Разное

Помело это что такое: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Помело: польза для здоровья, противопоказания

Сегодня помело можно встретить на полках каждого супермаркета, хотя не все знают, что он собой представляет. Фрукт относится к семейству цитрусовых, но иногда его считают гибридом дыни и яблока, а также сородичем грейпфрута. Хотя по факту помело – это самостоятельное растение древнего происхождения, до настоящего времени историю его появления так и не выяснили. Впервые о фрукте упоминается в китайских письменах, поэтому его родиной принято считать Китай. Здесь он до сих пор является символом благополучия, который принято преподносить в качестве подарка на Новый год.

Внешний вид помело напоминает шар. Часто его плоды имеют грушевидную форму, достигая 30 см в диаметре и веса до 10 кг, но в массовой продаже реализуются только экземпляры до полутора килограммов. Цвет кожуры — от желтого до ярко-оранжевого, хотя в природе встречаются и зеленые сорта. По вкусу фрукт слегка напоминает грейпфрут, поскольку в нем присутствует горечь. У помело преобладает кисло-сладкий цитрусовый вкус, в мякоти содержится большое количество прочных, упругих волокон.

В чем польза помело для организма

Полезные свойства помело определяются высоким содержанием витаминов – до 85%, среди которых 31% витамина С. Основным его преимуществом считается низкая калорийность и омолаживающие свойства. Это самый большой цитрусовый, в котором содержится калий, фосфор, витамины группы В (В1, В2), этакриновая и аскорбиновая кислоты, белок и клетчатка.

Систематическое употребление помело благоприятно влияет на общее состояние организма. Этот фрукт обладает следующими свойствами:

  • укрепляет скелет и костную систему;
  • оптимизирует работу сердца и кровообращение;
  • уменьшает отечность и скопление солей;
  • снижает давление;
  • укрепляет иммунитет и повышает жизненный тонус;
  • благодаря эфирным маслам положительно влияет на настроение;
  • используется как профилактическое средство против простуды.

К тому же помело полезен и эффективен при похудении. Он способствует снижению и нормализации веса. Благоприятно влияет на обменные процессы, ускоряя метаболизм и расщепляя жировые отложения. Оказывая мочегонное действие, помогает избавиться от скопившихся шлаков и токсинов, обеспечивая максимальное усвоение питательных веществ из пищи.

Польза помело для женщин определяется эффективными омолаживающими свойствами. Он оказывает общее воздействие на кожу, ногти и волосы, восстанавливая клетки тканей. 

Маски с помело в основе способствуют повышению упругости кожи, избавлению от пигментных пятен и выравниванию цвета лица. 

В период усиленной умственной работы помело способствует быстрому восстановлению, возвращает бодрость и дарит заряд энергии на весь день. При этом повышается стрессоустойчивость и работоспособность. Уникальным свойством фрукта является способность перерабатывать животные белки в гормон радости – серотонин. Поэтому его часто используют в качестве природного антидепрессанта.

На ранних сроках беременности помело поможет избавиться от приступов токсикоза. Имеющийся в его составе фосфор обеспечивает формирование прочного скелета и помогает контролировать состояние костей. Биофлавоноиды являются незаменимыми компонентами, которые обеспечивают  полноценное кровообращение ребенка в утробе. Фрукт  оказывает общее положительное влияние на гормональную систему во время беременности, что очень важно при дисбалансе, связанном с этим состоянием.

Не стоит забывать и о способности помело к расщеплению жира и положительном влиянии на пищеварительную систему. Его часто включают в диету для похудения или общего снижения веса при медицинских показаниях. Он помогает расщеплять белки и жиры, способствуя их правильному усвоению и расходованию полученной энергии. При этом выделяемые ферменты помогают бороться с онкологическими заболеваниями молочных желез и женских половых органов.

Вред помело: противопоказания

Любые цитрусовые содержат большое количество витаминов и полезных микроэлементов, но при этом они также имеют ряд противопоказаний. К этому фрукту с осторожностью нужно относиться людям, склонным к аллергии, поскольку его чрезмерное употребление может привести к высыпаниям на коже и нарушению работы желудка. Это связано с высоким уровнем кислоты, которая может его раздражать при гастрите или других сопутствующих заболеваниях.

Среди свойств помело также отдельно отмечается эффективное понижение давления, поэтому этот факт нужно учитывать гипотоникам. В соке содержатся компоненты, которые могут замедлять действие лекарственных препаратов, нанося вред здоровью. Это значит, что при медикаментозном лечении его употребление нежелательно. Также не рекомендуется употреблять цитрус маленьким детям, в возрасте до 5 лет.

Польза помело при похудении

Помело считается одним из самых низкокалорийных продуктов, поэтому заслужил применение в диетологии при похудении. Его калорийность составляет всего 32 ккал на 100 г продукта. Структура плода имеет большое количество пищевых волокон, которые быстро насыщают и надолго обеспечивают чувство сытости. При этом медленно перевариваются и абсорбируют все плохое, помогая избавиться от скопившихся в ЖКТ токсинов.

Если говорить о более глобальном воздействии, то с помощью помело можно быстро наладить работу кишечника, облегчить процесс пищеварения и повысить эффективность усвоения полезных компонентов из еды. При этом минерально-витаминный состав имеет непосредственное влияние на расщепление жировой прослойки и препятствует ее дальнейшему накоплению.

Общая продолжительность диеты не должна превышать 3 недель. Для разгрузочного дня потребуется около 2 кг плодов помело, которые употребляют в течение суток, чередуя с водой и чаем.

Как есть помело и что приготовить

Однозначно сложно сказать, сколько можно съесть помело в день. Рекомендации диетологов отличаются: от половины фрукта до нескольких штук. Поэтому лучше всего прислушиваться к собственному организму. Ведь разгрузочный день предусматривает употребление только помело, и количество может доходить до 5 штук.

Употреблять фрукт рекомендуется в свежем виде, его можно использовать для приготовления салатов, делать цукаты, готовить соусы и заправки, а также добавлять при запекании мяса или рыбы.

Легкий салат с помело

  • помело;
  • лимон;
  • груша;
  • апельсин;
  • киви;
  • черника;
  • клюква;
  • гранат;
  • мед.

Фрукты очистить, нарезать. Ягоды промыть и смешать с другими ингредиентами. Все это заправить несколькими ложками меда. Употреблять рекомендуется непосредственно после приготовления.

Лимонад с помело

  • несколько спелых помело;
  • горсть свежезамороженных ягод;
  • вода и мед.

Плоды помело нужно очистить, выжать из них сок. Развести водой 50/50. Сюда же добавить мед и ягоды. Также можно использовать свежие фрукты и кусочки льда, что придаст свежести и повысит вкусовые свойства.

Польза помело для организма давно доказана, только не стоит думать, что при поедании большого количества мякоти процесс омоложения или похудения активизируется сам по себе. Для этого потребуется сбалансировать питание и детально проанализировать свой образ жизни.

 

 

Читайте также: Низкокалорийные продукты, которые стоит добавить в ежедневный рацион

Помело: польза и вред для организма

Для похудения

Диетологи изучили состав помело, его свойства и вред при избыточном употреблении и сделали вывод, что продукт можно рекомендовать людям в период похудения. Плод имеет малую калорийность – 35 ккал, обладает способностью ускорять обменные процессы, следовательно, сжигать жировые отложения. Благодаря большому содержанию клетчатки быстро наступает чувство сытости, которое держится длительное время. Растительная клетчатка благотворно влияет на процесс пищеварения, ускоряет выведение шлаков и токсинов. В составе фрукта присутствуют ферменты, которые уменьшают количество крахмала и глюкозы в организме. Поэтому экзотическое помело зачастую входит в диетическое меню, разрабатываемое при сбросе лишнего веса.

В косметологии

Большинство женщин даже не догадываются,чем полезно помелопри наружном применении.А маска из мякоти отлично питает и увлажняет кожу лица! Для ее приготовления нужно истолочь сочное филе без перепонок, добавить немного меда, лимонного сока и овсяной муки. Нанести на чистую кожу на 15 минут и смыть теплой водой. В качестве витаминного лосьона можно применять свежевыжатый сок плодов, который освежает и осветляет кожу, избавляет от жирного блеска. Высокий уровень витамина B1, цинка позволяет эффективно бороться с угрями, предотвращает появление перхоти, способствует блеску волос, здоровью ногтей.

Помело: опасные свойства и вред

Цитрусовый фрукт помело несет не только пользу, но и вред для здоровья при неправильном или неконтролируемом употреблении. Категорически запрещен прием в пищу плода лицам с аллергией на цитрусовые или с индивидуальной непереносимостью. Это может привести к приступам удушья, отеку гортани и пр. Не рекомендуется вводить в рацион цитрус в период обострения язвы, при повышенной кислотности желудка, колите, панкреатите, холецистите. Его вредно употреблять при гепатите и нефрите. Людям, страдающим артериальной гипотензией, нужно быть осторожными, т.к. помело может снижать давление. Следует помнить, что фрукт обладает слабительным действием за счет большого содержания клетчатки. Как и некоторые виды цитрусовых, помпельмус содержит вещества, блокирующие действие фермента цитохром P450, который призван расщеплять многие лекарственные препараты. Совместный прием с медикаментами может привести к избыточному уровню действующего лекарственного вещества в крови.

Изучив особенности помело, его полезные свойства и вред для организма, можно подобрать правильный подход к употреблению экзотического фрукта!

Как едят помело фрукт

   Помело – это цитрусовый фрукт, который немного больше, чем грейпфрут, и считается самым большим среди цитрусовых фруктов. Его покрывает толстая кожура цветом от бледно-зеленого до желтого. Внутри сочные дольки похожи немного на вкус горького апельсина, но слаще чем грейпфрут.

Очищение от кожуры

   Прежде чем есть помело, нужно удалить толстую горькую кожуру. Затем нужно удалить белую сердцевину и все что прилегает к долькам.

Как есть помело

   Вы можете съесть очищенный помело по долькам или нарезать кубиками и использовать их в салатах, коктейлях и в других любых блюдах, где вы бы использовали апельсины и грейпфруты. Вы можете съесть дольки помело с жесткой мембраной или очистить ее прежде, чем вы их съедите.

Инструкция в 8 картинках

   Вот так растет помело.

   После того как фрукт окажется перед вами, помойте его и возьмите нож, чтобы снять кожуру.

   Начинаем удалять кожуру.

   Продолжаем очищение…

…до тех пор, пока не очистим всю кожуру.

   Также можете убрать белую часть вокруг мякоти.

   Разделите плод на двое и разломайте на дольки.

   Ешьте только мякоть, а не перепонки между ними.

 

Если у Вас остались вопросы, то посмотрите видео:

Помело может быть похожим на грейпфрут большого размера, но он является особенным прекрасным творением — и, безусловно, его стоит попробовать.В течение нескольких зим я постоянно проходил через секцию фруктов в продуктовом магазине, замечая помело размером в шар для боулинга, чувствуя себя заинтригованным и соблазненным забрать один из них домой. Но его размеры были слишком большие, из-за чего я не решался на самом деле на такое. Что я мог делать с такой громадиной один на один у себя дома?
Теперь, когда я знаю, что кроется внутри толстой желто-зеленой кожуры, мне жаль, что я не попробовал его раньше!

Что это такое вообще помело?

Они известен также под такими названиями, как пуммело, помпельмус и шеддок, родиной помело является Юго-Восточная Азия. Они являются самыми крупными из семейства цитрусовых, и наиболее тесные связи и сходства имеют с грейпфрутами. Большие габариты придают им запугивающий вид, но на самом деле это довольно миролюбивый фрукт.
Эти большие круглые цитрусовые имеют цвет кожуры в диапазоне от желтого до зеленого. Кстати, сердцевина у этого плода также гораздо толще, чем у других сортов цитрусовых. Как и многие из его родственников, помело может быть как наполненным косточками, так и иметь очень мало семян или вообще не иметь ничего.
Но, реальный вопрос: какой он имеет вкус? Это то, что мне больше всего нравится в помело, и почему я так рад, что они появились в моей жизни. Я думаю, они тебе тоже понравятся! По вкусу помело похожи на умеренную версию грейпфрута. Они слаще и не делают язык горьким.

Советы по покупке помело

Лучшее время для покупки помело — с ноября по март. Значит, совсем скоро! Вы можете найти их на латинском или азиатском рынках, а также в большинстве продуктовых магазинов. Ищите бледно-зеленые и желтые фрукты, которые кажутся твердыми и тяжелыми для их размера. Пятна – не беда, но избегайте мягких плодов с тусклым цветом, тех, которые выглядят высушенными или мнутся под нажимом пальца.
Если вы будете хранить помело в холодильнике, то он не испортится в течение всей недели.

Лучшие способы как съесть помело

Наряду с прекрасным ароматом, я полюбил помело еще и за то, что его поедание похоже на приключение. Требуется поработать, чтобы добраться до сладкой мясистой плоти. Хотя, как только вы это сделаете, награда глубоко удовлетворит вас, и вы скажите, что это стоило ваших усилий.
После снятия толстой кожуры и шелушения мембраны со всех сторон, помело можно съесть прямо так, из-под руки, или добавить в салаты или сальсу, использовать в маринаде, сделать из него варенье или коктейль. Наслаждайтесь им любым способом, которым вы хотите!
Не забывайте про кожуру! Вы можете сделать из нее конфеты или использовать его для приготовления мармелада.

Шеф-повар ресторана Tribeca Сергей Маркин о помело – Weekend – Коммерсантъ

Шеф-повар ресторана Tribeca Сергей Маркин рассказывает о том, с чем и как едят помело. Беседовала Анна Карманова

Помело — это самые большие в мире цитрусовые?

Да, а выращивают их в азиатских странах. То что мы видим у нас,— это, как правило, желтые или зеленовато-желтые плоды весом около килограмма. На самом деле помело бывает и больше — до трех килограммов, а цвет может быть и желтым, и зеленым, и даже красным, иногда попадаются розовые, а форма может быть не только привычная нам круглая, но и грушевидная. Вкус не такой яркий, как у других цитрусовых,— он тоньше, как и аромат. По консистенции мякоть помело плотнее, чем у грейпфрута или апельсина.

Почему у нас не встречаются трехкилограммовые плоды?

Думаю, что крупные и очень спелые при транспортировке могут повредиться. Поэтому крупные они у себя продают, а небольшие и не самые спелые отправляют к нам.

Есть ли у помело свой сезон?

Про сезон трудно сказать. Периодически помело пропадает у нас в магазинах, а иногда попадается сухой — это обычно в начале мая бывает. Для меня, конечно, очень важно качество фрукта, который я получаю.

Как выбрать хороший?

Плод должен быть однородным, без вмятин и каких-то пятнен, без повреждений. Лучше, если будет однородный цвет — желтый либо светло-зеленый. На ощупь фрукт должен быть плотным, твердым. Еще его можно понюхать — свежий цитрусовый аромат без посторонних запахов говорит о том, что продукт хороший.

Как его чистить?

Профессионалы отрезают основание, затем острым ножом надрезают кожуру по спирали и легко очищают фрукт. Остаются крупные дольки, с них нужно снять пленку, потому что она очень горькая. Сама пленка достаточно плотная и твердая, поэтому ее легко отделить от мякоти.

Помело готовят или используют только в сыром виде?

Мне нравится использовать помело в свежем виде, но в азиатской кухне это фрукт встречается и в горячих блюдах. Чаще всего в тушеном виде. Я тоже планирую попробовать что-то в этом направлении. Вообще, помело в сочетании с некоторыми специями придает блюду неповторимый азиатский колорит.

Какие это должны быть специи?

Это может быть имбирь, чили, лаймовый лист, пять перцев. Мне нравится использовать помело именно в азиатских блюдах. В этом есть своя логика — брать продукт и готовить с ним именно то, что делают из него там, откуда он взялся. Плоды помело в свежем виде — это легкая кислинка, пикантность. Я использую эти качества для приготовления салатов и соусов.

Какие продукты хорошо сочетаются с этим фруктом?

Помело очень хорошо подходит к морепродуктам. Крабы, омары, черная икра — идеально. С белой рыбой, с барамунди — тоже хорошо. А вот тунец, мне кажется, не очень с помело будет сочетаться. С мясом я не пробовал, но тайцы готовят с помело свинину.

А овощи?

Если говорить об овощах, то я бы не рекомендовал сочетать помело с помидорами — они будут перебивать друг друга. А вот с разными листовыми салатами и зелеными овощами — просто прекрасно. Это могут быть огурцы, авокадо, спаржа, кенийская фасоль! Думаю, что и с оливками будет неплохо. Но основное направление — все-таки Азия.

Какое блюдо в азиатском стиле вы готовите с этим фруктом?

Салат с крабом. У самого краба вкус нежный, но скорее нейтральный, а не яркий, для текстуры в этот салат я добавляю ростки маша и огурец, последний нужен также для сочности и свежести, а кусочки помело придают кислинку и делают вкус объемнее. Дополняет все это нежный и одновременно пикантный соус. Готовить его нужно так: возьмите кокосовое молоко — оно продается у нас в супермаркетах в банках,— добавьте немного оливкового масла, чуть-чуть чили и соль с перцем по вкусу, все смешайте — соус готов. Он соединяет все наши ингредиенты, а кокосовое молоко и чили усиливают азиатский акцент.

А соус непосредственно из помело можно сделать?

Да, но тут есть один нюанс: волокна цитрусовых не очень эстетично смотрятся в соусе — напоминают червячков,— поэтому я предпочитаю делать из них пюре. То есть можно взять кусочки помело, оливковое масло, сок лайма для более сильного аромата, специи, чили, все смешать и дать немного настояться. Затем смесь нужно пробить блендером и процедить. Такой соус очень хорошо подойдет к креветкам на гриле, а можно сделать с ним севиче из какой-нибудь рыбы или морепродуктов.

Доставка фруктов в офис и на дом

Общие положения

Некоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании StoreLand. Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.

На сайте StoreLand имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания StoreLand не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.

Личные сведения и безопасность

Компания StoreLand гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.

В определенных обстоятельствах компания StoreLand может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.

Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе «Аккаунт» > «Профиль».

Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания StoreLand с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.

Как и многие другие сайты, StoreLand использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии StoreLand настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.

Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.

Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи

Помело и грейпфрут — близнецы или братья?

Сегодня мой раасказ об экзотических субтропических растениях. Тем более, что их красочные плоды появились на ранках и магазинах . 

Начнем рассказ с шеддока или по-английски помело. Это субтропическое цитрусовое растение семейства рутовых в русской ботанике называется шеддок, у нас сейчас его часто называют на английский манер помело. В некоторых странах это растение называется помпельмус. Плоды у него крупные, диаметром 15-20 сантиметров, шаровидные или грушевидные, с толстой кожицей. Подкорковый слой – белый, толщиной от 1 до 3 сантиметров. Мякоть бледно-лимонного, розового, красноватого цвета, кисло-сладкая, с привкусом горечи.  Шеддок возделывают в субтропических и тропических странах Азии, в Средиземноморье,  в США, во Флориде, Калифорнии, Гавайских островах.  В нашей стране опытные посадки существовали на Черноморском побережье Кавказа.  Плоды шеддока содержат 1,5 % лимонной кислоты, 6 % сахаров, 45 миллиграммов на 100 граммов витамина С. В соке содержится инсулиноподобное вещество – ликопин. Кожица содержит гликозид нарингин. Раньше плоды шеддока  были малосъедобны, из них готовили варенье и цукаты. Сейчас выведены новые вкусные сорта, которые продаются в наших магазинах под английским названием помело. 

Теперь поговорим о сыне помело-шеддока – грейпфруте. Произрастают грейпфруты, как и все цитрусовые в субтропических и тропических зонах.  В диком виде грейпфруты не встречаются. Ученые считают, что это природный гибрид. Только не апельсина и лимона, как считает большинство простых россиян, а апельсина и шеддока. Некоторые ученые считают, что это почковая мутация шеддока.  Кстати шеддок – помело и  грейпфрут,  правда,  похожи и внешне и по вкусу. Название грейпфрут – английское, в буквальном переводе означает  «виноградный  плод».  Это связано с особенностями плодов располагаться на ветках деревьев гроздями  по 3-18 штук, а также с виноградным привкусом плодов. В русской ботанике грейпфрут называют Цитрус дивный, иногда помпельмус гроздевидный,.  Плоды грейпфрута крупные, округлые, приплюснутые сверху. Кожура светло- или  темно-желтая, толстая, гладкая и плотная со специфическим запахом. Мякоть составляет 50-70% массы плода. Она желтая или серовато-зеленая, реже розовая, очень сочная и ароматная. Горький привкус мякоти превосходно сочетается с кисло-сладким вкусом и создает неповторимый букет, присущий только грейпфрутам. Эти плоды хорошо утоляют жажду. Многие не любят грейпфруты из-за их необычного вкуса в сочетании с небольшой горечью. Тогда как именно благодаря наличию этой горечи, которая  определяется содержанием полезных веществ, грейпфруты отличаются высокой пищевой ценностью.  При употреблении  грейпфрутов повышается общий тонус организма, улучшается работа пищеварительных органов, у человека уменьшается усталость и появляется способность длительное время бодрствовать. В мякоти грейпфрута содержится 6 % сахаров,  минеральные вещества – натрий, калий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины группы В, С (60 мг на 100 грамм), значительное количество витамина Р ( до 650 миллиграммов на 100 грамм). Из органических кислот больше всего содержится лимонной кислоты, а кроме того есть винная, яблочная, хинная.  Именно хинная кислота и некоторые гликозиды, которые содержатся в основном в пленках, придают плодам горьковатый привкус.  Благоприятное сочетание аскорбиновой кислоты и рутина в мякоти зрелых плодов способствует повышению эластичности стенок кровеносных сосудов и вместе с тем их укреплению.  Органические кислоты полезны и здоровому человеку, поскольку  возбуждают секрецию желудка, поджелудочной железы. Вместе с тем при язвенной болезни   и гастритах с повышенной кислотностью грейпфрут противопоказан. 

Грейпфрут справедливо считается целебным плодом. Его сок рекомендуют при сердечно — сосудистых  заболеваниях, истощении нервной системы, при лечении некоторых инфекционных болезней. Он улучшает состояние больных сахарным диабетом, усиливая действия инсулина.  Полезен сок для почечных больных, которые могут использовать его как мочегонное средство, и людям, страдающим повышенным артериальным давлением. 

Употребляют грейпфрут чаще всего с сахаром. Для этого плод разрезают на две части, удаляют несъедобную середину, семена и часть пленок, разделяющих дольки, и посыпают сахарным песком. Затем ставят на 20-30 минут в прохладное место, чтобы сок впитался в мякоть. После этого мякоть вместе с соком едят чайной ложкой.

А я вам желаю здоровья и  хорошего настроения.  

 



Помело – полезные свойства, состав, калорийность, рецепты, посадка и уход

Помело — самый крупный цитрусовый плод, может достигать 30 см в диаметре и весить 10 кг. Родина помело — Юго-Восточная Азия и Малайзия, острова Фиджи и Тонго. В Китае о растении было известно еще в 100 году до н.э. В Европу фрукт был впервые завезен в 14 веке мореплавателями. Другое название растения помпельмус и шеддок, в честь английского мореплавателя, который в 17 веке привез семена плода в Вест-Индию. Сегодня помело широко распространен и на юге Японии, во Вьетнаме, Таиланде, Индии, Индонезии, на Тайване, островах Кука, островах Карибского бассейна, на острове Таити, в Израиле. Растет помело в небольших количествах в Калифорнии.

В Китае очень любят помело и даже дарят плоды в красивых плетеных корзинах друг другу на Новый год. Этот плод в стране символизирует процветание, достаток, благополучие и здоровье. В Китае верят в целебные свойства фрукта и часто врачи прописывают пациентам оздоровительную диету с помело. В странах Европы из кожуры мастерят различные поделки, измельченной кожурой наполняют чашки и ставят в помещении около кровати для хорошего сна и легкого пробуждения.

Как выглядит помело

Помело — это дерево, которое вырастает до 15 метров в высоту. Крона шаровидной формы с вечнозелеными крупными листьями. Цветет помело красивыми и ароматными белыми цветами, которые располагаются на ветках по одному или собраны в соцветия от 2 до 10 штук. Плоды дерева — крупные цитрусы с легким ароматом, покрытые толстой кожурой бледно-зеленого или желтого оттенка. Мякоть состоит из крупных долек с плотными и жестковатыми перегородками. Цвет мякоти розовый, белый, бледно-желтый или красный, в зависимости от сорта. Вкус мякоти кисло-сладкий, чуть горчит. Сочная мякоть хорошо утоляет жажду и голод.

Сорта помело

Известно несколько основных сортов помело:

  • Khao phuang, сорт был выведен на Филиппинах путем скрещивания помело с мандарином. Фрукт продолговатый, грушевидной формы с «шеей», ширина которой достигает 12 см и более. Кожура зеленая, постепенно, в процессе созревания приобретает зеленовато-желтый оттенок. У спелых плодов кожура глянцевая и гладкая. Мякоть сочная, белая или с желтизной, перепонки и пленка фрукта несъедобные. Косточек в плодах практически нет;
  • Khao horn, мякоть плода белая и сладкая, кожура желтовато-зеленая. Форма грушевидная или скругленная;
  • Thongdi, плоды шаровидной формы, до 15 см в диаметре. Кожура не такая толстая, как у других сортов, мякоть сочная и сладкая, розоватого оттенка, с большим количеством косточек;
  • Khao paen, этот сорт выращивается в Таиланде и на южных территориях Бангкока уже более 160 лет. Форма плода похожа на сплющенный шар, на ощупь помело мягкий. Цвет кожуры желто-зеленый, на вид она немного сморщенная. Мякоть белого оттенка, сочная и очень сладкая, с небольшой кислинкой, чуть горчит;
  • Khao namphung, плод грушевидной формы, кожура желтовато-зеленая, мякоть желтовато-белого цвета, сладкая, с приятным ароматом цитруса.

Польза помело

Фрукт содержит витамины С, А, К, РР и группы В, кальций, калий, фосфор, натрий, железо, золу, растительную клетчатку, растительные белки. В 100 г плода 40 ккал. Плоды являются натуральными антиоксидантами и антибиотиками, применяются в диетическом питании, благодаря содержанию веществ, хорошо расщепляющих жиры, укрепляют иммунную систему, повышают гемоглобин, служат хорошей профилактикой диабета и атеросклероза. Помело используют в косметологии, из него готовят тоники, маски для лица и волос. Мякоть придает коже свежесть, очищает от токсинов, после использования средств с помело волосы становятся более крепкими и блестящими. Можно обрабатывать лицо соком плода, который удаляет ороговевшие клетки с поверхности кожи лица.

В Китае используют недозрелые и спелые плоды, кожуру и цветы растения. Эти части сушат и измельчают в порошок, который применяется для лечения кашля, различных отеков и расстройства желудка. Пищевые волокна мякоти плода впитывают в себя шлаки и непереваренные остатки продуктов, выводят их из организма. В мякоти содержатся лемониды, вещества, которые улучшают продуктивность человека, повышают внимательность и работоспособность. Цитрус является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует артериальное давление и препятствует образованию тромбов. Помело защищает организм от онкологии, препятствует образованию новых раковых клеток. Содержащийся в помело серотонин поднимает настроение, улучшает работу нервной системы.

В кожуре есть витамин Р, эфирные масла и биофлавоноиды. Кожура помогает при заболеваниях ЖКТ и поджелудочной железы. Настой из сушеной кожуры повышает устойчивость организма к вирусам и болезням, тонизирует. Сок фрукта полезен для кутикулы, выравнивает и укрепляет ногтевую пластину.

Вред помело

Не стоит увлекаться поеданием помело, это может привести к диарее, расстройству пищеварения и покраснениях на коже. Нельзя употреблять в пищу помело при лечении медикаментами, так как фрукт может ухудшить или, наоборот, усилить лечебный эффект лекарств. Нельзя давать помело детям до года во избежание аллергии.

Не рекомендуется включать в свой рацион плоды при некоторых заболеваниях:

  • гепатит
  • нефрит
  • колит
  • повышенная кислотность
  • аллергия на цитрусовые

Как выбрать помело

Чтобы получить все самое полезное от фрукта, его нужно правильно выбирать при покупке. Важно обращать внимание на некоторые внешние показатели:

  • приятный цитрусовый аромат;
  • кожура гладкая, без следов испорченности и пятен;
  • плод упругий, и при надавливании на нем не остается вмятин;
  • спелость проверяют легким надавливанием на плод в области плодоножки. Если поверхность упругая, не мягкая и не твердая, фрукт готов к употреблению;
  • на поверхности плода не должно быть наростов.

Хранение помело

Если помело уже перезрел, его нужно съесть или приготовить. Недозревшие фрукты не нужно хранить в холодильнике. Чтобы они дозрели, им необходима комнатная температура. Можно смазать кожуру растительным маслом, чтобы помело хранился дольше.

Очищенные плоды хранятся в холодильнике, в закрытых контейнерах или обернутые в пищевую пленку. Обернутый в бумагу помело надолго сохранит свою сочность. Не оставляйте фрукты на солнце. От этого они не только потеряют сочность, но и быстро испортятся. Кусочки мякоти можно сушить, из кожуры делают вкусные цукаты.

Применение в кулинарии

Помело очень вкусный в свежем виде, его очищают от толстой кожуры, с каждой дольки снимают белую плотную пленку. Плоды добавляют в мясные, рыбные, фруктовые и овощные салаты, десерты, сок, используют при приготовлении различных блюд с тепловой обработкой. Из кожуры делают мармелад и варят варенье. Помело добавляют в напитки и коктейли, повидло и варенья из различных ягод и фруктов, соусы, блюда с бобовыми и крупами. Из мякоти получается вкусная начинка для пирогов и различной выпечки.

Помело хорошо сочетается с медом, киви и другими цитрусовыми. Кислинка и вкус фрукта хорошо оттеняют вкус рыбы и мяса. Очень популярен салат из помело с креветками, освежающие соки и маринады для рыбы, птицы и мяса, десерты из кожуры, мякоти и сока плода, которые сочетаются с орехами, шоколадом и фруктами.

Рецепты из помело

Китайский десерт

Ингредиенты:

  • 150 г помело;
  • 500 г тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 150 г саго;
  • 200 г мороженого.

Приготовление:

  1. Сварите саго: крупу всыпьте в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрывала саго на 2 см.
  2. Варите на среднем огне, когда закипит, сбавьте огонь до минимального, готовьте еще 10 минут, помешивая.
  3. Готовую крупу накройте крышкой, оставьте на 15 минут, откиньте на сито и промойте водой.
  4. Выложите саго в миску, залейте холодной водой.
  5. Тыкву очистите и тонко нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте водой, всыпьте сахар.
  6. Поставьте на большой огонь, когда закипит, варите дальше на минимальном огне до мягкости, примерно 15 минут.
  7. Остывшую тыкву разомните толкушкой, сироп не сливайте.
  8. Слейте воду с крупы и добавьте ее к тыкве, перемешайте.
  9. Разложите смесь в порционные тарелочки, сверху выложите мороженое и кусочки помело.

Салат с помело

Ингредиенты:

  • 300 г манго;
  • 100 г помело;
  • 40 г перца чили;
  • 40 г базилика;
  • 240 г лука-шалот;
  • 40 мл оливк. масла;
  • 30 г кокосового сахара;
  • 20 мл уксуса;
  • 20 г рыбного соуса;
  • 20 мл сока лайма.

Приготовление:

  1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами, половину обжарьте в масле до золотистого цвета.
  2. Готовый лук переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  3. Дольки помело нарежьте пополам, манго очистите и нарежьте кубиками.
  4. Тонкими полосками порежьте перец чили, удалите семена.
  5. Промойте в проточной воде базилик и оделите листья от веточек.
  6. В миску выложите манго, помело, базилик, часть жареного и весь сырой лук-шалот.
  7. В пиалу налейте сок лайма и уксус, добавьте соус с сахаром и перемешайте, пока кристаллы не растворятся полностью.
  8. Салат полейте заправкой, украсьте чили и оставшимся поджаренным луком-шалот.

Помело для похудения

Мякоть и кожуру помело применяют для избавления от некоторых проблем со здоровьем:

  • отравление
  • простуда
  • ранние стадии гастрита
  • сахарный диабет
  • лишний вес
  • повышенная жирность кожи
  • стрессы и депрессия
  • запоры

Маски для лица из помело

Маска из помело

Ингредиенты:

  • 100 г мякоти помело;
  • 100 г меда;
  • 50 мл. сок лимона.

Приготовление:

  1. Мякоть очистите от кожицы и белой пленки, измельчите в пюре.
  2. Смешайте мякоть с медом и добавьте лимонный сок.
  3. Положите смесь на очищенную кожу и оставьте на 15-20 минут.
  4. Смойте теплой минеральной водой. Когда кожа просохнет, нанесите увлажняющий крем.

Питательная маска

Ингредиенты:

  • 100 г мякоти;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ч. л. сока лимона.

Приготовление:

  1. Мякоть очистите от пленок и измельчите.
  2. Добавьте сок лимона и мед, тщательно перемешайте.
  3. Наносите перед сном на кожу лица, кроме участков в области губ и глаз.
  4. Через 15 минут смойте водой.

Выращивание помело дома

Интересное экзотическое растение помело можно вырастить в домашних условиях, используя косточки. В каждой дольке плода есть по 1-2 семечка. Посадка состоит из нескольких этапов:

  • возьмите в равных пропорциях перегной и песок, приготовьте субстрат;
  • для посадки выберите неглубокую и широкую емкость, заполните грунтом и хорошо полейте;
  • семена извлеките аккуратно из плода и сразу посадите на глубину 1,5 см. Подсохшие косточки могут не взойти;
  • накройте горшок прозрачной пленкой или стеклом, поставьте в хорошо освещенное и теплое место;
  • в течение месяца поддерживайте постоянную влажность субстрата;
  • когда появятся ростки с 2 листочками, необходимо каждый пересадить в отдельный горшок;
  • подготовьте грунт из песка и перегноя, уложите на дно емкости слой дренажа, подойдут камешки или керамзит. Горшок для каждого растения должен быть диаметром 8 см.

Помело — растение теплолюбивое и нуждается в тепле и хорошей освещенности, поэтому важно создать для него условия, максимально приближенные к естественным. В результате помело будет хорошо расти, пышно цвести, а позже начнет давать плоды.

Условия правильного ухода за помело:

  • молодое растение должно быть защищено от сквозняка, перепадов температур и прямых лучей солнца;
  • обеспечьте помело продолжительный световой день в зимнее время с помощью искусственного освещения;
  • зимой воздух в помещении сухой, чаще опрыскивайте листья. Можно установить в комнате увлажнитель воздуха. В обычные дни листья опрыскивают из пульверизатора с использованием теплой воды 2-4 раза в неделю;
  • регулярно поливайте, но не заливайте водой растение. Это может привести к развитию грибковых болезней. Вода не должна содержать хлор, лучше поливать отстоянной в течение суток жидкостью. Самая лучшая вода для помело — дождевая. В ней много полезных для растения веществ;
  • по мере необходимости помело нужно пересаживать в горшок побольше;
  • грунт должен быть подходящим, подойдет почва для цитрусовых, универсальный грунт с добавлением перепревшего навоза в пропорции 1 часть удобрения на 4 почвы. Важно при пересадке и посадке не забывать про слой дренажа на дне горшка;
  • растение любит удобрения, ему подойдут подкормки с микроэлементами. Применять нужно внекорневое опрыскивание листьев раствором.

Выращиваемое в домашних условиях помело нередко подвержено атаке вредителей. Растение страдает от паутинного клеща, щитовки, мучнистого червя. Борьба с паразитами проводится с применением химических препаратов или народных средств:

  • раствор из хозяйственного мыла и воды;
  • настойка луковой шелухи и чеснока;
  • настойка табака.

Ватный тампон смачивают в подготовленном средстве, протирают листья и ветки, вредителей удаляют. После обработки опрыскивают средством все растение для усиления эффекта. Из химических препаратов можно использовать Карбофос, Актару или Интавир.

Когда помело подросло и начало цвести, дом наполняется нежным ароматом цветов, который перенесет вас в тропические широты. Растение с вечнозелеными листьями обеспечивает естественное очищение воздуха и благоприятный микроклимат.

Помело и как есть Помело

Помело — крупный цитрусовый фрукт с освежающим сладким и мягким вкусом. Здесь мы объясняем, что такое помело, некоторые его преимущества для здоровья и его сравнение с грейпфрутом. Мы также объясним, как можно съесть этот вкусный фрукт!

Один из моих любимых экзотических фруктов — помело, конечно же, драконий фрукт и гранат! Обладает приятным мягким вкусом и мясистой текстурой. Кроме того, из него можно легко перекусить на ходу, поскольку он не такой сочный, как грейпфрут.Просто очистите и наслаждайтесь!

Что такое Помело?

Помело — самый крупный из всех цитрусовых фруктов диаметром до одного фута. Он имеет множество названий, включая pummelo , shaddock и Chinese grapefruit , а также его научные названия citrus maxima и citrus grandis . На Гавайях он называется джадонг .

Являясь основным предком грейпфрута обыкновенного, этот вид произрастает в Юго-Восточной Азии, где деревья помело выращивались на протяжении тысячелетий.Существует три основных разновидности: белый, розовый и красный .

Помело против грейпфрута

Помео и грейпфрут бок о бок

Хотя эти два цитрусовых имеют много общего, каждый из них имеет свой особый характер. Вот некоторые отличия:

Помело Грейпфрут
Кожица Желтый или бледно-зеленый с толстой кожурой Желтый или розовый с более тонкой кожурой
Форма Слегка продолговатая Круглый
Стандартный вес 2-4 фунта ½ — 2 фунта
Вкус Мягкий и сладкий Тарт или горький
Сок Нет сочный Сочный

Как и у грейпфрута, мякоть помело может быть белого , желтого или рубинового в зависимости от сорта.

Как открыть помело?

Как и грейпфрут, помело можно открыть ножом. Вы можете удалить кожуру пальцами на ходу, хотя для этого потребуется немного больше усилий.

Начните с отреза на дюйм сверху или от более узкого конца. Кожура очень толстая, так что пока не бойтесь разрезать мякоть.

Затем надрежьте кожуру примерно на полдюйма глубиной сверху вниз, создав от 6 до 8 секций. Кончиками пальцев отделите кожуру от мякоти.

Теперь вы можете легко разделить плоть на части или куски. Поскольку он не сочный, не следует избегать брызг сока, как в случае с грейпфрутом.

Съешьте Помело

Этот фрукт легко съесть в качестве закуски. Просто очистите его и удалите сердцевину, чтобы обнажить мякоть. Вы обнаружите, что легко разбить на части с минимальным беспорядком, так как это не сочно.

Есть и другие вкусные способы использовать помело:

  • Салат: Добавьте кусочки помело во фруктовый салат или другие салаты. Он особенно вкусен в салате из шпината с орехами и сыром фета.
  • Мармелад: Вместо апельсинов можно приготовить мармелад с помело.
  • Сок: Добавьте кусочки мякоти в блендер и смешайте с дополнительным количеством воды.
  • Газированная вода: Добавьте ароматизатор для газированной воды.

Какой вкус у помело?

Обладает приятным сладким и мягким вкусом без горечи грейпфрута.Мякоть также твердая, и ее легко разорвать руками.

Обратите внимание, что с возрастом помело становится более сухим и кислым на вкус. Если у вас есть такой опыт, попробуйте купить в другом магазине, чтобы получить более свежие продукты.

Медицинские пособия

Полезны ли вам помело? Согласно Healthline, помело — это питательная и низкокалорийная пища, полезная для здоровья сердца, пищеварения и профилактики заболеваний.

Один помело среднего размера содержит 231 калорию и содержит более 400% дневной нормы витамина С и 6 граммов или 24% дневной клетчатки.Он также содержит полезные антиоксиданты, такие как рибофлавин, тиамин, медь, калий и ликопин. Однако обратите внимание, что помело — это , а не кето.

Открытие

Где купить помело?

Лет назад помело можно было найти только в азиатских бакалейных магазинах, так как этот фрукт часто встречается в китайской и японской диете. Сегодня они более широко доступны в таких магазинах, как Walmart, Whole Foods и других крупных супермаркетах.

Помело выращивают в Тихоокеанском регионе, в Латинской Америке и Карибском бассейне, а также во Флориде и Калифорнии.Вегетационный период в Америке длится с ноября по март — лучшее время для их покупки.

При покупке кожа будет ярко-желтой или бледно-зеленой. В свежем виде он будет твердым на ощупь и тяжелым для своего размера. Несколько прыщиков — не проблема, но следите за любыми признаками мягкости или мягкости.

Свежий помело можно хранить неделю или две при комнатной температуре или даже дольше в холодильнике, хотя и с некоторой потерей вкуса.

Еще экзотические фрукты Вам может понравиться:

Как есть Помело

Узнайте, как быстро нарезать помело и как приготовить салат из помело, с помощью этого пошагового руководства.

Помело Салат со шпинатом (по желанию)
Разрежьте и почистите помело
  • Отрежьте сантиметр от верхней части помело.

  • Надрежьте кожуру примерно на полдюйма глубиной сверху вниз, создав от 6 до 8 секций.

  • Кончиками пальцев отделите кожуру от мякоти. Затем удалите сердцевину, чтобы обнажить мякоть.

  • Разломите мякоть на кусочки по 2,5 см и отложите.

Приготовьте салат (по желанию)
  • Тщательно промойте листья шпината.Высушите с помощью центрифуги для салатов или бумажных полотенец.

  • В салатник добавьте шпинат, грецкие орехи и сыр.

  • Полить сверху бальзамическим винегретом и перемешивать до тех пор, пока ингредиенты не будут покрыты равномерным слоем.

  • Перед подачей украсьте салат кусочками помело.

  • Винегрет: Чтобы приготовить бальзамический винегрет, смешайте 2 столовые ложки бальзамического уксуса с 2 столовыми ложками оливкового масла.
  • Хранение: Помело хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Такой же период времени можно хранить и неразрезанный салат.

Пищевая ценность

Как есть Помело

Количество на порцию (4 унции)

калорий 158
Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 6 мг 2%

Натрий 171 мг 7%

7% Калий

7% Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 1433IU 29%

Витамин C 66 мг 80%

Кальций 59 мг 6%

Железо 1 мг 6% 9002 *

на основе суточных значений

диета на 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Что такое помело?

Помело, иногда пишется как помело или помело, — это цитрусовый фрукт, произрастающий в нескольких странах Юго-Восточной Азии, включая Таиланд, Малайзию, Индонезию и Вьетнам. Он также известен как китайский грейпфрут.

Помело — самый крупный плод семейства цитрусовых, может вырасти до 10 дюймов в диаметре и весить более четырех фунтов. Кожура спелых помело обычно бледно-зеленого или желтого цвета и очень горькая.Сладкие мягкие внутренние плоды обычно белые, но также могут быть розоватыми или даже красными. Кожура очень толстая и пышная, ее часто засахаривают или превращают в мармелад.

Вкус помело часто сравнивают с менее горьким вариантом грейпфрута. В этом есть смысл, потому что грейпфруты на самом деле являются гибридом помело и ямайских сладких апельсинов. Считается, что даже сами апельсины произошли от помело.

Помело обычно едят отдельно или добавляют в салаты. Вот несколько рецептов помело для вашего удовольствия от еды:

Ям Сом О (тайский салат с помело)

Состав:
2 средних помело, очищенных от кожуры
2 столовые ложки растительного масла
1 большой лук-шалот, тонко нарезанный
3 тайских чили, тонко нарезанных
1 столовая ложка рыбного соуса
1 чайная ложка сахара
6 унций.вареные креветки
1/4 стакана нарезанного базилика
1/4 стакана нарезанной кинзы
1/4 стакана жареного и несоленого арахиса, нарезанного
Семена кунжута

Направления:
Разделите помело на части и удалите тонкую пленку с сочной мякоти. Используйте вилку, чтобы разбить каждую часть на более мелкие части. Поместите их в миску и отложите. Нагрейте масло в небольшой кастрюле. Добавьте кольца шалота и готовьте на умеренном огне, периодически помешивая, до коричневого цвета. С помощью шумовки переложите лук-шалот на бумажные полотенца, чтобы они высохли.В небольшой миске смешайте перец чили, рыбный соус и сахар. В отдельной миске смешайте кусочки помело с креветками, базиликом, кинзой, арахисом, луком-шалотом и заправкой из чили и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Посыпать кунжутом и подавать.

Мармелад Помело

Состав:
1 большой помело
Сок 1 большого лимона
2 1/2 стакана воды
3 фунта сахара

Инструкции:
Стерилизуйте и высушите достаточное количество каменных банок, чтобы в них поместилось пять пинт мармелада, и отложите их в сторону.Помело помело, разрежьте пополам и отожмите сок. Поместите сердцевину и косточки (белую часть плода) в муслиновый мешок. Измельчите кожуру и замочите в воде на ночь вместе с муслиновым мешочком. Поместите кожуру, муслиновый мешок и воду в скороварку и доведите давление до 15 фунтов. Варить около 15 минут. Уменьшите давление, как только вода достигнет комнатной температуры. Проверьте кожуру на нежность, зажав остывший кусочек между большим и указательным пальцами. Если кожура мягкая, достаньте муслиновый мешок из воды и выжмите его в плите. Затем добавьте сахар. Перемешайте на слабом огне, пока сахар не растворится, затем быстро вскипятите его в открытой плите, пока температура не достигнет 221 ° F. Снимите всю образовавшуюся пену и дайте мармеладу остыть, пока не начнет образовываться кожица. Разлейте по теплым сухим банкам. Накройте каждую банку вощеным диском, пока он не остынет, затем замените диски постоянными крышками.

Цукаты из цукаты помело

Состав:
1 крупный помело
1 1/2 стакана сахара
1 1/2 стакана воды
1/4 стакана кукурузного сиропа

Направления:
Помело очистить от кожуры, надрезав его ножом и потянув кожуру на четыре части.Нарежьте кожуру полосками шириной 1–4 дюйма. Положите кусочки кожуры в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Бланшируйте ломтики примерно две минуты, затем удалите и процедите. Положите ломтики обратно в кастрюлю, залейте холодной водой и снова доведите до кипения примерно на пять минут. Слейте воду с ломтиков, снова наполните кастрюлю холодной водой и снова доведите до кипения, на этот раз на медленном огне в течение 20 минут. Слейте воду с ломтиков и промойте. В большой кастрюле растворите один стакан сахара в 1 1/2 стакана воды и 1/4 стакана кукурузного сиропа.Доведите до кипения в течение одной минуты, затем добавьте ломтики цедры помело. Тушите кожуру на слабом огне, время от времени осторожно помешивая, примерно 30-40 минут, пока не уйдет большая часть жидкости. Противень для печенья посыпать сахаром. Достаньте полоски из кастрюли, выложите их на противень и посыпьте сахаром. Сушите ломтики в дегидраторе или в духовке на очень слабом огне, стараясь не поджечь их.

Помело, Поммело, Китайский грейпфрут, Шэддок, Пумело, Поммело и Помпельмоус

Также называется китайский грейпфрут, шэддок, пумело, поммело и помпель.

Помело — экзотический крупный цитрусовый, который является древним предком грейпфрута обыкновенного. Это самый крупный из цитрусовых, форма которого может быть довольно круглой или слегка заостренной на одном конце (форма плода варьируется от почти круглой до сплюснутой или грушевидной). Помидор может иметь размер от канталупы до 25-фунтового арбуза и иметь очень толстую мягкую корку. Кожа от зеленого до желтого цвета, слегка бугристая; телесный цвет варьируется от розового до розового.

Как и грейпфруты, помело может варьироваться от почти без косточек до очень потрепанного, от сочного до сухого, от сладкого до кислого.Он слаще грейпфрута и его можно есть свежим, хотя оболочки вокруг сегментов следует очищать. У пумело обычно от 16 до 18 сегментов, тогда как у большинства грейпфрутов около 12 сегментов. Обязательно охладите и используйте быстро. Используйте как кусочки грейпфрута. Они также хороши для варенья, желе, мармелада и сиропов.

Его выращивают во многих восточных странах, включая Китай, Японию, Индию, Фиджи, Малайзию и Таиланд. Сейчас его также выращивают в Карибском бассейне и США, в Калифорнии и Флориде.В сезон с ноября по март паммелос особенно популярны на китайский Новый год. Китайцы верят, что восхитительный паммело является признаком процветания и удачи — если они его съедят, произойдет хорошее. Кожура также используется в китайской кулинарии или засахарена. В целом цедра цитрусовых часто используется в южно-китайской кухне для ароматизации, особенно в сладких суповых десертах.

Четвертая часть поммело (152 грамма) содержит 60 калорий и обеспечивает 130% дневной нормы витамина С.Он не содержит натрия, жиров и холестерина и является источником калия.

История Помело:

Помело произрастает в Юго-Восточной Азии и во всей Малайзии; В диком виде растет на берегах рек на Фиджи и на островах Дружественные. Возможно, он был завезен в Китай около 100 г. до н. Э. Он широко культивируется в южном Китае (провинции Гуандун, Гуанси и Фуцзян) и особенно в южном Таиланде на берегах реки Тха Чин; также в Тайване и самой южной части Японии, южной Индии, Малайе, Индонезии, Новой Гвинее и Таити.

Помело также называют шэддоком в честь английского морского капитана капитана Шэддока, который в 17 веке завез это семя в Вест-Индию с Малайского архипелага. Семена дали плоды несколько меньше нынешнего грейпфрута, больше напоминающие апельсин. Размер плода и тот факт, что он рос пучками или гроздьями, как виноград, побудили натуралиста XIX века сравнить новый плод с виноградом, с которым он не имеет никакого ботанического отношения.

Помело подобны грейпфрутам на стероидах

Вы знаете это чувство, когда думаете, что хотя бы слышали о всех существующих фруктах и ​​- БАМ! — один выходит из левого поля, удивляя и интригуя вас.Затем вы задаетесь вопросом, сколько еще фруктов вам неизвестно.

Что ж, мы собираемся рассказать вам об одном из этих фруктов. Это гигантский цитрусовый плод, который называется помело (также пишется помело). И лучшая новость — это чертовски вкусно.

Что такое помело?

Помело — один из старейших цитрусовых. Их считают предками, потому что многие другие цитрусовые, которые у нас есть сегодня, получают из помело. Помело, самый крупный представитель семейства цитрусовых, произрастает в Юго-Восточной Азии (включая всю Малайзию и Фиджи, где они растут в диком виде на берегах рек), и их обычно едят в праздничных случаях, таких как Фестиваль Луны.

Первые семена, вероятно, были привезены из Азии в Новый Свет в конце 17 века. Сегодня помело выращивают в тропических регионах по всему миру, включая Калифорнию и Гавайи, где он известен как jabong .

Помело обычно мягче и менее острый, чем грейпфрут, хотя он больше — намного крупнее. Средний помело может быть около 12 дюймов (30,5 сантиметров) в диаметре, хотя большая часть его внутри сердцевина. Помело имеют форму капли, зеленую или желтую кожицу и розовую или желтую мякоть, они известны своей очень толстой сердцевиной и мягким вкусом.Его мякоть можно есть сырой, а кожуру обычно сушат и засахаривают.

«По вкусу он очень похож на грейпфрут, — говорит шеф-повар Даррелл« DAS »Смит, который готовит для всех, от первой леди Мишель Обамы до Опры Уинфри. «Сладкий и горький. Кожица жесткая, [но] очищает ее, как апельсин».

Какая польза для здоровья от употребления помело?

Помело — отличный источник витамина С и может обеспечить до 400 процентов рекомендуемой дневной нормы. И, как и другие цитрусовые, помело низкокалорийный (один из них составляет около 230 калорий) и содержит достаточное количество клетчатки, калия, копий, тиамина и белка.

Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка в помело, этот фрукт способствует похуданию, помогая тем, кто его ест, дольше чувствовать сытость.

Если вы ищете источник природных антиоксидантов, то помело — это подарок, который не перестает дарить. Фрукт содержит ликопин (обычно содержится в помидорах), который помогает бороться с хроническими заболеваниями, уменьшая воспаление и восстанавливая повреждения клеток. Как будто вам нужна была еще одна причина полюбить эти дикие фрукты, исследование 2018 года показало, что кожура помело подавляет рост опухоли раковых клеток саркомы у мышей.

Однако, как и грейпфрут, существует небольшой риск лекарственного взаимодействия с помелосом из-за ингибирования «метаболизма, опосредованного цитохромом P450» в антигипертензивных и антикоагулянтных средствах. Лайм и севильский апельсин имеют одинаковый риск взаимодействия.

Как вы едите помело?

Во-первых, вам нужно знать, как выбрать один. Помело — сезон между ноябрем и мартом, но вам, вероятно, придется отправиться в местные азиатские или латинские продуктовые магазины, чтобы найти их.Созревшие помело тяжелые, твердые, имеют цвет от желтого до бледно-зеленого (с ожидаемыми пятнами) и могут храниться в холодильнике до недели.

«Лучше всего посыпать сверху сахаром», — говорит Смит, объясняя, как при добавлении сахара извлекаются сладкие натуральные ароматы фруктов. Сушеная засахаренная кожура помело — распространенный способ насладиться массивными цитрусовыми, в то время как другие просто едят мякоть, как грейпфрут.

Однако одна из лучших черт помело — это его универсальность.Добавьте его во фруктовый салат или используйте для приготовления мармелада. Вы также можете использовать сок из нескольких и заменить его в рецептах, требующих грейпфрутового сока. Или просто добавьте его туда, где рецепты требуют грейпфрута или апельсинов. Если вы хотите есть фрукты нестандартно, нарежьте их со свежим чесноком, болгарским перцем, перцем халапеньо, кинзой, зеленым луком и небольшим количеством соли для свежей сальсы с помело.

Очистка помело

Чтобы очистить помело, вам понадобится острый нож для очистки овощей и разделочная доска.

  • Найдите место, где сердцевина встречается с мякотью, и отрежьте верх и низ помело.
  • Стараясь не разрезать мякоть, сделайте четыре надреза на кожуре сверху вниз.
  • Снимите кожицу. Совет: сохраните это и сделайте свои собственные засахаренные лакомства из кожуры помело.
  • Разрежьте очищенный помело пополам и удалите стенки каждого сегмента ножом для очистки овощей.
  • Посыпать сахаром или солью и наслаждаться.

Как найти, выбрать, съесть и использовать

PREP — Несмотря на очень толстую кожуру, с помело довольно легко работать.Практически весь фрукт можно использовать в той или иной форме (см. «Еда от начала до конца» в разделе «Больше» ниже), поэтому убедитесь, что вы подготовили помело в соответствии с тем, что вы планируете делать с фруктами.

Внешний слой кожуры (т. Е. Цедру) можно удалить с помощью овощечистки или цедры для цитрусовых. Чтобы удалить толстую сердцевину, с помощью острого ножа отрежьте небольшой диск от стебля помело, затем 4-6 глубоких надрезов через сердцевину сверху вниз. Отделите сердцевину от плода — работает медленно, так как сердцевина часто довольно сильно прилипает к фрукту.Либо просто прорежьте помело сверху вниз и удалите половинки плода из центра, снова работая осторожно, чтобы извлечь плод.

Сам фрукт перед употреблением требует небольшой подготовки. Мембрана, окружающая сегменты, имеет тенденцию быть горькой и очень жесткой, поэтому ее следует удалить. К счастью, прочность этой мембраны позволяет довольно легко разрезать или снимать кожуру, поэтому вам обычно не нужно делать что-то необычное, например, цитрусовые высшие.Многие коммерческие сорта помело без косточек, хотя могут присутствовать очень мелкие семена. Большие или маленькие, их должно быть легко удалить после снятия мембраны.

После того, как вы освободите дольки помело от кожуры и оболочки, их можно использовать, как и любой другой цитрус. Если вы планируете использовать цедру, обязательно промойте поверхность теплой водой, чтобы избавиться от воска. Изначально сердцевина не требует какой-либо специальной подготовки, но если вы все-таки приготовите ее, ее нужно будет вымочить, чтобы избавиться от горечи.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ — Сам фрукт можно приготовить, хотя он не так популярен для этой цели, как многие другие цитрусовые. На это есть несколько причин; даже хорошие сладкие помело намного менее сочные, чем более привычные цитрусовые, оболочка, окружающая сегменты, толстая и довольно горькая, а большие пузырьки в мякоти имеют тенденцию разделяться, а не оставаться вместе. Тем не менее, можно приготовить фрукты, если вы приспособитесь к этим препятствиям. Толстую губчатую кожуру на самом деле можно приготовить как овощ, но она будет горькой, если не замачивать в течение длительного периода времени.Цедру можно использовать для придания аромата или осторожно очистить от кожуры и засахаривать, как любую другую кожуру цитрусовых.

Те же свойства, которые затрудняют приготовление помело, делают его идеальным для использования в сыром виде. Вынуть фрукт из перепонки очень легко (и разбить дольки на более мелкие кусочки), поэтому его довольно просто использовать в салатах. Поскольку он менее сочный, чем многие другие цитрусовые, он также добавляет заметную текстуру и ощущение во рту, позволяя закрепить блюдо, а не украсить его.

В заключение, вы должны попробовать помело, прежде чем решать, что с ним делать. Некоторые из них будут довольно сладкими, и их лучше есть в том виде, в каком они есть, в то время как другие могут быть немного кислыми или горькими и лучше подойдут для салата или подобного блюда.

Факты о помело и его польза для здоровья

Pomelo Краткая информация
Имя: Помело
Научное название: Цитрусовые максима
Происхождение Присущие Юго-Восточной Азии (Таиланд и Малайзия)
Цвета Желтый, красный, оранжевый
Формы Шаровидная, сплюснутая, грушевидная, диаметром от 10 до 20 см
Телесный Шаровидная, сплюснутая, грушевидная, диаметром от 10 до 20 см
Вкус От сладкого до кислого
Польза для здоровья Укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье пищеварительной системы, нормализует кровяное давление, уменьшает спазмы, замедляет старение

Pummelo, известный в науке как Citrus maxima, произрастает в Юго-Восточной Азии (Таиланд и Малайзия).Сообщается, что он был завезен в Китай около 100 г. до н. Э. Он широко культивируется в Южном Китае, Южном Таиланде, самой южной части Японии, Тайване, Малайзии, Южной Индии, Новой Гвинее, Индонезии и Таити. Считается, что он был завезен в Новый Свет в конце 17 -го века. В конце 17 -го века фрукты выращивали на Ямайке и Барбадосе. Помело также известен как Запретный плод, Помело, Райское яблоко, Шэддок, Пуммело, Цитрусовые, Китайский грейпфрут, Пумелло и Памплемусс.

Это дерево среднего размера и самое большое среди всех видов цитрусовых с крупными листьями, плодами и цветами. Хотя помело часто путают с виноградными плодами, его легко отличить по более толстой кожуре, большему размеру и виду или сладкому вкусу. Это непереносимый к холоду вид цитрусовых, вырастающий до 15 метров в высоту с округлой кроной. Дерево имеет продолговатые или эллиптические листья длиной от 4 до 8 дюймов с крылатыми черешками. Плоды и цветы растут поодиночке и собирают от 2 до 20 гроздей.Форма плода варьируется от округлой до грушевидной, а при созревании до оранжевого, желтого или красного цвета. Плоды имеют диаметр 30 см и вес около 9 кг. Цвет мякоти может быть зеленовато-желтым, розовым, желтым или красным, она сочная и разделена от 11 до 18 сегментов. Фрукты имеют вкус от сладкого до кисловатого.

Дерево хорошо растет на солнце и в тропическом климате с годовой месячной температурой от 25 до 32 ° C и количеством осадков от 1500 до 2500 мм с засушливым периодом от 3 до 4 месяцев, что характерно для растущих регионов Южного Таиланда и Малайзии.Он адаптируется к различным почвам от крупного песка до тяжелой глины. Дерево требует глубоких, среднетекстурированных и плодородных почв.

Как и другие цитрусовые, плоды помело содержат большое количество витамина С. Обычно его употребляют в свежем виде. Он широко популярен в Азии, особенно в Индонезии, Китае и Таиланде. Сок Помелоса используют в различных напитках, а кожуру засахаривают. Этот фрукт традиционно используется для лечения лихорадки, кашля и желудочно-кишечных заболеваний. Во Вьетнаме ароматические цветы перерабатываются в духи, а из дерева делают ручки для инструментов.

Завод

Помело — плод от бледно-зеленого до желтого цвета со сладкой мякотью от белого до редко розового или красного цвета и толстой сердцевиной. Этот большой цитрусовый фрукт имеет диаметр от 15 до 25 сантиметров и обычно весит от 1 до 2 килограммов. Листовые черешки отчетливо крылатые. Ароматные цветки белые, скученные в коротких и пазушных краях. Плоды от обратнояйцевидных до сферических, диаметром до 20 сантиметров. Толстую и губчатую кожуру можно легко удалить с кусочков фруктов.Мякоть плода розовая, от бледно-желтой до красной. Вкус плода сладкий и похож на мягкий грейпфрут. Кожура плода используется для приготовления мармелада, засахаривается, а также иногда окунается в шоколад.

История

Помело произрастает в Малайзии и Юго-Восточной Азии и в диком виде растет на берегах реки на Фиджи и на дружественных островах. Около 100 г. до н.э. он был завезен в Китае. Он развит в Южном Китае и Южном Таиланде на берегах реки Тха Чин, а также в самой южной части Японии, Тайване, Индонезии, Малайе, Таити и Новой Гвинее.

Помело также известен как шэддок в честь капитана Шэддока, английского морского капитана, который привез семя в Вест-Индию с Малайского архипелага в 17 -х годах века. Плоды, полученные из семян, похожи, но меньше нынешнего грейпфрута и намного больше похожи на апельсин. Плоды растут гроздьями или гроздьями, как виноград.

Помело содержат большое количество витамина С, который является антиоксидантом, который обеспечивает различные функции, такие как здоровье десен и кожи, и может способствовать усвоению железа из мясных источников.Помело содержат фолиевую кислоту и пищевые волокна. Фолат помогает уменьшить врожденные дефекты нервной трубки во время беременности, а также укрепить здоровые клетки крови. Он помогает снизить кровяное давление, предотвратить анемию, уменьшить спазмы, уменьшить признаки преждевременного старения, укрепить кости, защитить здоровье сердца, предотвратить рак, способствовать снижению веса и укрепить здоровье зубов и полости рта.

  1. Укрепление иммунной системы

Плоды помело содержат 600% суточной потребности витамина С.Это основной источник аскорбиновой кислоты, которая используется для укрепления иммунной системы в Юго-Восточной Азии. Витамин С — это антиоксидант, который способствует активности белых кровяных телец и противодействует свободным радикалам, которые могут повредить органы тела. Это помогает противодействовать кашлю, простуде, лихорадке и серьезным симптомам вирусных, микробных и бактериальных инфекций. Витамин С помогает оживить иммунные клетки, а также антитела. Он может защитить организм от бактерий, а также вирусов, которые являются причиной простуды и гриппа, которые являются инфекционными инфекциями дыхательных путей.

  1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Плоды с высоким содержанием клетчатки. Помело обеспечивает 25% дневной нормы клетчатки, которая способствует правильному пищеварению и предотвращает диарею и запор. Высокое содержание клетчатки увеличивает объем стула, стимулирует секрецию пищеварительного и желудочного соков, способствует плавному движению в пищеварительном тракте и стимулирует секрецию желудочного и пищеварительного соков, что помогает расщеплять сложные белки, которые трудно переваривать.Поддерживает правильную работу пищеварительной системы.

  1. Нормализовать артериальное давление

Помело — отличный источник калия. Каждый фрукт обеспечивает 37% дневной нормы. Калий действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снять напряжение в кровеносных сосудах и способствует кровообращению и насыщению органов кислородом. Он снижает нагрузку на сердце, а также снижает вероятность сердечного приступа, атеросклероза и инсульта.

  1. Судороги нижние

Калий жизненно важен для балансировки жидкости в организме, что является важным аспектом мышечных спазмов, а также жесткости.Дефицит калия вызывает судороги лица, разрывы связок и растяжение мышц. Спазмы в ногах возникают из-за неприятного бессознательного сокращения мышц конечностей. Спазмы обычно возникают из-за нехватки жидкости и электролитов, таких как магний, калий и натрий. В этом плоде помело содержится большое количество натрия.

  1. Замедляет старение

Помелос с высоким содержанием витамина С обладает антиоксидантной активностью, устраняя вредные свободные радикалы.Свободные радикалы являются причиной деградации кожи, что приводит к признакам преждевременного старения, таким как дряблая кожа, морщины и пигментные пятна. Высокое потребление витамина С может предотвратить эти проблемы. Он содержит спермидин, который является редким химическим веществом, которое содержится в сперме человека. Это тесно связано с антивозрастными свойствами.

  1. Здоровые зубы

Плоды помело, являясь прекрасным источником витамина С, отвечают за поддержание здоровья зубов и десен.Зубы обычно состоят из мягкой пульпы, которая окружена твердой дентиновой шляпкой, которая снова покрыта эмалью в коронке зубов. Помогает перекусить пищу. Десна — это плотная плоть, которая окружает корни зубов на нижнем и верхнем уровне челюсти. Дефицит витамина С вызывает кровотечение десен и шатающиеся зубы. Ежедневное употребление помело делает зубы и десны здоровыми. Это полезно для предотвращения кровоточивости десен, потому что коллаген, содержащийся в этом фрукте, полезен для создания баланса и здоровья зубов и десен.Кровоточивость десен вызвана дефицитом витамина С. Он также защищает зубы и десны от бактериальных инфекций.

  1. Более крепкие кости

Помело содержит минералы, отвечающие за развитие новых костей и защиту костей от разрушения. Остеопороз — это проблема, связанная с костями, которая возникает из-за меньшего объема кости и истончения костей. Это также может быть связано с низким содержанием кальция и небольшого количества костного белка. Это вызывает снижение гибкости и неправильную осанку.Ежедневное употребление помело защищает кости, а также предотвращает остеопороз, который делает его склонным к переломам. Он способствует здоровью костей, снижая вероятность получения хрупких и ломких костей.

  1. Помогите похудеть

Помело содержит большое количество пищевых волокон, а также других питательных веществ, которые впитывают и снижают содержание сахара и крахмала в организме, что способствует снижению веса. Это низкокалорийный фрукт, который также содержит клетчатку и углеводы, благодаря которым тело остается сытым в течение длительного периода времени.Помело поддерживает процесс похудения, потому что продукты, богатые клетчаткой, заставляют тело чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени и, таким образом, помогают снизить потребление. Он ускоряет процесс сжигания жира и ограничивает накопление жира в организме.

  1. Профилактика рака

Кожа Помело наполнена биофлавоноидами, которые помогают снизить симптомы рака поджелудочной железы, рака кишечника и груди, вызванного размножением поврежденных клеток.Регулярное употребление кожуры фруктов предотвращает ее распространение. Более того, исследования показали, что он эффективен при раке груди.

  1. Заживление ран

Плод богат витамином С, который считается жизненно важным ингредиентом для выработки коллагена — белка, который делает кожу гибкой и эластичной и способствует ускорению процесса заживления. Он восстанавливает рану, заменяя мертвые ткани, и эта процедура выполняется сразу после образования раны.Ежедневно ешьте плоды помело для быстрого заживления ран. Витамин С богат ферментами-кофакторами, которые активно участвуют в выработке коллагена и позволяют коже быстрее заживать.

Сорта помело

Помело на самом деле является предком виноградных плодов. Он вызрел в диком виде в регионах Китая, и его особое происхождение, вероятно, находится где-то в Малайзии, а также в Индонезии.

В настоящее время помело выращивают в Соединенных Штатах Америки, Малайзии, Таиланде, Тайване, а также на островах Фиджи.В разных местах вы найдете разные сорта помело, но, исходя из цвета их мякоти, вы откроете для себя три вида помело.

Помело — действительно большое пушистое дерево с аномальной кроной, достигающей 5-15 м в высоту. Колючее дерево имеет множество веток, а также плодоносит круглый год. Кора у него коричнево-желтая и более толстая. Листва простая и достигает от 2 до 12 см в ширину. В нем можно найти сальные железы в виде крошечной точки, которая придает темно-зеленым листьям сверкающий вид.Всякий раз, когда их разбивают, они источают сильный запах. Цветки обычно желтовато-белые или даже простые белые, ароматные, отдельные, а также вырастают примерно до 2,5 см в ширину.

Помело определенно является предком виноградных плодов. Как и виноградные плоды, помело значительно различается по цвету, форме и размеру. Они различаются по размеру от дыни до огромных, как 25-фунтовый арбуз, а также имеют очень толстую нежную кожицу, цвет которой может отличаться от желтого до бледно-желтовато-коричневого или розового.Мякоть от светло-желтой до кораллово-розовой может отличаться от сочной до несколько сухой, а также от соблазнительно пряно-сладкой до пикантной и кислой.

Медицинское название Помело — Citrus grandis. Помело также известно как китайский виноград, шэддок, пумело, помело, а также помпель. Помело также известно как шэддок сразу после того, как английский морской капитан выпустил семя в Вест-Индию. Французский термин для обозначения этого свежего фрукта — чадек.Выбирайте фрукты, которые являются крупными из-за своего размера, без изъянов и с приятным мягким запахом. Хранить в холодильнике примерно неделю. Помело можно использовать любым способом, идеально подходящим для виноградных ягод. Они богаты витамином С, а также калием.

На самом деле есть три вида помело, то есть

1. Помело белый:

Citrus Grand принадлежит семье; Израильский сорт Помело на самом деле представляет собой исключительно огромный фрукт, описываемый как огромные мешочки сока, чрезвычайно толстая кожура, сладкая мякоть и исключительный запах.

Белый помело обычно предлагают как лакомство, которое помогает переваривать пищу.

Помело собирают в период с середины октября до середины мая.

2. Красный помело:

Красный помело стал более мягким и тонкокожим. Красный Помело хороший, острый, а также кислый, компактный, с розовой мякотью и немного более компактным дизайном.

Этот массивный цитрусовый плод, богатый витамином С, а также калием, на самом деле является коренным жителем Малайзии и также считается предком винограда.

Красный помело, выращиваемый в Израиле, созревает в период с сентября по январь.

3. Розовый помело:

Розовый помело состоит из множества семян, при этом он такой сладкий и сочный.

Розовый помело также можно рассматривать как средство от желудочных и даже кишечных глистов.

Традиционное использование

  • В Юго-Восточной Азии и на Филиппинах отвар из цветов, листьев и кожуры используется при хорее, эпилепсии и судорожном кашле.
  • Отвар из горячего листа применяется при язвах и опухолях.
  • Семена полезны при диспепсии, кашле и люмбаго.
  • В Бразилии в качестве лечебного средства используют жевательную резинку, выделяемую падающими деревьями.
  • Листья используются в качестве ароматических ванн на Филиппинах.
  • Сок, извлеченный из фруктов, используется при язве, диабете и смешивается с каменной солью и черным перцем при малярии.
  • Мякоть с медом способствует усилению мочеиспускания.
  • В Нигерии фрукты используются при расстройстве желудка, артрите, подагре, язве и камнях в почках.
  • На Тайване он используется для улучшения циркуляции крови и устранения застоя крови при заболеваниях.
  • Этот фрукт используется для лечения болезней сердца и желудка.
  • Мякоть плодов используется как тонизирующее средство для желудка и как закуска.
  • Фруктовый сок эффективен для снижения веса, а также способствует снижению холестерина.
  • Кожура помело используется в косметических целях.
  • Листья используются для лечения хореи, эпилепсии, судорожного кашля и болей в желудке, вызванных несварением желудка.
  • Кожура используется как успокаивающее средство при нервных расстройствах, рвоте, диарее, спазмах в животе, болезнях глаз и головной боли.
  • Используйте отвар горячих листьев при язвах и опухолях.
  • В Малайе болезненные отеки лечат лосьоном из вареных листьев.
  • Облегчает опорожнение кишечника.
  • Отварите четыре ломтика помело без кожуры с 12 граммами астрагала и пейте эту смесь два раза в день, чтобы облегчить кашель.
  • Отварите кожуру, добавив сахар, снимающий газовые боли.
  • Нагрейте мякоть помело с сахаром и принимайте три раза в день, чтобы облегчить легкий кашель.
  • Ежедневное употребление помело облегчает боль в горле.
  • Приготовьте помело и рис как суп и принимайте его три раза в день, чтобы облегчить боли в животе и расстройство желудка.
  • Лечить от укусов от мороза вареной кожурой.
  • Отварите от 3 до 10 граммов сушеных листьев помело и пейте один раз в день для лечения диареи.
  • Нанесите капли измельченных свежих листьев помело на инфицированное ухо, вылечив ушные инфекции.

Меры предосторожности

  • Этот фрукт богат калием и витамином С, который вреден для пациентов с проблемами почек и печени.
  • Пациентам с гипотонией следует избегать этого, потому что помело значительно снижает артериальное давление.
  • Ограничьте потребление помело, поскольку чрезмерное употребление может привести к различным проблемам со здоровьем.
  • Людям с аллергией на цитрусовые следует избегать этого.
  • Проконсультируйтесь с врачом, чтобы использовать его для лечения проблем со здоровьем.
  • При чрезмерном употреблении вызывает запор и образование камней в почках.

Как есть

  • Спелые сладкие помело употребляют в свежем виде или превращают в сок, мармелад и напитки.
  • Дольки, очищенные от кожицы, используются в десертах, салатах и ​​превращаются в консервы.
  • Кожу можно консервировать сушкой и солением, а также засахаривать.
  • Сушеные или свежие шкурки используются в качестве ингредиента для супов и тушеного мяса.
  • Его эфирное масло используется в качестве ароматизаторов.
  • Листья используются для ароматизации рыбных и мясных блюд.
  • На Тайване сушеные листья варят в воде как напиток.
  • Сок используется в различных напитках.
  • Добавляют во фруктовые салаты.
  • Эфирное масло можно извлечь из угря и использовать в качестве ароматизатора для сладостей, жевательной резинки, безалкогольных напитков, мороженого и выпечки.
  • Из семян мы могли получить масло.
  • В юго-восточной китайской кухне сок помело используется для придания аромата десертам и супам.
  • Мякоть плодов также используется для приготовления желе, джемов и сиропов.

Состав:

  • 240 г крупных креветок (очищенных и очищенных)
  • 1 морковь (очистить и нарезать мелкими кусочками)
  • 2 столовые ложки хрустящего карамелизованного лука-шалота
  • 2 столовые ложки измельченной кинзы (только ботва)
  • 120 г куриной грудки (без костей и кожи)
  • 1/4 стакана измельченных орехов макадамия
  • 1/4 стакана нарезанных листьев мяты
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 средний помело

Процедура:

  1. В небольшую кастрюлю насыпьте соль и залейте ее водой примерно на 2/3.Когда вода закипит, добавить креветки. Когда они свернутся, удалите их шумовкой и отложите в сторону, чтобы остыть
  2. Снова вскипятите воду и добавьте курицу. Выключите огонь, когда по краю образуются пузырьки. Накройте крышкой и дайте настояться около 20 минут, чтобы мясо сварилось. Затем удалите и отставьте в сторону, чтобы остыть.
  3. Нарежьте креветки на большие кусочки по диагонали, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами и помело. Почесать курицу и отложить в сторону.
  4. Обрежьте кончики помело, затем срежьте кожицу и сердцевину, чтобы обнажить розоватую мякоть.Ножом, ножницами или пальцами снимите мякоть с кожицы. Разделите мякоть на небольшие кусочки и положите в миску.
  5. Для заправки смешайте в небольшой миске сок лайма, рыбный соус, сахар, воду, перец чили и чеснок. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
  6. Добавить в помело курицу, креветки, мяту, морковь, орехи макадамия, кинзу, мяту и жареный лук-шалот. Перемешайте пальцами, чтобы хорошо перемешать. Перемешайте, добавив заправку. При необходимости отрегулируйте ароматы. Выложите его на тарелку, оставив жидкость, и подавайте.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=501574#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/61045/

http://www.pfaf.org/User/Plant.aspx?LatinName=Citrus+x+paradisi

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=e863

https://www.researchgate.net/publication/317615648_Citrus_maxima_BurmMerr_A_Traditional_Medicine_Its_Antimicrobial_Potential_And_Pharmacological_Update_For_Commercial_Exploitation_in_Herbal_Directory

https: // www.healthbeckon.com/pomelo-fruit-benefits/

http://foodfacts.mercola.com/pomelo.html

http://www.freshplaza.com/article/120001/Home-remedy-19-therapeut-uses-for-pomelo

https://www.benefitsuses.com/fruits/10-amazing-benefits-of-pomelo-fruit.html

Pomelos: Benefits & How To Eat Them (Pummelo)

10 Health Benefits of Pomelo Fruit

https: // авторитетные средства правовой защиты.ru / Health-Benefits-of-pomelo /

Комментарии

комментария

свойств Помело и как использовать его для похудения

Свойства помело и способы его применения для похудения. Поговорив с вами о чудесных преимуществах Kaffir Lime , иммуностимулирующих свойствах Kumquat и очень древнем Finger Lime Citrus , мы вернемся сегодня, чтобы поговорить о цитрусовых с превосходными свойствами для похудения: pomelo .

Помело свойства и как использовать его для похудения. Что такое помело?

Помело — это общее название дерева Citrus maxima или Citrus grandis и плодов, которые оно производит; другие названия помело: shaddock или shaddok (на английском языке), pummelo, pompaleone, pommelo и pamplemousse.

Помело — это цитрусовый фрукт, который дает геспериды — фрукты с особой структурой — съедобные и высоко ценимые, которые можно отнести к VII основной группе продуктов питания — фрукты и овощи, богатые витамином С, клетчаткой, водой и растворимыми сахарами (фруктозой). .

Помело едят в сыром виде, как и большинство цитрусовых, или превращают в сок, джем, цукаты, желе и т. Д.

Помело флаведо — внешняя и цветная часть кожуры, богатая эфирными маслами, позволяет приправлять различные рецепты, от закусок до десертов; вместо этого с мякотью или соком эндокарпа фасуются напитки и сладости различных видов, в том числе гранита, мороженое и т. д.

Примечание: органолептические и вкусовые характеристики помело по достоинству оценят далеко не все.Конечно, менее калорийный, чем апельсины, мандарины, клементины и большие мандарины, помело также более кислый и горький — более похожий, но не такой «грубый», на грейпфрут.

Несмотря на то, что он очень похож на лимон, даже если форма немного удлинена в верхней части — похожа на «грушу», помело имеет размеры, более похожие на дыню.

Цвет flavedo зеленый, который имеет тенденцию к желтому во время созревания, альбедо — внутренняя часть кожуры — и центральный столбик белые и губчатые, в то время как суккулентный эндокарп (мякоть) полупрозрачный и бледно-желтый.

Помело — один из очень немногих «оригинальных цитрусовых», то есть естественно доступных в природе до того, как люди начали скрещивать их для получения растений с промежуточными характеристиками. Родом из Южной и Юго-Восточной Азии, он появился в Японии только в эпоху Аней (1772-1781 гг.) После торговли с азиатским континентом.

Пищевая ценность помело

Помело относится к VII основной группе продуктов питания — фрукты и овощи, богатые аскорбиновой кислотой (витамин С).

В Италии химические характеристики помело — съедобной части или эндокарпа — получить нелегко, так как это устаревший продукт, который используется нечасто.

Однако, изучив другие базы данных, можно сказать, что помело содержит примерно те же принципы питания, что и большинство цитрусовых с низким содержанием сахара.

Помело — фрукт с низкой энергией, который должен обеспечивать около 30-40 ккал / 100 г съедобной части, в основном за счет растворимых углеводов и лишь в незначительной степени из белков и липидов.

Волокна (включая пектины) присутствуют хорошо, в то время как холестерин полностью отсутствует, как и лактоза и глютен. Он не содержит значительных количеств гистамина, фенилаланиновой аминокислоты и пуринов.

Как и все цитрусовые, помело также содержит хороший уровень подщелачивающих минералов, особенно калия, и антиоксидантов, в частности витамина С (аскорбиновая кислота) и полифенолов.

-> Все преимущества граната и способы его использования

Лекарственное взаимодействие помело

Помело и его гибриды, такие как грейпфрут, некоторые виды лайма и апельсины, могут опасно взаимодействовать с некоторыми лекарствами; Среди них: антиаритмические средства, блокаторы кальциевых каналов, статины, иммунодепрессанты и ингибиторы протеаз.

Помело свойства и как использовать его для похудения. Помело в диете

Мякоть помело подходит для большинства диет . Этот кислый фрукт также показан в диете против ожирения и патологий обмена веществ.

Учитывая очень низкое потребление энергии, будет трудно получить, даже преувеличивая, порции, которые могут нарушить энергетический баланс, способствуя избыточному весу или препятствуя его потере. Кроме того, учитывая незначительную гликемическую нагрузку, он может подходить для диеты при сахарном диабете 2 типа и гипертриглицеридемии.

Ни один из компонентов помело — флаведо, альбедо и эндокарп — напрямую не влияет на нутритивную терапию при артериальной гипертензии, гиперхолестеринемии, непереносимости гистамина, целиакии, непереносимости лактозы и фенилкетонурии; однако мы не должны забывать, что, как мы сказали в предыдущем абзаце, помело содержит молекулы, которые могут взаимодействовать со многими типами лекарств, изменяя нормальный фармакокинетический курс. Кроме того, из-за недостатка пуринов и отсутствия большого количества фруктозы, которая, если ее избыток, может препятствовать утилизации мочевой кислоты, этот фрукт также подходит при гиперурикемии.

Напротив, из-за содержания воды и растворимых волокон , помело усиливает ощущение полноты; С другой стороны, фруктоза не так эффективно стимулирует чувство сытости, как глюкоза.

Кроме того, растворимые волокна положительно влияют на метаболизм, модулируя абсорбцию — снижение гликемического индекса, снижение поглощения холестерина — предотвращение запоров и всех связанных с ними осложнений — геморроя, анальных трещин, дивертикулеза, дивертикулита, анального пролапса, некоторых формы рака и др.

Также следует помнить, что они также являются отличными пребиотиками и эффективно питают бактериальную флору толстой кишки.

Вода и калий, помимо гарантии гидратации, что особенно опасно для спортсменов и пожилых людей, являются ценными союзниками в пищевой терапии против первичной артериальной гипертензии.

Богат витамином С и полифенолами, очень полезен для защиты от свободных радикалов. Кроме того, аскорбиновая кислота является необходимым фактором синтеза коллагена, белка, очень широко распространенного в организме человека, и помогает поддерживать иммунную систему.

Средняя порция ориентировочно 100-200гр.

Как вы едите помело?

Помело едят в сыром виде и тщательно очищают от кожуры, так как мякоть легко разделяется на пятнадцать клиньев.

Кожура помело имеет различное применение; самый известный рецепт в Италии — это простые засахаренные и шоколадные конфеты.

В Бразилии кожуру помело часто используют для приготовления сладких консервов без мякоти, а в Италии эндокарпий в основном используют для получения джема, желе и фруктового сока (сока помело).

В Азии помело употребляют в основном во время «Праздника середины осени» или «Праздника лунного пирога».

Считается одним из ингредиентов «Запретного плода», ликера, содержащего мед и бренди, созданного в начале двадцатого века.

Это самый известный ингредиент, используемый в коктейле « Дорчестер ».

Описание плода помело

Помело считается одним из самых крупных плодов группы цитрусовых, диаметром 15-25 см и весом 1-2 кг; черешки листьев отчетливо крылатые.

Большой гесперидиум имеет флаведо — внешнюю часть кожуры, богатую эфирными маслами, бледно-зеленого цвета; только когда он полностью созрел, он становится более ярко-желтым.

Альбедо — белая губчатая внутренняя часть кожуры — очень толстая. Мякоть (эндокарпий) белая, имеет тенденцию к очень светло-желтой; только в определенных разновидностях он розовый или красный.

Вкус и аромат помело типично цитрусовый, подобный гибридам, которые он может производить, например сладкому грейпфруту и ​​апельсину.

За исключением альбедо кожуры, которое у любого цитрусового является неприятным — горького вкуса — эндокарпий помело менее горький и более сладкий, чем у обычного грейпфрута.

-> Свойства, преимущества и противопоказания апельсина Севильи

Наброски ботаники на помело

Помело — это дерево, принадлежащее к ботаническому семейству Rutaceae, роду Citrus и видам maxima или grandis.

Помело, наряду с кедром, мандарином и папедой, является одним из четырех исходных видов цитрусовых — не гибридизованных — естественно присутствующих в природе.В результате их гибридизации происходят все цитрусовые, выращенные в Азии и в остальном мире. Если быть точным, апельсин и грейпфрут являются «естественными гибридами», которые возникли в результате скрещивания помело и мандарина, в котором помело выполняет функцию регулирования размера и консистенции.

Самостоятельно плодовитый, помело часто воспроизводится из семян, при условии хорошей сохранности, или путем прививки на другие цитрусовые, называемые «подвоями». Сегодня помело также используется в программах искусственного воспроизводства: сладкого апельсина, горького апельсина, танжело, грейпфрута, оробланко и мелогольда, мандело и хьюганацу.

Сорт помело

Есть два основных сорта помело: сладкий с белой мякотью и кислый с розоватой мякотью; последний чаще используется в декоративных, нежели в пищевых целях. Однако даже сам помело претерпел множество изменений из-за выбора сортов.

Единственный полностью чистый сорт помело — это « dngyuja », сорт, известный своей способностью давать очень большие плоды, чем обычно — вес составляет несколько килограммов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *