Страница — не найдена

Мясо

Мясо индюшки калорийность полезные свойства Индейку считают одним из самых качественных и полезных видов

Похудение

Анализ пищевого поведения — первый шаг к избавлению от тучности или худобы. Его можно

Овощи

Хорошо всем знакомый кабачок произошел из Мексики, где местные индейцы выращивали и употребляли в

Новости

Работу головного мозга может улучшить розмарин. Эта приправа – неизменный атрибут всех итальянских блюд.

Похудение

Недостаток незаменимых питательных веществ в потребляемых продуктах может приводить к избыточному потреблению пищи. Незаменимыми

Выбор бобовых

Горох отличается не только по сортам, но и по способу реализации. В продаже имеются,

Страница — не найдена

Хранение фруктов

Правила хранения слив зависят от степени их зрелости и сорта. Недозрелые плоды нельзя помещать

Ягоды

Эта ягода достаточно хорошо распространена в южных областях нашей страны, хотя родиной ее считают

Хранение орехов

Отличительной чертой любых видов орехов, в том числе и арахиса, является свойство выделять масло

Выбор зелени

Шпинат используется в кулинарии сравнительно недавно – впервые упоминания о нём появились в одиннадцатом

Выбор фруктов

Помело относится к категории цитрусовых фруктов и по размеру превышает все известные разновидности этих

Орехи

Миндаль ценится с давних времен как один из самых древних и полезных видов орехов.

Манго — в чем польза для здоровья, калорийность

Манго было одной из главных плодовых культур в Индии на протяжении тысячелетий. Сегодня эти красочные сладкие фрукты являются основой индийской кухни и популярны во всем мире. Независимо от типа, манго обладают впечатляющими полезными для здоровья свойствами. Если раньше манго были доступны только в конце сухого сезона, сегодня их можно найти в продуктовых магазинах круглый год.

Польза манго

В 100 г манго — 60 ккал. В нем содержатся полезные для здоровья витамины, минералы и антиоксиданты.

• Витамин К способствует эффективному свертыванию крови и помогает предотвратить анемию. Он также играет важную роль в укреплении костей.
• Польза манго также в том, что оно богато витамином С, который важен для образования кровеносных сосудов и здорового коллагена.
• Снижает риск рака. Манго богаты бета-каротином — пигментом, отвечающим за желто-оранжевый цвет фруктов. Бета-каротин — это антиоксидант. Он борется со свободными радикалами, которые могут вызвать повреждение клеток и потенциально привести к раку.
• Манго полезно есть для поддержки сердечно-сосудистой системы. Они являются отличным источником магния и калия, которые снижают кровяное давление. Кроме того, манго является источником мангиферина, который, как показывают первые исследования, может уменьшать воспаление сердца, которое может привести к инсульту или инфаркту. 
• Манго могут помочь стабилизировать работу пищеварительной системы. Они содержат соединения амилазы и пищевые волокна, которые помогают избегать запоров. Соединения амилазы растворяют другие продукты в желудке, расщепляя крахмал.
• Фрукт насыщен фолиевой кислотой — витамин, благодаря которому развиваются иммунная и кровеносная системы. 

Вред манго — кому не рекомендуется употреблять

Поскольку манго богато клетчаткой, его частое употребление может вызвать диарею.  Поэтому рекомендуется умеренно употреблять этот фрукт.

Манго имеет высокое содержание натурального сахара, оно может быть вредным для диабетиков. Если у вас диабет, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем есть манго. 

У некоторых людей может быть аллергия на манго.

Как выбрать и правильно есть манго

У спелого манго — желто-оранжевый или красный цвет. Легонько надавите на манго — оно должно быть мягким, но кожура не должна порваться под давлением. Возле стебля спелое манго обладает сладким фруктовым ароматом. Кислый запах означает, что фрукт перезрел. 

Как чистить манго?

1. Поставьте манго на разделочную доску острием вниз и концом стебля вверх.
2. Разрежьте манго острым ножом примерно в сантиметре от центра плода, с одной стороны корешка. Повторите это же с другой стороны.
3. То, что осталось возле косточки, нарежьте по диагонали, чтобы удалить как можно больше мякоти.
4. Разрежьте каждый кусочек манго вдоль, чтобы было легче удалить кожицу.
5. Вставьте нож в мякоть прямо над кожурой, удерживая его плоской стороной параллельно разделочной доске. Аккуратно проведите по линии кожуры, чтобы удалить ее.
6. Нарежьте мякоть тонкими клиньями или кубиками для более мелких кусочков.

Что приготовить из манго

Салат из кукурузы и сырого манго

Ингредиенты: 

• 1 чашка кукурузных зерен или кукурузы в початках
• 1 столовая ложка лука
• 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1/2 красного болгарского перца
• 1 столовая ложка сырого манго (нарезанного кубиками)
• 1/2 столовой ложки стебля сельдерея (нарезанного кубиками), очищенного
• 6 помидоров черри
• 1 авокадо
• 1 столовая ложка ананаса (нарезанного кубиками)
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка листьев кинзы
• 4 листа базилика
• 7-8 маслин
• 2 чайные ложки  лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки черной соли
• 1/2 чайной ложки порошка белого перца
• 3-4 ракушки тако

Как приготовить:

1. Приготовьте кукурузу в кипящей подсоленной воде, пока она не станет мягкой, но не переваренной.
2. Слейте воду, выложите кукурузу и остудите.
3. Нарежьте кубиками лук, зеленый лук, красный перец, сырое манго, ананас, авокадо и сельдерей.
4. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте к овощам петрушку, кинзу и базилик.
5. Приправьте по вкусу солью и перцем.
6. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и хорошо перемешайте.
7. Выложите в тако. 

Мусс из манго без яиц

Ингредиенты:

• 2 стакана просеянной мякоти манго
• 1 чашка охлажденных сливок
• 1/8 ч. л. порошка корицы
• 1 столовая ложка желатина
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана воды комнатной температуры
• 4-6 коротких прозрачных стаканов, чтобы положить кусочки манго для украшения.

Как приготовить: 

1. Положите в небольшую кастрюлю мякоть манго, корицу и 1/2 стакана сахара.
2. Нагрейте смесь манго на слабом огне, все время помешивая, до тепла.
3. Когда оно нагреется, добавьте замоченный желатин и продолжайте помешивать, пока смесь не достигнет однородной консистенции.
4. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, разлейте по стаканам и дайте остыть.
5. Взбейте сливки и оставшуюся сахарную пудру, пока они не начнут сохранять форму.
6. Выложите все в формочки.
7. Украсьте ломтиками манго, охладите и подавайте.

Мороженое из манго

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 3 стакана сливок
• 1 чашка протертого манго
• 1 стакан манго, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка заварного крема
• 1 столовая ложка ванили
• 360 г (1 стакан) сахара

Как приготовить: 

1. Смешайте заварной крем с 1/4 стакана молока и отложите в сторону.
2. Нагрейте вместе оставшееся молоко и сахар. Дайте сахару раствориться, а смеси — закипеть.
3. Когда она закипит, добавьте заварной крем и снова доведите до кипения, тушите полминуты. Выключите огонь и остудите до комнатной температуры.
4. Добавьте пюре манго, кусочки, сливки и ваниль. Хорошо перемешайте и переложите в емкость с плотной крышкой.
5. Заморозьте почти до застывания, достаньте, взбейте миксером и снова положите в морозильную камеру.
6. Крышка всегда должна быть плотно закрыта, чтобы избежать образования кристаллов. Взбейте еще раз, когда оно почти застынет, и снова поместите в морозильную камеру.
7. Как вариант — заморозьте в машине для мороженого в соответствии с инструкциями.

Читайте также: Восточный суперфуд: Польза фиников и их вред

Читайте также: Так ли полезна хурма, как о ней говорят

Читайте также: Чем грейпфрут полезен для организма, кроме витаинов

Читайте также: Для здоровья и стройности: Полезные свойства помело

полезные свойства и калорийность тайского фрукта

Манго относится к экзотическим растениям, произрастающим в тропическом климатическом поясе. Желтое манго – сладкий и крупный фрукт с гладкой поверхностью золотистого цвета. Оно содержит в себе огромный источник витаминов и минералов, флавоноидов и антиоксидантов.

В Россию чаще поставляют фрукты из Таиланда. Там их можно покупать практически круглый год, но сезон созревания манго охватывает период с марта по окончание мая. В «несезон» стоимость фруктов несколько выше, это объясняется тем, что в данное время они и там привозные из Индии, Бразилии, Вьетнама. А когда, преодолев огромное расстояние, манго добирается до нашей средней полосы, в цене он подрастает существенно. Но иногда побаловать себя и своих домашних полезной экзотикой все-таки стоит.

Полезные свойства желтого манго

Этот фрукт обладает не только сочным и сладким вкусом, но и полезными свойствами. Представляем подробный список витаминов и минеральных веществ, содержащихся в нем.

1. Витамин С необходим человеку для профилактики вирусных заболеваний. Он очищает организм от токсинов и укрепляет иммунитет, кроме того, участвует в синтезе гормонов.
2. Витамин А улучшает зрение и укрепляет кости. Благодаря этому элементу повышается иммунитет, и организм успешно противостоит вирусам.
3. Витамин В2 – это источник энергии, необходимый для формирования эритроцитов и антител. Он улучшает состояние кожи и волос и регулирует обмен веществ.
4. Витамин Е защищает кожу от ультрафиолетового излучения и улучшает зрение. Этот элемент необходим организму для устранения осложнений диабета. Также он уменьшает риск развития заболеваний легких.
5. Витамин D называют «солнечным витамином». Он необходим человеку для лечения и профилактики рахита. Также он способствует усвоению кальция и фосфора в организме.
6. Витамин ВВ участвует в аминокислотном обмене и синтезе нуклеиновых кислот.
7. Витамин РР обеспечивает нормальное функционирование головного мозга, улучшает зрение и работу органов пищеварительной системы.
8. Калий восстанавливает кислотно-щелочной баланс и запускает некоторые химические реакции в организме.
9. Кальций улучшает состояние волос и ногтей.
10. Железо участвует в синтезе гемоглобина и является незаменимым источником энергии, повышая иммунитет организма.
11. Медь насыщает клетки кислородом и участвует в синтезе эндорфинов, а также способствует образованию коллагена и эластина.
12. Магний участвует в процессе насыщения человека энергией и помогает кальцию усваиваться в организме.
13. Натрий направлен на поддержание водно-солевого баланса в клетках.
14. Цинк и фосфор поддерживают нормальную температуру тела.

Желтое манго имеет так много полезных качеств, что можно говорить о положительном влиянии его потребления на организм человека в целом. Этот фрукт стоит добавлять в рацион, чтобы обеспечивать себя суточной нормой всех витаминов и минералов.

Калорийность манго составляет всего 60 килокалорий на 100 граммов. Если вы беспокоитесь за фигуру, то можете не бояться и смело его употреблять. Информация о том, что фрукт способствует жиросжиганию, скорее всего несколько преувеличена. Но и прибавление килограммов вряд ли произойдет, если кушать его в разумных количествах и не на ночь.

Как правильно выбрать фрукт

Желтое манго только тогда бывает вкусным и полезным, когда оно спелое, поэтому необходимо тщательно выбирать плоды. Спелый фрукт достаточно легко определить. Первое, на что обращают внимание, это внешний вид. Манго должно быть без повреждений с гладкой поверхностью. По форме спелый фрукт напоминает бейсбольный мяч. А весить он должен не менее 200 граммов (максимальный достигаемый вес – 1 кг). Чем больше мякоти в плоде, тем он будет сочнее.

Кожура должна быть гладкой, без морщин или неровностей. Плодоножка спелого манго пружинит у основания. А запах напоминает морковь, дыню или свежие яблоки. При надавливании плоды должны быть мягкими.

Нужно отметить, что на цвет кожуры ориентироваться можно далеко не всегда, так как существуют зеленые виды и сорта манго, которые при созревании такими и остаются.

Условия хранения

Достаточно трудно найти хорошее манго вдалеке от тайского рынка. В холодных странах спелые фрукты являются редкостью, поэтому покупая их, необходимо соблюдать правила хранения. Лучше всего положить зрелое манго на среднюю полку холодильника, где оно будет свежим в течение недели. Если в магазине продаются только неспелые фрукты, то они смогут дозреть и в домашних условиях. Для этого манго кладут на тарелку и оставляют при комнатной температуре на 5 дней, пока плоды не станут мягкими. В холодильник незрелые фрукты лучше не класть. Они может и поспеют, но сладкими не будут.

Кроме того, можно ускорить процесс созревания манго, если положить их в пакет вместе с яблоками. Если фрукты уже разрезали, но не доели, то их следует сбрызнуть лимоном. Тогда мякоть не почернеет. Кусочки манго можно заморозить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Также из них готовят конфитюр, варенье и пастилу.

Если фрукты еще не дозрели, то их не следует употреблять в пищу. Неспелое манго вызовет расстройство желудка или спровоцирует осложнения дисбактериоза и гастрита.

Применение желтого манго

Его обычно не добавляют в салаты или к мясу, а употребляют как десерт. Желтое манго можно есть просто как вкусный и сладкий фрукт. Также мякоть маринуют, солят или сушат. Кроме того, из сочных фруктов готовят лимонады, сладкие соусы к мясу или салату. Из листьев готовят отвар для лечения бронхита и приступов астмы. Также их можно жевать, чтобы устранить зубную боль.

В Таиланде этот фрукт используют в кулинарии. Рис с манго является традиционным десертом в этой стране.

Для приготовления блюда используют следующие ингредиенты:

• клейкий рис;
• кокосовое молоко;
• пальмовый сахар;
• соль;
• свежее или консервированное манго.

Рис замачивают в холодной воде на 6 часов, а затем варят в бамбуковой пароварке в течение 30 минут. Кокосовое молоко подогревают и добавляют в него соль и сахар. Приготовленный рис перекладывают в другую посуду и заливают молоком, перемешивая. Десерт практически готов. На тарелку кладут рис в молоке и кусочки манго.

Для мясных блюд готовят чатни. Это соус из манго, чеснока, карри, острой горчицы и черного перца. Все ингредиенты измельчают в блендере и подают к мясу и морепродуктам.

Из косточек манго делают эфирное масло и хороший скраб, которые используют в косметологии. Применение этих натуральных средств благотворно влияет на кожу лица, устраняя воспалительные процессы и оказывая регенерирующий эффект.

О том, как приготовить салат с курицей и манго, смотрите в видео ниже.

Манго фрукт — Польза и вред

Что такое манго

Манго родом из Юго-Восточной Азии, а точнее со склонов Гималаев, хотя сегодня их с успехом выращивают в Южной, Восточной и Западной Африке, а также тропических и субтропических областях Америки. Растут плоды на вечнозеленых деревьях манго с экзотическим названием Mangifera indica, которые порой достигают высоты в 30 метров и возраста в 100 лет. Однако, для удобства селекционеров были выведены карликовые сорта деревьев манго, что значительно облегчило его выращивание в промышленных масштабах.

Для манго очень важны климатические условия: хорошо проветриваемая местность с достаточным количеством солнца и температурой воздуха не ниже 13 градусов. А это говорит о том, что не стоит пытаться вырастить манго з косточки в домашних условиях — это дело почти невыполнимое. Плоды этого дерева на родине в период массового созревания продаются на местных рынках и супермаркетах в изобилии, как у нас яблоки. В далеких краях его по праву называют «Великий фрукт» и даже Король фруктов.

Первое место по выращиванию плодов манго сегодня оккупировала Индия и занимаются этим местные уже более 4000 лет. Тут существует почти невероятное количество сортов и видов манго, а именно более 1000. Все они различны по форме, вкусам и размерам. Многие из них обладают нетипичным и, мягко говоря, вовсе не заурядным ароматом, точно непривычным для европейцев. Поэтому «свой» сорт манго нужно искать и порой это отнимает не один год. Однако манго выращенные здесь, чаще всего никуда из страны не выезжают потому что почти весь урожай потребляется ее населением. Лишь небольшой процент отправляется на экспорт. Самая большая проблема при перевозке этих фруктов заключается в их чувствительности и нежности.

Манго не терпят сдавливания и, как м выговорили ранее, не переносят температуру ниже 13 градусов. Это объясняет тот факт, что манго чаще всего перевозят недозрелыми и потом доводят их до нужной кондиции уже в пункте назначения. Если условия хранения фрукта будут нарушены, встает вопрос можно ли потом кушать такой манго? Употреблять в пищу его можно, но вот вид у такого фрукта будет уже крайне непрезентабельным: мякоть окрасится в темный коричневый цвет, полностью или местами, и вкус ее значительно ухудшимся. Самое время узнать как должен выглядеть качественный плод этого растения.

Как выбрать манго

Прежде всего надо учитывать, что манго бывают красного, оранжевого, желтого, и даже зеленого цветов и окрас этот ничего о самом фрукте и его зрелости Вам не скажет. Форма манго чаще всего слегка напоминает большое яйцо, хотя бывают и исключения особого сорта больше похожие на персик. Если ориентироваться на вес, то тут чаще всего встречаются плоды от 200 до 300 граммов, хотя в отдельных сортовых группах попадаются гиганты до 500 и даже 1500 граммов, но на наших прилавках они редкость, если не диковинка. Плод обернут плотной и гладкой кожурой, внутри которой вокруг крупной плоской косточки располагается сочная и волокнистая мякоть. Цвет, консистенция и аромат этой мякоти и даже размер косточки зависит от сорта фрукта. Именно на сортах мы остановимся подробнее, хотя у нас можно попробовать не все из них, а только единицы и далеко не самые вкусные.

Сорта манго:

• Манго Кент — один из самых распространенных в международной торговле сортов. Он был выведен в 40-х годах XX века во Флориде США и сегодня является одним из самых распространенных в мире. Он бывает зелено-оранжевого или зеленого с красным румянцем цвета, который не определяет зрелость плода. По вкусу фрукты очень сладкие и ароматные, имеющие легкий привкус ванили и мало волокнистую мякоть.

  Манго Кент

• Манго Вани родом с острова Бали. Чаще всего он бывает белого цвета и в таком виде мало похож на классический манго. Однако именно этот сорт имеет очень нежную и невероятно вкусную мякоть белого цвета и зеленую или темно-коричневую кожуру. Встречается манго Вани и мелкого размера с оранжево-красно ватой кожурой, по вкусу не уступающий своему бледному сородичу;

  Манго Вани

• Манго Палмер сегодня выращивается главным образом в Израиле, Пуэрто-Рико и Венесуэле, а также Западной Африке. Впервые дерево подобного сорта вырастили в Майами в 1925 году, а вот название оно получило только в 1949. Мякоть этого фрукта очень сочная и мягкая без явной волокнистости;

  Манго Палмер

• Манго Смараго родом чаще всего из Камеруна. Его почти не встретишь на прилавках наших магазинов. Плоды имеют непривычный зеленый цвет и ярко окрашенную оранжевую внутренность. Они хороши только при полной зрелости и имеют очень сладкий, но специфический вкус;

  Манго Смараго

• Манго Ирвин считается дорогим фактом. Чаще всего его можно встретить на прилавках магазинов в Японии, Гонг-Конге, Корее и во Вьетнаме. Его стоимость доходит до 45 долларов за штуку. Растет он преимущественно на Тайвани в Пуэрто-Рико и в Перу. Плоды его, соответственно, тоже выглядят по-разному. От розовых из Тайваня до оранжево-красных из Пуэрто-Рико и бордовых перуанских. Мякоть у всех у них очень сочная, достаточно твердая и совсем не волокнистая;

  Манго Ирвин

• Манго Нгове родом из Кении, а потому нам не знаком почти наверняка. Необычен он и по вкусу, и по цвету. Нгове имеет желтый цвет и очень насыщенный плодовый окрас. Аромат у него тоже необычный, с ярким оттенком хвойного терпентина или, чтобы стало понятнее, живицы.

  Манго Нгове

• Манго Эппл как раз таки необычный представитель семейства. Он имеет форму крупного персика и достигает до 350 г в весе. Эппл похож на персик не только внешне, но и по вкусу — он немного кисловат;

  Манго Эппл

• Манго Смит чаще всего доставляется из Коста-Рики. Этот фрукт имеет оранжево-красноватый окрас и насыщенный плодовый вкус с оттенком кислоты;

  Манго Смит

• Манго Мора тоже родом из Коста-Рики и, как и Эппл, напоминает по форме персик. Вес плодов такого фрукта правда немного крупнее другого круглого сородича — примерно до 550 граммов;

  Манго Мора

• Манго Паркинс выращивается в Африке. Он среднего размера с красноватыми бочками и очень сочный. Плоды этого фрукта совсем не кислые, очень ароматные, но мало похожие на манго.

  Манго Паркинс

• Манго Хаден на сегодня является одним из самых выращиваемым в мире. С момента его появления в начале XX века во Флориде, на его основе были культивированы десятки новых сортов. У Хаден приятный характерный для манго вкус с легко кислинкой и выраженным ароматом. Сегодня растет как на родине во Флориде, так и в Коста-Рике;

  Манго Хаден

• Манго Амелия или, как еще его называют, Гувернер имеет необычную светло зеленую или в спелом виде оранжевую окраску и бледную желтую мякоть. У этого манго нетипичный абрикосовый аромат;

  Манго Амелия

• Манго Манга Роза. Сорт очень сочных и мелких манго, произрастающих в Бразилии. Эти бразильские мини фрукты обладают легкой кислинкой и типичным для манго ароматом;

  Манго Манга Роза

• Манго Томми Аткинс за свою хорошую выносливость считается самым импортируемым сортом в мире. Считается, то это сорт получили от случайного сеянца фрукта сорта Хаден. Но по сравнению со своим прародителем Томми Аткинс получился более промышленно выгодным с точки зрения бизнеса. По вкусовым качествам он, как и Хаден, обладает прекрасным ароматом и типичной для манго кислинкой;

  Манго Томми Аткинс

• Манго Нам Док Май один из самых популярных сортов тайского происхождения. Этот фрукт имеет продолговатую форму с заостренным кончиком. Кроме уникальной формы он отличается так же необычным бледно желтым окрасом. Текстура плода маслянистая и очень сочная с необычным ванильно-персиковым привкусом. Он совсем неволокнистый и буквально тает во рту.

  Манго Нам Док Май

• Манго Альфонс очень хорош в зрелом виде. Имеет оранжевый, даже золотистый окрас и произрастает в основном в странах Азии. Особенно этот сорт популярен в Индии. У нас, к сожалению, эту разновидность почти не встретить;

  Манго Альфонс

• Манго Синди тоже представитель индийского семейства. Кожица у них желтоватого цвета, форма продолговатая и вкус очень сладкий. По форме он очень похожи на почку. У нас их попробовать не удастся, а вот в Пакистане или Индии их более ем достаточно;

  Манго Синди

• Манго Цилл произрастает в основном в Америке и Испании и имеет почти изысканный вкус с легкой кислинкой. По весу его плоды достигают 400 граммов;

  Манго Цилл

• Манго Кейт еще один из важнейших сортов в семействе манговых. Его плоды достигают до 2 кг в весе и имеют очень яркую желтую мякоть с очень нежным ароматом. Шкурка у такого манго чаще всего зеленовато-желтого оттенка;

  Манго Кейт

• Манго Американо — это мексиканец. У него необычная, слегка вытянутая форма с «носиком» на кончике. Покрыт такой манго оранжевой кожурой с отдельными участками розоватого или красноватого окраса и весом бывает до 350 граммов;

  Манго Американо

• Манго Шейл по вкусу напоминает персик и относится к семейству американских фруктов, хотя сегодня часто выращивается так же в Израиле. Плод этот немного кругловат по форме и имеет зеленовато-красный цвет кожуры;

  Манго Шейл

• Манго Манила считается фруктом высшего класса и родом с Филиппин. Эти плоды обладают очень сбалансированным явно кисловатым ароматом с очень своеобразными нотками. Они одни из немногих очень хороши даже в незрелом виде;

  Манго Манила

• Манго Сеньи сорт из Африки с плодами мелкими по размеру и весом до 200 граммов. Кожура такого манго обычно зеленея с участками пожелтения, а текстура явно волокнистая;

  Манго Сеньи

• Манго Мабрука — это фрукт весом до 400 граммов, типичным ароматом плода манго и немного волокнистой текстурой. Растет такой манго в Египте и Израиле;

  Манго Мабрука

• Зеленый манго из Таиланда называется так, конечно, за свой окрас. Он остается таким даже в очень зрелом состоянии и обладает очень приятным немного кисловатым вкусом, характерным для манго;

  Зеленый манго из Таиланда

• Амбарелла — ближайший родственник манго произрастает только на островах в южной части Тихого океана. Это фрукт со сладковатым, но немного смолистым вкусом. Мякоть у него волокнистая и сочная, очень напоминающая манго;

  Амбарелла

• Красный момбин — еще один родственник манго и амбареллы, которы растет в Южной Америке и достигает в длину 5 см. плоды его сочные, очень сладкие и ароматные.

  Красный момбин

Манго польза и вред

Ученые считают манго очень полезным фруктом. Его принято употреблять для повышения иммунитета, улучшения зрения и нормализации пищеварения. Также манго может оказаться очень полезным для повышения сопротивляемости организма во время нервных перегрузок и для профилактики онкологических заболеваний. Этот фрукт содержит вещество под названием каротиноид криптоксантин, который нейтрализует свободные радикалы, вызывающие возникновение опухолей.

Манго хорош при воспалении десен и полости рта, а также для больных цингой. Часто, за высокое содержание витаминов и углеводов, манго становится незаменимым в диетическом питании. Речь идет о мангового-молочной диете. Минерально-витаминный состав этого продукта многообразен. Это и витамины: A, B,K, E,PP, и минералы, среди которых: кальций, калий, натрий.

Может ли манго нанести вред, спросите Вы? Да, в нем скрыты некоторые коварные нюансы, которые могут быть неприятны. Это, прежде всего, влияние на желудочно-кишечный тракт. Незрелые плоды при употреблении в большом количестве могут вызывать диарею и колики, в то время как зрелые, съеденные в больших количествах, грозят запорами и расстройством пищеварения. Осторожными надо быть с манго и аллергикам. Этот плод считается очень сильным аллергеном. Причем опасно не только его есть, но и даже контактировать с кожурой. А еще манго настоятельно не рекомендую смешивать с алкоголем.

Как кушать манго

Казалось бы, что может быть проще чем скушать плод манго. А вот и не правда! Это тоже наука. Чтобы сделать это мастерски надо владеть некоторой техникой и о ней мы пошагово расскажем прямо сейчас. Итак, руководство по декоративной сервировке фрукта манго:

• Прежде всего плод манго следует разделить на две половины. После этого мякоть фрукта нужно нарезать полосками вдоль, а затем поперек — в виде решетки, не повредив при этом кожуру;
• Теперь каждую половинку следует вывернуть наружу так, чтобы кубики надрезав условно выдавились из кожицы. При этом края следует завернуть вниз обеими руками;
• Вот теперь с помощью ложки кусочки ароматного и сочного манго можно беспрепятственно вынимать из основания.

  Как кушать манго

Иногда случается так, что манго мы не планируем подавать на стол в качестве десерта, а хотим использовать его в кулинарных целях и декоративная сервировка не нужна. Чтобы вынуть мякоть быстро и без лишнего пафоса тоже есть простые варианты. Итак, давайте разберемся как чистить этот фрукт.

Как правильно чистить манго:

• Для начала плод следует разрезать на три части. В процессе сам фрукт надо медленно поворачивать и вести ножиком вдоль косточки, плотно к ней прилегая. Повторить это следует дважды и плод будет разрезан на три части;
• Теперь, когда манго разрезан из обеих половинок можно вынуть мякоть с помощью ложки;
• Мякоть извлеченную наружу можно нарезать кубиками или иначе, в зависимости от требований рецепта;

  Как почистить манго

• У нас осталась центральная часть плода с косточкой: с нее следует по кругу аккуратно и с минимальными потерями мякоти срезать кожицу;
• Теперь придерживая косточку вилкой, ножиком очистим с нее мякоть;
• В результате мы выходим из процесса с минимальным потерями драгоценного фрукта.

  Как почистить манго

Вот такой он манго — Король фруктов. Его любят за удивительное разнообразие и изысканность вкусов ведь палитра огромна от нежного персикового аромата до насыщенного хвойного, а также за немалую пользу для здоровья. Но сторонники фен-шуй пошли еще дальше и утверждают, что дерево манго посаженное на южной стороне сада может принести в дом успех и процветание.

Правда нам с вами, друзья, думать об этом пока рано ведь в наших широтах манго не растет и в ближайшее время вряд ли будет. Так что нам остается только наслаждаться божественным вкусом, привезенных из теплых стран плодов. А Вы любите манго? А может предпочитаете другие экзотические фрукты? Расскажите об этом и мы с радостью разместим Ваши повествования на страницах сайта. ХозОбоз всегда рад беседе с другом. Добро пожаловать в семью!

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

С чем носить

Твидовые пиджаки снова в моде. И их можно носить даже теплой весной или летом.

Цвет в одежде

Змеиный принт, замеченный на подиумах ранее, по-прежнему будет модным в 2022 году. Но узоры

С чем носить

Весной хочется одеться красиво и привлекательно. Многие выбирают кожаные пальто, но также можно облачиться

Стиль в одежде

Как прекрасно выглядеть в свои 40? Выразительный классический стиль с оттенком небрежности позволит вам

Цвет в одежде

Бывает, даже купишь дорогую вещь, но выглядишь в ней не очень. Почему так происходит?

Стиль в одежде

Тренчи и пальто – классическая верхняя одежда, которая никогда не выйдет из моды. Хотя

Польза манго — чем полезно манго для здорового организма

Манго – плоды круглой или овальной формы, имеющие твердую косточку внутри. Мякоть этого плода, как правило, желтая или оранжевая, по консистенции она чем-то напоминает мякоть созревшей спелой сливы. Сам плод – очень ароматный и пахучий, вкус – кисло-сладкий, с небольшим привкусом смолы. Внутри плода прячется крупная, прочно сросшаяся с мякотью косточка. Собственно, зачастую наши знания об этом фрукте ограничиваются лишь этой информацией, а многие и вовсе знать не знают, что такое манго и с чем его едят.

Пищевой состав

А зря, ведь это – очень полезный для организма плод. На 15-20% манго состоит из углеводов, также в нем содержится немножко белка, около 0,5% органических кислот и до 80% воды. Помимо этого, в манго содержится около 60-900 мг витамина С, множество каротина, витамина Е, витаминов группы В (В3, В6 – ниацин, В5 – пантотеновая кислота, и многие другие витамины, положительно влияющие на нервную систему, особенно при стрессовых ситуациях). Очень высоко и содержание минеральных веществ (микро- и макроэлементов) – меди, магния, калия, цинка и других. Собственно, отсюда становятся очевидными полезные свойства манго, которых у этого фрукта очень многие.

Для чего полезно манго?

Едва ли не самое полезное свойство манго – его неоспоримая польза для кожи. Манго считается настоящим эликсиром молодости для кожи, который придает ей эластичность и мягкость. Благодаря высокому содержанию витамина С и некоторых других ферментов, манго эффективно останавливает появление морщин на лице, способствует образованию коллагеновых волокон. Если шелушится кожа – из манго можно сделать увлажняющий крем, смешав две ложечки измельченной мякоти манго с ложечкой меда и ложечкой оливкового масла. Одним словом, включение манго в свой ежедневный рацион или наружное его использование особо актуально для женщин старше 35 лет.

Также манго чрезвычайно полезно употреблять для эффективной деятельности сердца и сосудистой системы. Причина тому – высокое содержание калия в манго. Благодаря этому свежевыжатый сок из манго позволяет укреплять стенки кровеносных сосудов, его рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза. Один большой плод манго – это суточная доза калия для взрослого человека, поэтому если хотите избежать проблем с сердечнососудистой системой – старайтесь хотя бы несколько раз в неделю съедать по одному манго.

Впрочем, кожа и сердечнососудистая система – это лишь малая часть того, что современная медицина знает о манго – полезные свойства этого плода гораздо шире и разнообразнее, нежели вы можете себе представить. Так, к примеру, манго полезен для зрения, поскольку манго – это прекрасный доставщик каротина (провитамина А), который в организме превращается в ретинол, активно участвующий в процессах цветного зрения и зрению во время сумерек, а также положительно влияющий на состояния глазной роговицы. Также манго полезно есть и для печени – большое количество воды и минеральных веществ, содержащихся в манго, прекрасно очищает и нормализует деятельность печени.

В манго содержится большое количество глюкозы, которая положительно влияет на центральную нервную систему. Стакан свежего сока, выпитый с самого утра, придаст бодрости на весь день, а также успокоит нервную систему, что особенно полезно для мужчин и женщин, жалующихся на излишнюю вспыльчивость и нервозность. Небольшое количество мякоти манго, смешанного с медом и стаканом теплого молока – это едва ли не лучший натуральный антистрессовый коктейль.

Еще одно полезное свойство манго – в нем содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, провоцирующими появление рака. Так что манго – это еще и противораковая профилактика.

Помогает манго и от пузырчатого лишая. Достаточно смешать ложку фруктовой мякоти с двумя каплями ментолового масла и прикладывать эту кашицу к больному месту на губе 2-3 раза в день на 10-15 минут. Антивирусное вещество магнеферин активно справляется с воспалением.

Как использовать манго?

Самый простой способ – есть плоды манго свежими, как привычные для нас яблоки или груши. Также манго, как и многие другие фрукты, можно смело добавлять в десерты, шербеты, торты, варенья. Из них можно выжимать сок, делать освежающие напитки. Манго можно консервировать, замораживать и сушить.

Польза манго для здоровья

Этот тропический фрукт освежает, сочный и вкусный, и, как и большинство других фруктов, он обладает отличными питательными свойствами. Читайте дальше, чтобы узнать, почему манго так полезно для вас и что лучше — в свежем или сушеном виде.

Что такое манго?

Манго — это тропические косточковые фрукты, пухлые и овальные по форме, размером с грейпфрут. У них несъедобная кожица, цвет которой варьируется от желтого до зеленого и до красно-зеленого, в зависимости от сорта, а внутри — мягкая съедобная желтая мякоть и твердый несъедобный камень.

Манго растут только в более теплом климате. Они родом из Южной Азии, но теперь их выращивают и в других странах, включая США, Мексику и страны Карибского бассейна.

Есть несколько разновидностей, включая Kent и Keitt, которые обычно можно увидеть в супермаркетах Великобритании.

Пищевая ценность манго

Манго — низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки и отличный источник витаминов А и С. Он также содержит фолиевую кислоту, В6, железо и немного кальция, цинка и витамина Е.Манго — хороший источник антиоксидантов, содержащих определенные фитохимические вещества, такие как галлотаннины и мангиферин, которые были изучены на предмет их пользы для здоровья.

Всего 80 г манго (2 ломтика по 2 дюйма) считается одним из ваших пятиразовых рационов. Одна порция содержит 53 калории, 11 г природного сахара и чуть более 2 г клетчатки.

Что считается 5 раз в день?

Полезны ли манго для пищеварения?

В 2018 году было проведено пилотное исследование, в котором людям с хроническим запором давали манго в течение 4-недельного периода, и результаты показали, что у тех, кто ел манго, наблюдалось значительное улучшение симптомов запора, отчасти из-за содержания клетчатки, но потенциально из других соединений, специфичных для манго.Интересно, что листья мангового дерева были изучены и обладают потенциальной противодиарейной активностью благодаря своим растительным экстрактам.

Более раннее исследование, проведенное Journal of Nutrition, также показало, что у мышей с высоким содержанием жиров и ожирением, вызванным диетой, микрофлора кишечника улучшилась после добавления манго в свой рацион. Опять же, отчасти это произошло из-за высокого содержания клетчатки в манго.

Многие фитохимические вещества фруктов находятся в кожуре, и то же самое можно сказать о манго. В исследовании 2012 года изучалась кожура манго, и был сделан вывод, что они могут играть роль в предотвращении ожирения.

Фитохимические вещества манго также были изучены на предмет их гастропротекторного действия, предлагая как противовоспалительные, так и антиоксидантные свойства для пищеварительной системы, и даже могут помочь уменьшить воспаление при таких состояниях, как язвенный колит.

Может ли манго помочь сохранить здоровье кожи и волос?

Манго содержит хороший уровень витаминов А и С.

Витамин С участвует в образовании коллагена — белка, обеспечивающего эластичность кожи.Витамин С — один из важнейших антиоксидантов, играющих защитную роль от вредного воздействия окружающей среды; дефицит витамина С может повлиять на заживление ран и увеличить тонкие линии и морщины. Нашим волосам также необходим витамин С как для выработки коллагена, так и для усвоения железа — важного минерала, необходимого для роста волос.

Все клетки, в том числе кожа и волосы, нуждаются в витамине А для роста, и некоторые исследования показывают, что он может оказывать потенциальное защитное действие против признаков старения.Одна из ключевых ролей витамина А в здоровье волос и кожи — это его участие в производстве кожного сала, маслянистого вещества, увлажняющего как нашу кожу, так и кожу головы.

Полезны ли манго для сердца?

Исследование на животных в 2016 году показало, что один из фитонутриентов манго, мангиферин, обладает защитными свойствами для сердца, включая уменьшение воспаления.

Сбалансированная и разнообразная диета, включающая пять порций овощей и фруктов, таких как манго, может помочь сохранить здоровье вашего сердца.

Сушеный манго так же полезен, как и свежее манго?

Сушеное манго может быть удобной альтернативой свежему манго, но в нем значительно больше сахара и калорий, более 300 калорий на порцию 80 г (по сравнению с 53 калориями в 80 г свежего манго) и в четыре раза больше сахара, при 63 г на порцию 80 г. Сушеное манго действительно имеет хороший уровень клетчатки — 12 г на порцию, но все же стоит следить за размером порции и по возможности выбирать свежее манго.

Как дозреть и хранить манго

Манго не следует помещать в холодильник, пока они не созреют, поэтому просто поместите незрелые фрукты при комнатной температуре на несколько дней или поместите их в бумажный пакет, чтобы ускорить процесс.Как только они созреют, храните в холодильнике до пяти дней. Чтобы определить, созрел ли он, просто осторожно сожмите его — он должен быть мягким, и вы сможете почувствовать сладкий запах от плодоножки.

Полезные рецепты манго

Салат из сальсы из огурца, авокадо и манго
Сливочное карри из курицы и манго
Обжаренная рыба-меч с сальсой из манго
Салат из гуакамоле и манго с черной фасолью
Острый цыпленок с салатом из манго
Шашлык из курицы с джемом и сальсой из манго

Понравилось? А теперь попробуйте…

Польза ананаса для здоровья
Польза банана для здоровья
Все наши руководства по пользе для здоровья

Эта статья была опубликована 30 августа 2018 г.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Что такое Атаульфо Манго | Organic Facts

Добавление манго Ataulfo ​​к экзотическим фруктам придаст вашему рациону ряд уникальных питательных веществ и немного экзотики.

Что такое Атаульфо Манго?

Манго Атаульфо — мексиканский сорт манго, известный под разными названиями, в том числе бэби-манго, медовое манго, Адольфо, Адаульфо, Шампанское, желтое манго и другие.Это манго меньше традиционных манго и имеет продолговатую форму, а также слегка темно-желтого цвета. В то время как большинство манго имеют волокнистую и слегка жесткую консистенцию, этот восхитительный сорт имеет сливочно-маслянистую консистенцию, что делает их очень востребованными. Тем не менее, они также довольно нежные, и их следует есть, когда они находятся на пике спелости. Поскольку они не имеют широкого распространения, их довольно сложно приобрести, но если вы пойдете в некоторые импортные экзотические или специализированные фруктовые магазины, вы сможете их найти. ^[1]

Сок манго не только вкусный, но и чрезвычайно питательный. Фото: Shutterstock

Пищевая ценность Ataulfo ​​Mango

Этот сорт манго имеет довольно впечатляющий профиль питательных веществ, в том числе очень высокий уровень витамина С — более 100% суточной потребности этого питательного вещества — а также хорошее количество пищевые волокна, витамин А и кальций. Одна порция этого фрукта размером с чашку содержит всего 105 калорий, что делает его идеальным для тех, кто хочет похудеть.Это в дополнение к многочисленным антиоксидантным соединениям и активным ингредиентам, которые обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья. ^[2]

Использование атолфо манго

Если вы можете найти манго атаульфо, их довольно легко добавить в свой ежедневный или еженедельный рацион. Самый распространенный способ их употребления в Мексике — просто нарезать их ломтиками и посыпать известковой солью, чтобы получить пикантные и сладкие закуски. Однако, поскольку они такие сливочные и маслянистые, они также популярны во фруктовых смузи, в то время как обычные манго — нет.Сладкий вкус этих манго также делает их желанным дополнением к некоторым сальсам и соусам, или их можно добавлять в маринады и сладкие соусы для дополнительного укуса. ^[3]

Однако перед использованием атаульфо манго лучше знать, как их выбрать. Внешний вид манго — не лучший способ измерить качество; Фактически, вы хотите потрогать и сжать манго, которые должны иметь немного мякоти — как у спелого авокадо. Вы также можете выбрать хорошее манго атаульфо по запаху, так как аромат манго должен быть довольно сильным и сильным, когда плод достигнет зрелости. ^[4]

Пищевая ценность и польза манго для здоровья

Манго — это тропические фрукты, которые не только сочные, ароматные и красивые на вид, но и полезны для вашего здоровья. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами и являются здоровым источником углеводов с низким содержанием жира.

Много лет назад их было трудно найти и считали экзотикой. Но в наши дни манго доступны круглый год.

Пищевая ценность манго

Одна чашка сырых кусочков манго (165 г) содержит 99 калорий, 1.4 г белка, 25 г углеводов и 0,6 г жира. Манго — отличный источник витамина С, витамина Е и фолиевой кислоты. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• Калорий : 99
• Жир : 0,6 г
• Натрий : 2 мг
• Углеводы : 25 г : 23 г
• Белок : 1.4 г
• Витамин C : 60 мг
• Витамин E : 1,5 мг
• Фолат : 71 мкг

Углеводы

Одна чашка кусочков манго содержит 99 калорий, в основном из углеводов. В одной порции вы получите 25 граммов углеводов. Из них около 23 граммов — это сахар природного происхождения и почти 3 грамма — это клетчатка.

Гликемический индекс манго оценивается примерно в 51. Продукты с гликемическим индексом 55 или ниже обычно считаются продуктами с низким гликемическим индексом.Гликемическая нагрузка на одну чашку манго оценивается в 8. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при оценке влияния пищи на уровень сахара в крови.

жир

Манго — это почти обезжиренная пища. Одна чашка содержит всего около 0,6 грамма жира. Большая часть жира — это мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые считаются полезными для здоровья жирами.

Белок

Вы получите небольшое количество белка (чуть более 1 грамма), если съедите чашку свежего манго.

Витамины и минералы

Манго богаты витаминами, особенно витамином С. Одна чашка обеспечивает 66% дневной нормы. Вам также будет полезна здоровая доза витамина A (11%), витамина B6 (11%) и меньшее количество витамина E, витамина K, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, ниацина и пантотеновой кислоты.

Минералы манго включают медь, калий и магний.

калорий

Одна чашка сырых кусочков манго (165 г) содержит 99 калорий, из которых 91% составляют углеводы, 5% — белок и 5% — жир.

Резюме

Манго — богатый питательными веществами источник углеводов и витамина С. В них мало жира, натрия и холестерина, они содержат витамины A, E и K, а также калий, магний и медь.

Польза для здоровья

Витамины и антиоксиданты, содержащиеся в манго, обладают рядом преимуществ для здоровья.

Улучшает функцию клеток

Витамин С помогает улучшить здоровье клеток в организме. Витамин С необходим для функционирования иммунной системы, крепкой соединительной ткани и здоровых стенок кровеносных сосудов.Дефицит витамина С в Соединенных Штатах встречается редко, но получение недостаточного количества витамина может привести к плохому заживлению ран, болям в суставах и, в крайних случаях, к цинге, которая может быть фатальной, если ее не лечить.

Поддерживает баланс жидкости

Калий в манго (и недостаток натрия) может помочь регулировать кровяное давление и баланс жидкости в организме, особенно объем плазмы.

Взрослым рекомендуется потреблять от 2600 миллиграммов калия (для женщин) до 3400 миллиграммов (для мужчин) каждый день.Одна порция манго дает 277 миллиграммов.

Защищает от повреждения клеток

Манго также содержат кверцетин, мангиферин и норатириол, которые являются антиоксидантными соединениями. Антиоксиданты могут помочь защитить или задержать клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами (которые, по мнению экспертов, могут быть причиной рака, атеросклероза и других заболеваний).

обладает противовоспалительным действием

Обзор исследований, посвященных изучению пользы манго для здоровья, показал, что этот фрукт обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.Авторы исследования писали, что манго — это «фрукт, который должен быть включен в рацион каждого человека из-за его многогранного биохимического действия и полезных для здоровья свойств».

Повышает уровень витамина А

Манго также является хорошим источником витамина А. Витамин А необходим для нормального зрения, здоровой кожи, репродуктивного здоровья и нормального развития клеток.

Аллергия

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI), профиль аллергенов манго сложен.Возможно наличие аллергии на манго, и была продемонстрирована перекрестная реактивность между манго и некоторыми другими продуктами, включая кешью, фисташки и папайю.

Также тем, кто особенно чувствителен к ядовитому плющу, следует соблюдать осторожность при обращении с манго. Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) сообщает, что, поскольку манго принадлежит к тому же ботаническому семейству, что и ядовитый плющ, прикосновение к кожуре манго может вызвать реакцию у некоторых людей.

Сок дерева и кожура плода манго содержат урушиол, масло, вызывающее сыпь от ядовитого плюща.Однако мякоть плода манго не содержит урушиола. Если вы чувствительны к ядовитому плющу, попросите кого-нибудь очистить плод. Если вы не контактируете с кожей, вы сможете съесть плод без вреда для здоровья.

Разновидности

Есть несколько различных сортов манго, каждый из которых имеет свой неповторимый вид. Медовые манго ярко-желтые, манго Фрэнсиса желто-зеленые, манго Хадена красно-желтые, манго Кейт и Кент зеленые, манго Томми Аткинса зелено-красные и манго Палмера пурпурного оттенка.Все они сладкие, но размер косточки разный.

Когда это лучше всего

Пик сезона для манго зависит от типа манго, который вы выбираете. Большинство разновидностей доступно весной и летом, а несколько разновидностей доступны осенью или зимой.

Если свежие манго недоступны в вашем районе, также часто доступны замороженные, консервированные и консервированные манго. Однако иногда они содержат добавленные подсластители (например, фруктовый сок). Это существенно изменит пищевую ценность фруктов.

Например, одна марка консервированного манго содержит 25 граммов углеводов и 22 грамма сахара на порцию (примерно) полстакана. Поскольку фрукт упакован в подслащенный ароматизированный гель, он содержит примерно вдвое больше сахара, чем эквивалентная порция свежего манго.

Если вы ищете самую здоровую альтернативу свежему манго, ищите замороженные фрукты без добавления сахара. Некоторые консервированные и консервированные сорта также могут быть упакованы без сиропа (в воде или фруктовом соке).

Наконец, сушеное манго — это вариант. Но когда фрукт сушится, сахар становится более концентрированным. Некоторое сушеное манго также можно присыпать сахаром, чтобы вы потребляли больше углеводов и сахара на порцию.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Манго следует хранить при комнатной температуре, пока они не созреют. Если вы покупаете незрелое манго, поместите его в бумажный пакет при комнатной температуре.

Вы не должны хранить манго в холодильнике до того, как они созреют, но когда они приобретут мягкую спелую консистенцию, вы можете переместить их в холодильник, чтобы замедлить созревание.

По данным Национального совета по манго, спелые манго целиком можно хранить в холодильнике до пяти дней. Они также предполагают, что фрукты можно очистить от кожуры и хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней или в морозильной камере до шести месяцев.

Как подготовить

Внутри манго находится одно большое семечко, поэтому разрезать плод непросто. Эффективные методы включают в себя нарезание кубиками кожицы или нарезание длинными ломтиками.

Подавайте свежие манго в качестве закуски с небольшим количеством йогуртового соуса, разложите кусочки манго по салату, сделайте начинку для первого блюда или добавьте немного взбитых сливок и измельченных орехов для сладкого десерта.

Замороженные кусочки манго идеально подходят для фруктовых смузи. Они хорошо сочетаются с другими тропическими фруктами, такими как бананы и ананасы. Или просто смешайте их с простым обезжиренным йогуртом и миндальным молоком.

Хотя не многие люди предпочитают есть кожуру манго, она съедобна.Если вы хотите попробовать, знайте, что он может оказаться немного горьким, жевательным и, возможно, жестким.

Рецепты

Полезные рецепты манго, которые стоит попробовать

Mango Nutrition, польза для здоровья, рецепты и многое другое

Один только вкус манго может вызвать восхитительные тропические ощущения для ваших вкусовых рецепторов, но знаете ли вы, что могущественное манго также содержит здоровую дозу витаминов, минералов и ферментов, полезных для здоровья? Более того, манго также является отличной пищей с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов.Поэтому неудивительно, что манго часто называют «королем фруктов».

Название манго происходит от тамильского слова mangkay или mangay — однако, когда португальские торговцы прибыли и обосновались в Западной Индии, они приняли название manga , которое в конечном итоге уступило место современной версии манго .

На протяжении всей истории каждая часть манго — включая сам плод, его кожуру, листья, кору его дерева и даже косточку — в той или иной форме использовалась как лечебное средство.Но прежде чем с головой погрузиться в «питание манго», давайте посмотрим на сладкое и восхитительное манго.

Что такое манго?

Не путать с тропическим американским колибри с таким же названием, манго — это овальный, сливочный, сочный и мясистый тропический фрукт. Это на самом деле считается костянкой или косточковым плодом, что означает, что у него есть характерная внешняя мясистая часть, окружающая раковину (косточку или косточку) с семенем внутри. Кокосы, вишня, сливы, персики, оливки и финики также являются косточками.

Манго со вкусом, часто описываемым как нечто среднее между персиком и ананасом, и подобно преимуществам ананаса, содержащего более 20 витаминов и минералов, является плодом большого вечнозеленого растения, которое растет почти исключительно в тропиках и субрегионах. тропики. Цвет кожуры манго может быть разным — от зеленого до красного или от желтого до оранжевого, но внутренняя мякоть манго обычно золотисто-желтого цвета.

Семена манго попали вместе с людьми из Азии на Ближний Восток, в Восточную Африку и Южную Америку примерно за 300 или 400 лет A.D. и впервые были выращены в Малайзии, Восточной Азии, а также в Восточной Африке, но португальские исследователи представили манго жителям Африки и Бразилии.

Популярность манго продолжает расти, и сегодня манго имеет честь называться самым популярным фруктом в мире. И знайте: в Индии подарить кому-нибудь корзину манго считается актом дружбы.

Манго издавна использовались в традиционных формах медицины благодаря своим целебным свойствам и обширным преимуществам манго, которые также может предложить этот косточковый фрукт.В аюрведической медицине манго считается очень питательным и способствует правильному выведению, успокаивает горло и увеличивает количество жидкости в организме, создавая влагу.

Между тем, в традиционной китайской медицине манго используются для улучшения пищеварения, накопления жидкости в организме и облегчения кашля. Также считается, что манго увеличивает внутреннее тепло тела, что может улучшить циркуляцию и питать ци, которая является жизненной энергией органов.

Связанные с: Масло манго для восстановления кожи, здоровых волос и многого другого

Пищевая ценность

Относится к семейству цветковых растений Anacardiaceae и имеет научное название Mangifera indica L ., манго наполнены витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. В каждой порции манго относительно мало калорий, что делает его невероятно здоровой и богатой питательными веществами пищей. Итак, какие питательные вещества присутствуют в манго?

Одна чашка сырых плодов манго содержит примерно:

• 107 калорий
• 28 г углеводов
• 1 грамм белка
• 0,4 г жира
• 3 грамма пищевых волокон
• 45,7 миллиграмма витамина С (76 процентов суточной нормы)
• 1262 международных единиц витамина А (25 процентов суточной нормы)
• 0.2 миллиграмма витамина B6 (11 процентов суточной нормы)
• 1,8 миллиграмма витамина Е (9 процентов суточной нормы)
• 6,9 мкг витамина К (9 процентов суточной нормы)
• 0,2 миллиграмма меди (9 процентов DV)
• 257 миллиграммов калия (7 процентов суточной нормы)
• 23,1 мкг фолиевой кислоты (6 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма рибофлавина (6 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма тиамина (6 процентов суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, профиль питания манго также содержит небольшое количество ниацина, магния и пантотеновой кислоты, а также мощные антиоксиданты, такие как зеаксантин, кверцетин, астрагалин и бета-каротин.

Польза для здоровья

1. Снижает уровень сахара в крови
2. Регулирует кровяное давление
3. Повышает здоровье мозга
4. Может защитить от дегенерации желтого пятна
5. Поддерживает крепкие кости
6. Оптимизирует здоровье сердца
7. Борется с ростом раковых клеток
8. Замедляет признаки старения
9. Повышает иммунную функцию
10. Улучшает здоровье пищеварительной системы
11. Может защитить от астмы

1. Снижает уровень сахара в крови

Богатый клетчаткой и множеством мощных антиоксидантов, добавление манго в ваш рацион может оказать большое влияние на уровень сахара в крови.Например, одно исследование в Оклахоме показало, что прием добавок манго в течение 12 недель значительно снижает уровень сахара в крови у взрослых, страдающих ожирением.

Клетчатка манго также может способствовать нормальному уровню сахара в крови. Клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт в непереваренном виде, замедляя при этом всасывание сахара. С тремя граммами, или до 12 процентов вашей ежедневной потребности в клетчатке, в одной порции, употребление манго в составе хорошо сбалансированной здоровой диеты может поддержать общий гликемический контроль.

2. Регулирует кровяное давление

Высокое кровяное давление, которое иногда называют «тихим убийцей», затрагивает около 70 миллионов взрослых американцев, и примерно каждый пятый совершенно не знает, что у него оно есть. Высокое кровяное давление создает дополнительную нагрузку на сердце, заставляя его работать тяжелее, перекачивая кровь по всему телу, чтобы оно могло продолжать работать эффективно.

Манго богаты магнием и калием — двумя незаменимыми питательными веществами, которые абсолютно необходимы, когда речь идет о регулировании кровяного давления.Кроме того, они также содержат мало натрия — питательного микроэлемента, содержание которого следует ограничивать людям с высоким кровяным давлением.

3. Повышает здоровье мозга

Манго считается одним из лучших продуктов для мозга и богат витамином B6, который необходим для поддержания работы мозга. Фактически, некоторые исследования показывают, что дефицит этого ключевого витамина может способствовать нарушению когнитивных функций и неврологическому спаду. Витамин B6 и другие витамины группы B также имеют решающее значение для поддержания функции нейротрансмиттеров головного мозга и помогают поддерживать здоровое настроение, а также регулярный режим сна.

4. Может защитить от дегенерации желтого пятна

Возрастная дегенерация желтого пятна — распространенное заболевание, вызывающее разрушение желтого пятна, части глаза, обеспечивающей четкое центральное зрение. Это может привести к куриной слепоте, нечеткости, искаженному зрению и даже слепоте.

В дополнение к богатству витаминов и минералов, обеспечиваемых питательными веществами манго, этот мощный фрукт также содержит антиоксидант зеаксантин. Зеаксантин отфильтровывает вредные синие лучи света, тем самым играя защитную роль в здоровье глаз, а также, возможно, предотвращая симптомы дегенерации желтого пятна.Исследования показывают, что увеличение потребления основных антиоксидантов, таких как зеаксантин, может помочь увеличить плотность пигмента желтого пятна, чтобы сохранить зрение и предотвратить дегенерацию желтого пятна.

5. Поддерживает крепкие кости

Манго — отличный источник витамина К, способствующего укреплению костей, который обеспечивает до 9 процентов ваших ежедневных потребностей всего за одну чашку. Это важное питательное вещество участвует в метаболизме костей и помогает поддерживать необходимое количество кальция в костной ткани. Интересно, что исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , на самом деле показало, что дефицит витамина К может быть связан с более низкой плотностью костей и повышенным риском переломов.(10)

6. Оптимизирует здоровье сердца

Сердечные заболевания являются серьезной проблемой в США и во всем мире, на них в 2013 году приходилось примерно 31,5 процента смертей в мире. К счастью, изменение рациона и добавление в меню большего количества продуктов, богатых питательными веществами, таких как манго, может помочь оптимизировать работу сердца. здоровье для защиты от болезней сердца.

Манго содержат большое количество пектина, типа растворимой клетчатки, которая помогает естественным образом снизить уровень холестерина в крови.В сочетании с низким уровнем натрия, а также высоким содержанием калия и витаминов B питание манго может помочь сохранить здоровье вашего сердца и снизить риск сердечных заболеваний.

7. Борется с ростом раковых клеток

Как упоминалось ранее, манго богаты пектином. Согласно некоторым исследованиям in vitro, пектин не только помогает снизить уровень холестерина в крови, но и защищает от рака простаты. Соединение в пектине сочетается с галектином-3, белком, который играет роль в воспалении и прогрессировании рака.Кроме того, высокое потребление с пищей витамина С и бета-каротина, антиоксиданта, содержащегося в манго, также связано с увеличением выживаемости у мужчин с раком простаты.

Plus, одно исследование in vitro, проведенное Университетом Квинсленда, даже показало, что экстракты мякоти и кожуры манго также эффективно блокируют рост клеток рака груди. Хотя исследования все еще находятся на начальной стадии, это говорит о том, что манго может быть полезной частью протокола естественного лечения рака.

8. Замедление признаков старения

Манго наполнено несколькими антивозрастными питательными веществами, которые могут помочь замедлить признаки старения, чтобы вы как можно дольше выглядели молодыми.

В частности, манго богат витамином А, питательным микроэлементом, который способствует восстановлению тканей и часто используется местно для борьбы с морщинами и старением кожи. Они также богаты витамином С, антиоксидантом, который защищает от окислительного повреждения и увеличивает выработку коллагена. Коллаген — это тип белка, который может замедлить признаки старения за счет уменьшения боли в суставах и сохранения эластичности кожи.

9. Повышает иммунную функцию

Ваша иммунная система является первой линией защиты вашего организма от нежелательных захватчиков и имеет самое непосредственное отношение к поддержанию вашего здоровья и хорошего самочувствия. Выжимая около 76 процентов витамина С, необходимого на весь день, манго может помочь поддержать здоровую иммунную систему и предотвратить болезни и инфекции.

Исследование, опубликованное в Annals of Nutrition & Metabolism , на самом деле показало, что получение достаточного количества витамина С в вашем рационе может помочь уменьшить продолжительность и тяжесть респираторных инфекций, таких как простуда, а также снизить частоту других заболеваний, таких как малярия, пневмония. и диареи.

10. Улучшает здоровье пищеварительной системы

С тремя граммами клетчатки в одной чашке свежего питательного манго, добавление этого питательного фрукта в ваш ежедневный рацион может творить чудеса, когда речь идет о здоровье вашего пищеварительного тракта. Клетчатка может увеличить объем стула и увеличить частоту стула у людей, страдающих запорами. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как манго, также могут помочь защитить от других желудочно-кишечных заболеваний, включая геморрой, ГЭРБ, язвы кишечника и дивертикулит.

11.Может защитить от астмы

Как вы, возможно, помните из линейки питательных веществ манго, манго полны бета-каротина и витамина А. Из-за этого он потенциально может действовать как естественное средство от астмы. Астма возникает в результате воспаления дыхательных путей, что приводит к временному сужению дыхательных путей, по которым воздух из носа и рта попадает в легкие. Это приводит к затрудненному дыханию, хрипам, кашлю, стеснению в груди или даже смерти.

Исследования показывают, что у детей, страдающих астмой, уровень витамина А и бета-каротина может быть ниже.Хотя неясно, какую именно роль могут играть эти важные питательные вещества, эти результаты показывают, что они могут оказывать некоторое влияние на аллергические заболевания, такие как астма.

Связанные: Плоды черимойи для пищеварения, здоровья глаз и др.

Манго против папайи

Манго и папайя — два вида тропических фруктов, которые приобрели большую популярность благодаря своему восхитительному вкусу и универсальности. Оба сладкие, мясистые и содержат впечатляющий набор важных питательных веществ.

Тем не менее, между этими двумя фруктами есть несколько заметных различий. Во-первых, каждое из них принадлежит к разным семействам растений. Манго происходят из Южной Азии, тогда как считается, что папайя происходит из тропических регионов Америки. По внешнему виду папайя более продолговатая и имеет внутри несколько семян, в то время как у манго одна косточка.

Когда дело доходит до питания, оба считаются невероятно богатыми питательными веществами ингредиентами. В одной чашке папайи содержится больше витамина C, витамина A и фолиевой кислоты, но такое же количество манго содержит больше клетчатки, витамина B6 и витамина E.

Как использовать

Существует множество различных типов манго, каждый из которых имеет небольшие различия во вкусе и внешнем виде. Хотя между питанием манго Кент и питанием Альфонсо, питанием с медом и манго (также известным как питание манго Атаульфо) и питанием манго Кесар могут быть небольшие различия, все они могут использоваться одинаково и полны важных витаминов и минералов. и антиоксиданты, которые нужны вашему организму.

Выбирая манго, возьмите их в руки и слегка надавите.Они должны немного «дать» от давления кончиков ваших пальцев, и тогда вы должны увидеть небольшое углубление на поверхности манго. Это самый простой способ выбрать спелое манго, готовое к употреблению.

Если ваши манго еще не созрели, поместите их в бумажный пакет в теплое место, чтобы они созрели в течение двух дней. Тем не менее, вы также можете хранить незрелые манго при комнатной температуре, так как они созреют примерно через неделю. Однако при хранении в холодильнике их хватит примерно на две недели.

Хотите знать, как съесть манго, чтобы воспользоваться всеми преимуществами этого вкусного фрукта? Есть так много способов насладиться манго, но, пожалуй, один из лучших — съесть его свежим — само по себе. Вы можете нарезать его кубиками или ломтиками, но в любом случае это райское удовольствие!

Вы также можете добавлять его к другим фруктам, включая свежий ананас, киви и папайю, в результате чего получается восхитительный салат из тропических фруктов. Он также отлично подходит для ваших рецептов полезных смузи.Вы даже можете взбодрить его, чтобы создать пикантную сальсу с манго, папайей, халапеньо, перцем чипотле и кайенским перцем, и сочетать его со здоровыми чипсами для макания или использовать в качестве дополнения к вашему любимому виду тако.

Рецепты

Есть множество вариантов, как съесть манго, и множество вкусных рецептов манго на выбор. Вот несколько вкусных и полезных идей, которые помогут вам начать работу:

История / Факты

Родом из южной и юго-восточной Азии, манго — один из наиболее культивируемых фруктов в тропиках.Обычное манго, или индийское манго, — единственное манговое дерево, которое обычно выращивают в нескольких тропических и субтропических регионах. Он возник между 4000 и 5000 лет назад на территории современной восточной Индии, Пакистана и Бирмы.

Считается, что до их появления и выращивания в Калифорнии примерно в 1880 году выращивание манго началось во Флориде и на Гавайях в начале 1800-х годов.

Плоды манго и их листья, являясь национальным фруктом Индии, Пакистана и Филиппин, а также национальным деревом Бангладеш, используются в ритуалах для украшения религиозных церемоний, общественных фестивалей и торжеств, а также свадеб.Неудивительно, что во многих историях индийской мифологии упоминается манго. Говорят, что на самом деле Будда медитировал в манговой роще в тени мангового дерева.

Индия является крупнейшим производителем манго в мире — доступно более 1000 разновидностей манго, хотя манго выращивают также в Китае, Мексике, Бразилии и Таиланде. В США Флорида является главным производителем манго.

Манго завораживает не только своей долговечностью и популярностью как фрукт, но и имеет несколько необычных родственников.Знаете ли вы, что манго принадлежат к той же семье, что и фисташки и кешью? Это правда.

Точно так же манговые деревья могут вырасти до большой высоты — от 65 до 100 футов в высоту. Они также могут жить в течение длительного периода времени. Фактически, некоторые манговые деревья живут более 300 лет и продолжают плодоносить в столь зрелом возрасте.

Риски и побочные эффекты

Хотя манго обладает множеством преимуществ, есть и недостатки, которые необходимо учитывать.

Поскольку манго принадлежат к тому же семейству, что и фисташки или кешью, если у вас аллергия на эти орехи, вам, вероятно, следует избегать манго. Кроме того, манго — очень дальние родственники ядовитого плюща, поэтому некоторые люди могут быть к ним чувствительны. Некоторые люди с аллергией на латекс также имеют перекрестную реакцию на манго, поэтому соблюдайте осторожность и обязательно обращайтесь к врачу с любыми проблемами.

Многие люди также задаются вопросом: можно ли есть кожуру манго? Манго и их кожура содержат крошечные количества урушинола, который может вызвать дерматит у чувствительных к нему людей, а также может вызывать симптомы пищевой аллергии, такие как зуд, жжение и отек кожи, поэтому по возможности лучше избегать попадания на кожу.

Наконец, имейте в виду, что в манго относительно много калорий по сравнению с другими фруктами, поэтому не употребляйте больше одного продукта за раз. Вместо этого сделайте прекрасное десертное завершение здоровой еды, или смешайте с небольшим количеством белка (например, козьим или кокосовым) на завтрак, или съешьте вместе с небольшим количеством сывороточного белка в качестве закуски.

Последние мысли о питании манго

• Манго — восхитительный тропический фрукт, произрастающий в Южной Азии, который ценится своим сладким вкусом и обширным набором питательных веществ.
• Каждая порция свежих фруктов содержит относительно небольшое количество калорий манго, а также большое количество клетчатки, витамина C, витамина A и витамина B6.
• Каковы преимущества манго? Благодаря впечатляющему содержанию питательных веществ, потенциальные полезные свойства манго включают снижение артериального давления и уровня сахара в крови, улучшение здоровья сердца и мозга, усиление иммунной функции, уменьшение признаков старения, улучшение здоровья пищеварительной системы и многое другое.
• Вы можете съесть манго как есть, чтобы не испытывать чувства вины, или попробуйте добавить их в смузи, фруктовые салаты, пикантные сальсы или даже тако.
• Наслаждайтесь этим вкусным косточковым фруктом в составе хорошо сбалансированной и питательной диеты, чтобы получить максимальную пользу и улучшить общее состояние здоровья.

Читать дальше: Слива полезна для пищеварения и сердечно-сосудистой системы

Удивительная польза сырого манго для здоровья | Новое время

Манго, считающееся «королем фруктов», любят люди всех возрастных групп. Манго не только вкусно, но и полезно для здоровья.Сладкий и ароматный вкус манго освежит разум и порадует. Но пробовали ли вы есть незрелые манго? Что ж, недавнее исследование показывает, что незрелое манго дает столько же витамина С, сколько 35 яблок, 18 бананов, девять лимонов и три апельсина.

Родом из Юго-Восточной Азии и Индии, манго является наиболее широко потребляемым свежим фруктом в мире, его мировое производство превышает 17 миллионов метрических тонн в год. Манго является членом семейства Anachardiaceae, которое включает ядовитый плющ, кешью и фисташки.Он также известен как манга, манга, манго, мангу и мангу в других частях мира.

Выращивают более 6000 лет, манго бывает более 50 разновидностей, цвет варьируется от зеленоватого, желтоватого до красноватого, часто с пурпурным, розовым, оранжево-желтым или красным оттенком.

Алексис Мукумбитси, ответственный за питание Министерства здравоохранения, объясняет, что манго играет важную роль в профилактике заболеваний, поскольку они богаты различными витаминами.

Он говорит, что фрукт богат витамином А и С, кальцием, железом и 82% магния, который жизненно важен для удаления шлаков в организме.

«Сырые манго содержат кислоту, которая помогает облегчить пищеварение и контролировать запоры. Они также помогают коже смягчаться и дышать, делая ее здоровой. Манго также помогает в борьбе с диабетом, снижая уровень сахара в организме », — говорит Мукумбици.

«Мы призываем людей выращивать и другие фрукты, такие как ананасы и джекфрут, чтобы то, что они не могут получить от манго, они могли найти в других.”

Польза незрелого манго для здоровья

л Лечение заболеваний крови: сырые манго чрезвычайно полезны при лечении заболеваний крови из-за высокого содержания в них витамина С. Витамин С увеличивает эластичность кровеносных сосудов и способствует образованию новых клеток крови. Он также способствует усвоению железа и предотвращает склонность к кровотечениям, помимо повышения сопротивляемости организма туберкулезу, анемии, холере и дизентерии.

л Лечение цинги : Порошок сушеного манго очень полезен при лечении цинги.

л Расстройство желудка и запор: Сырые манго полезны для гормонального фона.

Они содержат витамин B, который помогает сохранить хорошее здоровье. Они также помогают при расстройстве желудка и запорах. Кроме того, они очищают кишечник и избавляют от многих других инфекций. Сырое манго содержит витамин А и витамин Е, которые улучшают гормональную систему.

л Предотвратить обезвоживание

Употребление неспелых манго с солью предотвращает чрезмерную потерю воды из организма и помогает утолить жажду.Кроме того, он также защищает человека от негативного воздействия очень высокой температуры. Употребление сока незрелого манго предотвращает чрезмерную потерю хлорида натрия и железа из-за чрезмерного потоотделения.

л Лечит желудочно-кишечные расстройства

Сок незрелого манго очень питателен.

Незрелые манго — богатый источник пектина, который, если его смешать с медом и солью, очень полезен при лечении желудочно-кишечных расстройств. Он также считается очень эффективным лекарством от диареи, геморроя, утреннего недомогания, хронической диспепсии, несварения желудка и запоров.

л Лечение заболеваний печени

Незрелые манго помогают при лечении заболеваний печени, поскольку они увеличивают секрецию желчных кислот и очищают кишечник от бактериальных инфекций.

В них также больше антиоксидантов и витамина С, чем в спелом манго. Эти антиоксидантные свойства защищают организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

[email protected]

Следуйте https: // twitter.com / DonahMbabazi

7 чудесных преимуществ манго для здоровья детей

Многие дети любят манго. Сладкие и сочные желтые фрукты восхитительны и полезны как для детей, так и для взрослых. Поэтому сегодня . Прокрутите вниз и посмотрите наш пост ниже.

Что такое манго?

Манго очень популярно среди детей как «король фруктов». Вы найдете несколько детей, которые любят есть манго или пить манговый молочный коктейль. Манго является эндемиком Азии, но культивируется во всем мире.Индия и Бирма — крупнейшие экспортеры манго. Сладкий фрукт обладает множеством питательных свойств, поэтому включение его в рацион вашего ребенка укрепит его здоровье и иммунитет (1).

Польза манго для здоровья детей:

Манго может похвастаться обилием питательных веществ, таких как антиоксиданты, минералы, витамины и другие жизненно важные питательные вещества, которые полезны для детей. Вот некоторые важные преимущества манго для здоровья детей.

1. Улучшенное зрение:

Одна чашка ломтиков манго составляет 25% от рекомендуемой дневной нормы витамина А для детей.Витамин А очень полезен для хорошего зрения. Таким образом, употребление манго помогает предотвратить риск куриной слепоты, жжения и зуда в глазах, смягчения роговицы, нарушений рефракции и сухости в глазах (2).

2. Способствует пищеварению:

Манго обладает множеством полезных пищеварительных ферментов, которые помогают расщеплять белки и способствуют гладкому пищеварению у детей. Употребление манго помогает успокоить желудок вашего ребенка и предотвращает риск повышенной кислотности и нарушений пищеварения. Кроме того, высокое содержание клетчатки в этом питательном фрукте помогает существенно избежать запоров (3).

3. Усилитель памяти:

Манго — хороший источник глутаминовой кислоты. Употребление в пищу фруктов обеспечивает достаточный уровень глутаминовой кислоты у детей. Глютаминовая кислота улучшает функции мозга вашего ребенка и улучшает его память (4).

4. Способствует текстуре и здоровью кожи:

Употребление манго помогает сохранить кожу вашего ребенка здоровой, мягкой и сияющей. Нанесите мякоть манго на кожу ребенка и оставьте на десять минут. Мякоть манго помогает прочистить закупоренные поры и минимизировать появление пятен (5).

[Читать: Арбуз для детей ]

5. Предотвращает рак:

Манго богаты пектином, растворимой пищевой клетчаткой, которая помогает минимизировать риск развития рака желудочно-кишечного тракта у ваших детей. Итак, употребление манго предотвращает развитие рака у детей (6).

6. Лечит анемию:

Высокое содержание железа в манго помогает вылечить анемию у детей. Правильное количество манго в вашем рационе может повысить количество красных кровяных телец (эритроцитов) у детей и предотвратить побочные эффекты анемии (7).

7. Способствует увеличению веса:

Умеренное потребление манго — один из простейших способов эффективного увеличения веса вашего ребенка. Всего 150 граммов манго предлагают вашему ребенку около 86 калорий, которые его организм легко усваивает и увеличивает его вес. Вы можете предложить своим детям молочный коктейль из манго, чтобы помочь им стать сильными и здоровыми (8).

[Читать: Польза винограда для детей ]

Два замечательных рецепта манго для детей:

Если вашему ребенку скучно есть ломтики манго, вы можете приготовить несколько полезных и вкусных рецептов манго.Вот пара идей:

1. Смузи с манго и кокосом:

Вам понадобится:

• 100 граммов пюре из манго
• Пара свежих листьев мяты
• 100 мл кокосового молока
• Две столовые ложки меда
• Несколько кубиков льда

Инструкции:

1. Добавьте пюре из манго, кокосовое молоко, мед и лед в блендер, пока смесь не станет однородной. Выложите вкусный смузи в миску или стакан.
2. Украсьте смузи из манго свежими листьями мяты и подайте его своему ребенку.

Это один из самых вкусных рецептов смузи из манго для детей, который вы обязательно должны попробовать.

[Читать: Рецепты здоровых фруктовых салатов для детей ]

2. Салат с чили и манго:

Вам понадобится:

• Три манго, очищенные и нарезанные кубиками
• Одна чайная ложка
• порошка чили

Два лимона

• ½ чайной ложки морской соли
• Щепотка кайенского перца

Как:

1. Поместите свежие кусочки манго в неглубокую миску.
2. Смешайте цедру лайма, порошок чили, морскую соль и кайенский перец.
3. Посыпьте пряно-соленой смесью кусочки манго в миске и подайте ребенку.

Ваш ребенок любит манго? Как ему это нравится? Вы знаете какие-нибудь рецепты на основе манго? Расскажи нам здесь. Оставьте комментарий в разделе ниже.

Рекомендуемые статьи:

Желтый липкий рис с манго прибывает в Лас-Вегас на 2018 год

Лучшая пустыня в Лас-Вегасе

Хотя желтый манго доступен в Юго-Восточной Азии круглый год из-за теплого тропического климата (средняя температура в Бангкоке, Таиланд составляет 85 ° F) здесь, в Северной Америке, хорошие желтые манго доступны только с середины марта по август, что составляет короткий 5-месячный период для плодов Атаульфо (техническое название желтых манго), которые фактически выращиваются в Мексике, где большинство урожая поступает в Соединенные Штаты.

King of Fruits — еще одно название, которое на протяжении многих лет закреплялось за желтым манго из-за высокой концентрации витамина C, а волокна, нежная внутренняя часть и маслянистый внешний вид делают плод Ataulfo ​​самым востребованным видом манго. в мире. Вот почему шеф-повара здесь сочетают свой знаменитый липкий рис только с этим типом манго.

Mango Sticky Rice Desert или (Khao Nieel Ma Muaong — ไอ ศรี ม รส มะม่วง), как это произносится по-тайски, нравится сиамцам уже более 1000 лет.Оригинальный плод Атаульфо, Желтое Манго, возник на Индийском континенте более 4000 лет назад, с тех пор индийские торговцы и исследователи, путешествующие по Юго-Восточной Азии, начали распространять семена, продавая их другим культурам, включая Сиам (современный Таиланд), где тайцы соединил фрукт с липким рисом и кокосовым молоком, создав идеальную питательную пустыню для запивания и помощи в переваривании богатой пряной тайской еды, которая обычно состоит из трав, чеснока и различных карри.

Сегодня все больше и больше лас-веганов наслаждаются этим тайским десертом, чтобы дополнить свой острый обед, как никогда, с тех пор, как Кунг-фу представил этот десерт нашим любимым посетителям, а более 5 лет назад более искушенные посетители тайской кухни просят желтое манго. Липкий рис каждый день, особенно когда он не сезон.

Польза для здоровья липкого риса с желтым манго

Золотое манго, другое название, которое прижилось к плоду Атаульфо, — это название, которое возникло в Юго-Восточной Азии из-за концентрации богатого питательного вещества, такого как его обширные витамины. Количество A, C, E и железа.Эти витамины способствуют пищеварению, очищают поры кожи человека, не говоря уже о том, что желтый манго также помогает человеческому сердцу бороться со свободными радикалами благодаря своей концентрации антиоксидантов и селена. Учитывая все эти питательные свойства, содержащиеся в одном фрукте, неудивительно, что за желтым манго закрепилось прозвище «Король фруктов».

Кокосовое молоко также имеет несколько преимуществ для здоровья. Половина жиров, содержащихся в кокосовом молоке, считается ХОРОШИМИ жирами в виде лауриновой кислоты, которая обладает антибактериально-противовирусными свойствами для организма.Несколько исследований связали жирную лауриновую кислоту с улучшением уровня холестерина и здоровья сердца.

Триглицериды со средней длиной цепи (MCT), представляющие собой еще один тип жирных кислот, содержащихся в кокосовом молоке, помогают человеческому организму, увеличивая расход энергии и улучшая физическую работоспособность. Кокосовое молоко предотвращает усталость и обеспечивает организм электролитами. MCT, содержащийся в кокосовом молоке, обеспечивает организм минералами, необходимыми для поддержания хорошего объема крови и здоровья сердца, они также помогают предотвратить обезвоживание, которое, в свою очередь, помогает гидратировать организм на клеточном уровне, предотвращая мышечные боли, судороги, тепловые удары, истощение и т. Д. все это могло привести к снижению иммунитета.

Кокосовое молоко помогает похудеть за счет высокой концентрации МСТ. Кокосовое молоко, содержащее большое количество MCT, при проглатывании дает человеку чувство сытости и удовлетворения, что может предотвратить переедание. А поскольку MCT считается хорошим жиром, полезным для организма, это, в свою очередь, заставит организм избегать продуктов, содержащих плохие жиры, в силу естественного чувства сытости.

Кокосовое молоко улучшает пищеварение и помогает в профилактике или лечении запоров, насыщая пищеварительный тракт полезными жирами и электролитами, тем самым улучшая здоровье кишечника.

Кокосовое молоко помогает предотвратить анемию благодаря естественному содержанию железа растительного происхождения, которое содержится в молоке. Кокосовое молоко вместо рафинированного сахара помогает предотвратить воспаление суставов и артрит благодаря своим MCT, которые, как было показано, помогают снизить воспаление, связанное с болезненными состояниями при артрите и общими болями в суставах и мышцах. Не добавляя в этот десерт никаких искусственных подсластителей, даже сахара или муки, шеф-повара считают десерт из липкого риса из желтого манго самым естественным десертом.Поскольку большинство десертов в виде пирожных, мороженого и т. Д. Содержат сахар или искусственные подсластители.

Кокосовое молоко помогает предотвратить язвы благодаря своему защитному действию на изъязвленную желудочную слизь, которая может привести к болезненным язвам у человека.

Сочетание Короля фруктов с кокосовым молоком, которое задушено поверх липкого риса, создает суперпитательный продукт, который заслуживает звания «Лучшая пустыня в Лас-Вегасе».

Десерт с липким рисом из желтого манго можно заказать в ресторане Kung Fu Thai & Chinese, который находится по адресу; 3505 S Valley View Blvd, Лас-Вегас, NV 89103 U.S.A. по вопросам питания на месте, на вынос, доставки еды и кейтеринга. Этот старейший аутентичный ресторан тайской и китайской кухни расположен всего в 800 метрах к западу от отеля-казино Venetian Resort на сказочной Лас-Вегас-Стрип.