Разное

Питахайя фрукт вкус: Какой вкус и запах у фрукта питахайи?

Содержание

Какой вкус и запах у фрукта питахайи?

Питахайя или драконий фрукт является плодом нескольких разновидностей кактусов, поэтому эти экзотические фрукты могут значительно отличаться по вкусовым характеристикам. Помимо того, качество питахайи зависит от её зрелости, срока хранения, возраста материнского кактуса, погодных условий в период плодоношения и страны произрастания. Поэтому не стоит делать поспешные выводы о вкусе драконьего фрукта по единичным экземплярам.

Часто питахайи определённых сортов обретают популярность в конкретной местности или стране, поэтому отведав этот тропический фрукт, например, на Гоа, не стоит отказываться от его дегустации во Вьетнаме или Израиле. Относительно часто питахайю можно встретить в продаже в Европейских странах и в США. Но такие фрукты обычно имеют травянистый вкус, так для успешной транспортировки плоды собирают немного недозревшими.

Питахайя имеет нейтральный сладковатый вкус, хотя можно встретить и очень сладкие спелые экземпляры фруктов сортовых разновидностей плодовых кактусов. Красный драконий фрукт с белой мякоть обладает менее насыщенным вкусом и сладостью, чем его разновидность с розовой мякотью. Жёлтые питахайи стоят немного обособленно и имеют собственный самобытный вкус и аромат. Консистенция мякоти питахайи сравнима с киви, только с более твёрдой структурой.

Питахайю рекомендуют есть отдельно от других продуктов, в сыром, охлажденном виде. Так становится возможным полностью ощутить освежающий ненавязчивый сладковатый вкус этого тропического фрукта. Драконий фрукт практически не имеет запаха, и его лёгкий аромат сравнивают со смесью банана и киви с травянистыми оттенками. Залогом хорошего вкуса питахайи является её оптимальная зрелость, поэтому выбору фрукта следует уделять больше времени, и не покупать первый предложенный продавцом экземпляр.

Фрукт дракона, несмотря на свои не очень выдающиеся вкусовые характеристики, часто становится любимым экзотическим плодом, для путешественников, предпочитающих жаркие тропические страны. А богатый витаминно-минеральный состав питахайи при низкой калорийности, является хорошим подспорьем для поддержания сил и здоровья на отдыхе или заграничной работе.

как выбрать и зачем есть питахайю

Фрукт дракона, драгон фрут, питахайя или питайя — экзотический плод, который совсем недавно стал доступен на наших краях. Но это не помешало ему быстро стать любимцем многих ценителей вкусной еды. Почему? Просто нем сочетается все то, что мы так любим, — красивый внешний вид, замечательный вкус и много полезных свойств.

Разновидности питайя: как выбрать и есть

Родиной питайи считается территория современной Центральной, Южной Америки и Мексики. О ней знали ацтеки, любили полакомиться плодом питахайи и индейцы, которым фрукт помогал утолить жажду. Сейчас культура выращивается преимущественно в странах Юго-Восточной Азии.

Существует несколько видов питахайи — красная, красная с красной мякотью и желтая. Самая распространенная — красная питахайя. У неё весьма экзотический вид, за который ее и прозвали «фруктом дракона». Плод имеет форму большой шишки и ярко-розовую кожуру с зелеными наростами-листьями, которые действительно выглядят, словно чешуя дракона. Мякоть у красной питайи белая с множеством черных косточек, похожих на маковые зернышки. Фрукт отличается приятным сладким вкусом, напоминающим комбинацию киви и банана или клубники.

Коста-риканскую, или красную внутри питайю, можно определить только после разрезания, поскольку внешне ее практически невозможно отличить от просто красной. Мякоть фрукта яркого розового оттенка с мелкими черными крапинками — семенами. Вкус такой питахайи тоже сладкий, но более постный.

Самая сладкая из всех видов драгон фрута — желтая питахайя. Ее размер меньше, чем у ее красных «сестер», но вкус более насыщенный, а аромат ярко выражен. Внутри в желтой питайи, как у в красной, — белая мякоть с черными семенами, которые интересно хрустят на зубах, и оттеняют нежную текстуру мякоти. Снаружи — солнечно-желтая кожура с необычным рельефом, как у ананаса.

Как правильно есть питахайю. Очистить фрукт легко, ведь у спелого плода мякоть хорошо отделяется от кожуры. Перед употреблением, как любой другой фрукт, питахайю нужно помыть. Чаще всего ее едят следующими способами:

  • разрезают вдоль пополам и едят мякоть ложкой;
  • разрезают вдоль пополам, ложкой осторожно вынимают мякоть и режут ее на кусочки;
  • разрезают вдоль пополам, а затем вместе с кожурой режут на части;
  • важно помнить, что кожура питахайи несъедобна;
  • лучше фрукт есть охлажденным.

Как выбрать спелую питахайю. Кожура качественного продукта всегда имеет насыщенный цвет без каких-либо пятен, потемнений или вмятин. Определить спелый плод можно нажав на него пальцем: фрукт должен быть достаточно мягким, но не слишком. Если питайя твердая, она еще не готова к употреблению, лучше оставить ее на несколько дней созревать при комнатной температуре.

Полезные свойства питайя

Плод питахайи очень полезен для организма человека. Она на 85% состоит из воды, содержит много витаминов, минеральных веществ, фруктовых кислот, клетчатки и антиоксидантов. Например, витамины группы В (В1, В2, В3) благотворно влияют на работу сердца и нервной системы, а мелкие черные семена является источником танинов, хорошо улучшающих зрение. Но это далеко не все преимущества употребления питахайи.

  • Стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому рекомендуется больным сахарным диабетом, и людям с нарушениями эндокринной системы.
  • Благодаря высокому содержанию витамина С, положительно влияет на иммунитет и помогает бороться с простудами и гриппом.
  • Клетчатка налаживает работу кишечника, помогает вывести из организма токсины и шлаки.
  • Фрукт является низкокалорийным — всего 50 ккал на 100 г мякоти, поэтому разрешен людям с высоким весом, а наличие в составе липидов способствует снижению веса. Именно поэтому, питайю часто рекомендуют есть во время диет.
  • Антиоксиданты в фрукте дракона освобождают организм от свободных радикалов, которые часто становятся причиной развития раковых клеток.
  • Те же антиоксиданты помогают затормозить процесс старения, и продлить красоту и молодость кожи, ногтей, волос. Кстати, питахайю используют для приготовления косметических средств, ведь ее мякоть обладает тонизирующим эффектом.

Поскольку питайя — это все же экзотический фрукт, не стоит забывать об определенных противопоказаниях. Внимательными при употреблении этого продукта нужно быть людям, склонным к аллергическим реакциям. Не стоит экспериментировать с экзотикой и беременным или кормящим мамам малышей.

Драгон фрут в кулинарии

Конечно, лучший вариант — просто съесть питайю. Однако, этот экзотический плод очень популярен среди профессиональных кулинаров, которые используют его для приготовления различных блюд.

Благодаря экзотическому виду питахайю часто применяют именно для декору. Фрукт добавляют в фруктовые салаты и десерты, которые не требуют термической обработки. Он хорошо сочетается с другими экзотическими фруктами. Однако не стоит сочетать фрукт с продуктами, имеющими слишком резкий и выраженный вкус, потому что вкус драгон фрута может «потеряться» в блюде.

Интересный способ использовать питайю — сделать из нее сок или добавить в алкоголь (коктейли, вино, ликеры). Такие напитки прекрасно тонизируют. Часто встречается она в составе молочных десертов: мороженого, йогуртов, суфле. Ею украшают готовые торты, пирожные, желе. Прекрасно сочетается питахайя с морепродуктами. Поэтому ее добавляют в салаты с креветками.

 

Сегодня насладиться экзотическим драконьим фруктом может каждый. В нашем интернет-магазине продуктов вы можете купить питахайю из Таиланда и Коста-Рики. 

на что похож вкус? Есть ответ!

На чтение 2 мин. Просмотров 151 Опубликовано

Питахайя является экзотическим фруктом и растет в Таиланде. Этот продукт имеет несколько названий, но очень часто его называют драгон-фрукт. Но не все знают, какой он на вкус.

Питахайя: на что похож вкус?

Фрукт имеет круглую форму и красный, розовый или желтый цвет. Кожура довольно тонкая с чешуйками. Мякоть белая или красная. Питахайя обладает сладковатым или нейтральным вкусом.

Некоторые люди утверждают, что чем-то напоминает смесь киви и груши.

Встречаются очень сочные плоды. Фрукт обладает легким ароматом, который напоминает банан, киви и травы.

Справка! Данный плод имеет много черных семечек. Также он очень калорийный.

Рекомендуется употреблять питахайю в сыром и немного охлажденном виде. Так можно в полной мере почувствовать вкус. Есть нужно только мякоть. Ее часто добавляют в рыбные блюда.

В магазине продукт можно встретить разных видов, т.к. существует несколько сортов.

  1. Белая питахайя. Не имеет яркого вкуса, но очень сочная.
  2. Красная. Нежная и сладкая. Выращивается во Вьетнаме.
  3. Желтая. Довольно редкий плод. Обладает ярким сладким вкусом и приятным ароматом.

Питахайя содержит множество полезных микро- и макроэлементов:

  1. Калий. Помогает нормализовать обмен веществ, стабилизирует артериальное давление.
  2. Фосфор. Необходимо для нормальной работы сердца, печени, почек и головного мозга.
  3. Кальций. Важный элемент, который необходим для нормальной жизнедеятельности организма детей и взрослых.
  4. Железо. Влияет на гемоглобин. Железо отвечает за транспортировку кислорода, а также принимает участие метаболических процессах.
  5. Витамины В и С. Повышают иммунитет, оказывают общеукрепляющее воздействие.
  6. Большое количество белка повышает метаболизм, а клетчатка улучшает пищеварение.

Питахайя | Продукти | Рецепти

Питахайя («драконий фрукт», питайя, «колючая груша») — вкусный кактус. Бывает несколько
разновидностей питахайи, все они съедобны и приятны на вкус, а отличаются по размеру, цвету кожицы (от желтого до насыщенного красного)
и мякоти (от белого до пурпурного), а также по внешнему виду (у одних
плодов снаружи листовидные чешуйки, а у других просто выросты). Самые
распространённые — жёлтые и красные.

Внешность плода очень
необычная и чем-то напоминает шишки хвойных деревьев. А внутри под мягкой оболочкой «скрывается» очень нежная кремообразная мякоть с большим количеством мелких съедобных семян. В зависимости от вида,
отличается вкус питахайи. Так, к примеру, у жёлтого плода очень сладкий,
чуть освежающий вкус, а у красного — более пресный, травянистый.

Чаще
всего «драконий фрукт» употребляется в сыром виде. Для правильной
подачи плод предварительно очищается от кожуры и нарезается ломтиками
(как дыня или арбуз) или же кубиками. Если плоды небольшие, то удобнее
сначала разрезать их, не очищая, а потом при помощи ложки кушать мякоть.

Отлично подходит питахайя и для приготовления различных
десертов, напитков, в том числе и алкогольных. На родине этого плода его используют для производства вина, ликёра. Замечательно сочетается
нежная мякоть питахайи с мороженым, йогуртами и т.д. На её основе делают
конфеты, желе. Кстати, используют и цветки питахайи, заваривая их вместе с чаем.

Благодаря результатам медицинских исследований питахайя
стала ещё более «привлекательной». Выяснилось, что этот фрукт полезен
при проблемах с желудком, а также пригоден в пищу людям с сахарным
диабетом и различными эндокринными нарушениями. В составе питахайи
содержаться витамины группы В, полезные микроэлементы и т.д. Благодаря
этому экстракты из «фрукта дракона» применяются и в косметологии — при производстве кремов, гелей для душа и т.п.

И что ещё немаловажно — калорийность питахайи очень низкая! В 100 г мякоти не больше 50 ккал! То есть даже при самых строгих низкокалорийных диетах,
таких, например, как тыквенная диета, вполне допускаются пару ломтиков питахайи.

Питахайя аллергия. Питахайя

На прилавках магазинов среди экзотических фруктов можно встретить и такой как питахайя. Другие его названия – драконий фрукт или питайя. Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.


Что за экзотический фрукт

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия.

Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.

Виды питахайи

На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую питахайю.

Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахайя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питахайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г.

Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

Состав и калорийность

Питахайя имеет богатый витаминно-минеральный состав. Драконий фрукт содержит совсем немного калорий, на 100г его мякоти приходится всего около 50 ккал. Он довольно водянист, в 100 г фрукта содержится 85,4 г. Питахайя содержит такие полезные вещества как витамины В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3 (ниацин), особенно много в нём и витамина С. Из минералов особенно богат этот фрукт калием, фосфором и кальцием, также содержит железо и другие полезные вещества.

Полезные свойства питахайи

Одно из полезных свойств питахайи – её низкокалорийность. Вместо очередного пирожного или конфеты лучше побаловать себя чем-то новым и экзотическим, избавив при этом свой организм от лишних килограммов. Питахайя также славится своими диетическими свойствами. Благодаря содержанию в питахайе липидов её часто используют при составлении различных диет и в разгрузочные дни .

Питахайя хорошо усваивается организмом, полезно её есть при расстройстве желудка. Особенно ценно это свойство при путешествии в экзотической стране. Драконий фрукт нормализует работу желудка и кишечника, помогает справиться со вздутием. Также учёные обнаружили, что этот экзотический фрукт очень полезен и оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Полезен драконий фрукт и людям с сахарным диабетом. А ведь в нём есть не только мякоть, но и семена, богатые танином. Благодаря содержанию этого вещества питахайя полезна тем, у кого ухудшается зрение. Большое количество кальция в этом фрукте позволяет восполнить его запасы, ведь он играет очень важную роль в работе всех систем и процессов в организме.

Благодаря удивительному нежному аромату питахайи в сочетании с содержанием в ней множества витаминов и минералов её часто используют в составе различных косметических средств – шампуней, масок, кремов и т.д.

Как едят питахайю?

Благодаря своему экзотическому виду питахайю можно использовать как украшение стола, немало удивив гостей. Для этого нужно разрезать фрукт вдоль на две части, а затем ещё и на дольки, подобно дыне или арбузу. А если драконий глаз подаётся в виде десерта, можно просто разрезать его надвое и предложить гостям есть мякоть с помощью маленьких ложечек. Кожура питахайи несъедобна, да и мякотью злоупотреблять не стоит. Как и любой экзотический фрукт, питахайя может вызвать аллергическую реакцию, если есть её в больших количествах. Подаётся драконий фрукт охлаждённым, не рекомендуется его есть в сочетании с блюдами с резким вкусом. Его семена рекомендуют тщательно разжёвывать, ведь они достаточно трудно перевариваются.

Конечно, можно поэкспериментировать с этим фруктом и сделать экзотический десерт – щербет, желе, мороженое или йогурт. А вот в Центральной Америке традиционно готовят питахайю с миндалём. Для этого берут 2 плода драконьего фрукта, разрезают их и аккуратно вынимают мякоть. Затем её нарезают кубиками, а половинки кожуры пока откладывают в сторону. Затем берут 100 г размягчённого сливочного сыра и взбивают его венчиком, постепенно добавляя к нему 2 столовые ложки сгущенного молока, 50 г измельчённого миндаля и кубики фрукта. Всю эту массу делят на части и заполняют ей отложенные половинки кожуры питахайи. Сверху можно украсить десерт цукатами. Если приготовить такое блюдо, гости будут просто в восторге.

Часто плоды питахайи используют для приготовления алкогольных напитков. Также из неё получаются очень вкусные соки. Например, в Испании сок из этого фрукта смешивают с соком лимона или лайма. Получаются очень вкусные освежающие напитки. Также из питахайи варят джем, готовят соусы, добавляют в различные кондитерские изделия, молочные продукты и т.д. Съедобны не только плоды, но и цветы этого растения. Их чаще всего добавляют в чаи для придания нежного аромата.

Когда за окном слякотная осень или снежная зима, что может быть лучше, чем окунуться в атмосферу жарких стран? Питахайя принесёт не только наслаждение вкусом, но и разнообразие в жизни.

На прилавках магазинов можно встретить фрукты, которые многие люди не только не видели и не ели, но и не слышали о них. Примером такой экзотики служит питахайя.

Это – плод кактуса, распространенный в субтропическом климате. Его другие названия: питайя или драконовый (драконий) фрукт. Он может иметь разный цвет как кожуры, так и внутренней мякоти, в зависимости от сорта растения.

Масса одного плода варьирует в диапазоне от 300 до 800-1000 г. снаружи фрукт покрыт «чешуей» – небольшими, плотно прилегающими листиками, придающими ему сходство с ананасом. По внешним очертаниям питахайя напоминает яблоко.

Кактусы, на которых растет фрукт питайя, представляют собой своеобразные вьющиеся лианы. Считается, что их родиной является Южная и Центральная Америка. На сегодняшний день питахайю с успехом возделывают во многих южных странах, среди которых: Вьетнам, Тайланд, Филлипины и другие.

Большая плодовитость растения (до 6 урожаев в год) дает возможность экспортировать экзотический плод, однако его перевозка связана с рядом сложностей, так как спелый фрукт невозможно транспортировать на большие расстояния. Видимо, именно с этим связаны неприятные воспоминания о вкусе питахайи у большинства наших соотечественников. Незрелый плод не имеет вкуса и запаха.

Польза питахайи напрямую обусловлена особенностями химического состава. В нем практически не содержатся жиры и белки, зато много воды и до 13% углеводов. При этом калорийность
питахайи составляет всего 40-45 ккал
.

Драконий фрукт содержит клетчатку, витамины С, В, минералы (железо, калий, фосфор и другие). Нужно отметить, что тщательного изучения химического состава питайи не проводилось.

  1. способствует выведению токсинов и вредных продуктов обмена;
  2. устраняет запоры;
  3. повышает иммунитет;
  4. оказывает противовоспалительное действие на ткани;
  5. нормализует уровень глюкозы;
  6. способствует расщеплению жиров и похудению;
  7. замедляет старение.

При наружном применении мякоти питайи отмечают устранение морщин, улучшение тургора кожи, быстрой регенерации поврежденного эпидермиса. Поэтому фрукт используют в косметологии и народной медицине.

Несмотря на отличные дезинтоксикационные, регенерирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства питайи, ее не рекомендуют давать маленьким детям
, людям со склонностью к аллергическим реакциям, а также употреблять в большом количестве в первый раз
.

Продукт способен приводить к сильной диарее и аллергии. При употреблении фрукта, мякоть которого имеет красный цвет, моча тоже будет иметь такой же оттенок. Этого бояться не стоит.

Питахайю активно используют в кулинарии: из нее делают салаты, едят в необработанном виде, вычерпывая ложкой содержимое из разрезанной пополам кожуры, варят джемы, выжимают сок или ставят вино.

Например, чтобы сделать фруктовый салат, нужно разрезать плод на две половины, вынуть мякоть нарезать ее кубиками. В половинки сложить предварительно нарезанные клубнику, киви, другие фрукты и питайю. Полить фруктовым соком, йогуртом.

Вкус драконового фрукта зависит от сорта растения. Чаще всего он напоминает смесь киви и банана, при этом у желтой питахайи вкус наиболее насыщенный, а красная имеет пресноватый привкус и легкий запах. Как отмечают пользователи сети, самые вкусные плоды питайи они пробовали не в России, а во Вьетнаме.

Драконий фрукт чистят несколькими способами.

  • Можно отделять кожуру, начиная с верхушки плода, как банан. В руках остается только очищенная мякоть, содержащая множество мелких черных семян, напоминающих киви.
  • Другой вариант: разрезать питайю дольками, как цитрусовые.
  • Можно неглубоко надрезать кожуру, а затем отодвинуть ее вниз и кушать.
  • Разрезать плод пополам, и есть ложкой мякоть прямо из получившихся «пиал».

Выращивание питайи в домашних условиях, на удивление, не вызовет у вас больших сложностей, но вот с уходом за растением немного нужно «поморочиться».

Растение можно размножать черенками, а также взятыми из плода семенами. Последние проращивают и размещают в отдельные емкости, создав условия, близкие к их родине. Растение требовательно к температурному режиму, освещению и влажности, периодически его следует подкармливать.

Приобретая питахайю, помните, что этот плод, все-таки, – экзотика для русскоязычного населения. Обязательно соблюдайте осторожность, пробуя его в первый раз.

А вот и видео по теме.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям!
Расскажите об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

[…] мангостан, гарциния или мангкут – это разные названия экзотического фрукта, родом из юго-восточной Азии. Во Вьетнаме, Камбодже, […]
[…] Кому можно, а кому нельзя употреблять экзотический фрукт питахайя? […]

Питахайя или Драконий фрукт популярный во всем мире благодаря привлекающей взгляд оболочке и приятному аромату, представляет собой плод лианообразного вьющегося кактуса. Это растение изначально встречалось в Южной и Центральной Америке, сейчас его выращивают в подходящем климате Юго-Восточной Азии: во Вьетнаме, на Филиппинах, в Таиланде и Индонезии. Из питахайи, которая имеет множество других названий, готовят экзотические блюда, приятные на вкус десерты и напитки.

Фрукт питахайя

О драгонфруте знали еще ацтеки. Кактус обильно растет в Мексике, и индейцы вскоре обнаружили, что он пригоден для питания. Использовали они даже семена, поджаривая их, размалывая, применяя в качестве добавки к пище. Питахайя имеет множество названий: колючая груша (хотя поверхность плода вовсе не колется), питайя, драгонфрут, остальные «прозвища» фрукта также связаны с огнедышащим.

Фрукт Глаз дракона необычен как на вкус, так и на вид. Размеры плода сравнимы с крупным яблоком, он обтянут плотной кожицей, формирующей изогнутые чешуйки с зеленоватыми кончиками. В среднем драконов фрукт весит около 500 грамм, но бывает, что достигает и одного килограмма, имеет разные сорта. Выращивание растения возможно в домашних условиях. Урожай после цветения можно снимать через месяц.

Плод растения легко разрезается, мякоть бывает различного цвета и содержит черные семена, которые выглядят как точки. Существует несколько сортов, которые отличаются по цвету кожицы. Часто встречается красная питахайя, у которой красная кожура, а мякоть имеет белый и розовый цвет. Плод отличается немного пресным и травянистым вкусом, напоминающим киви и банан. Костариканская питахайя имеет одинаковый красный цвет мякоти и оболочки. Реже встречается фрукт с желтой кожурой. У этого сорта питахайи белая ароматная мякоть.

Драгонфрут бывает почти безвкусным. Свежий и спелый плод питахайи должен иметь нежную мякоть. Индейцы считали, что фрукт Сердце дракона вобрал в себя огненную силу этого мифического существа. Тот, кто съедает мякоть питахайи, получает часть силы летающего чудища, обретает отвагу и могущество. Современные исследования в некотором смысле подтверждают это. Удалось выяснить, что содержащиеся в мякоти фрукта вещества благотворно влияют на деятельность сердца и ЖКТ.

Биохимический состав

Питахайя признана диетическим продуктом. 100 г мякоти содержит примерно 50 ккал, а еще жиры (0,1─0,58 г), золу (0,5 г), белки (0,52 г), клетчатку (0,35─0,9 г), углеводы (10─13,5 г), воду (до 90 г). Плод питахайи содержит большое количество витамина С (от 5 мг до 25 мг), способствующего укреплению иммунной системы организма. В мякоти драгонфрута имеются антиоксиданты, способные бороться со старением. В плоде растения – железо (0,35 мг до 0,69 мг), фосфор (от 15,5 мг до 35 мг), кальций (от 6 мг до 9,5 мг), калий (110 мг -115 мг). Содержит витамины группы B3 (от 0,2 мг до 0,4 мг).

Полезные свойства

Фрукт Драконий глаз отличается удивительной полезностью для человеческого организма. Мякоть содержит много жидкости, маленьких косточек, что может вызвать диарею, чтобы естественным образом очистить кишечник. Плод кактуса считается хорошим средством от вздутия живота. В семечках содержится танин, имеющий благотворное влияние на зрение, а прочие составляющие способствуют нормальной работе сердца и эндокринной системы.

Питахайя – удивительный фрукт, его свойства уменьшают содержание глюкозы в крови, нормализуют сахар в крови диабетиков. Благодаря низкой калорийности, драгонфрут часто появляется в диетах, позволяя насытиться без получения жиров. Плод кактуса имеет свойства, способствующие выведению токсинов, нормализации работы кишечника. Находит свое применение питахайя в косметической промышленности.

Противопоказания

Как любой экзотический фрукт, питахайя требует осторожности в употреблении. Переизбыток фрукта приводит к метеоризму, вызывает изжогу. Возможна и индивидуальная аллергическая реакция на плод. Если вы впервые пробуете мякоть плода сладкой питайи, начните с небольших порций. Детям питахайю лучше не давать, она может стать причиной диатеза. У взрослых мякоть может вызвать диарею.

Как есть драконий фрукт

Есть несколько способов добраться до вкусной мякоти питахайи. Как это сделать, можно увидеть на фото или видео в конце текста. Драгонфрут перед употреблением очищают, затем снимают кожуру, ухватившись и потянув за изогнутые чешуйки. Мякоть питахайи можно есть как яблоко или разрезать плод на дольки, как это делают с апельсином или дыней. Есть способ, когда фрукт разрезают вертикально пополам, а мякоть вынимают ложкой. Нужно помнить, что кожица несъедобна.

Рецепты блюд

Фруктовый салат

Время приготовления: 10-15 минут.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 475 ккал

Кухня: азиатская.

Мякоть экзотических фруктов не будет нагружать этот салат, даря ему легкость и азиатскую кислинку жарким летом. Рецепт прост, что тоже надо взять на вооружение хозяйкам, к которым внезапно нагрянули гости. Можно удивить изысканностью, потратив минимум времени. Салат с питахайей подойдет тем, кто худеет, ведь в нем только фрукты и мед, а калорийность блюда радует.

Ингредиенты:

  • красная питайя — 1 штука;
  • манго — 1 шт.

Для соуса:

  • сок 1 апельсина;
  • мед — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

  1. Аккуратно вынуть белую мякоть питахайи, разрезав фрукт вдоль. Нарезать кубиками.
  2. Счистить кожуру с манго. Нарезать кубиками.
  3. Перемешать, сложить кусочки в пустую шкурку от драконьего фрукта.
  4. Полить салат соусом, для которого смешать апельсиновый сок, мед, сахарный сироп.

Фруктовый салат

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 870 ккал

Предназначение: обед, ужин, на десерт.

Кухня: азиатская.

Сложность приготовления: легкая.

Этот салат с питахайей имеет много разных ингредиентов, которые не столь безопасны для фигуры. Сметана и орехи полезны, но не являются диетическими продуктами. Салат легко готовится, азиатский фрукт смотрится гармонично с соусом из сметаны и орехов, а уж какое блюдо полезное: витамины, белки, микроэлементы в одной тарелке. Стоит взять на заметку любителям питахайи.

Ингредиенты:

  • желтая питахайя — 2 штуки;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • сметана — 150 г;
  • орехи (лучше лесные) — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Нарезать мякоть питахайи кубиками.
  2. Полить соусом, который делается из сметаны с добавлением ванильного сахара и измельченных орехов.

Время приготовления: 2-3 часа.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 230 ккал.

Предназначение: на десерт.

Кухня: азиатская.

Сложность приготовления: легкая.

Сорбет – это легкая вариация на тему мороженого. Пюре из фруктов или мякоть замораживают и подают в качестве десерта в креманках. Для приготовления сорбета с питахайей сохраняется традиционная рецептура: присутствуют вода, сахар и лимонный сок. В этом ледяном лакомстве, которое так освежает жарким летом, так гармоничен секретный азиатский ингредиент, который освежит и взбодрит, напомнив о тропиках и райских островах Таиланда.

Ингредиенты:

  • питахайя – 2 штуки;
  • холодная вода — 3/4 чашки;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • тростниковый сахар — 2 столовых ложки.

Способ приготовления:

  1. Мякоть питахайи пюрировать блендером.
  2. Добавить воду, сок лимона и сахар.
  3. Заморозить вкусный сок, сорбет подавать в кожуре от питахайи.

Видео

Когда вы посмотрите на плоды питахайя, то сразу поймете, что эти экзотические фрукты не растут в нашей местности. Несмотря на то, что сейчас они выращиваются во многих подходящих климатических условиях по всему миру – драконовые фрукты являются родными для Центральной и Южной Америки.

Питайя или питахайя очень известен на своей родине, к тому же это один из наиболее распространенных членов семейства Кактусовых.

В роде Гилоцереус насчитывают три вида питайи, и в роде Селеницереус есть еще один вид.

Наиболее распространенными разновидностями в коммерческой культивации являются Гилоцереус волнистый и костариканский вместе с их гибридами. Селеницереус крупноцветковый с желтыми плодами выращивается в гораздо меньших масштабах. Он особенно популярен в Колумбии в Южной Америке.

Цвет драконовых плодов варьируется от белого до красного и даже глубокого пурпурного.

Как и помидоры, сочные красные разновидности питахайя содержат ликопин. Это природный антиоксидант, который понижает кровяное давление и полезен при сердечных заболеваниях. Ликопин находится в центре внимания недавних исследований, связанных с антивозрастной и ультрафиолетовой защитой кожи.

Хотя этот экзотический плод полезен для здоровья и красоты, он до сих пор игнорируется и является чем-то незнакомым для западных потребителей.

Сегодня питахайя составляют ведущий экспорт фруктов Вьетнама. На фоне этого появилась даже легенда о драконьем фрукте, которая возможно увеличивает его популярность.

Из этой статьи вы узнаете:


История питахайя

Согласно ацтекской литературе, плоды питахайя относятся к 13 веку. Говорят, что они возникли в тропических и субтропических лесах Мексики и Центральной и Южной Америки. Потом фрукты распространились на другие тропические и субтропические регионы, включая некоторые части Азии, Австралии и Ближнего Востока.

Во Вьетнаме, где они широко выращиваются, плоды питайя известны как тань-лой. Считается, что сюда они были ввезены французами. И сегодня средняя урожайность на гектар составляет уже 20 — 25 тонн.

В настоящее время фрукты драконов выращиваются, по крайней мере, в 22 странах, включая Австралию, Китай, Израиль, Малайзию, Никарагуа, Тайвань, Шри-Ланку и Вьетнам.

Во Вьетнаме питахайя составляют львиную долю их экспорта, хотя они и очень дорогие. Первый урожай там был представлен более 100 лет назад. Питахайя выращивали для короля, а затем они стали очень популярны среди богатых людей по всей стране.

Малайзия — еще один регион, где вы обязательно найдете драконий фрукт. Он был впервые представлен здесь в 1999 году в районах Ситяван, Джохор и Куала-Пила.

В Колумбии и Никарагуа тоже выращиваются плоды питахайя в коммерческих целях. Все эти перечисленные регионы дают понять, что плоды кактусов любят теплый климат. Мало того, в полузасушливых районах растение процветает.

Выращивание питайи имеет большие перспективы, поскольку плоды промышленно используют в виноделии, как ароматизаторы и готовят соки.

К тому же не следует забывать о лечебной ценности этих экзотов. Они не только освежающие и вкусные, но и являются богатым источником витамина С, кальция и фосфора и, как известно, помогают пищеварению.

Легенда о плодах дракона

Согласно легенде, драгонфрут был создан тысячи лет назад огнедышащими драконами. Во время битвы, когда дракон выдыхал огонь, последнее, что появлялось, было плодом питахайя.

Когда дракона убивали, плод собирали победоносные солдаты и представляли Императору как желанное сокровище.

Считалось, что те, кто попробует драконий фрукт, будет наделен силой и жестокостью дракона.

Возможно, эта история вошла в народный фольклор, когда питахайя впервые была представлена ​​в Азии из Южной Америки. Это был некий способ представить новый и странный вид фруктов своим.

Однако позже легенда о плодах дракона, безусловно, вошла в маркетинговую историю этого удивительного кактуса.

Что такое питахайя?

Растение представляет собой кактусовою лозу, которая хорошо растет в сухих районах. Из-за ее эпифитной природы она лучше всего растет в почве с высоким содержанием органических материалов.

Цветки расцветают только ночью, поэтому иногда растение еще называют «Лунный цветок» или «Леди ночи». Цветы крупные (около 30 см) и белые, а самое интересное, что они расцветают всего на одну ночь. В этот момент и должно произойти опыление. Они дают очень сладкий аромат.

Примечательно то, что растения могут иметь от четырех до шести циклов плодоношения в течение одного года. Их можно размножать семенами или стеблевыми черенками.

Плоды питайя имеют яркую розовую, желтую и красную кожуру. По форме они овальные, эллиптические или грушевидные. Вкус мякоти сладковатый, а иногда слегка кисловатый.

Мякоть либо белая, либо красная с черными семенами, усеянными повсюду. Семена съедобные и немного похожи на киви.

Питахайя часто сравнивают с орхидейным кактусом или эпифиллумом, которые тоже известны своими большими и впечатляющими цветами.

Растение растет в теплом климате с большим количеством осадков. Идеальными условиями считается тропический или субтропический климат с чередующимся дождливым и сухим сезоном. Но во время продолжительных или частых сухих сезонов необходимо орошение для обеспечения достаточной влажности почвы.

Экзотические плоды бывают многих разновидностей, в зависимости от того, где и как их выращивают. Внешняя кожура может отличаться в зависимости от степени покраснения, и цвет плоти тоже разный. Мякоть может быть красного, белого или желтого цвета. Причем красный или яркий пурпурный цвет является лучшим выбором как для пищевой ценности, так и для ощущения вкуса.

Происхождение и распространение питайя

Научное название драконьего плода происходит от греческого слова hyle (woody), латинского слова cereus (waxen) и латинского слова undatus, которое относится к волнистым краям его стеблей.

Само происхождение плодов точно неизвестно, но родным регионом считается Центральная Америка. Испанское название pitahaya может также относиться к другим видам высоких кактусов с цветущими фруктами.

Французы представили фрукты во Вьетнаме более ста лет назад. По некоторым данным, французы взяли фрукты из Никарагуа и Колумбии. Другие говорят, что они привезли их с собой из Гайаны (Южная Америка) в 1870 году в качестве декоративного растения.

Сегодня Вьетнам является ведущим мировым экспортером драгонфрута. Доходы от питайя составляют 55 % от объема экспорта всех фруктов в стране.

Тем не менее, этот плод все чаще культивируется в других странах. Например, Таиланд, Индонезия, Израиль, северная Австралия, южный Китай, Филиппины и Гавайи.

Возможно, вторым лидером скоро станет Китай. Здесь успешно культивируют урожай питахайя на 20 000 га земли. И это только в провинциях Гуандун и Гуанси, площадь которых примерно равна площади, предназначенной для выращивания культуры во всем Вьетнаме.

Сезон экзотических фруктов

Драконовый фрукт — многолетнее быстрорастущее растение с тройными, иногда 4 или 5-сторонними стеблями и многими разветвленными сегментами. Это очень необычное растение, потому что оно цветет только в темноте и на одну ночь.

За это время великолепно красивые белые цветки длиной до 30 см оплодотворяются ночными существами, такими как летучие мыши и бабочки. Хотя на второй день цветок умирает, растение способно приносить плоды примерно шесть раз в год.

В результате, сезон сбора фруктов относительно длинный, как правило, с июня по ноябрь.

Драконовые фрукты полностью зависят от опыления. В странах, где опыление плохое из-за отсутствия естественных опылителей, применяют перекрестное опыление совместимых клонов.

К сожалению, сложность выращивания и сбора этих необычных фруктов значительно увеличивает затраты на культивацию и производство. Эти затраты в свою очередь перекладываются на потребителя.

Примерно через 25 дней после того, как цветок вступает в цветение, кожура фруктов меняет цвет с зеленого на красный. Затем примерно через 4 — 5 дней питайя полностью становится красной.

Начиная с этого момента, увеличивается чистый вес плодовой мякоти, а процент воды в кожуре уменьшается. Плод также становится менее твердым.

Пиковая зрелость фруктов достигается через 40 — 50 дней после цветения. Лучшее время года для покупки питахайя зависит от региона, где выращивается культура. Если свежие фрукты не доступны, то лучший вариант — купить замороженные или сушеные плоды.

  • Плоды питахайя растут на кактусах, но в отличие от других кактусов они не растут в пустынях.
  • Иногда растение называют «Лунным цветком» или «Королевой ночи», потому что оно цветет только в темноте и на одну ночь.
  • Несмотря на очень короткое время существования цветка, растение плодоносит около шести раз в год.
  • В Коста-Рике драгонфрут называют плодами «нанитика».
  • В Европе настолько восхищаются красотой фруктов, что их иногда используют не для еды, а для украшения.
  • Драгоценные плоды не только красивы, но и полезны. Их можно использовать для решения некоторых косметических проблем. Например, делать маски для лица, чтобы кожа выглядела моложе и здоровее, лечить солнечные ожоги и даже угри.
  • У фруктов питахайя низкое содержание калорий. На порцию припадает всего около 60 калорий.
  • Питахайя на 80% состоит из воды.
  • Крошечные черные семена в мякоти не только полностью съедобны, но и очень питательны.
  • Некоторые крупные производители бутылочных напитков, включая Snapple и Tropicana, продают напитки с драгонфрутом.

Питательная ценность фруктов питайя

Эти экзотические фрукты очень питательны. Они являются хорошим источником витамина B1 (тиамин), витамина B2 (рибофлавин) и витамина B3 (ниацин), а также фосфора, кальция и железа. Помимо этого, они содержат многие известные .

Витамин С, каротиноиды, такие как бета-каротин и ликопин, множество других веществ, которые проявляют антиоксидантный эффект.

Антиоксиданты необходимы организму для предотвращения чрезмерного окисления свободных радикалов. Они могут неблагоприятно влиять на здоровье во многих отношениях.

Другое важное питательное преимущество фруктов питахайя – это сладкий вкус без лишних калорий. Как и арбуз, питайя сладкие, но удивительно, они содержат мало калорий.

Они приблизительно на 80% состоят из воды. К тому же в них есть клетчатка, которая очень полезна в рационе тех, кто следит за весом.

В 100 г порции приходится всего 60 калорий, около 18 из них состоят из жира (все ненасыщенные), 8 из белка и 34 из углеводов. Плоды питахайя не содержат холестерина, насыщенных или транс-жиров.

Каждая порция обеспечивает около 25 мг витамина С, 8 г кальция и около 20 мг фосфора. Кальций и фосфор нужны для поддержания здоровья костей и зубов.

Еще один важный минерал, но в меньшем количестве – железо. Оно необходимо не только для различных метаболических процессов, но и для эритроцитов. Ведь они способны переносить гемоглобин, чтобы ткани тела могли получать достаточный запас кислорода.

Учитывая то, что плоды питахайя не содержат сложных углеводов, они быстро и легко усваиваются. Сахар и витамины группы В у фруктах обеспечивают практически всю энергию. Но драгонфрут не имеет высокого гликемического индекса. А если его принимать в умеренных количествах, то уровень глюкозы не будет всплескиваться.

Витамин В также способствует улучшению углеводного обмена и нормальной работе нервной системы. Витамин С улучшает иммунную функцию, повышает устойчивость к простудам и другим респираторным инфекциям.

Красочные пигменты

Питахайя с красной мякотью (по сравнению с белыми и желтыми видами) содержит каротиноидный ликопин. Он не только является причиной глубокого красного цвета, но также обеспечивает мощную антиоксидантную защиту.

Обычно кожуру отбрасывают и не едят. Но ее часто используют в качестве сырья для извлечения пигментов беталаинов. Они тоже обладают привлекательным ярким пурпурным цветом. Самый богатый представитель – красная свекла.

Что касается крошечных черных семян, то они 100% съедобны. Но их нужно обязательно жевать, иначе они не будут перевариваться. Семена хороший источник омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Как используют плоды питайя?

Обычно этот фрукт едят сырой. Но для улучшения вкусовых качеств его лучше охладить. Из питахайя делают соки и фруктовые напитки. Очень часто сироп из фрукта применяют как натуральный краситель для окрашивания пирожных и конфет. Неоткрытые цветочные почки можно готовить как овощи.

Плоды, по общему мнению, улучшают зрение и контролируют гипертонию. Семена якобы помогают контролировать уровень глюкозы в крови у людей. Да и хорошее содержание многих витаминов намекает на потенциальное применение в качестве лекарственного средства.

Как правильно выбирать, хранить и обрабатывать фрукты?

Имейте в виду, что питахайя — очень скоропортящиеся фрукты. Поэтому, чтобы обеспечить наилучший вкус и качество, следует соблюдать несколько основных правил. Необходимо знать, по каким критериям следует покупать, хранить и обрабатывать фрукты дома.

После сбора урожая, видимое смятие плодов происходит примерно уже через восемь дней. Кожура становиться тоньше, когда вода перемещается из кожуры в плоть. Плод будет слаще, но вкус будет уже не тот. Старайтесь не покупать фрукты с явным изменением внешнего вида.

Кроме того, не берите фрукты с большим количеством пятен. Это еще одно указание на то, что они перезрели. Плоды должны быть яркими и равномерно окрашенными.

Другим признаком того, что качество сильно снижено — это очень сухая кожура с хрупким коричневым стеблем, особенно если кончики листьев коричневые.

Если вы нажимаете на кожуру пальцами, она должна немного прогибаться, но не быть полностью мягкой или слишком твердой. Несмотря на то, что сама кожура питахайя несъедобна, ее внешний вид дает ценные подсказки о качестве фрукта внутри.

Плоды необходимо хранить при низкой температуре. Рекомендуется вначале поместить необработанные неразрезанные плоды в бумажный пакет. Он будет храниться в овощном отсеке вашего холодильника максимум 5 дней.

Питахайя можно порезать на куски, поместить в плотно закрытый контейнер и поставить в морозильник. Тогда фрукты сохранятся в течение нескольких месяцев. Сушеные плоды будут храниться значительно дольше.

Чем полезна питайя?

Некоторые фрукты и ягоды, например, клубника и бананы чрезвычайно популярны во всем мире. Люди любят универсальные продукты, да еще и с приятным вкусом. Тот факт, что они полезны для здоровья – всего лишь дополнительный бонус, а не основная причина, по которой большинство людей их часто едят.

У питайя приятный вкус, но он часто перебивается высокой ценой. По сравнению с другими фруктами, цена иногда может доходить до 20 долларов за кг. А это, согласитесь, не каждому по карману.

В некоторых странах Европы достаточно тяжело купить питахайя. Их чаще берут для декоративных целей. Но не стоит забывать, что они действительно очень полезны.

И если вы можете хоть изредка побаловать себя такой экзотикой, то не упускайте момент. Итак, чем же полезна питахайя?

  • Обеспечивает организм энергией

Сахар, витамины B1, B2 и B3 борются с усталостью и обеспечивают организм энергией. Витамины группы B также играют важную роль в метаболизме.

  • Мощная антиоксидантная защита

Фрукты – это превосходные источники антиоксидантов. С возрастом человеку требуется все больше и больше антиоксидантов, чтобы компенсировать серьезный ущерб от окисления свободных радикалов.

Витамин С – самый первый и важный источник антиоксидантов. Наш организм вообще не способен производить и хранить витамин С. Единственный способ получить его — включить в ежедневный рацион или принимать добавки.

Витамин С укрепляет иммунную систему, благодаря чему человек менее восприимчив к простудам и другим инфекциям. Он также необходим для заживления ран и синяков.

Каротиноиды в питахайя тоже обеспечивают дополнительную антиоксидантную защиту. Они поддерживают здоровья глаз, снижают вероятность развития различных серьезных заболеваний, включая рак.

Помните, что красные сорта дают самую лучшую антиоксидантную защиту. В отличие от других сортов драгонфрута, они единственные содержат мощный антиоксидант ликопин.

  • Диетическое питание

У питахайя низкое содержание калорий, но много воды. Всего 100 г порция содержит только 60 калорий. Воды около 80%, а если включить волокно, то даже небольшая часть фруктов вас полностью насытит.

Плоды чаще едят сырыми или сочетают с другими фруктами в салатах, смешивают с напитками.

К тому же низкокалорийная диета часто становится монотонной, тогда ей слишком трудно следовать. Питахайя может стать именно той новинкой, которая не позволит съесть лишнего.

  • Предотвращение нарушений зрения

Питайя богаты на бета-каротин и ликопин, которые важны для поддержания хорошего зрения. Эти вещества предотвращают такое состояние, как дегенерация желтого пятна. Это ведущая причина слепоты среди пожилых людей.

Еще тропические фрукты питайя ингибируют цитохром P450 человека, который связывают с врожденной глаукомой.

  • Улучшает пищеварение и очищает организм от токсинов

Драконовый фрукт легко усваивается, так как в нем нет сложных углеводов. Волокна и масла в семенах действуют как мягкое слабительное, способствуют регулярности стула и облегчают запоры.

Питайя помогает нейтрализовать токсичные вещества, вроде тяжелых металлов, которые в противном случае могут накапливаться в организме и наносить серьезный вред.

  • Улучшает внешний вид кожи

Кальций, фосфор и бета-каротин в драконовом фрукте очень полезны для кожи. Целлюлозу тоже можно считать косметическим ингредиентом для нанесения непосредственно на кожу, чтобы она выглядела моложе и здоровее.

Самая популярная маска для предотвращения преждевременного старения – это фрукты питайя смешанные с йогуртом.

  • Снижение уровня глюкозы в крови и профилактика диабета

Драгонфрут имеет относительно низкий гликемический индекс, который помогает удерживать уровень глюкозы в крови. Тем самым он не только помогает предотвращать диабет, но и может быть полезным в его лечении.

На заметку, врачи Тайваня назначают питахайя пациентам с диабетом.

  • Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

С помощью каких механизмов это происходит? Во-первых, они снижают артериальное давление (с мочегонным эффектом благодаря высокому содержанию воды). Во-вторых, они снижают уровень холестерина ЛПНП.

Многие исследования показывают обратную взаимосвязь между употреблением ликопина и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний. Эти исследования не проводились специально с фруктами питахайя, а с помидорами и арбузами. Они, как известно, тоже содержат ликопин.

Еще в семенах питайя присутствуют здоровые омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые снижают триглицериды — еще один фактор возникновения сердечных заболеваний.

Поскольку драконовый фрукт содержит множество питательных веществ, он, безусловно, очень полезен для здоровья. Преимущества разные: от укрепления иммунной системы до предотвращения серьезных заболеваний.

Однако, следует подчеркнуть, что употребление любых фруктов не гарантирует того, что человек будет окончательно здоровым. Это всего лишь здоровая пища, которая никаким образом не причинит вам вреда.

Питайя или питахайя невероятно красивый фрукт, с таким же интересным названием, как и его внешний вид. Этот вкусный о очень полезный экзотический плод используют в приготовлении десертов, салатов и напитков. Как есть фрукт питахайя и какая у него польза – наша сегодняшняя тема.


У этого интересного экзотического фрукта столько названий, что порой начинаешь сомневаться об одном ли, и том же плоде, идет речь. Дракон фрукт, фрукт дракона, фрукт глаз дракона, питайя, питахайя, драконье сердце, и это не все. В странах, где его выращивают, еще по несколько названий. Зато, достаточно один раз увидеть это чудо и больше не забудешь.

Что собой представляет фрукт питахайя

Это фрукт с кожурой ярко розового или красного цвета, гладкая с листовыми наростами. Мякоть белая с черными семенами, мягкая и кремообразная, с приятным, нежным ароматом. Именно из-за красоты, этот плод часто используют для декора столов на торжественных мероприятиях.

Растет питайя на небольших деревьях семейства кактусовых! Плантации с деревьями питахайя есть в Юго-Восточной Азии, Японии, Китае, Тайване. Также культивируется в США, Австралии и Израиле.

Сегодня, основной поставщик этих фруктов на мировой рынок является Юго-Восточная Азия, несмотря на то, что родина дракон фрукта Америка.

Дракон фрукт размером с большого яблока, только немного вытянутой формы. Один плод может весить от 10 до 600 грамм, некоторые могут достигнуть килограмма. Вкус дракон фрукта напоминает банан и киви.

Сегодня наиболее распространены 3 вида фрукта питайя:

  • Белая питахайя
    – розовая или красная кожура, белая мякоть, черные семена.
  • Красная
    – ярко-розовая кожура, ярко-красная мякоть, более насыщенный вкус.
  • Желтая
    – желтая кожура, белая мякоть, черные семена.

Фрукт питахайя очень легко повреждается, и, следовательно, его трудно транспортировать, особенно на большие расстояния. Именно поэтому этот плод является большой редкостью у нас в стране, и к тому же, достаточно дорогой.

Калорийность:
Этот фрукт довольно добавит витаминами и питательными веществами, однако при этом имеет очень низкую калорийность. Всего 50Ккал на 100 грамм мякоти.

Дракон фрукт – полезные свойства

Как и все экзотические фрукты, патахайя содержит много витаминов, особенно витамина С, антиоксидантов, минералов, фруктовых кислот и пищевых волокон.

Чем полезен фрукт питахайа:

  • Содержит много клетчатки
    , чем помогает регулировать работу кишечника и выводит шлаки и токсины;
  • Богат антиоксидантам
    и, натуральными нейтрализаторами свободных радикалов, которые ответственны на формирование раковых клеток и старение организма;
  • Обладает противовоспалительными свойствами
    , чем улучшает самочувствие при артите и других хронических заболеваниях;
  • Полезен при диабете
    , так как регулирует уровень сахара в крови;

Желтый, красный и белый дракон фрукты

  • Благодаря высокому содержанию витамина С
    , укрепляет иммунитет, а регулярное потребление служит профилактикой возникновению респираторных заболеваний, таких как астма;
  • Содержит витамины группы В
    – В1, В2 и В3, железо, кальций фосфор, протеины, клетчатку, ниацин и витамин С. Является хорошим источником питательных веществ при этом оставаясь очень низкокалорийным продуктом;
  • Маска для лица

    из пюре дракон фрукта отличный антивозрастной уход – повышает упругость кожи и тонизирует ее;

  • Мякоть питахайи отлично успокаивает сгоревшую на солнце кожу
    . Находясь на отдыхе в юго-восточной Азии, это отличный и натуральный способ увлажнить и восстановить кожу после солнечных ванн.

Ко всему сказанному, питайя просто вкусный и витаминный фрукт, который еще дарит невероятное эстетическое удовольствие.

Как едят фрукт дракона

Мякоть дракон фрукта имеет сладковатый вкус, консистенция мягкая, некоторым плод может показаться несколько пресным, поэтому рекомендуют его есть в охлажденном виде, делать сок и даже вино. Мякоть питахайи не сочетается с продуктами с резким вкусом.

Для употребления в пищу, дракон фрукт разрезают вертикально пополам и вычерпывают мякоть с помощью ложки, либо разрезают на дольки как дыню. Кожура несъедобная.

Есть очень интересный способ сервировки питахайи: Фрукт разрезается на 2 половинки, и с помощью ножа вычерпывают все содержимое, остаются 2 пустые лодочки. Далее мякоть разрезается на кубики, при желании добавляются дополнительные украшения или ингредиенты, и накладывается обратно в лодочки из кожуры. Получается невероятно красивый фруктовый салат.

Как выбрать и хранить фрукт питайя

При выборе фрукта питахайя нужно избегать покупку перезрелого плода у него на поверхности обычно есть более темные пятна. Легче ориентироваться по цвету кожуры, она должна быть ровной, а ее цвет ярким.

Сам плод должен быть чуть-чуть мягким, как авокадо

. Если фрукт твердый, а выбора нет, то придется оставить его в холодильнике на пару дней, он дозреет. Листовые наросты не должны быть сухими, это признак того, что фрукт долго лежал после сбора.

Интересное видео о том, как отличается белый питахайя от красного:

Хранится фрукт дракона недолго, всего 5-6 дней в холодильнике. Чем свежее продукт, тем больше полезный у него свойств.

Фрукт драконье сердце – противопоказания и вред

Как обычно бывает с экзотическими фруктами, на фрукт дракона у некоторых бывает аллергия, поэтому в первый раз старайтесь есть совсем немного. Если никаких негативных реакций не последовало, то можно спокойно употреблять это замечательный плод.

Что касается других противопоказаний, науке о них пока неизвестно. Конечно, люди с хроническими заболеваниями всегда должны проконсультироваться со своим врачом перед применением в пищу новых продуктов.

Фрукт питахайя, к сожалению, из-за хрупкости, почти невозможно найти на прилавках магазинов у нас в стране, но у тех, кто любит отдыхать в экзотических странах Юго-Восточной Азии, есть все шансы его попробовать.

Администрация Московского района — Питахайя (Драконий фрукт)

Питахайя (Драконий фрукт)

Питахайя, или по-другому, драконий фрукт — это плод лиановидного кактуса Гилоцереуса, который растет в регионах с сухим тропическим климатом. Растение может достигать в высоту до 8-10 метров и нуждается в растении-опоре или специальных подпорках.

Сам плод питахайи выглядит весьма необычно и производит впечатление фрукта неземного происхождения. Питахайя имеет несколько названий: питайя, драконий фрукт, драконье сердце, драконий глаз, колючая груша, драгонфрукт, кэумангкон. Питахайя обладает приятным сладким вкусом и содержит огромное количество полезных веществ.

История и легенды

Старинная легенда связывает происхождение этого фрукта с огнедышащими чудовищными драконами, обитавшими на земле испокон веков. Сердца драконов были в виде этого необычного фрукта, а на вкус оказались такими божественно-сладкими, что все драконы были истреблены из-за неуемной тяги людей к удовольствиям.

Упавшие на землю семечки дали начало растениям, на которых стали созревать необычные фрукты в виде драконьих сердец. Плоды покрыты чешуйками, напоминающими кожу драконов. Так они и получили название — драконьи фрукты. На английском звучит как dragon fruit. Иногда можно услышать, что его называют драконьим глазом или драконьим сердцем. Местные жители верят, что съеденный драконий фрукт отдает человеку свою силу, храбрость и отвагу.

Первое письменное упоминание о кактусе, на котором растут плоды питахайи, встречается в работе испанского путешественника Пьедро Сьесы де Леона, датированной 1553 годом. Он посетил малоизученную страну Перу и после этого написал книгу «Хроники Перу», где описал драконий фрукт, ананас и картофель. Родиной питахайи считается Америка, где она была известна еще в 11-13 веках во времена ацтеков.

Виды питахайи

Есть три вида питахайи, которые различаются цветом кожуры, мякоти, вкусом и ароматом. У всех видов внутри находятся мелкие черные семечки.

  • Питахайя белая (Hylocereus undatus, Гилоцереус волнистый) — это самый распространенный вид драконьего фрукта. Плоды питахайи белой покрыты ярко-розовой или красной кожурой со светло-зелеными чешуйками, под которой скрывается белая мякоть с черными мелкими косточками. Обладает пресноватым вкусом и приятным пряным травянистым ароматом.
  • Питахайя желтая (Hylocereus megalanthus, Гилоцереус крупноцветковый). Встречается намного реже белой. Иногда ее выращивают с декоративной целью, так как при цветении покрывается большими красивыми цветками. Кожура желтого цвета с маленькими чешуйками, похожими на пупырышки. Внутри мякоть белого цвета с мелкими черными семечками. Желтая питахайя слаще, чем белая и имеет более выраженный запах.
  • Питахайя красная или костариканская (Hylocereus costaricensis, Гилоцереус костариканский) встречается реже остальных видов, поскольку является капризным растением и требует больше ухода. Чаще всего растет в Перу и Гватемале. Покрыта яркой кожурой от розового до красного цвета. Внутри находится мякоть ярко-красного цвета с многочисленными черными мелкими черными семенами. Обладает наименее выраженным вкусом и запахом по сравнению с другими видами. Костариканскую питахайю предпочитают класть в салаты, нежели просто употреблять в сыром виде. Если съесть много плодов, моча временно окрасится в красный цвет.

Вкус и запах драконьего фрукта

Мякоть питахайи по структуре нежная, кремообразная, по вкусу напоминает киви. Желтая питахайя на вкус наиболее близка к банану. Самыми сладкими бывают плоды с самой яркой окраской. Аромат плодов не очень сильный, сладковатый, сочетает запах киви и груши.

Где и как растет питахайя

Питахайя — это растения из рода лиановидных лесных кактусов. Они предпочитают сухой тропический климат с небольшой влажностью. Произрастают в диком виде в Южной и Центральной Америке и в Юго-Восточной Азии, где их можно встретить в странах: Индонезии, Тайланде, Малайзии, Тайване, Бангладеше, на Шри-Ланке, Вьетнаме, Филиппинах.

Питательный состав и калорийность питахайи

Питахайя на 90% состоит из воды. В ней содержится очень много полезных веществ при очень низкой калорийности. Поэтому этот фрукт высоко ценится в диетологии. Основу плода составляет вода, клетчатка, витамины, макро- и микроэлементы. Энергетическая ценность питахайи составляет — 50 килокалорий на 100 грамм мякоти.

В 100 г. питахайи находятся:

  • 0,5 граммов белков;
  • 0,3 грамма жиров;
  • 12,0 граммов углеводов, в основном за счет клетчатки.

В плоде содержится много клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника. Драконий фрукт богат витаминами группы B, C, PP.

Витамины, содержащиеся в питахайе:

  • витамин В1 — тиамин. Участвует в процессах синтеза и распада белков, жиров и углеводов. Нужен для нормальной работы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Стимулирует синтез белка, нормализует кислотность желудочного сока.
  • Витамин В2 — рибофлавин. Является составной частью многих ферментов и участвует в выработке гормонов, нужен для нормальной работы щитовидной железы. Необходим для синтеза антител и эритроцитов. Стимулирует регенерацию кожи, росту волос и ногтей. Защищает сетчатку глаза от избыточного солнечного света, способствует адаптации зрения в темноте.
  • Витамин В3 — ниацин (никотиновая кислота). Участвует в окислительно-восстановительных процессах, обмене углеводов и липидов в жировых клетках, необходим при синтезе ферментов. Улучшает микроциркуляцию в головном мозге за счет расширения капилляров и мягкого антикоагулянтного действия. Снижает концентрацию липопротеидов крови.
  • Витамин C — аскорбиновая кислота. Является антиоксидантом, нужен для процессов детоксикации в печени, участвует в образовании коллагена, кортикостероидов. Необходим для синтеза соединительной и костной тканей.

В питахайе кроме витаминов группы В и С содержатся следующие вещества:

  • калий ;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • аминокислоты;
  • каротин;
  • омега-3;
  • омега-6;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • антиоксиданты.
Полезные свойства питахайи:
  • Драконий фрукт стимулирует иммунитет за счет антиоксидантов, блокирующих свободные радикалы. Витамины и микроэлементы оказывают общеукрепляющее влияние. Питахайя помогает при частых простудных заболеваниях, хронической астме и кашле.
  • Нормализует работу пищеварительной системы за счет большого количества клетчатки и косточек, которые усиливают перистальтику кишечника, что ведет к мягкому слабительному эффекту. Усиливает синтез естественных пробиотиков.
  • Улучшается внешний кожи за счет витаминов группы В, которые стимулируют обменные процессы в ней, способствуют увлажнению кожи, уменьшают раздражение и оказывают противоспалительное действие.
  • Снижает уровень глюкозы при сахарном диабете второго типа. Антиоксиданты и флавоноиды препятствуют образованию опухолевых клеток в толстом кишечнике за счет связывания свободных радикалов и хелирования металлов.
  • Питайя обладает противосклеротическим, противовоспалительным, противоопухолевым, противовирусным эффектами. Кальций, содержащийся во фрукте, нужен для остеосинтеза, то есть для строительства костной ткани. Поэтому питахайя обладает еще и антиостеопоротическим эффектами, что особенно значимо для пожилых людей.
  • Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина в крови и нормализуя повышенное давление. Холестерин снижается за счет клетчатки, связывающей избыток желчных кислот и угнетения синтеза холестерина в печени.
  • Железо принимает участие в синтезе эритроцитов, кальций укрепляет зубную эмаль и кости.

 

Питайя — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

50

Углеводы, г: 

12.0

Питайя, или питахайя, или драконий фрукт – общее название плода нескольких видов из семейства Кактусовые, в основном из рода Hylocereus (сладкая питайя).

В настоящее время эти растения также культивируются в ряде стран Юго-Восточной Азии – таких, как Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Шри-Ланка и Малайзия, Япония (о. Окинава), Китай, Тайвань, а также в США (Гавайи), Израиле, Северной Австралии (калоризатор).

Плод весит 150-600 грамм, отдельные экземпляры достигают килограмма. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, имеет сладковатый вкус, нежный аромат, и кремообразную консистенцию.

Отзывы о том, что питайя невкусна, встречаются крайне редко, хотя вкус может показаться пресным. Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.

Калорийность питайи

Калорийность питайи составляет всего 50 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства питайи

Питайя содержит витамины С и В6, а также полезные элементы – кальций, калий, железо и фосфор.

Употребление питайи помогает нормализовать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение. Особенно полезна питайя для тех, кто сидит на диете. При поедании большого количества питайи с красной мякотью может возникнуть безвредное покраснение мочи и кала.

Хотя семена питайи богаты ценными липидами, обычно они не перевариваются, если только их не разжевать.

Рекомендации по употреблению питайи

Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой (calorizator).

Рекомендуется есть питайю слегка охлаждённой; нежелательно сочетать питайю с блюдами с резким вкусом.

Применение питайи в кулинарии

Из питайи можно делать сок или вино, или использовать для придания вкуса в других напитках. Цветы съедобны, их также можно заваривать с чаем.

Плод желтого дракона {Преимущества + Как есть}

Желтый фрукт дракона — популярный экзотический фрукт со сладким и мягким вкусом. Узнайте о его пользе для здоровья, о том, как его покупать и как есть!

Завод плодов желтого дракона

Плод желтого дракона (также называемый желтой питайей или желтой питайей ) происходит от вьющегося кактуса Hylocereus megalanthus , который растет в Колумбии, Эквадоре и северных частях Южной Америки.Растение может вырасти до 15 футов в высоту.

Плоды желтого дракона все чаще доступны в продуктовых магазинах США и в Интернете, особенно в пик сезона с октября по декабрь. Вы можете узнать его по ярко-желтому цвету, продолговатой форме и узловатой коже.

Питание и льготы

Растущая популярность плода желтого дракона обусловлена ​​его бесчисленными преимуществами для здоровья:

  • Богатый источник пищевых волокон с пребиотиками для здоровья пищеварительной системы.
  • Полезные антиоксиданты, включая витамины С и А.
  • Полезные минералы, такие как железо, калий, ниацин и магний.
  • Омега-3 жирные кислоты, которые способствуют его противовоспалительным свойствам.

Некоторые люди сообщают о легком слабительном эффекте, поэтому употребляйте его в умеренных количествах, по крайней мере, на начальном этапе.

Какой вкус на вкус плод желтого дракона?

Вкус плода желтого дракона лучше всего описать как мягкий и сладкий с цветочными нотами, немного напоминающий киви или кактусовую грушу.Мякоть также слегка хрустит, она несколько мягче, чем у арбуза.

Благодаря мягкому вкусу желтый драконий фрукт сам по себе является восхитительной закуской, а также прекрасным дополнением к смузи.

Фрукт желтого дракона по сравнению с другими сортами

Все три вида драконьего фрукта имеют мягкий вкус, одинаковую питательную ценность и цену. Основные отличия плода желтого дракона от других сортов:

  • Внешний вид: Он имеет характерный желтый цвет, немного меньше по размеру и имеет более толстую кожицу.Это означает, что вы обычно получаете на фруктов меньше за штуку .
  • Мякоть: Мякоть более серовато-белая и содержит на меньше черных семян, которые больше по размеру (длиной до дюйма).
  • Вкус: Хотя в целом он очень похож, имеет более сладкую мякоть с большим количеством цветочных нот .

Вы должны покупать, исходя из того, что доступно в вашем регионе, и ваших личных предпочтений.

Покупка и хранение плода желтого дракона

При покупках ищите желтый драконий фрукт с твердой яркой кожицей.Он должен слегка поддаваться под давлением, как сочная груша. Хотя несколько дефектов — это нормально, мягкий внешний вид — верный признак порчи.

Мякоть полупрозрачного серовато-белого цвета с желтоватым и коричневым оттенками.

Обычно драконий фрукт можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике в течение 1-2 дней перед употреблением. Учтите, что многие предпочитают вкус охлажденного драконьего фрукта.

Как есть плод желтого дракона

Узнайте, как есть желтый драконий фрукт, чтобы насладиться сладким и мягким вкусом этого популярного экзотического фрукта.

  • Положите драконий фрукт на чистую разделочную доску.

  • Острым ножом разрежьте пополам вдоль середины.

  • Вставьте ложку между кожицей и мякотью (как если бы вы делали это для авокадо или киви). Выньте мякоть и повторите для второй половины. Дополнительно : зарезервируйте кожицу для сервировки.

  • Порубите мякоть на куски или нарежьте по ширине.

  • Выложить в зарезервированный скин или использовать в соответствии с рецептами.

  • Многие люди предпочитают вкус охлажденного драконьего фрукта, поэтому вы можете хранить его в холодильнике.
  • Урожайность : из 1 желтого драконьего фрукта получается примерно 1 1/2 чашки нарезанных фруктов.
  • Использование : Нарезанный драконий фрукт — отличное дополнение к смузи и фруктовым салатам, хорошо сочетается с другими тропическими фруктами, такими как манго и ананас.
  • Хранение : Нарезанный драконий фрукт можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1 дня или замораживать до 3 месяцев (обратите внимание, что текстура смягчается во время замораживания).

Пищевая ценность

Как есть плод желтого дракона

Сумма на порцию

калорий 30
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 30 мг 1%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 10

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Более экзотические фрукты:

Какой вкус у драконьего плода?

Драконий фрукт — экзотический фрукт, который обычно выращивают в Латинской Америке, Юго-Восточной Азии и других странах с теплым климатом. Это замечательный на вид экземпляр, полный красок и загадочности. Глядя на его чешуйчатую кожу, легко понять, как он получил свое название.

Если вы видели их в местном супермаркете или в меню ресторана, вы, возможно, захотите узнать — , каков вкус драконьего плода? Можете ли вы ожидать восхитительного сочетания экзотических ароматов, которое перенесет вас на солнечный пляж Таиланда? Пришло время взглянуть на вкус и текстуру драконьего плода, а также на его кулинарное применение.

Описание аромата драконьего плода

Драконий фрукт имеет нежный, слегка сладковатый вкус, напоминающий недозревшую грушу. Его текстура плотная, кремовая, сочная и немного хрустящая на вкус. В отличие от многих других тропических фруктов, драконий фрукт имеет очень слабый аромат или вообще его не имеет.

Предпочитаете сесть и послушать?

Вы заметите хруст, похожий на чиа, благодаря мякоти, содержащей множество крошечных семян. Совершенно нормально есть семена так же, как киви.Кожица несъедобна, и перед употреблением ее следует удалить. К счастью, кожицу легко отделить и выбросить.

Мнение редактора: У всех разный вкус, поэтому еда, которая вам нравится, будет отличаться от того, что мы ценим. Говоря это, вкус драконьего плода был разочаровывающим. Это такой потрясающе выглядящий фрукт, который, как правило, оправдывает ваши ожидания. Откусив, вы ждете взрыва аромата, а он никогда не наступает.

Исходя только из вкусов, лучше сэкономить и купить груши.Однако драконий фрукт приносит на стол больше, чем просто аромат; мы рассмотрим его преимущества далее на странице.

Интересное чтение:
Какой вкус у мушмулы? Ознакомьтесь с фактами из нашего подробного руководства.

Сравнение различных сортов драконьего плода

Драконий фрукт бывает разных сортов, которые влияют на вкус и внешний вид плода.

1. Питайя бланка или питая с белой мякотью

Ботаническое название: Hylocereus undatus
Красная кожица / белая мякоть

Питая-бланка — самый распространенный вид, который можно найти в магазинах и на рынках.Скорее всего, вы будете есть этот вариант. Кожица розовая с вкраплениями зеленого цвета в виде прорастающих листочков. Мякоть ярко-белого цвета, благодаря чему семена выделяются. К сожалению, из всех разновидностей этот самый мягкий и наименее вдохновляющий по вкусу.

2. Питайя рожа или питая с красной мякотью

Ботаническое название: Hylocereus costaricensis
Красная кожица / красная мякоть

Питая Роха снаружи похожа на бланку.После разрезания его прекрасные малиново-красные или пурпурные внутренности открываются. Считается, что вкус роджи лучше, чем у белой версии. У него более сложный вкусовой профиль с добавлением некоторой кислотности.

Совет: Сок красного драконьего плода пачкает одежду и кожу, как свекла.

3. Питайя амарилла или желтая питая

Ботаническое название: Hylocereus megalanthus
Желтая кожица / белая мякоть

Желтого драконьего плода реже, поэтому, если вы увидите их на рынке, купите их, если сможете! Этот сорт покрыт опасными колючими шипами, что делает его очень похожим на традиционный кактус.Удаление этих шипов перед продажей в магазине должно занять много времени; по этой причине они не так широко доступны. Этот фрукт считается лучшим сортом для употребления в пищу, так как он более ароматный, более сладкий и приятный.

Статьи по теме о тропических фруктах
Узнайте, какие на вкус фрукты амла.
Узнайте, какие на вкус фрукты жаботикаба.

Зачем покупать драконий фрукт?

1. Соотношение плодов к кожуре

У некоторых фруктов и овощей много кожуры, мембран, листьев и стеблей, которые нельзя есть.Но не для драконьего плода. Кожица тонкая, и внутри нет больших семян, в отличие от киваны, нони или сметанного яблока, и это лишь некоторые из них.

2. Легко приготовить

Для нарезки драконьего плода не требуется специальных техник. Просто разрежьте его пополам острым ножом, а затем зачерпните мякоть.

Внутренности легко снимаются, ничего не теряется. Вы также можете снять кожицу, как банан.

3. Внешний вид

Драконий фрукт должен быть одним из самых красивых фруктов в предложении.Их яркие контрастные цвета делают их прекрасным украшением стола. Вместо того, чтобы выбрасывать шкурки, используйте их как мини-блюда, наполненные сорбетом, мороженым или даже несладкими блюдами.

4. Польза для здоровья

Драконий фрукт содержит 2,9 г клетчатки, что составляет 11% от рекомендуемой дневной нормы. Он также богат кальцием, витамином А и магнием. Порция драконьего плода на 3 ½ унции содержит всего 60 калорий, что идеально подходит для тех, кто хочет снизить потребление калорий.

Выбор и хранение

Выберите твердый драконий фрукт, который немного поддается сжатию.Если он очень твердый, дайте ему дозреть 2-3 дня перед едой. Ищите яркую, яркую кожу без коричневых пятен или сморщенных стеблей.

Когда вы принесете фрукты домой, их можно легко хранить в вазе для фруктов в течение 2-3 дней. Это лучший вариант, если вы собираетесь съесть их в ближайшее время. Чтобы хранить в течение 2–3 недель, поместите их в герметичный пакет в холодильник для овощей и фруктов.

Используется на кухне

  • Ешьте самостоятельно, разрезав фрукт пополам и вычерпав мякоть ложкой.Посыпьте чили или черным перцем, чтобы усилить аромат.
  • Нарезать фрукты кубиками и добавить во фруктовый салат с киви-бери, дыней, рамбутаном и ананасом.
  • Добавьте в смузи или приготовьте сок из драконьего фрукта для получения питательного напитка.
  • Измельчить в сорбет или мороженое для сладкого угощения.
  • Используется для приготовления желе, джема, консервов и чатни.
  • Добавьте мякоть к тортам и кексам, чтобы придать им легкий тропический аромат.

Основные факты

— Драконий плод происходит от вида кактусов, известных как род Hylocereus .
— Он также известен как клубничная груша, питайя, пития или питахайя.
— Плоды нуждаются в опылении в ночное время, так как они обычно вянут в течение дня.
— Мед, огуречный сок и драконий фрукт можно комбинировать, чтобы успокоить солнечный ожог.

Подведение итогов

Вы не решили, попробовать ли драконий фрукт в первый раз? Это фрукт, который стоит попробовать один раз, просто чтобы сказать, что вы его попробовали. Аромат вряд ли вызовет у вас отвращение, так как он очень мягкий.

Фрукт отлично подходит для придания изюминки фруктовому салату. Внешний вид кожи также добавляет веселья любому блюду; Используйте его для подачи части еды, и вы обязательно получите одобрительные кивки от ваших гостей.

С точки зрения питательности, мякоть драконьего плода содержит некоторые полезные свойства. Однако вокруг преимуществ этого ингредиента также много шумихи. Подобное питание можно получить из яблока, апельсина или моркови.Для большинства из нас драконий фрукт стоит дорого, поэтому, если вы соблюдаете диету, возможно, придерживайтесь более распространенных фруктов в вашем районе. На вкус они не менее хороши, и они не повлияют на ваш недельный бюджет на покупки.

Вы когда-нибудь пробовали драконий фрукт? Дайте нам знать, что вы думаете о них, в комментариях ниже.

Ссылки:
https://en.wikipedia.org/wiki/Pitaya
https://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/dragon-fruit

Информация, рецепты и факты о плоде желтого дракона

3156 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

кокосовый

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Вилки

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

Концентрированное пюре из драконьих фруктов — iTi Tropicals

Пюре «Драконий фрукт» — один из многих видов продуктов, поставляемых iTi Tropicals.

Что это?

Драконий фрукт, иногда называемый питайей или питахайей, — это плод нескольких различных видов кактусов. Драконий фрукт, известный как самый красивый фрукт семейства кактусов, выращивают в субтропических и тропических регионах Центральной Мексики, Центральной Америки, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Внешняя оболочка плода ярко-розового цвета с зелеными чешуйками, а внутренняя мякоть плода может быть белого, розового или красного цвета с мелкими черными семенами.Внутренняя мякоть является съедобной частью плода и имеет слегка сладковатый вкус с ароматом, сопоставимым с ароматом киви или груши.

Как им пользоваться?

Драконий фрукт очень хорошо сочетается с большинством фруктов, включая бананы, гуаву, кокосовый крем, ананас, папайю и манго. Добавление драконьего фрукта в рецепты придает готовому продукту экзотический вид и естественный цвет, не подавляя вкусовые качества.

Драконий фрукт также является прекрасным экзотическим ингредиентом для добавления в пиво.Драконий фрукт имеет не только слегка сладкий, мягкий вкус, но и очень яркий пурпурно-рубиновый цвет. Добавление пюре из драконьего фрукта в светлый эль или светлое пиво придаст ему яркого или яркого цвета, чтобы он выделялся из общей массы. В дополнение к великолепному цвету, драконий фрукт может придать пиву уникальный тропический вкус. Отвар с добавлением драконьего фрукта понравится всем покупателям;

    • Сладость фруктов дополняет кислотность — идеально подходит для любителей кислого пива.
    • Это уникальный ингредиент, идеально подходящий для любителей крафтового пива.
    • Обладает фруктовым вкусом — идеально подходит для людей, которые любят пиво с более фруктовыми нотками.

Поскольку драконий фрукт обладает мягким вкусом, его можно использовать во многих других сферах, включая мороженое и шербет, соки, джемы и желе, заправки для салатов, смузи, йогурт, сиропы, соусы и многое другое. Также может использоваться как натуральный пищевой краситель

Что предлагает iTi ?

iTi Tropicals поставляет обычное пюре из фруктов красного дракона из Вьетнама.

Продукты на 100% натуральные, не содержат ГМО, произведены из свежих, спелых, тщательно отобранных фруктов и не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов. Они обрабатываются на предприятиях, зарегистрированных FDA, которые сертифицированы HACCP и кошерным способом.

Yellow Dragon Fruit Как съесть и попробовать на вкус

Вы когда-нибудь слышали или видели желтый драконий фрукт ? Он также известен под названиями желтая питахайя, желтая питайя, питая Амарилло и Hylocereus megalanthus.Я просто называю это плодом желтого дракона, ха-ха.

Я сделал обзор классического драконьего плода и подумал, что подойду на их желтый сорт. Дегустировать уникальные и разные фрукты со всего мира — одно из моих любимых увлечений. Фрукты такие классные! Мне нравится узнавать о новых фруктах, о которых я никогда раньше не слышал и не видел.

В этом посте я расскажу вам все о желтом плоде дракона. Вы узнаете, откуда он берется, какова польза для здоровья, как его есть и какой он мне нравится.Давайте начнем!

Откуда берется желтый плод дракона и где он растет?

Питайя или питахайя (плод дракона) произрастает в нескольких странах Америки. Такие места, как Колумбия, Эквадор, Никарагуа, Коста-Рика, Перу, Панама и т. Д.

Но его культивируют во всем мире в тропических и субтропических регионах, таких как Юго-Восточная Азия, Индия, США, Карибский бассейн, Австралия и т. Д.

Если есть тропические прибрежные леса, которые, скорее всего, смогут там расти.

Знаете ли вы, что только недавно (в начале 2000-х) желтый драконий фрукт был одобрен для экспорта в такие страны, как Северная Америка и Европа?

Колумбия является крупнейшим производителем.

Здесь, в Соединенных Штатах, они выращиваются в Калифорнии и Флориде, но в гораздо меньших масштабах.

Желтый драконий фрукт, как и обычные розовые, растет на длинном вьющемся кактусе. Они довольно жаропрочные и довольно морозостойкие.

Я обычно нахожу их на моем местном азиатском рынке. Тот, что показан в этом посте, прибыл из Эквадора.

Какая польза для здоровья от плода желтого дракона?

Эти замечательные плоды кактуса очень полезны, некоторые из их преимуществ включают:

  • Хороший источник магния, фосфора и калия
  • Высокое содержание пищевых волокон
  • Относительно высокое содержание белка
  • Более высокое количество кальция, чем стандартный красный драконий фрукт
  • Небольшое количество железа, витамина А, витамина С и ниацина
  • Высокое содержание антиоксидантов
  • Съедобные семена содержат большое количество омега-3 жирных кислот

Узнайте больше о преимуществах здесь, в специализированной продукции .

Как есть желтую питахайю

Пора научиться есть желтую питахайю (драконий фрукт). Есть несколько способов его съесть.

Всегда рекомендуется сначала хорошо промыть фрукты. Затем возьмите острый нож и разрежьте его пополам вдоль. Хотя, конечно, и на экваторе его можно разрезать пополам.

После открытия вы можете увидеть, как это круто выглядит. Во-первых, вы заметите, что мякоть более полупрозрачная и сероватая, чем у розового драконьего плода, который более белый.Также у этого сорта семена крупнее.

Теперь вы можете просто взять ложку и начать черпать ее, если хотите.

Или вы можете разрезать каждую половину снова вдоль, так что вы получите четвертичный желтый плод дракона. Вы можете просто взять кусочек в руки и откусить от него.

Или вы можете просто отодрать уголок кожи, который очень легко отделится, и съесть его таким образом. Это отлично работает, если вы хотите его разрезать. на небольшие куски, чтобы использовать их для чего-то еще.

Их часто используют во фруктовых салатах, смузи, выжимают из сока или добавляют в мороженое, и, конечно же, их едят в свежем виде.

Каков вкус Hylocereus megalanthus?

(Прикрепите!)

Каковы они на вкус? Во-первых, они слаще, чем розовый драконий фрукт. Маленькие черные семечки немного хрустящие, но их очень легко съесть, и их нельзя откладывать, по крайней мере, для меня. Текстура мягкая и похожа на киви.

Они мне очень вкусные. Он очень сочный и сочный.Во вкусе ощущается нотка тропических фруктов с цветочными нотками.

Я определенно предпочитаю вкус желтого драконьего фрукта розовому. Хотя мне очень нравится, как выглядит розовый. Жаль, что розовые на вкус не похожи на желтые, ха-ха.

Вот и все, надеюсь, вам понравилось узнавать об этом удивительном фрукте. Сообщите мне в комментариях, пробовали ли вы это и какой у вас был опыт.

Yellow Dragon Fruit Video

Посмотрите этот видео-обзор желтой питахайи, который я сделал.

Вот еще несколько постов и рецептов, которые могут вам понравиться:

7 Layer Dip

Zulay Manual Citrus Press Review

Kiwi Gold Как съесть его и попробовать на вкус

Каков вкус рамбутана

Завтрак кукурузных псов

Мэтт Тейлор

YouTube-блогер и кулинарный блогер, страстно увлекающийся кулинарией, едой, отдыхом на свежем воздухе и просмотром фильмов. Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу в электронном виде под названием «Все, что есть в шоколаде: 30 моих любимых рецептов шоколада».»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Сироп из драконьего фрукта — Monin

Вы готовы ощутить экзотический вкус драконьего фрукта? Этот модный фрукт Тихоокеанского региона, также известный как питайя, известен своим ярким внешним видом и уникальными вкусовыми характеристиками. На вкус он напоминает смесь клубники и груши с пышными тропическими нотками. Наш сироп «Фруктовый дракон» превращает лимонады, газированные напитки, коктейли и напитки с нулевой защитой в восхитительные, ярко окрашенные творения.

Ревущие хорошие рецепты

Сироп Monin Dragon Fruit придает яркий розовый цвет и уникальный вкус коктейлям, газированным напиткам, чаю и кулинарным творениям.

Подробнее +
Скрыть детали

Состав Чистый тростниковый сахар, вода, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, овощной сок (цвет), натуральный вкус драконьего плода.
Дегустационные заметки Сладкий, сочный вкус драконьего фрукта, напоминающий киви и грушу, с тонкими клубничными нотами
Технические характеристики Без аллергенов, без молочных продуктов, без глютена, кошерный, без искусственных красителей, без искусственных ароматизаторов, без искусственных ингредиентов, без искусственных консервантов, без искусственных подсластителей, без ГМО, чистая этикетка
Хранение продуктов Холодильник не требуется.Хранить при комнатной температуре, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
Доступные форматы 1л, 4 / кейс
Профиль вкуса Фрукты
Искусственные ингредиенты Нет
Цвет Пурпурный
Аллерген Нет

Добро пожаловать!
Надеюсь, вы хотите пить!

товар

https: // www.monin.com/us/dragon-fruit-syrup?___store=us
53836
Сироп из драконьего фрукта
https://www.monin.com/us/media/catalog/product/1/l/1l_dragon_fruit.png
12,000000
12,000000
доллар США
В наличии

/ Продукция / Ароматизированные сиропы
/ Магазин / Ароматизаторы с чистой этикеткой
/ без рецепта
/ Магазин / Горячие летние ароматы!

Monin Dragon Fruit Syrup придает яркий оттенок фуксии и неповторимый аромат коктейлям, газированным напиткам, чаю и кулинарным творениям.

Готовы испытать экзотический вкус драконьего фрукта? Этот модный фрукт Тихоокеанского региона, также известный как питайя, известен своим ярким внешним видом и уникальными вкусовыми характеристиками.На вкус он напоминает смесь клубники и груши с пышными тропическими нотками. Наш сироп из фруктов дракона превращает лимонады, газированные напитки, коктейли и напитки с нулевой пробой в восхитительные, ярко окрашенные творения.

Ревущие хорошие рецепты

Сироп Monin Dragon Fruit придает яркий розовый цвет и уникальность ароматизатор коктейлей, газированных напитков, чая и кулинарных творений.

https: // www.monin.com/us/media/catalog/product/_/p/_p358_dragon_fruit_2020_npl_insert_page_1.jpg
https://www.monin.com/us/media/catalog/product/_/p/_p358_dragon_fruit_2020_npl_insert_page_2.jpg
https://www.monin.com/us/media/catalog/product/1/_/1_liter_dragon_fruit.jpg
https://www.monin.com/us/media/catalog/product/1/_/1_liter_dragon_fruit2_1.png
https://www.monin.com/us/media/catalog/product/d/r/dragon_fruit_syrup.jpg

53837
Сироп из драконьего фрукта — пластиковая бутылка 1 литр
12
12,000000
В наличии

Пластиковая бутылка 1 литр

53838
Сироп из драконьего фрукта — 1 л, 4 шт.
45
45.000000
В наличии

Кейс со скидкой 4 пластиковых 1л

Сироп из драконьего фрукта
Пластиковая бутылка 1 литр
Чистый тростниковый сахар, вода, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, овощной сок (цвет), натуральный вкус драконьего плода.
Сладкий, сочный вкус драконьего фрукта, напоминающий киви и грушу, с тонкими клубничными нотками
Фиолетовый
Без аллергенов, без молочных продуктов, без глютена, кошерный, без искусственных красителей, без искусственных ароматизаторов, без искусственных ингредиентов, без искусственных консервантов, без искусственных подсластителей, без ГМО, чистая этикетка
Холодильник не требуется.Хранить при комнатной температуре, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
1л, 4 в ящике
Фрукты
Нет
Сиропы премиум-класса
Фуксия

Отзывы и вопросы клиентов

Восхитительных рецептов вкуса драконьего фрукта

Вкус драконьего фрукта уникален, так как сладкий вкус напоминает сочетание груши и киви. В наши дни это тропическое растение становится все более популярным. Твердая и хрустящая мякоть покрыта необычной розовато-красной кожицей с желтовато-зелеными чешуйками, придающими экзотический оттенок.

Таким образом, эта статья представляет все о вкусе драконьего фрукта, включая его разновидности, выращивание, питательные вещества и предложения по сервировке. Кроме того, вы должны попробовать несколько ароматных и полезных рецептов с экзотической питайей .

Что такое драконий фрукт?

Это чудесное растение происходит от семейства Hylocereus . У этого кактуса королевы Гонолулу есть цветы, которые распускаются только ночью. Ночью распускающийся цветок драконьего фрукта бывает большого размера, с белыми лепестками и другими бледными цветами.Кроме того, они постоянно производят ароматный запах.

За овальную форму с заостренной чешуей, напоминающую дракона, этот тропический фрукт получил свое название. Кроме того, Hylocereus обычно называют питая или питахайя.

Вкус драконьего плода с хрустящей мякотью имеет белый или красный цвет. Другой тип имеет пурпурный оттенок. Подобно киви, питая содержит множество мелких черных съедобных семян. Затем кожа в основном красная, но бывает и желтый.

Питахайя становится быстрорастущим урожаем, который может приносить урожай более 20 лет. Растение с чешуйчатой ​​кожицей родом из Азии, Флориды и Южной Мексики. В последнее время кактус с нежным вкусом драконьего плода выращивают во всех странах.

На вкус драконий фрукт?

Вкус драконьего плода подобен тропическому аромату со сладким привкусом. Это похоже на смесь киви с арбузом или грушей. Твердая мякоть имеет кремовую консистенцию.

Однако белая мякоть с красной кожицей питая имеет мягкий вкус, поэтому ее невозможно различить из-за отсутствия сильного аромата. Для сортов с желтой кожурой они относительно слаще и мягче.

Как правило, лучший вкус драконьего фрукта — это когда он свежий и спелый. Чтобы сделать мягкий вкус лучше, вы можете добавить пальмовый сахар или мед во время употребления питахайи.

Сорта драконьего плода

Типы питайи состоят из двух групп: род Hylocereus и Selenicereus .Они классифицируют вкус драконьего фрукта на основе окраски их кожи и мякоти.

Род Hylocereus насчитывает три вида. Первый — это H. undatus , который становится малейшим сладким сортом. Мякоть белая с розовой кожицей. Имена включают Cosmic Charlie, Guyute, Seoul Kitchen, Thomson и Vietnamese Jaina.

Hylocereus polyrhizus или питая Blanca имеет розовую мякоть и красную кожицу.Этот сорт имеет более крупный размер и более сладкий вкус, чем у обычных сортов. Знайте его как Red Jaina, Voodoo Child, Blood Mary и Zamorano.

Hylocereus guatemalensis — третий вид с пурпурной мякотью и ярко-розовой кожей. Другое название этого вида — питая рожа. Этот сладкий вкус драконьего фрукта продается как «Красавица по-американски» и выращивается во Флориде.

Несмотря на то, что это самый маленький сорт, Selenicereus megalanthus обладает сладчайшим вкусом драконьих фруктов.Он имеет белую мякоть и желтую кожицу. Самое большое выращивание происходит в Южной Америке.

К сожалению, массового производства этот тип не имеет. Поэтому желтый драконий фрукт сложно найти на местных рынках. Наиболее характерный сорт также называется питая амарилла.

Руководство по выращиванию плодов дракона

Hylocereus растение со сладким вкусом драконьего плода, хорошо растет во влажном и теплом климате с низкой доступностью воды.Приступать к выращиванию можно с семян и черенков. Выращивание в контейнерах и на открытом воздухе — отличные идеи.

Если не стоит тратить много времени на выращивание питайи из рассады, вам потребуется меньше инструментов и материалов. Соберите крошечные семена плодов черного дракона, затем вымойте и просушите их перед посадкой.

Далее идет посев семян в компост и дать им прорасти через 14 дней. К сведению, этому растению требуется семь лет, чтобы приобрести спелый и сладкий вкус драконьего плода.Таким образом, он становится последним вариантом выращивания.

С другой стороны, простой способ выращивания растения Hylocereus — это размножение черенками. Начните надрезать 30-сантиметровую часть кактуса драконьего фрукта и дайте ему высохнуть, пока срезанный конец не станет белым. После высыхания секции посадите дерево в песчаную почву. Также делайте регулярный полив каждый месяц.

Через месяц дерево разовьет свои корни и продолжит расти, пока не завяжет плоды. Тогда время сбора урожая занимает всего три года.

Для производителей, живущих в холодных регионах, горшки — лучшая среда для посадки. Контейнеры питая легко перенести в более теплое место. Используйте минимум 40 сантиметров в диаметре.

Соответственно добавьте кол, так как кактус — альпинист. Выращивайте стебель в емкости с кислой почвой. В лучшем состоянии дерево вырастет и разовьет воздушные корни.

Между тем, выращивание растения питайя добавит цвету и индивидуальности саду.Поэтому пересадите кактус в горшке на улицу. Очистите зону посадки от любых сорняков и камней. Примените те же почвенные условия и добавьте больше компоста в грядки.

Прикрепите забор или решетку для поддержки кактуса, так как он станет больше, когда дерево будет давать сладкий вкус драконьего плода. Таким образом, некоторые деревяшки могут удерживать это тяжелое растение.

Уход за питайей не требует специального ухода. Начните обрезку дерева, когда на нем начнется первое цветение и сезон плодов дракона.Через год можно обрезать молодые растения. Поэтому, если до цветения остались крошечные побеги, обрежьте их.

Год спустя у кактуса появляется около 30 новых веток. Затем отрежьте верхушки каждой секции. Выполняйте эту технику осенью. Обрежьте стебель от зеленой части, чтобы увеличить рост бутонов. Тогда вы обнаружите, что из точек обрезки вырастет больше плодов.

Сбор урожая и хранение урожая

Есть три способа определить лучшее время для высокоурожайного сорта драконьего фрукта.Сначала посмотрите прямо на его чешуйчатую кожу. Если он еще не созрел, цвет будет зеленым. По мере созревания внешний слой меняет оттенок на желтый или красный в зависимости от типа.

Получите лучший вкус драконьего фрукта, когда созревшая питайя имеет яркий цвет с несколькими пятнами. Слишком много пятен говорит о том, что он перезрел.

Затем определите заостренные кончики весов, чтобы узнать, увядают они или нет. Когда эти крылья начинают увядать и становиться коричневыми, питая созрела и готова к сбору урожая.Напротив, плоды недозрелые, если расширенные листовые части еще имеют яркие цвета (розовый или желтый).

Если у кактуса вкус спелого сладкого драконьего плода, питая легко отрывается от стебля с плавным изгибом. Когда он перезреет, он сам упадет на землю.

Более того, как хранить питая ? Он может простоять семь дней на полке или столе. Для последующего использования вы можете оставить плоды в связке и охладить их.

Другой способ — нарезать кубиками и положить их в пакет.Поместите питайю в морозильную камеру. Вкус драконьего фрукта останется свежим и великолепным до трех месяцев.

Здоровые способы подачи драконьего фрукта

Люди в основном любят сыроедать питайя , но вы можете приготовить на гриле еще одно тропическое блюдо. Разделите его или нарежьте на несколько кусочков, чтобы увидеть, каков вкус спелого драконьего плода. Мякоть будет выглядеть сочной и иметь твердую консистенцию. Не употребляйте перезрелую внутреннюю мякоть, которая становится коричневой.

Тогда вы знаете, как есть драконий фрукт? Во-первых, необходимо очистить чешуйчатую кожу. Разделите питайю острым лезвием. После этого столовой ложкой приподнять внутреннюю мякоть и выложить на разделочную доску. Нарезать кубиками и переложить на сервировочную тарелку.

Кроме того, фрукты можно есть ложкой, разрезав их пополам. Этот способ проще, так как внешний слой может быть естественной сервировочной миской. Нарежьте мякоть на мелкие кусочки и снова положите их на кожуру.

В качестве альтернативы можно использовать шарик для дыни, чтобы получить красивую круглую форму.

Пищевая ценность фрукта дракона

Питая богата антиоксидантами и питательными веществами, но калорийность драконьего фрукта низка. Он содержит минералы, витамины и клетчатку. Это соединение способствует здоровому пищеварению и контролю веса.

В мякоти питайи есть несколько типов антиоксидантов. Они включают беталаинов , гидроксициннаматов и флавоноидов.Эти вещества могут уменьшить опухоли и пороки сердечных клапанов. Кроме того, хороший вкус драконьего фрукта содержит скромный источник железа и магния.

Плоды белого и красного дракона обладают множеством преимуществ для здоровья и улучшают обмен веществ. Они могут снизить инсулинорезистентность, а также ускорить прогрессирующее развитие непатогенных бактериальных штаммов.

Однако бывают случаи аллергии. Люди, не страдающие пищевой аллергией, могут вырабатывать антитела против драконьего плода после его употребления.Симптомы включают рвоту, затрудненное дыхание, покалывание и крапивницу.

Более того, вместо того, чтобы наслаждаться питательным и восхитительным вкусом драконьего фрукта, вы можете использовать его в своих лекарствах по уходу за кожей. Сделайте домашнюю маску из этого ингредиента. Затем добавьте мед и оливковое масло, чтобы получилась хорошая смесь.

Обильное питание означает, что цена также высока. Хотите знать, почему драконий фрукт такой дорогой?

Используйте маску драконьего фрукта в течение четверти часа. Смойте и почувствуйте, как лицо становится более успокаивающим.Натуральный уход за кожей также становится увлажняющим кремом и очищающим средством от прыщей. Кроме того, эта комбинация действует как средство для ухода за волосами, укрепляющее волокна.

Вкусные рецепты с драконьим фруктом

Драконий фрукт будет вкуснее, если его сочетают с такой рыбой, как тунец, треска и махи-махи. Используйте этот натуральный ингредиент в качестве начинки для сальсы. Вы можете комбинировать питайю с другими тропическими блюдами. Смешайте с папайей, манго или ананасом, чтобы приготовить вкусные напитки и десерты.

  • Замороженный сорбет Dragon Fruit

Наслаждайтесь вкусом драконьего фрукта в форме охлаждающего и освежающего шербета. Для этого простого рецепта нужно всего четыре ингредиента. Смешайте питайю с пурпурной мякотью со свежевыжатым лимоном, ледяной водой и медом.

Первым шагом является снятие внешнего слоя с мякоти. Затем смело выбирайте способ нарезки драконьего фрукта. Затем поместите нарезанные кусочки в мясорубку или измельчитель.Добавьте другие материалы и взбейте, чтобы получилась густая паста.

Перелейте пюре в мороженицу и перемешайте, пока оно не застынет. После этого поместите пасту в емкость и заморозьте на несколько часов. Подавайте одну или две ложки шербета из драконьего фрукта в миске.

Чтобы приготовить смузи pitaya , смешайте вкус драконьего фрукта с бананами, грейпфрутами и ягодами. Во-первых, храните их замороженными в морозильной камере. Следующий шаг — подготовка к смешиванию смеси.

Положите замороженные фрукты в блендер.Добавьте миндальное или кокосовое молоко, сок лайма и порошок сывороточного протеина. Придаст нежный молочный вкус. Смешайте все ингредиенты и перелейте смузи в стакан. Добавьте ломтик лайма, кубиков белой питайи и листья мяты в качестве начинки.

Красочный рецепт тайского салата приносит восхитительный вкус драконьего фрукта. Выберите любые тропические и натуральные ингредиенты для сочетания с питайей . Усильте аромат, добавив кокосово-лаймовую заправку.

Подготовьте такие ингредиенты, как ананас, карамболь, банан, манго, личи и клубника.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.