Овсяное печенье без яиц и масла | ХозОбоз

Овсяное печенье из хлопьев без яиц – очень полезное и низкокалорийное блюдо, разрешено к употреблению даже детям младших возрастов, а так же в составе многих рационов сбалансированного и правильного питания.

История блюда.

Овсяное печенье впервые начали выпекать еще в конце семнадцатого века. Считается, что первыми пекарями, использующими овсяную муку крупного помола были шотландцы. Женщины этой страны перемалывали зерна овса в так называемую крупчатку, добавляли воду и иногда немного сметаны. А затем лепили из этой смеси овсяные лепешки, выпекая их потом на камнях, которые предварительно были раскалены огнем. Овсяное печенье пользовалось большой популярностью в годы первой мировой войны, в частности – у солдат Австралии.

Оно ценилось потому, что имело достаточно долгий срок хранения и большое количество углеводов. В Австралии и поныне считают овсяное печенье национальным блюдом и в день ветеранов оно непременно присутствует на праздничных столах, а так же имеет название «Анзак». Наибольшую популярность имеет овсяное печенье не из муки, а из хлопьев. Так как в этом случае при выпекании сохраняется практически весь полезный состав овсянки, включая необходимые микроэлементы и витамины.

Во времена советского союза овсяное печенье было очень распространено в питании школьных и дошкольных учреждений, так как считалось очень полезным и питательным для растущего детского организма. Был разработан даже отдельный ГОСТ на производство овсяного печенья под названием «Овсяное» — классическое, без каких-либо добавок и печенье «Овсяночка», в которое при производстве добавлялся изюм.

На сегодняшний день овсяное печенье имеет невероятно обширное разнообразие видов и множество рецептов, по которым его можно приготовить – от классических, до самых невероятных – с добавлением шоколада, всевозможных цукатов, сухофруктов и прочих добавок и ароматизаторов. Однако, в настоящее время существует очень много направлений питания и диет, при которых люди не употребляют в пищу продукты животного происхождения. Но разве это повод отказываться от любимого и полезного десерта? Поэтому мы представим вашему вниманию рецепт овсяных печений без яиц и муки, но при этом по вкусу абсолютно не уступающее классическому овсяному печенью.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья быстрой варки – 100 г.
• Мед – 2 ст.л.
• Курага – 50 г.
• Изюм – 50 г.
• Бананы – 2 шт.
• Корица – по вкусу

Приготовление.

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

   Ингредиенты.

2. Бананы очищаем от кожуры. Берем широкую миску и измельчаем в ней бананы вилкой до однородного пюре. Блендер не используем, так как пюре получится водянистым.

   Нарезаем и разминаем вилкой (не блендером) бананы.

3. Овсяные хлопья добавляем в банановое пюре. Если не нашлось овсяных хлопьев мелкой варки – берем обычные, но предварительно слегка замачиваем их, чтобы набухли, затем сливаем лишнюю жидкость и добавляем к банановому пюре.

   Овсяные хлопья добавляем в банановое пюре.

4. Курагу и изюм заливаем кипятком и оставляем на пять минут.

   Курагу и изюм заливаем кипятком и оставляем на пять минут.

5. Сливаем воду с сухофруктов, кладем их в чашу блендера и измельчаем до состояния мелких кусочков, как показано на фото.

   Сливаем воду с сухофруктов, кладем их в чашу блендера и измельчаем.

6. Добавляем измельченные курагу и изюм в бананово-овсяную смесь, все перемешиваем до равномерного распределения сухофруктов в получившейся заготовке для овсяного печенья.

   Добавляем измельченные курагу и изюм в бананово-овсяную смесь.

7. Добавляем две столовые ложки меда и еще раз тщательно все перемешиваем. Если имеется аллергия на мед (к примеру, такое часто встречается у детей) – можно заменить мед на любой подсластитель – рафинированный или тростниковый сахар, сахарозаменитель, даже джем или густое варенье.

   Добавляем две столовые ложки меда и еще раз тщательно все перемешиваем.

8. Мокрыми руками формируем круглые печенья толщиной около 1 см, диаметром около 6 см. Выкладываем на предварительно выстеленный пергаментом противень. Маслом смазывать пергамент не нужно.

   Мокрыми руками формируем круглые печенья толщиной около 1 см, диаметром около 6 см. Выкладываем на предварительно выстеленный пергаментом противень. Маслом смазывать пергамент не нужно.

9. Выпекаем наше овсяное печенье без яиц, муки и масла на самом верхнем уровне, а на дно духовки ставим форму с водой, чтобы печенье не подгорело и равномерно пропеклось. Время выпекания – около 25 минут.

   Выпекаем наше овсяное печенье без яиц, муки и масла на самом верхнем уровне, а на дно духовки ставим форму с водой, чтобы печенье не подгорело и равномерно пропеклось. Время выпекания – около 25 минут.

10. Вот так овсяное печенье без яиц выглядит в разрезе – очень яркое и красочное, благодаря сухофруктам в составе – оранжевые кусочки кураги и нежная текстура не оставят вас равнодушными!

    Остужаем печенье и подаем к столу!

Ценность блюда.

Несомненно, самая главная польза блюда – овсяное печенье без яиц и масла является низкокалорийным. А значит – без вреда для фигуры можно побаловать себя вкусным печеньем к чаю. Но, конечно же – основная польза – это польза овсянки. Повышенное содержание клетчатки благоприятно скажется на пищеварении и состоянии желудочно-кишечного тракта в целом. Благодаря пищевым волокнам организм «чистится» и снижается уровень холестерина.

А изюм и курага – просто кладезь микроэлементов и витаминов. Кроме того, в изюме глюкоза и фруктоза, употребление которых не повышает уровень сахара (инсулина) в крови, а курага способна нормализовать гормональный фон организма. Благодаря отсутствию в составе продуктов животного происхождения – печенье из овсяных хлопьев без яиц можно употреблять в пищу вегетарианцам и тем, у кого аллергия на яичный белок.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Овсяное печенье без яиц — Ginger&Blonde — ЖЖ

Всем привет! Я не была здесь просто целую вечность, при этом очень скучаю по ЖЖ. Недавно испекла новое овсяное печенье и оно мне так понравилось, что пеку его теперь постоянно, поэтому захотелось поделиться с вами. Друзья, здесь еще кто-то остался!?

Рецепт найден здесь

Ингредиенты:
150г муки
125г овсяных хлопьев (я беру геркулес, мюсли, а в оригинале рецепта хлопья быстрого приготовления)
125 г сахара
115г сливочного масла (маргарин)
20г мёда (патоки)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. ложка воды

Про процесс. В миске хорошо смешиваем муку, сахар и овсянку. Дальше в сотейник складываем сливочное масло, мёд, соду и разрыхлитель. Добавьте столовую ложку воды. Ставим на огонь и нагреваем массу, пока масло не растает. Масса будет хорошо пениться. Затем выливаем горячую массу в наши сухие ингредиенты и перемешиваем! Готово! Остается выложить печенье на противень и испечь. Так как масса сыпучая, то я ее выкладываю с помощью кондитерского кольца(можно сделать его самим из круглой пластиковой упаковки и ножниц) и утрамбовываю, быстро и просто. А сложный метод можете почитать в оригинале рецепта).
Выпекать 9-12 при 180 градусах, короче пока не зажарится)

Про время. Это очень быстрое печенье, писать дольше чем готовить, за пол часа и замесите и приготовите, и даже если совсем не торопиться, то меньше часа однозначно!

Про стоимость. Если возьмете дорогую овсянку и коричневый сахар с цельнозерновой мукой — один вариант. Я готовлю из геркулеса с белым сахаром и пшеничной мукой и мой вердикт, печенье не дорогое совсем!

Про вкус. Очень вкусно, ну просто наркоманское печенье, мгновенно исчезает. Я люблю готовить их огромные, как в Стаобакс или некоторых кафе, но и маленькие они прекрасны! Рассыпчатое, хрустящее и немного нежное, для любителей овсянки ну просто мечта! Я делала как-то из мюсли, которое не могли доесть, тоже получилось отлично, добавляла орехи, изюм, корицу или шоколад, ямми! Не ПП(полезное питание) конечно, так как с маслицем, но оно того стоит, чтобы время от времени себя баловать. Конечно же три печеньки!

Алена-Ginger (для тех, кто любит инстаграм, там я @lilavaadi)

Рецепт овсяное печенье без масла

Да, в магазинах можно найти кучу овсяного печенья от разных брендов и с разным составом. Для сладкоежек и любителей пожевать что-то постное и пресное. Для худеющих, толстеющих, зожников и спортсменов. На любой вкус, цвет и кошелек. Но в душе иногда возникает огромное желание приготовить что-то свое, домашнее, необычное, соответствующее личным предпочтениям. Чтобы не только сделать приятно вкусовым рецепторам языка, но и при этом почувствовать себя творцом божественного лакомства и приготовить овсяное печенье без масла или рецепт овсяного печенья!

Если на вас тоже снизошло подобное вдохновение – поздравляю! Вы попали по адресу! Здесь вы узнаете всё о приготовлении овсяного печенья в домашних условиях! Немножко теории, огромная подборка пошаговых рецептов с фото и видео, а также полезные советы и заметки в конце статьи. Мы расскажем рецепт овсяного печенья.

Сразу предупреждаю, что материал большой, подробный, а потому для экономии времени и личного удобства можете пользоваться содержанием статьи. Выбирайте интересующий пункт и переходите к нужной информации.

Какое оно бывает

Кто-то поел магазинного, потом решил приготовить домашнее. Засыпал овсянки, замешал, налепил, испек. Попробовал – не понравилось. А причина этого – несоответствие результата ожиданиям и предпочтениям. Всё дело в том, что овсяное печенье без масла не является чем-то таким единым и однообразным. Название везде одно, а блюда получаются разные по вкусу и виду. Более того, добавление или замена всего одного ингредиента может кардинально изменить свойства продукта!

Так вот, в понятие «овсяное печенье без масла» входят:

• Печенье из смеси пшеничной и овсяной муки. Собственно, это чаще и можно встретить в магазинах. Привычный вкус с легким овсяным шлейфом. Гладкие красивенькие печеньки.
• Печенье только из овсяной муки. Мука либо готовая, либо из хлопьев, измельченных в кофемолке. Здесь вкус будет чуть насыщеннее. Чувствуется какая-то рыхлость, чуть грубее по вкусу. Больше характерного крупяного, злакового аромата.
• Печенье из цельных или слабоизмельченных овсяных хлопьев с добавлением муки (пшеничная или опять же овсяная). Внешний вид неравномерный, больше рыхлости и твердости. Такое печенье более сытное, оно дольше переваривается.
• Печенье только из овсяных хлопьев (геркулес). Самое грубое по вкусу, неказистое, но в то же время, обладающее каким-то внешним шармом. Для любителей всего диетического, здорового питания и прочего.

А теперь представьте, сколько рождается комбинаций, если всё это замешивать на выбор со сметаной, яйцами, кефиром, молоком, сливочным или растительным маслом, с сахаром, корицей, шоколадом, ягодами, фруктами, сухофруктами и т.д.

Ниже идет большая и очень подробная подборка из самых популярных рецептов печенья с овсянкой. В них есть, как вышеперечисленные типы, так и совершенно уникальные и оригинальные! Выбирайте, повторяйте и пробуйте!

Рецепты овсяного печенья

Рецепт овсяного печенье без масла с яблоком и финиками

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты:

• Зеленое яблоко – 🍏 140 г.
• Овсянка – 40 г.
• Финики без косточки – 40 г.
• Белок яичный – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Натереть яблоко.
2. Сделать из фиников пюре
3. Из подготовленных ингредиентов, взбитого белка и овсянки сформировать шарики.
4. Отправить в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Рецепт овсяного печенья

Вкусное хрустящее печенье из овсяных хлопьев и пшеничной муки. Очень простое и быстрое в приготовлении. Можно сказать, что это классический рецепт.

В составе есть сливочное масло, сахар, чуть-чуть сметаны, что придает нежный сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 3,5 стакана;
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Сливочное масло (или маргарин) – 200 г.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
• Сметана – 3 ст. ложки;
• Соль – 1 щепотка;
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Приготовление

В глубокую чашку кладем размягченное сливочное масло, всыпаем пшеничную муку, обычный сахар и ванильный.

Тщательно растираем до обилия мелких крошек.

Отдельно взбиваем яйцо с солью. Добавляем туда же и сметану.

Добавляем к рыхлой мучной массе яйцо со сметаной. Овсяные хлопья предварительно перемешиваем с разрыхлителем, затем всыпаем в ту же чашку.

Тщательно вымешиваем до получения однородного теста. Оно должно быть не очень липким. Скатываем в шарик и отправляем в холодильник минут на 20.

Время пришло – тесто стало чуть гуще, хлопья в нем размякли. Застелить противень пергаментом.

Берем немного теста, скатываем его в маленький шарик и кладем на противень. В процессе выпечки тесто чуть опуститься, станет шире. Но при желании можете на эти заготовки дополнительно надавить, чтобы получилось потом тонкое печенье.

Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем в нее противень на 15-18 минут, пока печеньки не станут золотистыми.

Вот такое получается красивенькое печенье! Кстати, по вкусу намного лучше всяких магазинных аналогов. И меньше всякой химии в составе.

Овсяное печенье без масла и муки

«Без муки» – это значит, что не добавляем пшеничную муку. Но что-то должно же быть вместо нее. И эту роль будут выполнять овсяные хлопья, которым мы самостоятельно измельчим в кофемолке до состояния муки.

Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. В общем, не пожалеете, если приготовите его.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (геркулес) – 170 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Сахар – 100 г.

Приготовление

Измельчаем в кофемолке геркулесовые хлопья. Желательно прям в мелкую муку.

Перемешиваем овсянку с сахаром и разрыхлителем.

Взбиваем яйцо с размягченным сливочным маслом, к ним всыпаем овсяную муку. Хорошо перемешиваем до мягкого и однородного теста.

Тесто получается довольно липким. Чтобы с ним было легче работать, убираем его на 20-30 минут в холодильник.

Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Лепим и раскладываем заготовки из теста. Размер и толщина на ваше усмотрение.

Духовку предварительно нагреть до 180-190 градусов. Ставим в нее противень на 15-20 минут до подсыхания и румяного оттенка.

С изюмом и орехами

На мой взгляд, это самый вкусный рецепт овсяного печенья! А всё потому, что в его состав входит изюм и миндаль. Печенье получается душистым, сладким, сдобным и очень красивым!

Из сухих ингредиентов здесь пшеничная мука и овсяные хлопья. Не обязательно брать какие-то элитные хлопья, не требующие варки. Подойдет самый дешевый геркулес.

Ингредиенты:

• Овсянка – 1 стакан;
• Мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Миндаль (можно грецкие орехи) – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.
• Изюм – 100 г.
• Ванилин – 2 щепотки;
• Сливочное масло (спред) – 100 г.

Готовим пошагово с фото

Всыпаем в большую чашку пшеничную муку, хлопья геркулеса, сахар, ванилин.

Орехи стираем в мелкую крошку с помощью кофемолки. Можно купить готовый ореховый порошок.

Всыпаем орехи в чашку к муке и хорошо перемешиваем.

Вбиваем в ту же чашку 2 яйца, нарезаем на кусочки сливочное масло.

Руками всё хорошо вымешиваем до получения нежного однородного и ароматного теста.

Изюм промыть горячей водой, просушить и тоже вмешать в тесто.

Скатываем из теста маленькие шарики (или лепешки) и выкладываем их на противень.

Включаем духовку в режиме 180 градусов, ждем, когда хорошо прогреется. Отправляем в нее противень с печеньем. Время выпечки – 15 минут.

Свежеиспеченное печенье будет немного мягким (особенно в середине), но уже через пару часов оно затвердеет, станет хрустящим, рассыпчатым.

Овсяное печенье без масла на сметане

Простенькое в приготовлении печенье из овсянки с добавлением сметаны и ложечки ароматного мёда.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 200 г.
• Овсяные хлопья – 150 г.
• Сметана – 150 г.
• Сахар – 100 г.
• Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
• Мёд – 1-2 ст. ложки;
• Пищевая сода – 0,5 ч. ложки;

Начинаем готовить

1. Растереть в глубокой чашке размягченное сливочное масло с сахаром и мёдом.
2. Добавить к нему яйца и сметану. Взбиваем до нежной однородной массы.
3. Хлопья измельчаем, но не слишком мелко. Всыпаем их в сметано-масляную смесь. Перемешиваем.
4. Муку просеять и соединить с содой. Порциями добавляем в овсяное тесто муку, вымешиваем до мягкой консистенции.
5. Противень промазать маслом или застелить пергаментом. Выкладываем ложкой тесто и формируем печенье.
6. Отправляем всё в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

С кокосовой стружкой и цедрой апельсина

Замечательное печенье из геркулеса, сдобренное множеством ароматных добавок. Кстати, в этом рецепте готовим без яиц.

Кокосовая стружка здесь не просто какая-то мелочь, а полноценная основа для печенья. Получается какое-то овсяное баунти! При желании апельсины можно заменить лимоном.

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан;
• Хлопья геркулеса – 1 стакан;
• Стружка кокоса – чуть меньше 1 стакана;
• Сливочное масло – 90 г.
• Сахар – 0,5 стакана;
• Мёд – 2-3 ч. ложки;
• Цедра одного апельсина;
• Разрыхлитель теста;

Приготовление

1. Смешать в одной чашке все сухие компоненты: муку, геркулес, сахар, разрыхлитель и стружку.
2. Растопить сливочное масло, перемешать его с мёдом и двумя столовыми ложками горячей воды. Натираем сюда же апельсиновую цедру.
3. Масляной массой поливаем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
4. Лепим из теста печеньки, выкладываем их на противень и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20-23 минуты.
5. Из-за цедры печенье получится более ярким, с нежным оранжевым оттенком.

С творогом

Очень вкусное и питательное творожно-овсяное печенье. Готовится так же просто и быстро.

Благодаря творогу получается более мягким, чувствуется такая легкая рыхлость. В общем, это стоит попробовать!

Для аромата добавим еще немного молотой корицы. Если вы ее не любите, можете вместо нее взять ванилин.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (не требующие варки) – 1 стакан;
• Яйцо – 1 шт.
• Творог (любой жирности) – 110 г.
• Сливочное масло (можно жирную сметану) – 45 г.
• Сахар – 100 г.
• Пшеничная мука – 80 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Корица – 0,5-1 ч. ложка;

Как готовить

1. Смешиваем в одной большой миске овсянку, яйцо, сахар, корицу и разрыхлитель.
2. Творог протереть через сито или хорошенько размять вилкой до мягкой массы. Выложить его к сухим ингредиентам.
3. Сверху натираем кусок охлажденного сливочного масла. Тщательно перемешиваем. Получается нежная и липкая масса.
4. Порциями подсыпаем муку, еще раз хорошо всё промешиваем.
5. Противень накрыть пекарской бумагой. Выложить и сформировать маленькие печеньки.
6. Отправляем их выпекаться в горячую духовку (180 градусов) примерно на 20 минут до золотистого оттенка.

На кефире

Отличие этого печенья не только в том, что вместо масла используется кефир. Оно готовится без масла и без сахара. Для сладости добавим свежее яблоко и изюм.

В магазинах такой вкуснятины никогда не найдете!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 35 г.
• Овсяные хлопья – 55 г.
• Сырые яичные белки – 2 шт.
• Спелое сладкое яблоко – 1 шт.
• Кефир – 60 мл.
• Изюм – 20-30 г.
• Разрыхлитель – 2 щепотки;
• Корица – 2 щепотки;
• Ванилин – 1 щепотка;

Приготовление

1. Смешать в одной чашке хлопья с мукой, корицей, разрыхлителем и ванилином.
2. Яблоко промыть, почистить от кожуры, вырезать сердцевину. Натереть его на мелкой терке либо измельчить с помощью блендера. Взбить яичные белки до пышной пены. Соединяем яблочную массу с белками.
3. Перемешиваем белково-яблочную массу с мучной, подливаем кефир и еще раз тщательно перемешиваем. В конце добавляем изюм.
4. Тесто собрать в комок, обернуть пленкой и убрать в холодильник минут на 15, чтобы стало чуть гуще.
5. Достаем тесто, лепим печенье и выкладываем его на противень.
6. Отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.

С шоколадом

Чудесное овсяное печенье с шоколадной крошкой. Наверно, это одно из самых удачных сочетаний.

Можно использовать как кусочки обычного шоколада, так и специальную кондитерскую крошку. Темный, белый, молочный шоколад – выбирайте исходя из своих вкусовых предпочтений.

При желании сюда же можно добавить молотые орешки, кокосовую стружку, изюм и другие вяленые ягоды.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 200 г.
• Сахар – 200 г.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин – 2 щепотки;
• Овсяная крупа – 1 стакан;
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Шоколад крошка (или плитка) – 100 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Добавляем перемешанную с разрыхлителем муку и овсянку. Еще раз тщательно перемешиваем.
3. Шоколад либо натереть на крупной терке, либо разломать на множество мелких кусочков, в общем, нужна шоколадная крошка.
4. Смешиваем шоколад с тестом. Формируем печенье и выкладываем его на смазанный маслом противень.
5. Закрываем в нагретой до 180 градусов духовке на 20 минут до светлого румянца. Здесь важно следить, чтобы печенье сверху не подгорело. Пусть лучше немного сыроватое будет – всё равно потом высохнет.

Рецепт овсяного печенья с бананом

Очень душистое и красивое печенье с овсянкой и бананами. Готовится оно предельно просо, но результат рвет все шаблоны! Естественно, в хорошем смысле.

Бананы рекомендую брать спелые, с темными пятнышками. Они более сладкие и пахучие.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Овсяные хлопья (быстрозавариваемые) – 3 стакана;
• Сливочное масло – 160 г.
• Сахар – 1 стакан;
• Коричневый сахар – 0,5 стакана;
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Спелые бананы – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Соль – 1 щепотка;

Процесс приготовления

1. Перемешиваем овсяные хлопья вместе с мукой и разрыхлителем.
2. Отдельно взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром (два вида), солью и яйцом.
3. Бананы разминаем вилочкой или превращаем с помощью блендера в пюре.
4. Добавляем в мучную смесь банановое пюре и взбитое сладкое масло.
5. Вымешиваем нежное липкое тесто. Ставим его в холодильник на полчаса для загустения.
6. Включить духовку в режиме 180 градусов. Подготовить противень, выложить на него сформированные шарики из теста.
7. Закрываем заготовки в духовке и ждем примерно 15-20 минут до золотистого, даже карамельного оттенка.

Диетическое овсяное печенье без масла

Этот рецепт самый быстрый, простой, его можно даже назвать примитивным, но это уже будет грубовато. Такое овсяное печенье без масла готовится без яиц, без муки!

Его можно назвать «постным», «пп», «диетическим», «фитнес» и так далее. А всё потому, что в составе всего 3 ингредиента: бананы, изюм и овсянка.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 260 г.
• Бананы – 2 шт.
• Изюм – 40-60 г.
• Ваниль, корица – по желанию;

Приготовление

1. Бананы разминаем в однородное нежное пюре.
2. Добавляем овсянку и распаренный изюм.
3. Тщательно перешиваем и оставляем на 15 минут. Хлопья должны пропитаться, набухнуть, тесто должно стать более густым.
4. Лепим печеньки и выкладываем их на противень.
5. Ставим всё это в нагретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.

рецепт овсяного печенья от Юлии Высоцкой

Как же забыть про этот прекрасный рецепт! Известная телеведущая в известной передаче готовит вкуснейшее овсяное печенье без масла.

В этом видео всё показано максимально понятно и наглядно.

Постное

Вкусное хрустящее печенье без продуктов животного происхождения. Подойдет вегетарианцам, во время поста, да и просто всем тем, кто следит за фигурой и здоровьем.

При желании, это печенье можно делать без сахара, так как в составе есть изюм и курага.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1,5 стакана;
• Цельнозерновая мука – 1,5 стакана;
• Овсяные хлопья – чуть меньше стакана;
• Курага – 110 г.
• Изюм – 110 г.
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• Сахар – 40 г.
• Вода – 270 мл.
• Растительное масло (без запаха) – 10 ст. ложек;

Готовим

1. Изюм и курагу промыть горячей водой. Курагу еще мелко-мелко нарезать.
2. Смешать в чашке все сухие ингредиенты.
3. Наливаем воду, масло, всыпаем сухофрукты.
4. Тщательно вымешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым.
5. Формируем нужного размера печеньки, раскладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
6. Отправляем прямиком в горячую духовку (190 градусов) на 20 минут до румянца.

Рецепт овсяного печенья на молоке и йогурте

Йогурт можно брать любой: ягодный, фруктовый, диетический, натуральный без вкуса и т.д. Отсюда и главная прелесть этого рецепта – он очень универсален! Каждый раз можно получать новый вкус и аромат.

Вы только взгляните на эти аккуратненькие печеньки! Так и просятся в рот!

Если йогурт используется сладкий, то можно не добавлять сахар.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 270 г.
• Пшеничная мука – 160 г.
• Сахар – 50 г.
• Молоко – 110 мл.
• Йогурт – 220 г.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;

Приготовление

1. Овсяные хлопья перемешиваем с мукой и разрыхлителем. При желании, овсянку можно предварительно измельчить в кофемолке. Тогда печенье получится более гладким, ровным.
2. Соединяем молоко с йогуртом, растворяем в них сахар.
3. Переливаем молочную жидкость в чашку с мукой и вымешиваем ложечкой или руками до однородности.
4. Смотрим на консистенцию. Если слишком суховато или наоборот жидко, дополните молоком или мукой.
5. Берем немножко теста, скатываем его в маленький шарик. Выкладываем будущее печенье на противень.
6. Духовку нагреваем до 190-200 градусов, ставим в нее противень на 20 минут.

Советы и заметки

После ознакомления со всеми предложенными рецептами, могу сказать, что вы теперь точно знаете, как испечь дома вкусное печенье с овсянкой. И получится оно намного лучше магазинного!

Но главная цель статьи была не в этом. Цель статьи – подтолкнуть вас к кулинарным экспериментам, к раскрытию фантазии на полную катушку! Чтобы можно было не привязываться к граммам и миллилитрам. Чтобы готовка была больше интуитивной, уникальной, соответствующей личным предпочтениям.

По сути, технология приготовления везде одна и та же. Различается только «видом» овсянки и дополнительными ингредиентами. А потому, ниже я поделюсь несколькими советами и идеями, которые помогут разнообразить привычный вкус этого десерта.

• Добавьте в тесто на выбор: мёд, джем, фруктовый сироп, варенье. Это и как замена сахара, и для цвета, и для вкуса, и для аромата.
• Молотая корица, ванилин, мускат, какао-порошок – эти добавки разнообразят аромат.
• Нет смысла покупать дорогую овсянку в цветных коробочка. Подойдет и дешевый геркулес! Правда, советую дать свежезамешанному тесту 15-20 минут просто полежать, чтобы частички хлопьев размякли.
• Не пренебрегайте свежими фруктами и ягодами. Их можно натирать на терке, либо измельчать до состояния пюре. Это не только для вкуса, но и для улучшения консистенции теста. Можно будет тогда обойтись без яиц, без масла, иногда даже вообще без каких-либо жидких наполнителей.
• Чтобы печенье получалось более рыхлым и хрустящим, добавляйте в него гашеную соду или готовый разрыхлитель.

Смотрите видео рецепт овсяного печенья без масла

Смотрите также вкусные рецепты пироги с бананами

• Овсяные хлопья 3,5 стакана
• Пшеничная мука 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Сливочное масло (или маргарин) 200 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Ванильный сахар 2 ч. ложки
• Сметана 3 ст. ложки
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. ложка

Калории: 165 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 30 г

Овсяное печенье без яиц — рецепт с фото пошагово

Данное овсяное печенье нельзя назвать низкокалорийным, из-за добавления сливочного масла, муки и сахара. При этом оно получается очень вкусным, а главное, полезным.

В рецепте отсутствуют яйца, но это не мешает приготовить отменное лакомство. Сливочное масло делает печенье очень мягким, причем эта мягкость сохраняется долгий промежуток времени. Поэтому его смело можно готовить с запасом, оно хорошо и долго хранится. При желании в тесто можно кинуть орехи или сухофрукты.

Овсяное печенье без яиц точно понравится почитателям натуральных вкусов. Его можно смело подавать на завтрак или употреблять во время перекуса.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 12

Овсяные хлопья всыпьте в глубокую емкость, добавьте к ним сахарный песок и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 3 из 12

Всыпьте необходимое количество просеянной муки, немного пищевой соды. Снова перемешайте.

Шаг 4 из 12

Влейте молоко, еще раз перемешайте.

Шаг 5 из 12

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Шаг 6 из 12

Жидкое масло влейте в основную массу.

Шаг 7 из 12

Тесто тщательно вымешайте, соединяя между собой все компоненты. Масса должна получиться густой и липкой.

Шаг 8 из 12

От теста отделите небольшие порции и скатайте шарики одинакового размера. Каждый из них немного приплюсните.

Противень застелите пергаментной бумагой, сверху уложите овсяные заготовки. Укладывайте их на расстоянии друг от друга, поскольку во время выпекания они увеличатся в размере в два раза, поэтому могут слипнуться.

Шаг 9 из 12

Противень поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Печенье выпекайте 25 минут, не более, чтобы оно не пересушилось, осталось мягким. Чем дольше оно будет выпекаться, тем тверже станет.

Шаг 10 из 12

Как только шарики приобретут золотистую корочку, достаньте их из духовки.

Шаг 11 из 12

Остудите и подайте на стол.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

Овсяное печенье без яиц, фото-рецепт печенья из овсяных хлопьев

Этот замечательный рецепт овсяного печенья без яиц рассказала мне читательница VegetarianRecept.ru Ирина. Я его опробовала и спешу поделится с вами. Печенье очень вкусное, хрустящее, пористое и легкое, и совсем несложно готовится.

Ирина пишет:

Мне очень нравится ваш сайт, столько вкусностей – пальчики оближешь! Я хочу поделиться рецептом печенья из овсяных хлопьев без яиц, которое часто пеку. В первоначальном варианте в тесто добавлялись яйца, но, став вегетарианкой, я их убрала, и печенье только выиграло. Буду рада, если оно вам понравится!

Печенье из овсяных хлопьев

Состав:

• 150 гр размягчённого сливочного масла
• 1/2 стакана сметаны
• 1 стакан сахара
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка соды (гашеной)
• 3 стакана овсяных хлопьев “Геркулес”
• примерно 7 ст. л. муки

Как приготовить овсяное печенье без яиц из хлопьев:

1. Хлопья поджарить на сухой сковороде на маленьком огне до золотистого цвета, помешивая, примерно 10 минут. Они должны стать хрустящими.

   Поджаренные овсяные хлопья

2. Пропустить их через мясорубку или смолоть в кофемолке.

   Молотые овсяные хлопья

3. Смешать (можно миксером) размягчённое масло, сметану, сахар и соль. Затем добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и ещё раз слегка взбить.

   Смесь сметаны, сахара, масла и др.

4. Добавить перемолотые овсяные хлопья и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым; для нужной консистенции добавить несколько ложек пшеничной муки (у меня ушло 7 ст. л.).

   Овсяное тесто
   

5. Брать тесто ложкой, выкладывать на противень, посыпанный мукой, и формировать лепешечки, придавливая пальцами. Чтобы тесто не прилипало к рукам, окунайте пальчики периодически в муку.

   Сформированное печенье

6. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.

   Овсяное печенье без яиц
   

Пока овсяное печенье горячее – оно мягкое, но когда остынет – становится хрустящим и очень вкусным. Мне оно очень понравилось, и я думаю, понравится и вам Спасибо Ирине за рецепт!

P. S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Овсяное печенье без молока, глютена и яиц

Каждый раз, когда я выкладываю рецепт кто-то в комментариях спрашивает, а нет ли такого же, но без глютена/яиц/банана/орехов/яблок… и каждый раз мне жалко, что кто-то не сможет попробовать рецепт или приготовить вкусненькое для своего ребенка. Сегодня я надеюсь удовлетворить 90% моей целевой аудитории, за исключением тех, кому нельзя овсянку)))

Это рецепт овсяного печенья БЕЗ молока, яиц, глютена, пшеницы, риса, кукурузы, яблока, банана, груши!))) И, кстати, без явного привкуса овсянки))

Еще одно его преимущество в простоте приготовления, если вы умеете перемешивать ингредиенты в миске, значит оно у вас точно получится. Выпекается оно всего 15-16 минут.

ВНИМАНИЕ!!! Есть одно неприятное НО, которое я открыла для себя в процессе его приготовления. У меня была пачка овсяной муки, ждавшей своего часа. Печенье получилось с первого раза очень вкусным, но имело странную горечь в качестве послевкусия. Я решила, что мука испортилась и испекла вторую версию печенья, уже сделав муку из овсянки, которая есть у меня дома. Но и оно тоже горчило! Тогда я купила овсянку в одном из магазинов здорового питания, в очередной раз убедившись в качестве продуктов продающихся в нем. Чтобы не было рекламой, магазин называть не буду. Короче, суть в том, что муку вам нужно будет сделать самим (это очень просто!) и овсянку купить заранее свежую, обратив внимание на дату ее производства.

Поехали…

РЕЦЕПТ

Ингредиенты

50 г коричневого сахара

4 ст. л оливкового масла

1 ч.л. корицы или ванили

130 г овсяной муки собственного приготовления (если вам нельзя глютен, возьмите овсянку без глютена, если можно — обычную)

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды (можно не добавлять)

1/4 ч.л. соли

30 г горького шоколада, нарезанного кусочками по 2 мм

Приготовление

Для начала сделаем муку. Берем кофемолку, насыпаем в нее овсянку и перемалываем пока она не превратится в муку. Имейте ввиду, что мы будем ее просеивать, поэтому сделайте больше муки грамм на 40-50.

В большую миску насыпаем 50 г коричневого сахара, добавляем 4 ст. л оливкового масла,

4 ст.л растительного молока или кокосовых сливок, 1 ч.л. корицы или ванили. Перемешиваем венчиком до состояния очень густого сиропа, так, чтобы сахар максимально растаял. Масса должна стать густой и глянцевой.

В получившуюся массу просеиваем муку, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды (не обязательно). Разделите муку на 2 части, сначала просейте половину и хорошо перемешайте тесто.

Затем добавьте остатки муки. Тесто должно получится крутым и тугим, но оставаться на вид жирноватым. 

Добавляем 30 г шоколада и хорошо перемешиваем. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем отдыхать при комнатной температуре минимум на 2 часа. Не пренебрегайте этим моментом!

Разогреваем духовку до 180 С. Застилаем противень пергаментной бумагой (очень рекомендую с силиконовым покрытием). Из теста скатываем небольшие шарики и хорошо прижимаем, чтобы они приняли форму печенья.

Выкладываем печенье на большом расстоянии друг от друга, так как они должны увеличиться в объеме.

Выпекаем овсяное печенье без глютена и яиц 15-16 минут. Если печенье покрылось корочкой, значит оно готово. Важно! Если вы коснетесь его сразу после того как вытащили из духовки, оно будет мягким. Пусть вас это не смущает, не допекайте его, иначе получите сухарики! Как только печенье остынет, оно затвердеет и легко отойдет от пергамента. Чтобы оно быстрее остыло я обычно осторожно перекладываю его с горячего противня на стол вместе с бумагой.

Домашнее овсяное печенье без яиц и молока рецепт с фото пошагово

Готовим домашнее овсяное печенье без яиц и молока рецепт. Вкусное, быстрое, постное овсяное печенье без добавления яиц, сливочного масла и пшеничной муки (второй вариант)! Имеет пряничный вкус и аромат, благодаря корице и меду. На видео показаны два варианта, с пшеничной мукой и без, само тесто одинаковое. В итоге печенье получается немного разным, с пшеничной мукой более мягкое, нежное, а с заменой более рассыпчатое, рыхлое, но оба очень вкусные. По желанию добавляйте изюм, сушеную вишню, клюкву, кусочки шоколада, орехи… Печенье не пресное, в меру сладкое.

Если любите несладкую выпечку, положите на 1 столовую ложку сахара меньше и немного убавьте мед. Но сильно сахар убавлять не советую, так как он дает влажность, хрустящую корочку и цвет выпечке. Вместо растительного масла я использую растопленное кокосовое без запаха, может показаться, что его много, но я пробовала с меньшим количеством ¼ стакана (60 мл), печенье было более сухим. Можете попробовать и так. Овсяные хлопья лучше брать быстрого приготовления 1-3 минуты варки, так печенье будет нежнее. Можно использовать готовую овсяную муку.

.
на 15-16 штук

¼ ст. (50 г) сахара (в идеале тростниковый)
2/3 ст. (100 г) пшеничной муки (или ⅓ ст. (45 г) кукурузной муки плюс ⅓ ст. (50 г) цельнозерновой рисовой муки)
¼ ст. (65 г) яблочного пюре (у меня яблоко-банан из детского питания)
1 ч. л. разрыхлителя
⅓ ст. (80 мл) растительного/кокосового масла без запаха
а также 40 г миндаля по желанию, сушеная вишня, белый шоколад
¼ ч. л. мелкой соли
⅓ ч. л. корицы (или по вкусу)
1 ст. (90 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ст. л. меда без горки
1 ч. л. ванильного сахара или ванильного экстракта
две горстки сушеной клюквы (промыть, просушить)

1. Овсяные хлопья измельчить в блендере. Муку смешать с солью, разрыхлителем, корицей. Отдельно смешать фруктовое пюре, сахар, ваниль, мед, масло. Добавить мучную смесь, хорошо перемешать и добавить овсянку.

2. По желанию добавить изюм, сушеную клюкву и т. д. Противень застелить бумагой для выпечки, сформировать шарики с грецкий орех, слегка придавить лопаткой, вилкой или воткнуть в них вишенку, шоколад и тд.

3. Выпекать в заранее разогретой духовке 180° 12-14 минут, края должны немного подрумяниться, но верхушка остаться мягкой! Хранить в закрытом контейнере.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Овсяное печенье без яиц — Домашняя кулинария мамы

Ищете безумно хороший рецепт овсяного печенья без яиц? Ты нашел это! Овсяное печенье без яиц мягкое и жевательное в середине и слегка хрустящее снаружи.

Легко приготовить из простых ингредиентов.

ЛУЧШИЙ рецепт овсяного печенья без яиц

Есть что-то невероятно вкусное в хрустящих краях, жевательной текстуре, нежной сердцевине и вкусе корицы у овсяного печенья без яиц. Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный любитель овсяного печенья !!

Они сделаны из простых ингредиентов и подходят для заморозки, а также необычайно вкусны.

Вы даже можете добавить свои любимые миксы для особого поворота. Ознакомьтесь с моими примерами ниже, а также с множеством советов и уловок, чтобы сделать ЛУЧШЕЕ овсяное печенье без яиц.

Вашей семье понравится это легкое овсяное печенье без яиц!

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без яиц ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вам понадобится:

• Мука универсальная
• Разрыхлитель
• Пищевая сода
• Корица молотая
• Соль
• Сливочное масло несоленое
• Сахарный песок
• Коричневый сахар
• Молоко
• Чистый экстракт ванили
• Овсяные хлопья старомодные

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

Как приготовить овсяное печенье без яиц:

1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
2. Взбить сливочное масло и сахар.
3. Добавьте молоко и ваниль.
4. Добавить смесь сухих ингредиентов.
5. Добавьте овес, пока он не распределится равномерно.
6. Добавить примеси (при желании).
7. Отмерьте тесто и поставьте в холодильник.
8. Выпекать.

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИТЕЛИ

Я люблю простое овсяное печенье, но если вы хотите оживить овсяное печенье, вы можете добавить до 1 чашки следующих ингредиентов:

• Шоколадная крошка (темная или белая)
• Кусочки шоколада (темные или белые)
• Рубленые орехи
• Сухофрукты, такие как изюм или сушеная клюква
• M&M’s
• Кокосовая стружка
• Ирис рубленый
• Чипсы с корицей
• Ириские чипсы

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОВЯСНОГО ПЕЧЕНЬЯ без яиц:

• Убедитесь, что масло мягкое, но не слишком мягкое.
• Тщательно отмерьте ингредиенты! На мой взгляд, кухонные весы всегда лучший вариант, но если у вас нет кухонных весов, обязательно используйте мерный стакан, сделанный для сухих ингредиентов (НЕ мерный стаканчик для жидкости), и мерный стаканчик для жидкости для жидких ингредиентов. Кроме того, НЕ опускайте мерный стакан непосредственно в контейнер для муки, иначе вы можете уплотнить его и получить до 25% больше муки, вместо этого используйте ложку, чтобы зачерпнуть муку в мерный стакан, а затем использовать нож (с прямым лезвием) для разровняйте муку по мерному стакану.
• Не перемешивайте тесто для печенья, иначе у вас получится плотное печенье.
• Охладите тесто в течение 30 минут перед выпечкой, это даст ему возможность немного затвердеть и позволит ему лучше пропекаться.
• Для печенья одинакового размера (лучше для выпечки) используйте небольшую подпружиненную ложку для мороженого, чтобы выкладывать тесто.
• Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет ТОЛЬКО золотистым снаружи. Печенье может выглядеть немного сырым в центре, но когда оно остынет, оно станет идеальным.Дайте печенью остыть на противне всего несколько минут, примерно 2. Если вы оставите печенье на противне слишком долго, оно продолжит готовиться и станет твердым.

КАК ХРАНИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Хранить печенье в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре. Чтобы печенье оставалось мягким, положите в емкость кусок хлеба. Хлеб затвердеет, но печенье останется мягким.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ Овсяное печенье без яиц

Это тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев.Просто скатайте его в шарики и заморозьте. Когда будете готовы запекаться, вытащите их и запекайте, как указано, просто добавьте пару минут ко времени выпекания.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ЯРКОГО?

Овсяное печенье без яиц

Ориана Ромеро

Ищете безумно хороший рецепт овсяного печенья без яиц? Ты нашел это! Овсяное печенье без яиц мягкое и жевательное в середине и слегка хрустящее снаружи.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 57 минут

Порций 24 28 печенек (в зависимости от того, насколько вы их раскатаете)

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 ½ стакана (210 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана (118 гр) сливочное масло несоленое, размягченное
• ½ стакана (100 г) сахарного песка
• ½ стакана (94 г) коричневого сахара
• стакана молока
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 ½ стакана (150 г) овсяных хлопьев старого образца

Инструкции

• Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль в миске.Отложите в сторону.

• Взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар в большой чаше миксера на средней скорости до получения однородной кремообразной массы. При необходимости соскребите стенки и дно миски.

• Добавьте молоко и ваниль; перемешать до смешивания. Уменьшите скорость до минимума и постепенно взбивайте мучную смесь до однородного состояния. Вмешайте овес, пока он не распределится равномерно.

• Используйте небольшую ложку для печенья (от 1,5 до 2 столовых ложек), чтобы отмерить тесто для овсяного печенья. Скатайте каждую порцию в гладкий шар и выложите на противень или большую тарелку.Храните в холодильнике не менее 30 минут до 2 дней.

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• Поместите охлажденные шарики для печенья на подготовленный противень равномерно, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

• Выпекать 10–12 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета по краям, но все еще мягким в середине. Когда вы вынимаете печенье из духовки, оно по-прежнему будет выглядеть тестообразным, и это нормально, что оно продолжит застывать, пока остывает.

• Охладите на противне в течение 2 минут; убрать на решетку, чтобы полностью остыть.

ОВЕС: Для этого овсяного печенья я использую и рекомендую цельнозерновые овсяные хлопья старого образца. Они обеспечивают идеальную плотную, жевательную и густую текстуру, которую мы так любим!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИТЕЛИ
Если вы хотите оживить овсяное печенье, вы можете добавить до 1 стакана следующих ингредиентов одновременно с овсяными хлопьями (шаг 3).

• Шоколадная крошка (темная или белая)
• Кусочки шоколада (темные или белые)
• Рубленые орехи Сухофрукты, такие как изюм или сушеная клюква
• M&M’s
• Кокосовая стружка
• Ирис рубленый
• Чипсы с корицей
• Ириские чипсы

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЫСТРЫЙ ОВЕС ВМЕСТО СТАРОГО МОДНОГО В ОВЯСНОМ ПЕЧЕНЬЕ?
Да, вы можете, только имейте в виду, что это изменит текстуру овсяного печенья.
МАГАЗИН : печенье можно хранить в герметичной таре до 5 дней при комнатной температуре.

FREEZE: Это тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев. Просто скатайте его в шарики и заморозьте. Когда они будут готовы к использованию, вытащите их и запекайте, как указано, просто добавьте пару минут ко времени выпекания.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ: ​​

• Убедитесь, что масло мягкое, но не слишком мягкое.
• Тщательно отмерьте ингредиенты! На мой взгляд, кухонные весы всегда лучший вариант, но если у вас нет кухонных весов, обязательно используйте мерный стакан, сделанный для сухих ингредиентов (НЕ мерный стаканчик для жидкости), и мерный стаканчик для жидкости для жидких ингредиентов.Кроме того, НЕ окунайте мерный стакан прямо в контейнер для муки, иначе вы можете уплотнить его и получить на 25% больше муки, вместо этого используйте ложку, чтобы зачерпнуть муку в мерный стакан, а затем я использую нож (с прямым лезвием) разровнять муку по мерному стакану.
• Не перемешивайте тесто для печенья, иначе у вас получится плотное печенье.
• Охладите тесто в течение 30 минут перед выпечкой, это даст ему возможность немного затвердеть и позволит ему лучше пропекаться.
• Для печенья одинакового размера (лучше для выпечки) используйте небольшую подпружиненную ложку для мороженого, чтобы выкладывать тесто.
• Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет ТОЛЬКО золотистым снаружи. Печенье может выглядеть немного сырым в центре, но когда оно остынет, оно станет идеальным. Дайте печенью остыть на противне всего несколько минут, примерно 2. Если вы оставите печенье на противне слишком долго, оно продолжит готовиться и станет твердым.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ЯРКОГО?

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже!

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 118 ккал Углеводы: 18 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 10 мг Натрий: 98 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорийность 118

Ключевое слово печенье десерт без яиц Овсяные хлопья без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

Лучшее овсяное печенье БЕЗ ЯЙЦА КОГДА-ЛИБО!

Это лучшее Овсяное печенье без яиц КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для ланч-боксов, закусок и десертов.Долго они не проживут, поэтому обязательно сделайте двойную партию.

Этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы сделаете покупку после нажатия на мои ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Мой самый популярный пост — мой рецепт шоколадного печенья без яиц. У меня был комментарий на той веб-странице о рецепте овсяного печенья , и я понял, что никогда не помещал здесь свой рецепт.

Я решил приготовить партию из лучших овсяных печений без яиц КОГДА-ЛИБО, сфотографировать, напечатать его, и это было лучшее решение, которое я принял за эти выходные. Они длились недолго, и мои дети и соседи быстро их съели.

Почему-то овсянка делает их более здоровыми, поэтому я делаю их все больше и больше! Я сомневаюсь, что это полезнее, но это приятное отличие от печенья с шоколадной крошкой.

Я ем овсянку каждое утро, хранил ее в этом симпатичном стеклянном контейнере и могу оставить на своем прилавке, и это выглядит красиво.

Овсяное печенье без яиц

Мне кажется, что овсяных печений существуют всегда, но после небольшого исследования я понял, что это не так. Им всего около 125 лет. Люди не считали овес пищей для людей и не кормили им своих животных.

Есть несколько различных видов овса.

• Steel cut — Мои любимые, готовятся около 30 минут.
• Овсяные хлопья — их обычно называют Old Fashion Oats.
• Быстрое приготовление. Обычно это овсяные хлопья, нарезанные меньшего размера.
• Овсянка быстрого приготовления — в нашем доме мы называем это «детской овсянкой». Это потому, что он обычно ароматный, они могут приготовить его сами, используя горячую воду из Кёрига, и едят его только они.

Есть еще, но это основные, которые мы здесь едим. В этом рецепте я использовала овсяные хлопья.

Лучшее овсяное печенье БЕЗ ЯЙЦОВ КОГДА-ЛИБО!

Я сделал их снова И снова И снова и закончил тем, что сделал около 4 партий, пока мы не решили, что у нас есть идеальный вариант.

Я люблю их с шоколадной стружкой. Он любит их с изюмом. Я люблю корицу. Он этого не делает. Ему нравятся жевательные, а мне — хрустящие. Что ж, это мой блог, поэтому я принял решение, каким будет окончательный рецепт — овсяное печенье с изюмом !

Ресурсы десертов без яиц

Если вы похожи на меня. тогда вы, вероятно, будете искать рецепты без яиц. Ненавижу находить рецепт и нажимать на него, а в нем есть яйцо!

Я запустил доску рецептов без яиц на своей личной странице в Pinterest, а затем понял, что мне, вероятно, следует связать ее со своим блогом.Это отличный способ найти рецепты без яиц, и когда мне нужно, я могу пойти посмотреть и съесть все, что есть в нем.

У меня есть доска рецептов EGGLESS на Pinterest, и есть масса отличных рецептов. Вы можете следить за этим здесь. Я наклеиваю его каждую неделю, потому что ВСЕГДА ищу новые рецепты.

У меня также есть страница Facebook БЕСПЛАТНОГО РЕЦЕПТА ЯЙЦА, которую я только что начал, так что сейчас у меня только один подписчик, я! (Обновление : их уже более 1000 !! ) Иди туда, и я опубликую все хорошие рецепты, которые найду!

Другие рецепты без яиц

Из всех рецептов, которые я готовлю, мне больше всего нравится печь печенье.Мне нравится, что вы можете взять один и съесть его в качестве закуски, и вам не нужно брать тарелку, миску, вилку или ложку. Я могу добавить их в ланч-боксы, и они легко упаковываются для поездок на автомобиле и спортивных мероприятий.

Вот еще несколько рецептов печенья без яиц , которые вам нужно проверить, которые есть на моем сайте.

Подсказка № 1

Если вы не любите изюм, можете его не использовать. Можно добавить шоколадную стружку, сушеную клюкву или стружку из белого шоколада.

Наконечник № 2

Предлагаю использовать овсяных хлопьев .Несколько человек сообщали мне об использовании других типов овса, но лучше всего подходит овес Old Fashion.

Лучшее овсяное печенье без яиц

Это лучшее Овсяное печенье без яиц КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для ланч-боксов, закусок и десертов. Долго они не протянут, поэтому обязательно сделайте двойную партию.

Автор Холли — Сохраняя разумную жизнь

• 1/2 стакана сливочного масла 1 палочка, размягченная
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 стакана фасованного коричневого сахара
• 1/2 стакана муки
• 1 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка ванили
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 унции изюма 2 коробки

• Разогрейте духовку до 350F.

• Взбивайте масло с белым и коричневым сахаром и ванилью в течение 1-2 минут до кремообразного состояния с помощью ручного миксера.

• Добавьте муку, овес, корицу и пищевую соду. Смешивание.

• Добавьте воду и масло и перемешайте.

• Добавить изюм деревянной ложкой.

• По каплям ложкой на противень. Я обычно делаю 1-2 столовые ложки и кладу 12-16 на противень.

• Выпекайте 8-11 минут.

• доля
  155

• Твитнуть
  8

• Штырь
  2,0 тыс.

Рецепт обезжиренного овсяного печенья с низким содержанием жира

Я внес некоторые изменения: 1/3 стакана коричневого сахара, 1/6 стакана белого сахара, ½ стакана яблочного пюре, 3½ столовых ложки масла (сделанного очень мягким, почти растопленным в микроволновой печи), 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 / 4 чайные ложки соли, может быть, 1/4 чайной ложки корицы (домашняя аллергия), один хороший коктейль из молотого имбиря, 1 стакан овсяных хлопьев, ½ стакана Craisins и около 1/4 стакана Smarties (канадские конфеты: как M & M, но НАМНОГО лучше! ). Моя дочь и я любим есть тесто для печенья (мы ПРИБИРАЕМ его! Чтобы сделать хорошее печенье, оно должно быть хорошим!), Так что приятно, что мне не нужно беспокоиться о яйцах. О, я также использовал пергаментную бумагу вместо того, чтобы смазывать листы. Им потребовалось около 12 минут в духовке, и они были более толстым и мягким печеньем. Имбирь был хорошим дополнением. Один небольшой совет людям, жалующимся на «пирожное» печенье: замените часть (или большую часть, или весь) разрыхлителя пищевой содой. В большинстве шоколадных печений есть газировка, но нет порошка, и подумайте, на что они похожи.:) Спасибо, что поделились, Люсиль!

Что ж, почти 8 месяцев назад я решил «изменить свой образ жизни», занимаясь спортом и питаясь ЗДОРОВОЙ. В настоящее время я потерял почти 50 фунтов! Я сделал эти печенья сегодня, и ДАЖЕ мой ничего не подозревающий 8-летний сын сказал, что они были «великолепными». Низкожирный / низкоуглеводный / ЗДОРОВЫЙ прием пищи и готовка могут быть ВЕЛИКОЛЕПНЫМИ с рецептами, подобными этому.

Я подумал, что это отличное печенье с низким содержанием жира. Я разделил муку пополам и добавил 1/2 стакана муки из цельной пшеницы. Я также добавляю немного корицы и немного молотых гвоздик и мускатного ореха. Мне пришлось сгладить печенье, потому что оно не растекалось по мере приготовления.

Это было отличное печенье для семьи, сидящей на диете (которая любит печенье).У меня не было яблочного соуса, но я нагрел 2 яблока (нарезанных) в микроволновой печи в течение 2 минут с небольшим количеством воды и размял их с другими ингредиентами. Это сработало отлично!

Я должен сказать, что это первое печенье, которое я когда-либо испек, которое действительно может отскакивать! Я думал, что отсутствие масла или маргарина в списке ингредиентов слишком хорошо, чтобы быть правдой! Простите. ..но я думал, что это печенье было довольно мерзким.

Я подумал, что это печенье — отличная закуска для тех, кто пытается есть более здоровую пищу. У меня не было под рукой яблочного пюре, поэтому я использовал вместо него одно банановое пюре и добавил немного воды в смесь, так как она была довольно сухой, когда я смешал все ингредиенты вместе. Я также использовал цельнозерновую муку и весь коричневый сахар.Если бы я добавил немного шоколадной крошки, они могли бы получиться немного вкуснее, но они вполне подходят для полдника для тех, кто следит за своей талией. Я чрезмерно активный сладкоежка, поэтому они отлично подходят для удовлетворения моих пристрастий.

Эти куки действительно хороши! Они сладкие, но не слишком сладкие =. Моя единственная проблема с ними заключается в том, что они точно не расширяются, когда вы кладете капли на противень…. поэтому я уменьшил их до нужного мне размера, иначе они казались бы очень маленькими.

КЛАССНО!!! Мне и моему мужу очень нравится это печенье. Я приготовила его по рецепту (без орехов), и оно было великолепным. Я приготовила его снова всего с 2 ложками органического арахисового масла, и они были невероятными !!! Я знаю, что он добавляет немного жира, поэтому старайтесь есть немного меньше (если можете…).

Мне очень понравилось это печенье. Они очень хороши для обезжирения. Мои родители даже ели их, и они обычно ненавидят все, что я делаю с низким содержанием жира. В итоге я использовал 1 стакан яблочного пюре. Я пропустил орехи, но добавил 1/2 стакана шоколадной стружки. Этот рецепт хранитель.

Для меня они были довольно мягкими, но я сделал их для моего 15-месячного ребенка, у которого аллергия на яйца и орехи (без орехов).Они ему понравились. Спасибо Люсиль за то, что поделилась, так что у него было разнообразие.

Рецепт овсяного печенья с изюмом без яиц, Лучшее овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом без яиц — влажный, мягкий и жевательный центр с легкой хрустящей корочкой, сладкое масло, наполненное жирным изюмом и приправленное корицей. Это овсяное печенье с изюмом — ЛУЧШЕЕ, что я когда-либо пробовала.

Этот рецепт печенья прост и удобен в приготовлении. Способ приготовления аналогичен рецепту любого другого печенья. Начните с взбивания сливочного масла и сахара. Затем добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте. Затем по одному добавляйте сухие ингредиенты и продолжайте перемешивать. Тесто для печенья готово.

Это тесто для печенья не требует охлаждения. Так что нам не нужно ждать, и мы экономим здесь время. Когда тесто будет готово, сформируйте шарики, расплющите их и запекайте в разогретой духовке. Печенье готово. От старта до финиша уйдет всего 30-35 минут.

Ключевые ингредиенты:

— Сливочное масло: Я всегда предпочитаю использовать несоленое сливочное масло в своей выпечке. Просто потому, что мне больше нравится его вкус, и я хочу контролировать соль в своем рецепте. Но можно использовать соленое масло, если его нет.

— Коричневый сахар: Здесь светло-коричневый сахар используется вместе с очень небольшим количеством обычного белого сахара. Я предпочитаю коричневый сахар, потому что он более влажный, чем белый.Так получается влажное печенье.

— Овес: Когда рецепт требует овсянки, всегда возникает большой вопрос. Какой сорт овса использовать в рецепте? Здесь я использовал старомодные овсяные хлопья. Просто потому, что мне нравится вкус и густота овса, который придает жевательную, сердечную текстуру. Вы можете использовать любой сорт овса (быстрого приготовления или быстрого приготовления) для приготовления этого овсяного печенья с изюмом без яиц.

— Изюм: Сочетание овсянки с изюмом просто идеально.Мне нравится этот жирный изюм в каждом кусочке овсяного печенья. В изюме много сахара, поэтому он сохраняет влагу, благодаря чему печенье остается мягким в течение следующих нескольких дней.

— Молотая корица: Добавляет глубину вкуса печенью. Я люблю аромат корицы, поэтому всегда добавляю ее. Но если вам это не нравится, можете пропустить.

Ознакомьтесь с другим рецептом печенья без яиц
Шоколадное печенье // Двойное шоколадное печенье // Белое шоколадное печенье с орехами макадамия // Snickerdoodles

Как приготовить овсяное печенье с изюмом без яиц Рецепт:

или перейти к рецепту

1) Разогрейте духовку до 350 градусов F или 180 градусов C в течение не менее 10 минут.

2) Выстелите два листа для печенья пергаментной бумагой или слегка смажьте их маслом или сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Держи это в стороне.

3) Возьмите универсальную муку, молотую корицу и пищевую соду в миску.

4) Хорошо взбейте, пока все хорошо не смешается. Держи это в стороне.

5) В другую миску возьмите размягченное масло и оба сахара (белый гранулированный и светло-коричневый сахар).

6) Начните затирание и перемешивание шпателем. Как только вы получите пастообразную консистенцию, переключитесь на венчик и взбивайте, пока не получите гладкую, легкую и воздушную смесь. В качестве альтернативы вы можете использовать настольный миксер с лопастями или ручной миксер.

7) Теперь добавьте воды.

8) Также добавьте экстракт ванили.

9) Снова взбейте, пока хорошо не соедините.

10) Теперь всыпать сухую мучную смесь.

11) Начните перемешивание шпателем.

12) И перемешивать, пока все хорошо не смешается.

13) Теперь добавляем изюм.

14) И сложите их.

15) Добавьте овсяные хлопья.

16) Снова перемешайте до однородности.Тесто густое (не липкое и не рыхлое), из него легко сделать шарики. Если у вас не такой, то вы можете некоторое время охладить его в холодильнике.

17) Сделайте шарики размером 1 ½ столовой ложки. Разложите их на подготовленных противнях на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Вы получите 18 мячей. Сгладьте их рукой или тыльной стороной стекла.

18) Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 12-14 минут. Вы заметите, что края слегка коричневые, а центр еще мягкий.Выньте его из духовки и дайте остыть в течение 5 минут на сковороде.

Затем переложите его на решетку и дайте ему полностью остыть или подавайте тёплым.

Рекомендации по сервировке: Наслаждайтесь этим овсяным печеньем с изюмом без яиц, когда захотите. Хочу перед едой замочить печенье в стакане холодного молока. Это личное предпочтение, многие предпочитают молоко, а многие предпочитают именно молоко.

Пошаговые фотографии выше Хотите сделать его идеальным с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и хитростями !!

Рецепт овсяного и изюмного печенья без яиц

]]>
Пробовали рецепт? Оставьте комментарий и / или поставьте ★ оценки

Овсяное печенье с изюмом без яиц — Вы не поверите, что это печенье сделано без яиц.Они слегка хрустящие по краям, мягкие и жевательные изнутри.

Курс: десерт

Кухня: американская

калорий: 294 ккал

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия не менее 10 минут.

• Выстелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его маслом или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.Держи это в стороне.

Приготовление теста для печенья:

• Возьмите универсальную муку, молотую корицу и пищевую соду в миску.

• Хорошо взбейте, пока все хорошо не смешается. Держи это в стороне.

• В другую миску возьмите размягченное масло и оба сахара.

• Начните затирание и перемешивание шпателем. Как только вы получите пастообразную консистенцию, переключитесь на венчик и взбивайте, пока не получите гладкую, легкую и воздушную смесь.

• В качестве альтернативы можно использовать стационарный миксер с лопастной насадкой или ручной миксер.

• Теперь добавьте воду и ванильный экстракт. Снова взбейте, пока хорошо не смешано.

• Теперь добавьте сухую мучную смесь. Начните перемешивать с помощью шпателя.

• И перемешать, пока все хорошо не смешается.

• Теперь добавляем изюм. И сложите их.

• Добавьте овсяные хлопья. Снова перемешайте до однородной массы.

• Тесто плотное (не липкое и не рыхлое), из него легко лепить шарики.Если у вас не такой, то вы можете некоторое время охладить его в холодильнике.

Приготовление овсяного печенья с изюмом без яиц Рецепт:

• Сделайте шарики размером 1 ½ столовой ложки.

• Разложите их на подготовленном противне на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Вы получите 18 мячей.

• Разровняйте их рукой или тыльной стороной стекла.

• Выпекайте их в предварительно разогретой духовке примерно 12-14 минут. Вы заметите, что края слегка коричневые, а центр еще мягкий.

• Достаньте его из духовки и дайте остыть в течение 5 минут на сковороде.

• Затем переместите его на решетку и дайте ему полностью остыть

Nutrition

Порция: 2 печенья | Калории: 294 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 3,6 г | Жиры: 12,6 г | Насыщенные жиры: 7,5 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 126 мг | Калий: 186 мг | Клетчатка: 2,3 г | Сахар: 21,6 г | Витамин А: 350 МЕ | Витамин С: 0,8 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1,4 мг

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

Как приготовить овсяное печенье без яиц

Лариса Блинова / iStock / GettyImages

Овсяное печенье — фаворит многих любителей печенья.Они не только относительно просты в приготовлении, но и приправляют традиционное печенье различными ингредиентами. Одной из проблем, с которой сталкиваются некоторые любители печенья, является непереносимость определенных ингредиентов, например яиц. Согласно MayoClinic.com, яйца считаются одним из наиболее распространенных продуктов, вызывающих пищевую аллергию. Помимо аллергии на яйца, некоторые люди, которые придерживаются вегетарианской диеты или предпочитают не употреблять яйца, также должны изменить свои рецепты овсяного печенья, чтобы избежать этого ингредиента. Яйца необходимы для многих рецептов печенья, потому что они скрепляют печенье и добавляют влажности; однако несколько опций также могут выполнять эту функцию.

Соберите ингредиенты. По следующему рецепту получится около 42 печений: 1 стакан маргарина или масла, 1 стакан коричневого сахара, ¼ стакана воды, 1 чайная ложка. ваниль, 3 стакана овсянки быстрого приготовления, 1 ¼ стакана муки, 1 ч. соль и ¼ ч. пищевая сода.

Разогрейте духовку до 375 градусов. Для приготовления на более высоком или более низком огне необходимо также настроить время приготовления. Более высокая температура требует меньше времени для приготовления и наоборот.

Смешайте ингредиенты и запекайте. Начните со смешивания масла и сахара.Добавьте воду и ваниль. Смешайте все сухие ингредиенты по отдельности, а затем добавьте их во влажную смесь. Охладите тесто на 20-30 минут или пока оно не остынет. Удалите тесто и сформируйте шарики диаметром 2,5 см, затем слегка разгладьте вилкой на смазанном маслом противне. Выпекайте печенье 12 минут или пока оно не станет слегка коричневым.

Рассмотрим альтернативы. Хотя приведенный выше рецепт представляет собой полный рецепт овсяного печенья без яиц, многие альтернативы могут быть включены в другие рецепты овсяного печенья.Следующие продукты можно использовать для замены яиц в большинстве рецептов овсяного печенья: шелковый тофу, измельченные бананы, яблочное пюре, воду в сочетании с кукурузным крахмалом, йогурт и коммерческие заменители яиц. Количество этих замен зависит от количества яиц, указанного в рецепте. Обычно чашки яблочного пюре, шелкового тофу или йогурта заменяет одно яйцо.

Проявите творческий подход. Многие варианты могут превратить обычное овсяное печенье в нечто особенное. Попробуйте добавить шоколадную стружку, сухофрукты или даже кокос, чтобы приготовить особенно вкусное овсяное печенье.

Классическое овсяное печенье с изюмом, без яиц

Наслаждайтесь классическим овсяным печеньем с изюмом, которое быстро смешивается, не требует яиц и исчезает в мгновение ока! Этот рецепт печенья, который также можно сделать веганским, понравится всем, кто сидит за вашим столом.

Печенье — идеальная пища для комфорта. На самом деле много чего. Макароны с сыром. Картофельное пюре. Пирог с курицей.

Но когда сладкоежке нужно взбодриться, ну, лучше всего печенье.А овсяное печенье с изюмом? Нет ничего более классического, чем это!

А теперь не морщите нос. Я знаю, что это не шоколадная крошка. Это не значит, что они менее удивительны.

Эти овсяные печенья с изюмом в последнее время ходят в нашем доме, как традиционные, так и веганские, и я могу засвидетельствовать тот факт, что они определенно отвлекут вас от забот.

Классическое овсяное печенье с изюмом, без яиц

Я обнаружил, что старинные кулинарные книги — одни из лучших.Вы найдете простые классические рецепты, любимые рецепты, похожие на те, что готовила ваша бабушка. Ни суеты, ни суеты.

Я обнаружил эту классическую поваренную книгу с овсянкой и изюмом в очень старой кулинарной книге, которую передала моя мама. Я, конечно, внес некоторые изменения, заменив сало маслом для начала. Поговорим о винтаж !

В то время как у меня сладкое печенье, в оригинале было даже на сахара больше ; Я тоже уменьшил количество сахара.

Я приготовил их с изюмом, как в классическом стандарте, но не стесняйтесь добавлять шоколадную стружку и / или другие сухофрукты, если хотите.В любом случае они хороши.

Одна из замечательных особенностей этих овсяных хлопьев с изюмом — это то, что они не нуждаются в яйцах. Это замечательно, если вы закончили, имеете аллергию или просто не хотите яиц.

Моя дочь сделала их веганскими, заменив кокосовое масло сливочным и заменив пахту миндальным молоком и небольшим количеством лимонного сока. Ее печенье было таким же восхитительным, как и те, что я приготовила по рецепту.

Как приготовить овсяное печенье с изюмом с нуля?

Овсяное печенье с изюмом очень просто приготовить.Убедитесь, что вы сначала смягчили масло, а затем перемешали.

1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
2. Взбить вместе коричневый сахар и масло.
3. Добавьте пахту и ванильный экстракт.
4. Добавьте овес, изюм, муку, пищевую соду и соль.
5. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по тесту.
6. Мокрыми руками или 2-дюймовой ложкой для печенья сформируйте из теста 2-дюймовые шарики.Поместите шарики из теста для печенья примерно на 3 дюйма друг от друга на подготовленные противни.
7. Придавите каждый шарик теста дном стакана, смоченным в воде, чтобы он стал плоским.
8. Выпекать до застывания и слегка подрумянить около 10 минут. Остудить на стойке.

Можно ли использовать овсяные хлопья в овсяном печенье?

В овсяном печенье можно использовать как овсяные хлопья быстрого приготовления, так и овсяные хлопья старого типа. Из последнего получается более сытное и цельнозерновое печенье.

В чем разница между овсянкой быстрой и старомодной?

Старомодный овес — это цельные зерна овса, подвергнутые плоской прокатке.Для быстрого приготовления овсяных хлопьев ядра нарезаются на более мелкие кусочки перед тем, как их раскатывать. Технически, овсяные хлопья более обработаны, чем старомодные, что делает их менее сытными, но более быстрыми для приготовления.

Как сделать это хорошо и дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

Как я могу сделать этот рецепт простым:

Рецепт овсяного печенья с изюмом не может быть проще, чем он есть, но наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям.

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Овсяное печенье с изюмом

Классическое овсяное печенье с изюмом в лучшем виде, это сладкое лакомство без яиц, идеально подходит для людей с пищевой аллергией или когда у вас просто не хватает яиц.Вы захотите положить немного в морозилку.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время25 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Порций: 18 печенья

калорий: 277 ккал

Инструкции

• Нагрейте духовку до 375 °. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• В большой миске смешайте сахар, масло, пахту и ваниль.Добавьте овес, муку, пищевую соду и соль.

• Влажными руками сформируйте из теста 2-дюймовые шарики. Тесто будет липким. Поместите тестовые шарики на подготовленный противень на расстоянии около 3 дюймов друг от друга.

• Сгладьте каждое печенье дном стакана, смоченным в воде.

• Выпекать до застывания и слегка подрумянить около 10 минут. Вынуть на противень и остудить.

Примечания

По желанию: вместо изюма добавьте до 2 чашек любого из следующего: шоколадные чипсы, сушеную клюкву, измельченные орехи или семена или другие измельченные сушеные фрукты.Храните охлажденное печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 1 недели. Хранить в морозильной камере до 6 недель.

Питание

Калорий: 277 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 261 мг | Калий: 115 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 326 МЕ | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

Этот пост был первоначально опубликован 9 сентября 2009 г. Он был обновлен для обеспечения ясности и содержания.

Печенье без муки с шоколадной крошкой и овсянкой (и без яиц тоже!)

Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице.Спасибо за вашу поддержку!

Не знаю, что вдохновило меня на создание этих Печенье без муки . Я очень люблю овсяное печенье с шоколадной крошкой, но я уже написал рецепт для него. В этом рецепте используется немного муки и также есть карамельные чипсы. Недавно я говорил о попытке сократить потребление углеводов, но уверен, что овсянка по-прежнему считается углеводом, как и мука. У меня есть подруга, у которой непереносимость глютена, так что, возможно, я имел в виду ее, когда собирался делать печенье без муки.Когда я искал, как сделать печенье без муки, я наткнулся на рецепт овсяно-изюмного печенья без муки от Кэти в шоколаде. Я решил попробовать, но мне нужно было внести некоторые изменения. Во-первых, у меня нет кухонного комбайна. Кроме того, я ненавижу изюм. Наконец, если вы спросите меня, это не печенье без масла. У этого печенья, без сомнения, восхитительный вкус. Они довольно рассыпчатые, хотя без яиц и муки, чтобы скрепить все это овсяное добро. Штаны назвали их чем-то вроде «овсяные лепешки, готовые рассыпаться мне в рот».«Они определенно держатся вместе достаточно хорошо, чтобы брать их и есть, но когда мой двухлетний ребенок носил один с собой несколько минут, он как бы рассыпался по всему дому. Это было действительно плохо для меня, когда я позволял малышу ходить с печеньем. Я хранил оставшееся печенье в холодильнике, чтобы помочь им укрепиться, и я бы порекомендовал это вам тоже. Кроме того, можно добавить одно яйцо к сливочному маслу и сахару перед добавлением сухих ингредиентов, что определенно поможет им лучше склеиться.Но мне они такие нравились, и я чувствовал себя каким-то здоровым, когда ел это вкусное печенье без муки. Адаптировано из овсяно-изюмного печенья без муки от Кэти в шоколаде.

Распечатать рецепт

Печенье без муки с шоколадной стружкой и овсянкой (а также без яиц!)

Попробуйте это печенье без муки и яиц.

Голосов: 4
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

2. С помощью электрического миксера на средней или низкой скорости или вручную смешайте сливочное масло и сахар до однородной массы.

3. Добавьте овсяные хлопья, пищевую соду и соль до однородного состояния. Вмешайте шоколадную стружку и сметану до однородности.

4. Выложите тесто для печенья на противне, выстланном силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, средней тарелкой или столовой ложкой.Придайте форму печенья из шариков из теста, потому что они не растекаются во время выпечки. Вам нужно разместить файлы cookie на расстоянии примерно 1 дюйм.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 12 минут или пока дно и края не подрумянятся. Дайте остыть на сковороде в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

6. Храните печенье в холодильнике, если оно не будет съедено в течение нескольких часов.