Разное

Можно ли выращивать имбирь в домашних условиях: Страница не найдена — ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Содержание

Можно выращивать имбирь в домашних условиях

С имбирем, как полезной и вкусной пряностью, люди знакомы много тысячелетий. Выращивание имбиря в домашних условиях стало доступным сравнительно недавно, причем такой необычная комнатная культура и прекрасно украсит дом, поразив всех колосовидными соцветиями, и даст небольшой, но по-настоящему целебный урожай.

Где и как растет имбирь в природе?

На европейские прилавки продуктовых магазинов и в коллекции цветоводов имбирь прибывает из влажных тропических районов юга Азии. Все, кто знаком с растением только по сочным толстым корням, неведомо, что в природе имбирь – это многолетняя травянистая культура высотой от 50 до 100 см, с кожистыми ланцетовидными листьями и высокими колосовидными соцветиями красно-розового оттенка.

Для роста, образования похожих на разветвленный клубни корней и цветения выходцу их тропиков нужно тепло, рассеянный свет в течение 12–15 часов, много влаги и питательный грунт.

Поэтому выращивание имбиря в открытом грунте в средней полосе крайне затруднено. Зато реальная возможность завести урожайную имбирную грядку есть у любителей комнатного цветоводства и обладателей дачным парников и теплиц. Именно здесь единственное место, где имбирь растет в России. Высадка корней в грунт рискованна из-за высокой вероятности весенних заморозков и не слишком длинного лета.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Выращиванию имбиря в домашних условиях предшествует приобретение посадочного материала. За ним любознательному растениеводу предстоит идти не в цветочный магазин, а в супермаркет или в овощную лавку. Здесь можно легко найти свежие корневища имбиря, пригодные не только стать прекрасной приправой к мясу или рыбе, но и дать начало новым растениям.

На толстых, разветвленных корнях имбиря, если присмотреться, можно увидеть спящие почки. Именно они и станут ростками после посадки. Приобретая корневища для посадки, обращают внимание на свежесть, сочность и здоровье посадочного материала Лучше всего дают поросль молодые гладкие корни с упругой плотной поверхностью, без сухих участков или следов жизнедеятельности насекомых.

Когда корень оказывается в домашних условиях до того, как сажать имбирь, его на несколько часов помещают в теплую воду. Эта простая мера способная не только пробудить спящие почки на качественном корневище, но и реанимировать вялый, подсохший экземпляр.

Если обратить внимание на то, как растет имбирь, можно заметить, что от одного корня отходит сразу несколько тонких прямостоячих ростков. Дело в том, что при успешной стимуляции в рост идут все присутствующие почки. При выборе корневища для посадки нужно искать экземпляр с большим количеством таких глазков. В этом случае, разделив корень на несколько фрагментов, можно получить сразу множество экзотических растений. Места срезов на сочном корне припорашивают измельченным древесным углем, что поможет защитить посадочный материал от гниения или поражения грибками.

Как посадить имбирь в домашних условиях?

В условиях тропиков, где, как на фото, растет имбирь в природе, растение считается крайне неприхотливым и почти не требующим ухода. Это и неудивительно, ведь влажные южные районы словно созданы для влаго- и теплолюбивой культуры.

В средней полосе добиться образования корней и цветения имбиря невозможно без тщательной подготовки в посадке. Начать следует с грунта, который должен быть питательным, рыхлым, активно дренируемым. Для получения субстрата в равных долях смешивают садовую почву, перегной и песок. Сюда же можно добавить немного комплексных удобрений для корнеплодов. Такая пролонгированная подкормка поможет растению образовать мощную корневую систему.

Выращивание имбиря в домашних условиях проходит по однолетнему циклу. Весной корневища дают ростки, затем развивается розетка крупных листьев, но к осени она увядает, а корень уходит на зимний период покоя.

Поэтому перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях, нужно определиться с целью. Если растение высаживается для получения полезных корней, берут широкие, достаточно мелкие контейнеры, где будет место для вновь образующихся корневищ.

Когда цель любителя комнатных растений – цветение имбиря, полезно ограничить пространство для разрастания корневой системы. Это стимулирует тропическую культуру к образованию соцветий. К сожалению, в домашних условиях приобретенный в магазине имбирь цветет неохотно и только через пару лет после посадки.

И в том, и в другом случае горшки должны иметь дренажные отверстия, а на дно насыпают 2–3 см керамзита для обеспечения оттока лишней влаги.

Задаваясь вопросом: «Как сажать имбирь?», цветовод должен знать, когда это лучше всего делать. При поддержании правильных условий содержания, и особенно освещения, имбирь в домашних условиях можно высаживать в любое время года. Но сделав это в конце зимы, к весне получают самые сильные всходы.

Корни имбиря раскладывают на поверхности влажного субстрата так, чтобы почки были направлены вверх. Затем кусочки корневищ аккуратно вдавливают в грунт, оставляя над ним точки роста побегов. Присыпать имбирь не нужно, а вот дополнительный полив теплой водой будет полезен.

Если в комнате сухой воздух, горшок можно накрыть пакетом. На неярком свету, в тепле уже через две недели над поверхностью грунта покажутся насыщенно-зеленые заостренные ростки имбиря.

Видео о том, как посадить имбирь в домашних условиях, станет верным помощником для начинающего и опытного цветовода, решившего пополнить коллекцию экзотической и при этом очень полезной культурой.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Рассказывая о том, как вырастить имбирь дома, нельзя обойти вниманием вопрос ухода за растением. С появлением всходов имбирь не только нуждается в поддержании тепла и повышенной влажности воздуха, но и в регулярных подкормках, а также в поливе.

Растение хорошо переносит жару, но крайне остро реагирует на прямые солнечные лучи и холодный ветер. Это важно учитывать при выборе места для горшка с посаженными корневищами имбиря. В теплые дни контейнер полезно перенести в сад, на балкон или веранды, обеспечив зеленому питомцу затенение и защиту от сквозняка. Если нет угрозы ночного заморозка, при достаточном полив и уходе имбирь может оставаться здесь круглосуточно:

  1. Чем теплее воздух, тем чаще и обильнее увлажняют грунт.
  2. Снижение температуры сигнализирует, что поливы нужно сократить.

В жаркие дни при выращивании имбиря в домашних условиях растение хорошо относится к орошению листвы теплой мягкой водой. Подкормки проводят каждые две недели, используя поочередно органические удобрения и минеральные добавки. Внесение:

  • азота стимулирует рост листвы;
  • калия поможет растению сформировать бутоны;
  • фосфора благотворно отражается на разрастании корневищ.

В конце лета, приблизительно за месяц до увядания листвы поливы сокращают, а подкормки прекращают вовсе. Эта мера подтолкнет имбирь к наращиванию корневой массы.

Однако мало в домашних условиях вырастить имбирь, как его сберечь на долгое время?

После отмирания зеленой части растение, корни которого предназначены для употребления в пищу, можно извлекать из субстрата. Корневища промывают, остатки побегов удаляют. После просушки в сухом посещении имбирь можно закладывать на хранение. В холодильнике или в сухом подвале корни сохраняют свежесть до 3–4 месяцев.

Если цветовод мечтает увидеть соцветия имбиря, извлекать корневища из субстрата необязательно. В сухом виде при небольшом понижении температуры они отдыхают до весны, то есть до момента, когда проснутся ростовые почки. Весной имбирь полезно покормить калийным удобрением и вернуть летний график поливов.

Выращивание имбиря на даче

Хотя растения имбиря – это теплолюбивые выходцы из тропиков, для некоторых российских дачников уже нет необходимости идти за острыми ароматными корнями в магазин. Если на приусадебном участке есть парник или теплица, можно освоить выращивание имбиря на даче.

Поскольку климат средней полосы и слишком короткое лето не позволяют получать урожаи в открытом грунте, то перед тем как сажать имбирь в огороде, его нужно прорастить в домашних условиях. Делают это в конце зимы или в самом начале марта.

Корневища, разделенные на участки с глазками, высаживают в питательный субстрат. Как только имбирь тронется в рост, его переводят в тепличные условия. Делать это нужно очень аккуратно, стараясь не потревожить начинающую развиваться корневую систему.

Перед тем как посадить имбирь, для него готовят богатый гумусом рыхлый субстрат, обильно его увлажняют и дают прогреться. Это обеспечит быструю и легкую акклиматизацию и подтолкнет растение к мощному росту. Организация регулярных поливов и подкормок обеспечит активное нарастание массы корней. Их сбор проводят в конце сентября, когда станут заметны признаки увядания листвы.

Выращивание имбиря — видео

Имбирь одновременно является пряным, декоративным и лекарственным растением. Наибольшим количеством полезных характеристик имеет корень.

Полное название – имбирь лекарственный. В естественном состоянии он растет в тропиках. У имбиря листья линейного типа, расположенные на стебле очередно. Подземную часть растения обычно называют корнем, но это корневище. Оно имеет несколько частей и внешне напоминает кисть руки.

Выращиваем корни имбиря

Нередко люди интересуются вопросом: можно ли вырастить имбирь из корня, купленного в магазине. Это сделать можно и относительно несложно. При покупке надо выбрать самый свежий корень, имеющий гладкую и блестящую поверхность. Сажают небольшой кусочек, длиной примерно в две секции. На нем обязательно должны присутствовать живые почки. Если корневище подсохло в процессе хранения, то его надо погрузить в теплую воду на несколько часов. Спящие почки пробудятся, а затем дадут ростки. Нередко ростки появляются без дополнительных действий у корней, которые хранились при комнатной температуре в освещенном месте.

Рассмотрим, как вырастить имбирь в домашних условиях. Требуется взять большую и широкую емкость с почвогрунтом высокого качества для выращивания овощей. В грунт заранее вносят подкормку, которая предназначается для выращивания корнеплодов и содержит много фосфора. В подготовленную землю укладывают корень. Почки должны располагаться на части, оказавшейся вверху. Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, его не надо закапывать глубоко. Достаточно прикрыть слоем почвы толщиной в пару сантиметров.

До появления ростков земля должна быть слегка влажной. Поливают совсем немного. Если вдруг в емкости застоится вода, то корень станет загнивать.

Когда первые всходы выйдут из-под земли, растение следует подкормить. Подкормка должна проводиться регулярно, каждые две или три недели, до осени.

Можно ли вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Фото

Теплым летом растение хорошо себя чувствует на открытом воздухе. Но так можно вырастить имбирь в домашних условиях только в том случае, если температура воздуха даже ночью остается комфортной.

Ставят имбирь в хорошо освещенное место, но солнечный свет попадать не должен. Не любит растение и ветер. Оптимальные условия создает теплица: хорошая освещенность, значительные температура и влажность воздуха, отсутствие ветра. Иногда растение в теплице надо притенять.

Поливают имбирь очень активно в жаркий период, а при похолодании полив уменьшают. Полезным для него является опрыскивание.

В первые дни осени емкость с растением заносят в помещение. Поливать стараются меньше, грунт должен постепенно подсыхать. Все это ведет к увеличению корневища. Когда надземная часть завянет, корневище достают из почвы.

Имбирь в домашних условиях

Имбирь декоративный

Можно вырастить имбирь в домашних условиях в качестве комнатного, красивоцветущего растения. Надо отметить, что в умеренном климате цветет он очень редко. Только если выдержать все требования по температурным, влажностным и другим показателям, можно любоваться его цветами. Они имеют желтую основную окраску и лиловую полосу по краю.

Если выращивается декоративный вариант, то уход за имбирем несколько отличается. Корень сажают в небольшую емкость, на зимний период не выкапывают, а помещают на отдых. Земля у зимующих корневищ должна быть немного увлажненной.

С наступлением тепла возобновляют активный полив и подкормку. Составы выбирают для цветущих комнатных растений.

Хранение имбиря

Можно вырастить имбирь из корня или купить его в магазине, но затем его надо сохранить. Существует несколько способов длительного хранения:

  1. В холодильнике с доступом воздуха к имбирю. Корень помещают в пластиковый пакет для пищевых продуктов, кладут в бумажный пакет или оборачивают бумажной салфеткой и также упаковывают в бумажный пакет. Во всех случаях надо постараться выпустить из пакетов весь воздух. Кладут имбирь в отделение для овощей. Если используется пластиковый пакет, то имбирный корень хранится несколько недель, также как и обернутый бумажной салфеткой в бумажном пакете. Если упаковать корень без салфетки в бумажный пакет, то использовать его лучше в течение недели.
  2. В морозильной камере. Замораживать можно корень целиком, потертый и нарезанный кусочками. Цельное корневище оборачивают пищевой пленкой и кладут в пакет, а затем в морозилку. Тертый имбирь выкладывают порциями на противень, замораживают, затем складывают в емкость и хранят в морозилке полгода. Корень можно нарезать кусочками или дольками и заморозить.
  3. В холодильнике без доступа воздуха. Имбирь помещают в герметичные банки или пакеты. Из емкостей откачивают воздух. На продукт клеится бирка с указанием числа упаковки. Помещается он в холодильник.
  4. В спиртосодержащей или кислой жидкости. Берут водку, херес, рисовое вино или уксус, сок лайма, заливают этой жидкостью корень имбиря, плотно закрывают и ставят в холодильник. При таком хранении имбирный корень может изменить вкус.

Как вырастить имбирь: видео

Часто ли можно увидеть имбирь в горшке на подоконнике в обычной квартире? Это кажется невозможным. Но на самом деле — было бы желание. Зная, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно получить не только целебный корень растения, но и наполнить дом атмосферой жарких тропиков. Не верится?

Да, тяжело представить, что тропический корень, привыкший к жаркому климату, может расти в обычной квартире. Ведь растения, избравшие южные страны, довольно прихотливы. Имбирь можно смело причислить к исключению из данного правила. Он неприхотлив и не потребует чрезмерных усилий в уходе. Однако некоторые его особенности нужно учесть, чтобы вырастить здоровое и красивое растение.

Вырастить имбирь в домашних условиях: 2 важных вопроса

Красивое тропическое растение может вырастить даже начинающий цветовод. Для этого не потребуется колоссальный опыт или огромные площади. Не нуждается имбирь и в особенных условиях. Но прежде чем переходить к выращиванию растения, нужно ответить на два важных вопроса, от которых будут зависеть и особенности посадки, и рекомендации по уходу.

  1. Для каких целей выращивается культура. Имбирь можно выращивать для получения целебных корневищ. Но некоторые цветоводы ценят растение за его внешний вид, декоративность. Стебель имбиря напоминает осоку и вырастает до одного метра в высоту. Гладкие длинные листья, плотно охватывающие побег, достигают в среднем 20 см. Но настоящей изюминкой растения считаются яркие цветы, очень необычной формы.
  2. Где будет посажен имбирь. Культура может нормально развиваться в обычной квартире. Красивое растение несложно вырастить и в открытом грунте, но в этом случае важно правильно подобрать почву и точно определить время посадки.

Если выращивание имбиря в домашних условиях проводится для получения лечебных корней, то урожай собирают через восемь-десять месяцев после посадки и не допускают цветения. Если хочется взглянуть на яркое чудо, то цикл жизнедеятельности имбиря увеличивается до трех лет.

Технология: что нужно учесть

Определив для себя цель выращивания имбиря, и подобрав для него место, можно переходить к посадке. Чтобы эта процедура не вызвала трудностей, необходимо воспользоваться пошаговым руководством цветоводов по выращиванию тропической культуры.

Цикл развития растения варьируется от восьми до десяти месяцев. При этом активный рост культуры должен совпадать с летними днями. В холодное время, для которого свойственны дефицит тепла и света, имбирь просто не сможет выжить. Поэтому приступать к посадке специалисты рекомендуют в последние дни зимы. А если имбирь растят для пересадки в открытый грунт, то высаживать начинают в ноябре.

4 рекомендации по подготовке

С чего начинать? Изначально необходимо заготовить посадочный материал. Приобретать его рекомендуется непосредственно перед посадкой. Чтобы значительно упростить подготовительный этап можно воспользоваться рекомендациями профессиональных цветоводов. Есть четыре совета.

  1. Выбор корня. Подбирают корневище с гладкой, неморщинистой кожурой. Имбирь не должен быть вялым. выбирайте клубень с глазками-почками. И чем их больше, тем лучше. Ведь именно из них будут проклевываться ростки.
  2. Обеззараживание. Продукт перед транспортировкой обрабатывают специальными химическими веществами, чтобы обеспечить нормальную доставку и обезопасить от прорастания. Для удаления этой химии рекомендуется замочить клубень в воде на двое суток. А чтобы уничтожить с поверхности инфекцию, нужно в воду добавить немного марганца, раствор Фитоспорина либо пищевую соду (на стакан жидкости — одна чайная ложка).
  3. Выбор грунта. Для выращивания имбиря можно использовать влажный мох или землю. Если культура будет расти в квартире, то лучше выбрать мох сфагнум. Если планируется весенняя пересадка растения в открытый грунт, то предпочтительнее земля. Имбирь, выросший на влажном мхе, очень тяжело приживается на открытых просторах. Для культуры используют почву, предназначенную для посадки овощей. Грунт можно приготовить самостоятельно, соединив три части торфа и одну часть глины.
  4. Емкость. Выбирая горшок для растения, необходимо учитывать одну особенность имбиря. Его корни растут вдоль, а не в глубину. Поэтому идеальной емкостью для растения будет широкий ящик или горшок, и не глубокий. Если имбирь растят, как декоративное украшение дома, то вазон должен быть достаточно компактным, чтобы культура направила все свои силы на стебель и цветы, а не на развитие корневища.

Как пробудить почки

Если обеззараженный посадочный материал посадить в почву, то динамики развития не будет видно около двух месяцев. Конечно, за это время не раз будут терзать сомнения: действительно ли можно вырастить имбирь дома или это сказки? Чтобы разрешить такую дилемму и ускорить процесс роста, необходимо перед посадкой пробудить почки. В среднем на эту процедуру уходит от трех-четырех дней до двух недель. Садоводы рекомендуют два способа проращивания ростков.

  1. В мокром мхе. Высокий контейнер выстилают сфагнумом. На него кладут имбирь, обязательно почками вверх. Сверху прикрывают тонким слоем мха. Все слои обильно поливают теплой водой. Контейнер лучше поставить возле батареи на окно.
  2. В воде. Это довольно «экзотический» метод проращивания корней. Имбирь насаживают на тонкую деревянную палочку (можно взять шпажки для шашлыков). Затем его подвешивают над контейнером с водой таким образом, чтобы нижняя часть корнеплода находилась в воде. Необходимо постоянно следить за уровнем жидкости в контейнере.

Когда ростки сформируются, корень можно разделить на несколько частей, так же как режут картофель перед посадкой. Каждая доля обязательно должна содержать две-три пророщенные почки. Открытые срезы обрабатывают углем, а сам корень необходимо немного просушить.

Этапы высадки в грунт

Растение с проклюнувшимися почками полностью готово для посадки в грунт. Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня, необходимо правильно подойти к процессу посадки.

Высадка в грунт включает следующие этапы:

  • Дренажная система. Для обеспечения необходимой влажности обязательно устанавливают дренажную систему. На дно горшка кладут измельченный пенопласт или керамзит.
  • Засыпка грунта. На дренаж насыпают грунт или выкладывают сфагнум. Необходимо заполнить две трети горшка. Почву увлажняют, однако заливать ее не следует. Лучше применять пульверизатор, который равномерно распределит влагу.
  • Посадка корневища. На подготовленный грунт выкладывают цельное корневище или разрезанные части. Все почки обязательно должны «смотреть» вверх.
  • Засыпка посадочного материала. Сверху на имбирь осторожно, чтобы не повредить ростки, насыпают грунт или выкладывают мох. Верхний слой почвы должен быть невысоким, приблизительно 3-5 см.

6 правил ухода

Первые ростки появятся в период от двух недель до двух месяцев. Чтобы получить крепкое и здоровое растение важно обеспечить ему среду, приближенную к естественной.

  1. Температурный режим. Посадка проросшего растения обычно проводится в середине весны или, если планируется выращивание в открытом грунте, зимой. Чтобы культура пустила ростки и нормально развивалась необходимо обеспечить температуру в помещении +18 — +20°C. Если воздух будет прохладным, ниже +15, то имбирь попросту «заснет». Во время активного роста, который приходится на летний период, для растения необходимо +28 — +32°C. Очень опасны для имбиря резкие перепады. Скачки температуры могут полностью погубить растение.
  2. Освещение. Тропическая культура любит свет. Однако она совершенно не выносит палящих лучей солнца. Ультрафиолетовые лучи способны спровоцировать на листьях настоящие ожоги. Лучше поместить горшок с растением на подоконнике западного или восточного окна.
  3. Влажность воздуха. В естественной среде имбирь произрастает во влажных лесах тропиков. Для культуры важна достаточная влажность. Особенно остро встает этот вопрос во время включенного отопления. Имбирь необходимо ежедневно увлажнять при помощи пульверизатора. Поздней осенью, когда листья начнут желтеть, опрыскивания прекращают.
  4. Режим полива. Почву необходимо поддерживать в состоянии постоянной влажности. Однако заливать имбирь не следует. Вода не должна застаиваться в поддоне. Но важно и не допускать пересыхания грунта, особенно во время активного развития имбиря. О дефиците воды сигнализируют сморщенные и опавшие листья. При чрезмерном наводнении корневая система начнет загнивать, листья пожелтеют. Для полива используется мягкая, отстоянная вода, обычной комнатной температуры. После увлажнения рекомендуется слегка подрыхлить почву.
  5. Подкормка растения. После появления первых ростков подкормку тропической культуры проводят через каждые 10-12 дней. Применяют для молодого имбиря раствор коровяка. Можно использовать минеральные комплексы. Начиная с середины августа и до глубокой осени в грунт вносят калийные удобрения, чередуя их с органическими смесями.
  6. Обрезка растения. Нужно ли подрезать ветви имбиря? Это полностью зависит от поставленных целей. Если растение посажено для получения лечебного корня, то периодически необходимо обрезать листья, чтобы больше силы было направлено на формирование клубней. Но если основная задача — получить пышный имбирный куст, то формировать «крону» не следует.

Высаживать растение в открытый грунт рекомендуется в конце мая, когда ночные заморозки полностью отступят. Имбирь очень теплолюбивое растение, которое просто не выдержит резких похолоданий. Для культуры подбирают полутень. Место не должно продуваться ветрами. Выкапывают яму, глубиной в 20 см. На дно лунки кладут смесь из перегноя (две части), песка (одна часть) и обычной земли (две части). Засыпают обычным садовым грунтом.

Сбор имбирного урожая

В середине сентября, а иногда и в октябре-ноябре, листья и стебель растения начинают желтеть и сохнуть. Побеги разваливаются в стороны. Так имбирь сигнализирует о своем созревании. Полив полностью прекращают. Корень извлекают из грунта, очищают от почвы. Затем просушивают на солнце.

Цветение растения

Если имбирь выращивают в горшке для получения цветов, то выкапывать корень не следует. Всю пожелтевшую ботву удаляют, а сам корнеплод остается в грунте. Осенью растение переходит в спящий режим. В осенне-зимний период необходимо придерживаться простых рекомендаций.

  • Полив. Его сводят до минимума. Однако необходимо постоянно следить, чтобы почва не пересохла. Она всегда должна быть слегка влажной.
  • Температура. Чтобы обеспечить нормальную «спячку» культуре, воздух в помещении должен быть в пределах +10°C. Поэтому вазон с имбирем лучше перенести в темный погреб.

Весной растение возвращают на подоконник, возобновляют полив, начинают интенсивно удобрять культуру. Если правильно ухаживать за имбирем и не трогать его корневище, то через два-три года культура наградит вас за терпение красивыми и очень необычными цветами.

Еще 3 совета, которые помогут вырастить имбирь

Цветоводы утверждают, что вырастить из корня имбирь в домашних условиях совсем несложно. Главное набраться терпения и не забывать о своем зеленом питомце. Специалисты рекомендуют при выращивании культуры взять на вооружение следующие три совета.

  1. Полив культуры. Растение может выдержать незначительную засуху, но чрезмерный полив ему серьезно навредит. Излишек воды спровоцирует загнивание корневой системы, целебный корень будет утрачен. Поэтому перед поливом всегда пробуйте землю пальцем. Увлажнять грунт рекомендуется после его подсыхания.
  2.  Место для растения. Культура легче перенесет тень, чем палящие лучи солнца. Поэтому если выбор мест не богат, то лучше поместить вазон на подставке вдали от окна.
  3. Условия для роста. Имбирь способен нормально развиваться только в теплой атмосфере и совершенно не переносит сквозняков. Погубить растение может даже небольшой ветер.

Тропическая культура наполнит дом удивительной атмосферой жарких южных стран. И если знать, как вырастить имбирь дома, помнить о всех тонкостях, то можно получить целебный корень или дождаться красивых соцветий. Специалисты дают еще один важный совет. Обрезаемые листья не сдует выбрасывать. Истинные гурманы рекомендуют использовать их для салата. Блюдо от такого компонента приобретет изысканный вкус. Однако слишком часто обрезать листья не следует. Растение может непредсказуемо отреагировать на подобную агрессию. Иногда полностью прекращается рост, как наземной части, так и корневища.

Имбирь – часто используемое пряное растение. Чай из него с медом и лимоном – мощное противовирусное средство, спасающее при простуде и гриппе. Имбирь мы обычно покупаем в магазине, но его несложно вырастить и дома. О том, как вырастить имбирь в домашних условиях, вы узнаете из этой статьи.

Особенности выращивания имбиря в домашних условиях

Это растение – житель тропических стран. Там жарко и много влаги, поэтому и в квартире потребуется создать растению похожие условия. В условиях тропиков и субтропиков имбирь – многолетник. В квартире и в открытом грунте он обычно выращивается в однолетней культуре.

Если хочется, чтобы растение перезимовало и порадовало цветением, которое бывает только на второй год, можно выращенное в саду корневище выкопать и пересадить в горшок. Корень у имбиря мочковатый – в горшке он будет неплохо себя чувствовать. Нужно только помнить, что в высоту имбирь может вырасти до метра и более, потому растению необходимо подобрать соответствующее место, где ему будет просторно.

Подготовка к посадке

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его вначале подготовить. Как и у любого культурного растения, у имбиря имеются различные сорта для выращивания. Некоторые из них не только дают хороший урожай корневищ, но и отличаются длительным, красивым цветением, а потому могут служить декоративным элементом цветника.

  • Зерумбет – имеет цветы, похожие на розы.
  • Замечательный – отличается длительным цветением алых цветов.
  • Касумунар – его белые цветы похожи на орхидеи.
  • Пурпурный – мощные стебли несут цветоносы с декоративными цветами.
  • Японский – зацветает в ранние сроки, цветы имеют аромат.

Конечно, в магазине вряд ли можно узнать, к какому сорту принадлежит выбранный корень. Выращивание его в качестве декоративного растения сопряжено с большими трудностями: нужно выдерживать определенный температурный режим, влажность воздуха и другие параметры. Соблюсти все это в квартире сложно. Поэтому ограничимся выращивание пряных корневищ. Кстати, самыми вкусными они бывают на первом году жизни, а при дальнейшем выращивании не только грубеют, но и приобретают излишнюю горечь.

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его правильно выбрать и подготовить. Выбираем корневище с большим количеством глазков. Чем светлее кожица, тем меньше оно хранилось. Иногда в продаже можно встретить очищенное и обработанное особым способом корневище – оно для посадки не годится.

Замачивание корня

Чтобы глазки поскорее дали ростки, корневище нужно «разбудить», так как во время хранения оно немного подсыхает. Достаточно замочить его на 2-3 часа (вода для этого берется теплая).

Дальнейший процесс подготовки:
  • разрезаем по перемычкам так, чтобы на каждом кусочке была хотя бы одна почка;
  • обеззараживаем кусочки корневища в слабо-розовом растворе марганцовки;
  • присыпаем срезы растолченным углем.

Высадка

Для посадки подбирают горшок большого диаметра, чтобы корневищам было куда разрастаться и достаточной высоты, если имбирь будет расти в комнате не один год. Для выращивания имбиря дома на подоконнике подойдет питательная огородная земля или любой покупной грунт для огородных культур, главное, чтобы она была рыхлая и имела нейтральную реакцию.

  1. Грунт проливаем раствором «Фитоспорина».
  2. На дно горшка обязательно помещаем дренаж.
  3. Не забудьте про отверстие для стока воды.
  4. Отрезок клубня или целое корневище помещаем в увлажненный грунт на глубину около 2 см почкой вверх.

Всходы имбиря

Ждем всходов, время от времени увлажняя почву в горшке. Обычно на это потребуется около месяца. Все это время горшок должен находиться на свету и в тепле. При сильной сухости воздуха в квартире, можно надеть на горшок полиэтиленовый пакет. Такая процедура не только обеспечит посадкам тепличные условия, но и ускорит появление всходов на 2 недели. Если посадки проводились в конце зимы или ранней весной, то есть шанс не только получить урожай корневищ, но и увидеть цветение растения.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Чтобы растение хорошо развивалось, ему требуются условия, близкие к природным.

Особые условия: освещение, температура

Для имбиря считается комфортным температурный интервал от 25 до 33 градусов тепла, но резких перепадов температуры он не любит. Самый лучший свет для него — рассеянный, а полуденные яркие солнечные лучи не пойдут имбирю на пользу. Поэтому выбираем для его выращивания подоконник окна, ориентированного на восток. В теплое лето он будет хорошо себя чувствовать на лоджии или даже в саду, если уберечь его от палящего солнца и сильного ветра.

Полив, подкормка, рыхление

Имбирь любит влагу, но ее застой может вызвать корневую гниль. Почва в горшке всегда должна быть чуть влажной, потому, чем выше температура, тем чаще нужно поливать растение. В середине осени поливы сокращают, подсушивая земляной ком — так корневища наберут большую массу.

Подкормка имбиря осуществляется полным минеральным удобрением с периодичностью раз в 2-3 недели. Ее нужно совмещать с поливом. Имбирь с благодарность отвечает на опрыскивания теплой водой.

Если растение выращивают для цветения в удобрительной смеси должен преобладать фосфор, для образования корневищ ему больше нужен калий.

Чтобы воздух беспрепятственно поступал к корням, землю в горшке рыхлят каждую неделю, но неглубоко, чтобы не потревожить отрастающие корневища. При хорошем уходе растение быстро наращивает листья, которые, кстати, можно употреблять в пищу. Усердствовать с их срезанием не стоит, иначе отрастающим корневищам не хватит питания, они будут медленнее расти и станут мелкими.

Сбор имбирного урожая

Для того чтобы выросли полноценные корневища имбирю нужно около 8 месяцев. Обычно осенью растение начинает готовиться к периоду покоя — стебли разваливаются в стороны, листья желтеют и опадают. Если хотите, чтобы растение перезимовало, вынесите его в помещение с температурой около 15 градусов. Ни свет, ни подкормки в это время растению не нужны. Достаточно слегка увлажнять земляной ком несколько раз за зимовку.

Если целью выращивания было получение урожая, корневища нужно выкопать, освободить от придаточных корней и просушить. Выкапывать корневища следует руками, чтобы их не повредить.

Правила выращивания на открытом грунте

Они не сложнее, чем при выращивании в комнате.

В теплых регионах растению будет комфортно без всякого укрытия при высадке прямо в грунт. В прохладном климате лучше выращивать имбирь в теплице, высадив его на предварительное проращивание в середине зимы в горшки дома.

Правила выращивания:
  • подбираем место в частичной тени других культур, но с достаточным количеством рассеянного света;
  • почва должна быть плодородной, поэтому заправляем ее перегноем и минеральным полным удобрением;
  • если грунт легкий, можно обойтись и без дренажа, в противном случае на дно ямки глубиной 20 см кладем мелкие камешки и слой песка, толщина того и другого по 2 см;
  • засыпаем ямки почвой и высаживаем подросшие растения, хорошо их поливая;
  • поливаем растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта;
  • подкармливаем 2 раза в месяц органическими удобрениями или травяным настоем;
  • в августе проводим подкормку сульфатом калия;
  • с начала сентября поливы прекращаем.

Как защитить имбирь от болезней и вредителей?

Имбирь достаточно устойчив к болезням и при правильном уходе от них не страдает. Из вредителей ему может досаждать бич всех комнатных растений – паутинный клещ. Самый радикальный способ борьбы с ним – опрыскивание акарицидами. Но для культуры, используемой в пищу это не желательно. Потому можно устраивать растению раз в 2 недели душ горячей (но не выше 40 градусов) водой с обмыванием листьев мыльным раствором.

Хороший способ – протирание листьев и стеблей медицинским спиртом 96% концентрации. Эту процедуру проводят быстро, чтобы не обжечь растения.

Выращивание имбиря дома и на улице – увлекательное занятие, а хороший урожай корневищ надолго обеспечит экологически чистым пищевым продуктом.

Как вырастить имбирь в комнатных условиях

Естественной средой обитания имбиря являются острова Тихого Океана, но для продажи его культивируют в Бразилии, Китае, Индии или Африке.

Мало кто знает, что приложив немного усилий, можно вырастить имбирь дома в горшке или контейнере, нужно только знать основные правила ухода.

Посадка и уход

Лучшее время для начала выращивание имбиря — это ранняя весна. В этот период быстро появляются побеги, а иногда мы можем даже добиться цветения.

Первый шаг — приобретение свежего, здорового корневища, на котором видны зачатки спящих почек. Если вам не удалось приобрести такой экземпляр, то стимулировать прорастание почек можно в домашних условиях. На это потребуется 2-3 недели.

Корень следует держать в прохладном темном помещении. Можно также попробовать «разбудить» их с помощью теплой воды, в которую корень помещают на несколько часов.

Как вырастить авокадо из косточки

Чтобы выращивание имбиря в доме прошло успешно, необходимо подготовить подходящую рыхлую почвенную смесь из торфа и глины в соотношении 3:1 (подойдет грунт для овощей).

Перед посадкой корневище разделите на небольшие части, и дайте им немного подсохнуть.

Части корня, каждый в отдельном горшке, помещаем в почву на глубину 1 см почкой вверх и хорошо поливаем. Горшок должен быть с дренажными отверстиями, широким и неглубоким, чтобы по бокам было достаточно места на разрастание корня.

Накрываем горшок полиэтиленовой пленкой или половиной пластиковой бутылки до появления первых побегов.  Ставим контейнеры в светлом месте, обеспечиваем температуру около 25 °C и минимальный полив для поддержания влажности почвы.

Прорастание занимает, как правило, около месяца. Как только покажутся ростки, пленку убираем.

Весной и летом, когда растение находится в стадии активного роста, каждые две недели мы используем жидкое удобрение и обеспечиваем регулярный полив мягкой отстоянной водой, не допуская пересыхания почвенного слоя.

Время от времени можно опрыскивать зеленую часть, но только не под прямыми лучами солнца.

Обеспечьте вашему зеленому питомцу хорошо освещенное место с рассеянным светом. Отлично подходит подоконник с юго-западной или юго-восточной экспозицией. В летний период горшок можно выносить на открытый воздух.

Создав комфортные условия для выращивания имбиря в домашних условиях, можно добиться активного роста наземной части.

Стоит помнить, что поскольку естественной средой произрастания имбиря являются страны с теплым климатом, то в наших условиях он зацветает относительно редко. Несмотря на это, даже без цветов, растение отличается декоративностью.

Как вырастить банан дома

Под конец лета уменьшается потребность в воде, а в октябре полив вообще прекращают, так как начинается созревание клубня. Когда осенью вы заметили, что листья желтеют и вянуть, значит пришло время для выкапывания зрелых клубней. 

Если ваш питомец не предназначен для кулинарных целей, то перенесите на зиму растение в прохладное место (10-15 °C), чтобы обеспечить ему период покоя и изредка поливайте. 

Какие цветы нельзя держать в квартире

Как видите, выращивание имбиря в комнатных условиях — это нетрудная задача. 

Пробуйте, и у Вас все получится!

Автор: Анна Янку

Добавить комментарий

Как вырастить имбирь в домашних условиях из корня

Многие садоводы воздерживаются от выращивания имбиря, считая эту культуру слишком капризной. Но на самом деле, если соблюдать определенные рекомендации и учитывать особенности культуры, вырастить ее не составит труда. Более того, имбирь можно успешно посадить не только в открытом грунте, но и в небольшом горшке.

Содержание статьи:

Как выращивать имбирь в домашних условиях

В природе имбирь растет в странах с тропическим климатом и относится к многолетним культурам. Но в домашних условиях пряность можно вырастить только в качестве однолетнего растения (рисунок 1).

Рисунок 1. Имбирь — экзотичная теплолюбивая культура

Чтобы имбирь нормально рос и развивался, необходимо обеспечить ему оптимальный режим температуры и влажности. Употреблять полученные корневища в пищу можно уже на текущий год. Но, если выкопать их, перенести на зиму в теплое место, а весной снова посадить, на второй год можно дождаться цветения.

Для комфортного произрастания имбирю нужно много пространства и солнечного света. Учитывая эту особенность, культуру высаживают в просторных горшок и переносят в хорошо освещенное помещение.

Подготовка к посадке

Перед выращиванием имбиря необходимо выбрать подходящий корешок и правильно его подготовить (рисунок 2).

При выборе корня для посадки, обращают внимание на экземпляры с максимальным количеством глазков.

Подготовка имбиря к посадке также включает следующие нюансы:

  1. Саженец должен быть свежим, здоровым, без темных пятен или вмятин.
  2. Перед посадкой корень 12 часов вымачивают в растворе марганцовки. Это поможет обеззаразить корень и нейтрализовать все патогенные микроорганизмы на его поверхности.
  3. После обработки корневище нарезают на небольшие кусочки, разделяя его по перемычкам.
  4. Срезы обязательно присыпают золой или толченым углем для обеззараживания.

Рисунок 2. Перед посадкой корневища обязательно замачивают

Выбор грунта и горшка

Также следует обратить внимание на размер горшка. Для декоративных целей выбирают узкий, но высокий горшок, а для получения корневищ — широкий и низкий (рисунок 3).

Рисунок 3. Горшок для имбиря должен быть низким и широким

Такой подбор емкостей объясняется тем, что основные корешки располагаются на поверхности почвы, а в грунте находятся только придаточные корешки. В качестве грунта используют специальный субстрат, состоящий из садовой почвы, листового перегноя и речного песка, смешанных в одинаковых пропорциях.

Для оптимального роста культуры в грунт можно добавить немного минеральных удобрений. Если возможности приготовить субстрат самостоятельно нет, в садоводческом магазине покупают специальную почву для цитрусовых.

Как посадить имбирь: пошаговая инструкция

Посадка имбиря не представляет никаких сложностей, поэтому с ней справятся даже начинающие садоводы (рисунок 4).

Читайте также: Как вырастить авокадо из косточки

Пошаговая инструкция по посадке выглядит так:

  1. Предварительно замоченный корень разрезают на несколько кусочков, если длина корневища составляет больше 10 см. Все места срезов присыпают толченым углем для предотвращения гнили.
  2. В горшок глубиной 15-25 см насыпают немного грунта, а затем выкладывают слой песка и керамзита. Они будут выполнять роль дренажа.
  3. Сверху раскладывают кусочки корешков и присыпают их почвой.

Рисунок 4. Имбирь лишь слегка присыпают грунтом, так как корни растут не в глубину, а в ширину

Поскольку имбирь разрастается не в глубину, а в ширину, сильно углублять посадочный материал не имеет смысла. После посадки корешки поливают и в дальнейшем увлажняют почву каждый 2 дня до появления ростков. После появления всходов емкость с имбирем переносят в теплое хорошо освещенное помещение.

Уход за имбирем в домашних условиях

Уход за имбирем тоже не представляет особых сложностей, но некоторые нюансы учесть все же стоит. В первую очередь после появления ростков снижают частоту и интенсивность полива, при этом не допуская пересыхания почвы (рисунок 5).

Рисунок 5. Уход за культурой заключается в регулярных поливах и периодических подкормках

Также уход включает следующие процедуры:

  1. Раз в неделю почву рыхлят, но не стоит углубляться слишком сильно. Достаточно распушить грунт на глубину 1 см. Это улучшит поступление кислорода к корням, но не поможет не задеть сам посадочный материал.
  2. В конце мая или начале июня можно переместить имбирь в открытый грунт, используя метод перевалки.
  3. Если культура выращивается в открытом грунте, кроме полива понадобятся еще и опрыскивания в жаркую погоду. Проводить их следует утром и вечером, чтобы жидкость не испарялась, а впитывалась в корешки.
  4. Также культура весьма требовательна к подкормкам. В первой части лета используют органические вещества, например, раствор коровяка или куриного помета. Их вносят каждые 10-14 дней по 500 мл на каждый корень. В августе, ближе к периоду цветения, используют минеральные фосфорно-калийные подкормки. Их вносят ежемесячно до середины сентября.

Болезни и вредители

Еще одно преимущество имбиря в том, что он практически никогда не болеет. Это распространяется и на культуры, выращенные в домашних условиях, и на корешки, которые расположены в открытом грунте.

Вредители тоже практически не покушаются на этот корешок из-за его резкого вкуса и запаха.

Единственная сложность, с которой можно столкнуться при выращивании имбиря, это пожелтение и усыхание листьев. Но, как правило, эта проблема устраняется корректировкой графика полива.

В домашних условиях имбирь может поразить паутинный клещ. На листьях появляется тонкая паутинка, а само растение слабеет и начинает медленнее расти. Для борьбы с паутинным клещом используют акарициды, причем обрабатывать ими нужно не только имбирь, но и другие комнатные растения.

Сбор и хранение имбиря

К сбору урожая имбиря приступают в начале осени, причем сама процедура не представляет особых сложностей (рисунок 6).

Рисунок 6. Осенью дозревшие корешки просто выкапывают

За несколько дней до сбора урожая прекращают полив, а затем просто извлекают корешки из грунта вилами или лопатой. Затем удаляют надземную часть корешка, разделяют корневища на отдельные кусочки, промывают и просушивают их.

Хранить имбирь можно в холодильнике или погребе. Чтобы урожай не засох или не сгнил, лучше хранить его в ящиках с песком или опилками.

Еще больше информации о том, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно найти в видео.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Нынешняя зима выдалась аномальная: декабрь с мартом дежурили сутки через двое. Температурные перепады, обильные осадки, слякоть и буйные ветра усугубляли и без того неблагополучную эпидемическую ситуацию в стране. По данным «Левада-центр», 60% наших соотечественников за последние три месяца переболели гриппом или другими простудными заболеваниями. 

А вот я не болела! Думаете, хвастаюсь? Ничуть. Просто мой иммунитет поддерживал имбирный корень. Одно плохо, с поставкой пряности в магазины периодически случались перебои, приходилась в поисках корешка объезжать чуть ли не весь город. Слышала, что имбирь можно выращивать и в домашних условиях. Правда ли это? И как это сделать?

Антонина, г. Челябинск 

Имбирь аптечный (Zingiber officinale) происходит из одноименного семейства, в котором насчитывается чуть более 50 родов и почти 1600 видов. В числе его ближайших родственников есть и пряные, и декоративные культуры. Например, ароматные кукурма, кардамон, имбирь японский, а также красивоцветущые альпиния, симаские тюльпаны, глобба, гедиедихиум и др.

Все его части содержат эфирные масла, поэтому в кулинарии используется не только корень*, но листья. О целебных свойствах имбиря известно с давних пор. В Средние века считалось, что имбирь является хорошим профилактическим средством от чумы. А поскольку он был большой редкостью, то ценился практически на вес золота. Арабы, продававшие пряности чахлым европейцам, тщательно скрывали места произрастания чудодейственного корня, поэтому с ним связано множеством легенд и сказочных историй (об этом мы расскажем в следующий раз).

РАСТИМ ИМБИРЬ ДОМА

Так что мы с вами везунчики — можем выращивать имбирь у себя на подоконниках или дачных участках. И, кстати, это совсем нехитрое дело.

  1. Ранней весной приобретите в магазине имбирный корень. Желательно, чтобы он был плотным и сочным.
  2. Пробудить почки можно, опустив корень на несколько минут в теплую воду, либо положив корень в теплое и светлое место.
  3. Срежьте аккуратно кусочек корня с глазком, место среза присушите или присыпьте древесным углем.
  4. Емкость подбираем достаточно объемную и широкую, в качестве грунта вполне подойдет легкий субстрат для овощей. Можно и самому подготовить смесь: дерновая земля, песок и листовой перегной. А вот пропорции специалисты рекомендуют различные: 1:1:1, 1:1:0,5, 1:2:1. На дно горшка обязательно насыпаем керамзит. Застой воды чреват загниванием корневища.
  5. Сажают точкой роста вверх, неглубоко, а лишь слегка, присыпав землей. 
  6. Пока побег не покажется из земли, поливают скудно, почву лишь слегка увлажняют. Когда же росток показался из земли, то тактику сменяют – поливают обильно и регулярно. Правда, при понижении температуры водные процедуры лучше подсократить. Не будет лишним и ежедневное опрыскивание зеленой листвы.
  7. Поливайте теплой и мягкой водой.
  8. После каждого полива взрыхляйте почву, чтобы к корневищу поступал кислород.
  9. При появлении первых побегов начинают вносить подкормку, но химией не увлекайтесь, лучше используйте натуральные удобрения. Ведь урожай попадет к вам на стол. 
  10. Подкормка вносится разнообразная, фосфорная чередуется с калийной (не чаще одно раза в две недели). Подходят удобрения для томатов.
  11. Имбирь любит рассеянный солнечный свет и свежий воздух. При наступлении теплых весенних деньков перенесите пряную траву на лоджию.
  12. Берегите растение от резких перепадов температуры. Если на улице установились холодные ночные температуры, то лучше на ночь заносить растение в помещение. 
  13. Высота стеблей в естественных условиях может составлять 2 метра, а корневище достигает 100 см. В  комнатных условиях растение ведет себя скромнее: корень — 10-15 см, а стебли — не более 50 см.
  14. С наступлением осени растение возвращают на подоконник. Полив постепенно сокращают. Листья начнут усыхать, а питательные вещества начнут поступать в корень, так он наращивает свою массу.
  15. Растительный цикл составляет 8 месяцев. Если хотите, чтобы у вас вырос большой подземный стебель, то не срезайте листья в течение вегетативного роста.
  16. После того, как все листья увяли, корневище выкапывают, моют и подсушивают. Если вы не планируете в этом году использовать корень для приготовления пищи, то оставьте корень в емкости, поливайте в период покоя скудно, лишь слегка увлажняя почву. 

ИМБИРЬ КАК ДЕКОРАТИВНОЕ РАСТЕНИЕ

Некоторые цветоводы выращивают имбирь не с кулинарной, а декоративной целью. Правда, в средней полосе России имбирь зацветает крайне редко. Все-таки недостаточно ему света и тепла. Но особо настойчивые все же добиваются успеха. Цветение потрясающее: светло-желтая окраска лепестков контрастирует с пурпурной, либо лиловой окантовкой. Цветы окружены прицветниками.

  1. Имбирь высаживаете в небольшой, но широкий горшок.
  2. В течение весенне-летнего сезона уход за растением точно такой, как описано выше.
  3. Осенью корневище не выкапывают, а оставляют зимовать в старой посудине. А вот весной обязательно пересаживают, грунт полностью заменяют. 
  4. Оптимальная температура для лета — +25-28оС. Зимой желательно, чтобы она составляла +10-15оС, если у вас в помещении более высокая температура, то растение не окончательно впадет в спячку, а продолжит вегетативно развиваться. Это допускается, но только не увлекайтесь орошением. 
  5. Подкормки на период покоя не вносятся.
  6. Опрыскивайте ежедневно. Сохраняет эта процедура свою актуальность и в зимний период (если, конечно, ваш любимец не сбросил листву).
  7. Зацветает только взрослое растение (старше 3 лет), случается это весной. 

МК в Тамбове советует: в домашних условиях возможно вырастить имбирь

Среди тамбовских цветоводов-любителей есть те, кто выращивает дома экзотические виды растений. Например, цитрусовые. Но мало кто знает, что в домашних условиях возможно вырастить имбирь.

Для того, чтобы это растение росло и цвело дома, необходимо знать правила его посадки и ухода за ним. Не нужно искать в продаже семена имбиря, лучше всего вырастить его из корешка, который можно приобрести в любом магазине или на рынке.

Выбирать необходимо плотный корень с жизнеспособными почками. Посадочный материал следует поместить в полиэтиленовый пакет, перед этим полчаса выдержав в теплой воде. Через семь дней из почки появятся ростки. Значит, настало время сажать имбирь.

Подойдёт для этого широкая и неглубокая ёмкость, обязательно с отверстиями на дне. Растение любит влагу, но не переживёт застоя воды в почве. На дно горшка помещают дренаж — 3-5 см, больше всего подходит для этого керамзит.

— Грунт для растения должен быть максимально рыхлым и плодородным. Лучше всего подойдет почва с добавлением торфа. Приобрести ее можно в садоводческих магазинах. Корневище расположить горизонтально, почками вверх, заглубив его примерно на 3 см. После этого нужно обильно полить теплой водой с добавлением слабого раствора марганцовки, — рассказали в управлении Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

Ёмкость с имбирём специалисты советуют поставить на западном или восточном подоконнике. Растение любит влажность, рассеянный свет и тепло. Почва в горшке должна быть влажной постоянно.

 

Примерно через две недели прорастут молодые побеги, затем стебли. Через восемь месяцев имбирь нужно выкопать. Корни очистить от грунта, высушить на солнце, а затем разделить на две части. Одну можно использовать как приправу для различных блюд, вторую оставить для посадки на следующий год. Корень для посадки хранят в погребе или в холодильнике, при температуре +4, +5 градусов, в тёмном месте. Весной можно вновь его посадить.

Имбирь обладает целебными свойствами.

Исследовательская работа «Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЛИЦЕЙ «СОЗВЕЗДИЕ» № 131» Г.О. САМАРА

443083, г. Самара, ул. Промышленности,319, тел.: f 261-14-40, 261-09-32.

E-mail: [email protected]

XVIII ОКРУЖНАЯ МЕЖШКОЛЬНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ

«ПЕРВЫЕ ШАГИ В НАУКУ»

Секция «Ботаника»

Тема: «Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях»

Выполнила:

Панина Елена

ученица 4«А» класса

МБОУ «Лицей «Созвездие» №131»

Советского района

Руководитель:

Панафенова Татьяна Сергеевна,

учитель начальных классов

Самара, 2017г.

Содержание

Введение

Имбирь — это тропическое растение внешне выглядит как камыш (или осока).

С санскрита (древнеиндийского) имбирь значит «универсальное лекарство». Он стал одной из самых первых пряностей, достигших Средиземноморского побережья, а китайцам и индийцам был известен с древних времен.

Ценность имбиря в его подземной части: мясистый, разветвленный корень этого растения содержит целый ряд полезных веществ.

Цель: вырастить тропическое растение – имбирь в домашних условиях.

Задачи:

1. Изучить литературу по выращиванию имбиря в домашних условиях;

2. Провести наблюдение за тем, как дома растёт имбирь;

3. Проанализировать полученные в результате наблюдения данные;

4. Провести анкетирование по теме: «Выращивание тропических растений дома».

Объект исследования: процесс выращивания имбиря в домашних условиях.

Предмет исследования: имбирь.

Методы исследования:

— изучение теоретических источников и Интернет,

— практическая работа,

— наблюдение,

— описание,

— обобщение,

— анкетирование,

— построение диаграмм, таблиц;

Гипотеза: тропическое растение имбирь можно вырастить в домашних.

Актуальность: Имбирь – это универсальное средство. Его применяют в народной медицине и в кулинарии, поэтому это тропическое растение хорошо иметь дома.

Глава I Имбирь

1.1 Внешний вид

Имбирь – красивое растение, напоминающее камыш, с узкими длинными листьями. А его цветки – оранжево – или желто-фиолетовые – похожи на ирисы. Растение формирует узкие псевдо стебли, образованные несколькими листьями, плотно свернутыми в трубочку. При выращивании в горшке имбирь достигает 70–100 см. Все растение обладает изысканным лимонным ароматом.

Корневища растения представляют собой извитый, крючковатый подземный стебель. Считается, что ботаническое название имбиря произошло от слова singabera, что на санскрите (древнеиндийском) значит «в форме рога». Этот смешной корешок отдаленно напоминает то ли различные фигурки сказочных человечков, то ли руку со скрюченными пальцами.

По ботанической классификации семейство имбирных (Zingiberaceae) довольно обширно, оно насчитывает 47 родов и около 1000 видов. Кроме обыкновенного, или лекарственного имбиря, в семье имбирных есть как специи (кардамон, куркума), так и декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан).

Имбирь является растением муссонного климата, к середине зимы он впадает в спячку. Если в помещении температура выше +18-20°С, то имбирь будет продолжать расти.

Сортов имбиря существует огромное множество. Обычно имбирь светлый, желтоватый снаружи (со временем он становится коричневым) и белый (со временем желтеет) внутри, но встречаются сорта удивительного цвета – ярко-зеленые, желтые с голубыми прожилками. Всем сортам имбиря присущ оригинальный аромат и вкус, но оттенки могут быть разными. Имбирь может пахнуть травой, апельсином, даже керосином. Единственное общее свойство – все сорта становятся жгучими, когда корень полностью вызревает.

В зависимости от способа обработки различают белый имбирь (грязно-белого и сероватого цвета) и черный имбирь. Белый («бенгальский») имбирь – это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя, а затем уже высушенный на солнце. Иногда очищенные корневища многократно промывают 2 %-ным раствором сернистой кислоты или хлорной извести в течение 6 часов, после чего варят с сахаром. Часто корень после мытья и сушки натирают мелом. Черный имбирь («барбадосский») – неочищенный, ошпаренный кипятком и высушенный на солнце. Он имеет более сильный запах и более жгуч на вкус. На изломе имбирь обоих видов серо-белый или светло-желтый.

1.2 Среда обитания

Родиной имбиря является Тайланд. Главными производителями имбиря являются Индия и Китай. Однако, он выращивается также в Японии, Вьетнаме, Западной Африке, Нигерии, Аргентине, Бразилии, Австралии.

Размножают исключительно делением корешков – культура давно не дает полноценных семян. Отсюда, наверное, и пошла китайская традиция – преподносить имбирь в горшке. И именно корешками он и распространился по всему миру – сейчас его выращивают практически на всех континентах. Интересно, что дикого имбиря практически не существует: все растения и разновидности окультурены и активно используются с различными целями.

Хорошо известны способы выращивания имбиря в домашних условиях. Он частый гость на подоконниках голландцев, французов, итальянцев. Даже в нашем климате имеются примеры успешного выращивания имбиря в горшочках.

После цветения, когда полностью высохнут листья и стебли (время высыхания листьев совпадает с временем готовности имбиря к уборке), извлекают корневища из земли, очищают от земли, стеблей, мелких корешков.

1.3 Применение

Имбирь – это первое средство против любой боли (головной, мышечной), которое можно применить в домашних условиях. Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) или натертый имбирь, прикладывают в виде компресса на место локализации боли.

Имбирь употребляют в различном виде: свежий корень, сухой корень (в виде порошка), маринованный. Из него готовят отвары, настои, цукаты (засахаренный имбирь), пиво, эль. Имбирь добавляют в кондитерские изделия и мясные блюда, чай, делают соусы и маринады.

Имбирь применяют как в одиночку, так и в комплексе с различными травами и пряностями: мятой, мелиссой, лимоном, медом.

Имбирь является превосходным средством для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Применяют его при желудочных заболеваниях (исключая язву желудка), рекомендуют его при морской болезни. Имбирь устраняет слабость, тошноту, головокружение, холодный пот.

Таблица 1 Применение имбиря в кухне разных народов мира

Россия

Одно из самых любимых пряностей. С ним готовят пряники, куличи и сдобные булочки.

Компоты, квасы, сбитни, наливки, настойки, браги.

Китай

Популярен засахаренный имбирь. Чтобы получить его, с корня снимают верхний слой, вымачивают корень в воде, а затем окунают: в сироп или шоколад. Китайцы его едят после обеда, чтобы не клонило ко сну.

Популярен имбирный уксус, имбирный чай.

Япония

Подают маринованный имбирь с рисом и рыбой.

Не используют.

Арабские страны

Имбирные цукаты

Добавляют в кофе.

Имбирный корень считается надежным противоядием при отравлениях морскими, речными моллюсками и рыбой, поэтому эту пряность клали и продолжают класть в блюда, которые готовятся из морских и речных продуктов.

Глава II Практическая работа

2.1 Выращивание имбиря

Выращивание имбиря в домашних условиях начинается с выбора посадочного материала и требует выполнения ряда требований, и прежде всего – к почве. Чтобы корневище имбиря лучше нарастало, грунт должен быть рыхлым. Рыхлость грунта можно обеспечить добавлением в него крупного речного песка. Оптимальное время для посадки ― зимние месяцы, но можно сажать и весной.

Таблица 2 Выращивание имбиря

12 мая

2016г.

В магазине был куплен свежий корень имбиря с блестящей и гладкой кожицей, на котором была «спящая» почка, похожая на глазок картофеля.

Корень имбиря посадили в горшок, чуть углубили не засыпая. Контейнер поставили на кухонное окно, поливали первое время не очень много, поддерживая почву во влажном состоянии.

3 июня 2016г.

Стала появляться вторая почка, первая пустила корень. Из второй почки появился первый росточек, полив увеличили.

14 июня 2016г.

Росточек стал размером примерно

2 см.

21 июня 2016г.

Росточек стал размером примерно

10 см.

29 июня 2016 г.

Раскрылся первый листочек, через 5 дней появился второй.

4 июля

2016 г.

Появился третий лист.

10 июля

2016 г.

Появился четвертый лист.

20 августа

2016 г.

С момента появления первого ростка у растения выросло 12 листьев, высота стебля достигла 70 см.

27 октября

2016 г.

Заметили появление двух новых ростков.

30 октября

2016 г.

На втором ростке появился новый листочек.

1 февраля

2017 г.

Второй стебель вырос высотой

65 см, третий замер и засох.

Спустя 8,5 месяцев из корневища выросло взрослое растение – имбирь. Цветение не наступило, первый стебель засох. Имбирь растёт лучше всего, начиная с весенних месяцев до середины осени, но как показала практическая работа, в зимние месяцы тоже растет вполне неплохо.

Выращивание имбиря в домашних условиях требует тщательного подбора места, так как в тени имбирь либо не будет расти совсем, либо развиваться медленно. Однако прямой солнечный свет, особенно в сочетании с недостатком влаги в воздухе или почве, ему тоже не нравится. К свету имбирь не слишком требователен, поскольку многие виды растут у себя на родине под пологом тропического леса. У нас горшок стоял на северном окне, рос быстро.

Выращивая имбирь в домашних условиях, мы не ставили цель получение корневища, а имбирь выращивался лишь как декоративное растение.

2.2 Анкетирование

Для решения одной из задач ученикам 4 «А» класса МБОУ «Лицей «Созвездие» №131» была предложена анкета по теме: «Выращивание тропических растений дома» (Приложение 1).

В анкетировании принимали участие 25 человек.

По результатам анкетирования были сделаны следующие выводы:

На первый вопрос: «Есть ли у вас растения дома?» все респонденты 25 чел. (100%) ответили утвердительно.

На второй вопрос: «Знаете ли Вы, как за ними ухаживать?» все респонденты 25 чел. (100%) ответили так же утвердительно.

На третий вопрос: «Есть ли среди Ваших домашних растений тропические?» 7 чел. (28%) ответили утвердительно, 6 чел. (24%) ответили отрицательно, а 12 человек (48%) ответили, что не знают.

На четвертый вопрос «Хотели ли бы Вы сами вырастить дома тропические растения?» большинство респондентов 24 чел. (96%) ответили утвердительно, а один человек (4 %) ответил, что не хотел бы выращивать тропическое растение дома.

На пятый вопрос — «Какое тропическое растение Вы хотели бы вырастить дома?» — были получены следующие ответы: алоэ вера, орхидею, кактус, ананас, мандарин, мушмулу и имбирь.

Заключение

Изучив литературу по теме «Выращивание имбиря в домашних условиях» мы выяснили, что имбирь обладает большим количеством полезных свойств. Оно используется, как для здоровья, так и для внешнего вида. С имбирём надо быть осторожным при применении в пищу, потому что есть много противопоказаний.

Употребляя имбирь, как лечебное средство, нужно помнить, что он обладает сильным действием, поэтому из-за согревающих свойств его не рекомендуют принимать при высокой температуре, кровотечениях, в летние жаркие дни. Вред маринованного имбиря наблюдается при употреблении его в больших количествах. Следует воздержаться от употребления его в пищу больным с острыми заболеваниями – гастритом, язвой.

При выполнении практической работы было проведено наблюдение за ростом имбиря в домашних условиях и сделан следующий вывод: необходимо как минимум 3,5 месяца, чтобы растение выросло высотой 70 см; в домашних условиях на окне можно вырастить любое тропическое растение.

В нашей семье растёт мандарин (10 лет), ананас (6 лет), мушмула (3 года) и теперь имбирь (8,5 месяцев) (Приложение 2)

Таким образом, наша гипотеза о том, что имбирь можно вырастить в домашних условиях, подтвердилась.

Выращивайте растения в домашних условиях – это очень увлекательно и интересно!

Список литературы

  1. http:// www.botanichka.ru

  2. http://www.vashsad.ua/

  3. http://tutknow.ru/

  4. http://venskayadacha.com/

  5. http://sad0vodu.ru/

  6. https://www.bankreceptov.ru

Приложение 1

Анкета по теме: «Выращивание тропических растений дома».

1. Есть ли у Вас растения дома? а) да б) нет

2. Знаете ли Вы, как за ними ухаживать?

а) да б) нет

3. Есть ли среди Ваших домашних растений тропические?

а) да б) нет в) не знаю

4. Хотели ли бы Вы сами вырастить дома тропические растения?

а) да б) нет

5. Какое тропическое растение Вы хотели бы вырастить дома?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Приложение 2

Ананас (6 лет) и мандарин (10 лет)

Мушмула (3 года)

Имбирь: выращивание в домашних условиях

Имбирь – многолетнее травянистое растение, произрастающее в естественных условиях в Индии. Это теплолюбивая культура, которую с давних времен используют в качестве ценной пряности. Выращивание этого растения возможно и в домашних условиях.

Если соблюдать условия содержания и регулярно ухаживать за имбирем, можно получить небольшой, но свежий урожай корней и зелени – именно они используются в кулинарии. Горшечное растение выглядит очень декоративно, благодаря чему можно украсить любое помещение. В статье мы рассмотрим, как правильно выращивать имбирь дома.

Содержание статьи

Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь – тропическое растение, которое требует особого ухода и соблюдения условий содержания. В домашних условиях его может вырастить даже начинающий цветовод, для этого важно учитывать расположение горшка, внимательно отнестись к выбору посадочного материала.

Перед посадкой нужно определиться, для какой цели будет выращиваться имбирь. Его можно садить для получения ценных корневищ, либо выращивать в качестве декоративного растения.

Наибольшую ценность представляет корень имбиря, представляющий собой подземный стебель, активно растущий вширь. Над поверхностью формируются листья, завернутые в трубочку, этот псевдостебель может достигать до 1 метра в длину, в домашних условиях он обычно ниже. Как правило, в условиях квартиры это растение выращивают как многолетнее растение, растущее по однолетнему циклу.

Какие сорта подойдут

Сегодня выведено большое количество сортов, отличающихся по цвету и форме корневища, а также запаху его мякоти. Зачастую корни домашнего имбиря имеют форму руки или рога, светло-зеленый цвет и приятный аромат травы. Чаще всего можно встретить следующие сорта имбиря, подходящие для посадки в качестве горшечного растения:

  • Черный или Барбадосский. Имеет жгучий вкус, резкий аромат. Корневища перед употреблением очищать от кожицы не нужно, достаточно просто обработать их горячей водой и высушить;
  • Белый или Бенгальский. Корневища этого сорта имеют приятный мягкий вкус. Перед использованием их нужно тщательно очистить от кожицы, а затем высушить. Именно эту разновидность можно чаще других увидеть на фото.

Выбор сорта имбиря не влияет на ботанические особенности растения, специфику выращивания в комнатных условиях. Поскольку посадочный материал нужно приобретать в продуктовом магазине, перед покупкой нужно внимательно осмотреть корни растения на наличие характерных признаков (цвет, запах и форма).

Условия посадки

От правильно выбранного места для горшка, а также соблюдения условий содержания зависит не только будущий урожай ценной пряности, но и здоровье, скорость развития растения. Процесс подготовки к посадке всегда начинается с выбора качественного горшка и посадочного материала. На этом этапе так же важно правильно подобрать грунт и выяснить особенности микроклимата.

Когда сажать имбирь в горшок

Оптимальное время для посадки корня имбиря – зимнее время года. Это позволяет получить первые ростки уже весной, а летом запускается процесс активного роста и развития. Корневище рекомендуется высаживать с декабря по конец января.

В теплых регионах посадку допустимо проводить чуть раньше, начиная с поздней осени. Важно учитывать, что у растения имеются четкие периоды вегетации и покоя – зимой имбирь замедляет свой рост, что позволяет проводить пересадку, выкапывание корневища в пищу.

Выбор емкости

Особенности горшка отличаются в зависимости от того, с какой целью будет выращиваться цветок. Если вы планируете получить корневище для последующего использования в качестве пряности, то необходимо приобретать неглубокую, но широкую емкость (диаметр – 15 см и более). Это приводит к тому, что корневая система будет развиваться активно, а стебель очень медленно.

При выращивании имбиря в качестве декоративного растения рекомендуется выбирать узкий и тесный горшок диаметром до 15 см. В таком случае можно получить обильную листву и слабую корневую систему. При выращивании в узкой емкости процесс последующего размножения имбиря будет затруднен.

Требования к грунту

В качестве субстрата можно использовать готовую универсальную землю для цветов, либо подготовить грунт самостоятельно. Для этого нужно смешать садовую почву, торф и глину (оптимальная пропорция – 3:2:1), а затем добавить древесную золу или уголь во избежание корневой гнили. Обязательно наличие дренажа слоем до 5 см, для его создания лучше использовать крупный речной песок или керамзит.

Некоторые цветоводы практикуют выращивание имбиря во влажном мху, например, сфагнуме. Растение, выращенное, в таком грунте имеет слабый иммунитет и затем плохо приживается в обычной земле, что важно учитывать в момент пересадки.

Выбор места

Имбирь является теплолюбивой тропической культурой, поэтому для гармоничного развития растения требуется много света. Горшок лучше расположить по центру подоконника с западной или восточной стороны квартиры. Листья плохо переносят сильную жару и воздействие прямых солнечных лучей.

В солнечные дни рекомендуется переносить емкость с растением на застеленный балкон, либо укрывать его от палящего света. В летний сезон допустимо содержание имбиря на лоджии, если нет угрозы заморозков. Растение плохо переносит сквозняки, но ежедневно рекомендуется проводить короткое проветривание, что важно для формирования иммунитета.

Температура

Особенности температурного режима напрямую зависят от стадии развития имбиря. Для получения первых ростков необходимо обеспечить стабильную теплую температуру в диапазоне 18-22оС. Если воздух будет прохладным, корневище переходит в стадию покоя, не дает зеленых побегов.

Во время активного роста требуется температура не ниже 25оС. Если растение медленно развивается, можно использовать дополнительное отопление. В стадию покоя зимой температуру желательно понизить до 15-18оС. Имбирь очень остро реагирует на резкие перепады температуры, которые могут привести к гибели растения.

Воздух и влажность

В естественных условиях имбирь растет в тропических лесах, поэтому при выращивании дома следует тщательно заботиться о достаточном увлажнении растения. Для этого рекомендуется его регулярно обрызгивать с помощью пульверизатора, не допускать полного пересыхания грунта.

Особенно важно поддерживать влажность в период отопительного сезона. После начала пожелтения листьев и начала стадии покоя, опрыскивания нужно максимально сократить.

Выбор посадочного материала

В отличие от многих других декоративных растений, посадочный материал следует приобретать не в цветочном магазине, а в продуктовом отделе. Для посадки подойдет только гладкое корневище с отсутствием морщинистости на кожице. Корень должен быть упругим и эластичным. На нем обязательно должны быть светлые глазки, которые являются почками растения. Чем их будет больше, тем лучше – из них впоследствии будут образовываться ростки.

Подготовка имбиря к посадке

Для сохранения товарного вида корень имбиря обрабатывают специальными химическими препаратами. После покупки посадочный материал нужно замочить на 2 дня в воде, а затем перенести на несколько часов в 1% раствор марганцовки или Фитоспорине (1 ч. ложка на 200 мл воды). После процедуры корень нужно тщательно высушить.

Проращивание

Если обработанные и вымоченные корни имбиря сразу высадить в грунт, первые ростки могут появиться только через 1-2 месяца. Для этого рекомендуется сначала прорастить почки. Опытные цветоводы советую проводить проращивание в мокром мхе сфагнуме – корень имбиря углубляют в высокий контейнер, внутри которого находится субстрат. После этого емкость с посадочным материалом нужно поставить возле батареи или на окно, регулярно поливать водой.

Ростки появляются в течение 10-14 дней. Если вы планируете размножать посадочный материал, его допустимо разрезать ножом на несколько частей. Каждая из них должна содержать достаточно количество почек, места среза присыпают золой или активированным углем, растолченным до порошка.

Процесс посадки

Корневище, на котором имеются проклюнувшиеся почки полностью готово к посадке на постоянное место. Пошаговый алгоритм высадки в грунт:

  1. Емкость нужно продезинфицировать, на дно засыпать дренаж слоем в 2-5 см.
  2. На 2/3 горшка засыпают грунт и хорошо его увлажняют.
  3. Выкладывают подготовленные корни имбиря, располагая почки по направлению роста вверх.
  4. Сверху на них нужно осторожно насыпать оставшуюся треть субстрата, верхний слой грунта не должен превышать 5 см, чтобы обеспечить беспрепятственный рост глазкам.

После посадки имбирь нужно обильно полить теплой водой, при необходимости внести стимулятор роста, например, Корневин. Первую подкормку желательно проводить не ранее, чем через 14 дней. Горшок следует поставить в теплое и солнечное место с хорошим рассеянным светом.

Особенности ухода

Несмотря на то, что имбирь – тропическая культура, это неприхотливое растение. Для активного роста и быстрого формирования корневой системы достаточно соблюдать режим полива, поддерживать оптимальную влажность грунта и регулярно осуществлять подкормки. С выращиванием имбиря дома справится даже начинающий цветовод.

Полив

Грунт в горшке с имбирем нужно поддерживать в постоянной влажности, но не допускать переувлажнения – это может привести к гниению корневища. Вода не должна застаиваться в поддоне, поэтому ее нужно регулярно сливать.

Для полива рекомендуется использовать мягкую отстоявшуюся воду комнатной температуры. Оптимальный режим полива в активную стадию вегетации – 1-2 раза в неделю, зимой процедуры следует сократить, поддерживая влажность незначительным опрыскиванием.

Подкормка

После формирования первых зеленых побегов можно приступать к внесению подкормки. Удобрения вносят через каждые 2 недели, особенно хорошо имбирь реагирует на органические составы.

При возможности подкормку желательно проводить раствором коровяка, но подойдут и комплексные универсальные составы. Начиная со второй половины августа до конца октября желательно регулярно использовать калийные удобрения, необходимые для органичной зимовки и накопления полезных веществ в корневище.

Рыхление, мульчирование

При выращивании имбиря в условиях квартиры мульчирование проводить не требуется. Рыхление проводят, если на верхнем слое грунта образовалась сухая и твердая корочка. Процедуру желательно совмещать с очередным поливом. Проводить рыхление следует очень осторожно, используя только тупой инструмент во избежание механических повреждений корневой системы.

Пасынкование, прищипка, обрезка

Процедура обрезки зависит так же от целей выращивания. Если вы посадили имбирь для получения корней, кто мелкие листья нужно периодически прищипывать для усиления роста корневой системы. При выращивании растения в качестве декоративной культуры для квартиры, обрезку не проводят.

Пересадка

Пересадку имбиря в домашних условия проводят только в том случае, если вы выращивание растение как многолетник в качестве декоративной культуры.

Процедуру нужно проводить в стадию покоя зимой, чтобы не нарушить цикл вегетации. Для этой цели корневище вместе с комом земли аккуратно переносят в более просторный горшок, добавляют субстрат, заполняя пустоты внутри. Определить необходимость пересадки можно по состоянию листьев – они начинают желтеть, частично вянут.

Обычно имбирь выращивают в качестве однолетника, используя корни в качестве посадочного материала на будущий сезон, разрезая его на несколько частей. Процесс посадки в таком случае аналогичен тому, что описан выше.

Когда собирать урожай

Начиная со второй половины сентября, листья и стебель начинают быстро желтеть – растение переходит в режим покоя, активно накапливает полезные элементы в корнях. Это сигнал о том, что корневище практически созрело. В этот момент полив нужно снизить до минимума либо совсем прекратить.

В конце осени корень извлекают из грунта, очищают от остатков земли. После этого его нужно хорошенько просушить на солнце, после чего имбирь готов к употреблению. Хранить корень нужно в темном и сухом месте, где он может находиться до нескольких месяцев. Часть корневой системы можно использовать в качестве посадочного материала, чтобы на будущий год снова получить урожай свежей пряности.

Болезни и вредители

Имбирь очень устойчив к болезням и вредителям. Благодаря выделению особых эфирных масел заражение происходит крайне редко. При выращивании в домашних условиях опасность для цветка представляет только паутинный клещ. Чтобы избежать его появления нужно регулярно промывать листья, при необходимости протирать листовые пластинки мокрой тряпкой.

Чаще всего болезни связаны с неправильным уходом и несоблюдением правил содержания. Наиболее распространенные проблемы:

  • при недостаточном или чрезмерном увлажнении растения листья начинают высыхать, желтеть;
  • если на цветок постоянно воздействуют сквозняки, темп развития замедляется, происходит постепенная гибель всех частей растения;
  • характерные бурые или темно-желтые пятна на листьях нередко возникают при воздействии прямых солнечных лучей.

Имбирь – неприхотливое растение, походящее для новичков. При выращивании в домашних условиях следует отслеживать степень влажности грунта, соблюдать температурный и световой режим, а также регулярно вносить подкормки.

Выращивание имбиря в домашних условиях | Расширение кооператива Северной Каролины

— Написано Шеннон Ньютон

Имбирь ( Zingiber officinale) выращивают из-за его пряного, ароматного вкуса. Активный ингредиент имбиря называется гингеролами. Гингеролы содержатся в корневищах, отличных от корней. Корневища считаются подземными стеблями, способными давать корни и побеги на каждом узле

Купить корневища имбиря:

Изображение: Texas A&M

Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, купите свежие корневища имбиря в питомнике растений или у компании по производству семян.Если вы не можете найти источник, вы можете использовать имбирь из продуктового магазина. Если возможно, купите органический имбирь, так как он не может быть обработан ингибитором прорастания. Если вы покупаете в магазине обычный имбирь, замочите в воде на ночь. Слейте воду. Обязательно приобретите большие толстые корневища имбиря, чтобы посадить растения.

Когда начинать:

Изображение: Penn State

Имбирь — тропическое растение. Он не будет расти круглый год в зонах устойчивости USDA 8 и ниже. Если вы живете в зоне устойчивости USDA 9, 10 или 12 и температура не опускается до 32 градусов и ниже, вы можете спокойно выращивать имбирь на улице.Остальные из нас могут выращивать в контейнерах или копать до заморозков. Для хорошего урожая имбиря требуется от 8 до 10 месяцев.

Как начать:

Даже в тропиках есть сезонные изменения, так что, как и здесь, следите за календарем роста. Таким образом, середина весны — это естественное время, чтобы начать имбирь. Купив корневища имбиря, оставьте их на прилавке на солнце, чтобы корневища начали прорастать. Это может занять несколько недель, поэтому не беспокойтесь, если это не произойдет сразу.Когда бутоны набухают, корневище может стать желто-зеленым. Не волнуйтесь, если корневища сморщатся или утонут. Разрежьте корневище имбиря на кусочки размером от 1 до 1 ½ дюйма, по крайней мере, с одним «глазком». Дайте каждому кусочку с обрезанным концом зажить в течение нескольких часов или на ночь. Это позволяет срезанному концу высохнуть и образовать мозоль перед посадкой.

Горшки:

Поскольку имбирь — это корневище, а не корень, его нужно сажать близко к поверхности почвы. Имбирь используется для влажной, хорошо дренированной почвы, поэтому почва для горшечных культур должна быть богата органическими веществами, рыхлая, но нелегко высыхать.Посадите корневища имбиря на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Контейнер 15 дюймов или больше даст вашим растениям место для роста и развития корневищ.

Сажайте так, чтобы верхушка корневища была едва прикрыта. Бока должны быть хорошо прикрыты, поверх корневищ почти не должно быть почвы.

Растет:

Выращивайте имбирь за 2–5 часов под прямыми солнечными лучами. Обязательно беречь от сильного ветра. Вы можете поставить контейнер для имбиря на улицу, когда опасность заморозков минует. Позвольте ему расти и процветать у вас во дворе, на террасе или на террасе.Помните, что имбирь родом из тропиков и не переносит стоячей воды или полного высыхания. Как только у вашего имбиря начнут расти листья, рассмотрите возможность нанесения мульчи на поверхность почвы.

Внесение удобрений необходимо, когда растения начинают расти. Используйте органическое удобрение с медленным высвобождением или жидкое удобрение в соответствии с рекомендациями производителя для размера контейнера.

Сбор урожая имбиря:

Изображение: Texas A&M

Через 8–10 месяцев пора собирать корневища имбиря.Имбирь зацветет, поэтому, если вы подождете 8-10 месяцев, собирайте урожай после цветения. Если вы выращиваете в контейнерах, переместитесь в закрытое помещение после того, как понизятся температуры. Не позволяйте растениям замерзать. Выкопайте все растение. Выбирайте участки, которые хотите сохранить, и быстро их повторно засаживайте. Для корневищ, которые вы хотите сохранить, обрезайте зеленые листья. Храните свежий имбирь в холодильнике или морозильной камере. В неочищенном виде он может храниться до 3 недель в холодильнике или до 6 месяцев в морозильной камере.

Как выращивать имбирь независимо от того, где вы живете

Имбирь — восхитительный ингредиент, который можно использовать в различных рецептах.Он также может иметь ряд других применений. Вы можете быть удивлены, узнав, насколько легко можно выращивать имбирь в домашних условиях.

Первое, что нужно понять о имбире, — это то, что это тропическое растение. Таким образом, обычно невозможно выращивать его на открытом воздухе в более прохладном умеренном климате.

Однако после небольшого планирования и подготовки достаточно легко создать зону выращивания с подходящей окружающей средой. Вы можете довольно легко выращивать имбирь в отапливаемой теплице, теплице или теплице или на солнечном подоконнике у себя дома.

Возможно, вы будете рады услышать, что независимо от того, где вы живете, вам не нужно быть экспертом в области садоводства, чтобы вырастить его. И вам не нужно много тратить, чтобы начать работу.

В этой статье мы расскажем, как выращивать имбирь в умеренном климате, а также дадим несколько советов по выращиванию имбиря в тропическом или субтропическом саду. Итак, где бы вы ни жили, у вас должна быть возможность попробовать.

Что такое имбирь?

Имбирь — растение, известное под латинским названием Zingiber officinale.Это многолетнее растение, которое обычно выращивают из-за раздутых подземных стеблей или корневища. Обычно это толщина от 1,5 до 2,5 см.

Растение вырастает примерно до 30-100 см в высоту и в оптимальных условиях может вырасти в группы размером примерно 1,5 х 1,5 м.

Он образует тонкие псевдостебли (которые также иногда собирают для стебля имбиря) и имеет длинные и узкие листья. Наросты с бледно-желтыми и пурпурными цветками растут прямо из корневища на отдельных побегах.(Хотя в умеренном климате они встречаются реже.)

Имбирь принадлежит к тому же семейству растений, что и куркума, кардамон и галангал. Он возник на островах Юго-Восточной Азии и, вероятно, впервые был одомашнен около 5000 лет назад народами тихоокеанских островов во время австронезийской экспансии.

Это одна из первых специй, прибывших в Европу из Азии с торговлей пряностями, и теперь она популярна во всем мире. Корни используются в свежем и сушеном виде в различных рецептах.Они также имеют долгую историю использования в медицинских целях.

Сегодня Индия является страной с наибольшим производством имбиря, за ней следуют Нигерия, Китай, Индонезия и Непал. Однако это растение можно выращивать в самых разных областях, даже в контейнерах, что может сделать его идеальным для домашнего выращивания в небольших масштабах. Интересно, что он встречается только в культуре и никогда не растет в диком виде.

Зачем выращивать имбирь?

Выращивание собственного имбиря — отличный способ сократить количество пищевых миль (и углеродный след) еды, которую вы едите.Это также идеальная культура для выращивания, если вы хотите расширить диапазон вкусов в своем домашнем рационе.

Имбирь — это не только отличная приправа к карри и другим рецептам. Его также можно использовать в свежем и сушеном виде множеством различных способов. (Более подробную информацию о различных способах использования имбиря можно найти в конце этой статьи.)

Имбирь — отличное растение для выращивания, если вы интересуетесь натуральной медициной и растениями, способствующими хорошему здоровью. Он широко используется в аюрведической и китайской медицине и богат эфирными маслами, гингеролами и (в высушенном виде) шогаолами.

Одно хорошо известное применение имбиря — это средство от тошноты. Но имбирь также может быть полезным для снятия боли, стимуляции кровообращения, лечения кашля и простуды и в ряде других областей. Применяется как внутрь, так и местно.

Если вы выращиваете имбирь в умеренном климате, его можно выращивать в контейнере, поэтому он займет мало места. Так что некоторым легко найти место на солнечном подоконнике или другом небольшом, теплом и светлом месте.

Если вы выращиваете имбирь в земле, либо в закрытом помещении, либо на открытом воздухе в тропическом или субтропическом саду, имбирь также может хорошо работать в тропических или субтропических поликультурах.Идеи о том, как выращивать растения вместе с имбирем в таком саду, можно найти в разделе «Посадка имбиря» ниже.

Получение имбиря для посадки

Имбирь можно купить в Интернете или, возможно, в ближайшем питомнике растений.

В этом хорошо проверенном листинге на Amazon продаются 10 корней имбиря, которые идеально подходят для посадки и выращивания.

Если у вас возникли проблемы с поиском корневищ имбиря для посадки, вы можете подумать о том, чтобы посадить имбирь, купленный в магазинах.

Дополнительная литература: 20 продуктов, которые можно вырастить из обрезков

Важно отметить, что имбирь будет обработан, чтобы предотвратить образование побегов. Таким образом, у вас не всегда может быть успех с этим методом. (Замачивание корня в воде на 24 часа может помочь смыть использованный замедлитель роста.)

Если купленный вами корень имбиря дает зеленый рост, тем не менее, стоит попробовать. Примечание: чем больше корневище, тем быстрее будет производиться имбирь.

Ищите корневище (корневую часть) с небольшими узелками, похожими на те, что появляются на картофеле. Именно из этих маленьких почек вырастет ваш имбирь.

Выбор места выращивания имбиря

Прежде чем сажать имбирь, конечно, нужно решить, где его выращивать. В значительной степени лучшее местоположение будет зависеть от вашей климатической зоны и условий, в которых вы живете.

Естественно, растение, произрастающее во влажных или влажных тропиках, где оно встречается на высоте до 1900 м, имбирь лучше всего выращивать там, где дневная температура может поддерживаться на уровне от 65 до 85 градусов по Фаренгейту.Тем не менее, он может выдерживать температуры от 55 до 95 градусов по Фаренгейту. Однако попробуйте выращивать имбирь при более низких температурах, и это может вызвать состояние покоя.

Идеальный годовой диапазон осадков для имбиря составляет от 1400 до 3000 мм, хотя он может справиться с осадками от 400 до 4000 мм. Если вы выращиваете имбирь в помещении или под навесом, очевидно, что вам придется самостоятельно позаботиться о том, чтобы полив производился в нужном количестве.

Имбирь лучше всего растет на хорошо дренированной, богатой гумусом почве от нейтральной до щелочной.В идеале pH почвы или питательной среды должен быть в пределах 6-7. Его следует высаживать в месте, где есть солнечные лучи, в более прохладных северных краях, хотя он может терпеть полутень и может предпочитать частично затененное место в более жарких регионах.

Посадка имбиря

Хорошее время для посадки имбиря в умеренном климате — конец зимы. Однако, если вы собираетесь хранить имбирь в помещении круглый год, вы можете попробовать этот процесс в любое время.

Просто выберите подходящую среду для выращивания (влажную и богатую гумусом, но без дренирования) и посадите имбирь в эту смесь.Перед посадкой может оказаться полезным дать высохнуть отрастающим корням, чтобы залечить их раны.

Отрезки корней растений с зелеными побегами, едва выступающими над поверхностью почвы. Вы можете посадить имбирь в лоток для семян и поставить в горшок, когда он начнет расти, или просто посадить имбирь в контейнер, в котором вы собираетесь его держать.

Нижний нагрев может быть полезным, поэтому вы можете рассмотреть возможность размещения лотка или контейнера на нагревательном коврике или в подогреваемом пропагаторе. Однако, если он достаточно теплый, имбирь обычно приобретает солнечный подоконник.

Выбирая емкости для имбиря, помните, что это культура, которую вы выращиваете в первую очередь для корнеплодов. Лучше всего подойдут высокие узкие горшки, так как они позволят толстым корням расти и углубятся, когда начнут расти бутоны.

Посадка имбиря в более теплом климате

Если вы находитесь в более теплом, субтропическом или тропическом климате, вы можете просто поместить свои корневища в почву, где они будут расти. Имбирь может быть отличным выбором для включения в схему лесного сада, древесного круга или другой тропической поликультуры.

В субтропическом или тропическом лесном саду, а также в кругу фруктовых или ореховых деревьев имбирь может процветать в пятнистой тени под вашими деревьями. Если вы используете концепцию пермакультуры круга деревьев (например, бананового круга), имбирь и таро могут быть отличным выбором растений для внутреннего, более влажного края кольцевого холма, на котором высажены деревья.

Родственные куркума, кардамон и галангал могут быть хорошими компаньонами для ваших имбирных растений. Имбирь будет цвести среди естественных, местных компаньонов во влажных тропических условиях.Естественные спутники — гибискус, тик, пальмы и орхидеи.

Уход за имбирем

Имбирь требует относительно высокой влажности. (Имейте в виду, что эти растения естественным образом растут в тропических лесах.) Это может быть одной из основных проблем при выращивании имбиря в помещении в умеренном климате.

Внутреннее отопление, особенно центральное, действительно может высушить воздух. Поэтому, как правило, помимо полива имбиря необходимо регулярно опрыскивать листья растений, чтобы повысить уровень влажности вокруг растения или растений.Обязательно поливайте хорошо, но не переливайте, а также убедитесь, что используемые вами контейнеры и питательная среда свободно дренируют.

По возможности, имбирь лучше всего выращивать в условиях повышенной влажности. Например, на вашей кухне рядом с кухонной раковиной или в светлой светлой ванной комнате.

По мере роста имбиря регулярно выращивайте его в горшках. К середине лета, если ваше растение процветает, оно должно быть в довольно большом контейнере — возможно, даже что-то вроде ведра на 5 галлонов.

Уход за имбирем в более теплом климате

На открытом воздухе, в тропических или субтропических условиях имбирь не требует особого ухода в подходящих условиях. Вы можете просто предоставить это самому себе и позволить природе идти своим чередом.

Выращивание имбиря в кругу деревьев идеально, потому что все элементы поликультуры будут работать вместе, чтобы создать устойчивую экосистему. В такой схеме органические вещества и вода добавляются в яму в центре кольца, поэтому система получает постоянный запас питательных веществ и влаги.

Сбор урожая имбиря

Имбирь, если в него добавлены правильные ингредиенты для хорошего роста, должен полностью созреть и быть готовым к сбору урожая примерно через десять месяцев.

При желании вы можете начать собирать имбирь примерно через четыре месяца после посадки. Вы можете аккуратно отрезать небольшую часть растения и корень, оставив остальным расти. Однако важно отметить, что этот зеленый имбирь не имеет такого же вкуса, как полностью зрелый имбирь.

К осени, в регионах с умеренным климатом, вы также должны иметь возможность собирать небольшое количество стеблевого имбиря. Одним из преимуществ выращивания собственного имбиря является то, что вы сможете получить стебель имбиря. В таких климатических зонах его зачастую труднее найти, чем корень имбиря, с которым вы будете лучше знакомы.

Основания стержня могут набухать примерно до размера мяча для гольфа. Их можно отрезать и засахаривать, чтобы получились сладости. Их также можно использовать по-разному.

Однако главное время сбора урожая наступит, когда растение полностью созреет. Через восемь-десять месяцев листва начнут отмирать. После опадания листьев — идеальное время для сбора урожая. Выкопайте корни, и вы обнаружите, что выросла новая «рука» корня имбиря.

Не забудьте отложить несколько хороших разделов по бюджету на следующий год. Все, что осталось, вы можете использовать различными способами на кухне и в доме.

Использование имбиря

Корень имбиря можно использовать в свежем, сушеном виде или иным образом консервировать для дальнейшего использования.Вам не составит труда найти множество интересных рецептов имбиря, чтобы попробовать.

Рецепты со свежим имбирем

Имбирь — ингредиент, который отлично подходит как для соленых, так и для сладких блюд. Вот несколько отличных рецептов, которые вы можете рассмотреть:

Веганский тайский зеленый карри @ lazycatkitchen.com.

Красный тайский карри с овощами @ cookieandkate.com

Морковно-имбирный суп @ bbcgoodfood.com.

Марокканское рагу из овощей @ yupitsvegan.com

Темпе с имбирно-кленовой глазурью на салате из молодой зелени @ onegreenplanet.org.

А если вы ищете что-нибудь сладкое, как насчет:

Пряничный пряник @ onegreenplanet.org.

Fresh Ginger Cookies @ allrecipes.com.

Веганское печенье с имбирем @ lovingitvegan.com.

Энергетических батончиков с лимоном и имбирем @ dailycookingwithmira.com.

Имбирный липкий пудинг ириски @ livekindly.co.

Рецепты имбирного напитка

Отцовский традиционный рецепт свитча @ Rural Sprout

Куркума имбиря @ Feasting At Home

Сушка имбиря

Если вы не хотите израсходовать весь имбирь сразу, один из способов продлить имбирь — это высушить.Сушка имбиря позволит вам сохранить его дольше. Это также усилит его аромат и активность как пряность.

Чтобы высушить имбирь, просто оставьте его на несколько дней на сухом и солнечном подоконнике в более теплых и сухих местах. Но воздушная сушка может быть проблемой в более прохладном и влажном климате. Вы можете использовать дегидратор, если он у вас есть. (Время сушки в дегидраторе будет зависеть от настройки нагрева).

Если у вас нет дегидратора, вы можете высушить имбирь в духовке.

Чтобы ускорить высыхание, очистите корень и нарежьте корень имбиря как можно более мелкими ломтиками. Разложите ломтики имбиря на решетке или противне. Сушка тонких ломтиков (при температуре не выше 150F) в духовке займет от 1,5 до 2 часов. Проверяйте имбирь каждые полчаса, чтобы убедиться, что он не пригорает.

Важно убедиться, что ломтики имбиря полностью высохли, прежде чем хранить их или измельчать в порошок. Остаточная влажность может привести к появлению плесени.

Когда ломтики имбиря полностью высохнут, их можно просто хранить. Они должны храниться в герметичном контейнере около 5-6 месяцев. Такие сушеные ломтики отлично подходят для приготовления имбирного чая.

Измельченный сушеный имбирь

Теперь вы также можете измельчить сушеный имбирь в порошок. Для создания мелкого порошка можно использовать кофемолку или мельницу для специй. Если у вас его нет, вы можете приложить больше усилий и измельчить имбирь вручную с помощью ступки и пестика.

Молотый имбирь хранится в герметичной таре пару месяцев. Но вы также можете хранить его в герметичном контейнере в морозильной камере, если хотите приготовить большую партию. В морозилке он прослужит намного дольше.

Читать дальше: Как сделать порошок имбиря — шаг за шагом с фотографиями

Имбирное варенье

Вы также можете продлить срок хранения свежего имбиря, превратив его в различные консервы. Вот несколько примеров рецептов, которые вы можете попробовать:

Имбирный мармелад @ allrecipes.com.

Варенье из ревеня и имбиря @ bbcgoodfood.com.

Чатни с яблоком и имбирем @ allrecipes.com.

Gari: Японский маринованный имбирь @ thespruceeats.com.

Heritage Marrot and Ginger Pickle @ thehappyfoodie.co.uk.

Имбирь для других целей

Имбирь нельзя использовать только в кулинарии. Он также имеет множество других применений. Например, вы можете выжимать сок из имбиря, так как он полезен для здоровья, а затем использовать свежую мякоть для приготовления мыла.

Мыло с имбирем @ lovinsoap.com.

И это лишь один из многих способов добавить имбирь в свой режим ухода за кожей и красоты. Вы найдете больше предложений, перейдя по ссылке ниже:

способов использовать имбирь в качестве косметического продукта @ youbeauty.com.

И это лишь небольшая часть множества применений этого очень полезного растения. Итак, живете ли вы в тропиках или в более серой и холодной окружающей среде, почему бы не попробовать выращивать имбирь?

Читать дальше:

Как вырастить имбирь — Как вырастить корень имбиря

Towfiqu Barbhuiya / EyeEmGetty Images

Хотите вырастить имбирь дома? Вот все, что вам нужно знать о выращивании огненной пряности из корнеплодов, купленных в вашем местном супермаркете.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить имбирь?

Если вы правильно сделаете, имбирь вырастет примерно через восемь-десять месяцев. Вы можете начать сбор корней через несколько месяцев, но для достижения наилучших результатов лучше оставить их на максимальное время роста.

Как вырастить имбирь

Имбирь — тропическое растение, которое обычно растет в более теплых регионах, но, несмотря на это, его можно размножить дома в Великобритании. Хотите вырастить имбирь дома? Взгляните на следующие простые шаги:

1. В следующий поход в супермаркет возьмите свободный корень имбиря (корневища имбиря), который вы найдете в овощном ряду. Выбирайте имбирь с маленькими «глазками» (как у картофеля).

2 . Затем нарежьте имбирь кусочками. Вы можете посадить столько штук, сколько захотите. Отрежьте кусок шириной от 2,5 до 3,75 см (от 1 до 1,5 дюймов). Убедитесь, что вы не отводите глаз, так как именно здесь будет расти корень.

3 . После этого оставьте кусочки имбиря в сухом месте на несколько дней.Хорошо в теплом месте, например, в зимнем саду или у подоконника. Разложите кусочки так, чтобы они не соприкасались.

Westend61 Getty Изображений

4 . Пришло время подготовить почву. По возможности смешайте почву с компостом для достижения наилучших результатов. Выберите горшок глубиной около 30 см и засыпьте землей. Вы также можете посадить их на улице (но помните, что погода в Великобритании намного прохладнее).

5 .Поместите корни имбиря в отдельные горшки с растениями и поставьте в тени. Если кладете их снаружи, оставьте зазор около 20 см между каждым кусочком имбиря.

6. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, поэтому поливайте ее регулярно. Мы надеемся, что примерно через восемь месяцев у вас будет запас имбиря, который идеально подходит для чая или приготовления пищи.

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Легкие для выращивания овощи: 7 быстрорастущих овощей, которые можно собрать в кратчайшие сроки

Кресс

Один из самых быстрорастущих овощей, который вы можете выращивать, — это кресс-салат.Чтобы вырастить собственный, рассыпьте семена кресс-салата по поверхности горшка или сеять в землю достаточно близко друг к другу (например, в плотном ряду). Для наилучшего результата поместите на подоконник кухни или снаружи.

Посев до уборки: 5-7 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА КРЕССА

Салат-латук

Салат-латук вырастет примерно за 21 день, так что у вас будет свежий зеленый пучок листьев в кратчайшие сроки. Крис Боннетт из «Садового Экспресса» говорит: «Для получения наиболее быстрых результатов сейте семена очень тонко, на расстоянии 15-25 см друг от друга.Осторожно накройте семена и похлопайте по поверхности почвы. Поливайте ряды, чтобы почва оставалась влажной и свободной от сорняков по мере роста саженцев ».

Посев до уборки: 21 день

КУПИТЬ СЕМЕНА ЛАПА

Редис

Хотите выращивать редис? Это займет около трех-четырех недель, и их можно выращивать в небольших горшках на кухонном подоконнике или в саду.Помещая семена в почву, убедитесь, что вы сеете очень тонко, расположив их на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга.

Посев до сбора урожая: 25 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА RADISH

Шпинат

Чтобы вырастить шпинат дома, сейте его рядами на расстоянии примерно 30 см друг от друга, а семена — на расстоянии 2,5 см друг от друга. Главный совет: выращивайте шпинат в светлую тень в летнюю жару, чтобы листья не стали горькими.

Посев до сбора урожая: 30 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА ШПИНАТА

Морковь

Один из любимых овощей в Великобритании, выращивание собственной моркови в долгосрочной перспективе сэкономит вам много денег.Хотя они обычно вырастают немного дольше, чем другие, вы все равно можете ожидать сладких, хрустящих культур всего за шесть недель. Крис говорит: «Сейте горшок с горшечной почвой, тонко распределив семена по поверхности, затем накройте тонким просеянным слоем компоста».

Посев до сбора урожая: 50 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА МОРКОВИ

Горох

Горох является основным продуктом питания во время обеда, и для его посадки в домашних условиях практически не требуется опыта садоводства.Это прохладная сезонная культура, которая лучше всего растет при температуре около 13-18 ° C. Чтобы вырастить свой, посейте горох двумя параллельными рядами в почву. Убедитесь, что расстояние между ними составляет около 10 см. Затем засыпьте землей и хорошо полейте.

Крис предлагает: «Не забудьте обеспечить опоры для растений гороха, за которые они могут цепляться, и накройте траншеи проволочной сеткой или сеткой после посева, поскольку птицы любят воровать семена гороха».

Посев до сбора урожая: 60-70 дней

КУПИТЬ СЕМЕНА ГОРОХА

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик. ПОДПИСАТЬСЯ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Руководство по выращиванию имбиря — Как вырастить имбирь дома

Имбирь, полезный ингредиент, широко используется как в азиатской, так и в индийской кухне. После созревания корень можно легко использовать в свежем виде, в порошке или в соке для приготовления смузи.Эти узловатые корневища могут выглядеть не очень привлекательно, но они полны преимуществ для здоровья, включая способность облегчить проблемы с пищеварением и укрепить иммунную систему. Кроме того, эти растения красиво цветут и удивительно просты в выращивании.


Пряное, острое корневище, вырастить имбирь на удивление легко.

Выращивать имбирь лучше всего в более теплом климате. Это тропические растения, которые не выдерживают морозов. В более прохладном климате корни можно выращивать под прикрытием в теплице или как комнатное растение.

Не удивительно, что выращивание имбиря в домашних условиях, наполненное ароматом и целым рядом преимуществ для здоровья, становится все более распространенным явлением. Если вы хотите добавить пикантности своему саду с травами, это идеальный выбор. Это ваше полное руководство по выращиванию имбиря.

Как выбрать растение

Выбор растения имбиря — это простота. Просто возьмите здоровый на вид корень в своем продуктовом магазине. Лучше всего использовать органические корневища.

Если вам нужен более широкий выбор, вы также можете найти подходящие корневища в садовых магазинах и детских садах. Zingiber Officinal — наиболее часто выращиваемый сорт.

Кулинарные разновидности, выращенные не в основном для декоративных целей, дают незначительные зеленые цветы. Если вы выращиваете для декоративных целей, а не для кулинарии, есть несколько разновидностей на выбор. Гедихиум, или имбирная лилия, и куркума — два самых привлекательных декоративных сорта. Однако многие декоративные разновидности несъедобны и могут использоваться только для украшения.

Zingiber officinale, или имбирь обыкновенный, морозостойкий в зонах USDA 9–12. Этому сорту требуется 8–10 месяцев активного роста для созревания. Некоторые сорта морозостойки в зонах до 7.

Декоративные разновидности привлекательны, но могут быть несъедобными.

Выбор здорового корневища

Выберите пухлое корневище с большим количеством маленьких глазков. Глазки или бутоны — маленькие округлые точки, образующиеся на корневище. В идеале глаза должны начать зеленеть.Корень должен быть около 5 дюймов в длину и иметь несколько пальцев.

Если вы хотите вырастить более одного растения, можно разделить корневище на части. Используйте острый стерилизованный нож, чтобы разрезать корневище на кусочки шириной от 1 до 1,5 дюймов.

Точильный камень — хорошее вложение, если вам нужно затачивать садовые инструменты. На каждой секции должен быть хотя бы один бутон или глазок.

После разделения корневища дайте кусочкам высохнуть в безопасном месте в течение нескольких дней. Во время этого периода высыхания на поверхности среза образуется мозоль.Это признак того, что корневище заживает. Позвольте мозолям образоваться перед посадкой, чтобы предотвратить инфекции. Как только каллус сформируется, можно сажать корневище.

Большие корни с большим количеством пальцев можно разделить и выращивать как отдельные растения.

Где сажать

В зонах USDA 7 или выше вы можете выращивать на открытом воздухе круглый год. В зонах 9 и ниже вам нужно будет защитить растения от зимних температур. В более прохладных зонах не удивляйтесь, если листва отмирает зимой.В зонах 6 и ниже имбирь лучше всего выращивать в контейнерах как комнатное растение круглый год или перемещать внутрь осенью, когда температура начинает падать.

Имбирь прекрасно себя чувствует в полутени. Идеально подходят районы, которые наслаждаются утренним солнцем. Подойдут и места, где каждый день освещается пятнами около 5 часов света. Выбранное вами положение должно обеспечивать некоторую защиту от палящего полуденного солнца.

Сажаете ли вы в землю или на грядку, старайтесь выбрать место подальше от других растений с большой корневой системой.Выбранное вами положение также должно обеспечивать защиту от ветра и избыточной влаги.

Перед посадкой дайте почве немного прогреться. Температура почвы должна быть в среднем от 71 до 77 ℉, прежде чем начнутся новые ростки.

Почва должна быть хорошо дренированной и иметь pH от 6,1 до 6,5. Набор для проверки почвы — отличное вложение средств, позволяющее точно оценить состояние почвы. Если ваша почва слишком тяжелая или плохая, попробуйте посадить ее в контейнер.

Можно ли выращивать в контейнере?

Выращивание имбиря идеально подходит для контейнерных садов.Это особенно полезно, если вы выращиваете в более прохладном месте.

Выбранный горшок должен быть чистым, иметь дренажные отверстия и иметь глубину не менее 12 дюймов. При выборе контейнера имейте в виду, что здоровое корневище приличного размера потенциально может превратиться в 36-дюймовый корень. Выбранный вами контейнер должен быть достаточно большим, чтобы в нем мог удобно разместиться зрелый корень.

Подготовка почвы

Для выращивания имбиря необходима качественная хорошо дренируемая почва.Перед посадкой внесите хорошо перепревший компост в почву. Воспользуйтесь этой возможностью, чтобы разбить большие комки земли и удалить гальку или камни. Вы также должны хорошо прополоть почву перед посадкой.

Если вы сажаете растения в горшках или на грядках, идеально подойдет ровная смесь горшечной почвы и хорошо перепревшего компоста. Это обогащает почву, давая корням стимул сразу после посадки.

Добавление кокосового волокна или мха сфагнума в контейнер или почву также может улучшить дренаж и предотвратить гниение корней.

Как сажать

Перед посадкой весной дождитесь окончания последних морозов в году.

Замачивание корня в теплой воде на ночь перед посадкой помогает стимулировать прорастание. Это особенно полезно, если вы выращиваете корневище, купленное в продуктовом магазине. Их часто обрабатывают замедлителем роста. Хорошее замачивание помогает удалить замедлитель.

Когда вы будете готовы к посадке, сделайте ямку в почве примерно на 2–4 дюйма глубиной. Сажайте корень глазками или бутонами вверх.Неплотно засыпьте корневище свежей почвой.

Если вы сажаете более одного корневища, расположите их на расстоянии 8 дюймов друг от друга. Для контейнеров каждый горшок вмещает не более 3 штук.

В течение нескольких недель после посадки должны появиться всходы.

Уход за растениями

Выращивать имбирь после посадки на удивление несложно и не требует особого ухода.

Когда поливать

Старайтесь, чтобы почва была равномерно влажной. Лучше всего этого добиться, слегка полив почву из лейки сразу после посадки.Листва должна появиться в течение нескольких недель. Это может занять немного больше времени в контейнерах или в более прохладном климате, так что наберитесь терпения.

Регулярно проверяйте почву. Слегка полейте, когда кажется, что он высыхает. Не допускайте полного высыхания почвы.

Если вы не знаете, когда именно поливать растения, почему бы не приобрести измеритель влажности почвы, такой как измеритель влажности почвы Gouevn. Эти удобные устройства позволяют точно и легко контролировать влажность почвы.Это позволяет вам точно знать, когда поливать растения.

Избегайте слишком частого полива, влажная почва может вызвать загнивание корневища.

Требуются ли удобрения для моих растущих растений?

Для выращивания имбиря удобрения требуются редко. Это особенно верно, если вы посадили корневища в плодородную почву. Растения на более бедных почвах, в контейнерах или на тех, которые, кажется, испытывают трудности, весной могут быть внесены в дозу богатых фосфором удобрений.

Также можно применять удобрения с медленным высвобождением.Также можно применять натуральные удобрения и органические растворы, такие как рыбная эмульсия или экстракт морских водорослей. Применяйте одну дозу каждые 6-8 недель.

Уход за прохладной погодой

Как только температура начнет опускаться ниже 50 ℉, либо занесите горшки внутрь, либо накройте растения толстым слоем мульчи. Это защищает корневище. В более теплом климате, если ваш сад страдает только от небольших заморозков, можно также использовать покрытие Agfabric Floating Row Cover для защиты корневищ.

Защита листвы

Листва может достигать 4 футов в высоту.Это означает, что он подвержен повреждению ветром. Чтобы защитить растения, сажайте их в защищенном месте, например, рядом с забором или в углу сада.

Высокая листва этих растений склонна к повреждению ветром. Сажайте в защищенном месте.

Посадка-компаньон

Саженец-компаньон полезен по ряду причин. При выращивании имбиря растения-компаньоны могут предотвращать появление сорняков, действовать как естественная мульча или использоваться для отпугивания насекомых.При выборе растений-компаньонов старайтесь выбирать растения, которые имеют те же потребности и предпочтения при выращивании, что и ваш имбирь.

Любовь имбиря к пятнистому свету делает его идеальным для посадки под фруктовыми и ореховыми деревьями. Просто убедитесь, что корневище не нарушается корневой системой более крупного растения.

Бобовые — хорошие компаньоны, потому что они фиксируют азот в почве. Это способствует здоровому росту. Фасоль, горох и красный клевер — отличный выбор.

Другие хорошие компаньоны включают:

Все они не только хорошо растут с имбирем, но они также часто используются вместе с пряным корневищем во многих кухнях.

Если вы выращиваете имбирь из-за его декоративных качеств, калла и канна дополняют его листву. Другие привлекательные сочетания включают пальмы, орхидеи, тик и гибискус. Они происходят из тропиков Южной Азии, например, имбирь, что означает, что они являются естественными спутниками.

Разделение растений

Если вы выращиваете для кулинарных целей, то делить корневища не нужно. Декоративные растения потребуют деления каждые несколько лет.

Самый очевидный признак того, что ваше растение требует деления, — это проталкивание корневищ через поверхность почвы.

Чтобы разделить растение, осторожно выкопайте его. Во время копания старайтесь как можно меньше повредить корневую систему и корневища. Чистым острым ножом разрежьте корневище на более мелкие части. Проверьте каждую секцию на наличие признаков повреждения насекомыми или гнили. Поврежденные или больные корневища следует выбросить. Каждое здоровое корневище должно иметь по несколько глазков или бутонов.

Храните корневища в бумажном пакете с торфяным мхом, пока не будете готовы к посадке. Разделенные корневища можно сажать, как описано выше.

Как собирать урожай

Хотя это привлекательные растения, имбирь обычно выращивают из-за его полезных свойств. Это значит, что его нужно собирать. В отличие от других растений, сбор имбиря требует выкопки всего растения.

Для полного созревания имбиря требуется около 10 месяцев. Чем дольше ему дадут посидеть в земле, тем сильнее будет вкус. Обычно корень готов к сбору урожая в первую весну после посадки. Чтобы аромат был действительно сильным, оставьте корневище в земле до лета.Это также даст вам больший урожай.

Вы можете начинать сбор имбиря, когда его листва начинает желтеть. В прохладных или влажных зонах USDA, особенно в зонах ниже 7, корневища обычно собирают осенью. В более теплых зонах корни можно собирать круглый год.

Когда вы будете готовы к сбору урожая, срежьте стебли и выкопайте корневище. Если вы хотите и дальше выращивать имбирь, отрежьте кусок и дайте ему остаться в почве. На оставшейся части должны быть глаза или листва.

Срежьте или оборвите листву и промойте собранный корень. Теперь он готов к использованию по вашему желанию.

Распространенные вредители и болезни

Особенно неприятной проблемой является бактериальное увядание. Это не позволяет пораженным растениям впитывать влагу, вызывая их увядание. Несмотря на гибель растения, после подъема корневища выглядят здоровыми и пропитанными водой. Поскольку бактериальное увядание — это очень быстро развивающееся заболевание, простого лечения не существует. Корневища, пораженные бактериальным увяданием, лучше всего выкопать и выбросить.

Гриб Fusarium развивается медленнее, чем бактериальное увядание. Подобно бактериальному увяданию, он вызывает пожелтение листвы и низкорослость побегов. Хотя эта конкретная проблема проявляется медленнее, например, бактериальное увядание, к тому времени, когда вы замечаете грибковое заболевание фузариозом, обычно уже слишком поздно спасти растение.

Узловая нематода — обычная проблема для огородников. У имбиря корневища могут стать комковатыми или потрескаться.

Почему листва становятся коричневыми?

У коричневой листвы могут быть разные причины.Некоторые сорта переходят в состояние покоя, если почве дать слишком высохнуть. Листва, становящаяся коричневой, указывает на то, что растение переходит в состояние покоя.

Если ваше растение правильно поливать, коричневая листва может быть признаком чрезмерного воздействия света. Если позволить растению сидеть в слишком светлом месте, листва может стать коричневой или загореть. Попробуйте переместить растение в более темное место или место, залитое пятнами света. Где бы вы ни расположили растение, постарайтесь защитить его от ярких лучей полуденного солнца.

Побурение листвы также может быть признаком того, что растение требует удобрений. Это особенно часто встречается при выращивании растений в контейнерах.

Применение передовых методов выращивания, таких как правильный полив и размещение растений, помогает сохранить их здоровье. Простой метод севооборота также может помочь процветанию вашего сада, а не только имбиря. Планируя систему севооборота, имейте в виду, что, хотя имбирь не является пасленовым, он имеет те же патогены, что и перец, помидоры и баклажаны.

Пряный и простой в уходе имбирь — отличное дополнение к съедобному саду.

Следуя советам, изложенным в этом руководстве, вы обнаружите, что выращивание имбиря — довольно простой процесс. Пока вы сажаете в плодородную почву, в удобном месте и хорошо поливаете, растения будут процветать.

Top Of The Crops — Руководство по выращиванию имбиря

Имбирь выращивали более 5000 лет и с течением времени считались чем-то вроде роскоши.Древние цивилизации Китая и Индии использовали корень как тонизирующее средство для лечения многих заболеваний. Имбирь является мощным противовоспалительным средством, а воспаление является причиной многих проблем, которые могут поражать людей. Даже сегодня ученые-медики исследуют свойства имбиря и его пользу для здоровья (Medical News Today). Есть данные, позволяющие предположить, что он может облегчить тошноту, улучшить аппетит, предотвратить укачивание, а также уменьшить боль.

Хотя стоимость имбиря с годами снизилась, как и стоимость большинства специй в денежном выражении, он по-прежнему является ценным ингредиентом на кухне.Вы найдете имбирь в местных магазинах. Тем не менее, зачем вам покупать его, если вы можете быстро вырастить его в своем саду? Несмотря на то, что ваш урожай может не дать вам такой же ценности, как живые овцы или другой домашний скот, как это было бы в 14 веке, он сделает ваше карри потрясающим на вкус.

Выращивание имбиря в теплицах

Имбирь любит влажность, что неудивительно, ведь он считается тропическим растением. Поэтому, хотя имбирь относительно легко выращивать, вы обнаружите, что ваш урожай значительно улучшится в политоннеле.

Осенние и зимние месяцы могут оказаться слишком холодными для имбиря, и если вы обеспечите им немного тепла и много влаги в воздухе, вы обнаружите, что имбирь растет с некоторой энергией. Помните, что вы выращиваете имбирь, который, скорее всего, соберет корневища — корень, который можно натереть на терке в пищу. Следовательно, поддержание баланса почвы и влажности имеет важное значение для успеха вашего урожая. Это означает, что жесткий контроль окружающей среды, предлагаемый политуннелем, может принести большой успех.

Имбирь не требует слишком много места. Таким образом, вы можете выбрать политоннель размером 6 x 8 футов, который легко вписывается в небольшие сады, предлагая вам идеальные условия для выращивания имбиря. Однако не стоит недооценивать вкус, который можно извлечь из стеблей имбиря. Эти стебли считаются экзотическим ингредиентом в Азии. Ваш политуннель может воссоздать идеальные условия для выращивания этих стеблей, соответствующие естественной среде обитания в Азии.

В конечном счете, имбирь не может расти в среде, подверженной морозам, сильным ветрам, а также сырым и заболоченным почвам.Он также будет бороться с прямыми солнечными лучами. Таким образом, ваш политоннель обеспечит надлежащее укрытие от этих условий и улучшит урожай имбиря. Вы можете убедиться, что ваш политоннель имеет идеальную тропическую среду, используя обогреватель внутри вашего туннеля.

Как вырастить имбирь

Несмотря на то, что имбирь не нравится, его относительно легко выращивать. Хотя это тропическое растение, оно не требует специальных знаний для выращивания успешного урожая.

Шаг первый:

Купить корневище имбиря.Вы можете купить его в супермаркете, так как это всего лишь свежий кусочек корня имбиря. Вам нужно выбрать товар в хорошо развитом супермаркете. Вам нужно посмотреть, есть ли на имбире ростковые почки — маленькие узелки, похожие на те, что появляются на картофеле.

Шаг второй:

Замочите корень имбиря в воде. Супермаркеты продлевают жизнь корня имбиря, опрыскивая их замедлителем роста, который предотвращает рост клубеньков.Поэтому вполне разумно замачивать в воде на день или около того, чтобы смыть это. Однако замачивание корня в воде до появления корней контрпродуктивно. Прорастающие корни будут намного счастливее в почве, где они могут нормально дышать с самого начала, и вы не беспокоите их, пересаживая их позже. Помните, что если земля влажная и теплая, корневище легко укоренится.

Шаг третий:

Разломайте корень имбиря на кусочки, каждая из которых содержит ростковую почку.Затем вам нужно посадить их в лоток для семян во влажный горшечный компост. Вам нужно будет подкормить их и обеспечить хороший дренаж. Хорошее время для начала этого процесса — конец зимы. Однако, продолжая выращивать растение в помещении, вы можете завершить этот процесс в любое время года. Помните, если ваш имбирь собирается на открытом воздухе, растение не зимостойкое. Имейте в виду, что любое отопление, особенно центральное, может высушить воздух. Поэтому следует регулярно опрыскивать растение влагой, чтобы повысить уровень влажности.

Шаг четвертый:

После посева их можно пересадить в горшок или землю. Чтобы имбирь хорошо развивался, вам нужна отличная почва, богатая питательными веществами и полна влаги. Почва должна быть без дренажа; иначе корни могут загнить. Однако для утоления жажды ему требуется достаточное количество воды.

Пока имбирь получает столь любимый свет и тепло, через восемь-десять месяцев ваше растение имбирь полностью вырастет. Растение в самом высоком месте может быть около полутора метров.Поэтому вам нужно будет оставить достаточно высоты, чтобы он созрел. Его распространение ограничено. Помните, что корень — это специя, которую мы привыкли добавлять в пищу. Возможно, вы захотите сохранить часть своих корней для пересадки следующего урожая.

Как собрать имбирь

Когда имбирю исполнится около четырех месяцев, вы можете начать воровать его небольшие кусочки на ходу. Имбирь будет расти комками, а это значит, что вы можете аккуратно выкопать небольшую часть растения и корень, а остальным оставить расти.Зеленый цвет под зрелым имбирем не имеет такого же вкуса, как полностью созревший имбирь. Поэтому, если вы можете подождать, вам следует.

Следовательно, лучший подход к сбору имбиря:

  • Подождите восемь-десять месяцев, пока растение полностью не созреет.
  • Посмотрите, не отмерли ли листья, если да, то сейчас идеальное время для сбора урожая.
  • Выкопайте все растение, не забывая извлечь основные корни.
  • Выращивание в горшке упрощает процесс сбора урожая, так как вы можете опрокинуть все содержимое кадки и извлечь урожай из почвы — при этом не нужно копать.
  • Разделите корневища на куски, оставив одни для кухни, а те, у которых есть хорошие почки, для пересадки для следующего урожая — вы можете сделать это сразу.

Если вы серьезно относитесь к выращиванию имбиря, оставьте растения на два года или около того. Затем вы можете накапливать запасы. Растение продолжит разрастаться, и как только вы начнете собирать урожай, вы сможете закопать центральный куст растения. Выбрав более старые корни в центре, вы оставите молодые побеги, чтобы они могли расти и дать следующий урожай.

Календарь

Время посева Поздняя зима / ранняя весна
Время уборки Через восемь-десять месяцев после посева, если нужно дождаться полного созревания растения

Сводка

Хорошая новость об имбире заключается в том, что его легко выращивать в правильных условиях. Вы можете легко настроить систему сбора и посадки, что означает, что вы держите свои имбирные растения в цикле посадки, выращивания и сбора урожая.Помните, все, что вам нужно, это хорошо дренированная, влажная почва, свободная от худших погодных условий в Великобритании, а все остальное можно предоставить природе.

<Назад

A Пошаговое руководство с изображениями

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими.

Выращивать свежий имбирь в помещении очень просто! Многие люди очень шокированы, когда я говорю им, что выращиваю и собираю собственный имбирь дома. Продолжайте читать, и я шаг за шагом покажу вам, как вырастить тонну имбиря в помещении.

Вы будете шокированы и поражены тем, сколько имбиря можно собрать дома, причем менее чем за год от посадки до сбора урожая!

Мало того, я также покажу вам, как сохранить свежий имбирь, чтобы вы могли использовать его месяцами подряд, и вам не приходилось бежать в продуктовый магазин каждый раз, когда он вам нужен!

В вашем распоряжении будет свежий имбирь, и он будет даже лучше того, что вы покупаете в продуктовом магазине!

Шаг 1. Получите имбирь для посадки

Я начал с имбиря в продуктовом магазине, но купил органический имбирь.Убедитесь, что он плотный, пухлый и свежий.

Старайтесь избегать любых корневищ, которые выглядят сморщенными и старыми, так как с ними у вас может не получиться.

Обычный имбирь можно опрыскивать неприятными химическими веществами и ингибиторами роста, чтобы не дать ему прорасти и, таким образом, продлить срок его хранения.

Вы, конечно, можете использовать обычный имбирь, но мне нравится использовать органический имбирь, чтобы сделать его более жизнеспособным для растений, поскольку в нем не должно быть никаких вредных химических веществ, ингибирующих рост.

Я также хотел получить какое-то указание на то, что он будет расти, прежде чем его посадить.

Я поместил его в небольшую миску, погрузил корень в воду и поставил на кухонный стол.

Если вы не начинаете с органического имбиря, этот процесс также поможет удалить любые ингибиторы роста и увеличить шансы роста, но я бы взял кусок органического корневища имбиря, если это вообще возможно, чтобы увеличить ваши шансы!

Каждый день менял воду и отпускал примерно 3-4 дня.На картинке ниже видно, что он начинает прорастать. Время сажать!

Имейте в виду, что в зависимости от ряда факторов вы можете не увидеть бутонов, но все равно сажайте имбирь. Замочите его хотя бы на ночь, но постарайтесь не отпускать больше 3-4 дней.

Я видел, как некоторые люди держали имбирь в воде до тех пор, пока у него не вырастут побеги, но я действительно не думаю, что это необходимо, и это может увеличить вероятность гниения имбиря.

Шаг 2. Посадка имбиря

Имбирь всходит медленно, поэтому не волнуйтесь, если вы не заметите новых приростов в течение нескольких недель.Я люблю сажать свой в неглубокий горшок, который шире, чем высокий.

Корневища будут расти горизонтально, поэтому им нужно место для роста. Для начала я использовал неглубокий горшок диаметром 8 дюймов. Вы можете использовать горшок поменьше, если хотите начать.

Вы все равно будете его пересаживать. Но об этом чуть позже.

В зависимости от того, насколько велик ваш корень имбиря, просто дайте ему немного места для горизонтального роста. Наполните неглубокий горшок примерно наполовину хорошей почвой и поместите сверху имбирь так, чтобы маленькие прорастающие почки были обращены вверх.

Покройте верхнюю часть корневища примерно на 1 дюйм почвы (не больше), полейте и поместите в теплое место с хорошим освещением. Имбирь любит много солнечного света, поэтому ставьте его как можно более солнечным из окна.

Держите почву влажной, но не мокрой. Надеюсь, через несколько недель ростки начнут расти!

Если вы действительно хотите получить замечательный и БЫСТРЫЙ росток имбиря, используйте нагревательный коврик. Это значительно ускорит процесс, и часто вы увидите рост в течение недели или двух (во многих случаях вместо нескольких недель без него).)

VIVOSUN Heat Mat

ЗНАЧИТЕЛЬНО ускорьте ваши проекты распространения с помощью нагревательного мата! Это сократит ваше время на дни, недели, а иногда и на месяцы.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Помните, что растения имбиря тропические и любят теплые условия, много солнца и влаги.

Давайте посмотрим на рост моего первого растения имбиря менее чем через 2 месяца после посадки. В данном случае я не использовал нагревательный мат. Как вы можете видеть ниже, все началось с выращивания одного здорового стебля.

Несколько недель спустя вот как выглядел стебель.

После того, как растение прорастет примерно 2-3 месяца, вы можете пересадить его в горшок побольше.

В первый раз, когда я выращивал имбирь, я этого не делал, и растение не могло вырасти, чтобы полностью раскрыть свой потенциал! У меня все еще был урожай имбиря, и я был очень взволнован.

Однако в следующем году, когда на улице было достаточно жарко, я пересадил его в красивый 12-дюймовый горшок, и рост был впечатляющим.

Посмотрите, насколько большим и полным стало это растение.

Таким образом я собрал намного больше имбиря. Не волнуйтесь, если растение выглядит слишком маленьким для такого размера горшка. Просто сделайте это, и вы будете поражены. Он быстро даст тонны новых побегов и превратится в великолепное растение.

Не забывайте, что горшок должен быть шире, чем глубина, поскольку корневища имбиря растут горизонтально.

Я бы порекомендовал горшок размером не менее 12 дюймов, если не больше, чтобы получить хороший урожай. Вы также можете посадить его на солнечную грядку.

Все лето я следил за тем, чтобы мой имбирь хорошо удобрялся. Как и все съедобное, я всегда использую органические удобрения.

Я использую два удобрения для всех своих продуктов. Один — рыбная эмульсия . Мне нравится именно эта марка, потому что большая часть запаха исчезла. Некоторые удобрения на основе рыбной эмульсии могут быть очень вонючими! Не этот.

А другой — удобрение из морских водорослей . Иногда я люблю опрыскивать многие из моих растений экстрактом морских водорослей в качестве добавки.

Или, чтобы упростить задачу, Нептун делает удобрений для рыб и водорослей в одном флаконе, который я использовал с фантастическими результатами. Это очень просто, потому что вам нужно приготовить только одну смесь!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Рост действительно стал огромным, когда я поместил имбирь на улицу, использовал горшок хорошего размера и удобрял его все лето.

Если вы решили выращивать его только в помещении, дайте растению максимально солнечное окно и поддерживайте почву достаточно влажной. Поливайте, как только поверхность почвенной смеси станет сухой.

Пожалуйста, помните, что эти растения любят полное солнце, однако, если вы переходите из помещения на улицу, вам нужно закалить их, оставив их в тени на улице в течение нескольких дней.Подробнее об этой теме читайте в моем блоге о том, как укрепить растения.

К концу сезона, примерно в октябре, я собрал все растение целиком. На этом этапе вы можете собрать урожай целиком или просто брать маленькие секции за раз, а остальные продолжать расти!

Тогда у вас будет постоянный запас свежего имбиря! И нет ничего лучше свежего имбиря!

Я никогда этого не делал, но вы можете вернуть свое растение в дом, когда осенью на улице станет холодно, и позволить ему продолжать созревать и расти.Однако в какой-то момент листья и тростники начнут желтеть.

Когда это произойдет, вы сможете собрать последний урожай. Если вы хотите сохранить некоторые корневища для посадки в следующем году, храните их в прохладном темном месте (подойдет как минимум 55-60F), пока не придет время снова сажать!

Я просто предпочитаю делать это в конце сезона на улице, чтобы избежать беспорядка в помещении, и я все равно получаю хороший урожай. Если вы начнете достаточно рано в году, вы получите хороший урожай!

3.Как собрать имбирь

Замечательная часть выращивания имбиря заключается в том, что вы можете сажать и собирать урожай в один и тот же год! Чтобы получить максимальный урожай, планируйте посадить имбирь в январе, чтобы собрать урожай до конца года.

Я живу в Огайо, так что это продлит моим растениям самый долгий сезон, если разводить их в помещении, а затем перемещать растения на улицу, когда станет достаточно тепло.

Имбирю требуется около 10 или 11 месяцев для полного вегетационного периода. Но вы можете собирать урожай и раньше! Он будет более нежным и без темной кожи, которую мы привыкли видеть.

Имбирь, который вы видите ниже, был посажен в конце зимы, и я собрал его в октябре, после того, как он провел теплые месяцы в горшке на открытом воздухе. Взгляните на все красивые корневища имбиря! И все это из цельного куска корневища имбиря!

Если вы собираете урожай до того, как имбирь созреет, корневища не будут коричневыми, как те, которые вы видите в продуктовом магазине. Кожа более нежная и светло-кремового цвета.

Затем я просто срезал все стебли, так что остались только корневища.

Затем я положил их внутрь и тщательно сполоснул водой в кухонной раковине.

На этом этапе вы можете использовать щетку для овощей, чтобы отшелушить поверхность корневищ. Если вы все еще видите, что земля застряла в некоторых щелях, просто сломайте корневища имбиря на этом стыке и продолжайте полоскать, пока вся земля не смоется.

В любой момент вегетации вы всегда можете собрать только небольшое корневище и оставить в покое остальное растение.Я предпочитаю собрать все в горшке, а затем сохранить имбирь.

Хотите купить имбирь? Etsy — один из моих любимых и наиболее удобных универсальных магазинов для покупки практически любого растения. Ознакомьтесь с ассортиментом имбиря (ссылка на Etsy) сегодня!

4. Как сохранить имбирь

А теперь уловка на миллион долларов, позволяющая сохранить имбирь! Так как он произвел гораздо больше имбиря, чем я мог бы использовать, прежде чем он съежится на мне, я получил совет от друга.

После того, как я тщательно промыл корневища, поместил их в банку и полностью погрузил в водку.

Затем я запечатал банку и поставил ее в холодильник. Он должен храниться в таком состоянии очень долго, и я просто использую его по мере необходимости, не беспокоясь о том, что он мне испортит!

Я так полтора года хранила в холодильнике, и все еще хорошо!

Весь имбирь на фото ниже начался с одного органического корневища имбиря из продуктового магазина! И все это менее чем за год от посадки до сбора урожая.

Консервированный имбирь в водке

И после того, как вы закончите использовать имбирь, у вас останется водка с имбирем, которую вы можете смешать для коктейля! Это действительно беспроигрышный вариант!

Имбирный чай

Помимо готовки, одно из моих любимых занятий с имбирем — это заварить из него чай. Особенно зимой!

Я беру кусок имбиря, нарезаю несколько очень тонких кусочков и варю их около 30 минут. На этом этапе он будет довольно острым, поэтому, если хотите, чтобы он был более мягким, варите около 15 минут.

Затем я процеду кусочки имбиря, добавлю сок от 1/4 до 1/2 лимона, а затем достаточно меда по вкусу. Абсолютно вкусно!

Если вы предпочитаете сок, другой вариант — приготовить сок вместе с другими фруктами / овощами. Я нашла отличную статью о лучших соковыжималках для имбиря и имбиря, которая может вас заинтересовать!

Итак, теперь вы знаете все, что вам нужно, чтобы выращивать и собирать имбирь дома. Так что попробуйте! Чего же ты ждешь?

Пожалуйста, сделайте мне одолжение и поделитесь этим постом в социальных сетях, потому что он поможет мне распространить советы по уходу за комнатными растениями Ohio Tropics в массы! Также посетите мой магазин на Amazon для всех ваших потребностей в уходе за комнатными растениями:

OHIO TROPICS PLANT CARE STOREFRON T

Как вырастить имбирь | Страна

Имбирь — любимая во всем мире специя, которую используют во всем, от пикантных блюд и сладких, острых пудингов до вкусных чаев и освежающих ликеров.Съедобную часть имбиря обычно называют «корнем», но технически это корневище.

Вы можете быть удивлены, узнав, что выращивание имбиря дает не только эффектный съедобный корень, который мы все привыкли добавлять в нашу кулинарию, но — в зависимости от выбранных вами видов — широкий спектр привлекательных цветов. , что означает, что он аккуратно устраняет разрыв между идеями клумбы и огорода.

В нашем полезном пошаговом руководстве вы узнаете, как выращивать имбирь и собирать урожай.

Как вырастить имбирь — для съедобного урожая

Если вы хотите научиться выращивать имбирь, чтобы собрать его для употребления в пищу, то очень важно убедиться, что у вас есть правильный сорт. Если вы покупаете корень в садовом центре, ищите сорт Zingiber Officinale и избегайте всего, что имеет слово «декоративный» на упаковке.

Если сомневаетесь, не выращивайте его для еды.

Лучшее время для посадки корней имбиря — март или апрель — перед началом убедитесь, что угроза заморозков миновала.В идеале сажайте имбирь на улице только при температуре выше 65 ° F.

Для начала замочите корень имбиря в стакане теплой воды на ночь. Это поможет стимулировать рост и смыть любые химические вещества, которые могут помешать прорастанию.

Выберите место с хорошо дренированной почвой — имбирь не будет расти во влажных условиях — то есть на открытом солнце или в полутени. При необходимости добавьте органический материал в существующую почву для облегчения дренажа.

Выкопайте неглубокую ямку и посадите корневище так, чтобы корни были направлены вниз, а побеги — чуть ниже поверхности.Если вы сажаете более одного корня имбиря, оставьте между ними не менее 12 дюймов.

Поливайте хорошо, как только вы укрепите почву. Затем продолжайте тщательно поливать один раз в неделю. Имбирь предпочитает регулярное замачивание, а не ежедневное легкое опрыскивание. Вы также можете подкармливать сбалансированным удобрением один раз в месяц.

(Изображение предоставлено Getty)

Как собирать имбирь

Если вы выращиваете имбирь для кулинарных целей, урожай корневища будет готов к сбору урожая примерно через восемь-десять месяцев после посадки.

Подождите, пока листья не отохнут, затем выкопайте все растение — это проще всего, если вы выращиваете имбирь в контейнере, поскольку вы не рискуете потревожить другие растения и можете просто опрокинуть горшок на брезент.

Очистите почву от корневищ, чтобы вы могли хорошо их видеть.

Начните с разделения материала, который вы будете использовать для выращивания имбиря в следующем году. Ищите участок корня с большим количеством глазков (маленькие побеги), поскольку это подчеркивает его продуктивность и, вероятно, хороший рост в следующем году.Отложите это в сторону.

Остальные части корня необходимо разделить на небольшие куски и протереть водой и тряпкой. Сохраняйте кожицу неповрежденной.

Высушите имбирь и храните в обычном режиме. Вы также можете заморозить имбирь, очищенный от кожуры.

(Изображение предоставлено Getty)

Другой вариант — собрать небольшое количество корня имбиря по мере необходимости.

Итак, как собрать имбирь, не убивая растения? Вы можете собрать имбирь, не убивая растения, просто отрезав небольшой кусок корня.

Кристин Винтерботтом из Parkseed рекомендует «использовать острый нож, чтобы удалить кусок нужного размера, затем заменить почву и хорошо полить». Если вы хотите следовать этому подходу, вы можете выращивать имбирь в сеялке картофельного типа, которая позволяет удалять небольшие участки корня, не повреждая все растение, в качестве альтернативы, вы можете просто выращивать его в бордюре.

Некоторые корни имбиря будут зелеными, это менее зрелые части растения, и они будут намного мягче, чем коричневые корни имбиря.Лучше оставить их на месте и выбрать более зрелые, более темные корни, когда собираете небольшое количество урожая для приготовления пищи.

Как вырастить имбирь в качестве декоративного цветка

Декоративный имбирь или имбирные лилии, как их иногда называют, выращивают из-за их красивой листвы и высоких цветочных шипов, а не из-за их пряных корней.

Процесс выращивания имбиря в декоративных целях во многом аналогичен обучению выращиванию имбиря в качестве съедобной культуры. Таким же образом посадите корневище, тщательно и регулярно поливайте.Однако имейте в виду, что имбирные лилии могут быть инвазивными, поэтому их лучше сажать в контейнерах, а не в бордюрах.

Основное различие между обучением выращиванию имбиря в качестве декоративного цветка, а не в кулинарии, заключается в том, что вы делаете после того, как растение отцветет.

(Изображение предоставлено Гетти)

  • Как только ваше имбирное растение перестанет цвести, оставьте листву естественным образом отмирать — как в случае с нарциссами или тюльпанами.
  • Сократите полив до одного раза в несколько недель, если это так, в течение осенних и зимних месяцев.
  • В более теплых областях (зона 7 и выше) листва замерзнет, ​​но корневище под почвой перейдет в спячку и продолжит свой рост следующей весной.
  • В более прохладных зонах (6 и ниже) поместите горшок в закрытое помещение — в теплицу или в дом. Вы можете вынести горшок на улицу, когда температура в ночное время достигнет минимум 55 ° F.

(Изображение предоставлено Гетти)

Как выращивать имбирь как комнатное растение

Вы можете выращивать имбирь в помещении, даже если это не обычное комнатное растение.

Если вы хотите выращивать имбирь в качестве комнатного растения, кардамон — отличный выбор. Член семейства имбирных, он меньше имбиря и поэтому отлично подходит для выращивания в помещении.

«По-настоящему выносливое растение, неделями обходящееся без полива, что делает его идеальным выбором для новичков», — говорит Натан Рааб, бывший пилот, ставший специалистом по растениям, и управляющий директор по бессмысленным растениям. «Кроме того, они полностью безопасны для домашних животных».

(Изображение предоставлено Getty)

Сколько времени нужно имбирю, чтобы вырасти?

Имбирю нужно всего несколько месяцев, чтобы вырасти до момента цветения или сбора урожая.Имбирь — многолетнее растение, а это означает, что если вы оставите основную часть корня в земле и сохраните ее в тепле на зиму (с помощью флиса или мульчирования), ваше растение имбиря будет продолжать расти из года в год.

Имбирь любит солнце или тень?

Имбирь любит солнце, но может расти в полутени. Поскольку имбирь родом из Индии, Бутана и Непала, неудивительно, что он хорошо растет в жарких условиях.

Можно ли посадить корень имбиря из продуктового магазина?

Да, вы можете посадить корень имбиря из продуктового магазина.

«Кусок оставшегося корня имбиря можно посадить в почву так, чтобы самые новые почки были обращены вверх, во влажное, теплое место без прямых солнечных лучей, и он снова отрастет корни и побеги», — говорит эксперт по садоводству Ли Клэпп.

Тем не менее, имбирь в магазине опрыскивают химикатами, чтобы предотвратить его рост в магазине. Итак, если вы хотите посадить корень имбиря, купленный в продуктовом магазине, вам лучше выбрать органические сорта, которые не прошли бы такую ​​же химическую обработку, а это означает, что у вас будет больше шансов на успех.

Поскольку эти сорта выращивались для употребления в пищу, вам также не нужно беспокоиться о том, съедобны они или нет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.