Разное

Можно ли есть кофейные зерна: Можно ли есть кофейные зерна ?

Содержание

Можно ли есть кофейные зерна ?

Можно ли есть кофейные зерна, какой это дает эффект, кому полезно, а кому не стоит ими увлекаться, — разбираемся во всех нюансах.


Немного истории жевания кофейных зерен


   Историки утверждают, что изначально люди начали именно с разжевывания зерен, повторяя за дикими козами. Пастухи заметили, что козы, объедающие листья и плоды с кофейных деревьев, активны и полны сил. Вслед за ними разжевывать зерна начали и люди, оценив все преимущества бодрящего эффекта.



Африканские племена использовали бобы кофе в качестве энергетической подпитки в длительных переходах, а для насыщения смешивали их с животным жиром, скатывая шарики. Еда долго хранилась, имела приятный вкус и давала сил преодолеть пустыни. Сегодня сырые зерна уже не едят, другое дело – обжаренные, которые не только вкусные, но и полезные.



Почему жевать кофейные зерна полезно



Зерна кофе содержат множество эфирных масел, летучих веществ и кислот, которые благоприятно влияют на полость рта: уничтожают вредные бактерии, освежают дыхание. Исследования ученых из Италии показали, что такая очистка языка, десен, зубной эмали и поверхности щек предотвращает развитие кариеса, так как при жевании счищается мягкий налет, являющийся рассадником бактерий.


Более того, эти же бактерии и вызывают неприятный запах из желудка и рта, а значит, жевание кофейных зерен вполне способно заменить жевательную резинку.

— Есть мнение, что кофейные зерна маскируют запах алкоголя. В небольших дозах так и есть, но если вы выпили слишком много, ни жевательная резинка, ни кофе не спасут.


Рецепты, в которых можно есть кофейные зерна



Кулинары активно используют кофе в зернах для приготовления и украшения различных десертов, а также делают из них отдельное угощение.

Зерна кофе в шоколаде



Растопите качественный шоколад (без пальмового масла) в микроволновой печи или на водяной бане, всыпьте туда зерна кофе, размешайте, и доставайте вилкой, выкладывая на пергамент. Пара часов в холодильнике для застывания шоколада – и десерт готов.



Некоторые производители выпускают зерна кофе в шоколаде в промышленных условиях, получаются вкусные драже.



Если лень доставать по зернышку, можно взять форму с невысокими бортами, и вылить в нее смесь кофе и шоколада. После заморозки получится плитка, которую можно отламывать и грызть, что-то вроде шоколада с цельными орехами. Отличный вариант сытного перекуса, если требуется концентрация, собранность и энергичность.



Те, кто соблюдает диету или стремится избавиться от лишних килограммов, могут использовать максимально черный, горький шоколад, без добавления сахара. Для пикантности можно добавить в плитку немного морской соли, перца, или других приправ по вкусу.

Самбука con mosca



Один из видов традиционного итальянского употребления самбуки называется con mosca, то есть, «с мухами». Так называют три зернышка кофе, которые помещают в бокал. Они символизируют богатство, счастье и здоровье. Выпейте ликер, а затем разгрызите и съешьте зерна, чтобы быть богатым, счастливым и здоровым. По крайней мере, в Италии в это верят. Прекрасно подойдёт качественный итальянский кофе Lavazza Crema E Aroma в зернах.


Кому не стоит есть кофейные зерна?



Имейте в виду, что зернышки довольно твердые, и для их раскусывания нужно приложить усилия. Людям с тонкой, чувствительной зубной эмалью и слабыми зубами жевать кофейные зерна не рекомендуется, так как это может вызвать повреждение эмали или разрушение зуба.



Зерна кофе в больших количествах вызывают тот же эффект, что и чашка приготовленного напитка, так что их не стоит есть безмерно или постоянно, а также употреблять людям с повышенным давлением и проблемами с сердечно-сосудистой системой.




Итог:

  • Кофейные зерна есть можно и часто даже нужно: они санируют ротовую полость и предупреждают развитие кариеса.
  • Один из наиболее популярных способов употребления – зерна кофе в шоколаде, отдельными драже или плиткой.
  • Людям со слабыми зубами и деснами кофейные зерна есть не рекомендуются, чтобы не повредить эмаль и зубы.
  • 10-20 зернышек в день не повредят здоровому человеку. Но кофеин в них содержится, так что будьте аккуратны с количеством кофе.

Можно ли есть кофейные зерна целыми – польза и вред продукта

Полезные свойства заварного кофе все чаще описываются в статьях и научных исследованиях. Их можно считать доказанными. А что будет, если есть зерна кофе без всякого приготовления и даже перемалывания? Оказывается, страстных любителей пожевать кофейные бобы не так уж мало. Что дает и чем чревато такое «хобби», попробуем разобраться.

История первых «едоков»

Согласно записям путешественников, люди ели зерна кофе задолго до того, как научились готовить из них напиток. Африканские пастухи заметили, что дикие козы с удовольствием объедают листья и плоды кофейных деревьев, а после становятся гораздо энергичнее. Люди, опробовав лакомство, убедились в тонизирующем эффекте.

Позже аборигены использовали зерна для сухого пайка в длительных пеших переходах. Это были шарики из плодов, покрытых животным жиром. Такой «карманный» паек обеспечивал питание и прилив бодрости.

Не пропустите: История происхождения кофе – от появления до наших дней

Почему люди не перестали жевать зерна кофе

Из кофе готовят невероятное количество изысканных напитков. Но кулинарная эволюция не заставила человека полностью отказаться от желания поесть сырье в натуральном виде.

Основные аргументы заядлых «жевателей»:

  1. Удовольствие, вкус. При измельчении во рту зерно приятно хрустит, постепенно источая натуральный, чистейший вкус кофе.
  2. Моментальный заряд бодрости. Эффект обеспечивается высоким содержанием кофеина, его быстрым поступлением в организм.
  3. Польза. В основном ученые исследовали влияние готового напитка на здоровье. Но и зерна кофе полезны для человека при умеренном употреблении. Логично, учитывая аналогию состава.

Считается, что кофейные ягоды способны скрыть запах алкоголя. Это возможно только при очень слабом, отдаленном «аромате». В серьезных же случаях не помогают даже специальные средства.

О составе

Цельное зерно содержит те же вещества, что и молотый порошок. Разница только в концентрации. В разбавленном водой, сваренном порошке содержание кофеина и иных компонентов значительно ниже.

Со съеденными зернами организм получает:

  • кофеин;
  • теобромин;
  • танин;
  • хлорогеновую кислоту;
  • теофиллин;
  • аминокислоты;
  • липиды;
  • клетчатку;
  • тригонеллин;
  • эфирные масла.

И это далеко не полное описание богатого состава. Расчеты показали: съедая 30 г зерен кофе, человек получает порядка 85 калорий, 13 г углеводов и 11 г клетчатки.

Самый значимый из компонентов – кофеин с его полезными и вредными свойствами. С плодами он попадает в организм в неразбавленном виде, быстро всасываясь через слизистую рта. Поэтому потребление кофейных бобов следует ограничивать.

Безопасная дневная доза кофеина для здорового человека составляет 400 г, единовременная – 200 г. Это 20 и 10 зерен соответственно.

Польза от цельных плодов

Зерна кофе дают организму не только бодрость и энергию. Благодаря содержанию эфирных масел и кислот бобы санируют полость рта, освежают дыхание. Как альтернатива жевательной резинке, можно есть кофейные зерна целыми. Это дезинфекция и эффективная профилактика кариеса.

Теобромин балансирует глюкозу в крови. Танин оказывает антибактериальное воздействие, выводит токсины, улучшает пищеварение. Теофиллин – природная профилактика тромбоза, стимулятор дыхательной системы.

Содержание в зернах аминокислот благоприятно влияет на иммунитет, обеспечивает тонус сосудов. Липиды – защитники нервной системы. А клетчатка необходима для контроля уровня холестерина. Если организм получает ее в достаточном количестве, риск развития онкозаболеваний существенно снижается.

Хлорогеновая кислота – сильный антиоксидант природного происхождения. Она стимулирует обмен веществ и работу кровеносной системы. В результате снижается накапливание жиров, очищаются сосуды. Тем, кто стремится к идеальной фигуре, дополнительно можно есть кофе в зернах.

Хлорогеновая кислота почти полностью испаряется при термообработке (обжарке). Поэтому сторонники ЗОЖ едят только сырые, зеленые бобы.

Потенциальный вред

Если есть кофейные плоды в меру, они принесут только пользу. При чрезмерном же употреблении могут наблюдаться такие побочные эффекты:

  1. Изжога. Это свидетельствует о нарушении работы желудка. Кофеин и катехолы повышают кислотность, как результат – выброс желудочной кислоты в пищевод. Может наблюдаться также вздутие и тошнота.
  2. Слабительный эффект. Кофеин оказывает слабительное действие. В редких случаях возникает диарея. Людям, страдающим заболеваниями кишечника, очень вредно есть кофейные зерна.
  3. Бессонница. Передозировка «энергетика» может вызывать нарушение сна. Состояние иногда сопровождается тревожностью, тремором, сбоем сердечного ритма. В таких случаях нужно уменьшить дозу, не есть зерна перед сном.

Кофейные бобы противопоказаны при беременности и индивидуальной непереносимости компонентов. Твердые зерна также не рекомендуют разжевывать людям со слабой, чувствительной зубной эмалью.

Оригинальные рецепты с зернышком

А теперь – пара секретов, как любителям жевательных плодов сделать свой рацион изысканнее.

В шоколаде

На водяной бане нужно растопить хороший, натуральный шоколад. В ту же емкость засыпать зерна кофе и перемешать. Доставая вилкой каждое драже, выложить на пергамент. После двух часов в холодильнике десерт можно есть. Если вылить всю смесь в форму, получится идеальная плитка. Из горького шоколада с добавлением щепотки перца и соли выйдет пряное диетическое лакомство.

Ликер кофе&апельсин

В апельсине надо сделать 44 неглубокие прорези, вставить в каждую по зернышку. Положить фрукт в емкость, засыпать 250 г сахарной пудры. Сверху налить 500 мл водки. Закрытую крышкой настойку держать в холодильнике 44 дня, периодически взбалтывая. Перед подачей ликер следует процедить. Наверняка, у цифры 44 есть тайное значение, лучше ее придерживаться.

Самбука «с мухами»

Оригинальные итальянцы придумали свой рецепт самбуки, назвав ее con mosca («с мухами») Отличие от обычной самбуки – наличие трех кофейных бобов на дне бокала. Коктейль обретает приятный привкус. А «мух» нужно непременно съесть, так как они олицетворяют здоровье и благополучие. Во всяком случае, так утверждают итальянские бармены.

Полезно ли есть кофейные зерна? Все, что тебе нужно знать

Что произойдет, если я съем кофейные зерна? Это вопрос, который многие любители кофе, несомненно, обдумывали каждый раз, когда открывали свежую упаковку. Если вы хотите попробовать жевать кофеин, эта статья призвана дать вам всю необходимую информацию …

Основы кофейных зерен

Кофейные зерна на самом деле являются семенами кофейных фруктов (или вишни). Во время обработки фруктовая часть убирается, а семена внутри высушиваются, оставляя сырые зеленые кофейные зерна. Эти зеленые бобы обжариваются в масштабе (от светлого до темного), что дает нам кофейные зерна, которые мы все знаем и любим. Жареные бобы измельчают и варят, чтобы сделать наш любимый напиток.

Можно ли есть жареные кофейные зерна?

Краткий ответ на этот вопрос — да. Более длинный ответ: да … но в меру. Когда вы пьете заваренный кофе, молотые бобы по существу разбавляются водой (и молоком и т. д.). Однако, когда вы едите кофейные зерна, вы получаете полный концентрированный эффект: хороший и плохой.

Полезно ли есть кофейные зерна?

Давно смешались мнения о том, является ли кофе хорошим или плохим для нас. На данный момент консенсус, похоже, заключается в том, что он имеет много положительных преимуществ для здоровья, которые перевешивают негативы.

Одним из основных способов, по которым кофе считается хорошим для нас, является его высокое содержание антиоксидантов. Кофе на самом деле в группе антиоксидантов, называемых диетическими фенольными соединениями. Говорят, что эти антиоксиданты защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений и других неприятных вещей.

Хотя эти антиоксиданты можно найти в большом количестве растительной пищи и напитков, кофе является особенно хорошим источником. Неудивительно, что цельные кофейные зерна в неразбавленном виде заполнены антиоксидантами.

С точки зрения питания, 1 унция (30 грамм) кофейных зерен содержит около 85 калорий, 13 г углеводов и 11 г клетчатки.

Есть ли плохие побочные эффекты при употреблении в пищу кофейных зерен?

Любая польза для здоровья от кофе усиливается при употреблении в пищу бобов, так же как и любые негативные последствия.

Если вы обнаружите, что заваренный кофе вызывает изжогу или другие нежелательные побочные эффекты, они могут ухудшиться, если вы будете жевать кофейные зерна в любом значительном количестве.

Употребление в пищу слишком большого количества зерен также может иметь слабительный эффект или даже привести к повышению уровня холестерина. Конечно, если вы беременны, кормите грудью или имеете заболевание, которое означает, что вы должны исключить или ограничить употребление кофеина или кислых продуктов / напитков, употребление кофейных зерен, вероятно, не очень хорошая идея. Если сомневаетесь, обратитесь к врачу.

А как насчет содержания кофеина?

Возможно, самая важная вещь, которую следует учитывать при употреблении кофейных зерен, это дополнительный кофеин, который вы принимаете.

Был целый ряд исследований, предполагающих, что кофеин может иметь все виды пользы для здоровья. К ним относятся улучшенная память и защита от болезней, таких как диабет, болезнь Паркинсона и даже некоторые виды рака.

Однако, хотя у всех нас есть различные допуски к кофеину, важно иметь в виду, что рекомендуемый безопасный уровень кофеина для взрослых составляет около 400 мг в день (дети должны вообще избегать его употребления).

Это составляет около четырех чашек сваренного кофе. Как правило, кофе в зернах может содержать до 6 мг каждый. Итак, стоит отслеживать, сколько вы едите, особенно если вы также употребляете другие напитки с кофеином.

Как я узнаю, что слишком много кофеина?

Мы все были там. Это приводит к головным болям, колебаниям и перепаду настроения. Другие симптомы, которые указывают на то, что вы приняли слишком много кофеина, включают бессонницу, учащенное сердцебиение и тремор мышц.

Потребляйте слишком много (более 500 мг в день) на регулярной основе, и вы можете наблюдать за повреждением печени, высоким кровяным давлением и зависимостью, которые могут привести к периоду отмены, когда вы бросаете пить.

Опять же, это стоит иметь в виду, если вы решите начать перекусывать кофейными зернами.

Имеет ли значение, ем ли я светлые или темные жареные бобы?

На самом деле, нет. Средние или темные жареные бобы могут быть более приятными (если они более маслянистые) с точки зрения вкуса, но это действительно зависит от личных предпочтений.

Можно ли есть кофейную гущу?

Да, кофейная гуща также подходит для употребления. Опять в меру. Она также хороша в качестве удобрения и мжет стать отличным скрабом для тела среди многих других бытовых применений!

Надеюсь, мы ответили на все ваши вопросы и даже развеяли некоторые мифы о еде кофейных зерен. Итак, в следующий раз, когда вам захочется попробовать эспрессо-бобы в шоколаде, которые вы видели в продаже в своем любимом кафе, вы можете с уверенностью перекусить!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Можно ли есть зерна кофе? ☕

Между формами «можно ли» и «возможно ли» существует определенная разница. Первая форма вопроса предполагает получить ответ, не вредно ли употребление продукта для здоровья, а вторая: существует ли возможность есть такой твердый продукт?

Таким образом, один вопрос разделился на два, и на оба мы попытаемся дать исчерпывающие ответы.

Жевать, а не пить кофе… а так можно?

Вполне, тем более, что воздействие съеденного кофе на организм ничем не отличается от выпитого.

Когда-то кофейные зерна совершенно не воспринимали в качестве базового продукта для приготовления напитков. Это была еда – своеобразный сухпаек. Представители многих африканских племен ценили зерна за их свойство долго сохраняться и брали с собой в длительные походы. Правда, был в кофе один существенный недостаток – не такие уж его зерна питательные, но африканцы быстро решили эту проблему, закатав зернышки в слой животного жира.

Сейчас цивилизованный кулинар поступает несколько иначе: прожарив кофейные зерна, он заливает их слоем распущенного на водяной бане шоколада, после застывания которого получает вкуснейший десерт.

А можно и без шоколадной оболочки обойтись, но в этом случае зерна будут выполнять роль освежающего продукта. Кофе способен подавлять рост бактерий в полости рта и освежать дыхание.

Если употреблять цельные кофейные зерна в разумных количествах, то с их помощью можно избавиться от астмы. Но этот факт медиками не подтвержден и относится к средствам народной медицины. Но попробовать все же стоит.

А, в виду того, что свойства зерен ничем не отличаются от свойств напитка, их следует с осторожностью употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Крепкий «кофешек»

Кофейные зерна имеют твердую оболочку, которая может стать причиной трещин зубной эмали, если жевать зернышки слишком часто. Периодическое употребление цельных зерен не повредит людям со здоровыми и крепкими зубами, а тем, для которых кофейное зерно может оказаться крепче, чем их зубы, советуем воздержаться от лакомства.

Разжевать зерно кофе возможно, давления десен вполне достаточно, чтобы победить «крепыша». Главное при этом – не рисковать здоровьем собственных зубов.

Можно ли жевать кофейные зерна: вред или польза

Историю употребления кофе можно начать с того, как пастухи в Эфиопии заметили, что их козы поедают кофейные зерна, при этом становятся игривыми и бодрыми.

Подражая домашним животным, люди стали делать то же самое и ощутили на себе бодрящий эффект зерен. В то же время они заметили, что после горсти ягод наступал голод. Это понятно, потому что кофеин приводит к истощению в организме запасов глюкозы, которые находятся в печени в виде крахмала гликогена.

Поэтому из молотого зерна стали делать смесь, добавляя в него животный жир. Это позволяло утолить голод. Затем воины стали брать такие шарики с собой в походы, чтобы меньше спать ночью. А вот заваривать молотый кофе первыми стали арабы. Именно они придумали напиток, который спустя много столетий покорил весь мир.

Содержание статьи

Воздействие зерен на слизистую рта

Можно ли жевать сырые кофейные зерна – полезно это или вредно? С точки зрения воздействия на слизистую оболочку рта особых органических кислот, которые убивают болезнетворные бактерии – можно и даже нужно. Рано или поздно зубы подвергаются кариозному разрушению.

Причина этого кроется не только в питании, но и в плохой гигиене рта: не каждый человек может качественно почистить зубы. Есть труднодоступные места, куда не добраться зубной щеткой.

Органические вещества зеленых зерен имеют бактерицидный эффект и способны отсрочить появление черных пятен, которые предшествуют разрушению. Вместе с этим исчезает неприятный запах изо рта, так как прекращаются процессы гниения.

Пародонтоз – воспаление десен – также начинается по причине низкой сопротивляемости слизистой оболочки патогенным микроорганизмам. В результате чего скрытая часть зуба обнажается и человек начинает болезненно реагировать на горячие и холодные напитки, сладкие блюда.

Содержание витаминов и минералов позволяет восстановить их потери организмом. Находятся они в твердой субстанции зерен, а при тепловой обработке количество полезных химических соединений уменьшается до минимума.

Влияние твердого кофе на зубы

Жевать кофейные зерна не очень безопасно с точки зрения повреждения зубной эмали. При здоровых зубах это не принесет вреда, так как толщина покрытия более 1 миллиметра. Но при трещинах или истончении эмали твердая фракция может повредить ее еще сильнее. В этом случае необходимо жевать сырые кофейные ягоды – они мягче по консистенции.

Есть факты, что кофеин вымывает кальций из костной ткани. Это правда, если употребляемые сорта кофе содержат много кислот. Особенно вреден в этом отношении растворимые гранулы, но их жевать никто не собирается.

Чтобы сберечь зубы и кости, необходимо помочь организму нейтрализовать кислоту. Для этого нужно всегда пить воду перед чашкой эспрессо – не менее 2 стаканов, а в рационе должны присутствовать продукты, богатые кальцием:

  • натуральные твердые сыры, например, пармезан;

Пол чайной ложки молотой яичной кожуры (не вареной) покрывает дневную потребность организма в кальции. Чтобы получить то же самое, нужно съесть более 1 кг творога. Чтобы улучшить усвоение кальция, нужен витамин D. Его много в рыбьем жире, но можно просто загорать и тогда он образуется в коже.

Кофейная гуща – как она влияет на желудок

Можно ли кушать зерна кофе в виде гущи, оставшейся в чашке? Можно, если процесс доставляет удовольствие, а после него не наблюдается негативной симптоматики. Ученые, которые проводили исследования в этом направлении, заметили связь между регулярным поеданием кофейной гущи и воспалением аппендикса.

Скорее всего остатки кофе вызывают общее воспаление кишечника, которое распространяется на толстую кишку и доходит до червеобразного отростка.

Гуща содержит большое количество клетчатки, которая замедляет переваривание пищи и может вызвать запор. Хотя в некоторых случаях ее применяют как слабительное. Все зависит от индивидуальной переносимости данного «лакомства».

Кофеина в гуще после заваривания напитка остается мало, поэтому его количество не может вызвать негативных последствий. Зато различных балластных веществ много, и они нагружают ЖКТ, плохо влияя на его работу.

Что лучше жевать – зеленые или жареные зерна

Из соображений пользы лучше практиковать жевание зеленых кофейных зерен. Особенно это полезно женщинам, так как в их состав входит витамин Е, известный как витамин молодости и плодородия. Эксперимент на крысах хорошо показывает влияние альфа-токоферола на плодовитость животных: пока их кормили продуктами, не содержащими витамин Е, крысы не приносили потомство.

Из соображений вкуса приятнее есть жареный кофе. Именно его часто используют в кулинарии для приготовления десертов и посыпания сладких блюд. Шоколад с кофейными зернами – самое распространенное применение.

Как употреблять зерна кофе в шоколаде: можно просто крупно их измельчить, растопить плитку черного шоколада и залить сверху, подождать, пока застынет.

В чем заключается польза и вред кофейных зерен в шоколаде: в какао бобах содержится теобромин – вещество, которое также есть во внутренней части зерна. Оно вызывает ощущение радости и прилив бодрости, которое длится довольно долго.

Женщины с ПМС хорошо знают, как употреблять кофейные зерна с шоколадом, потому что он имеет способность снимать приступы депрессии и раздражительности. При похудении можно иногда позволять себе экстра черный горький шоколад с кофе.

Видео: Факты о кофе, которых не расскажут продавцы

Вред от молотого кофе с шоколадом можно спровоцировать большими дозами того и другого, особенно, если не запивать сладкое водой.

Осторожно! Нельзя давать черный шоколад с теобромином собакам. Возможно сильное отравление с летальным исходом

Кому нельзя есть кофе в зернах

Горсть кофе может вызвать такой же эффект в организме, как и выпитый крепкий эспрессо. В заварке содержится вещество кафестол, которое в избыточном количестве вызывает отложение жировых бляшек внутри сосудов. Людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, гипертонией и сужением просвета сосудов врачи запрещают употреблять кофе в любом виде.

Кафестола больше в турецком или заварном кофе, но при варке в кофемашине его количество многократно снижается.

Жевание зерен противопоказано при повреждениях слизистой желудка – гастрите или язве. Это может вызвать болезненный приступ.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

польза или вред для организма

Зерна, из которых готовят кофе, представляют собой семена ягод, которыми плодоносят кофейные деревья. Они не только являются ингредиентом для приготовления кофе, но еще могут употребляться в цельном виде.

Кто первым начал есть зерна кофе

Люди употребляли сырые ягоды кофе еще задолго до того, как научились их обжаривать или варить. Изначально они рассматривались не как напиток, а как тонизирующий сухой паек, выполнявший ту же роль, что и современные кофеиновые батончики.

Вероятно, люди впервые начали есть кофейные бобы, подражая диким козам. Этим животным они придают бодрость и прилив сил, на что не мог не обратить внимание человек.

Многие африканские племена использовали бобы как провиант во время переходов на большие расстояния. Для того, чтобы повысить питательность продукта, изобретательные аборигены обваливали их в животном жире.

Почему жевать кофейные зерна полезно

Можно ли есть сырые зерна? Однозначный ответ — да. Но это далеко не самое приятное лакомство: зеленые бобы малоаппетитны, трудно разжевываются, имеют очень кислый вкус и специфический травяной запах.

Кофеин из сырых бобов действует быстрее обычного и дает легкий слабительный эффект. Всего 200 мг кофеина (эквивалентно 16 бобам или 2 чашкам крепкого напитка) оказывают действие, сравнимое с получасовым сном. В сочетании с физическими упражнениями и правильным питанием кофеин ускоряет обмен веществ, что способствует сжиганию лишнего жира.

Напиток, сваренный из не обжаренных бобов, противен на вкус, в нем совсем не ощущаются ароматные нотки, которые имеет правильно приготовленный кофе из обжаренных зерен.

Существует аргумент в пользу сырых кофейных зерен: они содержат больше антиоксидантов, чем обычный напиток. Необжаренный кофе в изобилии содержит хлорогеновую кислоту — один из сильнейших антиоксидантов, относимый к классу полифенолов. При обжарке он становится вкуснее, однако теряет большую часть полезных веществ.

Вам нравится вкус кофейных зерен?

Антиоксиданты — вещества, улучшающие сопротивляемость заболеваниям, работу нервной и сердечно-сосудистой систем организма. Они препятствуют образованию и росту злокачественных опухолей, стимулируют обновление клеток и замедляют старение.

Поедание сырых кофейных зерен снижает риск появления кариеса и освежает дыхание, препятствуя росту численности бактерий в полости рта. Несколько съеденных бобов могут замаскировать легкий шлейф запаха алкоголя изо рта. Максимальное количество кофе, которое здоровому человеку разрешено съедать в день — 10-20 штук.

Народные целители иногда используют цельные зерна для лечения бронхиальной астмы. Впрочем, эффективность этого метода не подтверждена наукой.

Есть ли от этого вред для здоровья

В сырых зернах содержатся катехины — вещества, способствующие повышению кислотности желудка, что провоцирует появление изжоги и других неприятных последствий. Помимо этого, они имеют жесткую оболочку, поэтому их разжевывание может нанести вред чувствительной эмали зубов, даже при отсутствии проблем не рекомендуется грызть их слишком часто.

Кому не рекомендуется употреблять

Кофейные зерна, как и обыкновенный крепкий напиток, не рекомендуется есть людям, страдающим сердечными заболеваниями и проблемами с давлением (гипертонией).

Употребление зерен кофе во время беременности может вызвать угрозу выкидыша.

Рецепты с кофейными зернами

Зеленые кофейные бобы сложно есть сырыми, однако их можно измельчать в муку и добавлять в домашнюю выпечку. Это придаст легкий привкус и сделает мощным источником антиоксидантов.

Существует другой рецепт: жареные кофейные зерна заливают слоем жидкого шоколада и остужают, получая очень вкусный и полезный десерт. Шоколад растапливают на водяной бане или в микроволновке, всыпают в него зерна и перемешивают. Таким образом можно приготовить плитку кофейного шоколада, остудив его в формах.

Чтобы получить драже, надо аккуратно достать вилкой зерна, покрытые шоколадом, затем остудить их в холодильнике в течение 2-3 часов. Подобные десерты встречаются даже в кондитерских лавках. Желательно использовать натуральный шоколад с большим содержанием какао. В жидкую смесь можно добавить приправы, например, перец или морскую соль.

Цельные зерна добавляют в некоторые десерты и напитки. Например, в итальянскую самбуку con mosca (в буквальном переводе — «с мухами») кладут по три кофейных зерна, символизирующих счастье, здоровье и богатство. После того, как напиток выпивают, их достают со дна бокала и разгрызают — как говорят итальянцы, чтобы быть счастливым, здоровым и богатым.

Данные многочисленных исследований указывают на то, что употребление кофе в разумных дозах продлевает жизнь. Цельные и особенно сырые кофейные зерна богаты полезными веществами, однако при их употреблении нужно соблюдать некоторые меры предосторожности.

Рекомендуем почитать

Кофе при сахарном диабете

Сахарный диабет относится к тем заболеваниям, которые требуют ограничений в питании и соблюдения здорового образа жизни.

Блог Кофе-Шоп.РФ » Можно ли ЕСТЬ кофейные ЗЕРНА?

Сегодня мы поговорим с вами о кофейных зернах и можно ли их есть?!

Задавались ли вы когда-нибудь данным вопросом?
У меня порой возникали такие мысли, ведь сами по себе кофейные зёрна смахивают на какие-нибудь орешки. 
Однако важно знать и помнить, что зёрна сами по себе являются безумно твёрдыми и если вы решите попробовать их без специальной обжарки, то велика вероятность, что вы можете повредить себе ротовую полость.
Именно поэтому я хочу поделиться информацией о кофейных зёрнах и как их можно кушать!

Начнём с первого и главного, а можно ли есть кофейные зёрна?

Для ответа на данный вопрос я предлагаю окунуться в прошлое!

Может быть мало кто знает, но кофейные зёрна употребляют уже давно, более сотни лет! А соответственно, кофейные зёрна есть можно, в них есть полезные свойства, о которых вы сможете узнать ниже. 

Немного истории: до того, как кофейное зерно начали употреблять в виде напитка, его пропитывали животным жиром, а потом брали с собой в «поход», как некий перекус, который придавал энергию.

Однако важно помнить, что зёрна есть можно, но не в больших количествах, потому что в ином случае они принесут вред вашему здоровью!

Польза жевания кофейных зёрен.

Думаю всем известно, что в кофейных зёрнах есть много полезных веществ, например, эфирные масла, которые передают яркий вкус и пышный аромат напитка. Так же, в зёрнах присутствуют летучие вещества, кислоты, которые оказывают положительное влияние на полость рта (освежают дыхание, в том числе).

Полезная информация: Жевание полезных зёрен очищает язык, дёсны и зубную эмаль, что позволяет предотвращению кариеса. 

Кофейные зёрна отлично подойдут, как альтернатива жевательной резинки!

Интересно: кофейные зёрна способны замаскировать запах алкоголя! Но если вы выпили достаточно много, то вам уже ничего не поможет.

Итог.

Статья подошла к концу и вы можете сделать вывод, что кофейные зёрна полезны и есть кофейные зёрна в шоколаде можно. Они специально обработаны и вы можете не переживать за сохранность своих зубов. 
Зато брать их с собой на перекус, как десерт — отличная идея! Главное помните, что ваши зубы не должны быть слабыми.
Рекомендуемая доза для взрослого человека — 8 зёрнышек в день.

Сможете ли вы? Тебе следует? Вот разбивка:

Если вы такой же фанат кофе, как и мы, то, возможно, вы подумали о том, чтобы поднять свою кофейную зависимость на новый уровень.

Хотя кофе приятно пить, его также вкусно есть! Возможно, вы слышали о друге или родственнике, которые наслаждались жареными кофейными зернами в качестве закуски, или, может быть, вы уже пробовали их сами. Тем не менее, мы — стойкие поклонники этого вкусного угощения, и мы собрали все, что вам нужно знать, если вы тоже хотите его попробовать!

Кофе: просто фасоль или что-то еще?

Прежде чем мы перейдем к мелочам поедания кофейных зерен, важно обсудить, что именно такое кофейные зерна.Некоторым мало что известно о том, что кофейные зерна на самом деле вовсе не зерна, это семена. Эти семена лежат внутри плодов кофе, а окружающая слизь, в которую завернуты семена, удаляется во время обработки кофе.

Обработка кофе — это метод удаления внешних плодов и липкой слизи, окружающей семена. После удаления семян они обжариваются до определенного количества, а затем упаковываются для покупок.

Употребление кофейных зерен: что, как и почему

Любители кофе, как и мы, уже давно любят перекусывать кофейными зернами.Идея есть кофейные зерна существовала очень давно, еще до того, как заваривание и употребление кофе стало нормой. В прошлом кофейные зерна часто смешивали с животными жирами и употребляли в качестве закуски для дополнительного прилива энергии для людей. Большинство людей перекусывали ими во время путешествий, работы или охоты.

Есть несколько способов превратить кофейные зерна в пикантную закуску, жареную и подслащенную или задушенную шоколадом. Возможно, вы уже видели кофейные зерна в шоколаде на прилавке или на полках местного кафе или супермаркета, и, как правило, это самый популярный способ, которым многие наслаждаются.

Итак, каково это на вкус?

Следует также отметить, что мы не рекомендуем есть кофейные зерна, пока они еще зеленые и необжаренные. Необжаренные кофейные зерна совершенно безопасно, хотя их сложнее перекусить и жевать, чем жареные. Кроме того, многие люди могут не наслаждаться необжаренными бобами из-за их вкуса. Нежареные кофейные зерна имеют землистый и травяной вкус и более кислые, чем жареные кофейные зерна. Это связано с тем, что процесс обжарки способствует появлению древесных, ореховых, дымных и карамельных ароматов из зерен.

С другой стороны, большинство любителей кофе предпочитают жареные зерна. Яркий, стойкий вкус и немного зернистая текстура цельных зерен вызовут слюнки у любого фанатика кофе. Однако вкус зависит от степени прожарки самих зерен. От светлого к темному, выбор степени обжарки также определит, насколько ароматный кофе был подчеркнут. Как правило, средняя или более темная обжарка может быть более приятной для большинства, потому что она, как правило, богата маслами и обладает более сильным вкусом.

Здорово?

Поскольку вы едите кофейные зерна целиком, вы получите больше вкуса, а не только содержания. Кроме того, есть некоторые плюсы и минусы для здоровья, о которых вам следует знать заранее.

Профи

Многие ученые и диетологи сходятся во мнении, что положительные стороны употребления кофе намного перевешивают отрицательные. Кофейные зерна полезны для вашего здоровья двумя способами: они содержат большое количество клетчатки, а также потому, что они содержат большое количество антиоксидантов, в частности фенольных соединений.Некоторые антиоксиданты помогают предотвратить такие заболевания, как сердечно-сосудистые заболевания и воспаления.

Другое исследование показало, что кофе может содержать ключевые ингредиенты для защиты от диабета 2 типа, заболеваний печени, рака печени и болезни Паркинсона. Он также имеет несколько преимуществ для психического здоровья. Употребление кофе связано с улучшением когнитивных функций, а также снижением риска депрессии у некоторых взрослых.

Минусы

Как и все остальное, слишком много хорошего ненадолго.Важно помнить о своем медицинском анамнезе, даже незначительном, не только если вы собираетесь есть кофейные зерна в целом, но ОСОБЕННО, если вы планируете съесть большое количество кофе за один раз. Поскольку кофейные зерна содержат антиоксиданты и кофеин, это может оказать значительное влияние на ваш организм, если вы не будете следить за потреблением кофейных зерен.

Например, употребление слишком большого количества кофейных зерен может привести к усилению изжоги, учащенному сердцебиению и другим неприятным побочным эффектам. Не только это, но и слишком большое количество кофейных зерен также может иметь слабительный эффект, но со временем может привести к высокому уровню холестерина, если употреблять его постоянно.Если вы беременны, кормите грудью или имеете какой-либо анамнез, который заставляет вас исключить или ограничить потребление кофеина, вы можете пересмотреть свое потребление или количество жареных кофейных зерен, которые вы потребляете.

Если у вас есть вопросы о влиянии кофейных зерен на ваше общее состояние здоровья, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать решение о том, чтобы кофе в зернах стал ежедневной закуской.

Кофеин

Все мы знаем, что кофе — это высокий источник кофеина, поэтому многие из нас любят наслаждаться им каждое утро перед тем, как начать свой день.Тем не менее, увеличение количества кофеина, которое вы получаете, когда вы едите кофейные зерна, приносит больше пользы. Кофейные зерна могут обеспечить даже БОЛЬШЕ кофеина, чем чашка черного кофе, но в гораздо более концентрированной и мощной форме. Фактически, по сравнению с одной чашкой черного кофе, одна порция из 28 кофейных зерен в шоколаде содержит примерно в 3,5 раза больше кофеина.

Основное объяснение этого заключается в том, что когда вы завариваете кофейную гущу, часть кофеина, содержащегося в кофейной гуще, вымывается из-за фильтрации воды, которая происходит во время заваривания.Однако, когда вы потребляете целые кофейные зерна, вы получаете весь кофеин, который присутствует в зернах. Кроме того, вы можете потреблять кофеин быстрее, так как он фактически всасывается через слизистую оболочку и десны вашего рта.

Приготовление кофейных зерен в домашних условиях

Если вы хотите попробовать свои силы в тестировании рецептов вкусных кофейных зерен дома, есть несколько идей, с которыми вы можете поэкспериментировать. Так что приведите в порядок свою кухню, соберите ингредиенты и пристегнитесь, потому что мы собираемся открыть совершенно новое царство кофейной зависимости!

Основные бобы

И, конечно же, есть только хорошие «старые» кофейные зерна.Некоторым любителям кофе нравится наслаждаться этим именно таким, каков он есть, что совершенно нормально в нашей книге. Если вам нравится простота самих кофейных зерен, то вы получите удовольствие пропустить шаг, когда дело доходит до подготовки кофейных зерен к употреблению. Единственное, что вам нужно для этого, — это выбрать любимое жаркое.

Кофейные зерна в шоколаде

Самый популярный рецепт в мире поедания кофейных зерен. Кофейные зерна в шоколаде так популярны благодаря своей способности сочетать в себе два самых захватывающих сладких угощения в мире.Чтобы приступить к приготовлению этого восхитительного лакомства, вам понадобятся ваш любимый шоколад, цельные обжаренные кофейные зерна (мы рекомендуем средней или темной обжарки), микроволновая печь, противень и пергаментная бумага, а также холодильник или морозильная камера.

Во-первых, измельчите предназначенный для этого шоколад и растопите его в микроволновой печи (двойной жаровня также подойдет). Когда весь шоколад растает, снимите его с огня, дайте ему немного остыть и начните погружать кофейные зерна в смесь. Накрыв бобы, положите их на пергаментную бумагу противня.Затем, когда все бобы были погружены в шоколад и помещены на противень, поместите их в холодильник для охлаждения на 2 часа или в морозильную камеру для охлаждения на один час. Когда они затвердеют, вы можете снимать их с подноса и начинать перекусывать!

Грязный чай в кофейных зернах в шоколаде

Этот рецепт, похожий на классический рецепт кофейных зерен в шоколаде, включает в себя различные травы и специи, которые придадут вам восхитительный привкус грязного чая. Некоторые из специй, которые вам понадобятся, — это корица, имбирь, кардамон, черный перец и молотая гвоздика.Вам понадобится 2 чашки шоколада, 1 чашка жареных бобов, 1 чайная ложка корицы, а также 1/2 чайной ложки имбиря и 1/4 чайной ложки кардамона, черного перца и молотой гвоздики.

Этапы приготовления этого грязного чая, покрытого шоколадом, аналогичны процессу приготовления кофейных зерен в шоколаде, единственная разница заключается в смешивании специй с шоколадом.

Часто задаваемые вопросы:

Мы понимаем, если вы все еще не знаете, как есть кофейные зерна.Вот несколько часто задаваемых вопросов и ответов о вашей новой любимой закуске, которую можно перекусить.

Можно ли есть и кофейную гущу?

Да, они! Как и цельные кофейные зерна, также важно, чтобы вы употребляли кофейную гущу в умеренных количествах. Кофейная гуща может быть лучше для тех, у кого чувствительные зубы, или для тех, кто не любит хрустеть цельными кофейными зернами.

Кофейная гуща не только безопасна для употребления, но и может использоваться для множества других целей.Многие люди используют остатки кофейной гущи в качестве скрабов для тела, средства от насекомых, удобрения для растений и т. Д.

Могу ли я кормить своего питомца кофейными зернами?

Кофеин, как правило, может быть токсичным и потенциально смертельным для собак и кошек, особенно для животных меньшего размера. Поскольку наши домашние животные не зависят от кофеина, чтобы прожить свой день, как некоторые из их одержимых кофе владельцы, большое количество кофеина потенциально может вызвать тошноту у вашего пушистого ребенка.

Хотя кофеин, который мы получаем, когда едим кофе, имеет некоторые преимущества, он не приносит пользы для здоровья домашних животных.

Однако один-два вдоха или облизывания кофейного зерна не принесут большого вреда вашему пушистому другу. Но это должно быть все, что вы им дадите. Даже небольшой привкус всего, что содержит кофеин, особенно кофейных зерен, должен быть под пристальным вниманием владельца животного.

Помогают ли употребление кофейных зерен в похудании?

Если вы потребляете их в умеренных количествах и без добавления сахара или подсластителей (да, включая шоколад), то да, они могут помочь вам похудеть.Если вместо чипсов, попкорна или шоколада вы съедите горсть кофейных зерен в качестве закуски, то эта замена избавит вас от лишних калорий.

Кофейные зерна не содержат жиров, сахара и углеводов и содержат всего около 10 калорий на порцию. В дополнение к этому, это отличный способ заставить ваше сердце биться быстрее и разбудить чувства перед тренировкой. Фактически, он настолько эффективен, что многие любители тренажерного зала едят кофе в зернах утром перед началом тренировки.Это дает дополнительный заряд энергии, который полезен, прежде чем вы начнете качать железо или подготовиться к высокому кардио-дню.

Заключение

Здесь, в Roasty, мы всегда поддерживаем здоровые отношения между кофе и кофе, включая его употребление и употребление в пищу. Если вы придерживаетесь своей обычной чашки кофе и подумываете о том, чтобы попробовать перейти на употребление в пищу цельных зерен, вы можете легко попробовать это самостоятельно, не выходя из дома, если хотите! От насыщенного вкуса до разнообразных преимуществ для здоровья — наслаждение горсткой цельнозерновых кофейных зерен — это незабываемый опыт, который вы не захотите упустить.

Удачного кофе!

Можно ли есть кофейные зерна? Преимущества, побочные эффекты, дневной лимит

Можно ли есть кофейные зерна? да. Возможно, лучший вопрос — стоит ли их есть? Давайте посмотрим на преимущества, побочные эффекты, содержание кофеина и вкус (сырые, жареные, эспрессо) при употреблении кофейных зерен. Плюс 5 способов их есть. Также получите суточный лимит потребления.

Можно ли есть кофейные зерна?

Да, кофейные зерна съедобны.Это семена кофейного растения, и многим любителям кофе нравится есть их обжаренными и покрытыми шоколадом.

Кофейные зерна (как и многие другие семена) содержат высокие концентрации определенных соединений, таких как кофеин. Так что умеренность важна.

Некоторые могут отказаться от их употребления из-за чувствительности к кофеину, беременности или чувствительной пищеварительной системы.

И есть другие, мы говорим здесь о любителях кофе, которые любят перекусить им или перемолоть его и добавить во всевозможные вкусные угощения.

Давайте взглянем на некоторые из самых популярных вопросов о кофейных зернах.

Если я пропустил ваше сообщение, дайте мне знать, оставив комментарий в конце сообщения, и я постараюсь ответить на него.

Какой вкус у жареных кофейных зерен?

Жареные кофейные зерна горькие . По вкусу они напоминают крепкий горький кофе. Вот почему шоколад — идеальное дополнение.

У них приятный хруст, поэтому они являются отличным лакомством для любителей кофе — этот хруст, горький вкус кофе, смешанный со сладким шоколадом, это довольно приятно.

Хотя они хрустящие, они также слегка песчаные . Так что есть их самостоятельно было бы не очень приятно. Сладкий гладкий шоколад, кажется, преуменьшает зернистость настолько, чтобы поклонники продолжали возвращаться за еще.

Можно ли есть сырые кофейные зерна?

Да, зеленые кофейные зерна съедобны. Но не многим людям понравится их есть.

Я еще не пробовал их, но они описываются как неприятные на вкус с травянистым / древесным привкусом (звучит как ароматные ноты в белом кофе), вероятно, поэтому мы не видели покрытых шоколадом зеленых кофейных зерен.

Они также известны как жесткие и жевательные , очень кислые (жесткие для живота) и содержат на более высокое содержание кофеина , чем жареные бобы.

Так что, хотя вы можете их съесть, это, вероятно, будет не очень приятно.

Сколько кофеина в кофейных зернах?

В зернах кофе арабика содержится около 6 мг кофеина, а в зернах робусты — около 12 мг.

У меня нет возможности измерить содержание кофеина в кофейных зернах, но я точно знаю, что некоторое количество кофеина теряется в процессе заваривания.Итак, чтобы получить такой же кофеиновый удар , вы съедите меньше бобов, чем вы бы заварили.

При заваривании кофе не весь кофеин попадает в вашу чашку. В земле осталось немного кофеина.

Сколько кофеина остается? Чем больше размер помола и чем выше скорость приготовления, тем меньше кофеина в вашей чашке. Это связано с тем, что чем меньше размер помола и чем дольше гуща погружена в горячую воду, тем больше кофеина извлекается.

Итак, употребление бобов даст вам больше кофеина — бобы вместо бобов, чем их приготовление.

Сколько кофейных зерен вы можете съесть?

Безопасно (с точки зрения кофеина) съедать около 20–30 в день , если вы не беременны или не чувствительны к кофеину.

И чтобы разбить это примерно на 7-10 зерен на порцию , что примерно соответствует количеству кофеина в обычной чашке кофе на 8 унций. Это краткий ответ.

Длинный ответ:

Самая большая проблема, когда дело доходит до определения того, сколько кофейных зерен вам следует съесть, — это, вероятно, содержание кофеина.

По данным Mayo Clinic, средний человек, не чувствительный к кофеину и не беременный, может безопасно потреблять до 400 мг в день . Это количество в примерно 4 чашки кофе . Это чашки на 8 унций, а не большие кружки на 16+ унций, которые люди обычно используют для кофе.

Не знаю, как вы, но для меня и многих людей, которых я знаю, 4 больших чашки кофе было бы слишком много. Два, может, три — мой максимум.

Итак, поскольку в каждом зерне арабики содержится около 6 мг кофеина, мы скажем, что было бы неразумно предполагать, что безопасно съесть около 66 кофейных зерен (400 мг, разделенные на 6 мг) в день.Не то чтобы кто-то вообще захотел.

Кофейные зерна, которые едят в качестве закусок, обычно покрывают темным шоколадом, который содержит больше кофеина, чем светлый или молочный шоколад.

Таким образом, употребление кофейных зерен в шоколаде увеличивает содержание кофеина. Ради большей безопасности, скажем, он почти удваивает его.

В этом случае мы приближаемся к потреблению 30 или около того в день. Эта оценка имеет смысл, потому что размер порции на пакете кофейных зерен в шоколаде обычно составляет около 20 или около того.

Эта порция обычно весит около 40 граммов (большая часть из которых — шоколад), и, согласно этой статье, это количество темного шоколада равно примерно половине кофеина в обычной чашке кофе.

При употреблении кофейных зерен хорошо иметь в виду, что вы, вероятно, не снизите максимально безопасный предел кофеина сразу , например, выпив 4 чашки кофе одну за другой. Если вы не привыкли к Starbucks и их супер-большим вариантам Grande и Venti.

Так что есть от 20 до 30 кофейных зерен за один раз , вероятно, также следует избегать, если только вы не чувствительны к кофеину и не боитесь дрожи.

С помощью грубых оценок, приведенных выше, мы можем предположить, что около 7-10 кофейных зерен в шоколаде будет где-то близко к содержанию кофеина в средней чашке (8 унций) кофе, около 96 мг плюс-минус.

Помните, что зерна различаются по размеру, а кофейные зерна содержат больше кофеина, чем сваренный кофе.

(Подробнее: Есть ли кофеин в кофейном мороженом, сколько? )

Можно ли есть в зернах кофе эспрессо?

Да, можно. Кофе в зернах эспрессо — это обычные кофейные зерна, которые были либо:

  • Обжаренный до уровня обжарки эспрессо, обычно обжаренный более горячий и более продолжительный — темный.
  • Или пакетик зерен, который производитель рекомендует заваривать на кофемашине эспрессо, чтобы добиться наилучшего вкуса.

В данном случае это первый вариант «жареный эспрессо», потому что вы не собираетесь их варить, если они продаются в качестве закуски.

Опять же, вы, вероятно, не просто будете есть бобы эспрессо, как они есть, вы, вероятно, будете есть бобы эспрессо в шоколаде, конфетка!

И вы можете использовать то же руководство, что и в вопросе выше, если вы ищете размер порции. В зернах эспрессо не обязательно содержится больше кофеина, чем в других кофейных зернах. Фактически, иногда в них может быть меньше кофеина , потому что они более темного жаркого.

Преимущества и побочные эффекты

Как и все остальное, у употребления кофейных зерен есть свои преимущества и недостатки.

Если вы едите их в шоколаде, ситуация также немного меняется, поэтому мы постараемся это учитывать при рассмотрении этого вопроса.

Давайте взглянем на некоторые потенциальные положительные и отрицательные аспекты употребления жареных кофейных зерен.

Каковы преимущества употребления кофейных зерен?

Итак, полезно ли есть кофейные зерна? Да и нет. Еда влияет на всех по-разному, но в целом (если вы не чувствительны к кофеину) умеренное употребление кофейных зерен будет иметь некоторую пользу для здоровья.

Употребление кофе в зернах дает те же преимущества, что и кофе. Но если вы едите бобы, покрытые шоколадом, сахара и других ингредиентов могут свести на нет некоторые из следующих преимуществ.

В соответствии с этой статьей вот несколько вещей, от которых я могу вас защитить:

  • Заболевания печени (включая рак печени)
  • Болезнь Паркинсона
  • Инфаркт и инсульт
  • Сахарный диабет 2 типа

В этой статье упоминаются некоторые из следующих полезных соединений, содержащихся в кофе:

  • Витамин B2 (рибофлавин)
  • Кофеин
  • Растительные химические вещества: кафестол, кахвеол, хлорогеновая кислота, хинная кислота
  • Магний

При употреблении кофейных зерен вы можете потреблять немного больше вышеперечисленных соединений, потому что они не прошли процесс заваривания.

Как и в случае с кофе, употребление кофейных зерен также может способствовать улучшению самочувствия:

  • Оповещение
  • Общительный
  • Сосредоточено
  • Энергетик

Имейте в виду, что при заваривании кофе некоторые вещи, которые делают кофе грубым для чувствительного желудка, удаляются, но это не тот случай, когда вы едите зерна.

Таким образом, вы можете испытывать изжогу и дрожь, когда едите фасоль.

Кроме того, фасоль, которую вы едите, вероятно, покрыта шоколадом, поэтому количество калорий, вероятно, будет выше, чем когда вы пьете кофе.Это особенно верно, если вы пьете кофе черным или добавляете в него совсем немного.

4 побочных эффекта от употребления кофейных зерен

Как упоминалось выше, употребление в пищу бобов может иметь некоторые побочные эффекты, такие как употребление напитка, приготовленного из них.

Некоторые из следующих побочных эффектов могут быть хуже, потому что на больше кислоты и кофеина остается в бобах при прямом употреблении.

Модерация — ключ к успеху.

Побочные эффекты, перечисленные ниже, обычно наблюдаются только при превышении рекомендуемого суточного лимита кофеина (400 мг).

Вот некоторые из возможных побочных эффектов употребления кофейных зерен:

  • Проблемы со сном
  • Изжога
  • Нервозность / беспокойство (возможный тремор)
  • Проблемы с пищеварением (боль, возможная диарея)

Соблюдение рекомендованного количества (см. Рекомендуемый размер порции, указанный ранее в этом посте) обычно не вызывает никаких проблем, если у вас нет чувствительного желудка или чувствительности к кофеину.

А что делать, если вы беременны? Давай поговорим об этом дальше.

Можно ли есть кофейные зерна во время беременности?

Можно, но я бы не рекомендовал. Во время беременности я не употребляла кофе, чай и другие напитки, содержащие кофеин.

Это может показаться чрезмерным, но я так к этому относился. Вот несколько вещей, которые повлияли на это решение.

Как упоминалось в этой статье, вот некоторые эффекты кофеина во время беременности.

  • Проникает через плаценту. Это может повлиять на сон и движения ребенка.Он также не полностью усваивается ребенком.
  • Это стимулятор (лекарство) и мочегонное средство. Это увеличит частоту сердечных сокращений и артериальное давление (чего следует избегать во время беременности) и заставит вас больше мочиться, что может привести к обезвоживанию.

Многие источники действительно говорят, что до 200 мг кофеина безопасно во время беременности, но я просто почувствовала, что, если я не буду кормить им своего новорожденного, я не буду кормить им свой эмбрион. 🙂

Я забыла о кофеине в шоколаде во время беременности, поэтому я немного поела, ой, но сейчас я уйду из этой мыльницы …

5 способов есть кофейные зерна

Без сомнения, наиболее распространенный способ употребления кофейных зерен — это жареные, целые и покрытые шоколадом.Но можно ли есть кофейную гущу?

Кофейная гуща и молотый кофе — это разные вещи. Кофейную гущу следует выбрасывать или использовать для компоста, но свежемолотый кофе можно использовать по-разному.

Если вам нравится добавлять в свой рацион кофейные зерна / молотый кофе, вот пять способов сделать это:

  1. Измельчите их и добавьте в коктейли . Подумайте о сладких / сливочных смузи с фруктовым вкусом, таких как банан и клубника.Небольшая щепотка или два сделают свое дело
  2. Добавьте кофейные зерна в шоколаде в снековую смесь . Сделайте накачанную смесь для троп, 6 или 7 зерен на порцию будут большим зарядом энергии.
  3. Включите молотые жареные бобы в качестве десертной начинки , они особенно хорошо сочетаются со сладостями и шоколадом. Посыпьте шоколадное мороженое или пирог с кокосовым кремом щепоткой или двумя мелкого помола.
  4. Добавьте молотый кофе в зернах к любимым рецептам десертов .Лучше всего это сделать мелким помолом и использовать так же, как корицу. Подумайте о шоколадно-сладких вещах, таких как пирожные или шоколадный торт.
  5. Закуска из кофейных зерен в шоколаде . Наверное, самый популярный вариант, и, возможно, вы захотите сделать их самостоятельно.

Если вы едите молотые кофейные зерна, то «немного важнее» всего лишь щепотка или две сделает это в смузи или в качестве начинки для десерта.

Кофейные зерна могут быть очень твердыми, поэтому лучше всего использовать мелкий или очень мелкий помол при их употреблении таким образом.Как и в случае с фасолью в шоколаде, все по-другому, потому что вы готовы к хрусту, так что это не имеет большого значения. фасоль сухая, и остается хрустящей.

В других рецептах они могут не оставаться сухими / хрустящими, они могут намокнуть и сильно затвердеть, поэтому, если они будут большими кусками, кто-то может выбить зуб. Не очень приятно.

Отметим, что растворимый кофе не производится из свежемолотых кофейных зерен. Он сделан из кофе, который был заварен, а затем обезвожен для удаления влаги.

Что вы думаете?

Так как вы думаете, можно ли есть кофейные зерна? Стоит ли? Для меня ответ — да. И мой любимый способ — есть их в темном шоколаде.

Они также станут отличным подарком любому любителю кофе в вашей жизни.

Если у вас есть любимый бренд или рецепт, которыми вы хотите поделиться, сделайте это, прокомментировав этот пост.

  • Об авторе
  • Последние сообщения

Дена Хейнс — соучредитель и блогер EnjoyJava! — и работает над тем, чтобы сделать его лучшим кофейным блогом в мире.Она также ведет блог о путешествиях на Storyteller, путешествиях и фотографии на Click Like This. Дена — партнер издательской компании Storyteller Media, которую она основала вместе со своим мужем Брайаном.

Страница не найдена — EnjoyJava

Мы не нашли публикаций по этому URL-адресу.

Последние сообщения

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, впервые выпьете кофе американо в кафе. Вот как приготовить американо дома. Вы узнаете 3 метода, а также рецепты 3 вкусных вариаций классического американо.Американо — это разбавленный эспрессо. Американо можно приготовить дома с помощью кофемашины эспрессо, кофейника мокка и т. Д.

Подробнее о том, как приготовить американо дома: 3 простых метода, 3 варианта

Вход в любую кофейню может немного сбить с толку. У каждого напитка так много разных названий, и кажется, что все они сделаны из одних и тех же ингредиентов. Что такое американо? Вот ваше краткое руководство. Плюс мы сравниваем американо с пятью распространенными кофейными напитками.Кофе Американо готовится из эспрессо и…

Узнать больше о том, что такое американо? Происхождение по сравнению с 5 другими кофейными напитками

Зайдите в кофейню, и вы примете решение. Американо против кофе? Вот три основных различия между кофе Американо и традиционным заваренным капельным кофе из Северной Америки. Американо готовят из рюмок эспрессо и воды, а заваренный кофе — путем заливки кофейных зерен горячей водой.Americano Espresso Drinks предлагает…

Подробнее об американо и капельном кофе: 3 основных различия (заварка, кофеин, ароматизатор)

История происхождения кофе java — это рассказ о контрабанде, колонизации и экспорте. Что такое кофе java? А почему кофе называется java? Узнайте историю своего любимого напитка в этой быстрой истории. Термин java, который используется для описания кофе, происходит с острова Ява в Индонезии. Голландский контрабандный кофе…

Подробнее о «Краткой истории кофе Java»: почему кофе называется Java?

Ковбойский кофе популярен среди отдыхающих и путешественников.В этом руководстве вы узнаете, как сделать это (традиционное, у костра и на плите), как убирать землю и как лучше всего использовать. Плюс популярная альтернатива ковбойскому кофе. Ковбойский кофе — это кофе, сваренный по традиции на костре. Он популярен благодаря своему «сделать где угодно»…

Подробнее о ковбойском кофе: рецепты, советы, яичная скорлупа, чайники

Сегодня на рынке представлено множество различных сортов кофе. Вы, наверное, знаете о некоторых наиболее популярных регионах, производящих кофе.Но знаете ли вы, что перуанский кофе имеет богатую историю? Перуанский кофе выращивают в Перу и экспортируют по всему миру. Перу — южноамериканская страна с горами,…

Подробнее о перуанском справочнике по кофе: бобы, бренды, 11 регионов, вкусовые примечания

Кенийский кофе считается одним из лучших в мире. Но с разнообразным набором зерен, регионов и вкусовых характеристик страны может быть трудно понять, с чего начать.В этом посте вы узнаете об истории, географии и регионах, бобах и брендах Кении. Кенийский кофе — это…

Подробнее о кенийском справочнике по кофе: зерна, бренды, регионы, вкусовые качества

Страница не найдена — EnjoyJava

Мы не нашли публикаций по этому URL-адресу.

Последние сообщения

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, впервые выпьете кофе американо в кафе. Вот как приготовить американо дома.Вы узнаете 3 метода, а также рецепты 3 вкусных вариаций классического американо. Американо — это разбавленный эспрессо. Американо можно приготовить дома с помощью кофемашины эспрессо, кофейника мокка и т. Д.

Подробнее о том, как приготовить американо дома: 3 простых метода, 3 варианта

Вход в любую кофейню может немного сбить с толку. У каждого напитка так много разных названий, и кажется, что все они сделаны из одних и тех же ингредиентов.Что такое американо? Вот ваше краткое руководство. Плюс мы сравниваем американо с пятью распространенными кофейными напитками. Кофе Американо готовится из эспрессо и…

Узнать больше о том, что такое американо? Происхождение по сравнению с 5 другими кофейными напитками

Зайдите в кофейню, и вы примете решение. Американо против кофе? Вот три основных различия между кофе Американо и традиционным заваренным капельным кофе из Северной Америки. Американо готовят из рюмок эспрессо и воды, а заваренный кофе — путем заливки кофейных зерен горячей водой.Americano Espresso Drinks предлагает…

Подробнее об американо и капельном кофе: 3 основных различия (заварка, кофеин, ароматизатор)

История происхождения кофе java — это рассказ о контрабанде, колонизации и экспорте. Что такое кофе java? А почему кофе называется java? Узнайте историю своего любимого напитка в этой быстрой истории. Термин java, который используется для описания кофе, происходит с острова Ява в Индонезии. Голландский контрабандный кофе…

Подробнее о «Краткой истории кофе Java»: почему кофе называется Java?

Ковбойский кофе популярен среди отдыхающих и путешественников.В этом руководстве вы узнаете, как сделать это (традиционное, у костра и на плите), как убирать землю и как лучше всего использовать. Плюс популярная альтернатива ковбойскому кофе. Ковбойский кофе — это кофе, сваренный по традиции на костре. Он популярен благодаря своему «сделать где угодно»…

Подробнее о ковбойском кофе: рецепты, советы, яичная скорлупа, чайники

Сегодня на рынке представлено множество различных сортов кофе. Вы, наверное, знаете о некоторых наиболее популярных регионах, производящих кофе.Но знаете ли вы, что перуанский кофе имеет богатую историю? Перуанский кофе выращивают в Перу и экспортируют по всему миру. Перу — южноамериканская страна с горами,…

Подробнее о перуанском справочнике по кофе: бобы, бренды, 11 регионов, вкусовые примечания

Кенийский кофе считается одним из лучших в мире. Но с разнообразным набором зерен, регионов и вкусовых характеристик страны может быть трудно понять, с чего начать.В этом посте вы узнаете об истории, географии и регионах, бобах и брендах Кении. Кенийский кофе — это…

Подробнее о кенийском справочнике по кофе: зерна, бренды, регионы, вкусовые качества

Плохо ли есть жареные кофейные зерна? Объяснение преимуществ и опасностей.

Употребление жареных кофейных зерен может быть больше
обычное дело, чем думает большинство людей. До того, как люди научились варить кофе из
его бобы, люди ели их. В настоящее время большинство людей предпочитают пить кофе.
вместо того, чтобы есть зерна, хотя некоторым нравится употреблять кофе в твердом виде.Кофейные зерна определенно съедобны, но при их употреблении может возникнуть определенный риск.
в больших количествах.

Жареные кофейные зерна — это плохо? Это
не обязательно плохо есть жареные кофейные зерна в том смысле, что они
съедобны и не нанесут серьезного вреда организму. Есть даже некоторые преимущества
есть жареные кофейные зерна. Тем не мение,
потому что питательные вещества в кофейных зернах гораздо более концентрированы, чем в заваренном виде,
фильтрованный и питьевой кофе, есть некоторый риск их употребления, а также
эффекты могут быть очень неприятными.

Люди любят пить кофе практически в любом
форма — горячая, замороженная, подслащенная, смешанная и даже в виде кофейных зерен. Некоторые
люди едят кофейные зерна, особенно жареные, потому что им нравится
вкус и повышенный эффект кофеина по сравнению с чашкой кофе.
Хотя нет прямых доказательств того, что употребление жареных кофейных зерен вредно,
потенциальные побочные эффекты несут определенный риск.

Предупреждение: Привет! этот пост может содержать партнерские ссылки, которые приведут вас к интернет-магазинам, продающим товары и услуги.Если вы нажмете на один и что-то купите, я могу заработать комиссию, подробности см. В разделе «Раскрытие информации для аффилированных лиц».

Есть фасоль

Многие люди не знают, что кофейные зерна
доступны для еды. Когда кофейные зерна растут, они зеленые,
трудно жевать и очень кислый. Когда эти бобы обжарены, они меньше
твердый, темно-коричневого цвета и более приятный на вкус . И зеленый, и жареный
кофейные зерна съедобны, хотя многим они не очень нравятся
их собственный.

Большинство кофейных зерен, представленных на рынке
для еды используются зерна эспрессо, что означает, что они жарятся дольше
промежуток времени. Такие бобы часто покрывают шоколадом и рекламируются как
«Изысканные» закуски.

Потребители, обычно употребляющие кофейные зерна
наслаждайтесь вкусом. Но есть и другие объяснения того, почему люди предпочитают
есть чем пить их кофе. Вот несколько распространенных причин, по которым люди жалуются на
ест фасоль:

  • Высокая концентрация
    кофеин
  • Улучшение памяти
  • Обезболивание
  • Высокое содержание клетчатки
  • Низкое содержание калорий
  • Повышение энергии

Самая распространенная причина, по которой люди уступают
поедание кофейных зерен, а не чашку кофе, заключается в том, что процесс
заваривания и фильтрации кофейных зерен в напиток снижает уровень кофеина
и снижает упомянутые выше положительные эффекты.

История фасоли

Историки в целом согласны с тем, что люди
начал есть кофейные зерна несколько веков назад. Бобы использовались для
в лечебных целях, когда было обнаружено, что они увеличивают энергию после
потребление. Со временем люди разработали способы обжаривания зеленых кофейных зерен и
превратить их в напиток.

Однако большинство людей не употребляли кофе.
пьющих до середины семнадцатого века, когда он стал популярным в Британии. С участием
Война за независимость США, кофе стал любимым напитком среди солдат
чтобы помочь им оставаться начеку.Вскоре он стал пользоваться большим спросом, и кофе стал
прибыльный ресурс и товар.

Сегодня трудно представить себе мир
без кофе. Кофе — это глобальная индустрия, и люди во многом
встать утром. Хотя большинству любителей кофе по-прежнему нравится
аромат как напиток, жареные кофейные зерна вернулись как съедобные
закуска для желающих принять участие.

Ароматизаторы фасоли

Жареные кофейные зерна обладают собственными натуральными свойствами.
ароматизатор, но они также могут быть добавлены с другими ароматизаторами.Популярные кофейные зерна
ароматизаторы включают ваниль, лесной орех, карамель, тыкву и шоколад.

Сами по себе большинство кофейных зерен очень
хрустящий и песчаный. Когда дело доходит до употребления жареных кофейных зерен, большая часть
Доступные варианты покрыты молочным или темным шоколадом
. Этот
добавляет аромату обжаренных зерен и сладости шоколадной банки
компенсирует горьковатый привкус кофейных зерен.

С кофе обжаренный в шоколаде
фасоль часто упаковывается как «изысканная» закуска, она может стоить довольно дорого — далеко
больше, чем жареный кофе, продаваемый для заваривания и питья.Эти кофейные зерна
закуски можно купить в Интернете или в большинстве продуктовых магазинов. Однако лучше
ограничить потребление пищевых кофейных зерен из-за концентрированного уровня
кофеин и потенциальные сахар и жир в шоколадной глазури. Так что небольшой
пакет теоретически может длиться некоторое время.

Параметры фасоли

Количество опций постоянно растет
когда дело доходит до употребления жареных кофейных зерен.
Для
Например, некоторые медицинские и энергетические компании используют жареный кофе.
фасоль в своих продуктах.Большое количество энергетических батончиков и другой энергии / здоровья
закуски на продуктовых полках содержат жареные кофейные зерна. «Энергия» в этом
Дело в том, что в этих кофейных зернах содержится концентрированный кофеин.

Один из вариантов, который пока недоступен, —
жареные кофейные зерна без кофеина для еды. Это из-за
процесс удаления кофеина. Зеленые кофейные зерна набухают от воды или пара в
приказ об извлечении кофеина. Затем фасоль без кофеина сушат.
перед запеканием.Однако этот процесс меняет вкус кофе.
фасоль — и никакое количество шоколадного покрытия, кажется, не делает его лучше.

Преимущества употребления жареных кофейных зерен

Есть некоторые вероятные преимущества для здоровья
есть жареные кофейные зерна. Линия здоровья
заявляет, что были проведены исследования употребления кофе и его польза
было сообщено. Разумно заключить, что эти преимущества также
результат употребления кофейных зерен.

Некоторые из потенциальных преимуществ для здоровья
потребление кофе указывается следующим образом.Однако потребители должны
помните, что это результаты наблюдательных исследований, а не официальных научных
исследовать.

  • Сниженный риск сердечных заболеваний
  • Сниженный риск около
    раковые заболевания
  • Заболевания нижних отделов печени
  • Низкая вероятность развития типа
    2 сахарный диабет
  • Возможная потеря веса
  • Улучшение настроения

Причина того, что кофе (в жидком и зерновом
форма) приводит к потенциальной пользе для здоровья, так как легко усваивается
источник кофеина через мембраны во рту.Кофеин — это натуральный
стимулятор, который может повысить энергию, внимательность, память и настроение.

Кроме того, кофейные зерна содержат
уровни антиоксидантов. Антиоксиданты могут уменьшить воспаление в организме и
повысить прочность клеток.

Недостатки жареного кофе в зернах

Как и в случае с любым другим веществом, употребление в пищу избытка
обжаренные кофейные зерна могут оказаться слишком хорошей вещью. Есть недостатки
есть кофейные зерна, и хотя они могут быть не очень опасными,
побочные эффекты большого потребления кофейных зерен могут представлять опасность для здоровья.

Национальный
Федерация здравоохранения объясняет, что жареные кофейные зерна очень ценны.
концентрированный, особенно когда речь идет о кофеине. Большинство любителей кофе могут
пить несколько чашек в течение дня без серьезного риска. Однако потребляя
небольшое количество кофейных зерен может иметь негативные последствия.

Некоторые из потенциальных недостатков и
риски, связанные с употреблением кофейных зерен, заключаются в следующем.

  • Изжога
  • Вздутие живота и / или тошнота
  • Слабительный эффект
  • Нарушение сна
  • Тревога и учащенное сердцебиение
  • Симптомы отмены кофеина
  • Повышенный риск беременности (это
    общепринято, что беременным женщинам следует избегать употребления кофеина столько же, сколько и
    возможный.)

Эти потенциальные побочные эффекты делают прием пищи
кофе в зернах звучит так, будто это не стоит проблем. Однако это важно для
потребители должны помнить, что эти риски присутствуют, когда кофейные зерна
проглатывается в относительно больших количествах.

Зависимость от кофейных зерен

По данным Smithsonian.com,
около 25 лет назад ученые установили, что кофеин химически
вызывающее привыкание вещество. Люди, употребляющие кофеин в больших количествах в течение
в течение длительного периода времени фактически испытывают физические и химические изменения в их
мозги и тела. Поскольку кофейные зерна содержат большое количество кофеина,
важно для любителей кофе и тех, кто ест кофейные зерна, чтобы понять
эффекты этого стимулятора.

Самые частые любители кофе знают о
симптомы отмены, когда они какое-то время обходились без кофеина. Эти
симптомы включают головные боли, тошноту и даже мышечные боли. К счастью, кофеин
зависимость не так сильна, как зависимость от других веществ, таких как курение и
алкоголь. Однако важно знать о потенциальных долгосрочных последствиях.
постоянного потребления кофеина.

Официальных исследований не проводилось.
относительно длительного употребления съедобных жареных кофейных зерен. Однако это
разумно предположить, что если люди могут быть зависимы от кофеина в их
кофейные напитки, то люди, которые едят кофейные зерна, также могут страдать
зависимость — возможно, даже больше.

Меры предосторожности в отношении кофе в зернах

По сути, безопасное количество кофе
бобы, которые можно есть, зависят от безопасного уровня кофеина
. Люди по-разному переносят кофеин.В сочетании с
ранее существовавшие состояния здоровья, точного «безопасного» количества еды не существует.
жареные кофейные зерна, подходящие для всех.

Принято считать, что 4 чашки
кофе в день довольно безопасен для среднего взрослого. У детей и подростков есть
повышенная чувствительность к кофеину, поэтому их потребление должно быть намного больше
ограничено. Разница между чашками кофе и кофейными зернами двоякая:

  1. кофеина гораздо больше
    концентрируется в жареных кофейных зернах, чем в жидком кофе
  2. в отличие от сваренного и фильтрованного кофе
    который содержит довольно равномерно распределенное количество кофеина, уровни этого
    стимуляторы широко варьируются от бобов к бобам, поэтому трудно предугадать, как
    во время еды потребляется много кофеина

Дополнительные меры предосторожности во время еды
обжаренные кофейные зерна — это осведомленность о других источниках кофеина, которые могут
стимулирующий уровень каждого.Очень важно знать о потреблении всего кофеина.
во избежание негативных побочных эффектов.

Лучший способ решить, есть ли жареный
кофе в зернах выгодно или иначе для человека было бы проконсультироваться
медицинский работник или сертифицированный диетолог. Эти защитники здоровья могут помочь
потребители выбирают необходимое количество кофеина для включения в свой рацион
и избегать потенциальных рисков для здоровья.

Приговор

Многие люди в современном мире живут на кофе.У любителей кофе есть много способов насладиться ароматом, который исходит от жестких,
хрустящая, кислая зеленая фасоль. Большинство потребителей предпочитают кофе в качестве напитка, независимо от того,
это приготовление на пару, смешанное, замороженное, взбитое или традиционное черное.

Еще
по мере роста кофейной индустрии будут расти и варианты ее потребления. В то время как
большинство людей в настоящее время не осознают, что жареные кофейные зерна
съедобные и доступные, они вскоре могут стать основным продуктом для любителей кофе.
Возможно, будут проведены дополнительные научные исследования, чтобы проверить преимущества для здоровья.
есть жареные кофейные зерна.

А пока неплохо есть жареные кофейные зерна, если их не съесть в избытке. Потребители должны знать о своей толерантности к кофеину и потреблении кофеина. Они также должны понимать преимущества для здоровья и возможные побочные эффекты употребления кофейных зерен, когда решают их съесть. .

Другие статьи о кофе

Кофе в зернах полезен для вас! 7 веских причин (2021)

Можно ли есть кофейные зерна?

Совершенно верно!

Фактически, употребление кофейных зерен было первоначальным методом их употребления.

Потребление цельных бобов на самом деле дает вам больше удивительных преимуществ для здоровья, потому что вы едите бобы целиком.

Когда вы готовите кофе, вы просто замачиваете зерна, оставляя после себя потертую гущу (то есть клетчатку) и многие полезные соединения.

Плюс, сваренный кофе извлекает только около 80% кофеина, содержащегося в зернах!

(И давайте посмотрим правде в глаза, любители кофе действительно любят кофеин.)

На следующем изображении я наливаю порцию зерен, чтобы перекусить перед встречей этим утром.

Blue Horse 100% кофе Kona с Большого острова, Гавайи. Эти бобы, выращенные в тени и вручную собранные в семейном поместье, являются продуктом вулканического прошлого (и настоящего!) Острова. Я не могу порекомендовать их достаточно, если вы любите насыщенный, жирный кофе. Вот 5 других замечательных брендов кофе Kona .

Это 75 кофейных зерен весом примерно 10 граммов. Каждый грамм кофе содержит около 15 миллиграммов кофеина, поэтому в этой порции содержится около 150 миллиграммов.

Это примерно столько же кофеина, сколько в большой / крепкой чашке кофе.

Кофейные зерна могут быть сухими и меловыми, особенно если вы едите темную обжарку, как я выше, но если вы возьмете гладкую, маслянистую среднюю обжарку, это может стать небесным отходом от вашей обычной утренней закуски.

Безопасно ли употребление кофе в зернах?

Да, кофейные зерна можно есть, но не стоит набивать рот горсткой за горстью, особенно если вы никогда раньше не пробовали есть кофейные зерна. Несмотря на то, что кофейные зерна безопасны, они содержат много кофеина и кислотности.При чрезмерном употреблении кофеин может вызвать чрезмерную нервозность и тошноту, в то время как высокое содержание кислоты в кофе может вызвать расстройство желудка и расстройство желудка.

7 веских причин, по которым вы должны есть кофейные зерна

Кофейные зерна обладают целым рядом преимуществ. Хотя многие люди ассоциируют кофе как напиток с достижением этих преимуществ, съесть пригоршню ароматных кофейных зерен — удобный способ получить ежедневную дозу!

Связано: Полное руководство по редким и любопытным кофейным зернам Peaberry

1.Кофейные зерна — лучший источник антиоксидантов

Горсть вкусных кофейных зерен Kona!

Антиоксиданты — это соединения, которые в природе содержатся во фруктах и ​​овощах. Они снижают риск рака, потери зрения и других дегенеративных заболеваний, борясь со страшными свободными радикалами, которые повреждают наши клетки, окисляя различные молекулы (поэтому антиоксиданты назвали антиоксидантами ).

Витамины E и C — антиоксиданты. (Бетча этого не знала!)

К сожалению, большинство людей не получают столько антиоксидантов, сколько им нужно.

По данным директора по исследованиям антиоксидантов престижного Университета Тафтса, более 90% взрослых не получают рекомендованного суточного количества витамина Е.

В рационе среднего взрослого просто не так много фруктов и овощей, как следовало бы.

Введите кофе в зернах. Они содержат более 6 различных антиоксидантов, чтобы преодолеть рекомендуемый порог:

  1. Cafesol
  2. Тригонеллин
  3. Хлорогеновая кислота
  4. Меланоидины
  5. Хинин
  6. Кофеин

Да, кофеин!

Но кофе — это не только источник антиоксидантов.Это лучший источник!

Антиоксидантная сила измеряется по шкале FRAP, или ферроредуцирующей антиоксидантной силы. Вот как кофе сочетается с некоторыми другими известными источниками антиоксидантов:

Кофейные зерна — фантастический источник антиоксидантов! (Источник: CoffeeScience.org)

Кофейные зерна обладают в 11 раз большей антиоксидантной силой, чем зеленый чай!

2. Улучшение памяти

Многие из положительных преимуществ кофеина для здоровья связаны с тем, что он является антиоксидантом, но это не вся история кофеина.

В исследовании 2013 года, проведенном Университетом Джона Хопкинса, студентам давали 200 миллиграммов кофеина после периода обучения. Исследователи обнаружили, что кофеин помогает студентам закрепить воспоминания, «уменьшая забвение», как выразился один исследователь, в течение 24 часов после его употребления.

Хорошие новости для вас? Эта доза в 200 миллиграммов равна дневной дозе среднего взрослого!

3. Уменьшение мышечной боли после тренировки

Согласно исследованию 2017 года, кофеин уменьшил мышечную боль после тренировки на 48%.Для сравнения, активный ингредиент в Aleve уменьшил боль на 30%, а аспирин уменьшил боль на 25%.

Однако есть пара предостережений по поводу этого конкретного исследования; он был ориентирован только на женщин (так что жюри в отношении мужчин все еще отсутствует) и отмечалось, что постоянные потребители кофеина могут не испытывать таких же преимуществ.

Однако исследование велосипедистов на дистанцию ​​показало, что дозы кофеина в 400 миллиграммов перед физической нагрузкой все еще могут быть эффективны для обычных потребителей кофе. Это примерно вдвое больше средней дневной дозы для взрослого.

Связано: Как кофе влияет на потерю веса?

Итак, в следующий раз, когда вы собираетесь в спортзал, возьмите горсть кофейных зерен.

4. Повышайте выносливость во время упражнений

Вы не только почувствуете себя лучше после тренировки, но и станете лучше тренироваться!

Люди, которые потребляли и кофеин, и углеводы после тренировки, имели на 66% больше гликогена в мышцах после активности по сравнению с людьми, которые потребляли только углеводы.

Поскольку гликоген является топливом, используемым для занятий спортом, группа, которая употребляла кофеин с углеводами, могла на следующий день тренироваться дольше и тяжелее.

Другое исследование показало, что у бегунов на 15 километров, которые употребляли кофе перед тренировкой, улучшились противовоспалительные реакции во время и после бега.

5. Кофейные зерна содержат половину калорий, чем арахис.

Если вы потянетесь за эту горсть, вы можете быть уверены, зная, что кофейные зерна содержат половину калорий, 1/5 жира и в 4 раза больше клетчатки той же порции. жареный арахис.

(Хотя в арахисе намного больше белка.)

Кофейные зерна содержат половину калорий, чем арахис.(Источник: MyFitnessPal.com)

6. Для мужчин снижение риска эректильной дисфункции (ED)

Потребление жалких 85 миллиграммов кофеина каждый день — 43% от дневной нормы среднего взрослого — может быть достаточно для борьбы off ED, по данным Медицинского центра Техасского университета.

7. Уменьшить длительные хронические воспаления

Возрастайте изящно и без боли, ежедневно ешьте несколько кофейных зерен.

Исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что кофеин блокирует определенный ген, ответственный за хроническое воспаление, которое влияет на наше повседневное самочувствие и связано с общей смертностью у людей 85 лет и старше.

Вы когда-нибудь пробовали есть кофейные зерна? Если нет, то это руководство дало вам 7 отличных причин для начала!

Здорово есть кофейные зерна? Все, что вам нужно знать

Little Coffee Place поддерживается для чтения. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Что произойдет, если я съем немного кофейных зерен? Это вопрос, над которым многие любители кофе, без сомнения, задумываются каждый раз, открывая свежий пакет. Если вы хотите попробовать жевать дозу кофеина, цель этой статьи — дать вам всю необходимую информацию…

Основы кофейных зерен

Кофейные зерна — это на самом деле семена кофейного фрукта (или вишни).Во время обработки фруктовая часть отделяется, а семена внутри сушатся, оставляя сырые зеленые кофейные зерна. Эти зеленые зерна обжариваются в масштабе (от светлого к темному), что дает нам кофейные зерна, которые мы все знаем и любим. Жареные бобы перемалывают и варят, чтобы приготовить наш любимый напиток.

Можно ли есть жареные кофейные зерна?

Если коротко, то да. Более длинный ответ — да… но в умеренных количествах. Когда вы пьете заваренный кофе, молотые зерна существенно разбавляются водой (молоком и т. Д.).). Однако, когда вы едите кофейные зерна, вы получаете полный концентрированный эффект: хороший и плохой.

Здорово ли есть кофейные зерна?

Мнения о том, полезен ли нам кофе, давно разошлись. На данный момент все сходятся во мнении, что он имеет много положительных преимуществ для здоровья, которые перевешивают отрицательные.

Одним из главных достоинств кофе является его высокое содержание антиоксидантов. Кофе на самом деле богат группой антиоксидантов, называемых диетическими фенольными соединениями.Считается, что эти антиоксиданты защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений и других неприятностей.

Хотя эти антиоксиданты можно найти во многих растительных продуктах и ​​напитках, кофе является особенно хорошим источником. Неудивительно, что неразбавленные цельные кофейные зерна содержат много антиоксидантов.

С точки зрения питания, 1 унция кофейных зерен содержит около 85 калорий, 13 г углеводов и 11 г клетчатки.

Есть ли побочные эффекты от употребления кофейных зерен?

Подобно тому, как польза кофе для здоровья усиливается при употреблении зерен, так же и любые негативные эффекты.

Если вы обнаружите, что сваренный кофе вызывает изжогу или другие нежелательные побочные эффекты, они могут усугубиться, если вы будете жевать кофейные зерна в любом значительном количестве.

Наш любимый кофе

LifeBoost — это бренд кофе, заботящийся о здоровье и окружающей среде, который продает полностью органический кофе с низким содержанием кислоты, и наши команды идут на кофе! Они также предлагают нашим читателям скидку 50% для всех новых клиентов. Так что попробуйте и узнайте, почему это наш лучший выбор!

Слишком много еды также может иметь слабительный эффект или даже привести к высокому холестерину.Конечно, если вы беременны, кормите грудью или имеете какое-либо заболевание, которое означает, что вам следует исключить или ограничить употребление кофеиносодержащих или кислых продуктов / напитков, употребление кофейных зерен, вероятно, не является хорошей идеей. В случае сомнений обратитесь к врачу.

А как насчет содержания кофеина?

Возможно, самое важное, что нужно учитывать при употреблении кофейных зерен, — это дополнительный кофеин, который вы потребляете.

Было проведено множество исследований, предполагающих, что кофеин может иметь всевозможные преимущества для здоровья.К ним относятся улучшенная память и защита от болезней, таких как диабет, болезнь Паркинсона и даже некоторых видов рака.

Однако, хотя у всех нас разные толерантности к кофеину, важно помнить, что рекомендуемый безопасный уровень кофеина для взрослых составляет около 400 мг в день (детям следует воздерживаться от него).

Это примерно четыре чашки сваренного кофе. Ориентировочно кофейные зерна могут содержать до 6 мг каждое. Поэтому стоит следить за тем, сколько вы едите, особенно если вы также употребляете другие напитки с кофеином.

Как я узнаю, слишком ли много кофеина?

Мы все были там. Слишком много кофе на одну чашку, что приводит к головным болям, нервным расстройствам и перепадам настроения. Другие симптомы, указывающие на то, что вы приняли слишком много кофеина, включают бессонницу, учащенное сердцебиение и мышечный тремор.

Употребляйте слишком много (более 500 мг в день) на регулярной основе, и вы можете столкнуться с повреждением печени, высоким кровяным давлением и зависимостью, которые могут привести к периоду отмены, когда вы бросите курить.

Опять же, об этом стоит помнить, если вы решили начать перекусывать кофейными зернами.

Имеет ли значение, ем светлые или темные жареные бобы?

Не совсем. Бобы средней или темной обжарки могут быть более приятными (хотя и более жирными) с точки зрения вкуса, но это действительно зависит от личных предпочтений.

Что касается содержания кофеина, то пока не известно, в каком жареном будет больше всего. Национальная ассоциация кофе предполагает, что в более легкой обжарке немного выше содержание кофеина, и кажется хорошей ставкой, что они знают, о чем говорят, когда речь идет о кофе!

Могу ли я также есть кофейную гущу?

Да, молотый кофе тоже можно употреблять.Опять же, в умеренных количествах. Они также хороши в качестве удобрения и могут стать отличным скрабом для тела, а также для многих других целей в быту!

Надеюсь, мы ответили на все ваши вопросы и даже развеяли некоторые мифы о кофейных зернах. Итак, в следующий раз, когда вы захотите попробовать эти покрытые шоколадом зерна эспрессо, которые вы видели в продаже в своей любимой кофейне, вы можете с уверенностью перекусить!



Обо мне

Здравствуйте! Меня зовут Демри! Я постоянный любитель кофе! Я открыл для себя свою любовь к кофе еще в старшей школе и исследовал эту страсть уже более десяти лет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.