Разное

Mct oil что это: Почему органическое масло MCT должно входить в любую диету — Блог

Содержание

Что надо знать про MCT Oil. Чистая энергия и сжигание жира.

Что вы знаете об MCT Oil? Скорее всего немного, поскольку масло MCT  не так популярно в нашей стране как скажем, масло гхи или кокосовое масло. А между тем, это масла с совершенно различным действием!

На днях я писала в блоге про кокосовое масло и опровергла мифы об его ЭКСТРАполезности по одной причине — многие журналисты перенесли действие чистого MCT Oil на масло кокоса, чем в разы исказили результаты!

При этом MCT Oil обладает совершенно интересными свойствами, о которых мне хочется рассказать и поделиться личным опытом.

Про среднецепочечные жиры MCT Oil я знала давно, но столкнулась на практике не так давно. В прошлом году, я поехала на конференцию по биохакингу в другую страну, в поисках новых знаний и фишек для здоровья.

Встретилась с врачами, генетиками, учеными-исследователями старения. Там узнала, что многие принимают MCT Oil и ценят его за уникальные свойства: давать мощный заряд бодрости и энергии. Принимают врачи, биохакеры и самые обычные люди.

Биохакеры утверждают, что употребление МСТ Oil еще уменьшает тягу к еде!

Причем способы употребления разные: одни добавляют масло MCT в кофе или льют поверх салатов, другие выбирают добавки.

МСТ OIL что это и полезные свойства 

MCT означает ″триглицериды со средней длиной цепи″, то есть это жирные кислоты, в молекуле которых содержится средняя цепочка атомов углерода. Все жирные кислоты имеют разную длину своих цепочек: есть короткие, средние и длинные. Длинноцепочечные триглицериды не очень хорошо усваиваются  и могут накапливаться в крови, откладываться в жировых клетках.

Но когда цепочка не длинная, триглицериды обладают совершенно другими свойствами!

Триглицериды со средней длиной быстро всасываются в кровь и транспортируются в печень, где превращаются в энергию. MCT не окисляются, не накапливаются в крови и НЕ откладываются в жировой ткани. Именно за эти свойства MCT Oil любят ВСЕ: биохакеры, спортсмены и зожники.

MCT продается в виде жидкого стабильного масла и/или в капсулах.

Добавка обеспечивает быстрое снабжение энергией и так популярна среди спортсменов. Как и пищевые жиры, MCT дают чувство сытости, но при этом НЕ влияют на уровень сахара в крови, сразу сгорают в организме. И значит, не откладываются на бедрах и животе.

Некоторые исследователи предполагают, что MCT ускоряют обмен веществ в состоянии покоя и активизируют сжигание жировых запасов. Но данных еще не много.

Открыт магазин!

В магазин

Лечебные свойства масла MCT

Хотя масло MCT часто продается для оздоровления, его давно используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и целиакии, поскольку жиры быстро всасываются из кишечника в кровь.

Есть данные, что MCT можно использовать в онкологии, при лечении опухолей головного мозга. Так известно, что раковые клетки питаются сахаром и за счет MCT и кето можно перевести метаболизм и лишить раковые клетки питания. Авторы других исследований пришли к выводу, что MCT будет работать при лечении кистозного фиброза, камней в желчном пузыре и циррозе печени.

Дозировка MCT OIL

Лучше покупать масло MCT в жидком виде, его легче дозировать и добавлять в кофе, можно поливать им салаты, использовать для быстрой обжарки.

Для повышения энергичности ориентируйтесь на дневную дозировку: 1 чайная ложка жидкого масла во время еды. Для повышения выносливости в спорте используйте до 3х чайных ложек в день.

Но не переусердствуйте с дозировкой.

Поскольку масла МСТ усваиваются гораздо легче и быстрее других жиров, превышение дозировки может вызвать тошноту дискомфорт и даже диарею, это зависит от порога терпимости вашего кишечника.

Особенно осторожнее, если добавляете MCT Oil в утренний кофе натощак, который сам по себе обладает слабительным действием. Сначала, начинайте использовать MCT во время еды и постепенно переходите на кофе.

Где купить: Ассортимент масла MCT на iHerb

Я советую начинать с такого MCT Oil. Это качественное масло с хорошим составом!

У меня на фото MCT масло Dr. Mercola, Чистая сила кетоновой энергии. Это более концентрированный биохакерский вариант, но к нему нужно приноровиться. Новичкам я рекомендую первый бренд, затем можно перейти на этот.


Как сказать мне СПАСИБО за полезные посты?

Используйте код IFO971 в каждом заказе, можно вводить его вручную при оформлении. Так вы поддерживаете мой блог и полезные обзоры! Новичкам 10% скидки на заказ.

ПОЛЬЗА ПРОДУКТОВ С МСТ-МАСЛАМИ

ПРИМЕНЕНИЕ МСТ МАСЛА CERES В МЕДИЦИНСКИХ ЦЕЛЯХ

 

МСТ-масло – oгромная польза для вашего здоровья

Жиры выполняют жизненно важные функции в нашем организме, они являются источником энергии и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов A, D, E, K.

Жиры ( жирные кислоты) делятся по числу углеродных атомов на:

  • Короткоцепочечные (до 4 атомов углерода)
  • Среднецепочечные (6-12 атомов углерода) МСТ-масла
  • Длинноцепочечные (более 12 атомов углерода) LCT — масла

В основном мы употребляем в пищу длинноцепочечные жиры LCT-масла, которые плохо растворимы в воде и поэтому имеют сложный механизм переваривания и усвоения организмом.

В противоположность этому, МСТ- масла (среднецепочечные триглицериды) перевариваются значительно менее сложно.

  • Из-за более короткой длины цепи, МСТ-масла имеют лучшую растворимость в воде и для их усвоения не требуются желчные кислоты и панкриатические энзимы.
  • МСТ- масла транспортируются напрямую кровью независимо от лимфатической системы, поэтому не накапливаются в жировой ткани.
  • Используются печенью и тканями в качестве энергетического субстрата быстрее и проще.
  • МСТ-масло имеет самую высокую кетогенность, при его переваривании образуется самое большое количество кетонов

МСТ-масла  «Ceres» производятся из кокосового и пальмоядрового масел. С помощь специального сложного оборудования из природных масел выделяют самые полезные для организма человека углеводородные цепочки С8 и С10

МСТ- масла обладают совершенно уникальными свойствами, которые полезы как для здорового человека, так и для лечебного питания при различных заболеваниях

МСТ-масла помогают похудеть

  • менее калорийны, чем обычные жиры (МСТ-8,2кал/г и LCT-примерно 9 кал/г)
  • не накапливаются в жировой ткани
  • увеличивают способность организма сжигать калории

При регулярном употреблении МСТ-масла снижается вес и уменьшается обьем абдоминального жира

МСТ-масло-лучший продукт для Кето-диеты!

МСТ-масло имеет самую высокую кетогенность, при его переваривании образуется самое большое количество кетонов

МСТ-масла эффективны в спортивном питании:

  • помогают увеличить сухую мышечную массу
  • уменьшают избыточные жировые отложения
  • дают энергию для  тренировок
  • повышают выносливость

МСТ-масла улучшают работу мозга и укрепляют память

Энергия, полученная за счет кетонов, очень полезна и при соблюдении Кетодиеты или низкоуглеводных диет значительно улучшает состояние при следующих заболеваниях:

  • фармакорезистентной эпилепсии
  • болезни Альцгеймера
  •  болезни Паркинсона
  • деменции пожилых людей
  • аутизме
  • мигренях
  • некоторых онкологических заболеваниях.

МСТ-масла нормализует работу желудочно-кишечного тракта при:

  • заболеваниях поджелудочной железы
  • холестазе печени
  • жировом гепатозе печени
  • нарушении всасывания жиров в тонком кишечнике
  • синдроме  короткой кишки
  • резекции желудка
  • муковисцидозе

МСТ-масла снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Понижают уровнь «плохого» холестерина

МСТ-масла борются с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа

Нормализуют уровень глюкозы в крови (при соблюдении низкоуглеводных диет)

 

Способ применения.

Важно! Использовать продукты, содержащие МСТ-масла, в качестве пищи в специальных медицинских целях  можно только с разрешения лечащего врача или диетолога!

 Вводить МСТ-масла надо постепенно, чтобы избежать реакции ЖКТ:

-для взрослых начиная с 5 мл в день,  постепенно увеличивая до 60-80 мл .

-для детей начиная с 2 мл в день, постепенно увеличивая  до 2мл на кг веса ребенка.

 

МСТ-масла, являясь источником быстрой и полезной энергии, могут значительно улучшить качество жизни пациентов при следующих заболеваниях:

  • нарушение выработки желчных кислот и ферментов поджелудочной железы
  • нарушение всасываемости жиров в кишечнике
  • синдром короткой кишки (хирургически или функционально короткая кишка)
  • муковисцидоз
  • нарушение процессов бета-окисления
  • нарушение транспорта жиров в лимфатической системе
  • при кетогенной диете для лечения фармокорезистентной эпилепсии

Важно! Использовать продукты, содержащие МСТ-масла в качестве пищи в специальных медицинских целях можно только с разрешения лечащего врача или диетолога.

Преимущества кетонов и кето-диеты:

  • Кетоз защищает и восстанавливает нервную систему
  • Кетоны действуют как антиоксиданты и снижают уровень холестерина
  • Кетоны сохраняют мышечную массу
  • Помощь кетонов в предотвращении роста раковых клеток
  • Кетоны могут улучшить качество жизни людей с аутизмом

ПРИМЕНЕНИЕ МСТ МАСЛА CERES В ЦЕЛЯХ ПОХУДЕНИЯ
Кетогенная диета также может быть рекомендована людям, желающим похудеть, а употребление МСТ-масел позволит расширить список разрешенных продуктов.

Большинство людей думает, что для снижения веса они должны сократить потребление жиров. Это не так! Не все жиры воспринимаются нашим телом одинаково. Некоторое количество жиров является неотъемлемой составляющей поддержания нашего здоровья в тонусе.

Научные исследования показали, что потребление масел MCT приводит к уменьшению именно жировой массы, что так важно тем, кто занимается похудением.

Масло МСТ поможет:

  • Понизить аппетит и усилить чувство насыщения
  • Сжечь большее количество ккалорий
  • Контролировать вес
  • МСТ масла положительно влияют на работу микрофлоры кишечника, так как у людей, имеющих лишний вес, состав кишечной флоры изменен. И это ведет к дальнейшему набору массы тела
  • помогает поддерживать здоровый вес и формы

Если вы задумались о том, чтобы сбросить вес, пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом о маслах MCT и о том, как включить их в свою программу по снижению веса.

Вы будете удивлены, попробовав натуральный вкус MCT масла, а также разнообразием блюд и напитков, где оно будет уместным.

ПРИМЕНЕНИЕ МСТ МАСЛА CERES СПОРТСМЕНАМИ

Среднецепочечные триглицериды, в виде МСТ-масел завоевывают популярность и среди спортсменов, фитнес-тренеров, бодибилдеров, атлетов.  Жиры являются необходимым питательным веществом и играют очень важную роль во многих функциях организма. Они улучшают абсорбцию витаминов и способствуют формированию клеточных мембран, гормонов и простагландинов. Организм не может существовать, не получая жиры вместе с питанием. Но потребление излишнего количества жиров может помешать привести тело в нужную форму, так как очень быстро переходят в жировые запасы. МСТ масла — это уникальный тип жиров, которые транспортируются прямо в печень, где быстро преобразуются в моментальный источник энергии. В данном случае МСТ-масла для спортсменов оказывают следующие положительные  эффекты:

  • помогают увеличить сухую мышечную массу;
  • способствуют уменьшению избыточных жировых отложений;
  • дают энергию для предсоревновательных тренировок.
  • увеличивают выносливость организма
  • намного быстрее других жиров переходят в энергию
  • предотвращает потерю мышечной массы

 

 

МСТ жиры при нарушении всасывания жира и расстройства пищеварения

Специальные свойства MCT делают их полезными при гастроэнтерологических заболеваний. Обычно жиры, состоящие из длинноцепочечных жирных кислот (LCT), усваиваются как часть рациона.

Эти длинноцепочечные жирные кислоты менее растворимы в воде, поэтому их необходимо разбивать на несколько этапов, чтобы обеспечить их абсорбцию, транспорт и метаболизм в организме. Жирные кислоты со средней длиной цепи (MCT) представляют собой жиры, полученные из кокосового жира и пальмового ядра. Специальный состав МСТ приводит к гораздо менее сложному процессу пищеварения по сравнению с жирами длинной цепи. Более короткие цепи обеспечивают высокую растворимость в воде в МСТ.

Они могут всасываться клетками тонкого кишечника без желчных кислот или ферментов поджелудочной железы. MCT не требуют образования хиломикрона для их абсорбции и не стимулируют секрецию хиломикрона. Они могут двигаться прямо к крови.

 

 

Преимущества жиров MCT:

Жиры MCT не требуют солей желчи для пищеварения.

Жиры МСТ всасываются в кишечнике без ферментов поджелудочной железы.

Жиры МСТ транспортируются кровью непосредственно в печень независимо от лимфатической системы.

Жиры MCT используются в качестве энергетического субстрата печенью и тканями организма быстрее и с меньшим количеством осложнений.

МСТ масло кето диета буллетпруф кофе

средство эффективно при лечении патологий, которые связаны с нарушением обмена жиров (желтуха, панкреатит, болезнь Крона и проч.).                                                                                                                                               Роль МСТ в спортивном питании                                                                    При повышенных физических нагрузках организму необходима дополнительная энергия. Если ее не хватает, отсутствует выносливость, человек быстро утомляется и не способен выполнять ежедневные задачи в напряженном ритме.                                                                                                                      

   Преимущество МСТ в том, что оно запускает метаболические процессы. Это важно и для тех, кто занимается спортом, и для тех, кто хочет избавиться контролировать свой вес. Одновременное использование масла и физическая активность позволяют эффективнее расщеплять жировые отложения и преобразовывать их в энергию.

Еще один плюс – лучшее усвоение микроэлементов, поступающих в организм. При повышенных физических нагрузках спортсменам требуется большее количество полезных веществ. МСТ усиливает их усваеваемость организмом, благодаря чему человек не испытывает дефицита витаминов и минералов. Этому способствует и улучшение деятельности пищеварительного тракта. Белки лучше усваиваются, благодаря чему происходит рост мышечной массы, но не жировых отложений.

Помощь в снижении веса

МСТ, попадая в организм, включается в метаболические процессы, ускоряя их.  Положительный эффект проявляется в снижении веса за счет уменьшения жировой прослойки.                                              

Действие средства для похудения проявляется в следующем:                                                                —  среднецепочечные триглицериды очень быстро усваиваются и не откладываются в жировые запасы;                                                                                                                                                              —  компоненты обеспечивают насыщение и отсутствие чувства голода в течение длительного периода;повышается скорость обмена веществ,                                                                                         — за счет чего расщепление жировой ткани происходит быстрее даже при условии отсутствия физической нагрузки;                                                                                                                                        — вещества не запасаются в виде жиров, но используются для насыщения клеток энергией;улучшается деятельность пищеварительной системы, благодаря чему организм быстрее выводит продукты распада, ускоряя снижение веса.       

       Еще одно преимущество применения препаратов на основе жирных кислот – они улучшают мозговую деятельность, настроение и повышают выносливость. У человека появляется стимул выполнять физические упражнения, которые позволяют еще более эффективно сжигать жировые отложения.

Масло – калорийный продукт. 100 граммов содержат 830 калорий. Однако этот показатель ниже, чем у других видов полезных соединений. К тому же, суточная норма МСТ не позволяет значительно увеличить калорийность рациона. В зависимости от дозы используемых добавок в день человек получит дополнительно 40 – 120 ккал.

   Результаты проведенных экспериментов с участием добровольцев подтвердили эффективность продукции для уменьшения веса. Жировые отложения уходят значительно быстрее, если человек придерживается низкоуглеводной диеты.                              Учитывая полезные свойства и мировой опыт использования масла МСТ, компания Vilavi выпустила на рынок T8 ERA BRAIN OIL бронебойный или буллетпруф  кофе BRAIN COFFEE. Которые мы рекомендуем людям с высоким уровнем физической и умственной нагрузки, а также тем кто следит за своим весом                                                                                                   

  

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог






С чем носить


Женский свитер с высоким горлом настолько универсальная вещь, что сочетать его можно практически со






Маникюр и педикюр


Волнительный и нежный, чарующий и модный – это всё о сиреневом маникюре, который предстанет






С чем носить


Зеленый – это цвет обновления и весеннего настроения. Он освежает и прекрасно дополняет любой






Обувь


На каблуках вы чувствуете себя умнее и увереннее, при условии, что в них можно






Аксессуары


Самые модные женские сумки 2021-2022 года должны отражать то, каким должен быть этот год






Стиль в одежде


Если раньше домашний халат был стандартным предметом одежды белого цвета, то теперь есть большой

Olimp MCT õli — Сало MCT от ядра ладони

MCT OIL ЭТО СРЕДНЕЦЕПОЧЕЧНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (MCT) ИЗ ПАЛЬМОВОГО ЯДРА.


MCT (Medium Chained Triglyceride) это пищевой жир, химическая структура и строение которого отличается от остальных пищевых жиров. В то время как прочие жиры по своему строению являются длинноцепочечными триглицеридами (LCT — Long Chained Triglycerides), MCT жиры – это среднецепочечные триглицериды.


По причине различного строения, МСТ-жиры действуют в организме иначе, чем обычные жиры. А именно, они лучше перевариваются и эффективнее используются организмом в качестве источника энергии. В тому же, МСТ-жиры транспортируются с кровью в печень, где их проще использовать для получения энергии.


МСТ-жиры в основном можно найти в кокосовом и пальмовом маслах, а также в молоке, сыре и масле. 


  • Улучшает пищеварение.
  • Облегчает работу памяти.
  • Помогает сжигать жир.
  • Может уменьшить аппетит.

Природные пищевые жиры, как правило, очень чувствительны к внешним раздражителям, таким как тепло, свет и кислород. При наличии внешних раздражителей LCT-жиры быстро окисляются и теряют свои полезные для здоровья свойства. Особенностью МСТ-жиров является то, что по сравнению с LCT-жирами они намного менее чувствительны к внешним раздражителям. Например, МСТ-жиры могут выдерживать высокие температуры, не теряя при этом своих полезных для организма качеств. Поэтому, МСТ-масла отлично подходят для выпечки и жарки. 


 

ПОДОХДИТ ДЛЯ:

Подходит для тех, кто заботится о своем здоровье. А также для тех, кто находится в поисках качественного МСТ-масла. 

 

ПРИМЕНЕНИЕ:

Первые два дня принимайте по ½ чайной ложки два раза в день вместе с приемом пищи. Увеличивайте количество каждые 3 дня до достижения оптимальной дневной дозировки: 1-3 чайной ложки два раза в день. 


Используйте в зависимости от необходимости при жарке, выпечке и приготовлении пищи. 


СОСТАВ:

100% пальмоядровое масло, содержащее среднецепочечные триглицериды (MCT — Medium Chain Triglycerides).  



УПАКОВКА:

400 мл











ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (100 г = 110 мл): 100 г 14 г / 1 ст.л
Калории 3762 кДж/ 900 ккал 526,7 кДж/ 126 ккал
Белки 0 г 0 г
Углеводы 0 г 0 г
Жиры (MCT) 100 г 14 г
-Капроновая кислота (C6:0) 2 г 0,28 г
-Каприловая кислота (C8:0) 50-65 г 7,0 — 9,1 г
-Диглицериды (C10:0) 30-45 г 4,2 — 6,3 г
-Лауриновая кислота (C12:0) 3 г 0,4 г


Пальмоядровое MCT-масло kg hind: 24. 75 €


Органическое масло МСТ, NOW Foods, Sports «Organic MCT Oil» для контроля и снижения веса (946 мл)

Органическое масло МСТ, NOW Foods, Sports «Organic MCT Oil»  — это триглицериды средней цепи, а также одна из форм насыщенной жирной кислоты, которая дает многочисленные преимущества для здоровья, начиная от улучшения когнитивных функций и заканчивая управлением веса.

Средне-цепочечные триглицериды легко усваиваются и сразу направляются непосредственно в печень, где позитивно изменяют метаболизм. Именно поэтому многие люди утверждают, что такой продукт сжигается организмом для производства энергии, или топлива, вместо того, чтобы храниться в клетках в виде жира. Они снижают риски, связанные с низким содержанием жиров, поддерживают среду кишечника и обладают превосходной способностью бороться с вредными бактериями, вирусами, грибками и паразитами. Кроме того, они обладают антиоксидантными свойствами, снижают воспалительные процессы.

Масло MCT — популярная добавка, особенно в среде спортсменов и сторонников кетогенного питания, её добавляют в коктейли, бронекофе (Bulletproof coffee), в салаты и другие блюда. Это вещество используется в медицине и фармацевтической промышленности, а также для производства пищевых добавок.

 

   Средне-цепочечные триглицериды способны:

  • Поддерживать здоровый вес, путем уменьшения накопленного жира через ускорение метаболической функции.
  • Запасать организм энергией.
  • Улучшать пищеварение.
  • Бороться с бактериальными инфекциями и вирусами.
  • Улучшать настроение.
  • Контролировать гормональный баланс.
  • Улучшать мышление.
  • Поглощать жирорастворимые питательные вещества из различных пищевых продуктов.

 

   Рекомендации по применению:

  • Принимать по 1 столовой ложке (15 мл) в день.
  • Масло MCT также можно использовать вместо обычных масел в салатных заправках, соусах или кулинарии.
  • Не рекомендуется для жарки из-за низкой температуры дымообразования.

 

   Предупреждения:

Внимание: Хранить в сухом, прохладном и темном месте в плотно закрытой оригинальной упаковке. Открытый продукт можно хранить в холодильнике или в прохладном месте.

Только для взрослых. Масло среднецепочечных триглицеридов может вызывать желудочно-кишечные расстройства. Для смягчения этого эффекта принимайте с едой. В случае беременности/кормления грудью, при приеме медицинских препаратов или заболеваниях перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Хранить в недоступном для детей месте.

Продукт может естественным образом менять цвет.

 

Дополнительные факты
Размер порции: 1 столовая ложка (15 мл)
Обслуживание в контейнере: около 63
  Количество на порцию %Дневная ценность
Калории 100  
Всего жиров 14 г 18% *
Насыщенный жир 14 г 70%
Органическое масло MCT
(Триглицериды со средней цепью) (из органического кокосового масла)
[55% каприловая кислота (С8) и 35% каприсная кислота (С10)]
14 г
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.
† Суточная доза не определена.

 

что это, польза и как использовать

Особенности масла МСТ

Все жиры состоят из углерода и водорода, но различаются по длине. По определению, жирные кислоты с короткой цепью имеют 5 или менее атомов углерода, средние цепи имеют 6-12, а жирные кислоты с длинной цепью имеют более 12.
Триглицериды со средней цепью считаются легкоусвояемыми и полезными жирами, и вместо того, чтобы метаболизироваться в процессе пищеварения, как и большинство других продуктов, эти жиры перерабатываются в печени. МСТ обеспечивают быструю и длительную энергию и легко усваиваются организмом.

Классификация жирных кислот со средней цепью (MCFA):

  • Капроновая кислота, также называемая гексаоновой кислотой (С6-шесть атомами углерода)
  • Каприловая кислота, также называемая октановой кислотой (C8-8 атомами углерода)
  • Каприновая кислота, также называемая дакановой кислотой (C10-10 атомами углерода)
  • Лауриновая кислота, также называемая додекановой кислотой (C12-12 атомами углерода)

Масло MCT может представлять собой смесь одного или нескольких из этих типов MCFA и обычно извлекается из кокосового или пальмового масла, которые оба являются богатыми природными источниками. MCFA также содержатся в грудном молоке человека, козьем молоке, сыре, сливочном масле и других молочных продуктах.

Независимо от того, потребляются ли они в целой форме из кокосового или пальмового масла или в концентрированной форме МСТ, эти триглицериды имеют определенные полезные свойства.

Масло MCT (Среднецепочечные триглицериды)  основные преимущества

Уникальная структура жирных кислот со средней длиной цепи делает их полезными по нескольким причинам:

Улучшает пищеварение

МСТ не нуждаются в желчных солях для переваривания и могут проходить непосредственно из пищеварительной системы в кровоток без изменения пищеварения, как жиры с длинной цепью. Это облегчает их усвоение и утилизацию, чем использование длинноцепочечных жирных кислот.

Поскольку они очень легко усваиваются и используются, MCT часто являются хорошим выбором для тех, кто борется с проблемами пищеварения, абсорбцией жира или не имеет желчного пузыря.

Хороший источник энергии

Поскольку МСТ перерабатываются в печени, они быстро всасываются и обеспечивают быструю и устойчивую энергию. МСТ перемещаются пассивно через печеночную портальную систему в печень без необходимости более длительного процесса пищеварения. В отличие от почти всех других продуктов питания, МСТ не требуют энергии для поглощения, хранения или использования в организме, что делает их почти идеальным источником природной энергии.

Помогает при гормональном дисбалансе

Поскольку жиры необходимы для правильного создания гормонов и баланса в организме, МСТ могут предложить особые преимущества для тех, кто борется с гормональным дисбалансом. Существуют также исследования, предполагающие, что жиры средней цепи могут быть полезны для поддержания здорового веса, помогая сбалансировать гормоны и улучшая чувствительность к инсулину.

Улучшает здоровье кишечника

МСТ обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, и есть некоторые свидетельства того, что они могут помочь сбалансировать кишечные бактерии и бороться с патогенными бактериями. Они также улучшают пищеварительную систему, потому что они так легко усваиваются организмом. При использовании со здоровой диетой и другими способами поддержки кишечных бактерий, МСТ могут помочь улучшить здоровье кишечника с течением небольшого промежутка  времени. (Хотя обычное кокосовое масло может быть более эффективным для этого,).

Повышает иммунитет

Те же самые противовирусные и антибактериальные свойства делают МСТ полезными для иммунитета. Здоровые жиры важны для правильной иммунной функции, и, поскольку МСТ могут быть более легко использованы организмом, это может быть особенно полезно для тех, кто испытывает проблемы с поглощением жиров и кто борется с иммунной функцией.

MCT масло против кокосового масла

Масло MCT извлекается из кокосового масла и пальмового масла, которые считаются отличными природными источниками триглицеридов со средней цепью.
С растущей популярностью масла MCT многие производители кокосового масла хвастаются, что кокосовое масло естественно высоко в MCT (что оно есть), но есть некоторые важные предостережения! Производители масел MCT любят хвастаться, что их продукты «более концентрированные», чем кокосовое масло (что также верно), но оно также не содержит одной полезной формы MCT.

Содержание кокосового масла в МСТ масле

Это зависит от конкретного типа MCT, который вы потребляете. Кокосовое масло содержит большое количество жирных кислот со средней цепью, в то время как концентрированное масло МСТ является лучшим источником других.

Возможно, вы читали, что кокосовое масло на 62% состоит из масла МСТ. Это, но не обязательно в той же форме, которую вы найдете в масле MCT. Эти 62% состоят из комбинации 4 типов MCFA, перечисленных выше. Все эти формы полезны, но когда человек покупает «масло МСТ», он или она обычно пытаются потреблять каприновую кислоту (С10) и каприловую кислоту (С8).

Состав MCFA кокосового масла в основном из лауриновой кислоты (C12), которая, как утверждают некоторые биохимики, не является настоящей жирной кислотой со средней длиной цепи, поскольку она действует по-разному в организме. Это также чрезвычайно полезно, но по разным причинам.

Лауриновая кислота правдивая история

Лауриновая кислота является причиной того, что компании, производящие кокосовое масло, утверждают, что кокосовое масло лучше, чем масло МСТ. Это также причина, по которой  компании производящие пищевые масла утверждают, что масло MCT лучше кокосового. И оба они правы, но по разным причинам.

Масла, продаваемые как «масло МСТ», содержат либо комбинацию каприновой и каприловой кислот, либо просто концентрированную каприловую кислоту, что делает их более быстрым и более полезным источником энергии. Они часто не содержат лауриновую кислоту (С12), которая действует как комбинация длинноцепочечных и среднецепочечных жирных кислот в организме, замедляя процесс усвоения.

Доминирующей жирной кислотой в кокосовом масле, с другой стороны, является лауриновая кислота, которая составляет 50% от общего содержания жира. Кокосовое масло также содержит очень номинальное количество капроновой кислоты (С6), около 6% каприловой кислоты (С8) и около 9% каприновой кислоты (С10).

Таким образом, кокосовое масло является отличным источником MCFA, но его количество зависит от того, считаете ли вы лауриновую кислоту (С12) триглицеридом со средней длиной цепи или длинным. Спросите химика, и вам могут сказать, что это жирная кислота со средней длиной цепи. Спросите биохимика, и вам скажут, что это жирная кислота с длинной цепью. В любом случае, это выгодно.

Лауриновая кислота обладает природным антимикробным, антибактериальным и противовирусным действием. Это отлично подходит для кожи, и по этой причине его даже изучали на предмет его потенциальной способности помочь при тяжелых угрях! Кокосовое масло — самый богатый природный источник, за которым следует грудное молоко человека, которое содержит до 20% содержания насыщенных жиров в виде лауриновой кислоты. (Примечание для кормящих мам: есть исследования, которые показывают, что потребление кокосового масла помогает улучшить содержание лауриновой кислоты в молоке.)

Во время пищеварения лауриновая кислота превращается в монолаурин, жизненно важное вещество для оптимальной иммунной функции. Масло MCT не содержит лауриновой кислоты. Хотя каприловая и каприновая кислоты в масле МСТ обладают некоторыми собственными противовирусными и антибактериальными свойствами, они не содержат лауриновую кислоту и не помогают организму вырабатывать монолаурин.

Выводы о масле МСТ (mct oil): 

  • Для быстрой и продолжительной энергии концентрированное масло MCT является более выгодным
  • Для лауриновой кислоты и ее иммунной пользы кокосовое масло прекрасный вариант.
  • Кокосовое масло и масло MCT полезны по-своему, и я использую их по-разному.

Кокосовое масло, как правило, дешевле и поддерживает иммунную систему, в то время как масло MCT безвкусно и обеспечивает более быструю энергию.

Предостережения о масле МСТ

Есть некоторые проблемы с использованием MCT, как экологических, так и пищеварительных.

Экологические предостережения

Концентрированные масла MCT часто получают из «смеси кокосового и пальмового масел». Лично я всегда ищу масла MCT, полученные только из кокосового масла илиэкологически чистого пальмового масла, потому что индустрия пальмовых масел несет ответственность за обезлесение для значительных частей леса. тропический лес.

Тысячи акров тропического леса уничтожаются, чтобы освободить место для выращивания пальм. Это также вывело многих животных из их естественной среды обитания и представляет серьезную угрозу для таких видов, как орангутан и суматранский тигр, которые оба находятся под угрозой исчезновения.

Крупномасштабное производство пальмовых культур в этих районах также вытеснило местных жителей из их домов и уничтожило их источники дохода (поскольку многие из них полагаются на тропический лес в качестве продовольствия или средств к существованию.

Пищеварительные предостережения

На менее серьезной (но все же важной) ноте важно начать постепенно использовать масло MCT. Поскольку он так легко и быстро используется организмом, он может привести к всевозможным (временным, но смущающим) расстройствам пищеварения, если вы быстро к ним подключитесь. Я даже наткнулся на целые темы на онлайн-форумах,», вызванные слишком быстрым использованием слишком большого количества масла МСТ. Как правило, считается безопасным начинать с 1/2 до 1 чайной ложки и работать так, как позволяет желудок.

Что такое масло MCT?

При покупке масла MCT я ищу масло, полученное только из органического кокоса (без пальмы). Большинство брендов содержат пальмовое масло, но я пользуюсь этим брендом и он мне действительно нравится.

Как использовать масло MCT

В отличие от кокосового масла, масло МСТ является жидким при комнатной температуре и безвкусным. Это лучше для быстрой энергии и метаболизма, чем кокосовое масло, и это также может быть отличным выбором для тех, кому не нравится вкус кокосового масла или кто нуждается в жидком масле при комнатной температуре.

Это отличное нейтральное масло для домашнего майонеза или в качестве ароматизированного масла для домашних заправок для салатов. Оно имеет доказанные преимущества для кожи при местном применении и для обмена веществ при внутреннем применении. Это может также использоваться, чтобы сделать продукты личной гигиены как домашняя отбеливающая зубная паста или в лосьонах, бальзамах и уходе за волосами.

Конечно, самое известное использование масла MCT — рецепт кофе Dave Asprey Bulletproof®. В этом жирном кофе используется смесь масла из травы на травах и масла MCT для повышения энергии мозга и мозга. Я добиваюсь аналогичных результатов, добавляя кокосовое масло в свой рецепт здорового кофе, но попробовал версию MCT и могу ручаться за его свойства, повышающие энергию и стимулирующие мозг. (Примечание: есть два масла MCT марки Bulletproof®: масло XCT (C8 + C10) и масло Brain Octane (Pure C8), которые содержат пальмовое масло, но имеют устойчивые источники и используют сверхчистый процесс перегонки с водяным паром для экстракции).

Вы принимаете масло МСТ? Какие преимущества вы заметили из этого? Поделитесь ниже!

Что такое масло MCT? | Преимущества масла MCT для кето-диеты

Если вы погрузились в кетогенную диету, вы, вероятно, слышали о масле MCT. Но для тех, кто этого не сделал, масло MCT является источником триглицеридов со средней длиной цепи (причудливый термин для обозначения типа жира), который в последнее время доминирует на рынке здорового питания и пищевых добавок. Примеры масел MCT включают кокосовое и пальмоядровое масла, оба из которых состоят из примерно 50-60 процентов MCT.

Как и многие тенденции и причуды в отношении здоровья, поклонники масла MCT могут похвастаться его многочисленными преимуществами для здоровья, включая быструю потерю веса, улучшение умственных способностей и повышение спортивных результатов.Но мы обратились к спортивному диетологу Кристен Чанг, M.S., R.D.N., C.S.S.D., чтобы взвесить масло MCT и то, что действительно нужно знать спортсменам.

Присоединяйтесь к Bicycling сейчас, чтобы получить последние советы и рекомендации!

Претензия:

Масло MCT стало популярным благодаря кетогенной диете. Задолго до того, как кето-диета была принята для похудения, она использовалась (и остается) для помощи людям, страдающим эпилепсией. Считается, что масло MCT, по словам Чанга, помогает пользователям кето оставаться в состоянии кетоза, даже если они потребляют больше углеводов, чем обычно разрешено.Эта идея предполагает, что масло MCT может быть связано с быстрой потерей веса.

Помимо своей роли в кето-диете, масло MCT, как правило, быстрее усваивается благодаря жирным кислотам средней длины, благодаря чему его энергия немедленно становится доступной. «Считается, что они служат мгновенным источником энергии, а не откладываются в виде жира», — говорит Чанг. Но она отмечает, что имеющиеся исследования показывают, что СЦТ не могут накапливаться, поскольку жир ограничен и неубедителен. Требуются дополнительные исследования.

Также считается, что масло MCT связано с подавленным аппетитом, увеличением умственных способностей, улучшением здоровья кишечника и улучшением спортивных результатов.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Доказательства:

В целом, говорит Чанг, свидетельства, подтверждающие «сверхмощные» сильные стороны масла MCT, ограничены и в лучшем случае неубедительны.

Что касается масла MCT и кето-диеты, Чанг говорит: «Главное, что нужно знать людям, — это то, что люди с эпилепсией, которые придерживаются этой диеты [для которой она изначально была разработана], не соблюдают ее надолго. срок и находятся под наблюдением и контролем медицинского работника.За ними очень внимательно наблюдают.

Хотя это правда, что MCT быстрее усваиваются организмом и содержат примерно на 10 процентов меньше калорий, чем длинноцепочечные триглицериды (LCT), которые содержатся в полезных для сердца омега-3, это не обязательно хорошо.

Когда ваше тело использует МСТ в качестве быстрого источника энергии, говорит Чанг, это означает, что оно не использует собственные жировые запасы. «Масло MCT быстро усваивается и является отличным источником мгновенной энергии, но обратная сторона этого заключается в том, что вы снижаете способность вашего организма сжигать собственный жир», — говорит она.

Другими словами, вы вводите вещество, которое прерывает метаболизм вашего тела в противном случае. И хотя вы можете получить меньше калорий из MCT по сравнению с LCT, LCT — это полезные для сердца ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, оливковом масле и орехах, которые, как мы знаем, полезны для нашего здоровья в целом.

«О МСТ на самом деле не говорят с точки зрения общей пользы для здоровья. Они связаны с ускорением метаболизма, но это все с точки зрения «пользы для здоровья», — говорит Чанг.«На самом деле, единственные« здоровые »жиры — это ненасыщенные жиры, и из них в основном жирные кислоты омега-3».

Когда дело доходит до улучшения работы мозга, говорит Чанг, есть небольшая область исследований, которая предполагает, что это может быть полезно людям с болезнью Альцгеймера. «В основном это то место, где он изучается прямо сейчас, но даже с этими исследованиями все еще кажется, что необходимы дополнительные исследования, и мы не можем сделать определенные выводы», — говорит она, указывая на то, что жирные кислоты омега-3 имеют также связаны с преимуществами для мозга.


Приложения для отслеживания еды для более разумного питания

Мой приятель по фитнесу

My Fitness Pal имеет в своей базе данных более 5 миллионов продуктов, что упрощает отслеживание ваших приемов пищи и калорий.

iOS

Google Play

Проиграй

Lose Это дает вам три способа отслеживать ваши обеды: добавление предметов из своей базы данных, сканирование штрих-кодов и фотографирование.

iOS

Google Play

Питательный

Nourishly дает пользователям возможность записывать свои эмоции, уровень голода перед едой и уровень сытости после еды.

iOS

Google Play

MyNetDiary

MyNetDiary предлагает услугу планирования приема пищи — меню блюд и закусок на 21 день, чтобы помочь не думать о приготовлении еды.

iOS

Google Play


Вердикт:

Как и многие продукты питания, требующие быстрой потери веса или быстрого решения проблемы, они часто не подкреплены убедительными научными доказательствами и поэтому слишком хороши, чтобы быть правдой. «Есть более здоровые и лучшие способы достижения некоторых из этих целей», — говорит Чанг.

Например, диета с высоким содержанием клетчатки и нежирного белка может помочь вам дольше чувствовать сытость, а также обеспечивает ваше тело топливом, необходимым для езды и хорошего восстановления.По словам Чанга, упражнения — это лучший здоровый способ сжечь больше калорий, чем полагаться на добавку жирных масел, указывая на то, что добавление масла MCT в свой рацион означает, что вы добавляете калорий из жира.

[Хотите взлететь в гору? Поднимитесь! дает вам тренировки и умственные стратегии для достижения ближайшего пика.]

«Если заявления о быстрой потере веса верны, то все сводится к устойчивости», — говорит Чанг.«Сможете ли вы выдержать это, и полезно ли поддерживать это в долгосрочной перспективе? Судя по тому, что я вижу, скорее всего, нет ».

Кокосовое масло и пальмоядровое масло — это еще один способ добавить MCT в свой рацион, но лучший способ улучшить здоровье мозга и сердца, уменьшить воспаление от физической активности и чувство сытости, говорит Чанг, — это ненасыщенные жиры.


Эта история была проанализирована и одобрена Коллин Тьюксбери, доктором философии, магистром здравоохранения, национальным представителем Академии питания и диетологии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что это такое, как работает и польза для здоровья
— FBOMB

В отличие от тренировки талии, основных очищающих средств и диетического печенья, существует настоящая наука, подтверждающая «диетическое увлечение MCT».«Есть некоторые законные преимущества для здоровья, связанные с употреблением масла MCT. Это не просто шумиха, и мы показываем вам науку, чтобы доказать это.

Что такое масло MCT?

Триглицериды со средней длиной цепи (МСТ)

Масло

MCT состоит из молекул жира среднего размера (не коротких и не длинных). Отсюда и название: средние -цепочечные триглицериды. «Триглицерид» — это научная терминология для основной молекулы жира. Триглицериды состоят из двух компонентов: одной молекулы глицерина (часто называемой «основной цепью» триглицерида) и трех жирных кислот (поэтому « три » включен в « три глицерид»).Таким образом, триглицерид средней цепи просто отражает жирные кислоты среднего размера , использованные для их получения. Эта цифра должна помочь:

В этом случае три идентичных жирных кислоты (лауриновая кислота — C12) связываются с глицерином с образованием MCT. Но не все три жирные кислоты должны быть лауриновой кислотой для получения MCT. Они могут быть любой из жирных кислот со средней длиной цепи (см. Ниже). Итак, в другой молекуле МСТ у нас могут быть две каприловые жирные кислоты и одна каприновая жирная кислота, удерживаемые вместе молекулой глицерина.

жирные кислоты

Жирные кислоты являются строительными блоками триглицеридов так же, как аминокислоты являются строительными блоками белков. Ради аргумента, существует четыре типа жирных кислот, используемых для получения МСТ [*] (хотя некоторые исследования не включают капроновую кислоту-C6 [*] или лауриновую кислоту-C12 [*] в определение среды — жирная кислота цепи):

  1. Капроновая кислота (C6)
  2. Каприловая кислота (C8)
  3. Каприновая кислота (C10)
  4. Лауриновая кислота (C12)

Жирные кислоты состоят в основном из атомов углерода и водорода (они также содержат группу карбоновой кислоты, но мы пока не будем туда заходить).Длина углеродной цепи (или, проще говоря, количество атомов углерода в жирной кислоте) колеблется от 4 до 30 атомов углерода. Но у большинства из них в цепях от 12 до 24 атомов углерода.

Очевидно, что количество атомов углерода в жирных кислотах, используемых для создания триглицеридов, определяет, как этот триглицерид классифицируется [*] [*] [*]:

  • Короткоцепочечные триглицериды (SCT) содержат 6 или меньше атомов углерода. Одним из примеров жирной кислоты, содержащейся в SCT, является уксусная кислота (также известная как уксус).
  • Триглицериды со средней длиной цепи (MCT) содержат 7-12 атомов углерода. Одним из примеров жирной кислоты, содержащейся в MCT, является каприловая кислота.
  • Длинноцепочечные триглицериды (LCT) содержат 13-21 атом углерода. Одним из примеров жирной кислоты, содержащейся в LCT, является олеиновая кислота.
  • Очень длинноцепочечные жирные кислоты (VLCFA) содержат 22 или более атомов углерода. Жирные кислоты с цепями, содержащими 26 или более атомов углерода, называются сверхдлинноцепочечными жирными кислотами.

MCT обычно получают из кокосового масла, поскольку примерно 50% жира в кокосовом масле составляют MCT [*].Но МСТ также в более низких концентрациях содержатся в других продуктах питания, таких как сливочное масло, пальмовое масло и жирный йогурт. Вот почему кокосовое масло является такой электростанцией; он содержит очень высокую долю МСТ (которые, по всей видимости, являются «активным ингредиентом»).

Триглицериды переваривания

Количество атомов углерода в триглицеридах (т.е. жирах) в конечном итоге влияет на то, как организм их обрабатывает. Как показывает опыт, чем длиннее цепочка жирных кислот, тем труднее организму использовать ее для получения энергии (но тем больше энергии они накапливают).Это связано с тем, что на расщепление и извлечение химической энергии для образования аденозинтрифосфата (АТФ) требуется больше времени. АТФ — это валюта энергии всех клеток . Итак, независимо от того, что вы едите, если ваше тело использует это для получения энергии, все это превращается в АТФ. Поскольку они требуют меньшей метаболической обработки, триглицериды с короткой и средней цепью являются предпочтительным источником топлива, когда дело доходит до использования жира для получения энергии [*] [*].

Источники триглицеридов

Интересно, что основным источником SCT является ферментация пищевых волокон и непереваренных сахаридов анаэробными бактериями в кишечнике (они не поступают напрямую из пищевых источников).SCT могут обеспечивать до 10% от общей суточной потребности в метаболизме (т. Е. Базовой скорости метаболизма человека или BMR) [*].

Между тем, MCT, LCT и VLCT обычно поступают из пищевых источников. Например, LCT содержатся в животных жирах и оливковом масле, а MCT — в кокосовом масле, пальмовом масле и некоторых молочных продуктах. Короче говоря, МСТ легче использовать для получения энергии. Почему это имеет значение? Потому что наука показывает, что употребление МСТ может вызвать целый ряд других преимуществ для здоровья.

Преимущества масла MCT

1.Улучшает потерю веса

Масло

MCT может помочь вам похудеть. Во-первых, он помогает подавить аппетит, изменяя сигнальные пути, связанные с тягой к голоду. Это достигается за счет увеличения выработки лептина и пептида YY, гормонов, которые отвечают за чувство удовлетворения и насыщения после еды [*]. Согласно исследованию, люди, которые потребляли две столовые ложки концентрированного масла MCT во время завтрака, ели меньше во время следующего приема пищи по сравнению с их коллегами, которым давали простое кокосовое масло [*].Этот эксперимент показал, что активным ингредиентом были МСТ, а не другие составляющие кокосового масла. А поскольку кокосовое масло содержит примерно 50% (или более) MCT, исследователи хотели проверить, какое влияние повышение концентрации MCT окажет на аппетит.

Во-вторых, другие исследования показывают, что прием масла МСТ может значительно уменьшить окружность талии и массу тела, вероятно, в результате снижения аппетита (то же, что и точка № 1). и увеличивают термогенез.Ключевым моментом здесь является термогенез. Употребление MCT в пищу увеличивает расход энергии (т. Е. Калорий, используемых в день), что приводит к улучшению потери веса. Это связано с тем, что при прочих равных условиях потребление МСТ, по всей видимости, увеличивает BMR примерно на 45 калорий в день [*] [*]. На первый взгляд это не кажется большим количеством, но в целом за год они дают более 16 000 калорий, что составляет около пяти фунтов.

Наконец, все больше и больше исследований указывают на связь между кишечными бактериями и сигнализацией голода. Хотя детали все еще прорабатываются, идея кажется правдоподобной, учитывая, что кишечные бактерии полностью зависят от своего хозяина (нас!) В получении пищи.Если мы не едим, они не едят. Таким образом, вполне логично, что бактерии могли развить некоторую способность влиять на наши пути голода.

Исследователи уже идентифицировали метаболиты, продуцируемые бактериями, в кровотоке человека. Предполагается, что эти метаболиты взаимодействуют с гипоталамусом, частью мозга, которая участвует в передаче сигналов голода. Таким образом, очевидно, что изменение микрофауны кишечника (или инициирование правильных сигналов) с помощью диеты (и прием МСТ) можно использовать для регулирования аппетита или влияния на наш метаболизм [*] [*] *].Более того, кишечные бактерии переваривают флавоноиды, которые могут помочь предотвратить накопление жира в организме [*]. Флавоноиды — это антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах.

2. Помогает управлять множественными заболеваниями

Согласно исследованиям, кетогенная диета и масло MCT могут принести пользу людям, страдающим эпилепсией, болезнью Альцгеймера и аутизмом [*].

А. Эпилепсия

Исследование показало, что голодание увеличивает синтез кетонов, что эффективно снижает частоту эпилептических припадков [*].А в некоторых случаях масло MCT (а именно, каприновая кислота) было более эффективным в борьбе с приступами, чем фармацевтический противоэпилептический препарат [*].

Другое исследование показало, что каприновая кислота блокирует рецепторы головного мозга, которые вызывают приступы. В конечном итоге исследователи не сделали никаких новаторских заявлений, но продолжают это захватывающее исследование [*]. Тем не менее, совершенно очевидно, что употребление МСТ может помочь справиться с эпилепсией в результате их способности легко превращаться в кетоны (печенью).

B. Болезнь Альцгеймера

Это прогрессирующее заболевание, которое снижает способность вашего мозга использовать глюкозу (то есть сахар). Кетогенная диета с высоким содержанием масла MCT помогает обеспечить субстраты, используемые для производства кетонов, которые служат альтернативным источником топлива для мозга и улучшают его функцию. Кроме того, он, по-видимому, блокирует рецепторы головного мозга, что приводит к потере памяти, что снижает скорость прогрессирования заболевания [*]. Согласно одному исследованию, однократная доза МСТ улучшает познавательные способности у людей, страдающих болезнью Альцгеймера.Их исследование показало, что доза дополнительных МСТ 20–70 г улучшила симптомы, связанные с болезнью Альцгеймера [*].

C. Аутизм

Детям, страдающим аутизмом, может быть полезно принимать масло МСТ. Согласно одному исследованию, добавление масла MCT к безглютеновой и кетогенной диете значительно улучшило поведение детей с аутизмом [*]. Но поскольку аутизм может влиять на людей по-разному, положительные результаты употребления МСТ также различаются. Следовательно, это активная область исследований [*].

3. Предотвращает рост бактерий

Было показано, что

МСТ обладают противогрибковым и антимикробным действием [*] [*] [*]. Кокосовое масло содержит значительное количество MCT и, как было показано, снижает рост дрожжей ( Candida albicans ) на 25%. Этот штамм дрожжей может вызывать кожные инфекции [*].

Согласно другому исследованию, кокосовое масло существенно уменьшило рост Clostridium difficile , бактерии, вызывающей опасную для жизни диарею.Они настолько эффективны, что МСТ даже используются для уменьшения роста грибка в медицинских центрах [*]. Ученые считают, что способность кокосового масла уменьшать рост бактерий и дрожжей может быть связана с лауриновой, каприновой и каприловой кислотами в MCT.

4. Снижает риск сердечных заболеваний

Некоторые факторы, такие как ожирение, высокий уровень холестерина и воспаление, могут увеличить риск сердечных заболеваний.

Таким образом, снижая массу тела, которая является ключевым фактором риска сердечных заболеваний, вы также можете снизить риск сердечных заболеваний [*].Еще один фактор риска — повышенный холестерин. Исследование показало, что мужчины с избыточным весом, которые принимали масло MCT с льняным маслом и фитостеринами в течение 29 дней, показали снижение общего холестерина на 12,5% по сравнению с 4,7% у участников, принимавших только оливковое масло [*].

Исследователи показали, что диета с высоким содержанием МСТ значительно снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего холестерина [*].

Наконец, масло MCT также снижает уровень важного воспалительного маркера, называемого С-реактивным белком, который связан с повышенными шансами на развитие сердечных заболеваний [*].Это лишь некоторые из многих исследований, связывающих потребление МСТ со снижением риска сердечных заболеваний [*] [*].

5. Помогает бороться с диабетом

Большинство людей, страдающих диабетом 2 типа, страдают ожирением или избыточным весом, который является основным симптомом диабета и способствует снижению качества жизни. МСТ используются для увеличения сжигания жира и уменьшения его накопления, тем самым улучшая контроль веса у страдающих ожирением диабетиков [*].

MCT также использовались больными диабетом для снижения инсулинорезистентности, окружности талии и веса тела по сравнению с их коллегами, которые потребляли кукурузное масло, содержащее LCT [*].Диабетикам, которые принимали МСТ до инъекции инсулина, требовалось на 30% меньше инсулина, что позволяет предположить, что МСТ улучшают чувствительность к инсулину. Этот результат не наблюдался у диабетиков, которые вместо этого принимали LCT [*]. Опять же, похоже, что MCT действительно являются активным ингредиентом, и употребление в пищу любого масла (например, кукурузного масла или другого масла с высоким содержанием LCT) не имеет такого же положительного воздействия на здоровье, как масло MCT.

Каковы побочные эффекты MCT?

Вот несколько потенциальных проблем, связанных с MCT:

  • Повышенный голод у лиц с расстройствами пищевого поведения.Исследование показало, что МСТ вызывают высвобождение нейропептида Y и грелина, гормонов, стимулирующих аппетит, у людей, страдающих анорексией [*].
  • Диарея или другие желудочно-кишечные расстройства. Если вы новичок в использовании масла MCT, начните с половины порции и пейте его медленно. Например, начните с добавления 1 чайной ложки в утренний кофе и потягивайте ее в течение часа. Подождите и посмотрите, как себя чувствует ваш желудок, прежде чем увеличивать количество. Может пройти несколько дней, прежде чем вы сможете довести до полной столовой ложки.
  • Жировые отложения в печени при употреблении в очень больших количествах.

Как долго действует масло MCT?

Срок годности масла

MCT обычно составляет два года. При правильном хранении он может прослужить дольше. Чтобы продлить срок службы масла MCT, храните его в прохладном, сухом и темном месте. Кладовая или шкаф работают лучше всего, если они находятся вдали от плиты и любых источников тепла. Храните масло MCT вдали от прямых солнечных лучей, поскольку это сократит срок службы продукта.Другой вариант — хранить его в холодильнике. Несмотря на то, что масло MCT получают из кокосового масла, при охлаждении оно не превращается в твердое вещество.

Как только вы открываете бутылку с маслом MCT, начинается процесс окисления, поэтому важно плотно закрывать бутылку после каждого использования. Если вы сделаете это и будете хранить его в условиях, описанных выше, ваше масло MCT должно прослужить полные два года после открытия, если не дольше.

Чтобы всегда иметь свежее масло MCT, нужно покупать пакетики на одну порцию.

Каков срок службы порошка MCT?

Масло

MCT может быть в виде порошка. Это в основном масло MCT, высушенное распылением и связанное с порошком-носителем. Многим людям нравится масло MCT в виде порошка, потому что его удобнее употреблять в дороге, и оно не такое грязное, как масляная форма. Кроме того, некоторым людям легче переваривать порошкообразную форму.

Порошок

MCT обычно годен как минимум один год, что примерно вдвое меньше, чем масло MCT. После открытия качество может начать ухудшаться, и со временем может произойти комкование, особенно если он хранится во влажной или теплой среде.Чтобы свести к минимуму комкование, храните его так же, как масло MCT. Прохладная, сухая и темная среда лучше всего продлевает срок его хранения. В дополнение к тому, чтобы плотно закрывать его между использованиями, также рекомендуется встряхивать контейнер перед каждым открытием, чтобы разрыхлить порошок.

Дополнение, заслуживающее внимания

Масло

MCT имеет множество преимуществ с относительно небольшими рисками для здоровых людей. Масло содержит жирные кислоты, которые могут уменьшить жировые отложения и способствовать снижению веса за счет улучшения здоровья кишечника и увеличения продолжительности ощущения сытости.MCT являются отличным источником энергии и могут помочь защитить ваше сердце и бороться с размножением бактерий. Кроме того, они могут помочь в лечении аутизма, эпилепсии и болезни Альцгеймера.

Сообщение о возвращении домой

MCT представляют собой триглицериды со средней длиной цепи и представляют собой тип насыщенных жиров, обладающих многими преимуществами для здоровья.

  • MCT предпочтительно используются для получения энергии (по сравнению с LCT).
  • MCT могут помочь улучшить потерю веса за счет снижения аппетита и увеличения расхода энергии.
  • MCT могут положительно влиять на микробиоту кишечника.
  • МСТ помогают контролировать симптомы эпилепсии, болезни Альцгеймера и аутизма.
  • MCT обладают отличными антимикробными свойствами.
  • МСТ снижают несколько факторов риска сердечных заболеваний.
  • MCT помогают управлять диабетом за счет снижения веса и чувствительности к инсулину.

Начните свой путь к более здоровой жизни, основанной на жирах. Попробуйте одноразовые пакеты FBOMB MCT Oil. Они просты, портативны и удобны. Просто оторвите кончик и вылейте его в чашку кофе или полейте салатом.

Что такое масло MCT?

Масло

MCT идеально подходит для тех случаев, когда можно обойтись с небольшим количеством топлива в баке. Триглицериды со средней длиной цепи (MCT) представляют собой группу насыщенных жиров, которые вместо того, чтобы храниться в виде жира, имеют тенденцию быстро абсорбироваться и эффективно превращаться в источник топлива, которое легко доступно клеткам для преобразования в энергию.

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ МАСЛО MCT?

Растительные источники триглицеридов со средней длиной цепи включают кокосовое и пальмоядровое масла, но из-за проблем с окружающей средой и устойчивости, связанных с пальмовым маслом, вы найдете только чистые 100% триглицериды со средней длиной цепи кокосового ореха в нашем масле True MCT .

МАСЛО MCT ИЗ КОКОСОВ

Кокосовое масло содержит жир, извлеченный из ядра или мякоти кокосового ореха. Это растительное масло содержит уникальную смесь 90% насыщенных жиров, 5-8% мононенасыщенной олеиновой кислоты (омега 9) и около 1% полиненасыщенной линолевой кислоты (омега 6). Настоящий ажиотаж вокруг кокосового масла связан с типом насыщенных жиров, которые содержатся в этом растительном масле. Эти насыщенные жиры, также известные как триглицериды, подразделяются на группы в зависимости от длины содержащихся в них углеродных цепей.

В 90% -ной части насыщенных жиров скрыто восемь различных типов триглицеридов, которые относятся к категории с длинной или средней цепью:

  • Длинноцепочечные триглицериды: Арахидовая кислота (C20), стеариновая кислота (C18), пальмитиновая кислота (C16), миристиновая кислота C14)
  • Триглицериды со средней длиной цепи: Лауриновая кислота (C12), каприновая кислота (C10), каприловая кислота (C8), капроновая кислота (C6)

Итак, чем триглицериды с длинной цепью и триглицериды со средней длиной цепи различаются с точки зрения метаболизма и здоровья? В настоящее время проведено большое количество достоверных исследований, показывающих, что эти две группы триглицеридов ведут себя в организме по-разному.Фактически, именно длинноцепочечные триглицериды в настоящее время считаются более опасными для нашего здоровья. Вместо того, чтобы сжигаться для получения энергии, длинноцепочечные триглицериды, как правило, откладываются в виде жира, способствуя увеличению веса и увеличению некоторых факторов риска, связанных с ожирением и сердечными заболеваниями.

В чем разница между маслом MCT и кокосовым маслом?

Триглицериды со средней длиной цепи (MCT), однако, имеют совершенно другую судьбу по сравнению с триглицеридами с длинной цепью, обнаруженными в кокосовом масле.MCT, как правило, обходят пищеварение, всасываются непосредственно в кровоток и быстро попадают в печень, где они легко метаболизируются в кетоны. Клетки организма обычно сжигают глюкозу (сахар) в качестве источника топлива для выработки энергии. Однако, когда уровень глюкозы падает, кетоны используются в качестве мгновенного альтернативного источника энергии для клеточной энергии. Вот почему кокосовое масло стало популярным среди спортсменов, культуристов и людей, ведущих активный образ жизни. По мере того как мир науки углубил наше понимание триглицеридов со средней длиной цепи, тенденция в отношении кокосового масла быстро сменилась гораздо более высоким спросом на масло MCT, которое имеет лучшую репутацию в плане поддержки контроля веса, энергии и кетоза.

ЧЕТЫРЕ ВИДА ТРИГЛИЦЕРИДОВ СРЕДНЕЙ ЦЕПИ

Кокосовое масло — это просто масло холодного отжима из ядра кокосового ореха, оно содержит длинноцепочечные триглицериды, среднецепочечные триглицериды, омега-9 и омега-6, все они присутствуют в пропорциях, естественных для кокосовых орехов. Естественная пропорция средних триглицеридов в кокосовом масле составляет примерно

.

  • 42% лауриновая кислота C12
  • 7% каприновая кислота C10
  • 5% каприловая кислота C8
  • 1% капроновая кислота C6

Однако не все четыре из этих MCT содержатся в нашем масле True MCT, и вот почему…

ЧТО ДЕЛАЕТ МАСЛО MCT?

Масло

MCT — это просто высококонцентрированный источник триглицеридов со средней длиной цепи с лучшими характеристиками, чем кокосовое масло, с точки зрения вкусовых качеств и характеристик топлива.В то время как кокосовое масло содержит четыре типа триглицеридов со средней длиной цепи, масло True MCT содержит только C8 и C10, которые являются двумя триглицеридами со средней длиной цепи, которые наиболее легко используются для производства топлива и кетонов. Настоящее масло MCT представляет собой прекрасно сбалансированную смесь 60% каприловой кислоты (C8) и 40% каприновой кислоты (C10), которая является чистой, легкой и без запаха. Его извлекают из кокосового масла с помощью чистой паровой дистилляции и бережного гидролиза без использования растворителей или химикатов.

НАИЛУЧШЕЕ ИЗБЕЖАНИЕ МАСЛА MCT, СОДЕРЖАЩИХ C6 И C12

Вы можете подумать, что, поскольку лауриновая кислота составляет около 45% кокосового масла, вы найдете ее в нашем True MCT.Хотя лауриновая кислота классифицируется как триглицерид со средней длиной цепи, она больше похожа на триглицерид с длинной цепью, что означает, что она с большей вероятностью будет храниться в виде жира, а не сжигаться в качестве топлива. Вот почему масла MCT лучшего качества, такие как масло True MCT, не содержат C12.

Капроновая кислота (C6) составляет всего около 1% кокосового масла, поэтому она не является основным источником энергии и кетонов, но не поэтому мы исключили ее из нашего масла True MCT. Капроновая кислота имеет очень неприятный запах и нежелательный вкус, поэтому все масла MCT хорошего качества не содержат C6.

МАСЛО MCT ИЛИ КОКОСОВОЕ МАСЛО ЛУЧШЕ?

Масло

MCT значительно превосходит его, поскольку оно содержит только ключевые жиры со средней длиной цепи, которые легко превращаются в энергию, и кетоны, которые помогают облегчить состояние кетоза. В качестве общего руководства вам потребуется шесть столовых ложек кокосового масла, чтобы получить такое же количество тех полезных триглицеридов со средней длиной цепи, которые содержатся всего в одной столовой ложке масла True MCT.

МАСЛО MCT ДЛЯ КЕТО И ПРЕРЫВНОГО ГОДА

Существует множество различных стратегий голодания, включая ограниченное по времени питание, прерывистое голодание, кето-голодание и чистое голодание, которые различаются по своим рекомендациям по питанию, но имеют общие проблемы в периоды, когда усталость, утомляемость, голод и спады энергии могут проверить вашу выносливость.Наиболее трудным временем обычно являются последние несколько часов голодания, которые, скорее всего, будут первыми часами вашего дня.

Некоторые стратегии голодания и особенно кетогенные диеты поощряют использование масла MCT как способ помочь телу быстро перейти в состояние кетоза — контрольный признак того, что организм переключился с сжигания углеводов на сжигание жиров в качестве топлива. Другое преимущество масла MCT заключается в том, что, будучи жиром, оно помогает поддерживать чувство сытости, способствует тому, что вы «дольше чувствуете сытость», что помогает избежать приступов голода между приемами пищи и поддерживает здоровые привычки питания.

MCT МАСЛО, КЕТОНЫ И НООТРОПЫ

Когда запасы глюкозы и гликогена истощаются, что обычно происходит во время или после тренировки или после нескольких часов голодания, клетки тела переключаются на использование жиров и кетонов в качестве источника энергии. Захватывающее открытие заключается в том, что, как и глюкоза, кетоны также обладают способностью преодолевать гематоэнцефалический барьер и использоваться клетками мозга в качестве источника топлива.

ПОМОГАЕТ ЛИ MCT OIL ПОХУДЕТЬ?

Жировое голодание — это метод, который используют многие люди, соблюдающие кетогенную диету, чтобы облегчить переход в кетоз и помочь контролировать вес.Одним из преимуществ масла MCT является то, что, поскольку это жир, он помогает улучшить чувство сытости, обуздать муки голода и дольше сохранять чувство сытости, что идеально, если вы придерживаетесь стратегии похудания, кетогенного или периодического голодания. Просто добавьте наше масло True MCT в утренний кофе, чтобы получить заряд кето-топлива. Или, чтобы приготовить напиток с пользой для здоровья, вы можете добавить наш True MCT к свежезаваренному кофе + коллаген или какао + коллаген , чтобы улучшить свой день или тренировку.

MCT ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ МАСЛА

Всегда лучше начинать с одной чайной ложки масла True MCT и постепенно увеличивать в течение нескольких недель или месяцев до желаемого уровня. Большинство людей довольно легко повышают уровень масла MCT, но некоторые люди с чувствительным пищеварением могут испытывать некоторые признаки дискомфорта в области пищеварения, если ваша начальная доза слишком высока или если вы слишком быстро увеличиваете размер дозы.

Если вы испытываете дискомфорт при пищеварении, разумный совет — сделать небольшой перерыв от масла MCT и дать вашему пищеварению успокоиться.Затем введите более низкую, лучше переносимую суточную дозу. Прием MCT с пищей, например, обрызгивание салатом или добавление в суп, помогает стимулировать высвобождение ферментов, переваривающих жир, что может помочь компенсировать любой пищеварительный дискомфорт.

МОЖНО ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ С МАСЛОМ MCT?

Да, можете, но есть несколько кулинарных правил, которым вы должны следовать. Большинство жиров повреждаются или окисляются во время приготовления, что делает их более вредными для организма. Однако масло MCT стабильно до температур 160 ° C или 320 ° F, поэтому масло MCT подходит для использования в любых рецептах выпечки, приготовленных при температуре ниже 160 ° C или 320 ° F.Однако лучше избегать жарки на масле MCT, так как этот метод приготовления слишком горячий и может денатурировать триглицериды со средней длиной цепи. Нет ограничений на добавление масла MCT в рецепты сырых продуктов или рецепты комнатной температуры, такие как смузи, заправки для салатов, овсяные хлопья на ночь и энергетические шарики. Удачи в творчестве с этим удивительным здоровым жиром.

Сравнение преимуществ и рисков

Как выбрать жирные кислоты со средней длиной цепи

Масло MCT, также известное как масло триглицеридов со средней длиной цепи, и кокосовое масло стали звездами модных диет за последнее десятилетие.Итак, если сравнивать масло MCT с кокосовым маслом, какая разница, какое лучше и когда вы бы их использовали?

По правде говоря, ни лучше, ни хуже. Просто они используются по-разному.

Давайте сравним MCT и кокосовое масло, исследуем их химический состав и принцип действия, а также поговорим об уникальных преимуществах и возможных рисках для здоровья этих двух масел.

Масло MCT против кокосового масла: в чем разница?

Пищевые жиры являются незаменимыми питательными веществами.Ваши клеточные мембраны, мозг и нервная система в значительной степени состоят из жиров, и нам нужны здоровые жиры, чтобы поддерживать наше гормональное здоровье. Существует множество типов жиров, и если держать их все в чистом виде, это может немного сбить с толку.

Основы химии жиров

Все жиры представляют собой цепочки атомов углерода с атомами водорода, прикрепленными по всей длине. Химически жиры отличаются друг от друга длиной углеродной цепи:

  • Короткоцепочечные жирные кислоты , как бутират, имеют до четырех атомов углерода
  • Среднецепочечные жирные кислоты , как и капроновая кислота, имеют от 6 до 12 атомов углерода
  • Длинноцепочечные жирные кислоты , , как стеариновая кислота, имеют 14 или более атомов углерода

Основное различие между маслом МСТ и кокосовым маслом состоит в том, что масло МСТ является состоит из жирных кислот со средней длиной цепи, а кокосовое масло — из жирных кислот со средней и длинной цепью.

Что такое масло триглицеридов со средней длиной цепи (MCT)?

Масло MCT — это пищевая добавка, которую многие люди используют для увеличения своей энергии и потери веса. Обычно его получают из кокосового или пальмоядрового масла [1]. В то время как масло MCT производится из кокосового масла, цельное кокосовое масло содержит только около 15% масла MCT [2 Trusted Source PubMed Go to source].

MCT — что означает «триглицериды со средней длиной цепи» — это насыщенные жирные кислоты со средней длиной цепи, что просто означает, что их химическая структура имеет 6-12 атомов углерода.Существует три основных типа МСТ:

  • Капроновая кислота
  • Каприловая кислота
  • Каприновая кислота

Четвертая жирная кислота, лауриновая кислота, технически представляет собой триглицерид со средней длиной цепи, но обычно не включается в масло МСТ. . Масло MCT обычно содержит 50-80% каприловой кислоты и 20-50% каприновой кислоты, полученной из кокосового и пальмоядрового масла [3]. Другие источники MCT включают масло и некоторые виды сыров.

Чистое масло MCT представляет собой жидкость без запаха при комнатной температуре [4], поэтому его можно легко добавлять в еду и напитки, например в смузи.Но поскольку он имеет относительно низкую температуру дыма, он не идеален для нагрева или приготовления пищи [5].

Одним из основных преимуществ масла MCT по сравнению с другими диетическими жирами является то, что для его усвоения не требуются желчные кислоты или липаза пищеварительного фермента. Вместо этого он всасывается непосредственно через печень, предоставляя вашему организму легкий доступ к жирным кислотам со средней длиной цепи для получения энергии, работы мозга и ясности ума [6 Trusted Source PubMed Go to source].

Доказательства пользы для здоровья масла MCT

Популярность масла MCT увеличилась у людей, которые придерживаются кетогенной диеты.Он может помочь поддерживать кетоз и увеличить потерю веса, а также, как считается, улучшает уровень энергии и работу мозга. Фактически, эта репутация привела к тому, что некоторые назвали его «масло с октановым числом для мозга». Но масло MCT имеет несколько других преимуществ для здоровья.

Масло MCT было показано:

  • Обеспечивает источник быстрой энергии и производства кетонов [7 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Продвигайте скромно потеря жира (около фунта за три недели [8 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]) и сжигание жира без отрицательного воздействия на холестерин [9 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 10 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 11, 12 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Улучшить когнитивную функцию умеренно у пациентов с болезнью Альцгеймера [13 Надежный источник PubMed Перейти к источнику , 14] и в большей степени у диабетиков и гипогликемиков [15].
  • Обеспечьте жирными калориями и энергией тех, у кого дефицит липазы или желчи и есть проблемы с перевариванием жиров [16 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Модулируйте грелин [17 Trusted Source PubMed Go to source], широко известный как гормон голода.
  • Снизить колебания уровня сахара в крови на 45% во время еды, но не во время голодания [18 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Повысить метаболизм глюкозы на 30%, почти столько же, сколько противодиабетические препараты [19 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 20 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Снижает инсулинорезистентность умеренно, тогда как диета с высоким содержанием длинноцепочечных жирных кислот может несколько повысить инсулинорезистентность [21 Trusted Source PubMed Go to source, 22 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Повышение ЛПВП («хороший холестерин») на 0,11 ммоль / л (повышение всего на 0,025 снижает связанный с этим риск сердечно-сосудистых заболеваний на 2-3%) [23 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]

Некоторые предположили, что масло MCT может улучшить эффективность упражнений , но доказательства этого утверждения отсутствуют [24 Trusted Source PubMed Go to source, 25 Trusted Source PubMed Go to source, 26 Trusted Source PubMed Go to source] .

Потенциальный риск для здоровья, связанный с маслом MCT

Некоторые критики масла MCT предположили, что это, возможно, не все, как оно рекламируется.Это часто случается с модными диетическими продуктами. Давайте рассмотрим доказательства.

Различные исследования показали, что масло MCT:

  • Может вызывать аллергию [27].
  • Может вызывать симптомы пищеварения, такие как диарея, расстройство желудка или рвота, спазмы желудка или вздутие живота [28].
  • Может снизить уровень холестерина ЛПВП (хорошего) после шести месяцев ежедневного употребления [29].
  • Может повышать уровень триглицеридов при длительном использовании [30]. Однако систематический обзор и метаанализ опровергли это [31 Trusted Source PubMed Go to source].

Как и в случае со многими другими добавками или диетическими добавками, умеренность важна. О пищеварительных симптомах обычно сообщают те, кто начинает прием масла MCT, и их можно смягчить, если начать с низкой суточной дозы и постепенно увеличивать суточную дозу.

Кроме того, пациенты с синдромом мальабсорбции жира или пациенты, которые должны соблюдать диету с низким содержанием жиров, должны обязательно использовать масло MCT в сочетании с другими источниками незаменимых жирных кислот, такими как масла растительного и животного происхождения, чтобы избежать дефицита [ 32].

Кому не следует использовать масло MCT

Гораздо большее беспокойство вызывают потенциальные эффекты для пациентов с нарушенной печенью, потому что ваше тело метаболизирует жирные кислоты со средней длиной цепи через печень.

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло — широко используемое масло для ухода за телом и кулинарное масло, получаемое из сушеного мяса кокосов ( Cocos nucifera ), которое содержит 60-70% жирных кислот [36 Trusted Source PubMed Go to source].Его ароматный и богатый вкус украшает многие блюда во всем мире.

Профиль жирных кислот кокосового масла сильно отличается от масла MCT. Его жиры делятся на следующие категории:

Около 15% содержания кокосового масла составляет масло MCT, поэтому употребление кокосового масла действительно дает вам небольшую порцию масла MCT [42 Trusted Source PubMed Go to source]. Но для получения эквивалентного количества масла MCT вам потребуется большое количество кокосового масла [43].

Кокосовое масло имеет относительно высокую температуру дымления, что означает, что оно является хорошим выбором для жарки, запекания, жарки и жарки на сильном огне.

Доказательства пользы кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло широко пропагандируется в сообществах палео- и кето-диеты как полезный жир, в то время как общепринятое мнение гласит, что содержание насыщенных жиров в кокосовом масле увеличивает риск сердечных заболеваний. Давайте посмотрим, имеет ли кокосовое масло документально подтвержденную пользу для здоровья.

Кокосовое масло было показано:

  • Значительно увеличивает концентрацию холестерина ЛПВП (хорошего) по сравнению с оливковым маслом и сливочным маслом.В частности, кокосовое масло повысило уровень ЛПВП на 0,28 ммоль / л, оливковое масло — на 0,10 ммоль / л, а масло — на 0,09 ммоль / л [44]. Повышение только на 0,025 снижает связанный риск сердечно-сосудистых заболеваний на 2-3% [45 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Уменьшение показателей гингивита и образования зубного налета при использовании для удаления масла [46 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Увлажняйте кожу.

Считается, что кокосовое масло обладает антибактериальными и антимикробными свойствами из-за содержания в нем лауриновой кислоты (также называемой монолаурином).Однако в недавнем обзоре литературы сделан вывод об отсутствии каких-либо клинических данных, указывающих на то, что монолаурин является эффективным антибактериальным или противогрибковым средством [47 Trusted Source PubMed Go to source].

Потенциальная опасность кокосового масла для здоровья

Распространено мнение, что кокосовое масло может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но так ли это?

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) заявила в 2017 году, что кокосовое масло может увеличить риск сердечных заболеваний, поскольку данные показывают, что кокосовое масло надежно повышает уровень холестерина ЛПНП, который, по мнению AHA, является причиной сердечно-сосудистых заболеваний, как и масло, говяжий жир. , и пальмовое масло [48].

Согласованы результаты недавнего высококачественного систематического обзора и метаанализа 16 клинических испытаний. Было обнаружено, что потребление кокосового масла привело к значительно более высокому уровню холестерина ЛПНП, чем растительные масла из нетропических растений, такие как оливковое, рапсовое, арахисовое или сафлоровое с высоким содержанием олеиновой кислоты [49 Trusted Source PubMed Go to source].

Однако другой метаанализ оспорил это [50 Trusted Source PubMed Go to source].

Как и во многих случаях, наука еще не ясна.Возможно, лучшая политика — умеренное использование кокосового масла первого отжима вместе с разнообразием других типов жиров и растительных масел, включая рыбий жир, и растительные масла, такие как оливковое масло или масло авокадо.

Как использовать масло MCT по сравнению с кокосовым маслом

Как масло MCT, так и кокосовое масло легко включить в свой обычный рацион, но вы используете их по-разному.

Масло MCT — это жидкость с относительно низкой температурой дыма, поэтому вы можете использовать его везде, где вы используете жидкое масло, кроме приготовления пищи.

Способы использования масла MCT

  • Сбрызните салат или крупы, тушеные овощи или суп.
  • Смешайте со смузи или диетическим коктейлем Elemental.
  • Включать в заправку для салата или соус.
  • В виде капсул или цельного масла.
  • В качестве добавки к кофе Bulletproof ™.

Хотя его часто рекомендуют использовать на низкоуглеводной или кетогенной диете, вы можете использовать масло МСТ с любой диетой.

Чтобы минимизировать кишечные симптомы, такие как тошнота, вздутие живота или диарея, начните с малого и постепенно увеличивайте дозу до рекомендуемой.

Способы использования кокосового масла

Кокосовое масло обычно твердое при комнатной температуре, если оно не подвергалось специальной обработке. Поскольку кокосовое масло имеет относительно высокую температуру дымления, его можно использовать в качестве жаркого для жарки. Попробуйте использовать кокосовое масло следующими способами:

  • Для обжаривания овощей для жарки, карри или супа, особенно если вы хотите аромат кокоса.
  • В выпечке как заменитель масла.
  • Для жарки овощей или картофеля.
  • В качестве добавки к кофе для приготовления пуленепробиваемого кофе.

Кокосовое масло также можно использовать для личной гигиены:

  • Как средство для ухода за кожей или увлажняющее средство для волос.
  • Для ухода за полостью рта с помощью масляного полоскания (полоскание растопленного кокосового масла сквозь зубы и между ними).

Для обеспечения высочайшего качества выбирайте кокосовое масло холодного отжима.

Масло MCT против кокосового масла: выводы

Включение полезных жиров, таких как масло MCT и кокосовое масло, может улучшить вашу энергию, когнитивные функции и даже помочь вам похудеть при правильном использовании.При сравнении масла MCT и кокосового масла на самом деле нет лучшего масла, просто разные способы его использования. Включите масло MCT для сжигания жира и включите кокосовое масло для аромата и потенциальных преимуществ для уровня холестерина, а также для его легкого содержания масла MCT.

➕ Ссылки

  1. https://examine.com/supplements/MCTs/research/#sources-and-composition_physicochemical-properties
  2. DebMandal M, Mandal S. Кокосовый орех (Cocos nucifera L.: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  3. https://examine.com/supplements/MCTs/research/#sources-and-composition_physicochemical-properties
  4. https: //med.virginia .edu / ginutrition / wp-content / uploads / sites / 199/2014/06 / Parrish-February-17.pdf
  5. Boateng L, Ansong R, Owusu WB, Steiner-Asiedu M.Роль кокосового и пальмового масла в питании, здоровье и национальном развитии: обзор. Ghana Med J. 2016 сентябрь; 50 (3): 189-196. PMID: 27752194; PMCID: PMC5044790.
  6. Фернандо В.М., Мартинс И.Дж., Гузи К.Г., Бреннан К.С., Джаясена В., Мартинс Р.Н. Роль диетического кокоса для профилактики и лечения болезни Альцгеймера: потенциальные механизмы действия. Br J Nutr. 2015 14 июля; 114 (1): 1-14. DOI: 10,1017 / S0007114515001452. Epub 2015, 22 мая. PMID: 25997382. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  7. Фернандо В.М., Мартинс И.Дж., Гузи К.Г., Бреннан С.С., Джаясена В., Мартинс Р.Н.Роль диетического кокоса для профилактики и лечения болезни Альцгеймера: потенциальные механизмы действия. Br J Nutr. 2015 14 июля; 114 (1): 1-14. DOI: 10,1017 / S0007114515001452. Epub 2015, 22 мая. PMID: 25997382. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  8. Mumme K, Stonehouse W. Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. J Acad Nutr Diet. 2015 Февраль; 115 (2): 249-63. DOI: 10.1016 / j.jand.2014.10.022.PMID: 25636220. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  9. Mumme K, Stonehouse W. Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. J Acad Nutr Diet. 2015 Февраль; 115 (2): 249-63. DOI: 10.1016 / j.jand.2014.10.022. PMID: 25636220. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  10. Bueno NB, de Melo IV, Florêncio TT, Sawaya AL. Диетические среднецепочечные триацилглицерины по сравнению с длинноцепочечными триацилглицеринами для определения состава тела у взрослых: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.J Am Coll Nutr. 2015; 34 (2): 175-83. DOI: 10.1080 / 07315724.2013.879844. Epub 2015, 4 февраля. PMID: 25651239. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  11. Kasai M., Nosaka N., Maki H., Suzuki Y., Takeuchi H., Aoyama T., Ohra A., Harada Y. , Окадзаки М., Кондо К. Сравнение индуцированного диетой термогенеза продуктов, содержащих средне- и длинноцепочечные триацилглицерины. J. Nutr. Sci. Витаминол. 2002. 48: 536–540. DOI: 10.3177 / jnsv.48.536.
  12. Rego Costa AC, Rosado EL, Soares-Mota M. Влияние диетического потребления триглицеридов со средней длиной цепи на состав тела, расход энергии и чувство сытости: систематический обзор.Nutr Hosp. 2012 январь-февраль; 27 (1): 103-8. DOI: 10.1590 / S0212-16112012000100011. PMID: 22566308. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  13. Авгеринос К.И., Иган Дж. М., Маттсон М. П., Капогианнис Д. Триглицериды со средней цепью вызывают легкий кетоз и могут улучшить когнитивные функции при болезни Альцгеймера. Систематический обзор и метаанализ исследований на людях. Aging Res Rev. 2020 Март; 58: 101001. DOI: 10.1016 / j.arr.2019.101001. Epub 20 декабря 2019 г. PMID: 31870908; PMCID: PMC7050425. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  14. Henderson ST, Vogel JL, Barr LJ, Garvin F, Jones JJ, Costantini LC.Исследование кетогенного агента AC-1202 при болезни Альцгеймера от легкой до умеренной: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое, многоцентровое исследование. Нутр Метаб (Лондон). 2009 10 августа; 6:31. DOI: 10.1186 / 1743-7075-6-31. PMID: 19664276; PMCID: PMC2731764.
  15. Пейдж К.А., Уильямсон А., Ю Н, Макней Э.С., Дзуира Дж., МакКриммон Р.Дж., Шервин Р.С. Жирные кислоты со средней длиной цепи улучшают когнитивные функции у интенсивно леченных пациентов с диабетом 1 типа и поддерживают синаптическую передачу in vitro во время острой гипогликемии.Диабет. 2009 Май; 58 (5): 1237-44. DOI: 10.2337 / db08-1557. Epub 17 февраля 2009 г. PMID: 19223595; PMCID: PMC2671041.
  16. oś-Rycharska E, Kieraszewicz Z, Czerwionka-Szaflarska M. Формулы среднецепочечных триглицеридов (MCT) в педиатрической и аллергологической практике. Prz Gastroenterol. 2016; 11 (4): 226-231. DOI: 10.5114 / стр.2016.61374. Epub 2016, 20 июля. PMID: 28053676; PMCID: PMC5209465. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  17. Lemarié F, Beauchamp E, Legrand P, Rioux V. Возвращение к метаболизму и физиологическим функциям каприловой кислоты (C8: 0) с особым акцентом на октаноилирование грелина.Биохимия. 2016 Янв; 120: 40-8. DOI: 10.1016 / j.biochi.2015.08.002. Epub, 2015 4 августа. PMID: 26253695. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  18. Экель Р. Х., Хансон А. С., Чен А. Ю., Берман Дж. Н., Йост Т. Дж., Брасс EP. Диетическое замещение триглицеридов со средней длиной цепи улучшает инсулино-опосредованный метаболизм глюкозы у пациентов с NIDDM. Диабет. 1992 Май; 41 (5): 641-7. PMID: 1568535. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  19. Eckel RH, Hanson AS, Chen AY, Berman JN, Yost TJ, Brass EP.Диетическое замещение триглицеридов со средней длиной цепи улучшает инсулино-опосредованный метаболизм глюкозы у пациентов с NIDDM. Диабет. 1992 Май; 41 (5): 641-7. PMID: 1568535. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  20. Geng S, Zhu W, Xie C, Li X, Wu J, Liang Z, Xie W, Zhu J, Huang C, Zhu M, Wu R, Zhong C. Триглицерид со средней длиной цепи снижает резистентность к инсулину и воспаление у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Eur J Nutr. 2016 Апрель; 55 (3): 931-40. DOI: 10.1007 / s00394-015-0907-0. Epub 2015 25 апреля.PMID: 25

    3. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

  21. Han JR, Deng B, Sun J, Chen CG, Corkey BE, Kirkland JL, Ma J, Guo W. Влияние диетических триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и инсулин чувствительность в группе свободно живущих китайских субъектов с диабетом 2 типа с умеренным избыточным весом. Обмен веществ. 2007 июл; 56 (7): 985-91. DOI: 10.1016 / j.metabol.2007.03.005. PMID: 17570262. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  22. Geng S, Zhu W, Xie C, Li X, Wu J, Liang Z, Xie W, Zhu J, Huang C, Zhu M, Wu R, Zhong C.Триглицерид со средней длиной цепи снижает резистентность к инсулину и воспаление у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Eur J Nutr. 2016 Апрель; 55 (3): 931-40. DOI: 10.1007 / s00394-015-0907-0. Epub 2015, 25 апреля. PMID: 25

    3. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

  23. Panth N, Abbott KA, Dias CB, Wynne K, Garg ML. Дифференциальные эффекты средне- и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 1 октября 2018 г .; 108 (4): 675-687. DOI: 10.1093 / ajcn / nqy167. Ошибка в: Am J Clin Nutr. 1 декабря 2018 г .; 108 (6): 1356. PMID: 30239550. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  24. Фусики Т., Мацумото К., Иноуэ К., Кавада Т., Сугимото Э. Плавательная выносливость мышей увеличивается за счет хронического потребления триглицеридов со средней длиной цепи. J Nutr. 1995 Март; 125 (3): 531-9. DOI: 10.1093 / JN / 125.3.531. PMID: 7876928. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  25. Nosaka N, Suzuki Y, Nagatoishi A, Kasai M, Wu J, Taguchi M. Влияние приема внутрь триацилглицеринов со средней длиной цепи на упражнения средней и высокой интенсивности в развлекательных целях спортсмены.J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2009 Апрель; 55 (2): 120-5. DOI: 10.3177 / jnsv.55.120. PMID: 19436137. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  26. Clegg ME. Триглицериды со средней длиной цепи полезны для снижения веса, но не полезны для выполнения упражнений. Int J Food Sci Nutr. 2010 ноябрь; 61 (7): 653-79. DOI: 10.3109 / 09637481003702114. PMID: 20367215. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  27. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Триглицериды со средней длиной цепи как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103.[PubMed 5166216 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]
  28. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Триглицериды со средней длиной цепи как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103. [PubMed 5166216 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]
  29. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Триглицериды со средней длиной цепи как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103. [PubMed 5166216 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]
  30. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Триглицериды со средней длиной цепи как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103.[PubMed 5166216 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]
  31. Panth N, Abbott KA, Dias CB, Wynne K, Garg ML. Дифференциальные эффекты средне- и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 1 октября 2018 г .; 108 (4): 675-687. DOI: 10,1093 / ajcn / nqy167. Ошибка в: Am J Clin Nutr. 1 декабря 2018 г .; 108 (6): 1356. PMID: 30239550. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  32. https://pdfs.semanticscholar.org/baa6/9f4d9b3999562311f9debbfca0aa19db37c2.pdf
  33. Gracey M, Burke V, Anderson CM. Триглицериды со средней длиной цепи в педиатрической практике. Arch Dis Child. 1970 Авг; 45 (242): 445-52. DOI: 10.1136 / adc.45.242.445. PMID: 4918706; PMCID: PMC1647651. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  34. Morgan MH, Bolton CH, Morris JS, прочитать AE. Триглицериды со средней длиной цепи и печеночная энцефалопатия. Кишечник. 1974 Март; 15 (3): 180-4. DOI: 10.1136 / gut.15.3.180. PMID: 4841275; PMCID: PMC1412890. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  35. https: // pdfs.semanticscholar.org/baa6/9f4d9b3999562311f9debbfca0aa19db37c2.pdf
  36. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  37. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7.DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  38. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  39. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM. Влияние диетического кокосового масла на биохимические и антропометрические профили женщин с абдоминальным ожирением.Липиды. 2009 июль; 44 (7): 593-601. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6. Epub 2009 13 мая. PMID: 19437058. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  40. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  41. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM.Влияние диетического кокосового масла на биохимические и антропометрические профили женщин с абдоминальным ожирением. Липиды. 2009 июль; 44 (7): 593-601. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6. Epub 2009 13 мая. PMID: 19437058. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  42. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  43. https: // изучить.com / добавки / coconut-oil / # how-to-take
  44. Khaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, Afzal I, Lentjes M, Luben R, Forouhi NG. Рандомизированное испытание кокосового масла, оливкового масла или сливочного масла на липиды крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых мужчин и женщин. BMJ Open. 6 марта 2018 г .; 8 (3): e020167. DOI: 10.1136 / bmjopen-2017-020167. PMID: 29511019; PMCID: PMC5855206.
  45. Panth N, Abbott KA, Dias CB, Wynne K, Garg ML. Дифференциальные эффекты средне- и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ.Am J Clin Nutr. 1 октября 2018 г .; 108 (4): 675-687. DOI: 10,1093 / ajcn / nqy167. Ошибка в: Am J Clin Nutr. 1 декабря 2018 г .; 108 (6): 1356. PMID: 30239550. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  46. Peedikayil FC, Sreenivasan P, Narayanan A. Влияние кокосового масла на гингивит, связанный с зубным налетом — предварительный отчет. Niger Med J. 2015 март-апрель; 56 (2): 143-7. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406. PMID: 25838632; PMCID: PMC4382606. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  47. Barker LA, Bakkum BW, Chapman C.Клиническое использование монолаурина в качестве пищевой добавки: обзор литературы. J Chiropr Med. 2019 декабрь; 18 (4): 305-310. DOI: 10.1016 / j.jcm.2019.02.004. Epub 2020 3 сентября. PMID: 32952476; PMCID: PMC7486475. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  48. https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0000000000000510
  49. https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043052 Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  50. Teng M, Zhao YJ, Khoo AL, Yeo TC, Yong QW, Lim BP.Влияние потребления кокосового масла на здоровье сердечно-сосудистой системы: систематический обзор и метаанализ. Nutr Rev.2020 1 марта; 78 (3): 249-259. DOI: 10,1093 / Nutrit / nuz074. PMID: 31769848. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

Нужна помощь или вы хотите узнать больше?
Просмотрите дополнительные ресурсы доктора Рушио

Получите помощь

Что такое масло MCT? Использование масла MCT, преимущества, источники и многое другое

Триглицериды со средней длиной цепи играют важную роль в производстве продуктов питания и напитков в течение нескольких лет, но за последнее десятилетие их использование резко возросло, поскольку все больше потребителей ищут цельные продукты и полезные жиры для питания и похудания.Упор на низкоуглеводные диеты и макроэлементы также стимулировал рост среднецепочечных триглицеридов в пищевой промышленности. Триглицериды со средней длиной цепи, или МСТ, метаболизируются быстрее, чем другие жирные кислоты, обеспечивая энергию, не откладываясь в виде жира. MCT также обеспечивают множество других преимуществ для здоровья, которые позиционируют их как популярную пищевую добавку, употребление которой, вероятно, продолжит расти в будущем.

Что такое триглицериды со средней длиной цепи?

Триглицериды представляют собой химическое соединение, состоящее из глицериновой основы и трех жирных кислот.Эти жирные кислоты могут иметь разное количество присоединенных к ним атомов углерода, образуя алифатический хвост, который определяет тип триглицерида. Длинноцепочечные триглицериды (ДЦТ), которые являются наиболее распространенными диетическими жирами, содержат от 13 до 21 углерода в каждом алифатическом хвосте. Триглицериды с короткой цепью имеют менее шести атомов углерода, связанных с каждой жирной кислотой. Триглицериды со средней длиной цепи располагаются прямо посередине с алифатическим хвостом, содержащим от шести до 12 атомов углерода, по крайней мере, в двух из трех жирных кислот. MCT естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания, но также производятся из-за их ценности как более здорового диетического жира.

По сравнению с LCT, MCT легче усваиваются организмом, а это означает, что они с меньшей вероятностью откладываются в виде жира. Когда LCT попадают в организм, они сначала должны быть расщеплены ферментами поджелудочной железы, а затем доставлены в лимфатическую систему, прежде чем отправиться в печень, где они могут быть преобразованы в энергию. Организм не может метаболизировать LCT так же эффективно, а избыток LCT откладывается в виде жира. С другой стороны, MCT могут сразу же попасть в печень после того, как они потребляются, чтобы использовать их в качестве мгновенной энергии.MCT также могут быть превращены в кетоны, которые могут перемещаться из крови в мозг, чтобы служить альтернативным источником энергии для глюкозы. Существует несколько основных типов жирных кислот со средней длиной цепи, которые определяются длиной их алифатического хвоста:

  • Капроновая кислота или гексановая кислота (C6): Как самый короткий МСТ с шестью атомами углерода в алифатическом хвосте, капроновая кислота метаболизируется очень быстро. Поскольку капроновая кислота может иметь неприятный вкус или запах, ее обычно удаляют при производстве масла МСТ.
  • Каприловая кислота или октановая кислота (C8): Благодаря своим антимикробным свойствам каприловая кислота эффективна для поддержания здоровья кишечника. Каприловая кислота является второй по эффективности МСТ после капроновой кислоты, но не имеет неприятного вкуса или запаха. По этой причине каприловая кислота часто является основным МСТ, используемым в масле МСТ.
  • Каприновая кислота или декановая кислота (C10): Хотя каприновая кислота метаболизируется немного медленнее, чем каприловая кислота, она все же очень быстро превращается в кетоны в печени.Каприк — еще один наиболее распространенный МСТ, используемый для масла МСТ.
  • Лауриновая кислота или додекановая кислота (C12): Лауриновая кислота составляет большую часть МСТ в кокосовом масле, однако ее часто удаляют из масла МСТ. По сравнению с другими МСТ лауриновая кислота метаболизируется медленнее всего, но при этом обладает антимикробными свойствами и другими преимуществами для здоровья.

Каковы источники масла MCT?

Масло

MCT — это побочный продукт кокосового или пальмоядрового масла, который получают путем извлечения чистых MCT из цельных пищевых продуктов.Кокосовое масло является основным источником масла MCT, но пальмоядровое масло также очень распространено, составляя почти 34 процента производства масла MCT. Потребители иногда путают масло MCT и кокосовое масло как один и тот же продукт, но кокосовое масло содержит все четыре типа MCT, а также другие жиры. Масло MCT, с другой стороны, содержит только определенные MCT и никаких других видов жиров.

Масло

MCT производится в процессе, называемом фракционированием, при котором каприловая и каприновая кислоты извлекаются из других жиров кокосового или пальмового масла.После выделения этих МСТ используется химический процесс, называемый этерификацией липазы, для производства триглицеридов с использованием фермента липазы. Затем липаза отфильтровывается, а масло подвергается нейтрализации кислотности, отбеливанию и дезодорированию. После анализа качества конечный продукт — масло MCT — готов к употреблению. Несмотря на то, что масло MCT производится в лаборатории, оно содержит полностью натуральные жиры.

Большинство масел MCT содержат каприловую кислоту (C8), каприновую кислоту (C10) или их комбинацию. Обычно доля МСТ в масле МСТ составляет от 50 до 80 процентов каприловой кислоты и от 20 до 50 процентов каприновой кислоты.Капроновая кислота (C6) часто удаляется из масла MCT, потому что оно может иметь неприятный вкус и запах. Масло MCT обычно не содержит лауриновую кислоту (C12), потому что его преимущества обсуждаются. Поскольку лауриновая кислота содержит 12 атомов углерода, она находится на пороге превращения в длинноцепочечный триглицерид. Некоторые утверждают, что лауриновая кислота может действовать в организме так же, как LCT, и ее труднее усваивать и обрабатывать. Каприловая и каприновая кислоты ценны для масла MCT, потому что они могут быстрее абсорбироваться и обрабатываться в организме, чем другие жирные кислоты.

Польза для здоровья MCT и масла MCT

Масло

MCT и MCT приобрели популярность в качестве диетической и диетической добавки из-за многочисленных преимуществ, которые они предлагают. Помимо обеспечения быстрой и эффективной энергии, масло MCT может помочь в похудании, улучшить работу мозга и лечить заболевания пищеварительной системы.

Вот некоторые из основных преимуществ MCT и масла MCT для здоровья:

  • Поддерживает здоровую потерю веса и управление: MCT и масло MCT обладают множеством свойств, которые помогают в похудании и управлении.По сравнению с LCT, MCT содержат меньше калорий, но могут лучше усилить чувство сытости и снизить аппетит. МСТ также быстрее сжигаются организмом и с меньшей вероятностью откладываются в виде жира. Некоторые исследования показали, что МСТ могут даже повысить способность организма сжигать жир, уменьшить накопление жира в организме и помочь предотвратить ожирение. MCT могут быть особенно полезны для людей, соблюдающих кетогенную диету, поскольку они производят кетоны, которые позволяют человеку потреблять больше углеводов, сохраняя при этом состояние кетоза.
  • Повышает физическую работоспособность: Поскольку они могут повышать уровень энергии и сжигать жир, MCT могут повысить физическую работоспособность спортсменов и бодибилдеров. Употребление масла MCT перед тренировкой может улучшить тренировки. МСТ также могут увеличивать безжировую мышечную массу при уменьшении жировых отложений.
  • Улучшает здоровье кишечника и пищеварение: MCT улучшают здоровье кишечника, убивая вредные бактерии, не затрагивая полезные бактерии в кишечнике. МСТ могут предотвратить диарею и расстройство желудка.Они также могут помочь восстановить нормальные пищеварительные функции у тех, кто перенес гастрэктомию.
  • Улучшает когнитивное здоровье: Употребление МСТ может привести к лучшему сосредоточению внимания и более ясному мышлению. Поскольку мозг состоит из жирных кислот, улучшение здоровья кишечника положительно влияет на его работу. Кетоны, продуцируемые МСТ, также способны питать центральную нервную систему лучше, чем ЛСТ, поскольку они могут проходить через гематоэнцефалический барьер. МСТ также могут замедлять эффекты деменции у людей с болезнью Альцгеймера, поставляя кетоны в мозг.
  • Снижает риск диабета: MCT могут быть полезны для людей с диабетом, поскольку они могут снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину. Повышенная чувствительность к инсулину также является важным фактором профилактики диабета у людей из группы высокого риска. Потребление МСТ также может помочь снизить массу тела, что является еще одним фактором риска развития диабета.

MCT и масло MCT также могут использоваться в качестве дополнения к лечению более тяжелых заболеваний, таких как болезнь печени и целиакия.МСТ в течение долгого времени использовались для лечения недоедания, потому что они легко усваиваются организмом и превращаются в энергию. МСТ также можно использовать для пациентов, которым необходимо внутривенное питание, например, после гастрэктомии.

Какие продукты содержат MCT?

MCT содержатся в основном в цельных пищевых продуктах и ​​молочных продуктах, а также в различных продуктах, содержащих разные концентрации и типы MCT. Обычно пальмоядровое масло, кокосовое масло и другие кокосовые продукты содержат более высокие концентрации лауриновой кислоты и более низкие концентрации каприловой и каприновой кислоты.

В кокосовом масле около половины жирных кислот — лауриновая кислота. С другой стороны, молочные продукты содержат в основном каприловую и каприновую кислоты и имеют более низкие концентрации лауриновой кислоты. Тем не менее, пальмовое и кокосовое масло в целом по-прежнему содержат намного больше MCT, чем молочные продукты. Вот почему они являются основным источником масла MCT, даже несмотря на то, что они содержат более низкую концентрацию каприловой и каприновой кислоты, используемой для масла MCT. Ниже приведены некоторые продукты, богатые MCT:

  • Кокосовое масло: В качестве основного источника масла МСТ более 60 процентов жирных кислот в кокосовом масле составляют ССТ.Хотя кокосовое масло содержит более высокую концентрацию лауриновой кислоты, оно по-прежнему имеет самый высокий процент каприловой и каприновой кислот, составляющих 13 процентов его жирных кислот.
  • Пальмоядровое масло: Еще один богатый источник МСТ, жирные кислоты в косточковом пальмовом масле составляют более 50 процентов МСТ, из которых около 7 процентов составляют каприловая и каприновая кислоты.
  • Кокосовое мясо и сливки: Кокосовое мясо и сливки также считаются цельными продуктами, богатыми MCT, и содержат хороший процент каприловой и каприновой кислоты — восемь и четыре процента соответственно.
  • Молочные продукты: Сливочное масло, козий сыр и сыр фета — все это прекрасные природные источники MCT с процентным содержанием жирных кислот от четырех до восьми процентов. Другие сыры, кремы и молоко также содержат MCT, но в меньших количествах.

Хотя цельные продукты — отличный способ естественным образом ввести больше МСТ в ваш рацион, они все же содержат относительно низкий процент МСТ по сравнению с маслом МСТ. Цельные продукты с MCT также содержат лауриновую кислоту и LCT, которых некоторые потребители стараются избегать и которые могут замедлить быстрый метаболизм MCT для получения энергии.Добавление масла MCT может позволить потребителям избегать лауриновой кислоты и других жирных кислот, одновременно используя преимущества каприловой и каприновой кислот. Масло MCT содержит 100% каприловой и каприновой кислоты, а это означает, что потребителям не нужно принимать такое большое количество, чтобы получить те же преимущества, что и при употреблении кокосового масла, косточкового пальмового масла или других источников триглицеридов со средней длиной цепи из цельных продуктов.

Как производители и потребители используют масло MCT

Масло

MCT быстро набирает популярность в качестве пищевой добавки, и многие потребители и производители используют масло MCT в качестве пищевой добавки для здоровой пищи и напитков.Его способность повышать энергию и производительность делает масло MCT популярной добавкой для энергетических батончиков, напитков и порошковых протеиновых коктейлей.

Поскольку масло МСТ не имеет цвета и вкуса, его можно употреблять в чистом виде или добавлять в самые разные продукты, не изменяя их вкуса. Многие потребители добавляют масло MCT в домашние рецепты, чтобы получить дополнительную пользу для здоровья. Ниже приведены некоторые популярные способы употребления масла MCT:

  • кофе MCT: Смешивание кокосового масла или масла MCT с кофе — одно из самых популярных применений масла MCT.Этот кофе, заряженный MCT, дает заряд энергии и помогает стимулировать мозг в начале дня.
  • Smoothies: Добавление масла MCT в коктейли или коктейли после или перед тренировкой дает больше энергии для тренировок и помогает восстановиться после тренировок высокой интенсивности.
  • Заправки для салатов или маринады: Масло MCT может добавить мягкости заправке для салата или маринаду, не изменяя вкуса.
  • Соусы: Поскольку масло MCT имеет очень низкую температуру дымления, его можно использовать для приготовления пищи только при низких температурах.Это делает его идеальным дополнением к соусам, которые можно варить на медленном огне без снижения эффективности МСТ.
  • Самодельные энергетические батончики: Масло MCT можно использовать для приготовления вкусных и полезных энергетических шариков или батончиков, смешанных с сухофруктами, ореховым маслом, кокосом или какао-порошком.

Хотя масло MCT не имеет серьезных побочных эффектов, организму человека может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к потреблению MCT. Те, кто впервые принимает MCT, могут испытывать некоторую тошноту или диарею, когда впервые начинают использовать добавки с маслом MCT.Рекомендуется начинать с одной чайной ложки масла MCT в день, а затем со временем увеличивать потребление MCT.

Масла MCT в косметических продуктах

Масло

MCT является относительно новым игроком в секторах красоты и личной гигиены, но готово стать ценным дополнением. После того, как кокосовое масло стало популярным в средствах для ухода за кожей, в увлажняющих средствах и других косметических продуктах, MCT может предложить многие из тех же преимуществ. Масло MCT отлично подходит для увлажнения кожи или губ и может быть добавлено в лосьоны, увлажняющие кремы или кремы.Масло MCT легкое и не оставляет ощущения жирности или жирности на коже при использовании в качестве увлажняющего крема.

Косметические продукты с маслом MCT идеально подходят для людей с чувствительной кожей, потому что MCT не имеет цвета, запаха и не причиняет вреда коже. MCT также эффективен в массажных маслах, поскольку не закупоривает поры. Отрасли красоты и личной гигиены предоставляют множество возможностей для использования преимуществ для здоровья от MCT и масла MCT, и использование MCT, вероятно, будет продолжать расширяться в этих отраслях.

Что означает спрос на масло MCT для производителей

В спросе на натуральные, экологически чистые и полезные продукты нет ничего нового. От диеты Аткинса в начале 2000-х годов до увлечения киноа в 2010-х годах и недавней одержимости потребителей кокосовым маслом — тенденции в отношении здоровья являются основным движущим фактором в индустрии продуктов питания и напитков. Эти тенденции в области здравоохранения распространяются на индустрию личной гигиены и косметики в таких продуктах, как увлажняющие кремы, макияж и средства по уходу за кожей.Масло MCT — это натуральный и экологически чистый продукт, который в последнее время приобрел популярность на мировом рынке. Высокий потребительский спрос на масло MCT определяется многими факторами, включая его эффективность в качестве диетической добавки и добавки для похудания, а также его применение в фармацевтических препаратах и ​​косметических товарах.

В 2016 году объем мирового рынка MCT составлял 271 килотонну. На диетические и лечебные добавки приходилось более 59 процентов общего дохода от MCT. Общественные опасения по поводу ожирения, стресса и другого нездорового образа жизни являются факторами, определяющими этот высокий спрос, поскольку было показано, что MCT улучшает метаболизм и пищеварение, увеличивая энергию и сжигание жира.Согласно прогнозам, в будущем спрос на добавки со среднецепочечными триглицеридами будет продолжать расти.

MCT также применяется в фармацевтической промышленности, что, вероятно, будет способствовать ее развитию в ближайшие годы. Преимущества MCT в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета делают его ценным в этой отрасли. MCT можно использовать в противовирусных, противогрибковых или антибактериальных лекарствах. МСТ также является эффективной суспензионной средой или носителем для жирорастворимых лекарств и антибиотиков.

Рост спроса на масло MCT на рынке средств личной гигиены обусловлен увеличением потребления таких средств ухода, как лосьоны, мази, увлажняющие кремы и кремы, полезные для здоровья. Поскольку MCT практически не имеют запаха или вкуса, их можно хорошо добавлять в косметические продукты и средства личной гигиены, не создавая резкого или непривлекательного запаха.

Северная Америка была крупнейшим потребителем MCT в 2016 году и, по прогнозам, принесет более 752 миллионов доходов к 2025 году.MCT в настоящее время используется в пищевой промышленности, секторе личной гигиены и моющих средств и хорошо зарекомендовал себя в Североамериканском регионе. Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый быстрый рост потребления MCT как по выручке, так и по объему, с прогнозируемым спросом на уровне 120 килотонн MCT к 2025 году. Спрос в Азиатско-Тихоокеанском регионе в основном определяется MCT в качестве пищевой добавки, а также продуктов личной гигиены. Рост MCT в Европе также обусловлен секторами личной гигиены и диетических добавок, но MCT особенно популярны в Германии в фармацевтической промышленности.

Поскольку спрос на MCT очень быстро рос в последние годы, мировое предложение сократилось так же быстро. Кокосовым орехам и пальмам, используемым для производства масла MCT, требуется время, чтобы достичь зрелости, прежде чем их можно будет собрать. Тенденции в области здравоохранения часто трудно предвидеть, поэтому производители и производители масла MCT не были готовы к рыночному буму. Такое низкое предложение и высокий спрос на масло MCT и MCT делает производство масла MCT и продукты MCT разумной инвестицией, поскольку высокая цена на масло MCT, вероятно, останется стабильной в ближайшем будущем.Стремление к натуральным и здоровым продуктам никуда не денется, поэтому умные производители должны стремиться производить продукты, которые удовлетворяют этот спрос со стороны потребителей.

Поиск надежного поставщика масла MCT

В связи с бумом популярности масла MCT у производителей может возникнуть соблазн срезать углы при производстве масла MCT. Некоторые производители включают лауриновую кислоту в свое масло MCT для снижения затрат и увеличения производства. Однако это также снижает пользу для здоровья от масла MCT, поскольку лауриновая кислота усваивается сложнее, чем каприловая и каприновая кислоты.Другие поставщики могут не использовать устойчивые и чистые методы производства, что снижает эффективность МСТ как естественной оздоровительной или диетической добавки.

Использование устойчивой цепочки поставок также становится все более важным как для потребителей, так и для целостности конечного продукта. Поскольку масло MCT является продуктом на биологической основе, его следует получать с помощью экологически безопасных методов на всех этапах производства. Устойчивое производство масла MCT и MCT означает обеспечение справедливой цены для поставщиков и транспортировку товаров таким образом, чтобы сократить производство парниковых газов.Кокосовое и пальмовое масло, используемые при производстве МСТ, также должны поступать от экологически чистых ферм и производителей. Хороший поставщик масла MCT и MCT будет иметь устойчивую цепочку поставок снизу вверх и обеспечивать чистое масло MCT и MCT.

Как ведущий производитель олеохимических продуктов, Acme-Hardesty производит высококачественные и экологически безопасные продукты более 70 лет. Масло MCT от Acme-Hardesty получено из этичных источников и содержит только каприловые и каприновые жирные кислоты со средней длиной цепи.Acme-Hardesty предлагает широкий выбор продуктов на основе биопродукции для клиентов из разных отраслей, обеспечивая комплексное и исключительное обслуживание. Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о нашем масле MCT или запросить расценки на масло MCT.

Что такое масло MCT и полезно ли оно для вас? Вот преимущества

Поклонники кето-диеты настолько доверяют маслу MCT, что даже бросают его в свой кофе. Теперь масло MCT стало мейнстримом, и вам не нужно быть кето, чтобы найти его во всех видах продуктов, поскольку оно присутствует во всем, от веганских порошков до коктейлей и кусочков печенья.А учитывая заявления о пользе для здоровья, связанные с маслом MCT, которые включают потерю веса и улучшение здоровья мозга и концентрации внимания, вы можете начать думать о масле MCT как о суперпродукте (это не так). Значит ли это, что вам следует добавить его в свой рацион? Мы поговорили с профессионалами в области питания, которые призывают к осторожности.

Что такое масло MCT?

MCT означает триглицерид со средней длиной цепи, тип жирной кислоты. Есть также короткоцепочечные и длинноцепочечные жирные кислоты, но большинство жирных людей едят длинноцепочечные (например, в авокадо, орехах и рыбе), говорит Ли-Энн Вутен, M.S., R.D.N., L.D.N., диетолог из Шарлотты, Северная Каролина, и эксперт по питанию и здоровью Vitamix.

MCT естественным образом содержится в кокосовом масле и других тропических маслах, таких как пальмовое ядро, а также в меньших количествах в цельном молоке, масле и грудном молоке человека. Однако именно MCT из масел извлекаются и превращаются в масло MCT, 100-процентный насыщенный жир, который может нанести ущерб вашему здоровью. «Хорошо известно, что чем больше насыщены жиры, тем больше они могут повышать уровень холестерина ЛПНП (он же плохой), что является сильным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Кэтрин Фоди Флэнаган, M.S., R.D.N., C.D.N., диетолог из Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк. Тот самый пуленепробиваемый кофе, упомянутый выше? В одной чашке содержится 25 граммов жира, 21 из которых насыщенные.

Чем масло MCT отличается от других масел

Масло MCT обладает некоторыми уникальными характеристиками, которых нет у масел, таких как длинноцепочечные жирные кислоты. Во-первых, MCT содержат примерно на 10 процентов меньше калорий, чем другие масла. В то время как большинство масел содержат девять калорий на грамм, MCT содержат 8,2 калории на грамм. MCT также попадают прямо в вашу печень, где их можно использовать в качестве быстрого источника энергии.«Поскольку они быстро расщепляются и усваиваются, этот быстрый источник энергии с меньшей вероятностью будет храниться в виде жира», — говорит Фланаган. Однако обратите внимание: это верно только в том случае, если вы не потребляете другие жирные калории в дополнение к калориям MCT.

И если вы повар, знайте, что масло MCT имеет более низкую температуру дымления, чем другие масла, а это означает, что его нельзя использовать для сковороды, жарки или других методов жарки, говорит Фланаган. Тем не менее, поскольку это нейтральное масло практически без вкуса и запаха, его можно добавлять в еду и напитки без добавления аромата.

Польза для здоровья масла MCT

Существуют исследования, подтверждающие пользу от масла MCT, включая потерю веса, подавление аппетита, когнитивные функции, снижение холестерина, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижение уровня инсулинорезистентности и улучшение симптомов Альцгеймера. Вутен говорит. Но все это имеет одну оговорку. «Это небольшие исследования, и исследования масла MCT все еще довольно молоды и еще недостаточно убедительны, чтобы рекомендовать масло MCT», — говорит Вутен, добавляя, тем не менее, что MCT могут быть полезны для людей с такими проблемами со здоровьем, как эпилепсия, и для людей с определенным риском. нарушения всасывания жиров.

Возьмем, к примеру, потерю веса, одну из наиболее частых причин, по которой люди принимают масло MCT. В одном исследовании из журнала European Journal of Clinical Nutrition , в котором сравнивали MCT и LCT, MCT приводили к большему увеличению лептина и PYY, или пептида, что усиливает чувство сытости и полноты, говорит Фланаган.

МСТ также легче перевариваются и абсорбируются, чем жирные кислоты с более длинной цепью. Это означает, что при потреблении они направляются напрямую для использования в качестве энергии. «Поскольку калории, содержащиеся в MCT, используются сразу, они с меньшей вероятностью откладываются в виде жира», — говорит Вутен.Это принцип, лежащий в основе кето-диеты, но вот загвоздка: если вы не находитесь в состоянии кетоза или принимаете много MCT, ваше тело преобразует их в жир, что сведет на нет любой эффект потери веса. . Некоторые исследования даже показали, что польза от потери веса недолговечна, эффект исчезает примерно через две недели после того, как организм адаптировался, говорит Фланаган.

Здоровье мозга — еще одна причина, по которой люди стекаются к маслу MCT, и вот почему. Мозг предпочитает глюкозу в качестве источника топлива.«Поскольку у пациентов с болезнью Альцгеймера наблюдается снижение метаболизма глюкозы в головном мозге, кетоны, представляющие собой молекулы, вырабатываемые при расщеплении большого количества жира печенью, могут выступать в качестве альтернативного источника топлива для мозга», — говорит Фланаган.

Фактически, одно исследование в American Journal of Alzheimer’s Disease and Other Dementias показало, что MCT улучшают обучение и память в легких и умеренных случаях болезни Альцгеймера, если у людей нет гена APOE4, который может увеличить риск развития болезни Альцгеймера.Однако Вутен отмечает, что кетоны не являются предпочтительным источником энергии для мозга, и если у вас нет когнитивных расстройств, маловероятно, что вы заметите длительный импульс для мозга, просто потребляя масло MCT.

Что касается холестерина, не вешайте шляпу на масло MCT. «Исследование многообещающее, но недостаточно убедительное, чтобы медицинские работники могли рекомендовать масло MCT для снижения уровня холестерина», — говорит Вутен. Есть несколько многообещающих исследований на животных (например, это из Nutrition & Metabolism ) и даже небольшие исследования на людях, но они настолько малы — скажем, с участием всего 24 взрослых мужчин с избыточным весом — что эксперты не могут экстраполировать рекомендацию. для всех людей.Итог по холестерину? Хотя исследования долгосрочного воздействия масла MCT на сердце еще не проводились, «в очень ограниченных количествах и в качестве замены другим жирам оно, вероятно, не повысит уровень холестерина или риск сердечных заболеваний, но в более высоких дозах оно абсолютно может, — говорит Вутен.

Так полезно ли масло MCT?

С технической точки зрения масло MCT следует рассматривать как вредное для здоровья, поскольку это насыщенный жир. Однако, поскольку MCT не перевариваются, не всасываются и не хранятся, как обычные жиры, «они тоже не совсем нездоровые, если, конечно, вы не потребляете слишком много», — говорит Вутен.В этом случае ваше тело будет хранить их в виде жира, что может привести к целому ряду хронических проблем со здоровьем.

Конечно, хотя вашему телу нужен жир, ему не нужны насыщенные жиры. Вместо этого подумайте о том, чтобы получать жиры из здоровых источников ненасыщенных жиров, а именно мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, таких как орехи, семечки и авокадо. Даже натуральные СЦТ, которые вы можете получить при употреблении кокоса, полезны. «Только не ешьте 50 кокосов», — говорит Вутен.

Добавление масла MCT в свой рацион

Если вы решили добавить масло MCT в свой рацион, используйте его экономно.По словам Фланагана, чрезмерное потребление может привести не только к высокому уровню холестерина, но и к увеличению веса, высокому кровяному давлению, диабету, ожирению и сердечным заболеваниям.

Но сколько — это слишком? Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы потребление насыщенных жиров составляло не более пяти-шести процентов от общей суточной калорийности, говорит Фланаган. Если вы потребляете 2000 калорий, это 120 калорий с насыщенными жирами в день. Другие, однако, рекомендуют, чтобы верхний уровень потребления насыщенных жиров составлял 10 процентов от общего количества калорий.

Как бы то ни было, вам нужно, чтобы в вашем рационе было как можно меньше насыщенных жиров, и если вы хотите потреблять масло MCT, вам нужно сократить другие источники насыщенных жиров, говорит Фланаган, добавляя, что вы должны следить за своим уровень холестерина во время приема. Каждая столовая ложка масла MCT содержит семь граммов насыщенных жиров (и 120 калорий), а при диете в 2000 калорий это всего лишь небольшое количество, более трех столовых ложек, чтобы достичь этого 10-процентного предела.

Вот что вас интересует в отношении масла MCT.«Будет ли тебе больно? Скорее всего, нет, если вы не принимаете слишком много, — говорит Вутен. «Но, судя по научным исследованиям, вам не нужно быть здоровым».

5 доказанных преимуществ (и способы их получения)
— KetoLogic

Масло MCT и кето, похоже, идут вместе, как PB&J. И это потому, что MCT считаются лучшей кето-добавкой.

MCT — это «триглицериды со средней длиной цепи», которые представляют собой особый вид жира, который содержится в растительных маслах и молочных продуктах (особенно в кокосовом масле).Эти жиры обладают свойствами, которых нет у других жиров, особенно в отношении производства кетонов.

Масло MCT считается экзогенным кетоном, таким как BHB (бета-гидроксибутират), который может поддерживать кетоз и обеспечивать высококетогенный источник качественных жиров, которые предпочитают многие кето-элиты.

Преимущества масла MCT

1. Увеличивает производство кетонов

Согласно исследованию, опубликованному в The Journal of Nutrition, масла MCT повышают уровень кетонов в крови в 18 раз после одного часа их употребления в пищу [*].Более того, каприловая кислота (масло C8 MCT) может играть роль в лечении заболеваний головного мозга, таких как эпилепсия и болезнь Альцгеймера [*] [*].

В исследовании сравнивали кетогенную диету с маслом MCT с кето-диетой без масла MCT при лечении эпилепсии. Он показал, что использование масла MCT делает кетогенную диету вкуснее, потому что участникам разрешалось есть больше белковой и углеводной пищи. Исследование также показало, что кетогенная диета MCT может принести пользу людям, страдающим эпилепсией [*].

2. Улучшает работу мозга

Масло MCT играет важную роль в улучшении когнитивных функций.Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале Obesity, МСТ помогают поддерживать когнитивные функции во время гипогликемии у людей с диабетом 1 типа [*]. Гипогликемия — это дефицит глюкозы в крови, снижающий когнитивные способности. Было показано, что он ухудшает когнитивные функции, такие как обработка информации, внимание, пространственные способности и память [*].

Brain Bonus : масло MCT улучшает структуру вашего мозга, увеличивая сетевые связи мозга [*].

3.Помогает предотвратить опасные для жизни заболевания

Рак, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение являются основными причинами смерти во всем мире. К счастью, изменения в питании и здоровый образ жизни могут помочь предотвратить эти опасные для жизни заболевания. Масло MCT также может помочь в борьбе с этими заболеваниями с помощью важных биохимических механизмов:

  • Уменьшение воспаления — Хроническое воспаление считается основной причиной многих заболеваний [*]. Согласно многим исследованиям, каприновая кислота и каприловая кислота уменьшают воспаление, блокируя провоспалительные соединения [*].
  • Балансировка уровня сахара в крови — Масло MCT помогает сбалансировать уровень глюкозы в крови. Это, в свою очередь, снижает окислительный стресс и воспаление в организме. Высокий уровень сахара в крови связан с серьезными заболеваниями, поскольку вызывает воспаление. Согласно исследованию, диеты с высоким содержанием МСТ повышают чувствительность к инсулину у людей, страдающих диабетом 2 типа [*], тем самым улучшая их прогноз.
  • Повышение аутофагии — Аутофагия — это естественный механизм рециклинга клеток.Плохой образ жизни и нездоровое питание препятствуют аутофагии, вызывая возникновение болезней и преждевременное старение. Согласно многим исследованиям, каприновая кислота увеличивает аутофагию [*]. Однако диета с низким содержанием углеводов также увеличивает систему утилизации клеток.
  • Борьба со свободными радикалами — Свободные радикалы — это нестабильные молекулы кислорода, которые обладают неспаренным электроном. Они повреждают вашу ДНК, белки, углеводы и другие важные молекулы. Антиоксиданты помогают организму бороться со свободными радикалами.MCT действуют как антиоксиданты и защищают от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Кроме того, масло MCT помогает сбалансировать липидный профиль крови (например, холестерин) и снизить массу тела, что важно для профилактики заболеваний.

4. Помогает снизить вес

Кето-диета может помочь вам снизить вес, увеличивая окисление жиров и подавляя чувство голода. Однако масло MCT также может способствовать снижению веса.

Исследование показало, что люди с избыточным весом, которые принимали масло MCT в течение 16 недель, теряли больше веса, чем их коллеги, принимавшие оливковое масло [*].

В другом исследовании сравнивалось влияние диеты с высоким содержанием длинноцепочечных триглицеридов (LCT) и среднецепочечных триглицеридов (MCT) на аппетит и расход энергии у людей с избыточным весом. Исследователи обнаружили, что потребление диеты с высоким содержанием MCT привело к большему расходу энергии и потере веса по сравнению с LCT. В исследовании сделан вывод, что МСТ могут играть роль в стимулировании похудания и предотвращении ожирения [*].

В исследовании, опубликованном в журнале Physiology & Behavior, изучалось влияние кокосового масла и масла MCT на сытость (чувство сытости) и прием пищи.Было обнаружено, что масло MCT обладает более высокими насыщающими свойствами, чем кокосовое масло [*].

5. Повышает энергию

Ваше тело использует МСТ в качестве мгновенного источника энергии, поэтому они с меньшей вероятностью откладываются в виде жира [*]. Более того, MCT могут помочь вашему телу оставаться в состоянии сжигания жира. Также было обнаружено, что масло MCT повышает работоспособность и выносливость [*].

Лучшие виды масла MCT для кето

Ради аргументации, существует четыре типа жирных кислот, входящих в состав МСТ [*] [*] (хотя некоторые исследования, похоже, не включают капроновую кислоту-C6 в качестве жирных кислот со средней длиной цепи [*] [*]):

  1. Капроновая кислота (C6)
  2. Каприловая кислота (C8)
  3. Каприновая кислота (C10)
  4. Лауриновая кислота (C12)

Ваш организм перерабатывает более мелкие жирные кислоты (т.е., которые имеют меньше атомов углерода) в кетоны быстрее. Капроновая кислота и каприловая кислота имеют меньше атомов углерода, чем лауриновая кислота и каприновая кислота. Таким образом, эти два фактора позволяют вашему организму быстрее всего вырабатывать кетоны.

Обычно масла MCT состоят из 100% каприловой кислоты (C8), 100% каприновой кислоты (C10) или комбинации этих двух видов масла MCT. Это потому, что они кажутся наиболее метаболически активными. Хотя каприловая кислота C8 считается наиболее кетогенным видом МСТ, поскольку она, по-видимому, приводит к тому, что большинство кетонов быстрее всего попадает в кровоток (при измерении через 0-8 часов после приема внутрь) [*] [].

Остерегайтесь

Перед покупкой масла MCT вы должны узнать о его ингредиентах и ​​о том, как оно было создано. Высококачественные масла производятся путем тройной перегонки с водяным паром. Остерегайтесь дешевых наполнителей.

Как использовать масло MCT

  • Вы можете принимать одну чайную ложку масла утром и одну чайную ложку во второй половине дня, чтобы поддерживать сжигание жира в течение всего дня.
  • Принимайте масло перед периодическим голоданием. Это даст вашему телу полезные жиры для выработки кетонов и подавит аппетит во время голодания.
  • Вы также можете добавить масло MCT (в качестве ингредиента) в свои кето-блюда. Добавляйте его в салаты, кофе, супы, чай и смузи или сбрызните любое блюдо маслом MCT, чтобы добавить в блюда качественные жиры.

Помните, некоторые люди могут испытывать чувство тошноты после приема масла MCT. Чтобы этого избежать, медленно добавляйте масло MCT в свой рацион. Сначала начните с половины чайной ложки в день и постепенно увеличивайте ее до трех столовых ложек.

Масло MCT для кето-диеты

Кето-диета и масло MCT работают вместе.Масло MCT помогает увеличить производство кетонов и является мгновенным источником энергии для вашего тела и мозга. Кроме того, масло MCT является хорошим источником полезных жиров, которые ваше тело может легко превратить в кетоны.

Некоторые из преимуществ масла MCT включают повышение уровня энергии, подавление голода, борьбу с опасными для жизни заболеваниями, улучшение здоровья мозга и снижение массы тела.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *