Против вирусов и холестерина: полезные свойства белого лука

Мягкий вкус трудно ассоциировать с луком, однако есть сорт, который отличается именно таким вкусом. Белый лук хорош для салатов, а главное – полезен для здоровья.

«Я использую белый лук чаще для овощных салатов, потому что он мягкий на вкус», – говорит москвичка Анна Силаева.

Она открыла для себя белый лук после поездки во Францию: съела там знаменитый луковый суп и пришла в восторг от нежного сладковатого вкуса. Теперь белый лук всегда на ее столе.

Всплакнуть от белого лука может разве что самый впечатлительный, ведь в нем, в отличие от обычного репчатого, меньше серы. Она и вызывает слезы из-за своего резкого запаха. Отсюда, к слову, у белого лука и более мягкий вкус, который ценят гурманы.

Медики рекомендуют включить белый лук в свой рацион по более весомым причинам.

«Там флавоноиды – вещества растительного происхождения, они воздействуют на печень, и она начинает активно вырабатывать липопротеины высокой плотности, – пояснил врач-терапевт Андрей Кондрахин. – Холестерин плохой выходит из организма».

Еще одно важное свойство белого лука – снижение уровня сахара в крови – обеспечивается благодаря белку глюкинину.

«Во-первых, снижается уровень сахара в крови, во-вторых, сам репчатый лук благотворное воздействие оказывает на поджелудочную железу: стабилизируется выброс поджелудочной железой инсулина», – рассказала диетолог Римма Мойсенко.

В результате обеспечивается баланс глюкозы и инсулина в организме. Но чтобы оценить терапевтический эффект, лук нужно есть регулярно – через день съедать два-три кольца в сыром виде.

Кстати, делать большие запасы белого лука не стоит – он быстро портится. Пары луковиц на неделю – достаточно. В салатах и с мясом – просто идеально.

«Белый лук содержит огромное количество олиго- и моносахаридов – это часть растворимой клетчатки, которая обеспечивает хорошую работу кишечника и хорошую абсорбцию жиров, употребляемых с пищей», – отметила Римма Мойсенко.

Многие полезные свойства лука теряются при термообработке, а при мариновании остаются, при этом овощ приобретает выраженный сладкий вкус.

Шеф-повар Максим Волков любит сочетать в одном блюде два состояния лука: свежий отправляется к томатам и огурцам, маринованный в винном уксусе – к обжаренной индейке. Получается новая интерпретация итальянского салата «Панцанелла» с мясом.

«Один лук слегка сладкий, хрустящий, холодный, а другой – в меру сладкий, насыщенный», – демонстрирует повар.

Простые ингредиенты, но благодаря такому сочетанию белого лука гурманам будет что обсудить. Кстати, серы в белом луке хоть и меньше, чем в обычном репчатом, но достаточно, чтобы защитить от бактерий и вирусов. Перед выходом из дома – отличная защита организма. А чтобы не смутить окружающих своим ароматом, можно после лука съесть петрушку.

чем полезен для организма, польза и вред для здоровья человека, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

«Лук от семи недуг», — так гласит мудрая народная пословица. И это — абсолютная истина. Ещё в древние времена эскулапы целительствовали простым репчатым луком многочисленные болезни. Польза обусловлена содержанием в ценном овоще многочисленных полезных веществ и микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье человека, а по содержанию витамина С, ему нет равных! Лук является уникальным природным антибиотиком, который отлично справляется с лечением простудных заболеваний. Но всего должно быть в меру: при чересчур активном употреблении овоща можно нанести вред здоровью.

Химический состав и калорийность, влияние на организм репчатого лука

Содержание многочисленных витаминов и минералов в луке, делает его широко востребованным не только в кулинарии, где без овоща не обходится приготовление практически ни одного блюда. Востребованным в огороде, где используется шелуха как удобрение и конечно в народной медицине. Репчатый лук богат:

• витамином С, которого в нём имеется большое количество. Именно за счёт этого витамина вырабатывается коллаген в человеческом организме, то есть происходит омоложение и регенерация клеток и органов;
• витамином А, благодаря которому существует иммунная система человека. Если периодически употреблять в пищу сырой репчатый лук, то восстановится зрение и нервная система, а у кормящих мам не будет проблем с молоком;
• витамином В1, обеспечивающим должный обмен веществ. Хоть и говорят, что нервные клетки не восстанавливаются, именно этот витамин отвечает за формирование и обновление клеток нервной системы;
• витамином В2, участвующем в процессах кроветворения, и функционировании надпочечников, а также выполняющем защитную функцию зрительных органов от воздействия ультрафиолетовых лучей;
• витамином В9, способствующем усвоению белков, а также формированию ДНК и нервной системы плода во время беременности;
• витамином Е, обновляющем все системы организма и защищающем его от внешних вредных воздействий;
• витамином РР, отвечающем за нормальное содержание в организме сахара и холестерина.

Не менее важно наличие в продукте полезных микроэлементов. Положительное влияние лука обусловлено содержанием в нём:

• кальция;
• магния;
• калия;
• натрия;
• железа;
• марганца;
• цинка;
• золы;
• меди;
• фосфора;
• фтора;
• йода;
• кобальта.

На 86% овощ состоит из воды. В нём присутствует достаточное количество углеводов и сахаридов. Продукт практически не содержит белков, жиров, пектина, клетчатки, крахмала и органических кислот.

В готовке лук применяется по разному: в качестве поджарки, тушеный, его можно мариновать. Для лечения могут использоваться отвары с его применением, свежевыжатый разбавленный сок.

В 100 граммах репчатого лука содержится всего 41 Ккал.

Про полезные свойства лука Суворова читайте здесь.

чтобы сосуды были чистыми, как у младенца, необходимо ежедневно, три раза в день, сразу после еды, съедать по одной столовой ложке смеси лукового сока с мёдом.

Полезные свойства

О пользе овоща ходят легенды. Народные целители применяют его в лечении многочисленных недугов, начиная от простых бородавок, и заканчивая самым страшным заболеванием — раковой опухоли. Полезные свойства растения настолько многочисленны, что перечислить все не хватит одной статьи.

Самыми полезными сортами признаны Ред Барон, Сноубол, Стурон.

При лечении болезней удивительным растением не обойтись без его:

• мочегонного эффекта;
• глистогонного действия;
• способности уничтожать большую часть вредоносных микробов, бактерий и грибков;
• умения контролировать артериальное давление при умеренном употреблении;
• воздействия на выработку пищеварительных соков;
• уникальной способности убирать нервное и психическое перенапряжение.

Для печени, желудка

Растение исцеляет простудные и инфекционные заболевания, отлично справляется с лечением сердечно-сосудистых болезней, избавляет от заболеваний почек, печени, желудка, освобождает мочевыводящие пути от камней, исцеляет подагру, нормализует артериальное давление, восстанавливает хороший сон. Сок лука очистит организм от «плохого» холестерина, восстановит обмен веществ, выведет ядовитые токсины, избавит от анемии. Растению нет равных в избавлении от кожных проблем: папиллом и бородавок. Оно быстро вылечит ожоги и ушибы. Если ослаб иммунитет, то уникальный дар природы за короткий срок приведёт его в норму. Репчатый лук является уникальным природным антибиотиком

если замучила мочекаменная болезнь, достаточно ежедневно принимать по две столовые ложки сока овоща трижды в день после принятия пищи, и болезнь постепенно отступит.

Польза для мужчин

Репчатый лук незаменим для мужчин. Если существует проблема с потенцией, бесплодием или слабо вырабатывается сперма, то именно этот овощ поспособствует восстановлению репродуктивной функции. Понятное дело, что бесплодие не вылечит, но в качестве дополнительного средства при лечении вполне сойдет. А при лечении бича половины мужского населения — аденомы простаты, уникальному растению просто нет равных.

Ежедневное употребление в пищу репчатого лука не только выведет все шлаки и токсины из мужского организма, но и очистит кровеносные сосуды, избавит от всех застойных явлений, сделает стенки сосудов эластичными и молодыми. Съедая всего одну луковицу, размером с пятикопеечную монету на ночь, мужчина забудет навсегда про болезненное мочеиспускание и дискомфорт. Предстательная железа уже через каких-нибудь пару недель войдёт в норму и перестанет беспокоить.

Если мужчине перед сном соком растения натирать промежность, пах и поясницу, то через месяц можно избавиться от болей при мочеиспускании.

Польза для женщин

Польза лука для женщин не менее выражена, чем для мужчин. Продукт является богатым источником витамина В9, считающегося женским, так как поддерживает гормональный фон прекрасной половины человечества в норме. Потребляя в пищу уникальный овощ ежедневно, женщина обеспечивает себе:

• улучшение процесса пищеварения;
• ускорение обмена веществ;
• избавление от периодических болей во время менструации;
• защиту от рака молочных желёз;
• повышение сексуальной возбудимости;
• поддержание в норме репродуктивной системы.

Витамин С, который содержится в луке в изобилии, способствует выработке коллагена, что улучшает и омолаживает кожу, ногти и волосы, делая их сияющими и красивыми.

при гинекологических заболеваниях, в частности, эрозии шейки матки и фиброме, делают спринцевания тёплым настоем из луковой шелухи, а также тампоны из смеси тёртого лука с мёдом. Такое лечение быстро приведёт женское здоровье в норму.

Употребление при беременности

Беременным женщинам рекомендуют ежедневно съедать по небольшой сырой луковице, особенно делать это необходимо в первом триместре беременности, когда формируется нервная система плода. Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты (витамина В9) в ценном овоще, постоянное потребление его в пищу благотворно влияет на женское здоровье, многократно усиливая способность женщин к воспроизведению здорового потомства. Нехватка же витамина В9 может привести к различным порокам и патологиям в развитии плода.

Помимо этого, в сезон простуды и гриппа, лук защитит будущую маму от многочисленных вирусов и бактерий, не дав ей заболеть. А ещё он является источником полезных веществ и микроэлементов, так необходимых будущему малышу, особенно в весенний период, когда организму женщины не хватает витаминов. Про полезные свойства ялтинского лука читайте в данной статье.

при мастите поможет компресс из тёртого репчатого лука, тёртой моркови и кислого молока, который прикладывают на ночь к больному месту и укутывают тёплым платком. Держат такой компресс в течение всей ночи.

Полезность при похудении: луковый сок и суп

Овощ является низкокалорийным продуктом и широко используется при похудении, также как огурцы и томаты. Вспомните всем известную луковую диету, основа которой — знаменитый французский луковый суп в рецепт которого входит такой ингредиент как лук порей. Работает такая диета за счёт способности лука к очищению организма от токсинов и вредных веществ, восстановлению и улучшению метаболизма и обменных процессов, ускорению пищеварения, а также способности овоща растворять жировые отложения без ущерба для организма.

Про лучшие сорта томатов читайте тут.

Огромную пользу организму принесёт выпитый по утрам натощак стакан лукового сока, приготовленного из варёной в течение 10 минут луковицы, измельчённой в блендере и смешанной со стаканом чистой воды. Такой напиток поможет не только похудеть, но и очистить организм от токсинов.

Почему нельзя злоупотреблять: вред для организма

Всё полезно в меру. Если злоупотреблять каким-либо продуктом питания, то он может причинить вред. Это относится и к луку. Съеденный в большом количестве овощ может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, в результате чего возникает изжога и тошнота. Также переедание продуктом способно негативно повлиять на нервные окончания, из-за чего могут произойти сбои в работе сердца.

Употреблять лук нельзя при таких болезнях и вот почему:

• острые и хронические заболевания печени, почек и желчного пузыря;
• болезни желудочно-кишечного тракта, такие, как язва и гастрит;
• гипертоническая болезнь, при которой овощ стоит употреблять умеренно, так как большое количество съеденного за один раз лука способно вызвать резкий скачок артериального давление;
• вторая половина беременности, во время которой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию у плода;
• астматическая болезнь, употребляя при наличии которой в пищу лук можно вызвать астматический приступ.

Несмотря на все достоинства растения, включая в рацион репчатый лук, стоит всё же соблюдать осторожность.

не стоит употреблять в пищу жареный лук. Во время жарки, выделяются вредные вещества — канцерогены, а также овощ теряет все свои полезные элементы и свойства.

Влияние лука на человеческий организм

Продукт благотворно влияет на человеческий организм, очищая его, выводя вредные вещества и излишки жировых отложений, нормализуя кроветворение, а также работу сердца и сосудов. Постоянное употребление овоща в пищу контролирует содержание холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение и обмен веществ, содержит в порядке суставы, кости, ногти и волосы, особенно у женщин при менопаузе, когда у них отмечается недостаток кальция в организме. Лук дарует спокойствие и здоровый сон, улучшает мозговую деятельность, а также в целом улучшает самочувствие. Человек, употребляющий ежедневно небольшое количество сырого или варёного лука, может надолго забыть, что такое простуда и грипп. Его иммунитет всегда будет в норме.

Как вырастить лук порей читайте в данном материале.

чтобы бодрость и отличное расположение духа не покидали весь день, утром стоит выпить чаю, приготовленного на настое луковой шелухи.

Какое количество можно употреблять без вреда для здоровья человека

Всё необходимо употреблять в меру, в том числе ялтинский и репчатый, как репку. Польза белого лука заключается в том, что съедая в день 150 граммов овоща (одну крупную луковицу), человеческий организм получает половину суточной нормы витаминов С и А, а также пятую часть от необходимого суточного количества таких микроэлементов, как калий и кальций, улучшающих работу сердца и сосудов, и состояние суставов и костей. Несмотря на всю пользу лука, не стоит злоупотреблять продуктом, чтобы не нанести здоровью непоправимый вред. Также важно правильно хранить лук, чтобы он всегда был сочный и хрустящий.

Гниет лук при хранении что делать читайте по ссылке.

Видео: как правильно кушать белый лук, чтобы было полезно

Выводы

Можно ещё долго рассказывать о пользе (полезности) этого уникального продукта питания, который и в свежем виде при еде полезен, и как целитель эффективен. Его вкус и запах может и не всем по душе, но его полезные и целительные свойства уж точно никого не оставят равнодушным. Являясь панацеей от многих заболеваний, лук всегда был, есть и будет желанным гостем на каждом столе. Как вырастить лук на подоконнике расскажет эта статья.

Лук. Полезные и целебные (лечебные) свойства лука репчатого

Так же в луке содержатся витамины группы В, никотиновая кислота, каротин, медь, железо и цинк. Все они способствуют усилению природных защитных сил организма, повышают уровень гемоглобина. Это приобретает особую важность в период беременности и кормления грудью. В луковом соке есть йод, который предотвращает прогрессию таких заболеваний как ишемия, атеросклероз, инфаркта и инсульта. При приобретенном диабете лук призван очистить кровь от лишней глюкозы.

Рассказывая о целебных и полезных свойствах лука, мы говорим об обыкновенном репчатом луке, который встречается в продуктовых запасах каждой семьи. Необходимо учесть, что в природе существует множество сортов данного овоща, и практически все они обладают теми или иными лечебными качествами. Примерно половина этих сортов представляет собой распространенные овощные культуры и используется в пищу людьми.

Лук стимулирует выделение необходимого для нормального пищеварения желудочного сока, а так же успокаивает и приводит к стабильности нервную систему, очищает кровь и помогает организму в процессе выведения токсинов и шлаков. Кашицей из свежего лука лечат ревматизм и подагру, принимая его внутрь или делая притирки. Лучше всего использовать обыкновенный белый лук, сорта красного и синего цвета для этих целей абсолютно не годятся. Простагландин А, обнаруженный в этом овоще, снижает артериальное давление и предупреждает гипертонические кризы. Ранее такое, бесспорно полезное, вещество ученым удавалось обнаружить только в продуктах животного происхождения. Кроме всего вышеперечисленного – лук благотворно влияет на качество сна и на сам процесс засыпания. Многочисленные исследования подтвердили факт того, что лук многократно снижает риск повторного инфаркта и микроинсульта, если таковые у вас уже имелись ранее.

Зеленая ботва репчатого лука, а так же чеснока, порея, батуна, черемши и нескольких других сортов лука – имеет очень полезное и ценное качество, при укусе насекомого достаточно просто потереть пораженное место и боль быстро утихнет, а отек и припухлость существенно уменьшатся в размерах. Если укусов много, то на эти места накладывают кашицу из свежей луковой зелени, которую аккуратно заматывают в марлевый тампон.

В современном мире фитонциды лука применяют для лечения гриппа и насморка, при этом смачивая кусочки ваты в луковом соусе и закладывая их в обе ноздри на непродолжительное время. Так же полезно вдыхать запах лука при гнойных процессах в бронхах и горле, для этого необходимо приготовить свежую кашицу из овоща, и вдыхать фитонциды, укрывшись с головой полотенцем.

В плане лечебных и полезных свойств, основание луковицы – самое сильное место всей головки. Поэтому при готовке старайтесь как можно чаще употреблять в пищу именно эту часть. Постоянное наличие лука в меню способно снизить уровень холестерина в крови пожилых людей. Необходимо отметить и сахаропонижающие качества лука, поэтому для профилактики диабета можно употреблять печеный и тушеный овощ.

Хорошо прожаренный на сливочном масле лук может смягчить сухой кашель. Таким же воздействием обладает и отварной, в молоке, овощ. Кашицу из него можно приложить к небольшим ожогам, что уменьшит болевой синдром, снимет раздражение верхнего слоя кожи и воспрепятствует образованию ожоговых пузырей. Таким же образом можно поступить и с мозолями от тесной обуви.

Из рецептов народной медицины нам известно, что втирание в кожу головы кашицы из лука или его сока, не только способствует предотвращению выпадения волос, но и избавляет от проявлений себореи. Так же этот нехитрый способ помогает быстрому росту волос, делает шевелюру мягкой, податливой и послушной. И отвар луковой шелухи очень полезен, в процессе мытья головы надо просто использовать его как ополаскиватель, это поможет избавиться от перхоти и себорейного зуда. Для получения такого отвара необходимо отварить шелуху в чистой воде в течение 10 минут. После этого дать ему настояться целую ночь в прохладном месте и процедить через несколько слоев марли. Волосы, которые были помыты таким способом, не только укрепятся, но и приобретут красивый золотистый оттенок. Избавиться от лукового запаха можно очень просто – достаточно после сеанса ополаскивания тщательно промыть волосы холодной водой.

Польза и вред от употребления лука

По мнению ученых, лук — это не только «повод для слез». Ароматные луковицы этого растения чрезвычайно богаты веществами, полезными для здоровья, утверждает Виктория Жарзабковски (Victoria Jarzabkowski), диетолог Техасского института фитнеса (Fitness Institute of Texas), США. Лук — ценный пищевой источник витамина С, серы, флавоноидов и других соединений.

Фитохимические вещества — фитонутриенты — природные соединения, содержащиеся во фруктах и овощах и положительно влияющие на обмен веществ человека. Флавоноиды придают окраску многим фруктам и овощам, а также, как показали исследования, могут снизить риск развития болезни Паркинсона и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кверцетин — особенно важный флавоноид лука, обладающий антиоксидантными свойствами. Есть данные, что кверцетин способен уменьшать выраженность воспаления мочевого пузыря, снижать артериальное давление и полезен для здоровья простаты. К важным фитонутриентам лука относят дисульфиды, трисульфиды и цепаин, принимающие участие в поддержании общего здоровья и борьбе с вредными бактериями.

Благодаря широкому распространению в кухнях всего мира, лук считают важным источником антиоксидантов в рационе человека. Высокий уровень этих активных веществ придает луку отличительный аромат и сладость. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами и аминокислотами, положительно отражается на обмене веществ. Антиоксиданты помогают предотвратить повреждения клеток и тканей, а аминокислоты необходимы для построения белков. В состав некоторых аминокислот входит сера, ценным пищевым источником которой является лук.

Влияние употребления лука на здоровье тканей и органов следует рассмотреть подробнее.

Сердце и сосуды. Доказано, что употребление лука снижает артериальное давление и риск развития инфаркта, предотвращая появление тромбов, а также помогает регулировать уровень липидов и холестерина в крови. Кверцетин способен снижать риск развития инфаркта и инсульта, предотвращая отложение вредных веществ на внутренней поверхности артерий. Но для понимания влияния этого вещества на здоровье сосудов необходимо провести дополнительные исследования.

Иммунная система. Учеными доказано, что кверцетин уменьшает выраженность аллергических реакций, останавливая выработку гистамина в организме.

Пищеварение. Клетчатка лука способствует оптимальному перевариванию пищи. Это растение также содержит растворимый углевод олигофруктозу, способствующую росту здоровой микрофлоры кишечника и полезную при диарее. Фитохимические вещества лука, борющиеся со свободными радикалами, снижают риск развития язвенной болезни желудка.

Костная ткань. Ежедневное употребление лука связано с повышением плотности костей у женщин после наступления или на поздних этапах менопаузы. Регулярное употребление лука на 20% снижало вероятность перелома шейки бедра по сравнению с полным исключением этого продукта из рациона.

Воспаление. Серосодержащие вещества лука могут быть эффективным противовоспалительным агентом. Известно, что кверцетин способствует расслаблению мышц дыхательных путей, что полезно для уменьшения выраженности симптомов астмы.

Регуляция уровня глюкозы в крови. Хром, содержащийся в луке, помогает регулировать уровень глюкозы в крови, а сера ускоряет выработку инсулина. У пациентов с сахарным диабетом ученые отметили нормализацию уровней ферментов печени и снижение уровня глюкозы в крови при употреблении нарезанного лука.

Риски для здоровья. Лук может обусловить проблемы со здоровьем у некоторых лиц, но обычно они не бывают особенно тяжелыми. Углеводы, содержащиеся в этом растении, могут способствовать метеоризму и вздутию живота. Употребление лука (особенно в сыром виде) может усиливать изжогу у лиц с заболеваниями пищеварительного тракта.

Поедание большого количества зеленого лука может влиять на действие препаратов для разжижения крови. Этот продукт содержит большое количество витамина К, что может ухудшать воздействие этих лекарственных средств.

Бывают случаи пищевой непереносимости или аллергии на лук, но они достаточно редки, утверждают ученые. Аллергия на лук может проявляться покраснением и зудом в области глаз и высыпаниями при контакте продукта с кожей. Непереносимость лука сопровождается тошнотой, рвотой и дискомфортом в желудке.

Перед употреблением лука специалисты рекомендуют убедиться в его свежести. Этот продукт сохраняется достаточно долго, но может быстро портиться, если нарушена целостность покровов луковицы. Нарезанный лук лучше хранить в замороженном виде.

По материалам www.livescience.com

ЛУК. Полезные свойства и применение. Чем полезен репчатый лук.

На протяжении тысячелетий лук питал и исцелял целые народы. По сей день репчатый лук, а именно о нём идёт речь, заслуженно пользуется популярностью. Выращивают его во многих странах северного полушария. Это самый древний овощ, культивированный человеком, самый ценный среди многих культурных и дикорастущих видов лука. Репчатый лук незаменим в кулинарии. Его луковицы придают блюдам неповторимый вкус, используются в сыром, вареном, жареном, консервированном виде, для ароматизации блюд. Вкусовые, питательные и целебные качества лука оценили задолго до нашей эры. Оказывая на организм человека благотворное воздействие, лук является одновременно пищей и лекарством. У лука полезно практически всё: листья, луковица, и даже шелуха.

В зелёных листьях репчатого лука содержатся сахара, белки, витамины. Особенно много в них витамина С, до 33%, больше чем в луковицах. Ежедневное употребление в пищу зелёных листьев репчатого лука защищает от простуды, гриппа и авитаминоза, повышает иммунитет. Выращивать же лук на зелень можно круглый год в теплицах или на подоконнике. Вкусная пища и доступное лекарство всегда будут под рукой. Но если Вам не досуг заниматься дома овощеводством, то иметь сетку луковиц всегда возможно. Репчатый лук можно вырастить или приобрести в магазине или на рынке. В золотистых, фиолетовых или белых одеждах луковицы содержат в себе уникальный набор полезных веществ: до 14 % сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза), до 4% белков, витамины (А, группа В, РР, С), минералы (калий, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, цинк, медь, алюминий…), кварцетин, сапонины, ферменты, лимонную и яблочную кислоты и, конечно же, фитонциды — сильнейшие растительные антибиотики бактерицидного, противоглистного и противогрибкового действия. Особенно богаты ими острые сорта лука, в донце которых содержится рекордное количество природных антибиотиков. Благодаря им лук убивает многие микробы, стрептококки, даже дизентерийную, дифтерийную и туберкулезную палочки. Во время эпидемий лук не раз спасал целые народы. В луке содержатся эфирные масла (0,1%) с большим содержанием серы. Она-то и заставляет нас плакать, придавая луку резкий запах и раздражая слизистые глаз и носа.

В народной медицине лук является первым средством при простуде, гриппе, ангине, кашле, насморке. Его едят сырым вместо таблеток и порошков. При гриппе разрезанные луковицы раскладывают в разных местах дома, где есть больной. Вдыхание запаха лука защищает от воздушно-капельных инфекций. Сок лука пополам с мёдом принимают по столовой ложке 3-4 раза в день при ангине, кашле, простуде. Луковый сок закапывают при отитах. Смоченные в нём кусочки ваты закладывают в носовые проходы при насморке. Этим применение лука не ограничивается. Издавна печёным луком лечат фурункулы и нарывы. Кашицу из него в тёплом виде прибинтовывают к больному месту 2 раза в день. Печёный лук помогает созреванию абсцессов и вытягивает гной из раны. Для изгнания глистов съедают по 2-3 свежие луковицы натощак. При гемморое и запорах луковый сок пьют по столовой ложке 3 раза в день. Помогает лук и при головной боли. Виски и затылок надо потереть сочной чешуёй луковицы.

► Применение луковой шелухи в саду и на огороде

Используют лук как противоцинготное средство, а также как средство для улучшения пищеварения. Лук обладает желчегонным и мочегонным действием, растворяет песок и камни в почках, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Сок лука пополам с мёдом помогает при атеросклерозе. Свежий лук обладает лёгким успокаивающим действием, снижает холестерин и очищает сосуды. При гипертонии полезно выпивать на ночь отвар из луковой шелухи (щепотка шелухи на стакан кипяка на 10 минут). Отвар укрепляет стенки сосудов, очищает организм от вредных веществ. Его добавляют в бульоны. Луковую шелуху заваривают вместе с чаем. Луковую шелуху при этом надо брать со своего лука, а не покупного. Лук из магазина может быть обработан препаратами для лучшего хранения. Лук снижает уровень сахара в крови и может быть полезен при диабете. Он способствуют нормальной активности инсулина и переработке глюкозы. При этом хорошее действие оказывает суп из печёного лука.

Лук всегда вызывал интерес не только у народных целителей, но и у врачей и учёных. Народное применение лука научно обоснованно, его целесообразность подтверждена. Из лука создано немало лекарственных средств, применяемых в официальной медицине. Одно из последних приоритетных направлений использования лука в медицине – профилактика онкологических заболеваний. Содержащийся в луке, особенно красных и фиолетовых сортов, кварцетин способен предотвращать развитие раковых клеток. Поэтому врачи рекомендуют ежедневно есть сырой лук. Кварцетин определяет и противоаллергическое свойство лука. Лук назначают в качестве природного средства при разных формах аллергии.

Ещё одно научное открытие последних лет: лук задерживает старение мозга. Доказано, что содержащиеся в луке серные соединения благотворно влияют на клетки мозга и восстанавливают их. Как следствие, употребление лука улучшает память, внимание, делает жизнь качественнее, наполняет яркими эмоциями.

Но, как и всякое лекарство лук имеет противопоказания, особенно это касается его острых сортов. Нельзя есть много сырого лука и лечиться его соком при заболеваниях сердца, почек, печени, желудка. В некоторых случаях придти на помощь может отвар луковой шелухи, в которой содержится большое колличесво антиоксидантов и других целительных веществ.

Нашёл своё применение лук и в косметологии. С древних времён применяют омолаживающие маски из лука. Кашицу из него пополам с мёдом накладывают на лицо, это предупреждает образование морщин и улучшает кожу лица. Маска из лука также укрепляет волосы, препятствует их выпадению и улучшает рост, избавляет от перхоти, и придаёт волосам шелковистость. Помогает при этом и отвар луковой шелухи. Свежей луковицей ежедневно протирают лицо от веснушек.

Читайте ещё про лук: Лук-слизун (полезные свойства и выращивание)

Лук репчатый. /  История и сорта. /  Сорта репчатого лука. Описание. /  Время и место посадки. Подготовка почвы. / Как ухаживать за луком. Болезни и вредители.  / Рецепты из лука.

«Сайт о растениях»
www.pro-rasteniya.ru                                                                                                 
Вернуться в раздел

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети ↓

Лук маринованный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

19

Углеводы, г: 

2.8

Репчатый лук является ингредиентом многих блюд – супов и гарниров, салатов и закусок. Он обладает не только пикантным вкусом, но и богат витаминами и минеральными веществами. Наиболее полезен свежий репчатый лук. Маринованный же лук – один из способов консервации и приготовления лука репчатого – это оптимальный вариант сохранения всех целебных и вкусовых преимуществ овоща.

Калорийность лука маринованного

Калорийность лука маринованного составляет 19 ккал на 100 граммов продукта.

Состав лука маринованного

Маринованный лук на 95% состоит из воды, что делает его диетическим продуктом (калоризатор). В составе маринованного лука содержатся витамины РР, В5, В6, В1, В2, К, Е, а также такие минеральные вещества как: калий, кальций, натрий, фосфор, железо и магний.

Полезные свойства лука маринованного

Маринованный лук, так же как и свежий репчатый лук, обладает полезными свойствами. Регулярное употребление маринованного лука в пищу способствует нормализации функций пищеварения, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает противовирусное и противомикробное воздействие.

Лук маринованный в кулинарии

Маринованный лук готовят с использованием рассола, по составу идентичного огуречному рассолу. Маринуют либо целые луковицы, либо нарезанные кольца репчатого лука (calorizator). Также заготавливают маринованный лук в виде маринованных луковых салатов, с добавлением сахара, соли и приправ.

Маринованный лук можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Также хорошо маринованный лук в салатах, холодных закусках. Маринованный лук обладает более мягким и нежным вкусом по сравнению со свежим овощем.

Сокращение дистанции: Как убрать неприятный запах лука?

Лук – продукт вкусный и очень полезный для здоровья. Но, как часто говорят, «специфический». Даже слишком. Вы ведь не хотите, чтобы о вашей любви к луку стало известно окружающим? Поверьте, они тоже этого не хотят… Что же предпринять? Вот несколько способов избавиться от навязчивого лукового запаха!

1. Запах лука изо рта

• Угостившись луковым салатом, отправляйтесь в ванную, чтобы хорошенько почистить зубы обычной зубной щеткой с пастой. Воспользуйтесь зубной нитью, чтобы вычистить пространство между зубами,  и мятным эликсиром – чтобы освежить полость рта. А для окончательной победы над запахом пожуйте жевательную резинку.
• Если зубная щетка недоступна, попробуйте разжевать веточку свежей зелени – например, базилика, кинзы, петрушки или мелиссы. Это еще один эффективный способ восстановить свою «коммуникабельность» после встречи с луком за обеденным столом. Правда от зелени язык может потемнеть, так что вам все равно потом придется чистить зубы и полоскать рот.
• Можно выпить чашечку латте или пожевать несколько зерен натурального кофе: кофе, как известно, хорошо отбивает запахи. Вместо зерен годится и молотый кофе – половину чайной ложки нужно подержать во рту пару минут, смачивая слюной, и прополоскать рот – а вот растворимый кофе в этом плане бесполезен.
• Что еще съесть, чтобы избавиться от запаха лука изо рта? Здесь будут очень кстати молочные продукты (молоко, йогурт, кефир, сметана), орехи (миндальные, грецкие или кедровые), корица, лимон, яблоко и ананас.

2. Запах лука на волосах

Маски из лука часто советуют применять для укрепления волос. Гораздо реже пишут о том, что делать с оставшимся «ароматом». А ведь вы, скорее всего, живете не в деревне и часто бываете на людях… Как поступить?

• Возьмите 200-300 г свежей петрушки и опустите на 7 минут в кипящую воду. Когда отвар остынет, тщательно ополосните голову и вымойте ее шампунем. 
• Также вы можете попробовать развести 2 ст. ложки уксуса в литре воды и ополоснуть волосы, смывая луковую маску – и запах вместе с ней.
• Еще одно популярное народное средство – отвар липы, ромашки или мяты. Для его приготовления залейте травы кипятком, оставьте минут на 15-20, процедите и дождитесь, пока остынет. Только имейте в виду, что ромашка может осветлять волосы.

3. Запах лука на кухонных принадлежностях

• Чтобы изгнать запах лука из кастрюли, налейте в нее 2 ст. ложки уксуса, поставьте на плиту и кипятите около двух минут. Затем вымойте обычным моющим средством. Кстати, это помогает избавить от лукового запаха и саму кухню.
• Обычная соль поможет избавить от лукового запаха ложку, вилку, нож или разделочную доску – просто хорошенько потрите ею эти принадлежности и смойте.
• Ножом, которым резали лук, можно просто разрезать сырую картофелину или морковь – это отлично очищает лезвие и убирает запах.

4. Запах лука на руках

С этой проблемой, пожалуй, справиться легче всего. Помогут многие упомянутые средства – соль, кофе, уксус, лимонный сок… Свой любимый способ должен быть у каждой хорошей хозяйки!

• Заметили, что руки пахнут луком? Просто вымойте их с мылом, а затем разотрите в ладонях веточку свежего базилика либо тархуна.

• Если вы решили потереть руки солью, не забудьте воспользоваться увлажняющим кремом – соль сильно сушит кожу. Кстати, сахар здесь тоже может пригодиться, особенно если на руках есть ранки – сладкая вода щиплет не так сильно, как соленая.
• А вот неожиданный способ: пятиминутная ванночка из томатного сока. Разумеется, сок лучше брать свежий, а смыть его можно обычным моющим средством в холодной воде.
• Вода, в которой вы моете руки, должна быть прохладной, потому что в горячей открываются кожные поры – и запах въедается сильнее.

Больше полезной информации:

• Избавляемся от запаха в холодильнике: современные и народные способы
• 5 способов избавиться от запаха чеснока изо рта

10 преимуществ лука, которые наверняка вас удивят

«Я не могу представить мир без лука». — Джулия Чайлд

Лук может быть не всеми любимым овощем, но, безусловно, полезен. В следующий раз, когда вы почистите лук и начнете плакать, просто подумайте обо всех преимуществах, которые вы получаете для здоровья. В них много клетчатки и антиоксидантов. Они также богаты витаминами B и C и полны серы, железа, калия, фосфора, кальция и марганца.Каждые 100 граммов лука содержат около 45 калорий.

Слово о слезах

Слезы поддерживают глаза в отличном состоянии, действуя как смазка, которая также помогает убивать бактерии и токсины. Без слез наши глаза просто не функционировали бы! Если нарезка лука действительно заставляет вас плакать ведрами, вы можете попробовать включить верхний вентилятор на вашей плите, если ваша рабочая поверхность находится поблизости. Это может перенаправить слезоточивый фермент (аллилсульфат) из слезных протоков.

Еще одна хитрость — заморозить лук примерно на 15 минут, прежде чем начинать нарезать или нарезать его кубиками.Единственная проблема здесь в том, что их будет труднее резать.

Вот 10 удивительных преимуществ лука:

1. Помогает уменьшить боль после укуса пчелы

Укус пчелы может вызвать болезненные ощущения и отек. Может быть полезно приложить лед и принять болеутоляющее. Но вот совет, который вы, возможно, не пробовали: приложите свежесрезанный лук к пораженному участку, чтобы уменьшить боль, по словам доктора Эрика Блока из Государственного университета Нью-Йорка в Олбани.

2.Снижает уровень плохого холестерина

Исследования Китайского университета Гонконга показывают, что лук (особенно красный) может помочь снизить уровень плохого холестерина. Исследования показывают, что ежедневное употребление половины сырого лука может помочь повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП на 30%. Также эффективны чеснок, чеснок и лук-шалот. Все они происходят из семейства Allium.

3. Увеличивает запасы глутатиона

Глутатион — один из важнейших антиоксидантов. Наш организм производит его еще больше, если есть много лука, а также других овощей, таких как цветная капуста и брокколи.Этот антиоксидант может предотвратить рак, болезни сердца и даже болезнь Альцгеймера.

4. Останавливает простуду на своем пути

Что общего у римского императора Нерона и президента Джорджа Вашингтона? Оба мужчины были абсолютно уверены, что лучший способ остановить простуду и боль в горле — это съесть лук! Витамин С — виновник.

5. Может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Лук содержит аллилпропилдисульфид (масло лука). Это масло действует аналогично тому, как инсулин помогает сбалансировать уровень сахара в крови.Ограниченные исследования показывают, что он помогает снизить уровень глюкозы в крови.

6. Удаляет темные пятна (меланодермию) с кожи.

Смешивание лукового сока (полученного путем измельчения и последующего отжима) с равным количеством яблочного уксуса может удалить темные пятна на коже при применении дважды в день. Мелазма или гиперпигментация часто вызваны солнцем, противозачаточными средствами или беременностью. Иногда ее называют «маской для беременных». И лук, и яблочный уксус помогают сбалансировать pH кожи.

7. Лук богат кверцетином

В настоящее время в медицинских кругах установлено, что флавоноид кверцетин необходим для предотвращения или лечения следующих проблемных состояний здоровья:

• Сгустки крови
• Бронхит
• Сенная лихорадка
• Диабет
• Астма

8. Детоксикация с луком

Одним из наиболее тревожных аспектов нашей окружающей среды является то, насколько мы подвергаемся воздействию некоторых вредных металлов (свинца, кадмия и ртути).Эти металлы наносят нашему телу много вреда. Нам нужно избавиться от них с помощью детоксикации. Лучший способ сделать это — найти продукты, содержащие метионин и цистин, которые являются серосодержащими аминокислотами. Они действуют как магнит для этих вредных металлов и помогают нам их выводить. Угадай, что? В луке много этих аминокислот, поэтому он действительно является отличным средством детоксикации.

9. Лук помогает предотвратить рак

Один из наиболее распространенных видов рака среди мужчин поражает предстательную железу.Исследования, опубликованные в журнале Национального института рака , показывают, что регулярное употребление овощей семейства луковых (лук-шалот, чеснок и лук) может помочь снизить заболеваемость раком простаты. Подобные исследования показывают, что количество случаев рака желудка и груди также можно снизить, употребляя в пищу лук.

10. Помогает поддерживать здоровье мозга

Кого не беспокоит потеря памяти и острота зрения? Исследования показывают, что употребление лука может помочь при повреждении мозга в результате инсульта или образования тромба.Кажется, это играет важную роль в нашем психическом здоровье.

В следующий раз, когда вы возьмете в руки пахнущий лук, подумайте обо всех его преимуществах для здоровья. Может быть, вы будете меньше плакать, когда начнете резать, нарезать кубиками!

Рекомендуемое фото: Walmart Corporate через flickr.com

10 преимуществ лука для здоровья, кожи, волос, женщин и мужчин

Лук | Кольца | Сырье | Типы | 10 преимуществ лука | Печень | Глаза | Волосы | Кожа | Маска для лица | Женщины | Мужчины | Побочные эффекты | Сколько | Заключение | FAQ | Исследования

Это может заставить вас плакать и не может быть идеальным перед свиданием.Однако лук на удивление полезен, вкусен и универсален.

Узнайте, почему вы никогда не должны снова недооценивать лук, основываясь на научных данных!

Полезен ли лук?

Лук относится к роду растений лука-порея (Allium), в который также входят чеснок и чеснок. Не зря эти растения являются краеугольным камнем самых разных кулинарных культур.

Овощи этого рода содержат витамины, минералы и высокоэффективные биологически активные вещества, которые, как было доказано, способствуют укреплению здоровья.

Польза лука для здоровья известна уже более 4000 лет. Соответственно, египтяне, греки и китайцы использовали лук в медицине для лечения опухолей (Nicastro et al. 2015 ¹ ).

Луковые кольца полезны?

Хотя мы говорим о фастфуде, это вполне закономерный вопрос, тем более что основным ингредиентом является полезный лук. Но внешность обманчива.

С луковыми кольцами преобладает тесто, которое также жарят на дешевом техническом растительном масле.Сочетание рафинированных растительных масел и рафинированных углеводов — двойной удар по вашему здоровью.

В то время как рафинированная мука вызывает воспаление в кишечнике, жарка повреждает жир омега-6, вызывая окислительный стресс в ваших клетках. Следовательно, луковые кольца вредны для здоровья.

Тем не менее, вы можете сами приготовить более здоровую версию этого классического фаст-фуда. Поэтому важно использовать термостойкие жиры, такие как кокосовое масло, сало или топленое масло.

Если заменить обычную муку на ореховую муку с низким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, таких как макадамия (*) или лесной орех (*), можно получить более здоровые луковые кольца.

Есть ли преимущества употребления в пищу сырого лука?

Сырой лук может быть более эффективным по той причине, что он содержит органические соединения серы, скрытые в нежных маслах.

Тепло их частично разрушает. Однако, если лук есть сырым, его сок может вызвать раздражение или затруднить переваривание.

Те, кто не переносит сырого лука, могут выбирать из множества восхитительных методов приготовления. Например, лук в кожуре — это умно. Вы можете представить это аналогично запеканию картофеля.

В то время как активные ингредиенты остаются в луке, его вкус более мягкий и имеет восхитительную карамельную нотку.

Какой лук использовать?

Как и большинство растений лука-порея, лук в целом полезен. Однако в зависимости от подвида они могут иметь разную пользу для здоровья.

Желтый лук

Имеет белую мякоть, окруженную толстой коричневато-желтой кожицей. Соответственно, желтый лук является наиболее распространенным обычным луком в том виде, в каком мы его знаем.

Кверцетин — натуральный желтый краситель — важнейший антиоксидант лука.

Белый лук

У него белая кожа, напоминающая бумагу, он мягче и слаще, чем обычный желтый лук.

Хотя белый лук особенно эффективен против грибковых инфекций, он содержит наименьшее количество антиоксидантов (Lanzotti et al. 2012 ² ).

Красный лук

Поскольку красный лук может содержать в два раза больше антиоксидантов, чем другие виды, он, вероятно, лучше всего подходит для противовоспалительной диеты и образа жизни.

Антиоксидантные антоцианы красного лука придают ему характерный цвет.Это флавоноиды, известные нам из красного вина или зеленого чая.

Эти уникальные полифенолы гарантируют целый ряд преимуществ для здоровья.

Яровой лук

Яровой лук обычно сажают в конце лета, чтобы он рос зимой и был готов к сбору урожая весной.

Зеленый лук можно узнать по маленькой круглой белой луковице у основания.

Тем не менее, он все же имеет более нежный вкус, чем обычный лук, который дольше остается в земле и становится крупнее.

Так как он такой же питательный, как и другой лук, зеленый лук также полезен для здоровья.

10 Польза лука для здоровья

Хотя лук почти на 90% состоит из воды, он обеспечивает замечательное разнообразие питательных веществ.

Следует выделить такие минералы, как калий, магний и кальций или витамины B6 и B9 (*).

Кроме того, достаточное содержание витамина С делает его пищей, которая способствует образованию коллагена для кожи, волос и костей.

Тем не менее, настоящая польза лука заключается в его биоактивных веществах, полифенолах.

1. В нем много антиоксидантов.

Лук полон антиоксидантов. Прежде всего, они происходят из различных полифенолов. Однако незаменимый флавоноид кверцетин содержится во всех луковицах.

Всего в различных видах лука можно найти более 25 различных флавоноидов. Кроме того, красный лук содержит более 25 антоцианов (Slimestad et al. 2007 ³ ).

Эти антиоксиданты предотвращают окисление жирных кислот как в пище, так и в клетках.

В этой функции и кверцетин, и антоцианы перехватывают свободные радикалы, что снижает воспаление в организме и тормозит развитие раковых клеток (Sak 2013 ⁴ ; Wang et al. 2008 ⁵ ).

Антиоксидантные полифенолы находятся именно во внешних слоях лука. Следовательно, удаление двух внешних слоев мякоти может стоить до всех антоцианов и до кверцетина.

Тем не менее, специалисты считают, что кверцетин из лука усваивается организмом намного лучше, чем из пищевых добавок.

2. Они укрепляют иммунную систему

Поскольку биоактивные вещества в луке обладают противовоспалительным действием, неудивительно, что они могут укреплять иммунную систему в целом.

Активные ингредиенты лука не только снижают количество свободных радикалов, но и обладают противоаллергическими свойствами.

Эти эффекты возникают за счет стимуляции иммунной системы, противовирусной активности, снижения провоспалительных цитокинов или высвобождения гистамина (Mlcek et al.2016 ⁶ ).

Из-за пониженного высвобождения гистамина лук может бороться с чиханием, плачем и зудом при аллергических реакциях.

Соответственно, исследование, опубликованное в Американском журнале физиологии, показало, что кверцетин расслабляет дыхательные мышцы и может облегчить симптомы астмы (Townsend et al. 2013 ⁷ ).

3. Лук обладает антибактериальными свойствами

То, что дешевая и обильная пища может бороться с бактериями, пригодится, особенно во времена коронавируса.

Лук может бороться с различными потенциально опасными бактериями, такими как E. coli или S. aureus (Sharma et al. 2018 ⁸ ).

Лук также может подавлять рост патогенов, таких как холера, которая по-прежнему является серьезной проблемой общественного здравоохранения в развивающихся странах (Hannan et al. 2010 ⁹ ).

Лабораторные эксперименты показывают, что флавоноид кверцетин отвечает за широкий антибактериальный эффект лука (Ramos et al. 2006 ¹⁰ ).

Кверцетин может повреждать клеточные стенки и мембраны бактерий (Wang et al.2018 ¹¹ ).

4. Помогите предотвратить сердечные заболевания

И антиоксиданты, и соединения серы в луке противодействуют свертыванию крови, что снижает риск сердечных приступов и инсультов (Chan et al. 2002 ¹² ).

Помимо противовоспалительного действия, способность лука снижать уровень триглицеридов снижает риск сердечных заболеваний в целом (Vazquez-Prieto et al. 2011 ¹³ ).

5. Снижение артериального давления

В рандомизированном плацебо-контролируемом двойном слепом исследовании исследователи определили антигипертензивный эффект кверцетина, экстрагированного из лука.

В этом исследовании флавоноид мог снизить кровяное давление, хотя субъекты были от избыточного веса до ожирения (Brüll et al. 2015 ¹⁴ ).

Поскольку многие люди утверждают, что организм лучше усваивает кверцетин из пищи, настоящий лук может быть даже более полезным при гипертонии, чем добавки.

6. Помогает регулировать уровень сахара в крови

Определенные соединения серы, кверцетин и хром, содержащиеся в луке, могут иметь противодиабетический эффект.

Метаанализ, проведенный в 2014 году, показал, что у пациентов с диабетом 2 типа после употребления лука улучшались показатели печеночных ферментов и снижались гликемические показатели (Akash et al.2014 ¹⁵ ).

Кроме того, дальнейшие исследования показали, что кверцетин взаимодействует с клетками печени, тонкого кишечника, поджелудочной железы, мышц и жировой ткани, регулируя уровень сахара в крови по всему телу (Eid et al., 2017 ¹⁶ ).

7. Лук обладает противораковыми свойствами

Согласно исследованию, проведенному Университетом Гвельфа, различные сорта лука могут способствовать разрушению раковых клеток молочной железы и толстой кишки (Мурайян и др., 2017, ¹⁷ ).

Эти противораковые свойства связаны с соединениями серы и флавоноидами в луке.

В этом смысле сернистое соединение луковицы А в луке может предотвращать рост опухолей легких и метастазов (Fujiwara et al. 2016 ¹⁸ ).

Помимо кверцетина, физетин — еще один флавоноид — в основном отвечает за эффект подавления опухолей (Wang et al. 2018 ¹⁹ ).

Более того, исследования показали, что у людей, потребляющих больше всего лука, самый низкий уровень заболеваемости раком (Turati et al.2014 ²⁰ ).

8. Помогает предотвратить образование жира на животе

Кверцетин считается одним из немногих веществ, которые могут контролировать 11β-гидроксистероиддегидрогеназу (Torres-Piedra et al. 2010 ²¹ ).

Поскольку этот фермент может реактивировать кортизол, хранящийся в жировых клетках, он способствует образованию жира — даже без стресса (Ayachi et al. 2006 ²² ).

9. Повышает плотность костей

Исследование, проведенное в 2009 году журналом Menopause, показало, что ежедневное потребление лука улучшает плотность костей у женщин, переживших или завершивших менопаузу.

У женщин, которые регулярно ели лук, риск перелома шейки бедра на 20 процентов ниже, чем у женщин, которые никогда не ели лук.

Более того, у последних также было на 5 процентов меньше костной массы, чем у тех, кто часто ел лук (Matheson et al. 2009 ²³ ).

Аналогичным образом, недавнее исследование 24 женщин среднего возраста и женщин в постменопаузе показало, что употребление лукового сока привело к улучшению минеральной плотности костей и повышению антиоксидантной активности (Law et al., 2016 ²⁴ ).

10. Защищает функцию мозга

Кто не беспокоится о когнитивных способностях и здоровье мозга на протяжении многих лет?

Исследования показывают, что употребление в пищу лука предотвращает дисфункцию гематоэнцефалического барьера и задержку воды в головном мозге (Hyun et al. 2013 ²⁵ ).

Исследователи подозревают, что этот эффект снова связан с антиоксидантами лука.

Польза лука для здоровья печени и кишечника

Лук богат не только клетчаткой, но и пребиотиками.

Эти неперевариваемые волокна потребляются здоровыми кишечными бактериями и, таким образом, способствуют здоровью кишечника.

В результате кишечные бактерии образуют короткоцепочечные жирные кислоты, такие как ацетат или бутират. Помимо здоровья кишечника, короткоцепочечные жирные кислоты также укрепляют иммунную систему и пищеварение (Canani et al. 2011 ²⁶ ).

Кроме того, употребление лука увеличивает количество лактобацилл и бифидобактерий в кишечнике, что приводит к лучшему пищеварению (Markowiak et al., 2017 ²⁷ ).

Кроме того, употребление лука может защитить печень и улучшить производство ферментов за счет соединений серы (Akash et al., 2014 ²⁸ ).

Польза лука для глаз

Согласно недавним исследованиям, вещества, содержащиеся в луковом соке, могут иметь положительное влияние на здоровье глаз.

Соответственно, в одном исследовании в качестве глазных капель использовали луковый сок, который может подавлять дополнительный рост глазной флоры.

Таким образом, лук может быть потенциальным лекарством от распространенных глазных инфекций, таких как конъюнктивит и блефарит (Nejabat et al.2014 ²⁹ ).

Но перед тем, как вводить луковый сок в виде глазных капель в ходе самостоятельного эксперимента, посоветуйтесь со своим врачом.

Тем не менее, согласно исследованиям, экстракты лука могут быть полезны для глаз, предотвращая помутнение роговицы (Kim et al. 2016 ³⁰ ).

Кроме того, некоторые предполагают, что сульфиды в луке также могут предотвратить катаракту.

Польза лука для волос

Лук — недорогое домашнее средство, которое, как сообщается, улучшает как рост, так и силу волос.

Нанесение лукового сока на волосы и кожу головы может увеличить приток крови к волосяным фолликулам и способствовать росту волос. Таким образом, некоторые люди также замечают увеличение объема волос.

Луковый сок из-за содержания серы может способствовать росту волос. Поскольку активные соединения серы стимулируют выработку коллагена, они могут усиливать рост волос.

Коллаген — это белок, необходимый нашему организму для производства волос и ногтей. По этой причине сера также используется для лечения тонких волос.

Соответственно, исследование показывает, что у людей, которые мыли волосы луковым соком, наблюдался усиленный рост волос.

Таким образом, исследователи пришли к выводу, что лук может быть эффективным против очаговой алопеции (AA), острого типа облысения (Sharquie et al. 2002 ³¹ ).

Кроме того, луковый сок может уменьшить зуд и перхоть, вернуть блеск и предотвратить поседение волос.

Чтобы получить пользу от лука для волос, вотрите свежий луковый сок в кожу головы и волосы и оставьте на 15 минут.

После этого смойте и вымойте волосы шампунем.

Преимущества лука для кожи

Лук приносит пользу не только коже головы. Луковая маска для лица также может способствовать уходу за кожей.

Когда вы массируете кожу свежим луковым соком, улучшается кровообращение и улучшается внешний вид кожи. В результате кожа выглядит более молодой и гладкой.

Соответственно, исследование послеоперационных рубцов показало, что применение экстракта лука улучшает покраснение, мягкость, текстуру и общий внешний вид кожи (Draelos 2008 ³² ).

Имея это в виду, проверенное домашнее средство — нанести на кожу смесь лукового сока и оливкового масла в соотношении 1: 1, оставить маску на 20 минут, а затем смыть.

Такие луковые маски могут оказать на вашу кожу следующие преимущества:

• Придает коже сияние: Антибактериальные свойства лукового сока также защищают вашу кожу. Помимо защиты от свободных радикалов, лук содержит витамины A, C и E, которые способствуют здоровью кожи и придают ей сияющее сияние.
• Снимает угри: Антимикробные и противовоспалительные свойства лука могут защитить вашу кожу от бактерий, вызывающих прыщи, и кожных инфекций. Поэтому вы можете использовать лук против прыщей и прыщей. Кроме того, вы можете использовать экстракт лука или кремы для лечения шрамов от прыщей.
• Удаляет пятна на коже: Антисептическая смесь 1: 1 из лукового сока и яблочного уксуса помогает удалить темные пятна на коже (меланодермия или гиперпигментация) при использовании дважды в день.
• Обращает вспять старение кожи: Антиоксидантные полифенолы в луке обладают огромным антивозрастным потенциалом.Например, кверцетин может замедлить процесс старения, задерживая свободные радикалы и разглаживая кожу. Кроме того, этому эффекту способствуют сера и витамины.

Если польза лука для кожи убедила вас, вот гениальный рецепт луковой маски, который объединяет все эти эффекты и придает коже больше сияния.

Луковая маска для лица Преимущества

• 1 лук
• 2 столовые ложки меда
• 1/2 стакана воды или молока (по вашему выбору)
• 1 щепотка мускатного ореха (молотого)
• 1 щепотка яблочного уксуса (органического происхождения)

• Очистите и очистите лук хорошо, чтобы удалить с его поверхности микробы и бактерии.

• Разрежьте его на кусочки и положите в блендер. Добавьте воду или молоко, чтобы сделать их пюре.

• Когда лук превратится в пасту, добавьте мед, яблочный уксус и мускатный орех. Хорошо перемешать.

• Нанесите маску на чистое лицо. Хорошо распределите, особенно, чтобы скрыть пятна и неровности.

• Оставьте на 15-20 минут, а затем смойте большим количеством теплой воды.

Польза лука для женщин

Из-за неприятного запаха женщины особенно избегают употребления лука в пищу.

Если вы один из них, теперь вы знаете, какие преимущества лука вы упустили до сих пор. Суть в том, что следующие преимущества лука, которые мы уже подробно обсуждали, важны для женщин:

• Предотвращает рак
• Способствует здоровью сердца
• Защищает кожу от старения
• Лечит угри и прыщи
• Способствует рост волос

Исследователи недавно рекомендовали лук женщинам в постменопаузе из-за фитохимических веществ, улучшающих липиды крови и защищающих ДНК (Ko et al.2020 ³³ ).

Согласно другому исследованию, не только женщины в постменопаузе, но и женщины среднего возраста могут получить пользу от улучшения минеральной плотности костной ткани и антиоксидантной активности за счет употребления лука (Law et al., 2016 ³⁴ ).

Короче говоря, потенциал лука как суперпродукта для женщин огромен. Вы можете дважды подумать, прежде чем пропустить его, в основном потому, что он тоже вкусный.

Польза лука для мужчин

Тот факт, что лук пользуется особой популярностью у мужчин, не зря.

В конце концов, тысячи лет назад римляне, греки и египтяне уже считали лук символом жизненной силы. Сегодня лук считается афродизиаком, особенно в Африке.

Исследование импотенции и эректильной дисфункции показывает, что это не просто пустое обещание (Kamatenesi-Mugisha et al. 2005 ³⁵ ).

Следовательно, хорошая порция лука на тарелке, вероятно, не ошибочно считается мужской.

Более того, недавнее исследование показывает, что потребление лука может увеличить выработку мужского полового гормона тестостерона.

Снижение количества свободных радикалов и резистентности к инсулину в организме вызывает эти положительные эффекты (Banihani et al., 2019 ³⁶ ).

Помимо профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, лук является одним из немногих эффективных средств от упрямого жира на животе, вызванного стрессом.

Кроме того, мужчины могут воспользоваться преимуществами лукового сока для роста волос.

Побочные эффекты лука

Что касается потребления лука, известны лишь незначительные побочные эффекты для человека.Возможно, поэтому они являются краеугольным камнем различных культур и кухонь мира.

Тем не менее, бывают единичные случаи аллергии или непереносимости лука. Так что если вы почувствуете странную реакцию после употребления лука, немедленно обратитесь к врачу.

Сколько лука в день?

Исследования связывают потребление 2-3 больших луковиц в неделю с наиболее значительным преимуществом в сокращении различных распространенных видов рака (Galeone et al. 2006 ³⁷ ).

Согласно этим исследованиям, в среднем одна треть луковицы в день является самой полезной.Тем не менее, если вы будете есть больше, это не беда.

Чтобы лук оставался здоровым, его следует хранить в прохладном и сухом помещении. После разрезания храните лук в холодильнике. Поскольку и то, и другое ускоряет порчу, не следует хранить лук целиком в холодильнике или полиэтиленовом пакете.

Польза лука для здоровья недооценена

Если вы не боитесь время от времени прослезиться, тогда добавьте этот суперпродукт в свою кладовую по соседству.

Не только из-за его антибактериальных и противовоспалительных свойств лук является основным продуктом питания во многих культурах.

Кроме того, его антиоксидантная сила может предотвратить различные виды рака и сердечно-сосудистые заболевания.

Однако самое лучшее в луке — это то, что вы вряд ли сможете использовать какой-либо другой овощ таким универсальным и простым способом. С луком вы можете съесть много пикантных или даже сладких блюд.

Но имейте в виду, если вы планируете целоваться после еды, чистите зубы!

Часто задаваемые вопросы о пользе лука для здоровья

Хорошо ли есть лук каждый день?

Согласно исследованиям, 2-3 больших луковицы в неделю — это идеально.Таким образом, вы можете съедать 1/3 лука в день, чтобы добиться оптимальной пользы для здоровья.

Каковы побочные эффекты лука?

Известны лишь незначительные побочные эффекты для человека. Если человек не страдает аллергией или непереносимостью, органы здравоохранения считают лук безопасным.

Очищает ли лук организм?

Лук обладает сильным антибактериальным, антиоксидантным, противовоспалительным действием. Таким образом, он помогает очистить ваше тело и укрепить вашу иммунную систему.

Теряет ли лук при приготовлении питательные вещества?

Приготовление пищи может повредить органические соединения серы в луке. Однако другие питательные вещества и полифенолы не теряются. Если вы не любите сырые, запекайте лук, как картофель. Таким образом, соединения серы остаются активными.

Исследования

# 1-8

¹ Nicastro HL, Ross SA, Milner JA. Чеснок и лук: их профилактические свойства. Рак Prev Res (Phila). 2015 Март; 8 (3): 181-9. DOI: 10.1158 / 1940-6207.CAPR-14-0172. Epub 2015 13 января. Обзор. PubMed PMID: 25586902; PubMed Central PMCID: PMC4366009.

² Lanzotti V, Romano A, Lanzuise S, Bonanomi G, Scala F. Противогрибковые сапонины из луковиц белого лука, Allium cepa L. Фитохимия. 2012 февраль; 74: 133-9. DOI: 10.1016 / j.phytochem.2011.11.008. Epub 2011, 12 декабря. PubMed PMID: 22169018.

³ Slimestad R, Fossen T, Vågen IM. Лук: источник уникальных диетических флавоноидов.J. Agric Food Chem. 2007 декабря 12; 55 (25): 10067-80. DOI: 10.1021 / jf0712503. Epub 2007 13 ноября. Обзор. PubMed PMID: 17997520.

⁴ Sak K. Сайт-специфичные противораковые эффекты диетического флавоноида кверцетина. Nutr Cancer. 2014; 66 (2): 177-93. DOI: 10.1080 / 01635581.2014.864418. Epub 2013 30 декабря. Обзор. PubMed PMID: 24377461.

⁵ Ван Л.С., Стоунер Г.Д. Антоцианы и их роль в профилактике рака. Cancer Lett. 8 октября 2008 г .; 269 (2): 281-90.DOI: 10.1016 / j.canlet.2008.05.020. Epub 2008 20 июня. Обзор. PubMed PMID: 18571839; PubMed Central PMCID: PMC2582525.

⁶ Млчек Дж., Юрикова Т., Скрованкова С., Сочор Дж. Кверцетин и его антиаллергический иммунный ответ. Молекулы. 2016 12 мая; 21 (5). DOI: 10,3390 / молекулы21050623. Рассмотрение. PubMed PMID: 27187333; PubMed Central PMCID: PMC6273625.

⁷ Townsend EA, Emala CW Sr. Кверцетин резко расслабляет гладкие мышцы дыхательных путей и потенцирует расслабление, вызванное β-агонистами, посредством двойного ингибирования фосфодиэстеразы PLCβ и PDE4.Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol. 2013 сентябрь; 305 (5): L396-403. DOI: 10.1152 / ajplung.00125.2013. Epub 2013, 19 июля. PubMed PMID: 23873842; PubMed Central PMCID: PMC3763034.

⁸ Sharma K, Mahato N, Lee YR. Систематическое исследование активных соединений в качестве антибактериальных и антибиотикопленочных агентов в стареющем луке. J Food Drug Anal. 2018 Апрель; 26 (2): 518-528. DOI: 10.1016 / j.jfda.2017.06.009. Epub 2017, 26 июля. PubMed PMID: 29567221.

# 9-14

⁹ Ханнан А., Хумаюн Т., Хуссейн М.Б., Ясир М., Сикандар С.Антибактериальная активность лука (Allium cepa) in vitro в отношении клинических изолятов холерного вибриона. Дж. Аюб Мед Колл Абботтабад. 2010 апрель-июнь; 22 (2): 160-3. PubMed PMID: 21702293.

¹⁰ Ramos FA, Takaishi Y, Shirotori M, Kawaguchi Y, Tsuchiya K, Shibata H, Higuti T, Tadokoro T, Takeuchi M. Антибактериальная и антиоксидантная активность продуктов окисления кверцетина из желтого кожура лука (Allium cepa). J. Agric Food Chem. 2006 17 мая; 54 (10): 3551-7. DOI: 10.1021 / jf060251c.PubMed PMID: 1

24.

¹¹ Wang S, Yao J, Zhou B, Yang J, Chaudry MT, Wang M, Xiao F, Li Y, Yin W. Бактериостатический эффект кверцетина как альтернативного антибиотика In Vivo и его антибактериальный механизм in vitro. J Food Prot. 2018 Янв; 81 (1): 68-78. DOI: 10.4315 / 0362-028X.JFP-17-214. PubMed PMID: 29271686.

¹² Chan KC, Hsu CC, Yin MC. Защитный эффект трех диаллилсульфидов против индуцированного глюкозой окисления эритроцитов и тромбоцитов и агрегации тромбоцитов, вызванной АДФ.Thromb Res. 2002 15 декабря; 108 (5-6): 317-22. DOI: 10.1016 / s0049-3848 (03) 00106-3. PubMed PMID: 12676192.

¹³ Васкес-Прието, Массачусетс, Родригес Ланци, С. Лембо, Галмарини, ЧР, Миателло, РМ. Чеснок и лук уменьшают воспаление сосудов и окислительный стресс у крыс, получавших фруктозу. J Nutr Metab. 2011; 2011: 475216. DOI: 10.1155 / 2011/475216. Epub 2011, 25 августа. PubMed PMID: 21876795; PubMed Central PMCID: PMC3163016.

¹⁴ Брюлл В., Бурак С., Стоффель-Вагнер Б., Вольфрам С., Никениг Г., Мюллер С., Ланггут П., Альтехельд Б., Фиммерс Р., Нааф С., Циммерманн Б.Ф., Стеле П., Эгерт С.Влияние экстракта кожи лука, богатого кверцетином, на 24-часовое амбулаторное кровяное давление и эндотелиальную функцию у пациентов с избыточной массой тела и (до) гипертонией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Br J Nutr. 2015 28 октября; 114 (8): 1263-77. DOI: 10,1017 / S0007114515002950. Epub 2015, 2 сентября. PubMed PMID: 26328470; PubMed Central PMCID: PMC4594049.

# 15-21

¹⁵ Акаш М.С., Рехман К., Чен С. Пряное растение Allium cepa: пищевая добавка для лечения сахарного диабета 2 типа.Питание. 2014 Октябрь; 30 (10): 1128-37. DOI: 10.1016 / j.nut.2014.02.011. Epub 2014 2 марта. Обзор. PubMed PMID: 25194613.

¹⁶ Eid HM, Haddad PS. Антидиабетический потенциал кверцетина: основные механизмы. Curr Med Chem. 2017; 24 (4): 355-364. DOI: 10,2174 / 0929867323666160

3707. Рассмотрение. PubMed PMID: 27633685.

¹⁷ Murayyan AI, Manohar CM, Hayward G, Neethirajan S. Антипролиферативная активность лука, выращенного в Онтарио, против клеток колоректальной аденокарциномы.Food Res Int. 2017 июн; 96: 12-18. DOI: 10.1016 / j.foodres.2017.03.017. Epub 2017 11 марта. PubMed PMID: 28528091.

¹⁸ Fujiwara Y, Horlad H, Shiraishi D, Tsuboki J, Kudo R, Ikeda T, Nohara T, Takeya M, Komohara Y. -содержащее соединение, выделенное из лука, замедляет развитие опухоли и метастазирование в легкие, подавляя протопухолевые и иммуносупрессивные функции миелоидных клеток. Mol Nutr Food Res. 2016 ноя; 60 (11): 2467-2480. DOI: 10.1002 / минфр.201500995. Epub 2016 16 августа. PubMed PMID: 27393711.

¹⁹ Ван Дж, Хуанг С. Физетин подавляет рост и миграцию в линии клеток рака легких человека A549 через путь ERK1 / 2. Exp Ther Med. Март 2018; 15 (3): 2667-2673. DOI: 10.3892 / etm.2017.5666. Epub 2017, 21 декабря. PubMed PMID: 29467859; PubMed Central PMCID: PMC5792763.

²⁰ Turati F, Guercio V, Pelucchi C, La Vecchia C, Galeone C. Колоректальный рак и аденоматозные полипы в связи с потреблением луковых овощей: метаанализ наблюдательных исследований.Mol Nutr Food Res. 2014 сентябрь; 58 (9): 1907-14. DOI: 10.1002 / mnfr.201400169. Epub 2014, 27 июня. PubMed PMID: 24976533.

²¹ Torres-Piedra M, Ortiz-Andrade R, Villalobos-Molina R, Singh N, Medina-Franco JL, Webster SP, Binnie M, Navarrete-Vázquez G, Estrada-Soto S. Сравнительное исследование аналогов флавоноидов на крысах с индуцированным стрептозотоцином-никотинамидом диабетом: кверцетин как потенциальное противодиабетическое средство, действующее через ингибирование 11-бета-гидроксистероиддегидрогеназы 1 типа.Eur J Med Chem. 2010 июн; 45 (6): 2606-12. DOI: 10.1016 / j.ejmech.2010.02.049. Epub 2010 1 марта. PubMed PMID: 20346546.

# 22-29

²² Ayachi SE, Paulmyer-Lacroix O, Verdier M, Alessi MC, Dutour A, Grino M. 11beta-Hydroxysteroid dehydrogenase type 1 -приводимая реактивация кортизона регулирует ингибитор активатора плазминогена типа 1 в жировой ткани женщин с ожирением. J Thromb Haemost. 2006 Март; 4 (3): 621-7. DOI: 10.1111 / j.1538-7836.2006.01811.x. PubMed PMID: 16460444.

²³ Matheson EM, Mainous AG 3rd, Carnemolla MA. Связь между потреблением лука и плотностью костей у неиспаноязычных белых женщин в перименопаузе и постменопаузе 50 лет и старше. Менопауза. 2009 июль-август; 16 (4): 756-9. DOI: 10.1097 / gme.0b013e31819581a5. PubMed PMID: 19240657.

²⁴ Law YY, Chiu HF, Lee HH, Shen YC, Venkatakrishnan K, Wang CK. Потребление лукового сока модулирует окислительный стресс и снижает риск заболеваний костей у здоровых людей среднего возраста и в постменопаузе.Food Funct. 2016 Февраль; 7 (2): 902-12. DOI: 10.1039 / c5fo01251a. PubMed PMID: 26686359.

²⁵ Hyun SW, Jang M, Park SW, Kim EJ, Jung YS. Экстракт лука (Allium cepa) уменьшает отек мозга. Питание. 2013 Янв; 29 (1): 244-9. DOI: 10.1016 / j.nut.2012.02.017. Epub 2012 6 июля. PubMed PMID: 22771051.

²⁶ Канани РБ, Костанцо, доктор медицины, Леоне Л., Педата М., Мели Р., Калиньяно А. Потенциальные положительные эффекты бутирата при кишечных и внекишечных заболеваниях.Мир Дж. Гастроэнтерол. 2011 28 марта; 17 (12): 1519-28. DOI: 10.3748 / wjg.v17.i12.1519. Рассмотрение. PubMed PMID: 21472114; PubMed Central PMCID: PMC3070119.

²⁷ Марковяк П., Слижевска К. Влияние пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков на здоровье человека. Питательные вещества. 2017 Сентябрь 15; 9 (9). DOI: 10.3390 / nu

21. Рассмотрение. PubMed PMID: 28914794; PubMed Central PMCID: PMC5622781.

²⁸ Акаш М.С., Рехман К., Чен С. Пряное растение Allium cepa: пищевая добавка для лечения сахарного диабета 2 типа.Питание. 2014 Октябрь; 30 (10): 1128-37. DOI: 10.1016 / j.nut.2014.02.011. Epub 2014 2 марта. Обзор. PubMed PMID: 25194613.

²⁹ Nejabat M, Salehi A, Noorani Azad P, Ashraf MJ. Влияние лукового сока на нормальную флору век и конъюнктивы на животной модели. Jundishapur J Microbiol. 2014 Май; 7 (5): e9678. DOI: 10,5812 / jjm.9678. Epub 2014 1 мая. PubMed PMID: 25147716; PubMed Central PMCID: PMC4138639.

# 30-37

³⁰ Ким С., Пак Ю.В., Ли Э, Парк С.В., Парк С., Но Х, Ким Дж. У., Сеонг Дж. К., Со К.Влияние экстракта лука на подавление помутнения роговицы после ламеллярной кератэктомии с применением воздуха. J Vet Med Sci. 2016 Март; 78 (3): 419-25. DOI: 10.1292 / jvms.15-0455. Epub 2015, 26 ноября. PubMed PMID: 26607134; PubMed Central PMCID: PMC4829509.

³¹ Sharquie KE, Al-Obaidi HK. Луковый сок (Allium cepa L.) — новое средство местного лечения очаговой алопеции. J Dermatol. 2002 июн; 29 (6): 343-6. DOI: 10.1111 / j.1346-8138.2002.tb00277.x. PubMed PMID: 12126069.

³² Draelos ZD.Способность геля экстракта лука улучшать косметический вид послеоперационных рубцов. J Cosmet Dermatol. 2008 июн; 7 (2): 101-4. DOI: 10.1111 / j.1473-2165.2008.00371.x. PubMed PMID: 18482012.

³³ Ko SH, Kim HS. Связанные с менопаузой нарушения обмена липидов и продукты, полезные для женщин в постменопаузе. Питательные вещества. 2020 Янв 13; 12 (1). DOI: 10.3390 / nu12010202. Рассмотрение. PubMed PMID: 31941004; PubMed Central PMCID: PMC7019719.

³⁴ Law YY, Chiu HF, Lee HH, Shen YC, Venkatakrishnan K, Wang CK.Потребление лукового сока модулирует окислительный стресс и снижает риск заболеваний костей у здоровых людей среднего возраста и в постменопаузе. Food Funct. 2016 Февраль; 7 (2): 902-12. DOI: 10.1039 / c5fo01251a. PubMed PMID: 26686359.

³⁵ Каматенези-Мугиша М., Орием-Орига Х. Традиционные лечебные травы, используемые для лечения сексуальной импотенции и эректильной дисфункции в западной Уганде. Afr Health Sci. 2005 Март; 5 (1): 40-9. PubMed PMID: 15843130; PubMed Central PMCID: PMC1831906.

³⁶ Banihani SA. Повышение уровня тестостерона у мужчин луком (Allium Cepa L.). Биомолекулы. 2019 21 февраля; 9 (2). DOI: 10.3390 / biom75. Рассмотрение. PubMed PMID: 30795630; PubMed Central PMCID: PMC6406961.

³⁷ Galeone C, Pelucchi C, Levi F, Negri E, Franceschi S, Talamini R, Giacosa A, La Vecchia C. Использование лука и чеснока и рак человека. Am J Clin Nutr. 2006 ноябрь; 84 (5): 1027-32. DOI: 10.1093 / ajcn / 84.5.1027. PubMed PMID: 17093154.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозирование и обзоры

Брокер, П., Веллас, Б., Альбареде, Дж. Л. и Пойнард, Т. Двухцентровое рандомизированное двойное слепое исследование орнитиноксоглутарата у 194 пожилых, амбулаторных, выздоравливающих субъектов. Возрастное старение 1994; 23 (4): 303-306. Просмотреть аннотацию.

Cano N, Coudray-Lucas C Cynober L Lacombe P Labastie-Coeyrehourcq J Durbec JP di Costanzo-Dufetel J Fernandez JP. Орнитин альфа-цетоглутарат (OKG) у пациентов, находящихся на гемодиализе (HD): метаболизм и эффекты питания.Clin-Nutr. 1988; 7: 93.

Coudray-Lucas, C., Le, Bever H., Cynober, L., De Bandt, JP и Carsin, H. Орнитина альфа-кетоглутарат улучшает заживление ран у пациентов с тяжелыми ожогами: проспективное рандомизированное двойное слепое исследование по сравнению с изоназотные контроли. Crit Care Med. 2000; 28 (6): 1772-1776. Просмотреть аннотацию.

Cynober, L. [Роль новых азотных субстратов во время периоперационного искусственного питания у взрослых]. Анн. Отец Анест, Реаним. 1995; 14 Дополнение 2: 102-106. Просмотреть аннотацию.

Кайнобер, Л.Альфа-кетоглутарат орнитина как мощный предшественник аргинина и оксида азота: новая работа для старого друга. J.Nutr. 2004; 134 (10 доп.): 2858S-2862S. Просмотреть аннотацию.

Cynober, L., Saizy, R., Nguyen, Dinh F., Lioret, N., и Giboudeau, J. Влияние энтерально вводимого орнитина альфа-кетоглутарата на уровни аминокислот в плазме и моче после ожоговой травмы. J.Trauma 1984; 24 (7): 590-596. Просмотреть аннотацию.

Cynober, L., Vaubourdolle, M., Dore, A., and Giboudeau, J. Кинетика и метаболические эффекты перорального введения орнитина альфа-кетоглутарата у здоровых субъектов, получающих стандартную схему лечения.Am.J.Clin.Nutr. 1984; 39 (4): 514-519. Просмотреть аннотацию.

Adeleye, I. A. и Opiah, L. Противомикробная активность экстрактов местных смесей от кашля в отношении бактериальных патогенов верхних дыхательных путей. West Indian Med J 2003; 52 (3): 188-190. Просмотреть аннотацию.

Аллен М. Л., Меллоу М. Х., Робинсон М. Г. и Орр В. С. Влияние сырого лука на кислотный рефлюкс и симптомы рефлюкса. Am.J. Гастроэнтерол. 1990; 85 (4): 377-380. Просмотреть аннотацию.

Арига, Т., Цуй, К., Секи, Т., Моритомо, Т., and Yamamoto, J. I. Антитромботические и противоопухолевые эффекты фитоорганических соединений серы. Биофакторы 2000; 13 (1-4): 251-255. Просмотреть аннотацию.

Augusti, K. T. и Benaim, M. E. Влияние эфирного масла лука (аллилпропилдисульфид) на уровень глюкозы в крови, свободных жирных кислот и инсулина у здоровых людей. Clin.Chim.Acta 4-2-1975; 60 (1): 121-123. Просмотреть аннотацию.

Огюсти, К. Т., Бенаим, М. Э., Дьюар, Х. А., и Вирден, Р. Частичная идентификация фибринолитических активаторов в луке.Атеросклероз 1975; 21 (3): 409-416. Просмотреть аннотацию.

Азиз, AA, Эдвардс, Калифорния, Lean, ME и Крозье, A. Поглощение и выведение конъюгированных флавонолов, включая кверцетин-4′-O-бета-глюкозид и изорамнетин-4′-O-бета-глюкозид, человеком добровольцы после употребления лука. Free Radic.Res 1998; 29 (3): 257-269. Просмотреть аннотацию.

Бабу П. С. и Сринивасан К. Влияние диетического капсаицина и лука на метаболические нарушения, связанные с сахарным диабетом, вызванным стрептозотоцином.Mol.Cell Biochem. 1997; 175 (1-2): 49-57. Просмотреть аннотацию.

Баги М. М., Эль Шанавани А. А. и Абдель-Маллек А. Ю. Сапрофитные и устойчивые к циклогексимиду грибы, выделенные из золотистого хомяка. Acta Microbiol.Immunol.Hung. 1998; 45 (2): 195-207. Просмотреть аннотацию.

Баджадж, Дж. С., Шейкер, Р. и Хоган, У. Дж. Спазмы пищевода и вегетарианцев: пищевые расстройства грудной клетки. Am.J Gastroenterol. 2004; 99 (7): 1396-1398. Просмотреть аннотацию.

Белман, С., Соломон, Дж., Сигал, А., Блок, Э., и Барани, Г. Ингибирование липоксигеназы сои и опухоли кожи мыши компонентами лука и чеснока. J.Biochem.Toxicol. 1989; 4 (3): 151-160. Просмотреть аннотацию.

Бьянкини, Ф. и Вайнио, Х. Луковые овощи и сероорганические соединения: помогают ли они предотвратить рак? Перспектива здоровья окружающей среды. 2001; 109 (9): 893-902. Просмотреть аннотацию.

Бойл, С. П., Добсон, В. Л., Дати, С. Дж., Кайл, Дж. А. и Коллинз, А. Р. Поглощение и ДНК-защитные эффекты флавоноидных гликозидов из луковой муки.Eur.J.Nutr. 2000; 39 (5): 213-223. Просмотреть аннотацию.

Бреннер, С. и Вольф, Р. Возможные факторы питания при индуцированной пузырчатке. Дерматология 1994; 189 (4): 337-339. Просмотреть аннотацию.

Бриггс, У. Х., Фолтс, Дж. Д., Осман, Х. Э. и Гольдман, И. Л. Прием сырого лука подавляет тромбоцит-опосредованный тромбоз у собак. J.Nutr. 2001; 131 (10): 2619-2622. Просмотреть аннотацию.

Campos, K. E., Diniz, Y. S., Cataneo, A. C., Faine, L. A., Alves, M. J., and Novelli, E. L. Гипогликемические и антиоксидантные эффекты лука Allium cepa: добавление лука в рацион, антиоксидантная активность и гипогликемические эффекты у диабетических крыс.Int J Food Sci Nutr 2003; 54 (3): 241-246. Просмотреть аннотацию.

Чан Р. С. и Манделл Р. Б. Набухание роговицы, вызванное Allium cepa. Am.J.Optom.Arch.Am.Acad.Optom. 1972; 49 (9): 713-715. Просмотреть аннотацию.

Чо, Дж. У., Чо, С. Ю., Ли, С. Р. и Ли, К. С. Экстракт лука и кверцетин индуцируют матриксную металлопротеиназу-1 in vitro и in vivo. Int.J.Mol.Med. 2010; 25 (3): 347-352. Просмотреть аннотацию.

Чанг, В.К., Келли, Л., Марра, Д., и Цзян, С.Б. Гель экстракта лука и смягчающее средство вазелин на новых хирургических рубцах: проспективное двойное слепое исследование.Dermatol Surg 2006; 32 (2): 193-197. Просмотреть аннотацию.

de Vries, JH, Hollman, PC, Meyboom, S., Buysman, MN, Zock, PL, van Staveren, WA, и Katan, MB Концентрации в плазме и экскреция с мочой антиоксидантных флавонолов, кверцетина и кемпферола в качестве биомаркеров при потреблении с пищей . Am.J Clin Nutr. 1998; 68 (1): 60-65. Просмотреть аннотацию.

Дион М. Е., Аглер М. и Милнер Дж. А. S-аллилцистеин ингибирует образование и биоактивацию нитрозоморфолина. Nutr.Cancer 1997; 28 (1): 1-6.Просмотреть аннотацию.

Дорш В. и Ринг Дж. Подавление немедленных и поздних кожных реакций, вызванных анти-IgE, путем местного применения спирта / экстракта лука. Аллергия 1984; 39 (1): 43-49. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Адам О., Вебер Дж. И Цигельтрум Т. Противоастматические эффекты луковых экстрактов — обнаружение бензил- и других изотиоцианатов (горчичное масло) как противоастматических соединений растительного происхождения. Eur.J Pharmacol 12-15-1984; 107 (1): 17-24. Просмотреть аннотацию.

Дорш, В., Эттль, М., Хайн, Г., Шефтнер, П., Вебер, Дж., Байер, Т., и Вагнер, Х. Противоастматические эффекты лука. Ингибирование бронхиальной обструкции, вызванной фактором активации тромбоцитов, луковым маслом. Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1987; 82 (3-4): 535-536. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Шарфф Дж., Байер Т. и Вагнер Х. Противоастматические эффекты лука. Профилактика фактора активации тромбоцитов индуцировала гиперреактивность бронхов к гистамину у морских свинок с помощью дифенилтиосульфината. Int.Arch.Allergy Appl.Иммунол. 1989; 88 (1-2): 228-230. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Шнайдер Э., Байер Т., Бреу В. и Вагнер Х. Противовоспалительные эффекты лука: ингибирование хемотаксиса полиморфно-ядерных лейкоцитов человека тиосульфинатами и цепенами. Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1990; 92 (1): 39-42. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Вагнер Х., Байер Т., Фесслер Б., Хайн Г., Ринг Дж., Шефтнер П., Зибер В., Штрассер Т. и Вайс, E. Антиастматический эффект лука. Алк (ен) иловые эфиры алк (ен) илсульфинотиовой кислоты ингибируют высвобождение гистамина, биосинтез лейкотриена и тромбоксана in vitro и противодействуют PAF и аллерген-индуцированной бронхиальной обструкции in vivo.Biochem.Pharmacol. 12-1-1988; 37 (23): 4479-4486. Просмотреть аннотацию.

Draelos, Z. D. Способность геля экстракта лука улучшать косметический вид послеоперационных рубцов. J Cosmet.Dermatol. 2008; 7 (2): 101-104. Просмотреть аннотацию.

Dwivedi, C., Rohlfs, S., Jarvis, D., and Engineer, F. N. Химиопрофилактика химически индуцированного развития кожных опухолей с помощью диаллилсульфида и диаллилдисульфида. Фарм. Рес 1992; 9 (12): 1668-1670. Просмотреть аннотацию.

Эль Демердаш, Ф. М., Юсеф, М.И., и Эль Нага, Н. И. Биохимическое исследование гипогликемических эффектов лука и чеснока у крыс с аллоксановым диабетом. Food Chem.Toxicol. 2005; 43 (1): 57-63. Просмотреть аннотацию.

Эльнима, Э. И., Ахмед, С. А., Меккави, А. Г., и Мосса, Дж. С. Антимикробная активность экстрактов чеснока и лука. Pharmazie 1983; 38 (11): 747-748. Просмотреть аннотацию.

Фукусима, С., Такада, Н., Хори, Т., и Ванибучи, Х. Профилактика рака с помощью сероорганических соединений чеснока и лука. J.Cell Biochem.Дополнение 1997; 27: 100-105. Просмотреть аннотацию.

Gabler, NK, Osrowska, E., Imsic, M., Eagling, DR, Jois, M., Tatham, BG, and Dunshea, FR. модель свиньи смешанного пола. Растительная пища Hum.Nutr 2006; 61 (4): 179-185. Просмотреть аннотацию.

Гафитану Э., Татаринга Г., Гичук Ч., Лупусору Ч. Э. и Ханчиану М. [Исследование характеристик мазей на основе Allium cepa].Рев Мед Чир Соц. Мед. Нат. Яси 2006; 110 (1): 215-218. Просмотреть аннотацию.

Галеоне, К., Пелукки, К., Даль Масо, Л., Негри, Э., Монтелла, М., Цуккетто, А., Таламини, Р., и Ла Веккья, С. Потребление овощей лука и рак эндометрия риск. Public Health Nutr. 2009; 12 (9): 1576-1579. Просмотреть аннотацию.

Галеоне, К., Тавани, А., Пелукки, К., Негри, Э. и Ла Веккья, С. Потребление овощей лука и риск острого инфаркта миокарда в Италии. Eur.J Nutr 2009; 48 (2): 120-123. Просмотреть аннотацию.

Гольдман, И. Л., Копельберг, М., Дебаене, Дж. Э. и Шварц, Б. С. Антитромбоцитарная активность лука (Allium cepa) зависит от серы. Thromb.Hemost. 1996; 76 (3): 450-452. Просмотреть аннотацию.

Gonzalez, CA, Pera, G., Agudo, A., Bueno-de-Mesquita, HB, Ceroti, M., Boeing, H., Schulz, M., Del Giudice, G., Plebani, M., Карнейро, Ф., Беррино, Ф., Сакердот, К., Тумино, Р., Панико, С., Берглунд, Г., Симан, Х., Холлманс, Г., Стенлинг, Р., Мартинес, К., Дорронсоро, М., Баррикарте, А., Наварро, К., Кирос, Дж. ., Tjonneland, A., Buchner, FL, Peeters, PH, Numans, ME, Clavel-Chapelon, F., Boutron-Ruault, MC, Roukos, D., Trichopoulou, A., Psaltopoulou, T., Lund, E ., Casagrande, C., Slimani, N., Jenab, M., and Riboli, E. Потребление фруктов и овощей и риск аденокарциномы желудка и пищевода в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC-EURGAST).Int J Cancer 5-15-2006; 118 (10): 2559-2566. Просмотреть аннотацию.

Graefe, EU, Wittig, J., Mueller, S., Riethling, AK, Uehleke, B., Drewelow, B., Pforte, H., Jacobasch, G., Derendorf, H., and Veit, M. Фармакокинетика и биодоступность гликозидов кверцетина у человека. J Clin.Pharmacol. 2001; 41 (5): 492-499. Просмотреть аннотацию.

Хасан, Х.А. и Махмуд, А.Л. Ингибирующее действие масел пряностей на выработку липазы и микотоксинов. Zentralbl.Mikrobiol. 1993; 148 (8): 543-548. Просмотреть аннотацию.

Герман-Антосевич А. и Сингх С. В. Пути передачи сигнала, ведущие к остановке клеточного цикла и индукции апоптоза в раковых клетках сероорганическими соединениями аллия растительного происхождения: обзор. Mutat.Res. 11-2-2004; 555 (1-2): 121-131. Просмотреть аннотацию.

Hister, C.A., Laughinghouse, H. D., Da Silva, C. B., Dorow, T. S. и Tedesco, S. B. Оценка антипролиферативного эффекта настоев и эфирного масла Aloysia gratissima. Pak.J Biol.Sci 12-15-2009; 12 (24): 1581-1584.Просмотреть аннотацию.

Ho, W. S., Ying, S. Y., Chan, P. C. и Chan, H. H. Использование экстракта лука, гепарина, аллантоинового геля для предотвращения рубцевания у китайских пациентов, у которых лазерное удаление татуировок: проспективное рандомизированное контролируемое исследование. Dermatol Surg 2006; 32 (7): 891-896. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Поглощение, метаболизм и влияние пищевых флавоноидов на здоровье человека. Биомедицин. 1997; 51 (8): 305-310. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П.С. и Катан, М. Б. Диетические флавоноиды: потребление, влияние на здоровье и биодоступность. Food Chem.Toxicol. 1999; 37 (9-10): 937-942. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Воздействие на здоровье и биодоступность пищевых флавонолов. Free Radic.Res. 1999; 31 Приложение: S75-S80. Просмотреть аннотацию.

Hollman, P.C, van Trijp, J.M., Buysman, M.N., van der Gaag, M.S., Mengelers, M.J., de Vries, J.H. и Katan, M.B. Относительная биодоступность антиоксидантного флавоноида кверцетина из различных продуктов питания человека.FEBS Lett. 11-24-1997; 418 (1-2): 152-156. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К., ван Трайп, Дж. М., Менгелерс, М. Дж., Де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Биодоступность диетического антиоксиданта флавонол кверцетина у человека. Cancer Lett. 3-19-1997; 114 (1-2): 139-140. Просмотреть аннотацию.

Хонг, Ю. Дж. И Митчелл, А. Е. Метаболическое профилирование метаболитов флавонолов в моче человека с помощью жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии. J. Agric.Food Chem. 11-3-2004; 52 (22): 6794-6801. Просмотреть аннотацию.

Хоснутер М., Паясли К., Исикдемир А. и Текерекоглу Б. Воздействие экстракта лука на гипертрофические и келоидные рубцы. J.Wound.Care 2007; 16 (6): 251-254. Просмотреть аннотацию.

Huang, TH, Muhlbauer, RC, Tang, CH, Chen, HI, Chang, GL, Huang, YW, Lai, YT, Lin, HS, Yang, WT и Yang, RS Лук уменьшает остеопению, вызванную овариэктомией, у молодые взрослые крысы. Кость 2008; 42 (6): 1154-1163. Просмотреть аннотацию.

Хаббард, Г. П., Вольфрам, С., де Вос, Р., Бови, А., Гиббинс, Дж. М., и Лавгроув, Дж. А. Прием лукового супа с высоким содержанием кверцетина подавляет агрегацию тромбоцитов и основные компоненты пути активации тромбоцитов, стимулированного коллагеном, у человека: пилотное исследование. Br J Nutr 2006; 96 (3): 482-488. Просмотреть аннотацию.

Иоку, К., Аояма, Ю., Токуно, А., Терао, Дж., Накатани, Н., и Такей, Ю. Различные методы приготовления и содержание флавоноидов в луке. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2001; 47 (1): 78-83. Просмотреть аннотацию.

Джексон, Б.А. и Шелтон, А. Дж. Пилотное исследование по оценке местного экстракта лука для лечения послеоперационных рубцов. Dermatol.Surg. 1999; 25 (4): 267-269. Просмотреть аннотацию.

Джайн Р. К. и Вьяс К. Р. Письмо: Гипогликемическое действие лука на кроликов. Br.Med.J. 6-29-1974; 2 (5921): 730. Просмотреть аннотацию.

Джайн, Р. К., Сачдев, К. Н. и Каушал, С. С. Влияние употребления лука в пищу на триглицериды, бета-липопротеин-холестерин и фосфолипиды в сыворотке при алиментарной липемии. Дж. Ассо. Доктора медицины, Индия 1973; 21 (4): 357-360.Просмотреть аннотацию.

Джайн Р. К., Вьяс К. Р. и Махатма О. П. Письмо: Гипогликемическое действие лука и чеснока. Ланцет 12-29-1973; 2 (7844): 1491. Просмотреть аннотацию.

Джалили, Т., Карлстром, Дж., Ким, С., Фриман, Д., Джин, Х., Ву, Т.С., Литвин, С.Е., и Дэвид, Саймонс Дж. Диеты с добавлением кверцетина понижают артериальное давление и ослабляют гипертрофия сердца у крыс с сужением аорты. J.Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 (4): 531-541. Просмотреть аннотацию.

Джонсон, М. Г. и Вон, Р.H. Гибель Salmonella typhimurium и Escherichia coli в присутствии свежеприготовленных обезвоженных чеснока и лука. Appl.Microbiol. 1969; 17 (6): 903-905. Просмотреть аннотацию.

Юнг, Ю. С., Ким, М. Х., Ли, С. Х., Байк, Э. Дж., Парк, С. В., и Мун, С. Х. Антитромботический эффект лука у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2002; 66 (4): 453-458. Просмотреть аннотацию.

Карагоз, Х., Юксель, Ф., Улкур, Э. и Эвинч, Р. Сравнение эффективности силиконового геля, силиконового гелевого покрытия и местного экстракта лука, включая гепарин и аллантоин, для лечения послеожоговых гипертрофических рубцов.Бернс 2009; 35 (8): 1097-1103. Просмотреть аннотацию.

Кирни, Дж., Кеннеди, Н. П., Килинг, П. У., Китинг, Дж. Дж., Грабб, Л., Кеннеди, М., и Гибни, М. Дж. Потребление с пищей и уровни линолевой кислоты в жировой ткани при язвенной болезни. Br.J. Nutr. 1989; 62 (3): 699-706. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж. Х. Антибактериальное действие экстрактов лука (Allium cepa L.) против патогенных бактерий полости рта. J.Nihon Univ Sch Dent. 1997; 39 (3): 136-141. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж. У., Ким, Ю.С., Кюнг, К. Х. Ингибирующая активность эфирных масел чеснока и лука против бактерий и дрожжей. J.Food Prot. 2004; 67 (3): 499-504. Просмотреть аннотацию.

Koc, E., Arca, E., Surucu, B., и Kurumlu, Z. Открытое, рандомизированное, контролируемое, сравнительное исследование комбинированного действия геля триамцинолона ацетонида и лукового экстракта внутри очага поражения и одного триамцинолона ацетонида внутри очага поражения в лечение гипертрофических рубцов и келоидов. Dermatol.Surg. 2008; 34 (11): 1507-1514. Просмотреть аннотацию.

Кук, С., Ким, Г. Х. и Чой, К. Антидиабетический эффект лука и чеснока у экспериментальных диабетических крыс: метаанализ. J Med Food 2009; 12 (3): 552-560. Просмотреть аннотацию.

Кумари К. и Аугусти К. Т. Антидиабетические и антиоксидантные эффекты сульфоксида S-метилцистеина, выделенного из лука (Allium cepa Linn), по сравнению со стандартными препаратами у крыс с аллоксановым диабетом. Индийский J Exp.Biol. 2002; 40 (9): 1005-1009. Просмотреть аннотацию.

Кумари, К. и Августи, К. Т. Липидоснижающий эффект сульфоксида S-метилцистеина из Allium cepa Linn у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина.J Ethnopharmacol. 2-12-2007; 109 (3): 367-371. Просмотреть аннотацию.

Кумари К., Мэтью Б. С. и Аугусти К. Т. Антидиабетические и гиполипидемические эффекты сульфоксида S-метилцистеина, выделенного из Allium cepa Linn. Индийский J.Biochem.Biophys. 1995; 32 (1): 49-54. Просмотреть аннотацию.

Ланзотти В. Анализ лука и чеснока. J Chromatogr.A 4-21-2006; 1112 (1-2): 3-22. Просмотреть аннотацию.

Maragakis, M., Willital, G.H., Michel, G., and Gortelmeyer, R. Возможности лечения рубцов после торакальной хирургии.Наркотики Exp Clin Res 1995; 21 (5): 199-206. Просмотреть аннотацию.

Matheson, E.M., Mainous, A.G., III, и Carnemolla, M.A. Связь между потреблением лука и плотностью костей у неиспаноязычных белых женщин в перименопаузе и постменопаузе 50 лет и старше. Менопауза. 2009; 16 (4): 756-759. Просмотреть аннотацию.

Мэтью, П. Т. и Августи, К. Т. Гипогликемические эффекты лука, Allium cepa Linn. о сахарном диабете — предварительное сообщение. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1975; 19 (4): 213-217.Просмотреть аннотацию.

Майер, Б., Калус, У., Григоров, А., Пиндур, Г., Юнг, Ф., Радтке, Х., Бахманн, К., Мровиц, К., Косцельны, Дж., Венцель, Э. ., и Kiesewetter, H. Влияние продукта мацерации лука и оливкового масла, содержащего основные ингредиенты средиземноморской диеты, на кровяное давление и текучесть крови. Arzneimittelforschung. 2001; 51 (2): 104-111. Просмотреть аннотацию.

Moneret-Vautrin, D. A., Morisset, M., Lemerdy, P., Croizier, A., and Kanny, G. Пищевая аллергия и сенсибилизация IgE, вызванная специями: данные CICBAA (на основе 589 случаев пищевой аллергии).Аллерг. Иммунология (Париж) 2002; 34 (4): 135-140. Просмотреть аннотацию.

Moon, CH, Jung, YS, Kim, MH, Lee, SH, Baik, EJ, and Park, SW. Механизм антиагрегантного действия лука: ингибирование высвобождения AA, ингибирование тромбоксана A (2) синтазы и TXA (2) / Блокада рецептора PGH (2). Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 2000; 62 (5): 277-283. Просмотреть аннотацию.

Mullen, W., Edwards, C.A., и Crozier, A. Профиль абсорбции, экскреции и метаболитов метил-, глюкуронил-, глюкозил- и сульфоконъюгатов кверцетина в плазме и моче человека после приема лука.Br J Nutr 2006; 96 (1): 107-116. Просмотреть аннотацию.

Munday, R. и Munday, C.M. Относительные активности сероорганических соединений, полученных из лука и чеснока, в повышении тканевой активности хинонредуктазы и глутатионтрансферазы в тканях крыс. Nutr Cancer 2001; 40 (2): 205-210. Просмотреть аннотацию.

Насери, М. К., Арабиан, М., Бадави, М., и Ахангарпур, А. Вазорелаксирующие и гипотензивные эффекты водно-спиртового экстракта кожуры Allium cepa у крыс. Pak.J Biol.Sci 6-15-2008; 11 (12): 1569-1575.Просмотреть аннотацию.

Park, S., Kim, MY, Lee, DH, Lee, SH, Baik, EJ, Moon, CH, Park, SW, Ko, EY, Oh, SR, and Jung, YS Метанольный экстракт лука (Allium cepa ) ослабляет апоптоз, вызванный ишемией / гипоксией, в кардиомиоцитах за счет антиоксидантного эффекта. Eur.J Nutr 2009; 48 (4): 235-242. Просмотреть аннотацию.

Platel, Kalpana и Srinivasan, K. Исследование пищеварительного стимулятора некоторых специй на экспериментальных крысах. Журнал пищевой науки и технологий 2001; 38 (4): 358-361.

Рамакришна, Р. Рао, Платель, К. и Сринивасан, К. Влияние специй и активных веществ на пищеварительные ферменты поджелудочной железы и тонкого кишечника крыс in vitro. Нарунг 2003; 47 (6): 408-412. Просмотреть аннотацию.

Роуз П., Уайтмен М., Мур П. К. и Чжу Ю. З. Биоактивные метаболиты сульфоксида S-алк (ен) ил цистеина в роде Allium: химия потенциальных терапевтических агентов. Nat.Prod.Rep. 2005; 22 (3): 351-368. Просмотреть аннотацию.

Сакаи Ю., Мураками Т., и Ямамото, Ю. Антигипертензивное действие лука на крыс с гипертензией, индуцированной ингибитором NO-синтазы, и крыс со спонтанной гипертензией. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2003; 67 (6): 1305-1311. Просмотреть аннотацию.

Саулис, А.С., Могфорд, Дж. Х., и Мустое, Т. А. Влияние Mederma на гипертрофические рубцы на модели уха кролика. Пласт.Реконстр.Сург. 2002; 110 (1): 177-183. Просмотреть аннотацию.

Шульц М., Лахманн П. Х., Боинг Х. и др. Потребление фруктов и овощей и риск эпителиального рака яичников: Европейское проспективное исследование рака и питания.Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2005; 14 (11, часть 1): 2531-2535. Просмотреть аннотацию.

Сенгупта А., Гош С. и Бхаттачарджи С. Овощи лука в профилактике рака: обзор. Азиатский Pac.J Cancer Prev. 2004; 5 (3): 237-245. Просмотреть аннотацию.

Shams-Ghahfarokhi, M., Shokoohamiri, MR, Amirrajab, N., Moghadasi, B., Ghajari, A., Zeini, F., Sadeghi, G., и Razzaghi-Abyaneh, M. Противогрибковые действия in vitro Allium cepa, Allium sativum и кетоконазол против некоторых патогенных дрожжей и дерматофитов.Фитотерапия 2006; 77 (4): 321-323. Просмотреть аннотацию.

Шарма К. К., Гупта Р. К., Гупта С. и Самуэль К. С. Антигипергликемический эффект лука: влияние на уровень сахара в крови натощак и индуцированную гипергликемию у человека. Индийский J.Med.Res. 1977; 65 (3): 422-429. Просмотреть аннотацию.

Шарки, К. Э. и Аль Обайди, Х. К. Луковый сок (Allium cepa L.), новое средство для местного лечения очаговой алопеции. J.Dermatol. 2002; 29 (6): 343-346. Просмотреть аннотацию.

Сивам, Г. П. Защита от Helicobacter pylori и других бактериальных инфекций с помощью чеснока.J Nutr 2001; 131 (3с): 1106С-1108С. Просмотреть аннотацию.

Спарнинс, В. Л., Барани, Г., и Ваттенберг, Л. В. Влияние сероорганических соединений чеснока и лука на неоплазию, вызванную бензо [a] пиреном, и активность глутатион-S-трансферазы у мышей. Канцерогенез 1988; 9 (1): 131-134. Просмотреть аннотацию.

Сринивасан, К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотреть аннотацию.

Стинхаген, Э., de Roos, N.M., Bouwman, C.A., van Laarhoven, C.J. и van Staveren, W.A. Источники и степень тяжести пищевой непереносимости после анастомоза подвздошной мешочки и анального канала. J.Am.Diet.Assoc. 2006; 106 (9): 1459-1462. Просмотреть аннотацию.

Сумиёси, Х. и Варгович, М. Дж. Химиопрофилактика 1,2-диметилгидразин-индуцированного рака толстой кишки у мышей с помощью встречающихся в природе сероорганических соединений. Cancer Res. 8-15-1990; 50 (16): 5084-5087. Просмотреть аннотацию.

Такада, Н., Мацуда, Т., Отоши, Т., Яно, Ю., Otani, S., Hasegawa, T., Nakae, D., Konishi, Y., and Fukushima, S. Усиление за счет сероорганических соединений чеснока и лука индуцированных диэтилнитрозамином положительных очагов глутатион-S-трансферазы в печени крыс. Cancer Res. 6-1-1994; 54 (11): 2895-2899. Просмотреть аннотацию.

Тьокроправиро, А., Пикир, Б. С., Будхиарта, А. А., Пранава, Соэвондо, Х., Доносепоэро, М., Будхианто, Ф. X., Вибово, Дж. А., Танувиджаджа, С. Дж., Пангеманан, М., и. Метаболические эффекты лука и стручковой фасоли на больных диабетом.Tohoku J Exp Med 1983; 141 Suppl: 671-676. Просмотреть аннотацию.

Troll, W. Ингибиторы протеаз влияют на необходимые факторы канцерогенеза. Environ.Health Perspect. 1989; 81: 59-62. Просмотреть аннотацию.

Цудзи, М., Ямамото, Х., Сато, Т., Мидзуха, Ю., Кавай, Ю., Такетани, Ю., Като, С., Терао, Дж., Инакума, Т., и Такеда, E. Диетический кверцетин подавляет потерю костной массы без воздействия на матку у мышей с удаленными яичниками. Дж. Бон Майнер. Metab 2009; 27 (6): 673-681. Просмотреть аннотацию.

ван Кетель, W.Г. и де Хаан, П. Профессиональная экзема от чеснока и лука. Контактный дерматит 1978; 4 (1): 53-54. Просмотреть аннотацию.

Вайен, Н. К., Хаттель, Т., Юстесен, О., и Норхольм, А. Причины экземы в пищевой промышленности. Derm.Beruf.Umwelt. 1983; 31 (3): 84-86. Просмотреть аннотацию.

Виджаябабу, М.Р., Арункумар, А., Канагарадж, П., и Арунакаран, Дж. Влияние кверцетина на инсулиноподобные факторы роста (IGF) и секрецию их связывающего белка-3 (IGFBP-3) и индукцию апоптоза в клетки рака простаты человека.J.Carcinog. 2006; 5: 10. Просмотреть аннотацию.

Виджаябабу, М.Р., Канагарадж, П., Арункумар, А., Илангован, Р., Дхармараджан, А., и Арунакаран, Дж. Кверцетин индуцирует p53-независимый апоптоз в клетках рака простаты человека путем модуляции белков, связанных с Bcl-2 : возможное посредничество IGFBP-3. Онкол.Рес. 2006; 16 (2): 67-74. Просмотреть аннотацию.

Wagner, H., Dorsch, W., Bayer, T., Breu, W., and Willer, F. Противоастматические эффекты лука: ингибирование 5-липоксигеназы и циклооксигеназы in vitro тиосульфинатами и «цепенами».Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 1990; 39 (1): 59-62. Просмотреть аннотацию.

Варгович, М. Дж. Новые диетические антиканцерогены и профилактика рака желудочно-кишечного тракта. Dis Colon Rectum 1988; 31 (1): 72-75. Просмотреть аннотацию.

Ваттенберг, Л. В., Спарнинс, В. Л., и Барани, Г. Ингибирование канцерогенеза N-нитрозодиэтиламина у мышей с помощью встречающихся в природе сероорганических соединений и монотерпенов. Cancer Res. 5-15-1989; 49 (10): 2689-2692. Просмотреть аннотацию.

Willital, G.H.и Хейне, Х. Эффективность геля Контрактубекс при лечении свежих рубцов после торакальной хирургии у детей и подростков. Int J Clin Pharmacol Res 1994; 14 (5-6): 193-202. Просмотреть аннотацию.

Вонг, Р. В. и Раби, А. Б. Влияние кверцетина на формирование костей. J.Orthop.Res. 2008; 26 (8): 1061-1066. Просмотреть аннотацию.

Вонг, Р. В. и Раби, А. Б. Влияние кверцетина на преостеобласты и дефекты костей. Open.Orthop.J. 2008; 2: 27-32. Просмотреть аннотацию.

Ю, К. С., Лай, К.C., Yang, JS, Chiang, JH, Lu, CC, Wu, CL, Lin, JP, Liao, CL, Tang, NY, Wood, WG и Chung, JG Кверцетин ингибировал клетки мышиной лейкемии WEHI-3 in vivo и стимулировал иммунный ответ. Фитотер.Рес. 2010; 24 (2): 163-168. Просмотреть аннотацию.

Zhou, Y., Zhuang, W., Hu, W., Liu, G.J., Wu, T. X. и Wu, X. T. По данным метаанализа, потребление большого количества овощей Allium снижает риск рака желудка. Гастроэнтерология 2011; 141 (1): 80-89. Просмотреть аннотацию.

Брюнзель Д.П.Луковичный дерматит. Дерматологические проблемы в производстве цветочных луковиц. Контактный дерматит 1997; 37: 70-7. Просмотреть аннотацию.

Бурак С., Брюлл В., Ланггут П. и др. Более высокие уровни кверцетина в плазме после перорального приема экстракта кожуры лука по сравнению с чистым дигидратом кверцетина у людей. Eur J Nutr 2017; 56 (1): 343-353. Просмотреть аннотацию.

Кампанати А., Савелли А., Сандрони Л. и др. Влияние геля цепа-аллантоин-пентагликан лука на гипертрофические рубцы кожи: клинические и видеокапилляроскопические результаты открытого контролируемого нерандомизированного клинического исследования.Dermatol Surg 2010; 36 (9): 1439-44. Просмотреть аннотацию.

Choi EY, Lee H, Woo JS и др. Влияние экстракта луковой шелухи на функцию эндотелия и эндотелиальные клетки-предшественники у людей с избыточным весом и ожирением. Питание 2015; 31 (9): 1131-5. Просмотреть аннотацию.

Conti V, Corbi G, Iannaccone T и др. Эффективность и переносимость пластыря, содержащего экстракт лука и аллантоин, от рубцов после кесарева сечения. Front Pharmacol. 2020 25 сентября; 11: 569514. Просмотреть аннотацию.

Dorant E, van den Brandt PA, Goldbohm RA.Проспективное когортное исследование потребления овощей лука, добавок чеснока и риска карциномы легких в Нидерландах. Cancer Res 1994; 54: 6148-53. Просмотреть аннотацию.

Dorant E, van den Brandt PA, Goldbohm RA. Употребление лука-овощей, добавок чеснока и заболеваемость карциномой женской груди. Лечение рака груди, 1995; 33: 163-70. Просмотреть аннотацию.

Draelos ZD, Gold MH, Kaur M и др. Оценка экстракта лука, центеллы азиатской и крема с гиалуроновой кислотой на наличие рубцов.Skinmed 2010; 8 (2): 80-6. Просмотреть аннотацию.

Эберхард П., Галл Х.М., Мюллер И., Моллер Р. Резкое усиление пищевой аллергии ацетилсалициловой кислотой. Журнал Allergy Clin Immunol 2000; 105: 844.

Эбрахими-Мамагани М., Сагхафи-Асл М., Пирузпанах С., Асгари-Джафарабади М. Влияние потребления сырого красного лука на метаболические особенности у женщин с избыточным весом или ожирением с синдромом поликистозных яичников: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Журнал J Obstet Gynaecol Res 2014; 40 (4): 1067-76. Просмотреть аннотацию.

Элдин И.М., Ахмед Е.М., HM AE. Предварительное изучение клинических гипогликемических эффектов Allium cepa (красный лук) у пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типа. Обзор состояния окружающей среды и здоровья 2010; 4: 71.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Güngör ES, Güzel D, Zebitay AG, Ilhan G, Verit FF. Эффективность экстракта лука в лечении последующего образования гипертрофических рубцов на животе.J Уход за раной. 2020 2 октября; 29 (10): 612-616. Просмотреть аннотацию.

Хебер Д. Овощи, фрукты и фитоэстрогены в профилактике заболеваний. J Postgrad Med 2004; 50 (2): 145-149. Просмотреть аннотацию.

Янссен К., Менсинк Р.П., Кокс Ф.Дж. и др. Влияние флавоноидов кверцетина и апигенина на гемостаз у здоровых добровольцев: результаты исследования in vitro и диетических добавок. Am J Clin Nutr 1998; 67: 255-62. Просмотреть аннотацию.

Jenwitheesuk K, Surakunprapha P, Jenwitheesuk K и др.Роль геля производного силикона и экстракта лука в защите грудных гипертрофических рубцов: проспективное рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование. Внутривенная рана J 2012; 9 (4): 397-402. Просмотреть аннотацию.

Jeong S, Chae J, Lee G и др. Влияние потребления вареного лука (ONIRO) на жировые отложения и метаболические профили у субъектов с избыточным весом: 12-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание. J Am Coll Nutr. 2019: 1-10. Просмотреть аннотацию.

Ли Дж. С., Ча Ю. Дж., Ли К. Х., Йим Дж. Э.Экстракт луковой шелухи снижает процент жира в организме у людей с избыточным весом и ожирением: 12-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Nutr Res Pract. 2016; 10 (2): 175-81. Просмотреть аннотацию.

Nakayama Y, Makita M, Nozaki S, Kikuchi Y. Влияние экстракта лука, содержащего концентрированные сульфоксиды цистеина, на качество сна: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Food Sci Biotechnol. 2020 6 октября; 29 (12): 1755-1762. Просмотреть аннотацию.

Nishimura M, Muro T, Kobori M, Nishihira J.Влияние ежедневного приема богатого кверцетином лукового порошка в течение 12 недель на висцеральный жир: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества. 2019 28 декабря; 12 (1): 91. Просмотреть аннотацию.

Roussos AP, Hirsch AR. Луковичные мигрени. Головная боль 2014; 54 (2): 378-82. Просмотреть аннотацию.

Srivastava KC. Влияние потребления лука и имбиря на выработку тромбоксана тромбоцитами у людей. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 1989; 35: 183-5. Просмотреть аннотацию.

Тейсье, К., Amiot, M.J., Mondy, N., Auger, J., Kahane, R., and Siess, M.H. Влияние потребления лука крысами на ферменты, метаболизирующие лекарственные средства в печени. Food Chem.Toxicol. 2001; 39 (10): 981-987. Просмотреть аннотацию.

Walle T, Otake Y, Walle UK, Wilson FA. Глюкозиды кверцетина полностью гидролизуются у пациентов с илеостомией перед абсорбцией. J Nutr 2000; 130: 2658-61 .. Просмотреть аннотацию.

Wananukul S, Chatpreodprai S, Peongsujarit D, Lertsapcharoen P. Проспективное плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта лука в геле на основе производного силикона для предотвращения гипертрофических рубцов и келоидов в средней стернотомной ране у педиатрических пациентов.J Med Assoc Thai 2013; 96 (11): 1428-33.
Просмотреть аннотацию.

Чжоу XF, Дин З.С., Лю Н.Б. Овощи лука и риск рака простаты: данные 132 192 участников. Азиатский Pac J Cancer Prev 2013: 14 (7): 4131-4. Просмотреть аннотацию.

10 веских причин сохранить кожуру лука и чеснока

Вы, наверное, слышали о кулинарии «корень к стеблю», при которой никакая часть овощей не пропадает. Большинство из нас делало это годами, на самом деле, во времена вашей бабушки было бы немыслимо выбросить какую-либо часть овоща — все было использовано.

Здесь, в «Фермерском альманахе » , мы из поколения в поколение делились идеями «не использовать и не использовать отходы», в том числе о преимуществах экономии кожуры овощей. Но как насчет кожуры лука и чеснока, которые мы обычно выбрасываем в мусорное ведро? Вы действительно можете их использовать? Оказывается, можно!

Зачем спасать шкуры?

Лук и чеснок, возможно, являются наиболее широко используемыми овощами во всех кухнях мира. Но большинство из нас выбрасывают свою внешнюю шкуру и кожуру. Это бумажное покрытие может показаться просто одноразовой упаковкой, но вы будете удивлены, узнав, что на самом деле они богаты питательными веществами и могут использоваться в домашних условиях.

Растения по своей природе неподвижны, производя все необходимое для защиты, защиты и исцеления. Следовательно, имеет смысл, что растения сосредоточат многие из своих защитных свойств на внешних покрытиях, где происходит большинство экологических атак.

Внешняя кожура лука и чеснока является прекрасным источником витаминов A, C, E и множества антиоксидантов. Кожура лука также является богатым источником флавоноидов, особенно кверцетина, мощного антиоксиданта и противовоспалительного средства.

Пилинг чеснока удаляет фенилпропаноидные антиоксиданты, которые защищают сердце и помогают бороться с процессами старения, а также помогают повысить иммунитет и снизить уровень холестерина. Не удивляйтесь, когда вы начнете видеть кожуру чеснока в продуктах для здоровья на рынке!

Важное примечание: Чтобы добиться максимальной пользы для здоровья от лука и чеснока, по возможности используйте органические вещества, чтобы избежать попадания пестицидов, распыленных на внешние слои овощей, выращенных традиционным способом.

10 применений для кожуры лука и чеснока

1.Добавляйте дополнительное питание в супы и тушеные блюда .

Кожура лука и чеснока может использоваться для добавления питательных веществ в супы, рагу, а также при приготовлении костного бульона или бульона. После этого процедите бумажные шкурки.

2. Лучшее обжаривание

При жарке чеснока оставляйте кожуру на чесноке. Защитный слой сохраняет внутри чеснок мягким, добавляя перечисленные выше полезные питательные вещества.

3. Питательный рис

Добавьте немного луковых шкур при варке риса, чтобы добавить дополнительные витамины.Обязательно дайте им настояться, пока рис готовится. Просто удалите кожуру после приготовления.

4. Замесить хлеб

Добавьте одну чайную ложку измельченной луковой кожицы (ступка и пестик хорошо размолоть) в домашнее тесто для хлеба, чтобы добавить мягкий аромат и питательные вещества.

5. Снимите мышечные судороги

Луковую шелуху прокипятить 10-20 минут, сделав настой. Слейте воду с кожицы и выпейте ее как чай перед сном, чтобы облегчить мышечные спазмы.

6. Вызвать сон

В качестве естественного снотворного, заварите чашку чая из луковой кожуры. Просто залейте кипятком несколько луковых шкур, накройте и дайте впитаться пятнадцать минут. Процедите чай (или используйте чайный шарик) и наслаждайтесь.

7. Добавьте питательные вещества в компост

Кожура чеснока и лука — отличный способ добавить питательные вещества в компостную кучу.

8. Пасхальное яйцо или краситель для шерсти и ткани

Используйте шкурку красного лука, чтобы покрасить пасхальные яйца.Вы также можете использовать коричневую или красную шкурку для окрашивания ткани, ниток или шерсти. Узнайте, как это делается, здесь!

9. Краска для волос

Из луковой шкурки также можно хорошо красить волосы, придавая им красивый золотисто-коричневый цвет. Просто добавьте луковую шелуху в кастрюлю с водой и варите 30-60 минут. Дать остыть в течение ночи, затем процедить и залить чистыми волосами. Оставьте на 30 минут, затем смойте.

10. Облегчить зуд кожи

Кожура лука и чеснока обладает противогрибковыми свойствами, что делает их эффективными при снятии кожного зуда, в том числе при микозах.Для облегчения нанесите на кожу воду, настоянную на луке.

Не можете ими пользоваться сейчас? Заморозьте их! Просто храните шкуры в полиэтиленовом пакете или контейнере, подходящем для морозильной камеры, и замораживайте их для дальнейшего использования.

Польза для здоровья от гарли и лука

Гиппократ, отец западной медицины, однажды сказал: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей». Прогрессивные родители понимают, что вы сначала не идете в аптеку, а вместо этого смотрите на ФЕРМУ. Хотя у фармацевтических препаратов есть свое время и место, существуют более здоровые альтернативные варианты, которыми можно воспользоваться.

Чеснок и лук, подпадающие под категорию луковых овощей, относятся к тому же классу, что и лук-порей, зеленый лук, лук-шалот и зеленый лук. На самом деле слово «лук» происходит от греческого слова «чеснок». Эти овощи богаты сероорганическими соединениями, что обуславливает их сильный и характерный вкус и аромат.

Чеснок, уроженец Центральной Азии, исторически ценился как за его кулинарное, так и за лечебное применение. Чеснок, безусловно, имеет самый сильный и отчетливый аромат лука, и это выносливое многолетнее растение растет в виде луковиц, состоящих из гвоздики.Лук возник на Ближнем Востоке и выращивался на протяжении тысячелетий. Самый распространенный лук — желтый лук.

Из этих двух чеснок обладает высочайшими целебными свойствами и долгое время считался одним из самых здоровых продуктов питания в мире. Он очень питателен, содержит очень мало калорий, богат как витамином B5, так и марганцем.

При регулярном употреблении в рамках здорового питания чеснок обладает многими лечебными свойствами, включая поддержку здоровой иммунной системы. 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием чесночных добавок снижает количество простудных заболеваний на 63%.Кроме того, продолжительность симптомов простуды сократилась на 70%. Другое недавнее исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока может сократить количество дней болезни при простуде или гриппе на 61%. Для тех, кто простужается, это хорошая новость.

Активные соединения чеснока также могут:

1. Снизить артериальное давление
2. Повышение уровня холестерина
3. Профилактика болезни Альцгеймера и деменции
4. Защита от повреждения органов от токсичности тяжелых металлов
5. Улучшение здоровья костей
6. Повышение чувствительности к инсулину и других ассоциированных метаболических синдромов
7. Понижает уровень глюкозы в крови натощак.

Исследования показали, что чеснок обладает доказанными противораковыми свойствами, поскольку он содержит кверцетин (флавоноид с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами), алликсин (противомикробное вещество) и аллицин (который способствует гибели клеток, подавляет рост клеток и является основным предшественник соединений серы).

Национальный институт рака опубликовал несколько исследований за последнее десятилетие и более, доказывающих прямую связь между потреблением чеснока и снижением риска рака.Чеснок может помочь предотвратить и даже вылечить рак печени. Китайское исследование недавно связало потребление сырого чеснока со снижением риска рака легких. Американский институт исследований рака сообщил, что чеснок может помочь снизить риск рака желудка, кожи, толстой кишки и легких. Одно из таких исследований показало, что мужчины, потребляющие больше всего чеснока и других луковых овощей, имели статистически значимый более низкий риск рака простаты.

Исследование женщин штата Айова, в котором приняли участие более 40 000 женщин, показало, что существует тесная связь между повышенным потреблением чеснока и уменьшением рака толстой кишки, и женщины, которые потребляли больше всего чеснока, имели на 50% меньший риск, чем те, кто потреблял меньше всего.

Дополнительные исследования со всего мира подтвердили снижение риска рака желудка, пищевода, простаты, поджелудочной железы и груди, связанное с повышенным потреблением чеснока.

Понятно, что употребление чеснока и лука имеет свои преимущества, но нельзя игнорировать их применение в качестве домашних средств.

• Луковая припарка -При нарезке лука могут слезиться глаза и потечет из носа; Именно поэтому лук полезен как лечебная припарка.Лук улучшает кровообращение и помогает устранить заложенность. Высокое содержание серы в луке вызывает движение густой слизи к коже. Чтобы приготовить луковую припарку, мелко нарежьте белый или желтый лук. Чтобы выжать сок, положите ткань на нарезанный лук и разбейте его под чашкой, затем взбивайте в блендере в течение 5–10 секунд. Хотя это можно использовать при комнатной температуре, также было предложено слегка обжарить лук с небольшим количеством воды или оливкового масла до тех пор, пока он не станет теплым.
• Луковый бульон — Те же свойства лука, которые делают его полезным в качестве припарки, делают его бесценным средством для облегчения желудка. Расстройство желудка обычно может быть вызвано раздражителем слизистой оболочки желудка, вызывающим тошноту и рвоту. Нарежьте белый или желтый лук на четвертинки и отварите половину в средней кастрюле. Как только лук начал распадаться, удалите кусочки. Остается луковый бульон. Если вы используете его для детей младшего возраста, вы можете добавить куриный бульон, чтобы сделать его более аппетитным.Чашка этого бульона обычно выводит раздражитель из слизистой оболочки желудка. Если это пищевое отравление или очень серьезный раздражитель, может возникнуть дополнительная рвота, но это будет полезно для удаления исходного раздражителя.
• Чесночные ушные капли — Любой родитель, держащий ребенка, который кричит от боли и дергает его за ухо, думает только об одном: облегчить боль. К счастью, это можно сделать без посещения педиатра или без рецепта химикатов.Травяные ушные капли можно купить в большинстве магазинов по продаже диетических продуктов или сделать свои собственные, смешав равные части чеснока и оливкового масла. Для введения ушных капель согрейте ложку, промыв ее горячей водой, налейте на нее несколько капель масла, чтобы согреть масло, затем закапайте по две или три капли в каждое ухо, пока ребенок лежит на боку. Неплотно заткните ухо ватным тампоном и повторяйте два-три раза в день в течение четырех дней.
• Чесночный сок -В летние месяцы нередко приходится бороться с укусами насекомых, клещей и комаров.Сок чеснока может помочь уменьшить эту проблему. Чесночный сок — это 5 частей воды на 1 часть чеснока. Его можно распылять на ноги и руки как здоровое, натуральное средство от насекомых, не содержащее химикатов. Также могут помочь полоски ткани, смоченные в чесночном соке и размещенные вокруг вашего двора. Если, несмотря на все ваши усилия, вас или вашего ребенка укусил насекомое, клещ или комар, натереть зубчик чеснока на пораженный участок сочной стороной, чтобы уменьшить отек и избежать заражения из-за противогрибковых, антибактериальных и антибактериальных свойств чеснока. противовоспалительные свойства.Однако будьте осторожны, так как он может ужалить. Маленьким детям это будет крайне неудобно и особенно раздражать.

Хотя доктор Элисса была обучена заботиться о вашем позвоночнике, она признает, что здоровый образ жизни играет неотъемлемую роль в общем здоровье вас и вашей семьи. Когда вы правильно питаетесь, занимаетесь спортом и ведете здоровый, здоровый образ жизни, вы выиграете во многих отношениях, включая сильную иммунную систему. Добавление в свой рацион чеснока и лука — лишь еще один шаг в этом правильном направлении.

Обратите внимание, что лучше всего включать луковые овощи в свой рацион в целом. Рассматривая чеснок и лук и их лечебные и гомеопатические свойства, лучше всего помнить, что они обладают противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Любое состояние или симптом, относящийся к категории грибков или бактерий, можно хотя бы как-то смягчить. Спросите у доктора Элисса дополнительную информацию.

Чтобы узнать больше о преимуществах хиропрактики и о том, как сделать ее частью оздоровительного образа жизни вашей семьи, нажмите ниже, чтобы записаться на бесплатную консультацию с доктором .Элисса сегодня.

Эта статья не означает, что доктор хиропрактики лечит или лечит какие-либо заболевания.

Ресурсы: Доктор Клаудиа Анриг — Семья здоровья

9 лучших луковых сайтов в Dark Web (2021)

Глубокая сеть — это часть Интернета, которая не индексируется поисковыми системами. Часть глубокой сети — это темная сеть, которая существует внутри многоуровневых прокси-сетей, известных как даркнет. Из этих даркнетов Tor — безусловно, самый крупный.

Сеть Tor состоит из тысяч серверов, называемых реле.Когда вы просматриваете веб-страницы с помощью браузера Tor, ваши данные не передаются напрямую между вашим компьютером и сервером. Вместо этого он отправляется случайным образом между как минимум тремя из этих реле, прежде чем достигнет места назначения. Данные, которые вы просматриваете, могут путешествовать по миру несколько раз, прежде чем попадут к вам!

Это может быть неэффективно, но также затрудняет отслеживание активности. Кроме того, ваши данные о просмотре зашифрованы таким образом, что реле не могут одновременно видеть его пункт назначения, контент или источник.

Вы можете использовать эту технику, чтобы скрыть свою личность и местонахождение в даркнете, а провайдер услуги также может скрыть свое местонахождение. Это позволяет размещать сайты, которые труднее удалить или подвергнуть цензуре, но которые также связаны с преступной деятельностью.

Внутри даркнета сайты не могут использовать обычные доменные имена. Вместо этого они используют псевдодоменные имена, оканчивающиеся на .onion. Эти доменные имена не зарегистрированы в центральном органе, а вместо этого получены на основе криптографических ключей.Это означает, что с них не взимается никаких сборов, и их нелегко изъять. Но это также означает, что они не всегда легко читаются.

Эту статью также можно найти в даркнете!
Загрузите браузер Tor (также известный как Onion Browser) и перейдите по адресу http://expressobutiolem.onion/blog/best-onion-sites-on-dark-web/

Соединения внутри сети Tor являются конечными. -end зашифровано по умолчанию, то есть нет необходимости в отдельном уровне шифрования, как на обычных веб-сайтах.В результате на большинстве луковых сайтов нет буквы S в HTTPS. Пока ваше соединение защищено, браузер Tor будет показывать луковицу вместо знакомого значка замка.

Но какие сайты размещаются в этой даркнете? Что они делают и почему они там? ExpressVPN с гордостью представляет девять самых (не) известных:

(Примечание: вам понадобится браузер Tor, чтобы открывать все ссылки на веб-сайты .onion в этой статье, а также для доступа к темной сети. Браузер Tor можно получить здесь. )

1.ProPublica

http://www.propub3r6espa33w.onion/

Первое онлайн-издание, получившее Пулитцеровскую премию, теперь также является первым крупным изданием с адресом .onion.

ProPublica многое делает по-другому. Источником финансирования является глубокий кошелек Фонда Сандлера и других подобных организаций.

Просмотр работы ProPublica через сайт .onion работает хорошо, и само существование сайта является большим выигрышем для конфиденциальности и свободы слова.

2.Facebook

http://www.facebookcorewwwi.onion/

Почему одна из крупнейших организаций, известная своей агрессивной позицией в отношении конфиденциальности и противоречивой политикой открытого имени, имеет адрес .onion?

Хотя Facebook может собирать все, что вы говорите и делаете на своей платформе, он не хочет делиться этой информацией с другими. Facebook также хорошо осведомлен о попытках многих правительств ограничить доступ к инструменту, который позволяет незнакомцам в Интернете свободно общаться и сотрудничать.

Адрес .onion в Facebook не сильно упрощает ведение анонимной учетной записи, но делает Facebook более доступным в местах, где он подвергается цензуре.

3. DuckDuckGo

http://3g2upl4pq6kufc4m.onion/

Ищете контент, но не хотите отказываться от своей конфиденциальности? DuckDuckGo — отличная альтернатива Google. Поисковая активность не регистрируется по умолчанию. Даже без возможности узнавать о вашем поведении или отслеживать электронную почту и просмотр страниц, DuckDuckGo обеспечивает достойные результаты.Возникает вопрос: действительно ли необходимы обширные методы наблюдения Google?

Через Tor использование Google становится утомительным, потому что он часто заставляет пользователей вводить капчи, чтобы доказать, что они люди. Но The Duck отличается скоростью, надежностью и конфиденциальностью.

4. Кошелек Wasabi

http://wasabiukrxmkdgve5kynjztuovbg43uxcbcxn6y2okcrsg7gb6jdmbad.onion

Кошелек для присоединения к васаби — это кошелек для подключения к биткойнам с помощью кошелька Tor, который позволяет не только вам скрывать все ваши данные в сети Tor, но и позволяет скрывать все ваши данные в сети Tor. ваша анонимность.Из-за этого невероятно сложно выяснить, кому вы платите.

Этот процесс требует оплаты, но, в отличие от других «тумблерных» или «смешивающих» услуг, нет никакого риска, что Wasabi или любой из его пользователей могут обмануть вас с вашими монетами.

5. Riseup

http://vww6ybal4bd7szmgncyruucpgfkqahzddi37ktceo3ah7ngmcopnpyyd.onion

Riseup — это провайдер электронной почты для активистов со всего мира, управляемый волонтерами.

Основанная примерно в 1999 году активистами из Сиэтла, с тех пор она выросла до более чем шести миллионов пользователей по всему миру.Он издает информационный бюллетень на нескольких языках и поддерживает не только службы Onion для своего веб-сайта, но и все службы электронной почты и чата.

6. Archive.today

http://archivecaslytosk.onion/

Archive.today (ранее известный как Archive.is) — это платформа, цель которой — сохранить культурное и научное наследие Интернета.

Основанная в 2012 году, она хранит снимки веб-сайтов, что позволяет «вернуться в прошлое» и увидеть, как раньше выглядели веб-сайты и какую информацию они содержали.

Archive.today считается важным инструментом для отслеживания изменений на государственных и корпоративных веб-сайтах, сохранения культурного наследия и хранения знаний вне досягаемости автократов. Вы можете заархивировать любой сайт, который хотите, или получить исторические записи, где бы они ни были.

7. ЦРУ

http://ciadotgov4sjwlzihbbgxnqg3xiyrg7so2r2o3lt5wz5ypk4sxyjstad.onion

Tor имеет маловероятную историю. Впервые он был разработан ВМС США, чтобы помочь информаторам, находящимся в зарубежных странах, безопасно передавать информацию.В этом духе ЦРУ запустило сайт Onion, чтобы помочь людям во всем мире безопасно получить доступ к его ресурсам.

8. Keybase

http://fncuwbiisyh6ak3i.onion

Keybase — это интересная служба идентификации, цель которой — упростить для вас криптографическую привязку ваших онлайн-идентификаторов. Вы можете загрузить свой ключ PGP или попросить сайт создать его для вас и использовать его для криптографической привязки вашего профиля в Twitter, учетной записи Github или биткойн-адреса.

Keybase значительно поднимает планку для злоумышленников, которые хотят выдать себя за вас.

9. The Hidden Wiki

http://zqktlwiuavvvqqt4ybvgvi7tyo4hjl5xgfuvpdf6otjiycgwqbym2qad.onion/wiki/index.php/Main_Page

где поисковые системы не могут найти контент

, где вы не можете найти контент

? Как и в старые времена Интернета, темная сеть поддерживает многочисленные индексы сайтов, например The Hidden Wiki.

Эта отредактированная сообществом .onion Википедия содержит множество ссылок на широкий спектр служб и источников, работающих в темной сети.Многие из этих ссылок не работают, и даже больше из них связаны с мошенничеством или потенциально незаконной деятельностью. Щелкайте осторожно!

Это единственный сайт в этом списке, который уже имеет более длинный и безопасный луковый URL версии 3.

Так много других замечательных темных веб-ссылок

Это список доменов .onion от ExpressVPN, которые стоит посетить, но это даже не верхушка айсберга. Там так много контента (учтите, что это не все хорошее).

Нам также нравится:

BBC: https: // www.bbcnewsv2vjtpsuy.onion/

CryptoMe: http://h3am5w5ufhvdifrs.onion/

Deep Web Radio: http://76qugh5bey5gum7l.onion/

The New York Times: https://www.nytimes.on0002/ Пиратская бухта: https://uj3wazyk5u4hnvtk.onion/

Протонная почта: https://protonirockerxow.onion/

Мы боремся с цензурой: http://3kyl4i7bfdgwelmf.onion

ZeroBin: http://zeroBin

/

Но мы с сожалением сообщаем вам, что The Onion не имеет сайта Onion: https: // www.theonion.com/

Какие ваши любимые сайты .onion? Есть ли сайты, на которых вы хотели бы иметь адрес .onion? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!

7 полезных вещей, которые можно сделать с луковой шелухой

В следующий раз, когда будете нарезать лук на ужин, не выбрасывайте бумажные шкурки! Я скажу вам почему и покажу вам 7 полезных вещей, которые вы можете сделать с ними здесь!

Мне нравится открывать новые способы использования того, что я обычно просто выбрасываю. Уменьшение количества бытовых отходов, которые мы производим, несложно, потому что это экономит деньги, а также полезно для окружающей среды!

Итак, когда я недавно обнаружил, что есть несколько полезных способов использования обычных овощных отходов, мне сразу же захотелось узнать больше! И в сегодняшнем сообщении в блоге я готов поделиться с вами всем, что я узнал об использовании луковых шкур!

Связано: Это тот кухонный мусор, который я никогда не выброшу

Удивительные преимущества луковой шкурки

Растения рода Allium , включая лук, чеснок, лук-шалот, лук-порей и другие распространенные кулинарные ингредиенты, имеют много слоев, которые помогают защитить луковицу растения.На протяжении всего цикла роста внешние слои высыхают и образуют вокруг луковицы тонкую, но удивительно защитную оболочку.

В частности, для лука этот защитный внешний слой состоит из сухой, покрытой бумагой шелухи лука, богатой полезными питательными веществами! Шкурка лука — отличный источник витаминов A, C и E, а также нескольких антиоксидантов, повышающих иммунитет.

Так что вместо того, чтобы выбрасывать их, сохраните эти богатые питательными веществами луковые шкурки в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере.И когда у вас будет сборник, попробуйте некоторые из этих способов их использования!

7 полезных вещей, которые можно сделать с луковой шелухой

1. Сделайте запас

Вместо того, чтобы выбрасывать кожуру лука и другие овощные остатки, оставьте их и используйте для приготовления собственного овощного бульона! Добавление кожуры лука в ваш домашний бульон придаст ему восхитительно насыщенный луковый вкус, а также те свойства повышения иммунитета, о которых мы говорили ранее.

Когда бульон готов, просто вылейте его через мелкоячеистое сито, чтобы удалить все луковые шкурки и другие обрезки.Ваш готовый бульон не только будет обладать великолепным домашним вкусом, но и позволит сэкономить деньги!

2. Обогатите рис

Добавляйте в кастрюлю луковую кожуру, когда готовите рис, чтобы получить дополнительный заряд питательных веществ! Используйте большие куски кожи, чтобы их было легко выдернуть из риса после того, как он будет готов.

3. Крашение яиц и ткани

Вы можете использовать как красную, так и желто-коричневую луковую шкурку в качестве полностью натурального красителя для таких вещей, как пасхальные яйца, ткань, нитки и многое другое! Посмотрите этот урок от All Natural Dyeing, чтобы узнать, как это делается.

4. Добавляем в хлеб

Мелко нарежьте кожуру лука до состояния порошка, затем добавьте одну чайную ложку в тесто в следующий раз, когда будете печь домашний хлеб. Это умный способ добавить в свой рацион больше этих полезных свойств, а также добавляет приятный намек на пикантный вкус.

5. Уменьшить спазмы

Некоторые говорят, что настой из луковой шелухи помогает предотвратить судороги в ногах! Для приготовления настоя отварите кожуру лука в воде 10-20 минут, затем процедите кожуру и дайте ей остыть.Выпейте немного настоя в виде чая перед сном, чтобы избежать ночных судорог.

6. Сделайте компост

Кожура лука и другие кухонные отходы являются отличной пищей для компоста, а использование богатого питательными веществами компоста может иметь огромное значение для качества вашего сада и цветников! Чтобы узнать, как сделать свой собственный компост из луковых шкур и других отходов, ознакомьтесь с моим руководством по компостированию здесь.