Ламинарии слоевища

О растении

Ламинария японская (Laminaria Japonica Aresch.) и ламинария сахаристая (Laminaria saccharina (L). Lam.), семейства ламинариевых Laminariaceae.

Народные названия: морская капуста.

Описание: ламинария представляет собой бурое слоевище, состоящее из лентообразной пластины, ствола и ризоидов у основания. Пластина слоевища нерассеченная, длиной 2—6 метров (иногда до 12 метров) и шириной 10—35 сантиметров. Ствол длиной 3—70 сантиметров, диаметром около 1 сантиметра. Спорангии (органы бесполого размножения) развиваются чаще на одной стороне пластины.

Состав: содержит йод (2,7–3%) в виде йодидов и йодорганических соединений, полисахарид ламинарин (до 21%), фукоидан, маннит (до 21%), студенистое вещество альгин, альгиновую кислоту, белки, соли брома, пантотеновую и фолиевую кислоты, витамины А, В1, В2, В12, С, D.

Показания к применению: применяют в качестве слабительного средства при хронических атонических запорах (в том числе у больных с гиперлипидемией).

Фармакологическое действие:

Всем известную морскую капусту (ламинарию) в медицине применяют в качестве слабительного средства. Для этого ее используют в высушенном виде и принимают по чайной ложке (целой или половине), запивая водой. Свое послабляющее действие ламинария оказывает за счет способности разбухать в кишечнике и механически воздействовать на его стенки, вызывая рефлекторное сокращение. При этом морская капуста очень богата йодом, бромом, альгиновой и аскорбиновой кислотами и другими веществами, благодаря чему оказывает также тиреоидное и гиполипидемическое действие.

Водоросль ламинария: полезные свойства, применения, противопоказания

В 18 веке водоросли стали применять в России в кулинарных и лечебных целях. Ламинарию обнаружили участники экспедиции Беринга и называли ее «китовыми усами». Растение, богатое йодом, употребляется в свежем, сушеном, а также в маринованном виде. Есть множество форм ее выпуска: от засушенных больших пластов до порошка и таблеток. Водоросль имеет насыщенный бурый цвет и только спустя несколько часов после сбора приобретает приятный зеленоватый оттенок. Известно более 30 видов растения, но самой полезной считается японская. Ее собирают на юге Японского и Охотского морей.

Состав и характеристики

Морская капуста – питательный и полезный продукт, который облает низким гликемическим индексом (22) и незначительной калорийностью – 24 ккал. Показатель у маринованной ламинарии в 2 раза выше. В водоросли содержится 3 г углеводов, меньше 1 г белков и практически отсутствуют жиры. Кроме того, состав продукта представлен следующими веществами:

• 
  кальцием, серой, натрием, фосфором, магнием,

• 
  пищевыми волокнами,

• 
  фолиевой и аскорбиновой кислотами,

• 
  рибофлавином, тиамином,

• 
  бэта-каротином,

• 
  полисахаридами,

• 
  полиненасыщенными жирными кислотами,

• 
  витаминами А и РР.

Ламинария – рекордсмен среди растений по концентрации йода. Этот элемент невероятно полезен для правильного функционирования щитовидной железы, снижает риск развития атеросклероза. Витамины улучшают состояние крови и повышают гемоглобин. Благодаря лецитину снижается вероятность возникновения тромбоза, отложений холестерина в сосудах. Полисахарид сульфатного типа противостоит образованию злокачественных опухолей. Альгинаты и органические кислоты эффективно очищают организм от вредных веществ.

Полезные свойства и применения

Морская водоросль обладает противовоспалительным, бактерицидным и противогрибковым действиями. При регулярном употреблении продукта укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость к инфекциям, так как ламинария содержит в себе альгинаты. Помимо этого отмечаются следующие положительные свойства:

• 
  снижение веса, сжигание лишнего жира;

• 
  улучшение состояния кожи и волос;

• 
  нормализация функционирования щитовидной железы;

• 
  ускорение регенерационных процессов в организме;

• 
  устранение отечности;

• 
  нормализация артериального давления;

• 
  помощь при дефиците железа;

• 
  укрепление сосудов и нормализация сердечной деятельности;

• 
  быстрое выведение из организма вредных соединений;

• 
  профилактика образования тромбов.

Представитель бурых водорослей широко используется не только в кулинарии, но и в медицине, а также в косметологии.

В кулинарии

Дар моря с оригинальным вкусом можно есть в свежем виде, соленом, маринованном или же в вяленом и высушенном. Из нее готовят оригинальные соусы и желе. Ламинария обладает оригинальным вкусом и в любом виде сохраняет максимум полезных веществ. Во многих странах популярен изысканный суп из этого дара моря. Бульон готовится из чеснока, томатов, репчатого лука и картофеля. Водоросль добавляется в конце приготовления. В Японии ламинария – неотъемлемый ингредиент суши и роллов. Кроме того, с ней пекут хлеб, готовят вкусные десерты и варенье.

Блюда с морской капустой приобретают неповторимый вкус. Перед тепловой обработкой растение нужно тщательно промыть и замочить в воде. Оно прекрасно сочетается с жареным картофелем, овощным салатом, гречневой крупой, рисом, мясным фаршем, а также с грибами, сыром и макаронными изделиями. Из ламинарии получаются прекрасные сладкие пироги и оладьи. Популярен рецепт слоеного салата, где помимо водоросли, есть репчатый лук, яйца и консервированная рыба. Дневная норма употребления – 30-40 г. Такого количества достаточно для укрепления иммунитета, избавления от плохого настроения и сильного чувства голода.

В народной медицине

Регулярное употребление водоросли налаживает работу многих систем организма, укрепляет иммунитет, заряжает энергией, восстанавливает силы. Продукт рекомендован при панкреатите, а также при разных формах сахарного диабета. Морская капуста помогает справиться с запорами даже хронической формы. В этих целях следует ежедневно выпивать настой перед сном. Можно использовать порошок ламинарии или же высушенные листья. Сырье (1 ч. л.) заваривается в 200 мл воды и настаивается несколько часов.

Водоросль помогает бороться с проявлениями патологий суставов. Сушеная капуста вымачивается в воде и прикладывается к больному участку. Боль и дискомфорт при остеохондрозе исчезнут, если делать компресс ежедневно на 20 минут. Настой морской капусты – отличное средство от кашля и воспаления дыхательных путей. Ложка сушеного растения заливается стаканом кипящей воды и настаивается в течение ночи. Полоскать горло нужно каждые 4 часа до улучшения состояния. Специалисты рекомендуют включать растение в рацион при заболеваниях нервной системы, повышенном холестерине, нарушениях работы почек и печени, ослабленном иммунитете.

В косметологии

В косметологической отрасли бурая водоросль незаменима для проведения процедур по укреплению кожи, тонизированию и омоложению. Популярны обертывания из ламинарии, в результате которых исчезает «апельсиновая корка», разглаживаются и смягчаются кожные покровы. Обертывания помогают при кожных заболеваниях и варикозном расширении вен.

Морская капуста – отличное средство против выпадения волос, так как усиливает кровообращение, насыщает кожу головы витаминами. При регулярном использовании маски с ламинарией можно избавиться от перхоти, восстановить поврежденные пряди, ускорить рост волос.

Есть еще несколько действенных рецептов с ламинарией, которые позволят с минимумом затрат привести кожу в порядок:

• 
  От растяжек на груди. Для обертывания понадобятся слоевища водоросли (можно использовать и измельченное сырье). Ламинария заливается водой на 30 минут. Размягченное растение накладывается на грудь, верхний слой – пищевая пленка. После 1 часа слоевища снимаются, кожа ополаскивается.

• 
  От мелких морщин вокруг глаз. Несколько ложек измельченной сухой ламинарии заливается водой с добавлением ложки цветочного меда. Масса наносится на 20 минут. Средство обладает нежным ухаживающим действием. Если кожа сухая, в массу добавляется любое растительное масло, если жирная – несколько капель сока лимона.

• 
  Для подтягивания контура лица и коррекции овала. Маска делается из 20 мл эфирного масла авокадо с добавлением высушенной морской капусты (около 40 г). Подержать 25 минут.

Для придания кожным покровам ухоженного и сияющего вида к морской водоросли можно добавлять корень имбиря, облепиховое масло, сливки.

Для похудения

Использование ламинарии для похудения обусловлено ее низкой калорийностью, быстрым утолением чувства голода и жиросжигающим эффектом. Морская капуста входит во многие эффективные диеты, так как помогает снизить вес и улучшить общее самочувствие. Продукт с высокой концентрацией аминокислот полезен людям, отказывающимся от употребления мяса.

При регулярном употреблении ламинарии внутрь и в виде косметического средства организм очищается от солей, токсинов, уменьшаются проявления целлюлита, вес постепенно снижается. Обертывания и скрабы (из пластов и порошка) с растением восстанавливают упругость кожи, разглаживая ее.

В период беременности и грудного вскармливания

При умеренном употреблении ламинарии состояние беременной женщины значительно улучшается. Продукт особенно полезен, если у будущей мамы есть проблемы с весом. Морская капуста нормализует пищеварение, ускоряя работу кишечника, защищает от вирусов, восстанавливает солевой и водный балансы в организме. Кроме того, водоросль насыщает целым комплексом минералов и витаминов, улучшает сон, укрепляет нервную систему.

Содержащийся в продукте йод и фолиевая кислота снижают вероятность выкидыша на ранних сроках беременности, железо способствует правильному росту малыша, а витамин А необходим для нормального развития зрительного аппарата ребенка. Лучше всего употреблять свежие или сушеные водоросли, так как в консервированных содержатся вредные добавки. Готовые салаты, которые продаются в магазинах, так же нежелательно есть из-за чрезмерного содержания уксусной кислоты. Ламинария полезна при грудном вскармливании. Еще в древние времена целители рекомендовали женщинам есть свежую морскую капусту для улучшения выработки молока.

Противопоказания и возможный вред

При употреблении продукта в количестве, не 30-40 г, никаких негативных явлений не возникает. Однако есть ряд противопоказаний, из-за которых следует отказаться от морской капусты. Основные из них:

• 
  аллергическая реакция,

• 
  болезни мочевыводящих путей и почек в хронической форме,

• 
  непереносимость йода,

• 
  расстройство кишечника в острой форме,

Не следует делать компрессы и обертывания, если на коже есть ссадины, ожоги, глубокие порезы.

Выбор и хранение

Приобрести можно маринованную, соленую, свежую (замороженную), сухую или вяленую морскую капусту. Самое большое количество ценных компонентов сохраняется в высушенном сырье. Несколько советов по выбору ламинарии помогут приобрести качественное и полезное сырье:

• 
  Цвет водоросли в любом виде должен быть глубоким зеленым. Желтизна на продукте свидетельствует о низком сорте товара.

• 
  В составе маринованной капусты не должно быть вредных добавок: консервантов с буквой «Е».

• 
  При выборе ламинарии в виде салата нужно отдавать предпочтение прозрачной таре.

• 
  Покупая капусту соломкой, стоит обратить внимание на ее толщину. Нормальные показатели от 1,5 до 2 мм. Плюс к тому, соломка не должна быть похожа на кашу.

• 
  На сухой водоросли не должно быть плесени. Ламинария не должна быть липкой или же наоборот – хрупкой и рассыпающейся.

Хранить сушеную водоросль следует в мешочке из ткани или же в стеклянной емкости. При температуре от 2 до 10 градусов тепла, отсутствии проникновения солнечных лучей и умеренной влажности продукт хранится до года. Можно заморозить водоросли, но следует учесть, что повторная заморозка приведет к потере большей части полезных элементов. Маринованная капуста (с добавками или без) хранится в холодильнике в закрытом контейнере около 30 суток. Однако если емкость вскрыта, то салат может испортиться уже через несколько дней.

Ламинария — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание ламинарии

Ламинария – бурая водоросль, рекордсмен среди растений по количественному содержанию йода. Альтернативное название – морская капуста.

Ламинария имеет лентовидное слоевище в форме пластины, длина которого может достигать 20 м. У основания оно сужается в неразветвленный ствол, крепящийся к грунту ризоидами или дисковидной подошвой.

Таллом водоросли морщинистый, бурый и мягкий. Каждый год пластина разрушается, и от ствола начинает расти новая.

Состав морской капусты

Химический состав ламинарии представлен:

• йодом и йодистыми соединениями;
• полисахаридами, в том числе ламинарином;
• витаминами C, B₁, B₂, B₁₂, D;
• легкоусвояемыми белками;
• неоксантином и фукоксантином;
• хлорофиллом;
• минералами;
• жирными кислотами.

Свойства ламинарии

Ламинария подавляет воспалительные процессы, помогает организму справиться с грибковыми и бактериальными болезнетворными микроорганизмами. При ее регулярном употреблении становится крепче иммунитет, повышается способность организма противостоять инфекциям.

Ламинария способствует похудению, улучшению состояния волос и кожи, профилактике тромбоза, восстановлению функции щитовидной железы, очищению организма, ускорению регенерации поврежденных тканей. Продукт укрепляет сосуды, нормализует работу сердца, оптимизирует артериальное давление, убирает отеки, помогает при недостатке железа, предупреждает дефицит йода.

Применение ламинарии

Таллом морской капусты зарекомендовал себя как эффективное слабительное средство. Он применяется при нарушении перистальтики кишечника и атонических запорах рецидивирующего характера. Препараты ламинарии назначают для профилактики и вспомогательного лечения многих заболевания, в том числе атеросклероза, гипертиреоза, проктита, энтероколита.

Водоросль хорошо зарекомендовала себя в косметической промышленности. В домашних условиях из нее изготавливают маски. После них кожа становится нежнее и эластичнее, повышается ее тонус, выравнивается тон.

Внимание! Альгинаты ламинарии задействуют в фармацевтической промышленности в качестве загустителей, эмульгаторов и компонентов для обеспечения полного и быстрого разложения в пищеварительном тракте человека твердых лекарственных препаратов. С применением водоросли изготавливают коллоидные кровезаменители.

Противопоказания

Ламинария противопоказана при туберкулезе, непереносимости йода, диатезе, остром расстройстве кишечника, геморрое, хронических болезнях почек и мочевыводящих путей. Наружного применения препаратов из морской капусты стоит избегать при наличии ран и ожогов.

Нори – полезная и вкусная еда изысканной восточной кухни

Восточная кухня часто предлагает искушенным гурманам блюда из необычных морепродуктов. Именно таким продуктов является водоросль нори. Нори – это листья подводного растения под названием «ламинария», которое известно в мире как морская капуста. Интересен способ приготовления нори: листья сначала спрессовывают, а затем обжаривают в специальном масле.

Морская капуста ламинария – один из наиболее полезных морских продуктов в мире. Кроме большого количества йода листья этого растения содержат набор активных микроэлементов, с помощью которых все витамины усваиваются организмом гораздо лучше. Если ваша служба доставки роллов предлагает такое блюдо, как нори, обязательно попробуйте его. Кроме комплекса полезных веществ, нори также имеет очень выразительный вкус.

Где используется морская капуста

Морская капуста часто используется как основа для других блюд восточной кухни. Если вы интересовались способом приготовления настоящих роллов, то знаете, что водоросли нори входят в состав практически любого вида классических роллов. Японцы готовят суши исключительно из этих водорослей, так как стремятся к тому, чтобы их еда была не только вкусной, но и максимально полезной. Быть может, именно поэтому японская кухня настолько популярна в мире.

Когда вы в следующий раз решите заказать суши на дом, обязательно закажите немного нори. Если в вашем рационе часто присутствуют блюда с морской капустой, роллы или нори в чистом виде, то вы получаете необходимый комплекс микроэлементов и витаминов для противостояния таким недугам как:

• атеросклероз и болезни сосудов;
• при употреблении нори снижается риск потери памяти и зрения в преклонном возрасте;
• улучшается обмен веществ, укрепляется опорно-двигательный аппарат;
• употребление водоросли нори нормализует работу пищеварения, повышает усвояемость разных компонентов. Именно поэтому употреблять нори в пищу часто советуют тем, кто сидит на диете и хочет похудеть.

Полезных свойств этого продукта не счесть в одном списке. Недаром японская и китайская медицина столетиями использует морскую капусту, как профилактическое и лекарственное средство при иммунодефиците, заболеваниях щитовидной железы или тогда, когда необходимо вывести из организма тяжелые металлы.

Нори в кулинарии

Если вы решили приготовить роллы в домашних условиях, вот несколько советов о том, как в этом случае использовать водоросли нори:

• Чаще всего для суши и роллов лист нори принято разрезать на две или три части;
• На коврик для приготовления роллов нори кладут блестящей стороной;
• При приготовлении роллов смачивать нори не нужно, иначе она может порваться;

Если же вам все-таки кажется, что нори слишком грубая, положите на нее теплый рис. И нори тут же станет более пластичной.

Вкусовые свойства – самое главное

Самое главное, за что любят нори настоящие ценители японской кухни, так это за незабываемый вкус, который является характерным для японской кухни. Если вы хотите попробовать этот лечебный и полезный продукт, заказывайте суши и роллы в ресторанах ТОКИО-CITY. Для приготовления наших блюд мы используем только самые свежие ингредиенты.  

8 невероятно полезных морских растений

Консервированная ламинария, более известная как морская капуста — всем известный в нашей стране еще с советских времен «суперфуд». Но поклонников у этого продукта находилось не много, поэтому для большинства из нас знакомство с богатым миром водорослей на этом и заканчивалось. А зря, ведь пользу водорослей трудно преувеличить, их разнообразие поражает, а богатство их применения в кулинарии нам еще предстоит для себя открыть.

Купить водоросли можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

Водоросли — примерно такое же широкое понятие, как трава. Оно включает в себя множество видов морских растений, часть из которых давно получили широкую известность и «на суше» — в кулинарии и медицине. На берегах Азии водоросли употребляют в еду с древнейших времен, а в Европу эти растения начали пробираться с XVI-XVII веков.

Выделяют три большие группы водорослей: красные, бурые и зеленые. Их употребляют и в качестве самостоятельного блюда, и как ключевой ингредиент многих блюд, и просто как приправу. Поэтому внедрить их в свое повседневное меню проще, чем кажется, при этом даже небольшое их количество на регулярной основе существенно оздоровит ваш рацион.

Водоросли обладают невероятными для растений полезными свойствами, помогают укрепить иммунитет и поправить здоровье, а блюдам добавляют уникальный ни с чем не сравнимый вкус. Любые водоросли — богатый источник йода, важнейшего для нас микроэлемента, от дефицита которого мы часто страдаем. Но каждый из видов обладает и своими уникальными свойствами и особенностями употребления.

Давайте разберемся, какие бывают водоросли, как их есть и что в них есть уникального. Для нашего обзора мы взяли только самые распространенные у нас виды водорослей, которые легко можно найти в продаже.

Ламинария (морская капуста)

Ламинарии растут на глубине 4-10 метров в местах с постоянным течением, создавая нечто наподобие пояса, а максимальная длина может достигать 20 метров. Абсолютным лидером по добыче ламинарии является Япония, а самым лучшим местом обитания признано Охотское море. Ламинария относится к виду бурых водорослей и насчитывает более 30 подвидов.

Польза морской капусты

Эти водоросли содержат в себе витамины группы В, А, С, D, E, R, PP, богаты не только йодом, но и обширным списком других микроэлементов, среди которых ванадий — уникальный минерал, снижающий уровень холестерина. Интересно, что набор минералов в ламинарии очень схож по составу с нашей кровью.

Морская капуста за счет рекордного содержания йода полезна для щитовидной железы, а также для профилактики эндокринных заболеваний. Витамин К снижает свертываемость крови, что предупреждает развитие инсультов, инфарктов и проблем с сосудами. Большое количество витамина С помогает реабилитироваться тканям после радиооблучения, улучшает метаболизм и регулирует водно-солевой баланс.

Как употреблять морскую капусту?

В кулинарии морская капуста используется не только в свежем виде, но и в сушеном, маринованном, консервированном и термически обработанном. Из этих водорослей готовят супы, салаты, сладости и даже хлеб. Лучше всего в пищу употреблять сушеную или свежую капусту, так как в них не происходит никаких процессов, снижающих полезные свойства.

Сушеную капусту замачивают на несколько часов в большом количестве холодной воды, после чего ее можно использовать, например, для приготовления салата или потушить с мясом.

Свежую капусту необходимо тщательно промыть, оставив ненадолго в воде, чтобы мелкие песчинки и нежелательные примеси осели на дно посуды. После чего промыть под проточной водой, и она готова к употреблению.

Нори

Первое упоминание нори датируется VIII веком и изначально использовался в японской кухне в виде пасты. Привычный для нас вид «бумаги» нори приобрел только в XVII веке.

Нори — это бурые водоросли длиной около 25 см и шириной не более 5 см. Их добывают в Японии, Корее и Китае. Выловленные водоросли измельчают и сушат на сетке, благодаря чему они напоминают зеленую бумагу.

Польза водорослей нори

Химический состав этих водорослей богат кальцием и фосфором, что благотворно влияет на костную систему и служит профилактикой атеросклероза. Витамины А и С поддерживают иммунитет и помогают выводить шлаки и токсины. Нори обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектами при регулярном использовании. А за счет растительного протеина и белка нори часто используют в составе БАДов.

Как употреблять водоросли нори?

Традиционно нори используют в приготовлении роллов и суши. Также в измельченном виде добавляют к лапше или рису. А крупно нарезанные пластины можно встретить в виде полезных чипсов.

С нори готовят салаты и супы, что придает блюдам тонкий морской аромат. Так как перед употреблением пластинки прогревают на огне, водоросли приобретают легкий дымный аромат.

Вакаме

Эти бурые водоросли растут на подводных скалах и могут достигать длины в 2 метра. До 90-х годов XX в основном произрастали в северных водах Японии, Китая и Кореи, но сейчас их можно встретить и у теплых берегов Италии, Испании, США, Австралии и Аргентины.

Польза вакаме

В вакаме содержится очень большое количество кальция — главного строительного элемента костной ткани. Наличие в составе омега-3-кислоты способствует сжиганию жира и улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Регулярное употребление способствует очищению крови, профилактике заболеваний щитовидной железы и даже помогает бороться с депрессией и упадком сил.

Водоросли вакаме содержат большое количество витаминов (А,С, Е, В, РР, К, бета-каротин) и минералов (железо, цинк, фосфор, магний, марганец, кальций, натрий, калий), аминокислоты, олеиновую и линолевую кислоты.

Как употреблять вакаме?

Вакаме встречается в свежем, сушеном и маринованном виде. Несомненно, свежие водоросли сохраняют больше полезных свойств, но и в сухом продукте их содержание не намного меньше. Вакаме обладает сладковатым привкусом, чем-то напоминающим шпинат. Эту съедобную водоросль используют в приготовлении салата, мисо супа и салата Чука.

Высушенные вакаме рекомендуют замочить в теплой воде для размягчения, при этом растение увеличивает в размере в среднем в 3-4 раза. Эти водоросли весьма привередливы к тепловой обработке, поэтому в супы и тушеное мясо измельченные листья добавляют за несколько минут до окончания приготовления.

Комбу (даши)

Водоросли комбу, из которых готовят бульон даши, произрастают у берегов Японии и Корейского полуострова. Первые упоминания о комбу датируются VIII веком — они были традиционной едой региона Тохоку.

Комбу относится к бурым водорослям и достигает длины 20 метров. В этом гиганте содержится большое количество глутаминовой кислоты — природного усилителя вкуса. Благодаря комбу в мире стал известен пятый вкус (кроме соленого, сладкого, горького, кислого) — умами.

Богатый минералами, витаминами и растительной клетчаткой, комбу является незаменимым ингредиентом в вегетарианской кухне.

Как употреблять водоросли комбу?

Листья комбу в сушеном виде нужно размачивать в чистой холодной воде несколько часов. Свежие листья применяют после промывки сразу же, добавляя в супы для получения ароматного бульона. Для салатов комбу нарезают тонкими длинными полосками и обязательно приправляют соевым соусом: считается, что так эти водоросли максимально раскрывают вкус.

Хиджики (хидзики)

Водоросли хиджики добывают в теплых водах Тихого океана и используют в кулинарии с древнейших времен. Сейчас основным производителем является Южная Корея.

Польза водорослей хиджики

Метровые бурые водоросли содержат в себе калий, магний и фукоксантин. Именно поэтому они показаны при гипертонии и заболевания сосудов. Их едят для снижения риска возникновения злокачественных опухолей и для профилактики запоров. Хиджики богаты клетчаткой и витамином А, что благотворно влияет на состояние кожи.

Как употреблять водоросли хиджики?

В пищу используют в основном листья хиджики, так как стебли дают новые побеги после сбора «урожая». С одного растения водоросли можно срезать до 7 лет.

Экспортируют их исключительном в сушеном виде. Для приготовления замачивают в воде около часа. Из хиджики готовят салаты, тушат с мясом или фасолью. Блюдо приобретает насыщенный морской аромат и сладковатый привкус.

Морской виноград

Эта зеленая водоросль добывается у берегов острова Окинава. Морской виноград напоминает гроздья винограда сухопутного, только в миниатюре.

Польза морского винограда

Морской виноград содержит в себе кальций, магний, железо, медь и йод, богат аминокислотами и микроэлементами. Натрий в составе растения улучшает работу мочеполовой и нервной системы, а медь улучшает настроение и снижает риск возникновения депрессии. Съедобная водоросль обладает противогрибковым и антибактериальным эффектом, а также прекрасно очищает организм от токсинов.

Как употреблять морской виноград?

Морской виноград называют «зеленой икрой», так как шарики растения лопаются во рту, подобно икре рыб. Его используют в салатах, как приправу, для украшения блюд. Продают его в консервированном или сушеном виде. В последнем случае его следует перед употреблением замочить в воде. Имеет солоноватый вкус с легким морским ароматом.

Спирулина

Спирулина представляет собой тонкие нитевидные пресноводные водоросли, которые относятся к цианобактериям и имеют микроскопический размер, поэтому используется в качестве порошка. Добывается в Центральной Африке и Мексике.

Польза спирулины

Спирулина содержит в себе большое количество белка, витамины группы В, А, РР, множество минералов и фолиевую кислоту, которая благотворно влияет на репродуктивную систему и замедляет старение кожи.

Как употреблять спирулину?

Так как спирулина используется только в виде порошка, ее выпускают в таблетках и в составе некоторых БАДов. Порошок можно добавлять в салаты, напитки или йогурты. Рекомендуемая норма потребления — не более 10 г в сутки.

Фукус

Это бурые прибрежные водоросли, «проживающие» в Северном Ледовитом и в Атлантическом океанах.

Польза фукуса

Помимо витаминов, минералов и важных микроэлементов, фукус содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты и фукоидан, обладающий противовирусным, иммуномодулирующим и противовоспалительным действиями. Фукус благотворно влияет на работу щитовидной железы. Это помогает в борьбе с лишним весом, который вызван гормональными сбоями.

Как употреблять фукус?

Фукус используют в фармацевтике, косметологии и в качестве БАДов. В кулинарии применяют как специю, а также готовят из свежих листьев салаты. Имеет приятный солоноватый вкус и прекрасно гармонирует с рыбой и рисом.

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

Ламинария оказывает слабительное действие, которое обусловлено способностью препарата набухать и, увеличиваясь в объеме, вызывать раздражение рецепторов слизистой оболочки кишечника. В связи с содержанием солей йода препарат оказывает также тиреоидное и гиполипидемическое действие. Слабительный эффект этой водоросли аналогичен физиологическому слабительному действию овощей и фруктов.

Лечебное свойство ламинарии обусловлено йодом. Йод входит в состав гормона щитовидной железы.

Йод ламинарии эффективен при нарушении функции щитовидной железы, вызванной его недостатком, а также временно подавляет обмен веществ при гиперфункции щитовидной железы. Йод регулирует деятельность яичников, менструальный цикл, уменьшает проявления предклимакса, способствует усилению ассимиляции белка и лучшему усвоению фосфора, кальция и железа, активирует ряд ферментов. Есть сведения, что под влиянием этого химического элемента уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и артериальное давление.

Содержащиеся в ламинарии стерины и витамины стимулируют репарацию слизистых оболочек носа, полости рта, кишечника, женских половых органов.

Ламинария выводит из организма холестерин, стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта.

Полисахариды ламинарии обладают выраженными противоопухолевыми, радиопротекторными свойствами. Полисахариды защищают организм (молочную железу, матку, печень, слюнную, паращитовидную и щитовидную железы) от радионуклидов, что можно использовать для профилактики и лечения онкозаболеваний. Ламинарию рекомендуется включать в пищевой рацион населения, которое проживает на территории, загрязненной после радиационных аварий. Существует прямая связь между потреблением в пищу ламинарии и низкой частотой возникновения рака молочной железы в Японии (J. Teas, 1983).

Способность ламинарии выводить из организма радионуклиды (стронций, барий, радий и др.) и тяжелые металлы (свинец) обусловлена солями альгиновой кислоты — альгинатами. Они оказывают выраженное влияние на метаболизм радиоизотопов долго живущих в костном скелете. Препараты альгината натрия активно блокируют всасывание радиоактивных элементов из кишечника и некоторое время сохраняются в кишечнике, даже после прекращения интенсивного употребления. Их действие выражено в течение 1–2 недель.

Альгинат натрия может быть основой биополимерных защитных покрытий для ран, ожоговых поверхностей, слизистых оболочек. Он является безвредным, полностью рассасывается в организме, стимулирует процессы заживления ран, ожогов, трофических язв, пролежней, противодействуя их инфицированию, уменьшает интоксикацию организма.

Также созданы альгинатные препараты для остановки желудочно-кишечных кровотечений, лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, действие которых связано с их способностью образовывать защитную пленку, что предотвращает диспепсию и воспаление.

Полисахарид ламинарин оказывает гипогликемический эффект, альгинат натрия тормозит всасывание глюкозы в тонком кишечнике и повышение уровня инсулина в плазме. Альгинат кальция оказывает гемостатическое действие.

При электрофорезе с применением морской капусты у большинства больных атеросклерозом улучшалась электрокардиограмма, нормализовывалось артериальное давление и сосудистый тонус, уменьшалось содержание холестерина в крови, а также улучшалось психическое состояние.

На основе экстракта ламинарии японской был разработан препарат для снижения артериального давления.

При употребление ламинарии в качестве приправы к пище при воспалительных заболеваниях светочувствительного аппарата глаза повышается острота зрения, расширяется поле зрения и частично восстанавливается светочувствительность.

Ламинария также применяется в стоматологии. Зубные эликсиры с концентратом растения способствуют улучшению обменных процессов в ткани пародонта (В.А. Дрожжина и соавт., 1995, 1996).

Компрессы из «водорослевых грязей» помогают снизить боли при остеохондрозе, невритах и миозитах, а при подагре и ревматизме рекомендованы ванны с добавлением ламинарии.

Историческая правка

Ламинария очень популярна в Японии и не случайно, что легенда о появлении этой водоросли появилась именно в этой стране. Существует древнее японское придание о мудром правителе Шань Гине и его прекрасной дочери Юи. Находясь на грани гибели, Шань Гин попросил помощи у богов для спасения своего народа от захватчиков. Боги одарили его целебным напитком. Чтобы исцеляющий напиток попал на все острова Японии, дочь императора выпила его и бросилась в море. Юи превратилась в водоросль ламинарию. Водоросли стали быстро разрастаться вокруг островов. Ослабевшие жители, отведав их, обрели силу и одержали победу над неприятелем.

Еще по одной легенде более 5 тысяч лет назад жил шумерский царь Гильгамеш, который пытался найти под водой целебную траву бессмертия. В конце своей жизни он ее нашел, но не смог сберечь для потомков.

Как лекарственное растение морская капуста (ламинария) была известна в ХIII веке в Китае. Ламинарию с давних времен использовали также жители Японии и Кореи как лекарственную культуру.

Китайский врач Сунь Си-Мао в VII веке в своем труде «Главные золотые рецепты» рекомендовал лечить ламинарией зоб. Император Канси из Маньчжурской династии, обеспокоенный ростом количества больных зобом в Мункендской провинции, повелел каждому жителю провинции потреблять ежегодно 5 фунтов морской капусты. Древние врачи Полинезии применяли ламинарию при лечении заболеваний кишечника.

Начиная с XII века во Франции, Ирландии, Норвегии, Шотландии также применяли ламинарию для лечения и профилактики зоба.

Несмотря на долгую историю использования ламинарии, о действующих веществах водоросли узнали только в начале XIX века. Французский химик Бернард Куртуа впервые нашел и выделил йод из ламинарии. Благодаря этому в Японии и сейчас получают йод из морских водорослей.

Морская капуста (ламинария)

Огромная польза ламинарии объясняется тем, что она является одним из немногих растений, содержащих йод в органической форме.

Морская капуста (ламинария) – многолетнее морское растение с длинным зеленовато-коричневым листовидным слоевищем из класса бурых морских водорослей. Морская капуста своей нижней частью, имеющей вид черешка листа, прочно прикрепляется к подводным скалам и камням в водах Белого, Карского, Черного, Японского и Охотского морей.

Ламинария насчитывает около 30 видов, но большинство из них в пищу не употребляется из-за специфического непривычного вкуса и жесткой структуры. На рынок чаще всего поступают ламинария сахаристая и японская – они имеют мягкую слизистую консистенцию и наилучшие вкусовые качества, поэтому используются в пищевой промышленности. Лекарственным и техническим сырьем служат ламинария курчавая, узкая, северная и пальчато-рассеченная.

Морская капуста присутствует в рационе прибрежных жителей с незапамятных времен. В Японии, например, существует более 150 кулинарных рецептов с ламинарией. Водоросль заготавливают при помощи сушки, а затем, по мере надобности, варят и добавляют в различные блюда. Из нее готовят прекрасные супы, салаты и пюре, используют при тушении фасоли и для придания пикантности морепродуктам, обертывают ею овощи. Вареной морской капустой заправляют борщи, рассольники, щи и другие супы. Из нее получаются вкуснейшие рагу, зразы, котлеты, запеканки. Сухую ламинарию измельчают в порошок и используют как приправу. Но самое известное блюдо – это, несомненно, маринованная морская капуста.

Ламинария широко используется в косметологии для процедур обертывания, а ее экстракт входит в состав многих кремов и бальзамов.

Ранее водорослью удобряли почву: она привносит в землю богатый набор минералов и микроэлементов.

Химический состав

В сухом слоевище содержится большое количество альгиновой кислоты, альгин, фукоза, маннит, йодорганические соединения и йодиды, соли брома, полисахариды и доступные организму формы аминокислот, бурый пигмент фукоксантин, витамины (А, группы В, С, D, Е, К, PP), макро- и микроэлементы.

Польза морской капусты

Уникальность ламинарии в том, что в ней присутствует йод в органической форме (всего в 30–40 граммах капусты содержится дневная норма йода). Также в состав водоросли входит аналог гормона щитовидной железы – тиреоидин, который нормализует функции щитовидной железы и при гипотиреозе, и при тиреотоксикозе.

Маннит и альгиновая кислота, которые содержатся в составе морской капусты, выступая в роли мощных сорбентов, участвуют в очистке желудочно-кишечного тракта от вредных веществ и оказывают легкий слабительный эффект.

Употребление морской капусты в целом повышает иммунитет, нормализует обмен веществ и уровень холестерина крови, улучшает функции сердечно-сосудистой, дыхательной и центральной нервной систем, выводит из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды, стимулирует работу кишечника и способствует восстановлению функций предстательной железы при аденоме.

Косметологические препараты, содержащие ламинарию, усиливают расщепление жиров в подкожных отложениях, стимулируют обновление клеток кожи, укрепляют стенки сосудов, насыщают кожу липопротеидами, микроэлементами и витаминами. При проведении процедур обертывания с ламинарией через поры кожи выводятся токсины, кожа тонизируется, ее сосуды расширяются, что способствует избавлению от целлюлита.

Настои морской капусты используют для полоскания при ангинах, фарингитах, гингивитах и стоматитах. Считается, что при ревматических поражениях суставов хорошо помогают обтирания и ванны с добавлением морской капусты.

Противопоказания

Употребление морской капусты не рекомендуется при нефрите, фурункулезе, геморрагическом диатезе и других состояниях, когда противопоказаны препараты йода.

Источник: http://www.megazdorov.ru
Поделиться в соц. сетях:

Предыдущая
Следующая

растений, животных или водорослей? Откройте для себя тайны лесов водорослей Калифорнии — Новости подводного плавания, снаряжение, образование

Немногие достопримечательности в мире природы могут быть столь же впечатляющими, как здоровый лес из гигантских водорослей, который можно увидеть в тот день, когда небо и вода чистые, а море чистое. штиль и солнечный свет проникают в море. В такие дни, когда вы скользите под поверхность, вы попадаете в волшебный мир, где мерцающие солнечные лучи танцуют в золотом подводном лесу с высокими листьями гигантских водорослей.Золотые оттенки ламинарии выделяются на фоне сине-зеленой воды. Спуститесь на 20-30 футов (6-9 м), и вскоре вы заметите, что весь лес раскачивается в идеальном ритме с приливами и отливами океана, когда волны мягко катятся над головой. Посмотрите вверх, и вы увидите золотой навес из парящих ветвей, собранных в пучки на поверхности. Мерцающие лучи солнечного света освещают чарующие изменения цвета купола — от почти коричневого до сияющего золота.

В то время как водоросли бесспорно красивы, а плавание через лес водорослей наверняка станет незабываемым опытом, ныряние в ложе водорослей дает гораздо больше, чем просто возможность посмотреть на водоросли.Было зарегистрировано более 800 видов морских животных, населяющих леса ламинарии, и хотя некоторые из этих существ имеют микроскопические размеры, легко различимые виды варьируются от крошечных голожаберников цвета радуги до редких калифорнийских серых китов — существ, размеры которых достигают 50 человек. футов (15 м) и 100 000 фунтов (45 000 кг). Среди обитателей лесов ламинарии обычно встречаются рыба штата Калифорния, ярко-оранжевый стрекоз, известный как гарибальди, косяки макрели, гигантский морской окунь, опаловый глаз, рыба-кузнец и редкие косяки барракуд.Вдоль морского дна дайверы наслаждаются встречами с ярко окрашенными бычками, любопытными собачками, красочными, но хорошо замаскированными бычками, кабезонами и линкодами, муренами, которых часто сопровождают креветки-чистильщики и более 60 видов морских окуней.

Видео по теме: Плавание в лесу — Практическое руководство по дайвингу из водорослей

Известно также, что множество удивительных беспозвоночных называют лес ламинарии своим домом. Колонии гидроидов и мшанок растут на лопастях гигантских водорослей, в то время как калифорнийские колючие омары, множество потрясающе ярких анемонов и морских звезд, а также улитки, осьминоги и многие другие ждут на морском дне.А в некоторых местах у дайверов есть отличный шанс поплавать с морскими львами Калифорнии и любопытными морскими котиками в мире, где никогда нельзя быть уверенным в том, что вы увидите дальше.

Не животное, а не растение

Когда я проходил сертификацию в начале 1970-х, ламинарию называли растением. В те дни ученые классифицировали живые организмы как находящиеся в царстве животных или царстве растений, причем царство было высшей таксономической группой подобных организмов. С тех пор специалисты по таксономии добавили три царства: грибы, простейшие и эукариотические (yOOkâr’E-Otik) водоросли, а также сине-зеленые водоросли.

Итак, хотя ламинария обычно называется растением, по мнению ученых, все виды ламинарии на самом деле являются разновидностями эукариотических водорослей.

Водоросли проще цветущих растений, у которых отсутствуют ткани, переносящие воду и пищу из одной части в другую. Тем не менее, водоросли, которые мы обычно называем водорослями, демонстрируют удивительную способность процветать в условиях, слишком суровых для цветущих растений. Леса гигантских водорослей иллюстрируют этот момент, поскольку эта водоросль процветает в областях, где течение и движение воды слишком сильны для многих растений.Непрекращающийся поток воды на самом деле выгоден для ламинарии, поскольку вода обеспечивает водоросль постоянным запасом жизненно важных питательных веществ, таких как азот и калий.

Основу лесов водорослей Южной Калифорнии составляют виды, известные как гигантские водоросли (Macrocystis pyrifera). Этот вид встречается от Санта-Крус, Калифорния, до Черепашьего залива, Мексика, но гигантские водоросли — это только один из 20-ти видов водорослей, которые встречаются в водах Калифорнии, и во многих случаях в одном месте можно встретить множество видов водорослей. ламинария лес.Грядка ламинарии, или лес, определяется как ряд листьев ламинарии, растущих рядом друг с другом. Небольшой лес водорослей может занимать площадь всего в несколько сотен квадратных ярдов, в то время как большие заросли водорослей могут достигать 10 квадратных миль (26 квадратных километров). Во многих лесах водорослей дальше на север, от центральной Калифорнии до Аляски, преобладают водоросли быка (Nereocystis luetkeana).

Объявление

Отдельная ветвь гигантской водоросли может достигать длины 200 футов (61 м), но гигантская водоросль редко вырастает с глубины более 130 футов (39 м).Золотые листья растут прямо от каменистого морского дна к поверхности, где они растягиваются, образуя плавающий навес. В идеальные условия для выращивания полог может достигать 3 м в толщину.

Конструкция водорослей

Плавучие листья зрелых водорослей состоят из трех частей: стеблеобразной ножки, листовидных пластинок и заполненных газом сфер или пузырей, известных как пневматоцисты. Листья прикреплены к морскому дну частью водорослей, известной как фиксатор.Крепление напоминает клубок из запутанных корней, но у водорослей нет корней, поскольку тонкие, прочные, похожие на спагетти пряди, известные как haptera, не проникают в субстрат, как в случае с корнями цветущих растений. И в отличие от цветущих растений, которые поглощают питательные вещества через свои корни, ламинария поглощает питательные вещества через все части своих тканей.

Гигантские водоросли — самые крупные и быстрорастущие из всех водорослей (за исключением, возможно, бычьих водорослей). В идеальных условиях одна ветвь может увеличиваться в длину на целых 2 фута (0.6 м) в сутки. Этот быстрый рост, по крайней мере, частично связан с удивительной способностью этой водоросли преобразовывать солнечный свет в энергию, так как все части ламинарии принимают участие в фотосинтезе. Кроме того, газовые баллоны направляют ламинарию к поверхности, где проникновение солнечного света является максимальным, что позволяет зрелым листьям максимально подвергаться воздействию солнечного света.

Для здоровых лесов из гигантских водорослей требуется каменистое дно, чтобы дать подпоркам места, где они могут прикрепиться, и температура воды от 50 до 68 градусов по Фаренгейту (от 10 до 20 градусов по Цельсию).Крепления хорошо спроектированы, чтобы противостоять ударам и натяжению волн и нагонов во время штормов, но гигантские клумбы водорослей быстро страдают, когда вода нагревается во время периодического океанографического и метеорологического явления, известного как Эль-Ниньо. Даже при благоприятных температурах воды сильные зимние штормы обычно срывают дно моря, и если вы когда-либо посещали пляж Южной Калифорнии вскоре после сильного зимнего шторма, вы, вероятно, видели большие груды водорослей, выброшенные на пляжи.Большая часть этих водорослей — это обычно гигантские водоросли.

Процветающие леса ламинарии помогают уменьшить эрозию пляжа, так как русла ламинарии смягчают силу волн, прежде чем они разбиваются о берег.

Репродуктивный цикл

Водоросли размножаются в цикле, известном как чередование поколений, с полным репродуктивным циклом, состоящим из двух поколений: одно воспроизводится половым путем, а второе — бесполым. Большие листья водорослей, которые мы видим при нырянии, представляют собой бесполую форму, известную ученым как спорофиты.Они выпускают одноклеточные споры, которые развиваются в мужские и женские гаметофиты, микроскопические размеры, воспроизводящие половую водоросль, которых мы никогда не видим. После того, как яйцеклетка гаметофита оплодотворена, она развивается в зрелый спорофит (spOr-O-’fIt), завершая, таким образом, репродуктивный цикл.

Если ему посчастливится найти место для прикрепления, молодой спорофит вскоре превратится в небольшое однолопастное растение. Когда это растение достигает высоты 3–4 дюймов (от 7,6 до 10 см), лезвие начинает раскалываться надвое.Прежде чем это разделение будет завершено, два новых лезвия также начнут разделяться. По мере продолжения процесса вайи начинают развиваться, и вскоре у основания лопастей появляются газовые пузыри, поднимающие ламинарию вверх по мере ее роста к поверхности.

В то время как большинство аквалангистов направляются в тропические воды, чтобы насладиться красотой экосистем коралловых рифов, те, кто пользуется возможностью, посетить леса водорослей Южной Калифорнии, получат удовольствие. Те, кто сомневается в целесообразности дайвинга в Южной Калифорнии, отмечают, что вода в умеренном климате холоднее, чем вода в тропическом климате, и что в Калифорнии не 365 дней для дайвинга в году, а те, кто исследовал здоровый лес водорослей в день, когда благоприятные условия скажут вам, что нет более красивого зрелища в мире природы.

Гигантские водоросли: мифический людоед

Раньше, вероятно, когда вы слишком поздно ложились и смотрели повторы старых телешоу, вы видели гигантских водорослей, изображенных в виде монстра-людоеда, о чем свидетельствует ветвь ламинарии. тот «протянул руку» и запутал водолаза. Хорошее телевидение, основанное на морских преданиях? Возможно. Плохая наука? Определенно. Вот почему: водоросли питаются посредством процесса фотосинтеза, как это делают цветущие растения, и путем поглощения питательных веществ из водной толщи. Другими словами, водоросли не могут проглотить человека.Во-вторых, ламинария не может дотянуться. Он плавает, и лишенные мускулов движутся вперед и назад под действием волн, всплесков и течения, но не по собственной воле.

Тем не менее, при нырянии можно запутаться в водорослях. Если вы это сделаете, проще всего просто схватить водоросль и оторвать ее от себя. Если, однако, вы запутаетесь чуть более серьезно, вы легко сможете освободиться, щелкнув ножки так же, как вы можете сломать карандаш, и приложив примерно столько же усилий.Однако ножки ламинарии очень эластичны, поскольку они должны быть, чтобы выдержать сильное воздействие волн во время штормов, и в результате, если вы попытаетесь растянуть ножки до тех пор, пока они не разорвутся, вместо того, чтобы сломать их, у вас вряд ли получится. Урок здесь — «хватайся, не растягивай».

Дарвин в лесном разнообразии водорослей

«Количество живых существ всех отрядов, существование которых напрямую зависит от водорослей, просто замечательно. Можно было бы написать большой том, описывающий обитателей одного из этих зарослей водорослей… Я могу только сравнить эти великие водные леса… с земными лесами в межтропических регионах.Тем не менее, если в какой-либо стране будет уничтожен лес, я не верю, что почти столько видов животных погибло бы, как здесь, от уничтожения водорослей ».

— Чарльз Дарвин

Хотя открытие стольких видов насекомых и птиц в тропических дождевых лесах в последние годы сделало буквальную точность оценки Дарвина ошибочной, его признание биологической важности и разнообразия зарослей водорослей было правильным. цель.

Волшебный ингредиент

Что общего у краски, удобрений, шампуня, мороженого, пива и лака для ногтей? Возможно, неожиданный ответ заключается в том, что они содержат ингредиенты из ламинарии.Помимо своей чистой красоты, ламинария имеет множество практических применений. В 1911 году Министерство сельского хозяйства США спонсировало исследование грядок ламинарии, чтобы определить коммерческую полезность ламинарии, и с тех пор ламинария используется во многих промышленных и бытовых продуктах. Во время Первой мировой войны водоросли собирали и перерабатывали в калий и ацетон, которые использовались в военной промышленности. Вскоре после войны было обнаружено, что водоросли содержат загуститель под названием альгин, который можно использовать во многих продуктах.Альгин обладает высоким сродством к воде и чрезвычайно полезен в качестве суспендирующей, стабилизирующей, эмульгирующей, гелеобразующей и пленкообразующей добавки, которая используется в сотнях продуктов, начиная от яичного гоголя, конфет и смесей для пирожных до проклейки для бумаги, лосьона для рук и зубная паста.

В середине 1990-х исследователи из NutraSweet Kelco Co. (подразделение Monsanto), крупнейшего коммерческого сборщика ламинарии в Соединенных Штатах, начали исследовать способы, с помощью которых ламинария может уменьшить отторжение пересаженных человеческих органов, а также в других медицинских целях. .Если исследования продолжат приносить многообещающие результаты, вполне возможно, что водоросли будут использоваться для улучшения и спасения человеческих жизней.

История Марти Снайдермана

Келп — официальная Minecraft Wiki

Эта статья о растении. Для сушеного варианта см. Сушеные водоросли.

Келп — это подводное растение, которое растет в большинстве океанов.

Происшествие []

Естественное поколение []

Водоросли естественным образом образуются в любых океанских биомах (кроме замороженных, глубоко замороженных, теплых и глубоких теплых океанов), рядом с водорослями и вокруг них.Каждый кусок имеет шанс ¹ ⁄ ₁₈ создать группу ламинарии.

Получение []

Нарушение []

Келп можно добыть мгновенно любым инструментом или кулаком игрока. Разрушение одной части стебля водорослей разрушает все блоки водорослей над ней. Из каждого блока выпадает по одной ламинарии.

Торговля []

Водоросли можно купить у странствующих торговцев за 3 изумруда.

Использование []

Водоросли можно поместить под воду вручную или в любом месте с помощью таких команд, как / setblock .Помещение его вручную дает ему случайное значение age от 0 до 24. Водоросли можно размещать только в блоках источника воды или в воде с нисходящим потоком, но не в воде с горизонтальным течением.

При помещении в воду, текущую вниз, текущая вода превращается в блок источника воды, что может быть полезно для более быстрого создания элеватора пузырьковой колонны.

Любой строительный блок может быть помещен на верхушку водорослей, что полезно для строительства конструкций над глубоким океаном без необходимости строить со дна океана.

Блоки сушеных водорослей можно использовать в качестве топлива для печей.

Сушеные водоросли можно использовать как источник пищи для игрока.

Кулинарный ингредиент []

Компостирование []

При помещении ламинарии в компостер с вероятностью 30% уровень компоста повысится на 1.

Механика роста []

Водоросли можно сажать на самые разные блоки. Он растет под водой, если над ним есть источник воды или проточная вода. Если текущая вода находится над ним, водоросли превращают текущую воду в блок источника воды, когда растение врастает в него.Ни игроки, ни раздатчики не могут удалить блок источника воды, в котором растет водоросль, не сломав сначала водоросль.

Водоросли могут расти в полной темноте, и для их роста не требуется никакого уровня освещенности. Келп также растет, не имея доступа к небу. Костную муку можно использовать для выращивания ламинарии на 1 блок при каждом использовании.

Келп при посадке генерируется со случайно выбранным значением возраста, которое можно проверить, нажав F3‌ ^{[ Java Edition только ]} . Возрастное значение только что посаженного растения ламинарии варьируется случайным образом от 0 до 24 лет.Каждый раз, когда ламинария увеличивается в высоту на один блок, вновь созданная верхушка ламинарии увеличивает свой возраст на 1. Когда верхний блок ламинарии достигает возраста 25 лет, он перестает расти. Это означает, что ламинария может естественным образом вырасти до высоты от 2 (если возраст первого растения ламинарии 24) до 26 блоков (если возраст первого растения ламинарии 0).

Когда блок ламинарии сломан, возраст блока ламинарии под ним рандомизируется до значения от 0 до 24, и ламинария продолжает расти, пока не достигнет возраста 25 лет.Этот механизм можно использовать для выращивания ламинарии, чтобы увеличить его высоту роста сверх его естественной максимальной высоты в 26 блоков. Это можно сделать, разбивая самый верхний блок ламинарии каждый раз, когда она достигает 25-летнего возраста. Растение, выращенное игроком таким образом, многократно растет, пока не достигает поверхности воды.

Каждый раз, когда ламинария получает случайный тик, имеет 14% шанс вырасти.

Сельское хозяйство []

Выращивание водорослей похоже на выращивание сахарного тростника, хотя водоросли нужно помещать под воду.Автоматизировать сбор урожая проще, потому что предметы плавают в воде.

Звуки []

Java Edition :

Bedrock Edition: ^{[ требуется дополнительная информация ]}

Значения данных []

ID []

Java Edition :

Bedrock Edition:

Состояния блока []

Java Edition :
Вверх

Bedrock Edition:

История []

Выпуски []

Проблемы, относящиеся к «Келпу», сохраняются в системе отслеживания ошибок. Сообщайте о проблемах здесь.

Общая информация []

• В реальной жизни ламинария не считается растением. Классифицируется учеными как бурые водоросли.

Галерея []

• Водоросли показаны в клипе с MINECON Earth 2017.

• Естественно образующиеся водоросли в океаническом биоме.

• Естественно образовавшиеся водоросли у берега.

• Океан с водорослями, видимыми вдалеке.

• Водоросли помещены вне воды с помощью команды / setblock до 18w07b.

• Как выглядит ламинария без воды (вода удалена с помощью пакета ресурсов).

• Водоросли, которые образуются в воздухе из-за того, что вода в океаническом монументе прорезает их.

• Водоросли без препятствий могут вырасти до предела роста.

Список литературы []

Леса водорослей - Описание

Леса водорослей растут преимущественно на Тихоокеанском побережье, от Аляски и Канады до вод Нижней Калифорнии. В ламинарии восточного побережья Тихого океана, расположенной ярусами, как наземный тропический лес, с навесом и несколькими слоями ниже, преобладают два вида коричневых макроводорослей, образующих полог, - гигантская ламинария ( Macrocystis pyrifera ) и бычья ламинария ( Nereocystis leutkeana ). .

Гигантские водоросли, возможно, самый известный вид бурых макроводорослей, образуют более южные леса ламинарии, от южных Нормандских островов в Калифорнии до северо-западной Бахи.

Четыре национальных морских заповедника окружают леса ламинарии. Гигантские водоросли обитают в национальном морском заповеднике Нормандских островов, а также в национальном морском заповеднике Монтерей-Бей, где сосуществуют гигантские водоросли и бычьи водоросли. В более северных национальных морских заповедниках Большого Фараллона и Олимпийского побережья леса ламинарии состоят преимущественно из ламинарии.

Условия, необходимые для роста

Леса водорослей растут вдоль скалистых берегов на глубине от 2 м до более 30 м (от 6 до 90+ футов). Келп предпочитает богатую питательными веществами прохладную воду с температурой от 5 до 20 ° C (от 42 до 72 ° F). Эти сообщества бурых водорослей живут в условиях чистой воды, через которую легко проникает свет. Наиболее успешно водоросли попадают в районы апвеллинга (регионы, где слои океана переворачиваются, поднимая на поверхность прохладные, богатые питательными веществами придонные воды) и регионов с постоянно холодными водами с высоким содержанием питательных веществ.Поскольку количество растворенного неорганического азота значительно уменьшается в морской воде с температурой выше 20 ° C, в теплой воде скорость роста ламинарии снижается или становится отрицательной. Это явление особенно заметно в южной Калифорнии, где леса гигантских водорослей вымирают в летние месяцы.

Вдоль побережья центральной Калифорнии, где распространение гигантских водорослей и бычьих водорослей перекрывается, гигантские водоросли конкурируют между бычьими водорослями за свет.

Выживание ламинарии прямо коррелирует с прочностью субстрата.Чем крупнее и прочнее камень, на котором он закреплен, тем выше шанс выживания водорослей. Зимние штормы и высокоэнергетическая среда легко вырывают водоросли с корнем и могут вымыть целые растения на берег.

Леса водорослей в Национальном морском заповеднике Большой Фараллонес небольшие и локализованные по сравнению с лесами на Нормандских островах, в заливе Монтерей и в заповедниках Олимпийского побережья. Условия, влияющие на развитие ламинарии в национальном морском заповеднике Большого Фараллонеса, могут включать: усиление волнового движения, неподходящий субстрат, хищничество ежей, а также эффекты мутности и солености шлейфа залива Сан-Франциско.

Уникальные характеристики растений ламинарии

Вместо древовидных корней, уходящих в субстрат, у водорослей есть «якоря», называемые фиксаторами, которые цепляются за каменистый субстрат.

Из крепостей ламинарии растут к поверхности воды. Газовые пузыри, называемые пневматоцистами, еще одна уникальная особенность ламинарии, удерживают верхние части водорослей на плаву. У гигантских водорослей есть пневматоциста у основания каждой пластинки. Напротив, у бычьих водорослей есть только одна пневматоциста, которая поддерживает несколько лезвий у поверхности воды.

Истории жизни

Гигантские водоросли найдены в Национальном морском заповеднике Нормандских островов. (Кредит: NOAA)

Гигантская водоросль - это многолетнее растение (то есть живет несколько лет), а бычья ламинария - однолетнее (т.е. она завершает свой жизненный цикл за один год). Оба типа ламинарии имеют двухэтапный жизненный цикл. Они существуют на самых ранних этапах своей жизни как споры, выпущенные вместе с миллионами других из родительских водорослей, спорофитов.Споры превращаются в крошечные мужские или женские растения, называемые гаметофитами, которые производят либо сперму, либо яйца. После оплодотворения зародыши могут вырасти в зрелые растения (спорофиты), завершив жизненный цикл.

Гигантская водоросль может жить до семи лет. Такие факторы, как суровость зимних штормов, могут повлиять на продолжительность его жизни. Его средний рост (весной) составляет 27 см / день (~ 10 дюймов / день), но он может вырасти до 61 см / день (2 фута / день).Средний рост ламинарии составляет 10 см / день (~ 4 дюйма / день).

Экосистема ламинарии

В окрестностях ламинарии обитает множество беспозвоночных, рыб, морских млекопитающих и птиц. От опор до поверхностных матов листьев ламинарии - множество сред обитания на самой ламинарии может поддерживать тысячи беспозвоночных, включая полихет, амфипод, декапод и офиуроидов.

Калифорнийские морские львы, морские котики, каланы и киты могут питаться водорослями или спасаться от штормов или хищников в укрытии водорослей.В редких случаях были замечены серые киты, ищущие убежища в лесах водорослей от хищных косаток. Все более крупные морские животные, включая птиц и млекопитающих, могут отступать к водорослям во время штормов или режимов высокой энергии, потому что водоросли помогают ослабить течения и волны.

Пожалуй, наиболее знакомым изображением лесов водорослей является изображение морской выдры, обвитой нитями водорослей, сжимающей морского ежа на животе. И каланы ( Enhydra lutris ), и морские ежи ( Strongylocentrotus spp.) играют решающую роль в стабильной равновесной экосистеме. Морские ежи пасутся на водорослях и могут достигать достаточно большой плотности населения, чтобы уничтожать леса ламинарии со скоростью 30 футов в месяц. Ежи передвигаются «стадами», и в «пустошах» бывшего леса водорослей может остаться достаточно ежей, чтобы свести на нет любые попытки отрастить заново. Морские каланы, играющие решающую роль в сдерживании популяций ежей, охотятся на ежей и, таким образом, контролируют численность водорослей.

Леса водорослей: деревья под водой - высажено одно дерево

Когда вы думаете о лесах, массивные, покачивающиеся насаждения морских водорослей, вероятно, не первое, что приходит на ум.И хотя водоросли технически не являются деревом, ученые называют крупные наросты « леса ламинарии », потому что они образуют плотные группы, возвышаются над дном океана и выполняют многие из тех же функций, что и традиционные леса. И они не менее важны - или находятся под угрозой - чем их земные коллеги. Итак, в честь Всемирного дня океанов мы делимся всем, что связано с водорослями. Приготовьте акваланг, ведь мы ныряем глубоко!

Келп - это разновидность морских водорослей.Это крупные бурые водоросли, обитающие в прохладных, относительно мелких водах недалеко от берега. Они обеспечивают питание и дом для сохранения биоразнообразия, как и наземные леса.

Как растет водоросль?

Зависящие от света для фотосинтеза, водоросли растут вдоль скалистых береговых линий на глубине от 6 до 90+ футов. Многослойные, как наземный лес, с навесом и несколькими слоями ниже, ламинарии лучше всего растут в холодных, богатых питательными веществами апвеллингах (областях где слои океана переворачиваются, вынося на поверхность прохладные и питательные придонные воды).И, подобно деревьям, у них есть похожие на корни «якоря», называемые фиксаторами, которые не дают им уплыть. Но в отличие от деревьев их «корни» не уходят глубоко под поверхность, а крепко держатся на дне океана.

Поддерживаемые пневматоцистами (газовыми пузырями) водоросли быстро растут к поверхности океана - и когда мы говорим «быстро», мы имеем в виду это! Хотя их типичная скорость роста составляет около 10 дюймов в день, гигантские водоросли могут вырасти до 2 футов в идеальных условиях. Бычья водоросль, еще одна распространенная разновидность, вырастает на 4 дюйма в день, что, если вы спросите нас, по-прежнему впечатляет!

Многолетние гигантские водоросли могут жить до 7 лет, если их не вырвут с корнем шторм или не съедят голодные морские травоядные.Бычьи водоросли, однолетние, проходят весь свой жизненный цикл всего за 1 год, но оба имеют двухступенчатую траекторию роста.

Вначале они существуют как споры, выпускаемые миллионами их родительских водорослей, спорофитов. Эти споры затем превращаются в крошечные мужские или женские гаметофиты, которые могут производить либо сперму, либо яйца. После оплодотворения эти свободно плавающие зародыши быстро захватывают дно океана и развиваются в зрелые растения.

Источник: Смитсоновский институт. Фотография Кайла Макберни.

Преимущества леса ламинарии

Образуя плотный барьер между береговой линией и разрушительными волнами, леса ламинарии служат убежищем для большего разнообразия растений и животных, чем почти любое другое сообщество океана. Обеспечивая пищу и укрытие тысячам морских млекопитающих, от моллюсков до серых китов, они невероятно важны для экосистем океана. Более крупные морские млекопитающие, такие как морские львы, морские котики и каланы, используют их для кормления и защиты от хищников. Связанные с водой и небом, морские птицы, такие как чайки, крачки, снежные цапли, большие голубые цапли и бакланы, также получают пользу. В редких случаях даже серые киты были замечены в поисках убежища от хищных косаток.

Подобно коралловым рифам, мангровым лесам и зарослям морских водорослей, ламинарии являются важной подводной средой обитания для тысяч видов беспозвоночных, рыб и других водорослей. Некоторые виды используют их как нерестилища, а другие остаются, чтобы выращивать детенышей в относительной безопасности. Мы говорим «относительные», потому что акулы и другие морские млекопитающие охотятся в длинных коридорах, образующихся между рядами отдельных растений.

Источник: Калифорнийский университет в Санта-Барбаре

Леса водорослей под угрозой

Зная, что водоросли могут вырастать до 2 футов в день, можно подумать, что они практически непобедимы.Но, к сожалению, это не относится к этой невероятной подземной экосистеме. Фактически, от Тасмании и Австралии до Норвегии, Западной Европы и западного побережья Северной Америки леса водорослей находятся под серьезной угрозой. И , в то время как потепление океанических вод наносит ущерб (и будет продолжать это делать, если изменение климата продолжится бесконтрольно), самая большая угроза исходит от морских ежей . Видите ли, так же, как вы любите пиццу, морские ежи ЛЮБЯТ водоросли и в мгновение ока съедят целый лес.

И, к сожалению, когда последняя цепочка водорослей была срезана, большие стада морских ежей реагируют на стресс голодания, становясь агрессивными и отращивая более крупные и мощные зубы. Эти новые зубы позволяют им преодолевать практически все на своем пути, что только усугубляет их разрушительное влияние. А когда дело доходит до этого, шансов, что водоросли вернутся, практически не остается.

Сегодня NPS контролирует 419 парков и памятников, занимающих более 84 миллионов акров земли по всей территории США.С. и вдохновил аналогичные организации в странах по всему миру. Это, пожалуй, одно из наших величайших американских институтов!

Замечательный феномен морской экологии, « ежей пустошей » происходит, когда их популяция вырастает до такой необычайной плотности, что растительность на всем морском дне уничтожается, оставляя после себя экологические пустыри. По мере того, как они собираются и размножаются, образуется практически непреодолимый барьер, который не позволяет чему-либо еще вернуться.К сожалению, однажды созданные пустоши для ежей будут сохраняться бесконечно.

Будущее ламинарии

Это зависит от обстоятельств. Хотя мало надежды на леса ламинарии, которые уже были уничтожены и превратились в пустоши для ежей, или на те, которые растут в быстро нагревающихся водах, ученые уже некоторое время исследуют и экспериментируют с различными способами помощи. И они обнаружили, что каланы для водорослей в лесах то же самое, что волки для Йеллоустоуна.

Потому что, как оказалось, каланы любят ежей так же сильно, как ежи любят водоросли! А если их оставить в покое, они с радостью будут держать ежей под контролем. Но когда они сокращаются, популяции ежей стремительно растут. По этой причине каланы считаются краеугольным камнем (похожим на камень на вершине арки, который предотвращает падение других камней, краеугольные камни предотвращают крах целых экосистем) в лесах ламинарии. Еще один вид, который любит обедать морскими ежами? Рок омаров.

Вот и все - все, о чем вы не знали, что вам нужно, чтобы узнать о лесах ламинарии! В следующий раз, когда вы посетите побережье, не спускайте глаз с глаз - если вам повезет, вы можете просто заметить их характерные усики, медленно покачивающиеся вместе с волнами.

Хотите узнать больше? Откройте для себя различные типы лесов со всего мира.

Глава 2: Структура ламинарии

С возвращением! На этой неделе мы обсудим строение ламинарии! Келп - многоклеточный протист.Водорослям не хватает сложности, присущей растениям, поэтому их нельзя полностью считать растениями! Они могут вырасти до 215 футов в высоту. Келп обычно обитает в районах с умеренным климатом.

https://www.marine.usf.edu/pjocean/packets/sp02/sp02u1p4.pdf

Частями ламинарии являются лезвие, газовый пузырь, ножка и фиксатор. Функция лезвия - фотосинтез, аналогичный наземным растениям. Производство продуктов питания осуществляется за счет сочетания энергии солнечного света и питательных веществ из воды.Газовая камера используется для максимального фотосинтеза на верхней поверхности. Шпилька предназначена для поддержки лезвий. И последнее, но не менее важное - это фиксатор. У растений есть корни, которые удерживают их на земле и позволяют поглощать питательные вещества, но ламинария - это другое дело. Водоросли растут на каменистых участках, поэтому опора используется в качестве якоря для водорослей на этих поверхностях.

https://www.researchgate.net/figure/Cell-wall-structure-in-the-brown-algae-After-Schiewer-and-Volesky-2_fig1_
47

Водоросли относятся к категории бурых водорослей.Наружная клеточная стенка бурых водорослей состоит из целлюлозы, альгинатов и ламинарина. Эти компоненты важны, потому что в недавних исследованиях ламинарии было обнаружено, что эти молекулы могут использоваться для противовоспалительной и антиоксидантной активности. Исследования также изучают, как его можно использовать в противораковых и противоинфекционных ответах. Другой компонент клеточной стенки - альгиновая кислота, которая используется для укрепления целлюлозной стенки.

https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2106755/pdf/523.pdf

Органеллы бурых водорослей: митохондрии, ядро, ядрышко, ядерная оболочка, тельца Гольджи, цитоплазматический эндоплазматический ретикулум, хлоропласт, ядерно-эндоплазматический ретикулум и физоды. Physodes - это пузырьки, содержащие фенольные соединения, которые входят в жизненный цикл водорослей. Одной из общих органелл растений и водорослей является хлоропласт. Хлоропласт используется для фотосинтеза и хранит хлорофиллы a и c.Также присутствует пиреноидный мешок, в котором синтезируются и полимеризуются резервные углеводы.

БУК, Г. Б. (1965). ТОНКАЯ СТРУКТУРА И АССОЦИАЦИИ ОРГАНЕЛЛ В КОРИЧНЕВЫХ ВОДОРОСЛЯХ. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2106755/pdf/523.pdf

Дотсон, Дж. Д. (22 марта 2019 г.). У ламинарии много разных клеток? Получено с https://sciencing.com/kelp-many-different-cells-15353.html

.

Леса водорослей. (2012). Получено с https: // www.marine.usf.edu/pjocean/packets/sp02/sp02u1p4.pdf

фактов о морских водорослях | Sciencing

Морские водоросли - это водоросли или водоросли. Научное название ламинарии - Laminariales. Некоторые виды водорослей образуют большие леса на мелководье океана. Эти районы иногда называют тропическими лесами океана из-за большого биологического разнообразия в их среде.

Водоросли также являются важным ресурсом для людей, их собирают для пищевых, медицинских целей и используют в различных продуктах.

Биология

••• Аманда Коттон / iStock / Getty Images

Вдоль берегов Мирового океана обитают различные виды водорослей. Один из самых интересных фактов о водорослях: гигантские водоросли являются одним из самых быстрорастущих растений в природе и могут вырастать до двух футов в день!

Водоросли растут на каменистом морском дне на уровне отлива или ниже и простираются до такой глубины, насколько может проникать солнечный свет. У морских водорослей нет сосудистой системы, как у других растений, но все части ламинарии поглощают питательные вещества и газы, необходимые для роста из воды, в которую они погружены.

Роль водорослей в экосистеме

Водоросли играют важную роль в морской экосистеме. Он создает убежище для рыб, таких как морской окунь, огромная овчарка и ярко-оранжевые гарибальди. Если присмотреться, можно найти украшенных драгоценными камнями верхушек улиток и других мелких животных, которые поедают детрит (отходы или органические вещества) на лезвиях. Плотность ламинарии может обеспечить защиту от штормов для многих животных и снизить интенсивность течений и волн.

Уменьшение количества каланов в Южной Калифорнии оказало удивительное воздействие на гигантские леса водорослей.Выдры прикрепляют своих детенышей к лезвиям водорослей во время добычи пищи, и одна из любимых еды каланов - морской еж.

Морские ежи пожирают заросли водорослей и могут опустошить лес водорослей. В 1700-х и 1800-х годах каланов почти полностью истребили из-за их меха. Из-за того, что каланы не могли контролировать популяции ежей, ежи выкашивали леса из водорослей. Отсутствие лесов водорослей, в свою очередь, не способствовало восстановлению популяций каланов. Это пример того, что может произойти, когда мы потеряем ключевой вид в экосистеме.

Сбор урожая

••• Вебьёрн Карлсен / iStock / Getty Images

Водоросли собирают в океане для различных целей. Транспортные средства, построенные специально для сбора ламинарии, используются для привоза растений из океана. Земснаряд сгребает морское дно и вытаскивает растения с каменистого дна. В идеале, уборка площадей производится только раз в четыре года, чтобы растения могли отрасти до того, как будут собраны новые. Затем водоросли промывают для удаления песка, ила, ракушек и другого мусора, сушат и обрабатывают.

Использует

••• Аманда Коттон / iStock / Getty Images

Водоросли часто добавляют в пищу и витамины, а в некоторых культурах делают супы и другие блюда. Келп также используется в производстве мыла и стекла. Продукт, полученный из ламинарии, также используется в качестве загустителя в мороженом, желе, зубной пасте, хлебе, пиве, пудинге, заправке для салатов и других продуктах. Он используется в удобрениях, почвенных кондиционерах и некоторых кормах для животных. Водоросли также добавляют в макияж, шампунь, маски для лица, массажные гели и другие средства личной гигиены.

Лекарственное средство

••• Iromaya Images / Iromaya / Getty Images

Водоросли содержат высокие концентрации йода, что делает их особенно полезными при лечении заболеваний щитовидной железы, вызванных недостатком йода. Это состояние, называемое зобом, лечится с помощью ламинарии на протяжении веков. Келп также входит в состав лекарств, которые используются для лечения туберкулеза, артрита, простуды, гриппа и некоторых инфекций.

Водоросли богаты железом, натрием, фосфором, кальцием, магнием, калием, несколькими витаминами и аминокислотами.Это популярная добавка к витаминам, которую иногда принимают отдельно из-за этих качеств.

Исследования

••• Александр Шер / iStock / Getty Images

Проводятся исследования по использованию ламинарии в лечении рака груди, а также по использованию ее в качестве биотоплива. Также изучается возможность использования ламинарии в качестве диетического антиоксиданта для предотвращения старения и болезней. Обнаружено, что бурые водоросли обладают противоопухолевыми свойствами и могут укреплять иммунную систему.

Водоросли также обладают терапевтическим действием при сердечных заболеваниях, высоком уровне холестерина и повышенном кровяном давлении. Исследования могут в конечном итоге привести к продуктам, содержащим морские водоросли, которые помогут тем, кто борется с этими заболеваниями.

Как водоросли естественным образом борются с глобальным изменением климата

от Sylvia Hurlimann
фигурок от Hannah Zucker

Когда мы думаем о водорослях, мы вызываем в воображении образы волшебных подводных лесов. Однако недавние исследования показывают, что помимо создания красивых мест обитания, макроводоросли, такие как водоросли, играют большую роль в уменьшении последствий глобального потепления.Водоросли имеют невероятно высокую скорость роста (до двух футов в день) и экспортируют большую часть своей биомассы в глубокое море, позволяя водорослям навсегда удалять углекислый газ из атмосферы. Удаление углекислого газа из атмосферы будет играть важную роль в предотвращении повышения температуры и будущей климатической катастрофы.

Улавливание парниковых газов

Поскольку концентрация парниковых газов, таких как углекислый газ, растет беспрецедентными темпами, люди стремятся уменьшить количество углекислого газа, которое мы выбрасываем в воздух.Хотя наиболее эффективный способ добиться этого - сократить выбросы углерода, эксперты все чаще думают, что этого будет недостаточно. Согласно Межправительственной группе экспертов по изменению климата, ведущему международному органу по изменению климата, нам необходимо активно удалять или изолировать углекислый газ из атмосферы, чтобы добиться отрицательных выбросов углерода и предотвратить климатическую катастрофу. К 2050 году мы должны запланировать чистый нулевой уровень выбросов, а это означает, что все выбросы углерода должны быть сбалансированы за счет его удаления.

Один из способов изолировать углекислый газ - это биология. Когда такие растения, как деревья, фотосинтезируют и растут, углерод в форме углекислого газа удаляется из атмосферы и превращается в биомассу, такую ​​как ветка или лист на растущем дереве. Хотя деревья хранят углерод, это хранилище уязвимо, поскольку обезлесение или деградация лесов высвобождают этот углерод обратно в атмосферу, сводя на нет выгоды. Размышляя о секвестрации углерода, мы должны сосредоточиться на постоянных решениях.

Прибрежные экосистемы улавливают удивительно большое количество углерода - они могут улавливать до 20 раз больше углерода на акр, чем наземные леса. Морские растения, которые способствуют связыванию углерода, такие как мангровые заросли и водоросли, обитают на богатой почве. Когда эти растения умирают, некоторые листья, ветви, корни и стебли оказываются погребенными под водой в почве, а из-за низкой концентрации кислорода под водой растительный материал может оставаться погребенным в течение десятилетий или дольше, прежде чем разрушиться и высвободить углекислый газ.К сожалению, поскольку углерод хранится недалеко от берега, он может быть легко нарушен стоком, деятельностью человека или штормами и выпущен обратно в атмосферу раньше, чем мог бы в противном случае.

Что делает макроводоросли такими особенными?

В отличие от мангровых зарослей и водорослей, макроводоросли, такие как водоросли, обычно растут у берега в каменистых и эрозионных условиях, где растительный материал не может быть захоронен. Вместо этого кусочки макроводорослей экспортируются в глубокое море, где углерод может быть изолирован.Поскольку углерод из макроводорослей хранится далеко от берега, вероятность его нарушения и возврата в атмосферу меньше.

Помимо листоподобных структур и корней, с которыми мы обычно знакомы, у макроводорослей есть наполненные газом пузыри, которые помогают им плавать к поверхности, где они получают больше солнечного света для фотосинтеза (рис. 1). Эти наполненные газом баллоны позволяют кусочкам макроводорослей плавать на большие расстояния и уноситься подальше от того места, где выращиваются макроводоросли.Поскольку макроводоросли содержат невкусные соединения, они остаются в основном несъеденными, путешествуя по океану. В конце концов, воздушные пузыри лопаются, и макроводоросли опускаются на глубоководное дно, где углерод, как считается, улавливается из атмосферы на столетия (а потенциально до миллионов лет).

Рисунок 1: Пути секвестрации углерода макроводорослей в глубокое море. По мере роста макроводоросли удаляют углекислый газ из атмосферы.Большая часть углерода, улавливаемого макроводорослями, отправляется в глубокое море либо в форме растворенного углерода, либо в виде растительного детрита, который легко уносится в море благодаря наполненным газом пузырям. Эта цифра была адаптирована из Krause-Jensen and Duarte, 2016.

На основе макроводорослей, обнаруженных в кишечнике глубоководных ракообразных, на протяжении десятилетий мы пришли к выводу, что макроводоросли перемещаются далеко от места выращивания и проникают на глубину более 6000 метров. под водой. Однако до недавнего времени важность макроводорослей в улавливании углерода не принималась во внимание, поскольку трудно точно измерить, сколько углерода улавливается и экспортируется в глубоководные районы.

Исследовательские оценки связывания углерода макроводорослями

В статье, опубликованной в 2016 году в журнале Nature Geosciences, собраны данные предыдущих исследований, чтобы дать оценку того, сколько атмосферного углерода удаляется макроводорослями. Их приблизительная оценка предполагает, что около 200 миллионов тонн углекислого газа поглощаются макроводорослями каждый год - примерно столько же, сколько ежегодные выбросы в штате Нью-Йорк.

Однако эти оценки основаны на косвенных расчетах.Чтобы улучшить показатели того, сколько углерода поглощается макроводорослями, нам нужно иметь возможность измерить, сколько макроводорослей попадает в глубоководные районы. По мере того, как макроводоросли медленно разлагаются, они вытесняют части ДНК в окружающую среду. Исследовательские группы планируют экспериментально измерить, сколько макроводорослей захоранивается каждый год, взяв образцы из глубоководья и измерив количество ДНК макроводорослей.

Хотя связывание углерода необходимо для замедления изменения климата, оно само по себе не может предотвратить климатическую катастрофу, если мы не сократим использование ископаемого топлива.Однако подобные исследования подчеркивают важность защиты ценных морских экосистем, таких как леса водорослей, от экологического ущерба.