Разное

Кумкват что это за фрукт где растет: Кумкват, что это за фрукт, как его выбирать, как есть и какая от него польза

Содержание

что это за фрукт, как его едят, где растет, калорийность, полезные свойства

Кумкват — это фрукт, обладающий необычным внешним видом и массой полезных свойств. Поскольку в магазинах он все еще остается экзотикой, интересно как следует изучить особенности кумквата и понять, какое действие он оказывает на организм.

Что это за экзотический фрукт кумкват

Растение кумкват относится к семейству Рутовых и принадлежит к роду Фортунелла, который находится в близком родстве с цитрусовыми. Внешне растение представляет собой вечнозеленый кустарник, способный достигать 4 м в высоту. Листья у кумквата зеленые, гладкие и продолговатые, крона обычно шаровидная и небольшая.

Кумкват зацветает поздно, с июля по август, и выпускает бело-розовые ароматные цветки. На ветвях дерева они остаются всего около недели, однако особенностью кумквата можно считать то, что растение способно к повторному цветению через 2-3 недели.

Больше всего экзотический кумкват известен своими плодами, которые созревают в декабре или январе. Плоды у растения очень интересные, они покрыты желтой или оранжевой плотной кожицей, достигают в диаметре всего 2-4 см и могут быть как округлыми, так и продолговатыми. Внутри плодов кумквата находится сочная и сладкая мякоть, разделенная на несколько узких долек с незначительным количеством мелких косточек.

На какой плод больше всего похож кумкват

Внешне экзотический фрукт кумкват похож на апельсин, он обладает схожими очертаниями, структурой кожицы и окраской. Однако по размерам кумкват ближе к сливе. Что касается состава, то фрукт находится ближе всего к мандарину и очень похож на него по вкусу, только кислинка в кумквате выражена более заметно.

Чем отличается кумкват красный, оранжевый и зеленый

Поскольку экзотический кумкват постепенно набирает популярность, в настоящее время культивируются несколько сортов этого растения. Именно от сорта зависит и окраска плодов, в продаже можно встретить оранжевые, красные и даже зеленые фрукты.

  • Оранжевый цвет — наиболее естественный для кумквата. Такой окраской обладают спелые плоды большинства сортов, а внутренние отличия между ними заключаются в основном в оттенках вкуса и в размерах плодов.
  • Кумкват бывает красным, например, такой оттенок имеет кожица плодов сорта «Гонконгский». Однако насыщенно-красные плоды данного сорта относятся к разряду несъедобных, а употреблять в пищу можно только фрукты с красно-оранжевой кожурой.
  • Кумкват бывает зеленым, в качестве примера можно привести сорт «Лаймкват», который представляет собой гибрид кумквата и лайма. По вкусу такой фрукт слегка горьковат, а в его аромате явно различаются лаймовые нотки.

Важно! Зеленой окраской обладают не только гибридные сорта кумквата, но и обычные неспелые плоды. Необходимо отличать их друг от друга, поскольку недозрелый фрукт может пойти во вред организму.

Где растет кумкват

В диком виде кумкват произрастает в южных областях Китая. Что касается искусственного выращивания, то растение культивируют на территории Японии и Китая, в Юго-Восточной Азии и южных регионах Европы, на Ближнем Востоке и на юге США. Разводят кумкват и в России — в Крыму, на Кавказе возле Черного моря, в Абхазии.

Кумкват довольно чувствителен к условиям выращивания, ему требуется жаркий и влажный климат с обилием солнечного света. В холодных и засушливых регионах фрукт чувствует себя плохо, поэтому его искусственное разведение связано с некоторыми сложностями.

Состав и калорийность кумквата

Ценность фрукта заключается не только в его оригинальном внешнем виде и приятном вкусе. Кумкват приносит пользу здоровью, поскольку обладает насыщенным и разнообразным составом. В мякоти плодов содержатся:

  • витамины В1, В3 и В2;
  • витамин А;
  • аскорбиновая кислота;
  • фитостеролы и флавоноиды;
  • антиоксиданты;
  • жирные кислоты;
  • эфирные вещества пинен, монотерпен и лимонен;
  • железо и кальций;
  • марганец, магний и калий.

Калорийность у фрукта фортунелла достаточно невысокая — в 100 г мякоти присутствует всего около 71 ккал.

Чем полезен кумкват для организма

При регулярном употреблении свежий и спелый кумкват способен оказать благотворное влияние на здоровье человека. В частности, польза состоит в том, что фрукт:

  • повышает защитные функции организма и препятствует развитию вирусных и инфекционных заболеваний;
  • укрепляет сосуды и повышает их эластичность, а также понижает вредный холестерин;
  • служит профилактикой атеросклероза и поддерживает здоровую работу сердца и головного мозга;
  • положительно влияет на состояние кожи, способствует ее омоложению, питает и увлажняет эпидермис;
  • хорошо отражается на состоянии волос и ногтей;
  • приносит пользу при похудении и помогает ускорить избавление от лишнего жира;
  • благотворно влияет на нервную систему, поэтому приносит большую пользу при депрессиях, бессоннице и повышенной тревожности;
  • улучшает состояние при суставных и головных болях, способствует снятию воспалению и уменьшению отеков;
  • укрепляет зрение и снимает усталость глаз, поэтому особенно полезен для людей, вынужденных проводить много времени за экраном компьютера.

Благодаря своему положительному влиянию на сосуды очень полезен кумкват от давления, его особенно ценят гипертоники. Он способствует понижению артериального давления и помогает поддерживать его на нормальном уровне.

Свежий кумкват содержит довольно мало сахара и не приводит к резким повышениям уровня глюкозы — гликемический индекс кумквата равен 35 единицам. Поэтому употреблять его при данном заболевании можно. От этого будет польза, фрукт ускорит обмен веществ, воспрепятствует развитию ожирения и благотворно повлияет на сосуды. Однако кумкват при сахарном диабете 2 типа нужно есть с осторожностью и в малых количествах, не больше 100 г за прием и не чаще, чем дважды в неделю.

Кумкват беременным употреблять не только можно, но и нужно. Польза заключается в том, что экзотический фрукт помогает избавиться от отечности и запоров, а также снимает мучительные симптомы токсикоза. Повредить он может только в том случае, если женщина страдает аллергией на цитрусовые или обострением хронических желудочных заболеваний. Также не стоит злоупотреблять кумкватом, фрукт может привести к повышению тонуса матки.

А вот польза кумквата при месячных неоднозначна. С одной стороны, он восполняет дефицит ценных веществ в организме женщины и поднимает гемоглобин, а также оказывает тонизирующее воздействие. Но с другой стороны, кумкват, как и любой цитрус, стимулирует дополнительные маточные сокращения, и при болезненных месячных это может только усилить дискомфорт.

Может ли кумкват провоцировать цистит

В небольших количествах цитрофортунелла кумкват не может стать причиной развития воспалительных процессов в мочевыводящих путях. Однако при неумеренном употреблении возникновение цистита действительно возможно.

  • Поскольку кумкват относится к цитрусовым фруктам, в его составе присутствует большое количество органических кислот. В избыточном объеме они раздражают слизистые оболочки не только желудка, но также кишечника и мочевого пузыря. Это может спровоцировать начало воспалительного процесса и привести к циститу.
  • Кислоты в составе фрукта влияют на уровень кислотности мочи, чем сильнее сдвигается баланс pH, тем более благоприятные условия создаются для размножения бактерий. Таким образом, небольшая инфекция на фоне употребления кумквата может превратиться в острое и неприятное заболевание.

Во избежание проблем с мочевым пузырем употреблять тропический фрукт нужно в ограниченных количествах. Если воспаление в мочеполовой сфере уже есть, то от кумквата и вовсе стоит временно отказаться до тех пор, пока состояние не нормализуется.

Свежий кумкват: как его едят, со шкуркой или без

Маленькие цитрусовые плоды кумквата уникальны тем, что поедать их принято вместе с кожурой. При желании ее можно и снять, однако кожица кумквата обладает приятным сладковатым вкусом, содержит большое количество ценных витаминов, поэтому с кожурой фрукт приносит еще больше пользы.

Благодаря небольшим размерам кумквата есть его можно, предварительно порезав на дольки или просто раскусывая в целом виде. При этом следует выплевывать косточки фрукта, они обладают неприятным горьким вкусом и не несут особенной пользы.

Чаще всего кумкват употребляют отдельно в качестве освежающего фруктового десерта. Но также кусочки плодов можно добавлять в творог и йогурты, в каши и мюсли, в пироги и фруктовые десерты. Кумкват окажется уместен во фруктовом салате, его сочетают с мясом и рыбой, а также готовят соусы и домашние сладости на его основе.

Можно ли есть кумкват на диете

Калорийность тропического фрукта очень невелика, поэтому полезные свойства кумквата хорошо проявляются при похудении. При включении в диетический рацион фрукт помогает ускорить пищеварительные процессы и вывести шлаки из организма, в результате расставание с лишними килограммами происходит быстрее.

Конечно, для получения пользы употреблять кумкват на диете нужно в малых объемах. В условиях ограниченного рациона он способен оказать сильное раздражающее действие на желудок и кишечник. Не рекомендуется употреблять фрукт натощак — лучше съесть его после приема основной пищи.

Совет! К разряду низкокалорийных продуктов относится только свежий кумкват, употреблять сухофрукты и цукаты из плодов на диете не рекомендуется, поскольку их питательность гораздо выше.

Сколько можно съедать в день

Польза и вред кумквата для организма определяются дозировками тропического фрукта. Есть маленькие цитрусовые плоды можно ежедневно, но для взрослых суточная норма не должна превышать 8-10 небольших плодов. При передозировке фрукта органические кислоты в его составе могут повредить желудку, кроме того, опасен для организма переизбыток витамина С, он может проявиться такими побочным эффектам, как тошнота, диарея и аллергическая сыпь.

Детям предлагать кумкват рекомендуется не раньше, чем после 3 лет и при условии, что нет аллергии на цитрусовые. Начинать нужно всего с половинки тропического плода в день, постепенно количество кумквата можно увеличивать и к 5 годам довести суточную норму до 4 плодов в день. Добавлять кумкват в рацион стоит не чаще, чем трижды в неделю — тогда от него будет польза.

Внимание! Поскольку у кумквата есть ряд строгих противопоказаний, нужно обязательно посоветоваться с терапевтом перед тем, как дать фрукт ребенку.

Ограничения и противопоказания

При всей своей высокой пользе экзотический фрукт может нанести вред организму при наличии определенных заболеваний. Противопоказаниями для кумквата являются:

  • аллергия на цитрусовые — употребление плодов может привести к возникновению отеков и сыпи, к тошноте, диарее и головной боли;
  • язва желудка и панкреатит — при обострении данных недугов кумкват окажет сильное раздражающее действие на слизистые оболочки, поэтому из рациона его необходимо исключить вплоть до наступления ремиссии;
  • гастрит с повышенной кислотностью — цитрусовый фрукт может привести к возникновению изжоги, а в худшем случае спровоцирует обострение болезни или послужит причиной развития язвы;
  • цистит, поскольку употребление кумквата сильно влияет на уровень кислотности мочи, при воспалениях в мочевыводящих путях тропический фрукт лучше не употреблять;
  • грудное вскармливание — груднички часто страдают аллергией на цитрусовые фрукты, поэтому вводить плоды кумквата в рацион матери следует не раньше, чем через полгода после родов.

С осторожностью есть фрукт нужно при сахарном диабете — кумкват способен принести пользу, но только при условии ограниченного употребления.

Заключение

Кумкват — это фрукт, обладающий многочисленными полезными свойствами и очень приятным освежающим вкусом. При его употреблении рекомендуется придерживаться небольших дозировок, чтобы не нанести вреда желудку и кишечнику. Но если подходить к применению плодов грамотно, то кумкват только поможет улучшить самочувствие.

Кумкват, что это за фрукт, полезные свойства кумквата. Сушеный кумкват – описание с фото продукта; его калорийность и полезные свойства (польза и вред); как употреблять в кулинарных целях и для лечени

Что это за фрукт кумкват как растет

Родиной считается, как, и многих цитрусовых фруктов – Китай. Там его также именуют кинканом, что переводится как золотые яблоки или золотые апельсины. Первые упоминания о нем обнаружены ещё в древних летописях 12 века. Жители Европы даже не знали про кумкват, что это за фрукт. В начале 19 века группа португальских мореплавателей привезла диковинные маленькие мандаринки из очередного путешествия. Позже, в 1846 году Роберт Фортьюн – шотландский ботаник описал кумкват и впервые привез его в Англию. В честь ученого, оранжевый мини-фрукт, и целый род цитрусовых растений назвали Фортунеллой.

Сегодня растение обитает в странах с субтропическим влажным климатом, в Юго-Восточной Азии, Китае, Индии, Японии, постепенно осваивает Средиземноморье и США. Всего насчитывается 6 сортов кумквата. Его выращивают в горшке или кадке на подоконнике. Плоды, полученные в домашних условиях, по вкусу ничуть не уступают выросшим в живой природе.

Растение нельзя назвать долгожителем, в среднем, кумкват существует не более 40 лет. За это время деревце вырастает до 2,5-4 метров в высоту, украшая себя пышной, густой зеленой кроной. Плотные, но гибкие ветви иногда защищены шипами и плотно усыпаны многочисленными мелкими листьями насыщенного изумрудного цвета.

В середине лета на ветках появляются нежные белые цветы с пятью лепесточками. Плоды появляются ближе к зиме. Растение плодоносит примерно с ноября по апрель, в зависимости от сорта. За год деревце приносит от нескольких сотен до нескольких тысяч маленьких цитрусов.

Сам фрукт небольшой: около 5 см в длину и 3 в диаметре, весит около 30 грамм. Кожура плотная, но тонкая, она окрашена в разные оттенки. Разные сорта приносят различные по окраске плоды: от светло-желтого до насыщенно-оранжевого.

Сладкая, немного терпкая съедобная кожица идеально сочетается с кисловатой мякотью. Внутри фрукт разделен на 5 больших долек, содержит небольшое количество маленьких косточек.

Независимо от места произрастания, кумкват не подпитывается нитратами из почвы, следовательно, не накапливает их ни в кожуре, ни в мякоти. В современных экологических условиях, это уникальное и полезное свойство.

Рецепт настойки на кумквате

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Это:

  • творог – 600 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сливочное масло – 10 г;
  • манная крупа – 80 г;
  • ванильный сахар;
  • сахар – 100 г;
  • молоко – 10 мл;
  • кумкват – 150 г.

Процесс:

  1. Для начала растереть творог с яйцами. В получившуюся смесь добавить манку и молоко. Все хорошо смешать.
  2. После получения однородной консистенции, добавить кумкват, ванильный сахар и постепенно муку. Смешать все в равномерную массу.
  3. Полученное тесто вылить в форму и отправить в разогретую духовку на полчаса. Готово!
  4. Подождать, пока запеканка остынет и перед подачей на стол посыпать сверху сахарной пудрой.

В состав входит:

  • апельсин – 1 шт.;
  • кумкват – 100 г;
  • филе – 700 г;
  • куркума – 0,5 ч.л;
  • растительное масло;
  • паприка – 0,5 ч.л;
  • сливки – 250 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • ром – 100 мл;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Промыть куриное филе и высушить кухонными салфетками.
  2. Сковороду сразу поставить разогреваться с подсолнечным маслом. Выложить на нее курицу. Добавить соли, перца. Жарить на медленном огне.
  3. Промыть кумкват в горячей воде, нарезать его кружочками. От кожуры чистить не обязательно.
  4. Следующий шаг – измельчить чеснок и добавить его к мясу.
  5. Влить в сковороду сок апельсина, добавить паприку и куркуму.
  6. Последними добавить сливки. Полученную смесь перемешать. Тушить еще 5 минут. Желательно подавать на стол с рисом или картофелем.

Варенье из кумквата

Ингредиенты:

  • Кумкват – 0,5 кг.
  • Сахар – 250 г.
  • Вода – 50 мл.

Варить варенье стоит три раза по 5 минут.

Процесс:

  1. Выбрать плоды кумквата и высыпать их в глубокую миску, чтобы тщательно промыть. Разрезать каждый фрукт на 4 части, удалить семена. Затем пересыпать их в казан. В случае, если нет казана, можно воспользоваться обычной кастрюлей.
  2. Засыпать сахаром. В данную смесь влить воду, аккуратно все перемешать и поставить казан на плиту.
  3. Варить до кипения, затем сбавить силу огня. Томить на медленном огне около 5 минут. Затем выключить плиту и остудить смесь в течение 1 часа.
  4. Затем снова прогреть ее и варить 5 минут, после чего опять остудить и ждать 1 час.
  5. Заключительный этап – прогрев смеси третий раз. После чего кусочки кумквата уже будут прозрачные, а объем сиропа уменьшится.

Компоненты:

  • кумкват – 150 г;
  • филе – 50 г;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • перец черный молотый;
  • руккола – 1 пучок;
  • соль;
  • спаржа зеленая – 200 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • бальзамический крем-соус – 1 ч.л.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • мед – 2 ст.л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.

Процесс:

  1. Приготовить все продукты. Натереть куриное филе солью и перцем. Затем запечь в духовке около 30 минут при температуре 200°C.
  2. Пока курица запекается, приготовить заправку. Смешать мед, горчицу, соевый и бальзамический соус. Выдавить сок из апельсина.
  3. Промытую спаржу обсушить кухонным полотенцем и нарезать на 2–3 части. Нарезать кумкват тонкими кольцами.
  4. Обжарить спаржу на оливковом масле около 4–5 минут. В той же сковороде обжарить кумкват. Добавить туда сок апельсина.
  5. Томить на медленном огне 5–7 минут.
  6. После приготовления курицы разрезать ее на небольшие кусочки. Подавать на стол с рукколой.
  7. Поверх выложить кумкват и залить все горячим соусом из сковороды. Салат желательно подавать теплым.

Чтобы избежать разочарования, кумкват нужно правильно выбирать. Перед приобретением плод обязательно следует потрогать: если он мягкий, значит, уже переспел, слишком твердый — сорвали зеленым и дозревал при транспортировке, скорее всего, он на вкус будет пресный. Шкурка должна быть такая же, как у спелого апельсина — оранжевая, гладкая, блестящая.

Рецепты с кумкватом:

  • Вяленый кумкват. Высушивают плоды на солнце или используют способ дегидрации.
  • Джем. Сахара по весу должно быть столько же, сколько цитрусов. Сначала у каждого плода надрезают в 3-4 местах кожуру, затем насыпают в глубокий друшлаг и трижды опускают в крутой кипяток. Затем из последнего кипятка, в который опускали плоды, зачерпывают воду (из расчета 1 кг сахара на 1 стакан воды) и варят сироп из всего сахара. Заливают плоды сиропом, уваривают до готовности — до загустения, перед выключением добавляют сок целого лимона и тщательно перемешивают.
  • Теплый салат. Основные ингредиенты: 150 г золотого апельсина с кожурой, 1 большой пучок руколлы, ложка оливкового масла, куриная грудка — 400 г, спаржа — 200-250 г. Для заправки смешивают по 2 столовые ложки соевого соуса и меда, по чайной ложке горчицы и бальзамического крем-соуса, сок одного апельсина. Куриное филе натирают солью и перцем, запекают в духовке. Спаржу нарезают кусочками длиной 3 см, кумкват — тонкими колечками. Обжаривают спаржу и кумкват по отдельности на оливковом масле. В нагретый кумкват, прямо на сковороду, наливают заправку и оставляют тушиться на 7 минут. На тарелку выкладывают руколлу, смешанную с нарезанной куриной грудкой и спаржей, заливают протушенной заправкой, перемешивают. Подают салат горячим.
  • Конфеты из кумквата. В кастрюле с кипятком бланшируют кумкваты в течение 1 минуты. Заранее следует подготовить тарелку со льдом или блюдо, наполненное ледяной водой. После бланшировки плоды выкладывают в холод, иначе они станут слишком мягкими. Холодные золотые апельсины выкладывают на бумажное полотенце — всю влагу следует тщательно удалить. Плитку шоколада растапливают на плите, а в глубокой тарелке перемешивают какао-порошок с коричневым крупнокристаллическим сахаром. Сначала кумкваты полностью окунают в шоколад, чтобы он равномерно покрыл шкурку. Затем каждый плод накалывают зубочисткой и делают «шапочку», обваливая половинку в подготовленной присыпке. Чтобы не потерять присыпку и не поцарапать глазурь, зубочистки втыкают в сахарницу и ждут, пока глазурь не перестанет стекать. Чтобы быстрее шоколад застыл, сахарницу с почти готовыми конфетами помещают в холодильник.
  • Горячее с кумкватом. Лучше взять мясо птицы — индейку или курицу. По вкусу кумкват хорошо сочетается со свининой, но время приготовления увеличивается в 3 раза. В данном рецепте использовалось куриное филе. Мясо отбивают, формируют медальоны, выкладывают на противень, смазанный растительным маслом. Медальоны присаливают, перчат, поверхность смазывают майонезом, выкладывают на каждый по 2-3 кусочка ананаса и пластины кумквата. Противень помещают в духовку, разогретую до 180°С. Твердый сыр натирают на терке. Через 20 минут выпекания противень достают и медальоны посыпают тертым сыром, вновь помещают в духовку и доводят до готовности. Как только филе стало мягким, можно выключать.
  • Кандированные кумкваты. На шкурке каждого плода делают нарезку — по 6-7 разрезов, так, чтобы не повредить мякоть. Проваривают в течение 2-3 минут — вода должна полностью покрывать поверхность цитрусов. Остужают вареные плоды в ледяной воде. Теперь делают надрез на «попке» цитрусов и удаляют косточки — как можно осторожнее, чтобы форма сохранилась. Варят сироп: 2 части воды, 3 части сахара, немного тертого имбиря. Помещают фрукты в сироп и варят, пока он не загустеет. Хранят, как обычное плодовое варенье, в стерилизованных банках.
  • Запеканка — идеальный завтрак. Смешивают творог с яйцами, сахаром и манкой. Удобнее сначала перетереть творог с яйцами, а манку добавить потом. Добавляют немного молока, сахар, присаливают, вяленые целые кумкваты или нарезанные сырые, тщательно перемешивают тесто, добиваясь однородной структуры. Можно всыпать щепотку ванильного сахара и корицу. Форму смазывают маслом, выкладывают тесто, как на пирог, ставят в духовку, разогретую до 180°С, выпекают около 30 минут. Подают в охлажденном виде. Можно есть с вареньем из кумкватов, медом или сметаной.

Предлагаем ознакомиться Гортензия метельчатая пиджи энд фэмили

Варенье из кумквата варят так же, как из обычных плодов, только в шкурке обязательно делают надрезы и добавляют лимонный сок. Хранят в стерилизованных банках при комнатной температуре.

Очень полезная настойка получается для лечения сухого кашля, заболеваний горла, воспалительных процессов в легких и бронхах.

Вам понадобится:

  • 10 шт. – свежих плодов
  • 0,5 литра – свежего меда
  • 1 бутылка – водки 0,5

1. Спелые плоды промыть, просушить бумажным полотенцем.

2. Литровую банку обдать крутым кипятком.

3. Переложить плоды в банку, добавить мед, все залить водкой.

4. Закрыть банку плотно крышкой, поставить в прохладное место на 3 месяца без доступа прямых солнечных лучей.

5. Содержимое банки надо периодически (1-2 раза в месяц) встряхивать.

Принимать готовую настойку в чистом виде не рекомендуется. Надо разбавить 1 столовую ложку напитка в 100 мл. чистой воды. Принимать три раза в день перед едой.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Полезные свойства

Именно уникальный витаминно-минеральный состав наделяет кумкват целым перечнем различных благоприятных воздействий на организм:

  • Антиоксидантное и иммуномодулирующее. Большая концентрация Витамина С защищает здоровье с нескольких позиций: нейтрализует и выводит свободные радикалы, улучшает процесс роста клеток, активизирует работу иммунной системы, защищая от грибков, инфекций и бактерий.
  • Укрепление зрения. Витамин А и бета каротин предотвращают развитие катаракты.
  • Кроветворное. Марганец, железо, медь, Магний и фолиевая кислота – элементы, необходимые для образования эритроцитов.
  • Энергетическое. Углеводы и клетчатка способствуют быстрому утолению голода. Рибофлавин, входящий в состав участвует в производстве энергии и восполнении ее запасов.
  • Нормализация пищеварения. Клетчатка усиливает перистальтику кишечник, способствует его очистке, борется с запорами и газообразованием. Благодаря витаминам и органическим соединением нормализуется микрофлора кишечника. Витамин С стимулирует работу печени, участвует в расщеплении жировых клеток, выводит токсины, нормализует обменные процессы.
  • Очищение и защита органов дыхания так же связана с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и бактерицидными свойствами сушеной кожуры.
  • Противогрибковое. Органическое вещество фуракумрин уничтожает грибки и паразитов.
  • Антисептическое. Эфирные масла, находящиеся в кожице, эффективны в борьбе с вирусами.
  • Противодиабетическое. Пищевые волокна нормализуют уровень инсулина и глюкозы, выступая в качестве профилактики развития диабета 2 типа.
  • Успокаивающее. Витамины группы В восстанавливают нормальную работу нервной системы. Эфирные масла так же участвуют в устранении депрессии и плохого настроения. Достаточно провести сеанс ароматерапии с использованием масла, заварить чай или просто разложить рядом с собой сушеную цедру очищенного фрукта.
  • Снижение веса. Великолепная комбинация низкой калорийности, большого количества клетчатки и воды превращают кумкват в диетический продукт.
  • Нейтрализует тошноту и неприятные ощущения в желудке. Даже беременным показано употребление фрукта в небольших количествах, после согласования с врачом.
  • Источник красоты и молодости. Витамины и антиоксиданты защищают клетки кожи от вредного воздействия свободных радикалов, замедляют старение, препятствуют появлению пигментных пятен.
  • Антиоксидантные свойства фрукта способствуют активизации работы мозга. С этим также связано действие кумквата против похмелья и его последствий.
  • Высокая концентрация калия, особенно в сушеном цитрусе, укрепляет сердце, нормализует его работу, минимизирует риск развития инсульта.

Но и это не полный список, за что ценится свежий кумкват. Его полезные свойства проявляются не только при употреблении в пищу.

  • Сок служит компонентом кремов и масок для лица. Он эффективно отбеливает кожу, убирает пигментные пятна.
  • Масло борется с целлюлитом, сглаживает растяжки, нередко используется в мыловарении.
  • Ингаляции с кожурой или маслами устраняет сухой кашель и заложенность носа.

Сушеные и вяленые кумкваты

Популярными вариантами для сохранения и консервации фруктов являются высушивание и вяление.

Как сухофрукты, кумкват представляет собой высушенные при температурном воздействии плоды, сохраняющие необычный вкус продукта.

Кумкват вяленый – тот же самый фрукт, прошедший продолжительную сушку, при температуре, не превышающей 40 градусов.

Не менее популярны цукаты из цитруса. Плоды сначала вываривают в глюкозном сиропе, засушивают потом обваливают в сахарной пудре. Конечно, в таком случае ни о каких диетических свойствах, даже не идет и речи.

Состав и свойства сушеного кумквата

Сушеный кумкват сохраняет большую часть микроэлементов, содержащихся в свежем фрукте. После удаления воды значительно увеличивается концентрация полезных веществ и пищевых нутриентов. Сушеный кумкват в виде цукатов имеет калорийность равную 284 ккал на 100 грамм, содержит:

  • 3,8 г белка,
  • 0г жира,
  • 80,1 г углеводов.

Это относится к продуктам, в приготовлении которых не использовался сахар. В противном случае, калорийность может оказаться неожиданно высокой, а сушеный продукт просто потеряет все полезные свойства.

Употребление сушеного кумквата в пищу полезно при авитаминозе, в период болезни и восстановления. Сухой фрукт сохраняет все свойства свежего продукта, что особенно важно при проблемах с ЖКТ во время простуд. Также, кумкват сушеный эффективно очищает сосуды от холестерина, препятствует развитию атеросклероза.

Кумкват: польза и вред, состав

Авторы наперебой расхваливают экзотическую ягодку, приписывая ей уникальные свойства. Я нигде не нашла документальных подтверждений каких-либо выдающихся преимуществ.

Состав не сильно отличается от других цитрусовых. В нем присутствуют микро- и макроэлементы. Их содержание представлено ниже.

Наименование Количество в 100 г, мг % дневной нормы
Калий 186 7,4
Кальций 62 6,2
Магний 20 5
Фосфор 19 2,4
Железо 0,86 4,8
Марганец 0,135 6,8
Медь 9,5 9,5
Цинк 0,17 1,4

Как видим, потребности организма обеспечить такой экзотикой будет сложно.

Из витаминов наибольшего внимания заслуживает аскорбинка. В 100 граммах ее 43,9 мг или 48,8 % дневной нормы. Это меньше, чем в помело (68%), свити или грейпфруте (50%).

«Является рекордсменом» – это не про кумкват. «Богат витаминами» – тоже. Восполнить дефицит нутриентов удастся, только если поглощать его килограммами. Доказательства? Смотрите таблицу.

Наименование Количество на 100 грамм, мг % суточной нормы
Тиамин 0,037 2,5
Рибофлавин 0,09 5
Холин 8,4 1,7
Пантотеновая кислота 0,208 4,2
Пиридоксин 0,036 1,8
Фолаты 1,7 4,3
Альфа-токоферол 0,15 1
PP 0,429 2,1

А вот калорийность – 71 ккал. Это даже выше, чем у сладкого мандарина. Тем, кто следит за фигурой, следует это учесть.

Читать далее: Мясо оленины польза и вред для организма

Самая ценная часть – шкурка. Именно там содержится основная часть клетчатки, антиоксидантов, эфирных масел и жирных кислот.

Конечно, регулярное употребление плодов кумквата в осеннее-зимний период поддержит иммунитет. Вот только сделать это проблематично (и нужно ли?). Цена его неадекватно высока.

Двести грамм обошлись мне в 220 рубликов. В пересчете на килограмм ягодка действительно выходит «золотая».

Аналогичное количество аскорбинки вы спокойно получите из грейпфрута или свити, заплатив за него на порядок меньше. Или из бесплатного шиповника, где содержание ценного вещества в 15 раз выше.

Среди других полезных свойств кумквата отмечу следующие:

  • Богат антиоксидантами. Соединения нейтрализуют действие свободных радикалов, снижают риск хронических заболеваний.
  • Улучшает пищеварение. Клетчатка помогает предотвратить запоры, нейтрализовать избыток холестерина, вывести шлаки.
  • Снижает риск онкологии. Как и другие цитрусовые, фрукт – естественная профилактика опасных заболеваний. Флавоноиды цитрусовых снижают риск инсульта, инфаркта, обеспечивают противовоспалительный эффект.
  • Эфирные масла цитрусовых улучшают работу сердечно-сосудистой системы, успокаивают, регулируют эмоциональный фон.

Большое преимущество плодов – съедобная кожура. Именно в цедре сосредоточена основная масса активных веществ.

Антисептические и противогрибковые свойства кумквата делают его ценным сырьем для домашней косметологии. Разбавленный сок избавит от желтизны ногтей, пигментных пятен, веснушек.

Его применяют для удаления акне, папиллом, бородавок. Маски с соком сужают поры, уменьшают воспаления.

Ягоды хорошо тонизируют, снимают раздражительность, стимулируют умственную деятельность.

Для нас кумкват – экзотика. Многие даже не знают, что это такое. А вот в традиционной китайской и индийской медицине его активно используют для укрепления здоровья.

Китайцы считают, что свежие фрукты облегчают кашель, избавляют от мокроты. Цитрусовые добавляют в чай для лечения простуды, уменьшения боли в горле.

Аюрведа утверждает, что горячий напиток избавляет от токсинов, нормализует водный баланс. Отсюда идут рекомендации использовать кумкват для облегчения похмелья.

В российских реалиях антиоксиданты выгоднее получать из клюквы или инжира, а похмельный синдром – лечить огуречным рассолом (в идеале – вообще не доводить до него).

Фрукт не так безобиден. У некоторых он вызывает аллергию. От него лучше отказаться в следующих случаях:

  • повышенная кислотность желудочного сока,
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • дисфункция почек,
  • заболевания кишечника в стадии обострения,
  • индивидуальная непереносимость.

Его не рекомендуют детям до 3 лет, кормящим женщинам, на последних сроках беременности.

Как выбрать?

Найти кумкват несложно. Зимой его продают во многих сетевых супермаркетах. При покупке обращайте внимание на внешний вид. Качественные ягоды отличает:

  • яркий оранжевый цвет,
  • отсутствие на поверхности пятен или признаков плесени,
  • приятный цитрусовый запах,
  • умеренная мягкость.

Свежие фрукты держите на холоде. Они пролежат 2-3 недели.

Иногда встречается вяленый кумкват. Он должен быть равномерно окрашен, без повреждений, мусора, постороннего запаха.

Кумкват – экзотический гость российских прилавков, кусочек тропического солнца посреди зимы. Если вы знаете,как едят кумкват, то сможете порадовать близких, внести разнообразие в повседневное меню. Сезон продолжается с декабря по март. Не пропустите!

Польза этого небольшого оранжевого плода определяется следующими его свойствами:

Читать далее: Манная каша польза и вред для здоровья организма

  1. Поддерживает иммунитет и защитные функции организма.
  2. Помогает противостоять развитию заболеваний.
  3. Способствует снижению уровня холестерина.
  4. Предотвращает появление атеросклеротических бляшек.
  5. Улучшает состояние волос и ногтей, укрепляет их.
  6. Придает лицу свежий и здоровый вид.
  7. Помогает легче переносить боли в суставах и мышцах.
  8. Способствует улучшению эмоционального фона, помогает бороться со стрессами и переживаниями.
  9. Активизирует процессы памяти, внимания и мышления.
  10. Поддерживает вес в норме.
  11. Поддерживает зрение в порядке.
  12. Снижает риск осложнений при сахарном диабете.
  13. Замедляет процессы старения в организме.
  14. Избавляет от кашля, если сделать сироп на основе меда и кумквата.
  15. Нормализует артериальное давление.
  16. Борется с грибковыми заболеваниями.
  17. Помогает при плохом самочувствии во время похмелья.
  18. Стимулирует сексуальную активность.
  19. Избавляет от продолжительных запоров, стимулирует работу кишечника.
  20. Является профилактическим средством онкологических заболеваний.
  21. Снижает риск развития камней в почках.
  22. Предупреждает молочницу.

Кумкват – это разновидность цитрусовых, поэтому на него может возникнуть аллергия. Его не следует кушать беременным и кормящим, в детское меню его тоже лучше не включать. Детям можно давать кумкват в небольшом количестве, начиная с 5-6 лет, при отсутствии аллергических реакций.

Любители кумквата отмечают, что плоды настолько вкусные, что исчезают с тарелки как семечки. Стоит съесть только один плод, и остановиться уже невозможно. Из-за этого у людей, переевших кумквата, часто возникает сыпь.

Кумкват принято употреблять в пищу вместе с кожурой, а в ней много эфирных масел. Они могут вызвать раздражение ротовой полости, особенно если в ней есть язвочки или другие повреждения.

Сушеный кумкват — экзотический сухофрукт, о свойствах которого знают немногие. Между тем интересно разобраться, какую пользу приносит продукт для здоровья, и как его правильно употреблять.

Необычный фрукт под названием кумкват произрастает преимущественно в Китае, Японии, на Ближнем Востоке и в Южной Америке. Принадлежит растение к цитрусовым, внешне представляет собой вечнозеленое дерево с округлой кроной. Кумкват цветет красивыми белыми цветами и приносит оранжевые плоды небольшого размера — всего около 3 см в диаметре.

Плоды кумквата немного похожи на апельсины, хотя намного меньше по размерам и обладают вытянутой формой. Вкус кумквата напоминает кисловатый мандарин, причем есть можно не только мякоть плодов, но и их кожуру — сладковатую с легкой горчинкой.

Кумкват встречается в магазинах не только в свежем, но и в сушеном виде. Сушеный кумкват — это обычный фрукт, засушенный почти до полного испарения влаги, но обладающий значительной пользой для здоровья.

Сушеный кумкват в магазинах встречается в нескольких видах. Прежде всего, продукт отличается цветом. Существуют следующие вариации:

  • желтый — такой цвет можно встретить чаще всего, он является наиболее естественным для кумквата, засушенного натуральным путем;
  • оранжевый, эта разновидность тоже распространена, сушеные плоды сохраняют свой естественный цвет;
  • красный — бледным оттенком может обладать настоящий красный сушеный кумкват, однако насыщенный яркий цвет может говорить о наличии красителей;
  • зеленый — чаще всего оттенок свидетельствует о подкрашивании, однако зеленый сушеный кумкват может также являться гибридом кумквата и лайма, который действительно обладает травяным цветом.

Читать далее: Рисовая мука: польза и вред для здоровья, калорийность на 100 грамм, применение для похудения

Помимо обычного сушеного кумквата, существуют еще сухофрукты — плоды, засушенные вместе с кожурой целиком. Также в магазинах можно найти цукаты — от сушеного кумквата и сухофруктов они отличаются тем, что перед просушиванием их сначала варят в сахарном сиропе. Польза продукта при этом остается довольно высокой.

Сушеные дольки фрукта встречаются в основном в 4 оттенках — желтые, красные, зеленые и оранжевые.

Желтый и оранжевый цвет являются для продукта совершенно естественными, а вот красные и зеленые оттенки чаще всего свидетельствуют о применении пищевых красителей. Иногда зеленый или красный цвет объясняется тем, что производитель предлагает не «чистый» кумкват, а один из многочисленных гибридных сортов.

Важно! Цвет у сушеного кумквата, не подвергавшегося окрашиванию, будет светлым и бледным. Если дольки желтые или оранжевые, но слишком сочные и яркие, это все равно говорит об искусственном подкрашивании и сниженной пользе.

Сушеный желтый кумкват полезен не меньше, чем свежий цитрусовый фрукт, а то и немного больше. Дело в том, что при высушивании в дольках сохраняются почти все полезные вещества, а концентрация некоторых из них даже повышается. В состав продукта входят:

  • витамины С, Е и В;
  • марганец, цинк, медь и селен;
  • железо и кальций;
  • пектины и клетчатка;
  • эфирные масла — лимонен, пинен, кариофиллен и многие другие;
  • дубильные вещества;
  • антиоксиданты;
  • бета-каротин.

С точки зрения пищевой ценности продукт состоит преимущественно из углеводов, их в сушеных дольках содержится около 80 г. Белки занимают около 3,8 г в общем объеме, а жиры отсутствуют полностью.

Калорийность сушеного кумквата на 100 г составляет около 283 ккал. Таким образом, сушеные дольки получаются намного более питательными, чем свежие.

Как есть кумкват

Прежде чем перейти к гастрономическому наслаждению от кумквата, нужно правильно его выбрать. Покупая свежий кумкват, выбирайте твердый, упругий плодам ярко-оранжевого цвета с нежным цитрусовым ароматом. Наличие пятен, потертостей и нарушений целостности кожуры указывают на испорченный и некачественный продукт. Зеленые кумкват не сможет порадовать вас необычной палитрой вкуса, так как попросту еще не созрел. Чрезмерно мягкие плоды, напротив, уже залежались и начинают портиться.

Покупая сушеный кумкват обратите внимание на присутствие белесых пятен на кожуре. Их наличие обозначает, что фрукт дополнительно обработали химикатами для от возникновения плесени. Наиболее полезными считаются неокрашенные плоды, естественного желтого и оранжевого цвета. Приготовленный натуральным способом сушеный кумкват обладает легким, приятным запахом цитруса с едва уловимой мятной ноткой.

Теперь, вам известно, как выбрать свежий или сушеный фрукт. Пора узнать, как его едят.

Кинкан употребляют целиком, вместе с кожурой. Только так ощущается неповторимый тандем кисловатой мякоти сладкой, терпкой кожицы. Конечно, фрукт можно очистить, но надо ли, если вспомнить всю полезность кожуры.

Свежий кумкват замораживают, что позволяет сохранить его на срок до полугода.

Его добавляют в кашу, различные десерты, мороженное, коктейли, и смузи. Из плодов готовят варенье, джем, мармелад, соки и сиропы, используют как начинку для выпечки и запеканок.

На основе кумквата готовят кисло-сладкие, иногда острые соусы к мясу и морепродуктам. Нередко нарезанный фрукт запекают в духовке вместе с птицей, рыбой и овощами.

Как правильно выбрать и хранить кумкват

Особый этикет для кумквата не предусмотрен:

  • Свежий фрукт едят целиком, со шкуркой. Поэтому перед употреблением тщательно моют.
  • Плод откусывают или режут пополам вместе с кожурой. Знатоки уверяют, что только композиция вкусов мякоти (кислинка) и оболочки (сладость плюс пикантная горчинка) позволяют оценить неповторимость фрукта.
  • Если поедание кожицы кажется чем-то ужасным, ее очищают, как у апельсина или мандарина. Но выбрасывать не стоит: обычный чай с корочками становится экзотикой.
  • Дольками фрукта сервируют салаты, десерты, выпечку, каши. Запекают или тушат с овощами, мясом, рыбой, морепродуктами.

Взрослому человеку можно есть в день 250-350 граммов (8-11 свежих плодов). Сушеных или вяленых – на треть меньше. Дневная норма цукатов – не более 120-150 граммов.

Главное, на что стоит обратить внимание при покупке, это внешний вид фрукта. Кожура должна быть оранжевой без пятен, гнили и трещин, свежий кумкват всегда гладкий и блестящий на вид. Спелость плода можно определить, слегка нажав на него. Если фрукт чересчур мягкий, это говорит о том, что он перезрел и быстро испортится. Слишком же твёрдый кумкват ещё не созрел до конца, спелый плод должен быть в меру мягким и упругим.

Храниться кумкват должен во фруктовом отделе холодильника, в таких условиях продукт сохранит свежесть в течение трёх недель. Целый или мелко нарезанный фрукт можно убрать в морозильную камеру, так он не потеряет своих полезных свойств и сохранит свежесть на 6 месяцев.

Важно! Перед тем как убрать плоды на хранение, их нужно тщательно помыть и вытереть насухо. Если останется немного влаги, фрукт быстро заплесневеет.

В свежем виде кумкват можно есть прямо с кожурой, достаточно лишь помыть фрукт перед употреблением. При желании можно разрезать плод на несколько частей. В кожуре содержится большая часть эфирных масел, жирных кислот и железа.

При желании можно почистить фрукт так же как обычный апельсин или мандарин, а саму кожурку подсушить и добавлять в чай. Дольки могут использоваться для приготовления салатов, сладких десертов, каш на завтрак и выпечки. Кинкан также добавит оригинальный вкус мясным и рыбным блюдам. Из кумквата получается вкусное варенье, мармелад, желе или пастила.

Суточная норма для взрослого здорового человека составляет от 250 до 350 г, это примерно десять свежих плодов. Сушёных фруктов потребуется меньше, всего 150 г, это же касается и сладких цукатов.

Возможный вред

Конечно же, свежий и сушеный кумкват обладает рядом ограничений и противопоказаний.

  • Фрукт, как и все цитрусовые, является аллергеном. Если вы страдаете от этого, вводите продукт в рацион постепенно, небольшими порциями, тщательно контролируя состояние и реакцию тела.
  • Во время беременности и кормления, особенно если ранее вы не пробовали кумкват, лучше не подвергаться гастрономическим рискам. Новый продукт может стать причиной диатеза и аллергической реакции у ребенка.
  • Не стоит увлекаться кинканом людям с повышенной кислотность желудочного сока.
  • При наличии воспалительных заболеваний ЖКТ (язва, гастрит, воспаление кишечника), особенно в период обострения, лучше воздержаться от употребления фрукта в любом виде. Большое количество кислот будет раздражать без того чувствительные оболочки пищеварительных органов.
  • При воспалении мочеполовой системы, кумкват запрещен, как и в предыдущем случае. Токсины и вредные вещества, которые фрукт выводит из организма, могут создать дополнительную нагрузку на ослабленные органы. Один из вопросов звучит так: «Может ли кумкват спровоцировать цистит?». Спровоцировать – нет, а вот усложнить ситуацию – запросто. Само заболевание вызывается микроорганизмами и инфекцией, с которыми кумкват, особенно сушеный эффективно борется.
  • Людям, склонным к быстрому набору веса, не стоит увлекаться сушеным кумкватом из-за его высокой калорийности и большого количества углеводов.
  • По этой же причине, диабетикам нужно есть его в меру, постоянно контролируя уровень сахара в крови, и предварительно проконсультировавшись с врачом,

ФОТО. Ни на что не похожий кумкват — что это за фрукт, где он растет и как его есть

Название «кумкват» все слышали, кое-кто видел его самого на полках магазинов, а кому-то доводилось и пробовать этот странный фрукт. Но полной ясности о том, что это за «зверь» и с чем его едят, нет, наверное, почти ни у кого. Восполняем проблем в знаниях!

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Кумкват растет на вечнозеленых деревьях и является дальним родственником других цитрусовых. Внешне это маленькие, с крупный виноград, плоды с гладкой кожицей. На вкус — сладкие, с кислинкой. В отличие от других цитрусовых, самая сладкая часть кумквата как раз наружная. На его родине многие вообще практически не едят мякоть, предпочитая «объедать» кумкват со всех сторон, а остатки выкидывать. У большинства сортов кумквата нет косточек, а если они и есть, то всегда маленькие.

Кумкват растет там, где другим цитрусовым слишком холодно. Его родиной является Китай и фрукт довольно капризный — не любит ни чрезмерную жару, ни холод. Поэтому в наших широтах его почти не выращивают (есть специальные тепличные сорта, но это исключение), так как холодные зимы кумкват может и не перенести. Кстати, растет он на деревьях, которые вырастают на 4,5 метра в высоту.

Foto: Shutterstock

Кумкват можно есть и в чистом виде, но у нас он чаще является «основой» для варенья, джемов, мармелада или же исполняет роль «вишенки на торте», успешно эту самую вишенку заменяя. Применяют его и в салатах.

Выбирая кумкват в магазинах, обращайте внимание на кожицу и твердость. Первая должна быть гладкой, а вторая — «твердоватой». Если плоды слишком мягкие, то они уже «переспели».

Кстати, именно сейчас наступил «сезон» кумквата. Приятного аппетита!

Кумкват – это что за фрукт, фото, польза и вред. Кумкват что это за фрукт, чем полезен и как его едят Маленькие китайские апельсины

Слово «кумкват» берет начало в кантонском языке — одном из китайских языков, на котором говорят на Юге Китая, в Гонконге и Макао. Пользуются им также потомки китайских эмигрантов в Юго-Восточной Азии и других регионах мира. Слово возникло от кантонских слов «кам» — золото и «кват» — апельсин. Это словосочетание замечательно характеризует внешний вид «солнечного» фрукта.

Кумкват (Fortunella Swingle) — это вечнозеленое небольшое деревце, родиной которого является Китай. Оно относится к семейству рутовых — так же, как мандарин, апельсин и лимон. Название «кумкват» объединяет 6 видов растения, и типичной его разновидностью является Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle. В Европу дерево попало в XIX столетии. В настоящее время кумкват выращивают во многих регионах мира, в частности, в Северной и Южной Америке, в Средиземноморье (главным образом, на греческом острове Корфу).

Главным сокровищем этого растения являются его плоды — маленькие и оранжевые, покрытые тоненькой корочкой. Их можно есть сырыми, после очистки или неочищенными. Один плод содержит около 7-8 ккал. По вкусу напоминает мандарин, но более кислый. Некоторые перед потреблением обмакивают кумкват в сахаре, чтобы улучшить его вкус.

Кожуру кумквата выбрасывать не стоит, потому что в ней содержится много витамина С, ценного антиоксиданта. Это вещество тормозит атаки свободных радикалов, тем самым выступая защитой от разнообразных заболеваний, укрепляет кровеносные сосуды, благотворно влияет на синтез эластина и коллагена, укрепляет и разглаживает кожу, положительно воздействует и на сердце.

Действие, подтвержденное исследованиями

Что еще есть в кумквате:

  1. Клетчатка, регулирующая метаболизм, ускоряющая перистальтику кишечника, обеспечивающая регулярное его опорожнение, предотвращающая запоры и метеоризм. Клетчатка также помогает понизить высокий уровень холестерина и избавляться от токсинов.
  1. Внимания в кумквате заслуживают каротиноиды, в том числе лютеин — желтый краситель, который необходим для нормального зрения. Он защищает нас от развития дегенерации желтого пятна.
  1. Ценный калий, который помогает доставлять питательные вещества в клетки, регулирует водный баланс организма, воздействует на нервную систему, стимулирует секрецию инсулина, снижает высокое давление, контролирует работу почек.
  1. Витамины А, Е и группы В, а также кальций, медь, магний, железо, цинк, селен и эфирные масла.
  1. Флавоноиды проявляют антиоксидантное, противовоспалительное, мочегонное, спазмолитическое действие, делают кровеносные сосуды более плотными.

Исследования, итоги которых были обнародованы в журнале International Journal of Molecular Sciences, показали, что кумкват действует на организм как антибактериальное средство и подавляет рост микроорганизмов. Научные изыскания также подтвердили противовоспалительное и противоопухолевое действие этих фруктов.

Кумкват на кухне

Если вы не чистите кумкваты перед употреблением, их нужно хорошенько промыть под проточной водой. Можно ошпарить их кипятком, чтобы избавиться от горечи кожуры. Прежде чем лакомиться этим экзотическим плодом, имейте в виду: в его серединке есть одна или две косточки.

Кумкват является интересным дополнением к салатам, причем не только фруктовым. Например, можно добавить его в зеленый салат со шпинатом, желтым сыром и кориандром. Подходят фрукты к блюдам с рисом, кашам, овощам, мясу (особенно птице), рыбе. На кухне кумкват можно использовать так же, как виноград или оливки. Из него делают чатни — густой соус, который готовится с добавлением чеснока, изюма, лука, горчицы и т.д. Фрукты являются отличным дополнением к десертам, блинам, омлетам, мороженому.

Во «взрослой» версии кумкват можно заливать алкоголем и распивать его на дружеских вечеринках. Фрукт допустимо перерабатывать на джем, пюре, мармелад, компот, сок. Очень вкусны цукаты из кумквата, сваренные в воде с добавлением сахара. Можно добавить туда кусочек палочки корицы или ванили. Кумкваты хороши в качестве украшения блюда – достаточно разделить их на четвертинки или половинки.

Где искать диковинные плоды

Кумкваты доступны во многих супермаркетах. Плоды должны быть твердыми, спелыми, без пятен, интенсивного оранжевого цвета. Их можно хранить в течение трех-четырех дней при комнатной температуре или до трех недель в холодильнике. Кумкваты разрешается замораживать и хранить в таком виде полгода. В магазинах продаются также цукаты из этого фрукта и сушеные плоды.

Это растение можно выращивать и в горшке. Оно не создает больших проблем в уходе, разве что нужно следить за поливом: деревце не любит слишком обильного. Ему нравится опрыскивание и большое количество света.

Как только ни называют этот необычный фрукт — и кинкан, и японский апельсин, и сказочный мандарин. Кумкват, получивший огромную популярность во многих странах мира из-за своих уникальных питательных и вкусовых качеств, в древности был основным продуктом, использовавшимся в пищу японскими и китайскими мудрецами. Полезные свойства кумквата заключены не только в самом плоде, но и в его кожуре. Этот уникальный фрукт должен съедаться только целиком. Плоды этого удивительного фрукта имеют огненно-оранжевый оттенок, необычный аромат и незабываемый вкус, который может быть как богатым сладким, так и кисловатым.

Польза

Внешность кумквата чем-то напоминает привычный отечественному потребителю апельсин. Разве что форма кумквата не круглая, а овальная. Размеры фрукта несколько скромнее: в длину средний плод насчитывает не более пяти сантиметров, а в диаметре — около четырех. Вкус этого экзотического цитрусового продукта напоминает вкус мандарина. Послевкусие — немного кисловатое.

В плодах кумквата в большом количестве содержится клетчатка, а также пектин и натуральные ферменты. Благодаря этому этот продукт нередко используется для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта. Польза кумквата заключается и в том, что его используют в качестве профилактического средства при опасности развития язвы желудка или гастрита.

Отмечается благоприятное воздействие кумквата на нервную систему человека. Считается, что если человек, склонный к депрессии, включит в свой рацион этот фрукт, то нервозность и раздражительность у него будут снижаться, а риск хронического стресса сойдет на «нет».

В биохимическом составе этого цитрусового продукта содержится аскорбиновая кислота. По мнению диетологов, ее количество в кумквате намного больше, нежели в лимонах.

Несомненна польза кумквата при борьбе с грибком и прочими вредителями. Благодаря наличию в составе фуракумарина, этот фрукт обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Также кумкват способствует:

  1. Повышению эмоциональной чувствительности.
  2. Купированию апатии.
  3. Активации умственной деятельности.

В старину считалось, что этот фрукт способствует активной стимуляции умственной деятельности. Именно поэтому кумкват и назывался «фруктом мудрецов».

В восточной медицине имеется немало рецептов с использованием сушеной кожуры кумквата. Ее принято использовать для лечения:

  1. ОРВИ и ОРЗ.
  2. Гриппа.
  3. Кашля.
  4. Насморка.

Для борьбы с этими инфекционными патологиями два или три раза в день проводятся ингаляции. Благодаря этому эфирные масла быстро выделяются и беспрепятственно поглощаются слизистой рта.

Японский апельсин является диетическим продуктом. Он провоцирует выведение из организма холестерина (вредного) и очищает от тяжелых металлов и токсинов.

Благодаря тому, что кумкват сопутствует очищению сосудов от жировых бляшек, он считается отличным профилактическим средством при риске развития атеросклероза, инфаркта или инсульта.

«Сказочный мандарин» обладает мягким, насыщенным и необычным вкусом, практически не имеющим аналогов. Его принято есть полностью, вместе с кожурой. Это обеспечивает максимальную пользу продукта, потому как термическая обработка, даже самая деликатная, «убивает» важные ингредиенты его состава. Некоторые ценители вообще отдают предпочтение одной только кожуре. А кумкватовый сок отлично «сотрудничает» с корнем имбиря.

Как и в сыром продукте, полезные свойства кумквата засушенного сохраняются и в мякоти, и в кожице. В сушеном виде этот экзотический фрукт используется и в кулинарии, и в медицинских целях. Кроме того, сушеный «карликовый апельсин» способствует нормализации пищеварения. Сушеная кожица продукта является эффективным оружием в борьбе с вирусами. Поэтому в межсезонье рекомендуется не только активно потреблять продукт, но и разложить кожицу на домашних подоконниках.

Используются засушенные плоды кумквата для приготовления алкогольных напитков, коктейлей и всевозможных настоек. В богемных ресторанах стран Европы «карликовый апельсин» подается в качестве закуски к дорогим алкогольным напиткам.

Нередко кумкват добавляют в закуски, соусы и салаты, с его помощью готовят рыбные, мясные блюда и вкуснейшие десерты. Достаточно распространен и сушеный кумкват.

Японский апельсин отлично сочетается с мясом индейки, которое также считается диетическим продуктом. Практичные англичане на праздники выпекают вкуснейшие бриоши с добавлением молока и апельсинового сока. Достаточно интересный вкус имеет мармелад из кумквата. Для приготовления не требуется большого количества времени и ингредиентов.

Этот цитрусовый продукт великолепно подходит для приготовления настойки, уменьшающей уровень вредного холестерина, благотворно сказывающейся на состоянии сердечной и сосудистой систем, и являющейся отличным профилактическим средством при рисках развития сердечных патологий.

Одним из небезынтересных свойств кумквата является то, что он эффективно избавляет человека от похмельного синдрома. В азиатских странах после праздников и обильных возлияний многие поклонники шумных вечеринок до сих пор восстанавливают здоровье при помощи этих фруктов.

Японский апельсин — экзотический фрукт. При его приобретении немаловажно обратить внимание на его внешность. Оттенок кожуры фрукта должен быть ярко-оранжевым. На ощупь кумкват обязан быть гладким. Механические повреждения, трещинки, вмятины и прочий «брак» говорят не в его пользу. Мягкость плода должна быть умеренной.

Кумкват капризен. Хранить его необходимо исключительно в холодильной камере на протяжении двадцати одного дня. Перед тем как отправить купленный продукт в холодильник, его необходимо как следует вымыть и высушить бумажным полотенцем. На кожице не должно оставаться ни единой влажной капельки.

В морозильнике фрукт может сохранять свои удивительные свойства до истечения шестимесячного срока.

Вред

  • вынашивании плода;
  • лактации;
  • склонности к возникновению аллергической реакции.

Калорийность

Этот экзотический продукт является диетическим. Калорийность кумквата невысока, но в случае злоупотребления фруктом, как в сыром, так и в сушеном виде, возрастает риск ожирения. Это объясняется высоким содержанием углеводов.

Противопоказания

Негативные свойства японского апельсина проявляются исключительно в случае индивидуальной непереносимости цитрусовых. Если человек не склонен к аллергическим реакциям, кумкват не несет никакой опасности.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

В японском апельсине содержится огромное количество минералов и витаминов групп В и С. Кроме того, этот уникальный фрукт содержит эфирные масла и жирные кислоты. Благодаря высокой концентрации в плодах экзотического лакомства витамина С, он является отличным средством укрепления иммунной системы.

Витамин
Содержание (мг)
% от дневной нормы
А 15 1,7
В1 (тиамин) 0,037 2,5
В2 (рибофлавин) 0,09 5
В5 (пантотеновая) 0,208 4,2
В6 (пиридоксин) 0,036 1,8
В9 (фолиевая) 17 4,3
С (аскорбиновая кислота) 43,9 48,8
Е (ТЭ) 0,15 1
РР (эквивалент ниацинта) 0,429 2,1
Холин 8,4 1,7
Минерал
Содержание (мг)
% от дневной нормы
Кальций 62 6,2
Магний 20 5
Натрий 10 0,8
Калий 186 7,4
Фосфор 19 2,4
Железо 0,86 4,8
Цинк 0,17 1,4
Медь 95 9,5
Марганец 0,135 5

Кумкват полезный и вкусный фрукт. Добавьте его в свой рацион, и организм обогатится многими витаминами и минералами, а иммунитет станет намного крепче.

Кумкват (от кит. золотой апельсин
) – желто-оранжевый
тропический фрукт семейства цитрусовых вечнозеленого растения. Этот
плод имеет и другие названия – кинкан и фортунелла. Внешне кумкват
похож на очень маленький овальный апельсин .
По длине он достигает максимум 5 см, а в ширину – 4 см. В употребление
фрукт идет полностью вместе с кожурой. Вкус плода очень близок к
кисловатому мандарину ,
но при этом кожура имеет сладко-терпкий привкус. Родиной кумквата
является южная часть Китая.

Первые литературные упоминания о кумквате датируется 12 в. в Китае.
В Европу плоды попали благодаря английскому ботанику Роберту Форчуну,
который привез их на ежегодную Лондонскую Садоводческую выставку
в 1846 г. Изначально фрукты были отнесены к роду цитрусовых, однако
в 1915 г. их выделили в отдельный подрод — фортунелла.

Плантации кумквата, выращиваемого для экспорта, расположены в
Юго-Восточной Азии, Китае, Японии, Греции и на южных территориях
США. Существует несколько видов кумквата: гонконгский, малайский,
маруми, мейва, нагами и фукуши.

Выбор и хранение куквата

При покупке кумквата следует обратить внимание на его внешний
вид. Кожура должна иметь насыщенный оранжевый цвет, быть блестящей,
гладкой и без видимых механических повреждений, темных пятен и трещин.
Также плод должен быть в меру мягким. Чрезмерная мягкость может
свидетельствовать о переспелости плода, а твердость – о незрелости.

Хранить кумкват следует в холодильнике в отделе для фруктов и
овощей в течение трех недель. Но перед этим плоды следует тщательно
промыть от загрязнений и высушить, чтобы на поверхности не осталось
ни капли влаги. Если целые фрукты или переработаные в пюре поместить
в морозильную камеру при температуре от -15 до -19°C, то полезные
вещества могут сохраняться до полугода.

Использование в кулинарии

Кумкват широко используют в кулинарии. В большинстве случаев его
употребляют в сыром виде и используют для украшения блюд: салатов,
бутербродов, фуршетных закусок, коктейлей, глинтвейна и в качестве
закуски к крепким алкогольным напиткам. В термически обработанных
блюдах кумкват применяют для приготовления кисло-сладких соусов
к овощам и мясу, для мяса или рыбы, запеченных в духовке, а также
для приготовления десертов: цукатов, конфитюров, соков, творожно-йогуртных
запеканок и т.п.

Калорийность кумквата

Продукт характеризуется довольно не высокой калорийностью, так
как в 100 г этого фрукта содержится 71 кКал, однако не рекомендуется
сильно злоупотреблять им, так как он может спровоцировать ожирение
из-за повышенного содержания углеводов, особенно в сушеном виде.
В 100 г такого кумквата – 284 кКал.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства кумквата

Состав и наличие полезных веществ

Кумкват содержит в себе достаточно разнообразный набор витаминов
( ,
,
,
В1 ,
В2 ,
В3 ,
В5, В6),
минералов (кальций ,
калий ,
железо ,
медь ,
магний ,
натрий ,
фосфор ,
цинк),
жирных кислот и эфирных масел. Большая концентрация витамина С в
плодах кумквата делает его незаменимым для повышения иммунитета
и общей сопротивляемости организма вирусам и бактериям.

Полезные и лечебные свойства

За счет содержания клетчатки, пектина и натуральных ферментов
плоды употребляют для нормализации работы ЖКТ, профилактики гастритов
и язв . Благоприятно
кумкват действует и на нервную систему. Люди, употребляющие этот
фрукт, меньше подвержены депрессии, раздражительности, нервозности,
хроническому стрессу. Он помогает повысить эмоциональную чувствительность,
избавиться от апатии, придать сил для активной деятельности, а не
пассивному существованию.

В восточной медицине сушеную кожуру кумквата используют для лечения
простудных заболеваний, гриппа ,
насморка и кашля. Для этого проводят ингаляции заваренными корками
по 2-3 раза в день. Такой метод использования кумквата позволяет
эфирным маслам свободно выделяться и максимально поглощаться слизистой
рта.

Диетический продукт

Кумкват входит в число диетических продуктов, способствующих расщеплению
и выведению плохого холестерина, очищению организма от токсинов,
радионуклидов и тяжелых металлов. Очищение сосудов от жировых бляшек,
которое происходит в процессе систематического употребления кумквата,
является прекрасной профилактикой инсульта, инфаркта и атеросклероза.

Опасные свойства кумквата

Также он не желателен при беременности и лактации, так как способен
вызвать аллергию у ребенка.

Вы можете посмотреть, как выращивают кумкват в теплицах. Небольшие
кусты полностью усыпананны россыпями ярко-оранжевых фруктов. Они
очень похожи на клементины и мандарины, которые также представлены
на видео.

Кумкват – самый маленький из семейства цитрусовых. Несмотря на свой размер, он способен оказать большую пользу для здоровья человека: улучшить иммунитет, снизить риск развития диабета, нормализовать и улучшить работу пищеварительной системы, снизить уровень холестерина, укрепить кости, волосы и нервную систему.

Первые упоминания о фрукте были найдены в Китае. Там он ценился благодаря своим уникальным вкусовым качествам. Более того, было замечено позитивное влияние на здоровье человека. В данной статье будут изложены полезные свойства этого фрукта, которые необходимо знать, чтобы воспользоваться ими с целью оздоровления своего организма.

Что такое кумкват

Кумкват относиться к семейству цитрусовых. Внешне фрукт имеет овально-круглую форму и размер с грецкий орех. Он похож на апельсин как снаружи, так и внутри, только в уменьшенном виде.

Интересен тот факт, что фрукт можно кушать вместе с кожурой. В отличие от других цитрусовых, кумкват обладает вкусной и сладкой кожурой и мякотью, немного терпкой на вкус. Но вкус ненавязчивый. Поэтому его любят дети и взрослые.

Кумкват относится к семейству «Рутовые» рода цитрусовые. Иногда его выделяют в самостоятельный род под названием Fortunella. Слово «кумкват» в одном из диалектов китайского языка означает «маленький золотой апельсин», в Японии эти плоды называют кинкан.

Кумкват не высокое дерево (от 2,5 до 4,5 метров в зависимости от сорта) и считается родным для Азиатско-Тихоокеанского побережья, где он выращивался на протяжении тысячелетий в Китае, Японии, Тайване и других регионах. На европейском континенте он появился только в начале 19 века.

Чем полезен кумкват

Несмотря на свой маленький размер, кумкват содержит довольно много полезных веществ. В его составе присутствуют:

Эфирное масло;

Антиоксиданты;

Витамин А, С, Е, витамины группы В: В1, В2, В3, В5, В6;

Минеральные соли кальция, калия, железа, меди, магния, фосфора, цинка, натрия;

Клетчатка;

Жирные кислоты;

Пектиновые вещества;

Углеводы;

Основные химические соединения эфирного масла представлены альфа-пиненом, монотерпенами, лимоненом и другими соединениями. Благодаря всем этим составляющим химического состава, он обеспечивает целый ряд полезных свойств для организма человека.

Комплекс витаминов и минералов, антиоксидантов придают этому фрукту антибактериальные и противовоспалительные свойства, что важно во время простудных и инфекционных заболеваний.

Наличие калия и большого количества воды придают мягкий мочегонный и слабительный эффект, помогая выводить из организма токсины и другие вредные вещества, снижают риск образования камней в почках.

Лютеин, зеаксантин, относящиеся к антиоксидантным соединениям, защищают глаза и являются профилактикой развития катаракты. Бета-каротин и витамин А поддерживает зрение пожилых людей.

Пектина в кумквате больше, чем в яблоках. Эти вещества оказывают положительное действие на пищеварительный тракт, снижают уровень сахара в крови, оказывают благоприятное действие на микрофлору кишечника, обладают противораковыми свойствами.

Съев всего 150 грамм фруктов, можно получить суточную дозу витамина С.

При всей своей полезности, маленькие плоды обладают очень низкой калорийностью, которая на 100 грамм составляет всего 71 ккал. В засахаренном и вяленом продукте, безусловно, это значение выше.

Кумкват польза для организма

Прежде всего, данный фрукт необходимо употреблять для улучшения общего состояния организма. Все дело в том, что кумкват является кладезем витаминов, а это значит, что организм сможет получить огромную пользу. Помимо общего воздействия фрукт используют и для лечения некоторых заболеваний. Это могут быть различного рода простудные и инфекционные заболевания, особенно это касается ангины.

При постоянном употреблении кумквата улучшается работа пищеварительных органов. Так, человек, употребляя эти плоды, может полностью избавиться от запоров, может служить он профилактикой язвенной болезни.
Эти маленькие фрукты рекомендуют употреблять при стрессовых ситуациях и при нарушении памяти.

Кумкват способен положительно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы. Поэтому фрукт автоматически становится полезным для людей пожилого возраста. Ведь именно в этом возрасте сердце требует серьезной поддержки.

Улучшает он метаболизм, что говорит о его незаменимости в процессе похудения. Особенно данный пункт заинтересует девушек. Ведь они часто переживают относительно лишнего веса, и употребление данного фрукта в некотором роде решает эту проблему.

Кумкват при простудных заболеваниях

Кумкват обладает антибактериальными свойствами, которые помогут в борьбе с простудными заболеваниями.

Для лечения можно использовать обычный чай, приготовленный на основе фрукта. Сделать его в домашних условиях совершенно не сложно, для этого нужно взять несколько плодов и измельчив их, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Потом процедить через сито, добавить мед и пить. Такое средство поможет насытить организм витаминами, а также ускорить процесс вывода токсинов и болезнетворных микробов.

В китайской медицине применяется специальная настойка на основе фрукта, которая поможет побороть кашель. Использовать ее можно даже при сухом кашле. Приобрести подобную настойку можно в аптеке или же приготовить в домашних условиях, главное найти качественный продукт.

Помимо всего этого для профилактики болезней дыхательных путей рекомендуется использовать эфирное масло.

Для того чтобы предупредить простудные заболевания необходимо не только кушать фрукт, но и использовать его наружно. Можно очистить кожуру и разложить ее в комнате на начальных стадиях заболевания, чтобы оздоровить воздух и убить болезнетворные микроорганизмы.

Если настоять кумкват с имбирем, то в итоге можно получить мощное средство против простуды. Оно должно быть в каждом доме, чтобы нейтрализовать заболевание на ранней стадии.
Кумкват при повышенном холестерине

Повышенный холестерин достаточно опасен для человека. Поэтому стоит попробовать домашнее средство от холестерина, которое подтвердило свою эффективность. Взять 200 грамм плодов и пропустить их через мясорубку. Затем добавить 100 грамм меда и оставить смесь в холодильнике на трое суток. Приготовленное пюре необходимо кушать ежедневно каждое утро перед едой. Употреблять средство нужно на протяжении 2 месяцев.

Кумкват для похудения

Ранее было сказано, что фрукт обладает прекрасными вкусовыми качествами. Прежде всего, он сладкий, а именно сладостей не хватает сидящим на диете. Небольшая калорийность кумквата говорит о том, что в умеренных количествах позволить его себе может абсолютно каждый.

В составе этого фрукта присутствуют многие полезные соединения, витамины и микроэлементы, которые имеют собственное уникальное воздействие на организм. Высокое содержание клетчатки, воды и низкая калорийность способны ускорить процесс сжигания лишних жировых отложений.

Пищевые волокна регулируют употребление пищи, снижают чувство голода и контролируют желание есть вновь и вновь, что является одной из основных причин ожирения.

Эфирные масла улучшают обмен веществ и оказывают влияние на снижение лишних килограммов.

Кумкват в косметологии

Помимо медицинской области фрукт нашел свое место и в косметологии. Для того, чтобы улучшить цвет лица необходимо протирать кожу свежим соком кумквата. Сок кумквата не только улучшит состояние кожи, но и предупредит появление прыщей и пигментации.

Ванна с добавлением эфирного масла кумквата, поможет снять сильный стресс. После такой ванны тело полностью расслабится, а мысли будут упорядочены.

Полезен этот фрукт и для ухода за волосами. Богатый витамином С, антиоксидантами и другими полезными составляющими, он оказывает положительное влияние на текстуру волос, улучшает их рост и снижает повышенную жирность.

Кумкват противопоказания и вред

Если нет никаких противопоказаний, то эти фрукты могут употребляться всеми без исключения, включая беременных женщин и детей. И все же нужно помнить, что кумкват для нас не родной фрукт.

Несмотря на все положительные стороны фрукта, он имеет и некоторые противопоказания. Прежде всего, кумкват — это цитрусовый фрукт, который является достаточно сильным аллергеном и стоит быть невероятно осторожными в этом плане. С осторожностью нужно давать плоды этого фрукта маленьким детям, чтобы избежать появления аллергической реакции. И совсем нужно исключить при аллергии у них на цитрусовые.

Помимо этого, если человек страдает язвой или гастритом, то от кумквата придется отказаться, ведь он способен раздражать слизистые оболочки, вызвать обострение болезни и изжогу.

Кумкват в кулинарии

Кумкват подходит для приготовления самых разных блюд, начиная от соуса для мяса, до десертов, варенья, цукатов, джемов и прочее. Благодаря наличию большого количества пектина из него получаются отличное желе, мармелад или конфеты. Добавляют его в салаты,

делают различные напитки: безалкогольные, пунш, глинтвейн, коктейли, ликер.

Он хорошо сочетается с мясом и морепродуктами, домашней птицей. Этот фрукт – отличная закуска для коньяка.

Перед приготовлением нужно знать несколько важных правил.

Он должен быть полностью спелым.

Мыть его нужно в прохладной воде и затем вытереть мягкой салфеткой или бумажным полотенцем.

Вкус плода улучшиться, если его сначала слегка помять, зажав между ладонями. Такой прием дает возможность объединить сладкие ингредиенты в кожуре с терпким вкусом мякоти.

Едят его, как было уже отмечено в начале статьи, вместе с мякотью.

Возьмите на заметку несколько советов как можно использовать этот фрукт в кулинарии:

Добавьте свежий плод во фруктовый салат;

Как дополнение к гарниру;

Добавьте для вкуса или приготовьте соус с ним;

Отожмите сок;

Джем или мармелад из фрукта может украсить любой торт;

Добавьте в домашнее мороженое;

Используйте для маринада птицы, молодой баранины, морепродуктов.

Для нас кумкват экзотический фрукт. Не стоит подвергать продукт длительной термической обработке из–за которой он потеряет часть своих полезных свойств. Конечно, блюдо будет действительно вкусным, но пользы, к сожалению, будет меньше.

Как выбрать и хранить кумкват

Подобный фрукт очень быстро созревает, поэтому покупая его в магазине важно быть очень внимательным, чтобы не купить испорченный товар.

К нам они поступают в продажу, начиная с ноября месяца. При покупке выбирайте твердые, гладкие и блестящие плоды оранжевого цвета. Желательно с прикрепленной веточкой и листочком.

Избегайте зеленых, покрытых пятнами, с поврежденной кожурой.

Хранить фрукт нужно в прохладном месте не более двух-трех недель. При комнатной температуре они могут сохраняться в течение 3-4 дней.

Если при помощи блендера приготовить пюре из кумквата, то срок хранения можно продлить до 5 месяцев и более.

Сколько стоит этот экзотический фрукт, ответить сложно. Его цена может изменяться в течение одного сезона. Ведь к нам он поступает из-за границы.

Где растет кумкват в России

К сожалению, у нас климатические условия не позволяют выращивать этот фрукт. Он любит тепло. Некоторые любители выращивают его в домашних условиях. Из косточки его трудно вырастить, но возможно.

Может ли кумкват спровоцировать цистит

Кумкват содержит большое количество витамина С. В 100 граммах его содержание может достигать 73 процента от рекомендованной суточной нормы. А это более 40 мг.

Кислые продукты косвенно могут стать причиной обострения цистита. К ним относится и кумкват. Правда, научного подтверждения данному факту нет. И такое утверждение больше относится к тем, кто страдает хронической формой.

Сорта кумквата

Существует несколько сортов этого дерева, которые выращиваются в промышленных масштабах.

Гонконгский кумкват

Дикий гонконгский кумкват – это крошечный плод, размером с горошину. В Китае и Гонконге его называют Шан Чин Кан. Чаще всего его разводят как горшечную культуру, используют в бонсае.

Его цветки очень ароматны. Листья блестящие, вечнозеленые. Плоды оранжевого цвета и очень вкусные. Но как промышленная культура он не выращивается.

Кумкват «Маруми»

Имеет сферическую, слегка сплюснутую форму. Размер плодов в длину может быть около 3,2 сантиметров. Кожура тонкая, золотисто-желтая, гладкая с крупными масляными железами. Аромат тонкий, пряный.

Мякоть может быть разделена на 4-7 сегментов с крошечными косточками-семенами.

Впервые был описан как вид в 1782 году. Родиной считается Япония. Высота дерева может достигать 2,5-2,75 метра. Холодоустойчив.

Кумкват «Мейва»

Предполагают, что это гибрид сорта «Маруми» и «Нагами». Плоды его продолговатые, могут быть сферические, шириной около 4 сантиметров. Кожура толстая и довольно сладкая. Цвет – оранжево-желтый. Мякоть может быть разделена на 7 сегментов и на вкус кисло-сладкая. Как правило, в этих плодах нет косточек. Но может иметь несколько косточек.

Представляет собой низкое дерево с маленькими, но сильными шипами. Листья темно-зеленые, толстые, по размеру больше, чем у остальных видов. Выращивается в Китае, Японии.

Кумкват «Нагами»

Один из самых высоких представителей кумкватов. Высота дерева может достигать 4,5 метров. Овальный и слегка продолговатый плод в длину около 4,5 и ширину до 3 сантиметров. Разделен внутри на 4-5 сегментов, имеет от 2 до 5 косточек. Плодоносит с октября по январь.

Произрастает в Китае, Японии. Был завезен в штат Флорида в США, где выращивается в промышленных масштабах.

На основе кумквата выведено много различных гибридов. Его скрещивают с мандаринами, лаймом, лимоном. Путем гибридизации получают новые вкусные сорта цитрусовых.

Вот такой он маленький, но весьма полезный заморский экзотический фрукт. Поэтому стоит все-таки подумать и включить его в свой рацион, ведь результат от употребления этого фрукта не заставит себя долго ждать.

Что такое кумкват, где и как он растет, что полезного и как его съесть смотрите в видео

Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват
: один из немногих цитрусов, выращиваемых в домашних условиях.

Кумкват имеет много названий:

  • фортунелла – название произошло от рода растения,
  • кинкан – так кумкват именуют в Японии,
  • китайский мандарин, золотое яблоко – народные названия кумквата,

и принадлежит к роду Fortunella или Citrus семейства рутовых (Rutaceae).

В дикой природе кумкват встречается в юго-восточном и южном Китае, а в промышленных масштабах фрукт выращивается на всей территории Китая, в Гонконге, Японии и практически во всех остальных странах Восточной Азии.

В естественной среде кумкват представляет собой древовидный кустарник с плотной кроной в форме шара, достигающий до 4 метров в высоту. В условиях домашнего выращивания кумкват выглядит как небольшое деревце с плотной кроной, его предельная высота – 1,5 метра. Листья кумквата – компактные (около 5 см в длину), насыщенно-зеленого цвета, цветки – некрупные, белого или кремового цвета, с характерным цитрусовым запахом. Плоды, главная ценность, ради которой и выращивают фортунеллу – небольшие (около 5 см), овальной формы, ярко-оранжевые. Мякоть плода – съедобная, сочная, с ярким цитрусовым вкусом. Кожура кумквата также съедобна и имеет приятный сладковатый вкус.

Виды кумквата, пригодные для домашнего выращивания

Практически все виды китайского мандарина, культивируемые на открытом воздухе, пригодны и для домашнего выращивания, но особое предпочтение цветоводы отдают нескольким сортам:

(Nagami Kumquat) – самый часто встречающийся сорт. Плоды – сладкие, размером и формой напоминают маслину, употребляются в пищу с кожурой. Существует несколько недавно выведенных подвидов:

  • Нордманн (Nordmann Seedless Nagami Kumquat) – бессеменная форма кумквата,
  • Вариегатум (Variegatum) – подвид с декоративными полосками на плодах, исчезающими после созревания

Сорт Нагами используется не только для получения плодов, но и в качестве основы для бонсай.

К. Нагами

Или кумкват Японика
(Marumi Kumquat, Japonica Kumquat) – это кустарник небольшого размера с короткими шипами на ветках. Овальные, похожие на мандарин, золотисто-оранжевые плоды имеют изысканный сладкий вкус. Кумкват Маруми – достаточно морозоустойчивый сорт, поэтому в южных регионах России может выращиваться даже в открытом грунте.

К. Маруми

(Meiwa Kumquat) дарит своему владельцу желто-оранжевые, внешне похожие на лимон, плоды с приятным вкусом. Сам кустарник невысокий, с плотной кроной и небольшими овальными листьями. Даже при отсутствии плодов кумкват Мейва вполне способен украсить интерьер.

К. Мейва

Гонконгский кумкват
(Fortunella hindsii) — в отличие от предыдущих сортов, плоды этого кумквата не съедобны, а большую часть плода занимают косточки. Гонконгский кумкват культивируется исключительно как декоративное растение.

Малайский кумкват
(Fortunella polyandra) также, как и гонгконгский кумкват, выращивается только в качестве зеленого украшения интерьера. В странах Юго-Восточной Азии используется как живая изгородь.

(Fortunella obovata), в противоположность малайскому и гонгконгскому кумкватам, вполне съедобен, а его плоды обладают нежным сладким вкусом.

К. Фукуши

Кроме различных сортов фортунеллы, в качестве комнатных растений могут культивироваться и всевозможные гибриды кумквата с некоторыми цитрусовыми: лаймкват (лайм+кумкват), оранжекват (апельсин+кумкват), лемонкват (лимон+кумкват), каламондин (мандарин+кумкват нагами) и многие другие.

Как вырастить кумкват дома

Отметим сразу, выращивание кумквата в домашних условиях – дело совсем не простое. Все цитрусовые, а кумкват в особенности, достаточно капризны и требуют заботы и повышенного внимания со стороны цветовода. Но и отдача от них велика: растения не только красивы, но и плодовиты, а кому не хочется попробовать собственноручно выращенный тропический фрукт. Поэтому, несмотря на все сложности, кумкват можно и нужно выращивать дома, соблюдая несколько правил по содержанию и уходу за нежным растением.

Температура и освещение

В природе кинкан растет в южных странах, лето в которых – жаркое и солнечное, а зима достаточно теплая (около 10-15 °С), поэтому и при комнатном содержании цитруса необходимо создавать похожие температурные условия. Оптимальная температура для летнего периода – около 25-28 °С, зимой растение будет чувствовать себя комфортно при 10-12 °С. Крайности (сильную жару или, наоборот, понижение температуры) необходимо исключить. Летом емкость с кумкватом можно выносить на открытый воздух.

Зимой, для последующего успешного плодоношения, кумквату рекомендуется устраивать период покоя. Для этого цитрус необходимо поместить в наиболее прохладное (но не холодное!) место квартиры, например лоджию, и сократить полив. Такой режим способствует дальнейшему цветению и появлению плодов на кумквате.

[!] Совет от цветоводов: чем теплее место зимовки кумквата, тем больше света требуется растению. Если зимой кумкват будет располагаться в теплом, плохо освещенном месте, скорее всего начнется листопад. В дальнейшем такое растение будет сложно реанимировать.

Освещение также имеет большое значение для выращивания кинкана, особенно в холодный зимний период. Летом освещение должно быть рассеянным, без прямых солнечных лучей. Зимой, наоборот, рекомендуется обеспечить цитрусу интенсивный естественный свет, а при его отсутствии – дополнительно подсвечивать растение с помощью фитолампы.

Полив и влажность воздуха

Частота полива кумквата напрямую зависит от времени года: в жаркие дни, летом, поливать цитрус нужно чаще, а зимой наоборот – полив стоит сократить. Необходимость полива определяется по состоянию земляного кома: если почва высохла примерно на 4-5 см – подошло время полива. Как переизбыток, так и недостаток влаги одинаково вредны для кумквата. Залитое растение может заболеть корневыми гнилями, а полностью высохшая земля приведет к гибели фортунеллы. Лишнюю воду, появившуюся в поддоне после полива, через тридцать минут следует слить.

[!] Для полива кумквата нужно использовать только фильтрованную или отстоянную воду комнатной температуры.

Растения – выходцы из субтропиков, в том числе и кинкан, нуждаются во влажном воздухе круглый год. Повысить влажность воздуха поможет опрыскивание кумквата из пульверизатора или размещение рядом с плошкой емкости с водой. Взрослым, здоровым фортунеллам иногда будут полезны и водные процедуры: купание в душе и протирка листьев влажной губкой.

Пересадка, почва, подкормка

Частота пересадки кумквата напрямую зависит от возраста растения. Молодые (0-1 год) кинканы пересаживают 2 раза в год, кумкваты среднего возраста (2-4 года) – 1 раз в год, взрослые растения не чаще 1 раза в 1-3 года. Определить необходимость пересадки поможет и сам кумкват: если из дренажного отверстия торчат корни, растение нужно переселять в новую плошку.

[!] Углублять кумкват сильнее, чем до пересадки категорически не рекомендуется – от этого цитрус может заболеть и погибнуть.

Оптимальная пересадка, меньше всего травмирующая кумкват – перевалка. В этом случае вся прежняя почва вместе с корневой системой сохраняется и переносится в большую емкость, а в свободные места досыпается и утрамбовывается новый свежий грунт.

Если во время осмотра корневого кома при пересадке обнаружились корни, пораженные гнилью, метод перевалки не подойдет. В этом случае сгнившие части корней необходимо удалить, срезы обработать корневином и, полностью заменив субстрат, высадить растение.

[!] Выбирая горшок для пересадки, не стоит покупать слишком большой. Новая емкость должна быть всего лишь на 2-3 см больше предыдущей. Слишком большой объем земляного кома может быть причиной корневых гнилей и отсутствия плодов на кумквате.

Почва, наиболее подходящая для высадки кумквата, должна быть слабокислой, достаточно рыхлой (воздухо- и влагопроницаемой) и питательной.Для самостоятельного приготовления грунта нужно взять две части дерновой земли, одну часть листовой земли и полчасти песка. Из готовых смесей подойдут специальные субстраты для цитрусовых: Сад Чудес, Вермион, Терра Вита с добавлением песка, перлита, измельченной сосновой коры.

[!] Обращайте внимание на количество торфа в готовой почвосмеси. Слишком большой объем торфа негативно сказывается на росте и развитии кумквата.

Не следует забывать и о дренаже: достаточно высокий слой (около четверти от всего объема горшка) обеспечит беспрепятственный отвод лишней жидкости и поступление воздуха к корням фортунеллы.

Какие удобрения использовать для подкормки домашнего кумквата, зависит от времени года и фазы развития растения. Так, например, в период роста кинкана лучше всего подойдут азотные удобрения, в период цветения – фосфорные и калийные, во время подготовки к зимовке – калийные. Существуют и специальные удобрения для цитрусовых – Реаком Миком-Цитрус, Сад Чудес Лимон, Фаско для цитрусовых, Цитовит, состав которых перед применением необходимо тщательно изучать.

Бывают ситуации, когда подкормка кумквата не только неэффективна, а даже вредна:

  • болезнь цитруса, ослабленное растение,
  • укоренение черенков,
  • адаптация к новым условиям после покупки,
  • пересадка в новый грунт,
  • период покоя (зимовка), особенно при низкой температуре

Размножение

Кумкват, как и большинство домашних цитрусовых, размножается несколькими способами:

  • косточкой,
  • черенками
  • прививкой
  • кольцеванием побегов

Размножение косточкой
– способ, популярный у начинающих цветоводов. Безусловно, вырастить кумкват из косточки вполне возможно, но нужно учесть, что кинкан, полученный таким образом, будет очень долго расти, а цветение и плодоношение наступит только на 10-15 год.

Для того, чтобы вырастить кумкват из косточки, необходимо взять несколько свежих (не сухих!) семечек, на несколько дней замочить их в растворе корневина и высадить в универсальный грунт. После того, как семена взойдут и на каждом сеянце появится по несколько листочков, их можно распикировать, то есть рассадить по отдельным горшочкам. Для пикировки лучше взять самые большие и здоровые саженцы. Дальнейшее содержание и уход такие же, как и для взрослого растения.

Размножение черенками
– оптимальный способ, гарантирующий раннее развитие и плодоношение кумквата.

Для черенкования выбирают веточку длиной около 10 см с несколькими небольшими листочками и срезают по косой сверху и снизу (нижний срез – сразу после нижней почки, верхний – в 5 мм над самой верхней почкой). Нижний срез припудривают корневином или толченым углем, после чего черенок высаживают: в плошку засыпают слой дренажа и универсальный грунт, в середину которого, в подготовленное углубление, насыпают песок. Сажают черенок в песок, а в дальнейшем корни будут прорастать непосредственно в землю. Высаженный черенок накрывают стеклянной банкой и регулярно поливают. После появления новых побегов, банку можно понемногу убирать на несколько минут в день, а затем и совсем снять.

Прививка и кольцевание побегов
– достаточно сложные и трудоемкие способы размножения кумквата, подходящие только для опытных цветоводов.

Плодоношение кумквата

Главный вопрос, волнующий цветоводов, выращивающих кумкват – как заставить цитрус плодоносить.

  • Для раннего плодоношения необходимо брать кумкваты, выращенные из черенка. В этом случае появление первых плодов возможно уже на 5-6 год. Если кумкват вырос из косточки, появление плодов может значительно затянуться или вообще не наступить.
  • Важно регулировать цветение кумквата: большое количество цветов ослабляет растение и препятствует получению качественных завязей.
  • Как и цветки, лишние завязи также необходимо удалять. Лучше оставить одну крупную и здоровую завязь, чем несколько ослабленных. Оптимальное число завязей – одна на 10-15 листочков.
  • Кумкват считается капризным растением, которое трудно вырастить, поэтому опытные цветоводы часто прививают его на лимон, апельсин или трифолиат. В этом случае фортунелла будет лучше расти и плодоносить.
  • Ну и наконец, последний пункт – терпение. Цитрусовые вообще, а кумкват в особенности, нелегко содержать в квартирах, а их плодоношение – это высший пилотаж цветовода. Но при известной доле терпения и настойчивости, вполне возможно полакомится собственным тропическим фруктом.

Болезни, вредители и проблемы выращивания

Основные вредители кумквата – паутинный клещ и щитовка.

Причина появления паутинного клеща – излишне сухой воздух в помещении. Если растение мало заражено, поможет опрыскивание простой водой. В случае, когда колония паутинного клеща разрослась, на помощь придут современные инсектициды.

Поражение щитовкой происходит вследствие неправильного содержания кумквата. Для борьбы с этим вредителем применяются механические методы (сбор щитовок с листьев) и обработка Актарой.

К сожалению, кумкват подвержен множеству заболеваний, многие из которых появляются только на цитрусовых растениях – мальссеко, гоммоз, ксилопсориаз и так далее. Впрочем, не обходят кумкват стороной и обычные заболевания растений – , корневая гниль, и другие. Для того чтобы вылечить кумкват, необходимо правильно диагностировать заболевание и определить природу его происхождения (вирусы, бактерии, грибы). А лучшей профилактикой всех заболеваний кумквата станет правильный и своевременный уход за растением.

Рассмотрим некоторые проблемы, возникающие при выращивании кумквата, подробнее.

Кумкват теряет листья:

  • Скорее всего растение зимовало в слишком теплом месте, не был организован период покоя с понижением температуры. Что делать: разместить кумкват в светлое и прохладное место в холодное время года, сократить полив, то есть организовать правильную зимовку.
  • Листопад наблюдается и спустя некоторое время после покупки растения. Это неизбежный процесс, связанный с изменением условий содержания кумквата. Что делать: удалить все плоды, завязи и бутоны; исследовать корни на предмет наличия гнилей (при необходимости промыть грунт), обработать кумкват биостимуляторами роста (Эпин, Атлет, Оберег), поместить крону деревца в полиэтиленовый пакет на 10-14 дней.

Вновь появляющиеся листья кумквата вытягиваются.
Вероятная причина изменение условия освещенности кинкана после покупки. Что делать: если листья не опадают, ничего предпринимать не нужно, в дальнейшем растение само отрегулирует размер листа.

Желтые пятна на листьях кумквата, сохнущий кончик листа.
Вероятнее всего кинкан перекормлен удобрением, так как эти симптомы указывают на химический ожог. Что делать: на некоторое время полностью исключить всю подкормку и, по возможности, промыть почву.

Осыпаются завязи кумквата.
Ничего страшного. это естественный процесс. Растение само регулирует количество завязей, в итоге остаются только самые здоровые и жизнеспособные.

Кумкват: польза и вред

Польза кумквата очевидна – это и изысканный вкус плодов, и красота деревца, и способность помогать при некоторых заболеваниях. И, если с декоративными и вкусовыми качествами растения все понятно, то о его лекарственных свойствах стоит поговорить подробнее:

  1. Кумкват применяется при профилактике и лечении простуды;
  2. Широко используется во время диеты, как источник необходимых витаминов и микроэлементов;
  3. Большое количество клетчатки и пектина стимулируют перистальтику кишечника;
  4. Помогает при грибковых заболеваниях;
  5. Выводит из организма вредные вещества и излишнюю жидкость.

Но, как известно, в каждой бочке меда есть ложка дегтя. Это можно сказать и о кумквате: к сожалению, фортунелла полезна не всем. Кумкват не стоит употреблять в следующих случаях:

  1. Аллергия на цитрусовые;
  2. Повышенная кислотность желудка;
  3. Заболевания почек;
  4. Беременность и лактация.

Ну а в целом, кумкват – прекрасное растение, способное одарить хозяина великолепными и очень полезными плодами.

И напоследок, рецепт с использованием кумквата.

Варенье из кумкватов

Понадобится: 1 кг кумкватов, 1 кг сахара, сок из двух апельсинов и лимонов.

Приготовление: Разрезать кумкваты напополам, удалить косточки. Подготовленные плоды засыпать сахаром и залить соком, оставить на 2-4 часа. Полученную массу проварить на медленном огне в течение получаса, остудить и повторить процедуру. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам.

что это такое, польза и вред, как его есть, калорийность сушеного

Впервые упоминают необычный для европейцев фрукт китайские летописи 11 века. Португальские мореплаватели привезли диковинный цитрус, который только в середине 19 века описал  шотландский ботаник. Его имя и послужило названием целого семейства тропически растении – Фортунелла, официально признанный ботаниками только в начале ХХ века.

Родом из Индокитая, кумкват (на кантонском наречии – это золотой апельсин) отличается от апельсинов не только внешне – сладкая кожица скрывает сердцевину с кисловатым вкусом.

Что такое кумкват и как он выглядит, можно ли его есть?

Это невысокое деревце или кустарник с шаровидной кроной. Может вырасти до 3-4 метров высотой. К долгожителям он не относится – продолжительность жизни не более 40 лет.  Растение любит яркий рассеянный свет. Предпочитает плодородную супесчаную почву. Как все цитрусовые, может расти на достаточно сухих участках – потребность в воде вполне умеренная.

Размножается как семенами, так и вегетативно – черенками, прививкой, отводками. В наше время это чудо природы растет на только в Индокитае и Японии – его промышленные посадки осваивают Ближний восток, Флориду, Средиземноморье.  Влажные субтропики – любимый климат этого фрукта.

Дерево Кумкват с плодами

Температура 25-30оС, вместе с высокой влажностью, – самая комфортная для него.  При недостатке воды и при более высоких показателях термометра кумкват скидывает листья. Часто выращивают как декоративное растение открытого грунта и комнатное.

Растет очень декоративным вечнозеленым кустом или деревцем сначала с душистыми крупными цветами, а затем – усыпанным овальными плодами. До 5 см длиной, они внешне напоминают миниатюрные апельсины.

В отличие от своего тезки, «золотой апельсин» имеет всего 4-7 долек. Мякоть кисло-сладкая содержит примерно 5 семян (по числу долек). Основное отличие от всех цитрусовых – его едят с кожицей, она тонкая, сладкого вкуса.

Оказывается, самая сладкая шкурка у дикорастущего кумквата, родом из Гонконга.

Плоды его созревают к новогодним праздникам, как все цитрусовые нашего полушария. Все сорта отличаются обильным урожаем.

Для комнатной культуры хороши все сорта кумквата

Уже сказано, что кумкват – житель субтропиков и тропиков. Попытки насильно переселить его на север потерпели неудачу. Оказалось, что его черенки прижились на листопадном полукустарнике «понцирус». На таком подвое кумкват может вынести мороз до -10-15оС.

Плоды такого растения уже не такие сладкие, как на родине в тропиках, но садоводов это не останавливает – работа селекционеров еще не закончилась.

Калорийность и состав

Учитывая высокую процентную концентрацию воды (до 80),  кумкват имеет очень небольшую калорийность – 71 ккал /100 граммов. Однако при сушке калорийность возрастает до 250 ккал/100г.

Плод Кумквата содержит 4-7 долек

Список присутствующих витаминов возглавляет аскорбиновая кислота. Кроме витамина С, кинкан богат витаминами А, Е, В3 и В5.

Рекомендации употреблять плоды вместе с кожурой появились не на ровном месте – именно тонкая нежная кожица богата микроэлементами и минералами. Состав плодов характеризуется высоким содержанием калия (регулирует сердечный ритм), кальций, натрий, магний, в микродозах цинк и железо. Эфирные масла, моносахариды и полиненасыщенные жирные кислоты добавляют кумквату популярности как ценному диетическому продукту.

Плоды кумквата очень полезны, так как абсолютно не впитывают нитраты из почвы. Это совершенно уникальное свойство для современной экологической ситуации очень актуально.

Полезные свойства данного фрукта и вред для организма человека

Китайская традиционная медицина издавна использует бактерицидные свойства кумквата. Даже сейчас соком этих плодов подавляют развитие внутренних и внешних инфекций, заболевания дыхательных путей. Ингаляции маслами кумквата – одно из лучших способов во время эпидемии гриппа предупредить это заболевание, облегчить состояние при сухом мучительном кашле, хроническом насморке.

Необычайно высокое содержание аскорбиновой кислоты выводит организм из похмелья, прием в свежем виде нескольких плодов помогает быстро выйти из состояния абстиненции. Достаточно просто сжевать несколько сушеных плодов – эффект заметен через несколько минут.

Плоды Кумквата полезны для поддержания иммунной системы

Регулярное потребление “золотого апельсина” приводит в норму иммунитет, хотя это свойство присуще всем цитрусовым. При лечении кожных заболеваний часто применяется эфирное масло кумквата. Его состав оказывает тонизирующее воздействие на человеческий в целом, а особенно на печень  и желчный пузырь – помогает расщеплять жиры.

При отсутствии аллергии, по рекомендации врача, плоды кумквата рекомендуют беременным употреблять при токсикозах.

Масло Кинкана с успехом используется в косметологии для СПА-процедур, а сочетанием с маслами других растений успешно лечат проблемную кожу. Интересно, что регулярные процедуры с маслом этого фрукта избавляют от послеродовых растяжек, а также целлюлита.

В ароматерапии эфирное масло этого цитруса используют для лечения стрессов,а также расстройства сна. Вместо аромалампы можно  разложить кусочки кожуры на тепловые радиаторы – обеспечите себе здоровый сон и продезинфицируете комнату.

Рекомендуется проводить такую несложную процедуру, если дома кто-то из семьи заболел простудой, как меру профилактики для остальных членов семьи.

Из народной китайской медицины в обычную практику вошло применение настойки кинкана с медом, которая быстро снижает уровень вредного холестерина, нормализует сердечный ритм.

Как низкокалорийный продукт кумкват нашел применение в диетах для контроля веса. Но это относится только к свежим фруктам – калорийность плодов возрастает многократно при обработке и сушке.

Противопоказания для употребления

С пользой, которую может принести данный фрукт для здоровья человека разобрались, теперь поговорим о возможном вреде. К сожалению, непереносимость цитрусовых – довольно распространенное явление. При склонности к различным аллергиям, не следует рисковать – за один раз съедать больше двух фруктов.

Злоупотребление фруктом может спровоцировать ожирение

Если вы пробуете новый фрукт впервые, ограничьтесь на первый раз половинкой. Проследите за состоянием организма. Порцию можно увеличивать, если неприятных последствий не наблюдается.

Беременным женщинам кумкват вовсе не запрещен, только следует учитывать особую восприимчивость организма женщины и плода к возможному изменению рациона питания. Практика показывает, что этот цитрус отлично справляется с ранним токсикозом. Врачи, обычно, ограничиваются общими рекомендациями – “не злоупотреблять” .

Понятно, что из-за высокого содержания органических кислот  этот цитрус не рекомендуется пациентам гастроэнтеролога. Противопоказанием также являются болезни почек и мочевыводящих органов. Относительно больных диабетом, то им также следует соблюдать осторожностьпотреблять фрукт только свежим при постоянном контроле уровня сахара.

Рецепты заготовок из кумквата

Применение кумквата совершенно универсально:

  • их едят в свежем виде (вместе с кожицей),
  • в лечебных рекомендациях,
  • в косметологии,
  • в кулинарии.

В одной только кулинарии его применение не ограничивается приготовлением освежающих напитков – как безалкогольных так и спиртных. Как ингредиент, плоды кумквата часто добавляются к мясу, в  соусы и различные салаты.

Часто его добавляют к молочным продуктам – творожной массе, йогуртам.

Однако основное применение фрукт находит для приготовлении десертов и сладостей. Из этих плодов получаются заготовки, которые отлично хранятся всю зиму, – цукаты. конфитюры, варенье, пастила.

В свежем и сушеном виде кумкват добавляют в рецептурный состав сдобной выпечки.

Джем из плодов кумквата

Джем из плодов кумквата

Понадобится:

  • свежие плоды – 1 килограмм,
  • сахарный песок – 1 килограмм,
  • сок 1 лимона

Приготовление

  1. Слегка надрезав плоды, бланшировать их в трех водах.
  2. Из стакана последнего отвара сварить сироп из всего сахара.
  3. Уложить в горячий сироп кумкваты и уварить до загустения.
  4. Незадолго до готовности добавить сок лимона.
  5. После охлаждения джем переложить в стерильные банки.

Варенье из свежего кумквата

Варенье из китайских апельсин, кумкват

Понадобится:

  • плоды кумквата – 1 килограмм,
  • сахарный песок 1-1,2 килограмма,
  • сок 1 лимона,
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление

  1. Вымытые плоды наколоть (например, вилкой) и проварить 10 минут, остудить холодной водой.
  2. В стакане воды (оставшейся от бланшировки) растворяют половину всего сахара.
  3. В этот сироп кладут плоды, доводят до кипения и варят 5 минут.
  4. Когда полуфабрикат остынет, добавляют еще часть сахара и снова варят несколько минут.
  5. На третий раз добавляете оставшийся сахар и доведите до готовности – плоды должны стать полупрозрачными.
  6. Перед самым окончанием – добавляете сок лимона и ванильный сахар.
  7. Горячим раскладываете по стерильным банкам и закручиваете крышками.

Сушеные плоды: цукаты

 

Кумкват цукаты

Если варенье готовить без предварительного проваривания, плоды не разварятся и будут крепкими. После завершения варки откинуть все на дуршлаг и в один слой разложить затем на плоском блюде для обсушивания.

Заключение

Вот такой он “золотой апельсин” из Индокитая родом, о котором Европа узнала не так давно.  А теперь его посадки уже завоевали Ближний Восток, побережье Средиземного моря и Калифорнию. В кадочной культуре кумкват растет не только в зимних садах и оранжереях, но и в условиях городской квартиры. Невысокое вечнозеленое деревце с душистыми цветами и нарядными плодами – живой уголок субтропиков в стенах многоэтажки…

Кумкват – это что за фрукт? | Еда и кулинария

Но вот однажды в отделе даров природы мое внимание привлек странный экзотический фрукт. Золотисто-желтого цвета, продолговатой формы, чем-то отдаленно напоминающий апельсин. Я долго вертел его в руках, силясь понять, что же за экзотика предо мной.

Помогла продавщица, знавшая назубок весь свой товар. «Это кумкват, попробуйте, вам обязательно понравится», — сказала она с улыбкой.

Я купил всего один — так сказать, на пробу. И пожалел, поскольку кумкват оказался на редкость приятным фруктом со специфическим вкусом.

Кожица у кумквата очень сладкая, а вот мякоть кисловата. Поэтому есть его лучше целиком, чтобы «сбалансировать» по вкусу сладкую кожицу и кислую мякоть.

Выращивают кумкват в Китае, Японии, Греции, США, Израиле, Бразилии, Аргентине, Испании, Италии, а также в Грузии и даже в России — в Краснодарском крае. Это неполный список стран, где произрастает этот плод цитрусовых, тем более удивительно, что мы, россияне, так мало о нем знаем.

Кумкват выращивают и в домашних условиях. В странах Азии он нередко является элементом домашнего интерьера.

«Кумкват» переводится с китайского языка как «золотой апельсин». Наверняка китайцы назвали этот плод «золотым» не только из-за его окраски, но и за богатое содержание полезных веществ: калия, кальция, фосфора, железа, натрия, витаминов, в том числе А, С, В. Эфирные масла, содержащиеся в кумквате, обладают бактерицидным действием. Мудрые китайцы использовали его для лечения грибковых заболеваний и простуды.

Фото: Depositphotos

Кумкват хорошо снижает уровень холестерина в крови.

Интересно также, что в азиатских странах кумкват используют для снятия похмельного синдрома.

Кумкват используют и в приготовлении всевозможных блюд: его добавляют в салат, варят варенье, делают из него мармелад, соусы к мясу и птице и т. д.

Вот несколько оригинальных рецептов приготовления этого полезного продукта…

Соус из кумквата

Отжимаем сок из кумквата с помощью мясорубки. Затем заливаем мякоть водой и кипятим 7−10 минут. После процеживаем и добавляем сахар, специи и крахмал. Ставим на огонь и доводим до кипения. Выливаем полученный ранее сок.

Ингредиенты для соуса:

  • кумкват — 100 г;
  • картофельный крахмал — 30 г;
  • сахарный песок — 80 г;
  • соль и специи — по вкусу;
  • вода — 1 литр.

Фото: Depositphotos

Мармелад из кумквата

Разрезать плоды кумквата, извлечь зерна. Мякоть порезать на кусочки, положить в чашку, залить 0,5 литра воды. То же самое проделать с зернами. Оставить всё это на ночь.

Затем переместить мякоть и зерна в кастрюлю, залив той же водой, в которой они находились. Довести до кипения и варить, убавив огонь, полчаса. Затем добавить сахар и лимонный сок. Размешать до растворения сахара. Варить один час до загустения. Выключить огонь и дать настояться около десяти минут.

Перемешать и залить в банки. Настаивать две недели.

Ингредиенты для мармелада:

  • кумкват — 500 г;
  • вода — 1 литр;
  • сахар — 4 стакана;
  • сок лимонный из двух плодов.

Варенье из кумквата
Фото: Depositphotos

Варенье из кумквата

Плоды кумквата проколоть в нескольких местах, затем залить кипятком, чтобы плоды свободно плавали. Оставить на ночь. Утром повторить процедуру.

Далее залить плоды сиропом и варить 15 минут. Дать остыть и варить еще 15 минут, затем дать остыть снова и варить в последний раз 15 минут.

Ингредиенты для варенья:

  • кумкват — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода для сиропа — 250 мл.

Надеюсь, что кумкват приятно удивит вас своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

особенности и полезные свойства фрукта, характеристика сортов и использование

На прилавках магазинов часто можно встретить интересный фрукт – по виду это крошечные апельсины овальной форме, а по вкусу – кисловатый мандарин. Это кумкват – вкусный и полезный цитрусовый, который едят целиком, вместе с кожурой.

Кумкват редко выращивается из семечка, потому что у него слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к Poncirus trifoliata (трёхлистному апельсину). Часто выращивается как комнатное растение.

История фрукта

Родина этого фрукта – Юго-Восточная Азия, а название произошло от его кантонского наименования – кам куат. Ещё его называют кинкан, или фортунелла. Его огненно-рыжие плоды с нежным ароматом можно спутать с другими цитрусовым на фото, но в реальности вы всегда отличите кумкват от других фруктов.

Кумкват – очень популярный фрукт не только в Китае и Юго-Восточной Азии, но и в Японии, на Ближнем Востоке – там, где жаркий и влажный климат с температурой воздуха до 25–30 градусов. Он растёт и в диком виде, и в культивированном – на огромных плантациях, и даже в домашних условиях. Это самый миниатюрный из цитрусовых.

Впервые о кумквате упоминается ещё в древних китайских рукописях, а описание ему было дано в начале XII века. В Средние века он стал одним из самых популярных фруктов в Японии, а в середине XIX века стал известен и в Европе. Туда фрукт завёз шотландский ботаник Роберт Форчун.

Кумкват в кулинарии

За счёт своих отличных вкусовых свойств этот фрукт едят не только в свежем виде, но и вялят его, сушат, добавляют в разные горячие и холодные блюда – он прекрасно сочетается со свининой, курицей и рыбой, отлично дополняет десерты, творожные блюда и йогурты.

Из кумквата получаются замечательные кисло-сладкие соусы для заправки мяса и овощей. Можно варить варенье из плодов, делать желе, мармелад, цукаты, а какой замечательный получается из него сок! Нежный, ароматный, освежающий!

Кумкват, как лекарственное растение

Все съедобные сорта не только очень вкусные, но и буквально напичканы витаминами и полезными эфирными маслами. Из-за его уникальных свойств кумкват получил название «золотого фрукта».

В плоде кумквата содержится до 80 процентов воды, углеводы, жирные кислоты, ценные эфирные масла, моносахариды, пектиновые вещества, минеральные соединения, а также витамины:

  • С — почти 50 процентов.
  • Ретинол (А).
  • Ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5) и другие витамины группы В.
  • Рутин.
  • Токоферол (Е).

В кожуре плода содержатся железо, марганец, медь, молибден. Кумкват обладает уникальным свойством – он не накапливает в мякоти и кожуре вредные нитраты, как многие цитрусовые.

Ко всему, он низко калориен, в нём всего 71 ккал на 100 г., активно улучшает обменные процессы в организме. Благодаря таким свойствам его часто используют в диетах и для снижения веса.

Лечебные свойства фрукта

Просто кладезь здоровья – кумкват! Что это так, подтверждают жители стран, где он произрастает: там его часто используют вместо лекарственных средств.

Сушёные плоды не менее полезны, чем свежие: в них образуется вещество фирокумарин – эффективный «боец» с грибковыми заболевания. Кстати, сушёный фрукт – ещё и хорошее средство при похмелье, достаточно пожевать кумкват – и симптомы пропадают.

Также вяленый и свежий кумкват отлично справляется с депрессией и подавленным настроением, избавляет от апатии, благотворно влияет на организм при стрессах и нервном напряжении. Кумкват – фрукт радости, он повышает настроение и позитивно влияет на нервную систему.

Плюс к этому он активизирует мозговую деятельность, вследствие чего рекомендуется тем, кто занят интеллектуальным трудом.

В этом фрукте невероятно большое содержание эфирных масел, полезных для организма. Поэтому в народной медицине он стал популярен как средство для профилактики и лечения простудных заболеваний, ангины, кашля, насморка.

Если его регулярно принимать в пищу, то повышается иммунитет, улучшается общее состояние организма. Кроме того, кумкват нормализует работу пищеварительного тракта, препятствует грибковым заболеваниям.

Также этот фрукт оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему: настойка плодов с мёдом значительно снижает уровень холестерина, борется с заболеваниями сосудов и сердечной мышцы.

Как выбирать кумкват при покупке

Где бы вы ни покупали кумкват обязательно осмотрите фрукты. Плоды должны быть гладкими, без пятен, повреждений.

На ощупь они должны быть умеренно мягкими – слишком твёрдый фрукт незрелый, чересчур мягкий – перезрелый и, возможно, уже портится. Плоды должны иметь насыщенный цвет.

Свежие плоды можно хранить три недели в прохладном месте. Можно хранить их и в морозилке – в течение полугода фрукты не потеряются своих полезных свойств.

Виды и сорта кумквата

Кумкват – это невысокий (до 4,5 метра) вечнозелёный кустарник с продолговатыми листьям. В июле-августе он распускается душистыми бело-розовыми цветами, через несколько недель часто расцветает повторно.

Плоды созревают в декабре-январе. Вкус и цвет плодов зависит от сорта. Выращиваются такие сорта:

  1. «Нагами» – оранжевый сорт с терпкой сладкой мякотью, один из самых распространённых видов кумквата; разновидность сорта – бессемянный «Нордманн нагами».
  2. «Маруми» – это зимостойкий сорт с округлыми или овальными плодами с тонкой золотисто-жёлтой кожурой и кислой мякотью.
  3. «Фукуши» – сорт с овальными или грушевидными плодами длиной 5 см, распространённый в Японии. У него кисло-сладкая средне-сочная мякоть, гладкая, тонкая кожура имеет оранжевый цвет и очень ароматный запах.

Некоторые сорта кумквата представляют собой гибриды:

  • «Пестролистный» – гибрид 1993 года, имеет продолговатые оранжевые плоды со светло-зелёными или светло-жёлтыми полосами; у гибрида нет семян, вкус приятный, кислый, мякоть очень сочная.
  • «Оранжекват ниппон» – «помесь» мандарина уншиу и кумквата. Несмотря на сочные сладкие вкусные плоды и способность выдерживать заморозки до -15 градусов, гибрид встречается редко.
  • «Мейва» – модификация сортов «Нагами» и «Маруми». Популярен в Китае и Японии за свой особый кисло-сладкий вкус, напоминающий лимон, толстую и сладкую кожуру и декоративный внешний вид.
  • «Лаймкват» гибрид, полученный при скрещивании кумквата и лайма. У лаймквата мелкие зеленовато-жёлтые плоды, произрастающие на миниатюрном дереве, пахнущие лаймом и обладающие горько-сладким вкусом.

Некоторые сорта выращивают исключительно из-за их декоративности, плоды же их несъедобны:

  • «Гонконгский» – сорт, распространённый в Китае и Гонконге, у него ярко-оранжевые или красно-оранжевые мелкие плоды не более 2 см в длину;
  • «Малайский» кумкват выращивается на Малайском полуострове как декоративный благодаря своей золотисто-оранжевой кожуре.

Не всегда можно понять, какой именно вид представляет кумкват, фото сортов может помочь разобраться, но в целом любой съедобный вид фрукта очень вкусный и полезный.

Кумкват в домашних условиях

Это растение можно выращивать как комнатное. Лучше всего для этих целей подойдут сорта «Фукуши», «Нагами» и «Маруми». Невысокое дерево отлично украсит интерьер своим декоративным видом, изящными цветами и яркими плодами.

В домашних условиях дерево обычно не превышает полутора метров, благодаря компактной кроне из него также можно создавать бонсай. Его эффектные ветви с плодами часто используются во флористике.

Кумкват размножается семенами, черенками, отводками, прививкой. Он любит лёгкую, питательную почву, в которой содержится листовой перегной, дёрн, добавлен вермикулит и крупнозернистый песок. Лучше всего он чувствует себя при ярком рассеянном освещении и умеренном поливе.

При хорошем уходе растение будет долго радовать своим броским видом и даже плодоносить!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кумкват — это фрукт или овощ?

Возможно, вы не знакомы с названием кумкват, но наверняка видели маленькие овальные плоды, похожие на молодые апельсины, когда посещали фермерский рынок. Это определенно фрукт, а не овощ. Если вы где-то видели крошечные овальные апельсины, то, скорее всего, это выставленные на продажу кумкваты. Но что такое кумкват и какой у него вкус?

Дерево кумквата

Небольшое дерево кумкват — плодоносящее дерево, принадлежащее
к семейству цветковых растений Rutaceae.Кумкват относится к роду
Фортунелла имеет схожих предков с апельсинами и может скрещиваться с
другие сорта цитрусовых.

Как выглядит дерево кумкват? Это медленнорастущий
вечнозеленый кустарник или небольшое деревце. Типичный размер дерева кумквата составляет около 8-15 футов.
высокий. Дерево кумкват имеет плотные ветви с мелкими шипами и несет темный цвет.
глянцевые зеленые листья. Он несет белые цветы и приносит сотни, если не
тысячи — крошечных кисло-сладких плодов с гладкой ярко-апельсиновой цедрой.

Кумкват Вкус

Помимо миниатюрного
размером, плоды кумквата уникальны тем, как их можно есть. Фрукт
кумкват не имеет горькой сердцевины и имеет сладкую, тонкую, как бумагу, съедобную кожуру
и семена, делающие плод пригодным для употребления в пищу целиком. Более того,
кожура плодов разных сортов кумквата обычно слаще
чем мякоть плодов. Сочная мякоть терпкая и дополняет сладкое.
кожа. Действительно радикально!

Сорта кумквата

Всего четыре
основные сорта кумквата, выращиваемые повсюду: круглый маруми кумкват, японский
Мейва, овальный Нагами Кумкват и орнаментальный гонконгский дикая природа.Это также
другие уникальные разновидности гибридов кумквата, такие как Фукушу Кумкват, Юстис
Limequat (лаймовый кумкват) и Indio Mandarinquats (кумкват-мандарин).

  • Маруми Кумкват — Маленький, сочный и круглый фрукт
    считается древним китайским сортом с толстым желто-оранжевым
    кожура. Кожура маруми кумквата имеет сладкий вкус, а мякоть —
    кислый. Его можно есть в свежем виде, но чаще его используют для приготовления
    мармелады и желе.
  • Meiwa Kumquat — Сладкий кумкват Meiwa круглый в
    форме и выглядит как большой мрамор с золотистой коркой в ​​зрелом состоянии.
    В отличие от других сортов кумквата, весь плод (кожура и мякоть) мейва
    кумкват на вкус сладкий и сочный.
  • Нагами Кумкват — Пирог Кумкват Нагами является обычным
    Сорт кумквата в США. Он обладает сладко-терпким вкусом, что делает его великолепным.
    для приготовления желе и мармелада. Плоды дерева Нагами Кумкват
    созревают с середины до конца зимы, поэтому их в основном содержат в качестве комнатных растений для защиты
    плоды от морозов и лютых холодов.
  • Hong Kong Wild — Этот сорт кумквата ценится как
    декоративное растение. Плоды у этого сорта мелкие и вкусные.
    кислый и горький. Дикие районы Гонконга считаются примитивными и
    наиболее близкий к предковому виду, от которого произошли все цитрусовые.

Когда сезон кумкватов?

Кумкваты — это фрукты зимнего сезона. В зависимости от
этот сорт, кумкваты могут созревать с ноября по январь, в то время как некоторые из них
доступен с середины декабря по апрель.

Какие типы деревьев кумквата

Что такое кумкват?

Кумкваты медленно растут
вечнозеленые цитрусовые деревья или кустарники. Садоводы часто сажают кумкваты не только для своих
фрукты, но также и потому, что они являются привлекательным дополнением к их ландшафту или
прекрасный декор в горшках для их дома. Классифицированные как Citrus japonica, они были
когда-то классифицировался как часть рода Fortunella. Плод кумквата имеет
сладкая, съедобная кожица со слегка кислой мякотью внутри (хотя немного кумквата
шкуру разновидностей нельзя есть без обработки).

Листья кумквата простые, длинные и очередные, с мелкими зубцами от вершины к середине, темно-зеленые, сверху блестящие, снизу более светлые.

Опыление кумкватом

Кумкватов
самоопыляющийся, что означает, что вам нужен только один, чтобы развить плоды, что делает его
идеально подходит для выращивания деревьев кумквата с ограниченным садовым пространством и в горшках.
завод.

Виды кумквата

Есть
различные кумкваты; они считаются ботаническими видами, а не
сорта.Существует четыре основных вида, наиболее часто используемых в пищу — маруми,
Мейва, Нагами и декоративный столетний пестрый кумкват. Помимо
Эти типы, есть еще много уникальных разновидностей гибридов кумквата.

  • Маруми
    — Размер дерева Marumui может достигать 9 футов (2,75 м) и немного похож на
    Нагами, но немного колючий и с более мелкими листьями.
  • Мейва
    — Иногда его называют круглый кумкват или сладкий кумкват из-за его вкуса и
    форма плода. Дерево, как правило, карлик, что делает его хорошим кандидатом в качестве
    горшечное дерево.Размер зрелого дерева мейва
    примерно 4-8 футов.
  • Nagami
    — Нагами кумкват — самый распространенный вид кумквата. Его еще называют
    кумкват овальной формы из-за продолговатых плодов. Также, как правило, карлик
    дерево кумквата достигает высоты от 6 до 10 футов при посадке на землю.
  • Столетие
    Пестрый кумкват — столетний пестрый кумкват больше и слаще
    чем большинство кумкватов. Некоторые считают, что это нечто среднее между Нагами Кумкват и
    мандарин.

Когда наступает сезон кумкватов

Кумкват
сезон с октября по июнь, но лучше с декабря по апрель.Кумкваты чаще всего доступны во время Рождества.
сезон. Их часто продают и дарят прикрепленными к ветке на эту годовщину.
Смотреть. Вы можете найти их в продаже в Интернете, на специализированных или азиатских рынках.

Выращивание собственного дерева кумквата

Кумкватов
морозостойки, а в зависимости от сорта очень холодоустойчивы. Теперь, потому что кумкват
деревья, как правило, карликовые, они предлагают большую универсальность для садов и домов, особенно
если у вас ограниченное пространство.О, мы упоминали, что вам нужен только один, чтобы приносить плоды
поскольку деревья кумквата самоопыляются? Отлично, правда? Выращивание кумквата
из семян возможно, но может быть сложно, потому что молодые растения кумквата
часто слабый из семян. Вместо того, чтобы выращивать из семян, вы можете купить
кумкваты, готовые к посадке из цитрусовых садов или ферм, и
детские.

Кумкват для ухода за деревьями

Кумкватов
культивирование существует по всей Азии на протяжении веков, и они очень
хорошо подходит для контейнерной культуры.Кумкваты хорошо себя чувствуют в зонах устойчивости 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США.
и может выжить при температурах до 18 градусов F (-7 градусов C). Если
температура опускается ниже, занесите их внутрь.

Кумкват
дерево может процветать на большинстве типов почв, за исключением липкой глины или почвы, которая не
хорошо слить. Легко заботьтесь о своей почве
сливает воду.

Деревья кумквата
люблю солнце. Убедитесь, что они получают 6-7 часов солнечного света в день. При их выращивании
в помещении, убедитесь, что поместили их там, где они могут получить достаточное количество необходимых
солнечного света или используйте лампы для выращивания.

Пока еще
молодые, кумкваты нуждаются в регулярном поливе, первый полив 2-3 раза в неделю.
год. Для горшечных карликовых кумкватов
почва должна быть влажной, но не мокрой. Дренаж — ключ к успеху; убедитесь, что ваш
емкость хорошо дренируется.

Кумкват и каламондин — миниатюрные апельсины

San Antonio Express News
Садоводство, ETC.
Воскресенье, 12 марта 2006 г.

Дэвид Родригес

Сан-Антонио выходит из очень сухой и мягкой зимы.Мы все готовы окунуться в красоту весны. За последние несколько недель я заметил много очень красивых цитрусовых деревьев. Цитрусовые деревья, посаженные в землю или растущие в больших горшках, имеют множество разноцветных фруктов. Эти деревья не только хорошо выглядят, но и обладают прекрасным вкусом плодов !!!

В сегодняшней статье обсуждаются два очень популярных сорта цитрусовых — кумкват и каламондин, «миниатюрные апельсины». Они могут быть маленькими парнями, но выдержат любой лайм, лимон, грейпфрут или апельсин.Эти «миниатюрные апельсины» обладают уникальными характеристиками: они не только маленькие, но и могут быть как сладкими, так и кислыми.

Кумкваты, также называемые кинканами, представляют собой небольшие цитрусовые деревья, вырастающие до 10 футов на их родных землях в Китае. Однако кумкват выращивают в США в более теплых регионах Калифорнии и Флориды. Эти деревья обычно называют «миниатюрными апельсинами». Хотя многие кумкваты выращиваются из-за их сладких съедобных плодов, они также используются в качестве декоративных растений из-за их привлекательных, блестящих листьев и нежных белых цветов, которые цветут летом.

Плоды кумквата маленькие (грушевидные), эффектные, от ярко-желтого до оранжевого цвета, с редкими семенами и не очень сочные. Кожура мясистая, толстая, ароматная, пряная, съедобная. Плод созревает в конце ноября, и его можно есть целиком; его также засахаривают и используют для приготовления мармелада.

Сорт кумквата «Нагами» настоятельно рекомендуется для выращивания в нашем районе штата. Обычно с осени до весны он становится полудремящим, а рост происходит только при относительно высоких температурах.Следовательно, кумкваты зацветают намного позже других цитрусовых деревьев. Как правило, они вырастают примерно до 4 футов в высоту и лучше всего развиваются, когда их высаживают в большой горшок, а не в землю.

Кумкваты — это разнообразные фрукты, которые также обладают множеством полезных питательных свойств. Они не содержат холестерина, жиров и натрия и являются хорошим источником клетчатки и витаминов А и С. Кроме того, кумкваты содержат следы кальция и железа. Для тех, кто сидит на диете, примерно восемь кумкватов содержат 10 калорий. Таким образом, они предлагают сладкую альтернативу другим, менее полезным для здоровья закускам.

Если вы хотите вырастить растение, которое может служить как декоративным, так и пищевым источником, и живете в теплом климате, вы можете рассмотреть вопрос о кумквате. Это привлекательное растение с отчетливо сладким фруктом; все в одном вечнозеленом дереве.

Теперь, когда вы немного знаете о сладком, дерзком кумквате, давайте поговорим о другом «миниатюрном апельсине» — каламондине. Каламондин — кислый фрукт родом из Китая. Он был завезен в Соединенные Штаты примерно в 1900 году как «кислотный апельсин».Этот «миниатюрный апельсин» выращивают скорее из-за внешнего вида, чем из-за съедобности плодов. Настоятельно рекомендуется использовать как красивое садовое растение или подстриженную изгородь. Он более морозостойкий, чем любой другой настоящий вид цитрусовых. Кумкват и трехлистные апельсины более устойчивы к понижению температуры ниже 20 градусов по Фаренгейту.

У каламондина есть съедобные плоды небольшого размера, оранжевого цвета. Размер составляет около дюйма в диаметре и напоминает круглый мандарин. Кожура тонкая и гладкая, от желтого до желто-оранжевого цвета, легко отделяется.Каламондины можно выращивать как ландшафтный орнамент или в большом декоративном контейнере в более холодных регионах, где обычно не выращивают цитрусовые. Он несколько засухоустойчив.

«Миниатюрные апельсины» лучше всего подходят для выращивания в контейнерах, но они будут расти только в течение ограниченного времени, прежде чем они станут корнями. Лучше всего они растут на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами или в полутени. В помещении их следует размещать в очень хорошо освещенном месте.

Кумкваты и каламондин следует поливать по мере необходимости.Чрезмерный или недостаточный полив быстро погубит растения. Часто удобряйте хорошие водорастворимые удобрения каждые шесть-десять недель. Также настоятельно рекомендуется каждые 3-4 месяца добавлять удобрения с медленным высвобождением в контейнерные растения.

Каламондин дает зрелые плоды в течение всего года, но их больше всего с ноября по июнь (и они слаще в конце сезона!). Один каламондин содержит около 12 калорий с очень небольшим количеством жира. Он содержит около 1,2 г клетчатки, 37 мг калия, 7.3 мг витамина C, 57,4 мг витамина A МЕ, 8,4 мг кальция, 15,5 г воды и 3,1 г углеводов.

И кумкваты, и каламондины будут забавными растениями, которые можно добавить к вашему ландшафту или колоде. Эти «миниатюрные апельсины» говорят сами за себя и должны доставить вам удовольствие в течение многих лет, а также являются вкусным и питательным лакомством.

Помни, учись и получай удовольствие!

Специальное примечание: Мы получаем много звонков и опасений по поводу серьезности засухи. Для дальнейшего обсуждения и ответов, вопросов и решений, связанных с засухой, посетите веб-сайт http: // www.plantanswers.com/. Чтобы узнать об ограничениях и рекомендациях по поливу вашего газона, посетите веб-сайт http://www.saws.org/conservation/SIP/.

Дэвид Родригес — агент по расширению округа по садоводству, округ Бексар. Для получения любой информации о ландшафте или садоводстве позвоните на «горячую линию» главных садоводов округа Бексар по телефону (210) 467-6575 или посетите наш веб-сайт отделений округа по адресу https://bexar-tx.tamu.edu

Разновидностей кумкватов, гибридов — Los Angeles Times

Кумкватов

* Гонконг , или Golden Bean kumquat ( Fortunella hindsii ).Самый примитивный тип кумквата и единственный, который встречается в дикой природе на юге Китая. Самый маленький цитрусовый, выращиваемый в основном как декоративный. Плоды размером с горошину, круглые; кожура ярко-красно-оранжевая, тонкая; мякоть очень скудная, горькая и кислая; от двух до четырех семян заполняют плод. Редкий в Соединенных Штатах, здесь не выращивается в коммерческих целях.

* Marumi , или r ound кумкват ( F. japonica ). Древний китайский тип кумквата, в Китае называемый Луовен. Плоды маленькие, от округлых до слегка овальных; кожура толстая, гладкая, от оранжевого до желто-оранжевого цвета, с выступающими сальными железами, промежуточная по сладости между Нагами и Мейва; мякоть может быть сухой или достаточно сочной; от одного до шести семян.Коммерчески выращивается в очень небольших количествах, перспективы ограничены высокими затратами на сбор урожая.

* Meiwa , или большой круглый кумкват ( F. X crassifolia ). Цзиндан или Цзинган в Китае, Нейха в Японии. Натуральный гибрид Нагами и Маруми. Лучший кумкват для употребления в свежем виде, популярный в Азии. Плод крупный, от слегка овальной до округлой формы; цедра гладкая, апельсиновая, очень густая и сладкая; скудный сок; от двух до пяти семян. Привезен в Японию из Китая в период Мейва (1764–1772 гг.), Отсюда и его название; завезен в Соединенные Штаты в 1910-12 годах, но только недавно выращивался коммерчески в скромных масштабах в Калифорнии и Флориде.

* Nagami , или o val kumquat ( F. margarita ). Древний китайский тип кумквата, известный в Китае как Луофу. Привезен в США в 1850 г. и в Калифорнию в 1880 г. Среднего размера; овальная форма; кожура толстая, гладкая, ярко-оранжевая, сладкая; мякоть терпкая, довольно сочная; вкус пряный, интенсивный, сладко-терпкий; от двух до пяти семян. Стандартный коммерческий кумкват, 90% урожая как в Калифорнии, так и во Флориде.

* Nordmann Бессемянный кумкват ( F.Маргарита ). Обнаружен на саженце Нагами Джорджем Отто Нордманном в 1965 году в Деленде, штат Флорида. Похож на Нагами, с немного другой формой, более светлой кожицей и без семян. Средний размер; каплевидной формы, сужающейся к концу стебля; кожура толстая, желто-оранжевая, сладкая; мякоть терпкая, довольно сочная; аромат как Нагами; без косточек. Коммерчески выращивается в очень небольших количествах в Калифорнии.

Гибриды кумквата

* каламондин , или каламанси . Гибрид кумквата и кислого мандарина или, возможно, обратное скрещивание такого гибрида с мандарином.Произведено в южном Китае, но наиболее известно как ведущий цитрусовый фрукт Филиппин; также выращивается в других странах Восточной Азии; сок, используемый для закваски, как лайм и лимон; также выращивается как горшечное декоративное растение. Плоды мелкие, круглые; цедра гладкая, насыщенного апельсина, при созревании снимается, съедобна, со вкусом кумквата; мякоть очень терпкая, сочная. Недавно выращивается в коммерческих целях в Калифорнии.

* Столетний пестрый гибрид кумквата . Пестролистная мутация, обнаруженная на ветке селекционного растения, гибрида Нагами, в 1986 году во Флориде; выращивается преимущественно как декоративное.Дерево очень красивое; плод крупнее обычного кумквата; от круглого до овального, с горловиной; листва пестрая, серо-зеленая, бледно-желтая и темно-зеленая; кожура тонкая, сладкая, с зелеными и желтыми полосами в молодом возрасте, розовато-оранжевая на фоне желто-оранжевой в зрелом возрасте; мякоть апельсина, довольно кислая, сочная; захудалый. Деревья доступны из питомников.

* Юстис Лаймкват . Гибрид вест-индийского лайма и маруми кумквата, созданный в 1909 году Уолтером Т. Суинглом, задуманный как более морозостойкий лаймоподобный фрукт. Плод крупнее кумквата, от овального до круглого; Кожура очень гладкая, тонкая, светло-желтая, сладкая и съедобная; мякоть от светло-зеленой до желтой, сочная, очень кислая, со вкусом лайма; довольно захудалый.Коммерчески выращивается в небольших количествах. Также популярно как декоративное дерево.

* Fukushu , или Changshou kumquat hybrid ( F. X obovata ). Гибрид кумквата и мандарина, обычно выращиваемого в Китае как горшечное растение, и для засахарки фруктов. Плод крупный для кумквата, слегка приплюснутый или округлый; кожура гладкая, оранжевая, относительно тонкая, сладкая и съедобная, часто снимаемая; мякоть терпкая и сочная; Переменная убогости. В последнее время выращивается в скромных коммерческих масштабах в Калифорнии.

* Индио мандаринкват . Гибрид кумквата Нагами и мандарина Дэнси, произведенный в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе до 1972 года; выбран в Индио. Слишком терпко, чтобы есть в свежем виде, но хорошо для мармелада и в качестве украшения. Плод крупнее кумквата, каплевидной формы, с отчетливой шейкой; цедра ярко-оранжевая, грубая, тонкая, съедобная, но не сладкая; мякоть нежная, сочная, терпкая; от трех до 10 семян. Выращивается в небольших промышленных масштабах в Калифорнии.

* Лимонкват долины Рио-Гранде. Обнаружен в Бивилле, штат Техас, случайный гибрид кумквата и либо лимона Мейера, либо мандарина, такого как Дэнси или клементина (что делает его мандаринкватом).Плоды крупные, круглые; Кожура гладкая, ярко-оранжево-желтая, сладкая и съедобная; Мякоть оранжево-желтая, нежная, очень сочная, в меру терпкая, приятная. Фаворит на заднем дворе в Техасе, деревья еще не выращиваются в Калифорнии.

* Таварес Лаймкват . Гибрид вест-индийского лайма и кумквата Нагами, произведенный в 1909 году компанией Swingle, задуманный как более морозостойкий лаймоподобный фрукт. Плод небольшой, продолговатый, более удлиненный, чем у Eustis, более узкий на конце стебля; Кожура очень гладкая, тонкая, от желтой до оранжево-желтой, сладкая и съедобная; мякоть от светло-зеленой до желтой, сочная, очень кислая, со вкусом лайма; довольно захудалый.В Калифорнии практически не выращивается.

* Пестрый каламондин . Естественная мутация каламондина, возникшая у Пола Петерса из Альтадены, около 1954 года. Красивое декоративное дерево, листва пестрая, темно-зеленая, светло-зеленая, желтая. Плоды мельче, в зрелом состоянии светлее, чем у каламондина, пестрые, только в недозрелом состоянии, зеленые и желтые. Выращивается в небольших масштабах калифорнийскими фермерами, специализирующимися на выращивании цитрусовых, для отправки декоративных веток.

— Дэвид Карп

Кумкватов для приусадебных участков — Урожай к столу

Кумкват можно есть свежим, целиком — с кожурой и всем остальным.Кожица кумквата слаще мякоти.

Скатайте кумкват между пальцами, чтобы смешать сладкую кожицу и терпкую мякоть, затем съешьте фрукт целиком или нарежьте его и добавьте во фруктовые салаты. Кумкват можно использовать для приготовления консервов, мармелада, приправ и соусов. Кумкваты также можно запекать в хлеб и засахаривать.

Кумкват и гибриды кумквата выглядят как миниатюрные апельсины. Большинство кумкватов редко бывают длиннее дюйма.

Кумкваты лучше всего растут при относительно высоких температурах; кумкваты предпочитают теплые летние дни, но также лучше всего подходят там, где ночные температуры опускаются до 50 градусов по Фаренгейту; такая разница температур важна в процессе созревания для развития хорошего вкуса и цвета.

Кумкваты цветут в разгар лета, в отличие от других цитрусовых деревьев. Они начинают созревать в середине осени в теплом и жарком летнем климате; они созревают в конце зимы в более прохладных регионах. Плоды могут висеть на дереве до года без потери качества.

Количество тепла во время вегетационного периода определяет размер и сочность плодов кумквата. Во Флориде, где летом жарко и влажно, кумкваты крупнее и сочнее, чем те, что выращиваются в прибрежной Калифорнии.В пустынных регионах Калифорнии и Аризоны выращиваются большие кумкваты. Фрукты имеют тенденцию быть сладкими и более сочными при выращивании в регионах с влажным летом.

Кумкваты более холодоустойчивы, чем любые другие цитрусовые. Они являются хорошим выбором для выращивания в самых северных частях цитрусового пояса. Деревья кумквата выносливы, по крайней мере, до 18 ° F; фрукт, как и другие цитрусовые, будет поврежден при температуре, близкой к нулю.

См. Также: How to Grow Citrus , где приведены советы по выращиванию кумквата.

Карликовые деревья кумквата вырастут от 3 до 6 футов в высоту; стандартные деревья вырастут примерно вдвое больше.Карликовые сорта — отличные контейнерные растения.

Кумкваты не относятся к роду Citrus; они принадлежат к роду Fortunella.

Поскольку кумкваты более выносливы, чем другие цитрусовые, кумкваты были скрещены с лимонами и апельсинами, чтобы получить лимоны и апельсины, которые могут выдерживать холода. Некоторые гибриды кумквата более холодолюбивы, чем настоящие кумкваты.

Сорта кумквата

«Мейва» : цедра и мякоть сладкие; слегка сочный, умеренно кислый; ярко-оранжевая кожура и мякоть; лучше всего есть в свежем виде, в кожуре и прочем; крупнее и слаще, чем «Нагами», более нежная кожура, чем «Нагами»; кожура средней толщины; не нужно чистить; мало семян; использовать для приготовления цукатов и мармелада; дерево небольшого и среднего размера; может быть естественным гибридом кумквата; идеально подходит для контейнеров; плод хорошо держится на дереве; ‘Meiwa’ хорошо растет во всех регионах выращивания цитрусовых; очень холодоустойчивый; может производить сладкие фрукты в прохладном прибрежном климате.

«Нагами» : кожура умеренно сладкая; мякоть апельсина содержит немного сока, умеренно кислого и кислого; маленькие, овальные плоды; светло-оранжевая цедра средней толщины; одно-два семени; использование в консервах, сиропах, конфетах и ​​мармеладе; компактное древесно-кустарниковое растение с густой листвой и без шипов; очень морозостойкий; плод держится на дереве несколько месяцев без потери вкуса; «Нагами» хорошо растет во всех регионах выращивания цитрусовых; морозоустойчивый; Урожайность лучше в жарком летнем климате, чем в более прохладных регионах.

«Маруми» : сладко-терпкая мякоть; кожура слаще, чем «Нагами»; мякоть более кислая, чем «Нагами»; круглый плод, немного меньше «Meiwa», но похожий; мало семян; небольшое колючее деревце; выращивается в основном во Флориде.

Гибриды кумквата

Гибриды кумквата — хороший выбор в прохладном климате, где нельзя выращивать кумкват и цитрусовые.

Каламондин

Каламондин : природный гибрид, обычно считающийся помесью кумквата и кислого мандарина; часто считается частью группы мандаринов со свободной кожицей, но фрукт имеет свойства кумквата; кислая, сочная, апельсиновая мякоть; мелкий плод с яркой оранжево-красной кожурой; мало семян; используется в качестве ароматизатора для еды и напитков, как лимоны и лаймы; Хорошо висит на дереве после зрелости.

Citrangequat : помесь цитранжа и кумквата; цитран — это нечто среднее между сладким апельсином и тройным апельсином; небольшой овальный плод с тонкой шейкой; красновато-оранжевая корка; стянутая кожа; мало семян или их нет; резко кисловатый привкус; в основном используется в мармеладе и других продуктах, требующих кисло-кислого вкуса; плоды будут висеть на дереве по истечении срока созревания; прямостоячее, компактное дерево; почти без шипов; дерево выживет в холодных регионах, где кумкваты не выживут.

Лимекват : гибрид «мексиканского» лайма и кумквата; лаймкват — хороший заменитель извести и намного более морозоустойчив, чем лайм; полностью спелые плоды слегка оранжевые; все лаймкваты вечно цветут; установка основных культур зимой; плод не требует тепла для созревания; деревья вырастают от 3 до 4 футов в высоту.Сорт «Eustis» представляет собой гибрид «мексиканского» лайма и кумквата «Marumi»; плод овальной формы меньше мексиканского лайма; желтая корка; тонкая кожа; трудно чистить; от нескольких до многих семян; обладает вкусом, сочностью и ароматом лайма; может висеть на дереве несколько месяцев до потери вкуса; выносливее лайма; Хорошо растет во всех регионах выращивания цитрусовых. Сорт «Lakeland» похож на «Eustis»; созревает плод с осени до весны. Сорт «Таварес» представляет собой гибрид «мексиканского» лайма и кумквата «Нагами»; крупные продолговатые плоды; ярко выраженная шея; при созревании становится оранжево-желтым; сочный, кисловатый с привкусом лайма; хороший заменитель извести; дерево компактнее, чем «Юстис».

Мандаринкват «Индио» : гибрид мандарина и кумквата; цедра сладкого апельсина, терпкая мякоть апельсина; крупные, колоколообразные плоды; компактное дерево; Хорошо растет во всех регионах выращивания цитрусовых.

Orangequat ‘Nippon’ : гибрид кумквата «Мейва» и мандарина Сацума; вкусные плоды, похожие на кумкват; мякоть сочная, слегка кисловатая, терпкая; плоды округлой или овальной формы с ярко выраженной шейкой; плод крупнее кумквата; яркая красно-оранжевая сладкая цедра; мало семян; не сложно очистить; общий вкус более сладкий, чем кумкват; ешьте в свежем виде, например, кумкват, или используйте в мармеладе; фрукты могут несколько месяцев висеть на дереве, прежде чем потерять аромат; первый урожай зимой, второй весной; небольшое компактное деревце; для созревания требуется меньше тепла, чем для созревания кумквата; Хорошо растет во всех регионах выращивания цитрусовых.

Также представляет интерес:

Кумкват: основы кухни

Сорта грейпфрута

Лимоны для приусадебных участков

Лайм для приусадебного участка

Апельсины для сада

Что такое кумкват?

Это внимательный взгляд на дерево кумкват, его многочисленные характеристики, места, где оно обычно растет, различные типы деревьев кумквата и их различия.

Цитрусовые японские / Fortunella Japonica

Никогда не забуду, как впервые увидел дерево кумкват лично. Прогуливаясь по тихому району Нового Орлеана и замечая эти великолепные маленькие фруктовые деревья, которые казались очень популярными для палисадников местных жителей, и протягивая руку через короткий белый заборчик, чтобы сорвать небольшой апельсиновый фрукт, только чтобы обнаружить, что это был кумкват!

Откусить фрукт — это раскрыть его вкус.Я никогда раньше не пробовал фрукт, кожура которого была бы слаще мякоти, и это создавало невероятную симфонию вкуса. Это казалось таким замечательным подарком — иметь эти невероятные фруктовые деревья прямо перед входной дверью.

Деревья кумквата являются частью семейства Rutaceae , и они дают съедобные плоды, которые несколько похожи на плоды апельсина ( citrus Sinensis ), но намного меньше по размеру и, скажем прямо, с немного более интересным вкусом.

Слово кумкват происходит от кантонского слова kamkwat , что в широком смысле переводится как «золотой мандариновый апельсин».Хотя они и относятся к семейству цитрусовых, они гораздо более морозоустойчивы, чем почти любые другие цитрусовые.

Нет ничего такого, чего бы вы не хотели делать с кумкватом. Можно приготовить засахаренные кумкваты, сок кумквата, мармелад из кумквата, пирог с кумкватом, просто нарезать кумкват в качестве красивого гарнира для салата, или вы можете просто сорвать его и съесть свежим, как я сделал в Новом Орлеане.

Когда вы закончите изучать цитрусовые японские, переходите к 101 типу деревьев. Это замечательная статья, которую мы собрали, чтобы пробудить любопытство по поводу деревьев.Мы гарантируем, что вы узнаете что-то новое и получите массу интересных фактов о деревьях, которые вы сможете выгружать всякий раз, когда сталкиваетесь с неловкой тишиной в разговоре.

Содержание

Связано: Домашние фруктовые деревья | Виды лаймов | Виды цитрусовых | Различные цветы фруктовых деревьев

Как выглядят деревья кумквата?

Корневая система

Деревья кумкватов предпочитают расти в областях, которые очень насыщены влажностью воздуха и влагой в почве, и поэтому они оснащены корневой системой, которая представляет этот тип условий роста.

Деревья, которые растут во влажных условиях, могут позволить себе роскошь держать свои корни ближе к верхнему слою почвы, потому что корням не нужно искать все глубже и глубже в земле в поисках запасов влаги.

Это также означает, что некоторые деревья с неглубокой корневой системой могут мешать инфраструктуре или другим растениям, но в случае дерева кумкват их корни неинвазивны и редко вызывают подобные проблемы.

Размеры

Это растение можно рассматривать как небольшое дерево или как большой куст.Обычно они вырастают только до 2-5 метров в высоту с тонким (но способным) диаметром ствола.

Модель роста

Деревья кумквата имеют очень густо растущие ветви, которые создают очень округлую форму кроны — что-то вроде маленького помпона! Ветви покрыты небольшими шипами, что является одним из самых простых способов идентифицировать дерево, если у него не сезон плодоношения.

Кора

Кора дерева кумквата бывает светло-коричневого / серого или светло-коричневого / красного цвета.Кора покрыта очень маленькими и незаметными вертикальными гребнями и трещинами, но в целом имеет довольно гладкий вид.

Листва

Кумкват — вечнозеленое дерево, а это означает, что листва остается зеленой и сохраняется в течение всего года, независимо от времени года или климата.

Листья очень тёмно-зелёного глянцевого цвета. Лист имеет длину от 1 до 3 дюймов и имеет простую овальную форму с заостренными кончиками на обоих концах. Листья поочередно располагаются на веточке по спирали.

Как деревья кумквата размножаются?

Цветы

Деревья кумквата имеют «идеальные» цветы, что означает, что один цветок будет обладать как мужскими, так и женскими половыми признаками. Это означает, что деревья являются самоопыляющимися, и вам не нужно больше одного дерева, чтобы цветок мог оплодотвориться.

Цветки собраны в грозди, очень похожие на другие цветы цитрусовых. Цветки очень маленькие, белые, с 5 тонкими лепестками и несколькими желтыми тычинками.Они появляются поздней весной.

Половая зрелость

Деревья кумквата имеют среднюю продолжительность жизни всего около 50 лет. Молодые деревья начнут давать плоды в течение первых 2-5 лет своей жизни и будут продолжать давать урожай плодов каждый год на протяжении всей своей жизни.

Фрукты

После удобрения цветка он дает цитрусовый плод в форме кумквата. В зависимости от типа плода кумквата он будет различаться по форме, размеру и общему вкусу.Ниже мы рассмотрим различные виды цитрусовых кумкватов.

Какие виды кумкватов?

Круглый кумкват (

Citrus Marumi / Cirtus Morgani )

Круглые кумкваты имеют золотисто-желтый цвет и очень сферическую форму. Кожура у них очень сладкая, а мякоть гораздо кислее. Круглый кумкват в основном используется для приготовления мармелада, пасты и желе.

Само дерево — очень популярный сорт бонсай и обычное комнатное растение.Эти деревья — символ удачи в Китае, и их часто дарят во время Лунного Нового года.

Кумкват овальный (

Citrus Margarita / Fortunella Margarita )

Овальные кумкваты имеют гораздо более овальную форму, чем большинство, на что указывает его название. Эти деревья по своей природе являются карликовыми цитрусовыми деревьями, и из них получается идеальное дерево бонсай. Дерево очень много посевов.

Сам плод имеет очень сладкую кожуру и очень кислую мякоть, и эти овальные кумкваты чаще всего едят как свежие фрукты, так и целиком.Сама кожа немного отличается, имея четкие зеленые и желтые полосы.

Мейва Кумкват (

Citrus Crassifolia / Fortunella Crassifolia )

Кумкват Мейва — один из наименее съедобных сортов кумквата. Плод наполнен семенами, у него очень толстая кожица и гораздо меньше мякоти, чем у других видов кумкватов.

Гонконгский кумкват (

Citrus Hindsii / Fortunella Hindsii )

Гонконгский кумкват — тоже не лучший выбор для еды.Эти плоды очень маленькие и очень кислые, с крупными семенами, небольшой мякотью и толстой кожицей.

Эти деревья в основном выращивают как декоративные растения, в других случаях они встречаются в дикой природе. Это один из самых примитивных видов деревьев кумквата.

Нагами Кумкват (

Citrus Obovata / Fortunella Obovata )

Кумкват Нагами — восхитительный сорт кумквата. Это дерево приносит плоды округлой или колоколообразной формы с очень ярко-оранжевой кожицей.

Сам фрукт очень сладкий, из него обычно делают желе и мармелад или просто едят сырыми. Это обычное декоративное дерево, которое отличается исключительной переносимостью холода!

Малайский кумкват (

Citrus Polyandra / Fortunella Polyandra )

Малайский кумкват — это гибрид кумквата. Это ключевой лайм, гибридизированный с кумкватом, образуя «лаймкват». Эти плоды имеют более зеленый / желтый цвет и имеют более крупные плоды с более тонкой кожурой.

Где растут деревья кумквата?

Кумкват произрастает в Китае. Самое раннее историческое упоминание о выращивании этого дерева на самом деле относится к 12 веку! Это дерево веками выращивалось по всей Азии, в таких местах, как Япония, Тайвань, Индия и Филиппины.

Эти деревья были завезены в Европу в середине 1800-х годов, а вскоре после этого саженцы были завезены в Северную Америку. Деревья кумквата могут расти в зонах выращивания 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США и являются самыми морозоустойчивыми из всех цитрусовых деревьев!

Каковы условия произрастания деревьев кумквата?

Почва

Деревья кумквата предпочитают расти на влажной и хорошо дренированной почве.Они могут расти на влажных почвах с определенным уровнем pH, если эта почва никогда не бывает сырой или переувлажненной.

Солнце

Эти деревья предпочитают полное пребывание на солнце и не теневыносливы, хотя могут выдерживать полутень в определенное время года. Помните об этом, сажая дерево у себя во дворе.

Уровень воды

Как и большинство других цитрусовых деревьев, деревья кумквата предпочитают тропический климат с высокой влажностью в воздухе и большим количеством годовых осадков.

Температура

Кумкват — наиболее морозоустойчивый из цитрусовых деревьев. Они могут пережить неожиданный мороз и зимние температуры до 14 градусов по Фаренгейту. При этом они предпочитают существовать при температуре в среднем от 77 до 100 градусов по Фаренгейту.

Часто задаваемые вопросы

Как используются деревья кумквата?

Деревья кумкватов обычно используются в качестве декоративных деревьев благодаря их привлекательной вечнозеленой листве, ароматным цветам и, конечно же, восхитительно вкусным фруктам.

В противном случае растение кумкват выращивают в коммерческих целях для получения плодов, которые пойдут на приготовление желе, джемов и паст, а также десертов и выпечки.

Есть ли у кумквата шипы?

Один из самых простых способов идентифицировать дерево кумкват, когда оно не в сезон плодоношения, — это маленькие шипы, которые растут на их ветвях.

Можно ли вырастить кумкват в горшке?

Это цитрусовое дерево — один из самых идеальных соперников для бонсай, так как они замечательно подходят для жизни в горшках.

Можно ли вырастить дерево кумкват из семян?

Известно, что вырастить дерево кумкват из семян чрезвычайно сложно, поэтому лучше всего найти саженец кумквата из питомника или привитого растения. Только специалисты смогут вырастить дерево кумкват из семян.

Как следует обрезать кумкват?

Деревья кумквата естественным образом приобретут привлекательную форму и не требуют большой обрезки. Лучше всего оставить обрезку на присоски, которые истощают энергию дерева.

В противном случае разумно обрезать кумкват после сбора урожая сезонных плодов, но до того, как весной распустятся новые цветы.

Как вы ухаживаете за деревом кумкват?

Выращивание кумквата — не самое легкое занятие в мире, и самое важное, что нужно помнить при уходе за деревом кумквата, заключается в следующем:
— Это цитрусовое растение не терпит привязанности к корням. Им понадобится очень большой горшок, чтобы помочь их корням прижиться, так что имейте это в виду при пересадке.
— В горшке также должны быть дополнительные дренажные отверстия, так как эти деревья подвержены корневой гнили. Правильный дренаж и правильная циркуляция воздуха необходимы для счастливого и здорового дерева.
— Эти деревья также предпочитают существовать в условиях полного солнца, поэтому, если они живут в помещении, поместите их прямо перед окном, выходящим на юг.
— Поливать деревья кумквата следует часто, но не так часто, чтобы почва не заболочилась.
— Мульча — отличное дополнение к верхнему слою почвы, предотвращающее высыхание почвы и предотвращающее образование сорняков.
— Используйте жидкие удобрения, когда дереву около 4 месяцев, и вносите непосредственно ранней весной до начала плодоношения.

Сколько воды нужно деревьям кумквата?

Как и большинство других цитрусовых деревьев, кумкват предпочитает тропический климат с высокой влажностью в воздухе и большим количеством годовых осадков.

Какой тип почвы предпочитают деревья кумквата?

Деревья кумквата предпочитают расти на влажной и хорошо дренированной почве.Они могут расти на влажных почвах с определенным уровнем pH, если эта почва никогда не бывает сырой или переувлажненной.

Насколько глубоко растут корни дерева кумкват?

Деревья кумкватов предпочитают расти в областях, которые очень насыщены влажностью воздуха и влагой в почве, и поэтому они оснащены корневой системой, которая представляет этот тип условий роста.

Деревья, которые растут во влажных условиях, могут позволить себе роскошь держать свои корни ближе к верхнему слою почвы, потому что корням не нужно искать все глубже и глубже в земле в поисках запасов влаги.

Это также означает, что некоторые деревья с неглубокой корневой системой могут мешать инфраструктуре или другим растениям, но в случае дерева кумкват их корни неинвазивны и редко вызывают подобные проблемы.

Какова средняя продолжительность жизни кумквата?

Средняя продолжительность жизни деревьев кумквата составляет всего около 50 лет. Молодые деревья начнут давать плоды в течение первых 2-5 лет своей жизни и будут продолжать давать урожай плодов каждый год на протяжении всей своей жизни.

Как быстро растут деревья кумквата?

Дерево кумквата — довольно медленно растущее дерево, оно будет расти только от 6 до 12 дюймов в год, хотя они начнут приносить плоды в очень молодом возрасте.

Насколько высоки деревья кумквата?

Это растение можно рассматривать как небольшое дерево или как большой куст. Обычно они вырастают только до 2-5 метров в высоту с тонким (но способным) диаметром ствола.

Сколько существует видов деревьев кумквата?

Существует 4 различных сорта кумквата; кумкват маруми, кумкват мейва и кумкват нагами.

Есть ли карликовые деревья кумквата?

Можно вырастить карликовое дерево кумкват, хотя известно, что овальное дерево кумкват является естественным карликовым деревом.

Почему у моего дерева кумкват желтеют листья?

Желтые листья на растении могут означать разные вещи.Может случиться так, что в почве не хватает железа или азота, или дерево не получает достаточно солнечного света, или почва переувлажнена, и у дерева наблюдается гниение корней.

Что означает слово кумкват?

Слово кумкват происходит от кантонского слова kamkwat , что в широком смысле переводится как «золотой мандарин-апельсин». Хотя они и относятся к семейству цитрусовых, они гораздо более морозоустойчивы, чем почти любые другие цитрусовые.

В каком климате могут расти деревья кумквата?

Деревья кумкватов предпочитают расти в более тропическом климате, с большим количеством годовых осадков, высокой влажностью и большим количеством тепла.Это очень распространено на цитрусовых деревьях. При этом кумкват — одно из самых морозоустойчивых цитрусовых растений, и оно может выдерживать зимние температуры до 14 градусов по Фаренгейту.

Как узнать, созрел ли кумкват?

Самый простой способ определить, когда кумкват созрел, — это по цвету его кожуры. Созревший кумкват будет очень насыщенного и ярко-оранжевого цвета, тогда как незрелый кумкват будет содержать немного зеленого или желтого цвета в кожуре.

Кумкваты содержат много сахара?

Кумкват на самом деле имеет очень низкое содержание сахара, а в кумквате среднего размера всего 63 калории.Эти фрукты также богаты витамином А и витамином С, а также клетчаткой и антиоксидантами.

Созревают ли кумкваты после сбора?

Кумкваты перестают созревать после сбора, поэтому очень важно дать им возможность достичь полной спелости, пока они находятся на дереве. К сожалению, иногда это может занять несколько месяцев.

Покупайте растения, цветы, луковицы, деревья, травы, кустарники и многое другое онлайн !

  • Nature Hills: ОГРОМНЫЙ выбор и низкие цены на каждый цветок, растение, куст, траву и дерево — отправленные вам.
  • Bloom & Wild: потрясающие коллекции растений, цветов, засушенных цветов и многого другого, доставленные к вашей двери.
  • Решение для внутреннего сада: это удивительный внутренний сад. Мы купили его для наших родителей, которым он нравится.

Когда деревья кумквата приносят плоды

В этой статье будет рассмотрена вся необходимая информация о выращивании кумкватов, в том числе о том, когда деревья кумквата приносят плоды, — вопрос, который беспокоил большинство садоводов.

Как выглядит дерево кумкват?

Кумкват — уникальный представитель семейства цитрусовых — рода Fortunella. Это один из самых выносливых представителей семейства цитрусовых, который выдерживает температуру ниже -6 градусов с минимальным повреждением листьев и ствола.

Они родом из Восточной Азии и символ удачи. Кумкват дает маленькие плоды размером от 1 до 1 ½ дюйма. Эти маленькие кислые фрукты следует есть целиком — с кожурой и всем остальным. Они то кисленькие, то сладкие — вкус восхитительного кисло-сладкого счастья.

Деревья кумквата небольшие, они могут прекрасно расти на небольшом приусадебном участке. Яркий апельсин и цитрусовые идеально подходят для варенья, консервированного или сушеного. Он содержит мало семян и сладкий независимо от того, насколько кислый внутри.

Интересные факты о дереве кумкват

  • У этих деревьев нет шипов, а их листья очень глянцевые.
  • На нем рождаются маленькие белые цветы, которые могут быть группами или по отдельности.
  • Эти деревья могут вырасти до 6-8 футов. высокий
  • Их плоды варьируются от желтого до ярко-оранжевого цвета и имеют овальную форму.
  • Существуют различные типы кумкватов, в том числе маруми, нагами, мейва и гонконг.
  • Нагами — самый популярный и широко выращиваемый сорт. Плод небольшой овальной формы.
  • Мейва — это гибрид Магами и Маруми, дающий больше плодов округлой формы.
  • Маруми — самый крупный из фруктов, округлой формы и более острый по вкусу, чем остальные.
  • Гонконг — разновидность, произрастающая в горных или холмистых регионах Китая.
  • Деревья кумквата самоопыляются. Вам не нужно выращивать несколько деревьев — достаточно одного.
  • Весна — лучшее время для посадки дерева кумкват из семян, потому что высока вероятность солнечного света и дождя.
  • Ранняя весна — лучшее время для пересадки саженца.

Что делать, если ваше дерево кумквата не цветет

Эти небольшие деревья имеют яркие привлекательные средне-зеленые листья и ароматные белые цветы. Они популярны благодаря своим съедобным фруктам и декоративной ценности.

Большинство садоводов борются с тем, как получить цветы на своем дереве кумквата. Если ваше дерево кумквата не цветет, оно не принесет никаких плодов, что очень печально. Это садовники, которые не устают спрашивать: «Когда деревья кумквата приносят плоды?»

Кумкваты имеют длительный период зимнего покоя и не начинают расти, пока не прогреется погода.Сезон цветения кумквата приходится на середину лета, поэтому следите за своими деревьями в это время года.

Есть много проблем, которые могут привести к тому, что кумкват не цветет. К ним относятся:

  • Если дерево недавно пересаживали, оно не зацветет. Он будет прилагать все усилия, чтобы приспособить свои корни к новому месту, вместо того, чтобы давать цветы.
  • Если вашему дереву не хватает солнечного света, оно не зацветет. Кумкватам нравится много солнечного света.
  • Вы могли обрезать его слишком сильно или слишком поздно весной — кумкват вложит всю свою энергию в рост листьев, а не на цветение.
  • Может быть, зима была слишком холодной и суровой для дерева.
  • Почва может быть слишком заболоченной, скудной или с недостаточным содержанием цинка.

MOTHER EARTH Coco Plus Perlite Mix — для внутренних и наружных контейнерных садов, обеспечивает сильную аэрацию и дренаж

Итак, чтобы ваш кумкват цвел, убедитесь, что вы выращиваете свое дерево на хорошо дренированной плодородной почве, где оно получает полное солнце, и не забудьте правильно его обрезать. Ежемесячно подкармливайте дерево большим количеством органических удобрений для цитрусовых с цинком.Поздней весной или в начале вегетационного периода опрыскайте листья микроэлементами, содержащими железо, цинк и марганец. Как только вы сделаете все это, вы обязательно получите хороший урожай из плодов кумквата. Удачи с этим!

Когда деревья кумквата приносят плоды?

Сезон цветения кумквата начинается с ранней весны и может длиться всю весну до лета, если влажность и жара подходящие.

В середине лета плоды начинают формироваться и расти вплоть до ноября, когда начинается сбор урожая, и вплоть до января.Сбор урожая также может начинаться в декабре и заканчиваться в апреле.

Вы узнаете, что плод готов к сбору урожая, когда он будет мягким на ощупь и будет иметь темно-оранжевый цвет. Для сбора плодов используйте ножницы или ножницы. Собранные кумкваты не имеют длительного срока хранения — скорее всего, их хватит на неделю и не дольше. Но вы можете хранить их в холодильнике, чтобы продлить срок годности.

Узнайте больше о цитрусовых деревьях, нажав здесь:

Заключение

Вырастить кумкват для новичка немного сложно, но с правильной информацией это становится легко и выполнимо.Также очень важно найти правильное дерево, поэтому ищите здоровое и не имеющее корней.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *