Ботаническая характеристика перца

Перец — многолетнее растение семейства паслёновые (Solanaceae). Он представляет собой многолетний кустарник, но в культуре используется как однолетнее растение. В тропических странах считается многолетним растением. Перец стручковый относится к роду Capsicum L., который представлен 4 культурными видами: перец мексиканский (С. annuum L), перуанский (С. angulosum Mill.), колумбийский (С. conicum Meyer) и опушенный (С. pubescens R. et P.). Культурные сорта, которые возделывают в России, относятся к виду мексиканского перца (С. annuum L.).

Корневая система перца хорошо развита. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы. На легких и плодородных почвах она мощная и распределяется относительно равномерно во все стороны, углубляясь на 60…80 сантиметров и простираясь по горизонтали в радиусе более 1 метра. В засушливые годы корни перца способны проникать на глубину 120…130 сантиметров.

На тяжелых почвах они располагаются горизонтально, проникая в глубину лишь на 35…50 сантиметров. Основная масса корней сосредоточена по глубине в слое почвы от 15 до 30 сантиметров. Ниже 40 сантиметров, их встречается значительно меньше, а на уровне 60 сантиметров появляются единичные корешки. Наиболее интенсивно корни растут до начала плодоношения, в дальнейшем темпы роста постепенно замедляются. На долю корней приходится в зависимости от сорта 14,9…25,8 процента общей массы растения.

Стебель перца травянистый, в молодом возрасте мягкий, у взрослых растений грубый и одревесневший. Стебель имеет четырех или пятигранную форму сечения. Высота растений изменяется в зависимости от сорта и условий выращивания от 20 до 125 сантиметров в открытом грунте и до 3 метров в защищенном грунте.

Главный стебель заканчивается генеративной точкой, а в пазухах верхних двух, а иногда и трёх листьев начинают развиваться короткие побеги второго порядка, образуя вилкообразное разветвление. В свою очередь каждый из этих побегов заканчивается бутоном, а из пазух имеющихся двух листьев супротивно вырастают побеги третьего порядка. Такое четко выраженное ветвление наблюдается до осей четвертого и даже пятого порядков, если растение растёт в благоприятных условиях.

В дальнейшем развитие получает один из двух побегов на каждой ветви. Главный стебель у многих сортов перца разветвляется у основания, образуя пасынки. Число последних зависит от особенностей сорта и внешних условий. Пасынки разветвляются аналогично главному стеблю. Цветки и плоды образуются в местах разветвления стебля. В зависимости от характера ветвления различают следующие формы стебля:

• штамбовые (одностебельные), которые ветвятся только у вершины главного стебля;
• полуштамбовые — в нижней части главного стебля, которых образуется 1…3 коротких побега;
• кустистые — главный стебель которых разветвляется от основания и боковые побеги по длине больше половины высоты куста.

Листья составляют почти четвертую часть общей массы растения. Форма листа преимущественно яйцевидная и ланцетовидная. К фазе созревания плодов листовая пластинка молодых листьев становится уже, приобретая более удлиненную форму. Форма верхушки листовой пластинки заостренная, но в зависимости от сорта может иметь округленную, острую или изогнутую вершину.

Окраска листьев варьирует от светло-зелёной до темно-зеленой. Черешок листа у перца хорошо развит. В период плодоношения и к концу вегетации появляются листья с наиболее короткими черешками. На одном растении перца в зависимости от сорта может образоваться до 230…300 листьев, размер которых определяется условиями увлажнения и обеспеченности почвы элементами питания. Семядольные листья сохраняются более 2 месяцев и выполняют очень важную роль в ростовых процессах. Удаление их через 2…3 дня после всходов заметно замедляет рост молодого растения.

Цветки образуются в пазухах листьев по одному, реже по два на каждой боковой ветви. Первыми раскрываются цветки на побегах первого и второго порядков, затем уже цветки на главном стебле. Цветки колесовидной формы, одиночные, парные или собраны пучками, пятичленные, реже семичленные, венчик белый, желтый, фиолетовый или белый с фиолетовыми пятнами. Формируются по одному на каждой боковой ветви (у некоторых разновидностей по 2 и более) и, как правило, располагаются у основания развилок ветвящихся побегов. Количество цветков не одинаково по различным ярусам разветвлений. От первого до четвертого разветвления число цветков увеличивается в 4 раза, а на ветвях более высоких порядков остается практически неизменным. За весь период вегетации на одном растении образуется от 30 до 100 цветков, а у некоторых сортов их более 100. Наличие большого числа цветков характерно для мелкоплодных сортов.

Плод перца ложная пустотелая, двух, четырёх гнёздная ягода. Толщина стенок мякоти плода колеблется от 1 до 10 миллиметров в зависимости от сорта и условий выращивания. Различны также форма, поверхность, окраска, размеры и масса плода. Чаще всего встречаются сорта с конусовидной, пирамидальной, округлой или округло-плоской формой плодов. Поверхность их бывает ровная, гладкая, слабо и сильно ребристая. Окраска в технической спелости светло-зеленая, темно-зеленая, белая, желтая. Окраска в биологической спелости — ярко-красная, темно-красная, оранжево-красная, оранжевая, желтая. Длина плодов достигает 25 сантиметров, диаметр от 1 до 15 сантиметров, масса от 5 до 200 граммов и более.

Положение плодов на кусте в зависимости от сорта пониклое, торчащее вверх и смешанное. Имеются букетные сорта с вверх торчащими, собранными в букет плодами.

Перец острый в отличие от сладкого образует плоды с тонкими 1…2 миллиметра стенками. Форма их разнообразная от вишневидной до удлиненной и хоботовидной. Размеры плода крупные (по длине свыше 12 сантиметров) и очень мелкие (короче 4 сантиметров), изогнутые или не изогнутые. Окраска в семенной спелости ярко-красная, темно-красная, коричневая, оранжевая, лимонная. Плоды острые, очень острые и полуострые. Положение их на кусте висячее, вверх торчащее и смешанное.

Семена перца бледно-жёлтые, гладкие, плоские, слегка изогнутые. Масса 1000 семян 6 граммов, в одном грамме 150…200 штук. Всхожесть сохраняется в течение 4…5 лет и более.

 

 

 

Перец (сладкий и горький): справочник по выращиванию

Выращивание перцев под силу всем, но требуется знание агротехники культуры. Болгарский (сладкий) перец не следует сажать рядом с горьким перцем.

Владимир Равилов
  ⏳ 05-30-2017   06-24-2021

Болгарские, сладкие, перцы не только вкусны и полезны, но и красивы. Фото: MASTERS TOUCHБолгарские, сладкие, перцы не только вкусны и полезны, но и красивы. Фото: MASTERS TOUCH

Перец всегда был, есть и будет популярен среди огородников. Неважно, сладкий, острый или пряный, перцы выращивали, выращивают и будут выращивать потому, что плоды растений вкусные, полезные, многоцелевые, диетические, богатые витаминами и минералами.

Овощной, сладкий, перец едят свежим, тушат, жарят, фаршируют, маринуют, сушат, комбинируют с другими овощами и консервируют. Из сладкого перца готовят кетчуп и лечо, перечную пасту и пюре. Наконец, перец замораживают в морозильниках, целым или резанным на кусочки.

Овощной перец содержит витамина C больше всех других овощей, несмотря на высокое содержание воды (80-90%). В 100 граммах перца содержится до 400 мг витамина C. Согласитесь, если заготавливать витамины на зиму, то лучше пусть они будут в форме сладкого перца.

Цвет плодов перца может быть любой, кроме черного (черный значит гнилой). Фото: Serving Joy

В сладком перце много витамина P, до 500 мг в 100 граммах плодов. Витамин P жизненно важен для организма человека — он уменьшает проницаемость капилляров и хрупкость кровяных сосудов, тонизирует кровеносную систему человека и организм в целом.

Перечный аромат плодам перца придают эфирные масла, а высокое содержание солей железа, цинка и калия делает сладкий перец ценным продуктом для лечебной диеты.

Сладкий перец в огороде

Сладкий перец любит свет, воду и тепло

Сладкий перец — многолетнее теплолюбивое растение, выращиваемое в нашей стране в качестве однолетника, рассадным способом.

Корневая система овощного перца развивается в верхнем слое почвы. Корни перца интенсивно растут до момента начала образования плодов, после темпы роста сокращаются.

Корневая система перцев развивается вблизи от поверхности. Фото: Survivalist BoardsПри выращивании перцев методом гидропоники корневая система разрастается до огромных размеров. Фото: Thin Air Growing Systems

Стебли перца с возрастом грубеют и деревенеют, могут быть кустистые, штамбовые и полуштамбовые. Штамбовые перцы — одностебельные, а кустовые разветвляют стебель у корневой шейки.

Яйцевидные листья сладкого перца занимают до четверти общей массы растения. Из пазух листьев вырастают цветки по одному, реже по два, на каждой ветви. Цветение перца продолжается непрерывно до наступления холодов. Сначала раскрываются цветки на ветвях первого и второго яруса, а следом цветки на главном стебле перца.

Лучшая температура для цветения перца — +22-30 °C, при более высокой температуре и ниже +10°C цветение и оплодотворение прерывается. В период цветения перца почва вокруг растения должна быть умеренно влажной.

Когда начинают формироваться плоды, цветение замедляется, поэтому плоды перца надо регулярно срывать по достижении технической спелости.

Острый перец

Острый перец часто растет вверх стручками

Острый перец образует тонкостенные плоды, длиной от 4 до 12 см, в отличие от сладкого перца. Спелые плоды острого перца имеют яркую окраску: ярко-красную, темно-красную, коричневую, оранжевую, лимонную.

Сушеный острый перец измельчают и добавляют к блюдам в качестве приправы. В свежем виде стручки острого перца употребляют при засолке и мариновании овощей. Капсацин, содержащийся в плодах перца, очень жгучий на вкус, возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока. В медицине применяются различные настои и мази на основе острого перца. Также плоды острого перца применяют огородники при борьбе с садово-огородными вредителями.

Агротехника перца

Перец любит солнечный свет и в тени не дает урожай

Перец всех видов любит солнечный свет весь период вегетации: от всходов до осенней утилизации. Недостаток освещения губительно сказывается на качестве рассады и в итоге на урожае перца.

Перец — теплолюбивое растение короткого дня, поэтому лучше всего растет на 14-часовом световом дне и температуре +20—25°C.

Температура прорастания семян, минимум, +15–18 °C, если температура ниже +13°C семена перца не всходят и рост растения замедляется. Перец погибает при температуре ниже +1°C. Несмотря на теплолюбивость, перцы переносят осеннюю прохладу лучше баклажанов и помидоров.

Недостаток влаги плохо влияет на урожайность перца — часть завязей и бутонов опадает. Поэтому обильный полив теплой водой жизненно необходим для перцев, равно как и подержание оптимальной влажности воздуха 60–70 %. Низкая влажность воздуха, вкупе с высокой температурой вызывает опадание завязей и цветков.

Почва вокруг растений перца должна быть рыхлой все время. При недостатке воздуха корни замедляют развитие, ухудшается минеральное питание перцев и снабжение растений питательными веществами. Поэтому надо рыхлить почвенную корку, тормозящую рост и развитие перца, снижающую урожайность.

Перец требователен к плодородию почвы и ее структуре. Почва для перца должна быть легкой, рыхлой, богатой гумусом и питательными веществами.

Очень важно проводить подкормки минеральными удобрениями:

• Азот очень важен для питания перцев — он улучшает рост корней, стеблей, листьев. Переизбыток азота, наоборот, задерживает формирование плодов — стебли и листья развиваются в ущерб плодообразованию.
• Фосфор необходим перцам для роста и развития корневой системы, а также для ускорения образования завязей и стручков.
• Калий ускоряет созревание перцев, повышает холодостойкость растений.

Выращивание перца в теплице

Тепличные перцы ничуть не хуже выращенных в открытом грунте. Фото: Market Manila

При выращивании перца в теплице урожай зависит от возраста и качества рассады. В отапливаемых теплицах используют 50-ти дневную рассаду, а в холодных теплицах — рассаду в возрасте 70 дней.

Рассада перцев для теплицы должна быть здоровой и крепкой: стебель толщиной 4 мм у корневой шейки, высота растений — 25 см, количество листьев 8-9 и бутоны цветов.

В конце марта высаживают рассаду в отапливаемые теплицы, а в конце апреля, начале мая — в необогреваемые теплицы.

Лучше всего растет перец на грядах и гребнях, высотой 25-30 см и расстоянием между рядами 35-40 см. На одной гряде высаживают 2-3 ряда перцев, соблюдая интервал 20 см между соседними растениями, также как рассаду томатов.

Тепличным перца требуется регулярный уход: полив, рыхление, подкормка, поддержание оптимальной температуры днем +22–26 °C и ночью — +15°C. Также теплицу надо проветривать, открывая окна и двери.

Тепличный перец поливают под корень два-три раза в неделю теплой водой. Расход воды на полив одного перца — 1,5-2 литра. После полива, по мере высыхания почвы, почву у растений рыхлят.

Два раза в месяц тепличные перцы подкармливают аммиачной селитрой (30 грамм), суперфосфатом (40 грамм) и хлористым калием (20 грамм) в расчете на 10 литров воды. После подкормки поливают чистой водой, чтобы избежать ожога листьев от минеральных удобрений.

Можно подкармливать перцы органикой, раствором навозной жижи или птичьего помета, с добавлением 150–200 г древесной золы на 10 литров раствора.

Во время цветения тепличные перцы ежедневно легонько трясут, для лучшего опыления цветков.

Урожай перца в теплице собирают в фазе технической спелости, чтобы не задерживать рост новых плодов, стараясь не повредить побеги, срезая ножом или ножницами.

Тля — злейший враг тепличных перцев, поэтому все усилия должны быть направлены на поддержание оптимальной температуры и влажности воздуха, проветривание помещений и обильные поливы.

Выращивание перцев в открытом грунте

Перец не любит ветер и сквозняки, поэтому на участке должны быть кулисы из подручных материалов. Фото: Bonnie Plants

Хороший урожай перцев получают от растений, растущих на солнечных участках, защищенных от ветров. Перец не любит ветер, поэтому защита от ветра должна быть всегда! Можно высаживать кулисы из бобов, перца или кукурузы, а также строить ограждения из прутьев и других материалов.

Огурцы, бобовые культуры, капуста и морковь — лучшие предшественники перцев. Перец нельзя сажать на участки, где в прошлом году росли помидоры и картофель.

Перец хорошо растет на плодородных средних и легких почвах. В случае, если почва холодная и глинистая, легко переувлажняется, перец выращивают на высоких грядах, не ниже 25 см. Для улучшения тяжелой почвы в гряды вносят перепревший навоз, торф с добавлением рыхлящих материалов: крупнозернистого песка, опилок, соломенной резки, льняной костры и др.

Почву для перцев готовят с осени, внося навоз или компост, в количестве 100 кг на 10 м², добавляя 300 граммов суперфосфата. Весной, после прогрева почвы, делают перекопку с внесением азотных и калийных удобрений: мочевины — 100 граммов, хлористого калия — 150 граммов на 10 м². Хлористый калий можно заменить 300 гр. древесной золы. До высадки рассады перцев участок рыхлят несколько раз, чтобы уничтожить всходы сорняков и сохранить влагу.

Рассада перцев в возрасте 70 дней

Когда высаживать рассаду перцев решает сам огородник, исходя из местных условий: местоположение участка, текущей погоды и прогнозов на ближайшие недели. На южных склонах, перцы высаживают раньше — в середине мая или конце месяца. Если у вас нет никакой временной защиты от заморозков, то сажайте перец в первой декаде июня.

Расстояние между соседними растениями — 15-25 см, а между рядами 30 см, также как у рассады томатов. После посадки междурядья рыхлят.

Уход за перцами в открытом грунте заключается в рыхлении почвы, поливе, подкормке, защите от заморозков, вредителей и болезней.

Рыхление почвы выполняют после каждого дождя и полива, как только почва подсохнет и начнет образовываться почвенная корка.

Почва вокруг перцев должна быть постоянно умеренно влажной. Недостаток влаги в почве ослабляет рост перцев, являясь причиной опадения цветков и завязей.

Перец подкармливают 3–4 раза за лето. Первый раз подкармливают раствором навозной жижи или куриного помета через 10–15 дней после посадки с добавлением фосфорно-калийных удобрений или древесной золы.

Навозную жижу разбавляют 4—5-кратным, а птичий помет — 10—15-кратным количеством воды. На 10 литров раствора вносят 40–60 граммов суперфосфата, 15–20 граммов хлористого калия или 150–200 граммов древесной золы. При проведении минеральной подкормки кроме фосфорно-калийных удобрений вносят аммиачную селитру— 15–20 граммов на 10 л раствора.

Урожай перцев в открытом грунте собирают в фазе технической спелости. В зависимости от сорта перца, погоды и условий выращивания техническая спелость плодов наступает через 30–45 дней после образования завязей.

Плоды перца в стадии технической спелости

Плоды перца, собранные в состоянии технической спелости, при хранении в сухом теплом помещении через 25–30 дней приобретают окраску, характерную для биологической спелости — красную, интенсивно-красную, оранжево-красную, кремовую или желтую.

Собранные в стадии технической спелости плоды через 25-30 дней приобретают цвет, согласно сортовым признакам. Фото: Johnny’s Selected Seeds

После сбора перцев завязи, оставшиеся на кусте, начинают быстро расти, поэтому растения надо подкормить. Уборка завершается перед наступлением заморозков.

Если на кустах остались завязи, то растения можно выкопать с корнем и прикопать в грунт теплицы, где завязи продолжат рост и достигнут технической спелости.

какой корень у перца мочковатый или стержневой

Перец — выходец из тропиков, поэтому отличается повышенной требовательностью к теплу, влажности и плодородию почвы. У нас перец возделывается как однолетнее растение (в тропических странах может быть многолетним).

У молодого растения формируется сначала стержневой корень, проникающий на глубину 70—80 см. На нем образуются боковые разветвления, развивающиеся сначала в горизонтальном направлении, а впоследствии проникающие глубоко в почву. На них появляются разветвления второго порядка и очень скоро корневая система принимает ярко выраженную мочковатую форму. При высадке рассады в грунт стержневой корень обрывается, что несколько меняет характер развития корневой системы — сильно разветвленные боковые корни распределяются в менее глубоких слоях почвы. Такое развитие корневой системы перца и ее сравнительно слабая усваивающая способность обусловливает чрезвычайно большую требовательность перца к водному, воздушно-газовому и питательному режиму почвы.

Поскольку корневая система перца по сравнению с наземной частью растет менее активно и располагается неглубоко — до 40 см, перец предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. Он дает высокие урожаи на легкосуглинистых, хорошо удобренных некислых почвах.

Перец — растение теплолюбивое. Он более требователен к теплу, чем томат. При температуре почвы ниже 13° С семена его не всходят и рост растения прекращается. Оптимальная температура для развития культуры 20—25°С. К пониженным температурам перец чрезвычайно чувствителен, при -0,3…-0,5° С он погибает. Особенно чувствительна к температуре почвы корневая система перца.

Лучшая температура воздуха для перца днем — 25—28° С, а ночью — не ниже 16° С. При понижении температуры до 13° С растение прекращает рост. Отрицательно сказывается и температура выше 30° С: прекращается рост, пыльца становится стерильной, в результате чего осыпаются бутоны и цветки. Количество завязи может уменьшиться также из-за недостатка влаги. Образовавшиеся при этом плоды будут мелкими и деформированными. Вместе с тем перец плохо переносит переувлажнение — начинает гнить и чахнуть.

Перец растет кустом, который в открытом грунте не полегает. Стебель у перца в нижней части одревесневший. Каждый побег заканчивается образованием цветков и одного—двух плодов. Побег продолжения образуется в пазухах нижележащих листьев.
Цветки обоеполые, одиночные или собраны пучками (букетные перцы), висящие или торчащие вверх. Формируются на каждой боковой ветви, и, как правило, располагаются у основания развилок ветвящихся побегов. Величина цветка соответствует величине плодов и листьев. У крупноплодных сортов цветки и листья крупнее, у мелкоплодных — мельче.

Цветение начинается с первого одиночного цветка, расположенного обычно у первого разветвления стебля, и непрерывно продолжается до заморозков. От первого до четвертого разветвления число цветков увеличивается в четыре раза. За период вегетации на одном растении образуется от 30 до 100 цветков.
Перец — факультативный самоопылитель. При наличии насекомых часто наблюдается перекрестное опыление. Поэтому сорта сладкого и острого перца нельзя сажать рядом.

Плоды перца различаются по форме (от округлой до хоботовидной), массе (самые мелкие 2—3 г, самые крупные — до 650 г), окраске (от белой до темно-красной, включая также сиреневую и шоколадную).

Важным качеством является мясистость плода, которая определяется толщиной стенок.

Сорта различаются по силе роста: высота у скороспелых сортов до 1,2—1,3 м, у средне- и позднеспелых — до 2 м. Скороспелые сорта бывают и штамбовой формы высотой 0,3-0,4 м.

Продолжительность периода от всходов до технической спелости при выращивании в теплице — от 110 дней у скороспелых сортов до 140 и более — у позднеспелых.
Период плодоношения у сильнорослых сортов длится до 7 месяцев, а у карликовых не превышает 30 дней.

Корневая система болгарского перца — Дачный Мир

—Рубрики

• Английский (самоучитель) (95)
• музыка (66)
• ретро (19)
• Переводчик (1)
• вязание на вилке (1)
• все о мыловарении (1169)
• бомбочки для ванн (58)
• мыльный калькулятор (1)
• бытовая химия для дома (54)
• гели и шампуни (51)
• масла (82)
• мыло ручной работы (796)
• плитки для лица (33)
• скрабы (110)
• вышивка (253)
• крестиком (4)
• гладь (2)
• лентами (2)
• буфы (1)
• Дети и все для их развития (53)
• сказки (1)
• для работы на компе (279)
• антивирусники (16)
• игры,флешки,видео (28)
• картинки и т. д. (15)
• фотошоп (8)
• здоровье (2076)
• SPA на дому (59)
• Клиника микроволновой терапии (43)
• ОН-ЛАЙН КЛИНИКА ЭСТЕТИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ (17)
• фейсбилдинг, селф-билдинг, шиацу (15)
• бодифлекс (10)
• давление (5)
• инсульт (1)
• антираковая тарелка (1)
• заменители сахара (1)
• восточная медицина (122)
• диеты (35)
• за телом (114)
• лекарственные травы (100)
• Медицинские энциклопедии и справочники (19)
• народная медицина (279)
• настойки и бальзамы (187)
• самосознание,первые симптомы болезни (39)
• уход за волосами (221)
• уход за глазами (107)
• уход за зубами народными средствами (45)
• уход за лицом (431)
• уход за ногами (108)
• уход за руками (94)
• эфирные масла и их применение (55)
• Эзотерика (92)
• интересное (319)
• история (2)
• мир животных (4)
• пение птиц (2)
• фотоэкскурс (16)
• Информер погоды (1)
• искусство причесок (18)
• Кино для всех (35)
• Клипы (4)
• косметика своими руками (389)
• крема (29)
• бальзамы (19)
• духи (8)
• котоматрица и фотоприколы (2)
• кулинария (5484)
• домашнее мороженое (31)
• выпечка несладкая (29)
• кремы (26)
• кулинарные хитрости (21)
• тесто (9)
• пастила и цукаты (6)
• зразы (4)
• паштеты (4)
• аэрогриль (4)
• торты без выпечки (3)
• бюджетные рецепты (2)
• халва (1)
• на мангале (1)
• бисквиты (56)
• блины,вареникии,пельмени,домашняя лапша (95)
• блюда в горшочках (14)
• в микроволновке (78)
• в мультиварке (154)
• в пароварке (3)
• в рукаве (4)
• вафли (2)
• витртуальный холодильник (6)
• выпечка сладкая (1339)
• десерты (514)
• детская кулинария (13)
• домашние заготовки (588)
• закуски (135)
• запеканки (49)
• кексы (161)
• кулинарно-гастрономический ИНЕТ (363)
• кухни мира (230)
• манники (15)
• мясные блюда (346)
• напитки (263)
• новогодние рецепты (36)
• овощные блюда (153)
• пасхальные рецепты (74)
• пироженое и печенье (338)
• пирожки (282)
• приправы и заправки (5)
• рулеты (106)
• с рыбой (109)
• салаты (76)
• соусы (101)
• супы (38)
• суфле (6)
• СУШИ (15)
• сыры (69)
• фарширование (31)
• хлеб и хлебобулочные изделия (230)
• шарлотка (18)
• шашлыки (15)
• ЛИру (122)
• открытки с днем рождения (2)
• магия, религия (440)
• поделки (755)
• из газет (142)
• разные (96)
• холодный фарфор (15)
• полимерная глина (7)
• из хвои сосны (6)
• упаковка (5)
• солёное тесто (3)
• ганутель (1)
• канзаши (50)
• пупсы (43)
• Поэзия (7)
• притчи (40)
• народные мудрости (12)
• Программы для рукоделия (13)
• Различные МК (83)
• Рукоделие:вязание крючком (1696)
• головные уборы (172)
• румынское кружево (4)
• вязание из меха (3)
• баварское вязание (2)
• для детей (306)
• для дома (146)
• зонтики (7)
• ирландское кружево (258)
• платья,сарафаны,костюмы (95)
• свитера,кофты и т. д. (218)
• сумки (197)
• Схемы,узоры,канва (218)
• тапочки (87)
• юбки и купальники (35)
• рукоделие:вязание спицами (530)
• для детей (142)
• свитера,кофты и т.д. (286)
• сумки (24)
• Рукодельный РуНет (208)
• сад,огород (1500)
• разные советы (113)
• Комнатные растения (84)
• огурцы (73)
• томаты (47)
• деревья (40)
• картофель (33)
• цветы и клумбы (32)
• удобрения (30)
• борьба с вредителями (30)
• морковь (26)
• чеснок и лук (26)
• перец и баклажан (26)
• клубника (24)
• Выращивание овощей на малых площадях. Япония. (18)
• капуста (15)
• смородина (15)
• малина (14)
• азбука садовода (13)
• черенкование (11)
• бурячок (10)
• редька,редис (9)
• бахча (6)
• виноград (5)
• крыжовник (5)
• зелень (4)
• теплицы (4)
• бобовые (3)
• видио (2)
• кабачки,патисоны (2)
• экзотические фрукты (2)
• арахис (1)
• самообразование (71)
• Свадьба (5)
• Своими руками (1081)
• Бисероплетение (114)
• из картона (34)
• строительство дома,бани,хозпостроек (31)
• сделай сам (25)
• декупаж (пасхальные яйца) (36)
• мелкие полезности (498)
• ремонт дома,квартиры,интерьер (222)
• свечи (23)
• славянская мифология (13)
• уход за ногтями,маникюр на дому (34)
• Фотонаука (13)
• Фразы и афоризмы (77)
• юмор (41)
• Цветы (13)
• шитье (1071)
• бохо (27)
• игрушки (25)
• для питомцев (11)
• головные уборы (6)
• пэчворк (5)
• переделки (3)
• для детей (94)
• для дома (237)
• моделирование правильнай выкройки (47)
• шторы и ламбрикены (23)
• сумочки своими руками (166)
• тапочки (22)
• цветы из ткани (48)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 02:21 + в цитатник

10 ошибок при выращивании перца.

1.Слишком быстро

Торопиться с посадкой нельзя. Высадив растения в открытый грунт до того как температура воздуха достигнет 20-25° С, получим задержку в развитии и недоберем урожай. Высаживать рано можно лишь под пленку и в парники.

2. Мало света

В тени перцы хиреют, начинают вытягиваться и падают от ветра. Плодов они в таком состоянии не завязывают. Чтобы перцы не страдали от нехватки света, их даже сажать надо пореже – не ближе 25 см друг от друга и не менее 60 см между рядами.

3. Лучше – мельче, чем глубже

У перца, как и у деревьев, есть корневая шейка. Поэтому заглублять его нельзя. Сажать надо точно так же, как он рос в рассаднике. Очень важно в рассадный период не допускать вытягивания растений перца. Вытянувшуюся рассаду не получится сажать лежа, как у помидоров. Перец заглубляют не ниже семядольных листочков. А лучше вообще не заглублять: тогда рассада не будет долго «сидеть» в одной поре.

4. Опоры пригодятся

Несмотря на то, что близко посаженные перцы сами поддерживают друг друга от полегания, их все равно нужно подвязывать. Иначе во время дождя ветром перчины повалит – да так, что и корни вывернутся наружу.

Подвязка обязательна для всех сортов, и особенно для гибридов, отличающихся сильным ростом. Срочная подвязка требуется, когда ветки ломаются при легком прикосновении к ним.

5. Не огурец, но все-таки…

Пересадку перцы переносят лучше, чем огурцы, но тоже очень болезненно, и приживаются долго. Чтобы сохранить максимум корней не поврежденными, посадку надо производить методом перевалки из стаканчиков, в которых перцы росли. Рекомендуется даже отказаться от пикировки, чтобы не повреждать корешки.

6. Ни жары – ни холода, ни влаги – ни засухи

Перец боится прохлады и… жары. Уже при температуре выше 35° С цветки осыпаются. При этом перец очень любит воду, однако не переносит затопления. Переборщим с поливом – точно так же отпадут цветки и завязи, как и при недостаточном поливе. Поливать перцы надо, как и огурцы, часто и понемногу. Это собьет температуру и позволит получить крупные плоды.

Кстати, перец лучше всех культур отзывается на капельный полив.

7. Глубоко рыхлить опасно

Несмотря на неглубокое залегание корней, перец рыхлить надо каждые 2 недели. Рыхлят их неглубоко, буквально на пару сантиметров. Если повредить корешок, растение завянет и погибнет или просто скинет все цветки и завязи.

Избавиться от такой опасной работы можно, если замульчировать посадки перца опилками, сосновыми иголками или соломой толщиной не менее 7-10 см.

8. Подкормки обязательны

Перцы имеют пустое пространство внутри, но кормить их нужно, будто они полные. Подкормки в открытом грунте вносят один раз в 1-1,5 недели. Перцы очень любят азот и калий, меньше – фосфор. Однако избытка удобрений растения не переносят. Обязательно нужно соблюдать меру и ни в коем случае не вносить свежий навоз: появятся гнилые плоды.

9. Опыление не помешает

Перец – самоопыляющееся растение, но, как показывает практика, возможно и перекрестное опыление растущих рядом разных его сортов. Происходит это с помощью насекомых. Давно было замечено – если на участке высажены несколько сортов перца, то урожай всегда получается лучше.

10. Не допускайте болезней и вредителей

Для профилактики болезней (а их у перца немало) нужно один-два раза за сезон обработать посадки любым медьсодержащим препаратом. Лучше всего применить системные препараты – Ридомил, Ордан. Необходимо следить за появлением заболеваний и вовремя обрабатывать растения от тлей и клещей. А если ваши перцы облюбовали совки (гусеницы), лучше всего применить препараты Алатар, Конфидор, Моспилан.

Если упустить сроки, гусеницы станут устойчивыми к ядам.

Секреты выращивания сладкого перца крупных размеро в открытом грунте. Уход, советы про королевский цветок

Сладкий перец уже давно стал традиционной культурой на огородах и дачных участках. Этот исконный южанин освоил даже северные области, казалось бы, совершенно непригодные для него, большого любителя солнца и тепла.

Каждый огородник в меру своих сил и возможностей пытается вырастить овощ, полезный во всех отношениях — витаминный, вкусный, ароматный. Правда, далеко не у всех перец получается именно таким. Допустим, в северных регионах неудачу можно списать на неблагоприятные климатические условия. Но, как это ни странно, много неприятностей подстерегает и тех, кто выращивает перец в южных областях страны.

И в том, и в другом случае возникают проблемы, оборачивающиеся значительным недобором урожая. Как их избежать? Ответ на этот вопрос напрямую связан с биологическими особенностями растения. Требования у него высокие.

Особенности выращивания

Сладкий (овощной, болгарский) перец — однолетнее растение, в течение одного периода вегетации проходит весь цикл развития — от посева до созревания семян.

Выделяют такие фенологические фазы: прорастание семян, образование настоящих листьев, бутонизация, цветение, техническая, а затем биологическая спелость плодов.

В начале вегетации растения растут медленно. Причем надземная часть развивается гораздо интенсивнее корневой системы. Первый настоящий лист появляется через бутоны — через дней после всходов.

Закладка цветочных почек начинается при появлении у растения четвертого настоящего листа. Цветки, как правило, располагаются у основания развилок ветвящихся побегов. Наибольшее количество цветков, из которых формируются товарные плоды, бывает до четвертого яруса разветвлений.

За весь период вегетации на одном растении образуется от 30 до 100 цветков, из них оплодотворяются примерно 20%.

Сладкий перец — растение южных широт, этим объясняется его высокая требовательность к теплу. Семена начинают прорастать при температуре не ниже +13 °C, но в этом случае всходы появляются только на 18–25-й день после посева, а иногда и позже.

При температуре +25 °C и выше дружные всходы появляются уже через Лучше всего перец растет и развивается при температуре воздуха °C.

Взрослые растения могут плодоносить и при температуре °C, но дальнейшее похолодание отрицательно сказывается на цветении. При °C ростовые процессы приостанавливаются, нарушается обмен веществ и нередко растения гибнут.

Чем крупнее растения, тем сильнее они затеняются, и тем больше цветков осыпается

Растения сладкого перца чрезвычайно чувствительны к отрицательным температурам. Они погибают при заморозках −0,3. — 0,5 °C. Сладкий перец очень плохо переносят и чрезмерно жаркую погоду. При температуре выше +35 °C растения угнетаются, бутоны и цветки опадают.

Как выходец из тропиков, сладкий перец предъявляет весьма высокие треб звания к увлажнению почвы и воздуха. Недостаточное содержание водяных паров в воздухе (влажность воздуха), особенно в жаркую погоду, становится причиной чрезмерного угнетения растений и даже опадения цветков и молодых завязей.

Корневая система сладкого перца нуждается в большом количестве воды, которая расходуется на транспирацию и формирование урожая. Критический период по влагообеспечению длительный от начала появления первых бутонов до завязывания плодов.

Перцы отрицательно реагируют как на пересыхание почвы (страдают от излишнего повышения концентрации солей в почвенном растворе), так и на ее переувлажнение (испытывают недостаток кислорода в почве).

Сладкие перцы весьма требовательны к плодородию почвы. Высокие урожаи получают только на богатых гумусом, хорошо структурированных почвах. Тяжелые глинистые холодные почвы с высоким уровнем грунтовых вод непригодны для выращивания сладкого перца. Неблагоприятна для него и повышенная кислотность. Оптимальной считается реакция почвенного раствора в пределах рН

Подкормка удобрениями

Болгарские перцы очень быстро реагируют на удобрение. До начала плодообразования они нуждаются в повышенных дозах азотных удобрений, ускоряющих развитие и формирование вегетативных органов, а также корневой системы.

Наибольшая требовательность к фосфору проявляется в период формирования и созревания плодов. В случае недостатка фосфора нижние листья отмирают. На протяжении всей жизни перец нуждается в калии, кальции и магнии.

Сладкий перец хорошо реагирует он на внесение в почву микроэлементов — бора, марганца, цинка, йода, молибдена и др. Однако нужно помнить, что избыток элементов минерального питания в почве отрицательно сказывается на величине и качестве урожая, сроках его поступления и на активности всех процессов жизнедеятельности растения.

Избыток азота активизирует рост вегетативной массы в ущерб плодоношению. А излишнее количество фосфорных и калийных удобрений, напротив, тормозит нарастание листьев у молодых растений и приводит к существенному снижению урожая.

Освещение

Сладкие перцы светолюбивы. Для нормального развития им нужен короткий (12—14-часовой) день. До дневного возраста растениям полезен длинный день, он ускоряет их рост. А укороченный день ускоряет развитие взрослых растений, обусловливает более раннее их цветение и формирование плодов.

У большинства сортов при затенении наблюдается пожелтение листьев, опадение бутонов и завязей. Ветки становятся хрупкими и очень ломкими. Причем позднеспелые сорта сильнее реагируют на укороченный день, чем раннеспелые.

Наша методика выращивания

Успех при выращивании сладкого перца гарантирует качественная рассада. Как и большинство любителей, мы выращиваем ее по самой примитивной технологии — на подоконнике:

1. Готовим почвосмесь — она должна быть питательной, с хорошей физической структурой. Готовим почвосмесь из перегноя, дерновой земли и крупнозернистого песка (3:3:1). На ведро смеси добавляем стакан древесной золы.

2. Семена для посева используем только свежие, прошлогоднего урожая. Обязательно обрабатываем их в течение 20 мин в 1%-ном растворе марганцовокислого калия (марганцовка) при температуре °C, затем тщательно промываем проточной водой и подсушиваем до сыпучести.

Чем крупнее плоды, тем меньше их на растении

3. Семена высеваем на рассаду в конце февраля и проращиваем их при температуре не ниже +25 °C. Обычно проростки появляются на 12–14-й день. После массового появления всходов временно (на переносим их в хорошо освещенное, но более прохладное место (температура °C), чтобы рассада не вытягивалась.

4. Поливаем рассаду по мере необходимости только теплой водой, не допуская пересыхания почвы и переувлажнения, два раза подкармливаем гумисолом.

5. Пикировка. Практикуем выращивание рассады без пикировки и с пикировкой. Первый вариант предпочтительнее, поскольку восстановительная способность корневой системы у перца выражена слабо, и рассада с травмированными, во время пикировки, корешками плохо приживается, отстает в росте.

Ирина Сыч, автор

6. В открытый грунт рассаду высаживаем в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки — 60×30 см, для высокорослых сортов — 70×30 см.

7. При высадке рассады в каждую лунку кладем ложки нитрофоски, тщательно перемешивая ее с почвой.

8. Поливаем теплой водой (подогретой на солнце), тогда рассада хорошо и безболезненно приживается.

Во время вегетации поливать перец надо регулярно и равномерно. Вода всегда должна быть теплой. Если для полива использовать холодную воду (ниже +15 °C) в жаркую погоду, когда температура воздуха и почвы более +30 °C, наблюдается сильное увядание растений.

Про мульчирование

Естественно, лучше всего применять для полива капельное орошение с одновременными подкормками минеральными удобрениями. Но для многих (и для нас в том числе) это пока несбыточная мечта. Поэтому посадки сладкого перца мульчируем. Слой мульчи хорошо защищает почву от иссушения, перегрева днем и переохлаждения ночью.

По нашим наблюдениям, перепады температуры на поверхности почвы летом в солнечную погоду под перцем составляют от +50 °C днем до +15 °C ранним утром. Какой же запас прочности должно иметь растение, чтобы выдерживать такой стресс?! А благодаря 5— слою мульчи этот перепад незначительный—от +10 до 15 °C.

Очень рекомендуем всем, кто выращивает сладкий перец и другие овощные культуры, активнее внедрять мульчирование. В качестве органической мульчи можно использовать:

• срезанные сорные растения (естественно, без семян!)
• послеуборочные остатки
• скошенную и подвяленную газонную траву
• навоз
• солому
• лузгу подсолнечника, проса, гречихи
• опилки, кору, опавшие листья
• компост, торф и другие материалы.

Слой мульчи должен быть не менее и обновлять его нужно раз в месяц.

Мульча — защитная мантия почвы. Под ней живет множество полезных микроорганизмов, червей, жуков, которые измельчают и превращают в гумус органические материалы. Кроме того, мульча выполняет еще одну функцию — не позволяет прорастать семенам сорняков.

В зонах с сильной ветровой и водной эрозией мульча прекрасно защищает почву от разрушения. А опасения по поводу того, что она становится источником накопления и распространения болезней, вредителей, явно преувеличены.

Развитие большинства болезней и размножение вредителей зависит в основном от благоприятного сочетания температуры и влаги. Даже если ваш огород будет абсолютно очищен от прошлогодних растительных остатков, в год эпифитотий (например, фитофтороза) ветер обязательно принесет споры этой, а также других болезней от соседей.

Полезные советы и маленькие хитрости

1. Не ранее, чем через 4 года возвращайте сладкий перец на прежнее место. Иначе не избежать выпадения растений от болезней увядания. Особенно это касается новых сортов, устойчивость которых к этому заболеванию вам неизвестна.

2. Не спешите высаживать новый сорт на всей отведенной под перец площади, рискуете остаться без урожая. Для начала достаточно посадить чтобы убедиться, что новоселу подходит почва на вашем участке. Ведь часто технология выращивания не дает желаемого результата только из-за несоответствующей реакции почвы.

3. Большинство неприятностей при выращивании сладкого перца связано с корневой системой растения. Она достаточно разветвленная, но основная масса корней сосредоточена в пахотном слое почвы (от 15 до 30 см) и лишь отдельные корни проникают на глубину 70— 80 см. Даже кратковременное подсушивание почвы в прикорневой зоне может иметь для растений негативные последствия.

4. Если опадают цветки и завязи, то причины могут быть различные: экстремальные низкая или очень высокая температура воздуха, недостаток света, влаги и т. д. Например, при низкой температуре воздуха °C) и почвы в начальный период вегетации рост растений приостанавливается, и это вызывает опадение бутонов. В летний период, когда температура воздуха на протяжении нескольких дней держится на уровне °C и выше, тоже наблюдается массовое опадение бутонов, цветков и завязей. Почему подобное происходит?

В жару запасы воды в почве резко снижаются, а испарение ее из листьев возрастает, начинается обратный отток воды и питательных веществ из генеративных органов (цветков, завязей) к точкам роста и листьям. Вследствие этого ограничивается поступление воды к цветкам и они опадают.

Опадение цветков и завязей может вызвать и сильное затенение растений, которое особенно опасно при наступлении прохладной погоды. То же самое наблюдается и при нерегулярном или неравномерном поливе.

5. Низкая урожайность сладкого перца может быть низкой из-за несвоевременной уборки плодов. Цветение у перца ремонтантное, непрерывно продолжается до заморозков. При образовании плодов появление новых цветков замедляется, после снятия — вновь усиливается. Поэтому очень важно систематически убирать плоды, достигшие технической спелости.

6. Получение чистосортных семян. Сладкий перец — факультативный самоопылитель, то есть он может опыляться как своей, так и чужой пыльцой. Сладкие сорта, переопыленные с горькими, дают в первом поколении горькие плоды. Это, конечно, ухудшает товарное качество плодов, но не имеет таких неприятных последствий, как, скажем, при выращивании перца на семена.

Чтобы получить чистосортные семена, пространственная изоляция разных сортов овощного и пряного перца должна быть не менее 300 м.

Про «королевский» цветок сладкого перца

Кстати, есть приемы, с помощью которых можно повысить продуктивность растений. Присмотритесь к ним внимательно. Главный стебель у перца заканчивается генеративной почкой, а в пазухах верхних листьев начинают развиваться побеги второго порядка, образуя вилкообразное разветвление.

В первой развилке главного стебля всегда раскрывается «коронный», или «королевский» цветок. Если его удалить и не дать сформироваться плоду, растение будет лучше ветвиться, следовательно, будет выше и его продуктивность.

Можно также прищипывать главный стебель над 5-8-ым листом (перед бутонизацией). Это активизирует рост боковых побегов, на которых, как правило, образуется много дружно созревающих плодов.

После прищипки урожай повышается как минимум на 30%. Кроме того, раскидистый куст притеняет почву и нижние части стебля, это ослабляет их перегрев и снижает увядание растений, а главное — предохраняет плоды от солнечных ожогов.

Выбор сорта

Успех выращивания в большой степени зависит от правильного выбора сорта. Сегодня асортимент болгарского перца очень большой. Существует закономерность, которую нужно обязательно учитывать при выборе сорта:

• чем крупнее плоды, тем меньше их на растении;
• чем крупнее растения, тем сильнее они затеняются, и тем больше цветков осыпается.

После десятилетних испытаний самых разных сортов сладкого перца остановились на сортах: Подарок Молдовы, Купон, Дружок, Ласточка, Полтавский, у которых классические конусовидные плоды. Высаживаем, как правило, по нескольку десятков растений Калифорнийского чуда, Оранжевого чуда с крупными кубовидными плодами, а также Обрия (сортотип ротунда). При добросовестном и правильном уходе все они дают прекрасный урожай. Нужно только хорошо присматривать за своими питомцами и вовремя реагировать на сигналы о помощи.

Перец — многолетнее растение семейства паслёновые (Solanaceae). Он представляет собой многолетний кустарник, но в культуре используется как однолетнее растение. В тропических странах считается многолетним растением. Перец стручковый относится к роду Capsicum L., который представлен 4 культурными видами: перец мексиканский (С. annuum L), перуанский (С. angulosum Mill.), колумбийский (С. conicum Meyer) и опушенный (С. pubescens R. et P.). Культурные сорта, которые возделывают в России, относятся к виду мексиканского перца (С. annuum L.).

Корневая система перца хорошо развита. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы. На легких и плодородных почвах она мощная и распределяется относительно равномерно во все стороны, углубляясь на 60…80 сантиметров и простираясь по горизонтали в радиусе более 1 метра. В засушливые годы корни перца способны проникать на глубину 120…130 сантиметров.

На тяжелых почвах они располагаются горизонтально, проникая в глубину лишь на 35…50 сантиметров. Основная масса корней сосредоточена по глубине в слое почвы от 15 до 30 сантиметров. Ниже 40 сантиметров, их встречается значительно меньше, а на уровне 60 сантиметров появляются единичные корешки. Наиболее интенсивно корни растут до начала плодоношения, в дальнейшем темпы роста постепенно замедляются. На долю корней приходится в зависимости от сорта 14,9…25,8 процента общей массы растения.

Стебель перца травянистый, в молодом возрасте мягкий, у взрослых растений грубый и одревесневший. Стебель имеет четырех или пятигранную форму сечения. Высота растений изменяется в зависимости от сорта и условий выращивания от 20 до 125 сантиметров в открытом грунте и до 3 метров в защищенном грунте.

Главный стебель заканчивается генеративной точкой, а в пазухах верхних двух, а иногда и трёх листьев начинают развиваться короткие побеги второго порядка, образуя вилкообразное разветвление. В свою очередь каждый из этих побегов заканчивается бутоном, а из пазух имеющихся двух листьев супротивно вырастают побеги третьего порядка. Такое четко выраженное ветвление наблюдается до осей четвертого и даже пятого порядков, если растение растёт в благоприятных условиях.

В дальнейшем развитие получает один из двух побегов на каждой ветви. Главный стебель у многих сортов перца разветвляется у основания, образуя пасынки. Число последних зависит от особенностей сорта и внешних условий. Пасынки разветвляются аналогично главному стеблю. Цветки и плоды образуются в местах разветвления стебля. В зависимости от характера ветвления различают следующие формы стебля:

• штамбовые (одностебельные), которые ветвятся только у вершины главного стебля;
• полуштамбовые — в нижней части главного стебля, которых образуется 1…3 коротких побега;
• кустистые — главный стебель которых разветвляется от основания и боковые побеги по длине больше половины высоты куста.

Листья составляют почти четвертую часть общей массы растения. Форма листа преимущественно яйцевидная и ланцетовидная. К фазе созревания плодов листовая пластинка молодых листьев становится уже, приобретая более удлиненную форму. Форма верхушки листовой пластинки заостренная, но в зависимости от сорта может иметь округленную, острую или изогнутую вершину.

Окраска листьев варьирует от светло-зелёной до темно-зеленой. Черешок листа у перца хорошо развит. В период плодоношения и к концу вегетации появляются листья с наиболее короткими черешками. На одном растении перца в зависимости от сорта может образоваться до 230…300 листьев, размер которых определяется условиями увлажнения и обеспеченности почвы элементами питания. Семядольные листья сохраняются более 2 месяцев и выполняют очень важную роль в ростовых процессах. Удаление их через 2…3 дня после всходов заметно замедляет рост молодого растения.

Цветки образуются в пазухах листьев по одному, реже по два на каждой боковой ветви. Первыми раскрываются цветки на побегах первого и второго порядков, затем уже цветки на главном стебле. Цветки колесовидной формы, одиночные, парные или собраны пучками, пятичленные, реже семичленные, венчик белый, желтый, фиолетовый или белый с фиолетовыми пятнами. Формируются по одному на каждой боковой ветви (у некоторых разновидностей по 2 и более) и, как правило, располагаются у основания развилок ветвящихся побегов. Количество цветков не одинаково по различным ярусам разветвлений. От первого до четвертого разветвления число цветков увеличивается в 4 раза, а на ветвях более высоких порядков остается практически неизменным. За весь период вегетации на одном растении образуется от 30 до 100 цветков, а у некоторых сортов их более 100. Наличие большого числа цветков характерно для мелкоплодных сортов.

Плод перца ложная пустотелая, двух, четырёх гнёздная ягода. Толщина стенок мякоти плода колеблется от 1 до 10 миллиметров в зависимости от сорта и условий выращивания. Различны также форма, поверхность, окраска, размеры и масса плода. Чаще всего встречаются сорта с конусовидной, пирамидальной, округлой или округло-плоской формой плодов. Поверхность их бывает ровная, гладкая, слабо и сильно ребристая. Окраска в технической спелости светло-зеленая, темно-зеленая, белая, желтая. Окраска в биологической спелости — ярко-красная, темно-красная, оранжево-красная, оранжевая, желтая. Длина плодов достигает 25 сантиметров, диаметр от 1 до 15 сантиметров, масса от 5 до 200 граммов и более.

Положение плодов на кусте в зависимости от сорта пониклое, торчащее вверх и смешанное. Имеются букетные сорта с вверх торчащими, собранными в букет плодами.

Перец острый в отличие от сладкого образует плоды с тонкими 1…2 миллиметра стенками. Форма их разнообразная от вишневидной до удлиненной и хоботовидной. Размеры плода крупные (по длине свыше 12 сантиметров) и очень мелкие (короче 4 сантиметров), изогнутые или не изогнутые. Окраска в семенной спелости ярко-красная, темно-красная, коричневая, оранжевая, лимонная. Плоды острые, очень острые и полуострые. Положение их на кусте висячее, вверх торчащее и смешанное.

Семена перца бледно-жёлтые, гладкие, плоские, слегка изогнутые. Масса 1000 семян 6 граммов, в одном грамме 150…200 штук. Всхожесть сохраняется в течение 4…5 лет и более.

Корневая система болгарского перца, длина корней помидоров

Перец овощной (сладкий)

Это сельскохозяйственная культура отнесенная к семейству пасленовых, возникла в результате приручения острого перца. Наиболее любимым и востребованным является болгарский перец, плоды у него имеют четыре грани, мякоть толстая, сочная, ароматная. Когда созревает, он окрашивается в красный или желтый цвет, иногда белый. Зачастую убирают овощ зеленым, не позволив ему созреть.

Корневая система перца

Начнем описание перца сладкого с вегетативных органов, служащих не только для удержания куста в грунте, но и обеспечивающих поступление влаги и всех необходимых веществ в растение. Корни составляют около 20% от общего веса. Перец овощной имеет слабо выраженный главный корень, проникающий в землю не слишком глубоко, боковые корни хорошо разветвляются, вследствие чего создается впечатление, что корневая система представлена мочковатым типом. У экземпляров при выращивании рассадным способом главный корень не определить, в процессе роста может утолщаться. При глубокой посадке и соблюдении почвенного режима образуются придаточные корни. Корни перца сладкого могут выглядеть совершенно по-разному, и зависит это от гранулометрического состава почвы. Если почвы легкая и богата питательными веществами, культура проникает вглубь земли на 60-80 см, в сторону на метр. Если ощущается нехватка воды, корни способны углубиться на 1,2-1,3 м. Тяжелый грунт ограничивает рост корней до глубины 35-50 см. Но основной объем находится на уровне 15-30 см от поверхности почвы. На глубину 60 см проникают отдельные корешки. Интенсивный рост корней начинается с момента закладки генеративных органов и завершается с началом образования плодов. Ввиду слабой регенерации корней, культуру эффективней возделывать рассадным способом без применения пикировки, что увеличивает массу корней в полтора раза.

Стебель перца

Сочный и нежный в начале роста стебель твердеет с наступлением зрелости плодов. На срезе стебель имеет вид четырех-питягранника. Перец, выращиваемый в системе закрытого грунта, достигает высоты трех метров. Не такие оптимальные условия создаются в открытом грунте, поэтому он достигает лишь 0,2-1,25 м. Представители карликовых форм ветвятся мало, высокие кусты обильно, междоузлия при этом длинные. При густой посадке и нехватке света междоузлия склонны к удлинению, но при наличии воды. Главный стебель большинства возделываемых сортов ветвится у земли. Интенсивность ветвления определяется сортовыми характеристиками, созданным температурным режимом, обеспеченностью макро- и микроэлементами, освещенностью.

Генеративная почка находится на кончике главного стебля. Побеги 2-го порядка, имеющие меньшую длину, растут из пазух верхних 2-3 листовых пластинок и завершаются бутоном, а в пазухах двух листьев супротивно образуются побеги 3-го порядка. Такое разветвление, при обеспечении благоприятных условий возможно до осей 4-5-го порядка. Но на каждом разветвлении, как правило, интенсивно развивается лишь один побег.

По характеристике ветвистости выделяют три вида кустов:

• Кустистые. Отличительной особенностью является ветвление главного стебля на всем протяжении, длина дополнительных побегов превышает ½ высоты куста.
• Штамбовые растения имеют единственный стебель, разветвленный лишь на вершине.
• Полуштамбовые, перцы у которых у основания имеется от одного до трех коротеньких побегов.

Ветвистость стебля определяет урожайность, так как плоды формируются из цветков, образованных в точках разветвления. Зная эту особенность можно увеличить количество плодов до 30%, и обеспечить их одновременное созревание. Для этого нужно до бутонизации над 6-8-ым листочком прищепить главный стебель. Оживут боковые побеги на которых и вырастет множество перцев. Кустистость защитит почву от чрезмерной потери влаги и не даст развиваться сорнякам.

Листья перца сладкого

Листья составляют около 25% всей массы растения. Их длина от 15 до 18 см, при возделывании в закрытом грунте, и до 10 см в открытом. Культура перца характеризуются формированием 230-300 листовых пластинок. Семядоли требуются для дальнейшего роста, они сохраняются примерно на протяжении двух месяцев, повреждать их или удалять нельзя. Расположение листьев очередное, супротивное и мутовчатое бывает редко. Лист имеет как светло-зеленый так и темно-зеленый цвет, яйцевидную форму, реже ланцетовидную. Кончик листочка заостренный. Чем ближе плодоношение, чем листы становятся тоньше. К стеблю листья крепятся черешками. Признаком завершения вегетации является образование листьев с коротенькими черешками.

Цветение перцев

До ста цветков может появиться за все время роста. Их количество больше у представителей сортов с мелкими плодами, и обильно ветвящимся стеблем. Цветки имеют колесовидную форму, растут по одному, по два, а также пучками. В окраске венчика преобладают желтый, белый, иногда фрагментарно фиолетовый цвет. Округлая верхняя завязь бывает двух-четырех- гнездная. Причиной опадения цветов может быть недостаток света. При t ниже 8 градусов затормаживается рост, и случается опадение цветов. Опасна и повышенная t (выше 35 ºC), из-за нехватки h3O в земле, и перераспределение ее в кусте страдают генеративные органы, растение старается обеспечить всем необходимым первостепенно органы отвечающие за рост и фотосинтез. Цветение непрерывное, происходит до тех пор, пока показания термометра не опустятся ниже 0ºC. Но при образовании перчиков затормаживается, что требует планомерного сбора урожая. При своевременном снятии плодов за сутки образуется два-четыре новых цветочка. Цветут цветы всего лишь один-два дня, затем теряют лепестки. Завязь формируются только в 44% цветов.

Опыление может быть как перекрестное так и самоопыление. Четверть всего самоопыления занимает перекрестное. Это подтверждается разным периодом созревания пыльцы и рыльца. Тяжелая пыльца распространяется воздушными потоками не дальше чем на один метр, возможен перенос пыльцы насекомыми. Сухой воздух увеличивает шансы на оплодотворение, влажный, напротив, может привести к нарушению целостности пыльцевой оболочки вследствие избытка влаги и увеличения объема содержимого. Наилучшая температура для опыления от 15 до 35 градусов. Показатель термометра ниже этого интервала делает невозможным проникновение пыльцы в зародышевый мешок, выше 35 ºC способствует абортивности. Чтобы произошло оплодотворение, с момента достижения пыльцы рыльца потребуется от 36 до 60 часов. Плохое опыление приводит к росту овощей неправильной формы, не отвечающим товарным качествам, поэтому требуется растению в этом помогать. Для этого срывают цветок и проводят им по рыльцам других цветков, пыльцу можно распространять и кисточкой. Если растение перца овощного будет опылено пряными сортами, первое поколение будет иметь горький вкус, поэтому разные сорта при возделывании размещают на расстоянии не менее 300 м. Проходит около месяца от образования завязи, пока овощи не достигнут техзрелости, и еще столько же понадобится для наступления фазы физиологической зрелости.

Плод перца сладкого

Плод рассматриваемого овоща, называемый стручком, представлен ложной ягодой, содержащей множество семян. Форма их весьма разнообразна и выделяют такие типы как овальная, конусовидная, цилиндрическая и др. узнать количество плодолистиков, которые срослись и образовали плод можно, посчитав продольные ребра на поверхности овоща. Перец отдельных сортов имеет некоторую сморщенность. К чашечке перец крепится основанием. Вершина овоща бывает остроугольной, впалой, иногда крючковидной. Мякоть толщиной от одного до десяти миллиметров. Зрелые плоды окрашены в оранжевый, желтый и красный цвет. Незрелые перцы бывают двух типов окраски: темные (зеленые и интенсивно-зеленые) и светлые (от кремового до светло-желтого и зеленоватого). Каждый сорт имеет свой характерный оттенок указанных цветов. Длина перца от 5 до 200 мм, ширина от 3 до 110 мм. Широко возделываемые и востребованные сорта имеют размеры 60-100 мм в длину и 40-50 мм в ширину, вес от 50 до 100 г. Количество перцев на одном растении находится в зависимости от сорта и их размера. На одном кусте могут вырасти от пяти до двадцати крупных перцев, у мелкоплодных сортов до 45. Увеличить их количество получается снятием всех биологически зрелых перцев, что увеличивает урожайность на 30%.

Описание семян перца сладкого

В оптимальных условиях для опыления в каждом плоде образуется 100-200 (мелкоплодный сорт), 200-300 (крупноплодный) семян. Семена приплюснутые, каплевидные, оботок заметен. Выраженный рубчик может выступать над поверхностью. Семена окрашены в светло-желтый или желтый цвет. Девять грамм семенного материала состоит из тысячи единиц. При соблюдении оптимальных условий в хранилище, сохраняют активную способность к прорастанию на протяжении трех-четырех лет, по истечении этого времени прорастают слабо. Наилучшая всхожесть семян, до 98%, при их извлечении из хорошо вызревших перцев. Но если овощ покраснел только на половину, всхожесть его семян составит до 40%. Семена на рассаду высевают в закрытом грунте за 40-45 дней до высадки. Норма высадки: 40-60 тыс. экземпляров на гектар. Способ посадки рядовой или квадратно-гнездовой (70×70). Все агротехнические мероприятия по уходу за культурой сводятся к междурядной обработке, поливе, внесению минеральных и органических удобрений. С каждого метра квадратного теплицы получится собрать около 12 килограмм овощей. Урожайность культуры в открытом грунте 300ц/га. Овощи следует собирать во время их технической спелости, обеспечивают это поэтапным сбором плодов.

Химический состав перца

Вещество

Помидоры — теплолюбивое однолетнее домашние растение с разветвленной корневой системой, глубина корней томатов достигает 2-х метров. Она выполняет функцию питания, насыщает стебель и плоды влагой, полезными элементами из почвы, фиксирует растение в грунте. Правильный уход и подкормка крайне важны, так как со слабыми корнями, которые не получают достаточного питания, не будет ни роста, ни урожая. Корневая система томатов: виды и характеристики Если растение находится в комфортных для развития условиях, корни могут появиться в любой вегетативной части, что дает возможность разводить культуру не только семенами, но и черенками, боковыми побегами (пасынками). Глубина залегания корней зависит от сорта: чем выше и крепче сорт, тем длиннее и толще его корневище. Корневая система помидоров имеет стержневое строение. От центрального крепкого ствола отходят небольшие боковые отростки. Корневая система томатов Важно! Глубина корней помидоров зависят от плотности грунта, поэтому перед посадкой и периодически после нее землю нужно рыхлить. Для роста любого растения важно развитие его корневой системы. Чтобы она развивалась хорошо, нужно стимулировать придатки. Корни помидоров тоже нуждается в дополнительной стимуляции. Для этого рассаду, особенно высокорослых сортов, высаживают под наклоном, чтобы ствол отрастил новые корневые придатки. Для того чтобы урожай был хорошим, нужно уделить особое внимание подготовке грунта. Длина корней у помидоров напрямую зависит от состава почвы, что, естественно, скажется на урожайности. Для ускорения развития нужно: Прищипывать главный стержень при пикировке саженцев на постоянное место. Обработать томат слабым раствором марганцовки, чтобы защитить от инфекции. Присыпать стебель при его активном росте в нижней части плодородной почвой, чтобы увеличить площадь корневой системы. Регулярно окучивать кусты. Когда на стебле немного выше почвы появятся белые бугорки, это значит, что настал период роста корней и пришло время для первого окучивания (влажной почвой). Второй раз окучить посадки нужно будет, когда стебель посинеет. Правильное и своевременно проведенное окучивание помогает значительно увеличить корневую систему, тем самым дает растению возможность дать больше плодов. Виды корневой системы томатов Еще один полезный и эффективный прием — мульчирование почвы. Мульча не дает грунту полностью высыхать и удерживает влагу, тем самым напитывая растение, а также защищает землю от перегрева, спасает растение от высыхания или гниения. Кроме того, под ней хорошо размножаются полезные для почвы и растений микроорганизмы. Важно! Обязательно нужно защищать стебель от фитофторы, вредителей, перегрева или влаги. И только при комплексном уходе томат даст хороший урожай. Советы и рекомендации огородникам Родина томатной культуры — Эквадор, Перу, а значит, это очень теплолюбивое растение. Чтобы урожайность была хорошей, нужно обеспечить должный уход как стеблю, так и корневой системе. Для этого потребуется создать оптимальные условия для корней, чтобы ствол растения хорошо рос и «выкормил» достаточно плодов: удобрить почву, подавить патогенные организмы. Если планируется выращивание томатов на подоконниках, нужно очень тщательно подойти к выбору сорта. Подойдут только низкорослые разновидности с компактной подземной частью. Неверный выбор сорта может привести к гибели рассады из-за нехватки кислорода и солнечного света, места для развития. Эти овощи требуют свободы в почве, их корешки не смогут нормально развиваться в узких вазонах. Гораздо больше для них подходит теплица: в ней стабильная температура, плодородный грунт и достаточно места. Пересаживание рассады На заметку! При выращивании помидоров рассадным методом нужно учесть, что их корневая система при пересадке или пикировании будет поверхностной. Поэтому рассадные помидоры не могут впитывать влагу из глубины почвы и нуждаются в дополнительном поливе и качественной подкормке. Для правильного формирования корневой системы из семечка потребуется: Семечки поместить в воду с солью (1 ч.л. на 0,5 л.воды). Таким образом отбираются хорошие семена, пустые невсхожие всплывают, их сразу можно выбросить. Следом нужно замочить хорошие семена в теплой воде (не меньше +25°С) на 18 −20 часов. После замачивания просушить семена на бумажном полотенце или салфетках. Поместить семена, замотанные во влажную марлю, в холодильник на сутки, после чего их подсушить. Высадить семена в грунт. Такая подготовка закалит посадочный материал, растения из него будут более жизнестойкими. При правильной подготовке семян и почвы, грамотном уходе можно ежегодно снимать отличные урожаи помидоров. Рассмотрим историю происхождения и биологические особенности сладкого перца Сладкий перец. История появления Первичным центром происхождения перца считают Мексику и Гватемалу, где до настоящего времени сосредоточено наибольшее разнообразие его дикорастущих форм. Считают, что перец, как культурное растение, возделывался в Америке с самого начала возникновения земледелия, еще 6 тысяч лет тому назад. После открытия Америки культура стала быстро распространяться, прежде всего по странам Европы и Азии. На европейском континенте первыми начали выращивать перец испанцы, а затем народы стран, расположенных на побережье Средиземного моря. В XVI веке португальцы завезли его в страны Африки и Азии; в это же время культура проникла в Центральную и Северо-Западную Европу. В России появление перца относят к началу XVII века. Впервые в русской литературе он упоминается только в 1616 году в рукописи «Благопрохладный цветник или травник». Широкое же распространение перец получил в России только через полтора века. Перец сладкий, в народе его прозвали болгарским, все чаще встречается не только в южных регионах, но и на огородах средней полосы России. А в условиях защищенного грунта его выращивают и в более суровом климате. Оранжевые, фиолетовые, серебристые, ярко-красные плоды самой разнообразной формы вызревают в теплицах далеко на севере. Сладкий перец. Биологические особенности Биологически перец — многолетнее растение, но возделывается обычно как однолетнее. Если на зиму его перенести в теплое помещение, он продолжит свое развитие и плодоношение. Корневая система перца стержневого типа, обильно ветвящаяся, с большим количеством боковых и придаточных корней. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы. Наиболее интенсивно корни растут до начала образования плодов, затем их рост постепенно снижается. На торфянистых тепличных грунтах, а также при пересадке рассады корневая система перца сильно разветвляется и приближается к мочковатой, располагаясь на глубине 20—30 см. На рост корневой системы также влияют смена микроклимата, влажность почвы, слабая освещенность и другие факторы. Восстановительная способность корневой системы у перца слабая, поэтому рассаду лучше выращивать без пикировки. Стебель перца травянистый, в нижней части происходит одревеснение. Каждый побег заканчивается образованием одного-двух плодов. Два-три побега продолжения образуются из пазух нижележащих листьев. Побеги перца очень хрупкие, поэтому при уходе за растениями и сборе урожая необходимо быть предельно осторожным и стараться не повредить растения. Растения различаются по характеру роста и ветвления стебля. Формы с ограниченным (детерминантным) ростом после образования 2—3 побегов прекращают рост. К ним относятся скороспелые сорта. Формы с неограниченным (индетерминантным) ростом продолжают расти до конца вегетации. Это чаще всего сорта позднеспелые, их выращивают в защищенном грунте. В зависимости от особенностей ветвления стебля выделяют три формы растений: штамбовые — одностебельные, ветвятся только у вершины главного стебля; полуштамбовые — в нижней части главного стебля образуют 1—3 коротких побега; кустистые — главный стебель ветвится от самого основания, длина боковых побегов больше половины высоты куста. Цветки у перца обоеполые, чаще образуются по одному на каждый боковой ветви. Общее число цветков на одном растении за период вегетации достигает 15—100 штук и более. В зависимости от сорта и условий выращивания перец зацветает через 40—60 дней после появления всходов. Цветки раскрываются в первой половине дня: в солнечную погоду — с 6 до 10 часов утра, в пасмурную — позднее. Перец — факультативный (частичный) самоопылитель. Если на вашем участке много насекомых, то часто наблюдается перекрестное опыление растений. Высадка рядом сладких и острых сортов перца приводит к переопылению, а в случае попадания пыльцы перца острого на цветок сладкого вкус плода будет острым. Поэтому совместное выращивание сладких и острых сортов нежелательно. Плод перца — 2—3-гнездная ложная ягода, которая состоит из околоплодника (мякоти) и разросшейся плаценты с семенами. Форма плода самая разнообразная: шаровидная, конусовидная, кубовидная, призмовидная. Масса плода изменяется в пределах от 0,5 до 150— 200 г и более. Длина плода варьирует от 1 до 30 см, диаметр может достигать 10—11 см. Толщина стенок плода — 1—10 мм. Окраска плодов перца самая разнообразная: в фазе технической спелости она бывает светло-зеленая, зеленая, темно-зеленая, молочно-белая, фиолетовая, в фазе биологической спелости — красная (с различными оттенками), желтая, оранжевая, коричневая. Семена плоскоокруглые, вытянутые, светло-желтые. Диаметр от 0,18 до 0,4 см и более, масса 1000 штук семян от 4 до 6 г. Семена сохраняют всхожесть 2—3 года. У этих растений корневая система мочковатая, она в основном находится ближе к поверхностному слою земли. Необходимо создать условия для разрастания сильной подземной массы у рассады, чтобы корешки активно всасывали воду, питательные вещества из грунта. Позаботимся о корневой системе с этапа рассады Развивать корневую систему помидоров, перцев следует еще с рассадного периода. © Edgar and Ron Почвогрунт Почвосмесь для рассады должна быть воздухопроницаемой, рыхлой, без комков, плодородной. Если почва будет уплотненной, то растения будут испытывать кислородное голодание. Рыхлость почвосмеси создаётся благодаря вермикулиту, перлиту, песку, кокосовому субстрату, торфяной смеси. Препятствия Для корней необходимо создавать препятствия, чтобы за счёт их обхода увеличивался объем и размер корешков. Вермикулит, перлит создает преграды для корешков. © James Mooney Также в почвогрунт добавляют разные камушки, угольки, делающие почву в какой-то степени пористой. Дренаж В емкостях, где растёт рассада, нужно сделать на дне отверстия, чтобы лишняя влага выходила наружу, и корни не испытывали кислородное голодание при увлажнении. Освещённость Необходимо обеспечить рассаде теплолюбивых растений достаточно света, который необходим для развития не только надземной части, но и подземной. Под действием солнечных лучей в растениях вырабатываются гормоны, которые благотворно влияют не только на формирование наземных ростков, но и на развитие корневой системы. Без недостатка света страдают и корешки. Таким образом, следует обеспечить рассаде хорошее освещение для формирования мощной корневой системы. © Jennifer C. Влага должна проникать и до нижнего слоя в ёмкости. Допускать пересыхания нельзя. Однако переувлажнять землю тоже нельзя, как говорилось выше, это может привести к кислородному голоданию, а также появлению инфекции. Таким образом, нужно делать питательные, пористые, рыхлые, воздухопроницаемые почвы для выращивания рассады, добавлять в почвогрунт вспомогательные и функциональные материалы для лучшего дренажа, появления препятствий. В результате корневая система хорошо сформируется, что положительно повлияет на рост растений в целом.

Биологические особенности перца сладкого

Среди перца сладкого Capsicum annum L. выделяют 13 разновидностей, к культурным принадлежит лишь 3 из них: Var. Grossum (L) Sendt., Var. Longum (DC.), Var. аcuminatum Fingerh.

Перец в культуре – однолетнее растение. Корневая система стержневого типа, сильноветвистая со значительным количеством боковых и дополнительных корней. Пересадка перца (выращивание через пикированную рассаду) способствует еще большему ветвлению корневой системы, делая ее мочковатой. Корни наиболее интенсивно растут до начала плодоношения. На рост корневой системы влияют стрессы, связанные с пересадкой растений – изменение микроклимата, влажность субстрата, сниженное освещения. Корневая система восстанавливается медленно, поэтому рассаду лучше выращивать без пикировки, что увеличивает массу корневой системы в 1,5 раза.
Стебель перца травянистый, в нижней части деревенеет. Ветвится псевдодихотомично, каждый побег заканчивается образованием одного – двух плодов. Дополнительные побеги формируются в пазухах ниже расположенных листьев. Побеги у перца очень хрупкие, поэтому необходимо осторожное отношение при проведении технологических процессов.
Цветок у перца обоеполый с гетеростилиею. Формируется, как правило, по одному цветку на каждой боковой веточке. Количество цветков на растении 50-100 шт. Цветение начинается через 40-60 дней после появления всходов. Цветок открывается с 6 до 10 часов утра. Бутон созревает в течение 25-35 дней. Повышенная температура и солнечное освещение ускоряют этот процесс. Пасмурная и прохладная погода задерживает развитие цветочной почки. Перец – факультативный самоопылитель. Пыльники растрескиваются незадолго до раскрытия бутона либо при вскрытии или после этого. Рыльце пестика готово к принятию пыльцы за 20-24 часа до раскрытия венчика. Пыльца липкая и тяжелая. Переносится ветром на расстояние до 1 м. Переопыляется благодаря действию насекомых – пчел, ос, шмелей, трипсов, муравьев. В теплицах завязывания плодов ниже, чем в открытом грунте. Во время выращивания в теплицах часто наблюдается партенокарпия и значительная ребристость плодов, что обусловлено высокими температурами – выше +30°С. На процесс опыления негативно влияет повышенная влажность воздуха.
Плод у перца – 2-4 гнезда псевдоягода. Раннеспелые формы, как правило, конусовидные, с тонким перикарпием. Кубовидные плоды, присущие сортам для теплиц, более позднеспелые и отмечаются толстым перикарпием. В фазе технической спелости плоды перца достигают наибольшего размера. Названную фазу можно установить по появлении светлых полосок, расположенных от плодоножки к верхушке плода. Урожай плодов в технической спелости в 2,5-3,0 раза выше, чем в биологической при высоких качественных показателях. Опоздание со сбором плодов снижает урожай на 30-50%. У перца часто наблюдается осыпание завязей. Причины: низкая (менее +10°С) или высокая (выше +30°С) температуры, недостаток света (менее 4000 лк), влаги, при нерегулярных поливах. Чрезмерный рост растений может приводить к образованию мелких, деформированных плодов – пуфиков. Такое явление может вызвать низкие или высокие температуры, низкий уровень рН.
Требования к теплу и свету. Перец сладкий – теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при температуре выше +13°С. Оптимальная температура роста и развития растений +26…+30°С. При температуре +20…+25°С семена прорастают на 7-10 день, а при +16…+18°С – 20-22 день. До начала биологической спелости сумма активных температур составляет 2600-3000 С. Перец не выдерживает низких температур и при минус 0,5°С погибает. Прохладные условия приводят к осыпанию цветков. Угнетает растения и температура выше +35°С. Особенно чувствителен перец к пониженным температурам в период прорастания, формирования первых листьев и цветков. Пониженные температуры (ниже +20°С) надолго задерживают рост и развитие, что затягивает формирование и созревание плодов. Высокие температуры (выше +30°С) и низкая влажность воздуха до 50% способствуют осыпанию завязей.
До появления всходов температуру воздуха необходимо поддерживать в пределах +25…+26°С при влажности субстрата 70-75% НВ. После появления всходов температуру в пасмурную погоду держат +20…+21°С, солнечную +24…+26°С, ночью – +19…+20°С. Температура почвы +19…+20°С. Голландские специалисты считают, что температура почвы должна быть +22…+23°С. Для перца сладкого температурный режим – одно из важнейших условий выращивания. Тепло является основой быстрой приживаемости растений и хорошего начального роста. Перец относится к растениям, которые растут медленно и требуют высокой температуры для развития, закладки и формирования плодов. Пониженные температуры замедляют рост и развитие, способствуют появлению болезней. Для улучшения процессов завязывания плодов, получения большего количества цветков и бутонов, ночную температуру несколько снижают (+19…+20°С). Для получения раннего урожая температуру несколько повышают. Уровень дневного режима не ниже +23°С.
Высокие температуры способствуют формированию мелких плодов, а также ребристых. При температуре выше +30°С цветки не опыляются и опадают, а опыленные цветки формируют мелкие плоды с малым количеством семян. Процесс усиливается при повышенной влажности воздуха. Особенно негативно реагирует перец на перепады дневных и ночных температур при повышенной влажности воздуха, в частности в теплицах на грантах. Температура почвы выше +20°С способствует формированию плодов, дружности созревания их. В условиях закрытого грунта технология успешна, если температура субстрата не снижается менее +19°С. Если в теплице холодно, развитие растений и завязей проходит медленно, особенно в пасмурную погоду, накопления при этом влаги на листьях, цветках вызывает появления болезни. В условиях стеклянных теплиц до восхода солнца медленно повышают температуру воздуха, чтобы в период появления солнца температура достигала не ниже +19°С.
После жаркого дня понижение температуры способствует формированию крупных плодов. Уровень среднесуточной температуры должен достигать +22°С. Например, в конце сезона (октябрь) ночную температуру можно снижать до +17°С, при повышенной дневной температуре.
Растения перца светолюбивые. При затенении осыпаются бутоны, завязи, листья желтеют, стебли становятся ломкими, запаздывает на 10-12 дней плодоношение, снижается урожай. После всходов перец реагирует на короткий день, а через 15-20 дней становится нейтральным. Перец досвечивают 12-14 часов в сутки. На 1 м2 необходимо в фазу сеянцев 200 Вт, а после размещения (фаза рассады) – 120 Вт. Минимальное освещение 4000 лк. В период роста и развития растений, особенно плодообразования и формирования плодов интенсивность света должна достигать не менее 12 тыс. лк. В солнечные весенне-летние дни количество солнечной радиации доходит до 600 Вт. Необходимо регулировать питание, влажность, С02. Для роста плодов необходимо не менее 10 тыс. Дж радиации за неделю. Уменьшение радиации ухудшает рост и развитие растения. В летние солнечные дни солнечная радиация может быть выше 700-750 Вт. Для уменьшения ее действия необходимы поливы, рыхление, регулирование питания, а в условиях теплиц – применять экраны или побелку кровли.
Недостаток света приводит к осыпанию цветков и плодов. В период закладки цветочных почек (фаза 3-4 настоящих листьев) уровень освещенности должен быть не менее 5 тыс. лк. Недостаток света в молодом возрасте задерживает начало плодоношения. Существуют данные, что оптимальный уровень освещения для цветущих и плодоносящих растений – 30-40 тыс. лк. Для молодых растений освещение необходимо в течение 12 час., В период плодоношения – до 15 час. Перец лучше воспринимает синий спектр света. А это происходит лучше в пленочных теплицах, чем в стеклянных.
Таким образом, в плане температуры и освещения перец – очень «хрупкое» растение. Нарушение одного из этих факторов приводит к угнетению роста и развития растения, ухудшает процессы цветения и формирования плодов, снижает скороспелость, дружность созревания, урожай. Такое подавление очевидное, глазомерно – наблюдая за растением, видишь, что оно как бы стоит на месте, не двигается в сторону накопления урожая. И часто из этого состояния тяжело растение вывести, потому что были упущения относительно температуры и света. Остается ждать, чтобы растение прогрелась.
Требования к влажности почвы и воздуха. Недостаток влаги почвы, субстрата, воздуха при выращивании перца приводит к уменьшению цветков, завязей, плоды формируются мелкими, деформированными. Влага необходима для успешного формирования вегетативной массы, количества листьев, их поверхности, нарастания корневой массы, а также для процессов формирования и налива плодов. А с другой стороны, переувлажнение субстрата, воздуха приводит к ухудшению питания и появления болезней. Перцы нуждаются во влажности воздуха 70-80%. Снижение влажности воздуха приводит к осыпанию цветков и завязей.
Считают, что на образование 1 кг плодов перца необходимо 50-60 л воды, а количество воды за сезон составляет 300-400 л/м2. Влажность легких почв должна составлять не ниже 70% ПДВ, тяжелых – 80-90%. В условиях теплиц влажность субстрата необходимо поддерживать на уровне 70-80% ГПВ, 70% – до плодоношения, 80% – в период плодоношения.
В начале роста и развития влажность почвы, субстрата должна составлять 75-80% ПДВ, а в середине процесса – 70-75%.
Для выращивания перца необходимы влажная почва и воздух, поэтому он требует орошения. В условиях закрытого грунта – четкого распределения подачи воды по периодам роста и развития, существующей температуры и освещения.
Требования к плодородию почвы и почвенного питания. Перец сладкий очень требователен к структуре и плодородию почвы – требует легких, богатых гумусом обеспеченных питательными веществами почв. Кислотность почвы должна быть близкой к нейтральной рН 6,0-6,6. Корневая система у перца растет медленно, поэтому почва должна быть богата питательными веществами. Растения перца не переносят тяжелых, глинистых, щелочных и кислых почв.
Перец сладкий положительно реагирует на удобрения. Существуют данные, что на 1 т урожая необходимо азота 50-67 кг, фосфора – 13-17 кг, калия 70-85 кг. Вынос минеральных солей определяется степенью зрелости собранных плодов. Сбор плодов в биологической спелости приводит к увеличению выноса минеральных солей почти вдвое. Считается, что под перец необходимо вносить 30-40 т/га навоза и минеральные удобрения в объеме (д.р.): N – 120, Р2О5 – 240, К20 – 180.
В период развития растения и до формирования плодов перец требует повышенных доз фосфорных удобрений, которые способствуют закладке цветочных почек, завязыванию плодов, формированию корневой системы. Наибольшее количество азота растению необходимо в периоды бутонизации и формирования плодов. Недостаток азота в эти периоды приводит к отмиранию нижних листьев. Калий перцу особенно необходим от завязывания плодов до конца их созревания. Подход должен быть таким: в начале вегетации нужно обеспечивать растение фосфором и калием для развития генеративных органов и корневой системы, а в период формирования плодов – азотом.
Важно обеспечивать растения перца калием. Недостаток его приводит к верхушечной гнили. При дефиците кальция надо вносить кальциевую селитру в объеме 40-50 кг д.в./га. Чувствительный перец и к недостатку магния, что приводит к осыпанию листьев, снижению урожая и его качества. За сезон необходимо внести 40–50 кг д.в. магния. Перец положительно реагирует на наличие микроэлементов: бора, марганца, цинка, йода, молибдена.
В течение всего вегетационного периода перец требует сбалансированного питания, что в свою очередь связано с наличием влаги, света, С02. Недостаток этих компонентов не позволяет использовать батарейки в полной мере.
Негативно действует на рост и развитие перца и избыток элементов питания. Так, избыточное количество азота удлиняет вегетационный период, активизирует рост вегетативной массы, способствует заболеваниям. Значительное количество фосфора и калия тормозит рост и развитие растения, что также снижает урожай.
Таким образом, все биологические требования перца сладкого для оптимального роста и развития должны быть скомпонованными, согласованными в соотношении друг с другом. Только при таких условиях будет получен ожидаемый эффект в производительности и качества.
Мировая тенденция в селекции перца сладкого направлена на создание гетерозисных гибридов, особенно для условий закрытого грунта. Гибриды получили распространение из-за ряда преимуществ над сортами. Естественно, это доминирование в F1 признаков короткого периода «всходы-цветение», «цветение-формирование плодов». Гибриды F1 отмечаются повышенной жизнеспособностью, устойчивостью против стресса.
Для открытого грунта и временных пленочных теплиц можно рекомендовать скороспелые и дружно созревающие гибриды украинской селекции, которые хорошо себя зарекомендовали у овощеводов любителей как в южных, так и в северных регионах Украины: сорт Сяйво, F1 Спокуса, F1 Хамелеон, F1 Миролюбовский и другие.

Куликов Ю. А.,
канд. с.-х. наук,
Киевская опытная станция
ПО ННЦ «ИМЭСХ»
зав. лаб. селекции
овощных культур
в закрытом грунте                                 Настоящий Хозяин, г. Киев

описание, особенности сортов, посадка, формирование, уход, подкормка, полив, защита от болезней и вредителей

Болгарский перец (Capsicum annuum) – один из самых вкусных и полезных овощей. В нем содержится огромное количество витаминов и полезных элементов. Выращивать овощ несложно.

Биологические особенности

Перец – это трава, обладающая плотным и крепким стеблем. Растение является родственником картофеля и томатов. Высота культуры – 30 сантиметров, урожайность высокая. Перцы могут быть ранними, среднеспелыми и позднеспелыми, многолетниками и однолетниками. В горшке в комнате выращивать культуру можно круглый год. Корневая система растения разветвленная стержневая.

Популярные сорта

Существует множество сортов болгарского перца, отличающихся по вкусу, окраске, сроку созревания и другим особенностям. Рассмотрим наиболее популярные разновидности.

Перец болгарский: выбор сорта (видео)

Раннеспелые сорта

Такой болгарской перец созревает всего за 95 дней. Как правило, сбор урожая происходит уже в июне.

Название сорта	Ключевые особенности	Характеристика плодов	Устойчивость к погоде и болезням
Бивень (Biven)	Куст высокий – до 160 см	В форме цилиндра, окрас красный, вес – 150 г	Устойчивость средняя
Бугай (Bugaj)	Растение высотой в 60 см	Желтые, до 500 г	Устойчивость средняя
Здоровье (Salus)	Высокое растение, на кусте образуется 15 плодов	Длинные, весом до 40 г	Устойчивость к болезням хорошая
Нежность (Affectus)	Куст рослый, выращивание происходит в теплицах	Сладкие, конусовидные	Слабая устойчивость к морозам
Абрикосовая фаворитка (Favea)	Небольшой куст – высота до 50 см, урожайность отличная	Некрупные, конусовидные	Устойчивость к болезням хорошая

Среднеспелые сорта

Такие разновидности созревают примерно за 130 дней. Они являются достойным вариантом для умеренных широт РФ.

Название сорта	Ключевые особенности	Характеристика плодов	Устойчивость к погоде и болезням
Подарок Молдовы (Donum Moldova)	Высота растения – до 60 см, урожайность хорошая	Красные, в форме конуса, масса – до 85 г	Отлично приспосабливается к любому типу грунта и погоде
Атлант (Atlas)	Растение высокое	Большие, красные, до 20 см	Устойчивость к болезням средняя
Лумина (Lumina)	Растение – до 60 см, можно выращивать в теплице и в открытом грунте	Вес плодов – до 100 г, окрас красный, форма конус	Устойчивость к заболеваниям высокая
Калифорнийское чудо (Kalifornicus miraculum)	Куст средний по величине	Кубовидные, желтые либо красные, вес – до 170 г	Хорошая стойкость к вертициллезу
Воловье ухо (Taurusis auris)	Растение высокое	Красного цвета, длинные, вес – до 200 г	Устойчивость к болезням значительная

Позднеспелые сорта

Позднеспелым видам для созревания требуется до 150 дней. Обычно урожай представленных разновидностей собирают в августе.

Название сорта	Ключевые особенности	Характеристика плодов	Устойчивость к погоде и болезням
Колокольчик (Tintinnabulum)	Растение не предъявляет высоких требований к уходу	Вкусные и сочные	Сорт не боится морозов
Лиза (Liza)	Плодоношение куста осуществляется до начала осени	Сочные, крупные	Устойчивость к болезням средняя
Кореновский (Korenovskyi)	Рост куста активный	Крупные, ароматные	Сорт не подвержен влиянию многих болезней
Максим (Maksim)	Куст не требует тщательного ухода, может выращиваться в теплице и в открытом грунте	Сочные, крупные, ароматные	Устойчивость к заболеваниям средняя
Геракл (Heracles)	Полураскидистый куст, высота достигает 55 см	Округло-кубовидные, вес – до 158 г	Хорошая устойчивость к гнили

Популярные сорта различного цвета

Болгарский перец может быть красного, желтого или зеленого цвета. Иногда встречаются и фиолетовые или белые плоды. Представляем наиболее популярные разновидности.

Лучшие сорта красного цвета	Краткое описание сорта	Лучшие сорта зеленого цвета	Краткое описание сорта	Лучшие сорта желтого цвета	Краткое описание сорта
Болгарский-79 (Bolgarskyi)	Срок созревания средний, плоды имеют пирамидальную форму	Атлантик (Atlantic)	Плоды богаты на фитостерины, низкокалорийны	Сладкий банан (Dulcis ariena)	Ранний, обладающий нежным вкусом
Едино F1 (Edino)	Урожайный, плоды сочные, длина – 12 см	Здоровье (Salus)	Дает плоды на 80 день. Перцы имеют форму призмы	Оранжевое чудо F1 (Miraculum)	Плоды мясистые, кожура плотная, вес – 300 г
Виктория (Viktoria)	Среднеспелый, высота растения достигает 50 см	Добрыня Никитич (Dobrynya Nikitich)	Среднеспелый, плоды прямоугольные	Индало F1 (Indalo)	Среднеспелый, созревает за 120 дней
Ариес F1 (Aries)	Среднеспелый, плоды большие	Зеленое чудо (Miraculum)	Созревание за 80 дней, плоды кубовидные	Керала F1 (Kerala)	Урожайный, высота куста достигает 60 см
Латино F1 (Latino	Раннеспелый, высота растения – до 1 м, плоды в форме куба	Памяти Жегалова (Pamyati Zhegalova)	Высота растения до 60 см, плоды в форме конуса, гладкие	Раиса (Raisa)	Голландский, плоды 4-х-камерные

Особенности посадки

Посадка перцев в открытый грунт осуществляется на месяц раньше, чем посадка томатов. Рассаду высевают во второй половине февраля, так как развивается она медленно. В отдельные емкости пересадка всходов осуществляется в конце апреля. В конце мая растения можно поместить в открытый грунт. Отличная схема для посадки овоща – 30х30 см. Перед посадкой гряды сдабривают перегноем из расчета 15 кг на м².

Формирование растения

Чтобы получить как можно больше плодов с куста, необходимо правильно его оформить, убрать лишние побеги. Но стоит помнить, что ряд листьев придется оставить, так как они синтезируют энергию, необходимую для роста и созревания плодов.

Целью формирования растения является создание куста, у которого будут иметься мощные побеги. Если куст был правильно сформирован, и были созданы все условия для плодоношения, то за сезон можно получить до двадцати пяти крупных сладких перцев с одного растения.

Популярный метод для формирования – в два стебля. К работе стоит приступать, когда росток достигнет в высоту около 20 см. На такой высоте будут образовываться новые боковые побеги куста. Когда произошло формирование боковых побегов, то два самых сильных и здоровых побега оставляют, а остальные прищипывают.

Полученные побеги становятся скелетными, и со временем будут ветвиться, так получится раздвоение. В каждой ветке при наличии слабого побега, его удаляют после первого побега. Такое действие нужно проделывать с каждым побегом, который будет раздваиваться. Не стоит забывать и о пасынковании. Пасынки удаляются ниже места отрастания скелетных веточек.

Внесение удобрений

Болгарский перец нуждается в удобрениях. Вносить подкормки можно уже после первого полива. Хороший эффект дают следующие рецепты:

• на 10 л воды берется ст.л. двойного фосфата и ч.л. мочевины;
• в 10 л воды растворяют 300 г птичьего помета и мочевины (объем, равный спичечному коробку), вносят по 0,5 л под куст.

Осенью куст подкармливают навозом, опилками и соломой. Перед началом зимы вносят суперфосфат и сернокислый калий. Весной грунт сдабривают мочевиной и соломой.

Как правильно поливать перец

Культура любит воду, но не переносит затопления. Перелив приведет к тому, что завязи и цветки с растения опадут. То же самое может произойти и при недостаточном увлажнении грунта.

Полив должен быть частным и необильным. Обильно поливать культуру следует только тогда, когда стоит жара. Оптимальный вариант – установка капельной системы орошения.

Особенности размножения перца

Размножается растение семенами, при этом высаживать их необходимо заранее – в феврале. Пикировку культура переносит плохо, поэтому семена стоит сразу расположить по торфяным горшочкам. Субстрат для перцев необходим легкий и рыхлый. Сразу после посадки семена нуждаются в укрытии пленкой или стеклом.

После того как взойдут ростки, им необходимо будет обеспечить температуру окружающей среды, равную 27°С днем и 12 °С ночью. Освещать рассаду следует с 7 часов утра и до 9 вечера.

Болезни болгарского перца

Перец болгарский, как любая другая культура, может страдать от вредителей и болезней. Как с ними справиться, рассмотрим далее.

Название болезни	Как определить болезнь	Методы борьбы
Вертициллез (Verticillium)	Поражает корни растения и грунт, вызван грибком	Полная ликвидация растения
Фитоплазмоз (Acholeplasmatacea)	Плоды мельчают, теряют свой вкус; листья закручиваются	Опрыскивание химическими веществами
Черная ножка (Bacillus atrosepticus )	Нижняя часть стебля гниет и засыхает	Опрыскивание препаратом «Заслон»
Фитофтороз (Phytophthora infestans)	На плодах образуются пятна черного цвета	Опрыскивание средствами «Барьер» и «Заслон»
Кладоспориоз (Cadosporiosis)	На листьях, завязи и черешках появляются светлые пятна	Опрыскивание чесночным настоем или раствором медного купороса

Вредители перца и способы борьбы с ними

• Больше всего перец страдает от тли (лат. Aphis gossypii). Бороться с ней придется инсектицидами.
• Существенный урон растению наносят голые слизни (Limax). От них избавляются механическим путем, а также в междурядьях высаживают петрушку или посыпают их горчицей.
• Один из наиболее опасных врагов овоща – колорадский жук (Leptinotarsa decemlineata). Для избавления от насекомого кусты опрыскивают настойкой чистотела. Жуков собирают вручную.
• От паутинного клеща (Tetranychus urticae) культуру спасет опрыскивание раствором из лука, жидкого мыла и чеснока.

Как вырастить рассаду перца (видео)

Болгарский перец – ценный продукт, вырастить который на своем участке несложно. Главное – правильно посеять семена и пересадить рассаду на постоянное место, а затем периодически поливать ее и вносить подкормки. Тогда урожай будет хорошим.

Насколько глубоко растут корни зеленого болгарского перца? — Мисс Чен — Управление садом

Перец родственен помидорам и томатилло и имеет схожие строение и форму. Растения вырастают от 18 до 24 дюймов в высоту, в зависимости от сорта, и имеют один сильный центральный стебель с горизонтальными ветвями, которые дают плоды и цветы. Сильная и глубокая корневая система имеет решающее значение для хорошего плодоношения.

Глубина корня
Большинство садоводов покупают саженцы из питомников или запускают семена в помещении. Когда молодые саженцы перца высаживают в начале лета, их корневая система охватывает весь горшок, обычно от 3 до 4 дюймов.К концу сезона корни перца могут выходить на 8–12 дюймов в глубину и не меньше ширины, но они остаются довольно тонкими. Корни перца глубже, чем корни салата, брокколи или шпината, но остаются довольно близко к поверхности.

Большинство садоводов покупают саженцы из питомников или запускают семена в помещении. Когда молодые саженцы перца высаживают в начале лета, их корневая система охватывает весь горшок, обычно от 3 до 4 дюймов. К концу сезона корни перца могут вырасти на 8–12 дюймов в глубину и не меньше ширины, но они останутся довольно тонкими.Корни перца глубже, чем корни салата, брокколи или шпината, но остаются довольно близко к поверхности.

Условия выращивания
В хороших условиях выращивания развиваются крепкие и глубокие корни. Подождите, по крайней мере, две недели после последних заморозков, прежде чем сажать перец, и положите черный пластик на почву, чтобы согреть ее. Сажайте перец, когда дневная температура составляет от 70 до 80 градусов по Фаренгейту. Слишком ранняя посадка перца в сезон приводит к задержке роста корней и листьев и даже к деформации фруктов или снижению урожайности.Разместите перцы на расстоянии 18 дюймов друг от друга, чтобы у корней было место для роста. Сразу после посадки внесите удобрение с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора, такое как формула 5-10-10, чтобы укоренились сильные корни. Поливайте растения по мере необходимости, чтобы почва оставалась равномерно влажной.

Выращивание
Вытягивайте сорняки вручную или очень неглубоко культивируйте их мотыгой. Корни перца лежат у поверхности почвы и легко повреждаются при глубокой культивации. А еще лучше мульчировать растения перца тонкими слоями сухой обрезки травы или соломы, чтобы уменьшить рост сорняков и предотвратить повреждение от прополки.

Болезнь
Перец не особо требователен к типам почвы, но почва должна быть хорошо дренированной. На тяжелых влажных почвах перец подвержен загниванию корней и другим заболеваниям. Гниль соцветий может поражать плоды перца, в результате чего дно плодов становится черным. Предотвратите это заболевание, выращивая его неглубоко, чтобы не повредить корни. Поливайте растения равномерно и каждые два-три года, если почва щелочная.

Корневое развитие овощных культур: Глава XXVIII

Корневое развитие овощных культур: Глава XXVIII

КАТАЛОГ БИБЛИОТЕКИ

HOME AG СОДЕРЖАНИЕ СЛЕДУЮЩАЯ ГЛАВА

---

ГЛАВА XXVIII.

ПЕРЕЦ

Саженцы перца ( Capsicum frutescensrossum ),
хотя двулетние или многолетние растения в теплом климате культивируются
как однолетние в США.Растение мало чем отличается от своих сородичей,
баклажаны и помидоры, в зависимости от их размера и требований к культуре
и, как они, также выращивается ради своих плодов. Теплый климат
растение требует длительного вегетационного периода и, следовательно, обычно
заводится в парниках или теплицах и пересаживается в поле.

растений сорта большой колокольчик или бычий нос были
пересажен на экспериментальное поле в Нормане, штат Оклахома, в мае
2. Они были выращены рядами на расстоянии 3,5 футов друг от друга, растения были размещены
На расстоянии 2 фута в ряду.Вскоре они утвердились и выросли
энергично.

Ранняя разработка. — 26 мая первая
было проведено корневое обследование. Главный корень был поврежден при пересадке
и результатом стало сильное развитие боковых стволов. На каждом заводе
от 54 до 76 ветвей переменной длины выросло из первоначального
стержневой корень и основание стебля. Они возникли рядами напротив
стороны растения. Более крупные были диаметром 1 миллиметр.
Большинство корней расходятся горизонтально, некоторые наклонно,
а некоторые проникли вертикально вниз.Боковое распространение
15 дюймов и максимальная глубина 17 дюймов (рис.
78). На более крупных корнях, у основания растения, боковые стороны
с максимальной длиной 2,5 дюйма произошло из расчета четырех
до шести на дюйм. Дальше их было меньше и короче, и
последние 2-3 дюйма кончиков корней были неразветвленными.

Рис. 78. Корневая система
Большое растение болгарского перца через 24 дня после пересадки в
поле.

Полувзросшие растения. — При втором осмотре
2 недели спустя (10 июня) растения достигли 8 дюймов в высоту и
диаметр вершин составлял почти 1 фут. Появились цветочные бутоны.
Корневая система насчитывала от 40 до 60 сильных боковых сторон около 1
миллиметров в диаметре и от 20 до 30 мельче. Все возникло
в поверхностном слое почвы на глубине от 2 до 6 дюймов от главной оси
растения, диаметр которого составлял около 5 миллиметров. ветви
возник с двух сторон от старого стержневого корня. Общая форма
корневая система не изменилась, хотя ее площадь впитывания
был значительно увеличен.На рисунке 79 показана большая сеть.
впитывающих корней. Горизонтальные корни достаточно полностью заполнены
поверхностный фут почвы до 18 дюймов со всех сторон растения,
некоторые поворачиваются вниз возле своих конечностей. Косо и
вертикально проникающие корни занимали третий 6-дюймовый уровень.
Максимальная глубина составляла 2 фута. Более тонкие ветви образовали большую
сеть во влажной песчаной почве.

Рис. 79. Корневая система полувзросшего
перец возрастом около 6 недель.

Созревающие растения. — Заключительный экзамен
Сделано 17 июля. Растения были высотой 20 дюймов и какое-то время
приносил плоды. Стебли были толщиной около 1 дюйма, но
кустистые верхушки не закрывали землю между рядами. Корень
развитие шло в ногу с вершинами. Сильные боковые стороны
были от 3 до 5 миллиметров в диаметре. Те, что шли горизонтально
обычно повернуты вниз, на 1-2 фута от их начала, и вытянуты
во второй или третий фут почвы. Вертикально и наклонно
проникающие корни обычно были глубже, некоторые из них доходили до 4 футов
уровень.Старшие части этих корней, , т. Е. первые
От 1 до 1,5 футов, были плохо одеты с боковыми стенками и, вероятно,
продолжал небольшое поглощение. Но их дистальные части были плотно
покрыты ветвями, более длинные из которых сильно разветвляются
(Рис. 80).

Рис. 80. Около одной четвертой части
корневая система почти зрелого перца.

Поглощение непосредственно под растением и в почве
дольше всех занимала сеть более коротких, тонких,
но хорошо разветвленные корни, возникающие из старой оси корень-стебель.А
Всего на большом растении было найдено 90 корней. Эти, с их
множество ветвей, засыпанных почвой до 2,5 футов со всех сторон
растения с самой поверхности на глубину от 3 до 4 футов.

Сводка. — Перец имеет прочный стержневой корень,
обычно травмируется при пересадке. Из оставшейся части
стержневой корень и основание стебля очень многочисленные, обильно разветвленные
боковые стороны возникают. Они растут от горизонтального к вертикальному
вниз, большая часть поглощения в раннем периоде жизни
растение, встречающееся в поверхностном слое почвы.Когда бутоны цветов
кажется, корневая система полностью заполняет почву на 1,5 фута на
со всех сторон растения на глубину до 1 фута. Под растением
второй фут почвы также довольно основательно занят. Зрелые
растения имеют боковое распространение 3 фута, ранее горизонтальное
боковые стороны часто переходят вниз во вторую или третью стопу
почвы. Более косые или вертикальные корни достигают глубины от 3 до 4.
ноги. С более тонкими ветвями они образуют очень сложный и
эффективная абсорбционная система.

Коренные привычки в отношении культурной практики. — Много
из сказанного о подготовке почвы, пересадке,
и выращивание помидоров относится также к перцу. Где
семена сеют на холмах в поле, нужно проявлять большую осторожность
при прореживании, особенно если всходы густые, чтобы мешать
как можно меньше оставалось корней растений. Когда возможно,
После прореживания рекомендуется полив, чтобы предотвратить увядание. 36 На Севере хорошо выращенные горшечные растения,
из-за более раннего образования плодов гораздо лучше
шанс получения удовлетворительной урожайности до закрытия
вегетационный период, чем растения, которые маленькие или плохо развитые
в то время, когда они устанавливаются в поле.94
Как и помидор, перец имеет широко и глубоко раскидистую форму.
корневая система, но и та, которая полностью занимает поверхность
слой почвы. Следовательно, следует использовать только неглубокую обработку почвы,
после того, как растения сильно разрослись, хотя и глубоко
обработка почвы вскоре после посадки растений в поле рыхлит
почвы и способствует сильному развитию корней. Обычный интервал
растений, расположенных на расстоянии около 18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 2–3 футов,
не так уж и хороша, но вся почва полностью занята
по корням.Действительно, существует большая конкуренция между соседними
растения для воды и питательных веществ. Хотя растения будут стоять
сильная засуха, под дождем в Иллинойсе, орошение
увеличивает урожайность. 94

---

КАТАЛОГ БИБЛИОТЕКИ HOME AG СОДЕРЖАНИЕ СЛЕДУЮЩАЯ ГЛАВА

Как глубоко сажать растения томатов и перца | Домой Гиды

Дженнифер Лаукс Обновлено 30 августа 2019 г.

Помидоры (Lycopersicon esculentum) и перец (Capsicum spp.) — это растения теплого сезона, которым полезно посеять глубоко. Глубина немного различается для каждого растения, но служит одной цели. Сажайте саженцы в саду, когда нет риска заморозков в течение всего вегетационного периода. Солнечный участок с хорошо дренированной и богатой питательными веществами почвой обеспечит наилучшие результаты.

Tomato Depth

Помидоры становятся тяжелыми от фруктов по мере приближения сезона сбора урожая. Прищипывание нижних групп листьев на стебле открывает пространство для роста корней.Вы также должны удалить наборы листьев на нижнем стебле, если они окажутся ниже уровня почвы при посадке. Обязательно оставьте два-три набора листьев на верхушке саженца. Измерьте высоту саженца от нижней части корневого комка до нижней части листьев, оставшихся на растении, чтобы определить глубину посадочной ямы. Поместите рассаду томата в ямку так, чтобы оставшиеся листья были выше уровня почвы.

Pepper Depth

Перец следует сажать глубоко в почву по тем же причинам, что и помидор.Перцы кладут немного выше, чем помидоры, если только саженец не длинноногий. Поместите растения перца в яму, которая в два раза шире корневого комка рассады и примерно на 1 дюйм глубже, чтобы часть стебля находилась ниже уровня почвы. Вам нужно, чтобы саженец перца был достаточно глубоким, чтобы нижняя часть листьев на стебле была чуть выше уровня почвы.

Преимущества

Посадка саженцев так, чтобы большая часть стебля находилась под почвой, способствует укреплению корневой системы, которая поддерживает рост растения и наполняет его плодами.Большая корневая система может вытягивать влагу и питательные вещества из почвы, чтобы поддерживать здоровье растения во время плодоношения.

Рекомендации

Выбирайте саженцы высотой около 6 дюймов во время посадки. Из сеянцев с длинноногими стеблями могут вырасти длинноногие растения со слабыми стеблями. Посадите длинноногие саженцы немного глубже в почву, чтобы на длинном стебле могло появиться больше корней для поддержки. Траншейный метод посадки — при котором длинноногий саженец укладывается горизонтально в глубокую траншею — хорошо подходит для этих саженцев.

растений с завязанными корнями — определите и исправьте их быстро!

Каждый год мы выращиваем семена перца в закрытых горшках. Многие популярные садовые растения требуют раннего посева, чтобы дать растениям достаточно продолжительный период роста для плодоношения. К ним относятся помидоры, перец, дыни и многое другое. Если их неправильно пересадить в горшки большего размера, ваши растения могут превратиться в , привязанные к корням, .

Завязанные на корнях растения покажут вам признаки того, что они находятся в этом состоянии. Некоторым растениям нормально приковывать корни, тогда как большинству садовых растений это не нравится.В этой статье мы расскажем, как определить и исправить растение, связанное с корнем.

Pepper Geek участвует в различных партнерских программах, что означает, что ссылки, содержащиеся в этой статье, могут предоставить нам комиссию, если вы совершите покупку на связанном веб-сайте.

В этой статье:

Растения с корневыми связями (видео):

---

Что означает «привязка к корням»?

Начнем с определения растения, связанного с корнями. Когда растение привязано к корням, его корневая система переросла горшок, в который оно было посажено, в результате чего корневая система запуталась .

Когда растение приживается к корням, оно теряет способность расширять свою корневую систему и часто становится низкорослым. Если вы купите садовые растения в питомнике в конце весны, велика вероятность того, что они будут прикованы к корням.

Однолетним растениям, таким как помидоры и перец , требуется большой контейнер, чтобы вырасти до зрелых и здоровых размеров. Чтобы эти растения не связались с корнями, обязательно пересадите их в нужное время. Многолетние растения могут закрепляться с корнями каждый год, но большинство здоровых растений могут обрабатывать корневую обрезку каждые пару лет, чтобы стимулировать новый рост.

---

Симптомы растения, связанного с корнем

У растений, связанных с корнем, будет несколько признаков заболевания. Растение, связанное с корнем, почти всегда поддается лечению и легко решается. Однако первым шагом является его идентификация. Вот несколько общих симптомов того, что растение прижилось к корням.

Задержка роста

Самым очевидным признаком того, что ваше растение приросло к корням, является замедление или остановка роста. Размер вашего горшка будет определять, насколько большим будет вырасти данное растение.Это связано с тем, что корневая система в конечном итоге достигнет стенок вашего горшка, препятствуя дальнейшему расширению корней.

Эти два растения перца были посажены в один и тот же день — одно было пересажено в горшок большего размера. Вы можете догадаться, что именно? 😉

Как только корневая система растения (или корневой ком) достигнет пределов горшка, листва растения замедлит свой рост. Это потому, что меньше корней, поглощающих кислород и питательные вещества из почвы.

Многие растения, в том числе перец, воспримут это как знак того, что начинают давать семена, и поэтому начнут формироваться цветы. Растение «думает», что оно достигло максимального размера, и поэтому оно переходит к следующей стадии роста — размножению.

Убедитесь, что ваше растение оказалось в достаточно большом горшке. Каждому типу растений для роста требуется разное количество почвы. Некоторые растения, такие как суккуленты и кактусы, могут благополучно расти всего на нескольких унциях почвы.

С другой стороны, для перца и помидоров лучше всего использовать не менее 5 галлонов почвы на растение в горшке.Обязательно проведите небольшое исследование и пересадите растения в достаточно большой горшок.

Нам нравятся наши кашпо Saturn 10 и 12 дюймов. Купите на Amazon здесь.

Видимые корни над поверхностью почвы

Еще одним признаком растения, имеющего более жесткую связь с корнями, являются видимые корни над поверхностью почвы. Это означает, что корни растения достигли стенок и дна вашего горшка и продолжили расти обратно на поверхность. На этом этапе ваше растение требует серьезного внимания, будь то пересадка или обрезка корней.

Скрученные или обезображенные листья

Еще один возможный симптом завязавшегося с корнем растения — это скручивание новых листовых растений. Скручивание листьев может быть вызвано рядом других факторов, поэтому это не обязательно связано с корнями растения. Однако, если ваши растения какое-то время находились в горшке того же размера, листья могут начать скручиваться.

Если ваше растение привязано к корням, новые листья могут выглядеть скрученными или иметь неправильную форму. Скорее всего, это вызвано стрессом корневой системы, которая пытается доставить питательные вещества к новому побегу.

Далее , если у вас есть подозрение, что ваше растение связано с корнями, вы можете выполнить простую проверку для подтверждения. Если ваше растение связано с корнями , то пришло время подумать о том, чтобы принять меры, чтобы сохранить его здоровым.

---

Как проверить корневую систему

Если вы достаточно уверены, что ваши растения привязаны к корням, вы можете просто проверить их под поверхностью. Когда вы пересаживаете перец или помидоры, вы можете одновременно быстро проверить корневой ком, чтобы убедиться, что он связан с корнями.Или, если вам просто интересно, вы можете проверить свои растения без пересадки.

Примечание : Если вы работаете с большим горшком, убедитесь, что вы находитесь на улице, чтобы избежать разливов грязной почвы.

Направления:

• Осторожно возьмитесь за основание стебля растения прямо над почвой
• Сожмите горшок несколько раз, чтобы освободить корневой ком из горшка
• Переверните растение боком или вверх вниз и высвободите его из горшка
  • Если растение не связано с корнем , будьте осторожны! Вы не хотите, чтобы ваша нежная корневая система оторвалась от почвы, пока она все еще растет. увидеть переплетенные корни по всему корневому комку.Корни, вероятно, будут более плотными к дну горшка, образуя плотную гроздь.

    Если вы определили, что у вас есть растение, привязанное к корням, пора пересадить его в горшок побольше или в землю!

    ---

    Пересадка растения с завязанными корнями

    Пересадка — это просто процесс перемещения растения в большой горшок. Мы делаем это, чтобы сэкономить место при посеве семян и избежать грибковых заболеваний в начале вегетационного периода. Связанное с корнем растение — это растение, которое слишком долго ждали для пересадки.Это не значит, что ваше растение все еще нельзя исправить!

    Вот несколько шагов, которые необходимо предпринять при пересадке растения, связанного с корнями.

    • Осторожно ослабьте корни руками (наденьте перчатки)
      • Перекатывающим движением оторвите более устойчивые корневые «кластеры»
      • Ничего страшного, если некоторые корни в процессе «сломаются»
    • Насыпьте почву вокруг корневого кома в новый горшок — это позволит почве естественным образом заполнить разорванную корневую систему
    • Тщательно поливайте после пересадки

    Для более подробного руководства по пересадке прочитайте нашу статью об этом здесь.

    ---

    Обрезка горшечных растений с корнем

    Если пересадка в горшок большего размера не подходит, вы можете подумать об обрезке корней растения. Обрезка корней в сочетании с обычной обрезкой стеблей может помочь многолетним растениям в горшках обеспечить более здоровый рост.

    В идеале корневую подрезку следует проводить в конце зимы или ранней весной, когда еще немного прохладно. . Основной процесс может показаться суровым, но если ваши растения здоровы, они, скорее всего, с этим справятся.

    Основной процесс можно увидеть в действии в этом очаровательном видео на YouTube.

    Вот общие шаги по обрезке горшечных растений. Обязательно проведите дополнительные исследования для конкретного сорта растения, которое вы обрезаете!

    • Осторожно ослабьте и выньте комок растения из горшка
    • С помощью острого ножа срежьте примерно 0,5-1 дюйма корней от края растения со всех 4 сторон (это придаст растению квадратную форму. сверху вниз)
    • Слегка очистите руками лишнюю старую почву от корневого комка
      • Это поможет обнажить оставшиеся корни и удалит старую почву
    • Заново посадите корневой ком в свежую почву, добавив больше почвы вокруг растение
    • Тщательно поливайте

    Обрезка корней необязательна, но может помочь растению вырасти здоровым новым побегом, когда наступит весна.Выполняйте это только в том случае, если вы уверены, что ваше растение переполнено, и вы не хотите переносить его в горшок большего размера!

    ---

    Я надеюсь, что эта статья помогла вам определить и управлять любыми растениями, связанными с корнями, которые могут у вас быть. Помните, что это не обязательно означает конец растения. Удачи и не стесняйтесь делиться любыми вопросами или советами в комментариях.

    Calvin

    Один из оригинальных гиков Pepper! Когда Кэлвин не занимается садоводством и не изучает перец и ботанику, он может путешествовать по новым местам или играть музыку.

    Секреты выращивания идеального перца

    Выращивать перец в своем саду довольно просто, говорит мастер-садовник Contra Costa Бонни Дуайер, но вы должны помнить, что перец может быть как темпераментным, так и привередливым.

    Дивиденды, однако, окупятся большим количеством ароматных перцев, которые придадут цвет вашему саду и сделают ваш рацион важными витаминами и питательными веществами. Вот главные советы Дуайера.

    • Даже когда становится жарко, не поддавайтесь соблазну посадить перец в саду.Когда дело касается перца, важна температура почвы, а не воздух. Как минимум, ночная температура почвы должна быть не ниже 55 градусов — лучше всего 65 градусов.
    • Пока не станет достаточно теплым для посадки — возможно, в следующем месяце — держите перец защищенным и теплым. Возможно, вам придется переместить их в горшки немного большего размера, чтобы они не связались с корнями.
    • Если вам абсолютно необходимо сажать почву, она едва достаточно теплая, тогда за несколько дней до начала положите на грядку темный пластиковый лист, прорежьте ямку для посадки и посадите перец.Защитное покрытие поможет согреть почву и удержать тепло.
    • Вы также можете отрезать дно кувшинов для молока на галлон и накрыть растения, как клош, что также может помочь почве удерживать тепло вокруг растения.

    Пересадка

    • Когда пришло время сажать, закалите перец, вынося его на улицу на несколько часов в день. Ежедневно немного увеличивайте время на 7–10 дней, а затем сажайте их в своем саду.
    • Перцы не любят, когда их корни беспокоят, поэтому при пересадке старайтесь не беспокоить корневой ком.
    • Пересадка в прохладный вечерний или пасмурный день, чтобы уменьшить стресс растений.
    • Посыпьте посадочную яму магнием и обработайте ее перед посадкой перца.
    • Ставьте перец на колышки сейчас, чтобы в дальнейшем не повредить корни кольями.

    Полив и мульча

    • Перец беспощаден, когда дело касается воды. Их нужно поливать во время цветения и завязывания плодов.
    • Перцы имеют неглубокие корни, поэтому мульчируйте под ними и вокруг них 2 дюйма мульчи.Это поможет регулировать температуру и влажность.
    • Как только плод достигнет своего полного размера, но до того, как он начнет созревать, уменьшите воду, что ускорит процесс созревания.

    Цветение и тепло

    • Вы хотите, чтобы структура вашего растения была достаточно сильной, чтобы удерживать плоды, поэтому отщипните первые соцветия и позвольте растению направить свою энергию на рост.
    • Ночные температуры 70 градусов и дневные температуры выше 85 градусов приведут к тому, что растение перестанет цвести или пыльца станет нежизнеспособной.Когда температура снизится, производство начнется снова.

    Опыление

    • Перец легко перекрестно опыляется, и если вы экономите семена, вы хотите предотвратить опыление острого перца сладким перцем. Есть несколько способов предотвратить это или уменьшить шансы. Вы можете попытаться разделить перец. Эксперты рекомендуют делать это на расстоянии 90 футов, но в большинстве садов такой комнаты нет. Вы также можете чередовать посадки разных сортов, чтобы не все они цвели одновременно.По крайней мере, кладите острый перец по ветру от сладкого.

    Кормление и уход за растущим перцем

    • Не давайте растениям слишком много азота. Если вы это сделаете, вы получите большие листовые растения, но без перца. Стремительный рост также может сделать их более восприимчивыми к болезням.
    • Не удобряйте растения, кроме магния при посадке, пока не появятся первые цветы.
    • Подойдет подмешивание выдержанного компоста или органических удобрений с низким содержанием азота.
    • После первого кормления покормите снова через три недели.
    • Перцы выиграют от приема минеральных добавок. Clacium дает плоды с толстыми прочными стенками; фосфор способствует укреплению корневой системы и хорошему завязыванию плодов, а магний оптимизирует рост и улучшает усвоение азота и фосфора.
    • Перец также любит легкую внекорневую подкормку каждые пару недель, особенно при обильном урожае. Используйте удобрения с низким содержанием азота.

    Заготовка и хранение

    • Перец восприимчив к солнечным ожогам или солнечным ожогам, так как растения начинают созревать, накрыв их тканью защитного оттенка.
    • Когда перец достигнет нужной спелости и цвета, соберите его, срезав стебель там, где он встречается с растением. Используйте ножницы или секатор; перекручивание или отрыв плодов может повредить растение.
    • Перец плохо созревает, поэтому собирайте урожай, когда он будет готов.
    • Перец можно хранить в холодильнике, но не допускать попадания влаги. Не мойте перец перед охлаждением и не сушите, если на нем есть роса или вода из ирригационной системы.
    • Если плод небольшой и несколько плоский, и если во время нарезки внутри мало семян или их нет, значит, перец опылился не полностью.

    Как жарко, так жарко

    • Остроту перца измеряют по шкале Сковилла, болгарский перец имеет нулевую оценку по шкале, а перец хабанеро может иметь оценку от 100 000 до 350 000. Если вы покупаете семена или рассаду, вы увидите, что уровень нагрева указан как SHU, что означает единицы тепла Сковилла.
    • Ребра и мякоть перца — это то место, где вы найдете тепло, а не семена. Семена горячие только в тех местах, где они впитали часть из-за контакта с ребрами.
    • Перец на самом деле содержит химическое вещество, которое дает вам способность переносить все более и более острые перцы, чем больше вы едите.
    • Перец также заставляет организм выделять эндорфины, что делает их очень приятным употреблением.
    • Если вы съели слишком острый перец, не пейте воду или молоко, чтобы потушить огонь. Жидкость только разводит тепло вокруг. Вместо этого съешьте немного сахара или меда или чего-нибудь крахмалистого, например хлеба, крекеров или картофеля.
    • При работе с перцем всегда надевайте перчатки.

    В следующий раз в Нашем саду выращивать овощи в горшках. Занятия бесплатные и проводятся каждую среду в 10 часов утра в демонстрационном саду на Шейдлендс Драйв и Уигет Лейн в Уолнат-Крик. Также доступны саженцы, и мастера-садовники всегда готовы ответить на вопросы.

    Без названия1

    Перец — тропическое растение, которое растет в жарких влажных районах с высокой
    осадки. Локально его можно выращивать только в Ловельде и вдоль северных
    прибрежные районы Квазулу-Натала.

    Ботанические характеристики Перец завод вечнозеленый многолетник. Он прикрепляется к деревьям или решетки с помощью воздушных корней и не является паразитическим растением. Листья продолговатые, заостренные. на кончике и расположены поочередно. Саженцы перца неглубокие корневая система. Обычно есть несколько крупных боковых корней, которые могут проникать в почву и глубина 2 м. Белые цветы крошечный и в основном гермафродитный (оба пола в один цветок). Цветки сходятся в продолговатые колосья, которые позже образуют кластеры. Плодовая ветвь перца

    • Перец имеет 3 типа побегов:

      — Главный шток (первичный бегун) образует постоянный шток
      из которых развиваются другие бегуны.

      — Второстепенные полозья круглые, длинные побеги с
      длинные междоузлия. Они поднимаются на значительную высоту, а затем
      опускаться вниз.

      — Третичные побеги — это короткие, прочные ветви, которые распространяются
      горизонтально от пазух основных и второстепенных бегунов.

    • Цветки и грозди всегда развиваются напротив листа и только на
      третичная древесина.
    • Плод — ягоды округлой формы, диаметром от 4 до 10 мм, сходящиеся.
      продолговатыми гроздьями.Каждая ягода имеет одно сферическое семя от 3 до 6 штук.
      мм, покрытые мякотью плода.

    Климатические и почвенные требования
    

    • Перец — тропическое растение, не переносит морозов. Не будет расти
      где температура опускается ниже 12 ° C. Умеренный зимний климат
      важно.
    • Растениям перца требуется около 2 000 мм осадков в год. В Южной Африке
      осадки необходимо дополнить поливом.
    • Почва должна иметь хорошую структуру и влагоудерживающую способность.
      вместимость. Дренаж должен быть хорошим, чтобы предотвратить загнивание корней.
    • Уровень pH должен составлять от 5,5 до 6,0.
    • Красные долеритовые почвы КваЗулу-Натала и красные андезитовые почвы
      Саутпансберг лучше всего подходит для выращивания перца.
    • Преимущественно высокое содержание гумуса.

    Распространение
    

    • Размножается обычно черенкованием.
    • Одно- или двухлистные черенки берут только у вторичных побегов.
      в течение сентября.
    • Черенки укореняют в тумане и пересаживают в землю после
      9 месяцев.

    Шаг
    

    Расстояние между рядами 3 м и между растениями 2 м, что дает
    1666 растений / га.

    Трелка
    

    Поскольку перец — вьющаяся лоза, необходимо предусмотреть
    поддерживает.Необходимо использовать обработанные опоры, потому что ожидаемый срок службы растений
    20 лет. При посадке перца тень не нужна, потому что тоже
    много тени приведет к снижению урожайности.

    Удобрение
    

    • Перец очень хорошо реагирует на органические удобрения. Краальский навоз
      поэтому можно использовать около 5 кг / растение / год. Если применяется краальский навоз
      или если pH почвы немного высокий (6,5), можно использовать сульфат аммония.
      как источник азота.Около 600 г на зрелое растение в год из расчета
      Требуется 100 г на одно применение. Растения хорошо реагируют только на
      азот, когда в почве высокий уровень калия.
    • Магний должен применяться в форме сульфата магния
      около 750 г на растение. Если почва слишком кислая от 500 до 1 000 г доломитовой
      известь можно применять каждые 2 года.

    • Общая директива по удобрению перца:

    — 700 г ЛВС в год на завод, разделенных на 7 приложений

    — 500 г суперфосфата на одно применение

    — 450 г хлорида калия, разделенные на 2 или 3 применения.

    Мульчирование
    

    У перца неглубокая корневая система. Использование органической почвы
    поэтому крышка очень полезна. Сохраняет почву влажной в течение длительного времени
    и резко снижает колебания температуры днем ​​и ночью.

    Орошение
    

    • Верхнее орошение предпочтительнее паводкового орошения.
    • Самая эффективная ирригационная система состоит из постоянных
      пластиковые микроструи.
    • Количество осадков необходимо дополнить орошением примерно до 2 000 мм / год.

    Обрезка и уход
    

    Обрезка растений перца

    — окрепнуть растения

    — уменьшить буйный рост бегунов

    — держать растения на определенной высоте

    — стимулируют рост боковых плодоносящих ветвей.

    Если растения не обрезаны, вторичные побеги покажут
    плотный рост и подавление третичных бегунов, что приводит к потере
    урожай.Молодым растениям разрешается оставлять только 3 основных побеги. Укрепить
    у этих побегов их необходимо обрезать до 7 междоузлий. Долго
    вторичные побеги, свисающие сверху, необходимо обрезать каждый год.

    Урожайность
    

    • Через 9 месяцев после цветения спелые ягоды могут
      быть выбранным.

    • Созревают в течение 2-3 месяцев.

    • Ягоды сначала зеленые, затем становятся желтыми, а затем красными, когда
      полностью спелые. Убирают ягоды каждые 7-14 дней.

    Первый товарный урожай черенков получают с третьего
    год и максимальная доходность с седьмого года. Время сбора урожая
    в ЮАР с ноября по январь.

    В таблице указан календарь уборки всех основных видов перца.
    страны-производители.

    Календарь уборки перца
    

    Тип	Происхождение	Месяц Янв-Дек (1-12)
    		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
    Черный	Бразилия
    	Индия
    	Индонезия
    	Мадагаскар
    	Малайзия
    Белый	Бразилия
    	Индонезия
    	Малайзия

    Обработка
    

    В продаже доступны три вида перца:
    — перец белый
    — перец черный
    — перец зеленый консервированный (в рассоле).

    Приготовление белого перца
    

    • Ягоды нужно собирать спелыми или красными, и
      затем ферментировали, чтобы удалить мякоть, окружающую горошины перца. В
      мякоть плодов ферментируется путем бактериальной ферментации.
    • Затем горошины перца промывают несколько раз, пока не станет чистым.
      остаются серовато-коричневые горошины перца. Затем их сушат на солнце в течение 12 часов.
    • Цвет должен быть от кремового до белого, влажность от 12 до 15.
      %.Из 100 кг спелых ягод около 28 кг (28%) сухого белого перца может
      быть произведенным.

    Приготовление черного перца

    • Грозди собирают еще зелеными, но зрелыми.
    • Погруженные
      в почти кипящей воде на несколько минут, после чего
      они становятся от темно-коричневого до черного.
    • Ягоды
      затем сушат на солнце от 16 до 20 часов.
    • Кожа
      ягоды усыхают, придавая перцу морщинистый вид.
    • Из 100 кг зелени
      ягод может быть произведено около 35 кг (35%) сухого черного перца.

    Болезни
    

    Основная проблема при выращивании перца — корневая гниль, вызванная
    пользователя Phytophthora . Симптомы корневой гнили — увядание листьев.
    и изменение цвета коры стебля. Phytophthora — почвенный гриб, который растет на влажных и плохо дренированных почвах. Он атакует корни,
    листья, ветки и ягоды растения. Пораженные растения обычно отмирают.
    в течении 10 дней.

    Вредители
    

    Перец подвержен повреждению корней, вызванному несколькими растениями.
    паразитические нематоды. Самыми важными из них являются роющие
    нематода (Radopholus similis) , узловатая нематода
    (Meloidogyne sp.), спиральная нематода (Helicotylenchus
    sp.), Кольцо и кинжал нематоды.

    Борьбу с нематодами следует начинать в питомнике, а черенки — только
    укореняться и пересаживаться в почву, свободную от нематод.

    использует
    

    Во всем мире около 75% черного перца используется внутри страны и 25%.
    белого перца. В мясоперерабатывающей промышленности используется от 35 до 40%
    мировое производство.Сушеные семена перца содержат 2% эфирного масла, которое
    используется в колбасах и столовых соусах.

    Качество
    

    Степень сухости не должна превышать 12-15% влажности.
    Импортный перец соответствует строгим стандартам (см. Таблицу).

    Требования к импортируемому перцу
    

    	Перец белый	Черный перец
    Экстракт нелетучего эфира	6,5%	6,5%
    Зольность	2,5%	7,6%
    Иностранные ингредиенты	Нет	Нет

    За дополнительной информацией обращайтесь по телефону ARC-Институт тропических и субтропических культур Личная сумка X11208, Nelspruit 1200 Тел. (013) 753 2071 Факс (013) 752 3854

    Эта публикация доступна в Интернете по адресу:
    www.nda.agric.za/publications

    2001 г. Составлено Дирекцией связи, Департамент сельского хозяйства в сотрудничестве с ARC-Институт тропических и субтропических культур Напечатано и опубликовано Министерством сельского хозяйства и получить в Ресурсном центре, Управление связи, Private Bag X144, Претория 0001, Южная Африка

    2

    Урожайность гидропонного болгарского перца с растения

    Средняя урожайность гидропонного сладкого перца в размере с одного растения может быть значительно выше, чем у выращиваемого в почве растения перца.Завод гидропонного сладкого перца может давать урожай от 40 до 100 фунтов перца с растения. В то время как среднее растение перца, выращенное в почве, дает только от 3 до 5 фунтов с растения.

    Средний урожай гидропонных сладких перцев зависит от ряда факторов, таких как сорт перца, уровни питательных веществ и тип гидропонной системы, в которой они были выращены.

    Вы можете узнать больше об урожайности гидропонных перцев для каждого вида сладостей. сорт перца в следующей статье.

    Средняя урожайность сладкого перца

    По данным California Cooperative Extension, средняя урожайность перца, выращенного в почве, составляет около 3,6 фунта с растения. В то время как перец, выращенный на гидропонике, может давать в 10-30 раз больше урожая с одного растения в зависимости от условий выращивания и разновидности растений перца.

    Стандартный сладкий перец

    Банановый перец

    Миниатюрный сладкий перец

    Сколько перцев с растения

    Средняя урожайность растения перца сильно зависит от размера плода и количество перцев, развивающихся на каждом растении.Кроме того, условия окружающей среды, такие как вредители, ветер, болезни и доступ к воде, могут влиять на урожайность и количество перцев на каждом растении.

    Гидропонные перцы менее подвержены водному стрессу и болезням. И проблемы с вредителями намного легче контролировать, когда вы выращиваете гидропонный перец, особенно если вы выращиваете перец в теплице (Купить в Интернете). следующие разделы.

    Сколько болгарского перца на одно растение

    Болгарский перец (купить в Интернете) имеет плоды, которые обычно имеют размеры от 3 до 4 дюймов в ширину и 6 дюймов в длину.В среднем каждое растение болгарского перца даст от 6 до 8 крупных болгарских перцев по с растения.

    Сколько банановых перцев на одно растение

    Банановые перцы (купить в Интернете) дают длинный перец тонкой формы размером от 2 до 3 дюймов в ширину и от 6 до 12 дюймов в длину. На каждом заводе бананового перца будет установлено от 25 до 30 перцев на одно растение.

    Сколько миниатюрных сладких перцев на одно растение

    Миниатюрные сладкие перцы (купить в Интернете) — это небольшие перцы размером с укус, которые обычно имеют размер 3 дюйма в ширину и 3 дюйма в длину.Миниатюрное растение болгарского перца обычно устанавливает от 10 до 15 плодовых стручков на каждое растение, и они могут установить больше фруктовых стручков позже в сезон при благоприятных условиях.

    Условия выращивания

    Существует ряд факторов, которые могут повлиять на среднюю урожайность растения болгарского перца. Когда вы выращиваете растения на гидропонике, вы можете избежать болезней, передаваемых через почву, и большинства насекомых-вредителей.

    Основными факторами, контролирующими урожай перца в гидропонной системе, являются расстояние между растениями, питательные вещества и температура.

    Расстояние между растениями

    Растения болгарского перца должны располагаться на расстоянии от 14 до 24 дюймов (от 35,5 до 45,72 см) как минимум . Когда растения перца выращивают в почве, их обычно высаживают с междурядьями 24 дюйма (60 см). В гидропонной системе вам не нужно беспокоиться о междурядьях, но вы все равно захотите выделить каждому растению 2 кв. Фута (0,19 кв. М) пространства.

    Правильное расположение растений болгарского перца гарантирует, что каждое растение получает достаточное освещение.Оптимальное расстояние между растениями также поможет увеличить поток воздуха вокруг растений, что поможет предотвратить появление бактериальных и грибковых патогенов.

    Питательные вещества

    Гидропонные питательные вещества (купить в Интернете) играют очень важную роль в конечном урожае растения болгарского перца. Вы должны использовать удобрение с соотношением 5-10-10 NPK для растений болгарского перца.

    Более высокие уровни калия и фосфора в удобрении 5-10-10 побудят растения перца тратить меньше энергии на выращивание новых листьев и вместо этого сосредоточить эту энергию на производстве фруктов.

    Температура

    Перец — теплолюбивое растение, которое необходимо хранить при температуре от 65 до 80 по Фаренгейту (18–26 по Цельсию), чтобы работать наилучшим образом. В регионах, где температура не такая теплая, по крайней мере, 4 месяца в году, вы можете подумать о выращивании перца в помещении или в теплице.

    Типы гидропонных систем для болгарского перца

    Гидропонные системы приливов и отливов

    Гидропонные системы приливов и отливов (купить в Интернете) — хороший выбор для выращивания болгарского перца.Они могут легко приспособиться к большой корневой системе растения перца, и они легко превращаются в выращивание больших растений с тяжелой верхушкой.

    Гидропонный барботер DWC

    Гидропонный барботер (купить в Интернете) — это простой способ для новичков выращивать гидропонные растения болгарского перца. Системы глубоководного культивирования позволяют погрузить корни растений в насыщенный кислородом питательный раствор, который обеспечит высокие урожаи плодов перца и быстрое развитие растений.

    Aquaponics

    Предоставлено: Vasch ~ nlwiki CC-BY-SA 4.0

    Системы Aquaponic (покупка в Интернете) позволяют производить овощи, фрукты, зерно и рыбу в автономной экосистеме. С помощью системы аквапоники вы можете легко выращивать растения перца, используя питательные вещества, которые выделяются с рыбными отходами. Затем, когда вы будете готовы собирать урожай перца, вы можете поймать рыбу и съесть полноценную домашнюю еду, которую вы вырастили и приготовили сами.