пища или наркотик? Незаслуженно забытый продукт

Для большинства людей слово «конопля» часто вызывает улыбку, т.к. связывают это растение в основном с применением наркотиков. Однако мало кому известно, что в дореволюционной России всего только около 100 лет назад растение конопля являлось вторым по важности стратегическим продуктом, примерно таким, как является сейчас нефть. Из ее семян варили вкусную кашу и делали отличное масло, а из стеблей изготавливали ткани, веревки, бумагу и многое другое. 

Что касается наркотических свойств конопли, то в полной мере ими обладает только ее индийский подвид — каннабис индика.

Надо сказать, что все разговоры о том, что конопля — якобы, вредный наркотик, были специально искусственно внедрены в массы. Коноплю запретили, потому что она создавала серьезную угрозу деревообрабатывающей промышленности и вновь открытым синтетическим волокнам, которые в процессе производства и продажи были более прибыльными, чем конопля. Да и позднее легализовать ее не было никакой возможности — монопольные нефтяные «технологии» захватили мир…

Средства массовой информации внесли большой вклад в создание негативного образа конопли. В настоящее время даже выпускники сельскохозяйственных ВУЗов зачастую не знают, зачем нужна конопля, какая от нее польза. Многие убеждены, что из ее волокна можно производить лишь канаты да веревки. 

В настоящее время культивирование конопли возрождается. В частности, начиная с 70-х годов была выведена конопля с низким содержанием тетрагидроканнабинола (ТГК) (ТГК — психотропное вещество.) Именно у нас в Украине (в Институте лубяных культур, г. Глухов, Сумская обл.) были выведены сорта безнаркотической конопли, которые распространились по всему миру и помогли снять табу с растения.

В настоящее время конопля становится важным промышленным растенем, которое не имеет абсолютно никакой ценности для наркорынка, но является источником ценного и универсального сырья.  Семена этого растения — ценный питательный продукт, волокна можно использовать для изготовления различных изделий (стройматериалов, тканей, пластмасс, топлива и многого другого), а соцветия и листья — в медицине. По истине, уникальный продукт.

Хозяйственная ценность и способы применения технической конопли

Гигантские экономические, экологические и социальные преимущества сырья из конопли по сравнению с другими видами иной сельскохозяйственной продукции давно подсчитаны и доказаны. Коноплю можно использовать при производстве более чем 6000 видов биоразлагаемых материалов и изделий. Возделывание конопли дает нам основные продукты — семена, волокно и костру (грубую древесную массу, оставшуюся после извлечения волокна), а также зеленую массу (листья и соцветия). Они применяются в следующих основных сферах — продукты питания, товары народного потребления (одежда, мебель, биопластик), топливо, строительные материалы (теплоизоляция, лаки и краски) и материалы для зообизнеса, средства гигиены, в том числе косметические препараты, бумага и лекарства. Возделывание конопли жизненно важно для общественного здоровья и экологии, а также способствует сохранению биологического разнообразия на планете.

Интересный факт: американские доллары сделаны на основе бумаги из конопли.

И это еще не все. Конопля — это такое растение, которое не подвержено атакам вредителей. Поэтому для ее возделывания не нужно использовать никаких химикатов, в частности, пестицидов. Не требуется удобрений, так как эта культура хорошо растет почти при любом климате. Мало того,  там, где растет конопля, улучшается почва, так это растение способно вытягивать из не вредные вещества и обогощать полезными. Вот какое полезное это растение!

Конопля дает огромное количество растительной массы всего за три месяца вегетационного периода. По подсчетам специалистов при изготовлении, например, бумаги, 1 гектар конопли может заменить 4 гектара леса!

Теперь давайте отметим пользу конопляных семян для здоровья человека.  Семена конопли — очень ценный питательный продукт, содержащий растительные жиры и протеины. Кстати, в ее семенах совсем не содержится наркотического вещества. Из семян многие народы варили кашу, напоминающую по вкусу овсянку. Одна горсточка семян конопли содержит дневную норму белков и жиров для взрослого человека. 

Для вегетарианцев и сыроедов семена конопли и продукты из них  — особенно важный продукт. А все потому, что в семенах конопли содержатся все незаменимые аминокислоты (белки), которые человек, в нашем современном обществе привык получать из мяса. Однако, в сравнении с мясом, которое, кстати, тяжело переваривается и усваивается всего на 40%, семена конопли дают человеку белок в легко усваиваемой форме. Продукты из семян конопли — это конопляный протеин, конопляная мука, конопляное масло и др.Также из неочищенных семян конопли можно изготавливать конопляное молочко в домашних условиях (см. рецепт приготовления в ОСОБЕННОСТЯХ ПРИМЕНЕНИЯ конопляных семян неочищенных).  

Регулярное использование семян конопли существенно повышает иммунитет человека, помогает избежать возникновения многих заболеваний и в некоторых случаях даже способствует излечению. Ведь помимо легко усваиваемоего белка в них находится большое количество витаминов A, B, B1, B2, B3, B6, C, E, PP, и F. В частности семена конопли содержат витамины группы В необходимые для идеального функционирования нервной системы, снятия усталости и восстановления всех тканей, позитивно влияющих на состояние волос и кожи. 

Если человек пытается набрать мышечную массу, то употребление семян конопли — отличный способ сделать это. Ведь при  потреблении продуктов богатых белком, необходимо для поддержания баланса в организме обязательно увеличить потребление витамина B6, который является ценным составляющим семян конопли.

Семена также богаты минералами и в большом количестве содержат магний, железо, фосфор, калий, кальций, цинк, йод, хром, серебро, литий, калий, серу и многое другое. Например магний, является отличным инструментом для устранения мышечных спазмов.

Семена конопли способствуют поддержанию иммунной системы человеческого организма, главным образом, из-за вещества под названием глобулин, которое обеспечивает многие ферментативные реакции в плазме крови. Таким образом, глобулин защищает организм от атак чужеродных организмов и помогает вырабатывать антитела. Способность нашего организма самоизлечиваться, зависит от того, насколько быстро способны генерироваться антитела.

Лучший способ обеспечить организм необходимыми витаминами вырабатывать достаточное количество глобулинов употребляя их в пищу в виде продуктов с высоким содержанием белка. Конопляное семя более чем на 60% состоит из белка глобулина. 

Конопляные семена не содержат глютен и, соответственно, подходят для питания людям, страдающим целиакией.

Кроме того, что семена конопли имеют самое большое содержание белков среди всех продуктов растительного происхождения, они также богаты ненасыщенными жирными кислотами (Омега 3 и Омега 6), которые предупреждают развитие артрита и ревматизма, а также многих других хронических заболеваний.

Соцветия и листья конопли, употребляются как сами по себе, так и в виде соков, богаты витаминами и микроэлементами, а главное содержат непсихоактивные вещества с противовоспалительными и противораковыми свойствами, в частности каннабидиолом (КБД).

Нет ни одного другого растения на планете, которое давало бы такое разнообразие питательных и терапевтически активных веществ, как конопля.

Аминокислотный состав конопли

Аминокислоты представляют собой структурные химические единицы или «строительные кирпичики», образующие белки. Важность аминокислот для организма определяется той огромной ролью, которую играют белки во всех процессах жизнедеятельности. В теле человека из белков формируются мышцы, связки, сухожилия, все органы и железы, волосы, ногти; белки входят в состав жидкостей и костей. Ферменты и гормоны, катализирующие и регулирующие все процессы в организме, также являются белками.

Ученые, на протяжении 30 лет изучающие состав конопляного семени определили, что в состав зерен Cannabisa (hempa) входят 20 аминокислот, в том числе 9 незаменимых, а именно:

Аланин — 1,22 %

α-Аланин входит в состав многих белков, β-аланин — в состав ряда биологически активных соединений. Легко превращается в печени в глюкозу и наоборот. Этот процесс носит название глюкозо-аланинового цикла и является одним из основных путей глюконеогенеза в печени.

Аргинин (условно-незаменимая аминокислота) — 3,35 %

У взрослого и здорового человека аргинин вырабатывается организмом в достаточном количестве. В то же время, у детей и подростков, у пожилых и больных людей уровень синтеза аргинина часто недостаточен. Является одним из ключевых метаболитов в процессах азотистого обмена (орнитиновом цикле млекопитающих и рыб). Аргинин является субстратом в синтезе оксида азота, являющегося локальным тканевым гормоном с множественными эффектами — от провоспалительного до сосудистых эффектов и стимуляции ангиогенеза.

Аспарагиновая кислота — 2,97 %

Присутствует в организме в составе белков и в свободном виде играет важную роль в обмене азотистых веществ, участвует в образовании пиримидиновых оснований и мочевины. Аспарагиновая кислота является критически важной составляющей для роста и размножения лейкозных клеток.

Цистин / цистеин — 0,39 %

Входит в состав белков и пептидов, играет важную роль в процессах формирования тканей кожи. Имеет значение для дезинтоксикационных процессов. Входит в состав α-кератинов, основного белка ногтей, кожи и волос, способствует формированию коллагена и улучшает эластичность и текстуру кожи. Цистеин входит в состав и других белков организма, в том числе некоторых пищеварительных ферментов. Аминокислота способствует пищеварению, участвуя в процессах переаминирования. Способствует обезвреживанию некоторых токсических веществ и защищает организм от повреждающего действия радиации, являясь один из самых мощных антиоксидантов. Цистеин является предшественником глутатиона — вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторыми лекарственными препаратами и токсическими веществами, содержащимися в сигаретном дыме.

Глутаминовая кислота — 5,31 %

В живых организмах глутаминовая кислота в виде аниона глутамата присутствуют в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ и в свободном виде. Глутаминовая кислота играет важную роль в азотистом обмене. Глутаминовая кислота также является нейромедиаторной аминокислотой, одним из важных представителей класса «возбуждающих аминокислот».

Глицин — 1,21 %

Глицин входит в состав многих белков и биологически активных соединений. Из глицина в живых клетках синтезируются порфирины и пуриновые основания. Глициновые рецепторы имеются во многих участках головного мозга и спинного мозга.

Гистидин (незаменимая аминокислота) — 0,90 %

Гистидин входит в состав активных центров множества ферментов, является предшественником в биосинтезе гистамина. Одна из «существенных» аминокислот, способствует росту и восстановлению тканей. В большом количестве содержится в гемоглобине; используется при лечении ревматоидных артритов, аллергий, язв и анемии. Недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.

Изолейцин (незаменимая аминокислота) — 1,14 %

Входит в состав всех природных белков.

Лейцин (незаменимая аминокислота) — 1,88 %

Входит в состав всех природных белков. Применяется для лечения болезней печени, анемий, ряда других заболеваний.

Лизин (незаменимая аминокислота) — 0,91 %

Входит в состав практически любых белков. Необходим для роста, восстановления тканей, производства антител, гормонов, ферментов, альбуминов. Оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес и острые респираторные инфекции. Недостаток лизина вызывает иммунодефицитные состояния. Лизин поддерживает уровень энергии и сохраняет здоровым сердце. Лизин участвует в формировании коллагена и восстановлении тканей. Его применяют в восстановительный период после операций и спортивных травм. Лизин улучшает усвоение кальция из крови и транспорт его в костную ткань, поэтому он может быть неотъемлемой частью программы лечения и профилактики остеопороза, полезен при сердечно-сосудистых патологиях. Замедляет повреждение хрусталика, особенно при диабетической ретинопатии. Дефицит лизина неблагоприятно сказывается на синтезе белка, что приводит к утомляемости, усталости и слабости, плохому аппетиту, замедлению роста и снижению массы тела, неспособности к концентрации, раздражительности, кровоизлияниям в глазное яблоко, потере волос, анемии и проблемам в репродуктивной сфере.

Метионин (незаменимая аминокислота) — 0,57 %

Содержится во многих белках и пептидах (метионин-энкефалин, метионин-окситоцин). Метионин также служит в организме донором метильных групп при биосинтезе холина, адреналина и др. , а также источником серы при биосинтезе цистеина.

Фенилаланин (незаменимая аминокислота) — 1,14 %

Входит в состав белков всех известных живых организмов. Играет незаменимую роль в стабилизации белковых структур.

Серин — 1,60 %

Участвует в построении почти всех природных белков.

Треонин (незаменимая аминокислота) — 1,03 %

Участвует в образовании природных белков. Суточная потребность в треонине для взрослого человека составляет 0,5 г, для детей — около 3 г. Бактериями и растениями треонин синтезируется из аспарагиновой кислоты.

Триптофан (незаменимая аминокислота) — 0,39 %

Водит в состав белков всех известных живых организмов, является биологическим прекурсором серотонина (из которого затем может синтезироваться мелатонин) и ниацин. Триптофан является биохимическим предшественником индольных алкалоидов.

Тирозин — 1,04 %

Входит в состав белков всех известных живых организмов, в состав ферментов, во многих из которых именно тирозину отведена ключевая роль в ферментативной активности и её регуляции. Тирозин подавляет аппетит, способствует уменьшению отложения жиров, способствует выработке мелатонина и улучшает функции надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.

Валин (незаменимая аминокислота) — 1,42 %

Входит в состав практически всех известных белков. Служит одним из исходных веществ при биосинтезе витамина B5 и пенициллина. Один из главных компонентов в росте и синтезе тканей тела. Служит источником энергии в мышечных клетках, а также препятствует снижению уровня серотонина, повышает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли, холоду и жаре. Используется для лечения болезненных пристрастий и вызванной ими аминокислотной недостаточности, наркоманий, депрессий, множественного склероза, так как защищает миелиновую оболочку, окружающую нервные волокна в головном и спинном мозге. Необходим для поддержания нормального обмена азота в организме.

Комментарий Ассоциации «Украинская техническая конопля»

Незаменимые аминокислоты — необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо.

Польза конопли для окружающей среды и сельского хозяйства

Из конопли производятся чрезвычайно прочные ткани и легкие, но крепкие крученные изделия (канаты, веревки). Волокна конопли отличаются повышенной длиной, гладкостью и прочностью на разрыв. Ткани, сделанные из этого волокна, получаются более гладкими, чем хлопчато-бумажные. Кроме того, они лучше удерживают тепло и меньше изнашиваются. С одного гектара промышленного посева технической конопли можно получить в два раза больше волокна, чем с гектара хлопка, причем для обработки конопляной ткани не используются химикаты. Да и само выращивание конопли не требует такого огромного расхода пестицидов, как для хлопка, а значит почва не загрязняется и не становится непригодной.

Масло из семян конопли используется для изготовления биотоплива и смазочных материалов. Использование конопляного масла, как и других растительных масел, в качестве топлива — очень перспективное направление, поскольку углекислота, образующаяся при сгорании конопли, удаляется растением из атмосферы в процессе роста, а значит общее загрязнение атмосферы СО2 сводится практически к нулю.

Биотопливо (как правило, биодизель) можно использовать в двигателях как само по себе, так и в смеси с традиционным дизельным топливом.

Кроме того, конопля дает сырье для экологически-чистых строительных технологий (например, костробетон) и износостойких пластмасс с замечательно низким коэффициентом теплопотерь. Конопляные волокна имеют замечательные тепло- и звукоизоляционные свойства и регулируют влажность в помещении. Любой материал из дерева или пластмассы может быть легко произведен из конопли. Она к тому же не только биоразлагаема и пригодна для вторичной переработки. Конопляные аналоги ДСП на 50% более долговечны. Пластмассы из конопли чрезвычайно прочны, что продемонстрировал еще Генри Форд, когда в 1941 году изготовил кузов легкового автомобиля исключительно из конопляного волокна, а машину направил топливом из конопли. В настоящее время многие детали внутренней отделки салона, а также шумоизоляционные материалы в Audi, BMW и других марках автомобилей изготавливаются из конопляного волокна.

Измельченная растительная масса используется для производства бумаги. Конопля является альтернативу дереву как сырью для целлюлозо-бумажной промышленности, в угоду которой сейчас вырубаются целые лесные массивы. Конопля быстро растет и дает ежегодные урожаи, как и любая другая однолетняя культура. Она производит огромные количества целлюлозы, волокна и масла, причем все это одновременно, и способствует сохранению лесов, которые гораздо медленнее растут, из-за чего их вырубка наносит колоссальный ущерб экологии. С одного гектара конопляных посадок можно получить в 4-5 раз больше сырья, чем с гектара леса. Конопляная бумага прочнее обычной, а для ее производства не требуются кислота или хлорка. А еще ее можно повторно перерабатывать до 7 раз, тогда как обычную бумагу — только 4 раза.

Итоги

Культивирование промышленных посевов технической конопли не требует гербицидов и пестицидов. Растение дает высокие урожаи, улучшает структуру почвы, не загрязняя ее, а напротив обогащая ее состав, причем на большую глубину благодаря характерной конусовидной форме корневой системы. Она не требует повышенного внимания в период от посева до сбора урожая и в то же самое время обладает высокой устойчивостью к вредителям и болезням.

Несомненно культивирование конопли поможет решить проблему голода во многих регионах, учитывая, что она производит до 2 тонн высокопитательных семян с гектара. Не стоит забывать также о том, что конопля не только способна выдержать повышенное ультрафиолетовое излучение, вызванное разрушением озонового слоя, но растет даже лучше под его воздействием. Конопля как источник биомассы поможет очистить атмосферу от парниковых газов, когда станет альтернативой ископаемым углеводородам — нефти и газу.

Все перечисленные выше доводы позволили знаменитому Джеку Хереру, автору книг о конопле и марихуане, предложить награду в 10,000 долларов тому, кто опровергнет его позицию и докажет, что конопля НЕ является самым эффективным решением мировых проблем включая голод. Позднее «The Hash Marihuana Hemp Museum» (Нидерланды) удвоил вознаграждение, однако человека, который бы его заслужил на данный момент так и не нашлось.

Семена конопли (в т.ч. очищенные семена, конопляный протеин, конопляную соль) и др. конопляную продукцию можно купить у нас в магазине.

Суперпродукт: Семена конопли | BURO.

Полезные свойства одного из самых питательных и доступных продуктов

Приветствую вас, любители здорового образа жизни и знатоки энергетической ценности продуктов. Сегодня мы поговорим о суперфудах — важнейших ингредиентах современной кухонной алхимии, адепты которой пытаются приготовить эликсир молодости на завтрак, настойку могущества на обед и «пюре из спокойствия» на ужин.

Вокруг нас совершенно естественно создается новая околонаучная кулинарная мифология. Мы ищем маркеры «organic» на продуктах, нас не удивляют дегидрализованные порошки из заморских ягод, а котелком алхимика теперь можно считать чашу блендера. Все мы, обитатели сурового урбана, хотим сохранить жизненную силу и здоровое тело — уставать меньше, жить дольше, выглядеть моложе.

Когда кто-то, пусть даже «британские ученые», заявляет, что некоторые продукты питания гораздо полезнее других, мы охотно верим, покупаем и снабжаем наши кухни такими ингредиентами. Некоторые продукты становятся модными, тогда их стоимость увеличивается, как и облако информационной шумихи вокруг них.

Термин «суперфуд» больше связан с маркетинговыми технологиями, нежели с реальной наукой. Но мы не будем обвинять никого в популяризации ложных фактов и разоблачать легендарное тоже не будем. Все просто: если продукт называют суперфудом, значит, он должен быть очень и очень полезен.

И это не просто какая-то там морковка или яблоко, это элита среди полезностей, так называемая «эффективная еда». Продукт, который сочетает в себе высокие энергетические показатели, полон витаминов, имеет тонизирующее и омолаживающее действие, очищает организм, благотворно влияет на сердце-почки-печень-мозг. И лучше все это одновременно.

Заверните ягоды годжи в спирулину, добавьте щепотку чая матча, полейте свежевыжатым соком из проростков пшеницы и… уберите этот шедевр прочь. Ведь в нашей климатической зоне есть не менее ценные источники витаминов и минералов, энергетические бомбы и протеиновые сокровища. Их можно найти на рынке, они будут свежие и локальные.

Дело в том, что «родную» еду организм воспринимает и усваивает лучше. К тому же использовать традиционные для местности продукты — классическая рекомендация Всемирной организации здравоохранения и многих диетологов.

Суперпродукт № 1: Семена конопли

История употребления конопляных семечек и масла стара как мир. Царицы Древнего Египта, Вавилона и даже Киевской Руси использовали масло конопли для ухода за телом, а пасту из конопляных семян употребляли в пищу. Из конопли производят стройматериалы, топливо, бумагу, ткань, косметику и продукты питания.

Сейчас древняя культура переживает второе рождение. Во многом благодаря украинским селекционерам, которые вырастили сорт с предельно низким содержанием психоактивных веществ ЮСО-31. Конопля именно этого сорта растет сейчас на полях Европы.

Почему мы считаем конопляные семена «суперфудом»:

1.

Протеин

Семена конопли на 33 % состоят из белка, таких богатых протеинами растений на планете Земля совсем немного. Конопляные семена — полноценный источник белка, они содержат девять основных аминокислот, которые необходимы человеку. Это означает, что употребление в пищу конопли может полностью заменить белки животного происхождения. Ликуйте, веганы!

2.

Хлорофилл

Да, хлорофилл есть в зелени и капусте. Но наилучшим образом он усваивается человеческим организмом вместе с жирами. Хлорофилл способствует увеличению качества и количества красных кровяных клеток — эритроцитов. А те, как мы знаем, снабжают кровь кислородом. Хлорофилл выводит из организма соединения тяжелых металлов и борется с воспалительными процессами.

3.

Полинасыщенные жиры (омега-3, -6, -9 и линолевая кислота)

Конопля содержит полинасыщенные жиры омега-3 и омега-6 в идеальном соотношении для человеческого тела. Вместе они образуют витамин F — комплекс полиненасыщенных жирных кислот, которые принимают значительное участие в биологических процессах. Постоянное употребление жирных кислот помогает избавиться от экземы, аллергии и проблем с суставами.

4.

Клетчатка

Если у вас есть выбор между очищенными и неочищенными семенами — выберите неочищенные. Оболочка конопляного зерна является чудесным источником клетчатки и магния, очищает кишечник от шлаков и выводит токсины, накопившиеся в нашем организме.

5.

Витамины и минералы

Витамин Е отвечает за эластичность клеточных мембран, именно наличие в достаточном количестве этого источника долголетия так ценно в конопляных семенах. Также они богаты магнием, калием, фосфором, цинком, витаминами группы В и витамином D.

4 столовые ложки конопляных семечек в день помогут:

— улучшить пищеварение
— нормализовать обмен веществ
— очистить организм от токсинов
— укрепить сосуды и насытить кровь кислородом
— контролировать вес
— уменьшить периодические и мигреневые боли
— снять хронические воспаления 
— бороться с хронической усталостью и депрессией

Важный момент: при раковых заболеваниях помогает только марихуана, конопля с высоким содержанием ТГК. Так что приписываемые маслу и семенам технической конопли противораковые свойства — это миф.

А вот тот факт, что даже техническая конопля поднимает настроение, очень даже правда. Все дело в идеальном соотношении белков и витаминов, которые заряжают организм энергией.

Добавляйте семена во всевозможные смузи и каши, а можете сделать из них конопляное молоко. Рецепт довольно прост: четыре столовые ложки неочищенных конопляных семян залить 350 мл воды, накрыть и поставить в холодильник на 2—3 часа. Добавить 2 чайные ложки сиропа агавы или цветочного меда и взбить все вместе в блендере.

Подготовила Юля Ниедра, автор блога foxatechicken

Дальше будет:

Черная смородина
Кефир
Свекла
Тыквенные семена
Облепиха

Читайте также: 7 непростительных ошибок по отношению к волосам.

полноценная замена мясному белку и 20 аминокислот в каждой ложке ⋆ Урбеч оптом от производителя

Полезная паста из семян конопли с необычным ярким вкусом — продукт, популярный среди сторонников ЗОЖ, вегетарианцев и сыроедов. Такой урбеч с уникальным химическим составом наполняет энергией, дарит красоту и здоровье.

Оденет, обует, накормит, вылечит

Задолго до статуса наркотического вещества, легализованного лишь в отдельных странах, конопля считалась едва ли не главной посевной культурой на Руси наряду с пшеницей. Из пеньки делалось полотно для одежды, вилась упряжь для лошадей и рыбацкие сети. Паруса, морские канаты тоже делали из пеньки. Более того, в петровские времена экспорт этого сырья занимал второе место в казне империи.

В полной мере наркотическими свойствами обладает только индийский подвид конопли — каннабис индика. В СССР селектировали только безгашишную коноплю, правда, во времена Хрущева эта отрасль наряду с выращиванием виноградников практически исчезла под знаком борьбы с алкоголизмом и наркоманией, а по сути, из-за угрозы конкуренции синтетическим волокнам в деревообрабатывающей промышленности (целлюлозе).

Сегодня на волне эко-френдли образа жизни, возвращения к натуральному и «зеленому», конопля переживает второе рождение. Речь идет, разумеется, о безгашишных сортах, где содержание тетрагидроканнабинола (ТГК) не превышает 0,1%. Причина такой популярности — в широком спектре применения этого растения. Коноплю можно использовать в производстве тканей и одежды, из нее делают бумагу, пластик, стройматериалы. А еще издревле коноплю использовали в пищу.

Семена этого растения — ценный питательный продукт. Всего горсть конопляных семян содержит дневную норму белков и жиров. Конопляное масло используется в пищу, применяют при создании лекарственных и косметических средств.

Семена конопли – природный источник белка и кладезь витаминов

Конопляный урбеч входит в топ самых полезных типов паст. Густую вязкую массу получают после измельчения подсушенных семян конопли на каменных жерновах.

На Кавказе урбеч считается обязательной частью повседневного рациона и натуральным лекарством. Неудивительно: урбеч из конопляных семян, например, одна из самых полезных разновидностей натуральной пасты.

Посмотрим на состав пасты из семян конопли:

• Легкоусвояемый растительный белок – строение молекулы белка на 65% совпадает с человеческим, поэтому урбеч наполняет жизненной энергией и улучшает здоровье.
• 20 аминокислот, из них 8 незаменимых. Продукт богат альбумином, глобулином. Это важные участники синтеза антител. Они восстанавливают здоровый, крепкий иммунитет. Дополнительно организм получает аминокислоты, которые не вырабатывает самостоятельно. Это строительный материал для мышц, связок, сухожилий.
• Полиненасыщенные жирные кислоты – питательные вещества входят в состав клеточных мембран, формируют скелет клеток, защищают внутренние органы. Омега-3, омега-6 проявляют антиоксидантную, противовоспалительную активность.
• Витаминный комплекс – Е, С, В, РР, А, F.
• Микро-, макроэлементы –Zn, Mg, Cu, Fe, P, Са, К, Na.

Экологически чистый продукт не содержит вредной химии, красителей и консервантов.

Урбеч из семян конопли, купить который можно в лавках здорового питания по всей России, представляет собой темную зеленовато-коричневую пасту с травянисто-ореховым запахом и терпким вкусом. Этот урбеч нужно распробовать: кому-то он не нравится за «привкус травы», а кто-то уплетает его ложками прямо из банки и сообщает о приятном ореховом вкусе😊 Но если о вкусе конопляной пасты можно спорить, то о пользе — не приходится.

Урбеч из ядер конопли «Живой продукт»

Польза и противопоказания

Паста из конопли – часть полезного рациона. Продукт используют для лечения, профилактики разных болезней, в период серьезных физических и психоэмоциональных нагрузок.

Это высокоэнергетический питательный продукт, который обеспечивает организм ценными минералами и витаминами и поддерживает силы и иммунитет, например, в период болезненного состояния.

Традиционная медицина  рекомендует урбеч из конопляных семян, из очищенных ядер, а также из проростков конопли в случаях:

• следования веганской системе питания для восполнения дефицита белка;
• нормализации уровня холестерина в крови и профилактики атеросклероза;
• поднятия уровня гемоглобина и профилактики анемии;
• укрепления здоровья нервной системы;
• укрепления иммунитета и налаживания работы ЖКТ после приема антибиотиков и длительных бактериальных и вирусных заболеваний;
• при гормональных сбоях у женщин, нарушениях либидо у мужчин;
• при нарушениях функционирования мочеполовой системы.

Противопоказания

Продукт противопоказан людям, страдающим желчекаменной болезнью и при индивидуальной непереносимости. Для людей с избыточной массой тела количество продукта должно быть дозированно: паста калорийная.

Детям и беременным употреблять такой урбеч нужно понемногу, отслеживая реакцию организма.

Как кушать

Взрослым рекомендовано употреблять убреч из ядер или семян, а также проростков конопли по 1-2 столовые ложки в день. Детям можно давать пол- или целую чайную ложечку.

Максимальную пользу дает прием натуральной пасты на завтрак в чистом виде.

Другие способы употребления конопляного урбеча:

• в качестве намазки на бутерброды, тосты;
• в качестве заправки для салатов, каш, мюсли;
• как добавка в каши, йогурты, смузи.

Паста из перетертых семян конопли — вкусное и полезное средство. Это достойная альтернатива шоколаду и джемам, которые добавляют в выпечку. Пасту можно смело добавлять в пироги, тарталетки, использовать как начинку для блинов. Дагестанское лакомство едят также в чистом виде вприкуску с чаем, кофе и другими горячими напитками.

Конопляное масло: польза и вред

Конопляное масло можно смело назвать особенным природным продуктом, представляющим большую биологическую ценность для человека. В его состав входит очень много полезных для организма питательных веществ. Кроме того, они представлены в легкоусвояемой форме и в идеальных пропорциях. Они быстро и эффективно усваиваются организмом, оказывая на него положительное воздействие. Стоит отметить, что такого полезного «коктейля» питательных веществ не содержится больше ни в одной растительной или животной пище.

Тем, кто ассоциирует коноплю только с «наркотиком», стоит знать, что психоактивные вещества содержатся только во взрослых растениях. Их нет в семенах, поэтому конопляное масло является абсолютно легальным продуктом, который можно найти на прилавках супермаркетов. Его полезные качества официально признаны медициной. На его основе изготавливают лекарства, пищевые продукты и добавки.

Состав масла из семян конопли

Для приготовления конопляного масла используют метод холодного отжима. Это позволяет сохранить все его полезные качества. В результате этого оно имеет высокую пищевую ценность. Его светло-зеленый окрас обусловлен большой концентрацией хлорофилла. В состав масла из семян конопли входит уникальных «коктейль» мононенасыщенных, диненасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот, наибольшую концентрацию из которых имеют:

• Пальмитиновая;
• Олеиновая;
• Стеариновая;
• Линоленовая;
• Линолевая.

Также в масле из семян конопли присутствуют:

• Семь разных витаминов;
• Несколько видов микроэлементов;
• Фитостеролы;
• Каротин;
• Аминокислоты.

Польза и вред конопляного масла

Противопоказания конопляного масла

Сразу хотелось бы отметить, что противопоказаний к употреблению масла каннабиса нет. Оно представляет собой естественный природный продукт, легко усваивающийся организмом.
Исключением может стать индивидуальная непереносимость растения, но такое встречается крайне редко.

Польза масла из семян конопли

Масло из семян конопли имеет целый ряд полезных качеств. Все они доказаны официальной медициной, а потому его можно смело принимать в лечебно-профилактических целях. Оно помогает бороться с большим количеством заболеваний и симптомов. Многочисленные клинические исследования подтвердили, что конопляное масло — это высокоэффективное профилактическое средство, способное сдерживать появление различных заболеваний отдельных органов и целых систем.

Функция кроветворения

Масло из семян конопли положительно воздействует на функцию кроветворения. Оно стимулирует синтез кровяных клеток. Такая функция обусловлена наличием в нем железа, цинка и хлорофилла. Его рекомендуют принимать людям с анемией.

Сердечнососудистая система

Идеальный баланс нескольких видов жирных кислот в масле снижает уровень холестерина в крови, чистит сосуды и укрепляет мышцы сердца. Его советуют принимать в качестве профилактического средства, которое снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.

Дыхательные органы

Масло из семян коноплипомогает при проблемах с астмой и инфекциями дыхательных путей. Его советуют принимать больным бронхитом, пневмонией и туберкулезом.

Кожный покров

Конопляное масло с давних времен используют как эффективное средство против дерматологических болезней, среди которых: дерматит, волчанка, витилиго, экзема и псориаз. Оно входит в состав многих мазей, заживляющих ожоги и нарывы, устраняющих кожные раздражения.

Пищеварение

Включение конопляного масла в регулярный питательный рацион позволяет наладить работу всей пищеварительной системы. Оно эффективно при коликах, гастрите, язве желудка, геморрое и холецистите. Также оно выступает в роли слабительного средства, которое рекомендуется принимать людям, расположенным к запорам.

ЦНС

Конопляное масло положительно действует на центральную нервную систему человека. Врачи рекомендуют включать его в рацион людям, страдающим от бессонницы, заторможенной реакции, поведенческих расстройств, аутизма, гиперактивности и невроза.

Опорно-двигательная система

Масло из семян конопли оказывает противовоспалительное и анальгезирующее воздействие на опорно-двигательную систему человека. Находящаяся в его составе линолевая кислота улучшает усвоение организмом кальция, который укрепляет кости. Его рекомендуют принимать в пищу при остеохондрозе, ушибах, остеопорозе, артрозе, растяжениях и переломах.

Метаболизм

При постоянном приеме в пищу, конопляное масло ускоряет и улучшает процесс протекания обмена веществ. Его советуют людям, имеющим проблемы с лишним весом.

Иммунитет

Масло из семян конопли оптимизирует работу иммунитета человека. Оно укрепляет и усиливает защитные функции организма. В результате он эффективнее противостоит всем видам заболеваний.

Мужские и женские органы

Конопляное масло положительно влияет на половую систему человека. Женщинам оно помогает унять боль в предменструальный период, улучшает общее состояние в период менопаузы. Оно очень полезно при беременности, ведь в его состав входят важные для здорового развития эмбриона витамины. Также оно предупреждает чрезмерное накопление жидкости.

Мужчинам же рекомендуется пить масло из семян конопли в качестве профилактического средства от аденомы простаты, импотенции и рака.

Как принимать конопляное масло?

У всех, кто ознакомился с отзывами о конопляном масле, непременно возникнет вопрос о правильности его приема. Поскольку оно является на 100% природным натуральным продуктом, то очень хорошо усваивается организмом. Его можно ежедневно употреблять в пищу в качестве общеукрепляющего и оздоровительного средства. Врачи советуют пить одну столовую ложку масла 2-3 раза в сутки за 30 мин до приема пищи. Это можно делать постоянно или с перерывами в несколько месяцев. Для удовлетворения всех потребностей организма в полинасыщенных кислотах достаточно 14-28 мл масла, полученного исключительно методом холодного отжима.

Подробнее о конопляном масле вы можете прочитать на сайте Семяныч.

Польза и вред семян конопли

Сегодня в моде здоровый образ жизни и многие замечали в продаже разные продукты питания и косметику, на основе разнообразных необычных растений, к ним относится и конопля. Сейчас довольно просто и легально купить семена конопли Семяныч почтой наложенным платежом и в интернет-магазине, что упрощает поиск сырья именно в виде зерен, а не готовых пищевых или косметических товаров. Как их использовать и в чем их польза. Вредны ли они для здоровья и вызывают ли наркотический эффект и привыкание? Разберемся в статье. 

Состав конопляных семян и применение

Конопля бывает нескольких сортов, которые имеют разную генетику – это культурные сатива, индика, сорная рудералис и техническая хемп. Они отличаются не только строением куста, листьями и высотой, но и химическим составом. Если последняя используется как сырье для промышленности – перерабатываются стебли растения, то остальные способны вырабатывать смолу в созревших, в которой содержатся каннабиноиды, подробнее о них читайте здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B8%D0%B4%D1%8B.

Семечки образуются в плодах растения внутри и не взаимодействуют с выделяющейся внешне смолой с ТГК, поэтому даже у сильнодействующих сортов они полностью безопасны, если использовать их в пищу или перерабатывать. Так как наркотических свойств они не имеют, то и запрета на их использование нет.

Семечки, как и у всех растений, содержат концентрацию всех полезных веществ, которое вырабатывает растение, поэтому именно они и ценятся. Конопляное семя содержит:

• Массу аминокислот, многие из них уникальные, которые больше ни в каком продукте не встретишь;

• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и 6;

• Антиоксиданты, помогающие противостоять вреду токсинов;

• Витамины группы В, а также С, D, E и каротиноиды;

• Белок глобулин, который идентичен протеинам, содержащимся в человеческой крови.

Это целый витаминный букет, который невозможно заменить ни одними таблетками или другими продуктами. В медицинской среде и в диетологии в частности, зерна каннабиса особо ценятся за эти свойства. Их рекомендуют для диетического здорового питания спортсменам, детям, старикам, людям, которые заботятся о своем здоровье.

Благодаря своему уникальному витаминно-минеральному составу и отсутствию глютена, семечки применяют в пищу при таких болезнях:

• Желудочно-кишечного тракта – при запорах, плохом обмене веществ;

• Мочеполовых органов;

• Дыхательной системы – при астме, простудных заболеваниях;

• Нервных расстройствах – нарушения сна, проблемы с концентрацией внимания, неврозах;

• Сердечно-сосудистой системы;

• Печени и желчного пузыря;

• Пониженном иммунитете;

• Репродуктивных органов;

• Ожирении – сжигает жир и снижает вес.

Женщины с проблемами лактации и грудным вскармливанием едят зернышки каннабиса, чтобы восполнить недостаток молока. При любых общих недомоганиях и слабости, слабом иммунитете и перечисленных выше болезнях, врачи рекомендуют добавить в рацион этот ценный продукт. Вреда от него никакого нет, так как психотропных составляющих в семени конопли нет. Даже младенцам рекомендуют добавлять в блюда эти зернышки для профилактики заболеваний и укрепления иммунной системы.

В каком виде использовать 

Конопляное семя можно варить или перемалывать в муку, отжимать масло. В перемолотом виде его подсыпают в суперфуды и коктейли. Пророщенные зерна добавляют в салаты, как и масло. Если обжарить семечки на сухой сковороде, а затем сварить, получится вкусная каша.

Как мы убедились вреда от cannabis seeds нет, зато много пользы. Добавьте их в свой рацион и быстро заметите улучшение здоровья. Масляные компрессы заживляют раны и омолаживают кожу, поэтому в косметологии есть целая серия косметики на конопле. Это экопродукт, который доступен каждому. 

Хотите похудеть? Употребляйте в пищу зерна конопли!

Проблема избавления от лишнего веса занимает многих. В этой связи желающие скинуть лишние килограммы рассматривают множество диет. Но мало кто знает о том, что в этом вопросе отлично помогают семена конопли. Если вы также интересуетесь тем, как стать стройнее, рекомендуем вам приобрести семена конопли наложенным платежом. Это можно сделать, зайдя на сайт компании, которая занимается реализацией таких семян.

Такие семена имеют в своем составе множество микроэлементов и витаминов. Они также включают в себя полезные белки, которые необходимы организму для поддержания нормальной жизнедеятельности. Не зря эти зернышки называют суперфудом. Дело в том, что в них не содержится ни единого компонента, который мог бы причинить даже минимальный вред организму. Заказав семена конопли наложенным платежом, вы сможете избавляться от лишних килограммов с особой интенсивностью. Чтобы сделать заказ, перейдите по ссылке.

В чем полезные свойства семян конопли?

Их можно употреблять в пищу в качестве закуски или добавки. Это совершенно безопасно, так как в самих семенах практически не содержится вещества, обладающего галлюциногенным эффектом, как, например, в листьях. Зато жизненно необходимых жирных кислот в такой пище предостаточно. Такие семена, ввиду своей высокой питательности, помогают в вопросах избавления от лишнего веса.

Обратите внимание: конопля – это однолетнее растение. Относится она к семейству крапивных. А крапива, к слову, известна своими жиросжигающими свойствами. Еще наши бабушки, чтобы похудеть, за полчаса до еды выпивали полстакана отвара крапивы. Эффект, который приносят семена конопли, во много раз превосходит тот, который дает крапива.

Кроме витаминов, белков и микроэлементов, в состав семян конопли входят липиды, энзимы, холин, восемь главных аминокислот, которые особенно важны для вегетарианцев, которые не употребляют в пищу мяса. Если вы относитесь к числу тех, кто предпочитает растительную пищу животной, то вам рекомендуется приобрести семена конопли наложенным платежом.  

Отметим, что семена конопли имеют в своем составе гораздо больше жирных кислот, нежели семена льна, которые, в принципе, этим и славятся. Если вы будете употреблять семена конопли в пищу, то будете быстро испытывать чувство насыщения, что и приведет к потере веса.

Какими еще эффектами обладают смена конопли?

Многие для повышения эффекта похудения, а также для того, чтобы нормализовать некоторые жизненно важные функции организма, употребляют в пищу пророщенные зерна каннабиса. По их мнению, они обладают гораздо более сильным эффектом, нежели пророщенные зерна пшеницы. Если и вы хотите в этом убедиться, то купите семена конопли наложенным платежом.

Итак, такие зерна позволяют привести в норму нервную систему, нормализовать сон, устранить гормональные перепады. Любой специалист скажет, что для приведения в порядок собственного веса необходимо, чтобы все эти системы функционировали сбалансировано.

Кислоты, содержащиеся в семенах этого растения, способны оказывать противовоспалительное действие. Следовательно, если в вашем организме наблюдаются такие процессы, то употребляйте пророщенные зерна каннабиса, чтобы получить максимально быстрый эффект.

Важно помнить о том, что поленасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав зерен каннабиса, способны разжижать кровь. Следовательно, если вы проходите курс лечения и принимаете антикоагулянты, то перед приемом таких семян проконсультируйтесь со своим лечащим доктором. Чтобы семена не портились, их рекомендуется держать в холодильнике.

Конопля безгашишная

Семена конопли — очень ценный питательный продукт, содержащий растительные жиры и протеины. Кстати, в семенах не содержится наркотического вещества. Из семян многие народы варили кашу, напоминающую по вкусу овсянку. Одна горсточка семян конопли содержит дневную норму белков и жиров для взрослого человека. Единственным конкурентом по питательным веществам может стать только соя. И все же качество протеина в семенах конопли значительно выше.

Эта культура с древних времен спасала многие народы в периоды голода.

Из 10 кг конопляных семян получают около 6,5 кг жмыха, 1 кг которого по кормовым достоинствам равнозначен 2,4 кг картофеля или 4,9 кг силоса, а по содержанию перевариваемого белка — 2,85 кг зерна овса, 3 кг ячменя или 3,4 кг зерна кукурузы.

Издревле на Руси под словом каша подразумевалось именно блюдо из конопли. Со временем эта культура постепенно вышла из традиционного рациона, – ее заменили: гречка, пшено, овес и другие злаки. В более ранний исторический период семена конопли были, едва ли не единственным доступным источником питания для широких масс.
Дикая конопля произрастала на обширных территориях, и ее легко можно было собрать, не занимаясь при этом земледелием. В раскопках древних городищ археологи часто находят орудия обработки конопли и ее семян. Из конопляного волокна ткали материал, который использовался в пошиве одежды и изготовлении предметов домашней обстановки. Конопляное волокно очень устойчиво к влаге и, вплоть до прихода синтетических технологий, из него изготавливались всевозможные морские канаты.

Одним словом конопля культура ценная во многих отношениях. Сегодня мало кто знает вкус конопляной каши, но это забытое блюдо постепенно возвращается в народ. Уже все чаще и чаще на прилавках супермаркетов можно встретить конопляную крупу. Особую ценность конопляное семя представляет теперь, в условиях практически полного отсутствия органической еды.

Коноплю же пока ни кто не модифицировал, она создана природой гениально. Это растение очень стойко к неблагоприятным факторам и насекомым. Единственным «врагом» человека, выращивающего конопляное зерно, являются пернатые, но семена так тщательно спрятаны в соцветиях, что большая часть их все же остается нетронутой.

Особенно остро проблема «чистого» питания стоит у детей. Их организм особенно чувствителен к разного рода генным внедрениям, поэтому каша из конопли для них является очень важным питательным элементом. Не стоит бояться за здоровье ребенка – конопляное зерно не содержит канабинола, зато вмещает множество редких и полезных жиров и микроэлементов, необходимым не только детям, но и взрослым. Кроме всего этого конопляная каша очень вкусна и, скорее всего, является одним из основных идеально подходящих человеку продуктов, посланных самой природой. До 1961г не менее четверти всех посевных площадей ежегодно засевалось коноплей, а конопляное масло – это исконное растительное масло для северных славян.

В семенах конопли содержится полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, снижающая уровень холестерина в крови, риск атеросклероза, закупорки сосудов и заболеваний сердца. Также содержится клетчатка, необходимая для успешной работы желудочно-кишечного тракта и улучшения его моторики, выведения шлаков из организма.

Семечки конопли богаты полезными микро- и макроэлементами: цинк, железо, кальций, марганец, фосфор, калий, сера. Конопля является источником редких и очень важных элементов: мезоинозита ифитина. Мезоинозит, называемый еще витамином B8, необходим для углеводного обмена.

Фитин – витаминоподобный элемент, обладающим ценным эффектом – предотвращением ожирения печени при недостатке белковой пищи в рационе.

Конопляное семя – основной полноценный источник этого элемента. Кроме того, семена конопли содержат пектины, защищающие слизистую желудка и кишечника, нейтрализуют гнилостные бактерии и восстанавливают естественную микрофлору

Конопляная каша позволяет нормализовать сон, улучшить аппетит, снизить уровень сахара в крови, повысить активность и мозговую деятельность, снизить риск заболевания нервными болезнями.

Варим кашу из конопли

Варить кашу из конопли очень просто. Конопляную крупу перед приготовлением необходимо замочить на несколько часов в холодной воде. Эта подготовительная процедура существенно сокращает срок приготовления каши, а, следовательно, уменьшает разрушительное влияние термической обработки на витаминный ряд. Для этого на стакан крупы берется приблизительно 2 стакана воды. Во избежание испарения влаги замоченную крупу накрывают крышкой. Замачивать можно прямо в казанке или эмалированной кастрюле, в которой будет вариться каша. Посуду с крупой и водой ставят на медленный огонь и время от времени помешивают. Как только конопля полностью впитает влагу и станет рассыпчатой – каша готова. Если крупа сыровата, в кашу можно добавить немного кипятка и подержать на огне еще несколько минут до полного приготовления. Как известно кашу маслом не испортишь, однако конопляное семя само по себе маслянистое, и, добавляя сливочное или растительное масло нужно об этом помнить. Обычно это столовая ложка на порцию.

Существует еще один оригинальный рецепт приготовления конопли. Для приготовления такой каши семена обжаривают и растирают в муку. В кипящую воду высыпают, помешивая толченое конопляное семя до получения консистенции сметаны. Затем добавляют кашицу из репчатого лука, соль и перец. Через несколько минут каша готова. Дать ей настояться некоторое время, чтобы она отстала от стен казанка. Едят такую кашу с картофелем в мундирах, сметаной и зеленью.

Конопляное молоко — продукт прошлого или будущего?

Человечество использует коноплю в хозяйственной деятельности уже несколько тысяч лет. Стебли – источник отличного, уникального по своим свойствам волокна, а семена применялись главным образом в пищу.

Кстати, это семечко может не только накормить, но и лечить – наши предки применяли его при лечении множества недугов.

Во многих национальных кухнях встречаются блюда с применением семян конопли, но здесь речь пойдет о растительном конопляном молоке. Технология приготовления молока из семян конопли, как и многие другие технологии наших пра-пра-дедушек, была простой. Семена обжаривают на сковороде, промывают теплой водой и растирают с сахаром в ступке, с постепенным добавлением воды. Далее остается лишь отцедить остатки семян, и все – конопляное молоко готово к употреблению. Для разнообразия вкуса в молоко добавляют имеющиеся в наличии ягоды, фруктовые соки. Конопляное молоко для жителей Киевской Руси было прекрасной альтернативой молоку животных во время постов. Делают такое молоко в том числе из сырых семян конопли

Его употребляли и дети, и взрослые, особенно полезно оно для укрепления сил больных и тяжело работающих людей. Молоко из семян конопли применялось как противовоспалительное, мочегонное, общеукрепляющее.

Изготовление растительного масла

По содержанию Омега-3 конопляное масло входит в группу лидеров и стоит на втором месте после льняного (57% в льняном и 20% в конопляном). Интенсивный зеленый цвет конопляному маслу придает хлорофилл. В клетках зеленых растений он обеспечивает ключевые процессы (дыхание и образование энергии). По структуре и свойствам хлорофилл аналогичен гемоглобину человеческой крови (точнее, его важнейшей части-гему). Вот почему конопляное масло помогает восстанавливать кровь, справляться с анемией и улучшает качество крови в целом. Хлорофилл нейтрализует свободные радикалы (т.е. сдерживает возрастные изменения, старение), связывает и выводит из организма многие токсичные металлы, обладает антиоксидантными свойствами. Масло из конопли можно использовать в пищу так же, как и подсолнечное, оливковое, рапсовое и другие растительные масла. А, как известно, из растительного масла изготавливают олифу, основы для лаков и красок. Конопляное масло используют для производства лекарств и косметики.

Производство лекарств.

Конопля упоминается почти во всех известных медицинских книгах прошлых веков. Обычно она перечисляется среди универсальных средств, лечащих многие болезни. Список заболеваний, при которых эффективно применение конопли, включает (по современным данным): рассеянный склероз, рак, СПИД, глаукому, депрессию, эпилепсию, мигрень, астму, сильные боли, дистонию, расстройства сна и множество менее серьезных заболеваний.

КОНОПЛЯ — САНИТАР САДА И ОГОРОДА

Там, где растет конопля, не болеют растения, деревья и кустарники, нет тли, яблоневой плодожорки, картофель не заражается фитофторозом. Одно-два растения в теплице избавляют от болезней и вредителей огурцы, помидоры и другие растения, привлекают множество пчел. Пчелы, «пасущиеся» на конопле, не заражаются клещом. Запахи цветущей конопли не переносят колорадский жук, медведка, тараканы.

А можно просто посадить на загрязненной земле, конопля высосет оттуда тяжелые металлы, причем ни цинк, ни свинец росту конопли не помешают. В Германии, где земли, выведенные из сельскохозяйственного производства, занимают до 15% от общего земельного фонда, фермеры получают дотацию от государства на возделывание там конопли, разумеется, безнаркотической. Это отличный способ рекультивировать помойку.

Для возделывания конопли не нужно использовать никаких химикатов. Не требуется удобрений, так как эта культура хорошо растет почти при любом климате. Конопля дает огромное количество растительной массы всего за три месяца вегетационного периода.

По подсчетам специалистов, 1 гектар конопли может заменить 4 гектара леса!

Если Вам нравятся наши статьи — Вы можете подписаться на их получение
Подписка на получение статей

Введите Ваш email
 
Подписаться

Что вам нужно знать (и что мы работаем, чтобы узнать) о продуктах, содержащих каннабис или производные от каннабиса соединения, включая CBD

Некоторые продукты CBD продаются с бездоказательными медицинскими заявлениями и могут быть произведены с использованием небезопасной производственной практики

В отличие от одобренного FDA лекарственного препарата CBD, неутвержденные продукты CBD, которые могут включать косметику, продукты питания, продукты, продаваемые как диетические добавки, и любые другие продукты (кроме Epidiolex), содержащие терапевтические заявления, не подвергались оценке FDA на предмет того, являются ли они эффективны для лечения конкретного заболевания или обладают другими эффектами, о которых можно заявить.Кроме того, они не были оценены FDA для определения правильной дозировки, того, как они могут взаимодействовать с другими лекарствами или продуктами питания, а также имеют ли они опасные побочные эффекты или другие проблемы с безопасностью.

Вводящие в заблуждение, бездоказательные или ложные утверждения, связанные с продуктами CBD, могут заставить потребителей отложить получение важной медицинской помощи, такой как надлежащий диагноз, лечение и поддерживающая помощь. По этой причине важно поговорить со своим врачом о наилучшем способе лечения заболеваний или состояний с помощью доступных вариантов лечения, одобренных FDA.

Помимо рисков для безопасности и бездоказательных утверждений, качество многих продуктов CBD также может быть под вопросом. FDA также обеспокоено тем, что отсутствие надлежащего контроля и методов обработки может подвергнуть потребителей дополнительным рискам. Например, агентство проверило химическое содержание каннабиноидных соединений в некоторых продуктах, и было обнаружено, что многие из них не содержат заявленных уровней CBD. Мы также изучаем сообщения о CBD, потенциально содержащем небезопасные уровни загрязнителей (например,г., пестициды, тяжелые металлы, THC).

продуктов CBD также продаются для домашних и других животных. FDA не одобрило CBD для любого использования у животных, и опасения по поводу продуктов CBD с недоказанными медицинскими заявлениями и неизвестного качества в равной степени относятся к продуктам CBD, продаваемым для животных. FDA рекомендует владельцам домашних животных поговорить со своими ветеринарами о подходящих вариантах лечения для своих питомцев.

Главный приоритет FDA — защита здоровья населения. Этот приоритет включает в себя обеспечение осведомленности потребителей о товарах, которые подвергают наибольшему риску их здоровье и безопасность, например о товарах, предназначенных для предотвращения, диагностики, лечения, смягчения или лечения серьезных заболеваний.Например, агентство предупредило компании о прекращении продажи продуктов CBD, которые, по их утверждениям, предназначены для предотвращения, диагностики, лечения, смягчения или лечения серьезных заболеваний, таких как рак, болезнь Альцгеймера, психические расстройства и диабет. Хотя мы сосредоточились на этих типах продуктов, мы продолжим отслеживать рынок на предмет любых продуктов, представляющих риск для здоровья населения, в том числе продуктов с опасными контаминантами, продуктов, предназначенных для уязвимых групп населения, и продуктов, которые в противном случае ставят под угрозу здоровье населения. .

FDA и каннабис: процесс исследования и утверждения лекарств

FDA понимает, что растет интерес к потенциальной полезности каннабиса при различных заболеваниях, а также к исследованиям потенциальных неблагоприятных последствий для здоровья от употребления каннабиса.

На сегодняшний день FDA не одобрило маркетинговую заявку на каннабис для лечения какого-либо заболевания или состояния.Однако агентство одобрило один лекарственный продукт, полученный из каннабиса: Epidiolex (каннабидиол) и три синтетических препарата, связанных с каннабисом: Marinol (дронабинол), Syndros (дронабинол) и Cesamet (набилон). Эти утвержденные лекарственные препараты доступны только по рецепту лицензированного поставщика медицинских услуг. Важно отметить, что FDA не одобрило никаких других продуктов каннабиса, производных каннабиса или каннабидиола (CBD), доступных в настоящее время на рынке.

КАННАБИС

• Cannabis sativa L. — это растение, которое содержит более 80 различных природных соединений, называемых «каннабиноидами».
• Два хорошо известных каннабиноида:
  • каннабидиол (CBD)
  • Тетрагидроканнабинол (THC)

• Растения выращивают для производства различных концентраций каннабиноидов — THC или CBD
• Эти разновидности растений называются сортами

Соединения, производные от каннабиса

• Соединения, встречающиеся в растении в естественных условиях, например CBD и THC
• Эти соединения извлекаются непосредственно из растений
• Может использоваться для изготовления лекарственных препаратов
• Пример: высокоочищенный CBD, экстрагированный из растения

Соединения, родственные каннабису

• Эти синтетические соединения созданы в лаборатории
• Может использоваться для изготовления лекарственных препаратов
• Некоторые синтетические соединения могут также встречаться в растениях в естественных условиях, а некоторые — нет.
• Примеры: дронабинол синтетического происхождения (также встречающийся в природе) и набилон (не встречающийся в природе)

FDA одобрило Epidiolex, который содержит очищенную форму лекарственного вещества каннабидиол (CBD), для лечения судорог, связанных с синдромом Леннокса-Гасто или синдромом Драве, у пациентов в возрасте 2 лет и старше.Это означает, что FDA пришло к выводу, что этот конкретный лекарственный продукт безопасен и эффективен для предполагаемого использования.

Агентство также одобрило маринол и Syndros для терапевтического использования в Соединенных Штатах, в том числе для лечения тошноты, связанной с химиотерапией рака, и для лечения анорексии, связанной с потерей веса у пациентов со СПИДом. Маринол и Синдрос включают активный ингредиент дронабинол, синтетический дельта-9-тетрагидроканнабинол (ТГК), который считается психоактивным опьяняющим компонентом каннабиса (т.е. компонент, ответственный за «кайф», может испытывать при употреблении каннабиса). Другой одобренный FDA препарат, Cesamet, содержит активный ингредиент набилон, который имеет химическую структуру, аналогичную THC, и получен синтетическим путем. Цезамет, как и дронабинол-содержащие продукты, показан при тошноте, связанной с химиотерапией рака.

FDA осведомлено, что неутвержденные продукты каннабиса и / или неутвержденные продукты, полученные из каннабиса, используются для лечения ряда заболеваний, включая истощение, вызванное СПИДом, эпилепсию, невропатическую боль, спастичность, связанную с рассеянным склерозом, а также тошноту, вызванную раком и химиотерапией.Лица, осуществляющие уход, и пациенты могут быть уверены, что одобренные FDA препараты были тщательно проверены на безопасность, эффективность и качество и находятся под контролем FDA после того, как они появятся на рынке. Однако употребление неразрешенной каннабиса и продуктов, производных от каннабиса, может иметь непредсказуемые и непредвиденные последствия, включая серьезные риски для безопасности. Кроме того, FDA не проводил обзор данных строгих клинических испытаний, подтверждающих, что эти неутвержденные продукты безопасны и эффективны для различных терапевтических целей, для которых они используются.

FDA понимает необходимость разработки методов лечения пациентов с неудовлетворенными медицинскими потребностями и делает все возможное, чтобы облегчить этот процесс. У FDA есть такие программы, как Fast Track, Breakthrough Therapy, Accelerated Approval и Priority Review, которые предназначены для облегчения разработки и ускорения утверждения лекарственных препаратов. Кроме того, законодательные и нормативные положения FDA о расширенном доступе (иногда называемом «сострадательное использование») предназначены для облегчения доступности исследуемых продуктов для пациентов с серьезными заболеваниями или состояниями, когда нет сопоставимой или удовлетворительной альтернативной терапии, потому что пациенты исчерпали курс лечения или не переносят одобренные методы лечения, или когда пациенты не соответствуют критериям для продолжающегося клинического исследования.Посредством этих программ и процесса утверждения лекарств FDA поддерживает обоснованные, научно обоснованные исследования использования лекарственных препаратов, содержащих каннабис или производные каннабиса, и будет продолжать работать с компаниями, заинтересованными в выводе на рынок безопасных, эффективных и качественных продуктов. .

↑ Вернуться к началу

FDA поддерживает надежные научные исследования

FDA играет важную роль в поддержке научных исследований в области медицинского использования каннабиса и его компонентов в научно обоснованных исследованиях в рамках процесса рассмотрения и утверждения лекарственных средств агентством.В рамках этой роли FDA поддерживает тех в медицинском исследовательском сообществе, которые намереваются изучать каннабис:

1. Предоставление информации о процессе, необходимом для проведения клинических исследований с использованием каннабиса.
2. Предоставление информации о конкретных требованиях, необходимых для разработки лекарственного средства для человека, полученного из растения, такого как каннабис. В декабре 2016 года FDA обновило свое Руководство для промышленности: разработка лекарственных препаратов для растений, в котором спонсорам даны рекомендации по подаче заявок на новые исследуемые препараты (IND) для лекарственных препаратов на основе растений.FDA также выпустило «Каннабис и соединения, производные от каннабиса: соображения качества для клинических исследований, проект руководства для промышленности».
3. Оказание конкретной поддержки исследователям, заинтересованным в проведении клинических исследований с использованием каннабиса и его компонентов в рамках процесса IND или исследуемого нового лекарственного средства для животных (INAD) посредством встреч и регулярных взаимодействий на протяжении всего процесса разработки лекарственного средства.
4. Оказание общей поддержки исследователям, чтобы помочь им понять и следовать процедурам проведения клинических исследований через группу поддержки малого бизнеса и промышленности Центра FDA по оценке и исследованию лекарственных средств (CDER).

Для проведения клинических исследований, которые могут привести к получению одобренного нового препарата, включая исследования с использованием материалов из растений, таких как каннабис, исследователям необходимо сотрудничать с FDA и подать заявку IND в CDER. Процесс подачи заявки IND дает исследователям возможность следовать по пути, который включает регулярное взаимодействие с FDA для поддержки эффективной разработки лекарств и защиты пациентов, участвующих в исследованиях. IND включает протоколы, описывающие предлагаемые исследования, квалификацию исследователей, которые будут проводить клинические исследования, а также гарантии информированного согласия и защиты прав, безопасности и благополучия людей.FDA рассматривает IND, чтобы гарантировать, что предлагаемые исследования, обычно называемые «клиническими испытаниями», не подвергают людей необоснованному риску причинения вреда. FDA также требует получения информированного согласия субъектов исследования и защиты субъектов при проведении клинических испытаний. Для исследований, направленных на разработку лекарственного препарата для животных, исследователи должны создать файл INAD в Центре ветеринарной медицины (CVM) для проведения своих исследований, а не IND с CDER.

FDA стремится поощрять разработку лекарственных препаратов, связанных с каннабисом, включая CBD. Тем, кто интересуется разработкой лекарственных препаратов на основе каннабиса и связанных с каннабисом, рекомендуется связаться с соответствующим отделом проверки CDER и группой ботанической проверки (BRT) CDER, чтобы ответить на вопросы, связанные с их конкретной программой разработки лекарств. BRT служит экспертным ресурсом по ботаническим вопросам и разработал Руководство по разработке лекарственных препаратов для промышленности, чтобы помочь тем, кто занимается разработкой лекарств в этой области.FDA призывает исследователей запросить встречу для предварительного расследования нового лекарственного препарата (PIND) для обсуждения вопросов, связанных с разработкой конкретного лекарственного препарата, полученного из каннабиса или связанного с ним.

Обратите внимание, что некоторые сорта и части растения Cannabis sativa L. контролируются в соответствии с Законом о контролируемых веществах (CSA) с 1970 года в соответствии с классом наркотиков «Марихуана» (обычно именуемой «марихуана») [21 U.S.C. 802 (16)]. «Марихуана» внесена в Список I CSA из-за высокой вероятности злоупотребления, что в значительной степени связано с психоактивными опьяняющими эффектами ТГК и отсутствием в настоящее время признанного медицинского применения в Соединенных Штатах.С 1970 по декабрь 2018 года определение «марихуана» включало все виды каннабиса Cannabis Sativa L. независимо от содержания ТГК. Однако в декабре 2018 года Закон о совершенствовании сельского хозяйства 2018 года (также известный как Закон о фермерских хозяйствах) удалил коноплю, вид каннабиса с очень низким содержанием ТГК (каннабис или производные каннабиса, содержащие не более 0,3% ТГК в пересчете на сухой вес. ), из элементов управления CSA. Это изменение в законе может привести к более рациональному процессу изучения для исследователей каннабиса и его производных, включая CBD, которые подпадают под определение конопли, что может ускорить разработку новых препаратов, содержащих коноплю.

Проведение клинических исследований с использованием веществ, полученных из каннабиса, которые считаются контролируемыми веществами в соответствии с CSA, часто требует взаимодействия с несколькими федеральными агентствами. Например:

• Протоколы для проведения исследований с контролируемыми веществами, перечисленными в Приложении I, должны проводиться в соответствии с регистрацией исследователя DEA для конкретного места. Для получения дополнительной информации см. 21 CFR 1301.18.
• Программа поставок лекарств Национального института по борьбе со злоупотреблением наркотиками (NIDA) предоставляет марихуану исследовательского класса для научных исследований.Благодаря регистрации, выданной DEA, NIDA отвечает за надзор за выращиванием марихуаны для медицинских исследований и заключил контракт с Университетом Миссисипи на выращивание марихуаны для исследований на безопасном объекте. Доступна марихуана различной силы и состава, а также соединения, полученные из марихуаны. DEA также может разрешить дополнительным производителям зарегистрироваться в DEA для производства и распространения марихуаны в исследовательских целях. DEA утверждает, что в результате недавней поправки к федеральному закону некоторые формы каннабиса больше не требуют регистрации DEA для выращивания или производства.
• Исследователи работают с FDA и подают заявки IND или INAD в соответствующие подразделения CDER или другие офисы центра в зависимости от терапевтических показаний или населения. Если исследование направлено на поддержку утверждения лекарственного препарата для животных, файл INAD должен быть создан в CVM. На основании результатов, полученных в исследованиях, проведенных на стадии IND или INAD, спонсоры могут подать маркетинговую заявку на официальное одобрение препарата.

Препараты для исследования каннабиса, контролируемые в соответствии с Приложением I CSA (больше 0.3% THC в пересчете на сухой вес)

Спонсор получает номер pre-IND через отдел проверки CDER, чтобы запросить встречу до IND. Для новых исследований лекарственных препаратов на животных спонсор может обратиться в CVM для создания файла INAD. Предварительная встреча с CDER перед IND не является обязательной и дает возможность получить рекомендации FDA по планам спонсорских исследований и требуемому контенту для представления IND.

Спонсор связывается с NIDA или другим зарегистрированным DEA источником каннабиса и / или веществ, полученных из каннабиса, для получения информации о конкретных доступных сортах, чтобы получить всю необходимую информацию о химии, производстве и контроле (CMC) и растительном сырье (BRM). может быть включен в IND.Импорт продуктов, контролируемых CSA, подлежит разрешению DEA.

Спонсор может связаться с DEA, чтобы обсудить планы исследования лекарств, включенных в Список I, которые могут потребовать инспекции DEA для исследователя и лицензию на исследование в соответствии с Приложением I.

Шаг 4: Если выбранный BRM или производитель лекарственной субстанции владеет файлом справки по лекарствам (DMF), спонсор должен получить письмо о разрешении (LOA) для ссылки на информацию CMC и BRM.В качестве альтернативы, представление IND должно содержать все необходимые данные CMC, характеризующие исследуемый препарат и гарантирующие его безопасность для использования на людях.

Спонсор отправляет копию IND и клинического протокола, включая LOA (если применимо), в FDA.

FDA рассматривает представленный IND. Спонсор должен подождать 30 календарных дней после подачи IND, прежде чем начинать какие-либо клинические испытания, если только FDA не уведомит спонсора о том, что испытания могут быть начаты раньше.В течение этого времени FDA имеет возможность проверить заявку на безопасность, чтобы убедиться, что объекты исследования не будут подвергаться необоснованному риску.

Если IND разрешено FDA как «безопасное для продолжения», спонсор может подать заявку на регистрацию клинического протокола, включая указанный номер IND, в DEA для получения регистрации протокола. Как только он получен, спонсор связывается с NIDA или другим зарегистрированным DEA источником для получения каннабиса и / или веществ, полученных из каннабиса, и затем они могут начать исследование.

Для доклинических исследований, включая исследования, проводимые с использованием файла INAD, представленного с помощью CVM, не требуется предварительного разрешения протокола FDA, прежде чем исследователи смогут приступить к подаче заявки на регистрацию протокола в DEA. В отношении этих доклинических протоколов исследователи могут немедленно потребовать лицензирование исследователя и исследовательского центра, а также регистрацию протокола в DEA, чтобы затем они могли получить свое исследуемое лекарственное средство, производное от каннабиса из Списка I.

Препараты для исследования каннабиса, содержащие коноплю (не более 0,3% ТГК в пересчете на сухой вес)

Спонсор получает номер pre-IND через отдел проверки CDER, чтобы запросить встречу до IND. Для новых исследований лекарственных препаратов на животных спонсор может обратиться в CVM для создания файла INAD. Предварительная встреча с CDER перед IND не является обязательной и дает возможность получить рекомендации FDA по планам спонсорских исследований и требуемому контенту для представления IND.

Спонсор

предоставляет всю применимую информацию о химии, производстве и контроле (CMC), а также о растительном сырье (BRM) в IND для проверки FDA, включая сорта конопли.

Если выбранный производитель конопли владеет основным файлом лекарств (DMF), спонсор должен получить письмо о разрешении (LOA) для ссылки на информацию CMC и BRM. В качестве альтернативы, представление IND должно содержать все необходимые данные CMC, характеризующие исследуемый препарат и гарантирующие его безопасность для использования на людях.

Спонсор отправляет копию IND и клинического протокола, включая LOA (если применимо), в FDA.

FDA рассматривает представленный IND.Спонсор должен подождать 30 календарных дней после подачи IND, прежде чем начинать какие-либо клинические испытания, если только FDA не уведомит спонсора о том, что испытания могут быть начаты раньше. В течение этого времени FDA имеет возможность проверить заявку на безопасность, чтобы убедиться, что объекты исследования не будут подвергаться необоснованному риску.

↑ Вернуться к началу

Роль FDA в процессе утверждения лекарственных средств

Роль FDA в регулировании лекарственных средств, включая каннабис и продукты, полученные из каннабиса, также включает рассмотрение заявок на продажу лекарств, чтобы определить, являются ли предлагаемые лекарственные препараты безопасными и эффективными для предполагаемых показаний.Процесс утверждения лекарств FDA требует, чтобы клинические испытания были спланированы и проведены таким образом, чтобы предоставить агентству необходимые научные данные, на основе которых FDA может принимать решения об одобрении. Без этого обзора FDA не может определить, является ли лекарственный продукт безопасным и эффективным. Он также не может гарантировать соответствие лекарственного препарата надлежащим стандартам качества. Для некоторых лекарств, которые не были одобрены FDA, отсутствие одобрения и контроля FDA означает безопасность, эффективность и качество препарата, включая его эффективность, чистоту и точность маркировки. — могут значительно отличаться.

↑ Вернуться к началу

Дополнительные ресурсы

↑ Вернуться к началу

Оповещение о наркотиках: пищевые продукты марихуаны | Просто подумай дважды

Что это?

Съедобные продукты — это пищевые продукты, содержащие марихуану. Хотя курение марихуаны является наиболее распространенным способом употребления, употребление марихуаны быстро становится популярным способом употребления наркотика.

(Связано: что вы должны знать о концентратах марихуаны / медово-бутановом масле)

Брауни являются одними из самых распространенных пищевых продуктов, в которые добавляют марихуану, однако почти любой пищевой продукт может быть добавлен в марихуану и съеден.

Помимо помещения марихуаны непосредственно в пищу, масло для жарки с добавлением марихуаны можно использовать при жарке или поджаривании пищи, а масло с добавлением марихуаны можно намазывать непосредственно на готовую пищу.

Эти съедобные продукты марихуаны более распространены в штатах, которые легализовали марихуану, а также в штатах, где разрешено использование марихуаны в медицинских целях.

Есть марихуана опаснее, чем курение марихуаны?

ДА! Существует высокая вероятность передозировки марихуаной.

• Эффект от курения марихуаны занимает всего несколько минут. Однако прием пищи занимает от 1 до 3 часов, потому что пища всасывается в кровоток через печень. Поскольку это занимает больше времени, пользователь может в конечном итоге потреблять большее количество препарата, думая, что препарат не работает.
• Количество ТГК, активного ингредиента марихуаны, очень трудно измерить и часто неизвестно в этих пищевых продуктах.
• Если у пользователя есть другие лекарства в его или ее организме, их организм может усваивать различные количества THC, вызывая опасное пятикратное повышение уровня THC в кровотоке.
• Симптомы передозировки от употребления марихуаны часто более серьезны, чем симптомы передозировки от курения марихуаны.

Каковы негативные последствия употребления марихуаны в пищу?

• Психотические эпизоды
• Галлюцинации
• Паранойя
• Панические атаки
• Нарушение моторики

Часто ли употребляют марихуану в пищу?

В последние годы среди U.По данным исследования «Мониторинг будущего», количество студентов, курящих марихуану, уменьшилось.

(Источник: NIDA, исследование «Мониторинг будущего» 2018 г.)

Статьи по теме

«Съедобные продукты из каннабиса не так безопасны, как думают люди» Healthline

«Чем еда и напитки, содержащие марихуану (съедобные), отличаются от курения марихуаны?» CDC

«Количество обращений за неотложной помощью в связи с марихуаной резко возросло, особые опасения вызывают пищевые продукты» UCHealth

«Действительно ли есть марихуану опаснее, чем ее курить?» Форбс

Руководство для новичков по приготовлению пищи с использованием каннабиса

Как и многие другие травы, каннабис является подходящим для пищевых продуктов растением, которое обладает множеством ароматов, вкусов и питательных веществ.Планируете ли вы готовить с использованием CBD или THC, есть несколько методов, которые вы можете использовать, чтобы ваши настоянные продукты хорошо получались после выпечки, смешивания и нагрева.

Основное различие между приготовлением пищи с THC и CBD — это опьяняющий эффект. Тем не менее, когда дело доходит до техники, к обоим применяются одни и те же правила. Ниже приведен контрольный список из пяти шагов, который должен знать каждый новичок, прежде чем ступить на кухню.

Выберите правильный штамм или продукт

Первым шагом к созданию настоянных пищевых продуктов является выбор правильного штамма или продукта, который будет использоваться в рецепте.Если вы готовите настой из цветов каннабиса, лучший совет, который я могу дать, — это по возможности понюхать различные сорта, чтобы понять, какой из цветов вам больше всего подходит. Обычно это показатель того, каких терпенов жаждет ваше тело — ваш нос знает!

При выборе штамма также важно учитывать, как вы хотите себя чувствовать. Какого эффекта вы пытаетесь добиться? Помните, речь идет не только о поиске «сативы» или «индики». Чтобы найти лучший продукт, важно понимать терпеновый профиль штамма и учитывать окружающий эффект THC, CBD, THCA и других присутствующих каннабиноидов.

Шеф-повар Корин Кэрролл , профессиональный шеф-повар каннабиса и соучредитель ресторана Cannaisseur Series в Сан-Франциско, также отмечает, что качественные настои начинаются с качественного материала. Вы действительно можете почувствовать разницу между настоянным продуктом, сделанным из высококачественных цветов, и старым, сухим или несвежим материалом.

После того, как вы выберете сорт, обратите внимание на ярко выраженные ароматы и вкусы, а также на процентное содержание каннабиноидов, которые указаны на упаковке, а затем выполните расчеты дозировки, чтобы наилучшим образом оценить конечные CBD и THC на порцию.Невероятно сложно точно измерить дозировку настоянных напитков и блюд, поэтому постарайтесь придерживаться одного сорта на настой и подавать ответственно. Для получения инструкций по расчету дозировки обязательно возьмите копию моей книги, The Ultimate Guide to CBD .

Если вы не планируете использовать цветок каннабиса в своем настое, вы можете использовать в своем рецепте множество других продуктов, изготовленных профессионалами. Масла каннабиса, настоянный мед и порошки для приготовления каннабиса — все это отличные варианты.Прежде чем включать его в рецепт, обязательно попробуйте продукт, чтобы знать, как ароматы будут взаимодействовать с другими ингредиентами, и, прежде всего, определите правильные дозировки, прежде чем приступить к приготовлению.

Выберите ингредиенты

Теперь, когда вы знаете, какой продукт каннабиса вы хотите использовать в своем рецепте, пора подумать об ингредиентах, из которых вы будете готовить. Подойдут ли ароматы выбранному штамму или продукту?

Как вы могли заметить, настои, приготовленные в домашних условиях, и продукты, сделанные профессионально, часто могут иметь зеленый привкус.Некоторые повара являются экспертами в маскировке травяных ароматов, в то время как другим нравится усиливать натуральные характеристики каннабиса и конопли, используя дополнительные ингредиенты. Доверяйте своему вкусу, какие вкусовые сочетания работают лучше всего. Как вы узнаете, освоение сочетания вкусов требует практики, но это невероятно весело. Нажмите здесь , чтобы ознакомиться с моим Руководством по сочетанию терпена и аромата

Декарбоксилат, декарбоксилат, декарбоксилат!

Ошибка новичков номер один, которую делают при приготовлении пищи, — это то, что они забывают декарбоксилировать коноплю или цветок конопли.Если вам нужны более интенсивные и усиленные эффекты, декарбоксилирование — ваш лучший вариант. Активация CBD начинается при 295 ° F (146 ° C) в течение 30–60 минут и при 240 ° F (115 ° C) в течение 30–60 минут для THC; однако некоторые повара предпочитают декарбоксилировать при несколько более высоких температурах.

Шеф-повар Корин рекомендует установить духовку на 140 ° C (275 ° F), застелить сковороду пергаментной бумагой, нарезать цветок на кусочки размером с горошину и запекать в течение 20 минут. Независимо от того, какой метод вы выберете, при декарбоксилировании оставайтесь в диапазоне 240–295 ° F (115–146 ° C) и не превышайте 300 ° F (150 ° C).

Шеф-повар Кэлвин Энг, профессиональный повар из Бруклина и основатель Loud Grandma CBD Infused Chili Oil , также рекомендует использовать все части цветка при декарбоксилировании, включая стебли, бутоны и встряхивание. Не тратьте зря! Просто убедитесь, что это такой же штамм.

Рассмотрите варианты инфузии

После успешного декарбоксилирования продукта следующий шаг — создание инфузии . Использование вещества на жировой основе (т.е. масло или сливочное масло) для извлечения CBD и THC — один из лучших вариантов, особенно при смешивании с едой. Если вы приобрели продукт каннабиса или конопли, произведенный на профессиональном уровне, большая часть тяжелой работы уже сделана за вас. Теперь ваша задача — приступить к приготовлению, используя продукт по назначению.

Готовим

Последний шаг в этом контрольном списке — окончательно приготовить рецепт, включив в него настой. Относитесь к настойке как к ингредиенту и убедитесь, что у вас есть подходящее оборудование и аксессуары, позволяющие проводить точные измерения.Это самая важная часть создания настойки. Знайте свои дозировки и размеры!

Чтобы узнать больше о том, как готовить из каннабиса или конопли, обязательно ознакомьтесь с The Ultimate Guide to CBD . Ура и удачной готовки!

Об авторе:

Джейми Эванс является основателем The Herb Somm и автором The Ultimate Guide to CBD: Explore the World of Cannabidiol and Drinks Cannabis Drinks: Secrets to Crafting CBD and THC Beverages Дома .Она писатель, предприниматель и писатель, специализирующаяся на каннабисе, еде, рецептах, вине и мире канна-кулинарии. Помимо работы в индустрии каннабиса, Джейми имеет более чем десятилетний опыт винодельческой отрасли и является сертифицированным специалистом по виноделию. Представляя широкий спектр организаций и виноделен, она наиболее известна своей литературной работой и организацией высококлассных мероприятий. Она также была названа в 2018 году по версии журнала Wine Enthusiast Magazine в топ-40 лучших вкусоводов до 40 лет.Следуйте за ней в Instagram и Twitter @ TheHerbSomm .

Каннабис может подпитывать новую культуру питания | 2021-05-11

ЧИКАГО — Документальная книга Тома Стендеджа 2005 года «История мира в шести стаканах» исследует эволюцию человеческой культуры через призму пива, вина, спиртных напитков, кофе, чая и колы. Прошло 15 с лишним лет, и Бен Ларсон, генеральный директор Vertosa, Окленд, Калифорния, считает, что каннабис может быть седьмым стаканом.

«Мы на правильном пути», — сказал г-н.Сказал Ларсон во время мероприятия The Future of Food @ SXSW, которое проходило практически 18-21 марта. «Если мы посмотрим, сколько денег ждет или вкладывается в сферу каннабиса только для того, чтобы помочь в производстве напитков, то определенно будет будущее».

Vertosa — технологическая компания, специализирующаяся на создании ингредиентов на основе каннабиса для производителей продуктов питания и напитков, причем последнее в настоящее время является основным направлением деятельности. Г-н Ларсон сказал, что индустрия каннабиса и конопли, возможно, является самой захватывающей возможностью роста со времен Интернета.Это также один из самых важных сдвигов в политике общественного здравоохранения современности.

Пандемия COVID-19 выявила эпидемию проблем психического здоровья в Соединенных Штатах и ​​необходимость вывести здоровье на первый план, сказал Марио Родригес, владелец Bootleg Avocado LLC, Нью-Йорк, и модератор сессии SXSW «Каннабис: Катализатор новой культуры питания ». Он считает, что каннабис — это часть решения, и что сейчас самое время развенчать стигму каннабиса и раскрыть инновационные приложения для продуктов питания и напитков.

Innoviom, Стэмфорд, Коннектикут, например, продает Tranquini Wowie, линию расслабляющих напитков, содержащих 20 мг конопли в сочетании с адаптогенами, такими как мелисса, лаванда, ромашка и L-теанин (из зеленого чая). Одна банка на 12 унций содержит 20 калорий.

«Wowie помогает перейти от суеты к« расслабленному », не вызывая при этом сонливости, — сказал Ахмед Эль-Азизи, генеральный директор.

Wowie был создан для быстрого и эффективного снятия стресса и уменьшения беспокойства. Это подтверждает уверенность г-на Родригеса в том, что многие новаторы в области продуктов питания и напитков с каннабисом склоняются к тому, чтобы быть компанией, производящей продукты для здоровья, а не компанией, занимающейся каннабисом.

Cann & Botl Co., Венеция, Калифорния, предлагает каннабис, который оказывает тонизирующее воздействие на общество. Это безалкогольный напиток, созданный для того, чтобы дать вам «ощущение бодрости или благополучия» и легкое возбуждение. Линия напитков представлена ​​в различных составах, все с тетрагидроканнабинолом (THC) и каннабидиолом (CBD).

Соединения CBD не являются психоактивными и связаны с расслаблением, облегчением боли, улучшением сна, позитивным настроением, улучшением памяти и стрессовой реакцией.Его не следует путать с ТГК, соединением, вызывающим ощущение, которое обычно называют «обкуренным». Эти соединения являются лишь двумя из более чем 100 каннабиноидов, обнаруженных в травянистых видах, известных как Cannabis sativa. И конопля, и марихуана принадлежат к одному и тому же виду.

Verde Juice Co., Санта-Фе, Нью-Мексико, добавляет в свою линейку функциональный чай и сокосодержащий напиток с добавлением CBD холодного отжима и обработкой под высоким давлением. Каждая бутылка на 10 унций, сделанная из цельного сока конопли, содержит 35 калорий без добавления сахара.Бутылки содержат 12 мг CBD и менее 1 мг THC.

«Когда вы говорите о каннабисе, это больше, чем просто конопля», — сказал Бен Ричардсон, директор 7Thirty Capital, Нью-Йорк, венчурной компании, инвестировавшей около 10 предприятий, связанных с каннабисом. «Это больше, чем THC. Это больше, чем CBD «.

Он сослался на такие предприятия, как конопляная бумага и конопляный бетон. Последний используется в строительстве в качестве утеплителя.

«Лучшие идеи о каннабисе находятся в чьей-то голове, кто-то сидит в своей квартире где-то в этой стране», — сказал г-н.- сказал Ричардсон. «И это действительно требует, чтобы мы разработали систему инкубации и ускорения (инноваций)».

Г-н Ларсон сказал: «Каннабис может существовать в самых разных сферах: здоровье и благополучие, уход за домашними животными, спорт, ну знаете, в местах, о которых вы даже не ожидали. Я думаю, что это по сути большая возможность ».

Прежде чем эта возможность станет реальностью, мир должен понять, что каннабис — это конопля, а конопля — это каннабис, — сказал г-н Ларсон.

В продуктах питания и напитках различные комбинации каннабиноидов, терпенов и флавоноидов позволяют разработчикам рецептур добавить новую динамику в процесс.Напитки лидируют.

Harbour Hemp Co. из Ковентри, штат Коннектикут, недавно добавила лимонад с добавлением CBD в свою линейку продуктов CBD. Безалкогольный напиток содержит 150 калорий, 15 мг CBD на бутылку емкостью 12 унций и не содержит THC. Лимонад изготовлен из запатентованной водорастворимой наноэмульсии CBD.

Г-н Ларсон считает, что у инновационных напитков из каннабиса светлое будущее.

«Напиток великолепен с биологической точки зрения», — сказал г-н Ларсон. «Он обеспечивает быстрое всасывание благодаря мягким тканям во рту, благодаря которым (функциональные) капли быстрее попадают в кровоток.Он берет вязкое масло, полученное из растения, диспергирует его в воде и пытается заставить его там оставаться. Но это как самая сложная заправка для салата, которую вы когда-либо делали. Но мы это делаем ».

Он рекомендует разработчикам рецептур использовать коноплю «прежде всего на опыте». Крайне важно, чтобы маркетинг определял целевого клиента и то, для чего следует разработать продукт. Чтобы сделать это правильно, необходимо определить обещание и темы для разговора.

Как и в случае с другими продуктами, важно заранее принять решение о любых ограничениях в отношении аллергенов и заявлений о продуктах, таких как растительные или органические.Это решение повлияет на набор каннабиноидов, терпенов, флавоноидов и доступных масел-носителей.

Как попробовать и сочетать еду с каннабисом

One
одним из самых захватывающих элементов каннабиса в кулинарном смысле является его способность
очень интересно и действенно взаимодействовать с едой и напитками. Много
как сухое, кислое розовое вино с нотками цитрусовых — идеальный партнер для
обжаренной рыбы, сверхъестественные цитрусовые качества Tangie, например, дополняют
кусок сашими, пропитанный понзу.

Современные продукты каннабиса, такие как отдельные терпены, могут дать вам невероятную универсальность, создавая богатый обеденный опыт, поскольку аромат и вкусовые нотки колеблются взад и вперед.

Хотя вы можете придать некоторые дополнительные или контрастные ароматы с помощью методов настаивания, которые используют более низкую температуру, или путем добавления терпенов непосредственно в пищу, вы также можете добиться большого успеха, сочетая вкусы каннабиса с пищей с помощью копченой или испаренной каннабиса, особенно концентратов с высоким содержанием терпена. .И, в отличие от алкоголя, способность каннабиса поднимать или опускать пользователя своими различными эффектами дает ему дополнительный уровень впечатлений, поэтому сомелье может начать прием пищи с бодрящего, яркого разнообразия и закончить его богатым, расслабляющим.

Планируя ужин из конопли, подумайте о самых сильных вкусовых элементах в пище и постарайтесь их использовать. Часто наиболее интенсивным элементом является не основной белок или крахмал, а скорее соус или травяной компонент блюда, который делает его уникальным.

Постарайтесь думать о контрастных вкусах не меньше, чем о дополнительных; Дело не всегда в том, чтобы выбрать что-то похожее на вкус или подходящее к блюду в общепринятом смысле этого слова. Интригующая пара может удивить гостей и заставить их оценить как еду, так и каннабис больше, чем они бы сами по себе.

Чтобы помочь вам понять способы сочетания и контраста с каннабисом, ниже приведены некоторые из наиболее распространенных категорий запахов и вкусов, с которыми вы столкнетесь.

Едкий

Один
функция терпенов — удерживать хищников от поедания или иного повреждения
растения. Для этого иногда некоторые сорта издают запах, который может
быть охарактеризованным как грязное или подавляющее. За последнее десятилетие знатоки
были склонны искать эти сорта с невероятно острым, острым запахом
разрезая слишком большой пластиковый пакет или банку, пытаясь сохранить
их в страхе. Эти вкусы, известные как «газированные» или «кислые», могут включать в себя элементы
керосин, клей, скунс, покрышки, резина и неприятный запах изо рта.

Хотя курение чего-то, что пахнет старыми теннисными мячами на чердаке вашего дедушки, может показаться не тем занятием, которым вы хотите заниматься, эти разновидности также, как правило, являются одними из самых мощных и уникальных, часто с толпами фанатов, одержимых их тонкими различиями. . Сочетание газообразного штамма может быть трудным, но они, как правило, лучше всего подходят для блюд, которые им противостоят, таких как копчености и соусы с пряными травами (подумайте о чимичурри), но они также подозрительно хорошо сочетаются с кофе.

Некоторые
из наиболее известных газообразных и едких разновидностей являются Chemdog, Gorilla Glue,
Повязка на голову, любая разновидность OG Kush, Sour Diesel и Triangle Kush.

Цитрусовый

В то время как другие категории вкусов часто содержат намёки на цитрусовые в смеси, есть некоторые сорта, которые имеют такой сильный и жуткий цитрусовый аромат, что иногда их трудно отличить от настоящих. Присутствие лимонена (который содержится в маслах грейпфрута, лайма и лимона) обычно является причиной того, что штамм пахнет цитрусовыми, но то, пахнут ли они сладкими лимонными конфетами или чесноком и лимоном, зависит от конкретного соотношения и комбинации других присутствующих терпенов.

Сорта цитрусовых, как правило, поднимают настроение и
физически бодрит, как и сам лимонен, что имеет смысл, потому что
Вы чаще найдете цитрусовые ароматы в сортах, которые традиционно
описывается как sativa. Чтобы наиболее эффективно сочетаться с сортами цитрусовых, подумайте
о том, как использовать цитрусовые в кулинарии; обычно лучше помочь скрасить
блюдо или добавить длительное послевкусие, которое остается во вкусе.

Некоторые сорта с преобладающим цитрусовым ароматом и
ароматизаторы: Грейпфрут, Очиститель Джека, Джилли Бин, Лимон Дизель, Лимон G-13,
Лимонное дерево, апельсиновое печенье, папайя, Soma’s New York City Diesel (NYCD) и
Танги.

землистый

Как и некоторые из более сложных и сложных вин мира, каннабис имеет целый ряд богатых, сырых, землистых вкусов, которые иногда присутствуют. Кожа, дым, кофе, почва, торф и растительность — вот некоторые из терминов, используемых для описания таких штаммов, которые с течением времени, как правило, классифицируются как индика. Эти разновидности часто расслабляют или вызывают сон, возможно, отчасти из-за присутствия терпенов, таких как мирцен и бета-кариофиллен, которые, как считается, обладают успокаивающими свойствами.

Некоторые богатые и землистые сорта включают Брюс Баннер, Бубба.
Kush, Deadhead OG, Deep Chunk, Girl Scout Cookies, Гиндукуш, Конфиденциальная информация Лос-Анджелеса,
Мастер Куш, Кислый Пузырь и Сансет Шерберт.

Цветочный

В конце концов, конопля — это цветок, поэтому ожидается, что некоторые сорта просто пахнут легкими и ароматными, как и другие цветы. В то время как одни штаммы выбивают дверь в ваш мозг, как сенсорная команда спецназа, другие легко танцуют — успокаивающе и безмятежно, скорее сливаясь, чем взяв верх.Один терпен, который очень распространен в цветочных сортах, — это линалоол, который также является наиболее распространенным терпеном, содержащимся в лаванде и многих других растительных веществах, таких как лавр, кориандр и сладкий базилик. Эти сорта могут варьироваться от очень мягких, приятных запахов до немного более сложных, травянистых. Цветочные ароматы отлично подходят для использования в таких блюдах, как слегка ароматная выпечка, а также для ненавязчивого ароматизации соусов и моросящих струй.

Цветочные сорта каннабиса, включая Blackberry Kush, DJ
Short’s Flo, Grape Ape, Grape Stomper, Lavender, Purple Urkle, Strawberry Cough
и сыр Великобритании.

Травяной

Общий аромат, присутствующий в каннабисе, можно описать как
«травяной.» Хотя это, по общему признанию, охватывает огромное количество ароматов, они
похожи тем, что их можно найти в других травах, таких как розмарин, шалфей и
эвкалипт, а также в соснах. Наиболее распространенные терпены в
разновидностями трав, как правило, являются альфа-пинен, бета-пинен, бета-кариофиллен,
гумулен и терпинолен, комбинация которых может покрывать спектр от
пикантной цитрусовой пряностью Джека Херера и сосновой цветочной сладости
Мауи.

Распространенные разновидности трав: Blue Dream, Jack Herer,
Малави, Mango Haze, Maui, S.A.G.E., Super Silver Haze и Trainwreck.

Сладкие и / или фруктовые

Когда вы впервые почувствуете по-настоящему сладкую травку, это
изменивший жизнь. Поскольку запах, который большинство случайных пользователей ассоциирует с каннабисом, является
по едкой, вонючей стороне вещей (потому что так обычно курят
запахи), они часто бывают совершенно удивлены, обнаружив ароматы от лимона
капли от сахарной ваты до зеленой папайи или сочетание десяти сладких вещей
в одном флаконе.

Сладкие сорта обычно варьируются от почти
сливочная, нейтрально-сладкая сторона к острой стороне тропических фруктов, все это
предлагают множество вариантов, когда дело доходит до спаривания. Хотя заманчиво объединить
сладкое со сладким, часто бывает интереснее использовать сладкие сорта в качестве
способ избавиться от чего-то кислого или усилить что-то травяное. Если напряжение
обладает отличительными качествами определенного фрукта, иногда появляется аромат
достаточно четко, чтобы заменить настоящие фрукты в рецепте, аналогично
как можно использовать фруктовый экстракт.

Обычный
штаммы, которые попадают в эту категорию, включают Banana Kush, Blueberry, Bubblegum,
Золушка 99, Island Sweet Skunk, Lemon Skunk, Purple Urkle, Super Lemon Haze,
Ванилла Куш и Зкиттлез.

Изначально выдержка из печатного издания Cannabis Now.

Есть ли аппетит к комплектам, содержащим каннабис, доставляемым к вашей двери?

Мнения, высказанные предпринимателями, участников являются их собственными.

Заведение ресторанного бизнеса приостановлено. В ожидании вакцинации от COVID-19 безопасность больших скоплений людей является риском. Огромная проблема для всех владельцев ресторанов, общественное потребление каннабиса в столовой также сильно пострадало.

Фотография Кристофера Пола

Dinner At Mary’s в своем родном городе Бостон, штат Массачусетс, начала предлагать набор еды, наполненный каннабисом, для взрослых. Ответ был положительным.

Переложить свой бизнес на предложение продуктового набора для дома — вот что решила сделать Саманта Кантер, основательница Dinner At Mary. Dinner at Mary ’ s запустил Mary’s Meal Kits в марте этого года. Набор для еды доставит к вашей двери обед из четырех блюд. Блестящая концепция доступна для медицинских и взрослых потребителей каннабиса на рынке Массачусетса в окрестностях Бостона. Наборы для еды с каннабисом особенно полезны, поскольку мир вновь обрел любовь к приготовлению пищи в домашних условиях.

СВЯЗАННЫЙ: Съедобные продукты поглощают рынок каннабиса

Зеленый предприниматель поговорил с Кантером о важности съедобных блюд и будущем легализации каннабиса в США.С., и как предприниматели могут повернуться, чтобы удовлетворить потребности мира.

Расскажите подробнее о своей компании Ужин у Мэри и наборы для еды. Как выглядела ваша карьера, которая привела вас к каннабису?

Саманта Кантер: Я занимаюсь организацией мероприятий около десяти лет. Я начал проводить ресторанные мероприятия в 2010 году, а через несколько лет основал ивент-компанию Sam Kanter Events. Я начал проводить мероприятия по каннабису, когда мой друг работал с журналом по каннабису, они хотели, чтобы я помогал им готовить обеды.Я начал готовить им обед, и это была отличная пара. Так я попал в индустрию каннабиса.

Я всегда употреблял каннабис. Каннабис всегда был частью моей жизни. Когда я начал работать с этим журналом, я связался со всеми людьми в отрасли. Мы проводили мероприятия по каннабису в течение нескольких месяцев, а затем привлекли внимание прессы и установили множество связей в индустрии. Я расстался с ними и начал Dinner at Mary’s в январе 2019 года, и мы нашли другого шеф-повара, Николаса Оското, и с тех пор идем вперед.Нам около полутора лет, когда мы обедаем у Мэри.

Саманта Кантер, основательница Dinner at Mary’s. (Изображение предоставлено Christopher Paul Photography)

Как вы думаете, люди боятся готовить себе еду из каннабиса?

Я думаю, что они есть, без руководства набор для еды. Многие люди не знают, с чего начать, не понимают, как приготовить масло, наполненное каннабисом. Некоторые люди не понимают, что нужно, например, обезуглероживать.Они не знают, как это сделать. Я думаю, что многие люди экспериментировали в колледже, возможно, делали пирожные, но у них не было руководства, они не знали, сколько они вкладывают. Я думаю, что они вообще испугались съедобных продуктов.

Я слышал эту историю снова и снова. Все в колледже, кто делал пирожные, сошли с ума и больше никогда не захотели делать это. Запугивание в первую очередь происходит из-за отсутствия достаточного образования и плохого опыта в прошлом.

Я думаю, что наши наборы для еды избавляют от этого фактора запугивания, что значительно упрощает задачу.В нашей упаковке есть заявление об отказе от ответственности, в котором говорится: наборы поставляются с дополнительным подарком в виде 20 миллиграммов оливкового масла, наполненного ТГК. Мы объясняем, что вы можете добавить в рецепт целую мерзость, и даем вам инструкции по использованию всей мерзости, что составляет 10 миллиграммов на человека, каждый набор для еды рассчитан на двоих. Вы можете использовать меньшее количество или вообще не использовать. Это все варианты.

Я дал людям отказ от ответственности, начните с 5 миллиграммов. Если у вас нет опыта и вы не делали этого раньше, используйте половину масла.Если хотите, оставьте оставшееся масло на что-нибудь другое. И мы даем вам инструкции, куда добавить рецепт. Это три блюда, обычно около четырех предметов. Закуска, основное блюдо, гарнир и десерт. И мы даем инструкции, где добавить ¼ масла в каждый из этих компонентов. Вы не делаете ничего, кроме обычного рецепта, вы добавляете так же, как оливковое масло. Это действительно просто, уже обезуглерожено. Мы просто пытаемся упростить его, чтобы это было легко, чтобы вы чувствовали себя комфортно у себя дома.

Это также заставляет потребителей чувствовать себя в безопасности. Дома я тоже это часто слышу. Люди не хотят, чтобы их побивали камнями рядом с другими людьми. Пребывание дома также делает его более доступным: если вы все-таки заберетесь слишком высоко, вы окажетесь в удобном для вас месте.

СВЯЗАННЫЕ: 5 умных способов, которыми бренды каннабиса могут обойти ограничения на рекламу

Это для любого уровня квалификации и любого уровня комфорта. Но я думаю, что наборы особенно хороши для людей, у которых нет большого опыта работы с каннабисом, потому что это действительно опыт, связанный с руками, это упрощает.

Почему потенциальное запугивание продуктами питания для обычного потребителя? Как предприниматели, работающие в сфере каннабиса, могут справиться с этим новым страхом или стигмой потребителей с помощью съедобных продуктов?

Это отличный вопрос, я чувствую, что очень сосредоточен на нем, но также борюсь, я не знаю точного ответа. То, как я воплотил это, по сути, использую себя в качестве примера. Я довольно давно работаю в сфере мероприятий и ресторанного бизнеса. Многие люди знали, что я владелец бизнеса, как человек продуктивный, и не знали меня как потребителя каннабиса.И это было специально из-за стигмы.

Я стал более открыто говорить об этом, я очень много говорил о том, что употребляю каннабис. Я пытаюсь объяснить людям, что каннабис — это абсолютная польза для моей жизни. Я тоже пью алкоголь, люблю пить, но для меня это другой сценарий. Если я пью, то расслабляюсь, ничего продуктивного не делаю. Если я употребляю каннабис, это часто помогает сделать что-то продуктивное.

Я употребляю коноплю только перед тренировкой, и я тренируюсь каждый день.Перед бегом, перед йогой, перед силовыми тренировками. Я часто употребляю каннабис, чтобы сохранять мотивацию к работе; админская работа, офисная работа и тому подобное. Я постоянно продуктивно употребляю каннабис. Люди понимают, что из-за того, что я более открыто об этом говорил, «она продуктивна, она продуктивна, и каннабис был частью этого». Людям это немного легче понять.

Не думаю, что я вписываюсь в нормальный стереотип того, что люди считают потребителем каннабиса, и цель состоит в том, чтобы стереть это клеймо.Вам не нужно быть ленивым на диване, каннабис не в этом. Я закуриваю каннабис, пробегу десять миль и займусь бизнесом. Используя себя в качестве примера, я получил много положительных отзывов. Мне удобнее быть открытым, потому что все дело в том, чтобы избавиться от этого клейма.

Моя семья была замечательной, мы с родителями постоянно изготавливаем наборы для еды. Мой дедушка пробовал набор еды со мной, ему 90 лет. Моя семья была действительно открытой, у них нет такого клейма.Было интересно поговорить с моей семьей и их поколением, с их друзьями, которые тоже становятся более открытыми. Теперь они понимают, что это может быть неотъемлемой частью их жизни или, по крайней мере, тем, что они время от времени употребляют, что полезно для их здоровья.

Это такая огромная часть отрасли, это такая огромная проблема, я могу сделать все, чтобы это исправить. Используя себя в качестве примера, я в первую очередь работал над этим.

Салат из арбуза, o ne настоянное блюдо из набора Mary’s Meal Kits.(Изображение предоставлено: Christopher Paul Photography)

Может ли каннабис заменить некоторые лекарства, которые люди могут принимать, особенно в поколении ваших родителей, производимые Big Pharma?

Да, это правда. Говоря о фармацевтических препаратах, я могу так сильно заволноваться, потому что есть аспект … лекарств, которые просто не подходят для вашего тела. Его можно заменить чем-нибудь натуральным, например, каннабисом. Но затем, б, вы смешиваете идею медицинского страхования и стоимость лекарств, и у меня кружится голова.

Жадность нереальная. Мы используем государственные налоги на исследования для разработки этих лекарств. А затем эти фармацевтические компании приватизируют патент. Люди платят кучу денег, они буквально инвестируют в эти лекарства и не получают прибыли от своих вложений. Это так неприятно. Ученые, которые создают эти лекарства, их цель — решить проблему, помочь спасти жизни. А потом эти фармацевтические компании приходят без правил, все это центр прибыли.

Я прилагаю много усилий для поддержания своего тела и употребляю для этого каннабис, больше для того, чтобы не нуждаться в фармацевтических препаратах. У каннабиса так много положительных аспектов, что он может быть рекреационным, я также использую его, чтобы расслабиться. Это больше, чем медицинское. Мы только сейчас подходим к тому моменту, когда можем провести исследование и его положительные аспекты. Так долго это было запрещено, вы не могли проводить исследования. То, что может предложить каннабис, и его положительные стороны, становится лучше с каждым днем.Это чудо-растение, оно потрясающее.

СВЯЗАННЫЙ: Перейдут ли предприниматели, занимающиеся каннабисом, на психоделики?

Нам сказали, что держаться подальше от этого — ужасная вещь, но это не так. Легализация имела бы огромное значение, добавление каннабиса в одобренный FDA список продуктов питания имело бы огромное значение, законодательство действительно изменило бы ситуацию. Надеюсь, это работа. Я обязательно буду голосовать в ноябре, чтобы это произошло.

Конопля — это то, что может вернуть нас, особенно в условиях нынешней экономики.Идеально. Это, безусловно, спасло мне жизнь.

Как изменился ваш бизнес в постпандемическом мире?

Когда начался ужин в Mary’s, мы организовали мероприятия и организовали кейтеринг. Когда разразился COVID, мы перешли на наборы для еды. Так что комплекты еды — это не то, что мы делали до того, как разразился COVID, они были настоящей находкой. Они были настолько популярны, что в них появилось так много элементов, которых не хватало на наших мероприятиях из-за опыта многих наших клиентов. Мы прекрасно провели время на мероприятиях и до сих пор хотим этим заниматься.Но это просто достигает более широкой аудитории из-за всего того, о чем мы говорили; чувствовать себя комфортно дома, находиться с близкими вам людьми, находиться под вашим контролем.

COVID, в целом, запустил бизнес-модель продуктовых наборов. Это, безусловно, помогло мне. В общем, события сейчас полностью мертвы. Я не хочу проводить мероприятия так, как мы их проводили. Я не хочу устраивать ужин у Мэри, пока у нас не будет вакцины. Смысл событий в том, чтобы взаимодействовать, особенно с нами, быть среди людей и общаться с ними.Вы не можете этого сделать в этом пейзаже. Я не собираюсь нарушать правила, это не тот риск, на который я готов пойти, это не та позиция, на которую я хочу поставить людей. Мы делаем все, что можем, следуя правилам. Часть событий любого из моих предприятий не вернется, пока это не закончится. Я могу проводить корпоративные мероприятия там, где это имеет смысл, где все они находятся на расстоянии 6 футов друг от друга, но когда это настоящее мероприятие по каннабису? Этого не произойдет.

Это жестоко. Я стараюсь не заострять внимание на негативных аспектах этого.Рестораны сильно пострадали. Я так увлечен ресторанами, это огромная часть того, что я делаю. Я потерял много клиентов. Я строю свою компанию с нуля, она полностью истощена. К счастью, у меня есть другая компания, поэтому Dinner at Mary’s действительно вышел на первый план и был в центре внимания.

Съедобные продукты становятся все более популярными в настоящее время, из-за опасений курения, или как, по вашему мнению, рынок пищевых продуктов выглядел после COVID?

Да, я думаю, это действительно помогает рынку съедобных продуктов.По нескольким причинам. Я думаю, что когда мы имеем дело с вирусом, связанным с кашлем и легкими, люди в целом, безусловно, отказываются от курения. Я также думаю, что съедобные продукты — это то, чем люди занимаются дома, а мы все чаще дома.

Что касается меня, я все еще курю, но я увеличил потребление съедобных из-за моей домашней ситуации. Моя толерантность к еде резко возросла.

Когда люди имеют опыт работы со съедобными продуктами, они так хороши. Вам просто нужен опыт.Возможность пойти в аптеку и знать, что это 2 миллиграмма, это 5, это 10, это 20. Знание того, как съедобное влияет на ваше тело, полностью меняет игру. Теперь вы можете купить что-то, что точно говорит вам, что это такое, и узнать, что это значит для вашего тела. Я знаю, что мне нужно 5 миллиграммов в этом сценарии, 10 миллиграммов в этом сценарии. Я провел исследование, я слушаю свое тело. Я могу сказать, что я покупаю и потребляю, и знаю, как это повлияет на меня.

Вы принимаете осознанное решение о том, что вы вкладываете в свое тело. С курением в каком-то смысле намного проще, потому что вы сразу чувствуете последствия. Что помогает. Что касается съедобных, многие люди не понимают таймлапс. Мы говорим людям: «Не ешьте больше, пока не пройдет 2 часа».

Всегда есть такая история: «Я не под кайфом, не под кайфом», потом они берут больше и становятся слишком высокими. Они не ждали. На самом деле это 1-2 часа. Я думаю, что планирование и понимание того, как съедобные продукты влияют на вас, и получение дозировки, очень полезно и необходимо, чтобы действительно наслаждаться съедобными такими, какими они могут быть.С алкоголем потребители склонны понимать. Вы знаете, что в молодости слишком много выпили. Потом вы разобрались и получили это.

СВЯЗАННЫЙ: Производитель сигарет CBD нанимает стратега Philip Morris в качестве нового генерального директора

Люди не знают, что означает миллиграмм. Что еще интересно в этом, так это то, что с алкоголем диапазон меньше. Люди могут выпить одну порцию, а кто-то может выпить восемь, то есть меньший диапазон. С каннабисом один человек может съесть 1 миллиграмм, а один — 500 миллиграммов.Я думаю, что такой диапазон усложняет задачу. Я знаю людей, которые употребляют 250 миллиграммов перед бегом. Я девушка с низкими дозами, я принимаю около 10 миллиграммов за раз.

Есть больше различий в том, как опыт влияет на вас. Может быть, большой парень хочет небольшую дозу, а маленький человек хочет большую дозу. Определить не так просто, как алкоголь. Людям нужно быть осторожными и понять, что им подходит. Как только они поймут, что для них работает, это будет потрясающе.Потребителям нужен человек, который их просвещает, держит их за руку. Два миллиграмма для начала, и они могут строить из этого места.

Некоторые блюда, приготовленные в наборах Mary’s Meal Kits, включая упомянутый французский пирог. (Изображение предоставлено Christopher Paul Photography)

У вас есть любимое съедобное блюдо или закуска, которые предлагает Mary’s Meal Kits?

Итак, мы делаем новый комплект каждую неделю. Мы ничего не повторяли. Скоро появится комплект, который мне очень нравится. В одном из наборов мы сделали французский тарт с карамелизированным луком и помидорами черри.И там был козий сыр и базилик, и это было довольно здорово. Это был мой любимый кусок вчерашнего дня.

В качестве прошлой закуски мы сделали клубнику с начинкой из фуа-гра, это классная закуска, которую мы делаем.

Где можно приобрести наборы еды Mary’s?

Прямо сейчас мы доступны в Массачусетсе. Мы хотели бы служить штатам за пределами Бостона, но пока правительство не догонит их, мы сможем сделать это именно здесь. Мы продаем наборы для еды без каннабиса, каннабис — это дополнительный подарок, на который вы можете подписаться.Мы не продаем каннабис, но мы делаем подарки в качестве дополнения, которое вы можете добавить. У нас есть люди, которые готовят их и без конопли, решать только им.

Сейчас мы обслуживаем большой Бостон, и мы идем немного дальше этого. Мы делаем несколько мест для посадки людей на улице.

«Все, что мы делаем, действительно намеренно и продвигает каннабис вперед».

— Саманта Кантер, основательница Dinner at Mary’s

Каким образом легализация каннабиса приносит пользу вашему городу Бостон, что вы испытали?

Доход, который приносит каннабис, безумный.Есть компании, которым не терпится уйти. Во время пандемии в диспансере постоянно есть очередь, они все время так заняты. Мы сотрудничаем с одним из диспансеров, чтобы научить людей получать медицинские карты. Я не понимаю, почему в диспансерах нет таких же правил и предписаний, как у алкоголя, потому что это безопаснее. Тот факт, что он не имеет такой же доступности, это действительно безумие. К счастью, в Массачусетсе снова открываются центры отдыха. Это было безумие.Это шло против того, за что мы все голосовали и за что выступаем.

Не знаю, что бы я делал во время COVID без каннабиса. Я тоже пьяница очень общительная, сама не пью. Начало карантина, начало COVID, я был в депрессии. Мой бизнес разваливался, я понятия не имел, что будет дальше. Во время карантина я на какое-то время бросила пить, потому что это оказало негативное влияние. Я могу взглянуть на это с лучшей точки зрения. Это помогло мне прояснить идеи о том, как вращаться и как делать разные вещи.

Что вы посоветуете предпринимателям в этой сфере, у которых может быть отличная идея, но которые не знают, с чего начать?

Единственный совет, который я могу дать, — если у вас есть идея, начинайте с чего-нибудь.