Разное

Когда снимать укрытие с озимого чеснока: Как открывать чеснок после зимы и чем лучше укрывать, видео

Содержание

Как открывать чеснок после зимы и чем лучше укрывать, видео

Подскажите, как открывать чеснок после зимы. Наша бабушка всегда сажает много озимого чеснока. А еще она всегда «прячет» свои грядки, накрывая их листьями и ветками обрезанной малины. Зимы у нас холодные, но не всегда есть много снега. В этом году бабуля посадить успела, но очень приболела. Пока она в больнице, попросила нас, внуков, присмотреть за ее участком и огородом. Когда можно раскрыть чеснок и нужно ли убирать прошлогодние листья с грядок? Опыта огородничества у нас мало, чаще всего больше помогали бороться с сорняками.

Трудно представить огород без стройных грядок чеснока. Эту культуру выращивают все огородники, ведь заменить чеснок на кухне просто нечем. А учитывая, сколько зимой или ранней весной он стоит, гораздо выгоднее посадить чеснок. Обычно выращивают два вида – яровой и озимый чеснок. Яровую культуру сажают вместе с луком весной и в основном для употребления в пищу. В октябре же, когда у огородников появляется больше свободного времени, высаживают озимый чеснок. Он к лету порадует пряными хрустящими зубчиками. А еще обеспечит свежим посадочным материалом, выпустив стрелки с семенами. Чтобы и урожай, и семена были качественными, многие сооружают над чесночными подзимними посевами укрытие. Зная, как это сделать правильно, а также когда и как открывать чеснок после зимы, можно получить крепкие и здоровые посевы. А значит, и урожай благополучно перезимовавшего на укрытых грядках чеснока будет в разы выше и крупнее.

В укрытии нуждается только озимый чеснок, который высаживают осенью. Однако, учитывая его высокую морозостойкость, такие мероприятия чаще всего проводят в северных регионах. На юге, где зимы более теплые, посаженный озимый чеснок неплохо зимует и всходит даже без укрытия.

Зачем и как укрывать чесночные грядки на зиму

Как уже говорилось, при посадке чеснока на зиму грядки нуждаются в защите от подмерзания. Особенно важно сделать это, если снега выпадает мало. Чтобы холод не смог проникнуть сквозь укрытие, и оно было устойчивым, лучше делать его многослойным:

  1. Сразу после посадки чеснока грядки нужно посыпать хорошим слоем мульчи (листья, опилки, перегной).
  2. Сверху уложить лапник или застелить нетканый материал. Так мелкие растительные остатки не разнесет ветер.
  3. Последним слоем будут крупные ветки – они сдержат снег.

Как открывать чеснок после зимы и когда

Работы по раскрытию чесночных грядок необходимо начинать ранней весной, иначе посадки могут запреть. Однако разбирать сразу весь «пирог» не стоит. Первым делом, когда сойдет снег, следует снять верхний слой – крупные ветки. Также можно снять лапник или материал, которым были накрыты замульчированные грядки. А вот саму мульчу лучше пока оставить, лишь сняв ее верхний слой. Теплый весенний ветер быстро высушивает почву, а мульча удержит драгоценную влагу.

Первые весенние работы на грядках с озимым чесноком – видео

когда снимать зимнее укрытие с грядки

Когда всходит чеснок весной, сразу после того, как сойдет снег, ему нужно обеспечить  незамедлительный правильный уход. В это время года уход является очень важным условием, потому что именно тогда, когда чеснок прорастает, закладывается все необходимое для хорошего урожая в будущем.

Уникальность чеснока, родина которого находится далеко на востоке, заключается в том, что он может выжить и взойти даже при отрицательной температуре воздуха, а при наличии совсем небольшого плюса уже формирует зубчики.

Правила ухода весной

Когда взошел чеснок весной, выполняют такие операции:

  • Между растениями чеснока, а также между рядами производят рыхление, причем регулярно;
  • Поливают по мере надобности;
  • Подкармливают в назначенное время;
  • Пропалывают сорняки.

Когда все перечисленные пункты будут выполнены, огородник вправе рассчитывать на хороший урожай.

Когда раскрывать грядки с чесноком после зимы? Первым делом снимают с грядок укрытие, которое защищало растения озимого чеснока от зимних морозов, чтобы была возможность его лучше прорастить. Этим лучше заниматься в утренние часы, чтобы грязь на месте посадки немного замерзла.

В утреннее время чтобы грязь замерзла

После этого необходимо выполнить еще одно обязательное условие после прорастания, а именно закрыть влагу на грядке чеснока. Эта процедура не терпит промедления, так как земля весной обладает свойством очень быстро сохнуть, и на земле образуется корка, а потом и трещины.

Когда пройдет очередной весенний дождь, приступают к рыхлению. Если дождей нет, то этим занимаются после каждого произведенного полива.

Как правильно поливать

Чеснок не погибает, если ему не хватает влаги, но это существенно влияет на прорастание и урожай. Регулярность полива необходима, тем более при сухом весеннем периоде и, когда только появляются всходы и на более поздних этапах. Предпочтительной схемой полива может являться такая:

  • При пасмурной погоде можно не поливать;
  • При средней жаре, если хотя бы иногда проходят дожди, поливают каждую неделю;
  • При сильной весенней засухе поливают раз в 4 дня.

Подкормка

Необходимые удобрения обеспечивают озимому чесноку нормальный рост, когда он уже взошел, и правильное формирование головок впоследствии. Удобрения применяют разные и по периодам. Высокий урожай достигается, если чеснок хорошо подкормить.

мульчирование

Подкармливать чеснок лучше по этапам, первый из них нужен для выгона стеблей. Применяют при этом раствор мочевины.

Второй этап, необходимый для формирования зубцов, проводят через 2 недели при помощи нитрофоски и нитроаммофоски.

Третий этап помогает расти уже слегка сформированным головкам. Используют суперфосфаты и калий. Также чеснок посыпают древесной золой.

Важно! Чесночные головки вырастут более крупные, если убирают бурьян, который забирает из земли полезные свойства.

Когда открывают чеснок

Когда осенью сажают на дачном участке растения озимых чесноков, прибегают к его тщательному утеплению, чтобы он не померз во время зимовки. Для укрытия чеснока применяют листья, торф или сено. При помощи такого утепления растение способно выдержать довольно низкие температуры. Когда открывать чеснок после зимы?

Сроки открытия чеснока

При наступлении весны важно не спешить с тем, чтобы открыть грядки с чесноком. Необходимо дождаться того времени, когда совсем уйдут холода, в этот период можно рассмотреть зеленые побеги через утеплитель. Укрывной материал удаляют после полного схода снега, а температура средняя за сутки не будет ниже -6 градусов. И даже, если ростки еще не взошли, а снега уже нет, можно без опаски открывать грядки, так как наступило время, когда открывают посадки зимнего чеснока.

Так как каждый регион имеет свои отличительные климатические условия, не представляется возможным с точностью определить единый срок для открывания грядок с чесноком. В Приморье или на Дальнем Востоке, например, в Хабаровске время для совершения этой процедуры будет отличаться от такой же в средней полосе или Сибири. Если правильно посадить чеснок, при соблюдении всех необходимых правил, при благоприятном составе почвы, он очень хорошо зимует и, если снять укрывной материал немного раньше, ничего страшного не случится.

Ничего страшного если снять пленочное укрытие

Инструкция по открыванию чеснока

  • Снимается укрывной материал;
  • Производится небольшое рыхление, чтобы разбить верхнюю корку земли.

Мульчирование чеснока весной

Прием в земледелии, который называется мульчирование, состоит в том, что культура на огороде покрывается слоем материалов органического и неорганического происхождения. Этот процесс существенно увеличивает урожайность. Но в мульчировании, как и в других земледельческих приемах, есть и плюсы, и минусы. Почему стоит применять мульчирование:

  • Сквозь слой мульчи становится сложнее подняться сорнякам, поэтому грядки реже нужно пропалывать, когда прорастет чеснок;
  • Чеснок – очень влаголюбивое растение, поэтому полив осуществляется до 5 раз в неделю. Мульчированные грядки дольше сохраняют влагу, так как она гораздо медленнее испаряется. Дачникам, которые только на выходные выбираются на участок, данная процедура предоставляет массу удобств;
  • Применив мульчирование, можно не беспокоиться о неожиданных весенних заморозках. К тому же урожай будет немного раньше обычного;
  • Рекомендовано производить рыхление чеснока для кислородного доступа. После покрытия мульчи рыхление сводится к минимуму;
  • Защищенная от агрессивности солнца земля более увлажненная, что способствует более активному размножению необходимых бактерий и почва становится плодороднее.

Недостатки:

  • В летний период, когда часто идут дожди, мульчировать не рекомендуется из-за возможного образования грибка;
  • Нужные виды мульчи необходимо внимательно выбирать, определенные ее типы могут не подходить некоторым культурам.
Виды мульчи
  • Компост, который содержит в своем составе микроорганизмы, улучшает почвенную структуру. Он дает культуре защиту от заболеваний и не позволяет образовываться большому количеству сорняков;
  • Для культур, образующих луковицы, не так давно стали применять листву;
  • Широко распространенным материалом для мульчирования является солома. Она разлагается достаточно долго и поэтому хороша для чеснока весной;
  • Торф в основном применяется для малины или помидоров, так как он увеличивает рыхлость земли. В мелком и сухом виде он используется и для чеснока;
  • Доступной мульчей, которую легко найти, являются опилки.

Но можно ли мульчировать опилками чеснок? Опилки, включающие в свой состав микроорганизмы, которые питаются азотом, дают право на существование такому мнению, что мульчировать ими не стоит, по причине нехватки культуре этого самого азота и, что от этого желтеют листья чеснока.

Но, как показывает практика, если опилки совсем немного засыпают землей, организмы азот уже не используют. При мульчировании чеснока древесными опилками растение чувствует себя гораздо лучше, чем под другими видами мульчи, в результате этого происходит наращивание чернозема. На вопрос можно ли мульчировать лук опилками, однозначный ответ, конечно, – да. Можно и нужно производить мульчирование лука опилками.

Важная информация! Не стоит пользоваться опилками слишком свежими. Необходимо, чтобы смолы, в большом количестве в них содержащиеся, подсохли.

Правила мульчирования

Лучшим временем для мульчирования является самый конец мая или начало июня. В этот период не слишком активны грибки. Мульча создает комфортный режим температуры у корней культуры, не давая земле, перегреваясь, пересыхать.

Совет!Между мульчей и растением делают небольшое расстояние для доступа воздуха. Это важное условие.

Не стоит заниматься мульчированием даже в несильный дождь, лучше подождать, пока он закончится. Сначала грядку рыхлят, а потом слоем на 5-7 см мульчируют.

Мульча на основе органики может остаться на зимний период. Это полезно для создания перегноя.

Чтобы получить хороший урожай чеснока в виде крупных и сочных луковиц, необходимо тщательно и грамотно за ним ухаживать. При соблюдении всех не слишком сложных рекомендаций даже новичок в огородном деле способен получить к своему столу вкусный и полезный чеснок в достаточном объеме.

Видео

2 2 голоса

Рейтинг статьи

когда снимать зимнее укрытие с грядки

Посадка озимого чеснока: сроки

В Центральной части страны посадка чеснока осуществляется чаще всего в последнюю неделю сентября или в первые две недели октября. Позже сажать чеснок не рекомендуется, зубчики погибнут при первых заморозках, особенно, при отсутствии снега. Прикопанные рано зубчики могут пойти в рост, а это небезопасно, проросшее растение плохо переносит холод. Посадив чеснок слишком рано, можно не дождаться урожая озимого чеснока.

Если с высадкой припозднились, лучше использовать следующий метод посадки, при котором можно произвести посадку числа до 15 октября, если земля уже сильно холодная, нужно полить почву теплой водой. Необходимо замочить зубчики на несколько часов в растворе гумата. Затем смочить раствором опилки, пересыпать ими зубчики. Убрав посадочный материал в теплое место, уже через 2 дня можно увидеть первые корешки.

Выращивание озимого чеснока

Посадка озимого чеснока проводится осенью в сентябре-октябре

Очень важно посадить зубки своевременно. Ранняя посадка вызывает преждевременный рост, что снижает зимостойкость растений, а при поздней посадке зубки не успевают укорениться вследствие наступления заморозков

Участок, отведенный под озимый чеснок готовят заранее, примерно за 2 недели до посадки, чтобы почва осела. Для посадки делают бороздки, на дно которых насыпают слой крупнозернистого песка (его можно заменить золой) толщиной 1,5-3 см. Песок предотвращает контакт зубков с почвой и защищает их от появления гнили.

Посадка чеснока под зиму также осуществляется рядами через 20-25 см. Расстояние в ряду – от 8 до 10 см (для мелких зубков) и от 12 до 15 см (для крупных). Глубина посадки озимого чеснока рекомендуется более глубокая, чем для ярового, а именно в пределах 15-20. Но такая глубина подходит больше тем, у кого почва уже рыхлая благодаря использованию природных методов земледелия.

Грядки с посадками озимого чеснока обязательно мульчируют. Слой мульчи создает дополнительную защиту от заморозков, толщина его должна составлять 1,5-2 см. В качестве мульчи используют сухой торф или смесь древесных опилок с огородной землей. При неблагоприятных погодных условиях (похолодании и отсутствии снега) грядку укрывают полиэтиленовой пленкой или рубероидом, которые затем снимают, чтобы снег ложился на почву. Другой способ — это использование более толстого слоя мульчи. Об этом узнаете из видео в конце этой статьи.

Луковицы-бульбочки высевают в те же сроки на глубину до 3 см, по схеме 2×10 см. Бульбочки можно высевать и ранней весной (в первой половине апреля). Осенью луковицы-однозубки, полученные из бульбочек, выкапывают, хорошо просушивают и снова садят, чтобы через год получить нормальную луковицу.

Озимый чеснок отличается повышенной холодо- и зимостойкостью. Хорошо укорененные зубки прекрасно зимуют, выдерживая температуру почвы до -20°C. Более низкие температуры могут стать причиной вымерзания, особенно в бесснежные и малоснежные зимы.

Уход за озимым чесноком (температурный режим, поливы, подкормки, мульчирование в летний период) осуществляется также, как за яровым.

У стрелкующихся сортов озимого чеснока удаляют цветочные стрелки, когда длина их достигнет 10 см. Этот прием позволяет получить хороший урожай. При желании оставляют несколько растений со стрелками для созревания луковичек-бульбочек.

Хорошего урожая!

Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Удивительное растение – чеснок! Это одновременно незаменимая ароматная пряность и невероятно полезное лекарство. Благодаря своим замечательным вкусовым качествам и лекарственной ценности чеснок уже несколько тысячелетий остаётся одной из самых популярных овощных культур на всех пяти континентах.

Свойство чеснока улучшать пищеварительные процессы и возбуждать аппетит, его способность оздоравливать организм и поднимать жизненный тонус человечество оценило уже давным-давно. Древние эскулапы применяли этот чудо-овощ как противоядие, а колдуны и алхимики пользовались чесноком в качестве амулетов против нечистой силы и для приготовления различных сильнодействующих снадобий.

Впервые чеснок как культурное растение упоминается ещё в шумерских письменных артефактах, а первый рецепт лекарства, приготовленного из этого растения, обнаружен у монахов Тибета. Это средство излечивает болезни сердца и многие другие недуги благодаря своим замечательным бактерицидным свойствам.

В Древнем Египте чеснок тоже был весьма распространённой пряностью. Об этом свидетельствуют надписи, обнаруженные в пирамидах. Там же были найдены и настоящие головки этой овощной культуры.

В азиатских и средиземноморских странах потребление чеснока как для лечения, так и в качестве приправы к разным кушаньям достигает 1–2 головок в день на каждого жителя.

Способы

Как сохранить зимний чеснок до весны? Способы хранения озимого чеснока в домашних условиях:

  1. Холодный способ хранения (в холодильнике, в пастеризованной банке, плотно закрытой крышкой, или в мешке из ткани, обработанном раствором соли).
  2. Пересыпание головок озимого чеснока солью.
  3. Пересыпание мукой.
  4. Пересыпание луковой шелухой.
  5. Некоторые хозяйки используют для хранения озимого урожая вспученный вермикулит, пересыпая им головки чеснока.
  6. Заливание зубчиков чеснока растительным маслом.
  7. Окунание в парафин — еще один способ подготовки головок озимого чеснока к длительному хранению. Покрытые парафином луковицы не теряют влаги и остаются свежими долгое время.
  8. Заплетание в косички.
  9. Хранение в картонных коробках, в сетках, в капроновых колготках, аналогично луку.

О том, как сохранить зубчики чеснока в масле, вы узнаете из видео:

К длительным способам хранения чеснока можно также отнести в какой то степени заморозку в морозильной камере на зиму и высушивание на приправу с помощью свежего воздуха либо бытовой техники.

Посадка озимого чеснока бульбочками

семена чеснока

Кроме посадки озимого чеснока непосредственно зубками, есть еще один способ – семенами. Озимый чеснок, в отличие от ярового, стрелкуется. Обычно эти стрелки обламывают, но что будет, если нескольким цветоносам дать вырасти? На их конце образуются соцветия с воздушными луковичками внутри. Воздушные луковички – это своего рода семена чеснока. Они не нуждаются в обеззараживании и предварительном замачивании.

  • При посадке зубками, чеснок постепенно вырождается. Воздушные луковички обновляют сорт.
  • Все болезни, которым подвержены головки чеснока, не передаются через его семена.
  • Размножение семенами экономнее.

Чеснок-однозубка – это не отдельный сорт, а промежуточный посадочный материал, выращиваемый из семян.

На следующий год после посадки семян вырастает однозубка. Она маленькая, размером с горошину. Однозубку необходимо снова посадить осенью и тогда на следующий год вырастет зубок – это та же однозубка, но только крупнее. После очередной посадки следующим летом вы получите полноценную головку. То есть до получения урожая чеснока у вас будет однозубка первого и второго года.

Чеснок, выращенный из однозубок, не болеет несколько следующих лет.

Средняя урожайность

Чеснок – культура, которая пользуется популярностью во всем мире. Он обладает не только пикантными вкусовыми данными, но и лечебными свойствами, которые применяются в народной медицине на протяжении долгих лет. Качество урожая зависит во многом от разновидности культуры.

  1. Яровые сорта, высаживаемые весной, дают плотные мелкие головки с прямыми, слабо заостренными зубчиками. Срок хранения около 12 месяцев.
  2. Плоды озимого чеснока, высаживаемого осенью, значительно превосходят в размерах яровой. Зубцы ровные, красивые с пикантным острым вкусом. Срок хранения от 3 до 9 месяцев, в зависимости от сорта.

Урожайность чеснока с 1 сотки от 100 до 500 кг. Все зависит от места выращивания, сорта и условий. Средняя урожайность чеснока с 1 гектара составляет от 10 до 50 т. Для получения хорошего урожая, нужно соблюдать правила выращивания, севооборота и обеспечить корнеплодам необходимый уход.

Использование агроволокна

Метод применения органических материалов для укрытия овощных и плодовых культур постепенно теряет свою популярность. На смену органике приходят укрывные материалы нового поколения. Речь идет о нетканых полотнах, которые изготавливаются путем расплавления и переплетения волокон полимера.

Агроволокно, также именуемое спанбондом и агротканью, используют для укрытия овощных и плодовых культур. Полотно плотностью 17 г/м² подходит для утепления грядок на огороде в период межсезонья. Каркасные конструкции в виде колпаков и тоннелей обшивают более плотным полотном – спанбондом толщиной 42 или 60 г/м². Материал, плотность которого достигает значений 90 и 110 г/м², применяют для обшивки теплиц и парниковых конструкций.

Укрытие растений на зиму полиэтиленовой пленкой нецелесообразно, поскольку плотное полотно не пропускает воздух. Отсутствие воздуха и скопление конденсата под защитным слоем приводит к появлению грибка и плесени. Спустя некоторое время посевы начинают гнить, ослабленные растения более не способны противостоять холодам и морозам.

Бывалые огородники советуют не забывать о севообороте. Если посадить чеснок в прошлогодние грядки, первый урожай будет неплохим. Но после 3–4 вегетационных сезонов показатели урожайности существенно падают.

Сроки укрытия зависят от климатических особенностей региона произрастания. В средней полосе России и в Приморье посадку чеснока под зиму проводят в последнюю декаду сентября либо в начале октября. Более поздние посевы не успеют адаптироваться к условиям произрастания до наступления первых морозов. Укрывать огород нужно приблизительно за неделю до наступления морозов, поэтому рекомендуется внимательно следить за прогнозом погоды.

Озимый чеснок считается более вкусным и полезным. Осенняя посадка дает возможность собрать ранний обильный урожай выращиваемой культуры, затратив при этом минимум времени и усилий.

Евгений Седов

Когда руки растут из нужного места, жить веселее:)

Многие огородники, посадившие эту культуру на своем участке, сталкиваются с проблемой пожелтения листьев чеснока в весенний период. Это является признаком нарушения агротехники выращивания озимого овоща. После пожелтения зелени растение вовсе прекращает свой рост, зубчики начинают гнить

Чтобы предотвратить гибель урожая, важно знать причины этого явления

Определение полного созревания чеснока

Убирать чеснок начинают с конца июля, примерно до начала августа (речь идёт об озимых видах). Перед сбором урожая огородник должен убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию и хранению. Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и лёжкость продукта (т. е. длительность хранения его в лучшем виде с сохранением всех полезных свойств и внешнего вида)

Особенно важно не пропустить созревание, если выращивается культура в больших масштабах для дальнейшей реализации

Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки? Необходимо внимательно следить за изменением внешнего вида растения, как наземной его части, так и луковиц. О созревании сигнализируют:

  • Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, бульбочки.
  • Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
  • Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого сорта мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.

Нередко дачники стрелкующуюся разновидность обрезают в период роста, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая. Кроме того, бульбочки пойдут потом на посадку, и каждая из них даст росток.

Способы посадки на головку

Выращивание чеснока

Чеснок в основном сажают зубчиками. Такая посадка позволяет быстро получить качественный урожай.

Необходимо соблюдать севооборот — овощ сажают на прежнее место только через 5 лет.

Посадочный материал должен быть отличного качества, без гнилей и повреждений. Для посадки чеснока весной на головку выбирают наиболее крупные зубчики, обычно из внешнего ряда головки. В регионах с умеренным климатом вырастить урожай не проблема, а вот в суровых условиях сибирских регионов дачники предпочитают рассадный способ выращивания этого растения.

Рассадный

В регионах с холодной продолжительной зимой и коротким дождливым летом вырастить хороший урожай непросто. Опытные огородники придумали рассадный способ выращивания, которые показал себя с отличной стороны. Урожай вызревает вовремя и головки вырастают крупные.

Посадить озимые сорта в грядку осенью возможно, но в условиях Сибири растения часто вымерзают. Поэтому головки не высаживают осенью, а закапывают целиком в грунт. Для этого предварительно на самом сухом и высоком месте, где не будет застоя воды, выкапывают ямку глубиной не менее чем в два штыка лопаты. На дно укладывают лапник и мох сфагнум. На эту подстилку кладут тканевый мешочек с головками. Накрывают лапником, засыпают землей, утрамбовывая. Грядку, куда будут сажать растение весной подготавливают осенью. Землю перекапывают, вносят удобрения, компост.

Пророщенный чеснок

Как только земля оттает, выкапывают головки, которые к этому времени дали корешки и ростки. Аккуратно разделяют головки на дольки, обрабатывают раствором марганцовки, подсушивают, высаживают в подготовленную грядку. Закаленный, проросший посадочный материал быстро двигается в рост и дает превосходный урожай, которые собирают в августе. Такой способ подойдет также для регионов средней полосы.

В южных регионах с посадкой чеснока все гораздо проще.

Безрассадный

Правильно подготовленный к посадке весной чеснок уже имеет небольшие ростки.

Грядки для будущих посадок перекапывают осенью, вносят золу древесную, суперфосфат, калийное удобрение, перегной.

После зимы землю тщательно рыхлят и делают бороздки через каждые 20 см глубиной см 3. Если на участке тяжелая почва, на дно бороздок добавляют песок. Зубчики предварительно замачивают в растворе Фундазола или марганцовки.

  • Зубчики раскладывают на дне бороздки с промежутком 5 см друг от друга, не вдавливая в землю, чтобы не повредить зарождающиеся корешки.
  • Затем присыпают землей и сверху мульчируют соломой, опилками, другим природным материалом.

Мульчирование защитит посадки от замерзания в случае заморозков и сохранит влагу в почве. Если погода дождливая, то мульчу нужно убрать, чтобы не произошло загнивания урожая.

Посадка чеснока

В первые 2 месяца посадкам необходим качественный и своевременный полив. Поливают, как только верхний слой земли просохнет. Для полива берут теплую воду. Только не заливайте растение, поскольку от переизбытка влаги зубчики могут сгнить. За 2 недели до предполагаемого сбора урожая полив прекращают совсем. В период вегетации растения обязательно рыхлят неглубоко почву, удаляют сорняки.

Чесноку необходимы три подкормки за время выращивания.

  • Первая, для наращивания зеленой массы — азотная (мочевина).
  • Вторая, спустя 2 недели, полив нитроаммофоской.
  • Третья для формирования головки, примерно в конце июня подкормка суперфосфатом.

Когда пора выкапывать урожай легко определить по состоянию растения. Когда листья пожелтели и поникли, значит пора собирать урожай. Обычно это происходит в конце августа — начале сентября. Это зависит не только от региона выращивания, но и сроков созревания посаженного сорта.

Когда и чем следует укрыть грядки на зиму?

После непосредственной высадки чесночных зубчиков рекомендуется промульчировать грядки небольшим количеством смеси из песка и золы. Ну а более серьезным укрытием следует заняться уже ближе к возможному наступлению заморозков (приблизительно в середине ноября). Однако во многом это зависит от погодных и климатических условий каждой конкретной местности. Слой укрытия должен составлять приблизительно 5–7 см. Существует несколько материалов, которые можно использовать для защиты чеснока в зимний период. Каждый из них обладает своими специфическими свойствами, достоинствами и недостатками. Давайте рассмотрим каждый из них более детально.

Торф. Этот материал обладает прекрасными теплоизолирующими свойствами, а, значит, прекрасно справится с защитой чеснока от самых сильных морозов. Преимущества торфа в том, что он хорошо удерживает тепло, идеально подходит для мульчирования почвы и обладает высокой степенью влагоустойчивости. Недостатки такого покрытия в повышении кислотности почвы, частичной утрате теплоизолирующих свойств в случае уплотнения слоя, а если будут частые оттепели, торф может напитаться влагой и слежаться, образовав плотную корку, неблагоприятную для развития саженцев.

Торф для мульчирования почвы

Опавшая листва. Если совсем нечем укрыть саженцы чеснока под зиму, то отлично подойдут сухие листья кленов, дубов и берез. К достоинствам такого материала относятся доступность, хорошая теплоизоляция и воздухопроницаемость, что позволяет почве дышать. Однако у него есть и немало минусов. Например, возможное заледенение и упревание укрытия при повышенной влажности и резкой смены температур. Также покров из слежавшейся листвы накапливает влагу и перестает пропускать воздух, что может вызвать гниение саженцев. К тому же многие огородные вредители выбирают местом для зимней спячки именно опавшую листву. По этой причине применение этого материала может быть опасным для здоровья культуры.

Опилки. Это считается одним из самых универсальных защитных материалов, который идеально подойдет для укрытия озимого чеснока. Основные преимущества: высокий уровень теплоизоляции, хорошие впитывающие и влагоудерживающие качества, а также идеально подходящая для мульчирования консистенция. К недостаткам опилок относятся такие явления: плохая воздухопроницаемость при намокании, повышение кислотности почвы и затруднение прогревания почвы.

Опилки для защиты грядок

Стебли растений. Для укрытия чеснока хорошо подойдут сухие стебли растений, без наличия соцветий и семян. Такие материалы оберегают чеснок от заморозков, хорошо задерживают снег и препятствуют возможному переувлажнению почвы. К недостаткам принято относить следующие обстоятельства. Стебли имеют свойство уплотняться и упревать, образуя собой плотный слой. Также возможно гниение и плесневение материала, что приводит к различным заболеваниям чеснока.

Опытные огородники для укрытия озимого чеснока предпочитают использовать утепляющие конструкции, сделанные из нескольких материалов. В большинстве случаев применяется такая методика. Вначале почва мульчируется золой и песком. Сверху насыпается несколько сантиметров торфа, а поверх него – слой основного защитного материала. Затем идет слой опавших листьев, а в завершение можно припорошить грядки рыхлым снегом. Такой способ защиты убережет ваши чесночные плантации от заморозков, переувлажнения и зимующих в почве вредителей. С наступлением весны, укрытие следует убрать, дабы оно не препятствовало прорастанию саженцев.

Вырождение чеснока? Нет, обновление!

Высылаю несколько снимков. На фото 1, 2 – яровой чеснок высотой 35-37 см. На фото 3, 4 – озимый чеснок, 50-60 см (фотографировал в один день). На фото 5 – озимый чеснок в августе: толщина стебля около 2 см. На фото 6. – яровой чеснок, толщина стебля около 1 см. На фото 7 выкопанный урожай озимого чеснока с грядки 5×1,2 м. Самые большие экземпляры диаметром 5-6 см – примерно половина урожая.

С моей точки зрения, нужно под зиму сажать озимый чеснок, а весной яровой. Яровой менее капризный, с ним легче работать. Хотя головки мельче, зато и болеет меньше. Всю зиму лежит и не усыхает сильно.

Также под зиму сажаю клубеньки – они могут расти два года на одном месте без пересадки. Затем можно пересадить однозубки в земляничные посадки и другие места. Из однозубки вырастает головка чеснока с четырьмя зубчиками. Многие пишут: четыре зубчика означают, что чеснок вырождается. Да вы внимательно-то посмотрите: это же обновленный чеснок! При следующей посадке он даст головку на 6-8 зубчиков крупнее!

Обязательно сажайте клубеньки чеснока. Они дают оздоровленные растения, увеличивая в дальнейшем размер головки чеснока.

Какие материалы использовать для укрытия

Осенью, перед тем как посадить чеснок, нужно промульчировать почву. Для этого готовится смесь песка с золой. Когда холодная погода окончательно установится, можно приступать к утеплению. Выбирать материал следует исходя из климатических особенностей местности.

Есть несколько вариантов утепления:

  1. Агроволокно. Представляет собой тонкую пленку, изготовленную из полипропилена. Материал используют в регионах с относительно теплыми зимами. Он хорошо держит тепло и пропускает солнечный свет. Кроме того, агроволокно предотвращает накопление избыточной влаги в грунте. При должном обращении материала хватает на 3–4 сезона.
  2. Торф. Используется в регионах с холодными зимами. Почва, мульчированная торфом, долго сохраняет тепло и влагу. Недостатком материала является то, что в случае дождей торф окисляется, что приводит к сильному уплотнению грунта.
  3. Лист. Самым доступным утеплителем является опавшая листва. Она обладает высокой воздухопроницаемостью, что не допустит загнивания зубков. Но есть и существенные недостатки. Во-первых, в сухих листьях живут насекомые, которые могут нанести ущерб посаженному чесноку. Во-вторых, листва, пережившая заморозки, превращается в сплошную корку, не пропускающую воздух. Таким образом, под материалом накапливается избыточная влага, что провоцирует процесс гниения.
  4. Опилки. Это наиболее универсальный вариант для мульчирования земли. Опилки отлично сохраняют тепло в почве и впитывают лишнюю влагу. Но после намокания материал становится непригодным для укрытия, так как препятствует прогреванию грунта и затрудняет циркуляцию воздуха.
  5. Сено. К преимуществам этого варианта относится хорошая теплоизоляция. Сено удерживает снег, что препятствует проникновению в грунт избыточной жидкости. Однако после намокания сено сильно уплотняется, а это приводит к постепенному загниванию почвы под ним.

Опытный огородник знает: чтобы чеснок принес щедрый урожай, нужно позаботиться о его зимовке. В зависимости от климата своего региона следует подготовить укрытие, которое не только защитит саженцы от негативного влияния среды, но и будет воздухопроницаемым. При условии соблюдения всех норм утепления чеснок благополучно перезимует и принесет качественные плоды.

Желтеет чеснок – подкормка почвы весной

Подкармливать озимый овощ нужно спустя неделю после того, как с грядки сошел снег и начали пробиваться первые ростки растений. Яровому чесноку тоже необходимы удобрения, чтобы стимулировать формирование у культуры завязей. В обоих случаях подкормку осуществляют вместе с поливом, поскольку сухую почву овощ переносит плохо. Водный раствор удобрений нужно готовить в меру, поскольку он долго не хранится. Удобрения для чеснока весной вносят в три этапа:

  1. Первая подкормка. Для озимого вносится весной, спустя неделю после таяния снега, для ярового – при появлении 3-4 листочков. Подкормку готовят на основе мочевины (1 ст. л на литр воды). На каждый метр грядки понадобится до 3 литров удобрения.
  2. Вторая подкормка. После первого этапа отсчитайте 2 недели и снова подкормите овощ. Делать это следует нитрофоской или нитроамофоской. Чтобы приготовить раствор, необходимо развести в 10 л воды 2 ст. л. любого из этих удобрений. На квадратный метр понадобится 3-4 литра жидкого минерального удобрения.
  3. Третья подкормка. Это завершающий этап для удобрения посадок чеснока весной. По времени он должен выпасть на конец мая-начала июня, когда луковичка начинает постепенно формироваться. В качестве удобрения лучше использовать суперфосфат. Две столовые ложки вещества растворяют в 10 л воды. На 1 кв. м участка необходимо 4-5 литров раствора.

При нехватке азота

На это указывает бледно-зеленый окрас растений, пожелтение ботвы (сначала нижних, потом средних листьев). Чтобы устранить эту проблему, используют минеральные или органические удобрения. Как следует вносить азот в грунт:

  • прорыхлите междурядья;
  • проделайте неглубокую (до 2 см) бороздку;
  • посейте туда гранулированные удобрения типа карбамида или комплексный состав;
  • присыпьте порошок землей, после обильно полейте землю, включая междурядья, чтобы удобрения растворились;
  • после нужно провести мульчирование мокрой грядки сухой землей либо компостом (это надолго сохранит влажность почвы).

Существует и другой вариант для питания чеснока азотом. Он подразумевает применение минерального удобрения. Этот метод более предпочтителен, поскольку жидкая подкормка сразу попадает к корням культуры. Порядок выполнения процедуры:

  • растворите Фертики Люкс или сухую мочевину (1 ст. л.) в 10 л воды;
  • полейте грядку с расчетом ведро на 1 кв. м;
  • можете мульчировать землю, как описано выше.

Недостаток магния и калия

Это два важнейших микроэлемента, без которых невозможно вырастить здоровый урожай. При их нехватке овощ желтеет и сохнет. Для восполнения дефицита калия и магния, поливайте грядку такими средствами:

  1. Раствор сернокислого калия. В 10 л воды разведите 15-20 г вещества. Поливайте им грядку, из расчета 7-8 л на кв. м.
  2. Раствор сернокислого магния. На ведро воды следует взять 150-200 г магния. Подкормку вносят по той же схеме, что и раствор сернокислого калия.
  3. Смесь натуральных удобрений. Готовится из навоза (1 кг) и золы (100 г), после вносится из расчета 1 кг на 1 кв. м.

Сорта чеснока с фото и описанием

Чаще всего чеснок размножают зубками, которых насчитывается от 4 до 12 в каждой луковице, а иногда и больше.

Сорта чеснока делятся на две группы:

  1. Стрелкующиеся – у них из центра луковицы выходит цветоносный побег – стрелка, заканчивающаяся соцветием. Оно состоит из бульбочек (воздушных луковиц) и цветковых бутонов, которые впоследствии засыхают, не образуя семян. Признаком созревания у них служит пожелтение листьев и стрелки. Все стрелкующиеся сорта чеснока считаются озимыми.
  2. Нестрелкующиеся – у таких растений в период вегетации развиваются только листья. Эти сорта могут быть как озимыми, так и яровыми.

Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму

Для подзимней посадки рекомендуются сорта, отличающиеся высокой зимостойкостью.

Стрелкующиеся

Дубковский – сорт среднего срока созревания – от всходов до сбора урожая проходит 98–114 дней. Урожайность 5,6 кг с 10 м2. Луковицы массой 30 г, округло-плоские, плотные. В луковице 10–12 зубков. Вкус острый. Рекомендован для выращивания в Краснодарском крае, Курганской, Ростовской и Псковской областях.

Юбилейный грибовский – самый распространенный сорт среднего срока – от всходов до усыхания листьев проходит 83–122 дня. Урожайность высокая – в среднем 12,5 кг с 10 м2. Луковицы по 20–30 г, округло-плоские, с крупными зубками. Вкус очень острый. Сорт относительно зимостойкий, устойчивый к засухе, основным вредителям и болезням, хорошо приспосабливается к разным погодным условиям. Для выращивания в северных и центральных регионах России, в Беларуси, Казахстане, Украине.

Отрадненский – среднепоздний сорт – от всходов до усыхания листьев проходит 95–135 дней, универсального назначения. Урожайность очень высокая – 12–13,5 кг с 10 м2. Луковицы более 30 г, округло-плоские, в каждой до восьми зубков.Сорт очень зимостойкий. Хорош для выращивания в Приморском крае и Мордовии.

Парус – сорт среднего срока созревания – время от всходов до сбора: 96–108 дней. Дает урожай от 6 до 10 кг с 10 м2. Луковицы массой 30–47 г, округло-плоские, плотные, хорошо хранятся, в них по 7–10 зубков. Вкус острый. Сорт зимостойкий. Рекомендуется для выращивания в Воронежской и Нижегородской областях, на Украине, в Ставропольском крае и Казахстане.

Сибирский – среднего срока – от всходов до уборки 81–113 дней, универсальный. Урожайность в среднем 5,8 кг с 10 м2. Луковицы массой 20–30 г, округло-плоские, с некрупными зубками (4–5 шт.). Вкус острый и полуострый. Подходит для выращивания в Новосибирской, Кемеровской, Омской и Томской областях.

Нестрелкующиеся

Новосибирский – сорт среднераннего срока созревания – от всходов до уборки проходит 68–82 дня, универсального назначения. Урожайность 5–6 кг с 10 м2. Луковицы массой до 30 г, округлые, хорошо хранятся. В луковице 9–13 зубков. Вкус полуострый, нежный. Рекомендован для Новосибирской и Кемеровской областей.

Сакский – ранний сорт – от всходов до пожелтения листьев проходит 100–115 дней, универсального назначения. Урожайность 4,2 кг с 10 м2 Луковицы массой 20 г, плоские и округло-плоские, с широкими конусовидными зубками. Их в луковице 11–13. Вкус острый. Хорошо подходит для выращивания в Крыму.

Сорта чеснока для посадки весной

Среди яровых сортов особенно большая роль принадлежит многочисленным местным формам, которые обычно очень хорошо сохраняются. Среди них:

  • Даниловский (сорт Ярославской области).
  • Брянский, Уфимский (сорта Башкортостана).
  • Чебоксарский (сорт Чувашии) и др.

Сорта чеснока быстро вырождаются, поэтому их надо периодически менять.

Все о сроках раскрытия озимого чеснока: когда снимать зимнее укрытие с грядки

Укрытые на зиму растения являют собой не слишком приглядное зрелище, и весной у каждого дачника буквально чешутся руки поскорее убрать все лишнее из сада. Конечно, оставлять укрытия на все лето никто не станет, но и спешка в этом вопросе может испортить дело.

В суровых условиях наших зим многие культуры приходится укрывать на зиму. Таким образом мы защищаем их не только от морозов, но и от обильных ломающих снегопадов, солнечных ожогов, порывистых ветров.

Однако и в укрытии, если оставить его надолго, растениям угрожает опасность – они могут выпреть, заплесневеть или стать добычей грызунов.

Чтобы этого не произошло, нужно точно знать, когда и как освобождать различные культуры.

Когда снимать укрытие с роз 

Нежные и капризные розы чаще страдают от весеннего выпревания под укрытием, а не от зимних морозов, но и без защиты их оставлять нельзя.

Поэтому дачники, посадившие у себя на участке этих красавиц, должны каждую весну тщательно выбирать время снятия укрытий с роз.

Как правило, в средней полосе оно приходится на середину апреля, однако ориентироваться нужно не на календарь, а на погоду. 

  • Если снег сошел, земля оттаяла, а ночами температура не опускается ниже –5°С, значит, пора начинать раскрывать розы.
  • Нельзя снимать укрытие с роз разом, за один день – от перепада температур, влажности и солнечных лучей они могут очень сильно пострадать. 

Начните с проветривания, приподнимите укрытие и проделайте в его верхней части небольшое отверстие, чтобы влага испарилась.

Через пару дней снимите спанбонд или щиты, из которых было сделано укрытие, и оставьте только растительный материал, например, лапник.

Еще через 3-5 дней снимите и его, осмотрите розу и проведите санитарную обрезку куста при необходимости. В солнечные дни не забывайте первые две недели притенять растение от прямых солнечных лучей. 

Если на территории розария скапливается вода, выкопайте канавки для отведения влаги, чтобы корни розы не замокли.

Когда снимать укрытие с многолетних цветов 

В северных районах на зиму укрывают многие многолетние цветы, такие, как клематис, крокосмия, хризантема, флокс, эхинацея и другие. Особенно подвержены влиянию морозов молодые растения, посаженные в этом сезоне. Как правило, им хватает мульчирования растительными материалами или землей, и лишь с клематисами и древовидными пионами придется повозиться, сооружая масштабное укрытие. 

Большинство многолетников можно освобождать от укрытия уже в середине апреля, когда ночные температуры достигнут хотя бы нулевых отметок, а земля растает на глубину штыка лопаты. Если не уверены в том, какие части растения после зимовки стоит удалять, подождите, пока набухнут почки, и проводите обрезку точно засохших ветвей и побегов.

Когда снимать укрытие с клубники 

Мало кто создает для клубники полноценное укрытие на зиму, обычно обходятся высоким слоем мульчи, который прикрывает корни и корневую шейку кустиков, оставляя открытыми листья. В качестве зимней мульчи для клубники чаще всего используют хвойный опад, солому или сухие листья. Эти материалы хоть и являются органическими, не должны оставаться на гряде до полного разложения. 

  1. В конце первой половине апреля, когда листья на клубнике тронутся в рост, а земля просохнет, мульчу нужно убрать, землю под кустиками обработать, засохшие и вымерзшие отростки удалить, а сами посадки подкормить.
  2. Ближе к появлению завязей клубничные кусты желательно замульчировать еще раз, чтобы ягоды не соприкасались с землей.

Когда снимать укрытие с винограда 

Сроки раскрытия винограда зависят от региона, в котором его выращивают. В средней полосе России и областях с аналогичным климатом это делают после 10 апреля. Не уверены, что к этому времени уже минуют заморозки? Не волнуйтесь, виноград спокойно перенесет похолодания до –5°С.

Если днем тепло и вовсю пригревает солнце, а ночами еще держится легкий мороз, вы можете раскрыть виноград, но неделю не доставать его из траншеи. Так он будет получать все необходимое, но при этом останется защищен от резкого ветра и температурных перепадов.

Если прогноз погоды или приметы говорят о том, что в ближайшие дни вас ждут морозы, накройте виноградные лозы двойным слоем пленки или агроволокна.

После того как плюсовая погода станет стабильной, проведите обрезку винограда и обработайте его от вредителей и болезней. 

Когда снимать укрытие с хвойных и вечнозеленых растений 

Хвойные и вечнозеленые растения в большинстве своем морозостойки, однако укрывать их на зиму также необходимо.

Почему? В первую очередь, из-за губительных солнечных лучей, которые, отражаясь от белого снега, буквально сжигают веточки туй, самшитов, можжевельников и кипарисовиков.

Желтая с одной (восточной или юго-восточной) стороны крона хвойного весной говорит о том, что оно не был укрыто и получило солнечный ожог.

Спешить со снятием укрытий хвойных и вечнозеленых не стоит, делают это не за один день, приучая растение к свету постепенно. Чтобы корни не начали преть, укрытие можно приподнять и дать кусту или деревцу проветриться.

Первый раз укрытие снимают на пару часов в пасмурную погоду или вечером, с каждым днем время пребывания на открытом воздухе увеличивают.

Лучший срок для снятия укрытий – период после таяния всего снега и прогревания земли на 15-20 см в глубину.

Когда снимать укрытие с декоративных кустарников

Гортензии крупнолистные и пильчатые, бересклет Форчуна, буддлея Давида, гибискус сирийский, бузина черная и другие декоративные кустарники, нуждающиеся в укрытии, также могут пострадать весной при неправильном уходе.

После того, как в саду сойдет снег, нужно начинать проветривание декоративных кустарников, проводимое без съема укрытий. Делать это стоит в том случае, если вы укрыли кусты пленкой. Если же вы отдали предпочтение спанбонду, то можно обойтись без проветриваний.

До тех пор, пока почва полностью не оттает, ветви растений должны находиться в тени, чтобы не получить ожогов. Если под пленочным или каркасным укрытием сухо, растение непременно нужно полить теплой водой.

До того, как минует угроза возвратных заморозков, держите укрывной материал под рукой и будьте готовы набросить его на кустики или просто оставьте их под тонким агроволокном – оно не помешает растению пробуждаться.

После снятия с растений укрытий не бросайте их посреди участка, а сразу определите дальнейшую участь. Те, что пригодны для многоразового использования (щиты, декоративные домики, каркасные сооружения), просушите и уберите на хранение до осени, мульчу отправьте в компостную кучу, а агроволокно промойте, высушите и используйте для укрытия овощных гряд.

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/trees/14051/kogda-mozhno-snimat-ukrytiya-v-sadu-s-cvetov-kustov-klubniki-i-xvojnyx.htm

Когда убирать зимний чеснок: примерные сроки, признаки созревания овоща

Любимый многими дачниками озимый чеснок имеет один недостаток — он плохо хранится. Но если вовремя выкапывать луковицы и правильно хранить, проблем не возникнет. Как узнать, созрел овощ или нет, и когда приступать к уборке?

Особенности озимого чеснока

Подзимние сорта высаживают зубками или воздушными бульбочками осенью, примерно за 25-30 дней до наступления холодов. Созревает овощ на следующий год, к середине лета. В отличие от яровых видов, этот чеснок с грядки убирают в разгар летнего сезона.

Различают ранние, среднеспелые и поздние сорта. Период от начала прорастания и до пожелтения пера составляет примерно 100 дней. Ранние разновидности готовы к уборке через 80-85 дней, поздние — спустя 100-115 суток.

Сроки уборки ярового чеснока для разных регионов страны

Культура не подлежит длительному хранению, даже у самых лежких сортов срок не превышает 6 месяцев. Но это только при соблюдении температурного режима и оптимальных показателей влажности.

На хранение закладывают исключительно созревшие полноценные головки. Вот почему очень важно правильно определять степень зрелости овоща и вовремя убирать зимний чеснок на участке.

Примерные сроки уборки

Точное время, когда приходит пора выкапывать зимний чеснок, зависит от ряда факторов:

  • особенностей сорта;
  • климата местности и погоды конкретного сезона;
  • агротехники;
  • размеров зубков.

На заметку! Огородники с опытом отмечают, что в дождливое лето озимые сорта созревают быстрее. В жаркий сезон формирование головок слегка затягивается.

Быстрее зреют луковки растений, выращенных из мелких зубочков. Поэтому рекомендуется осенью разделять грядки, высаживая отдельно бульбы (для получения качественного материала), мелкие и крупные зубки.

Озимый сорт чеснока «скиф» – неприхотливый и урожайный

Уборка зимнего чеснока в теплом климате южных областей возможна через 80-85 дней с момента появления первых всходов. В Подмосковье и средней полосе, на Украине, в Беларуси к выкопке приступают во второй половине июля и в начале августа. В Северо-Западном регионе (Ленобласти, Карелии, на Вологодчине) сбор сдвигается ближе к началу августа, точно так же в Сибири и на Урале.

Чтобы овощ успел вызреть до похолоданий, в Ленинградской, Архангельской, Псковской области выращивают ранние сорта. Поздние разновидности рекомендованы для посадки на юге.

Признаки зрелости чеснока

Точные сроки, когда собирать чеснок, определяют на месте, беря во внимание внешние изменения в посаженном под зиму растении. Признаки зрелости овоща:

  • в розетке не появляются новые зеленые листья;
  • нижние листовые пластины желтеют и увядают;
  • на цветоносах появляются трещинки в оболочке соцветий;
  • шейка луковицы высыхает;
  • покровные чешуи обретают характерный для сорта окрас. Особенно ярко это проявляется у головок с фиолетовыми и лиловыми прожилками, выделяющимися на белом или сером фоне.

Проще всего определить, что чеснок созрел, по цветоносам с лопающимися оболочками. Но, как известно, по правилам агротехники для получения крупных луковиц стрелки рекомендовано выламывать.

Поступают следующими образом: на грядке у 3-4 кустиков оставляют цветоносы, у всех других их выламывают. Это позволяет получать семенной материал (бульбочки) для осенней посадки, а также вовремя узнавать о созревании овоща.

Желательно не дожидаться полного пожелтения кустиков, полегания листьев на грядку, так как это означает, что овощ не только созрел, но уже и перезрел. У таких растений головки рассыпаются, покровные чешуи лопаются. Перезревшие луковицы плохо хранятся и быстро портятся.

Озимый чеснок лучше убирать с грядки на 3-4 дня раньше, чем давать овощу перезревать. Если же поправить ничего нельзя и с уборкой запоздали, зубки отправляют в переработку и используют на еду в первую очередь.

Уборка урожая

Определив, что чеснок созрел и ждет, когда его начнут вытаскивать из земли, выбирают подходящий день. Хорошо, если стоит сухая ясная погода — после выкопки головки можно разложить на просушку на грядах.

В дождливую погоду быстро выкапывают головки и укладывают их на сушку в проветриваемом сухом помещении (под навесом, в сарае, на чердаке).

Копать лучше вилами, чтобы повредить головки. Аккуратно стряхивают землю, укладывают овощ рядками на просушку. На ночь уносят с открытого воздуха под навес, днем возвращают на место. Неопытные огородники спрашивают, нужно ли мыть головки. Нет, достаточно просушить овощ и затем занести в кладовую.

Сколько сушить? Это время составляет 5-7 дней, в зависимости от температуры воздуха и состояния луковиц. Если нет возможности разложить рядами, их связывают в пучки и подвешивают к стенам или потолку. У просушенных луковок покровные чешуи шелестят, окрас полностью соответствует сортовым характеристикам.

После окончательного высыхания обрезают ботву на 5-10 см, корешки — на 2-3 см. Головки калибруют, откладывая зубки на посадку осенью, на еду, на переработку. Если предполагается хранение чеснока в косах, ботву не обрезают.

Подготовка к хранению

Вовремя собранный, просушенный и обрезанный чесночок укладывают в ящики или плетут связки, косы. Рекомендуют хранить озимые сорта холодным способом, предотвращая тем самым гниение и порчу овоща.

Сохраняем чеснок в домашних условиях

Нет ничего сложного в определении сроков уборки чеснока озимых сортов. Достаточно один раз выполнить рекомендации агрономов, учесть некоторые тонкости, и в следующие сезоны с уборкой пряного овоща не возникнет никаких проблем. Хороших урожаев вам!

Наталья Северова

Источник: https://sovusadba.ru/ogorod/lukovichnye/kogda-vykapyvat-chesnok-posazhennyy-pod-zimu.html

Уход за озимым чесноком весной после зимы

Весенний период для любого растения считается важным ввиду начала вегетативного процесса. Нормальное развитие молодых побегов – это залог получения щедрого урожая. Особенное внимание в уходе весной уделяется прожорливым культурам, к которым относится чеснок.

Особенности озимого чеснока

Высадку чеснока делают осенью, чтобы оставить на зимовку. Сбор урожая раньше, чем у Ярового, обычно ориентируются на праздник Петра и Павла. Но это не совсем верно: куда лучше будет смотреть на состояние растения, ведь вещей, влияющих на скорость созревания уйма.

В отличие от Ярового, Озимый чеснок можно размножать стрелками. Зубчики у него растут вокруг стержня, ровные и всегда в четном количестве. А вкус у них гораздо выразительнее, чем у весеннего.

Озимый чеснок несколько комфортнее в выращивании. Он не требует ранней вылазки на дачу, как Яровой, а значит, время можно будет потратить на другие работы. Размножение стрелками сэкономит ваш урожай и избавит от вредителей, которые селятся на зубчиках. Его повышенная пряность объясняется большим содержанием эфирных масел, поэтому он полезнее.

Достоинства

Положительные стороны:

  • удобная посадка;
  • быстрое созревание;
  • высокая урожайность;
  • размножение стрелками;
  • более пряный и выраженный вкус;
  • простая очистка от шелухи.

Недостатки

  1. меньший срок хранения. Хорошо, если не испортится до начала января.
  2. Может погибнуть во время зимовки, если та будет слишком суровой (ниже -25).
  3. Региональная чувствительность. Завезенный с других регионов может плохо себя показать.

Чтобы короткий срок хранения не стал неприятностью, озимый чеснок используют по максимуму: в консервации, кулинарии, и вприкуску с борщом. Если культуре грозит суровая зима, её садят несколько глубже, чтобы уберечь от заморозков, и укрывают сверху.

Купить на рынке чеснок для посадки может быть плохой идеей: сорта завезенные, к примеру, с южных регионов могут показать плохой урожай, а то и вовсе погибнуть.

Поэтому, правильно будет поинтересоваться местными сортами, отобрать самые крупные, а уж после самостоятельно заняться их селекцией.

Снятие зимнего укрытия

В регионах с суровым климатом, грядку накрывают лапником или толстым слоем мульчи, чтобы уберечь растения от подмерзания. Под таким укрытием чеснок прекрасно зимует и не погибает даже в бесснежную зиму.

Весной, как только растает снег и поверхностный слой почвы начнёт прогреваться, надо сразу убрать материал с грядки, чтобы избежать выпревание корней. Без укрытия земля быстрее прогреется, в результате мы получим ранний урожай чеснока.

С грядки собирают мелкий мусор и сгребают остатки мульчирующего материала. Затем взрыхляют землю на глубину не более нескольких сантиметров и разравнивают граблями. Если зима выдалась бесснежной и сухой, то грунт увлажняют из лейки отстоянной водой.

  Когда садить лук осенью в 2019 году по лунному календарю

Как и чем подкармливать озимый чеснок весной

В этот период развивающийся чеснок нуждается в азоте, который участвует в наборе зелёной массы. Первую подкормку, состоящую из комплексных  минеральных удобрений, вносят в период образования 3-го листочка. Удобрения разводят в тёплой воде (10 г на 10 литров жидкости) и готовым раствором поливают грядку (3 литра на 1 кв. метр).

В качестве весенней подкормки лучше использовать настой коровяка. В одном ведре воды разводят 1 стакан коровяка, а затем настаивают. Полученный настой можно развести водой перед применением и поливать грядку.

Спустя 2 недели подкармливают чеснок второй раз. Цель второй подкормки — насыщение почвы микроэлементами. Для этого используют нитроаммофоску (в 10 литрах воды разводят 2 столовые ложки удобрений). Норма полива — 3 литра раствора на 1 квадратный метр.

Рыхление и прополка весной

Для обеспечения нормальной циркуляции воздуха необходимо проводить рыхление почвы. Первый раз это нужно сделать после появления побегов над поверхностью грунта в апреле. Граблями или лёгкими боронами следует проходить (3-4 раза) поперёк рядов, погружая инструмент на 8-10 см.

Такая процедура максимально сохраняет в земле ценную влагу, которая накопилась на даче за зимний период. На данном этапе вручную удаляются всходы сорной травы.

Спустя 2-3 недели проводится прополка с глубоким удалением корней сорняков. В период вегетации соседство с ними крайне нежелательно, так как высока вероятность загнивания формирующейся луковички. Очистка грядок от сорной травы является профилактикой распространения заболеваний и вредителей.

Отсутствие густых зарослей не привлекает насекомых, ведь для отложения личинок они ищут укромные места. При выполнении работ следует отгрести землю от стеблей чеснока для формирования лунок. Это обеспечивает хороший доступ к растениям влаги от осадков или орошения. Всего на первом этапе вегетации проводится 2-4 рыхления и прополки.

Часто для уменьшения количества прополок и рыхлений садоводы мульчируют почву торфом или перепревшим навозом. Культура дополнительно обогащается питательными веществами, а сорняки реже пробиваются сквозь слой мульчи.

Полив

  • Чеснок относится к влаголюбивым растениям, поэтому на первом этапе вегетации и в период формирования головок необходимо осуществлять регулярное орошение водой.
  • После появления всходов необходимо проводить регулярный полив
  • Количество жидкости регулировать в зависимости от осадков и состояния почвы. Примерные нормы:
  • при умеренной жаре и наличии дождей – полить 10-12 л на 1 м2 (1 раз в 10 дней),
  • в засушливую погоду нормы остаются прежними, но увеличивается частота полива до 1 раза в 5 дней,
  • при дождливой погоде поливать растение нет нужды.

Грунт после полива должен увлажняться на глубину до полуметра. Завершать поливные мероприятия следует боронованием для обеспечения более глубокого проникновения влаги в почву.

  Красный лук: посадка, уход, выращивание

Поливка солевым раствором или соленая вода практикуется с целью создания защиты от луковой мухи. Проводить процедуры следует на этапе формирования 3-5 листьев. Для приготовления раствора используют стакан поваренной соль на ведро воды.

Согласно советам бывалых садоводов, данным способом обработки злоупотреблять не стоит, ведь излишки натрия и хлора, содержащиеся в продукте, тормозят рост и развитие растений.

К тому же такая смесь опасна для почвы, она разрушает её строение, провоцирует вымывание из питательного слоя полезных микроэлементов.

Нужно внимательно следить сколько добавляется минерала, и если что слить лишнее и разбавить простой водой.

Внесение удобрений и уничтожение сорняков

Получение хорошего урожая невозможно без достаточной подкормки любых растений. Чеснок — не исключение, он также нуждается в таком виде ухода, как подкормка. Проводят её в несколько этапов:

  • Первая подкормка делается при появлении у озимого чеснока 3-4 листочков. Для приготовления питательного состава берут 1 ст. л. мочевины или столько же жидкого удобрения «Агрикола-Вегета» и разводят в 10 л отстоянной воды. Удобрять можно из лейки. Примерный расход средства — 2-3 л на 1 м².
  • Следующий этап подкормки будет уместен через 2-3 недели. На этот раз раствор можно приготовить так: 2 ст. л. нитрофоски или нитроаммофоски необходимо всыпать в 10 л воды. Неплохие отзывы получил жидкий препарат для подкормки — «Эффектон». 2 ст. л. этого средства нужно растворить в ведре воды. Расходуется и первый и второй раствор в пределах 3-4 л на 1 м².
  • Последняя подкормка проводится примерно во второй половине июня. Она необходима для правильного формирования луковицы. Необходимо 2 ст. л. измельчённого суперфосфата размешать в 10 литрах воды. Этой жидкостью (методом дождевания) нужно обработать чеснок, расходуя 4-5 л на 1 м².

Весной происходит активный рост не только растений, которые вы посадили своими руками, но и сорняков, сажать которые никто и не собирался. Сорняки можно удалять по мере их появления, в первый раз — во время раннего рыхления земли. Кстати, в мульчированной почве сорная трава растёт гораздо слабее.

Озимый чеснок имеет свойство выпускать стрелки. Когда они вырастут в длину около 10 см, их необходимо удалять, иначе хорошего урожая не будет. У нескольких особенно сильных растений стрелки можно оставить. Осенью вы соберёте с них семена, которые можно будет посадить на следующий год.

Обработка от вредителей и болезней

Защитить чеснок от разных вредителей, например таких, как луковая муха, поможет обработка соляным раствором. Его готовят из воды (10 литров) и поваренной соли (1 стакан). Полученным раствором опрыскивают зелёные побеги в вечерние часы, на 1 квадратный метр используют около 3-х литров. Утром опрыскивают посадки с чесноком обычной водой и хорошо проливают грядку. Повторно обрабатывают чеснок через 15 дней, и то, только при обнаружении признаков нападения вредителей.

Нельзя увлекаться обработкой растений соляной водой, ведь он отпугивает не только вредных насекомых, но и полезных. К тому же соль при попадании в почву, обедняет её, впоследствии на этом участке будут хуже развиваться растения.

Чем обработать чеснок от вредителей и болезней весной? Можно использовать:

  1. Эффективно отпугивает вредных насекомых древесная зола и табачная пыль, присыпав их на грядку.
  2. Чтобы повысить иммунитет растений, активизировать защитные функции, надо провести обработку препаратами Эпином или Цирконом.
  3. Полив грядки раствором Фитоспорина или Максимом — хороша защита чеснока от грибковых заболеваний.

  Посадка и выращивание чеснока

Сбор урожая чеснока

За месяц до уборки урожая чеснока полив следует прекратить. При высоте стрелки 20 см ее нужно прищепить на высоте 5 см и отгрести почву от луковицы, чтобы была видна ее верхушка, для более быстрого созревания.

Первые признаки готовности урожая чеснока к сбору – это пожелтевшие нижние листья и пролегание их большей части. В середине июля начинается уборка в средней полосе, а в Сибири и северных регионах – в первой декаде августа.

Немаловажное значение имеют погодные условия. Если сезон удался дождливый, луковицы созреют раньше, чем в жаркое сухое лето. В любом случае, ориентиром созревания служит вид чеснока, его верхних плотных чешуек. Почему не следует медлить с выкопкой луковиц чеснока? Луковица, находящаяся в земле, «переспеет» и начнет распадаться на зубки и прорастать. В этом случае чеснок плохо сохраняется.

Сбор урожая проводится в теплые солнечные дни:

  1. При сборе чеснока используют лопату или вилы. Главное – не повредить луковицы;
  2. С выкопанного чеснока нужно стряхнуть землю с корневища, но ни в коем случае не стучать о лопату. Чесночная головка в ударенных местах может начать подгнивать;
  3. Сушка чеснока осуществляется в течение недели. В солнечную погоду чеснок сушат в удобных для этого местах на участках дачи или приусадебного участка. В пасмурные дни сушку можно организовать в хорошо проветриваемых помещениях, как чердак или навес во дворе;
  4. Не следует обрывать все листья растения. Во время сушки они дают дополнительные питательные вещества;
  5. После сушки чеснок нужно просмотреть на предмет целостности покрова. Он защищает чеснок в хранении. Рекомендуется подрезать корни, но оставить 2-3 см, чтобы чеснок не пересыхал. Нужно оставить и ствол чеснока для длительного хранения;
  6. Лучшие головки с крупными зубчиками нужно отложить как семенной фонд для зимней посадки.

Полезные статьи для огородника:

Источник: https://ogorod365.com/uhod-za-ozimym-chesnokom-vesnoj-posle-zimy/

Снять укрывной материал после зимы….КОГДА?

В средней полосе нашей страны виноград стал широко культивироваться относительно недавно.

Многих начинающих и малоопытных виноградарей интересуют вопросы: когда открывать растение после зимы и какие первоочередные мероприятия необходимо проводить в весенний период на винограднике? В первую очередь после практически полного схода снега требуется правильно определить время для открытия лозы и запуска процесса вегетации винограда.

  • Чаще всего виноградари используют такие способы укрытия виноградника на зимний период, как окучивание, полуукрытие или частичное укрытие, а также полное укрытие куста.
  • В зависимости от метода укрытия определяется объем мероприятий, которые будут необходимы растениям.
  • После того как установятся положительные температурные значения воздуха и произойдет подсушивание грунта, виноградники следует открыть.

Лозу винограда необходимо освободить от используемых укрытий, убирая в том числе утепляющие маты, деревянные щиты, рубероид или пленку. При использовании земляного укрытия виноградную лозу требуется очистить от земли.

Виноградники, культивируемые в южной полосе Россииоткрывают в первой декаде апреля. В средней полосе и на территории Поволжья укрытие снимается в последней декаде апреля или в первой декаде мая.

  1. В более северных регионах укрытие может быть снято позже.
  2. Как сохранить арбузы до Нового года: выбор сорта и особенности хранения
  3. Многие виноградари окончательно снимают укрытие с виноградных кустов после того, как полностью минует угроза даже незначительных весенних заморозков.

Однако слишком длительное нахождение виноградной лозы под укрытием в условиях положительных температур может также оказать очень негативное воздействие на растение.

Поэтому часто в теплые и солнечные дни садоводы снимают пленочное укрытие с винограда, просушивают лозу и вновь укрывают растения до наступления устойчивых положительных температур.

Защита винограда от весенних заморозков

  • Опытные садоводы знают, что спящие почки на винограде достаточно легко выдерживают кратковременное снижение температур до -3-4 °С, а уже перешедшие на стадию роста почки часто погибают при -1 °С.
  • Такие биологические особенности растения предполагают очень внимательное отношение к винограду в весенний период, когда погода еще недостаточно устойчива.
  • Наибольший вред часто причиняется виноградной лозе ночными понижениями температуры.

Над траншеей следует установить дуги или соединенные углом деревянные рейки, сверху которых укладывается нетканый укрывной материал агротекс или спанбонд. Такая защита лозы сохраняет возможность проветривания и позволяет сохранить тепло.

Применять с целью защиты от весенних заморозков полиэтиленовую пленку нежелательно. Такой материал часто вызывает подпревание побегов и почек, а также провоцирует поражение лозы плесенью и грибковыми заболеваниями.

В дневные часы виноградную лозу обязательно нужно проветривать.

Нетканый укрывной материал позволяет винограднику выдерживать понижение температуры в припочвенной зоне до -3°С. При необходимости используется дополнительное утепление такого парника. Грунт следует умеренно увлажнять, осуществляя поливы в дневные часы. Такие мероприятия позволят сохранить жизнеспособность виноградных кустов в условиях непредвиденного резкого похолодания.

Лучшие молдавские сорта винограда

Прочитав соответствующую статью на нашем сайте, вы сможете узнать об особенностях посадки винограда черенками весной и осенью.

Ранней весной, непосредственно после раскрытия, производится обработка виноградника с целью предупреждения поражения вредителями или болезнями. Особое значение следует придавать проведению профилактических мероприятий после обильного увлажнения почвы и растения, которое может спровоцировать заражение милдью.

Перед проведением весенней обработки виноградных кустов необходимо произвести их обрезку и подвязывание. После качественного просушивания осуществляется обрезка молодых растений, а также кустов, которые не были обрезаны в осенний период. Обрезка виноградного куста должна соответствовать следующим требованиям:

  • процедуру следует начинать с удаления всех ненужных для растения побегов, включая поломанные, высохшие, загущающие крону виноградного куста;
  • чем толще виноградная лоза, тем более длинные побеги можно оставлять;
  • срез производится максимально острым садовым инструментом, по междоузлию и выше глазка на три сантиметра;
  • плодовое звено следует формировать только из крепкой и хорошо развитой лозы;
  • на плодоношение желательно оставлять вызревшие однолетние лозы диаметром от 6 до 12 мм;
  • обрезке подлежит прошлогодняя отплодоносившая лоза, а из пары побегов, расположенных на сучке замещения, необходимо оставить только внутренний побег.

После обрезки следует провести профилактическое опрыскивание винограда против болезней и растительных насекомых-паразитов.

С этой целью используются современные фунгициды и инсектициды: «Нитрофен», инсектицидный препарат «Карбофос» и средство от клещей «Оксихом».

Хороший результат дает опрыскивание виноградной лозы раствором на основе 0,8 кг мочевины, 0,2 кг медного купороса или 0,25 кг железного купороса. Для борьбы с грибковыми поражениями применяется бордоская жидкость, которой поливается каждое растение под корень.

Весной лучше всего вносить минеральные удобрения, которые необходимы виноградным кустам для активного роста и развития зеленой массы. Очень эффективным является внесение под каждый виноградный куст 15 г аммиачной селитры и 15 г суперфосфата. Кроме того, в зависимости от состояния почвы растениям может потребоваться влагозарядковый весенний полив.

Подвязка виноградной лозы выполняется в наклонном или вертикальном положении на шпалеру. При необходимости осуществляется обновление опорных столбов или проволоки на шпалерных конструкциях. Не следует пренебрегать весной и такими агротехническими приемами как прополка, рыхление грунта и мульчирование органикой.

Особенности выращивания столово-изюмного винограда «Ризамат»

Как ухаживать за виноградом весной (видео)

Существует комплекс обязательных к выполнению мероприятий по уходу за виноградными кустами в весенний период, после того как с растений удаляется зимнее защитное укрытие.

Даже если винограднику не удалось перезимовать без потерь, грамотные восстановительные мероприятия, дополненные полноценным уходом, включая поливы, внесение удобрений, пасынкование и профилактические опрыскивания, позволят растениям быстро восстановиться и гарантируют получение хорошего урожая.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

  1. :
  2. (7 4,71

Источник: https://domwtf.ru/snyat-ukryvnoj-material-posle-zimy-kogda.html

Когда открывать чеснок после зимы

Свойство чеснока улучшать пищеварительные процессы и возбуждать аппетит, его способность оздоравливать организм и поднимать жизненный тонус человечество оценило уже давным-давно. Древние эскулапы применяли этот чудо-овощ как противоядие, а колдуны и алхимики пользовались чесноком в качестве амулетов против нечистой силы и для приготовления различных сильнодействующих снадобий.

Впервые чеснок как культурное растение упоминается ещё в шумерских письменных артефактах, а первый рецепт лекарства, приготовленного из этого растения, обнаружен у монахов Тибета. Это средство излечивает болезни сердца и многие другие недуги благодаря своим замечательным бактерицидным свойствам.

В Древнем Египте чеснок тоже был весьма распространённой пряностью. Об этом свидетельствуют надписи, обнаруженные в пирамидах. Там же были найдены и настоящие головки этой овощной культуры.

В азиатских и средиземноморских странах потребление чеснока как для лечения, так и в качестве приправы к разным кушаньям достигает 1–2 головок в день на каждого жителя.

Две ипостаси чеснока

Практически все огородники со стажем знают, что бывает озимый и яровой чеснок. Озимый сажают в середине осени, примерно во второй декаде октября. Яровой вариант сеют рано весной, когда уже сошёл снег и прогрелась почва.

Эти две разновидности культуры легко отличить даже внешне. Озимый чеснок всегда однорядный, и в процессе роста он обязательно выпускает стрелу, на которой впоследствии созревает «бульбочка» с семенами.

Яровой чеснок может образовывать два и более ряда.

Посадка озимого чеснока

О сроках высадки чеснока под зиму уже сказано выше. Но кроме сроков существенное значение имеют ещё некоторые детали.

  • Для посадки правильно будет подобрать такое место, где всегда сухо и много солнышка. Тогда луковицы будут крупнее и быстрее достигнут зрелости.
  • Почва на грядке должна быть плодородной, с низким уровнем кислотности и влажности.
  • Грядку под озимые посадки следует подготовить заранее (примерно за пару месяцев), добавив при перекапывании компост или перегной, а также азотсодержащее удобрение. При низком значении рН почвы полезно внести древесную золу.
  • Предварительно хорошо просушенные зубчики обрабатывают дезинфицирующим раствором и заделывают на глубину около 5–7 см.
  • Озимые посадки нуждаются в обязательной защите от вымерзания. Первым укладывают слой мульчи. Затем грядку укрывают лапником, рубероидом или нетканым материалом. Последний слой «сэндвича» – это снегозадерживающий материал, в качестве которого могут служить кукурузные стебли, побеги малины или нечто подобное.

Читать ещё  Помидоры: посадка и уход в открытом грунте

Весенние мероприятия

После таяния снега и установления положительных температур посадки чеснока вновь нуждаются в некоторых мероприятиях по уходу.

  • Как только сойдёт снежный покров, с грядки сразу следует убрать снегозадерживающие приспособления, а также укрывной материал, чтобы посадки не начали подпревать на тёплом весеннем солнышке.
  • Чеснок прекрасно переносит пониженные температуры. Весенние заморозки всходам не повредят, а слой мульчи предохранит грядку от лишних потерь влаги и замедлит рост сорняков. Поэтому трогать его не следует, но можно несколько уменьшить толщину, удалив верхние 1–2 см.
  • Растениям сразу при появлении всходов требуется первая подкормка любым азотсодержащим удобрением, чтобы помочь им быстрее тронуться в рост после зимней «спячки».
  • Через две недели полезно будет вторично внести удобрение. Можно использовать разведённый настой коровяка или мочевину. В течение сезона такие подкормки повторяют ещё дважды.
  • Дальнейший уход должен состоять из регулярных поливов, своевременного выламывания стрел, а также рыхлений и прополок.

Дата: 16.04.2016.

Источник: https://onwomen.ru/kogda-otkryvat-chesnok-posle-zimy.html

Когда и как убирать зимний чеснок с грядки?

Классический срок созревания озимых видов чеснока – 100 дней, и важно не пропустить момент сбора. Но в зависимости от регионов и других факторов, время уборки урожая отличается. Далее описаны подробные сроки и популярные методы уборки озимого чеснока.

Убирать чеснок начинают с конца июля, примерно до начала августа (речь идёт об озимых видах). Перед сбором урожая огородник должен убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию и хранению.

Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и лёжкость продукта (т. е. длительность хранения его в лучшем виде с сохранением всех полезных свойств и внешнего вида).

Особенно важно не пропустить созревание, если выращивается культура в больших масштабах для дальнейшей реализации.

Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки? Необходимо внимательно следить за изменением внешнего вида растения, как наземной его части, так и луковиц. О созревании сигнализируют:

  • Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, бульбочки.
  • Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
  • Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого сорта мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.

Нередко дачники стрелкующуюся разновидность обрезают в период роста, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая. Кроме того, бульбочки пойдут потом на посадку, и каждая из них даст росток.

Как правило, по России огородники снимают чеснок в середине лета. Скороспелые сорта готовы на 10-14 дней раньше позднеспелых. Но особенности климата, в зависимости от регионов высадки культуры, вносят свои коррективы.

На созревание влияет раннее или позднее наступление весны, знойными выдались летние месяцы или влажными. Привычное время сборки может сдвинуться на неделю или дольше в ту или другую сторону из-за особенностей погоды.

Вегетационный срок сокращается, если лето дождливое. Жара и сухость тормозит созревание.

Приблизительные сроки уборки в зависимости от региона следующие:

  • В Крыму, Кавказском регионе и других южных областях дачный сезон наступает рано. Полностью сорта озимого чеснока вызревают к 5-10 июля.
  • В Центральной России – Черноземье, Поволжье – первый урожай выкапывают с 10 июля и позже. В Подмосковных областях немного позже: с 12 июля и до конца месяца.
  • В Сибири и на Дальнем Востоке озимые сорта созревают в последней декаде июля, а если лето выдалось прохладным, урожай снимают в первых числах августа.
  • Ближе к началу августа чеснок убирают в северных регионах.

Некоторые садоводы убирают чеснок, сверяясь с лунным календарём, так как считается, что выкапывание головок в определённые дни продлевают срок их хранения. Ориентируясь на движение Луны, проводят все необходимые манипуляции: окучивание, обрезку стрелок, рыхление и т. д.

Снимают урожай при убывающей луне. Когда чеснок технически дозрел, к его выкапыванию приступают в любое удобное время, исключая дни полнолуния и новолуния.

Согласно лунному календарю 2019 года, благоприятные периоды для сбора озимых сортов:

  • с 18 по 31 июля;
  • с 16 по 29 августа.

Как только появились явные признаки зрелости, урожай необходимо собрать в течение одной недели. Если сделать это раньше, чеснок будет рыхлым, а перезрелые головки могут заново пойти в рост и хуже хранится. По неопытности дачники получат продукт пониженного качества.

Правильная уборка чеснока гарантирует его длительное хранение. Подготовку начинают за 2-3 недели до предполагаемой даты, а это значит:

  • сокращают число поливов, предотвращая гниение корешков;
  • за 7-10 дней до выкапывания полностью прекращают поливы;
  • за 2-3 дня до сбора урожая рыхлят и пропалывают грядки;
  • при необходимости – обрезают желтеющие листья.

Когда и как убирать озимый чеснок?

Схема уборки зимних и летних сортов чеснока (то есть озимых и яровых разновидностей) одинаковая. Снимают урожай в ясную и сухую погоду, рано утром или ближе к вечеру, когда спала летняя жара. Процедура сбора следующая:

  1. Головки подкапывают лопатой, вилами или специальным приспособлением – садовой вилкой. Аккуратно извлекают их из земли, не дергая, чтобы не повредить хрупкие корни.
  2. Счищают с корешков налипший грунт. Не отбивают и стряхивают, иначе зубки повредятся и будут гнить.
  3. Выкопанные чесночины ставят рядами вдоль грядок, чтобы они просохли.
  4. Повреждённые головки желательно сразу употребить в пищу, а не оставлять на длительное хранение. Подгнившие или заплесневелые – выбросить.

Как проверить зрелость чесночин и правильно извлечь головки из земли, расскажет специалист. Смотрите видео:

Подготовка и хранение

После того, как озимый чеснок выкопан с грядки, не удаляя корешков и листьев, зубки сушат в течение недели или чуть дольше (от 7 до 10 дней).

Некоторые оставляют урожай прямо на грядке, но это можно делать лишь при сухой погоде. Важно учитывать, что ночью выпадает роса, подмачивая собранные вязанки.

В то время, как чеснок сушится, все питательные вещества с верхушек перебираются в луковицы.

Обычно чеснок просушивают в закрытом от дождя помещении: на летней веранде, под навесом, в сарае или на чердаке. В выбранном месте должна быть хорошая вентиляция. Луковицы выкладываются на деревянный стол или на пол – на газету. Предварительно мыть их не обязательно, хотя некоторые делают это.

После 1-2 недель отлежавшиеся зубчики подвергаются таким манипуляциям, как обрезка корешков, ботвы и листьев. Делается это специальным секатором, чтобы не повредить зрелые луковицы. При хранении в тёплом помещении, особенно в городской квартире, неправильно обрезанные зубцы могут прорасти. Корни срезают следующим образом:

  1. Если чесночины идут на продажу, на их донце оставляют минимальную бородку в 1-3 мм или срезают корни полностью, оставляя углубление.
  2. В остальном случае разрешено срезать корешки, оставляя около 3-5 мм длины. Такой чеснок хорошо хранится.
  3. Когда планируется пустить часть урожая на дальнейшую высадку, допустимы размер корешков – 5-10 мм.

Действенный, хотя и затратный по времени способ предохранить зубки от прорастания: запечатать корешки и донце горячим воском. На дальнейшую посадку такие чесночины не подойдут, но отличаются хорошей лёжкостью и хорошо перезимуют даже не в идеальных условиях.

Надо ли удалять стрелки?

Перед длительным хранением удаляются высохшие стрелки чеснока – отросшие вверх побеги. Оптимальная длина среза шейки: 6-10 см, она зависит от того, какая форма хранения выбрана:

  • Если планируется хранить урожай в пучках, черенок оставляют длиной от 10 до 15 см. Так несколько головок легче связать вместе.
  • Короткий стебель не больше 3 см удобен, когда урожай укладывается в подвесную сетку, ящик или коробку. Но покровная чешуйка должна находиться ниже линии обреза, что поможет избежать гнили.
  • Старинный способ хранения чесночин в заплетённых косах подразумевает наличие практически всего стебля – и стрелки и листьев.

После обработки каждой головки весь собранный чеснок готов к длительному хранению. Перед закладкой рекомендуется отсортировать головки по размеру и позаботится о чистоте выбранных ёмкостей: простерилизовать стеклянную тару, обсыпать поваренной солью мешки (если планируется держать урожай в сыром помещении – погребе или подвале) и т.д.

Мелкие чесночины нередко заливают маслом и оставляют на хранение в холодильнике. Такой чеснок удобно использовать для заправки салатов.

Как связать косу из чеснока, продемонстрирует опытный огородник. Смотрите подробнее в видео:

Позаботившись о правильном сборе и хранении чеснока, весь урожай без остатка будет пущен в дело – отправлен на продажу, использован для приготовления свежих блюд или консервации. Справится с уборкой чеснока не сложно, даже начинающие огородники, которые делают это впервые, не потерпят убытков.

Источник: https://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/chesnok/kogda-ubirat-ozimyy-chesnok/

Уход за озимым чесноком весной

Озимый чеснок всходит сразу после снега и отдает урожай уже в
середине лета. Качество и размер луковиц напрямую зависит от ухода,
которым огородник обеспечит растения в этот недолгий период. Особенно
важно уделить внимание чесноку весной.

Озимый чеснок отличается
морозоустойчивостью, однако в регионах с суровым климатом выносливость
этой культуры слабеет – грядку с высаженными по осени зубками
рекомендуется утеплять перед наступлением устойчивых холодов. В начале
нового дачного сезона важно не пропустить момент и вовремя снять
укрытие, иначе под теплой шубой из лапника, соломы или другого
мульчирующего материала, которым была укрыта грядка, растения могут
выпреть.

Сразу после снятия укрытия нужно тщательно разрыхлить
грунт на грядке. При первом рыхлении действуют осторожно и не заглубляют
инструмент более чем на 2-3 см в почву. По мере появления всходов и
роста растений глубину обработки междурядий на грядке увеличивают до 5-7
см, не забывая проводить рыхление после каждого дождя или полива.
Одновременно с рыхлением необходимо выпалывать сорняки, чтобы те не
притесняли овощ и не отбирали у него влагу и питание – на чистой грядке
чеснок радует более щедрым урожаем.

После таяния снега почва
сполна напитывается талыми водами, поэтому на некоторое время избавляет
огородника от необходимости поливать влаголюбивый чеснок. Однако после
минувшей бесснежной зимы об этом говорить не приходится – весной при
отсутствии дождей растения потребуется поливать регулярно с тем
расчетом, чтобы постоянно поддерживать грунт на грядке в умеренно
влажном состоянии. Сократить количество поливов поможет мульчирование
поверхности почвы торфом, перегноем, перепревшими опилками и т.п. (на
песчаных почвах толщиной – 3-4 см, на тяжелых глинистых – не более 2-3
см). Такая мера заодно избавит от необходимости рыхлить междурядья и
выпалывать сорняки.

Крупные качественные головки озимый чеснок
дает, когда не испытывает дефицита в питательных веществах. Именно
поэтому грядку для подзимней посадки зубков рекомендуется готовить
особенно тщательно: ее щедро сдабривают органикой, а также вносят
фосфорные и калийные удобрения согласно инструкции к выбранным
препаратам. При таком подходе в весенний период огороднику проще будет
сформировать правильный рацион растений.

Стоит помнить, что эта
культура плохо растет на кислом грунте: чеснок с трудом усваивает
питательные элементы из почвы, даже если удобрения вносятся в нужном
объеме, а также расстраивает хозяина слабым иммунитетом и постоянно
хандрит из-за поражения грибковыми инфекциями. Поэтому не стоит забывать
регулярно известковать грунт, если он кислый – такую процедуру следует
проводить осенью.

Если же по каким-то причинам осеннее
раскисление грунта проведено не было, можно попытаться скорректировать
ситуацию в весенний период. С этой целью в междурядья чеснока сразу
после схода снега вносят просеянную древесную золу или доломитовую муку и
заделывают эти натуральные раскислители в почву при рыхлении – их нормы
зависят от уровня Рн на каждом конкретном участке.

Первую
подкормку весной проводят, когда растения выпустят по 3-4 листочка. В
это время в рационе чеснока самую важную роль играет азот, который
отвечает за формирование надземной части растений. Чем более крепкий
листовой аппарат нарастит чеснок весной, тем более крупные головки он
сформирует в итоге, ведь все запасы питательных соединений будут
переходить в луковицы из листьев. С этой целью в 10 л воды растворяют 1
ст.л. мочевины и проливают рядки чеснока таким коктейлем по
предварительно увлажненной почве. Ведро азотного раствора используют для
подкормки растений, занимающих около 3-х м² грядки. Альтернативный
вариант – использовать для первой подкормки раствор коровяка (1:10) или
птичьего помета (1:15).

Уже в мае чеснок приступает к
формированию головок и испытывает потребность в фосфоре и калии, однако
нельзя списывать со счетов и азот – этот макроэлемент по-прежнему
необходим растениям, но уже в меньшем количестве. Чтобы сбалансировать
рацион культуры в этот период, можно воспользоваться каким-либо полным
минеральным препаратом. Для этой цели прекрасно подойдет нитроаммофоска –
на 10 л воды берут 2 ст.л. удобрения и расходуют рабочий раствор в той
же норме, что и во время первой подкормки. Заменить нитроаммофоску можно
каким-либо комплексным органоминеральным удобрением – его используют по
инструкции.

Если чеснок отстает в развитии и выглядит слабым,
можно опрыскать его по листу раствором Эпина, Энергена, Циркона или
иного стимулятора роста. Повысит сопротивляемость болезням периодический
(согласно инструкции к выбранному препарату) полив грядки раствором
Фитоспорина, Алирина, Гамаира, Глиокладина и т.п. – предпочтение стоит
отдавать биофунгицидам. Отпугнуть от растений вредителей несложно с
помощью просеянной золы или табачной пыли – порошком каждые 10-12 дней
щедро опудривают и междурядья, и сами растения. При таком подходе за
качество и размер будущего урожая можно быть спокойным.

Кудрина Ирина

когда снимать зимнее укрытие с грядки

Популярные сорта чеснока

Грибовский юбилейный. Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Вес луковицы до 40 г, число зубков — 11, кроющая чешуя фиолетовая.

Грибовский-60. Озимый, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков 7 — 11, кроющая чешуя красновато-лиловая.

Комсомолец, Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков 7 — 11, кроющая чешуя розовая с фиолетовым оттенком.

Отрадненский. Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков 4 — 6, кроющая чешуя розовая с фиолетовым оттенком.

Даниловский местный. Озимый, нестрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков 6—11, кроющая чешуя лиловая.

Когда убирать яровой чеснок. Как определить, что созрел

Теперь разберёмся, когда убирать яровой чеснок, выращенный на дачном или приусадебном участке. В среднем по России летний чеснок начинает созревать после 15 августа и по сентябрь включительно. Именно в это время следует внимательно присматриваться к чесночным насаждениям и выискивать признаки, указывающие на его созревание.

Даже дачники с опытом, использующие лунный календарь для определения сроков сбора чеснока согласятся, что ещё до выкапывания луковиц, надо выявить стадию зрелости овоща. Если этим пренебречь, то головки станут доспевать уже после уборки на хранение.

Вот какие признаки указывают на то, что яровой чеснок уже созрел:

  • общее замедление вегетативного роста растения;
  • пожелтение и полегание листьев и стеблей;
  • усыхание корневой шейки;
  • полностью сформирована головка с выраженными зубчиками;
  • покровная оболочка луковицы должна быть достаточно плотной и сухой.

Внимание!

Не надо долго ждать, пока листочки ярового чеснока полностью пожелтеют, иначе можно лишиться всего урожая. Переспевший чеснок, так же как и недозревший овощ, к долгому хранению не приспособлен.

Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона

Даты, когда убирать летний чеснок в разных регионах страны различны и зависят от следующих факторов:

  1. Время посадки чеснока. В каждом регионе климатические условия имеют некоторые отличия и это определяет срок посадки и уборки. Зная, что вегетационный период ярового чеснока составляет в среднем 100 дней, можно рассчитать ориентировочный срок уборки.
  2. Климат региона. В каждом регионе весна наступает не в одно и то же время. Пока держатся утренние заморозки, чеснок нельзя высаживать. Посадку ведут при установлении устойчивых положительных температур.
  3. Особенности погоды в данном сезоне. Летняя погода откладывает свой отпечаток на срок уборки ярового чеснока. Если всё лето стоит сухая и жаркая погода – чеснок созревает быстрее. А в прохладное лето с обилием осадков созревание затягивается, сроки уборки отодвигаются на более позднее время.

Внимание! Нельзя допускать попадания под заморозки ярового чеснока, предназначенного для хранения.

Срок уборки ярового чеснока обычно наступает через 2-3 недели после того, как уберут озимую культуру. Ориентируются также на пожелтение листьев. Но ошибкой будет, если вы станете ждать, пока жёлтыми станут все листья. Те листья, что в центре, должны оставаться зелёными, а нижние листья в момент уборки должны быть жёлтыми и засохшими.

  • В средней полосе России чеснок высаживают в конце апреля или начале мая. Получается, что зубки, посаженные в последних числах апреля, будут готовы к уборке к 10 августа, а майский чеснок убираем во второй половине августа.
  • В Ленинградской области и Беларуси сроки уборки ярового чеснока падают на период с 24 августа до 6 сентября.
  • На Урале и в Сибири сроки уборки наступают несколько позже, но в любом случае её необходимо завершить до конца сентября.
  • В южных районах страны и в Украине созревание чеснока приходится обычно на начало августа.

Уборка по лунному календарю 2019

Также полезно будет знать, когда убирать яровой чеснок по лунному календарю. Ниже приведем информацию, указывающую на благоприятные периоды времени для сбора урожая этой культуры.

В последний месяц лета 2019 года благоприятными днями для выкапывания традиционных сортов этого овоща, а также египетского чеснока и китайского чеснока, являются следующие:

16, 18, 21, 22 и 27 августа.

Мы уже говорили о том, что в более северных регионах, вызревание и уборка ярового чеснока приходится зачастую на сентябрь

Важно убрать овощ до наступления заморозков и затяжных дождей. По лунному календарю, благоприятными днями для выкапывания этого овоща (чеснок будет хорошо храниться), являются следующие:

18, 19, 22, 23 и 24 числа.

Крайне нежелательными днями для сбора урожая ярового чеснока являются в августе 2 и 18 число, а в сентябре 1, 6, 16, 17 и последний день месяца. Убранные в эти дни луковицы, имеют предрасположенность к загниванию.

Когда убирать чеснок с грядки: сроки уборки озимого и ярового

Большинство дачников предпочитают высаживать озимый чеснок под зиму, яровой — ранней весной, а вот когда убирать чеснок с грядки, нужно разобраться более детально. Ведь этот полезнейший и пикантный на вкус овощ можно встретить практически на каждом огороде.

Передерживать чеснок в земле крайне нежелательно: он может заново пойти в рост, перезревшие головки будут распадаться на отдельные зубчики, длительное хранение такого урожая будет под большим вопросом.

Если же вы извлечёте чеснок из почвы раньше положенного времени, то он будет мягким, недозрелым и рыхлым.

Лёжкость данного овоща напрямую зависит от степени его вызревания и правильной сушки, поэтому следует запомнить несколько несложных правил, о которых я расскажу вам в этой статье.

Признаки созревания чеснока: когда убирать?

Чеснок готов к уборке — нижние листья пожелтели

Как определить зрелость чеснока? Самый верный сигнал – это подсыхание и пожелтение нижних листьев растения. На этот процесс, конечно же, влияет температура воздуха (солнечное лето или дождливое), сорт чеснока, а также территориальное расположение вашего участка (регион).

Помимо всего прочего, у огородников имеются свои «приметы», указывающие на созревание урожая. Кто-то в процессе выращивания чеснока не обрывает все стрелки, а оставляет пару-тройку штук на отдельных растениях.

Когда изначально кудрявая стрелка становится ровной – это верный признак того, что чеснок можно выкапывать.

Стрелки выпрямились — можно убирать чеснок

Бульбочка лопнула — признак созревания чеснока

Есть пара приемов (народных) для увеличения луковки и зубков:

«Завязанный» чеснок — зубки становятся более сочными и увеличиваются в размере

Следует знать, что только озимые сорта дают стрелку, яровые не стрелкуются, редкое исключение – один лишь сорт «Гулливер».

Озимый и яровой сорта, фото:

Озимый чеснок на грядке (фото Анны Непетровской из Новокубанска) Чеснок озимый после уборки Яровой чеснок

Сажают озимый чеснок в сентябре или в начале октября (на Кубани это лучше сделать позднее, например, в начале ноября), яровой – в конце марта или в апреле.

А сроки уборки чеснока зависят от того, настолько жарким выдалось лето. Чаще всего они варьируются между 20-ми числами июля/первой неделей августа – это касается озимых сортов.

Яровые сорта чеснока всегда созревают позже озимых, потому что им требуется больше времени для проращивания. Примерно в 20-х числах августа/в первой половине сентября можно приступать к сбору урожая летних (яровых) сортов.

В любом случае, при появлении вышеописанных внешних признаков созревания, вы всегда можете аккуратно выкопать парочку головок и наглядно убедиться в степени их созревания.

Посадка чеснока бульбочками и однозубками

Воздушные луковички (бульбочки) сажают осенью или рано весной.

 
 
Бульбочки созрели

Из них вырастают, так называемые, однозубки. Это не зубки, а круглые небольшие луковки.

Однозубки чеснока

Следует помнить, что при осеннем посеве часть бульбочек подмерзает,  загнивает. Поэтому получают разреженные всходы. При ранневесеннем посеве всходы появляются на 10-20-й день, как правило, дружные. Схема посева: расстояние между рядами 20 см, по ряду сплошная посадка бульбочек.

Если сажать бульбочки осенью, то большая часть летом даст стрелки, а при весенней посадке стрелкования не бывает.

Убирают однозубковые луковицы, как только начали полегать листья. После дозаривания (10-12 дней), просушивания обрезают корни, засохшие листья. Хранят при температуре 16-18°С, относительной влажности 70-75%.

Однозубки высаживают осенью, так как они плохо сохраняются до весны.

Уход заключается в поливах и следующих за ними неглубоких рыхлениях, подкормках комплексными удобрениями.

Возможные причины ограничения доступа:

Доступ ограничен по решению суда или по иным основаниям, установленным законодательством Российской Федерации.

Сетевой адрес, позволяющий идентифицировать сайт в сети «Интернет», включен в Единый Реестр доменных имен, указателей страниц сайтов сети «Интернет» и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети «Интернет», содержащие информацию, распространение которой в Российской Федерации запрещено.

Сетевой адрес, позволяющий идентифицировать сайт в сети «Интернет», включен в Реестр доменных имен, указателей страниц сайтов в сети «Интернет» и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети «Интернет», содержащие информацию, распространяемую с нарушением исключительных прав.

Посадка ярового чеснока в открытый грунт

Когда сажать яровой чеснок в грунт

Яровой чеснок размножается исключительно зубками, которые высаживают на грядку ранней весной, как только почва прогреется до 5-7 ºC. Корни ярового чеснока формируются и растут при температуре от 4 до 10 ºC, тогда же формируются и растут листья чеснока. Задержка с посадкой может негативно сказаться на урожае, поскольку с прогреванием воздуха до более высоких температур развитие растения прекращается, и луковица не формируется. При соблюдении агротехники вида выращивание ярового чеснока и уход за ним не доставляет никаких трудностей.

Почва для ярового чеснока

Выращивание ярового чеснока осуществляют на плодородных окультуренных супесчаных или суглинистых грунтах нейтральной реакции. Грядку располагают на хорошо освещенном месте, защищенном от северного ветра. Следует избегать низинных участков, на которых долго лежит снег и скапливается вода.

Подготовку участка начинают осенью: почву перекапывают на глубину штыка лопаты с добавлением на каждый м² по полведра перегноя или компоста, по три стакана древесной золы и по 10-15 г комплексного минерального удобрения. Весной перед посадкой участок разравнивают.

После чего можно сажать яровой чеснок

Лучшими предшественниками для чеснока являются огурцы , кабачки , капуста , патиссоны и другие тыквенные, бобовые и зерновые культуры и пряные травы. Не стоит выращивать чеснок на участках, где ранее росли морковь и картофель , а после лука или чеснока сажать на участке чеснок можно только через 3-4 года. Полезно будет соседство чеснока для таких культур, как гладиолусы , розы и тюльпаны , а также лук, клубника , помидоры , картофель, огурцы, черная смородина и крыжовник , поскольку чеснок отпугивает сверлильщиков, слизней, долгоносиков и других вредителей. А вот капусту, горох и фасоль чеснок угнетает.

Как сажать яровой чеснок в открытый грунт

Для выращивания на грядке отбирают крупные (весом 6 и более граммов) или средние (от 3 до 6 г) зубки, которые отделяют от луковицы непосредственно перед посадкой, не очищая их от чешуи. Не берите для посадки зубки с луковицы, на которой их всего 2 или 3 – это вырождающийся чеснок, непригодный для размножения. Зубки должны быть целыми и упругими.

За 30-40 дней до посева посадочный материал целыми головками помещают в овощной ящик холодильника или прикапывают в снег.

За 12 часов до посева посадочный материал подвергают обеззараживанию в однопроцентном растворе перманганата калия или медного купороса. Можно подготовить зубки к посадке, прогрев их в течение 8-10 часов при температуре 40-42 ºC.

Обеззараживают чеснок также в зольном щелоке: 400 г древесной золы заливают 2 л воды, кипятят полчаса, а потом замачивают в отваре посадочный материал на 2 часа.

Для того чтобы ускорить прорастание зубков в почве, их можно сначала прорастить в домашних условиях: заверните чесночные дольки, не снимая с них чешуи, во влажную ткань и положите на 2-3 суток в полиэтиленовый пакет.

Посадка чеснока осуществляется во влажную почву.
На выровненной и разрыхленной поверхности грунта формируют борозды глубиной 3-4 см на расстоянии 25-30 см друг от друга, выкладывают в них крупные зубки с интервалом 10-12 см, а средние с интервалом около 8 см и присыпают почвой. Не вдавливайте зубки в дно борозды – это может негативно отразиться на развитии корней.

Когда нужно убирать чеснок с грядки?

26 Июль 2017      ditim       страница » Умеем       184

Чеснок – одно из самых ценных и любимых овощных культур. При этом его присутствие полезно не только для нашего здоровья, но и для многих огородных культур.

Поэтому практически каждый огородник выращивает его на своем участке. Делать это достаточно несложно, так как, зная некоторые нюансы возделывания, можно получить хороший урожай этой огородной культуры.

 Помимо посадки и ухода, одним из важных этапов процесса возделывания чеснока является своевременная его уборка.

Примерные сроки

В определении срока уборки чеснока нужно учитывать время посадки. Срок уборки чеснока, посаженного на зиму, наступает в середине-конце июля и проходит до начала августа.

Яровой чеснок полностью созревает и убирается на две недели позже озимого, в конце августа — середине сентября.

Однако, если лето холодное и дождливое, эти сроки могут быть отодвинуты на одну — две недели.

Итак, примерные сроки, когда нужно убирать чеснок с грядки:

  • зимний (озимый) чеснок пора убирать в конце июля — начале августа.
  • яровой чеснок убирают на две недели позже, в конце августа.

В каждом отдельно взятом регионе время сбора урожая может незначительно отличаться.

Как определить, что чеснок поспел?

По зубчикам и перу легко можно определить, что пришло время убирать чеснок:

  • Признаками зрелости и готовности к уборке чеснока служат оставленные стрелки с семенной коробочкой. Если свернутые кольца со стрелками выпрямляются, коробочки с бульбочками при этом раскрываются и растрескиваются, значит, луковицы готовы к выкапыванию.
  • Кроме того, если нижние листья растения пожелтели, а верхние полегли, то это тоже признак зрелости чеснока.
  • Если еще остаются сомнения, то придется выкопать пару луковиц чеснока, и проверить на ощупь. Готовый чеснок будет твердым, его зубчики легко отделяются, а наружная пленка сухая, хорошо отходит и имеет характерный для посаженного вида цвет.

На сроки созреваемости и готовности чеснока влияют многие факторы:

  • качество посадочного урожая,
  • уход,
  • состояние почвы,
  • подкормки весной и летом,
  • погодные условия.

Но в любом случае, его нужно убирать вовремя. При преждевременном выкапывании зубчики чеснока будут недоспелыми, начнут рано усыхать, теряя свои питательные вещества. А когда чеснок слишком долго «сидит» в земле, луковица может перезреть, начать растрескиваться и распадаться на отдельные зубки. Такой урожай будет храниться недолго.

Важно помнить, что чеснок лучше убрать с грядки недозрелым, чем перезрелым

Лунный календарь

Некоторые огородники приступают к уборке чеснока по Лунному календарю. В соответствии с ним, в 2017 году благоприятными датами для сбора озимого чеснока считаются следующие дни июля:

с 5 по 7, с 15 по 16, с 19 по 20, с 23 по 34 .

Яровой чеснок будет убираться в августе, лучшими днями в котором будут:

с 1 по 3, с 11 по 12, с 15 по 16, с 29 до 30 числа.

Однако, эти рекомендации не должны противоречить здравому смыслу. Так, если в указанные дни ожидаются сильные осадки, следует подождать до следующего периода.

Нюансы уборки

Выкапывать чеснок нужно только в солнечную погоду, желательно до дождей. Тогда луковицы хорошо просушатся и не потеряют полезных свойств. Нежелательно грубо выдергивать дергать растения из земли, во избежание разрушения луковиц и рассыпания зубчиков.

Делать это следует аккуратно, специальной лопатой или небольшими вилами. Мелкие головки должны быть использованы в первую очередь, так как они хуже хранятся.

 Учитывая нехитрые правила уборки чеснока, можно продлить сроки его зимнего хранения и получить от этой культуры максимальную пользу.

Личный опыт

Как раз на днях, 26 июля решили проверить, нужно ли убирать наш чеснок, посаженный под зиму, с грядки. Стоит отметить, что это не озимый чеснок, а обычный, просто посаженный под зиму. Кончики перьев к этому времени у него подсохли и пожелтели.

Выдернули пару головок. Они оказались не слишком крупными, с тонкой шкуркой. Вынесли вердикт: убирать чеснок рано.

По примерным срокам чеснок, посаженный под зиму, приходит пора убирать в конце июля. А у нас (Средняя полоса, Ярославская область) 26 июля делать это оказалось рано. Вероятно, повлияли климатические особенности этого лета: оно в наших краях выдалось сырое и холодно. Все поспевает с заметным опозданием.

Баба Таня завязала перья, чтобы не было стрелок и оставила чеснок расти дальше.

Когда снимать укрытие с клубники

Мало кто создает для клубники полноценное укрытие на зиму, обычно обходятся высоким слоем мульчи, который прикрывает корни и корневую шейку кустиков, оставляя открытыми листья. В качестве зимней мульчи для клубники чаще всего используют хвойный опад, солому или сухие листья. Эти материалы хоть и являются органическими, не должны оставаться на гряде до полного разложения. 

В конце первой половине апреля, когда листья на клубнике тронутся в рост, а земля просохнет, мульчу нужно убрать, землю под кустиками обработать, засохшие и вымерзшие отростки удалить, а сами посадки подкормить.

Чем подкормить клубнику весной
Рассказываем, чем лучше подкармливать клубнику (садовую землянику), чтобы получить отличный урожай.

Ближе к появлению завязей клубничные кусты желательно замульчировать еще раз, чтобы ягоды не соприкасались с землей.

10 способов хранения чеснока в домашних условиях

Важно знать не только, как правильно убрать растения с грядки, но и как сохранить чеснок в домашних условиях. Порой сделать это непросто

Ведь зимой головки часто гниют или высыхают, а весной начинают прорастать. Чтобы этого не произошло, для хранения чеснока в квартире дачники создают особые благоприятные условия.

1. Хранение чеснока в стеклянной банке

Чтобы удалить инфекцию, донце головки вместе с остатками корней аккуратно обжигают (это можно сделать над пламенем свечи или газовой плиты). Затем чеснок укладывают в стеклянную банку с открытым горлышком и хранят в кухонном шкафчике в течение 2-3 месяцев.

2. Хранение чеснока в муке

В стеклянную банку объемом 3 л насыпают небольшой слой муки. Туда укладывают в ряд головки с обожженным донцем. Затем на них насыпают слой муки и наверх снова укладывают чеснок. Таким образом банку наполняют до краев, но на самом верху должен оказаться слой муки.

3. Хранение чеснока в парафине

В небольшую кастрюлю наливают воду, ставят на плиту, доводят до кипения, затем устанавливают минимальную температуру (вода не должна бурлить). Парафин нарезают на кусочки, кладут в емкость меньшего размера и ставят в кастрюлю с горячей водой. Когда парафин расплавится, чеснок берут за кончик стебля, опускают туда на 1-2 секунды, после чего укладывают в сухой ящик.

Чеснок нельзя держать в парафине долго, иначе он просто сварится

5. Хранение чеснока в пищевой пленке и опилках

Каждую головку оборачивают пленкой (лучше в 2 слоя) так, чтобы открытым осталось лишь донце с корешками. Чеснок укладывают в картонную коробку, засыпают опилками и хранят в сухом месте при комнатной температуре.

6. Хранение чеснока в соли

Чеснок укладывают в пластмассовый или стеклянный ящик, пересыпая каждый слой солью. Емкость ставят в погреб с температурой 3-5°С.

7. Хранение чеснока в сетке

Чеснок сплетают в косу или помещают в сетку (ее можно заменить капроновыми колготами) и подвешивают в сухом и прохладном помещении.

Если вы собираетесь плести из чеснока косу, не срезайте сухие стебли

9. Хранение чеснока в ткани и полиэтилене

Чеснок укладывают в полотняный мешок, как в предыдущем способе, сверху надевают полиэтиленовый пакет (его не завязывают) и оставляют в комнате или на кухне. Раз в неделю пакет проветривают.

10. Хранение чеснока в земле

Чеснок тщательно просушивают, кладут в полиэтиленовый пакет, плотно завязывают и помещают в землю на глубину 35-40 см на участке, где нет поверхностного залегания грунтовых вод. Пакет присыпают опилками и закапывают почвой. В этом месте чеснок хранят до весны и откапывают, когда земля оттает.

Теперь вы знаете, когда нужно убирать летний и зимний чеснок с грядки и как максимально долго сохранить головки. Надеемся, наши советы помогут вам уберечь чеснок от высыхания и болезней, которым подвержен этот продукт во время хранения.

Время посадки и особенности подготовки грядки

Для достижения благоприятного результата и хорошего урожая по весне очень важно не прогадать со временем посадки. Дело в том, что при раннем высаживании зубчики чеснока могут начать прорастать еще по осени, это в значительной степени ослабит их холодоустойчивость

Однако и затягивать с этим процессом не рекомендуется, поскольку до наступления заморозков растению необходимо как следует освоиться и укорениться в почве. Поэтому оптимальным временем для посадки озимого чеснока считается временной период с конца сентября и до середины октября, в зависимости от климатических условий определенной местности.

Процесс посадки предельно прост, однако есть в этом деле свои тонкости и секреты, которые необходимо учитывать. Рассмотрим их более подробно. Во-первых, для высаживания под снег рекомендуется выбирать самые крупные зубчики. Считается, что чем больше их размер, тем лучший урожай можно получить в результате. Что касается выбора сорта, то рекомендуется отдать предпочтение следующим наименованиям: Комсомолец, Грибовский 60, Даниловский местный, Отрадиенский, Грибовский юбилейный.

Высаживание крупных зубчиков под снег

Во-вторых, подбирая место для будущих грядок, обратите внимание, что комфортнее всего чесноку будет на тех участках, где прежде росла тыква, капуста, зелень или бобовые культуры. Также необходимо подготовить участок

Для этого его следует очистить от камней и сорных растений, тщательно перекопать и напитать почву при помощи компоста, перегноя или специальных минеральных удобрений. Подойдет для этих целей и навоз, но только перепревший, а ни в коем случае не свежий!

Высадка чеснока в свежеперекопанный грунт

Двигаемся дальше. Когда будете делать бороздки для высаживания чеснока, сдобрите почву золой или перегноем. Также неплохо насыпать на дно немного мелкого песка. Сажать чеснок следует на глубину равную высоте двух его зубчиков. Расстояние между бороздками должно быть не менее 25 см. При опускании чеснока в землю помните, что зубки должны находиться на расстоянии 10–15 см друг от друга. На этом самые важные советы по посадке заканчиваются. Как видно, высаживание озимого чеснока нельзя назвать длительным и трудоемким процессом. Однако это еще только половина дела.

Для того чтобы ваша работа дала хорошие результаты в виде богатого урожая, растению нужно обеспечить правильный последующий уход. Поэтому сразу после посадки рекомендуется сровнять поверхность почвы, используя для этого обратную сторону грабель. Дальше по весне землю на чесночных участках следует хорошенько прорыхлить и в случае необходимости проредить всходы. Полив потребуется приблизительно с середины мая по середину июля. За месяц до уборки урожая увлажнение нужно прекратить, иначе возникнет опасность загнивания корневища. Посадка и уход – все это лишь полдела, необходимо позаботиться еще и о благополучной зимовке саженцев. Это, пожалуй, самое главное условие для получения хорошего урожая. Рассмотрим эту тему более подробно.

Когда снимать укрытие с хвойных и вечнозеленых растений

Хвойные и вечнозеленые растения в большинстве своем морозостойки, однако укрывать их на зиму также необходимо. Почему? В первую очередь, из-за губительных солнечных лучей, которые, отражаясь от белого снега, буквально сжигают веточки туй, самшитов, можжевельников и кипарисовиков. Желтая с одной (восточной или юго-восточной) стороны крона хвойного весной говорит о том, что оно не был укрыто и получило солнечный ожог.

Спешить со снятием укрытий хвойных и вечнозеленых не стоит, делают это не за один день, приучая растение к свету постепенно. Чтобы корни не начали преть, укрытие можно приподнять и дать кусту или деревцу проветриться. Первый раз укрытие снимают на пару часов в пасмурную погоду или вечером, с каждым днем время пребывания на открытом воздухе увеличивают. Лучший срок для снятия укрытий – период после таяния всего снега и прогревания земли на 15-20 см в глубину.

Озимый чеснок. Посадка и уход

30 сентября, 2020/А.И Комолов, консультант СЦ «Подворье»

Фото автора.

В статье:
1. Подготовка почвы
2. Обработка зубчиков
3. Посадка чеснока
4. Уход за чесноком

Вот и наступила осень. Садовые дела почти закончены. Но есть ещё время для посадки плодовых и овощных культур. Говоря о посадке чеснока, надо для начала определиться в сроках. Чеснок по срокам посадки бывает озимый и яровой. В данной статье речь пойдёт об озимом чесноке.

Подготовка почвы

 

Чеснок озимый предпочитает щелочные, лёгкие, богатые гумусом почвы. Если почвы тяжёлые, то для разрыхления внесите песок. Для раскисления лучше всего вносить гуми-раскислитель из расчёта 1 л на 1 кв.м. Почва перекапывается на глубину 1,5–2 штыка лопаты. При перекопке вносится компост (хорошо перепревший) из расчёта 1 ведро на 1 кв.м.

Лучшими предшественниками для чеснока являются бахчевые культуры (огурцы, кабачки, тыквы). За две недели до посадки чеснока желательно посеять сидераты (горчицу, смесь сидератов, овёс). Учтите, что пшеница не подходит. При подрастании сидератов на высоту 5–10 см грядка перекапывается, вносятся удобрения и раскислитель. И уже через неделю можно приступать к посадке чеснока.

Обработка зубчиков чеснока

 

Чеснок, приобретённый в садовых магазинах, как правило, уже обработан фунгицидами. Но я предпочитаю делать всё сам, чтобы быть уверенным в посадочном материале. Сначала надо разобрать головку на зубчики, если чеснок не разобран. Затем осмотреть каждый зубчик, чтобы он был в “рубашке”, и она не была повреждена. Оголённые зубчики отбраковываем, но не выбрасываем. Их можно добавлять в различные блюда. Далее я замачиваю отобранные для посадки зубчики в растворе препарата “Здоровая земля” (2 мл на 1 л воды), чтобы оградить будущие растения от грибных заболеваний. Можно сделать баковую смесь, добавив к раствору инсектицид. Это оградит зубки от насекомых. Замачивать надо в течение 5–10 минут. Не поленитесь провести данные манипуляции, тогда ваш чеснок будет здоровым.

Часто слышу, что обработка чеснока от заболеваний проводится медным купоросом, но я бы этого не советовал. Медь впитывается в растение и выводится очень медленно. Это вредно. Ещё бытует мнение, что надо добавить 1/2 ч. ложки соли в лунку с чесноком. Этого делать не стоит! Тем самым вы способствуете засолению земли. Это плохо.

Посадка

 

Спобосов посадки озимого чеснока существует множество. Я сажаю просто в рыхлую землю без формирования грядок. Для начала ребристой узкой палкой намечаю направление посадки.

Перед посадкой я использую органо-минеральное удобрение (например, “Фаско” для лука и чеснока). 1–2 гранулы раскладываю вдоль углубления на расстоянии 8–10 см (ширина ладони) друг от друга. Беру зубок и вдавливаю его в землю на глубину двух фаланг пальцев (приблизительно 4–5 см). Расстояние между бороздами составляет 15–20 см.

Посадив весь чеснок, беру банку с горчичным жмыхом и чайную ложку – 1/2 ч.л жмыха сыплю на каждый зубок. Это предохраняет чеснок от почвенных вредителей и грибных заболеваний. Затем аккуратненько заделываю лунки, выравниваю грядку и прихлопываю землю, уплотняя её для задержания влаги.

Уход за чесноком

 

Если осень и начало зимы суровые и бесснежные, накрываю грядки еловым лапником для утепления и снегозадержания. По весне лапник снимаю не рано, после установления стабильно положительных температур. Лапник нужно снимать осторожно, чтобы не осыпались иголки, которые способствуют закислению почвы. Слегка рыхлю рядки, рассыпаю удобрения для чеснока (то же “Фаско”) и проливаю чеснок раствором мочевины из расчёта 1 спичечный коробок на 10 л воды. Полива чеснок требует только в засушливое время года.

Надо особо отметить время созревания чеснока. Это можно определить по вызреванию плодушной стрелки. Как только оболочка стрелки прорвалась, выламываем её. Имейте в виду, что чеснок не будет крупным, если не оборвать стрелки, образующие при созревании бульбочки. Как только стрелка начала закручиваться, а “копьецо” ещё не стало пергаментным, обрываем стрелки, оставляя 1, 2 или 3 (в зависимости от потребностей) для созревания бульбочек и получения однозубки. Тем самым мы обновляем посадочный материал. Бульбочки высаживаем осенью одновременно с посадкой зубчиков чеснока, выкапываем летом вместе с основной массой чеснока и закладываем на просушку вместе со всем чесноком.

Выкапывать чеснок надо в сухую погоду и обязательно оставлять на грядке для просушки. Я выкапываю утром, и до вечера выкопанные и очищенные растения лежат на грядке. Далее раскладываю на досушку в сухое проветриваемое помещение, у меня это сарай. Можно заложить на чердак при открытых форточках. Через две недели подсохший чеснок обрезаю, оставляя 15–20 см стебля, подрезаю корни, но не под самое донце, оставляю “щётку” 0,5 см. Затем связываю в пучки и вешаю на кухне для использования. Учтите, что чеснок не хранится в холоде, он подгнивает. Хорошего урожая!

Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы узнавать о новых статьях и акциях первыми!

Приобрести семенной чеснок в нашем интернет-магазине.

Уловка того, когда собирать чеснок — Garden Betty

Ваши зубчики чеснока были посажены в прошлом сентябре (или, может быть, в октябре или ноябре?), Стабильно росли зимой и весной, а теперь, когда уже почти лето, их можно собирать в саду, верно?

Ну, может быть.

В отличие от многих овощей, которые высаживают весной и собирают осенью, чеснок обычно высаживают осенью и собирают с конца весны до середины лета. Это долго созревающая культура, от семян чеснока (посадочных гвоздик) до финального урожая проходит восемь-девять месяцев.

Связано: Знайте, когда выращивать: календарь посадки для вашего сада

Чеснок также относится к тем вещам, для которых время решает все, а период сбора урожая может длиться с мая по август, в зависимости от даты посадки, погодных условий и сорта выращенного чеснока.

Нельзя собирать слишком рано или слишком поздно, но, поскольку все луковицы находятся под землей, как вы действительно можете определить, когда чеснок созрел и готов?

Короткий ответ: все дело в листьях.

Как узнать, что чеснок готов к сбору урожая?

В отличие от своего родственника лука, лука, чеснок созревает, когда его листья еще частично зеленые. Луковицы чеснока остаются под землей во время развития, поэтому трудно определить, когда они будут готовы к сбору урожая.

Луковые листья, напротив, начинают терять цвет и увядать, когда перестают расти. Верхушки высыхают и опрокидываются, сообщая вам, что пора собирать лук. Большинство луковых луковиц вытолкнулись из почвы, и легко увидеть, полностью ли они созрели.

Так в чем же секрет того, что нужно знать, когда собирать чеснок?

Посмотрите, сколько листьев осталось на растении.

Каждый лист над землей указывает на слой защитной бумаги, обернутый вокруг лампы. Например, у чеснока с 10 зелеными листьями будет 10 слоев обертки от луковиц.

Хотя стандартного количества листьев, которое должно быть у чеснока, не существует, надежный индикатор урожая — это когда половина листьев отмерла, а половина все еще зеленая.Листья начинают отмирать снизу вверх.

Только не ждите, пока все листьев умрут, прежде чем начинать сбор урожая. Без обертки луковиц, защищающей головку чеснока, зубчики могут отделиться, и чеснок не будет хорошо храниться.

Вот еще одна хитрость для определения времени сбора урожая чеснока: если вы выращиваете твердый чеснок, то за четыре-шесть недель до созревания луковицы ваш урожай сформирует чесночные стебли. После того, как вы соберете побеги, подождите месяц или около того, а затем начните проверять размер луковиц.

Когда следует прекратить поливать чеснок?

Продолжайте поливать чеснок, как обычно, весной, даже если листья начинают отмирать.

Когда по крайней мере от 50 до 75 процентов вашего урожая достигнет контрольной стадии зрелости — половина листьев коричневые, а половина зеленая — прекратите поливать чеснок на одну неделю.

Это позволяет почве немного подсохнуть, чтобы предотвратить гниение, и облегчает сбор урожая, если почва рыхлая и рыхлая, а не влажная и уплотненная.

Сбор урожая чеснока

Во-первых, сделайте предварительную проверку (как я люблю это называть).

Слегка закопайте землю вокруг случайной луковицы или нескольких случайных луковиц (стараясь не повредить обертку или гвоздику) и проверьте ее размер, не раскапывая все это целиком.

Если луковица выглядит маленькой, снова похлопайте почву и подождите еще несколько дней, прежде чем снова проверить. Если луковица выглядит солидно, обертки плотно прилегают, а гвоздики пухлые и имеют правильную форму, ее можно собирать.

Осторожно разрыхлите почву вокруг луковиц с помощью шпателя и осторожно вытащите чеснок из основания его стебля, у шейки. Удалите щеткой излишки грязи, которые легко отваливаются.

Следует ли мыть чеснок после сбора урожая?

Не , а не , мойте чеснок или снимайте обертки луковиц после сбора урожая.

Промытый чеснок имеет тенденцию накапливать лишнюю влагу в луковице, что может привести к поражению грибами. Это также дополнительное время и усилия, которые просто не нужны, и я за эффективность в саду!

С точки зрения чистоты большая часть грязи прилипает к внешнему слою бумаги, который также имеет тенденцию рваться и отслаиваться во время сбора урожая.Как только этот слой отпадет естественным образом, откроется чистый слой обертки луковицы.

Как использовать и хранить чеснок

Если вы планируете сразу же съесть чеснок, обрежьте ножницами листья и корни, чтобы держать их в порядке на кухне.

Do храните чеснок при комнатной температуре в темном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха, например в открытом бумажном пакете или проволочной корзине в кладовой или шкафу.

Не храните чеснок в холодильнике.Свет и влага — его злейшие враги, а чеснок, хранящийся в холодильнике в течение длительного времени, начнет плесневеть или пустить ростки.

Вы должны использовать чеснок в течение 3 недель или в течение 7-10 дней после того, как вы расколите головку чеснока. Любой чеснок, который мог быть косметически поврежден во время сбора урожая (но все еще съедобен), следует использовать в первую очередь, так как его качество ухудшится раньше.

Если вы хотите подготовить чеснок к длительному хранению, сохраняйте листья и корни неповрежденными и следуйте этому руководству по лечению урожая чеснока.

Когда созревают разные сорта чеснока?

Как правило, азиатские и тюрбанские сорта чеснока созревают первыми в сезоне (в некоторых регионах уже в мае), а серебристые плоды созревают последними (в июле или августе).

Может пройти от шести до восьми недель между моментом, когда самый ранний чеснок будет готов, когда последний созревший чеснок вынут из земли. Более мелкие растения часто созревают раньше, чем более крупные.

Например, однажды я посадил Ajo Rojo (креольский чеснок) и Siciliano (чеснок артишока) в октябре в моем саду в Южной Калифорнии, и оба были собраны с разницей в две недели в конце мая и начале июня.Эти весенние урожаи типичны для более теплых регионов, особенно для сортов, хорошо приспособленных к климату.

В северном климате сбор урожая с осенних посадок обычно происходит с конца июля по август.

В южном климате урожай зависит от фактической даты посадки.

График зрелости чеснока по типу

le

с мая по июнь

le

Cultivar Срок погашения
Turban с мая по июнь
Asiatic с мая по июнь
С июня по июль
Креольский С июня по июль
Глазурованная пурпурная полоса июль
Пурпурная полоса июль
Пурпурная полоса под мрамор июль С июля по август
Silverskin С июля по август

Период сбора урожая также определяется текущей погодой и почвенными условиями, поэтому даже если вы выращивали тот же сорт чеснока в этом сезоне, он может не созревать с такой же скоростью, как в прошлом сезоне.

Поскольку не бывает жестких фиников, лучший способ узнать, когда собирать чеснок, — это начать обращать внимание на листья весной.

Общие вопросы по уборке чеснока

Что делать, если я потяну чеснок слишком рано?

Луковица чеснока будет меньше и может не полностью разделиться на зубчики. Обертки луковиц станут тонкими и легче разрушатся, в результате чего чеснок будет подвержен гниению или другим повреждениям.

Что, если я потяну чеснок слишком поздно?

Если оставить в земле слишком долго, перезревшие луковицы чеснока имеют тенденцию делиться и образовывать побеги от каждого зубчика (как вариант чеснока сиамских близнецов). Хотя они еще съедобны, они не прослужат долго, и их нужно использовать сразу.

Должен ли я позволить чесноку зацвести?

Весной у чеснока с жесткой шеей образуются жесткие цветоносы (называемые чесночными черешками), которые в конечном итоге приводят к цветению на концах.

Хотя не рекомендуется давать им зацвести, если вы хотите получить хорошие, крепкие луковицы, присутствие чесночного стебля само по себе не замедляет развитие луковиц.Лучше срезать чеснок, когда он начинает скручиваться, и съесть его!

Можно ли использовать чеснок прямо из земли?

Да, вы можете сразу же использовать только что выкопанный чеснок, сырой или приготовленный. Вы также можете съесть чеснок до того, как он засохнет.

Хороший способ разделить урожай — отложить в сторону несколько луковиц, которые можно съесть в течение трех недель, а затем вылечить оставшийся чеснок, чтобы они хранились в течение нескольких месяцев.

Когда нужно собирать яровой чеснок?

Яровой чеснок (также известный как зеленый чеснок или молодой чеснок) — это чеснок, который был посажен осенью, но убран еще незрелым.На этой ранней стадии луковицы зеленого чеснока еще не разделились, и урожай собирают из-за его вкусных, похожих на лук-шалот листьев.

Зеленый чеснок можно собирать в любой момент ранней весной, пока листья зеленые и нежные. В то время как некоторые люди выращивают зеленый чеснок в качестве основной культуры, другие используют эту технику для прореживания густо посаженных культур весной.

Вот что делать с урожаем чеснока

Это сообщение обновлено на основе статьи, впервые появившейся 9 июля 2011 г.

Как выращивать чеснок — The New York Times

Каждый год примерно в этот период вегетации у Alley Swiss есть ритуал, который он выполняет. Это то, что люди делали на протяжении тысячелетий, выращивая одну из наших старейших и самых любимых продовольственных культур.

Мистер Свисс, органический фермер, выходит на свое чесночное поле в долине Оканоган на севере и центральной части Вашингтона в поисках совета: готов ли чеснок?

Сбор урожая уже начался на юге, в странах Персидского залива и в низинных районах юго-запада.«Но на севере это довольно много, обычно это середина июля», — сказал г-н Свисс, а некоторые сорта требуют еще большего терпения.

Но он не просто смотрит в календарь и не начинает копать. Он смотрит и ждет. Он сказал, что если вы умеете смотреть, чеснок подскажет вам, когда пора.

Г-н Свисс выращивает чеснок в этой полузасушливой зоне в часе ниже канадской границы в течение 10 лет, с тех пор как он и его жена Фиби Свисс приобрели одну из старейших сертифицированных органических ферм в штате Вашингтон.Чесночная ферма Filaree сертифицирована с 1978 года, и чеснок выращивается на ней уже около 35 лет, а 30 акров земли — прогнозируемый урожай около 20 000 фунтов — вот-вот должны были появиться.

Все это будет продаваться как «семена чеснока», как называются луковицы, а не в рестораны или продуктовые магазины. Конечно, это точно не семена. Каждый зубчик, плотно упакованный в головку, выскакивает и сажает отдельно клиентами Filaree, большинство из которых являются домашними садоводами. (Около 20 процентов продаж приходится на коммерческих производителей и садовых центров.)

Но выращивание и продажа семян чеснока — не единственное, чем занимается чесночная ферма Filaree. Имея в своей коллекции более 100 сортов, он несет ответственность, которую многие его клиенты могут не осознавать: он действует как банк семян для генетики чеснока со всего мира.

Сегодня дикий чеснок встречается только в некоторых частях Центральной Азии, но, возможно, когда-то он рос в диком виде от Китая до Индии, Египта и Украины, по словам Филиппа Саймона, руководителя исследований Службы сельскохозяйственных исследований Департамента сельского хозяйства и профессор факультета садоводства Университета Висконсин-Мэдисон.С тех давних пор чеснок путешествовал по миру и стал одной из самых важных овощных культур в мире.

«Сорта, которые мы выращиваем, на самом деле являются плодом культур, которые выращивали и отбирали их на протяжении тысячелетий», — сказал г-н Свисс, в чьем каталоге перечислены такие сорта, как румынский красный, тайский фиолетовый, сицилийский и трансильванский. «Чеснок был тем, что люди могли брать с собой, путешествуя из одного района в другой. Они могли сажать его там, где оказались, и чеснок эволюционировал по мере их поступления.”

Чеснок требует определенного времени, он залезает в землю осенью и остается там до следующего лета. Но г-н Свисс не торопится, и другие фирменные блюда Filaree включают органические короны из спаржи, сладкие картофельные ломтики и семенной картофель — все вегетативные подвои, которые, как и чеснок, бережно хранятся из года в год по мере появления будущего.

В этот пандемический год дела у Filaree были оживленными, как и у большинства поставщиков сырья для огородов.«Когда вас окружает такое сильное экономическое разрушение, — сказал г-н Свисс, — вести бизнес становится неудобно. Но мы счастливы, что люди хотят выращивать еду ».

Он поделился своими знаниями о сборе, обработке и хранении чеснока, а также о том, как сажать этой осенью в качестве инвестиции на долгие годы.

Hardneck или Softneck?

Существует два основных типа чеснока: твердый и мягкий.

Их выращивают так же, но у одного есть бонусный урожай. Сорта Hardneck дают восхитительные черешки или семенные стебли за две-четыре недели до готовности луковиц.Черенки следует удалить, и из них получится отличный соус песто, который можно заморозить; их также можно обжарить или обжарить.

Около двух третей полей Filaree выходит в июле, но самые поздние созревания — это мягкие шкуры, называемые серебристыми шкурами, которые собирают уже в начале августа. Они являются наиболее распространенным типом, продаваемым в супермаркетах, из-за их длительного срока хранения.

«Мы засаживаем поле в хронологическом порядке, поэтому мы можем работать с одной стороны на другую во время сбора урожая», — сказал г-н Свисс. «Хотя погода играет злую шутку, поэтому не всегда она организована так точно, как показано на изображении.”

Прочтите листья

Вот как вы узнаете, когда собирать урожай.

По мере приближения июля мистер Свисс пристально смотрит на листья чеснока. Когда четыре или пять зеленых листьев остаются близко к верхушке растения, а остальные становятся почти хрустально-коричневыми без зеленого цвета, значит, вы находитесь в зоне сбора урожая. «На этом этапе возьмите пару образцов», — сказал он. «Выкопайте лампочку и посмотрите — это так весело после восьми или девяти месяцев ожидания».

Обратите внимание, что он не сказал «тянуть», а копал или, по крайней мере, рыхлял почву лопаточной вилкой на безопасном расстоянии от луковиц, прежде чем поднимать растения.

Что ищет мистер Свисс? «Я ищу развитие зрелой луковицы в« плече », где луковица изгибается к стеблю», — сказал он. «Между шейкой и луковицей должно быть четкое определение; незрелая луковица просто загибается в шейку ».

Лопатка развивается в последние несколько недель перед сбором урожая, так как луковицы набухают в летнюю жару.

Погода, однако, может нарушить естественный порядок. Когда условия слишком влажные, близкие к созреванию, луковицы могут раскалываться и гнить.«Я могу сорвать урожай и начать с шести зеленых листьев», — сказал он. «Но я не прохожу мимо четырех, даже если там очень сухо».

Это потому, что чеснок, оставленный в земле слишком долго, подвержен порче обертки луковиц — нижней части листьев — а также подвержен гниению.

И хотя чеснок, выкопанный до полной зрелости или оставленный слишком долго в земле, все еще может быть съедобным, он не лечит и не сохраняет.

Лечение чеснока

После сбора урожая жесткие растения — необрезанные, но очищенные — свешиваются связками в сарае.Растения Softneck выдерживают на стеллажах, потому что они могут выскользнуть из узлов, чтобы связать их и повесить.

Вне зависимости от настройки существуют три важнейших ингредиента для лечения, сказал г-н Свисс: «Воздушный поток, относительная темнота и тепло — эти три фактора будут влиять на качество чеснока и продолжительность его хранения».

Садовники, не имеющие внешнего укрытия, могут высаживать растения в относительно темной комнате на решетке из сетчатой ​​или металлической ткани, с потоком воздуха снизу и вентилятором, направленным на луковицы.

«В оптимальных условиях, таких как наше жаркое и сухое лето, лечение занимает всего две или три недели», — сказал г-н Свисс. «Но это может занять больше времени. Если вы находитесь во влажном месте, вентилятор вам поможет ».

Понизьте температуру

Для лечения важно нагревание, но когда вы храните чеснок, вам нужно его охладить.

После отверждения обрежьте засохшие корни и стебель и снимите грязный крайний слой, если хотите, но оставьте нижнюю часть с как минимум четырьмя старыми листьями.Каждый лист — это обертка луковицы, и чем больше оберток, тем лучше для хранения.

Идеальные условия хранения — прохладное и темное, но не слишком влажное и не слишком сухое — около 50 градусов и влажность около 65 процентов.

Вы можете хранить чеснок при температуре до 38 градусов, сказал г-н Свисс, но будут последствия: «Как только вы уберете чеснок при такой температуре, он прорастет быстрее, чем луковицы, хранящиеся ближе к 50, потому что вы играете. с циклом яровизации растений ».

Другими словами, луковицы чувствуют, что они пережили зиму и что наступила весна, поэтому они просыпаются.

A Грунтовка по посадке

Луковицы Hardneck и Softneck следует высаживать на солнечном месте с хорошо дренированной почвой за три-пять недель до наступления морозов. В безморозных зонах сажать в ноябре или декабре.

Из самых больших гвоздик дают самые сильные растения, так что сажайте их. (Меньшие, вы можете съесть.)

Сажайте по сетке, поместив каждый корень гвоздики вниз (вершиной вверх) примерно на два-три дюйма ниже поверхности почвы, при этом гвоздики должны находиться на расстоянии пяти-восьми дюймов друг от друга во всех направлениях.

Главное — обеспечить достаточно места между рядами для выращивания и прополки, потому что чеснок плохо конкурирует с сорняками, особенно на ранних этапах его роста. Слой мульчи, нанесенный после посадки, помогает подавить сорняки. (Более подробная информация о выращивании чеснока и его разновидностях, которые лучше всего подходят для различных регионов, доступна здесь.)

И, возможно, самое важное: не забудьте сажать много чеснока для лечения и хранения, потому что вам понадобится больше, чем просто то, что вы » собираюсь поесть.Если вы хотите урожай будущего, вам нужно будет что-то пересадить.

«Не так много овощей, где сохранить семена так просто, — сказал г-н Свисс. «Просто отложив несколько луковиц, чтобы осенью положить их обратно в землю, вы сможете принять участие в древнем действии с надеждой на будущее».


Чтобы получать еженедельные новости о жилой недвижимости по электронной почте, подпишитесь здесь. Следуйте за нами в Twitter: @nytrealestate.

Как выращивать, собирать и хранить — Provident Prepper

Чеснок — долгожданное дополнение к домашнему саду и должен быть основной культурой в любом саду выживания.Это чудо-растение имеет множество применений.

Каковы основные виды использования чеснока? Чеснок обладает множеством полезных свойств как кулинарная трава, лекарственное растение, средство от насекомых, растение-компаньон и является источником жизненно важных питательных веществ. Это прекрасное дополнение к любому саду.

В этом посте я поделюсь некоторыми советами по выращиванию чеснока в домашнем саду и изучу преимущества этого чудо-растения. Когда вы закончите читать эту статью, вас зацепит чеснок.

Каждый домашний огород может получить большую пользу, если включить чеснок в выбранные вами культуры.Как выживальщик, я выращиваю чеснок, чтобы улучшить вкус хранящихся у меня бобов и зерен, а также улучшить его лечебные свойства. Чеснок легко выращивать, и он увеличивает общую продуктивность вашего сада.

Идеальные условия выращивания чеснока

Чеснок невероятно прост в выращивании и не требователен к почвенным условиям. На сырой почве плохо растет. В идеале чеснок любит супесь при регулярном поливе.

Чеснок прекрасно себя чувствует на солнце. Мне нравится сажать его повсюду в саду, потому что к тому времени, когда большинство растений станут достаточно большими, чтобы затенять чеснок, пора собирать урожай.

Как сажать чеснок

Есть три основных способа сажать чеснок. Чеснок нужно покупать только один раз, и тогда вы можете легко производить чеснок из года в год.

Сорта чеснока, которые я выращиваю в своем саду, мне подарили друзья и соседи. Я продолжаю эту продуманную традицию и делюсь своим чесночным начинанием с другими.

Посадите зубчик чеснока осенью

Самый популярный способ посадки чеснока — это посадка зубчиков осенью.Зубчики чеснока сажают корневой стороной вниз на 1-3 дюйма глубиной и на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга.

Как только погода потеплеет весной, у вас появятся здоровые растения чеснока, прорастающие через почву.

Пересадка чеснока начинается весной

Мой любимый метод посадки чеснока — это пересадка чеснока добровольцами весной. Когда мы собираем чеснок летом, мы неизбежно упустим несколько луковиц чеснока. Эти забытые луковицы дают весной красивые пучки чеснока.

Я выкапываю группу растений лопатой и аккуратно отделяю отдельные растения. Я стратегически пересаживаю их в своем весеннем саду вместе с остальными весенними овощами.

Бесконечные грядки чеснока самосевом

Я обнаружил, что гильдии пермакультуры являются эффективным способом производства здоровой, органической продукции. Это похоже на посадку товарища на стероиды.

Подруга подарила мне со своего двора несколько луковиц чеснока. Я посадил их вместе с ежевикой и фруктовыми деревьями для борьбы с насекомыми.Чеснок играет важную роль в гильдии как насекомое.

Этот сорт дает одну гвоздику с восхитительным съедобным бульоном. Я не собираю их каждый год, потому что они служат в качестве компаньона в моем продовольственном лесу. Каждый год я разрешаю им посеять семена. Каждую весну они выращивают множество новых маленьких растений чеснока, которые растут без каких-либо усилий с моей стороны.

Это фантастический способ получить постоянную грядку из чеснока с минимальными усилиями. Я держу их под контролем, скашивая их или используя в качестве ингредиента (ботвы и луковицы) в своих органических спреях от вредителей.

Чеснок собирают летом, когда ботва начинает коричневеть. Я обычно отрываю чесночный побег (зеленый бульон с цветком), чтобы получить луковицы большего размера. Черенки можно использовать для придания рецептам восхитительного мягкого аромата чеснока.

Чеснок нельзя тянуть за стебель, как лук. Стебли чеснока отломятся, и чесночная луковица останется в земле. Я лопатой разрыхляю почву вокруг каждого растения и аккуратно вытаскиваю ее из почвы.

Чеснок хранится дольше, если его правильно вылечить. Вылечить чеснок — очень простой процесс.

  • Очистите чеснок щеткой от рыхлой почвы.
  • Разложите чеснок на газетах или брезенте в тенистом, хорошо проветриваемом месте.
  • Оставьте чеснок и дайте ему высохнуть в течение 2-4 недель.
  • Чеснок вялен, когда кожица становится сухой и хрустящей.

Мне нравится использовать стол под задним крыльцом или пол в гараже, чтобы лечить чеснок.Иногда я заплетаю длинные стебли вскоре после сбора урожая и позволяю им затвердеть как косу. У меня есть подруга, которая лечит чеснок, подвешивая его под деревом.

После того, как чеснок затвердел, я очищаю луковицы, обрезая верхушки и корни. Я стряхиваю остатки засохшей почвы.

Я предпочитаю хранить отдельные луковицы чеснока в корзине в своей кладовой, а не в подвешенной косе. Когда я срезаю чеснок с косы, маленькие засохшие кусочки растения отламываются и засоряют пол в кладовой.Корзина с луковицами немного чище.

Откровенно говоря, лучший сорт чеснока для выращивания в вашем районе, вероятно, можно купить у соседнего садовника. Этот сорт был испытан и адаптирован к вашей местности.

Чеснок Softneck и Hardneck

Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый. «Шейка» — это стебель, который вырастает из подземной луковицы. Как следует из названия, стебли с мягкой шеей гибкие, а у твердой шейки в зрелом состоянии центральный древесный стебель.

Чеснок сорта Hardneck, как правило, дает более крупные зубчики, и их легче очистить. Они также дают цветочную основу или побег, в то время как мягкая шея — нет. Сорта чеснока Softneck часто дают луковицу с более длительным сроком хранения. Если вы собираетесь заплести чеснок для хранения, лучше всего подойдет сорт с мягкой шейкой.

Рекомендации по выбору сорта чеснока

Откройте любой каталог растений, и вы обнаружите удивительное разнообразие семян чеснока, которые можно доставить прямо в ваш почтовый ящик.Они различаются по размеру, цвету и сроку созревания. Некоторые сорта мягкие, а другие крепкие. Некоторые сорта более сладкие, а другие — пряные. Некоторые лучше растут в теплом климате, а другие любят холод.

Лучший способ определить, какой из них вы предпочитаете, — это посадить несколько из них, а затем продолжать выращивать тот, который вам больше всего нравится.

Чеснок отлично справляется с отпугиванием насекомых, а также сусликов, полевок и кротов в саду. Это также может быть полезно при посадке многих садовых овощей.

Хорошие растения-компаньоны для чеснока

Сажайте чеснок повсюду в своем саду. Есть много растений, которые являются отличными компаньонами для чеснока. Помидоры, картофель, морковь, баклажаны, капуста, шпинат, салат, пастернак, свекла, сладкий перец, капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби, укроп, чабер, ромашка, клубника и фруктовые деревья — все это приносит пользу, когда чеснок выращивается поблизости.

Не бойтесь заправлять чеснок по всему саду.

Плохие растения-компаньоны для чеснока

Не так много растений, которые плохо сочетаются с чесноком, но есть несколько.Не сажайте чеснок рядом со спаржей, петрушкой, горохом и фасолью.

Чеснок отпугивает вредителей

Чеснок отпугивает различных вредителей, в том числе; паутинные клещи, петрушки капусты, японские жуки, тля, муравьи, луковые мухи, грибные мошки и плодожорка. Чеснок также отпугивает таких животных, как суслики, кролики и олени.

Понимание разумного использования чеснока означает, что вы часто можете собрать хороший урожай без необходимости использования химикатов в вашем саду.

Сажайте чеснок в гильдиях фруктовых деревьев

Садоводы пермакультуры используют термин «гильдия фруктовых деревьев» для обозначения метода проектирования, при котором растения работают вместе и дают здоровые, устойчивые к болезням фруктовые деревья, которые дают вкусные плоды без пестицидов, гербицидов или химических удобрений.

У меня есть ряд яблонь, которые я посадил на границе нашего участка в соответствии с принципами гильдии пермакультуры. Я люблю включать много цветов в свои гильдии фруктовых деревьев, чтобы привлечь опылителей и полезных насекомых.

Я сажаю стратегически важные компоненты, вносящие динамические питательные вещества, такие как окопник и ревень, для создания мульчи и создания почвы. В гильдию также входят растения, такие как мята, чеснок, лаванда, тысячелистник и пиретрум, которые привлекают полезных насекомых.

Я всегда сажаю вокруг каждого дерева чеснок, чтобы отпугнуть насекомых и отпугнуть сусликов. Я также сажаю азотфиксирующие растения, включая клевер, горох и люпин, чтобы накормить деревья.

Чеснок — это стандартное растение у основания наших персиковых деревьев в нашем курином саду, помогающее отпугивать персиковых мотыльков.Цыплята любят есть чеснок с ботвы. Я сажаю их один раз и больше никогда не пересаживаю.

Посмотрите фотографии нашей гильдии яблонь с посаженным повсюду чесноком и чесноком у основания персикового дерева внутри проволочной сетки для защиты.

Возможно, вас заинтересует наш пост «Как создать лес для выживания на заднем дворе» вместе с сопроводительным видео ниже.

Чудесная способность чеснока отпугивать или сбивать с толку насекомых делает его стандартным ингредиентом многих домашних инсектицидных спреев.

Спрей для овощей и мяты с чесноком

  • 3 целых луковицы чеснока (я предпочитаю включать верхние стебли, если они есть)
  • 4 чашки листьев и стеблей мяты
  • 1 столовая ложка сухого кайенского перца
  • 1 галлон воды
  • 1 столовая ложка жидкости для приготовления заката Dawn

Чеснок и мяту измельчить в кухонном комбайне. Добавьте смесь чеснока и мяты вместе с кайенским перцем в большую кастрюлю, наполненную водой, и доведите до кипения.Накройте и оставьте на ночь. Процедить и добавить жидкое мыло. Перенести в распылитель или в садовый опрыскиватель. При необходимости нанесите на зараженные растения.

Комбинированный спрей для защиты от насекомых удобрений

Мне нравится добавлять стебли чеснока в чай ​​из навоза окопника, который я готовлю для борьбы с вредителями и удобрения моих растений. Убираю листья окопника и чеснок. Я измельчаю их и кладу в ведро на 5 галлонов. Это отличный способ использовать некоторые из ботвы чеснока при сборе урожая.

Затем я заливаю кипятком и неплотно накрываю ведро.Я даю окопнику и чесноку гнить несколько дней, а затем процеживаю. Очень быстро начинает пахнуть навозом.

Куски растений помещаются в компостную корзину. Жидкость разбавляется и распыляется на фруктовые деревья, виноград и садовые овощи. Уже через несколько дней наблюдается заметное «озеленение».

Чеснок очень питателен и является хорошим источником марганца, витамина B6, витамина C, меди, селена, фосфора, кальция и витамина B1. Чеснок — популярный ингредиент во многих рецептах из-за его восхитительного вкуса.Питательный и вкусный, чего еще можно желать?

Чеснок — кулинарный аромат

Чеснок — прекрасный ароматизатор для использования в кулинарии, он используется для придания аромата основным мягким ингредиентам. Добавление небольшого количества чеснока может значительно улучшить вкус многих блюд.

Чеснок невероятно просто выращивать, а сушеные луковицы хорошо хранятся.

Хранение свежего чеснока

Следующие советы помогут создать идеальные условия для хранения свежего чеснока.

  • Не повреждайте луковицу чеснока. Разделение луковицы на отдельные зубчики сокращает срок хранения.
  • Темное место. Солнечный свет будет способствовать прорастанию.
  • Сухая зона важна, так как влага способствует прорастанию зубчиков чеснока.
  • Более низкие температуры увеличивают срок хранения чеснока.
  • Хорошо вентилируемый контейнер с хорошей циркуляцией воздуха позволит чесноку дышать и храниться дольше.

Я храню чеснок в маленькой корзине в кладовой в подвале.Луковицы чеснока могут храниться в течение 6 месяцев или дольше, прежде чем они начнут прорастать в правильных условиях.

Я приношу из кладовой по одной лампочке. Это позволяет мне есть вкусный свежий чеснок в течение долгих зимних месяцев.

Хранение свежих луковиц чеснока — не единственный способ продлить срок хранения чеснока. Вы можете поэкспериментировать с некоторыми из этих идей по хранению чеснока.

# 1 — Заморозить неочищенные зубчики чеснока

Чистые неочищенные зубчики чеснока можно заморозить в пакетах для заморозки, и их можно хранить в морозильной камере до года.Достаньте из пакета зубчики чеснока и используйте их по несколько.

# 2 — Паста из оливкового масла и чеснока

Чеснок также можно очистить от кожуры и смешать в кухонном комбайне с оливковым маслом. Поместите чесночную смесь в небольшие контейнеры для заморозки и храните в замороженном виде до года.

Вынимайте емкости по одной и храните в холодильнике до 3 недель. Это отличный способ обжарить чеснок, чтобы придать аромат любому блюду.

# 3 — Замороженные кубики чеснока

Смешайте очищенный чеснок с небольшим количеством воды и заморозьте в лотках для кубиков льда.Выньте замороженные кубики из лотков и храните их в герметичном контейнере в морозильной камере.

# 4 — Жареные луковицы чеснока

Обжарка зубчиков чеснока подчеркивает их вкус и является прекрасным способом сохранить чеснок. Это смягчает вкус и экономит время и силы на очистку зубчиков чеснока.

Обжарьте всю луковицу. Просто очистите луковицы и поместите на слегка смазанную маслом форму в духовку с температурой 350 °. Жарьте около 45 минут или пока чеснок не станет мягким. Когда чеснок достаточно остынет, отрежьте его концы и выдавите вкусную чесночную серединку.

Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до года. Жареный чеснок хранится в холодильнике около недели.

# 5 — Сушеный или обезвоженный чеснок

Чеснок будет храниться несколько лет, если его обезвожить. Зубчики чеснока очистить, нарезать тонкими ломтиками и обсушить. Вы можете использовать солнечный осушитель, электрический осушитель или даже сушить его в духовке с приоткрытой дверцей.

Дольки чеснока достаточно сухие, чтобы их можно было хранить, когда они станут хрустящими и расколются пополам.Я люблю хранить сушеный чеснок в герметичной банке.

# 6 — Соль для чеснока

Персонализированная чесночная соль — отличный способ наслаждаться садом круглый год. Просто поместите сушеный чеснок в кухонный комбайн и взбивайте, пока он не превратится в порошок. Обычное соотношение — 3 части соли на 1 часть чесночного порошка.

Создайте свою фирменную чесночную соль, добавив другие сушеные специи, такие как петрушка, лук, перец, красный перец, черный перец, кайенский перец, тимьян и орегано.Выберите ингредиенты, которые подходят вашему уникальному стилю.

# 7 — Масло, настоянное на чесноке

Вы можете приготовить удивительное масло, настоянное на чесноке, поместив свежих очищенных зубчиков чеснока в масло и поместив его в холодильник на срок до 3 недель . Не храните так долго или при комнатной температуре, так как это создает идеальные условия для роста смертельного ботулизма.

Положите горсть сушеного чеснока в банку, наполненную вашим любимым растительным маслом.Эта комбинация будет хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев. представляет собой восхитительное масло для тушения, готовки или заправки салатов. Использование сушеного чеснока — ключ к увеличению срока хранения.

# 8 — Уксус с чесноком

Поместите очищенные зубчики чеснока в стеклянную банку для консервирования и полностью залейте их вином или уксусом. Вы можете добавить сушеные травы для различных вкусов, например орегано, розмарин или хлопья красного перца. Храните плотно закрытые банки в холодильнике до 4 месяцев .Это создает ароматный уксус для заправки салатов и приготовления блюд.

# 9 — Маринованный чеснок

Мне нравится использовать очищенные дольки чеснока и укроп для придания аромата маринованным огурцам в бутылках. Вы также можете просто замариновать бутылку чеснока. Проконсультируйтесь с вашим местным офисом расширения для получения инструкций.

# 10 — Паста из ферментированного чеснока

Ферментированный чеснок проходит процесс, похожий на превращение капусты в квашеную капусту. Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это чеснок и соль. Поищите в Интернете пошаговые инструкции.Ферментированная паста хранится в холодильнике до года.

Чеснок — целебная электростанция. Он доказал антибактериальные, противомикробные, противовирусные и противогрибковые свойства. Эти лечебные свойства укрепят иммунную систему и улучшат здоровье.

Поговорим о лекарстве от всех болезней — чеснок! Проведите небольшое исследование и узнайте, насколько ценен товарный чеснок. Вы определенно хотите вырастить некоторые из них, чтобы жить более здоровой сегодня и быть готовыми к тому, что современная медицина станет недоступной.

Есть сотни сортов чеснока на выбор. Я люблю слоновий чеснок, потому что его зубчики огромного размера легко чистить. Весь мой чеснок выращен с самого начала, о котором рассказали мои товарищи-садоводы, но каталоги семян также полны забавных вариантов.

Чеснок можно выращивать даже в горшках в доме или на улице. Это ценное дополнение к вашему саду выживания prepper, а также к вашему повседневному огороду.

Больше никаких оправданий! Помните, что лучший источник обильного запаса этого чудо-растения находится в вашем собственном дворе.

Спасибо за участие!

Джонатан и Килен Джонс

Когда собирать чеснок (и чесночные стебли) и хранить его на зиму

Один овощ, который мне не приходилось покупать уже несколько лет, — это чеснок. Каждую осень в обязательном порядке делаю заказ. Мне нравится пробовать разные сорта, поэтому я делю более крупный заказ с парой других зеленых больших пальцев, а затем делю его на части. Я думаю, что одно из лучших преимуществ выращивания чеснока — это получение двух урожаев! Но главное отметить, если вы новичок в его выращивании, — это когда собирать чеснок и те восхитительные чесночные стебли, которые появляются раньше в этом сезоне.

Я обычно выкладываю чеснок на пару приподнятых грядок. Если мне все еще нужно место, я добавлю еще кое-что в декоративном саду. Джессика написала отличную статью о различиях между твердым и мягким чесноком. Еще один замечательный ресурс — это книга, написанная несколько лет назад канадской писательницей Лиз Примо, под названием « В погоне за чесноком ».

Я заказываю чеснок в местной компании Bulbs of Fire.

Прежде чем мы поговорим о том, когда собирать чеснок, давайте сначала обсудим, как собирать стебли чеснока и следить за тем, чтобы они не пропадали зря!

Когда собирать стручки чеснока

Стебли чеснока обычно начинают появляться на твердом чесноке где-то в июне (это может отличаться, если вы находитесь в другой зоне).Не все мои сорта всегда готовы одновременно, что приятно, потому что я могу собирать урожай партиями и наслаждаться ими дольше.

Стебли чеснока легко отличить от остальной части растения, потому что они похожи на зеленый лук с длинной шляпкой эльфа (луковицей) на конце. Вы поймете, что ваши стебли готовы к срыву, когда они образуют спираль. Просто отрежьте стебель (я использую ножницы для трав) у основания, где он выходит из стебля. Если черешки становятся прямыми после того, как они прошли фазу завивки, они прошли свой расцвет.Они будут жестче, чем молодые свежие побеги, и будут горькими на вкус.

Стебли чеснока готовы к уборке, когда они образуют кольцо или спираль.

Когда у меня есть горсть стручков, я обычно взбиваю их с чесночным соусом песто (некоторые из них я замораживаю в лотках для кубиков льда). Я снимаю шляпы эльфов и просто использую стебель. Если не срезать стебли и не оставить их на растении, луковицы превратятся в цветы и семена. Даже если вы не собираетесь есть чесночные стебли, все равно неплохо отрезать их у основания стебля, чтобы вся энергия могла вернуться на выращивание луковицы под землей.

Когда собирать урожай чеснока

После того, как вы разрежете чесночные дольки, у вас будет около месяца, пока сам чеснок не будет готов. Несколько лет назад, когда я писал статью для другого издания, я брал интервью у джентльмена из PEI по имени Эл Пикеттс, у которого есть компания под названием Eureka Garlic. Я обнаружил его, прочитав о черном чесноке, который он выращивает, но это совсем другая тема. Но я спросил его, когда чеснок готов к сбору урожая, потому что время решает все.

Ал объяснил, что он использует календарь, чтобы определить, когда собирать урожай — например, он всегда собирает урожай чеснока тюрбан 25 июля.Но поскольку все мы живем в разных зонах садоводства и в разном климате, в целом он советует искать два мертвых, сухих листа у основания растения, а третий лист начинает отмирать.

Следите за листьями чеснока. Вы узнаете, что чеснок готов к уборке, когда два нижних листа отмернут, а третий уже в пути.

«Первый лист может быть трудно увидеть, поскольку он уже съеден почвенными бактериями», — объясняет он. «Когда придет время собирать урожай, зеленых листьев еще будет много, но не позволяйте этому останавливать вас.Причина своевременного сбора урожая в том, что луковица обернута листьями. Когда лист отмирает, его поедают почвенные бактерии. Этот лист исчезнет не только над землей, но и внизу ».

Это эмпирическое правило, которому я следую более 10 лет.

Сбор урожая чеснока

Лучший способ удалить луковицу чеснока зависит от сорта, который вы посадили. Для сортов тюрбан, артишок и серебристая кожа вы можете использовать вилку или лопату, стараясь не прикасаться к лампочке.Я обычно выбираю свои жесткие варианты, такие как Rocambole и Porcelain, потому что разговоры обычно очень толстые и прочные.

Иногда почву и луковицы нужно немного уговорить. Я обнаружил, что когда я мульчирую свою приподнятую грядку осенью соломой, почва становится намного более рыхлой, чем если бы я просто оставил грядку открытой на зиму. К тому времени, когда чеснок готов к вытягиванию, иногда он может стать более плотным.

Без зимней мульчи я и раньше обнаруживал, что у меня в руке сломанный стебель, а под землей все еще прячется зубчик чеснока.Но вы также должны быть уверены, что не повредили луковицу и не сломали ее под землей. Синяки влияют на срок хранения.

Аккуратно сложите чеснок в тени, пока не будете готовы вылечить его в прохладном и сухом месте.

Я обычно беру большой шпатель или большую лопату и подальше от луковицы осторожно пытаюсь поднять почву под ней. Обычно это немного подталкивает луковицу, разрыхляя почву настолько, что я могу выдернуть стебель. Аккуратно удаляю лишнюю грязь, опять же стараясь не повредить лампочку.

Что делать, если чеснок вытащить слишком рано?

Иногда трудно понять, будет ли расти меньшая головка чеснока, даже если три нижних листа отмерли. Незадолго до того, как чеснок будет готов к сбору урожая, идет стадия быстрого роста, поэтому несколько дней могут иметь большое значение. Но иногда лампочка просто перегорает, несмотря ни на что.

Держите белок подальше от чеснока

Несмотря на то, что белки не любят чеснок, кажется, что у них есть специальный радар для работы с нарушенной почвой в саду.Я пошла в сад и нашла на земле совершенно хорошую гвоздику. Я считаю, что слой соломенной мульчи помогает их отпугнуть. Я также немного посыпал участок куриным пометом после того, как посадил его.

Как сушить и хранить чеснок?

Вылечить чеснок — это значит высушить его. Вам нужен поток воздуха и прохладное место, чтобы вылечить его. Сушилки — это здорово, потому что вы можете использовать их и для других овощей и трав. Я сделал свою сушильную стойку из сетки, прикрепленной скобами к деревянной раме.Я кладу его на стопку кирпичей или ведер в своем гараже, чтобы воздух проходил под ним. В прошлые годы я также развешивал чеснок пучками, привязанными шпагатом вокруг стеблей, в гараже. Вы также можете заплести стебли для хранения.

После того, как чеснок высохнет, я «почищу» его, аккуратно удалив грязь, мусор и, возможно, один внешний высохший слой над ведром. Я обрежу длинный стебель, так что у меня есть гвоздика, похожая на ту, что вы видели в продуктовом магазине. Раньше я хранил свои луковицы в миске с плоским дном, пока не увидел в видео Джессики умную идею хранения, где она помещает их в пустые картонные коробки для яиц.

Прикрепите

Как вырастить собственный имбирь и чеснок

Еда и садоводство естественно идут рука об руку. Нам нужна здоровая, надеюсь, вкусная еда, поскольку все мы, Зеленые монстры, ищем растительную пищу. Одно из самых простых решений (как для нашего бюджета, так и для нашего здоровья) — это просто выращивать собственные, насколько это возможно, для окончательного устойчивого производства продуктов питания.Проблема здесь в том, что у многих из нас нет опыта выращивания собственных продуктов питания, поэтому мы понятия не имеем, как это делать. К счастью, это можно изменить в 750 словах или меньше — по крайней мере, с двумя продуктами.

Сегодня мы собираемся научиться выращивать две самые известные в мире специи, известные как лекарственными качествами, так и мгновенно узнаваемыми ароматами: чеснок и имбирь. Как и для выращивания собственных ананасов или грибов, для выращивания собственного чеснока и имбиря требуются только обычные посадочные горшки и почва, типичная еженедельная поездка в супермаркет, а также немного интереса и терпения.Кроме того, он дает гораздо больше, чем просто пищу: чувство выполненного долга, прикосновение знаний и еще одно сцепление с независимостью.

Как вырастить имбирь

Когда мы покупаем кусок свежего имбиря в магазине, мы, по сути, покупаем потенциал, чтобы вырастить его больше. Имбирь, хотя его часто называют корнем, на самом деле представляет собой корневище, которое больше похоже на подземный стебель, отправляющий корни в одну сторону и побегающий в другую. Из каждого маленького узловатого узла, торчащего из кусочка имбиря, есть возможность вырастить совершенно новое растение и корневище имбиря.

Перво-наперво, в супермаркете многие думают, что кусок имбиря, который лучше всего подходит для посадки, — это тот, у которого небольшой росток уже растет из некоторых узлов. На самом деле нет необходимости в ростках, а нужны только «глаза», из которых вырастают растения. Для запуска нового растения потребуется отрезать маленькие кусочки с помощью этой насадки — глаза — на них.

А теперь, прежде чем сажать имбирь, стоит немного узнать, как он растет. Имбирь — легкое растение.Ему не нужны солнечные лучи, как большинству, и, когда он находится в движении, он в основном сам о себе заботится. Ему нравится влажная почва с хорошим дренажем, поэтому корневище не гниет (обязательно мульчируйте его, чтобы влага не испарялась). Это тропическое растение, которое любит жару, но в более холодном климате оно чувствует себя как дома в горшке у вас дома. На самом деле ему нравятся более влажные места, такие как душные ванные комнаты или кухни. Он относительно небольшой — пара корневищ подойдет в двенадцатидюймовый горшок — и он должен быть около двух трех футов в высоту.

Чтобы посадить имбирь, просто поместите глаз вверх на глубину около трех дюймов в хорошую почву, богатую питательными веществами, чтобы кормить растения. Не позволяйте почве пересыхать, но и не топите ее. А потом… подожди. Через четыре месяца можно украсть немного имбиря, но на самом деле протокол — для лучшего вкуса и результатов — состоит в том, чтобы подождать около десяти месяцев, когда листья начнут отмирать. Конечно, это кажется долгим, но всего с несколькими горшками можно вырастить годовой имбирь.

Дуайт Сиплер / Flickr

Затем просто продолжайте пересаживать (в конце зимы / начале весны) из того, что вы собираете. Лучше всего хранить имбирь в ящике для свежих овощей, когда вы его используете, чтобы предотвратить его высыхание. Вы также можете хорошо обернуть его и заморозить и просто отрезать то, что вам нужно. Тогда, конечно же, воспользуйтесь преимуществами всех наших рецептов имбиря.

Как выращивать чеснок

Чеснок немного отличается тем, что он выпускается в виде луковиц, а не корневищ, но его так же просто размножать.Действительно, каждый раз, когда свежий зубчик чеснока дает небольшой зеленый росток, мы — по неосторожности — начинаем выращивать новое растение. Для нашей цели легче всего найти ростки, когда чеснок поступает с фермерского рынка (в коммерческих целях их часто обрабатывают так, чтобы они не проросли).

банка / Flickr

Пух и грязь чеснока в том, что есть два типа: мягкий и твердый. У твердой шейки есть своего рода сердцевина, вокруг которой растут гвоздики, а у мягкой шейки нет четкого стержня, вместо этого у нее больше спирали гвоздики.В любом случае для растения потребуется довольно глубокий горшок, размером более 30 см и диаметром двенадцать дюймов. Как и имбирь, почва — почвенная смесь — должна хорошо дренироваться, иначе у чеснока возникнут проблемы с гниением.

Адам Левин / Flickr

В таком случае сажать чеснок — ничего особенного. Выберите самые большие гвоздики для посадки (готовьте вместе с остальными) и положите их на три дюйма под поверхность почвы, направив вверх. Убедитесь, что почва остается влажной, но дренированной. И ждать.Лучше всего сажать чеснок в октябре и ожидать, что он появится в начале лета, когда его листья пожелтеют.

Сара / Flickr

Для правильного хранения чеснока убедитесь, что вы храните его в прохладном климате, предпочтительно в темном месте, так как это препятствует росту плесени. Это продлится до 4 месяцев. Отличное место — это кладовая с низкой влажностью или прохладное темное место в кладовой. Вы можете продолжать цикл выращивания каждый сезон, чтобы чеснок был у вас круглый год.

А теперь добавьте немного специй в свою жизнь и добавьте выращенный в домашних условиях чеснок в любой из наших любимых рецептов.

И, что очень просто, мы все можем стать фермерами, выращивающими специи, прямо из наших собственных квартир. Это весело, полезно и полезно. Так мы выращиваем чеснок и имбирь.

Для получения ежедневных публикаций о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, примите во внимание, что поддержат нас пожертвовав!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Чеснок: друг фермера Laissez

Чеснок: друг фермера Laissez

Я не могу готовить без чеснока. Иногда мне нравится думать о себе как о художнике на кухне, с палитрой ингредиентов, выложенной передо мной, которые можно превратить во что-то откровенное, если все вместе соединить в определенную комбинацию. Готовить без чеснока — все равно что пытаться рисовать без одного из основных цветов.

Весна в саду Нового Орлеана — это время сажать и наслаждаться множеством корнеплодов. Один из наиболее часто упускаемых из виду корнеплодов в саду на заднем дворе — это чеснок. Многие люди не выращивают овощи, которые можно дешево купить в продуктовом магазине (например, картофель, кукурузу, лук), но для меня ценность легко компенсируется ароматом. Чеснок является основным продуктом на моей кухне, и я выращиваю его самостоятельно, потому что его вкус имеет смысл и значение; он был бы совершенно другим на вкус, если бы его выращивал кто-нибудь другой.Выращивание собственных овощей также гарантирует, что я смогу есть те сорта, которые я хочу, которые я не всегда могу найти в продуктовом магазине или на фермерском рынке, например, маше, брокколи рааб или в этом году креольский чеснок.

Я начал выращивать чеснок по прихоти несколько лет назад, когда в моем холодильнике начала прорастать большая головка, полная гвоздик. Моя философия laissez-фермерства говорила мне не пытаться ослабить растения, желание размножаться, а заставить это работать в мою пользу. В качестве эксперимента я посадил проросшие гвоздики на глубину одного дюйма позади моих приподнятых грядок и решил, что буду есть острую зелень в течение зимы вместо зеленого лука; Я не думал, что у меня хватит терпения ждать шесть или семь месяцев, пока луковицы полностью разовьются.Итак, я посадил в октябре и наблюдал, как колючие зелень прорастали через холодную почву примерно месяц спустя, когда больше почти ничего не росло. После этого чеснок начал расти при небрежном уходе, медленно разрастаясь в течение зимних месяцев. За это время я ни разу не удобрял и не поливал.

Так как он рос в глубине сада, а у меня было много зеленого лука, к маю зеленый чеснок превратился в чесночные головки. Как только погода стала теплее, чесночные головки начали подрумяниваться и отмирать, образуя бумажную оболочку, которая выстилает хорошую головку чеснока.

Я осторожно вытащил каждую голову из земли и счистил грязь перед тем, как выложить их сушиться на несколько недель, что называется лечением. Затем все, что оставалось сделать, это снять грязный слой бумажной корки, обрезать мертвый стебель и корни и хранить для использования по мере необходимости. Если вы изобретательны или склонны учиться, вы можете заплести урожай чеснока. Если повезет, у вас все еще будет много чеснока, чтобы использовать его осенью и зимой, когда чеснок станет звездой собственных рецептов на моей кухне и больше не будет использоваться только как акцент для летних овощей.

Я особенно люблю обжаривать целые головки чеснока, а затем делать пасту из обжаренных зубчиков с простым добавлением небольшого количества оливкового масла и соли и растирать вилкой, а затем намазывать поджаренный хлеб. Но это только то, чем можно насладиться в присутствии хороших друзей и настоящих любителей чеснока.

Еще один рецепт, в котором чеснок сияет, — суп из нескольких простых ингредиентов (см. Ниже). Когда чеснок нарезается, а не измельчается или проталкивается через пресс, он сохраняет более тонкий и сладкий вкус.

Чтобы попробовать посадить чеснок, отправляйтесь в продуктовый магазин. Ищите органический чеснок (не опрыскивали, чтобы предотвратить прорастание), с твердыми луковицами. Разделите головку на отдельные зубчики и посадите заостренной стороной вверх, примерно на 2 дюйма глубиной и на расстоянии шести дюймов друг от друга. Если вы ищете необычные сорта, поищите в Интернете на сайте gourmetgarlicgardens.com, но избегайте жестких сортов, поскольку для получения хорошего урожая им нужна долгая холодная зима.

___________________________________________

Чесночный суп по-испански (Sopa de Ajo) на одного:

— 1 столовая ложка оливкового масла

— 3 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных

— 1/2 чайной ложки сладкого перца

— 1/2 чайной ложки копченой паприки

— сток 2 стакана

— Щепотка морской соли

-1 унция дневного хрустящего хлеба, нарезанного кубиками

— 1 большое яйцо

Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле.Саут? нарезанный чеснок на среднем огне в течение 1–1–1 / 2 минуты, пока он не начнет окрашиваться и не станет ароматным. Снимите с огня и добавьте перец, затем добавьте бульон и соль. Верните кастрюлю на огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 4-5 минут. При необходимости отрегулируйте приправы по вкусу.

Добавьте сухой хлеб и тушите 2 минуты, чтобы он стал мягким. В небольшой миске разбейте яйцо, сохранив желток в целости и сохранности. Аккуратно погрузите яйцо в суп и убедитесь, что оно полностью погружено в суп.Если это не так, аккуратно залейте его горячим бульоном, чтобы приготовить верх. Варите на медленном огне, пока белок не станет непрозрачным, но желток останется мягким, около 3 минут. Вылейте суп в суповую тарелку и сразу подавайте.

Если вы хотите адаптировать рецепт для кормления четырех человек, просто отрегулируйте ингредиенты и разогрейте духовку до 450 перед тем, как начать. Когда бульон закончится (после того, как хлеб закипит), разлейте суп в четыре жаростойкие миски и аккуратно разбейте по яйцу в каждую. Поставьте миски в духовку примерно на три-четыре минуты, пока яйца не застынут.Подавать сразу.

4 способа использования холодной рамы

Несколько лет назад, путешествуя с семьей по сельской местности Болгарии, я заметил, насколько поразительно похож пейзаж на центральную Вирджинию. Еще я заметил, что почти в каждом доме есть приусадебный участок, виноградная беседка и какой-то холодильный шкаф. Это заставило меня осознать, насколько древняя и универсальная практика использования холодных рам.

Холодный каркас — это простая конструкция, использующая солнечную энергию и изоляцию для создания микроклимата в вашем саду.Те из вас, кто собрал и ел салат из свежей зелени в феврале или у которых цветы распустились далеко после заморозков, знакомы с привлекательностью использования холодных рам. Вы также знаете, насколько легко их сделать и использовать. Несмотря на то, что на нашей ферме есть теплица, пространство всегда ограничено, поэтому мы сильно полагаемся, особенно весной и осенью, на наши холодные рамки, чтобы перезимовать растения, продлить вегетационный период, посеять семена и закалить растения.

Для каких бы целей вы ни хотели использовать холодную рамку, вам необходимо иметь в виду несколько основных факторов.Во-первых, некоторые растения лучше себя чувствуют в холодных условиях, чем другие, при этом лучше всего подходят низкорослые растения в прохладное время года. Во-вторых, тип используемой холодильной камеры определяет степень защиты, которую вы можете предложить своим растениям. Во всех случаях основными условиями, которые необходимо контролировать и контролировать, являются температура, солнечный свет, влажность и воздействие ветра.

1. Зимующие покоящиеся растения

В затонувшем холодном корпусе земля изолирует, а солнце согревает, но вам все равно нужно исключить карманы холодного воздуха, которые могут навредить перезимовавшим растениям.

Если вы любите использовать в своем саду нежные или тропические растения, но не знаете, что с ними делать осенью, холодная камера — простое решение. Это не оранжерея: вы не сможете поддерживать пышный рост растений в зимние месяцы. Но вы можете предоставить растениям подходящие условия для мягкого покоя, и они будут стремиться возобновить рост весной. Я держу нежные растения в затонувшем холодном помещении, так как это обеспечивает лучшую и самую надежную изоляцию. Хотя мой сад находится в зоне устойчивости USDA 7, я могу надежно перезимовать растения, устойчивые к зонам 8 или 9, а иногда и к зоне 10, если у нас мягкая зима.

Чтобы сохранить нежное растение в холодильнике, подрезайте его как можно дольше до первых осенних заморозков. Если растения еще нет в контейнере, поднимите и погрузите корневую массу в большой пластиковый горшок, оставив достаточно места для почвы, чтобы изолировать ее. Плотно закройте холодильный шкаф горшками и добавьте листья или мульчу на поверхность почвы и в любые значительные воздушные зазоры. Убедитесь, что все горшки хорошо политы.

После того, как ваши нежные растения хранятся в холодильнике, вам нужно будет контролировать погодные условия, чтобы поддерживать здоровый покой.Держите почву умеренно влажной, но не мокрой; растениям не нужно много воды зимой, и они будут гнить, если поливать их слишком много. Они также не должны получать много солнечного света, потому что это будет способствовать их активному росту. Мне нравится использовать белый пластиковый чехол на моей холодной раме, так как он ограничивает проникновение света и смягчает скачки дневных температур.

Колебания температуры могут быть вредными для неактивных растений, и их следует минимизировать путем вентиляции холодного каркаса. Как правило, если на улице от 35 до 40 ° F и солнечно, раму следует открывать наполовину, а при температуре от 45 до 50 ° F вам может потребоваться полностью ее открыть.Использование утонувшей холодной рамы или установка наземной рамы рядом с ветрозащитой обеспечивают столь необходимую защиту от воздействия открытого грунта. Это особенно важно для тех растений, которые могут сохранять часть листвы зимой.

Обратите внимание на температуру

Хотя для прорастания семян важны тепло и влажность, чрезмерное нагревание (выше 90 ° F) может повредить хрупкие саженцы. Термометр мин / макс, висящий на внутренней стене холодильной рамы, — отличный способ отслеживать колебания температуры.

2. Раннее начало всходов

Саженцы, выращенные в помещении, можно переместить на улицу на несколько недель раньше, если вы используете переносную холодную стойку. Предотвратите заболевание саженцев, выращенных непосредственно в холодном помещении, за счет частой вентиляции.

Неважно, начинаете ли вы семена в квартире или сеете прямо в почву, портативная холодильная камера дает возможность вырастить ваши растения на несколько недель раньше и устраняет шок при пересадке, с которым сталкиваются многие растения, потому что они лучше адаптируются к с самого начала.Если вы сеете ранней весной или осенью, сосредоточьтесь на холодных растениях, так как они, как правило, имеют более низкие температурные пороги для прорастания. Имейте в виду, что саженцы более восприимчивы к экстремальным погодным условиям, чем укоренившиеся растения.

Если вы сеете прямо в переносную холодную стойку, поставьте ее на место за две недели до посева, чтобы прогреть почву для прорастания. Какой бы метод вы ни использовали для посева семян, убедитесь, что семенное ложе остается равномерно влажным. После того, как проростки прорастут, необходимо чаще проветривать холодную рамку, чтобы препятствовать увлажнению за счет увеличения циркуляции воздуха.

Если вы посадите семена в теплице или в помещении при освещении, вы можете запустить их на целых шесть недель раньше, чем обычно, и пересадить их в холодильный шкаф, который вы разместили в своем саду. Холодный каркас необходимо установить как минимум за две недели до пересадки, чтобы прогреть почву. Опять же, вам нужно будет обратить внимание на степень солнечного света, влажности, температуры и ветра. Каркас также обеспечивает защиту от ветра, пока растения еще маленькие.

Поскольку вы поощряете активный рост, вам может потребоваться прозрачная крышка из пластика или стекла.Почва в холодильнике высыхает быстрее, чем снаружи, поэтому следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, особенно когда растения приспосабливаются к новому участку. Имейте в виду, что больше растений погибает от чрезмерной жары и засухи в холодных условиях, чем от повреждений холодом. Правильная вентиляция особенно важна для растений в прохладное время года. Если вы сделали пересадку, провентилируйте каркас при температуре наружного воздуха 40 ° F или выше.

Если ваши растения находятся ближе к стадии прорастания, вы можете подождать, пока внешняя температура не опустится до 45-50 ° F, прежде чем вентилировать.

Три типа холодных рам

В зависимости от того, с какими растениями мы работаем и чего пытаемся добиться, мы используем три различных типа холодных рам: утопленный холодильный шкаф со стенками из шлакоблоков и жестким пластиковым покрытием лучше всего подходит для перезимовки нежных растений и их закаливания. саженцы.Пластиковый туннель-обруч согревает почву для весеннего посева и защищает чувствительные к морозам растения весной и осенью. Переносная деревянная рама с жестким пластиковым покрытием продлевает сезон сбора урожая овощей в прохладное время года и позволяет проводить прямой посев семена раньше весной.

3. Закалка молодых сеянцев

Вместо того, чтобы каждый день приносить растения в дом и вывозить из него, просто откройте и закройте крышку холодильной камеры, чтобы растения привыкли к выходу на улицу. Как и в автомобиле в солнечный день, холодные рамы могут значительно нагреваться. Правильная вентиляция ограничит возможное повреждение ваших растений.

Когда растения переносятся из теплого, защищенного места — например, оранжереи или помещения — в сад, они должны постепенно адаптироваться к колебаниям температуры, солнечному свету, влажности и воздействию окружающей среды.Обычно это делается путем выноса растений наружу и обратно на постепенно более длительные периоды времени в течение недели или двух. Такого же эффекта можно добиться, открывая и закрывая холодильный шкаф в течение пяти-семи дней.

Ключом к беспроблемному периоду стабилизации является отслеживание расширенного прогноза погоды и соответствующее планирование. Если я переезжаю из теплицы в прохладное время года или молодые многолетние растения, я буду ждать такой период погоды, когда минимумы не опускаются ниже 35 ° F.Даже если по истечении этого периода температура упадет, растения окаменели и будут расти в холодном помещении. Что касается растений теплого сезона, я жду, пока температура не стабилизируется, и мы будем в пределах двух-трех недель до последней даты заморозков.

В общем, подождите, пока сеянцы сформируют несколько наборов настоящих листьев и хорошо укоренится, прежде чем помещать их в холодные рамки. Как только растения будут плотно упакованы в рамку, начните вентилировать рамку в самое теплое время дня, постепенно увеличивая время, в течение которого рамка остается открытой.Если вы не можете ухаживать за рамой в течение дня, постарайтесь приурочить начало периода отвердевания к пасмурной погоде и начните с проветривания рамы чуть-чуть, постепенно увеличивая открытый зазор каждый день.

По мере того, как растения приспосабливаются к более низким температурам, большему количеству прямого солнечного света и ветру, их листва часто густеет и темнеет. Новый рост также является хорошим признаком того, что переход проходит хорошо, и ваши растения готовы к последнему переселению в ваш сад.

4. Продление сезона после морозов

Если вы не можете поместить растения в холодную камеру, поставьте их на холодную камеру. Каркас туннеля-обруча можно сделать из ПВХ и арматуры. Пластик над туннелем сохраняет растения в тепле ночью, но днем ​​его следует поднимать.

Если вы опасаетесь наступления первых осенних заморозков, вы можете продлить вегетационный период с помощью туннеля с пластиковым кольцом. Хотя туннель-обруч не является типичным холодным каркасом, он обеспечивает те же преимущества, изолируя растения внутри и защищая от холода.

Легкий и безопасный метод — это утопить в земле металлические колья от 12 до 18 дюймов и надеть на них 6-футовые отрезки электропроводки или трубы из ПВХ, образуя арку. Затем вы можете натянуть пластик на эти обручи и защитить находящиеся под ними растения от ночных температур и мороза. К началу осени эти растения закалились естественным путем до более низких температур, и, как правило, не нужно накрывать их в течение дня, если температура на улице выше нуля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.