Помело — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

32

Углеводы, г: 

6.7

Помело (Cītrus Māxima) – название вечнозелёного растения рода Цитрусовых и его плода. Менее распространённые названия – Помпельмус и Шеддок, последнее дано растению по фамилии английского моряка, капитана Шеддока, впервые познакомившего жителей Вест-Индии с сочными плодами. Признанная родина помело – Китай, где первые упоминания об этом фрукте датируются 100 г до н.э. сейчас помело произрастает в Таиланде и Вьетнаме, Индонезии, Малайзии, Израиле и США.

Помело считается самым крупным из цитрусовых, отдельные плоды достигают веса в 10 кг при диаметре 30 см. Обычные плоды помело крупнее грейпфрутов, масса не превышает килограмма, кожура имеет светло-зелёный или жёлтый цвет (calorizator). По форме помело, как правило, круглые, но встречаются чуть приплюснутые плоды или грушевидной формы. Под кожурой находится толстый слой белой пористой оболочки, в которой расположены 8-12 крупных долек с косточками и плотными перегородками. По вкусу помело сладко-кислые, обладают свежим ароматом и средней сочностью. Для того, чтобы очистить помело, усилий нужно приложить минимум – кожура легко отходит от долек. Очищенную от перегородок мякоть можно убрать в закрытый контейнер и несколько дней хранить в холодильнике.

Калорийность помело

Калорийность помело составляет 32 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства помело

В составе помело присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, С, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, клетчатку, органические кислоты и эфирные масла. Фрукт полезен при гипертонии, как источник витамина С, помогает повысить общую сопротивляемость организма вирусным и простудным заболеваниям. Помело участвует в кроветворении и является профилактическим средством от образования тромбов и холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Вред помело

Фрукт может спровоцировать аллергические реакции, не рекомендован к употреблению лицам с повышенной кислотностью кишечника и склонным к изжоге.

Помело в похудении

Помело обладает удивительным свойством расщепления жиров и белков, что активно используется разработчиками диет в составлении меню. Мякоть помело надолго насыщает, поэтому, даже если не придерживаться разгрузочных дней и диет, а просто несколько раз в неделю на полдник съедать половину помело, вес не будет расти, даже если утром позволить себе баловство в виде куска торта или порции мороженого.

Выбор помело

При выборе помело, а плоды часто можно встретить упакованными в сетку, нужно обращать внимание на состояние кожуры – она должна быть глянцевой, гладкой и однородно окрашенной, без пятен другого цвета, и на запах – чем сильнее и насыщеннее цитрусовый аромат фрукта, тем спелее и вкуснее будет плод. Разумеется, любые повреждения кожуры должны стать причиной отказа от приобретения помело.

Сорта помело

Самые распространённые сорта помело: Thongdi, Khao horn, Khao phuang, Khao namphung, Khao paen.

• Thongdi – плоды имеют практически круглую форму, тёмно-зелёную кожуру и сладкую мякоть розового цвета;
• Khao horn – плоды грушевидной формы, жёлто-зелёного цвета со сладкой белой мякотью;
• Khao phuang – грушевидная форма плода, светло-зелёная кожура и кисло-сладкая мякоть светло-жёлтого цвета;
• Khao namphung – плоды имеют форму груши, жёлто-зелёную кожуру и сладкую мякоть желтовато-белого цвета;
• Khao paen – плоды в форме сплющенного шара, жёлто-зелёного цвета с кисловатой белой мякотью.

Применение помело

Помело широко применяется в косметологии для приготовления масок и скрабов для жирной и комбинированной кожи, продукция с содержанием помело имеет омолаживающее свойство, подтягивает и тонизирует кожу.

Помело в кулинарии

Чаще всего помело едят в свежем виде, на завтрак, полдник, ужин или в качестве полноценного полезного перекуса. Помело смело можно использовать как ингредиент фруктовых салатов, дополнение к мороженому или десертам на основе взбитых сливок, фрукт хорошо сочетается с птицей и свининой, оттеняя вкус мяса и дополняя блюдо экзотическими нотками.

Узнать больше о помело можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово», начиная с 19 минут 30 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько калорий в помело: гликемический индекс, БЖУ

1

902

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Помело – это вечнозеленое дерево рода цитрусовых. Его плоды также называют Помпельмус и Шеддок, их вкус напоминает что-то среднее между лаймом и грейпфрутом. Низкая калорийность помело позволяет составлять с ним диетические меню.

Калорийность помело

Калорийность помело

Фрукт памела обладает приятным вкусом и ароматом. Как и любые цитрусы, он содержит мало сахара и углеводов, из-за этого помело имеет низкую энергетическую ценность. Калорийность помело весом 800 гр. составляет 140 ккал. Но она также зависит от сорта и вида, в котором он употребляется. Количество калорий в помело (в 100 граммах):

• свежее – 32,26;
• с кожурой – 32,58;
• сорт Помпелиус – 37,83;
• фрукт без кожуры – 35,61;
• сок из цитруса – 41,33;
• сушеный – 302,83;
• цукаты– 223,37;
• вяленый фрукт – 275,27.

Содержание БЖД (в 100 граммах):

• белки – 0,74;
• жиры – 0,07;
• углеводы – 8,73;
• пищевые волокна – 1,13.

Полезно съедать не более 150 гр. 3 р. в неделю в случае отсутствия аллергии. Не стоит есть помело слишком часто и в большом количестве детям.

Состав помело

В составе целой помело есть витамины группы В1, В2, В5, А, Н, С и РР. Химический состав продукта:

• натрий;
• фосфор;
• калий;
• железо;
• кальций;
• клетчатка;
• эфирные масла.

Этот плод особенно полезно кушать гипертоникам. Также благодаря высокому содержанию витамина С, он эффективно повышает иммунитет. Этот плод способствует улучшению кровообращения, предотвращает появление тромбов и холестериновых бляшек в сосудах.

Помело при похудении

Польза помело в том что, он расщепляет жиры и белки, поэтому его часто используют в диетическом питании. Мякоть этого фрукта способна надолго насытить организм.

Не обязательно придерживаться строгих диет и разгрузочных дней. Необходимо рассчитать кбжу и 2-3 раза в неделю съедать по 250 гр. помело в обед, чтобы предотвратить появление лишних килограммов. Существует много рецептов низкокалорийных блюд с использованием помело.

Блюда с помело

Фрукт часто используют в салатах

В основном плод едят в свежем виде как добавку к основному приему пищи или как самостоятельный перекус. Этот фрукт часто добавляют в салаты или десерты.

Для приготовления фруктового салата понадобится:

• помело – 300 гр.;
• миндаль – 2 ст. ложки;
• половину стакана обезжиренной сметаны или йогурта.

Плод очищают от кожуры и пленки, каждую дольку разрезают на несколько частей. В небольшой емкости смешивают и заправляют все ингредиенты. Особенно хорошо подавать это блюдо с холодным чаем или соком. Его калорийность составляет 103, 4 ккал/100 гр.

Разные виды цитрусовых хорошо сочетаются в одном блюде. Для приготовления фруктового салата используют:

• помело – 0,8 кг.;
• апельсин – 0,2 кг.;
• мандарин – 50 гр.;
• обезжиренный йогурт – 100 мл.

Все плоды памела тщательно промывают и режут кусочками одинакового размера. Заправляют йогуртом и оставляют в холодильнике на 20 минут. Калорийность этого салата составляет 60 ккал.

Одним из самых популярных диетических напитков является смузи. Его готовят из натуральных и свежих ингредиентов:

• помело – 0,1 кг;
• зеленое яблоко – 50 гр.;
• киви – 50 гр.;
• зеленый виноград – 50 гр.

Все фрукты моют, а памела, яблоки и киви очищают от кожуры и разрезают на несколько частей. Ингредиенты взбивают с помощью блендера. При желании добавляют овсяные или пшеничные отруби. Калорийность этого напитка 84ккал/100г.

Благодаря низкой калорийности в 100 граммах помело, можно приготовить и низкокалорийный десерт, который не нужно выпекать. Для его приготовления берут:

• обезжиренное молоко – 100 мл;
• нежирный творог – 200 гр.;
• обезжиренную сметану – 100 мл;
• цукаты из помело – 70гр.;
• ванилин.

Желатин разводят в молоке и оставляют на 15 минут. Творог и сметану смешивают и добавляют ванилин, цукаты мелко нарезают. Молоко с разбухшим желатином подогревают, не доводя до кипения. Затем снимают с огня, дают остыть 5 мин. и добавляют творог и цукаты.

Все ингредиенты хорошо размешивают в одном сосуде, раскладывают в формы и оставляют на ночь застывать в холодильнике. Калорийность этого десерта 113 килокалорий.

Заключение

Помело — это полезный плод, который содержит необходимые для организма витамины, микроэлементы и бжу. Фрукт не желательно употреблять детям, потому что он может нанести вред, являясь сильным аллергеном.

Калорийность 1 штуки фрукта помело составляет около 160 ккал (в зависимости от размера плода), а его гликемический индекс — 30 единиц.

Калорийность помело: свежего, сушеного, цукатов, блюд

Оказывается помело — идеальный продукт для любой диеты! Оно обладает отрицательной калорийностью, сжигает жир и снимает усталость. Узнайте больше о его питательной ценности, получите 15 рецептов и худейте вкусно!

СодержаниеСвернуть

Помело − самый крупноплодный представитель семейства цитрусовых, по вкусу и внешнему виду напоминающий грейпфрут. У себя на родине, в Юго-Восточной Азии такой фрукт может достигать массы в 10 кг при диаметре в 30 см. Но самый распространенный вес 1 штуки варьируется в пределах 600–800 г, а после снятия довольно толстой кожицы этот показатель уменьшается примерно в 1,5 раза. Средняя калорийность помело составляет 30 ккал/100 г в неочищенном виде и 38 ккал на 100 граммов мякоти без кожуры. Употребляют такие цитрусы преимущественно свежими, в виде сухофруктов и цукатов, а также путем переработки на сок или добавления в различные блюда. Но в последнем случае полезные свойства и конечная калорийность помело во многом зависят от способа обработки и характеристик дополнительных компонентов.

Реклама

Свежего

Помело бывает разных сортов, которые различаются размером, формой, окраской цедры и мякоти. Существуют круглые, грушевидные и приплюснутые плоды с белой, красной или розовой мякотью, покрытой плотной кожурой, цвет которой варьируется от темно-зеленого до ярко-желтого. Под цедрой располагается толстая белая оболочка пористой структуры, а внутри нее − 10–12 крупных долек, разделенных перегородками. Снимается корка так же, как у апельсина, при этом отделяется намного легче. Мякоть имеет среднюю сочность, свежий аромат и сладкий или кисло-сладкий вкус без присущей грейпфруту горечи. Как свидетельствуют отзывы потребителей, помело представляет собой что-то среднее между апельсином и грейпфрутом, но значительно сочнее и проще чистится.

У всех указанных разновидностей помело калорийность в расчете на вес колеблется в небольших пределах, но может значительно разниться в пересчете на штуки:

• в грушевидном, со светло-зеленой кожицей и желтоватой кисло-сладкой мякотью содержится 28 ккал на 100 гр. или 140 ккал в 1 шт.;
• в круглом, ярко-желтом снаружи и красным кисло-сладким внутри − 29 ккал/100 г и 150 ккал в 1 шт.;
• в имеющем форму сплющенного желто-зеленого шара с белой кисловатой мякотью − 30 ккал/100 г и 136 ккал в 1 шт.;
• в круглом, с темно-зеленой цедрой и розовой сладкой мякотью − 32 ккал/100 г и 173 ккал в 1 штуке.

Важно! Показатель калорийности помело относится к категории отрицательных. Это означает, что при употреблении такого продукта в пищу на его переваривание расходуется больше калорий, чем он содержит, и, следовательно, похудение происходит естественным образом, не требуя особых усилий.

При регулярном введении в меню для похудения помело калорийность суточного рациона существенно снижается, что упрощает соблюдение диеты. Такой отрицательно-калорийный компонент позволяет сбалансировать питание, отказавшись от слишком жестких ограничений, а также снизить физическую нагрузку, необходимую для расходования лишних калорий. Рекомендуемая норма потребления этого цитруса составляет 200 г в сутки при условии отсутствия аллергии, индивидуальной непереносимости или других противопоказаний.

Наряду с низкой калорийностью помело, для похудения важна еще одна характеристика − гликемический индекс, который у этого фрукта тоже невысокий и составляет 30 единиц. Поэтому такой компонент питания можно использовать в рационе практически любого вида диет, включая низкокалорийные и низкоуглеводные, и даже употреблять при сахарном диабете II типа.

Кроме того, полезные свойства этого цитруса способствуют не только снижению веса, но и решению ряда проблем со здоровьем, включая:

• повышение общей сопротивляемости вирусным заболеваниям;
• улучшение процессов кроветворения;
• уменьшение риска развития сердечнососудистых патологий;
• профилактику образования тромбов и склеротических бляшек на сосудах;
• снижение кровяного давления;
• нормализацию пищеварения, создание щелочной среды в ЖКТ;
• активизацию расщепления белков и жиров, поступающих из пищи;
• ускорение сжигания имеющихся жировых отложений;
• быстрое насыщение с длительным сохранением чувства сытости;
• снятие усталости, восстановление сил;
• избавление от эмоционального напряжения и бессонницы.

Чтобы получить всю потенциальную пользу, необходимо правильно выбрать плод, который должен быть полностью созревшим, слегка мягким на ощупь, ароматным и блестящим. Фрукты рекомендуется выбирать не слишком крупные, но тяжелые, что свидетельствует о наличии большого количества сочной мякоти. Также следует обратить внимание на однородность окраски поверхности и отсутствие на ней пятен или повреждений. Качественные свежие плоды хранятся в прохладном месте в течение 1–2 недель, а очищенную мякоть можно держать в холодильнике в закрытом контейнере несколько дней.

Реклама

Сушеного

Самым надежным способом сохранения полезных свойств и вкусовых качеств свежего помело является сушка. Сухофрукты из этого цитруса имеют вид высушенных долек зеленого цвета с затвердевшей оболочкой и мягкие внутри. В отличие от свежего фрукта, характеристики которого определяются сортом и степенью спелости, у сушеного помело польза, калорийность и вкусовые качества зависят от технологии сушки. Основные последствия ее нарушения выражаются в следующем:

• превышение температурного режима может привести к разрушению большей части ценных веществ;
• использование синтетических добавок наносит вред здоровью;
• обработка сахарным сиропом существенно поднимает энергетическую ценность.

Калорийность помело в натуральном сушеном виде без использования сахара составляет 100 ккал/100 г, а после обработки сахарным сиропом повышается до 306 ккал/100 г. Поэтому необходимо приобретать такие сухофрукты от проверенных производителей или сушить самостоятельно, чтобы исключить возрастание энергетической ценности, обусловленное наличием сахара.

Важно! По сравнению со всеми остальными сухофруктами сушеный помело содержит наименьшее число калорий. Но из-за высокой концентрации биологически активных веществ такой продукт не рекомендуется употреблять в большом количестве, чтобы не вызвать значительного влияния на внутренние процессы в организме.

Эти цитрусовые сухофрукты оказывают широкий спектр полезных действий:

• улучшают качество крови, стимулируют кровообращение;
• увеличивают активность головного мозга;
• укрепляют сердечнососудистую, нервную, костно-мышечную и дыхательную систему;
• улучшают функциональность поджелудочной железы;
• активизируют работу пищеварительной системы;
• выводят шлаки и токсины;
• способствует лечению ишемии, атеросклероза, онкологии;
• восстанавливает функциональность поджелудочной железы, вялость кишечника;
• подавляют приступы астмы;
• стимулируют расщепление жиров;
• производят мочегонный эффект;
• оказывают антиоксидантное влияние;
• помогают при анемии и авитаминозе;
• значительно укрепляют иммунитет;
• устраняют вялость, упадок сил, нервозность, депрессию.

В народной медицине активно используется отвар из сушеных долек помело. Такое средство рекомендуют пить при простуде с повышенной температурой, а также в качестве мочегонного препарата, эффективно снимающего отечность. Распаренные сухофрукты из этого цитруса помогают устранить заложенность носа, облегчить симптоматику при синуситах, остановить приступы кашля, уменьшить воспаление в горле.

В кулинарии сушеный помело применяют в качестве украшения выпечки, добавляют во фруктовые и ягодные салаты или компоты, обогащают чаи, каши и сухие завтраки. Также ароматные и вкусные сухофрукты с относительно низкой калорийностью являются отличным полезным перекусом.

Вред продукта может быть обусловлен способностью вызывать осложнения при наличии воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте, заболеваний печени и почек. Также нельзя злоупотреблять этими сухофруктами при сахарном диабете и ожирении.

При выборе необходимо обращать внимание, чтобы дольки имели чисто-зеленый цвет, были достаточно твердыми и сохраняли форму полумесяца. Аромат должен быть не слишком насыщенным, иначе это будет свидетельствовать о добавлении ароматизатора. Вкус у качественных сухофруктов кисло-сладкий с легкой терпкостью и горчинкой. Срок хранения такого продукта в сухом помещении при комнатной температуре составляет 1 год.

Цукатов

Цукаты – простой, полезный и очень вкусный десерт, представляющий собой вываренную в густом сахарном сиропе, подсушенную до легкой жесткости и засахаренную кожуру. В свежем виде эта часть помело не употребляется, а поскольку у фрукта она весьма толстая и пористая, то цукаты из него получаются отменные. Но из-за особенностей технологического процесса, в ходе которого сырье полностью пропитывается сахаром, энергетическая ценность готового кулинарного изделия значительно возрастает и составляет 301 ккал/100 г.

Зато приготовление такой сладости − отличная возможность использовать то, что считается ненужным и обычно выбрасывается, но при этом содержит массу полезных веществ и может излечивать многие заболевания. Основная польза кожуры цитруса обуславливается наличием огромного количества биофлавоноидов, способных нормализовать уровень эстрогена у женщин, останавливая рост раковых клеток и развитие рака молочной железы. Также в корке много фитонцидов, которые борются с вирусами и бактериями. Поэтому цукаты рекомендуется употреблять по несколько штук в день в период сезонных эпидемий гриппа, чтобы повысить иммунитет и обеспечить защиту от болезней. Кроме того, это вкусное натуральное лекарство помогает в лечении простуд и ОРВИ, не только борясь с инфекциями, но и повышая заряд бодрости и придавая сил.

Другие полезные действия цукатов из помело направлены на нормализацию физического и психологического состояния человека, включая:

• снижение уровня «вредного» холестерина;
• укрепление стенок сосудов и капилляров, нормализация кровообращения;
• избавление от стресса и депрессии, улучшение настроения;
• повышение функциональности мозга;
• стимуляцию деятельности нервной и дыхательной системы;
• восстановление метаболизма;
• очищение от токсинов, шлаков и лишней жидкости;
• нормализация энергетического баланса.

Цитрусовые цукаты − отличная альтернатива вредным сладостям, особенно при соблюдении диеты или в период восстановления после перенесенных болезней и хирургических операций. Вред такого вида сухофруктов может быть связан с повышенным риском появления аллергической реакции. Кроме того, из-за чрезмерной калорийности и содержания большого количества сахаров такие сладости противопоказаны при ожирении и сахарном диабете.

Внешне цукаты из помело представляют собой засахаренные полоски или ломтики зеленого цвета, на вкус очень сладкие с небольшой терпкостью. Согласно ГОСТ, в них должно содержаться не меньше 80% сухой массы. Продукт, напоминающий варенье или слипшийся в комок, является браком.

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Блюд

Проще и полезнее всего употреблять данный цитрус в свежем виде в качестве самостоятельного перекуса или вкусного дополнения к любому приему пищи. Благодаря отрицательной калорийности помело можно смело есть даже на ночь или вводить в состав различных блюд с целью снижения энергетической ценности рациона. Мякоть без кожуры используется при приготовлении фруктовых и оригинальных закусочных салатов, а также в качестве украшения десертов и кондитерских изделий. Этот фрукт отлично сочетается не только со сладкими компонентами, но и с мясом, оттеняя вкус и придавая ему экзотические нотки. Кроме того, в кулинарии активно применяется и кожура, в частности для ароматизации сладких блюд, приготовления мармелада, конфет в шоколаде и других кондитерских изделий. Сушеный цитрус используют как десерт, заваривают с ним чай и варят компот, добавляют в качестве начинки перед запеканием мяса и рыбы. Перемолотые в порошок сухофрукты придают особый аромат закускам с сыром и морепродуктами.

Салата

Мякоть помело − идеальный компонент самых различных салатов. Существует масса рецептов, в состав которых включен этот продукт. Кроме того, его можно смело добавлять в любые привычные блюда с целью получения совершенно новых, экзотических вкусов.

Мульти-фрукт

Традиционный фруктово-ягодный салат сам по себе очень вкусный и полезный десерт, а при добавлении долек помело приобретает особый изысканный аромат. В таком блюде много витаминов и мало калорий, поэтому его можно употреблять даже на ужин, но только не на ночь. Ягоды подходят любые, лучше всего свежие, но подойдут и замороженные, например, вишня, черешня, голубика. При необходимости их размораживают в холодной воде и дают стечь всей жидкости вместе с соком.

Для приготовления моют и чистят, а затем нарезают мелкими кубиками 1 грушу, 1 персик и 200 г мякоти цитруса. Натирают на крупной терке 1 яблоко. Все компоненты смешивают в большой миске, добавляют ягоды и 3 ст. л. жидкого натурального меда. Аккуратно перемешивают и перекладывают в красивый салатник или в порционные креманки. В таком сочетании ингредиентов калорийность помело поднимется до 72 ккал/100 г.

С орехами

Цитрусово-ореховый салат, заправленный сметаной – идеальный вариант легкого полезного завтрака или перекуса. Сочетание всех макронутриентов − сложных углеводов из цитруса, молочного белка из сметаны и жиров из грецких орехов − вместе с витаминами, минералами и клетчаткой делают такой десерт оптимальным компонентом любого рациона. Этому способствует и относительно невысокая калорийность блюда – в 100 граммах продукта содержится 102 калории.

Для создания такого блюда режут кусочками 400 г долек помело, добавляют 2 ст. л. ядер грецких орехов и ½ стакана сметаны 10% жирности. Аккуратно перемешивают, приправляют любым сахарозаменителем по вкусу.

Цитрусового микса

Все цитрусовые отлично сочетаются между собой, позволяя создавать оригинальные по вкусу и структуре салаты. Чем больше будет компонентов, тем интереснее получится сочетание. Чтобы приготовить салат, нарезают одинаковыми кусочками 800 г долек помело и по одному очищенному цитрусу (апельсин, мандарин, грейпфрут). Вливают 100 мл обезжиренного натурального йогурта, осторожно перемешивают и отправляют в холодильник минимум на 15 минут. Калорийность такого десерта составит 55 ккал/100 г.

«Утреннего»

Это блюдо состоит из тропических фруктов и заправляется сгущенным молоком с клубничным конфитюром, поэтому очень нравится детям и взрослым. Такой салат хорошо насыщает, дарит прилив бодрости и хорошее настроение.

Для приготовления режут небольшими кубиками 1 банан, 1 красное яблоко, 1 киви и 3–4 дольки помело. Все фрукты выкладывают слоями в произвольном порядке, посередине делают углубление, в которое вливают по 25 г клубничного конфитюра и сладкого сгущенного молока (8,5%). Калорийность такого десерта составляет 105 калорий на 100 граммов.

С креветками

Цитрус используется в качестве компонента не только фруктовых салатов, но и закусок с овощами и морепродуктами. Чтобы приготовить такой закусочный салат, сначала мелко шинкуют 250 г белокочанной капусты и тушат на разогретой сковороде до мягкости, добавив 10 мл растительного масла. Отваривают в течение 2-х минут 250 г креветок, сливают воду, остужают, чистят и режут средними кусочками. Очищают от внутренних пленок 250 г долек помело и разрезают каждую на 3 части. Смешивают все компоненты, заливают ½ стакана слегка подсоленного обезжиренного кефира и украшают веточками базилика. У приготовленного по этому рецепту салата с помело калорийность составит 75 ккал/100 г, но если убрать из него растительное масло, то этот показатель снизится до 50 калорий.

Творожного суфле

В этом рецепте используются сушеные дольки цитруса, которые придают суфле интересный цвет и привносят приятную кислинку. Перед приготовлением разводят в холодной воде 2 ст. л. желатина и оставляют набухать на полчаса. В это время смешивают по 75 г творога «Столового» жирностью 2 % и обезжиренного творога, разминают массу вилкой. Сухофрукты нарезают не слишком мелкими кусочками. Разбухший желатин нагревают, не доводя до кипения, снимают с огня, дают немного остыть и выливают в размягченный творог. Вводят кусочки сухофруктов и 50 мл натурального обезжиренного йогурта. Всю массу хорошо размешивают, раскладывают по формочкам и оставляют в холодильнике на 5 часов или на ночь. Перед подачей украшают ягодами. Получается красивое, вкусное и полезное суфле, в 100 граммах которого содержится 74 калории.

Бланманже молочного

Нежнейший десерт из молочных продуктов и цукатов из помело готовится просто и без выпечки. Для приготовления сначала разводят 15 г желатина в 100 мл холодного молока 2,5% жирности и оставляют на полчаса. Смешивают ½ стакана сахарной пудры с ванилином на кончике ножа, вводят 250 г обезжиренного творога и 100 мл сметаны 10% жирности. Взбивают полученную массу блендером до пышности. Разбухший желатин нагревают, не доводя до кипения, снимают с огня, слегка остужают и тонкой струйкой вливают в творожную смесь.

Режут средними кусочкам 100 г цукатов, вводят в творожно-желатиновую массу и еще раз быстро размешивают. Раскладывают по формам и на ночь оставляют в холодильнике. Калорийность бланманже по приведенному рецепту составит 114 ккал /100 г. При желании в процессе приготовления в смесь можно добавить другие сухофрукты или ягоды.

Цукатов

Эту восточную сладость совсем не сложно приготовить самостоятельно, что позволит не только получить вкусный натуральный продукт, но и снизить калорийность до 181 ккал/100 г. Чтобы приготовить такое лакомство, цитрус тщательно моют, обсушивают, аккуратно снимают кожицу и нарезают брусочками. Чтобы убрать горечь, их сначала опускают в кипящую воду и бланшируют в течение 1 минуты. Сливают воду, промывают под проточной водой и повторяют этот процесс еще 2 раза, чтобы полностью убрать горечь.

Отдельно варят сироп, смешав сахар и воду в соотношении 1:1. Выкладывают цитрусовые брусочки в кипящий сироп и варят при слабом кипении 1,5 часа, пока вся жидкость впитается, а ломтики станут прозрачными. Для правильного соблюдения технологии на 100 г кожуры необходимо взять по 400 г воды и сахара.

Перекладывают цукаты на решетку или пергамент, посыпают сахаром и оставляют просушиваться. Чтобы высыхание шло равномерно, брусочки периодически переворачивают. Хранят готовый продукт в герметично закрытой таре в сухом месте при комнатной температуре.

Китайского десерта

Тыквенно-помеловый десерт по-китайски выглядит оригинально, имеет яркий вкус и относительно низкую калорийность – 88 ккал/100 г. К тому же готовится такое лакомство из простых, вполне доступных и недорогих продуктов. Особенно понравится это блюдо любителям необычных сочетаний во вкусах.

Для приготовления всыпают в кастрюлю 150 г саго (крахмальной крупы), заливают водой, чтобы она покрывала крупу на 3 см, доводят до кипения и при периодическом помешивании варят на слабом огне в течение 10 минут. Снимают кастрюлю с огня и оставляют на 15 минут, чтобы крупа дошла до готовности и стала полностью прозрачной. Откидывают саго на сито, промывают, перекладывают в миску, заливают холодной водой и оставляют на время.

Очищают и режут небольшими кусочками 500 г тыквы. Складывают в кастрюлю, всыпают 200 г сахарного песка, заливают водой, доводят до кипения и варят 10–15 минут до мягкости. Измельчают блендером до состояния пюре вместе с сиропом.

Сливают воду с саго, смешивают с тыквенным пюре и вводят 150 г мякоти цитруса, предварительно нарезанной кусочками. Раскладывают по порционным креманкам. Непосредственно перед употреблением украшают каждую сверху сливочным мороженым, выложив по 2 ст. л. аккуратными шариками.

Творожного кекса

Для добавления в выпечку чаще всего используются цукаты из помело. Их зеленый цвет смотрится необычно и придает оригинальности всему блюду. Чтобы приготовить полезный творожный кекс с помело калорийностью 280 ккал/100 г, протирают через сито 1 кг маложирного творога, вводят 200 г размягченного сливочного масла, тщательно размешивают до однородности. Взбивают 4 куриных яйца и 500 г сахарной пудры, соединяют творожную и яичную массу, еще раз перемешивают. В процессе вымешивания добавляют 200 мл сливок, 100 г измельченного ядра грецкого ореха и 300 г цукатов. Перекладывают в форму, выпекают в разогретой до 180ºС духовке на протяжении получаса. Такой кекс не содержит пшеничной муки, поэтому отлично подходит в качестве компонента питания при безглютеновой диете. Чтобы снизить калорийность, можно исключить из состава рецепта орехи и заменить засахаренные цитрусы обычными сушеными. В таком случае указанный показатель уменьшится до 195 калорий на 100 граммов.

Печенья

Еще один идеальный вариант выпечки с помело – овсяное печенье. Из-за использования меньшего количества жирных компонентов калорийность такого продукта несколько ниже и составляет 184 ккал/100 г.

Чтобы испечь такое печенье, сначала подсушивают на сухой сковороде 2 стакана овсяных хлопьев в течение 5 минут, чтобы усилить ореховый вкус. Просеивают 1 стакан белой пшеничной и 1 стакан цельно-зерновой муки. Мелко нарезают 50 г сухофруктов из помело, измельчают 50 орешков кешью, моют и просушивают 50 г изюма. Все указанные выше компоненты соединяют, добавляют 180 г сахарного песка, 10 г ванильного сахара, 10 г коричного порошка, ½ стакана кокосовой стружки, 1 ч. л. соды и ¼ ч. л. лимонной кислоты. Перемешивают сухую смесь, вводят 100 г размягченного сливочного масла и 100 г мягкого маргарина хорошего качества. Вымешивают руками до однородности, чтобы получилась крошка. Вливают 100 мл воды и быстро замешивают пластичное тесто.

Выкладывают на застеленный пергаментной бумагой противень, формируя шарики диаметром 3 см. Чтобы проще справиться с довольно липким тестом, делают это не руками, а смоченной в холодной воде чайной ложкой. Затем прямо на противне придавливают каждый шарик, придавая ему плоскую форму. Для этого отлично подходит отбивной кухонный молоток с рифленой поверхностью или другой подобный инструмент. Выпекают 15 минут при 200ºС, стараясь не пересушить. Хранят такое печенье в закрытой посуде, чтобы уберечь от проникновения влаги. Самой вкусной такая выпечка становится на третий день, когда пропитывается цитрусовым ароматом.

Пирога

Пирог с помело − сытная и вкусная выпечка с цитрусовой начинкой. Готовится он легко и быстро, но обладает весьма высокой калорийностью – 276 ккал/100 г. Хотя отлично насыщает, поэтому употребляется в небольшом количестве.

Чтобы приготовить тесто, взбивают в миксере 1 яйцо и 100 г сахарного песка, затем вводят 100 г растопленного сливочного масла и перемешивают массу до полного растворения кристалликов сахара. Добавляют 1 ч. л. соды, погасив ее уксусом, и снова перемешивают. Постепенно всыпают 300 г просеянной муки, размешивая сначала миксером, а затем руками. В результате получается плотное, не липкое тесто.

Режут маленькими кусочками 300 г очищенных долек цитруса, всыпают 150 г сахара и лимонную кислоту на кончике ножа, аккуратно перемешивают. Оставляют настояться в течение 15 минут. Отделяют от теста ¼ часть, а оставшееся раскатывают в круглый тонкий пласт, чтобы получился диаметр немного больше размера формы. Выстилают тестом форму, формируя бортики высотой около 2 см. Ровным слоем сверху выкладывают цитрусовую начинку. Оставшуюся часть теста тонко раскатывают, нарезают полосками шириной 2 см каждая. Накрывают пирог, складывая эти полоски в виде решетки. Сверху по желанию украшают предварительно вымоченными сухофруктами. Выпекают в предварительно разогретой до 180ºС духовке на протяжении 20 минут, чтобы тесто зарумянилось. Дают пирогу слегка остыть, перекладывают на блюдо и подают к столу.

Варенья

Из помело варят полезное и вкусное варенье, а чтобы такой десерт был красивым и оригинальным, добавляют зерна граната. В результате получается розовое или красное по цвету лакомство с легкой кислинкой и весьма невысокой калорийностью, составляющей всего 102 ккал/100 г, что у варенья является идеальным показателем. При соблюдении рекомендованной технологии цитрусовые дольки разделяются на сегменты и отлично смотрятся в готовом блюде, а гранатовые зерна остаются частично целыми и лопаются во рту при надкусывании. Оба компонента придают варенью оригинальности и делают вкус необычайно приятным.

Чтобы сделать такую витаминную заготовку на зиму, 4 кг очищенных от пленок цитрусовых долек выкладывают в эмалированную кастрюлю с толстым дном и слегка придавливают, чтобы выделился сок. Всыпают 900 г сахарного песка, на среднем огне доводят до кипения, убавляют огонь до минимума и варят около 20 минут, чтобы масса начала густеть и немного уменьшилась в объеме.

В это время очищают 500 г граната, срезав сверху «крышечку» и сделав надрезы по бокам вдоль белых прожилок, а затем, раскрыв фрукт руками, выбирают зерна в отдельную емкость. В кипящее и доведенное до полуготовности варенье вводят 60 г пектина и зерна граната, перемешивают и варят на таком же огне еще 10 минут. Готовое варенье сразу раскладывают в стерильные банки, не доходя до верха примерно на 1 см. Неплотно прикрывают крышками.

Дно большой кастрюли выстилают полотенцем, выставляют банки и вливают воду, чтобы она доходила примерно до плечиков. Доводят до кипения, убавляют огонь до минимума и стерилизуют варенье в течение 15 минут (для полулитровых банок). После этого вынимают банки и герметично укупоривают. Оставляют остывать при комнатной температуре. Хранят в прохладном месте.

Рыбы на гриле

Кроме всех описанных сладостей и десертов, помело используют при приготовлении вкусной, ароматной и необычной рыбы, запеченной на гриле. Калорийность такого полезного диетического блюда будет составлять 109 ккал/100 г, при этом в нем будет много белка и витаминов.

Для приготовления маринада тонко режут 1 помидор, 1 лимон и 200 г долек помело. Все смешивают, всыпают специи − по 1 ч. л. (или по вкусу) розмарина, черного и белого молотого перца, вливают 50 мл соевого соуса и 1 стакан газированной минеральной воды. В полученной смеси замачивают 2 крупных (общим весом 800 г) филе рыбы и оставляют на полчаса, чтобы промариновались. Жарят на гриле, часто переворачивая, до образования румяной корочки. Получается очень сочная, тающая во рту рыба с хрустящей корочкой, в которой присутствует выраженная цитрусовая нотка.

Рулета из свинины

С начинкой из помело получается отменный мясной рулет. Его калорийность зависит от выбора сорта мяса, но если взять шейную часть свинины, то в готовом кулинарном изделии будет содержаться 198 ккал/100 г. Зато такой рулет будет сочным и мягким.

Для приготовления 500 г ошейка разделяют на 2 стейка. Надрезают каждый вдоль, немного не доходя до конца, и разворачивают «как книгу». Накрывают пленкой и слегка отбивают, а затем маринуют 1 час в готовом в соусе−маринаде (например, Teriyaki Kikkoman).

По истечении времени на каждый стейк выкладывают по 50 г нарезанных соломкой овощей − лук−порей и болгарский перец. Сверху − по одной крупной цитрусовой дольке, очищенной от пленок. Сворачивают мясо в рулеты, перевязывают ниткой, выкладывают в форму, закрывают фольгой и выпекают в микроволновой печи в режиме конвекции при 200ºС в течение 15 минут. Затем снимают фольгу и запекают еще столько же времени при аналогичном режиме до зарумянивания.

Отдельно готовят соус. Для этого протирают 100 г свежей голубики с 1 ст. л. сахара, добавляют 1 ст. л. оставшегося в форме после запекания рулетов сока и 300 г сливочного масла. Прогревают в микроволновке 30 секунд при 600 Вт мощности. Перед подачей мясной рулет нарезают кружочками и поливают голубичным соусом.

Пищевая ценность

Помело характеризуется разносторонними полезными свойствами, обусловленными ценным биохимическим составом. В нем присутствует большое количество аскорбиновой кислоты, ретинола, других антиоксидантов, а также эфирных масел и минералов. Фрукт чрезвычайно богат элементами, поддерживающими здоровье сердца и укрепляющими иммунную защиту. Мякоть на 90% состоит из воды, в ней много клетчатки и мало сахаров, поэтому калорийность помело весьма низкая, что наряду с высокой пищевой ценностью делает его одним из наиболее полезных компонентов любой диеты.

Белки, жиры, углеводы

По составу и соотношению БЖУ эти цитрусы относятся к категории углеводных продуктов, поскольку именно углеводы в них присутствуют в максимальном количестве. Но, поскольку их меньше 9% от общей массы и к тому же это полезные медленные углеводы, то такой фрукт весьма ценен в период похудения.

В свежем помело калорийностью 32 ккал/100 г содержится:

• белков − 0,8 г;
• жиров − 0,2 г;
• углеводов – 8,6 г.

В сушеном без сахара помело калорийностью 100 ккал/100 г:

• белков −1,8 г;
• жиров − 1,4 г;
• углеводов − 20,5 г.

В цукатах из кожуры помело калорийностью 300 ккал/100 г:

• белков − 0,6 г;
• жиров − 0,2 г;
• углеводов − 72 г.

Кроме белков, жиров и углеводов, в цитрусе содержатся пищевые волокна и пектин. Употребление клетчатки благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, обеспечивает длительное чувство сытости, замедляет всасывание глюкозы из крови, способствует выведению шлаков и снижению уровня холестерина. Также пищевые волокна улучшают прохождение пищи по ЖКТ и впитывают в себя вредные вещества, мягко очищая кишечник. Аналогичное действие оказывает и пектин. Кроме того, он стабилизирует обмен веществ, активизирует перистальтику кишечника и улучшает периферическое кровообращение. Многие специалисты называют клетчатку и пектин санитарами организма.

Макро- и микроэлементы

Минеральный состав помело представлен характерными для всех цитрусовых компонентами. В наибольшей концентрации в этом фрукте содержатся следующие макроэлементы:

• калий − является составной частью калий−натриевого насоса, работа которого обеспечивает сокращение и расслабление мышечных волокон (включая сердечную мышцу, которая при недостатке калия страдает в первую очередь), а также укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает болезни сердечнососудистой системы, участвует в выведении желчи из организма, улучшает отток мочи, нормализует состояние внутриклеточных жидкостей и мягких тканей, снимает симптомы аллергии, регулирует содержание кислот, солей и щелочей;
• кальций − укрепляет здоровье сердца и сосудов, формирует костную ткань и скелет, активизирует обмен веществ, приводит в норму давление крови, регулирует уровень натрия, предотвращает развитие гипертонической болезни, обеспечивает нормальное функционирование опорно-двигательного аппарата, повышает прочность зубов, оптимизирует функции и состояние нервной системы, восстанавливает естественную возбудимость нервных волокон, устраняет и предупреждает появление судорог, контролирует образование тромбов для закупорки мест разрыва тканей;
• фосфор − стимулирует мозговую деятельность, налаживает протекание практически всех биохимических реакций (дыхание, брожение и т. п.), обеспечивает правильное развитие и не допускает деформации костей, отвечает за правильное формирование нервных клеток, участвует в переносе энергии, повышает функциональность гормонов, укрепляет печень, активирует пищеварение, устраняет раздражительность и слабость, усиливает выносливость сердечной мускулатуры, способствует усвоению витаминов, поддерживает в норме состав буферной системы крови.

Также в составе данного цитруса присутствуют самые важные для человека микроэлементы, которые необходимы в более малых количествах, чем макроэлементы, но при этом обладают повышенной биологической активностью, оказывая существенное влияние на внутренние процессы. К числу таких химических элементов относятся:

• цинк − контролирует выработку стрессового гормона кортизола, предотвращая подавление иммунитета и разрушение мышечных волокон, усиливает действие витамина С, укрепляет кости и зубы, налаживает функции коры головного мозга, усиливает интеллектуальные способности и концентрацию внимания, оптимизирует деятельность половой сферы (у мужчин налаживает выработку тестостерона и спермы, у женщин оздоровляет гормональный баланс), способствует сохранению зрения, контролирует большинство ферментативных реакций;
• медь − способствует нормальному формированию лейкоцитов и эритроцитов, улучшает формулу крови и состояние соединительной ткани, укрепляет костную структуру, повышает количество коллагена, восстанавливает функциональность эндокринных желез, отвечает за прочность и эластичность кровеносных сосудов, борется со свободными радикалами, является активатором гормонов гипофиза, налаживает окислительно-восстановительные реакции, снимает внутренние воспаления, приводит в порядок пищеварение;
• марганец − обеспечивает полноценное развитие клеток, повышает усвояемость кроветворных витаминов и минералов, нормализует формирование костной структуры, активизирует выработку щитовидного гормона тироксина, приводит в норму усвояемость питательных веществ из пищи, восстанавливает нормальное пищеварение, содействует правильному функционированию органов центральной нервной системы, дает прилив бодрости и работоспособности, устраняет проблемы с памятью, понижает эмоционально-психическое напряжение, производит антиоксидантный эффект, приводит в норму уровень глюкозы;
• железо − нормализует метаболизм витаминов группы В, благотворно влияет на психическое состояние, предупреждает появление хронической усталости, укрепляет иммунитет, устраняет тягу к сладкому во время диеты, участвует в синтезе гемоглобина и ряда ферментов, активизирует обмен веществ, транспортирует кислород по всему организму забирает углекислый газ и доставляет в легкие для выведения наружу (т. е. обеспечивает дыхание на клеточном уровне), содействует выведению токсинов, приводит в норму холестериновый обмен, помогает калориям превращаться в энергию.

Кроме указанных минералов, в цитрусовом плоде присутствует фермент липаза, который способствует лучшему усвоению белка, значительно ускоряет жировой обмен и снижает вероятность развития атеросклероза. А эфирные масла, которыми богата кожура, оказывают противомикробное и противовоспалительное действие, поддерживают нормальную кислотность желудочного сока, благоприятно сказываются на происходящих в кишечнике процессах и способствуют очищению печени.

Витамины

Польза витаминного состава мякоти и кожуры помело в первую очередь обусловлена повышенной концентрацией витамина С, по содержанию которого этот фрукт опережает все остальные цитрусы, включая лимоны. Также наряду с аскорбиновой кислотой в нем содержится ряд других ценных для человека витаминов:

• С − является показателем уровня здоровья, активно укрепляет иммунитет, защищает от инфекций, усиливает выработку белка коллагена, тем самым укрепляя мышцы, кости, хрящи, сосуды и другие ткани, сокращает время заживления ран, снижает негативные последствия влияния стресса, повышает эффективность лечения ряда заболеваний, улучшает самочувствие при высокой температуре тела, снижает интоксикацию, снижает уровень «плохого» и поддерживает количество «хорошего» холестерина, усиливает работу печени по детоксикации крови, способствует выведению токсичных веществ, обеспечивает доставку кислорода к клеткам, защищает эритроциты от повреждения свободными радикалами;
• А − повышает устойчивость мембран клеток мозга к влиянию свободных радикалов, снижает вероятность появления сердечной недостаточности и сосудистых заболеваний, поддерживает в норме уровень «хорошего» холестерина, производит антиоксидантный эффект, ускоряет восстановление клеток, используется в комплексном лечении онкологии, предупреждает появление новых злокачественных опухолей, содействует нормальному протеканию обмена веществ, укрепляет зрение и костную структуру, оздоровляет кожные покровы, особенно необходим женщинам в период беременности для правильного развития будущего ребенка;
• бета−каротин − оказывает защитное и антиоксидантное действие, борется со свободными радикалами, останавливает развитие онкологических, сердечных и сосудистых болезней, предотвращает преждевременное старение, нормализует количество «хорошего» и «плохого» холестерина, благотворно влияет на кожу и волосы, поддерживает здоровое зрение, является предшественником витамина А, сокращает время регенерации кожи после повреждений и срастание костей после переломов, восстанавливает функции предстательной железы, тормозит разрушение клеток при иммунодефиците, содействует лечению кожных болезней психосоматического характера;
• Е − сохраняет красоту и молодость организма, препятствует преждевременному старению, производит антиоксидантный эффект, защищает от негативного внешнего воздействия и предотвращает гибель клеток, повышает выносливость всех тканей, нормализует функционирование женской половой сферы и нервной системы, способствует зачатию и вынашиванию ребенка (поэтому считается «самым женским» витамином), усиливает иммунитет, укрепляет сопротивляемость вирусным и бактериальным инфекциям, ускоряет регенерацию тканей и образование капилляров, поднимает тонус сосудов и восстанавливает нормальную циркуляцию крови;
• К − участвует в функционировании почти всех органов, содействует сворачиванию крови при повреждении тканей, помогает остановить внутренние кровотечения, активирует синтез белков и усвояемость кальция, повышает эффективность терапии язвенных поражений слизистых оболочек, снимает нагрузку с печени и почек, налаживает метаболизм в соединительной ткани, восстанавливает костную структуру, предотвращает остеопороз, является ускорителем окислительно-восстановительных реакций, улучшает состояние легочной ткани и сердечной мышцы;
• Р – представляет собой комплекс из 150 биоактивных веществ с названием флавоноиды, способен частично заменять витамин С, (поэтому иногда называется витамином С2, но чаще − рутином), повышает прочность и эластичность капилляров, приводит в норму давление крови, нормализует ритм сердцебиения, снижает внутриглазное давление, активизирует желчеобразование, регулирует суточное мочевыделение, улучшает функционал коры надпочечников, производит обезболивающий эффект, избавляет от отечности.

Кроме того, в этом полезном цитрусе содержатся витамины группы В, весьма полезные для нервной системы и поддержания хорошего настроения. Среди представителей данного комплекса выделяют следующие элементы:

• В1 − обеспечивает правильное развитие и рост организма, содействует нормальному функционированию сердца и нервной системы, активизирует работу пищеварительного тракта, предупреждает появление невритов и параличей, снижает риск развития кожных заболеваний нервно-соматического характера, повышает мозговую активность и умственные возможности, избавляет от психических расстройств, активно участвует в обмене макронутриентов, способствует проведению нервного возбуждения, защищает клеточные оболочки от влияния токсинов, помогает восстановить силы при чрезмерной умственной и физической активности;
• В2 − благотворно влияет на протекание всех внутренних реакций, является составной частью ферментов, трансформирует макронутриенты в энергию, активизирует тканевое дыхание, ускоряет воспроизведение стрессовых гормонов, нормализует обновление тканей, оптимизирует нервную систему, приводит в порядок печень, восстанавливает слизистые оболочки, снижает негативное влияние внешних факторов, налаживает иммунные процессы, оздоровляет внутреннюю часть желудка, ускоряет выработку эритроцитов, участвует в обмене БЖУ, регулирует деятельность щитовидной железы, снижает утомляемость глаз и сохраняет полноценность зрения;
• В3 − обеспечивает правильное функционирование головного мозга, сохраняет остроту зрения, оздоровляет кожу и слизистые, активизирует биохимические реакции, нормализует клеточное дыхание, стимулирует метаболизм, снижает давление крови в сосудах, уменьшает уровень холестерина, благотворно влияет на здоровье сердца и сосудов, предотвращает образование раковых клеток, борется со свободными радикалами, приводит в норму количество сахара в крови, улучшает функционирование пищеварительного тракта, повышает кровоснабжение, предотвращает разрушение поджелудочной железы при сахарном диабете;
• В5 − участвует в жировом метаболизме, стимулирует образование и регенерацию клеток, укрепляет структуру волос, нормализует функции надпочечников по выработке гормонов, содействует формированию эритроцитов, сокращает время заживления повреждений на коже и слизистых, ускоряет извлечение энергии из углеводов, позволяет быстрее наращивать мышечную массу, повышает интеллектуальные возможности, укрепляет долгосрочную память, содействует усвоению ценных элементов из пищи, вырабатывает увеличенное число защитных антител для защиты от вредного действия негативных факторов;
• В6 − снижает выраженность нервных расстройств, восстанавливает правильные функции мозга, повышает усвояемость протеинов и липидов, нормализует синтез нуклеиновых кислот, замедляет старение, снимает ночные спазмы, онемение и судороги, оказывает мочегонное действие, поднимает производительность инсулина, понижает количество сахара в крови, ускоряет лечение анемии, гепатитов, болезни Меньера, неврологических нарушений и дерматологических болезней, участвует в расщеплении БЖУ, насыщает организм энергией, ускоряет природный синтез ряда минералов.

Все полезные свойства и низкая калорийность помело делают его неоценимым компонентом здорового и диетического питания. Но, как и все цитрусы, он является сильным аллергеном, поэтому при склонности к аллергии от него лучше отказаться или потреблять в минимальных количествах. При правильном дозированном употреблении этот экзотический цитрус восстановит жизненные силы, избавит от депрессии, подарит прилив энергии и радость жизни.

Фрукт помело. Калорийность и полезные свойства помело



Свойства помела

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит помело ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

100 р.

Фрукт помело относится к семейству цитрусовых. Это самый крупный представитель данного семейства, вес помело может достигать 10 кг. По вкусу помело похож на грейпфрут, даже слово «помело» в переводе с нидерландского языка означает «грейпфрут».

Родиной помело является Юго-Восточная Азия. Именно оттуда началось распространение фрукта помело практически по всему миру. В пищу помело, как правило, употребляют в свежем виде. Чистят его так же, как обычный апельсин. Несмотря на то, что кожура у помело очень плотная, она легко отходит от мякоти.

Довольно часто помело добавляют в разнообразные фруктовые салаты, что придает им отличный освежающий вкус. Помело замечательно сочетается практически со всеми фруктами и с заправками для салатов – сметаной, взбитыми сливками, сладкими соусами и медом. Помимо фруктовых салатов, помело является частым ингредиентом коктейлей, его добавляют в мороженое, в различные десерты. кроме сладких блюд, помело входит в состав овощных, мясных и рыбных салатов. Калорийность помело составляет 38 ккал. на 100 гр.

Полезные свойства помело 

Помело обладает не только замечательным вкусом, но и бесценными полезными свойствами. Полезные свойства фрукта помело заключена в его составе. В помело содержится огромное количество витаминов С, А, микроэлементов, антиоксидантов и эфирных масел. Помело чрезвычайно богат кальцием и калием, что делает его крайне полезным для сердца.

Помело обладает способностью восстанавливать жизненные силы, улучшать настроение. Кроме того, помело нормализует артериальное давление, служит для профилактики атеросклероза. Еще одним неоценимым полезным свойством помело является его способность облегчать симптомы астмы.

Как уже упоминалось, помело является ближайшим родственником грейпфрута. А ведь именно грейпфрут известен своими потрясающими диетическими свойствами. Стоит сказать, что помело также крайне эффективен в деле борьбы с лишним весом. В его состав входят специальные ферменты, которые помогают расщеплять белки и жиры, что способствует лучшему и скорейшему усвоению пищи. Таким образом, помело можно считать отличным помощником человека, обеспечивающим его внешнюю красоту и здоровье внутренних органов.

Нельзя не сказать еще об одном уникальном полезном свойстве помело. Считается и скорее всего, небезосновательно, что этот экзотический фрукт служит для профилактики развития раковых опухолей – чрезвычайно распространенного в современном мире заболевания.

Калорийность помела 38 кКал

Энергетическая ценность помела (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.76 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.04 г. (~0 кКал)
Углеводы: 8.62 г. (~34 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|1%|91%

Рецепты с помелом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 150 граммов

Пищевая ценность и состав помела

Пищевые волокна

1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 52299

Сколько калорий в помело?

Помело является замечательным диетическим цитрусовым фруктом. В тропических странах вес помело достигает даже нескольких килограмм. Этот фрукт имеет очень толстую кожуру и крупные волокна, а его вкус гораздо слаще грейпфрута.

Состав и калорийность помело

Помело содержит эфирные масла и лимоноиды. В нем присутствует липолитический фермент, способствующий более стремительному расщеплению белков и жиров. Благотворное воздействие на кишечник и желудок помело оказывает за счет содержащейся в нем клетчатки. Сердечную систему поддерживает калий, а в борьбе с онкологическими заболеваниями помогают лимоноиды. Полезные свойства помело для похудения связаны с тем, что притупляет чувство голода, а также расщепляет жиры и белки. Этот цитрусовый фрукт стал настоящим помощником в борьбе с лишними килограммами. Калорийность помело на 100 грамм продукта составляет всего 32 ккал. Сколько калорий в помело зависит от его веса. В среднем калорийность 1 шт. помело очищенного от кожуры составляет примерно 160 ккал.

Полезные свойства помело

Вкус помело приятный, сладкий и свежий. Но сока в нем содержится немного. Он обладает огромным количеством полезных свойств. Регулярное употребление помело повышает иммунитет и является профилактическим средством при различных вирусных инфекциях и простудных заболеваниях. Помело решит проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным давлением. Постоянное употребление этого фрукта снизит риск появления онкологических заболеваний. Мякоть помело облегчает состояние при бронхиальной астме.

Помело используют и в косметологии. Его соком можно протирать кожу в зимнее время года, и тогда уже к весне будет виден результат. Кожа станет свежее и будет выглядеть гораздо моложе. Для жирной кожи подойдет чистый сок, а для сухой кожи его необходимо напополам разбавить кипяченой водой.

Противопоказания помело

Не стоит увлекаться помело при заболеваниях желудка, так как его сок может спровоцировать обострение. Как и все цитрусовые, помело может вызывать аллергические реакции. Поэтому людям, склонным к аллергиям нужно употреблять этот экзотический фрукт с осторожностью.

Помело нужно уметь правильно выбирать. Хороший фрукт должен быть слегка мягким на ощупь, ароматным и с характерным блеском. Не стоит брать очень крупный плод, лучше выбирать тот, который тяжелее. Чем больше вес помело, тем больше в нем мякоти и сока.

его употребление для похудения. Сколько калорий в 100 граммах желтого и красного помело без кожуры? Сжигает жир фрукт или нет?

Благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных соединений помело ускоряет метаболизм, улучшает настроение и способствует похудению. Цитрусовый фрукт обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, поэтому в период диеты не обязательно употреблять поливитаминные комплексы.

Диета на помело отличается низкокалорийным рационом, при составлении щадящего меню может проводиться в течение 14 дней.

Состав и калорийность

Помело относится к цитрусовым фруктам, отличается приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами. Кожура окрашена в желтый или светло-зеленый цвет. Мякоть бывает красной, розовой, оранжевой, желтой. Растительный продукт содержит минимальное количество сахаров и других видов углеводных соединений. Свежий фрукт обладает низкой энергетической ценностью. Калорийность 1 штуки помело средних размеров весом до 800 гр. составляет около 150 ккал.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта могут отличаться в зависимости от сорта фрукта и метода его приготовления:

• сырые дольки, освобожденные от кожуры, — 32 ккал;
• калорийность помело с кожурой составляет 33 ккал;
• цукаты являются сильно калорийными, 100 г засахаренного помело содержит 303 ккал;
• сушеные дольки без сахара обладают энергетической ценностью в 223 ккал;
• вяленые фрукты — 275 ккал;
• цитрусовый сок содержит 41 ккал;
• калорийность разных сортов помело без кожуры варьируется от 25 до 38 ккал.

На общую энергетическую ценность продукта оказывает влияние степень спелости фрукта, размер и вес плода. Сладкие сорта по сравнению с кислыми и кисло-сладкими содержат больше калорий.

Пищевую ценность продукта составляют:

• 0,8 г растительных белков;
• 0,2 г жиров;
• 8,6 г углеводов.

Помело обеспечивает организмом большим количеством органических кислот, среди которых выделяется витамин C. Он не только повышает иммунитет, но и укрепляет стенки сосудов. Помимо аскорбиновой кислоты в состав помело входят следующие питательные вещества.

При употреблении помело чувствуется горечь. Это обусловлено содержанием нарингина — гликозида, придающего белым пленкам цитрусового фрукта горький привкус. Чтобы не возникало проблем при употреблении растительного продукта, необходимо тщательно очищать мякоть плода от любой кожуры.

Гликозид не сжигает жир. Ускорение метаболизма и расщепление жировых масс при употреблении помело обусловлено отрицательной калорийностью фрукта, содержанием липолитических ферментов и антиоксидантов.

Польза и вред

Помело не только помогает похудеть, но и приносит пользу для организма женщины за счет высокого содержания витаминов и минеральных соединений.

• Наличие грубой растительной клетчатки. Пищевые волокна не перевариваются под действием соляной кислоты, поэтому выводятся практически в неизменном виде из организма. Они обладают гидрофильным свойством: впитывают молекулы воды при прохождении через желудочно-кишечный тракт, увеличиваясь в размере. В результате усиливается перистальтика гладкой мускулатуры, снижается аппетит, нормализуется стул, наблюдается выведение шлаковых масс, токсичных веществ и лишней жидкости.
• В состав цитрусового фрукта входит небольшое количество липолитических ферментов. Они ускоряют обменные процессы в клетках, разрушают вредный холестерин и способствуют снижению его плазменной концентрации в кровяном русле. Благодаря ферментам помело действует как жиросжигатель, помогает быстро похудеть, уменьшает риск развития инфаркта, атеросклеротических изменений сосудов, инсультов.
• Отрицательная калорийность плода. Энергетическая ценность помело не превышает 38 ккал. Этого количества не хватит на восполнение энергозатрат, которые уходят на переваривание пищи. В результате организм расходует больше калорий, чем получает. Для компенсации затраченной энергии расщепляется гликоген и жировые массы.
• Высокое содержание витамина C. Организм в период соблюдения диеты подвергается сильному стрессу, что негативно отражается на иммунной системе. В это время повышается риск заражения инфекционными заболеваниями.
• Содержание антиоксидантов. Они выводят из организма свободные радикалы, вызывающие окисление и гибель клеток, преждевременное старение организма. Антиоксиданты формируют с активными формами кислорода безопасный комплекс, после чего покидают тело с каловыми массами. К антиоксидантам относятся витамин E, аскорбиновая кислота. Они укрепляют ногти, восстанавливают эластичность кожи и улучшают состояние волос.

Несмотря на ряд полезных свойств, неправильное применение помело во время диеты может нанести вред здоровью. Проблемы появляются при злоупотреблении продуктом. Частый прием цитруса в большом количестве приводит к следующим негативным последствиям:

• избыточное количество органических кислот повышает кислотность желудочного сока, провоцируя воспаление слизистой оболочки желудка и пищевода, развитие изжоги;
• повышается риск развития гиперацидного гастрита и язвенной болезни органов пищеварения;
• избыток грубой клетчатки приводит к запорам, повышенному газообразованию в кишечнике, метеоризму, вздутию живота.

Показания и противопоказания

Существуют следующие противопоказания к проведению диеты:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• повышенная кислотность пищеварительного сока;
• частые изжоги;
• воспаление слизистой, нарушение перистальтики гладкой мускулатуры кишечника;
• беременность, период лактации;
• лекарственная терапия;
• недавно перенесенная операция на брюшную полость;
• гиперацидная форма гастрита, язвенно-эрозивное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки;
• тяжелые заболевания почек и печени.

Основным показанием к проведению диеты на помело является наличие избыточного веса. Соблюдение низкокалорийного рациона рекомендуется лицам со склонностью к ожирению, медленным метаболизмом.

Помело разрешается употреблять людям с гипоацидной формой гастрита, при которой наблюдается недостаточная секреция соляной кислоты.

Как правильно есть помело для похудения?

При соблюдении диеты на помело рекомендуется придерживаться следующих принципов при употреблении цитрусового фрукта:

• перед применением желательно обдать плод кипятком, чтобы удалить с кожуры пестициды и патогенные микроорганизмы;
• после термической обработки фрукт разрезают пополам, разбирают на дольки и удаляют горькие пленки;
• суточная норма помело составляет 2 плода в день;
• нежелательно есть цитрус на голодный желудок;
• мякоть можно есть в сыром виде, добавлять в салаты с ананасом, яблоками, сочетать с рыбой и мясом, делать смузи или выжимать сок;
• на ночь есть помело или пить свежевыжатый сок нельзя, в противном случае возможно развитие изжоги.

В последний раз за день можно употребить цитрус вечером, на ужин, за 3-4 часа до отхода ко сну.

Варианты диет

Рацион цитрусовой диеты бывает строгим и щадящим. В первом случае проводится монодиета на помело, длящаяся не более 72 часов, или еженедельные разгрузочные дни. Щадящая диета может проводиться максимум 14 дней. В этом случае человек теряет около 5 кг лишнего веса, запускается процесс расщепления жировой массы

Монодиета

Длительность монодиеты на помело не должна превышать более 3 дней. В течение периода похудения организм подвергается сильному стрессу. Монодиета проводится с целью очистить пищеварительный тракт от шлаков и избавиться от лишней жидкости, замедляющей метаболизм. Оптимальный вариант — проводить разгрузку на 1-2 дня.

В суточный рацион монодиеты входят:

• помело;
• зеленый чай без сахара;
• 250 мл кефира с низким процентом жирности.

В результате организм теряет от 1 до 3 кг. Количество потерянного веса напрямую зависит от начального веса, роста и объема жировой массы человека. Разгрузочные дни на помело можно проводить раз в 1-2 недели. Благодаря такой схеме похудения можно добиться ускорения общего метаболизма. При соблюдении здорового образа жизни и регулярных занятиях спортом наблюдается постепенное снижение лишнего веса.

Трехдневная

Помимо строгого варианта диеты в течение 3 дней можно соблюдать щадящий режим питания. Рацион расширяется за счет фруктов и овощей, меда, легкой белковой пищи. Пример меню трехдневной диеты на помело представлен в виде следующей таблицы.

За 3 дня добиться жиросжигающего эффекта нельзя. Вес снизится максимум на 2 кг за счет удаления из организма лишней жидкости и шлаковых масс. Трехдневная диета на помело соблюдается с целью ускорения метаболизма.

Улучшение обмена веществ запускает процесс саморегуляции веса: нормализуется липидный и углеводный обмен, повышается физическая активность, за счет чего и происходит расщепление жировой массы.

2-недельная

При длительном соблюдении диеты категорически запрещается употреблять только цитрусовый фрукт или выжатый из него сок. Рацион щадящий, но низкокалорийный. Меню на 7 или 14 дней можно посмотреть в следующей таблице. По прошествии недели представленный рацион повторяют.

Для получения максимального эффекта от похудения важно придерживаться следующих правил во время соблюдения диеты на помело:

• блюда должны подвергаться щадящей термообработке, категорически запрещается жарить, мариновать, коптить продукты;
• в качестве заправки салатов необходимо использовать оливковое или льняное масло, натуральные йогурты, кефир, обезжиренную сметану;
• в день необходимо съедать минимум 1 помело;
• запрещено добавлять в блюда соль, специи, пряности, пищевые добавки, сахар, готовить соусы;
• мучные и кондитерские изделия употреблять нельзя, в качестве альтернативы сахару используется 1 ч. л. меда;
• в день необходимо выпивать до 2 л жидкости.

Как правильно чистить помело смотрите в следующем видео.

Калорийность Курица без шкурки. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Курица без шкурки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Курица без шкурки составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

13 многообещающих преимуществ помело для здоровья

Помело — это цитрусовые, произрастающие в Юго-Восточной Азии. Их научное название Citrus maxima , и они считаются предками грейпфрута. Помело традиционно используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний, кашля и лихорадки.

Помело богат витамином С, антиоксидантами и минералами (1). Они могут помочь в повышении иммунитета, улучшении пищеварения и поддержании массы тела.

В этой статье мы поговорим о потенциальной пользе помело для здоровья и питательном составе, а также о некоторых способах его употребления.

Продолжайте читать!

Что такое помело или помело?

Плоды помело имеют форму слезы и смешанный вкус. Они могут весить до 20 фунтов и на вкус слаще грейпфрута. Они очень сочные и острые, как мандарин. Считается, что они возникли в Китае около 100 г. до н.э.

Наружный слой помело толстый и мягкий, легко снимается. Мякоть внутри бывает разных цветов: от желтого до розового и красного. Вы можете найти фрукты, растущие на цитрусовых деревьях в летнюю жару и в тропическом климате.

Ознакомьтесь с информацией о пищевой ценности этого цитрусового ниже.

Pomelo Nutrition Facts

Помело очень питательны и богаты витамином С и множеством минералов. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), один плод помело содержит (1):

• Энергия — 231 калория
• Клетчатка — 6,09 г
• Белок — 4,63 г
• Углеводы — 58,6 г
• Витамин C — 371 мг
• Калий — 1320 мг

Помело также содержит хорошее количество калия, который поддерживает здоровье вашего сердца.Он также содержит витамины A, B1, B2 и C, биофлавоноиды, полезные жиры, белок, клетчатку, антиоксиданты и ферменты. Он содержит большое количество бета-каротина и фолиевой кислоты, которые очень полезны для беременных (1).

Узнайте больше об этих преимуществах в следующем разделе.

Какая польза для здоровья от употребления помело?

Помело, обладая широким спектром питательных и лечебных свойств, может помочь при лечении многих заболеваний. Считается, что он улучшает вашу иммунную систему и способствует здоровью волос.Прокрутите вниз, чтобы узнать больше.

1. Может повысить иммунитет

Плоды помело богаты витамином С. Витамин С действует как антиоксидант и атакует свободные радикалы. Он усиливает уничтожение микробов и фагоцитоз. Он также может лечить и предотвращать системные инфекции и многие респираторные проблемы (2). Следовательно, добавление помело в свой рацион может улучшить вашу иммунную систему.

2. Может помочь пищеварению

Помело содержит пищевые волокна. Пищевые волокна помогают сохранить нормальную дефекацию, предотвратить запоры и избежать геморроя (3), (4).

Исследование, проведенное в Китае, показывает, что добавление большего количества пищевых волокон в ваш рацион может помочь в поддержании здоровья кишечных микробов (5).

3. Может способствовать снижению веса

Это еще одна область, где в игру вступают пищевые волокна помело. Пища с высоким содержанием клетчатки остается в желудке в течение более длительного времени и уменьшает регулярные приступы голода (6). Им также требуется больше времени для пережевывания, что дает организму больше времени, чтобы почувствовать удовлетворение, и снижает риск переедания.Однако необходимы более долгосрочные исследования, посвященные эффекту помело для похудания.

4. Может улучшить здоровье костей

Помело содержит минералы, такие как кальций, железо, медь, цинк, марганец (1). Эти минералы необходимы для улучшения и поддержания здоровья костей (7).

Добавление помело в свой рацион и физические упражнения в повседневную жизнь могут помочь вашим костям стать здоровыми и сильными.

5. Может регулировать кровяное давление

Сок помело содержит калий, который является ключевым питательным веществом для регулирования кровяного давления.Калий является сосудорасширяющим средством, снимающим напряжение в кровеносных сосудах для поддержания кровяного давления. Употребление сока помело и употребление помело в ночное время помогает контролировать кровяное давление и предотвращает гипертонию (8).

6. Может улучшить здоровье сердца

Помело содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, флавоноиды и аскорбиновая кислота, которые, как было обнаружено, снижают уровень триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина и сердечного риска у крыс (9). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять эту пользу для людей.

7. Может бороться со старением

Помело, как и грейпфруты, содержит спермидин. Спермидин защищает клетки от процессов, связанных со старением и повреждением клеток (10). Таким образом, он может помочь бороться с морщинами и старением кожи, чтобы ваша кожа выглядела молодой, светлой и мягкой. Однако существует очень мало научных данных, подтверждающих эффект спермидина в помело и его влияние на старение кожи.

Экстракт плодов помело также помогает предотвратить диабетические осложнения, опосредованные конечными продуктами гликирования (AGE) (11).

8. Борется с инфекциями

Помело обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают при лечении определенных типов инфекций. Исследование, проведенное Вьетнамским национальным университетом, показало, что эфирное масло помело эффективно против грибка Penicillium expansum (12).

Исследование, проведенное Бухарестским университетом, показало, что эфирное масло помело подавляет развитие бактериальной биопленки на мягких контактных линзах (13).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние помело на другие микробные инфекции.

9. Может предотвратить спазмы

Дефицит жидкости, обезвоживание и недостаток электролитов (таких как натрий, калий и магний) являются первопричинами мышечных спазмов (14). Помело — богатый источник калия (1). Таким образом, употребление сока помело может обеспечить организм жидкостью и электролитами, необходимыми для предотвращения мышечных спазмов.

10. Может бороться с раковыми клетками

Полисахариды, присутствующие в кожуре помело, могут помочь в борьбе с раковыми опухолями (15).Листья плодов помело также обладают противораковыми и противоопухолевыми свойствами (16).

Нарингенин, антиоксидант, содержащийся в цитрусовых, в экспериментальных исследованиях (17), (18), (19) подавляет рост клеток рака легких, простаты и рака поджелудочной железы. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять реальное применение этого противоопухолевого эффекта помело при раке.

11. Может помочь в лечении диабета

Помело может помочь в лечении диабета.Исследование, проведенное с участием 20 человек с диабетом, показало, что, хотя помело имеет высокий гликемический индекс (Gi), он может служить фруктом с низкой гликемической нагрузкой (GL), если его употреблять в ограниченных количествах. Таким образом, это может помочь в поддержании уровня сахара в крови у людей с диабетом (20).

12. Может способствовать здоровью десен

Плоды помело — отличный источник витамина С (аскорбиновой кислоты) (1). Было обнаружено, что дефицит аскорбиновой кислоты связан с развитием гингивита (21). Поэтому вы можете начать есть помело, чтобы укрепить десны и избежать проблем с зубами.

13. Может улучшить здоровье волос

Помело богат некоторыми минералами, такими как цинк, железо и витамины A, B6, B12 и E (1). Все эти питательные вещества и минералы помогают улучшить здоровье волос (22).

Прочитав об этих многообещающих преимуществах помело, вы, должно быть, задаетесь вопросом, как его есть. Прочтите следующий раздел, чтобы узнать больше.

Как съесть помело?

Помело — не самый простой фрукт для чистки или употребления в пищу из-за его толстой кожуры. Кожица плодов помело желтеет при созревании.Его можно употреблять в свежем виде или превращать в сок, напиток или мармелад. Дольки помело, очищенные от кожуры, используются в салатах, десертах и ​​варенье. Свежую или сушеную кожуру помело используют в супах и мясных рагу.

Вот шаги, чтобы очистить и разрезать помело:

• Шаг 1: Используйте острый нож, чтобы срезать шляпку плода. (Возможно, вам придется разрезать до дюйма, в зависимости от размера помело.)
• Шаг 2: Сделайте 8-10 вертикальных надрезов по внешней стороне плода, начиная с срезанного конца.
• Шаг 3: Потяните толстую кожуру вниз и от мясистой внутренней части, которая очень похожа на апельсин. Полностью снимите кожуру с фруктов.
• Шаг 4: Разделите мясистые части и удалите семена.
• Шаг 5: Выбросьте излишки волокнистого материала и наслаждайтесь!

Помело также используют для приготовления многих вкусных блюд. Ознакомьтесь с вкусным рецептом ниже!

Вьетнамский салат Помело

Ингредиенты:

• 240 граммов крупных креветок (очищенных и очищенных)
• 120 граммов куриной грудки (без костей и кожи)
• 1/4 стакана листьев мяты (нарезанных)
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы (только листовые ботвы)
• 1/4 стакана орехов макадамии (измельченных)
• 1 средний помело
• 2 столовые ложки лука-шалота (с хрустящей карамелью)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 морковь ( очищенные и нарезанные мелкими кусочками)
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1 зеленый перец чили (нарезанный)
• 3 зубчика чеснока (нарезанный)

Процедура:

1. Наполните небольшую кастрюлю на 2/3 водой и посолите.
2. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Когда вода закипит, добавьте креветки.
4. Когда креветки начнут скручиваться, удалите их шумовкой. Отложите их, чтобы они остыли.
5. Прокипятите ту же воду и добавьте в нее курицу. Выключите огонь, когда на ободке начнут образовываться пузырьки.
6. Накройте кастрюлю крышкой примерно на 20 минут, чтобы мясо приготовилось. Затем выньте курицу и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
7. Нарежьте креветки на большие кусочки по диагонали.
8. Почесать курицу и отложить в сторону.
9. Обрежьте концы и сердцевину помело, чтобы обнажить розоватую мякоть. Ножом или пальцами снимите мякоть с кожицы. Разделите мякоть на небольшие кусочки и положите в миску.
10. Для заправки смешайте в небольшой миске сок лайма, рыбный соус, сахар, зеленый перец чили и чеснок. Перемешайте, чтобы сахар растворился.

Добавьте курицу, креветки, мяту, морковь, орехи макадамия, кинзу, мяту, жареный лук-шалот и заправку в миску с помело.Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

Перед тем, как начать есть помело, ознакомьтесь с мерами предосторожности, которые необходимо соблюдать.

Возможные лекарственные взаимодействия

Помело может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые обладают противоопухолевой, антигипертензивной, антикоагулянтной и цитохромной активностью P450. Люди, которые принимают какие-либо лекарства, должны проконсультироваться с врачом перед употреблением этого фрукта (23).

Людям, страдающим аллергией на цитрусовые, следует избегать употребления помело.

Заключение

Помело — это богатые питательными веществами плоды с несколькими потенциальными преимуществами для здоровья. От повышения иммунитета до борьбы с инфекциями, он имеет множество лечебных преимуществ.

Помело низкокалорийный, но богат диетической клетчаткой, что делает их полезным дополнением к вашему ежедневному рациону. Итак, начните есть этот вкусный фрукт, чтобы укрепить свое здоровье.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как долго хранятся помело?

Помело хранятся до двух недель, если вы храните их в холодильнике, и одну неделю при комнатной температуре.Но как только вы очистите помело от кожуры, вы должны немедленно его съесть.

Можно ли есть семена помело?

Нет, семена помело несъедобные. Тем не менее, вы можете сажать их, так как семена помело моноэмбриональны и полезны при выращивании рассады.

Когда мне покупать помело?

Помело можно покупать круглый год, но самые вкусные они получаются с декабря по февраль.

23 источника

Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций, чтобы гарантировать точность и актуальность.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.

• Pummelo, Raw, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167754/nutrients
• Витамин C и иммунная функция, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/
• Польза пищевых волокон для здоровья, обзоры питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713
• Понимание физики функциональных волокон в желудочно-кишечном тракте: научно обоснованный подход к разрешению стойких заблуждений о нерастворимых и растворимых волокнах, Журнал Академии питания и диабетиков, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27863994
• Влияние функциональных олигосахаридов и обычных пищевых волокон на разнообразие кишечной микробиоты, Frontiers in Microbiology, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28979240
• Функциональные продукты питания для снижения веса и насыщения, Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25159561
• Основные питательные вещества для здоровья костей и обзор их доступности в средней североамериканской диете, The Open Orthopaedics Journal, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3330619/
• Минеральное содержание мякоти и кожуры различных культур цитрусовых, Исследование биологических микроэлементов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6944645/
• Антиоксидантный потенциал, подострая токсичность и полезные эффекты метанольного экстракта помело (Citrus grandis L. Osbeck) в Long Evan Rats, Journal токсикологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31281355
• Спермидин задерживает старение у людей, Открытый доступ Impact Journal on Aging, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6128428/
• Защитные эффекты экстракта помело (Citrus grandis L. Osbeck) против опосредованного фруктозой окисления и гликирования белков, EXCLI Journal, US National Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
  https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26966424
• Сравнение противогрибковой активности эфирных масел вьетнамских цитрусовых, Исследование природных продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22799453
• Ингибирующее действие эфирного масла помело на развитие бактериальных биопленок на мягких контактных линзах, Румынский архив микробиологии и иммунологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21434591
• Увеличивает ли снижение концентрации натрия в сыворотке или концентрации калия распространенность мышечных судорог, связанных с физической нагрузкой?, Журнал спортивной реабилитации, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25945453
• Предварительные структурные характеристики полисахаридов из кожуры помело и их противоопухолевый механизм на опухолевых мышах S180, полимеры, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30966454
• Противоопухолевая активность Citrus maxima (Burm.) Merr. Листья у мышей, обработанных клетками асцитной карциномы Эрлиха, ISRN Pharmacology, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22084708
• Нарингенин подавляет миграцию клеток рака легких посредством ингибирования матричных металлопротеиназ-2 и -9, Экспериментальная и терапевтическая медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28352360
• Нарингенин-индуцированная апоптотическая гибель клеток в раковых клетках предстательной железы опосредуется посредством сигнальных путей PI3K / AKT и MAPK, Журнал клеточной биохимии, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27606834
• Нарингенин вызывает индуцированный ASK1 апоптоз через активные формы кислорода в раковых клетках поджелудочной железы человека, пищевая и химическая токсикология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27838343
• Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и гликемический ответ на помело у пациентов с диабетом 2 типа, журнал Университета науки и технологий Хуачжун, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/284
• Влияние контролируемого истощения запасов аскорбиновой кислоты и добавок на здоровье пародонта, Журнал пародонтологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3462381
• Роль витаминов и минералов в выпадении волос: обзор, дерматология и терапия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30547302
• Взаимодействие грейпфрута с лекарствами: запретный плод или предотвратимые последствия?, CMAJ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3589309/

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Синдху Коганти окончил факультет биотехнологии и занимается писательской деятельностью уже более 4 лет. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. У нее есть практический опыт написания статей и пресс-релизов по наукам о жизни и здравоохранению, продуктам питания и напиткам, а также химическим веществам и материалам. Когда она не пишет, ей нравится смотреть фильмы и слушать музыку. Еще она любит путешествовать.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• 10 впечатляющих преимуществ бок-чой для здоровья
• Что такое Кольраби: питание, преимущества и способы применения
• Лучшие поливитамины для женщин — лучшие бренды, преимущества и побочные эффекты
• Питание фасоли лимской: преимущества , Подготовка и риски
• 10 потенциальных преимуществ орехов пекан для кожи, волос и здоровья
• जीरा चाय के फायदे और नुकसान — Преимущества и побочные эффекты чая с тмином на хинди
• हींग का पानी पीने के 8 फायदे और नुकसान — 8 преимуществ воды Хин на хинди
• Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
• 7 преимуществ ягод маки, питание, рецепты и многое другое

Счетчик калорий — фрукты — ресурсы для похудания

Поделиться

В нашем списке указано, сколько калорий в некоторых фруктовых продуктах.

Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно

Яблоки, есть

калорий в 100 г яблок

Калорийность 1 среднего яблока (182 г): 89,3 ккал

Абрикосы, свежие

калорий в 100 г абрикосов

Калорийность 1 абрикоса (37 г): 19,1 ккал

Груша с авокадо, только мякоть

калорий в 100 г авокадо

Калорийность 1 средней груши авокадо (145 г): 275,5 ккал

Банан без кожи

калорий в 100 г бананов

Калорийность среднего банана (100 г): 95,3 ккал

Ежевика

Калорийность в 100 г ежевики

Калорий в 1 порции ежевики (28 г): 7,1 ккал

Черная смородина

Черная смородина на 100 г

калорий.

Калорий в 1 порции черной смородины (80 г): 22 ккал

Черника

Калорийность в 100 г черники

Калорий в 1 порции черники (68 г): 38,8 ккал

Вишни, взвешенные с камнями

калорий в 100 г вишни

Калорий в 1 порции вишни (28 г): 9,1 ккал

Клементины без кожуры

Клементины в 100 г

калорий.

Калорий в 1 очищенном от кожуры клементине (46 г): 21,6 ккал

Клюква

Калорийность в 100 г клюквы

Калорий в 1 порции клюквы (28 г): 4,2 ккал

Дамсоны, взвешенные с камнем

калорий в 100 граммах дамсона

Калорий в 1 порции дамсона (28 г): 8,6 ккал

Финики, желтые, свежие

калорий в 100 г фиников

Калорий на 1 финик (20 г): 21,5 ккал

Сушеные финики

калорий в 100 г сушеных фиников

Калорий на 1 финик (20 г): 53,3 ккал

Инжир, свежий

Калорийность 100 г инжира

Калорийность 1 инжира (35 г): 15,8 ккал

Ягоды годжи, сушеные

Калорийность в 100 г ягод годжи

Калорий в 1 порции ягод годжи (100 г): 287,2 ккал

Крыжовник, Кулинария

Калорийность в 100 г крыжовника

Калорий в 1 порции крыжовника (100 г): 25 ккал

Грейпфрут, только мякоть

калорий в 100 г грейпфрута

Калорийность ½ грейпфрута (160 г): 48 ккал

Виноград, зеленый

Калорийность в 100 г зеленого винограда

Калорий в порции зеленого винограда (80 г): 49 ккал

Калории в различных типах и размерах порций винограда см. В нашем списке здесь

Виноград, Красный

калорий в 100 г красного винограда

Калорий в 1 порции красного винограда (80 г): 52,1 ккал

Гуава, только плоть

калорий в 100 г гуавы

Калорий в 1 гуаве (55 г): 37.4 ккал

Киви, мякоть и семена

Киви в 100 г

калорий.

Калорий в 1 порции киви (60 г): 29.4 ккал

Лимон

Калорийность в 100 г лимона

Калорий в 1 дольке лимона (5 г): 0.9 ккал

Лайм, только мякоть

Калорийность в 100 г лайма

Калорий в 1 лайме (71 г): 17.9 ккал

Логанберри

Калорийность в 100 г логанники

Калорий в 1 порции логанники (28 г): 4.8 ккал

Личи, Только плоть

Калорийность в 100 г личи

Калорий в 1 личи (15 г): 8.7 ккал

Манго, только плоть

калорий в 100 г манго

Калорий в 1 манго (207 г): 118 ккал

Дыня, Мускусная дыня

Калорийность в 100 г дыни канталупа

Калорийность ½ дыни (255 г): 86,7 ккал

Дыня, Галия

Галиевая дыня в 100 г

калорий.

Калорий в 1 порции дыни (240 г): 60 ккал

Дыня, Медовая роса, Только плоть

Калорийность 100 г дыни медвяной

Калорийность порции дыни (28 г): 8,3 ккал

Нектарин, взвешенный с камнями

калорий в 100 г нектарина

Калорийность 1 среднего нектарина (140 г): 50,3 ккал

Оливки черные без косточек

Калорийность 100 г маслин

Калорийность 1 оливки (3,5 г): 5,7 ккал

Оливковое, зеленое, без косточек

Калорийность в 100 г зеленых оливок

калорий в 1 оливке (3 г): 3,9 ккал

Апельсины без кожуры

калорий в 100 г апельсинов

Калорийность апельсина средней очистки (145 г): 54,2 ккал

Папайя, только плоть

калорий в 100 г папайи

Калорий в 1 порции папайи (140 г): 36,6 ккал

Маракуйя

Калорийность 100 г маракуйи

Калорийность 1 маракуйи (30 г): 10,8 ккал

Персик, взвешенный с камнями

Калорийность в 100 г персика

Калорийность 1 персика (125 г): 39,2 ккал

Груши, взвешенные с ядром

калорий в 100 г груш

Калорийность средней груши (166 г): 57,6 ккал

Физалис без шелухи

Физалис на 100 г

калорий.

Калорийность 5 фруктов (30 г): 15,9 ккал

Ананас, только мякоть

калорий в 100 г ананаса

Калорий в 1 порции ананаса (200 г): 84,9 ккал

Сливы взвешенные с косточкой

Калорийность в 100 г слив

Калорийность 1 сливы (90 г): 31 ккал

Гранат, только мякоть

калорий в 100 г граната

Калорийность 1 маленького граната (86 г): 58,6 ккал

Помело, только плоть

калорий в 100 г помело

Калорий в 1 среднем фрукте (340 г): 129.2 ккал

Чернослив сушеный

Калорийность в 100 г сушеного чернослива

Калорий в 1 порции чернослива (50 г): 78.8 ккал

Айва, съедобная часть

Калорийность в 100 г айвы

Калорий в 1 порции айвы (80 г): 45.6 ккал

Изюм, без косточек

Калорийность в 100 г изюма

Калорий в 1 порции изюма (75 г): 215.5 ккал

Малина, Свежая

Калорийность в 100 г малины

Калорий в 1 порции малины (80 г): 20 ккал

Красная смородина, свежая

Красная смородина в 100 г

калорий.

Калорий в 1 порции красной смородины (28 г): 5,7 ккал

Ревень, Сырой

калорий в 100 г ревеня

Калорийность 1 стебля ревеня (51 г): 3,6 ккал

Satsuma, Только плоть

калорий в 100 г сацума

Калорийность 1 среднего сацума (65 г): 23,9 ккал

Фрукты Шарон / Хурма

Калорийность в 100 г хурмы

Калорийность 1 хурмы (168 г): 117,6 ккал

Клубника, свежая

Калорийность в 100 г клубники

Калорийность в порции клубники (28 г): 7,8 ккал

Султанас

Калорийность в 100 г султана

Калорий в 1 порции султана (28 г): 81,6 ккал

Мандарины без кожуры

Калорийность в 100 г мандаринов

Калорийность 1 среднего мандарина (70 г): 12,8 ккал

Арбуз

калорий в 100 г арбуза

Калорий в 1 порции арбуза (250 г): 75 ккал

Помело | Ешьте умнее США

Рубиново-красные плоды и терпкий вкус помело часто сравнивают с грейпфрутом, однако у этого восхитительного и питательного цитрусового фрукта определенно есть свой собственный характер.

Помело …

• … укрепить вашу иммунную систему.

  Помело содержат около 61 миллиграмма витамина С на 100 граммов мякоти; даже больше, чем лимоны! Эта значительная доза витамина С помогает организму лучше сжигать жир и укрепляет иммунную систему. Он полезен для иммунной системы и помогает предотвратить инфекции.

• … может обуздать голод.

  Помело — отличный источник пектина, пищевых волокон, которые действуют как естественное средство подавления аппетита и помогают пищеварению.

• … может помочь вашему телу сжигать жир.

  Помело содержат горькое вещество нарингенин, который помогает печени расщеплять жирные кислоты.

• … поможет вам похудеть.

  Помело долгое время считалось идеальным диетическим ингредиентом, и не зря — они низкокалорийны и содержат такое же низкое содержание сахара, как грейпфрут, лимоны и лаймы.

• … у некоторых может вызывать аллергические реакции.

  Люди, страдающие аллергией на латекс или газонную траву, также могут иметь аллергию на помело.

• … нельзя принимать с некоторыми лекарствами.

  Вещества в мякоти помело могут вызывать побочные реакции при приеме лекарств от астмы, болезней сердца и т. Д. Если вы принимаете какие-либо лекарства, будьте осторожны и спросите своего врача, можно ли вам есть помело.

Что следует знать о Помелос

Хотя помело может быть одним из менее известных сортов цитрусовых, их особый терпкий вкус и польза для здоровья сделали их популярными в последние годы.Как и их близкий родственник грейпфрут, помело может вырасти до внушительных размеров, в некоторых случаях до 750 граммов. Примерно половину этого веса составляет толстая внешняя оболочка помело.

Истоки

Помело было обнаружено в Израиле в начале-середине 70-х годов, и большинство помело собирают здесь и по сей день. Южная Африка также имеет значительную промышленность по производству помело.

Сезонность

Помело доступны почти круглый год, из Израиля зимой и весной и из Южной Африки летом и осенью.

Аромат

Очень сочная мякоть помело кислая и слегка сладкая. Помело с белой мякотью — самые ароматные, и на рынке есть более сладкие сорта, такие как помело с медом.

Наши любимые рецепты с помело

Насколько здоровы помело?

Помело низкокалорийны, всего около 25-50 калорий на порцию и почти не содержат жира. Они богаты витамином С, а также растительными минералами, которые способствуют усвоению витаминов помело в организме.Горькое вещество лимонин, которое в основном содержится в белой внешней коже, стимулирует пищеварение, а нарангин, содержащееся в столь же большом количестве, помогает контролировать высокое кровяное давление.

Помело содержит вещества, очень похожие на грейпфрут, и поэтому тем, кто принимает определенные лекарства, его следует употреблять с такой же осторожностью. Как и в случае с грейпфрутами, некоторые лекарства могут плохо взаимодействовать с помело, поскольку они могут блокировать важные ферменты, необходимые для расщепления многих различных лекарств.В случае сомнений проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать помело в свой рацион.

Советы по покупкам и кулинарии

Покупки

Идеальный внешний вид не просто лишний, когда дело доходит до покупки помело, его следует избегать.Действительно, чем больше морщинистая кожа, тем сочнее, слаще и ароматнее мякоть помело.

Хранилище

Помело можно хранить при комнатной температуре до двух недель.

Препарат

Чтобы получить восхитительную мякоть помело, срежьте толстую кожицу большим ножом, а затем снимите ее. Если вы не любите помело особенно горьким, удалите как можно больше терпкой белой кожуры.

Что делать с помело

Помело можно использовать вместо грейпфрутов практически в любом рецепте! Сырой помело сам по себе является здоровой и освежающей закуской, вкусным в пикантных или фруктовых салатах или на завтрак с йогуртом.Если у вас есть соковыжималка, из помело получится вкусный и полезный свежий сок.

Сушеный помело — Lương Gia Food Technology Corporation

Вы когда-нибудь пробовали есть сушеный помело? Кожура помело часто выбрасывается, но вам придется пожалеть, что вы не съели эту кожуру грейпфрута. Очень редко фрукты можно есть с кожурой.

Далее Луонг Гиа представит вам блюдо « Огла сушеный помело » в сочетании с медом, чтобы создать продукт золотистого цвета, очень вкусный и привлекательный.

Некоторая информация о Ohla Dried Pomelo

Кожура помело во время еды на ощупь хрустящая, комковатая со сладостью, придает немного кислого вкуса, создавая ощущение экстаза, которое трудно описать.

Все сырье вплоть до производственного процесса очень строгое. Продукт совершенно не прожаривается в масле, не влияет на здоровье.

Процесс производства сушеного помело

Кожура помело после очистки срезает каждый кусочек как следует.

Затем кожура помело будет помещена в сушильную камеру, с передовой технологией испарительной сушки, продукты из помело сохраняют неповрежденный аромат кожуры грейпфрута, во время еды эфирные масла ощущаются в скорлупе.

Помело сушеный хороший или нет

Высокое содержание эфирных масел в помело способствует детоксикации и очищению организма. Аромат кожуры помело помогает уменьшить симптомы тошноты. Вы ошибаетесь, если думаете, что кожура помело не имеет особой ценности.

Кожура помело очень полезна

Некоторые виды применения кожуры помело для здоровья:

• Снижает содержание жира в крови : кожура помело содержит большое количество эфирных масел и 2,5–3,2% флавоноидов, неогесперидина и хороших антиоксидантов. Флавоноиды в кожуре помело также помогают защитить клетки печени, полезны для желчи, помогают поддерживать стенку сосудов.
• Потеря веса : Сушеная кожура помело безопасна для женщин. Ингредиенты работают, чтобы растопить жир, уменьшить жир и эффективно сжигать калории.
• Неприятный запах изо рта : эфирные масла и витамин С в кожуре помело помогают полностью предотвратить неприятный запах изо рта. Небольшое количество помело после каждого приема пищи помогает уменьшить запах еды.
• Антивозрастной : Масло кожуры помело может питать кожу и стимулировать выработку коллагена, чтобы помочь заменить стареющую ткань кожи новой, более здоровой тканью.
• Пектин в кожуре помело — хорошее вещество, помогающее стабилизировать уровень сахара в крови, полезное для диабетиков.

Почему выбирают сушеный помело Luong Gia

Сохраняет богатое содержание питательных веществ, витаминов и аромата кожуры помело.

Производственный процесс гарантирует, что вся еда будет съедена.

Продукт не подвергается обжариванию в масле, поэтому он не абсорбирует масло и не загрязняет масло.

Сушеные изделия из помело упакованы в удобный для хранения пакет на молнии.

Все о помело | Питание и польза для здоровья

Помело — фрукт из Юго-Восточной Азии, который обычно употребляют в таких странах, как Индия, Китай, Малайзия и Таиланд. Он богат клетчаткой, белком и углеводами.Добавление помело в вашу диету может помочь вам улучшить питание и принести множество преимуществ для здоровья.

В этой статье мы рассмотрим различные преимущества для здоровья и обнаружим, как можно использовать плоды помело. Для начала давайте сначала разберемся, что такое плод помело?

Что такое помело?

Помело — это фрукт желтоватого или бледно-зеленого цвета в форме слезы с розовым, белым или красным цветом внутри, который очень сочный для употребления. Помело принадлежит к семейству Rutaceae или цитрусовых и с научной точки зрения называется Citrus grandis или maxima.

Фрукт по вкусу очень похож на грейпфрут, но немного слаще. Это также самый крупный фрукт среди всех других цитрусовых — он может достигать размеров мускусной дыни, а иногда и намного больше.

В Индии фрукт носит разные народные названия, такие как — Чакотра на хинди, «Батаби лебу» на бенгали и деванахалли помело в Карнатаке. В некоторых регионах он также известен как плод баблуса.

Насколько питателен помело?

По словам диетологов, один плод помело представляет собой рекомендуемую норму потребления витамина С за несколько дней.Это усилитель иммунитета и мощный антиоксидант, содержащий ряд других витаминов, минералов и питательных веществ.

В Индии использование и польза плодов помело восходят к аюрведическим временам. Единственная съедобная часть — плод — веками едят почти во всех уголках страны.

Помело ярко-зеленого цвета и имеет крыловидные листья. Несмотря на то, что плоды помело используются в различных целях, из-за своего отчетливого приятного аромата цветы помело интенсивно используются для создания духов и имеют привлекательные яркие белые лепестки.

Помело против грейпфрута

В большинстве случаев люди не понимают, являются ли помело и грейпфрут одним и тем же фруктом. Хотя они принадлежат к одной семье и имеют почти одинаковый внешний вид, это не один и тот же фрукт.

Помело — это негибридный фрукт, выращенный в естественных условиях, а грейпфрут — гибридный фрукт. Гибридный фрукт — это результат пересечения двух цитрусовых с образованием нового фрукта.

Ключевые преимущества помело

Польза помело для кожи

Помело естественно богат флавоноидами, каротиноидными антиоксидантами, которые обладают антивозрастным действием.Плоды помело, содержащие полезные свойства витамина С, помогают предотвратить повреждения кожи, вызванные вредными свободными радикалами, и позволяют сохранять сияющий вид.

Аминокислота, присутствующая в помело, помогает строить здоровые клетки кожи. Он также подавляет любые покраснения, которые обычно возникают из-за серьезных экологических проблем.

Польза помело для роста волос

Витамин С полезен для волос по-разному. Помело не только для кожи, но и для утолщения и улучшения роста волос благодаря богатому витамину С.Богатый витаминами фрукт обеспечивает здоровый рост волос и укрепляет корни волос.

Даже использование оставшейся кожуры помело или нанесение экстракта сока на кожу головы поможет уменьшить перхоть.

Помело, средство от повреждения десен

Плоды помело используются для гигиены полости рта. А помело в день избавит от проблем с зубами. Кровоточивость десен и проблемы с дряблыми тканями обычно вызваны отсутствием правильного питания и дефицитом витамина С. И, как преимущество цитрусовых, они обеспечивают получение достаточного количества витамина С — достаточного для суточной потребности женщины.

Регулирует уровень холестерина в крови.

Обильное содержание пектина в соке помело (клетчатка, содержащаяся во фруктах и ​​овощах) имеет большое значение для удаления нежелательных отложений в артериях. Он также обеспечивает и контролирует уровни плохого ЛПНП и хорошего холестерина ЛПВП. Сок также помогает пациентам с гипертонией сохранять здоровье сердца.

Потеря веса

Фрукт полон натуральных волокон, и требуется время, чтобы его переварить, надолго сохраняя чувство сытости, регулируя аппетит и предотвращая переедание.

Помогает бороться с раком

Плод полон питательных веществ, а антиоксиданты, такие как биофлавоноиды, помогают уменьшить симптомы рака кишечника или поджелудочной железы. Он также может выкачивать избыток эстрогена, который обычно участвует в случаях рака груди.

Помело имеет и другие преимущества для здоровья. Фрукт — настоящая находка для здорового образа жизни. Чтобы узнать больше таких историй, связанных с естественными средствами и женским здоровьем, продолжайте читать Be Bodywise.

Польза помело для здоровья — советы, рецепт

Что такое Помело?

Очень питательный и необычный цитрусовый помело из Юго-Восточной Азии — близкий родственник грейпфрута.Помело, или его обычно называют китайским грейпфрутом, в изобилии содержит витамины и минералы.

Помело в основном встречается в Китае, Таиланде, Малайзии, Японии и Фиджи, а также в других частях Юго-Восточной Азии. Сочная, сочная мякоть помело белого, красного или розового цвета имеет сладкий, острый, а иногда и немного пряный вкус. Цвет мякоти зависит от типа помело: белый, красный и розовый. Помело — один из самых крупных фруктов семейства цитрусовых, имеющий продолговатую или грушевидную форму.

• Повышает иммунитет и предотвращает преждевременное старение: Помело — усилитель иммунитета, поскольку он содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Помело использовалось как один из богатейших источников витамина С в Юго-Восточной Азии, поэтому он обеспечивает ежедневное необходимое количество витамина С. Витамин С увеличивает активность лейкоцитов в борьбе с инфекциями и предотвращает различные заболевания, переносимые микроорганизмами. Он богат антиоксидантами, которые предотвращают преждевременное старение клеток кожи, защищая их от повреждения свободными радикалами.Это сохраняет организм здоровым и защищает от простуды, гриппа и других тяжелых бактериальных и вирусных инфекций. Кроме того, помело содержит редкое химическое вещество, называемое спермидином, которое в противном случае обнаруживается только в сперматозоидах человека, которые обладают антивозрастными свойствами.
• Способствует здоровью зубов, предотвращает анемию и быстрее заживляет раны: Помело, богатое витамином С, лечит кровоточивость десен и помогает поддерживать уровень витамина С в организме. Образование коллагена усиливается за счет потребления помело, который восстанавливает нездоровые десны и предотвращает их дальнейшее повреждение.Поглощение железа в значительной степени регулируется наличием витамина С в организме. Сок помело рекомендуется тем, кто страдает дефицитом железа или страдает анемией, как заменитель добавок. Помело также увеличивает способность тела заживлять раны, способствуя более быстрому развитию коллагена.

• Предотвращает инфекции мочевыводящих путей: Употребление помело в хороших количествах снижает риск заражения мочевыводящих путей, поскольку повышенный уровень кислоты в крови (из-за наличия витамина С) защищает мочевыделительную систему от бактериальных инфекций и таким образом делая его здоровым.
• Регулирует пищеварение: Помело богат клетчаткой, поэтому его использование в обычном рационе помогает устранить проблемы с пищеварением, такие как запор и диарея. Съедобная часть помело содержит около 25% необходимой суточной клетчатки, которая способствует беспрепятственному опорожнению кишечника. Это также позволяет избежать геморроя и рака толстой кишки.
• Регулирует кровяное давление и поддерживает здоровье сердца: Калий, являясь сосудорасширяющим средством, регулирует кровоток по кровеносным сосудам, таким образом контролируя уровень кровяного давления.Это также снижает нагрузку на сердце, тем самым уменьшая вероятность инсульта или сердечного приступа. Помело также богат клетчаткой, предотвращает повышение уровня холестерина и поддерживает здоровье сердечной системы.

• Укрепляет кости: Помело богат калием, который необходим для правильного усвоения основных минералов и поддержания плотности кальция в костях. Прием помело предотвращает остеопороз.
• Помогает похудеть: Карнитин-пальмитоил-трансфераза — это редкий фермент, обнаруженный в помело и связанный с потерей веса.Помело также содержит большое количество клетчатки, которая помогает избавиться от лишней дряблости и контролирует ожирение.
• Предотвращает судороги тела: Внезапное скованность и бессознательное сокращение мышц конечностей, в основном ног, вызвано недостатком жидкости и электролитов в организме. Помело содержит большое количество калия, натрия и магния, которые могут удовлетворить суточную потребность в электролитах. Это помогает успокоить и ослабить жесткость мышц и уменьшить спазмы.

Советы по употреблению

• Помело не рекомендуется людям с проблемами почек или печени, так как он содержит большое количество витамина С.
• Помело снижает артериальное давление, поэтому людям, страдающим гипотонией, его нельзя употреблять.
• Кожура помело несъедобна, и в природе можно есть только мякоть.
• Помело можно есть сырым или из него можно сделать сок.
• Мякоть используется для приготовления джема, желе или салатов.
• Кожура помело используется для изготовления конфет.
• Из кожуры помело и меда делают освежающий чай.

Тайский салат «Помело»

Время приготовления : 15 мин

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• 1 помело
• 1 небольшой или средний
• , нарезанный кубиками 16 средних креветок, очищенных
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1/4 стакана мелко нарезанного фиолетового лука
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика или мяты
• 1/4 стакана нарезанных свежих листьев кориандра
• 1/4 стакана сухих -обжаренные несоленые кешью, миндаль или арахис
• 2 ст.кокосовая стружка

Для заправки:

• 1/3 стакана свежего сока лайма
• 3 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 3 столовые ложки коричневого сахара по вкусу
• 1-2 чайные ложки тайского соуса чили

Метод:

• Варить креветки несколько минут, пока они не станут пухлыми.
• Слегка обжарьте измельченный кокос на сковороде, пока он не станет золотисто-коричневым.
• Удалите белую кожуру помело и нарежьте ее небольшими кубиками.
• В миску добавить огурец, красный перец, мяту, базилик и кориандр.
• Смешайте все заправки для салата и хорошо перемешайте сахар.
• Теперь добавьте в салатник креветки и полейте заправкой.
• Добавьте обжаренные орехи и хорошо перемешайте.
• Ваш салат готов!

Пищевая ценность Помело

Пищевая ценность «Помело» на 100 грамм составляет:

Что такое помело? Факты о пользе для здоровья и питании — Superfoodly

Знаете ли вы, что апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты, которые вы едите, были созданы искусственно?

Они не содержат ГМО, однако это не натуральные фрукты.

Это гибриды, созданные человеком путем тщательного скрещивания цитрусовых. Это происходило в течение сотен, а в некоторых случаях и тысяч лет.

Исходные виды, из которых происходит большинство современных цитрусовых:

• Поммелос ( Citrus maxima )
• Настоящие мандарины ( Citrus reticulata )
• Цитроны ( Citrus medica )

Используя этих изначальных предков, люди создали все, от обычного апельсина до экзотической руки Будды.Есть несколько видов, имеющих естественное происхождение, например австралийский пальчиковый лайм, но большинство цитрусовых, которые вы продаете в супермаркете, уходят корнями в этих трех предков.

Учитывая, что современные цитрусовые выращивались на протяжении многих поколений, невозможно точно знать, что происходило в течение каждого цикла выращивания. Однако ученые могут подтвердить, что на основе своих генетических профилей они могут оценить, какой процент ДНК растения получен из каждого из этих трех оригинальных цитрусовых.

Автор HLHJ через Википедию [CC BY-SA 4.0]

Что такое помело?

Помело — один из трех оригинальных цитрусовых, из которых происходят современные сорта цитрусовых. Они родом из Юго-Восточной Азии. Они родом из региона от Малайзии до Индонезии.

Это самый крупный цитрусовый плод; От 6 до 10 дюймов в диаметре (15-25 см) и весом 2-4 фунта (1-2 кг). Маленькие размером с мяч для софтбола. Большие по размеру как волейбольные.

Цвет внешней кожуры может варьироваться от ярко-желтого до бледно-зеленого.Внутренняя часть этой сердцевины (кожи) выстлана белым волокнистым губчатым веществом.

Сердцевина намного толще, чем у апельсинов, грейпфрутов и других распространенных сортов цитрусовых. Его толщина до дюйма.

В чем разница между помело и грейпфрутом?

Поскольку помело мало культивировалось, оно сохраняет некоторые из наиболее диких свойств; толстая сердцевина и более волокнистые нити, покрывающие плоть. Его ближайший родственник — грейпфрут, который выращивают для того, чтобы иметь тонкую сердцевину и другой вкус.

Как сообщает журнал Американского общества садоводов , было подтверждено, что ДНК грейпфрута представляет собой нечто среднее между помело и сладким апельсином. (1)

И все же, по иронии судьбы, терпкость грейпфрута преобладает над лежащей в основе сладостью. Хотя в нем еще много сахара.

Будь то белый, розовый или рубиново-красный грейпфрут, все обычные сорта выращиваются так, чтобы они были острыми, а помело — нет.

В то время как США, Канада, Великобритания и многие другие западные страны предпочитают грейпфрут, в Китае, Индонезии и Таиланде все наоборот.

Есть такое понятие, как грейпфрут помело. Оро Бланко (белое золото) получен в результате скрещивания бескислотного помело с хреновым белым грейпфрутом. По характеристикам и вкусу он ближе к настоящему помело.

Можно ли съесть белую часть помело?

Да, но большинство людей не едят белую часть. Он имеет текстуру губки и не имеет особого вкуса. Некоторые люди готовят с белыми частями, чтобы они могли впитать ароматы соусов и специй. Есть его в сыром виде редко.

Приз — это сочная мякоть под сердцевиной.

Каков вкус помело?

Свежий помело по вкусу напоминает грейпфрут, но без кислинки. Они не такие сладкие, как апельсин или мандарин, но и не горькие и не терпкие. Это правильное количество сладости; достаточно, чтобы доставлять удовольствие, но не настолько, чтобы у вас был сахарный крах.

После того, как вы срежете и очистите непослушные белые части, гладкая текстура мякоти фрукта сравнима с грейпфрутом.Большинство сортов будут менее сочными.

Цвет внешней кожи не говорит вам, какого цвета мякоть. Внутри помело может быть белоснежным, бледно-зеленым или ярко-розовым. Часто продуктовый магазин, продающий их, даже не знает, что скрывается за ними.

История

Их называют плодами шэддока, потому что капитан Шэддок, который был командиром корабля в Ост-Индии, привез семена помело на Барбадос в 1638 году. Другие названия этого сорта включают варианты написания (помело, помелло) и гавайское название джабонг.

Прежде, чем попасть в Карибское море, у них была долгая история в другом месте.

Плод под названием Адамово яблоко — разновидность помелло — был зарегистрирован как произрастающий на Святой Земле около 1187 года нашей эры. Примерно в то же время арабы привезли его в Испанию, которая стала его завозом в Европу. Чтобы узнать больше об истории, ознакомьтесь с биологией цитрусовых.

Пищевая ценность

Поскольку его здесь редко употребляют, Министерство сельского хозяйства США публикует только то, что они называют «базовым отчетом» о пищевой ценности поммело (именно так это пишется).Вот данные, которые они предоставляют…

Министерство сельского хозяйства США не сообщает о содержании сахара.Сколько граммов сахара в помело будет около 35 для целого очищенного фрукта весом 1,35 фунта (610 г). В одной чашке фруктовых частей будет 11 граммов сахара. Это основано на том, какой процент углеводов в грейпфруте находится в форме фруктозы, глюкозы и сахарозы. 60% углеводов в грейпфруте находятся в форме этих сахаров, как и для помело. (2)

Помело содержит 72 калории на чашку, в нем меньше калорий, чем во многих других цитрусовых. Тот же размер порции апельсинов составляет 85 калорий, грейпфрутов — 97, а мандаринов / мандаринов — 104.Это потому, что эти другие сорта цитрусовых содержат больше углеводов по весу.

Помело тебе полезно?

Большие порции любого фрукта за один прием могут быть вредными для здоровья из-за сахара, но умеренный размер порции полезен. Этот суперпродукт, содержащий всего 72 калории на чашку, обеспечивает 193% дневной нормы витамина С, 8% клетчатки, 12% калия и разумные 11 г сахара.

Лучший и самый здоровый способ есть их — сырые, нарезанные на части или кусочки. Можно приготовить сок с помелло, но это приведет к удалению клетчатки, что приведет к более высокому гликемическому индексу, поскольку сахара будут перевариваться быстрее.

Польза для здоровья

Не все следующие доказательства были доказаны, но научные открытия предполагают их возможность. Необходимы дополнительные исследования, и поэтому этот плод и другие части растения не следует использовать для лечения, профилактики или лечения каких-либо заболеваний.

1. Высокое содержание антиоксидантов

Поскольку в одной чашке свежего помело почти вдвое больше дневной нормы аскорбиновой кислоты (витамина С), неудивительно, что антиоксидантная активность фрукта, измеренная с использованием значений ORAC, может быть довольно высокой.

Ученые из Таиланда протестировали 6 различных сортов, которые изображены выше. Их значения ORAC варьировались от 323 (для KT) до 5 281 (для TD). Последний содержит больше антиоксидантов, чем обычная черника , если сравнивать равный вес каждой. Помимо витамина С, основными антиоксидантами являются галловая кислота, гесперидин, нарингин, а в розовых разновидностях — витамин А.

Хотя это не идеальная корреляция, те, у кого меньше пигмента в своей плоти, обычно имеют более низкий рейтинг, а желто-зеленый и розовый помело — выше.

Некоторые люди называют разновидности с желтой мякотью медовым помело. В среднем ожидается, что они будут содержать меньше антиоксидантов, чем гвоздики, которые содержат витамин А и другие каротиноиды. Это будет самый здоровый вид еды. (3)

2. Низкий гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) свежих плодов помело никогда не публиковался. Для этого требуется не менее 10 человек для участия в контролируемом исследовании, которого до сих пор никто не проводил.

Однако исследователи из Индии провели исследование с использованием хлеба, приготовленного из мякоти помело в различных концентрациях.Их результаты были:

«Хлеб, содержащий помело, имел более высокие уровни устойчивых фракций крахмала (3,87-10,96%) с низким прогнозируемым гликемическим индексом (62,97-53,13%), несмотря на более высокое содержание общего крахмала (69,87-75,47%) по сравнению с контрольным хлебом. Таким образом, сегменты помело в составе продуктов снижали гликемический индекс, вероятно, за счет ингибирования активности фермента, гидролизующего углеводы, что можно отнести к нарингину ».

Проще говоря, возможно, вы перевариваете не весь крахмал из-за особого фермента, содержащегося в фруктах. В умеренных количествах это делает его отличным выбором для диабетиков 1 и 2 типа и, откровенно говоря, для всех нас. (4)

3. Пилинг защищает мозг

Хотя кожуру обычно не едят из-за отсутствия вкуса и твердой текстуры, возможно, нам стоит подумать о том, как включить ее в свой рацион.

Нигерийские исследователи сообщили, что в зависимости от дозы экстракты ленивца (так они его там называют) ингибировали перекисное окисление (окисление) липидов (жиров) в мозге крыс, вызванное железом.(5)

Люди регулярно используют в рецептах сырую цедру лимона. Почему бы не попробовать то же самое с цедрой цитрусовых?

4. Антивозрастное действие и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Окислительное повреждение оболочки кровеносных сосудов (эндотелиальных клеток) играет важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Это широкая категория заболеваний, которая включает сердечных приступа , ишемических инсультов , атеросклероз , застойную сердечную недостаточность , аритмию и проблемы с сердечным клапаном .

Некоторые исследования показали, что потребление цитрусовых коррелирует с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, и антиоксиданты могут быть ответственны за это, по крайней мере частично. (6)

Университет из Бангкока испытал лиофилизированные экстракты фруктов на культивируемых эндотелиальных клетках пупочной вены человека (HUVEC).

Используя планшеты с лунками, они нанесли повреждения (царапины) этим культурам живых клеток, а затем наблюдали, как они заживают с экстрактом и без него.

При концентрации всего 1000 мкг / мл (0.1%), они наблюдали значительное улучшение заживления при лечении экстрактом помело. Даже с 1/100 этого количества (0,001%) все еще была большая разница по сравнению с необработанными, которые представлены черной линией.

Антиоксидантная активность (правая диаграмма) показывает, насколько меньше образовалось активных форм кислорода (АФК).

Это привело их к выводу, что фрукт может предложить:

«… улучшает миграцию клеток и препятствует наступлению фенотипического старения…»

Хотя это всего лишь лабораторное исследование, это обнадеживающие научные доказательства того, что помело полезны для вас, помимо основного питания.(7)

5. Может снизить кровяное давление и холестерин

Ни одно из растений не содержит холестерин, так что это само по себе делает его более полезным для здоровья по сравнению с продуктами животного происхождения (они содержат холестерин).

Кроме того, он может оказывать антихолестериновое действие, а также снижать артериальное давление.

В исследованиях на грызунах сообщалось, что соки помело и грейпфрута ингибируют ангиотензин-1-превращающий фермент (АПФ), который является ключевым регулятором кровяного давления.

Но подождите, есть еще хорошие новости…

«Кроме того, введение сока крысам, получавшим диету с высоким содержанием холестерина, вызывало значительное снижение уровней общего холестерина, триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности в плазме, а также повышение уровней холестерина липопротеинов высокой плотности».

Короче говоря, он повышал уровень холестерина ЛПВП (хороший вид), одновременно снижая холестерин ЛПНП (плохой вид) и уровни триглицеридов. (8)

Этот перк не тестировался на людях, поэтому остается теоретическим.

6. Антидепрессивное действие экстракта листьев

Хотя люди обычно не едят листья, возможно, подобные открытия могут изменить это в будущем.

При кипячении листьев и использовании оставшегося экстракта на водной основе ученые сообщают об антидепрессивной активности, наблюдаемой у мышей, на основе нескольких методов тестирования; тест на двигательную активность, модифицированный тест принудительного плавания и тест подвешивания за хвост. Все это широко используемые тесты для оценки депрессии у грызунов.(9)

Улучшение в модифицированном тесте принудительного плавания было таким же хорошим, как и у мышей, получавших имипрамин (тофранил), который является антидепрессантом.

7. Противоопухолевая активность у мышей

Используя экстракт листьев Citrus maxima на основе метонола (спирта), ученые проверили его на швейцарских мышах-альбиносах с опухолями.

Используя суточную дозу 200 и 400 мг экстракта на кг массы тела, мышей лечили в течение 10 дней, после чего их убивали и рассекали, чтобы можно было изучить их опухоли.Результаты, достижения?

«Схема эксперимента демонстрирует значительную противоопухолевую активность экстракта (MECM) в зависимости от дозы».

Это было основано на их объемах опухолей, количестве клеток, массе тела и других параметрах здоровья. (10)

Есть всего несколько исследований на тему помело и рака. Это всего лишь лабораторные эксперименты, и еще слишком рано говорить, насколько они полезны. Пожалуйста, не используйте его при раке или других заболеваниях. (11)

8.Эфирное масло обладает антибактериальными свойствами

Вы не найдете Doterra или других крупных брендов, продающих его, но эфирное масло помело продается в Интернете. Вы можете получить его на Amazon.

Хотя его нельзя использовать для этой цели, румынские исследователи обнаружили, что даже небольшие количества ингибируют бактериальные биопленки стафилококков и штаммов энтеробактерий на мягких контактных линзах.

Необходимы дополнительные исследования, прежде чем его можно будет использовать в каких-либо медицинских целях или для дезинфекции пищевых продуктов, но, возможно, не помешало бы добавить немного эфирного масла в бытовые чистящие средства, такие как спреи для душа и тому подобное.Это восхитительно пахнущий аромат цитрусовых, который, к тому же, убивает бактерии. (12)

Побочные эффекты

Следует знать о потенциальных рисках и недостатках для здоровья:

Помехи при приеме лекарств

Лекарственные взаимодействия фруктов и сока помело включают статины, снижающие уровень холестерина, такие как Lipitor, блокаторы кальциевых каналов при высоком кровяном давлении, такие как Cardizem и Plendil, иммунодепрессанты, седативные средства, препараты для лечения эректильной дисфункции (ED), такие как Viagra и Cialis, антигистаминные препараты, такие как Allegra, и некоторые неврологические препараты. / психиатрические препараты.(13)

Помело и грейпфрут содержат фуранокумарины. Эти соединения блокируют действие фермента P-450 3A4 (CYP3A4). Этот фермент играет важную роль в расщеплении некоторых лекарств , и когда его активность подавляется, это может привести к тому, что в вашем организме окажется слишком много лекарства, поскольку оно не метаболизируется нормально. По данным Harvard Health:

.

«Одного стакана грейпфрутового сока или съесть половину грейпфрута достаточно, чтобы наполовину подавить активность CYP3A4, и эффект длится до 24 часов.Накопление активного статина в кровотоке может вызвать проблемы с мышцами или печенью ».

Подобный эффект можно было бы ожидать от помело. Вот почему вам следует проконсультироваться с врачом перед едой, если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, особенно статины. Помело или грейпфрут не влияют на некоторые лекарства от холестерина, такие как Крестор и Правахол. (14)

Может усиливать действие кофеина

Тот же фермент, который замедляет метаболизм некоторых лекарств от холестерина и других лекарств, может делать то же самое с кофеином.Есть противоречивые данные по этому поводу, так как по крайней мере одно исследование с участием 10 человек не обнаружило изменений в периоде полураспада кофеина при употреблении грейпфрута. (15)

Если это действительно влияет на метаболизм кофеина, то ваш java-толчок может длиться дольше, чем в противном случае. Для многих это было бы полезно, но не в том случае, если оно задерживается в вечерние часы и мешает вам спать.

Аллергические реакции

В отличие от глютена и древесных орехов, аллергия на помело встречается крайне редко .В базе данных PubMed правительства США есть только одно клиническое исследование фитофотодерматита. Это реакция, при которой кожа становится сверхчувствительной к ультрафиолетовому излучению. (16)

Грейпфрут вызывает у некоторых людей покалывание в губах или чувство жжения. Это не всегда признак аллергии. Это могут быть просто кислые соки, раздражающие слизистые оболочки.

Если у вас покалывание на языке или губах из-за помело или грейпфрута, лучше этого избегать, пока вы не определите, есть ли у вас аллергия.Доступен тест на аллергию на IgE.

Повышенный уровень сахара в крови

Несмотря на то, что в нем более низкое содержание сахара, чем во многих других цитрусовых, помело и особенно его сок все равно будут содержать большое количество.

Побочным эффектом при употреблении слишком большого количества помело за один раз будет скачок сахара в крови. Для людей, не страдающих диабетом, это нездорово, но не опасно.

Безопасность при беременности и кормлении грудью

Безопасно ли помело при беременности?

Есть две точки зрения по этому поводу.

Поскольку он богат витамином С и питателен, многие будущие мамы и практикующие врачи считают, что регулярное употребление помело или грейпфрута полезно во время беременности и кормления грудью.

Другие утверждают, что недостаточно клинических данных, чтобы определить, безопасно ли употребление больших количеств во время беременности. Нет никаких доказательств того, что это опасно, однако могут таиться неизвестные риски.

Ограниченное количество данных об этом фрукте не является чем-то необычным, поскольку многие суперпродукты для беременных не проходили контролируемые исследования на людях, чтобы подтвердить их безопасность.

Вывод?

Из-за толстой кожуры и ограниченной доступности во многих частях мира выбор помело вместо грейпфрута может показаться не стоящим суеты. Хотя оба продукта полезны, помело предлагает слегка сладкий вкус — что, возможно, лучше — и более низкое количество калорий. Это достойный выбор, даже если учесть дополнительные беготни.

.