Пост и ограничения в пище

прот. Алек­сий Умин­ский 

Что такое Вели­кий пост? Как на него настро­иться? Зачем нужен Вели­кий пост­со­вре­мен­ному чело­веку? В Вики­пе­дии ска­зано, что пост — это «рели­ги­озно обу­слов­лен­ная тра­ди­ция воз­дер­жа­ния от при­ня­тия опре­де­лен­ной пищи и питья (пол­но­стью или опре­де­лен­ного вида), сопря­жен­ного с дру­гими духовно-аске­ти­че­скими прак­ти­ками». Опре­де­ле­ние по сути верное. Куль­тура поста суще­ствует не только в хри­сти­ан­стве и кон­кретно — в пра­во­сла­вии. Пост — состав­ная часть очень многих рели­ги­оз­ных систем, это оче­видно. Вики­пе­дия в каче­стве справки дает общее пред­став­ле­ние о посте, кото­рый, дей­стви­тѳльно, начи­на­ется именно с некого риту­аль­ного воздѳр­жа­ния от какого-либо рода пищи. В вет­хо­за­вет­ные вре­мена перед вели­кими собы­ти­ями, перед бит­вами, в пери­оды глу­бо­кого пока­я­ния, перед тем, как при­бли­зиться к свя­тыне или услы­шать голос Божий, люди пости­лись, воз­дер­жи­ва­ясь от пищи и супру­же­ских отно­ше­ний, поскольку Ветхий Завет пред­пи­сы­вал соблю­де­ние телес­ной чистоты во время поста. 1

Важна, однако, цель, ради кото­рой про­ис­хо­дит такое риту­аль­ное воз­дер­жа­ние. Стал ли пост другим по смыслу, содер­жа­нию или форме в ново­за­вет­ное время? Конечно, очень многое изме­ни­лось, хотя что-то оста­лось преж­ним — нечто глу­бо­кое, архе­ти­пи­че­ское. В послед­нее время обра­ща­ется много вни­ма­ния на то, что основ­ное в посте — это не воз­дер­жа­ние от пищи. В резуль­тате воз­ни­кает впе­чат­ле­ние, что на пищу серьез­ного вни­ма­ния можно не обра­щать. В то же время опре­де­ле­ние поста звучит как воз­дер­жа­ние от пищи прежде всего, и это самое про­стое, доступ­ное людям, самое оче­вид­ное. Как поститься? Чего-то не есть. А почему чего-то не есть? Какой в этом смысл?

Аске­ти­че­ское учение гово­рит нам о том, что воз­дер­жа­ние в пище — это борьба с чре­во­уго­дием. Многие святые отцы пишут, что Адам с Евой вку­сили в раю плод запрет­ный и теперь нам надо поститься. Я долго этого не мог понять. Но вот святые отцы рас­суж­дают о стра­стях и борьбе с ними. И пре­по­доб­ный Иоанн Кас­сиан Рим­ля­нин2 гово­рит о восьми глав­ных стра­стях. Среди них первой он назы­вает отнюдь не гор­дыню, гор­дыня стоит вось­мой, послед­ней. Первая среди стра­стей — чре­во­уго­дие.

Что же страш­ного, сверх­гре­хов­ного в чре­во­уго­дии, когда есть, как кажется, намного более опас­ные и тяжкие грехи, в мире бушуют стра­сти роко­вые? Чело­век поел в свое удо­воль­ствие, что здесь такого? Почему это — страсть, веду­щая чело­века к поги­бели? Долгое время и я не мог понять. И в какой-то момент осо­знал — под словом «чре­во­уго­дие» име­ется в виду не просто удо­воль­ствие вкусно, плотно поесть, насы­титься сверх меры, но чре­во­уго­дие — это страсть пожи­ра­ния. А пожи­ра­ние — свой­ство ада. Ад пожи­рает, это такое адское свой­ство — все сожрать и ничего не оста­вить, вгрызться и пожрать. Таким обра­зом, чре­во­уго­дие не озна­чает просто любовь чело­века к вкус­ной еде.

Дальше пре­по­доб­ный Иоанн Кас­сиан Рим­ля­нин в таком порядке пере­чис­ляет стра­сти: вторая — блуд, третья — среб­ро­лю­бие, за ними — гнев, печаль и уныние3. Каждая новая страсть вырас­тает из преды­ду­щей, они свя­заны между собой как звенья одной цепи. Потому что блуд — это тоже насто­я­щее пожи­ра­ние — потре­бить, исполь­зо­вать дру­гого в своих целях. И среб­ро­лю­бие — раз­но­вид­ность пожи­ра­ния, при­об­ре­та­тель­ства. Чело­век же, пре­да­ю­щийся гневу, истреб­ляет, испе­пе­ляет все вокруг себя. Эти адские свой­ства про­ис­хо­дят из чре­во­уго­дия.

Мы сейчас живем в обще­стве потреб­ле­ния. Можно ска­зать по-дру­гому: мы живем в обще­стве чре­во­уго­дия. Потому что харак­тер­ной его осо­бен­но­стью явля­ется посто­ян­ное ощу­ще­ние, что мне чего-то не хва­тает, и не всегда что-то нужно, мне нужно посто­янно что-то поку­пать, при­об­ре­тать, гла­зами пожи­рать. Когда чело­век этой стра­стью забо­ле­вает, тогда начи­нает к миру отно­ситься потре­би­тель­ски, в его душе рож­да­ется ад.

Как писал Вла­ди­мир Мая­ков­ский: «Това­рищ Ленин, работа адовая будет сде­лана и дела­ется уже». И это дей­стви­тельно так. При­учить чело­века быть пожи­ра­ю­щей маши­ной — стрем­ле­ние совре­мен­ного мира. Повре­жден­ная грехом чело­ве­че­ская при­рода тяго­теет к такой жиз­нен­ной пози­ции — пожи­рать все вокруг себя. В семье один пожи­рает дру­гого, на работе про­ис­хо­дит то же, и в обще­стве чело­век ста­но­вится таким пожи­ра­те­лем. Мир суще­ствует для того, чтобы его пожи­рать. Такой чело­век смот­рит, где чего можно ухва­тить, урвать, при­сво­ить. «Я», «мне», «мое» — вот люби­мые слова пожи­ра­теля. Это свой­ство ада в душе чело­века рож­да­ется, и в каждом из нас оно живет. Мы при­хо­дим в Цер­ковь, и даже здесь смот­рим, что можно было бы пожрать.

Вспом­ним еван­гель­скую притчу о званых на брач­ный пир (Мф. 22:1-14). Что озна­чает в данном случае чело­век, одетый не в брач­ную одежду? Дело в том, что на Древ­нем Востоке рас­по­ря­ди­тели пиров гото­вили спе­ци­аль­ные наряды для гостей и каждый при­гла­шен­ный полу­чал в пода­рок от жениха и неве­сты свет­лые и радост­ные одежды в знак его соуча­стия в общем тор­же­стве. Но вот пришел некто, в этой брач­ной одежде совер­шенно не нуж­дав­шийся. Его нисколько не инте­ре­со­вали жених с неве­стой, ему не нужна была их радость, ему хоте­лось лишь сладко поесть и выпить, урвать что-то для себя.

А вот еще один образ, гораздо более страш­ный, потому что в данном случае мы имеем дело не с прит­чей, не с ино­ска­за­нием, а с реально слу­чив­шимся собы­тием. Это Анания и Сап­фира в пятой главе Деяний святых апо­сто­лов (Деян. 5:1-10), кото­рые про­дают свое имение и при­но­сят пожерт­во­ва­ние в хри­сти­ан­скую общину. Тогда, как мы читаем в Дея­ниях, у хри­стиан было все общее, никто не почи­тал ничего своим, все, что хри­сти­ане при­но­сили к ногам апо­сто­лов, те раз­да­вали другим по нуждам. Хри­сти­ане не только жерт­во­вали своим иму­ще­ством, но при­но­сили себя самих. Свой­ство рая, в отли­чие от свойств ада, — все время делиться, все время отда­вать, откры­ваться, собою жерт­во­вать. Таков при­знак Церкви, Цар­ствия Небес­ного, рай­ской жизни. И так было в первых хри­сти­ан­ских общи­нах — никто ничего не считал своим. А вот Анания и Сап­фира замыс­лили часть своего иму­ще­ства отдать Церкви, а часть утаить, хотя они были сво­бодны давать или не давать, отдать именно то, что хотят отдать. При­неся часть, они сде­лали вид, что отдали все. Зачем? Чтобы казаться своими. Они хотели поль­зо­ваться всем, что есть у других, но сохра­нить и еще нечто, при­над­ле­жа­щее только им. Полу­ча­ется, супруги попы­та­лись при­об­ре­сти нечто для себя там, где место любви, дове­рия и откры­то­сти. Таково помра­че­ние души, след­ствие повре­жде­ния чело­ве­че­ской натуры, свой­ствен­ного каж­дому из нас.

Коль скоро мы хотим это свой­ство ада — пожи­ра­ние — каким-то обра­зом в себе побе­дить, то надо начи­нать с самого про­стого, а именно с воз­дер­жа­ния в пище. Если так смот­реть на него, то огра­ни­че­ния в еде обре­тают глу­бо­кий духов­ный смысл — мы ведь не с пищей боремся, не ее как тако­вую отвер­гаем, но хотим истре­бить в себе вот эту тягу к пожи­ра­нию, к тому, чтобы все, что мы видим вокруг себя, каким-то обра­зом при­сво­ить.

Изна­чаль­ный, древ­ний, глу­бин­ный смысл поста — это, конечно, воз­дер­жа­ние телес­ное, огра­ни­че­ние в пище. Потому что с чре­во­уго­дия начи­на­ется вся цепочка стра­стей, о кото­рой гово­рят святые отцы. Может быть, она и кажется несколько схе­ма­тич­ной, но мы при­званы вос­пи­тать в себе иное отно­ше­ние к мате­ри­аль­ному миру, не то, какое было у Исава, про­дав­шего свое пер­во­род­ство за воз­мож­ность насы­тить чрево самой про­стой похлеб­кой (см.: Быт. 25:27-24), Исаву было все равно, вкус­ная ли это пища или не вкус­ная, изящно при­го­тов­лен­ная или нет. Ему важно было наесться, поэтому он легко рас­стался с пер­во­род­ством.

Сле­ду­ю­щая страсть — это блуд, потому что смот­ря­щий на чело­века про­ти­во­по­лож­ного пола нечи­стыми гла­зами как бы пожи­рает его. Сле­ду­ю­щее звено цепи — пожи­ра­ние через среб­ро­лю­бие. Стя­жа­телю все время чего-то не хва­тает, ему посто­янно нужно что-то при­об­ре­тать, копить. «Что непод­властно мне?» — вос­кли­цает скупой рыцарь из малень­кой тра­ге­дии А. С. Пуш­кина. А дальше чело­век, кото­рый мнит себя могу­ще­ствен­ным, стал­ки­ва­ясь с тем, что не стало его соб­ствен­но­стью, про­яв­ляет силь­ней­ший гнев. Все, что не по его воле, жела­нию или мнению, вызы­вает воз­му­ще­ние. Именно поэтому мы гне­ва­емся — нечто нам не при­над­ле­жит, нас не слу­ша­ется, нам непод­властно. Гне­ва­ю­щийся чело­век не может пре­бы­вать в радо­сти, это чело­век унылый, бес­цельно живу­щий, его посто­янно охва­ты­вает печаль. Его удо­вле­тво­ряет лишь новое при­об­ре­те­ние, оче­ред­ной момент пожи­ра­ния. Все осталь­ное время — тоска и оце­пе­не­ние: где сле­ду­ю­щий объект для пожи­ра­ния?

Когда насту­пает Вели­кий пост, имеет смысл все­рьез заду­маться, чего мы ждем от этого вре­мени? Какие цели перед собой ставим? От чего мы хотим изба­виться? Одна из очень важных целей Вели­кого поста — осво­бо­дить себя от при­стра­стия к пожи­ра­нию, кото­рое входит в нас через самый про­стой грех чре­во­уго­дия. Поэтому воз­дер­жа­ние в пище Вели­ким постом явля­ется духовно зна­чи­мым, осно­во­по­ла­га­ю­щим. Из этого не сле­дует, что при­да­вать зна­че­ние нужно лишь изме­не­нию диеты. Конечно, и мы все это знаем, самое глав­ное — духов­ная сто­рона поста. Но не настолько мате­ри­аль­ная, телес­ная сто­рона поста отде­лена от духов­ной, чтобы не при­да­вать ей серьез­ного зна­че­ния. И те, кто пони­мают, почему, постясь, мы отка­зы­ваем себе в пище, осо­знают, с чем мы боремся, постятся строго.

Строго поститься — это очень хорошо. Строго поститься — это пра­вильно. Но не стоит гор­диться своим постом. Мой пост не должен никому быть в тягость. Я строго пощусь, но при этом не обижаю чело­века, кото­рый не постится, поэтому я ради него скорее что-то нарушу в отно­ше­нии еды. Но оста­ется мое стрем­ле­ние строго соблю­дать пост, быть пре­дельно воз­дер­жан­ным. Стро­гий пост — это пост, во время кото­рого ты готов собою жерт­во­вать, готов себя огра­ни­чи­вать. Пост — это время жертвы, когда нужно пого­ло­дать, даже если это и лишает нас сил.

Уже с дет­ского воз­раста можно при­учать к посту именно как к пери­оду внут­рен­него роста. Мне кажется, очень важно, чтобы дети сами для себя опре­де­ляли меру поста в тот момент, когда они уже начи­нают быть к этому спо­собны. Скажем, в пять-шесть лет ребе­нок уже может хотя бы на корот­кое время себя в чем-то огра­ни­чить. Необя­за­тельно в раннем воз­расте соблю­дать весь пост, но про­ве­сти, постясь, Страст­ную сед­мицу4, к при­меру, вполне воз­можно.

С этого стоит начи­нать. Задача роди­те­лей объ­яс­нить ребенку, почему на Страст­ной надо поститься. Он вполне может понять смысл вспо­ми­на­е­мых собы­тий Страст­ной недели и вслед за взрос­лыми захо­теть быть рядом с рас­пя­тым Хри­стом. А как можно быть вместе с рас­пя­тым Хри­стом, если про­дол­жать весе­литься, смот­реть муль­тики и есть кон­феты? Мне кажется; когда ребе­нок вос­пи­ты­ва­ется в хри­сти­ан­ской тра­ди­ции, роди­те­лям и ему зна­комо Еван­ге­лие и вместе они придут хотя бы на одну, самую корот­кую, службу Страст­ной сед­мицы — вынос Пла­ща­ницы, тогда ребе­нок про­чув­ствует и пере­жи­вет стра­да­ния Христа так, как ему это доступно. И даже в раннем воз­расте пост будет осмыс­лен­ным. Полу­чен­ный опыт и впе­чат­ле­ния запо­ми­на­ются, и потом дети сами уже хотят поститься.

В разные пери­оды жизни про­жи­ва­ешь пост по-раз­ному. В моло­до­сти очень хорошо поститься по Типи­кону5. Когда я, будучи моло­дым чело­ве­ком 22–23 лет, совер­шенно сво­бод­ным и полным сил, пришел в Цер­ковь, ста­рался строго соблю­дать пост, мне очень нра­ви­лось. Почему мне тогда было не поститься по Типи­кону? Типи­кон для меня был боль­шой под­держ­кой. Многие люди через него в свое время учи­лись пра­вильно отно­ситься к посту. Потом появи­лась семья, другие нагрузки, кото­рые не давали воз­мож­но­сти жить в точ­но­сти по Типи­кону. В моло­до­сти пост один, в супру­же­стве — другой, в свя­щен­стве — третий, в мно­го­дет­но­сти — чет­вер­тый, в ста­ро­сти и болез­нях он пятый. Пост каждый раз про­жи­ва­ешь по-раз­ному. В этом и его сво­бода. Только надо хотеть поститься. Когда есть жела­ние поститься, придет некая своя мера поста, ты почув­ству­ешь свою меру. Иногда, когда начи­на­ешь пере­бар­щи­вать с постом, воз­ни­кает ощу­ще­ние, что надо его осла­бить. Даешь себе послаб­ле­ние, а тут появ­ля­ется про­ти­во­по­лож­ное чув­ство — потери, некоей досады. Вот из этих внут­рен­них ощу­ще­ний и скла­ды­ва­ется твоя мера поста. Она может опре­де­литься только с при­об­ре­те­нием соб­ствен­ного опыта.

Типи­кон — отправ­ная точка. Напри­мер, мы знаем, что первые три дня Вели­кого поста не пола­га­ется вообще ника­кой пищи. Кто-то может это поне­сти, кто-то не может. Каждый чело­век для себя решает, что он может и чего не может, что по силам, а что нет. Здесь важна чест­ность перед самим собой. Не более того. Это опре­де­ля­ется только самим чело­ве­ком перед Богом. Взять бла­го­сло­ве­ние у свя­щен­ника на любое послаб­ле­ние всегда можно. Но зачем? Если ты не хочешь поститься, не постись, если хочешь поститься, постись. Зачем брать бла­го­сло­ве­ние, если ты честен перед Богом? Если ты не можешь поститься не вкушая молоч­ного или даже мяс­ного, постись с этим, но так, чтобы ты чув­ство­вал, что ты постишься. Сам реши, от чего ты отка­жешься постом.

Сам Хри­стос сорок дней постился, голо­дая в пустыне (Мф. 4:1-2). И когда сатана пред­ла­гает Спа­си­телю, иску­шая Его, пре­вра­тить камни в хлебы, Хри­стос отве­чает, что «не хлебом одним будет жить чело­век, но всяким словом, исхо­дя­щим из уст Божиих» (Мф. 4:4). Если чело­век отка­зы­ва­ется от одного рода пищи, просто заме­няя его другим родом пищи, то это, конечно, не пост. Для нашего духов­ного состо­я­ния не имеет прин­ци­пи­аль­ного зна­че­ния, какую пищу мы едим. Почему, скажем, мы не едим мяса?

Я не знаю почему. И считаю, что знать этого не нужно. Есть дис­ци­плина пра­во­слав­ного поста, кото­рая сфор­му­ли­ро­вана таким вот обра­зом. Можно, конечно, обра­титься к Вет­хому Завету и вспом­нить, что изна­чально Гос­подь бла­го­сло­вил чело­веку в пищу все, кроме мяса. Все про­из­рас­та­ю­щее на земле было 6лагословлено Богом в пищу чело­веку. Об этом гово­рят первые главы книги Бытия (Быт. 1:29; 2:15-16). Живот­ной пищи в раю чело­век не упо­треб­лял. Первое бла­го­сло­ве­ние Божье на вку­ше­ние мясной пищи мы встре­чаем после Все­мир­ного потопа, а именно после того, как Ной при­но­сит жертву Богу и заклю­чает с Ним завет. Только тогда впер­вые звучит бла­го­сло­ве­ние на вку­ше­ние мясной пищи (Быт. 9:1-4). Таким обра­зом, Ветхий Завет нам четко пока­зы­вает, что живое, дви­жу­ще­еся, оду­шев­лен­ное нико­гда не было рай­ской пищей и изна­чально чело­веку в пищу не пред­на­зна­ча­лось. Это одно из объ­яс­не­ний, почему мы не едим пищу живот­ного про­ис­хож­де­ния во время поста. Мы стре­мимся при­бли­зиться к рай­ской жизни, к состо­я­нию Адама до гре­хо­па­де­ния.

Но по боль­шому счету не имеет зна­че­ния, почему мы не едим мяса постом. Можно во время поста так поме­нять свое меню, что будет сытно и ком­фортно как и вне поста. Многие люди, их зовут веге­та­ри­ан­цами, нико­гда не едят ника­кой живот­ной пищи и пре­спо­кой­ненько себе суще­ствуют и очень даже довольны. Можно ведь кар­ди­нально поме­нять кухню, но смысла в посте не уви­деть. Вопрос не в том, сколько, скажем, яич­ного порошка в белом хлебе. А насколько ты вообще спо­со­бен воз­дер­жи­ваться. Поэтому не думаю, что имеет смысл детально иссле­до­вать содер­жа­ние каких-то «непост­ных» ингре­ди­ен­тов в том или ином про­дукте. Важнее понять, что постом пища должна быть про­стая, хотя необя­за­тельно невкус­ная. Спе­ци­ально гото­вить невкусно или пор­тить пищу Вели­ким постом не надо. Это непра­вильно. Иногда мы читаем повест­во­ва­ния о жизни подвиж­ни­ков бла­го­че­стия и встре­ча­ется рас­сказ, как монах в одной тарелке сме­ши­вал все куша­нья, ел это и таким обра­зом боролся с чре­во­уго­дием. Мне кажется, для обыч­ного чело­века это непри­ме­нимо и даже странно. Пища должна быть про­стой, но она не может быть совер­шенно одно­об­раз­ной, сложно созна­тельно весь пост питаться одним и тем же. Пусть пища будет в какой-то сте­пени раз­но­об­раз­ной. Лучше поме­нять свое отно­ше­ние к пище — учиться себя огра­ни­чи­вать. Каждый знает, от чего ему слож­нее отка­заться.

Поэтому вопрос не столько в том, какие про­дукты мы едим во время поста, сколько в том, как мы себя утес­няем, каким обра­зом мы боремся с этим каче­ством пожи­ра­ния, кото­рое в нас живет и лишает подо­бия Божия, не дает быть похо­жим на Христа. Вот что важно. Вопрос в том, делаем ли мы наш пост труд­ным путем, кото­рый надо пройти, что-то пре­одо­ле­вая в себе.

При­ме­ча­ния:

1 См.: Пар. 20:1–4; Ион. 3:1-10; Иоил. 2:12:17; Езд. 8:21-23 и др.
2 Иоанн Кас­сиан Рим­ля­нин, в про­сто­ре­чии — святой Касьян (ок. 360–435) — хри­сти­ан­ский монах и бого­слов, один из осно­ва­те­лей мона­ше­ства в Гaллии, видный тео­ре­тик мона­ше­ской жизни. Почи­та­ние Пра­во­слав­ной Цер­ко­вью — в неви­со­кос­ные годы 28 фев­раля. В висо­кос­ные годы 29 фев­раля.
3 Святой Иоанн Кас­сиан Рим­ля­нин. Обо­зре­ние духов­ной брани // Доб­ро­то­лю­бие. Т. 2.
4 Сед­мица (цер­ков­но­сла­вянск.) — неделя.
5 Типико́н (греч. Typikon) (Типик, Устав) — бого­слу­жеб­ная книга Пра­во­слав­ной Церкви, содер­жа­щая прак­ти­че­ское руко­вод­ство для цер­ков­ной службы, ука­за­ния для чтений, постов для мона­хов и мирян.

Глава из книги: “Вели­кий пост. Объ­яс­не­ние смысла, зна­че­ния, содер­жа­ния”. — М.: Никея, 2017. — 192с. ISBN 978–5‑91761–657‑5

в поисках белков и углеводов • INMYROOM FOOD

Мы
можем только похвалить наших близких, которые в дни Великого поста выбирают добровольное
воздержание от телесных излишеств. Однако ритм современной жизни не позволяет
полностью изменить режим и отказаться от привычной нагрузки. Организму
по-прежнему нужны силы, чтобы работать, учиться, заниматься спортом. Да и просто
для того, чтобы бороться с весенним авитаминозом. 

Чем можно заменить мясо и
рыбу, яйца, и молочные продукты? Что приготовить, чтобы получить достаточное
количество белков, жиров, углеводов и витаминов, не употребляя «запрещенных» продуктов?

Ищем замену 

Исключая из рациона животные жиры и белок, необходимо
найти им адекватную замену. В пост основой меню становятся содержащие белок растительные
продукты. Много белка в бобовых, а разнообразие представителей этого семейства
позволяет бесконечно экспериментировать на кухне.  

Очень хорошо усваивается
белок, содержащийся в соевых продуктах. Богаты белком грибы, даже сушеные, не
случайно их называют «лесным мясом». Хорошим источником растительных жиров и
белка являются орехи.

Где взять углеводы? Первое, что приходит в голову, – хлеб и картофель. Но не следует злоупотреблять ими, иначе по окончании поста можно обнаружить, что воздержание привело к появлению лишних килограммов. Картошке, хлебу и сладостям предпочитаем крупы, содержащие сложные углеводы: гречневую, пшенную, овсяную, перловую.

Источником витаминов ранней весной могут стать
замороженные овощи. Однако прошлогодние, пролежавшие несколько месяцев на складе,
витаминов почти не содержат. Восполнить дефицит витамина С поможет квашеная
капуста. На подходе и молодые овощи, прежде всего спаржа и лук-порей. На рынках и в супермаркетах всегда есть свежая зелень, а у многих она растет прямо на подоконнике.
Из зерен можно вырастить проростки льна, чечевицы, гречки, богатые витаминами и
микроэлементами.

Бобовые 

Горох
и бобы, фасоль и чечевица, нут и маш. У каждого вида, каждого сорта свой цвет и
своя форма. Из бобовых можно приготовить множество не только вкусных и сытных,
но и очень красивых блюд.

Бобовые
содержат много белков, углеводов, микроэлементов. Горошек эффективен при
атеросклерозе и улучшает работу сердца, фасоль укрепляет поджелудочную железу, чечевица
– нервную систему. 

Большинство бобовых перед варкой замачивают на несколько
часов, а воду сливают, это делается для того, чтобы сократить время
приготовления и сохранить форму плодов, а еще замачивание снижает содержание
олигосахаридов, вызывающих повышенное газообразование, что, согласитесь, тоже
немаловажно. 

Замачивать бобовые следует в большой емкости, так как, находясь в воде, они сильно увеличиваются в объеме. Белка в бобовых содержится больше, чем в мясе. Правда, усваивается он не полностью, чтобы помочь организму, бобовые следует готовить с овощами.

Примеры таких сочетаний – постные супы и салаты, с фасолью – грузинское лобио, с нутом или машем – индийский суп дал, с чечевицей – плов или армянский суп воспнапур.

Грибы

По
своему составу грибы напоминают смесь овощей и мяса, и их совершенно точно не
стоит недооценивать. Белка в сушеных грибах содержится до 30%, клетчатки
– до 20%. В рыжиках содержится витамин А, в сморчках и белых грибах –
витамин D, в шампиньонах – витамины группы В, в лисичках –
витамин С (его там больше, чем в чесноке). 

Кроме того, грибы богаты цинком,
медью, кальцием, фосфором, серой, препятствующей образованию злокачественных
опухолей; в них присутствуют ферменты, способствующие
расщеплению жиров.

С грибами можно приготовить плов, паэлью, солянку, рассольник,
голубцы, зразы, постные пироги. Грибы можно пожарить с зеленью.

Соевые продукты 

Соевый
белок усваивается человеком в несколько раз лучше, чем животный. Соя не
содержит холестерина, зато содержит очень много ненасыщенных жирных кислот –
тех самых, которые способствуют правильному обмену веществ и ускоряют сжигание
жиров. 

Соя восстанавливает микрофлору кишечника, укрепляет функцию печени и
почек, гармонизирует эндокринные функции.

Тот,
кто в дни поста ищет замену мясу, конечно, в первую очередь обратит внимание на
соевое мясо, содержащее рекордное количество железа. Перед приготовлением его на
несколько часов замачивают в воде, овощном отваре или бульоне. 

С соевым мясом
готовят супы, запеканки, гуляш, солянку и даже паштет, оно хорошо сочетается с
овощами. Однако, добиваясь сходства соевого мяса с настоящим, производители
используют консерванты, ароматизаторы и красители.

Соевое
молоко и творог тофу – гораздо более «честные» продукты. В молоке нет
холестерина, его белок полностью усваивается, а производители зачастую делают
его еще более полезным, добавляя витамины и кальций. Вы удивитесь, но именно из
соевого молока состоит продукт, который продавцы и покупатели почему-то часто
называют спаржей. Юбу – пенки, собранные с соевого молока, высушенные и
свернутые в жгут. 

Соевый
творог также делают из соевого молока. Белка в нем больше, чем в любом другом
растительном продукте. Творог тофу добавляют в супы, салаты, овощные блюда.  

В
частности, с соевым творогом можно приготовить баклажаны, брокколи, гречневую
лапшу, мисо-суп.

Паста

Макароны из твердых сортов пшеницы богаты сложными
углеводами. Поэтому паста, сваренная до состояния аль-денте и приправленная
овощами, – вполне диетическое блюдо. Небанальным выбором для постного стола
станет кускус, многие считают его крупой, но на самом деле он представляет
собой разновидность
пасты, его делают из манной крупы. 

Кускус готовят с овощами и фруктами,
оливками и чесноком, морковью и тимьяном, грибами и цукини, тыквой и
сухофруктами – количество комбинаций практически бесконечно.

Орехи

Являясь богатым
источником витаминов, минералов и белка, орехи не повышают уровень холестерина.
Это очень сытная пища, поэтому, если вы сократили свой обычный рацион и боитесь
проголодаться, носите с собой горсть орехов. 

В постной кулинарии орехам тоже
найдется место, они используются в приготовлении соусов, супов-пюре и десертов
(например, можно запечь яблоки с орехами и медом).  

Заменители молока

Рисовое, миндальное, овсяное. Конечно, это не молоко, а напиток растительного происхождения. Семена или орехи замачивают в воде, измельчают и отжимают. 

У каждой разновидности свои достоинства: овсяное молоко выводит из организма «плохой» холестерин, кунжутное и маковое богаты кальцием, молоко из тыквенных семечек – железом, цинком и магнием. Ореховое молоко, особенно миндальное, является источником белка. 

В домашних условиях проще всего приготовить рисовое молоко – кстати, оно самое гипоаллергенное из всех.

Рекомендации к Йом Кипуру и как прерывать пост в случае необходимости — читать онлайн | Рав Мендель Агранович



Существуют определенные симптомы, описанные в Талмуде, при возникновении которых даже здоровый человек обязан прекратить пост и начать принимать пищу и жидкость

Питание, рекомендуемое начинать за два дня до поста:

— густые овощные супы,

— супы из круп и бобовых, предварительно замоченных в воде на несколько часов, например, из бургуля, гороха, фасоли, чечевицы, пшеничной крупы,

— соки: морковный, огуречный, свекольный

Нужно постараться съесть примерно литр такого супа в течение суток перед постом (не стоит сильно наедаться в разделительную трапезу, следует распределить все на сутки, а лучше — двое)

Также рекомендуется в течение ближайших двух суток существенно увеличить количество зеленого листового салата в рационе (важно: проверить кашрут на отсутствие червяков и насекомых и на швиит — седьмой год), есть огурцы, крутые яйца, миндаль и другие орехи, морковь, хлеб из цельной муки, кускус с оливковым маслом, овсянку, гречку, цельный рис

Овощные салаты желательно заправлять оливковым маслом

Пить по два литра жидкости в течение суток (помимо супов)

В каком случае можно и нужно прерывать пост, и как это делать?

Составлено д-ром Факторовичем и согласовано с равом Ицхаком Люксембургом — раввином в городе Модиин-Илит и Равом Бенционом Зильбером.

Когда нужно начинать есть пищу в количестве, меньшем, чем «размер» (объём), запрещенный в Йом-Кипур?

В пост Йом-Кипура еда и питье запрещены полностью. Т.е. даже самое малое количество жидкости и еды запрещено Торой. Но, как любой другой запрет Торы, этот запрет считается нарушенным и за его нарушение полагается наказание (если нарушение было сознательным), только когда человек съел и выпил определенное количество пищи и жидкости — «размер». Если человек съел или выпил меньше этого количества — запрет менее строгий.

Для твердой пищи.

Для всех запретов Торы, как правило, этот «размер» (объём) — ке-зайт, «с маслину». Но в Йом-Кипур смысл запрета — инуй нэфеш («угнетение души», достижение определенного состояния), и поэтому «размер» чуть больше, а именно — не «как маслина», а как большой сухой финик — ка-котэвет (30 см³).

Для жидкости

Размер для жидкости это — размер жидкости, помещающаяся за одной щекой (для обычного человека это не меньше 40 см³).

По закону Торы нет разницы, какую жидкость употребляют воду, виноградный сок или молоко.

Для большинства людей, нуждающихся в питании в Йом Кипур достаточно будет пить.

Часто, когда человек по состоянию здоровья не может поститься, когда пост опасен для его жизни и здоровья, то с разрешения врача и Раввина, ему необходимо принимать пищу в количестве, меньшем данных «размеров». Т.е. больной ест меньше данного размер и через период времени указанный ниже может съесть опять такое количество и так по мере необходимости. Тоже относится и к больному, которому необходимо пить. Тогда получается, что смысл, суть запрета сохраняется, и считается, что человек все-таки постился, исходя из возможностей своего организма.

Размер времени

Кроме «размера» объёма существует «размер» времени. Даже если мы едим небольшие количества пищи, меньше котэвет, но это происходит в течение времени, за которое съедают «полпорции хлеба», то эти небольшие объёмы соединяются у нас в желудке и считается, что мы нарушили, прервали пост. За какое время съедают «полпорции хлеба»? Об этом существует спор мудрецов и по различным мнениям это, соответственно, 2, 4 и 9 минут. Поэтому когда есть необходимость принимать пищу в количестве меньше «размеров», нужно стараться в течение девяти минут не съесть объём котэвет (см. выше).

Желательно все измерения сделать до Йом-Кипура. Для этого нужно использовать мензурку или измерительную чашку, стаканчик с мерными делениями или детскую бутылочку.

Как мы упомянули, очень стоит постараться не съесть соответствующий объём пищи за 9 минут. Но, с другой стороны, важно, чтобы состояние больного не ухудшилось, поэтому иногда бывает необходимо сократить этот временной отрезок до минимума — четырех минут. (На практике это выглядит так: больной принимает количество пищи, меньшее, чем котэвет, каждые 9 минут. Не может ждать девять минут — каждые 8, 7, 6 и т.д. минут, пока не дойдет до минимума — четырёх минут), или в крайнем случае до 2 минут. Для питья — в крайнем случае можно пить маленькими глотками.

Если и этого не достаточно — без ограничений.

При малейшем сомнении, что состояние больного вызывает опасение, если он будет принимать пищу в рамках этих ограничений, не следует искать консультации с раввином. Здесь надо «устрожить» соблюдение закона о спасении жизни.

Рекомендации врача

Существуют определенные симптомы, описанные в Талмуде, при возникновении которых даже здоровый человек обязан прекратить пост и начать принимать пищу и жидкость в количестве меньше «размеров». А если положении еще более критическое — и эти ограничения отменяются.

Что это за симптомы?

Продолжительная головная боль, сильнее средней (от которой человек не может заснуть), есть признак недостатка жидкости в организме; или ощутимое головокружение; или сильная тошнота без рвоты; или тошнота, когда человека вырвало один раз, но состояние не улучшилось даже после того, как он полежал полчаса. В этих случаях нужно начинать пить по «размерам» (см.выше).

Если не наступает улучшения в течение получаса, начинают не только пить, но и есть по «размерам» (см. выше) — т.е. небольшой кусочек печенья, и немного виноградного сока.

Если человека рвет два раза подряд и его общее состояние плохое, ему также надо начинать пить «по размерам», если еще через полчаса состояние не улучшается, надо начинать есть «по размерам».

При любом помутнении зрения, длящемся дольше минуты, которое не проходит в положении лёжа, при потемнении в глазах без моментального улучшения следует немедленно начать пить без всяких ограничений, необходимо выпить большое количество жидкости. И если в течение десяти минут состояние не улучшается, начинают также есть без ограничений.

Все сказанное не относится к больным людям, в том числе и душевнобольным, а также к беременным и кормящим женщинам. Им следует узнать, как себя вести, у лечащего специалиста. Поторопитесь!

Движения должны быть менее резкими, чем обычно, не следует резко вставать, садиться, надо соблюдать спокойствие. Состояние гнева или напряжения приводит к потере организмом жидкости и энергии.

Можно принимать все препараты, облегчающие пост, до поста.

Гипертоники, диабетики и люди с любыми хроническими недугами, а также люди, принимающие антибиотики, должны проконсультироваться с врачом.

Роженицы в течение 72 часов после родов вообще не должны поститься.

Беременная женщина, почувствовавшая острое желание поесть, может начать есть, пока это желание не утихнет. Стоит напомнить ей, что сегодня Йом-Кипур, но если это не помогает — она должна есть, сначала меньше «размера» (см. выше), а если это не помогает, то без ограничений.

Настоятельно советуем всем проконсультироваться за оставшееся время с врачом и раввином, т.к., с одной стороны, есть заповедь Торы поститься, а, с другой, есть заповедь не вредить своему здоровью. И чтобы пройти по этому канату и выдержать равновесие, нужно предварительно подготовиться. Если «размеры» пищи не были отмерены до Йом-Кипура, можно их отмерить в сам Йом-Кипур.

Желательно распечатать эти рекомендации до Йом Кипура, чтобы ими можно было при необходимости воспользоваться.

Желаем вам ими не воспользоваться.

Гмар хатима това.

Читайте обзор по теме Йом Кипур — День Искупления

Поделитесь этой страницей со своими друзьями и близкими:

Одноклассники

Польза и вред поста для здоровья и организма

Уже не первый год на просторах интернета обсуждаются вопросы по поводу питания во время великого поста. Причем участники дискуссии, как верующие люди, так и желающие похудеть.

Пожалуй, никто не будет отрицать очевидный факт того, что питание во время поста оказывает ощутимое воздействие на человеческий организм.

Сегодня мы поговорим о том, чем полезен пост для организма и как правильно его соблюдать.

Блок: 1/12 | Кол-во символов: 402
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Пост — это вегетарианство?

Довольно часто можно услышать сравнение православного воздержания в пище с модным сегодня вегетарианством. Несмотря на совершенно разные духовные аспекты и цели, с точки зрения составления рациона вегетарианство действительно наиболее точно характеризует способ питания во время православного поста.

Важно! В полной мере сравнивать пост и вегетарианство некорректно, поскольку православное воздержание преследует духовные цели, а особенное питание — это лишь способ облегчить духовный труд.

Если рассматривать только телесную форму воздержания, то во время православного поста человек призван отказываться о продуктов животного происхождения и питаться только растительной пищей. Именно такого рациона придерживаются вегетарианцы, а точнее — веганы.

По мере ограничения употребления животных продуктов, Устав нашей церкви выделяет такие степени поста:

1. Исключение только блюд из мяса (практикуется при подготовке к Великому посту во время масленицы).
2. Исключение из рациона мяса, всех молочных блюд и яиц, но с разрешением использовать рыбу. Если разрешена рыба, то можно употреблять и растительное масло, вино, а продукты можно подвергать тепловой обработке.
3. Полное исключение всех животных продуктов, включая рыбу, но с разрешением тепловой обработки с использованием масла и вина.
4. Исключение животной пищи, растительного масла и вина. Продукты можно варить, запекать.
5. Практика сухоядения. Исключается животная пища, масло и вино, также запрещается тепловая обработка продуктов. Вкушать можно сырые овощи и фрукты, хлеб, воду. Также можно добавить в рацион орехи, сухофрукты, маслины.
6. Полный запрет на вкушение пищи.

В пост верующие воздерживаются от определенной еды и развлечений

Естественно, современный человек, живущий в миру, зачастую не может соблюдать воздержание строго по Уставу. Не стоит этого смущаться, опускать руки и полностью прекращать пощение — степень воздержания может быть у каждого своя, согласно состоянию здоровья, духовному развитию, тяжести повседневного труда и т.д.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2008
Источник: http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/polza-i-vred-posta-dlya-zdorovya.html

Зачем нужен пост и нужен ли он вообще

Изначальная, основная цель поста – заставить человека вспомнить о Боге с помощью ограничения телесных нужд. Это мощная духовная практика, позволяющая отвлечь верующего от земных проблем, чтобы он позаботился о своей душе. То, что после поста многие люди чувствовали себя лучше или даже исцелялись, приписывалось снизошедшей на них «божьей благодати» и отпущению грехов. Пословица «сытое брюхо к молитвам глухо» явно имеет религиозный подтекст и показывает, насколько важную роль воздержание в пище играет для духовного совершенствования. Именно такое отношение к постам было в прежние времена.

Современное общество более прагматично, поэтому многие наши соотечественники рассматривают пост, в первую очередь, как средство оздоровления и похудения. Есть и те, кто относится к постам крайне отрицательно, особенно к Великому посту, длящемуся 7 недель. Такие люди убеждены, что длительный отказ от мясных и молочных продуктов наносит серьезный вред здоровью.

Убедительные аргументы и достоверные факты есть у обеих сторон, поэтому утверждать однозначно: «Да, вреден»» или «Да, полезен» нельзя. Это зависит от совокупности множества факторов. Рассмотрим подробнее основные моменты, которыми чаще всего оперируют сторонники поста и что по этому поводу думают их оппоненты.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1306
Источник: https://onwomen.ru/post.html

Польза поста для здоровья

1)   Отсутствие тяжелой белковой пищи

В постном рационе нет тяжелых животных продуктов, в частности красного мяса, зато много овощей и фруктов. Это будет полезно тем, кто в обычной жизни переедает, употребляет преимущественно мясную пищу, в том числе полуфабрикаты и фаст-фуд. Клетчатка сырых овощей и фруктов нормализует процесс пищеварения, помогает при запорах, способствует выводу токсины.

Но польза будет, только если выбирать свежие и полезные продукты. Стоит заменить обычный хлеб сладкой, пусть даже несдобной выпечкой — и полезный эффект поста сойдет на нет. Растительная пища относительно низкокалорийна, но далеко не вся. Бобовые и сладкие фрукты, фруктовые соки, картофель, кукуруза содержат много калорий и сахара. Их избыток в рационе может привести к ожирению.

2)   Ограничение количества пищи

Надо помнить, что пост ограничивает не только выбор продуктов, но и общее количество еды в сутки. Такие ограничения могут принести пользу при ожирении, жировом перерождении печени, камнях в желчном пузыре, аллергических заболеваниях, нарушениях обмена жиров, малоподвижном образе жизни. Пост способен помочь сбросить лишний вес, восстановить работу кишечника, снизить уровень холестерина крови.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1234
Источник: https://www.vitajournal.ru/nutrition/basics/velikij-post-pol-za-ili-vred-dlya-organizma/

Побочные эффекты необдуманного голодания

Вот тут, как раз включаются в уравнение индивидуальные особенности организма. При голодании возможны некоторые осложнения, которые могут проявляться в виде тошноты, обмороков или потери сознания. Кроме того, у вас может развиться язва желудка или двенадцатиперстной кишки, в редких случаях, эти язвы перетекают в перитонит.

Во время голодания в крови уменьшается концентрация сахара, что приводит к развитию гипогликемии. Гипогликемия в итоге приводит к дефициту сахара в мозгу, который нужен для нормальной и полноценной его работы. Кроме того, в организме может измениться микроэлементный и витаминный обмен, что так же негативно сказывается на здоровье в целом.

Поэтому, все мероприятия и оздоровительные процедуры, которые связанны с голоданием, необходимо проводить после консультации с врачами и под контролем специалистов.

Но, тема нашей статьи не полный отказ от пищи, наша задача узнать, что такое пост. Давайте разберемся, чем полезно постное питание, в каких случаях к нему прибегают, а так же определимся с принципами постного питания.

Обратите внимание!

Под постным питанием понимают употребление только пищи растительного происхождения: злаковые, фрукты, ягоды, зелень, грибы, орехи, бобовые. Из своего рациона вы должны полностью исключить пищу животного происхождения: яйца, рыбу, птицу и всю молочную продукцию.

Блок: 3/12 | Кол-во символов: 1363
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Аргументы «против»

Позиция Православной Церкви четкая и понятная — говение не должно приносить вреда физическому здоровью. Но все равно находятся противники пощения . Чаще всего для критики практики исключения животной пищи приводятся такие аргументы:

• Резкое изменение рациона вредно для здоровья. Действительно, если человек за всю жизнь привык есть много жирного мяса, тяжелой пищи в больших объемах — резко «сесть» на сухоядение для него будет не только сложно, но и опасно. Для этого и существуют постные дни в среду и пятницу на каждой неделе, отдельные постные дни в церковные праздники — чтобы человек в течение всего года воспитывал в себе воздержание. Тогда и длительное говение не будет таким стрессом для организма.

  Любой христианский пост предполагает полный отказ от животной пищи

• Исключение мяса приводит к большому недобору белка. Согласно правилам здорового питания, в полноценном рационе взрослого человека содержание белка должно находится в среднем в пределах 1.5-2.5 г на 1 кг массы тела. При этом белки рекомендовано набирать преимущественно из животных продуктов, поскольку растительный белок уступает животному по аминокислотному составу. Однако, православная традиция не запрещает вовсе вкушения мяса, а только лишь ограничивает его на некоторый период. Такое облегчение рациона, напротив, позволит очистить организм, подарит ему легкость, улучшит обмен веществ. И, возвратившись в свое время к привычному рациону, человек будет в большей степени усваивать все питательные вещества из животных продуктов.
• Ограничение в пище приводит к голоду, излишку желудочного сока, который может вызвать язву. Достаточно распространенное мнение, которым часто оправдывают нежелание поститься. Однако православное воздержание совершенно не предполагает острого голода. Правильно и грамотно построенное постное меню будет в должной мере насыщать организм, и пищеварение, напротив, улучшится.
• Однообразное меню не содержит должного количества витаминов и минералов. На самом деле, растительный рацион зачастую оказывается намного более полезен, нежели привычная еда. Современные люди вне поста редко питаются правильно, перекусывая на бегу бутербродами, сомнительными полуфабрикатами, фаст-фудом. Соблюдая пост, человек начинает следить за составом своей еды, что зачастую приводит к улучшению качества питания.
• За время говения организм отвыкнет от животной пищи и потом будет хуже ее переваривать. Этот аргумент справедлив лишь в том смысле, что выходить из поста нужно постепенно, не нагружая свое пищеварение большим количеством животных продуктов в первый же день. Первые дни после воздержания нужно понемногу вводить продукты животного происхождения, не переедать. В таком случае, через несколько дней проблем с пищеварением не будет и можно спокойно возвращаться к привычной пище.

  В вопросах духовной жизни и воздержания очень важна последовательность и постепенность

• Если не получается строгое соблюдение Устава — не нужно воздерживаться вообще. Принцип «все или ничего», впадение в крайности вообще характерен для нашего народа.  Полное и строжайшее следование предписанию Устава возможно далеко не для всех подвижников, не говоря уже о мирских людях. Мера поста у каждого своя, определять ее нужно исходя из собственного состояния и по совету с духовником или опытным священником.

Нет добродетели без рассуждения — об этом должны помнить все верующие христиане. Люди иногда сами возлагают на себя «бремена тяжелые и неудобоносимые» (Матфея, 24:3), с которыми не могут справится, и разочаровываются полностью в церковной жизни и в вере. К вопросам воздержания, как ни к каким иным, нужно подходить разумно и взвешенно.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 3625
Источник: http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/polza-i-vred-posta-dlya-zdorovya.html

Пост для похудения

Уже ни для кого не секрет, что постное питание крайне полезно для организма. Данный факт является аксиомой и лишних доказательств не требует.

Это полезно!

Постное питание одобряется не только служителями церкви, но и опытными диетологами, которые советуют перейти на такой режим в лечебных целях.

Врачи диетологи являются активными защитниками постной диеты, так, как они регулярно предлагают своим клиентам пройти такую диету в целях очищения организмов от шлаков и прочих токсинов, которым не место в нашем теле.

Ученые уже давно доказали первопричины самых распространенных болезней. Среди самых распространенных факторов,  можно выделить:

• отравление организма ядами и токсинами;
• переедание;
• нервное истощение.

По мнению ученых, если всех этих негативных факторов не было бы в нашей жизни, то люди на Земле жили бы по 100 – 150 лет.

Блок: 4/12 | Кол-во символов: 851
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Что говорят врачи

Поскольку постное православное меню очень похоже на вегетарианскую еду, существует много исследований влияния такого рациона на здоровье человека.

Так, Американская диетологическая ассоциация полагает, что правильно и грамотно организованное вегетарианское питание является здоровым и обладает такими преимуществами:

• уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов;
• уменьшает риск внезапной смерти;
• увеличивает общую продолжительность жизни и период активности;
• уменьшает риски онкологических заболеваний;
• уменьшает развитие ожирения, особенно во второй половине жизни;
• уменьшает риск заболевания диабетом второго типа, облегчает его протекание.

Следует заметить, что подобные исследования проводились с изучением рациона так называемых умеренных вегетарианцев — это люди, которые полностью не исключают пищу животного происхождения, но основу их питания составляет растительная пища. Именно такое питание наиболее полно характеризует меню православных христиан, которые стараются придерживаться практики соблюдения многодневных и однодневных постов.

Прежде чем отказаться от привычного питания, следует проконсультироваться с врачом

Отдельно стоит рассмотреть такую практику, как лечебное голодание. Наиболее распространены методики по П. Бреггу и Г. Шелтону. Православная аскетика никаким образом не связана с такими радикальными практиками. Известны примеры святых, которые на длительное время полностью отказывались от какой-либо пищи, но это единичный опыт личного подвига, а не общее предписание. Мнения врачей относительно полного воздержания от еды на длительный срок также различны, поэтому эта практика не может восприниматься однозначно.

С точки зрения медицины, питание современного среднестатистического человека, живущего в большом городе, никак нельзя назвать полезным. Избыток вредных жиров, быстрых углеводов, консервантов, химических добавок делает еду удобной и вкусной, но очень вредной. Польза православного поста для здоровья заключается уже в том, что человек, как минимум, начинает анализировать, чем же он питается.

Зачастую такой анализ вызывает шок у человека, который вдруг осознает, насколько неполезным оказалось его привычное меню. Даже если не ставить перед собой высоких целей, а просто попытаться на несколько недель исключить из рациона вредные и тяжелые продукты — польза для здоровья будет неоценимая.

Важно! Православие учит умеренности во всем и всегда. Конечно, ни о какой пользе поста для здоровья не приходится и говорить, если человек в течение нескольких недель героически терпит ограничения, а на праздник впадает в обжорство и прочие страсти с новой силой. Пожалуй, в таком случае вреда будет только больше, нежели пользы, поскольку организм испытает колоссальный стресс.

Но если хотя бы постараться приблизиться к тому календарю постных дней, который предлагает нам наша церковь, мы сможем не только духовно возвыситься, но и оздоровить свое тело. Многим православным людям хорошо знакомо то чувство легкости, которое дарит правильно и качественно организованное постное питание.

Врачи о влиянии длительных постов на организм

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 3070
Источник: http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/polza-i-vred-posta-dlya-zdorovya.html

Как правильно поститься

Чтобы оздоровить свое тело, давайте определимся с основными условиями, которые помогут нам достигнуть намеченной цели:

Умеренное питание!

При соблюдении любого поста вы должны быть умеренными в еде. Чтобы подготовить себя к этому, вы должны морально быть готовы к ущемлению своих желаний.

Смысл поста, не в обделении себя самыми вкусными продуктами навсегда. Стоит понимать, что это временная мера, для улучшения своего здоровья.

Используйте время в период поста с пользой, переосмыслите ваши ценности, проанализируйте свой рацион, количество и качество пищи, которую вы едите.

Прохождение поста поможет вам сократить свои порции в будущем, так как ваше желудок уменьшится в размерах. Поверьте, ваш организм скажет вам огромное спасибо в конце за то, что вы его не нагружали тяжелой пищей.

Спокойствие – залог успеха!

Соблюдение поста – это своего рода покаяние, а так же осознанный отказ от всевозможных пищевых стимуляторов. Пожалуй, будут лишними нравоучения о том, что все наши болезни берутся от нервов, об этом нам говорят постоянно. Понять это можно, так как мы живем в непростое время, и постоянные нервные потрясения входят в повседневную норму.

К сожалению, крайне проблематично оградить себя от всех ежедневных стрессовых воздействий. Как бы вы себя не настраивали, нервничать будете в любом случае и чтобы вы ни делали. А каждая эмоциональная неустойчивость, страх и переживания только ухудшают и без того неважное наше положение.

Чтобы ликвидировать излишки нервных потрясений, многие люди начинают искать выход в чрезмерном употреблении алкоголя, кофе, энергетиков и прочей гадости. Женщины часто начинают активно есть сладкое, пытаясь «заесть» все свои проблемы и нервные переживания.

Но ведь множество людей делает вышеперечисленные вещи ежедневно. Кофе в неограниченных количествах под шоколадку или пироженку, а вечером пивка под сигаретку, чтобы расслабиться после тяжелого трудового дня. Как видите, на правильное питание не остается времени.

И в результате получается печальная картина: молодежь выглядит как люди предпенсионного возраста с темными кругами под глазами. Подобный образ жизни очень сильно портит нашу нервную систему, губительно отражается на здоровье и существенно снижает запас жизненной энергии.

Блок: 5/12 | Кол-во символов: 2246
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Правильное питание в целях укрепления здоровья

Как было уже сказано выше, наш организм переполнен токсинами и ядовитыми веществами. Их накопление провоцирует не только курение и употребление алкоголя. Огромное значение влияет наше питание.

Но, основная масса людей не может похвастаться не, то, что здоровым питанием, оно еще совсем не сбалансированное. А это может привести к существенным проблемам со здоровьем:

1. Однообразная пища бедна на минералы и витамины, а чрезмерное потребление фастфуда, полуфабрикатов, соленых закусок для пива и газированных напитков приводит к тому, что мы начинаем есть гораздо больше нужного, так как необходимо восполнить недостаток полезных питательных веществ. И опять же, что мы едим? Все ту же не здоровую и неправильную пищу.
2. В подобной пище малое содержание клетчатки, витаминов, сложных углеводов, и, как следствие, ощущение сытости у нас появляется ненадолго. Но при этом, вышеперечисленная еда очень богата на вредные жиры и калории, которые приводят к перееданию и ожирению. В некоторых странах это глобальная проблема.
3. Как следствие, организму крайне тяжело бороться с подобным безобразием, и чтобы хоть как-то продолжать работать, он начинает активно накапливать все, что более-менее полезно в качестве жировых отложений. Кое-что так и не переварится, и в результате отложится в виде токсинов и шлаков, которые нарушают работу многих систем и органов. Отсюда начинают развиваться всевозможные заболевания.
4. И в качестве изюминки на торте, дополняет и без того сложную ситуацию ежедневная интоксикация и вредная экологическая обстановка: пестициды и нитраты из пищи, выхлопные газы, легкий радиационный фон который мы не ощущаем, тяжелые металлы и частое употребление всевозможных лекарств.

Чем вам поможет пост в данных обстоятельствах?

Это уникальная возможность очистится от скопившейся  в организме гадости, которая ежедневно отравляет вас. Чтобы пост был продуктивен, диетологи рекомендуют составлять свой рацион так, чтобы с пищей ваш организм получал самые необходимые питательные элементы. Кроме того, ваша пища должна быть легкой и простой в приготовлении, это не позволит перегрузить пищеварительную систему.

Как правило, пища, употребляемая в пост, представляется в виде фруктов, овощей, каш и орехов. Мясные и молочные продукты тоже нужны, но в данном случае они будут тяжелыми для желудка.

В растительной пище большое количество клетчатки, минералов, витаминов и прочих полезных веществ, без которых нормальное существование невозможно в принципе. Не просто так говорят, что если «хочешь быть здоровым, ешь разнообразную пищу».

Особое внимание стоит уделить цельнозерновым кашам. В совокупности с овощами и зеленью, наш организм получает ударную дозу грубой клетчатки, которая является «метлой» для пищеварительной системы. Грубая клетчатка выполняет две функции: сначала она впитывает токсины, а затем как «скребок» очищает все ненужное со стенок кишечника.

Блок: 6/12 | Кол-во символов: 2906
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Очищение тела лечебным голоданием

Если вы на постном питании, рекомендуется устраивать себе разгрузочный день и полностью отказаться от пищи. В это время в ваш организм не будет поступать еда и прочие напитки, исключением является очищенная вода.

Если для вас тяжело провести один день на воде, ее можно заменить на свежевыжатые соки, травяной чай, либо какие-нибудь очень легкие продукты. Такое воздержание от пищи будет крайне полезным вашему организму, так как способно лечить некоторые болезни, о которых было сказано в начале статьи.

Почему во время поста исключают из рациона мясо, рыбу, яйца и молочные продукты?

Смысл постного питания заключается в том, чтобы очистить организм, а достигнуть этого мы сможем лишь в том случае, если мы облегчим ему участь, и не будем скармливать тяжелые продукты. А растительная пища, как раз является легко усваиваемой.

Молочные продукты и пища животного происхождения гораздо тяжелее переваривается, долго усваивается и чтобы ее переработать, организм вынужден потратить гораздо больше энергии. В нашем случае, тратить большое количество энергии не требуется, так как это сильно замедлит процесс очистки и разгрузки.

Кроме того, среди диетологов бытует мнение, что растительная пища является очистителем, потому как ощелачивает клетки. Пища животного происхождения наоборот – создает окисляющую среду и зашлаковывает ЖКТ.

Обратите внимание!

Впадать в крайности не стоит, надолго или полностью отказываться от мяса и молочных продуктов, также не желательно. Как уже упоминалось выше – постное питание – это временное явление, во время которого мы даем организму передышку.

Блок: 7/12 | Кол-во символов: 1606
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Кому рекомендуется периодически устраивать постное питание

Людям, страдающим от лишнего веса и ожирения

Если у вас вышеуказанная проблема, то соблюдение поста поможет вам частично решить проблему лишнего веса. Конечно, без дополнительных физических нагрузок вам не обойтись, но диета поможет вам сделать тот самый старт, без которого вам никак не обойтись. Кроме того, постная диета позволит вам вернуть ваш привычный вес, и вы его сохраните надолго, так как не подвергаете свой организм стрессу.

Людям со слабой иммунной системой

Если у вас ослабленный иммунитет, часто болеете и хватаете постоянно простуду, то постная диета именно для вас.

Людям, страдающим от нехватки веса

Если у вас болезненная худоба, то вам представляется уникальная возможность наладить метаболизм и дать своему организму временную передышку.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта

В случае каких-либо проблем с ЖКТ, вы всегда сможете перейти на постное питание, так как легкая и здоровая пища будет способствовать восстановлению работы кишечника и желудка.

Блок: 8/12 | Кол-во символов: 1035
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Из каких продуктов брать белок во время диеты?

Многие не осведомленные люди,  могут воспринять пост в штыки, мотивируя это тем, что без белка никак нельзя. Но белок содержится не только в мясных и молочных продуктах. Поспешим их успокоить, так как диета – это временное явление, а без белка мы не останемся.

Это важно!

Запомните, правильно составленный рацион – залог вашего успеха. Белок из мяса вы можете заменить белком, который содержится в орехах и семенах, зелени и бобовых. В некоторых бобовых белка гораздо больше, чем в той же рыбе или мясе.

Крупы так же содержат белок, причем в больших количествах. Возьмем хотя бы гречневую крупу, в 100 граммах которой содержится 12.6 грамм белка.

К тому же, если вы не занимаетесь активными видами спорта, то большое количество белка вам попросту ни к чему.

Блок: 9/12 | Кол-во символов: 799
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Чем полезно постное питание?

1. Организм очищается от токсинов и шлаков.
2. Постная еда помогает организму решить проблему лишнего веса и способствует снижению уровня сахара в крови.
3. Повышает иммунитет.
4. Дает возможность пищеварительной системе восстановить свою работу в результате отказа от животных белков и жиров.
5. Большое количество грубой клетчатки способствует улучшению работы кишечника.
6. Снижается уровень холестерина.
7. Растительная пища положительно влияет на опорно-двигательный аппарат и сердечно-сосудистую систему.
8. Нормализуется микрофлора ЖКТ и улучшается общее состояние кожи.

Блок: 10/12 | Кол-во символов: 582
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Как выходить из поста

Чтобы не нанести вред здоровью, вы должны не только придерживаться поста, но и правильно из него выйти по окончанию.

Когда соблюдение поста придет к концу, не рекомендуется набрасываться на мясные продукты или колбасу, которых вы не ели за весь этот период. Если вы нарушите это непреложное правило, вы сведете все свои попытки «на нет».

Кроме того, если вы резко выйдете из поста, таким образом, вы рискуете оказать «медвежью» услугу своему ЖКТ, так как у вас могут появиться:

• нарушение пищеварения;
• отравление;
• поносы;
• запоры.

Согласитесь, приятного мало. Поэтому, чтобы не навредить, добавляйте в свой рацион мясные и молочные продукты постепенно. А в дальнейшем, переходите на сбалансированное и правильное питание.

Блок: 11/12 | Кол-во символов: 737
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Заключение

Природа наделила человека крепкими запасами жизненных сил и при правильном подходе к своему здоровью, каждый из нас может прожить долгую жизнь без болезней, для этого стоит приложить совсем немного усилий: нормализовать свое питание, вести активный образ жизни и стараться избегать стрессовых ситуаций.

Это полезно!

Пост, как раз и является одним из факторов, которые положительно сказываются на нашем здоровье, очищают организм от всего лишнего и токсичного.

Теперь вы знаете, чем полезен пост для здоровья и как его соблюдать, чтобы не навредить своему организму, а наоборот оздоровиться, очиститься духовно и физически, набраться сил и энергии.

Будьте здоровы!

Блок: 12/12 | Кол-во символов: 673
Источник: https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html

Кол-во блоков: 20 | Общее кол-во символов: 29795
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/polza-i-vred-posta-dlya-zdorovya.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 8703 (29%)
2. https://www.vitajournal.ru/nutrition/basics/velikij-post-pol-za-ili-vred-dlya-organizma/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3861 (13%)
3. https://ibeauty-health.com/diety/chem-polezen-post.html: использовано 12 блоков из 12, кол-во символов 15925 (53%)
4. https://onwomen.ru/post.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1306 (4%)

Список продуктов на Экадаши

Продукты, которые можно употреблять в Экадаши:

Все фрукты (свежие и сухие)
Все орехи и масла, сделанные из фруктов
Картофель
Тыква
Огурец
Редис
Зелёная папайя
Лимон
Джекфрут
Авокадо
Оливки
Кокосы
Гречневая каша
Все виды сахара
Все молочные продукты

Исключения:

Чистое молоко и йогурт во время Чатурмасьи
Сладости с крахмалом на Экадаши

Специи, которые можно использовать в Экадаши:

Куркума
Чёрный перец
Имбирь
Соль (из нового или чистого пакета)

Продукты, потребление которых в Экадаши следует ограничить:

Помидоры
Баклажаны
Цветная капуста
Брокколи
Болгарский перец
Горох
Нут
Все виды бобовых – включая продукты, сделанные из бобов (попадамс (жаренная в масле чечевичная лепёшка, которую едят с соусом карри), тофу, темпе, зерновые напитки и т. д.)
Индийские овощи:
Карела (горький лемон)
Локи
Пармал
Торой
Кунли
Окра
Цветы банана
Все листовые овощи
Шпинат
Салаты
Капуста
Листовые травы, такие как петрушка, листья карри (?), листья нима и т.д.
Зёрна:
Просо
Ячмень
Фарина (картофельная мука)
Макароны
Рис
Кукуруза
Все виды дала
Все виды муки, сделанной из зёрен и бобов – рисовая мука, гороховая мука, мук из урад дала и т. д.
Кукурузный крахмал
Зёрна и продукты, сделанные из этого крахмала и смешанные с ним – пекарный порошок, некоторые прохладительные напитки, заварной крем, некоторые виды йогурта, пудинги, творожный сыр, сладости, леденцы и тапиока.
Масла, сделанные из зёрен:
Кукурузное, горчичное, кунжутное и т. д., и продукты, жаренные в этом масле, такие как орехи, карофельные чипсы и проч. Мёд

Специи, которые НЕ следует использовать в Экадаши:

Кунжутные зёрна
Зёрна тмина
Хинг
Пажитник (шамбала)
Горчичные зёрна
Тамаринд
Укроп
Лавровый лист
Маковые зёрна
Зёрна калонджи
Зёрна аджвайн
Кардамон
Мускатный орех
Гвоздика

Никогда не следует есть:

Лук
Чеснок
Мясо
Рыбу
Яйца

Котов кушать нельзя! Их можно только кормить… 🙂 Пост о «нечистой» пище

Скверноядение: какую пищу нельзя есть православным ни при каких условиях

Пищевые запреты издревле существовали у многих народов, даже у языческих, но больше всего их было у древних иудеев. О них написано в Ветхом Завете, где Бог даёт Моисею и Аарону повеление никогда не вкушать «скверную» пищу, и приводит целый список животных, которых нельзя есть. Можно употреблять в пищу только животных, которые «жуют жвачку». Животные также должны иметь раздвоенное копыто. Морская и речная рыба – должна была быть покрыта чешуей, а птица – перьями. Творец запретил евреям даже прикасаться к «нечистым» животным: «и к трупам их не прикасайтесь». Особо подчеркивается, что нельзя употреблять в пищу мясо тушканчиков и зайчатину.

Книга Левит содержит запреты на употребление в пищу падальщиков и хищников, в том числе ворон, сов, филинов, чаек. Нельзя была есть мясо вполне обычных птиц вроде удодов, страусов, цапель, лебедей. К нечистым животным относились также всех хищники, животные, у которых отсутствуют копыта, лягушки и ящерицы, змеи, летучие мыши, грызуны и насекомые.

Объяснить этот запрет ясно и точно до сих пор никто не может, а раввины сходятся на том, что запретная пища «оскверняет кровь и замутняет рассудок».

В православии запреты минимизированы

Христианство практически полностью отказалось от пищевых запретов. Основополагающими в этом стали слова Христа: «…не входящее во устa сквeрнитъ человѣ́кa: но исхoдящее изо устъ, тo сквернитъ челoовѣ́кa» (Мтф.15:11).

Но кое-какие запреты все же сохранились. До сих пор православным запрещено есть:
– идоложертвенное, то есть то, что язычники подносят в жертву своим идолам, невзирая на то, что именно они преподносят: печенье, хлеб конину или тушу быка;
– кровь как субстанцию, в которой содержится душа животного; запрет этот тоже явно призван внушить отвращение к языческим обрядам и обычаям;
– мертвечину, то есть животных, которые умерли своей смертью, пали от болезни или были убиты бескровным путем. Некоторые сюда же относят зверохищное – животных, убитых хищниками.
– удавленину – как частный вариант бескровной жертвы и как подтверждение запрета на употребление крови, которая при таком способе убийства животного остается внутри. Под этот запрет попадают и животные, попавшие в силки.

Нарушение этих запретов стало называться «скверноядением», а люди, которые нарушали запрет, подвергались строгому наказанию.

Иудейские запреты – христианам не важны?

Впервые в христианской литературе термин «скверноядение» появляется в Четвертой книге Маккавеевской, которая была написана предположительно в I веке нашей эры, то есть возможно, почти сразу после Евангельских событий.

Но возникновение самого понятия связывают с сотником Корнилием, который был обращен в христианство самим апостолом Петром. Корнилий был римлянином, а не иудеем, и после его крещения возник ряд вопросов: следует ли христианам – выходцам из других народов обрезаться, как это принято у иудеев? Следует ли им соблюдать всей иудейские обычаи, в том числе – пищевые запреты?

Для решения такого важного вопроса в столице Иудеи был собран собор, на который пришли апостолы, и было решено, что христианам-неевреям нужно придерживаться простых правил: «воздерживаться от идoлoжертвеннoгo и крoви, и удaвленины, и блудa, и не делать другим того, чего себе не хотите. Сoблюдaя сиe, хoрoшo сделаете. Будьте здрaвы» (Деян. 15:29).

Те христиане, кто преступал это правило добровольно – извергались из церкви Христовой, а те, кто поступал так в силу внешних обстоятельств: были в плену, в рабстве, либо нарушали запрет во время голода – подлежали отлучению от Евхаристии на несколько лет и допускались к ней лишь по прочтению над ними специальной очищающей молитвы.

Из крайности в крайность

Но поскольку часть ранних христиан была евреями, вместе с ними в христианство пришли и ветхозаветные запреты, которые то и дело распространялись среди верующих.

Уже в Византии появились неканонические запреты на мясо кукушки, ворон, галок, орлов, волков, белок, собак, кошек и куниц.

Протоиерей Георгий Крылов в книге «Понятие «скверна» в Средневековой Руси» указывает, что в Средние века на Руси был распространен запрет на приготовление блюд из осетров, сомов, угрей, морепродуктов, кальмаров и раков. Нельзя было есть собачатину, конину, ослятину, зайчатину, мясо бобра и белки, а свинину ели, только если она «очищалась огнем» – была приготовлена на вертеле.

Русский писатель Николай Семенович Лесков дополнял этот список миногами и налимом, телятиной, черепахой, голубями, медвежатиной, лисятиной и соболятиной.

Особенно были распространены пищевые запреты у старообрядцев и сектантов, например, у старообрядцев-федосеевцев в уставе к скверноядению относят даже чай и сахар, колбасу, кофе, шоколад, мясо ягненка и мясо лебедя. Кроме этого, старообрядцы всегда старались готовить пищу сами, и не покупать «на торжище», чтобы знать кем и из чего она приготовлена.

Таким образом, для современного православного человека наиболее актуальными остаются запреты на употребление в пищу продуктов из крови, павшей скотины, идоложертвенного и дичи, пойманной силками.

https://cyrillitsa.ru/tradition/78383-skvernoyadenie-kakuyu-pishhu-nelzya-est.html

Великий Пост — Радио ВЕРА

Поделиться

14 марта начинается Великий Пост. В чем его смысл? Зачем надо в течение сорока дней соблюдать какую-то странную диету (не есть мясного, молочного, и, если соблюдать все как должно — рыбного)? Влияет ли это на наши отношения с Богом?

Сама по себе пища — нет. В начале поста во время Литургии в церкви читаются слова апостола: “ Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем” (1Кор.8:8). В картошке и макаронах нет какой-то волшебной силы, способной приблизить нас к Богу.

Тогда зачем же мы постимся? Чтобы оздоровиться? Телесное воздержание может быть полезным для здоровья, это правда — если в пост мы отказываемся от фаст-фуда, того, что еще иногда откровенно называют “джанк-фуд”, “мусорная еда”, это очень хорошо. Но цель поста — не в том, чтобы оздоровиться. Это — побочный эффект.

Мы постимся, чтобы вернуться к началу, вновь пережить наше решение быть христианами. Все мы склонны остывать, благочестивое рвение может постепенно сменяться охлаждением. Конечно, мы сохраняем веру, но с некоторой ленцой, не так, как это было в пору “первой любви”. И пост дает нам возможность пережить ее заново. Не случайно исторически он возник как период подготовки к крещению. Пост, по выражению православного богослова протопресвитера Александра Шмемана, есть “паломничество к истокам нашей веры”. И у всех нас есть возможность его совершить.

И воздержание от некоторых видов пищи — средство для этого.

Как показывает опыт многих поколений христиан, наша духовная собранность зависит от нашей способности контролировать наши желания, в чем-то себя ограничивать. Причём не только в пище — в пост рекомендуется отказаться от телевизора и пустых развлечений вообще.

Часто наша жизнь определяется не решением посвятить себя Господу, а какими-то текущими порывами — съесть вкусненького, попереключать каналы в поисках чего-нибудь интересного, еще чем-то столь же пустым.

И пост — это время, когда мы напоминаем себе — в том числе с помощью пищевых ограничений, что мы христиане, что наша жизнь должна определяться однажды принятым решением следовать за Христом.

Список продуктов, которые можно есть, не прерывая голодания — Bella All Natural

Определение поста, согласно словарю, таково: «воздерживаться от всех или некоторых видов еды или питья, особенно в качестве религиозного обряда». Не очень полезно, правда? «все или некоторые»? Какие продукты и напитки можно есть и пить во время голодания?

Ответ, к сожалению, не очень простой. Все сводится к двум вещам: какой тип поста вы делаете и насколько строго вы его соблюдаете.Другими словами, все дело в ограничениях самого поста, в том, откуда они берутся и насколько хорошо вы можете их придерживаться.

Если вы ищете продукты, которые можно есть, но не нарушающие пост, к сожалению, их на самом деле нет. Однако есть несколько жидкостей, которые не нарушат голодания:

• Вода
• Черный кофе
• Обычный чай
• Соленая вода
• Вода с электролитом без сахара
• Газированная вода без сахара
• Лимонный сок (1 столовая ложка или меньше)
• Яблочный уксус

Вот и все.

Конечно, некоторые посты не допускают и жидкости. Итак, если вам интересно узнать больше о постах и ​​о том, когда (и что) можно есть и пить, мы узнаем о различных видах постов, которые вы, возможно, наблюдаете.

Начиная с самого ограничительного, у вас есть:

Полный пост

Полный пост — безусловно, самый строгий и сложный вид поста. Это тот вид поста, который пропагандируют строгие религиозные люди, как это несколько раз упоминалось в Библии.

Ограничения на полный пост сняты. Ничего нельзя есть и ничего нельзя пить , даже воду. В Библии эти посты длились около трех дней, хотя современная наука указывает, что три дня — это почти предел того, как долго человек может прожить без воды. Невозможно провести полноценное голодание более трех дней без серьезных последствий и, возможно, смерти.

Таким образом, мы категорически не рекомендуем выполнять полное голодание без тонны подготовки , медицинского наблюдения и резервных планов , чтобы отказаться от него при необходимости.Такое полное голодание должно быть крайним заявлением, и даже в лучшем случае оно приводит к сильному обезвоживанию. Это может привести к возникновению самых разных проблем по всему телу, поскольку оно начинает поглощать себя, чтобы остаться в живых. Только не пытайтесь это сделать без очень веской причины.

Вариант голодания, называемый медицинским голоданием , обычно предшествует любой хирургической или медицинской процедуре, которая затрагивает пищеварительную систему, кровоток или анестезию.Обычно врачи просят вас поститься на ночь перед процедурой. Это позволяет таким вещам, как оральный контраст, проходить через вашу пищеварительную систему достаточно быстро для визуализации, а также помогает предотвратить рвоту под наркозом, которая может привести к аспирации, инфекции и, в крайних случаях, даже к смерти. Однако, в отличие от более религиозного поста, медицинский пост обычно не превышает 6–12 часов.

Пост на воде

Водный пост Я похож на полный пост, потому что вы не можете ничего есть или пить .Исключение прямо в названии: вода. Вы можете пить воду, чтобы поддерживать себя гидратированным (и оставаться в живых), и избегать всего остального.

Это традиционно короткие посты, потому что, опять же, опасно избегать еды и питья в течение длительного периода времени. Этот вид голодания может продлить вам жизнь дольше, чем полный голод, поскольку вашему организму нужна вода больше, чем что-либо, но это все равно будет неудобно.

Эти виды голодания обычно выполняются короткими интервалами по 1-2 дня как часть общего плана прерывистого голодания, о котором мы поговорим позже.Они также не рекомендуются вне этого контекста.

Жидкости Fast

Этот вид голодания похож на голодание на воде, за исключением того, что его можно распространить на другие виды жидкостей. Например, вы можете отказаться от твердой пищи, но пить сок и кофе, чтобы получить необходимые питательные вещества и энергию. Другие могут использовать что-то вроде бульона, чтобы получить свои питательные вещества. Это в основном то, что делает «бретарианская» практика, хотя это не так уж и быстро.

Жидкое голодание может нанести ущерб вашей пищеварительной системе , в которой не будет ничего твердого для обработки.Это означает, что перерывы в туалет намного более часты, еда проходит через вас очень быстро, и вы довольно быстро почувствуете голод после того, как «съедите» пищу на основе напитков. Таким образом, в некоторых продолжительных жидких голоданиях используется протеиновый порошок и пищевые добавки с клетчаткой, чтобы попытаться подавить аппетит и облегчить сопротивление желанию прервать пост другими способами.

Религиозные посты

Множество различных религиозных традиций по всему миру используют пост по-разному и в разных формах.В Библии, как уже упоминалось, есть несколько примеров того, как люди соблюдали полный пост в течение нескольких дней, чтобы доказать свою веру. Однако чаще встречаются религиозные посты, такие как христианский пост, исламский Рамадан, еврейский Йом Киппур.

У разных видов религиозных постов разные правила. Например, Великий пост — это пост, когда человек может выбрать то, от чего он хочет отказаться. Многие люди в целом выбирают такое лакомство, как шоколад или сахар. Некоторые выбирают конкретный вид белка или еды, которые в противном случае они бы обычно получали удовольствие.Многие также выбирают непродовольственные товары, и голодание вообще не прерывает их диету, как просмотр телевизора или Интернет. Очевидно, что если вы отказываетесь от Интернета на Великий пост, вы можете есть все, что хотите.

Йом Кипур — это однодневный пост продолжительностью 25 часов и полный пост, в котором воздерживаются от еды и питья, включая воду. Конечно, это может быть очень сурово для системы, но в течение одного дня это редко по-настоящему опасно для тех, у кого нет других проблем со здоровьем, которые могли бы усугубить его.В иудейской вере есть несколько других религиозных постов, которые проходят круглый год.

Рамадан , между тем, представляет собой интересный религиозный пост, который в некотором смысле похож на прерывистый пост. При соблюдении Рамадана в течение месяца участникам не разрешается есть или пить — или заниматься чувственными делами — между рассветом и закатом. Это полный пост в течение половины дня, но позволяет принимать любую еду и питье, которые человек хочет после захода солнца.

Религиозные посты различаются в зависимости от участников, традиций, которым они следуют, и личного уровня соблюдения, которые они практикуют.Религиозные посты также имеют тенденцию делать поправки для тех, у кого проблемы со здоровьем или ситуации, которые в противном случае означают, что они не смогут поститься без осложнений; в конце концов, это о вере и соблюдении правил, а не о страданиях.

Прерывистый пост

Прерывистый пост — это пост, который, как и Рамадан, длится часть дня . Идея состоит в том, чтобы ограничить, когда вы можете есть, а не то, что вы можете есть, чтобы вы с меньшей вероятностью потратили сотни калорий на закуски.Прекращение приема пищи во время голодания может помочь быстрее похудеть, но многие люди склонны выбирать такой тип голодания, который не совсем бросает им вызов и приводит к менее чем звездным результатам.

Существует множество различных видов периодического голодания с разными ограничениями. Однако все они больше зависят от времени, чем от конкретных продуктов.

• Пост 12/12. Это пост в течение 12 часов в день, который позволяет вам свободно есть в течение остальных 12 часов.Например, вы можете завтракать в 6 утра, ужинать в 17:00 и голодать с 18:00 до 6:00 следующего дня.
• Пост 16/87. Это немного более ограничительно, чем голодание 12/12, когда вы голодаете 16 часов в день и позволяете себе есть только в оставшиеся 8 часов. Например, пропуск завтрака означает, что вы едите в первый раз в день около 11 утра, обедаете на пять или шесть часов позже, а затем ничего не ешьте с 7 вечера до 11 утра следующего дня.
• Пост 5/2. Это пост, который расширяет временную шкалу до дней, а не часов. Вместо того, чтобы делить дни, вы делите недели. Это пост «пять дней, два выходных», когда вы выбираете два непоследовательных дня в неделе, чтобы поститься в течение всего дня. Иногда это голодание полностью, но чаще это просто сильное ограничение калорий, ограничивающее вас примерно 500 калориями в дни голодания.
• Альтернативный дневной пост. Это тип голодания, при котором вы чередуете дни, один день, а другой выходной.Опять же, здесь используется ограничение калорий, а не полное голодание, но выбор зависит от ваших собственных желаний. Обычно это непрерывный рабочий день, выходной день без учета нечетного количества дней в неделе, что делает его двухнедельным циклом.
• Еженедельный пост. Это похоже на пост 5/2, за исключением того, что вместо двух выходных вы выбираете только один. Вы также можете назвать это постом 6/1. Выбор одного дня для полного или почти полного голодания может помочь сократить количество калорий, но вам нужно избегать восполнения этого на следующий день.
• Пропуск еды. Это не столько «пост», сколько способ сократить количество калорий. Идея состоит в том, чтобы просто пропустить один прием пищи в день, который может варьироваться в зависимости от дня. Чувствуете голод по утрам? Съешьте завтрак и пропустите обед. Чувствуете, что вам не нужно подбадривать? Пропустите завтрак и ешьте только обед и ужин.
• Воин Пост. Это план экстремального голодания, при котором вы ограничиваете себя небольшими порциями низкокалорийных продуктов, таких как фрукты, в течение 20 часов в день, а в оставшиеся 4 часа вы едите один большой прием пищи.Это помогает ограничить количество еды, потому что из-за ограничений сытости один прием пищи не включает в себя трехразовое питание, но все же дает вам достаточно энергии, чтобы продолжать.

Прерывистое голодание редко накладывает определенные диетические ограничения на участника, потому что обычно это диета, которую выбирают люди, которые в противном случае не могли соблюдать диету. Идея состоит в том, чтобы изменить время, в которое вы едите, а не продукты, которые вы едите, чтобы вы по-прежнему могли получать от еды то, что вы хотите, сохраняя при этом дефицит калорий.

Проблема, с которой сталкиваются многие люди, заключается в том, что они голодают часть дня, а затем они просто едят больше во время периода приема пищи. Прерывистое голодание сработает для похудания только в том случае, если вы будете поддерживать этот дефицит калорий, поэтому, если вы просто едите 2 раза по 2250 калорий в день вместо 3 приемов пищи по 1 500 калорий в день, вы на самом деле не делаете ничего полезного.

Многие прерывистые голодания могут хорошо работать в сочетании с постными ингредиентами.Если вы решите ограничить время приема пищи, а также ограничить количество потребляемого определенного ингредиента, например сахара, вы можете объединить эффективность обоих видов голодания.

Тем не менее, план прерывистого голодания на самом деле не ограничивает то, что вы можете есть; все зависит от ваших других ограничений.

Итак, что можно есть, не нарушая поста? Это сложный вопрос, потому что ответ может быть любым, а может и ничего. Вы должны понять причину, по которой вы поститесь, и проанализировать, будет ли еда, которую вы хотите съесть, работать против ваших целей.Другими словами, все зависит от вас.

Одно сходство между каждым из этих типов голодания состоит в том, что во время голодания вам вообще не положено есть никакой еды, а в зависимости от типа голодания — никакой жидкости.

Прерывистое голодание становится все более популярным, поэтому, если вы здесь для этого, вы ограничены жидкостями , о которых мы упоминали в начале этой статьи.

Пробовали ли вы раньше поститься из-за религиозных обрядов, для похудания или по любой другой причине? Если да, то расскажите об этом в комментариях.Каковы были ваши впечатления от поста? Что вы почувствовали и что это дало вам?

Что нужно знать о голодной диете

Доктор Майкл Мосли, создатель быстрой диеты, считает, что голодание может помочь в похудании. Для доктора Мосли термин пост не означает отказ от любой пищи, а скорее ограничение приема пищи и адаптацию упрощенного режима питания, чтобы помочь вам похудеть. Ниже приведены некоторые рекомендации доктора Мосли по безопасному голоданию, а также несколько дополнительных советов и приемов, одобренных Озом.

Пейте воду

Пейте воду в целом — это не только здорово, но и помогает утолить голод. Питьевая вода перед едой и в течение дня может помочь временно избавиться от приступов голода, если положить что-то в желудок. Кроме того, вода помогает вашему организму нормально функционировать в течение дня. Во время голодания не забывайте пить много жидкости.

ПОДРОБНЕЕ: 9 творческих способов пить больше воды

Ограничьте время приема пищи

Соблюдение определенных временных рамок для приема пищи может облегчить голодание.Один из видов голодания известен как 12-часовой пост. Вот как это работает: как только вы перестанете есть на ночь, вы ждете 12 часов, пока снова не поедите. Например, если вы заканчиваете ужин в 21:00, вам не следует начинать завтракать до 9:00. Этот метод голодания отлично подходит для людей, которые хотят попробовать пост, но имеют нестабильный график и нуждаются в гибкости.

Не морите себя голодом, просто сокращайте калории

Важно понимать, что голодание как часть быстрой диеты не означает голодание.Используя быструю диету, вы ограничиваете количество и вид пищи, которую вы ежедневно кладете в свой организм. Итак, если вы хотите голодать в течение дня, не пропускайте обед — просто ешьте меньше калорий. Если вы обычно едите на обед бутерброд и чипсы, замените их салатом и яблоком — это блюдо значительно менее калорийно и полезно для вас!

ПОДРОБНЕЕ: 9 альтернатив здоровой нездоровой пище

Избегайте закусок

Закуски в течение дня могут быть основным источником калорий, в которых вы не нуждаетесь, и часто являются серьезной ловушкой для людей, сидящих на диете.Убедитесь, что вы придерживаетесь поста, съедая только три назначенных приема пищи в день и исключая лишние перекусы. Сокращение излишка сахара, углеводов и калорий не только помогает вам похудеть, но и помогает вашему телу стать здоровее.

Голодание через день

Некоторым легче поддерживать голодание, если рассматривать его как полурегулярную деятельность в течение недели. Если сначала вы не думаете, что можете сократить потребление калорий каждый день недели, попробуйте низкокалорийное голодание всего два дня в неделю.Однако вы должны быть осторожны с этим расписанием: то, что вы не поститесь каждый день, не означает, что ваши «выходные» должны использоваться для переедания высококалорийной пищи.

Соблюдайте здоровую диету

Здоровое питание всегда является ключом к здоровому образу жизни. Особенно важно правильно питаться, если вы голодаете; даже несмотря на то, что вы едите меньше, вам все равно необходимо принимать необходимые витамины, минералы и питательные вещества, необходимые вашему организму для функционирования. Постарайтесь включить в свой ежедневный рацион рекомендуемые порции фруктов и овощей, а также белков и злаков.

ПОДРОБНЕЕ: Руководство доктора Оза по диете

Поговорите со своим врачом

Если вы планируете 12-часовой, двухдневный или ежедневный низкокалорийный пост, вам следует поговорить с врачом перед этим. переход на новый режим питания. Некоторые медицинские условия могут ухудшиться при внезапном изменении диеты, а на некоторые лекарства влияет изменение продуктов, которые вы едите. Врач может помочь вам взвесить возможные преимущества и последствия голодания, чтобы понять, подходит ли оно вам.

3 вещи, которые вам нужно знать о диете, имитирующей голодание

Возможно, вы слышали о прерывистом голодании, при котором вы переключаетесь между периодами приема пищи и отказа от еды. Такой подход к диете стал популярным в последние годы, прежде всего как средство похудания и поддержания веса. В этих диетах меньше внимания уделяется тому, что вы едите, и больше — тому, когда вы едите. Для этого существует множество методов, некоторые из которых требуют, чтобы вы постились только в течение короткого периода времени, скажем, восемь часов, некоторые, которые требуют, чтобы вы постились в течение 12-16 часов, а некоторые, которые требуют, чтобы вы постились полностью. день.

Однако другой тип прерывистого голодания — это не голодание в традиционном смысле этого слова. Это то место, где вы все еще едите в течение дня, но значительно ограничиваете потребление калорий. Мы называем это диетой, имитирующей голодание. Созданная итальянским биологом доктором Вальтером Лонго и продаваемая под названием ProLon, диета, имитирующая голодание, стремится обеспечить все преимущества голодной диеты, но с едой. (Полное раскрытие информации: Shakthi является авторизованным реселлером продуктов ProLon.)

Давайте подробнее рассмотрим, как работает эта диета и ее преимущества.Имейте в виду, что всегда полезно обсудить новую диету с медицинским работником, прежде чем переходить к ней.

Как работает диета, имитирующая голодание

Эта диета имитирует голодание 5: 2, при котором голодающие едят около 25 процентов своей обычной калорийности в течение двух дней, а затем едят нормально в течение пяти дней. Обычно это означает, что человек, сидящий на диете, съедает около 500-600 калорий в разгрузочные дни, которые не обязательно идут подряд.

Диета, имитирующая голодание, работает аналогичным образом, за исключением того, что диета предусматривает снижение потребления калорий в течение пяти дней и нормального потребления калорий в остальные два дня.Диета, имитирующая голодание, никогда не требует полного голодания. Идея состоит в том, чтобы снабдить организм достаточным количеством калорий, чтобы чувствовать себя сытым, но не сытым, а также позволить организму вступить в глюконеогенез, процесс, посредством которого организм превращает жир и другие неуглеводные продукты в глюкозу (то есть топливо для тела и ума). .

Фактически, быстро имитирующая диета требует, чтобы человек, сидящий на диете, следовал программе только пять дней в месяц, а остальную часть месяца полагался на регулярное, но здоровое питание.

Как диета, имитирующая голодание, обеспечивает получение основных питательных веществ

Одной из основных проблем стандартных диет на голодание является то, что они не сосредотачиваются на том, что ест человек. Таким образом, даже если человек избегает еды в период голодания, он все равно может потреблять много продуктов с низкой питательной ценностью в периоды, не связанные с голоданием. Слишком легко перейти на продукты с высоким содержанием нездоровых жиров, а сахар довольно привлекателен, так как заставляет нас чувствовать себя сытым и может приносить большое удовлетворение. Однако как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе этим продуктам не хватает важных питательных веществ, которые помогли бы организму восстанавливаться, и они даже могут полностью нарушить метаболизм человека, сидящего на диете, когда человек сидит на диете между голоданием и перееданием.?

Вместо этого диета, имитирующая голодание, предоставляет людям, сидящим на диете, как установленный график приема пищи, так и пищу, содержащую все необходимые питательные вещества, необходимые организму для восстановления и поддержания себя.

Какие продукты включены?

Диета, имитирующая голодание, включает в себя разнообразные продукты растительного происхождения, разработанные для удовлетворения вкусовых рецепторов. Каждый день в рацион входят такие продукты, как диетические батончики, крекеры из капусты, супы и многое другое. Все продукты представляют собой научно разработанную комбинацию микро- и макроэлементов, предназначенную для поддержания питания тела во время процесса омоложения во время голодания.Наконец, для каждого периода голодания у человека, сидящего на диете, вся его еда заранее упакована, что упрощает соблюдение и упрощает управление.

здоровое питание, здоровое питание и хорошее самочувствие

Типы, преимущества, недостатки и многое другое

Кажется, в наши дни все говорят о прерывистом голодании (ПГ). От знаменитостей до влиятельных лиц в социальных сетях утверждения об эффективности IF как быстрого пути к лучшему здоровью есть повсюду. Но так ли это? А что на самом деле такое прерывистое голодание и как его делать? Мы ответили на ваши вопросы профессионалам, чтобы подвести итоги этой растущей пищевой тенденции.

Еще популярные статьи о прерывистом голодании

Прерывистое голодание

Часто задаваемые вопросы

Является ли прерывистое голодание диетой?

Прерывистое голодание — это не диета в традиционном понимании. Он не призывает к ограничению калорий или исключению определенных продуктов или даже групп продуктов. Напротив, это образ жизни, организованный вокруг времени.

Что можно есть во время прерывистого голодания?

С технической точки зрения, вы можете есть все, что хотите, но здравый смысл приветствуется.Разрешены угощения и поблажки, но вам следует сосредоточиться на потреблении продуктов с высоким содержанием питательных веществ и достаточным количеством пищевых волокон во время вашего периода приема пищи, чтобы получить необходимое питание, чтобы ваше тело дольше оставалось сытым.

Один тип плана прерывистого голодания лучше других?

Нет, один вид периодического голодания ничем не лучше другого. Лучший план для вас — тот, который больше всего соответствует вашему образу жизни и предпочтениям в еде. Новички часто начинают с ограниченного по времени плана (например, 16: 8), но вы можете обнаружить, что предпочитаете другой шаблон.Метод проб и ошибок — лучший способ выяснить, что лучше всего подходит для вас и наиболее органично вписывается в ваш образ жизни.

Можно ли соблюдать периодическое голодание?

Нет, прерывистое голодание подходит не всем. Эксперты предупреждают, что людям, страдающим расстройствами пищевого поведения или имеющим недостаточный вес, не следует экспериментировать с ограниченными по времени режимами питания. Они также рекомендуют людям, страдающим диабетом или участвующим в интенсивных спортивных тренировках, проконсультироваться со своим врачом перед началом программы прерывистого голодания.

Что такое прерывистое голодание?

Прерывистое голодание — это не диета. Это способ питания, основанный на времени, а не на калориях. Другими словами, он не ограничивает того, что вы едите, , а , когда вы едите . Прерывистое голодание требует ежедневного употребления пищи в сжатые сроки, что дает организму больше времени в течение 24-часового периода для усвоения калорий, а также больше времени для отдыха и восстановления. Цель: помочь вашему организму лучше использовать топливо, которым вы его кормите, для достижения оптимального здоровья.

Пост использовался как в религиозном, так и в медицинском контексте со времен древнегреческой и римской цивилизаций. Кроме того, медицинские исследования, проведенные еще в 1914 году, считают голодание эффективным средством лечения диабета. Совсем недавно опрос 2020 года, проведенный Международным советом по информации о продуктах питания, показал, что IF является самым популярным способом питания, вытесняя безглютеновые и низкоуглеводные схемы. Может быть, это потому, что такие знаменитости, как генеральный директор Twitter Джек Дорси и актриса Гвинет Пэлтроу восторженно отзываются о том, как хорошо они себя чувствуют, или, может быть, потому, что IF был связан с потерей веса.В любом случае, идея структурировать день вокруг временных интервалов для приема пищи и отдыха была популярна на протяжении веков — и до сих пор пользуется популярностью.

Как работает прерывистое голодание?

Наука работает так: после еды ваш желудок начинает расщеплять пищу на аминокислоты, жирные кислоты и глюкозу. Инсулин, выделяемый поджелудочной железой (органом, вырабатывающим пищеварительные ферменты и гормоны) во время этого процесса, направляет глюкозу в клетки, которые ваше тело, в свою очередь, использует для получения энергии.Избыточная глюкоза, которая в этот момент не нужна для получения энергии, перенаправляется в печень, где она превращается в гликоген и хранится для дальнейшего использования. Как только организм использует всю свою легкодоступную глюкозу, он начинает посылать сигналы голода, чтобы попытаться заставить вас снова поесть. Однако, если эти сигналы остаются без ответа, организм переходит в состояние натощак и сжигает накопленный гликоген в печени. Когда он истощается, печень расщепляет жирные кислоты на кетоны — соединение, которое организм может использовать для получения энергии.

Другими словами: голодание побуждает ваше тело питаться за счет жира, который он накопил после использования всех углеводов, которые он проглотил и переварил. Это то, что может спровоцировать похудание. Кроме того, чем дольше организм остается в состоянии голодания, тем больше времени остается на пользу для здоровья, такую ​​как уменьшение воспаления и омоложение клеток (процесс удаления или повторного использования поврежденного клеточного материала в организме).

Каковы наиболее распространенные способы прерывистого голодания?

Ешь, потом постишься.Звучит просто, правда? Но дьявол кроется в деталях, и существует множество способов проработать этот цикл еды / поста. Давайте подробнее рассмотрим самые популярные типы голодания:

Ограниченное по времени или Прерывистое голодание 16: 8

Самый известный план прерывистого голодания — это 16: 8, или 16 часов голодания с последующим 8-часовым голоданием. окно еды. Например, это может означать, что вы прекращаете есть к 19:00 и ничего не употребляете (кроме чая, воды или черного кофе — в них недостаточно калорий, чтобы запустить процесс пищеварения в организме) как минимум до 11:00 следующего дня.В этот момент открывается окно для приема пищи, и вы можете есть, когда и как хотите — два приема пищи и несколько закусок; три небольших приема пищи — до 19:00, когда вы снова начнете голодать.

В то время как вы должны стремиться к здоровой, богатой питательными веществами диете, технически нет никаких ограничений на то, какие продукты вы можете есть или в каком количестве при выполнении IF. По мнению экспертов, идея состоит в том, чтобы прекратить есть по крайней мере за четыре часа до сна, чтобы процесс пищеварения мог начаться, пока вы еще бодрствуете и активны.Он также запускает часы периода голодания, который длится до вашего первого приема пищи на следующий день, что является достаточным временем для вашего тела, чтобы переключиться с использования углеводов на кетоны в качестве топлива. Кроме того, ранний прием пищи — хорошая идея, поскольку было показано, что оно снижает риск ожирения и диабета за счет повышения чувствительности к инсулину, что приводит к лучшему контролю сахара в крови.

Планы с ограничением по времени идеально подходят для новичков в IF, потому что они требуют всего лишь отказаться от ночных перекусов и отложить первый прием пищи на несколько часов.Если шестнадцать часов без еды звучат как налет на холодильник, готовый произойти, вот хорошая новость: вам не нужно начинать с полного 16-часового голодания. Вы можете стремиться к 14-часовому посту и 10-часовому окну приема пищи (14:10) или даже к 12-часовому посту и 12-часовому окну приема пищи (12:12) и продвигаться дальше оттуда.

Модифицированная калорийность или прерывистое голодание 5: 2

Другой способ голодания — это ограничение времени и количества (но не обязательно того), что вы едите. Примером этого является план прерывистого голодания 5: 2, который позволяет нормально питаться пять дней в неделю, а затем ограничивает потребление калорий примерно до 500-600 калорий за два дня голодания.(Два дня не обязательно должны быть последовательными, но некоторые эксперты полагают, что этот последовательный подход более эффективен для получения положительных результатов IF, поскольку он удерживает организм, сжигающий топливо из жира в течение более длительного периода времени.)

Вот как этот подход работает: вы перестанете есть, скажем, в 19:00 в воскресенье вечером. Затем, в понедельник, вы потребляете до 500 калорий для женщин или 600 для мужчин во время небольших приемов пищи или перекусов в удобное для вас время. Здоровые и простые варианты, которые придерживаются этой рекомендации по калорийности, — это салат и йогурт или чечевичный суп и кусок хлеба.Хитрость заключается в том, чтобы нацелиться на еду, состоящую из продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой, таких как овощи, а затем немного постного белка, чтобы дольше сохранять чувство сытости. Если вы решите придерживаться второго разгрузочного дня подряд, то на следующий день вы повторите процедуру. В противном случае вы вернетесь к нормальному питанию на день или два, прежде чем повторить разгрузочный день с пониженным потреблением калорий. Поскольку вы ограничиваете калории в этом плане (в то время как 16: 8 на самом деле не требует, чтобы вы ограничивали калории), вы можете заметить большую потерю веса по этому плану.

Голодание через день

Голодание через день — это именно то, на что оно звучит: вы чередуете день нормального питания и день голодания (за исключением воды, кофе или чая).

OMAD (Одна еда в день)

Еще один популярный метод — это голодание в течение длительного периода времени. OMAD (один прием пищи в день) — это план прерывистого голодания 23: 1, при котором вы голодаете в течение 23 часов, а затем едите единственный прием пищи в день в предпочтительное время в течение часового окна. Этот тип голодания часто используется более продвинутыми людьми, которые уже соблюдают какую-либо форму голодания, и обычно практикуется только от случая к случаю, например, один раз в месяц, если это не является частью режима 5: 2, который включает обычный режим питания в большинстве дней.

Имейте в виду, что независимо от того, какой план вы выберете, IF — это не бесплатный пропуск, чтобы перекусить нездоровой пищей во время вашего перерыва на приеме пищи. Хотя определенные продукты не запрещены, как в традиционной диете, идея состоит в том, чтобы потреблять нормальное количество сбалансированной пищи (плюс несколько угощений!). Прерывистое голодание работает лучше всего, когда вы насыщаетесь удовлетворительной смесью цельнозерновых и нежирных белков во время своего периода приема пищи, которые сохраняют чувство сытости дольше, чем пустые калории, содержащиеся в сладких закусках и обработанных пищевых продуктах.

Получите информацию обо всех различных типах прерывистого голодания

Преимущества прерывистого голодания

Если мы не потеряли вас на «час в день», хорошие новости! Вы можете быть кандидатом на прерывистое голодание. И на самом деле, наряду с недавним ажиотажем знаменитостей по поводу этого подхода к питанию, IF имеет ряд вполне законных преимуществ для здоровья. Вот несколько веских причин, по которым вы можете захотеть это попробовать.

Снижение веса

Прерывистое голодание может быть мощным инструментом для похудания, потому что оно заставляет ваше тело переключаться с сжигания углеводов для получения энергии на сжигание накопленного жира.Фактически, систематический обзор 40 исследований показал, что прерывистое голодание может привести к типичной потере от 7 до 10 фунтов за 10 недель. Кроме того, люди, которые практикуют прерывистое голодание, естественно, как правило, потребляют меньше калорий, поскольку их время приема пищи сокращается до восьми часов или меньше, чем стандартное 14-часовое (или больше!) Окно приема пищи.

Подумайте об этом: если вы начинаете день с завтрака в 7 часов утра и не прекращаете принимать пищу до тех пор, пока не поздно перекусите, а затем сядете на сено в 23 часа, ваше тело никогда не будет испытывать недостатка в легких углеводах в качестве топлива, поэтому у него никогда не будет возможности сжечь накопленный жир.Напротив, встраивание окна голодания в ваш день позволяет вашему телу использовать все легкодоступные углеводы, которые оно принимает, а затем копаться в энергии, которую оно хранит как в печени, так и в жировых клетках.

Бонус: Многие люди, практикующие прерывистое голодание, сообщают, что они менее голодны, когда их тела адаптировались к еде в сжатые сроки. Результат? Вы можете в конечном итоге потреблять меньше калорий при периодическом голодании, что может помочь вам достичь целей по снижению веса.

Улучшенная работа мозга

Поговорите с людьми, которые постятся, и они будут в восторге от того, насколько они проницательны и сосредоточены, особенно в начале дня. Но все ли в их головах? Неа. Наука фактически подтверждает их утверждения. Фактически, исследование 2019 года, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine , показало, что прерывистое голодание предотвращает кратковременную потерю памяти и помогает предотвратить ухудшение памяти, связанное с возрастом.

Здоровое старение

Когда организм голоден, он разрушается и очищает поврежденные клетки в процессе, называемом аутофагией.Это открывает путь для клеточного обновления, которое может помочь улучшить состояние кожи и сделать волосы более здоровыми, а также защитить от дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Каковы возможные недостатки прерывистого голодания?

Хотя прерывистое голодание может принести заметную пользу для здоровья, у него могут быть некоторые недостатки (привет, ворчание в животе, раздражительное настроение и общая усталость), особенно когда вы только начинаете. (Узнайте больше о недостатках.) Кроме того, есть некоторые группы людей, которым следует избегать прерывистого голодания.Поскольку IF требует ограничения калорий в некоторые часы дня, это не для всех. И это может быть особенно вредно, если вы попадаете в любую из этих категорий:

• Любой, у кого в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия: Прерывистое голодание призывает игнорировать или преодолевать определенные сигналы голода, которые могут вызвать сложные отношения с голодом и едой для людей с расстройствами пищевого поведения или предрасположенностью к расстройствам пищевого поведения.

• Беременные или кормящие женщины: Несмотря на то, что не проводилось достаточных исследований беременности, кормления грудью и голодания, эти состояния обычно требуют повышенного потребления калорий и питательных веществ и поэтому не считаются совместимыми с прерывистым голоданием.

• Люди с недостаточным весом: Если у вас недостаточный вес или у вас проблемы с набором веса, прерывистое голодание не рекомендуется, поскольку те, кто постятся, часто потребляют меньше калорий, чем те, кто этого не делает.

• Экстремалы: Мнения экспертов разнятся, когда дело доходит до тренировок натощак. Некоторые считают, что тренировки перед едой могут привести к небольшому сжиганию жира, но также могут привести к снижению работоспособности, слабости или нестабильности.

Принимая во внимание то, что в наши дни часто говорят о прерывистом голодании, неудивительно, что многие люди рассматривают его как потенциальный новый путь к лучшему здоровью и положительному старению.Значит ли это, что вам стоит попробовать? Что ж, это зависит от того, готовы ли вы отказаться от идеи, что трехразовое питание, подаваемое утром, днем ​​и ночью, — это единственный способ поесть. Если вы готовы начать план IF, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли вам прерывистое голодание.

Ограничение калорийности и голодание: что мы знаем?

На этой странице:

Возможно, вы слышали об ограничении калорий и диетах натощак и задавались вопросом, почему они привлекают так много внимания в новостях.Разве это не просто другие термины для диеты для похудения?

Нет, это не так. Ограничение калорий означает снижение среднего дневного потребления калорий ниже типичного или привычного, без недоедания или лишения основных питательных веществ. При голодной диете , человек вообще не ест или сильно ограничивает потребление в определенное время дня, недели или месяца. Практический эффект голодания может заключаться в меньшем количестве калорий, поскольку остается меньше времени на регулярное питание.

Эти режимы питания изучаются как возможные способы сохранить хорошее здоровье и прожить дольше. Это , а не временных плана похудания. Интерес к их потенциальным преимуществам для здоровья и старения проистекает из десятилетий исследований на различных животных, включая червей, крабов, улиток, плодовых мух и грызунов. Во многих экспериментах кормление с ограничением калорий отсрочивало начало возрастных расстройств, а в некоторых исследованиях увеличивало продолжительность жизни.

Учитывая эти результаты на животных, исследователи изучают, влияет ли и как ограничение калорий или голодание на здоровье и продолжительность жизни людей.Многие исследования показали, что люди с ожирением и избыточным весом, худеющие с помощью диеты, могут улучшить свое здоровье. Но ученым еще многое предстоит узнать о том, как ограничение калорий и голодание влияют на людей, не страдающих избыточным весом, включая пожилых людей. Они также не знают, безопасны ли эти схемы питания или вообще выполнимы ли они в долгосрочной перспективе. Короче говоря, недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать какой-либо такой режим питания населению.

Какие существуют формы ограничения калорий и голодания?

Ограничение калорий — это постоянная схема снижения среднего дневного потребления калорий, в то время как режимы голодания в первую очередь ориентированы на частоту приема пищи.Постная диета может включать, а может и не включать ограничение потребления калорий в не голодное время.

Существует множество диет при голодании, иногда называемых «прерывистым голоданием». Возможно, вы читали о:

• Кормление с ограничением по времени — еда потребляется в течение ограниченного количества часов (например, 6-8 часов) каждый день, в остальные часы ничего не потребляется.
• Голодание через день — прием пищи через день не ограничен, а в промежуточные дни можно не употреблять калории или потреблять минимальное количество калорий.
• Схема питания 5: 2 — прием пищи неограничен 5 дней подряд в неделю, затем 2 дня ограниченного потребления калорий.
• Периодическое голодание — потребление калорий ограничено в течение нескольких дней подряд, например, 5 дней подряд один раз в месяц, и неограничено во все остальные дни.

Каковы данные исследований на животных?

Было проведено больше исследований на животных по ограничению калорий, чем по голоданию. В некоторых экспериментах ограничение калорий также является формой голодания, потому что лабораторные животные потребляют всю свою дневную пищу в течение нескольких часов и еще много часов обходятся без еды.

В этих исследованиях, когда грызунам и другим животным давали на 10-40 процентов меньше калорий, чем обычно, но снабжали всеми необходимыми питательными веществами, многие из них показали увеличение продолжительности жизни и снижение показателей некоторых заболеваний, особенно рака. Но некоторые исследования не показали этого преимущества, а у некоторых линий мышей ограничение калорий сокращало продолжительность жизни, а не увеличивало ее.

У червя C. elegans голодная диета увеличивала продолжительность жизни на 40 процентов.Исследование на плодовых мушках показало, что ограничение калорий — но не периодическое голодание — связано с увеличением продолжительности жизни. Одно исследование на самцах мышей показало, что пожизненное голодание через день увеличивает продолжительность жизни, в основном за счет отсрочки возникновения рака, а не замедления других процессов старения.

Два исследования на макаках-резус при поддержке Национального института старения (NIA) пытались выяснить, проявляются ли преимущества ограничения калорий у долгоживущих видов. В обоих исследованиях обезьяны содержались на диете с ограничением калорий (на 30 процентов меньше калорий, чем у обезьян в контрольных группах) более 20 лет.Хотя между этими двумя исследованиями были различия — включая породу обезьян и тип пищи — оба предоставили доказательства того, что ограничение калорий снижает частоту возрастных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет. Одно исследование показало увеличение продолжительности жизни, а другое — нет. Многие обезьяны все еще живы, поэтому полное влияние ограничения калорий на их максимальную продолжительность жизни еще предстоит определить.

Каковы данные исследований ограничения калорийности на людях?

Результаты некоторых исследований показывают, что ограничение калорий может быть полезно для здоровья человека, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем мы поймем его долгосрочные последствия.Нет данных о связи между ограничением калорийности и долголетием у людей.

Некоторые люди в течение многих лет добровольно практиковали крайнее ограничение калорий, веря, что это продлит жизнь или сохранит здоровье. Исследования на этих людях выявили заметно низкие уровни факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Исследования также обнаружили множество других физиологических эффектов, долгосрочные преимущества и риски которых не определены, а также снижение сексуального интереса и способности поддерживать температуру тела в холодных условиях.Эти люди обычно потребляют различные пищевые добавки, что ограничивает понимание того, какие эффекты связаны с ограничением калорий по сравнению с другими факторами.

Для проведения более тщательного исследования ограничения калорийности у людей NIA поддержало новаторское клиническое исследование под названием «Комплексная оценка долгосрочных эффектов снижения потребления энергии» (CALERIE).

В КАЛЕРИ 218 взрослых людей молодого и среднего возраста с нормальным или умеренно избыточным весом были случайным образом разделены на две группы.Людям в экспериментальной группе было сказано соблюдать диету с ограничением калорий в течение 2 лет, в то время как в контрольной группе соблюдали обычную диету.

Исследование было разработано так, чтобы участники экспериментальной группы потребляли на 25 процентов меньше калорий в день, чем они обычно потребляли до исследования. Хотя они не достигли этой цели, они снизили ежедневное потребление калорий на 12 процентов и сохранили в среднем 10-процентную потерю массы тела в течение 2 лет. Последующее исследование через 2 года после окончания вмешательства показало, что участники перенесли большую часть этой потери веса.

Важно отметить, что режимы с ограничением калорий — это , а не диеты голодания. Потеря веса, достигнутая с ограничением калорий в исследовании CALERIE, привела к тому, что масса тела была в пределах нормы или избыточного веса.

По сравнению с участниками контрольной группы, у участников группы ограничения калорий были снижены факторы риска (более низкое кровяное давление и пониженный уровень холестерина) возрастных заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и инсульт. Они также показали снижение некоторых воспалительных факторов и гормонов щитовидной железы.Есть некоторые свидетельства того, что более низкие уровни этих показателей связаны с увеличением продолжительности жизни и снижением риска возрастных заболеваний. Более того, у лиц с ограничением калорий не было обнаружено никаких побочных эффектов (и некоторых положительных) на качество жизни, настроение, сексуальную функцию и сон.

Вмешательство по ограничению калорий действительно вызвало небольшое снижение плотности костей, безжировой массы тела и аэробной способности (способности организма использовать кислород во время упражнений). Тем не менее, это снижение, как правило, было не больше, чем ожидалось, исходя из потери веса участниками.Другие краткосрочные исследования показали, что сочетание физической активности с ограничением калорий защищает от потери костной, мышечной массы и аэробных способностей.

Некоторые участники CALERIE также испытали кратковременные эпизоды анемии (уменьшение количества циркулирующих эритроцитов, переносящих кислород по телу). В целом, эти результаты показывают, что, хотя степень ограничения калорийности в CALERIE безопасна для людей с нормальным весом или умеренным ожирением, рекомендуется клинический мониторинг.

Каковы данные исследований голодания на людях?

Большинство исследований на сегодняшний день сосредоточено на аспекте похудания при голодании, в первую очередь у тучных людей, и было проведено лишь несколько небольших клинических испытаний. Требуется дополнительная работа, чтобы определить, какие виды голодания имеют долгосрочные преимущества, если таковые имеются.

Были проведены обсервационные исследования на людях, соблюдающих пост в той или иной форме. В наблюдательном исследовании исследователь не определяет предлагаемое лечение и не распределяет субъектов в контрольную или экспериментальную группу.Вместо этого следователь записывает данные из реальных жизненных ситуаций.

Например, в одном наблюдательном исследовании сравнивали людей, которые регулярно постились (в рамках религиозной практики или по другой причине), с теми, кто не постился. Выяснилось, что у тех, кто регулярно голодал, вероятность закупорки артерий или ишемической болезни сердца была ниже. Однако в исследовании не учитывались другие факторы, которые могли повлиять на результаты, такие как вид диеты, качество потребляемой пищи или использование пищевых добавок.

Как работает ограничение калорий или голодание?

После десятилетий исследований ученые до сих пор не знают, почему ограничение калорий увеличивает продолжительность жизни и задерживает развитие возрастных заболеваний у лабораторных животных. Эти результаты связаны с потреблением меньшего количества калорий или приемом пищи в течение определенного периода времени? Влияет ли на результаты набор питательных веществ в диете?

Несколько исследований были сосредоточены на том, что происходит в организме при ограничении потребления калорий. У лабораторных животных ограничение калорийности влияет на многие процессы, которые были предложены для регулирования скорости старения.К ним относятся воспаление, метаболизм сахара, поддержание белковых структур, способность обеспечивать энергией клеточные процессы и модификации ДНК. Еще один процесс, на который влияет ограничение калорий, — это окислительный стресс, который представляет собой производство токсичных побочных продуктов метаболизма кислорода, которые могут повредить клетки и ткани.

На некоторые из этих процессов аналогичным образом повлияло ограничение калорийности в исследовании CALERIE на людях. Однако мы еще не знаем, какие факторы ответственны за влияние ограничения калорий на старение и влияют ли другие факторы.

Исследования, поддерживаемые NIA, также сосредоточены на эффектах прерывистого голодания. Во время голодания организм потребляет глюкозу и гликоген, а затем превращается в запасы энергии, хранящиеся в жире. Эта накопленная энергия выделяется в форме химических веществ, называемых кетонами. Эти химические вещества помогают клеткам, особенно клеткам мозга, работать на полную мощность. Некоторые исследователи считают, что, поскольку кетоны являются более эффективным источником энергии, чем глюкоза, они могут защитить от связанного со старением снижения центральной нервной системы, которое может вызвать деменцию и другие расстройства.

Кетоны также могут подавлять развитие рака, поскольку злокачественные клетки не могут эффективно получать энергию из кетонов. Кроме того, исследования показывают, что кетоны могут помочь защитить от воспалительных заболеваний, таких как артрит. Кетоны также снижают уровень инсулина в крови, что может защитить от диабета 2 типа.

Но слишком много кетонов в крови может иметь вредные последствия для здоровья. Это одна из причин, по которой исследователи хотят больше узнать о том, как работают диеты с ограничением калорий, прежде чем рекомендовать их.

Несмотря на многочисленные исследования ограничения калорийности и голодания, нет четких выводов о пользе для здоровья человека. Вот краткое изложение причин, почему:

• Большинство соответствующих исследований было проведено на лабораторных и животных моделях, от дрожжевых клеток до приматов. Эти результаты не обязательно применимы к людям.
• Большинство клинических испытаний на людях были короткими (несколько недель или месяцев), проводились с участием субъектов с избыточным весом и были сосредоточены на потере веса, а не на процессах старения.Самое продолжительное испытание на данный момент (CALERIE) длилось 2 года, что недостаточно, чтобы узнать о долгосрочных последствиях ограничения калорийности для здоровья.
• В этих клинических испытаниях обычно участвовали взрослые в возрасте 60 лет и младше, поэтому результаты не обязательно применимы к детям или людям старше 60 лет.
• Огромное количество органических и химических процессов поддерживает функционирование человеческого тела. Исследователи должны выяснить, как на эти процессы влияют различные диетические условия.
• Люди сильно отличаются друг от друга по полу, размеру, возрасту, генетике, окружающей среде, образу жизни и другим факторам. Режим питания, который помогает одному человеку, может не так же влиять на другого.
• При исследованиях на животных исследователь предоставляет пищу, поэтому знает, сколько и когда было съедено. Такого рода надежные доказательства труднее получить в исследованиях на людях. Хотя с помощью новых методов можно объективно измерить общее потребление калорий, по-прежнему сложно получить точные отчеты о диете от людей, ведущих свою жизнь.

Что дальше в исследованиях?

Большинство исследований по ограничению калорийности и диетам натощак проводилось на молодых людях, но исследователи начинают изучать пожилых людей. Клиническое исследование, проведенное NIA, проверяет диету 5: 2 у тучных людей в возрасте от 55 до 70 лет с инсулинорезистентностью. (Это состояние, при котором клетки обычно не реагируют на гормон инсулин. Это может привести к серьезным заболеваниям, таким как диабет.) Люди в экспериментальной группе могут есть по своему желанию в течение 5 дней, а затем в течение 2 дней подряд ограничиваются От 500 до 600 калорий в день.Эксперимент разработан, чтобы выяснить, как 8 недель диеты 5: 2 по сравнению с обычной диетой влияют на резистентность к инсулину и химические вещества мозга, которые играют роль в болезни Альцгеймера.

В ближайшие годы исследователи продолжат изучение многих нерешенных вопросов. Каковы долгосрочные преимущества и риски различных режимов питания? Какие диеты целесообразны в долгосрочной перспективе? Какие конкретные биологические эффекты на старение и болезни вызываются определенным режимом питания? Если рекомендуется определенный способ питания, в каком возрасте лучше всего начинать и безопасно ли продолжать, когда вы станете старше?

Ученые изучают многие аспекты ограничения калорий и голодания и их влияние на людей всех возрастов.Некоторые проводят клинические исследования и испытания, чтобы узнать больше. Если вы заинтересованы в участии волонтеров в этом типе исследований, выполните поиск на сайте ClinicalTrials.gov, используя такие ключевые слова, как «периодическое голодание», «кормление с ограничением по времени» или «ограничение калорийности».

Что вам нужно: ограничение калорий или голодание?

Нет достаточных доказательств, чтобы рекомендовать какой-либо тип ограничения калорий или голодания. Необходимо узнать гораздо больше об их эффективности и безопасности, особенно для пожилых людей.

У вас может возникнуть соблазн попробовать один из этих режимов питания. Важно убедиться, что все, что вы попробуете, обеспечит вам безопасный уровень питания. Поговорите со своим врачом о преимуществах и рисках, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой режим питания.

Между тем, есть много доказательств того, что вы можете предпринять другие действия, чтобы оставаться здоровым с возрастом:

Узнайте больше о здоровом питании для пожилых людей.

Для получения дополнительной информации о питании

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA).Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Проверено содержание:
14 августа 2018 г.

Диета, имитирующая голодание: что это такое и как ее делать

Это научно, богато питательными веществами и может иметь огромные преимущества для вашего здоровья в долгосрочной перспективе. Диета, имитирующая голодание, является альтернативой полноценному голоданию, и, возможно, стоит попробовать.

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

В этой статье будет рассказано, что такое диета, имитирующая быстрое голодание, как ее выполнять, чем она отличается от обычного голодания и почему вы можете захотеть ее придерживаться.

Что такое диета, имитирующая голодание?

Быстрая имитация — это вид модифицированного голодания. Вместо того, чтобы полностью воздерживаться от еды, как при традиционном посте, вы потребляете небольшое количество пищи, но делаете это таким образом, чтобы получить преимущества от поста.

Быстро имитирующая диета обычно длится около пяти дней — вы сохраните потребление углеводов, белков и калорий на низком уровне, а потребление жиров — на высоком. Калорийность составляет около 40% от нормы. Это поддерживает вас питательными веществами и электролитами. Кроме того, оно снижает нагрузку на ваше тело, чем обычное голодание, но при этом дает те же преимущества.

Длительное ограничение калорий и длительное голодание могут нанести вред, но быстрое имитация безопаснее и эффективнее. Во-первых, посмотрите, насколько оно отличается от традиционного голодания.

Быстрое копирование и традиционное голодание

Как и в случае с прерывистым голоданием, существует много мифов об этом модифицированном голодании: ваши мышцы истощаются, вы убиваете свой метаболизм, и это совершенно нездорово.

Вышесказанное может быть верным для тех, кто на самом деле голодает, ограничивает калории в течение недель, месяцев или лет за один раз или соблюдает голодание на воде без еды.

Они могут привести к нарушению обмена веществ и особенно вредны для людей с сопутствующими заболеваниями.Но, как уже упоминалось, быстрое подражание дает все преимущества без этих побочных эффектов.

Польза для здоровья диеты, имитирующей голодание

Быстрая имитация диеты может дать вам те же преимущества, что и обычное голодание. Некоторые люди называют это диетой долголетия, потому что она помогает улучшить общее самочувствие.

Некоторые из многих преимуществ включают:

• Поддерживает иммунную систему [*]
• Способствует регенерации стволовых клеток [*]
• Способствует здоровой микробиоте кишечника [*]
• Повышает стрессоустойчивость [*]
• Способствует долголетию [*]
• Вмешивается в прогрессирование диабета [*]
• Повышает когнитивные способности [*]

Как имитировать голодание

Быстрая имитация, по сути, «обманывает» ваше тело, заставляя думать, что вы голодаете, поэтому вы потенциально можете воспользоваться этими преимуществами, продолжая есть.Ниже приведены основы быстрого подражания.

Пройдите кето-викторину

Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей

Пройти тест

Как долго это делать

Большинство исследований по быстрому подражанию показывают, что наилучшие результаты будут достигнуты примерно через пять дней или когда ваш кетоновый индекс глюкозы упадет ниже 1,0, но 3-7 дней будут работать. Вы получите наибольшую пользу, если будете повторять циклы ящура дважды в год или так часто, как раз в месяц.

Как подготовить

Вы можете измерить определенные биомаркеры, если хотите отслеживать результаты голодания. Это могут быть лабораторные анализы до и после голодания, а также измерение уровня глюкозы в крови, кетоновых тел и изменений веса каждый день.

Кроме того, вы можете настроить среду для быстрой работы:

• Расскажите друзьям и семье, что вы планируете увидеть в это время, чем вы занимаетесь и почему так важна ваша поддержка.
• Избавьтесь от любых закусок дома или на работе, которые могут вас соблазнить.
• Планируйте уделять себе больше времени для сна, так как вы, скорее всего, будете уставать больше, чем обычно.
• Планируйте физическую активность каждый день, но только легкие вещи. Избегайте интенсивных упражнений в это время.
• Составьте план питания, чтобы точно знать, что вы собираетесь есть.

Основы диеты, имитирующей голодание

Некоторые люди начинают поститься, съедая в первый день немного больше калорий, около 50% от общего количества.

Затем вы можете уменьшить его примерно до 35-40% от общего количества потребляемых калорий на оставшиеся дни. Вы также хотите есть легкоусвояемые продукты в очень небольших количествах.

Одна популярная предварительно упакованная имитирующая быстрая диета, называемая ProLon FMD, содержит пищу на все пять дней голодания. Еда полностью растительная и однажды выглядит так:

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

• Завтрак: Чай и ореховый батончик
• Обед: небольшая порция овощного супа и несколько крекеров из капусты
• Полдник: несколько оливок после обеда
• Ужин: небольшая порция супа

Однако вам не нужна заранее упакованная коробка, чтобы соблюдать диету, имитирующую голодание, особенно если вы хотите сохранить кетогенную диету. Просто придерживайтесь процентного содержания калорий и подумайте, как вы распределяете их каждый день.Убедитесь, что вы распланировали всю еду на весь пост, чтобы больше не о чем беспокоиться.

Традиционные быстрые имитирующие макросы

Макросы для традиционной быстрой имитации:

Первый день:

• 34% углеводов
• 10% белка
• 56% жирности

Осталось дней:

• 47% углеводов
• белок 9%
• 44% жирности

Очевидно, что это другое, если вы соблюдаете кетогенную диету.Черный кофе и чай (чашка в день) обычно разрешены, но не обязательны. Убедитесь, что они не содержат добавленных кремов или сахара (кокосовое масло можно использовать, если вы добавите его в макросы).

Факторы риска

Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как соблюдать диету, имитирующую голодание, в домашних условиях. Это особенно важно для тех, у кого проблемы с артериальным давлением, проблемы с уровнем сахара в крови (например, диабет), сердечно-сосудистые заболевания или рассеянный склероз.

Также важно принимать добавки во время голодания, чтобы обеспечить получение достаточного количества питательных веществ и электролитов.

Вспомогательные добавки

Прием поддерживающих добавок может помочь вам облегчить голодание, а также обеспечить достаточное питание на протяжении всего периода. Дополнения могут включать:

• Электролиты, такие как магний и соль, для восполнения потери воды
• Таблетки из печени травяного откорма для поддержки микронутриентов
• Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) для предотвращения потери мышечной ткани
• Порошок зелени для обеспечения микроэлементами
• Масло водорослей или жир печени трески для жирных кислот омега-3

Вы также можете принимать экзогенные кетоны, если пытаетесь попасть в кетоз с помощью кетогенной диеты.Говоря о кетонах, быстрое подражание идеально подходит для облегчения кетоза, прежде чем полностью перейти к кето.

Быстрая имитация и кетоз

Быстрое подражание — отличное предисловие к кетогенной диете. Это потому, что это может помочь вам быстрее войти в состояние кетоза. Кроме того, употребление кето-продуктов помогает вам оставаться в кетозе все время.

При кетогенном быстром подражании вы хотите, чтобы ваши макросы оставались в правильном диапазоне: 5-10% углеводов, 20-25% белка и 70-80% жиров. Если сомневаетесь, всегда выбирайте что-то более жирное.

Когда вы быстро подражаете кето, вам нужно есть со сверхнизким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Избегайте выбора продуктов с низким содержанием белка, поскольку этот белок придаст вам энергии и поможет укрепить мышцы.

Что потреблять

См. Этот четырехдневный кетогенный имитатор поста, сделанный доктором Энтони Гастином. Каждый день он потреблял разное количество костного бульона, кокосового молока, кокосового масла, BCAA и экзогенных кетонов. Другие идеи — авокадо и масло травяного откорма.Это жизнеспособный метод сочетания кето с быстрым подражанием, и он поможет вам войти в кетоз быстрее, чем без голодания.

Делай это безопасно

Быстрое подражание — это мощный прием, позволяющий получить преимущества голодания, не отказываясь полностью от еды. Тем не менее, это должна быть только периодическая диета. Несмотря на то, что некоторым людям нравится делать это один раз в месяц, вы должны сочетать это со здоровой низкоуглеводной диетой между ними.

Убедитесь, что вы употребляете мало калорий и правильно принимаете пищевые добавки, чтобы оставаться в состоянии кетоза без проблем со здоровьем.Конечно, на этой диете всегда лучше есть цельные продукты, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Сочетайте кето-диету с быстрым подражанием, чтобы быстрее войти в кетоз и получить максимальную пользу от обоих.

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Прерывистое голодание: работает ли оно и безопасно ли?

Прерывистое голодание — это план питания, в котором основное внимание уделяется тому, когда вы едите, а не тому, что вы едите.

Концепция довольно проста. Вы устанавливаете промежуток времени, в течение которого вы можете есть каждый день, а остальное время вы поститесь. Утверждается, что это эффективный способ контролировать свой вес. Это утверждение верно?

Ответ — да, это может быть эффективным подходом к управлению весом, по словам Джессики Бишоп, диетолога OSF HealthCare. Однако этот недавно популярный подход не является волшебным лекарством, которое подойдет всем. Исследования показывают, что частота успеха прерывистого голодания примерно такая же, как и у других диет.

«Многие люди считают это эффективным, но это очень индивидуальный подход», — сказала Джессика. «Это не повсеместно. Как и в случае с большинством диет, эффективность зависит от того, насколько индивидуальный план подходит человеку.

«Эта диета существенно ограничивает калорийность, что приводит к потере веса. Но, в конце концов, для нас это не лучше и не лучше, чем хорошо сбалансированная диета с ограничением калорий ».

Как это работает

Специалисты все еще проводят исследования прерывистого голодания.Но некоторые данные свидетельствуют о том, что может быть полезно давать вашей пищеварительной системе регулярный перерыв в переработке пищи, которую вы едите.

Исследования показывают, что существует своего рода «метаболический переключатель», который переключается, когда ваше тело начинает преобразовывать накопленный жир в энергию, потому что какое-то время еда не поступает.

Существуют варианты периодического голодания и почти бесконечные варианты, позволяющие настроить его по своему вкусу. Большинство людей склонны придерживаться так называемого подхода 16/8, при котором у вас есть восьмичасовое окно каждый день, чтобы есть, и вы голодаете 16 часов в день, не употребляя при этом всю еду и любые напитки, содержащие калории.

В одном из вариантов прерывистого голодания, называемом 5/2, люди выбирают два дня в неделю, когда они едят только один небольшой прием пищи, а в остальные пять дней недели едят регулярно.

Итак, вы можете выбрать периоды приема пищи и голодания, которые подходят вам лучше всего. Вы можете выбрать, как вы будете планировать приемы пищи во время своего перерыва на приеме пищи. Вы можете выбрать, что вы едите и в каком количестве. И вы можете выбрать, как долго вы будете следовать плану, а также насколько точно вы будете следовать ему. Считаете, что план будет более устойчивым, если вы устроите себе чит-день, когда будете регулярно есть один или два раза в неделю? Действуй.

Риск при голодании, по словам Джессики, может заключаться в опасности дефицита питательных веществ. Опасность не так велика при подходе 16/8, но если вы придерживаетесь голодания в течение двух-трех дней за раз, риск вызывает беспокойство.

«Я бы порекомендовал что-то вроде подхода 16/8 по сравнению с другими методами, если вы решите попробовать прерывистое голодание, потому что вы все еще что-то едите каждый день. Это более сбалансировано, — сказала Джессика.

Сохраняйте здоровье

Независимо от того, пытаетесь ли вы придерживаться периодического голодания, вы должны внимательно следить за тем, что вы едите.Одно из самых больших недостатков прерывистого голодания — отсутствие ограничений в питании — также может быть одним из его недостатков.

«Вы не можете есть, пока не наберетесь на всю столовую», — сказала Джессика. «Вам нужно есть здоровую пищу, богатую питательными веществами. Цельнозерновые, белок, фрукты, овощи и молочные продукты. Ударьте по этим группам продуктов, чтобы не подвергать себя риску дефицита питательных веществ ».

Во время голодания также необходимо избегать обезвоживания, поэтому пейте много воды.

Джессика сказала, что наука о прерывистом голодании все еще относительно нова, и все еще проводится множество исследований для выявления и проверки любых преимуществ для здоровья, рисков и долгосрочных эффектов.В настоящее время имеющиеся данные поддерживают прерывистое голодание как метод похудания на срок до 12 месяцев.

Некоторые люди, вероятно, также не подходят для прерывистого голодания. Он не рекомендуется беременным, страдающим диабетом или младше 18 лет. Джессика также не рекомендует его тем, у кого в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, потому что голодание может спровоцировать расстройство.

Проконсультируйтесь с врачом

Как и в случае с любым новым режимом похудания, самый безопасный подход начинается с посещения лечащего врача.Вам необходимо выяснить у своего врача, достаточно ли вы здоровы, чтобы начать снижение веса, каковы риски и как это сделать безопасно.

Нормальный вес может снизить факторы риска для ряда заболеваний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, сердечные заболевания, инсульт, остеоартрит и диабет 2 типа.

«Самое важное, что нужно помнить, — это не универсальная потеря веса. Ключ к успеху — найти что-то, что работает для вас, — сказала Джессика. «В целом, мы обычно рекомендуем вести здоровый образ жизни, включающий в себя здоровое питание и физическую активность.