Великий пост: Без каких продуктов не обойтись

Если ты соблюдаешь Великий пост, узнай, какие продукты следует включить в свое меню

Людям, которые соблюдают Великий пост известно, что, согласно степени его строгости, существует целый ряд ограничений. Так, запрещается  потреблять мясо и производные продукты, молочные продукты, яйца, а также рыбу, растительное масло и алкоголь (за исключением некоторых дней). А без каких же продуктов в Великий пост не обойтись:

Макаронные изделия

Качественные макаронные изделия можно отнести к постным продуктам, однако выбирать следует те, в составе которых нет яиц. Также следует обратить внимание на гречневые и рисовые макароны, они прекрасно помогут разнообразить привычное меню.

Читай также: Начало Великого поста: Календарь питания в первую седмицу 

Хлеб

Тем, кто соблюдает Великий пост, можно и нужно есть хлеб, отдавая предпочтение бородинскому, дарницкому, украинскому, зерновому и столичному. Пресные лаваши и криспы подойдут в качестве дополнения к салатам или основы для рулетов и конвертов с овощной начинкой.

Соусы

Постящимся можно включить в меню постный майонез, кетчуп, аджику, соевый соус и томатную пасту. Кроме этого не следует отказываться от уксусов — бальзамического и яблочного, которые отличаются от обычного не только вкусом и запахом, но и могут послужить отличной заправкой для салатов.

Читай также: Постное меню на день: ТОП-5 рецептов

Растительные масла

Помимо подсолнечного постящимся можно и нужно потреблять масло оливковое, арахисовое, кунжутное, кукурузное, льняное, тыквенное и масло грецкого ореха.

Напитки

В Великий пост следует пить чай, кофе, какао (будь внимательна: быстрорастворимые смеси содержат сухое молоко), компоты, узвары, морсы, соки и кисели.

Читай также: Великий пост в 2014 году: Правила питания

вино, морепродукты, хлеб, растительное масло, макароны, халву

Привет, друзья! Недавно столкнулся с тем, что некоторые интересуются о том, можно ли вообще употреблять макароны в пост?

Некоторые говорят, что конечно можно, другие, соответственно, им противоречат.

Но, кто же прав на самом деле?

Предлагаю с этим вопросом нам сейчас разобраться. Конечно, мы это будем делать опираясь на здравый смысл, логические рассуждения и разумные предположения 🙂

О как получилось закрутить…

Ну да ладно. Не будем умничать, а приступим к делу 🙂

Макароны в пост

Для того, чтоб разобраться с этим вопросом, нам в первую очередь нужно взглянуть на . Чаще всего, в состав входят:

• какая – то мука (пшеничная, кукурузная, т.д.)
• обычная вода.

Это самое простое. Но, время от времени можно встретить добавки яиц и других продуктов животного происхождения (молочные продукты и их производные в счет не берем). И, если мы говорим об употреблении макарон в пост, то тут напрашивается двузначные ответ.

Можно ли макароны в пост

Этот ответ заключается в том, что есть 2 варианта:

1. и можно
2. и нельзя.

Давайте разберемся… Дело в том, что в религиозной традиции всегда есть ограничения в плане употребления пищи животного происхождения, опять же, за исключением молочной продукции. Продукция молочного происхождения всегда ценилась в религии, а многие святые личности пили только.

А вообще, я бы так сказал, что во многих религиозных традициях есть жесткие ограничения и запреты на животную пищу. Но, в силу того, что многие люди сильно пристрастились к такой пище – была введена традиция постов, которые ограничивает человека от употребления этой пищи, которая считается грязной.

Поэтому, когда мы говорим о том, можно ли макароны в пост – мы обязательно должны учитывать состав конкретного изделия. Если мы говорим про такие изделия, в которых есть яйца и подобные «животные добавки» — то такие есть нельзя.

Если же мы говорим про самые обычные изделия, без каких либо дополнительных добавок – то, соответственно, такие макароны в пост можно кушать
. Единственное, что нужно помнить, их нужно кушать только в обеденное время. И, это не только во время поста. Такое правило распространяется на все время.

Как вкусно сварить макароны

Все очень просто. Для того, чтоб понять как вкусно сварить макароны, их предварительно нужно выбрать. Думаю, для Вас не является секретом то, что самые дешевые изделия, хоть как ты их не вари и что не добавляй, не доставят Вам особо приятного вкуса и ощущений.

Прежде чем начать разговор о блюдах, вкушать которые не дозволяется в определенные дни, и решать вопрос, можно ли макароны в пост, следует вспомнить некоторые церковные правила. Воздержание от приема пищи — что это такое? Сколько постов в году? Как они называются? Кроме того, нужно отметить, что ограничения, накладываемые во время поста, для различных категорий лиц разные. Об этом и будет наш рассказ.

Какие бывают

Посты, установленные православной церковью, делятся на несколько категорий. Однодневные — их в году четыре. Это Великий Успенский и Рождественский. Кроме этого, постные дни установлены в Крещенский сочельник, в канун праздников Усекновения главы Иоанна Предтечи и Воздвижения Креста Господня. Они называются однодневными. В остальное время года православные люди постятся по средам, в память о предательстве Иудой Христа, и в пятницу, вспоминая крестные страдания Спасителя.

Всё, что едят в дни поста, должно отвечать ряду определенных требований. Они установлены Церковным Уставом. Требования эти могут меняться в зависимости от того, какой конкретно пост имеется в виду. Даже в период многодневных ограничений приема некоторых видов продуктов бывают определённые дни — исключения из общих правил. Так, например, во время Великого поста есть дни, в которые предписывается полное воздержание от пищи, а есть такие, когда благословляется вкушение рыбьей икры. Каждый, кто желает поститься, должен по церковному календарю ежедневно уточнять, какие особенности меню предписаны в этот день.

Разумный подход к ограничениям

Блюда в пост подбираются таким образом, чтобы исключить определенные продукты — мясные, молочные и рыбные. Ограничения эти служат для того, чтобы предельно укротить плоть и все помыслы направить на молитву, покаяние и мысли о Боге. Но плоть нужно именно усмирить, а не умертвить.

Голодные обмороки и гастрит не спасут душу. Это важно запомнить. Поэтому, трезво оценив свои силы, каждый должен сам решать, в какой степени он будет следовать общим правилам. В этом случае рекомендуется посоветоваться со священником или с кем-то из более опытных людей. Кстати, Церковный Устав освобождает от поста больных людей, беременных женщин, малолетних детей, а также лиц, путешествующих и участвующих в военных действиях. А теперь перейдём к вопросу, можно ли макароны в пост. Продукт вроде бы диетический — и проблем с ним возникнуть не должно.

Едят ли макароны в пост?

Многие любят этот продукт за быстроту приготовления и возможность разнообразить свое меню с помощью него и различных соусов. На вопрос о том, можно ли макароны в пост, нельзя ответить однозначно. Всё зависит от ингредиентов, входящих в их состав. Если речь идёт о самых простых макаронных изделиях, состоящих из муки и воды, то, разумеется, можно.

Для их вкушения нет препятствия, как и для употребления хлеба. Но промышленность выпускает и сорта, имеющие более сложный состав. В них могут входить яйца, молочные компоненты и всевозможные составляющие животного происхождения. В этом случае следует от них воздержаться. Таким образом, в пост макароны едят, но предварительно следует уточнить перечень входящих компонентов.

Овощи на постном столе

В целом же блюда в пост могут быть весьма разнообразны. Каждая хозяйка, приложив немного фантазии, сможет составить вполне приемлемое меню. В него войдут, прежде всего, овощи, приготовленные самым разным способом. Например, жареная картошка является постоянной гостьей а без квашеной капусты и огурцов вообще в эти дни не обойтись. Рецепты во время поста включают в себя и грибы, заготовленные на зиму и дожидающиеся своего часа в кадушках и ведёрках. Сушёные и маринованные, они будут добрым подспорьем для постного стола.

Рекомендуются варёные и Что касается технологии их приготовления, то хозяйкам можно посоветовать стараться свести к минимуму тепловую обработку. Это позволит сохранить содержащиеся в них полезные вещества. Желательно опускать овощи в уже кипящую воду и следить, чтобы они не переварились. Также не следует варить их в большом объёме воды и допускать чрезмерное кипение. При выборе овощей надо стараться по возможности расширять ассортимент, включая в меню кабачки, фасоль, кукурузу, цветную капусту и т. п.

Фрукты и орехи во время поста

Неотъемлемую часть меню составляют фрукты, орехи и всевозможные блюда, приготовленные из них. Прекрасная десертная смесь может быть приготовлена из кураги и чернослива с добавлением орехов — грецких или арахиса. Особенно вкусным и питательным блюдо получится, если его заправить мёдом.

Каждая составляющая будет выполнять определённую функцию: орехи восстановят силы, а сухофрукты и мёд придадут вкус. Мёд заслуживает особого внимания, так как при помощи него можно приготовить множество всяких угощений. Современная кулинария предлагает широкий выбор рецептов блюд, в которые не входят сахар и молоко, но используется мёд. Например, можно испечь только из постных компонентов.

Мучные продукты и каши

Рецепты во время поста содержат много каш. Разумеется, варить их нужно на воде, а не на молоке, и следует воздержаться от сливочного масла. Но и при этих ограничениях можно приготовить очень вкусную кашу. Никто не запрещает добавить в неё изюм, орехи или морковь. А грибы прекрасно сочетаются с гречей, рисом и иными Всё зависит от фантазии хозяйки и её способности к экспериментам.

Благословляется употребление в пищу различных хлебобулочных изделий и выпечек. Важно только, чтобы в их состав не входили яйца и молоко. Вопрос о том, можно или нет есть хлебобулочные изделия, аналогичен вопросу о том, можно ли макароны в пост. В одних случаях можно, в других нет. Просто надо быть внимательным и не лениться уточнять их состав.

Пищевая промышленность выпускает много различных заменителей обычных продуктов, разрешённых в пост. Например, вместо обычного майонеза, в состав которого входят желтки, можно взять его аналог, приготовленный без их использования. Таким образом, рецепты во время поста можно использовать разные в приготовлении пищи, выбирая компоненты, подходящие для поста.

Количественные ограничения в пище

Очень важно во время поста, кроме качественных ограничений в пище, учитывать и количество съеденного. Пост окажется совершенно бессмысленным, если, вставая из-за стола, мы будем отягощены пищей. Чрезмерное употребление продуктов, или иначе — чревоугодие, является по церковным канонам одним из Если оно осуждается в обычные дни, то в период поста тем более недопустимо. То же можно сказать и об употреблении алкоголя. В некоторые дни поста разрешается выпить немного вина. Однако злоупотребление спиртным осуждается церковью независимо от того, в постный день это произошло или в скоромный.

Пост телесный и пост духовный

Соблюдение поста не ограничивается лишь временным отказом от употребления тех или иных продуктов. Иначе всё свелось бы к обычной диете. Пост включает в себя сознательное воздержание от всего, что мешает максимально сконцентрироваться на своём Важно понять, насколько твоя жизнь соответствует Христову учению, осознать грехи и искренне в них покаяться. Для этого на время поста следует отстраниться от всего суетного и приходящего. Пост телесный должен сочетаться с постом духовным. Вопрос, едят ли макароны в пост или иные продукты, разумеется, важен, но ещё важнее, чем заняты помыслы. Отдых, развлечения и всевозможные удовольствия пусть в эти дни отойдут на второй план. Их время придёт. Необходимо посвятить дни поста душе, а для тела останется ещё очень много дней в году.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Спрашивает: Мария

Отвечает:

Уважаемая Мария!

Ко всему нужно подходить разумно и с рассуждением.

Пост – это прежде всего духовное очищение от скверны страстей и греховных привязаностей для того, чтобы приблизиться к Богу. Необходимое же условие на пути достижения этого – ограничение в пище.

Действительно, существую отличия между монашескими уставами и правилами для мирян.

Хлеб, простые батоны, овсяное печенье, пряники, печенье «крекер» считается постными, все же остальные булочки, печенья и прочие продукты, на упаковке которых написано, что в их состав входят молочные продукты во время постов и постных дней лучше не кушать, кроме того, в Успенский и Великий (кроме 1, 4 и Страстной недели) посты мирянам благословляется пища с растительным маслом, кроме среды и пятницы, а в Рождественский и Петров
посты благословляется рыба, кроме среды и пятницы.

Во время поста требуется соблюдение следующих нехитрых правил. Это исключение из рациона всех мясных, рыбных
(в зависимости от строгости поста) и молочных блюд, а также продуктов, содержащих животные жиры и белки. Но можно и нужно употреблять как можно больше сырых овощей и фруктов и обязательно зелень. Количество жареной еды надо свести к минимуму и отказаться раз и навсегда от пережаренных блюд, особенно приготовленных на повторно использованном или длительно кипящем масле. Во время поста следует как можно больше потреблять жидкости: квасы, кисели, компоты должны занять на вашем столе достойное место.

Если вы собираетесь поститься, то вы, скорее всего, подвергнете себя суровым испытаниям не столько потому, что придется ограничивать себя в пище, сколько потому, что ваши родственники, друзья, знакомые и коллеги по работе в большинстве своем не соблюдают пост и не собираются его соблюдать. Может быть, они рассуждают примерно так:

«Что же есть-то в пост — одну картошку да макароны? Так ведь и желудок можно испортить!»

Конечно, если есть одну картошку и макароны, пользы и впрямь никакой не будет. Но дело все в том, что в пост никто не заставляет вас ограничиться лишь этими продуктами. Вы даже не представляете себе, какое разнообразие рецептов постных блюд создано за всю историю человечества. Вы можете сказать: пост — он и есть пост, какое уж тут разнообразие, ограничения одни, почти ничего есть нельзя… И будете не правы. Пост предполагает выбор из гигантского, без преувеличения, набора продуктов. Даже самые строгие каноны Великого поста (которые сегодня никто не обязывает нас соблюдать) — это далеко не только хлеб и вода. Ведь что такое так называемое «сухоядение», предполагающее отказ от всего вареного? Это, между прочим, не только сырая капуста и морковь, но еще и, к примеру, изюм, орехи, разные фрукты. Что такое рыбный постный стол? Вы думаете, что это одна вареная рыба? Ничего подобного. Это икра красная и черная и разнообразные морепродукты, вплоть до устриц и омаров.

Конечно, кошелек большинства наших сограждан сегодня не позволяет питаться красной и черной икрой и устрицами. Да мы Вас к этому и не призываем. Этим примером мы хотим только подчеркнуть, что к постному столу можно подойти творчески, с фантазией, отказаться от привычных кулинарных стереотипов, — и вы увидите, что постный стол иногда может быть даже богаче вашего обычного стола!

Кто-то, может быть, скажет, что в наше время большинство людей имеют такой низкий материальный достаток, что и без всяких постов вынуждены во всем себе отказывать. Предчувствую и такой упрек: мы и так. мол, сидим на хлебе и воде, поэтому нас тут и призывают поститься и проявлять смирение, внушают, что голодать полезно, чтобы народ от социальных проблем отвлечь и проявления народного гнева предотвратить.

Да, это правда, сейчас множество людей вынуждены во всем себе отказывать. Но задумайтесь над пророчеством святых оптинских старцев. Вот оно: «Не хотят поститься добровольно — будут поститься недобровольно». Уж не сбывается ли ныне это пророчество? Может быть, сбывается оно и для вас, или для кого-то из ваших близких и знакомых? Не за многолетний ли отказ от православных традиций, не за атеизм ли наш всеобщий мы сейчас платим? Задумайтесь. Может быть, вы придете к выводу о необходимости сознательного воздержания от пищи? Чтобы не пришлось воздерживаться от нее вынужденно…

Тем более что человек, начиная соблюдать посты, сразу замечает результат: вместо злости на правительство и на реформы и зависти к сытым и богатым мы ощущаем душевный покой, умиротворение, и самое главное — уверенность в своей правоте, ведь мы знаем, что, в отличие от сытых и богатых, соблюдая пост, мы спасаем свою душу.

А со временем вы почувствуете, что пост стал уже вашей потребностью и соблюдать его на самом деле не так уж трудно.

Прежде чем приступать к посту, надо очень хорошо продумать свой рацион питания. Питаться одними сухими корочками никто вас не заставляет, и, пожалуйста, давайте обойдемся без таких крайностей. Так действительно недолго и гастрит заработать, и еще какие-нибудь нехорошие вещи, — особенно если вера ваша еще не очень крепка и вы не можете держаться на одной духовной пище, как это делали святые и подвижники. Будьте благоразумны, не надо истово «умерщвлять» свою плоть. Лучше приучитесь жить со своим организмом в дружбе, внимательно прислушиваться к его сигналам, понимать, что ему действительно нужно.

Итак, что же можно употреблять в пищу во время поста? Конечно, самые желанные гости на столе в это время — это фрукты и овощи. Там наибольшее количество витаминов, минеральных веществ, необходимых нашему организму. Так что летом на вашем столе каждый день пусть будут салаты из свежих овощей, а зимой — квашеная капуста, соленые огурцы, морковь, свекла.

Едим мы во время поста и вареные и тушеные овощи. Но и здесь надо помнить, что чем меньше тепловой обработки, тем лучше — больше полезных веществ сохранится в готовом блюде. Поэтому овощи лучше закладывать уже в кипящую воду, а потом следить, чтобы они не переварились. Не стоит варить овощи в большом количестве воды, и не допускайте при варке сильного кипения.

И помните, что совсем не обязательно ограничиваться одной картошкой да капустой. Все разнообразие фруктово-овощного мира открыто перед вами, не забывайте о кабачках, перце, цветной капусте, кукурузе, зеленом горошке. Чем разнообразнее — тем лучше.

Можно варить и овощные супы, добавляя туда крупы — рис, перловку.

Очень важная составляющая постного стола — каши. Конечно, сваренные на воде, а не на молоке, и без добавления сливочного масла. Но это не значит, что каша обязательно будет невкусной. Помните, что существует множество дозволенных в пост продуктов, которые можно добавлять в кашу для вкуса. Это и изюм, и орехи, и морковка, и грибы, которые можно сочетать и с гречей, и с рисом, и с другими крупами. Экспериментируйте, дайте простор своей кулинарной фантазии!

Есть мнение, что, не употребляя мяса, яиц, молочных продуктов, человек лишает себя необходимого количества белка. Это так, но только в том случае, если вы неграмотно подойдете к посту. Не забывайте включать в свой рацион продукты, содержащие растительный белок, — и все будет в порядке. Это и грибы, и баклажаны, и бобовые, и, конечно, соя. Сейчас на прилавках появилось множество разнообразной продукции из так называемого «соевого мяса», которое, будучи правильно приготовленным, сдобренное специями и соусами, прекрасно заменяет настоящее мясо. Диетологи утверждают, что соевый белок по своему составу и биологической ценности является равноценным заменителем белка мяса и рыбы.

Не запрещаются в пост и хлебобулочные изделия, а в нестрогие постные дни — и растительное масло, и все многообразие рыбных продуктов. А в том, как много разнообразных блюд можно приготовить из всего этого, вы убедитесь, познакомившись с кулинарными рецептами в разделе Как провести Петров пост
рубрики «Основы Православия».

Помните только о том, что переедать в пост нельзя ни в коем случае — даже если вы ограничиваетесь строго постными продуктами. Помните о том, что пост исключает любые злоупотребления — пряностями, острой, соленой, кислой, сладкой, жареной пищей. Лучше отдать предпочтение вареным блюдам, а также приготовленным на пару или в гриле. Пусть ваша еда будет разнообразной, но простой. И вы, конечно, сумеете почувствовать и оценить эту радость и святость самой простой пищи.

При этом следует иметь в виду, что после окончания поста к обычному питанию надо переходить постепенно и ни в коем случае не набрасываться сразу на жирное мясо, копченую колбасу, жареные антрекоты… Ни к чему хорошему это не приведет. Постепенно, день ото дня вводите в свой рацион небольшие количества продуктов животного происхождения — чуть-чуть сыра, чуть-чуть масла, а если это мясо, то небольшими кусочками, отварное или приготовленное на пару.

Уважаемая Мария!

Ко всему нужно подходить разумно и с рассуждением.

Пост – это прежде всего духовное очищение от скверны страстей и греховных привязаностей для того, чтобы приблизиться к Богу. Необходимое же условие на пути достижения этого – ограничение в пище.

Действительно, существую отличия между монашескими уставами и правилами для мирян.

Хлеб, простые батоны, овсяное печенье, пряники, печенье «крекер» считается постными, все же остальные булочки, печенья и прочие продукты, на упаковке которых написано, что в их состав входят молочные продукты во время постов и постных дней лучше не кушать, кроме того, в Успенский и Великий (кроме 1, 4 и Страстной недели) посты мирянам благословляется пища с растительным маслом, кроме среды и пятницы, а в Рождественский и Петров
посты благословляется рыба, кроме среды и пятницы.

Во время поста требуется соблюдение следующих нехитрых правил. Это исключение из рациона всех мясных, рыбных
(в зависимости от строгости поста) и молочных блюд, а также продуктов, содержащих животные жиры и белки. Но можно и нужно употреблять как можно больше сырых овощей и фруктов и обязательно зелень. Количество жареной еды надо свести к минимуму и отказаться раз и навсегда от пережаренных блюд, особенно приготовленных на повторно использованном или длительно кипящем масле. Во время поста следует как можно больше потреблять жидкости: квасы, кисели, компоты должны занять на вашем столе достойное место.

Если вы собираетесь поститься, то вы, скорее всего, подвергнете себя суровым испытаниям не столько потому, что придется ограничивать себя в пище, сколько потому, что ваши родственники, друзья, знакомые и коллеги по работе в большинстве своем не соблюдают пост и не собираются его соблюдать. Может быть, они рассуждают примерно так:

«Что же есть-то в пост — одну картошку да макароны? Так ведь и желудок можно испортить!»

Конечно, если есть одну картошку и макароны, пользы и впрямь никакой не будет. Но дело все в том, что в пост никто не заставляет вас ограничиться лишь этими продуктами. Вы даже не представляете себе, какое разнообразие рецептов постных блюд создано за всю историю человечества. Вы можете сказать: пост — он и есть пост, какое уж тут разнообразие, ограничения одни, почти ничего есть нельзя… И будете не правы. Пост предполагает выбор из гигантского, без преувеличения, набора продуктов. Даже самые строгие каноны Великого поста (которые сегодня никто не обязывает нас соблюдать) — это далеко не только хлеб и вода. Ведь что такое так называемое «сухоядение», предполагающее отказ от всего вареного? Это, между прочим, не только сырая капуста и морковь, но еще и, к примеру, изюм, орехи, разные фрукты. Что такое рыбный постный стол? Вы думаете, что это одна вареная рыба? Ничего подобного. Это икра красная и черная и разнообразные морепродукты, вплоть до устриц и омаров.

Конечно, кошелек большинства наших сограждан сегодня не позволяет питаться красной и черной икрой и устрицами. Да мы Вас к этому и не призываем. Этим примером мы хотим только подчеркнуть, что к постному столу можно подойти творчески, с фантазией, отказаться от привычных кулинарных стереотипов, — и вы увидите, что постный стол иногда может быть даже богаче вашего обычного стола!

Кто-то, может быть, скажет, что в наше время большинство людей имеют такой низкий материальный достаток, что и без всяких постов вынуждены во всем себе отказывать. Предчувствую и такой упрек: мы и так. мол, сидим на хлебе и воде, поэтому нас тут и призывают поститься и проявлять смирение, внушают, что голодать полезно, чтобы народ от социальных проблем отвлечь и проявления народного гнева предотвратить.

Да, это правда, сейчас множество людей вынуждены во всем себе отказывать. Но задумайтесь над пророчеством святых оптинских старцев. Вот оно: «Не хотят поститься добровольно — будут поститься недобровольно». Уж не сбывается ли ныне это пророчество? Может быть, сбывается оно и для вас, или для кого-то из ваших близких и знакомых? Не за многолетний ли отказ от православных традиций, не за атеизм ли наш всеобщий мы сейчас платим? Задумайтесь. Может быть, вы придете к выводу о необходимости сознательного воздержания от пищи? Чтобы не пришлось воздерживаться от нее вынужденно…

Тем более что человек, начиная соблюдать посты, сразу замечает результат: вместо злости на правительство и на реформы и зависти к сытым и богатым мы ощущаем душевный покой, умиротворение, и самое главное — уверенность в своей правоте, ведь мы знаем, что, в отличие от сытых и богатых, соблюдая пост, мы спасаем свою душу.

А со временем вы почувствуете, что пост стал уже вашей потребностью и соблюдать его на самом деле не так уж трудно.

Прежде чем приступать к посту, надо очень хорошо продумать свой рацион питания. Питаться одними сухими корочками никто вас не заставляет, и, пожалуйста, давайте обойдемся без таких крайностей. Так действительно недолго и гастрит заработать, и еще какие-нибудь нехорошие вещи, — особенно если вера ваша еще не очень крепка и вы не можете держаться на одной духовной пище, как это делали святые и подвижники. Будьте благоразумны, не надо истово «умерщвлять» свою плоть. Лучше приучитесь жить со своим организмом в дружбе, внимательно прислушиваться к его сигналам, понимать, что ему действительно нужно.

Итак, что же можно употреблять в пищу во время поста? Конечно, самые желанные гости на столе в это время — это фрукты и овощи. Там наибольшее количество витаминов, минеральных веществ, необходимых нашему организму. Так что летом на вашем столе каждый день пусть будут салаты из свежих овощей, а зимой — квашеная капуста, соленые огурцы, морковь, свекла.

Едим мы во время поста и вареные и тушеные овощи. Но и здесь надо помнить, что чем меньше тепловой обработки, тем лучше — больше полезных веществ сохранится в готовом блюде. Поэтому овощи лучше закладывать уже в кипящую воду, а потом следить, чтобы они не переварились. Не стоит варить овощи в большом количестве воды, и не допускайте при варке сильного кипения.

И помните, что совсем не обязательно ограничиваться одной картошкой да капустой. Все разнообразие фруктово-овощного мира открыто перед вами, не забывайте о кабачках, перце, цветной капусте, кукурузе, зеленом горошке. Чем разнообразнее — тем лучше.

Можно варить и овощные супы, добавляя туда крупы — рис, перловку.

Очень важная составляющая постного стола — каши. Конечно, сваренные на воде, а не на молоке, и без добавления сливочного масла. Но это не значит, что каша обязательно будет невкусной. Помните, что существует множество дозволенных в пост продуктов, которые можно добавлять в кашу для вкуса. Это и изюм, и орехи, и морковка, и грибы, которые можно сочетать и с гречей, и с рисом, и с другими крупами. Экспериментируйте, дайте простор своей кулинарной фантазии!

Есть мнение, что, не употребляя мяса, яиц, молочных продуктов, человек лишает себя необходимого количества белка. Это так, но только в том случае, если вы неграмотно подойдете к посту. Не забывайте включать в свой рацион продукты, содержащие растительный белок, — и все будет в порядке. Это и грибы, и баклажаны, и бобовые, и, конечно, соя. Сейчас на прилавках появилось множество разнообразной продукции из так называемого «соевого мяса», которое, будучи правильно приготовленным, сдобренное специями и соусами, прекрасно заменяет настоящее мясо. Диетологи утверждают, что соевый белок по своему составу и биологической ценности является равноценным заменителем белка мяса и рыбы.

Не запрещаются в пост и хлебобулочные изделия, а в нестрогие постные дни — и растительное масло, и все многообразие рыбных продуктов. А в том, как много разнообразных блюд можно приготовить из всего этого, вы убедитесь, познакомившись с кулинарными рецептами в разделе Как провести Петров пост
рубрики «Основы Православия».

Помните только о том, что переедать в пост нельзя ни в коем случае — даже если вы ограничиваетесь строго постными продуктами. Помните о том, что пост исключает любые злоупотребления — пряностями, острой, соленой, кислой, сладкой, жареной пищей. Лучше отдать предпочтение вареным блюдам, а также приготовленным на пару или в гриле. Пусть ваша еда будет разнообразной, но простой. И вы, конечно, сумеете почувствовать и оценить эту радость и святость самой простой пищи.

При этом следует иметь в виду, что после окончания поста к обычному питанию надо переходить постепенно и ни в коем случае не набрасываться сразу на жирное мясо, копченую колбасу, жареные антрекоты… Ни к чему хорошему это не приведет. Постепенно, день ото дня вводите в свой рацион небольшие количества продуктов животного происхождения — чуть-чуть сыра, чуть-чуть масла, а если это мясо, то небольшими кусочками, отварное или приготовленное на пару.

Ответ на этот вопрос прочитали 11530 посетителей

Прежде чем начать разговор о блюдах, вкушать которые не дозволяется в определенные дни, и решать вопрос, можно ли макароны в пост, следует вспомнить некоторые церковные правила. Воздержание от приема пищи — что это такое? Сколько постов в году? Как они называются? Кроме того, нужно отметить, что ограничения, накладываемые во время поста, для различных категорий лиц разные. Об этом и будет наш рассказ.

Какие бывают

Посты, установленные православной церковью, делятся на несколько категорий. Однодневные — их в году четыре. Это Великий Пост, Петров, Успенский и Рождественский. Кроме этого, установлены в Крещенский сочельник, в канун праздников и Воздвижения Креста Господня. Они называются однодневными. В остальное время года православные люди постятся по средам, в память о предательстве Иудой Христа, и в пятницу, вспоминая крестные страдания Спасителя.

Всё, что едят в дни поста, должно отвечать ряду определенных требований. Они установлены Церковным Уставом. Требования эти могут меняться в зависимости от того, какой конкретно пост имеется в виду. Даже в период многодневных ограничений приема некоторых видов продуктов бывают определённые дни — исключения из общих правил. Так, например, во время Великого поста есть дни, в которые предписывается полное воздержание от пищи, а есть такие, когда благословляется вкушение рыбьей икры. Каждый, кто желает поститься, должен по церковному календарю ежедневно уточнять, какие особенности меню предписаны в этот день.

Разумный подход к ограничениям

Блюда в пост подбираются таким образом, чтобы исключить определенные продукты — мясные, молочные и рыбные. Ограничения эти служат для того, чтобы предельно укротить плоть и все помыслы направить на молитву, покаяние и мысли о Боге. Но плоть нужно именно усмирить, а не умертвить.

И гастрит не спасут душу. Это важно запомнить. Поэтому, трезво оценив свои силы, каждый должен сам решать, в какой степени он будет следовать общим правилам. В этом случае рекомендуется посоветоваться со священником или с кем-то из более опытных людей. Кстати, Церковный Устав освобождает от поста больных людей, беременных женщин, малолетних детей, а также лиц, путешествующих и участвующих в военных действиях. А теперь перейдём к вопросу, можно ли макароны в пост. Продукт вроде бы диетический — и проблем с ним возникнуть не должно.

Едят ли макароны в пост?

Многие любят этот продукт за быстроту приготовления и возможность разнообразить свое меню с помощью него и различных соусов. На вопрос о том, можно ли макароны в пост, нельзя ответить однозначно. Всё зависит от ингредиентов, входящих в их состав. Если речь идёт о самых простых состоящих из муки и воды, то, разумеется, можно.

Для их вкушения нет препятствия, как и для употребления хлеба. Но промышленность выпускает и сорта, имеющие более сложный состав. В них могут входить яйца, молочные компоненты и всевозможные составляющие животного происхождения. В этом случае следует от них воздержаться. Таким образом, в пост макароны едят, но предварительно следует уточнить перечень входящих компонентов.

Овощи на постном столе

В целом же блюда в пост могут быть весьма разнообразны. Каждая хозяйка, приложив немного фантазии, сможет составить вполне приемлемое меню. В него войдут, прежде всего, овощи, приготовленные самым разным способом. Например, жареная картошка является постоянной гостьей постных столов, а без квашеной капусты и огурцов вообще в эти дни не обойтись. Рецепты во время поста включают в себя и грибы, заготовленные на зиму и дожидающиеся своего часа в кадушках и ведёрках. Сушёные и маринованные, они будут добрым подспорьем для постного стола.

Рекомендуются варёные и Что касается технологии их приготовления, то хозяйкам можно посоветовать стараться свести к минимуму тепловую обработку. Это позволит сохранить содержащиеся в них полезные вещества. Желательно опускать овощи в уже кипящую воду и следить, чтобы они не переварились. Также не следует варить их в большом объёме воды и допускать чрезмерное кипение. При выборе овощей надо стараться по возможности расширять ассортимент, включая в меню кабачки, фасоль, кукурузу, цветную капусту и т. п.

Фрукты и орехи во время поста

Неотъемлемую часть меню составляют фрукты, орехи и всевозможные блюда, приготовленные из них. Прекрасная десертная смесь может быть приготовлена из кураги и чернослива с добавлением орехов — грецких или арахиса. Особенно вкусным и питательным блюдо получится, если его заправить мёдом.

Каждая составляющая будет выполнять определённую функцию: орехи восстановят силы, а сухофрукты и мёд придадут вкус. Мёд заслуживает особого внимания, так как при помощи него можно приготовить множество всяких угощений. Современная кулинария предлагает широкий выбор рецептов блюд, в которые не входят сахар и молоко, но используется мёд. Например, медовый пирог можно испечь только из постных компонентов.

Мучные продукты и каши

Рецепты во время поста содержат много каш. Разумеется, варить их нужно на воде, а не на молоке, и следует воздержаться от сливочного масла. Но и при этих ограничениях можно приготовить очень вкусную кашу. Никто не запрещает добавить в неё изюм, орехи или морковь. А грибы прекрасно сочетаются с гречей, рисом и иными видами круп. Всё зависит от фантазии хозяйки и её способности к экспериментам.

Благословляется употребление в пищу различных хлебобулочных изделий и выпечек. Важно только, чтобы в их состав не входили яйца и молоко. Вопрос о том, можно или нет есть хлебобулочные изделия, аналогичен вопросу о том, можно ли макароны в пост. В одних случаях можно, в других нет. Просто надо быть внимательным и не лениться уточнять их состав.

Пищевая промышленность выпускает много различных заменителей обычных продуктов, разрешённых в пост. Например, вместо обычного майонеза, в состав которого входят желтки, можно взять его аналог, приготовленный без их использования. Таким образом, рецепты во время поста можно использовать разные в приготовлении пищи, выбирая компоненты, подходящие для поста.

Количественные ограничения в пище

Очень важно во время поста, кроме качественных ограничений в пище, учитывать и количество съеденного. Пост окажется совершенно бессмысленным, если, вставая из-за стола, мы будем отягощены пищей. Чрезмерное употребление продуктов, или иначе — чревоугодие, является по церковным канонам одним из смертных грехов. Если оно осуждается в обычные дни, то в период поста тем более недопустимо. То же можно сказать и об употреблении алкоголя. В некоторые дни поста разрешается выпить немного вина. Однако злоупотребление спиртным осуждается церковью независимо от того, в постный день это произошло или в скоромный.

Пост телесный и пост духовный

Соблюдение поста не ограничивается лишь временным отказом от употребления тех или иных продуктов. Иначе всё свелось бы к обычной диете. Пост включает в себя сознательное воздержание от всего, что мешает максимально сконцентрироваться на своём Важно понять, насколько твоя жизнь соответствует Христову учению, осознать грехи и искренне в них покаяться. Для этого на время поста следует отстраниться от всего суетного и приходящего. Пост телесный должен сочетаться с постом духовным. Вопрос, едят ли макароны в пост или иные продукты, разумеется, важен, но ещё важнее, чем заняты помыслы. Отдых, развлечения и всевозможные удовольствия пусть в эти дни отойдут на второй план. Их время придёт. Необходимо посвятить дни поста душе, а для тела останется ещё очень много дней в году.

Постные продукты или какие продукты можно есть в пост

В современном мире выдержать пост уже намного легче, чем раньше. Сейчас многие производители предлагают огромное количество постных продуктов, разрешенных к употреблению во время поста.

Но давайте сначала разберемся в пользе и вреде тех или иных продуктов, а также в том, что действительно будет относиться к постным продуктам.

Соя и продукты из нее

Существуют целые магазины, специализирующиеся на продаже соевых полуфабрикатов. И какие только постные продукты из сои не делают: и котлеты, и отбивные, и гуляш, и даже весь перечень молочных продуктов, от молока до сыра.
Это очень здорово, ведь соя богата различными витаминами, она быстро готовятся и способствуют насыщению организма белками. Также продукты из сои полезны для сосудов, работы мозга и всесторонне улучшают работу нашего организма.

Риск, пожалуй, только один – большую часть сои выращивают с использованием трансгенов. Т.е. злоупотреблять соевыми, пусть и постными продуктами, все же не стоит.

Постная колбаса

Колбаса. Когда-то об этом продукте в пост и мечтать было невозможно. Сейчас же даже в период поста можно, оказывается, побаловать себя таким постным продуктом, как колбаска. Но вот ее состав: красители, загустители, ароматизаторы и пр., увы, кроме как ухудшить ваше самочувствие, вряд ли смогут сделать что-то еще.

Постный хлеб

Если говорить откровенно, то мы и так едим постный хлеб. Ведь при его изготовлении не используют яиц и сливочного масла.

Но о том, какой хлеб полезнее, все-таки упомянуть стоит. Самый полезный хлеб – это продукт, изготовленный из солода. Вторым по полезности можно считать хлеб из отрубей. Он не очень красивый, зато очень полезный, т.к. при его изготовлении используется мука грубого помола.

Ну и, конечно же, отруби и хлебцы из зерна, несомненно, тоже успешно и с наибольшей пользой могут заменить обычный хлеб. В них много витаминов и микроэлементов.

А вот для любителей сладкого кондитерские фабрики в пост свой ассортимент постных продуктов значительно расширяют, и в магазинах появляется сладкая выпечка, которой полакомиться могут все желающие.

Макароны и вареники

Макароны – это еще один продукт, который в пост можно употреблять без ограничений. Как все мы знаем, их изготавливают при использовании только воды, муки и соли. В пост, правда, масла сливочного в них не добавишь, но растительного капнуть чуть-чуть вполне можно.

Главное — обратить внимание, чтобы макароны были без добавления яичного порошка и из муки твердых сортов. Эту информацию можно найти в описании.

Вареники – это по составу, фактически, те же макароны, только с начинкой. Можно их употреблять в пост или нет, зависит только от того, что в них положили. Т.е. также внимательно читаем состав.

Маргарин и спред

И маргарин, и спред – это заменители сливочного масла. Их изготавливают из растительных ингредиентов. Правда, в спреды производители иногда добавляют и животные жиры. Полностью растительный спред, разрешенный как постный продукт, или нет, можно понять уже из названия. Если название «спред растительно-жировой», то животных жиров в нем нет. Если же — «растительно-сливочный», то животные жиры в составе присутствуют и назвать такой продукт постным уже нельзя.

Постный майонез

Теоретически майонез постным продуктом быть не может в принципе. Главное, из чего делают майонез – яйца. То есть, «постный майонез» — это соус со вкусом майонеза. Лучше такой соус готовить самим. Это будет и полезнее для здоровья, и лучше для фигуры.

Постная выпечка и сладости

В период поста в кондитерских отделах можно найти выпечку, специально изготовленную для постящихся. Главное — обратить внимание на состав, чтобы там не было яиц и молока.

Также постным продуктом является черный и горький шоколад. Важно чтобы в составе не было молока. Но это относится к белому и молочному видам шоколада. Вот их в пост употреблять нельзя.

Мармелад, козинаки и халва. Ну куда же без этих сладостей в период поста! В них нет никаких жиров животного происхождения, поэтому ими можно с удовольствием лакомиться.

Самое главное в период поста — не заменить привычную еду чем-то таким же, только другим по составу. Главное – это очищение души через умение продумывать свои поступки и воздерживаться от соблазна. Поэтому, когда составляете меню, главное — помните о чистоте души.

Ну а чтобы на планирование обедов и ужинов у вас не уходило много времени, предлагаем список разрешенных продуктов.

Список постных продуктов

1. 1. Крупы. В пост можно есть любую крупу, а их у нас достаточное количество.
   2. Овощи и грибы. Также любые.
   3. Горох и все бобовые.
   4. Растительные жиры. Речь идет о любых растительных маслах.
   5. Продукты квашения. От традиционной капусты до моченого винограда.
   6. Зелень в любом виде (свежем и сушеном) и любом количестве.
   7. Соя и соевые продукты.
   8. Хлеб и макароны.
   9. Маслины и оливки.
   10. Из десертов — это варенье и джем, темный шоколад, мармелад, халва и козинаки.
   11. Любые фрукты. Как наши, так и экзотические, включая фрукты в засушенном виде (изюм, цукаты и т. д.)
   12. Любые орехи и семечки.

Как правильно соблюдать Великий пост

https://tj.sputniknews.ru/20210315/post-pravila-veruyushchie-1033001408.html

Названы люди, которым нельзя соблюдать пост

Названы люди, которым нельзя соблюдать пост

Диетолог рассказала, для каких людей ограничения, соблюдаемые во время поста, представляют серьезную опасность 15.03.2021, Sputnik Таджикистан

2021-03-15T11:57+0500

2021-03-15T11:57+0500

2021-03-15T12:16+0500

все новости

здравоохранение

пост

рацион

еда

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn1.img.sputnik.tj/img/07e4/0a/1d/1032182088_0:258:1920:1343_1920x0_80_0_0_620e5ff422b0da6a9fa8feb97321d43d.jpg

ДУШАНБЕ, 15 мар — Sputnik. Тем, кто решил соблюдать Великий пост, необходимо знать несколько важных правил, считает главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.В первую очередь специалист рассказала, кому нежелательно менять свой рацион и придерживаться жестких ограничений. Она подчеркнула, что перед любым изменением питания таким людям необходимо проконсультироваться с врачом.Пост, по словам специалиста, это не диета. Поэтому при исключении из рациона одних продуктов нужно заменить их на другие, похожие по составу.Так, вместо пищи животного происхождения можно есть бобовые, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, орехи и другие продукты, обогащенные белком.»Обязательно употребляйте рыбу в те дни поста, когда это разрешено. В качестве дополнительного источника белка можно использовать грибы», — порекомендовала Стародубова.Главными правилами здорового питания, по мнению эксперта, являются умеренность, сбалансированность и разнообразие. Потребление энергии с пищей должно соответствовать ее расходу в течение дня, отметила диетолог.»Правда тела». Как поститься без вреда для здоровьяКроме этого, в беседе с РИА Новости врач посоветовала увеличить в рационе количество овощей и фруктов, ограничить употребление сахара и соли. Улучшить вкусовые качества блюд можно, добавив в них зелень и пряные травы, считает эксперт.Священник рассказал, о чем верующие забывают в Великий постСтародубова отметила и важность определенного режима питания. Нужно не голодать и планировать питание так, чтобы не было больших перерывов между приемами пищи, заключила диетолог.Напомним, что с 15 марта начался Великий пост, который православные будут соблюдать до 1 мая.

https://tj.sputniknews.ru/20210309/velikiy-post-2021-kalendar-pitaniya-menyu-recepty-1032927846.html

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2021

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_TJ

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdn1.img.sputnik.tj/img/07e4/0a/1d/1032182088_0:197:1920:1404_1920x0_80_0_0_c6a880f6cf000c2ba9e2b35923fceed9.jpg

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

все новости, здравоохранение, пост, рацион, еда

11:57 15.03.2021 (обновлено: 12:16 15.03.2021)

Диетолог рассказала, для каких людей ограничения, соблюдаемые во время поста, представляют серьезную опасность

ДУШАНБЕ, 15 мар — Sputnik. Тем, кто решил соблюдать Великий пост, необходимо знать несколько важных правил, считает главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

В первую очередь специалист рассказала, кому нежелательно менять свой рацион и придерживаться жестких ограничений. 

«Если же речь идет о детях, беременных и кормящих женщинах, пожилых людях и людях, страдающих различными заболеваниями, то для них соблюдение постов с медицинской точки зрения не рекомендовано», — заявила Стародубова.

Она подчеркнула, что перед любым изменением питания таким людям необходимо проконсультироваться с врачом.

Великий пост — 2021: календарь питания, меню и рецепты на каждый день

Пост, по словам специалиста, это не диета. Поэтому при исключении из рациона одних продуктов нужно заменить их на другие, похожие по составу.

Так, вместо пищи животного происхождения можно есть бобовые, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, орехи и другие продукты, обогащенные белком.

«Обязательно употребляйте рыбу в те дни поста, когда это разрешено. В качестве дополнительного источника белка можно использовать грибы», — порекомендовала Стародубова.

Главными правилами здорового питания, по мнению эксперта, являются умеренность, сбалансированность и разнообразие. Потребление энергии с пищей должно соответствовать ее расходу в течение дня, отметила диетолог.

«Правда тела». Как поститься без вреда для здоровьяКроме этого, в беседе с РИА Новости врач посоветовала увеличить в рационе количество овощей и фруктов, ограничить употребление сахара и соли. Улучшить вкусовые качества блюд можно, добавив в них зелень и пряные травы, считает эксперт.Священник рассказал, о чем верующие забывают в Великий пост

Стародубова отметила и важность определенного режима питания. Нужно не голодать и планировать питание так, чтобы не было больших перерывов между приемами пищи, заключила диетолог.

Напомним, что с 15 марта начался Великий пост, который православные будут соблюдать до 1 мая.

Что можно и нельзя есть в Великий пост

В 2021-м Великий пост начался 15 марта. Закончится он 1 мая. На следующий день православные христиане празднуют Пасху.

Саид Царнаев / РИА Новости

Первые 40 дней Великого поста называют Четыредесятницей в память о Христе, голодавшем в пустыне. Это время строгого воздержания.

Globallookpress.com © Daniil Ivanov

Главное в Великий пост — очищение тела и души человека. В пост христиане молятся и воздерживаются от страстей.

Александр Кондратюк / РИА Новости

В этот период нельзя есть пищу животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), пить алкоголь.

globallookpress.com © Paul Mayall

В Великий пост можно есть фрукты и овощи, приготовленные на воде каши, ржаной хлеб, домашние макароны. Не возбраняется есть продукты из сои.

Globallookpress.com © imagebroker Andreas Pollok

Из десертов в Великий пост можно выбрать мед, орехи, халву, козинаки, компот из сухофруктов и кисель.

globallookpress.com © Tom Schneider

Поклонники рыбных блюд могут себя порадовать в Благовещение (7 апреля), Лазареву субботу (24 апреля) и Вербное воскресенье (25 апреля).

Globallookpress.com © Daniil Ivanov

Самые сложные дни для постящихся — первый день Поста, Чистый понедельник, а также два дня перед Пасхой — Великая пятница и Великая суббота. В эти дни можно лишь пить воду.

globallookpress.com © imagebroker Alfred Schauhuber

В понедельник, среду и пятницу разрешено есть пищу растительного происхождения, которая не поддавалась термической обработке, свежие, сушеные или моченые овощи и фрукты.

globallookpress.com © imagebroker Andreas Pollok

Во вторник и четверг можно есть горячую пищу без растительного масла.

Globallookpress.com © Paul Williams — Funkystock

В субботу и воскресенье можно есть горячую пищу с маслом и выпить стакан красного сухого вина.

Globallookpres.com © Torsten Schon

Выходить из Великого поста следует постепенно. Диетологи советует вводить мясо и молочные продукты в рацион небольшими порциями, чтобы организм не дал сбой.

Globallookpress.com © gourmet-vision

Диетолог предостерегла от попытки заменить весь рацион углеводами во время поста | Новости | Известия

Неправильное соблюдение Великого поста может привести к появлению проблем со здоровьем. Такое мнение высказала врач-диетолог Елена Тихомирова в понедельник, 15 марта.

Эксперт подчеркнула, что на время отказа от продуктов, содержащих животный белок, важно употреблять в качестве замены пищу, богатую растительными белками. При этом Тихомирова предостерегла от попытки заменить весь рацион углеводами.

«Организм на 40 дней обделен по важным белковым продуктам, если человек эти белковые продукты будет замещать повышенным количеством углеводов, будет есть много каш, макарон, картошки, растительного масла, постного масла, то он наберет огромное количество лишних килограммов», — сказала Тихомирова в комментарии телеканалу «Звезда».

По словам диетолога, пост прежде всего представляет собой духовное удержание, а то, что «находится в тарелке», является вторичным.

Врач отметила, что при этом при правильно выстроенном рационе, основу которого будут составлять овощи, сложные углеводы, а также бобовые в небольшом количестве, от поста можно ждать пользы и для здоровья. Уменьшится жировая масса организма, уйдет лишняя отечность, снизится вес, а также нормализуется артериальное давление.

Тихомирова подчеркнула, что дети и подростки, у которых активно растет тело, беременные женщины, а также люди, которые находятся в острой фазе заболевания или при обострении хронических болезней, относятся к категории лиц, которых нельзя ограничивать в питании во время поста.

Великий пост начался у православных христиан 15 марта, сообщает телеканал «360». Он продлится по 1 мая.

Пост длится шесть недель, после чего следует Страстная седмица, которая формально не входит в состав поста, однако несет самые строгие ограничения в еде в этот период.

Во время поста для православных христиан под запретом употребление мяса, молока и молочных продуктов, яиц, животного масла, сдобы и выпечки. В пятницу и субботу Страстной седмицы не полагается ничего есть. Завершает ее Пасха, которая в 2021 году приходится на 2 мая.

Кому нельзя ограничивать себя в еде во время Великого поста

У православных христиан 15 марта начался Великий пост. Он продлится до 1 мая включительно и завершится Пасхой. На протяжении семи недель верующие должны себя ограничивать в том, что приносит удовольствие: еда, развлечения. Вместо этого, они должны молиться и посещать богослужения. «Клопс» выяснил у диетолога и в Калининградской Епархии, кому нельзя поститься.

Есть верующие, строго соблюдающие пост и питающиеся по церковному календарю. Он предусматривает и сухоядение, и отказ от пищи, и строгие ограничения. Его должны соблюдать люди с хорошим здоровьем, говорит калининградский диетолог Александра Давыдова. 

Они не должны иметь хронических заболеваний таких, как сахарный диабет, камни в желчном пузыре, застой желчи, синдром Жильбера, панкреатиты хронические, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Если у человека что-то из этого есть, тогда нежелательно строго поститься», — советует Давыдова. 

Отказ от пищи сулит снижение работоспособности и недостаток энергии, поэтому лучше на период самых жёстких недель взять отпуск. 

Если люди соблюдают не строгий пост, а просто отказываются от продуктов животного происхождения, то не нужно «садиться» на овощи и макароны. Это большая ошибка. В таких случаях люди уходят в дефицит по многим микроэлементам и витаминам. Нужно включать больше бобовых, орехов, растительных жиров, авокадо, допустим, масла какие-то правильные, тогда их организм не будет испытывать жёсткого дефицита», — сказала она. 

Люди, чья работа предусматривает тяжёлый физический труд, тоже должны воздержаться от жёсткого поста.

Им не будет хватать энергии и, допустим, гипокалорийного питания. Нужно будет есть часто и большими порциями, желательно включать белок», — добавляет специалист.

Александра Давыдова рекомендует, воздержать от строго поста детей до 12 лет. Они могут потерять сознание от недостатка питательных элементов. Поэтому перед постом ребёнку стоит сдать медицинские анализы. 

Можно убрать мясо, но продукты животного происхождения детям стоит оставить. А лучше посмотреть, нет ли у ребёнка анемии.  Потому что очень часто бывает анемия, а родители ещё исключают продукты животного происхождения и получается, ребёнок на одних макаронах сидит», — советует диетолог.

Пожилым нужно обязательно принимать витамины в этот период. Если есть серьёзные заболевания, то не стоит садиться на очень строгий пост, советует диетолог. 

У пожилых людей хуже усваиваются микроэлементы, они загоняют себя в рамки, питаются один раз в день, что делать нельзя. Нужно выстроить питание, добавить витамины, минералы на этот период и стараться хотя бы три раза в день кушать», — сказала диетолог. 

В Калининградской епархии отмечают, что пост должен быть таким, чтобы человек мог его выдержать.

Нужно, чтобы были силы на богослужения, на молитвы, на работу, которую вы постоянно выполняете, чтобы остальные сферы вашей жизни были полноценными, особенно те, где есть зоны вашей ответственности, где вы должны быть бодры, полностью включены в ситуацию», — сообщили в епархии. 

В церкви уточнили, что для каждого вопрос поститься или нет — индивидуальный, поэтому, если у человека есть сомнения, сможет ли он выдержать, нужно поговорить со священником своего прихода. 

Это лучший выход. Не нужно искать советов в интернете, потому что иногда мы сами не знаем на что способен наш организм, и на что хватит наших духовных сил», — сказали в организации. 

Нужно не забывать, что отказ от еды — это не главное во время Великого поста. 

Нужно помнить, цель поста в воздержании от страстей, от осуждения ближнего, а отказ от скоромной пищи — лишь средство для достижения этой цели», — заключили в епархии.

Пять советов от калининградского православного священника для новичков можно почитать здесь. 

Могу ли я есть макароны и при этом худеть?

Давайте на секунду поиграем по ролям — вы человек, заботящийся о своем здоровье, который пытается сбросить несколько фунтов и избавиться от жира. А теперь представьте, что вы в ресторане и официант принимает ваш заказ.

Вы уже знаете, что рыба с жареным картофелем или бургер с картофелем фри могут быть не лучшим вариантом с учетом ваших текущих целей.

Вы обнаруживаете, что спорите между «более здоровым выбором»: курица-гриль или тушеная рыба.Вы получаете курицу, а затем официант просит вас выбрать гарнир. У вас есть 3 варианта: (1) печеный картофель, (2) паста пенне или (3) коричневый рис.

Какой вариант вы бы выбрали и почему? Какой гарнир, по вашему мнению, лучше всего подходит для достижения ваших целей в контексте похудения?

У вас есть ответ? Кто из вас выбрал коричневый рис?

Что, если бы я сказал вам, что макаронные изделия пенне были бы лучшим выбором? Вы можете быть удивлены, узнав, что из этих трех гарниров паста пенне имеет самый низкий гликемический индекс. ¹

Гликемический индекс и потеря жира

В то время как гликемический индекс (GI) является лишь одним из показателей оценки продукта, тот факт, что у макаронных изделий более низкий GI, делает их более привлекательным вариантом.

Бесспорно, потребление калорий оказывает наибольшее влияние на все уравнение потери жира, но контроль уровня сахара в крови путем выбора продуктов с низким гликемическим индексом определенно играет роль в потере веса и жира.

Итак, вопреки расхожему мнению, можно есть макароны и при этом похудеть .Но это не значит, что вы должны делать макароны основой каждого приема пищи. Ключ к поеданию макарон и получению постного мяса — это контролировать свои порции.

Стратегии сохранения постности при употреблении макаронных изделий

Эти 3 стратегии помогут вам есть макароны и при этом терять жир:

1. Контролируйте размер порции

Посмотрите на итальянцев. В Италии любят свою пасту и едят ее почти каждый день, а иногда даже несколько раз в день! Сколько вы видите тучных итальянцев? Не так много.

Проблема с макаронами в том, что они очень калорийны (это означает, что они содержат много калорий на грамм пищи), поэтому их очень легко переедать. Но все сводится к размерам порций. Одна порция макарон практически не повредит вашим целям похудания.

Так что, если вы контролируете размер порций, все будет в порядке. Одна порция равна 1 чашке приготовленной пасты.

Pro Tip : Когда вы едите пасту, сделайте ее своим гарниром, чтобы дополнить большую порцию белка и овощей.Смотрите рецепт ниже.

2. Тщательно выбирайте соус (или готовьте его самостоятельно)

Когда я был ребенком, я любил фетучини альфредо. Сливки, сыр, феттучини — это было невероятно! Я заказывал его каждый раз, когда моя семья уходила на ужин.

Но теперь, когда я взрослый, я больше не ем. То есть, если я не хочу набрать вес. Почему? Потому что соус альфредо очень калорийный — почти 900 калорий в одной банке!

Когда вы решите съесть пасту, остерегайтесь любых кремовых соусов, особенно когда вы едите в ресторане.Эти блюда гарантированно содержат калории и обычно содержат гораздо большую порцию, чем если бы вы готовили их дома.

Но даже если вы избегаете сливочных соусов, важно помнить о томатных соусах, которые продаются в любом магазине. Большинство из них содержат добавленный сахар, некоторые виды рафинированного масла низкого качества и, возможно, даже кукурузный сироп.

Когда вы покупаете соус для пасты в магазине, выберите тот, на основе томатов, без добавления сахара и приготовленный на оливковом масле.

В противном случае вы можете попробовать приготовить собственный соус.Это не должно быть сложно, и на самом деле это можно сделать менее чем за 5 минут. Ознакомьтесь с рецептом ниже

Pro Tip : Сделайте свой собственный основной соус из чеснока, оливкового масла и базилика по простому рецепту, приведенному ниже.

3. Ешьте макароны после тренировки

После интенсивной тренировки ваши мышечные клетки более восприимчивы к углеводам, а это означает, что вы можете безопасно потреблять продукты, богатые углеводами, с небольшим ущербом для ваших целей по сжиганию жира. Для этого есть две основные причины:

• Вам необходимо восполнить запасы гликогена (углеводов), которые истощаются при интенсивных упражнениях.

• Интенсивные упражнения вызывают определенные гормональные реакции, которые делают вас более чувствительными к инсулину после тренировки.

Вот почему бодибилдеры в спортзале до чертиков пугаются, если не могут получить протеиновый и углеводный коктейль сразу после тренировки. Именно этим анаболическим окном после тренировки они пытаются воспользоваться.

Несмотря на то, что исследования несколько различаются по продолжительности этого окна после тренировки, лучше всего есть макароны в течение двухчасового периода после тренировки.

Важно отметить — это вариант «тайминга питательных веществ», который представляет собой продвинутую стратегию питания, которая работает только в том случае, если у вас уже есть прочная основа питания.

Pro Tip : Запланируйте вечер с макаронами после интенсивной силовой тренировки, которую вы выполняете днем, желательно в течение 2 часов после ужина.

Обычные макаронные изделия против цельнозерновых

В то время как обычные макаронные изделия определенно могут быть частью диеты для похудания, тот же размер порции цельнозерновых макаронных изделий обеспечивает гораздо больше питания с меньшим количеством калорий.

Обычные макаронные изделия

Конечно, обычные макаронные изделия могут быть обогащены определенными питательными веществами, включая железо и витамины группы B, но в них отсутствуют пищевые волокна, а это означает, что они менее насыщают. Без пищевых волокон обычная паста переваривается быстрее, а сахар быстрее попадает в кровоток. Это может привести к тому, что вы быстрее проголодаетесь, особенно если вы не добавляете в свою пасту нежирный белок, овощи и полезные жиры.

Цельнозерновые макаронные изделия

Цельнозерновые макаронные изделия, с другой стороны, содержат микроэлементы, такие как селен, в дополнение к витаминам группы B и железу, а также содержат больше пищевых волокон.Вероятно, вы обнаружите, что миска цельнозерновой пасты будет более насыщенной, сохраняя чувство сытости на более длительный период времени. Если вы добавите немного белка и овощей, у вас будет богатая питательными веществами еда, которая также поддерживает более стабильный уровень сахара в крови.

94 37 г

Быстрый и простой рецепт здоровой пасты

Теперь, когда вы знаете лучшие стратегии есть макароны на диете для похудания, попробуйте этот вкусный и богатый белком рецепт после следующей тренировки:

Паста Пенне с чесноком, базиликом, курицей и овощами

Ингредиенты:

2 чашки цельнозерновой пасты , приготовленные
6 зубчиков чеснока
3 куриные грудки, предварительно приготовленные
3 стакана брокколи и цветной капусты
2 столовые ложки сливочного масла 90 161 2 столовые ложки оливкового масла
½ стакана свежего базилика, нарезанного кубиками
1 столовая ложка сыра пармезан

Инструкции:

1.Вскипятите около 6 стаканов воды.

2. Нарезать кубиками чеснок и базилик, а приготовленную куриную грудку нарезать кубиками диаметром 2,5 см.

3. Добавьте макароны в кипящую воду. Включите средний огонь и установите таймер в соответствии с инструкциями на упаковке. *

4. На большой сковороде обжарьте чеснок на среднем огне в течение 2 минут с оливковым маслом. Добавьте приготовленные овощи и нарезанную кубиками курицу. Обжарить еще 2 минуты.

5. Снимите макароны с огня и слейте воду.

6.Добавьте пасту, базилик и масло в большую сотейник с овощами и курицей. Обжаривайте примерно 5 минут или пока курица и овощи не станут теплыми.

7. Посыпать пармезаном и подавать!

* Приготовьте пасту «аль-денте», слегка твердую на вкус. Я бы попробовал макароны примерно за 2-3 минуты до рекомендуемого времени приготовления, чтобы убедиться, что вы не пережарили их. Переварка макарон — это двойной удар: они не только неприятны на вкус, но и усиливают гликемический эффект.

Питание: На 3 порции.

На порцию:
460 калорий, 40 г белка, 23 г жира, 30 г углеводов, 23 г клетчатки

Я надеюсь, что эта статья дала вам несколько полезных инструментов, которые помогут вам принимать более правильные решения в отношении своего питания. Теперь вы знаете, что с помощью нескольких простых стратегий вы можете есть макароны и оставаться стройными. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете!

Я хотел бы узнать ваши мысли. Вы едите макароны или избегаете макаронных изделий? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

продуктов, которые можно съесть после голодания

Смузи может быть питательным и щадящим способом облегчить возвращение к еде после голодания.

Кредит изображения: Arx0nt / Moment / GettyImages

Любой, кто нарушил голодание, скажет вам, что неправильное поведение может вызвать расстройство желудка, вызвать вздутие живота, дискомфорт и вялость. Если вы хотите избежать этой неприятной возможности, какие продукты лучше всего есть после голодания?

Не всякая еда или напитки обходятся после многих часов без еды.Вот некоторые вещи, которые полезно принимать вашему телу (а также некоторые, которых следует избегать).

Согласно Британскому фонду питания, во время голодания рекомендуется пить много воды. А когда вы закончите голодание, сосредоточьтесь на таких напитках, как молоко, фруктовые соки или смешанных напитков, таких как смузи. Эти напитки, как правило, являются мягким способом получения вашего тела питательными веществами — они содержат медь, марганец, калий и клетчатку — без перегрузки пищеварительного процесса.

Тем не менее, старайтесь избегать тяжелых напитков с сахаром.Согласно Международному фонду по заболеваниям желудочно-кишечного тракта, многие типы сахаров, включая фруктозу, которая используется в качестве подсластителя в соках и газированных напитках, могут вызывать газообразование.

Согласно Британскому фонду питания, во время Рамадана часто едят финики, чтобы нарушить пост. Помимо того, что они являются традиционными, они являются хорошим источником углеводов и микроэлементов — согласно Министерству сельского хозяйства США в одном финике содержится 5,3 грамма углеводов.

Другие сухофрукты, содержащие углеводы и клетчатку, такие как курага или изюм, также являются хорошими продуктами быстрого приготовления.

Супы на бульоне — еще один продукт, который помогает поддерживать водный баланс организма. А когда вы нарушаете голодание, ищите супы, которые содержат белок (через чечевицу, фасоль, мясо или птицу, чтобы выдержать до следующего приема пищи) и углеводы, такие как макароны или рис, для быстрой энергии.

Пост не означает, что когда вы едите, это бесплатно для всех. Согласно Harvard Health Publishing, вы также должны поддерживать здоровье после еды. Это знакомая территория: ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, чечевицу, полезные жиры и нежирный белок.То, что вы какое-то время обходились без еды, не означает, что после этого вам следует чрезмерно баловаться.

Знаете ли вы, что ведение дневника питания — один из самых эффективных способов контролировать свой вес? Загрузите приложение MyPlate, чтобы легко отслеживать калории, сохранять концентрацию и достигать своих целей!

Как долго нужно поститься?

Продолжительность голодания до прекращения голодания в действительности зависит от диеты, которой вы следуете. Некоторые распространенные диеты с периодическим голоданием включают:

• Пост с ограничением по времени , что означает, что еда съедается в течение ограниченного количества часов (например, 6, 8 или 12 часов) — и ничего не потребляется за пределами этого временного блока.Примером этого является голодание 16: 8, при котором вы едите в течение восьми часов в день и поститесь в течение оставшихся 16.
• Альтернативное дневное голодание — то есть через день вы потребляете минимальное количество калорий или совсем не потребляете их
• Периодическое голодание , при котором вы ограничиваете потребление на короткий промежуток времени, например, пять дней каждый месяц
• 5: 2 голодание , при котором вы едите как обычно в течение пяти дней, а затем сильно ограничиваете калории в течение двух дней

Но пост — это не просто модная диета — это также уже много лет как религиозная традиция.

Рамадан — одно из таких религиозных постов: мусульмане ничего не едят и не пьют между восходом и заходом солнца в течение девятого месяца исламского календаря. Это также время для духовных размышлений и молитв. То же самое касается Йом Киппура, самого святого дня в иудейской вере, а также 26-часового периода, когда евреи воздерживаются от еды и питья (среди короткого списка других вещей) в конце сентября.

Что голод делает для вашего тела

Эти религиозные традиции поста на самом деле вызвали большой интерес к влиянию поста на здоровье, а также предоставили данные для исследователей.Согласно обзору за март 2017 года, опубликованному Nutrition , энергетический баланс, подавление повреждения клеток и тканей свободными радикалами и снижение липидов в крови — все это отмеченные преимущества голодания.

Но во время голодания ваше тело поглощает запасы углеводов и жиров, чтобы питать ваше тело. Если вы не пьете воду (что имеет место в некоторых религиозных постах), ваши почки задерживают воду, и, согласно Британскому фонду питания, вы, вероятно, испытаете легкое обезвоживание.

Можно ли есть мясо после голодания?

Да, согласно Британскому фонду питания, употребление мяса или другой богатой белком пищи после голодания действительно рекомендуется. В зависимости от продолжительности голодания вы можете стремиться есть меньшие порции.

Однако вам следует ограничить количество потребляемой жирной пищи, поэтому предпочтительнее нежирное мясо. По данным British Nutrition Foundation, это связано с тем, что вы хотите максимально увеличить количество потребляемого вами питания, когда вы ограничиваете временное окно, в которое вы можете поесть.

Помогает ли голодание при похудании?

По данным Академии питания и диетологии, до сих пор неясно, полезно ли голодание для похудания.

Согласно обзору 2017 года, опубликованному в Ежегодном обзоре питания , существует исследование, которое поддерживает прерывистое голодание для похудения. Но наука не так уж и ясна: среди трех основных типов голодания (альтернативное дневное голодание, модифицированное голодание и ограниченное по времени голодание), похоже, нет значительной разницы в потере веса между голоданием и низкокалорийным голоданием. диеты, согласно Академии.

И у голодания может быть обратная сторона. Это может быть особенно вредно для людей с расстройствами пищевого поведения в анамнезе, диабетиков, беременных или кормящих грудью. Сообщалось о голодных болях, проблемах с концентрацией внимания и переедании при голодании. Академия питания и диетологии не рекомендует его для похудания и в качестве формы диеты.

Что нельзя есть за день до анализа крови? — Mvorganizing.org

Что нельзя есть за день до анализа крови?

Макнайт также упомянул, что еда или напитки, которые вы употребляете днем ​​или ночью перед анализом крови, не влияют на ваши результаты, в отличие от того, что вы едите или пьете утром в день теста.«Рекомендуется избегать кофе и других жидкостей во время голодания», — сказал Макнайт.

Можно ли пить черный кофе перед анализом крови?

Во время голодания для сдачи анализов крови можно по-прежнему пить воду, простой кофе или черный чай. Принимайте обычные лекарства, если вам не предписано принимать их только во время еды.

Что может повлиять на результаты анализа крови?

Многие вещи могут повлиять на результаты некоторых лабораторных тестов, например:

• Интенсивные физические нагрузки.
• Некоторые продукты (например, авокадо, грецкие орехи и лакричник)
• Загар.
• Простуда или инфекции.
• Заниматься сексом.
• Некоторые лекарства или наркотики.

Что нельзя делать в ночь перед анализом крови?

Если это 12-часовой пост, избегайте еды и питья после 20:00. предыдущей ночью. Вам также не следует курить, жевать жевательную резинку (даже без сахара) и заниматься спортом. Эти вещи могут ускорить ваше пищеварение, а это может повлиять на ваши результаты. Принимайте лекарства, отпускаемые по рецепту, если только ваш врач не посоветует вам их пропустить.

Может ли анализ крови показать сильное употребление алкоголя?

Анализы крови — один из самых надежных методов определения злоупотребления алкоголем. Они также могут эффективно измерять уровень алкоголя в крови (BAC).

Достаточно ли 10 часов голодания для анализа крови?

Тест на уровень глюкозы в крови натощак измеряет уровень сахара в крови, чтобы определить, здоровы ли они. Важно, чтобы человек не ел и не пил ничего, кроме воды, в течение 8–10 часов перед измерением уровня глюкозы в крови натощак.

Можно ли чистить зубы перед анализом крови натощак?

Пост означает, что, за исключением воды, вы воздерживаетесь от еды и питья в течение как минимум 8 часов (предпочтительно от 10 до 12 часов) до теста. Это означает, что заранее откажитесь от кофе или чая, но принимать витамины или лекарства можно. Чистка зубов или жидкость для полоскания рта не повлияют на результаты теста.

Сколько часов голодания требуется для теста щитовидной железы?

Продолжительность голодания зависит от теста.Для большинства тестов вам будет предложено не употреблять ничего, кроме воды в течение восьми часов перед тестом. Для некоторых тестов может потребоваться 12-часовое голодание.

Достаточно ли 10 часов голодания для определения липидного профиля?

«Текущие рекомендации предполагают, что образцы крови для определения липидного профиля следует брать после 9–12-часового голодания.

Можно ли пить воду до определения липидного профиля?

Как правило, от 9 до 12 часов перед тестом вы должны голодать, не употребляя никакой пищи или жидкости, кроме воды.Некоторые тесты на холестерин не требуют голодания, поэтому следуйте инструкциям врача.

Сколько часов голодания необходимо для достижения липидного профиля?

Этот тест можно проводить в любое время дня без голодания. Однако, если тест проводится как часть общего липидного профиля, он требует 12-часового голодания (без еды и питья, кроме воды).

Полезен ли банан для повышения уровня холестерина?

Фрукты, такие как авокадо и яблоки, и цитрусовые, например апельсины и бананы, могут помочь снизить уровень холестерина.Холестерин — это материал, вырабатываемый в печени, который необходим вашему организму для выработки гормонов, витамина D и других веществ.

Сколько времени нужно, чтобы холестерин снизился?

Нека Голдберг, медицинский директор Центра женского здоровья имени Джоан Х. Тиш при Медицинском центре Лангоне при Нью-Йоркском университете, говорит, что снижение уровня ЛПНП может занять от трех до шести месяцев только с помощью диеты и физических упражнений, отмечая, что это занимает больше времени. изменения у женщин, чем у мужчин.

Что мне есть, если у меня высокий уровень холестерина?

Добавьте эти продукты, чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП

• Овес.
• Ячмень и прочие цельнозерновые продукты.
• Фасоль.
• Баклажаны и окра.
• Гайки.
• Масла растительные.
• Яблоки, виноград, клубника, цитрусовые.
• Продукты, обогащенные стеринами и станолами.

Что мне есть на завтрак, чтобы снизить уровень холестерина?

Начните свой день правильно: 8 идей здорового завтрака, чтобы снизить уровень холестерина

1. Овсянка. Чаша с овсянкой содержит 5 граммов пищевых волокон.
2. Миндальное молоко.
3. Тост с авокадо.
4. Болтун из яичного белка со шпинатом.
5. Апельсиновый сок.
6. Смузи из сывороточного протеина.
7. Копченый лосось на бублике из цельнозерновой муки.
8. Маффины с яблочными отрубями.

Вредны ли макаронные изделия из-за высокого уровня холестерина?

Правильный выбор макаронных изделий Лапша из макарон — это сердце всего блюда. Хотя некоторые виды макарон могут быть полезными, другие виды макаронных изделий могут содержать много калорий и иметь высокое содержание углеводов.Это может привести к повышению уровня холестерина.

Могу ли я есть мороженое, если у меня высокий уровень холестерина?

Мороженое, безусловно, восхитительное, но это жирный молочный продукт, который может повысить уровень холестерина, особенно при регулярном употреблении.

Полезно ли арахисовое масло для холестерина?

Однако его употребление в больших количествах способствует закупорке артерий атеросклерозом — процессу, лежащему в основе большинства сердечно-сосудистых заболеваний. Напротив, ненасыщенные жиры, которые составляют большую часть жира в арахисовом масле, помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и снизить риск сердечных заболеваний.

Можно ли есть картошку, если у меня повышенный уровень холестерина?

Эти жиры — обычные виновники холестерина. Вот где пригодится картофель. Картофель не только вкусный, питательный и универсальный, он также содержит растворимую и нерастворимую клетчатку.

Какое мясо полезно для снижения холестерина?

Есть хорошие и бережливые варианты. Например, можно рассмотреть грудку курицы или индейки без кожи; свиная вырезка; или говяжий круг, вырезка или вырезка.Избегайте сильно переработанного мяса (бекон, ветчина, ланч и т. Д.). Проверьте этикетку о пищевой ценности на упаковке, чтобы убедиться, что мясо обезжирено на 96–98%.

Что нельзя есть при повышенном уровне триглицеридов?

Продукты, которых следует избегать при высоком уровне триглицеридов

• 1/12. Крахмалистые овощи. Некоторые овощи лучше, чем другие, когда вы наблюдаете за своими триглицеридами.
• 2 / 12. Запеченная фасоль с сахаром или свининой.
• 3 / 12. Слишком много хорошего.
• 4/12. Алкоголь.
• 5 / 12. Консервы рыбные в масле.
• 6 / 12. Кокос.
• 7 / 12. Крахмалистые продукты.
• 8 / 12. Сладкие напитки.

Как быстро овсянка снижает уровень холестерина?

Овсянка — отличный вариант, если вы делаете ее простой или заправляете фруктами, семенами и орехами. Но помимо того, что овсянка является достойной инстаграм миской добра, она предлагает особенно впечатляющую пользу. Употребление всего полутора стаканов вареной овсянки в день может снизить уровень холестерина на 5-8%.

Какая овсянка лучше всего снижает уровень холестерина?

Цельнозерновой овес: лучший вариант для снижения уровня холестерина.

Какая крупа лучше всего снижает уровень холестерина?

Овсянка, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижают уровень холестерина ЛПНП. Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки.

Есть макароны при диете с низким содержанием холестерина

Почти все любят хорошее блюдо из макарон.Нет причин, по которым вы не можете время от времени наслаждаться блюдами, содержащими макароны, только потому, что вы соблюдаете диету, снижающую уровень холестерина.

Однако вы должны знать, какие ингредиенты вы используете. Не делая этого, вы можете добавить в свой рацион дополнительные калории и жир — и то, и другое может привести к еде с высоким уровнем холестерина. Следуя этим советам по здоровью, следующее блюдо из макарон, которое вы приготовите, будет восхитительным и безвредным для холестерина.

Веривелл / Брианна Гилмартин

Выбор подходящей пасты

Лапша из макаронных изделий — это сердце всего блюда.Хотя некоторые виды макарон могут быть полезными, другие виды макаронных изделий могут содержать много калорий и иметь высокое содержание углеводов. Это может привести к повышению уровня холестерина.

Выбирая макароны, выбирайте макароны с пометкой «цельнозерновые» или «цельнозерновые». Эти виды макарон обычно кажутся немного темнее по сравнению с другими видами лапши. В них будет больше клетчатки, что снижает уровень холестерина.

В случае сомнений всегда проверяйте этикетку на упаковке продукта.Он покажет содержание углеводов и клетчатки на порцию.

Другие ингредиенты в вашем макаронном блюде

Количество и типы ингредиентов, которые вы можете добавить в блюдо из макарон, безграничны. Из некоторых из них можно приготовить вкусное и полезное для сердца блюдо. Однако есть и другие ингредиенты, которые могут помешать вашим усилиям по снижению холестерина.

Возьми овощи

Овощи полезны для сердца, поэтому вы можете выбрать любой овощ для своего блюда из макарон.Шпинат, спаржа, лук, кабачки и перец — это лишь некоторые из множества овощей, которые вы можете попробовать.

Вам нужны другие идеи? Добавьте несколько оливок, которые содержат полезные мононенасыщенные жиры. Добавьте веточки или листья петрушки для придания вкуса. Даже заменив соус аппетитными нарезанными помидорами черри, можно добавить аромат тусклой пасте.

Смешайте овощи и макароны в равных количествах, чтобы получить сбалансированное блюдо, наполненное клетчаткой, которое сохранит ваш уровень холестерина — и сердце — здоровыми.

Легкая еда

Сыры входят в состав многих блюд из пасты. Хотя сыры содержат кальций и придают дополнительный вкус и текстуру, они также могут обеспечить добавление жира в ваш рацион.

Вместо того, чтобы добавлять в блюдо такие сыры, как пармезан, романо или моцарелла, попробуйте посыпать его сверху. Это уменьшит количество потребляемого вами жира. Нежирные сорта сыра также являются более разумным выбором, чем полножирные сыры, которые могут ввести насыщенные жиры в ваш рацион.

Выберите постное мясо

Колбаса и говяжий фарш — частые добавки ко многим блюдам из макарон. К сожалению, они тоже являются источником насыщенных жиров, которые могут отрицательно повлиять на уровень холестерина.По возможности следует ограничить употребление макаронных изделий колбасой и красным мясом.

Если вы хотите добавить немного белка, вкусной альтернативой будут лосось или креветки. Вы также можете добавить нежирные сорта любимого постного мяса, например, индейку или курицу.

Специи

Специи могут улучшить вкус вашего блюда. Они даже могут отличить вкусное блюдо от скучного.

Многие специи, обычно используемые в блюдах из макарон, такие как петрушка, орегано, чеснок, базилик и лавровый лист, содержат полезные питательные вещества без добавления жира или калорий. Итак, приправьте блюдо из макарон по своему вкусу. Сбрызните немного полезного для сердца оливкового масла со специями, чтобы на лапше образовалась легкая пленка.

Соусы

Соусы также являются важной составляющей.Неправильный тип соуса может привести к добавлению сахара и жира в вашу диету, снижающую уровень холестерина. Хотя в продуктовом магазине можно найти множество соусов, приготовить собственный соус для пасты с нуля не так уж и сложно.

Если вы выберете приготовленный соус маринара, ознакомьтесь с этикетками на продукте. Некоторые из этих продуктов содержат дополнительное количество соли, сахара и жира, которые вредны для сердца. Особенно постарайтесь ограничить употребление сливочных соусов, таких как сырный соус, поскольку они также могут служить источником дополнительных жиров. .

Слово Verywell

Благодаря огромному количеству комбинаций, доступных в макаронных изделиях, вы можете разнообразить свой рацион, снижающий уровень холестерина. Если вы ищете обед из макарон или легкое блюдо из макарон, вы можете приготовить такое блюдо, которое будет полезно для здоровья и не сильно повлияет на уровень холестерина.

9 вопросов для доктора Вальтера Д. Лонго

За 12 лет, которые я изучал в «Голубых зонах», я встретил десятки великих ученых.Однако ни у кого нет более убедительной стратегии замедления процесса старения, чем у доктора Вальтера Лонго. Он отмеченный наградами исследователь, профессор геронтологии и биологических наук и директор Института долголетия в Университете Южной Калифорнии. Здесь он раскрывает некоторые из своих открытий:

1. Вы выросли в Молохио, одном из маленьких городков Италии, известном своим невероятным долголетием. Есть ли что-то особенное в традиционной диете Молохио?

Да, есть что-то под названием pasta e vaianeia, что на жаргоне означает паста и стручковая фасоль.Когда я рос в Молохио, мы ели его примерно пять раз в неделю. И это было немного макарон и тонна этих зеленых бобов со стручком, а затем другие овощи и оливковое масло. Я считаю, что это была идеальная еда, потому что в ней есть всего понемногу. Я помню, мы всегда жаловались: «Только не снова! Только не об этом снова! » Но это все, что мы ели все время. Эти ингредиенты взяты из продуктов, которые они ели, потому что были бедны, и это все, что они могли себе позволить. Раньше хлеб был очень темным, цельным хлебом, что было невероятно.Это некоторые из вещей, о которых я говорю в своей книге, которая, надеюсь, будет опубликована до конца года. Я думаю, что долгожители могли получать пользу от такой еды в течение десятилетий и десятилетий.

2. Вы обнаружили, что диета с низким содержанием белка более полезна для здоровья. Вы можете сказать нам почему?

Да, это полезно для людей до 70 лет. На самом деле, диета с высоким содержанием белка вредна для вас. Пути гормона роста, включая TOR и IGF-1, контролируются белками и являются ускорителями процесса старения.Итак, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием белка, вы можете жить дольше и здоровее.

3. Пост сопряжен с риском для некоторых людей. Но вы обнаружили, что определенный тип голодания, который вы разработали, может способствовать долголетию. Вы можете объяснить почему?

На самом деле, сам по себе пост, позволяющий использовать только воду, очень труден для людей. Что мы сделали, так это разработали диету, имитирующую голодание, сокращенно ящур. На самом деле это был результат многолетних исследований с животными, чтобы попытаться понять, сколько мы можем добавить в чей-то рацион, прежде чем потеряем эффект голодания, и какие ингредиенты нужно включить.Мы придумали что-то с низким содержанием белка, сахара и относительно высокого содержания жира, которое делает именно это. Затем мы протестировали его на мышах, а затем в клинических испытаниях на людях. В исследовании на мышах мы показали, что при голодании только два раза в месяц в течение четырех дней эти мыши жили дольше и имели около половины случаев рака. Когда у них действительно развивается рак, они развиваются позже в жизни. Познавательные способности улучшились, у них уменьшилось воспаление, и они потеряли жир, особенно в области живота. Мы действительно думаем, что периодическое голодание — это лучший способ.

4. Как часто среднестатистическому человеку следует голодать?

Это зависит от обстоятельств. Тому, кто очень здоров, занимается спортом, придерживается диеты синих зон и имеет идеальный вес, она может понадобиться два раза в год. Тем, у кого высокий уровень глюкозы натощак, высокое кровяное давление, ожирение в брюшной полости (например, у них избыточный вес или ожирение и т. Д.), Или у кого есть высокий риск рака в семье, им, вероятно, нужно делать это один раз в месяц. Имейте в виду, что голодание только на воде или подобное голодание следует проводить только в клиниках.Напротив, ProLon, поскольку он обеспечивает больше калорий и прошел клинические испытания, можно проводить дома с одобрения врача.

5. Расскажите немного о своей компании. Каково впечатление от ProLon?

Продукт называется ProLon для продления жизни. Этот продукт прошел клинические испытания на более чем 100 человек и дал убедительные результаты. Я основал компанию, потому что, когда мы впервые опубликовали исследование голодания для онкологических больных, задавали одни и те же вопросы: «Что я могу есть?» Наше исследование показало, что почти никто не может голодать только на воде, даже если он болен раком.Они обманули; они чувствовали, что это было слишком сложно. Поэтому мы разработали диету, имитирующую голодание, которая позволила им потреблять около половины обычных калорий. Я передал все свои акции L-Nutra некоммерческой организации под названием Create Cures, которую я основал, чтобы мы могли продолжить исследования и узнать о голодании.

6. Можете ли вы описать некоторые продукты, которые люди будут есть во время пятидневного поста?

Он содержит овощные супы, которые вы едите два раза в день; оливки, овощные чипсы, орехи, батончики из орехов (все с низким содержанием сахара, с высоким содержанием питательных веществ).Есть добавки, специально разработанные для максимального питания. У нас также есть напитки и чаи, которые в основном имитируют то, что организм производит естественным образом во время голодания. Мы включаем их для безопасности на тот случай, если организм слишком глубоко погрузится в свои резервы.

7. Если бы нормальный человек среднего возраста с нормальным здоровьем начал голодать два раза в год в возрасте 50, 60, 70, 80 лет — как вы думаете, это добавило бы ему лет жизни?

Все признаки у мышей и людей говорят, что да.И даже если он не прибавил годы к вашей жизни, он прибавит годы к здоровью, так что вы будете дольше оставаться здоровым. Совершенно очевидно, что у вас будет меньше шансов заболеть хроническим заболеванием.

8. Что еще, по вашему мнению, люди могут сделать, чтобы увеличить продолжительность своей жизни, помимо снижения потребления белка, если мы моложе 65 лет, и периодического голодания?

Я бы сказал, что номер один — это питание. Убедитесь, что у вас есть все, что нужно вашему организму, будь то витамин D или незаменимые жирные кислоты, или железо, или цинк, или B12 и т. Д.Все это в сочетании с некоторыми силовыми тренировками или упражнениями с отягощениями, чтобы вы не потеряли мышечную массу, — вот основные элементы, которые, я думаю, улучшат чью-то способность оставаться здоровым, а также чувствовать себя хорошо.

9. Считаете ли вы, что добавки или определенные лекарства могут помочь людям прожить дольше?

Я думаю, что это часто плохая идея. Например, лекарство под названием рапамицин замедляет старение, но также вызывает гипергликемию; повышает уровень глюкозы в крови. Мы знаем, что у мышей он также увеличивает катаракту и дегенерацию яичек.Это также может способствовать подавлению иммунитета. Пока мы не будем полностью уверены, что эти лекарства и добавки эффективны, но также и очень безопасны, это, вероятно, не лучшая идея.

Статьи по теме

• Спросите большинство американцев, откуда берется белок, и они, вероятно, ответят «мясо». Но можно…

• Люди в синих зонах стареют — и достигают 100 — без хронического…

• Доктор Вальтер Лонго — Эдна М.Джонс, профессор геронтологии и биологических наук, и…

• Японский клеточный биолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине в 2016 г. за…

5 самых полезных для здоровья макаронных изделий в коробках, которые одновременно являются самыми вкусными

Home »Ешьте больше» Советы по здоровому питанию »5 самых полезных для здоровья макаронных изделий в коробках, которые также очень вкусны

Можно подумать, что самые полезные макаронные изделия в коробках на полках продуктового магазина имеют вкус картона.Или что лапша будет такой густой и жевательной, что испортит текстуру вашего мясного соуса травяного откорма.

Вы были правы насчет того, что находится в некоторых коробках с безглютеновым феттуцином и фарфалле, но не во всех.

Вот в чем дело: данные, показывающие, насколько вредны рафинированные углеводы для вашего здоровья — подумайте: ожирение, сердечные заболевания и воспаления — продолжают накапливаться. Таким образом, все больше компаний бросились внедрять инновации в этой области, создавая более полезные макаронные изделия из таких ингредиентов, как цельные и древние зерна и бобовые.

Это означает лучшие варианты здоровой пасты для всех (даже если ваша итальянская бабушка не полностью одобряет).

Чтобы помочь вам решить, какие коробки бросить в корзину, мы проверили вкус и оценили пищевую ценность многих самых популярных брендов здоровой пасты. Самые полезные макаронные изделия, которые мы получили, сделаны из таких ингредиентов, как органическая киноа, чечевица или нут, и настолько вкусны, что вам захочется еще одна миска. Большинство (но не все) не содержат глютен, и многие из них очень богаты белком.

СВЯЗАННЫЙ: Основное руководство по растительным белкам

И последнее замечание: если макароны — это случайная еда для вас и вы предпочитаете сознательно отведать домашние ньокки из белой муки в своем любимом бистро один раз в месяц, дерзайте! Эти бренды здоровой пасты созданы для тех, кто жаждет пенне с соусом песто каждую ночь и вам нужен более здоровый способ сделать это возможным.

5 самых полезных для здоровья макаронных изделий в коробках

1. Органические гречневые спагетти Felicia

Эти безглютеновые спагетти сделаны из одного ингредиента: 100% органической гречневой муки.И это идеальный выбор для классических итальянских блюд, таких как спагетти и фрикадельки или спагетти с моллюсками. Бренд выпускает множество других версий с рисом, кукурузой и бобовыми, и их довольно легко найти.

26 долларов за упаковку из шести штук, amazon.com

2. Органические макаронные изделия из красной чечевицы Tolerant Simply Legumes

Эта паста называется «Просто бобовые», потому что единственный ингредиент — красная чечевица (они также делают версии с черной фасолью, зеленой чечевицей и нутом), поэтому она обладает всеми преимуществами для здоровья этих бобов.Это означает тонны белка (21 г) и клетчатки (11 г) на порцию, а также другие важные питательные вещества, такие как кальций, железо и витамин B6. Он сертифицирован и не содержит глютена, и к тому же очень вкусный.

19 долларов за упаковку из шести штук, amazon.com

3. Древний урожай военнопленных! Макаронные изделия

Вы, наверное, знаете «Древний урожай» по синим коробкам с киноа. Его военнопленный! Протеиновые макароны сочетают древнее зерно с бобовыми, такими как чечевица и нут. Оба они отлично подходят для вегетарианских блюд из макарон, поскольку содержат 12+ граммов белка на порцию, а также значительное количество железа.Лапша из чечевицы имеет очень мягкий вкус, поэтому ее можно добавлять в любое блюдо. Все эти макаронные изделия не содержат глютена и ГМО, но они не являются органическими.

19 долларов за набор из трех человек, amazon.com

4. Органические макаронные изделия из цельнозерновой пшеницы Jovial

Jovial также производит пасту без глютена, но его ригатони и фузилли, приготовленные из сертифицированного органического цельнозернового эйнкорна — древней формы пшеницы — являются самыми уникальными и вкусными. Хотя Einkorn действительно содержит глютен, в нем на 30 процентов больше белка и на 15 процентов меньше крахмала, чем в товарной пшенице, и он является хорошим источником антиоксидантов и минералов, таких как цинк, марганец, магний и железо.Сделанный в виде макаронных изделий, он также придает смелый ореховый вкус, который подойдет любому блюду, которое вы готовите.

20 долларов за набор из трех человек, amazon.com

5. Banza Паста из нута

Banza — самая популярная и продаваемая безглютеновая паста в мире, а это значит, что ее часто легче найти, чем другие. Сделанный из нута и горохового протеина, он очень богат протеином и клетчаткой, а также содержит железо и кальций. Его текстура почти идеальна, но на вкус он больше похож на гарбанзо, чем на пасту, поэтому при выборе соуса учитывайте его вкусовые характеристики.Наконец, он также содержит ксантановую камедь — натуральный загуститель, который часто используется в безглютеновых продуктах для повышения эластичности. Обычно это считается безопасным, но было обнаружено, что он потенциально влияет на пищеварение. Несколько дегустаторов (не все) из нашей команды сообщили о некотором расстройстве пищеварения после употребления банзы. Это может быть связано с ксантановой камедью или тем простым фактом, что употребление большого количества бобов вызывает у некоторых людей газообразование.

26 долларов за набор из шести штук, amazon.com

Простые способы насладиться самой полезной пастой в коробках

Итак, у вас в кладовке есть полезные макаронные изделия в коробках.Как их приготовить? Попробуйте один из этих рецептов питательной пасты.

Приготовьте домашний соус маринара из помидоров с фермерского рынка.

Взбейте песто с овощами.

Смешайте простой салат из макарон.

(Фото: Shutterstock, Ancient Harvest и Banza)

Автор: Nutritious Life Editors

Паста для диабетиков — Самоконтроль диабета

Одно из моих любимых блюд — паста.Думаю, я мог бы есть макароны каждый день и никогда не устану от этого. А когда у меня был тяжелый день, ничто так не утешает меня, как тарелка макарон со сливочным маслом (или обезжиренный маргарин trans ), сыром пармезан и свежемолотым черным перцем.

Тем не менее, в мире диабета очень плохо относятся к макаронам. Я заметил, что люди, страдающие диабетом, очень страстно обсуждают эту еду. Есть люди, которые негодуют по поводу того, что макароны вообще существуют — они повышают уровень глюкозы в крови, вызывают увеличение веса и, возможно, просто ответственны за глобальное потепление (хорошо, это преувеличение).Есть другой лагерь, который все еще ест макароны, но чувствует себя ужасно виноватым за это и клянется правой рукой в ​​воздухе, что: «Я действительно съел только полстакана» (и в 99% случаев это просто не то кейс).

Я не хочу упрощать эту тему. Пасту бывает непросто вписать в план питания диабетиков. Но не потому, что он отправляет уровень глюкозы в крови на Луну. Я считаю (и вы можете не согласиться со мной), что большинство из нас борется с контролем над порциями. У нас укоренилось, что макаронные изделия — это основное блюдо: их следует класть высоко на тарелку и задушивать красным соусом, а сбоку лежать хрустящий маслянистый ломтик чесночного хлеба.Вот где возникают проблемы. Вот что я имею в виду. Взгляните на калории и углеводы в пасте, которую я только что упомянул:

3 чашки макарон: 135 г углеводов, 663 калории
1 чашка соуса: 30 г углеводов, 185 калорий
1 ломтик чесночного хлеба: 24 г углеводов, 170 калорий

Всего: 189 граммов углеводов, 1018 калорий

Если вы пообедаете в итальянском ресторане и вам удастся вымыть тарелку, вы потребляете еще больше углеводов и калорий.Когда смотришь на макароны с этой точки зрения, становится понятно, что эта еда рассматривается как часть империи зла.

Паста для диабетиков: указатели

Диетологи на самом деле не должны сообщать о том, что некоторые продукты являются просто плохими. Но некоторые из них, вероятно, такие, например, как жареные во фритюре батончики Snickers или жареный в панировке лук, которые так популярны в стейк-хаусах. Хотя макароны неплохие. Вот как вы подходите к этому. У макарон действительно есть некоторые отличные питательные качества.

Макаронные изделия топливные

Макаронные изделия — это в основном углеводы, источник топлива для организма. Как вы думаете, почему бостонские марафонцы едят пасту накануне важного дня? Организму нужны углеводы для получения энергии.

Макаронные изделия с низким содержанием натрия

Конечно, соус может быть пронизан солью, а паста — нет.

Макаронные изделия с низким содержанием жиров и насыщенных жиров

Да, это правда. Но если вы поливаете лапшу соусом Альфредо, все ставки проигрышны, так что пропустите эту идею.

Паста с низким гликемическим индексом

В отличие от белого хлеба или картофеля, у макаронных изделий довольно низкий гликемический индекс. Проблема, конечно же, в порции: употребление слишком большого количества углеводной пищи приведет к повышению уровня глюкозы в крови.

Макаронные изделия иногда обогащены витамином B и железом

витаминов группы В помогают организму более эффективно использовать свою энергию. Помимо прочего, железо переносит кислород по всему телу.

Порция макаронных изделий, представляющая собой один из углеводов (15 граммов углеводов), составляет одну треть чашки приготовленных макаронных изделий.Белке этого едва ли хватит. Но если вы не придерживаетесь сверхнизкоуглеводной диеты (надеюсь, что нет), велика вероятность, что у вас есть более 15 граммов углеводов, которые вы можете «потратить» на еду. Итак, если ваша цель по углеводам на ужин — 45 граммов, вы можете съесть 1 стакан макаронных изделий. Конечно, если вы потратите свои углеводы на макароны, не останется места для хлеба, фруктов, молока или десерта. По этой причине нетрудно понять, почему некоторые люди просто избегают этого.

Если вы хотите спагетти, но не хотите получать более высокие показатели глюкозы позже, вот несколько вещей, которые вы можете попробовать:

Попробуйте пасту с низким содержанием углеводов

Паста Dreamfields — один из примеров пасты с низким содержанием углеводов; в нем содержится больше клетчатки (в форме инулина) и белка, чем в традиционных макаронах.Компания утверждает, что 2 унции (примерно от 1 до 1 ½ стакана приготовленных) содержат всего 5 граммов усвояемых углеводов, поэтому после употребления глюкозы не будет скачка. Я советую попробовать это, а затем через 2–3 часа проверить уровень глюкозы в крови и посмотреть, как это работает для вас. Barilla ProteinPLUS и Ronzoni’s Healthy Harvest не совсем с низким содержанием углеводов, но они содержат цельнозерновые продукты (Barilla ProteinPLUS также содержит бобовые), которые могут быть лучше для вашей глюкозы.

Овощная смесь

Увеличьте объем макарон и «разбавьте» углеводы, добавив овощи.Блюдо из макаронных изделий — это пример добавления большого количества овощей к небольшому количеству макарон.

Съешь как гарнир

Зерновые продукты должны занимать около четверти тарелки. Избавьтесь от мысли, что паста должна быть главным блюдом.

Сквош

Раздавите спагетти. Добавьте приготовленные спагетти из кабачков (которые после измельчения выглядят как вермишель) с приготовленными макаронами и полейте своим любимым (нежирным) соусом.

Готовим al dente

Переваренная паста имеет более высокий гликемический индекс, а это означает, что она может повысить уровень глюкозы в крови, чем если бы вы ее приготовили al dente (что буквально означает «до зубов»).Паста Al dente несколько жевательная, но никогда не мягкая.

Несмотря на все это, вы можете решить, что макароны просто не могут быть частью вашего рациона.