Как вырастить сельдерей черешковый из магазина: выгонка из стебля в воде

Содержание

Как вырастить сельдерей на подоконнике

Свежая пряная зелень на зимнем столе – ну чем не чудо? На самом деле выращивать зелень на подоконнике можно в течение всего года. При этом дело это совсем не сложное и не требует специфических знаний или навыков. Сегодня речь пойдет о сельдерее.

Читают на dacha6.ru:

Сельдерей в домашних условиях обычно выращивают 3-мя способами: семенами, черешками (черешковый сельдерей) и корнеплодами (корневой сельдерей).

Проще всего выращивать сельдерей черешками. Приобрести их без труда можно в продуктовом магазине или на рынке. Черешки употребите в пищу, а вот кочерыжку (3 см высотой), которую обычно выбрасываете, оставьте. Она должна быть здоровой (без гнилей и повреждений). Положите ее в небольшую емкость с водой (емкость должна быть едва наполнена водой не более, чем на 0,5 см). Кочерыжку в воде перенесите в светлое (без попадания прямых солнечных лучей) теплое место. Ежедневно обновляйте воду. Скоро Вы увидите, что верхние срезы начнут подсыхать, а через 4-6 дней из стебля появятся первые зеленые ростки. Одновременно с ними пойдут в рост и корешки. Теперь молодое растение можно пересаживать.

Наиболее подходящая для выращивания сельдерея почвенная смесь состоит из 1 части дерновой земли, 1 части перегноя (навозного) и 1 части торфа. Не забудьте продезинфицировать смесь (например, подержать на водяном пару в течение получаса), чтобы исключить развитие опасных болезней впоследствии. По той же причине стенки ящика протрите слабым раствором марганцовки.

Ящик засыпьте на 2 см дренажным слоем. Для этих целей можно использовать мелкие осколки кирпича, керамзит или гальку. Поверх дренажа насыпьте слой подготовленного грунта. Перед посадкой хорошо увлажните почву.

Проросшую кочерыжку сельдерея полностью погружают в землю и засыпают сверху (оставьте над поверхностью только молодые зеленые побеги). Грунт вокруг посадки несильно утрамбовывают. Полейте посаженное растение и поставьте в теплое светлое место, где до этого кочерыжка прорастала в воде.

Первый урожай свежей зелени появится уже через 20-25 дней. В это время растение можно переставить в место с прямым попаданием солнечных лучей для лучшего роста и развития. Полив должен быть в летнее время обильным, а в зимнее умеренным. Земля не должна пересыхать.

Зимой и в межсезонья сельдерею необходимо досвечивание . Для этого люминисцентную лампу устанавливают на высоте 50 см над посадками.

Несложно вырастить сельдерей из корнеплода (его Вы можете выкопать на даче или купить у бабушек на базаре). Для этого его сажают в землю таким образом, чтобы вся верхняя часть (не менее 50%) оставалась над уровнем почвы. После посадки землю необходимо слегка утрамбовать и хорошо полить.

Земля под посадку корневого сельдерея должна быть дренированной. В качестве грунта хорошо показала себя смесь, состоящая на 2 части из кокосового волокна и на 1 часть из биогумуса. Можно также использовать смесь, которая применяется при выращивании черешкового сельдерея (см. выше). Первая зелень появится уже через 2-3 недели.

Минус такого метода заключается в его непродолжительности. Зелень, выращенная из корнеплода, пожалуй, самая недолговечная, однако простая технология выращивания и быстрота получения листочков сельдерея делают этот метод весьма популярным.

Наиболее трудоемким считается выращивание сельдерея из семян. В то же время только этот метод позволяет получить кусты сельдерея с наибольшим периодом роста. Для выращивания лучше использовать скороспелые сорта.

Семена сельдерея замачивают на несколько часов в слабом растворе марганцовки. После этого их высеивают во влажную землю на глубину около 4-5 мм. Углублять их больше нельзя, так как многие из них просто не взойдут. Посадки следует накрыть целлофаном до появления первых всходов.

Уже через 12-15 дней на поверхности покажутся первые ростки. Оптимальная температура для их роста – от +12 до +18 C. В зимний период необходимо дополнительно организовать досвечивание фитолампами (3-5 часов в сутки).

В течение следующего месяца после появления всходов рост сельдерея крайне медленный. По окончании этого периода формирование зеленной массы происходит быстрее. Первую зелень можно начинать срезать уже через 2 месяца после высадки семян.

Каким бы способом посадки сельдерея на подоконнике Вы не воспользовались следует соблюдать ряд простых правил. Если Вы хотите, чтобы выращенный кустик рос и развивался как можно дольше, 1 раз в 2-3 недели подкармливайте растение Ростом (1 колпачок на 2 л воды) или Агролайфом (1 ч.л. высыпается на верхний слой земли). Можно также раз в месяц подсыпать биогумус. Не забывайте о хороших поливах, так как сельдерей – влаголюбивая культура (зимой – менее обильных, летом – более). При такой заботе корневой сельдерей будет расти 3-4 месяца, а посаженный семенами – более года.

Как вырастить сельдерей из кочерыжки?

Прикольный способ вырастить сельдерей на подоконнике

Для выращивания вам потребуется основание от черешкового сельдерея, неглубокий контейнер и вода. Просто поставьте сельдерей в контейнер с водой и через три дня вы увидите,

Для выращивания вам потребуется кочерыжка от черешкового сельдерея, неглубокий контейнер и вода. Просто поставьте сельдерей в контейнер с водой и через три дня вы увидите, как он начнет расти. Подлейте еще немного воды. Через 6 дней, рост будет довольно впечатляющим. К 21-му дню рост стебля сельдерея замедлится совсем немного, зато у него появятся корешки блестящие и белые, как первый зуб малыша.

Источник: http://econet.ru/articles/62909-prikolnyy-sposob-vyrastit-selderey-na-podokonnike

Идеи для дачи

Все для Дачи и Загородного Дома

Овощи из вершков или вторая жизнь кочерыжки

Удивительное свойство имеют некоторые овощи, из их обрезков вполне можно вырастить свежую зелень повторно на любом подоконнике. Наиболее привычным вариантом является репчатый лук, но есть и еще несколько «отзывчивых» экземпляров.

Овощи на подоконнике

Кто из нас не ставит зимой на окно обычную луковицу в банку с водой для получения нескольких перышек зелени. Они отрастают довольно быстро, но самое замечательное то, что после срезания луковых перышек они продолжают расти, давая свежую зелень до тех пор, пока луковица полностью не отдаст все свои соки и ткани на зелень.

Однако подобным свойством обладает не только лук. Более того, вырастить урожай можно практически из . отходов — остатков от использованных в пищу продуктов с минимальным количеством затрат.

Сельдерей из корешков

После того, как листовая часть сельдерея будет использована в пищу, остатки — корневую часть выбрасывать не стоит. Остатки можно поместить в неглубокую емкость с водой, что бы корни находились в воде.

Такой способ разведения огорода на подоконнике абсолютно чистый, в отличии от способа выращивания зелени в ящичках с землей. Идеально поместить зелень в большой стеклянный террариум, для создания повышенной влажности и идеального микроклимата.

По мере роста верхушку снова используют в пищу. Получается еще и экономно, ведь зимний сельдерей в магазинах стоит довольно дорого.

Салат из остатков

Кроме популярного и легкого в выращивании кресс салата, по вышеописанному образу и подобию из нижней части кочанного салата, так же можно вырастить свежий продукт.

Для этих целей лучше всего подойдут такие виды салатов как — латук, ромен, пекинский, в общем те, которые образуют подобие кочана.

Такой способ еще и эстетичен. Поместите в прозрачную, красивую баночку крупную гальку (она же будет и удерживать корешок) и ваш мини садик приобретет элегантный вид.

Морковка из вершков

Нет, целой морковки из вершка конечно не получится, а вот свежая ажурная зелень — обеспечена. Предвижу вопрос — а для чего она нужна, ведь это не ананас, который выращивается подобным же образом.

Ну, во — первых, это очень симпатичное украшение для оформления любых блюд,
А во — вторых, зелень моркови можно добавлять и в салаты (если оцените ее вкус), ведь она, как и сам корнеплод содержит очень много полезных витаминов. Небольшое количество зелени вкуса салату не испортит, кроме того ее можно использовать и для приготовления горячих блюд в вареном виде.

Вырастить такую зелень очень просто:

Отберите корнеплоды у которых уже проклюнулись зеленые вершки.
Отрежьте верхнюю часть (около 2 сантиметров) от одной или нескольких морковок.
Поместите верхушки в мелкую тарелку срезами вниз.
Добавить воду так, чтобы морковь до половины находилась в воде.
Поставьте емкость на подоконник, где больше света.
Далее периодически добавляйте воду по мере ее испарения.

Подобным образом, из остатков можно вырастить и корневую петрушку, а если провести эксперимент, то и свежую свекольную ботву для борща.

сайт Идеи для дачи

Пожалуйста, оцените статью:

Источник: http://idei-dlia-dachi.com/ovoshhi-iz-vershkov-ili-vtoraya-zhizn-kocheryzhki/

Смотрите также:

Как вырастить сельдерей корневой из семян, особенности ухода

Агротехника сельдерея черешкового

Растение до сих пор считается на наших дачных участках экзотическим и имеет агротехнику выше средней сложности. В основном, сложность состоит в особенностях посадки и ухода, а также в процессе отбеливания черешков, который рекомендуется проводить для улучшения качества полученного урожая с несамоотбеливающихся сортов.

Выращивается черешковый сельдерей из семян

Выращивается черешковый сельдерей из семян. Сеять на рассаду овощ целесообразно – растение капризное и не отличается устойчивостью к холоду. Посадки осуществляются сразу в грунт только в теплых районах с повышенной плодородностью почв (черноземы).

Семена черешкового сельдерея

Подготовка почвы на участке

Прежде всего, подготавливается почва на открытом участке, где будет расти черешковый сельдерей. Выращивание проводится на открытом солнцу участке, теплом, без ветра и сквозняка, желательно, в ложбинке.

Почва сельдерею нужна плодородная

Почва растению нужна плодородная, не слишком плотная, дренированный участок. Если вы готовите сельдерейную грядку или траншею осенью, внесите навоз. Если гряда готовится весной, вносить можно только хорошо перегнивший навоз – зрелый перегной, или компост растительный.

Посевной материал

Черешковый сельдерей не относится к культуре, семена которой можно просто купить, какие попадутся. Посевной материал необходимо тщательно выбирать. Прежде всего, необходимо определиться с сортом. Селекционерами выведено сегодня множество сортов черешкового сельдерея, которые отличаются друг от друга не только размерами, но и сроками созревания, урожайностью, вкусовыми качествами и другими свойствами.

Сорта черешкового сельдерея

Название сорта	Характеристика
«Атлант»	Требует около 160 дней от посева до срока уборки урожая. Длина черешка – 45 см. Несамоотбеливающийся
«Золотой»	От посева до уборки – 150 дней. Черешки тонкие, слегка изогнутые, длина – 50 см. Самоотбеливающийся
«Юта»	Убирать можно через 160 дней. Несамоотбеливающийся. Черешки толстые, но короткие, 25-30 см.
«Малахит»	Ультраскороспелый самоотбеливающийся сорт, которому достаточно от всходов до сбора урожая 90 дней. Черешки мясистые, толстые, но короткие, всего 30 см.
«Хруст»	Довольно скороспелый. Готовность – 120 дней. Требует отбеливания. Его плюс – холодостойкость Длина черешков – 35 см.
«Мужская доблесть»	Долгоспелый сорт, который, к тому же, нуждается в отбеливании. Зреет 165 дней. Зато имеет очень толстые и длинные черешки, до 45-50 см.
«Танго»	Сорт долгоспелый, но считается самым лучшим. Ему требуется от посева до сбора целых 180 дней, но отбеливать его не нужно, черешок толстый, больше 50 см, очень высокие пищевые качества и устойчивость к болезням
«Паскаль»	От посева до уборки требует не много времени – около ста дней. Нужно отбеливать. Черешки некрупные, средней длины – около 30 см.

Семена черешкового сельдерея имеют очень долгий срок всхожести – она не только сохраняется много лет, но с годами растет. Поэтому семена можно закупать впрок и использовать после сбора на третий — шестой год.

Посев семян на рассаду

Сельдерей сеют не раньше марта

Раньше марта сеять не стоит, но и затягивать этот процесс, особенно если приобретены семена черешкового сельдерея долгоспелого, не нужно.

Под посадку заготавливаются емкости контейнерного типа. Это могут быть пластиковые или деревянные ящики средней глубины.
Емкости моются, дезинфицируются, заполняются субстратом. Подойдет традиционный грунт для рассады, но в него нужно добавить больше торфяного компонента.
Грунт увлажняется не сильно. Семена раскладываются по ровной поверхности грунта. Слегка придавливаются посадочной дощечкой.
Посев присыпается очень тонко, буквально три миллиметра, землей, только чтобы она чуть прикрыла семечки.
Верхний слой снова аккуратно и несильно придавливается, опрыскивается теплой водой из пульверизатора.
Ящики нужно накрыть стеклом или полиэтиленом. Семенам сельдерея обязательно нужен парниковый эффект.
7. Каждый день укрытие снимают для временного проветривания. Почву увлажняют по мере подсыхания.
Семена сельдерея черешкового всходят долго – около 20 дней. Температура до всходов должна быть +20°С…+22°С.
После всходов температура снижается на 3-5 градусов. Снимается укрытие. Продолжаются поливы. Ящики со всходами выставляются на свет.
Рассаде до высадки в грунт понадобится одна или две подкормки нитрофоской (раствор).

При выращивании черешкового сельдерея придется запастись терпением – растет овощ медленно. И на протяжении всего периода роста необходимо не переставать заботиться о всходах.

Высадка в открытый грунт

Так как овощная культура чувствительна к холодам, рассаду следует высаживать в открытый грунт в конце мая, чтобы избежать возвратных заморозков.

Для сельдерея необходимо подобрать правильных соседей. Его можно посадить рядом с белокочанной капустой, которая стимулирует рост травянистого растения. Хорошими соседями для зелени будут томаты, кустовая фасоль, огурцы, шпинат и салат. Сельдерей должен располагаться далеко от кукурузы, петрушки, моркови и картофеля.

Высадку рассады совершают в пасмурный безветренный день. При этих условиях растению будет легче адаптироваться на новом месте. Посадка сеянцев происходит по схеме 30х30 см. Точка роста должна располагаться на уровне земли. При сильном заглублении корней возможно развитие боковых корешков, а плоды могут получиться мелкими, бугристыми и не такими сочными.

На ночь растения накрывают защитным материалом. Для этого используют белое агроволокно, прекрасно защищающее от холодов. Вместо него можно использовать бутылки из пластика, разрезанные поперёк, но в этом случае каждый росток придётся накрывать отдельно.

Выращивание сельдерея в домашних условиях

Как уже было сказано выше, выращивание сельдерея может происходить как на приусадебном участке, так и дома на подоконнике. Предлагаю выяснить, как происходит выращивание сельдерея в домашних условиях.

Выращивание сельдерея не должно вызвать особых хлопот. Однако следует заблаговременно позаботиться о подготовке растений. Их можно как купить в магазине, так и привести с приусадебного участка. Что касается почвы, то сельдерей любит легкую и рыхлую почву, в состав которой должен входить торф, земля с огорода, перегной и дерновая земля.

Выращивание сельдерея лучше протекает в горшках или ящиках. Ящики предварительно дезинфицируются, на дно ящика укладывается дренажный слой, затем идет слой песка. Далее ящик заполняется почвенной смесью и поливается теплой водой. Теперь можно приступать к посадке.

Посадка сельдерея в почвенную смесь осуществляется так, чтобы головки растения остались снаружи. После посадки, почва присыпается чистым песком, а головки растения — известью-пушонкой. Ящики с сельдереем ставят примерно на две недели в темное место, поддерживая постоянную температуру около +15 градусов. По истечении двух недель (или когда появятся первые почки) ящики с сельдереем можно перенести в более освещенное и теплое место в квартире (температура должна быть не ниже +18 градусов).

Уход за «домашним» сельдереем

Уход за сельдереем – процесс не сложный. Уход за сельдереем сводится к поливам, рыхлению почвы и подкормке. Для полива растения используется отстоянная вода комнатной температуры. Поливают растение раз в неделю. Также, не забывайте аккуратно рыхлить почву, чтобы обеспечить корни растения кислородом. Подкармливают растение один раз в месяц, более частые подкормки могут нанести вред растению. Для подкормки лучше использовать комплекс минеральных удобрений.

Выращивание сельдерея должно протекать в проветриваемом помещении, но без сквозняков. Сельдерей не должен перемерзать, именно поэтому, в морозные дни его лучше перенести подальше от подоконника. Также, на развитие сельдерея могут негативно повлиять как слишком высокая температура, так высокая влажность. Растение может заболеть. У него могут пожелтеть или вовсе, отпасть, листья. Такие листочки срочно удаляются.

Придерживаясь простых правил по уходу за сельдереем, уже через три недели Вы сможете собрать первый урожай сельдерея.

Выращивание сельдерея на открытой местности

Выращивание сельдерея должно проходить на плодородной и легкой почве. Почву подготавливают с осени. Почва перекапывается и удобряется органикой.

Если говорить о способах размножения сельдерея, то чаще всего, выращивание сельдерея происходит рассадным методом. Рассаду выращивают в теплицах или в домашних условиях (на подоконнике).

Посадка сельдерея

Высаживать рассаду сельдерея лучше в начале июня. К этому времени уже должно образоваться не менее 5 листиков. Посадка сельдерея осуществляется в 3 ряда (саженец помещают в лунку до основания листьев, при этом центральная почка не должна быть затронута землей). Земля утрамбовывается и поливается.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем «уличным» практически ничем не отличается от ухода за сельдереем «домашним». Также нужен полив, подкормка, рыхление, ну и прополка.

Сельдерей нуждается лишь в нескольких прополках и подкормках за сезон. Первая подкормка осуществляется через две недели после посадки сельдерея, вторая – через три недели после первой. Подкармливают растение хлористым калием и суперфосфатом, с добавлением аммиачной селитры. Прекрасной подкормкой также может оказаться компостированная трава, разведенная с водой.

Выращивание сельдерея немыслимо без регулярного полива. Т.к. сельдерей – растение влаголюбивое, поливы должны быть регулярными. Особо обильными поливы должны быть в последний месяц вегетации растения. Поливы производятся под корень.

К середине лета необходимо оборвать все старые листья растения, обнажив основание стебля. Корнеплоду можно дать достичь своего максимального размера, а лишь потом убрать (вкусовые качества с возрастом сельдерей не теряет). Чаще всего уборка урожая сельдерея происходит до наступления устойчивых заморозков.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Требуемый состав почвы

Чтобы вырастить крепкую рассаду для удачного урожая, необходимо приготовить соответствующую почву. Речь идет о ее кислотности, которая должна быть равной 7 рН. Посев семян не рекомендуется производить непосредственно на открытый грунт. Почва в кассетах не должна удобряться свежим навозом. Это чревато поражением корнеплодов пятнистостью.

По отношению к дачному участку высокого урожая можно достичь, перекопав почву достаточно глубоко еще в осенний период, после чего внести перегной вместе с калийными, фосфорными и азотными удобрениями. Если осенью данный этап вам не удалось воплотить в жизнь, тогда подготовить участок под корневой яблочный или же черешковый сельдерей можно будет весной с помощью плоскореза Фокина.

Запомните, растение плохо растет на подмокающих и кислых грунтах. При тяжелой глинистой почве обязательно должен быть предусмотрен дренаж.

Свойства сельдерея вред и польза

Полезные свойства сельдерея

В состав корнеплодов, а также листвы сельдерея входят очень ценные для человеческого организма вещества, например: аминокислоты, каротин, никотиновая кислота, эфирные масла, бор, хлор, кальций, железо, марганец, магний, цинк, калий, селен, фосфор, сера, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и клетчатка.

Набор витаминов, минералов, белков и кислот в данном растение уникален, благодаря этому сельдерей способствует обеспечению стабильности клеток в организме, а также замедлению процессов старения. Зелень данной культуры применяют во время терапии нервных расстройств, появившихся из-за переутомления, так как она обладает седативным эффектом. Содержащееся в растении эфирное масло способствует стимуляции выделения желудочного сока. Листва сельдерея способствует нормализации обменных процессов в организме, поэтому ее рекомендуется обязательно включить в рацион диабетиков. Еще его рекомендуется употреблять в пищу людям в возрасте, которым необходимо стимулировать водно-солевой обмен в организме. В состав куста входят кумарины, которые помогают устранить болезненные ощущения в голове при мигрени. Оно отличается противовоспалительным эффектом, при этом культура способствует уменьшению припухлостей и устранению болей в суставах при артрите, подагре и ревматизме. Еще это растение обладает ранозаживляющим, противомикробным, противоаллергическим, противовоспалительным и слабительным эффектом. Он тонизирует организм и способствует повышению физической и умственной работоспособности. Сельдереевый сок способствует очищению крови и избавлению от болезней кожи тем более, если его соединить с соком крапивы и одуванчика. Его применяют при заболеваниях органов ЖКТ, при крапивнице, диатезе и мочекаменной болезни. Сельдерей используют также наружно при наличии ран, воспалений, язв и ожогов, для этого зелень измельчают при помощи мясорубки и смешивают с топленным коровьим маслом (1:1).

Средства, изготовленные на основе сельдерея, способствуют усилению мужской половой функции, устранению бессонницы, нормализации обменных процессов и работы печени и почек, избавлению от различных болей, снижению веса, а также применяют для профилактики атеросклероза. Во время терапии болезней сердца и сосудов применяют сельдереевый корень, благодаря ему уменьшается количество холестерина в крови, снижается давление и нормализуется деятельность сердечной мышцы. В состав такого растения входит очень много клетчатки, которая способствует улучшению перистальтики кишечника и избавлению от запоров. Применение в пищу корня данного растения рекомендовано мужчинам, страдающим хроническим простатитом, так как он способствует значительному улучшению работы предстательной железы за счет улучшения кровоснабжения. Помимо этого данная культура относится к числу наиболее мощных афродизиаков, которые усиливают половое влечение.

Лекарственные свойства данной культуры заключаются в следующем:

способствует избавлению от заболеваний сердца и сосудов;
делает иммунную систему более крепкой и защищает организм от инфекций;
устраняет тревожность и оказывает благоприятное воздействие на нервную систему;
помогает вылечить гипертонию, заболевания почек и мочеполовой системы;
способствует стимуляции деятельности пищеварительной системы;
убирает гнилостные процессы в кишечнике;
при гастрите и язве желудка устраняет воспаление и болевые ощущения;
обеспечивает более легкое усвоение белков.

Противопоказания

Сельдерей способствует стимуляции пищеварительной системы, поэтому его не рекомендуется употреблять при язве желудка, повышенной кислотности желудочного сока либо гастрите. Также его нельзя употреблять при варикозе и тромбофлебите. Также его нельзя употреблять в пищу беременным. Еще его не рекомендуется есть во время грудного вскармливания, так как эфирные масла способны попасть в молоко.

Как используют сельдерей

Сельдерей имеет сладковато-горький вкус и изысканный аромат. У этой овощной культуры, в зависимости от вида, используют все части: листья, стебли, корнеплоды, семена. Корнеплоды и семена можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном. Листья сельдерея можно замораживать.

Зелень – листья и черешки, а также корень сельдерея применяют в кулинарии и домашнем консервировании. Их добавляют в салаты, винегреты, напитки, соусы, супы, вторые блюда, отваривают для приготовления гарниров и паштетов.

Семена используют для ароматизации поваренной соли и получения так называемой сельдерейной соли.

Высушенные и перемолотые части сельдерея используют как составную часть разнообразных пряных смесей.

Высадка сельдерея в грунт

В самом конце мая и даже в начале июня можно высаживать сеянцы корневого сельдерея на «большую землю». Сначала необходимо подготовить почву. Грунт, в идеале, перекопан и заправлен удобрениями с осени. Если этого не произошло, перекопка должна быть проведена весной, не позднее, чем за две недели до высадки рассады сельдерея. Также под весеннюю перекопку необходимо внести качественный созревший перегной и комплекс минералов (нирофоска, азофоска).

Почва сельдерею нужна плодородная

Схема посадки –20х30 см.
Почва перед посадкой хорошо поливается.
При перемещении саженца из горшка в землю ком земли старайтесь не разрушать.
Растения ни в коем случае нельзя заглублять в почву.
После пересадки рассада снова поливается.

С высадкой корневого сельдерея в открытый грунт лучше не спешить, а дождаться середины мая, когда установится более-менее теплая погода

Высадка сельдерея в грунт и полив

Когда рассада хорошо укоренится, в рост пойдут молодые листья. В это время у корневого сельдерея необходимо провести операцию по удалению боковых корней. Для этого нужно отгрести почву от стебля так, чтобы обнажились горизонтальные корни, которые находятся близко к поверхности почвы. Эти корни нужно обрезать ножом. Глубина обрезки – около 5 см. Эту процедуру можно провести дважды. Если обрезку боковых корней не сделать, клубень вырастет «бородатым» и «рогатым».

Обрезка боковых корней у корнеплода

Листья корневого сельдерея обычно не удаляют, чтобы получить больший урожай. Но нижние листья удалять все же рекомендуется. Если их оставить, корнеплод сформируется не объемный, а «плоский».

Требования к грунту

Грунт зелень предпочитает плодородный, нейтральный, хорошо дренированный, влагоемкий, богатый гумусом и элементами питания. Сельдерей листовой не переносит кислую среду почвенного раствора (рН должен быть не ниже 6,0 – 7,0). Поэтому почву скорее всего придется улучшать. Для этого под лопату в почву вносят:

3 части торфа, 1 часть дерновой земли, 1 часть перегноя, 1 часть песка, ¼ часть ведра древесной золы. При приготовлении посадочного грунта, почву готовят исходя из таких же пропорций, только на меньший объем.
С осени помимо минеральных удобрений (фосфора и калия) под лопату нужно внести известковое удобрение (доломитовую муку или известь). Дозировку рассчитывают согласно агрохимических параметров почвы (в среднем 1 кг извести на 1 м2 почвы).
Очень любит зелень и навоз, в нем много органики и азота, которые так ей нужны. Кстати, навоз можно вносить под листовой сельдерей и весной в качестве подкормок. Эта мера позволяет быстро возобновлять рост листьев после срезки. Доза по осени: 6 – 8 кг / м2; по весне 2 – 3 кг / м2. В подкормках: навоз – вода — 1:10.

Сельдерей листовой — культура высоко выноса, поэтому минеральные удобрения придется вносить и по весне перед осадкой и во время вегетации на протяжении всего периода развития листового сельдерея. Посадка в такой грунт – залог прекрасного урожая, способного дать до 4 полных срезок за сезон. Фосфорные удобрения (суперфосфат – 1-2 ст. л. / м2) способствуют ускорению сроков созревания и повышению качества растений. Калийные (хлористый калий, калийная селитра – 1/2 – 1 ст. л. / м2) – способствуют интенсивному накапливанию сахаров и крахмала, что повышает устойчивость зелени к небольшим заморозкам. Можно вносить комплексные удобрения – нитрофоску (2 ст. л. / м2). Мочевину же лучше вносить весной (2 – 3 ст. л. / м2). Остальные элементы весной вносят в половинных от осенних дозах.

Пересадка в грунт

При температуре окружающей среды ниже 15оС рассада прекращает расти (замирает). Поэтому сроки высадки сельдерея в грунт очень сильно зависят от ночных и дневных температур. Высаживать стоит после того, как среднесуточная температура стабильно достигнет значений не ниже 15оС. Дальше уже, после того как, рассада окрепнет после высадки в грунт, сельдерей не боится заморозков. Обычно это середина – конец мая. С другой стороны, при ранней теплой весне, урожай зелени будет раньше, если раньше его посадить в грунт

Так, что здесь помимо рекомендованных сроков, важно смотреть и на погоду

Закаленную рассаду аккуратно посадить в подготовленные лунки, максимально сохраняя в целостности корневую систему растений. Стараться сажать по уровню грунта в стаканчике: не глубже, не выше. Схема высадки рассады: 25 – 30 см друг от друга, 30 – 40 см – между рядами. Обильно полить и замульчировать опилками.

Спустя пару недель, сельдерей можно кормить мочевиной или навозом. Дальше – раз в месяц минеральными удобрениями и золой. Ориентироваться на срезку. После нее лучше и кормить, предварительно обильно полить грядку.

Пряность любит соседство капусты, фасоли, шпината, свеклы и др. Рядом с ними сельдерей хорошо развивается и отгоняет их вредителей (от капусты – бабочку – капустницу, например).

Посадка этой культуры со временем не будет казаться в нашей стране чем – то невиданным. Пусть и на вашем столе появиться это замечательное растение. Попробовав и оценив его и раз, от него уже трудно отказаться. Хороших всем урожаев!

Рейтинг: 4.2/5 — 5
голосов

Что это за фрукт такой и каким он бывает

Корень сельдерея вы, наверняка, видели. По крайней мере, корень сельдерея корневого точно уж встречали на рынке или в супермаркете. Но все-таки остановлюсь немного на том, как выглядит сельдерей.

Сельдерей (лат. Apium) – растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. В природе встречается около 20 видов дикого сельдерея. Среди них самый известный – сельдерей пахучий, который является овощной культурой.

Это растение — двулетнее. Для получения зелени и корней его выращивают один год. На второй год растение цветет, формируя плод с семенами.

По сути — это трава с простыми, перисто-рассеченными листьями. Цветки растения – мелкие, собраны в соцветия (простые или сложные зонтики).
Плод – семянка.
Корень сельдерея – стержневой. И да, у корневого сельдерея он тоже стержневой. Если вы вытянете все растение из земли у себя на даче, вы это увидите. Просто его особенность такая — образовывать утолщенную часть корня — корнеплод.

Это растение размножается семенами, но так как они долго прорастают, то нужно выращивать рассаду. Это поможет вам получить хороший урожай. Учтите, что всхожесть семян улучшается с годами. Так семена, пролежавшие 3-4 года, лучше взойдут, чем те, что собраны в прошлом году. Это относится к семенам собранным лично вами или вашими знакомыми, так как вы не можете точно знать, когда собирали семена, продаваемые в магазинах.

Виды сельдерея

Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой сельдерей.
Листовой сельдерей выращивают главным образом для получения листьев, богатых витаминами. Листья сельдерея срезают на протяжении всего вегетационного периода, начиная с весны и до поздней осени.

Сельдерей черешковый выращивают ради получения сочных черешков. Их начинают убирать в конце лета. Ну, а корневой сельдерей славится своими корнеплодами, которые к осени достигают 400-800г. С корневого сельдерея можно собирать и листья, но тут есть свои особенности, о которых еще расскажу.

Сорта сельдерея

Сорта сельдерея отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами, свойствами и применением. Выбор сорта – дело строго индивидуальное.
Современная отечественная и зарубежная селекция предлагает огромный выбор сортов данной овощной культуры. Широкую известность среди садоводов получили следующие сорта:

листовой сельдерей – «Бодрость», «Захар», «Картули», «Нежный»;
черешковый сельдерей – «Золотой», «Малахит», «Белое перо», «Юнга»;
корневой сельдерей – «Грибовский», «Корневой грибовский», «Диамант», «Есаул», «Максим».

Есть ранние сорта, а также сорта средней спелости и поздние, поэтому при их выборе обращайте внимание на сроки созревания

Проращивание семян методом на свету

Прозрачный пластиковый контейнер выстилается салфетками, наливается вода. Не стоит семена сельдерея насыпать слишком щедро. Для получения здоровой рассады, емкость закрывается такой же прозрачной пластиковой крышкой и помещается в светлое и теплое место. Первые всходы можно ожидать уже по истечении пяти дней.

Этот способ не требует для получения рассады слишком много пространства и времени на проращивание, а уход необходим минимальный. Поскольку вода в контейнере не высыхает даже после проветриваний контейнера, ее не нужно подливать. По истечении еще тринадцати дней вы получите уже вполне «взрослые» росточки.

Самым ответственным моментом является пересадка окрепшей, но еще слишком хрупкой рассады в почву. Для этой цели необходимо воспользоваться зубочисткой и аккуратно отделять каждое растеньице от салфетки, после чего опускать в заранее приготовленные углубления. Одно отверстие не может содержать больше одного ростка. Теперь уход будет заключаться в поддержании влажности почвы. По данному вопросу отличным учителем будет видео из сети.

https://www.youtube.com/watch?v=X4_NFuSuMp8

Как вырастить сельдерей корневой из семян на даче и на подоконнике

Автор Biomaster На чтение 5 мин. Опубликовано 12.12.2016

Практически невозможно представить правильное полезное питание без добавления в рацион зеленых и корневых овощей. Это утверждение относится и к сельдерею.

Пользу сельдерея трудно переоценить — поднимает тонус организма, усиливает умственную и физическую работоспособность, улучшает аппетит, дает обезболивающий эффект и имеет мочегонные свойства.

В пищу употребляют практически все растение (листья, стебли и корень, не остаются в стороне семена и свежевыжатый сок). По этой причине, многие задаются вопросом — как вырастить на подоконнике сельдерей корневой из семян?

Технология выращивания сельдерея рассадным способом

Сельдерей – это культура, которая имеет довольно длинный вегетационный период, поэтому для его выращивания в основном используется рассадный способ.

Подготовка семян к посеву

Прежде чем производить посадку, семена необходимо сначала подержать около трех дней в теплой воде. Затем выложить на влажную ткань, расположенную в тепле месте и дождаться проращивания (этот процесс занимает примерно неделю).

После того как семена прорастут, высеваем их в ящики с рыхлой плодородной почвой с междурядьями около восьми сантиметров и присыпают сверху землей слоем не более полу сантиметра.

После появления всходов и отрастания двух, трех настоящих листочков производят пикировку рассады. В принципе эту операцию можно и не делать, а просто проредить выращиваемый сельдерей.

Температура воздуха для нормального роста рассады сельдерея должна быть в пределах 20 градусов.

Примерно где-то недели за две до высадки сеянцев в открытый грунт необходимо произвести подкормку растений комплексными удобрениями.

Ближе к тому времени как выращивание рассады подходит к концу и наступает пора ее высадки в открытый грунт, растения необходимо закалить.

Для этого ее на день выносят на улицу в течение трех четырех дней.

В качестве оптимальных предшественников для выращивания сельдерея являются такие овощные растения как: капуста, огурцы, картофель или томаты. Желательно что бы почва была еще с осени перекопана и заправлена органическими удобрениями.

Схема посадки для сельдерея

Схема посадки для каждого вида сельдерея (черешковый, листовой, корнеплодный) несколько различается.

Так выращивание листового сельдерея производится по схеме – двадцать сантиметров междурядье и пятнадцать, расстояние между растениями в ряду.

Корневой сельдерей высаживается с междурядьем и расстоянием в рядах между растениями равным срок сантиметров.

Для черешкового вида схема посадки следующая – междурядья около пятидесяти сантиметров, в рядах сорок.

После проведения работ по высадке рассады ее обильно поливают.

В процессе ухода за растениями их поливают, рыхлят междурядья и подкармливают удобрениями.

Так же стоит отметить, что у черешковых сортов необходимо производить окучивание растений каждые две недели.

Это необходимо для получения нежных осветленных стеблей. Сейчас был получен ответ на вопрос — как вырастить сельдерей на даче?

Но многих огородников интересует и другой вопрос — как выращивать сельдерей на подоконнике?

Выращивание сельдерея в домашних условиях зимой

Вырастить сельдерей в домашних условиях, можно и в зимнее время, воспользовавшись для этого подоконником или утепленным балконом. Данная процедура не очень утомительна, но зато зимой вы будете иметь свежую зелень выращенную своими руками.

Вообще вырастить сельдерей на подоконнике можно тремя способами, это: семенами, черешком и корнеплодом.

В принципе про первый способ было рассказано выше, только посев семян надо производить не зимой, а в середине осени, чтобы к новогодним праздникам у вас уже были зеленные листья сельдерея.

Следующий способ получения среди зимы зеленых листьев это выгонка их из прикорневой части сельдерея черешкового, купленного на рынке или в магазине.

Инструкция для выращивания черешкового сельдерея

Приобрести на рынке или в магазине сельдерей, черешок использовать для приготовления пищи, а прикорневую часть, которая обычно выкидывается поместить в блюдечко с водой корневой стороной к низу.

Блюдце необходимо разместить в освещенном, теплом, но без прямого попадания солнца месте.

Воду нужно каждый день менять. Где-то дней через шесть, верхушки резов подсохнут и из них начнут пробиваться молоденькие росточки. Одновременно начнут расти и корни.

Необходимо подготовить рассадный ящик с приготовленной плодородной землей. Наилучшим образом для этого подходит грунт следующего состава – дерновая земля, перегной и торф, взятые в одинаковых пропорциях и тщательно перемешанные. На дно ящика укладывается дренажный камень (например, керамзит) и уже сверху насыпается земля.

На следующем этапе нужно хорошо увлажнить грунт, и посадить черешок с проросшими корешками и молодыми стеблями. В землю углубляется весь черешок, на поверхности остаются зеленные отростки.

Растение обратно помещается на светлое и теплое место, но без прямых солнечных лучей. Так как сельдерей растение влаголюбивое старайтесь не забывать производить поливы по мере необходимости.

Примерно через двадцать пять дней уже можно будет собрать первый урожай зеленых листьев сельдерея.

Дня за два до сбора урожая стоит поместить растения под солнечный свет для активации роста растений.

Для того чтобы развитие растения происходило нормально. В зимнее время надо делать дополнительную подсветку, для этого вполне подойдут люминесцентные лампы, установленные на высоте пятьдесят сантиметров над растениями.

Вырастить зеленые листья сельдерея из корнеплода так же не составит большого труда.

Для этого вам необходимо выкопать на дачном участке или купить на рынке корнеплод сельдерея и осадить его в ящик таким образом, что бы основная его часть находилась над грунтом.

После этого земля утрамбовывается и хорошо поливается.

Растение также размещается в светлое и теплое место.

Примерно через две недели уже можно будет снять первый урожай.

https://youtu.be/jdToyibiZ5M

Все о цветах. Выращивание сельдерея в домашних условиях

14 05 2016
admin
Пока нет комментариев

Сочный и пряный сельдерей можно вырастить даже из небольшого черешка в домашних условиях. Не верите – попробуйте сами! Для этой цели, приобретая пучок стеблевого (черешкового) сельдерея в магазине или на рынке, обязательно выбирайте из них тот, на котором хорошо сохранилось дно с корешками.

Новые выращенные ростки появятся на срезе уже через 4-5 дней, а вот чтобы они стали плотными и пошли в рост, вам необходимо будет черешок пересадить в землю. Это может быть комнатный или балконный горшок с землей или же грядка на огороде.

Выращивание сельдерея в домашних условиях — это возможность круглый год обогащать рацион семьи его витаминами, срезая к столу несколько свежих стеблей.

Выращивание сельдерея в домашних условиях: мастер-класс

Вам понадобится:

1 свежий пучок сельдерея;
1 чашка с водой комнатной температуры;
нож;
горшок с землей.

У приобретенного или выращенного пучка сельдерея отрежьте дно с корнями, оставляя примерно 3-4 см для подпитки в процессе выращивания. У вас получится отрезанная «розочка» — новые побеги начнут расти из ее сердцевины.

В чашку или другую емкость поместите отрезанное стеблевое дно сельдерея и влейте в нее отстоянную воду комнатной температуры прямо на «розочку». Вода должна доходить до середины отрезанной части растения, но ни в коем случае не покрывать его полностью!

Следите за этим каждый день, добавляя воду по мере ее испарения.

Поместите емкость на подоконник или вынесите на балкон – росткам необходим солнечный свет.

Если же вы после прорастания растения планируете высаживать отросток в открытый грунт, то поместите емкость в затемненное место – в темноте лучше образуются корни растения.

Через 2-3 дня вы увидите, как сердцевинка начнет немного подниматься вверх – это значит, что ваш черешок пошел в рост.

Через неделю на нем уже будут видны первые листочки и те стебли черешкового сельдерея, которые будут расти дальше.

Именно в этот момент черешок необходимо пересадить в землю, так как он уже образовал корни и нуждается в их укреплении. Для этого засыпьте горшок на 2/3 землей и поместите в нее черешок, а затем подсыпьте землю по краям. Не бойтесь попасть на саму розетку растения – после посадки просто полейте ее отстоянной водой комнатной температуры и вся земля с нее смоется. Обратите внимание: при посадке точка роста в землю не заглубляется.

Уход за сельдереем в горшке

Горшок с посаженным черенком сельдерея разместите на солнечном подоконнике. Урожай зелени сельдерея можно будет понемногу снимать уже через полторы-две недели после посадки.

Важно обеспечить растеньицу своевременный полив, но при этом избегать переувлажнения почвы.

Глория Николина специально для сайта Все о цветах

Поделитесь записью

Как вырастить корневой сельдерейКак вырастить корневой сельдерей

4 Февраля 2020

Корень сельдерея относится к ароматным и нежным корнеплодам, который обладает сильным пряным запахом, обусловлено это наличием в его составе эфирных масел. Запах его острее и ароматнее петрушки, но нежнее чем у черной редьки. В сельдерее полезно все: листья, стебли, но лидером по полезным свойствам и веществам является корень сельдерея. Цениться сельдерей за его полезные свойства и отличное средство, которое помогает в лечении многих болезней.

Корневой сельдерей — ценнейший овощной корнеплод! Он полезен высоким содержанием минеральных солей, каротина и витаминов. Из трех видов сельдерея: черешкового, корневого и листового – сложнее всего выращивать корневой. Одна из причин это долгий вегетационный период. В связи с этим корневой сельдерей рекомендуется выращивать через рассаду.

Посев семян сельдерея начинается с середины февраля. При этом обязательно надо произвести предпосевную обработку семян. Это связано с тем, что семена корневого сельдерея содержат эфирные масла, из-за чего произрастание происходит очень долго. Семена помещаются в тканевый мешочек, после этого мешочек опускается на сутки в емкость с водой. Воду желательно менять через каждые 5-6 часов.

Посев лучше всего производить в маленькие емкости, например, пластиковые стаканчики в диаметре 3-4 см. В один стаканчик можно посеять 3-4 семени. После посева грунт слегка придавить, однако семена должны остаться на поверхности грунта, иначе они могут не произрасти. Стаканчик накрывается пленкой или стеклом и ставится в светлое место.

Первые ростки появятся через 8-10 дней. Рассада хорошо произрастает, если ей обеспечен постоянно дневной свет, поэтому желательно емкости ставить под лампу дневного освещения или специальную фитолампу. Полив следует проводить очень аккуратно. Почва не должна быть сильно влажной. Тогда растение избежит такого заболевания, как черная ножка.

Обязательно надо следить за тем, как развиваются ростки. Слабые молодые растения лучше аккуратно срезать и удалить из стаканчика. В конечном итоге в емкости должен остаться только один крепкий, здоровый росток.

Связанные товары

Как посадить сельдерей черешковый

Листовой и черешковый сельдерей – выращивание по всем правилам

В Интернете можно найти немало вкусных рецептов, в которых используется листовой сельдерей или сельдерей черешковый, выращивание его не вызывает особых сложностей и подходит для нашего климата, так что нет причины отказываться от столь полезного овощного растения!

От чего зависит успех в выращивании сельдерея?

Если вы любите приправлять блюда свежей зеленью, и не представляете своего участка без зеленого лука, укропа и различных видов салата, обязательно обратите внимание и на такие растения, как листовой и черешковый сельдерей. Пусть вас не пугает специфичный аромат и пряный вкус зелени, польза сельдерея настолько велика, что стоит обязательно включить его в свой рацион в виде приправы или в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Другой вопрос, как вырастить черешковый сельдерей или листовой правильно, чтобы получить растения с насыщенным ароматом, пышной листвой, упругими стеблями и отличными вкусовыми качествами? Для этого нужно учесть некоторые нюансы, о которых и пойдет речь в данной статье. Видео про посадку сельдерея

Грядки с сельдереем рекомендуется размещать на открытых солнцу местах, но и в легкой тени это растение себя неплохо чувствует, а листва его становится в таких условиях более душистой. Самая подходящая температура для сельдерея листового и черешкового – около +20 градусов, в умеренном климате он растет лучше всего и даже может переносить легкие заморозки. Особой морозостойкостью отличаются сорта с черешками красноватого цвета.

Для выращивания сельдерея предпочтительны плодородные почвы, достаточно рыхлые, дренированные и в то же время способные удерживать влагу. Кислотность должна быть нейтральной, если же почва кислая, перед посадкой в нее необходимо внести известь.

На фото семена сельдерея

Рядом с пастернаком сельдерей не высаживайте, иначе оба растения могут пострадать от одного вредителя – сельдерейной мухи.

Покупка семян:

Особое внимание следует уделить выбору сорта. Из проверенных сортов можно выделить: листовой сельдерей Нежный, Захар, Картули, Бодрость, а из черешковых сортов – Белое перо, Золотой, Малахит. Подробнее ознакомиться с лучшими сортами листового и черешкового сельдерея вы сможете в соответствующей статье на нашем сайте.
При покупке посадочного материала обязательно проверяйте срок годности, поскольку сельдерей и так всходит с трудом, а если семенам уже более двух лет, их всхожесть падает в разы.
Приобретите сорта с разными сроками созревания, чтобы можно было срезать зелень и черешки в течение всего сезона.

Если вы планируете выращивание сельдерея в домашних условиях, выбор сорта может оказаться решающим фактором, от которого будет зависеть урожайность растения, его внешний вид и вкусовые качества.

Как вырастить сельдерей рассадным методом

Так же, как и при выращивании корневого сельдерея, вам потребуется сначала промыть и замочить семена на трое суток, а затем вырастить из них рассаду. Можно и сразу высадить листовой и черешковый сельдерей семенами прямо в открытый грунт, однако в начальном периоде растения слишком медленно всходят и набирают рост, поэтому надежнее потратить время на выращивание рассады.

На фото рассадный способ выращивания сельдерея

Подготовленные семена обычно высевают на рассаду в марте, используя для посадки ящики, наполненные рыхлой почвосмесью, в состав которой может входить листовая земля, песок, торф и перегной. Постарайтесь равномерно распределить мелкие семена по поверхности почвы и сверху присыпать тонким слоем торфа. Выдерживать рассаду следует при температуре +20 градусов, аккуратно поливая через мелкое сито. Если семена были свежие, и перед посадкой вы их замочили, то они должны взойти примерно на пятый день после посева. С этого момента температуру нужно понизить до +15 градусов, чтобы всходы не вытянулись.

Поддержание почвы в увлажненном состоянии, достаточное освещение в течение дня и проветривание – вот главные составляющие правильного выращивания рассады листового и стеблевого сельдерея.

С появлением первых настоящих листочков у рассады, растения необходимо рассадить в отдельные стаканчики, стараясь не засыпать землей розетку, из которой появляются листья. Пикированные сеянцы поставьте на солнечный подоконник для наилучшего развития новых листочков.

На фото рассада сельдерея

Высадку рассады сельдерея на грядку можно провести в конце апреля или в мае, когда уже не ожидается заморозков. Предварительно закалите растения, выставляя их в ящике на улицу или на балкон на несколько часов, после чего пересадите на грядку по схеме 20х30 см.

Стеблевой и листовой сельдерей – выращивание по всем правилам

Грядки под черешковый сельдерей подготовьте с осени: выкопайте широкие борозды (по 40 см), глубиной около 30см, наполните их навозом или компостом и сверху засыпьте грунтом. Выкапывание траншей под посадку и окучивание растений во второй половине лета необходимо для всех традиционных стеблевых сортов, чтобы черешки сельдерея «отбеливались» — приобретали белый оттенок и нежный вкус без горчинки. Есть и самоотбеливающиеся сорта, которые не обязательно сажать в траншеи и окучивать, но они не отличаются морозостойкостью, а черешки у них не такие вкусные и хрустящие.

Фотография сельдерея

Инструкция, как выращивать черешковый сельдерей в открытом грунте:

Весной перед пересадкой рассады в почву граблями вносят комплексное удобрение. Учитывайте, что черешковому сельдерею потребуется много азота для нормального роста, поэтому через месяц после посадки растения нужно будет дополнительно подкормить азотом.
Пересаживая молодые растения, следите, чтобы розетка с листьями оставалась над поверхностью земли, почву вокруг растений слегка уплотняйте. По мере отрастания стеблей вам нужно будет подсыпать почву в борозды.
В течение лета следите, чтобы земля не пересыхала, периодически вносите подкормки и рыхлите почву.
Как только черешки сельдерея вырастут до 30 см, соберите их в пучок и свяжите бечевкой, стараясь не повредить стебли. Все основание оберните бумагой темного цвета, при этом листья сельдерея должны выглядывать сверху, как из вазочки. Такой прием необходим для того, чтобы черешки приобрели белый оттенок и налились соком.
На зиму траншейный стеблевой сельдерей укрывают соломой.

Самоотбеливающиеся сорта можно выращивать на обычных грядках, подвязывать и окучивать их не нужно. Чтобы получить более сладкие черешки, уложите вокруг растений слой соломы толщиной до 20 см. Видео про выращивание черешкового сельдерея

Минимум хлопот требует сельдерей листовой – выращивание его сводится к прополкам, рыхлению междурядий и регулярному поливу. Важно только при посадке не забыть расположить точку роста над землей и постоянно следить, чтобы на грядке не образовывалась корка (избежать этого поможет мульчирование почвы).

Срезать траншейные черешковые сорта можно в конце осени или раскапывать их по мере надобности. Самоотбеливающиеся сорта готовы к уборке уже через 12-15 недель после высадки в грунт. А листовой сельдерей начинают срезать на зелень уже с июля, как только становится понятно, что удаление нескольких стеблей не нанесет вреда основному растению.

orchardo.ru

Секреты выращивания рассады сельдерея

Популярность растения семейства зонтичных постоянно увеличивается. На загородных участках все чаще появляется ароматный сельдерей, известный не только из-за приятного вкуса, но также из-за многих полезных свойств. Он относится к пряным растениям, ароматические масла которых усиливают вкус пищи. Его не только применяют для приготовления еды, а также консервируют или сушат.

Основные разновидности сельдерея:

листовой – культивируют из-за пышно растущей пахучей зелени, которая содержит колоссальный процент эфирных масел;
черешковый – выращивают из-за толстых и длинных черешков, используемых в основном для салатов;
корневой – ценен круглым корнеплодом, применяемым для приготовления различных блюд.

Важные условия для выращивания рассады сельдерея

Чтобы получить хороший урожай, необходимо побеспокоиться о качестве почвы под растение заранее. Выбранный осенью участок перекапывают и насыщают перегноем. Весной грядку рыхлят и перекапывают снова, равномерно распределяя удобрения и насыщая почву кислородом.

Сорта ранних культур можно сеять непосредственно в грунт весной, а поздние культуры лучше вырастить рассадным методом. Одним из важных условий хорошего урожая являются качественные свежие семена. Для того чтобы посеять сельдерей на рассаду, все отобранные семена помещают в теплую воду и держат там сутки. Далее высаживают на глубину до 1 см в почву.

Технология выращивание листового сельдерея

Листовой вид способен выдерживать относительно холодные температуры, поэтому опытные дачники высаживают его в почву ранней весной. Но более продуктивный результат можно получить, сделав посев сельдерея на рассаду в первых числах марта.

После замачивания и заглубления в почву, семена присыпают торфом, и обеспечивают температуру около 20°С. Полив в первые дни производят из пульверизатора, равномерно увлажняя почву.

После появления ростков температуру нужно понизить на 2-3 градуса для получения устойчивой рассады. Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, делают пикировку, прищипывая корень. Это поспособствует развитию хорошей корневой системы.

Чтобы выращивание рассады сельдерея имело хорошие результаты, необходимо следить за световым и температурным режимом, закаляя растения. В конце апреля зелень можно высаживать в грунт.

Правильный уход за рассадой сельдерея листового

Чтобы рассада хорошо прижилась, ее переваливают в грядку, не разбивая ком под корнями, и хорошо поливают. При этом нужно проследить, чтобы точка роста обязательно была над почвой, а расстояние между саженцами было не меньше четверти метра. Дальше все просто: почву периодически рыхлят, не допуская появления сорняков, и хорошо поливают. В июле – августе листовой сельдерей уже даст урожай.

Технология выращивания сельдерея корневого

Этот вид выращивают только рассадным методом. Осуществляют посев сельдерея на рассаду в феврале. Секретом хорошей всхожести является стратификация семян. Делают ее следующим образом:

качественные семена распределяют на влажной марле;
держат в комнате от 5-ти до 6-ти дней;
убирают в холодильник на 10 дней;
только после этого высевают в почву.

Эффективный уход за рассадой сельдерея корневого

Рассаживают растения при появлении двух настоящих листочков. При проведении пикировки соблюдают особую осторожность, стараясь не нарушить корень. Иначе вместо круглого ценного корнеплода в итоге получится разветвленная система корешков непригодная для пищи. Однако можно и не пикировать сельдерей корневой, рассада в любом случае удастся. Но может быть менее выносливой. Окрепшую и укоренившуюся зелень через 2 месяца можно высадить в грунт. Точку роста не углубляют.

Молодая рассада сельдерея корневого любит умеренный полив, периодическое удобрение. Одним из секретов получения сформировавшегося округлого корнеплода сельдерея является удаление верхнего слоя земли вокруг него, и удаление мелких боковых корней. Еще один секрет заключается в опускании листочков к земле на финальном этапе роста. Так плод вырастает крупнее и быстрее. Собирать клубни можно в октябре.

Особенности выращивания черешкового сельдерея

Агротехника и уход за рассадой сельдерея этого вида ничем не отличается от других. Но процесс выращивания имеет ряд нюансов. Растение любит качественный полив и рыхление почвы. Однако застой воды на грядке недопустим – это приведет к болезням растений. Чтобы земля не пересыхала, ее можно замульчировать. Удобрение можно производить каждые 2 недели. Лучше для этого выбрать органические удобрения, например, настой крапивы.

Для получения выбеленных черешков без горечи, растения за пару недель до уборки окучивают. При этом количество эфирных масел в стеблях немного уменьшается, делая их более приятными на вкус.

Соблюдая несложные условия посева и выращивания растений, в конце дачного сезона можно получить хороший урожай ароматного и полезного сельдерея.

Видео посев корневого сельдерея на рассаду

glav-dacha.ru

Выращивание сельдерея на даче: советы опытных огородников

Выращивание сельдерея на дачеВырастить сельдерей на даче не составляет особого труда, а значит, мы можем взять на вооружение советы специалистов, освоить агротехнику и приступать к трудам, которые обещают нам хорошие результаты. Итак, выращивание сельдерея на ДачаДекор.

Пожалуй, начать стоит с того, что же собой представляет сельдерей. Это представитель семейства Зонтичных, овощная культура и травянистое растение, которое может быть двулетним или многолетним. Во всем мире встречается более двадцати видов растения, но самыми популярными среди них считаются лишь несколько.

Наиболее часто, в нашей стране выращивают двулетнее растение сельдерея, которое приносит плоды в виде корней и зелени на первый год, а на второй — сельдерей цветет и формирует плод с семенами.

Виды сельдерея

В первую очередь, хотелось бы обозначить основные виды сельдерея, о которых мы будем говорить сегодня. Это сельдерей листовой, сельдерей черешковый и сельдерей корневой.

Выращивание листового сельдерея дает возможность получить зеленые и сочные листья растения, которые можно срезать на протяжении всего теплого периода.

Выращивание сельдерея черешкового практикуют дачники, а также крупные торговые предприятия, работающие со свежей зеленью, чтобы получать сочные черешки растения для приготовления разнообразных блюд и даже алкогольных коктейлей.

Выращивание корневого сельдерея, помогает получить корни растения, соответственно, которых в хороший сезон может быть до 600-800 г с растения.

Каждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растениякаждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растения

Сорта сельдерея для дачи

Выбирая сорт сельдерея, каждый человек ориентируется строго на собственные требования, ведь каждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растения.

На данный момент, известно достаточно отдельных сортов сельдерея, но наибольшим спросом пользуются следующие:

Сельдерей листовой — Нежный, Картули, Бодрость, Захар;
Сельдерей черешковый — Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо;
Сельдерей корневой — Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный.

Среди представленных сортов растения вы можете выбрать абсолютно любой, так как, создав определенные условия и соблюдая агротехнику выращивания сельдерея, вы можете получить хорошие результаты. Но обратите внимание и на то, какой именно сорт растения вам наиболее подходит, ранний или поздний.

Какой сельдерей выбрать для выращивания на собственном участке?В первую очередь, следите за своевременной уборкой сорняков между рядами высаженных растений, а также, за систематическим поливом

Как вырастить сельдерей на даче?

Если говорить о выращивании сельдерея в целом, то растение предпочитает тихие места с плодородной почвой и хорошей освещенностью. Но, вполне реален и хороший урожай на слабокислых почвах, в полутени, в таком случае вы не потеряете в урожае, а только получите некоторые его изменения, например, изменение аромата листьев сельдерея.

Выращивание листового сельдерея

Сельдерей листовой считается довольно холодостойким растением, которое может переносить заморозки или даже зимовать во взрослом виде без потерь. В самом начале своего развития, сельдерей растет слабо, и это очень заметно. Происходит это благодаря мелким семенам и не очень хорошей их всхожести, а потому, опытные дачники предпочитают выращивание листового сельдерея рассадой.

Подготовка семян

Для того чтобы изменить всхожесть семян сельдерея листового в лучшую сторону, их необходимо подготовить. Для этого семена замачивают в специальном растворе, например, в слабом растворе марганцовки, и оставляют на несколько часов. После, семена проращивают на увлажненной марле в течении нескольких дней.

Посев семян листового сельдерея

Когда семена подготовлены, их можно высевать в специальную почвосмесь. Наилучшей для этого считается смесь песка, листовой земли, перегноя и торфа, пропорции 1:1:1:1. Посев производится в первых числах марта, в готовые деревянные ящики с указанной почвосмесью. Сеять семена следует неглубоко, заделывать присыпкой торфа. Далее, на протяжении практически недели, пока семена не дают всходов, от вас потребуется выдерживать стабильную температуру окружающей среды в пределах +17+20°С. После того как семена дадут всходы, температуру следует понизить до +15°С. Выращивание рассады листового сельдерея требует четко нормированного светового дня, определенного температурного режима и аккуратного, своевременного полива (желательно через сито), только в подобном случае рассада будет сильной и пригодной для переноса в открытый грунт. Если же допустить погрешности, зелень может просто пойти в рост. В тот момент, когда молоденькое растение дает два настоящих листа, его следует пикировать с прищипкой главного корня, что поспособствует уверенному развитию корневой системы рассады сельдерея. Перенос в открытый грунт происходит в апреле или начале мая, схема посадки листового сельдерея — 25-25 см.

Правильная агротехника позволит получить хороший урожай сельдерея практически везде

Уход за растением

Специалисты по разведению сельдерея утверждают, что растение необходимо высаживать в грунт не очень глубоко, чтобы точка роста была на поверхности. После посадки же, сам уход за сельдереем очень прост и не крадет много времени.

В первую очередь, следите за своевременной уборкой сорняков между рядами высаженных растений, а также, за систематическим поливом. Чтобы на поверхности грунта не образовывалась и не застаивалась корка, которая не идет на пользу сельдерею, ее постоянно рыхлят, желательно, после каждого полива. Но, чтобы снизить временные расходы, вы можете мульчировать почву, что даст возможность ей сохранять необходимое для роста и развития сельдерея количество влаги, исключит буйную растительность сорняков внутри грядки сельдерея, а также, образование корки. Придерживаясь корректной технологии выращивания сельдерея, вы сможете собрать урожай уже в середине июля — начале августа.

Выращивание листового сельдерея на дачеСельдерей листовой считается довольно холодостойким растением, которое может переносить заморозки или даже зимовать во взрослом виде без потерь

Выращивание корневого сельдерея

За счет очень продолжительного срока вегетации, выращивание сельдерея корневого желательно производить только рассадным методом. Выращивание корневого сельдерея из семян происходит практически также как и листового сельдерея, необходимо только высаживать культуру на месяц раньше, предварительно хорошо подготовив семена.

Также, существуют и определенные особенности выращивания сельдерея корневого, среди которых двойная пикировка во время пересадки рассады, правильная подготовка рассады и удобрения для усиления роста и заготовки сил на сезон.

Рекомендуем также задуматься о самом виде растения, от которого вам необходим именно корень. Конечно, в процессе роста можно собирать и листья сельдерея, но стоит ограничить количество сбора до минимума, так как только под конец сезона, основные органические вещества из листьев начнут накапливаться в корнеплодах. В ином же случае, хороший урожай получить не удастся.

Уход за корневым сельдереем

Выращивание корневого сельдерея из семян практически невозможно, или, по крайней мере, не особенно интересно, а потому, использовав выращивание сельдерея корневого из рассады, вы должны быть очень внимательны и аккуратны, чтобы получить достойные результаты своего труда.

Уход практически не отличается от ухода за листовым сельдереем, а значит, рыхлите землю и систематически поливайте растения, устраивайте мульчу на грядке с сельдереем и убирайте сорняки, которые могут появиться около посадки.

Агротехника выращивания корневого сельдерея имеет некоторые особенности, и самой важной из них, которая может повлиять на качество корнеплода, является окучивание плода во время роста. Это категорически запрещено, рекомендуется даже очищение от почвы верхней части корнеплода.

Сбор урожая корневого сельдерея требует некоторой подготовки. За 15-20 дней до начала сбора, необходимо оборвать боковые листья растения, и еще больше отгрести почву от верхней части плода. Далее, по истечению необходимого срока, примерно к середине октября, можно начинать собирать урожай сельдерея корневого.

Выращивание сельдерея корневого, основные принципы

Выращивание сельдерея черешкового

Изначально, выращивание черешкового сельдерея из семян в рассаду ничем не отличается от выращивания листового сельдерея, но далее, уже при высадке рассады в открытый грунт, имеются некоторые особенности.

Рассада переносится в грунт, в бороздки, который превышают глубину посадки листового сельдерея, их глубина составляет около 10 см. Верхушечная почка также не присыпается почвой, но уже после начала интенсивного роста, когда черешки сельдерея начинают значительно утолщаться, проводится окучивания. На протяжении всего сезона роста возможно даже несколько окучиваний.

Таки образом, сочные зеленые черешки освобождаются от возможной горечи и становятся более нежными, метод выращивания носит оригинальное название — отбеливание черешков. Отбеливание поддерживают и еще одним особенным приемом: за 12-14 дней до сбора урожая, черешки связываются в единый пучок и обматываются бумагой, убирают же сельдерей перед заморозками.

Таким образом, выращивание сельдерея черешкового из рассады, общая агротехника и сбор практически не отличаются от других видов сельдерея, кроме момента окучивания и обмотки бумагой для отбеливания.

Сельдерей черешковый: посадка, уход, сбор урожаяЕсли говорить о выращивании сельдерея в целом, то растение предпочитает тихие места с плодородной почвой и хорошей освещенностью

Болезни и вредители

Выращивание сельдерея из семян в рассаду, выращивание стеблевого сельдерея или даже последующее выращивание корня сельдерея может быть сведено на нет за счет вредителей и заболеваний, которые атакуют растения на протяжении всего периода созревания. Противостоять им может правильная агротехника, а также, профилактика.

Чтобы предотвратить распространение на грядке и в растениях бактериальной пятнистости, сердцевидной гнили, белой гнили стебля, вирусной мозаики, черной ножки и гнили основания стебля сельдерея, необходимо четко придерживаться основных норм выращивания растения. Среди них только своевременный полив, исключение переувлажнения почвы, загущенности посадки, а также, распространения на грядке сорняков. Разносчиками заболеваний могут быть и стандартные вредители сельдерея: совки, личинки морковных мух, разнообразные улитки и слизни, от которых следует избавляться вовремя путем профилактики и опрыскивания.

Также, отличным методом предотвращения потери урожая может быть смешанная посадка, например, с другими травянистыми растениями или овощами.

Видео о выращивании сельдерея

Если поднимать вопрос о выращивании сельдерея в различных регионах, например, о выращивании сельдерея в Подмосковье или Сибири, то можно прийти только к одному мнению — правильная агротехника позволит получить хороший урожай практически везде. Естественно, некоторые климатические условия не совсем подходят для выращивания данной культуры, но тогда можно вырастить сельдерей в домашних условиях — подготовить семена, вырастить рассаду, применить пересадку, обеспечить уход и получить желаемый урожай.

DachaDecor.ru

Черешковый сельдерей и его листовые родственники или как вырастить на грядке ароматное средство для похудения

Черешковый сельдерей, листовой, корневой – это двухлетнее травянистое растение, прекрасно районированное в средней полосе России. Его многолетний родственник, горный любисток, пожалуй, одна из самых душистых и замечательных кулинарных трав.

Верная примета близкой весны – рассада сельдерея на подоконнике

Выращивание листового и черешкового сельдерея начинается с кюветы на подоконнике. Почву лучше брать плодородную и не такую облегченную, как для цветов. Рассаду следует высаживать в конце февраля. Из листовых сортов мне больше всего нравится Нежный, Афина и корневой Яблочный, который используются и для зелени.

Землю засыпают в кювету, слегка поливают, затем рассеивают семена (внимание! – очень мелкие), прихлопывают грунт, не заглубляя семя, и поливают еще раз. Лучше это делать распылителем, чтобы семена водой не снесло в один угол.

Прорастает на солнце при температуре около 25 градусов примерно за полторы-две недели. Если всхожесть нормальная, то кювета вскоре будет вся усеяна маленькими зелеными ростками с трогательными листочками. Поливать ежедневно!

Фанаты огородничества подросший овощ рассаживает по горшочкам. Я таким не занимаюсь – много чести для травы! – а особо густые заросли в кювете продергиваю пинцетом, удаляя хилые ростки. Ближе к маю растеньица в теплые дни можно выносить на солнышко на балкон для закаливания при плюсовой температуре около десяти градусов.

Высаживаем рассаду в открытый грунт

Рассаду высаживают в грунт в третьей декаде мая, когда пройдут последние весенние заморозки под кодовым названием «дуб листву распускает». Любисток – трава неприхотливая и не надо долго думать, как ее лучше вырастить. Специально грядку под это растение заготавливать не обязательно, его вполне устроит посадка в прошлогоднюю грядку в канавку с плодородной смесью глубиной сантиметров 8-10.

Для посадки необходимо приготовить на одну грядку:

Перегноя из компоста или прошлогоднего навоза – 3/4 ведра;
Золы просеянной – 1 стакан;
Суперфосфат – 1 ст. ложка;
Песок (при необходимости на глинистых почвах) – половину ведра;
Совок садовый;
Одну лейку воды.

Суперфосфат, зола высыпаются в ведро с перегноем и все это перемешивается. Совком прокапываются в грядке поперечные канавки на расстоянии 2 см от своих краев. В канавки засыпается плодородная смесь. На глинистых почвах на дно канавки предварительно насыпается песок. Сухую землю сначала надо полить и дать воде немного впитаться.

Семена я сажаю в канавки на расстоянии 12 см друг от друга. Пальцем продавливаю дырочки, заправляю корень растеньица и приминаю вокруг ладонями.

Совет от Зои Бухтеевой: работать с землей удобно и безопасно в резиновых перчатках, а если не любите резину, надевайте сначала нитяные перчатки, затем резиновые.

После посадки следим за поливом, в сухое лето поливать каждый день, а раз в неделю подкармливать настоявшимся разведенным навозом (1,5 литра жижи на лейку воды).

И чудесная ароматная зелень вам обеспечена до самых заморозков.

Как вырастить сочные и хрустящие черешки

Если верить программе «Здоровье», это уникальное растение с отрицательной калорийностью. То есть энергии на пережевывание стеблей этого растения уходит больше, чем организм получает калорий. По мнению Зои Бухтеевой, если жевать, скажем, ножки от табуретки получится тот же эффект, но разве обладает табуретка таким дивным вкусом, сочностью и неброским ароматом, как черешки этого чудесного овоща!

Во всем сельдерейном многообразии выделяют сорта со светло-зелеными стеблями – Золотой, Малахит и с темно-зелеными черешками – Жених, Хруст и Танго.

Рассада выращивается по той же технологии, что и для любистока, за исключением того, что растения на стадии 2-3 листа пикируются – рассаживаются в маленькие торфяные горшочки.

Высаживание в грунт требует более тщательной подготовки. Различают две технологии выращивания: траншейная и с обертыванием, я предпочитаю вторую, поскольку любая канава на моем участке немедленно заполняется водой и молодыми лягушками.

Технологии обертывания состоит из следующих операций:

в конце мая рассада отправляется на плоскую грядку на расстоянии 20 см друг от друга в ямки с плодородной землей;
по достижении высоты стеблей 25 см их собирают в пучок и связывают мягкой веревкой;
пучок обертывают, оставляя свободной листву, плотной бумагой или пергаментом, но ни в коем случае не пленкой для мульчирования – стебли могут подгнить;
сбор урожая проводится в октябре перед самыми заморозками.

Считается, что светло-зеленые, «отбеленные» сорта не обязательно обертывать, но я не вижу причин, почему бы не помочь природе на небольшом огородном участке.

Совет от Зои Бухтеевой: в качестве мягкой веревки лучше использовать трикотажные ленты, вырезанные из бывших колготок или лосин.

Горный любисток – мечта ленивого садовода

Я никогда не видела в продаже семена любистка, а то, что у меня растет, досталось от сослуживца – специалиста по редким травам. У него это был пышный куст, по размерам не уступающий пиону. У меня на бедной земле куст поменьше, но удивительно зимостойкий и неприхотливый.

Для флегматичного садовода любисток — это просто подарок, а не капризная пряность, выращивание которого почти не требует вмешательства. Растет любисток на любых почвах, в тени и на солнце (идеально – в кружевной тени). Очень стойкий и многолетний – живет, пока не надоест: у моих соседей куст у навозной кучи стоит уж лет сорок. Первая ароматная зелень пробивается из земли в начале мая. В середине лета любисток зацветает, его листья становятся жесткими, но к этому времени входит в силу другая зелень.

Размножают любисток разделением куста или рассадой из семян. По данным других садоводов, травка чудесно размножается самосевом, да только у меня ни разу за 15 лет не выросло ни одного росточка.

У любистка уникальный аромат зелени. В засушенном виде любисток придает блюдам оттенок грибного вкуса.

Как заготовить и приготовить сельдерей

Листовая пряность слегка грубовата, поэтому используется в салатах только в начале лета. Но для супов и мясных соусов эта приправа необходима в любое время года. Хорошо также порезать в маринад для шашлыка.

Для заготовки на зиму любисток лучше всего сушить на разложенной бумаге, прикрытой марлей. Некоторые садоводы делают заправку из листьев, мелко порезанных, перетертых с солью и замороженных в холодильнике, но при этом теряется часть ароматных свойств.

Черешковый корнеплод прекрасен в любом виде. Супы, рагу, овощные салаты – все приобретает благородный вкус и ненавязчивый аромат. Я очень люблю хрустящие белые черешки сельдерея кушать как редиску, обмакивая в мягкое сливочное масло и крупную каменную соль (да простит меня Елена Малышева за такое кощунство!). Свежие черешки используются для диетического коктейля, а праздничный стол украсит знаменитый яблочный салат, вот его рецепт: стебли сельдерея, сыр, яблоко, вареное яйцо по очереди натираются на терке и выкладываются на блюдо слоями, все это заправляется майонезом.

Уникальные свойства этого овоща полезны в первую очередь для тех, кто страдает от лишнего веса.

Рецепт сельдерейного супа для похудения диетологи выписывают наравне с орсотеном и сибутрамином. Свежий овощ очень сильное природное мочегонное и считается выдающимся афродозиаком. И конечно, любой вид содержит широкий набор витаминов: С, В1, В2, группы РР, фолиевую кислоту, а также соли калия и фосфора, необходимые для работы сердца.

grounde.ru

Как вырастить сельдерей на даче

Сельдерей. Выращивание

Подготовка к посадке

Сельдерей имеет длительный период вегетации, поэтому его чаще выращивают рассадой. Семена перед посадкой в течение 3-х дней выдерживают в теплой воде, которую меняют не менее двух раз в сутки. Затем семена тонким слоем выкладывают на влажной ткани и 7—10 дней держат в тепле до проращивания.

Сеют семена в ящики рядками через 5—8 см, сверху их присыпают грунтом слоем 0,5—1 см. При появлении 2—3-х настоящих листочков рассаду пикируют и заглубляют в грунт до листочков. Возможно выращивание сельдерея без пикировки. В этом случае всходы необходимо прореживать и можно пересадить на другое место. Корешки длиною более 6—7 см прищипывают на 1/3 длины.

Рассаду необходимо поливать, а грунт рыхлить. Оптимальная температура окружающей среды для рассады — 16—20 °С. За 1,5—2 недели до пересадки в открытый грунт рассаду подкармливают. Для этого используют по 30 г азотистых и фосфорных удобрений, 20 г калийных удобрений, растворенных в 10 л воды. Можно приготовить другое удобрение: на 1 часть воды взять 1 часть коровяка и по 20 г двойного суперфосфата и калиевой соли. Во время подкормки нужно следить, чтобы удобрение не попало на листья. Затем рассаду поливают чистой водой путем дождевания. За несколько дней до пересадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать, в последние 1—2 дня ее оставляют на ночь на улице.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Хорошими предшественниками для сельдерея являются картофель, томаты, огурцы, бобовые, капуста. Осенью почву вскапывают и вносят в нее удобрения — 3—4 кг компоста или перегноя и 20— 30 г двойного суперфосфата на 1 м2. Весной в почву добавляют 30—40 г комплексного минерального удобрения.

Сельдерей сажают на грядках в 3—4 ряда или на гребнях в две строчки. Сельдерей на зелень сажают рядками, расстояние между которыми 20— 30 см. Расстояние между растениями в рядке делают 15—20 см. Корневой сельдерей сажают по схеме 40 х 40 см. При более частой посадке растения позже прореживают. Черешковый сельдерей сажают в ряды, расстояние между которыми 40—70 см, а между растениями — 40—50 см. Рассаду заглубляют в землю на 1—1,5 см больше, чем в рассадном ящике. После посадки растения поливают.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем включает полив, рыхление, прополку, подкормки. Для устранения почвенной корки грядки с сельдереем рыхлят на глубину 4—5 см, одновременно удаляя сорняки. Повторное (рыхление после поливов и подкормок делают более глубоким — до 12—15 см. Поливать сельдерей рекомендуется методом дождевания. Через 15— 20 дней после посадки рассады делают первую подкормку. На 1 м2 почвы вносят 20 г аммиачной селитры и по 10—15 г суперфосфата и калия хлорида. Сухие удобрения используют перед дождем или поливом. Повторную подкормку делают через 2—3 недели. Если сельдерей идет на зелень, то используют те же удобрения. При выращивании корневого сельдерея при второй подкормке азотистые удобрения не используют, массу калийных солей повышают до 20—30 г на 1 м2, а количество суперфосфата оставляют такое же. При дождливой погоде или обедненной почве вторую подкормку повторяют. Сельдерей регулярно поливают, расходуя 5 л воды на 1 м2 земли.

Чтобы у сельдерея черешковых сортов были нежные черешки, растения окучивают каждые 2 недели. Можно загородить черешковый сельдерей в рядах досками или обернуть черешки темной бумагой.

domovenok-as.ru

Сельдерей — гость из Средиземноморья

Пришелец из Средиземноморья, сельдерей пахучий, сегодня прочно обосновался на наших грядках, завоевав себе место благодаря специфическому приятному аромату, а также своим отменным вкусовым и лечебным качествам.

Сельдерей — это двухлетнее овощное растение, в первый год культивирования образующее розетку глянцевых темно-зеленых листиков, иногда мясистые черенки, и, в зависимости от сорта, корнеплод либо корень.

На второй год после посева листья сельдерея отрастают уже ранней весной, формируется прямой стебель, высота которого, в зависимости от сорта, равна 30-100 мм, и зонтичное соцветие. Зацветает сельдерей уже к середине июля, а в начале августа созревают его семена, практически сразу после этого растение погибает.

Выращивание сельдерея

Поздние сорта сельдерея листового и черешкового, а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух сортов можно высевать сразу на грядки.

Посев сельдерея в грунт необходимо производить в максимально возможные ранние сроки, но не раньше 20 апреля. Предварительно семена нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, это значительно ускорит их прорастание, затем высаживаем семена на глубину около 0,5-1 сантиметра в заранее подготовленные лунки.

Выращивание сельдерея рассадным способом

Корневой сельдерей сеют на рассаду в начале марта месяца, а его всходы появляются примерно спустя месяц. Высевать сельдерей лучше всего в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, состоящей из 3 частей торфа, по одной части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг такой смеси нужно добавить двадцать грамм мочевины и стакан печной золы.

Чтобы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея необходимо стратифицировать: помещаем во влажную марлю, выдерживаем при комнатной температуре около 6-7 дней и на 12-14 дней кладем в холодильник (на самую нижнюю полочку). Только после проведения всех вышеперечисленных процедур высеваем семена сельдерея с глубиной заделки около 0,5 см.

Непосредственно перед посевом семян почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпаем семена сельдерея, не заделывая их землей, и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляем при комнатной температуре. До появления всходов, по мере подсыхания почвы, ее необходимо увлажнять из опрыскивателя — теплой, предварительно отстоявшейся водой. Примерно через две недели после посева семян почву необходимо опрыскать триходермином (10 мг/кв. м).

Сразу после появления всходов сельдерея нужно снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до уровня 13-16 °С. С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в грунт закаляют. Пикировать рассаду сельдерея нужно осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе сельдерей вырастет уродливым и маленьким. Высаживают на постоянное место рассаду корневого сельдерея к концу мая.

Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.

Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно приобрести, но помните: хороший посадочный материал — это растения, высота которых достигает 13-15 см с сильной корневой системой и четырьмя-пятью веточками.

Посадка сельдерея

Сельдерей предпочитает легкую, богатую гумусом, супесчаную, нейтральную торфяную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть любые овощные культуры. Еще с осени под участок, предназначающийся для посадки сельдерея, необходимо внести перегной. Высаживать в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20×20 см в ряды, либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и т.д., овощам такое соседство пойдет только на пользу, поскольку сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей.

Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея поливают хорошенько водой, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/кв. м) и на сутки притеняют влажной бумагой.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем заключается в прополках, своевременных поливах, рыхлениях и подкормках.

Так, чтобы не допустить испарение влаги и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу после посадки сельдерея, почву вокруг него надо покрыть торфом, опилками либо просто скошенной травой.

Приблизительно через недели полторы, после посадки, сельдерей подкармливают комплексным минеральным удобрением, для чего два грамма нитрофоски разводят в литре воды. Повторяют эту подкормку еще раз — спустя две недели.

Если листочки сельдерея стали бледными, то растение необходимо подкормить мочевиной, разведя 0,5 г порошка в 1 л воды.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным. Помимо ряда перечисленных выше агротехнических мероприятий, за три недели до уборки растениям черешкового сельдерея необходимо произвести высокое окучивание. Это будет способствовать отбеливанию черешков, уменьшению в них количества резко пахнущих эфирных масел, а также исчезновению горечи.

Уход за корневым сельдереем тоже должен включать в себя несколько специфических приемов. Так, чтобы получить наиболее качественный корнеплод, в середине лета надо освободить от земли его верхнюю часть, оборвав боковые корешки. Благодаря такому несложному агротехническому приему осенью растение сформирует максимально крупный корнеплод. Чтобы усилить рост корневого сельдерея, необходимо прижать к земле его листья, черешки во время этой процедуры трескаются, но это идет растению только на пользу и нисколечко не вредит росту корнеплода.

Уборка всех видов сельдерея должна производиться в октябре месяце. Черешковый и корневой сельдерей убирается полностью, а листовой можно использовать на выгонку зелени в зимний период времени, для чего растения нужно выкопать с небольшим комом земли еще до наступления первых заморозков и высадить в небольшие горшки.

Виды и сорта сельдерея

Различают три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый, все они были получены в результате селекции из дикорастущей формы, которая отличалась твердым, тонким, не пригодным в пищу корнем.

Корневой сельдерей

Главное, из-за чего культивируют корневой сельдерей, — это его корнеплод, который достигает 500-900 грамм. Существует достаточно много сортов корневого сельдерея, но огородниками возделываются всего несколько из них: Корневой Грибовский, Снежный шар и, конечно же, Яблочный. Все сорта сельдерея корневого имеют более поздние сроки созревания, в сравнении с листовым и черешковым, от 140 до 190 дней, и должны выращиваться только через рассаду.

Листовой сельдерей

Листовой сельдерей культивируют, чтобы получать витаминизированные ароматные листья на протяжении всего летне-осеннего периода, но он не имеет развитого корнеплода. Одним из наиболее популярных сортов листового сельдерея является сорт Самурай, отличающийся привлекательной формой кучерявых листов и гофрированными краями. Сорт Самурай характеризуется высокими вкусовыми качествами и обладает повышенной устойчивостью к низким температурам и засухе.

Черешковый сельдерей

Черешковый сельдерей выращивают, чтобы получить мясистые черешки, толщина которых достигает 4-5 см. Черешковый сельдерей, точно так же, как и листовой, не образует корнеплодов, употребляют в пищу лишь его листья и черешки. Пожалуй, самым популярным черешковым сельдереем является Танго — высокоурожайный, среднеспелый сорт, отличающийся отменными вкусовыми качествами и долгое время сохраняющий товарный вид.

Айсылу, Казань

Хоть я и пытаюсь вырастить сельдерей, хороший урожай собирать никак пока не удается… Остается довольствоваться покупным…

Светлана, Россия

Таня, отличная статья, при виде яблочного сельдерея прямо слюнки потекли — обожаю салат из него! А без пары веточек листового не мариную ни один вид овощей) Он дает такой пикантный запах!

Татьяна

Да, Светочка, сельдерей превосходен и в салатах и в консервации 🙂 А еще просто обожаю приправу из сушеного сельдерея, зимой добавляешь в супчик и наслаждаешься прямо таки божественным ароматом. ))

Гашина Людмила, Истра

Здравствуйте, если вы продаете рассаду черешкового сельдерея, то я по весне хотела бы приобрести.Спасибо.

Марина Долгова, Мариуполь

Подскажите, можно ли для рассаду черешкового сельдерея брать готовую почву в магазине? Всех компонентов нет к сожалению у меня, чтобы сделать самой

Татьяна

Марина, можно конечно. Для этого вполне подойдет универсальный субстрат для выращивания рассады.

Dima Plyusnin, Котельнич

Здравствуйте, прошу вас подсказать, как правильно засыпать (окучивать) черешковый сельдерей. Если засыпать его до листа, то не гниет ли черешок под земельным укрытием и после выкапывания между черешками все будет забито землей? Простите. Я собираюсь впервые вырастить черешковый сельдерей.

Татьяна

Доброго здоровья всем.Спасибо за статью, будем пробовать вырастить.

Елена Кузнецова, Рыбное

Обязательно пробуйте, удачи!

Татьяна

Спасибо! Очень красивая статья! Я года три назад пробовала выращивать сельдерей. Рассада получилась хорошей — крепкая, темно-зеленая. А вот с высадкой в грунт я пожадничала — посадила слишком близко друг к другу. Результат — коренья как среднего размера яблоко. В этом году буду сажать пореже. И боковые корешки по мере разрастания удалять.

Иван Иванов

Лучше конечно не жадничать, хотя я и сама этим грешу. Жаль огород не безразмерный, а посадить то всего хочется. Елена, хорошего вам урожая!

Татьяна

вопрос! Скажите пожалуйста — когда пикировать? Первый настоящий лист есть, но это не перец и не томат) Совсем)

Иван Иванов

Иван, сельдерей пикируют когда у него появится 2-3 настоящих листочка.)

Татьяна

спасибо) успокоили)) Вы меня на сельдерей и приманили, сюда, на этот ресурс)) Первый раз высадил. Сегодня специально ещё раз перечитал ( а там про первый листок), вспомнил пасанов, и всплакнул))

Но, могу похвастаться — танцев с бунами с семенами, не устраивал. Так, всухую, и «посолили», по мокреди, в терра виту… На 5 день, в основном, и взошли. Потом что-то падало, что-то ещё расклевывалось.

Бросил им, на разживу, оставшиеся от посева, семена перца. Те тоже, взошли, хотя были отбракованы) Так вот, при пикировке перца, естественно, пришлось цепануть и сельдерея, парочку. Один попал в глубину, а вот второго пришлось подсадить, с краюшку. А через два дня — торчит)) Правда опираясь на бортик, но так бодренько, своим настоящим листочком: heeeelp, me))) Т.е. сила в них, немерянная))

михаил корнилов

Оставайтесь с нами мы будем очень рады! Я тоже, особенно когда спешу, не пляшу возле рассады, посеяла и отлично, пока все удавалось.)

розочка, Россия

чем подкармливать распикированную рассаду сельдерея

Татьяна

а какую температуру выдерживает рассада корневого сельдерея в откр.грунте.Рассада готова хочу высадить, но боязно.Хотя ночью 0и+3 градуса.

Екатерина Товкач

В открытом грунте рассада сельдерея выдерживает температуру до -5С. Так что высаживать ее еще рановато. Вообще в средней полосе рекомендуют высаживать сельдерей в открытый грунт после 25 мая. Если хотите высадить раньше, то мне кажется, можно только в парничок какой—нибудь, да и то еще не сейчас, ну хотя бы после 20-х чисел месяца. Варианты парников найдете тут. Здесь сможете узнать о том, когда можно высаживать рассаду большинства огородних культур в открытый грунт. И помните о возвратных заморозках, они тоже могут причинить немало хлопот.Последний раз редактировалось 5 апреля 2015, 12:41

Терентьева Людмила, Новомосковск

Добрый день. В этом году купили семена сельдерея… покупали корневой сельдерей. Но вот пошла на него посмотреть, вырвала пару штук, а там корень как с мизинец, а ботва около 30см. Покупали в магазине. Перечитали как надо садить. Это получается нам попался листвой сельдрей? Или они еще вырастут (корень).Последний раз редактировалось 17 июля 2015, 14:18

Екатерина Товкач

Я уже третий год сею корневой сельдерей сразу в отдельные емкости по 2-3 семечка, потом оставляю самый сильный. И третий год с хорошим урожаем. Для себя методом отбора выбрала сорт Русский размер

Терентьева Людмила, Новомосковск

Спасибо, на следующий год попробую))) В это время (июль-июнь) начали обрывать листья, и почти на глазах появились корнеплоды. Сейчас незнаю какие они, большие или маленькие, но хоть какой то да карешок будет

Dima Plyusnin, Котельнич

Я постоянно обрываю нижние листья, которые лежат на земле. Корнеплоды уже давно на поверхности, чистые без корешков.

Валентина Леонидовна

У меня вырос, фото выложу после уборки урожая.

Татьяна

«… Только после проведения всех вышеперечисленных процедур высеваем семена сельдерея с глубиной заделки около 0,5 см.

Непосредственно перед посевом семян почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпаем семена сельдерея, не заделывая их землей…» «…С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют,…» Как это возможно? Пишете одно следом другое! «… Иван, сельдерей пикируют когда у него появится 2-3 настоящих листочка.» В 2015 г я замочила всего на 2 дня, ночью стоял в холодильнике корневой сельдерей Есаул взошел через 12 дней весь как на подбор!

Источник: http://www.7dach.ru/Exspert/selderey-gost-iz-sredizemnomorya-791.html#ixzz41exDN8NF

Источник: http://www.7dach.ru/Exspert/selderey-gost-iz-sredizemnomorya-791.html#ixzz41ewjbWgM

Источник: http://www.7dach.ru/Exspert/selderey-gost-iz-sredizemnomorya-791.html#ixzz41ewIcOse

«… высеваем семена сельдерея с глубиной заделки около 0,5 см. и чуть ниже: рассыпаем семена сельдерея, не заделывая их землей..»

Так глубина заделки 0,5 см или не заделываем землей? Вы уж определитесь….

Источник: http://www.7dach.ru/Exspert/selderey-gost-iz-sredizemnomorya-791.html#ixzz42F82VZhp

Валентина Леонидовна, спасибо за вопрос если семена высевают предварительно стратифицировав их, то оптимально глубина заделки должна быть около 0,5 см. А необработанные предварительно семена рекомендуют высевать в хорошо увлажненную почву, не заделывая их землей, как-то так.

7dach.ru

【решено】 Как вырастить сельдерей из стебля

Сколько времени нужно, чтобы вырастить сельдерей из стебля?

Наблюдайте, как ваш стебель сельдерея превращается в новое растение сельдерея .

Обычно проходит примерно через 5 месяцев с момента первой обрезки исходного стебля сельдерея для нового растения до полного роста .

Можно ли вырастить сельдерей из одного стебля?

Могу ли я опустить стебель в воду? -Ким Р.ОТВЕТ: Да, можно . Выращивание сельдерея из базовой части, которую часто выбрасывают или компостируют, является экономичным способом выращивания сельдерея вместо , который в противном случае был бы отброшен. Сельдерей — это культура для прохладной погоды, которую выращивают осенью в большинстве районов.

Как вырастить сельдерей из купленного в магазине стебля?

Можно ли выращивать сельдерей из продуктового магазина?

Да , вы можете снова выращивать сельдерей из продуктового магазина , если у вас целиком из сельдерея , а не отдельных ребер. Вы вырастите заново небольшое количество нового сельдерея из пучка , который вы купили в магазине .

Нужно ли сельдерею полное солнце?

Сельдерей не очень морозостоек, поэтому выберите сорт, подходящий для вашего климата, и начните пораньше. Лучше всего растет на полном солнце , но допускается полутень. Раз в месяц давайте растениям навозный чай, рыбную эмульсию или жидкое удобрение, чтобы увеличить их размер.

Можно ли выращивать сельдерей дома?

Вы можете посадить саженцев в землю или в большой горшок, сказал Савио. Корни сельдерея варьируются от 18 до 24 дюймов, согласно руководству по глубине корней овощей, подготовленному Университетом Калифорнии Cooperative Extension для округа Лос-Анджелес, поэтому ищите горшок как можно глубже, сказал Савио.

Отрастает ли сельдерей после срезания?

Большинство растений вырастают из семян, но некоторые вырастают клубней, стеблевых черенков или луковиц.В случае сельдерея , растение фактически восстановит из основы и вырастет новых стеблей. В это время вы можете собрать только стебли или вытащить все растение, использовать стебли, а затем заново засеять основание .

Как собрать сельдерей, чтобы он продолжал расти?

Если вам не нужно все растение, срежьте стебли по мере необходимости. Если вы срежете только те стебли, которые вам нужны, растение будет поддерживать , давая новые стебли. Убрать отдельных стеблей снаружи внутрь. Срезать отдельные стебли или все растение зазубренным ножом.

Сельдерей — многолетнее растение?

Сельдерей считается морозостойким двухлетним, но его выращивают как однолетник, в основном из-за съедобных стеблей от 12 до 18 дюймов. Вырастить сельдерея несложно, но нужно начинать сельдерея из семян в помещении; трансплантаты трудно найти и не всегда удается. Существует два вида сельдерея .

Почему у меня стебли сельдерея такие тонкие?

Есть ряд причин, по которым ваши растения сельдерея не толстые; другими словами, стебля из слишком тонких стеблей сельдерея. Урожай тоже ранний — Прежде всего, сельдерей требует длительного периода созревания, составляющего 130–140 дней. Недостаток воды. Другой причиной появления тонких стеблей сельдерея может быть нехватка воды.

Сельдерей растет круглый год?

Сельдерей готов к сбору урожая, как только он достигнет желаемого размера, в период с августа по октябрь, и до первых сильных заморозков.Большинство видов сельдерея будет повреждено морозом, но сорта сельдерея (которые выращивают в траншеях и окучивают) могут сохраниться зимой, вплоть до декабря.

Сельдерей зимой погибает?

Обрезка сельдерея , пережившего зиму, срастется весной и даст высокие урожаи съедобных семян, а засевает себя с небольшим поощрением. Селериак медленно образует округлый узловатый корень с хрустящей текстурой и мягким ореховым вкусом.

Где больше всего выращивают сельдерей?

Сегодня — Калифорния по-прежнему выращивает большей части сельдерея из страны . Сегодня в Калифорнии выращивают около 28 000 акров сельдерея , и на его долю приходится 80% поставок в США; Остальное производят Мексика, Аризона, Мичиган и Флорида.

Кто производит больше всего сельдерея?

Калифорния производит 90-95% урожая сельдерея в США. Мичиган — единственный другой штат, который в настоящее время сообщает о площади посевных площадей [8], хотя Техас и Флорида также исторически были важными производителями [3].

Какой сельдерей самый вкусный?

Большие красные стебли сельдерея Giant Red обладают чудесным вкусом , некоторые предпочитают его зеленым стеблям! Giant Red , сельдерей — это скрытая жемчужина. Этот сорт на сегодняшний день является лучшим по вкусу сельдереем , который вы можете вырастить! Желто-розовые сердца Giant Red — , отличные, в салатах или супах, и великолепных , которые выращивают по всей территории Соединенных Штатов.

Где сельдерей растет в естественных условиях?

Дикий сельдерей растет во влажных местах Европы, Средиземноморья, Малой Азии, Кавказа и на юго-востоке в сторону Гималаев.Считается, что он возник в районе Средиземного моря.

Почему сельдерей вреден?

Люди, сидящие на диете, должны быть осторожны, чтобы не переборщить с сельдереем , потому что он очень низкокалорийный и может привести к недоеданию. И хотя клетчатка отлично подходит для и , слишком большое ее количество может вызвать вздутие живота, газы и диарею. По данным SF Gate, при постоянном употреблении в пищу в очень больших количествах сырого продукта сельдерея потенциально может вызвать зоб.

Ядовит ли сельдерей?

Токсичные вещества естественным образом содержатся во многих пищевых продуктах.Вопрос не в том, существуют ли они, а в том, в каких количествах они вредны. Если вы сядете и съедите несколько фунтов листьев сельдерея каждый день в течение длительного периода времени, вы можете заболеть.

Как выглядит дикий сельдерей?

Дикий сельдерей состоит из длинных плоских ленточных , похожих на листьев, из которых может вырасти от до почти 5 футов в длину. Листья имеют мелкозубчатые края; кончики тупые, закругленные; и светло-зеленая полоса, идущая по центру.Листья растут на в группе от основания растения , которое является белым.

Сельдерей — инвазионное растение?

Вода сельдерей, инвазивный вид , найден в ручье в Бродхеде.

Руководство по повторному выращиванию сельдерея и других овощей на стеблях

Последнее обновление 12.07.2021

Перерастить сельдерей? Кто знал, что мы можем сделать такое?

Вам нравится сельдерей и стебли овощей? Если это так, вам может быть интересно, как можно повторно выращивать их после обрезки и иметь их каждый раз, когда они вам понадобятся.

Чтобы вырастить сельдерей или другие стебли овощей, вы можете использовать обрезки большинства из них. Обычно вы можете отрезать конец корня, найти неглубокую миску и погрузить примерно на дюйм только что отрезанного корня. Как только вы увидите, что он растет, примерно через неделю, пересадите его в почву.

Давайте посмотрим, как легко снова вырастить сельдерей и другие овощи на стеблях.

Что такое овощи на стеблях?

Стеблевые овощи — это растения, стебель которых пригоден для употребления в пищу.Вы также можете есть листья некоторых сортов стебельчатых овощей. (1)

Овощи обыкновенные:

Сельдерей
Спаржа
Фенхель
Бамбук
Папоротник Фиддлхэд
Белая свекла
Ревень
Швейцарский мангольд
Бок Чой

Шаалль
Лук-шалфей

Лук Лучшие овощи на стеблях, которые отрастают заново
Хотя некоторые овощи могут вырасти из обрезков, давайте выделим лучший из них.Если вы думаете об этом, это чудо, что можно заново вырастить овощ из того, что обычно отправляется в мусор. Тем не менее, именно из остатков можно получить неограниченные запасы любимых овощей.
Некоторые из преимуществ выращивания овощей из обрезков:
Перерабатывает и минимизирует отходы
Экономия денег
Выращивается естественным путем без химикатов
Всегда доступен для использования
Но какие овощи лучше всего подходят для повторного выращивания?
1.Сельдерей
Сельдерей съедобен во всех своих частях: стебле, листьях и семенах. Изначально использовался для оздоровительных процедур. (2)
Сейчас используется в кулинарии. Это источник витамина С и антиоксидантов. Он помогает уменьшить воспаления в пищеварительном тракте и других органах, а также является отличным источником калия и других минералов.
Сельдерей может восстанавливаться из своей основы и вырастить новые стебли.
Чтобы повторно вырастить сельдерей в домашних условиях, выполните следующие действия (3):
Отрежьте корень на конце стебля сельдерея примерно в двух дюймах от корня.
Приобретите неглубокую стеклянную миску или банку
Поместите корень, который вы только что нарезали, в шар
Налейте в него воду, достаточную, чтобы охватить хотя бы один дюйм корня
Поставьте чашу в такое место, где она может быть естественный свет (но не обжечься от него)
Меняйте воду каждые 2-3 дня
Вы можете видеть, что примерно за неделю у него отрастает больше корней, стеблей и листьев.
Пересадите его в горшочную почву или в свой сад
Когда вы сажаете сельдерей в почву, сделайте глубокую и широкую ямку, поместите сельдерей в почву, заполните ямку рядом с корнем и оставьте немного срезанного корня. выше уровня почвы.В него входят листья и появляющиеся стебли. Почву нужно держать влажной, а не мокрой.
Сельдерей любит прохладную погоду. Если вы живете в знойном месте, нужно затенять его в самое жаркое время дня. Целесообразно начать выращивать сельдерей в помещении, а в конце лета переместить его на улицу.
2. Фенхель
Очень часто используется в итальянской кулинарии. Фенхель слегка сладковат и имеет приятный аромат. Он светло-зеленый и белый. У него луковицы с переплетающимися листьями, окружающими два или три стебля.Сверху на стеблях есть крошечные листочки. (4)
Фенхель содержит калий, натрий, витамин A, кальций, витамин C, железо, магний и витамин B6.
Употребление фенхеля приносит различные преимущества для здоровья, такие как создание и поддержание структуры костей, кровяное давление, борьба с сердечными заболеваниями, профилактика рака, уменьшение воспалений, улучшение пищеварения, контроль веса и поддержание кожи. (5)
Нижняя часть колбы имеет видимое основание; вот откуда выросли корни и где они снова появятся.Отрежьте основу и оставьте немного луковицы. Из этой части, обычно уходящей в мусор, можно повторно вырастить фенхель.
Процедура аналогична сельдерею и очень проста. Шаги по повторному выращиванию фенхеля:
Отрежьте основу от остальной части фенхеля, оставив немного луковицы
Возьмите неглубокую банку или стакан
Наполните ее небольшим количеством воды
Поместите в нее основу, которую вы отрезали, так, чтобы основа выглядела вниз
Поместите растение в место, где на него может попадать солнечный свет
Меняйте воду каждые 2-3 дня
Через несколько дней новые корни должны начать расти от основания
Продолжайте расти в воде, собирайте урожай, когда вы нужно, и пусть вырастет заново
Или посадить в почву.
В отличие от сельдерея, фенхель можно держать в воде, чтобы он отрастал снова и снова. Каждые пару дней нужно менять воду и держать на солнце. А можно пересадить в почву.
3. Бок Чой
Бок Чой был завезен в Северную Америку из Китая, где люди использовали его на протяжении тысячелетий. Это разновидность китайской капусты. Бок-чой по вкусу похож на капусту, и это очень здоровая пища. (6)
Он богат витаминами А, С и К.Он содержит много калия, который помогает снизить артериальное давление и риск инсульта. В нем также есть кальций, который помогает поддерживать здоровье костей.
Процедура повторного выращивания бок-чой аналогична другим стеблевым овощам:
Отрежьте основу от листьев, оставив примерно 2–3 дюйма основы
Наполните емкость, неглубокий стакан или банку на дюйм воды
Меняйте воду каждые несколько дней
Поместите ее в такое место, где она может получить солнце
Как только у растения отрастут листья (7-10 дней), посадите их в почву.
Можно использовать почвенную смесь для горшечных культур. Посадите бок-чой так, чтобы он почти полностью закопался, а новые листья смотрели вверх. Почва должна быть влажной, а не полностью влажной, даже если вы должны много поливать бок-чой сразу после посадки (если вы выращиваете его в контейнере, убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия).
Для роста всего растения требуется около 2–3 месяцев. Соберите его, удалив внешнюю часть, чтобы остальная часть растения могла продолжать расти.
Салат и капусту можно вырастить из отходов как бок-чой, следуя тем же инструкциям.
Другие овощи на стеблях
Другие овощи, такие как зеленый лук, лук, чеснок, лук-порей и лук-шалот, выращиваются из обрезков точно так же, как сельдерей, фенхель или бок-чой. Процедура всегда одинакова: отрежьте основу овоща, оставьте немного стебля, поместите его в воду и подождите, пока он вырастет.
Важно отметить, что вы можете вырастить салат, бок-чой и другие листовые растения из отдельных листьев.Вместо этого ревень можно снова вырастить, пересадив лист исходного растения прямо в почву.
Но, за некоторыми исключениями, повторное выращивание стебельчатых овощей очень просто и требует от вас срезать основание с прикрепленным к ним стеблем, поместить его в воду и подождать, пока он вырастет.
Часто задаваемые вопросы
Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них:
Полезны или вредны овощные обрезки?
Повторное выращивание овощей из обрезков обеспечивает лучшее качество овощей.Поскольку вы выращиваете их самостоятельно, вы не будете использовать вредные химические вещества, пестициды или другие вредные для здоровья продукты.
Вы полностью контролируете качество своих овощей. Кроме того, вы перерабатываете то, что пошло бы в отходы, помогая окружающей среде.
Вы можете просто положить овощные обрезки в мой сад?
Можно использовать овощные обрезки для увеличения количества питательных веществ в почве. Вместо того, чтобы выбрасывать их вместе с мусором, можно вырыть канаву между вашими садовыми растениями или в нынешней неиспользуемой грядке, выбросить обрезки и засыпать их.Обрезки разлагаются, обеспечивая почву питательными веществами.
Последний урожай
Повторное выращивание сельдерея и других овощей на стеблях несложно. Это может сделать кто угодно. Это требует всего нескольких шагов и немного терпения. Это отличный способ получить неограниченное количество свежих овощей из обрезков.
Повторное выращивание овощей на стеблях — отличный способ вторичной переработки и улучшения качества овощей, поскольку они растут органически. Не говоря уже о пищевой ценности и деньгах, сэкономленных на их покупке в магазине.
Следуя инструкциям в этом руководстве, вы сможете именно это!
Источники (по состоянию на 21 марта 2021 г.)
Представленное изображение любезно предоставлено Джереми Шанцем из Farm 6 Media.
http://www.visualdictionaryonline.com/food-kitchen/food/vegetables/stalk-vegetables_1.php
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/health-benefits-of-celery #:
https://www.allrecipes.com/article/regrow-celery-from-scraps/
https: // www.garndingknowhow.com/edible/vegetables/fennel-vegetables/growing-fennel-in-water.htm#:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/284096#benefits
https: //www.myrecipes. com / how-to / cook-questions / what-is-bok-choy
Больше информации от Farmer Jer’s Gardens
Ваш путеводитель по выращиванию растений чили в помещении

Давайте перейдем к выращиванию перца чили в помещении, чтобы этой зимой вы могли немного расслабиться с горячим перцем чили.Перец чили, или перец чили,…
Зачем прививать растения чили? Удивительное руководство по прививке чили!

Зачем прививать растения чили? Я скажу вам почему — потому что вы можете выращивать несколько видов перца чили на одном растении, вот почему! В садоводстве, прививке…
Следует ли удалять цветы с растений чили? Советы по легкому прищипыванию цветов

Цветущее растение чили в органическом саду фермера Джерса, 2021 год.Следует ли удалять цветы с слишком маленьких растений чили? Давайте разберемся!
Цветы от…
Может ли растение перца чили пережить зиму (и ответы на 3 других вопроса по выживанию растения чили)

Переживет ли мое растение чили зиму? Давайте разберемся! Растения чили, также называемые «перцем чили» или «острым перцем», произрастают в Америке. Они…
Почему ваши кабачки желтеют и гниют (и 7 других проблем с кабачками с советами по предотвращению гниения)

Когда кабачки желтеют и гниют, пора действовать.Кабачки, также называемые кабачками, выращивают ради съедобных плодов, и они…
Почему городское сельское хозяйство полезно для нашего будущего

Почему городское сельское хозяйство полезно для нашего будущего? Не секрет, что с населением в 7 миллиардов человек Земля нас не прокормит…
Вырастите свой сельдерей из купленных в магазине стеблей — SKGaleana
Как городская девочка, которая совсем недавно перешла на палки, я много узнала о том, как жить за счет земли и делать предметы вручную.Я думаю, что самое радикальное изменение в моей жизни, вероятно, связано с тем, что я стал заниматься садоводством. Раньше я покупал в магазине то, что мне было нужно, выбрасывал то, что не использовал и не нуждался, и продолжал жить. Однако с этим полным поворотом на 180 градусов я узнаю все о том, что, к сожалению, выбросил в прошлом.
Я всегда покупал натуральные продукты. Очень важно кормить мою семью здоровой пищей, но знаете ли вы, что у органических продуктов есть другое применение? То, что мы обычно выбрасываем, можно использовать повторно. Я не говорю о компосте, это тоже отличная идея, я говорю об органических овощах, которые выращиваются из того, что мы считаем бесполезным.Все еще не понимаете? Позвольте мне сказать так … Знаете ли вы, что органический сельдерей — это волшебное растение, которое может воспроизводить ребра сельдерея, чтобы постоянно кормить вашу семью или себя? Это похоже на то, как будто у него бесконечный запас сельдерея с одного основания стебля. И думать, что все эти годы я выбрасывал дно, думая, что это бесполезно.
Я выяснил, что сельдерей на самом деле отрастает случайно. Я заметил, что из моей основы сельдерея выходят маленькие листочки, которые я хранила в холодильнике.Я оставляю на нем ребра и собираю по мере необходимости. Оказывается, из основания начали вырастать листочки. Любопытно, что я сделал то, что сделал бы любой человек с Интернетом, поэтому исследовал это явление. К своему удивлению, я обнаружила, что органический сельдерей отрастает снова, и за ним довольно просто ухаживать и ухаживать. Кто знал, правда?
Итак, проведя серьезное исследование за плечами, я начал работу по выращиванию сельдерея из своего стебля. (Будьте готовы, если вы сделаете это, все в вашей семье захотят принять участие.Это почти волшебство — наблюдать, как растение почти прорастает за ночь. И я могу гарантировать, что дети и взрослые будут трепетать каждое утро, когда просыпаются и обнаруживают, что растение больше, чем раньше.)
Что нам нужно для выращивания сельдерея:
Конец органического стебля сельдерея
Чаша
Вода
Горшок
почва
Шаг 1 : Поместите нижнюю часть стебля в миску
Шаг 2 : Наполните миску водой до середины стебля.
Шаг 3 : Оставьте его в окне, где будет много солнечного света. За ночь произойдет трансформация, когда растение прорастет милыми маленькими листочками и начнет расти. Каждое утро в моем доме было столько волнений, когда мы наблюдали, как растет сельдерей.
Шаг 4 : Примерно через день обновляйте воду новой водой. Сельдерей — очень голодное растение, и ему понадобится свежая вода. Поскольку его любят и получают солнечный свет, он очень быстро растет, образуя листья и даже ребра на стебле.
Это изображение до и после того, как сельдерей выглядит в процессе роста. Слева — стебель, который находился в воде около 2-3 недель. справа — стебель, который только что попал в воду.
Шаг 5 : Через 3 или 4 недели сельдерею понадобится более солидное место для жизни, и его нужно будет поместить в горшок или в почву на улице. Сейчас мое растение в горшке. Я живу довольно далеко на севере и не хочу убивать свое растение, так как ночью мы все еще наблюдаем минусовые температуры.Однако, когда потеплеет, я буду сажать его в саду.
Сажать сельдерей довольно просто. Просто возьмите немного почвы и горшок (на самом деле, любой контейнер, который может дренировать, идеален. Я видел, как люди сажали их в кофейные банки после того, как они просверливали отверстия в дне банки). Заполните горшок почвой на 2/3 высоты. Поместите сельдерей в центр горшка и засыпьте стебель землей. Оставьте новые ребра и листья торчащими из грязи. Поливайте его, когда почва станет сухой, чтобы сельдерей продолжал расти.Как я уже говорил, сельдерей — голодное растение и любит воду.
В моей семье сейчас 3 таких растущих. Каждый купленный стебель сельдерея будет засажен. В конце концов, у нас будет достаточно сельдерея, чтобы прокормить семью, и нам больше не придется его покупать. Самое приятное то, что за ними приятно наблюдать, как они растут. Они берут очень мало работы и отдают в изобилии. Теперь я слежу, чтобы увидеть, вырастут ли другие овощи или фрукты, которые я покупаю и бросаю. Пусть начнутся поиски.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Как вырастить сельдерей из обрезков
Оказывается, вырастить сельдерей из обрезков не так уж и сложно. Ниже я привел свои советы, как превратить купленный в магазине сельдерей в цветущие растения.
С тех пор, как мы с мужем начали пить сок , каждую неделю мы перебираем целую кучу сельдерея. Сельдерей — один из овощей, которые специалисты называют «грязной дюжиной».
Это означает, что неорганические овощи в этом списке, скорее всего, содержат вредные пестициды, которые вы не хотите есть. Так что, если вы не хотите выращивать третий глаз, вам обязательно стоит покупать органический сельдерей.
Мы используем много сельдерея в наших зеленых соках … нет, это не для всех.
Органический сельдерей стоит дорого
Оказывается, органический сельдерей довольно дорогой… И когда вы используете около головки сельдерея в день, он действительно начинает складываться. Это безумие, когда вы думаете об этом, потому что при правильных условиях сельдерей растет довольно быстро, и это не какое-то экзотическое растение, привезенное из какого-то далекого тропического рая.
Можно ли вырастить сельдерей из продуктового магазина?
Когда я искал семена сельдерея в паре местных садовых центров, я их не нашел. Я сказал своей подруге, что мне не удалось найти семена сельдерея, поэтому она посоветовала мне просто вырастить некоторые из этих красивых, купленных в магазине экологически чистых головок сельдерея.
Она пошутила и сказала: «Вы уже заплатили за них хорошие деньги. Разве это не пустая трата времени — просто выбрасывать объедки в компост? » Я не знал, что вы можете выращивать сельдерей из внутренней сердцевины сельдерея, но на самом деле это довольно просто.Вам просто нужно время и терпение.
Как вы понимаете, для изготовления соков мы используем изрядное количество сельдерея, поэтому имеет смысл выращивать его в огороде.
Как вырастить сельдерей из обрезков
Выращивание сельдерея из обрезков — задача не из легких. Это не требует особой работы, но пройдет не менее недели, прежде чем вы увидите, как в центре луковицы образуются новые листья, а внизу формируются корни. Вместо того, чтобы отрезать стебли от луковицы, я осторожно отрываю стебли от луковицы сельдерея, одну за другой, так как я использую стебли для сока и в кулинарии.
Таким образом, я получаю внутренние стебли высотой всего около двух дюймов. Они слишком маленькие, чтобы заморачиваться с соком, но достаточно большие, чтобы превратиться в новую луковицу сельдерея.
Затем я кладу сердце сельдерея в стакан или миску с небольшим количеством воды. Достаточно, чтобы покрыть коричневую основу сельдерея, где корни будут расти. Обычно я меняю воду каждый день или около того, чтобы стакан с водой не выглядел как крупный научный проект.
Примерно через десять дней появятся корни, и тогда я сажаю сельдерей в своем огороде.Я выкапываю в земле небольшую ямку, достаточно глубокую, чтобы засыпать коричневую часть луковицы сельдерея землей.
Листьев больше, чем стеблей
Таким образом я посадил в своем огороде немало растений сельдерея. Некоторым не удалось, но большинству удалось. Вначале им нужно немного воды, чтобы начать, но как только они укоренились, все готово. Я заметил, что они дают намного больше листьев, чем стеблей, что мне и нужно для приготовления сока. Я использую листья в салатах, чтобы придать им немного дополнительного вкуса.
Очень листовое растение сельдерея. Идеально подходит для салатов, но не для приготовления сока.
Можно ли вырастить из стеблей сельдерея?
Некоторые люди спрашивали меня, можно ли просто положить в воду один стебель сельдерея вместо целой головки. К сожалению, нет. Я попробовал, но ничего не вышло. Чтобы отрастить сельдерей, вам понадобится вся корневая часть луковицы, так как новый рост происходит из сердцевины головки сельдерея.
Удалить внешние стебли
Я разговаривал с людьми, которые отрезали нижний дюйм сельдерея и засунули его в стакан вместо того, чтобы аккуратно отломать внешние стебли.Новый рост будет происходить только из новых листьев, образующихся в центре, а не из внешних рубленых стеблей.
Внешние стебли медленно гниют в воде, и через несколько дней он будет выглядеть довольно неприятно. Я предлагаю вам просто сломать эти внешние стебли с самого начала, так как они не превратятся в новые листья, а просто сгниют.
Результаты за два месяца
Некоторое время сельдерей ничего не делал. В какой-то момент я чуть не вытащил его, потому что не увидел нового роста.Затем, как только в мае стала теплее погода, сельдерей пошёл вверх. Я был очень впечатлен ростом.
Сельдерей никогда не был таким огромным, как те, которые мы привыкли покупать в супермаркете. Но ничего себе, аромат. Я не знала, какой должен быть вкус сельдерея, пока не попробовала свой собственный сельдерей, выращенный в домашних условиях. Это было так вкусно, так сильно. Ничего похожего на разбавленный водой сельдерей из продуктового магазина.
Намного меньше, чем в магазине, но вкус намного лучше.
Заключение
Если честно, выращивание собственного сельдерея занимает много времени — намного больше, чем выращивание его из семян. Теперь, когда я нашел в Интернете органические семена сельдерея, я понял, насколько быстрее вы получите результаты с семенами. Выращивание сельдерея из отходов — это увлекательный эксперимент, в который интересно вовлечь своих детей.
Если вы, как и я, увлекаетесь приготовлением сока и используете много сельдерея, я определенно куплю его семена, так как вероятность успеха при выращивании купленного в магазине сельдерея очень низка.Вы можете не получить огромное количество сельдерея, выращивая его самостоятельно, но я надеюсь, что вы попробуете — по крайней мере, просто чтобы попробовать настоящий сельдерей на вкус. Не думаю, что тебе когда-нибудь захочется снова вернуться к сельдерею из магазина.
Вы пробовали выращивать сельдерей из обрезков? Хотелось бы услышать ваши советы. Пожалуйста, поделитесь ими в разделе комментариев ниже.
Связанные
Выращивайте сельдерей из стеблей продуктового магазина (плюс, как сохранить сельдерей!)
Когда мы впервые переехали в нашу усадьбу на вершине горы почти пять лет назад, огородов было мало.Лишь горстка съедобных росла в паре квадратных коробок из старых поддонов … и в одной из этих коробок росло единственное растение сельдерея. Только один. Поэтому я подумал: «Держу пари, они начали это со стеблей продуктового магазина». Потому что да, вы МОЖЕТЕ это сделать! На самом деле, с тех пор я делал это неоднократно, со стопроцентным успехом … даже когда сельдерей лежал в моем холодильнике, обмякший и увядший, в течение нескольких месяцев! Только убедитесь, что вы используете целиком собранное растение сельдерея, а не отдельные отрезанные стебли.(Другими словами, ищите сельдерей, который прикреплен к основанию, как на фотографии справа.)
Как укоренить в магазине Купленный сельдерей
1. Отрежьте стебли сельдерея. (Я рекомендую использовать или сохранить эти стебли сразу. Не выбрасывайте листья! Вы можете использовать их в любом блюде, которое обладает ароматом сельдерея. Мне нравится превращать листья в соль сельдерея.)
2. Как только стебли станут удалены, у вас остается сельдерей «основа». Поместите эту основу в неглубокую миску.
3.Добавьте в миску немного воды. Самая нижняя часть основы сельдерея должна быть постоянно погружена в воду.
Основа сельдерея в миске с водой. Обратите внимание, что с правой стороны растут три корня. Они развивались в миске с водой.
4. Поместите дежу в труднодоступное место. Прямые солнечные лучи не нужны, но и в темноту я бы тоже не ставила. Я кладу свою на кухонную стойку.
5. Ежедневно проверяйте основу сельдерея, чтобы убедиться, что вода не испарилась. При необходимости добавьте еще немного воды.
6. Как только вы увидите несколько длинных корней, выходящих из основы сельдерея, выньте основу из миски и посадите сельдерей, оставив верхнюю часть основы обнаженной над почвой.
Советы по выращиванию сельдерея
* Сельдерей лучше всего растет на плодородной почве с хорошим дренажем.
* Сельдерей прекрасно растет в больших горшках.
* Сельдерей любит полутень или полное солнце.Если ваша температура, как правило, выше 80 градусов, придайте оттенок сельдерея пятнистым. Или положите под тент.
* Сельдерей — болотное растение, поэтому любит много воды. Не позволяйте почве полностью высохнуть, иначе у вас получатся солидные или полые стебли. Мульча вокруг сельдерея помогает удерживать влагу.
* Собирайте урожай сельдерея по мере его роста. Отрежьте все, что вам нужно у основания растения, оставляя на растении не менее семи центральных стеблей.
Сельдерей, выращенный из обрезков продуктовых магазинов.
* Купленный в магазине сельдерей всегда «бланширован» — это означает, что часть растения закрывается для предотвращения фотосинтеза. Я никогда не бланширую свой домашний сельдерей, и я нахожу его вкус намного лучше, чем купленный в магазине! Но если вам нравится сельдерей с очень мягким вкусом или вы живете в жарком климате (из-за которого сельдерей может иметь горький вкус), бланшируйте сельдерей за две-три недели до того, как вы думаете, что собираете урожай.Есть несколько способов сделать это; один простой способ — обернуть стебли газетой, слегка закрепленной веревкой. Еще один простой способ — вырезать верх и низ из чистых, вощеных пакетов из-под молока и положить по одной коробке на каждое растение сельдерея. Традиционный метод бланширования — насыпать землю на стеблях сельдерея. Не забывайте во всех случаях держать листья растения непокрытыми .
* Я дал сельдерей прорасти. Когда некоторые из этих семян разрастаются и новые растения сельдерея начинают расти там, где их посадила природа, я даю молодым растениям хорошее начало, затем выкапываю их и пересаживаю.
* Собирать семена сельдерея тоже можно, но они, как известно, плохо прорастают. Попробуйте посадить крошечные семена в песчаную почву, а затем покройте их крошечным количеством горшечной почвы.
нг их песком и
затем посыпьте почву для посадки песка и семян. Покройте семена
с небольшим количеством почвы. Семена сельдерея любят сажать
мелко
Подробнее читайте в разделе «Ноу-хау в садоводстве: советы по выращиванию сельдерея»
* Если вы живете в месте, не идеальном для выращивания сельдерея (из-за высоких или очень низких температур), вам, вероятно, лучше поискать его разновидность. сельдерея, который хорошо растет в вашем районе.Скорее всего, это не разновидность продуктового магазина.
Как сохранить сельдерей
* Стебли сельдерея хранить в холодильнике несколько недель; целые растения могут длиться два или даже три месяца. Если положить основу сельдерея во влажное бумажное полотенце, это может продлить срок хранения. «Обрывки» сельдерея (листья или основание стебля) являются отличным дополнением к костному бульону или бульону. Я бросаю эти обрезки в пакет и храню их в морозильной камере (вместе с листьями моркови и обрезками лука), пока не буду готов сделать бульон.
* Стебли и листья сельдерея хорошо подмерзают. Просто нарежьте и положите в пакеты для заморозки.
* Листья и стебли сельдерея также хорошо обезвоживаются. См. Этот пост для получения более подробной информации.
Обезвоживание листьев сельдерея.
* Сельдерей тоже при замораживании очень хорошо сохнет.
Сублимационная сушка измельченных стеблей сельдерея (и сыра).
Как вырастить сельдерей »Не выбрасывайте эту основу
О сельдерее
Сельдерей — двухлетний урожай холодного сезона, который можно купить в продуктовом магазине круглый год.Его также можно выращивать в саду, хотя семена медленно прорастают и растение требует небольшой возни. Однако после сбора урожая сельдерей имеет способность отрастать, даже если очевидные корни были срезаны. Затем его можно посадить в землю для второго урожая.
Подготовка основы
Чтобы заново вырастить сельдерей, срежьте стебли примерно на два дюйма выше основы. Промойте основу и поместите в неглубокую чашку или миску с примерно одним дюймом воды. Поставьте миску на солнечный подоконник.Раз в день сливайте воду, протирайте и ополаскивайте миску, затем доливайте один дюйм теплой воды и снова вставляйте основу сельдерея.
Подготовка к пересадке
Примерно через неделю вы должны заметить листья в центр основы сельдерея начинает расти. У основания сельдерея начнут появляться тонкие корни. Вы также можете заметить потемнение внешних стеблей сельдерея — это нормально. Примерно через 10-14 дней растение должно быть готово к пересадке.
Soil Matters
Сельдерей предпочитает очень плодородную почву, которая удерживает влагу, но также хорошо дренирует. Для достижения наилучших результатов:
Установите кровать или поставьте емкость на солнце.
Смешайте с большим количеством хорошо перепревшей листовой плесени, выдержанным навозом или хорошим органическим компостом.
Внесите в почву органическое удобрение 5-10-10.
Если вы выращиваете в контейнерах, убедитесь, что дренаж достаточен.
Перемещение растения в почву
Выньте основу сельдерея из воды и посадите ее в почву.Если корни достаточно длинные, разложите их так, чтобы они не соприкасались и были окружены землей со всех сторон. Насыпьте землю насыпью примерно на дюйм выше основания растения. Утвердите почву и хорошо полейте. Следуйте тому же процессу, если вы выращиваете в контейнере.
Выращивание на
В зависимости от сорта может пройти три месяца, прежде чем у вас появится полноценный сельдерей. Следите за тем, чтобы сельдерей никогда не засыхал. Поместите органические удобрения 5-10-10 в неглубокую траншею примерно в двух дюймах от растения как минимум дважды во время роста.Также можно поливать компостом или навозным чаем. Урожай, как только растение достигнет восьми дюймов или больше.
Сколько стоит нарезанный или нарезанный стебель сельдерея?
↵ Просмотреть все конверсии продукции
Многие рецепты требуют «1 стакан нарезанного сельдерея» или «1/2 стакана нарезанного сельдерея», но не всегда очевидно, , сколько стеблей сельдерея находится в стакане . Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы определить, сколько сельдерея вам нужно купить.
Ответить Сколько стеблей сельдерея в чашке мы пошли в продуктовый магазин, чтобы проверить раздел продуктов. Изучив выбор овощей, мы обнаружили, что 1 пучок сельдерея обычно содержит 8 или 9 средних ребристых стеблей и весит около 1 фунта. Для наших тестовых измерений мы выбрали 1 среднее ребро или стебель сельдерея; эти тестовые модели весили от 1,75 до 2 унций (от 49,6 до 56,7 грамма) каждая.
Когда мы начали работать на кухне, мы обнаружили, что из 1 среднего стебля сельдерея получается около 1/2 стакана нарезанного или нарезанного сельдерея.В общем, на целые стакана нарезанного сельдерея или стакана нарезанного сельдерея требуется 2 стебля, чтобы достичь отметки. Однако, как и большинство фруктов и овощей, если в рецепте требуется 1 стакан мелко измельченного сельдерея, то для достижения цели потребуется около 3 целых средних стеблей. Из целой грозди сельдерея получится от 4 до 4,5 стаканов нарезанных или нарезанных овощей.
Знаете ли вы, что сельдерей принадлежит к тому же семейству, что и морковь, тмин, укроп, фенхель и петрушка? Семена сельдерея очень маленькие; они размером примерно с 12 «.На самом деле, чтобы вырастить целый акр сельдерея, требуется всего 30 грамм семян сельдерея! В Древней Греции победителям спортивных соревнований дарили пучок сельдерея, подобно тому, как сегодня спортсмены получают цветы.
В следующий раз, когда ваш рецепт требует чашки нарезанного или нарезанного сельдерея, вы будете знать, сколько пучков нужно купить в магазине. Вы также можете использовать наш инструмент для преобразования, указанный ниже, для любого пользовательского , сколько стеблей сельдерея в … «измерениях вам нужно.
Пользовательские преобразования для стеблей сельдерея
Один стебель сельдерея равен
В стебле сельдерея содержится ½ стакана (118 мл) нарезанного сельдерея
В стебле сельдерея содержится ½ стакана (118 мл) нарезанного сельдерея
Мне нужно:
¼½¾11 ½22 ½33 ½44 ½5678910 Чайная ложка (и) Столовая (ые) ложка (и) жидкости Унция (ы) в объеме Чашка (ы) Пинта (ы) Кварта (и) Галлон (ы) Миллилитр (ы) Литр (ы)
из
Нарезанный сельдерей Нарезанный сельдерей
Тебе нужно
2
Стебли сельдерея
Хотите необычный коктейль?
Полный рецепт: коктейль Манхэттенский копченый
Что такое сельдерей
Скромный сельдерей — овощ, о котором часто забывают.Как травянистое растение семейства петрушек, сельдерей предлагает множество вариантов для обеденного стола.
Во всем мире сельдерей считается важным ароматизатором при приготовлении супов или бульонов. Этот универсальный овощ также является основным продуктом в подносах для закусок и хорошо сочетается со многими соусами на основе сметаны.
Сельдерей — это фрукт или овощ?
Сельдерей — определенно овощ, и можно утверждать, что сельдерей — один из самых популярных овощей в мире.
Интересно, что хотя сельдерей — это овощ, вы часто найдете нарезанные стебли сельдерея в лотках для фруктов и овощей, рядом с нарезанными яблоками и виноградом.
Какие виды сельдерея?
Существует 3 основных вида сельдерея.
Традиционный сельдерей с длинными стеблями, который вы можете найти на рынке, называется сельдереем Паскаля или более часто называемым сельдереем с зелеными стеблями. Им едят сырые или приготовленные.
Другой вид — это самобледнеющий сельдерей с желтыми листьями, который превращается в более тонкий стебель.Листовой сельдерей выращивают из-за его ароматных листьев и семян, которые используются в кулинарии.
Селериак вырастает в большой шарообразный корень вместо тонких стеблей. Необходимо очистить от кожуры перед употреблением в сыром или приготовленном виде.
Как выглядит и на вкус сельдерей?
Сельдерей — уникальный овощ, который в основном растет на длинных светло-зеленых стеблях. На верхушке стеблей вырастут маленькие зеленые листочки. Сельдерей может вырасти до 23-31 дюймов в высоту.
Сорт сельдерея вырастает в большую луковицу вместо стеблей.
Самая отличительная черта сельдерея — хрустящий. Каждый стебель можно снять, и он откроет полую внутреннюю часть с той же формой, которую вы ожидаете найти в каноэ.
Сельдерей — один из тех овощей, которые относятся к категории «люблю против ненависти». Для тех, кто любит вкус сельдерея, они восхищаются сильным ароматным запахом, который сразу же преобладает над вкусом.По этой же причине некоторые люди могут не так любить сельдерей.
Еще одна фантастическая причина, по которой можно есть сельдерей, состоит в том, что все это съедобно, включая корни, стебли и листья! Если вы используете стебли только для приготовления супа или для подачи на поднос с закусками, обязательно храните листья и корни в морозильной камере, потому что они являются отличным дополнением к приготовлению бульона.
Для чего нужен сельдерей и для чего его используют?
Сельдерей — низкокалорийный овощ, и из-за его пользы для здоровья его часто выжимают из сока, потому что он содержит мало сахара и богат калием и витаминами.Сельдерей часто называют суперпродуктом из-за его полезных свойств.
Сельдерей в сыром виде используется в соках, салатах и закусках. При приготовлении сельдерей придает отличные вкусовые качества супам, бульонам, тушеным блюдам и часто сам по себе используется в качестве приправы.
Какие хорошие заменители сельдерея?
Если вы ищете заменитель сельдерея, лучше всего поискать овощ, который сможет заменить характерный хруст и аромат сельдерея.
Для хрустящей корочки замените сельдерей зеленым луком или зеленым луком, огурцами (без семян), нарезанной кубиками моркови, зелеными яблоками или сладким перцем.
Для вкуса замените сельдерей вареной капустой, вареным фенхелем, вареным луком-пореем или вареной морковью.
Могу ли я кормить сельдереем свою собаку, кошку или другое домашнее животное?
Да! Не стесняйтесь кормить собаку сельдереем, так как он считается безопасным для употребления в пищу. Здравый смысл подсказывает, что вы кормите в умеренных количествах, а также нарежьте сельдерей меньшего размера, чтобы не было опасности удушья.
Сельдерей тоже подходит для кошек! Обязательно нарежьте сельдерей меньшего размера, чтобы не было опасности удушья. Вашей кошке могут понравиться листья сельдерея, и их размер будет легче потреблять. Слишком большое количество сельдерея может вызвать диарею, поэтому умеренность — ключ к успеху!
Лучше всего то, что сельдерей освежит дыхание вашему питомцу!
У вас есть газы от сельдерея?
Известно, что сельдерей вызывает избыточное газообразование у людей с чувствительным желудком или высокотоксичным пищеварительным трактом.
Сок сельдерея богат FODMAP, который может вызвать расстройство желудка у тех, кто испытывает трудности с перевариванием определенных углеводов и сахаров.
Как хранить сельдерей
Поскольку сельдерей имеет высокое содержание воды, проблема заключается в том, чтобы хранить его таким образом, чтобы защитить от испарения воды.
Как долго свежий сельдерей хранится при комнатной температуре?
Сельдерей станет мягким, если вы не поставите его в холодильник как можно скорее.Поскольку никто не хочет жевать слабый сельдерей, достаньте его из пластикового пакета и храните в холодильнике, если вы не планируете употреблять его сразу.
Хранение нарезанного свежего сельдерея
Важно следить за правильным хранением свежесрезанного сельдерея. Для этого рекомендуется сразу хранить его в холодильнике. Многие люди заворачивают нарезанный сельдерей во влажные бумажные полотенца, чтобы он оставался влажным. Особое внимание следует уделять защите сельдерея от высокого содержания воды.
Если вы нарезаете свежий сельдерей для немедленного употребления, лучше не оставлять его при комнатной температуре более двух часов.
Как хранить сельдерей в холодильнике
Первое, что нужно сделать при хранении сельдерея в холодильнике, — это вынуть его из полиэтиленового пакета, в котором он был доставлен из прохода продуктового магазина.
Многие люди отрезают корень сельдерея и обрезают стебли до длины высокой каменной кувшины.Они поместят сельдерей в банку, наполнят ее водой и накрывают крышкой.
Это позволяет очень легко увидеть, что хранится, и, следовательно, это постоянное напоминание о том, что нужно есть этот полезный овощ каждый раз, когда вы открываете холодильник!
Чтобы хранить «палочки» сельдерея или другие нарезанные формы в холодильнике, поместите их в герметичный контейнер с водой, чтобы они оставались хрустящими до использования.
Многие люди заворачивают сельдерей в сухое полотенце и плотно оборачивают алюминиевой фольгой или полиэтиленовым пакетом.Лучше всего хранить в выдвижном ящике холодильника.
Можно ли заморозить сельдерей, и если да, то как?
Совершенно верно! Фактически, заморозьте любой сырой сельдерей, если вы не можете его съесть в течение нескольких недель после хранения в холодильнике.
Вы можете заморозить стебли сельдерея в пакете для заморозки, если собираетесь использовать его в супе, тушеном мясе или бульоне.
Если вы предпочитаете, чтобы замороженный сельдерей не слипался, разложите сельдерей на противне и заморозьте, не накрывая, на несколько часов, пока он не затвердеет.Как только это будет сделано, снимите противень и поместите замороженный сельдерей в пакет для морозильной камеры и поместите в морозильную камеру для использования в будущем.
Некоторые люди бланшируют сельдерей перед замораживанием, чтобы сохранить более сильный аромат для будущего использования.
Как нарезать сельдерей
Сельдерей очень легко нарезать! Самый простой способ — удалить листья с головки сельдерея, а затем обломать каждый стебель, пока не получится кучка отдельных стеблей сельдерея.
Оттуда вы можете нарезать сельдерей до любого размера.
Как очистить сельдерей
Рекомендуется всегда мыть сельдерей, даже если он маркирован как органический. У сельдерея нет защитной оболочки, и на нем часто остаются остатки с полей (и пестициды!).
К счастью, сельдерей легко мыть, и это занимает всего несколько минут. Обмакните сельдерей в прохладную воду и хорошенько потрите стебель пальцами изнутри и снаружи.Мытье овощей тоже отлично подойдет!
Могу ли я съесть кожуру сельдерея или сначала очистить ее?
Да, шкурку сельдерея можно есть! Некоторые сорта сельдерея очень «вязкие» и могут вызывать неприятные ощущения. Чтобы удалить волокно снаружи, попробуйте удалить его ножом для очистки овощей или овощечисткой. Слегка очистите от кожуры, чтобы случайно не порезать стебель сельдерея.
Как нарезать сельдерей
Сельдерей можно нарезать продольно длинными полосками или горизонтально в форме полумесяца.
Для интереса некоторые люди нарезают сельдерей под углом, чтобы получить более крупные кусочки размером с укус, которые отлично подходят для макания в соусы, такие как хумус или соус на основе сметаны.
Как нарезать сельдерей кубиками
Нарезать сельдерей очень легко, хотя из-за его формы его нарезание кубиками может оказаться сложной задачей.
Чтобы измельчить сельдерей, удалите листья и натрите основание и верх стебля. Выровняйте все стебли сельдерея и нарежьте небольшими кусочками.
Как нарезать кубиками или измельчить сельдерей
После того, как вы нарезали сельдерей кубиками, вы на полпути к нарезке и измельчению сельдерея. Все, что вам нужно, — это еще несколько минут нарезать сельдерей на более мелкие кусочки желаемого размера.
Как очистить сельдерей
Не рекомендуется очищать сельдерей от цедры, так как у него нет толстой кожуры.
Как сделать пюре или пюре из сельдерея
Размять сельдерей сложно, но его можно протереть.
Для этого вам нужно будет удалить кожицу, очистив сельдерей и приготовив его в жидкости, пока он не станет мягким и нежным. Затем добавьте в кухонный комбайн и взбивайте до получения пюре.
Как натереть на терке или шинковать сельдерей.
Сельдерей можно натереть на терке и измельчить. Самый простой способ — использовать кухонный комбайн с решеткой.
Как приготовить сок сельдерея
Лучший способ получить сок из сельдерея — использовать соковыжималку или мощный блендер и измельчать до образования сока.Вам нужно будет вылить сок через мелкое сито или пакет с ореховым молоком, чтобы процедить тягучую мякоть.
Есть ли у сельдерея семена и можно ли их есть? Как удалить семена?
Нет, у сельдерея нет семян. Есть кулинарные семена сельдерея, но на самом деле они не происходят из того же растения, что и мы.
Можно ли есть зелень сельдерея?
Совершенно верно! На самом деле они невероятно вкусные, их можно добавлять в салаты, супы и всевозможные горячие блюда.
Хранение стеблей сельдерея
Общие сведения о хранении сельдерея
Чтобы снова хрустеть: вымойте и обрежьте сельдерей, затем положите в ледяную воду в холодильник на 2–3 часа перед использованием.
Краткосрочное хранение сельдерея
Храните сельдерей в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Чтобы сельдерей не стал вялым и не увядшим, иногда можно добавлять в пакет немного воды, чтобы усилить его гидратацию.Не храните сельдерей в задней части холодильника, где температура может быть ниже; сельдерей легко застывает.
Сельдерей для длительного хранения
Не замораживать и не консервировать сельдерей.
Листья можно сушить, измельчать и использовать как сушеную приправу для ароматизации; храните сушеные листья в герметичном контейнере в кладовой.
Боковые ноты сельдерея
Существует несколько разновидностей сельдерея от светло-зеленого до темно-зеленого; Сельдерей Паскаля — самый распространенный в США.Если в рецепте содержится «сельдерей», имейте в виду, что он отличается от обычного сельдерея. Сельдерей также известен как «корень сельдерея», «сельдерей с корнем репы» или «стручковый сельдерей». Это вид сельдерея, который выращивали из-за его большого и луковичного корня, а не из-за его стебля и листьев.
Ищете что-то необычное?
Полный рецепт: лосось вяленый цитрусовый Sous Vide
Что такое конвертер продукции?
Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне — это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или подобное измерение.Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Конвертер продукта поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.
Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука».