Разное

Как выращивать баклажаны от рассады до урожая: Выращивание баклажанов от посева до урожая.

Содержание

Выращивание баклажанов от посева до урожая.

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс.Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

Здравствуйте, дорогие садоводы, огородники и цветоводы!

Баклажан — популярная культура у огородников. Вырастить её может почти каждый, особенно дачники с теплицей. И сегодня я расскажу, как я выращивал баклажаны на протяжении всего сезона, от посева семян и до первого урожая. Приятного чтения!

Цветение баклажана.

Посев семян.

Посев семян в средней полосе начинаем в начале-середине февраля.

Для посева потребуется:

  1. Торфяные таблетки,
  2. Контейнер,
  3. Фитоспорин,
  4. Вода.

И конечно же — хорошее настроение!

Набор для проращивания семян баклажана.

Заливаем водой торфяные таблетки и ждём пока они набухнут. После того как таблетки набухнут, мы их немного сдавливаем и убираем лишнюю воду.

А тем временем разводим фитоспорин, им мы обработаем торфяные таблетки от всяких болезней. Опрыскиваем из пульверизатора.

Потом начинаем класть наши семена, после чего семена присыпаем буквально на 0,5 см.

Накрываем посадки пакетом, для парникового эффекта, но с дырочками, и ставим в тёплое место, без сквозняков.

Баклажан — теплолюбивая культура, для всходов ему нужна температура +25…+28 градусов. Всходы ждём 8-12 дней.

Уход за рассадой.

После того как наши семена взойдут, обязательно ставим их в тёплое, светлое место. Февральского солнца мало для рассады, поэтому необходима досветка до середины марта.

Читайте также: Посев рассады баклажан и высадка в теплицу.

Оставшийся уход за рассадой заключается в пересадке, поливе и закаливании рассады.

Пересадка.

После того, как объема торфяных таблеток станет мало для корневой системы растений, мы начинаем заниматься пересадкой в горшки, с хорошим, питательным грунтом.

Для основы грунта берём любой торф, к нему добавляем разрыхлитель (перлит/вермикулит/песок) и перегной/биогумус, после чего перемешиваем для однородной массы и грунт для баклажан готов!

Полив.

Поливаем, как и всю рассаду, по мере высыхания верхнего слоя грунта, поливаем немного, не заливаем наши растения, баклажан сильно не требователен к влаге.

Закаливание рассады.

Закалять рассаду начинаем в начале-середине мая, когда на улице будет уже достаточно тепло, главное, чтобы ночью не было понижения температуры до +5 градусов, особенно, если у вас не застекленный балкон.

Просто выносим рассаду на балкон, закалять можно постепенно, первый день — 20 минут держим рассаду на балконе, второй день — час, третий день — два-три часа и так далее, пока рассада полностью не останется жить на балконе, до высадки.

Расположение рассады.

Куда поставить баклажаны? Если они теплолюбивые, то можно наверно поставить их на южное окно? Нет!

Не ставьте рассаду баклажан на южное окно, особенно если вы за ней не успеваете уследить, грунт на южном окне быстро пересыхает и, если вы не уследите, растение зачахнет. А ещё, если вы всё же поставили рассаду на южное окно, не опрыскивайте её до тех пор, пока солнце не уйдёт с вашего окна, иначе у растения будут ожоги.

Высадка рассады.

Как понять что рассада готова для высадки? У готовой рассады баклажан должно быть 5-6 настоящих листочков.

Готовая рассада баклажана.

Куда лучше высадить баклажаны, в открытый грунт или в теплицу?

Если вы житель южных регионов, то баклажаны можно выращивать и в открытом грунте, но, если вы жительно средней полосы, то выращивать баклажаны стоит в теплице. Если нет теплицы, то сделайте небольшой парник, так будет намного лучше, чем под открытым небом.

В средней полосе высаживаем баклажаны в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков и средняя температура будет +8…+10 градусов ночью.

Итак, делаем лунку, добавляем туда компост, поливаем лунку, достаём растения из горшка, обязательно осмотрите корневую систему, сажаем в лунку, после высадки полейте.

Высаженную рассаду можно замульчировать.

Высаженная в теплицу рассада баклажан.

Уход за взрослым растением.

Уход заключается в поливе, рыхлении и регулярным подкормках.
Поливаем 1-2 раза в неделю, смотрите на погоду.

Подкармливаем регулярно, баклажан любит удобрения.

Первый плод баклажана. Сорт Пальчиковый.

На этом всё! Если у вас остались какие-либо вопросы, то смело задавайте их в комментариях, я обязательно отвечу! Всем хорошего дня и богатого урожая!

посев, рассада, уход, сборка урожая

Баклажаны отличаются одной биологической особенностью. Им нужен световой день не более 12-14 часов и при его удлинении буквально на 1-2 часа перестают формировать плодовые завязи. Селекционеры вывели и предложили торговой сети новые сорта и гибриды. Рынок наводнен сортами, которые изменили не только окраску и форму плодов (белые, в голубую полоску, черные, круглые шары), но и свое основное свойство. Чем новее сорт, тем меньше реакция на длину светового дня. Появилась возможность выращивать баклажаны во всех регионах России.

Урожай баклажанов в теплице

Баклажаны подразделяются на ранние, средние, поздние сорта и гибриды. Через рассаду их можно выращивать по всем регионам России (от юга до северных широт). В средних и ближних к югу регионах рассаду размещают на постоянку под временные укрытия, в не отапливаемые теплицы, на севере в отапливаемые сооружения.

Пользуются большим спросом баклажаны, формирующие урожай в течение 40-93 дней. Для домашнего выращивания можно порекомендовать следующие раннеспелые баклажаны: Негус, Фабина F1, Черный красавец, Балагур, Бибо F1 и др. Из средних: Валентина F1, Нэнси F1, Санчо Панса, Фиолетовое чудо, и др. Дачникам, любителям поэкспериментировать, можно предложить поздние сорта Софья и Мишутка и среднепоздний Алмаз.

Баклажан Бибо F1

Для средней полосы России высокие урожаи формируют Робин Гуд, Принц, Полундра, Каприз F1, Торпеда.

Баклажаны выращивают независимо от региона только через рассаду. Посев можно проводить одновременно, а высадку в зависимости от готовности рассады. Ориентировочно к высеву семян приступают с 20 февраля по 15 марта включительно. Готовность рассады к пересадке у ранних баклажан составляет 45-55, у средних 55-70 и у поздних 70-80 дней.

Рассчитать срок посева можно методом обратного отсчета. На ближайшей метеостанции или по сообщениям СМИ узнать наступление устойчивого теплого периода и от него вести отсчет времени в обратном направлении. К примеру, устойчивая погода наступает с 1 июня. От этой даты отнимают для ранних баклажан 55 дней и получают дату 7 апреля. Следовательно, посев ранних сортов и гибридов можно начинать с 3 по 10 апреля, такой же расчет ведут для средних (отсчитываем 70) и поздних (80 дней). Высадку можно ускорить или чуть задержать, если погода будет изменчива.

Покупка семян ↑

От качества семенного материала зависит получение урожая. Поэтому семена лучше приобретать в специализированных точках продаж. На пакете указан сорт или гибрид, наименование, длительность вегетационного периода, готовность семян к посеву, год сбора семян. Практичнее покупать районированные семена. Они приближены к климату района возделывания и являются более устойчивыми к особенностям климата, болезням и вредителям. Организация обычно указывает физический адрес и телефоны.

Семена баклажанов

Предпосевная обработка семян ↑

Приобретенный в официальных торговых точках посевной материал обычно не нуждается в подготовительных процедурах. Если семена куплены на рынке или на пакете ничего не указано, их необходимо подготовить к посеву.

  •  Баклажаны всходят медленно, поэтому для пробуждения от биологического сна их прогревают в воде +45..+50 °С не более 3-5 минут.
  • Обеззараживают в растворе марганцовки (1%) 15-20 минут. Вместо марганцовки с промыванием лучше использовать смесь биофунгицидов (гамаир-СП, фитоспорин-М, триходермин и др. ) и стимуляторов (циркон, эпин, идеал). В смесь можно добавить микроэлементы (микровит или другое). В смеси семена выдерживают 10-12 часов.
  • Последующая закалка семян сводится к смене дневной (+18..+22 °С) и ночной температур (+2..+3 °С) в течение недели.
  •  Перед посевом семена накильчивают.

Подготовка почвосмеси ↑

Почвосмесь должна быть легкой, воздухопроницаемой, нейтральной по кислотности и обогащенной питательными веществами. Обычно ее готовят из зрелого перегноя, торфа, дерновой или мягкой лесной земли и песка соответственно 2:1:2:1 частей. Можно использовать другие составы. Обязательно почву нужно обеззаразить и смешать с биопрепаратами триходермином, планризом, чтобы увеличить содержание эффективной микрофлоры, уничтоженной обеззараживанием. На 10-12 кг смеси добавляют 30-40 г нитрофоски, стакан золы. Можно применять другие соотношения и нормы удобрений.

Грунт можно приобрести готовый

Правила посева семян ↑

Корневая система баклажан не переносит пересадок, поэтому для дачи рассаду готовят без пикировки в отдельных емкостях или специальных рассадных кассетах на 25 и 50 гнезд. Большое количество рассады в теплицах выращивают, соблюдая все требования агротехники.

Почвосмесь в емкостях увлажняют. В переувлажненной семена сгниют. В подготовленную емкость высевают 2-3 семечка на 1,5 см. Слабый сеянец позже удаляют. Семенной материал присыпают сухой почвосмесью. Емкости на общем подносе размещают в теплом (+23..+25 °С), темном месте. Срок ожидания всходов 1,5-2 недели. При необходимости грунт увлажняют мелкодисперсным опрыскиванием.

Пикировка сеянцев ↑

Пикировка для баклажан крайне нежелательна. При технологии с пикировкой, последнюю выполняют при образовании 2-3 листьев. Сеянцы можно заглубить до семядольных листочков. Полить умеренно теплой водой. Первые дни пикировку притеняют.

Рассада баклажанов в торфяных таблетках

Требования к температуре ↑

  •  До всходов температура почвы колеблется +20..+25-28°С.
  • От всходов и до закалки сеянцев в ночное время температура грунта не менее +17..+18°С, а днем +20..+22-23°С.
  •  Днем сеянцы до недельного возраста выдерживают при +14..+16°С, а в ночной период +8..+10°С.
  •  в последующий период температура воздуха +11..+14-17°С.

Обеспеченность влагой ↑

Для нормального развития баклажанам нужна влажная (не мокрая) почва. Поливают через 3-4 дня водой +20..+25*С. Послеполивное мульчирование сухим песком обязательно, во избежание поражения растений корневыми гнилями.

Профилактика болезней, от вредителей ↑

Чтобы избежать почвенного заражения грибками и болезнетворными бактериями, можно профилактически 2 раза в месяц в воду добавлять биофунгициды (планриз, триходермин, актофит и другие). Рассаду от вредителей обрабатывают биоинсектицидами.

Рассада баклажан, две недели

Подкормки ↑

Баклажанную рассаду подкармливают за весь период дважды:

  •  в фазу 2-3 листьев,
  •  за 10-15 дней до высадки или после пикировки через такой же период времени.

Первую подкормку проводят полным минеральным удобрением (нитрофоской, нитроаммофоской, кемирой), не более 30-40 г/ведро воды. После внесения необходимо поливом смыть питательный раствор.

Для второй подкормки используют настой золы (1 стакан/ведро воды, сутки настаивать), кемиру или другое комплексное удобрение, содержащее микроэлементы.

Закалка ↑

Смена среды и почвы вызывает у рассады стресс. Незакаленные растения могут погибнуть. Рассаду до пересадки подвергают закаливанию. На ночь ее выносят в прохладное помещение, реже поливают. Оставляют круглосуточно в прохладном помещении. Рассада для пересадки должна иметь 6-8 листьев развитую корневую систему, рост 20-25 см.

Рассада баклажанов, готовая к пересадке

Приемы выращивания и ухода практически не отличаются. В защищенном грунте необходимо тщательнее отслеживать температуру окружающей среды и освещенность растений.

Предшественники ↑

В открытом грунте культурооборота баклажаны обычно размещают после лука, моркови, капусты, корнеплодов, кабачков, дынь, арбузов, бобовых. В закрытых сооружениях почву обычно меняют или обеззараживают.

Подготовка почвы ↑

Баклажаны – неженки. Предпочитают теплые грунты, воздухопроницаемые, легко пропускающие воду, нейтральной кислотности. Осенью почву открытого грунта перекапывают, убрав предварительно все растительные остатки. Перед перекопкой разбрасывают органику по 0,5-1,0 ведру и фосфорно-калийные удобрения (40 и 30 г) или нитрофоску (50 г) на кв. м.

Если участок долгое время удобряли только минеральными туками, необходимо добавить по 0,5 л банке золы, чтобы нейтрализовать накопившуюся кислотность. Свежий навоз и куриный помет под баклажаны не вносят. Весной проводят полив и дают почве созреть. В теплице после замены верхнего слоя грунта и его обеззараживания проводят те же подготовительные работы.

Баклажаны в открытом грунте

Высадка рассады ↑

Высаживают в открытый грунт по миновению возвратных холодов. Сроки высадки определены развитием рассады и колеблются в южных и средних районах соответственно с 20 мая по 10-15 июня и 1-10 июня до конца месяца. В защищенном грунте высаживают, когда рассада будет готова к пересадке (см. выше).

Баклажаны вырастают 1-1,3 м. Поэтому их высаживают обычно рядовым способом, оставляя между растениями 45 см, в междурядьях 60-65 см. В подготовленные лунки заливают 1-2 л воды, можно смесь с эпином и триходермином. После впитывания воды переваливают из отдельной емкости или кассеты растение (не отряхивая почву с корней) в лунку. Растение заглубляют до первых нижних листьев, что придаст будущему кусту большую устойчивость. Хорошо обжимают почвой. Первую неделю высаженные растения притеняют.

Уход ↑

  • Систематическое рыхление почвы после каждого полива. Уничтожение сорняков. Некоторые сорта и гибриды вырастают более метра (Балагур, Санчо Панса) и формируют до 8-10 кг крупных ягод. По мере роста такие сорта подвязывают к кольям. Если нет времени возиться с подвязкой, прищипывают центральный побег.

Рассада баклажан адаптировалась после пересадки

  • Поливы проводят через 4-6 дней. Почва должна находиться постоянно увлажненной (не мокрым болотом), без корки. После полива обязательно мульчировать мелкой мульчей (торфом, перегноем, резаной соломой или резаными не осемененными сорняками).
  • За вегетационный период проводят 3, а для поздних сортов 4 подкормки. Первую выполняют нитрофоской спустя 12-15 дней. Вносят питательный раствор (50-60 г/10 л) по 1 л /куст. 2-ю подкормку проводят перед цветением. В этот период очень важны микроэлементы, поэтому подкормку лучше провести кемирой урожайной, кристаллоном или фосфорно-калийными туками в смеси с микроэлементами и золой. Некоторые используют для подкормки препараты «эффектон» или «агрикола-вегета», соответственно рекомендациям. Можно внести 1,5 ст. золы на кв.м. и настой трав. Последнюю подкормку проводят при разрастании завязей или после снятия первых плодов. Для подкормки используют сухие фосфорно-калийные удобрения или нитрофоску (60-80 г/кв. м) и смывают поливом с листьев. Для поздних сортов подкормку повторяют через 2 недели в таком же составе.

Урожай баклажанов

Чтобы защитить баклажаны от почвенных гнилей, готовят баковые смеси биофунгицидов и обрабатывают почву через 2 нед. и и далее раз в 3,5 недели с поливом. Наиболее эффективны баковые смеси триходермина с бактофитом, планриза с кониотирином. Для приготовления раствора готовят отдельно каждый биопрепарат, а затем смешивают с водой. Вносят под корень растений. Растения опрыскивают с первого месяца и повторяют обработки каждые 2-3 недели вплоть до уборки урожая. Используют те же растворы, что и на рассаде.

Широкая удобная площадь листовых пластинок баклажан, мягкие ткани привлекают сосущих и грызущих вредителей (гусениц, тлей, клещей и других). Эффективно действуют биоинсектициды актофит, аверсектин-С, фитоверм, басамил, битоксибациллин и другие. Все растворы готовят и обрабатывают почву и растения согласно рекомендациям.

Уборка урожая баклажан многократная. Убираются в технической спелости (яркая окраска ягоды). Созревшие плоды белесые, очень твердые, приобретают горечь и в пищу непригодны.

Баклажаны выращивание, — рассады, в теплице, сбор урожая, вредители и болезни баклажанов

О БАКЛАЖАНАХ

Баклажан (Solanum melongena) растет в природе на родине в Южной Азии, как многолетник, но большинство садоводов считают их однолетними. Баклажаны требуют высоких температур, как помидоры и перец (как и баклажаны, они относятся к семейству паслёновых).
Баклажаны растут быстрее при температуре от 21 до 30°C и медленно в прохладную погоду.

Интерес к баклажану растет не зря: удивительный по форме и невероятно полезный — баклажан обладает диетическими и лечебными свойствами, богат клетчаткой и минералами. Важно то, что баклажан нормализует жировой обмен. Не зря на Востоке его называют «овощем долголетия». А в кулинарии он популярен как деликатесный продукт: икра, соте, гриль!

Баклажаны, как томаты, перцы и картофель, относятся к семейству паслёновых. Это надо учитывать, планируя чередование культур и севооборот.

Баклажаны обычно темно-фиолетового цвета, но их цвет может варьировать, как и размер и форма плодов, — от мелких до крупноплодных.

Работы по выращиванию баклажанов часто кажутся намного сложнее, чем они есть на самом деле. На самом деле, баклажаны выращивать проще, чем помидоры, поскольку с помидорами гораздо больше возни;

Приступая к посадке баклажанов, важно знать:


  • Правильно выбрать сорт, подходящий для вашего региона, а также и условий выращивания. Лучше выращивать гибриды;

  • Вовремя посеять рассаду. Ни рано, ни поздно;

  • Высадить в теплицу хорошо сформированную рассаду;


  • Примерно за 1-2 неделю до посадки смешайте с почвой слой 3-5 см хорошо перепревшего навоза, компоста или, хотя бы, обычного удобрения, такого как 5-10-10, по всей грядке.


  • Оптимальная кислотность почвы для баклажанов pH(6. 3-6.8). Допустимая кислотность почвы рН(5.5-7.0).
    Для выращивания баклажан оптимально подходят хорошо дренированные, с высоким содержанием органического вещества, чернозёмы и суглинки.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ БАКЛАЖАНОВ

ПОСЕВ БАКЛАЖАНОВ

  • Если вы планируете выращивать растения в туннеле или теплице, сейте семена (в Средней полосе) с конца февраля по март, и вы получите красивые растения, готовые к посадке в теплице в мае.

  • Если вы планируете выращивать растения на открытом грунте, отложите посев до конца марта – начала апреля, после чего вы сможете высадить растения с конца мая до середины июня.
    Перейдите, выбрав свой регион, на нашу страницу со сроками посева и посадки овощных культур.

  • Самая сложная часть выращивания баклажанов заключается в проращивании семян, но это не должно быть слишком сложно, если вы внимательно следите за температурой, поливом и освещением. Для успешного прорастания вам действительно нужен хороший устойчивый нагрев, поэтому мы рекомендуем купить подогреваемый пропагатор, в идеале с термостатическим контролем. Также может быть полезен рассеяный свет.

  • В каждый горшочек 9 см с почвой, желательно с компостом , положите по 2-4 семечка. Покройте семена слоем вермикулита или просеянноой почвы-компоста, толщиной примерно с сами семена.
    Прорастание обычно занимает 10-14 дней. После чего удалите лишние недельные растения, оставив по 1 прочному растению в каждом горшке.

    Поставьте поднос с горшками в теплое солнечное место у окна.

  • Тщательно (ни много, ни мало) полейте лотки или горшки.
    Постоянная температура должна быть 18-25°C. Компост-почва должна быть влажной, но никогда не мокрой.

  • Как только семена прорастут, внимательно следите за ними, так как сеянцы могут очень быстро стать длинноногими. Обеспечьте как можно больше света, выращивая рассаду. Если вы выращиваете её на подоконнике или используете аналогичный однонаправленный источник света, вам нужно будет поворачивать контейнеры для выращивания несколько раз в день, чтобы сеянцы не росли навстречу свету.

  • Полив тоже важен. Надо держать компост во влажном состоянии все время, избегая засухи и переувлажнения — слишком много воды приведёт к появлению слабых, тонких растений. Как только у сеянцев появятся первые настоящие листья (то есть первый набор листьев после листьев проростков), их можно выколоть (пересадить) в небольшие горшки. Как и все саженцы, при пикировании держите их за листья, а не за стебли. С рассадой баклажанов важно не сажать их глубоко. В отличие от томатов, проростки баклажанов не имеют стеблевого корня; если они будут посажены глубоко, они могут сгнить. Чтобы избежать этого, сажайте их так, чтобы компост находился на том же уровне на стебле, что и в исходном лотке.

КАК ФОРМИРОВАТЬ БАКЛАЖАНЫ


  • Формируйие кусты баклажанов обязательно.

  • У баклажана, как и у перца, всегда есть основной стебель и развилка. Она образуется независимо от того, будете вы прищипывать рассаду или нет;


  • Все, что растет на стебле до развилки, удаляю;


  • После высадки рассады на этой части стебля образуется много пасынков и бутонов, начинают формироваться завязи, но полноценные плоды здесь никогда не появляются. А растение тратит на это много сил и питательных веществ вместо того, чтобы начать завязывать нормальные, полноценные плоды.

Также продолжайте формировку и загруженность растений на грядке:

  • Время от времени просматривайте кусты и удаляйте лишние пасынки в центре.

  • Чем раньше удалите все ростки на этой части растения (до развилки), тем лучше.

  • Удаляйте прикорневые пасынки, растущие от корня.

Продолжайте выращивать растения так, чтоьы в итоге вы получили отдельные растения в горшках 9 см, высотой около 15-20 см, идеально подходящих для высадки. Если вы планируете выращивать свои растения на открытом грунте и угроза заморозков не уменьшилась, или вы просто не готовы сажать их в их окончательное положение, сделайте новый больший горшок, чтобы избежать остановки их роста и укоренения растений.

ПОСАДКА РАССАДЫ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны всегда лучше растут под защитой, а не на открытом воздухе, из-за повышенного тепла и большего контроля над поливом. И теплицы для этого идеально подходят.

Выберите для баклажанов солнечное место в саду, они требуют солнечного света.
Добавьте органические удобрения в то место, где будут выращиваться баклажаны, за 2 недели до пересадки и хорошо обработайте почву.

Используйте покрытие из чёрной пластиковой мульчи, чтобы согреть почву перед тем, как приступить к пересадке.

Независимо от того, растут ли они внутри или снаружи, ваши варианты окончательной высадки растений:
в мешках для выращивания, в горшках или в земле.

Пакеты для выращивания — это нормально, но, как и все, они что-то стоят (цена обычно невысока). По нашему мнению, выращивание в контейнерах — более лучший способ и даст вам наилучшие результаты (и именно так мы выращиваем наши баклажаны). Вы можете легко приготовить свой собственный компост для заполнения горшков, смешав свежий компост (из мешков или компостной кучи) с 25%-ми садовой крошки или вермикулита, чтобы обеспечить необходимый дренаж; и добавив 110 г садовой извести на 50 литров компоста.

Пересаживайте баклажаны на открытом грунте после того, как опасность заморозков миновала.
Расстояние между растениями 60-75 см.
Молодые растения намного лучше себя чувствуют при пересадке в вечернее или пасмурное время.
В день пересадки рассаду хорошо полейте до пересадки в горшках и также после пересадки. Часто проверяйте почву в течение нескольких недель или до тех пор, пока новые саженцы не начнут проявлять признаки роста. Держите почву влажной, но не пропитанной.

Полезно положить мульчу вокруг стеблей, чтобы избавиться от сорняков, древесной стружки или обрезков травы; они сделают свое дело и добавят в почву органические вещества.

В плохую погоду защищайте молодые растения с помощью укрытий.

Опора растений бакладанов

Баклажаны обычно не нуждаются в опоре — они справятся с грузом собственных фруктов. Обычно на каждом растении 3-5 плодов на разных стадиях и еще несколько цветков.
При необходимости поддерживайте растения с помощью кола.

УХОД ЗА БАКЛАЖАНАМИ

Полив баклажанов, Подкормка

Всегда держите почву влажной, но не очень мокрой. Мы также рекомендуем поливать днем, где это возможно, чтобы растения не испытали стресса от полива холодной водой.

Не рекомендуем использовать жидкие подкормки. Вместо этого — убедитесь, что вы используете компост хорошего качества; этого должно быть достаточно.

Если цветы на ваших баклажанах образуются, но затем опадают, или если плоды не развиваются, наиболее вероятная проблема заключается в том, что температура слишком низкая.
Если плоды маленькие и не растут, вероятно, тоже слишком холодно. Баклажаны любят погорячее! Дневная температура должна быть от 26-32°С, а ночная температура не должна опускаться ниже 15-19°С, иначе их рост будет очень медленным, а затем остановится.
Подождите, пока температура повысится; возможно, придется пересадить, в зависимости от сорта.
Баклажаны странной формы — результат непостоянного полива или низкой влажности.

Опыление баклажанов

Баклажаны само-опыляются и не требуют помощи.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ БАКЛАЖАНОВ

Вам нужно будет следить, в частности, за тлей, колорадским жуком и белой мухой.

Осенью убирайте садовый мусор, чтобы избавиться от зимующих жуков.
Мучнистая роса может поражать баклажаны.

Для культуры опасна мучнистая роса и увядание. Устойчивых сортов пока не создано. Поэтому старайтесь выбрать подходящий предшественник. Это тыквенные: кабачок, огурец или капустные культуры. В теплицах лучше применять сидераты с заделкой – это рожь, овес с викой или горохом.
Очень эффективны от болезней увядания биопрепараты планриз, триходермин, алирин, которые применять в соответствии с инструкцией-регламентом.

КАК СОБИРАТЬ БАКЛАЖАНЫ

Убирают баклажаны, начиная через 65-80 дней после пересадки, в зависимости от сорта и погоды. Начиная с посева семян, ожидайте созревания от 100 до 120 дней. Июль, август и сентябрь (возможно даже октябрь) — это все месяцы сбора урожая баклажанов, в зависимости от того, где вы живете и от сорта, который вы посадили.

Не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай! Баклажаны лучше всего собирать молодыми. Затем энергия растения пойдет на производство новых плодов. Если собирать урожай рано и часто, растение будет довольно плодовитым. Когда будете готовы, проверяйте баклажаны каждые 2-3 дня.

Лучший способ измерить время сбора урожая: плоды созревают, когда их кожица не успокаивается от давления ногтя. Сбор урожая — это своего рода искусство; плоды могут иметь горький вкус, если их собирать недозрелыми или перезрелыми. Кожица плода должна выглядеть глянцевой, неморщинистой и иметь однородный цвет. Если разрезать баклажан, семена должны получиться мягкими, но сформированными. Если кожица выглядит блеклой, а семена внутри темные и твердые, плод будет горьким.

Собирая урожай, не тяните за плод (он не оторвется). Срезайте плоды острым ножом (стебель жёсткий) рядом со стеблем над зеленой шляпкой (чашечкой) сверху, оставив около 2-3 см от него. Чашечка может быть колючей, поэтому пригодятся перчатки.

Для более густого растения отщипните конечные точки роста.

Слова предостережения о баклажанах

Баклажаны опасны. Будьте осторожны при обращении с растениями, обрезке ветвей и листьев или сборе плодов, так как стебли, листья и даже цветы часто имеют шипы, в зависимости от сорта, и могут быть злобными.

Как вырастить баклажаны — способы выращивания баклажанов с помощью рассады

Выращивание баклажанов с помощью рассады — дело не очень сложное. Если соблюдать все правила агротехники, которые предоставлены в этой статье, каждый садовод сможет вырастить баклажаны на огороде или в теплице. 

В нашем каталоге есть сорта, адаптированные для выращивания во всех уголках России – в Подмосковье, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Есть сорта, предназначенные специально для северных и южных регионов, для выращивания в открытом и защищенном грунте.

Сроки посева семян баклажанов: как рассчитать

Сроки посева и посадки рассады в теплицу/открытый грунт зависят от того, в каком климатическом поясе вы живете – умеренном, субтропическом или субарктическом. То есть, в каком месяце наступает прогрев почвы после зимних заморозков. Дату посева можно рассчитать по формуле, дающей сумму двух важных параметров:

  • •    6-10 дней занимает появление всходов;
  • •    70-80 дней уходит на выращивание рассады.

Если угроза заморозков минует только в начале июня, значит высевать семена нужно в первой половине марта. Если планируете выращивать в теплице с посадкой в конце апреля-начале мая, высевать семена нужно в начале февраля. При этом для защищенного грунта лучше выбирать сорта со сроком вызревания плодов 100-120 дней (с момента всходов). В этом случае вы сможете получить первый урожай в начале лета.

Секреты здоровой рассады баклажанов и богатых урожаев

  • Вам понадобится универсальная почвенная смесь для овощных культур. Грунт с огорода лучше не использовать – в нем много губительных для семян микроорганизмов. Если берете грунт с участка, обязательно прогрейте субстрат на водяной бане. Рыхлость смеси можно повысить добавлением прокаленного речного песка, понизить кислотность – внесением мела или доломитовой муки. Поднять питательность грунта можно за счет торфа и перегноя.
  • Сеянцы баклажанов не любят пикировку, поэтому лучше помещать по одному семечку в торфяные горшочки, которые можно перенести в грунт, не травмируя нежные корешки. При таком способе существует важный нюанс: саженцы, привыкшие к питательному субстрату, неохотно осваивают более бедную почву садового участка. Поэтому грядки нужно регулярно удобрять, например, NPK-комплексом, содержащим азот, фосфор, калий и микроэлементы.
  • Еще один вариант без пикировки – использовать тонкие пластиковые стаканчики. Их легко разрезать ножницами и высвободить растение, не повредив корневой ком.
  • Семена заделывают на 4-5 мм, увлажняют грунт из опрыскивателя, накрывают пленкой и ставят в светлое теплое место. Оптимальная температура проращивания – 28-30°. Можно даже поставить на батарею отопления, накрыв ее полотенцем или картоном.
  • Поливать рассаду баклажанов нужно теплой водой (24–25°). В первые дни жизни только из пульверизатора – чтобы не размыть посевы. Убедитесь, что корневой ком увлажнен полностью. Не допускайте переувлажнения и пересыхания почвы (хорошо видно в прозрачном пластиковом стаканчике).

Методы выращивания рассады с последующей пикировкой

  • •    В контейнере. Удобнее всего взять прямоугольные пластиковые контейнеры глубиной 12-15 см. – их можно компактно разместить на подоконниках. Семена заделывают в бороздки глубиной 4-5 мм с ритмом 2-3 см. Накрывают пленкой и содержат при Т 28-30°.
  • •    В улитке. Полиэтиленовую ленту шириной 10 см заполняют слоем земли толщиной 1 см. Отступив 2 см от края, заделывают семена. Глубина и ритм посадки – как в предыдущем способе. Ленту сворачивают улиткой, помещают в горшок и накрывают пленкой. Влажность поддерживают опрыскиванием. Всхожесть проверяют отгибанием края ленты. Недостаток способа: недружное появление всходов.

Эти способы подходят опытным садоводам, знающим приемы аккуратной пикировки. Хотя это не сложно и можно легко научиться. Захватывайте саженцы кончиками пальцев за черешок верхнего полноценного листа – так вы не повредите хрупкий стебель. Корневой ком нужно аккуратно подкопать, без усилий извлечь и перенести в горшочек с небольшим количеством почвы. Удерживая растение, заполните стаканчик субстратом и полейте, не допуская проседания саженца вниз. Добавьте почвы до корневой шейки и слегка утрамбуйте.

Пикировку проводят после появления семядольных листьев. Сигналом к высадке на участок служит появление 7-9 полноценных листьев. Оптимальное расстояние между растениями – 40 см. Участок должен быть светлым, но защищенным от прямых полуденных лучей. Чтобы получить крупные плоды, на кусте оставляют 5-6 завязей. Формировать можно в один, два и три стебля (зависит от сорта). Крупноплодные сорта подвязывают к опорам. Кустарниковые можно выращивать в обычных керамических вазонах емкостью 5-8 литров.

Советы по выращиванию баклажанов

  • Не высаживайте баклажаны рядом с томатами – обе культуры не любят близкого соседства. 
  • Если почва в теплице холодная, пролейте ее горячей водой, почти кипятком. Проложите междурядья черной пленкой – она аккумулирует тепло.
  • В Средней полосе России рассаду баклажанов можно перенести в грунт в середине мая, укрыв дышащим нетканым материалом.
  • А чтобы у баклажанов не желтели и не скручивались листья, следите за достаточным питанием и болезнями.

Опубликовано: 22 дек 2020

Просмотров: 5573

(Голосов: 2400, Рейтинг: 4.6)

Как правильно посадить и выращивать баклажаны в открытом грунте: от рассады до урожая

Удобрения для баклажанов

Овощ требователен к составу почвы. Любит легкую, хорошо удобренную, питательную. Но даже предварительная забота о составе грунта не заменит удобрений. Огородники подкормку делают за лето 5-6 раз. Впервые – через две недели после высаживания рассады, когда корешки окончательно окрепнут. Старайтесь избегать минеральных добавок, в основном, использую органику. Но иногда в ход идут проверенные временем и соседями «рецепты». После первой завязи на 10 литров теплой воды разводят 15 г аммиачной селитры, столько же суперфосфата и добавляют древесную золу. Когда начнется плодоношение, чередуют посыпку золой с подкормкой жидкой болтушкой коровяка. С той же целью иногда использую настой сгнившей травы, который все лето стоит на солнце в бочке. Ближе к осени хорошо усваивается сульфат кальция из расчета 1 ч. л. на 10 литров воды. Органику (коровяк, куриный помет) тщательно дозируют. Не пытайтесь накормить «впрок». Усиленное питание никак не отразится на количестве плодов, но вызовет бурный рост побегов и листвы.

Весна – копаем и сажаем

Как довести до ума приготовленные с осени грядки? Ведь если до пересадки баклажанов ждать стабильного тепла, то землю, как только талая вода впитается, сразу оккупируют сорняки.

Итак, пошагово готовим грядку к высадке баклажанов:

  1. После осенних сидератов земля готова принять любую культуру. Накрываем черной пленкой или агроволокном грядку, чтобы сдержать ускоренное испарение влаги от солнца и рост сорной травы.
  2. Если осенью до сидератов дело не дошло, сейте сразу же, как сойдет снег. До высадки баклажанов зеленое удобрение потрудится на будущий урожай синеньких. Но в этом случае укрывать грядку пока не надо. Дождитесь, когда трава густой щеткой закроет грунт, вытянется до 10-15 см, скосите и тогда только накрывайте – пусть подопреет.
  3. За неделю до высадки открываем землю, слегка вскапываем – просто кислорода запустить в почву, ровняем, проливаем теплой марганцовочкой или фитоспорином (на всякий случай), опять накрываем.
  4. В день пересадки у сеянцев в горшках плановый полив – обильный, чтобы легче из емкостей вынуть.
  5. А на грядках готовим лунки: глубину примеряем, пока баклажаны еще в горшочках. Сажаем на тот же уровень, а не как помидоры по пояс или даже по плечи. У баклажанов новых корней на стволе не нарастет, а вот загнить – это запросто. Схема посадки – не ближе 40х40. Такого расстояния достаточно, чтобы синенькие не мешали друг другу. Но, если кусты сильнорослые, а производитель семян рекомендует больший шаг между растениями, то прислушиваемся и исполняем.
  6. Зажимаем основание стебля сеянца между средним и указательным пальцами и переворачиваем (как на фото)
  7. Сохраняя ком, устанавливаем кустик в лунку. Под каждый корень по стакану золы и литру воды.
  8. Когда влага просочится, сверху мульчируем компостом. Слой – 4-5 см – надежная защита от пересыхания земли, образования жесткой корки на поверхности.

Баклажанам, южной теплолюбивой культуре, отводят очень солнечные участки. Это значит, что первые дни саженцам на жаре придется нелегко. Укореняться в пекло трудно. Так что, если погода жаркая, то накрываем посадки газетными кульками или светлым легким укрывным на дугах.

В видео – обобщение и другие советы по посадке рассады баклажанов:

Во время активного цветения и созревания плодов специалисты рекомендуют посыпать почву под растениями древесной золой в количестве 1 стакан на 1 м². Все подкорки проводятся лишь на влажную почву, то есть предварительно все баклажаны нужно хорошо пролить. После подкормок потребуется провести окучивание.

Сбор плодов баклажанов производят через 30-35 дней после начала цветения. При этом плоды должны достигнуть технической спелости и приобрести свойственные размеры и окраску. Сначала срезают самые спелые плоды, затем через каждые 5 дней по мере созревания остальные. В сухом и прохладном помещении плоды могут храниться не больше 1 месяца.

Таким образом, придерживаясь определенных рекомендаций, даже в северных районах можно вырастить баклажаны, вкусовые качества которых не только не будут уступать качеству южных плодов, но и превзойдут его. Приложив немного труда, вы получите полезные и вкусные плоды, которые значительно разнообразят ежедневный рацион.

VseoTeplicah.ru

Рассада баклажан — посадка и выращивание в домашних условиях

Выращивание рассады баклажанов – посев и уход

Баклажан — наиболее теплолюбивая из выращиваемых у нас пасленовых культур. Кроме того, у баклажана достаточно длительный период вегетации. У большинства выращиваемых сортов этой культуры от всходов до плодоношения проходит 90-140 дней. Таким образом, на большинстве территории России вырастить баклажаны удается только через рассаду.

Кроме того, гарантированный урожай достойного качества и высокую отдачу с каждого растения можно получить только в необогреваемых пленочных теплицах. По сравнению с растениями из той же рассады в открытом грунте, тепличные баклажаны просто блаженствуют. Растения из теплиц в 2-3 раза больше по размерам, дают 20-25 плодов с растения, размер и вкус которых также отличаются в положительную сторону.

Конечно, рассаду баклажанов, как и любую другую, можно купить. Но! Тогда никто не гарантирует ни заявленный сорт, ни качество самой рассады, а значит — и урожай. Значительно надежнее — вырастить рассаду самостоятельно. Больше того, у баклажанов достаточно слабая корневая система, они плохо переносят пересадку и трудно приживаются.

Подкармливать баклажаны лучше утром, в пасмурный день. Это снижает вероятность ожогов и заболеваний растения после подкормки.

А постоявшая сутки-другие с открытыми корнями рассада, даже если и выживет, укореняться будет долго и трудно, что обязательно скажется на сроках плодоношения и урожайности.

Как и со всей остальной рассадой — начинаем с семенного магазина.

Сорта баклажан для рассады

Определяемся, какой именно баклажан нам нужен: круглый или длинный, белый или черный, фиолетовый.

Отлично показали себя такие сорта, как Гелиос — круглый, чернофиолетовый, очень урожайный баклажан, Лидер — сорт китайской селекции, длинный и очень ранний. Бегемот — дает большое количество не очень крупных баклажанчиков на боковых побегах, а Черный красавец — несколько грушеобразных крупных плодов, весом до 0,5 кг. Один из лучших известных мне баклажанов — Бибо. Это белоплодный баклажан, совершенно не горький, к тому же отличается стабильной и очень высокой урожайностью. Можно взять и традиционные для нас сорта — Донецкий ранний, Алмаз.

Обязательно надо обратить внимание на сроки созревания. В холодных регионах открытом грунте удаются только ранние сорта. В теплице можно попробовать вырастить и среднеспелый сорт, например фио летовоплодный Виола де Фиренце — с очень плотными фиолетовыми баклажанами.

Следующая важная составляющая будущей рассады — правильно подобранная почвосмесь. В целом подходит та же смесь, что для перцев и помидоров, хотя имеет смысл сделать ее немного питательнее — баклажан дольше, чем томаты, сидит в горшке и не любит пересадок. Хотя, с другой стороны, несколько обедненная смесь, по данным Митглайдера, стимулирует более интенсивное развитие корневой системы. Но тогда недостаток питательных веществ обязательно надо компенсировать интенсивными корневыми и внекорневыми подкормками.

Ссылка по теме: Баклажан круглый сорта

Слева рассада баклажан после появления всходов. Фото 2. Рассада баклажан через полтора месяца 

Смеси для рассады баклажан

Предлагаем несколько вариантов рецептов смесей:

1) 2 части перегноя, 2 части садовой земли, 1 часть песка;

2) 1 часть ЭМ-компоста, 2 части садовой земли, 1 часть торфа, 1 часть песка;

3) 3 части опилок, 1 часть садовой земли, 2 части раскисленного торфа.

На наш взгляд, оптимальными являются первый или второй вариант. В любом случае смесь должна содержать питательный, разрыхляющий и инертный компоненты.

Кроме того, баклажаны, высаженные в купленную дешевую почвосмесь, часто, выбросив семядоли, прекращают рост и погибают. Причина этого в том, что в фабричных почвосмесях зачастую содержится большое количество торфа (60-80%) вместо компоста или перегноя. Крайне желательно контролировать кислотность такой смеси, что на практике не всегда имеет место. В кислой почве семена прорастут, а вот сеянцы расти и нормально развиваться не смогут.

Поэтому почвосмесь надо делать либо самому, либо покупать качественную, с указанием кислотности и меньшей долей торфа. Кислотность почвосмеси для рассады баклажанов должна быть в пределах pH 6,5-7,2.

На 10 л смеси желательно внести двойной суперфосфат — 20 г и кали-маг — 30 г, или другие фосфорные, калийные и магниевые удобрения, по возможности избегая хлорсодержащих.

Неплохим комплексным удобрением для рассады является древесная зола — 100-200 г на 10 л. Она заменяет собой фосфорные и калийномагниевые удобрения. Азотные удобрения лучше вносить с подкормками сеянцев. Баклажан в этом плане вообще очень отзывчив на азотные подкормки и хорошо на них реагирует.

Подкормки рассады баклажан

Если вы хотите получить качественную рассаду пасленовых, с очень длинным рассадным периодом, регулярные подкормки хорошо в этом помогут.

Практика показывает, что подкормки рассады лучше проводить методом опрыскивания очень слабым раствором удобрений, но делать это часто — раз в 10-14 дней. Более редкие подкормки концентрированным раствором, особенно под корень, могут привести к солевому стрессу растений, их угнетению и нарушению развития.

В качестве удобрения для подкормок пригодна нитроаммофоска -в количестве 15 г на ведро воды, но для

более сильного развития корней лучше использовать 5 г мочевины или аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия на тот же объем. В раствор хорошо добавить небольшое количество гуматов, микроэлементов в хелатной форме.

Минимально допустимо провести 2 таких подкормки: одну в фазе 3-4 настоящих листьев, вторую — за неделю до высадки.

Подкармливать баклажаны лучше утром, в пасмурный день. Это снижает вероятность ожогов и заболеваний растения после подкормки. Опрыскиватель настраивают на режим наиболее мелких капель, поскольку капли на листьях рассады могут вызвать ожоги и сбрасывание листьев растением. Особенно характерна такая реакция баклажана на опрыскивание препаратами от фитофторы и колорадского жука, тли.

Чтобы уничтожить возбудителей болезней и вредителей, которые могут содержаться в почвосмеси, ее желательно пропарить или прокалить в духовке при температуре 120 °С 15 минут. Поскольку при этом погибнет и полезная почвенная микрофлора, почвосмесь уже в ящиках или горшочках за несколько дней до посадки растений проливают раствором культур микроорганизмов, например, Байкал ЭМ-1 или Сияние.

Посуда для рассады баклажанов

Корневая система баклажана относительно невелика, но рассадный период долог, поэтому следует правильно подобрать горшочки. При выращивании без пересадки вполне хватит горшка объемом 0,3 л и диаметром 8-10 см. Обязательны отверстия в дне горшка и дренаж.

При выращивании с пересадкой баклажаны вначале высевают в ящик по схеме 5 х 5 см в или кассету с соответствующим диаметром ячеек.

По достижении фазы 2-3 настоящих листьев баклажаны очень аккуратно, с комом земли, стараясь не повредить корневую систему, высаживают в горшки объемом 0,3 л. Этот способ позволяет сэкономить место на первом этапе и отобрать наиболее сильные растения.

Для баклажанов лучше подходят пластиковые горшки. Если вы все же непременно хотите воспользоваться торфяным горшочком, чтобы облегчить пересадку в грунт, выбирайте наиболее рыхлый, поскольку у баклажана слабые корни, которые плохо пробивают такие горшки. Кроме того, такой горшок надо будет обернуть полиэтиленовой пленкой, чтобы уменьшить испарение с поверхности горшка.

Это уменьшит частоту поливов рассады, снизит водный и солевой стресс, который она испытывает. Отлично показала себя высадка рассады баклажанов в полиэтиленовый рукав диаметром 10 см. Такой рукав сочетает в себе преимущества как пластиковых стаканчиков, так и торфяных горшочков. Корни растения защищены от излишнего испарения, хорошо дренированы, рассаду легко высадить в грунт.

Обработка семян баклажанов перед посевом на рассаду

Для баклажана обязательна обработка семян перед высевом средством от вирусных, грибных и бактериальных заболеваний, например розовым раствором марганцевокислого калия. Если этого не сделать, сеянцев выживет значительно меньше. Экспозиция —15 минут, после чего их промывают водой. Перед посевом семена на 12-24 часа замачивают при температуре 20-25 °С в растворе стимуляторов. При посеве семян в горшочки лучше замочить их до накле-вывания, и посадить уже пробудившиеся семена, что дает возможность получить 100%-ную заполненность горшочков. Обычно семена массово наклевываются на 8-10-й день. Замачивание и наклевывание семян проводят, завернув семена во влажную марлю, при обязательном доступе воздуха и избегая их пересыхания.

Наш опыт свидетельствует, что в выращивании баклажанов, как и перца, самый трудный и мучительный период — от посева до появления всходов. Тот, кто высеял не свои семена и не увидел всходов через неделю-две, готов обвинять в этом кого угодно — продавца, производителя, фазы Луны… На самом деле семена — это не больше 20% неудач, остальные 80% — это ошибки в технологии выращивания. Семена могут не взойти, если:

  • Слишком высокая температура воздуха (посевные ящики стоят рядом с горячей батареей). Если семена заделаны неглубоко и полив недостаточный, семена не всходят, потому что лежат в грунте сухими.
  • Температура воздуха в помещении ниже 20 °С. Это усугубляется поливом, что еще больше снижает температуру при испарении воды.
  • Грунт некачественный, плохого состава (быстро слеживается). При сильном поливе он еще больше уплотняется, и из-за низкой аэрации семена не могут прорасти.

Поскольку баклажаны — светолюбивые растения, а высаживают их на рассаду относительно рано, им однозначно необходимо досвечивание по 2-4 часа в марте.

Если этого не сделать, то в самый ответственный период — когда программируется будущая урожайность — растения будут жить на голодном световом пайке, заложив мало цветочных почек. Кроме того, при недостатке освещения, меньше 8000 люкс, баклажаны будут хилыми, с тонкими стеблями и маленькими листьями. Необходимую освещенность дает лампа дневного света мощностью в 25 Вт на расстоянии в 30-40 см.

Чем выше температура, тем больше света необходимо растениям. Досвечивая рассаду баклажанов, необходимо использовать лампы холодного света, лучше специальные фитолюминесцентные — в них усилена оранжево-красная часть спектра, на которую положительно реагируют пасленовые растения.

Однако не следует и слишком сильно досвечивать рассаду. При продолжительности светового дня больше 17-18 часов у растений слабо закладываются цветочные почки, что значительно снизит будущую урожайность.

Сорта, рекомендуемые для защищенного грунта, лучше переносят низкую освещенность, чем предназначенные для открытого.

Ссылка по теме: Баклажаны в Сибири

Расстояние при посеве

Большое значение при выращивании рассады имеет расстояние между соседними растениями: если листья соседей затеняют друг друга, рассада тянется, и ее качество резко снижается.

Появление петелек и первых семядолей — ответственный момент в выращивании рассады.

Если емкости с рассадой накрыты пленкой, при появлении всходов ее снимают, рассаду помещают на свет. Температуру при этом желательно снизить до 19 °С днем и 16-17 °С -ночью, что предохраняет сеянцы от вытягивания. Через неделю, с появлением первых настоящих листьев, ее повышают до 22-25 °С днем, 17-18 °С -ночью. Если температура будет превышать 25 °С, необходимо организовывать проветривание.

Температура почвы также должна быть 18-20 С. При температуре почвы ниже 17 °С корневая система баклажанов практически не функционирует, они прекращают рост и «сидят». Это

сильно влияет на будущий урожай, понижая его.

За неделю до посадки баклажанов в грунт температуру в теплице с рассадой понижают до 17-18 °С днем.

Закалка “баклажановой” рассады

Поскольку баклажаны очень плохо переносят пониженные температуры, полезно закалить их перед высадкой. Особенно это актуально для квартирной рассады. Обычно закаливание проводят в течение недели перед высадкой растений в открытый грунт. Закалка заключается в постепенном снижении дневных температур, а также выносе растений под открытое солнце, вначале на 1 час, на следующий день — на два, потом -на три-четыре часа. Перед высадкой баклажанов днем оставляют их на открытом воздухе, занося в теплицу или помещение только на ночь. Это способствует тому, что растения становятся менее изнеженными, приспосабливаются к колебаниям температур, которые ожидают их в условиях открытого грунта.

Полив рассады баклажан

Поливают сеянцы умеренно, желательно в солнечные дни, с утра. Избыточный полив может привести к заболеванию «черная ножка», при котором вянет и засыхает, а потом чернеет стебель растения на границе с почвой. Заболевание имеет бактериальную природу. Для его профилактики можно опудрить поверхность рассадного ящика и основания стеблей сеянцев золой, обработать растения препаратом Превикур, внести в почву микробиологические препараты Триходермин, Фитоспорин, Фитоцид-БТУ.

Избыточно влажные воздух и почва приводят к тому, что растения становятся сочными и хрупкими, усиливается вегетативный рост и уменьшается закладка генеративных почек. При выращивании рассады баклажанов влажность воздуха должна быть 70-80%. В доме воздух желательно увлажнять.

Наконец, еще один важный момент, который часто упускают,-это сроки выращивания рассады.

Баклажаны не должны находиться в состоянии рассады больше 80 дней. Передержанная рассада угнетается, нарушается закладка цветочных почек, корневой системы, растения намного хуже приживаются. Лучше высадить более молодые растения и укрыть их уже на месте, чем, пережидая заморозки, передержать их. Растение баклажана, годное к высадке, имеет высоту 20-25 см, 8-9 настоящих листьев, мощный и толстый стебель.

Баклажаны высаживают на ту же глубину, какая была в горшочке, вечером, в предварительно пролитую лунку.

В отличие от томатов, баклажан неохотно, хотя и лучше, чем перец, образует дополнительные корни на стебле, и глубокая высадка приводит к увеличению риска загнивания корневой шейки. Схема высадки рассады — 60 на 60 см. Посадить баклажаны надо так, чтобы растения в будущем лишь касались ветвями, но не переплетались между собой.

После высадки баклажаны обязательно необходимо притенить, а также поливать 3-4 дня. Ускорит приживление рассады полив раствором стимулятора Марс или Оптим-гумус.

Соблюдая все правила выращивания рассады баклажанов, вы в любой год, при любых погодных условиях сможете гарантировать себе урожай этого овоща.

Выращивание баклажан — личный опыт

Подружитесь с баклажаном!

Хочу рассказать, как я выращиваю свой самый любимый овощ — баклажан. Многие огородники не рискуют выращивать баклажаны, ссылаясь на сложный уход за ними. Но у меня получилось сразу подружиться с этим красивым и вкусным овощем.

Самое главное в выращивании баклажана — это хороший сорт, подкормки и тепло.

Рассаду баклажанов я выращиваю сама. Лучшими сортами для меня являются — Марципан и Щелкунчик. Это крупноплодные и урожайные сорта, из плодов получаются очень вкусные блюда: икра, рулетики и лодочки с начинкой, рагу.

Хорошая рассада — залог урожая

Семена на рассаду высеваю во второй половине февраля в питательный почвогрунт. Бороздки проливаю теплым раствором регулятора роста (эпин или энерген) и высеваю сухие семена на расстоянии около 5 см друг от друга. Хорошо увлажняю почву и ящички накрываю пленкой до первых всходов.

Всходы появляются примерно на 5-й день. Как только у рассады вырастает 3-й настоящий листик, пикирую. В ящик 50 х 20 см высаживаю 10 баклажанчиков, в каждую лунку добавляя по щепотке «корневина». Дальнейший уход заключается в регулярных поливах, рыхлении почвы.

С апреля провожу закаливание рассады, выношу на лоджию.

За время домашнего выращивания провожу 2 подкормки удобрением для рассады (в этом удобрении много азота, а для молодых растений это особенно важно).

К моменту высадки в теплицу (середина мая) баклажан должен быть около 25 см высотой, с 7-8 листьями.

Баклажаны в телпице

Баклажаны выращиваю в большой теплице, каждое растение сажаю в лунки, расстояние между растениями около 50 см. так как баклажаны вырастают высокими и кустистыми. В каждую лунку предварительно добавляю по 1/3 ведра перегноя, 1 ст. ложку комплексного удобрения «для томатов и баклажанов», хорошо поливаю и пересаживаю растение. По мере роста баклажану потребуется упор и подвязка.

Чтобы получить ранний и богатый урожай, необходимо хорошо ухаживать за посадками. Тщательно удалять сорняки, рыхлить почву и регулярно поливать теплой водой. Баклажан хорошо отзывается на подкормки, поэтому за сезон я их провожу около четырех. А во время завязывания плодов опрыскиваю «Бутоном», лунки присыпаю золой (горсть под каждый кустик) и рыхлю.

Хотя баклажан и теплолюбивое растение, но сильный зной ему не по вкусу (пыльца слипнется и завязь опадет), поэтому проветривание теплицы тоже важно. Если по прогнозам предстоят жаркие дни, то форточку в теплице оставляю приоткрытой.

Также баклажаны я умеренно пасынкую, удаляя нижние пасынки, это и проветривание улучшает. Всего при хорошем уходе с каждого кустика я собираю 15-18 крупных плодов.

Первые плоды вызревают в начале июля. Срезать их необходимо секатором или острым ножом вместе с плодоножкой.

Несколько слов о вредителях баклажана

В основном это колорадский жук, тля и паутинный клещ. Но при выращивании в теплице колорадский жук встречается редко, видимо, не любит влажный и теплый воздух, поэтому единичных жучков можно убрать вручную.

Тлю, как известно, приносят муравьи, а от муравьев я сажаю в теплицу 2-3 штучки бархатцев — очень действенный и экологичный метод!

Сложнее с паутинным клещом, так как тепличный климат ему очень по нраву. Я регулярно осматриваю листья и в начале заражения просто убираю паутину и клещика мыльной губкой (мыло дегтярное).

Если же вредителя много, хорошо помогает «Клещевит», он как раз подходит для использования в теплице, но провожу обработку только до завязывания плодов.

Всем огородникам желаю хороших урожаев и приятного летнего отдыха!

© Елена Киряшина, г. Ульяновск.

Рассада баклажан и перцев — видео

Уход за рассадой перцев и баклажан


Watch this video on YouTube

© Автор: Владимир Кирюшин, кандидат биологических наук. Видео Валерия Медведева

vsaduidoma.com

Агротехника посадки перцев и баклажанов

Посадка и выращивание баклажанов и перцев

Первым делом нужно уделить внимание подготовке семян перед посадкой баклажанов и перцев.

Для того, чтобы проверить семена на всхожесть, необходимо поместить их в мешочек и положить в воду примерно на сутки.

Сначала необходимо проверить семена на всхожесть. Если этого не выполнить, возможно разочарование в объеме урожая. Поэтому рекомендуется проверкой не пренебрегать. Необходимо взять приблизительно по 10 семян из партий баклажанов и перцев, поместить каждую в мешочек из ткани. Потом эти мешочки нужно поместить в теплую воду приблизительно на сутки (температура воды должна быть около 25-27°С). Потом все необходимо переместить в теплое место. Нужно поддерживать постоянную влажность с температурой в 27-33°С. Через 3-5 суток можно сделать выводы о всхожести семян. Когда больше половины из них дали ростки, партия является пригодной для выращивания. В ином случае лучше приобрести другие семена.

Перед посевом семена необходимо обеззараживать в слабом растворе марганцовки.

Выращивание семян станет невозможным, если не сделать их обеззараживание. В этих целях их опускают в концентрированный раствор марганцовки и оставляют там на 30 мин, затем промывают водой.

Нужно помнить, что посадка баклажанов и перцев выполняется только в вечернее время суток.

Затем семена удобряют. Используется особый питательный раствор, позволяющий быстрее достичь всходов и увеличить скорость прорастания. Есть несколько вариантов такого раствора. Можно взять ¼ таблетки микроэлементов, потом растворить в 1 л воды. Но возможна замена таблетки сложным удобрением, если взять 1/3 чайной ложки. Еще можно взять аналогичное количество нитрофоски. В этот состав семена опускают на сутки (у жидкости должна быть температура 25°С).

Для того, чтобы семена проросли, их необходимо выкладывать на ровную влажную поверхность.

После того как семена удобрены, они выкладываются на ровную поверхность. Их немного нужно сбрызнуть водой и оставить на сутки, чтобы они немного проклюнулись.

Еще проводится процедура закаливания семян, позволяющая избежать гибели растений в случае резких перепадов температур. После процедуры удобрения семена выкладывают на тарелку и убирают на нижнюю полку холодильника (температуру нужно обеспечить около 2-3 градусов). Через сутки нужно поместить емкость в место потеплее с температурой около 19-20 градусов. После 2-х суток семена опять отправляют в холодильник на сутки. После всех описанных манипуляций семена можно высаживать в ящики, где они будут всходить до того, как их пересадят в теплицу либо грунт.

Агротехника посева семян

Специальная лампа для высвечивания растений должна располагаться горизонтально.

Выращивание семян баклажанов и перца занимает примерно 3 месяца. Поэтому посев нужно делать в срок с 1 по 15 февраля, только не позже. Только если планируется высвечивание всходов специальными лампами, тогда можно сделать посев и к середине марта. Притом такие лампы обычно размещают горизонтально над ящиками на промежутке 12-15 см от них. Оптимальная мощность равна 40-80 Вт. Выполняется высвечивание с 8:00 до 20:00, ночью лампы оставляют выключенными.

Есть несколько вариантов, куда будут сеяться семена. Смешивают дерновую землю с навозным перегноем в соотношении 1:2. Еще можно взять в равных частях перегной с торфом и перемешать все с половиной части опилок. Еще используют предыдущий вариант с торфом и перегноем, но без добавления древесины. Также еще смешивают 2 части дерновой земли с 3 частями перегноя. На ведро данных смесей добавляется 1 ст. л. суперфосфата и 2 ст. л. золы (древесной).

Далее о самом процессе посева. Почвенная смесь высыпается в ящик. У ее слоя должна быть толщина около 8-10 см. Сверху наливают немного раствора марганцовки и ожидают 12 ч. Почва выравнивается, в ней делают бороздки на промежутке, равном 5 см. Промежуток между семенами равен 1,5 см. Сверху насыпают ту же почвенную смесь, затем бороздки уплотняют и поливают теплой водой.

Уход за рассадой перцев и баклажанов

Если Вы хотите выращивать рассаду на подоконнике, позаботьтесь о том, чтобы утеплить окна.

Если планируется выращивание баклажанов и перца в квартирных условиях, тогда для этого подойдет подоконник. Но будет немало проблем: лишнее тепло от батареи либо холод из окна. В целях избежания данных неприятностей, нужно заделать все щели в окнах, а батарея накрыть толстым покрывалом. Главное, чтобы поддерживалась постоянная температура — 25°С.

Через 4 дня почву нужно будет сбрызнуть водой. Когда баклажаны и перец дадут всходы, тогда перемещают ящики на самое светлое место. В случае если погода солнечная и теплая, тогда температура должна быть около 25°С, если пасмурная — не больше 20°С, а в ночное время около 13-17°С. Поэтому лучше открывать окна, но притом прятать рассаду от ветра и холодного воздуха. Поливают всходы раз в неделю. Если делать это чаще, тогда могут быть некоторые заболевания. Лучше поливать ростки утром и обязательно отстоянной теплой водой.

Каждый росток тянется к теплу и свету, поэтому не забывайте переворачивать ящик с рассадой.

Каждые 2-3 суток ящики нужно переворачивать, чтобы у всходов не было недостатка в солнечном свете и тепле, и чтобы они росли равномерно. Если рост медленный, тогда немного подкармливают рассаду удобрениями, которые содержат азот. Но после этой процедуры нужно сделать полив чистой водой, в ином случае у растений образуются ожоги. Когда до посадки перца и баклажанов на грядки останется 2 недели, то рассаду начинают закалять. Ящики со всходами на 1 день выносят на свежий воздух. Время пребывания рассады на улице постепенно увеличивают. За 3 дня до высадки ящики оставляют на улице на сутки. До пересадки (за 5-6 дней) удобряют рассаду питательной смесью, в основе которой калий (доза — 30 г на 1 м²).

Как высадить рассаду на грядки?

За день до пересадки растений на открытый грунт, их необходимо обильно полить.

Самым важным моментом высадки является сохранность корней растений. Нужно соблюдать аккуратность и не нанести им вред.

За день до пересадки нужно обильно полить рассаду. Параллельно обрабатывают растения регулятором роста. Можно сделать еще обработку от вредителей. Это на первое время сократит риск поражения.

Нужно подготовить почву для высадки. Чтоб не было нападений на рассаду, для жука делают приманку: ячмень с отходами зерна кипятят и смешивают с препаратом Би-58.

Сроки высадки. Если выращивание будет в теплице, тогда пересадку нужно произвести в период с 1 по 15 мая. Если рассаду растить на открытом грунте, тогда пересаживать всходы лучше приблизительно 10 мая. Баклажаны и перец сажают так: расстояние между ростками нужно быть около 45 см, а расстояние между рядами — около 60 см. В лунку можно поместить 2 ростка перца или 1 росток баклажана. Если выращивать сладкий и горький перцы, тогда их высаживают отдельно, на промежутке не меньше 20 см (растения могут друг друга опылять, и у болгарского перца может быть горечь).

Пересаживать рассаду необходимо в вечернее время держа в вертикальном положении.

При высадке нужно учесть и другие особенности. Лучше ее делать или в пасмурную погоду, или ближе к вечеру, когда активность солнца невелика. Глубина лунок должна быть около 15 см, а растения погружают в почву до листьев. Нелишним будет удобрить почву. Удобрение (10 г суперфосфата смешать с горстью перегноя) засыпают прямо в лунку, после этого нужно сделать полив (около 1 л воды на лунку). Затем рассаду помещают в почву. Главное, чтобы основной корень был в вертикальном положении. Потом нужно присыпать корневища почвой и ее уплотнить. Стебли баклажанов и перца очень хрупкие, поэтому лучше разместить рядом с ростками колышки. К ним будут привязываться побеги.

К выбору места под грядки нужно подойти со всей ответственностью. Лучше всего выбрать ровное, безветренное место, поскольку и баклажаны, и перец — очень хрупкие растения, и сильные ветра могут их погубить.

Полив при выращивании производят раз в неделю до цветения (на 1 растение уходит около 2 л), а во время цветения и плодоношения чаще, 2-3 раза в неделю. Грядки нужно окучивать несколько раз в сезон. Глубоко рыхлить землю не нужно, поскольку корневая система находится высоко.

Защита рассады от отрицательных воздействий

Для того, чтобы защищать Ваши растения от ветра и солнца, лучше заранее соорудить защитный щит.

Посадка — только половина дела. Нужно защитить рассаду от отрицательных внешних условий. Главными врагами рассады перца и баклажанов являются ветер и заморозки. Лучше, чтобы посадка растений производилась на безветренной территории. В ином случае сооружают щит, например, из фанеры (но он не должен закрывать солнце).

Есть несколько методов предотвращения губительного действия заморозков. Можно использовать задымление. Дрова для разведения костров лучше подготовить заранее и разместить их там, откуда дуют ветра. Размещать их нужно по всему периметру либо же в шахматном порядке. Когда начинаются заморозки, разжигают костры утром, до восхода солнца, в целях избежания очень резких перепадов температур.

Когда задымление невозможно, используют индивидуальные укрытия. Ими могут выступать картонные либо бумажные колпаки. Также побеги можно укрыть сеном или листьями.

Самые распространенные ошибки

Есть несколько ошибок, которые допускаются чаще всего:

  1. Неверная подготовка семян. Если их не провеять, урожай может быть плохим.
  2. Плохие условия при выращивании семян. Если не утеплять ящики и оставить их в холодном месте, растения будут голодать.
  3. Семена посажены раньше времени. Если делать посев семян в январе-феврале, когда короткий день, а солнца мало, то ростки могут не взойти к высадке на грядки.
  4. Рассада сильно передержана в ящиках, или ростки посажены очень близко друг к другу — тогда побеги будут достаточно вытянутыми, что может привести к излому стеблей под весом бутонов и завязывающихся плодов.
  5. Выбран неправильный грунт. Ему необходимо быть питательным и рыхлым. Поэтому если огородник не может составить почву, тогда лучше всего приобрести готовую.
  6. Баклажаны и перцы посажены на одной грядке с остальными растениями. Данные овощи не могут ужиться с некоторыми другими, что будет приводить к их гибели.
  7. Семена с побегами не были подвержены закалке. В случае если ростки развивались в условиях теплицы, тогда при перепадах температур и изменениях климатических условий после посадки рассада может не выдержать и погибнуть. Поэтому закалять растения нужно обязательно!

Можно только добавить, что огород — это не так просто, как кажется на первый взгляд. Поэтому, чтобы вырастить отличный урожай, нужно для начала узнать, как правильно нужно сажать и выращивать растения. Удачи вам в посадке баклажанов с перцами и хорошей погоды!

VseoTeplicah.ru

Как сажать баклажаны на рассаду? Сроки посадки баклажанов на рассаду | LS

Всем садоводам нужно знать основные правила посадки и выращивания овощей. Это позволит упростить уход за ними и повысит урожайность. Чтобы, к примеру, урожай получился ранний, надо обязательно учитывать время посева. Это правило особенно важно при выращивании баклажанов. Овощ требует особого ухода. Он любит тепло и солнце, поэтому при посадке лучше использовать рассаду.

Посев семян баклажанов на рассаду

Очень важно тщательно подготовить семена к посадке.

  • Сначала нужно проверить их на всхожесть. Для этого возьмите примерно  10 зёрнышек и заверните их в обычные мешочки из любой ткани. После этого оставьте их на 24 ч. в теплой воде. По истечению этого времени, положите мешочки в тарелку и уберите в какое-нибудь теплое место. Стоять в таком виде они должны примерно 5 дней. Важно не забывать увлажнять мешочки. Вам останется немного подождать и посмотреть, сколько семян в итоге проклюнется.
  • Следующий шаг — обработка семян. Их  следует опустить  в крепкий раствор марганцовки примерно на 30 мин. Затем надо несколько раз промыть их водой. 
  • Семена нужно непременно подкармливать. Для этого разведите в 1 л. теплой воды 1 ч.л. древесной золы и положите туда зернышки  примерно на сутки.
  • Обработанные семена нужно просто оставить на блюдечке в течение 2-х или 3-х дней, пока они не проклюнутся.

Сажать бакалажны на рассаду нужно за 60 дней до того, как Вы высадите растения в землю. Чаще всего посев приходится на конец февраля — начало марта. Самый лучший вариант, если Ваша рассада до посадки достигнет 80-ти дней. Тогда плодов будет много, и урожай будет хорошим.  Важным аспектом является почва. Она должна быть в достаточной степени влажной. Но важно не переборщить: если земля будет слишком мокрой, растениям не будет хватать кислорода и ростки могут погибнуть. После того, как Вы посеете семена баклажанов, присыпьте их тонким слоем рыхлой почвы. Семена прорастут примерно  через 2 недели. При этом температура днем и ночью не должна быть ниже +23 градусов.

Загрузка…

Сроки посадки баклажанов на рассаду

При посадке баклажанов на рассаду важно учитывать сроки! Ведь от этого зависит качество будущего урожая!

Наиболее благоприятное время посева баклажан — февраль и март. Желательно, чтобы посев выпал на растущую луну. Для определения точной даты можно воспользоваться лунным календарём или же просто вычесть от даты высадки в грунт 80 дней. Например, если Вы хотите посадить баклажаны 1 июня, то выращивать рассаду нужно уже в конце февраля.

Посадка баклажан в теплице

Так как баклажаны очень любят тепло и солнце, лучше и проще всего сажать и выращивать их в теплицах или под специальной пленкой для парников.

Первое, что нужно помнить –баклажаны очень любят воду! Кроме этого, их нужно удобрять всеми необходимыми минералами. Это может быть мочевина или суперфосфат. Хорошей считается рассада, достигшая 16-25 см. в высоту, имеющая 9 листьев и маленькие бутоны. Если Вы планируете выращивать баклажаны в теплице, то лучше высаживать их примерно с середины мая (10-15 числа).  Перед тем как выкопать рассаду, её нужно полить водой.

При выращивании баклажанов в парнике нужно правильно подбирать сорта. Далеко  не все подойдут для теплиц.

Существует 3 основных сорта:

  • Раннеспелые — имеют срок созревания до 120 дней
  • Средне раннеспелые — срок созревания примерно 120-130 дней
  • Среднеспелые  — созревают за 130 дней.

Рассаду баклажанов нужно переносить в теплицу вместе с  небольшим комочком земли.

Это поможет сохранить корневую систему.

Подготовка почвы в теплице для высадки баклажанов

Теплицу нужно подготовить.  Для начала необходимо очисть ее от растений, которые находились там раньше. Затем прорыхлить и обязательно провести дезинфекцию. Для этого можно использовать раствор медного купороса (примерно 2 ст. л. на 10 л. горячей воды).  Нельзя забывать и о выравнивании и перекапывании почвы.

Баклажаны следует высаживать на расстоянии. Между кустами  должно быть примерно 45 см, а между рядами — 60. Выкопанные под рассаду лунки  делают не менее 15 см в глубину. Их нужно обильно полить. После того, как Вы посадите рассаду, следует хорошо уплотнить почву вокруг растений и полить их.

Посадка баклажан в открытый грунт

Выращивание баклажанов  в открытом грунте требует применения специальной агротехники. Во-первых, нужно обязательно пользоваться пленкой. Она имеет свойство пропускать солнечные лучи и преобразовывать ультрафиолетовое излучение в инфракрасный свет. Это очень важно для растений. С помощью пленки можно добиться результатов довольно в ранние сроки и получить ранний урожай. Кроме того, плоды, как правило, вырастают крупнее, сочнее и вкуснее.

Важно подготовить специальную почвенную смесь. Для этого добавьте в почву 1 часть дерновой земли,  2 части перегноя и немного промытого песка.

На ведро получившейся смеси нужно насыпать  2 ст. золы и 60 гр. суперфосфата.

Баклажаны в грунт высаживаются так же, как перцы. В грядке выкапываются лунки, затем обильно заливаются водой и уже в получившуюся смесь высаживаются семена или рассада.

LadySpecial.ru

Выращивание баклажанов в открытом грунте: выбор сорта, посадка и уход — Onwomen.ru

Искусство выращивания баклажанов интересует многих садоводов и огородников. Собрать богатый урожай синеньких не каждому под силу — есть мнение, что этот овощ ох как капризен. Чтобы приручить его надо просто запомнить правила ухода за баклажанами и тогда никаких проблем с выращиванием не будет.

Прежде всего надо выбрать правильный сорт, подходящий для вашего региона — это половина успеха. В средней полосе России предпочтение следует отдавать раннеспелым сортам, в этом случае синеньким хватит короткого лета. На юге можно выращивать баклажаны, которые поспевают в начале или середине осени. Супер ранние сорта (а такие гибриды уже есть) поспевают за 100 или менее дней, просто ранние можно снимать с куста с 100 до 115 дня, средние зреют в интервале от 115 до 130 дня, поздние от 130 до 150 дня.

Сорта баклажанов

  • «Черный красавец» – супер ранний сорт, поспевает через 78 дней! Плоды темно-фиолетовые, средние, сорт подходит для грунта и теплиц;
  • «Алмаз»— известный ранний сорт, плоды средние или мелкие, хорошая урожайность;
  • «Робин»— ранний, плоды крупные, грушевидные, сиреневые, хорошая урожайность;
  • «Щелкунчик»— ранний гибрид, плоды овальные, фиолетовые, крупные, высокая урожайность;
  • «Бегемот»— средне-ранний, высокий куст, плоды иссиня-черные, грушевидные, отличная урожайность.

К скороспелкам относятся следующие сорта: Викар, Мария, Король севера, Аметист, Мадонна, Вера, Скороспелый, Бибо, Лебединый, Снежный, Матросик, Длинный фиолетовый.

Если для вашего региона характерно пасмурное, прохладное лето, то обратите внимание на следующие сорта, они нетребовательны к погодным условиям: Аметист, Японский карлик, Робин Гуд, Котильен.

Важно

Баклажаны очень любят тепло. Многие культуры уже успешно выращиваются в северных регионах, но вот баклажаны адаптировать к холоду не удалось. Из всех овощей они, пожалуй, самые теплолюбивые. При температуре ниже 20 градусов они останавливаются в росте, опыление становится невозможным. Поэтому рассаду высаживают уже после того как гарантированно наступили теплые деньки.

Большое значение для баклажанов имеет влага, при ее недостатке бутоны и даже завязь опадают, подросшие плоды деформируются, покрываются пятнами и сеткой.

Напомним также, что баклажан является растением короткого дня, свет ему нужен яркий, но не дольше 12 часов.

Выбор места для посадки

Нельзя просто взять и посадить баклажаны где захочется. Надо знать историю этого места за последние несколько лет. Баклажаны можно высадить рядом с помидорами и сладким перцем, но высаживать их на то место, где ранее росли эти культуры нельзя. Только через три года почва там станет подходящей. Также плохая идея посадить баклажаны на смену картофелю, физалису, табаку, Баклажаны хорошо себя чувствуют после моркови, капусты, бахчевых культур, лука, огурцов.

Подготовка почвы для посадки баклажанов

Для успешного выращивания баклажанов земля должна быть плодородной и легкой. Баклажаны любят покушать, их плоды крупные, мясистые, сами кусты могут вырастать выше двух метров — растению требуется много питательных веществ. Правильный по составу грунт позволяет корневой системе максимально развиваться, быть здоровой, что приводит к высокому урожаю.

Такое распространенное удобрение как навоз можно вносить в землю, где будут располагаться грядки осенью. Весной в грунт добавляют только перепревший навоз, от свежего будет обильно расти зелень, а плодоношение пострадает.

Вы должны знать, какая по составу земля у вас на участке, и уже исходя из этого корректировать ее. При преимуществе торфа в грунт добавляют по ведру перегноя и дерновой земли на один квадратный метр. На песчаных почвах для баклажанной грядки в грунт вносят по два ведра торфа, перегноя, глинистой земли, также добавляют ведро древесных опилок. В глинистую почву следует добавить два ведра торфа и по ведру перепревшего навоза или перегноя, древесных опилок и крупного речного песка. В суглинистую землю вносят два ведра торфа и по ведру навоза или перегноя и опилок. Грунт хорошо перемешивается до однородности.

Сразу же при подготовке почвы и грядок добавляют и удобрения, на один квадратный метр вносят по одной ложке мочевины, сернокислого калия, суперфосфата и стакан золы. Почву можно готовить с осени или весной.

Читать ещёВыращивание тыквы в открытом грунте

Как сделать грядки для баклажанов

При посадке баклажанов сразу в открытый грунт дожидаются наступление тепла и высеивают семена в подготовленные лунки. Семена баклажанов очень мелкие, а всходы легко спутать с сорняками. Чтобы не потерять посадки (для ухода, полива) рядом с баклажанами садят редис или какую-то другую быстрорастущую культуру.

После подготовки грунта под баклажаны надо заняться формированием грядок, правильная посадка очень важна. Грядку делают шириной 70-90 см и высотой около 30 см. Расстояние между грядками нужно сделать около полуметра или чуть больше, а сами кустики высаживают через каждые 40 см.

Посадка баклажанов и дальнейший уход

Баклажаны рекомендовано высаживать в вечернее время или как минимум после полудня. Выкапывают лунку и обильно заливают ее водой, дают частично впитаться. В мокрую почву высаживают кустик рассады, грунт вокруг приминают и сразу мульчируют. Баклажаны рекомендовано заглублять по первую пару листьев. Сразу при посадке устанавливают опору — колышек высотой 60-80 см к которому надо будет подвязать подросший куст.

В северных регионах при посадке в конце мая рассаду накрывают пленкой, натягивая ее на дуги — получается конструкция, похожая на теплицу. При посадке в середине мая делают двойной слой пленки. Укрытие снимают через месяц или когда погода становится постоянно теплой и ночью температура не опускается ниже 15 градусов.

Первые две недели после посадки баклажаны растут очень медленно. Рекомендуется в этот период рыхлить почву, чтобы кислород лучше проникал к корням, а также опрыскать рассаду раствором мочевины (1 ч.л. на 10 л воды).

Полив в это время должен быть умеренным, только чтобы не пересох грунт. Через две недели переходят на следующую схему полива: раз в неделю (или раньше в южных регионах) баклажаны поливают 10-15 литрами воды на 1 кв.м. Полив производят только рано утром или вечером, когда солнце уже мягкое. При жаркой и засушливой погоде, если грунт после полива быстро высыхает, переходят на полив дважды в неделю.

Читать ещё Выращивание баклажанов в теплице

Вода для полива баклажанов должна быть теплой, используйте воду из емкости, она нагревается на солнце. Если поливать синенькие холодной водой, они затормозятся в росте или вовсе перестанут расти или цвести.

За лето рекомендуется 4-5 раз рыхлить почву и 3-4 раза мульчировать ее и окучивать баклажаны. Досыпка грунта вызывает рост новых корней, что положительно сказывается на урожайности.

Баклажаны подкармливают три раза. Начинают через 20 дней после посадки или во время цветения. Для первой подкормки подходит навоз, в том числе и птичий, и минеральные удобрения. На 10 литров воды берут 50 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры или 30 г мочевины, раствор вносят при поливе. Или же разводят в 10 литрах воды 1 литр навоза, добавляют 20 г калийной соли и 200 г древесной золы. Следующую подкормку проводят через 3-4 недели, состав удобрения такой же, только надо вдвое увеличить дозировку супефосфата и калиной соли.

Третий раз баклажаны подкармливают уже при начале плодоношения. На 10 л воды добавляют 70 г мочевины, 80 г суперфосфата, 20 г хлористого калия — этого раствора хватает на 5 метров грунта. Удобрение вносят до полива, сверху надо обязательно пролить чистой водой, иначе будет ожог корней.

На правильно сформированном кусте урожай будет богатый, кустики баклажанов надо обязательно прищипывать. Когда синенькие вырастают до 25-30 у них удаляют верхушку — это стимулирует развитие боковых побегов. После прищипки начинается активное ветвление, но из всех побегов надо оставить 5-6 самых сильных.

Баклажаны лучше срезать с помощью секатора, собирать их надо тогда, когда плоды еще твердые, но уже хорошо окрашены. Если уже наступают холода, а на кусте много неспелых баклажанчиков, то растение можно аккуратно выкопать и пересадить в теплицу — там плоды доспеют.

OnWomen.ru

Читайте также:

технология и секреты опытных огородников

Баклажаны – это не только красивый и вкусный экзотический овощ, но и настоящий экзамен даже для опытного огородника. Вырастить его не просто, но, зная все тонкости этого дела, можно будет уже на следующий сезон удивить домочадцев и соседей огромным урожаем чернобоких красавцев. Главное – все делать правильно, строго соблюдать температурный режим, вовремя вносить нужные удобрения – и экзотический овощ будет непременно покорен.

Этап #1 – подготовка почвы для посадки

Итак, готовить почву для посадки баклажанов нужно еще с осени: растительные остатки предыдущих культур убираются, а почва тщательно поливается два раза водой, чтобы смылись даже излишки удобрения. После чего почву нужно еще продезинфицировать от различных болезней раствором медного купороса, взяв 2 ст. ложки на 10 л горячей воды. И, наконец, как только почва подсохнет, ее следует полностью перекопать на глубину штыка лопаты, или на крайний случай просто хорошо взрыхлить. Но, если на зимний период теплица будет без крыши, то комья земли при перекопке разбивать не нужно – так в ней накопятся осадки, и имеющиеся вредители погибнут. А вот по весне перекапывать нужно будет только суглинистую теплую почву – все остальное можно просто взрыхлить, и все.

Баклажаны очень любят органические удобрения. Так, на один кв.метр взять нужно от половины до три четверти ведра навозного или компостного перегной, посыпав почву доломитовой мукой для снижения кислотности (2 ст. ложки на 1 кв.м). К слову, в этой муке есть еще и магний, который баклажанам крайне необходим.

В пользу будет и полведра низинного коричневого торфа, который будет отлично удерживать влагу. А вот для того, чтобы земля была рыхлой, желательно внести один стакан полежавших опилок. Не помешают для почвы под баклажаны 1 стакан золы и 1 столовая ложка сульфата калия.

А вносить удобрения нужно так: измеряется площадь грядки, готовится необходимое для нее количество удобрения, все равномерно рассыпается по поверхности почвы и тщательно перекапывается. Правда, если теплица большая, а удобрения мало, то добавлять его можно прямо в лунку к растению, производя полноценную подкормку уже в период вегетации. Но этот метод, конечно же, хуже.

Этап #2 – высадка рассады в землю

Высаживать рассаду баклажанов можно только, если температура почвы не ниже 15 °С, а воздуха – 18 °С. Сажать нужно на глубину 15-18 см. Для посадки нужно выровнять грядки и сделать посадочные лунки глубиной 10-15 см. Кусты у баклажанов раскидистые, и в диаметре они больше в два раза, чем высота стебля. Вот почему высаживать баклажаны в теплице следует в одну строчку на грядке, так, чтобы расстояние между кустами было 45 см. В две строчки уже будет хуже, но в крайнем случае можно посадить в шахматном порядке с расстоянием в 60 между рядами.

Баклажаны будут лучше всходить, если в лунки положить горсть золы, тщательно перемешанной с землей и политой потом раствором марганцовки или простой водой – 1,5 л на одну лунку.

Самое главное – во время высадки рассады не повредить корни растений. А для этого еще за два часа до высадки рассады полить нужно все растения, чтобы с корней их не осыпалась почва, и высаживать саму рассаду на 1 см глубже, чем она росла перед этим в горшке или ящике.

После высадки почву необходимо уплотнить и немного еще раз полить. А чтобы не образовалась почвенная корка, но в то же время была сохранена влажность, в грунт желательно добавить торф или перегной, и в жаркие дни обеспечивать растениям необходимую тень, накинув на дуги легкую ткань.

Интересный способ предлагают наши “заморские” друзья – выращивать рассаду в торфяных горшочках. Вот как это выглядит:

Этап #3 – уход за подрастающими баклажанами

Грамотный уход за баклажанами необходим настолько, как ни за одной другой тепличной культурой.

Тонкости технологии полива

Баклажаны поливать необходимо строго регулярно, ведь они нуждаются во влаге куда больше, чем даже перец. Иначе цветки станут увядать и опадать, как и плоды. А поливать нужно только подогретой водой – 25 °С.

Первый раз поливать можно через 5 дней после высадки рассады в грунт, а потом – 1 раз в неделю. Вода при этом должна по правилам проникать в глубину грунта где-то на 20 см. А уже когда баклажаны начнут плодоносить, поливать можно начинать 2 раза в неделю, и еще чаще в жаркую погоду.

Важно также поливать правильно – под корень, чтобы листья оставались сухими. А чтобы влага после полива меньше испарялась, не помешает рыхление почвы на 3-5 см, через 12 часов после полива – это так называемый «сухой полив».

Главное условие для успешного выращивания баклажанов в теплице – это высокая влажность почвы при низкой влажности воздуха. Вот почему поливать эти овощи можно только с утра, после чего почва мульчируется и теплица проветривается. Да и само проветривание тоже должно быть регулярным, иначе не избежать грибковых заболеваний растений.

Температурный режим – как создать экзотические условия

Баклажаны куда более теплолюбивые растения, чем даже перец. И самая комфортная для них температура – это 25—28 °С, для контроля которой понадобятся целых два термометра – один поближе к земле, второй – посередине теплицы под крышей. И важно помнить, что в особо жаркие дни температура в пленочной теплице может легко подняться и до 35-45 °С, что уже губительно для этой культуры – опыление и завязывание плодов будет намного ухудшено, тогда как при 13-15 °С растения и вовсе могут остановиться в своем росте.

Кроме того, при повышенной температуре и влажности начинает размножаться тля. Вот почему регулировать температуру и влажность теплицы при уходе за баклажанами просто необходимо, и проще всего это делать с помощью проветривания. Но важно не допускать сквозняков, поэтому открывать фрамуги и двери можно будет только с одной стороны теплицы. А вот в жаркое время, когда проветривание будет малоэффективным, снизить температуру воздуха поможет полив дорожек.

Подкормка – как рассчитывать дозы

Всего за весь сезон выращивания капризных баклажанов подкормку нужно будет делать от трех до пяти раз, в зависимости от их состояния. Впервые это понадобится через 2-3 недели после высадки рассады, когда она уже приживется и корни смогут полноценно впитывать все необходимые элементы питания. И до тех пор, пока растения не станут плодоносить, подпитывать их лучше комплексными удобрениями: «Растворином», «Кемирой универсал», беря 1-1,5 ст. ложки на ведро воды. А вот уже после появления первых плодов перейти нужно будет на азотно-фосфорное удобрение – 1 чайная ложка аммиачной селитры и 1 столовая ложка суперфосфата.

Конечно, баклажаны органические удобрения любят больше всего, но злоупотреблять ими не стоит – рост иначе будет настолько бурным, что плодоношение будет слабым. А вообще из органических хорошо подходит для этой культуры «Биуд», на основе коровяка. Разводится он водой в соотношении 1:20. Неплохой подкормкой станет и сброженная трава. Но вообще лучше всего для баклажанов чередовать удобрения органические с минералными. Для улучшения же роста традиционно используется внекорневая подкормка по листьям, повторять которую следует через каждые 10-15 дней, а если баклажаны будут плохо цвести, их можно опрыскать борной кислотой в расчете 1 г на 5 л горячей воды.

Как только растения начнут интенсивно наращивать зеленую массу, становясь с каждым днем все мощнее, самое время переходить на подкормку калием, а вот если побеги довольно слабые, то на подпитку с высоким содержанием азота. Кроме того, в период плодоношения баклажаны необходимо подпитывать вместе жидкими удобрениями еще и золой, подсыпая ее прямо в почву. И уже перед самым сбором урожая – сульфатом калия в расчете 1 ч. ложка на 10 л воды.

Подвязка подросших растений

В теплице баклажаны вырастают в несколько раз выше, нежели в грунте, а потому без их обвязки просто не обойтись. Привязывать придется к шпалере, причем очень аккуратно – сломать легко, стебли этих растений достаточно хрупкие.

Осуществлять подвязку можно даже сразу в трех местах, но важно помнить, что при этом возникнет тень, а она в свою очередь будет способствовать развитию гнили.

Можно, конечно, использовать и низкие сорта баклажанов, которые не нужно подвязывать – достаточно только на главном стебле убрать лишние побеги, оставив только по 2-3 на кусте самых крупных и сильных.

А вот пасынковать баклажаны не нужно, достаточно только удалять деформированные плоды и желтые листья. К концу сезона также нужно отщипнуть верхушки стеблей баклажанов, оставив лишь 5-7 завязей, потому что большая часть этих отростков уже попросту не успеет созреть до морозов. И удалить нужно будет еще и новые образовавшиеся цветки. А вообще на одном кусте у баклажана легко может образовать соцветие даже из 5 цветков, и если оставить из них всего одну завязь, то плод будет очень крупным.

И, наконец, существуют баклажаны высокорослых сортов, до 2 м в высоту, но выращиваются они по особой схеме, а потому опытные дачники обычно в теплице их не высаживают. Обычные же баклажаны не нуждаются даже в опылении из-за тяжести их пыльцы – но помочь им тоже можно, если каждое утро потрясывать кусты.

Остается следовать всем этим рекомендациям, и за короткое лето урожай баклажанов из теплицы будет небывалым.

Видео-ролик с полезными советами от тепличников

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Выращивание баклажанов от семян до урожая — Семена семейной реликвии Мэри

В зависимости от сорта баклажаны могут вырасти от 2 до 6 футов в высоту. Для созревания баклажанов требуется 60-80 дней, в зависимости от сорта. Выращивайте баклажаны на полном солнце. Баклажан не особо привязан к почве, в которой он растет, но лучше всего будет расти на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.

Баклажаны чувствительны к холоду (и сильной жаре). Лучше всего он растет там, где дневная температура составляет от 80 ° до 90 ° F, а ночная — от 70 ° до 80 ° F.Баклажаны лучше всего выращивать в помещении (или в патио, если там достаточно тепло) за 6-8 недель до пересадки в сад. Не выкладывайте баклажаны, пока дневная температура не опустится до 70 ° F.

Запуск баклажана из семян

Я рекомендую замачивать семена в воде на срок до 24 часов. Это может увеличить количество прорастающих семян и скорость их прорастания. Используйте органическую почву для горшечных культур, если вы засаживаете семена в помещении или в небольшие контейнеры для пересадки на улице.Посейте семена баклажанов на глубину от до ½ дюйма на расстоянии 4–5 дюймов друг от друга. Большинство семян баклажанов прорастают через 6-12 дней.

Как сажать баклажаны

Тонкие растения на расстоянии 6 дюймов друг от друга, если погода не позволяет пересаживать, прежде чем растения вырастут на 5-6 дюймов в высоту. Посадите баклажаны в саду на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга. Разместите ряды на расстоянии от 24 до 36 дюймов.

Советы по выращиванию баклажанов

Не допускать чрезмерного полива и высыхания почвы. Как только почва нагреется, мульчируйте вокруг баклажанов, чтобы сохранить влажность почвы и равномерную температуру роста.Баклажаны — тяжелые кормушки, готовьте грядки с выдержанным компостом и баклажаны с добавлением компостного чая каждые 2 или 3 недели, пока плоды не схватятся.

Баклажан легко выращивается в контейнерах. Растения будут расти в горшках не менее 12 дюймов в диаметре и такой же глубины. Выберите более мелкий сорт.

Баклажан считается «тяжелой кормушкой», поэтому перед посадкой рекомендуется добавить в сад домашний компост и / или органические удобрения. Один из вариантов — кормить их органическим чаем из люцерны.

Саженцы баклажанов

Посадите баклажаны с амарантом, фасолью, горохом, шпинатом, эстрагоном, тимьяном и календулой. Баклажаны относятся к семейству пасленовых и хорошо сочетаются с перцем, поскольку им нравятся те же условия выращивания.

Как приготовить эти баклажаны

Мне нравится готовить баклажаны, нарезая их тонкими кружочками, слегка обжаривая с обеих сторон, сбрызнув оливковым маслом и добавив немного соли и перца. Это ТАК ЛЕГКО !!

Подпишитесь на нашу электронную рассылку

Выращивание баклажанов из рассады до сбора урожая

Как и его родственники — зеленый перец и помидор, баклажаны — урожай теплого сезона.Это отличный источник пищевых волокон и очень хороший источник витаминов B1, B6 и калия. Баклажан также является мощным антиоксидантом. Кроме того, у него прекрасный вкус. Если у вас много солнечного света и длительный вегетационный период, это очень хороший урожай.

Начало выращивания баклажанов

Поскольку для роста баклажанам необходимо тепло, их лучше всего выращивать в помещении из семян и пересаживать после того, как почва прогреется как минимум до 60 градусов по Фаренгейту и опасность заморозков миновала. Садоводы могут купить саженцы или вырастить их самостоятельно из семян.Одним из преимуществ выращивания баклажанов из семян является то, что у вас есть больший выбор, потому что специализированные производители семян предлагают различные сорта — от стандартного Black Beauty до больших белых овалов, таких как Casper и Easter Egg, до длинных тонких фиолетовых фруктов, таких как Long Purple и Ichiban.

Посадка и уход за баклажанами

Перед посадкой рассаду необходимо закалить. Вы можете приучить их к жизни на открытом воздухе, помещая их в тень на несколько часов в день и постепенно увеличивая их воздействие.Чтобы защитить рассаду от неожиданного похолодания, накройте растения крышкой — пластиковые кувшины для молока или воды отлично подойдут.

Баклажанам необходимо солнце и хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами. Перед посадкой добавьте в каждую лунку компост или гнилой навоз. Дайте растениям 24 дюйма во всех направлениях, для небольших сортов — меньше.

Как только растения приживаются, замульчируйте их, чтобы почва оставалась влажной и теплой, а сорняки находились под контролем.

Вредители и болезни баклажанов

Ваши мечты о пармезане из баклажанов исчезнут в мгновение ока, если совки прорежут стебли молодых растений.За пару недель до посадки удалите с приусадебного участка все сорняки. Затем оберните вокруг каждого растения ошейник от совки — отлично подойдут использованные бумажные или пластиковые стаканчики, жестяные банки и пластиковые емкости. Укрытия для рядков также могут удерживать жуков от ваших растений. Опрыскивания инсектицидным мылом обычно достаточно, чтобы сместить тлю и отпугнуть ее. Если вы найдете гусениц, просто снимите их.

Устойчивые к растениям сорта, предотвращающие появление пятен на листьях и гниение плодов. Избегайте чрезмерного полива и держите растения на достаточном расстоянии, чтобы предотвратить грибковые заболевания.

Сбор урожая баклажанов

Когда кожица станет глянцевой, ваши баклажаны готовы к употреблению. Начинайте сбор урожая, когда плоды станут на треть от своего полного размера, и продолжайте, пока кожица не станет тусклой и морщинистой.

Юмор из баклажанов

Общие вопросы и ответы о том, как выращивать баклажаны

Съедобны ли листья баклажанов?

Листья баклажанов несъедобные. Напротив, они токсичны из-за содержащегося в них алкалоида соланина.Отравление соланином из-за его употребления может вызвать такие симптомы, как сонливость, лихорадка, тошнота, рвота и слабость, а тяжелое отравление соланином может привести к смерти от респираторной недостаточности.

Легко ли выращивать баклажаны?

В регионах с длинным и теплым летом выращивание баклажанов — очень простой процесс. Если вы живете в районе с коротким летом, вы можете подумать о покупке разновидностей баклажанов, которые дают средние и мелкие плоды и хорошо подходят для выращивания в контейнерах.Если вы обеспечите своим баклажанам теплое, солнечное место, рыхлую, хорошо дренируемую почву и постоянный и равномерный приток пресной воды, урожай баклажанов вознаградит вас большими красивыми плодами.

Есть ли мужские и женские цветки баклажана?

Баклажан не имеет пола и не является ни мужским, ни женским, однако каждый баклажан имеет цветки как мужского, так и женского пола с перекрестным опылением. Поскольку баклажаны дают два разных типа фруктов, широко распространено мнение, что есть баклажаны мужского и женского пола, что попросту неверно.Все баклажаны производятся из частей женского цветка, но все баклажаны также имеют мужские органы, что делает растение самооплодотворяющимся. Пыльца мужского органа переходит в женский орган цветка, образуя плод.

Могут ли баклажаны расти в тени?

Баклажанам требуется полный солнечный свет для успешного роста и развития плодов. Даже полутень значительно замедлит рост ваших баклажанов. Холодная погода и тенистые места вредны для здорового роста баклажанов, и их следует избегать любой ценой.Без достаточного количества солнечного света листья баклажана не станут густыми и не будут поглощать больше света по мере развития растения в весенние и летние месяцы. Без солнечного света растения не будут иметь запаса энергии, необходимой для развития крупных плодов, а если бы они находились в глубокой тени, они, скорее всего, вообще не плодоносили бы. Баклажаны — теплолюбивые растения, которым требуются целые дни пребывания на солнце не только для развития плодов, но и для сохранения тепла и счастья.

Могут ли баклажаны быть многолетними?

Баклажаны растут в дикой природе на своей родине в Южной Азии как многолетнее растение, хотя большинство садоводов рассматривают эти овощи для теплого сезона как однолетние.Чтобы вырастить баклажаны как многолетние растения, обрежьте осенью ветви до самых низких новообразований и внесите в почву больше компоста и навоза, сохраняя ее слегка влажной. Обеспечьте некоторую форму надземной защиты от замерзания во время заморозков и холодов, и ваши растения должны пережить следующий вегетационный период, готовые дать больше плодов. Тем не менее, вы можете захотеть посадить несколько новых растений в непосредственной близости, просто чтобы сравнить силу и рост новых растений со старыми, чтобы увидеть, действительно ли стоит оставлять старые растения поблизости.

Могу ли я съесть слишком много баклажанов?

Хотя многие люди просто отлично съедают столько баклажанов, сколько они могут съесть, есть люди, которым следует следить за количеством потребляемых баклажанов. Насунин — это фитохимическое вещество, которое связывается с железом и удаляет его из клеток в процессе, называемом хелатированием железа. Этот процесс, хотя и полезен для тех, у кого слишком много железа в организме, опасен для людей с низким уровнем железа. Людям с дефицитом железа не следует употреблять большое количество продуктов, содержащих назунин.

Поскольку баклажаны принадлежат к семейству пасленовых, они содержат алкалоид под названием соланин, который может быть токсичным при употреблении в больших количествах. Употребление в пищу листьев и клубней пасленовых растений может быть фатальным, поскольку в частях растения, которые обычно не потребляются, содержится большое количество алкалоида. Люди обычно подвергаются риску отравления соланином, если они ели картофель, который позеленел, поскольку в нем содержится наибольшее количество соланина. Баклажаны содержат от умеренного до низкого уровня соланина и вряд ли вызовут отравление соланином, если не потребляются в очень больших количествах.

В редких случаях люди могут вызвать реакцию на одно или несколько соединений, присутствующих в баклажанах, из-за белка, переносящего липиды в растении. Аллергия на баклажаны может вызвать крапивницу, отек и затрудненное дыхание, а в крайних случаях может привести к анафилаксии. Если кто-то испытывает какие-либо из этих симптомов, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью, поскольку анафилаксия может быть опасной для жизни аллергической реакцией.

Можно ли есть маленькие баклажаны?

Баклажаны любого размера полностью съедобны.Маленькие баклажаны не только съедобны, они часто слаще и вкуснее полноразмерных фруктов. Кожица с баклажана, особенно с больших баклажанов, может быть немного жесткой, и ее часто удаляют перед приготовлением. Если ваш баклажан нежный, молодой и довольно маленький, кожуру можно оставить для тушения или жарки на сковороде, и по возможности ее следует оставить, так как он богат питательными веществами. Если ваш баклажан крупный, а кожица пористая или твердая, его, скорее всего, придется удалить перед приготовлением или употреблением в пищу.

Можно ли есть кожуру детского баклажана?

Кожура баклажана полностью съедобна, однако на более крупных и развитых баклажанах кожица может быть губчатой ​​или твердой, и ее необходимо удалить перед приготовлением или едой. Если ваш баклажан молодой, нежный и меньше среднего, кожица также будет нежной и останется нетронутой, поскольку она богата питательными веществами.

Можно ли вместе выращивать помидоры и баклажаны?

Помидоры и баклажаны на кухне идут рука об руку, так как рецепты, такие как пармезан из баклажанов, брускетта и рататуй, требуют сочетания двух овощей.Неудивительно, что эти двое также наслаждаются обществом друг друга в саду. И томаты, и баклажаны — овощи теплого сезона, которые предпочитают теплые солнечные дни и ночи. В районах с прохладным климатом высаживайте оба семени в помещении и пересаживайте в сад, когда температура почвы поднимется примерно до 60 градусов по Фаренгейту. В регионах с мягкой зимой без заморозков вы можете выращивать оба растения как многолетники и наслаждаться плодами (буквально!) ваш труд на несколько лет.

Можно ли над водой баклажаны?

Баклажанам требуется примерно один дюйм воды в неделю в течение вегетационного периода, хотя это количество может немного увеличиваться во время сильной жары или засухи.Почва, на которой вы выращиваете баклажаны, всегда должна оставаться влажной. Однако, когда почва становится сырой или переувлажненной, могут возникнуть проблемы с грибком и болезнями, которые вызовут проблемы с урожаем.

Баклажаны плохо приживаются, когда они получают слишком много воды и почва перенасыщена. Это может привести к грибковому заболеванию, и, если его не остановить, у растений может развиться корневая гниль.

Можно ли сажать баклажаны глубоко, как помидоры?

Хотя томаты и баклажаны являются прекрасными растениями-компаньонами и обладают многими общими чертами, особенно когда речь идет об уходе за растениями, вы не можете сажать семена баклажанов глубоко в почву, как растения томатов.Семена баклажанов следует закопать всего на четверть дюйма вниз и слегка присыпать землей.

Опыляют ли пчелы баклажаны?

Пчелы — опылители номер один для цветов баклажанов. Дикие пчелы обычно опыляют цветки баклажана в достаточной степени, чтобы обеспечить хороший урожай баклажанов. Если в вашем саду не так много пчел, попробуйте привлечь их, посадив в саду цветы, которые являются известными приманками для пчел.

Цветы баклажана становятся фруктами?

Цветки баклажана не мужские и не женские, а имеют как мужские, так и женские части, и все цветы баклажана могут стать плодами при опылении.Плод развивается из женской части цветка. Большинство разновидностей баклажанов дают плоды, которые при созревании вырастают до семи-десяти дюймов. В зависимости от сорта большинство баклажанов дает плоды через 50-80 дней после пересадки или через 100-120 дней после посева семян.

Лезут ли баклажаны?

Баклажаны не являются виноградным растением, поэтому для этой цели им не нужна опорная конструкция. Однако из баклажанов получаются довольно большие по размеру и очень тяжелые плоды. Без привязки вес плода будет тянуть растение вниз вместе с собой, а плоды вашего растения тянут землю.Хранение фруктов вдали от земли снижает риск заболеваний и улучшает форму плодов, особенно более длинных разновидностей баклажанов. Растение, как и плоды, тоже не должно быть земли, что тоже немаловажно. Баклажаны — кустистые растения с крупными листьями и деревянистыми стеблями. Некоторые сорта

Растут ли баклажаны каждый год?

Хотя баклажаны выращивают как однолетние растения во многих климатических условиях, на самом деле они являются тропическими многолетниками и могут жить в течение нескольких лет в жарком влажном климате, например, в зонах устойчивости 10 и 11 Министерства сельского хозяйства США.Однако то, что растение может выжить в течение нескольких лет, не означает, что оно будет продолжать плодоносить из года в год. Для огородников баклажаны выращивают как однолетние растения, которые процветают в зонах устойчивости USDA с 5 по 12, а затем пересаживают каждый год.

Хорошо ли растут баклажаны в контейнерах?

Несмотря на то, что вы не можете посадить любые разновидности баклажанов в контейнеры, многие из них вырастут слишком большими, есть небольшие компактные виды баклажанов, которые хорошо подходят для контейнерного сада.Однако даже этим сортам нужно достаточно места для роста, поэтому убедитесь, что выбрали достаточно большой контейнер. Ведро на пять галлонов с дренажными отверстиями на дне подойдет. Для выращивания каждого баклажана требуется не менее 12–14 дюймов пространства, или три растения могут расти вместе в 20-дюймовом контейнере.

Продолжают ли расти баклажаны?

Пока вы собираете спелые баклажаны, ваш баклажан будет плодоносить на протяжении всего периода выращивания. В зависимости от региона, в котором вы занимаетесь садоводством, период выращивания в среднем составляет около двух месяцев.Хотя баклажаны часто выращивают как однолетние, их можно защитить от зимнего холода и выращивать как многолетние растения, чтобы они продолжали плодоносить еще год.

Баклажаны любят воду?

Баклажаны любят влажную, но никогда не сырую почву. Следите за почвой, чтобы убедиться, что она никогда не пересыхает между поливами. Лучше всего поливать их в среднем примерно на 2,5 см в неделю в течение вегетационного периода. В особенно теплую погоду это количество может потребоваться увеличить. Имейте в виду, что баклажаны не любят стоячую воду, поэтому их следует поливать глубоко и нечасто, а не поливать легкими поливами несколько раз в неделю.Рекомендуемый метод полива баклажанов — тщательно замачивать почву один раз в неделю, обеспечивая достаточное количество воды, чтобы проникнуть в почву на глубину около шести дюймов. Будьте осторожны, когда будете давать эти напитки в большом количестве, так как чрезмерный полив баклажанов может привести к грибку и болезням.

Баклажанам нужно много солнца?

Баклажанам для роста необходимо солнце, поэтому не забудьте посадить баклажаны в таком месте, чтобы они получали как минимум шесть часов прямого солнечного света каждый день.

Нужна ли поддержка баклажанам?

Размещение баклажанов на стойках поможет предотвратить болезни, а также повреждение фруктов и повысит урожайность, поэтому неплохо поддержать баклажаны.Закрепляйте баклажаны на стадии рассады, когда у них появится несколько листочков или когда вы пересаживаете рассаду в сад. Используйте столб толщиной от трех восьмых дюйма до одного дюйма и высотой от четырех до шести футов. Вбейте кол в землю на расстоянии одного-двух дюймов от растения. Клетки для томатов также подходят для выращивания баклажанов.

Баклажаны нужно промывать после засолки?

Посолите баклажаны, поместив их на дуршлаг и тщательно посыпав солью.Не беспокойтесь о том, чтобы добавить слишком много соли, так как вы промоете ее перед приготовлением. После посола дайте настояться примерно час. Перед использованием тщательно промойте баклажаны и промокните их бумажным полотенцем. Соление баклажана вытягивает воду из клеток баклажана. По мере того, как вода вытягивается, клетки разрушаются, и губчатая структура баклажана ослабевает. Некоторые говорят, что соление баклажанов уплотняет мякоть плодов, что снижает способность их впитывать большое количество масла при приготовлении в нем.

Вам нужно замочить баклажаны в соленой воде?

Чтобы улучшить вкус мякоти баклажана, многие повара замачивают нарезанные или нарезанные кубиками кусочки баклажана в ванне с соленой водой. Чтобы замочить баклажаны в соленой воде, сначала наполните большую миску или кастрюлю от четырех до шести литров холодной водопроводной воды, добавьте ¼ кошерной соли и хорошо перемешайте. Затем отрежьте оба конца баклажана примерно на полдюйма глубиной.

Затем поставьте баклажан на один конец и сбрите кожу, проведя ножом по длине баклажана.Повторяйте, пока вся кожа не будет удалена. Затем нарежьте баклажаны ломтиками толщиной в полдюйма, квадратными кубиками в один дюйм или полосками в четверть дюйма. Нарежьте баклажан в зависимости от того, как вы собираетесь его использовать. Затем положите баклажаны в миску или кастрюлю с соленой водой, полностью погрузив их в воду.

Наконец, поместите миску или кастрюлю в холодильник минимум на три часа или оставьте на ночь. Когда вы будете готовы использовать кусочки баклажана, слейте воду, промойте их, а затем промокните бумажным полотенцем, прежде чем использовать в своем рецепте.

Вам действительно нужно солить (или «попотеть») баклажаны?

Соление или потение баклажанов — это метод, используемый для смягчения мякоти и уменьшения горечи овощей. Перед приготовлением баклажан не обязательно пропотевать. Фактически, многие люди пробовали оба способа и предпочитают не солить баклажаны перед тем, как использовать их на кухне.

Вы солите баклажаны с обеих сторон?

Когда баклажаны вспотели, посыпьте все ломтики кошерной солью по чайной ложке, обязательно посолив обе стороны ломтиков.Поместите соленые нарезанные баклажаны на дуршлаг и дайте постоять 30 минут. К этому моменту ваш баклажан должен начать потеть.

Вы замачиваете семена баклажанов перед посадкой?

Замачивание семян баклажанов перед их посадкой может повысить скорость их прорастания. Замочите семена в воде на 24 часа перед посадкой.

Отличается ли вкус китайских баклажанов от обычных баклажанов?

Поскольку китайский баклажан содержит меньше семян, чем традиционный баклажан, неудивительно, что китайский сорт менее горький, чем типичный баклажан.Китайский баклажан считается самым тонким из всех видов баклажанов, а его вкус описывается как мягкий и сладкий. Обычный баклажан также считается менее ароматным, чем китайский.

Насколько велики вырастают «патио» баклажаны?

Детские баклажаны Patio — отличный выбор для садоводства. Растения вырастают от 16 до 20 дюймов в высоту, давая темно-фиолетовые плоды яйцевидной формы, которые следует собирать, когда они достигают двух-трех дюймов в длину. Детские баклажаны патио очень вкусны в жареном виде или в соусах и салатах.

Какого размера бывают белые баклажаны?

Белые баклажаны созрели и готовы к сбору, когда они достигают диаметра от двух до шести дюймов.

Насколько велик мини-баклажан?

Мини-баклажаны готовы к сбору урожая, когда их длина составляет четыре дюйма. Миниатюрный сорт баклажана — отличный выбор для контейнерных садов, так как маленькие, четырехдюймовые плоды развиваются на компактных, высокоурожайных растениях, которые хорошо подходят для контейнеров.

Как узнать, созрел ли баклажан?

Баклажаны следует собирать сразу после их созревания, поскольку даже слегка незрелые баклажаны считаются лучшими по вкусу фруктами, которые может производить растение.Чтобы определить, созрели ли баклажаны, обратите внимание на глянцевый налет на фруктах, который является признаком того, что они готовы к сбору урожая. Еще один простой способ определить, созрели ли они, — это слегка сжать фрукты. Если вы сжали плод, а затем отпустили, кожица сразу же придет в норму, если плод созрел. Если он не отскакивает и не оставляет небольших углублений в том месте, где вы его зажали, значит, он еще не созрел.

Насколько глубоко растут корни баклажанов?

Большая часть корневой системы баклажана находится в верхних 18 дюймах почвы, но их корни простираются глубже — от 36 до 48 дюймов.

Как узнать, готов ли баклажан к сборке?

Убирайте баклажаны, когда они молоды, когда кожица еще светлая и блестящая. Если вы позволите им оставаться на лозе, пока кожица не станет тусклой, они могут стать горькими. Это может означать, что вы собираете меньшие по размеру баклажаны, но они будут лучше на вкус. Баклажаны готовы к сбору урожая, когда плоды станут твердыми, с мякотью кремового цвета и незаметными семенами. Возможно, вам придется нарезать образец баклажана, чтобы проверить размер семян и цвет мякоти, чтобы вы знали, когда вы будете готовы к сбору.

Как удобрять баклажаны?

Баклажаны требуют умеренного количества удобрений. Примерно за неделю до посадки смешайте один или два дюйма хорошо перепревшего навоза или обычных удобрений, таких как 5-10-10, по всей грядке. Используйте от двух до трех фунтов удобрений на 100 квадратных футов или используйте 1 и ¼ фунтов 5-10-10 фунтов на 10 футов ряда, когда расстояние составляет 4 фута.

В течение вегетационного периода внесите сбалансированное удобрение дважды, подбирая по бокам, когда первые плоды достигают размера четверти, с использованием трех унций нитрата кальция на 10 футов рядка.Через две-три недели снова Sidedress.

Как вырастить баклажаны дома?

Как только температура почвы достигнет 50 градусов по Фаренгейту или выше и исчезнут все шансы заморозков, сажайте баклажаны на расстоянии от 24 до 36 дюймов и ставьте их на колышки, чтобы не опрокинуться. Выберите место с большим количеством солнечного света и плодородной, хорошо дренированной почвой. Улучшите почву, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или навоза непосредственно перед посадкой. Держите почву влажной, но никогда не сырой.

Регулярно кормите баклажаны растительной пищей непрерывного действия.Как только растения станут не менее шести дюймов в высоту, добавьте слой мульчи толщиной в один дюйм, используя мульчу из органических веществ, таких как измельченные листья или кора деревьев. Убирайте баклажаны, когда плоды перестают расти и кожица становится глянцевой. Используйте садовые ножницы, чтобы удалить спелые плоды, оставив небольшую часть стебля после сбора урожая.

Баклажанам требуется теплая почва для получения обильных плодов, поэтому садоводы в прохладном климате могут сажать баклажаны в большие контейнеры темного цвета. В солнечный день температура почвы в черных горшках может быть на 10 градусов выше, чем в грунте.

Как вырастить баклажаны в горшках?

Используя контейнер на два галлона, заполните его высококачественной, хорошо дренируемой горшечной почвой и посадите только один баклажан в контейнер. Добавляйте сбалансированные удобрения с медленным высвобождением при посадке снова и снова каждые несколько недель в течение вегетационного периода, особенно когда ваши баклажаны начинают цвести. Прежде чем плоды начнут формироваться, заколите стебли, чтобы они не опрокинулись. Последовательно и глубоко поливайте контейнеры с баклажанами, но будьте осторожны, чтобы не переливать.

Как опылить цветы баклажана вручную?

Чтобы опылить цветы баклажана вручную, используйте электрическую зубную щетку, маленькую кисть для рисования или ватную палочку, пинцет и электрический вентилятор. Начните с оценки цветов в цветочной группе и найдите наиболее развитый. Скорее всего, это будет цветок внизу грозди. Возьмитесь за лозу баклажана рядом с этим цветком и встряхните ее, чтобы немного разбрызгать пыльцу по всему участку, имитируя движение воздуха или полезных насекомых.Выполняйте это задание ежедневно, если возможно, или, по крайней мере, несколько раз в неделю.

Затем поместите головку электрической зубной щетки рядом с виноградной лозой и включите ее, позволяя вибрации зубной щетки сбивать пыльцу с цветов. Затем возьмите небольшую кисточку или ватную палочку, вставьте ее в цветок и осторожно проведите ею вокруг пестика и рыльца, чтобы сместить пыльцу и распределить ее по цветку. Наконец, с помощью пинцета удалите тычинку и несколько раз проведите головкой тычинки о рыльце, чтобы удалить пыльцу.Вы можете повторить этот процесс с тем же цветком, с которого вы взяли тычинку, или вы можете проделать это с другим цветком для перекрестного опыления растения. Еще один полезный прием опыления — использовать веер, чтобы помочь распространить пыльцу цветов баклажана. Установите вентилятор в своем саду или в теплице и позвольте ему дуть на цветы баклажана. Это будет стимулировать опыление и может улучшить общий урожай растения.

Как увеличить урожай баклажанов?

Баклажаны предпочитают теплые почвы.Один из способов ускорить их рост — положить черный пластик на садовую почву за несколько недель до посадки, чтобы почва была красивой и теплой, прежде чем вы посадите баклажаны. Вы также можете повысить урожайность баклажанов и помочь согреть почву, мульчировав баклажаны темным компостом. Вы можете улучшить свои баклажаны, улучшив посадочные ямы, добавив два дюйма компоста, чтобы сохранить влагу и питательные вещества в почве.

Обязательно выберите сорта, подходящие для вашего региона.Перед посадкой или пересадкой поработайте с органическими веществами, такими как хорошо выдержанный навоз или компост, и убедитесь, что ваши баклажаны получают как минимум шесть-восемь часов полного солнечного света каждый день. Чем чаще собирают плоды, тем больше завязывается, поэтому обязательно собирайте баклажаны ежедневно. Во время цветения и развития плодов убедитесь, что ваш баклажан получает много воды, по крайней мере, на один дюйм в неделю, во время дождя или при орошении. Еженедельно удобряйте органические водорастворимые удобрения, такие как эмульсия ламинарии, гидролизат рыбы или компостный чай.

Как вы ухаживаете за баклажанами?

Как только температура почвы достигнет 50 градусов по Фаренгейту или выше и исчезнут все шансы заморозков, сажайте баклажаны на расстоянии от 24 до 36 дюймов и ставьте их на колышки, чтобы не опрокинуться. Выберите место для выращивания с большим количеством солнечного света и плодородной, хорошо дренированной почвой. Улучшите почву, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или навоза непосредственно перед посадкой. Держите почву влажной, но никогда не сырой, обеспечивая один дюйм воды в неделю.

Регулярно кормите баклажаны растительной пищей непрерывного действия.Как только растения станут не менее шести дюймов в высоту, добавьте слой мульчи толщиной в один дюйм, используя мульчу из органических веществ, таких как измельченные листья или кора деревьев. Убирайте баклажаны, когда плоды перестанут увеличиваться в размерах и кожица станет глянцевой. Используйте садовые ножницы, чтобы удалить спелые плоды, оставив небольшую часть стебля после сбора урожая.

Как обрезать баклажаны?

Баклажаны, как и другие помидоры из семейства пасленовых, нуждаются в опоре для поддержки и обрезке, чтобы стимулировать более сильное плодоношение.На самом деле, при регулярной обрезке баклажан дает больше плодов. Обрезка баклажанов также может улучшить качество плодов растения и снизить восприимчивость растения к грибкам и болезням. В отличие от томатов, которые обрезаются до одного стебля, баклажаны следует обрезать до трех основных ветвей. Обрезайте баклажаны заранее, чтобы листовой навес образовался до того, как разовьются плоды, чтобы предотвратить солнечные ожоги плода. Продолжайте периодически обрезать баклажаны в течение всего вегетационного периода или сильно, чтобы растение снова сосредоточилось на производстве фруктов, если вы заметили, что урожай снижается из-за нового прилива листьев и цветов.

С помощью острых чистых ручных ножниц подрежьте баклажаны на стеблях до трех веток. Два основных филиала являются основным подразделением завода. Оставьте одну ветку ниже этого деления. Присоски — это отростки, которые развиваются между основным стеблем и листовым узлом. Вы захотите удалить из баклажана все присоски. Если дать им возможность расти, у присосок появятся ветви, похожие на сами растения, каждая с основным стеблем и боковыми ветвями. Поместите лезвие ручных ножниц рядом со стеблем и вырежьте присоски одну за другой.После того, как баклажан начнет цвести, отрежьте нижние листочки от основной ветки. Удаление этих листьев улучшает циркуляцию воздуха и позволяет свету проникать через навес. Продолжайте обрезать побеги в течение всего вегетационного периода, чтобы повысить жизнеспособность растений и увеличить производство продуктов питания.

Как поливать баклажаны?

Баклажаны любят влажную, но никогда не переувлажненную почву. Следите за почвой, чтобы убедиться, что она никогда не пересыхает между поливами. Лучше всего поливать их в среднем примерно на 2,5 см в неделю в течение вегетационного периода.В особенно теплую погоду это количество может потребоваться увеличить.

Имейте в виду, что баклажаны не любят стоячую воду, поэтому их следует поливать глубоко и нечасто, а не поливать легкими поливами несколько раз в неделю. Рекомендуемый метод полива баклажанов — тщательно замачивать почву один раз в неделю, обеспечивая достаточное количество воды, чтобы каждый раз проникать в почву на глубину около шести дюймов. Однако будьте осторожны при употреблении этих расширенных напитков, так как чрезмерный полив баклажанов может привести к грибку и болезням.

Сколько держится баклажан?

Как и большинство овощей, свежие баклажаны хранятся недолго. Если хранить при комнатной температуре, они будут храниться от трех до пяти дней. В холодильнике их хватит на семь-десять дней.

Сколько времени нужно, чтобы баклажаны вырастали после цветения?

В зависимости от сорта и региона, в котором вы выращиваете, у разных сортов баклажанов созревают плоды в течение 50-80 дней после цветения.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить баклажан?

В среднем баклажанам требуется от 100 до 120 дней, чтобы пройти от семян до созревания.Однако вы можете выбрать сорта, которые созревают быстрее. Если за вашим баклажаном хорошо ухаживают и созданы идеальные условия для его выращивания, это также поможет ему быстрее созреть.

Сколько баклажанов вы получаете с одного растения?

В среднем, можно рассчитывать, что растение баклажанов, за которым должным образом ухаживают, даст около пяти фунтов баклажанов за двухмесячный период производства. Различные сорта баклажанов могут иметь несколько разную ориентировочную урожайность, поэтому обратитесь к пакету с семенами для получения подробной информации о типе баклажана, который вы выращиваете в своем саду.

Сколько раз можно собирать баклажаны?

Баклажаны можно собирать 2–3 раза за вегетационный период, в зависимости от климата местности, где они выращиваются. Количество баклажанов, которые может дать каждое растение, сильно варьируется в зависимости от выбора сорта и климата в вашем районе. В районах с более прохладным климатом ожидайте меньший урожай. Баклажанам нужно много тепла и продолжительный световой день, чтобы они могли проявить себя наилучшим образом. В регионах, где температура достигает 90 градусов, баклажаны могут хорошо расти.В регионах, где температура никогда не достигает 90 градусов, ожидайте более низких урожаев.

Сколько места нужно для баклажанов?

Когда вы сажаете баклажаны, расположите растения на расстоянии 18–30 дюймов друг от друга. Если вы будете выращивать баклажаны рядами, расстояние между рядами должно быть 30–36 дюймов.

Как часто нужно поливать баклажаны?

Баклажанам необходимо получать два дюйма воды каждую неделю в течение вегетационного периода, либо за счет дождя, либо от садовника.В жаркую и сухую погоду растениям, вероятно, потребуется больше 2,5 см воды в неделю. В жаркую погоду поливайте растения два раза в неделю на глубину до 12 дюймов. Следите за своим растением, чтобы увидеть сигналы о том, что ему нужно больше воды, например увядание листвы и скручивание листьев. Поливайте баклажаны рано утром или прохладным вечером. Если вы обнаружите, что ваш баклажан необходимо часто поливать или у вас возникают проблемы с поддержанием достаточного увлажнения почвы, добавление слоя мульчи толщиной в один дюйм (стараясь не позволять мульче касаться стеблей растений) может помочь почве удерживать влагу.

Как часто нужно удобрять баклажаны?

Баклажаны требуют умеренного количества удобрений. Примерно за неделю до посадки смешайте один или два дюйма хорошо перепревшего навоза или обычных удобрений, таких как 5-10-10, по всей грядке. Используйте от двух до трех фунтов удобрений на 100 квадратных футов или используйте 1 и ¼ фунтов 5-10-10 фунтов на 10 футов ряда, когда расстояние составляет 4 фута.

В течение вегетационного периода внесите сбалансированное удобрение дважды, подбирая по бокам, когда первые плоды достигают размера четверти, с использованием трех унций нитрата кальция на 10 футов рядка.Через две-три недели снова Sidedress.

Какой высоты растут баклажаны?

Баклажаны, выращиваемые как многолетние растения и получающие должный уход, могут достигать восьми футов в высоту, но это редкость. В среднем баклажаны обычно вырастают от двух до четырех футов в высоту.

Баклажан — это куст или виноградная лоза?

Когда баклажаны получают достаточно солнца и их почва имеет много дренажа, из них вырастают высокие кустистые растения. Однако тяжесть плодов может привести к тому, что стебли растения будут лежать на земле, придавая им вид лозы.

Баклажаны еще хороши, если они коричневые внутри?

Мякоть баклажана будет иметь пятна от желтовато-коричневого до коричневого цвета вокруг семян. Эта окраска совершенно естественная и не является признаком того, что ваш баклажан начал портиться. Однако, если мякоть более коричневая, чем белая, баклажаны могут портиться.

Сложно ли выращивать баклажаны?

В регионах с теплым климатом выращивание баклажанов — очень простой процесс. Если вы обеспечите баклажаны необходимыми питательными веществами, водой и солнечным светом, выращивание баклажанов будет довольно простой задачей.

Можно ли есть зеленые баклажаны?

Если вы по ошибке посадили зеленый сорт баклажана, его, безусловно, безопасно есть. Если ваши баклажаны зеленые, потому что вы собрали их, когда они были еще молодыми и немного незрелыми, они будут не только съедобными, но также нежными и ароматными.

Следует ли очищать баклажаны от кожуры?

Кожа баклажанов, безусловно, съедобна, но у старых и крупных баклажанов кожица начинает горчить, и перед использованием на кухне ее следует очистить.

Следует ли обрезать баклажаны?

При однолетнем выращивании баклажанов обрезка обычно не требуется. Но если вы защитите свои баклажаны от холода и будете выращивать их как многолетние растения, они выиграют от обрезки, когда они станут крупнее. Лучшее время для обрезки баклажанов — после завершения цикла их плодоношения. Во время обрезки всегда используйте чистые стерилизованные ножницы, чтобы избежать распространения болезней в вашем саду.

Стремитесь, чтобы у растения было три основных стебля: оставьте первые два, которые отходят от основания растения, и еще один большой, сильный стебель.Все остальные стебли следует удалить. (Не волнуйтесь, если это покажется резким — они вырастут снова.)

Также удалите все побеги, то есть маленькие стебли, которые растут от основания растения и мест, где ветви встречаются с виноградной лозой. Как и в случае с томатами, отщипывание этих присосок, когда они только что прорастут и еще не выросли, поможет вашему баклажану сосредоточить энергию и ресурсы на развитии продуктивных частей растения.

Следует ли удалять семена баклажанов?

Когда вы выращиваете свои собственные баклажаны, содержащиеся в них семена должны быть практически невидимыми и мягкими, и их не нужно удалять перед приготовлением баклажана.Однако, если вы заметили, что семена коричневые, удалите их ложкой, прежде чем готовить баклажаны.

Какого цвета бывают баклажаны?

Баклажаны бывают разных цветов, особенно снаружи. Самые распространенные цвета баклажанов — темно-фиолетовый, ярко-фиолетовый, белый, зеленый и розовый.

Какое растение может быть хорошим компаньоном для баклажана?

Лучшие растения-компаньоны для баклажанов — перец, картофель и шпинат.

Какое удобрение лучше всего для баклажанов?

Подкармливайте баклажаны большим количеством хорошо перепревшего компоста, смешанного с почвой, а также удобрениями.Типы удобрений, которые хорошо подходят для баклажанов, включают смеси 15-5-10, кровяную муку, хорошо перепревший навоз, хлопковую муку и гуано летучих мышей. Внесите около двух или трех фунтов удобрений на 100 квадратных футов почвы.

Какая почва нравится баклажанам?

Баклажаны лучше всего растут на хорошо дренированной супесчаной или суглинистой почве с высоким содержанием органических веществ. Для оптимального роста pH почвы должен быть от 5,8 до 6,5.

В каком месяце вы сажаете баклажаны?

В каком месяце вы должны сажать баклажаны, зависит от региона, в котором вы работаете в саду.За шесть недель до последних весенних заморозков закладывать семена баклажанов следует в помещении. Это должно быть примерно через две недели после начала приема перца и семян томатов.

Что нельзя сажать рядом с баклажанами?

Практически все растения являются хорошими растениями-компаньонами для баклажанов. Однако не стоит сажать баклажаны рядом с местом, где растет фенхель. Также не сажайте баклажаны рядом с картофелем, так как обе культуры могут привлекать колорадских жуков. На самом деле, вы можете избегать выращивания баклажанов рядом с любыми другими пасленовыми культурами, которые помимо картофеля включают помидоры и перец.Пасленовые растения восприимчивы к одним и тем же болезням растений и имеют несколько одинаковых насекомых-вредителей. Если вы выращиваете помидоры рядом с баклажанами, убедитесь, что растения помидоров не расположены там, где они будут затенять растения.

Емкость какого размера нужна для баклажанов?

Баклажанам необходим контейнер диаметром не менее 12–14 дюймов, чтобы они росли здоровыми и сильными. Три баклажана можно использовать в одном контейнере диаметром 20 дюймов. Ведро емкостью 5 галлонов с добавленными дренажными отверстиями — хороший контейнер для баклажанов, в котором достаточно места для их обширной корневой сети.

Хотите больше информации о выращивании баклажанов?

В каждом штате есть совместная служба распространения знаний, которая является идеальным источником информации для выращивания баклажанов в вашем климате и месте. Найдите ближайший к вам офис расширения на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Кроме того, обязательно ознакомьтесь с этими статьями о баклажанах:

«Выращивание баклажанов в домашнем саду» содержит много информации, полученной от Ohio Cooperative Extension.

«Баклажан» также является отличным источником помощи и советов от Illinois Cooperative Extension.

Связанные

посев, выращивание и уборка баклажанов, борьба с болезнями

Баклажан — восхитительный овощ / фрукт, обязательный к употреблению на любом огороде.

Краткое изложение фактов о баклажанах

Название Solanum melongena
Семейство Пасленовые или пасленовые
Тип — овощной, однолетний

Высота — от 3 до 5 футов (от 1 до 1.5 м)
Экспозиция
— полное солнце
Почва — достаточно богатая

Посев — озимый или весенний
Урожай — июль-октябрь

Хотя баклажаны выращивать довольно легко, необходимо соблюдать несколько правил выращивания и ухода за растением, чтобы избежать болезней и стимулировать сильный рост.

Посев и посадка баклажанов

Баклажаны могут иметь самые разные формы, цвета и размеры, быть круглыми или длинными, пурпурными, розовыми или белыми, но все сорта всегда выращиваются одинаково.

Выращивание баклажанов начинается с посева семян, но также можно купить выращенные саженцы в местных питомниках.

  • Баклажан любит почвы, богатые гумусом .
  • A требуется много солнечного света .
  • Регулярный полив летом при температуре выше 65 ° F (18 ° C).

Как сеять баклажаны

Прежде всего, начните с посева в помещении при температуре не ниже 65 ° F (18 ° C) с января / февраля по апрель , чтобы подготовиться к пересадке с апреля по июнь в зависимости от вашей зоны.

  • Положите 2 или 3 семени в горшок или детский горшок.
  • Слегка сбрызните водой, чтобы субстрат оставался немного влажным .
  • Когда семена прорастут, оставляйте в каждом горшке только самый сильный и красивый росток.
  • Пересаживайте, когда земля достаточно прогрелась (минимум 55 ° F 12 ° C).
  • При пересадке в открытое поле поместите растения на расстоянии не менее 20 дюймов (50 см) друг от друга.

Прямой посев баклажанов

Можно сеять прямо на участке, если риск замерзания отсутствует, потому что баклажаны уязвимы к холоду.

Если вы находитесь в более холодных зонах, дождитесь в середине мая , но вы можете ожидать этого, если вы находитесь в более мягком климате.

  • Выкопайте гребни на расстоянии 20 дюймов (50 см) друг от друга.
  • Поместите от 2 до 3 семян в гребни с интервалом в 20 дюймов (50 см).
  • Засыпать легким грунтом.
  • Регулярно поливайте.
  • После того, как проросли, поместите самые сильные ростки в каждую лунку.

Хорошие растения-компаньоны для баклажанов

Чтобы максимизировать рост баклажанов , помогает сажать их ближе к другим овощам или дальше от них , потому что у баклажанов есть свои друзья и враги.

Посадка некоторых растений рядом с другими овощами является важным фактором как для неудачного, так и для успешного выращивания баклажанов.

Выращивание и уход за баклажанами

Удалите боковые побеги, и особенно прищипните растение , как только оно даст 2 или 3 пучка цветов, чтобы оно могло разветвляться.

Когда растение приносит много плодов баклажана, хорошо удалить несколько плодов , когда они еще маленькие, чтобы на каждом растении осталось не более 15 плодов.

  • Это гарантирует, что у вас будут пухлые красивые баклажаны.

Удалите побегов, которые вырастают из основания , потому что они напрасно истощают ресурсы растения.

Хорошая мульча у основания баклажанов помогает удерживать влагу в почве и предотвращает рост сорняков.

Болезни и паразиты, поражающие баклажаны

Баклажан, как и большинство фруктов и овощей, уязвим для множества болезней и паразитов.

Чтобы укрепить ваши баклажаны, добавьте томатное удобрение один или два раза во время фазы вегетации и во время роста плодов.

Фитофтороз баклажанов

Как и другие растения семейства пасленовых, баклажаны регулярно поражаются фитофторозом. Фитофторм — одно из самых распространенных заболеваний баклажанов.

  • Высокая температура и влажность стимулируют рост этого грибка , , поэтому постарайтесь расположить растения как можно дальше.
  • При поливе избегайте намокания листьев , потому что это увеличивает распространение болезней.
  • Если растения уже заражены, единственное решение для предотвращения распространения болезней — это уничтожение этих больных растений.
  • Регулярное опрыскивание бордосской смесью также защищает от распространения болезни.

Баклажаны и красный паутинный клещ

Напротив, если погода слишком сухая, существует опасность нападения красных паутинных клещей . Листья баклажана покрываются серыми пятнами, которые затем становятся красными, коричневыми или желтыми.

Тля и баклажаны

Наконец, но не менее опасно, тлей могут атаковать целые ряды баклажанов.

Майорка для баклажанов

Вместе с томбато , который также является частью семейства пасленовых, баклажаны в Европе также подвергаются нападению этой мотылька.С 2009 года нашествие стало распространяться по континенту. Он может уничтожить 100% любого урожая.

  • Здесь показано, как бороться с острицами томатов (тем же паразитом, что и на помидорах).

Пятна на листьях баклажанов

В частности, на огороде очень часто встречается одно заболевание — Septoria . Это грибковое заболевание, поражает многие растения. Одна нить, в частности, поражает растения баклажанов, томатов, болгарского перца и чили: Septoria lycopersicum .

Сбор урожая баклажанов

Сбор урожая баклажанов происходит примерно через 5 месяцев после посева , но это может варьироваться в зависимости от климата и условий выращивания.

В зависимости от того, когда был произведен посев или посадка, урожай происходит между летом и осенью .

Способ проверить, созрел ли плод. — это когда плод перестал расти и кожица приобрела блестящий блеск .

Все, что нужно знать о баклажанах

Родом из Индии, баклажаны, естественно, способствуют росту в теплом климате, по крайней мере, 60 ° F (15 ° C).

Существуют пурпурные или белые сорта, разные по форме и размеру, но все они выращиваются одинаково.

Это летний овощ, который ценится в таких блюдах, как рататуй , запеченный с сыром в духовке или просто баклажанная икра , маринованная в масле с чесноком.

  • Сырые баклажаны не очень вкусны из-за высокого содержания сапонинов и губчатой ​​текстуры .
  • После приготовления его вкус высвобождается, а текстура становится мягкой и тает во рту, как у гриба-булочки.

Польза баклажанов для здоровья

С медицинской точки зрения, баклажаны обладают сильными антиоксидантными свойствами.

Большинство этих антиоксидантных свойств обеспечивается клетками, образующими кожуру плодов баклажана.

В нем содержится значительное количество марганца, меди, витаминов B6 и B1, которые остаются даже после варки фруктов.

Баклажан в саду | USU

Сводка

Баклажан предпочитает солнечное место, длительный вегетационный период и плодородную, хорошо дренированную почву для получения наилучших урожаев.Не сажайте слишком рано, так как растения погибают от легкого мороза и плохо разрастаются в прохладных условиях. Большинство садоводов пересаживают баклажаны через черную пластиковую мульчу для более раннего созревания и высокой урожайности. Для защиты растений при пересадке до наступления безморозного периода используйте укрытия для рядов или колпаки. Добавляйте дополнительные азотные удобрения, чтобы помочь выращивать большие растения. Орошение должно быть глубоким и нечастым. Не применяйте органическую мульчу, пока почва не нагреется до 75 ° F. Контролируйте насекомых и болезни в течение всего года.Убирайте баклажаны, когда плоды станут полноразмерными, с гладкой кожицей и глянцевыми.

Рекомендуемые сорта

При выборе разновидностей баклажанов учитывайте среду выращивания, основное использование и то, сколько места у вас есть для выращивания растений. Большинство сортов растет в Юте, но не все доступны. Большинство садовых центров и питомников выращивают сорта, которые, как было доказано, хорошо растут и дают высококачественные плоды в местных условиях.Есть много других разновидностей, доступных в Интернете.

Тип плода

Избранные сорта

Черная кожа Black Beauty, Black Bell, Black Magic, Classic, Dusky, Little Fingers, Восточный экспресс
Специальность Каллиопа, Пасхальное яйцо, Сказка, Ичибан, Снежный, Зебра

Как расти

Почва

Баклажан предпочитает органическую, богатую, хорошо дренированную песчаную почву для лучшего роста.Баклажаны можно выращивать на большинстве почв Юты, если они хорошо дренированы и плодородны.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании. Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, внесите не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Баклажан лучше всего растет, если его пересаживать, когда у растения 6-9 листьев и хорошо развитая корневая система. Саженцы созревают раньше, дают больше урожая и рекомендуются для более прохладных регионов штата Юта. При выращивании трансплантатов дайте растению 8-10 недель. Проращивайте семена при температуре 80ºF до появления корня семян, затем высаживайте семена в стерильную посевную смесь и вырастайте при 65-75ºF. Достаточный свет необходим для получения качественного растения.Холодные белые люминесцентные лампы, помещенные на 2–3 дюйма над растениями и освещенные на 14–16 часов в день, гарантируют, что растения вырастут большими и здоровыми. Регулярно поливайте и еженедельно подкармливайте растворимым комплексным удобрением ½ концентрации.

Посадка и междурядье

Баклажан следует пересаживать при температуре почвы 60ºF или после того, как миновала опасность заморозков. Баклажаны очень чувствительны к прохладным температурам. Пересаженные растения следует сажать на расстоянии 24 дюйма друг от друга в ряду, а ряды — на расстоянии 24 дюйма.Коренастые темно-зеленые растения с 6-9 листьями и высотой 5-8 дюймов растут быстрее всего. Растения с цветками или плодами приживаются медленно и плохо плодоносят.

Мульчи

Черная пластиковая мульча согревает почву, экономит воду и помогает бороться с сорняками. Пластиковая мульча обеспечивает более раннюю посадку и созревание, особенно при пересадке. Подготовив почву, уложите пластик, закрепите края грунтом и прорежьте ямки для пересадок.При использовании пластиковой мульчи и укрытия рядков растения можно высадить за несколько недель до последней даты заморозков. Не применяйте органическую мульчу, такую ​​как скошенная трава, солома или газеты, вокруг растений, пока температура почвы не станет выше 75ºF. Органическая мульча также помогает сберегать воду и бороться с сорняками.

Крышки ряда

Hotcaps, пластиковые туннели, тканевые чехлы и другие устройства защищают трансплантаты от холодного воздуха и способствуют росту и раннему росту растений.Баклажан, выращиваемый под укрытием ряда, требует вентиляции, когда температура воздуха превышает 80ºF.

Вода

Поливайте баклажаны глубоко и нечасто, применяя 1-2 дюйма в неделю. По возможности используйте капельное орошение. Мульчирование вокруг растения сохранит влажность почвы и уменьшит рост сорняков. Поливайте так, чтобы влага глубоко проникала в почву. Нерегулярный полив (недостаточный или избыточный) может вызвать жесткие кожистые плоды или корневую гниль.

Удобрение

Избегайте чрезмерного удобрения баклажанов, которое способствует чрезмерному росту листьев и задерживает цветение и созревание плодов. Добавьте азот (21-0-0), используя ½ столовой ложки на растение через 4 и 8 недель после посадки. Положите удобрение сбоку от растения и полейте им почву.

Проблемы

Сорняки

Пластиковая и органическая мульча помогает бороться с сорняками.Возделывайте растения неглубоко, чтобы избежать повреждения корней, особенно если растения маленькие.

Насекомые и болезни

Насекомые

Идентификационный номер

Контроль

Блошиные жуки Маленькие черные жуки, питающиеся рассадой.Взрослые особи грызут крошечные дырочки в семядолях и листьях. Жуки могут уменьшить насаждения или убить рассаду. Бороться с жуками с помощью соответствующих инсектицидов при посадке или после появления всходов из почвы.

Болезни

Симптомы

Контроль

Болезни или пятна на листьях Темные пятна на стебле, листьях или плодах.Со временем болезнь распространяется на все части растений. Листва в конечном итоге отмирает, подвергая фрукты воздействию солнца, что вызывает солнечный ожог. Заболевания, которым способствуют прохладные влажные условия. Не применяйте дождевой полив в конце дня. Дайте почве просохнуть между поливами. При выявлении заболевания примените соответствующий фунгицид.
Вертициллий Уилт Листья вянут, начиная с нижней части растений, и желтеют, прежде чем засохнуть и опадать.Болезнь вызывает коричневую окраску стебля и корня. Нет устойчивости к сортам. Севообороты и соляризация почвы могут помочь уменьшить болезнь увядания.

Заболевания

Симптомы

Контроль

Санскальд Ожог возникает, когда фрукты подвергаются воздействию прямых солнечных лучей в жаркую и сухую погоду.Открытые участки перегреваются, сохнут и окрашиваются неравномерно. Поддерживайте равномерную влажность почвы в жаркую погоду. У больших растений с хорошим листовым покровом меньше проблем с солнечным ожогом. Подумайте о том, чтобы укрыть растения тенью.

Сбор урожая и хранение

Баклажаны обычно собирают, когда плоды полноразмерные, имеют глянцевый блеск и 6-8 дюймов в длину.Плотные, пухлые и полностью окрашенные плоды с гладкой кожицей обладают наилучшим вкусом и качеством. Во время сбора урожая используйте нож или секатор, чтобы обрезать стебель, а не откручивать плоды. Надевайте перчатки, так как у баклажанов на стеблях и под листьями есть небольшие колючие шипы. Собирайте фрукты по мере их созревания. Зрелые баклажаны хранятся 7 дней при температуре 50-55ºF. Фрукты могут переохлаждаться, если их заморозить. Перезрелые плоды имеют тусклый цвет, мягкие, семенные и горькие на вкус. Баклажаны нельзя консервировать и сушить, но их можно заморозить.

Производительность

Сажайте 1-2 растения на человека в свежем виде, в зависимости от формы, размера и разновидности плодов.

Питание

Баклажан имеет ограниченное количество питательных веществ и низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и источником фолиевой кислоты и калия.

Часто задаваемые вопросы

Что я могу сделать, чтобы мои плоды баклажанов не стали жесткими? Жесткая кожица обычно образуется при неблагоприятной погоде (ночная температура ниже 55 ° F или дневная температура выше 95 ° F), когда растения испытывают водный стресс или когда плоды перезревают.Плоды полностью созреют через 10-20 дней после цветения. Поскольку с высокими температурами ничего не поделаешь, держите растения хорошо поливаемыми и собирайте плоды, когда они вырастут и созреют.

Авторы

Дэн Дрост , специалист по овощам

Дэниел Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Связанные исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или косточки в плодах и считаются косточковыми фруктами.

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описан базилик в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор и хранение, урожайность, питание и часто задаваемые вопросы.