Как сохранить чеснок до весны в квартире: Хранение чеснока зимой в домашних условиях – как сохранить урожай до весны

Содержание

Хранение чеснока зимой в домашних условиях – как сохранить урожай до весны

Чтобы с осени до весны употреблять в пищу вкусный чеснок, выращенный своими руками, его нужно положить в подходящее место. Мы расскажем, как правильно хранить чеснок в квартире, чтобы он не высыхал и не гнил.

Уже давно известны два основных способа хранения чеснока: холодный (при температуре 1-3°С и влажности 50-70%) и теплый (при 18-20°С и влажности 70-80%). У каждого из этих способов есть несколько разновидностей. Рассмотрим самые эффективные из них.

Хорошо хранится только крупный, вызревший и высушенный чеснок. Поэтому мелкие головки используют в первую очередь. Поврежденные и распадающиеся на зубки луковицы тоже не закладывают на хранение. Кроме того, учтите: зимний чеснок хранится хуже, чем яровой. Последний хорошо переносит как теплый, так и холодный способ.

Хранение чеснока в венке, пучке или косах

Этот классический рецепт хранения чеснока придумали еще наши «бабушки». Высохшие стебли не отделяют от головок, а вплетают их в венок или косу, используя при этом шпагат. Новые головки добавляют последовательно. Оптимальное количество в одной плетенке – 15 штук.

На конце плетения делают петлю и крепят за нее чеснок в сухом и хорошо проветриваемом помещении с комнатной температурой или в кладовке при температуре воздуха 1-3°С. Чеснок с короткими стеблями связывают в пучки по 13-15 штук и хранят в тех же условиях.

Хранение чеснока в сетке

Капроновую, полиэтиленовую или хлопчатобумажную сетку-авоську можно купить либо сплести своими руками. Туда помещают крупный чеснок и хранят в сухом месте. Вместо авоськи можно использовать старые чулки или колготки в сеточку.

Хранение чеснока в ящике или коробке

В ящик со щелями или просверленными отверстиями, корзину либо картонную коробку кладут головки чеснока слоями, пересыпая их сухими древесными опилками. Тару хранят до весны на застекленном балконе.

Хранение чеснока в стеклянной банке

Вы наверняка знаете, как хранить чеснок в банке, ведь это очень популярный способ. Однако он имеет несколько вариаций. Как правило, на дно чистой стеклянной банки объемом 2-3 л насыпают соль, муку или золу слоем 2 см. Наверх укладывают слой из головок чеснока, после чего присыпают таким же слоем сыпучего вещества. Манипуляции повторяют до самого горлышка банки, при этом наверху должна оказаться присыпка, а не чеснок. Банку хранят в квартире в сухом месте, но вдали от нагревательных приборов.

Как хранить чеснок в холодильнике

Чеснок достаточно долго не портится в отделе для овощей при температуре 1-3°С. Туда укладывают головки, предварительно завернув в мешочки из натуральной ткани (например, марли), а также из капрона или пергамента.

Хранение чеснока в почве

Этот способ идеально подходит для длительного хранения до самой весны. Чеснок укутывают в полиэтиленовый пакет и в 2-3 слоя газеты, затем закапывают в грунт на глубину 40-50 см. Хранилище засыпают опавшими листьями, соломой или опилками.

Хранение чеснока в наволочке

Чеснок укладывают в старую хлопковую наволочку, пересыпают луковой шелухой. После чего наволочку подвешивают в кладовке и периодически перебирают головки, чтобы они не загнили.

Хранение чеснока в парафине

С головок обрезают корни и снимают верхние чешуи. Парафин разогревают на водяной бане до жидкого состояния и обмакивают в него головки. При этом парафин обязательно должен быть теплым. Когда слой подсохнет, чеснок укладывают в картонную коробку и держат в подвале или кладовке.

Слой этого вещества препятствует испарению влаги, а углекислый газ, который накапливается в зубках, убивает патогенные микроорганизмы и тем самым защищает чеснок от болезней.

Хранение чеснока в растительном масле

С чеснока снимают чешуи, головку разделяют на зубчики, засыпают их в стерилизованную банку и заливают подсолнечным или оливковым маслом. Затем банку закрывают пластиковой крышкой с заранее проделанными отверстиями и ставят в холодильник. Такой чеснок не портится в течение нескольких месяцев.

После использования зубчиков чеснока на оставшемся масле можно жарить мясо, рыбу или поливать им вареную картошку и заправлять салаты.

Если чеснок начнет портиться, его можно сохранить в перемолотом виде. Для этого зубчики очищают, пропускают через мясорубку, солят, укладывают в стеклянную банку, закрывают пластиковой крышкой и ставят в холодильник.

Сколько хранится чеснок

Измельченная чесночная масса остается свежей на протяжении 2 месяцев. В муке, соли, опилках, парафине, полотняных мешочках (при соблюдении температурного режима и влажности) чеснок хранится около 5 месяцев, в масле – максимум 3 месяца, в холодильнике в бумажных пакетах – около 3 месяцев.

Лучше всего прибегнуть к нескольким способам хранения: это позволит сберечь максимальное количество урожая. А где предпочитаете хранить зимой чеснок вы?

Как и где хранить чеснок зимой в квартире, чтобы сохранить до весны

Многие домохозяйки знают, что отлично хранится чеснок при влажности в 60% и температуре воздуха в пределах +2 градусов. Такие условия хранения зимой возможны только в подвале или любом подобном помещении, которое есть не у всех. Что делать жителям многоквартирных домов, где и как можно сохранить чеснок до весны в квартире? Подскажем лучшие надежные способы, при котором чесночные головки не высохнут, не прорастут и не сгниют.

Содержание статьи

Как подготовить чеснок к зимнему хранению

После сбора урожая главной задачей огородника является подготовка овощей к хранению. Без просушки и некоторых других мероприятий сохранить чеснок до весны в домашних условиях в квартире будет проблематично. Чтобы он не сох, не прорастал и не плесневел, необходимо:

Просушить урожай на солнце. Можно сушить и в хорошо проветриваемом помещений, но под воздействием солнечных лучей погибают вирусы и грибки болезней.
Отбраковать головки с гнилью и другими признаками заболеваний.
Подпалить донце над огнем. Необходимо это, чтобы при хранении зимой в домашних условиях чеснок не начал расти.
Выбрать крупные головки, так как они лучше хранятся. Мелкие луковки рекомендуется использовать сразу. Также для хранения не пригодны овощи с распадающимися и поврежденными зубками.

После просушки и отбраковки можно выбирать лучший способ, который поможет долго хранить зимой овощи свежими в домашних условиях.

Как сохранить чеснок до весны в квартире

Температура более +18 градусов и сухой воздух из-за работающих батарей – это климат зимой в квартире. В таких условиях овощи долго не хранятся. Они начинают увядать и сохнуть. Чтобы этого не произошло и чеснок сохранился до весны в квартире свежим и сочным, домохозяйки придумали разные хитрые способы.

Плетение кос пошагово с видео

Секрет долгого хранения чеснока при комнатной температуре в том, что он домашних условиях он не должен лежать кучей. При этом должна быть высокая влажность и температура воздуха не выше +18 градусов. Подходящие условия – под потолком кухни. Но как подвесить овощи к потолку? Был придуман отличный способ хранения чеснока зимой – в косах.

Это важно! Не обрезайте перья у головок после сбора урожая и не пересушивайте их. Перья нужны для того, чтобы сплести косу.

Подготовка к плетению:

выберите головки примерно одного размера;
очистите перья и чесок от хорошо удаляющейся шелухи;
срежьте корни;
обрежьте перья до длины в 20-25 см.

Также подготовьте примерно полтора метра шпагата, на основе которого будет производиться плетение. Чтобы заплести чеснок в косу понадобится только навык плетения косичек из волос с лентой. Роль ленты будет играть шпагат, а чесночные головки с длинными перьями представьте вместо трех прядей.

Сначала сложите шпагат вдвое и оберните сгиб вокруг шейки первой головки. Приложите вторую луковку, оберните шпагатом, а затем третью. Плетите перья вместе со шпагатом, добавляя каждый раз по луковке. В результате должна получиться коса из 12-15 чесночных головок. В конце сделайте петлю и можно подвешивать косичку ближе к потолку.

Если вы не хотите плести косы, просто сложите чеснок в капроновые чулки и подвесьте к потолку.

ВИДЕО: КАК ПРАВИЛЬНО И БЫСТРО ПЛЕСТИ КОСЫ ИЗ ЧЕСНОКА

В стеклянных банках

В кухонном шкафу под раковиной, в кладовке или другом прохладном темном месте квартиры можно сохранить чесок до весны в стеклянных банках. Для зимнего хранения необходимо:

хорошо промыть и просушить трехлитровые стеклянные банки;
осмотреть чесночные головки и очистить от лишней шелухи, которая без усилий убирается;
уложить почти до верха чеснок в банку;
свернуть в несколько слоев чистую марлю, накрыть горлышко банки, закрепить резинкой;
продавить марлю внутрь, чтобы образовалось углубление;
насыпать в углубление три столовых ложки соли.

Соль будет впитывать влагу из находящегося в банке воздуха. Марля используется для того, чтобы овощи «дышали».

Единственный недостаток такого способа хранения чеснока – для большого урожая в квартире понадобится много свободного места и много трехлитровых стеклянных банок.

Кстати! Не обязательно использовать банки, чтобы хранить зимой чеснок в соли. Можно взять коробки, тканевые мешки или другую подходящую тару. На ее дно насыпают 2 см соли, затем один ряд овощей, засыпают еще 2 см соли. Слоев может быть несколько. Главное, все их следует засыпать 2 см соли, которая будет играть роль консерватора. В результате в домашних условиях в квартире чеснок без труда сохранится до весны.

Из части урожая можно сделать чесночную приправу. Для этого очищенные чесночные зубчики измельчают, пересыпают солью и хранят в небольших банках. Поставить их можно в кухонный шкаф или другое темное место.

В морозильнике

Заморозка перекрученных овощей на зиму – это отличный способ, чтобы сохранить чеснок в домашних условиях в квартире до весны. Предварительно необходимо:

Очистите зубчики от шелухи и пропустите через мясорубку.
С помощью ложки разложите чесночную пасту по ячейкам в форму для заморозки льда.
Накройте крышкой или пищевой пленкой.
Чтобы исключить в морозилке чесночный запах, поместите контейнер в несколько пакетов, а затем — в морозильную камеру.
Когда паста заморозится, и получатся кубики, их можно вытряхнуть из формы и хранить просто в пакетах.

Хранение в морозилке имеет много преимуществ:

хранить можно любые сорта, и даже начинающие подгнивать головки;
овощи сохраняют свои пряные и полезные свойства;
в морозилке сохранится чеснок до следующего урожая;
удобно использовать, так как уже не надо будет чистить, и измельчать зубчики для каждого блюда.

Если вы собрали большой урожай и не знаете, как сохранить чеснок до весны в домашних условиях, попробуйте все три предложенных способа хранения. Чесночные косы украсят вашу кухню, головки в банках не будут усыхать, а измельченная чесночная паста сохранится до следующего дачного сезона. Без полезных пряных овощей зимой вы точно не останетесь.

Как хранить чеснок в домашних условиях в квартире до весны

Как можно хранить чеснок в домашних условиях, в квартире, чтобы он долго сохранялся свежим? Этот вопрос довольно часто задают огородники, часто сталкивающиеся с тем, что во время хранения чесночные зубчики усыхают, плесневеют или начинают прорастать. Но если своевременно собрать урожай, отобрать для хранения только здоровые чесночные луковицы, то при соблюдении несложных правил хранения можно почти до нового урожая кушать сочный чесночок.

Выращенный урожай необходимо правильно хранить

Подготовка к хранению начинается с грядки

Немаловажное значение в вопросе, как сохранить чеснок на зиму, играет время его уборки. Если собрать овощ слишком рано или слишком поздно, то хранить его в квартире, даже при соблюдении всех правил, долго не получится.

Время уборки чеснока зависит от времени созревания, но правила выкапывания едины для всех сортов:

Степень зрелости. Если чесночные листья пожелтели, а ложный стебель стал мягким, то это основной показатель для выкапывания. Если при этом немного отгрести землю вокруг стебля, то покажется плотная луковица. Не стоит в этом случае тянуть с уборкой, чеснок может переспеть, начать распадаться на дольки, а длительное хранение отдельных долек свежими в домашних условиях до весны будет невозможным.
Погода и время суток. Для уборки урожая нужна теплая сухая погода, раннее утро или поздний вечер. Из инструментов – вилы, поскольку лопатой можно повредить при выкапывании чесночные луковицы. Вилами чеснок осторожно выкапывается с грядки и отряхивается от приставших земляных комков.

Когда весь урожай выкопан, нужно разложить его ровным слоем для просушки.

Важно подобрать место для сушки: в тени, где есть хорошая вентиляция. Оптимальный вариант – сушка под навесом, где продукт защищен от прямых солнечных лучей и хорошо обдувается сквозняками. Предварительный этап длится неделю, потом аккуратно ножницами обрезаются высохшие корни и стебли.

Выбор материала

Одним из главных условий, как сохранить чеснок до весны в квартире, является его сортировка. Для длительного хранения в домашних условиях не подходят:

Поврежденные чесночные луковицы. Небольшие царапины или порезы на упругой чесночной кожице хоть и кажутся безобидными, но если такой материал попытаться сохранить на зиму в квартире, то можно потерять часть урожая, ведь поврежденные чесночины начнут гнить в первую очередь.
Участки подсыхания и гнили. Если пошли такие процессы, то лучше не оставлять надолго поврежденный материал, а переработать для хранения в консервированном виде.
Отдельные дольки. Кажется, что упругие дольки пролежат в холодильнике довольно долго, но это ошибка. Заняв место в холодильнике чесночными дольками, можно через некоторое время обнаружить, что они ссохлись или проросли.

Хранить в домашних условиях, в квартире, лучше яровой чеснок, который был посажен весной и убран осенью. Хранить озимый чеснок дома намного сложнее, ведь он очень чувствителен к теплу и влаге, и склонен к прорастанию и гниению даже в холодильнике. Для еды хорошо использовать летние сорта, а зимний сорт отлично подойдет для весенней посадки.

Хозяйке на заметку. Если получилось слишком много выбракованного материала, то сохранить его можно 2 способами:

Прокрутить на мясорубке и, разложив по банкам, убрать в холодное место. Полученная масса станет отличной приправой для супов и вторых блюд.
Залить подсолнечным маслом. Соли и специй добавлять не нужно, надо только очистить зубчики от кожуры, залить маслом и хранить в прохладном месте. Таким же способом можно сохранять и молодой чеснок.

Чеснок можно консервировать в масле

Некоторые огородники рекомендуют замораживание, но при этом способе возможна потеря полезных свойств продукта.

Варианты сохранения продукта в свежем виде

Как хранить чеснок в городской квартире? Оптимальным местом для размещения урожая может показаться кухня, ведь там происходит процесс приготовления пищи, и чесночок всегда будет под рукой для добавления его в различные блюда. На самом деле это неверно.

Если планируется комнатный способ хранения, то кухня – самый наглядный пример, как нельзя хранить чеснок зимой в квартире, ведь для чесночных головок самые большие враги не насекомые, которых в домашних условиях зимой почти нет, а влажность и температурные перепады.

Если планируется хранить при комнатной температуре, на открытом воздухе, то лучше подобрать прохладное помещение, подальше от отопительных радиаторов. Зимой работающие батареи сильно высушивают воздух в квартире и в домашних условиях урожай сохранять долго не получится. Оптимальным местом станет застекленная лоджия или кладовка с хорошей вентиляцией. Хранить в квартире чеснок можно таким же методом, как и лук: разместив его в деревянных ящиках или подвесив в сетках (некоторые хозяйки вместо сеток используют капроновый чулок, который обеспечивает хорошую вентиляцию).

Удобно хранить чеснок в сетках

Не у всех есть возможность разместить урожай на лоджии или в кладовке, но есть несколько простых способов, как хранить чеснок в квартире в зимнее время:

В холодильнике. Температура в холодильнике +3…+5°C, самая оптимальная для сохранения продукта. Но, к сожалению, в холодильных камерах всегда повышенная влажность, что может спровоцировать загнивание или прорастание чесночин. К тому же всегда есть вероятность длительного отключения электроэнергии, и из-за нарушений условия хранения можно лишиться всего урожая.
В стерильной банке. Этот способ считается одним из оптимальных, как хранить чеснок зимой без специальных помещений, в домашних условиях. В сухие простерилизованные банки равномерно укладываются чесночные головки, и банки закрываются капроновыми крышками. Лучше хранить банки в темном месте, например, в кухонной тумбочке.
В соли. Как правильно хранить чеснок с солью? Пожалуй, это один из самых несложных методов сохранения чесночин в домашних условиях зимой даже на кухне. Для этого берется любая емкость (ящик, кастрюля) и соль в достаточном количестве. Равномерно на дно выкладывается овощ и засыпается солью, потом накладывается второй слой и операция повторяется. Важно, чтобы соль закрывала чеснок полностью. Если в квартире зимой слишком влажно и соль становится сырой, то ее необходимо заменить.
Мука или опилки. На зиму в домашних условиях чеснок можно сохранять и с помощью этих материалов. Метод укладки урожая в емкости такой же, как солевой, только мука и опилки сильнее впитывают влагу, и менять их придется несколько раз в течение зимнего периода.

Где хранить чеснок в домашних условиях лучше? На этот вопрос невозможно ответить однозначно, ведь каждый огородник находит свой любимый способ. А если нет опыта, то рекомендуется попробовать все методики и определить, какой способ будет наиболее оптимальным. Но, решая, как хранить в домашних условиях, стоит запомнить, что залог успешного хранения заключается в правильной уборке и начальной подготовке чесночин.

Как сохранить зимний чеснок до весны

Чтобы не высох и не портился, не терял вес и сочность, чтобы не прорастал, чтобы зубок был сочным – оказывается, хранить чеснок правильно просто. Старинные хитрости и уловки – хозяйке на заметку.

Предыстория: почему плохо хранится чеснок

Чеснок не портится – это естественный процесс. А виноваты эфирные масла, фитонциды, аллиин, аминокислоты, окисляющиеся на свету и на свежем воздухе. Чеснок не портится – он готовится к прорастанию.

Как хранить чеснок? Просто не дать ему расти.

У озимых сортов, более сочных за счет тонких покровных чешуй, большего количества эфирных масел, определяющих резкость, срок хранения – 4-5 месяцев, у ярового чеснока – порядка полугода.

К длительному хранению пригодны средне-поздние, поздние сорта любого типа.

Яровой чеснок хранятся до 5-6 месяцев, вплоть до мая, при t +15…+17 °C при влажности – 50-70% – т.н. “теплое” хранение.

Считается, что озимому чесноку необходимо “холодное хранение” +2…+4 °C и влажность 70-80%.

Но слухи о его не пригодности к хранению в домашних условиях преувеличены: здоровый, не поврежденный, убранный вовремя и просушенный озимый чеснок пролежит и полгода.

Пригодность к хранению покупного чеснока неизвестного роду-племени определяют по цвету чешуй и по форме головки. У озимого зубцы расположены в один ряд, у ярового – в несколько рядов. Озимый чеснок чаще со светлыми чешуями с малым количеством сиреневых полос, у ярового чешуи чаще окрашены в интенсивно-сиреневый цвет.

А вы правильно подготовили чеснок к хранению?

Эти советы помогут сохранить чеснок чуть ли не до нового урожая.

Убираем вовремя

Пригоден к выборке чеснок с начинающими полегать стеблями, пожухшей листвой, размягченным ложным стеблем.

Убранный не вовремя чеснок храниться не будет: хоть подвешенный, хоть в соли, хоть в парафине.

Если стебли полегли, а головка начинает разворачиваться – уже поздно: долго не пролежит.

Сушим правильно

Сушат чеснок порядка 10 дней при t +25 С тонкой насыпью. У правильно просушенного чеснока корневая мочка пересушена и легко отделяется пальцами.

По возможности подвесьте его в связке: питательные вещества и влага спустятся к луковицам.

Оставьте стебель

Не обрезайте чеснок до конца сентября – до октября, а при обрезке оставьте стебель длиной 10-15 см: он предохранит от пересыхания, не даст чешуям отслаиваться, а значит, прорастать зубкам.

Ему нужны корни!

Лучшее время обрезки – октябрь. Корешки обрезают до 3-5 мм как минимум: вид “не товарный”, но сохранность – отличная. А еще лучше хранится чеснок с вовсе не обрезанными корнями – уверяют дачники со стажем.

Чешуи – залог хранения

Не снимайте верхние кроющие чешуи, если они “растрепаны”. Пусть они не красивы, но от пересыхания предохраняют.

Корешки да вершки – залог хранения. Долгого хранения.

Он не любит свет

В квартире есть кладовая, антресоли, теплый балкон – любое место хорошо, где мало света. На свету прорастает чеснок – проверено.

Совет! Чтобы чеснок не прорастал, обжигают донце луковиц, используя конфорку или свечу. Метод дедовский, трудоемкий – но при тотальном прорастании пригодится.

…и не храните разные сорта вместе

Сорта с коротким сроком хранения портятся раньше, заражая весь чеснок.

Как хранить чеснок в квартире или частном доме

А хранить чеснок можно в сухом подвале, погребе, на веранде дома и просто в квартире. Хорошо просушенный, правильно обрезанный, он будет храниться в любом сухом помещении. И не столь важно – озимый он или яровой.

В косах хранить красиво, компактно и – долго.

1. В ящиках. Пластиковые решетчатые, деревянные ящики наполняют слоем в 20-30 см. Яровой хранят в тепле – в квартире на кухне, на веранде частного дома. Озимый же в большом количестве лучше отправить в холодный погреб.

2. В косах. Кроме декоративности, косы спасают от пересушивания, не допускает расслаивания чешуй, затрудняет доступ воздуха к зубкам. Косы плетут, когда стебли не повяли, пластичные и гибкие.
3. В связке. Со стеблями длиной 20-25 см, связанный по 10-12 штук или зажатый скобой, подвешенный чеснок долго хранится и на кухне дома, и в теплом подвале.

4. В ящиках, картонных коробках, плетеных корзинах, пересыпанный стружкой, опилками, луковой шелухой. Песком пересыпают лишь в сухих погребах с низкой влажностью.

Совет! Полиэтиленовые мешки и прочие из синтетического не дышащего материала не годятся: это конденсат и гниение.

5. В мешке. Полотняные, брезентовые мешки. Укладывают не плотно, и завязывают не туго – чтобы был доступ воздуха.

6. В сетке. Подвешенный повыше в обычных капроновых сетках – лучший метод: и проветривается, и компактно, и чешуи на месте.

7. Без обрезки. Метод хорош для занятых хозяек: после просушки сухие стебли, корни не обрезаются. И даже грунт не стоит слишком очищать. Чеснок складывают в картонные, решетчатые ящики навалом, укладывая крест-накрест (валетом).

Лучший метод хранения чеснока зимой: и вершок, и корешок спасет от пересыхания.

Ящик хранят на теплой сухой веранде, кухне – там, где не мешает. По необходимости чеснок выбирают. Простейший и самый верный способ спасти чеснок от прорастания, пересыхания и позеленения.

Необычные методы хранения

Хранить чеснок в соли – скучно, в парафине – куда интересней!

Хранение в соли. Головки укладываются в ящик, пересыпаются солью. Соль поглощает влагу и консервант, не допускает гнили.
В золе. Владельцы бань и каминов находят применение пересыпают чеснок золой слоями. Поговаривают, хранится хорошо, но вот чистить чеснок в золе?
В луковой шелухе. Пересыпаются шелухой, берущей на себя влагу, содержащей фитонциды, подавляющие рост грибков и бактерий.
В парафине. Головки окунают в растопленный парафин, образующий защитную пленку. Способ хорош при дефиците чеснока и избытке парафина.

А если он не хочет храниться?

На помощь придут следующие методы хранения уже очищенного чеснока.

В масле. Головки очищают от шелухи, заливают маслом. Пролежит долго – до 3-х месяцев, и – отличная заготовка на скорую руку.

В соли. Зубки укладывают в банки, пересыпая солью, не герметично накрывают, хранят в холодильнике.

Хранение в муке. Зубцы обваливают в муке, укладывают в стеклянные емкости. Одна беда: проще купить свежий чеснок, чем муку.

Хранить чеснок можно и в холодильнике в городской квартире, если есть свободное место. Головки заворачивают в бумагу, фольгу, укладывают отдельно от других овощей.

И никакого полиэтилена: быстро испортится за счет конденсата.

А еще очищенные зубцы замораживают, сушат, перетирая в порошок, измельчают и замораживают – но это другая история, кулинарная.

Вот такие нехитрые советы помогут сохранить чеснок пусть не до следующего урожая, но достаточно долго. Некоторые из методов спорны – но в качестве эксперимента можно проверить. А как храните чеснок вы?

Добавление статьи в новую подборку

Хранение чеснока в венке, пучке или косах

Хранение чеснока в сетке

Хранение чеснока в ящике или коробке

Хранение чеснока в стеклянной банке

Как хранить чеснок в холодильнике

Хранение чеснока в почве

Хранение чеснока в наволочке

Хранение чеснока в парафине

Хранение чеснока в растительном масле

Сколько хранится чеснок

Как сохранить до весны чеснок. Полезные советы, как сохранить чеснок до весны.

Любая домохозяйка знает, что чеснок это один из важных продуктов на кухне. Однако, не всегда получается сохранить чеснок до весны, ведь уже к январю он начинает терять свои полезные свойства и аромат, а затем и вовсе засыхает. Чтобы этого не случилось можно воспользоваться следующими советами.

Когда мы выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой обычной пшеничной мукой пересыпаю. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо. Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки. В случае если кому – то мой опыт пригодится, буду только рада. Теперь много лет я не имею никаких проблем по хранению чеснока. Фотографию прилагаю, так выглядит мой чеснок весной после хранения. Советом поделилась любовь белозорец.

Как сохранить озимый чеснок в домашних условиях до весны. Сбор урожая и подготовка к хранению

Задуматься о хранении продукта следует уже в момент выбора сорта для посадки. Яровые сорта чеснока собирают в десятых числах августа. Главный признак созревания – пожелтевшие перья, которые склоняются к земле. Многие из таких сортов подходят для длительного хранения.

Озимый чеснок собирается в середине лета, когда листья приобретают желтый цвет, а чешуйки истончаются. Сорта данной разновидности также могут подходить для длительного хранения, например, озимый чеснок сорта «Надежный» может храниться до 11 месяцев, сорта «Белозеровский» и «Отрадненский Плюс» – до 9 месяцев.

В момент уборки на растениях чеснока не бывает соцветий. Строго говоря, чесноку, который выращивают на урожай, вообще не дают цвести. Летом он действительно выбрасывает цветоносы (у чеснока они называются стрелками), которые обязательно вырезают еще до распускания цветов, чтобы растения не тратили силы на процесс цветения и завязывания семенного материала (у чеснока это не настоящие семена, а крохотные «зубки», которые называются бульбочками). Удаление стрелок – обязательная агротехническая процедура, без нее невозможно получить качественные головки.

Когда же надо выкапывать чеснок, который хранят зиму – во многом это зависит от сорта (см. информацию выше) и от региона произрастания (не забудьте и о выборе сухого погожего дня для уборки урожая).

Для чеснока лежкость – это сортовой признак, один из важнейших при проведении селекционной работы. Современные сорта, которые долго сохраняют потребительские качества, встречаются и среди яровых, и среди озимых разновидностей.

В момент выкапывания будьте осторожны, чтобы не повредить головки . Поврежденный чеснок не подлежит длительному хранению.

Чтобы продлить срок хранения чеснока, его необходимо собирать в сухую погоду после полного созревания

Если сбор урожая проводился в дождливую погоду, его обязательно нужно просушить . Для этого разложите чеснок на две недели на деревянной поверхности в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Можно также заплести головки в косы и подвесить их под навесом.

После выкапывания и просушки урожай подлежит сортировке . Не оставляйте на хранение пустые, поцарапанные или поврежденные головки. Отбракуйте проросшие и зеленые луковички. Обязательно избавьтесь от чеснока, пораженного гнилью или другими заболеваниями, о чем свидетельствует неприятный запах или темные пятна на дольках.

Даже одна порченная головка может привести к потере всего урожая, поэтому лучше убрать все подозрительные экземпляры. При этом не обязательно выбрасываться такой чеснок, просто для его хранения следует подобрать другой, нетрадиционный способ.

Для хранения выбирайте только плотный и целый чеснок. Головки с сухими дольками или явными повреждениями (чернотой или гнилью) необходимо отобрать от общего урожая

Как сохранить до весны чеснок в квартире. Подготовка

Как подготовить озимый чеснок для длительного хранения?

Чтобы озимый чеснок хранился долго, его не следует выращивать в сырых местах и чрезмерно вносить в почку азотсодержащие удобрения . Перед уборкой чеснок не поливают на протяжении трех недель.

Для хранения отбирают зрелые, не поврежденные (механически или вредителями) луковицы: хорошей лежкостью обладают только они. У каждой должно быть минимум по 3 плотных чешуйки , покрывающих всю луковицу.

Собранные луковицы чеснока просушивают в течение 28 дней , очищают от верхних загрязненных чешуек и обрезают (если не предполагается хранение урожая в косичках) стебель на высоте 5 см от головки , а корешки — оставляя 1 сантиметр . Корни, если есть желание, также можно выщипать или обжечь над газовой плитой, оставив только донце.

Как хранить зимний чеснок в квартире? Чтобы озимый чеснок дольше хранился, его головки рекомендуется обработать прокипяченным в течение 2 часов растительным маслом с несколькими капельками йода (0,5 литра масла — 10 капелек йода), затем просушить урожай на открытом воздухе.

Где хранить озимый чеснок в домашних условиях? Озимый чеснок, обычно, хранится в кладовке , на кухне или в холодильнике . Его необходимо употребить в первую очередь: в отличие от ярового чеснока он меньше подходит для длительного хранения.

Как сохранить озимый чеснок в домашних условиях — в какой таре? Пересыпанный солью, мукой или вспученным вермикулитом озимый чеснок можно хранить в стеклянных банках или в кастрюлях .

На их дно насыпается соль (мука, вермикулит), а затем кладется слой чеснока.

Слои нужно чередовать, пока позволяет высота тары. Над последним слоем чеснока должен быть 2-сантиметровый слой . Этот способ предполагает замену соли несколько раз за зиму, т. к. со временем она становится влажной.

Необрезанный чеснок заплетают в косички и украшают ими стены кухни. Так же как и лук, в деревнях озимый чеснок хранят в капроновых колготках .

Специальные сетки для овощей удобны для хранения чеснока, но в них, равно как и в косичка и капроновых чулках при несоблюдении правил хранения озимый чеснок довольно быстро усыхает.

Озимый чеснок хранят в небольших холщовых мешках . А чтобы он не терял влагу, пересыпают его луковой шелухой.

Как сохранить зимний чеснок в домашних условиях до весны. Яровой

Высаживают его в огород ранней весной. В конце лета головки уже созревают. Чеснок не идет в стрелки и долго хранится.

Как сохранить летний чеснок до весны? Существует немало вариантов, как осуществить хранение ярового чеснока для посадки весной. Можно выбрать любой, оказавшийся наиболее удобным при имеющихся условиях.

Плетение кос. Концы листьев вплетают в отрезок шпагата. Но не у всех получается плести косы, оттого хозяйки приноровились раскладывать луковицы чеснока в капроновые чулки и подвешивать. Недостатком данного метода хранения является вероятность усыхание луковиц или их быстрое прорастание от высокой температуры или недостатка влаги в комнате. Поэтому приходится систематически просматривать чеснок и перебирать его.
Можно завернуть индивидуально каждую луковицу в пищевую пленку. Благодаря этому они сохранятся в хорошем состоянии до весны.
Иные хозяйки вместо пленки предпочитают использовать парафин. Его нужно растопить, обмакнуть луковицы в смесь и дать застыть. Они не высохнут, так как будут покрыты защитной пленкой. Влага не будет испаряться.
Хорошо хранится чеснок в луковой шелухе.
Можно сложить луковицы в ящик из дерева и пересыпать их опилками.

Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях в квартире. Как хранить чеснок: 10 проверенных способов

Пусть он и не является овощем первой необходимости, тем не менее чеснок чрезвычайно популярен в наших “приусадебных хозяйствах”. Эти острые и ароматные зубчики выращивает каждый. Но вырастить – это полдела. Хотелось бы еще и сохранить полученный урожай, как минимум, до весны, а еще лучше до лета, причем сделать это в условиях квартиры, сэкономив место в погребе для других овощей.

Как хранить чеснок, чтобы он не высыхал, не прорастал, не плесневел?

Прежде всего головки необходимо вовремя убрать с грядки, хорошо просушить и, по возможности, подготовить к хранению.

Уборка чеснока

Озимый чеснок (тот, что был посажен осенью) созревает в конце июля – начале августа, а яровой чеснок (высаженный весной) – ближе к концу августа.

Выкапывать чеснок лучше всего вилами в сухой и солнечный день. Очищенные от земли головки вместе со стеблями раскладываются на грядке сушиться. Сушить чеснок нужно пять дней. Если пять сухих и солнечных дней подряд – это не про вашу местную погоду, тогда можно сушить чеснок под навесом, в беседке, в террасе, даже в теплице. Главное, не забывать хорошо проветривать помещение.

После просушки у чеснока ножницами или секатором подрезают корни, чтобы осталось около 3-х миллиметров, затем срезают стебель, оставляя до 10 сантиметров.

Подготовка чеснока к длительному хранению

Если чеснок правильно подготовить к хранению, можно практически не волноваться за его дальнейшую судьбу. Какой бы способ хранения вы не выбрали, обработанный чеснок пролежит без потерь намного дольше, чем необработанный.

Первым делом опаливают корешки у каждой головки на плите или на костре, чтобы предотвратить прорастание луковиц. В целях профилактики плесени и других заболеваний чеснок можно обработать следующим образом: пол-литра растительного масла калить на плите два часа, добавить 10 капель йода. Затем обмакнуть чеснок в масло и просушить его на солнце.

Данные подготовительные процедуры желательны, но все же не обязательны. Скажем, если вы не уверены, что чеснок просушен достаточно. Или получилось так, что вы выкопали его в сырую погоду. Или передержали на грядке. В данных случаях дополнительная защита луковицам не помешает. Но когда вы сделали все “по учебнику” – вовремя собрали урожай и хорошо его высушили – можно сразу переходить к выбору места и способа хранения.

Как хранить чеснок: проверенные способы

Яровой чеснок лучше хранится в теплом (+16-+20°С), а озимый – в прохладном помещении (+1-+3°С). Но на практике как и где хранить чеснок, огородники выбирают, исходя из объемов собранного урожая.

Чеснок все-таки не основной продукт, а приправа – много его не нужно. Обычно урожай чеснока среднестатистического дачника таков, что спокойно может храниться в квартире, не стесняя хозяев. Если вы чесночный фанат, и собираете больше одного ящика, придется подключать погреб или утепленный балкон.

Итак, тем, кто выращивает много чеснока и собирает приличные урожаи, рекомендуется хранить его в плетеных корзинах, картонных коробках или деревянных ящиках в прохладном помещении при температуре от +3°С до -5°С и влажности 50-80%.

Совсем другое дело, если чеснока у вас не настолько много, чтобы везти его в погреб. Для такого случая у опытных огородников придумано несколько вариантов хранения чеснока непосредственно в квартире.

Хранение чеснока в косичках, пучках

Самый древний способ хранения чеснока предполагает плетение кос из высушенных вместе со стеблем головок и подвешивание их в темном, сухом и прохладном месте (например, в тамбуре, кладовке или в шкафу). Требует определенных навыков, затрат времени и труда, но позволяет сэкономить место в домашнем хранилище, ведь косы из чеснока подвешиваются к потолку.

Хранение чеснока в сетке

Еще один способ, не требующий много места. Головками чеснока наполняют сетки, которые затем опять-таки подвешивают повыше. Для этого дела отлично подойдут сетки, в которых продается помело.

Стоит отметить, что и в сетке, и в косах чеснок следует время от времени просматривать и отбраковывать испорченный: от высыхания и прорастания данные способы хранения чеснок не спасают.

Хранение чеснока в соли

А вот хранящийся в соли чеснок вполне способен без потерь пережить зиму. Кто-то укладывает чеснок в деревянный ящик в отверстиями, пересыпая каждый слой сухой поваренной солью. Кто-то набивает чесноком стерилизованные банки, заполняя солью пустоты. Главное, чтобы и снизу, и сверху емкости был внушительный слой соли (около 2-3 сантиметров высотой).

Хранение чеснока в муке

Многие хранят чеснок в обычной белой муке. Дело в том, что мука очень хорошо поглощает излишки влаги. На дно кастрюли, банки или любой другой посуды с крышкой насыпают слой муки. Затем обваливают в муке чесночные головки, плотно укладывают в емкость, сверху вновь присыпают мукой и закрывают крышку. Чеснок сохраняет свою свежесть до лета.

Хранение чеснока в золе

Счастливые обладатели дачной бани могут использовать для хранения чеснока золу. В обычную картонную коробку необходимо насыпать золу слоем в 2 сантиметра и сверху плотно уложить головки чеснока. Следующим слоем опять будет зола, затем – чеснок и так далее. Самый верхний слой должен быть из золы. Укомплектованную таким образом коробку можно спокойно хранить прямо на кухне.

Хранение чеснока в луковой шелухе

Если у вас огромные урожаи лука и остается много луковой шелухи, почему бы не использовать ее для хранения чеснока? Луковой шелухой можно пересыпать чеснок в мешке, корзинке или ящике и убрать куда-нибудь повыше, на антресоли.

Хранение чеснока в пищевой пленке

Пищевой пленкой туго оборачивают каждую головку чеснока в два слоя. Пленка хорошо защищает луковицы от высыхания.

Хранение чеснока в парафине

Парафиновые свечи необходимо растопить на водяной бане, поочередно окунать в расплавленный парафин головки чеснока и дать стечь. Парафин образует на поверхности защитную пленку. Она станет препятствовать испарению влаги и не подпустит к чесноку болезнетворные организмы.

Хранение чеснока в стерильных банках

Можно сложить чесночные головки в обычные стеклянные банки, ничем не засыпая. Говорят, что и без всяческих “наполнителей” чеснок в банке отлично зимует, не высыхает и не прорастает. Но для подстраховки банки стоит простерилизовать и высушить.

Хранение чеснока в тканевом мешке

Хорошо хранится чеснок в обыкновенном полотняном мешочке из натурального материала, особенно если предварительно головки подержать минутку в очень концентрированном солевом растворе, а затем высушить. Такая обработка минимизирует риск плесени и других болезней.

Можно, кстати, вымочить в соли не сами головки, а мешочек. Затем мешок просушивают, заполняют чесноком и, не завязывая, отправляют на хранение.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Как сохранить проросший чеснок. Чесночная настойка – лучший способ сохранить чеснок для лечения

Если вам нужно сохранить чеснок для лечебных целей , то лучше всего приготовить из него чесночную настойку.

Берем 350граммов очищенных долек чеснока и измельчаем любым доступным способом. Даем отстояться пару часов в банке под крышкой.
Отбираем самую жидкую часть, должно получиться 200мл, и переливаем в стерильную баночку.
Заливаем 200мл медицинского спирта.
Закрываем плотной крышкой.
Настаиваем 10 дней в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая.
Аккуратно отделяем от осадка и храним в стеклянной посуде, не пропускающей солнечные лучи. Подойдут аптечные пузырьки из коричневого стекла. Можно просто обернуть банку плотной бумагой и поставить в темное место.

Такая чесночная настойка применяется в народной медицине при лечении заболеваний различных органов и систем, особенно при атеросклерозе и сосудистых расстройствах.

Как хранить чеснок в соли. Как правильно хранить чеснок

Чеснок — это специя, которую мы используем почти каждый день. Он не занимает много места, поэтому часто его хранят в квартире. Нужно знать, что озимый чеснок плохо хранится при комнатной температуре, часто высыхает или загнивает. Яровой чеснок отлично сохранится и не потеряет своих качеств при комнатной температуре.

Для этого следует выполнить некоторые условия и выбрать правильный способ хранения. Ниже мы приведем рекомендации, как хранить чеснок в городской квартире.

Хранение чеснока при комнатной температуре

Популярный способ хранения чеснока — плетение из него кос

Один из наиболее удобных и компактных способов хранения чеснока в квартире — плетение кос. Этот способ подойдет, если при сборе чеснока вы не обрезали ботву. Оптимальное количество головок в косе 13-15 штук.

Плетение кос из чеснока:

Возьмите три стебля чеснока.
Плетите косу снизу, постепенно добавляйте новые стебли. Для прочности можно добавить в косу шпагат или капроновую нить.
Сделайте петлю для подвешивания.

Так же чеснок можно хранить в таре. Тара для хранения чеснока должна быть хорошо вентилируемой. Для этого отлично подойдут картонные коробки, деревянные реечные ящики, полотняные мешки, капроновые чулки. Переложите хорошо высушенные головки чеснока в тару и уберите в темное прохладное место. Помните, что чеснок нужно перебирать хотя бы раз в месяц. Необходимо удалять сухие, подгнившие и больные головки.

Хранение чеснока в банке

Выше мы привели примеры, где и как хранить чеснок в квартире в ящиках и мешках. Еще один хороший способ — это хранение чеснока в банке.

Для этого нужно сделать следующее:

хорошо высушите головки;
вымойте и пастеризуйте банку;
наполните банку головками чеснока;
закройте крышкой.

Для лучшей сохранности чеснока в банку можно добавить муку. Для этого выкладывайте чеснок слоями и пересыпайте каждый слой мукой. Чтобы воздух не попадал банку, верхний слой муки должен быть не менее 2 см.

Хранение чеснока в холодильнике

Хранить чеснок можно и в холодильнике. Чтобы чеснок долго хранился:

хорошо просушите овощ;
переложите головки в бумажный или полотняный мешок;
для лучшей сохранности добавьте в мешок соль или шелуху.

Не нужно замораживать чеснок, так как он потеряет вкусовые качества, станет мягким.

Видео Как сохранить чеснок до весны

Как хранить чеснок в земле. Где и в какой таре лучше хранить чеснок?

По своим характеристикам чеснок является рекордсменом по срокам хранения. Его хранят как в тепле, так и в холоде, при этом сроки сильно не меняются.

Чтобы понять, как хранить чеснок в городской квартире, необходимо разобраться с местом хранения и упаковкой (тарой).

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как сохранить чеснок до весны в домашних

Как сохранить до весны чеснок. Полезные советы, как сохранить чеснок до весны.

Когда мы выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой обычной пшеничной мукой пересыпаю. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо. Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки. В случае если кому — то мой опыт пригодится, буду только рада. Теперь много лет я не имею никаких проблем по хранению чеснока. Фотографию прилагаю, так выглядит мой чеснок весной после хранения. Советом поделилась любовь белозорец.

Как сохранить озимый чеснок в домашних условиях до весны. Сбор урожая и подготовка к хранению

Для чеснока лежкость – это сортовой признак, один из важнейших при проведении селекционной работы. Современные сорта, которые долго сохраняют потребительские качества, встречаются и среди яровых, и среди озимых разновидностей.

Чтобы продлить срок хранения чеснока, его необходимо собирать в сухую погоду после полного созревания

Как сохранить до весны чеснок в квартире. Подготовка

Как подготовить озимый чеснок для длительного хранения?

На их дно насыпается соль (мука, вермикулит), а затем кладется слой чеснока.

Озимый чеснок хранят в небольших холщовых мешках . А чтобы он не терял влагу, пересыпают его луковой шелухой.

Как сохранить зимний чеснок в домашних условиях до весны. Яровой

Плетение кос. Концы листьев вплетают в отрезок шпагата. Но не у всех получается плести косы, оттого хозяйки приноровились раскладывать луковицы чеснока в капроновые чулки и подвешивать. Недостатком данного метода хранения является вероятность усыхание луковиц или их быстрое прорастание от высокой температуры или недостатка влаги в комнате. Поэтому приходится систематически просматривать чеснок и перебирать его.
Можно завернуть индивидуально каждую луковицу в пищевую пленку. Благодаря этому они сохранятся в хорошем состоянии до весны.
Иные хозяйки вместо пленки предпочитают использовать парафин. Его нужно растопить, обмакнуть луковицы в смесь и дать застыть. Они не высохнут, так как будут покрыты защитной пленкой. Влага не будет испаряться.
Хорошо хранится чеснок в луковой шелухе.
Можно сложить луковицы в ящик из дерева и пересыпать их опилками.

Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях в квартире. Как хранить чеснок: 10 проверенных способов

Как хранить чеснок, чтобы он не высыхал, не прорастал, не плесневел?

Уборка чеснока

Подготовка чеснока к длительному хранению

Как хранить чеснок: проверенные способы

Хранение чеснока в косичках, пучках

Хранение чеснока в сетке

Хранение чеснока в соли

Хранение чеснока в муке

Хранение чеснока в золе

Хранение чеснока в луковой шелухе

Хранение чеснока в пищевой пленке

Хранение чеснока в парафине

Хранение чеснока в стерильных банках

Хранение чеснока в тканевом мешке

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Как сохранить проросший чеснок. Чесночная настойка — лучший способ сохранить чеснок для лечения

Если вам нужно сохранить чеснок для лечебных целей , то лучше всего приготовить из него чесночную настойку.

Берем 350граммов очищенных долек чеснока и измельчаем любым доступным способом. Даем отстояться пару часов в банке под крышкой.
Отбираем самую жидкую часть, должно получиться 200мл, и переливаем в стерильную баночку.
Заливаем 200мл медицинского спирта.
Закрываем плотной крышкой.
Настаиваем 10 дней в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая.
Аккуратно отделяем от осадка и храним в стеклянной посуде, не пропускающей солнечные лучи. Подойдут аптечные пузырьки из коричневого стекла. Можно просто обернуть банку плотной бумагой и поставить в темное место.

Как хранить чеснок в соли. Как правильно хранить чеснок

Хранение чеснока при комнатной температуре

Популярный способ хранения чеснока — плетение из него кос

Плетение кос из чеснока:

Возьмите три стебля чеснока.
Плетите косу снизу, постепенно добавляйте новые стебли. Для прочности можно добавить в косу шпагат или капроновую нить.
Сделайте петлю для подвешивания.

Хранение чеснока в банке

Для этого нужно сделать следующее:

хорошо высушите головки;
вымойте и пастеризуйте банку;
наполните банку головками чеснока;
закройте крышкой.

Хранение чеснока в холодильнике

Хранить чеснок можно и в холодильнике. Чтобы чеснок долго хранился:

хорошо просушите овощ;
переложите головки в бумажный или полотняный мешок;
для лучшей сохранности добавьте в мешок соль или шелуху.

Не нужно замораживать чеснок, так как он потеряет вкусовые качества, станет мягким.

Видео Как сохранить чеснок до весны

Как хранить чеснок в земле. Где и в какой таре лучше хранить чеснок?

Добавление статьи в новую подборку

Хранение чеснока в венке, пучке или косах

Хранение чеснока в сетке

Хранение чеснока в ящике или коробке

Хранение чеснока в стеклянной банке

Как хранить чеснок в холодильнике

Хранение чеснока в почве

Хранение чеснока в наволочке

Хранение чеснока в парафине

Хранение чеснока в растительном масле

Сколько хранится чеснок

Предыстория: почему плохо хранится чеснок

Как хранить чеснок? Просто не дать ему расти.

К длительному хранению пригодны средне-поздние, поздние сорта любого типа.

Считается, что озимому чесноку необходимо “холодное хранение” +2…+4 °C и влажность 70-80%.

Но слухи о его не пригодности к хранению в домашних условиях преувеличены: здоровый, не поврежденный, убранный вовремя и просушенный озимый чеснок пролежит и полгода.

А вы правильно подготовили чеснок к хранению?

Эти советы помогут сохранить чеснок чуть ли не до нового урожая.

Убираем вовремя

Пригоден к выборке чеснок с начинающими полегать стеблями, пожухшей листвой, размягченным ложным стеблем.

Убранный не вовремя чеснок храниться не будет: хоть подвешенный, хоть в соли, хоть в парафине.

Если стебли полегли, а головка начинает разворачиваться – уже поздно: долго не пролежит.

Сушим правильно

По возможности подвесьте его в связке: питательные вещества и влага спустятся к луковицам.

Оставьте стебель

Ему нужны корни!

Чешуи – залог хранения

Корешки да вершки – залог хранения. Долгого хранения.

Он не любит свет

Совет! Чтобы чеснок не прорастал, обжигают донце луковиц, используя конфорку или свечу. Метод дедовский, трудоемкий – но при тотальном прорастании пригодится.

…и не храните разные сорта вместе

Сорта с коротким сроком хранения портятся раньше, заражая весь чеснок.

Как хранить чеснок в квартире или частном доме

В косах хранить красиво, компактно и – долго.

Совет! Полиэтиленовые мешки и прочие из синтетического не дышащего материала не годятся: это конденсат и гниение.

Лучший метод хранения чеснока зимой: и вершок, и корешок спасет от пересыхания.

Необычные методы хранения

Хранить чеснок в соли – скучно, в парафине – куда интересней!

Хранение в соли. Головки укладываются в ящик, пересыпаются солью. Соль поглощает влагу и консервант, не допускает гнили.
В золе. Владельцы бань и каминов находят применение пересыпают чеснок золой слоями. Поговаривают, хранится хорошо, но вот чистить чеснок в золе?
В луковой шелухе. Пересыпаются шелухой, берущей на себя влагу, содержащей фитонциды, подавляющие рост грибков и бактерий.
В парафине. Головки окунают в растопленный парафин, образующий защитную пленку. Способ хорош при дефиците чеснока и избытке парафина.

А если он не хочет храниться?

На помощь придут следующие методы хранения уже очищенного чеснока.

В соли. Зубки укладывают в банки, пересыпая солью, не герметично накрывают, хранят в холодильнике.

И никакого полиэтилена: быстро испортится за счет конденсата.

Как сохранить чеснок до весны в квартире: особенности, советы

Чеснок является одним из луковичных растений. Из него нельзя приготовить основные блюда, он входит в состав некоторых блюд только для того, чтобы раскрыть их аромат. Его выращивают летом, потому что овощ хорошо растет в теплую, почти жаркую погоду. Хозяева должны знать, как сохранить чеснок до весны в квартире. В таком помещении преобладает свой климат, и он может быстро завянуть.

Его обязательно просушивают, иначе он недолго хранится и заплесневеет.

Как правильно убрать чеснок

Существуют разные виды чеснока. Один вид можно высаживать только весной, потому что за зиму может испортиться и не вырасти. Популярным видом считается озимый чеснок. Его высаживают осенью. Во время зимы он не пропадает, а в период потепления он спокойно прорастает. Убирают его с грядки летом.

В это время года овощ полностью созревает. Можно воспользоваться моментом, чтобы его полностью просушить. Он сушится долго. Для этого его нужно убрать в сухое, хорошо проветриваемое помещение, и он в течение половины месяца просохнет. После этого, его можно брать и отправлять на хранение на зиму.

Существует несколько способов хранения:

в масле;
в косичках;
в сетке;
в холодильнике;
в соли;
в муке;
в шелухе;
в банке;
в парафине;
в морозильной камере;
в мешке.

Следует разобраться, какой способ хранения можно использовать, а также узнать, какой метод не действует, и чеснок пропадает во время хранения.

Хранение в масле

Чеснок должен лежать всю зиму, при этом сохранить его структуру. Иногда, когда он не правильно хранится, появляется плесень, и он пропадает. Ненужные головки стоит выбросить.

Перед тем, как положить его для длительного хранения, чеснок нужно обработать. Для этого потребуется немного растительного масла. Жидкость специально разогревают, после стоит добавить пару капель йода. В подготовленное масло полностью помещают головки. Через час их нужно высушить на солнце.

Перед тем, как положить чеснок для хранения зимой, стоит убедиться, что в помещении сухо. Его никогда не хранят в большом количестве, потому что его могут выкинуть из-за ненадобности.

Были случаи, когда созревает новый урожай, а на балконе хранится чеснок прошлого года. Лучше употреблять в пищу свежий урожай. Любая хозяйка примерно знает, сколько ей нужно сохранить чеснока, чтобы потом зимой избавиться от проблемы поиска этого необходимого овоща.

На заметку! Как сохранить перец на зиму

Хранение чеснока в косичках

Самый простой способ – это сделать косички, используя ботву вместе с головками. Перед тем, как начинать плести, следует как можно дольше его сушить, чтобы во время хранения чеснок не пророс.

Подобные косички стоит повесить в темном и прохладном месте. Если одна головка начнет пропадать, то не стоит переживать, что и все сразу засохнут. Когда потребуется, то можно отрезать от косички по одной головке или брать столько, сколько потребуется.

Как сохранить чеснок до весны в квартире в сетке

Еще один легкий способ хранения. Не нужно специально чем-то обрабатывать. Для этого стоит взять сетку и наполнить ее головками. Сетку с содержимым нужно поставить в определенное место, например, кладовую.

Там обязательно должно быть темно и сухо. Чеснок нужно осматривать, чтобы выявить испорченную головку, и удалить остальные, если они тоже повреждены. Стоит заметить, что данный вид хранения не спасет его надолго, потому что он потихоньку начнет высыхать. До конца зимы засохнет весь.

Хранение в холодильнике

Хранение таким способом может вызвать удивление, но его тоже можно применить на практике. Многие хозяйки им пользуются.

Для этого стоит его почистить, приготовить банки, чтобы наполнить их содержимым. Очищенный чеснок разъединяют и зубчиками аккуратно наполняют банки, затем ставят в холодильник.

Хранение в соли

Еще один интересный способ хранения. Способ обработки чеснока с солью простой. Для этого нужно взять любую стеклянную посуду, например, банку.

Туда насыпают соль, после этого кладут чеснок. Так нужно делать слоями. Когда банка полностью заполнится, то сверху снова засыпают соль. Соль прекрасно держит влагу и предотвращает болезни чеснока. Он может долго простоять, и не испортиться.

Хранение чеснока в муке

Некоторые хозяйки открыли еще один вид хранения. Мука способна впитывать в себя влагу. Для этого стоит в емкость вместо соли насыпать муку. Головки чеснока стоит обвалять в муке, и наполнить емкость.

Слой сверху также состоит из муки. Этот способ удобен для тех, кто хочет сохранить чеснок с его полезными свойствами до нового урожая.

Хранение в луковой шелухе

Этим способом можно воспользоваться, если в доме имеется много луковой шелухи. Шелуху нужно насыпать в мешочек, желательно из ткани, затем нужно наполнить чесноком. Содержимое нужно тщательно перемешать, чтобы чеснок хранился длительный период времени.

Хранение в пищевой пленке

У чеснока есть такое свойство, что при хранении он теряет влагу. Из-за этого быстро сохнет и пропадает. Существует надежный способ хранить его, и не бояться, что он со временем пропадет.

Для этого стоит применить пищевую пленку. Не нужно все сразу заматывать для экономии времени. Лучше завернуть каждую головку.

Время на это уйдет так много, но зато не придется волноваться, что при хранении таким способом с ним что-то случиться. При таком способе защиты от потери влаги он не сможет высохнуть.

Хранение чеснока в банке

Перед тем, как хранить чеснок, нужно стерилизовать банки, чтобы убрать оттуда влагу и обезвредить. После аккуратно сложить и закрыть. Перед тем, как поместить его, не обязательно специально обрабатывать.

Во время хранения, банки плотно закрыты, поэтому чеснок сможет там долго пролежать, чтобы в зимний период чеснок не пропал, для этого применяют банки маленького размера.

Туда немного поместится, и он будет сразу использоваться. Если останется, то в малом количестве. Во время хранения таким способом можно быть уверенным в том, что чеснок не начнет расти. Стоит помнить, что хранить нужно обязательно в темноте и прохладе.

Хранение чеснока в парафине

Частички парафина помещают в железную мисочку, потом ставят плавиться на водяной бане. Когда содержимое миски станет жидким, то обмакивают в нем каждую головку.

На головке получается специальная пленка, которая сможет защитить чеснок от потери влаги и попадания болезнетворных бактерий.

Хранение чеснока в морозильной камере

Таким способом также можно его хранить. Для этого головки нужно почистить, промыть под водой, порезать, и положить в маленькие пакетики. Порезанные зубчики сразу разделяют на несколько частей, чтобы зимой его взять без проблем, когда он потребуется.

При этом лучше взять пакетик и использовать все содержимое. Чеснок не любит, чтобы его постоянно размораживали и замораживали. Если не очень хочется его резать ножом, потому что займет много времени, то нужно наполнить им блендер и размельчить.

Кашицу нужно немного присолить, для более качественного хранения. После этого, чесночное пюре делится на несколько частей, и помещается в пакетик для дальнейшей заморозки. В замороженном виде он долго хранится и не теряет полезные качества.

Чтобы чеснок был ароматней, то можно его перемешать с травами. Во время зимнего периода блюдо, в состав которого входит чеснок, полностью раскроет свой аромат.

Хранение в тканевом мешке

Если чеснок поместить в мешок из ткани, то он долго пролежит. Для начала нужно обработать мешок в солевом растворе. После этого он должен высохнуть. После обработки внутрь мешка не попадет влага.

Если остался очищенный чеснок, то зубчики можно спокойно обвалять в соли или в муке. Он сможет долго лежать в банке или другой удобной посуде. Его удобно использовать.

При приготовлении пищи его не нужно очищать от кожуры. Во время приготовления блюда его нужно вынуть из банки, промыть и добавлять столько, сколько требуется.

Если следовать всем правилам хранения, чеснок прекрасно пролежит всю зиму. Ответить на вопрос как сохранить чеснок до весны в квартире можно безо всяких проблем. Многие хозяйки стараются следовать правилам хранения чеснока, и удивлять своих близких блюдами, в состав которых он входит.

Как сохранить чеснок до лета. Как хранить целые головки

Выбор температуры и влажности, в которых нашему урожаю будет комфортно, зависит от сорта чеснока. Самым подходящим режимом для озимого будет прохлада от 1 до +4 градусов при влажности 70-80 %. В загородном доме это погреб, в квартире – холодильник.

Яровой прекрасно хранится в тепле. При температуре до +20 градусов и влажности 50-70 % можно рассчитывать на свежесть урожая в течение полугода и даже больше. Чтобы чеснок не высыхал, влажность воздуха не должна опускаться ниже указанных значений.

Плетеные косы

Если вы не обрезали стебли, с их помощью чесночные головки по 15-20 штук можно заплести в косы, которые не только сэкономят место, но и украсят интерьер. Их размещают в погребе или на лоджии, подвесив вертикально. Таким старинным проверенным способом чеснок и лук любят хранить многие хозяйки.

Чулки и сетки

Менее эстетичный, но столь же надежный и практичный способ – уложить чесночные головки в капроновые чулки или сетки, которые также не займут много места и сохранят урожай в условиях полноценного притока воздуха при необходимой температуре и влажности.

Ящики и корзины

Разложить чеснок ровным слоем до 20 см в картонные или деревянные ящики или плетеные корзины, поместив в прохладное помещение – самый простой способ не беспокоиться о состоянии запасов и легко доставать нужное количество по мере необходимости.

Стеклянные банки

Плотно уложите целые чесночные головки в чистые трехлитровые банки и, не накрывая крышками, храните в подходящем месте. Многие садоводы рекомендуют держать такие запасы в соли или муке.

Для этого на дно банки нужно насыпать слой соли в 3-4 см, затем выложить на него головки чеснока, снова засыпать их солью и выложить следующий слой головок. С мукой технология такая же. Хранить банки нужно в прохладном помещении. Смысл этого способа в том, что соль и мука поглощают излишки влаги и не дают запасам загнивать.

Как хранить чеснок в соли. Подготовка и условия хранения

Следующим этапом станет просушивание овоща. Головки нужно разложить в хорошо проветриваемом помещении так, чтобы прямые солнечные лучи на него не попадали. Весь урожай стоит проверить и утилизировать плоды с вмятинами, даже небольшими пятнами, а также высохшие или подгнившие головки.

Кроме того, важно удалить корешки до3 мм, и срезать стебли, оставив сантиметров 10. Чтобы не было проростков, срезанные места плодов прижигают перед хранением. После сушки и подготовки чеснока, можно определяться, где и при каких условиях его можно хранить.

Зимний и летний типы хранят в разных условиях:

для озимого необходима температура +2/+4°C и влажность 70-80%, для этого подойдёт подвал или погреб.
яровой чеснок хранят в сухом помещении с влажностью до 70% и температурой +16-20°C, поэтому данный тип можно поместить в кладовке или любой комнате.

Советы:

Можно использовать любую ёмкость (банку, коробку, ящик, корзинку, мешочек и др.) кроме пластиковых тар – такая посуда не пропускает воздух, плоды будут в ней преть и гнить.
Не следует помещать чеснок рядом с другими продуктами, так как это, возможно, повлияет на срок его хранения. Однако допустимо держать данный овощ рядом с луком.

Зачем и как правильно хранить чеснок? При несоблюдении простых правил данный представитель семейства луковых пролежит недолго, один за другим плоды будут портиться, и становиться непригодными для употребления в пищу. В слишком сухом помещении головки высохнут и сожмутся, а при высокой влажности – наоборот, будут гнить. Способов продления жизни урожая огромное количество, выбирайте наиболее удобный для вас.

Как же создать все перечисленные условия? Наверное каждый видел старые фильмы, где в деревянных домах у бабушек, под потолком над печью висят чесночные пучки или косички. Вот вам и подсказка, в таком виде можно и нужно хранить чеснок в погребе или в подвале, это предотвращает накопление в нем влаги и создает правильную циркуляцию воздуха.

Способы хранения чеснока

Косы, связки или венки – способ издавна известный и популярный. Плюсы в том, что чеснок не занимает место на полу, на полках шкафчиков, и даже может служить украшением кухни или столовой. Форма зависит от вашей фантазии, например, простую связку можно оформить как деталь вашего интерьера.

Совет: для того, чтобы было удобно связывать плоды, используйте бечёвку, стебли обрезать не нужно.

Хранение в банках или ящичках

1.Сухой лук-чеснок поместить в банку.

2.Присыпать мукой.

3.Закрыть капроновой крышкой.

В таком виде чеснок останется свежим до весны.

Как вариант, чеснок можно замариновать, свежим его уже конечно не назовешь, но хранить его так можно очень долго и своих свойств он не потеряет. Ко всему прочему, это еще и вкусно, распространённым является чеснок замаринованный со свеклой.

Хранение в пищевой плёнке

Чтобы лишняя влага не проникала в чеснок, а вкус и запах овоща сохранялся, можно обернуть каждую головку пищевой плёнкой. Таким образом хранить урожай можно в ящиках, коробках или корзинках.

Хранение в грунте – нестандартный способ. Поместите плоды в плотный пакет, оберните его газетой так, чтобы получился свёрток, выкопайте яму до 50 см и закопайте ваш урожай. Такой способ помогает надолго сохранить чеснок.

Часто встречающимся, является хранение в деревянных ящиках.

1.В ящике проделать небольшие отверстия, для циркуляции воздуха.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/kak-sohranit-chesnok-do-sleduyushchego-urozhaya-kak-sohranit-chesnok-v-kvartire-do-vesny

Как хранить чеснок зимой в погребе. Как сохранить чеснок в квартире до весны

Польза чеснока обусловлена содержанием в нем большого набора минеральных и органических соединений, оказывающих воздействие на биологические процессы в человеческом организме. Выращиванием чеснока занимаются многие, но не все знают, как можно сохранить его на зиму в квартире или частном доме.

Яровой

Плетение кос. Концы листьев вплетают в отрезок шпагата. Но не у всех получается плести косы, оттого хозяйки приноровились раскладывать луковицы чеснока в капроновые чулки и подвешивать. Недостатком данного метода хранения является вероятность усыхание луковиц или их быстрое прорастание от высокой температуры или недостатка влаги в комнате. Поэтому приходится систематически просматривать чеснок и перебирать его.

Можно завернуть индивидуально каждую луковицу в пищевую пленку. Благодаря этому они сохранятся в хорошем состоянии до весны.
Иные хозяйки вместо пленки предпочитают использовать парафин. Его нужно растопить, обмакнуть луковицы в смесь и дать застыть. Они не высохнут, так как будут покрыты защитной пленкой. Влага не будет испаряться.
Хорошо хранится чеснок в луковой шелухе.
Можно сложить луковицы в ящик из дерева и пересыпать их опилками.

Озимый

Как сохранить озимый чеснок до весны? Чеснок, посаженный поздно осенью и убранный в июле, нужно правильно хранить. Для этого используются следующие методы:

Можно сложить луковицы в холодильник или погреб. Луковицы хранят в погребе в капроновых чулках или корзинах, подвесив их под потолком. Но нежелательно, чтобы они соприкасались со стенами.
Заплести в косы. В каждой косе до пятнадцати-двадцати луковиц.

Если чеснока мало, хозяйки очищают зубчики и хранят его в холодильнике в закрытой банке.

Очищенные дольки долго хранятся в целлофановом пакете. Но предварительно из него нужно откачать воздух и поместить на нижней полке холодильника.

Как хранить чеснок в квартире. Какое выбрать идеальное место и посуду, чтобы хранить чесночины?

Опытные садоводы и огородники знают, как хранить чеснок зимой. Для упаковки подойдет множество разной тары, от мешочков до банок. В правильных условиях возможно хранить чеснок до весны, пока не созреет новый урожай.

Следует самостоятельно выбрать, при какой температуре сохранять продукцию, так как чесноку подходит и тепло, и холод, все будет зависеть от выбранной методики. Но температурные рамки все же имеются. Плюсовые условия должны оставаться в пределах от 15 до 20 градусов. Отрицательные градусы не должны снижаться ниже двух или четырех значений.

Что касается сроков, колебания их в разных способах хранения малы. Следует учитывать, что сухость помещения, где собираются хранить чесночный урожай, не должна быть чрезмерной, иначе овощи будут усыхать. А при повышенной влажности головки чеснока гниют. При этом оптимальные условия влажности для пряного овоща колеблются в довольно широких рамках от 50 до 80 процентов.

Есть множество способов, как хранить чеснок в квартире. Можно сложить продукцию в погребной зоне или подполье, убрать сырье в подвалы, на утепленную лоджию либо застекленный балкон. Не стоит сомневаться, можно ли хранить чеснок в холодильнике, для этого отлично подойдет овощной отсек.

Можно хранить чеснок и просто в комнате, убрав его в коробки или чулки, соорудив плетеные косы. Главное, чтобы выбранное место хранения было сухим. Чеснок в банке на 3 литра либо в ящике часто отправляют на лоджию. Оставляют урожай и в плетеных корзинках, где постоянная циркуляция воздушных масс, что продлит хранение.

Не стоит пренебрегать «бабушкиным» способом хранения в колготах и чулках, подвешенных к стене на гвоздях. Капрон сплетен таким образом, что в образующихся просветах «гуляет» воздух, так зимний чеснок в домашних условиях пролежит подольше.

Совет: Чесночные стебельки можно собрать в косичку, такой метод может украсить интерьер жилища.

Как хранить чеснок в банке. Хранение чеснока зимой в стеклянных банках – проверенный способ сберечь луковицы свежими до конца весны

Огородники, выращивающие на своих участках чеснок, знают, насколько сложно сохранить овощ свежим до весны, особенно его озимые сорта, убранные в середине лета. Чтобы в марте – апреле наслаждаться сочными, крепкими и плотными чесночными головками, словно только что выкопанными с грядки, необходимо грамотно готовить луковицы перед закладкой на зимнее сбережение и соблюдать оптимальный температурный режим в овощехранилище или погребе.

Подготовка чеснока к хранению – залог свежести луковиц

Выкопанные кусты чеснока вместе с корешками и ботвой жизненно важно тщательно просушить не менее 2 недель на свежем воздухе. Для этого саженцы выкладывают в один слой на холщовую ткань, разложенную либо под навесом, либо в хорошо вентилируемых пристройках дачи и хозяйственных помещениях, например, в беседке, сарае, на веранде или чердаке. Если во время уборки стоит солнечная погода, то можно оставить чеснок перед сушкой прямо на грядке до вечера. Дополнительные дозы ультрафиолета обеспечат дезинфекцию урожая.

Перед обрезкой каждую головку уже высушенного чеснока необходимо освободить от верхней покровной шелухи, оставив плотную оболочку характерного для сорта цвета – белую, с фиолетовым оттенком, бежевую или сиреневую. Такая шелуха с легкостью отслаивается, если овощи качественно просушены. Затем проводят обрезание сухих стеблей с ботвой и корешков. При сбережении луковиц в коробках, сетках, ящиках, колготках или банках на них оставляют пеньки высотой от 2 до 4 см, а корни обрубают до 5 мм.

После очистки и обрезки чеснок сортируют, отбирая на хранение только плотные головки с цельными покровными чешуйками без малейших признаков механических повреждений. Растрескавшиеся экземпляры с распадающимися зубками ни для хранения, ни для посадки под зиму не годятся, зато отлично подходят для употребления в пищу и приготовления всех видов консервации в ближайшее время. Не пригоден для закладки и чеснок, имеющий изъяны, например, темные пятна, вмятины, червоточины, налет и т.д. Его также необходимо использовать в кулинарных целях на протяжении 3-4 недель.

Отобранные здоровые луковицы еще раз сортируют. Из всех массы выбирают самые крупные и красивые головки. Именно их специалисты рекомендуют оставлять в качестве посадочного материала под зиму.

Оставленные на луковицах корешки перед закладкой обжигают над племенем свечи или газовой горелки. Восковую или парафиновую свечку удобно поставить в стакан с поваренной солью, чтобы не допустить порчи рабочей поверхности стола расплавившимися остатками. По отзывам опытных хозяек, такая процедура способствует «запечатыванию» головок и предупреждает проникновение в них разнообразных инфекционных агентов – спор грибков, бактерий, вирусов, микробов.

Хранение чеснока в стерилизованных банках

Самый простой способ сбережения чеснока – в обычных трехлитровых банках. Емкости под овощ должны быть не только простерилизованы, но и полностью просушены. На дно каждой банки насыпают столовую ложку просеянной древесной золы. Пепел, обладающий антисептическими, фунгицидными и противомикробными свойствами, не только предупреждает проникновение фитопатогенов, но и впитывает избыток влаги.

Затем в банку укладывают чеснок, заполняя объем до половины, насыпают еще одну ложку золы и встряхивают для ее равномерного распределения. После складывают луковицы уже почти доверху, а сверху опять кладут ложку пепла. Крышками емкости не накрывают, поскольку без доступа воздуха даже зола не сможет остановить процессы гниения в мякоти зубков.

Хранят трехлитровые банки с чесноком в прохладном месте. Оптимальная температура в помещении – около 15°C, а влажность воздуха – от 75 до 80%. Подойдет для сбережения урожая как подвал или утепленная лоджия, так и тамбур городской квартиры или сени в доме. При отсутствии в хозяйстве золы, можно обойтись и без нее. Главное в этой методике – правильная подготовка луковиц и использование открытой стеклянной тары, обеспечивающей нормальную циркуляцию воздуха.

Не забывайте раз в 3-4 недели осматривать банки с чесноком. Если вы обнаружите подгнившие, проросшие или засохшие экземпляры, которые хорошо видны через стекло, то обязательно их удалите, чтобы не допустить порчи остального урожая.

А какие методы хранения чеснока зимой в условиях квартиры или в погребе знаете и применяете на практике вы? Поделитесь ценным опытом в комментариях под статьей!

Как сохранить чеснок в квартире зимой. Как хранить чеснок зимой Правильное хранение чеснока

Чеснок — ароматная пряность, которая сделает любое блюдо вкусной и закуской, и даже прекрасным природным средством от простудных заболеваний и вирусных инфекций. Упаковка и выращивание садовой культуры особых трудностей не сопряжено. Гораздо сложнее решить вопрос, как хранить чеснок дома в квартире, чтобы большая часть урожая зимой не уходила в мусорное ведро.Бережное хранение чеснока во многом обеспечивается своевременной и качественной уборкой.

Не пропустите термин

Есть две разновидности чеснока: озимый и яровой чеснок (летний), который весной закладывают в землю. Обычно предлагается, в зависимости от климатических и погодных условий, к середине августа. Спелость определяют по желтым листьям. На этот же фактор указывает и готовность озимого чеснока, а также трещины на стеблях возле соцветий и покрывающие головки чешуек.Если они тонкие и плотно прилегают к луковице, значит, озимый чеснок достиг того состояния, пора приступать к чистке. Уберите его грядками в начале июля.

Желательно при уборке урожая без затягивания, переболевшего озимого и ярового чеснока иметь низкую лютость. Кроме того, ухудшаются характеристики качественного продукта. Головки выглядят слегка: дольки разваливаются, чешуя отслаивается, на основаниях луковиц заметны свежие корни. Длительное хранение чеснока в таком виде без обработки (консервирования) невозможно.

Убрать все правила

Как хранить чеснок дома в квартире, если он повредился при уборке урожая? Убрать в холодильник и съесть. Правда, вряд ли это удастся, если будет выбраковано много фруктов. Чтобы этого не происходило, головы выбивают не лопатой, а вилками. Доки с земли тщательно вычищаем руками и раскладываем для просушки. Солнечные лучи убивают споры грибков и вредных бактерий. После такой дезинфекции можно не беспокоиться о том, как уберечь чеснок от плесени и гниения.Естественно находиться на солнце на луковицах следует не менее 5-6 дней. Вечером их вводят в теплое, сухое помещение.

Чеснок, не как другие овощи, сушеный прямо на стеблях. Их обрезают позже (через 2 недели), оставляя шейку длиной 3-4 см зимой и до 15 см у луковиц ярового чеснока. Эта разница вызвана одним из старинных способов сохранить чеснок на зиму и украсить интерьер кухни.

Как сохранить яровой чеснок

Комфортное место для зимовки в городской квартире ему не составит труда.Важны три условия: температура воздуха 15-20 градусов, влажность от 50 до 70% и недостаток света, который может вовремя не «разбудить капризную пряность». Хранение собранного в конце лета чеснока производится в помещении. кладовая, туалет, нижняя полка кухонного стола

Хорошо зарекомендовал себя «бабушкинский» способ, как сохранить чеснок дома в квартире, не прибегая к дополнительным ухищрениям. ) заплетаются в косы или венок.Их в древности на стенах вешали украшение и ведение от злых сил. Чтобы чеснок не засыхал и не лепился, поверхность головки смазывают растительным маслом. Его (200 мл) кипятят полчаса, затем заправляют 3-4 капельки медицинского йода. Единственный минус этого метода — налипание пыли, избавиться от которой непросто.

От высыхания и повреждений чеснок хорошо защищает парафиновая «рубашка». Чтобы надеть лампочки (7 кг) на такой «наряд», потребуется около 270 г свечей.Их режут и растапливают на водяной бане. Когда состав немного остынет, в него на секунду (чтобы не варилось) опустить головки чеснока. Затем их сушат и хранят в обувной коробке, перемещая сухие хвойные опилки. Вместо парафина используется двухслойное обертывание пищевой пленкой, она фиксируется на шейках матки луковиц.

Хранение озимого чеснока

Те же варианты «хранения» вполне подходят для озимого чеснока, но он сторонник «холода», и до нового года не испортится только при 2-4 градусах тепла.Так что придется задуматься, как сохранить дома чеснок в квартире, не оснащенной утепленной отапливаемой лоджией. Если урожай небольшой, его можно поместить в овощной отсек холодильника, упаковать в брезентовые, бумажные или полиэтиленовые пакеты (в них проделываются дырочки), для надежности издевательства над луковой шелухой. Кстати, озимый чеснок — это не росток, у донца мигрирует пламя свечи.

Когда к хозяйке подходят, хозяйка задается вопросом, как хранить чеснок в квартире? Польза этого овоща известна практически каждому.Именно поэтому проблема сохранения чеснока в домашних условиях очень актуальна. Прежде всего, стоит напомнить, что выращивают два сорта этого ценного овоща. Чеснок яровой. Его еще называют летом. Выращивают и озимые виды овощей. Лето и зима отличаются друг от друга не только сроками посадки и удаления урожая, но и возможностью хранения. Летом овощ сохранить проще. Озимый чеснок очень капризен и длительному хранению не подлежит. Это можно объяснить тем, что у озимого чеснока гораздо меньше смазочных чешуек, поэтому он быстро сохнет, легко теряя влагу.

В квартире, чтобы потеря ценного товара была минимальной? Для этого можно применить один из традиционных способов. Старый и проверенный метод, позволяющий ответить на вопрос, как сохранить дома чеснок, — это плетение венков и косичек. Для того, чтобы таким способом собрать овощ, у него остается ложный стебель без листьев. Начинаем плести косу до низа. Постепенно добавляйте до пятнадцати луковиц. Чтобы плетение было прочным, между стеблями можно вставить шпагат. При применении этого метода ценный овощ можно консервировать перед сбором нового урожая.

Есть еще один способ, позволяющий ответить на актуальный вопрос, как хранить чеснок в квартире. Луковицы можно укладывать в небольшие корзинки, ящики, картонные коробки или класть в сетку, или помещать таким образом чеснок в прохладное и сухое место. Время от времени его нужно искать, скидывая испорченные головы.

Есть и необычные способы, как сохранить чеснок в квартире. Высушенные и сырые луковицы можно сложить в предварительно простерилизованную стеклянную банку, закрыв ее обычной капроновой крышкой.Кочан овоща предпочтительно — это защитная мука. Сохранить урожай помогут и неглубокие деревянные ящики с просверленными в боковых стенках отверстиями. В них кладут овощные слои, чередуя с солью. Поле заполнено до верха. Соль можно заменить сухими опилками.

Чеснок и мешок из льняной ткани сохраняются великолепно. Бывают случаи, когда в помещении понижается влажность. Затем кочан овоща дополнительно показывает луковая шелуха. При повышенных значениях влажности перед закладкой чеснока мешок необходимо предварительно обработать насыщенным рассолом.Это позволит ткани не только впитывать лишнюю влагу, но и защитит овощ от вредителей и болезней. Избежать засыхания чеснока можно при обработке головок растопленным парафином. Это вещество создаст тонкий защитный слой, который предотвратит испарение влаги. Перед хранением лампочек можно немного пережечь горелку газовой плиты. Такая процедура исключит вероятность прорастания овоща.

Где хранить чеснок в квартире? Для минимальных потерь урожая подготовленный овощ нужно размещать в сухих, темных и прохладных местах, вдали от отопительных приборов и систем отопления.В случаях, когда зима теплая, можно хранить чеснок на балконе. Для небольшого урожая подойдет холодильник.

Какая влажность удерживает чеснок?

Чеснок держу в открытой плетеной корзине на кухне подальше от батареи, но в отопительный сезон в квартирах всегда очень сухо, и поэтому зубы всегда будут сохнуть. Казалось бы, можно увеличить влажность до оптимальных значений 60-70%, и тогда потери при хранении уменьшатся. Однако во многих книгах я читала, что нельзя хранить чеснок при повышенной влажности, это чревато появлением гнили и плесени.А еще не рекомендуется держать чеснок в одном помещении с овощами, выделяющими много влаги — например, в погребе. Хотя допустима ситуация, когда в погребе поддерживается оптимальная влажность, а нет картофеля, капусты, редиса и свеклы. Температура хранения должна быть около 2-4 градусов тепла.

Фото Нади

Варианты хранения чеснока в банке

Многие форумчане советуют хранить чеснок в большой стеклянной банке без крышки.

фото Надя

При этом предлагаются разные варианты:

Rfnthbyf: «В трехлитровой банке чеснок сложить и убрать в темное место, чтобы банку не закрывать».
olgatov : «Хранить пружину в стеклянной банке, не закрывать».
852:
«Чеснок ловили обычно на кладовке парня, он стоял у балкона. Когда весной хватило, когда он ехал.И вот первый год в доме влажность, а летом была нормальная, но самое лучшее сохранилось до сих пор в стеклянной банке, на шкафу закрытого нет. «
багира123. : «Стоим банки с чесноком у нас в холодильнике под окном, у нас на кухне в квартире такой таинственный шкафчик, у меня так красиво и семейный лук сшил».
lusien2005: «Складываем чеснок в трехлитровую банку, засыпаем мукой. Хранить хотя бы где.Лучше где крутизна. Я вообще терплю меня под печкой, да и пол с подогревом. До января твердо, хорошо. «
мкБ. : «Засыпаю чеснок в открытой таре. Уже несколько лет и ни разу не позволю этому методу дать сбой».
IR_BIS: «Тетя муж держит в спальне в стеклянной банке на столе, как букет, оставляя длинный стебель, я забрала его 5 мая, как будто это была просто кровать, я наверное знаю к слову .А у меня в марте она начинает подсыхать, хотя я старалась хранить в холодильнике и балконных дверях ».

Фото Надя К описанному способу хранения чеснока IR_BIS : Длина стебля для «букета» чеснока может быть около 20-40 см, то есть после сушки нарезать не нужно. что-нибудь. Просто снимите эту вязку чеснока с длинными стеблями, переверните головки вверх и положите в банку.

Варианты хранения чеснока нет в банке

cJKJDTQ: «Мы просто стоим дома в ящике из-под фруктов, и до августа это нормально, и еще можно хранить дома возле балконных дверей, в объеме 5 литров, засыпая вместе с ним.«
Тату: «А еще я люблю держать яровой чеснок в верстаке, опускаю на несколько секунд в растопленный парафин, потом даю высохнуть, кладу чулок и вешаю в кладовку. потеря. «
Bee: «Отличный способ Консервировать чеснок: это уже много лет. Чеснок хранится на ура, совсем не сохнет. Убирать его с грядки необходимо с 1 по 10 августа, не позже! После того, как они лопнули, на 1 сутки опускаем в воду, чтобы головы спрятались.Просто ставим бочку с водой. Через день вытащить из воды и в сарае замесить в тени. Как сушить, срезать и убрать на зиму. Храню на кухне, в ящике под духовкой. Чеснок не засыхает, до июля прошлого года остается, как вчера поставили. «

Фото дгина.

Можно ли хранить чеснок только в холодильнике?

Госпожа Инженер : «Сизую только зимовку, она крупнее и вкуснее, на мой вкус.Чеснок я суши на сухом чердаке. Выкапываю, очищаю руки от земли и вешаю на веревку правильно и правильно, снимаю заветные вершины, чищу, чищу, слишком много чищу и суши в коробках и решетках еще неделю. Потом складываю в нижнюю коробку холодильника и ем до сентября следующего года, хранится отлично, в августе начинает расти в холодильнике. «

Фото Багира123.

Rimm : «У меня редкий чеснок.Зимует одинаково. В этом году удалось вымыть практически все, остальное хорошо отклонилось от земли. После высыхания убираю. Сосед моет его всегда, и даже в растворе для мытья посуды. Если есть время, я еще на веранде на даче, корни сжигаю на складе. Говорят, корни потом начинают расти. Я хранил в открытой трехлитровой банке в прохладном месте. Свекровь как-то узнала об этом типе хранения и закрыла банку крышкой — все сгнило. В этом году на дно банки насыпают крупную соль, она впитывает лишнюю влагу в холодильнике.Складывается до нового урожая, первые заготовки тоже с ним. «

Фото Добрянки

Какой чеснок лучше хранить: мелкий или крупный? Зимой или летом?

За 8 лет выращивания чеснока пришел к выводу, что мелкий чеснок лучше хранится, хотя с этим связано, я так и не понял.

Асбука. И так считает: «Хранить дома в кладовке. Чем меньше чеснок — тем дольше хранится. Вот и вывод… У меня долго хранится, до весны, но только то что мало. Большой к новому году подсыхает. Дома у нас зимой плюс 30 бывает. Я не свой чеснок, когда выкапываю, что-то добавляю — затушевываю. Сижу и секрет усов и стеблей лица. Достаточно быстро и просто. Грузовик и в корзине, сушеные, и все. Потом в сумке и в кладовке. «

Фото Нади

Варвара Плюшкина Рассказывает о способе его хранения: «Копала, отрезала, от грязи отмывала, сушила.Магазин в погребе. Сетка ложится прямо на картошку. У нас очень глубокий погреб, и там очень холодно. А на картошке лежит — и он теплее. Очень долго хранится только летний чеснок. «
yul81-05 : «Я знаю про лето, что полтора года смело храните. Никогда не держим в холодильнике такое количество, как мы, запихнуть в него нереально. Я просто пишу в ящике, и все не сохнет.Также сушим и жарко дома, мы в панельном доме живем.Чеснок держу возле балконной двери или в шкафу, в котором скорлупа, еще не такая уж сухая. «
перепел: «У меня хорошо хранится летний чеснок, но от зимы к весне почти весь сохнет. Поэтому сначала используем зиму, а потом уже с завидом (летом). Но даже зимой в разные годы экономят по-разному. Наверное, зависит от сезон, время от уборки и последующей сушки. Особого способа хранения у меня нет. Под кухонным столом В ящике на колесах. Дом панельный.«
Mnber : «Храните чеснок в стеклянной банке под бумажной крышкой в комнате. Он хранится задолго до Нового года, потом начинает или рвать, или прорастать. Я стараюсь использовать озимый чеснок в первую очередь. Но летом чеснок и рокамбалы прекрасно хранятся до нового урожая. Рокамбол можно жарить, варить и тушить, но для маринования он не очень, на любителя (горький) ».

Что делать весной с проросшим чесноком?

Отличный совет Дала дгина.: «Если у вас ранневесенний чеснок начал расти и зеленеть, не выбрасывайте, разбирайте зубки и плотно засовывайте в какую-то жопу, а в мае заберите грядку и забудьте о ней до глубокой осени. И можно использовать под зелень. Такой чеснок нужно копать с морковью. Говорят, кочаны очень большие. Лучше, чем выбрасывать ».

Чеснок — растение Пряное, полезное, популярное. Приправляет многие блюда в кулинарии. Он считается народным препаратом Борьба с простудой и зубной болью.Врачи знают о его способности укреплять иммунную систему, Ёжик и аппетит. Но особенно ценится хозяйка: за резкий вкус и терпкий запах, за способность уничтожать вредоносные бактерии, за способность лечить многие недуги. Чеснок хороший антисептик. Но многих владельцев мучает вопрос: как организовать хранение чеснока в домашних условиях, чтобы он не стал жертвой различных болезней и плесени? Ответ неоднозначный. Для того, чтобы он до конца долгой зимы сохранил сочность и свежесть, необходимо вовремя… Удалять. Долгое время останутся только те головы, которые были быстро извлечены из-под земли; Правильно сушат и режут.

Чеснок бывает двух видов. Весной сажают весной, а убирают в первой половине августа. Зимой сидят осенью, а уборку начинают в середине июля. Как правило, с хранением кочанов ярового сорта проблем нет, они отлично ждут нового урожая. В этой статье будет рассмотрен вопрос: как правильно хранить чеснок с зимы до весны?

Яровый чеснок весенний

Зимний посев осенью

Выберите день для уборки

Время летит быстро.Незаметно подошел период чистки чеснока. Ловится только в теплую и сухую погоду. Опаздывать невозможно. С каждым днем качество чеснока неуклонно ухудшается. Все это негативно скажется на его сохранности зимой. Демонстрирует перезревание чеснока:

растрескиваются защитные слои пленочной окалины;
Луковица состоит из предполагаемых зубцов, готовых отделиться от малейшего прикосновения к ним.

Поврежденные головки на зиму не оставлять, их нужно сразу использовать

Луковица состоит из расчетных зубцов, готовых к отделению

Важный совет: Поврежденные головы на зиму не оставлять.Их нужно разделить и сразу использовать.

Нюансы выкопки и обрезки чеснока

Если за чесноком хорошо ухаживают: вовремя грызут, часто рыхлят почву, редко поливают в период вегетации — земля в саду должна быть мягкой и рыхлой. В этом случае его можно осторожно попытаться выдернуть руками за мощные стебли. Но если оторвутся корни, нужно полить. Для этих целей необходимо использовать лопату или вилы. Главное не торопиться, чтобы не повредить головы.

Очищено руками от комочков земли и прямо на огороде

Для мощных стеблей осторожно попытаться руками выдернуть

Извлеченный чеснок встряхивают из-под земли, очищают руками от комочков почвы и складывают прямо на огороде. Если позволяет погода, держат в саду в тени 5 дней. Старайтесь не допускать попадания прямых солнечных лучей Днем и росы по утрам. Так что на ночь убирать нужно в сухом теплом помещении.Многие садоводы сушат чеснок в течение 10-14 дней на чердаках дачных домиков или других построек. Условия для сушки лука при любой погоде там просто великолепные: сухо, полумрак, прохладно, всегда сквозняк.

Чеснок сушеный вместе со стеблями. Обрезкой стеблей лучше всего руководствоваться секатором или острыми мощными ножницами, которые легко справятся с жесткими листьями.

Обрезка стеблей машиной

Многие садоводы сушат чеснок в течение 10-14 дней на чердаках загородных домов

Голова срезается снизу на расстоянии 3 мм от тела луковицы, а сверху листья на расстоянии 10 см от шейки.После этого сортируется по размеру кочанов. Вот такое обращение с чесноком при чистке послужит гарантией обеспечения его сохранности зимой.

Почему чеснок летает?

Чтобы выбрать правильную стратегию и понять, как сохранить чеснок до весны — нужно разобраться с причиной его порчи. На сохранение чеснока решающее значение имеют три фактора:

температура;
влажность;
Устойчивость к бактериозу и нематоде чесночной насыпи.

Яровой чеснок любит тепло зимой

Влажность имеет решающее значение для сушки чеснока и устойчивости к болезням

Устойчивость к бактериозу и нематодам чеснока

Разные сорта хранятся в разных условиях. Чеснок «Яровар» зимой любит «тепло» — температура воздуха от +16 до +20 градусов, а зимний сорт «холодный» составляет всего плюс 2-4 градуса. Влажность имеет решающее значение для сушки и устойчивости к болезням.Слишком сухая атмосфера сушит полностью зубы, а слишком влажная среда создает условия для поражения головы плесенью и болезнями. Оптимальная влажность составляет 50-80%.

Использование здорового посадочного материала

Избегайте выращивания на одном месте несколько лет подряд

Борьба с нематодами и бактериозом начинается с момента приземления и продолжается во время ухода и очистки. Чтобы головки были здоровыми, а хранение чеснока в домашних условиях обеспечивало им сохранение всех его полезных качеств, необходимо:

использование здорового посадочного материала;
избегать выращивания на одном месте несколько лет подряд;
Уничтожение больных I.слабые растения в период роста;
дезинфекция хранилища;
поддержание в местах хранения умеренно положительной температуры и влажности около 70%.

Уничтожение больных и слабых растений в процессе роста

Наилучшее смешение наблюдается у головок чеснока, имеющих три защитных слоя чешуйчатого налета.

Нежный совет: лучший размер наблюдается у головок чеснока, имеющих три защитных слоя чешуйчатого налета.

Принцип здесь один: все головы должны быть в одинаковых условиях. Необходимо стремиться к тому, чтобы все они вступали в контакт с окружающей атмосферой, не испытывали большого давления машины друг на друга, рационально использовалось пространство, в котором она хранится.

Все головки должны быть в одинаковых условиях

В подвешенном состоянии

Подробнее Наши прабабушки умели плести косички из чеснока. Для этого стебель нужно оставить практически полностью, предварительно удалив все листья.Для удобства хранения рекомендуется подняться на крепкий гудок, чтобы на конце косички образовалась петля. За петлей такую конструкцию удобно повесить в кладовке, шкафу, на утепленном балконе, в подвале или погребе. Выше перечислены основные условия хранения: прохлада, темнота, не слишком большая влажность.
Можно перейти на упрощенную версию. Свяжите головы стеблями небольшими связками или вениками и повесьте под крышей в утепленном чердаке или зимнем саду. В этом месте хранение чеснока в домашних условиях проверяют многие сады, которые довольны полученным результатом.Удобно в процессе хранения бунтовать подозрительными головами.
Во многих дакетах высушенные и коротко остриженные головы укладывают в капроновые чулки, колготки или сетки. Этот вариант аналогичен тесьме упрощенной конструкции и позволяет рационально использовать место в шкафу или под крышей, в кладовке или в подвале.

1. Наши прабабушки умели плести косички из чеснока

2. Завязывать головки стеблями небольшими связками и подвешивать под крышей

3.Высушенные и коротко остриженные головы положить в капроновые чулки, колготки или сетки

В емкостях

Укладка хорошо просушенных кочанов в стерилизованные стеклянные трехлитровые банки под кроновые крышки очень популярна среди городских жителей. Практика показала, что сохраненные таким образом луковицы сохраняют свои полезные свойства очень долго, вплоть до конца весны.
Многие хозяйки держат головы в низких ящиках, картонных коробках, корзинах, льняных мешках, пакетах со сладостями. Здесь главное наличие достаточного количества отверстий для хорошей вентиляции в контейнерах.На дно обычно кладут луковую шелуху, немного золы или опилок, которые впитывают лишнюю влагу. На зиму наполненные емкости помещают в сухие и прохладные места. Этот способ удобен тем, что луковицы чеснока легко доступны и можно периодически перебирать, отбрасывая испорченные головки.

Хранение в стерилизованных стеклянных банках

Хранение в низких ящиках, картонные коробки

Без доступа воздуха

Проверенный способ хранения очищенных зубов в растительном масле.Этот способ подходит для небольшой части урожая. Сначала подготавливает банк. Его стерилизуют паром и дают остыть. Затем выкладывали приготовленные дольки и заливали оливковым, кукурузным, льняным или подсолнечным маслом до полного пикирования. Баночка закрывается полиэтиленовой крышкой, в которой есть отверстия. Этот способ хорош тем, что чеснок сразу готов к употреблению. А на ароматном масле, впитавшем его запах, можно жарить котлеты, рыбу или овощи. Подходит для заправки салатов, соусов, холодных закусок, винегретов.
ТО оригинальный способ Хранение чеснока можно объяснить его закапыванием в землю. Для этого отбирается часть здоровых сушеных кочанов. Их заворачивают в несколько слоев старых газет и помещают в полиэтиленовый пакет. Прямо на огороде выкопайте яму глубиной 40-50 см, набейте туда и засыпьте землей. Нарежьте ножки и набросьте ботву картофеля, помидора или крупную ботву моркови. Весенний или летний ролл. Сохранность очень хорошая.
Проверено народным рецептом. Хорошая сохранность чеснока — погружение головок в растопленный парафин.Его засохшая пленка хорошо защищает луковицы от испарения содержащейся в них влаги.

1. Хранение очищенных зубов в растительном масле

2. Операция его закачки в землю

3. Буровые головки в расплавленном парафине

Под слоем муки или соли

Высыпать фанерный ящик 2 см солью и выложить верхний слой. Затем снова соль и слой головок чеснока. И так до самого верха.Соль защищает головы от вредителей и выводит лишнюю влагу.
Мука засыпает чесночные головки в стеклянных банках. Банку сначала трясет ими, чтобы головки расположились, а затем всыпать муку на несколько сантиметров выше верхних луковиц. Цель — уберечь излишки влаги от вредителей и представить.

1. Кольт защищает головы от вредителей и улавливает лишнюю влагу

2.Мучка засыпает головки чеснока в стеклянных банках

В охлажденном состоянии

Небольшое количество голов заворачивают в несколько слоев пищевой пленки и помещают в холодильник.Лучший способ — в емкости для хранения овощей. Температуру следует поддерживать от +2 до -3 градусов тепла.
В подвале, подвале в кастрюле или в подвешенном состоянии. Обычно в этих местах повышенная влажность и чеснок может начать прорастать. Бороться с избытком влаги можно солью, малошкурой, мукой или опилками.

Несомненно, как сохранить чеснок до весны тем или иным способом — выбирайте доступный вариант. Надеемся, что весь озимый чеснок пойдет на приготовление блюд, а не выброшен в мусорное ведро.Всегда помните правило: чеснок вырастить намного проще, чем хранить его зимой дома.

⋆ Правила хранения чеснока зимой в домашних условиях ⋆ 🌼Farmer

Чеснок — прекрасное дополнение к любому блюду. Недостаточно вырастить овощ и положить его в погреб. Хранение чеснока зимой в домашних условиях требует определенных знаний и навыков, иначе можно потерять большую часть урожая.

Содержание

Почему чеснок портится
Подготовка к хранению
Сбор урожая
Стадия обработки
Методы хранения
Плетения
Ящики и банки
Решетки
Метод восковой эпиляции
Хранение очищенных зубов
Правила хранения
Заключительная часть

Правила хранения чеснока зимой в домашних условиях

Почему чеснок портится

Чтобы понять, как он правит Но нужно держать чеснок дома зимой, нужно разобраться, почему он портится.Конечно, основная причина — несоблюдение правил хранения. Кроме того, есть еще 2 причины, вызывающие появление гнили.

Грибковые болезни.
Нематоды.

Все пораженные корнеплоды лучше сразу удалить. Если вовремя не отказаться от пораженного чеснока, можно потерять половину урожая. Перед хранением корнеплодов на длительное хранение необходима их тщательная выбраковка.

Подготовка к хранению

Сбор урожая

Чтобы урожай был максимально качественным, нужно правильно его собрать.Время сбора урожая будет зависеть от сорта урожая. Есть два типа корнеплодов:

Оба сорта лучше удалять, когда ботва пожелтеет и будет лежать на земле. Для весны — это период с 1 по 15 августа. Выкапывают озимый чеснок в конце июля. Копка ведется при помощи лопаты или вил. Главное, при перекопке не повредить корни.

Этап лечения

Луковицы с механическими повреждениями сразу выбрасывают в пищу, хранить нельзя.После уборки корнеплоды нельзя сразу отправлять на длительное хранение. Их нужно тщательно просушить на солнце или в теплом сухом помещении.

После высыхания стебли срезают. Не обрезают только корнеплоды, которые планируется хранить в косичках. Хранение чеснока в домашних условиях требует тщательной сортировки корнеплодов. Выбросить:

пустой чеснок;
с видимыми повреждениями гнилью или нематодами;
с очищенной шелухой.

При механическом повреждении корнеплоды можно заморозить и использовать в будущем в качестве приправы для многих блюд.Оставьте продукты свежими. Кроме того, вы можете стачивать поврежденные зубы и сушить их, смешивая с травами. Получится отличная натуральная приправа.

Способы консервации

Плетем в косички

Как хранить чеснок в домашних условиях зимой? Есть несколько способов:

косички;
ящики и бидоны деревянные;
сети;
воском.

Как хранить чеснок дома в частном доме или квартире? Выбор помещения имеет большое значение для сохранения урожая, ведь нарушения температурного режима или влажности могут привести к загниванию или пересушиванию овощей.В частных усадьбах обычно есть погреб или подвал, где собственно и зимуют овощи. В городской квартире чеснок можно хранить на застекленном балконе. В некоторых квартирах есть кладовые, если они правильно оборудованы, можно обустроить хороший овощехранилище.

Альтернативный метод — хранить в холодильнике. Однако часто это доставляет неудобства, ведь чеснок будет занимать довольно много места. Температура хранения для сортов чеснока будет разной:

зимой 1–3 ℃;
летом 16–20 ℃.

Косы

Старый «бабушкин» способ заплетения косы сегодня довольно популярен. Для его выполнения нужно дождаться, пока чеснок хорошо просохнет. Оставьте луковицу и стебель. Плетем косу начинаем снизу вверх, с 3 корнеплодами. Чтобы конструкция была более прочной, можно сплести проволоку.

Осторожно добавьте 1 головку. В одной косе может быть до 20 чесноков. В таком виде чеснок можно сохранить до весны в подвале или на чердаке. В квартире весенние сорта можно хранить на кухне.Чесночные косички — это не только способ сохранить урожай, но и украсить интерьер.

Ящики и банки

В зависимости от того, где будут храниться корнеплоды, в квартире или погребе заберите контейнер. Это могут быть стеклянные банки или деревянные ящики. Сохранение в стеклянных банках считается эффективным методом. Банки предварительно стерилизуют, сушат. Затем положите в них сушеный лук.

Для улучшения лежкости зубки или головки присыпают мукой, а банку закрывают капроновой крышкой.При хранении корнеплодов в квартире перед помещением в стеклянные банки каждую луковицу оборачивают пищевой пленкой в 2 слоя. Заворачивают только головы, хвосты оставляют открытыми. После этого их плотно упаковывают в подготовленную тару. Банку таким хранилищем накрыть не получится.

Для хранения в больших помещениях выбирается деревянный ящик, с отверстиями в боковых стенках и дне. Это обеспечивает хорошую циркуляцию кислорода и сохраняет сочность продукта. На дно емкости насыпается тонкий слой подстилки.В качестве подстилки можно использовать:

Складываем на подстилочный слой корнеплодов. Затем присыпать подстилкой. Таким образом заполняем коробку доверху. Это отличный способ сохранить чеснок в погребе зимой.

Сети

Зимние и яровые сорта прекрасно хранятся в сетях. Это отличный вариант для погреба или гаража. Перед тем, как складывать корнеплоды в пакеты, нужно каждую луковицу промыть в физиологическом растворе. Затем просушите.

Если в помещении пониженный уровень влажности, рекомендуется присыпать корнеплоды луковой шелухой.Вместо сеток можно использовать ненужные нейлоновые колготки. Есть много разных способов сэкономить. Все они зависят от целей и места хранения корнеплодов.

Метод восковой эпиляции

Этот необычный метод позволяет постоянно поддерживать качество продукта. Нагрея парафин, обмакиваем в него чеснок, аккуратно придерживая за хвостик. Когда голова полностью будет покрыта парафином, вынуть овощ и повесить сушиться.

Когда парафин застынет, овощи помещают в деревянные ящики и помещают в прохладное темное помещение.В таком виде корнеплоды сохраняют необходимые витамины и минералы до весны. Преимущество метода — предотвращение распространения грибковых заболеваний.

Хранение очищенных зубов

Очищенные зубчики также хранятся

Очищенный чеснок можно хранить только в холодильнике. Зубы освобождают от кожи, кладут в герметичный пакет и кладут в морозильную камеру. Можно сохранить очищенный чеснок в масле. Для этого возьмите 300-400 мл подсолнечного масла и разогрейте его на сковороде. Затем налейте масло в банку и положите туда зубы.

Метод консервирования в масле позволяет не только сохранить качество корнеплодов, но и получить чесночное масло. Его можно использовать для любых целей в домашнем хозяйстве. Это масло станет отличным дополнением к любому салату. Банки с гвоздикой хранят в холодильнике или ставят на полки в погребе.

Правила хранения

Перед тем, как решить, как хранить чеснок в домашних условиях, необходимо изучить некоторые нюансы. Каждый способ рассчитан на определенные сроки:

в муке, соли, парафине, мешках — срок хранения 5-9 месяцев;
в масле не более 3 месяцев;
в стеклянных банках — 3 месяца;
в морозилке — около года.

Важно учитывать особенности сорта культуры. Считается, что зимние сорта хранятся хуже, но это далеко не так. Некоторые сорта рассчитаны на срок до 9 месяцев. При выращивании чеснока необходимо учитывать его длительную адаптацию к климатическим условиям, поэтому рекомендуется использовать только районированные сорта. От этого полностью будет зависеть сохранность урожая.

Для плетения в косички подходят только летние сорта.Его можно сохранить любым из перечисленных выше способов. Зимние сорта не подходят для хранения в теплых помещениях. Этот овощ можно хранить вместе с луком в льняных мешках или хорошо вентилируемых деревянных ящиках.

Заключительная часть

Многие дачники совершают большую ошибку, считая, что достаточно вырастить чеснок, положить его в ящик и тогда он будет храниться сам по себе. Каждая деталь играет роль в сохранении урожая: от выбора сорта и метода посадки до сбора урожая и метода выращивания.Правильное хранение требует учета характеристик помещения, назначения и сорта. Например, зимние сорта нельзя хранить в квартире при комнатной температуре.

Оптимальная температура хранения зимних сортов — 1-3 ℃ выше 0. Яровые сорта можно хранить при комнатной температуре. Лучшие практики были подтверждены методами хранения в ящиках и льняных мешках или сетках. Очень важно правильно подготовить урожай к закладке консервации.

Где хранить чеснок? Как хранить чеснок зимой в домашних условиях

Удобное хранение чеснока зимой

Обработка и хранение чеснока в банках!

Как хранить ЧЕСНОК в городской квартире из 7 коттеджей

Хранение Чеснок как будто только с огорода.

Как СОХРАНИТЬ зимний ЧЕСНОК до весны в домашних условиях. (108 17.10.2016)

Как сохранить чеснок до весны

После перекопки кочана необходимо ее просушить. Желательно делать это на солнце, но если погода не позволяет, то можно в теплом сухом помещении. При обрезке корнеплодов у них должен оставаться хвостик примерно 5 см. Не храните чеснок рядом с картофелем. Если вы планируете хранить очищенный чеснок, важно отметить, что хранить его можно только в холодильнике.

Как правильно хранить чеснок дома — John Boy Farms

Часто люди спрашивают, как хранить чеснок дома. На самом деле процесс очень прост, и если предпринять несколько основных шагов, ваш чеснок должен оставаться в хорошей форме в течение длительного времени.

При хранении чеснока в первый раз присматривайте за ним несколько месяцев. В каждом доме разные условия, и вам может потребоваться внести коррективы, чтобы все было идеально. Со временем вы узнаете, что лучше всего работает для вас и вашего окружения.

(1) Сорта чеснока

Хотя средний домовладелец не всегда знает сорт чеснока, который он купил или вырастил сам, важно понимать, что не весь чеснок хранится так же хорошо, как другие. Большая часть чеснока, который вы покупаете в продуктовом магазине, выращивается в более теплом климате, таком как Калифорния, и представляет собой разновидность чеснока с мягкой шейкой. Они, как правило, хранятся очень долго, и их несложно сохранить в хорошем состоянии при хранении дома.

Большая часть чеснока, который садоводы выращивают в Канаде или покупают на местных фермерских рынках, считается чесноком с твердой шейкой (хотя также выращивают и чеснок с мягкой шейкой).Жесткий чеснок, как правило, хранится в течение более короткого периода времени, но имеет очень широкий диапазон возможностей хранения в зависимости от конкретного сорта. Их можно хранить от 3 месяцев (рокамболе) до года (креольский).

(2) Температура и влажность

При хранении чеснок не любит быть слишком теплым или слишком холодным. Температура должна оставаться выше 10⁰C (для предотвращения прорастания) и ниже 20⁰C (для предотвращения преждевременного обезвоживания) с идеальным диапазоном 13⁰C или 14⁰C.Это означает, что вы не должны хранить чеснок в холодильнике, так как он часто дает корни, дает ростки, плесень или обезвоживается.

Кроме того, лучше всего хранить чеснок в темном месте, когда это возможно (хотя и не совсем необходимо) с хорошей циркуляцией воздуха, особенно в более влажных условиях. Влажность от 45% до 50% (аналогично условиям во многих домах) достаточно высока, чтобы свести к минимуму обезвоживание, и достаточно низка, чтобы предотвратить рост корней.

(3) Способ хранения

Если у чеснока обрезаны верхушки и корни, лучше всего подвесить его в сетчатых мешочках.Это обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и помогает предотвратить появление плесени или гниения. Если сетчатый мешок недоступен, в качестве альтернативы можно использовать колготки, поскольку они действуют аналогично и не удерживают влагу.

Некоторые люди также хранят свои лампочки на кухонном столе, в открытой миске или тарелке, что хорошо подходит для меньшего количества лампочек.

Хранить чеснок в закрытом контейнере — не лучшая идея, так как это почти всегда приводит к развитию плесени или корней. Сюда входят такие вещи, как бумажные пакеты, пакеты с замками на молнии, которые не обеспечивают достаточную циркуляцию воздуха.

Еще один метод, используемый многими производителями чеснока, — это оставить ботву и подвесить луковицы небольшими пучками (твердые шейки) или косичками (мягкие шейки). Как и рассыпные луковицы чеснока, пучки следует хранить в месте с хорошей циркуляцией воздуха.

(4) Расположение

Вешание чеснока в подвале часто лучше всего подходит домовладельцам. В подвалах, как правило, немного прохладнее, чем в остальной части дома, и обычно там надлежащий уровень влажности. Если ваш подвал влажный, очень важно хранить чеснок в помещении с хорошей циркуляцией воздуха и по возможности стараться снизить влажность.

Некоторые домовладельцы используют небольшой вентилятор, чтобы создать небольшой поток воздуха, но вентилятор никогда не должен дуть прямо на чеснок, так как это обычно приводит к преждевременному обезвоживанию чеснока.

Если у вас нет подвала, подойдет и темное прохладное место, например, шкаф или кладовая. Циркуляция воздуха в шкафу обычно не очень хорошая, поэтому следите за ней, чтобы убедиться, что он в хорошем состоянии. Если вы начали замечать, что на чесноке появилась плесень или он начал укореняться, вам следует подумать о том, чтобы хранить его в более открытом месте, например, на столешнице.

Для получения дополнительной информации о выращивании чеснока см. Другие статьи нашего блога или страницы о выращивании чеснока.

Об авторе: John C ôté владеет и управляет John Boy Farms со своей семьей, которая обрабатывает одну и ту же землю более 140 лет. Как агроном и опытный фермер, он помогает другим производителям научиться успешно выращивать чеснок. Он написал много статей и является автором «Руководства по выращиванию большого чеснока».

Выращивайте чеснок в помещении: через две недели готов к легкому урожаю

Выращивание чеснока в помещении — хорошая идея по многим причинам.

Если вы посадили чеснок осенью, он не будет готов до лета. А может, у вас вообще нет доступа к приусадебному участку.

Нет проблем. Вы можете выращивать чеснок в горшках в помещении в любое время, даже если у вас нет места на улице.

Для моей семьи выращивание чеснока внутри дома — один из способов сделать времяпрепровождение во время пандемии более приятным и здоровым.Наряду с микрозеленью, чесночная зелень переносит нас через промежуток до тех пор, пока садовая зелень не будет готова. Приложив немного времени и осторожности, вы тоже сможете выращивать луковицы чеснока внутри.

Когда на улице холодно и серо, собирать еду в закрытом контейнере — это весело. Выращенные дома листья чеснока — это быстрый вкусный урожай, который добавляет необходимую зелень и питательные вещества в наш рацион независимо от погоды.

Чеснок, Allium sativum, представляет собой здоровую пищу с высоким содержанием питательных веществ и таких соединений, как аллицин, которые, как было показано в некоторых исследованиях, улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и уровень сахара в крови.

Выращенный в домашних условиях чеснок имеет более сильный вкус и лучший аромат, чем чеснок из супермаркета. Вы знаете, как он был выращен, и что он не содержит химикатов и окуривающих агентов, которым подвергался обычный или импортный чеснок.

Вы можете легко выращивать чеснок в помещении в горшках или любой емкости. Если вы хотите получить быстрый комнатный урожай, используйте листья чеснока, которые имеют более нежный чесночный вкус. Выращивать целые луковицы чеснока в контейнерах можно в течение нескольких месяцев вместо пары недель, необходимых для роста листьев чеснока.

Хотите все свои ноу-хау по выращиванию чеснока в одном месте? Вот краткое руководство, которое я написал к этой публикации с бонусными советами, контрольными списками и способами использования вашего урожая.

Никогда не поздно — когда начинать выращивать чеснок в помещении

Я люблю выращивать в помещении осенью или зимой, когда на улице холодно. Вы можете сделать это в любое время. Луковицам понадобится две-три недели, чтобы вырасти листья, достаточно большие, чтобы собрать больше пары ножек.

Подождите, как это снова называется? Части чеснока

Для такого маленького растения части чеснока могут сбивать с толку.

Круглая часть, которую вы покупаете, называется луковицей или головкой чеснока.
Луковица разделена на более мелкие части, называемые гвоздиками. Иногда гвоздику ошибочно называют луковицами.
Корни выходят из нижней части луковицы и обрезаются перед тем, как луковица попадет в супермаркет, или как часть очистки домашнего чеснока.Корни просто называются корнями.
Шток прикрепляется к верхней части луковицы. Листья чеснока растут из стебля и съедобны, как зеленый лук, но имеют более тонкий вкус.
У некоторых видов чеснока весной вырастает мясистая почка, называемая побегом. Черенок — это сезонный деликатес, который срезают, чтобы растение могло вкладывать больше энергии в выращивание луковицы.
Если не обрезать побеги, из них вырастет цветок, из которого в конечном итоге появятся луковицы, крошечные клоны чеснока, которые можно сажать как семена. можно использовать для выращивания чеснока с помощью луковиц чеснока, , но гораздо быстрее вырастить чеснок из зубчиков.

Соберите их все — мир сортов чеснока для выращивания

Чеснок бывает трех видов, но на самом деле только два из них. Внутри каждого типа существует множество разновидностей и штаммов. Разные сорта лучше всего подходят для разных климатов и типов почв.

У разных сортов разные вкусовые характеристики, и любители чеснока (да, такое бывает) так же разборчивы в своих фаворитах, как и любители вина.

Чеснок Softneck — самый распространенный чеснок из продуктового магазина. Лучше всего растет там, где мягкая зима. Поскольку у него нет жесткого стержня, он плетеный. У него мягкий вкус, множество гвоздик разного размера, и он хорошо хранится благодаря множеству бумажных слоев обертки.
Чеснок Hardneck лучше всего растет в холодные зимы, его нельзя плести, и он имеет более сильный вкус. Поскольку у луковиц не так много внешних слоев оболочки, твердый чеснок не хранится так долго, как мягкий.В твердой головке чеснока меньше зубчиков, но они более однородны по размеру.
Слоновий чеснок официально является луком-пореем Allium ampeloprassum, но обычно его называют чесноком. Слоновий чеснок имеет несколько огромных зубчиков и очень мягкий вкус. Не так морозостоек, но дорастает до 5-й садовой зоны.

Поскольку вы будете выращивать чеснок в помещении, вам не нужно беспокоиться о морозостойкости, но вы все равно захотите охладить твердые сорта перед посадкой, если вы хотите выращивать луковицы.Если вы выращиваете быстрый урожай листьев или зеленого чеснока, похожего на лук-шалот, вам не нужно охлаждать луковицы.

Сверху по часовой стрелке: чеснок Hardneck, чеснок softneck и чеснок softneck из супермаркета. Все можно выращивать в помещении.

Что вам понадобится: материалы для выращивания чеснока в помещении

Зубчики чеснока: Используйте органический чеснок из продуктового магазина, на местном фермерском рынке или в коробке CSA, или купите семена чеснока у поставщика садовых продуктов. Семенной чеснок — это здоровые более крупные зубчики, из которых вырастают более крупные луковицы.

Обычный чеснок в супермаркете опрыскивают ингибиторами роста, которые не дают ему прорасти, а также другими химическими веществами. Вы можете найти в магазине прорастающие ростки органического чеснока, что является бонусом, если вы начинаете свой собственный. Для этого поста я использовал чеснок softneck из супермаркета, а также немного чеснока softneck и hardneck от поставщика.

Этой осенью и зимой я выращиваю чеснок у двух новых для меня поставщиков. Одним из новых поставщиков является Keene Garlic из Висконсина. Когда вы купите их пробоотборник, они выберут органические сорта семейной реликвии, которые лучше всего растут в вашем регионе.Другой — Seeds Now, который входит в 30 ведущих поставщиков Dave’s Garden с отличной репутацией.

Выращивание более мелких зубчиков из чеснока в вашей пандемической кладовой или гвоздики, которые начали прорастать, — хороший способ избежать пищевых отходов.

Сорта Softneck, предназначенные для более теплого климата, будет легче выращивать в помещении, так как вам не нужно будет охлаждать его, чтобы сделать луковицы. Все сорта подойдут для листьев и зеленого чеснока.

Емкость: У чеснока неглубокие корни, поэтому глубокий горшок не нужен.Сумка для выращивания чеснока, продаваемая Gardener’s Supply, имеет глубину 12 дюймов, но вы можете выращивать в контейнере размером 6–8 дюймов. Вы можете перепрофилировать ведра и контейнеры, чтобы дать им вторую жизнь. Убедитесь, что в емкости есть дренажные отверстия.

Почва: Чеснок любит постоянную влажность — не слишком много и не слишком мало. Ваша почва должна быть довольно легкой, с вермикулитом или перлитом, чтобы почва оставалась рыхлой и позволяла дренаж. Выберите почву для горшечных культур, в которой есть компост или другое сбалансированное удобрение, чтобы дать вашим детским растениям чеснока хорошее начало.Людям также нравится выращивать отдельные гвоздики в рюмке или гидропонно в специальной установке.

Удобрение: Внесите жидкое удобрение, например водоросли или рыбную эмульсию, или разбавленную жидкость из-под контейнера для червей. Или посыпьте поверхность почвы удобрением, таким как опилки червей, компост или сбалансированное удобрение (10–10–10).

Солнечное место: Чеснок лучше всего растет на солнечном месте, но хорошо переносит тень на улице. При выращивании чеснока в помещении кладите его на солнечный подоконник или под лампой для выращивания.

Собери все вместе — Как выращивать чеснок в горшках в помещении

Подготовьте контейнер: Убедитесь, что дренажные отверстия открыты, но не настолько велики, чтобы вымывалась почва. Иногда я кладу немного коры или камешек на отверстие, чтобы отверстия были меньше, но при этом обеспечивали дренаж.

Заполните контейнер: Если вы используете рыхлый горшечный грунт, почва со временем уплотняется. Наполните емкость до верха, а затем немного утрамбуйте поверхность, чтобы оставалось место для воды.

Подготовьте гвоздику: Если вы хотите выращивать луковицы, охладите гвоздику не менее 40 дней, особенно если вы выращиваете жесткие сорта.

Это дает им заклинание холода, необходимое для полного самовыражения. Этот шаг не нужен, если вы собираетесь выращивать чеснок для получения быстро съедобных листьев.

Осторожно отделите зубчики от луковицы. Из самой большой гвоздики вырастут самые большие растения, хотя даже из меньшей гвоздики получатся съедобные листья.

Нет необходимости очищать гвоздику, так как покрытие защищает гвоздику, и вы можете сами повредить ее, очистив ее.

Посадите зубчики: чеснок сажают примерно на 3 дюйма в глубину. В открытом саду гвоздика, засеянная на луковицы, расположена на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Вы можете получить больше чеснока в помещении, посадив все зубчики на расстоянии 2 дюйма друг от друга и вытащив незрелый «зеленый чеснок» или молодой чеснок, чтобы оставшиеся растения могли образовать луковицы.

Проделайте отверстие пальцем или палкой примерно в два раза больше длины зубчика.Положите зубчики растущим кончиком или заостренной стороной вверх.

Заполните ямки и утрамбуйте почву над посаженными гвоздиками, чтобы они не поднялись, как только начнут расти корни.

Полить и подождать: Полить горшок так, чтобы почва была влажной, но не насквозь мокрой. При первом поливе потребуется больше всего воды для тщательного увлажнения почвы.

Продолжайте поливать, но только при необходимости: основная опасность — чрезмерный полив. Если полить слишком много, чеснок загниет.Если полить пальцем почву, можно обнаружить ее сухость, а не только ее поверхность.

Удобряйте регулярно: Когда дольки чеснока прорастут и побеги вырастут примерно на 6 дюймов, внесите легкие удобрения. Повторяйте примерно каждые две недели, пока растение не созреет.

Сажайте заостренной стороной вверх.

Чего ожидать при выращивании чеснока в помещении

Примерно через неделю из гвоздики появятся побеги. Через две-три недели листья хорошо разрастаются.

Если вы выращиваете луковицы, оставьте листья, чтобы они давали энергию луковице.Если вы выращиваете листья или молодой чеснок, вы можете начать сбор листьев в любое время.

Вы можете собрать все листья, и растение будет расти, пока энергия в зубке не будет исчерпана, или вытащите самые маленькие растения, чтобы использовать их для детского чеснока. Используйте незрелый молодой чеснок и листья, например зеленый лук со вкусом чеснока.

Чтобы растение продолжало работать, соберите внешние листья и позвольте внутренним листьям продолжать расти, чтобы обеспечить им энергию.

Если ваши растения дают мясистый изогнутый черешок, отрежьте его, чтобы использовать в кулинарии.Если вы позволите побегу превратиться в цветок, растение перестанет вкладывать энергию в листья и луковицы.

Чеснок растет в помещении через две недели. Наружные листья готовы к легкому урожаю. Чеснок прорастает через четыре недели. Листья зрелого размера.

Получите хороший материал — уборка луковичного чеснока

Если вы выращиваете чеснок для луковиц, это займет несколько месяцев. Чеснок, посаженный осенью, дает более крупные сегментированные луковицы. Чеснок, посаженный весной, также образует луковицу, но не может делиться на несколько зубчиков.

Растение закончено, когда половина или более листьев становятся коричневыми. Прекратите полив хотя бы на неделю, пока почва не высохнет. Это предотвратит загнивание луковиц.

Уборка чеснока из контейнеров проста. Просто сбросьте емкость и вытащите луковицы. Если у вас есть сад на открытом воздухе, поместите отработанную почву в место, где вы не будете сажать лук (лук, лук-шалот, лук-порей) в этом сезоне.

Оставьте одни из самых больших луковиц для семенного чеснока и начните готовить следующую партию бесплатно.

Вылечите луковицы чеснока, повесив их в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте на несколько недель. Этот шаг очень важен для хорошего хранения чеснока.

Вы закончите отверждение, когда листья и корни высохнут, а внешняя обертка станет бумажной. Чем больше луковица и гвоздика, тем больше времени потребуется для полного застывания.

По окончании лечения очистите чеснок для хранения, удалив грязь мягкой щеткой. Вы можете удалить слой внешней обертки для очистки, но постарайтесь удалить как можно меньше обертки, чтобы чеснок хранился дольше.

Если вы хотите заплести чеснок, оставьте стебли на мягкой шейке чеснока, в противном случае срежьте все, кроме пары дюймов. Обрежьте корни, если хотите, чтобы они были чистыми.

Вылеченного чеснока должно хватить на несколько месяцев.

Как использовать чеснок, выращенный в домашних условиях

Вы уже знаете, как использовать зубчики чеснока, и, вероятно, знаете, как использовать молодой чеснок, такой как зеленый лук или зеленый лук.

Однако, если у вас много чесночных листьев, у меня есть два любимых способа их использовать.Мой первый фаворит — песто. Песто использует много листьев и его можно заморозить порциями по четверть стакана, чтобы использовать в остальное время года.

Второй мой любимый вариант — приготовить жареные на сковороде лепешки или блины. Используйте любой рецепт блинов с луком и используйте листья чеснока вместо зеленого лука.

Незрелый чеснок можно использовать как лук-шалот и консервировать путем замораживания или сушки.

Маленькие недозревшие луковицы чеснока очистить от кожуры занимает много времени, но они обладают мощным вкусовым эффектом, который стоит затраченных усилий.

Если у вас слишком много луковиц чеснока или вам нужно использовать сушеный чеснок, вы можете приготовить чесночный порошок, обезвожив его в дегидраторе или в духовке с низкой температурой, а затем измельчив сухие кусочки до мелкого порошка с помощью кухонного комбайна или мясорубки.

Мне нравится консервировать зубчики чеснока, измельчая их и замораживая их порциями по столовой ложке на противне. Храните маленькие чесночные шайбы в морозильной камере и вынимайте их по мере необходимости.

Когда вы чистите чеснок, вы можете сохранить кожуру для бульона или бульона.Храните их в пакете в морозильной камере вместе с остальными овощами и готовьте овощной бульон медленного приготовления, когда у вас будет достаточно.

Не забывайте маркировать и датировать все свои замороженные продукты, чтобы ваш урожай не валялся в морозилке на таинственной полке.

Выращивание чеснока в помещении того стоит

Попробовав, вы поймете, что выращивать чеснок в помещении легко. Посадите, полейте и соберите урожай по мере необходимости. Вот и все.

У вас будет чеснок собственного выращивания, без химикатов и загадочных примесей, почти бесплатно, с лучшим вкусом, чем все, что можно купить в супермаркете.

Это весело — подавать пикантную еду из собственных органических домашних ингредиентов и чувствовать, что вы едите по-королевски за копейки.

Если все это звучит хорошо для вас, просто начните. Прежде чем вы это поймете, вы будете собирать собственный урожай чеснока, как настоящий микрофермер.

И снова это краткое руководство.

Этот пост был первоначально опубликован 24.03.20, обновлен 29.08.20.

Как выращивать чеснок в помещении.Быстро питательный урожай, готовый к легкому урожаю через две недели.

Чеснок дает начало чесноку — FineGardern

Как марочное вино, чеснок отражает условия его выращивания.

Последние 20 лет я снабжал местных поваров овощами, зеленью и особенно чесноком. В частности, один шеф-повар, ценитель чеснока, с нетерпением ждет первых луковиц в сезоне. Когда они прибывают, он снимает влажные обертки с луковиц и кладет в рот сырую гвоздику, а затем смакует каждый укус.Его глаза слезятся, и появляется широкая улыбка. «Ах, это хорошо!» — восклицает он. Свежий чеснок действительно хорош, и не похож ни на что, что пробовали даже некоторые повара.

Наши представления о чесноке сформировались в основном благодаря повсеместному распространению чеснока в супермаркетах. Но острый вкус, характерный для коммерческого чеснока, не имеет ничего общего с тонкими ароматами сотен региональных сортов со всего мира. Помимо отличительного вкуса, каждый сорт имеет свою форму и цвет, а также предпочтение определенному климату, типу почвы и набору условий выращивания.

ВИДЕО Как сажать чеснок
ПОДРОБНЕЕ ЧИТАТЬ Выращивайте чеснок самостоятельно

Чтобы сэкономить место, посадите широкую грядку с гвоздиками, расположенными на 8-дюймовом расстоянии. сетка.

Возможно, когда-нибудь в поваренных книгах будут упоминаться определенные сорта чеснока — например, «Испанская рожа» для мягкого песто или «Азиатская буря» для более яркого исполнения. Чесночный хлеб можно улучшить на несколько ступеней с помощью «Нутка Роза» или «Персидская звезда». Рынки будут продавать богатые рокамболы, такие как «German Red» и «Carpathian», а также изысканные серебряные шкуры, такие как французская «Rose du Var» или итальянская «Locati».Долго хранящиеся сорта артишока, такие как Oregon Blue и Russian Redstreak, будут предлагаться всю зиму, и даже редкие сорта фарфора, такие как Romanian Red и Rosewood с их пухлыми, легко очищаемыми гвоздиками, могут стать широко доступный.

Если вы не хотите ждать так долго, вы можете войти в мир чеснока, вырастив его самостоятельно. Со временем сорт чеснока, который вы верно выращиваете, адаптируется к вашим местным условиям выращивания и будет отражать их, как марочное вино. Мы выращиваем «испанскую роху» уже столько лет, что местным поварам и магазинам она известна как «Ruckytucks Red» по имени нашей фермы.

Несмотря на сложные свойства разновидностей чеснока, все чесноки делятся на две основные категории — твердые и мягкие (см. Иллюстрации на стр. 51). Большинство коммерческих чесноков имеют мягкую шейку, названную так потому, что их листовые стебли остаются гибкими. Менее известные стебли с жесткой шеей развивают в своей сердцевине жесткий стебель в дополнение к листовым стеблям. Оба типа достойны выращивания в огороде: мягкие горшки из-за их лежкости, жесткие — из-за вкуса.

Начать с отличного посадочного материала

Сажайте зубчики чеснока заостренным концом вверх.Перевернутые гвоздики используют энергию, поворачивая свои стебли, в результате чего образуются маленькие луковицы.

Чеснок не дает жизнеспособных семян, поэтому его необходимо размножать путем посадки отдельных зубчиков. Каталоги, заказываемые по почте, могут быть отличным источником посадочного материала, но нельзя упускать из виду региональных поставщиков. Местные фермы, фермерские рынки, специализированные магазины и кулинарные фестивали — все это потенциальные источники местного чеснока, который, возможно, уже адаптировался к вашему климату и условиям выращивания. Конец лета — начало осени — лучшее время для покупки посевного материала.После этого целые луковицы можно хранить в прохладном и сухом месте до посадки.

Не используйте чеснок из супермаркета в качестве посевного материала. Помимо повседневного вкуса, большинство коммерческих сортов были выведены для выращивания в строго контролируемых условиях. Более того, некоторые коммерческие сорта опрыскивают, чтобы предотвратить прорастание, которое может затруднить прорастание в саду.

При выборе семян чеснока имейте в виду, что из более крупных зубчиков получаются более крупные луковицы. Однако не стоит разочаровываться, если 212-дюйм.луковицы диаметра, которые вы покупаете на фермерском рынке, производят нечто гораздо меньшее. Часто для акклиматизации вновь приобретенных сортов в вашем саду требуется год или два.

Посадить чеснок поздней осенью

Агрессивно пропалывайте, чтобы дать чесноку шанс.

Поскольку чеснок требует длительного вегетационного периода и имеет зимний период покоя, его обычно высаживают в конце октября на севере и с ноября по январь на юге. Северным садоводам нужно сажать чеснок примерно за месяц до того, как земля замерзнет.Это достаточно рано, чтобы гвоздики пустили корни, которые закрепят их на морозе, но достаточно поздно, чтобы не дать чесноку прорасти и не подвергнуть растения воздействию льда. Здесь, в верховьях долины реки Гудзон в Нью-Йорке, мы начинаем сажать около 1 ноября.

Разломайте луковицы чеснока на неочищенные дольки не ранее, чем за день или два до того, как они уйдут в землю, чтобы не обезвоживаться. Во время посадки поместите острый конец зубчика вверх, а тупой конец вниз.Если вы сажаете гвоздику вверх ногами или боком, растение будет тратить значительную энергию, скручиваясь под землей, прежде чем пустить всходы, в результате чего получатся маленькие деформированные луковицы.

Гвоздики обычно сажают на глубину от 1 до 2 дюймов и размещают в ряду минимум на 4 дюйма друг от друга, при этом ряды устанавливаются на расстоянии не менее 1 фута. Однако на нашей нетрадиционной ферме мы сажаем чеснок в 52 дюйма. широкие грядки. Мы сажаем гвоздику на сетку 8 дюймов, оставляя 2 дюйма по краям грядки.

В целях планирования я полагаю, что на луковицу приходится десять зубчиков.Предположим, что шесть луковиц весят 1 фунт, это 60 гвоздик на фунт. Мы сажаем шесть гвоздик через 52 дюйма. грядки, так что для нас 1 фунт растений чеснока примерно в 7 футах от грядки. Одна из лучших особенностей чеснока — это то, что его урожайность увеличивается в десять раз. Посадите всего 1 фунт гвоздики, и вы соберете 10 фунтов луковиц.

Дать чесноку порцию соевого шрота

Толкающим движением мотыги со стремечком удаляются сорняки в зоне прорастания, не взбивая их.

Чеснок лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве с большим количеством органических веществ.Чтобы обогатить почву на наших грядках с чесноком, мы выращиваем покровную культуру, такую как гречиха, перемежаемую соевыми бобами, и переворачиваем ее перед посадкой. Покровные культуры питают микроорганизмы, которые потребляют разлагающиеся органические вещества и производят питательные вещества, которые, в свою очередь, питают растущие растения. Во время посадки мы также вносим в почву наших грядок с чесноком соевый шрот — высокобелковую добавку для домашнего скота, доступную в кормовом магазине. Мы применяем 30 фунтов соевого шрота на 100 футов кровати, чуть больше 1 унции. за квадратный фут.

Соевый шрот — идеальное удобрение для перезимовавшего чеснока, поскольку скорость разложения соевого белка на азот и другие питательные вещества зависит от температуры.Чем выше температура, тем больше выделяется полезных веществ. Соевый шрот, внесенный осенью, попадает в корневую зону, а затем остается в ожидании холодной зимой, готовый высвободить питательные вещества, когда почва прогреется весной, как раз в то время, когда происходит большая часть роста стеблей чеснока.

Защитите чеснок мульчей

Обычно мы мульчируем наши грядки с чесноком вскоре после посадки, чтобы защитить молодые зубчики от повреждений зимой, чтобы подавить сорняки в течение следующего лета, а также для поддержания постоянно прохладных и влажных почвенных условий, которые так любит чеснок.Однако иногда мы используем трактор, чтобы слегка замешать мульчу в почве перед посадкой гвоздики. Вместо этого вы можете использовать культиватор или измельчить мульчу толстой мотыгой. Мульча, аккуратно перемешанная с почвой, защищает гвоздики от непогоды и способствует беспрепятственному верхнему росту весной.

Если вы используете тяжелую мульчу после посадки, возможно, вам придется отодвинуть ее весной, чтобы дать земле оттаять и дать ранним росткам ростки. Позже вы можете снова заправить мульчу вокруг стеблей.

Даже при мульчировании чеснок конкурирует с сорняками за солнечный свет, влажность и питательные вещества. Прополка — наша основная задача на грядках с чесноком весной и летом. Мы используем мотыгу со стременими, у которой есть колеблющиеся стальные лезвия, которые работают толкающими и тянущими движениями, чтобы срезать молодые сорняки чуть ниже поверхности почвы (см. Фотографии, внизу слева и справа, стр. 50). В отличие от обычной мотыги, она не переворачивает почву и не всасывает больше семян сорняков.

Убирают побеги, затем луковицы

Где-то в конце июня твердые сорта получают свое имя.Они посылают жесткий центральный стебель высоко над листовыми стеблями, заканчивающийся завитком косички и увенчанный ложной семенной головкой, называемой scape. Я всегда удаляю побеги, потому что их удаление перенаправляет энергию растения на формирование луковиц, в результате чего получаются луковицы большего размера с улучшенными сохраняющими качествами. Отщепить черешки довольно легко, но снимите их до того, как они раскрутятся и распрямятся, иначе они станут слишком деревянистыми. Стволы дают нетерпеливым любителям чеснока почувствовать вкус будущего урожая, будь то нарезанный кубиками и жареный, добавленный в салаты, приготовленный на гриле целиком или используемый в качестве гарнира.

Мягкая шея обычно созревает примерно за неделю до жесткой шеи, примерно в середине июля в наших краях. В конце концов, листья как softnecks, так и hardnecks начинают становиться коричневыми и отмирают, по одному, начиная с самого нижнего листа. Когда примерно 40% листьев отцветут, пора собирать урожай. Если оставить в земле слишком долго, перезревшие луковицы могут расколоться, что сделает их восприимчивыми к плесени и обезвоживанию.

Возможно, где-то есть почвы, достаточно рыхлые и суглинистые, чтобы чеснок можно было вытащить из земли за верхушки, не разрывая и не ломая стебли.Однако в нашей тяжелой глинистой почве мы сначала используем садовую вилку, чтобы копать рядом с луковицами и рыхлить почву.

Типы Softneck лучше всего подходят для плетения, потому что их листовые стебли остаются гибкими. Каждый стебель — это надземное продолжение похожей на бумагу обертки луковицы. Типы
Hardneck, как правило, имеют более полный вкус, чем softnecks, возможно, потому, что они ближе к дикому чесноку. Наряду с листовыми стеблями у твердой шейки образуется жесткая сердцевина.
Большинство коммерческих чесноков имеют мягкую шейку, которая держится дольше, чем твердая.
Центральный стебель заканчивается завитком, увенчанным ложной семенной головкой, называемой скапусом.

Лечение чеснока в помещении

Вылечите чеснок в помещении, а не на улице. Яркий солнечный свет может буквально сварить оголенные луковицы, поэтому повесьте чеснок внутри, в прохладном, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Чеснок нельзя раскладывать и сушить на солнце. Яркий солнечный свет может буквально сварить оголенные луковицы. Правильный метод лечения — повесить чеснок внутрь на две-три недели. Выберите прохладное, хорошо проветриваемое место, вдали от прямых солнечных лучей.

Часть послеуборочного процесса включает выбор самого крупного и лучшего чеснока для использования в качестве посадочного материала на следующий сезон. Сортируем чеснок по сорту и размеру, маркируем (саженцы красны) и связываем пучками. Мы развешиваем пучки для лечения на сети проводов в нашем упаковочном сарае, создавая потолок из чеснока. Также в косичках лечим чеснок. Удивительно, но чеснок почти не пахнет. Неповторимый запах появляется только тогда, когда гвоздики измельчаются и соединяются аллицин и другие соединения.

Вы можете сказать, что чеснок достаточно засох, если не будет видимой влаги, когда луковицы срезаны со стебля. Для хранения чеснока срежьте стебли, оставив 12 дюймов. шейку, обрежьте корни и поместите луковицы в сетчатые мешки. Чеснок лучше всего хранится при комнатной температуре и влажности от 50% до 70%. Хранение чеснока в холодильнике может вызвать прорастание. Hardnecks хранятся от трех до шести месяцев, и их следует использовать в первую очередь. Долговечные мягкие шеи сохраняются от шести до девяти месяцев.

Но будьте осторожны.Соблазнительный чеснок. Попробовав его, вы, возможно, больше никогда не сможете довольствоваться коммерческими сортами, производимыми серийно. На данный момент я не думаю, что когда-нибудь смогу не выращивать чеснок.

Выращивание чеснока: посадка и уход за чесноком

Чеснок — одно из самых простых и полезных растений для выращивания в огороде. Посаженный осенью чеснок практически не требует усилий до следующего лета, когда его можно собирать, лечить и хранить для использования на кухне до зимы.Вы также можете сохранять и пересаживать чеснок год за годом. Вот как вырастить чеснок.

Виды чеснока

Существует два основных типа чеснока: твердый и мягкий.

Выберите модель softneck , если вы живете с мягкими зимами. Сорта Softneck обычно имеют более мелкие, более острые зубчики и хорошо хранятся.Эти разновидности также можно заплести для хранения (подробнее см. Ниже).
Посадите харднер типа , если вы живете там, где зимы холодные. У сортов Hardneck есть более крупные зубчики, которые склонны к раскалыванию в теплую погоду. Их жесткий центральный стебель делает их более выносливыми, а также дает чесночный побег — цветущий стебель, который многие садоводы срезают (подробнее об этом ниже).

В зависимости от того, где вы живете, вы сможете выращивать любой тип.Также существует третий тип:

Слоновий чеснок , хотя и не настоящий чеснок и больше похож на лук-порей, выращивается так же, как и обычный чеснок, но имеет очень большие зубчики, менее зимостойкий и не хранится так долго.

Можно ли посадить чеснок из продуктового магазина?

Планируя сажать чеснок, у вас может возникнуть соблазн уберечь дольки от луковиц в продуктовом магазине и посадить их, но это не лучший выбор.Луковицы в продуктовых магазинах можно обработать, чтобы предотвратить прорастание или замедлить рост. Вместо этого купите луковицы в садовом центре или по каталогу для заказа по почте.

Посадка чеснока

Когда сажать

Успех вашего урожая во многом зависит от того, когда вы сажаете. Осень — лучшее время, стремитесь к тому, чтобы окно для посадки было достаточно ранним, чтобы добиться хорошего развития корней до того, как земля замерзнет, и не так рано, чтобы у вас был значительный рост верхушки.Обычно это означает, что чеснок сажают примерно в то же время, что и луковицы, цветущие весной. Например, в Миннесоте это может означать середину или конец сентября, а ноябрь или даже начало декабря — обычно лучшее время для прибрежной Вирджинии. можно сажать ранней весной, но гвоздика может не успеть превратиться в луковицы, поэтому лучше всего осень.

Зубчик чеснока для посадки

Чтобы посадить чеснок, разбейте головки и отделите отдельные зубчики, посадив самые крупные.Сохраните гвоздики меньшего размера для еды.

Уход за газоном и садом осенью

Сажайте гвоздику заостренным концом вверх в неглубокой траншее.

Как сажать

Разделите луковицы на гвоздики в тот же день, когда собираетесь их посадить. Если подождать дольше суток, гвоздика засохнет.
Выберите участок с отличным дренажем и солнечным светом.Обработайте или лопайте почву на глубину от шести до 10 дюймов. Если в локации есть богатые супеси — отлично! Если нет, внесите в почву большое количество органических веществ. Вы хотите, чтобы почва была рыхлой и хорошо обрабатываемой.
Выройте траншею глубиной от двух до четырех дюймов, если вы живете на Севере, и примерно на дюйм глубиной, если вы живете на Юге. Полезно выстелить дно траншеи кормом из луковиц. Чеснок — тяжелая кормушка.
Расстояние от четырех до шести дюймов и расположите заостренные концы вверх.Если вы сажаете слоновий чеснок, расположите зубчики на расстоянии шести-восьми дюймов друг от друга.
Засыпьте почвой так, чтобы кончики были примерно на два дюйма ниже поверхности почвы, и хорошо полейте.
Обеспечьте на зиму обильный слой мульчи, особенно если вы живете в более холодном климате.

Выращивание чеснока

Чеснок действительно очень легко выращивать. Просто дайте ему пространство и время, и пусть он сделает свое дело.Вот несколько советов:

Джули Мартенс Форни

Незадолго до сбора урожая у жестких сортов появляются стебли или черешки.

Когда весной после посадки появятся новые всходы, удалите мульчу. Применяйте некорневые удобрения, такие как водоросли или рыбная эмульсия, каждые две недели, когда листья начинают расти, и продолжайте удобрения до середины мая, когда луковицы начнут развиваться под землей.
Если дождя мало, поливайте чеснок небольшим количеством воды каждую неделю, пока он активно растет. Прекратите полив в начале июня или когда листья пожелтеют, чтобы луковицы начали укрепляться.
Большинство садоводов, выращивающих твердый чеснок, срезают черешки, которые представляют собой вьющиеся цветущие стебли, когда они появляются примерно в середине июня. Считается, что это помогает направлять энергию на новые лампочки. Некоторые садоводы оставляют побеги и говорят, что не видят большой разницы в урожайности. Вы можете поэкспериментировать со своим урожаем.
Если все же обрезать черешок, обязательно съешьте их — они привносят на кухню чудесный чесночный аромат. Обжарьте их с молодой летней тыквой, добавьте в летние маринады или взбейте пикантный чесночный песто. Молодые черешки нежные; старые становятся деревянистыми и их трудно жевать.

Растения-компаньоны для чеснока

Чеснок и другие растения семейства луковых являются отличными компаньонами для многих других овощных растений, поскольку они действуют как естественный фунгицид.Сажайте помидоры, картофель и капусту (например, капусту, капусту, брокколи и цветную капусту) рядом с чесноком. Розоводы также клянутся, что сажают рядом с розами растения семейства луковых, в том числе чеснок, для отпугивания тли.

Уборка чеснока

Даже профессиональные производители чеснока говорят, что знание того, когда чеснок готов к уборке, — это навык, который необходимо отточить. Урожай слишком рано, и луковицы не сформируются полностью.Слишком поздно собирать урожай, и луковицы расколются, а гвоздики начнут отделяться друг от друга. Если копать в неподходящее время, чеснок плохо хранится зимой. Вот несколько советов, которые помогут понять, когда нужно собирать чеснок:

Джули Мартенс Форни

Чтобы знать, когда чеснок готов к сбору урожая, посмотрите на самые нижние листья на предмет признаков пожелтения и потемнения.

Прочтите о том, какой чеснок вы выращиваете, чтобы знать, когда собирать урожай.Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта, но жаркая погода может ускорить рост луковиц, а похолодание может задержать их рост.
Для жестких сортов обрезка побегов также сигнализирует о том, что пора прекратить полив и начать думать о сборе урожая. После того, как вы срежете последние побеги, полейте растения еще раз, а затем дайте почве высохнуть. Когда пора собирать урожай, лучше, если почва будет сухой.
Большинство растений чеснока дают от шести до девяти листьев. Каждый из этих листьев спускается вниз по стеблю и обвивает луковицу, образуя часть бумажных слоев, покрывающих и защищающих гвоздики.Когда два или три нижних листа становятся желтыми или коричневыми, луковицы готовы к сбору урожая. Если вы будете ждать слишком долго после этой точки, ваши луковицы не будут иметь столько защитных слоев вокруг гвоздики, что означает, что они не будут хорошо храниться.
В то же время оставшиеся листья, вероятно, будут иметь желтые или коричневые кончики. Когда примерно одна треть из семи-девяти листьев растения, включая самые нижние, которые могут быть полностью коричневыми, проявляют признаки желтого и коричневого цвета, это означает, что растения сокращают количество влаги и питательных веществ, которые они переносят от корней к другим. побеги.Это признак того, что рост листьев подходит к концу и луковицы готовы к сбору урожая.
На толстых стеблях возникает соблазн схватить чеснок и вытащить его из земли, как лук. Не делайте этого. Вместо этого сначала разрыхлите почву садовой вилкой и осторожно вытащите луковицы из почвы. Некоторые профессиональные производители чеснока рекомендуют использовать небольшую лопату, чтобы случайно не порезать луковицы. Не очищайте почву от луковиц, пока они не высохнут.
После сбора луковиц отложите самые большие луковицы для повторной посадки осенью, а остальные оставьте для употребления в пищу.Пересадка следующего урожая чеснока из текущего урожая означает, что вам больше никогда не придется покупать новый семенной чеснок — если только вы этого не захотите.

Лечение и хранение чеснока

Джули Мартенс Форни

Сухой чеснок с неповрежденной грязью на сетке для хорошей вентиляции.

Чеснок нужно вылечить или высушить.Правильно посолив чеснок, вы сможете дольше его хранить, а это значит, что вы будете есть чеснок, выращенный в домашних условиях, всю осень и зиму, даже до весны.

Положите все растения целиком, в целости и сохранности, одним слоем на сетку или повесьте луковицы небольшими пучками в сухом месте, вдали от солнца. Когда внешняя оболочка станет бумажной или примерно через четыре-шесть недель, смахните грязь и удалите корни. Постарайтесь сохранить бумажную кожуру нетронутой и не мойте луковицы, пока не будете готовы их использовать.
Храните чеснок в умеренно влажном, хорошо проветриваемом помещении, температура которого составляет от 55 до 70 градусов по Фаренгейту. Не кладите луковицы в полиэтиленовые пакеты, где влага может вызвать гниение, или в холодильник, где холод вызывает прорастание.
Чеснок Softneck можно сплести для хранения, что делает его красивым и практичным.

Сорта чеснока, которые стоит попробовать в своем саду

«Spanish Roja» — Среднеспелый, твердый чеснок.Это семейная реликвия, которую, как полагают, выращивали на северо-западе Орегона до 1900 года. Некоторые садовники называют ее греческим чесноком.
«Трансильвания». Этот сорт мягкого горла действительно происходит из маленькой деревушки в горах Трансильвании. Обнаруженный на румынском фермерском рынке в середине 1990-х годов, он имеет восхитительный вкус и хорошо хранится. Дайте ему созреть от 90 до 150 дней.
«Слон» — поздний сезонный чеснок с мягким вкусом, образующий огромные кочаны. Растения могут вырасти от четырех до пяти футов в высоту.Это не настоящий чеснок, а представитель рода лука со вкусом, похожим на чеснок.

5 шагов по выращиванию великолепного чеснока

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада для здорового питания. В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и «окунитесь»!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных Руководства по садоводству. Закопайся!

Вы знаете, откуда ваш чеснок ? Одна из наиболее важных причин, по которой вы должны научиться выращивать чеснок: избегать токсичных химикатов и облучения (которые препятствуют прорастанию и продлевают срок хранения). *

Чеснок… насколько безопасно для вас есть?

Несколько лет назад я даже не думал о чесноке, который ел. Но затем я заинтересовался историей еды , которую я ел. Я стал глубже вглядываться в источник моей еды.Откуда взялось, кто и как выращивал. Мне не понравилось то, что я обнаружил!

Чеснок — Знаете ли вы?

большей части чеснока в мире выращивают в Китае и опрыскивают химическими веществами и отбеливают хлором во время импортных карантинных процессов. Не говоря уже о тысячах продовольственных миль, затраченных на путешествия на большие расстояния в хранилищах.

Но если вы действительно хотите заткнуть рот чесноком, читайте дальше! По словам генерального директора Австралийской ассоциации производителей чеснока, « некоторые производители чеснока там (Китай) используют сырые человеческие сточные воды для удобрения своих культур , и я не верю, что австралийские карантинные правила достаточно строги с точки зрения тестирования бактерий на импортная продукция.”

Так что подумайте еще раз, прежде чем покупать эту идеальную белую лампочку в своем супермаркете! [Подробнее об облученных продуктах читайте в конце этого поста].

В Австралии 90% чеснока, который мы едим, импортируется. Тем не менее, у нас есть около 15 различных сортов чеснока, которые не нужно подвергать биофумигации с химическими веществами, такими как бромистый метил, которые здесь запрещены для домашнего использования.

Чеснок ТАК полезен для нас… но не тогда, когда его обрабатывают химическими веществами.

4 причины, по которым вы должны выращивать чеснок

Для здоровья , удивительный вкус + борьба с вредителями в вашем саду.
Безопасная еда = избегайте импортного чеснока — он дешевый не зря.
Сэкономьте деньги — органический чеснок в среднем стоит 35-45 австралийских долларов / кг.
Вырастить так просто, поэтому нет оправдания!

«Чеснок дает хорошее здоровье. — Старая испанская пословица

Чеснок — луковичное многолетнее растение, которое выращивают как однолетник. ОК — он медленно растет (в среднем 6-8 месяцев). Но это НЕ постельный боров, как тыквы, и не занимает много «личного пространства». Поэтому я с радостью посвящаю около 1 кв. М выращиванию чеснока, чтобы прокормить свою семью в течение всего года. Это член семейства Allium (луковых) — все космические спасатели!

Чеснок — основной ингредиент моей кухни круглый год — для здоровья и вкуса!

Учебное пособие: 5 шагов — Как вырастить чеснок

Когда сажать чеснок

Вы можете выращивать чеснок во всех зонах. Для более высоких урожаев и более крупных гвоздик лучшее время для посадки, как правило, осень в южном полушарии или весна в северном полушарии. . В Австралии мы обычно сажаем март / апрель. Посетите Gardenate.com, чтобы узнать, когда именно вам подходит идеальное время. Но не отчаивайтесь! Чеснок можно сажать в течение года, но размер луковиц может быть меньше. (Когда он такой потрясающий, вам нужно меньше, и это сэкономит вам столько денег, так что кого это волнует?)

«Чтобы вырастить великолепный чеснок, все, что вам нужно, это небольшая подготовка и терпение — результаты того стоят .”

В 2011 году у меня не было возможности сажать осенью. Итак, я посеял стопку чеснока с мягкой шейкой, которую оставил в холодильнике 25 августа (конец зимы). Я собрал его ровно через 3 месяца, 25 ноября. Это было чудесное открытие! Хотя технически я посадил растения в «неподходящее время года», я нашел сорт чеснока, который хорошо растет в моем климате. В кратчайшие сроки 3 месяца, вместо того, чтобы ждать в среднем 6 месяцев! Так что поэкспериментируйте в своей климатической зоне .

Собрано около 40 луковиц. При нынешних ценах за килограмм этот урожай обошелся бы мне в 80 долларов +… деньги обратно в карман!

Если вы живете в зоне с большим количеством осадков, избегайте уборки чеснока в сезон дождей , потому что луковицы могут гнить. Установите время посадки чеснока на теплый и сухой период урожая . [См. Что сажать, когда для вашей климатической зоны и используйте один из перечисленных инструментов календаря , чтобы помочь вам.]

Преимущества посева и уборки чеснока в соответствии с лунным циклом

Я лично использую этот Лунный календарь , чтобы посеять чеснок в оптимальных днях урожая корнеплодов месяца. Мой опыт вне всяких сомнений доказал, что посев, удобрение и сбор чеснока и других культур в соответствии с природными лунными циклами, безусловно, имеют огромное значение. . Я много раз экспериментировал за последние 7 лет, чтобы увидеть, действительно ли время влияет на прорастание, рост и размер луковиц.Мои результаты подтвердили мне, что это ЕДИНСТВЕННОЕ время для посева и уборки чеснока для получения больших луковиц и длительного срока хранения. Вот пример:

Результаты одного из моих экспериментов, сравнение различий в сроках посева чеснока в идеальные фазы луны для корнеплодов

На фотографии выше показана разница в результатах сбора урожая при посеве чеснока в разное время лунного цикла. Подготовив почву, я посеял 100 луковиц чеснока во время фазы луны , наиболее подходящие для посадки корнеплодов .Всего два дня спустя ВСЕХ гвоздики прорастали ! Правильно — Всхожесть 100% .

Чеснок и зелень, растущие в моем огороде

В той же земле рядом с этими зубчиками я посеял еще 20 зубчиков. Всего два дня спустя, но НЕ в той же фазе луны . Это была фаза покоя месяца, когда растения производили наименьшее количество роста (). Это время отдыха и низкой энергии.

Как видите, эти луковицы чеснока первых 100 урожаев были идеально сформированы и велики для своего разнообразия.

Разница была поразительной. За месяц понадобилось , чтобы прорасти эти 20 зубчиков, хотя я посеял их только через 2 дня! Даже , более интересных, было , это были беспорядочные растения, которые никогда не догнали по размеру или урожаю . Как вы можете видеть на первой фотографии, у луковиц были очень маленькие зубчики, а внешняя защитная бумажная упаковка не сформировалась должным образом. Срок их хранения был минимальным, поэтому эти гвоздики приходилось есть быстро.

Посмотрите это видео, где я покажу вам результаты моих экспериментов

100 больших луковиц были собраны всего за 3 месяца с момента посадки.Принимая во внимание, что для сбора урожая 20 некачественных растений чеснока потребовалось почти 5 месяцев . Когда я это сделал, они были большим разочарованием. Нет ничего хуже, чем месяцы ожидания чеснока, отказ от ценного места в саду и катастрофа!

Если у вас короткий вегетационный период чеснока, время может ОГРОМНО повлиять на урожайность. Я всегда собираю чеснока в правильном лунном цикле с до , увеличивая срок хранения луковиц .

Единственная разница в сроках посадки и при Луне .Вот почему мне нравится работать с лунным циклом природы и делиться с вами своим опытом! Результаты говорят сами за себя. Надеюсь, вы попробуете эту простую технику, чтобы получить лучший урожай чеснока.

Шаг 1. Как Выбрать и подготовить чеснок

Чеснок растет не из семян, а из зрелых луковиц, разделенных на зубчики.

Выбор сортов чеснока

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Мягкие разновидности шеи заплетают и хорошо хранят. Обычно они дают 12-13 зубчиков на голову, но не имеют цветоноса и подходят для теплого климата с мягкой зимой. Один из лучших сортов для нашей субтропической зоны Квинсленда — Glen Large. Я также успешно выращивал «Early Italian Purple» и «Italian Pink», а также некоторые другие.

Чеснок с твердой шейкой поднимает твердый цветущий стебель . Так что эти разновидности менее подходят для плетения. У них более мягкий вкус, но у них более короткий срок хранения. Это потому, что у них меньше слоев кожи вокруг луковицы.

Слон или русский чеснок не настоящий чеснок. Этот вид чеснока также известен как лук-порей и имеет более мягкий вкус. Выберите сорта, которые хорошо растут в вашей местной климатической зоне .

Попробуйте разные сорта чеснока, соответствующие вашему климату. Ранние и поздние посадки помогают разбить урожай.

Где купить чеснок

Получите органический чеснок местного производства из органических производителей и магазинов, в Интернете и на фермерских рынках, если можете.Если это невозможно, поищите в Интернете сорта семейных реликвий и без ГМО, подходящие для вашего климата.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Как выбрать луковицы чеснока

Если вы покупаете чеснок в магазине, выбирайте луковицы внимательно . Возьмите самых крупных чесночных луковиц, какие только сможете найти. Размер гвоздики, которую вы сажаете, будет определять, получите ли вы большие или маленькие кочаны при сборе урожая .

Используйте самые маленькие внутренние дольки (весом менее 1 грамма) для приготовления пищи, а не для посадки.

Если вы сажаете чеснок из луковиц, собранных в прошлом сезоне, сохраните более крупные для урожая этого года. Убедитесь в отсутствии признаков болезни, следов или мягких пятен . Качество имеет значение! Приблизительно посчитайте, сколько гвоздик на одну луковицу, чтобы определить, сколько луковиц вам нужно купить для посадки.

Сколько ? Сколько ты ешь ?! Едим много чеснока.Так что я сажаю достаточно, чтобы иметь хотя бы одну луковицу каждую неделю в году (52 + несколько дополнительных в качестве буфера). Из каждого зубчика вырастает 1 луковица. В среднем высаживаю 100-120 / год. Это дает мне немного поесть, отложить на следующий сезон и продать.

Как подготовить луковицы чеснока к посеву

Планируйте заранее , когда вы хотите выращивать чеснок. Охладите зубчики чеснока в холодильнике в течение нескольких недель перед посадкой. Это улучшает развитие луковиц. Вы можете пропустить этот шаг, но он поможет вырастить больше чеснока.

Чтобы предотвратить гниение в почве, вот небольшой совет: замочите гвоздику в стеклянной банке с равным количеством пищевой соды и органическими жидкими водорослями на 2 часа. например на 8-10 зубчиков (1 средняя луковица) = 1 столовая ложка пищевой соды: 1 столовая ложка морских водорослей. Увеличивайте количество в зависимости от количества посадок гвоздики.

Вот как подготовить зубчики чеснока к посадке и предотвратить гниение

Шаг 2: Как подготовить горшок или грядку

Тест почвы с помощью pH-тестера или набора .Чеснок предпочитает почвы с pH 6,5 — 7,0.

Если вам нужно повысить pH почвы, подумайте о добавлении доломита или сельскохозяйственной извести.

Нравится: Положение на полном солнце; хорошо дренированная, богатая гумусом почва (добавьте отливки червей, домашний компост, перегной, хорошо перепревший навоз или кровь и кости) плюс баланс питательных веществ (я использую полноценное органическое удобрение, которое включает минералы). Поскольку чеснок — голодный корнеплод, почва должна быть легкой и пушистой. Так что осторожно переверните его, если нужно, и сначала хорошо перемешайте удобрения.В качестве альтернативы можно сделать свою собственную смесь , богатую питательными веществами, , как я, и выращивать в контейнерах .

Если у вас ограниченное пространство, выращивайте чеснок в неглубоких горшках в богатой питательными веществами почвенной смеси, как я!

Чеснок ЛЮБИТ мульчу , чтобы предотвратить появление сорняков, обеспечить защиту, поддерживать влажность почвы и дольше сохранять почву прохладной.

Не любит: Слишком сухо (в молодости), слишком влажно или замерзло. Чем холоднее ваша зима, тем глубже должна быть мульча.Я добавляю около 8 см (3,5-4 дюйма) здесь, в субтропиках, но для очень холодных областей может потребоваться 10-15 см (4-6 дюймов).

Сопутствующие растения: Чеснок помогает улучшить здоровье и рост других растений, включая малину, свеклу, клубнику, помидоры, салат, летний чабер и розы. С другой стороны, никогда не сажает чеснок рядом с горохом или фасолью . Я видел это на практике (даже с зеленым луком и зеленым луком возле бобовых растений). Они просто не будут друзьями во время соревнований, так что не тратьте зря время и деньги!

Чеснок относится к семейству Allium (лук, лук-порей, чеснок, лук-шалот), поэтому правила посадки компаньонов распространяются на всех этих членов семьи.

Расположение: Хорошие методы севооборота помогают предотвратить болезни, поэтому не сажайте чеснок там, где вы выращивали представителей семейства Allium в последние пару лет. Если вам нужно использовать горшок повторно, добавьте свежую почвенную смесь .

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Шаг 3: Как сажать чеснок

Разделите головку чеснока на отдельные зубчики непосредственно перед посадкой. Гвоздики больше всего находятся снаружи и идеально подходят для посадки. Маленькие внутренние дольки можно использовать для приготовления.

Если дольки чеснока прорастают, они готовы к посадке!

Будьте осторожны, чтобы не повредить чеснок. Порезы и синяки могут стать точками входа в гниль.

Посев: Сделайте отверстие пальцем или ручкой шпателя примерно вдвое глубиной зубчика (около 5 см) и 10 см / 4 дюйма друг от друга.

Сажайте каждый зубчик острым концом вверх.

Очень сильно надавите, когда вы снова засыпаете грунт (чтобы избежать выталкивания зубчиков через несколько дней, когда начнут развиваться корни). Проверьте на этом этапе и переставьте их обратно в линию! Вода в колодце с жидкими водорослями . Когда ростки достигают 5 см в высоту, густо добавьте мульчу для подавления сорняков. .

Расстояние между рядами: 30 см / 12 дюймов.Урожайность: на 1 м2 / 3 фута 2 можно получить 52 луковицы чеснока — по одной на каждую неделю в году.

На небольшом пространстве можно вырастить много чеснока — идеальный вариант для городских садов.

Выращивание в контейнере: Чеснок вырастает на 40-60 см / 15-24 дюйма в высоту, в зависимости от сорта, и хотя вы можете не получить такие большие луковицы в горшке, их определенно стоит выращивать. Поскольку они являются долгорастущей культурой, их следует пересаживать с быстрорастущими листьями салата и листовой зеленью по всему периметру. Глубина горшка должна быть не менее 15 см.

Как посадить чеснок в контейнер

Шаг 4: Как удобрять Чеснок

Появятся новые побеги, и когда они достигнут 15 см в высоту, пора снова удобрить жидкими питательными веществами.

Каждые 2 недели я использую эмульсию из морских водорослей или рыбы + немного патоки в лейке. Или иногда я поливаю червячным соком (жидкость из моей червячной фермы ) или компостным чаем.Посыпка червей или компостом и минералами под мульчей также может помочь улучшить питание почвы. Чередование их жидкой диеты, кажется, делает моих детей с чесноком счастливыми.

Между ними поливайте регулярно (если не идет дождь), пока растение не зацветет (для сортов с жесткой шеей). Или примерно за 1 месяц до сбора урожая (мягкая шейка). Это позволяет луковицам высохнуть и затвердеть. Я поддерживаю достаточную влажность почвы на уровне 40-50%, время от времени проверяя влагомер. Почва должна быть влажной, а НЕ мокрой .

Самое главное держать сорняки в страхе. Чеснок обладает большим аппетитом и не любит конкуренции!

НАЖМИТЕ НИЖЕ для органических удобрений и почвенных кондиционеров

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Шаг 5: Как собрать чеснок

Избегайте полива перед сбором урожая, чтобы луковицы были сухими .Нет ничего хуже, чем вытаскивать мутные луковицы!

У вас есть возможность собирать урожай. Слишком рано, и он будет похож на луковицу (дольки и бумажная обертка еще не сформированы).

Слишком поздно, и гвоздики разрастутся и разрастутся настолько, что внешняя обертка, похожая на папиросную бумагу, расколется, что снизит качество луковиц и срок их хранения.

Как правило, убирайте чеснок с твердой шейкой, когда примерно 1/3 — 1/2 его листьев станут коричневыми и увядшими. Убирайте сорта с мягкой шейкой, когда несколько нижних листьев начинают отмирать или чеснок опадает.Если вы не уверены, вытащите одну луковицу, чтобы проверить, что полностью сформировалась, прежде чем собирать весь урожай.

Ваши луковицы могут быть разного размера в зависимости от сорта и времени посадки.

Выкопайте или аккуратно вытащите все растение. Я не рекомендую использовать садовую вилку, иначе вы можете случайно проткнуть лампочку, как я сделал в первый раз! Остерегайтесь дождевых червей, которые любят веселиться у корней.

Не поддавайтесь искушению постирать на этом этапе.Грязь — ХОРОШО! Оставьте это — вы можете аккуратно смахнуть излишки зубной щеткой, когда она застынет.

Оставьте несколько головок чеснока в почве , а не собирайте их все на этом этапе.

Когда они начнут давать маленькие зеленые побеги, вы можете по отдельности сажать гвоздику для следующего урожая. Они начнут быстро расти, так как у них уже есть корни.

Если вам нужен ароматизатор до того, как чеснок полностью вырастет, вы все равно можете собирать незрелые луковицы чеснока. Они будут больше похожи на лук-порей!

Как хранить чеснок

Чтобы чеснок хорошо хранился, повесьте в сухом, проветриваемом месте в тени или на стеллажах. Сушите луковицы в течение нескольких недель (до 4 недель или даже дольше, если необходимо в прохладных зонах).

Вылечите луковицы чеснока путем сушки под прикрытием

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы узнать о решениях для прессования и хранения чеснока

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Когда хранить чеснок: Ваш чеснок будет готов к хранению, когда луковица станет бумажной и сморщенной .Это верный признак, на который нужно обратить внимание.

Хорошо высушенная кожа затвердеет с защитной внешней бумажной оберткой, чтобы ее можно было хранить в течение 6-7 месяцев.

Сбор, обработка и хранение чеснока

Подвешивание чеснока: Когда луковицы чеснока полностью высохнут, сильно нажмите. Если сопротивления нет, можно хранить чеснок.

Храните чеснок в переработанном луковом пакете. Это дешево и просто!

Стрижка: Если вы собираетесь заплетать чеснок, оставьте листья.В противном случае обрежьте верхушки листьев примерно на 2,5 см выше луковицы и обрежьте корни.

Мне очень понравилось работать с этим проектом. Я предпочитаю свои чесночные косы, у которых было немного больше косичек, чем у собранных в пучок, и с ними было легче справиться, потому что между каждой луковицей было небольшое пространство, и это подчеркивает листья, а также чеснок!

Как заплести чеснок

Заморозка: Поместите отдельных зубчика в пакет для замораживания или герметичный контейнер.Удалите как можно больше воздуха, заклейте печатью и наклейте дату. Хранить до 3 месяцев. Вы можете заморозить приготовленный или сырой чеснок , чтобы использовать позже. Целые зубчики сохранят свой полный аромат, но измельченный сырой чеснок начнет вырабатывать аллицин. Этот активный ингредиент делает его вкус острым. Так вы придадите чесноку более мягкий вкус. Просто добавьте немного больше в рецепт, если вы решите заморозить, чтобы компенсировать менее сильный вкус при разморозке.

Заморозьте измельченный чеснок в лотке для кубиков льда, чтобы получить удобные порции .

Хранить в держателе для чеснока или в корзине с открытым переплетением. Не храните чеснок в местах с повышенной влажностью или паром. Это может сократить срок хранения луковиц чеснока.

Чеснок можно хранить в холодильнике. Однако это уменьшит вкус вашего великолепного чеснока. Поместив его в пластиковые или герметичные контейнеры , можно получить плесень, подгнивший или прорастающий чеснок !

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы увидеть книги о том, как выращивать и готовить с чесноком

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Советы по выращиванию чеснока

Сорта чеснока с твердой шейкой дают стебли цветов («стебли»), которые образуют головки с луковицами.Обрезайте эти побеги, как только они появятся, чтобы растение направило свою энергию на производство более крупной луковицы чеснока.

Используйте стебли как срезанные цветы или нарежьте небольшими кусочками и замените лук или чеснок в рецептах!

Выращивайте чеснок под розами для отпугивания тли .
Убедитесь, что почва для недавно посаженного чеснока влажная, чтобы корни развивались. Избегайте чрезмерного полива и обеспечьте хороший дренаж почвы, чтобы предотвратить гниение гвоздик.
Если у вас возникла проблема, скорее всего, она связана с недостаточной подготовкой почвы, неправильным управлением во время выращивания, неправильным pH, неправильным выбором сорта для вашей зоны или посадкой в неподходящее время .
Надеюсь, вам понравилось учиться выращивать чеснок. В разделе Часть 2 , « Удивительные способы использования чеснока в вашем доме и саду» я рассказываю о некоторых замечательных способах получения пользы от великолепного чеснока — рецептах, садовых советах и в лечебных целях. Вам также может понравиться Руководство по выращиванию зеленого лука — как в помещении, так и на улице!

Вы пробовали раньше выращивать чеснок? Какой у вас был опыт?

Узнайте больше о чесноке *

По данным австралийских производителей чеснока, «В Китае химические вещества, запрещенные в Австралии, все еще используются для выращивания чеснока.Австралия импортирует 95% чеснока из Китая. Китайский чеснок подвергается гамма-облучению, чтобы предотвратить прорастание, а также опрыскивают малеиновым гидразидом для продления срока хранения. Весь импортированный чеснок по прибытии в Австралию окуривается метилбромидом. — Вы решаете, хотите ли вы есть чеснок, обработанный таким образом.
Облучение пищевых продуктов: нераскрытая история. Загрузите бесплатный «Справочник продуктов питания без облучения» , выпущенный Food Irradiation Watch, и узнайте больше о том, как и почему продукты питания облучают, из их информационных бюллетеней.

Ссылки и ресурсы по чесноку

Понравилась статья?

Пожалуйста, поделитесь и предложите своим друзьям присоединиться к моему информационному бюллетеню для получения бесплатных эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей. Плюс бонусные электронные книги в подарок!

Хранение чеснока зимой в домашних условиях – как сохранить урожай до весны

Хранение чеснока в венке, пучке или косах

Хранение чеснока в сетке

Хранение чеснока в ящике или коробке

Хранение чеснока в стеклянной банке

Как хранить чеснок в холодильнике

Хранение чеснока в почве

Хранение чеснока в наволочке

Хранение чеснока в парафине

Хранение чеснока в растительном масле

Сколько хранится чеснок

Как и где хранить чеснок зимой в квартире, чтобы сохранить до весны

Как подготовить чеснок к зимнему хранению

Как сохранить чеснок до весны в квартире

Плетение кос пошагово с видео

В стеклянных банках

В морозильнике

Как хранить чеснок в домашних условиях в квартире до весны

Подготовка к хранению начинается с грядки

Выбор материала

Варианты сохранения продукта в свежем виде

Как сохранить зимний чеснок до весны

Предыстория: почему плохо хранится чеснок

А вы правильно подготовили чеснок к хранению?

Убираем вовремя

Сушим правильно

Оставьте стебель

Ему нужны корни!

Чешуи – залог хранения

Он не любит свет

…и не храните разные сорта вместе

Как хранить чеснок в квартире или частном доме

Необычные методы хранения

А если он не хочет храниться?

Добавление статьи в новую подборку

Хранение чеснока в венке, пучке или косах

Хранение чеснока в сетке

Хранение чеснока в ящике или коробке

Хранение чеснока в стеклянной банке

Как хранить чеснок в холодильнике

Хранение чеснока в почве

Хранение чеснока в наволочке

Хранение чеснока в парафине

Хранение чеснока в растительном масле

Сколько хранится чеснок

Популярные материалы

Today’s:

Как сохранить до весны чеснок. Полезные советы, как сохранить чеснок до весны.

Как сохранить озимый чеснок в домашних условиях до весны. Сбор урожая и подготовка к хранению

Как сохранить до весны чеснок в квартире. Подготовка

Как сохранить зимний чеснок в домашних условиях до весны. Яровой

Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях в квартире. Как хранить чеснок: 10 проверенных способов

Уборка чеснока

Подготовка чеснока к длительному хранению

Как хранить чеснок: проверенные способы

Хранение чеснока в косичках, пучках

Хранение чеснока в сетке

Хранение чеснока в соли

Хранение чеснока в муке

Хранение чеснока в золе

Хранение чеснока в луковой шелухе

Хранение чеснока в пищевой пленке

Хранение чеснока в парафине

Хранение чеснока в стерильных банках

Хранение чеснока в тканевом мешке

Как сохранить проросший чеснок. Чесночная настойка – лучший способ сохранить чеснок для лечения

Как хранить чеснок в соли. Как правильно хранить чеснок

Хранение чеснока при комнатной температуре

Хранение чеснока в банке

Хранение чеснока в холодильнике

Видео Как сохранить чеснок до весны

Как хранить чеснок в земле. Где и в какой таре лучше хранить чеснок?

Как сохранить чеснок до весны в домашних

Популярные материалы

Today’s:

Как сохранить до весны чеснок. Полезные советы, как сохранить чеснок до весны.

Как сохранить озимый чеснок в домашних условиях до весны. Сбор урожая и подготовка к хранению

Как сохранить до весны чеснок в квартире. Подготовка

Как сохранить зимний чеснок в домашних условиях до весны. Яровой

Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях в квартире. Как хранить чеснок: 10 проверенных способов