Разное

Как правильно тушить фаршированные перцы: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту

Как сделать фарш для перцев

Ингредиенты

На 4–5 болгарских перцев:

  • 300 г мясного фарша;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию;
  • 100 г риса;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 пучок петрушки — по желанию.

Фото: Maria Uspenskaya / Shutterstock

Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса.

Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1.

Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.

Кстати, вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр.

Поэкспериментируйте 🌶

Приготовление

Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту.

Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить.

Выложите зажарку на тарелку. Если оставить овощи в сковороде, даже сняв её с огня, они всё равно продолжат поджариваться.

Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво.

Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.

Можно добавить другие специи на свой вкус. Например, паприку, зиру, сушёный чеснок, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев или прованские травы.

Угощайтесь 😋

Как приготовить фаршированные перцы на плите

Фото: sky_dream / Depositphotos

Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена. Плотно начините овощи подготовленной смесью.

Кадры: @Ольга Матвей / YouTube

Выложите фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Затем перцы нужно практически полностью залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой. Поэтому регулируйте количество жидкости в зависимости от размеров кастрюли.

Вот несколько самых вкусных вариантов соусов:

  1. Томатный сок + 2–3 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец.
  2. 2 столовые ложки сметаны + 2 столовые ложки томатной пасты + вода + соль + молотый чёрный перец.
  3. 1 морковь + 1 луковица + 2 помидора или 3–4 столовые ложки томатной пасты + 2 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец + вода. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров или томатную пасту, сметану и специи. Воду можно влить или в сковороду, или в кастрюлю, предварительно выложив зажарку на перцы.

Накройте ёмкость с перцами крышкой и доведите соус до кипения. Затем тушите ещё около 40 минут на умеренном огне.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Чтобы проверить готовность перцев, просто попробуйте их. Рис, мясо и овощи должны полностью свариться.

Снимите перцы с плиты и оставьте их под крышкой на 10–20 минут, чтобы они полностью пропитались соусом и стали ещё вкуснее и ароматнее.

Угостите близких 😍

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Фото: alex9500 / Depositphotos

С перцев можно срезать верхушки, как при тушении на плите, или разрезать овощи вдоль пополам, по желанию оставив плодоножки. В обоих случаях нужно удалить из перцев семена.

Нафаршируйте перцы подготовленной начинкой. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите перцы в один слой.

Кадры: @Простые рецепты / YouTube

Чтобы блюдо получилось сочнее, смажьте верх перцев майонезом или сметаной, смешанной с измельчённым чесноком.

Поставьте перцы в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё около 10 минут, пока он не расплавится.

Читайте также

Читайте также 😋👨‍🍳🍴

Перец, фаршированный мясным фаршем — Пошаговый рецепт с фото

Существуют блюда, которые обязательно надо приготовить в сезон овощей. Потому что из свежих овощей получаются самые вкусные и полезные блюда для всей семьи. Каждая хозяйка хоть один раз летом или осенью делает перец, фаршированный фаршем и рисом. Его можно делать в июле из салатного перца, а в августе и сентябре – из болгарского. Если вы всё ещё ищите хороший рецепт, то считайте, что вы его нашли!

Кто первый придумал начинять перец фаршем из мяса или овощей неизвестно. Но возможно, что-то похожее готовили индейцы. Известно, что болгарский перец приехал на европейский континент из Америки. Испанские повара сразу же нашли ему применение в кулинарии. Потом в Болгарии путем селекции ученые улучшили вкус перца и увеличили его размер. В итоге получился известный нам болгарский перец.

Фаршировать можно и салатный, и болгарский перец. Если в одной кастрюле приготовить два вида фаршированного перца, то получится очень красивое цветное блюдо. Кстати, перец фаршированный фаршем – не только вкусное, но и полезное блюдо. Обилие в нем витаминов С и Р укрепляет сосуды и улучшает работу сердца. А входящие в состав блюда микроэлементы положительно влияют на работу всего организма.

Ингредиенты для приготовления перца, фаршированного фаршем:

  • перец салатный и/или болгарский – 12 шт.
  • томаты – 0,4 кг
  • лук репчатый – 3 шт.
  • морковь – ½ шт.
  • рис – 150 г
  • говядина – 300 г
  • свинина – 200 г
  • соль, перец молотый – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления перца, фаршированного фаршем:

Сначала следует приготовить мясной фарш. Для этого говядину и свинину промыть в воде. Затем нарезать мясо кусочками. Очистить репчатый лук, промыть и разрезать луковицы на 4 части (одну луковицу пока отложить).

Кусочки мяса и лука измельчить в мясорубке в фарш.

Рис промыть несколько раз в воде.

Смешать промытый рис и мясной фарш. Смесь посолить и добавить молотый перец.

Сладкий перец промыть в воде. Очистить его от сердцевины с семенами.

Нафаршировать подготовленные перцы мясным фаршем.

Уложить фаршированный перец с фаршем в кастрюлю, как показано на фото.

Сделать «заливку» для перца. Для этого оставшийся лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороде обжарить слегка лук. Потом добавить морковь, перемешать и обжаривать вместе 1-2 минуты.

Затем лук и морковь в сковороде залить томатным соком. Варить соус 8-10 минут на маленьком огне. Томатный сок сделать из свежих помидоров. Для этого снять с них кожицу, ошпарив кипятком, а затем измельчить мякоть в блендере.

В кастрюлю с фаршированным перцем добавить овощной соус.

Долить в кастрюлю воды до покрытия поверхности перцев.

Тушить перец, фаршированный фаршем, около 40 минут на умеренном огне. Подавать готовое блюдо можно со сметаной.

Примечание от кулинарного сайта Cook-s.ru:

  • Часто можно услышать мнение, что рис нужно отварить до полуготовности перед добавлением в мясной фарш, иначе в готовом блюде он будет недоваренным. Но практика показывает, что рис никогда не получается сырым, даже если его предварительно не варить.
  • Многие хозяйки добавляют яйцо в фарш. Это можно делать, но и без сырого яйца начинка в готовом фаршированном перце не будет распадаться. Так как рис будет связывать все составляющие начинки.

Приятного аппетита!

Тэги:

Перцы, фаршированные мясом и рисом пошаговый рецепт с видео и фото – основные блюда




Белокочанная капуста


500 г




Мясной фарш


500 г




Морковь


1 штука




Репчатый лук


1 головка




Рис


1 стакан




Куриное яйцо


1 штука




Сметана


250 г




Томатная паста


3 столовые ложки




Пшеничная мука


2 чайные ложки




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как потушить перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле? Подготовьте продукты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, выбирайте качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня говядина, свинина и курятина. Если луковицы небольшие, возьмите две. Рис подойдет любой. Болгарский перец берите среднего или небольшого размера. Я использовала замороженный перец.

  • Шаг 2:

    Перец, если он у вас свежий, помойте. Аккуратно срежьте плодоножку, удалите семена и перегородки. Если перегородки оставить, они могут горчить и испортить вкус готового блюда. Тщательно промойте перец и просушите, выложив на полотенце или салфетку. Я использовала замороженные заготовки. Размораживать их не нужно, достаточно достать из морозильной камеры перед приготовлением.

  • Шаг 3:

    Отварите рис для начинки. Как варить рис? Несколько раз промойте его, затем залейте водой из расчета на один стакан риса 1,5 стакана воды. Сначала на сильном огне доведите рис до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой, пока вся вода не испарится. Таким способом рис сварится до полуготовности, до готовности он дойдет, когда будет тушиться в перцах. Полностью остудите его.

  • Шаг 4:

    Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики.

  • Шаг 5:

    Для зажарки возьмите сотейник или глубокую сковороду. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

  • Шаг 6:

    Когда лук станет мягче и начнет золотиться, добавьте натертую морковь. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Жарьте около 3 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.

  • Шаг 7:

    Возьмите глубокую миску, в которой удобно вымесить начинку. Переложите в нее фарш, рис, половину обжаренных овощей. Вторую половину овощей пока уберите, они понадобятся позже. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками начинку до однородности.

  • Шаг 8:

    Приготовьте заливку для тушения перцев. Смешайте сметану, томатную пасту и воду в отдельной глубокой миске.

  • Шаг 9:

    Для тушения перцев используйте глубокую кастрюлю с толстым дном и крышкой. На дно переложите оставшиеся обжаренные лук с морковью.

  • Шаг 10:

    Заполните перец готовой начинкой до краев так, чтобы в перце не оставалось пустых мест.

  • Шаг 11:

    Выложите нафаршированные перцы в кастрюлю, покройте сверху заливкой и немного посолите. Накройте крышкой и доведите до кипения на большом огне. Сделайте огонь маленьким и тушите перцы под крышкой еще 35-40 минут.

  • Как правильно потушить фаршированные перцы

    Содержание статьи

    • В каком соусе можно тушить фаршированный перец
    • Как вкусно фаршировать перец
    • Как фаршировать перец: рецепты
    • Как запекать перец с фаршем

    Секреты вкусных фаршированных перцев

    Некоторые люди просто обожают фаршированный перец, поэтому и готовят его чуть ли не каждый день. Но чтобы как-то разнообразить меню, используют различные соусы.

    Даже если перцы фаршируют одной и той же начинкой, при разных способах тушения их вкус различается. В качестве фарша можно использовать не только мясо, но и овощи, разбавляя начинку различными крупами.

    Существует несколько секретов в приготовлении фаршированных перцев:

    1. Если использовать сырой рис для начинки, лучше набивать овощ не слишком туго. Но вкуснее всего перец получается, если крупу отварить до полуготовности.
    2. Мясо следует приправить слегка потушенными на масле морковью и луком.
    3. После закипания перцев следует накрыть их крышкой и продолжать готовить, но уже на медленном огне.

    Соусы для перцев

    Самый простой способ тушения фаршированных перцев – это их приготовление в воде с солью и приправой из того же овоща. Для этого необходима, прежде всего, кастрюля. В нее нужно поместить фаршированные перцы. Затем в воде развести перец и соль. Полученным раствором необходимо залить будущее блюдо. При этом вода должна покрывать овощи.

    Для приятного запаха в кастрюлю можно поместить лавровый лист, после чего поставить ее на огонь. После того как перцы закипят, следует варить их на более медленном огне до готовности.

    Второй способ тушения фаршированных перцев предполагает их приготовление в сметане. Блюдо получается более нежным.

    Для начала нужно развести сметану водой, чтобы она стала менее густой. Лучше всего если количество этих ингредиентов при разбавлении будет совпадать. Полученную смесь нужно приправить молотым перцем и солью. Соус следует залить в кастрюлю с перцами и варить их до готовности.

    Существует еще один способ тушения. Для этого используется томатно-сметанный соус. Чтобы его приготовить, необходимо взять две столовые ложки томатной пасты и добавить ее в 350 грамм воды. Далее следует приправить сметану специями и развести полученную массу в водно-томатном растворе. Соус необходимо добавить к перцам и варить до готовности.

    Для тушения фаршированных перцев можно использовать томатный сок. Для этого его необходимо лишь посолить (любителям — поперчить) и добавить в основное блюдо.

    Томатная заливка также может играть роль соуса. Для этого понадобится блендер, в который нужно поместить рубленую зелень, кусочки томатов и чеснок. Все это необходимо измельчить и залить в кастрюлю с перцами. Чтобы томатная заливка не была слишком густой, ее можно развести в небольшом количестве воды.

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Ингредиенты

    Тушёные фаршированные перцы с овощами в кастрюле

    Хочу поделиться с вами вкусным, очень сытным и полезным блюдом на или ужин для всей семьи.

    Пока осень, и сейчас сбор овощей, хочется как можно больше подпитать свой организм витаминами на зиму. В моей семье овощи являются продуктом №1. Ни дня нет, чтобы наш обед или ужин не включал овощи. Стараюсь готовить сезонные овощи в сезон. Если же зима, то использую замороженные или консервированные, реже — свежие, те, которые по вкусу как «пластмасса». )

    Сегодня готовим фаршированные перцы с рисом и мясом, которые тушатся с другими овощами. Получается очень наваристое и сытное блюдо.

    Как приготовить «Фаршированный перец в соусе с тушёными овощами» пошагово с фото в домашних условиях

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: говядину, рис, перец сладкий грунтовой, баклажан, помидоры небольшого размера, лук, морковь, масло подсолнечное, чеснок, зелень, соль и перец.

    800 грамм говядины промойте, удалите жилки и плёнки, обсушите и прокрутите через мясорубку в фарш.

    1 стакан риса промойте, залейте небольшим количеством воды и отварите его до полуготовности. Смешайте остывший рис и фарш, посолите и поперчите по вкусу.

    2 лука очистите и нарежьте перьями. 2 моркови очистите и нарежьте полукружочками.

    На растительном масле (2 ст. л.) обжарьте лук и морковь до мягкости.

    10 перцев очистите от семенной коробки. Промойте и обсушите.

    Возьмите казан или кастрюлю объёмом около 5 литров. Подготовленный перец плотно нафаршируйте фаршем. Уложите перец в кастрюлю.

    1 баклажан промойте. Обсушите и нарежьте кусками.

    2 оставшихся перца нарежьте на тонкие полоски.

    В кастрюлю к перцу добавьте нарезанные баклажан и перец. Добавьте 1 стручок острого перца чили.

    Около 700 грамм помидоров нарежьте на 4 части и выложите в кастрюлю.

    5 штук картофеля среднего размера очистите, промойте, нарежьте дольками. Выложите в кастрюлю.

    Налейте 1 литр воды, доведите до кипения, убавьте нагрев до минимума и тушите под закрытой крышкой около 40 минут, не мешая!

    По истечении времени овощи значительно уменьшились в объёме, пустили свой сок. Теперь посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 столовую ложку сахара. Аккуратно перемешайте.

    1 пучок свежей петрушки и 1 пучок свежего укропа нарежьте мелко. 1 головку чеснока очистите и мелко порубите. Добавьте зелень и чеснок к овощам, аккуратно перемешайте. Дайте закипеть и снимите с плиты.

    Перец фаршированный – прекрасное вкусное блюдо. Используя разные способы тушения, можно получить разнообразные его варианты. Фаршируют перец всевозможными начинками: овощами, мясом, добавляя рис и другие крупы. В нашей статье мы расскажем о том, как вкусно потушить перец фаршированный, чтобы блюдо стало украшением вашего стола.

    Маленькие секреты приготовления

    Как вкусно приготовить перец фаршированный? Как потушить, чтобы блюдо было ароматным? Начиная готовить его, нужно знать некоторые маленькие хитрости:

    1. Для мясного фарша рис следует отваривать до полуготовности. Если же вы планируете использовать сырую крупу, то начинять перец туго не стоит.
    2. Для получения хорошего вкуса к фаршу нужно добавлять не сырые овощи, а слегка обжаренные в масле.
    3. Для приготовления лучше брать перец одного размера.
    4. Тушить блюдо после закипания следует на медленном огне. Кастрюля при этом должна быть накрыта крышкой. Длительность приготовления зависит от начинки.
    5. Для приготовления блюда лучше брать домашний мясной фарш.

    В чем лучше тушить перец фаршированный?

    Как потушить блюдо и в чем? Это самый задаваемый хозяйками вопрос. Давайте обсудим все возможные варианты:

    1. Овощи можно тушить просто в воде с добавлением перца и соли. Для этого их укладывают один к одному очень плотно в кастрюлю. Воду подсаливают, кладут перец и выливают полученный раствор в посуду с перцами. Обязательно необходимо добавить лавровый лист. Далее кастрюлю ставят на огонь, доводят блюдо до полной готовности.
    2. Кроме того, перец можно тушить в сметане. Для этого сметану нужно развести водой, хорошенько перемешать, добавить соль, перец. Полученным соусом залить перец, довести до кипения, затем варить на очень медленном огне до готовности.
    3. Также блюдо можно тушить в сметанно-томатном соусе. Для этого перец заливают специальной смесью. Соус готовится следующим образом: две ложки томатной пасты разводят в воде (400 грамм), добавляют специи, соединяют со сметаной (300-400 грамм).
    4. Перец можно тушить и в томатном соке. Для этого понадобиться только сам сок, специи и соль. А можно использовать томатную заливку. Готовится она так. В блендер кладем разрезанные на несколько частей помидоры, зелень, также можно добавить чеснок. Все это измельчаем. Полученной массой заливаем перцы и тушим. Если соус получился слишком густым (все зависит от помидоров), то его можно разбавить водой.

    Приготовление перца в духовке

    Решить задачу, как вкусно потушить перец фаршированный, можно и приготовив его в духовке. Для этого потребуется:

    1. Свинина – 0,3 кг.
    2. Рис – ½ стакана.
    3. Говядина – 0,3 кг.
    4. Одна луковица.
    5. Чеснок
    6. Укроп – пучок.
    7. Перец салатный – 7 шт.
    8. Масло сливочное.
    9. Специи по вкусу.

    Перец салатный разрезаем на половинки и вычищаем семена. Его нужно пробланшировать в кипятке пару минут. Мякоть говядины и свинины необходимо пропустить через мясорубку, добавив лук (чеснок, по желанию). Полученный фарш перчим, солим.

    Рис следует предварительно отварить и добавить к мясу. Туда же измельчить зелень. Полученной массой наполнить перец и выложить его в форму для запекания. На дно посуды стоит налить немного воды. Можно на каждую половинку выложить по кусочку масла. Затем закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку (200 градусов).

    Блюдо будет готовиться не менее полу часа. В готовом виде оно подается со сметаной. Наверняка вам придется по вкусу этот перец фаршированный! Как потушить его в духовке мы разобрались, однако есть и другие варианты приготовления.

    Перец в мультиварке: ингредиенты

    Например, существует рецепт того, как потушить перцы фаршированные в мультиварке. Это, между прочим, очень просто. Такое изобретение, как мультиварка, вообще упрощает жизнь хозяйкам. Так почему бы не воспользоваться ею для приготовления блюда!

    1. Фарш – 450 г.
    2. Перец – 10 шт.
    3. Две луковицы.
    4. Стакан риса.
    5. Две морковки.
    6. Масло подсолнечное.
    7. Специи.
    8. Соль.
    9. Лавровый лист.
    10. Четыре помидора.
    11. Чеснок.

    Для приготовления соуса потребуется:

    • сметана – 170 г;
    • столовая ложка муки;
    • перец и соль;
    • вода.

    Приготовление блюда в мультиварке

    В мультиварке хорошо получается любое блюдо, в том числе и перец фаршированный (как потушить блюдо, опишем далее в статье).

    Не секрет, что блюдо получится намного вкуснее, если овощи предварительно обжарить. В этом может помочь мультиварка. Для этого выберем режим «Жарка». На дно резервуара загрузим ингредиенты и протушим их в течение 25 минут. А можно сделать зажарку и обычным способом на сковороде. Вначале обжарить лук и морковь, а потом добавить томатную пасту или помидоры. Конечно, удобнее воспользоваться мультиваркой. Там не требуется наше участие. И пока овощи готовятся, мы можем заняться мясом.

    В отдельной посуде смешаем два вида мяса, добавим рис, специи, соль, половину обработанных овощей. Все хорошо перемешаем. Часть овощей вместе с подливой должна остаться в мультиварке. Мы туда будем класть наши заготовки.

    Перец моем и удаляем семена. Заполняем их фаршем и укладываем в мультиварку. Теперь займемся приготовлением соуса. В воде необходимо размешать сметану, добавив муку, поперчить и посолить. Ингредиенты хорошо перемешать венчиком. Полученной смесью заливаем перец, добавляем лавровый лист, зелень, чеснок. Закрываем мультиварку и выставляем режим «Выпечка». Блюдо будет готовиться не менее часа. Можно воспользоваться режимом «Тушение», тогда приготовление затянется до 1,5-2 часов.

    Как приготовить замороженный перец

    Если вы нафаршировали много перца впрок, то вам совсем не обязательно готовить его весь сразу. Его просто можно отправить в морозилку до тех пор, пока он вам не понадобится. Это очень удобно. Тем более что современные морозильные камеры большие и позволяют длительно хранить любые продукты.

    Возникает вопрос – а в таком случае как потушить перец? Фаршированный замороженный перец готовится практически так же, как и свежий. Вам нужно достать заготовки из морозилки и дать немного им оттаять (совсем немного, они не должны совсем растаять, потеряв форму). Далее вы также выкладываете перец в ту посуду, в которой намерены готовить, заливаете овощи соусом и отправляете в духовку. Можно воспользоваться мультиваркой.

    Приготовление перца на сковороде

    Имеется еще один способ приготовления блюда. Давайте поговорим о том, как потушить фаршированный перец на сковороде. Для этого нам понадобится толстостенная посуда с высокими бортиками.

    Допускается применение тефлоновой сковороды и сотейника. Перцы готовятся по одному из рецептов, затем укладываются в посуду и заливаются соусом. Следует помнить о том, что они должны быть полностью покрыты жидкостью. Это непременное условие. Затем посуду накрываем крышкой и отправляем блюдо тушиться на самом медленном огне до готовности. Процесс займет от сорока минут и до часа.

    Замороженный фаршированный перец — как приготовить в кастрюле , в духовке или в мультиварке

    Как вкусно приготовить замороженный перец, фаршированный мясом и рисом. Надо ли его предварительно разморозить? Как лучше — в кастрюле потушить или в мультиварке или запечь в духовке на противне или в фольге? Вроде все просто, а вопросов возникает много.

    Все подробности в этом простом рецепте с фото. По вкусу такой замороженный полуфабрикат ничем не отличается от свежеприготовленного, при условии что вы все сделаете правильно . И кончено домашняя заготовка (заморозка) самая вкусная. У меня именно такая. Как ее правильно приготовить на зиму смотрите в конце статьи

    Я сделала много перца однажды и решила излишек заморозить.

    Из моего опыта:

    Я использовала для начинки куриный фарш из филе (домашний) с добавлением риса (сырой крупы). Можно использовать любое мясо для начинки, чаще всего это говядина, свинина или курица.  Чтобы не было много «снега» в пакете с готовым продуктом, желательно предварительно охладить перец прямо в пакете в холодильной камере,а уже затем класть в морозилку.

    Продукты:

    • замороженный фаршированный фаршем и рисом болгарский перец
    • вода (кипяток)
    • томатная паста или кетчуп или заправка томатная для супа
    • репчатый лук
    • зелень укропа или петрушки
    • соль по вкусу

    Замороженный фаршированный перец как готовить в кастрюле

    Прежде всего надо понять главное:

    РАЗМОРАЖИВАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НЕ НАДО!

    Сразу из морозилки кладем его в кастрюлю, в которой будем тушить. Предварительно вскипятите воду в чайнике. Лучше заливать его сразу кипятком

    А пока почистите и мелко порежьте репчатый лук и отправьте его в кастрюлю к перцу

    Если вы используете кетчуп или помидорную заправку для супа, которую приготовили летом на зиму, то смело добавляйте ее к перцу. Все кладем по вкусу. я положила 3 столовые ложки томатной заправки. Учтите что помидоры не только вкусные , но и кислые, поэтому не переусердствуйте.

    Если вы используете томатную пасту, то разведите 1-2 столовые ложки в небольшом количестве воды и потом добавьте ее в кастрюлю. А  можно просто положить ее и потом залить водой.

    Летом можно просто потереть помидоры и добавить.

    Залить кипятком на 2/3 . Совершенно не обязательно заливать водой так чтобы она покрывала полностью перцы.

    Солим по вкусу. Потом можно добавить соль в процессе тушения

    Добавить зелень: петрушку или укроп, свежую или замороженную.

    Накрыть крышкой и поставить на плиту. Сначала нагреваем на сильном огне, а когда закипит огонь уменьшаем до минимума и тушим до готовности 40-50-60 минут.  в зависимости от размера фаршированного перца.

    Когда перец будет готов, выкладывем его в тарелочку и поливаем сметаной, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Я люблю такой перчик с бульоном.

    Вот так просто можно приготовить замороженный болгарский перец, фаршированный куриным мясом и рисом, потушив его в кастрюле на плите.

    Как приготовить замороженный перец в мультиварке

    Для приготовления такого перца в мультиварке предварительная разморозка также не нужна.

    Я обычно тушу его в таком же соусе, как и на плите в кастрюле

    • томатная заправка
    • вода
    • соль
    • репчатый лук
    • зелень

    Но также можно изменить заправку на ваш вкус. Вот вам еще один вариант с обжаркой овощей. Вкус заправки будет более насыщенным.

    • морковь 1 шт
    • репчатый лук 1 шт
    • вода 1 л
    • томатная паста (или помидоры тертые)
    • подсолнечное масло для жарки овощей-30 мл
    • соль по вкусу
    • мука — 1 стол. ложка по желанию

    Приготовление по шагам:

    1. Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать соломкой. Морковь можно также натереть на крупной терке.

    2. В чашу мультиварки налить растительное мало, выложить морковь и лук и обжарить их на режиме «Жарка» или  «Выпечка» до золотистого цвета. Если хотите, чтобы подлива была более густой, добавить 1 стол. ложку муки и тщательно перемешайте чтобы не было комочков.

    3. выложить замороженный перец нафаршированный мясом в чашу мультиварки, залить его водой, посолить

    4. Добавить томатную пасту или помидоры

    5. Готовить 1,2-1,5 ч в режиме «Тушение»

    Вкусные ароматный перцы с фаршем готовы. Приятного аппетита!

    Как запечь замороженный фаршированный перец в духовке

    Тут вариантов запекания может быть много. Самый простой — это запечь их в огнеупорной форме на овощной подушке из моркови лука.

    Продукты:

    • 5-6 замороженных фаршированных перцев
    • 1 шт репчатого лука
    • 1 шт. моркови
    • 5-6 стол. ложек сметаны
    • соль по вкусу, черный молотый перец по желанию
    • растительное масло для обжарки овощей

    Приготовление.

    1. Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь проще всего натереть на крупной терке.

    2. Обжарить лук и морковь в сковороде на растительном масле.

    3. Выложить на дно формы для запекания или противня овощи. Сверху выложить перец

    4. В сметану добавить соль и черный молотый перец

    5. Полить сметанным соусом перцы, форму накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 150-170 градусов до готовности, т.е. примерно на 45-50 минут..

    Вот и все! Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

    Как заморозить фаршированный мясом и рисом болгарский перец (полуфабрикат) в домашних условиях

    Делается это просто:

    1 Болгарский перец помыть,срезать верхушку удалить семена

    2. Приготовить мясной фарш — пропустить мясо через мясорубку или измельчить в блендере. мясо может быть любое, какое вы любите: свинина, говядина, курица.

    3. Фарш посолить и хорошо перемешать, чтобы соль равномерно распределилась по нему.

    4. Рис хорошо промыть до чистой воды и смешать с мясным фаршем. Я не отвариваю рис в последнее время, кладу просто крупу. Она прекрасно готовится потом вместе с мясом в кастрюле, в духовке или в мультиварке.

    5. Начинить болгарский перец фаршем, немного не доходя до краев.

    6. Кладем перцы, начиненные мясом и рисом в полиэтиленовый пакет, плотно его закрываем или завязываем и отправляем в морозильную камеру. За ночь заморозка готова.

    7. Такой полуфабрикат хорошо хранится в морозилке 6-8 месяцев при температуре минус 18 градусов. Так что в сезон овощей, когда перец стоит недорого или после сбора урожая со своего участка, вы можете его заготовить на зиму

    Как заморозить перец болгарский для фаршировки на зиму

    Есть еще один прекрасный способ заготовить болгарский перец на зиму так, чтобы он занимал меньше места в морозилке.
    Первый способ — заготовки уже фаршированного мясом перчика на зиму хорош для тех у кого много места в  морозильной камере или есть отдельная морозилка для ягод, фруктов и мяса.
    А в этом случае мы будем замораживать только сам перец. А начинку вы можете в него положить зимой какую душе угодно — любой фарш куриный или мясной или овощной — например капустный с корешками петрушки или сельдерея.

    Все очень просто:
    1. Перец хорошо помыть.

    2. Срезать верхний край вместе с плодоножкой и удалить семена.

    3 Хорошо помыть и просушить

    4. Вложить очищенный перец один в другой, как стаканчики, и поместить их в чистый полиэтиленовый пакет.
    5. Крепко завязать пакет и положить в морозильную камеру на хранение.

    6. А зимой достаем стаканчики перца из морозилки столько сколько необходимо на данный момент( рядами)..

    7. Начинять их надо в полуразмороженом виде фаршем, и тут же отправлять в кастрюлю или казанок и готовить по вышеприведенному рецепту.

    На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

    Фаршированный перец с сочной начинкой

    Фаршированные овощи

    Подготовка

    1 час

     

    Приготовление

    1 час

     

    Рецепт на:

    5 персон

     

    Описание

    Очень вкусный фаршированный перец с сочной и ароматной начинкой в сметанно-томатном соусе. Приготовив однажды по этому рецепту, теперь готовлю только так! Перцы фаршированные курицей и рисом, с добавлением в начинку томатов, свежей зелени и чеснока — отличное блюдо для семейного обеда или ужина, аппетитное, яркое, красивое. Такое кушанье вполне полноценное, достаточно просто подать к нему сметану.
    Нафаршированные овощи можно приготовить в духовке или тушить на плите под крышкой.
    Угощайтесь, это вкусно!

    Как приготовить «Фаршированный перец с сочной начинкой»

    Шаг 1

    Подготовьте нужные продукты.

    Шаг 2

    Отварите рис. Обычно советуют брать круглый рис и варить до полуготовности, а же всегда беру длинный рис и варю до готовности, получается отлично. Рис промойте, залейте холодной водой, после закипания подсолите и варите на слабом огне. Пропорции 1 часть риса = 2 части воды.

    Шаг 3

    С перцев срежьте «шапочки», удалите семена, стараясь не повредить бока перца.

    Шаг 4

    Разогрейте растительное масло в сковороде и слегка обжарьте перцы со всех сторон.

    Шаг 5

    Лук нарежьте мелко.

    Шаг 6

    Морковь натрите на мелкую терку.

    Шаг 7

    Обжарьте лук, пока он не посветлеет и не начнет золотиться, затем к нему добавьте морковь. Обжаривайте на слабом огне 3-4 минуты, морковь должна обмякнуть.

    Шаг 8

    В глубокой миске соедините фарш, рис и обжаренный лук с морковью.

    Шаг 9

    Туда же добавьте 1 столовую ложку кетчупа, мелко нарубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, 1 чайную ложку соли, 0.5 чайной ложки смеси перцев, мелко нарезанные помидоры (с помидоров снимите кожуру).

    Шаг 10

    Все хорошо перемешайте.

    Шаг 11

    Наполните начинкой перцы.

    Шаг 12

    Для соуса нам понадобится 200 мл сметаны, 4 ст. ложки кетчупа, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли, 500 мл воды. Слегка поперчите смесью перцев и размешайте до однородности.

    Шаг 13

    Залейте перцы соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60-80 минут. Или тушите на плите под крышкой 50-60 минут.

    Шаг 14

    Готовым перцам дайте настояться минут 10.

    Шаг 15

    Вот и готов наш фаршированный перец с сочной начинкой. Приятного аппетита!

    Фаршированный перечный суп — Моя выпечка

    Фаршированный перцовый суп наполнен знакомыми ароматами традиционных фаршированных перцев и собран в одной кастрюле. Подавайте этот сытный суп с хрустящим хлебом в качестве идеального обеда в будние дни!

    Когда я учился в старшей школе, я хотел джинсы от GAP. Вы знаете, вымытые синим камнем из середины 90-х?

    Мне даже кажется, что пуговица у них была. Я был одержим ими и очень хотел их , так что .

    Однако моя мама не была готова платить GAP-цены, поэтому она сказала, что если я захочу более дорогие джинсы, чем те, которые мы можем найти в Super K, мне придется найти работу и компенсировать разницу.

    Так что я и сделал. (Если вы никогда меня не встречали, я могу быть… скажем так… упрямым?)

    Ну, моя мама нашла мне работу в местном семейном ресторане в городе. Она была знакома с владельцем, который нанял меня официантом, и моя мечта о джинсах GAP осуществилась. Подавать по одному маленькому блюду творога за раз.

    Ресторан был довольно маленьким и в основном обслуживал пожилую публику в городе, отсюда и небольшие блюда из творога, но мне нравилось там работать.

    Персонал был потрясающим, и хотя мне было всего 14, они не относились ко мне как к ребенку. Хотя я был полностью таким.

    Не только люди были восхитительны, у них была действительно очень вкусная еда и еженедельные специальные предложения, благодаря которым телефонная линия на вынос могла звонить безостановочно.

    Одним из фаворитов фанатов был фаршированный перцовый суп, который в то время казался невероятно гениальным, потому что это было еще до Pinterest, и большинство рецептов были взяты из кулинарных книг, а не из Интернета.

    ЧТО ТАКОЕ ПЕРЕЦ С НАПИТКАМИ?

    Я выросла с мамой, делавшей традиционные фаршированные перцы, но никогда не был фанатом, пока мне не исполнилось 22 года.

    А фаршированный перечный суп? Я был полностью согласен с этим, как и большинство людей в нашем маленьком городке. Подается с мягкими картофельными рулетами или хрустящим хлебом и зеленым салатом с домашней заправкой из голубого сыра. Это идеальный союз для сытной зимней еды.

    Фаршированный перец — это именно то, на что он похож: все ингредиенты и ароматы фаршированного перца, на котором вы выросли, превратились в сытный томатный суп.

    Это определенно не бульон, как суп с лапшой из индейки или даже суп из тортильи.

    Это определенно намного более плотно и сытно, как тушеное мясо Гиннесса или суп с колбасой и чечевицей.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С Фаршированным перцем

    Этот уютный суп начинается с говяжьего фарша, болгарского перца, лука, чеснока и небольшого количества приправ. Они обжариваются в течение нескольких минут, прежде чем добавить томатные продукты.

    Чтобы сделать этот суп очень насыщенным и сытным с небольшой сладостью, в этом рецепте я использую три разных типа томатных продуктов:

    • Нарезанные кубиками помидоры
    • Томатный соус
    • Томатная паста

    Добавьте все помидоры, немного воды и говяжий бульон и дайте супу покипеть на 30 минут.Не закрывайте его, чтобы он немного уменьшился!

    Наконец, добавьте немного вареного риса. Для суп густого супа используйте 1 ½ стакана риса. Чтобы суп получился менее насыщенным, используйте всего 1 стакан.

    Я использую длиннозерный белый рис, когда готовлю этот суп, но вы можете использовать вместо него длиннозерный коричневый рис, если хотите!

    МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП С Фаршированным перцем?

    Супы на основе томатов и бульонов очень хорошо замораживаются, поэтому я всегда люблю делать большую порцию супа и хранить ее в морозильной камере, чтобы потом легко поужинать.

    Иногда рис и макароны не всегда выдерживают замораживание, размораживание и повторный нагрев. Если вы готовите суп для заморозки, я рекомендую не добавлять рис и добавлять его, когда вы разогреете позже.

    Вы можете даже добавить немного риса, оставшегося после заказа китайской еды на вынос, чтобы сделать это еще проще.

    Этот рецепт фаршированного перца сейчас является частью нашей регулярной смены ужинов, как и традиционные фаршированные перцы, когда я был ребенком.

    И, если можно так выразиться, суп — НАМНОГО лучше. \

    Состав

    • 1 1/2 фунта говяжьего фарша
    • 2 1/2 стакана нарезанного болгарского перца (я использую зеленый и красный)
    • 1/2 стакана нарезанного сладкого лука
    • 2 зубчика чеснока, измельченного
    • 2 чайные ложки сахара
    • 1 чайная ложка смеси итальянских приправ
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 1 банка томатного соуса на 15 унций
    • 1 банка томатной пасты объемом 6 унций
    • 2 стакана воды
    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 1 1/2 стакана вареного длиннозернистого риса *

    Инструкции

    1. В голландской духовке на среднем огне готовьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым, и слейте воду.
    2. Добавьте болгарский перец, лук и чеснок и готовьте около 3 минут, часто помешивая.
    3. Добавить сахар, итальянскую приправу, черный перец и соль и перемешать.
    4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, томатную пасту, воду и говяжий бульон. Уменьшите огонь и тушите без крышки 30 минут.
    5. Вмешайте приготовленный рис и тушите еще 10-15 минут.

    Банкноты

    • Мне часто нравится использовать нарезанные кубиками помидоры с чесноком и оливковым маслом, но и обычные нарезанные кубиками помидоры тоже подойдут.
    • Если вы предпочитаете, чтобы ваш суп был менее сытным, я бы уменьшил количество риса до 1 чашки.

    Информация о питании

    Выход 8

    Количество на порцию

    Калорий 339 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 6 г Трансжир 1 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 76 мг Натрий 1141 мг Углеводы 22 г Волокно 4 г Сахар 9 г Белки 28 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

    Легкие перцы, фаршированные мясом и рисом (видео)

    Этот очень простой восточноевропейский рецепт фаршированного перца обязательно станет любимым блюдом всей семьи! Он сделан из сладкого болгарского перца, сочного говяжьего фарша, риса, моркови и, конечно же, укропа! Моя украинская семья готовит это блюдо десятилетиями, и оно никогда не устареет.Это один из тех рецептов согревающих и комфортных блюд, к которым вы постоянно возвращаетесь, особенно в холодные зимние месяцы! Это блюдо требует большого количества свежего укропа, который является типичной славянской приправой к любому пикантному блюду!

    Смотри мое видео!

    Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Как сделать фаршированный перец

    В рецепте фаршированного перца я всегда использую сладкий красный перец. Обожаю сладкий аромат красного перца! Также можно использовать желтый или оранжевый перец; однако я не рекомендую зеленый перец — он немного горький. Вы даже можете использовать этот рецепт с мини-болгарским перцем! Обязательно вычерпайте все семена и внутреннюю белую часть. Белая часть содержит флавин, который может вызывать боли в животе и горький вкус.

    Начинка из говядины и риса

    Для получения самой сочной начинки я рекомендую использовать 85% постный говяжий фарш. Мне нравится использовать это мясо с более высоким содержанием жира, потому что жир добавляет еще больше аромата. Этот рецепт подойдет практически для любого мяса — курицы, индейки, свинины или даже баранины. Какое бы мясо вы ни выбрали, начинка всегда будет сочной из-за метода запекания, который я использую для приготовления этих перцев.

    Также важно добавить рис в фаршированный перец! Не нужно слишком много или мало, но важно добавить, иначе говяжья начинка будет слишком тяжелой.По этому рецепту получается от 6 до 7 фаршированных перцев. Если вы готовите это блюдо только на двоих, как в моем случае, просто охладите остатки и разогрейте на сковороде на следующий день!

    Как обслуживать

    Этот простой рецепт ужина сам по себе восхитителен, но я хочу добавить несколько дополнений! Я всегда подаю их определенным образом — с большой ложкой сметаны сверху, с небольшим количеством соленых огурцов, маринованными помидорами и поджаренным хлебом.Если вы хотите попробовать традиционную восточноевропейскую кухню, наслаждайтесь ею!

    Моя новая поваренная книга!

    Если вы любите восточноевропейскую кухню, вам понравится моя новая поваренная книга Beyond Borscht ! В этой украинской и русской кулинарной книге 75 любимых рецептов! В новой кулинарной книге вы найдете рецепт фаршированного перца, похожий на этот! Закажите здесь, на Amazon !

    Еще рецепты!

    Ищете более вкусные восточноевропейские рецепты, подобные этому? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

    Понравился рецепт? Сохраните и поделитесь им на Pinterest!

    Фаршированный Перечный Суп {ЗАГРУЖЕН ароматизатором!}

    Супы и рагу

    Все лучшие компоненты фаршированного перца собраны вместе в Фаршированный перцовый суп. Он наполнен нежирным говяжьим фаршем, нежным рисом, идеальным количеством приправ и большим количеством овощей.

    Пара фаршированного перца супа с большим итальянским салатом и булочками или хрустящим хлебом.

    Фаршированный перечный суп — это чистая еда для комфортного отдыха. Он сытный, наполнен полезными ингредиентами и прекрасным вкусом. Этот суп очень плотный и сытный — по консистенции он больше похож на тушеное мясо, чем на бульонный суп.

    Конечно, вы можете его прореживать, если хотите.Нам нравится именно то, как он написан, но не стесняйтесь добавить еще говяжьего бульона и не добавлять рис, если вы хотите более жидкий суп.

    • Пряный S Перечный суп с начинкой : Чтобы усилить вкус этого супа, вы можете использовать пряные итальянские колбасы вместо говяжьего фарша. Вы также можете добавить 1 чайную ложку паприки и посыпать хлопьями красного перца по вкусу.
    • Здоровый суп из фаршированного перца : Чтобы сделать этот суп особенно полезным, используйте постный говяжий фарш или даже фарш из индейки (вы можете немного увеличить количество специй) и заменить белый рис коричневым рисом или даже киноа.

    Можно ли заморозить фаршированный перечный суп?

    Да, без риса замораживается отлично. Дайте супу полностью остыть, прежде чем переложить его в морозильную камеру / герметичные контейнеры и заморозить. Обязательно промаркируйте, дату и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разогрейте в холодильнике на ночь и прогрейте на плите (возможно, вам понадобится добавить еще немного говяжьего бульона, чтобы он стал жидким).

    Фаршированный перечный суп

    Все лучшие компоненты фаршированного перца в восхитительном Фаршированный перцовый суп с нежирным говяжьим фаршем, нежным рисом, идеальным количеством приправ и большим количеством овощей.

    Фаршированный перечный суп

    Все лучшие компоненты фаршированного перца в восхитительном Фаршированный перцовый суп с нежирным говяжьим фаршем, нежным рисом, идеальным количеством приправ и большим количеством овощей.

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла, отдельно
    • 1 фунт постного говяжьего фарша (93-7%) (или можно использовать мягкую итальянскую колбасу)
    • 1 чашка КАЖДОГО: желтый лук, нарезанный кубиками красный перец, нарезанный кубиками зеленый перец (~ 1 маленькая луковица, ~ 1 красный перец, ~ 1 зеленый перец)
    • 2 зубчика чеснока
    • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки соли и перец
    • 2 банки (14.5 унций КАЖДОГО) жареных на огне помидоров хорошего качества См. Примечание 1
    • 1 банка (15 унций) томатного соуса хорошего качества (не томатный суп)
    • 2 чашки говяжьего бульона См. Примечание 2
    • 1 большой говяжий бульон куб
    • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
    • 1 стакан сырого белого риса басмати См. примечание 3
    • Дополнительно: свежая петрушка, сыр для подачи (пармезан, острый чеддер или моцарелла)

    Инструкции

    • ГОВЯДИНА : В большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Когда масло начнет мерцать, добавьте в него говяжий фарш. Приправить щепоткой соли и перца. Готовьте, периодически помешивая, чтобы говядина раскололась, до коричневого цвета. Переложите говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите. Слейте из кастрюли жир.

    • ОВОЩИ : Нагрейте в кастрюле оставшуюся столовую ложку оливкового масла, затем добавьте лук. Обжарить 2-3 минуты, прежде чем добавить красный и зеленый сладкий перец. Обжарить еще 3-5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще около 30 секунд.Добавьте тимьян, орегано и итальянскую приправу. Добавьте овощи.

    • ТОМАТЫ : влейте нарезанные кубиками помидоры (не дренированные), томатный соус и говяжий бульон. Раскрошить в бульонном кубике из говядины, добавить вустерширский соус и вернуть говяжий фарш в кастрюлю. Приправьте суп по вкусу солью и перцем (я использую по 1/2 чайной ложки каждого, добавляйте по своему вкусу). Доведите суп до кипения и убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, 20-25 минут.

    • РИС: Пока суп кипит, приготовьте рис. Либо следуйте инструкциям на упаковке, либо воспользуйтесь этими инструкциями (мой любимый способ приготовления риса басмати): поместите рис в мелкоячеистое сито и промойте в холодной воде в течение 2-3 минут или до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Положите сырой рис в миску и замочите в холодной воде, пока вы доведите до кипения очень большую кастрюлю с водой на сильном огне. Когда вода закипит, посолите ее. Процедите рис через мелкое сито и добавьте в кипящую воду.Варить, периодически помешивая, ровно 5 минут (температуру не снижать, должно быть, закипит). Проверьте рис, чтобы убедиться, что он мягкий, при необходимости оставив его на дополнительную минуту. Слейте воду с риса и отложите. Выложите в миску, чтобы подавать вместе с фаршированным перцовым супом.

    • СЕРВИС : Когда суп закипит, подавайте его теплым вместе с миской вареного риса. После того, как рис был добавлен в отдельные миски, украсьте их свежей петрушкой и сыром, если хотите.

    Примечания к рецепту

    Примечание 1 : Используйте томатные продукты хорошего качества, так как они сильно повлияют на вкус этого супа. Я обычно использую помидоры Сан Марцано или Мьюир Глен и томатный соус. Если нарезанные кубиками помидоры или томатный соус слишком кислый, при необходимости добавьте в суп несколько щепоток сахара.
    Примечание 2 : Нам нравится этот суп густой, но вы можете добавить еще говяжьего бульона, чтобы суп получился более жидким. Если вы увеличиваете количество говяжьего бульона, не забудьте также отрегулировать приправы в соответствии с личными предпочтениями 🙂
    Примечание 3 : Нам нравится белый рис басмати в этом супе, и я рассказываю, как именно его готовлю, в рецепте.Тем не менее, любой рис подойдет, поэтому не стесняйтесь использовать все, что вам нравится, следуя инструкциям на упаковке, чтобы приготовить его.

    Пищевая ценность

    Порция: 8 порций | Калории: 188 ккал | Углеводы: 26,8 г | Белки: 8,1 г | Жиры: 7,3 г | Холестерин: 13,2 мг | Натрий: 768,3 мг | Клетчатка: 5,5 г | Сахар: 5,6 г

    Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

    Загрузка фаршированного перца — Рецепт

    Этот полезный, но сытный рецепт супа из перца с начинкой — это действительно фаршированный перец в миске с множеством перцев, фаршем, рисом и приправами. Легко сделать!

    Фаршированный перцовый суп сегодня вечером на кухне Chili Pepper Madness, друзья мои, и мы так счастливы.Фаршированный перечный суп — один из моих любимых супов.

    Это не только быстрый и легкий рецепт, который идеально подходит для ужинов в будние дни, когда у вас просто нет времени на приготовление, но и вы можете приготовить суп по-разному. Вы можете приготовить его с различным мясом — говядиной, курицей, индейкой, свининой — включите столько разных перцев, сколько захотите, добавьте дополнительные специи и приправы, а также начинки!

    Вы можете наполнить свою тарелку супа чем угодно, чтобы получить уникальный и ароматный опыт.Мы говорим о Фаршированный перечный суп , и вы захотите приготовить его очень скоро.

    Конечно, есть вариации, но все сводится к тому, чтобы превратить то, что вы традиционно использовали для фаршированного перца, в суп. Достаточно просто, правда? Не такой уж особенный? Неправильный! Это один из лучших супов, которые у вас когда-либо были. , особенно когда вы готовите версию Chili Pepper Madness.

    Проверьте это.

    Вот версия нашего фаршированного перца в ОБОЙТЕ.Незадолго до того, как все самое интересное начнется.

    Он толстый и крупный, очень мясистый, с начинкой из риса, большого количества помидоров и особенно перца для идеальной тарелки супа. О боже, я уже готов к еще одной миске. Безумно хорошо. Итак, большой вопрос — чем это отличается? Что делает его версией «Безумия»? У меня ТРИ причин:

    1. Перец чили
    2. Приправы
    3. Крепеж

    Перец чили

    Конечно, для этого рецепта вы можете использовать стандартный болгарский перец, и это совершенно нормально.Суп по-прежнему будет отличным, с большим вкусом, но если вы хотите усилить сочетание вкуса и тепла, используйте три перца, которые мы использовали: перец халапеньо, перец хабанеро и болгарский перец. Вы можете сделать перец сердцевиной, если вам слишком жарко.

    Мы, конечно, ОБОЖАЕМ это тепло, но на самом деле мы стремимся скорее к вкусу. Это отличное комбо.

    Если вам нужен , даже БОЛЬШЕ тепла , вы можете добавить больше перца хабанеро или выбрать более острый перец, такой как призрачный перец или даже Каролинский жнец.Поговорим о остром и остром фаршированном перцовом супе!

    Приправы

    Не стоит сходить с ума с приправами. Я использую простую смесь сушеного базилика, орегано, копченого перца и тмина, а также соли и перца. Я также люблю добавлять в некоторые свои собственные домашние смеси приправ для каджуна для дополнительной пряности.

    Вы можете легко использовать свою любимую смесь специй, таких как каджун или креольская, или, возможно, приправы для тако — отличный выбор! — но простое и приятное сочетание базилика, орегано, перца и тмина подойдет вам, если вы предпочитаете останавливаться на достигнутом.

    Крепления

    Иногда я гайка крепления. Я сводлю Пэтти с ума в вечер тако, потому что я выкладываюсь изо всех сил. На их приготовление у меня уходит больше времени, чем на настоящие тако. Я не сошла с ума здесь, но ваш выбор начинок сделает этот суп на высоте.

    Иногда мне нравится действительно загружать его и включать нарезанный кубиками авокадо, жареный перец халапеньо, сливочную пенку, кинзу, тертый сыр и — дан-дан-дан! — острый соус. Накапливайте это!

    Вот фото, когда я делал это в последний раз.Посмотрите на все эти начинки. Очень хорошо.

    На этот раз я решил попроще и включал только свежие нарезанные травы, острые хлопья чили и несколько нарезанных перцев халапеньо. Вы действительно можете настроить начинку по своему вкусу!

    Давайте поговорим о том, как мы делаем этот чудесный суп, а? Собери ингредиенты! Обожаю этот суп.

    Необходимые ингредиенты для фаршированного перцевого супа

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2 нарезанных перца халапеньо
    • 1 средний болгарский перец, нарезанный (я часто использую дополнительные, включая 1 зеленый перец и 1 апельсин или красный болгарский перец)
    • 1 перец хабанеро, нарезанный — по желанию! Пропустите, если хотите меньше тепла, но эй! На самом деле я включил 3 из них.Да!
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1,5 фунта фарша из индейки или говяжьего фарша — я использовал фарш из индейки, но оба они великолепны
    • 1 столовая ложка приправ каджун, по желанию, чтобы добавить больше специй.
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка перца
    • ½ чайной ложки тмина
    • 2 банки по 400 мл нарезанных кубиками помидоров
    • Куриный бульон 1 чашка
    • 1 стакан сырого белого риса (или больше для растягивания еды)
    • Ваши любимые начинки!

    Как приготовить фаршированный перец — метод рецепта

    1. Сначала , нагрейте большую кастрюлю до среднего огня и добавьте оливковое масло.Прогреть насквозь. Добавьте лук и нарезанный перец. Перемешайте и готовьте около 5 минут, пока лук и перец не станут мягкими.
    2. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока не почувствуете запах этого потрясающего чеснока.
    3. Добавить говяжий или индейский фарш и измельчить деревянной ложкой. Готовьте примерно 8 минут или около того, пока оно не будет готово, часто помешивая. См. Раздел «Советы и примечания к рецептам», чтобы узнать об использовании других видов мяса или растительных белков. Столько вариантов!
    4. Добавьте приправы каджун , базилик, орегано, перец, тмин, соль и перец по своему вкусу.Перемешайте и готовьте еще минуту или две.
    5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон и рис. Перемешать. Доведите до быстрого кипения, затем убавьте огонь, чтобы закипеть. Варите на медленном огне не менее 20-30 минут, чтобы ароматы смешались, а рис тоже приготовился. Если хотите, можете варить дольше. Я часто варю на медленном огне 1 час. При необходимости приправить солью и перцем по вкусу.
    6. Подавать в миски и сверху выложить любым или ВСЕМИ загруженными вами ингредиентами. Загрузите фаршированный перец! Наслаждаться!

    Суп домашнего приготовления — лучший.Здесь мы делаем ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ укладку. Разве голый не выглядит великолепно? Подождите, пока мы получим эту начинку.

    Думаю, вы все, наверное, уже знаете, что я немного помешан на фаршированном перце — смотрите наши рецепты фаршированного перца, чтобы убедиться в этом безумии — и этот легкий фаршированный перцовый суп удовлетворяет это дикое внутреннее желание.

    Грудь на эти начинки и БУМ! Перечный суп с начинкой, детка! Путь безумия перца чили.

    Советы и примечания к рецептам

    • Мясо. Вы можете выбрать мясо по этому рецепту. Я делал это много раз, с говяжьим фаршем, фаршем из индейки, свининой, куриным фаршем, тертой и нарезанной курицей. Я также сделал это из «мясных» продуктов на растительной основе, и это все еще превосходно.
    • Вегетарианская версия. Вы можете легко приготовить вегетарианскую версию этого рецепта, отказавшись от мяса и используя другие наполнители, такие как тофу, темпе или бобы. Как уже упоминалось, я использовал растительные белки, которые сейчас очень популярны, и результаты впечатляют и удовлетворяют.
    • Перцы. Вы можете не только добавлять разные виды перца в зависимости от предпочитаемого уровня специй, но также можете добавлять БОЛЬШЕ перцев. В этом рецепте их можно взять очень много! Если вы удвоите количество перца, которое требуется для ингредиентов, суп станет только лучше. Это полезно знать, когда у вас слишком обильный урожай.
    • Рис. Я требую в рецепте только 1 стакан сырого риса, но вы можете легко добавить и больше.Добавьте дополнительную чашку, чтобы накормить большую толпу. Это простой и экономичный способ накормить группу. Вы также можете полностью отказаться от риса, чтобы получить более крупный фаршированный перечный суп. Если позже вы захотите рис, добавьте в конце приготовленный рис для подачи, а не готовьте его в супе.
    • Мультиварка или мультиварка. Я обычно использую свою голландскую духовку для фаршированного перцового супа, но вы легко можете приготовить этот рецепт в мультиварке или мультиварке. Для этого приготовьте перец, лук, чеснок и фарш в соответствии с рецептом, а затем переложите все в мультиварку с остальными ингредиентами.Варить на медленном огне 3-4 часа или на сильном 1-2 часа. Также отлично подходит для вашего быстрого приготовления.

    Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете. Какие начинки выбрали ВЫ? Давай послушаем! На старт, внимание, марш!

    Ознакомьтесь с некоторыми моими популярными рецептами фаршированного перца и супов

    Также попробуйте мой легкий рецепт супа тако. Это потрясающе!

    Есть вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий со ЗВЕЗДАМИ.Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! — Майк Х.

    Рецепт фаршированного перца

    Этот полезный, но сытный рецепт супа из перца с начинкой — это действительно фаршированный перец в миске, с множеством перцев, фаршем, рисом и приправами. Легко сделать!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время35 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: суп, перец фаршированный

    Порций: 6

    калорий: 327 ккал

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2 нарезанных перца халапеньо
    • 1 нарезанный средний болгарский перец
    • 1 нарезанный перец хабанеро — по желанию! Пропустите, если хотите меньше тепла, но эй! На самом деле я включил 3 из них.Да!
    • 4 нарезанных зубчика чеснока
    • 1,5 фунта фарша из индейки или говяжьего фарша — я использовал фарш из индейки, но оба они великолепны
    • 1 столовая ложка приправы каджун, необязательно, для большего количества специй
    • 1 столовая ложка паприки
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеный орегано
    • ½ чайной ложки тмина
    • 2 банки объемом 14 унций нарезанные кубиками помидоры
    • 1,5 стакана куриного бульона
    • 1 стакан сырого белого риса (или больше, чтобы растянуть блюдо)
    • Соль и перец по вкусу
    ДЛЯ ТОПИНГА Свежие нарезанные травы, острые хлопья чили, рассыпчатый белый сыр, острый соус, сок лайма, любые ваши любимые блюда!
    • Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло.Прогреть насквозь. Добавьте лук и нарезанный перец. Перемешайте и варите около 5 минут, чтобы они стали мягкими.

    • Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока не почувствуете запах этого потрясающего чеснока.

    • Добавьте говяжий или индейский фарш и измельчите деревянной ложкой. Готовьте примерно 8 минут или около того, пока оно не будет готово, часто помешивая.

    • Добавьте приправу каджун, базилик, орегано, перец, тмин, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще минуту или 2.

    • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон и сырой рис. Размешивать. Доведите до быстрого кипения, затем убавьте огонь, чтобы закипеть. Варите на медленном огне 20 минут, чтобы все вкусы смешались, а рис приготовился. Если хотите, можете варить дольше. Я часто варю на медленном огне 1 час.

    • Подавайте в мисках и добавляйте любимые начинки. Залейте фаршированный перечный суп!

    Коэффициент нагрева: Средне-горячий с хабанеро, хотя вы можете легко отрегулировать температуру. Мясо. Вы можете выбрать мясо по этому рецепту. Я делал это много раз, с говяжьим фаршем, фаршем из индейки, свининой, куриным фаршем, тертой и нарезанной курицей. Я также сделал это из «мясных» продуктов на растительной основе, и это до сих пор превосходно.
    Вегетарианская версия. Вы можете легко приготовить вегетарианскую версию этого рецепта, отказавшись от мяса и используя другие наполнители, такие как тофу, темпе или бобы. Как уже упоминалось, я использовал растительные белки, которые сейчас очень популярны, и результаты впечатляют. Перцы. Вы можете не только добавлять разные виды перца в зависимости от предпочитаемого уровня специй, но также можете добавлять БОЛЬШЕ перцев. В этом рецепте их можно взять очень много! Если вы удвоите количество перца, которое требуется для ингредиентов, суп станет только лучше. Это полезно знать, когда у вас слишком обильный урожай.
    Рис. Я требую в рецепте только 1 стакан сырого риса, но вы можете легко добавить и больше. Добавьте дополнительную чашку, чтобы накормить большую толпу.Это простой и экономичный способ накормить группу. Вы также можете полностью отказаться от риса, чтобы получить более крупный фаршированный перечный суп. Если позже вы захотите рис, добавьте в конце приготовленный рис для подачи, а не готовьте его в супе.
    Мультиварка или мультиварка. Я обычно использую свою голландскую духовку для фаршированного перцового супа, но вы легко можете приготовить этот рецепт в мультиварке или мультиварке. Для этого приготовьте перец, лук, чеснок и фарш в соответствии с рецептом, а затем переложите все в мультиварку с остальными ингредиентами.Варить на медленном огне 3-4 часа или на сильном 1-2 часа. Также отлично подходит для вашего быстрого приготовления.

    калорий: 327 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 32 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 88 мг | Калий: 678 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1379 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 3 мг

    ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт был обновлен 21.02.20 и включает новые фотографии, информацию и видео. Первоначально он был опубликован 25 марта 2016 г.

    Юго-западный фаршированный перец — легкая еда!

    ВЫ ЗДЕСЬ:
    На главную »Супы и рагу» Юго-западный фаршированный перцем суп

    Оставить комментарий

    ]]>

    Этот юго-западный вариант фаршированного перца — простой способ насладиться всем комфортом фаршированного перца, но с острым вкусом!

    Как я уже упоминал в своей сковороде с голубцами чоризо, голубцы — одно из моих самых любимых блюд, но это всегда проект.Добавьте в этот список фаршированный перец.

    Фаршированный перец — любимое блюдо, но я не фанат работы, особенно когда жизнь загружена. В связи с тем, что в конце апреля погода холодная, сырая и даже идет снег в некоторых частях страны, я жаждал еще одну кастрюлю дымящегося супа перед теплой погодой.

    Назовете ли вы его перцовым супом с начинкой или перцевым супом без фарша, вы назовете это восхитительным!

    Давай сделаем это!

    Как приготовить Юго-западный фаршированный перец:

    • Соберите и приготовьте все свежие ингредиенты:
      • Большой лук
      • Зеленый перец
      • Красный перец
      • Жареный, очищенный и нарезанный перец Поблано
      • Чеснок
      • Говяжий фарш
      • Кинза
    • Если вы жареный, очищенный и нарезанный Poblanos в вашей морозильной камере, как и мы, ура! Если у вас мало времени, вы можете просто посеять и нарезать свежий поблано или вместо этого использовать консервированный зеленый перец чили, нарезанный кубиками.
    • Соберите и отмерьте все ингредиенты кладовой:
      • Масло канолы
      • Консервированные помидоры, нарезанные кубиками, с зеленым чили
      • Консервированный томатный соус
      • Приправа для тако
      • Порошок чили
      • Мексиканский орегано (см. FAQ ниже)
      • Говядина бульон
      • Вареный коричневый рис
      • Соль и черный перец
      • Сахар (по желанию и, если необходимо, не показан)
    • Обжарьте говяжий фарш, слейте жир, приправьте травами и специями и отложите.
    • СОВЕТ ДЛЯ ЭКОНОМИИ ВКУСА №1: Добавление сушеных трав к горячему мясу позволит им «расцвести» и усилить их вкус.
    • СОВЕТ № 2: Я обжариваю говядину отдельно от приготовления вместе с овощами, потому что я хочу слить жир с говядины, а не слить жир с говядины И вкус овощей одновременно. . Да, это дополнительная сковорода для мытья, но очистить ее будет легко, если вы подрумяните ее в сковороде с антипригарным покрытием.
    • Готовьте лук и перец, пока они не станут мягкими.
    • Добавьте все ингредиенты, кроме вареного коричневого риса, и снова добавьте обжаренную говядину.
    • Доведите до кипения и готовьте, пока овощи не станут мягкими и мягкими.
    • Добавьте рис в конце и прогрейте.
    • Добавьте нарезанную свежую кинзу.
    • Добавьте приправу соль и черный перец.
    • Добавьте чайную ложку или две сахара, если помидоры слишком кислые.
    • Подавать, посыпав сыром.Делиш !!

    Часто задаваемые вопросы:

    Что делать, если у меня нет или нет мексиканского орегано?

    Я бы порекомендовал оставить его или добавить еще кинзы, так как мексиканский орегано имеет цитрусовую ноту, похожую на кинзу. Мексиканский орегано и итальянский орегано на самом деле происходят из разных ботанических семейств, поэтому они не могут быть хорошей заменой друг другу.

    Какие замены я могу сделать?

    –Молотую индейку или курицу можно заменить говядиной, если говядина вам не нравится.
    –Если говядина не используется, используйте куриный бульон вместо говяжьего.
    — Консервированный перец чили, нарезанный кубиками, можно заменить жареным, очищенным и нарезанным побланосом.
    –Если у вас нет коричневого риса и вы хотите использовать белый, вы можете добавить его последним приготовленным или добавить его в суп, когда вы добавляете все жидкие ингредиенты и готовите его в супе.

    Можно ли добавить сырой коричневый рис и дать ему вариться в супе?

    Да, можете, но приготовление коричневого риса занимает гораздо больше времени, а из-за всего крахмала, который он выделяет, ваш суп будет очень густым, так что имейте это в виду.

    Как проще всего приготовить коричневый рис перед добавлением его в суп?

    Используя «метод пасты». Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте примерно 1 стакан коричневого риса и дайте ему выкипеть, пока вы готовите остальные ингредиенты. Когда рис станет мягким, процедить через сито.

    Можно ли заморозить фаршированный перечный суп?

    Совершенно верно! Это будет хорошо. Просто сначала охладите его как следует, затем поместите в контейнеры по желанию и заморозьте до трех месяцев.Разморозить в холодильнике или микроволновке.

    Можно ли приготовить в мультиварке фаршированный перец Юго-Западный?

    Совершенно верно! Обжарьте овощи, обжарьте говядину, затем смешайте с жидкими ингредиентами в мультиварке. Варить на слабом огне 5 часов. Добавьте приготовленный коричневый рис и варите еще 1 час.

    Еще больше супов и тушеных блюд в стиле Юго-Запада, которые вам обязательно понравятся!

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Урожайность: 6-8

    Юго-западный фаршированный перцем суп

    Этот юго-западный вариант фаршированного перца — простой способ насладиться всем комфортом фаршированного перца, но с острым вкусом!

    Время подготовки
    30 минут

    Время приготовления
    30 минут

    Общее время
    1 час

    Состав

    • Патрон молотый 1 ½ фунта
    • ½ чайной ложки соли, при необходимости больше
    • 1 столовая ложка приправы для тако
    • 2 чайные ложки порошка чили
    • 1 чайная ложка мексиканского орегано
    • 2 столовые ложки рапсового масла
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 средних зеленых болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных
    • 1 большой красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
    • 3 средних перца Поблано, жареные, очищенные, очищенные от семян и нарезанные
    • 6 стаканов говяжьего бульона
    • 1 банка (15 унций) томатного соуса
    • 2 банки (10.25 унций) нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили, неосушенные
    • 2 стакана вареного коричневого риса
    • ½ стакана нарезанной свежей кинзы, разделить на части
    • Тертый сыр Чеддер
    • Перец чёрный свежемолотый, по вкусу
    • Сахар (при необходимости)

    Инструкции

    1. Готовьте фарш в сковороде с антипригарным покрытием или сотейнике на среднем или сильном огне, пока он не перестанет быть розовым.Слейте излишки жидкости или жира. Приправить солью, приправой для тако, порошком чили и орегано. Отложите в сторону.
    2. Нагрейте рапсовое масло на среднем или сильном огне в голландской духовке или другой большой тяжелой суповой кастрюле. Добавьте лук, убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 5-7 минут, пока лук не начнет размягчаться.
    3. Добавьте зеленый и красный сладкий перец и готовьте 3-4 минуты.
    4. Добавить перец Поблано, говядину, говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили.
    5. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, слегка накройте крышкой и готовьте 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
    6. Добавьте коричневый рис и прогрейте.
    7. Добавить половину кинзы, приправить по вкусу солью и черным перцем. При необходимости добавьте чайную ложку или две сахара.
    8. Подавать в мисках, украшенных оставшейся кинзой и сыром Чеддер.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1

    Количество на порцию:

    Калорийность: 527 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 106 мг Натрий: 1438 мг Углеводы: 30 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 38 г

    Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Предыдущий пост: «Итальянский рубленый салат с курицейСледующий пост: Спаржа Cordon Bleu»

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Вегетарианский перец, фаршированный суп (плита и мультиварка)

    В этом вкусном вегетарианском супе из перца есть инструкции как для плиты, так и для мультиварки! Этот вкусный овощно-рисовый суп с овощами и овощами является веганским и не содержит глютена.

    С тех пор, как мой сад получил статус перца-палузы, я постоянно готовлю фаршированный перцовый суп. Этот вегетарианский перечный суп с начинкой представляет собой вариацию классического блюда с богатым содержанием клетчатки и белка из сливочно-красной чечевицы.

    Красная чечевица готовится безумно быстро и почти превращается в суп, делая этот суп с начинкой из перца, похожий на тушеное мясо, особенно сливочным и полным аромата. Любовь. Это. Так.

    Как написано, суп веганский, без молочных продуктов, без глютена, подходит для заморозки и прекрасно готовится заранее.

    какие перцы в фаршированном перцовом супе?

    Для этого восхитительного супа / тушеного мяса вам захочется отведать сладкий перец в ассортименте. Красный, желтый, оранжевый и зеленый сладкий перец прекрасно работают!

    В моем саду сейчас много зеленого перца, поэтому я приготовил свой суп в основном из зеленого, но я тоже люблю добавлять туда немного красного, когда он у меня есть!

    В дополнение к болгарскому перцу я люблю включать лук, чеснок и перец халапеньо для придания пикантности.Для мягкого супа откажитесь от халапеньо, а для огненного супа добавьте еще. Пусть ваши вкусовые рецепторы будут вашим проводником.

    вкусных начинок

    Если вам нужна разнообразная текстура в каждой ложке, вы можете добавить в суп нарезанный перец перед подачей на стол. Из него получится красивый гарнир и добавится веселый хруст! Хрустящие кукурузные чипсы (например, фритос) также очень вкусны.

    Из свежих нарезанных помидоров также получится вкусная начинка!

    Без ума от сыра? Действуй!

    Обязательно для меня — это большая ложка сметаны сверху.Мне нравится контраст прохладной, пикантной сметаны с невероятно горячим, слегка острым супом. Пропустите веганское блюдо или попробуйте его с веганской сметаной, что на самом деле чертовски потрясающе!

    Вегетарианский перец, фаршированный суп (плита и мультиварка)

    Вы можете приготовить этот суп с более крупными кусочками, как я (это почти как запеканка из овощей с рисом на плите или большой оле-тушеный котелок) или разбавить его дополнительным томатным соусом и бульоном. Если вы разбавите суп, не забудьте добавить больше соли, перца и специй, чтобы восполнить лишнюю жидкость.Очень просто!

    По рецепту получается прибл. 10 чашек (или 4-5 тарелок) и остатки просто фантастические и даже вкуснее, чем в первый день! Это волшебно!

    Вы также можете заморозить тарелки супа на потом, превратив эту мечту о здоровом приготовлении пищи и приготовлении пищи в реальность!

    Вегетарианский перец фаршированный супом

    В этом вкусном вегетарианском супе из перца есть инструкции как для плиты, так и для мультиварки! Этот вкусный овощно-рисовый суп с овощами и овощами является веганским и не содержит глютена.

    Выход рецепта прибл. 10 стаканов супа или 4-5 тарелок.

    Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

    1. Приготовьте рис согласно инструкциям на упаковке для вашего предпочтительного метода. Я пропустил свой обычный способ приготовления риса на плите и приготовил его в своем Instant Pot, используя кнопку с рисом. В любом случае отлично работает!

    2. Затем нарежьте овощи, очистите и измельчите чеснок.

    3. В голландской духовке или большой кастрюле на среднем или сильном огне нагрейте 2 чайные ложки масла и обжарьте лук. Готовить до готовности, прибл. 5 минут, под конец добавляя чеснок.

    4. Затем добавьте в кастрюлю все, кроме риса, и перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте до кипения.

    5. Дайте супу покипеть в течение 20-35 минут или пока чечевица не станет мягкой и кремообразной.Добавьте рис и перемешайте.

    6. Попробуйте суп, затем отрегулируйте густоту по вкусу, добавив немного бульона или томатного соуса, чтобы суп стал более жидким, если хотите. Попробуйте еще раз и снова приправьте по вкусу. Очень просто! Рецепт выше — это то, как мы его делаем, потому что мы любим суп густой, как тушеное мясо / запеканка.

    7. Разложите по тарелкам и украсьте всеми своими любимыми начинками (моя любимая сметана — веганская или обычная!) См. Примечания для некоторых вкусных идей.Остатки еды фантастические и даже более ароматные, чем в первый день, и этот суп также можно заморозить на потом! Woot!

    ИНСТРУКЦИЯ ПО МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ
    1. Приготовьте рис согласно инструкциям на упаковке предпочтительным способом (плита, быстрорастворимый котел, рисоварка) и отложите для перемешивания в суп в конце.

    2. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в мультиварку и поставьте на 4–5 часов на высокий уровень или на 7–8 часов на минимальном уровне, пока сушеная чечевица не сварится и овощи не станут мягкими.

    3. Добавьте приготовленный рис, добавьте все свои любимые начинки и ныряйте!

    * Держите под рукой немного дополнительного бульона или томатного соуса, чтобы при желании суп стал жидким. Вы можете приготовить этот суп на более крупной стороне, как написано (это почти как запеканка из овощей с рисом или большая тушеная тушенка — это так нравится!) Или разбавить его дополнительным томатным соусом и бульоном. Если вы разбавляете суп, обязательно попробуйте его на вкус и добавьте больше соли, перца и специй, чтобы восполнить лишнюю жидкость.Очень просто!

    ВКУСНЫХ ИДЕЙ:

    • сметана (моя любимая !!!) веганская или обычная
    • болгарский перец нарезанный
    • нарезанный / нарезанный халапеньо
    • свежие нарезанные кубиками помидоры
    • свежая петрушка или зеленый лук
    • кукурузные чипсы хрустящие (например, Fritos)
    • тертый сыр чеддер (пропустите, если веган)

    Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана на одну чашку супа с использованием онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Вегетарианский суп из перца, фаршированный

    Сумма на порцию

    калорий 181
    Калорий в составе жира 9

    % дневная стоимость *

    Жир 1 г 2%

    Насыщенный жир 1 г 6%

    Калий 415 мг 12%

    Углеводы 35 г 12%

    Клетчатка 8 г 5 33%

    Сахар 7%

    Белок 7 г 14%

    Витамин A 1513IU 30%

    Витамин C 45 мг 55%

    Кальций 42 мг 4%

    Железо 2 мг 11%

    * в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.

    Если у вас будет возможность попробовать этот вкусный веганский + вегетарианский перец, фаршированный супом, дайте мне знать! Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением!

    хотите большего?

    Что на ужин?

    Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

    Рецепт простого перцового супа с начинкой (один горшок!)

    Фаршированный Перечный Суп с острой колбасой, болгарским перцем и рисом! Этот суп наполнен таким ароматом и полюбился читателям! Все, что вам нравится в фаршированном перце, но только в форме супа!

    Это должен быть один из моих любимых супов, которые я когда-либо готовил.Он густой, массивный, сытный с небольшим количеством специй. Если вам нравятся мои фаршированные перцы, то вам понравится этот рецепт фаршированного перца!

    Из этого фаршированного супа из зеленого перца очень легко приготовить все, что вам нужно, если приготовить его за пару минут. Этот суп тоже очень хорошо замораживается! Он очень сытный, сытный и насыщенный.

    Этот фаршированный суп из болгарского перца по вкусу не отличается от фаршированного перца, но только в суповой форме! К тому же это намного проще (и быстрее), чем делать фаршированный перец.

    Ингредиенты для фаршированного перцевого супа

    Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте для печати ниже.

    • Острая колбаса: Мне нравится аромат и пряность, которые пряная колбаса добавляет в этот суп, однако вместо этого можно использовать говяжий фарш, фарш из индейки или курицы. Вы также можете использовать мягкую колбасу вместо острой. Я также просил читателей готовить курицу и колбасу для очень сытного обеда!
    • Болгарский перец: Добавьте сладости в суп, он необходим для приготовления фаршированного перца.Я предпочитаю использовать красный, оранжевый или желтый сладкий перец, потому что он немного слаще и, на мой взгляд, ароматнее зеленого.
    • Лук и чеснок: Незаменимы для любого супа.
    • Говяжий бульон: Немного разбавляет суп и добавляет аромат.
    • Помидоры: Я использую как жареные на огне помидоры, так и измельченные помидоры. Я люблю жареные на огне помидоры. Они обладают повышенной дымностью и ароматом и являются прекрасным дополнением к этому легкому фаршированному перцовому супу.Нет жареных на огне помидоров? Сделайте свой собственный рецепт.
    • Вареный белый рис: Вы также можете заменить рис с низким содержанием углеводов коричневым рисом или рисом с цветной капустой.
    • Измельченный сыр чеддер: Для заправки супа! Не может быть фаршированного перечного супа без тертого сыра!

    Как приготовить фаршированный перечный суп

    • Коричневая колбаса: В большой кастрюле или чугунной кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте колбасу и обжарьте. Когда все будет готово, снимите со сковороды, слейте лишний жир с колбасы и отложите в сторону.
    • Соте из овощей: Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в ту же кастрюлю. Добавить лук и болгарский перец и обжаривать 2-3 минуты. Добавьте чеснок и тушите еще минуту.
    • Варить на медленном огне: Влить говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры и итальянскую приправу. Добавьте колбасу обратно в суп. Тушить, периодически помешивая, 30 минут.
    • Добавить рис: Нагреть, приправить солью и перцем по вкусу.
    • Порция: Горячий с хрустящим багетом и тертым сыром в каждой миске! Еще я люблю добавлять сверху ложку сметаны и немного свежей петрушки!

    Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву

    • Хранить: Остатки в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до 5 дней.
    • Заморозка: Суп в герметичной таре на срок до 3 месяцев.Я рекомендую заморозить суп без риса или заморозить рис отдельно.
    • Повторный нагрев: Дайте супу разморозиться в холодильнике на ночь, если он заморожен, затем нагрейте его на плите или в микроволновой печи, пока он не станет горячим.

    Инструкции для Instant Pot

    Чтобы приготовить фаршированный перцовый суп в горшочке быстрого приготовления, просто обжарьте колбасу в соответствии с указаниями в пункте «Мгновенное приготовление» для опции СОЖ. Добавьте чеснок и варите 1 минуту, затем добавьте остальные ингредиенты супа.Вместо того, чтобы добавлять вареный рис, вы можете добавить 1/2 стакана сырого белого риса в горшок быстрого приготовления. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 10 минут, затем дайте пару выйти естественным образом. Подавайте и наслаждайтесь!

    Инструкции по медленноварке

    Чтобы приготовить фаршированный перечный суп в мультиварке, просто обжарьте колбасу и добавьте ее в мультиварку вместе с остальными ингредиентами (кроме риса). Варить на слабом огне 6-8 часов. Приготовьте рис отдельно и добавьте непосредственно перед подачей на стол, чтобы он прогрелся.

    подсказок

    • Этот суп становится довольно густым после добавления риса, если вы хотите, чтобы суп был немного тоньше, добавьте в суп больше говяжьего бульона или используйте меньше риса.
    • Не поддавайтесь соблазну добавить сырой рис прямо в суп. Рис впитает всю жидкость. Вы можете добавить еще 2 стакана говяжьего бульона и вместо этого приготовить рис прямо в супе.

    Что подавать с этим фаршированным перцовым супом

    Вот еще рецепты супов, которые можно отведать!

    Вам нужно больше простых и быстрых рецептов в жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

    Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте оставить отзыв! Это помогает другим читателям и моему сайту! Я люблю слышать ваши отзывы!

    Фаршированный перечный суп

    Фаршированный Перечный Суп с острой колбасой, болгарским перцем и рисом! Все, что вам нравится в фаршированном перце, но только в форме супа!

    • 2
      столовые ложки
      оливковое масло первого отжима
      разделенный
    • 1
      фунт
      колбаса
      Я использовала острую колбасу, но вы можете использовать и мягкую, если не любите жару.
    • 2
      болгарский перец
      нарезанный кубиками
    • 1
      лук
      нарезанный кубиками
    • 4
      гвоздика
      чеснок
      рубленый
    • 1
      14.250 грамм говяжьего бульона
    • 1
      Банка 14,5 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров
    • 1
      чашка
      измельченные помидоры
    • 1/2
      чайная ложка
      итальянской приправы
    • соль и перец
    • 1
      чашка
      белый рис
      приготовленный
    • нарезанная свежая петрушка для украшения
      при желании
    • тертый сыр для подачи
      при желании

    Пищевая ценность

    Фаршированный перечный суп

    Сумма на порцию

    калорий 420
    Калорий в составе жира 225

    % дневная стоимость *

    Жиры 25 г 38%

    Насыщенные жиры 7 г 44%

    Холестерин 54 мг 18%

    Натрий 539 мг 23%

    Калий 5 4602% 4602% Углеводы 32 г 11%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 15 г 30%

    Витамин A 1385IU 28%

    Витамин C 57 мг 69%

    Кальций 42 мг 4%

    Железо 2 мг 11%

    * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.