Разное

Как формировать огурцы в теплице пошаговое: Формирование огурцов в теплице — пошаговая инструкция как формировать + схема

Содержание

Формирование огурцов в теплице — пошаговая инструкция как формировать + схема

Как правило, именно с огурцов начинается история любого дачника. Ну что может быть проще, чем вырастить огурец, ведь есть куда более привередливые культуры, и не только среди овощей. Но достичь хороших результатов и снять богатый урожай получается не всегда. С этим сталкиваются не только новички, но и матерые огородники. Ведь любое культурное растение требует к себе особого ухода и внимания. Это не только полив и подкормка удобрениями, у многих растений есть свои секреты успешного роста и плодоношения.

Так, для получения новых молодых побегов у огуречной культуры часто проводят формирование огуречной плети. Что такое формирование? Это направление побегов и стеблей в нужную сторону роста, а также подвязка, подрезка и прищипывание молодых побегов. Чаще всего формирование применяют к огуречным сортам, выращиваемым в теплице или парнике.

Процесс формирования огурцов в теплице

Процесс формирования активизирует появление новых дочерних побегов и образование женских цветков, в то время как мужские цветы располагаются преимущественно на главном огуречном стебле. В этом случае очень часто прибегают к прищипыванию, этот метод применяется к большинству огуречных сортов и дает хорошие результаты, ведь основная масса плодов формируется на дочерних побегах. Но если огурцы растут не в теплице, то прищипывание не даст должного результата.

Формирование цветов обоего пола проходит одномоментно на центральной и дочерних плетях первого порядка. При прищипывании основного стебля начинают активно формироваться завязи на боковых отростках. В этот период кустикам необходимо повышенное внимание со стороны дачника.

Если упустить момент и не начать формировать растение, то боковые отростки при активном росте способны плотно переплестись, кроме того, в такой ситуации обилие листвы может затемнить женские цветы. Если это произойдет, то цветки отпадут, не успев сформировать завязей. Чтобы этого избежать, все побеги и центральный стебель лучше подвязывать к шпалерам или к заранее натянутым проволокам, бечевкам, и каждую неделю проводить ревизию кустов, удаляя пожелтевшие или поврежденные листья. Нелишним будет и удаление листвы возле огуречных завязей. Важно при этом не повредить сам кустик.

Как правильно формировать огуречные кусты

Традиционно огуречные кусты формируют из основного стебля и дочерних плетей. Для этого центральный стебель подвязывают к опоре или натянутой бечевке, а боковые плети растут свободно вплоть до появления первых завязей. После этого дочерние побеги бережно подтягивают к центральному стеблю и его же усиками подвязывают, оборачивая несколько раз вокруг фиксируемых плетей. При необходимости подвязку усиками проводят еще несколько раз.

При формировании огуречного куста следует различать, какой именно сорт выращивается в теплице. Дело в том, что в последнее время большинство огуречных сортов относится к самоопыляющимся гибридам. Основная масса цветков на таких растениях женские, им не нужны насекомые-опылители, а мужских при этом практически не бывает. Формирование у подобных сортов проводят совершенно другим образом.

Большинство дачников, выращивая самоопыляющиеся гибридные сорта, формируют огуречные кустики с одним центральным стеблем и прищипывают макушку в том случае, когда центральная плеть дорастет до верха шпалеры. После подвязки центрального стебля на нем, отступив 50 см от грунта, срезают практически все дочерние побеги, достигшие длины в 5 см, а также цветы и завязи, оставляя несколько листьев. Такое формирование называют «ослеплением».

В итоге вокруг огуречного куста образуется свободная зона, что усиливает естественную вентиляцию куста в самом нижнем ярусе. Если самоопыляющимся гибридам не провести такой способ формирования, то на верхних ярусах не смогут образовываться завязи из-за нехватки питания. Большую часть питательных веществ буду забирать развившиеся дочерние побеги./span>

Формирование огурцов методов ослепления

Как правильно проводится формирование методом «ослепления»? Отступив от уровня земли 50 см, оставляем дочерние плети (до 20 см длиной), прищипывая их макушки над вторым листом. На одном побеге оставляем одну-две завязи и два листа. Отмерив полтора-два метра, также оставляем четыре боковые плети (до 40 см), листья и несколько завязей. На высоте более двух метров прищипывание проводят над третьим или четверным листом, оставляя три завязи и столько же листьев. Как только центральный стебель достигнет верха шпалеры, его можно будет перекинуть, подвязать и позволить расти вниз, отщипнув макушку, когда до земли останется 10–20 см.

При таком способе формирования боковые побеги желательно располагать в шахматном порядке. Не следует допускать чрезмерного разрастания и загущения листвы на верхних ярусах растения.

Это стандартные методы формирования огурцов, растущих в условиях теплицы или парника, однако у каждого сорта есть свои правила, которых следует придерживаться. И только в этом случае удастся получить богатый урожай огурцов.

Пошаговая инструкция формирования огурца в теплице

Пошаговая инструкция формирования огурца в теплице убережет Вас от основных ошибок и поможет получить великолепный урожай. Следуя ей Вы сократите время на обработку огуречных кустов. И, вероятно, предупредите возникновение у них болезней.

Содержание статьи:

Нужно ли формировать огурцы в теплице

На первый взгляд это не очевидно, но формирование огуречных кустов влияет на урожай.

Особенно это важно для растений, посаженных в теплице. Ведь там насекомым сложнее их опылять.

Если огурцы не поднимать с земли или не пасынковать, то они переплетаются своими усиками и будут клубком лежать на земле. По таким зарослям пчелам сложно добраться и опылить цветы.

Сами растения лежа на земле будут более склонны к грибковым заболеваниям да и насекомым-вредителям, живущим в земле будет легче добраться к плодам. Поэтому правильное формирование огуречных кустов решает сразу несколько проблем:

  • Позволяет опылителям добраться до цветков огурцов;
  • Снижает риск развития различных болезней;
  • Вредителям с земли сложнее добраться к плодам;
  • Кусты не заслоняют друг другу солнечный свет;
  • Садоводу проще собирать урожай;
  • Пространство теплицы используется более рационально.

Таким образом садовод, формируя кусты управляет их ростом и плодоношением.

Основные правила формировки для начинающих

Для формирования кустов, их следует подвязывать. Подвязывание направляет куст вверх и не дает ему стелиться по земле. Для подвязывания воспользуйтесь шпагатом или другой веревкой.

Когда огурец достигнет высоты порядка 30 см и на нем образуется 4 или 5 листочков их нужно подвязывать. Но если вы пропустили эту стадию и не успели, ничего страшного. Если огурец уже на земле, то аккуратно его поднимите и направьте к веревке. Постарайтесь не сломать стебель.

Один конец шпагата обвяжите петлей вокруг стебля огурца в районе 3 листика. А другой конец привязите к верхней перекладине теплицы. Веревку туго не натягивайте, она должна слегка провисать. Вокруг стебля его тоже не надо затягивать, а то стебель может сломаться.

По мере роста стебель будет увеличиваться в размерах, а туго затянутый шпагат может ему в этом помешать. По мере роста растения пускайте его вокруг шпагата над каждым листочком.

Еще один из этапов формирования огурца: пасынкование. У огурца кроме основного стебля, могут образовываться новые в пазухах листьев. И их как раз называют пасынками. А процесс их удаления – пасынкованием.

Необходимость их удалять связана с тем, что растению сложно найти питательные элементы и для плодов и для отростков. И тогда вместо того, чтобы насыщать свои плоды, огурец начинает направлять питательные элементы в эти отростки. Они должны получать столько же питания и опыления сколько и центральный ствол.

Удаляя пасынки садовод перенаправляет питание к плодам основного стебля. В результате растение не будет кормить много разных ветвей с маленькими завязями, а направит все силы в один или два стволика, на которых вырастут крупные плоды.

Пасынкование производится с помощью прищипывания – удаления ненужных частей. Его обычно проводят утром, чтобы к вечеру рана зажила.

Как правильно сформировать огурцы в теплице – Схемы формировки

Существует несколько видов формирования огурца. В один стебель, в два и формирование куста с боковыми побегами.

Способ формирования зависит от типа опыления огурца. Их существует три вида: самоопыляемый,  неопыляемый и опыляемый насекомыми.

На самоопыляемых растениях завязи обычно образуются на центральном стебле, поэтому не имеет смысла вести его в несколько стеблей. А у огурцов, опыляемых насекомыми, завязи наоборот на центральной части не формируются. Поэтому для получения плодов требуется формировать в несколько стеблей.

Чтобы выяснить к какому типу принадлежит огурец следует обратить внимание на его бутоны.

Если в них есть завязи, значит это самоопыляемое растение и его можно формировать в один ствол. Если завязей в бутонах не оказалось, то следует подождать новых отростков. В этом случае следует формировать растение в форме куста. Новые отростки покажут, где будут завязи.

Пошаговая инструкция формирования огурца в теплице в один стебель

Этот способ подходит для самоопыляемых растений, у которых завязи формируются на основном стебле.

Все завязи, усы, цветоножки удаляют у первых 5 листов. Во всех следующих оставляют только завязи. Все остальное удаляют.

Как сформировать куст огурца в теплице в несколько стволов

Когда у растения появляются два настоящих листика, то делают прищипку.

После этого начинают расти уже два стебля. Их разводят и каждый подвязывают.

Формирование огурца с боковыми побегами

Так же как и при ведении огурца в один стебель, при этом способе удаляют все пасынки из первых 4 пазух листьев. А главный стебель подвязывают.

Около пятого листа оставляют пасынок и прищипывают его после первого листика. Таким образом обрабатывают весь стебель. Из каждых четверых листовых пазух удаляют все. А из пятой выращивают пасынок, прищипывая его после первого листа.

Формирование плетей огурцов в теплице

Когда на растении появятся 4-5 листиков, его подвязывают. Потом с него удаляют все пасынки, цветы и завязи до высоты стебля в 50 см.

С 50 см до метра растения в каждой пазухе оставляют по побегу с одной завязью и одним листом, остальной побег прищипывают. Когда растение станет выше 1 метра, то отростки его начинают увеличивать. Их прищипывать как только на них появится по 2 завязи и 2 листа.

Если растение выше 150 см, то на отростке уже оставляют по три завязи и три листа, потом опять прищипывают. Когда растение добралось до верхней перекладины, то его два раза обматывают вокруг нее и прищипывают.

Руководство по уходу за кустами после их формирования

Формирование огуречного куста не единоразовый процесс. Это долгое занятие. Поэтому постарайтесь на протяжении всего роста куста заглядывать в теплицу и осматривать растения.

Удалять лишние отростки старайтесь утром, чтобы к вечеру ранка растения зажила. Сам процесс нужно производить с помощью острого ножа, так порез не нанесет большого вреда растению. А вот если вырвать руками пасынок, то рана может быть большой и долго зарастать.

Как правильно подвязывать огуречные плети

Правильно подвязанные плети улучшают качество урожая и облегчают его сбор. Ведь никому не приятно продираться сквозь заросли ветвей за огурчиком. Тем более так огуречные кусты легко сломать.

В зависимости от высоты теплицы существует два вида подвязывания плетей: горизонтальный и вертикальный.

При вертикальном все шпагаты, идущие от растений привязываются к верхней перекладине теплицы. Или для этих целей вместо перекладины устанавливается специальная длинная шпалера.

При горизонтальном в разных концах теплицы устанавливаются перекладины. К ним крепятся нити на разной высоте и за них закрепляют огурцы усиками. Более подробно в статье – Горизонтальная подвязка огурцов.

Чем можно подкормить кусты огурцов во время их роста в теплицах

В теплице следует удобрять растения чаще, чем в открытом грунте. Одним из главных правил проведения подкормки огурцов является добавление удобрения только в увлажненную почву. Поэтому перед подкормкой огурец следует поливать. Лучше это делать утром.

Удобрения лучше разводить в воде, так растение сможет усвоить больше полезных элементов. Удобрение огурцов после формирования кустов мало чем отличается от подкормок в остальное время. Для этих целей из органических удобрений отлично подходит раствор коровяка или птичьего помета.  Их разводят водой в пропорции 1:5.

Из минеральных удобрений подойдет раствор мочевины. Для этого 50 грамм разводят в 10 литрах воды.

Следите за состоянием растения. Если у него начали желтеть листья, то внесите под каждый куст по литру раствора коровяка или мочевины, описанные выше.

Можно воспользоваться аммиачной селитрой. Для этих целей разведите 50 грамм в 10 литрах воды.

Если у растения плоды стали вырастать крючковатой формы, утолщенными с одного конца, значит ему не хватает калия. Такое растение можно подкормить сернокислым калием,  разведенным в воде. Или золой, тоже разведенной в золе.

При недостатке фосфора листья становятся сиреневого оттенка, а плоды останавливаются в росте. Внесите в землю химические препараты, содержащие фосфор.

Если плоды сужены посередине то это говорит о том, что растение поливают холодной водой.

Будет полезно:

Применение удобрений для огурцов

Частые ошибки садоводов

Самая частая ошибка садоводов заключается в неправильном выборе способа формирования огурца. Тогда вместо большого урожая огурцов хозяин получает урожай их пышной огуречный зелени.

При формировании так же часто допускают такую ошибку – новых побегов слишком много, они закрывают солнечный свет друг другу. Если это правда так, то можно часть из них прищипнуть. Таким образом прорядив огуречные стебли.

Вывод

Пошаговая инструкция формирования огурца в теплице поможет Вам правильно распорядится небольшим местом в теплице и собрать достойный урожай. Для этого процесса не нужно прикладывать слишком много усилий и времени, а результат Вас обрадует. Кроме того этот метод помогает уберечь огурцы от  болезней.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник «дедовских» способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Другие статьи автора | Вебсайт

Как формировать огурцы в теплице: пошаговое фото, схема

Такая культура как огурец имеет недостаточно развитую корневую систему. Через такие особенности строения растение не может поставлять достаточное количество питательных веществ для полноценного формирования урожая. Решить проблему можно, если сформировать куст огурцов в один стебель. Из нашей статьи узнаем, как проводится такая процедура.

Зачем необходимо формирование для огурцов

Огурцам свойственно образование большого количества побегов.

Обрезка куста огурцов в тепличном помещении или открытом грунте проводится по следующим причинам.

  • Обеспечение растений достаточным количеством тепла и солнечного света. В загущённых посадках образуется благоприятная среда для развития грибковых заболеваний и поражению растений вредителями.
  • Культура тратит большое количество питательных веществ для формирования и развития плетей, что идёт в ущерб образования завязи.
  • У мощного куста с многочисленными побегами много листьев. Это затрудняет процесс фотосинтеза в средине кроны.
  • Пчёлы и другие насекомые опылители не могут пробраться к соцветиям через густые заросли.

Будьте предельно аккуратными во время прореживания куста или уборки урожая зеленцов. Не рекомендовано разворачивать плети в противоположную сторону. Это может вызвать повреждение тканей и стать причиной остановки роста культуры.

Основные процедуры

С целью экономии пространства в теплице огурцы выращивают вертикально.

Во время обрезки культуры проводятся следующие мероприятия:

  • подвязка плетей к шпалере или отдельной опоре;
  •  удаление лишних листьев;
  • обрезка боковых побегов;
  •  прищипывание точки роста растения, для полной отдачи питательных веществ на сформированную завязь.

Далее ознакомимся с каждой из описанных процедур более подробно.

Подвязка

Закрепление побега на опоре даёт возможность контролировать его расположение и дальнейший рост. Таким образом можно уплотнить посадки в теплице или открытом грунте без вреда для культур.

В качестве шпалеры очень удобно использовать пластиковую сетку с крупной ячейкой.

Первый раз побеги подвязывают, когда их высота достигнет нижнего яруса опоры.

  • При осуществлении таких мероприятий нужно быть предельно аккуратным, чтобы не вырвать растение с корнями из почвы.
  • Плети периодически оборачивают вокруг опоры, но верхушка должна быть свободной.
  • Боковые должны находиться под углом 30–35 градусов по отношению к основному стеблю. Это позволит избежать образованию лишней листвы, которая повлияет на загущение посадки.

 Удаление листьев

При выращивании огурцов в тепличных помещениях такую процедуру считают обязательной.

Для удаления листьев лучше использовать ножницы или секатор.

Обрезать нужно первых четыре листа, которые находятся в непосредственной близости к почве. На такие вегетативные органы будет постоянно попадать поливная жидкость, что приведёт к их преждевременному старению и увяданию.

Выламывать листики нежелательно, их аккуратно обрезают острым ножом или ножницами. При обламывании вегетативных органов на стебле культуры образуются глубокие раны, которые долго заживают. Через повреждённые места растения поражаются болезнями.

Обрезка боковых плетей

Лишние боковые побеги, пасынки, также нужно удалить. Эти плети забирают дополнительные питательные вещества, необходимые для нормального роста растения.

Если не удалять лишние побеги, они заполонят всё пространство между кустами.

Если их удалить куст огурца будет формировать больше женских соцветий, что повлияет на урожайность и срок созревания зеленцов.

Пасынки нужно обрезать или обламывать, когда их длина достигнет 3–5 сантиметров. При несвоевременной обрезке растение начнёт быстро истощаться и ослабевать, что приведёт к уменьшению урожайности культуры в несколько раз. Будьте внимательны во время выполнения таких процедур, некоторые сорта огурцов формируют плоды на боковых побегах.

 Прищипывание

Подобные мероприятия подразумевают обрезку точки роста бокового стебля.

Такая процедура способствует формированию боковых побегов второго и третьего порядка. Кроме боковых плетей прищипывают и основной стебель, что позволяет прекратить его дальнейший рост. Процедура прищипывания также необходима при формировании куста огурца в два или три стебля, это позволяет увеличить количество завязи на боковых побегах.

Схема формирования куста огурца одним стеблем

Такой тип обрезки чаще всего применяется для самоопыляемых сортов огурцов. В таких культурах женские соцветия формируются в пазухах основного стебля.

Формирование огурца в один стебель для высоких теплиц.

Правила формирования огурцов в теплице в один стебель следующие.

  1. Центральный побег прищипывают, когда его длина достигнет верхней части шпалеры.
  2. Нижние листья культуры удаляются в обязательном порядке.

    Кусты огурцов без нижних листьев меньше подвергаются гнили.

  3. У следующих 3–4 листиков все пазушные соцветия нужно ослепить. На этой же высоте удаляют и боковые ветвления в раннем возрасте, пока их длина не достигла 5 сантиметров.
  4.  Дальнейшие боковые побеги, образованные после 5, 6 и 7 листьев обрезают на расстоянии 20 сантиметров от основного побега.

    Удалять лишние побеги нужно осторожно, чтобы не остаться без урожая.

  5. В среднем ярусе шпалеры на высоте 1-1,5 метра оставляют пасынки с несколькими листьями и завязями, их длина не должна превышать 35 сантиметров.
  6. В верхнем ярусе на высоте около 2 метров оставляют боковые ветвления длиной до 40 сантиметров.
  7. Если главный стебель развивается слабо, его обрезают на высоте около 2 метров. При хорошем росте стебель перебрасывают через верхнюю часть шпалеры и опускают.

    Формирование огурца в один стебель для низких теплиц.

Боковые ветвления, пасынки, которые не предназначены для удаления располагают в шахматном порядке, через один. Это позволяет добиться хорошего освещения и нормального воздухообмена в центральной части куста.

Даже правильная формировка не убережёт куст от болезней. Формирование это только один из этапов ухода за огурцами. Никто не застрахован от ошибок!

Заключение

К формированию огурцов в теплице приступают в период, когда на растениях появится не меньше 8–9 листьев. Обычно это происходит через 7–10 дней с момента высадки рассады на постоянное место.

Правильно сформированные кусты огурцов экономят место в теплице и с них удобно собирать плоды.

  • Перед проведением основных работ нужно натянуть проволоку между опорами, её высота должна равняться уровню верхних побегов культур.
  • Все операции по обрезке растений необходимо проводить острым, предварительно дезинфицированным инструментом. Это предотвратит образование ран, быстрое их заживление, а также попадание инфекции в клетки растения.

Как правильно формировать огурцы в открытом грунте и теплице: схема и пошаговая инструкция

Чтобы огурцы полноценно росли и хорошо плодоносили, их нужно не только поливать и подкармливать, но и формировать. Формирование кустов огурцов в открытом грунте и теплице – это очень важная процедура, пренебрежение которой может значительно снизить урожай.

Содержание статьи

Зачем формировать огурцы

Процедуру формирования кустов огурцов следует проводить обязательно. Объясняется это следующими причинами:

  1. Разросшиеся кусты в теплице будут закрывать друг другу солнечные лучи.
  2. Если оставить все побеги, основные силы растения будут уходить на формирования плетей, а не на формирование плодов.
  3. Загущенные посадки часто поражаются вредителями и болезнями.
  4. В разросшиеся и переплетенные между собой кусты трудно добраться пчелам, чтобы опылить цветы.
  5. За аккуратными огуречными кустами удобно ухаживать – поливать, обрабатывать, удобрять.

Как сформировать стебель огурца в теплице – схема, пошаговая инструкция

На фото схема формирования самоопыляемых огурцов в один стебель.

Схема формирования огурцов в домашней теплице зависит от сорта растения. Поскольку в защищенном грунте чаще всего выращивают самоопыляемые (партенокарпические) сорта огурцов, формируют их в один стебель.

Шаг №1 Подвязка

Примерно через 1,5-2 недели после высадки рассады стебли огурцов аккуратно подвязывают ко спущенному от шпалеры шпагату. Подвязку делают между 2 и 3 листом, на высоте около 10-15 см.

Шаг №2 Ослепление

С подвязанных огурцов с помощью острого ножа или секатора до 4 настоящего листика удаляют все завязи, цветы и листочки. Такая процедура на начальном этапе развития растения позволит лучше развиваться корневой системе.

На нижних частях стеблей в основном образуются пустоцветы и, чтобы силы растения уходили на образование плодов на верху кустов, нижние цветы и завязи рекомендуется обрезать.

Нижние листья необходимо обрывать для того, чтобы они не мешали вентиляции воздуха и через них из почвы не передавались грибковые растения.

Шаг №3: Укорачиваем побеги

Как только после 4-го листа начнут образовываться побеги, их укорачивают:

  • между 5 и 6 листом оставляют побеги длиной в 20 см, прищипнув верхушки, также оставляют несколько листиков и 1 плод;
  • между 7 и 8 листьями побег обрезают до 30-40 см, оставив 2 плода;
  • доросшие до первого ряда проволоки (шпалеры) побеги должны иметь длину в 40-50 см и 3 огурчика.

Шаг №4: Прищипываем основной побег

Основной стебель должен дорасти до верхней проволоки, которая расположена на высоте около 2 метров, и вырасти еще примерно на 50 см. Его перебрасывают через шпалеру или оборачивают вокруг проволоки и прищипывают верхушку.

Формирование высокорослых (индетерминантных) огурцов

Развивающиеся в виде лоз сорта формируют в несколько стеблей, так как именно на боковых побегах у них образуется основной урожай.

Пошаговая процедура формирования:

  1. Чтобы стебель начал куститься, его прищипывают после 4 или 5 листа, предварительно подвязав к опоре.
  2. Когда образуются сверху два побега, для них с разных сторон к верхней проволоке подвязывают шпагаты.
  3. По мере роста побеги пасынкуют так, чтобы кущение проводилось с обеих сторон равномерно.
  4. Когда боковые побеги дорастут до проволоки на шпалере, их перекидывают, дают еще подрасти и прищипывают в метре над землей.

Как формировать пучковые огурцы

Все чаще в теплицах можно увидеть огурцы, тип плодоношения у которых букетный. Более пяти плодов образуется у них около каждого листа. Формировать их следует в один стебель, иначе все силы растения будут уходить на формирование куста, а не на образование и развитие плодов. Поскольку практически весь урожай образуется на основном стебле, процедура формирования пучковых огурцов следующая:

  1. Первые четыре узла удаляют.
  2. С пятого листа по листу и «пучку» оставляют, а все побеги удаляют.
  3. Центральный побег перебрасывают через проволоку, обкручивают вокруг нее и прищипывают.
  4. Сверху оставляют 3 боковых побега, которые прищипывают на три листа.

В результате на главном стебле с 5 листа по всей длине в каждом узле должно остаться по «букету» и листу, а на верхних побегах – по три листа и два пучка.

Второй вариант формирования букетных сортов с хорошим ветвлением:

  1. Снизу главного стебля удалить 4 узла.
  2. Доросший до шпалеры главный стебель обмотать вокруг проволоки.
  3. После 5 листа в трех узлах побеги прищипнуть на один лист, оставив завязь.
  4. Далее все побеги прищипывают на два листа с завязями.

Если верхние побеги не будут затенять нижние, их можно прищипывать на три листа.

Формирование куста огурцов в открытом грунте

Формировка пчелоопыляемых сортов

Огурцы в открытом грунте хорошо опыляются пчелами, поэтому многие огородники выбирают пчелоопыляемые сорта ветвистого типа. Плоды у них образуются на боковых побегах.

Пошаговая инструкция формирования пчелоопыляемых огурцов в открытом грунте:

  1. Когда на основном стебле образуется 4 или 5 листиков, его подвязывают к опоре.
  2. Боковые побеги с первой завязью подтягивают к основному стеблю или подвязывают к соседним опорам (шпалерам).
  3. По мере роста удаляют лишние побеги и усы, которые мешают.
  4. Выросшую основную плеть оборачивают вокруг шпалеры и прищипывают.
  5. К концу вегетационного периода огурцов побеги без завязи и больные стебли удаляют. Это даст силы растению для развития оставшихся огурчиков.

Формирование огурцов на теплых паровых грядках – схема, пошаговая инструкция

На фото формирование огурцов в открытом грунте

Выращиваемые в открытом грунте кустовые формы огурцов не формируют, а длинноплетистые сорта требуют формировки:

  1. Главный стебель прищипнуть на высоте в 120-150 см.
  2. Побеги первого порядка оставить длиной от 30 до 50 см.
  3. Выросшие на побегах первого порядка, побеги второго порядка прищипнуть при длине в 15-20 см.

Побеги прищипывают для того, чтобы они не сплетались. В противном случае урожай значительно снизится, так как в «пучках» из веток завязи, и огурцы будут желтеть.

Советы и рекомендации

При формировании огурцов, как в открытом грунте, так и теплице выполняйте следующие правила:

  1. Подвязывайте основной стебель огурца к шпалере не позже, чем через две недели после высадки рассады в грунт.
  2. Петлю делайте свободной, так как по мере роста стебель будет утолщаться.
  3. Стебли и побеги фиксируйте надежно, иначе они будут гнуться и ломаться под тяжестью плодов.
  4. Процедуру прищипывания и удаления листьев делайте в ясную погоду, чтобы ранки затянулись, и в них не попала инфекция.
  5. Ненужные побеги и сухие листья обрезаются так, чтобы не осталось пеньков. Для этого можно использовать секатор или острый нож.
  6. Дающие тень крупные верхние листья лучше удалять.
  7. Ненужные побеги удаляйте, пока они не выросли длиннее 20 см, в противном случае травмируется растение.
  8. Не рекомендуется разворачивать побеги и листья во время формирования урожая. Изменение местоположения является стрессом для растений, в результате оно может перестать расти, а листья пожелтеют.
  9. Побеги, которые уже дали урожай обрезают, не оставляя черенков.

Формирование стеблей и плетей огурцов по всем правилам обязательно скажется на урожае, который порадует своих хозяев.

Выращивание огурцов в теплице из поликарбоната: пошаговое руководство

Мечтаете вырастить урожай на славу, но пока даже не знаете, с чего начать? Что делать с семенами, чем потом подкармливать, и не придется или звать соседа для формировки подрастающих растений? На самом деле технология довольно проста, просто запомните важные моменты и применяйте тот опыт, что уже есть в нашей стране по работе с этой сочной вьющейся лианой. Итак, вот выращивание огурцов в теплице из поликарбоната от А до Я: от выбора семян до сбора урожая.

Предпосадочная подготовка и ее сроки

Итак, сначала приобретаем семена. Особое внимание при покупке обратите на информацию от производителя, которая обычно указана на упаковке. Какой бы вы ни выбрали сорт, внимательно прочтите о том, была ли уже сделана обработка и подготовка. Ведь вы не хотите, чтобы взращиваемый тяжелым трудом урожай внезапно заболел? Поэтому, если же особо ничего с семенами не делали, подготовьте их сами.

Хорошо проращивать семена во влажной марле, и дезинфицировать марганцовкой. Но, если марганцовку для обеззараживания семян достать трудно, тогда используйте 2-3% раствор перекиси водорода. Нагрейте ее до температуры 38-40°С и выдержите семена 7-8 минут. После этого хорошо промойте посадочный материал под проточной водой.

Еще один способ – борная кислота. Разведите в стакане воды ½ чайной ложки борной кислоты и выдержите в этом растворе семена часа два-три. Оптимальная температура раствора – 25-30°С. Также промойте семена водой.

Готовую рассаду (закаленную, с четырьмя настоящими листками) высаживают в теплицу в возрасте 25-30 дней.

6 важных условий выращивания огурца

Важно исключить: резкие колебания температуры и влажности, холодную воду при поливе и избыток самой влаги.

Условие 1. Полноценная подкормка

И только через три недели после высадки рассады начинайте подкормку:

Условие 2. Комфортный климат

Проветривать теплицу нужно, но только без сквозняков. Причем проветривайте подрастающие плоды даже в пасмурную погоду, чтобы слишком высокая влажность воздуха не смогла спровоцировать заболевания растений.

Условие 3. Рыхлая, «дышащая» почва

Для выращивания хорошо подходит почва, с близкой к нейтральной рН, без избытка азота. Корни огурца любят кислород, а это может им предоставить только рыхлая, хорошо проницаемая для воздуха почва. А потому активно подкармливайте органикой «почвенных инженеров» – жучков и червячков.

Проращивание овощей редко обходится без мульчирования. Используйте для этой цели скошенную газонную траву (только без семян) или опилки. Зачем? Во-первых, чтобы максимально задерживать влагу в земле, во-вторых – чтобы сами плоды не касались земли, т.к. они от этого гниют.

Следите за тем, чтобы не оголялись поверхностные корни – присыпайте их время от времени. Важно также наблюдать за тем, чтобы на земле не образовывалась пересохшая корка, для чего грядки желательно мульчировать тонким слоем сена или сухого перегноя. Только делайте это все на хорошо прогретую почву.

Условие 4. Правильный полив

По результатам официального химического анализа огурец содержит 96-97% воды, а потому регулярный и грамотный полив – это азбука в выращивании тепличных огурцов. Посмотрите, как активно это делают в промышленных тепличных хозяйствах:

Через три дня после посадки 10-12 дней поливайте плоды только в прикорневую часть, понемногу, чтобы развился хороший корень. Если зальете растение – корневая система начнет загнивать.

Далее, до первой завязи поливать достаточно раз в несколько дней, а уже после – каждый день, вплоть до того, как не начнете собирать первые плоды.

Важно также правильно вести полив:

  1. Никогда не лейте воду прямо на листья – в закрытом грунте нет такой хорошей вентиляции, как в огороде, и здесь растения просто начнут болеть. Идеальный вариант – под корень, отстоявшейся водой.
  2. Поливать днем, под солнечными лучами и прямо по листьям тоже нельзя: именно так образовываются мелкие водяные линзы из капель, которые преломляют свет, и растения в итоге получают ожог.
  3. Поливать кусты нужно только теплой водой, иначе они начнут еще и сбрасывать завязи. Просто наберите с утра холодную водопроводную воду и поставьте ее в больших бочках на улице – пусть достигнет температуры окружающей среды.

А вот если вам необходимо дополнительно увеличить влажность теплицы, тогда просто полейте конструкцию или поставьте рядом с растениями ведро с водой.

Условие 5. Правильное расположение

Подвязывать огурцы нужно так: завяжите шпагат вокруг растения свободной петлей, и пока оставьте так. Не натягивайте туго, т.к. по мере роста толщина стебля будет увеличиваться. Далее раз в несколько дней главный стебель подкручивайте вокруг шпагата, но только в одном направлении.

Вариантов, к слову, есть несколько:

Или поставьте в теплицах шпалерные сетки:

Следите также за тем, чтобы около корневой шейки растения не оставалось никаких углублений. Если в них попадет поливная вода, это приветет к растрескиванию корневой шейки, а впоследствии – к корневой гнили.

Сложно ли формировать плети?

Вы наверняка уже не раз замечали у начинающих огородников непроходимые джунгли в парнике – это просто-напросто вовремя не сформированный овощ. А ведь сравнение здесь особо удачно – огурец ведь по своей сути самая простая тропическая лиана, откуда его и завезли в наши земли любопытные путешественники. Вот только глухая чаща в теплице для урожая губительна – ведь теперь здесь мало света и воздуха, слишком влажно и высок риск развития разных болезней. А потому научитесь правильно и вовремя формировать эту лиану.

Ведь неспроста одна из самых распространенных неудач в таком деле, это итоговое большое количество плетей и совсем малое плодов. В основном такой «урожай» получают новички. А все потому, что огурцы при своем развитии не прошли важную стадию формирования. И сейчас мы подробно расскажем вам, как и что нужно будет делать.

Все этапов три:

  • Шаг 1. «Ослепление». Удалите из пазух первых трех настоящих листьев все побеги и бутоны. Так мы даем растению стимул развиваться дальше и делать много завязей, в противном же случае оно «довольствуется» первым успехом и притормаживает в росе.
  • Шаг 2. Теперь удаляем боковые побеги на стебле до отметки 0,5 м, от 0,5 до 1 м оставляем на боковых побегах по одному листу, от 1 м до 2 м по три.
  • Шаг 3. Далее все боковые побеги второго ряда прищипываем на один лист.

Ориентируйтесь по высоте растения: чем оно выше, тем больше на нем нужно оставить побегов. Затем главный стебель перебрасываем через шпалеру и снова прищипываем, оставляя только 40-60 см. Вот на этом и заканчивается главное формирование растения.

Но есть еще и еженедельное формирование, в котором растения нужно осматривать на предмет пожелтевших или больных листьев. Делайте такой осмотр только в первую половину дня, чтобы новые раны смогли к вечеру подсохнуть.

Особое внимание в плане формирования уделите гибридам огурца защищенного грунта ветвистого типа:

  • F1 Тополек
  • F1 Былина
  • F1 Вилина
  • F1 НИИОХ 412
  • F1 Малахит
  • F1 Ритуал
  • F1 Московский тепличный
  • F1 Родничок
  • F1 Ювента.

У гибридов с ограниченным боковым ветвлением эти операции можете свести до минимума:

  • F1 Апрельский
  • F1 Золотой петушок
  • F1 Грибовчанка
  • F1 Зозуля
  • F1 TCXA 3707
  • F1 Дублёр

Но обратите внимание, что некоторые сорта прищипывать вообще не нужно:

  • Зарница
  • Муромский
  • F1 Либелле
  • F1 Янус
  • Алтайский ранний
  • Вязниковский
  • F1 Бригадный
  • Коралл
  • Неросимый
  • F1 МОВИР-1
  • Изящный
  • Декан

Эти сорта сами по себе дают цветы с одними завязями и обычно радуют хорошии урожаем без вмешательства.

Разбираемся с мужскими и женскими цветками

А теперь давайте разберемся, где у вашего растения мужские и женские цветки. Мужские, иначе называемые тычинковыми, бывают как короткоплетистые, так и длинноплетистые, как одностебельные, так и ветвистые. И регулировать количество мужских цветков нужно тогда, когда таковых образовалось больше, чем женских – ведь таковые не дают завязи! В народе их даже называют «пустоцветными», тогда как «женские» всегда дают плод. Но, если у вас сейчас возникло простое и гениальное желание просто оборвать все мужские цветки (ведь зачем они?) – не торопитесь, этот элемент развития тоже важен. На самом деле мужские «пустоцветы» необходимы для того, чтобы опылять женские, у которых тычинок нет.

Женские цветки активно формируются при снижении температуры в самом начале периода вегетации. Особенно этому способствует высокое содержание в теплице угарного газа, для чего некоторые огородники даже специально «прокапчивают» грядки дымом. Отчего и в 2010 году, когда в средней полосе России был смог от горящих торфяников, урожай был небывалым.

А вот мужские цветки формируются больше на главном стебле, на боковых отростках их обычно мало. Слишком много мужских цветков образовывается из-за чрезмерного полива и на тех растениях, которые были выращены из прошлогодних семян. Влияет на подобную активность также и теснота посадки, ведь на один квадратный метр не должно приходиться более 5-6 растений. И главная ваша задача состоит в том, чтобы пыльца с мужских цветков попала в женские вовремя и аккуратно. А лучше всех с такой работой справляются пчелы и шмели.

Причем есть самоопыляющиеся, а есть такие, которым нужны насекомые:

Заманиваем насекомых-опылителей

Итак, мы разобрались, что овощ, как и большинство других, может быть «мальчиком», а может быть и «девочкой». И от того, какого пола цветки у ваших саженцев и что конкретно вы с ними делаете, зависит весь будущий урожай.

Так, над выращиванием и выведением сортов ученые и агрономы работают уже не одно столетие. И в нынешнем уже есть и двудомные сорта, и партенокарпические, и двуполые огурцы. Но, если вы купили такой сорт, где цветы либо только женские, либо только мужские – дела не будет.

Современные сорта в большей своей части разработаны так, чтобы у них женских цветков формировалось больше, чем мужских. Это хорошо, вот только опылять такие цветки все равно нужно – только так вы сможете получить действительно вкусный полноценный урожай. Исключением можно назвать только так называемые самоопыляющиеся или партенокарпические сорта, для всех же остальных вам нужны будут пчелы, как мы уже говорили.

Привлечь этих полосатых работников можно самым банальным способом – сладостями. Опрыскайте растения разведенными в воде остатками варенья или меда, и держите форточки открытыми. Такой метод замечательный, ведь напомним вам, что как раз в закрытом грунте сами по себе такие насекомые не заводятся, а мимолетные пчелы не летят, т.к. не слышат запаха из-за того же поликарбоната. Почему и нужно их отдельно заманивать.

На крайний случай «опылителем» придется стать самому. На самом деле это не так сложно: используйте мягкую и пушистую кисточку. Если не уверены в точности своих действий, идите другим более надежным путем: сорвите мужской цветок (а его вы узнаете по отсутствии завязи в основании), аккуратно и не спеша удалите у него лепестки, и оставшуюся тычинку поместите на рыльце в женском цветке. Там же и оставьте. В идеале используйте сразу несколько мужских цветков, и все это проделывайте ранним утром, когда цветки раскрыты.

Но как узнать, что пыльца уже созрела и ее действительно можно использовать? Проведите тест: дотроньтесь тычинками тыльной стороной руки. Если осталась видна желтая пыль, тогда все в порядке.

Помогать природе нужно осторожно, с любовью. Если вы посмешите, то опыление произойдет неравномерно, пыльца попадет только на отдельные лопасти рыльца, и завязи пойдут кривобокие. Как говорится в народе, только от большой любви бывают красивые детки.

С какими проблемами можно столкнуться?

Вооружен – значит, предупрежден!

Проблема №1. Подсыхают нижние ветки

А теперь – еще одна проблема. В жаркую погоду при недостатке влажности воздуха нижние ветки растений могут начать подсыхать, хотя верхние и цветут, и завязывают плоды. Вот что нужно делать в такой ситуации:

  • Шаг 1. Постепенно обрываем нижние листья, желательно не в один день.
  • Шаг 2. Аккуратно снимаем с сетки и укладываем стебель кольцом прямо на почву.
  • Шаг 3. Закрепляем стебель вилкой из проволоки и присыпаем землей так, чтобы верхушка с листьями и цветками осталась наверху.
  • Шаг 4. Поливаем, ухаживаем и ждем, пока стебель под почвой не начнет наращивать корень и растение снова не пойдет в рост.

Все должно пройти.

Проблема №2. Нет завязей

Пучковые сорта с гибридами хороши тем, что дают высокую урожайность и высокие качества самих плодов. В узле таких растений формируется т 3 до 7 завязей, важно только научиться получать из них плоды. Если вы работаете с этим видом растения впервые, тогда вас может ожидать такая ситуация: некоторые завязи вообще не растут, желтеют, затем и вовсе засыхают и отпадают. Причин этого может быть несколько:

  1. В парнике слишком влажно (больше 90%) или слишком жарко (больше 30°С).
  2. У растения нет мужских цветков (или их меньше 10%), или насекомые-опылители не заглядывают туда из-за плохой погоды.
  3. Почве не хватает питания. Современные гибриды – требовательные и капризные растения, которым необходимо куда больше питательных веществ и их равномерная подача. Именно из-за отсутствия такого трепетного подхода завязей может быть много, но растет на них всего по огурчику, а все остальное засыхает и отпадает. Исправить это легко: каждую неделю подкармливайте растения небольшими дозами коровяка с мочевиной.
  4. Вы собираете огурцы слишком редко, далеко не каждый день. Если это так, то стебель отдает все свои силы и питание переросткам, и не завязывает новых завязей.

Поставьте емкость с раствором коровяка, и помешивайте его периодически. Выделяемый углекислый газ будет положительно влиять на плодоношение. Этот газ можно еще доставить в теплицу и таким необычным способом – сжигать внутри газеты.

Проблема №3. Плоды растут медленно

Если огурцы стали плохо расти, сделайте им «припарку»: в солнечную погоду обильно полейте всю поверхность теплицы, растения и почву, и закройте помещение полностью. Через час осторожно начинайте проветривать.

Снимайте плоды 2-3 раза в неделю, старайтесь, чтобы они не росли больше 12 см в длину и 5 см в диаметре. Собирают овощи каждое утро и вечер, но не реже, чем раз в сутки. Прогулы в это плане приводят к тому, что стебель прекращает делать новые завязи и все питание передает на уже переросшие плоды.

Проблема №4. Огурцы горчат

Также многих новичков беспокоит такой вопрос: почему у некоторых плоды вырастают горькими, несмотря на хороший полив? От чего это зависит?

Все дело в особом веществе – кукурбитацине, от количества которого и зависит вкус. А содержание его уже зависит от того, в каких условиях вы растили овощ, какой сорт садили, как долго созревали плоды. Так, чем дольше с момента опыления поспевает урожай (норма – 8-12 дней), тем горьче он окажется.

Вот и все тонкости!

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как формировать огурцы в теплице и в открытом грунте?

Почему огородник должен уметь формировать огурцы? Этот навык позволяет избежать множества проблем и улучшить состояние кустов. Сформированные по правилам плети реже подвергаются атаке грибка и вредителей, наращивают меньше зеленой массы и больше урожая. Формирование можно назвать важнейшим агротехнически приемом: без него невозможно добиться отличных характеристик куста и плодов.

Прежде чем начать

Тип формирования огурцов зависит от места их выращивания – теплица или открытый грунт. Разные сорта и гибриды имеют различное строение куста: некоторые малоплетистые, они не нуждаются в особом уходе, другие – густые и неограниченные в росте, с ними приходится работать больше.

Огурцы разделяют по типу опыления: насекомоопыляемые и партенокарпические. Первые формируют на кусте цветки двух типов – мужские и женские. Чтобы пустоцветы (мужские цветы, не дающие завязей и плодов) не преобладали, их обдирают по определенной схеме. Для партенокарпиков формирование практически не требуется, так как у них цветки безо всякого опыления дают завязь.

Общие правила формирования

Существует 7 главных правил, проверенных не одним овощеводом, – они помогут провести формирование без проблем.

  1. Нижние части куста в любом случае должны быть воздухопроницаемыми. Загущенность внизу стебля – гарантия грибковых заболеваний.
  2. После обрывания пасынка на стебле остается ранка. Она должна подсохнуть, чтобы через нее в растение не проникли вредоносные микроорганизмы. По этой причине процедуры назначаются на утро солнечного дня. После пасынкования срезы быстро подсохнут.
  3. Еженедельно нужно осматривать куст на наличие пустоцветов, больных листьев и стеблей. Все это, как и пожелтевшие, подсохшие части, подлежит удалению. Это нужно для сохранения здоровья куста.
  4. Зато здоровые листья по возможности надо оставлять – именно через них поступает питание к огурцам. В открытом грунте зеленая масса также обеспечивает защиту стебля и плодов.
  5. Важно помнить: пасынки и листья не обрываются, а срезаются. Так место отделения получается аккуратным, и растению проще адаптироваться к новым условиям. Секаторы должны быть острыми и обязательно продезинфицированы.
  6. При обработке куста не нужно выворачивать плети. Принудительное распрямление может привести к полной остановке роста.
  7. Процедура формирования не всеми сортами переносится безболезненно. Чтобы растение не ослабевало, важно вовремя его поливать, вносить подкормки, мульчировать почву, защищать его от сквозняка, жары и прочих неприятностей.

Что будет, если не формировать кусты?

  • Посадки будут слишком густыми, плети будут мешать друг другу развиваться. За такими огурцами ухаживать гораздо сложнее.
  • Загущенность – первое условие для развития благоприятного климата для болезней.
  • Наращивание зеленой массы вытягивает все силы растения, и на вызревание огурцов их остается мало.
  • Плоды мельчают.
  • Теряются вкусовые качества.

В каком случае формирование не требуется?

Выращивание без формирования допустимо для некоторых гибридов. У них очень мощный центральный побег и слабо развитые боковые. Примеры таких сортов:

  • Темп F1;
  • Букет F1;
  • Ижорец F1;
  • Валдай F1 и несколько других.

Но даже для таких разновидностей не отменяется ряд процедур, например подвязка и санитарная чистка куста.

Что входит в формирование огурцов?

Формирование включает в себя комплекс мер, которые в сумме позволяют извлечь лучшее из посадок.

Процедуры, которые считаются формирующими:

  • Подвязывание к опорам. Требование должно выполняться независимо от места размещения кустов. Опоры устанавливаются заранее согласно высоте растения. Обычно побеги направляются строго вертикально, но есть и другие способы – горизонтально в несколько рядов, в виде пирамиды, V-образно. Боковые плети размещаются под углом 30 градусов. Главное не перетягивать хрупкий стебель, а аккуратно закрепить его. Через некоторое время он сам начнет взбираться по опоре.
  • Прореживание листьев. Начинать нужно с нижних – зеленая масса не должна касаться земли. Оптимальная высота для очистки стебля – 20-30 см, дальше начинается формирование боковых плетей. Удаление лишней зелени позволяет молодому растению переключиться на формирование крепкой корневой системы.
  • Пасынкование. Пасынки – боковые отростки в пазухах листа. Удаление этих побегов – основная часть формирования огурцов. Отросток срезается по достижении длины 3-5 см. Если передержать, то растение отреагирует болезненно. Удалять пасынки надо, но без фанатизма: на боковых побегах формируются женские цветки, которые отвечают за урожай.
  • Прищипывание – процедура, позволяющая остановить рост индетерминантного стебля. Мера провоцирует рост боковых побегов, что положительно сказывается на урожайности.

Как формировать тепличные посадки?

Сначала определяем вид огурца. Партенокарпики меньше других нуждаются в формировании. Основная задача – вовремя прищипнуть центральный побег.

Для теплицы оптимальная схема роста партенокарпических гибридов – в один стебель, так посадки не загущаются.

  1. К шпалере привязывается шпагат. Он должен не доходить до земли на 15 см.
  2. Когда росток достигнет определенной высоты и на нем появится 2-3 листа, его подвязывают к шпагату. Затягивать нельзя – это негативно сказывается на росте.
  3. Постепенно росток будет цепляться за шпагат и перейдет на шпалеру. Важно: стебель вокруг опоры оборачивается по часовой стрелке.
  4. В первых 5 пазухах все листья и побеги удаляются.
  5. Следующие 5-6 пасынков оставляют, но прищипывают по достижении 25 см.
  6. Далее идет группа из 3-4 побегов до 40 см длиной.
  7. Выше по стеблю – побеги длиной 45-50 см.
  8. Прищипывание центрального побега проводится по достижении им верхней шпалеры. Кончик нужно обогнуть вокруг опоры и отрезать точку роста.

Зачем еще нужно формировать партенокарпики, кроме как для очистки? Обрезка стимулирует рост плодов – это первое. Второе – не все завязи, которые вызрели на диком кусте, могут вырасти в полноценные огурцы – у растения просто не хватит сил.

Формирование сортовых огурцов в теплице имеет некоторые особенности:

  • На таких кустах боковые побеги покрыты женскими цветками, а на центральном располагаются мужские. Последние называются пустоцветами, так как не дают завязей. Но это не значит, что их нужно подчистую обрывать. Они тоже участвуют в опылении. Избыток пустоцветов приводит к сокращению урожая и горькому привкусу плодов, в то же время их полное отсутствие лишает садовода урожая вообще.
  • Важно не прищипнуть центральный побег слишком рано, чтобы растение не перешло на наращивание боковых побегов.

Как отличить женский и мужской огуречный цветок? У первого легко обнаруживается завязь, у второго есть только ножка.

Правила для открытого грунта

Для открытого грунта чаще выбирают пчелоопыляемые сорта огурцов, и это логично – в теплицу доступ насекомых ограничен. Чем такой выбор лучше гибридов? Несмотря на более сложный уход, в том числе формирование, опыляемые огурцы дают более вкусные плоды.

Особенности уличных огурцов – плетистость и высокий рост.

Как формировать кусты в открытом грунте?

  1. Можно выращивать их в 2-3 стебля – пространства на грядке достаточно, в отличие от теплицы.
  2. Прищипывание в открытом грунте необязательно – только если побег слишком не вымахал. Излишняя высота будет тормозить рост завязей, поэтому индетерминантные сорта прищипывают по достижении 1 м.
  3. Боковые отростки оставляют до 50 см. Они могут иметь 2 порядка.
  4. Некоторые уличные огурцы выращиваются без подвязки, в этом случае их прищипывают после 4-го листа на основном стебле и после второго на боковом.
  5. Прореживание листьев проводится в меру – в открытом грунте они защищают куст от резкого солнечного света и неблагоприятных климатических условий.
  6. Все посадки нужно проверять на наличие слабых побегов, подсохших и подгнивших частей.

Не пренебрегайте формированием огурцов: это то, что делает их здоровыми, урожайными и вкусными.

Как формировать огурцы – пошаговая инструкция — AgroXXI

У хорошего огородника всегда есть огуречная грядка. А у очень хорошего – отменный урожай свежих и хрустящих огурчиков! Давайте узнаем полезный прием, позволяющий раскрыть весь потенциал растений огурца

Предположительно, первыми полезные свойства огурца открыли жители древней Индии, которые готовили из плодов этого растения приправу для охлаждения в жару. Христофор Колумб, который в своих поисках Индии нашел Гаити, поделился огурцами с другой частью света. В Россию огурцы попали, скорее всего, из Восточной Азии, и по мнению историков, культивировать их русские начали еще до IX века. В русских руководствах по земледелию в XVIII веке говорится дословно: «Понеже в России огурцы лучше других европейских мест растут, того ради здесь об них много и описывать не надобно».

Но мы считаем, что рассказывать о выращивании огурцов все же надобно, и поэтому попросили Владимира (огородника из Владимирской области, Киржачского района) поделиться своими советами по формированию огуречных плетей. 

 — После посадки нашей рассады огурцов, о чем я говорил в предыдущем материале, мы уже сразу начинаем мечтать о том, как вырастим богатый урожай, чтобы и в свежем виде поесть, да и на зиму заготовить. – Говорит Владимир. — Но вернемся от мечтаний к нашей рассаде. После того как она достигнет высоты см 15-20, желательно правильно сформировать будущее растение. Вот на этом и заострим свое внимание.

Прежде всего остановимся на вопросе – нужно ли формировать огурцы или можно обойтись?

Уясним себе одну историческую особенность: огурец — это лиана, которая происходит из тропических и субтропических лесов Индии, где и встречается до сих пор в диком виде. Т.е. растение использовало растущие рядом деревья как опоры и вилось по ним вверх к свету, где, достигнув высоты для необходимого освещения, начинало ветвиться, цвести и давать плоды.

Формируя лиану, мы даем лучшую освещенность всем частям растения, что улучшит проветриваемость и будет препятствовать загущению. А это, в свою очередь, снизит вероятность поражения грибковыми и другими заболеваниями, а также улучшит созревание зеленцов и упростит их собираемость.

Поскольку даже один оставшийся на плетях огурец-переросток будет тянуть питательные вещества и энергию с растения, то данный фактор является снижением урожайности с данного конкретного растения. Ведь цель растения — вырасти самому и вырастить плод с семенами, а собирая огурчики в раннем развитии, мы и получаем больший урожай. (Для справки: считается что само слово огурец — является переводом с греческого — зеленый — неспелый, в противовес родственнику дыне, которую собирают уже поспевшей и зрелой).

Огород, естественно, не лес. И мы выращиваем огурцы, чтобы нам было удобно не только собирать урожай, но и в случае необходимости притенить прикорневую зону (если очень жарко), для удобного полива и удобного доступа к той же корневой системе для любителей подкормить минеральными удобрениями.

Как только растение достигло фазы развития 3-5-листьев, «ослепляем» и подвязываем. Тут и далее речь будем вести о парнике и об огурцах выращиваемых в открытом грунте в грядках с подвязыванием. Для одиночно высаженных растений методика в целом та же — но выбирается какой то вид опоры — шпалера, сетка, мелкий кустарник, беседка и пр.

«Ослеплением» в данном случае называется удаление всех завязей и побегов в пазухах листьев с 1 по пятый лист.

Фото автора.

Огурцы обладают большой побегообразовательной способностью, и если вовремя не остановить рост побегов, то растение своими листьями заполонит все вокруг, закрыв себя же. Новые побеги будут отбирать питательные соки у более старших и сильно затенять своими листьями как центральную лиану, так и соседние побеги с завязями.

«Ослепляя», мы заставляем растение огурца на данном этапе сформировать мощную корневую систему, которая в свою очередь будет питать в дальнейшем наше растение.

Фото автора.

Подвязывание производят следующим образом:

Первая фаза. По концам грядки закапывают столбы высотой около 2-х метров (в парнике роль опоры выполняют стены) и натягиваем прочную проволоку, к которой уже крепим веревки, которые в свою очередь обвивают наше растение. Веревка должна иметь некоторую свободу, чтобы при затрагивании проволоки не шаталось подвязанное растение и его не вырвало из земли и не повредило само растение.

Отдельно о высоте. Высоту каждый выбирает самостоятельно, в южных областях и в парнике лучше сделать около двух метров, а в открытом грунте в нашем регионе (Владимирская область) можно ограничиться 1,0-1,6 метра.

На второй следующей фазе, когда плеть увеличится еще на 3-5 листа (считая от предыдущего нашего формирования) удаляем все боковые побеги, завязи можем оставить

На третьем этапе даем возможность расти боковым побегам, но после одного листика прищипываем.

На четвертом этапе следующий ярус 3-5 листочков даем возможность расти боковым побегам, но после формирования уже двух листиков прищипываем.

На всем протяжении роста растений убираем усы, лучше ножницами. Опять же, в природе усы нужны для закрепления лианы на поверхности чего-либо для роста вверх, а в нашем случае мы растение уже подвязали.

Если обнаружили какой-то кривой или деформированный огурец — срываем его, сохраняя энергию растения для товарных плодов.

В процессе сбора урожая продолжаем уход. Там, где уже собран урожай и имеются пожелтевшие листья, срезаем их (относим на сжигание).

На пятой фазе формировки после двух -трех листьев прищипываем и продолжаем далее, пока наше растение не достигнет высоты проволоки. Обвиваем постепенно 2-3 витка, не переусердствуйте — аккуратно. А затем опускаем вниз.

Важно! Обвиваем по часовой стрелке, повторяя движение листьев за солнцем. Стараемся сразу подвязать правильно и обвивать вокруг веревки постепенно- т.е. растение меньше должно затрачивать энергии на разворот листа к солнцу.

Когда точка роста достигнет половины расстояния высоты подвеса проволоки, можно прищипнуть верхушку. Некоторые огородники после того как лиана прошла верхнюю точку, продолжают наращивать боковые побеги, следуя ранее указанному принципу, но верхушки побегов также не доводят до половины высоты подвеса проволоки.

Таким образом мы сформируем наше растение в виде кроны дерева.

Стоит отметить, что существуют множество сортов огурцов, вот, например, пучковые — их чаще формируют в виде одноствольного. В целом правило такое -холст перед вами — это ваш огурец, формируйте как вам захочется — вы художник, но не забывайте о рекомендациях выше. Хороших вам урожаев!

Мы благодарим Владимира за полезную информацию и напоминаем, что он под брендом Вова из Петухово ведет игру «Живой огород» в Фейсбук на своей странице, в рамках которой приглашает горожан попробовать себя в роли садоводов и огородников, вырастив урожай для своего стола при помощи наставника. 

Растущие огурцы от посева до урожая

Хрустящие огурцы, только что выращенные в саду, представляют собой особую лигу, поэтому, если вам интересно, выращивать их или нет, ответ должен быть твердым «да»!

Есть сорта огурцов, пригодные для выращивания на открытом воздухе или в теплице. Огурцы на открытом воздухе, также называемые «гребневыми огурцами», переносят более прохладный климат и часто бывают колючими или шершавыми на ощупь. Тепличные огурцы образуют более гладкие плоды, но для успеха им нужно дополнительное тепло.Некоторые сорта с радостью растут внутри или снаружи, в солнечном, защищенном месте в саду.

Как сеять огурцы

С середины весны сеять огурцы в небольшие горшки со стартовой или универсальной почвенной смесью. Посейте два семени на глубину около 3 см и хорошо полейте.

Для прорастания огурцам требуется температура не ниже 68ºF (20ºC), поэтому либо поместите горшки в культиватор для более быстрого прорастания, либо просто дождитесь поздней весны, чтобы начать.Как только всходы появятся, удалите самые слабые, чтобы оставить по одному на горшок.

Посев семян огурцов в почвенную смесь

Выращивание огурцов в теплице

Тепличные огурцы можно сажать в грядки, большие емкости с горшечной почвой или мешки для выращивания. Если вы используете последний, сажайте по два огурца на пакет в горшочки без дна, поставленные поверх пакета для выращивания. Они будут удерживать влагу каждый раз, когда вы поливаете, вместо того, чтобы стекать по поверхности.

Установите опоры, такие как бамбуковые трости, вертикальные проволоки, прочную сетку или решетку.Приучите лозы к опорам, а затем защипните верхушки, когда они достигнут вершины, чтобы стимулировать боковые побеги. Отщипывайте кончики боковых побегов после каждого развивающегося плода, чтобы за каждым плодом оставалось по два листа.

Подкармливайте растения каждые две недели жидким удобрением с высоким содержанием калия и постоянно поддерживайте влажность этих жаждущих растений.

Если вы не выращиваете полностью женский сорт, удалите все мужские цветки с тепличных огурцов. Это предотвращает горький вкус фруктов.Женские цветы легко отличить по небольшому набуханию зародыша за каждым цветком.

Огурцы, выращенные в теплице, требуют немного другого ухода

Выращивание огурцов в открытом грунте

Высаживать огурцы на открытом воздухе следует, когда почва прогреется в конце весны или в начале лета. За неделю или две заранее постепенно акклиматизируйте растения. В этот период затвердевания полезно использовать холодную станину. В более теплом климате вы можете сеять семена прямо на их конечные позиции для роста.

Огурцы предпочитают богатую плодородную почву, поэтому перед посадкой закопайте много хорошо перепревших органических веществ, например, компоста. Если вы выращиваете огурцы наверху, используя опоры, например решетку, установите растения на расстоянии около 18 дюймов (45 см) друг от друга. Если вместо этого вы собираетесь оставлять их разрастаться по поверхности почвы, сажайте их на расстоянии 90 см друг от друга.

Прищипните точки роста после того, как сформируются шесть листьев, чтобы побудить растения дать плодоносящие боковые побеги. Вьющиеся огурцы могут нуждаться в привязке к вертикальным опорам, особенно когда начинают развиваться тяжелые плоды.

Используйте холодную рамку для медленного застывания огурцов на открытом воздухе.

Как сделать рамку для огурцов

Еще один вариант уличных огурцов — огуречная рама. Для этого натяните проволочную сетку или сетку на деревянный каркас и закрепите на месте скобами или U-образными гвоздями. Установите раму на А-образную раму из бамбуковых тростей.

Прелесть этого типа опоры заключается в том, что под ними можно выращивать листовые салаты, такие как салат, чтобы использовать тень, отбрасываемую огурцами — умное решение для выращивания культур прохладного сезона в жарком климате.

Рамочная опора отлично подходит для выращивания огурцов

Как собирать огурцы

Убирайте огурцы, пока они еще маленькие и нежные. Обрежьте растения острым ножом или секатором. Часто собирайте урожай, чтобы получить больше фруктов, и, если можете, собирайте урожай утром, пока еще прохладно. Сорта корнишонов собираются очень маленькими — три дюйма (3 см) в длину для хрустящих корнишонов или три дюйма (8 см) для более крупных солений. Огурец и укроп — отличные помощники для засолки и идеальное решение для летних переизбытков.

Нарезанный на салаты или бутерброды, маринованный или добавленный в охлаждающие летние напитки — я могу придумать множество способов насладиться огурцами! Пожалуйста, поделитесь своими собственными рецептами огурцов и советами по выращиванию в разделе комментариев ниже.

Как выращивать огурцы в неотапливаемой теплице | Home Guides

Огурцы лучше всего растут в зонах устойчивости растений с 4 по 11 Министерства сельского хозяйства США как овощ теплого сезона. Выращивание огурцов в неотапливаемой теплице позволяет садоводу продлить вегетационный период до конца ноября.Даже при ограниченном контроле температуры выращивание в теплице приносит пользу огурцу. При правильном уходе кусты огурцов могут давать до 20 фунтов плодов с одного растения.

Смешайте равные части горшечной почвы, перлита, торфяного мха и компоста, чтобы получить рыхлую плодородную почву. Не используйте обычную садовую землю из земли, так как она может занести в теплицу садовых вредителей. Заполните почвенной смесью большие неглубокие емкости.

Обрежьте каждое молодое растение огурца острым ножом так, чтобы осталась только самая сильная ветка.Выньте растения из детских контейнеров и пересадите их в центр каждого подготовленного контейнера. Каждое растение огурца требует 6 квадратных футов пространства.

Пробейте отверстия в задней части контейнеров и проденьте в каждое отверстие прочную струну. Протяните веревку до горизонтальных опор над головой в теплице. По мере роста огурцов натренируйте их на шпалере.

Поливайте почву вокруг основания каждого растения, пока вода не стечет со дна.Не поливайте огурцы снова, пока не высохнет верхний дюйм почвы. Не позволяйте контейнерам полностью высохнуть, потому что это убьет корни огурца. Лучше всего поливать утром или днем; позволяет растениям высохнуть до того, как теплица остынет ночью.

Охладите теплицу в самые жаркие дни с помощью вентиляторов. Идеальная температура для выращивания огурцов составляет от 75 до 80 градусов по Фаренгейту днем ​​и не ниже 65 градусов по Фаренгейту ночью.Не позволяйте температуре в теплице превышать 95 градусов по Фаренгейту — это остановит рост плодов.

Подкормите огурцы составом удобрений, предназначенным для овощей, через неделю после начала цветения. Используйте водорастворимые удобрения или удобрения с медленным высвобождением каждые три недели после первой дозы. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы предотвратить перекармливание огурцов, которое замедлит рост плодов.

Опыляйте огурцы, протирая каждый цветок маленькой мягкой кистью.Нормальное опыление проводят пчелы в саду. Проверьте сорт огурцов, чтобы узнать, нужно ли им опыление. Некоторым сортам для получения плодов опыление не требуется.

Собирайте фрукт, если он составляет 6 дюймов в длину или меньше. Если слишком долго давать плодам расти на лозе, огурцы приобретут желтоватый оттенок; кожа становится жесткой; внутри развиваются крупные семена; и производство фруктов снижается.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Карен Картер три года проработала специалистом по технологиям в системе государственных школ, и ее сочинения были опубликованы в «Willapa Harbour Herald» и «Rogue College Byline».Она получила степень специалиста по искусству из Rogue Community College с сертификатом в области компьютерных информационных систем.

Как выращивать огурцы: следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы получить лучшее на выставке

Хотите знать, как выращивать огурцы? Вы пришли в нужное место. Научиться выращивать этот основной продукт для салата просто, и в награду вы получите постоянный запас вкусных освежающих фруктов (да, это фрукты!) Для бутербродов, солений и многого другого.

Самое главное при выращивании огурцов — подумать, какой сорт подходит для вашего сада: некоторые сорта выращивают в закрытом помещении в теплице, а некоторые — на открытом воздухе, поэтому выберите наиболее подходящий для вас.Некоторые виды хорошо подходят для выращивания в горшках, поэтому они идеально подходят в качестве идей для небольших огородных овощей. Семена огурцов обычно сеют в период с февраля по июнь и готовы к сбору урожая с июля по октябрь.

Продолжайте читать наше пошаговое руководство по выращиванию огурцов, а также дополнительные советы, такие как время выращивания, где покупать семена, а также распространенные проблемы и способы их избежать.

Как выращивать огурцы в помещении: пошаговое руководство

Огурцы хорошо растут в теплицах

(Изображение предоставлено: Андерс Селлин / Getty Images)

  1. Если у вас теплица с подогревом, посейте семена с середины февраля до середины марта.Если нет, подождите до апреля. Сейте семена набок на глубину 1 см.
  2. Переместите молодые растения в 25-сантиметровые горшки в конце марта, если у вас теплица с подогревом, или в конце мая, если она не отапливается. Поливайте понемногу и часто.
  3. Вам нужно будет натренировать главный стебель огурца на проволоку или трость. Отщипните самый высокий стебель, когда он достигнет крыши.
  4. Вам также нужно будет защипнуть кончики боковых побегов. Там, где вы видите крошечные плоды за цветком, оставьте еще два листочка и прищипните.Прищипните стебли без цветов длиной 60 см.
  5. Всегда удаляйте мужские цветки с тепличных огурцов, — советует Сью Сандерсон из Thompson & Morgan. Вы можете сказать, мужские ли они, потому что у них простой стебель, в то время как у женских цветков огурца есть что-то вроде крошечного огурца между основанием цветка и стеблем.
  6. Поддерживайте высокую влажность и подкармливайте каждые две недели сбалансированным жидким удобрением.

Ищете новое садовое строение для выращивания урожая? Ознакомьтесь с нашим руководством по выбору теплицы, чтобы получить множество полезных советов.

Как выращивать огурцы на открытом воздухе: пошаговое руководство

Нет теплицы? Без проблем! Некоторые сорта огурцов могут хорошо развиваться при выращивании на открытом воздухе.

(Изображение предоставлено: StockSeller_ukr / Getty Images)

  1. Вы можете сеять семена огурцов в помещении в конце апреля или подождать и посеять их прямо на улице в конце мая — начале июня. Посейте семена на глубину 2,5 см и, если сажаете прямо на улице, накройте флисом, стеклянной банкой или крышкой.
  2. Перед посадкой или выходом на улицу закопайте хорошо перепревшие органические вещества и внесите удобрения общего назначения в грядки или бордюры для овощей.Постарайтесь выбрать солнечное, но защищенное место.
  3. Если вы посадили семена в помещении, переместите их на улицу в начале июня. Для достижения наилучших результатов постепенно акклиматизируйте растения к внешним условиям. Делайте это в течение 7-10 дней, прежде чем пересадить их в почву, как рекомендует Сью Сандерсон из Thompson & Morgan. Вы также можете купить молодые растения в садовых центрах и разместить их прямо на улице.
  4. Прищипайте кончики растений, когда у растений будет семь листьев. Боковые побеги можно оставить шлейфом по земле и прищипнуть, если у них семь листьев, если на них нет цветов.
  5. Сортам уличных огурцов для опыления нужны как мужские, так и женские цветки, поэтому, в отличие от тепличных сортов, не удаляйте мужские цветки.
  6. Поддерживайте влажность почвы, поливая вокруг растений, а не непосредственно над ними.

Распространенные проблемы при выращивании огурцов

Согласно RHS, вирус мозаики белокрылки и огурца является самой большой угрозой для вашего урожая огурцов . Белокрылка выделяет на огурцы липкое вещество, которое способствует росту плесени.Используйте химические убийцы белокрылки на открытом воздухе или повесьте липкие ловушки в теплице.

Вирус мозаики огурца вызывает деформацию растений с желтым мозаичным рисунком на листьях. Уничтожьте все зараженные растения и используйте спрей из воды и моющего средства, чтобы отпугнуть тлей, которые распространяют вирус.

Слизни тоже могут доставить боль. Следуйте нашим советам о том, как избавиться от слизней в саду, чтобы они не поедали ваш урожай.

Когда огурцы готовы к сбору?

Собирайте огурцы парой острых секаторов

(Изображение предоставлено: TommL / Getty Images)

Нарежьте полноразмерные фрукты острым ножом или лучшими секаторами, когда они примерно 15-20 см в длину .Конечно, миниатюрные версии будут готовы к сбору урожая, когда они будут намного меньше — проверьте этикетку своих семян, чтобы узнать, как долго ваши семена будут расти.

Как правило, сбор огурцов можно проводить примерно через 12 недель после посева семян, как советует Сью Сандерсон из Thompson & Morgan. Старайтесь собирать их до того, как они покажут признаки появления семян, которые могут сделать их горькими на вкус.

Хотите попробовать свои силы в выращивании других культур, чтобы есть вместе с огурцами? Ознакомьтесь с нашими руководствами о том, как выращивать помидоры и как выращивать картофель.

Где купить семена огурцов

Поднимите свои салаты домашними огурцами

(Изображение предоставлено: Viktorné Lupaneszku / Getty Images)

Воспользуйтесь нашими быстрыми ссылками ниже, чтобы купить семена огурцов в ряде интернет-магазинов. или продолжайте просматривать некоторые из наших любимых сортов, которые вы можете выращивать в своем саду в этом году.

Купите семена огурцов в Великобритании:

Купите семена огурцов в США:

Семена огурцов — «Дар» от Добиес
Этот полосатый огурец предлагает хороший сорт для горшков. Текстурированный внешний вид и небольшой размер понравятся как детям, так и взрослым.Нарезать салаты или попробовать мариновать их. Его можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе.

Как выращивать огурцы | Томпсон и Морган

Огурцы восхитительны, особенно если вы выращивали их самостоятельно. Их также очень легко вырастить из семян. Вы просто должны понимать, что есть два основных вида — тепличные и уличные растения. Каждый из них требует особого обращения для получения хорошего урожая.

Вы можете выращивать огурцы независимо от того, сколько у вас места.Вот как успешно выращивать огурцы в горшках, мешках или прямо в землю.

Какие два основных вида огурцов?

Такие ребристые огурцы выращивают в открытом грунте.
Изображение: Shutterstock

Существует два основных сорта огурца: тепличный и уличный. Тепличные огурцы дают длинные гладкие плоды, очень похожие на те, что продаются в супермаркете.Эти растения не нуждаются в опылении — на самом деле, вы должны удалить все мужские цветки, чтобы предотвратить опыление, иначе плоды получатся горькими. Вы можете купить полностью женские гибридные сорта F1, такие как огурец Bella, так что это не будет проблемой.

Напольные сорта, между тем, называются огурцами гребневыми. Они, как правило, короче, полнее и имеют более грубую кожу. Их нужно опылять, так как они дают мужские и женские цветы. Но обычно это не проблема, потому что насекомые, скорее всего, справятся с этим за вас!

Как вырастить огурец из семян?

Когда вы сажаете семена, зависит от того, где вы планируете их сажать.
Изображение: Shutterstock

Семена огурца следует сеять в пропагатор с марта по апрель. Но вы можете начать работу в феврале, если ваша теплица отапливается, и с мая по июнь, если вы планируете высевать семена прямо на открытом воздухе.

Посейте семена огурцов набок на глубину 1 см в горшки 7,5 см с самодренирующимся компостом для посева семян. Поместите горшки в культиватор или закройте их полиэтиленовым пакетом при температуре 20 ° C, пока они не прорастут.Обычно это занимает 7-10 дней.

Как только они прорастут, вы можете переместить их на яркий подоконник и выращивать там, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было пересадить. Несколько вещей, о которых следует помнить:

  • • Старайтесь поддерживать минимальную температуру 15 ° C
  • • Держите компост влажным, но не мокрым
  • • Не допускайте попадания прямых солнечных лучей — саженцы огурцов могут обжечься.
  • • Старайтесь не повредить корни при их пересадке.

Как выращивать огурцы в теплице

Поощрение огурцов лазить в теплице дает более высокие урожаи.
Изображение: Shutterstock

Когда сажать тепличные огурцы?

Если ваша теплица отапливается, высаживать молодые растения можно в конце марта. Если нет, подождите до конца мая. Поддерживайте почвенный компост во влажном состоянии — здесь действует правило «понемногу и часто».

Как сажать тепличные огурцы?

Сажайте два растения огурца на мешок для выращивания или на расстоянии 45 см друг от друга.

Как вы ухаживаете за тепличными огурцами?

Поддерживайте теплицу в тепле и влажности, регулярно опрыскивая дорожки или увлажняя их. Возможно, вам придется проверять растения, чтобы защитить их от ожогов в очень жаркие дни, и небольшое количество жидких удобрений каждые две недели будет иметь большое значение.

Что делать с трейлинг-типами?

Если вы будете поощрять рост растений, вы получите более высокие урожаи.Итак, приучите основные побеги лазать по вертикальной трости или веревке и, когда они достигнут конца опоры, защипните точку роста на верхушке растения. Как только плод начнет развиваться, защипните концы каждого побега, оставляя по два листа после каждого плода. Это помогает стимулировать побочные побеги, что дает больший урожай огурцов.

Что делать с мужскими и женскими цветками?

Всегда удаляйте мужские цветы с тепличных огурцов — вы можете сказать, что они мужские, потому что у них просто простой стебель.(У женских цветков огурца есть что-то вроде крошечного огурца между основанием цветка и стеблем).

Какие сорта тепличных огурцов стоит попробовать?

  • ‘Carmen’ F1 AGM: Уникальный сорт, состоящий исключительно из женских особей и превосходно устойчивый к болезням. Растение легко дрессировать в теплице и дает обильный урожай.
  • «Cucino» F1 Hybrid AGM: Свежие, ароматные мини-плоды в большом количестве выращиваются на этом растении в течение всего сезона.
  • Nimrod: Компактный, управляемый и менее подверженный влиянию, чем некоторые сорта, это растение дает темные, хрустящие огурцы.
  • Mini Munch F1 Hybrid: Полностью женский, этот сорт является особенно тяжелым урожаем при регулярной уборке.
  • «Белла»: Полностью самки, сильнорослые и хорошо переносящие мучнистую росу, это надежный сорт даже в неотапливаемых теплицах.

Как выращивать огурцы на открытом воздухе

При выращивании на открытом воздухе огурцы могут двигаться по земле.
Изображение: Shutterstock

Когда сажать дачные огурцы?

Гребневые огурцы необходимо постепенно акклиматизировать к внешним условиям в течение 7-10 дней перед пересадкой в ​​теплую, хорошо дренированную и богатую гумусом почву.

Где сажать дачные огурцы?

Выберите солнечное место, защищенное от сильных ветров.

Как сажать дачные огурцы?

Сажайте их отдельными рядами на расстоянии 90 см друг от друга.Их не нужно тренировать на трости — просто позвольте им растянуться по земле.

Как ухаживать за уличными огурцами?

Гребневые огурцы можно прищипать к основному стеблю после того, как сформируются семь листьев, чтобы стимулировать развитие плодоносящих боковых побегов.

Что делать с мужскими и женскими цветками?

Гребневые виды на открытом воздухе требуют опыления насекомыми. Поэтому у растения должны присутствовать как мужские, так и женские цветы, поэтому не удаляйте мужские цветки из этих сортов.

Какие сорта огурцов на открытом воздухе стоит попробовать?

  • • AGM «Masterpiece»: короткие и прямые, эти огурцы темно-зеленого цвета.
  • • «Marketmore» AGM: устойчивый к болезням, вкусный и плодовитый, это очень популярный сорт.
  • «Хрустальное яблоко»: Традиционный сорт, это растение дает плодовитые плоды размером с мяч для гольфа (при регулярном сборе) с хрустящей, сладкой, нежной мякотью.
  • ‘Burpless Tasty Green’ Гибрид F1: Эти хрустящие и вкусные огурцы с высоким содержанием витаминов и вкусом.
  • ‘Jogger’ F1 Hybrid: надежный сорт, который хорошо растет даже в плохой вегетационный период. Плоды, которые он производит, хрустящие, но сочные и не горькие.
  • ‘Goblin’ F1 Hybrid: Эти небольшие огурцы размером с закуску имеют полупустой характер и хорошо растут в контейнерах.

Существуют ли варианты для внутреннего и наружного применения?

Проверьте, какой у вас сорт — некоторые из них можно выращивать в помещении или на открытом воздухе.
Изображение: Shutterstock

Некоторые сорта можно одинаково хорошо выращивать в теплице или на открытом воздухе. Гибрид F1 Swing (полностью женский), например, дает высокий урожай длинных хрустящих огурцов, которые идеально подходят для садоводов, выращивающих экологически чистые продукты. «Дива» (полностью женское) дает высокие урожаи мини-огурцов без косточек — идеально подходят для перекусов!

При выборе места для посадки важно помнить, что ни в коем случае нельзя выращивать гребневые огурцы в одной теплице с теплицами «полностью женского» типа; это приведет к перекрестному опылению, и ваши плоды станут горькими на вкус.

Как собирать огурцы

Срежьте огурцы с растения секатором или острым ножом.
Изображение: Shutterstock

Обычно урожай огурцов можно начать примерно через 12 недель после посева — продолжительность огурцов будет зависеть от конкретного сорта. Но лучше всего собирать огурцы, пока они молодые и нежные, прежде чем они покажут признаки появления семян, поскольку более старые плоды могут стать горькими.

Сбор урожая огурцов лучше проводить рано утром при прохладной температуре. Срежьте с растения плоды секатором или острым ножом.

Регулярный сбор урожая будет способствовать продолжительному непрерывному производству. Уличные сорта могут плодоносить до сентября, а тепличные — до октября, если температура достаточно высокая.

Лучшие советы по выращиванию огурцов

  • • Хорошо поливайте растения огурцов, чтобы помочь им прижиться и повысить урожайность.Вы хотите, чтобы они были влажными, а не мокрыми, лучше всего немного и часто.
  • • Подкармливайте огурцы кормом с высоким содержанием азота каждые две недели.
  • • Растения огурцов любят солнце, но склонны к обжиганию, поэтому предпочтительнее немного тени.
  • • Поощряйте рост тепличных сортов для повышения урожайности.
  • • Собирайте фрукты рано утром, пока прохладно.
  • • Часто собирайте урожай, чтобы получить больше фруктов в течение сезона.

Теперь вы знаете, как выбирать и выращивать лучшие огурцы, вам просто нужно найти множество способов съесть свой рекордный урожай.Нам нравится наш нарезанный бутербродами и добавленный в длинные холодные летние напитки, чтобы наслаждаться им на закате! Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом семян салата здесь. Счастливого роста.

Как выращивать огурцы — BBC Gardeners ‘World Magazine

Огурцы — идеальный летний овощ, который придает свежий вкус салатам и летним напиткам. Вырастить собственные огурцы из семян несложно, а выращивание их самостоятельно всегда делает их вкуснее. В дополнение к традиционным более длинным сортам есть также сорта, которые дают более мелкие плоды, которые можно есть свежими или маринованными.

Есть два основных вида огурцов — тепличные и садовые.

Тепличные огурцы нуждаются в большом количестве тепла, поэтому их нужно выращивать в теплице или теплице. Это большие растения, дающие длинные гладкие плоды, похожие на те, что продаются в супермаркете. Они не нуждаются в опылении, и мужские цветки необходимо удалить, чтобы этого не произошло, иначе плоды будут горькими и полными семян. Некоторые тепличные сорта были выведены только для получения женских цветов.

Уличные или «гребневые» огурцы могут переносить более низкие температуры, и их можно выращивать в солнечном месте на улице. Плоды короче и толще, с грубой ребристой кожицей. Цветки опыляются насекомыми, поэтому необходимы как мужские, так и женские цветки. Некоторые разновидности тянутся и могут быть обучены опоре или оставлены разрастаться; кустовые разновидности более прямостоячие и компактные и идеально подходят для небольших помещений.

Некоторые сорта огурцов можно выращивать в теплице или на открытом воздухе. Однако важно не выращивать в теплице «гребневой» вид рядом с тепличными сортами, так как это приведет к перекрестному опылению и горьким плодам с семенами.

Как выращивать огурцы

Вы выращиваете огурцы в помещении или на открытом воздухе, сеете семена в конце зимы или ранней весной или покупаете молодые растения в садовом центре в конце весны. Посейте семена в горшки с универсальным компостом без торфа. Для прорастания им необходима температура не менее 20ºC. Саженцы в горшках после того, как они разовьют первую пару «настоящих» листьев. Если вы выращиваете огурцы на открытом воздухе, закалите свои растения, аккуратно акклиматизируя их к внешним условиям, после того как исчезнет весь риск заморозков.Привяжите их к прочной опоре, например к бамбуковой трости, и регулярно поливайте. Когда ваши огурцы начнут цвести, еженедельно подкармливайте их удобрениями с высоким содержанием калия, например жидким кормом для томатов. Собирайте огурцы по мере их готовности.

Подробнее о выращивании огурцов:

Выращивание огурцов: ссылки для перехода


Как сеять семена огурцов

Как выращивать огурцы — посев семян огурцов

Семенам огурца для прорастания необходимо тепло — не менее 20 ° C, поэтому для достижения наилучших результатов поместите горшки в теплицу, подогретый размножитель или на солнечный подоконник.Сейте в феврале или марте, если ваша теплица отапливается, или в апреле, если у вас теплица без отопления. Заполните маленькие 5-сантиметровые горшки универсальным компостом без торфа и высейте семена вертикально или на бок (не ровно) на глубину 1–2 см. Посейте по два семечка огурца в горшок, затем полейте. Вы должны увидеть прорастание семян через 7-10 дней. Как только всходы появятся, удалите самые слабые саженцы, чтобы оставить по одному на горшок. Выложите рассаду в 9-сантиметровый горшок после того, как у них разовьется первая пара больших «настоящих» листьев.

Вы также можете сеять семена огурцов в открытом грунте в конце мая или июне — подождите, пока минует опасность заморозков. После посадки прикройте землю клошом или флисом, чтобы она согревала.

Как сажать огурцы

В теплице сажайте саженцы, когда у них будет два или три листа. Их можно высаживать в бордюрах теплиц, обогащенных садовым компостом, на расстоянии 60 см друг от друга, или в мешках для выращивания — по два растения в мешке. Вы также можете выращивать их в больших контейнерах, заполненных многоцелевым компостом без торфа.

Натяните основной стержень на прочной опоре, например, бамбуковой трости, проволоке, веревке или решетке, при необходимости привяжите ее.

Для огурцов, выращиваемых на открытом воздухе, осторожно закалите растения, аккуратно акклиматизируя их к внешним условиям не менее недели. Не высаживайте их до начала июня — им нужны очень теплые условия. Высаживайте их в защищенном, солнечном месте в почве, обогащенной большим количеством органических веществ, таких как хорошо перепревший навоз или садовый компост. Вы можете выращивать основной ствол на опоре, позволяя боковым стволам тянуться по земле или по проволочной сетке.Если вы собираетесь позволить им разрастаться, сажайте их на расстоянии 90 см друг от друга.

Никогда не выращивайте ребристые огурцы в теплице как «полностью женское» — это приведет к перекрестному опылению, и ваши плоды будут горчить на вкус.

Сходящие на открытом воздухе огурцы можно оставить разваливаться на земле, а боковые побеги можно натренировать сеткой или решеткой. Если вы собираетесь тренировать их, сажайте растения на расстоянии 45 см друг от друга, а если вы растягиваетесь, — 90 см. Сорта куста могут нуждаться в разбивке, но не требуют дрессировки.


Как ухаживать за огурцами

Как выращивать огурцы — опрыскивание огурцов в теплице

В теплице регулярно поливайте растения огурцов и мульчируйте почву, чтобы сохранить влагу и защитить территорию вокруг них от сорняков.Увеличьте влажность, регулярно увлажняя теплицу или опрыскивая огурцы тонким туманом из шланга. Вы можете даже отделить часть теплицы пластиковой пленкой, чтобы повысить влажность.

Когда ваши огурцы начнут цвести, еженедельно подкармливайте их удобрением с высоким содержанием калия, например жидким кормом для томатов. У огурцов есть мужские и женские цветы, и в теплице вам нужно будет удалить мужские цветы, так как опыление может сделать плоды горькими и полными семян.Вы можете отличить их друг от друга, так как у женских цветов есть незрелые плоды, а у мужских — нормальный стебель. Некоторые тепличные сорта F1, такие как огурец Bella, имеют только женские цветки.

Прищипните верхушку растения, когда оно достигнет вершины опоры, чтобы стимулировать образование боковых побегов (и, следовательно, более крупных культур). Как только плоды начнут развиваться, отщипните кончики каждого цветущего побега, оставляя по два листа после каждого плода. Вы также можете прищипнуть кончики боковых побегов без цветков, когда они достигнут 60 см в длину.

Сорта для открытого грунта также нуждаются в обильном поливе, чтобы почва оставалась влажной. Не удаляйте мужские цветки на уличных сортах огурцов — цветки опыляются насекомыми, поэтому необходимы как мужские, так и женские цветки.

После того, как сформируются семь листьев, отщипните верхушку растения. Вы можете натренировать боковые выстрелы на опору или оставить их, чтобы они шли по земле. Вы также можете прищипнуть кончики без цветков, когда стебель сформирует семь листьев.


Как собирать огурцы

Как выращивать огурцы — собираем небольшой огурец

Сбор огурцов можно начинать примерно через 12 недель после посева, в середине лета.Чем больше вы соберете огурцов, тем больше будет урожай растения. В открытом грунте урожай будет до сентября, а в теплице — до октября, если будет тепло. Длина огурцов будет зависеть от конкретного сорта, поэтому проверяйте упаковку. Собирайте фрукты по мере необходимости, но не оставляйте их на растении слишком долго, так как старые фрукты могут иметь горький вкус, а их кожица может затвердеть.

Убирайте огурцы рано утром, когда будет прохладно. Срежьте с растения плоды секатором или острым ножом.

Некоторые более длинные разновидности огурцов можно разрезать пополам еще на растении и оставить для образования каллуса, чтобы их можно было использовать позже.

Посмотрите, как Монти Дон объясняет, как собирать огурцы, разрезая их пополам:


Как хранить огурцы

Как выращивать огурцы — соление огурцов

Огурцы, как правило, лучше всего собирать в свежем виде и сразу же есть. Их можно хранить несколько дней в холодильнике. Небольшие огурцы можно мариновать, нарезать ломтиками или оставить целыми, как корнишоны.


Выращивание огурцов: решение проблем

Как выращивать огурцы — листва огурца с мучнистой росой

Вирус мозаики огурца распространяется тлей. Его легко заметить, поскольку на листьях появляется отчетливый желтый мозаичный узор. Это заболевание замедлит рост ваших огурцов и повлияет на их цветение и плодоношение. Лечения не существует, поэтому единственный способ действовать при обнаружении признаков болезни — уничтожить все зараженные растения.Вы также должны избегать прикосновения к другим растениям, чтобы остановить распространение болезни.

Мучнистая роса может проявляться на листьях в виде белых мучнистых пятен. Из-за этого листья становятся низкорослыми и сморщиваются. Часто это вызвано недостаточным поливом, хотя есть более устойчивые сорта.

Белокрылка может питаться огурцами, выращенными в теплицах. Эти крошечные белые насекомые воздействуют на растения, высасывая сок. Производимая ими медвяная роса вызывает рост черной, покрытой сажей плесени, влияющей на здоровый рост растений.

Красный паутинный клещ может поражать тепличные огурцы в теплую погоду. Лечение заключается в сжигании пораженных листьев, которые выглядят ржавыми. Также доступны биологические средства контроля.

Защищайте молодые саженцы от слизней и улиток.

Здесь Кевин Смит объясняет, что делать, если ваши огурцы теряют листья:


Советы по покупке огурцов

  • Для самого широкого выбора сортов покупайте семена в садовом центре или в Интернете
  • Убедитесь, что вы выбрали правильный сорт для своего сада, так как существует два основных типа: тепличный и садовый.Не смешивайте оба типа в теплице
  • Если ваше открытое пространство ограничено, вы можете вырастить кустарник в горшке.
  • Приобрести саженцы можно в садовом центре или весной онлайн

Где купить семена огурца онлайн

Сорта огурцов, чтобы попробовать

Как выращивать огурцы — Огурец «Белла»

Огурцы тепличные

Огурцы садовые

Тепличные и / или садовые огурцы

Выращивание огурцов в теплице

Добавить в избранное

By Crow Miller — Выращивание огурцов, как и европейских огурцов, может быть непревзойденным урожаем в теплицах.Они во многом отличаются от других видов огурцов. Плоды длинные, от 14 до 18 дюймов, и весят фунт или больше каждый. Кожица лесного зеленого цвета очень мягкая, поэтому многие производители упаковывают каждый огурец индивидуально, чтобы защитить его от синяков и сохранить свежесть. Тот факт, что они без косточек, облегчает их переваривание, но с точки зрения воспроизводства они являются гибридами. Многолетняя селекция растений привела к получению сильнодействующих, высокоурожайных и вкусных плодов.

Что еще более важно при выращивании огурцов в теплице, завязывание плодов происходит без опыления! Теперь производители теплиц включают в свою общину насекомых-опылителей.Но для тех из вас, кто этого не делает, европейские огурцы могут быть идеальной культурой для всех садовых зон.

Многие разновидности описываются как гинекологические (все женские цветки). Это желательная характеристика, потому что только женские цветки развиваются в плоды. К сожалению, небольшой процент мужских цветов будет сопровождать их, особенно в прохладных погодных условиях. Если в вашей теплице обитают насекомые-опылители, мужские цветки необходимо прищипывать, чтобы плоды не деформировались. Отличить самца от самки очень просто.У самки прямо за цветком будет небольшой неразвившийся росток плода. У мужского цветка отсутствует вздутый плодолистик, и его цветение будет более темным, чем женский бутон.

Семена европейских огурцов можно приобрести в большинстве семеноводов по почте, в том числе у ведущих семенных компаний. Перед заказом следует учесть некоторые факты: одно растение должно давать 20-50 огурцов; это много фруктов. А семена жизнеспособны в течение трех и более лет при надлежащих условиях хранения.

Выращивание огурцов в теплице: запуск семян и поддержание температуры

Мы сеем европейские огурцы примерно в начале февраля, когда в теплицах более весенняя обстановка. Одно семя на 3-дюймовый торфяной горшок обеспечит достаточно места для раннего развития растений. Поддерживайте постоянную температуру почвы на уровне 65-70 ° F. а семена должны прорасти через 3-4 дня. Почва должна быть влажной, но никогда не сырой. Убедитесь, что вы сеете огурцы в торфяных горшках, а не в квартирах, потому что корневые системы тыквенных не должны быть нарушены.Как только саженцы прорастут с появлением пары настоящих листьев, посадите весь огурец, горшок с торфом и все остальное в грядки с почвой.

Бессемянные огурцы требуют высоких температур для высоких урожаев. Во время посева температура почвы не должна опускаться ниже 68 ° F.

Камера или ящик для проращивания семян обеспечат вашим семенам одинаковую температуру для здорового старта. Поместите термометр для почвы в том месте, где будут раскладываться огурцы. Когда ежедневное чтение показывает 60 градусов по Фаренгейту.или выше, пересадите свой урожай. Если температура почвы упадет ниже 60 ° F, рост растений прекратится и общая жизнеспособность снизится. Рекомендуемый интервал составляет 24 дюйма между каждым растением и 5 футов между рядами. Органические гидропонные огурцы могут иметь более густую посадку.

Этот урожай будет лучше всего расти, когда полуденная температура колеблется в пределах 70-80 ° F. В ясные солнечные дни температура воздуха может подниматься до более теплого края шкалы. Оптимальная ночная температура должна оставаться на уровне 65 ° F, даже если некоторые сорта переносят более прохладную ночь.

Сделайте свою решетку и поместите ее, когда огурцы будут разложены. Если это всего лишь одна или две большие контейнерные посадки, подготовьте их к вертикальной балке с нейлоновой или пластиковой шпагатом в качестве ведущей. Учтите, что на каждой нитке может быть более 15 фунтов огурца. Вьющееся растение быстро перемещается, и боковой рост требует осторожной обрезки. Прищипните отростки (боковой рост) у первых шести пазух листа. Следующие 8-10 побегов следует обрезать до одного листа. Остальные можно обрезать до двух листьев, при этом более слабый рост позволяет получить три листа.Обычно растения вырастают до восьми футов, а затем снова прижимают к земле.

При выращивании огурцов высокие урожаи зависят от сбалансированного питания. Европейские огурцы требуют частого полива и большого количества азота (N). Каждые 3-4 недели наносите компостную подкормку вокруг основания каждого растения. Дополните этот график кормления внекорневой подкормкой с использованием микроэлементов для рыбы / водорослей, опрыскиваемых каждые 14 дней. Симптомами плохого питания могут быть желтые листья, недоразвитые или недоразвитые плоды или плоды, теряющие цвет.Часто за один раз можно собрать 5 или 6 грушевок с растения.

Выращивание огурцов в теплице: опасения по поводу болезней и насекомых

Выращивание огурцов в теплице частично снижает риск болезней и насекомых, наносящих вред вашему урожаю. Конечно, некоторые насекомые и болезни могут помешать развитию ваших огурцов. Тепличная белокрылка — потенциальный вредитель в весенние и летние месяцы. Взрослых особей легко заметить, но для того, чтобы увидеть незрелых личинок, нужна линза. Комплексный метод отлова взрослых особей с помощью липких оранжево-желтых досок и средства биологической борьбы может обеспечить колоссальный контроль.

Если листья начинают приобретать бронзовый, пятнистый цвет, проверьте растения огурцов на наличие двухпочечного паутинного клеща. Все стадии жизненного цикла клещей микроскопичны, но вы можете заметить их перепонки между стеблем и листом. Инсектицидное мыло Safer проверяет популяции.

Распространенным заболеванием, поражающим европейские огурцы, является botrytis , грибковое заболевание, которое проявляется серовато-белым цветом на верхней части листьев. Botrytis быстро распространяется в прохладной влажной среде.

Мучнистая роса — еще одно заболевание, которого необходимо остерегаться.Похоже на белое бархатное одеяло на верхушках листьев. Мучнистая роса поражает большинство растений осенью, когда температура падает, а относительная влажность повышается. Минеральные фунгициды можно применять осторожно при первых признаках грибковой инфекции. Или, еще лучше, используйте биофунгицид AQ10. Это уникальный биофунгицид, разработанный специально для борьбы с мучнистой росой на овощах, семечковых и косточковых деревьях, виноградных лозах и других культурах. Биофунгицид AQ10 представляет собой вододиспергируемый гранулированный препарат, содержащий гиперпаразит Ampelomyces quisqualis в качестве активного ингредиента.

Конечно, всегда можно использовать природные пестициды от вредителей в саду.

Выращивание огурцов в теплице: дрессировка огурцов

Существует два метода дрессировки лоз при выращивании огурцов в теплице.

Первый метод тренировки тройной ножки. Этим методом отщипывают все присоски от развивающейся лозы до вершины решетки. В верхней части стержня решетки защипните конечные почки основного стебля и позвольте трем присоскам занять место.

Другой метод — тренировка бокового роста, прищипывание всех присосок для первых 4–5 наборов плодов. Затем следующим 8-10 присоскам дают развить один лист и один цветок. Теперь прищипните кончик нароста присоски. Все оставшиеся отростки выше 8-10 должны развить два листа и цветки. Затем прищипните оставшийся рост. Планка решетки находится примерно на шести футах над землей.

Первоначально опубликовано в выпуске Countryside & Small Stock Journal за январь / февраль 2000 г. и регулярно проверяется на точность.

Как выращивать огурцы | Дорожка садовника

Cucumis sativus

Существует так много распространенных выражений, которые не выдерживают критики.

Красиво как на картинке? Не то, что я видел. Спать как младенец? Если вы имеете в виду порывисто … Работать как собака? Иногда, но моя милая Хагги чаще всего спит на крыльце.

Но круто как огурец? Это всегда правда.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Например, мякоть внутри плодов может быть на 20 градусов холоднее, чем окружающий их воздух, согласно документу , опубликованному Образовательной программой по вопросам питания Массачусетского университета.

Ломтик успокоит опухшие глаза, а из чашки или двух нарезанных получается освежающий охлажденный суп для летних блюд.

И если вы посадите один из этих членов семейства Cucurbit , Cucumis sativus, в своем саду, они вырастут быстро и дадут великолепные урожаи, которых хватит для еды в свежем виде, солений и множества вкусных рецептов.

Другими словами круто, круто, а тем более круто.

Может быть, вы уже пробовали выращивать этот плодовитый овощ раньше и ищете способы упростить и улучшить. А может быть, вы начинающий садовник, впервые задумывающийся об огурцах. В любом случае, я хотел бы поделиться кучей советов и приемов, которые я освоил.

Дело не в том, что выращивать огурцы в своем саду так сложно. Но есть несколько методов, которые часто упускаются из виду, чтобы сохранить ваши растения в их наиболее здоровом виде и максимизировать как урожайность, так и качество плодов.

Я здесь, чтобы указать дорогу. Вот что я расскажу:

Выращивание и история

Субтропический вид огурцов возник в Индии. Они хорошо себя чувствуют при высоких температурах и хотят много влаги.

По словам кураторов Отделения наук о растениях Университета Миссури , раскопки в пещерах показали, что эти хрустящие овощи выращивались более 3000 лет.

«Ранние огурцы, вероятно, были очень горькими из-за содержащихся в них соединений, называемых кукурбитацинами», — пояснили эксперты из Университета Миссури.«Горечь по-прежнему является проблемой для некоторых огурцов и сегодня, хотя селекционеры добились большого прогресса в устранении горьких соединений».

Они упоминаются в Библии в Числах 11: 5, а также культивировались древними греками и римлянами.

Считалось, что в восьмом и девятом веках Карл Великий выращивал эти тыквы в королевских садах Италии.

Колумб привез с собой виноградные лозы во время завоевания Нового Света, и пару столетий спустя колониальные сады имели множество разновидностей.

Еще одна важная веха для производства этих хрустящих фруктов наступила в 1876 году, когда Хайнц начал массовое производство солений для продажи.

В настоящее время маринованная версия популярна в бутербродах и соусе тартар, в гамбургерах и во многих меню ресторанов в качестве основного ингредиента или отдельного кусочка.

И давайте не будем забывать о версии в панировке и во фритюре, которая, как говорят, , была представлена ​​первым в Арканзасе в 1963 году на Duchess Drive In, через дорогу от Atkins Pickle Plant.Сегодня этот деликатес пользуется популярностью в барах и закусках для вечеринок, особенно на юге Соединенных Штатов.

Повальное увлечение ферментацией и домашним консервированием в 21 веке также привлекло внимание кулинарии к огурцам.

Какое наследие!

Эти фавориты для сада предлагают овощеводам изобилие возможностей, и в этом справочнике мы более подробно рассмотрим различные виды огурцов.

Я думаю, что каждый, у кого есть связь с контейнером, огородом или общественным садом, должен заняться выращиванием самого крутого овоща.Вот вся основная информация, которая вам понадобится для этого.

Распространение

Перед посадкой рекомендуется ознакомиться с выбранным сортом.

В то время как все они нуждаются в ярком солнце и хорошо дренированной почве, дополненной большим количеством компостированных органических веществ, разные типы требуют разного расстояния между семенами.

Время также имеет решающее значение. Для прорастания всем сортам C. sativus требуется теплая почва с температурой не менее 60 ° F, а предпочтительно — от 70 до 90 ° F.

Температура воздуха также должна быть стабильной и надежно теплой, не ниже 50 ° F, даже ночью.

Сажайте любые растения глубиной примерно полдюйма, покрытые вермикулитом, средой для посева семян или просеянной садовой почвой. Слегка утрамбуйте его рукой или тыльной стороной шпателя и тщательно полейте.

Поддерживайте почву влажной, но не сырой, пока семена не прорастут, обычно в течение 5-10 дней.

Если вы хотите, чтобы на лозах выросла шпалера, поместите четыре или пять семян на каждый фут рядами на расстоянии трех футов друг от друга.Когда ростки достигнут пяти дюймов в высоту, прорежьте их так, чтобы они стояли на расстоянии около фута друг от друга.

Я считаю, что лучший способ сделать это — просто использовать ножницы и отрезать ими линию почвы. И я всегда компостирую останки!

Доступны и другие возможные опоры, такие как столбы, клетки для помидоров или панели ограждения. Подробнее о посадке огурцов на забор вы можете узнать в нашем руководстве. (Скоро появится !)

Если вы работаете с большим садовым участком и хотите попробовать старый метод посадки на холмах, сделайте насыпь из земли примерно шести дюймов в высоту и пару футов в диаметре.

Разместите холмы примерно в четырех футах друг от друга. Затем сажайте четыре или пять семян на холм, размещая их в центре и примерно в дюйме друг от друга.

Когда они вырастут на пару дюймов, обрежьте или вырвите все, кроме трех самых сильных саженцев на каждом холме.

Хотя большинство распространителей семян не рекомендуют, также можно запустить семена в помещении и пересадить их после того, как пройдут сильные морозы.

Я делаю это довольно часто, что может показаться странным, поскольку я живу на юге Америки, где вегетационный период довольно продолжительный.

Но я хочу, чтобы мой рос и плодоносил до того, как погода станет влажной и не появятся огуречные жуки. Посадка семян в помещении помогает мне выиграть пару недель.

Если вы живете где-нибудь, где сезон сокращается из-за более прохладных температур весной или ранней осенью, вы также можете начать с пересадки, собственной или купленной в магазине. Но делайте это осторожно!

Эти овощи не любят, когда их корни беспокоят, поэтому торфяные горшки абсолютно необходимы, если вы выберете этот маршрут.

Вы должны иметь возможность посадить саженец и горшок, в который вы его посадили, прямо в землю, а не возиться с тем, чтобы вынуть молодое растение из контейнера, который не разлагается микроорганизмами. Этот процесс может закончиться сломанными корнями или сломанными стеблями.

Также убедитесь, что вы высаживаете семена, которые собираетесь пересадить, всего за четыре недели до последних заморозков в вашем районе. В противном случае у вас будут неуклюжие, разросшиеся саженцы, которые не будут расти после пересадки.

Высейте семена в предварительно увлажненную (не влажную) исходную среду для семян, по одному на торфяной горшок.

Поместите их в водонепроницаемый лоток и накройте сверху полиэтиленовой пленкой или воспользуйтесь закваской для семян с куполом.

Куполообразный пропагатор EarlyGrow

EarlyGrow является хорошим куполообразным пропагатором для этой цели, доступен на Amazon .

Как только семена прорастут, немедленно поместите их в солнечное окно или под лампой для выращивания . Расположите последний так, чтобы он сиял примерно на четыре дюйма над верхушками саженцев, и поднимайте его выше, когда они становятся выше.

Если им не будет достаточно света, они очень быстро станут длинноногими и слабыми.

После последних заморозков в вашем районе и когда ночи стабильно выше 50 ° F, пересадите горшки с торфом. Используйте такой же последний интервал, как если бы вы сажали семена на открытом воздухе.

Убедитесь, что вы посадили весь горшок под почву, иначе он может высохнуть и саженец, скорее всего, погибнет.

Как расти

Огурцы, как и суперзвезды, обладают хорошими характеристиками, но при этом довольно требовательны.

Они будут быстро расти и давать много плодов, но только если вы будете удовлетворять их потребности.

Если вы посадили сорт семейной реликвии или другой сорт, который нуждается в насекомых для опыления, убедитесь, что вы делаете все возможное, чтобы привлечь опылителей .

В некоторых случаях вы можете прибегнуть к ручному опылению, но для окружающей среды проще и лучше иметь здоровую популяцию каменщиков, медоносных пчел и других опылителей.

Каждый раз, когда вы выращиваете овощи, вы также захотите отказаться от всех гербицидов и пестицидов на лужайке или в других частях вашего сада.

Также убедитесь, что ваши саженцы получают достаточно влаги от всходов до сбора урожая. У них крепкий стержневой корень, а также множество мелких корней, и все они выиграют, если растения будут получать от одного до двух дюймов воды в неделю.

Если дождя не хватает такого количества, сделайте это самостоятельно, в идеале используйте капельное орошение .

Если вы используете шланг или лейку, поливайте у основания растения, оставляя листья сохнуть.Влажные листья огурца подвержены более высокому риску развития мучнистой росы и других грибковых заболеваний.

Поскольку корни, ближайшие к почве, очень мелкие, вы должны защищать почву от сорняков. Вы же не хотите, чтобы ваши лепешки боролись за воду или питательные вещества.

Когда растения будут моложе, вы можете тщательно прополоскать сорняки, но когда они срастутся ближе друг к другу, вам придется прибегать к ручному выщипыванию сорняков, чтобы не повредить корни ваших драгоценных грибов.

Чтобы предотвратить прорастание сорняков и способствовать удержанию влаги, нанесите тонкий слой мульчи вокруг лоз как минимум пару раз в течение сезона.Однако ограничьтесь максимум тремя дюймами, иначе вы рискуете создать убежище для многих нежелательных насекомых.

Кроме того, перед разложением мульчи дождитесь, когда температура опустится до 75 ° F. В противном случае это сделает почву слишком прохладной и может повредить или погубить рассаду.

Чтобы продолжать расти с такой впечатляющей скоростью, растения тоже ценят немного еды. Внесите боковую подкормку удобрениями после того, как лозы выпустят побеги.

По словам старшего сотрудника государственной службы Боба Вестерфилда в отделении Университета Джорджии , неплохо было бы «подкормить огурцы дополнительным внесением азотных удобрений через неделю после начала цветения, а затем еще раз через три недели.”

Вестерфилд рекомендовал использовать фунт удобрения 33-0-0 (NPK) на 100 квадратных футов грядки. Нанесите его примерно на шесть дюймов от основания каждого растения вдоль одной стороны ряда и покройте его небольшим количеством просеянной или окультуренной почвы.

Если вам нужно выбрать, ошибитесь в сторону внесения слишком малого количества удобрений, а не слишком большого количества. Избыток азота будет стимулировать рост большего количества листьев при одновременном снижении урожайности растений.

Советы по выращиванию

  • Если дождя мало, поливайте одним-двумя дюймами воды в неделю.
  • Предотвратите появление сорняков с помощью мульчи, но только после того, как температура достигнет 75 ° F.
  • При посеве семян ставьте решетку, чтобы не повредить корни после прорастания всходов.
  • Регулярно собирайте урожай, чтобы растения продолжали плодоносить.

Сорта на выбор

Среди гибридов и семейных реликвий, маринованных огурцов, и свежих, есть десятки разновидностей, которые вы, возможно, захотите вырастить в своем саду.

Чтобы сузить выбор, определите, что вам лучше подходит: компактный сорт куста или виноградный сорт, требующий шпалеры, но сохраняющий пространство на земле.

У вас может быть много места, и вы также можете позволить сортам винограда разрастаться по земле, хотя, честно говоря, их намного сложнее увидеть, когда пришло время собирать урожай, а отсутствие воздушного потока в сочетании с влажными условиями может привести к проблемам с болезнями. .

Есть также сорта, которые рано созревают. Выберите один из них, если вы живете в районе с коротким вегетационным периодом или сажаете позже, в допустимое окно.

Вы также можете вырастить быстрорастущий сорт в качестве второй культуры позже летом.Просто знайте, что даже самые быстрые огурцы будут расти немного медленнее, поскольку погода начинает охлаждаться очень ранней осенью, поэтому вы можете не получить урожай.

Другие типы популярны по разным причинам. Например, они могут хорошо плодоносить в контейнерах или иметь небольшие листья, которые позволяют легко собирать урожай. Некоторые завязывают плоды с гладкой кожицей или с небольшим количеством семян, другие дают плоды непрерывно в течение длительного периода сбора урожая.

Мне не следовало говорить это, потому что я первый, кто был очарован и хочу вырастить любой сорт, с которым сталкиваюсь.Но очень важно выбрать сорт, который будет хорошо расти в вашем районе.

Вам нужен такой, который противостоит болезням и вредителям, которые являются обычным явлением там, где вы живете, и у которого будет время для сбора урожая в течение доступного вам вегетационного периода.

Вам следует последовать моему примеру и покупать только самые подходящие, сопротивляясь желанию покупать те, которые имеют самые крутые имена или самые аккуратные описания семян в каталоге . (Признаюсь, я все время жалуюсь, что лишаю себя таким образом… но результат того стоит, когда появится урожай!)

Чтобы дать вам представление о некоторых из них, которые могут соответствовать вашей конкретной ситуации, я выбрал шесть сортов, которые могут вас заинтересовать.Посмотрите:

Бейт Альфа

Эти персидские огурцы с тонкой кожицей и почти без косточек дают сильные и высокоурожайные лозы.

Люди выращивают их в теплицах или холодильниках, потому что растениям не нужно опыление, чтобы дать плоды. Но «Бейт Альфа» хорошо растет и в контейнерах, и на грядках, созревая через 55 дней после посева.

«Бейт Альфа»

Выберите их средней длины, скажем, от пяти до шести дюймов, или дайте им созреть до внешнего вида, текстуры и вкуса 10-дюймовых английских огурцов, которые вы видите в магазине.

Семена

«Бейт Альфа» доступны в пакетах по 1 грамм от Sow Right Seeds через Amazon .

Слайсер куста без бурплесса

Вот одна из разновидностей кустарника, о которых я упоминал ранее. Открытоопыляемый гибрид компактный. Он может без проблем расти в 14-дюймовом контейнере, если вы будете кормить и поливать его в течение всего сезона.

Небольшая подставка, например, клетка для помидоров, сделает растение еще более продуктивным.

Плоды с гладкой темно-зеленой кожицей, вырастают до 10 дюймов в длину и полутора дюймов в ширину.

«Нож для резки кустов без бурплесса»

Ожидайте, что сбор урожая начнется через 55-60 дней после посева, а в течение длительного сезона будет собирать урожай постепенно.

Семена для «Burpless Bush Slicer» доступны на True Leaf Market в различных размерах, от трехграммовых пакетов до пятифунтовых мешков.

Домашние соленья

Для них понадобятся решетки, но не очень высокие.

«Домашние соленья» дает высокие урожаи средне-зеленых огурцов на четырех-пятифутовых лозах.У них неровная кожа с россыпью колючек, плотная, но хрустящая текстура, и они готовы к сбору урожая, когда их длина составляет от полутора до шести дюймов.

«Домашние соленья»

Этот сорт снимает и беспокойство о болезнях. Он устойчив к антракнозу, угловатой пятнистости листьев, вирусу мозаики огурца, ложной мучнистой росе и мучнистой росе.

Он также быстро созревает, в среднем за 55 дней.

Семена домашних солений — , поставляемые компанией Botanical Interests .

Лимон

Нет закона, который запрещал бы сразу перейти к выращиванию уникального сорта. Приятно быть единственным в округе, собирающим что-то вроде «лимонных» огурцов.

Плоды этой высокоурожайной лозы созревают при более низких температурах, чем некоторые из них, поэтому это хороший вариант, если вы живете в более прохладном краткосрочном климате.

Плоды вырастают примерно до размеров теннисного мяча с необычной желтой кожицей, тонкой и нежной.

Они самые вкусные, собранные в диаметре два дюйма, а период сбора урожая составляет от 60 до 70 дней после посева.

«Лимон»

Мягкий сладкий вкус и белая или бледно-лимонная мякоть делают их предметом разговора. Они также подходят по размеру для того, чтобы приготовить баночки для гамбургеров или соленые огурцы для сэндвичей.

Пакеты семян огурца «Лимон» — , которые можно купить на True Leaf Market .

Парижский корнишон

Эти плоды предназначены для сбора крошечных, размером с огурчик. Так что постарайтесь не отставать!

Вы захотите их сразу же съесть, пока они еще очень твердые и хрустящие, или замариновать их до такого размера.

«Парижский корнишон»

Этот сорт является быстрым, дает урожай размером от 2 до 4 дюймов всего за 50 дней после прямого посева.

Гибрид, устойчивый к вирусу мозаики огурца, парше и мучнистой росе, поэтому он продолжает расти, когда другие могут погибнуть.

Найдите 30 пакетов с семенами «Parisian Gherkin» от Park Seed на Amazon .

Спейсмастер 80

Хотите слайсер с фруктами, похожими на те, которые выращивали папа или бабушка?

«Spacemaster 80» дает множество гладких, блоковых плодов от семи до девяти дюймов, и для этого требуется всего 60 дней.

«Спейсмастер 80»

А еще лучше, если вы житель квартиры или мало занимаетесь садом: это карликовые растения с лозами, которые вырастают всего от 18 до 24 дюймов в длину.

Семена Spacemaster 80 — это , доступные на True Leaf Market в пакетах различных размеров.

Борьба с вредителями и болезнями

Самыми простыми вредителями являются млекопитающие. Кролики настолько любят листья и цветы огурцов, что их рекомендуют в качестве угощения для домашних кроликов.Мыши и полевки также любят жевать как молодые нежные побеги, так и плоды.

Лучший способ держать их в страхе — это удалить весь мусор или кучи кустов, которые они могут использовать в качестве укрытия. Возможно, вам придется прибегнуть к сетке или даже к подземному ограждению из проволочной сетки. Обратитесь к нашему руководству , чтобы узнать больше о том, как запретить кроликам .

К счастью, олени не едят этот урожай из-за колючих плодов и пушистых листьев.

Жуки, однако, тоже обожают эти тыквы.

Борьба с насекомыми преследует двойную цель. Личинки вызывают проблемы при дефолиации растущих растений, а родительские насекомые также переносят болезни растений, такие как бактериальное увядание.

Насекомые

Вот несколько основных нарушителей и способы борьбы с ними:

Тля

Крошечные грушевидные насекомые с длинными усиками, тля почти так же любит огурцы, как и роз . Они повреждают листья растений и оставляют росу, которая может вызвать образование сажистой плесени .

И они дико размножаются. Что еще хуже, они могут перезимовать в саду или в кучах сорняков, а весной вылупить новую тлю в экспоненциальном количестве.

Если вы заметили желтые, скрученные или засохшие листья, которые могут указывать на тлю, достаньте шланг и попытайтесь сдуть их водой.

И если у вас есть достаточно места для таких попыток, попробуйте развести в своем саду полезных насекомых, таких как божьи коровки или златоглазки. Любой из них избавит вашу тлю естественным путем.

Узнайте больше о , как бороться с тлей, в нашем руководстве .

Огурцы-жуки

Два типа огуречных жуков демонстрируют разные модели, но оба являются врагами огромного урожая тыквенных.

Пятнистый, Diabrotica undecimpunctata howardi , и полосатый, Acalymma vittatumis , производят личинок, питающихся листвой.

Жуки также могут заражать растения бактериальным увяданием, начиная с того момента, когда маленькие ростки пробиваются сквозь почву.

Чтобы предотвратить появление этих вредителей, уберите их «дом подальше от дома». Они живут среди высоких сорняков, поэтому держите грядку хорошо пропаленной вместе с соседними участками выращивания.

Совки

Когда личинки этого насекомого грызут стебель молодого саженца, и он ломается, это является концом этого конкретного растения.

Эти гусеницы вырастают примерно до двух дюймов в длину. Они бывают разных цветов и узоров, например, коричневого или темно-желтого с полосами или точками.

Первая линия защиты, если вы заметили, что они делали это вручную в начале вегетационного периода, — это сделать самодельный ошейник для молодых саженцев, который не даст скользким насекомым добраться до стеблей.

Вы можете найти инструкции для этого и дополнительную информацию о борьбе с совками в нашем руководстве по вредителям огурцов. (Скоро появится !)

Болезнь

Когда вы делаете все возможное, чтобы предотвратить посягательство насекомых-вредителей на ваши посевы, вы на пару шагов впереди и в предотвращении болезней растений.

Энергия потрачена не зря, потому что огурцы очень восприимчивы к целому ряду заболеваний. Вот основные, на что стоит обратить внимание:

Альтернативная пятнистость листьев

Это грибковое заболевание, вызываемое Alternaria spp. сначала создает желтые пятна на листьях, которые становятся более крупными, коричневыми, мертвыми пятнами. В конце концов, это полностью убьет листья.

Вы можете предотвратить пятнистость листьев, чередуя посевы и никогда не сажая огурцы или другие тыквенные на одном и том же месте два года подряд.На самом деле, лучше всего дать этому месту в саду отдохнуть от тыкв на целых два года.

Также помогает полив только у основания растений. Если полить растения сверху, споры грибов могут попасть на листья и стебли.

Бактериальное увядание

Это особенно плохие новости. Вызывается бактерией Erwinia tracheiphila и распространяется жуками-огурцами. Обратите внимание на бактериальное увядание в период с июня по август, так как это обычно период активности насекомых-хозяев.

Этот бич может превратить растение с увядшего и обесцвеченного стебля в полностью мертвое, прежде чем вы поймете, что оно не просто выглядит вялым из-за нехватки воды.

Если какое-либо из ваших растений заразилось, немедленно вырвите их из сада и выбросьте в мусорное ведро. Не кладите их на компостную кучу!

Звучит бессердечно, но это единственный способ уберечь их от заражения остальных растений или столь же восприимчивой тыквы, если она посажена где-то поблизости.

Вирус огуречной мозаики

Этот вирус, широко известный как CMV, подавляет растения и оставляет после себя узор, напоминающий мозаику.

Когда он достигает цитадели, он также делает плоды крошечными, с грубой кожицей и, как правило, странной формы.

И я хотел бы получить более радостные новости, но ЦМВ распространяется через тлей, и они активны все время, пока ваши растения растут.

Огурцы и остатки садовых инструментов также могут распространять эту смертельную болезнь.

Если вы заметили это развитие, приготовьтесь. Вы не можете лечить это, поэтому зараженные растения должны исчезнуть.

С нетерпением жду следующего посевного сезона, есть обнадеживающая информация.

Поскольку ЦМВ настолько разрушителен, селекционеры приложили много усилий, чтобы создать устойчивые сорта. Вы должны искать их, если насекомые-вредители распространены в вашем районе выращивания.

Мучнистая роса

Мучнистая роса удачно названа, вызывая на листве белые пятна, похожие на мелкую присыпку порошка или муки.

Чаще всего встречается весной, вызывается сотнями видов грибов, все они входят в отряд Erysiphales.

К счастью, настоящая мучнистая роса обычно является легкой инфекцией, и если ваши растения сильнорослые, она, вероятно, не причинит им большого вреда.

И когда температура поднимается выше 80 ° F, он может просто исчезнуть сам по себе.

Если он перерастает в болезнь, покрывающую все растение, или весь сад находится в тяжелом состоянии, поищите решения, в которых не используются обычные фунгициды.

Узнайте больше о профилактике и лечении мучнистой росы в нашем справочнике , который включает домашние и органические средства.

Помимо принятия мер по профилактике или лечению любого из этих заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с местной службой распространения знаний, прежде чем выбирать сорта для посадки.

Спросите их, какие болезни наиболее распространены в вашем районе, а затем выберите наиболее устойчивые сорта.

При покупке семян неплохо знать, какие сорта особенно подвержены болезням, распространенным в вашем районе, и избегать их.

Вы можете узнать больше о болезнях огурца в нашем справочнике (скоро появится !)

Сбор урожая

А, пора выбирать! Это прекрасное чувство. Но не позволяйте этой радости преждевременно расслабляться за окном, когда ваши огурцы готовы к сбору урожая.

Чтобы получить максимум удовольствия от тяжелой работы в саду, вы должны всегда быть в курсе.

Растения будут продолжать давать новые плоды дольше, вместо того, чтобы вкладывать свою энергию в формирование семян в зрелых плодах, если вы срываете спелые каждый день или два.

Важным первым шагом является ознакомление с особенностями периода сбора урожая вашего сорта, поэтому держите эту информацию под рукой после того, как посадите семена.

У каждого сорта своя временная шкала между посевом и сбором урожая, а также свой идеальный размер при созревании. Проконсультируйтесь с пакетом с семенами или онлайн-описанием, чтобы узнать, насколько большим должен быть плод для оптимального вкуса и качества мякоти.

Некоторым травильным машинам буквально нужно собрать урожай диаметром всего в дюйм и длиной в несколько дюймов, в то время как «беззубые» разновидности обычно достигают пика урожая от 10 до 12 дюймов.

Некоторые из гибридных слайсеров, такие как «Diva», достигают максимальной длины всего от четырех до шести дюймов.

Это предотвращает отходы, если вы знаете, какая длина лучше всего подходит для выбора сорта, который вы выращиваете. Разросшиеся плоды становятся рыхлыми и мягкими. Иногда их кожица становится такой жесткой, что ее невозможно есть, не очистив.

Слово мудрым: если сомневаетесь, выбирайте раньше. Вы всегда можете позволить следующей партии стать немного больше, если вам не нравится текстура или вкус более мелких лепешек.Но чаще вы будете наслаждаться более молодыми фруктами, потому что они более хрустящие и сладкие.

Возможно, вы даже сможете съесть некоторые сорта, которые не указаны как «английские» или «без корней», не очищая их от кожуры, если соберете их, пока они малочисленны.

Я также настоятельно рекомендую срезать плоды с виноградной лозы ножницами или острым ножом для очистки овощей с лезвием «птичий клюв».

Нож для очистки овощей Tuo

Одним из примеров является нож для очистки овощей марки Tuo, , доступный на Amazon .

Заманчиво попытаться снять их вручную, пока вы просматриваете свой овощной патч в поисках еды. Но это увеличивает риск того, что вся лоза оторвется от решетки или что растения с мелкими корнями выйдут прямо из земли.

Узнайте больше о том, как и когда собирать огурцы, в нашем руководстве. (Скоро появится !)

Хранилище

Мой первый совет по хранению огурцов — не делайте этого, если только и пока не придется.Наилучший вкус всегда дает только что собранные фрукты, которые вы моете и (возможно) очищаете перед употреблением в сыром или приготовленном виде.

Затем имейте в виду, что только что собранные ракушки прекрасно подойдут в течение нескольких дней на кухонном столе, если в вашем доме не слишком влажно.

Вам также нужно держать их подальше от бананов, которые выделяют этилен, из-за чего они быстрее портятся.

Если вы ими не пользуетесь, их нужно будет переместить в холодильник в течение нескольких дней.Но, пожалуйста, пользуйтесь ими! Даже если вам придется потратиться на вкусный соус со сметаной, чтобы дети съели их, пока они еще свежие.

Перед тем, как положить их в холодильник, вымойте шкурки и тщательно высушите их мягким чистым кухонным полотенцем.

Затем заверните их в сухую хлопчатобумажную ткань для посуды, чтобы они не накапливали слишком много влаги в прохладном воздухе. Поместите тряпку и кусочки в полиэтиленовый пакет и оставьте конец открытым.

Затем — и это может вас удивить — поставьте сумку на среднюю полку холодильника к двери.Не храните их в холодильнике, потому что он может быть слишком холодным.

И не толкайте их к задней части полки, потому что там не так хорошо циркулирует воздух, так что лепешки могут стать слишком влажными и начать гнить.

Сколько хранятся огурцы в холодильнике при таком хранении? Это должно дать вам дополнительную неделю, даже две, прежде чем они станут слишком мягкими или пятнистыми, чтобы их можно было есть.

Но — и я знаю, что уже сказал это, но это важно — постарайтесь съесть их как можно скорее.Какой смысл иметь высококачественные домашние овощи, если вы не будете есть их, пока они все еще превосходят все, что вы когда-либо могли купить в магазине?

Если они приближаются к окончательной дате ухудшения состояния, подумайте об их использовании для ароматизации воды или косметики для лица. И, эй, если они действительно разлагаются, всегда есть компостная куча .

Это одна из причин, почему выращивать себе еду так приятно. Если вы ошиблись и позволили ему стать слишком большим или слишком спелым, вы всегда можете вернуть его на землю и начать снова в следующем сезоне.

Консервирование

Детский стишок может быть о маринованном перце, но огурцы являются основным ингредиентом для партии укропа, сладкого или солений из хлеба с маслом.

Они также занимают видное место в чау-чау и во многих других рецептах. Однако большинство из них предназначены для опытных специалистов по водяной бане.

Если это первый урожай, который вы пытаетесь сохранить, я бы порекомендовал следовать рецепту домашних маринованных огурцов из лакто-ферментированного укропа, представленного на нашем дочернем сайте Foodal .

Фото Фанни Слейтер.

Но, может быть, вы надеялись, что этот урожай поможет вам запастись чем-то более существенным? Если это так, подумайте о том, чтобы приготовить большую порцию холодного острого супа, известного как гаспачо, по рецепту от Foodal .

Затем заморозьте его в морозильных контейнерах порциями по две или три чашки. Это даст вам хороший запас для разморозки на ночь в холодильнике и подачи в составе легкого обеда или в рюмках в качестве закуски.

Однако не рассчитывайте на эти овощи для дегидратора — они просто слишком водянистые.

И если вы еще не один из тех счастливчиков, которые готовят соленые огурцы для развлечения и для полноценной кладовой, пока вы не освоитесь с домашним консервированием, вы можете вырастить ровно столько ракушек, чтобы их съесть, прежде чем они начнут портиться.

Но здесь не о чем беспокоиться. Взгляните на следующие рецепты, и вы можете обнаружить, что израсходовать этот урожай, как только он попадет на кухонный стол, будет совсем несложно.

Рецепты и идеи приготовления

Будь вы опытным мастером в приготовлении суши, тем, кто «накапливает» галлоны укропа, используя продукты с фермерских рынков, или просто обычным посетителем, который любит хрустящий салат, вам обязательно понравится щедрость домашних огурцов за кулинарные проекты!

Вы можете найти рецепты некоторых очень вкусных блюд на нашем партнерском сайте Foodal.Для начала я настоятельно рекомендую Foodal попробовать прохладный сливочный соус цацики .

Если вы еще не подготовлены для домашнего консервирования или ферментации, я рекомендую быстрый рассол, как рецепт экстраординарной повара из Джорджии Доры Чарльз в ее кулинарной книге «Настоящий южный повар на своей кухне саванны», , доступный на Amazon .

Настоящая южная повар на кухне саванны

Огурцы, конечно же, прекрасно дополняют разнообразные салаты в сочетании с другими свежими овощами и фруктами.

И хотите верьте, хотите нет, но не меньше, чем Пьер Фрэни, давний обозреватель еды в New York Times, считает слегка приготовленные огурцы «отличной фольгой» для блюд из рыбы и морепродуктов.

60-минутный гурман

Я считаю рецепт из его кулинарной книги «60-минутный гурман», , доступной на Amazon , неотъемлемой частью моей коллекции. Фрэйни подает их с крабовыми сливками и тостами с ветчиной ветчины. Но я считаю, что они такие же вкусные с лососем на гриле или даже с запеканкой из тунца.

Краткое руководство по выращиванию

Выносливость

Тип растения: Овощной однолетний Потребность в воде: Высокая
Родной для: Южная Азия Техническое обслуживание: Средний
(зона USDA): 3-9 Тип почвы: Органически богатый
Сезон: Лето pH почвы: 6.0-6.8
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренаж почвы
Срок созревания: 50-80 дней, в зависимости от сорта. Сопутствующие посадки: Кукуруза, салат, настурция, лук, горох, петунии, редис
Расстояние: 1 фут решетчатый, 4 фута между холмами. Избегайте посадки с: Ароматические травы, такие как шалфей, другие тыквы, картофель
Глубина посадки: 1/2 дюйма Семейство: Cucurbitaceae
Высота: 3–12 футов, в зависимости от сорта Род: Cucumis
Ширина: 10 футов (виноградная лоза), 1-3 фута (куст) Виды: Sativus
Распространенные вредители: Тля, огурцы, совки, мыши, кролики, паутинные клещи, мотыльки, белокрылки, полевки Распространенные болезни: Пятнистость листьев альтернариоза, бактериальное увядание, мучнистая роса

Приготовьтесь клевать

Я знаю, что некоторые садовники увлекаются выращиванием кукурузных лепешек, и вскоре весь район наводнен статистами.

Для меня это никогда не проблема. Благодаря моему хобби маринования, друзьям, требующим большего количества суши, и близлежащему зоопарку, который с радостью принимает любые заросшие дополнения, я счастлив собрать урожай в изобилии.

Надеюсь, вы сможете следовать этим рекомендациям и вырастить свой собственный рекордный урожай.

Будет ли это ваш первый или пятидесятый урожай, если у вас есть какие-либо полезные советы и методы, которым вы научились в собственном саду, раздел комментариев находится прямо ниже.Поделись, пожалуйста!

И если у вас есть вопрос о выращивании этих хрустящих тыкв, не стесняйтесь опубликовать и его. Мы поможем вам найти ответы!

Чтобы получить дополнительную информацию о борьбе с вредителями и максимальном увеличении урожайности, а также несколько забавных предложений по лучшим сортам для рассмотрения, ознакомьтесь с этими руководствами по огурцам далее:

Фото Фанни Слейтер © ООО «Спросите экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 9 февраля 2018 г.Последнее обновление: 10 мая 2021 г., из версии, изначально написанной Гретхен Хебер. Фотографии продуктов предоставлены через Botanical Interests, Clarkson Potter, EarlyGrow, Park Seed, Rux Martin / Houghton Mifflin Harcourt, Sow Right Seeds, True Leaf Market и Tuo. Не в титрах: Shutterstock.

О Роуз Кеннеди

Роуз Кеннеди, заядлый огородник и бывший обозреватель «Dirt to Fork» в альтернативной еженедельной газете в Ноксвилле, штат Теннесси, делится советами, которые повышают урожайность и сокращают объем работы.Но она также открыта для садовой магии, как щавель с красными прожилками, который поселился на нескольких квадратных ярдах того, что раньше было ее лужайкой. Она защищает всех опылителей, даже пчел-плотников. Среди других ее увлечений — садовники-новички, открытые опыляемые подсолнухи, итальянские вьющиеся помидоры высотой 15 футов и беседка, которую ее муж переделал из арки с витриной продавца хлеба. Что еще более важно, Роуз любит способность сада сделать ухоженный маникюр практически невозможным и оживить настроение, особенно в трудные времена.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.