Разное

Как едят финики: Как надо есть финики, чтобы получить от них максимум пользы

Содержание

Как надо есть финики, чтобы получить от них максимум пользы

Только при правильном употреблении плоды финиковой пальмы могут стать очень ценным продуктом

Полезные «плоды жизни»

Финики часто считают, чуть ли не сладкими «конфетами». Особенно их боятся те, кто следит за фигурой и отказывается от сладкого.
Однако не стоит пренебрегать этими сухофруктами.

Финики богаты триптофаном, который отвечает за работу мозга, успокаивает нервы. Так что, регулярно перекусывая финиками можно стать умнее и меньше волноваться по пустякам.

Финики должны быть в рационе увлекающихся полезным питанием людей

По поводу содержания в них сахара – не бойтесь. Благодаря тому, что сладость этих плодов зависит только от фруктозы и глюкозы, они не причинят вред организму, конечно, в рамках разумного потребления.
Вот что произойдет с вашим организмом, если будете съедать всего по три финика каждый день:

  1. Кровеносные сосуды очистятся
    Финики предотвращают накопление кальция в сосудах, избыток которого может привести к закупорке артерий и, как следствие, к инсульту или сердечному приступу.
  2. Печень почувствует себя лучше
    Исследования показали, что финики помогают поддержать печень. Ежедневное употребление этих сухофруктов в умеренном количестве способствуют выведению токсинов, эффективно очищает печень. Финики эффективны в качестве профилактического средства при циррозе и фиброзе.
  3. Сердечнососудистая система станет крепче
    Финики полезны для сердца. Поскольку эти плоды богаты калием, они особенно эффективны при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Их регулярное употребление снижает риск инсультов и сердечных приступов, уменьшает уровень холестерина.
  4. Почувствуете себя бодрее
    Как и орехи, финики являются идеальным естественным энергетиком. Содержащиеся в них сахара дают организму заряд бодрости. Одновременно активность мозга стимулируется витаминами, поэтому финики — это идеальная энергетическая закуска, которая еще более эффективна в сочетании с орехами.
  5. Уменьшите риск рака кишечника
    Финики великолепно стимулируют пищеварение. Они помогают при запорах, несварении и других проблемах с желудочно-кишечным трактом. Благодаря волокнам и аминокислотам, которые помогают организму переваривать пищу, финики обладают мощным «детоксицирующим» эффектом и снижают риск колоректального рака.
  6. Получите естественное болеутоляющее
    Содержащийся в финиках магний помогает уменьшить боль и отек. Эти плоды также обладают антибактериальным действием и борются с инфекциями в организме. Финики являются отличным дополнением к лекарствам.

Мойте и правильно ешьте финики!

Перед употребление финики, как и любые сухофрукты необходимо мыть

Злоупотребление финиками угрожает рядом проблем со здоровьем, от риска развития сахарного диабета до проблем с зубами.
Поэтому оптимальная порция фиников — порядка трех, в крайнем случае, пяти штук в день.
Не забывайте, что любые сухофрукты нужно мыть перед едой. При перевозке их обрабатывают специальным газом, неизвестно, в каких условиях собирали и где хранились до того, как они попали на прилавок.

Как правильно помыть финики перед едой:

Вытащить из упаковки, положить в сито и сначала просто смочить теплой проточной водой;

Нанести на губку специальное средство для мытья фруктов или немного детского жидкого мыла и слегка протереть плоды;

Смыть мыльное средство теплой проточной водой, затем еще раз промыть сухофрукты;

Разложить финики на сухом полотенце и дать им высохнуть.

Как едят финики?

В наших магазинах финики можно купить только как сухофрукты, потому как свежими их к нам не поставляют. И так не только в России, во всем мире, и даже жители стран Африки и Ближнего Востока, где растут финики, едят их тоже в сушеном виде. Это потому что сушеные финики могут храниться очень долго и обладают почти всеми качествами свежих. О том что финики очень вкусный и полезный продукт знают многие, а вот в том как едят финики у нас и в арабский странах есть заметная разница. Как есть финики что бы получить больше пользы и не навредить своему здоровью, мы постараемся рассказать в этом обзоре.

Нужно ли мыть финики?

Как и любые другие сухофрукты, сушеные финики перед употреблением нужно обязательно мыть. Это необходимо по нескольким причинам.

Во-первых, прежде чем они попадут на прилавок супермаркета они проходят через множество рук и неизвестно в каких условиях их собирали и где они хранились.

Во-вторых, перед отправкой из жарких стран, что бы финики не испортились раньше времени, их обрабатывают специальным газом, или покрывают сиропом.

В-третьих, не стоит забывать что поверхность фиников является благоприятной средой для размножения бактерий, в том числе и болезнетворных.

Вот поэтому к мойке фиников, неважно куплены они в упаковке или на развес, стоит отнестись весьма серьезно. Не посчитайте это смешным, но вот небольшая инструкция как правильно помыть финики:

  • Вытащить финики из упаковки, поместить в сито или дуршлаг и сначала просто смочить теплой проточной водой.
  • С помощью губки нанести на их поверхность средство для мытья фруктов или немного детского жидкого мыла и намылить плоды.
  • Смыть мыльное средство и пену теплой проточной водой.
  • Вторично промыть сухофрукты кипяченой или фильтрованной чистой водой.
  • Разложить финики на бумажном или сухом тканевом полотенце и дать им высохнуть.

И только после такой процедуры вы будете уверенны что вместе с финиками не какая зараза не попадет вам внутрь.

Как едят финики арабы?

Жители арабских стран, где финики являются одним из постоянно употребляемых продуктов, в повседневной жизни, как и мы, обычно едят финики в сушеном виде целиком, запивая из чаем, кофе или просто водой. Финики сорта Сагай в Саудовской Аравии часто употребляют с молоком, поэтому их называют молочными финиками. Кожуру с фиников не снимают, кожура считается очень полезной, в ней содержится много клетчатки и питательных веществ. А вот косточку следует удалить. Очень часто финики используют при запекании птицы, дичи или рыбы.

Во многих арабских семьях едят финики ежедневно вместо сахара, конфет или других сладостей. Конфеты, шоколад и сладости там подают только на праздники или к приходу гостей. Арабы считают что финики в количестве 5-6 штук нужно есть ежедневно, так прописано кораном. Очень часто финики употребляют с другими продуктами. Размоченные порезанные финики добавляют в плов, в салаты, в десертные блюда и в мороженное.

Как правильно есть финики?

Финики можно добавлять в различные каши, в салаты, йогурт, взбитые сливки, коктейли или мороженое. При определенной фантазии финики могут быть отличным и оригинальным ингредиентом, способным улучшить вкус многих привычных нам блюд. Из фиников получается очень вкусный компот и кисель. Совместно с орехами финики могут служить хорошей начинкой для выпечки.

В принципе финики можно добавлять в любые блюда, в которых обычно используют изюм, чернослив, цукаты или другие фрукты. При запекании утки или гуся с яблоками, добавленные финики дадут праздничному блюду новый, несколько необычный но очень приятный вкус. Хорошо высушенные финики можно размолоть в блендере до получения порошкообразной консистенции и добавлять в тесто для выпечки. Финики универсальный фрукт который можно использовать в различных блюдах и тем самым разнообразить ваше меню.

Рецепты блюд с финиками

Салат с финиками и капустой

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Финики без косточек — 70 г
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Морковь — 2 шт
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Молотая паприка — 1/2 ч. л.
  • Зеленый лук — 50 г
  • Кинза — 4 веточки
  • Лимонный
  • сок — из 1/2 шт
  • Соль, молотый черный перец — по вкус

Приготовление:

  1. Капусту тонко нашинковать, сельдерей порезать ломтиками, морковь натереть на терке.В сковороде разогреть 2 стол. ложки масла, слегка подрумянить морковь, посыпать сахаром и
  2. паприкой, перемешать и продержать на огне 5 мин.
  3. Финики нарезать колечками, лук и кинзу крупно нарезать.
  4. Для соуса оставшееся масло смешать с лимонным соком, посолить и поперчить.
  5. Капусту, сельдерей, финики, лук и кинзу перемешать с морковью. Полить приготовленным соусом и подать на стол.

Салат с красной капустой, финикам и брынзой

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная – 400 г
  • Финики – 100 г
  • Брынза – 150 г
  • Петрушка – 0.25-0.5 пучка (по вкусу)
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Кунжут жареный – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 1-2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Тонко нашинковать краснокочанную капусту.
  2. Удалить косточки из фиников и нарезать мякоть
  3. Капусту поместить в салатник. Хорошо перемешать и помять руками чтобы капуста пустила сок
  4. Добавить 1 ст. л. сока лимона
  5. Добавить порезанную кубиками брынзу, финики, семена кунжута и мелко нарезанную петрушку
  6. Посолить и поперчить по вкусу
  7. Добавить оливковое масло и все перемешать
  8. Салат с финиками, краснокочанной капустой и брынзой готов.
  9. Салату можно дать настояться, от этого он станет только вкуснее.

Бутербродная паста из фиников и бананов

Ингредиенты:

  • Финики без косточек — 250 г
  • Спелые бананы — 2 шт
  • Какао — 2 столовые ложки
  • Корица порошок — 1/2 чайной ложки
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Коньяк — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Помыть финики и освободить их от косточек
  2. Залить финики горячей водой и выдержать 10 минут
  3. Воду слить, сухофрукты отжать
  4. С помощью блендера измельчить финики до состояния однородности.
  5. Добавить порошок какао, лимонный сок, бананы и взбить массу при помощи блендера.
  6. Бутербродная паста готова, хранить в стеклянной емкости в холодильнике

Это далеко не все возможные рецепты блюд в составе которых могут присутствовать финики. Зная из этого обзора как едят финики в странах где они растут, при вашей фантазии вы можете приготовить множество различных блюд и десертов с финиками, которые разнообразят ваше повседневное меню и порадуют ваших близких. Приятного аппетита!

Начинка из фиников для пирога

Пирог с финиками

Паста из фиников

Салат с финиками и капустой

Нужно ли мыть вяленые финики из упаковки перед употреблением?

Финиками можно с успехом заменить шоколад – настолько они сладкие и вкусные. К тому же, как утверждают диетологи, невероятно полезные. Но все достоинства этих фруктов могут быть сведены на нет при их неправильном употреблении. Факт, который некоторых может удивить: мыть финики перед употреблением обязательно, даже если они вяленые и выглядят как готовые «конфетки».

О происхождении плодов

Финики растут только в жарком климате. Основные поставщики товара – африканские страны, где существуют целые плантации финиковых пальм.

В свежем виде плоды не представляют пищевой ценности и хранятся недолго, так как быстро портятся. Уникальный вкус проявляется у вяленых фиников, после того как из них выходит вся влага.

Технология сушки продуктов заключается в помещении их в хорошо вентилируемую камеру, где поддерживается постоянная температура в пределах 30–35 градусов. Благодаря такому подходу влага из мякоти выходит постепенно, кожица ссыхается равномерно, на ней не образуются трещины.

Однако в целях ускорения процесса сушки и снижения расходов многие производители подвергают финики ускоренной термической обработке при высоких температурах. Это приводит к ухудшению не только состава, но и внешнего вида плодов.

Перед отправкой на экспорт проводится подготовка продукта к транспортировке. Он подвергается потенциально опасным видам обработки:

  • фумигации;
  • опрыскиванию ядохимикатами;
  • присыпанию антисептическими порошками.

Перевозятся плоды в тюках и контейнерах, которые не защищают от пыли, выхлопных газов и болезнетворных микроорганизмов. В результате экзотические плоды поступают в нашу страну не просто грязными, но и потенциально опасными для здоровья.

Что мы покупаем?

При пересечении границы, в соответствии с санитарными правилами, груз снова подвергается обработке сильнодействующими химикатами против биологической угрозы. Затем товар отправляется на продовольственные базы, где проводится первый этап предпродажной подготовки.

Плоды подвергаются таким видам воздействия:

  • окуриванию сернистым газом;
  • замачиванию в концентрированном растворе глюкозы;
  • погружению в сахарный сироп;
  • натиранию растительным маслом или другим жиром;
  • обработке парами воска.

Нанесенные вещества придают товару привлекательный блеск, но не улучшают его качество. Под новым покрытием остается грязь и инфекция. Покупные финики становятся липкими, что способствует обильному налипанию пыли, микробов и спор при дальнейших перевозках и сортировках.

В продажу плоды поступают расфасованными по пакетам или на развес. Следует учитывать, что даже очень красивая упаковка не является гарантией чистоты продукта. Исключением являются только товары, у которых на упаковке имеется надпись о том, что плоды прошли санитарную обработку и очистку.

Если купленные на развес сушеные финики перед употреблением не помыть, это может привести к отравлению и нарушению работы системы пищеварения. Кроме того, нанесенная на кожицу фруктов сладкая субстанция нарушает обмен веществ и способствует ожирению.

Как правильно мыть финики?

Финики широко применяются в кулинарии. Их едят вместо конфет, пускают на варенья и компоты, используют в качестве начинки для кондитерских изделий. Но если термическая обработка уничтожает инфекцию, то сырые продукты представляют собой серьезную опасность для здоровья.

Сложность мытья плодов состоит в том, что они очень быстро впитывают воду. При набухании их вид и вкус изменяется в худшую сторону. Поэтому фрукты из упаковки нельзя надолго замачивать. Также не рекомендуется обдавать их кипятком или паром – от этого оболочка фрукта трескается, а мякоть сваривается, что делает его непригодным для дальнейшего использования.

При проведении очистки фиников от консервантов следует придерживаться следующих правил:

  1. Нанесенные на плоды вещества могут быть устойчивыми к воде. Удалить их можно только с помощью мыльного раствора. Чтобы консерванты размякли и растворились, достаточно 3–5 минут замачивания.
  2. В процессе замачивания можно потереть фрукты губкой или зубной щеткой — это избавит их от твердого налета. Следует избегать чрезмерных усилий, чтобы не повредить кожуру.
  3. После замачивания финики нужно выложить в сито и промыть под сильной струей холодной воды.
  4. После мытья плоды необходимо сразу просушить. Их раскладывают на вафельные полотенца или салфетки и накрывают таким же материалом. По мере намокания салфетки нужно менять. Допускается обдув мокрых фиников холодным воздухом.
  5. Даже после механического осушения нужно дать плодам проветриться в течение 10–12 часов.

Хранить финики следует в бумажном пакете, доставая их непосредственно перед едой.

Несмотря на внешнюю привлекательность фиников на прилавке или в упаковке, мыть их не только можно, но и нужно. Потратив немного времени и сил, можно быть уверенным в том, что вы употребляете вкусный, полезный, а главное — безопасный продукт.

Финики — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

В африканских странах до сих пор финики называют «хлебом пустыни», потому что эти плоды могут компенсировать все необходимые человеку питательные вещества. Финики на две трети состоят из углеводов, в них практически нет воды. Но при этом их витаминно-минеральный состав очень богат и насыщен. В финиках содержатся витамины А, С (до 30 мг/100 г), Е, К, В (почти весь ряд), а также пектин, пищевые волокна и множество минералов, в том числе калий, кальций, натрий, фосфор, марганец, селен, цинк и другие. Специалисты утверждают, что 10 фиников в день вполне достаточно, чтобы обеспечить суточную потребность организма в магнии, меди, сере. Стоит особо отметить, что в финиках содержатся 23 вида различных аминокислот, которых нет во многих других фруктах. Например, они богаты незаменимой аминокислотой триптофаном, который необходим для нормального функционирования мозга и сохранения хорошего психического состояния и нервной системы, особенно в пожилом возрасте. Триптофан является участником синтеза серотонина и мелатонина в организме (серотонин повышает настроение, а мелатонин действует как мягкое натуральное снотворное средство). «Палитра» полезных свойств фиников очень богата: они тонизируют, снимают усталость, укрепляют иммунитет, являются профилактическим средством против онкозаболеваний. Находящийся в их составе калий благоприятно действует на сердечную мышцу, а железо наделяет их противоанемическими свойствами. Кроме этого финики благотворно воздействуют на печень, почки, кишечник. Известный русский биолог Илья Мечников считал финики идеальным лекарством при расстройствах кишечника. Доказана учеными и польза фиников для беременных женщин: в плодах финиковых пальм содержится вещество, оказывающее положительное влияние на мускулатуру матки, что облегчает родовой процесс и сокращает срок кровотечения после родов. Неоценима польза фиников и при лактации: они обогащают состав молока, обеспечивая более полноценное питание малышу. Финики не содержат холестерина.

Финики: польза, вред, калорийность, свойства 🎁 Фрукты на дом

Финики – плоды Финиковой пальмы (из семейства Пальмовые), которая также называется Феникс. Соплодия Финиковой пальмы имеют огромные размеры и включают в себя по несколько сотен плодов. Плоды вырастают в длину до 7-8 см и в ширину до 3-4 см. На финиковых плантациях обязательно проводят прореживание и оставляют оптимальное количество побегов и соцветий, чтобы получить крупные и качественные плоды. Финики имеют овальную форму, внутри мякоти находится продолговатая косточка, через которую проходит продольная полоса. Косточка не является съедобной. Мякоть имеет достаточно плотную, но очень сочную текстуру. Финик – это ягода. Цвет его кожицы изменяется в зависимости от степени спелости и сорта. Для неспелых плодов характерной является кожура красного или желтого цвета, для полузрелых – цвет от золотисто-желтого до коричневого. Когда плоды созревают, то их кожура становится или темно-коричневой, или почти черной.

Что такое финики жители Среднего Востока знали еще в древности. Именно территория современных стран Ближнего Востока и Северной Африки является родиной этих плодов. На сегодня наибольшее количество финиковых пальм произрастает в Иране, Ираке, Египте, Саудовской Аравии и Алжире, на территории Северной Африки к западу от Марокко. Культивирование фиников в промышленных масштабах распространилось и в других странах. Одним из крупнейших экспортеров фиников высокого качества является Израиль. Выращивание фиников в этой стране было возрождено сравнительно недавно (вторая половина ХХ века), хотя описания финиковых рощ на берегах Мертвого моря и реки Иордан встречаются еще у древних греков и римлян. А возраст самых старых финиковых косточек, которые были найдены современными археологами, насчитывает 6000 тыс. лет. Для жителей пустыни финики были одним из ценнейших продуктов питания. Они обладают высокой питательной и энергетической ценность и не портятся даже в условиях сильной жары. На воде и финиках можно прожить даже несколько лет. Это идеальный продукт для длительных переходов по пустыне.

Существует несколько сотен видов Финиковых пальм. Одни из них – это финиковые деревья, вырастающие в высоту до 30 м, с одним или несколькими стволами. Но большинство деревьев имеют в среднем высоту 15-25 м. Другие сорта представлены прямостоячими или ползучими низкорослыми кустарниками. Следует понимать, что существует только несколько видов Феникса, чьи плоды являются съедобными. Финиковые пальме – двудомные деревья. Деревья мужского рода не плодоносят, их пыльца используется для оплодотворения соцветий на женских деревьях. На промышленных плантациях и сегодня опыление выполняется вручную. Если понаблюдать, как растут финики на плантациях, можно увидеть, что одно мужское дерево высаживается в среднем на 30 женских. На фото цветущих фиников будет видно, что цветы у женских и мужских особей внешне одинаковы – это мелкие желтые цветки, собранные в метельчатые соцветия. Финиковая пальма обладает уникальной урожайностью. Плодоносить она начинает на 4-5 году и дает порядка 8-10 кг плодов. Достигая зрелости к 14-15 годам, она стабильно дает урожай в 60-80 кг, а при правильном уходе и благоприятных условиях до 100-120 кг. Плодоносит Феникс на протяжении 60-80 лет. Сейчас купить финики можно практически в любом супермаркете, однако качетсвенный, свежий финик может предоставить только специализированный магазин.

Как есть финики

Уникальность фиников в сочетании их приятного вкуса и полезности. Плоды фиников легко заменяют собой сладости. Их плотная сочная мякоть имеет очень сладкий, буквально медовый вкус с приятной терпковатой кислинкой. Одновременно со вкусом присутствует и множество полезных свойств у фиников. Чтобы получить максимум от их употребления, необходимо знать, как правильно есть финики.

Натуральные королевские финики без обработки и консервантов.

Финики можно есть свежими или сушеными. К потребителям по всему миру свежие финики поступают в замороженном виде. Оба эти варианты при строгом сохранении технологии производства, условий транспортировки и хранения являются абсолютно приемлемыми и позволяют сохранить вкусовые качества и полезность плодов.

Самый простой способ употребления свежих или сушеных фиников – в качестве самостоятельного десерта. Ими можно заменить сладости к чаю или использовать в качестве перекуса. Снимать кожуру с фиников не требуется. Она съедобна, и именно в кожуре присутствует наибольшее количество полезных микроэлементов. Актуальный вопрос: нужно ли мыть финики? А вот помыть финики перед употреблением лишним не будет, потому как иногда они могут обрабатываться специальными составами, продлевающими срок годностиплодов. Есть финики следует аккуратно, поскольку внутри находится несъедобная косточка, ее лучше предварительно удалить.

Важно! Средняя дневная дозировка для взрослого здорового человека, у которого нет таких проблем, как сахарный диабет, 3-7 штук фиников. А если это королевские финики, то – 3-4 штуки (они обычно значительно крупней по размеру). Превышать употребление этого количества плодов не стоит.

Финики широко применяются в кулинарии, как в свежем, так и в сушеном виде. Они часто становятся заменой другим видам цукатов и сухофруктов (изюму и черносливу, например). Финики можно есть как самостоятельное блюдо. Они добавляются в выпечку, изысканные десерты, начиняются орехами и цукатами, заливаются шоколадом. Очень оригинальный вкус приобретают мясные блюда и салаты, в состав которых входят финики. Один из наиболее распространенных и любимых многих рецептов – это запеченная утка с финиками, где эти плоды заменяют более привычный чернослив. Также они используются для приготовления различных соусов, йогуртов и других молочных продуктов, особых сортов алкогольных напитков и уксуса, специй.

Финики польза и вред

Состав фиников является уникальным. Они включают огромное количество витаминов и минеральных веществ, необходимые жирные кислоты. Калорийность свежих фиников на 100 г продукта – 280 ккал, в сушеных финиках калорий на 100 г – 285 ккал.

Состав макроэлементов на 100 г в:

  • свежих финиках: белки – 2 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 65 г, вода — 21г;
  • сушеных финиках: белки – 2 г, жиры – 1 г, углеводы – 66 г, вода — 20г.

Полезные свойства фиников обеспечиваются высоким содержанием калия (648 мг) и присутствию таких микроэлементов, как магний, кальций, цинк, медь, железо, марганец, сера, фосфор, натрий, йод и др. В составе также присутствуют насыщенные, простые ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Плоды фиников можно назвать витаминной «бомбой». В них содержится большое количество необходимых для организма витаминов: витамин Е, группа витаминов В, витамин С, А, К и фолиевая кислота.

Такой богатый состав лежит в основе пользы фиников для регулярного употребления.

ТОП-10 полезных свойств фиников:

  1. Нормализация работы ЖКТ благодаря большому количеству пищевых волокон.
  2. Укрепление нервной системы и иммунитета благодаря присутствию в составе пантотеновой кислоты.
  3. Поддержание здоровья ногтей и волос ( витамины А и А1).
  4. Положительное влияние на мускулатуры сердца и опорно-двигательной системы, благодаря содержанию калия.
  5. Здоровье и крепость скелета, костей и зубов, благодаря кальцию.
  6. Положительное влияние на работу мозга (аминокислота триптофан).
  7. Стимулирование работы иммунной системы за счет большого количества витаминов. Финики являются витаминизированным и энергетически ценным продуктом.
  8. Положительное воздействие и помощь в восстановлении при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  9. Улучшение состава крови. Способствует повышению гемоглобина, применяется при лечении анемии.
  10. Общее улучшение состояния, восстановление сил.

Специалисты давно определили, что финики помимо общих полезных свойств обладают положительным воздействием на системы и органы, связанные с особенностями анатомии и физиологии мужчин и женщин.

Чем полезны финики для женщин?

  • Положительное воздействие на репродуктивные системы, нормализация их работы.
  • Уменьшение и устранение симптомов ПМС.
  • Снижение раздражительности, частоты перепадов настроения и уменьшение состояния апатии.
  • Снижение количества приливов и общее облегчение течения климакса.
  • Во время беременности, присутствующие в составе фиников вещества, способствуют укреплению стенок матки. Способствуют увеличению лактации, что актуально для кормящих женщин. Важно: Нельзя забывать о дозировке дневной нормы фиников!

Чем полезны финики для мужчин?

  • Положительное воздействие на репродуктивную систему, улучшение качества и жизнеспособности мужского семени.
  • Профилактика рака простаты.
  • Профилактика болезней сердечно-сосудистых заболеваний и повышение работоспособности.
  • Эффективное выведение токсинов и канцерогенов из организма (особенно актуально для мужчин, имеющих вредные привычки – курение, алкоголь).

Финики для похудения

Финики включаются в диетическое питание. Но важным является их правильное употребление (количество, время приема и т.д.). Плоды фиников – это один из вариантов перекуса, рекомендуемый в первой половине дня. Финики при диете становятся источником энергии, необходимых для организма микроэлементов и витаминов. Их пользу в данном случае сложно переоценить.

Однако следует учитывать и высокое содержание углеводов в плодах. Включая в рацион финики при похудении, следует учитывать индивидуальные особенности организма – скорость метаболизма, наличие хронических заболеваний (сахарного диабета, например) и т.д.

Финики включаются диетологами в меню, направленные на коррекцию веса в сторону увеличения. Поэтому людям с избыточным весом следует аккуратно включать в свой рацион эти плоды. Рекомендуется консультация у диетолога.

Опасность и возможный вред фиников

Несмотря на всю полезность, финики рекомендованы не всем. Также существуют рекомендации по правильному их употреблению.

  • Инсулинозависимые люди есть финики могут, но с особой осторожностью следует строго ограничивать их количество и частоту приема, а также есть их не менее, чем за 2 часа (лучше более) до укола инсулина.
  • Не рекомендуется при наличии аллергической реакции на плоды и элементы в их составе.
  • Чрезмерное потребление (более 10 плодов в день) может иметь побочные эффекты – возникновение головной боли, сонливость, чувство утомления.
  • Финики имеют свойство долго перевариваться, поэтому их не рекомендуется есть перед сном. Это может вызвать тяжесть в ЖКТ и спровоцировать нарушения сна.

Как выбирать и хранить финики

Чтобы получить пользу и удовольствие от употребления фиников, следует правильно выбирать плоды.

Как выбрать финики:

  • Кожура качественных фиников должна быть цельной, не иметь трещин или повреждений.
  • Цвет кожуры должен быть равномерным и иметь приятный темно-коричневый цвет.
  • Чрезмерно блестящая поверхность сушеных фиников или обилие слипшихся плодов может свидетельствовать о применении не самых лучших производственных технологий (с обработкой жиром или применением сахарного сиропа). Поверхность финика не должна размазываться между пальцами, быть липкой или жирной.
  • Лучший вариант – покупка замороженных свежих фиников, которые прошли минимальную обработку и сохранили свои полезные качества. Выбирая сушеные финики, следует обращать внимание на мягкие плоды с ровной матовой поверхностью без признаков повреждения – это признаки наименьшей технологической обработки.

Как хранить финики? Свежие финики, поставляемые в замороженном виде (они замораживаются сразу после сбора на производстве до -18 градусов), после размораживания рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-х недель.

Сушеные и прессованные финики имеют различные сроки хранения, в зависимости от типа производственной обработки. Сушеные финики при комнатной температуре можно хранить до 2-х недель, в холодильнике – до года, если плоды с косточкой, и до 6 месяцев, если плоды без косточек. Прессованные финики обычно имеют срок годности несколько месяце, подробную информацию от производителя следует искать на упаковке.

Можно ли есть свежие финики. Чем полезны финики? Почему финики стоит есть женщинам и мужчинам

Финики являются вкусной и полезной сладостью. После сбора плоды подвергаются сушке. При этом часто они обрабатывают дополнительными средствами для сохранения внешнего вида. Как выбрать финики, чтобы они были полезными для организма? Есть несколько нюансов, которые нужно учитывать при покупке. О них рассказано в статье.

Польза

Прежде чем узнать о том, как выбрать финики, следует изучить их полезные свойства. Продукт высококалорийный — примерно 220 ккал на 100 г. Его рекомендуют употреблять при заболеваниях сердца, сосудов, а также при болезнях желудка. Финики полезны при простуде. Ценятся они и за отсутствие холестерина.

Плоды нельзя употреблять лишь при сахарном диабете, так как они имеют высокий гликемический индекс. Остальным людям они не противопоказаны, нужно лишь соблюдать меру. В день достаточно пары плодов для получения пользы.

Противопоказания

Но, кроме полезных свойств, есть и противопоказания:

  1. Плоды богаты большим количеством сахаров. Здоровым людям их надо есть в меру, чтобы не вызвать сахарный диабет.
  2. Финики являются продуктом с высокой энергетической ценностью, поэтому их чрезмерное употребление причиняет вред людям с ожирением.
  3. Если съедать много плодов финиковых пальм, то это может вызвать воспаление в ЖКТ. Поэтому при риске таких заболеваний употреблять продукт нужно аккуратно.
  4. Не следует сочетать в одном блюде финики с цитрусовыми фруктами. Это может вызвать расстройство желудка.
  5. К противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость.

Как и где растут финики?

В северной служат заменой хлеба. имеют листья подобные папоротнику, плоды растут большими гроздями. Обычно созревшая ягода имеет коричнево-красный цвет, но бывают они желтого, серо-голубого, коричневого цвета.

Мякоть волокнистая, сладкая. При созревании гроздья срезают и сушат на солнце. Так получается известный всем сухофрукт. В Россию их приводят из Израиля, Сирии, Египта, Ирана, Ирака, Судана, Марокко, но лидером считается Саудовская Аравия.

Как выбрать качественные финики, помогут несложные советы:

  1. Необходимо обращать внимание на цвет плодов. Они не могут быть светлыми, зеленоватыми. У качественных продуктов равномерный темный цвет.
  2. Важно проверить целостность упаковки. Она должна быть плотно закрытой, без повреждений. В этом случае плоды сохраняются намного дольше, к тому же продукт будет свежим.
  3. Важную роль имеет общий вид продукта. Финики не должны быть твердыми, важно, чтобы они не блестели.
  4. Как правильно выбрать финики? Кожица не должна быть потрескавшейся, если была естественная сушка. А этот недостаток появляется при сушке в печи, чтобы ускорить процесс. Они подходят для употребления, но вкус не такой, как у правильно приготовленного продукта.
  5. Необходимо убедиться, что продукт свежий. Он не должен иметь забродивший запах и сморщенный вид. Такие признаки свидетельствуют о нарушениях хранения.
  6. Плоды не должны слипаться. Если присутствуют то финики обработаны сиропом для дополнительного подслащивания.
  7. Как выбрать хорошие финики? Плоды не должны быть жирными. У них отсутствует липкость и скользкость, они приятные на ощупь и нежирные.
  8. Желательно выбирать плоды с косточкой. Их подвергают незначительной обработке, поэтому считаются полезными.

Если интересует, как выбрать финики, то следует учитывать вышеуказанные нюансы. Качественные продукты будут вкусными и полезными. Продается продукция на рынках и в магазинах, причем как на развес, так и в упаковках.

Хранение

Нужно знать не только о том, как выбрать финики, то и как их хранить. Для них необходимо прохладное помещение, поэтому лучше их размещать в холодильнике. При этом емкость должна быть закрыта плотно, чтобы не проникал посторонний запах.

Хранение свежих фиников

Такая продукция хранится в холодильнике. Предварительно ее не нужно мыть. Плоды кладут в бумажный пакет или заворачивают в бумагу. Для свежих продуктов достаточна температура 0 градусов. Такие условия обычно есть на полке под морозильной камерой. Чтобы вся партия не сгнила, нужно ее регулярно проверять. Если она перед отправкой в холодильник была прекрасного качества, то можно хранить около 2 месяцев.

Прессованные финики

Для них подойдет комнатная температура, поскольку они обработаны в особых условиях пастеризацией. Чтобы продукция не высохла, ее надо завернуть в бумагу или пакет. Затем ее нужно поместить в темное, прохладное место, где нет света. Срок хранения обычно есть на упаковке. Считается, что они могут лежать долго, то желательно употребить их в течение года.

Чем обрабатывают?

Чтобы определить, какие финики выбрать, следует узнать об их происхождении, методе производства. Лучшим считается продукт, который дозрел естественным путем. В этом случае он подсыхает на пальме. Для ускорения процедуры выполняется термическая обработка в камерах и печах.

Продукция может замачиваться в сахарном или глюкозном сиропе. Такой продукт не будет вредным, но и пользы от него мало. С сиропом сухофрукт становится сладким и калорийным. Сернистый газ применяется редко. Как выбрать финики без обработки? Обычно об этом сказано на упаковке.

Как мыть?

Перед употреблением продукты моют. Делать это нужно обязательно, так как точно неизвестно, где и как их обрабатывали. Потребуется чистая теплая вода. Можно замочить плоды на 20 минут, а затем слить воду и снова промыть. Даже если продукт не обрабатывали, его не помешает промыть, чтобы очистить его от пыли и грязи.

Финики в кулинарии

Финики употребляются в чистом виде, с водой, чаем и остальными напитками. Также из них готовят разные блюда. Плоды применяют за основу для соусов и подлив. Они служат для приготовления салатов, рагу, плова. Из них готовят вкусные и полезные напитки.

Финики как средство ухода

В финиках есть много ценных компонентов и для наружного использования. Они известны в мире за прекрасное действие на кожу, экстракт замечательно омолаживает ее на уровне клеток.

Финиковые косточки применяются для приготовления масок для лица. Чтобы оценить их свойства, нужно перемолоть несколько, смешать с оливковым маслом до однородной массы. После этого средство наносится на кожу лица, а затем его нужно смыть. Результаты заметны практически сразу. Если выполнять процедуры регулярно, то можно добиться чистой, гладкой кожи.

Полезные рецепты

Финиковый отвар используется при длительном кашле. Чтобы его приготовить, потребуется 6-7 плодов, которые надо залить молоком (1 стакан), прокипятить 10 минут. После остывания напиток можно употреблять, а плоды съесть. Делать это лучше на ночь.

При запорах полезен следующий состав: 10 плодов нужно нарезать, сливочное масло (0,5 ст. л.) разогреть, добавить черный перец, а затем все смешать. Употребляется все натощак.

Есть рецепт избавление от анемии и усталости: 10 фиников, имбирь (0,5 ст. л.), кардамон, шафран. В стеклянной посуде все надо смешать встряхнуть. Ее нужно убрать в тень на 14 дней, а употреблять можно по утрам. С бессонницей, неврозами финики едят, запивая молоком.

Таким образом, финики являются ценными продуктами. Чтобы они приносили организму максимальную пользу, следует правильно их выбирать. Поэтому вышеуказанные рекомендации обязательно пригодятся тем, что заботится о своем здоровье.

Финики – одно из самых любимых лакомств, пришедших к нам с Востока. Едва ли найдется второй подобный продукт, сочетающий в себе такое количество полезных свойств. Финики способны излечивать болезни. Небольшого количества достаточно, чтобы восполнить в организме суточную норму веществ, необходимых для организма. В них содержится 23 вида аминокислот и витамины пяти групп, в том числе, рибофлавин и ниацин. Финики можно использовать как заменитель сахара, наряду с этим из них получается прекрасная приправа к мясу.

Сладкий вкус фиников объясняется большим содержание глюкозы и фруктозы. Эти природные сахарозаменители значительно полезнее сахара. Организм их лучше усваивает. Глюкоза активизирует мозговую деятельность. От этого человек чувствует себя бодрым и активным.

Этот удивительный плод финиковой пальмы на наш стол попадает, как правило, в сушеном виде. Однако от этого не теряет полезных свойств, если, конечно, процесс сушки проходил без применения специальных химикатов. К сожалению, случается и такое. Некоторые производители используют химические вещества, способные придать сухофруктам привлекательный товарный вид и уберечь их от насекомых-вредителей. Поэтому перед покупкой следует тщательно изучить упаковку. Код E220 означает, что продукт обработан сернистым газом. Его попадания в организм человека лучше не допускать.

Финики, зависимо от сорта, отличаются цветом, размером, периодом созревания и содержанием некоторых элементов

Хотя полезные свойства при натуральной сушке практически не меняются, но происходит концентрация содержащихся веществ относительно веса продукта.

Срок хранения
.Сушеные финики содержат меньше влаги, следовательно, остаются свежими в течение более длительного периода времени. Они пригодны для употребления до 5 лет, если правильно хранятся в холодильнике. В то же время свежие имеют меньший срок годности – до 8-10 месяцев.

Калорийность
. В 100 г сушеных фиников содержится около 280 калорий. В то же время, 100 г свежих –приблизительно 145 калорий. Поэтому первые рекомендуется употреблять людям, которые хотят набрать вес, а вторые – при его наличии.

Питательные вещества
. Имеется не так много отличий между составом свежих и сушеных фиников. И те и другие очень богаты на полезными веществами.

Энергия
. Финики богаты углеводами, которые включают сахарозу, фруктозу и глюкозу, что помогает в получении быстрой энергии. Это причина, по которой спортсмены (особенно культуристы и пловцы) употребляют данный продукт перед нагрузками. При этом разница между свежими сушеными финиками незначительна, так как и те и другие обеспечивают достаточную энергию.

Итог
. Можно сказать, что польза от фиников при сушке сильно не теряется. Скорее они становятся полезнее в одном плане (больше клетчатки), но вреднее в другом (больше сахаров).

Добавляют ли в сушеные финики сахар?

Этот вопрос обсуждают многие, так как все замечали, что фрукт липкий и сладкий. Но на самом деле это потому, что в нем от природы высокое содержание сахара. И чем сильнее плоды сушат, тем больше содержание в них фруктозы и глюкозы. Существует даже финиковый сахар, сделанный из высушенных плодов. А липкие они при это потому, что их полностью не досушивают, как клюкву или абрикосы (курагу).

Но все же в некоторых случаях может быть добавлен подсластитель в виде рафинированного сахара, и других (меда, кленового сиропа). Об этом указывают на упаковке.

В идеале плоды финиковой пальмы должны высушиваться на солнце во время последней стадии своего дозревания. Но сейчас обычно их собирают раньше, чтобы обеспечить более контролируемый процесс.

Польза

Одним из главных достоинств фиников считается присутствие в составе большого количества пищевых волокон. На 100 граммов продукта – почти 7 граммов. Для примера, в любимой поклонниками здоровых диет стручковой фасоли – всего 2,5. Пищевые волокна называют также «балластным веществом», которое не переваривается пищевыми ферментами, но играет ключевую роль в нормализации микрофлоры кишечника. Сушеные финики следует употреблять тем, у кого имеются любые проблемы с пищеварением. Добавить в рацион эти сухофрукты диетологи и врачи советуют по целому ряду причин.

  • Финики – это источник пантотеновой кислоты. Она играет ключевую роль в нормализации обменных процессов в организме, которые налаживаются уже после непродолжительного употребления плодов. За счет большого количества витамина A приходят в порядок волосы и ногти.
  • 200 граммов фиников содержат суточную норму калия. К примеру, ребенку для восполнения этого вещества достаточно съедать в день всего два плода.
  • Финики рекомендованы при беременности. Они обогащают кальцием организм будущей мамы и будущего ребенка. По той же причине этот продукт полезен в период восстановления после перелома костей.
  • Фосфор и селен, которые содержатся в финиках, благотворны для зубов.
  • Финики способны активизировать иммунные силы организма. Если во время простудных заболеваний налегать на этот продукт, болезнь отступит значительно быстрее.
  • Плоды финиковой пальмы улучшают состояние человека, страдающего от гипертонии и других проблем с сердцем и сосудами. Положительно влияют на работу надпочечников.
  • Обладают антисептическим и кровоостанавливающим свойствами, а потому быстро заживляют раны.
  • Являются отличным продуктом для профилактики онкологических заболеваний.

Калорийность

В 100 граммах фиников содержится не менее 270 ккал. Такое количество калорий позволяет человеку обходиться без пищи на протяжении длительного промежутка времени и не испытывать проблем со здоровьем. Считается, что в финиках есть все, что нужно организму. Питаясь только ими и водой, можно жить несколько лет. Это уникальное свойство используют путешественники во время длительных переходов.

Кроме того, финики способны быстро насыщать организм. Чтобы почувствовать себя сытым, достаточно всего несколько плодов. Эта особенность позволила финикам стать прекрасной основой для диет и многочисленных программ питания для тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Финиковая диета относится к классу моно. Это означает, что при диете разрешено употреблять в пищу только эти плоды, запивая водой или зеленым чаем, и ничего больше. Индивидуальный объем потребления определяет диетолог.

Сколько можно в день?

Что касается суточного рациона, то для каждого возраста он свой. Для ребенка дневная норма в несколько раз меньше, чем для взрослого человека. Малышам, которые отказываются кушать плоды в чистом виде, можно варить из них компот. Взрослому человеку достаточно съедать в день около пяти фиников, но не более трехсот граммов в день. Переизбыток грозит обернутся проблемами с желудком.

Вред

Каким бы полезным не был продукт, всегда есть случаи, когда его употребление может не сыграть обещанной пользы. А то и вовсе – нанести вред. В случае с финиками потребление следует ограничить при:

  • ожирении. Про высокую калорийность продукта сказано выше. Кушать финики излишне полным людям лучше всего только в ходе специальной диеты.
  • серьезных разрушениях зубов. Если здоровые зубы финики укрепляют и оздоравливают, то больные – разрушают, усугубляя кариес и доводя дело до пульпита.
  • язвенной болезни. Финики – это белковая пища. Поэтому их не нужно употреблять тем, у кого выявлены проблемы с желудком и печенью. А если при сушке фиников допущены нарушения технологии – обострений язвенной болезни не избежать.
  • повышенной чувствительности ЖКТ. Большое содержание фруктозы может вызвать неприятные ощущения в животе, понос, газообразование.

Финики при сахарном диабете

В сети можно найти много мнений. Одни утверждают, что для диабетиков финик – это запретный плод. Причина – в большом содержании глюкозы. Не случайно плоды финиковой пальмы возглавляют таблицу гликемических индексов. Мало какой продукт способен так резко повысить уровень сахара в крови. Для диабетиков финик – это запретный плод.

Другие же источники говорят, что натуральные фруктоза и глюкоза делают финики аналогом меда, который не представляет очень большой угрозы.

Что касается научной точки зрения, то здесь нужно опираться на гликемический индекс. Но здесь тоже не все однозначно. Исследования, проведенные в Университете Сиднея в Австралии зафиксировало этот показатель у фиников на уровне 103 пр гликемической шкале (у глюкозы 100). До сих пор его так и указывают во многих таблицах. Но последующие измерения ГИ показали около 40-50, в зависимости от сорта, что намного безопаснее при диабете.

Более современный показатель – гликемическая нагрузка. Он считается полезнее, чем индекс, так как учитывает больше факторов. Согласно ему финики имеют показатель 14-22, зависимо от сорта. Бананам, например, присвоен 16. Оба эти продукта имеют средние показатели. Поэтому можно приравнивать вред од съедения фиников к употреблению того же количества бананов.

В любом случае следует быть осторожным и лучше не злоупотреблять данными фруктами. Как исключение использовать их в роли натуральных подсластителей, вместо фруктозы.

Как выбрать финики?

Финиковые пальмы комфортно чувствуют себя в странах с жарким климатом. Плодоносить такая пальма начинает на четвертый год жизни, а в промышленных объемах плоды собирают после того, как ей исполнится 10 лет. С одного дерева, в зависимости от сорта, за год собирают до ста килограммов фиников. При экспортных поставках сорт обычно не указывают, ограничиваясь лишь отметкой о стране, где эти финики выросли.

Перед тем, как употреблять сухофрукты в пищу, следует обратить внимание на их внешний вид.

  • Качественные финики должны иметь однотонный темно-коричневый цвет без пятен.
  • Не стоит брать финики, которые слиплись. Они должны быть рассыпчатыми и лишенными влаги.
  • Шкурка не должна отслаиваться или иметь трещины. Это означает, что производитель высушил плоды в механической камере с добавлением химикатов. В идеале финики сушат на солнце естественным образом. В противном случае, вы рискуете приобрести продукт низкого качества по своим вкусовым свойствам и составу.
  • Глянцевый блеск фиников – тоже нехороший сигнал. Он указывает на все тот же противоестественный способ сушки плодов.
  • Не стоит покупать финики, на которых появились кристаллы сахара. Это говорит о нарушениях правил хранения и транспортировки продукта.

Самым верным решением будет приобрести цельные финики с косточкой. От тех, что заботливо порезаны продавцом, лучше отказаться.

(1
оценок, среднее: 5,00
из 5)

Финики. Их любят многие люди. Они весьма сытные и достаточно полезные. Где произрастают финики? Пожалуй, будет уместно в самом начале упомянуть, что финики растут не просто на деревьях, а именно на пальмах. А родина этих удивительных плодов – это жаркий Египет.

Деревья с этим лакомством растут в районах знаменитых исторических рек Нил и Евфрат. С приходом 20 века ситуация поменялась. Упомянутые пальмы, спокойно произрастают в африканских городах и прочих странах, где преобладает тропический или умеренный климат.

В северных частях африканского континента финики – это не только сладенький десерт, но и абсолютный заменитель мягкого ароматного хлеба. В восточных странах плод даже получил особенное имя – хлеб пустынь.

Есть информация, что даже если долгое время кушать одну водичку и финики, это вовсе не станет сильным стрессом для организма, потому что этот удивительный плод наделен достаточным количеством всех питательных элементов, которые требуются человеку, чтобы выжить. Примечательно: замечательные плоды не теряют полезных свойств в высушенном виде. Они обладают даже некоторыми целебными свойствами.

В условиях современности наткнуться на дикую финиковую пальму – большущая редкость. Поскольку эти деревья растят исключительно для культивирования фиников. И, надо сказать, от этого есть прок – финики пользуются огромным спросом по всей планете. Потому их экспорт – крайне выгодное дело. Наверное, не осталось на земле человека, который ни разу за всю свою жизнь не попробовал финик.

Гордая пальма

Финиковая пальма – дерево, высота которого способна достигнуть иногда двадцати пяти метров! Деревья эти всегда стоят, гордо выпрямившись, не сгибаясь под ветром, будто таким образом говорят другим деревьям, что они главнее. Эта пальма обладает толстым стволом, совершенно лишенным веток. Имеется лишь раскидистая листва на самой верхушке.

Финики растут на финиковых пальмах в небольших кластерах. Термин “финик” исходит от греческого слова daktulos , что означает пальцы.

Листья этого дерева огромны. Они напоминают папоротник. И могут достигать целых шести метров в длину. А на черенках этих листьев имеются остренькие шипы. Но у культивированных пальм сотрудники плантаций еще в самом начале эти шипы удаляют, чтобы с ними не возникло никаких проблем в будущем.

Если этого не сделать заранее, впоследствии об них можно серьезно пораниться. И раны эти будут заживать довольно долго. Шипы удаляются быстро и просто – при помощи остро заточенного ножика.

Опыление фиников

Когда все шипы уже удалены, пришло время собирать цветки, из которых потом добывают пыльцу. Пальма, сама по себе, это разнополое дерево. Загвоздка в том, что женские и мужские цветки растут на различных деревьях.

Люди, работающие на соответствующих плантациях, вынуждены осуществлять сбор пыльцы с “мужских цветков”, обрабатывают ее должным образом, и используя механизмы опыляют женские цветы.

Интересный факт: пыльца цветков финиковой пальмы – это весьма действенный аллерген, и к нему человеческий организм вряд ли когда-нибудь приспособится.

Созревание плодов

Завершив успешное опыление, предстоит довольно длительное ожидание урожая. На самом деле финики созревают без малого двести дней. Но не думайте, что на опылении работа людей, трудящихся на плантации, завершается. Вовсе нет. Ведь, чтобы каждая пальма дала действительно богатый урожай, цветки надо периодически прореживать, и оставлять при этом только самые сильные.

Примечательно, что финики растут по большей части только в темное время суток – именно тогда, когда пальма не испаряет воду, которую так любят финики.

Определенное время спустя вес плодов начинает превышать тот, что пальма способна выдержать самостоятельно. Чтобы с драгоценным лакомством ничего не случилось, гроздья специально подвязывают.

Сбор урожая фиников

Урожай спелых вкусных фиников начинают собирать в конце лета. Это не полностью ручной труд – собирают финики при помощи специализированный машин и подъемных механизмов. Интересно, что гирлянды фиников заранее помещают в сетки, так их удобнее собирать. Одна пальма способна дать до 180 кг спелых плодов!

Собранные плоды рассортировывают по ящикам, запаковывают и отправляют заказчикам. Вот таким образом у нас и появляется этот восхитительный хлеб пустынь, который содержит не только витамины и множество полезных элементов, но и бесконечный тяжелый труд просто огромного количества разных людей.

Фермеры собирают финики осенью и в начале зимы, в это время года они самые свежие. Тем не менее, люди едят сушеные финики, которые могут долго храниться в запечатанном контейнере. В РФ финики попадают, уже засушенными или вялеными. Но и взрослые люди, и детишки кушают их с не меньшим удовольствием.

Подробнее о финиках

Сладенькие плоды фиников очень полезны. Они успокаивают нервную систему, поднимают настроение, делают иммунитет крепче. И, даже могут стать прекрасной и вкуснейшей профилактикой раковых болячек. Однако это еще не все!

Ученые долгие годы потратили на изучение всех тех удивительных качеств, которыми обладают данные плоды. И им удалось выяснить, что кушая финики можно не только излечить, но и предупредить возникновение определенных заболеваний.

Интересно, а сколько можно есть в день фиников? Кушайте вдоволь, их все равно много съесть не получиться из-за их пресыщенной сладости. Оптимальной ежедневной нормой поедания фиников считается равной 10-15 штук. Большим количеством вы просто перебьете себе аппетит, а рацион необходимый человеку должен быть разнообразным.

Так, в составе плода имеется много калия, а он очень положительно влияет на сердце. Кроме калия, финик может еще похвастаться наличием железа, а это помогает в профилактике и лечении проблем с кровью. Экзотические деликатесы способны оказывать самое позитивное влияние на печенку и почки. А еще – активно и весьма успешно борются с кишечными расстройствами.

Пять преимуществ фиников

Помимо великолепных вкусовых ощущений при дегустации, финики обеспечат вас белками, витаминами и минералами. Пять плюсов:

  • В полифенолах ему нет равных. Полифенолы – это антиоксидантные соединения, которые могут защитить организм от воспаления. Финики содержат больше необходимых полифенолов, чем большинство других фруктов и овощей.
  • Альтернатива пустым калорийным сладостям. Финики могут удовлетворить желание человека скушать сладкое, одновременно обеспечивая необходимые питательные элементы, — витамин B-6 и железо.
  • Плод насыщенный клетчаткой. Финики это и польза и вред для организма, а сколько нужно съесть, чтобы не приключилась неприятность? Всего ¼ чайной чашки фиников обеспечивают 12 процентов ежедневного спроса на волокно. Пищевое волокно помогает человеку чувствовать себя более здоровым, стимулируя пищеварительный тракт.
  • Высокий уровень калия. Финики богаты калием, который представляет прекрасный электролит, необходимый организму для хорошего здоровья сердца. Калий также помогает наращивать мышцы и белки в организме.
  • Отлично подходит для замещения сахара. Люди спокойно могут заменить сахар, шоколадную стружку или прочие сладости в рецептах выпечки с финиками. Гораздо полезнее потреблять натуральные продукты вместо очищенных сахаров.
Риски связанные с употреблением фиников

Пищевая ценность финика необыкновенно высока, но сладкий продукт отпугивает покупателя. Люди, которые пытаются управлять содержанием сахара в крови, например, страдающие диабетом, должны помнить об общем состоянии сахара при чрезмерном потреблении фиников.

Употребление фиников в умеренных количествах вряд ли приведет к чрезмерному повышению уровня сахара в крови, даже если у них диабет.

Согласно одному из исследований, финики представляют собой продукт с низким гликемическим индексом, который не приводит к значительному повышению уровня сахара в крови у людей с диабетом или без него.

Хотя у исследователей был только небольшой размер выборки, их результаты показывают, что прием фиников в умеренных количествах не должен резко влиять на уровень сахара в крови человека.

На что еще способны эти удивительные плоды? Кроме пользы у них имеются еще и определенные ограничения к потреблению. Потому, если вам полюбились финики, и вы хотите частенько их кушать, для начала будет полезно убедиться, что хуже от этого не станет.

Так, например, эти плоды, содержат еще и определенные элементы, способные повлиять на спазмовые сокращения матки. Потому их не советуют кушать женщинам в интересном положении.

Однако, если назначенные врачами сроки пронеслись, а схватки все еще и не думали начинаться, финики способны помочь малышу появиться на свет. Вот так – финики способны принести и вред, и несомненную пользу.

Если речь идет о кормящих мамочках, то им финики действительно необходимы. Эти плоды помогут простимулировать кормление грудью, сделают молоко мамочки более питательным, наполнят витаминами. Таким образом, хорошо зная свойства этого плода, даже некоторые его недостатки можно в итоге обернуть себе на пользу.

Защищает мужской организм

Какую несомненную пользу приносят финики мужчинам? Этот ароматный плод действительно им необходим! Сушеные финики содержат огромное количество клетчатки и прочих питательных веществ, которые так нужны человеческому организму.

Они не только утоляют голод, но и возвращают бодрость. Это в особенности важно для мужчин, которые по роду деятельности часто подвергают себя тяжелым физическим нагрузкам.

Но чем же еще полезны финики для мужского пола? Эти плоды улучшают качество крови, очищают ее и, кроме прочего, повышают потенцию, а вместе с тем влияют и на спермообразование. Вот почему рекомендовано кушать хоть бы парочку фиников за сутки – они способны помочь поддержать мужскую силу на нужном уровне.

Сколько можно съесть фиников

Здоровому человеку достаточно около 10 штучек в день, для поддержания здоровья в идеальном состоянии. Чрезмерное поедание сладких плодов приведет к потере аппетита и чревато набором лишнего веса.

Финики – сильный источник сахара, и не удивительно, они чрезвычайно сладкие! По этой простой причине людям, которые страдают диабетом в любой форме не стоит их есть. Или хотя бы сократить их потребление до одного-двух в сутки.

Если этого не учесть, финики способны спровоцировать скачок сахара, что, конечно же, очень нежелательно для больных диабетом. Какого еще вреда стоит ожидать? Исследования науки дали понять, что финики не надо кушать тем людям, у которых есть склонность к различным аллергиям, астме или же у тех, кто страдает мочекаменными болезнями либо заболеваниями ЖКТ.

При каких обстоятельствах финик особенно полезен?

Финик может принести не только вред, но еще и очень много пользы. Так, например, он рекомендован людям, которые страдают:

  • Бессонницей;
  • Высоким давлением;
  • Депрессией;
  • Ломкостью костей;
  • Низким количеством или качеством грудного молока;
  • Отсутствием родовой деятельности;
  • Падением зрения;
  • Трудностями с кровью;
  • Слабым иммунитетом;
  • Хронической усталостью;
  • Частыми отеками.
Усталости и бессоннице – нет!

Итак, мы познакомились с приятными и не самыми приятными качествами финика. Следующие данные будут очень интересны людям, которые долго не могут заснуть. Финики имеют в составе элемент триптофан.

При попадании в организм, он преобразуется в гормоны серо- и мелатонин. Первый известен как «гормон счастья». Он ответственен за позитивное настроение человека. А второй – «гормон сна». Он, как уже понятно, помогает погрузиться в сон. Если вдруг после тяжелого дня никак не выходит заснуть – пожуйте финик и проблема решена!

Пищевая ценность, витамины и калории

Мало кому из тех людей, кто хоть разок в жизни попробовал финик, не понравился этот сладкий и плод. Этот пустынный хлебушек в сушеном виде можно даже назвать настоящей природной конфеткой. Которая наполнена органическими витаминами и настоящим жаром тропического солнца. И которую уже длительное время и с большим удовольствием кушают не только детки, но и взрослые.

Но каков же состав этой удивительной сладости? Известно, финики имеют калорийность 292 ккал на 100 грамм продукта. Если рассмотреть подробнее, то сотня грамм фиников содержит:

  • Вода – 20 г;
  • Витамин Е – 0,3 мг;
  • Витамины В – 0,1 г;
  • Витамин РР – 2 мг;
  • Ди- и моносахариды – 69,2 г;
  • Железо – 1,5 мг;
  • Зола – 1,5 г;
  • Калий – 370 мг;
  • Кальций – 65 мг;
  • Клетчатка – 6 г;
  • Натрий – 32 мг;
  • Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты – по 0,1 г;
  • Магний – 69 мг;
  • Органические кислоты – 0,3 г;
  • Фосфор – 56 мг;

Кроме прочего, в упомянутой численности фиников содержится чуть более 290 калорий.

Как лучше потреблять финики

Финики можно кушать свежими или сушеными, как изюм или курагу. Можно добавить их в различные сладкие или соленые блюда. Ежедневно можно съесть до 10 -15 фиников. На каждый день этого достаточно, чтобы поддерживать свой организм в отличной форме. Некоторые примеры блюд, которые включают финики:

  • Наполненные (фаршированные) финики: можно набивать финики миндалем, миндальными орешками, сливочным сыром и фисташками как сладкую закуску.
  • Салаты: нарезанные или целые финики – отличное дополнение к салатам.
  • Смузи и коктейли: Смешивание фиников в банановом коктейле добавляет естественную сладость и дает дополнительную питательную ценность.
  • Тушеные блюда: Финики вкусны в рецептах тушеных блюд марокканской кухни.
  • Энергетические смеси: можно смешивать финики с орехами, клюквой, овсом, кокосовыми хлопьями, сушеным инжиром или множеством других ингредиентов, чтобы получить «энергетические шары».

Покупать финики лучше в проверенных торговых точках. Ищите те плоды, которые блестят, мягкие на ощупь, целые и не сломанные.

Хранить свежие финики лучше в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике. В течение многих месяцев и даже дольше финики отлично сохраняют свои полезные свойства в морозильной камере. Если в морозилку положить сухие финики, то их срок хранения будет длиться около 1 года. В герметичном контейнере финики хранят много лет, если они не замерзли и не размораживаются.

Человек не должен есть финики, от которых ощущается кислый запах. Если проявился налет тяжелого или выкристаллизованного сахара на их поверхности, также избегайте их употребление. Эти признаки могут указывать на то, что финики испортились.

Резюме

Покупка фиников это самый простой способ для человека включить в рацион новый плод. Целесообразно употребление фиников в приемлемых количествах, так как они насыщают организма необходимыми питательными микроэлементами – калием, магнием, железом и марганцем.

teplogalaxy.ru

Свежие финики — Польза и вред

Наверное, не найдется такого человека на планете Земля, который хотя бы раз в жизни не пробовал финики. Большинству из нас вкус этого лакомства знаком еще с детства. Но, несмотря на приятные вкусовые качества у данного продукта есть свои положительные и отрицательные стороны. Об этом и поговорим.

Польза свежих фиников
  • Первоначально стоит сказать, что в состав фиников входит огромное количество пищевых волокон. Именно они приводят в норму работу ЖКТ, а так же отвечают за регулировку стула. Организм не способен переварить волокна, тем самым происходит очищение кишечника от шлаков и токсинов;
  • Содержащаяся в финиках пантотеновая кислота свидетельствует о том, что данные фрукты способствуют регуляции обмена веществ, а так же укрепляют иммунную систему;
  • Так же стоит сказать, что в финиках в достаточно большом количестве содержится витамин А., Как известно данный элемент укрепляет волосы и ногти;
  • Помимо всего перечисленного, одним из компонентов фиников является жизненно необходимый калий. Он держит в норме мускулатуру сердца. Для того чтобы получить норму калия за сутки, взрослому человеку достаточно съесть примерно 150 грамм фиников;
  • Конечно же, нельзя не упомянуть о кальции, который так же входит в состав фиников. Именно по этой причине данный продукт рекомендован к употреблению в процессе беременности и кормления малыша;
  • Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, финики – это продукт, который помогает сохранить жизненные силы.
Вред и противопоказания

Конечно же, как и любой продукт питания, финики могут нанести вред организму человека. Это касается ситуации когда, к примеру, человек не знает меры.

В составе продукта присутствует высокий гликемический индекс. Следовательно, злоупотребление финиками может спровоцировать развитие диабета 2 степени.

Так же стоит сказать, что финики более чем богаты фруктозой. Если имеется индивидуальная непереносимость к данному веществу, то от употребления лучше отказаться. Конечно же, до летального исхода не дойдет, но вот некий дискомфорт, к примеру, в виде расстройства желудка заработать все-таки можно.

Помимо всего перечисленного, финики ни в коем случае не должны употреблять люди, страдающие от сахарного диабета и лица с заболеваниями ЖКТ.

Подводя итоги можно сделать вывод о том, что финики – это весьма полезный для человеческого здоровья продукт. Если употреблять их в меру то они, несомненно, принесут только пользу и насытят организм полезными веществами.

polza-i-vred.ru

Полезные, лечебные свойства фиников и другие особенности фрукта

Мы привыкли считать финики чем-то вроде конфет – обычным вкусным лакомством, не более того. А во многих арабских странах этот продукт является одной из главных составляющих рациона местных людей, так как он является полезным и питательным.

И если в арабских странах финики обычно едят в свежем виде, то мы привыкли употреблять их в виде сухофрукта. Впрочем, и в свежем, и в сушеном виде у фиников есть масса полезных свойств, о которых следует знать.

Полезные свойства фиников

Нельзя сказать, что финики богаты витаминами. Из витаминов там содержится лишь пантотеновая кислота (около 15% от суточной нормы на 100 грамм продукта). А вот что касается минералов, то их в финиках уйма.

В составе фиников лидирует кремний – более 500% от суточной нормы на 100 грамм!

Также в финиках содержится хром (159%), бор (131%), рубидий (63%). До 40% от суточной нормы человека следующих минералов: цинк, медь, марганец, калий, никель, ванадий.

Финик считается очень калорийным фруктом. В 100 граммах плодов 282 калории. Вот почему употреблять финики нужно в умеренном количестве.

Лечебные свойства

Напротив, финик способен уничтожать вредоносные и болезнетворные бактерии в организме человека.

Вот почему так важно иногда съедать пару фиников натощак. Между прочим, это совсем не испортит аппетит, а, наоборот, только улучшит его.

Незаменимым продуктом финики являются для беременных женщин, готовящихся к скорым родам. Дело в том, что комплекс веществ, содержащийся в данном фрукте, способствует усиленному сокращению матки. Благодаря этому полезному свойству, роды у женщины проходят не только легче, и быстрее, но и менее болезненно.

Следует также отметить, что финики на протяжении всего периода беременности – это профилактика выкидыша, а финики после родов – отличный способ восстановить организм как можно быстрее.

Если человеку предстоит сильная умственная активность, то ему рекомендуется съесть перед ней несколько свежих или сушеных фиников. Это увеличит продуктивность работы его мозга на 20%.

Кроме того, финики помогут восстановить силы после серьезных умственных нагрузок, а так же после сильных физических переутомлений.

Они способны вернуть силы даже человеку, который буквально валится с ног от усталости.

В любом случае, финики – это необыкновенно полезные плоды, которые одновременно могут быть и полноценной едой, и настоящим лекарством и очень вкусной сладостью. Такое лекарство, как финик, наверняка понравится и детям, и взрослым.

Использование в медицине

Финики ценятся не только в народной, но и в традиционной медицине. Довольно часто врачи настоятельно рекомендуют включить эти фрукты в рацион при некоторых заболеваниях.

К таким заболеваниям относятся следующие:

  1. Заболевания сердца.

Благодаря калию, который содержится в финиках, эти фрукты прекрасно тонизируют, укрепляют и стимулируют работу сердечной мышцы.

Также очень важно употреблять в пищу финики в период восстановления после серьезных сердечных заболеваний.

  1. Малокровие и анемия.
  2. Различные заболевания дыхательных путей.
  3. В качестве профилактики язвы и рака желудка или кишечника.

В данном случае важную роль играет пектин, который также содержится в финиках. Этот элемент значительно усиливает перистальтику кишечника.

  1. Импотенция.

Также польза фиников для мужчин проявляется в несколько другом русле. Они увеличивают количество сперматозоидов.

  1. Кровоточивость десен.

Минералы, которые содержаться в финиках являются так называемыми «строительными материалами» зубной ткани.

Именно поэтому они способствует укреплению зубов и прилегающих к ним тканей.

  1. Морская болезнь и всякого рода укачивания.
  2. Всевозможные простудные заболевания.
  3. Повышенное давление и истончение стенок капилляров.
  4. Побочные эффекты от некоторых антибиотиков.
  5. Болезни внутреннего уха.

В данном случае финики снимают неприятные симптомы – головокружения и отеки.

  1. Нервные расстройства, в том числе депрессия и детская неуравновешенность.
Противопоказания

Еще одна положительная особенность фиников заключается в том, что у фиников практически нет противопоказаний.

Употреблять эти чудесные фрукты может буквально каждый. Единственное исключения – люди с сахарным диабетом. Ну и, конечно же, временно воздержаться от фиников рекомендуется во время сильных нарушений пищеварения.

Обратите внимания, в данном случае речь идет о свежих финиках и о качественно приготовленных сухофруктах. Не стоит забывать, что не все сухофрукты одинаково полезны. Увы, некоторые недобросовестные производители обрабатывают сушеные финики вредными химикатами, что довольно опасно для здоровья человека.

Вот почему покупать сухофрукты в целом и сушеные финики в частности нужно лишь у проверенных продавцов.

Рецепты народной медицины

Существует целая уйма отличных проверенных рецептов, основанных на финиках. Среди них можно найти снадобья, которые помогут справиться с самыми разнообразными проблемами.

  • Чтобы избавиться от замучивших газов и вздутия живота, необходимо поесть спрессованных фиников, приправленных молотым черным перцем.

Это, вероятно, далеко не самое приятное для вкусовых рецепторов сочетание, но оно вмиг избавит от назойливой проблемы.

  • Детям с дистрофией нужно как можно чаще давать пить отвар из фиников, смешанный с рисовым отваром в равных пропорциях.
  • Чтобы усилить половое влечение у мужчин.

Необходимо взять стакан фиников без косточек и залить его двумя стаканами молока. Затем к этой смеси необходимо добавить одну чайную ложку корицы, хорошо все размещать и убрать в холодильник на сутки. По истечению этого срока необходимо съесть финики в течение дня (разделив их на несколько приемов), запивая все оставшимся молоком.

  • При сильном истощении.

Необходимо перемолоть финики и любые орехи, например, грецкие или арахис, в равных пропорциях. Полученную вкусную смесь нужно употреблять понемногу ежедневно.

  • Чтобы успокоить нервы необходимо съедать перед сном несколько фиников, запивая их стаканом молока.

Правила выбора и хранения фиников

Поскольку, встретить свежие плоды у нас – это большая редкость, будем говорить о пользе сушеных фиников.

Очень важно уметь выбрать хорошие финики, отталкиваясь только от их внешнего вида, так как доверять словам продавца можно не всегда, да и по вкусу определить что-либо сложно.

  • Во-первых, сушеные финики должны иметь красивый насыщенно-коричневый окрас. Светлый окрас говорит о том, что они не дозрели.
  • Во-вторых, финики должны быть без видимых дефектов и повреждений.
  • В-третьих, лакомство должно быть действительно сухое.
  • Ну и, наконец, очень важно, чтобы финики были рассыпчатыми, отдельными друг от друга.

Слипшиеся в один сплошной ком плоды сразу обходите стороной.

Обратите внимание на тот факт, что сушеные финики не должны иметь красивого (на первый взгляд) блеска. Он может говорить о массе неприятных сюрпризов. Например, почти наверняка можно сказать, что высушенные механическим путем финики будут блестеть. Это недопустимо. Финики можно сушить только под открытым солнцем.

Также на поверхности фиников не должен быть заметен кристаллизированный сахар. Это явное подтверждение того, что продукты подвергся неправильному хранению или транспортировке.

Кстати, правильное хранение сушеных фиников играет важнейшую роль, если вы хотите сохранить все их полезные свойства. Плоды необходимо поместит в холодильник в плотно закрытой емкости, так как они моментально впитывают все посторонние запахи. В холодильнике финике можно хранить не более двух месяцев.

А вот с вялеными финиками все обстоит намного проще. Их можно просто накрыть крышкой и убрать в темное место.

Что же касается свежих фиников, то их лучше всего замораживать. В замороженном состоянии финики готовы храниться без потери полезных свойств несколько лет.

В каком бы виде вы ни решили есть финики, они всегда принесут только пользу для вашего здоровья, если, конечно же, не злоупотреблять этим лакомством. Эти уникальные дары природы не только насытят ваш организм полезными микроэлементами, но и станут лучшей профилактикой от множества заболеваний, а ведь, как известно, гораздо проще заболевание предупредить, чем его лечить.

opolze.net

Финики – лакомство, еда или лекарство? | Красота и здоровье

Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами. Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, всякими опухолями, инфекционными и другими болезнями.

Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20% и более.

Финики — один из наиболее древних фруктов, культивируемых человеком. Они и сегодня служат важным элементом рациона во многих странах мира благодаря превосходному вкусу и уникальным питательным свойствам. Дикие финики использовались предками современных арабов еще 5−7 тысяч лет назад. В Израиле успешно прорастили семя фиников, найденное в раскопках объекта двухтысячелетней давности. Эта разновидность финиковых пальм отличалась особыми целебными свойствами, но исчезла более 500 лет назад.

Фото: Depositphotos

Изображения фиников встречаются на настенных росписях египетских гробниц, а в древнем Вавилоне из них готовили даже вино и уксус. Вяленые, сушеные и свежие финики, богатые минеральными веществами и сахаром, были основой рациона бедуинов. Арабский воин, собираясь в поход, обязательно брал с собой, для поддержания выносливости и мышечной силы, 2 мешка фиников, подвешивая их к седлу коня с обеих сторон. Наибольшая часть финиковых пальм растет в арабских странах. Мировым лидером по производству и продаже фиников является Саудовская Аравия. К числу крупных производителей и поставщиков фиников относятся также Алжир, Бахрейн, Египет, Ирак, Иран, Йемен, Ливия, Марокко, Объединенные Арабские Эмираты, Оман, Судан, Сирия, Тунис. Однако финиковые пальмы были завезены и в другие части света, и сейчас растут в США (Калифорния), Мексике, Австралии, ЮАР и в других странах. Сортов фиников так много, что даже специалистам нелегко в них разобраться.

В плодах финиковых пальм содержится много железа, магния, фосфора, минеральных солей, витаминов групп, А и В, незаменимых аминокислот, протеина и др. Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Некоторые диетологи утверждают, что один финик и стакан молока могут обеспечить минимально необходимую потребность человека в питательных веществах. 23 вида аминокислот, содержащихся в финиках, отсутствуют в большинстве других фруктов. В сушеных плодах фиников содержится 60−65% сахара — самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами. Причем это в основном глюкоза и фруктоза, потребление которых не несет отрицательных последствий для организма человека в сравнении с сахарозой.

Фото: Depositphotos

По своим питательным, диетическим и лечебным свойствам финики приравниваются к злакам. Они полезны взрослым, детям, беременным женщинам. Свежие финики добавляют во многие блюда — фруктовые салаты, сдобные булочки, домашнее печенье, пироги и торты. Из фиников вырабатывают финиковый мед, сахар, алкогольный финиковый сок, из сердцевины дерева — пальмовую муку. Свежие финики хорошо сохраняются в холодильнике. Финиковый сахар гораздо полезнее для организма, чем тростниковый или свекольный. Если положить сушеные финики на время в горячее молоко, их вкус улучшается, а с начинкой из масла, орехов, миндаля или густого крема повышается содержание белков и протеина, необходимых человеческиму организму.

Арабы из фиников делают пасту, которую можно хранить круглый год. Используются плоды фиников также для приготовления компотов, мюсли, киселя и всяческих кондитерских изделий, являются великолепным десертом. Их можно превращать в муку, получать род меда. После брожения из них получают приятный напиток. Следует сказать, что финики вообще не содержат холестерина. Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. Русский ученый И. И. Мечников рекомендовал потреблять финики при кишечных расстройствах. Так как вяленые и сушеные финики имеют липкую поверхность, и на них могут попасть загрязнители и бактерии, то не следует долго держать их на открытом воздухе, а перед употреблением нужно мыть.

Фото: Depositphotos

Со стародавних времен финики были известны своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний.

Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни. Помогают финики при параличе лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости, при сахарном диабете. Отвар фиников с рисом помогает при дистрофии. Особенно полезны финики женщинам при беременности, во время родов и при кормлении ребенка. Они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока. Их рекомендуют также вместо сладостей тем, кто придерживается диеты и старается поддерживать свой вес в норме.

Фото: Depositphotos

Таким образом, получается — ешьте финики, и будет благо всей Вашей семье. Не болейте!

shkolazhizni.ru

Надо ли мыть финики перед употреблением? Как есть финики

Финики — не новый сорт ягод. О них было известно уже в древности. Они хороши тем, что совсем неприхотливы. Для них подойдут любые условия, даже пустыня.

Финики: фото и описание

Некоторые местные аборигены называют финики, фото которых представлено ниже, пустынным хлебом, способным утолить голод и жажду одновременно. Северная Африка, Ирак и Аравия занимаются выращиванием этих ягод. Растение постепенно приобретает популярность и в других странах.

Состав фиников многогранен. Воздействие на организм настолько положительно велико, что они рекомендованы и взрослым, и детям. Финики содержат очень ценные аминокислоты в количестве двадцати трёх. Все они необходимы человеческому организму. Следует подробно рассмотреть хотя бы некоторые из них, чтобы убедиться, насколько правильным будет решение постоянного употребления фиников в пищу.

Полезные вещества

Итак, первая аминокислота – триптофан. Его влияние на нервную систему и головной мозг давно уже выявлено учёными и медиками. Установлено, что человек станет эмоционально спокоен, прекратятся стрессовые и депрессивные состояния, если в его рацион будут введены финики. Вещество пектин благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и не вызывает отрицательных реакций организма.

Витамины, содержащие во фрукте, привезённом к нам издалека, помогут побороть и предотвратить многие заболевания. Придёт в норму обмен веществ, выровняется вес. Излишний вес уйдёт прочь, а если организм требует восполнить его, употребление фиников приведёт его в норму. Произойдёт улучшение цвета кожи, она станет эластичной, упругой, исчезнут лишние и даже болезненные высыпания. Витамины группы В помогут держать уровень гемоглобина в крови в норме.

Как есть?

Как есть финики, чтобы усваивались все полезные вещества? Специальных рекомендаций нет. Их можно есть сырыми, а можно добавлять в блюда.

Если есть возможность, финики можно употреблять в пищу в неограниченном количестве. Их невозможно съесть много. Так как они прекрасно насыщают организм. Но нельзя отказываться от их употребления.

Потому что в них содержатся некоторые вещества, которые успешно борются с такой проблемой современного мира, как рак. Селен, находящийся в списке минералов, входящих в состав фиников, способен защитить организм человека от этой напасти.

Кому особенно полезны плоды?

Как есть финики? Сейчас разберемся. Врачи рекомендуют, когда и кто может их кушать. Больные в послеоперационный период и после тяжёлых заболеваний по рекомендациям лечащих специалистов-медиков должны употреблять финики для восстановления сил, растраченных во время борьбы с болезнями. Организм приходит в норму очень быстро. Экзотические плоды финиковых пальм удачно расправляются со многими вирусами. К примеру. Им удаётся устранить сухой кашель, постепенно свести его на нет.

Мытье

А моют ли финики? Без сомнения, конечно же, да. Так как поставщики этих плодов должны обеспечить сохранность своему продукту. Они покрывают их веществом, которое обеспечивает перевозку и хранение. Не стоит и думать о том, надо ли мыть финики перед употреблением. Любые фрукты должны подвергаться предварительной обработке. Купив финики на рынке или в магазине, перед тем как употребить их в пищу, их нужно тщательно вымыть. Если бы они были только что сорванными с пальмы, можно было бы рискнуть и попробовать их сразу же, просто обтерев плоды. Финики иногда покрывают сиропом для сохранности. Такая среда является благоприятной средой для развития бактерий.

Если всё же беспокоит вопрос о том, надо ли мыть финики перед употреблением, не стоит сомневаться, надо. Химические вещества не нужны человеческому организму. Чтобы финики выполнили свою функцию благотворного воздействия и восстановления сил, необходимо следовать требованиям (мыть все овощи, фрукты и ягоды, а потом уже подавать на стол блюда из них).

Мнения людей

Многим известно, какое воздействие на организм оказывают финики. Отзывы о них самые хорошие. Сначала нужно предоставить слово науке и медицине. При изжоге финики регулируют кислотность желудка. При повышенном уровне холестерина плоды снизят его на четверть. В стоматологии давно заметили, что финики способны укрепить зубную эмаль благодаря содержанию в продукте фтора, который защищает зубы. Беременные женщины и кормящие грудью мамочки укрепляют маточные мышцы, а малыш уже с молоком впитает массу полезных веществ.

Бытует мнение, что не бывает всё хорошо, где-то должен быть обязательно подвох. Но в случае с финиками его нет. Они не имеют противопоказаний. Даже диабетики и люди с избыточным весом могут лакомиться этим вкусным фруктом после консультации со своим лечащим врачом.

Надо ли мыть финики перед употреблением? По-прежнему волнует этот вопрос? Неужели хозяйка допустит, чтобы сухофрукты, добавленные в компот, опустить в кастрюлю с будущим компотом немытыми? А финики в основном достигают прилавков на рынке в виде сухофруктов. А в десертных блюдах они смогут без труда заменить изюм, который обязательно моется.

Использование

Хочется верить, что теперь многим стал знаком и, возможно даже, полюбился экзотический фрукт. В статье максимально полно был дан ответ на вопрос, надо ли мыть финики перед употреблением. А вот интерес к употреблению этого плода возрастает. Как же могут не понравиться финики настоящей хозяйке, которая может добавить их в самые разные блюда. Из них варят компоты, перетирают в муку, делают самые разнообразные напитки.

Готовят потрясающие десерты в виде пудингов, тортов и пирожных. В свежем виде, как сухой и вяленый фрукт, в качестве добавки к десертным блюдам – в любом виде плоды одинаково полезны. Они способны даже продлевать жизнь. Наблюдения, проведённые в Китае, свидетельствуют о том, что долгожители питались финиками. Какие лучше всего выбрать? Цвет полноценных плодов должен быть тёмно-коричневым, недозрелые всегда светлые. Хорошие финики не липнут к рукам. Самые лучшие — с косточкой. Приятного аппетита!

4u-pro.ru

Финики для организма — почему необходимы финики организму

Сезон фруктов и ягод закончился, россияне стали интересоваться сладкими источниками витаминов и микроэлементов. На прилавках магазинов можно встретить недорогие финики.

Надо ли их включать в свое меню?

Финики с древних времен считаются самой полезной сладостью. Они имеют в составе много полезных для человека соединений. У мусульман плоды финиковой пальмы считаются священной едой для усиления разума и укрепления тела человека.

Чем полезны финики для организма?

Финики для организма человека

Плоды финиковой пальмы являлись главной пищей бедуинов, скитавшихся в пустыне, заменяя им все остальные продукты питания. При этом люди, питающиеся только финиками, не теряли силы и выносливости.

Плод в восточных культурах считается самой полезной сладостью, а дети считают их за конфеты. До семи лет дети в восточных семьях даже не знают, что есть произведенные на фабриках лакомства.

Финики заменяют сахар, их едят с чаем или молоком.

Очень часто делают полезный десерт — финики томятся в молоке на медленном огне, получается тягучая смесь, как карамель, в нее при желании можно добавить корицу, кардамон, кунжут, ванилин и слепить конфетки, которые принято ставить к столу на арабских свадьбах и других торжествах.

Обратите внимание на белоснежные улыбки народа Арабского полуострова, это неслучайно. Современные ученые считают, что финики полезны для десен и зубов, препятствуют кариесу.

Польза фиников для организма

Что полезного в финиках для организма?

Вред фиников для организма

Кому противопоказаны финики?

Плоды имеют высокий гликемический индекс (146 единиц), что значительно больше, чем в изюме, кураге, инжире, апельсине, авокадо, поэтому финики запрещаются при сахарном диабете.

Нельзя употреблять вместе с кислыми фруктами, например, с цитрусовыми, чтобы избежать брожения и газообразования.

При нарушении пищеварения лучше их не употреблять.

Как выбрать финики с пользой для организма?
  1. Цвет должен быть темным, кожица морщинистая.Но они не должны быть слишком сухие и сморщенные. Посмотрите на кожицу, на ней не должно быть сахара, плесени.
  2. Не покупайте блестящие плоды.
  3. Финики собирают осенью и ранней весной.
  4. Самые полезные плоды с косточкой.
  5. Сухофрукты должны быть сухие.
  6. Самыми вкусными считаются иранские финики.
  7. Срок хранения не больше 6 месяцев.
  8. Хранить нужно в стеклянной банке, в прохладе.

Есть финики надо сырыми и не больше пяти штук в день.

Предлагаю приготовить вкусный салатик.

Вам потребуется:

  • финики — 200 гр;
  • яблоки — 3 штуки;
  • грецкие орехи — 50 гр;
  • йогурт — одна баночка;
  • лимонный сок — три столовые ложки.

Финики, яблоки порежьте, орешки покрошите. Все перемешать и заправить соком лимона и йогуртом.

Вывод: финики для организма очень полезны, но не забывайте, что это калорийный продукт, пять штучек заменят 1/6 часть всех калорий, которые должны поступать за день.

С уважением, Ольга.

Это может быть вам интересно:

healthilytolive.ru

Какие финики лучше покупать, как выбирать и хранить

Финики не являются столь популярным продуктом на наших столах, как сухофрукты изюм или чернослив. А вот в странах Ближнего Востока они приравнены к хлебу и могут заменить полноценный обед. Арабы ими встречают почетных гостей в знак уважения. К этому сухофрукту стоит присмотреться внимательнее. Нам, проживающим далеко от их мест произрастания, важно знать, как правильно выбирать финики на прилавках магазинов.

Польза фиников для организма

На Востоке свято верят, что можно прожить много лет, питаясь одними только финиками. Пророк Мухаммед включал в свой рацион эти плоды, о чем свидетельствует Коран. Финикам приписывают почти мистические свойства продлевать жизнь и укреплять здоровье. Существует легенда о китайских долгожителях, питающихся преимущественно плодами финиковой пальмы.

Существует много сортов фиников, и почти все они употребляются в качестве еды во многих странах мира. Жителям северных широт важно понимать, какие финики лучше покупать в магазинах и на рынках, чтобы они были полезными и вкусными.

Плоды любого сорта финиковой пальмы обладают полноценным сбалансированным составом минеральных веществ и витаминов. Всего лишь 10 фиников удовлетворят суточные нормы по таким микроэлементам, как магний, сера, медь. Помимо них в этих плодах содержится много кальция, железа, фосфора, натрия. Так же, как и солнечная курага, финики богаты калием, что объясняет их благотворное влияние на сердце.

В отличие от других сухофруктов, финики содержат более 20 незаменимых аминокислот, в том числе триптофан, являющийся естественным антидепрессантом.

Употребление фиников рекомендовано при заболеваниях крови и глаз, переутомлении, нервных расстройствах, облегчении ПМС у женщин, для укрепления иммунитета и профилактики простуд. Этот полезный сухофрукт снижает риск онкологии. Мужчинам плоды показаны для улучшения потенции и репродуктивной функции. Прокипяченные в коровьем молоке финики помогают вылечить кашель. Для лечебных целей, перед тем как хранить, их нужно разложить в маленькие пакеты, чтобы доставать порциями.

Полезность фиников при беременности

Наиболее полезны финики беременным женщинам. В их состав входят укрепляющие мышцы матки вещества, облегчающие процесс родов. Для кормящей мамы финики полезны своим витаминным составом и веществами, влияющими на эмоциональное состояние и уменьшающими вероятность послеродовых депрессий.

Откуда везут финики?

Лучшие финики – там, где они растут. На прилавках наших магазинов они прибывают из разных стран. Чаще всего это продукт, полученный промышленным способом. Страны-импортеры фиников: Иран, ЮАР, Тунис, Египет, Израиль, Алжир.

Чем обрабатывают финики для хранения?

Чтобы ответить на вопрос, какие финики лучше, нужно знать об их происхождении и способе производства. Идеальными будут те, которые естественным образом дозрели и подсохли на пальме. В целях ускорения процесса плоды могут подвергаться термической обработке в специальных камерах и печах. Еще один вариант промышленной обработки – их замачивание в сахарном или глюкозном сиропе. Вреда такой продукт не принесет, но и пользы от него мало. Обработанные сиропом финики слишком сладкие и калорийные.

Сернистый газ, часто используемый для других сухофруктов, для обработки используется редко.

Как выбрать финики без обработки читайте в следующем разделе.

Как выбирать финики правильно?

Какие финики лучше, помогут определить следующие признаки:

1. Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым, равномерного однородного оттенка. Светлый цвет свидетельствует о недостаточной зрелости плодов.

2. Перед тем как выбирать финики, посмотрите на их внешний вид. Плоды должны быть цельные, в меру мягкие, не жесткие, а их поверхность — матовая.

3. Кожица у высушенных естественным образом фиников без видимых трещин. Если они присутствуют, то это говорит о быстрой сушке в печи. Часто при этом бывает отслаивание кожицы, слишком темный цвет и жареный привкус. Такие финики имеют липкую консистенцию и пристают к зубам при разжевывании.

4. Слишком сморщенные финики с забродившим запахом тоже брать не стоит. Это значит, что они уже долго лежат или их перед тем, как хранить, недостаточно высушили.

5. Слипшиеся финики со следами кристаллов сахара на поверхности – следствие обработки сиропом.

6. Так же как и другой сухофрукт чернослив, финики могут быть обработаны жиром. В этом случае их поверхность будет блестеть.

7. На ощупь качественный финик не должен быть липким, жирным, легко размазываться в пальцах. Высушенный в печи сухофрукт слеживается в коробах в цельный пласт.

Если вы задумались, какие финики лучше, то стоит покупать их с косточкой – это наиболее лучший вариант. Они менее подвергаются обработке и содержат больше полезных веществ, как и все сухофрукты, из которых не была удалена косточка.

Как выбирать финики, теперь вы знаете. Закономерен вопрос: нужно ли мыть финики перед едой?

Нужно ли мыть финики?

Купив лучшие финики на рынке, дома перед употреблением их в пищу нужно вымыть. Ведь мы едим не только что сорванные с пальмы плоды, а продукт промышленного производства. Если финики были химически обработаны или вымочены в сиропе, то плоды обязательно нужно вымыть. Вредные химикаты вашему организму ни к чему. А липкая сахарная поверхность является питательной средой для размножения патогенных бактерий.

Хранение фиников

Как хранить финики правильно? Лучший вариант – в холодильнике в емкости с плотно закрытой крышкой. Это предотвратит впитывание посторонних запахов плодами. Если не требуется длительное хранение, финики можно убрать в герметичную посуду и поставить в прохладное темное место.

produkt-pitaniya.ru

Финики представляют собой уникальные и съедобные плоды финиковой пальмы. Им давно приписывают свойства улучшать общее состояние здоровья человека и продлевать его жизнь. В некоторых странах финики являются основным продуктом питания, который заменяет людям даже хлебные изделия. Этот плод растет на высоких пальмовых деревьях с длинными листьями. По вкусу продукт представляет собой сладковатые, сочные ягоды, по форме это могут быть овальные или шарообразные ягоды.

Финики нередко используются и для похудения, так как даже небольшое количество ягод способно насытить организм полезными веществами и утолить голод. Данный продукт широко применяется и в народной медицине благодаря своему удивительному составу.

Финики: полезные свойства

Чем полезны финики? Такой вопрос интересует многих людей, которые наслышаны о пользе этого продукта, однако до конца не знают обо всех его положительных свойствах.

Состав продукта выглядит следующим образом: белки – 2,2 г, углеводы – 71,9 г, жиры – 0,5 г. Кроме того, в плодах содержится большое количество фтора, защищающего зубы от кариеса, а также витаминов группы А и В, аминокислот, микро- и макроэлементов (медь, цинк, натрий, железо, медь и пр.).

Полезные свойства фиников обусловлены еще и тем, что этот продукт не содержит холестерина. Многие вещества, содержащиеся в плодах, заметно снижают риск некоторых заболеваний. Они используются для борьбы даже с онкологическими заболеваниями, инфекционными болезнями, туберкулезом и различными опухолями.

Полезны ли финики для диетического питания? Конечно, да, ведь именно этот продукт является превосходным заменителем сахара. Таким образом, вы сможете поддерживать свой вес в норме и контролировать умеренное потребление калорий.

  1. Во время умственных нагрузок.
  2. При физической усталости и переутомлении.
  3. При нарушениях дыхательных путей.
  4. При расстройствах нервной системы.
  5. Для успешных будущих родов.
  6. Для укрепления иммунной системы.
  7. Для предотвращения депрессивного состояния во время беременности.

Как видите, финики чрезвычайно полезны, поэтому их стоит употреблять в умеренном количестве для улучшения общего состояния здоровья.

Финики: противопоказания

Возможен ли вред от фиников? Если говорить в общем, то да, все возможно, но только если вы будете употреблять эти плоды в неограниченном количестве каждый день. Это может привести к риску развития сахарного диабета.

Противопоказания фиников могут сказаться на тех людях, которые имеют индивидуальную непереносимость фруктозы, ведь в этом продукте содержится достаточно большое количество фруктозы, способной вызвать у этих людей диарею или вздутие живота.

Теперь вы знаете, чем вредны финики и кому не следует их употреблять в большом количестве. Во всех остальных случаях сладкие плоды можно спокойно употреблять в пищу в лечебных целях.

Финики и похудение

Основной принцип любого метода похудения заключается в следующем: организм должен получать меньше калорий, чем этих калорий расходует. Финики являются как раз тем продуктом, который позволит вам следить за количеством потребляемых калорий. Дело в том, что в продукте содержится минимальное количество калорий, и его можно использовать вместо сладкого.

Финики для похудения важны тем, что они прекрасно утоляют голод и питают организм полезными веществами. Свежие финики можно добавлять в разные блюда – салаты, пироги, булочки и т.д.

Похудеть с помощью фиников можно довольно быстро, если контролировать общий рацион питания и учитывать долю калорий, поступающую в организм вместе с этим продуктом.

Для потери веса достаточно съедать около 8-10 фиников в день, заполняя ими желудок и сохраняя на долгое время чувство сытости. Вы будете избавляться от лишних килограммов не настолько быстро, зато результат будет стойким и стабильным.

Способы и объемы применения фиников

После того, как вы узнали многочисленные полезные свойства этого продукта, осталось выяснить самый важный практический момент: как сбросить вес с помощью фиников? Какие блюда можно приготовить с использованием вкусных плодов?

  1. Смешайте 5 мелко нарезанных свежих фиников с 1 ч. л. сливочного топленого масла и добавьте 2 щепотки черного перца. Такую смесь следует употреблять рано утром за 1-,1,5 часа до еды.
  2. Можно придерживаться специальной финиковой диеты. Для этого необходимо первые 4 дня есть только финики, разрешается пить очищенную воду и чай без сахара. Следующие 6 дней можно разнообразить рацион питания апельсинами и яблоками. Диета длится не более 10 дней, после этого следует постепенно выходить из диеты, употребляя в пищу диетические продукты и блюда.
  3. Сыроедные диетические конфеты. Возьмите 150 г чернослива, 150 г кураги, 50 г изюма и 50 г клюквы, также 150 г фиников. Все сухофрукты замачиваются в воде на 10-15 минут. Далее их необходимо измельчить в блендере. Затем возьмите фундук и добавьте его к сухофруктам. Перемешайте все содержимое и приступайте к изготовлению конфет любой формы, которая вам нравится. Измельчите в блендере фисташки и обваляйте в них получившиеся конфеты. В результате получается сытное блюдо, которое заменяет любые калорийные конфеты.

Финики при беременности

Можно ли финики беременным? Не секрет, что женщины в интересном положении всегда с осторожностью относятся к употреблению разных экзотических продуктов, финики не являются исключением. Но что в действительности несут для женского здоровья финики во время беременности – вред или пользу?

Прежде всего, плоды помогают сохранить водный баланс в организме женщины, также придают силы, в которых нуждается каждая женщина в период родов. Кроме того, финики содержат фосфор и кальций, как раз эти элементы благотворно влияют на развитие костей будущего малыша.

И, наконец, данный продукт увеличивает родовую активность, что способствует уменьшению длительности самих родов.

Как видите, финики во время беременности не представляют какой-либо опасности для организма матери, главное – знать меру и не превышать допустимое количество фиников, которое разрешается употреблять за одни сутки.

Для европейцев финики — экзотические, сладкие и вкусные плоды пальмы. Для арабов — «хлеб пустыни», который они культивируют более 7 тысяч лет на песках Аравийского полуострова, Северной Африки, на территориях современных Ирана, Афганистана, Индии и Пакистана. Сейчас ареал возделывания финиковых пальм вырос, поэтому в сортах непросто разобраться и специалистам. На пёстрых восточных базарах, на прилавках провинциальных рынков, в любом магазине всегда найдётся пара-тройка сортов этих ягод. Как не ошибиться и выбрать то, что когда-то пробовали или обратили внимание в рекламе, чем угощали счастливые путешественники.


Всё о финиках — как, кто, где, сколько

Царица оазиса купает свои ноги в воде, а прекрасную голову — в огне солнечных лучей.

арабская пословица

https://znanija.com/task/8739325

Известны 18 разновидностей финиковых пальм, но «царицей оазиса» издревле называют дерево рода Phoenix dactylifera — финик обыкновенный, или пальчатый. Именно с него собирают завоевавшие мировую известность и любовь урожаи. Остальные финиковые пальмы декоративные или плодоносят не имеющими товарного значения ягодами.

Подробнее о выращивании финика в домашних условиях — в нашей статье: .

Финиковую пальму по праву называют «царицей оазиса»

Мировые лидеры производства и экспорта фиников

В современном мире ареал культивирования фиников вышел далеко за пределы традиционных территорий — их выращивают в Мексике, Аргентине, Бразилии и Южно-Африканской республике; в Австралии, Израиле и США — в Калифорнии, Аризоне и Техасе. США и Израиль — главные поставщики свежих фиников на европейский рынок, а основная масса ягод экспортируется сушёной и вяленой.

Видео: сбор фиников в Тунисе
Таблица: топ-10 стран-производителей фиников на апрель 2017 года

Крупнейшими мировыми экспортёрами фиников в 2017 году стали:

  • Иран,
  • Египет,
  • Саудовская Аравия.

Палитра фиников — виды и сорта

В исламских странах финики считают «пищей, дарованной Аллахом», их разрешено есть при соблюдении поста, эти плоды используют и как лекарство. Кроме того, ягоды рекомендовано есть людям для поддержания жизненных сил и пополнения организма полезными веществами.

Биохимический состав фиников

Ягоды разных сортов отличаются цветом, видом, формой, вкусом, размерами косточек, текстурой мякоти, биохимическим составом. Баланс полезных и питательных веществ может сильно отличаться от сорта к сорту. Плоды содержат:

  • углеводы — от 44 до 88%;
  • белки — 1,91–2,6%;
  • жиры — 0,25–0,52%;
  • соли и минералы — калий, кальций, магний, цинк, железо, сера, фтор, кобальт, фосфор, селен, натрий и другие;
  • пектин — 0,52–3,9%;
  • волокна — 6,4–11,5%;
  • аминокислоты — 23 вида;
  • витамины — группы А, группы B;
  • холестерин — нет;
  • энергетическая ценность — 274 ккал на 100 г.

Виды фиников

От опыления женской особи финиковой пальмы до полного созревания плодов проходит 200 дней. Сбор урожая начинается в августе и заканчивается в ноябре.

Классификация по стадиям зрелости

Степени зрелости фиников:

  1. Кимри (kimri) — сливочно-белые плоды зеленеют, быстро увеличиваются в размерах, содержат до 85% влаги, горькие и терпкие, что объясняется большим количеством танинов.
  2. Халал (Khalal) — ягода начала поспевать, приобретает жёлтый или красный цвет, твёрдая, горчит. Повышается количество сахаров, уменьшается терпкость. Некоторые сорта можно собирать на этой стадии.
  3. Рутаб (Rhutab) — плоды зреют 5–7 недель после халала, их кончики темнеют, содержание влаги падает до 35%, теряется вес, шкурка твердеет, мякоть приобретает мягкость и сахаристость.
  4. Тамр (Tamer) — наступает через 3 недели после рутаба, сбор урожая. Влажность плодов порядка 20%.

Выделяют 3 стадии коммерческого созревания — халал, рутаб и тамр.

Финики различают по степени зрелости и содержанию влаги

Классификация по содержанию влаги

Различают:

  • сухие (твёрдые) — влаги 18%,
  • полутвёрдые или полумягкие — влаги 18–23%,
  • мягкие — влаги > 23%.

Такая классификация несколько условна, потому что при транспортировке и хранении различия между сухим видом и полутвёрдым, полумягким и мягким стираются.

Текстура свежесобранных твёрдых видов фиников сухая и волокнистая. Дозревание и сушка делают их ещё жёстче и слаще, они хранятся годами — именно этот вид традиционно используют бедуины. А в настоящее время мягкие и полутвёрдые сорта продают как наборы для выживания.

Видео: как правильно выбрать финики

Сорта фиников

Известны более тысячи сортов фиников. Кроме употребления в сыром, сушёном и вяленом виде, их используют для приготовления десертов, сиропов, пасты, фруктовых и овощных салатов, выпечки, подлив и соусов, уксуса и алкоголя. На внешний рынок из них экспортируется несколько десятков.

Мягкие сорта

Фрукты этих сортов содержат больше сока и меньше сахара, их едят свежими и вялеными, а покупают их в основном США и Европа.

Мазфати (Mazafati) — основной торговый сорт Ирана. На рынке представлен 20 разновидностями: цветом от шоколадно-коричневого до чёрно-коричневого, с карамельным вкусом и мягкой мясистой консистенцией, размером от 2,5 до 4,5 см, бочкообразной формы. Ягоды содержат витамины А1, С, В1, В2, В3, В5, калий, фтор, железо. При +5°C могут храниться до года. У нас сорт известен под названиями Райские финики, Зар, Каспиран.

Мазфати — основной экспортный сорт Ирана

Кабкаб (Kabkab) — называется «медовый финик» из-за янтарно-коричневого цвета и медового вкуса, рекордсмен по сладости. Крупный, размером 9–15 см, продолговато-овальный, с маленькой косточкой, прилипающей к мякоти. Повышенное содержание сахаров позволяет хранить его при +18°C полтора года, при комнатной температуре — 6 месяцев. Производитель — Иран.

Kабкаб — медовый финик Ирана

Хасуи (Khasoei) — по сладости не уступает сорту Кабкаб, обычно светло-коричневый, но цвет может варьироваться от темно-жёлтого до тёмно-фиолетового в зависимости от места выращивания. Круглый, мясистый, мягкий, сладкий. Хорошо хранится.

Финики сорта Хасуи хорошо хранятся

Бархи (Barhi) — нежный, сочный, ярко-жёлтого цвета, почти круглый, размером чуть больше ореха. Название получил от жаркого аравийского ветра Barh. Бархи едят свежим, у него тонкая шкурка и ароматная, очень сладкая мякоть. В нём много влаги, поэтому мало калорий, он богат минералами, антиоксидантами и пищевыми волокнами. В подсушенном Бархи проявляется аромат ванили и мелиссы, цвет меняется на жёлто-карамельный, кожица кажется отделённой от мякоти. Экспортёры — Израиль, Саудовская Аравия.

Бархи — финиковое солнце

Анбара (Anbarah) — один из лучших и самых крупных сортов Медины (Саудовская Аравия). Плоды диаметром 2,5–3 см, мягкие, сладкие, продолговатые, красно-коричневые, с небольшой косточкой. Отличаются повышенным содержанием белка и способностью ускорять заживление ран. Выращивание ограничено, поэтому Анбара дорого стоит.

Анбара считается элитным сортом фиников

Хадрави (Khadrawi) — среднего размера, овальные, с золотисто-красной липкой мякотью, карамельно-сладкие и ароматные. Едят сырыми, при надкусывании можно ощутить сахарное похрустывание; из-за повышенной влаги хороши в коктейлях, пюре и десертах. Содержат калий, железо, фолиевую кислоту, пищевые волокна и витамины группы В. Экспортёр — Ирак.

Финики сорта Хадрави очень хороши для приготовления пюре и десертов

Маджхуль (Medjoul) — «король фиников» родом из Марокко. Сейчас культивируется в Израиле — самый распространённый экспортируемый вид, и в Калифорнии. Преобладающий в США сорт. Крупный, до 8 см, плотный, тёмно-коричневый, с тонкой кожицей, карамельным ароматом, мягкий и сладкий.

В ягоде 66 ккал, 15,95% сахаров и 0 жиров.

100 граммов фиников Маджхуль содержат:

  • 6,7 г волокна,
  • 696 мг калия,
  • 54 мг магния,
  • 0,25 мг витамина B6,
  • 1,61 мг ниацина,
  • 64 мг кальция,
  • 62 мг фосфора,
  • 0,06 мг рибофлавина,
  • 2,7 мкг витамина К,
  • 0,05 мг тиамина,
  • 149 МЕ витамина А,
  • 0,44 мг цинка.

Маджхуль — король фиников

Хийяни (Hiyani) — сорт родом из Египта, круглый год подаётся свежим или замороженным. При созревании красный, спелый — почти чёрный, цилиндрической формы, размером 5 см, мягкий, сладкий и ароматный. Богат кальцием и пищевыми волокнами. Продаётся Египтом и Израилем.

Сорт Хийяни подают свежим или замороженным в ресторанах

Полумягкие сорта

Сайер (Sayer, Эстемран) — экспортируется Ираном и Ираком. Один из главных сортов Ирана и важная часть экспорта. Тёмный, оранжево-коричневый, продолговатый, среднего размера — около 8 см. Мякоть податливая, сиропообразная, сладкая и ароматная. Косточка легко отделяется. В прохладном месте хранится больше года, влажность до 18%. Экспортируют с косточкой, без косточки, нарезанным.

В 100 г фиников Сайер содержится:

  • 0 жиров,
  • 2,0 г белка,
  • 64 г углеводов,
  • 8,7 г диетического волокна,
  • 4,0 мг натрия,
  • 1,4 мг железа,
  • 0,07 мг тиамина (витамина B1),
  • 0,04 мг рибофлавина (витамина B2),
  • 0 мг никотиновой кислоты,
  • 0,8 мг пантотеновой кислоты (витамина B5),
  • 0,15 мг пиридоксина (витамина B6),
  • 21 мкг фолиевой кислоты,
  • 75 мг калия,
  • 68 мг кальция.

Энергетическая ценность — 1077 кДж / 253 ккал.

Финики Сайер — нежные и ароматные

Раби (Rabbi) — один из самых ранних сортов, сбор начинается в августе. Настолько популярен, что урожай продают ещё до созревания. Мясистый, тёмно-коричневый, длинный, с 15% влажностью. Сладкий, среднесочный, с лёгкой тонкой кожицей; до года хранится при 10–15 °C. Широко применяется в промышленных масштабах — из него делают пастилу, финиковый сироп и сахар, шоколад, напитки, выпечку. Экспортёр — Иран.

Финики сорта Раби часто используют для приготовления восточных сладостей

Декель Нур (Deglet Nour) — «палец света», «мускатный финик», признан лучшим из полумягких сортов. Родом из Туниса. Самый распространённый экспортный вид, его доля — 90% мировой торговли. Доля в общем производстве — 50%, а в США — 95%. Медового цвета, удлинённый, полупрозрачный — на свет просвечивается косточка, среднего размера — 5–6 см. Полумягкий, сахаристый, слегка хрустящий, с уникальным вкусом и ореховым послевкусием. Из-за плотной консистенции удобен для приготовления десертов и выпечки. Часто продаётся на ветвях.

  • сахар — 63%,
  • железо — 1,02 мг,
  • кальций — 39 мг,
  • витамин В6 – 0,165 мг,
  • калий — 656 мг,
  • магний — 43 мг,
  • антиоксиданты (бета-каротин, лютеин и зеаксантин) — 81 мкг,
  • белок — 2,45 г,
  • калорий — 282 ккал.

Отличается высоким антиоксидантным воздействием.

Янтарный Декель Нур — настоящий деликатес

Худри (Khudri) — популярный экспортный вид из Медины, Саудовская Аравия, из-за разумного соотношения цены и качества. Плоды средние и большие, мясистые, тёмные бордово-коричневые, овальные, умеренно карамельно-сладкие и волокнистые, с приятной жевательной текстурой. Кожица морщинистая и местами отстаёт от мякоти. Благоприятны для профилактики желудочно-кишечных заболеваний.

В 100 г Худри содержится:

  • 275 ккал,
  • 58,5 г сахаров,
  • 1,8 г протеина,
  • 4% кальция,
  • 6% железа.

Худри — качество за разумную цену

Сафави (Safawi) — один из лучших сортов Медины, Саудовская Аравия. Плоды крупные, до 9 см длиной, мясистые и умеренно сладкие, их можно долго пережёвывать, наслаждаясь нежностью и ароматом. При созревании — красные и терпкие, после сбора — тёмные коричнево-красные, небольшая терпкость остаётся в послевкусии. Сочетание цены и качества способствует популярности Сафави. Употребление натощак изгоняет гельминтов.

Употребление фиников Сафави натощак помогает в борьбе с гельминтами

Суккари (Sykkari) — королева фиников из Саудовской Аравии. Светлые плоды всегда предпочитают тёмным: темно-жёлтые, мягкие, ароматные, сладкого десертного вкуса, тают во рту. При надкусывании ощущается некоторый сахарный хруст. Небольшие, конусообразные с плавными очертаниями, с приятной плотностью. Шкурка тонкая, жёлто-коричневая.

Суккари — сладкое солнце Аравии

7 шт. Суккари содержат:

  • 164 ккал,
  • 1 мг натрия,
  • 381 мг калия,
  • 5 мг клетчатки,
  • 36 мг сахара,
  • 2% кальция,
  • 3% железа.

Халауи (Halawy) — один из изысканных сортов Ирака, дословно «сладкий». Можно употреблять в недозрелом виде. Среднего размера, овальный и удлинённый, покрыт тонкой блестящей кожицей, цветом от янтарного до светло-коричневого. Приятно сладкий и волокнистый, мясистый. Из-за умеренной плотности мякоти хорош для салатов, фаршировки, пирогов. Похож на более распространённый Декель Нур по текстуре, но менее приторно-сладкий. Содержит магний, калий, железо и цинк. Рекомендован спортсменам и диабетикам.

Ажва (Ajwa) — «король фиников», популярный у мусульман сорт из Медины, Саудовская Аравия. Употребление сорта Ажва в пищу предписано Кораном.

Посланник (Саллаллаху Алайхи Васалам) сказал: «Финики Ажва из рая». [Тирмизи (2068) он сказал хасан Сахих, и это было подтверждено Шейхом аль-Алаани

Посланник (Саллаллаху Алайхи Васалам)

http://saudiarabiadates.com/benefits.htm

Сорт дорогой из-за среднего плодоношения. При созревании ягоды красные, при сборе — тёмно-каштановые. Славятся уникальным сочетанием внешней твёрдости и нежной мягкой сердцевины. В Эль-Риядском университете подтвердили противовоспалительные свойства Ажвы.

Таблица: содержание полезных веществ в 100 г фиников Ажва

Ажва из-за дороговизны и популярности часто подменяют. Но настоящие ягоды можно распознать по тонким белым линиям.

Употребление сорта Ажва в пищу предписано Кораном

Сагай (Sagai) — уникальный двуцветный, родом из Саудовской Аравии. Среднего размера, продолговатый и овальный, в верхней части имеет жёлтый ободок — сухой, со вкусом коричневого сахара. Коричнево-жёлтый, к кончику Сагай светлеет до жёлтого. Кожица сухая, плотно прилегает. Морщинистый, мягкий, нежно-сладкий, приятно жуётся. Прекрасно сочетается с молоком. В состав входит клетчатка, медь, калий. Рекомендуется для профилактики заболеваний костей.

Сагай — уникальный двухцветный финик

Халас (Khalas) — изысканный, среднего размера, липкий, влажный, красновато-коричневый, растёт в регионах Аль-Хардж и Касим, СА. Урожай начинают снимать при приобретении им абрикосовой окраски и продолжают сбор до полной спелости. С нежным вкусом, карамельно-сладкий, с приятным карамельным ароматом. Обычно Халасом закусывают чашку арабского кофе.

Состав фиников Халас:

  • влажность — 16,13%,
  • волокно — 2,59%,
  • жир — 0,12%,
  • азот — 0,191%,
  • белки — 1,192%,
  • сахар — 68,83%.
Таблица: содержание минералов в 1 кг фиников Халас

Финики Халас — традиционный десерт к арабскому кофе

Твёрдые сорта

Тури (Thoory) — самый известный сухой сорт, родом из Алжира. «Хлебный финик», не липкий, с твёрдой кожей, сухой мякотью, удобен для прогулок и занятий спортом — просто положите горсть ягод в карман. Сладкий, с ореховым привкусом. В размоченном виде хорош для выпечки и салатов. Один из первых сортов, использованных в пищу людьми.

Тури — первый известный финик, использованный в пищу людьми

Захеди (Zahedi) — популярный в Иране сорт, в переводе «Благородство». Большая косточка легко отделяется от мякоти, жёсткий, крупный — до 8 см, тёмный жёлто-коричневый, овальный, с приятным сладким и ореховым вкусом. Из Захеди делают силан — финиковый мёд. Богат железом, пищевыми волокнами, витаминами А, В, С. Хорошо сочетается и дополняет финики других сортов, используется в выпечке и салатах.

Захеди — популярный сорт у иранцев и иракцев

Сокари (Sokari) — «королевские финики», популярные у арабов ОАЭ. Жёсткие, твёрдые, с жёлтой, морщинистой и мятой кожицей, конусообразные. Обладают мягкой сладостью, от кристаллического сахара слегка похрустывают при надкусывании.

Сокари — финики, хрустящие от сахара

Достойна ли внимания финиковая косточка

В 2017 году в мире произведено больше 7 млн тонн фиников, косточки составляет от 5.6 до 14.2% веса ягоды, поэтому вопрос их применения актуален. Издревле косточки использовали для украшений и сувениров, мололи и добавляли к кофейным зёрнам или делали суррогат кофе. Мастера серебряных дел использовали уголь из них в производстве украшений. По мере развития науки было выяснено, что косточка финика содержит:

  • 14 типов жирных кислот и только 8 из них встречаются в мякоти,
  • олеиновую кислоту от 41,1 до 58,8%,
  • железо, магний, фтор, калий, фосфор, цинк, серу и их соли от 0,1 до 0,9 мг на 100 г,
  • лауриновую кислоту — 0,56–5,4%,
  • масло — 7,7–9,7%.

Финиковая косточка используется в мыловарении и косметике, вымоченную и молотую, её добавляют в корм скоту, а также применяют при производстве щавелевой кислоты. Молотые косточки сорта Ажва рекомендуют принимать для очистки сосудов, при высоком давлении и курильщикам.

Польза и вред сушеных фиников для организма мужчин и женщин


Одноименные плоды финиковой пальмы – излюбленное лакомство не только жителей восточных стран, но и российских широк. Изысканная сладость этих плодов приходится по вкусу многим, но лишь единицы имеют полное представление о том, кому действительно полезны финики, а кому – лучше и не включать их в свой рацион.


Необходимо также отметить, что финики оказывают различное воздействие на мужской и женский организмы. Поэтому в ежедневном рационе они должны присутствовать в разных пропорциях, но обо всем по порядку.


Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на 7-модульном сертификационном курсе по диетологии и нутрициологии от ведущего врача-диетолога Олега Ирышкина.

Польза и вред сушеных фиников для организма


Для начала необходимо отметить, что финики можно употреблять в пищу как свежие, так и сушеные. В свою очередь свежие плоды могут быть мягкими, полумягкими или сухими, но это в целом не влияет на их полезные свойства, а также вкус, лишь на продолжительность хранения.


Удивительный факт, но сушеные финики благодаря тому, что имеют меньшее количество влаги гораздо полезнее, поскольку представляют собой настоящий кладезь различных полезных микроэлементов. Может быть, именно поэтому сушеные финики более распространены и чаще встречаются на прилавках магазинов. В связи с этим более рациональным будет решение рассмотреть, какую пользу и какой вред несут человеческому организму именно сушеные плоды.

Польза и вред фиников для организма женщины


Включение фиников в рацион женщины может быть сопряжено с некоторыми проблемами со здоровьем:

  • Ослабленная иммунная система;
  • Нарушения в работе кровеносной системы;
  • Проблемы с давлением;
  • Нарушения работы пищеварительного тракта (плохая выработка необходимых ферментов, запор или диарея).


Таким образом, можно заключить, что финики имеют следующие положительные эффекты для женского здоровья:

  • Помогают бороться с изжогой;
  • Благодаря тому, что финики быстро и надолго насыщают организм, его могут употреблять в пищу те, кто испытывает проблемы с лишним весом;
  • Плоды насыщены полезными микроэлементами (железо, сера, медь, магний и кальций), без которых невозможно полноценное функционирование организма, да и сохранение здорового состояния волос, ногтевых пластин и кожи.


Положительный эффект финики также оказывают и на организм беременных, а также кормящих женщин. Например, их употребление способствует увеличению лактации. Также учеными было доказано, что употребление фиников помогает молодым матерям минимизировать симптоматику послеродовой депрессии. Это возможно благодаря тому, что содержащиеся в плодах микроэлементы укрепляют нервную систему женщины.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.


Может возникнуть мысль, что финики – это чудодейственное средство, которое имеет исключительно положительное влияние на организм. Но такое суждение достаточно далеко от правды. Дело в том, что, как и любой продукт, финик имеет и свои противопоказания.


Конечно же, главным противопоказанием к употреблению финика как мужчинами, так и женщинами, будет наличие аллергии. Индивидуальную непереносимость продукта следует учитывать в обязательном порядке при составлении меню, ведь в этом случае даже самый полезный продукт может стать ядом.


Также употреблять финики в пище не рекомендуется тем, кто имеет следующие заболевания:

  • Мочекаменная болезнь;
  • Хронические мигрени и головные боли;
  • Сахарный диабет;
  • Кариес.

Польза и вред фиников для организма мужчины


Финики крайне полезны для мужской потенции. Регулярное употребление этих плодов в пищу позволяет добиться следующих важных для мужской фертильности результатов:

  • Улучшение работы репродуктивной системы – качество спермы и активность сперматозоидов увеличиваются;
  • Микроэлементы фиников способствуют выведению вредных для семенной жидкости продуктов распада;
  • Увеличение тестостерона.


Кроме того, многие утверждают, что регулярное употребление сушеных фиников в пищу способствует и продлению самого полового акта. Еще одним положительным эффектом данного продукта можно считать его помощь в «наработке» мышечной массы у мужчин. В остальном же – финики имеют те же положительные эффекты на зрение, сердечно-сосудистую систему, что и у женщин.


Если же говорить о вреде фиников, то противопоказания одни и те же для мужчин и женщин. Иными словами, есть ряд заболеваний, которые отрицают возможность употребления фиников: диабет, аллергия.


Популярные статьи в категории:

Не нашли нужную информацию? Задайте вопрос менеджеру

Как съесть финики | 8 способов насладиться свиданием

Коричневые и морщинистые финики в ближайшее время не принесут вам призов за красоту, но пусть это вас не отпугнет. Финики тоже липкие, сладкие и до смешного вкусные! У них насыщенный карамельный аромат, который непременно вызовет радость у ваших вкусовых рецепторов!

Этот древний фрукт — продукт финиковой пальмы, цветущей пальмы, произрастающей в засушливых местах, таких как Ближний Восток, Северная Африка, Индия и Калифорния.

Даты встретить легко, особенно даты Medjool по праздникам (вы можете найти их в своем местном продуктовом магазине), но мы держим пари, что многие из вас никогда не пробовали этот восхитительный фрукт.

Сегодня мы призываем вас изменить это. Возьмите финики в магазине и попробуйте одну из этих идей! Не умеете есть финики? Не волнуйтесь … мы даем вам восемь восхитительных идей, которые вы можете попробовать!

8 вкусных способов съесть финики

1. В кексе

Если вы уже пробовали финики раньше, скорее всего, они были во фруктовом кексе. Кекс — один из наиболее распространенных способов употребления фиников в США.

Из-за множества плохих рецептов кекс не имеет лучшей репутации.Но есть и кексы действительно хорошие! Вот наш любимый способ приготовить кекс с финиками:

2. В смузи

Добавьте финики без косточек в свой утренний смузи. Всего один или два действительно подсластят! Мы особенно любим финики, смешанные со специями из банана и кардамона. Финики, апельсин, банан и кокосовое молоко — еще одно отличное сочетание.

В смузи ниже манго, грецкие орехи, киви, банан и финики — потрясающая комбинация.Получите рецепт здесь.

3. Добавляется в салаты

Возможно, один из самых простых способов насладиться финиками — это добавлять финики без косточек и рубленые финики в салаты. Попробуйте такую ​​комбинацию: крошка из зелени, фиников, грецких орехов, груш и голубого сыра. Вы не пожалеете!

4. Фаршированные

Финики можно начинить всякими вкусностями! Попробуйте фаршировать их козьим сыром или сливочным сыром. Добавьте немного чеснока и зелени в смесь козьего сыра и мед и грецкие орехи в смесь сливочного сыра.

Любите сладкое? Наполните финики арахисовым маслом, и вы поклянетесь, что едите шоколадный батончик! Получите рецепт фиников, фаршированных арахисовым маслом в шоколаде.

Проявите творческий подход к своим вкусам или поищите в Pinterest аппетитные идеи!

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ: Финики — один из самых сладких фруктов? А из-за высокого содержания сахара и низкого содержания воды они имеют очень долгий срок хранения. В герметичном контейнере они могут храниться в холодильнике до 8 месяцев или в морозильной камере до 1 года!

5.В упаковке

Финики, фаршированные или не фаршированные, особенно вкусны, завернутые в бекон или прошутто. Подавайте их на зубочистке на праздничной вечеринке и наблюдайте, как ваши гости падают в обморок!

6. Выпечка (или нет!)

Мы уже обсуждали, что финики обычно входят в состав кексов, но это не единственный десерт, в котором они восхитительны. Финики также можно выпекать в другие виды тортов, печенья, хлеба и булочек. .

Финики также творят чудеса в десертах без выпечки, например, эти яблочные пироги с карамелью без выпечки.

7. Поверх мороженого или замороженного йогурта

Липкие сладкие финики поверх мороженого? Да, пожалуйста! Перелить, нарезать и посыпать их сверху, чтобы получилось настоящее мороженое.

8. Добавляем к завтраку

Кому нужны маленькие твердые зефиры в хлопьях, когда вместо них можно есть сладкие, липкие финики! Финики также отлично подходят для добавления в овсянку, простой греческий йогурт или поверх блинов.

Отличный способ начать свой день — это энергетические шары без выпечки с малиной, темным шоколадом и финиками.Они также сделают вкусным послеобеденное времяпрепровождение!

Неважно, какую из этих восьми идей вы попробуете, мы уверены, что вы в конечном итоге полюбите финики!

Какую из этих идей вы попробуете? Уже фанат свиданий? Поделитесь своим любимым способом есть финики в комментариях ниже.

Автор: Лори Тейлор

Лори Тейлор — основатель и генеральный директор компании Produce Moms. В течение десяти лет она продавала свежие продукты более чем 300 продуктовым магазинам по всей территории Соединенных Штатов, а сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежей продукции и ее потребление в США и во всем мире.Свяжитесь с Лори в LinkedIn.

Просмотреть все сообщения Лори Тейлор

Какие финики, полезны ли они и как вы их едите? — MamaSezz

Быстрый прием

Финики являются краеугольным камнем многих рецептов полезных десертов на растительной основе, потому что это одни из самых сладких фруктов в мире. Но финики — это не только полезный подсластитель для лакомств; они также прекрасно сочетаются с пикантными блюдами! Не говоря уже о том, что финики полезны для здоровья! Вот почему финики являются обязательным элементом кладовой на растительной основе.

Прежде, чем мы начнем: Подсластите свое утро смузи для завтрака MamaSezz

Начните свой день с готового к приготовлению смузи MamaSezz Breakfast Smoothie. Сделано из органической дикой черники штата Мэн, полезной для сердца свеклы и натуральных сладких фиников. Закажите смузи для завтрака MamaSezz прямо сейчас.

На этой странице

Какие даты?

Польза фиников для здоровья

Где найти свидания в продуктовом магазине

Как вы едите финики? (Здоровый подсластитель, который вам нужен!)

Какие даты?

Урок истории! Возможно, вы новичок в финиках, но они были первыми фруктами, выращенными людьми, и существуют уже более 50 миллионов лет! Они происходят из Северной Африки и Ближнего Востока и растут на деревьях, называемых финиковыми пальмами.«Этот косточковый плод можно есть на ранней стадии развития плода, когда он становится сочным и менее сладким, или, чаще, на более поздней стадии созревания, когда он становится липким, жевательным и сладким.

Есть много типов фиников, но вы, скорее всего, встретите финики Medjool или Deglet Noor в супермаркетах здесь, в Соединенных Штатах. Финики Medjool бывают большими, насыщенными, жевательными и липкими. Они очень сладкие и имеют карамельный вкус. Финики Deglet Noor мельче, чем финики Medjool, с плотной мякотью и более нежным вкусом, чем финики Medjool.

Финики здоровы? Польза фиников для здоровья

Одна из причин такой популярности фиников в том, что они такие чудесно сладкие; в них примерно 80% сахара !, но полезны ли финики даже с таким количеством сахара? Да! Финики — это больше, чем просто сладкое натуральное лакомство. Они содержат довольно много питательных веществ, наряду с этим натуральным сахаром.

1. Финики с высоким содержанием клетчатки

Исследования показывают, что даже несмотря на то, что финики являются одними из самых сладких фруктов, благодаря содержанию в них клетчатки, они не оказывают неблагоприятного воздействия на уровень сахара в крови или увеличение веса при употреблении даже в массовых количествах.

2. Финики богаты питательными веществами (включая антиоксиданты!)

Всего 3,5 унции фиников содержат 7 граммов клетчатки, 20% RDI калия, 14% RDI магния, 18% RDI меди, 15% RDI марганца, а также другие важные питательные вещества, такие как железо и B6.

Поскольку финики богаты клетчаткой и антиоксидантами, они классифицируются как противоопухолевые, противораковые и противовоспалительные.

3. Финики полезны для здоровья кишечника

Они также действуют как пребиотик для здоровой микрофлоры кишечника, что улучшает наше психическое здоровье, здоровье сердца, здоровье кожи и здоровье пищеварительной системы.Те, кто ел 7 фиников в течение 3 дней, обнаружили, что это более регулярное испражнение, снижение концентрации аммиака в стуле, снижение генотоксичности и меньшее повреждение ДНК.

4. Свидания могут облегчить роды

Ага! Финики могут облегчить роды. Беременные женщины, которые потребляли финики каждый день в течение примерно одной недели до начала родов, на пятьдесят процентов реже нуждались в синтетическом окситоцине, и у них были более успешные роды.

Исследования показывают, что использование фиников может сократить труд до 6 часов!

В одном исследовании группе А давали синтетический окситоцин, а группе В — финики.Было обнаружено, что у женщин, которые испытали послеродовую кровопотерю, группа B испытала значительно меньшую кровопотерю (около чашки!).

Не было никаких побочных эффектов от употребления фиников и снижение потребности в них на пятьдесят процентов от простого употребления 7 фиников в день в течение недели, предшествующей родам.

Где найти свидания в продуктовом магазине

Если вы новичок в финиках, вам может быть интересно, где их можно купить. Хорошие новости: их можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов и магазинов натуральных продуктов.

В традиционных продуктовых магазинах зайдите в отдел продуктов, и их обычно можно найти рядом с бананами в пластиковых контейнерах. Их также можно найти в разделе оптовых продаж.

Вы можете купить их без косточек, чтобы у вас на тарелке было на одну еду меньше!

Как вы едите финики?

Прямо вверх или с начинкой из орехового масла

Финики можно есть как есть! Из них получится отличная закуска (только не забудьте удалить косточки).Они фантастически наполнены полностью натуральным ореховым маслом в качестве усилителя энергии или даже в качестве десерта.

Измельченный и брошенный практически в чем угодно

Измельчите финики в тесто для кексов, блинов, овсянку, хлеб, печенье или даже в салаты, чтобы получить липкий сладкий всплеск аромата!

Используйте финики в качестве полезного подсластителя (2 способа)

1. Финиковый сироп

Финиковый сироп — это очень простой и полезный подсластитель, который можно приготовить дома, смешав замоченные финики с небольшим количеством воды.Используйте его в утреннем кофе, подслащивайте немолочное молоко, поливайте овсянку или блины или используйте в рецептах выпечки. Купленный в магазине финиковый сироп не всегда готовится из цельного фрукта, поэтому, если вы хотите максимально использовать свой подсластитель, приготовьте его самостоятельно.

2. Финиковый сахар

Удивительно, но финиковый сахар так же полезен для вас, как и целые финики! Этот полезный подсластитель сделан из обезвоженных фиников и может использоваться вместо сахарного песка в любой ситуации.

БОНУС: Сделайте эту легкую веганскую финиковую карамель!

Ага, из фиников можно приготовить здоровую веганскую карамель. Взбейте этот рецепт финиковой карамели и добавьте во все, что захотите! Или попробуйте любой из этих 10 декадентских рецептов фиников Medjool в следующий раз, когда ваши сладкоежки этого потребуют.

Основные выводы

  • Финики можно есть на любой стадии спелости, но они самые сладкие, когда они переспелые (именно так их можно найти в продуктовом магазине)
  • Полезны ли финики? Еще бы! Финики отлично подходят для здоровья кишечника, психического здоровья, здоровья сердца и даже беременности благодаря своему впечатляющему питательному профилю.
  • Финики универсальны и могут использоваться как полезный подсластитель вместо рафинированного сахара.

Кэролайн ДиНикола Фоли

Кэролайн — повар на растительной основе, разработчик рецептов и преподаватель питания на основе цельных растений, с сертификатом растительного питания от Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла

Что такое финики и почему они такие классные?

Что такое финики? Финики сладкие.Свидания делают вторник, казалось бы, обыденным, захватывающим. Чтобы исследовать свидания, нужно немного смелости. Свидания предлагают что-то новое и что-то знакомое. Свидания подходят незнакомцам или парам. Финики отлично подходят к ужину или десерту. Свидания веселые. А знаете, что еще весело? Дело в том, что я могу говорить о романтической прогулке с другим человеком или о маленьком фрукте, который растет на дереве. НЕ ВАЖНО! ВСЕ ЭТИ ПРЕТЕНЗИИ ЯВЛЯЮТСЯ ТОЧНЫМИ! НАСКОЛЬКО ЭТО ВЕЛИКО ?! Но это кулинарный веб-сайт, поэтому, как бы мы ни хотели услышать о том, как прошел ужин с этим человеком, который вам нравится, мы пока будем придерживаться фруктов.

Тогда перейдем к делу. Финики растут на деревьях. На самом деле, это огромные деревья, называемые «финиковыми пальмами». Они родом с Ближнего Востока и уже тысячи лет (!!!) являются частью местной кухни. Финики растут большими гроздьями, вроде гроздей винограда, которые свисают на высоте более пятидесяти футов над землей. Разве это не здорово, что мы можем просто купить их в магазине, не взбираясь туда и хватая их ?? Жизнь хороша.

Так какие же на вкус финики? На самом базовом уровне они милые. Содержание сахара в финиках чрезвычайно велико, и этот сахар становится все более и более интенсивным по мере высыхания фиников и выхода влаги из плодов. . Но финики не сушатся и не обезвоживаются полностью, даже если морщинистый вид может заставить вас поверить в это. Их можно есть где угодно, от свежих до частично обезвоженных. Если бы вам пришлось сравнить финик с другим фруктом, он был бы сопоставим с более крупным, более вареным и более карамельным изюмом. (Финиковый сахар, который получают из фиников, на самом деле используется в качестве натурального подсластителя в модных магазинах смузи и «здоровой» пекарне.)

Когда ты в магазине, стоишь перед пачкой фиников и думаешь: Whattttttttttt … theeee … hellllll? просто вздохни. Убедитесь, что вы покупаете финики не слишком сушеные. Кожица финика должна быть немного полупрозрачной, с минимальными надрывами и надрывами. Финики должны быть целыми и отдельными, а не размятыми в комок, и они должны иметь приятный блеск. Есть несколько разновидностей фиников . Некоторые могут быть просто помечены как «Даты», в то время как другие имеют такие имена, как Дайри, Бархи или Медджул.Здесь, в компании Basically, мы большие поклонники свиданий в стиле Medjool, которые бывают крупнее и мягче, чем ваше обычное свидание.

Пять способов съесть финики |
Искусство и культура

Каждый месяц Рамадан, когда по дому раздается призыв к молитве, знаменующий окончание ежедневного поста, моя мама раскладывает даты на стальной пластине и разносит их. В детстве я вежливо передавал даты и брал печенье или кусок шоколада, который хранил в кармане весь день.

«Это Сунна, », — говорила мама, разочарованно качая головой.«Святой Пророк всегда нарушал пост финиками».

Для меня финики, собранные с финиковой пальмы, выглядели как морщинистые коричневые жуки. Только годы спустя, когда моя мама приготовила индийский десерт из фиников, фисташек и кешью, смешанных со сгущенным молоком и посыпанных кокосовой стружкой, я почувствовал вкус к фруктам.

История финиковой пальмы восходит к 4000 г. до н. Э. в Месопотамии, на территории нынешнего южного Ирака.Как одна из немногих культур, которые могли выжить в условиях пустыни, финики были важным источником пищи и богатства для бедуинов, живших на Ближнем Востоке и в Северной Африке

Согласно исламскому календарю, основанному на лунном цикле, это месяц Рамадан, когда мусульмане всего мира постятся от восхода до захода солнца. Следуя традиции Пророка Мухаммеда, мусульмане часто прерывают пост во время ужина под названием ифтар с финиками.Финики, богатые витаминами и минералами, помогают зарядить организм энергией и утолить голод — идеальное питание после 15 часов без еды и воды.

Хотя финики в своей естественной форме приносят удовлетворение, почему бы не проявить немного творчества? Вот пять способов приготовить финики:

Финики с начинкой из имбиря и сливок.

(Предоставлено пользователем Flickr Она приостановила 4 мысли)

1.Stuff ‘em: Практически в каждой стране Ближнего Востока или Северной Африки вы найдете кондитерские, в которых продаются самые разные финики с начинкой. Миндаль, кешью, грецкие орехи, фисташки, орехи пекан и сыр — варианты начинки безграничны. Но марокканцы известны своим угощением и подают его на праздничных мероприятиях от рождения до свадьбы. Шеф-повар Рафих Бенджеллун из Феса, Марокко, говорит, что он использует среднеспелые финики без косточек и наполняет их «идеальной смесью» измельченных грецких орехов, миндаля и фисташек с щепоткой корицы и мускатного ореха.Затем он обваливает их в поджаренных семенах кунжута и ставит в холодильник перед подачей на стол. Результат: сладкий и соленый, мягкий и хрустящий, сладкий и соленый сразу же укус.

Встряхивание свидания.

(© My Halal Kitchen)

2. Drink ‘em: Благодаря естественной сладости фиников получается превосходный фруктовый сок, но и еще лучший коктейль. Ивонн Маффей, основательница блога My Halal Kitchen , путешествовала по финиковой долине между Аризоной и Калифорнией и увидела небольшой магазин, где продавали напиток.Ее собственный рецепт сочетает финики и цельное молоко для получения густого сливочного молочного коктейля. Ее два предложения: используйте сильный блендер и подавайте его свежим. «Это интересный и увлекательный способ совмещать свидания, — говорит она, — и очень полезен после долгого дня голодания».

Хлеб с финиковым орехом

(Любезно предоставлено пользователем Flickr «Я верю, что умею жарить»)

3.Выпекать их: В печенье, пирожных, хлебе, пирогах и кексах — что угодно. Хотя финики Medjool идеально подходят для коктейлей, для выпечки лучше использовать не такие восковые и влажные. По словам Меган Гордон, автора поваренной книги и владельца компании по производству хлопьев, самым популярным продуктом для выпечки является сорт Деглет Нур. «Они достаточно сухие, чтобы измельчать и сохранять целостность в рецептах хлеба, печенья или пирожных, при этом сохраняя при этом суперзвездный сладкий вкус фиников», — написала она в журнале на кухне.

Салат из шпината с финиками, кедровыми орешками и кукурузным хлебом.(Предоставлено пользователем Flickr Филипе Лукасом Фразао)

4. Chop ‘em: Возможно, самый простой способ включить финики в свой рацион — это нарезать или нарезать финики без косточек и бросать их в салаты, бутерброды или в качестве гарнира к макаронам. Если вы выберете бутерброд, победителем станет комбинация сыра горгонзола, грецкого ореха и фиников. Но если вы настроены на что-то необычное, попробуйте финиковый пудинг с ириским соусом от шеф-повара Гордона Рэмси.Это немного отнимает много времени, но стоит затраченных усилий.

Марокканский тажин из баранины

(Предоставлено пользователем Flickr bgblogging)

5. Пюре из них: Одним из лучших блюд, которые я когда-либо ел, был марокканский тагин из баранины, залитый финиковым соусом. Сладкий аромат, украшающий нежное мясо, был идеальным дополнением. Я сам не воссоздавал это блюдо из опасения, что испорчу хорошие воспоминания, но сами финиковые соусы довольно легко приготовить и их можно подавать с любым мясом, особенно с курицей или рыбой.

Для тех из вас, кто предпочитает органические подсластители, финиковая паста может заменить обычный белый сахар. Используя только финики, воду, цедру лимона, сок и щепотку соли, Марта Стюарт создает простую пасту из фиников, которую можно хранить в холодильнике в течение недели и долгое время в морозильной камере. Это отличное дополнение к утренней тарелке овсянки или ночному стакану молока.

10 преимуществ фиников: от улучшения здоровья костей до создания красивой кожи

С момента открытия, то есть тысячи лет назад, финики, как было известно, обладают целебными свойствами.И хотя наука точно доказала, что мы любим их есть в основном из-за того, насколько вкусны эти темные фрукты. Исторически известно, что финиковая пальма родом из нынешнего Ирака, однако египтяне, как известно, делали вино из фиников намного раньше.
Благодаря торговле финики попали в Юго-Западную Азию, Испанию, Северную Африку, а затем были доставлены в Мексику и Калифорнию. Сегодня он продолжает оставаться одним из важнейших ингредиентов ближневосточной кухни.Хотя существует по крайней мере 30 видов фиников, которые встречаются по всему миру, они в значительной степени подпадают под три основных типа — мягкие, полусухие и сухие, и дифференциация проводится в зависимости от содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Кстати, одни из самых желанных фиников можно найти в секторе Газа, так как их продукция, как известно, исключительно красная и сладкая. Некоторые из других популярных сортов — это заглул, который встречается исключительно в Египте. У него темно-красная кожица, удлиненная структура и хрустящая текстура.Он также довольно высок по шкале сладости. Суккари из Саудовской Аравии — один из самых дорогих видов фиников. У него темно-коричневая кожица, мягкая мякоть и уникальная сладость. А еще есть Khadrawy, мягкий и темный финик, который также довольно популярен среди арабов. И это только начало; Говорят, что в Ираке доступно более 100 видов фиников!
Кухни всего мира используют финики в больших и малых количествах, но также важно отметить, что плоды финиковой пальмы также имеют много преимуществ для здоровья.Бесчисленные преимущества фиников для здоровья сделали вкусные плоды наиболее востребованными продуктами в мире здоровья и питания. Финики — хороший источник различных витаминов и минералов, энергии и клетчатки. Он также содержит кальций, железо, фосфор, калий, магний и цинк. Его также называют более здоровым заменителем сахара, поскольку, в отличие от сахара, он не содержит пустых калорий.

(Также читайте: Можете ли вы есть финики (хаджур) летом? Мы узнаем!)

Польза фиников для здоровья: Вот лишь несколько причин, по которым вы должны есть финики регулярно:

1. Снижает холестерин

Знаете ли вы, что финики не содержат холестерина и содержат очень мало жира? Включение их в меньших количествах в ежедневный рацион может помочь вам контролировать уровень холестерина и даже помочь в потере веса. Так что начните загружать свидания сегодня.

Финики не содержат холестерина и содержат очень мало жира

2. Богат белком Желает увеличить количество белков. Может помочь добавление фиников в свой рацион. Финики — отличный источник белков, которые помогают нам оставаться в форме и даже укрепляют наши мышцы.Многих регулярных посетителей тренажерного зала просят съедать пару фиников каждый день как часть их распорядка дня. 3. Богаты витаминами Финики содержат такие витамины, как B1, B2, B3 и B5, а также A1 и C. Если у вас есть несколько фиников каждый день, вам не придется принимать витаминные добавки. Это не только сохранит ваше здоровье, но и значительно изменит ваш энергетический уровень, потому что финики содержат натуральные сахара, такие как глюкоза, сахароза и фруктоза. Так что он действительно хорошо работает в качестве быстрой закуски.
4. Улучшает здоровье костей Финики могут творить чудеса и с вашими костями. Да, вы нас слышали. Финики богаты селеном, марганцем, медью и магнием, и все они необходимы для поддержания здоровья наших костей и предотвращения таких состояний, как остеопороз.

(Также читайте: Помогают ли продукты, богатые клетчаткой, похудеть?)

Финики могут творить чудеса и для здоровья ваших костей

5. Укрепляет нервную систему Финики содержат калий, но содержат мало натрия, и это имеет большое значение для поддержания вашей нервной системы в порядке.Калий помогает снизить уровень холестерина и снижает риск инсульта. 6. Богато железом Помимо фтора, который сохраняет зубы здоровыми, финики также содержат железо, которое настоятельно рекомендуется тем, кто страдает дефицитом железа. Тяжелая железодефицитная анемия может вызвать утомляемость или утомляемость, одышку или боль в груди. Кроме того, он отлично подходит для очищения крови. 7. Способствует пищеварению. Если вы замочите несколько фиников в воде и будете ежедневно жевать их, ваша пищеварительная система будет вести себя очень хорошо.Из-за высокого содержания клетчатки он также рекомендуется тем, кто страдает запорами.

8. Улучшает кожу Витамины C и D работают на эластичность вашей кожи, а также сохраняют ее гладкость. Кроме того, если вы страдаете кожными проблемами, включение фиников в свой рацион может помочь вам в долгосрочной перспективе. Плюс финики также обладают антивозрастными свойствами и предотвращают накопление меланина в организме. (Читайте также: 15 продуктов, которые нужно есть, чтобы избежать жирной кожи)

Финики содержат приличное количество витамина С, одного из самых благоприятных для кожи антиоксидантов.

9. Устраняет похмелье. Мы еще не пробовали это сделать, но говорят, что финики — отличный способ контролировать опьянение. Точно так же он помогает избавиться от похмелья. Но для достижения наилучших результатов вы должны немного потереть кожу и замочить ее в воде на ночь, а затем съесть. 10. Помогает набрать вес. Содержащиеся в фруктах сахар, белки и другие витамины помогают набирать вес, особенно когда это необходимо. Кстати, говорят, что финики, съеденные с огурцом, помогают поддерживать вес на нормальном уровне.Вот что мы называем гибкостью! (Также прочтите: 10 аюрведических советов по увеличению веса)

Сахар, белки и другие витамины, содержащиеся в финиках, помогают набрать вес

Приготовление фиников Финики лучше всего есть сами по себе. Из сладких фруктов можно отлично перекусить на завтрак, а также в хлопьях и кашах. Многие даже перешли на финиковый сироп вместо рафинированного сахара. Джаггери из финиковой пальмы восхитительно сочетается с черным кофе, а сушеные финики можно добавлять в пирожные, хлеб и другие блюда.Храните коробку фиников с семенами или без косточек в холодильнике и не забывайте съедать несколько штук каждый день. Это также предотвратит переедание.
Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

Следует вы едите финики перед сном или на пустой желудок, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья? | Здоровье

Финики калорийны и являются калорийной закуской, которую можно употреблять ежедневно.Помимо отличного профиля питания, финики содержат большое количество клетчатки, которая важна для нашего общего здоровья, способствует здоровью пищеварительной системы, способствуя регулярному испражнению, содержит различные антиоксиданты, которые помогают снизить риск некоторых заболеваний, а также помогают улучшить работу мозга.

Тем не менее, финики или хаджур с высоким содержанием сахара и клетчатки часто заставляют людей размышлять о том, следует ли их употреблять после ночного замачивания, в сыром виде, натощак или перед сном.Следовательно, важно знать, когда лучше и когда лучше есть финики.

Лучшее время:

Финики не повышают уровень сахара в крови быстро, хотя от природы они содержат много сахара. Следовательно, 2–4 финика можно съесть за 30–60 минут до тренировки, поскольку они обеспечивают постоянный поток энергии или подпитывают организм благодаря медленному высвобождению углеводов.

Их содержание клетчатки гарантирует, что человек остается сытым в течение длительного времени и сдерживает приступы голода. Так что хаджур — лучшая полезная закуска, которую можно есть даже перед сном.

От помощи в уничтожении кишечных червей до очищения жизненно важных органов и улучшения здоровья сердца и печени — финики лучше всего есть рано утром, чтобы получить пользу от их столь необходимого прилива энергии. В то время как в некоторых исследованиях подчеркивается их польза для здоровья в плане повышения потенции и работы в качестве афродизиака, другие считают, что антиоксиданты в финиках придают коже и волосам естественный блеск.

Поскольку они способствуют снижению веса, лечат запоры, творит чудеса для здоровья костей, укрепляют иммунитет, улучшают здоровье мозга и сердца и даже предотвращают такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, различные виды рака или другие хронические заболевания, эксперты советуют есть финики ежедневно в качестве закуски. чтобы помочь человеку почувствовать себя энергичным и не потерпеть крах вскоре после этого.

Они полезны даже тем, кто страдает диабетом и преддиабетом, поскольку финики содержат мощные антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление в организме, поскольку они богаты полифенолами, а также некоторыми другими питательными веществами и соединениями, которые способствуют резистентности к инсулину. Однако желательно проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять их, если вы страдаете диабетом.

Худшее время:

Не ешьте финики после еды, если у вас есть проблемы с пищеварением, поскольку их высокое содержание клетчатки затрудняет переваривание небольших цепочечных углеводов и в конечном итоге приводит к вздутию живота.Содержащийся в финиках сахарный спирт, называемый сорбитолом, приводит к чрезмерному опорожнению кишечника и увеличивает дискомфорт, поэтому не следует есть финики, если кто-то страдает диареей или жидким стулом, пока испражнения не нормализуются.

Те, у кого пищевая аллергия на финики, синдром раздраженного кишечника (СРК) или повышенная чувствительность, также должны пропускать финики из-за высокого содержания фруктозы. Помимо этих условий, любое время — хорошее время, чтобы съесть финики и насладиться их пользой для здоровья.

Следите за другими новостями на Facebook и Twitter

8 причин, по которым вы должны есть финики, фрукты Рамадана круглый год

Финики, символ изобилия и богатый источник клетчатки, калия и кальция, были основной пищей на столах Рамадана с тех пор, как Пророк Мухаммед посоветовал собратьям-мусульманам прерывать свой пост священным фруктом.Уроженцы Ближнего Востока, тропического и пустынного климата, финики бывают разных видов — от сладких и мясистых сафави и слоеных, но жевательных худри до сочных меджул, также известных как «королева фиников», — каждый найдет свой сорт.

Помимо того, что финики вкусные, они действительно являются лечебным резервом, особенно когда дело касается поста. Благодаря высокому содержанию углеводов, которые содержат много энергии в таком небольшом объеме, они помогают быстро восполнять пустые запасы углеводов, подавляют тягу к сахару и, таким образом, помогают контролировать аппетит в течение дня.

Благодаря высокому содержанию аминокислот для бодибилдинга, витаминов A, B и C, а также многих минералов, таких как калий, магний, кальций, натрий, железо, цинк, медь и селен, финики действительно являются источником питательных веществ. Тем не менее, они также в основном состоят из простых углеводов, в основном глюкозы и фруктозы, поэтому, как и все продукты, умеренность является ключевым моментом в употреблении фиников. Специалист по питанию и диетологии Демет Керит из больницы Аджибадем Атакент сказала, что чрезмерное употребление сладких, сиропообразных фруктов может привести к увеличению веса и дисбалансу сахара в крови.

Можно съесть порцию фиников, состоящую всего из двух-трех штук, через 1-1,5 часа после обеда, сказала она, но предупредила, чтобы не добавляли сахар в виде сиропа глюкозы, который используется для подслащивания и осветления фиников. .

Для диабетиков и людей с инсулинорезистентностью польза фиников для здоровья намного перевешивает их естественно высокое содержание сахара. По словам Cerit, вот несколько причин, по которым мы должны регулярно есть финики.

Помогает чувствовать себя сытым

Финики — это фрукты, богатые растворимыми пищевыми волокнами, особенно пектином.Так как же это продлевает чувство сытости? Что ж, эти волокна, которые притягивают воду, увеличивают текучесть содержимого желудка, тем самым увеличивая время его нахождения в желудке и обеспечивая чувство сытости, — сказал Керит. Она добавила, что, включив продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как финики, в свои ифтары и сахуры и в общий рацион, а также поддерживая это потребление клетчатки за счет потребления большого количества воды, вы сможете лучше контролировать свой аппетит и дольше оставаться сытым.

Во всем мире существует более 200 разновидностей фиников.(Фото iStock)

Поддерживает невосприимчивость

Исследования показывают, что финики могут оказывать стимулирующее действие на иммунную систему. Этот эффект фиников связан с содержанием в них бета-глюкана, который является полисахаридом, лучшим и более сложным типом углеводов, который, по совету врачей, нам следует употреблять. Кроме того, финики также содержат большое количество фенольных соединений и каротиноидов (оба обладают отличными противораковыми свойствами), а также витаминов, которые, как считается, играют роль в поддержке иммунной системы благодаря своим антимикробным эффектам и антиоксидантным свойствам. .

Тяга к сахару не более

После продолжительных периодов голода или голодания наше тело направляет нас к источникам с высоким содержанием углеводов, а именно к сладким продуктам, так что наш уровень сахара в крови может быстро вернуться к нормальному уровню и восполнить эти пустые запасы пищи.

«Однако, чтобы предотвратить увеличение веса и избежать отклонений, связанных с уровнем сахара в крови, мы используем натуральный сахар, содержащийся в фруктах (вместо искусственных сладостей), чтобы удовлетворить нашу потребность в чем-нибудь сладком.«Финики с их отличительным вкусом и богатой сладостью могут стать хорошим выбором для всех ваших десертов», — сказала Керит.

Помощь при запоре

Такие продукты, как финики с высоким содержанием клетчатки, должны играть важную роль в здоровом питании. Чтобы все работало гладко, диетологи рекомендуют потреблять не менее 20-30 граммов клетчатки в день. Исследования показали, что увеличение потребления пищевых волокон увеличивает объем стула и сокращает время его прохождения через кишечник, тем самым помогая предотвратить страшные запоры.В Рамадан вы также можете воспользоваться богатым содержанием клетчатки финиками, чтобы помочь пищеварению и предотвратить размышления, что является частым и неприятным побочным эффектом сокращения потребления пищи и воды в этот период.

Добро для сердца

Финики известны как отличный источник калия, важного минерала, отвечающего за поддержание баланса жидкости и электролитов в организме. Калий участвует в обеспечении нервной проводимости, регулирует наш пульс и кровяное давление.Исследования показывают, что диета, богатая калием, помогает снизить кровяное давление, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и снижает риск инсульта.

Medjools — один из самых популярных видов фиников, благодаря тому, что они большие, мягкие и ароматные. (Фото iStock)

Защита от глазных болезней

Финики также содержат соединения, предотвращающие развитие возрастных заболеваний глаз.Исследования показали, что финики являются сильным источником зеаксантина и лютеина, которые представляют собой типы каротиноидов, присутствующих в тканях глаза и обладающих антиоксидантными свойствами. Следовательно, эти соединения считаются полезными для предотвращения развития катаракты и дегенерации желтого пятна (желтого пятна: центральной части сетчатки) у пожилых людей.

Нервная система и энергетика

Финики, которые содержат умеренный уровень B1, витамина B2 и ниацина (B3), а также витамина B6, помогают нам удовлетворить наши ежедневные потребности в витамине B.Вышеупомянутые витамины группы В участвуют в метаболизме углеводов, белков и жиров, то есть в получении энергии из этих питательных веществ. Они также играют важную роль в здоровом функционировании нервной системы. Когда у вас заканчивается эти витамины, вы, скорее всего, будете жаловаться на колебания и снижение уровня энергии, слабость, утомляемость и проблемы с концентрацией. Это тем более важно, когда вы голодаете, когда мозговой туман — настоящая проблема.

Ключ для крепких костей

Когда дело доходит до здоровья костей, первое, что приходит на ум, — это кальций.Cerit сказал, что усвоение кальция так же важно, как и его потребление.

Кальций и фосфор — два минерала, которые работают вместе для защиты здоровья костей, и их усвоение увеличивается при совместном приеме. Ежедневное употребление фиников, содержащих такие минералы, как кальций, магний и цинк, а также фосфор, помогает нам улучшить здоровье костей и предотвратить такие состояния, как остеопороз.

Цвет свежих фиников варьируется от ярко-красного до ярко-желтого.(Фото iStock)

Свежие или сушеные, есть круглый год

Хотя пищевая ценность фиников зависит от их типа, свежие они или сушеные, степени их зрелости и условий выращивания, финики — суперзвезды в питании. Благодаря доступности и длительному сроку хранения, их в основном употребляют в созревшем виде, а затем сушат.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.