фото и полезные свойства фрукта из Таиланда для похудения

Мангустин, мангостан, мангкут — все это названия экзотических плодов.

Азиаты верят, что этот сладкий плод им даровал Будда и он обладает силой исцелять все земные недуги.

Благодаря этой сказочной легенде магнустин прозвали фруктом Богов.

Обычно русскоязычные люди пробуют его в Таиланде. Кто хоть раз ел сладкий фрукт, навсегда влюбляется в его вкус.

Очень невзрачные снаружи мангустины, хранят под кожицей невероятную мякоть размером с небольшое яйцо.

Конечно, вкус не такой как у манго, а с азиатской изюминкой, но большинству людей нравится.

Вкус немного напоминает белый виноград или личи. Но фруктом Богов его прозвали прежде всего за полезные свойства.

Полезные свойства мангустина

Тайский фрукт настоящая находка. Мангустин содержит аж 39 различных антиоксидантов, которые защищают организм от старения, болезней, свободных радикалов, чрезмерного закисления. Плоды содержат кахетин — неиссякаемый источник здоровья. Это органические вещества, которые проявляют себя как самые сильные антиоксиданты. Его защитное свойство намного мощнее ( в 100 раз), чем роль витамина С и Е.

Мангустин — кладезь витаминов. Он содержит А, Е, С, В1, В2, В6, В12, Д. Макро и микроэлементы: железо, натрий, кальций, цинк, магний, селен, фосфор, растительная клетчатка. Экзотический фрукт низкокалорийный. Кстати, очень уважается диетологами.

Специалисты недавно были приятно шокированы полезными свойствами мангустина. Спелые плоды содержат ксантоны, вещества сконцентрированные именно в шкуре фрукта. Плод имеет 40 ксантонов из 200 существующих. По другим данным 43 из 210. С химической точки зрения — это биологически активные вещества, оказывающие мощное лечебное воздействие.

Всем нам хорошо знаком столетник или алоэ. Никто не сомневается в его способности лечить, поскольку растение проверено не одним поколением. Так вот алое — вера содержит лишь одну разновидность ксантона, у популярного золотого уса — три, а мангустин, я напомню, 40.

Вещества, подобно ключикам, включаются в различные биохимический процессы, на молекулярном уровне взаимодействуют с организмом и оздоравливают его. Невероятно мощно противостоят свободным радикалам — основным причинам образования опухолевых клеток.

По этой причине, пусть не всегда, но как можно чаще, употребляйте плод вместе с кожурой, делая своеобразное фруктовое пюре. Самое полезное содержит внешняя оболочка с околоплодной мякотью.

Мангустин повышает иммунную систему, улучшает защитный барьер против вирусов, микробов, бактерий. Свежая мякоть успокаивает раздраженную кожу, снимает зуд, лечит экзему, аллергии.

К тому же фрукты нормализуют метаболизм, улучшает переваривание и усвоение пищи, благотворно влияет на сердечно — сосудистую систему. Замечено, что съеденный перед сном мангустин улучшает сон, снимает головную боль.

Еще одно уникальное полезное влияние фрукта — уравновешивает гормональный фон, улучшает работу эндокринных желез. Мангустин очищает организм от токсинов и шлаков, способствую омоложению, за счет улучшения здоровья и продолжительности жизни клеток.

Самое главное, что плод доступный по цене, вкусный, но правда не растет у нас на почвах. За ним надо ехать отдыхать в Таиланд, Бали, Вьтенам итд.

Как выбрать и как едят мангустин

Точная Родина мангустиновых деревьев не установлена. Дикие заросли этого плода были найдены на Молуккских островах.

Деревья сложно выращивать, то им слишком сухо, то слишком влажно. Производители мангустина строго контролируют искусственными манипуляциями оптимальный климат, поэтому затраты на выращивание плодов высокие.

Юго — Восточный азиатский регион просто влюблен во фрукт. Его выращивают многие страны для себя и на экспорт: Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Бирма, Индия, Индонезия, Филиппины, а также Африка, Куба, Ямайка.

Чтобы купить сладкий мангустин его необходимо знать как выбирать. Качественный плод плотноватый на ощупь при нажимании. Он должен пружинить как мячик из резины. Слишком твердый скорее всего будет зеленоватым, а слишком мягкий — подпорченным.

Экзотический фруктовый король лучше кушать не сразу. Сначала отрывается плодоножка, поскольку внутри могут быть муравьи, желающие полакомиться сладеньким.

Затем плод руками или ножом разламывается на две половинки. Кушать надо осторожно, у мангустина достаточно крупные семечки.

Фото Фрукт Мангустин

Фото фрукта мангостин (31 картинка) | | вкусности | еда, напитки.

“100% fresh seeds and high quality” brand name: sunshine shop product type: bonsai full-bloom period:summer type:blooming plants applicable.

Фрукты тайланда дуриан, рамбутан, мангостин. (описание.

Но как есть фрукты не всегда понятно. И можно ли их есть вообще? Какие нюасны и в чем польза? Какие меры предосторожности при поедании.

Фрукт мангостин: польза, вред и описание с фото.

Описание фрукта. Мангостин – это вечнозеленое дерево, плоды которого носят одноименное название. Его родиной считается азия, кроме того, оно.

Мангустин: полезные свойства и как едят мангостин таиланд.

Согласно легенде, мангустин нашел будда. Он попробовал этот фрукт и подарил его людям, как. На фото мангустин, также мангостан, мангостин.

Информация об использовании. Фотографию «свежий органический экзотический фрукт.

Фон мангостин. » можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной/приобретенной royalty-free лицензии. Изображение доступно для скачивания в высоком качестве с разрешением до.

Мангостин (мангустин или мангостан) фрукт, полезные свойства, состав

Мангостин фрукт появился на прилавках российских магазинов, когда люди распробовали экзотические фрукты и оценили их богатый и полезный состав. Ему придется по праву звание короля фруктов, потому что он содержит практически все нужные человеку микроэлементы и при этом невероятно вкусен.

Содержание статьи

Что такое мангустин и где он растет

Король фруктов – мангостин, произрастает в странах с тропическим климатом и пользуется большой популярностью во всем мире. Плод мангустин созревает на вечнозеленом дереве, которое иногда называют гарцинией. Если вы заметили, то возможны разные вариации названия – мангостин, мангустин или даже мангостан, все они одинаково верные и могут употребляться.

Мангустин – что это такое? Этот фрукт – гибрид двух сортов деревьев, причем он вывелся в природе эволюционным путем без участия человека. Еще один интересный факт – мангустин не нуждается в опылении насекомыми, так как имеет и мужские, и женские признаки, поэтому оплодотворяется самостоятельно, и это хорошо сказывается на популяции деревьев в целом. Также растение не подвергается атакам птиц и насекомых, поскольку его цветки не содержат нектара.

Где растет дерево мангустин? Как правило, в больших количествах мангостин употребляют жители Таиланда,  также он нашел применение в кулинарии Индонезии и юга-востока Азии. Дерево погибает при температуре ниже +5 градусов, поэтому жаркий тропический климат – обязательное условие произрастания.

Как выглядит мангустин

Фрукт мангостин окрашен в красивый насыщенный бордовый цвет с примесью фиолетового. Кожура плодов довольно плотная, и перед употреблением ее необходимо снимать. По размеру экзотический плод приблизительно равен головке чеснока, да и внутренним содержимым внешне похож на привычный нам овощ. Мякоть белая, очень приятной мягкой текстуры, распадается примерно на 4-10 долек, как и чеснок. На что похож мангустин по вкусу сказать сложно – каждый чувствует в нем разные нотки. Но большинство сходятся во мнении, что вкус довольно приятен, отдает свежими нотками с легкой приятной кислинкой.

Как выбирать и употреблять мангостин

Как выбрать мангостин, чтобы от него остались только приятные впечатления? Нужно выбирать тот мангустин, шкурка которого плотная и не пересушенная – без видимых трещин и повреждений. Если кожура мягкая, то, скорее всего, фрукт уже переспел и не порадует необходимым качеством.

Как едят мангостин

К сожалению, мякоти мангустин содержит довольно мало, шкурка занимает значительную часть размера, однако эти несколько райских долек стоят того, чтобы их попробовать. Как правильно почистить мангустин? Первым делом нужно срезать плодоножку и сделать аккуратные разрезы в кожуре крест-накрест. После этого шкурка легко снимется ножом, не повредив ценную мякоть. Внутри у мягких долек есть косточки, причем, чем меньше дольки по размеру, тем меньше косточек там будет. Если заденете мякоть ножом, то сок начнет вытекать, а ведь именно он придает мангостину неповторимый вкус. Не стоит чистить сразу все купленные плоды – их вполне успешно можно хранить в холодильнике до двух недель. Употреблять в сыром виде вполне безопасно.

Какой вкус у мангустина

Вкус мангустина практически никого не оставит равнодушным хотя бы потому, что среди привычных нам фруктов не найдется даже отдаленно похожий на него. Особенно приятна текстура мякоти – нежная, упругая и сочная. Мангостин имеет сладковатые нотки, которые в сочетании с легкой кислинкой делают его отличным десертом.

Химический состав

Мангустин, как и многие другие его экзотические собратья, богат содержанием различных полезных для человека элементов и способствуют поддержанию иммунитета. Отдельно стоит отметить содержание в нем ксантонов – уникальных биологически активных веществ-антиоксидантов, которые являются для клеток нашего организма щитом в борьбе со свободными радикалами. Соединения также отличаются антимикробной, противовирусной активностью, обладают воздействием на грибков и паразитов, предупреждают мутацию клеток.

Калорийность

В 100 граммах мякоти мангостин содержится около 70 калорий, что является средним показателем, так что он пригоден для употребления даже тем, кто тщательно следит за фигурой и придерживается правильного питания.

Витаминный состав

Мангустин богат содержанием витаминов, поэтому показан для употребления большинству людей хотя бы в небольших количествах. Так, здесь содержатся витамины групп А, В, С, Е и D, которые оказывает благотворное воздействие практически на все системы жизнедеятельности человека.

Минеральный состав

Обширный список минералов в мякоти мангустина делает его особенно полезным для растущих организмов детей и подростков. Здесь содержатся самые важные микроэлементы, такие как цинк, фосфор, калий, железо, также богат плод магнием. Помимо этого в составе обнаружены катехин и ксантоны, чем может похвастаться далеко не каждый, даже экзотический фрукт.

Энергетическая ценность

В мангостине высокое содержание клетчатки (около 5г), которое благотворно влияет на функции кишечника, а также глюкоза и фруктоза. Белки содержатся в количестве 0,6г на 100 граммов, жиры – примерно 0,4г, углеводы – приблизительно 15г. Насыщенных жиров в мякоти мангостина не содержится. Ученые выяснили, что употребление 100 граммов мангустина в день восполняет до 13% от нормы получения клетчатки в сутки.

Чем полезен мангустин

Фрукт мангустин – чем он полезен?

Мангустин – полезные свойства:

• улучшение работы лимфатической системы и, следовательно, улучшается состояние организма и происходит профилактика простудных заболеваний и болезней сердца;
• состав плода питает все ткани организма, делая их прочными и эластичными;
• благотворное влияние на кожные покровы – появляется своеобразный барьер для защиты от ультрафиолетового излучения;
• замедляется течение воспалительных процессов в организме, а при регулярном употреблении и вовсе прекращается;
• применяют мангустин и при заболеваниях кожи, например, в борьбе с угревой сыпью;
• для аллергиков употребление мангостина, при отсутствии противопоказаний, уменьшает количество приступов аллергии;
• применяется в качестве средства для снижения активности грибковых спор и других патогенных микроорганизмов у человека;
• стимулирует синтез коллагена, что будет приятным эффектом для женщин, так как это оказывает видимые улучшения качества кожи;
• некоторые ученые пришли к выводу, что состав мангустина помогает в борьбе с раковыми клетками, приводя к их уничтожению;
• благодаря своему составу мангустин полезен для женщин в период ПМС, плод повышает настроение – что немаловажно в этот период.

Польза и вред мангустина уже хорошо изучены, поэтому нужно обратить внимание и на противопоказания, особенно при регулярном употреблении фрукта в пищу.

Может ли мангостин навредить

Употребление мангостина абсолютно безопасно и негативные последствия проявляются только при несоблюдении меры, а также сочетании с некоторыми лекарственными средствами.

Так, если у вас есть проблемы со свертываемостью крови, то не стоит злоупотреблять мангостином, потому что он может оказывать влияние на течение этого процесса.

Некоторые лекарства не стоит употреблять совместно с мангостином, поскольку в сочетании они дадут эффект замедления реакции и сонливости. Об этом можно уточнить у своего лечащего врача.

Также употребление недозрелого мангустина чревато повышением уровня кислотности в желудке, так что, если у вас есть подобные проблемы, то не стоит слишком увлекаться даже спелыми плодами.

Как и в случае в любым экзотическим фруктом, возможно проявление аллергических реакций, поэтому следите при употреблении за своим состоянием и кожными покровами.

К счастью, токсины в составе мангостина не содержатся, поэтому при негативных реакциях не потребуются кардинальные меры, например, промывание желудка. Просто на время откажитесь от мангустина или сократите употребление до 1 столовой ложки в день.

Рекомендуем посмотреть видео по теме

что за фрукт? — UniverScience

Его давно прозвали «Королем фруктов», и даже не за необычный вкус или высокую стоимость: мангустан (мангостан/мангустин) — рекордсмен по содержанию ксантонов — природных антиоксидантов, которых в природе насчитывается всего около 230 видов, в одном же только плоде мангустана их найдено порядка 43. Об исследованиях богатого ценными веществами фрукта, его лечебных свойствах и планах на фрукт белорусских учёных корреспондентка UniverScience поговорила с научными сотрудниками НИЛ прикладных проблем биологии БГУ, которые под руководством Владимира Курченко изучали мангустан во Вьетнаме.

Родом из жарких стран

Родина мангустана — Юго-Восточная Азия. Сегодня он широко культивируется в ряде стран этого региона. Например, для Вьетнама это не родное растение, однако завезенный в свое время мангустан понравился фермерам, которые и начали его культивировать. Именно на территории этой страны удалось исследовать мангустан сотрудникам лаборатории прикладных проблем биологии БГУ:

— У нас есть договор с вьетнамскими научно-исследовательскими институтами. Они обладают базой, но у них нет опыта исследования биологически активных веществ из растительных источников, нет комплексного подхода, — рассказывает научный сотрудник лаборатории Анна Чубарова. — А наша лаборатория давно занимается вторичными метаболитами растений, разработала серию протоколов по исследованию растительных лекарственных источников. По запросу вьетнамской стороны мы были командированы туда для того, чтобы разработать протокол, касающийся мангустана: подобрать методы изучения, экстракции, добиться максимального выхода.

Фото: https://www.reddbar.com/blog/mangosteen-exotic-antioxidant-superfood/

Совместная работа с Вьетнамом позволила белорусским ученым исследовать мангустан непосредственно в регионе, где он произрастает. Это важно, потому что повлиять на количество вторичных метаболитов растения и их активность может и количество солнечных дней, и среднегодовая температура. Для примера, Анна Сергеевна приводит распространенный в Беларуси чабрец:

— Если мы возьмем растение, которое растет в Греции, и то, которое растет у нас, то по составу они отличаться не будут, а вот по активным веществам — в разы.

— Мы проводили анализ родственных связей между различными растениями мангустана, произрастающими на территории Вьетнама в разных провинциях, чтобы установить есть ли между ними генетические различия, — рассказывает про исследование научный сотрудник лаборатории Максим Капустин. — Но было показано, что по генетическому составу они все очень схожи, то есть произошли от какой-то первой посаженной популяции, а затем просто расселены.

Экзотический «чеснок»

У плода мангустана правильная округлая форма, жесткая кожура, но мягкая внутренняя часть. Белая мякоть разделена на сегменты, от чего внешне она напоминает знакомый нам чеснок.

Фото: Depositphotos.com. Автор: aud0818

— Вкус у него очень приятный, освежающий, сладковато-кислый, — делится Максим Капустин. — Сама мякоть содержит большое количество витаминов, значимую часть витамина С, а также, как и другие фрукты, макро- и микроэлементы, сахаристые вещества, что обуславливает его высокую пищевую ценность.

Однако секретное оружие мангустана в его кожуре, которую многие считают несъедобной. Сок внешней части плода кроваво красного цвета из-за содержания большого количества химических соединений, которые называются ксантонами — это самые сильные антиоксиданты растительного происхождения:

— В мире изучение этих соединений началось где-то в 60-е годы. Пальма первенства была у Японии, — рассказывает Анна Чубарова. — Это соединения желтого цвета, и они относятся к группе растительных флаволигналов. Сок у мангустана красный, потому что, во-первых, ксантонов там содержится огромное количество, а во-вторых, скорее всего, там присутствуют еще сопутствующие вещества, которые придают такую окраску. Если добывать эти вещества чисто спиртовым раствором, то он будет иметь насыщенный желтый цвет, но если концентрация будет повышаться, то цвет переходит в оранжевый, а потом и в красноватый.

Всего в природе известно порядка 230 видов ксантонов, и мангустан является самым обильным их источником: в одном плоде найдено порядка 43 видов. При этом они намного эффективней, чем самые известные антиоксиданты – витамины витамин Е и С.

– Благодаря ксантонам, мангустан оказывает противогрибковое и противобактериальное действие. Опосредованно будет и противораковая активность, ввиду того, что такие вещества блокируют проход свободных радикалов, например, к той же ДНК. А одним из механизмов перерождения клетки в раковую является как раз таки нарушение в структуре ДНК, которые наш организм уже не способен препарировать, то есть восстановить, это своего рода наша плата за нахождение в кислородной среде, потому что были бы без кислорода, тогда свободных радикалов не возникало бы, либо они возникали на основе каких-то других атомов, — подчеркивает Анна Чубарова.

В перспективе — белорусский сок из мангустана

Несмотря на высокое содержание ксантонов в кожуре мангустана, употреблять ее в сыром виде вместе с мякотью — плохая идея просто потому, что вкус у внешней части плода очень терпкий. Однако все полезные свойства сохранятся, если, например, кожуру высушить и съедать по чайной ложечке в перемолотом виде, запивая водой.

— Можно также пить сок, давленный целиком из плодов мангустана вместе с сердцевиной, тогда его вкус будет более сладким, не таким резким. Такие соки продаются, правда, больше распространены в России, где сейчас активно взялись за мангустан, потому что оболочки фруктов фактически являются отходами, то есть себестоимость сырья для производства соков или фармацевтических растительных лекарственных средств очень низкая, — отмечает Максим Капустин.

На мангустан есть свои планы и у ученых БГУ: — Мы надеемся, что нам удастся повзаимодействовать с Вьетнамом, чтобы разработать сок из этого фрукта. Возможно, разработаем высушенную субстанцию, но, чтобы в любом случае в перспективе полученный продукт пошел в массы, — делится Анна Чубарова.

Беседовала Валерия Бондарчик

где растет, какой у него вкус и как правильно выбирать

Организм человека часто испытывает нехватку витаминов. Для их компенсации людям приходится употреблять большое количество продуктов или пить готовые витаминные комплексы из аптек.

Компенсировать недостаток витаминов можно более лояльным способом, и для этого понадобится всего один тропический фрукт – мангустин, также называемый мангостином. Этот чудесный плод с приятными вкусовыми качествами содержит в составе различные микроэлементы и витаминные комплексы, укрепляющие иммунитет и улучшающие работу всего организма.

В статье мы расскажем о фрукте мангустин, какой он на вкус, как его правильно чистить и есть, где используется фрукт и кому он противопоказан.

Что такое мангостин?

Мангостин – это небольшой округлый тропический фрукт с красновато-фиолетовой кожурой, внутри которого сладкие, вкусные, белоснежные дольки, похожие по форме на крупные дольки чеснока. Он растет на вечнозеленом дереве, распространенном в Юго-Восточной Азии.

На протяжении многих лет его выращивают в Таиланде, Вьетнаме, Гватемале, Сингапуре, Шри-Ланке, Индии и Пуэрто-Рико.

Таиланд – крупнейший производитель и экспортер мангостинов. На тайском языке они известны как mong-khut – «мангхут».

Как выглядит мангостин – фото фрукта

Общее описание

Фрукт мангостин круглой формы, темно-фиолетового цвета, со светло-зеленой чашечкой на конце стебля. Полностью созревший плод около 3-7 см в диаметре. Его жесткая внешняя кожура толщиной 7-12 мм и выделяет горький желтый сок, который окрашивает одежду в черный цвет.

Внешняя оболочка или кожура плода мангостина (называемая околоплодником) довольно твердая, но ее можно легко открыть.

Внутри у него от 4 до 10 сочных, белоснежных, мягких, мясистых, треугольных сегментов, как у чеснока. В каждом 1-4 штук семян не совсем белого цвета. Они несъедобны и горьки на вкус.

Применение мангустина

Особое распространение мангустин получил в кулинарии. Благодаря вкусовым качествам его нередко используют для приготовления десертов. Не меньшим спросом он пользуется и в нетрадиционной медицине. Это обусловлено огромным количеством полезных свойств фрукта.

В медицинских целях

В лечебных целях чаще всего применяют не свежие плоды, а настойки и отвары на основе косточек и кожуры. Целебный напиток помогает восполнить запас витаминов, и справиться с определенной проблемой. Его можно применять в качестве дополнения к основной терапии.

В косметологии

Экстракт мангустина нередко добавляют в косметические продукты, призванные защищать и ухаживать за кожей лица. В нем содержатся вещества, создающие барьер для болезнетворных микроорганизмов. Кроме этого, фрукт ускоряет регенеративные процессы, что помогает при постакне и пигментных пятнах. Его антиоксидантные свойства обеспечивают выведение токсинов из эпидермиса. Это делает кожу более свежей и здоровой.

Маски на основе сока мангустина можно делать и в домашних условиях. В сочетании с другими полезными компонентами действие фрукта усиливается. Порошок, изготовленный из кожуры мангустина, обладает способностью справляться с экземой и угревой сыпью.

При изготовлении домашних масок можно использовать как сок, так и фруктовую мякоть мангустина

В диетологии

Полезные свойства фрукта позволяют с успехом применять его в целях снижения веса. Благодаря низкой калорийности он не оказывает негативного воздействия на фигуру. Ферменты, присутствующие в его составе, ускоряют обмен веществ, что способствует избавлению от лишних килограммов. В диетологии популярностью пользуются не только свежие фрукты, но и БАДы на основе мангустина. Перед их применением желательно пройти консультацию у специалиста.

В кулинарии

Мангустин стараются не подвергать термической обработке. Она нейтрализует часть полезных свойств, и изменяет вкусовые качества продукта. Чаще всего его используют для приготовления коктейлей, десертов и фруктовых салатов. Иногда на основе мангустина готовят джем или варенье.

В иных целях

В фармакологической сфере огромной популярностью пользуется масло мангустина, добываемое из кожуры фрукта. Его используют не только для устранения косметических недостатков, но и массажа. Благодаря противомикробному действию фрукт зачастую добавляют в дезодоранты и натуральные антисептики. Природный краситель, присутствующий в составе кожуры, применяют для дубления кожи. Этот способ пользуется огромной популярностью в Китае.

Замечание! Азиаты едят мангустин в качестве десерта после основного приема пищи или вместо перекуса.

Как и где растет

Мангостин – это вечнозеленое, прямостоящее дерево, высота которого достигает 0,5-2 метра. Оно обычно встречается в тропических лесах Индонезии, Малайзии, Таиланда и Филиппин, а также в некоторых культивируемых фруктовых садах Шри-Ланки и Индии, где ежегодные осадки и относительная влажность благоприятны для его роста.

При благоприятных условиях медленнорастущее мангостиновое дерево может вырасти до 9 метров.

Мангостин принадлежит к семейству Клузиевые (Clusiaceae) и роду Гарциния (Garcinia). Его научное название: Garcinia mangostana.

У него толстые, темно-зеленые, глянцевые листья и крупные розово-розовые цветы.

Мангостиновое дерево дает терпкие, но сладкие плоды, которые при созревании становятся темно-фиолетовыми. Саженцам требуется 8-15 лет, чтобы начать плодоносить. Урожайность отдельных деревьев может достигать более 1000 фруктов за сезон!

Полностью вызревшие плоды темно-фиолетового цвета собирают вручную или с помощью крючка и корзины. Обращаются с ними осторожно, чтобы не повредить кожуру, иначе это приведет к просачиванию ее горького сока в съедобную мякоть и сделает весь плод горьким и несъедобным.

Другие виды мангостина оранжевого и желтого цвета произрастают в Юго-Восточной Азии, Африке и Южной Америке.

Как «дозреть» плод в домашних условиях

Плод вполне может «дойти» до съедобного состояния дома. Тем более что привезти его из поездки можно только недозрелым. Мангостин отлично дозревает после того, как его срывают, и при этом сохраняет все полезные свойства.

Ярко-фиолетовый цвет кожицы говорит о спелости фрукта.

1. Фрукт нужно обернуть в пергамент.
2. Уложить в сухом месте, без попадания солнечных лучей.
3. Когда кожица станет ярко-фиолетовой, мангостин можно есть.

Где купить и как выбрать

Свежие мангостины не всегда легко найти в обычных магазинах, они чаще продаются консервированными в сиропе. Цельные плоды ищите в супермаркетах крупных городов или в небольших магазинах, специализирующихся на экзотических фруктах.

При покупке выбирайте те, у которых твердая темно-фиолетовая кожура, что означает, что они созрели.

Ищите мангостины с крепкой зеленой чашечкой на конце стебля и чистой, глянцевой внешней поверхностью. Избегайте плодов с сухой и потертой кожурой, поскольку это показывает, что они долго лежат.

Не берите мангостины, у которых есть трещины с вытекающим соком или отвердевшими шариками желтой смолы. Если вы откроете такой плод, он будет очень горьким. Внутри мангостина должны быть белые, а не желтоватые или полупрозрачные секции.

Ограничения и противопоказания

В редких случаях употребление мангустина в пищу может спровоцировать побочные реакции. Чтобы этого не произошло, необходимо ознакомиться с противопоказаниями.

К ним относятся следующие:

• повышенная кислотность желудка;
• аллергическая реакция;
• нарушение работы почек.

Действие фрукта на организм беременных и кормящих женщин до конца не изучено. Поэтому желательно воздержаться от его употребления. Аллергикам нужно использовать мангустин с особой осторожностью небольшими порциями. При появлении нежелательных реакций его незамедлительно выводят из рациона. Чтобы избежать последствий, следует употреблять в пищу только зрелые фрукты.

Во время приема препаратов, оказывающих разжижающее воздействие на кровь, от употребления мангустина следует отказаться. Он замедляет процесс лечения и усугубляет самочувствие человека.

Как правильно чистить и есть мангостин

Перед тем как чистить и есть мангостин, вымойте его в воде, чтобы удалить грязь и пыль с поверхности. У этого фрукта толстая, мягкая кожура, как у граната, но толще. Едят у мангостина только белую мякоть. Полностью созревший свежий плод при небольшом нажатии легко раскрывается:

1. Отделите плодоножку с зеленой чашечкой.
2. Слегка надавите пальцем на образовавшееся отверстие.
3. Сожмите кожуру и аккуратно разломите ее пополам.

Однако если прошло хотя бы несколько дней после сбора урожая, придется воспользоваться ножом, чтобы разрезать затвердевшую кожуру:

1. Чтобы почистить мангостин, кожуру надрезают ножом по окружности примерно посередине фрукта.
2. Верхнюю половину осторожно подтягивают вверх большим пальцем, чтобы показались сладкие белоснежные дольки.

Мангостин будет легче съесть, вычерпывая мякоть чайной ложкой или маленькой вилкой. Если дольки плотные, их можно брать просто руками. В некоторых сегментах могут быть твердые горькие семена, которые нужно выплевывать.

Будьте осторожны, чтобы не испачкать одежду соком пурпурно-фиолетовой кожуры, потому пятна трудно отстирать. Кстати, этим и объясняется, почему нельзя проносить мангостин в отель.

Вот несколько полезных советов, как и с чем есть мангостин:

• Наслаждайтесь этим экзотическим сочным фруктом без всяких добавок.
• Зубчики мангостина хорошо дополняют другие фруктовый салат из папайи, арбуза, ананаса, винограда и т. д.
• Мангостиновый сок – освежающий прохладительный напиток, утоляющий жажду в летнюю жару.
• Клафути, приготовленный из мангостина, кукурузной муки и кокосового молока – вкусный десерт.
• Мангостин часто всего включают в рецепты питательных смузи. • Фрукт используют для приготовления мороженого и сорбетов, а также многих других десертов.

Как правильно выбирать фрукт

При покупке фруктов хочется, чтобы они были, прежде всего, вкусными и сочными. Особенно тщательно стоит подбирать экзотические варианты, вкус которых не знаком наверняка.

Кожура должна быть слегка влажной, блестящей и упругой на ощупь. Сухая и слегка потрескавшаяся кожура может говорить о том, что плод попросту переспел или даже подгнил внутри. Отлично, если при несильном нажатии кожура слегка пружнит.

Если говорить о цвете, то мангостин должен быть ярко-фиолетовым или темно-бордовым. Бледный цвет говорит о том, что фрукт перед вами скорее всего незрелый. Кожица у спелого фрукта обычно покрыта множеством пупырышек.

Какой вкус у мангостина

Вкус у фрукта очень необычный, яркий и насыщенный. В первую очередь он запоминающийся. Вы сразу почувствуете сочность и сладость в сочетании с небольшой кислинкой в послевкусии.

Незрелый фрукт кисловатый, а сами дольки твердые. В правильно подобранном спелом экземпляре можно услышать земляничные, ананасовые, персиковые, клубничные и цитрусовые нотки. Кушать можно плод в свежем виде, делать из него джемы, варенье, пастилу и джем. Замораживать не рекомендуется, так как теряются основные вкусовые качества.

Как правильно почистить и порезать

При первом внешнем осмотре кажется, что плод сложно очистить. Но это не так. Спелый мангустин легко чистится и без применения ножа. Можно оторвать верхние листья и слегка надавить на фрукт. После характерного треска его можно разделить напополам как апельсин или мандарин.

Также можно его разрезать и острым ножом. Для этого делается круговой надрез, причем надо стараться не задевать мякоть, так как она очень сочная и сразу начинает течь. После этого фрукт разделяется на две части и можно приступать к его дегустации.

Как правильно есть мангустин

Если фрукт был разрезан, то можно кушать его ложкой или же отрывать дольки. Можно очистить его от толстой кожуры и разделить части, точно также, как это проделывается в апельсином.

Кстати, его можно не только употреблять в пищу в сыром виде, но и приготавливать из него пудинги, джем, коктейли, варенье и даже делать соусы к рыбе или к мясу. Кушают его сушеным и консервированным, но при заморозке он становится водянистым и безвкусным, поэтому лучше съедать его сразу в свежем виде.

Можно ли употреблять в пищу косточки из плодов? Лучше этого не делать, так как в косточках в небольших концентрациях содержится синильная кислота.

Что делать, если купили не спелый фрукт

Экзотические фрукты всегда сложно выбирать, особенно если вы сталкиваетесь с ними впервые. Не стоит выбрасывать его в мусорное ведро, ведь есть способ, благодаря которому он может поспеть.

Возьмите фрукт и обмойте его. Затем его следует тщательно вытереть полотенцем. Важно не допускать излишнего попадания влаги, чтобы не завелась плесень.

Затем мангостан заворачивается в бумагу. Можно в этих целях применять крафтовую бумагу или же воспользоваться обычными старыми газетами. Плод в один слой оборачивается бумагой и ставится на пару дней на место, где интенсивно поступают солнечные лучи. Это ускорит процесс созревания.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность на 100 г мякоти мангостина (Garcinia mangostana):

• Калорийность: 63 кал
• Углеводы: 18 г
• Пищевое волокно: 1,8 г
• Сахар: 13,2 г
• Жир: 0,58 г
• Белок: 0,41 г

Мангостин умеренно низкокалорийный (63 калории на 100 г съедобной части) и не содержит насыщенных жиров или холестерина. Он богат клетчаткой (в 100 г около 13% рекомендуемой суточной нормы) и содержит много необходимых питательных веществ:

• Калий помогает контролировать частоту сердечных сокращений и регулировать кровяное давление. Это способствует профилактике инсульта и ишемической болезни сердца.
• Ксантон – мощный антиоксидант, содержащийся почти исключительно в мангостине – обладают свойствами, которые борются с болью, аллергией, инфекциями, кожными заболеваниями и усталостью, поддерживая при этом здоровье кишечника.
• Витамин С – его содержание в мангостине является еще одним преимуществом этого фрукта, обеспечивая организм водорастворимым (легко всасываемым) антиоксидантом. Он предотвращаетинфекции и удаляет вредные свободные радикалы.
• Витамины группы В (тиамин, ниацин и фолат) помогают организму усваивать углеводы, белки и жиры.

Полезные свойства плодов мангустина

Фрукт вводят в рацион не только для того, чтобы его разнообразить, но и в лечебных целях. Дело в том, что состав мангустина позволяет укрепить защитные силы организма и предотвратить ряд заболеваний.

К полезным свойствам экзотических плодов относят:

• защита от болезнетворных микробов;
• противовоспалительное действие;
• омолаживающий эффект;
• ускорение регенеративных процессов;
• помощь при бессоннице и нервном истощении;
• устранение симптомов предменструального периода;
• профилактика онкологии;
• антиоксидантное воздействие;
• стабилизация артериального давления.

Внимание! Согласно результатам исследований, мангостин эффективен в отношении бактерии хеликобактер пилори, которая провоцирует развитие язвенных образований и гастрита.

Полезные свойства кожуры мангустина

Несмотря на то что кожуру фрукта в пищу не употребляют, она обладает массой полезных свойств. Поэтому выкидывать ее не рекомендуется. Кожуру можно засушить и добавлять при приготовлении чая и различных настоек. В ней содержится пектин, который оказывает стимулирующее воздействие на работу пищеварительной системы.

В Гане веточки растения используют для изготовления жвачных палочек

К другим полезным свойствам кожуры относят:

• противовирусное воздействие;
• общеукрепляющее влияние на организм;
• помощь при диареи и дизентерии;
• антипаразитарный эффект.

Полезные свойства коры и листьев

В лечебных целях нередко используют кору и листовую часть растения. Засушенное сырье выступает в качестве основы для витаминного чая с общеукрепляющим эффектом. Он нормализует давление и способствует выведению вредного холестерина из организма.

Польза и вред для здоровья

Мангостин был частью народной медицины азиатских стран в течение очень долгого времени. В наше время исследованиями было доказано, что полезные для здоровья свойства фрукта не просто мифические.

Вот чем полезен мангостин:

• В нем содержится два типа ксантонов (природных полифенольных соединений) – альфа-мангостин и гамма-мангостин. Они обладают рядом полезных свойств, в том числе противовоспалительных. Ксантоны – эффективное средство против различных сердечно-сосудистых заболеваний. Эти антиоксиданты обладают целебными свойствами, которые восстанавливают клетки, поврежденные свободными радикалами, замедляют старение и предотвращают дегенеративные заболевания, а также физические и психические расстройства.
• Мангостин применяют как средство для похудения. Этот фрукт очень низкокалорийный (73 калории на 100 г) и в нем нет жиров. При этом он богат клетчаткой, что очень полезно для людей, которые пытаются избавиться от лишнего веса.
• Мангостин полезен для предотвращения и контроля диабета, поскольку помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Было доказано, что фрукт действует как ингибитор альфа-амилазы, что означает, что он ингибирует ферменты, вызывающие расщепление крахмала до уровня глюкозы.
• Диета, богатая мангостином, помогает снизить уровень холестерина в организме. Это также помогает контролировать уровень триглицеридов и полезно для правильной работы человеческого сердца.
• Плод мангостина обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также высокоэффективен для укрепления слабой иммунной системы. Его ингибирующее действие в отношении вредных бактерий полезно для пациентов, страдающих туберкулезом.

Не только мякоть мангостина проявляют полезные для здоровья свойства, но и другие его части:

• Сухой порошок кожуры мангостина используется для лечения дизентерии, а паста из него применяется для лечения экземы и некоторых других кожных заболеваний.
• Отваром из кожуры мангостина лечат диарею, а отваром из корней регулируют менструацию.
• Отвар из листьев и коры мангостина полезен для снижения температуры тела, а также для лечения молочницы и расстройств мочеиспускания.

Сок мангостина стал популярным «лечебным напитком». Обычно его продают под названием «сок ксанго» (XanGo).

Польза и вред мангостина зависит от съеденного количества. Натуральные продукты не всегда безопасны, если есть их слишком много. Даже если вы здоровы, употребляйте мангостин не более 4-5 штук в день, поскольку он содержит фруктозу, которая в чрезмерных количествах может нанести вред здоровью. При диабете 2-го типа ограничьтесь 2-3 плодами в сутки.

Пока не проведены исследования и нет достоверной информации о безопасности мангостина во время беременности или грудного вскармивания, лучше не рисковать и в эти периоды избегать употребления фрукта.

Мангостин может замедлить свертываемость крови и увеличить риск кровотечения во время или после операций. Не употребляйте этот фрукт за 2 недели до запланированного хирургического вмешательства.

Лечебные свойства

Сироп мангустина для похудения известен обилием полезных свойств. Компоненты, содержащиеся во фрукте, сохраняются во время производства лекарства. Мангустин активно используется на протяжении десятков лет по всему миру как альтернатива официальным медицинским средствам.

Мангустин способен нанести человеку как вред, так и пользу. Чтобы избежать негативных побочных эффектов, перед его употреблением необходимо ознакомиться с составом.

Экзотический фрукт оказывает следующие действия:

• стимулирует иммунитет, повышая качество работы лимфатической системы;
• насыщает организм: употребляя его, человек получает множество различных полезных веществ;
• повышает сопротивляемость к различным внешним раздражителям;
• понижает вероятность прогрессии воспалительных признаков, предотвращает развитие многих заболеваний, проявляющихся с возрастом;
• снижает интенсивность проявления признаков несовместимости при зачатии;
• оказывает противогрибковый и антибактериальный эффект, сохраняя исходный геном человека;
• является антиоксидантом, стимулирует выработку веществ, отвечающих за омоложение тканей;
• вынуждает самоуничтожаться раковые клетки;
• нормализует работу организма — мангкут увеличивает скорость обмена веществ, что позволяет вывести шлаки и токсины из организма.

Мякоть растения помогает исключить появления различных недугов. Полезные свойства мангустина влияют на следующие системы организма:

• Сердечно-сосудистая система. Улучшает кровообращение и свертываемость крови.
• Нервная система. Устраняет нарушения передачи импульсов от мозга к нервным окончаниям, снижает повышенную возбудимость и регулярные головные боли.
• Пищеварительная система. Стабилизирует выработку ферментов в желудочно-кишечном тракте. Избавляет от лишнего веса, снижая чувство голода, насыщая большим числом питательных микроэлементов.
• Эндокринная система. Повышает выработку гормонов.

Календарь сезона созревания мангостина

СОХРАНИТЕ ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ НА СТРАНИЦЕ ВАШЕЙ ЛЮБИМОЙ СОЦИАЛЬНОЙ СЕТИ:

что это такое и как есть, польза и вред

Что такое мангостин?

Мангостин – это небольшой округлый тропический фрукт с красновато-фиолетовой кожурой, внутри которого сладкие, вкусные, белоснежные дольки, похожие по форме на крупные дольки чеснока. Он растет на вечнозеленом дереве, распространенном в Юго-Восточной Азии.

На протяжении многих лет его выращивают в Таиланде, Вьетнаме, Гватемале, Сингапуре, Шри-Ланке, Индии и Пуэрто-Рико.

Таиланд – крупнейший производитель и экспортер мангостинов. На тайском языке они известны как mong-khut – «мангхут».

Как выглядит мангостин – фото фрукта

Общее описание

Фрукт мангостин круглой формы, темно-фиолетового цвета, со светло-зеленой чашечкой на конце стебля. Полностью созревший плод около 3-7 см в диаметре. Его жесткая внешняя кожура толщиной 7-12 мм и выделяет горький желтый сок, который окрашивает одежду в черный цвет.

Внешняя оболочка или кожура плода мангостина (называемая околоплодником) довольно твердая, но ее можно легко открыть.

Внутри у него от 4 до 10 сочных, белоснежных, мягких, мясистых, треугольных сегментов, как у чеснока. В каждом 1-4 штук семян не совсем белого цвета. Они несъедобны и горьки на вкус.

Мангостин (мангостан): состав, полезные свойства и вред

Мангостин, он же мангустин, он же мангостан и он же манкгут – фрукт «королевских кровей» родом из Юго-Восточной Азии. Он активно выращивается в таких странах как Таиланд, Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Колумбия и др.
Плоды мангостанового дерева могут достигать 6-7 см в диаметре. Внешне они чем-то напоминают хурму – у них очень плотная кожура насыщенного бордового (с коричневым оттенком) цвета. Под ней находится белая сочная мякоть с очень нежным кремовым вкусом, разделенная на несколько сегментов.

Этот фрукт богат провитамином D3, который в организме человека является источником синтеза витамина D, необходимого для наших костей. Кроме того, в мангостине содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, стимулирующей защитные функции организма, витамины группы В, помогающие нормализовать метаболические процессы и витамин Е.

Мангостин — полезный фрукт с интересным вкусом

Мангостин является источником невероятного количества полезных антиоксидантов (ксантонов), замедляющих процессы старения в организме и регулирующих оптимальный вес человека. Помимо этого, мангустин содержит селен, кальций, натрий, калий и клетчатку.

Ввиду большого количества различных элементов в своем составе, фрукт обладает различными полезными свойствами. Так, его употребление рекомендовано для:

• укрепления иммунной системы – все благодаря большому количеству антиоксидантов и содержанию аскорбиновой кислоты. В странах Востока уже очень давно он используется именно в этих целях.
• быстрого излечения от различных вирусных инфекций;
• нормализации работы сердечной мышцы и предотвращения усугубления сердечно-сосудистых заболеваний;
• стимуляции работы нервных волокон и предотвращения заболеваний нервной системы;
• очищения всех сосудов организма;
• улучшения пищеварения и нормализации работы кишечника.

Недавние исследования показали, что сок, сделанный из кожуры мангостана, обладает потрясающими свойствами: он поддерживает в организме довольно высокий показатель pH. Соответственно, регулярное его употребление способствует избавлению/предотвращению появления в организме различных паразитов и микробов. И все этого оттого, что подобной «заразе» для выживания необходима гнилостная и кислая среда, а мангостановый сок делает среду организма щелочной.

Нельзя сказать, что мангостан имеет какие-то побочные эффекты или приносит вред, но очень осторожно его следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям, тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и почек.

Внимание! Беременным его можно употреблять лишь в том случае, если они пробовали его до беременности и при этом не наблюдалось аллергической реакции.

Как правильно выбрать плод мангостана? Зрительного осмотра будет недостаточно: обязательно попробуйте его на ощупь. Спелый, свежий плод будет плотным, очень упругим и при небольшом надавливании – пружинистым. Если же мангостан окажется на ощупь слишком плотным с сухой уже потрескавшейся кожурой – это говорит о том, что он перезрел. От такого плода лучше отказаться.

Как и где растет

Мангостин – это вечнозеленое, прямостоящее дерево, высота которого достигает 0,5-2 метра. Оно обычно встречается в тропических лесах Индонезии, Малайзии, Таиланда и Филиппин, а также в некоторых культивируемых фруктовых садах Шри-Ланки и Индии, где ежегодные осадки и относительная влажность благоприятны для его роста.

При благоприятных условиях медленнорастущее мангостиновое дерево может вырасти до 9 метров.

Мангостин принадлежит к семейству Клузиевые (Clusiaceae) и роду Гарциния (Garcinia). Его научное название: Garcinia mangostana.

У него толстые, темно-зеленые, глянцевые листья и крупные розово-розовые цветы.

Мангостиновое дерево дает терпкие, но сладкие плоды, которые при созревании становятся темно-фиолетовыми. Саженцам требуется 8-15 лет, чтобы начать плодоносить. Урожайность отдельных деревьев может достигать более 1000 фруктов за сезон!

Полностью вызревшие плоды темно-фиолетового цвета собирают вручную или с помощью крючка и корзины. Обращаются с ними осторожно, чтобы не повредить кожуру, иначе это приведет к просачиванию ее горького сока в съедобную мякоть и сделает весь плод горьким и несъедобным.

Другие виды мангостина оранжевого и желтого цвета произрастают в Юго-Восточной Азии, Африке и Южной Америке.

Мангустин, экстракт плодов (Мангустан, Garcinia Mangostana L. ext. 4:1)

Мангустин (Мангостан, Мангкут, Гарциния) – вечнозелёное дерево высотой от 6-25 метров, широко распространенное на Востоке: его можно встретить в Индии, Таиланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке. Особенность дерева мангустина в том, что оно очень медленно растёт и плодоносит лишь на 9 год жизни, однако, дважды в год. В основном употребляются плоды – большие тёмно-фиолетовые фрукты, из которых и готовится экстракт. Хранятся плоды в сухих, тёплых и закрытых помещениях. В необычном вкусе мангустина можно угадать как отголоски клубники, так и винограда, ананаса и персика, но ближе всего его вкус к таким фруктам, как Личи и Рамбутан. Благодаря сочным и ароматным плодам, мангустин прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

СОСТАВ Главная составляющая фруктов мангустина – витамины, количество которых достаточно велико (мг/100 гр) Витамин С (аскорбиновая кислота) – 7,2 мг Витамин В1 (тиамин) – 0,054 мг Витамин В2 (рибофлавин) — 0,054 мг Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0, 032 мг Витамин В6 (иридоксин) – о, о41 мг Альфа Каротин – 1 мкг Бета Каротин – 16 мг Бета Криптоксантин – 9 мкг

При этом Бета Каротина в составе мангустина в 3,2 раза больше суточной нормы. Что касается ксантонов, то в мангустине их аж 39 видов, при 200 существующих в природе, что оставляет фрукт вне конкуренции по этому параметру.

Богатый набор витаминов подкрепляется различными микро- и макро- элементами (мг/ 100 гр.) Калий – 48 мг Кальций – 5, 49 мг Магний – 13, 9 мг Натрий – 7 мг Фосфор – 9,21 мг Железо – о,17 мг Марганец – 0,1 мг Цинк – 0, 12 мг

СВОЙСТВА— Состав мангостина богат уникальным веществами ксантонами, которые оказывают сильное антиоксидантное действие, омолаживая организм и препятствуя старению, кроме того ксантоны обладают антисептическим действием, благодаря чему фрукт полезен в борьбе с бактериями, микробами и грибками — Мангостин поддерживает в здоровом состоянии сердчечно-сосудистую систему. Снижая уровень «плохого» холестерина и нормализуя баланс сахара в крови, фрукт снижает риск атеросклероза, а также болезней сердца и диабета. — Обладает антигистаминным и противоспалительным действием, благодаря чему фрукт можно смело включить в диету всем, кто страдает от кожных заболеваний и опухолей, радикулита и артрита — Способствует похудению, запуская процессы сжигая жиров в клетках организма — Улучшает умственную активность — Профилактика раковых заболеваний — Устранение расстройства ЖКТ: мангостин употребляют при диарее, язве, болях в животе, а также цистите, гонорее и уретрите — Помогает нормализовать менструальный цикл — Укрепление иммунитета за счёт богатого состава витаминов, микро- и макро- элементов — Детоксирует организм, очищая его от шлаков и токсинов — Улучшает состояние кожи, подавляя производство в организме цитокинов, способствующих появлению акне

ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ— Ягоды полезны тем, кто хочет похудеть и поддерживать здоровье и молодость своего организма — Нарушения менструального цикла — Экстракт мангутина полезен при лечении воспалений почек, печени, органов дыхательной системы — Ослабленный иммунитет — Мангостин эффективен в нормализации сна, мозгового кровообращения, работы ЖКТ и обмена веществ — Заболевания сердечно-сосудистой системы — Полезен при стоматитах, диарее, цистите, уретрите и лихорадке — Хорошее кровоостанавливающее средство: экстракт можно использовать для обработки ран и порезов

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ Фрукт не имеет особых противопоказаний, кроме личной непереносимости, склонности к аллергии, беременности или лактации. Тем не менее, перед его употреблением мы рекомендуем обратиться к вашему лечащему врачу.

СПОСОБ ПРИЁМА Для достижения вышеописанных лекарственных действий употребляйте экстракт мангустина по одной чайной ложке два раза в день. Мы рекомендуем готовить смузи с мангустином, к примеру, попробуйте приготовить яблочный, клубничный или огуречный смузи с добавлением экстракта. Либо добавляйте мангустин во фруктовые салаты.

ХРАНЕНИЕХраните экстракт в сухом, тёмном и прохладном месте.

А ВЫ ЗНАЛИ?— На Востоке распространена легенда о мангустине, по сюжету которой Будда однажды ехал по лесу, увидел на высоком дереве фрукт и решил его попробовать. Как вы понимаете, этим плодом оказался мангустин. После того, как Будда ощутил полезные свойства и чудесный вкус плода, он внедрил мангустин в «массы», после чего фрукт стали называть «фруктом Богов». — Начиная с глубокой древности, его кожуру используют китайские мастера для дубления кожи и изготовления красителя чёрного цвета. А древесина мангустина до сих пор используется в строительстве, плотничестве и столярных работах.

Где купить и как выбрать

Свежие мангостины не всегда легко найти в обычных магазинах, они чаще продаются консервированными в сиропе. Цельные плоды ищите в супермаркетах крупных городов или в небольших магазинах, специализирующихся на экзотических фруктах.

При покупке выбирайте те, у которых твердая темно-фиолетовая кожура, что означает, что они созрели.

Ищите мангостины с крепкой зеленой чашечкой на конце стебля и чистой, глянцевой внешней поверхностью. Избегайте плодов с сухой и потертой кожурой, поскольку это показывает, что они долго лежат.

Не берите мангостины, у которых есть трещины с вытекающим соком или отвердевшими шариками желтой смолы. Если вы откроете такой плод, он будет очень горьким. Внутри мангостина должны быть белые, а не желтоватые или полупрозрачные секции.

Как правильно чистить и есть мангостин

Перед тем как чистить и есть мангостин, вымойте его в воде, чтобы удалить грязь и пыль с поверхности. У этого фрукта толстая, мягкая кожура, как у граната, но толще. Едят у мангостина только белую мякоть. Полностью созревший свежий плод при небольшом нажатии легко раскрывается:

1. Отделите плодоножку с зеленой чашечкой.
2. Слегка надавите пальцем на образовавшееся отверстие.
3. Сожмите кожуру и аккуратно разломите ее пополам.

Однако если прошло хотя бы несколько дней после сбора урожая, придется воспользоваться ножом, чтобы разрезать затвердевшую кожуру:

1. Чтобы почистить мангостин, кожуру надрезают ножом по окружности примерно посередине фрукта.
2. Верхнюю половину осторожно подтягивают вверх большим пальцем, чтобы показались сладкие белоснежные дольки.

Мангостин будет легче съесть, вычерпывая мякоть чайной ложкой или маленькой вилкой. Если дольки плотные, их можно брать просто руками. В некоторых сегментах могут быть твердые горькие семена, которые нужно выплевывать.

Будьте осторожны, чтобы не испачкать одежду соком пурпурно-фиолетовой кожуры, потому пятна трудно отстирать. Кстати, этим и объясняется, почему нельзя проносить мангостин в отель.

Вот несколько полезных советов, как и с чем есть мангостин:

• Наслаждайтесь этим экзотическим сочным фруктом без всяких добавок.
• Зубчики мангостина хорошо дополняют другие фруктовый салат из папайи, арбуза, ананаса, винограда и т. д.
• Мангостиновый сок – освежающий прохладительный напиток, утоляющий жажду в летнюю жару.
• Клафути, приготовленный из мангостина, кукурузной муки и кокосового молока – вкусный десерт.
• Мангостин часто всего включают в рецепты питательных смузи. • Фрукт используют для приготовления мороженого и сорбетов, а также многих других десертов.

Как выбирать и употреблять мангостин

Как выбрать мангостин, чтобы от него остались только приятные впечатления? Нужно выбирать тот мангустин, шкурка которого плотная и не пересушенная – без видимых трещин и повреждений. Если кожура мягкая, то, скорее всего, фрукт уже переспел и не порадует необходимым качеством.

Как едят мангостин

К сожалению, мякоти мангустин содержит довольно мало, шкурка занимает значительную часть размера, однако эти несколько райских долек стоят того, чтобы их попробовать. Как правильно почистить мангустин? Первым делом нужно срезать плодоножку и сделать аккуратные разрезы в кожуре крест-накрест. После этого шкурка легко снимется ножом, не повредив ценную мякоть. Внутри у мягких долек есть косточки, причем, чем меньше дольки по размеру, тем меньше косточек там будет. Если заденете мякоть ножом, то сок начнет вытекать, а ведь именно он придает мангостину неповторимый вкус. Не стоит чистить сразу все купленные плоды – их вполне успешно можно хранить в холодильнике до двух недель. Употреблять в сыром виде вполне безопасно.

Также читайте на нашем сайте: Карамбола фрукт в виде звезды

Какой вкус у мангустина

Вкус мангустина практически никого не оставит равнодушным хотя бы потому, что среди привычных нам фруктов не найдется даже отдаленно похожий на него. Особенно приятна текстура мякоти – нежная, упругая и сочная. Мангостин имеет сладковатые нотки, которые в сочетании с легкой кислинкой делают его отличным десертом.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность на 100 г мякоти мангостина (Garcinia mangostana):

• Калорийность: 63 кал
• Углеводы: 18 г
• Пищевое волокно: 1,8 г
• Сахар: 13,2 г
• Жир: 0,58 г
• Белок: 0,41 г

Мангостин умеренно низкокалорийный (63 калории на 100 г съедобной части) и не содержит насыщенных жиров или холестерина. Он богат клетчаткой (в 100 г около 13% рекомендуемой суточной нормы) и содержит много необходимых питательных веществ:

• Калий помогает контролировать частоту сердечных сокращений и регулировать кровяное давление. Это способствует профилактике инсульта и ишемической болезни сердца.
• Ксантон – мощный антиоксидант, содержащийся почти исключительно в мангостине – обладают свойствами, которые борются с болью, аллергией, инфекциями, кожными заболеваниями и усталостью, поддерживая при этом здоровье кишечника.
• Витамин С – его содержание в мангостине является еще одним преимуществом этого фрукта, обеспечивая организм водорастворимым (легко всасываемым) антиоксидантом. Он предотвращаетинфекции и удаляет вредные свободные радикалы.
• Витамины группы В (тиамин, ниацин и фолат) помогают организму усваивать углеводы, белки и жиры.

Состав

Чем же так хорош мангустин? Фрукт, полезные свойства которого определяются его ценнейшим химическим составом, обладает целебными качествами.

В первую очередь мангустин является настоящим кладезем ксантонов — мощнейших натуральных антиоксидантов, которых в нем насчитывается 39 из 200, существующих в природе. Ксантоны известны своей способностью разрушать свободные радикалы, удерживать здоровый вес, улучшать защитные функции организма и омолаживать его. Кроме того, они способствуют улучшению мозговой деятельности и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Их воздействие на организм человека происходит на клеточном уровне. Учеными было обнаружено, что ксантоны обладают свойством приводить к самоуничтожению злокачественные клетки.

В кожуре экзотического фрукта содержится столько же катехинов, сколько в зеленом чае. Эти вещества известны своим антимикробным, иммуномодулирующим и противоопухолевым действием.

Фрукт мангустин полезные свойства имеет благодаря наличию в составе целого ряда витаминов. Витаминный комплекс представлен витаминами А, В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты), С, Е и Д.

Что еще ценного содержит фрукт мангустин? Полезные свойства плода обеспечивает наличие в нем таких макро- и микроэлементов, как калий, магний, кальций, цинк, железо, фосфор, марганец, и т.д.

Калорийность фрукта не превышает 72 ккал на 100 граммов.

Польза и вред для здоровья

Мангостин был частью народной медицины азиатских стран в течение очень долгого времени. В наше время исследованиями было доказано, что полезные для здоровья свойства фрукта не просто мифические.

Вот чем полезен мангостин:

• В нем содержится два типа ксантонов (природных полифенольных соединений) – альфа-мангостин и гамма-мангостин. Они обладают рядом полезных свойств, в том числе противовоспалительных. Ксантоны – эффективное средство против различных сердечно-сосудистых заболеваний. Эти антиоксиданты обладают целебными свойствами, которые восстанавливают клетки, поврежденные свободными радикалами, замедляют старение и предотвращают дегенеративные заболевания, а также физические и психические расстройства.
• Мангостин применяют как средство для похудения. Этот фрукт очень низкокалорийный (73 калории на 100 г) и в нем нет жиров. При этом он богат клетчаткой, что очень полезно для людей, которые пытаются избавиться от лишнего веса.
• Мангостин полезен для предотвращения и контроля диабета, поскольку помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Было доказано, что фрукт действует как ингибитор альфа-амилазы, что означает, что он ингибирует ферменты, вызывающие расщепление крахмала до уровня глюкозы.
• Диета, богатая мангостином, помогает снизить уровень холестерина в организме. Это также помогает контролировать уровень триглицеридов и полезно для правильной работы человеческого сердца.
• Плод мангостина обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также высокоэффективен для укрепления слабой иммунной системы. Его ингибирующее действие в отношении вредных бактерий полезно для пациентов, страдающих туберкулезом.

Не только мякоть мангостина проявляют полезные для здоровья свойства, но и другие его части:

• Сухой порошок кожуры мангостина используется для лечения дизентерии, а паста из него применяется для лечения экземы и некоторых других кожных заболеваний.
• Отваром из кожуры мангостина лечат диарею, а отваром из корней регулируют менструацию.
• Отвар из листьев и коры мангостина полезен для снижения температуры тела, а также для лечения молочницы и расстройств мочеиспускания.

Сок мангостина стал популярным «лечебным напитком». Обычно его продают под названием «сок ксанго» (XanGo).

Польза и вред мангостина зависит от съеденного количества. Натуральные продукты не всегда безопасны, если есть их слишком много. Даже если вы здоровы, употребляйте мангостин не более 4-5 штук в день, поскольку он содержит фруктозу, которая в чрезмерных количествах может нанести вред здоровью. При диабете 2-го типа ограничьтесь 2-3 плодами в сутки.

Пока не проведены исследования и нет достоверной информации о безопасности мангостина во время беременности или грудного вскармивания, лучше не рисковать и в эти периоды избегать употребления фрукта.

Мангостин может замедлить свертываемость крови и увеличить риск кровотечения во время или после операций. Не употребляйте этот фрукт за 2 недели до запланированного хирургического вмешательства.

Чем полезен мангустин

Фрукт мангустин – чем он полезен?

Мангустин – полезные свойства:

• улучшение работы лимфатической системы и, следовательно, улучшается состояние организма и происходит профилактика простудных заболеваний и болезней сердца;
• состав плода питает все ткани организма, делая их прочными и эластичными;
• благотворное влияние на кожные покровы – появляется своеобразный барьер для защиты от ультрафиолетового излучения;
• замедляется течение воспалительных процессов в организме, а при регулярном употреблении и вовсе прекращается;
• применяют мангустин и при заболеваниях кожи, например, в борьбе с угревой сыпью;
• для аллергиков употребление мангостина, при отсутствии противопоказаний, уменьшает количество приступов аллергии;
• применяется в качестве средства для снижения активности грибковых спор и других патогенных микроорганизмов у человека;
• стимулирует синтез коллагена, что будет приятным эффектом для женщин, так как это оказывает видимые улучшения качества кожи;
• некоторые ученые пришли к выводу, что состав мангустина помогает в борьбе с раковыми клетками, приводя к их уничтожению;
• благодаря своему составу мангустин полезен для женщин в период ПМС, плод повышает настроение – что немаловажно в этот период.

Также читайте на нашем сайте: Какие фрукты в Турции

Польза и вред мангустина уже хорошо изучены, поэтому нужно обратить внимание и на противопоказания, особенно при регулярном употреблении фрукта в пищу.

Календарь сезона созревания мангостина

СОХРАНИТЕ ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ НА СТРАНИЦЕ ВАШЕЙ ЛЮБИМОЙ СОЦИАЛЬНОЙ СЕТИ:

Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort 4* Пхукет, Таиланд – цены отеля, фото, номера

В какое время заезд и выезд в Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort»?

Заезд в Курортный отель «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» возможен после 14:00, а выезд необходимо осуществить до 11:00.

Сколько стоит проживание в Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort»?

Цены на проживание в Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» будут зависеть от условий поиска: даты поездки, количество гостей, тарифы.

Чтобы увидеть цены, введите нужные даты.

Какие способы оплаты проживания предусмотрены в отеле?

Способы и сроки частичной или полной предоплаты зависят от условий выбранного тарифа. Курортный отель «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» принимает следующие варианты оплаты: Visa, Euro/Mastercard, UnionPay credit card, JCB, American Express.

Есть ли скидки на проживание в номерах «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort»?

Да, Курортный отель «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» предоставляет скидки и спецпредложения. Чтобы увидеть актуальные предложения, введите даты поездки.

Какой общий номерной фонд у Курортного отеля «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort»?

В Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» 41 номер.

Какие категории номеров есть в Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort»?

Для бронирования доступны следующие категории номеров:
Двухместный (Улучшенный номер «Сад»)
Двухместный (Улучшенный двухместный номер с 1 кроватью и гидромассажной ванной)
Двухместный (Двухместный номер Делюкс с 1 кроватью или 2 отдельными кроватями и гидромассажной ванной)
Вилла (Королевский люкс с видом на сад)
Вилла (Королевский люкс с балконом)
Семейный (Семейный люкс с видом на море)

Чем заняться на территории «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» в свободное время?

Гости могут воспользоваться перечисленными услугами из списка ниже. Внимание! За услуги может взиматься дополнительная оплата.
Турецкая баня
Бассейн с видом
Бассейн с соленой водой
Велоспорт
Верховая езда
Гидромассажная ванна/джакузи
Дайвинг
Каноэ
Массаж
Настольные игры и/или пазлы
Ныряние с маской и трубкой
Панорамный бассейн
Пешие прогулки
Поле для гольфа (в пределах 3 км)
Полотенца для бассейна/пляжа
Рыбная ловля
Сад
Теннисный корт
Терраса
Терраса для загара
Фитнес-центр
Боулинг
Бассейн
Открытый плавательный бассейн
Спа и оздоровительный центр

Курортный отель «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» предоставляет услугу парковки?

Да, в Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» предусмотрена услуга парковки вашего автомобиля. Пожалуйста, перед бронированием уточните возможную дополнительную оплату и условия стоянки.

В Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» есть ресторан или кафе?

В Курортном отеле «Mangosteen Ayurveda & Wellness Resort» есть ресторан.

изображений мангостина | Бесплатные фотографии, наклейки, обои и фоны в формате PNG

изображения из мангостина | Бесплатные фото, PNG наклейки, обои и фоны — rawpixel

Мангустин

Винтажный мангустин прозрачный png. Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США. Pomological…

Бесплатно

Нарисованная вручную коллекция натурального свежего мангустана

Бесплатно

Нарисованная вручную фиолетовая коллекция мангустина, изолированная Рисование мангостинов Набор векторных персонажей мультфильмов с тропическими фруктами Мультфильм иллюстрация лесной дикой природы

Бесплатно

Векторизованный дизайн коллекции наклеек с тропическими фруктами элементы

Бесплатно

Векторизованная коллекция наклеек с тропическими фруктами Элементы дизайна

Бесплатно

Векторный набор мультяшных персонажей с тропическими фруктами

Бесплатно

Тропические забавные фрукты мультипликационный персонаж вектор кадра

Бесплатно

Тропические фрукты и цветочные иллюстрации

Бесплатно

Образ жизни границы рамки png милый летний рисунок каракули

Бесплатно

Мультфильм иллюстрация лесной дикой природы Подробный рисованный набор свежих тропических мангустинов Иллюстрация с блестками фруктов мангустана

Бесплатно

Ручной обращается элемент дизайна с фруктами мангустан

Бесплатно

Блеск m иллюстрация фруктов ангостина Подробный ручной обращается набор свежих тропических мангустинов Белая голографическая иллюстрация ресурса дизайна стикера мангустина

Бесплатно

Рисованная иллюстрация в стиле полутонового рисунка в стиле фанк-мангустин Ручной обращается натуральный свежий набор мангостина Детализированный рисованный набор свежих тропических мангустинов Мангостин с наложением стикера с эффектом глюка белая граница Подробный ручной обращается свежий тропический мангустан набор Винтажный макет иллюстрации мангустана.Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США Pomological… Векторный набор мультяшных персонажей с тропическими фруктами

Бесплатно

Набор векторных поздравительных открыток мультфильмов с тропическими фруктами

Бесплатно

Вектор рамок персонажа из мультфильма «Свежие тропические фрукты»

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции наклеек с тропическими фруктами

Бесплатно

Векторизованные Элементы дизайна коллекции стикеров тропических фруктов

Бесплатно

Иллюстрация тропических фруктов и цветов Нарисованная рукой рамка образа жизни вектор милый рисунок летнего каракули Векторизованные элементы дизайна коллекции стикеров тропических фруктов

Бесплатно

Винтажный мангустан прозрачный png.Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США. Помологическое…

Бесплатно

Мультфильм иллюстрация лесной дикой природы Винтажный мангостин прозрачный png. Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США. Pomological…

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции наклеек с тропическими фруктами

Бесплатно

Набор рисованной натурального свежего мангустана

Бесплатно

Винтажные мангостины прозрачный PNG. Цифровая улучшенная иллюстрация из Министерства сельского хозяйства США. Pomological…

Бесплатно

Векторизованный элемент дизайна наклеек с мангустаном

Бесплатно

Золотой элемент дизайна наклейки с фруктами мангостина

Бесплатно

Ресурс для дизайна наложения наклеек с векторизованным мангустаном

Бесплатно

Винтажный прозрачный мангостин png.Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США. Pomological…

Бесплатно

Нарисованная от руки наклейка с игристыми фруктами мангустана с белой рамкой

Бесплатно

Винтажный мангустин, прозрачный png. Цифровая улучшенная иллюстрация из Министерства сельского хозяйства США. Pomological…

Бесплатно

Мангостин с наложением стикера с эффектом глюка

Бесплатно

Нарисованный вручную элемент дизайна с фруктами мангостина

Бесплатно

Макет винтажной иллюстрации мангостина. Цифровая иллюстрация от У.S. Департамент сельского хозяйства Pomological… Розовый голографический элемент дизайна наклейки из мангустина

Бесплатно

Винтажный мангустин прозрачный png. Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США. Pomological…

Бесплатно

Ручной обращается набор из натурального свежего мангустана

Бесплатно

Подробный рисованный набор из свежего тропического мангустана Винтажный макет иллюстрации мангустина. Цифровая улучшенная иллюстрация из Министерства сельского хозяйства США. Pomological… Векторизованный ресурс для дизайна наклеек на наклейку из мангустана

Бесплатная

Золотая наклейка с фруктами мангустана с белой рамкой

Бесплатная

Блестящая иллюстрация фруктов мангустана с белой рамкой

Бесплатная

Винтажная иллюстрация мангостина.Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США. Pomological… Набор рисованной натурального свежего мангустана

Бесплатная

Рамка для образа жизни psd милый летний рисунок каракули, рисунок стикера в кристаллизованном стиле мангустана

Бесплатно

Винтажный макет иллюстрации мангостина. Цифровая улучшенная иллюстрация из Министерства сельского хозяйства США. Помологическая… Розовая голографическая наклейка из мангустана с белой рамкой

Бесплатно

Винтажный макет иллюстрации из мангустана.Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США. Помологические… Подробный рисованный набор свежих тропических мангустинов. Винтажный макет иллюстрации мангустина. Цифровая улучшенная иллюстрация от Министерства сельского хозяйства США Pomological… Подробный рисованный набор свежих тропических мангустинов Ручной обращается элемент дизайна игристого мангустана Забавный векторный набор фруктов и овощей

Бесплатно

Набор векторных персонажей мультфильмов с тропическими фруктами

Бесплатно

Png Рисованная зеленая винтажная иллюстрация из мангостина

Бесплатно

Ручной раскрашенный элемент дизайна фруктов мангустан

Бесплатно

Векторный набор забавных фруктов и овощей

Бесплатно

Мультфильм иллюстрация лесной дикой природы

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции стикеров тропических фруктов

Бесплатно

Векторный набор стикеров мультяшных фруктов

Бесплатно

Векторизованные стикеры тропических фруктов элементы дизайна коллекции

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции стикеров тропических фруктов

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции стикеров тропических фруктов

Бесплатно

Векторизованные коллекции стикеров тропических фруктов дизайн n elements

Бесплатно

Векторный набор наклеек с забавными фруктами и мультяшными фруктами

Бесплатно

Рисованная коллекция натуральных свежих мангустанов

Бесплатно

Старинные иллюстрации фруктов

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции наклеек с тропическими фруктами

Бесплатно

Тропические фрукты и цветочные иллюстрации

Бесплатно

Тропические фрукты Векторный набор персонажей мультфильмов

Бесплатно

Набор рисованной натурального свежего мангустана

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции стикеров тропических фруктов

Бесплатно

Векторизованные элементы дизайна коллекции стикеров тропических фруктов

Бесплатно

Свежий нарезанный мангостан Ресурс дизайна белой каймы

Бесплатная

Винтажная иллюстрация мангостина.Цифровое усиление иллюстрации из Министерства сельского хозяйства США. Помологическое…

изображений Mangosteen PNG | Векторные и PSD файлы

901 мангустин натуральные фрукты сочные свежие

2500 * 2500

2000 * 2000

2000 * 2000

мангустин

1200 * 1200

90 348

два фрукта мангустан

2384 * 2384

мангустан

2000 * 2100

25002

902 9684

два 96840003

картинки мангостина

2000 * 2000

9060 бесплатная кнопка мангустина

2000 * 2000

Мангостин (фрукты) — факты о питании, польза для здоровья, побочные эффекты

Мангостин — вечнозеленое тропическое дерево с толстыми кожистыми листьями съедобных плодов.Дерево в просторечии известно как Мангостин, в то время как на международном уровне оно известно как Пурпурный Мангостин.

Происхождение мангостина

Считается, что плод произрастает на Молуккских и Зондских островах. Малайский архипелаг также был одним из первых мест, где выращивали этот фрукт. Исследования показывают, что дерево могло быть сначала выращено в Мьянме или Таиланде.

Научное название мангустина

Научное название мангостина — Garcinia Mangostana.

Рисунок 1 — Мангустин
Источник — Nutritionexpert.com

Имена мангостина

Мангостин известен под многими другими именами, такими как:

• Амибиазин
• Манггис
• Mang Cut
• Мангоста
• Мангостан
• Манггистан
• Мангустана
• Sementah
• Семет
• Ксанго
• Мангустанье
• Мангуст
• Мангостье
• Manguita
• Месетер
• Мангостанье
• Мангостао
• Мангустан
• Королева фруктов

Плод известен как манггустан или мангис на Филиппинах.Во многих странах его также часто называют мангостином.

Мангостин Высота

Мангостин вырастает очень высоким. Когда он полностью созреет, он обычно может стоять от 20 до 80 футов (7-25 м). Его плоды обычно имеют размер от двух до трех дюймов и имеют сочную мякоть, похожую на мякоть ананасов и персиков.

Мангостин

Плоды этого растения несъедобные. Они примерно 2-3 дюйма в диаметре или размером с небольшое яблоко или персик.Твердая кожура этого плода может быть толщиной около дюйма, состоящая из мягкой белой непрозрачной середины. Белая серединка фрукта похожа на чеснок, но имеет слегка сладкий и терпкий вкус.

Плод мангустина обычно раскрывают путем сильного надавливания или скручивания его внешней поверхности. Это не похоже на то, чтобы открыть апельсин, сняв кожуру.

Вкус мангостина

Плод мангустина сладкий на вкус с легкой кислинкой. Если вы еще не пробовали его, вы обнаружите, что его вкус совсем не похож на большинство фруктов, которые вы пробовали.

Рост мангустина

Это растение обычно растет в жарких и влажных регионах Юго-Восточной Азии, таких как Сингапур, Индонезия, Таиланд, Вьетнам и Малайзия. Его также можно найти в некоторых частях Северной Америки, таких как Гавайи и Канада. Его также выращивают на юге Индии.

Изображение 2 — Mangosteen Изображение
Источник — thirteenmonths.com

Лекарственные свойства мангустана

С годами была признана лекарственная ценность этого растения.Кожура плода используется для приготовления чая, который полезен при лечении таких заболеваний, как гонорея, диарея и инфекции мочевого пузыря.

Кожура содержит такие соединения, как гарцинон B, гарцинон E, альфа-мангостин и бета-мангостин, которые вместе именуются ксантонами.

Преимущества ксантонов мангостина

Лабораторные испытания показали противораковые свойства соединения Xanthones. Также было обнаружено, что это соединение обладает антимикробными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами.

Побочные эффекты мангостина

Исследования указывают на несколько побочных эффектов мангостина. Медицинские исследователи говорят, что ксантоны, содержащиеся в кожуре плодов, могут вмешиваться в нормальный процесс свертывания крови. Также предполагается, что он влияет на разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин, и вызывает кровотечение.

Исследования также показывают, что более высокие дозы ксантонов могут снизить реакцию центральной нервной системы (ЦНС) животных. Соединение может вызывать седативный эффект при смешивании с лекарствами или травами.Он обладает антисеротониновыми свойствами, которые блокируют высвобождение соединения серотонина, которое играет важную роль в регулировании функций мозга, памяти, сна и снижает депрессию.

Высокие дозы ксантона в некоторых случаях также могут оказаться токсичными.

Язвенный колит мангостина

Плод также полезен при лечении язвенного колита. Противовоспалительные свойства лекарства помогают вылечить отек кишечника и облегчить боль в животе. Фрукт также естественным образом избавляет от диареи, лихорадки и озноба, вызванных этим заболеванием.

Энергия мангустина

По мнению диетологов, даже небольшое количество этого фрукта может естественным образом увеличить энергию. Употребление этого фрукта в течение длительного периода времени вызывает повышение общего уровня энергии в организме. Естественно, мангостин рекомендуется людям, которые занимаются спортом или занимаются другой энергетической деятельностью.

Мангостин и рак

Было обнаружено, что этот фрукт эффективен при естественном лечении рака. Установлено, что он убивает раковые клетки и вызывает запрограммированную гибель клеток (апоптоз) при некоторых типах рака.Ксантоны, содержащиеся в этом фрукте, обладают антипролиферативными свойствами, что приводит к разрушению раковых клеток. Он также может уменьшить опухоль в организме. Вот почему это рассматривается как возможное лекарство от рака.

Мангостин и аллергия

Употребление мангостина может вызвать аллергию у людей с повышенной чувствительностью к фруктам. Этот фрукт может вызвать аллергические реакции в организме, такие как кожный зуд, временные или незначительные боли в суставах и головные боли. Однако ни о каких респираторных заболеваниях или опасных для жизни осложнениях пока не сообщалось.

Однако многие жители Юго-Восточной Азии обнаружили, что этот фрукт в некоторых случаях эффективен для снижения аллергических реакций. Кожа, а также мякоть этого фрукта содержат антиоксиданты и витамины, которые могут бороться со свободными радикалами и уменьшать аллергенное воспаление в организме. Люди, которые не страдают гиперчувствительностью к фруктам, но имеют другие виды аллергии, могут добавлять мангустин в свой ежедневный рацион.

Мангустин и минералы

Этот фрукт содержит некоторые из самых важных минералов, таких как железо, кальций и фосфор.Железо помогает депонировать кислород в кровоток и транспортировать его к тканям. Он также стимулирует клеточные химические реакции и помогает поддерживать метаболизм человека. Кальций поддерживает костные ткани и функции мышц, сердца и нервной системы. Фосфор поддерживает развитие костной ткани и работу нервов, почек и сердца.

Витамины с мангустином

Мангустин — богатый источник витамина C, витамина E и комплекса витаминов B.Было обнаружено, что витамин С является лекарством от рака, простуды и других заболеваний. Комплекс витаминов B необходим для роста и правильного функционирования организма. Витамин E необходим для воспроизводства и действует как важный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы, присутствующие в организме.

Плод также содержит два незаменимых витамина, тиамин и аскорбиновую кислоту.

Выращивание мангостина

Мангостин выращивают во многих восточных странах, таких как Малайзия, Филиппины, Шри-Ланка, Индонезия и Бирма.Если вы хотите вырастить это растение, необходимо помнить об этих шагах.

• Посадите деревья на расстоянии 8–10 метров друг от друга, чтобы оставить достаточно места для роста каждого из них. Растения следует высаживать с особой осторожностью, чтобы не повредить их корни.
• Обрезать растение рекомендуется каждые 3-4 месяца. Обрежьте старые и поврежденные ветви, чтобы способствовать росту растения. Обрезку лучше проводить, когда из веток не проросли свежие листья, цветы и плоды.
• Любые сорняки следует удалять с растения каждый месяц, чтобы убедиться в плодородии почвы и позволить растению беспрепятственно расти.
• Обычные фунгициды следует опрыскивать растение 2-4 раза в год, чтобы защитить его от вредителей и болезней.
• Часто поливайте растение, чтобы оно хорошо сохранялось. Если вы живете в чрезвычайно жарких и засушливых климатических условиях, лучше всего поливать растение каждый день. Достаточное количество воды должно быть обеспечено растению на стадии прорастания.Однако стоячая вода может нанести вред здоровью саженцев мангостина.
• Внесите около 200–250 г удобрения в лунки, в которые вы посадили семена. Покройте это землей, чтобы предотвратить испарение.

Мангустин и беременность

Нет никаких оснований полагать, что принимать мангустин во время беременности небезопасно. Однако лучше проконсультироваться с врачом, если вы хотите принимать мангустин во время беременности. Плод содержит определенные химические вещества, которые могут помешать назначению рецептурных и безрецептурных лекарств, рекомендованных беременным женщинам.

Польза для здоровья от мангустина

Мангостин содержит полезные для организма антиоксиданты. Он содержит ксантоны, которые полезны при лечении менструальных проблем, туберкулеза и инфекций мочевыводящих путей (ИМП). Как уже упоминалось, этот фрукт также хорош при естественном излечении от рака, дизентерии, гонореи, молочницы и экземы. Он также снижает жар и боль у больных.

Некоторые из других полезных свойств плодов мангустина:

• Он борется с бактериями, которые слишком сильны для приема антибиотиков.
• Он предотвращает высокий уровень холестерина и снижает риск атеросклероза, состояния, которое вызвано отложением жира на стенках артерий.
• Он борется с распространенными желудочно-кишечными заболеваниями, такими как гастрит, диарея, язвы, кислотный рефлюкс и другие синдромы раздраженного кишечника.

Экстракт мангостина — это жидкость, полученная из растения мангустин. Он считается эффективным натуральным лекарством из-за его сильных противовоспалительных и антибактериальных свойств.Регулярный прием этого экстракта может улучшить здоровье различными способами, например,

.

• Улучшение кровообращения
• Помощь при артрите
• Снижение частоты приступов астмы
• Повышение иммунной системы

Регулярное употребление таблеток из экстракта мангостина может улучшить аппетит, очистить кровь, улучшить работу сердца, улучшить структуру костей и улучшить поверхность кожи.

Мангостиновые дрожжевые инфекции

Экстракт мангостина эффективно излечивает дрожжевые бактерии.Регулярное употребление экстракта мангостина может принести облегчение пациентам с дрожжевыми инфекциями. Мощные антиоксидантные свойства жидкости делают ее пригодной для борьбы с различными заболеваниями.

Мангостин

калорий

В каждой порции этого фрукта 143 калории. Фрукт содержит очень мало калорий и очень полезен для людей, которые очень обеспокоены лишним весом. У людей, питающихся мангустаном, может произойти потеря веса.

Фотографии Mangosteen

Вот несколько полезных изображений Mangosteen для вас.Посмотрите эти фотографии мангостина и внешний вид этого фрукта.

Изображение 3 — Mangosteen Фотография
Источник — mbyac.mymangosteen.com

Изображение 4 — Mangosteen Изображение
Источник — passionateeater.blogspot.com

Артикул:

http://skin.emedtv.com/mangosteen/mangostine.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Purple_mangosteen

http: // altmedicine.about.com/od/completeazindex/a/mangosteen1.htm

http://www.wisegeek.com/what-is-a-mangosteen.htm

Что такое плод мангустина? Преимущества фруктов из Юго-Восточной Азии

Представьте себе фрукт, который на вкус представляет собой нечто среднее между персиком и клубникой, имеет кусочки, как мандарин, и сочный, как личи. Хотя это может показаться творением прямо из мозга Вилли Вонки, такая вещь действительно существует. Он называется мангустин — мясистый фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии, с превосходным вкусом.

В Таиланде мангустин известен как королева фруктов (рядом с его величеством дурианом, который считается королем) за его удивительно сложный вкус, питательную ценность и лечебные свойства, передаваемые местной тайской мудростью. Это темно-фиолетовый фрукт, маленький и круглый, как бейсбольный мяч, который при сжатии раскрывается, обнажая жемчужины белой нежной мякоти. Также сказано, что еще в конце 1800-х годов королева Виктория провозгласила, что предоставит рыцарство любому человеку, который сможет вернуться в Англию со свежими мангостинами на буксире (никто никогда не смог).Как ни странно, тайское слово для обозначения мангостина, mangkhut , очень похоже на тайское слово для обозначения короны или mongkrut .

Хотя считается, что мангостины произошли от Зондских островов в Индонезии, цветущие деревья предположительно были одомашнены в Таиланде и Мьянме. Сегодня это растение растет по всей Юго-Восточной Азии в Таиланде, Вьетнаме, Малайзии, Филиппинах и даже на юго-западе Индии, причем Таиланд является крупнейшим экспортером пурпурных фруктов.

Мангостин темпераментен. Оно растет только в очень специфических климатических условиях, и попытки вывести дерево в схожую среду — Флориду, Калифорнию и Гавайи — не увенчались успехом. Фрукты также плохо переносят транспортировку; он быстро портится и, следовательно, имеет высокую наценку при продаже в других местах. Фактически, на азиатских рынках в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе мангустины продаются по цене более 18 долларов за фунт (по сравнению с Таиландом, где вы можете получить килограмм, то есть чуть больше двух фунтов, примерно за 3 доллара).

При этом, в США очень редко можно найти свежие мангостины. Вплоть до 2007 года импорт мангустина был незаконным из-за опасения завезти в США азиатских плодовых мушек, громоздких насекомых. Импортированный мангустин должен пройти процесс облучения — воздействия ионизирующего излучения — чтобы гарантировать, что плоды безопасны для употребления и не содержат вредителей. Тяга к мангустину должна была быть удовлетворена контрабандными фруктами и приглашениями в тайское консульство. К тому же сезон мангустана не такой продолжительный: он длится с апреля по июль, и путешествие в Америку иногда может быть слишком долгим для нежного и быстро портящегося фрукта.

Из-за нехватки мангостина этот фрукт приобрел сектантские поклонники. Фан-страница мангостина в Facebook собрала почти 8000 лайков, причем фанаты делились статьями о здоровье и криками страсти с другими энтузиастами мангостина. Один из крупнейших музыкальных фестивалей Таиланда, Музыкальный фестиваль Mangosteen, назван в честь любимого фрукта. Даже фруктовые туристы отправляются в Юго-Восточную Азию, чтобы попробовать; Писатель «Нью-Йорк Таймс» Р. В. Эппл-младший писал, что «Никакой другой фрукт для [него] не является таким захватывающим, опьяняюще сочным… с таким точным балансом кислоты и сахара, как спелый мангустин.”

Однако есть возможность употреблять мангустин круглый год — при условии, что он не нужен в свежем виде. Консервы из мангустина можно найти в большинстве продуктовых магазинов Восточной Азии и даже купить в Интернете через Amazon. Сок мангостина также упаковывают и продают — в бутылках, картонных коробках и даже холодного отжима — как в Интернете, так и в магазинах товаров для здоровья, таких как GNC и The Vitamin Shoppe. Даже у Snapple есть собственная бутылочная версия сока персика и мангостина.

Если вы никогда раньше не пробовали мангустин, один только вкус оправдывает поездку в Юго-Восточную Азию.Мягкая белая мякоть тает во рту. Это сладко, но не приторно. Он острый, но не заставит морщиться на губах. Мангостин — это баланс вкуса и текстуры — фрукт, достойный королевы.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку Thrillist, получите электронную почту, чтобы узнать больше о еде, и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получить лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Фотографии тайских фруктов: мангостин, рамбутан, дуриан и многое другое

Независимо от того, находитесь ли вы на городском рынке или на обочине дороги в сельском Таиланде, вы обязательно встретите множество фруктов, которые немного труднее найти в Штатах, чем яблоко.Вот 15 распространенных фруктов, которые вы найдете в Таиланде, которые стоит искать как по вкусу, так и по внешнему виду.

Мангустин

На вкус оно похоже на медово-ванильное мороженое, но похоже, что у луковицы чеснока был роман с ЛСД, и он вполне заслуживает титула «Королева фруктов».

Саподилла

Саподилла выглядит не впечатляюще по сравнению с другими фруктами в этом списке, но тусклый внешний вид противоречит ее мягкой фигообразной мякоти, напоминающей коричневый сахар и груши.

Розовое яблоко

Розовые яблоки по форме напоминают грушу, но имеют структуру яблока и аромат, похожий на арбуз. Они сочные с приятным хрустом, что является идеальным анекдотом для жарких тайских дней.

Джекфрут

Хотя джекфрут не такой острый, как дуриан, ваш нос знает. Один джекфрут может весить до 100 фунтов, и удаление съедобных стручков похоже на операцию.

Гуава

Хотя гуава является одним из самых популярных фруктов на тайских рынках и обычно нарезается как яблоко и опускается в смесь перца чили, соли и сахара, она не родом из Таиланда и известна как «фаранг», что также является тайским языком. слово для западных иностранцев.

Помело

Помело, самый большой цитрусовый фрукт на планете, может вырасти до размера баскетбольного мяча и иметь вкус чуть более сладкого грейпфрута с легкой горчинкой.

дуриан

Известный как «Король фруктов», дуриан невозможно игнорировать из-за его резкого запаха, который запрещен в большинстве отелей и в общественном транспорте. Сливочный и сладкий, но при этом необычайно пикантный, дуриан — фрукт, который нравится или ненавидит, лучше всего подходит для смелых едоков.

Заварной крем Яблоко

Звучание соответствует своему названию — очень сладкое, почти маслянистое, и его лучше всего есть ложкой. Только будьте осторожны, чтобы избежать обильных черных семян, которые прячутся в кремовой мякоти.

Папайя

Несмотря на то, что спелые, апельсиновые папайи можно найти на полках американских продуктовых магазинов, зеленые незрелые папайи можно найти в сомуме, знаменитом вкусном салате Таиланда, который сочетает в себе острую зеленую папайю, сушеные креветки, арахис и перец чили.

Питайя или плод дракона

Несмотря на яркую внешность, фуксия или белая мякоть драконьего фрукта тонкие, с легким намеком на сладость, напоминающую киви.

СВЯЗАННАЯ Чаша для смузи ярко-розовой питайи »

Тамаринд

Жизненно важный ингредиент тайской кухни, тамаринд варьируется от кислого до сладкого. Кислые сорта придают тайским блюдам особый кисловатый вкус, а сладкие сорта можно сушить, очищать и есть в качестве сладкой закуски.

Рамбутан

Восхитительно розовые и пушистые, эти плоды размером с мяч для гольфа являются родиной твердых, сладких фруктов со слегка кисловатым вкусом, которые можно вдохнуть в больших количествах. Просто берегитесь гигантского семени в середине.

Лангсат и Дуку

Хотя эти два плода технически различаются, все они классифицируются как Lansium domesticum и обладают схожими качествами. Оба должны быть очищены от кожуры и иметь сочную, похожую на виноград мякоть, которая сегментируется, как апельсин.

Клуай Хай

Не позволяйте их размеру вводить вас в заблуждение. У этих мини-бананов больше бананового вкуса, чем у любого другого вида, который можно найти в американских продуктовых магазинах, и они достаточно твердые, чтобы их можно было использовать в тайских десертах, не становясь мягкими.

Салак Фруктовый

Мякоть салака, известная как «змеиный фрукт» из-за чешуйчатой ​​наружной поверхности, на удивление сложная — сладкая, как инжир и мед, с нотками ананаса и кисловатым цитрусовым привкусом.

Брук Сим — писательница и профессиональный шеф-повар, которая в настоящее время путешествует по миру. Следуйте за ней в Instagram на @brookesiem.

Повышение ценности мангустина, «Королева фруктов» и новые достижения в послеуборочной, пищевой и инженерной областях: обзор

Dr.Ван Мохд Айзат получил степень бакалавра (с отличием) и доктора философии в Университете Аделаиды, Австралия, со специализацией в области биотехнологии и растениеводства. В настоящее время он занимает должность научного сотрудника / старшего преподавателя в Институте системной биологии (INBIOSIS) Университета Кебангсаан Малайзия (UKM). Его лаборатория использует многомерные подходы к расшифровке внутренних регуляторных механизмов тропических растений, таких как Persicaria minor, видов трав и плоды мангостина ( Garcinia mangostana ), по различным биотическим и абиотическим сигналам.В настоящее время он начинает применять основанные на системной биологии подходы к моделированию биологических систем / сетей и применяет различные натуральные продукты в фармацевтической и медицинской областях.

Фаридда Ханним Ахмад-Хашим — старший научный сотрудник Института системной биологии (INBIOSIS), Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM). Она получила степень бакалавра наук (экологическая биотехнология) (с отличием) в Международном исламском университете Малайзии (IIUM). Она принимала участие в различных молекулярных и биотехнологических работах во время получения степени и в качестве штатного сотрудника в институте.В настоящее время она сосредоточена на использовании плодов мангустана в различных пищевых продуктах и ​​приложениях.

Шарифа Набиха Сайед Джафар — старший преподаватель Университета Кебангсаан Малайзия (UKM). Она получила степень бакалавра и магистра в UKM и докторскую степень в Университете природных ресурсов и наук о жизни (BOKU), Австрия. Она пожизненный член Малазийского общества науки и технологий твердого тела (MASS). Ее научные интересы — биоочистка, химия возобновляемых источников и биоматериалы.Она получила восемь наград за различные исследования как на национальном, так и на международном уровне. В 2017 году она была удостоена звания «Молодая женщина в науке (материаловедение)» Международного фонда Венеры, а в 2018 году получила стипендию для исследования женщин Австралии и АТЭС.

© 2019 The Authors. Опубликовано Elsevier B.V. от имени Каирского университета.

Тайваньский рой Carrefour купит первые импортные тайские мангостины за 16 лет | Новости Тайваня

ТАЙБЭЙ (Тайваньские новости) — Около 100 покупателей выстроились в очередь в магазине Carrefour в Тайбэе в воскресенье (сентябрь.8) первым за 16 лет закупить мангустины (山竹), импортированные из Таиланда.

Получив титул «Королевы всех фруктов», Совет по сельскому хозяйству в мае этого года объявил, что после 16-летнего запрета условно начнет импорт сладких фруктов из Таиланда. Однако первая партия мангустина в 1000 кг была отклонена из-за проблем с упаковкой в ​​пятницу (6 сентября).

К счастью, первая партия мангустинов, успешно прошедших проверку, прибыла в Карфур в субботу (сентябрь.7) и поступил в продажу в воскресенье в его филиале в Нейху. Таково было ожидание возможности наконец-то попробовать запретный плод, покупатели выстраивались в очередь уже в 7:30 утра у французской сети гипермаркетов.

Покупатели выстраиваются в очередь за покупками мангустина в Карфур. (Фото CNA)

В короткие сроки были распроданы все 138 коробок, каждая из которых содержала 5 мангустов и весила 350 граммов, сообщает UDN.Коробки продавались по сниженной цене 199 тайваньских долларов (первоначальная цена 299 тайваньских долларов) с ограничением в две коробки на одного покупателя.

Импорт тайских мангустинов был запрещен в 2003 году из-за проблем с видами плодовых мух, но власти этой страны в Юго-Восточной Азии приложили немало усилий, чтобы улучшить качество тестирования, в результате чего Совет сельского хозяйства вновь открыл границы Тайваня для фруктов.

Поскольку сезон мангустина очень короткий, а фрукты трудно консервировать, они отправляются воздушным транспортом на Тайвань.Согласно отчету, после вычета выставок на месте и поврежденных фруктов в общей сложности 138 коробок поступили в продажу в 10 часов утра в Carrefour, и все они были схвачены покупателями в течение нескольких часов.

Первый покупатель в очереди. (Фото Carrefour)

Предполагается, что большие партии экзотических фруктов прибудут на берег Тайваня из Таиланда в среду (11 сентября), сообщает UDN.Ожидается, что больше магазинов по всему Тайваню начнут продавать фрукты как раз к барбекю во время праздника середины осени.

Мэрилин Су (蘇 小 真) Исполнительный директор Тайваньского фонда Carrefour, директор по корпоративной социальной ответственности и пресс-секретарь по связям с общественностью, сообщил информационному агентству, что мангустины являются обязательным товаром для многих туристов в Юго-Восточной Азии. Она сказала, что плоды ищут из-за их кисло-сладкого вкуса и ароматного аромата.

Сотрудник раздает клиентам мангустины.(Фото Carrefour)

Сотрудник раздает клиентам мангустины.