Разное

Что сделать из бананов: 10 простых десертов из бананов — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Леонтина Жучкова(Бзовая) .

Содержание

Что приготовить из переспевших бананов: 12 простых рецептов

Если у вас залежались бананы, это прекрасный повод побаловать семью новым десертом!

Бананы настолько пришлись нам по вкусу, что просто невозможно представить жизнь без них. И это не удивительно – они сладкие, ароматные, приятной консистенции. И, кроме того, невероятно полезные и не вызывают аллергии даже у заядлых аллергиков. Конечно, лучше всего есть бананы свежими, сырыми, но если так случилось, что не рассчитали и больше никто их есть не хочет, приготовьте с бананами нечто новое. А вот вам примеры рецептов, они же основа для творчества.

Простой банановый кекс

Ингредиенты:

  • 4 очень переспелых банана
  • 3 яйца
  • 150 г рисовой муки
  • 1 ч. ложка разрыхлитель
  • соль и сахар по вкусу
  • для начинки — орехи, сухофрукты, изюм, кунжут на выбор и при желании

Источник: instagram @mylittle_kulinar

Приготовление:

  1. Бананы очистить, размять вилкой до состояния кашицы, добавить яйца и перемешать
  2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, перемешать.
  3. В бананово-яичную смесь постепенно всыпать сухую часть, перемешать – лучше слегка перебить блендером.
  4. Смесь вылить в смазанную маслом форму для кекса и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить сухой палочкой (можно спичкой)

Панкейки с бананом

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 300 г. муки
  • 1-2 банана
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 3 ч. ложки сахара
  • 1 ч ложка разрыхлителя
  • ½ ч. ложки соли

Источник: instagram @alinaurm_

Приготовление:

  1. Бананы очистить и размять вилкой, добавить яйца, постепенно, перемешивая, влить молоко и все перемешать. Можно использовать блендер.
  2. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и солью, всыпать в жидкую смесь, все перебить в блендере до однородного состояния. Тесто получится консистенции густой сметаны.
  3. Жарить панкейки на сухой сковороде, лучше с антипригарным покрытием, с обеих сторон.
  4. При подаче полить жидким медом или любым жидким вареньем.

Банановый хлеб

Ингредиенты:

  • 4 банана
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 140 г .сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г муки
  • Щепотка соли

Источник: instagram @plugar_mv

Приготовление:

  1. Бананы размять в кашицу вилкой или картофелемялкой.
  2. Добавить растопленное масло, сахар, соль, яйцо и вымешать.
  3. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в жидкую смесь.
  4. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и выложить в нее тесто.
  5. Выпекать при 175 град. 1 час, готовность проверить шпажкой
  6. Можно добавлять в тесто цукаты, изюм, орешки…

Банановые кексы

Ингредиенты:

  • 2 банана
  • 4 яйца
  • 200 г. сахара
  • 280 г. муки
  • 160 г. сливочного масла
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • Ванилин

Источник: instagram @julia_kaydalova

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы
  2. Добавить размягченное сливочное масло, еще раз взбить
  3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванилином, всыпать в яично-масляную смесь
  4. Бананы размять вилкой до состояния пюре, добавить в тесто и перемешать
  5. Выложить в формочки, заполняя их на ¾, и отправляем в заранее разогретую духовку, до 180 град. на 20-30 минут.

Быстрый банановый пирог

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • масло сливочное 100 г
  • банан 3 шт.
  • яйца 3 шт.
  • сметана 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • орехи и цукаты по вкусу

Источник: instagram @vkusnya_zhizn

Приготовление:

  1. Нарезать бананы на шайбочки, присыпать для аромата ванильным сахаром
  2. Растопить масло, всыпать полстакана сахара, добавить 3 желтка, перемешать
  3. Всыпать муку, вымесить плотное песочное тесто, положить в пакет, а затем – в холодильник на 30-40 минут
  4. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму распределив тонким слоем по всей площади, уложить сверху бананы, промазать жирной хорошей сметаной с добавлением кокосовой стружки, ванилина, сахарной пудры. Отправить основу пирога на 20 минут в уже прогретую до 180 градусов духовку
  5. Приготовить из сахара и оставшихся трех белков воздушный легкий крем, взбивать не менее 10 минут
  6. Когда основа будет почти готова, смазать ее получившимся кремом, присыпать дробленными орехами или украсить цукатами, вернуть на пару-тройку минут в духовку.

Банановый пудинг

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана
  • 650 мл. молока
  • 4 желтка
  • 120 гр. сахара
  • 50 гр. кукурузного крахмала
  • щепотка соли
  • 40 гр. сливочного масла
  • 200 мл. сливок 33%
  • 20 гр. сахарной пудры или сахара для сливок
  • 250 гр. печенья

Источник: instagram @tastylife_yana

Приготовление:

  1. Готовим заварной крем. Яйца делим на белки и желтки, нам понадобятся только желтки.
  2. Молоко наливаем в сотейник и доводим до кипения.
  3. Желтки взбиваем с сахаром и щепоткой соли, добавляем кукурузный крахмал и также перемешиваем.
  4. Вливаем частями молоко к желткам и при этом непрерывно мешаем. Затем эту массу переливаем обратно в сотейник, ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании доводим крем до загустения. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем.
  5. Перекладываем в миску, остужаем до комнатной температуры, накрываем пищевой плёнкой в контакт и ставим в холодильник примерно на час, масса должна охладится.
  6. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотной устойчивой массы, после того как масса охладилась, соединяем обе смеси.
  7. Собираем десерт. Выкладываем в форму печенье (можно взять покупное или сделать самим), бананы и слой крема, затем опять печенье, бананы и крем и т.д., количество слоев зависит от вашей формы.
  8. Ставим десерт в холодильник, минимум на 3-4 часа, лучше на ночь, чтобы хорошо пропитался.

Банановый смузи с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • Миндаль — 0,5 стакана
  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Банан — 1 шт.
  • Вода — 1 стакан
  • лед (по желанию)

Источник: instagram @radna.nutrition

Приготовление:

  1. Измельчить в блендере миндаль (можно и неочищенный)
  2. Отдельно измельчить в блендере овсяные хлопья
  3. Смешать миндаль с овсянкой, добавить воду, корицу, лед и нарезанный банан. Взбить еще раз все вместе

Веганские банановые кексы

Ингредиенты:

  • 2 зрелых банана
  • 80 г рисовой муки
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 30 мл кокосового масла
  • сода и лимон для гашения

Источник: instagram @pretty_nutrition

Приготовление:

  • Банан размять в кашицу
  • Просеять муку, крахмал, добавить масло, замешать тесто
  • Высыпать соду прямо в тесто, на нее выдавить лимончик, замешать
  • Разлить по формочкам и запекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой
  • Подавать лучше тёплыми с чаем

Банановая запеканка без сахара

Ингредиенты:

  • Бананы — 3 шт.
  • Творог — 400 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Кефир — 200 мл
  • Корица, ванилин, соль по вкусу

Источник: instagram @a_nas_6

Приготовление:

  1. Творог, кефир и яйца взбить в блендере до получения однородной массы. Должна получиться сметанообразная жидкость.
  2. Добавить в полученную массу половину чайной ложки корицы и ванилин и соль. Хорошо перемешать
  3. Бананы очистить от кожуры и разрезать на продольные половинки, выложить на дно формы для выпечки, смазанной сливочным маслом
  4. Залить бананы творожно-яичной массой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Основной признак готовности — густота и золотистая корочка. Но лучше еще и проверяйте шпажкой

Банановый смузи

Ингредиенты:

  • 2 банана
  • 1 стакан молока
  • 0,25 стакана воды
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 5-7 кубиков льда (по желанию)

Источник: instagram @nksferma

Приготовление:

  1. Бананы очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и сложить в чашу блендера. Слегка взбить
  2. Добавить к бананам молоко, воду и сахар и взбить до однородного состояния.
  3. Лед можно добавить при подаче, если захотите.

Бананово-манный пудинг

Ингредиенты:

  • 4 банана
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца

Источник: instagram @recipe_elena

Приготовление:

  1. Смешать молоко и яйца и немного вбить блендером
  2. Добавить к получившейся смеси манную крупу и еще раз тщательно взбить
  3. Бананы нарезать кружками и выложить в форму для запекания, залить получившейся смесью и поставить в пароварку на 40 минут
  4. Когда пудинг будет готов, его нужно достать из пароварки и дать слегка остыть.

Банановые маффины с шоколадными каплями

Ингредиенты:

  • 5 переспелых бананов
  • 400 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1 ч ложка разрыхлителя
  • 250 г сахара
  • 100 гр шоколадных капель
  • 1 ч. ложка молотой корицы, ваниль

Источник: instagram @koshmos

Приготовление:

  1. Премешать в блендере размягченное масло и бананы
  2. Взбить яйца и добавить к банановой смеси
  3. В отдельной посуде перемешать муку, сахар, корицу, разрыхлитель
  4. Смешать сухую смесь с банановой венчиком или блендером: чтоб не было комков. Добавить часть шоколадных капель и немного ванили
  5. Выложить тесто в формочки, посыпать шоколадными каплями с верху. Тесто должно занимать 3/4 формочки
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П. 4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Что приготовить из бананов: 5 простых и вкусных рецептов

Кулинар-любитель Евгения Великотская поделилась с читателями «Клопс» идеями простых рецептов, с которыми справятся даже самые маленькие кулинары.

1. Банановый молочный коктейль

Нам понадобится:

  1. три банана;
  2. 300 граммов ванильного мороженого;
  3. литр молока.

Как готовим:

Банан нарезаем, кладём в чашу блендера, добавляем мороженое и смешиваем. Постепенно добавляем молоко. Разливаем по высоким стаканам, при желании украшаем взбитыми сливками.

2. Банановое мороженое

Нам понадобится:

  1. банан;
  2. шоколадка; 
  3. яркие сахарные украшения.

Как готовим:

Банан разрезаем пополам, нанизываем на деревянные шпажки и убираем в морозилку. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Не забываем его постоянно помешивать, а то он пригорит. Достаём замороженный банан, окунаем его в растопленный шоколад и посыпаем сахарным украшениями: можно использовать кокосовую стружку или измельчённые орехи.

3. Банановые панкейки

Нам понадобится:

  1. два зрелых банана;
  2. 150 граммов муки;
  3. 150 граммов молока;
  4. две чайных ложки сахара;
  5. яйцо;
  6. 30 граммов растительного масла;
  7. две чайных ложки разрыхлителя;
  8. две щепотки соли.

Как готовим:

В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не стоит, потому что банан превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.

Добавляем яйцо, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешиваем. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или вилки.

Немного разогреваем молоко, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо смешались, а сахар растворился. Добавляем в миску и перемешиваем. 

Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде. Подаём с фруктами и сиропами.

4. Банановая шарлотка

Нам понадобится:

  1. один стакан муки;
  2. один стакан сахара;
  3. три яйца;
  4. чайная ложка разрыхлителя;
  5. два банана;
  6. столовая ложка сахарной пудры.

Как готовим:

Смешаем яйца и сахар. Сахар должен обязательно раствориться, а масса —увеличиться практически в два раза. В сладкую массу добавляем муку с разрыхлителем (желательно просеять). Взбиваем до получения однородного теста.

Режем кружочками банан. Половину теста выкладываем в форму, сверху добавляем бананы. Вливаем оставшееся тесто.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом на 40 минут. Время зависит и от качеств вашего духового шкафа, и от формы для выпечки. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки или зубочистки. Даём шарлотке остыть и посыпаем сахарной пудрой.

5. Банановые корзиночки «Сластёна»

Нам понадобится:

  1. три яичных желтка;
  2. 200 граммов сливочного масла;
  3. 80 граммов сахара;
  4. 3 грамма разрыхлителя;
  5. 200 грамм муки;
  6. три банана.

Для заварного белкового крема:

  1. 100 мл воды;
  2. 300 граммов сахара;
  3. три яичных белка;
  4. 10 граммов ванильного сахара;
  5. 7 граммов лимонной кислоты.

Как готовим:

Сначала приготовим основу — тесто для пирожных. Необходимо смешать сахар и масло, взбить до объёмного состояния. В эту смесь всыпаем разрыхлитель и желток, очень хорошо взбиваем. Добавляем маленькими порциями муку и быстро замешиваем тесто. Даём ему постоять 15-30 минут.

Подготовим формы, в которых будут выпекаться корзиночки. Можно использовать обычные металлические. Смазывать маслом их не надо, так как оно входит в состав самого теста.

Делим тесто на одинаковые части. Из полученных кусочков нужно слепить кружочки и уложить в подготовленные формы. Плотно прижимайте тесто ко дну и к боковым сторонам, чтобы избежать пузырей. Если у вас образовались неровные края, выравниваем их пальцами, по необходимости убираем излишки. 

Выпекаем при температуре 200 градусов, пока не подрумянятся. Очень аккуратно, не торопясь, вытаскиваем корзиночки и выкладываем остывать на поднос. Они должны окрепнуть, поэтому необходимо их выпекать заранее, за несколько часов или за день.

Займёмся кремом. Первым делом начинаем варить сироп из сахара и воды. Соедините составляющие в сотейнике и поставьте на плиту. Помешиваем булькающий сироп и снимаем пену. Варим до консистенции жидкой карамели. Проверяем просто — ставим рядом ёмкость с холодной водой и периодически капаем в него ложкой сироп. Должен образоваться мягкий шарик. На этот процесс уходит примерно десять минут.

Параллельно взбиваем на максимальной скорости охлаждённые яичные белки, медленно вливая готовый горячий сироп. Крем сначала слегка просядет. Продолжайте взбивать, в процессе масса опять увеличится, станет густой и будет держать форму. Следом за сиропом добавляем сок лимона, ваниль, продолжая взбивать массу до устойчивого состояния.

На дно корзиночки кладём размятый вилкой банан, сверху украшаем белковый кремом с помощью кондитерского мешка. Готовые корзиночки  можно поставить в разогретую духовку в режиме гриль на пару минут. Белок при этом немного подрумянится.

Тем, кто хочет похудеть, можно есть два-три средних по размеру банана в неделю. Об этом «Клопс» рассказала калининградский диетолог Александра Давыдова.

10 простых десертов, которые можно приготовить из бананов

Бананы — сладкий и вкусный способ утолить голод, когда завтрак был давно, а до обеда еще далеко. Этот полезный источник серотонина не только повышает настроение, но и укрепляет сердечную мышцу благодаря калию.

Чтобы вы всегда оставались здоровыми и счастливыми, мы собрали самые простые рецепты вкусных десертов из бананов.

Бананово-кокосовый крем-десерт

Вам понадобится:

  • 2 чашки песочного печенья
  • 2 ч. л. сахара
  • 1/4 чашки сливочного масла
  • 1 упаковка смеси для пудинга
  • 1 3/4 чашки молока
  • 2 средних банана
  • 2 чашки взбитых сливок
  • 1/2 чашки кокосовой стружки

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 190 градусов.
  • Смешать блендером помолотое в крошку песочное печенье и масло до однородной массы. Выложить в формочку.
  • Поставить в духовку и выпекать примерно 15 минут до золотистого цвета.
  • Соединить смесь для пудинга с молоком, взбить.
  • Бананы порезать кружочками и выложить на основу. Сверху распределить пудинг. Посыпать кокосовой стружкой. Накрыть и поставить в холодильник примерно на 2 часа до застывания.

Банановые панкейки

Вам понадобится:

  • 250 мл молока
  • 175 г муки
  • 1 банан
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сахара
  • щепотка корицы
  • соль

Приготовление:

  • Банан нарезать и смешать с молоком в блендере до однородной массы.
  • Муку, разрыхлитель и корицу просеять в миску, добавить соль, сахар и перемешать.
  • Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
  • Сковороду разогреть, смазать растительным маслом (только перед жаркой первых блинов).
  • Наливать тесто по 1 столовой ложке, придавая форму круга.
  • Выпекать на среднем огне до появления пузырьков, затем перевернуть на другую сторону.

Банановый мини-хлеб

Вам понадобится:

  • 230 г пшеничной муки
  • 120 г сахара
  • 140 г грецких орехов
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 яйца
  • 115 г сливочного масла
  • 400 г бананового пюре

Приготовление:

  • Грецкие орехи пожарьте на сухой сковороде в течение 8–10 минут. Дайте остыть, затем порубите на крупные куски.
  • В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу.
  • Добавьте грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
  • Отдельно взбейте венчиком яйца, добавьте к ним банановое пюре и растопленное сливочное масло (остуженное до комнатной температуры). Хорошо перемешайте.
  • Влейте жидкие ингредиенты в сухие и с помощью силиконовой лопатки перемешайте массу круговыми движениями снизу вверх. Как только мука увлажнится, прекратите мешать. Тесто должно получиться комковатым.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Формы для кексов смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в подготовленные формы и поставьте в горячую духовку на средний уровень на 50–55 минут.
  • Время выпекания зависит от размеров формочек: чем длиннее форма, тем ниже хлеб и тем меньше времени требуется для выпекания.
  • Готовность хлеба проверьте деревянной палочкой.
  • Готовый хлеб выньте из духовки и дайте ему постоять в форме 10 минут. После этого выньте хлеб из формы и оставьте остывать на решетке.

Сэндвич с бананом и нутеллой

Вам понадобится:

  • 1 спелый большой банан
  • 4 куска хлеба для сэндвичей
  • 2 ст. л. жареного миндаля
  • 60 г нутеллы или любой орехово-шоколадной пасты

Приготовление:

  • Банан очистите и нарежьте кружочками. Миндаль порубите.
  • Намажьте шоколадной пастой все 4 ломтика хлеба. Посыпьте миндалем, прижмите ложкой. На 2 ломтика выложите кружочки банана.
  • Соберите 2 сэндвича, накрыв 2 ломтика хлеба с бананами 2 ломтиками с нутеллой, смазанной стороной вниз.
  • Поместите сэндвичи на решетку гриля, сверху на доске положите груз. Жарьте на гриле 5–6 минут, перевернув один раз, чтобы на хлебе получились румяные полоски.
  • Разрежьте каждый сэндвич наискосок пополам. Подавайте горячими.

Банановое печенье с кокосовой стружкой

Вам понадобится:

  • 3 банана
  • 1/2 стакана кокосовой стружки
  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 10 г ванильного сахара

Приготовление:

  • Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
  • Приготовить банановое пюре в блендере или размять бананы вилкой.
  • В большой миске смешать банановое пюре, овсяные хлопья, кокосовую стружку, растительное масло и ванильный сахар.
  • На противень постелить бумагу для выпекания.
  • Столовой ложкой выложить печенье на противень и отправить в духовку на 15–20 минут.

Бананы в шоколаде с орешками

Вам понадобится:

  • бананы
  • шоколад (желательно не менее 75%)
  • орешки (хорошо подходит миндаль)

Приготовление:

  • Положить бананы в морозилку на 30–40 минут.
  • Растопить шоколад на водяной бане и размолоть орешки.
  • Достать бананы из морозилки, окунуть в шоколад и посыпать орешками. Важно делать это быстро, чтобы шоколад не успел остыть, а бананы — нагреться.

Маффины с овсяной мукой без масла

Вам понадобится:

  • 200 г овсяной муки
  • 50 горстей пшеничной муки
  • 1 банан
  • 2 яйца
  • 100 г яблочного пюре
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. корицы

Приготовление:

  • Яблочное пюре соединить с сахаром.
  • Добавить яйца и хорошо перемешать до однородной консистенции.
  • Банан очистить от кожуры и в отдельной емкости хорошо растолочь с помощью вилки. Получившуюся кашицу добавить к яблочному пюре с сахаром и яйцами, перемешать.
  • В жидкую смесь просеять оба вида муки и разрыхлитель, добавить корицу, замесить тесто: оно не должно получиться слишком крутым.
  • Духовку разогреть до 160 градусов. В формы для маффинов вложить бумажные формочки (если такими не пользуетесь, можно просто смазать первые небольшим количеством растительного масла). Разложить по формам тесто и отправить в духовку на 25–35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Банановый пудинг

Вам понадобится:

  • 2 ст. молока
  • 70 г сахара
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ч. л. крахмала
  • щепотка ванилина
  • 2 желтка
  • 14 шт. легко пропитывающегося печенья
  • 2 банана

Приготовление:

  • Сначала нагрейте молоко, но не доводите до кипения.
  • Отдельно взбейте желтки и влейте к ним около четверти нагретого молока. Взбивайте далее.
  • Смешайте сахар, муку, крахмал и ванилин в кастрюле с оставшимся молоком.
  • Готовьте, помешивая, на среднем огне до загустения массы. После этого снимите с огня и дайте пудингу остыть под крышкой.
  • Пока масса остывает, приготовьте формы. На дно выложите печенье и нарезанные кружочками бананы.
  • Положите еще один слой и залейте оставшимся пудингом.
  • Украсьте кружочками бананов и печенюшкой.

Банановое варенье

Вам понадобится:

  • 5 бананов
  • 850 г консервированных ананасов
  • 25 г кокосовой стружки
  • сок 1–2 лимонов
  • 320 г сахара

Приготовление:

  • Очистить и нарезать бананы.
  • Ананасы порезать кольцами или кусочками — без разницы. Вместе в жидкостью высыпаем в кастрюлю.
  • Отмеряем кокосовую стружку.
  • Сладость сиропа в ананасах разных производителей различается. Сначала добавьте 320 г сахара и увеличивайте по вкусу.
  • Добавить свежевыжатый сок лимонов.
  • Смешать все ингредиенты в кастрюле.
  • Часто помешивая, довести до кипения. Уменьшив огонь, варить 10 минут. После взбить блендером до однородности массы и варить до нужной густоты.
  • Залить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике не больше месяца.

Банановый сорбет

Вам понадобится:

  • 2 небольших лимона
  • 4 банана
  • 6 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

  • Лимоны и бананы нарежьте кубиками.
  • Сложите кусочки в миску и добавьте сахарную пудру.
  • Взбивайте все ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу, положите пюре в морозильную камеру на 4 часа.
  • Чтобы десерт был нежным, через каждый час нужно его перемешивать.

Смотрите также: 10 шоколадных десертов, которые можно приготовить за 10 минут

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

ПП рецепты с бананом — 194 рецептов ПП с фото и видео —

Фруктовый салат “Лето”

Фруктовый салат на завтрак может стать прекрасным началом дня или …

60 мин. 8

Кокосово-банановое печенье

Рецепт этого печенья — находка для любителей вкусных и быстрых …

1 час. 5 мин. 3

Банановые язычки

Если хочется вкусного и полезного десерта к чаю, то этот …

17 мин. 2

Фруктовое блюдо “Витаминка”

Сыр Рикотта относится к мягким сырам и очень похож на …

40 мин. 2

Морковные кексы

Морковные пп-кексики для вкусного и полезного перекуса или завтрака. В …

55 мин. 5

Тортик из чернослива

Сладкое без вреда для здоровья и фигуры это реально. Попробуйте …

40 мин. 2

Штрудель в лаваше с бананом и киви

Многие пробовали обычный штрудель с яблоком из слоеного теста!? А …

33 мин. 4

Салат из авокадо и банана с кедровыми орехами

Если вам надоело все и вы хотите, чего-нибудь сытненького и …

8 мин. 1

Смузи с клюквой

Предлагаю Вам приготовить вот такой бодрящий смузи. Он насыщает и …

15 мин. 1

Творожно-банановое печенье

Когда готовишь печенье для взрослых и детей, хочется, чтобы оно …

45 мин. 4

Штрудель Трио

Быстрый штрудель из лаваша с фруктами и клубникой получается нежным …

30 мин. 4

Банановые оладьи на овсяной муке с корицей

Простой и сытный рецепт банановых оладьев с корицей и овсяной …

50 мин. 3

Желе банановое с кефиром и орехами

Как же трудно бывает придумать такой десерт, чтобы он был . ..

1 час. 20 мин. 4

Пирожное из хлебцев

Не знаете чего приготовить вкусного и полезного из сладкого? При …

1 час. 8 мин. 10

Банановый десерт

Хочется чего-то легкого и быстрого? Но при этом не хочется …

43 мин. 1

Пирожное без муки

Приготовьте вкусный и полезный десерт всего за несколько минут. Пирожное …

13 мин. 1

Бананово-творожное суфле (без выпечки)

Когда очень хочется вкусного десерта к чаю, но нет желания …

2 час. 30 мин. 4

Шоколадный мусс из авокадо

Этот шоколадный мусс находка для сладкоежек, берегущих фигуру и здоровье. …

10 мин. 2

Салат из сухофруктов с апельсиновым соком

Салаты из сухофруктов являются источником ценных витаминов и микроэлементов. Предлагаю …

10 мин. 2

Шоколадный блин с сыром и бананом

А я к Вам сегодня с очередным, новым рецептом овсяноблина.

18 мин. 1

Шоколадно-банановый пирог на ряженке

Предлагаю Вашему вниманию нежный и вкусный пирог. Отлично подойдёт на …

40 мин. 2

Постный вегетарианский кремовый торт

Случается, что чей-то день рождения или другой праздник попадает на …

1 час. 30 мин. 6

Вафли брауни

Любите брауни? А пробовали вафли брауни? Нет, тогда идите скорее …

38 мин. 3

Банановые ириски

Все помнят ириски, которые были в детстве, во время их …

2 час. 23 мин. 4

Веганские пшенники

Хотите начать свой день со вкусного и полезного завтрака? Тогда …

1 час. 10 мин. 4

Постные банановые оладьи на аквафабе

Постные оладьи из аквафабы — идеальное блюдо для завтрака или …

30 мин. 2

Нежный пирог с бананами

Невероятно вкусный, и, самое главное, нежный заливной пирог с бананами. …

50 мин. 8

Диетический десерт из овсяных хлопьев

Предлагаю приготовить супер простой и быстрый завтрак. Отлично насытит и …

10 мин. 1

Чизкейк с хлебцами

Существует немало вариантов приготовления этого популярного десерта. Хочу предложить рецепт …

1 час. 20 мин. 2

Зеленый смузи

Бодрящий и оригинальный смузи прекрасно насытит и добавит заряд энергии. …

13 мин. 2

Морковно-банановый пирог на овсяной муке

Овсяная мука очень популярна у тех, кто придерживается правильного питания, …

1 час. 5 мин. 4

Шоколадная колбаса

Предлагаю легкий рецепт очень вкусной и полезной колбаски, готовится она …

3 час. 15 мин. 3

Смузи из авокадо

Предлагаю приготовить быстрый и полезный рецепт. Смузи из авокадо и …

10 мин. 2

Смузи на овсяном молоке

Если времени на приготовление вкусного, питательного и полезного завтрака . ..

10 мин. 2

Банановые панкейки

Представляю Вашему вниманию невероятно быстрый и вкусный завтрак. Ингредиенты на …

45 мин. 2

Сырники из творога без яиц

Аппетитный, полезный и очень вкусный завтрак. Этот рецепт очень прост …

25 мин. 4

Творожные конфеты

Предлагаю Вам приготовить вот такой десерт. По своему вкусу немного …

1 час. 35 мин. 4

Творожно-банановый хлеб на ржаной муке

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и необычный хлеб. Без белого …

35 мин. 2

Постное миндальное печенье без муки

Очень вкусное печенье всего из трёх ингредиентов. Без сахара, муки, …

35 мин. 2

Банановый торт диетический

Предлагаю Вам рецепт простого и вкусного тортика. Готовится он очень …

2 час. 8 мин. 3

Банановые маффины без яиц

Изюминкой в данном рецепте является то, что вместо яиц при . ..

30 мин. 2

Диетические сырники с бананом

Вкусный, легкий, при этом очень сытный завтрак. До обеда вы …

30 мин. 4

Салат с апельсином диетический

Предлагаю вашему вниманию фруктовый салат из простых полезных продуктов. Заправка …

10 мин. 2

Диетический морковный торт без муки и сахара

Морковный торт по данному рецепту получается невероятно вкусным! И, что …

35 мин. 5

Бананы содержат витамины В6, С, Е, калий, железо. На основе бананов готовят десерты, мороженое, соусы, печенье.

👌 Пирог с бананами рецепт, рецепты с фото

Я уже раньше говорила, что очень люблю готовить пироги с разными начинками. Сегодня хочу вам предложить очень быстрый и вкусный пирог с бананами.
 

 

Если честно, то я не очень люблю выпечку с бананами, мне не нравится вкус печеных бананов. Но этот пирог меня очень удивил своими вкусовыми качествами.

А своему ребенку я даю этот пирог где-то с 2 лет. Наши бабушки и дедушки, когда приходят к внуку, просто считают своим долгом принести ему что-то вкусненькое. Т.к. я шоколад даю совсем немного и очень-очень редко, то они несут фрукты. Порой в холодильнике собирается по пару килограмм бананов, яблок и мандарин. Этот пирог очень хорошо подходит для утилизации переспевших бананов. Вкус пирога от таких бананов становится еще насыщеннее.

 
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
 

 

 
1) Быстро взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком.
 

 
2) Растапливаем на водяной бане сливочное масло.
 
3) Добавляем в яично-сахарную смесь сливочное масло, просеянную муку и сухие дрожжи.
 

 
4) Тщательно перемешиваем до получения однородного теста.
 

 
5) Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками.
 

 
6) Добавляем бананы в тесто и перемешиваем.
 

 
7) Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом и отправляем туда наше тесто. Тесто нужно разровнять.
 

 
8) Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наш пирог с бананами. Выпекать нужно где-то 30 минут пока пирог не станет золотистым. Если форма для запекания высокая, то продолжительность выпекания необходимо немного увеличить.
 
9) Вытягиваем наш пирог, ему нужно немного остыть. Подавать его можно со свежими ягодами или взбитыми сливками. А можно и просто к чаю.
 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Какие блюда можно приготовить из бананов? Вкусные и полезные! | Еда и кулинария

Кроме того, с помощью бананов удаётся сохранить прекрасную фигуру. Бананы не только отлично утоляют чувство голода, но и стимулируют обмен веществ. Из этого вкусного и полезного продукта готовят разнообразные, порой очень экзотичные блюда. В Индии из бананов даже варят пиво, а из их шкурок делают табак.

Большинство людей предпочитают потреблять бананы просто в сыром виде. Также очень часто их используют для приготовления коктейлей и в рецептах десертов. Специально для любителей этих экзотических фруктов я хочу перечислить несколько оригинальных рецептов, которые способны разнообразить меню банановых гурманов. Все эти блюда из бананов опробованы мной лично, но нужно заметить, что лучше всего они подойдут для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новое и необычное.

Банановый гарнир

Банановый гарнир готовится легко
Фото: pixabay. com

Этот достаточно острый гарнир прекрасно подойдёт к рыбе, курице или блюду из свинины. Для его приготовления нужно очистить два банана, порезать их на кубики и присыпать кориандром. Сюда же добавить немного красного перца и две чайных ложки тёртого лука. Всё перемешать, посолить, добавить по вкусу сахара и лимонного сока. Вкус очень нетипичный, но попробовать стоит.

Жареные бананы

Жареные бананы — вкусно и сладко
Фото: pixabay.com

Это блюдо можно встретить практически в каждом китайском ресторане в качестве десерта. Китайские повара готовят его по довольно сложной технологии, но если всё упростить, то можно полакомиться жареными бананами и дома. Делается это примерно так: банан нужно очистить от кожуры и разрезать вдоль на две половинки. Обе части посыпать сахаром и положить на сковороду с горячим растительным маслом. Жарить бананы нужно в течение 2−3 минут, после чего можно посыпать их корицей и полить каждую половинку ромом или ликёром. Это очень вкусно и сладко!

Бананово-кофейный коктейль

Бананово-кофейный коктейль
Фото: pixabay.com

Этот напиток — настоящее лакомство. Помимо того, что вкусный, он ещё и невероятно бодрит. Для его приготовления нам понадобится один очищенный банан, кружка молока, полкружки холодного чёрного кофе, столовая ложка сахара (сладкоежки могут положить две ложки) и две столовые ложки мороженого. Всё это смешать с помощью миксера до кремообразного состояния. После этого коктейля бодрость и свежесть обеспечены на весь день!

Тропический салат

Тропический салат
Фото: pixabay.com

Вкусный и полезный салат прекрасно подойдёт в качестве десерта или для разгрузочного дня. Его очень легко приготовить: нужно всего лишь смешать очищенные и порезанные на кубики банан, киви и манго. Можно добавить в салат немножко лимонного сока. Это блюдо улучшает обмен веществ и снабжает организм необходимыми витаминами.

Лето уже не за горами. В преддверии купального сезона все более актуальным становится вопрос приведения фигуры в надлежащий вид. Многие женщины пробуют различные диеты, в надежде быстро сбросить лишние килограммы. Возможно, эти несложные рецепты помогут представительницам прекрасного пола придать своей диете необходимый вкус и сделать её не такой скучной и мучительной. Ведь даже ограничивая себя в еде, иногда можно попробовать что-то новое и экзотическое — то, что сделает жизнь немножко слаще!

Роллы, кетчуп, карри и не только: что можно приготовить из обычных бананов

Среди фруктов и ягод у бананов — уникальное кулинарное положение. Во-первых, ими можно «безболезненно» заменить сахар, чтобы получить действительно здоровое блюдо. При этом бананы хорошо сочетаются практически со всеми продуктами. Во-вторых, текстура экзотических плодов — гладкая, нежная, густая и слегка вязкая. Поэтому пюрированной мякотью удобно загущать напитки — например, милкшейки и смузи, делать на ее основе полезное безлактозное мороженое и даже заменять яйца в выпечке. В итоге за последние пять лет бананы стали одним из главных ингредиентов ЗОЖ и растительной кухни.

Долгий путь к признанию

Родина фрукта (хотя по ботанике это ягода) — Новая Гвинея. В 2008 году в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО включили древнее земледельческое поселение Кука в высокогорье острова. В ходе раскопок археологи обнаружили много кремнистых остатков банановых деревьев и пришли к выводу, что их выращивают уже более 6 тысяч лет.

В Европу фрукт впервые попал в 327 году до н. э. — во время своего похода Александр Македонский попробовал его в Индии и привез с собой. Конечно, культивировать бананы стали намного позже, а распробовали по достоинству и вовсе в конце XIX века. Считается, что своей популярностью тропические плоды обязаны в том числе Жюль Верну, который первым из писателей подробно рассказал о них в романе «Вокруг света за 80 дней».

© Brent Hofacker/shutterstock/FOTODOM

Путь банана в России был схожим. В 1756-м газета «Санкт-Петербургские ведомости» опубликовала заметку о первом в России банановом дереве — к тому времени оно уже два года росло во дворе графа Петра Шувалова на Мойке и дало плоды. В царское время фрукт импортировали, но покупали редко: отдавали предпочтение другой экзотике — ананасам. Бананы стоили недешево, но найти их можно было без проблем: например, в таких гастрономах, как «Елисеевский». Об открытии магазина в 1901 году писал Владимир Гиляровский в книге «Москва и москвичи»: «Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы…»

И только в 1938-м фрукт стал «хитом», когда при Иосифе Сталине совершили первую большую закупку. Похоже, бананы стали для вождя каким-то особенным продуктом, и после Второй мировой войны руководитель СССР распорядился о возобновлении поставок.

«Сердечный» фрукт для иммунитета

Бананы полезны для сердца. В одном тропическом плоде среднего размера — почти четверть дневной нормы пиридоксина (витамина В6), который способствует созданию красных кровяных телец и помогает поддерживать в норме гомоцистеин. Избыток этой аминокислоты увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера. Во фрукте много калия, который сохраняет баланс жидкости и электролитов в организме, а также влияет на давление. Его дополняет магний, регулирующий уровень сахара в крови. Удивительно, но в бананах есть даже редкие омега-3 жирные кислоты — они необходимы для здоровья сердца и сокращают воспалительные процессы в организме.

На эту тему

В тропических плодах много антиоксидантов: это и каротиноиды, и витамин С, и марганец. Все они отвечают за защиту клеток от разрушения свободными радикалами, что может привести к возникновению хронических заболеваний. Также витамин С укрепляет иммунитет и участвует в производстве коллагена для молодости кожи и серотонина — «гормона счастья». Пожалуй, единственный недостаток бананов — приличное количество сахара и калорий.

Сладкое начало дня

Бананы — мой любимый ингредиент для завтрака. Обожаю печь с ними овсяные маффины на полбяной муке с тыквенными семечками. Или же пышные панкейки, а сверху украсить яркими ягодами и полить ложечкой кленового сиропа — для карамельного вкуса.

© Brent Hofacker/shutterstock/FOTODOM

Я часто заменяю этим фруктом сахар в утренней каше — будь то геркулесовая, льняная, из зеленой гречки или разноцветной киноа. Кстати, в нее можно добавить ломтик шоколада или немного натурального какао — еще одно идеальное сочетание с бананом.

Рекомендую попробовать французские тосты. Взбейте яйца с молоком и любым подсластителем: нерафинированным тростниковым или кокосовым сахаром, сиропом из топинамбура или кленовым. Окуните ломтики хлеба (лучше будут смотреться квадратные) в яичную смесь и обжаривайте с двух сторон на топленом масле на среднем огне до появления аппетитной золотистой корочки. Выложите готовые тосты на тарелку. В той же сковороде быстро подрумяньте банановые ломтики и сервируйте ими хлеб. Можно дополнительно полить блюдо сиропом.

Запеченный батат с арахисовой пастой, пряностями, бананом и голубикой

На случай, когда мне надоедают хоть и любимые, но привычные завтраки, у меня есть «секретный» список с необычными рецептами. Приготовить блюдо по ним — как сходить в ресторан: обновить вкусовые рецепторы и порадовать глаз. Запеченный батат — как раз из этого списка. Мы привыкли есть его просто так или фаршировать несладкой начинкой, чтобы подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. А здесь в ход идут банан, арахисовая паста, голубика и специи. Кстати, все эти ингредиенты по отдельности идеально сочетаются с экзотическим фруктом.

© Jeabnan/Shushutterstock/FOTODOM

Мне нравится, что завтрак получается сытным, без добавленного сахара и с большим количеством антиоксидантов. Имбирь — одна из самых мощных противовоспалительных приправ и помогает пищеварению. А в батате содержится четыре дневных нормы витамина А — для повышения иммунитета и хорошего зрения.

Что нужно (на 1 порцию):

  • Батат (небольшой) — 1 шт.
  • Арахисовая паста — 1 ст. л.
  • Банан — ½ шт.
  • Имбирь — кубик 0,5 на 0,5 см
  • Голубика — 30 г
  • Корица — щепотка
  • Морская соль — щепотка

Что делать:

  • Разогреть духовку до 175 ℃. Застелить противень коричневой бумагой для выпечки.
  • Помыть батат, высушить бумажным полотенцем, проколоть вилкой в нескольких местах, положить на подготовленный противень и отправить в духовку на 40–60 минут. Сладкий картофель должен быть мягким, когда вы протыкаете его вилкой. Достать батат из духовки и оставить остывать на 5–7 минут. Этот шаг можно сделать накануне, а утром разогреть картофель в прогретой духовке в течение нескольких минут.
  • Помыть банан, голубику и имбирь. Имбирь потереть на мелкой терке. Голубику просушить бумажным полотенцем. Банан очистить и порезать ломтиками.
  • Смешать арахисовую пасту с солью и имбирем.
  • Сделать не очень глубокий надрез сверху у батата и аккуратно раскрыть его, чтобы выложить начинку.
  • Распределить по всей длине арахисовый соус, выложить ломтики банана, посыпать корицей и голубикой. Сразу же подавать.

Йойо и банановый кетчуп

Удивительно, но из бананов готовят даже несладкие блюда. Например, в Венесуэле популярен «йойо» — сэндвич из срезанных наискось и обжаренных ломтиков фрукта, а внутри — белый сыр. Классический рецепт претерпел изменения, и теперь в качестве начинки добавляют и лист латука, и отварную курицу, и кусочек ветчины.

На эту тему

В Кот-д’Ивуаре банан обжаривают с томатами, луком, чесноком и острым перцем. «Аллоко» подают к… приготовленной на гриле рыбе. Кстати, фрукт подходит не только к морепродуктам, но также к говядине, свинине и курице.

Филиппины известны банановым кетчупом. Его впервые приготовили во время Второй мировой войны, когда помидоры были в дефиците. Помимо тропического плода в соус добавляют сахар, уксус и приправы: лук, чеснок, имбирь, томатную пасту и острый перец. Кетчуп получается оранжевого цвета, поэтому в промышленных масштабах в него добавляют краситель.

А в Индии от жары спасаются холодным банановым супом, который делают за три минуты. Пюрируйте вилкой банан, добавьте к нему холодное молоко — коровье или растительное, — немного жирных сливок, мускатного ореха и щепотку соли.

Банановое карри с кешью

Еще одно традиционное блюдо с бананом — карри. Его я люблю готовить летом, когда ко мне приезжают друзья. Оно легкое, потому что без продуктов животного происхождения, интересное за счет пикантности и необычного сочетания ингредиентов и всегда вызывает восторг.

© Slavica Stajic/shutterstock/FOTODOM

Рецепт основан на идеальном сочетании банана с кокосовым молоком. Его я использую очень часто: в кашах, смузи и смузи-боулах, милкшейках и мороженом.

Что нужно (на 4 порции):

  • Бананы (небольшие) — 3 шт.
  • Кешью — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Имбирь — кубик 1 на 1 см
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Кокосовое молоко (максимум 60% жирности) — 200 мл
  • Приправа «Карри» — 2 ст. л.
  • Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
  • Цедра лимона (без белой части) — 1/3 ч. л.
  • Рис басмати — 200 г
  • Фильтрованная вода для варки риса — 400 мл
  • Нерафинированное оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.
  • Морская соль — по вкусу
  • Листья кинзы для сервировки

Что делать:

  • Добавить рис в кастрюлю, залить фильтрованной водой и довести до кипения на сильном огне. Посолить, убавить огонь до средне-слабого, накрыть крышкой и готовить 12 минут. Открыть крышку, быстро проверить, впиталась ли вся вода, и быстро закрыть ее. Оставить рис «отдыхать» на 10 минут, а затем «вспушить» его вилкой.
  • Обжарить кешью на среднем огне на сухой сковороде до золотистого цвета.
  • Помыть и почистить лук, чеснок и имбирь. Порезать лук средним кубиком, чеснок и имбирь — мелким.
  • Помыть и очистить бананы, порезать их колечками шириной примерно 0,5 см.
  • Разогреть сковороду на среднем огне, добавить 1 ст. л. оливкового масла и ломтики банана срезом вниз. Обжаривать 2–3 минуты до золотистой корочки, затем перевернуть другой стороной и также готовить 2–3 минуты. Переложить бананы в миску.
  • Добавить в ту же сковороду 1 ст. л. оливкового масла и лук, посолить и готовить 7 минут.
  • Добавить чеснок, имбирь и цедру и тушить 30 секунд, постоянно помешивая, до появления приятного аромата.
  • Добавить карри и обжаривать, постоянно помешивая, в течение минуты.
  • Залить зажарку кокосовым молоком, хорошо перемешать, добавить свежевыжатый сок лимона, бананы и кешью и готовить 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты соединились и прогрелись.
  • Листья кинзы помыть и просушить бумажным полотенцем.
  • Выложить рис басмати в боулы или тарелки, сбоку положить банановое карри и украсить листьями кинзы — для вкуса и контраста.

Панна-котта и японские роллы

Когда я готовлю бананы для себя, то часто режу их ломтиком и просто посыпаю корицей. Второй вариант — поливаю имбирным соусом: измельчаю кубик корня с небольшим количеством воды или растительного молока. Получается легко, вкусно и необычно.

Один из моих самых любимых десертов — трехслойная панна-котта на агар-агаре без сахара. Сначала идет кокосовое молоко с ванилью, затем банан с лимонным соком, а сверху — клубничное или малиновое пюре с финиками для большей сладости. Яркий топпинг нужен обязательно, чтобы оттенить банановый слой — при варке он приобретает сероватый оттенок.

© DronG/shutterstock/FOTODOM

Попробуйте приготовить банановые роллы — это очень просто, когда вы печете блины. Просто оставьте несколько штук для японского десерта. Намажьте блин сыром маскарпоне или шоколадно-ореховой пастой, посыпьте мелко нарубленным грецким орехом, положите банан, аккуратно заверните и порежьте ломтиками одинаковой ширины. У нескольких роллов можно сделать диагональный срез для более симпатичной сервировки. Затем украсьте десерт листьями свежей мяты.

9 полезных рецептов перезрелых бананов

Ищете вкусные способы использовать эти подрумянившиеся бананы в вазе с фруктами? Вот несколько моих любимых полезных рецептов перезрелых бананов!

И если вам интересно, да: перезрелые бананы совершенно безопасны для употребления. Кожура может изменить цвет (то есть те коричневые пятна, которые вы видите), но внутренняя часть банана все еще съедобна — просто она будет очень сладкой. Так что нет причин тратить зря перезрелые бананы!

Как заморозить перезревшие бананы (+ сохранить их на потом!)

Прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте рассмотрим, как заморозить перезрелые бананы, чтобы они не пропали даром, если вы не готовы их использовать сразу!

В дополнение к тексту и описанию фото здесь, пожалуйста, также посмотрите видео «как заморозить и перезреть банан» в этом посте, если вы предпочитаете видео!

Сначала полностью очистите банан.Это КЛЮЧ. (Если заморозить банан с кожурой, будет очень сложно очистить его, когда вы будете готовы использовать.)

Во-вторых, я определенно рекомендую разрезать банан пополам (или четвертинками). Таким образом, если вам нужна только часть банана за раз, вы можете просто взять половину, и он тоже разморозит быстрее.

Кроме того, если вы используете его для смузи, полностью замороженный банан может не поместиться в вашем блендере. Более мелкие кусочки легче смешивать! (Вот как легко нарезать банан на мелкие кусочки, прежде чем заморозить его.)

Поместите кусочки банана в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер и положите в морозильную камеру.

Вот и все — готово! Теперь у вас будут спелые бананы, которые будут ждать вас, когда вы будете готовы приготовить блюда по приведенным ниже рецептам.

9 полезных рецептов перезрелых бананов

1. Банановые оладьи без муки

Этот рецепт блинов сочетает в себе банан и яйцо, чтобы приготовить вкусный завтрак с высоким содержанием белка и без глютена! Обещаю, это вкуснее, чем может показаться.😉

2. Банановая овсянка с высоким содержанием белка

В этой вкусной овсяной каше спелые бананы и яйца превращаются в полезную белковую тарелку овсяных хлопьев. Я люблю добавлять сверху дополнительные бананы и немного нарезанного миндаля для хрустящей корочки!

3. Банановый смузи со шпинатом (перезрелые бананы делают его особенно сладким!)

Это один из моих любимых смузи, и самая лучшая его часть: для него требуется всего 3 ингредиента. Это очень простой рецепт завтрака со скрытыми овощами, которые вы даже не попробуете.Кроме того, использование перезрелых бананов делает его более сладким!

4. Овсяное кокосовое печенье с бананом

Это печенье с кокосом, овсом, изюмом и бананом — идеальный полдник или полезный десерт. Они пушистые, сытные, красивые и сладкие благодаря банану и нотке чистого кленового сиропа!

5. Идеальная банановая овсяная каша в микроволновке

Вам больше никогда не придется делать скучную овсянку из пакета, друзья мои. Этот идеальный рецепт овсянки (конечно же, с бананом!) Очень быстрый и очень вкусный! Добавьте свои любимые начинки, и вы получите вкусный и сытный завтрак.

6. Банановый хлеб с арахисовым маслом из цельной пшеницы

Вы не ошибетесь с банановым хлебом, особенно с банановым хлебом с арахисовым маслом! Этот более здоровый вариант из цельнозерновой муки такой же вкусный, как и ваш «типичный» банановый хлеб, но с более высоким содержанием белка и полезных жиров, чтобы вы остались довольны.

7. Овсяное печенье с бананом и тыквой

Этот вариант овсяного печенья с тыквой и бананами просто восхитителен!

8. Шоколадно-арахисовое масло Ночная овсянка с бананом

Если у вас не было овса на ночь, вы упускаете его! Этот простой рецепт можно приготовить заранее, так что вы можете приготовить завтрак, когда проснетесь.Он также очень универсален; Вы можете легко использовать свои любимые начинки и вкусовые сочетания!

9. Батончики для завтрака с банановым маслом и миндальным маслом

Мне нравится иметь эти готовые батончики для завтрака, когда я просыпаюсь, или для быстрого полдника. Они сочные, сытные и очень вкусные.

Это все мои любимые рецепты здорового питания с перезрелыми бананами. Надеюсь, они вам понравятся! И я надеюсь, что теперь тебе больше никогда не придется выбрасывать поджаривающийся банан. 🙂

Ищете еще вкусные рецепты с фруктами? Вот что стоит попробовать:

Не знаете, что делать со спелыми бананами? Вот 7 идей, которые стоит попробовать

Многие из нас, вероятно, попали в цикл чрезмерной закупки бананов только для того, чтобы в конечном итоге изо всех сил приготовить банановый хлеб, когда они слишком созрели для еды.Как бы мы ни любили печь один из этих вкусных буханок (и не тратить зря!), Вы можете приготовить его столько раз, прежде чем будете готовы попробовать какие-то варианты без хлеба.

Итак, что еще можно сделать со спелыми бананами? Вместо того, чтобы выбрасывать их или компостировать, сделайте своей миссией проявить немного творчества на кухне. Если у вас сейчас куча еды на прилавке, эти рецепты вас не разочаруют: печенье, пирожные, блины и многое другое.

Что делать со спелыми бананами

1.Банановое печенье с шоколадной крошкой

ФОТО: MOM ON TIMEOUT

Кто не любит хорошее печенье с шоколадной крошкой? Добавление спелых бананов в тесто для печенья только улучшит его. Это восхитительное, очень мягкое печенье — отличный способ разнообразить и без того сладкое угощение.

2. Банановый пудинг

ФОТО: СЕЗОННАЯ МАМА

Ищете легкий и быстрый десерт для следующей встречи? Не ищите ничего, кроме бананового пудинга. Ванильные вафли, смесь для пудинга быстрого приготовления, спелые бананы и Cool Whip объединяют усилия, чтобы приготовить идеальное летнее лакомство, которое понравится всем.

3. Веганские банановые пирожные

ФОТО: PURELY KAYLIE

Веганский рецепт пирожного и позволяет использовать спелые бананы? Да, пожалуйста. В этом десерте используется всего восемь простых ингредиентов, в результате чего получается влажный, сладкий шоколадный десерт, перед которым невозможно устоять. Мы уже пускаем слюни!

4. Торт перевернутый банан

ФОТО: TORNADOUGH CALLI

Достаточно одного взгляда на этот великолепный перевернутый торт, и вам захочется отрезать себе кусочек.Этот липкий торт очень легко приготовить, он сочетает в себе карамель и банан, создавая сочетание вкусов, которое поразит вас.

5. Запеченные бананы

ФОТО: КУПКИ И СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ

Существует множество рецептов, по которым бананы можно превратить в другую выпечку. А теперь попробуйте испечь бананы в одиночестве! Это очень простое блюдо сочетает в себе бананы с коричневым сахаром, корицей и маслом, чтобы получился легкий, но восхитительный десерт.

6. Банановые маффины с пеканом

ФОТО: VIBRANT PLATE

Ищете нетрадиционный способ съесть бананы на завтрак? Эти банановые кексы с пеканом отлично сочетаются с чашкой Джо, и вы можете взбить их, используя некоторые из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

7. Веганские банановые оладьи

ФОТО: NORA COOKS

Эти блины настолько хороши, что их захочется есть на завтрак, обед и ужин. Все, что вам нужно, это один спелый банан и несколько других обычных ингредиентов! Вы также можете взбить бекон из кожуры банана.

Привет! Хотите помочь нам менять мир каждый день с помощью простых, доступных и экологически чистых советов и уловок? Подпишитесь на Brightly Spot и присоединитесь к нашему движению, в которое входит более миллиона сменщиков.

банановых рецептов — 17 идей, которые помогут вам использовать бананы

Скромный банан как фрукт ZeroPoint ™ является фаворитом среди участников WW. Самая большая проблема, кажется, состоит в том, чтобы прикончить кучу до того, как проигравшие разорятся. Сколько из нас с сожалением закончили тем, что бросили последнюю пару, когда они превратились в кашу на кухонном столе?


К счастью, бананы обладают недооцененной сверхспособностью: они могут заменять муку и сахар во многих рецептах, снижая ценность SmartPoints®, добавляя при этом влаги и естественной сладости.Они тоже хорошо замерзают, так что вам не обязательно использовать их все правильно в эту секунду. Вот как сохранить каждый фрукт в грозди и насладиться им. Никаких бананов!

Если вы не можете использовать бананы сейчас, заморозьте их на потом.

Не нужно паниковать, когда вы видите, как желтая корка становится коричневой. Спелые бананы — даже действительно уродливые — можно заморозить и наслаждаться ими.

  • Начните с удаления кожуры.Оставьте бананы целыми или при необходимости разломите их на большие куски для удобства хранения.

  • Выложите фрукты одним слоем на противень, выстланный пергаментной или вощеной бумагой, или на силиконовый коврик, чтобы они не замерзли комками.
  • Заморозьте бананы на два-три часа. Перелейте в герметичный контейнер или пакет для заморозки с застежкой-молнией, затем верните в морозильную камеру. Замороженные бананы обычно сохраняют свою текстуру и вкус до трех месяцев.
  • Чтобы разморозить бананы для выпечки или приготовления пищи, поместите их в миску и дайте им разморозиться до двух часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Они могут выглядеть мягкими и коричневыми, но поверьте нам: они будут вкусно готовить!
  • Для рецептов, в которых требуется холодное банановое пюре, например смузи и замороженные десерты, не нужно сначала размораживать фрукты.

Готовы использовать бананы? Попробуйте одну из этих восхитительных идей.

Бананы — отличное дополнение к завтракам, десертам и сладким закускам. Неплохая идея, если вы спросите нас.

30 веганских банановых рецептов на завтрак и десерт (спелые и перезрелые)

В этих сладких веганских рецептах используются спелые бананы, поэтому вы можете избавиться от пятнистых фруктов, которых избегали в течение нескольких недель, и приготовить легкие десерты для всей семьи!

Веганские банановые рецепты

Завтрак

1.Блинчики из банановой овсяной муки

Фото: The Green Loot

Нет причин, по которым блины не могут быть полезным завтраком. Показательный пример — оладьи из овсяной муки с бананами. Этот рецепт прост в приготовлении, его хватит на всю семью, и он удовлетворит всех за столом для завтрака.

2. Банановый хлеб

Фото: Где получить протеин

Кто не любит банановый хлеб? Он приятный, вкусный, в нем используются перезрелые бананы. В этой веганской версии используется кокосовый сахар и кокосовое масло, что делает его сладким и восхитительно влажным.Если вы любите грецкие орехи, отлично. В противном случае вы можете не указывать их.

3. Печенье для завтрака с бананом и арахисовым маслом

Фото: Мариса Мур

Печенье на завтрак? Это разрешено? Конечно, особенно если это полезное печенье для завтрака с арахисовым маслом и бананом. Чтобы приготовить их, вам понадобится всего три ингредиента и 15 минут, поэтому не беспокойтесь о том, что вам придется вставать слишком рано, чтобы приготовить партию.

4. Банановые кексы с яблоком

Фото: Happy Flammily

Вы никогда не ошибетесь, если будете делать кексы.Ваша семья будет есть их на завтрак, брать с собой в школу или на работу и, если они еще остались, перекусить ими, когда они вернутся домой. Эти веганские кексы с бананом и яблоками могут понравиться вам.

5. Банановый хлеб Ночная овсянка

Фото: Make It-Free

Что такое ночной овес? Это беспроблемный метод приготовления овсянки. Просто погрузите их в молоко без молока на ночь, и они будут готовы к утру. Добавьте немного банана и орехов, и подадут завтрак.

6. Банановый смузи

Фото: Blissful Basil

Если банановый хлеб кажется вам слишком тяжелым для завтрака, почему бы не съесть следующий лучший вариант и не приготовить смузи из бананового хлеба? Он веганский, кремовый и богат полезными питательными веществами. Он также на вкус достаточно похож на банановый хлеб, чтобы полностью удовлетворить его.

7. Банановый французский тост в кружке

Фото: Кара Лайдон

Французские тосты могут быть веганскими? Разве для этого не нужны яйца? Неа.Вот еще один забавный факт: если у вас есть кружка, микроволновая печь и 15 минут, вы можете отведать восхитительную порцию теплых французских тостов, просто умоляя их сбрызнуть кленовым сиропом.

8. Шоколадно-банановый хлеб

Фотография: «Где получить протеин»

Факт — банановый хлеб очень вкусный. Еще один факт — шоколадно-банановый хлеб сочетает в себе все замечательные элементы обычного бананового хлеба и делает их еще лучше! Добавление жирного шоколада во влажный банановый хлеб — беспроигрышный вариант для общества в целом.

9. Банановое печенье без сахара

Фото: Elephantastic Vegan

Четыре ингредиента — бананы, мука, миндальное молоко и разрыхлитель — это все, что вам нужно для приготовления этого бананового печенья без сахара. Конечно, вам также понадобится много салфеток и тарелок, когда все придут к вам на кухню за ними.

10. Запеченная овсянка с кусочками шоколада и бананом

Фото: Bakerita

Овсянку можно вечно варить на плите, а можно просто перелить в сковороду и запекать.Как вам простой способ приготовить завтрак? Добавьте кусочки банана и шоколада, и у вас будет что-то особенное, чтобы начать свой день.

11. 3-х компонентное банановое печенье для завтрака

Фото: Key To My Lime

По утрам беспокойно, особенно когда нужно продумывать, как позавтракать. Как насчет приготовления бананового печенья для завтрака из трех ингредиентов? За то время, которое потребуется, чтобы выкопать что-то готовое и нездоровое, вы могли бы принести своей семье что-то домашнее и полезное.

12. Банановый хлеб Гранола

Фото: Lively Table

Ладно, у вас перезрелые бананы. Если вам кажется, что приготовление бананового хлеба является кулинарным клише, у меня есть решение. Приготовьте мюсли из бананового хлеба! Это идеальная закуска, потому что она сладкая от природы. Будьте готовы сожрать его горстями.

13. Хлеб из кабачков

Фото: Delicious Everyday

Что делает хлеб из кабачков в банановой секции? Шшш.Не говори цуккини, но в этом хлебе прячется банан. В то время как цуккини спокойно делает свое дело, банан придает всевозможные ароматы и влажность. Вместе они сделают быстрый хлеб, который вам понравится.

14. Жареные бананы с корицей

Фото: Dizzy, Busy and Hungry

Вы ищете банановый десерт без калорий и невеганских ингредиентов? Вы его нашли! Жареные бананы с корицей на вкус удивительно похожи на Bananas Foster — с ароматами корицы, сахара и бананов — но в гораздо более здоровом воплощении.

15. Банановые кусочки хлеба

Фото: Not Enough Cinnamon

Насколько восхитительны эти кусочки бананового хлеба? Они могут быть милыми, как пуговица, но они также полезны для вас и сделаны из таких полезных ингредиентов, как грецкие орехи, финики, тертый кокосовый орех и, конечно же, бананы.

16. Запеченные банановые чипсы

Фото: Momables

Вы смотрите на кучу перезрелых бананов, но не хотите испачкать всю кухню, испекя банановый хлеб, — так что же вы делаете? Сделайте этот простой рецепт банановых чипсов! Это полезная закуска, которая вызывает привыкание у детей и взрослых.

Десерты

17. Банановый кремовый пирог

Фотография: Loving It Vegan

Decadent. Снисходительный. Сливочный и мечтательный. Этот пирог с банановым кремом устанавливает высокую планку для веганских десертов. Секрет в кокосе — кокосовое молоко и кокосовые сливки обеспечивают ту шелковистую гладкую кремовую консистенцию, которую вы так жаждете в десерте. Корочка? Golden Oreos для победы.

18. Банановый хлеб Булочки с корицей

Фото: Salt N Sprinkles

Мне нравится, когда какой-нибудь трудолюбивый человек объединяет две замечательные вещи в одно захватывающее.Они взяли простой банановый хлеб и повседневные булочки с корицей и создали банановые булочки с корицей. Я имею в виду, что это изменение жизни, не так ли?

19. Банановый торт

Фото: Domestic Gothess

Арахисовое масло и шоколад — да. Банан и шоколад — полностью. Соедините все три вместе в одном десерте, и вы получите победителя, друзья мои. Банановый торт с шоколадной глазурью из арахисового масла? OMG, как безумно хорошо это звучит?

20.Банановые кексы

Фото: Crumbs and Caramel

Вполне возможно, что истинное блаженство ускользнуло от вас, если вы никогда не пробовали один из этих банановых кексов. Пышный банановый торт и глазурь с корицей окутывают вас, вызывая экстаз от десерта. Беги и приготовь этот рецепт прямо сейчас!

21. Южный банановый пудинг

Фото: Strength and Sunshine

На юге Америки есть места, где не предлагать банановый пудинг после еды — преступление.Что делать вегану? А, вот великолепная веганская версия бананового пудинга, которая понравится как веганам, так и невеганам.

22. Банановый хлеб, пончики

Фото: Выбор чиа

Да, вы можете приготовить более полезные пончики! Эти пончики из бананового хлеба испечены в духовке, они удивительно вкусные и полностью веганские. Один укус этого угощения, покрытого грецким орехом и ганашем, — и вы станете настоящим приверженцем запеченных в духовке пончиков.

23. Чизкейк с пирогом Banoffee Pie без выпечки

Фото: консервированные помидоры

Отойдите от духовки! Он тебе не понадобится для этого десерта.Совершенно верно — чизкейк с пирогом Banoffee Pie может сочетать в себе вкус ириса и банана, но его не нужно запекать. Безмолочный сливочный сыр и взбитый кокос — секрет успеха этого десерта.

24. Брауни с арахисовым маслом и бананом

Фото: Рецепты из кладовой

Когда-нибудь делали что-то настолько вкусное, что никто не верит, что это полезно? Будьте готовы к такой реакции, когда будете готовить пирожные с арахисовым маслом и бананом. Они настолько хороши, что люди могут относиться к вам с подозрением.

25. Банановая кружка Брауни

Фото: Bree’s Vegan Life

Если вы испытываете сильную тягу к пирожным, но не хотите делать целую партию, вы должны попробовать веганский пирожок с банановой кружкой. Разовые порции — это весело! Смешайте несколько ингредиентов, поставьте ребенка в кружку в микроволновке, и готово.

26. Банановый кремовый пирог без выпечки

Фото: The Roasted Root

Итак, вы говорите мне, что всего за 20 минут приготовления, без выпечки и небольшого перемешивания я получу великолепный десерт, достойный Instagram? Вся моя десертная жизнь изменилась, и я здесь ради этого.

27. Коренастое обезьянье печенье

Фото: Elephantastic Vegan

Нужен настоящий рецепт веганского печенья без масла и сахара? Вы должны попробовать это печенье Chunky Monkey. Этот рецепт хорош тем, что существует множество различных вариантов надстроек, так что в итоге вы получите идеально настроенный файл cookie.

28. Banana Creme Brûlée

Фото: пиршество фруктов

Есть ли на земле что-нибудь более небесное, чем крем-брюле? Что бы вы подумали о Banana Crème Brlée? Вас по праву перенесли бы видения сладкого бананового добра, посыпанного слегка поджаренным сахаром.Все это может быть вашим, и оно тоже веганское!

29. Мороженое с банановым арахисовым маслом

Фото: Две горошины и их стручок

Возможен ли рецепт из двух ингредиентов? Вы держите пари, что это так. Взгляните на это мороженое с банановым и арахисовым маслом — я дам вам одно предположение, что это за два ингредиента. Просто смешайте бананы и арахисовое масло в блендере, дайте им заморозить и взорвать! Мороженое!

30. Банановая помадка

Фото: My Heart Beets

Что бы вы сказали, если бы я сказал, что могу приготовить банановую помадку только из бананов и кокосового масла? Вы бы рассмеялись, как и я до того, как попробовал этот рецепт.Эта помадка потрясающая, но вы можете повысить ставку и добавить кардамон или измельченные орехи.

Еще больше рецептов веганских десертов, которые вам понравятся:

Какие * ваши * любимые веганские рецепты бананов?

Дайте мне знать в комментариях ниже!

30 веганских банановых рецептов на завтрак и десерт (спелые и перезрелые)

В этих сладких веганских рецептах бананов используются спелые бананы, поэтому вы можете избавиться от этих слишком пятнистых бананов и приготовить легкий и вкусный десерт.

Автор Кейт @ Зеленая добыча

  • бананы
  • овсяная мука
  • кленовый сироп

11 рецептов с бананами и медом

Готовите ли вы завтрак, закуску, гарнир или десерт, бананы и мед всегда будут отличным сочетанием. Эти рецепты не только вкусные и забавные в приготовлении, но и полезны для тех перезрелых бананов, которые лежали у вас на прилавке!

Мы немного предвзяты, но наш самый любимый рецепт с бананами и медом — это наш собственный банановый хлеб Sue Bee®, в котором вместо сахара используется мед!

Рецепт бананово-медового торта от Williams-Sonoma вкусный и простой.Посыпьте грецкими орехами, миндалем или даже шоколадной стружкой перед запеканием, чтобы получился забавный поворот!

Подавайте эти кексы с бананом, медом и грецкими орехами от «Однажды шеф-повара» на завтрак или в качестве закуски после школы. Грецкие орехи можно заменить разными орехами или шоколадной стружкой!

Food Network делится рецептом Тайлера Флоренс взбитого сладкого картофеля и бананов с медом. Сочетание бананов и сладкого картофеля делает блюдо по-настоящему вкусным!

Взбейте эти запеченные с медом бананы от Good to Know Up за 20 минут или меньше! Хотите ли вы их в качестве полдника или на десерт, они наверняка вам понравятся.

Эти банановые овсяные маффины от Well Plated настолько легко приготовить, потому что их можно смешать в блендере. И что еще лучше … они сделаны без масла и масел!

Вы ищете палео или безглютеновый вариант? Попробуйте этот рецепт кокосово-бананового хлеба от Oven Love, который полон вкусного кокоса!

Удовлетворите сладкоежек этим вкусным банановым пирогом с кокосовой и сливочно-медовой глазурью из сахара и масла.

Банановый ореховый хлеб с медовым маслом от Мамы Калли от Food Network — это классика.Добавьте медовое масло, и вы получите закуску, идеально подходящую для любого времени дня!

Эти сливочно-банановые французские тосты в мультиварке от Diethood настолько же вкусны, насколько и просты в приготовлении. Потратьте 10 минут на подготовку, а остальную работу пусть сделает мультиварка!

Эти тонкие банановые овсяные блины от Inside BruCrew Life полны протеина. Добавьте медово-черничный соус, и вы получите идеальное количество сладости!

Что мы упустили? Поделитесь с нами своими рецептами бананов и меда в Facebook, Twitter и Pinterest!

Купили слишком много бананов? Как их использовать быстро

Вы когда-нибудь покупали связку почти зеленых бананов во вторник, но потом каким-то образом все они начали покрываться пятнами и становиться коричневыми всего за несколько дней? Ты не одинок.Иногда кажется, что наши бананы постоянно шепчутся друг с другом, определяя синхронное время созревания.

Так что же нам делать со всеми этими слишком спелыми бананами, когда у нас просто слишком много?

Есть очевидный путь приготовления того, что сейчас называют официальным рецептом пандемии — ага, банановый хлеб! — но если вам надоело включать духовку, есть много других способов использовать этот универсальный фрукт.

Getty Images

Карамелизируйте бананы для блинов, тостов и т. Д.

Наслаждайтесь вкусом бананов Foster практически на чем угодно! Сначала нарежьте бананы на монеты, затем посыпьте их кокосовым сахаром или сбрызните небольшим количеством кленового сиропа.Нагрейте на сковороде немного кокосового масла и добавьте бананы. Обжаривайте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми и карамелизируются, около пяти минут. Положите бананы на йогурт, продукты для завтрака, мороженое или просто ешьте их самостоятельно.

Посмотреть этот пост в Instagram

Начинаю неделю с моих пушистых блинов без злаков (без кето и без сахара)‼ ️ Так легко приготовить, минимальное количество ингредиентов … вы также можете приготовить их сегодня вечером, хранить в холодильник, и завтра утром на работе! Я подаю их в великолепной ванне из кленового сиропа 🛀🏼 плюс немного кокосовых орехов и ядер какао.Не стесняйтесь делать это и жить своей лучшей жизнью. С понедельником. Ингредиенты: 1/2 стакана миндальной муки 2 столовые ложки кокосовой муки 2 яйца 1/3 стакана миндального молока 1/4 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1/8 чайной ложки соли Корица. Способ приготовления: взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу. В отдельной миске взбить яйца, затем добавить ванильное и миндальное молоко. Смешайте влажные и сухие ингредиенты — при необходимости добавьте больше миндального молока в жидкое тесто. Выложите 3 количества ложки на горячую смазанную маслом сковороду. Делается около 8 блинов среднего размера.При желании посыпьте кленовым сиропом, фруктами, кокосом, орехами и т. Д.

Сообщение, опубликованное Сама Дада (@dadaeats) в

Используйте банан для замены яиц

Если вы веган или страдаете аллергией на яйца, вы можете размять один спелый банан и используйте его вместо яйца во многих сладких рецептах. Это поможет связать ингредиенты, а также придаст сладкий аромат. Кроме того, если рецепт предусматривает использование яблочного пюре в качестве заменителя яиц, вы можете добавить такое же количество бананового пюре.

Размять их, чтобы подсластить овсянку.

Вместо или в дополнение к сахару или кленовому сиропу добавьте в овсяный пюре один спелый банан. Они добавляют теплый, сладкий вкус, плюс вы получаете клетчатку. В завершение добавьте немного корицы и добавьте желаемые надстройки.

Сопутствующие товары

Приготовьте блины из двух ингредиентов

Используя только яйца и бананы, вы можете быстро приготовить блины. Просто взбейте два яйца и смешайте их с одним банановым пюре, немного ванильного экстракта и немного корицы.Хорошо смажьте сковороду кокосовым маслом и выложите на нее банановое тесто (каждый блин должен быть примерно двух-трех столовых ложек). Готовьте по несколько минут с каждой стороны, затем подавайте. Сверху полейте кленовым сиропом, ореховым маслом или фруктами.

Roll ’em up для банановых суши

Бананы и арахисовое масло неотделимы друг от друга, также как бананы и Nutella, поэтому я люблю эту простую закуску. Намажьте обильное количество арахисового масла (или любого другого орехового намазывания) на тортилью. Положите в лепешку неразрезанный спелый банан с щепоткой корицы и скатайте его, как кусок суши.Нарезать кружочками толщиной в один дюйм.

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

Приготовьте «красивый» крем

Два повседневных ингредиента — замороженные спелые бананы и миндальное молоко — вместе создают поистине волшебное лакомство. Люди, избегающие молочных продуктов, годами готовят «хорошие» сливки (мороженое без молока), но это лакомство — идеальный летний десерт для всех. Просто смешайте замороженные бананы в блендере с крошечной каплей безмолочного молока, чтобы лезвия начали вращаться.Если вы пьете шоколад или просто хотите более декадентский десерт, добавьте немного какао-порошка, чтобы получить необычный опыт.

Только один спелый банан? Без проблем!

Приготовьте топы для маффинов из одного банана с одиноким бананом, который всю неделю смотрел на вас из-за прилавка. Все, что вам нужно, это немного беззерновой муки (миндальной и кокосовой), чтобы легко взбить эти небольшие кексы, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого.

Сопутствующие товары

Заморозьте бананы для смузи или молочных коктейлей

Если вы не в настроении заниматься своими спелыми бананами сейчас, заморозьте их на потом.Они идеально подходят для приготовления более кремовых и сладких смузи. Для чего-то более декадентского смешайте замороженные бананы с какао-порошком, миндальным маслом, финиками и миндальным молоком, чтобы получился молочный коктейль. Не забудьте очистить бананы, нарезать их ломтиками и заморозить , а затем — замороженные банановые кожуры — большая боль.

Приготовьте банановое печенье для завтрака без выпечки

Это печенье для завтрака станет сладким началом любого утра.Samah Dada

Если включение духовки кажется утомительной работой, приготовьте завтрак без выпечки.Смешайте банановое пюре с овсяными хлопьями, ореховым или семенным маслом, медом и экстрактом ванили. Не стесняйтесь изменять свое печенье, добавляя тертый кокос, ореховую смесь и морскую соль. Руками сформируйте из смеси маленькие шарики и поместите их на противень, выложенный пергаментной бумагой. Храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы быстро взять с собой завтрак или перекусить.

Приготовление банановых хлопьев в шоколаде

Бананы в шоколаде приготовить несложно, но их любят повсюду.Кроме того, поскольку они покрыты шоколадом, не имеет значения, будут ли бананы немного пятнистыми. Однако, если ваш банан очень мягкий, лучше использовать его в другом рецепте, иначе шишка не сохранит свою форму. Сначала разрежьте бананы пополам, а затем вставьте деревянную палочку для мороженого в середину разреза. Обмакните в растопленный шоколад, а затем обваляйте желаемую начинку — измельченные орехи, посыпку или немного морской соли — все это отлично подойдет. Переложите в морозильную камеру и дайте им застыть.

Сама Дада — основательница, разработчик рецептов и фотограф своего Instagram-блога о еде и путешествиях, посвященного здоровью и благополучию, DADAEATS.Она выросла в Ньюпорт-Бич, Калифорния, и четыре года провела в Лондоне, Англия, где впервые была очарована пересечением еды, путешествий и культуры. Она основала @DADAEATS с целью поделиться своими кулинарными изысками, гастрономическими приключениями и страстью к созданию вкусных, но здоровых блюд со своей аудиторией.

Готовка с бананами — советы по приготовлению

Запеченные бананы | Запеченные подорожники | Жареные бананы | Жареные во фритюре бананы
Сушеные бананы | Восстановление сушеных бананов

Бананы чаще всего едят в сыром виде, за исключением бананов.Единственный раз, когда бананы едят сырыми, — это когда они полностью созрели до почерневшего состояния. Только тогда они будут достаточно сладкими, чтобы их можно было есть в сыром виде. Бананы также можно приготовить самостоятельно или добавить в качестве ингредиента в другое блюдо. Некоторые из используемых методов приготовления — запекание, приготовление на пару, варка, тушение и жарка. Спелые бананы готовят по сладким рецептам, где зеленые бананы и бананы обычно используются в пикантных блюдах или используются в качестве овощей. Ниже приведены некоторые из распространенных способов приготовления. Рецепты для каждого из них — лишь один из множества доступных.

Запеченные бананы

Бананы можно приготовить разными способами для запекания, например очистить от кожуры и нарезать продольными, поперечными или небольшими ломтиками. Их также можно оставить неочищенными и запекать в шкуре. При использовании в качестве ингредиента в хлебе, пирогах, маффинах, пирогах и других десертах рецепт может потребовать нарезки или пюре бананов перед их добавлением. Приведенный ниже рецепт — лишь один из многих, по которым можно запечь бананы.

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Положите 2 столовые ложки маргарина и 2 столовые ложки лимонного сока в форму для запекания. Поставьте форму для запекания в духовку ровно настолько, чтобы маргарин растаял.

Пока маргарин тает, очистите 4 спелых (но твердых) банана и разрежьте на 3-дюймовые секции.

Когда маргарин растает, достаньте из духовки и перемешивайте, пока маргарин и лимонный сок хорошо не смешаются.

Положите кусочки банана в форму для запекания и обваляйте в растопленной смеси, пока они не будут хорошо покрыты.

В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки коричневого сахара и 3/4 чайной ложки корицы. Перемешайте до однородного состояния.

Посыпьте бананы в форме для запекания смесью сахара и корицы. Поставить в духовку и выпекать 20 минут.

Выньте из духовки и выложите на небольшие тарелки. Посыпать небольшим количеством кокоса и цедры лимона. Подавать в теплом виде.

Запеченные подорожники

Бананы можно приготовить для запекания разными способами.В некоторых рецептах их можно очистить и оставить целыми, или рецепт может предложить разрезать их на части. Их также можно оставить неочищенными и запекать в шкуре. Как правило, если бананы очищены от кожуры, перед запеканием в них будут добавлены другие ингредиенты. Если они запекаются в кожуре, рецепт может потребовать добавления других ингредиентов после того, как они будут запечены и очищены. Приведенный ниже рецепт требует запекания подорожника в кожуре, чтобы после приготовления добавлялись дополнительные ингредиенты.

Жареные бананы

Бананы можно приготовить для жарки разными способами. Сначала очистите кожуру, а затем нарежьте или нарежьте в соответствии с рецептом. Приведенный ниже рецепт — лишь один из многих, которые можно использовать для жарки бананов.

Подготовьте 4 спелых банана, очистив их от кожуры, разрезав пополам в продольном направлении, а затем разрезав пополам поперек, чтобы сформировать четвертинки. Не используйте перезрелые бананы.
В небольшой миске смешайте 1/4 стакана муки с 1 чайной ложкой корицы.Перемешайте до однородного состояния. Смазать этой смесью банановые секции.

Нагрейте 2 столовые ложки маргарина на дне сковороды на среднем огне до шипения.

Поместите посыпанные мукой кусочки бананов в горячий маргарин и готовьте, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Осторожно повернуть только один раз.

Достаньте из сковороды, когда подрумянится с каждой стороны, и посыпьте небольшим количеством сахара.Подавать в теплом виде.

Подорожник во фритюре

Бананы можно приготовить несколькими способами для жарки во фритюре. Сначала очистите кожуру, а затем нарежьте или нарежьте в соответствии с рецептом. Приведенный ниже рецепт обычно используется для жарки бананов во фритюре.

Сушеные бананы

Сушка удаляет влагу из бананов, оставляя их с концентрированным ароматом. Сушеные бананы — это сладкая и питательная закуска, и их легко хранить.Их также можно восстановить (см. Ниже) для использования в сладких и соленых блюдах. Сушеные бананы должны быть полностью желтыми, с небольшими пятнами темного цвета, но все еще твердыми. Не используйте перезрелые бананы. Есть несколько способов сушить бананы. Некоторые из распространенных методов — это сушка на солнце, сушка в духовке или сушка в дегидраторе. Ниже описаны различные методы.

Подготовка:

Очистите бананы от кожуры.

Нарежьте бананы поперек кружочками толщиной от 1/4 до 3/8 дюйма. При желании бананы можно также разрезать продольно на полоски.

Предварительно обработайте бананы соком лимона, лайма или апельсина, чтобы они не стали коричневыми.

Ломтики банана также можно предварительно обработать подкисленной водной смесью, раствором аскорбиновой кислоты или медовым соусом, чтобы они не стали коричневыми.

Сушка на солнце:

Выложите обработанные ломтики или полоски одним слоем на решетку на противне.Не позволяйте кусочкам банана соприкасаться. Накрыть марлей и поставить на солнце в хорошо проветриваемом помещении.

Переверните бананы каждые пару часов. Носите бананы на ночь. Процесс высыхания займет от 2 до 3 дней. Это не лучший метод сушки, поскольку он медленный и процесс сушки трудно контролировать. Если климат влажный, не рекомендуется использовать этот метод сушки.

Сушка в духовке:

Подготовленные ломтики или полоски выложить одним слоем на решетку, установленную на противне.Не позволяйте кусочкам банана соприкасаться.

Поместите без крышки в духовку, предварительно нагретую до 125–150 ° F. Оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы воздух мог циркулировать в духовке во время процесса сушки. Сушить в течение 8–12 часов, переворачивать через шесть часов и проверять на сухость через восемь часов. Если они не высохли, снова поместите их в духовку еще на два часа и проверьте еще раз.

Бананы можно сушить до хрустящей корочки или, если желательно, сушить до кожистой текстуры.Поскольку сушить бананы в духовке занимает много времени, это может оказаться одним из более дорогих методов сушки. Помните об этом при выборе метода сушки.

Сушка в дегидраторе:

Использование дегидратора — самый надежный метод сушки.

Подготовьте таким же образом, как указано выше. Поместите ломтики или полоски на поддоны дегидратора, следя за тем, чтобы кусочки банана не соприкасались.Это обеспечивает более равномерное движение воздуха во время высыхания.

Время сушки бананов составляет от 6 до 12 часов. Переворачивайте ломтики или полоски примерно на половине времени сушки и меняйте положение поддонов дегидратора. Ломтики банана могут слегка прилипать к решетке. Если они все же прилипли, используйте столовый нож, чтобы осторожно ослабить их при повороте.
Начните проверку, чтобы увидеть, были ли они выполнены примерно через 8 часов.Если не до желаемой степени высыхания, дайте высохнуть еще два часа.
После того, как бананы достаточно высохнут, дайте им полностью остыть, а затем храните в герметичных пластиковых пакетах или закрытых пластиковых или стеклянных контейнерах. Хранить в холодильнике или в темном месте, прохладном и сухом.

Восстановление сушеных бананов

Сушеные бананы можно восстановить для использования в некоторых рецептах.

  1. Положите сушеные бананы в кастрюлю и залейте их достаточным количеством кипятка, чтобы они накрылись.
  2. Варите на медленном огне 10–15 минут, пока бананы не набухнут и не станут мягкими.
  3. Слить воду и приготовить по желанию.

Наконечники

  • Один фунт бананов равен 3 или 4 целым бананам среднего размера, 1 1/3 чашки пюре или 2 чашкам, нарезанным кубиками.
  • Сохраните перезрелые бананы для запекания, очистив их от кожуры, размолв и поместив в пакет для заморозки или герметичный контейнер.Поместите в морозильную камеру и используйте при необходимости для приготовления хлеба, кексов, тортов и других блюд, требующих бананового пюре.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.