Разное

Что приготовить на ужин в сковороде: Блюда на сковороде — рецепты с фото на Повар.ру (5206 рецептов блюд на сковороде)

Содержание

Блюда на сковороде — рецепты с фото на Повар.ру (5206 рецептов блюд на сковороде)

Сырники: классический рецепт
4.6

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. …далее

Добавил: Vikulia 29.05.2018

Панкейки на кислом молоке
4.5

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Яичница обычная
4.7

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. …далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Блины с дырочками на молоке
3.8

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Блинчики на молоке с дырочками
4.3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Пицца на сковороде
4.5

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. …далее

Добавил: Алиса 28.02.2013

Еврейские котлеты
3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Пирожки, жареные на сковороде
4.

6

Кто не любит традиционные пирожки, жареные на сковороде, которые так часто готовят мамы и бабушки. Если вам кажется, что это слишком сложное блюдо, то данный рецепт как раз для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2014

Панкейки классические
4.3

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2016

Панкейки на молоке
4.6

Такая выпечка относится к американской кухне. Очень удобный и простой рецепт, блюда получается, как оладьи, только более нежный и диетический вариант, так как жарить их нужно на сухой сковороде. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2015

Шаурма (классический рецепт)
4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Быстрые оладьи из кабачков
4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Торт на сковороде
4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Драники (мастер-класс)
4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Классический бефстроганов из говядины
4.3

История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение — повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу. …далее

Добавил: TomaB 22.11.2018

Полезные банановые панкейки
4.

4

Сегодня расскажу вам, как приготовить «Полезные банановые панкейки». Этот десерт идеален для завтрака или полдника, дополните его стаканчиком молока и любыми фруктовыми соусами или сгущенкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2018

Подлива из куриной грудки
4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Оладьи на кефире классические
4.5

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Блины тонкие классические
4.1

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Вкусный гуляш из свинины
4.5

Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15. 11.2014

Пончики на кефире за 15 минут
4.6

Предлагаю приготовить очень вкусные и быстрые пончики. Тесто делается на кефире с добавлением разрыхлителя, оно прямо растет на глазах. После остывания присыпьте пончики сахарной пудрой и к столу! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.04.2016

Пышки на кефире, жаренные на сковороде
4.4

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Беляши классические
4.7

Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Тонкие блины с дырочками
3.4

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

Тыквенные панкейки
4.5

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10. 2016

Американские оладьи
4.7

Эти оладьи отличаются не только внешним видом, но и вкусом от наших привычных оладий. Получаются они нежными, нежирными и просто воздушными. Секрет в сухой сковороде и взбитых белках. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Картофельные пирожки
4.5

Картофельные пирожки можно встретить и под другим названием — ленивые! Да, эти пирожки готовятся очень легко и просто. Поэтому их любят многие хозяйки. Смотрите, как приготовить картофельные пирожки! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.05.2016

Свиные ребрышки на сковороде
4.5

Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. Приготовьте ребрышки, следуя этому рецепту, и убедитесь сами! …далее

Добавил: Antares 14.10.2013

Оладьи из кабачков и яблок
4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Заварные блины на кефире и кипятке
4.2

Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится — готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.01.2016

Печенье на сковороде
4.

5

Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки — на сковороде. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.03.2015

Блины на ряженке с кипятком
3.6

Ажурные и красивые блины с легким вкусом топленого молока — прекрасное блюдо к воскресному завтраку для всей семьи. Приготовить такие блины вам не составит особого труда — готовятся они быстро. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.04.2016

Котлеты из фарша (классический рецепт)
4.6

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Вафли на сковороде
4.1

Если у Вас нет специальной вафельницы, то этот рецепт создан специально для Вас! Вафли на сковороде готовятся очень просто и быстро, а на вкус великолепны! Поехали?:) …далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Блины на кипятке без молока
4.5

Предлагаю приготовить блины на кипятке без молока. Заварные блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными, воздушными и буквально улетают со стола! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.09.2019

Сырники из творога на сковороде
4.5

Конечно же, у каждой настоящей хозяйки должен быть свой уникальный рецепт приготовления сырников из творога на сковороде, но если вы еще свой не нашли, — не беда! Вот вам легкий и приятный рецепт! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 10.09.2014

Лепешки без яиц
4.6

Спешу поделиться с вами рецептом простейших лепешек, которые выручат вас в пост или если дома закончился хлеб. Готовятся очень быстро, всего 3 основных ингредиента! …далее

Добавил: Натали 25.03.2019

Пышки на кислом молоке
3.6

Пышки на кислом молоке станут идеальным рецептом для начинающего кулинара или молодой хозяйки. Если у вас совсем мало опыта в готовке, попробуйте сделать такую выпечку. Это совсем просто, но вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016

Печеночный торт из куриной печени
4.6

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2016

Драники «Панские»
4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Ужин на сковороде: паста в лимонном соусе с креветками рецепт

Поделиться с друзьями:

Преимущество креветок, как и других морепродуктов, в том, что они готовятся буквально в два счёта, а значит отлично подходят для быстрого ужина. В этом рецепте компанию им составит тонкая паста «волосы ангела» (капеллини), на варку которой также уходит всего пара минут, так что всего за 15 минут у вас на столе будет роскошное блюдо – креветки скампи. Креветки готовятся с пастой капеллини в ароматном соусе из сливочного масла, белого вина, лимонного сока и чеснока. Плесните несколько капель соуса Табаско, чтобы добавить блюду пикантности. Посыпьте креветки скампи тёртым пармезаном и наслаждайтесь под бокал сухого белого вина.

Рекомендуем

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 220 гр. пасты капеллини (волосы ангела)
  • 450 гр. крупных креветок (16/20 шт.), очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, измельчённых
  • Половина среднего лука, нарезанная мелкими кубиками
  • 2 лимона, разрезанных пополам
  • 0,5 ст. белого вина
  • 4 капли острого соуса (например, Tabasco), или по вкусу
  • 0,5 ст. тёртого пармезана
  • Измельчённая свежая петрушка, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Вскипятите воду для макарон.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло. Добавьте чеснок и лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты. Добавьте креветки, перемешайте и жарьте в течение нескольких минут. Выжмите лимонный сок. Добавьте вино, острый соус, соль и чёрный перец. Перемешайте и убавьте огонь до минимума.
  3. Бросьте пасту капеллини в кипящую воду. Отварите до состояния аль-денте. Слейте воду, отлив отдельно 1-2 ст.
  4. Снимите сковороду с огня. Добавьте капеллини и перемешайте, добавив немного воды из-под макарон, если нужно разбавить соус. Попробуйте на вкус, при необходимости подсолив и поперчив. Посыпьте тёртым пармезаном и измельчённой петрушкой и сразу же подавайте.

Категории:

Что приготовить на ужин на сковороде?

В настоящее время по тем или иным причинам, не все хозяйки располагают духовыми шкафами. Но этот фактор отнюдь не причина отказывать себе в приготовлении любимых блюд. В статье мы расскажем, что приготовить на ужин на сковороде вкусно и просто.

к содержанию ↑

Ленивая пицца

Оказывается, пиццу можно готовить не только в печи, но и на сковороде. Получается весьма недурно, и времени на готовку уходит немного.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Майонез – 100-110 гр.;
  • Сметана – 110 гр.;
  • Мука – ⅔ стакана.

Составляющие пиццы

  • Салями – 50 гр.;
  • Бекон – 60 гр.;
  • Дольки томата черри – 50 гр.;
  • Оливки, порезанные кружками – 15 гр.;
  • Смесь тертых сыров – 100 гр.

Готовим:

  1. Делаем тесто: сметану, муку, яйца и майонез перемешиваем до консистенции жирной сметаны.
  2. Смазываем холодную сковороду растительным маслом и заливаем тесто ровным слоем.
  3. Посыпаем тесто томатным порошком с сухим базиликом.
  4. Выкладываем сверху ингредиенты. Посыпаем тертым сыром. Чем щедрее будет слой, тем вкуснее – пицца.
  5. Ставим сковороду на медленный огонь и накрываем крышкой. Когда сыр полностью расплавится, убираем посуду с огня. Пицца готова.

к содержанию ↑

Крылышки с помидорами

Крылышки считаются самым вкусным и нежным мясом птицы. Томленные в томатном соусе с ароматными травами, они порадуют непревзойденным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 700 гр.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Специи;
  • Томаты – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Соевый соус – 155 мл.

Готовим:

  1. Смешиваем соевый соус, смесь перцев, давленый чеснок, кориандр и крылья. Маринуем час-полтора.
  2. Тем временем очищаем помидоры от кожицы: делаем маленький надрез, заливаем кипятком на 2 минуты, достаем и снимаем кожицу. Измельчаем томаты в блендере либо перетираем через сито.
  3. Избавленный от шелухи лук режем на кольца. Чеснок измельчаем.
  4. В большой сковороде греем подсолнечное масло и выкладываем жариться луковые полукольца и чеснок. Жарим до золотистого цвета лука.
  5. Кладем крылья и обжариваем с двух сторон до образования легкой корочки.
  6. Добавляем томатное пюре, специи и тушим на среднем огне до готовности крыльев.

к содержанию ↑

Жареная картошка с колбасками

Вариант ужина на скорую руку из подручных продуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Охотничьи колбаски – 300 гр.;
  • Растительное масло.

Готовим:

  1. Снимаем с картошки кожуру и режем брусочками.
  2. Мелко крошим луковицу.
  3. Охотничьи колбаски нарезаем кружками.
  4. На сковороде сначала обжариваем лук до золотистого цвета. Потом выкладываем картошку и колбаски.
  5. Солим и перчим, жарим до готовности. Примерно 15-20 минут на среднем огне.
  6. Когда блюдо готово, посыпаем тертым сыром, добавляем зелень, перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой еще на 5 минут.

к содержанию ↑

Отбивные из куриных сердечек

Многие хозяйки несправедливо обходят субпродукты стороной. А ведь из них получаются весьма оригинальные и вкусные блюда.

Ингредиенты:

  • Сердца – 0,5 кг;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Куриное яйцо;
  • Мука – 2 ст. ложки;
  • Панировочные сухари – 3 ст. ложки;
  • Подсолнечное масло.

Готовим:

  1. Промываем сердечки и разрезаем каждое пополам.
  2. Выкладываем на разделочную доску 8-10 сердец, накрываем пленкой и слегка отбиваем.
  3. Перекладываем отбитые сердца в миску, выдавливаем туда же чеснок, добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем.
  4. Каждое сердечко обваливаем в миске с мукой, затем – в яйце и в панировочных сухарях.
  5. Жарим в раскаленном масле по полминуты с каждой стороны.

к содержанию ↑

Плов

Если вы не располагаете казаном – не беда. Можно приготовить плов не хуже, используя чугунную сковороду с высокими бортами.

Ингредиенты:

  • Мякоть говядины – 350 гр.;
  • Лук – 200 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль, красные перец, зира, кориандр;
  • Головка чеснока;
  • Рис – 1 стакан.

Готовим:

  1. Разделываем мясо на кубики и отправляем жариться на сковороду.
  2. Когда мясо поменяет цвет, выкладываем лук и морковь.
  3. После того как овощи дадут сок, добавляем молотую зиру, красный перец, куркуму и кориандр. Хорошо все перемешиваем, вливаем воду, закрываем крышкой и оставляем на полчаса на маленьком огне.
  4. По прошествии времени высыпаем в сковороду рис. Обратите внимание: жидкость должна покрывать рис примерно на 1 см.
  5. Снимаем шелуху и срезаем верхушку, головка при этом должна остаться целой.
  6. В рисе делаем выемки и укладываем головку чеснока.
  7. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. Когда рис впитает всю жидкость – убираем с огня. Плов готов.

к содержанию ↑

Лазанья из лаваша

Оригинальный и до неприличия быстрый рецепт лазаньи. Если требуется в короткие сроки приготовить ужин и удивить домашних – этот рецепт именно то, что вам нужно.

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 гр.;
  • Томатная паста – 2 ст. ложки;
  • Куриное яйцо;
  • Моцарелла – 200 гр.;
  • Пармезан – 100 гр.;
  • Свежий базилик – 1 пучок.

Готовим:

  1. Мясной фарш смешиваем с перцем, солью, томатной пастой и куриным яйцом.
  2. Обжариваем на сковороде в течение 5 минут до полуготовности.
  3. Перекладываем мясо вместе с соком в миску. На сковороду кладем лист лаваша, выкладываем часть мяса, сверху укладываем ломтики моцареллы и пару листьев свежего базилика.
  4. Делаем 2-3 слоя, последний слой поливаем соком от мяса и посыпаем тертым сыром.
  5. Накрываем сковороду крышкой и ставим блюдо томиться на медленный огонь.
  6. Когда сыр полностью расплавится – лазанью можно подавать к столу.

к содержанию ↑

Запеканка с рисом и брокколи

Этот рецепт отлично подойдет для вегетарианского ужина.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 400 гр.;
  • Рис – ½ стакана;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Соль и перец;
  • Молоко – 100 мл.;
  • Яйца – 2 шт.

Готовим:

  1. Отвариваем в разных кастрюлях рис и брокколи в подсоленной воде.
  2. Когда брокколи готовы, откидываем их на дуршлаг и даем стечь воде. Ту же процедуру проделываем с рисом.
  3. Разделяем капусту на соцветия и смешиваем с рисом. Добавляем тертый сыр, соль, перец.
  4. Смешиваем яйца с молоком и заливаем в смесь.
  5. Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем запеканку. Сверху посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 15-20 минут.

к содержанию ↑

Куриная печень с яблоками

Необычное сочетание продуктов обладает непревзойденной вкусовой композицией. Несмотря на то что блюдо готовится из недорогих продуктов, его не стыдно преподнести гостям на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Печень – 0,5 кг;
  • Молоко – 150 мл;
  • Лук – 130 гр.;
  • Яблоки – 200 гр.;
  • Специи;
  • Свежая зелень – 1 пучок.

Готовим:

  1. Замачиваем печень в молоке на 2-3 часа. Это сделает ее вкус более мягким, нежным и уберет неприятный привкус.
  2. Спустя время делим печень на 3-4 части.
  3. Чистим яблоки от кожуры, убираем семечки и нарезаем маленькими дольками.
  4. Лук преобразуем в полукольца.
  5. На разогретом масле сначала обжариваем лук. Когда он начнет выделять сок, добавляем печень. Обжариваем ее с каждой стороны по 2 минуты.
  6. Далее идут яблоки. Жарим в течение 3 минут с разных сторон, пока у печени и яблок не появится золотистая корочка. Солим и добавляем специи.
  7. Закрываем крышкой сковороду и томим блюдо еще в течение 3-4 минут на маленьком огне.
  8. Печень с яблоками перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

к содержанию ↑

Гречка по-купечески

Так же, как и плов, гречку можно приготовить в большой сковороде с толстым дном.

Ингредиенты:

  • Гречка – ⅔ стакана;
  • Лук – 220 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Грунтовый или болгарский перец – 200 гр.;
  • Томатная паста – 3 ст. ложки;
  • Свиная корейка без кости – 400 гр.;
  • Специи.

Готовим:

  1. Чистим свинину от лишнего жира, промываем и разделываем на кубики.
  2. Репчатый лук режем на кольца, морковь и перец – на брусочки.
  3. В глубокой чугунной сковороде разогреваем масло и отправляем жариться свинину до появления золотистой корочки.
  4. Добавляем лук и морковь. Жарим до мягкости овощей.
  5. Выкладываем томатную пасту и перцы. Оставляем еще на пару минут.
  6. Вливаем воду и ждем, когда она закипит. Добавляем соль, куркуму, паприку, лавровый лист и перец горошком. Засыпаем гречку. Убавляем огонь до минимума и как только блюдо перестанет кипеть, накрываем крышкой.
  7. Томим на слабом огне до полного приготовления гречки. По времени это занимает примерно 20 минут.

к содержанию ↑

Мясо по-французски

Свиные отбивные под сырной шапкой – идеальный вариант для вкусного ужина.

Ингредиенты:

  • Свиная шея – 350 гр.;
  • Сулугуни – 100 гр.;
  • Гауда – 75 гр.;
  • Томаты – 2 шт.;
  • Растительное масло.

Готовим:

  1. Делим шею на порционные кусочки, около 100-150 гр.
  2. Каждый кусочек отбиваем с двух сторон.
  3. Сыры натираем на средней терке и смешиваем с майонезом до однородной массы.
  4. Томаты делим на равные кружочки.
  5. Обжариваем на раскаленной сковороде, предварительно смазанной маслом, с двух сторон. Когда мясо поменяет цвет – солим и перчим с обеих сторон.
  6. После появления корочки, вынимаем мясо. На каждую отбивную кладем кружок томата и закрываем сырно-сметанной смесью.
  7. Отправляем отбивные обратно на сковороду и держим на медленном огне до полного растворения сыра.

Благодаря таким несложным рецептам, каждый сможет приготовить аппетитное блюдо на любой случай, будь то на семейный или праздничный ужин.

Поделиться в соц. сетях:

Простой ужин: простые рецепты на ужин

Всем, кто любит экспериментировать на кухне и готовить новые вкусные и полезные блюда, но терпеть не может после этого мыть гору посуды, Настя Юренкова рекомендует 5 рецептов блюд, которые можно приготовить всего в одной сковороде или кастрюле.

Фото: skinnyms.com

Как приготовить ужин в одной сковороде: 5 полезных рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

163 ккал

163 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Репчатый лук

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Бульон или вода

300 мл

Оливковое масло

1 ст. л.

  1. Подготовьте все овощи: мелко нарежьте лук, натрите морковь, измельчите чеснок и разделите брокколи на соцветия.
  2. Разогрейте в сковороде или сотейнике оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте 5—8 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте ещё около 30 секунд. Затем влейте бульон или воду.
  3. Добавьте соцветия брокколи, готовьте ещё 2—3 минуты и уберите с огня.
  4. Выложите в сковороду кускус, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять около 10 минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Вкусное блюдо готово!

Фото: lecremedelacrumb.com

Как приготовить ужин в одной сковороде: 5 полезных рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

258 ккал

258 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Куриное филе

4 шт.

Бульон или вода

500 мл

Оливковое масло

2 ст. л.

Базилик

½ ч. л.

Орегано

½ ч. л.

Перец

по вкусу

Петрушка

для украшения

  1. Разогрейте масло в сотейнике. Посолите и поперчите куриное филе и добавьте половину специй. Обжаривайте курицу 1—2 минуты с каждой стороны — филе не должно приготовиться полностью. Выложите мясо на тарелку.
  2. В этот же сотейник выложите рис, залейте его бульоном, выжмите сок одного лимона и добавьте оставшиеся специи. Выложите сверху куриное филе, накройте сотейник крышкой и томите всё на слабом огне 20—25 минут, пока жидкость не впитается.
  3. Украсьте блюдо мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона и сразу же подавайте к столу.

Фото: simplyrecipes.com

Как приготовить ужин в одной сковороде: 5 полезных рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

270 ккал

270 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Помидоры консервированные (нарезанные)

800 г (2 банки)

Репчатый лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

1 ст. л.

Перец

по вкусу

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Нарежьте лук и измельчите чеснок.
  3. В большой сковороде, пригодной для запекания в духовке, разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и тушите 3—5 минут, чтобы он стал мягким, затем добавьте чеснок и готовьте ещё около минуты.
  4. Добавьте нарезанные помидоры, доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и тушите 5—10 минут, пока соус не загустеет.
  5. Покрошите сыр, добавьте креветки, зелень и приправы. Отправьте сковороду в духовку на 10—12 минут, до готовности креветок. Вкусное блюдо готово!

Фото: veganheaven.org

Как приготовить ужин в одной сковороде: 5 полезных рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

257 ккал

257 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Цельнозерновые спагетти

100 г

Овощной бульон

800 мл

Баклажан

½ шт.

Помидоры черри

120 г

Шпинат

1 горсть

Репчатый лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Базилик

¼ ч. л.

Орегано

¼ ч. л.

Розмарин

¼ ч. л.

Перец

по вкусу

  1. Подготовьте все овощи: нарежьте цуккини и баклажан кубиками, лук — полукольцами, черри — пополам, брокколи разберите на соцветия и измельчите чеснок.
  2. В большой сотейник или кастрюлю выложите цуккини, баклажан, лук, чеснок, черри и спагетти. Залейте всё овощным бульоном или водой.
  3. Добавьте приправы, соль и перец по вкусу. Тушите 12—15 минут — до готовности пасты. За несколько минут до конца приготовления добавьте шпинат и соцветия брокколи.

Фото: damndelicious.net

Как приготовить ужин в одной сковороде: 5 полезных рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

402 ккал

402 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Красная фасоль (консервированная)

400 г

Перец чили

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

1 ст. л.

Перец чили (молотый)

½ ч. л.

Кинза

по вкусу

Перец

по вкусу

  1. Измельчите чеснок, мелко нарежьте перец и помидоры.
  2. Разогрейте оливковое масло в сотейнике. Добавьте чеснок и перец и готовьте около минуты, пока не появится аромат.
  3. Добавьте киноа, консервированную фасоль, помидоры, кукурузу, приправы и залейте всё водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте около 20 минут.
  4. Нарежьте авокадо, выжмите сок лайма и нарвите кинзу. Добавьте их к киноа и подавайте к столу.

Предыдущая статья
Гид по уходу за волосами для тех, кто тренируется каждый день

Что приготовить на ужин быстро и просто

Часто бывает так, что вся еда уже надоела, и что готовить — непонятно

Многообразие блюд кружит голову, цены в магазинах кусаются, а усталость после работы совершенно не пробуждает желание стоять у плиты. Но в те вечера, когда есть время и вдохновение, можно порадовать себя каким-нибудь необычным и вкусным блюдом.

Ранее мы рассказывали о том, что приготовить на завтрак, а сегодня поделимся рецептами сытного и недорогого ужина.

Что приготовить на ужин на сковороде — Гедлибже с курицей

Как приготовить грузинское блюдо / depositphotos.com

  • целая курица — 1 шт или 8 куриных ножек;
  • сметана — 4 ст.л;
  • репчатый лук 1-2 шт;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • вода или куриный бульон — 200 мл;
  • подсолнечное масло — 2 ст.л;
  • пшеничная мука — 0.5 ст.л;
  • паприка молотая — 1 ч.л;
  • сушеный базилик — 1 ч.л;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выложить курицу или кусочки курицы. Лук нарезать маленькими кусочками, добавить к курице. Пару минут обжарить, затем добавить измельченный чеснок. 

Приготовить соус: в кипятке или бульоне развести сметану и муку. Залить курицу соусом, довести до кипения. Всыпать соль, перец, паприку и базилик. Перемешать и тушить до готовности около 20 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать к столу.

Паста «Карбонара» — как приготовить блюдо

Настоящая итальянская Карбонара / depositphotos.com

  • спагетти — 400 гр;
  • грудинка варено-копченая — 200 гр;
  • яйцо — 1 шт;
  • желтки — 3 шт;
  • пармезан — 75 гр;
  • масло сливочное — 2 ст.л;
  • масло оливковое — 1 ст.л;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, перец — по вкусу.

Грудинку нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле (использовать 1 ст.л). Чеснок раздавить ножом, добавить к грудинке. Жарить мясо 10 минут, в конце убрать чеснок. 

Читайте такжеРумяные куриные котлеты: как приготовить вкусное блюдоВскипятить воду, добавить в нее 1 ст.л соли, 1 ст.л оливкового масла, положить спагетти. Макароны варить так, как указано на упаковке. У трех яиц отделить белки от желтков, 3 желтка и 1 яйцо с белком вылить в миску. Посолить, поперчить, взбить венчиком, добавить тертый сыр и перемешать.

Спагетти откинуть на дуршлаг, оставив 1.5 стакана воды. Спагетти добавить к грудинке, положить 1 ст.л сливочного масла и влить яично-сырную смесь. Перемешать, постепенно влить 1.5 стакана воды из-под спагетти. Постоянно помешивать, чтобы сырые яйца не свернулись. Подавать пасту, посыпав натертым сыром.

Что приготовить на ужин в духовке — заливной пирог с яйцами и зеленью

Аппетитный заливной пирог с яйцами и зеленью / depositphotos.com

Для этого рецепта понадобится пергаментная бумага

  • мука — 100 гр;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • кефир — 100 мл;
  • яйца — 3 шт;
  • разрыхлитель — 1 ч.л;
  • рис — 30 гр;
  • зеленый лук — 30 гр;
  • соль, перец — по вкусу.

Промыть рис несколько раз, всыпать его в кипящую подсоленную воду, варить 13 минут. В это же время поставить вариться 2 яйца. После готовности отбросить рис на дуршлаг, переложить в миску и оставить остывать. Яйца очистить, мелко нарезать. Лук помыть, мелко нарезать. Соединить ингредиенты в миске, посолить, поперчить, перемешать.

Читайте такжеЧто приготовить из сосисок: 4 необычных рецепта для гурмановРазогреть духовку до 180°C. В отдельной миске взболтать 1 яйцо с щепоткой соли. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить к яйцу. Кефир комнатной температуры влить туда же. Смесь перемешать до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к яичной массе, замесить тесто. По консистенции должно быть похоже на тесто для оладий. 

Дно формы для выпечки застелить пергаментом, выложить половину теста. Сверху равномерно распределить начинку, затем вылить вторую часть теста. Выпекать 35 минут при 180°C. Готовый пирог достать из духовки, подавать остывшим.

Вас также может заинтересовать:


Автор:

Кристина Кащавцева

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Грудка, картошка и луковица — быстрый ужин на одной сковороде

Приготовить вкусный ужин для всей семьи за 30 минут, это не фантастика, а удивительная реальность. Вот обалденный рецепт сбалансированного ужина, который готовится с использованием использование посуды в одной сковороде.
Очень сочные, курино-картофельные котлетки, тушеные в томатной заливке просто тают во рту.

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Картофель средний — 3 шт.
  • Соль, перец.
  • Томатная паста — 3 ч.л.
  • Растительное масло для жарки.
  • Зелень петрушки, укропа.

Рецепт приготовления быстрого ужина

Нужно взять одно куриное филе и при помощи ножа мелко его порезать. Сначала на тонки дольки, а уже эти дольки на мелкие кубики.

На треке натереть 1 луковицу и 3 картофелины. Все кладем в глубокую тарелку.

Далеке добавляем 1 яйцо, соль, перец и хорошенько все перемешаем.

Данную массу выкладываем большой ложкой по типу оладий, на разогретую и смазанную маслом сковороду.
Жарим 2-3 минуты с одной стороны.

Переворачиваем и продолжаем жарить еще 2-3 минуты с другой стороны.

Приготовим соус: смешиваем 200 мл. теплой воды с 3-мя ложками томатной пасты. и Заливаем наши котлетки.

Тушим на слабом огне 15-20 минту. Перед подачей добавляем рубленную зелень.

Это очень вкусное, полезное, очень сочное, а главное быстрое блюдо, которое подойдет для всей вашей семьи.

За такой ужин ваши домашние скажут вам точно спасибо! Приятного аппетита!

Смотрите видео


Посмотрите как можно приготовить быстрый ужин из капусты и гречки — https://sdelaysam-svoimirukami.ru/6898-grechka-i-kapusta-ochen-bystryj-i-neobychnyj-recept-uzhina-kotoryj-vsegda-spasaet.html

Что приготовить на ужин из курицы

Вчера готовила по давно припасенному рецепту и сегодня спешу поделиться. Если вы задумались, что приготовить на ужин из курицы, или на обед, предлагаю рецепт блюда из курицы на сковороде с оливками, болгарским перцем и каперсами. Вам уже нравится? А если я скажу, что кроме того, мясо еще и маринуется в вине с розмарином? Вот и я о том же.

С учетом того, что мясо нужно мариновать, то, скорее всего, это блюдо для выходного дня. И я уверена, что оно может придать торжественности вашему застолью, так как выглядит нарядно, несмотря на простые продукты.

Для такого блюда подойдет как курица тушкой, тогда ее просто нужно будет разрезать на порционные куски, или можно взять куриные бедра или окорочка, как я поступила в моем случае.

Итак, для начала, нам понадобятся

Ингредиенты

  • 1 – 0,8 кг курицы
  • 1 стакан (200 мл) белого сухого вина
  • 1 большая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. лож. сушеного розмарина
  • 1 – 2 ст. лож. каперсов
  • 1 горсть зеленых оливок
  • 1 – 2 болгарские перцы
  • 1 ст.лож. растительного масла
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 1 – 2  ст. лож. панировочных сухарей (по желанию)

 

Приготовление блюда из курицы на сковороде

После того, как мы решили, что приготовить из курицы на ужин, ее нужно разрезать на куски, промыть, просушить, положить в глубокую миску, посыпать сушеным розмарином (если у вас есть свежий в веточках, тогда возьмите веточку) и залить белым сухим вином. Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса для маринования.

Пока мясо маринуется, помыть, и порезать на длинные кусочки болгарский перец, удалив семена и белые перегородки. Перец лучше брать красный и желтый для разноцветности блюда. У меня был только один красный, но тоже получилось неплохо.

Затем почистить и нарезать мелко лук, почистить чеснок.

И промыть каперсы: у меня были каперсы в соли, и я их сначала замочила в воде на минут десять, а потом уже промыла.

После маринования куски курицы просто подрумянить на сухой сковороде, переворачивая, в течение 6-7 минут. За это время курица «отдаст» немного своего жира и слегка проготовится.

Дальше куски пока отложить в сторону, а на растительном масле поджарить нарубленный лук и раздавленный чесночницей чеснок. Лук жарить до прозрачности, а потом добавить к нему куски курицы и прожарить вместе еще минут пять.

После этого в сковородку отправляются каперсы, оливки, кусочки болгарского перца и маринад, в котором мариновалась наша курица.

Огонь убавить до слабого, накрыть сковороду крышкой и пушить в течение 45 минут. Я за это время кусочки курицы перевернула один раз, чтобы, на всякий случай, они не пригорели.

В оригинальном рецепте рекомендуется через 45 минут посыпать кусочки курицы на сковороде панировочными сухарями и обжарить так еще 5 минут. Тогда весь соус впитается в сухари, и кусочки курицы будут в хрустящей крошке. Я предпочла так не делать, потому что не очень люблю готовить с сухарями.

За это время маринад почти выкипает, и превращается в очень вкусный кисловатый соус. Вкус курицы оттеняется каперсами и нотками розмарина.

Получилось вкусно и интересно. Поэтому, если вы еще думаете, что приготовить на ужин из курицы, смело делайте по этому рецепту. Я уверена, что рецепт этого блюда из курицы на сковороде вам понравится.

Желаю вам успехов на кухне!

17 рецептов сковороды на одну сковороду для легких ужинов по будням

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но дадут некоторую комиссию

Эти 17 рецептов сковороды на одну сковороду помогут вам в приготовлении еды в последнюю минуту ! Выберите белок, затем добавьте овощи и крахмал.

Получите доступ к моей бесплатной 4-недельной волшебной электронной книге по приготовлению еды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку — чтобы принять участие в испытании, вы ДОЛЖНЫ нажать эту кнопку подтверждения! Проверьте свою «другую» папку, если вы не видите это письмо с подтверждением.А пока добавьте меня в список контактов, чтобы получать электронные письма с моими испытаниями 🙂

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки — это означает, что я получу очень небольшую комиссию, если вы совершите покупку по одной из моих ссылок; это помогает мне поддерживать работоспособность моего сайта, поэтому я могу продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты и ресурсы 🙂 Никаких дополнительных затрат с вашей стороны!

Давайте поговорим о рецептах сковороды! Иногда вы попадаете в ту же скучную старую рутину с ужином, или вы просто ищете немного меньше уборки в напряженный будний вечер, когда вы можете бросить кучу полезных ингредиентов в сковороду и отправиться в город.Что ж, если вы хотите немного упростить время обеда, обратите внимание на эти простые рецепты на одной сковороде!

Если вы ищете более конкретное руководство о том, как начать готовить еду, ознакомьтесь с моим БЕСПЛАТНЫМ 5-дневным заданием по приготовлению еды ниже — это пошаговый мини-курс, который отправляется вам на почту в течение пяти дней!

Как приготовить рецепты на сковороде

Определенно существует базовая формула для любого типа ужина в сковороде, и это обычно выбор белка (курица, стейк, яйца, тофу) и сочетание его с тонной овощей и, возможно, крахмалом, таким как картофель, макароны или предварительно приготовленные блюда. вареные зерна, такие как киноа или рис.

Если вы собираетесь использовать зерновые, советую приготовить их заранее, в начале недели. Здесь обычно пригодится рисоварка!

Если вы не подготовились заранее, не беспокойтесь! Большинство рецептов на сковороде в этом обзоре содержат большое количество белка и овощей, поэтому они также содержат мало углеводов. Приправы являются ключевыми в этих рецептах; вы будете использовать все, что угодно, от предварительно приготовленной приправы фахита или тако (купленной в магазине или сделанной самостоятельно!), итальянской приправы, измельченного чеснока, хлопьев чили и многого другого.Обычно есть очень простой способ усилить вкус, не бегая в магазин. Просто загляните в свою кладовую!

Еще идеи для здорового ужина

Если вы ищете вдохновение для более вкусной еды, не ищите ничего, кроме некоторых из этих полезных ресурсов, представленных ниже!

Дополнительные ресурсы для приготовления еды

Идеи здорового обеда

Если вы также изо всех сил пытаетесь готовить обед каждую неделю, у меня есть несколько отличных постов, которые помогут вам!

Инструменты для приготовления еды

  • Стеклянные миски для приготовления еды отлично подходят для разогрева в микроволновой печи и безопасного разогрева пищи, особенно для блюд на сковороде
  • Моя рисоварка экономит мне так много времени в процессе приготовления еды, потому что я могу приготовить зерна заранее
  • Эти контейнеры Bento box идеально подходят для совместной упаковки закусок и обедов!
  • Пополните свою морозильную камеру говядиной и птицей травяного откорма из Butcher Box

Skillet Dinners Round Up

В этом обзоре у нас есть все: от вкусных рецептов курицы на сковороде до стейков фахитас, запеканок из макарон, сковородок для завтрака и многого другого! Для рецептов в духовке вам понадобится чугунная сковорода, но для других подойдет любая старая жарка.Приготовьтесь к самому легкому и быстрому ужину в своей жизни с этими рецептами на сковороде! Какие из них вы попробуете?

Куриная сковородка на одной итальянской кастрюле за 30 минут через The Girl on Bloor

Easy Steak Fajitas через Isabel Eats

Выпечка с овощными грибами и халлуми через The Desserted Girl

30-минутная тосканская куриная сковорода со сладким горошком и шафраном

Healthy Caprese Skillet Лазанья с солью и лавандой

Курица Каталина в сковороде с брокколи через Diethood

One Skillet Parmesan с Орзо через The Girl on Bloor

Summer Veggie Skillet Enchiladas через The Endless Meal

Каджунская колбаса и сковорода с креветками от Tastefulventure

Chipotle Shakshuka через Isabel Eats

Легкая бальзамическая куриная сковорода с помидорами и эстрагоном через душистый горошек и шафран

Если вы хотите серьезно заняться приготовлением еды, вы ДОЛЖНЫ подписаться на мое бесплатное 5-дневное испытание, указанное ниже!

Skinny One Pan Caribbean Jerk Chicken Skillet через The Cookie Rookie

Сковорода с сырными запеченными фрикадельками с солью и лавандой

Яйца в сковороде и завтрак из картофельного сада через кухню Абердина

Легкая мексиканская сковорода из киноа через Tasty Thin

Сковорода с говяжьим буррито через Food Fanatic

Баклажаны с пармезаном в стопке от What’s Gaby Cooking

Получите доступ к моей БЕСПЛАТНОЙ 5-дневной
задача по приготовлению еды + бонусные ресурсы при регистрации.

узнайте, как готовить еду, подписавшись на нашу рассылку!

5 рецептов, которые доказывают, что на кухне нужна сковорода 10 дюймов Arsenal

Заполнение кухни запасами может показаться серьезным обязательством. Существует множество различных инструментов и гаджетов, и бывает сложно сказать, что нужно обязательно иметь, а что останется неиспользованным в вашем шкафу большую часть года. Хотя мы не можем сказать вам, будете ли вы использовать эту вафельницу каждое воскресенье, мы можем гарантировать, что лучше всего вам подойдет создание набора посуды на основе 10-дюймовой сковороды.

Настоящий разговор: эта сковорода — наша рабочая лошадка на кухне. Он не слишком большой, он не слишком маленький … это буквально златовласка сковородок. А ваша сковорода из нержавеющей стали может делать то же, что и чугун, но лучше. Как и чугун, нержавеющая сталь может легко переходить от плиты к духовке, но нержавеющая сталь распределяет тепло быстрее и равномернее, поэтому все будет приготовлено равномерно. Вам также не придется беспокоиться о том, что сковороды оставят металлический привкус в еде!

Что нам нравится в этой сковороде, так это то, что вы действительно умеете готовить самые разнообразные блюда.От жареной куриной грудки до обжаренных кабачков и спаржи — варианты использования сковороды поистине безграничны. Если вы ищете новую еду на сковороде, этот пост в блоге может вам помочь.

Из-за этих качеств мы всегда предпочитаем их чугуну, независимо от того, что мы готовим. Чтобы доказать это, мы собрали пять рецептов сковороды, о которых вы даже не подозревали, что сможете приготовить их на сковороде из нержавеющей стали.

Большинство людей тянутся к своим тефлоновым сковородам, чтобы приготовить яйца, но это необязательно! Фактически, один из наших любимых рецептов сковороды — это классическая яичница-болтунья.При правильной температуре и количестве жира вы можете легко приготовить яичницу-болтунью на 10-дюймовой сковороде из нержавеющей стали.

Все думают, что кукурузный хлеб нужно выпекать в чугуне, но ошибаются. Если сковорода хорошо смазана маслом, вы сможете без усилий извлекать ломтики кукурузного хлеба из безопасной для духовки сковороды из нержавеющей стали.

Совет

Pro: вам нужно будет настроить либо температуру, чтобы она была немного выше, либо время приготовления, которое должно быть немного больше, чтобы учесть разницу в материале чугуна и нержавеющей стали.

Не думайте, что вам нужно пачкать каждый свой горшок, чтобы приготовить макароны с сыром! С помощью этого простого рецепта на сковороде вы можете быстро приготовить блюдо из одной сковороды!

Совет

Pro: уменьшите вдвое этот рецепт для 10-дюймовой сковороды или выберите 12-дюймовую, если вы знаете, что собираетесь чаще готовить большие порции.

Не стесняйтесь, запеките целую курицу на 10-дюймовой сковороде. В этом сценарии вы получите лучшее из обоих миров. Вы можете обжарить курицу снаружи на плите, чтобы получить хрустящую корочку, а затем переместить всю сковороду — птицу и все такое! — в духовку, чтобы закончить приготовление.Курица в сковороде сочная, хрустящая и очень вкусная для любого ужина в будние дни. Только не забудьте добавить достаточно оливкового или сливочного масла, чтобы потом не было проблем с уборкой!

Совет от профессионала: когда курица готова, приготовьте соус для подливки на сковороде. Просто выньте сковороду из духовки и отставьте курицу в сторону, чтобы она остыла. Затем вы можете добавить в кастрюлю немного белого вина и ароматических веществ. Готовьте пару минут, а затем добавьте пару кусочков масла и немного свежего лимонного сока.Вуаля! У вас есть насыщенный соус, который идеально дополнит курицу на сковороде. Чтобы приготовить полноценное блюдо, обжарьте спаржу или брюссельскую капусту и приготовьте сливочное пюре.

Есть пристрастие к сладкому? Вы даже можете испечь гигантское печенье с шоколадной крошкой в ​​одном из этих плохих парней! Просто не забудьте хорошо смазать сковороду и следить за временем приготовления, когда вы впервые попробуете это сделать. Это лучший способ произвести впечатление на свидание за ужином, спасибо нам за это.

Как ухаживать за сковородой из нержавеющей стали

Когда дело доходит до мытья посуды из нержавеющей стали, вы должны быть осторожны, чтобы сохранить ее в первозданном виде для всех ваших будущих кулинарных попыток. Сковороды из нержавеющей стали не привыкать к пятнам и ожогам. Если вы сделали хрустящие куриные бедра и не можете вытащить все подгоревшие кусочки со дна сковороды, у нас есть несколько приемов, которые помогут вам поддерживать свою посуду в чистоте и в хорошем состоянии.

Если вы забыли помыть сковороду и остатки ужина в сковороде приклеились ко дну, сначала попробуйте очистить ее как можно больше губкой, мылом и водой.Вытрите излишки оливкового или растительного масла бумажным полотенцем и дайте горячей воде растворить любые другие крошки, которые могут остаться.

Если вы все еще имеете дело с пятнами, попробуйте использовать средство для чистки пятен из нержавеющей стали. Наше средство для чистки Made It Like New поможет сохранить вашу посуду чистой, блестящей и в первозданном состоянии.

Можете ли вы поверить, что вы можете приготовить все эти рецепты на одной сковороде? Готовите ли вы яичницу, куриные бедра, стейк или пиццу, наша сковорода справится с любым рецептом.Попробуйте сами и убедитесь, что приобретение высококачественной, легко моющейся и безопасной в посудомоечной машине 10-дюймовой сковороды может сделать для вас приготовление пищи. И не забудьте приготовить идеальный стейк на гриле.

Купите 10-дюймовую сковороду

15 отличных рецептов чугунных сковородок — пара поваров

Эти рецепты чугунных сковородок являются незаменимыми продуктами для приготовления на этой универсальной сковороде! Попробуйте все, от закуски до пиццы и десерта.

Кто помешан на своей чугунной сковороде? (Все руки поднимают.) Да, эта сверхпрочная сковорода — один из самых универсальных предметов на кухне. Чугун может идеально поджарить рыбу или приготовить пиццу, которая не уступает вашей местной пиццерии. Из него получаются самые хрустящие картофельные оладьи и уютный яблочный коблер, который порадует всю семью.

Вот все основные рецепты чугунных сковородок, которые стоит попробовать! В этом списке найдется что-то для каждого едока и случая. Потому что, как вы, наверное, уже знаете … вы можете есть из этой сковороды на завтрак, обед и ужин, если хотите!

А теперь… лучшие рецепты чугунных сковородок, которые стоит попробовать!

Впервые в наших рецептах чугунных сковородок: пицца из чугуна! Эта эпическая домашняя пицца на сковороде по вкусу напоминает пиццу с толстым тестом из вашей любимой пиццерии.Запаха, доносящегося из духовки, достаточно, чтобы у вас заметно потекли слюни (мы сделали!). При приготовлении на чугунной сковороде корочка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри: сыр достигает краев. Эти первоклассные начинки с тягучим сыром и чесночным томатным соусом… ну, это настоящее совершенство.

Получить рецепт

Вы когда-нибудь мечтали о сковороде идеально поджаренного жареного картофеля? Представляем вам идеальный чугунный картофель! Эти тонкие картофельные кружочки обжаривают в чугунной сковороде до хрустящей корочки и золотистого цвета.И приправа идеальная: ровное количество копченого, соленого и пикантного. С ноткой сладости картофеля можно сделать многое, используя всего несколько ингредиентов. Они работают как картофель на завтрак или легкий гарнир к ужину.

Получить рецепт

Хотите съесть на завтрак больше овощей? Ты не одинок. Ешьте больше овощей в начале дня. Как есть овощи на завтрак? Попробуйте этот завтрак на сковороде из чугуна! Вы можете приготовить его двумя способами: с яйцами или тофу, в зависимости от вашего рациона.Он полон пикантного вкуса … и богат питательными веществами.

Получить рецепт

Вот рецепт звездной чугунной сковороды: шакшука! Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из Северной Африки и Ближнего Востока. Обычно в томатный соус входят лук и перец, а также он приправлен тмином и перцем. Его едят от Туниса до Израиля и Марокко, и он стал очень популярным в США в ресторанах и среди домашних поваров! Попробуйте его для потрясающего бранча или легкого ужина.

Получить рецепт

Вот способ приготовить креветки, к которому вы будете возвращаться снова и снова: почерневшие креветки в чугунной сковороде! Чернение — это техника приготовления каджунской кухни, основанная на специях. Соедините домашнюю почерневшую приправу с жареными креветками на сковороде, и вы получите смесь пикантных, травяных и соленых вкусов, которая сделает ее невероятно неотразимой!

Получить рецепт

Вот забавная идея десерта, которую вы можете приготовить прямо в чугунной сковороде…. потому что сковорода предназначена не только для пикантных блюд! Уютные пряные яблоки покрыты нежным печеньем, все они уложены в сковороде и запекаются до золотистого цвета. Подавать с небольшим количеством тающего мороженого, и перед ним невозможно устоять.

Получить рецепт

Посмотри на этот липкий плавленый сыр! Этот мексиканский сырный соус в сковороде — идеальный рецепт на чугунной сковороде. Он идеально подходит для вечеринок: вечеринок, вечеринок в игровой день или праздничного стола с закусками.Это игра на белом перце чили с использованием белой фасоли, мягкого зеленого перца чили, кукурузы и тягучей смеси мексиканских сыров. Возьмите чипсы из тортильи и окунитесь!

Получить рецепт

Хотите впечатляющий рецепт лосося? Этот каджунский лосось в чугунной сковороде такой нежный и полный пикантности, что все вокруг стола просто падут по уши! Этот красивый кусок рыбы имеет хрустящую почерневшую верхушку, заправленную особой смесью домашних специй каджун.Еще лучше: обжаривание лосося на сковороде — самый быстрый и простой способ его приготовить! Всего несколько минут на раскаленной сковороде — и готов к обеду.

Также попробуйте: Черненый лосось

Получить рецепт

Знаете ли вы, что хлеб наан — незаменимый рецепт чугунной сковороды? Эта индийская лепешка на сковороде всегда радует публику: она мягкая, эластичная, теплая и пахнет чесноком. Нет ничего лучше карри! Есть множество творческих способов превратить наан в ужин: например, наан пицца! Этот знаменитый хлеб легко найти в магазине, но лучше всего его съесть: домашнего приготовления, прямо на сковороде .

Также попробуйте: Vegan Naan Bread

Получить рецепт

Домашние картофельные оладьи невероятно вкусны, и вот в чем дело: они не намного сложнее, чем открыть пакет замороженных. Компромисс во вкусе того стоит! Эти оладьи на чугунной сковороде коричневые и хрустящие, с вкраплениями нежных влажных клочков, которые объединяются в текстуру, напоминающую на вкус уютное объятие. Посолите их до совершенства с большим количеством черного перца, и вы, возможно, не сможете отложить вилку.

Получить рецепт

Начо на гриле — идеальный рецепт на чугунной сковороде, способный удивить толпу развлечениями! Гриль придает начо дымный, обугленный аромат, и в сковороде они выглядят потрясающе. Подавайте их прямо со сковороды с несколькими сторонами, и вы получите вкусный ужин … или закуску.

Получить рецепт

Вот еще один десерт, который тоже готовят на чугунной сковороде: бананы фостер! Здесь бананы обжариваются в вязком соусе из карамелизированного сахара и рома и подаются с мороженым.Обычно бывает и пламя, которое приводит к чрезмерной драме! Самое приятное: вы можете сделать это за 10 минут!

Получить рецепт

Маленькие зеленые перцы шишито стали культовыми. Потому что вот в чем дело: они так же неотразимы, как картофель фри! Готовьте их на сильном огне в чугунной сковороде, пока они не станут мягкими и их кожица не почернеет, затем посыпьте солью. Каждый кусочек — это мини-взрыв сладкого, соленого и обугленного вкуса! Вот как их приготовить.

Получить рецепт

Многие из наших читателей одобряют этот рецепт сковороды энчилады! В нем соус энчилада, полоски тортильи, пучок овощей и черных бобов, уложенных вместе в чугунной сковороде с нужным количеством сыра. Это так вкусно! Используйте свой любимый магазинный соус энчилада или нашу домашнюю версию (приготовленную заранее).

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в наших рецептах чугунных сковородок…Жаркое из овощей! Чугун идеально подходит для жарки на сильном огне, например, жарки. Эти овощи красочные и такие восхитительные на вкус, что вы не захотите перестать их есть! Это отличный способ есть все самые лучшие и полезные овощи! Приготовить жаркое легко, но вам также нужно знать несколько хитростей, чтобы сделать это правильно. Вот все, что вам нужно знать, чтобы приготовить вкусную сковороду из жареных овощей.

Получить рецепт

Сковородку какого размера купить

Если вы ищете чугунную сковороду: какой размер лучше всего купить? Большинство рецептов выше мы приготовили на чугунной сковороде 10 дюймов .Это размер, необходимый для пиццы на чугунной сковороде, представленной ниже, и он подходит практически для любого другого рецепта. У нас также есть небольшая чугунная сковорода, но она менее универсальна, чем 10-дюймовая.

Что еще можно приготовить на чугунной сковороде?

Столько всего! Вот еще несколько наших рецептов, которые подходят для этой универсальной сковороды:

Распечатать
значок часов

Описание

Вот как приготовить невероятную пиццу из чугуна дома! У него толстая, мягкая корочка и вкус вашей любимой пиццерии… но даже лучше.


Для теста для пиццы

  • 188 грамм (1 ½ стакана) Типо 00 или универсальная мука
  • 1 чайная ложка растворимых или активных сухих дрожжей
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки орегано
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • 118 грамм (½ стакана) теплой воды
  • ½ столовой ложки оливкового масла

Для начинки

  • 4 маленьких гриба белла или один гриб портабелла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ чайной ложки семян фенхеля
  • 1/2 болгарского перца (или 1/4 зеленого и 1/4 красного)
  • 1 горсть тонко нарезанного красного лука
  • ½ стакана соуса Easy Pizza Sauce
  • ½ стакана сыра моцарелла
  • ¼ чашки тертого сыра Пармезан
  • Орегано сушеный

  1. Сделайте тесто (15 минут): Смешайте муку, дрожжи, соль, орегано и чесночный порошок в миске или чаше миксера.Перемешайте. Добавьте воду и оливковое масло и перемешайте, пока не образуется рыхлое тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность.
  2. Замесите тесто, надавив на него основанием ладони, а затем свернув его в шар. Продолжайте месить в течение 8 минут, пока тесто не станет мягким и не станет гладким и эластичным. Если тесто очень липкое, при замешивании добавьте немного муки. В качестве альтернативы: прикрепите крюк для теста к настольному миксеру и запустите миксер на средней или низкой скорости, затем дайте миксеру месить в течение 8 минут.
  3. Расстойка теста (от 45 минут до 1 часа): Обильно залить маслом дно и стенки 10-дюймовой чугунной сковороды с оливковым маслом. Когда замешивание закончено, присыпанными мукой руками аккуратно сформируйте тесто в форме шара (шарика), сложив тесто под себя. Положите тесто в центр сковороды и смочите его небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно оставалось влажным. Накройте влажным полотенцем и дайте им подняться, пока они не увеличатся в размере вдвое и не растянутся, примерно от 45 минут до 1 часа.
  4. Снова нажмите и расстойте (45 минут): Снимите полотенце и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.Пальцами выдавите тесто по кругу к краям формы. Накройте крышкой и оставьте на 45 минут.
  5. Предварительный нагрев: Когда все будет готово, разогрейте духовку до 475F.
  6. Приготовить начинку: Нарезать молодые грибы белла ломтиками. Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде. Обжаривайте грибы и семена фенхеля примерно 3-5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут выделять влагу. Добавьте 2 щепотки кошерной соли и варите еще минуту, затем снимите с огня.
  7. Зеленый перец мелко нарезать кубиками. Красный перец тонко нарезать. Красный лук нарезать тонкими ломтиками.
  8. Сверху и выпекайте пиццу (20 минут): Когда тесто будет готово, с помощью тыльной стороны ложки намажьте его соусом для пиццы, чтобы образовался тонкий слой до краев теста. Добавьте сыр моцарелла и сыр пармезан. Сверху выложите грибы, перец и красный лук. Посыпьте сушеным орегано и несколькими щепотками кошерной соли. Сверху посыпьте еще одной легкой посыпкой сыра моцарелла.
  9. Поставьте сковороду на плиту на сильный огонь на две минуты. Затем переложите в духовку и запекайте от 13 до 17 минут, пока сыр не подрумянится. Проведите ножом для масла по краю сковороды, чтобы сыр не прилипал, а затем остудите, чтобы он немного остыл. Примерно через минуту уберите пиццу на разделочную доску и нарежьте ее на кусочки. Подавать немедленно.
  • Категория: Основное блюдо
  • Способ приготовления: Запеченное
  • Кухня: Американская итальянская

Ключевые слова: Рецепты чугунных сковород

20 рецептов для плиты, которые можно приготовить на сковороде

Выбор продуктов Everygirl курируется редакционной группой.Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас. Мы рекомендуем только те продукты, которые искренне любим.

  • Копировать:
    Эбигейл Йонкер
  • Изображение функции Автор:
    Наше место

Я могу идеально приготовить ровно две вещи каждый раз: пирог моей мамы с курицей (мое любимое блюдо в мире) и яичницу Крисси Тейген. Рецепт плиты Крисси медленный и богатый; но больше всего на свете он невероятно липкий.Я полюбил эти яйца с тех пор, как впервые сделал их, но ненавидел процесс уборки больше, чем любую другую работу в мире.

Когда я услышал о Always Pan from Our Place, мне было любопытно, но скептически. Это довольно высокая цена за один-единственный кухонный предмет, но я заплатил бы практически все, если бы это означало, что это ускорит мое время уборки яиц. В этом году я получил сковородку на Рождество и с радостью сообщаю, что ее нетоксичное антипригарное покрытие так же хорошо, как говорят слухи, — и даже мои липкие яйца были вымыты менее чем за минуту.

Нравится вам омлет или нет, Always Pan стоит вложений, так как вы можете приготовить в нем ТАКОЕ множество различных рецептов. Эта одна сковорода заменяет восемь предметов традиционной посуды, что означает, что она эффективна как для приготовления еды, так и для очистки. Здесь я делюсь несколькими рецептами, которые недавно сохранил, чтобы попробовать их на своей новой сковороде (помогая доказать, что вложение того стоит — особенно в маленькой квартирной кухне, где мало места для нескольких инструментов).

Наше место

Всегда панорамирование

Always Pan заменяет сковороду, сотейник, пароварку, сковороду, сотейник, кастрюлю, сковороду с антипригарным покрытием, лопатку и подставку для ложек.

Источник: Orchids & Sweat Tea

Источник: Так просто, как яблочный пирог

Источник: Dash of Jazz

Источник: Меню движения

Источник: Еда Марии

Источник: Орхидеи и сладкий чай

Источник: душистый горошек и шафран

Источник: Isabel Eats

Источник: Unbound Wellness

Источник: The Natural Nurturer

Источник: В поисках большего

Источник: Unbound Wellness

Источник: Delish Knowledge

Источник: The Natural Nurturer

Источник: душистый горошек и шафран

Источник: Меню движения

Источник: Delish Knowledge

Источник: Dash of Jazz

Источник: Isabel Eats

Источник: Kaluhi’s Kitchen

Какие ваши любимые рецепты готовить на плите? Что вы делаете в своем Always Pan? Сообщите нам в комментариях!

Вкусные блюда, которые можно приготовить в нашем заведении Always Pan

Любите вы или ненавидите, но известный в Instagram Always Pan кажется, что он здесь надолго.Некоторые пользователи утверждают, что его внешний вид не будет длиться вечно, но другие считают, что это идеальный кухонный инструмент. Поскольку мы готовимся к возвращению в школу и, возможно, к безопасному возвращению к офисной жизни, возможность готовить легкие блюда по будням на одной сковороде делает Always Pan намного более привлекательной.

Со времени моего первоначального тестирования в 2020 году Our Place (бренд, стоящий за Always Pan) обновил днище, добавив более прочный металлический материал, что сделало его более устойчивым к царапинам. Я использовал эту сковороду на завтрак, обед и ужин — вот несколько популярных блюд, которые мне удалось приготовить в этой универсальной посуде.

Что приготовить на завтрак

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Антипригарная поверхность, не содержащая ПФОК, безопасна для всех типов приготовления пищи.

1. Яйца

Независимо от ваших предпочтений в отношении яиц, Always Pan доставит вам яйца. Не поймите меня неправильно — я до сих пор обожаю свою чугунную сковороду и медную посуду для многих кухонных задач, но беспокойным утром сковорода Always Pan — единственная сковорода, которую я использую для приготовления взбитой яичницы или идеальной яичницы, потому что уборка такая легкий.

2. Блины

По сравнению с другими сковородками, которые я использовал, гладкая керамическая поверхность этой сковороды упрощает приготовление блинов. Во время тестирования Always Pan производил равномерно приготовленные блины. Сковорода поставляется с буковой лопаткой, с помощью которой можно аккуратно переворачивать блины. Если вы очень амбициозны, попробуйте эти японские блинчики.

3. Frittata

Мы говорили о блюде из коллекции Навруз, которое может помочь приготовить восхитительно хрустящий тахдиг, но знаете ли вы, что он также отлично подходит для фриттаты на плите? Фриттата имеет не только удивительно кремовую и кремовую текстуру, но и помогает вам включить в свой рацион больше вкусных овощей.

4. Французские тосты

Если вы ищете способ использовать черствый хлеб, попробуйте французские тосты. Сковорода Always Pan — удобный инструмент для приготовления этого блюда, так как его форма обеспечивает широкое и глубокое отверстие для идеального обжаривания тостов.

Что приготовить на ужин

Кредит: Наше место

Сковорода Always делает приготовление пищи намного проще и требует меньше времени.

5. Макаронные изделия на один противень

В то время как я люблю готовить, мне иногда сложно поставить на стол несколько блюд в напряженные ночи.Еда на одной сковороде отлично подходит для таких случаев, потому что они оставляют мне меньше беспорядка, который нужно убирать впоследствии. Мне нравится использовать кастрюлю Always Pan для приготовления одной посуды, потому что она не пригорает и быстро нагревается, поэтому я трачу меньше времени на приготовление пищи и уборку. Недавно я сделал пасту фета, которая стала вирусной в Tik Tok — и позвольте мне сказать вам, что это определенно работает.

6. Овощи на пару

В последнее время определенно возросла популярность приготовления на пару. Пароварка из нержавеющей стали, входящая в комплект Always Pan, представляет собой удобный инструмент для быстрого приготовления на пару или бланширования овощей.По бокам пароварки есть две металлические ручки, которые помогут вам поднять ее после завершения приготовления.

7. Чили, тушеное мясо и суп

Эта просторная сковорода удобна для приготовления небольших партий супа, карри или тушеного мяса для двух или трех человек. Алюминий чувствителен к колебаниям температуры, что делает эту сковороду желанной, когда я готовлю тушеное мясо или суп, которые требуют от меня регулярного изменения температуры во время приготовления. Два носика на противоположных сторонах продуманно спроектированы так, чтобы облегчить переливание жидкости.

8. Повторный нагрев остатков

Если вы не большой поклонник готовки в микроволновой печи, вы можете использовать эту сковороду для разогрева остатков еды или замороженных обедов. Его алюминиевая конструкция быстро отводит тепло, как я выяснил при тестировании. Кроме того, он равномерно нагревается по всей сковороде, поэтому вам не нужно беспокоиться о горячих точках и неравномерном приготовлении.

9. Яичные рулетики во фритюре

По особым случаям и праздникам я делаю жареные яичницы (спринг-роллы) с нуля. Поскольку мои домашние роллы намного мягче замороженных, их сложно приготовить в духовке или во фритюрнице.Сковорода Always Pan — отличный инструмент для жарки во фритюре, так как глубокая кастрюля позволяет мне одновременно жарить большое количество еды. Я также ценю металлическую пароварку, поскольку она служит также фильтром для масла, когда я жарю пищу во фритюре.

10. Жарить все, перемешивая

Готовите ли вы жареный рис или собираете вместе кучу овощей, пока они не испортились, эта сковорода достаточно легкая, чтобы удовлетворить большинство ваших потребностей в жарке. Кроме того, он достаточно глубокий и широкий, чтобы вместить сразу большое количество ингредиентов.

11. Пельмени на пару

Кредит: Наше место

Вам нужно будет приобрести пароварку отдельно.

Как человек, хранящий запас клецок в морозильной камере, я не могу передать, как я был взволнован, когда узнал о бамбуковой насадке для отпаривания, которая плотно прилегает к Always Pan. Когда я переехал в Бостон, я изо всех сил пытался найти качественный бамбуковый пароход, который подошел бы к моим существующим горшкам.Пароварка для ели Our Place изготовлена ​​хорошо и ее легко чистить — я использовал ее снова и снова с Always Pan.

Вы становитесь мастером на кухне. Сделайте следующий шаг и запишитесь на Chef’s Course. Вы будете получать еженедельные советы, рекомендации и рецепты от лучших шеф-поваров прямо на ваш почтовый ящик. Это целый мастер-курс бесплатно.

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации статьи, но со временем могут измениться.

Что можно приготовить на сковороде из нержавеющей стали?

Несмотря на то, что на рынке доступно множество сковородок с антипригарным покрытием, иногда вам нужны сковороды из нержавеющей стали.

Они отлично подходят для создания насыщенных соусов, наполненных множеством вкусов, или когда вы хотите, чтобы ваша еда приобрела хрустящую золотисто-коричневую корочку.

В этой статье мы рассмотрим типы продуктов, которые можно готовить в кастрюлях из нержавеющей стали, и советы о том, как ухаживать за этими сковородами, чтобы они сохранялись долгое время.

Что готовить на сковороде из нержавеющей стали?

Хотите знать, что можно приготовить в посуде из нержавеющей стали, не беспокоясь о том, что большая ее часть прилипнет к сковороде?

Поскольку из нержавеющей стали можно приготовить все хрустящие и коричневые, вы можете:

  • Приготовьте восхитительно хрустящий овощной жареный картофель
  • Обжарьте лук и обжарьте стейк по разным рецептам без каких-либо осложнений.
  • Приготовьте жареный рис с яйцом и жареный цыпленок на ужин в напряженный будний вечер.

Важно отметить, что сухой корм лучше всего подходит для посуды из нержавеющей стали , потому что вода борется с жарой и снижает температуру масла, что не идеально для приготовления пищи.

Старайтесь не готовить, используя только что вымытые овощи, и убедитесь, что они хорошо высохли, прежде чем бросать их в сковороду.

Также рекомендуется промокнуть куски мяса бумажным полотенцем, чтобы стереть всю поверхностную влагу. Так же, как вода, холодная пища борется с жарой.Если вы добавите холодную пищу в сковороду из нержавеющей стали, температура снизится. Перед приготовлением следует подождать, пока холодные овощи и мясо не приблизятся к комнатной температуре.

Кроме того, есть продукты, которые имеют тенденцию пригорать, что бы вы ни делали. Одна из основных причин, по которой людям сложно готовить в кастрюлях из нержавеющей стали, является то, что они слишком рано переворачивают еду.

Когда вы готовите большие куски пищи, например курицу, стейк или рыбу, вы должны подождать, пока их легко можно будет извлечь, а затем перевернуть.

Обратите внимание, что температура поверхности этой сковороды изменяется естественным образом, когда вы добавляете в нее большой кусок мяса, независимо от того, как долго вы ждали, пока он достигнет комнатной температуры.

После того, как вы добавили пищу, понижение температуры приводит к расширению пор на поверхности. Когда сковорода вернется к желаемой температуре, поры сузятся, что приведет к прилипанию пищи.

Вы должны набраться терпения, пока она не вернется к нужной температуре, потому что тогда она высвобождает пищу сама по себе, и у вас не будет проблем с ее переворачиванием.

Только со временем и практикой вы сможете овладеть этой техникой и приготовить красиво хрустящее и равномерно прожаренное мясо.

Основной причиной прилипания пищи к сковороде из нержавеющей стали является нагрев. Когда вы добавляете масло в горячую сковороду, оно становится защитным барьером между поверхностью сковороды и продуктами.

Даже если ваша сковорода может выглядеть идеально гладкой, на ее поверхности есть крошечные поры, в которые может просочиться масло.

После того, как вы добавите продукт, естественная влага в продукте вступит в реакцию с горячим маслом и создаст эффект пара.Так вам будет легче поднимать продукты с поверхности и предотвратить прилипание.

Вы поймете, что ваша сковорода слишком остыла, если не услышите шипение, и еда может прилипнуть к сковороде. Звук в основном сигнализирует о реакции между влагой и теплом.

Если вы держите слишком сильный огонь, еда может даже слегка подгореть, и вам не удастся избежать пригоревшего аромата в готовом блюде.

Как готовить на сковороде из нержавеющей стали

Чтобы воспользоваться преимуществами, необходимо правильно ухаживать за посудой из нержавеющей стали.Следуйте приведенным ниже советам, чтобы приготовить ровно.

  1. Это правда, что когда вы готовите на сковороде с антипригарным покрытием, вам нужно минимизировать время предварительного нагрева. Но когда дело доходит до посуды из нержавеющей стали, старайтесь не пропускать предварительный нагрев, потому что, когда эти сковороды холодные, они довольно пористые, даже если вы этого не замечаете. Края этих пор являются причиной прилипания пищи.
  2. Когда вы предварительно разогреваете сковороды из нержавеющей стали, поры сужаются, и поверхность для приготовления пищи становится более гладкой.После того, как сковорода должным образом нагреется, вы также можете добавить масло, чтобы закрыть поры, просто убедитесь, что вы не добавляете его, пока сковорода не прогреется насквозь, иначе оно погрузится в поры.
  3. Чтобы определить правильный способ разогрева посуды из нержавеющей стали, вам следует использовать тест на падение воды. Вот как это работает: добавьте немного воды в кастрюлю, когда край станет слишком горячим, чтобы дотронуться до него. Если вода остается в шарике и катится по поверхности, кастрюля готова к использованию.
  4. Важно отметить, что ваша сковорода может очень быстро перейти от разогретой к перегретой, поэтому перед предварительным разогревом убедитесь, что у вас есть готовые ингредиенты.
  5. После того, как сковорода была предварительно нагрета и смазана маслом, можно добавлять мясо. Вы поймете, что перевернуть мясо — это нормально, и оно идеально поджарилось и подрумянилось, если у вас не возникнет проблем с его поднятием со сковороды. Если вам нужно использовать шпатель, чтобы попытаться поднять его, он не пригорел должным образом, и вам придется подождать еще немного.
  6. Коричневые кусочки, образующиеся после того, как часть вашей еды прилипла к сковороде, называются «помадкой». Не стоит от них избавляться, потому что они могут придать блюду приятный аромат.Все, что вам нужно сделать, это удалить глазурь со сковороды. После того, как вы удалили продукты, осторожно слейте жир и добавьте в кастрюлю бульон, воду или даже вино.
  7. Когда жидкость закипит, с помощью лопатки соскребите коричневые кусочки. Продолжайте делать это, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте выбранные вами приправы и полейте блюдо этим соусом, чтобы придать им восхитительный вкус.

Посуда из нержавеющей стали безопасна для использования в духовке при температуре до 500 градусов F. Ручки могут сильно нагреваться после длительного использования на плите или в духовке.Обязательно используйте прихватки или перчатки для духовки, когда берете горячие сковороды или крышки из нержавеющей стали.

Уход за посудой из нержавеющей стали

Когда вы будете знать, как правильно использовать сковороды из нержавеющей стали и ухаживать за ними, вы сможете извлечь из них максимум пользы. Они могут долго прослужить на вашей кухне, если за ними правильно ухаживать.

Эти сковороды работают лучше всего, когда они сочетаются с алюминием, который является отличным проводником.

Когда эти два металла работают вместе, алюминий обеспечивает равномерное распределение тепла, а сталь помогает поддерживать нужную температуру.

Эта передовая конструкция посуды из нержавеющей стали делает процесс приготовления пищи намного проще и приятнее, поскольку вы сможете получить равномерно приготовленные ингредиенты и приготовить практически любое блюдо, которое придет вам в голову.

Советы по очистке кастрюль из нержавеющей стали

Как и другие сковороды, посуда из нержавеющей стали требует определенного ухода.

Чтобы ваши сковороды выглядели как новые и были в хорошем состоянии, вам нужно найти правильные способы их чистки и ухода за ними.

Очистить сковороды из нержавеющей стали на удивление легко, и есть много способов выполнить эту работу правильно.

Здесь мы дадим несколько советов, как избавиться от стойких масляных или пищевых пятен, а также предотвратить появление неприятных царапин, ожогов или обесцвечивания.

  • Не ставьте горячие кастрюли и сковороды под кран, чтобы охладить их, потому что они могут легко деформироваться при воздействии экстремальных температур. Перед тем, как подумать о стирке, важно дать им остыть самостоятельно.
  • Когда вы закончите готовить и увидите, что сковорода еще довольно теплая, вытрите бумажным полотенцем излишки масла или остатки пищи.
  • Еще один отличный способ избавиться от прилипших остатков пищи и жира — это вернуть сковороду на средний огонь. Когда он станет горячим, налейте в него около стакана воды, чтобы удалить глазури, и соскребите пригоревшие остатки пищи деревянной лопаткой или ложкой.
  • Слейте воду из раковины и еще раз протрите ее бумажным полотенцем перед тем, как протереть ее мягкой тканью и горячей мыльной водой.
  • Не используйте металлические губки для чистки посуды из нержавеющей стали, так как они могут оставить неприятные царапины и повредить гладкую поверхность.
  • Не рекомендуется мыть эти сковороды в посудомоечной машине, так как это может сильно повредить материал и даже оставить остатки.

Заключительные слова

Вам нужно научиться правильно готовить в кастрюлях из нержавеющей стали, если вы хотите получить от них максимум удовольствия.

Избегайте готовить холодную или влажную пищу, чтобы предотвратить прилипание, и не забывайте поддерживать средний огонь, чтобы избежать перегрева и подгорания пищи.

С помощью советов, упомянутых в этом сообщении в блоге, вы сможете готовить всевозможные вкусные блюда и правильно ухаживать за этими сковородками, чтобы они могли прослужить вам всю жизнь.

Другие товары для кастрюль, которые могут вам понравиться:

Ищете альтернативу жарке? Галерея методов здорового приготовления

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Филипп Деснерк / Getty Images

2) ивандзюба / Thinkstock

3) Гетти

4) Гетти

5) Гетти

6) Гетти

7) Serenethos / Thinkstock

8) Бончан / Thinkstock

9) Elenathewise / Thinkstock

10) leszekglasner / Thinkstock

11) LemneiPhoto / Thinkstock

12) The Washington Post / Contributor / Getty Images

13) Saaster / Thinkstock

ИСТОЧНИКИ:

Академия питания и диетологии: «Кулинарный жаргон», «Выучить язык: кулинарный словарь».”

Mayo Clinic: «Методы здорового приготовления пищи: усиление вкуса и сокращение калорий».

Гавайский университет в Маноа: «Победа на кухне».

Safefood.eu: «Условия приготовления».

Американская кардиологическая ассоциация: «Не жарить! Попробуйте здоровые методы приготовления пищи ».

Департамент образования Западной Вирджинии: «Методы здорового приготовления».

Food Science & Nutrition : «Питательные преимущества приготовления sous-vide по сравнению с варкой на злаках и бобовых: определение содержания золы и металлов в готовых к употреблению продуктах», «Viva Sous Vide!»

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.