Что съесть, чтобы полегчало: не совсем полезная еда для борьбы с плохим настроением

Представьте, вы едете на важное собеседование. Две недели подготовки, поджилки трясутся с раннего утра — вам очень нужна эта работа. Но на полпути к офису спустило колесо. Доставать запаску и менять некогда. Вы бросаете машину и идёте в метро. А там — час пик. Все торопятся, толкаются. Кто-то наступил вам на ногу — испачкал обувь. Кто-то прижал к двери вагона. В давке ваш отутюженный костюм потерял лоск, а от укладки остались лишь воспоминания. Вы смотрите на часы и понимаете, что, опаздывая на полчаса, можно уже и не спешить…

Денёк — не позавидуешь, не так ли? Но моменты, когда на голову сыплются все 33 несчастья, бывают у всех. Когда уровень кортизола (гормона стресса) в крови зашкаливает, хочется либо всё крушить и орать, либо забиться в шкаф и рыдать, либо, обернувшись одеялом, впасть в анабиоз. Срочно нужен дофамин — гормон счастья. Один из самых доступных источников дофамина — еда. Вкусная еда.

Наверняка вы слышали фразу «заедать стресс». Обычно её используют в негативном ключе в статьях об ожирении. Но мы-то с вами благоразумные люди и понимаем, что иногда, когда мир вокруг вот-вот рухнет, по чуть-чуть — не обжорства ради, а успокоения для — можно есть даже не самые полезные с точки зрения отложения жира на боках и холестерина в сосудах продукты. Какие? Сейчас узнаете!

Проблема — разрыв отношений. Решение — мороженое

Flickr.com

В делах любовных спасает классика. Шарик шоколадного, ванильного или фисташкового (какое вы любите?) мороженого может склеить разбитое сердце лучше любого клея. В холодильнике не оказалось мороженого? Не беда! Сделайте своё! Есть простые рецепты домашнего мороженого, а пломбир можно вообще приготовить из трёх ингредиентов и без мороженицы. Маленький бонус: в самодельное мороженое можно добавить капельку ликёра — боль расставания утихнет ещё быстрее.

Проблема — спьяну написали бывшей (бывшему). Решение — лимонад

Flickr.com

Бывает, просыпаешься утром, берёшь в руки в телефон или открываешь страничку «ВКонтакте», а там… От стыда хоть провались! Особенно часто так бывает, когда накануне переборщил с ликёром в мороженом или решил запить десерт глинтвейном, или джином, или… Без паники! Найти себе оправдание (а заодно утолить утреннюю жажду) поможет стаканчик любимого лимонада. Лучше, если это будет напиток на основе льда, наподобие того, что в Америке называют «слапи» (slurpee). Его тоже можно приготовить в домашних условиях.

Проблема — непогода. Решение — макароны с сыром

Flickr.com

Попали под дождь и вымокли до нитки или, напротив, весь день провели на улице, будто в парной? Ливень, снегопад, ураганный ветер и аномальная жара могут легко выбить из колеи и разрушить все планы. Но будьте сильными — попробуйте противостоять непогоде с кастрюлей и поварёшкой в руках. Приготовьте пасту с сыром. Совсем ленивые могут использовать для этого всего одну сковороду. Вдруг у природы и правда всякая погода — благодать? 😉

Проблема — жизнь кажется бессмысленной. Решение — тост с авокадо

Flickr.com

Не хочется вставать с постели. Зачем? Душ, завтрак, метро, работа, метро, дом — всё одно и то же изо дня в день. Какой во всём этом смысл? Если вас всё чаще посещают мысли о бренности бытия, срочно меняйте второй пункт привычного распорядка, а именно — завтрак. Попробуйте съесть с утра не скучную овсянку, а хрустящий тост с джемом, сливочным сыром и авокадо. А если к вечеру серые мысли не развеялись, повторите «терапию», приготовив на ужин тост с авокадо и острым соусом.

Проблема — поход к стоматологу. Решение — молочный коктейль

Flickr.com

Для многих проще слетать в космос, чем вылечить зуб. Как пережить поход к стоматологу, мы уже рассказывали. Один из советов, который дала Полина Кошкаделик, — побалуйте себя за страдания. Вот только часто после стоматологических манипуляций несколько часов нельзя есть. Но ведь не пить! Отблагодарите себя за героизм молочным коктейлем с клубникой, бананом или, к примеру, корицей. Как вариант — приготовьте горячий шоколад. Но пейте его тёплым, чтобы лишний раз не испытывать на прочность зубную эмаль.

Проблема — день плохих воспоминаний. Решение — китайский фастфуд

Flickr.com

В Китае ненавидят цифру 4. Там нет четвёртых этажей, телефонные номера с четвёрками — самые дешёвые, а если вас угораздило родиться четвёртого числа, то день рождения лучше не отмечать. Но у каждого человека есть свои, сугубо личные, несчастливые даты. 14 февраля — день развода, 15 августа — день, когда умер любимый пёс, 20 ноября — завалил важный экзамен. Даже если это было давно, могут нахлынуть меланхоличные воспоминания. Подбодрит китайская еда с доставкой на дом. Что вы любите: вок с курицей и соусом терияки, том ям или спринг-ролл со жгучей начинкой?

Проблема — грусть. Решение — торт, кекс или пончик

Flickr.com

Если «живёшь, живёшь и чё-то приуныл», самый лучший вариант — съесть кусочек торта, небольшой кекс (с кремом!) или донельзя политый глазурью пончик. Калорийно? Ужасно! Сладко? До безобразия! Зато настроение взлетит до небес, а за счёт быстрых углеводов вновь появится желание творить и вытворять.

Проблема — зубрёжка до утра. Решение — пицца

Flickr.com

От сессии до сессии живут студенты весело. Да и во время сессии порой не сильно напрягаются. Помните, мы рассказывали, как обычно проходит подготовка к экзаменам? Печально, но факт: многие студенты учат материал семестра в последнюю ночь. Здесь вы найдёте советы, как организовать такой мозговой штурм. А восстановить моральные силы после него поможет пицца. Подкрепитесь ей перед тем, как ехать в университет: настроение будет лучше, и мозг не подведёт, вот увидите.

Проблема — семейные трудодни. Решение — картофель фри

Flickr.com

Многие не любят деревню только потому, что там есть дача, а на даче — огород, а на огороде растёт картошка. Людям старшего поколения сложно объяснить, что картофель проще купить в магазине или на рынке. Для них выращивание «своих овощей» — и хобби, и многолетняя привычка. К весенне-осенним полевым работам они нередко привлекают молодёжь. Как откажешь родителям или стареньким бабушке с дедушкой? Никак. Даже если ненавидишь возиться с землёй. Но есть способ сгладить стресс от нелюбимой работы. Представьте, что вечером вы сделаете фри из только что выкопанного молодого картофеля или зажарите картошечку с хрустящей корочкой.

Проблема — опоздали везде и всюду. Решение — хот-дог

Flickr.com

Попали в пробку и пропустили важную деловую встречу? Застряли в лифте и продинамили свидание? Это не конец света! Огорчение от упущенных возможностей поможет преодолеть сочный горячий хот-дог. Подкрепитесь, и, быть может, идея, как выйти из неловкой ситуации, придёт сама собой.

Проблема — собеседование. Решение — чипсы

Flickr.com

Испытание при приёме на работу — один большой стресс. Сложно не волноваться, когда тебя оценивают вдоль и поперёк. 80% успеха на интервью — это, конечно, профессионализм. Но ещё 20% — умение преподнести себя. Вот 50 базовых лайфхаков для успешного прохождения собеседования. Лайфхак 51-й, бонусный: возьмите с собой пачку картофельных чипсов. Пока ждёшь своей очереди, можно пожевать их и немного успокоиться. Кстати, чипсы необязательно покупать. Их можно приготовить дома, в микроволновке.

Проблема — неприятности с автомобилем. Решение — солёные снэки

Flickr.com

Паркуясь, поцарапали крыло. Забыли, что закончилась страховка, а остановивший вас инспектор заметил. Бывшая (бывший) обклеила вашу «ласточку» стикерами — видимо, лишнего вы тогда понаписали (ох уж этот ликёр!). От всего этого можно просто вскипеть. Выпустить пар и вновь обрести душевную гармонию помогут солёные снэки, джерки и сушёная рыбка.

Проблема — апокалипсис. Решение — твинки или эклер

Flickr.com

Имеется в виду не глобальный конец света, а ваш личный, локальный армагеддончик. Согласитесь, порой почва буквально уходит из-под ног, всё идёт прахом и не понимаешь, куда бежать и что делать. Такое чувство может наступить, когда, например, потерял сумку с важными документами, с банковского счёта пропали все деньги или тебя уволили. Твинки, эклеры или другие любимые пирожные помогут перевести дух и упорядочить хаотичные мысли.

Проблема — любая другая ерунда в жизни. Решение — хлеб

Flickr.com

Какой бы треш ни происходил вокруг вас, помните две вещи. Первая: это пройдёт. Вторая: у вас на кухне есть хлеб. Это значит, что вы непременно переживёте все неприятности, причём весьма вкусно. 🙂 Хлеб — уникальный продукт, который может служить основой множеству аппетитных блюд. Например, из него можно приготовить брускетту или горячие (с сыром и мёдом, с гуакамоле и сыром и другие) и холодные (с фетой и помидорами, с овощами и так далее) сэндвичи.

Почему-то именно плохие привычки способствуют хорошему настроению.

Народная мудрость

А что едите вы, когда у вас плохое настроение? Пишите, не стесняйтесь — мы никому не расскажем. 🙂

Что вкусного поесть на январских выходных?

Январь — отличный месяц в плане длительных праздничных выходных, но самый сложный в плане питания. После новогоднего веселья, когда уже съедены все праздничные шедевры и салаты оливье, хозяйки задумываются, что приготовить, чтобы пища была вкусная, но не тяжелая. Праздник еще не закончился, он продолжается весь январь, выходные хочется провести активно и все также празднично вкусно.

Диетологи утверждают, что после обильного питания в новогоднюю ночь нельзя сразу переходить к строгим ограничениям. Они рекомендуют после Нового года составлять легкое меню для активных выходных. Легкие блюда — совершенно не значит, что они должны быть скучными и невкусными. Предлагаем 5 необычных блюд, которые отлично подойдут для январских выходных.

Сырные мандаринчики!

В год Белой Крысы нельзя без сырной закуски, а в Новый год без мандарин. Значит, готовим сырные мандарины. Это очень красиво, вкусно, все также празднично и легко.

Натираем мелко плавленый сырок, добавляем в него пропущенный через пресс чеснок, заливаем нежирные сливки. Все хорошо перемешиваем, чтобы сырная масса была плотная и однородная. Берем зеленую оливку без косточек (можно помидоры черри) и формируем вокруг нее из сырной массы небольшой шарик. Насыпаем в плоскую тарелку молотую паприку и обмакиваем в ней готовый шарик со всех сторон. Таким образом, формируем много шариков в форме и цвете мандаринок. Раскладываем их на блюде, в каждый шарик аккуратно вставляем маленький листочек пряной зелени. Готовые сырные мандаринки с зелеными корешками отправляем на 20-30 минут в холодильник.

Капуста в сливках вместо тяжелого оливье

Легки салат и такой же вкусный, как праздничный оливье. Его приготовление не займет много времени.

Нашинкуйте свежую капусту. На крупной терке натрите морковку. Красный лук накрошите полукольцами. В отдельной миске смешайте натуральный йогурт, ложку лимонного сока и чайную ложку горчицы. В полученную заправку добавьте нарезанные овощи, посолите, поперчите, перемешайте, посыпьте семенами укропа.

После праздничных столов первые блюда должны быть обязательно — готовим крабовый суп-пюре

Такой супчик понравиться всем. Он будет весьма кстати в январские выходные. У него интересный вкус и красивый вид.

Выкладываем в кастрюлю консервированные крабы, заливаем водой, варим 5-7 минут. В сковороде топим кусок сливочного масла, в нем обжариваем 2 ложки муки. Обжаренную муку разводим горячим молоком, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. В кипящую молочно-мучную смесь добавляем крабов и варим 15 минут на маленьком огне. Затем все пробиваем блендером, солим и перчим.

Варим 2 яйца, отделяем желток и растираем его с 25% сливками. Полученным соусом заправляем суп-пюре. Яичный белок мелко крошим и добавляем в суп. Украшаем зеленью. Получается полезный, словно воздушный суп с интересным вкусом.

Мясное горячее тоже может быть легким

Побалуйте близких в январские выходные запеченными ветчиной с помидорами. Это горячее готовиться буквально за 30 минут.

Помидоры нарезаем ровными кружочками. Ветчину тонкой соломкой. Измельчаем свежую зелень. На смазанную маслом сковороду выкладываем плотным слоем кружочки помидор и посыпаем сухарями. Вторым слоем выкладываем ветчину и посыпаем зеленью. Слои можно повторять 2-3 раза. Незабываем посолить и поперчить.

Готовим соус. В блендере перемешиваем 30% сметану, тертый сыр и ложку горчицы. Полученным соусом заливаем помидоры с ветчиной и отправляем в духовку запекаться 15 минут.

Легкая выпечка для уютных, душевных январских вечеров!

Пирожные «Шоколадная сказка» доставят истинное удовольствие почитателям сочетания кисловатой вишни, горького шоколада и нежных сливок. Готовиться оно быстро, а удовольствия дарит на миллион.

Пока все готовим, включаем духовку на 180 градусов, пусть греется. Топим на водяной бане хорошее сливочное масло, какао-порошок и куски черного шоколада. В блендере взбиваем три яйца с сахаром до пышной, густой пены. Соединяем масляно-шоколадную и яичную смеси, тщательно перемешиваем (лучше в блендере). Порционно добавляем просеянную муку и перемешиваем. Выбираем формочки и раскладываем шоколадное тесто. Выпекаем 15 минут. После готовности, даем пирожным немного остыть и пропитываем вишневым сиропом. Украшаем сливками и приглашаем родных на чаепитие!

Для сладкоежек гурманов — Карамелизированные груши в вине

Это великолепный фруктовый десерт с бесподобным ароматом специй и шариком ванильного мороженого. Он легкий и невероятно вкусный.

Для приготовления этого сладкого изыска понадобятся груши Дюшес. Срезаем с них тонко шкурку и низ (для устойчивости). В средней высоты кастрюле кипятим красное вино, добавляем сахар, специи (гвоздика, черный перец, кориандр и ваниль), режим туда же кружочками лимон и апельсин. Кипятим 2-3 минуты.

Опускаем в вино со специями груши и баланшируем минут 30, до мягкости. Затем достаем шумовкой фрукты, а в винную смесь добавляем ложку крахмала и увариваем до консистенции соуса. В блюдо выкладываем немного соуса, затем грушу, рядом шарик ванильного мороженого.

Даже не сомневайтесь, такие блюда отлично подойдут для угощения в январские выходные, напомнят, что праздники продолжаются!

Что попробовать и где вкусно поесть в Берлине? Цены на еду

Автор Сергей (travel-picture.ru) На чтение 10 мин Просмотров 3.6к. Обновлено 17/05/2019

Что попробовать из еды и где вкусно поесть в Берлине любителям гастропутешествий? Расскажем какие заведения в центре и на окраинах вам стоит обязательно посетить, где можно вкусно и недорого отведать национальную немецкую кухню на улице, сколько стоят продукты в магазинах города.

Столица Германии считается одним из самых веселых, уютных, демократичных и многогранных городов Западной Европы. Не только большим количеством молодежных клубов, вечеринок, новых движений, традиционной архитектурой славится этот город, но и национальный колорит еды придает ему особый шарм. Немецкая кухня – это мясо, колбасы и пироги. Мясо свинины, говядины, домашней птицы подвергается немецкими кулинарами разным видам обработки, после чего блюда приобретают свойственный национальный облик и решают проблему туриста, что вкусно поесть в Берлине. Где, как не здесь попробовать легендарную сосиску, шницель, колбаску. А баварское пиво, шнапс не только удалят жажду, но и создадут приятную атмосферу.

Что попробовать в Берлине из немецкой кухни?

Немецкие национальные блюда представлены 1500 видами различной колбасы, густыми супами, свиной рулькой, филейной вырезкой, знаменитыми десертами.

Советуем обязательно 15 блюд из того, что попробовать в Берлине может каждый турист:

• Швайнебратен (свиное жаркое) – блюдо, подаваемое почти в каждом ресторане, представляет собой хорошо прожаренную свинину с гарниром из клецок.

Швайнебратен

• Колбаса – каждая со своей историей, рецептурой, технологией приготовления. Наиболее популярны братвурст, франкфуртская говяжья, тюрингская, белая, борквуст, карривурст, кровяная.

Колбаса Батвурст

• Хлеб – более 600 сортов, самые известные «Пумперникель», «Бамбергский фладен», «Брецели».

Пумперникель

• Жареный цыпленок – самая популярная закуска к пиву.

Цыпленок к пиву

• Штекерльфиш – запеченная на гриле целая рыба, также хороша с пивом и хлебом.

Запеченная форель

• Айнтопф – густой, наваристый мясной суп с овощами, приготовленный в горшочке в духовке.

Суп с овощами и мясом

• Кэзешпецле – яичная лапша с жареным луком и посыпанная тертым сыром.

Кэзешпецле

• Квашеная капуста – считается кулинарной вывеской Германии. Подается в тушеном виде со свиной ногой, в составе супов-пюре.

Заквашенная капуста

• Брецель – воздушный хлебный крендель с маслом, сыром, ветчиной, паштетом, джемом и другими ингредиентами.

Крендель Брецель

• Пряники – имбирно-медовые разной формы и цвета глазури — главное лакомство. Самые известные нюрнбергский, коричневый Lebkuchen, Кайзерлайн, Элизе.

Lebkuchen

• Роте грютце – летний красочный ягодный десерт с ванильным пудингом или взбитыми сливками. Можно попробовать его с мороженым, вафлями и даже в качестве начинки пирога.

Роте грютце

• Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес») – торт с бисквитными шоколадными коржами, промазанными взбитыми с вишней сливками.

Вишневый торт

• Печень по-берлински – говяжья печень с луком и обжаренными яблоками.

Печень по-берлински

• Обацда (баварская намазка) – закуска к пиву, приготавливаемая из выдержанного сыра камамбер, сливочного масла, лука-шалота, сухой паприки и тмина.

Обацда

• Рольмопс – рулетик из сельди с корнишонами или луком внутри. Традиционная немецкая закуска к пиву.

Рольмопс

• Вам будет полезно узнать о лайфхаках:

Уличная еда Берлина

Берлин отличается и своей уличной едой. Давно известно, что уличная еда – это лицо страны и ее традиций. Каждый турист, приехавший в столицу, желающий недорого поесть в Берлине, должен знать, что места перекуса и уличной еды здесь называются imbiss. Увидев в меню это слово, знайте, что в этом месте можно отведать немецкие колбаски Братвурст, Карривурст, мясной хлеб Леберкезе, крендель Брецель, сельдь в булочке,

Frikadeller – Buletten – плоские жареные котлетки из рубленого мяса. Уличная еда в Берлине удовлетворит и любителей азиатской кухни: традиционная лапша, пельмени дим-самы, японский суп мисо, кебабы, шаурма заняли прочные позиции на улицах Берлина.

Цены на еду в Берлине

Столица Германии всегда была и остается одной из самых благополучных, с высоким уровнем жизни и стабильной экономикой. Поэтому и цены здесь немного выше среднеевропейских за 1 кг:

• Молоко – 1.9-2 EUR,
• Сметана — 12.5 EUR,
• Масло сливочное — 50 EUR,
• Капуста — 1 — 1.5 EUR,
• Помидоры -1.5 — 2.5 EUR,
• Картофель — 33 EUR,
• Лук — 1.3 EUR,
• Говядина филе — 11 — 12 EUR,
• Свинина, филе — 7 — 8.5 EUR,
• Куриные грудки — 10 EUR,
• Курица целая — 4.5 EUR,
• Сыры в супермаркетах — 12 — 30 EUR,
• Копченые колбасы — 15 — 20 EUR,
• Сосиски и сардельки — 10 — 16 EUR,
• Хлеб белый 400 г — 1 EUR,
• Выпечка, пирожные — 1 EUR,
• Вода 1.5 л – 0,75 EUR.

Среди алкогольных напитков немцы предпочитают, конечно же, пиво. Самыми популярными марками считаются:

• Krombacher – 1,5-2,5 EUR,
• Jever Pils – 2-3 EUR,
• Paulaner – 4,5 EUR,
• Löwenbräu – 3-3,5 EUR,
• Berliner Weisse – 3,7-4 EUR,
• Köstritzer – 2,8-4,50 EU.

Шнапс – аналог водки или самогона, стоит недешево, средняя цена на популярные марки составляет от 7 до 16 EUR за 0,7 л, известный ликер Егермейстер – от 16 до 33 EUR за 0,7 л, русская водка – 12 EUR за 0,7 л.

Цены на рынках с утра выше, чем после обеда. В Берлине, чтобы существенно сэкономить на овощах, фруктах, зелени выгодно ходить на турецкие рынки. Под закрытие там можно купить продукты в три раза дешевле.

 
Markthalle IX

Где поесть в Берлине вкусно и недорого?

Недорогие кафе и фастфуд

Мест, где покушать в Берлине много, ведь это европейский город и кафе и ресторанов хватает в каждом районе. Если вы в поисках, где поесть в Берлине недорого, то вам прямиком на Фридрихштрассе или Александрплац. Там множество ларьков и кафешек imbiss, что переводится как «закусочная». В среднем обед на 1 человека обойдётся в 10 евро, как и в многочисленных турецких «кебаб хаусах», которых в Берлине тоже на каждом шагу. Например, в «Burrito Babу» на PflügerStr, 11 и «Cô Cô — Bánh mì deli» Rosenthaler Str, 2 цена обеда 5,40 EUR.

Просто, быстро и вкусно перекусить можно в «Шпецле & Кнедль» на Wühlischstraße (Вюлишштрассе), 20. Здесь вам предложат порцию шницеля с картофельным салатом за 11,90 EUR, разные супы по 5 EUR, десерты – по 5-7 EUR. Самое дорогое блюдо здесь – стейк из филе с луком и капустой за 15 EUR.

А, если вы не едите мяса, и не знаете, что поесть в Берлине вегетарианского, спешите в ратушу Шёнеберг на John-F.-Kennedy-Platz 1. Здесь подают вегетарианские блюда за 4 EUR и веганские за 3,5 EUR.

Где попробовать в Берлине пиво?

Грех, побывать в германской столице и не узнать, какое попробовать пиво в Берлине и где готовят вкусно рульку. Пива здесь столько разного, что хочется попробовать каждое. Замечено, что нужно идти туда, где любят бывать местные жители. Одно из таких, вблизи вокзала Alexanderplatz – пивоварня Brauhaus Mitte на Karl-Liebicnecht-Str. Самое любимое пиво у берлинцев – светлое Berliner Kindl. Оно варится в Берлине уже на протяжении 100 лет и не теряет своей популярности. Любая пивная предложит вам его в первую очередь.

А вот самая лучшая рулька готовится в Restaurant-Cafe Ephraim´s, в центральном округе на Spreeufer 1. Нежнейшая кожица режется от одного прикосновения ножа, вкуснейшее мягкое мясо тает во рту, тоненький слой сала… Это о-о-очень вкусно!

В каком ресторане посидеть вечером?

При желании посидеть в более атмосферной обстановке и приятно провести время вечером в Берлине можно во многих достойных ресторанах с оригинальными интерьерами, высоким качеством обслуживания, достойной национальной кухней.

• Одно из таких уютных и недорогих мест – ресторан Marjellchen на Mommsenstraße, 9.

Вот уже 27 лет его хозяйка Рамона Аззаро каждый день встречает и провожает к столику своих посетителей. Под можжевеловый шнапс вам подадут кёнигсбергские клопсы или печень по-берлински, приготовленные по старым классическим рецептам. Средний чек за такое удовольствие – 15 EUR.

• Одним из лучших ресторанов Берлина с самыми известными национальными блюдами Германии считается Zur Haxe.

Он находится в восточной части центра по Erich-Weinert-Str. 128. Аутентичная обстановка погрузит вас в атмосферу старой Германии. Здесь за дубовыми столами щедро разливают немецкое пиво, а еду подают, приготовленную по старинным рецептам. Попробуйте сырную закуску Обацда, кусочек мясного хлеба Леберкезе, запеченную форель, колбаски и традиционную свиную рульку. Чек на двоих – от 30 до 60 EUR.

• Любителям ночных пейзажей и высокой кухни Мишлен советуем посетить ресторан с панорамным видом Skykitchen на 13 этаже отеля Vienna House Andel’s Berlin, по адресу Landsberger Allee 106.

Любому туристу в стране хочется запомнить не только архитектурные достопримечательности, но местную кухню. Интересны цены, популярные продукты, национальные блюда. Ведь еда – объединяет нас всех, благодаря ей мы выживаем и получаем наслаждение. Отзывы туристов о питании в Берлине пестрят советами попробовать разные вкусности. Безусловно, здесь много популярной неповторимо вкусной и недорогой еды. Знаменитые колбаски способны утолить надолго голод. Суп айнтопф и имбирные пряники известны по всему миру.  А берлинский хлеб насущный своим разнообразием сломает самого стойкого приверженца диет. Объединяет их одно – яркие впечатления и колорит Берлина.

Как недорого съездить в Германию?

Проверенные на себе советы помогут спланировать поездку самостоятельно:

• Рекомендуем установить на свой смартфон приложение от РумГуру, так вы сможете подобрать любую жилплощадь даже по приезду в город, очень удобно в командировке или при незапланированном отдыхе в режиме реального времени найти свободную жилплощадь.
• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет Tripinsurance, сервис работает только с проверенными крупными страховыми компаниями, что уже вызывает доверие. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье лучше не экономить.
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться Aviasales.
• Возможно вам пригодится и наша подборка полезных приложения для туриста.

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

Данные советы помогут спланировать самостоятельный отдых на курортах зимой или летом дешевле:

• Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

Что можно покушать если ничего нет

Что приготовить если ничего нет: Что поесть когда нечего есть.

Пост весь от и до написан мной, подянть вам настроение.

Читаем, советуем от себя что можно добавить.

Бывает, долго ещё ждать до зарплаты.Или зарплаты нет вообще.Не важно, хочется есть, а холодильник огорчает. В нём нет ничего.

Итак, достаём то самое «ничего».дада,1 сосиску и пол булки хлеба.Да, томат тоже можно достать.Всё достаём.Смотрит.Обмысляем.

Вспоминаем о том, что есть огород и там растут помидоры.Да и не только. А, ещё есть зимние заготовки.Нет их? Зато на велике можно сгонять к ближайшему полю.Только без особого фанатизма, по-тихому берём 2 морковки и удаляемся.Идём к соседям, плачем, что неожиданно закончилась картошка(подсолнечное масло, хлеб, что угодно.) В крайнем случае вспоминаем родителей и бабушек, они накормят.

Собрали еды? Много наскребли? Давайте готовить.

1)У вас набралось несколько яиц? Перестаём жаловаться на жизнь, выливаем их на сковороду и встречаем счастье.Можете посолить, для понту.

2) Так что это в шкафу? Гречка? Смотрите, есть же и лук с морковкой! Обжариваем лук и морковку (масло раздобудьте!).Присыпаем к гречке.Вперёд, налетаем!

2) О, отваренные макароны, совсем без ничего.Не особо-то и вкусно.А помните, на дверце холодильника сыра был кусочек? нет уже? а те ломтики колбасы? Собираем все остатки, горошек, сыр, сосиска.куриное мясо, колбаса-у кого что найдётся! Режем помельче, отправляем на сковороду вместе с макаронами.Заливаем томатом.Нет томата? Ладно, будет паста бьянка.Яйцо есть? Одно? Хорошо, заливаем яйцом.Вкуснятина!

3)Смотрите, в ящике же картошка.И мука в шкафу.Натераем картошку на тёрке, ищем яйцо, берём муку.У нас вкусные дранники!

4) А вот диетический вариант.Ну или для тех, у кого уже и газ отключили.Морковку и яблочко трём на тёрке.Смешиваем.Салатик!

5) Опять же, говорила я вам, с яйцами не умрёшь.Я про куриные.Делаем гренки, яйца можно с молоком ещё взбить, посолить, поперчить.С чайком отлично

6)Луковицу, морковку, картошечку трём на тёрке.Добавить яйцо, соль, перец, перемешать.Ломтик батона помазать с одной стороны, обжарить с двух сторон.

7)Есть в доме вода? Варим суп! За не имением мяса добавляем сосиски, может плавленный сырок найдётся.Картошечку, морковку, лучок, что из этого есть.Может и рассольник выйдет.

8)Проверяем все коробки в шкафу! Кашка!!! Просто отвариваем себе кашку, повезёт вам, если будет на молоке.

9) Есть опять таки мука и яйца-делаем блины.Да и вообще, если есть мука в доме, вы не помрёте с голоду.Сахар, сода, кефир или молоко, пусть прокисшие. Наварганим чего-нить.

А вы что посоветуете? А то я ещё долго могу продолжать!

www.baby.ru

Что приготовить из НИЧЕГО

Как приготовить «что-то» из «ничего»? Весёлые студенческие времена давно канули в лету, но в памяти, кроме ежедневного праздника души, осталось постоянное тяжёлое чувство лёгкого голода. Студент – не самый платёжеспособный контингент продуктового магазина. Поэтому, чаще всего, ему приходится обходиться минимумом и в количестве, и в качестве потребляемой пищи. На помощь должны прийти смекалка и минимальный набор кулинарных познаний. Да, эти навыки и сейчас могут пригодиться.

Первое, и наиглавнейшее блюдо из ничего студенческого рациона, разумеется, бюджетный суп.

1. Для приготовления бульона сгодятся куриные потрошки, грудка, любые «бюджетные» рыбные консервы в масле.
2. В бульон добавляется небольшое количество обжаренной в растительном масле моркови с луком, пара картофелин, нарезанных кубиками, и за 5 минут до готовности, тонкую вермишель.
3. На весь процесс уходит 30-40 минут.

При отсутствии возможности приобрести ингредиенты для бульона, вполне можно обойтись и постным супом. Здесь присутствуют варианты горохового и фасолевого супов. Хотя, конечно, гороховый суп просто требует не самое дорогое копчёное рёбрышко. Но нет, так нет. Добавление перетёртого плавленого сыра максимально разнообразит суп из НИЧЕГО.

К этим замечательным супчикам будут уместно приготовить овощные бутерброды, если в холодильнике почти ничего нет.

1. 
   Для них необходимо подготовить гренки — обжарить хлеб с двух сторон в растительном масле.
2. На крупной тёрке распустить морковку, если есть, плавленый сыр или одно вареное яйцо.
3. Перемешать с майонезом.
4. И всё это безобразие намазать на гренки.

Вместо морковки можно взять вареную свеклу, консервированную фасоль или горошек, свежие огурцы или помидоры. Пальчики оближешь!

Если случилось, что приготовить не из чего, но имеются рыбные консервы, — не беда. Гурманы без бюджета вполне себе могут попробовать исполнить даже пресловутую заливную рыбу. Для чего действовать требуется решительно.

1. Слить жидкость из консервированных сардин в масле,
2. Добавить в неё желатин, немного воды, прогреть хорошенько,
3. Залить этим раствором кусочки рыбы обратно.
4. Дать времени, чтобы застыло.

Яичница, омлет, вареники с картошкой, творогом, капустой, макароны «по-флотски» заслуживают упоминания одной строкой, ибо знакомы каждому с детских лет, и подробно на них останавливаться не имеет смысла.

Наиболее традиционное из бюджетных блюд, если почти ничего нет, без сомнения, жареная картошка. Во всех вариациях.

С луком и чесноком, «соломка» во фритюре (то бишь, в обыкновенном растительном масле). Под крышкой, и без. С добавлением яиц и колбасы, и без оных.

С жареной картошкой прекрасно гармонирует самая обыкновенная селёдка.  Поборники здорового образа жизни с той же селёдкой вполне могут употребить картошку, вареную «в мундирах», и обычным способом. Если картошку растолочь, будет «толчёнка», а если добавить сырое яйцо, масло, молоко, уже на выходе будет пюре. Ту же самую картошку можно нарезать половинками, и запечь с салом луком и майонезом в духовке.

Следующим номером программы «Приготовить из НИЧЕГО» бюджетной кухни идут всевозможные каши, вермишель, любые другие макаронные изделия, с заправкой из обжаренного в растительном масле лука. Неплохо вбить туда одно-два яйца.

Те же макаронные изделия абсолютно сочетаются с натёртыми в них сыром и яйцом. Возможен вариант макароны с сахаром. Или же, просто с сахаром и сливочным маслом.

Конечно, найдутся и те, кто готов посвятить часть своей жизни лепке вареников. Самый распространённый вариант из ПОЧТИ НИЧЕГО – вареники с картошкой. Замечательно будет добавить в обычную толчёную картошку слега обжаренные шампиньоны, вешенки, любой другой вариант грибов, вполне доступных сегодня. К ним обязателен золотистый лучок, обжаренный в растительном масле.

Пришло время обратить свой взор на котлеты из почти ничего. Это могут быть овощные (морковь, капуста, свекла, лук), котлеты из консервированной рыбы (сардина, или сайра, картофель на мелкой тёрке, лук, отварной рис, зелень, сырой яйцо), котлеты из свежей, или мороженой рыбы (филе любой доступной по бюджету), котлеты из курицы.

Трудолюбивые и терпеливые могут заняться пирожками. Тесто, с участием воды (отличники могут позволить кефир, сыворотку), муки и дрожжей, должно получиться по консистенции как на беляши и почти из ничего.

Мясо, нельзя сказать, что с успехом, но, хотя бы с приближением в аромате, заменит щепотка бульонного кубика. Получатся, как бы, беляши с бульоном внутри.

Голь на выдумки хитра, и подтверждением этому может служить максимально скромный в затратах, борщ из кильки с фасолью.

Если есть духовка или микроволновка, жизнь упрощается в разы. Всегда на выручку придут спасительные горячие бутерброды (хлеб, колбаса вареная, сыр на тёрке, майонез, зелень).

К обеденному столу с блюдами из почти НИЧЕГО прекрасно подойдёт что-нибудь кисломолочное (кефир, ряженка, сметана), чтобы придать пище сытости.

Ну, и , напоследок, совсем уж простые, подвластные к приготовлению даже ребёнком, гренки в яйце и молоке. На весь нарезной батон уйдёт три яйца, две столовые ложки молока и щепотка соли.

Подводя итог всему вышеперечисленному, можно смело констатировать, что при наличии смекалки и желания, приложив не очень большие усилия, можно не только приготовить что-то из ничего, а и, призвав на помощь фантазию, питаться вполне разнообразно. Даже имея очень и очень скромный бюджет.

mne-30.ru

Что можно приготовить когда дома ничего нет. Приготовить что-нибудь вкусное и необычное: рецепты

Уже прочитали: 157214 раз

Что приготовить из ничего?! Именно об этом насущном вопросе мы поговорим в нашей сегодняшней статье!

У всех в жизни бывают такие моменты, когда в холодильнике пусто, полки шкафа сияют чистотой и до зарплаты целая неделя. Но кушать хочется всегда. Вот в этой статье мы и рассмотрим, что приготовить из ничего! Читайте далее.

Что приготовить из ничего?

На самом деле в наших холодильниках и полках всегда что-то есть. Приглядитесь. Что там? Пара яиц, растительное масло, кусочек засохшего сыра, половина банки варенья, черствый батон, одинокая картофелина или сосиска. Набор продуктов может конечно и отличаться, но хотя бы что-то есть у всех точно.

И что же можно из этого приготовить — что приготовить из ничего? Оказывается много.

Что приготовить из ничего, если есть черствый батон, яйцо, вода, масло и кислое молоко?

Например, сделать замечательный фруктовый ленивый пирог . Именно так. Нам понадобятся:

• черствый батон
• яйцо (но можно и без него)
• варенье
• вода или кислое молоко 1 стакан
• масло для смазки формы

Способ приготовления:

1. Берем форму для выпечки, смазываем растительным маслом, маргарином, сливочным. Какое сейчас у вас есть.
2. Батон нарезам на ломтики, как для бутербродов. Куски батона замачиваем в теплой воде или молоке.
3. Выкладываем половину ломтей в форму.
4. Смазываем слой батона вареньем и выкладываем верхушку пирога остатками батона.
5. Далее если имеется яйцо, то взбиваем его с остатками молока или воды.
6. Выливаем на пирог и ставим в духовку на 15-20 минут. Пирог получится пышным и сытным.

Данный рецепт универсален и спасет в любой ситуации. В качестве начинки в него подойдет все что угодно: шпроты, рыбные консервы в масле, сыр, отварной картофель, мясной фарш, тушенка, творог и т.д. Зависит исключительно, от того что есть в доме и вашей фантазии.

Что приготовить из ничего, если есть картошка?

Если есть картошка, хотя бы парочка, то можно приготовить картофельные котлетки .

Отварной картофель измельчить в блендере с яйцом и парой кусков черствого батона. Посолить, слепить котлетки и обжарить на растительном масле.

Если есть сосиска и картофелина, то можно сварить легкий супчик . Сосиску и картофель мелко нарезать, залить водой и варить пока картофель не развариться практически до пюре. Не забудьте посолить. И суп готов.

А уж если в шкафу завалялась баночка рыбных консервов, то это целая уха получится .

Картофель нарезать очень мелко, отварить до готовности и в эту же кастрюлю выложить консервы. Прокипятить и можно подавать к столу.

Из рыбных консервов и отварного картофеля можно приготовить рыбные крокеты.

Слить масло с рыбы и размять ее вилкой. Отварной картофель, натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, картофель, яйцо. Черствый батон натереть на средней терке, так чтобы вышло как панировочные сухари. Можно их подсушить на сухой горячей сковороде.

Сформировать и рыбно-картофельного фарша крокеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.

Попробуйте по экспериментировать и из набора: картофель, рыбные консервы, яйцо и приготовьте Зразы картофельные.

Видеорецепт Зразы картофельные

Что приготовить из ничего, если только крабовые палочки?

Если посмотреть в морозильной камере, то и там наверняка что-то завалялось.

Нашли крабовые палочки? Приготовьте крабовые котлеты. Ниже смотрите оригинальный видеорецепт приготовления котлет из крабовых палочек.

Вместо свежей рыбы возьмите консервы. Крабовые палочки натирать лучше как можно мельче. В качестве панировочных сухарей отлично подойдет все тот же батон.

Летом в доме всегда можно найти, например, умирающий от невнимания кочан капусты. Так давайте приготовим из него шницели.

Рецепт шницеля из капусты

1. Капусту разобрать на листы, вырезать утолщения и слегка отбить.
2. Затем отварить в подсоленной воде полуготовности и вынуть шумовкой.
3. Взбить яйцо. Приготовить сухари из батона.
4. Капустные листы сложить каждый конвертиком. Окунуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в разогретом масле.

Гарнир то же скорее у вас есть. Немного риса или перловки, скорее всего, ждут в самом дальнем углу кухонного шкафа. Отварить их не сложно и доступно любому человеку. Только чтобы вышло сытнее отварную крупу лучше обжарить на растительном масле.

Видеорецепт приготовления шницеля из капусты

Что приготовить из ничего — напитки!

На запивку из варенья и кипятка выйдет отличный компот. Если развести варенье холодной водой, то получится освежающий морс.

Из казалось бы не нужных, не вкусных и не приметных продуктов можно приготовить полноценный обед из ничего .

Приятного аппетита!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, возникает желание попробовать что-то новенькое, оригинальное, но часто на приготовление сложных кулинарных изделий не хватает времени, терпения и сил. Для таких случаев под рукой всегда должны быть простые рецепты питательных и вкусных блюд. В этой подборке вы найдете много полезных вариантов приготовления ароматной пищи, в основе которых лежат простые продукты.

Что можно приготовить на обед или ужин быстро и вкусно

У хозяек нередко остается ограниченное количество времени на готовку обеда или ужина, а так хочется ежедневно баловать родных новыми вкусностями. Есть множество рецептов, которые позволяют приготовить еду быстро, но их нужно подбирать с учетом сезонности некоторых продуктов и вкусовых предпочтений вашей семьи. Так, зимой это будут мясные блюда, мучные изделия и еда из замороженных овощей, летом – легкие салатики со свежими плодами, овощные рагу, барбекю. Вкусный романтичный ужин мужу или обед ребенку готовится из их любимых продуктов.

Простые и вкусные рецепты блюд для семьи с фото

Вы считаете, что суп на каждый день – это борщ, который подогревается пять дней в неделю, салаты – «оливье» или овощной «весенний», а на ужин каша или пюре? Не всегда. Уйму оригинальных салатиков можно приготовить за считанные минуты, куча рецептов первых блюд не заставит бесконечно стоять у плиты. Воспользуйтесь подборкой простых вариантов приготовления вкуснейших блюд.

Из мяса

В нашей стране мясные блюда очень популярны и любимы, они вкусные, питательные и ароматные. Даже слабый запах только что испеченного или поджаренного мяса мгновенно вызывает аппетит. Часто в обеденные меню включаю мясные блюда из свинины или курятины. Эти виды мяса самые недорогие, доступные и быстро готовятся. Изучите ниже пару пошаговых рецептов запеченной курочки и свиного балычка.

Ароматная курочка с картошкой в духовке

Для вкусного ужина на 4 человека понадобится:

• курица – 2-2,5 кг;
• масло растительное – на глаз;
• картошка – 1 кг;
• соль, перец – по вкусу.

pauligpromo.ru

Сытный ужин из ничего..: дешевле уже не бывает! — БУДЕТ ВКУСНО!

Вот честно-причестно:  дешевое блюдо. Очень!

У кого нет нижеупомянутых продуктов дома ( ну, за исключением пaприки), тот пущай с голода помрет, и не жалко…

 Еще одно домашнее венгерское блюдо -Krumplis tészta — или тесто с картошкой, где под тестом подразумеваются любые макаронные изделия.

Итак, нам надо: 

картошка, любые немелкие макаронные изделия, лук репчатый, паприка, соль, подсолнечное масло или жир.

Картошку почистим и поставим варить в подсоленой воде, как обычно

Лук порежем мелкими кубиками

И жарим до красивого колера не жалея масла

Посыпаем парой чайных ложек паприки

Сварившуюся картошку разминаем в пюре, без фанатизма, если останутся кусочки.

это даже интересней

Смешиваем пюре с луком

И тут получается интересная такая штука.. Может кто пробовал в детстве такую фишку- если на кусочек черного хлеба насыпать пепел от сигареты и пожевать- почуствуешь вкус яичницы… Правда, я пробовала.. Так вот, смешав картошку с луком мы почуствуем явный аромат сушеных грибов..

Варим любые макаронные изделия.

 все смешиваем.

Получаются этакие ленивые вареники с картошкой.. Вкусно, быстро, и уж дешевле не бывает… Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

vkusno.mirtesen.ru

Что приготовить поесть, если ничего нет???

Картошку пожарить

яишницу! Яйца есть всегда!

Свари рис …он очень даже вкусный

вода вода вода вода приятного апетита

ну лук то надеюсь найдется? только поджарь его на сливочном масле, поперчи, посоли- с голоду даже можно пальцы проглотить, так вкусно!

Такая же фигня….:(

Ларёк. Пиво. Пельмени.<br><br>Если нету денег — так бутрики какие-то..<br><br>Если нету бутриков, дык сделай се салатик, открой консервы, свою консервацию можно…

кашу из топора

Да, нелегкая это задача…. но если подключить фантазию….)))

приготовь——-салат из поцелуев,любовь под одеялом

Тогда кашу из топора

Снять повешенную на хвостике мышь из холодильника… если еще хоть немного жива — не готовить, а отогреть и поговорить по душам!

Пожарить кожу с ботинок (если они у Вас кожаные), или пожарить носки…<br>А если вообще уже ничего нет, попробуйте питаться духом святым.

стол ложку муки обжарить на масле,слегка. бульоном из кубика или молоком заливаем, загустевает это все но не сильно, типа много густого соуса получается, и в него можно покрошить то что есть(что то же есть? )картошка, кр палочки , да что угодно,колбасу. лука обязательно добавьте. еще можно купить пачку кр палочек и просто их зажарить и съесть,они теплые вкуснее

Закажи пиццу..Или ещё что нибудь…

Кашу из топора

Надо пищу физическую заменить на духовную. И всего делов…

Уважаемая, Ketrin! Зафиксируйте в своем мозгу эту ситуацию и постарайтесь впредь не доводить своё хозяйство до состояния полуголодной запущенности. Холодильник в доме должен быть всегда полон! Это аксиома!<br><br>Ну а раз произошло у Вас такое — скидывайтесь всем Вашим дружным коллективом из 10 человек кто сколько сможет и прямая Вам дорога в круглосуточный магазин за продуктами! А лучше за пивом и чипсами, раз уж у Вас такая пьянка 😉 Удачно повеселиться всем вам 😉

Сделать тосты. Намазать маслом, посолить, поперчить. Развести бульон типа магги и есть вприкуску.

touch.otvet.mail.ru

Что покушать, когда нечего есть?

Белков пищу -сперму

Спасибо за рецептик! Попробую!

Cовет из книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам».<br>»Если к вам пришли гости, а у вас в доме ничего нет, спуститесь в погреб, возьмите баранью ножку и сделайте то-то и то-то».

как нечего у тебя же картошка с курицей в духовке, вот и еда нашлась….

Мне б так есть нечего!!!!Да это ж облопаться!!!!<br><br>Вот еще салатик прикольный:<br><br>Огурцы/помидоры/перец порезать кубиками. Сверху натереть сыру на мелкой терке, полить майонезом и посыпать гренками из белого хлеба. Порционка — перемешивать в своей тарелке. Ням))))

это теперь называется — есть нечего! Вы шутите?

есть старый студенческий рецепт. прийти в столовую , взять салфетку, намазать горчицей , поперчить, посолить-приятного аппетита!

Крабовые палочки ,,,за 30 мин Включить духовку (микроволновку просто освободить от посуды) . Взять глубокую сковороду или емкость для микроволновки. Слоями: крабовые палочки, порезанные, шампиньоны (порезать, если банка оказалась с целыми) , мелкопорезанный лук, густо намазать майонез и посыпать тертым сыром. . В духовку на 30 — 35 минут или микроволновку минут на 20. СЫРНЫЙ ПИРОГ 125 гр сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны. 1 стакан муки, 400 гр сыра (лучше если он чуть-чуть острый) , 4 яйца, 1 пакет сливок (10% или 20%) Смешать масло, сметану, муку. Полученное тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще муки. Поставить в холодильник минут на 30. Полученное тесто положить на форму в виде емкости. Туда потереть не терке сыр. Яйца сбить вместе со сливками и вылить на сыр. Поставить в духовку. Печь минут 30 до образования сверху золотистой корочки.

touch.otvet.mail.ru

8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

После тяжелого рабочего дня простоять еще 3 часа, колдуя над плитой, не каждому хочется. Но есть-то хочется! Что делать?

AdMe.ru думает, что можно взять на заметку один из этих рецептов — блюда готовятся очень быстро и очень просто.

Салат из винограда и сыра

• 300 г винограда
• 300 г сыра
• 200 г рукколы
• оливковое масло
• лимонный сок
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разрезать все виноградины пополам. Здесь рассказывается, как это сделать одним движением.
2. Порезать сыр на кусочки.
3. Смешать все ингредиенты в миске.
4. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Запеканка из макарон и томатов

• 300 г макарон
• 150 г сыра
• 100 г томатного пюре
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить макароны в подсоленной воде.
2. Смазать форму для запекания маслом. Выложить макароны, смешанные с томатным пюре.
3. Посыпать тертым сыром. Выпекать 30 минут.

Печенье из трех ингредиентов

• 0,5 стакана сахара
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 2,5 стакана муки

Приготовление:

1. Растопить масло.
2. Всыпать к маслу сахар и перетереть до однородной консистенции.
3. Добавить муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску. Порезать ее на кусочки. Сформировать печеньки.
4. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
5. Выпекать 10–12 минут при 190 °С.

Сырный суп с копчеными колбасками

• 1 морковь
• 1 луковица
• 300 г копченых колбасок
• 300 г плавленого сыра
• сливочное масло
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Потереть морковь на терке, почистить и мелко порезать луковицу.
2. Обжарить на сливочном масле овощи. После того как они станут золотистого цвета, добавить к ним нарезанные на кружочки колбаски.
3. Вскипятить воду в кастрюле, положить колбаски и овощи. Если дома остался бульон, то можно использовать его.
4. Добавить плавленый сыр. Помешивать, пока сыр не расплавится полностью.

Салат с тунцом и фасолью

www.adme.ru

Что можно вечером приготовить если кроме круп и макарон больше ничего нет

можно из макарон сделать обалденную запеканку с сосисками, дешево и вкусно.

вегетарианский плов, можно добавить чуть -чуть курицы, например 1 окорочек, не дорого

купи сосисок, пореж их, пожарь, свари макароны, скинь их к сосискам на сковороду, перемешай, вот, выкладывай на тарелки и сверху потри сыр. будет супер. Приятного аппетита

Каши очень полезны и питательны, а скоро пойдут грибы

А кетчуп есть?, если есть макорожки с кетчупом всегда выход, или еще с кубиком можно сварить.

отварить крупу или макароны и масличка добавить. и вкусно, и сытно!

Попробуй кое-что, очень вкусно, мой папа готовил:<br>Берешь спасетти, ломаешь, обжариваешь без масла на сковородке, чтобы они немного потемнели, потом заливаешь водой полность, чтобы их водой накрыло, солишь, добавляешь приправы если есть, закрываешь крышкой. Когда вода выкипет, можно добавить помидоров свежих, если есть или сыру. Вкусссссснятина !!!<br>Ой, про масло забыла, когда вода выкипет немного добавь подсолнечного или сливочного 🙂

Свари макароны, потом обжарь до золотой корочки на сковородке, посыпь сахаром и на стол… очень вкусно и прикольно….

Купи сосисок, это не дорого и с макаронами можно и с рисом и гречкой 🙂

Я бы отварила макароны, потом обжарила бы их на масле, и залила яйцами с молоком. Очень вкусненько получается.<br>А если есть пшено, то можно его отварить, так что бы крупа не слиплась, потом на сливочном масле хорошо обжарить и перед подачей посыпать сахарком. Пальчики оближешь!!!

Вспомнила еще одну простую запеканку, ее составные:<br><br>вареные макароны, сыр, творог (любого вкуса), яйца. Какой творог и сыр туда положишь — такого вкуса запеканка получится, от сладкой до соленой, острой, и т.д. Хорошее средство для под’едания больших запасов сыра и творога, и быстро приготовляется для неожиданных гостей <br>Запеканка из лапши с творогом<br>250 гр. лапши ( взяла бантики)<br>50 гр. сливочного масла ( можно меньше)<br>2 ложки муки<br>1.5 стакана молока<br>3 яйца<br>250 гр. творожной пасты ( если нет, то смешать 200 гр. русского творога и 50 гр. сметаны)<br>100 гр. тертого сыра<br>30 гр. сливочного масла<br>мускатный орех, соль, белый и черный перец<br><br>Отварить лапшу до готовности.<br>Распустить масло в сковородке, добавить муку и молоко, проварить до загустения при помешивании.<br>Добавить в лапшу соус, яйца, сыр, творог, масло, пряности и соль.<br>Выложить в форму и запечь при 180 С около 40 минут.<br>Запеканка из лапши с грибами и луком.<br>Состав: <br>500 г яичной широкой лапши,<br>50 г сливойного масла,<br>3 крупных мелконарезанных луковицы,<br>3 взбитых яйца, тертый мускатный орех по вкусу( я положила полчайной ложечки)<br>соль и черный перец по вкусу, <br>50 г тертого сыра, <br>маргарин для смазывания формы.<br>500 грамм грибов, свежих или отцеженных консервированных,<br>черный молотый перец по вкусу.<br>Приготовление: <br>Нагреваем духовку до средней температуры. <br>Отвариваем лапшу в воде до готвоности и отцеживаем.<br>распукаем масло в сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем отцеженные грибы и продолжаем жарить еще 10минут, все вреям помешивая.<br>Выкладываем в миску лапшу, добавляем грибы с луком, яйца, заправляем мускатом, соль., перцем и тщательно перемешиваем.<br>Смазываем форму и выкладываем полученную смесь.<br>Сверху посыпаем сыром и запекаем 35 минут или до готовности.<br>И

макароны, лук, томатная паста и специи любые…обжарить лук, добавить томатную пасту и специи и макароны все это немного обдарить..и на стол)

Была бы фантазия….смекалка…<br>из топора можно суп сварить

Ноу хау из студенческой жизни. <br>Когда у нас в общаге заканчивались продукты, а оставались одни макароны или вермишель, мы делали так. Пока макароны варятся, на сковородке на растительном масле жарили лук, морковь. Выливали туда остатки кетчупа, добавляли немного чеснока мелко порубленного (давилки тоже в наличии не было). Когда лук и морковь прожарились, в сковороду кидали отваренные макароны и все вместе еще немного держали на огне. Я потом дома так делала. Всем понравилось.

Ребят, а если кроме макарон ничего нет вообще, даже соли, сахара, специй.. вообще ничего. Может кто знает что ещё из этих макарон дешёвых можно приготовить? Чтоб не задавали вопросы и не говорили слово»купите»сразу пишу я и мой ребёнок семья бедная. И не можем себе позволить купить ещё чего нибудь. Так все таки, кто же подскажет, может их жарить можно и как ещё готовить?

touch.otvet.mail.ru

Очень часто у меня нет возможности пообедать. Чем можно заменить полноценный обед, чтоб не жевать бутерброды на ходу?

Вы знаете, я тоже когда то думала, что у меня нет времени и возможности полноценно пообедать, пока не заставила себя (по совету мужа) . невзирая ни на что в определенное время встать и уйти на обед — и нормально поесть, теперь у меня есть время на обед — всмегда! ну или почти, а если нет: поставьте на работе маленкую бутылку с маслом, солькой. А на работу берите овощи, делайте себе салатики. НО ЛУЧШЕ ПООБЕДАЙТЕ!!!! -это полчаса времени — у вас что его нет?

мне кажется всеравно нужно уделять время на обед

Витаминки попей)))

творожок, бананы, орешки, а так вообще можно с собой брать в специальной коробочке, какую нибудь отбивную или котлетку с сыром например

Увы, кроме как «нормально пообедать», полноценный обед ничем заменить нельзя. Послушайте, что медики говорят по этому поводу. Ничем Вы не замените горячий, вкусный, полноценный обед. Вот.. . Ну, хотя бы, налегайте тогда на овощи.. . Даже и не знаю, что бы посоветовать, ведь только овощи «всухомятку» смогут спокойно пройти через Ваш организм. Ну, фрукты. А больше нечего предложить….

Как выход — орехи. Нужно съесть не больше горсти. Творог, натуральные йогурты, фрукты, шоколад.

Лучше вобще не поесть, чем жрать всякую гадость.

Полноценный вряд ли получится на скорую руку. Чай это вроде как уже горячее для желудка, а сухофрукты к нему как дополнение хорошее, в них калорий много, витаминов и микроэлементов и для кишечника и сердца полезные. Я одно время спасалась замороженным зеленым горошком и кукурузой. Просто высыпала и того и другого поровну в пластиковую посудину глубокую, заливала кипятком, сливала, потом еще раз, чтобы уже теплое было и тоже сливала. Кушала, вроде ничего, полезный гарнир получался, кушала с сыром или еще чем то, например пару яиц вареных из дома можно взять к такому гарниру.

существуют специальные коктейли, которые имеют сбалансированный витаминный комплекс и замена обеду, ужину или завтраку — выбирайте сами. Вкусы разные!

touch.otvet.mail.ru

Что лучше всего приготовить на завтрак, если в холодильнике ничего нет?))

водички выпей.. З)))))

Навари себе воды. Можно нажраться до отвалу))

Берете это ничего и что-нибудь из него делаете)))) ) Неужели, вообще, ничего нет?

<a href=»/» rel=»nofollow» title=»107812:##:video77001261_158878124″ target=»_blank» >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> Посмотрите, там ответ!; -)

— Милая, я дома, что можно поесть? — Открой холодильник, бери что захочется. — Хозяюшка! Лед сама готовила?

Возьмите ту мышь, которая там повесилась, и в духовочку её! Приятного аппетита!

Попить воды. А через полчаса зайти в кафе и поесть.

я вот взяла рыбку, которую вчера закоптила, плюс лук замариновала, и одну картошину варю на пару. Вот и завтрак!

Ну а хлеб-то есть? Завари свежего чайку, с сахарком да с хлебушком. Знаешь пословицу — «хлеб — всему голова»?

Мудрец сказал » Кто спит тот обедает». В постель быстро.

Что-то есть не в холодильнике? Хлеб, сушки, сахар, чай, варенье, консервы, что там еще?

купи ролтон (он дешёвый) и добавь горячий воды и всё!!!!

у вас ответы тупые! Нечего не нахожу нормального… а про дохлую мышь не катит!

touch.otvet.mail.ru

Что приготовить, если ничего не хочется готовить?

Салат ЛЕНТЯЙ. Банка кукурузы, банка горошка, банка фасоли (в собственном соку-воду слить), 2зубчика чеснока, зелень, сухарики (1пакетик), майонез. Очень вкусно и быстро. И что-нибудь мясное-сосиски сойдут если мясо не охота готовить, можно и котлет пожарить. Приятного апетита!!!)))

Кто жрать хочет я или ты?

Макароны отвари с сосисками-проще некуда!

лазанью кипу и в микроволновке согрей …вкусная штука

Купи курицу гриль

Суп с калбосой и яицом, на 2-е гречку с сосиской, а попить компот из подвала!!!

Запечь картошку в мундире, масло с чесноком + селёдка — просто и ненапряжно

Приготовте буженину или курицу в банке, очень просто и без всяких заморочек.

закажи пиццу и все!

ничего. Пойди купи в супермаркете или закажи в ресторане.

ты даже пельмени можешь сделать обалденными, с соусом из пакетика, проще некуда, а получается обалденно

есть классная штука. вместо ужина в самый раз. если до сна осталось 2 часа. это и вкусно, и полезно для организма. не надо никаких диет. витаминов, фитнесса. называется коктейль energy diet — это здоровое питание! если интересно, пиши. а главное, его готовить не надо. размешиваешь с молоком и пьешь. лично я его вместо ужина пью уже 2-ой месяц. не каждый день, но частенько.

touch.otvet.mail.ru

Что поесть вкусного на Майорке

Во время путешествий я никогда не экономлю на еде. Считаю,
что местная кухня — это такая же достопримечательность, подлежащая изучению,
как для кого-то музей:) Поэтому, приезжая в какую-то страну или регион, сразу
отправляюсь в ресторан или кафе, где едят местные. И заказываю самое
популярное.

Начнем с супа.

Самый известный и популярный суп на Майорке называется «суп Майоркина»
(Sopa Mallorquina). Это густой бульон с рубленными свининой и овощами —
савойской капустой, брокколи, шпинатом и др. Сверху — тоненький
высушенный хлеб. Это сытный суп, он может заменить целый обед:)

Как-то раз попробовала еще один местный суп — рыбную похлебку. Вот он не произвел впечатления. Это рыбный бульон, в который добавлена паста, приправленная рыбой. Не поняла этого сочетания:)

Традиционные продукты на Майорке – оливковое масло, миндаль и картофель. Картофель тут готовят по-разному. Есть знаменитая закуска — тапас — «Потатас бравас». Это кусочки картофеля с очень остреньким пикантным соусом. Закуска недорогая, предлагается практически везде.

Вообще, картофель там готовят настолько мастерски, что даже в качестве обычного гарнира это — шедевр. Нигде раньше не ела настолько вкусного картофеля! Вот, например, гарнир к мясу. Картофель с сыром)

На Майорке надо есть рыбные блюда. Все свежее, никаких замороженных продуктов, все тает во рту) Я особенно отметила две закуски: угри с чесноком и острым маслом..

И традиционные для многих стран креветки.

Рыбу на острове готовят очень вкусно. Мы перепробовали разную, все понравилось)

Самая популярная колбаса на Майорке называется Собрасада. Это острая колбаса, которая делается из мяса черных свинок, которых специально выращивают на острове. Читала, что ее сравнивают с испанской колбасой «чоризо», но мне так не показалось: собрасада не такая острая. Мясо сворачивают в форме колбасы, солят, добавляют паприку… В ресторанах, как правило, предлагаются тарелки с разными видами местных колбас и паштетов. Стоимость — около 10 евро. Отличная возможность одним махом удовлетворить свое кулинарное любопытство:)

Конечно, на Майорке невероятно популярна паэлья. Как правило, это блюдо надо заказывать на двоих.

А еще на острове можно найти множество отличных итальянских ресторанов, в которых готовят итальянцы. В моих путешествиях всегда все заканчивается именно ими)) Потому что я обожаю итальянскую кухню!

Отдельная тема — это тапас. Так называют небольшие закуски. Вариантов очень много, и я посвящу этой теме отдельный пост:)

(с) Елена Харо. Январь 2020.

Горячая штучка | Обед на работе

18 March, 2016

Прошли те времена, когда на работу с собой собирался пакетик с котлетами и соленым огурчиком, или даже термос с куриной лапшой. Теперь мы все делаем с максимальной эффективностью: добираемся до работы, работаем и обедаем продуктивно, с пользой и быстро. Почти на каждом рабочем месте есть микроволновка, и она служит не только для того, чтобы греть в ней забытый кофе. На работе можно приготовить отличный обед, пусть не из трех блюд и без особых изысков, но по-домашнему вкусный и с фантазией.

Хороший работник ест за троих

Обед на работе — это ваше время, когда можно отдохнуть и насладиться вкусненьким, это подзарядка для последующих свершений. Какие свершения можно осилить, если в обед нужно брести в магазин, а потом уныло грызть чипсы, запивая их йогуртами? Никаких.

Поэтому производители продуктов быстрого приготовления и предлагают различные варианты пельменей, чебуреков, пирожков, которыми можно быстро разогреть и съесть с аппетитом.

Обилие таких продуктов говорит об их востребованности, но не всегда люди, выбирая, что поесть на работе, прибегают к покупным продуктам.

Простые блюда для офиса

Очень простые рецепты для тех, кто не знает, что вкусного поесть в обед на работе. Ты легко овладеешь навыками их приготовления и научишься разнообразить любыми продуктами, подвернувшимися под руку: разными видами мяса и колбас, овощей и приправ, соусов и зелени.

Шаурма с ветчиной

Ингредиенты:

• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 1 лист зеленого салата;
• 100 грамм сырокопченой колбасы или свежей ветчины;
• лаваш.

Расстилаем лаваш и кладем на него вымытый лист салата, а сверху располагаем резаные кольцами овощи и кубиками — колбасу или ветчину. Заворачиваем на манер шаурмы в лаваш, а потом в фольгу для сохранения формы. Лист лаваша можно предварительно смазать майонезом или другим соусом. Такой обед в микроволновке на работе можно делать каждый день, предварительно запасшись несколькими порциями: они хорошо хранятся в холодильнике, если завернуты в фольгу. Это вкусно!

Запекаем бутерброды с сыром

Ингредиенты:

• белый хлеб;
• помидор;
• веточка зелени;
• ветчина;
• твердый сыр.

Режем все в бутерброд, сохраняя последовательность: хлеб-ветчина-помидор-зелень-сыр. Сыр режем потолще, если хотим бутерброд под сырной «шубой», или потоньше, если хочется видеть его просто акцентом, нежным сырным соусом.

Разогреть в микроволновке 2-3 минуты до полного плавления сыра. Бутерброды долго хранят аппетитный вкус, если завернуть их в пищевую пленку или фольгу.

Это быстрые и питательные рецепты, но для того, чтобы им следовать, всегда нужно помнить, что нужно взять на работу на обед свежие овощи и зелень, да и лаваш с ветчиной второй свежести не бывают, а также думать о правильном их хранении.

Быстрое блюдо — хорошее блюдо

Не было времени забежать в магазин за овощами? Не успел их вымыть и нарезать? И где фольга или пищевая пленка? Были ли они в этом доме вообще? Майонез закончился еще вчера?

Когда мы думаем о том, что поесть на работе на обед, в голову лезут мысли о чипсах, йогуртах и холодных готовых салатах. Прочь эти мысли! Вернемся к тому, что производители давно решили за вас все проблемы с тем, что взять на работу поесть.

Ассортимент и выбор богатейшие: например, простые рецепты в микроволновке от Горячей штучки.

Это продукция из ряда тех, что приобретаются в магазине в готовом виде, и подлежат разогреву в микроволновке: всего два шага до аппетитного обеда.

Интересна продукция Горячей штучки тем, что предлагаются продукты, дающие возможность почувствовать себя гостем за столом креативной хозяйки, которая точно знает, что необычного приготовить на работу на обед.

Горячо и необычно: закрытые мини-пиццы пробовал? А мини-сосиски в тесте, похожие на домашние пирожки с сочной начинкой? А про Чебупели слышал? Это пельмени, прошедшие модный апгрейд в сторону тех же любимых чебуреков!

Не просто вкусно, а интересно вкусно!

Что еще предлагает Горячая штучка?

Помимо экономии времени, сил и мозговых ресурсов для решения, что приготовить на работу поесть, Горячая штучка предлагает пакет бонусов:

1. Доступность. Ты найдешь горяченькое в ближайшем магазине.
2. Разнообразие. Ассортимент продукции всегда находится в движении к новым идеям и вкусам.
3. Удобный формат. Все продукты легко и быстро приготовить и удобно есть.

Прелесть таких блюд еще и в том, что они являются и самостоятельными, и со вкусом войдут в состав с другими продуктами и соусами. Например, Хрустящие крылышки от Горячей штучки прекрасно сочетаются с вареной картошечкой, а с соусом они — острая закуска к холодному пиву, а это значит, что есть повод собраться с друзьями после работы!

Кроме того, в ассортименте Горячей штучки есть «Быстрый обед» — это полноценные блюда с мясом и гарниром, которые достаточно лишь разогреть в микроволновке. Среди них такие привычные и любимые блюда, как Макароны по-флотски, Гуляш с картофельным пюре, Котлета по-домашнему с картофельным пюре и другие.

Горячего вам обеда!

Все статьи

Что вкусного поесть в Киеве

Дух Киева – не только в его парках, храмах и памятниках. Он сохранился и в самобытный столичной кухне. Рассказываем, что стоит обязательно съесть в Киеве: в этом списке блюда на свой вкус найдут и любители сладенького, и ценители мяса и рыбы.

Что поесть в Киеве: судак по-киевски

Безусловно среди кулинарных визиток города на Днепре должна была быть речная рыба. Ведь с давних времен именно Днепр кормил город Кия. Конечно, сейчас ситуация изменилась, однако культовая блюдо, рецепт которого известен с 1965 года, осталось в меню ресторанов. Его название – «судак по-киевски».

Чем же такое особеннон это блюдо? Удачным сочетанием рыбы и молочных продуктов, в частности сливок или сметаны. Ведь здесь судак обжаривают до золотистой корочки, а затем запекают в сметанном соусе. В современных ресторанах готовят специальный сливочный соус с добавлением коктейльных креветок.

• Где попробовать: ресторан «Спотыкач».

Маршрут Google
Маршрут

Маршрут

Поделиться

На карте

Что поесть в Киеве: киевское сухое варенье (киевские цукаты)

Первые упоминания о киевском сухое варенье датируются далеким 14 веком. Уже тогда сладости из Киева присылали на свадебные мероприятия литовского князя Ягайло. Однако большую славу лакомство в виде ломтиков фруктов в сахаре получили уже в 18 веке. Что и говорить, сама императрица Елизавета заказывала в столице пуды цукатов из слив, абрикосов и персиков и пыталась выведать их рецепт. Кондитерок, которые тогда делали варенье, было лишь несколько. Поговаривают, что самые вкусные цукаты изготавливали мастерицы с Подола.

В промышленных масштабах производить цукаты стал Семен Балабуха и его дети. Однако позже рецепт сухого варенья был потерян. Возродить его смогли только в 2014 году.

«Это была культовая вкусняшка в 18-19 веках, затем о нем немного забыли, и вот снова возродили несколько лет назад. Речь о цукатах из фруктов и овощей: очень крутые штучки для перекуса или на подарок-сувенир из Киева. И гораздо полезнее, чем киевский торт», – рассказывает фуд-блогерка Маша Сердюк.

Что поесть в Киеве: киевская перепичка

Легендарный киевский аналог хот-дога, за которым уже десятки лет выстраиваются очереди. Перепичка появилась в столице в 1981 году и сразу стала любимым перекусом горожан.

В чем секрет успеха? Пожалуй что в неизменном в течение многих лет рецепте вкусности, отвечают работники заведения. Хоть он и кажется удивительно простым: это обычная сосиска в дрожжевом тесте, обжаренная во фритюре.

• Где попробовать: «Киевская перепичка».

Маршрут Google
Маршрут

Маршрут

Поделиться

На карте

Что поесть в Киеве: киевский торт

По легенде появление знаменитого киевского торта связано с ошибкой кондитеров. Якобы они забыли поставить яичный белок для бисквита в холодильник и скрыли ошибку, помазав сухие белковые коржи кремом и украсив цветочным орнаментом.

Однако работники бывшей фабрики имени Карла Маркса (а сегодняшней – Roshen) отмечают, что это обычная легенда, а рецептура торта разрабатывалась много лет. Что известно точно, так то, что впервые легендарный торт приготовили в 1956 году, а запатентовали – в 1973-м.

С тех пор кондитеры экспериментировали с орехово-белковой частью, добавляя различные орехи – от кешью до арахиса. В конце концов классическим стал вариант с фундуком.

• Где попробовать: купив в магазинах Roshen.

Маршрут Google
Маршрут

Маршрут

Поделиться

На карте

Что поесть в Киеве: котлета по-киевски

По официальным источникам первая котлета по-киевски была приготовлена ​​в 1947 году. С тех пор она вошла в меню ресторанов при гостиницах «Интурист» и распространилась по всему миру. Именно с этим блюдом большинство иностранцев ассоциируют Киев.

Приготовить котлету по-киевски – по-настоящему сложное блюдо. Хрустящая панировка, сочное мясо и жидкая серединка – вот три составляющие, которые должны присутствовать в этой кулинарной легенде.

• Где попробовать: Chicken Kyiv.

Маршрут Google
Маршрут

Маршрут

Поделиться

На карте

Что поесть в Киеве: конфеты «Киев вечерний»

Еще одни сладости, которые начала производить бывшая фабрика имени Карла Маркса, что сейчас носит название «Roshen». Конфеты с фундуком, аналогов которым вы не найдете ни в Украине, ни за рубежом, можно было попробовать уже с 1984 года.

Интересно, что рецептура лакомства все эти годы остается неизменной. А вот дизайн коробки немного изменился: если раньше там можно было увидеть Крещатик, то сейчас – разнообразные столичные достопримечательности.

• Где попробовать: купив в магазинах Roshen.

Маршрут Google
Маршрут

Маршрут

Поделиться

На карте

Напомним, что ранее мы рассказывали о столичных заведениях, где можно полакомиться блюдами традиционной украинской кухни.

Поваренная книга Eat Delicious и обзоры рецептов

Я прочитал лот кулинарных книг (около 200 в год, благодаря публичной библиотеке). Я покупаю свои фавориты и просматриваю их после приготовления по нескольким рецептам. Eat Delicious — хранитель (для меня). Но кулинарные книги очень личны, поэтому я надеюсь, что мой обзор поможет вам решить, понравится ли вам эта книга.

Рецепты в этой кулинарной книге сложно отнести к одной категории. Они склоняются к американцам, но не полностью. Некоторые здоровые, некоторые жареные.Большинство использует мясо, но есть и вегетарианская глава.

Дело не в том, что автор не мог выбрать тему. На самом деле все наоборот. Сборник рецептов имеет смысл, если вы знаете биографию Денниса Прескотта.

Он музыкант, который путешествовал по Канаде и США с несколькими группами. Постоянное пребывание в разъездах имело преимущество: он мог отведать разную еду в каждом городе, в котором они играли.

Когда он, наконец, успокоился и ему пришлось готовить самостоятельно, он захотел перенести этот опыт в свой дом.Хорошая дегустация еды была главным приоритетом, а не какой-то конкретной нишей. В кулинарной книге есть эти рецепты, и к каждому из них прилагается краткое описание путешествий, которыми он вдохновлен.

Если бы мне пришлось классифицировать эту книгу, я бы сказал, что большинство попадает в Gastro-Pub.

Всего понемногу: самая сильная сторона этой поваренной книги

Большинство кулинарных книг, посвященных определенной диете, кухне или модной нише, предоставляют множество вариантов. Однако я считаю, что обычно хочу приготовить лишь несколько рецептов.

Eat Delicious предлагает большой выбор блюд каждый день. Это одна из его самых сильных сторон, потому что именно так большинство людей (если мне приходилось догадываться?) Относятся к еде. Однажды я хочу Fried Shoestring Onion Cheeseburger , на следующий день я хочу Honey Garlic Noodles .

Автор не боится что-нибудь пожарить ( Fried Halloumi Burgers , кто-нибудь?) Или использовать бекон в салате. В то же время он не уклоняется от овощных рецептов, таких как салат из жареной мускатной тыквы, тыквенный перец чили с чили из тыквы или лепешки из капусты цезарь.

Нет и особой кухни. Вы найдете самые разные рецепты: от итальянских фрикаделек до тарелок с лапшой с арахисовым соусом, курицы с кориандром и абрикосом и кус-кус. Также есть рецепты приготовления теста для пиццы, булочек булочки и различных соусов.

Это явно написано кем-то, кто наслаждается едой, не пытаясь определить понятие «здоровый» или попасть в какую-либо конкретную категорию. И мне это нравится.

Кому следует покупать Eat Delicious?

Поваренные книги

— это личные книги, и я рекомендую проверить их в местной библиотеке или воспользоваться опцией «заглянуть внутрь» на Amazon перед покупкой.Тем не менее, эта книга, вероятно, станет фаворитом, если вас интересует следующее:

• Мотивация : рецепты, которые выглядят так вкусно, что вы с удовольствием тратите время на их приготовление, не требуя при этом особой суеты.
• Вдохновение : идеи для поворотов в классических рецептах
• Разнообразие : рецепты из разных кухонь, некоторые здоровые, некоторые жареные, некоторые мясные и некоторые овощи
• Доступный : рецепты простые земля и инструкция понятна.Большинство ингредиентов легко найти. Некоторые рецепты быстрые и легкие, в то время как другие требуют больше времени на кухне.
• Instagram : @DennisThePrescott (автор Eat Delicious) имеет большое количество подписчиков в Instagram, и его фотография еды потрясающая. Эта книга понравится людям, которые любят подписываться на знаменитостей Instagram.

С другой стороны, эта книга, вероятно, не лучший выбор, если вы хотите низкокалорийную (<500) еду. Рецепты также не включают информацию о питании (хотя в большинстве кулинарных книг нет, а я бы хотел, чтобы они были!)

Обзоры рецептов

Мне нравится делать много рецептов из кулинарных книг, прежде чем писать о них.Одно дело пролистать кулинарную книгу и сказать, что она выглядит восхитительно, и совсем другое — приготовить из нее.

Я делаю рецепты в точном соответствии с инструкциями, поэтому я могу быть уверен, что они получились так, как задумал автор (также знак, что они были хорошо протестированы). Вот несколько, которые я сделал:

Кленовые лепешки с беконом

Как и следовало ожидать, судя по названию, они оказались великолепными. Это всегда в моем списке вещей, которые нужно сделать, когда у меня есть гости на ночь. Тесто можно приготовить заранее за день (дни) раньше и выпечь утром в свежем виде.

В каждой булочке около ½ куска бекона, смешанных с тестом, и еще одна половина, покрошенная сверху. Я рекомендую (как минимум) удвоить количество теста, по 1 штуке каждая.

Лепешки Kale Caesar

Рецепт представляет собой хороший вариант салата «Цезарь», включая домашнюю заправку. Мне нравится, что он дает возможность использовать в соусе верчестерширский соус вместо анчоусов (так что мне не нужно покупать специальный ингредиент).

Я кладу салат на лепешку, как он, но в дальнейшем буду есть их отдельно, что позволит мне съесть больше салата, чтобы он не упал.

Цыпленок генерал цо

Рецепт довольно стандартный, без особых наворотов. Я сделал это, потому что в большинстве его рецептов есть забавный вдохновляющий элемент, и я хотел протестировать рецепт «стандартного» типа. По вкусу он похож на то, что вы получите в ресторане (но, вероятно, немного полезнее). Я бы не стал писать об этом домой, но он твердый.

Настоятельно рекомендуется

Из 125 рецептов я добавил в закладки 47, которые хотел приготовить прямо сейчас (и еще много, чтобы приготовить позже).Вы можете просмотреть предварительный просмотр на Amazon, чтобы узнать, интересует ли он вас (или проверьте свою местную библиотеку).

Ссылка на Eat Delicious на Amazon — это партнерская ссылка (что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы ее покупаете). Мне не заплатили за этот обзор (а Деннис Прескотт абсолютно не знает, кто я, поэтому он тоже не повлиял на этот обзор).

Да, цикады можно есть — и они восхитительны — Пресс-центр

19 мая 2021 г.

Цикады Brood X вот-вот появятся, и эксперт по антропологии Кортни Боргерсон объясняет, как их можно собирать и готовить.

Опубликовано в: Факультетские голоса, Новости на домашней странице

После 17 лет подполья появятся миллиарды периодических цикад, известных как Brood X, и мы надеемся, что вы пробудили себе аппетит. Видите ли, стая цикад может показаться пугающей, но они совершенно безвредны и, на самом деле, могут быть новой пищей, которую можно ввести в свой рацион. Обращение ко всем любителям приключений!

Доцент антропологии Кортни Боргерсон, чьи исследования сосредоточены на использовании природных ресурсов, устойчивости и продовольственной безопасности, говорит, что то, что они делают вкусную закуску, — лишь одно из чудес цикад.

«Цикады выводка X — одно из самых невероятных животных в мире», — говорит Боргерсон. «В год, когда немногие из нас могут путешествовать, чтобы увидеть чудеса природы, такие как великое переселение Африки или сборище слонов в Шри-Ланке, нам невероятно повезло, что это редкое зрелище происходит прямо у нас на заднем дворе. Brood X обеспечивает вливание питательных веществ в экосистему, и люди тысячелетиями наслаждались этим событием из-за его достопримечательностей, звуков и вкуса ».

Употребление цикад (и других насекомых) экологически безопасно и питательно

Многие могут связать идею поедания насекомых с реалити-шоу о выживании, но учтите следующее: насекомые могут не только стать отличным и вкусным блюдом, если их тщательно приготовить (см. Рецепты ниже), они также являются питательной альтернативой мясу с высоким содержанием белка. и минералы, и являются устойчивым источником пищи.На самом деле, они могут быть небольшими, но ошибки могут иметь очень большое влияние на людей.

«Насекомые являются важным источником пищи для более чем двух миллиардов человек на Земле, включая многие пищевые культуры в Соединенных Штатах», — говорит Боргерсон. «Эти маленькие виды мяса — не только основной источник пищи, но и более экологически безопасный выбор, чем другие виды домашнего скота, которым может потребоваться много земли, воды и кормов. Использование разнообразия продуктов питания и включение насекомых и других традиционных продуктов в наш рацион — это не только отличный способ приобщиться к нашей культуре и нашей природной среде, но и ключевой шаг на пути к устойчивому образу жизни.”

Где найти цикады для сбора урожая

Однолетних цикад можно встретить ближе к концу лета, чаще всего они появляются в парках, лесах, других лесных районах и даже на заднем дворе. Это безопасные места для сбора, когда они выпадут; в общем, везде, где вы чувствуете себя в безопасности, хороший вариант — держать сад. Избегайте сбора и употребления цикад в местах с историей промышленного использования.

Что касается Brood X, вам понадобится карта, чтобы найти этих периодических цикад — и лучше всего искать, где они чаще всего появлялись в прошлый раз.Служба охраны рыболовства и дикой природы США предлагает карту, на которой ожидается появление цикад Brood X по округам. Чтобы получить разбивку по городам в Нью-Джерси, ознакомьтесь с этим исчерпывающим списком на сайте NJ.com.

«Вы сможете услышать, когда будете рядом», — говорит Боргерсон. «Эти цикады живут как нимфы под землей в течение 17 лет, а затем туннелируют через землю на поверхность, где они переходят в свою крылатую взрослую фазу, живя всего 4-6 недель. Цикады вкуснее всего в их общей стадии, которая наступает сразу после того, как они перешли во взрослую форму, но все еще бледно-белые до того, как их экзоскелеты затвердеют.

«Итак, в сумерках ищите этих бескрылых нимф и наслаждайтесь невероятным зрелищем, когда они теряют, трансформируются и медленно надувают свои новые крылья. Затем положите несколько штук в пакет и отнесите домой, чтобы заморозить примерно на 30 минут, прежде чем готовить ».

Цикады, ошибка входа в энтомофагию

Если вас интересует энтомофагия (практика поедания насекомых, особенно людьми), то для начала можно начать с цикад. В отличие от других насекомых, у которых могут быть «хрустящие экзоскелеты и крылья», обычные цикады имеют ореховый, зеленый, почти очищенный креветочный вид, вкус и текстуру, похожие на ракообразных.

«Вы можете добавить их в любое из ваших любимых блюд», — говорит Боргерсон. «Они не нуждаются в очистке или тщательной подготовке, просто обжарьте их на сковороде или запарьте и поджарьте в духовке, а затем используйте их, как и любого из их родственников-ракообразных. Лично я люблю их отдельно на зубочистках в качестве закуски или в тако, где вы можете использовать начинку, чтобы раскрыть их зеленый весенний вкус ».

Прежде чем вы это узнаете, вы можете настолько полюбить цикад, что перейдете к поджаренным закускам из крикета, джину из зеленых муравьев, кузнечикам в тако с чапулином и многому другому.

Не ешьте цикад, если у вас аллергия на моллюсков

Цикады имеют такой же хитиновый внешний вид, как и моллюски, поэтому, хотя нет неопровержимых доказательств того, что у людей с аллергией были реакции после употребления в пищу цикад, также мало исследований в пользу этого вида. «Аллергия на моллюсков увеличивает вероятность того, что у вас появится аллергия на цикады, поэтому лучше перестраховаться, чем сожалеть, и воздерживаться от наземных членистоногих, если вы не можете есть их собратьев, плавающих в море».

Могут ли животные безопасно есть цикады?

Хорошо, а что будет, если вы так заняты перекусыванием новой любимой закуски, что не замечаете, что ваш любимый питомец только что съел пару цикад (или больше)? «Многие млекопитающие и птицы собираются полакомиться периодическими цикадками, поэтому не удивляйтесь, если ваша домашняя кошка, собака или домашняя птица тоже немного побалуют себя», — говорит Боргерсон.«Не о чем беспокоиться — цикады богаты белком, а их хитин полезен для здоровья кишечника».

Рецепты цикад

Готовы попробовать? Вот несколько рецептов цикад, любезно предоставленных Borgerson. Приятного аппетита!

Цикады Темпура:

Состав

15 цикада тенераль
1 яйцо
1,5 стакана муки или вашего любимого заменителя муки без глютена (мы используем кассаву)
2 чайные ложки соли
Холодный зельцер
Масло для жарки (мне нравится использовать кокосовое масло, потому что оно очень хорошо сочетается с цикадой и маниокой. ароматизаторы)

Инструкции

Разогреть масло для жарки в голландской духовке или на глубокой сковороде.
Смешайте муку, соль и яйцо.
Медленно влейте сельтерскую воду и перемешайте (но не слишком много) до консистенции комковатого теста для блинов. Храните его в холодильнике на льду или на верхней полке, пока не воспользуетесь им.
Как только масло станет достаточно горячим (я всегда добавляю каплю жидкого теста, чтобы проверить его), окуните цикаду в жидкое тесто и обжарьте до золотистого цвета.
** Оставьте оставшееся тесто для темпуры (снова оставьте его холодным в холодильнике) и оставьте масло для жарки на сковороде, чтобы использовать его в рецепте суши, приведенном ниже.**

Singing Sushi:

Состав

• 6 ваших цикадов темпура
• Приготовленный охлажденный рис для суши с приправами
• 1 лист нори (водоросли суши)
• 2-3 ломтика авокадо
• 2-3 тонких ломтика сливочного сыра (для этого купите кубики, чтобы его можно было легко нарезать)
• Оставшееся тесто для темпуры
• Остатки масла для жарки
• Сливочный соус Шрирача (1/3 стакана простого несладкого йогурта или майонеза + 2 чайные ложки шрирача или по вкусу)

Материалы

Инструкции

1. Нагрейте масло для жарки.
2. Остывший приправленный рис для суши равномерно распределите по одному листу нори.
3. Выровняйте цикаду темпура, авокадо и сливочный сыр в нижней части листа.
4. Сверните суши (держите плотно).
5. Обмакнуть весь рулет в тесто для темпуры и обжарить до золотистого цвета.
6. Положите рулет на бумажное полотенце или ткань, пока он не остынет, и нарежьте его очень острым ножом для суши.
7. Тарелка и сбрызнуть сливочным соусом шрирача. Подавать теплым.

Flaming Cicada Fondue (потому что наука и десерт лучше всего подходят для шоу):

Состав

• Остаток вашей цикады темпура
• Свежие фрукты на ваш выбор
• Пакет шоколадных чипсов
• Вода или молоко
• 1 рюмка рома (не волнуйтесь, спирт пригорит)

Инструкции

1. Нагрейте шоколад в пароварке, помешивая, и медленно добавьте небольшое количество воды или молока, пока шоколад не станет однородной консистенции, идеально подходящей для макания.
2. Перелейте в кастрюлю для фондю и окружите мисками с фруктами и цикад.
3. Вылейте ром сверху и зажгите ОГОНЬ длинной спичкой / зажигалкой!
4. Как только огонь потухнет, окунитесь в цикады и фрукты, поделитесь интересными фактами о цикадах и наслаждайтесь эпическим завершением своего научного вечера и семейного вечера.

Доцент антропологии Кортни Боргерсон.

Здоровая и вкусная еда не должна быть дорогостоящей

1.8.21

Вы хотите питаться более здоровой, но куда бы вы ни пошли, все, что вы слышите, — «здоровое питание — дорогое удовольствие!» Вы не поверите, но вы можете есть здоровую пищу с ограниченным бюджетом, и это проще, чем вы думаете! Привычки в еде и любимые блюда у всех разные, поэтому следующие шаги — отличный способ вдохновить стратегический бюджетный выбор кухни, полной полезных для здоровья вкусов.Если вы хотите отточить свою торговую стратегию, немного подготовить кухню и проявить творческий подход к приготовлению пищи, вы можете сэкономить целую пачку.

МАГАЗИН ПЕРИМЕТРА

Первый и самый быстрый совет, чтобы делать покупки эффективно, с пользой для здоровья и с ограниченным бюджетом, — это делать покупки по периметру продуктового магазина. Все самые свежие продукты обычно находятся вне проходов, которые являются самыми бюджетными фаворитами. Когда вы хотите побаловать себя и пустить пыль в глаза, погрузитесь в эти проходы за уникальными и модными закусками.

КУПИТЬ НАСТОЯЩУЮ ЕДУ В ЦЕЛОМ ФОРМЕ

Некоторые продукты намного дешевле в менее обработанной форме. Например, кусок сыра дешевле тертого сыра, а консервированная фасоль дешевле жареной. Цельные зерна, такие как коричневый рис и овес, также дешевле в расчете на порцию, чем большинство обработанных злаков. Эти менее обработанные продукты также часто продаются в больших количествах и дают больше порций на упаковку.

КУПИТЬ НАЛИЧОМ

Покупка некоторых продуктов в больших количествах может сэкономить вам много денег.Зерновые, такие как коричневый рис, просо, ячмень, овес и многие другие, часто доступны оптом. Все это основные продукты питания, которые относительно недороги и могут использоваться в разнообразных здоровых блюдах; они также долго хранятся, если хранить их в герметичных контейнерах!

ЧТО В СЕЗОНЕ?

Сезонные местные продукты, как правило, дешевле и содержат максимум питательных веществ и вкуса. Продукты, которые не подходят для сезона, часто привозят, что не идеально подходит ни для окружающей среды, ни для вашего бюджета.И если вы когда-нибудь столкнетесь с проблемой, когда вы купили больше, чем вам нужно, вы всегда можете заморозить оставшуюся часть или включить ее в планы питания на следующей неделе.

КУПИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

Свежие фрукты, ягоды и овощи обычно находятся в сезон всего несколько месяцев в году и в межсезонье стоят довольно дорого. Быстрозамороженные продукты обычно столь же питательны, дешевле, доступны круглый год и обычно продаются в больших мешках. Замороженные продукты отлично подходят для приготовления пищи, приготовления смузи или в качестве начинки для овсянки или йогурта.Еще лучше то, что вы получаете возможность брать за раз только то, что вам нужно.

МЯСО И ПРОЧИЕ БЕЛКИ

Не жертвуйте своими органическими продуктами, выращенными на пастбищах или травой, просто ешьте больше растительной диеты. Мы знаем, что высококачественное мясо может увеличить количество покупок, поэтому сокращение количества потребляемого мяса и меньшее потребление пищи в пищевой цепочке поможет вашему бюджету, а также вашему общему здоровью и благополучию (а также планетам!). На самом деле вам нужно всего четыре унции животного белка за один раз — что примерно размером с ваш кулак — а существует так много растительных источников белка.

Где можно найти разные белки? Полноценный белок, или цельный белок, является пищевым источником белка, который содержит адекватную пропорцию каждой из девяти незаменимых аминокислот, необходимых в рационе человека. Говядина, рыба, молочные продукты и яйца содержат достаточное количество каждого из них, но вот растительные варианты, которые также являются полноценным белком: киноа, тофу, темпе, эдамаме, амарант, гречка, хлеб Иезекииля, спирулина, семена конопли, чиа. семена, пищевые дрожжи, рис и бобы… и многое другое!

МАГАЗИН УМНЫЙ, ЧТОБЫ ЗАПОЛНИТЬ КОРЗИНУ

Прежде чем составлять список покупок, запишите блюда, которые вы хотите приготовить на этой неделе.Покупка на неделю означает, что вы будете меньше ходить по магазинам и покупать только то, что вам нужно.

Вот шесть основных советов по созданию и планированию меню и списка покупок:

• Что у вас уже есть? Загляните в морозильную камеру, шкафы и холодильник. Запишите, что у вас есть под рукой. Вы можете сэкономить, используя эти продукты в обедах на предстоящей неделе, и не покупать то, что у вас уже есть под рукой.

• Как выглядит ваша неделя? Подумайте о предстоящей неделе.В какие дни вам нужно что-то быстро и легко сделать? В какие дни у вас есть немного больше времени, чтобы экспериментировать с новыми рецептами на кухне? Выбирайте блюда, которые можно легко приготовить, когда у вас мало времени. Сохраняйте рецепты, которые требуют больше времени в выходные дни. Вы также можете заранее приготовить еду, разогреть и подать в самые загруженные дни (скажите «да» остаткам еды!).

• Есть рецепты, которые вы хотите попробовать? Найдите новые идеи здоровых и недорогих блюд на основе того, что у вас есть под рукой, продуктов, которые нравятся вашей семье, и продуктов, которые можно купить.Вы можете открыть для себя нового фаворита!

• Нужна пища для вдохновения? Здесь вы найдете комплексные рецепты доктора Axe. Есть вкусные рецепты, быстрые и легкие, а также замечательные блюда, чтобы попробовать что-то новое!

• Есть остатки? Подумайте о больших рецептах с достаточным количеством порций для нескольких приемов пищи. Это может уменьшить количество ингредиентов, которые вам нужно купить, и сэкономить ваше время на приготовление следующего блюда.

• Упакуйте! Упаковка обеда, закусок, напитков и других блюд дешевле и зачастую намного полезнее, чем еда вне дома.Если вы привыкли готовить большие обеды дома, то у вас всегда будет стабильный обед, который вы сможете взять с собой без каких-либо дополнительных усилий или затрат.

Грязная дюжина и чистота 15 ™

Органические продукты — всегда лучший выбор. Однако, когда вы смотрите на свой бюджет списка продуктов, постарайтесь расставить приоритеты при принятии решений о покупке продуктов, используя следующий список, чтобы не выходить за рамки вашего бюджета и по-прежнему получать самые полезные продукты, когда органические продукты могут быть недоступны или в картах.

Иногда органические и местные фрукты и овощи недоступны, особенно в межсезонье. Когда дело доходит до обычных продуктов, «Грязная дюжина» — это зарегистрированный товарный знак, используемый для обозначения двенадцати культур, на которых фермеры обычно используют больше всего пестицидов, в отличие от «Clean 15 ™», который также является товарным знаком для описания пятнадцати фруктов и овощей, которые имеют наименьшее количество остатков пестицидов.

Грязная дюжина

Клубника, шпинат, капуста, нектарины, яблоки, виноград, персики, вишня, груши, помидоры, сельдерей, картофель и острый перец.

Чистый 15

Авокадо, сладкая кукуруза *, ананас, лук, папайя *, замороженный душистый горошек, баклажаны, спаржа, цветная капуста, дыня, брокколи, грибы, капуста, медовая дыня, киви.

* Небольшое количество сладкой кукурузы, папайи и кабачка, продаваемых в США, производится из генетически модифицированных семян. Покупайте органические сорта этих культур, если не хотите использовать генетически модифицированные продукты.

ИЗБЕГАЙТЕ СТРАШНЫХ СЕМЬ

Около 80% «продуктов» на продуктовых полках сегодня не существовало 100 лет назад, мы созданы для того, чтобы есть настоящую пищу.Scary Seven ™ — это поддельные ингредиенты, которые могут быть вредными и опасными.

Возможные побочные эффекты включают ожирение, инсулинорезистентность, увеличение жира на животе и сердечные заболевания.

Возможные побочные эффекты включают болезни сердца, рак и диабет.

Этот бланкетный термин относится к более чем 100 возможным химическим добавкам. Возможные побочные эффекты — это аллергические и поведенческие реакции.

• глутамат натрия (MSG)

Возможные побочные эффекты включают боли в груди, учащенное сердцебиение, головные боли и стимуляцию вкусовых рецепторов, которые заставляют вас есть больше.

Возможные побочные эффекты включают аллергию, заложенность носовых пазух, гиперактивность у детей, ухудшение симптомов СДВ и СДВГ.

Аспартам (Equal, NutraSweet): В первую очередь влияет на нервную систему. Возможные побочные эффекты включают головные боли, головокружение, потерю памяти, судороги. Сукралоза (Splenda) может уменьшить количество полезных бактерий в кишечнике.

Возможные побочные эффекты включают TBHQ (шум в ушах, тошноту, рвоту), полисорбаты 60, 65 и 80 (бесплодие, иммунодепрессанты, анафилаксия), BHT / BHA (проблемы с печенью и почками, BHA является возможным канцерогеном), бензоат натрия (аллергический реакции, канцероген), сульфиты (аллергические реакции, особенно у астматиков).

ВРЕМЯ ПРОВЕРИТЬ

Планирование своей недели до продуктового магазина кажется сложной задачей в дополнение к уже занятому, суетливому образу жизни, но применение правильных инструментов и методов, которые работают для вас, значительно повлияет на ваше здоровье и благополучие (и ваш кошелек!). Вы действительно не можете назначить цену за хорошее здоровье, но вам также не нужно тратить деньги, чтобы хорошо поесть.

Будущее здорового питания выглядит восхитительно

Эта коллекция вдохновляющих вкусных рецептов создана, чтобы удовлетворить самую разнообразную аудиторию.

Здоровое питание индивидуально для всех, от занятых студентов колледжей до пациентов после выписки из больниц. Но еда не может обеспечить питание и способствовать физическому благополучию, если ее не съесть. Вот почему мы разработали коллекцию рецептов, наполненную вкусными и разнообразными в культурном отношении блюдами.

Слишком долго здоровое и скучное казалось названием комбо-тарелки. Сегодняшняя диетическая культура — это нечто большее. Люди, стремящиеся к достижению или поддержанию физического здоровья, не хотят отказываться от любимых этнических продуктов и вкусов.Назовем это подходом к обеду, приносящим удовольствие.

Среди населения наблюдается повышенный интерес к культурно разнообразным блюдам, демонстрирующим смелые вкусы со всего мира. Эти блюда представляют собой традиционные этнические фавориты для одних и совершенно новые вкусовые ощущения для других.

Кроме того, растет интерес к продуктам питания, произведенным с учетом экологически рациональных методов ведения сельского хозяйства и защиты животных. Блюда на растительной основе с их разнообразием цветов, текстур и вкусов стали привлекательнее, чем когда-либо.

И не забывайте об удобстве, которое становится все более важным в современном быстро меняющемся мире. Быстрое питание, содержащее полезные и питательные ингредиенты, ищут посетители всех возрастов, от студентов, суетящихся между уроками, до пациентов, покидающих больницу после амбулаторной процедуры.

Gordon Food Service разработала уникальные коллекции рецептов, отражающие стили питания и желаемые убеждения в отношении здоровья современной культуры, уделяя особое внимание:

• Вегетарианец
• Вегетоцентрический
• Глобальный
• Средиземноморье
• Благополучие животных, без ГМО
• Самовывоз

Уже клиент? Войдите в Gordon Experience и просмотрите ресурсы и рецепты, которые будут соответствовать потребностям здоровья и изменяющимся аппетитам современных потребителей.

Восхитительный 6-недельный план похудания для реального мира

Аре
Вас разочаровали нереалистичные низкоуглеводные диеты?

Вас беспокоит диабет, высокое кровяное давление или болезни сердца?

Хотели бы вы просто есть то, что любите?

Вы хотите похудеть, но не знаете с чего начать?

У доктора Тимоти Харлана, врача, который одновременно является шеф-поваром, есть рецепт
для тебя.

• Что есть
• Как приготовить
• Когда есть
• Что поесть в ресторане
• Что есть, если вы торопитесь
• а лучше всего ….
• Почему вкусная еда — лучшее решение для здоровья, которое вы когда-либо принимали.

Наконец, правда о похудании: можно сбросить лишние килограммы и лечить
общие проблемы со здоровьем при легком изменении рациона.Даже лучше, многие
из продуктов, которые вы уже любите, на самом деле полезны для вас!

Как врач и повар, доктор Тимоти Харлан проконсультировал тысячи
людей, которые ищут ответы на вопросы о похудании. Теперь, в этом простом,
медицинский, 6-недельный план, доктор Харлан преодолевает все запутанные
тенденции диеты и сразу переход к конечному результату: ваш ежедневный рецепт
что есть и почему — и как именно это можно сделать.

Для тех, кто устал от ограниченных приемов пищи и неаппетитных стратегий
(кто действительно хочет избегать макарон всю оставшуюся жизнь?), Just
Скажи мне, что поесть! избавляет от догадок о правильном питании.Подчеркивает
вкусные, сытные блюда, средиземноморская диета, качественные
калорий, и по возможности домашнее приготовление. Когда вы следуете доктору Харлану
основные правила питания и сбалансированные рецепты, съесть действительно можно:

• Феттучини Альфредо с креветками и брокколи
• Пицца с курицей барбекю
• Лосось с корочкой из пармезана
• Жареный ямс с розмарином
• Филли Чиз Стейк
• Красная фасоль и рис
• Крабовые лепешки
• Цыпленок, запеченный в духовке с жареной кукурузой в початках
• Клубничное песочное печенье
• Шоколадный чизкейк

Др.Харлан прекрасно понимает, что бывают моменты, когда вам просто не захочется
думать о кулинарии, поэтому он сопровождает каждый свой ежедневный рецепт
с двумя быстрыми альтернативами: удобство
еда и рекомендации по питанию в ресторане. Выбор здорового образа жизни
еще никогда не было так просто!

Просто скажи мне, что поесть! возвращает вам еду — настоящая еда, знакомая
еда и еда, которая имеет прекрасный вкус — вооружая вас знаниями
вам нужно вести более стройный, здоровый и счастливый образ жизни для
хороший.

Купить Just
Скажи мне, что есть!: Вкусный 6-недельный план похудания
для реального мира прямо сейчас!

Скачать списки покупок

Неделя 1
Неделя 2

Похвала для

Просто скажи мне, что поесть!

« Просто скажи мне, что поесть — это не просто книга, которую просили мои пациенты
для меня это книга, которую я хотел найти для своих пациентов.Я восхищаюсь простым и вкусным подходом к приготовлению еды, который
Так ясно формулирует шеф-повар Харлан. И доктор Харлан излагает
выбор для здорового образа жизни без нарушения правил
физиология — я никогда не читал книгу о выборе продуктов питания, основанную на таком
твердо на фактах «.

Cam Patterson, MD, MBA, Заведующий кардиологическим отделением, UNC Chapel
Медицинская школа Хилла и главный врач Центра сердца UNC
и сосудистая терапия

«Очевидно, мои ранние» Галопирующие телешоу для гурманов «повлияли на 8
летний Тим.

«Я рада, что мы оба выросли с идеей, что можем радовать
и причинить меньше вреда. Хорошая наука всегда двигает нас вперед. Тим делает
мастерская работа по сопоставлению хорошей, на данный момент, науки с
старый добрый вкус.

«Это книга, написанная для такого времени».

Graham Kerr, The Galloping Gourmet

«Настоящая еда находится в центре этой книги. Доктор Харлан обходит все
обычные причудливые диеты и связанные с ними запутанные советы по питанию путем сочетания
его медицинский опыт с умом шеф-повара.В результате получается простой,
практичный инструмент для улучшения здоровья ».

Карл Дж. Гуггенмос, Главный шеф-повар и декан кулинарного образования WACS,
Университет Джонсона и Уэльса

Наши пользователи говорят

«Я ел много вредных для меня продуктов, которые я не скучаю, или
больше не хочу. Я перешел с талии 38 на талию 33 ».

— Джерри МакДи.

«Я хорошо ела в течение трех месяцев, и при контрольном обследовании у меня снизился холестерин.
упал до нормального уровня, уровень сахара в крови был совершенно нормальным, и
Я похудел на 26 фунтов ».

-Нэнси С.

«В течение трех месяцев, шесть дней в неделю физических упражнений (от беговой дорожки до
настройку 2,5 мили в день за 30 минут) и изменение моей диеты …. Я пошел
со 172 фунтов до моего нынешнего веса 157 фунтов. И я чувствую себя потрясающе ».

-Марк Р.

«Еда вкусная и сытная. Я узнал, что умею готовить.
с меньшим количеством масла и меньше соли, и еда выходит еще лучше. Друзья и
родственники сказали, что им нравится еда только из-за вкуса и
то, что это полезно для вас, — это бонус! »

— Юлия Г.

Узнайте больше от наших пользователей.

Узнайте о плане диеты Dr. Gourmet Online!

Уголок поваренной книги: Ешьте вкусно Деннис Прескотт

Уголок поваренной книги FBC Обзор поваренной книги Ешьте восхитительно!

** Этот пост содержит партнерские ссылки.Говоря простым языком, это означает, что когда вы переходите по ссылке и совершаете покупку, мы получаем небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите, но помогает нам управлять этим сайтом и поддерживать работу канадских блоггеров о еде. **

Первое, что я делаю, когда получаю поваренную книгу для обзора, — это читаю введение. Это дает мне представление о том, как рецепты связаны с жизненным опытом автора. Деннис Прескотт — бывший гастролирующий музыкант, который сам научился готовить по кулинарным книгам Джейми Оливера.Свою страсть к кулинарии и фотографии он объединил в кулинарной книге Eat Delicious: 125 рецептов ежедневной дозы Awesome .

В следующей главе, Фотография спасла мою творческую жизнь , он рассказывает о том, как он перенес свое творчество в области музыки в творчество в фотографии. Он также включает в себя важность рассказывания историй и советы по фотографии, как запечатлеть эти особенные истории. Это довольно интересное чтение.

Поваренная книга «Ешьте вкусно»

Разделы

125 глобальных рецептов разбросаны по следующим главам:

• Еда для завтрака
• Бургеры
• Макаронные изделия
• Пицца
• Лапша
• Теплые чаши комфорта
• Семейная еда
• От моря
• Вегетарианец
• Sidekicks (салаты и ночные закуски)
• Десерты

Рецепты

Рецепты хорошо отформатированы и просты в использовании.Каждому рецепту предшествует анекдот о том, как он был вдохновлен. Некоторые рецепты также включают советы по технике и предложениям по сервировке. В некоторых главах есть страницы, посвященные определенной технике; например, в главе Паста есть целая страница о том, как приготовить пасту.

Цветные фотографии потрясающие, как и следовало ожидать от Денниса Прескотта.

В каждой главе перечислено не менее 10 рецептов. Примеры рецептов из каждой главы включают:

• Вяленый лосось с авокадо и домашними маффинами и кленовыми беконами
• Классические гамбургеры, бутерброды с лососем Banh Mi, жареные куриные гамбургеры на пахте
• Салат из пасты Summertime, запекание с сырными ньокками, маринара, спагетти болоньезе
• Тесто для пиццы, прошутто, свежий пирог с моцареллой и базиликом, куриная пицца барбекю
• Рамен из свинины, жареный цыпленок Фо, супер-острая лапша Dan Dan
• Домашний куриный бульон, жареный томатный суп с гренками с розмарином
• Говядина и брокколини с пятью специями, дерзкие фрикадельки по-итальянски, курица в сливочном масле
• Гарам масала и пивные мидии, похлебка из морепродуктов, миски с лососем и поке
• Хрустящий жареный тофу рамэн, Халлуми Бургерс, Хана Масала
• Жареная цветная капуста по-шрирача, дольки сладкого картофеля с соусом из карри и майонеза
• Лимонные чизкейки с маскарпоне без выпечки, мороженое с мятой и маття

Эпическая сырная доска (стр. 214) перечисляет элементы, необходимые для изготовления замечательной сырной доски.На страницах 334–335 приведена полезная информация, такая как температура приготовления мяса и птицы, а также универсальная таблица преобразования.

Проверенные рецепты вкусной еды

Брускетта Пицца (стр.120)

Моя семья любит пиццу, но мы разборчивы с начинками для пиццы. В наших пиццах нет фруктовых или мясных начинок (кроме ветчины). Брускетта также одна из наших любимых, поэтому я решил приготовить пиццу Брускетта.

Тесто для пиццы (стр. 112) было легко приготовить.Пока тесто поднималось, я приготовила соус для пиццы вашей мечты (стр. 113). Я впервые добавила сыр пармезан в соус для пиццы, и мне очень понравился его вкус! Когда тесто было готово раскататься, я намазал его соусом для пиццы, добавил нарезанную кубиками томатную смесь и посыпал ее свежей моцареллой.

Пицца запекается быстро (6–8 минут) в горячей духовке 550 °. У него был восхитительный вкус, он передавал вкус пиццы и брускетты на хрустящей корочке. Это будет одна из пицц, которые я буду делать летом, выпекая тесто на предварительно разогретом камне для пиццы на гриле и используя свежие помидоры и базилик.

Другие виды пиццы, отмеченные в закладках, включают прошутто, свежий пирог с моцареллой и базиликом и пиццу с жареными овощами и козьим сыром.

Рваные дерзкие бургеры из свинины медленной обжарки со сливочным салатом из капусты (стр. 64)

Чтобы приготовить это блюдо, нужно спланировать, но оно того стоит. Свиную лопатку на косточке накануне вечером покрывают специями, а затем готовят в медленной духовке в течение 6 ½ — 7 ½ часов. Аромат, который наполняет кухню, вызывает желание вытащить свинину из духовки и тут же съесть.

Я воздержался от этого и держал в уме, пока готовил салат из капусты. Я нарезал капусту мандолиной, а морковь натерла на терке. Заправку на основе майонеза приготовить легко и быстро. После того, как заправку смешали с капустой и морковью, салат из капусты стал свежим и сливочным.

Через семь часов свинина была готова. Я раздвинул свиную лопатку вилкой и добавил пряно-сладкий соус для барбекю (стр. 75), который приготовил в тот же день.Когда я впервые прочитал этот рецепт, я увидел, что соус барбекю добавляется в свинину только в конце после того, как она будет приготовлена. Итак, я читаю список ингредиентов для рецепта соуса для барбекю только для того, чтобы убедиться, что у меня все есть под рукой.

Совет: прочитайте весь рецепт, так как соус для барбекю готовится за ночь перед приготовлением свинины, чтобы помочь раскрыть вкус. Но хотя я приготовил его в тот же день, он был полон аромата и был восхитителен. В следующий раз я сделаю это накануне вечером, чтобы посмотреть, есть ли разница во вкусе.

Я пригласил нашу дочь Камелию и ее мужа Дэйва на ужин в тот вечер, чтобы полакомиться этими восхитительными бургерами из тушеной свинины и сливочными бургерами из капусты. По словам Денниса Прескотта, «эта комбинация — сэндвич следующего уровня». Бургеры довольно сытные, но мужу и зятю удалось съесть по два. Никто не ел салат, который я приготовил.

Яблочное парфе с соленой карамелью (Страница 315)

Это один из моих любимых десертов. Я подал этот десерт в тот же вечер, что и Дерзкие бургеры из рваной свинины медленной обжарки со сливочным салатом из капусты.Перед ужином приготовила соленую карамель. Мне еще предстоит освоить искусство приготовления карамели, но этот рецепт получился идеально.

После ужина я попросил зятя помочь очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и разрезать яблоки на куски. Затем я обжарил яблоки и приготовил Quick Pan Granola. Затем я собрал соленое карамельное яблочное парфе в маленькие стаканы, выложив карамель, яблоки и мюсли. Я использовал столовую ложку или две простого йогурта, чтобы добавить его вместо взбитых сливок, как указано в рецепте.Сочетание карамели, яблок и мюсли было идеальным выбором на кулинарном раю. Что и говорить, я обязательно сделаю этот десерт еще раз.

Дерзкие медленно обжаренные бургеры из рваной свинины со сливочным салатом из капусты от Eat Delicious

Автор: Деннис Прескотт

• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 11/2 чайные ложки

копченой паприцы 2 чайные ложки чесночного порошка

• 11/2 чайных ложки лукового порошка
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 11/2 чайных ложки свежемолотого черного перца
• 1 (5 фунтов) свиная лопатка на костях
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка колы
• 1 рецепт пряно-сладкого соуса барбекю

• 1 чашка подготовленного майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка сахара
• ½ чайной ложки семена сельдерея
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 4 стакана s тертая краснокочанная капуста
• 2 стакана измельченной зеленой капусты
• 2 моркови, натертые на терке

• 10-12 булочек для бургеров
• 2 стакана ваших любимых нарезанных солений
• Ваш любимый острый соус

1. Приготовление тушеная свинина: в небольшой миске смешайте порошок чили, коричневый сахар, копченый перец, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.Помассируйте свиную лопатку половиной оливкового масла, затем смазать все маслом со специями. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
2. Разогрейте духовку до 425 ° F. Перед приготовлением дайте свинине нагреться до комнатной температуры на прилавке за 30 минут.
3. Нагрейте большую голландскую духовку на среднем или сильном огне и добавьте оставшееся оливковое масло. Обжарьте свинину со всех сторон до золотистого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны. Влейте колу и переложите свинину в духовку. Немедленно уменьшите температуру духовки до 325 ° F и готовьте от 6½ до 7½ часов, или пока свинина не развалится и не станет легко измельчаться, а кухня пахнет небесами.
4. Поставьте приготовленную свинину на доску в течение 10 минут.
5. Пока свинина отдыхает, приготовьте салат из капусты: в большой миске смешайте все ингредиенты, кроме капусты и моркови, и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте капусту и морковь и перемешивайте, пока овощи не покроются, а салат из капусты не станет кремообразным и вкусным. Отложите в сторону.
6. Измельчите свинину двумя вилками, избавившись от костей и лишнего жира. Бросьте тушеную свинину в сок сковороды, затем полейте столько соуса барбекю, сколько душе угодно, и перемешайте.
7. Подавать на булочке с салатом из капусты, солеными огурцами и острым соусом. Вкусные.

3.2.2925

Пряно-сладкий соус для барбекю от Eat Delicious

Автор: Деннис Прескотт

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чашка мелко нарезанного красного лука
• ½ стакана темного пива

907 ¼ чайная ложка кошерной соли

• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 1 чайная ложка копченой паприки
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• 2 чашки приобретенного в магазине органического кетчупа
• 3 столовых ложки темного кетчупа
• 3 столовых ложки темного сахара 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

1. В средней кастрюле растопите масло на среднем или медленном огне.Добавьте лук, пиво и соль, перемешайте, накройте крышкой и осторожно готовьте 15 минут, внимательно наблюдая и помешивая каждые несколько минут, чтобы лук не прилипал к сковороде. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и доведите до кипения. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 30 минут, время от времени помешивая.
2. Используя погружной блендер, измельчите соус прямо в кастрюле до однородного состояния. (Или же осторожно переложите соус в обычный блендер и взбейте до однородной массы. Будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей.)
3. Перелейте в банку, дайте полностью остыть и храните в холодильнике на ночь, чтобы дать аромату раскрыться. Соус BBQ хранится в герметичном контейнере в холодильнике около 2 недель.

3.2.2925

Книжная полка достойна?

Мне очень приятно, когда я успешно тестирую рецепты для обзора поваренной книги. Так было с Eat Delicious . Я научился готовить домашний соус для барбекю и салат из капусты и никогда больше не куплю его в магазине.Разнообразные рецепты готовят домашние повара любого уровня подготовки. Я добавил в закладки так много рецептов, чтобы эта поваренная книга оставалась у меня на кухне, где, возможно, она может побудить мою семью принять участие в приготовлении рецептов вместе со мной, когда они придут на ужин. Это поваренная книга для хорошего самочувствия.

Ешьте вкусно: 125 рецептов ежедневной дозы удивительного
Автор: Деннис Прескотт
Мягкая обложка: 346 страниц
Издатель: Harper Collins Publishers Ltd.
ISBN: 978-1-44344-987-8

Благодарность

Рецепты и фотографии из Eat Delicious Денниса Прескотта © 2017. Опубликовано HarperCollins Publishers Ltd. Все права защищены.

The Eat Delicious: 125 рецептов для ежедневной дозы Awesome обзор поваренной книги был написан Лилианой Томмазини , автором метко названного блога My Cookbook Addiction. Ее страсть к выпечке и кулинарии зародилась в раннем возрасте.Лилиана выросла в итальянской семье, где каждый обед готовился с нуля из свежих продуктов, а воскресные семейные обеды всегда были праздником. У нее есть страсть к коллекционированию и чтению кулинарных книг, поскольку она считает, что каждый рецепт рассказывает историю. Вы можете связаться с ней в Twitter, Facebook и Instagram.

СохранитьСохранить

15 хитростей, которые используют повара, чтобы сделать вкус здоровой еды восхитительной

Изо всех сил пытаетесь приготовить здоровую пищу, которая не только приятна для вашей талии, но и имеет приятный вкус на вилке? Ты не одинок.Многим домашним поварам сложно придумать, как сделать вкус здоровой пищи восхитительным. И многие ошибочно полагают, что приятна на вкус только нездоровая пища, в то время как здоровая пища обречена на менее ароматный вкус, менее аппетитный запах и более печальный вид на тарелке. К счастью, они совершенно неправы. А профессиональные повара открыли (и поделились) множеством приемов, которые делают вкус здоровой пищи невероятно вкусным.

Ознакомьтесь с некоторыми из самых полезных советов от шеф-поваров, как превратить любое полезное блюдо в блюдо, которое вам придется по вкусу.

1. Приправьте масло, чтобы использовать меньше

Травы и специи усиливают простое сливочное масло. | iStock.com/bgton

Если вы готовите здоровую пищу, вы уже знаете, что сливочное масло нужно использовать только в умеренных количествах. Способ, одобренный поваром? Приправьте масло. По словам Greatist, «добавление дополнительной приправы к маслу добавляет аромат, которого вы не получите от простого масла, поэтому вы можете использовать меньше в целом». Тимьян, чеснок и цедра лимона — отличные дополнения, особенно если вы готовите мясо.Чтобы заправить сливочное масло, просто нагрейте его в кастрюле до образования пены. Затем снимите его с огня и добавьте травы, специи или ароматизаторы по своему выбору. Дайте ему немного посидеть. Затем процедите и поставьте в холодильник.

2. Жареные овощи

Обжарка имеет решающее значение для некоторых овощей. | iStock.com/Minerva Studio

Многие люди ненавидят вкус суперполезных овощей, таких как свекла. Но вы все равно можете научиться любить их — и извлекать пользу из их питательного макияжа — научившись правильно их готовить.Организация «Женское здоровье» научила поваров смягчать или уравновешивать менее приятные вкусы свеклы, обжаривая их. Просто срежьте листья и стебель. Затем застелите противень пергаментной бумагой и выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту не менее получаса. Затем очистите от кожуры и подавайте с горчицей. Обжарка отлично сочетается с другими овощами. Большинство из них просто нужно полить небольшим количеством масла.

3. Замените сметану, майонез или масло на labneh

Лабне — это процеженный йогуртовый сыр. | iStock.com

Greatist также сообщает, что вы можете заменить ингредиенты с высоким содержанием жира, такие как сметана, майонез и масло, лабне. Этот процеженный сыр из йогурта гуще и более сливочный, чем греческий йогурт. (Йогурт также может заменить сметану или майонез.) Вы даже можете использовать лабне вместо масла во время выпечки. По словам Greatist, своп «добавляет аромат, влагу и придает легкость любому блюду».

4. Добавляйте в кофе или чай соль вместо сахара.

Соль нейтрализует горечь и усиливает аромат.| iStock.com

Для более здоровой порции кофеина каждое утро вы, вероятно, попытаетесь свести к минимуму количество сахара, которое вы добавляете в кофе или чай. Но Greatist узнал, что некоторые повара рекомендуют полностью отказаться от сахара и вместо этого попробовать немного морской соли. Соль усиливает вкус любимого чая или кофе. И это может выявить тонкие ароматы, которые вы даже не заметили в прошлых чашках. Кроме того, он нейтрализует любую горечь без лишних калорий, как сахар.

5.Попробуйте смешанную соль для придания аромата блюдам

Солевые купажи делают блюдо интереснее. | iStock.com

Еще одно полезное применение соли при приготовлении здоровой еды? «Хорошее домашнее хозяйство» научилось, что многие повара используют смешанные соли, чтобы усложнять вкусы и помогать им дополнять друг друга. Этот принцип применим независимо от того, готовите ли вы что-то с высоким содержанием калорий и жиров или легкую еду с нежирным мясом и полезными гарнирами. Так как же это попробовать? «Солевые смеси изготавливаются путем добавления молотых специй или трав, таких как кориандр или розмарин, к базовой соли.Вы даже можете «разбудить» несвежие специи, поджарив их на сухой сковороде перед употреблением.

6. Но не переусердствуйте с солью

Слишком много соли не приносит никакой пользы ни вашей еде, ни вашему телу. | iStock.com/Kerkez

Немного соли тебе не повредит. Но не попадайтесь в ловушку, добавляя слишком много соли, чтобы восполнить низкое содержание жира в еде. Cooking Light советует сократить потребление соли, особенно если вы злоупотребляете ею. (И читайте этикетки на купленных в магазине продуктах, например, на сметане.В обезжиренных версиях может быть больше соли, чем в обычных.) Попробуйте новые травы и специи, чтобы восполнить недостаток соли. И поймите, что вам не всегда нужно использовать сушеные или порошкообразные версии. Многие повара отдают предпочтение свежей зелени и свежемолотым специям.

7. Используйте цветную капусту вместо сливок.

Вместо цветной капусты приготовьте пюре и приготовьте на пару. | iStock.com/michaeljung

Еще одна удивительная замена, которую профессиональный повар порекомендовал Greatist? Вы можете приготовить на пару и сделать пюре из цветной капусты и использовать полученный результат вместо крема.В таких блюдах, как ризотто или шпинат со сливками, замена жирных сливок на цветную капусту делает блюдо более легким и полезным. Но этот маловероятный обмен также добавляет в вашу еду дополнительную клетчатку, витамины и питательные вещества.

8. Добавьте уксус

Уксус украшает многие блюда. | iStock.com/gpointstudio

Считаете, что вашему блюду нужно что-то еще, но не хотите тянуться к соли или маслу? Попробуйте уксус. Выученный уксус Greatist предлагает «легкий и освежающий способ улучшить вкус обычного блюда менее чем за минуту.«И это не просто белый уксус, который вы должны иметь в своей кладовой. Например, красный винный уксус придаст яркости аромату тушеного мяса. А бальзамический уксус может сбалансировать вкус слишком соленого супа.

9. Готовьте с олениной вместо говядины

Шеф-повар на кухне ресторана | iStock.com/logoff

Если вы хотите отказаться от мяса, которое готовите, Greatist рекомендует попробовать оленину вместо говядины. «В ней такое же количество белка, как в говядине, и примерно жира — даже меньше, чем в куриной грудке без кожи, но с гораздо большим вкусом.«Не знаете, как купить или приготовить оленину? Выбирайте первоклассный крой, например филейную часть, решетку или вырезку. Затем приготовьте блюдо на очень горячей сковороде или на гриле до средней прожарки. Так вы получите лучший вкус и влажность.

10. Ешьте сезон

Готовьте из сезонных продуктов, даже если они вам не нравятся. | iStock.com/kzenon

Когда вы находите овощи или фрукты, которые вам нравятся, особенно если вы признаете, что разборчивы в еде, возникает соблазн придерживаться того, что вы знаете.Но если вы будете искать одни и те же продукты круглый год, вы не получите лучшего вкуса. Даже когда фрукты и овощи доставляются в ваш местный продуктовый магазин со всего мира, те, которые действительно сезонные, будут вкуснее и свежее, чем те, которые не сезонные. Начните с ингредиентов с лучшим вкусом — это верный способ получить более ароматную еду. Итак, вы обязаны пробовать что-то новое в разделе продукции.

11. Дождитесь окончания варки, чтобы добавить жир

Вы можете получить больше от меньшего количества жира, если добавите его в конце.| iStock.com/Weedezign

Приготовление здоровой пищи не означает полного отказа от жиров. Но если вы хотите использовать меньше жира, Greatist рекомендует добавлять большую часть жира в конце приготовления. «Столовая ложка сливочного или растительного масла, добавленного в конце приготовления, добавит больше аромата, чем 4 или 5 столовых ложек, добавленных в начале процесса приготовления. Когда вы добавляете жир в конце, он остается на поверхности продукта, а не смешивается с вашими ингредиентами ».

12. Смелые ароматы

Блюдо с концентрированным вкусом требует меньше жира.| iStock.com

Еще один отличный способ уменьшить количество жира, которое нужно использовать для приготовления блюда? Выбирайте смелые ароматы, чтобы вкус вашей еды был не жирным. Здоровье научило многих поваров не только начинать со смелых комбинаций специй и трав, но и готовить блюда специально, чтобы усилить их вкус. Такие методы приготовления, как уменьшение и тушение, например, концентрируют ароматизаторы. Таким образом, вкус становится намного сильнее, и вам не нужно добавлять жир, чтобы получить отчетливый аромат.

13. Сделайте заправку для салата самостоятельно

Вы можете контролировать содержание питательных веществ с помощью заправки для салата своими руками. | iStock.com

Любой, кто придерживается здоровой диеты, хотя бы изредка ест салат. Заправки с ранчо или другие топпинги с высоким содержанием жира могут быть исключены. Но вы все равно можете сделать даже простой салат прекрасным по вкусу с домашней заправкой для салата. Хорошее домашнее хозяйство научилось, что повара используют три части масла и две части кислоты для приготовления заправки для салатов. Вы можете попробовать оливковое масло, масло авокадо или масло канолы.А кислотами могут быть сок лимона, сок лайма или уксус. Или приготовьте настоянное масло для использования в качестве заправки, нагрея масло до температуры примерно 150 градусов по Фаренгейту, а затем добавив специи или травы.

14. Попробуйте приготовить с вином

Вино подчеркивает аромат других ингредиентов. | iStock.com

All Recipes сообщает, что еще один разрешенный шеф-поваром способ усилить вкус даже здорового блюда — приготовить его с вином. (Это вариант с гораздо меньшим содержанием жира, чем масло или масло.) All Recipes объясняет: «Алкоголь в вине не столько придает аромату блюдам, сколько улучшает вкус других ингредиентов.Спирт помогает высвобождать молекулы аромата в пище и помогает растворять жиры, позволяя ингредиентам раскрывать свой собственный уникальный вкус, чего не могут другие жидкости (например, вода или бульон) или жиры (например, сливочное и оливковое масло) ».

15. Поделитесь в Instagram

Не смейся. Обмен социальными связями улучшает впечатления от обеда. | iStock.com

Если ничего не получается, то эту простую уловку можно держать в кармане (фартука). Согласно Cooking Light, исследователи обнаружили, что публикация фотографий вашей еды в социальных сетях, таких как Instagram, улучшает восприятие еды.Так что если вы сфотографируете еду, которую вы собираетесь съесть, это может улучшить ее вкус.

Кроме того, он может лучше всего работать со здоровой пищей, которую другие люди готовили и ели в Instagram.