Разное

Что можно приготовить на ужин из мяса говядины быстро и вкусно в домашних условиях: Блюда из говядины, просто и вкусно: 238 рецептов

Содержание

Классический бефстроганов из говядины

Не смотря на оригинальность блюда, сам рецепт бефстроганова довольно простой. Говядина по-строгановски – известное русское блюдо, готовится из тонко нарезанных ломтиков мяса, что изначально обжаривается в масле, затем тушится и заливается сметанным соусом. Согласитесь, процесс не сложный, но зато результат не оставляет равнодушным никого.

Приготовление такого блюда не занимает много времени. Простота рецепта приятно удивляет. Чарующий нежный вкус и аромат тушеной говядины со сметаной покорит сердца всех тех, кто испробует сие восхитительное кушанье.

Классический бефстроганов из говядины рецепт с фото

Предварительное промойте мясо и обсушите. Удалите с него всевозможные жилки и пленки. Нарежьте тонкими и прямоугольными кусками толщиной не более 1 см.

Куски мяса накройте пищевой пленкой, слегка отбейте деревянным молотком и после нарежьте тоненькими ломтиками поперек волокон.

Переложите нарезанные кусочки говядины в глубокую миску, по вкусу посолите, добавьте черный молотый перец и немного цедры лимона. Перемешайте и выдержите 30 минут в теплом месте.

Растопите в сковороде сливочное масло, налейте оливковое, разогрейте и выложите маринованные ломтики мяса. Всё время, размешивая, обжарьте говядину на умеренном огне до полуготовности.

Почистите репчатый лук, желательно красный, нарежьте его небольшими кубиками и мелко нарубите пару зубчиков чеснока.

Как только говядина слегка подрумянится и сменит цвет, добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок.

Тщательно размешайте и продолжите обжарку пока лук заметно не размякнет. Затем, влейте белое вино или прокипяченную воду и продолжайте готовить на среднем огне, пока часть жидкости не впитает мясо, а остальное не выпарится.

Добавьте сметану, перемешайте, убавьте огонь, прикройте крышкой сковороду и продолжите тушить еще 15-20 минут.

Подавайте бефстроганов из говядины посыпав свежей зеленью, а к гарниру можно пожарить или запечь в духовке картофель, отварить рис или же пасту.

Легкий и простой вариант ресторанного блюда сможет приготовить дома каждый. Мясная подлива будет отличным дополнением к какому-нибудь гарниру на повседневный обед или же на праздничный ужин. С ним ваша еда будет ещё вкуснее!

Готовим мясо вкусно: 5 проверенных рецептов

САМОЕ ЛЮБИМОЕ: Мясо, жаренное на сковороде (быстрый рецепт)

Любите ли вы жареное мясо, стейки или просто сочные кусочки с румяной корочкой? Несмотря на то, что жарка — это самый простой и быстрый способ сделать из куска сырой свинины или говядины вкусное блюдо, испортить его также очень легко. Поэтому, чтобы жареное мясо получилось сочным внутри и поджаристым снаружи, к его приготовлению следует подходить с хорошо разогретой сковородкой и знанием дела.
Но если вам хочется после работы на ужин сочного жареного мяса, а времени и сил на его приготовление нет (ведь чтобы прожарить мясо, нужно немало времени), советуем попробовать этот рецепт. Необычный маринад сделает мясо сочным, готовить его надо с вечера, мясо может храниться в такой заливке до 5 дней, а для того, чтобы мясо прожарилось, понадобится всего 5-7 минут. Мясо, приготовленное таким способом, может стать не только сытным ужином, но и отличным блюдом на праздничный стол. Подавайте его к любимому гарниру и свежим овощам. Кстати, таким способом можно приготовить не только свинину, но и курицу, и говядину, и индейку.
Посуда для жарки мяса должна быть с литым толстым дном. Она может быть алюминиевой либо чугунной. А размер посуды должен соответствовать тому количеству продукта, которое вы будете готовить.

Мясо, жаренное на сковороде (быстрый рецепт)

САМОЕ АРОМАТНОЕ: Мясо по-грузински с медом и травами

В Грузии хорошо знают, как обращаться с мясом! Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и порадуйте себя и близких вкусным и ароматным блюдом.

Мясо по-грузински с медом и травами

САМАЯ АППЕТИТНАЯ: Вяленая говядина в домашних условиях

Такого мяса вы еще точно не ели! Отличная закуска на любой стол. Обязательно понравится всем мужчинам. Мясо получается нежное мягкое, с очень необычным вкусом, объяснить его невозможно. Нужно только пробовать!

Вяленая говядина в домашних условиях

САМАЯ ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ: Праздничная говядина, запечённая в фольге

Без мяса на праздничном столе чувствуют себя прекрасно только вегетарианцы. Мясо, запечённое в духовке целым куском – пахнет божественно и всегда выглядит потрясающе. По опыту многих кулинаров, самым вкусным получается мясо, запеченное в фольге. Тонкие металлические листы не подгорают, не плавятся, позволяют запекать мясо в собственном соку и добиваться вкуса, похожего на гриль. Сегодня мы хотим предложить рецепт говядины, маринованной в сметане с горчицей, и запечённой в фольге. Маринад для мяса оказался очень удачным, говядина получилась мягкой, сочной и прекрасно нарезалась на куски. Блюдо стало «королём» праздничного стола и понравилось всем попробовавшим! Кстати, готовить его совсем не сложно и не очень долго. Вот рецепт.

Праздничная говядина, запечённая в фольге

САМАЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ: Свинина с яблочным пюре в мультиварке

Если вы захотите открыть для себя неизведанные ранее вкусовые сочетания, обратите внимание на этот рецепт. Минимум вашего участия, и на выходе – нежнейшая свинина с кисло-сладким яблочным пюре. Мясо не нужно мариновать, в мультиварке оно волшебным образом пропитывается специями, ароматами и своим собственным соком. Блюдо можно приготовить и на праздник, и просто для семейного или дружеского ужина. Подавать его лучше всего с простыми гарнирами.

Свинина с яблочным пюре в мультиварке

Вот такие оригинальные, восхитительные, ароматные, аппетитные и любимые блюда из мяса можно приготовить дома самостоятельно. Разнообразьте ими ваше повседневное и праздничное меню, и оно заиграет яркими красками!

Приятного аппетита!

что это такое и как вкусно готовить мясо на сковороде или в духовке

Лангет — это кусочки мясной вырезки овальной формы, слегка отбитые и прожаренные до готовности. Внешне они напоминают язык, что обуславливает их название, которое дословно переводится, как «язычок». От обычных отбивных отличаются они особым выбором мяса и своей формой.

Какое мясо лучше выбирать для лангета? Для этого наиболее подойдет молодая телятина. Повара рекомендуют использовать мясо десяти месячных телят и моложе. Оно намного нежнее, сочнее и имеет аппетитный красный цвет. Хорошее ли мясо, можно определить, надавив подушечкой пальцев на мякоть. Если она тут же вернется в первоначальную форму — это отличный продукт!

Кроме телятины, для этого блюда подойдет свинина и говядина. Главное брать чистую вырезку. Тогда ваш лангет получится самым вкусным и нежным. Приготовить его можно двумя способами — натуральная прожарка и в панировке.

Меню

Что такое лангет в кулинарии

Значение слова лангет – язычок из мяса (в переводе с французского языка languette de bouef). Как правило, его готовят из поясничной внутренней части говяжьей туши, но самое вкусное блюдо получается из телячьей вырезки. Делаются язычки просто, быстро и легко. Выбранное мясо тонко нарезают, отбивают, посыпают специями и жарят в сковороде или духовке.

Продолговатые котлетки относятся к русской кухне, но они были придуманы в тот период времени, когда почиталось все французское. В связи с этим блюдо назвали так, как произносил бы его повар-француз. В дореволюционные времена его можно было попробовать только в ресторане, а в Советском союзе оно включалось в состав меню общепита. Сегодня можно сделать русско-французские котлеты самостоятельно в домашних условиях.

Характерные особенности

Важно знать! Врачи в шоке: «Эффективное и доступное средство от боли в суставах существует…» Читать далее…

Основные показания к ношению гипсовой лангетки на кисть руки, предплечье, лучезапястный сустав — переломы трубчатых костей, разрывы связок и сухожилий, вывихи кисти, других сочленений, в том числе привычные. Изготавливаются повязки из специальных бинтов различной длины и ширины. В составе перевязочного материала, помимо тканевой основы, содержится гипс.

Гипсовый бинт.

После смачивания бинта в воде и наложения на травмированную руку он затвердевает, принимает форму конечности, фиксируя ее в правильном положении. Это способствует сращению костных отломков, разорванных связок или мышц, купированию воспалительных или деструктивно-дегенеративных процессов.

В аптеках или магазинах медтехники можно приобрести более современные варианты гипсовых лангеток — пластиковые приспособления с металлическими, тканевыми вставками. Они продаются под разными названиями:

  • жесткие бандажи;
  • шины;
  • ортезы;
  • фиксаторы.

Ортез лучезапястный с захватом предплечья.

Травматологи практикуют наложение гипсовой лангетки обычно при переломе трубчатой кости, например, лучевой. Суставы же обычно закрепляют жесткими или полужесткими ортезами. При ношении таких приспособлений определенный объем движений сохраняется. Смещения суставных структур, препятствующего заживлению, не происходит, а вот мышечная атрофия и ишемия тканей полностью исключена. Снижается и вероятность развития необратимых посттравматических изменений в гиалиновых хрящах.

Использование гипсовых или пластиковых фиксаторов уменьшает нагрузки на поврежденные ткани, а при необходимости — их полностью исключает. Снижается выраженность болей, замедляются и останавливаются воспалительные процессы, рассасываются отеки. Это позволяет травматологам и ревматологам уменьшать дозы НПВС, анальгетиков, миорелаксантов и глюкокортикостероидов, повреждающих печень, почки, желудочно-кишечный тракт.

Вид лангетки для фиксации руки Особенности конструкции и область применения
Мягкие Имеют хлопчатобумажную или эластичную синтетическую основу. Некоторые модели снабжены жесткими вставками для предупреждения избыточных нагрузок на травмированные суставы. Одна из разновидностей бандажа (налокотники, фиксаторы лучезапястного сустава), используемая для лечения и с профилактическими целями
Средней жесткости В конструкции лангеток присутствуют металлические или пластиковые вставки (пластины, спицы, кольца) для более надежной иммобилизации. Модели средней жесткости обычно применяются при вывихах, подвывихах, частичных разрывов мышц, связок, сухожилий, обострениях артрозов или артритов, латеральных и медиальных эпикондилитах
Жесткие В эту группу включены гипсовые лангеты и сложные, прочные пластиковые ортезы. Готовые изделия оснащены системой застежек — крючками, металлическими кнопками, пуговицами. По мере восстановления тканей снижается степень фиксации, что позволяет уже на этом этапе укреплять мышечный каркас руки. Жесткие ортезы часто используются при переломах трубчатых костей

Из чего готовят

Лангет можно сделать из говядины, свинины или птицы (курицы, индейки). Лучше всего использовать натуральную телятину или говяжью вырезку (не полуфабрикаты). Опытные кулинары рекомендуют готовить длинные котлетки из мяса хорошо откормленного животного возрастом 1,5-2 года. Такой продукт отличается особой сочностью, ярким, красным цветом. Свежая, хорошая телятина имеет бледный розовый цвет (высшим сортом считаются особи 7-8 недельного возраста).

Как приготовить лангет

После того, как мясо выбрано, следует не менее важная процедура – правильная нарезка. Говядину или свинину разделывают исключительно поперек волокон, разрезая кусок на длинные и тонкие полосы. Это необходимо для того, чтобы лангет максимально хорошо прожарился и не пересушился. Следующий этап кулинарного процесса – отбивание каждого куска специальным молотком и посыпание специями, приправами и/или пряностями.

Если хочется получить мягкое и сочное блюдо, то мясо необходимо заранее оставить в маринаде на ночь или минимум на два-три часа. Обжарить его можно с использованием панировки или без нее. Лучше всего для этого подходят панировочные сухари или пшеничная мука, они хорошо держат сок внутри. Готовить блюдо рекомендуется на большом огне, не закрывая крышкой. Допустимо держать язычки на сковородке не более 15 минут. Переворачивание кусочка должно выполняться однократно, постоянно этого делать не стоит, потому что в итоге получится жесткая и сухая «подошва».

По советам специалистов, телятину стоит жарить до полной готовности, а из говядины выйдет хороший лангет средней прожарки. Самый простой метод определить, насколько «дозрело» блюдо – это надавливание на мясо вилкой или зубочисткой. Если появится сок красного цвета, то оно сыровато, наличие прозрачного сока говорит о хорошей прожарке. Выделяют три степени прожаривания:

  • слабо прожаренное мясо (с кровью) делается быстро, кусочек обжаривается на раскаленной сковородке с каждой стороны по 2 минуты;
  • средняя степень – говядина или свинина готовится по 4 минуты с двух сторон;
  • максимальной прожарки можно добиться, если подержать мясо на сковороде по 8-10 минут.

Лангет неплохо сочетается по вкусу со многими гарнирами. Очень вкусная кулинарная «композиция» получается с гречневой, перловой, рисовой или пшеничной кашей, тушеной, квашеной или свежей капустой, кабачками, помидорами, свеклой. Классический вариант мясного блюда подается с поджаренной на сковороде или во фритюре картошкой, салатом из свежих овощей и зелени.?

На сковороде

Вкусный, сочный и ароматный лангет в большинстве случаев готовят с помощью сковороды. Она должна иметь толстое, антипригарное дно. Мясо подготавливают, сковороду хорошо накаляют, наливают в нее растительное масло, обжаривают каждый кусок с двух сторон. Продолжительность готовки зависит от того, какой степени прожарки необходимо добиться.

В духовке

Есть немало рецептов, по которым лангет делается с помощью духовки. Они отлично подходят для людей, которые не любят жареную пищу или не употребляют ее по конкретным причинам. Мясо, приготовленное посредством обработки горячим воздухом, можно включать в диетическое меню или рацион правильного, здорового питания. Говядину или курицу подготавливают так же, как для жарки на сковородке.

Затем выкладывают в форму для запекания или на противень, слегка смазанный маслом. Можно предварительно завернуть котлеты в фольгу, так они получатся более нежными и сочными, буквально тают во рту. Блюдо дополняют приправами, грибами, овощами, бобовыми, сметанным или томатным соусами. Примерное время приготовления составляет около получаса при 170-180 градусах.

Блок автора

Лангет – это очень простое в приготовлении мясное блюдо, которое может быть использовано и как основное, и как закуска. Расскажем подробнее о том, как правильно его готовить и на какие нюансы при приготовлении нужно обратить внимание.

Итак, лангет – это тонкие жареные ломтики мяса. При этом степень их прожарки может быть разной. Нередко они бывают запанированными. Их можно подавать вместе с овощами на любой вкус.

Однако при любых обстоятельствах больше всего внимания следует уделять выбору мяса. Предпочтение лучше отдавать его постным видам. Идеальный вариант – мясо молодых бычков, которые кормились зерном. Можно также использовать телятину и свинину, если нет возможности купить более дорогостоящий продукт.

Как нарезать мясо

Большое внимание нужно уделять не только выбору мяса, но и его нарезке. Прежде всего следует убрать жир, а также все имеющиеся плёнки и жилы. Мясо нужно полностью зачистить. Нередко его отбивают. Однако в случае, если это качественная говядина, отбивать нет необходимости.

После полного очищения мяса можно приступать к его нарезке. Разрезать рекомендуется поперёк волокон, так как это поспособствует быстрой прожарке. Важно стараться делать кусочки одинаковой толщины – чуть более 1 см. Резать нужно не абы как, а стремиться делать так, чтобы мясо приобретало овальную продолговатую форму.

Ведь именно такая форма кусочков является основным отличительным признаком данного мясного блюда. Само слово «лангет» заимствовано у французов и переводится на русский как «язычки». Следовательно, лангет будет лангетом только в том случае, если каждый кусочек примет форму, напоминающую язык.

Как обжаривать мясные ломтики

Нарезанные мясные кусочки необходимо посыпать солью и перцем. Если есть желание, то можно использовать также панировочные сухари, муку или кунжут. В случае, если для панировки будет выбрана мука, позже можно будет приготовить вкусный соус для этого блюда.

Перед тем как класть кусочки на сковороду, посуду нужно как следует раскалить. Обжаривают мясные ломтики обычно в растительном масле. Впрочем, нередко вместо него рекомендуют применять свиное сало.

Что касается времени, которое требуется на прожарку, то здесь нет никаких строгих правил. Ведь, как уж говорилось выше, лангет может иметь разный уровень прожарки. Важно лишь не держать мясо на огне слишком долго, иначе оно станет слишком твёрдым. Обычно на обжарку каждого ломтика мяса требуется менее 10 минут. Разумеется, всё зависит от того, насколько толстым является кусок, а также от того, насколько качественным является выбранное для готовки мясо и от необходимой степени прожарки.

Считается, что самым вкусным получается тот лангет, который имеет средний уровень прожарки. Однако в странах СНГ по привычке или по традициям мясные кусочки чаще зажариваются до полной готовности, даже несмотря на то, что это никак не оправдывается при использовании качественной, так называемой мраморной говядины.

Для того чтобы мясо получило среднюю степень прожарки, достаточно продержать его на сковороде в течение трёх минут сначала одной стороной, а потом столько же времени другой стороной.

Если жарить мясо на сильном огне, то довольно быстро каждый кусочек покроется румяной корочкой, не позволяющей вытекать наружу соку. Следовательно, блюдо в этом случае получится очень сочным.

Стоит также помнить о том, что различные вариации степени прожарки допускаются лишь в том случае, когда в качестве основного ингредиента для этого блюда применяется именно говядина. А если всё же готовить лангет было решено из свиного мяса, то обязательно нужно жарить его до полной готовности.

Обжаривать кусочки мяса рекомендуется по отдельности, а не все сразу. Ведь большое количество мяса на сковороде поспособствует уменьшению её температуры. В результате ломтики начнут подвергаться не обжарке, а тушению. Разумеется, в таком случае лангет уже не получится таким, каким он должен быть.

Как только мясо достаточно обжарится, можно его подавать в качестве готового блюда. Но нередко ломтики ещё дополнительно запекают, добавляя сыр, зелень, грибы или фрукты. Немалую популярность имеет говяжий лангет, приправленный французским соусом Bordelaise, основанным на коньяке и костном мозге.

Как приготовить соус для лангета

После того как мясо будет снято с огня, ему нужно дать немного отдохнуть. В это время как раз можно заняться приготовлением соуса, в качестве ингредиентов для которого могут выступать оставшиеся на сковороде сок и мука, а также вино и тимьян. Лучше всего готовить соус на той же сковороде, где жарилось мясо. Тогда, не удаляя оставшийся сок, достаточно будет лишь налить туда вино и добавить тимьян.

Вино на сковороде должно подвергаться выпариванию. Оно деглазирует сок, а остатки муки поспособствуют его загущению. Как только соус станет достаточно густым, можно убирать травы, затем класть сливочное масло и посыпать солью.

Теперь приготовленным соусом останется только полить кусочки мяса, а затем подавать полностью готовое блюдо на стол.

Советуем прочитать

Песочные торты: секреты приготовления

12 интересных фактов о сахаре

Готовим аппетитку – лучшие рецепты салата из помидоров на зиму

Лангет — рецепты с фото

Сегодня можно найти множество методов приготовления лангета: от классики до самых оригинальных рецептов. Для блюда используются разные виды мясной продукции: телятина или говядина, свинина, курица, индейка. Можно сделать вкусный обед или ужин даже из печени или языка. В качестве дополнительных ингредиентов используют лук, картофель, помидоры, грибы, приправы, нежные или острые соусы.

Области и особенности использования фиксаторов

Сейчас уже выпускаются готовые фиксаторы. Приобрести их можно в любой аптеке. Они широко используются при растяжениях, вывихах, патологиях опорно-двигательного аппарата. Для лучезапястного сустава лангетки можно применять при синовите, артрите, туннельном синдроме, артрозе.

Фиксаторы используются при тяжелых физических нагрузках и в спорте. Приспособления помогают поддерживать конечность в нужном положении и оберегают от дополнительных травм. Одновременно лангетки улучшают кровообращение, оказывают согревающее действие.

Из говядины в духовке

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2-4 персоны.
  • Калорийность: 170 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Мясо, запеченное в духовом шкафу, всегда пользуется популярностью. В качестве повседневного ужина или праздничного блюда можно приготовить лангет из говядины в духовке. Нежное, аппетитное мясо с ароматными шампиньонами, репчатым луком и сметанным соусом никого не оставит равнодушным. Для рецепта лучше использовать телятину и домашнюю сметану.

Ингредиенты:

  • вырезка телячья – 1 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • свежие шампиньоны – 500 г;
  • сметана или сливки – 150 мл;
  • специи, приправы.

Способ приготовления:

  1. Вырезку разделать на порции – порезать поперек волокон.
  2. Немного отбить. Обжарить на сковородке с двух сторон по две минуты.
  3. Посыпать специями, приправами.
  4. Противень смазать растительным маслом, равномерно выложить язычки.
  5. Луковицы очистить, нашинковать полукольцами. Посыпать говядину.
  6. Сверху выложить шампиньоны, нарезанные пластинками.
  7. Обильно залить блюдо сметаной.
  8. Готовить в духовке полчаса при 180°С.

Видео

Only Food — Лангет с печеным картофелем

Лангет из говядины в духовке

Куриные лангеты и соус майонез

Статья обновлена: 13.05.2019

Это интересно: Соус для шашлыка — вкусный рецепт с пошаговым фото

Свиной на сковороде

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 305 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Для любителей питательных и вкусных мясных кушаний можно приготовить лангет из свинины. Рецепт включает минимальное количество доступных продуктов, но зато результат выходит просто «пальчики оближешь». Понадобится свиная вырезка, немного подсолнечного масла, специи и панировка. Главное — чтобы свинина была хорошего качества, желательно — свежая, а не замороженная. Блюдо просто и быстро делается: полчаса и вкусный обед готов.

  • Лампа Вуда — применение в дерматологии. Диагностика лампой Вуда и как сделать своими руками
  • Заболевание паротит у взрослых
  • Средства для повышения иммунитета взрослым. Народные и гомеопатические лекарственные препараты для иммунитета

Ингредиенты:

  • свинина – 400 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • панировочные сухари – 50 грамм.

Способ приготовления:

  1. Вырезку разделать на длинные куски поперек волокон.
  2. Слегка обработать мясо кулинарным молотком для отбивки.
  3. Натереть заготовки солью, перцем, обвалять в сухарях.
  4. Накалить сковороду, влить внутрь масло.
  5. Обжарить язычки на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки.
  6. Подать к столу горячими с овощным салатом и картофельным пюре.

Из печени

  • Время: 20-30 минут.
  • Количество порций: 2-3 персоны.
  • Калорийность: 220 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Если хочется порадовать родных чем-то вкусным и особенным, то рецепт лангетов из куриной печени будет отличным выбором. Учитывая, что основной продукт имеет нежную консистенцию, его смешивают с вареным рисом, овсяными хлопьями и яйцом. Для пикантности можно добавить к блюду мускатный орех и чеснок. Румяные, аппетитные котлетки сможет сделать даже неопытная хозяйка – принцип приготовления легок и прост.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 1 ст. л.;
  • молотый мускатный орех – 30 г;
  • куриная печенка – 300 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вареный рис – 50 г;
  • лук – 1 головка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 40 г;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистить, измельчить с помощью терки.
  2. Печенку промыть, нарезать ломтиками.
  3. Луковицу нашинковать кубиками.
  4. Смешать продукты. Добавить к ним хлопья, куриное яйцо, специи, приправы. Взбить блендером до однородной консистенции.
  5. К полученной массе добавить заранее отваренный рис.
  6. «Тесто» для печеночных котлет выкладывать столовой ложкой в раскаленную сковороду с маслом, стараясь придать им удлиненную форму.
  7. Жарить под крышкой с обеих сторон примерно по несколько минут.

Куриные «язычки»

  • Время: полчаса (+2 часа).
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 208 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Простое, но сытное и вкусное блюдо – это лангет из куриной грудки. На приготовление таких язычков уходит минимум ресурсов, но буквально за полчаса на столе будет ароматный и полезный ужин для всей семьи. Для жарки используют растительное или сливочное масло. Куриные котлетки подают с любым гарниром (гречка, картофель, рис), сметанным, соевым или горчичным соусом, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 2 ст. л.;
  • куриное филе – 250 г;
  • подсолнечное масло – для жарки;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

  1. Удалить с мяса кожу и вынуть кости. Нарезать его длинными, тонкими кусочками.
  2. Осторожно отбить тыльной стороной ножа.
  3. В глубокой емкости соединить яйца, измельченный чеснок, соль, перец молотый. Немного взбить при помощи вилки.
  4. Язычки из курицы выложить в полученную массу. Поставить в холодное место на два часа.
  5. Разогреть масло в сковородке с толстым дном.
  6. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

Чем отличается гипсовая лангетка от обычного гипса

Травма или рецидив суставной патологии требует иммобилизации руки, предотвращающей вовлечение в воспалительный процесс здоровых тканей. Ранее для этого применялся обычный гипс, который накладывался на всю поверхность конечности. Таким способом достигалось полное обездвиживание, но возникало множество неудобств:

  • во-первых, конструкция тяжела, мешает нормальному передвижению, проведению элементарных гигиенических процедур;
  • во-вторых, врачам трудно контролировать эффективность лечения, например, правильное сращение костных отломков. На полученных рентгенографических изображениях с трудом просматриваются очертания костей, хрящей, синовиальных сумок.

Гипсовая лангета.

«Врачи скрывают правду!»

Даже «запущенные» проблемы с суставами можно вылечить дома! Просто не забывайте раз в день мазать этим…

С помидорами

  • Время: 30-40 минут.
  • Количество порций: 1-2 персоны.
  • Калорийность: 312 ккал.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Следующий вариант, как приготовить нежный, ароматный лангет – это рецепт с тушеными помидорами. Для блюда идеально подойдет говяжья вырезка. Еще будут нужны свежие красные томаты (можно заменить консервированными), немного зеленого лука и масло (топленое и сливочное). Мясо, сделанное таким способом, подойдет для повседневного ужина, но его не стыдно подать и гостям.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • говяжья вырезка – 150 г;
  • сливочное масло – 1 ч. л.;
  • перья зеленого лука – 1 пучок;
  • масло топленое – 50 г;
  • соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Говядину порезать удлиненными кусочками. Немного отбить, посолить, поперчить.
  2. Разогреть масло, обжарить лангеты с двух сторон до появления золотистой корочки. Сложить мясо в сотейник или казан.
  3. Перья зеленого лука мелко порезать, с томатов удалить кожицу и нашинковать их кубиками.
  4. Переложить помидоры к котлетам, добавить топленое масло, немного воды и закрыть крышкой. Закипятить и готовить две-три минуты.
  5. Подавать к столу в горячем виде, украсив зеленым луком.

По-французски

  • Время: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 205 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Изысканное, невероятно вкусное и красивое мясо по-французски получится, если строго придерживаться рецепта. Мягкая, нежная свинина, дополненная луком и сыром, нравится всем: и взрослым, и детям. Панировку можно сделать из сухарей или пшеничной муки. Сыр лучше брать твердых сортов (например, Российский, Пармезан, Гауда). Специи и приправы добавляются в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Ингредиенты:

  • сыр Российский – 150 г;
  • свинина (вырезка) – 400 г;
  • сухари панировочные – 2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • рафинированное растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Разделить вырезку на порционные длинные куски, толщина которых составляет около 2 см.
  2. Прикрыть свинину пищевой пленкой или пакетом, отбить кулинарным молоточком.
  3. Мясо посолить и поперчить. Обвалять в панировке.
  4. Нагреть сковородку, налить в нее масло.
  5. Обжарить язычки с обеих сторон по три минуты. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  6. Сверху выложить лук кольцами, посыпать тертым сыром.
  7. Отправить в духовку на 15-20 минут.

Из индейки в панировке

  • Время: час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 130 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Можно приготовить вкусный, сытный и полезный лангет из мяса индейки. Блюдо отличается низкой калорийностью и приятным вкусом. Такая изысканная и низкокалорийная еда хорошо подходит для ужина в дамской компании, где все следят за фигурой. Котлетки из индюшатины делают с добавлением белого вина, горчицы, свежей зелени. К столу его подают с овощами или соусом.

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 1 шт.;
  • белое сухое вино – 100 г;
  • филе индейки – 600 г;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • топленое масло – 50 г;
  • укроп – пучок;
  • специи, приправы.

Способ приготовления:

  1. Порезать индейку на язычки. Отбить, накрыв пищевой пленкой. Натереть специями и приправами.
  2. Положить в глубокую емкость, залить вином, добавить горчицу. Хорошо перемешать продукты. Мариновать полчаса.
  3. Обжарить мясо на раскаленном масле. Примерно по 8-10 минут с обеих сторон.
  4. Луковицу нашинковать брусочками, спассеровать в «мясном» масле до прозрачности.
  5. Выложить сверху на жареную индейку, посыпать рубленым укропом.

Мясные рулетики и клецки со сливами

21 ингридиент

Филе мясо разрезать на кусочки толщ.1 см как на лангет,хорошо отбить, поперчить, посолить, можно смазать горчицей готовой. Огурчики разрезать на дольки,из сала(я использовала копченое сало) приготовить брусочки толщиной примерно 0,8-1 см, лук порезать дольками. На каждый кусочек мяса выложить огурчик, сало, лук и положить веточку зелени Аккуратно завернуть н…

Показать больше

Лангет с луком

  • Время: 30-40 минут.
  • Количество порций: 4-6 персон.
  • Калорийность: 280 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Очень простой и легкий рецепт – говядина с луком. Приготовление такого блюда не потребует много усилий и времени. Желательно приобрести телячью вырезку, она получается вкуснее и быстрее жарится. Вкусовые качества выгодно подчеркиваются луковыми кольцами с румяной панировкой и сливочным маслом (можно заменить соусом из домашней сметаны или сливок).

Ингредиенты:

  • телятина – 800 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • топленое свиное сало – 30 г;
  • подсолнечное масло – 150 мл;
  • лук репчатый – 6 головок;
  • соль, молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Телятину порезать удлиненными ломтиками. Отбить так, чтобы она потеряла половину в толщине.
  2. Заготовки посолить, поперчить.
  3. В раскаленную сковородку выложить жир. Пожарить на нем мясо с обеих сторон (приблизительно по 3 минуты).
  4. Луковицы почистить, нашинковать кольцами и обвалять в муке.
  5. Выложить в разогретое масло, жарить до золотистой корочки.
  6. После выложить луковые колечки в сито, чтобы ушел лишний жир.
  7. Мясо положить в тарелку, полить топленым маслом и украсить луком.

Как правильно подать на стол

Есть много вариантов, как должна выглядеть подача лангета из свиного, говяжьего или куриного/индюшиного мяса. Ниже описано несколько самых популярных вариантов, с чем есть язычки:

  1. Например, можно купить или самостоятельно испечь французские пышные булочки. Они отлично идут в «дуэте» с любым мясом. Так выглядит сервировка во многих ресторанах.
  2. Жареные гренки из белого или черного хлеба выкладывают на широкое большое блюдо. На каждый кусочек кладут котлетку. Украшают ветчиной, свежей зеленью, грибным, соевым, горчичным, сливочным или чесночным соусом.
  3. В качестве гарнира используют жареный картофель, зеленый консервированный горошек или кукурузу, половинки помидоров черри, листья салата, яблоки, апельсины, ананасы.
  4. К необычным котлеткам принято подавать бокал сухого вина (к говядине лучше подойдет красное, к свинине или птице — белое, а розовое подходит ко всему). Так вкусовые качества блюда раскрываются лучше и глубже.

Описание лангеток

Лангета – это фиксатор, который применяется после переломов конечностей, мышечных растяжений, при нарушении связок или вывихах. Приспособления могут быть изготовлены из гипса, пластмассы или других материалов. Лангета на руку при переломе – это укороченная повязка в виде герметично упакованного широкого бинта, пропитанного гипсом.

Когда он накладывается на сломанную руку, то принимает ее форму, а потом твердеет. Это обеспечивает необходимую фиксацию для правильного срастания костей. Лангета намного легче привычных гипсовых повязок, не такая объемная и идеально подходит для детей. Может применяться при переломах верхних конечностей. Это обеспечивает руке возможность движения.

Лангета – это альтернатива гипсу. Сейчас начали выпускаться тканевые и пластиковые фиксаторы. Более всего подходят при переломах трубчатых костей, для суставов лучше применять уже готовые лангеты. Также ортезы назначаются при растяжениях, вывихах, помогают справиться с болями и воспалением.

БЫСТРЫЙ УЖИН за 30 минут❤️ БЕФСТРОГАНОВ из Говядины







Блюдо, названное в честь графа Строганова, бывшее на пики популярности в советских столовых. Вот так в жизни бывает!
Да и в наши дни домохозяйки просто обожают готовить бефстроганов в домашних условиях, так как готовится оно элементарно, а получается вкуснейшее мягкое мяско в сметанно-томатной подливе… пальчики оближешь!
Если обязательным для классического варианта бефстроганов было наличие говяжьей вырезки, то в советских столовых с этим особо не заморачивались, откуда им было взять говяжью вырезку?! Поэтому готовили бефстроганов из куска тонкого или толстого края, а чаще всего, из мякоти задней ноги.
Наши же хозяюшки приноровились готовить это блюдо практически из всякого мяса, которое найдется под рукой. Это может быть и говядина, и свинина, и курица, и даже рыба! Но все же, если хотите получить на выходе мягкое вкусное мясо, а не резиновую подошву, то придерживайтесь в выборе куска мяса для бефстроганов хотя бы столовского варианта. А именно, берите если уж не вырезку (жалко ее на такое простецкое блюдо тратить, лучше уж на стейки пустить), то тонкий или толстый край говяжьей длиннейшей мышцы (по простому это спина или спинная мышца) или мякоть задней ноги. Готовиться спинная мышца будет дольше, чем вырезка, но получится мягкой и вкусной, от оригинала не отличишь!

  • говядина (вырезка или длиннейшая мышца спины) 400 г
  • лук репчатый 2 штуки
  • сметана 150 г
  • сливочное масло 50 г
  • растительное масло 3 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • томатный соус или томатная паста 1 ст.л.
  • зелень петрушки  
  • соль  
  • свежемолотый перец  

  • Подготовить ингредиенты для Бефстроганов.

  • Мясо вымыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.
    Совет. Вместо говядины можно приготовить бефстроганов из свиной вырезки или корейки.

  • Положить мясо между двумя слоями пищевой пленки (или в пакет) и тонко отбить.

  • Отбивные нарезать тонкой соломкой поперек волокон.

  • Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
    В сковороде разогреть 30 г сливочного масла и 2 столовых ложки растительного, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости на медленном огне, периодически помешивая.

  • Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

  • К луку добавить сметану и томатный соус (по вкусу).

  • И перемешать.

  • Довести до кипения влить немного воды (столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким) и перемешать.

  • Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.

  • Чистую сковороду хорошо разогреть, растопить оставшееся сливочное масло (20 г) и 1 столовую ложку растительного масла.
    Выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).

  • Обжарить 3-4 минуты, до готовности, посолить и чуть поперчить.

  • Переложить обжаренное мясо к соусу.

  • Перемешать и тушить еще 2-3 минуты на медленном огне (или до мягкости мяса).

  • Бефстроганов довести до вкуса, добавив, при необходимости, соль, перец, кетчуп или сметану.
    На гарнир подать картофельное пюре, отварной картофель, макароны или рис.
    При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.
    Приятного Вам аппетита!


( Пока оценок нет )

Гуляш из говядины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине. Но, в нашем русском обиходе мы привыкли к нему, как к горячему мясному блюду. При этом основные принципе приготовления блюда сохранились. Как бы ни показалось странным, а учиться готовить мясо я начинал именно с гуляша из говядины. Тогда мне было около 12-ти лет. Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт.

Ингредиенты:

500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезки

одна средняя луковица

два небольших помидора, которые можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты или кетчупа (рецепт кетчупа здесь)

две столовых ложки муки

растительное масло для жарки

0,5-1 стакан воды или бульона

соль

перец

Приготовление гуляша из говядины:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней мясо. При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить.

Лук мелко нарубить. Добавлять лук, после того как выкипят сок из мяса. Обжаривать лук вместе с мясом около пяти минут.

Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить их к мясу с луком. Как я писал в ингредиентах можно добавить томатную пасту или кетчуп вместо помидоров. Обжаривать будущий гуляш ещё около 5-ти минут.

Мясо с овощами посыпать мукой. Тщательно перемешать.

Как только перемешаете мясо с мукой, добавить горячую воду или бульон. Ещё раз всё тщательно перемешать и тушить гуляш под крышкой час, полтора до готовности. После чего посолить, поперчить, дать настояться около пяти минут.

Я готовлю это мясное блюдо, в качестве горячего. По этому подавал его с привычным картофельным пюре, с рецептом которого можно ознакомиться на этой странице.

По вкусу, в гуляш из говядины можно вместе с луком добавить мелко порубленную морковь, а вместе с помидорами добавляется болгарский перец. Если Вы хотите приготовить настоящий гуляш, то за 20 минут до готовности нужно добавить немного нарезанной картошки. Тогда у Вас получится искомый густой суп, именно в таком виде было придумано это блюдо. Приятного аппетита!!!

Что можно приготовить из вареного мяса: 5 рецептов для новичков

Отварное мясо – это не только вкусный, но и полезный продукт. Его часто используют в диетическом питании благодаря минимальному содержанию жира и большому количеству витаминов и минералов в составе. Блюда из отварного мяса можно легко приготовить в домашних условиях.

Блюда из вареного мяса

Отварную говядину или свинину можно использовать практически в любом блюде – супе, салате, горячем. Блюда из говядины можно использовать в детском питании.

Салат из вареного мяса

Свежий и легкий салат с отварной говядиной, яйцами и свежими огурцами прекрасно подойдет в качестве ужина. Для того, чтобы снизить калорийность блюда и сделать салат максимально полезным, можно заменить майонез на сметану.

Порции 2

Время подготовки 20 мин

Время готовки 1 час

Общее время 1 час 20 мин

Ингредиенты

  • 250 гр мякоть говядины
  • 80 гр консервированная кукуруза
  • 80 гр маслины крупные без косточки
  • 2 шт яйца куриные категории СО
  • 50 гр майонез/сметана
  • 120 гр салат листовой
  • ½ шт лук красный салатный
  • 8 шт помидоры черри крупные
  • 30 мл оливковое масло
  • 2 гр соль

Инструкции

  • Мясо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 гр. соли и варить на медленном огне 45-50 минут.

  • Яйца отварить, остудить, освободить от скорлупы, порезать на четвертинки.

  • Салатные листья нарвать руками.

  • Помидоры нарезать на четвертинки.

  • Отварное мясо нарезать средними кубиками.

  • Сладкий лук нарезать кольцами.

  • В салатнице соединить все ингредиенты, заправить оливковым маслом, посолить и тщательно перемешать.

Паровые мясные котлеты

Паровые котлеты – это диетическое блюдо, которое подходит как тем, кто следит за своей фигурой, так и лицам с повышенным уровнем холестерина в крови. Паровые котлеты без добавления специй можно использовать в детском питании для детей старше 1 года.

Время подготовки 25 мин

Время готовки 30 мин

Общее время 55 мин

Ингредиенты

  • 450 гр мякоть говядины
  • 1 головка репчатый лук
  • 2 шт картофель среднего размера
  • 30 гр манная крупа
  • 1 шт куриное яйцо категории СО
  • 1,5 гр соль

Инструкции

  • Мясо промыть, освободить от прожилок и пленочек, пропустить через мясорубку. Для того, чтобы котлеты получились более нежными и воздушными, рекомендуется пропустить мясо через мясорубку два раза.

  • Лук очистить от шелухи, мелко порубить.

  • Картофель помыть, почистить, натереть на мелкой терке и откинуть на дуршлаг на 10 минут для того, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого картофель необходимо слегка отжать руками.

  • Соединить в миске полученный фарш, картофель, лук, манную крупу, яйцо и соль. Все перемешать до однородности.

  • Мокрыми руками сформировать небольшие шарики.

  • Выложить котлеты на верхний уровень пароварки и готовить 25-30 минут после закипания воды.

Вареное мясо к гарниру

В качестве дополнения к гарниру можно использовать как говядину, так и свинину. Варить мясо можно с овощами, тогда вкус блюда будет более насыщенным и интересным.

Время подготовки 15 мин

Время готовки 1 час

Общее время 1 час 15 мин

Ингредиенты

  • 300 гр мякоть говядины или свинины по вкусу
  • 400 гр стебли сельдерея
  • 1 головка лук репчатый небольшой
  • 2 зубчика чеснок
  • 1 шт морковь среднего размера
  • 2 гр соль
  • 1 гр перец черный молотый

Инструкции

  • Мясо тщательно промыть и поставить вариться до начала закипания.

  • Пока варится мясо подготовить овощи – промыть, почистить и нарезать крупными кусками.

  • Как только мясо закипит, снять кастрюлю с огня, слить первый бульон, тщательно промыть продукт и снова поставить вариться.

  • Как только вода закипит добавить к мясу овощи, соль и перец.

  • После закипания варить 50-60 минут. Подавать с гарниром в горячем виде.

Рулет из вареной свинины

Рулет из отварной свинины будет прекрасным украшением как повседневного, так и праздничного стола. Его подают в качестве холодной закуски с горчицей, хреном или соевым соусом.

Время подготовки 20 мин

Время готовки 3 часов 20 мин

Общее время 3 часов 40 мин

Ингредиенты

  • 1 кг свинина бескостная нужно выбирать большой плоский кусок, в котром чередуются слои мяса и сала
  • 3-4 зубчика чеснок
  • 1 ч.л соль
  • 1 ч.л смесь перцев

Инструкции

  • Подготовить мясо – подрезать края, пленки и жилы, удалить шкуру, если она есть. Если толщина свинины  больше 1,5 см, рекомендуется отбить мясной пласт специальным кухонным молотком.

  • Смешать соль и смесь перцев, натереть ими мясо.

  • Чеснок порезать на небольшие кусочки и чуть раздавить их широкой частью ножа, чтобы они максимально отжали свой аромат в процессе приготовления.

  • Свернуть пласт в рулет как можно туже и перевязать толстой бечевкой.

  • Поместить свинину в рукав для запекания, который нужно плотно завязать или обмотать пищевой пленкой в несколько слоев.

  • Рулет положить в кастрюлю с холодной водой, поставить ее на средний огонь.

  • Готовить рулет 150-180 минут после закипания.

  • После окончания приготовления мясо оставить остывать в воде, которой оно варилось.

Запеканка из вареного мяса говядины в духовке

Такое блюдо можно подавать в качестве мясной составляющей к любому гарниру. Блюдо получается сливочным и в меру острым.

Время подготовки 25 мин

Время готовки 1 час 20 мин

Общее время 1 час 45 мин

Ингредиенты

  • 700 гр мякоть говядины
  • 50 гр сметана жирная 15-20%
  • 2 шт яйцо куриное категории СО
  • 1 ч.л приправа «Аджика» сухая
  • 50 мл соевый соус
  • 2 шт томаты
  • 70 гр сыр твердых сортов

Инструкции

  • Говядину промыть, очистить от жил и пленок, отварить в чуть подсоленной воде 40 минут, остудить.

  • Теплое мясо разобрать на волокна.

  • Выложить говядину в жаропрочную форму, распределив ее по всему дну.

  • Приготовить заливку– соединить сметану, приправу, соевый соус, яйцо.

  • Залить мясо полученным соусом, оставить настаиваться 45 минут.

  • Нарезать томаты кружочками и выложить поверх мяса.

  • Отправить форму в духовку на 40 минут при температуре 180 гр.

  • За 5-7 минут до готовности вынуть форму, засыпать блюдо тертым сыром и отправить обратно в духовку.

Как правильно готовить вареное мясо

Отварная говядина или свинина – это максимально простое в приготовлении блюдо. Кроме того, мясо часто используется в салатах, котлетах, запеканках и суфле.

Выбираем свежее и мягкое мясо

Очень важно выбрать максимально свежие куски. Старое мясо может давать при варке неприятный запах или даже потерять свои вкусовые свойства.

Приобретать мясо нужно в тех местах, где можно оценить не только его внешний вид, но и запах.

  • Цвет свежего мяса варьируется от светло-розового до ярко-красного у говядины.
  • Должен быть бело-розовым у свинины.
  • Говядина коричневого цвета, или свинина практически полностью белая говорят о том, что животное было забито больше, чем 36 часов назад;

Свежая свинина

  • Аромат свежего мяса должен быть приятным и не вызывать отвращения. Проверить свежесть мяса можно в домашних условиях, проткнув кусок раскаленным лезвием ножа. Если на кухне появился неприятный запах, значит, продукт не свежий;
  • При нажатии пальцем на кусок появляется небольшое углубление, которое выравнивается за 5-7 секунд. Если на месте нажатия осталась лунка или место заполнилось мясным соком, значит это мясо старого забоя.

Варим в кастрюле правильно

Самый простой способ варки мясо – это использование кастрюли. Особое внимание нужно уделить подготовке свинины или говядины – необходимо тщательно промыть куски под проточной водой, освободить от пленок, жил, лишнего жира и сгустков крови.

При выборе емкости для варки важно подобрать подходящий размер – мясо должно в ней свободно помещаться, но при этом не должно оставаться слишком много свободного пространства.

Наливать необходимо 2/3 воды от общего объема кастрюли, так чтобы мясо было полностью покрыто.

  • После закипания воды нужно дать свинине провариться 3- 5 минут.
  • После чего снять кастрюлю с огня, слить первый бульон, промыть куски, снова набрать воды и поставить на огонь.
  • После повторного закипания добавляется соль и различные специи по вкусу, огонь убавляется на минимум, а кастрюля накрывается крышкой.

При варке говядины особое значение играет итоговое блюдо.

Если требуется сварить густой наваристый суп, говядину помещают в кастрюлю с холодной водой, специи и соль добавляют сразу.

Если бульон не требуется, рекомендуется помещать говядину в кипящую воду, одновременно со специями.

Сколько варить разное мясо по времени

На время варки влияют такие факторы как возраст забитого животного, вес куска. Свинина и говядина готовятся разное количество времени:

Вид мяса Вес куска Время варки
Телятина и молодая говядина Кусок весом менее 1 кг 60-80 мин
Молочный поросенок и молодая свинья Кусок весом менее 1 кг 45-60 мин
Взрослая говядина Кусок весом менее 1 кг 120-150 мин
Взрослая свинья Кусок весом менее 1 кг 60 – 90 мин

При добавлении веса действует правило 60 минут – на каждый килограмм веса добавляется 1 час варки.

Соотношение воды и соли

Свежее мясо, благодаря мясному соку внутри волокон, имеет легкий солоноватый вкус, поэтому при варке не потребует большого количества соли.

При варке свинины и говядины действует соотношение 2:1, где на 2 литра воды берется 1 чайная ложка соли.

Если предполагается дальнейшее использование отварного мяса в сложном блюде, которое будет целиком просаливаться или заливаться соусом, количество соли необходимо сократить в 2 раза.

Вареная свинина, как и вареная говядина – это универсальный продукт, который можно использовать как самостоятельно, так и в составе многих других блюд.

Отсутствие лишнего жира и сохранение при варке витаминно – минерального состава позволяет использовать этот продукт как в повседневном питании детей и взрослых, так и людям, соблюдающим лечебно – профилактические диеты.

[anycomment]

Рецепты из говядины

Говядина в духовке сочная и мягкая — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить говядину – мясо, которое невероятно полезно и питательно. Готовить говядину будем в духовке, постараемся мясо сделать сочным и нежным, не жестким. Покупая на рынке говядину, обязательно посоветуйтесь с продавцом, чтобы он вам предложил ту часть туши, которая годится для запекания.

Вкусная говядина куском в духовке — классический рецепт с фото

Первый вариант приготовления говядины куском в духове — совсем не сложный, но при этом довольно оригинальный. Вкус приготовленного мяса получается просто восхитительный. А весь секрет в том что мы обавим к мясу немного паприки, итальянские травы, чеснок, а так же чуть-чуть соевого соуса. Приправленное таким образом мясо мы поместим в пакет для запекания. И благодаря сочетанию паприки, чеснока, итальянских трав и соевого соуса мясо выходит с нежным ароматом дымка. Впрочем обо всем по порядку!

Ребра говядины в духовке

Ребра говядины в духовке – блюдо, которое требует минимум усилий для приготовления. Достаточно замариновать мясо, поместить его в духовку и запечь до готовности. Приготовить ребра можно в форме, фольге или рукаве.

Говядина с грибами в духовке

Говядину многие хозяйки рекомендуют тушить. Именно этот процесс гарантирует мягкость мясу. А если это сделать в горшочке, то можно добиться исключительно нежной структуры, что понравится даже тем, кто не очень любит этот вид мяса. Итак, готовим вместе говядину с грибами в духовке.

Буженина из говядины в духовке

Буженина считается деликатесом, стоит довольно дорого. Если правильно выбрать кусок говядины, замариновать его и запечь в духовке – получится вкусная и нежная домашняя буженина, намного лучше покупной. Такое угощенье подойдет для семейного ужина, торжества или праздника, к приходу гостей. Способов маринования и запекания очень много. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим запекание буженины из говядины в духовке. Начнем с проверенного рецепта, которым пользуются многие хозяйки.

Говядина с картошкой в духовке

Приготовить говядину с картошкой в духовке просто и быстро. Если знать тонкости и нюансы подготовки мяса и овощей. Для классических рецептов говядину обязательно следует мариновать. Используется столовый, яблочный или винный уксус, белое вино, соевый соус или цитрусовый сок. А также множество разнообразных молотых специй и приправ. Дополняет все это капля растительного маслица. Соединяя маринад в одну эмульсию, масло помогает размягчать мясо.

Тушенка из говядины в духовке

Почему большинство хозяек считает, что сделать тушенку трудно и практически невозможно в домашних условиях, сказать тяжело. Ведь, на самом деле, это проще простого. Да, тушиться мясо будет шесть часов. Но при этом активное время готовки займет не более получаса. Не верите? Тогда готовим тушенку из говядины в духовке прямо сейчас.

Люля-кебаб из говядины в духовке

Прежде чем приступить к описанию рецепта хотелось бы рассказать о том, что люля-кебаб из говядины в духовке или приготовленный на мангале с открытым огнем имеет арабские корни. В дословном переводе первая часть означает «тонкую трубочку», а вторая часть «жареное мясо», что и соответствует действительности. Как правило, это продолговатая обжаренная котлетка, приготовленная на тонком шампуре или специальной шпажке.

Говядина по-французски в духовке

Обычно для приготовления мяса по-французски используют свинину, так как она более мягкая и сочная. Но можно смело взять и говядину, главное хорошенечко ее отбить, и блюдо получится таким же вкусным, нежным и ароматным. Одним из простых и быстрых рецептов является классический, в котором используется соус «Бешамель», твердый сыр, картофель и еще небольшое количество вполне доступных ингредиентов.

Говядина с горчицей в духовке

Существует стереотип, что говядину трудно готовить. Многие считают, что она получается сухой и жестковатой даже после длительного выпекания. Но если знать определенные кулинарные секреты, можно получить сочное мясо, затратив минимум времени и усилий. К примеру, говядина становится очень вкусной после маринования в горчице с пряностями и оливковым маслом. Также можно добавить в маринад лук, соевый соус, и даже мед.

Мраморная говядина в духовке

Рецепты приготовления мраморной говядины немного отличаются от рецептур обычного мяса. Используется меньше маринадов, меньшее время готовки. Для этого есть объяснение – тонкие жировые прожилки куска говядины. Именно они делают блюдо удивительно сочным и мягким, даже если вы готовите его 20 минут, а не целый час. Даже наоборот, слишком долгое запекание или обжарка для мраморной говядины губительно. Непродолжительная тепловая обработка обеспечивает орошение соединительной ткани мяса жиром и делает его таким ароматным и мягким!

Суфле из говядины в духовке

Далеко не всегда удается приготовить сочную и мягкую говядину, особенно в духовке. Этот рецепт чудесно справляется с непростой задачей. Суфле получается нежное, буквально тает во рту и идеально подходит ко всем существующим гарнирам из круп и овощей. Для приготовления потребуется совсем немного ингредиентов. Один из самых важных – это яйца.

Говядина в духовке в фольге

Приготовить говядину в фольге в духовки можно самыми разными способами: целиком, кусочками, отдельно или с гарниром. Мы рассмотрим различные варианты, из которых вы можете выбрать понравившийся вам. Чтобы вкусно запечь целый кусок говядины, нужно правильно выбрать мясо, замариновать его и запечь в духовке так, чтобы оно не пересушилось, осталось нежным и сочным. Мы расскажем, как это сделать.

Рулет из говядины в духовке

Оригинальное блюдо – рулет из говядины, запеченный в духовке, который можно приготовить и на традиционный семейный ужин, и на торжественное мероприятие. Готовят рулет с различными начинками, вкусен он и в горячем, и в остывшем виде. В разрезе он выглядит очень красиво, интересно и аппетитно. В классическом рецепте используются самые простые и доступные продукты.

Говядина в рукаве в духовке

Говядина, приготовленная в рукаве, является одним из самых простых, распространенных и любимых рецептов мяса в духовке. Аппетитное и незамысловатое блюдо не стыдно поставить на стол, да и себя побаловать вкусным ужином. Перед тем как приступить к приготовлению мяса, его необходимо поддержать в маринаде со сметаной не меньше шести часов, от чего оно приобретает свою нежность. Использовать лучше свежезамороженное мясо.

Говядина в соевом соусе в духовке

Говядина в соевом соусе получается нежной и сочной, с ноткой орехового аромата. Готовится мясо легко и просто. Маринад на основе соевого соуса придаст говядине изысканный аромат и вкус.

Ростбиф из говядины в духовке

Ростбиф в переводе с английского означает «жареная говядина». Когда-то давно куски мяса выпекали исключительно на открытом огне. Оно должно быть хрустящим снаружи, но розовым внутри. В классическом рецепте отсутствуют специи, благодаря этому есть возможность ощутить чистый вкус мяса.

Говядина с помидорами в духовке

Говядина под сочной овощной подушкой и сыром – отличный способ приготовить вкусное и сытное дополнение к гарниру. Такое блюдо можно подать даже на ужин, ведь говядину разрешено кушать даже тем, кто сидит на диете.

Говядина в луке в духовке

Запекание в луковом соке – простой, гарантированный способ приготовить мясо по любому случаю, от будничного, до торжественного обеда. Слегка варьируя состав пряностей и специй можно создавать ароматы и вкусы, совершенно непохожие друг на друга. Сделайте говядину пряной или острой, добавьте фрукты или вино и, несмотря на практически неизменную технологию приготовления, кушанья будет не узнать.

Шашлык из говядины в духовке

Даже обсуждать не станем, считать ли наше блюдо шашлыком, пусть спорят об этом элитарные шашлычники. Нам же важнее угостить вкусным мясом близких, даже если нет возможности выбраться на природу и развести жаркие огонёк в мангале. Маринование именно «под духовку» не содержит никаких особых тонкостей, можете смело использовать подходящий рецепт маринада от «настоящего» шашлыка.

Отбивные из говядины в духовке

Привычные отбивные из свиной вырезки могут, однако, и приесться. Хотите заслужить восторженные комплименты своих гостей – готовьте отбитую говядину в духовке. Классическим рецептом предлагаем считать тот, по которому мякоть запекается после длительного маринования, а гарнир к ней готовится отдельно.

Говядина на кости в духовке

Мясо на кости, запеченное в духовке, получается сочным, ароматным и нежным. Пи этом нет необходимости проводить полдня на кухне. Достаточно замариновать в специях говядину, оставить ее на некоторое время, после чего выложить в рукав и запечь.

Жаркое из говядины в духовке

В большинстве случаев, приготовление жаркого подразумевает предварительное обжаривание мяса, независимо от того, на плите ли будет готовиться блюдо, или используются другие способы термической обработки. Приготовить жаркое из говядины в духовке по классическому рецепту совсем не сложно, убедиться в этом можно, воспользовавшись классическим рецептом.

Замаринованная говядина в духовке

Поскольку говяжье мясо довольно жесткое, готовить его рекомендуют долго, отдавая предпочтение тушению. Однако и этот вид мяса можно сделать целым куском. Для этого его важно предварительно (на пару часов) настоять с уксусом или лимонным соком. Но давайте подробнее разберемся, как правильно приготовить замаринованную говядину в духовке.

Говядина в банке в духовке

Чтобы приготовить вкусное и нежное мясо, необязательно иметь горшочки или специальные формы. Сгодится обычная стеклянная банка. В ней тоже все замечательно получается. Только нужно готовить все правильно и ни в коем случае не ставить банку в разогретую духовку, иначе она просто лопнет. Дополнительно понадобится фольга или обычная металлическая крышка для заготовок под ключ. Для этого количества говядины нужна стеклянная банка объемом 1,5 литра.

Говядина кусочками в духовке

Мясо говядины, запеченное в духовке, – это очень вкусное, аппетитное и сочное блюдо, которое подходит как для повседневного горячего обеда или ужина, так и в качестве оригинальной закуски к любому праздничному столу. Такое мясо будет всегда получаться мягким и нежным, если соблюдать некоторые правила приготовления. Главное тщательно подойти к предварительной подготовке говядины: хорошенько обработать и отбить кулинарным молоточком. Классический вариант прост: говядина запекается с помидорами, луком и майонезом под тертым сыром.

Говядина в сметане в духовке

В отличие от свинины и курицы говядину важно готовить в различных заправках. Только так несколько жесткое мясо хорошо пропечется и получится мягким. В этой подборке мы рекомендуем использовать сметанный соус. Но начнем, как всегда, с классической подачи говядины в сметане в духовке.

Стейк из говядины в духовке

Стейк из говядины в духовке всегда получается очень мягким, нежным и сочным. Традиционный рецепт предусматривает маринование мяса в довольно простом маринаде на основе оливкового масла и разнообразных пряностей.

Говядина тушеная в духовке

Говядина отличается определенной жесткостью. Поэтому опытные хозяйки предпочитают тушение, чтобы сделать мясо мягким. Вот только всегда возникает вопрос, где именно готовить ее? В мультиварке, кастрюле или духовке? Решать вам. Но в этой подборке мы предлагаем делать говядину тушеную в духовке. А как именно, давайте рассмотрим подробнее.

Говядина в духовке

Для этого блюдо берем мякоть или вырезку с минимальным количеством жилок, пленок. Говядину целым куском можно готовить в фольге, но также идеально для этого подходит рукав. В нем мясо замечательно пропекается, не подгорает и пропаривается. Дополнительно понадобится немного свежего розмарина. Если веточек нет, то используем сушеную зелень, в этом варианте понадобится две щепотки.

Говядина в горшочке в духовке

Если вы тоже часто сталкиваетесь с вопросом «Что же приготовить на ужин?», тогда вы пришли по адресу. Мы предлагаем сравнительно быстрые рецепты вкусных и сытных блюд из полезного мяса говядины с овощами и крупами. Несмотря на пищевую ценность, кушанья получаются малокалорийными и подходят для диетического питания. Это подтверждается тем, что в рецептурах не используется жаренье компонентов блюд.

Рулетики из говядины в духовке

Мясные рулетики способны украсить любой праздничный стол, так как смотрятся они красиво и аппетитно. Вкус рецепта зависит от начинки и способа приготовления, так что каждый сможет подобрать для себя тот вариант, который больше всего понравится.

Котлеты из говядины в духовке

Обычно котлеты из говядины в духовке готовят, когда стараются снизить количество калорий. В первую очередь, благодаря отсутствию масла. К тому же, мы перенесем процесс из сковороды на противень, чем существенно сократим активное время готовки.

Диетическая говядина в духовке

Чтобы говядина получилась диетической, ее отваривают, готовят на пару, но особенно вкусно – запечь в духовке. Главное условие – мясо должно быть без жира. Филе нашпиговывают кусочками овощей, что делает вкус говядины еще интереснее.

Говядина в духовке с сыром

Это блюдо очень похоже на свинину по-французски, но готовится из другого мяса. Для говядины с сыром в духовке дополнительно понадобится репчатый лук и майонез. По желанию мясо можно оставить мариноваться в специях, это только положительно скажется на вкусе. Так как мясо нарезается пластинками и отбивается, нужна мякоть без кости.

Антрекот из говядины в духовке

Антрекот – кусок мяса, который сложно испортить. Эта часть очень нежная, не имеет мышц, сухожилий и пленок. Готовить антрекот из говядины в духовке можно с прилегающей уголком косточкой (ребром) либо без нее, как больше нравится. Здесь классический рецепт натурального мяса с минимальным количеством добавок.

100 Быстрых и легких блюд, которые можно приготовить за 30 минут или меньше

  1. Еда

·

Из них рождаются сны об ужине в будние дни.

Чтобы приготовить вкусную еду, не нужно проводить часы на кухне. Готовите ли вы что-то особенное для свидания или готовите большой рецепт для всей семьи, эти 30-минутные блюда вам пригодятся.

Занятый Budgeter / Через busybudgeter.ком

Выберите макароны своей любимой формы, добавьте помидоры черри, нарезанный кубиками бекон, салат и много тертого сыра. Смешайте все это с заправкой ранчо и закопайте.

Рецепт: 15-минутный салат из макарон BLT

The Rising Spoon / Через therisingspoon.com

Приготовьте обед или ужин с нааном, хумусом, овощами, которые есть в вашем холодильнике, и куриной грудкой.Если вы хотите упростить задачу, используйте купленную в магазине курицу-гриль.

Рецепт: обертки с куриным хумусом наан

The Almond Eater / Через thealmondeater.com

Эта сладкая и липкая глазурь восхитительна практически на любом белке, но вам понравится она с лососем с гарниром из ваших любимых овощей.

Рецепт: соевый лосось с медом

Соль и лаванда / Via saltandlavender.ком

Необычный ужин с креветками за 30 минут? Без проблем. Креветки тушатся в сливочном соусе со шпинатом и вялеными помидорами. Украсить свежей зеленью, небольшим количеством лимонного сока и пармезаном.

Рецепт: Сливочные тосканские креветки

Тратьте на гроши / через trustwithpennies.com

Устали от старого рецепта запеченного лосося? Попробуйте это.С семгой посыпают смесью панировочных сухарей панко, чеснока, сыра пармезан и большого количества свежей зелени. Затем он запекается до хрустящей корочки снаружи, но влажный и шелушащийся внутри.

Рецепт: Запеченный лосось в пряностях

Вкусно / Viaicious.co

Попрощайтесь со скучным лососем и познакомьтесь с этой версией, украшенной сочным авокадо, красным луком, кинзой и сальсой из лайма.

Рецепт: Авокадо, лайм, Лосось

Ханна Лёвентхейл

Набор салатов «Цезарь» и курица-гриль или остатки курицы бросаются в обертки или лепешки для легкого обеда или ужина, когда вам просто не хочется готовить.

Рецепт: Обертки с курицей и салатом «Цезарь»

Украшенная тарелка / Украшенная тарелка.ком

Это блюдо с начинкой состоит из нескольких доступных ингредиентов: говяжьего фарша, перца халапеньо, сливочного сыра, лепешек, соуса энчилада и тертого мексиканского сыра.

Рецепт: Easy Beef Enchiladas

Несладкие блюда / Через savorynothings.com

Никогда не недооценивайте сочетание нута и макаронных изделий.Вы можете хранить оба ингредиента прямо в кладовой на случай ленивых ночей, когда у вас мало продуктов, и приготовить из них уютную еду. Добавьте свою любимую зелень, чеснок, лимон и пармезан и назовите это ужином.

Рецепт: Паста рабе с брокколи и дымным нутом

Моя история еды / Через myfoodstory.com

Если магазинный соус терияки — это все, что у вас есть, обязательно сделайте это.Но вы никогда не пожалеете, что приготовили этот сладкий и пряный домашний вариант с нуля с соевым соусом, медом, чесноком, имбирем и хлопьями чили.

Рецепт: креветки терияки с брокколи

Life Made Simple Bakes / Через lifemadesimplebakes.com

Нарезанные кубиками курица, сельдерей, каштаны, грибы и чеснок добавлены в имбирь, соевый соус, кунжутное масло, устричный соус и пасту из перца чили.Подавайте курицу в чашках из масляного салата, посыпав кешью, морковью и зеленым луком.

Рецепт: Роллы из куриного салата с кешью

Damn Delicious / Через damndelicious.net

Возьмите замороженные креветки, которые прячутся в морозильной камере, и бросьте их со спагетти в простом соусе из белого вина, лимона и чеснока на ужин, который будет вкусным рестораном.

Рецепт: Креветки с чесноком

Averie Cooks / Через averiecooks.com

Прохладные ночи требуют больших тарелок чили. Этот рецепт, приготовленный из белой фасоли и тертой курицы, согреет вас и сохранит чувство сытости.

Рецепт: белый цыпленок с чили

Тяга Кима / Через кимскравинги.ком

Начните с любой слоеной белой рыбы (или даже лосося) и обваляйте филе в смеси сыра пармезан, паприки и петрушки. Запекать в духовке до румяной корочки.

Рецепт: Треска в пармезане

Как сладко ест / Через howsweeteats.com

Шашлык из лосося требует простых ингредиентов, но при этом обладает невероятным тайским вкусом.Полейте приготовленные шашлычки кунжутным маслом, кинзой, семенами кунжута и тайским перцем чили, если вам нравится немного.

Рецепт: Шашлык из сладкого тайского чили и лосося

Diethood / Через Diethood.com

Эти пакеты быстрого приготовления рамен за 2 доллара действительно могут иметь большое значение для изысканной еды. Обжарьте вареную лапшу с сочными чесночными креветками и вуаля.

Рецепт: Рамен с креветками и чесноком

Девушка в цвету / Через thegirlonbloor.com

Вы можете приготовить эти рисовые миски в корейском стиле практически из любого белка или овощей, которые есть в вашем холодильнике. Или оставьте его полностью вегетарианским и положите в миску жидкую яичницу.

Рецепт: пибимпап из говядины

Пара белого на рисе / Via whiteonricecouple.ком

Если вы никогда раньше не запекали яйцо в авокадо, это изменит вашу жизнь. Этот вариант посыпан хрустящим беконом, и он невероятно вкусен, когда его намазывают на хрустящий хлеб или ваш любимый тост.

Рецепт: Яичница с авокадо

Дай мне немного духовки / Через gimmesomeoven.com

Нет ничего лучше этого сливочного соуса строганова с начинкой умами, который готовится из сливочного масла, лука, чеснока, белого вина, говяжьего бульона, Вустерширского соуса, муки и либо сметаны, либо простого греческого йогурта.

Рецепт: 30-минутный бефстроганов

Simpe Veganista / Через simple-veganista.com

Этот рецепт не только быстрый и простой, но и отличный способ добавить больше растительных блюд в свою очередь на ужин.

Рецепт: Хана Масала

Карловы Вары / Via carlsbadcravings.ком

Если вас хоть немного пугает идея приготовить рыбу в домашних условиях, этот простой, но такой ароматный махи махи изменит ваше мнение. Вместо нее можно использовать любую твердую рыбу, например рыбу-меч, палтус или даже тунец.

Рецепт: Махи Махи в сливочно-лимонно-чесночном соусе

Современный мед / Через modernhoney.com

Что может быть приятнее нежной куриной грудки в сочном томатном соусе под слоем пенящегося плавленого сыра?

Рецепт: запеченный куриный капрезе

Ханна Лёвентхейл

Не смейтесь над дешевой лапшой рамэн.Вместо этого превратите их в изысканное блюдо, добавив всего несколько дополнительных ингредиентов, таких как твердый тофу и яйцо всмятку.

Рецепт: Вегетарианский рамэн с тофу

Chef de Home / Через chefdehome.com

Если вы можете достать стейки из тунца, то у этого обжаренного тунца средней прожарки невероятный вкус. Но вы всегда можете выбрать что-то более доступное и доступное, например консервы из тунца или лосося.

Рецепт: Нисуаз из тунца

Ханна Лёвентхейл

Перемешайте размороженные креветки, лепешки и овощи (например, эти супер-удобные жареные на огне перец и луковую смесь) на противне и соберите фахитас со сметаной, гуакамоле или пико де галло для хорошей меры.

Рецепт: Фахитас с креветками на листе

Выбор Chia / Выбор Chia.ком

Этот рецепт требует тофу, но вы можете использовать все, от креветок до курицы, в этом сливочно-зеленом блюде на основе карри и кокосового молока.

Рецепт: Тайский зеленый карри Тофу

Darn Good Veggies / Через darngoodveggies.com

В этом суперпростом ужине на листовой сковороде не требуется маринование. Просто смешайте кубики тофу, нарезанные кубиками овощи и кешью с кокосовым и соевым соусом и дайте ему запекаться в течение 20–25 минут.

Рецепт: Листовая сковорода китайского тофу

Diethood / Через Diethood.com

Классический рататуй восхитителен, но время от времени вы можете захотеть чего-нибудь посильнее. Enter: это рифф на тему французской классики, приготовленный из множества свежих овощей и куриных грудок в одной сковороде.

Рецепт: Рататуй с курицей

Мэй Беллс / Via maebells.ком

Что произойдет, если смешать сырный мак-н-сыр с мясным перцем чили? Что ж, это одно из лучших комбикормов всех времен.

Рецепт: Easy Taco Mac

Baker By Nature / Через bakerbynature.com

Это жаркое приправлено острой и сладкой смесью коричневого сахара, соевого соуса, шрирача, имбиря и кунжутного масла. Добавьте туда лапшу, овощи и белок, которые вам нравятся больше всего.

Рецепт: Креветки Шрирача и кабачки Ло Мейн

Щепотка Yum / Via pinchofyum.com

Нет мяса, нет проблем. Эти вегетарианские шарики сделаны из цветной капусты, киноа или коричневого риса, муки, яиц и специй. Вы можете обжарить их на сковороде или запечь в духовке до золотистого цвета, а затем подавать с овощами, пастой или вашим любимым зерном.

Рецепт: Вегетарианские фрикадельки

Радостное здоровое питание / Через joyfulhealthyeats.ком

Готовить стейк на ужин не обязательно. Возьмем, к примеру, эти тако. Нарезанное филе готовится на гриле около четырех минут с каждой стороны, а затем подается в кукурузных лепешках с вашей любимой начинкой из тако.

Рецепт: Стейк на гриле Тако Стрит

Ханна Лёвентхейл

Используйте ингредиенты Торговца Джо, изображенные выше, или возьмите рыбные палочки, лепешки и хрустящий салат-набор с вашего любимого рынка.Просто разогрейте лепешки, перемешайте салат, приготовьте рыбные палочки и соберите тако.

Ханна Лёвентхейл

Этот семейный обед из четырех ингредиентов накормит толпу. Приготовьте орзо в соответствии с инструкциями на упаковке и разморозьте креветки. Затем поместите все в форму для запекания, покрытую нарезанными кубиками помидорами и фетой (или смесью закусок Trader Joe). Выпекать около 10 минут, пока все не нагреется, а сыр не расплавится.

Рецепт: Запеченные греческие креветки и орзо

Baker By Nature / Через bakerbynature.com

Это один из тех рецептов, которые можно приготовить из нескольких простых ингредиентов, но при этом он имеет совершенно впечатляющий вкус. Если вы не любите киноа, возьмите в качестве основы свою любимую крупу или макароны.

Рецепт: Салат Брускетта с курицей и киноа

iFood Real / Через ifoodreal.ком

Если у вас нет курицы, импровизируйте. Вы можете использовать любой фарш для этого блюда на сковороде или просто заправить его большим количеством овощей. Какие бы ингредиенты вы ни использовали вместе с черной фасолью и плавленым сыром, вы получите очень приятный вкус.

Рецепт: Сковорода с курицей и кабачками текс-мекс

Дай мне немного духовки / Через gimmesomeoven.com

Эта домашняя смесь сливочных помидоров и базилика невероятно проста.Положите в миску что-нибудь, от свежей зелени и тертого пармезана до кедровых орехов и гренок.

Рецепт: 20-минутный томатный суп

Dash of Sanity / Через dashofsanity.com

Этот успокаивающий суп состоит всего из шести ингредиентов: куриного бульона, заправки для ранчо, тертой курицы, нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили, приправы тако и замороженной кукурузы.

Рецепт: Легкий куриный суп с тортильей

Настройте блог таблицы / через setthetableblog.ком

Иногда хочется чего-то простого и приятного. Эти рисовые миски покрыты лососем и сбрызнуты соевым соусом и кунжутным маслом. Их можно украсить любым из ваших любимых ингредиентов, например, яйцом всмятку, хрустящими водорослями, зеленым луком и т. Д.

Рецепт: 15- Чаша для риса с лососем и авокадо

Прекрасный вкус / Via tasteslovely.com

Устали от скучных старых салатов? Взбодритесь этим хрустящим сливочным месивом из курицы и капусты, аромат которого усиливается за счет консервированного мандарина, миндаля, кинзы и зеленого лука.

Рецепт: Китайский куриный салат

Damn Delicious / Через damndelicious.net

Кокосовое молоко и красная паста карри делают этот суп в тайском стиле таким декадентским, что вы не поверите, что в нем нет никаких сливок. Добавьте любые свои любимые овощи, такие как грибы, сладкий картофель или побеги бамбука.

Рецепт: Простой тайский суп с креветками

Покрытия и сопряжения / Переходные покрытия и сопряжения.ком

В большинстве рецептов пикатта используется курица, но в этом рецепте используются свиные отбивные, которые тонко измельчают, обваливают в муке, а затем обжаривают на сковороде и подают в восхитительно пикантном соусе из чеснока, вина, лимона и каперсов.

Рецепт: Пикката из свинины

Ханна Лёвентхейл

Этот суп начинается с мисо, овощного или куриного бульона. Добавьте замороженную гёзу или вонтон и тушеную зелень, чтобы превратить ее в сытное блюдо, а также ложку масла чили для приправы.

Рецепт: Острый суп мисо с гёдза и бок-чой

Половина запеченного урожая / Через halfbakedharvest.com

Этот модный рамен начался с лапши за 1 доллар. Выбросьте пакет с приправой и украсьте его беконом, базиликом, кукурузой, яйцами и большим количеством сыра пармезан.

Рецепт: Рамен Карбонара

Девушка в цвету / Via thegirlonbloor.ком

Как сделать лазанью еще уютнее? Превратите его, конечно, в суп, а сверху положите большую ложку сыра рикотта и немного свежего рваного базилика.

Рецепт: Суп из лазаньи в одной банке

Половина запеченного урожая / Через halfbakedharvest.com

Морские гребешки кажутся необычными, но на самом деле это один из самых простых и быстрых ингредиентов в приготовлении.Обжарьте их примерно по две минуты с каждой стороны, и они будут идеально приготовлены.

Рецепт: Гребешки с чесночным маслом

Ханна Лёвентхейл

Если вы не живете рядом с Trader Joe’s, просто купите любую лапшу соба и обжарьте ее с некоторыми овощами, такими как брокколи, горох, эдамаме и капуста. Сверху выложите маринованный в соевом соусе лосось.

Рецепт: Миски соба с лососем и брокколини

Ханна Лёвентхейл

Поговорите о еде максимального комфорта: превратите купленный в магазине томатный суп в блюдо нового уровня с сырными гренками на гриле.Вы можете взбить эту миску примерно за 10 минут.

Рецепт: Томатный суп с сырными гренками на гриле

Реальный и яркий / Через realandvibrant.com

Этот вегетарианский рецепт включает в себя в основном продукты из кладовой, так что его отлично стоит добавить в закладки на ночь, когда ваш холодильник голый.

Рецепт: Карри из кокоса и нута

Ханна Лёвентхейл

Просто разогрейте ньокки из сладкого картофеля (или любые ньокки из магазина), обжарьте немного панчетты и обжарьте нарезанные грибы.Смешайте все вместе и украсьте тем, что есть в вашем холодильнике, например, хорошим оливковым маслом, пармезаном и хлопьями красного перца.

Рецепт: Ньокки из сладкого картофеля с грибами и панчеттой

Покрытия и сопряжения / Via platingsandpairings.com

Самое замечательное в этих лодочках для пиццы то, что, как и в случае с пирогом с пиццей, вам не нужно следовать рецепту: просто добавьте в него свои любимые ингредиенты и поставьте в духовку, пока сыр не станет плавным и не станет золотисто-коричневым.

Рецепт: Лодочки для пиццы с кабачками

Bowl of Delicious / Через Bowlofdelicious.com

Этот осветленный соус Альфредо начинается с мускатной тыквы. Кабачок варится в курином бульоне с подрумяненным маслом, розмарином и луком, затем смешивается с молоком и взбивается в блендере до густоты и кремовой консистенции.

Рецепт: Мускатная тыква Феттучини Альфредо

Ханна Лёвентхейл

Держите под рукой пакет замороженного наана, чтобы получить легкие и приятные лепешки, которые нужно взбить за считанные минуты.Эта версия увенчана цацики из огурца Торговца Джо и предварительно приготовленными ломтиками гироскопа, но вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся.

Рецепт: Лепешка Наан с цацики и гироскопом

Carlsbad Cravings / Через carlsbadcravings.com

Самое лучшее в карри — это то, что вы можете заменять практически любые ингредиенты, находящиеся в вашем холодильнике.Варить на медленном огне в смеси из кокосового молока, сока лайма, имбиря, рыбного соуса, тайского соуса чили и сахара, вы не ошибетесь.

Рецепт: Тайский красный куриный карри с овощами

Ханна Лёвентхейл

Этот цыпленок с пармезаном готовится почти полностью на плите. Вы можете поставить сковороду в духовку на несколько минут, когда вы почти закончите готовить, чтобы сыр стал более золотисто-коричневым и хрустящим.

Рецепт: 20-минутная курица в сковороде со шпинатом и пармезаном

Cookie и Кейт / Через cookieandkate.com

Эта вегетарианская кесадилья фарширована плавленым сыром, черной фасолью, болгарским перцем, луком и халапеньо, но, конечно, вы можете использовать все, что есть на вашей кухне.

Рецепт: 10-минутные кесадильи

Foodie Crush / Через foodiecrush.ком

Пора перестать считать тосты завтраком. Модный бутерброд с открытой начинкой идеально подходит в любое время дня. Этот вариант украшен ломтиками авокадо, моцареллой или творогом и сочными помидорами.

Рецепт: Капрезе Тост с авокадо

Dishing Out Health / Через dishingouthealth.com

Этот греческий рецепт включает фарро (или ваше любимое зерно), креветки, овощи, такие как болгарский перец и лук, и легкий соус из лимона и йогурта для украшения.

Рецепт: Зерновые греческие креветки

Дай мне немного духовки / Через gimmesomeoven.com

Начните с пакета с салатом из капусты, чтобы сократить время, необходимое для измельчения всей этой капусты и моркови. Бросьте его в сковороду с нарезанными грибами шиитаке и тонкими ломтиками свинины или курицы, замаринованных в устричном соусе и соусе хойсин.

Рецепт: Quick Moo Shu Pork

Minimalist Baker / Через минималистский пекарь.ком

Приготовьте песто, пока помидоры черри жарятся в духовке … или, если вы хотите сэкономить еще больше времени, просто возьмите банку ваших любимых продуктов, купленных в магазине.

Рецепт: Салат из пасты Пенне

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Монгольская говядина 30 минут (лучше, чем на вынос!)

Copycat 30 Minute Mongolian Beef вдохновлен монгольской говядиной PF Chang’s.Нежный бифштекс, обжаренный и заправленный густым азиатским соусом. Намного лучше, чем еда на вынос! Подавайте эту монгольскую говядину с рисом или перемешайте жареную лапшу, чтобы впитать весь вкусный соус!

Монгольская говядина 30 минут

Я люблю готовить дома на вынос. Вы можете контролировать, какие ингредиенты добавлять в него, а также контролировать соленость и сладость блюда. Эта монгольская говядина является копией удивительной монгольской говядины П.Ф. Чанга. Нежные тонко нарезанные боковые стейки, заправленные густым сладким соусом в азиатском стиле.Мне нравится сладость коричневого сахара, смешанного с соленым соевым соусом. Говядину покрывают кукурузным крахмалом перед мелкой обжаркой до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Затем к ингредиентам соуса добавляют говядину и тушат на медленном огне до загустения. Приготовить это блюдо дома очень легко, а по вкусу оно чертовски близко к оригиналу! Лучше всего, чтобы приготовить это блюдо всего за 30 минут!

Что такое монгольская говядина?

Mongolian Beef — это настоящее китайское блюдо, состоящее из тонко нарезанной говядины, приготовленной на сильном огне и покрытой сладким и не слишком острым густым соусом.

Состав

  • Фланк стейк: Идеально подходит для жарки с перемешиванием. Его можно готовить на сильном огне, и он остается нежным.
  • Кукурузный крахмал: Говядина покрывается кукурузным крахмалом перед жаркой. Это помогает сделать мясо мягким, также как говядина. Это также помогает сделать соус более густым.
  • Кунжутное масло: Используется для обжаривания чеснока и имбиря. Кунжутное масло придает соусу приятную ореховую нотку.
  • Масло: Вы ​​можете использовать растительное масло, масло канолы или любое другое нейтральное масло для мелкой обжарки говядины.
  • Соевый соус: Мне нравится использовать соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы блюдо не было слишком соленым. Вы также можете заменить некоторые из соевого соуса кокосовыми аминокислотами.
  • Коричневый сахар: Уравновешивает соленость соевого соуса. Я предпочитаю использовать светло-коричневый сахар вместо сахарного песка. Придает вкус жареной карамели.
  • Для сервировки: Зеленый лук и семена кунжута для украшения по желанию. Если вы хотите добавить остроты этой монгольской говядине, добавьте 1-2 чайные ложки шрирачи или чесночной пасты с перцем чили.Можно даже добавить толченый красный перец!

Как приготовить 30-минутную монгольскую говядину

  • Добавьте говядину в кукурузный крахмал: Поместите нарезанный стейк в большой пакет с застежкой-молнией и добавьте кукурузный крахмал. Поставьте в холодильник на 10 минут, пока готовите соус и разогреваете масло.
  • Приготовление говядины: Тем временем добавьте достаточно масла в большой вок или сковороду с высокими стенками, чтобы поджарить говядину. (Я использовал около 1 стакана.) Нагрейте масло, пока оно не станет горячим, но не пригорает.Добавьте говядину, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. (Сделал пару партий). Обжарьте говядину с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. Вынуть из масла шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Положите говядину в соус и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Доведите соус до кипения и варите до загустения 2-3 минуты.
  • Подавать: Сразу же с зеленым луком и семенами кунжута для украшения по желанию.

Как приготовить монгольский соус

Для меня соус — САМАЯ ЛУЧШАЯ часть этого рецепта.Он сладкий, острый и очень густой. Это идеальный соус для нежной говядины, его можно полить рисом. Соус состоит из кухонных продуктов: чеснока, имбиря, соевого соуса, воды и коричневого сахара. Кунжутное масло нагревается в маленькой кастрюле и добавляется чеснок и имбирь. Готовьте до золотистого цвета, около 2 минут. Затем добавьте соевый соус, воду и светло-коричневый сахар. Варить на медленном огне 2–3 минуты до легкого загустения. Отложите соус в сторону, пока не будете готовы к сборке!

Советы по нежной говядине

  • Не переполняйте сковороду: Когда вы обжариваете стейк по бокам, переполнение сковороды приведет к тому, что стейк станет паром, а не подрумянится.Я обычно готовлю говядину на сильном огне в течение очень короткого времени в 2 или 3 порции. Это также помогает говядине удерживать влагу и оставаться нежной.
  • Позвольте говядине естественным образом отделиться от сковороды: Говядина должна легко отделяться от сковороды при подрумянивании. Если он прилипает к сковороде, подождите немного, и он должен легче высвободиться, когда он карамелизируется снаружи.
  • Резка против волокон: Всегда разрезайте говядину против волокон, чтобы мясо получилось более нежным.
  • Тонко нарежьте стейк: Обязательно нарежьте говядину тонкими ломтиками. Чем тоньше нарезанный ломтик, тем быстрее он приготовится и будет нежнее! Чтобы упростить нарезку, поместите бифштекс в морозилку на 30 минут — час, чтобы он заморозился. Так нарезать стейк будет очень просто!
  • Выберите правильный кусок мяса: Мне нравится использовать стейк на боках в этом жареном мясе. Это недорогое изделие, позволяющее готовить при быстром / сильном нагреве. Если вы не можете найти стейк с фланга, можно использовать стейк из вырезки или юбку.Я бы не стал использовать такие виды мяса, как жареный цыпленок или грудинку.

Что подавать с монгольской говядиной

Это можно заморозить?

Да! Просто приготовьте, как указано, и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев!

Вот еще несколько простых рецептов, вдохновленных едой на вынос, чтобы попробовать!

Монгольская говядина 30 минут

Изумительная 30-минутная монгольская говядина. Нежный бифштекс, обжаренный и заправленный густым азиатским соусом.Намного лучше, чем еда на вынос!

  • 1
    фунт
    фланговый стейк
    нарезанный против волокон и нарезанный кубиками 1/4 дюйма
  • 1/8
    чашка
    кукурузный крахмал
  • 1/2
    столовая ложка
    кунжутное масло
  • 1/2
    столовая ложка
    рапсовое или растительное масло
  • 3
    гвоздика
    чеснок
    рубленый
  • 1
    чайная ложка
    имбирь
    рубленый
  • 1/2
    чашка
    соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1/2
    чашка
    воды
  • 3/4
    чашка
    светлый или темно-коричневый сахар
  • масло для жарки
  • нарезанный зеленый лук для украшения
    при желании

Факты о питании

Монгольская говядина 30 минут

Сумма на порцию

калорий 379
Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 68 мг 23%

Натрий 1136мг 49% Углеводы 48 г 16%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 41 г 46%

Белок 26 г 52%

Витамин C 0.7 мг 1%

Кальций 68 мг 7%

Железо 2,7 мг 15%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт адаптирован с сайта Food.com

Первоначально опубликовано 5 мая 2016 г.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

15+ рецептов из говяжьего фарша без глютена

Не ограничивайтесь тако и спагетти с этими 15+ рецептами говяжьего фарша без глютена, которые понравятся всей семье!

Поднимите руку, если вы виновны в покупке говяжьего фарша в продуктовом магазине каждую неделю, не имея реального представления о том, как вы собираетесь его использовать? Как я упоминал ранее, я стал намного лучше планировать питание с тех пор, как родилась Гвен, но до этого фунт говяжьего фарша всегда попадал в мою тележку каждый раз, когда я делал покупки, имел ли я в виду рецепт использовать это или нет.

Если вы находитесь в одной лодке, вам захочется прикрепить этот пост — 15+ рецептов говяжьего фарша без глютена, которые выходят за рамки тако и спагетти (то есть то, во что обычно превращается мой говяжий фарш — ХРАП!) Мы говорим обо всем, от 15-минутных ужинов на сковороде до обновленных классических блюд, чили, супов и мясных рулетов с изюминкой.

2/3 ваших детей, не участвующих в столь необходимом дневном сне, — это повод для беспокойства (привет, моя жизнь), но быстрого и вкусного ужина из говяжьего фарша не должно быть! Давай приготовим.

Рецепты говяжьего фарша без глютена:

Мини-фрикадельки с итальянскими колбасами и перцем в кольце

Три ура за миниатюрные вещи, сделанные в съедобных сосудах, верно? Другими словами, итальянские колбасы и мини-фрикадельки с перцем так же весело есть, как и они сами, ну… поесть — действительно лучшая часть. Смешайте говяжий фарш с итальянской колбасой и несколькими продуктами из холодильника / кладовой, и этот УДИВИТЕЛЬНЫЙ ужин готов в кратчайшие сроки.

Рецепт кликните здесь>

Пирог овчарки на сковороде

Пирог овчарки на сковороде — это чистая еда для комфорта! Этот простой рецепт ужина на одной сковороде мгновенно сочетается с продуктами из холодильника и кладовой.

Рецепт кликните здесь>

ОМГ-Гуд Гуляш

Один кусочек моего рецепта OMG-Good Goulash, и ты вернешься снова и снова! Это легкое, сытное блюдо на одну сковороду можно приготовить из обычных продуктов за 30 минут.

Рецепт кликните здесь>

Тако Чили

Taco Chili на вкус, как будто вы едите гигантский тако со всеми добавками, за исключением того, что это намного веселее и легче для маленьких (пожалуйста, скажите мне, что мои дети не единственные, кто пытается есть тако вертикально?) Обязательно используйте мою домашнюю приправу для тако!

Рецепт кликните здесь>

Skillet Tater Tot Запеканка

Не знаю, кому больше нравится Skillet Tater Tot Casserole — мне или моим детям.Эта классическая запеканка Среднего Запада обновлена, чтобы ее готовить на одной сковороде без консервированных и сгущенных супов. Мы любим, любим, любим это вкусное блюдо.

Рецепт кликните здесь>

Сковорода с итальянскими рисовыми шариками

Сковорода из итальянских рисовых шариков — это переработанная версия итальянских рисовых шариков (аранчини). Без глютена, готовится за 20 минут и не требует измельчения!

Рецепт кликните здесь>

Здоровый суп чизбургер

Healthy Cheeseburger Soup полон полезных (подлых!) Овощей, но при этом обладает сильным декадентским вкусом.Этот сырный рецепт комфортной еды без глютена такой вкусный.

Рецепт кликните здесь>

Овощной суп из говядины и риса

Овощной суп из говядины и риса — одно из любимых блюд Линкольна (он любит суп, милый ребенок!). Мне нравится этот рецепт за его, потому что он сытный, но в то же время богат овощами. Приготовь вторую чашу, сынок!

Рецепт кликните здесь>

Домашнее блюдо для гамбургеров с хрустящими тако

Если у вас когда-либо была зависимость от упакованного помощника (кхм, Бен ), мой домашний хрустящий тако-гамбургер (и чизбургер-помощник) удовлетворит вашу тягу гораздо более здоровым способом, к тому же он будет готов всего за 30 минут.

Рецепт кликните здесь>

Фирменный пряный, смоки, сладкий перец чили

Signature Spicy, Smokey, Sweet Chili завоевал множество читателей титулов чили кука за его идеальное сочетание остроты, дымности и сладости. Мне нравится этот рецепт чили, потому что он не слишком томатный.

Рецепт кликните здесь>

Мини Филли Чизстейк Мясные рулеты

Моя мама готовила мясной рулет хотя бы раз в неделю, когда росла, и я помню, как ужасно боялся обеда, когда он был в меню (прости, мама!) Мясные рулеты и мини-барбекю с чеддером!

Рецепт кликните здесь>

Миски для тако с говядиной

Миски для тако с говядиной очень полезны и легки в использовании.Добавьте пакетированный салат из капусты и приправу для тако в сковороду с подрумяненным говяжьим фаршем, затем подавайте с любой начинкой. Быстро и вкусно.

Рецепт кликните здесь>

Crock Pot Cheeseburger French Fries / Iowa Maid-Rites

Хотите узнать, как мгновенно сделать любую еду более увлекательной? Подавайте его в семейном стиле на сковороде, например, как мой Чизбургер с Чизбургером в Кувшине / Обряды горничной Айовы. Если вы хотите подать это блюдо в стиле «обряд горничной», выложите мясо на булочки, затем подавайте с кетчупом, рубленым белым луком и кусочками маринованного укропа.Самый лучший!

Рецепт кликните здесь>

Невероятные итальянские фрикадельки

Вы когда-нибудь пробовали в итальянском ресторане тарелку гигантских супер нежных фрикаделек и задумывались, как они готовятся? Рецепт невероятных итальянских фрикаделек покажет вам, как это сделать. Эти БЕЗУМНЫЕ фрикадельки мгновенно оживят ночь спагетти.

Рецепт кликните здесь>

Итальянские мини-фрикадельки, фаршированные фрикадельками

Встречайте моего двоюродного брата из фаршированного мини-мясного рулета из итальянских фрикаделек! Эти мини-фрикадельки с начинкой из итальянских фрикаделек обладают всем вкусом и нежностью итальянских фрикаделек, но их не нужно скручивать.

Рецепт кликните здесь>

Сырный суп с тако

Cheesy Taco Soup пользуется огромным успехом у читателей с тех пор, как я впервые поделился рецептом еще в 2013 году. Легкий домашний соус кесо в супе имеет свойство делать это! Psst: Я поделился этим рецептом до того, как заболел глютеновой болезнью, поэтому, если вам нужно сделать без глютена, обязательно используйте муку GF вместо универсальной муки и мою домашнюю приправу для тако вместо пакета, который часто содержит глютен. в качестве загустителя / связующего в зависимости от марки.

Рецепт кликните здесь>

Роллы с салатом из говядины по-корейски, 15 минут

Обертывания с салатом из говядины за 15 минут по-корейски — в моем коротком списке рецептов, когда время обеда ограничено. На приготовление этих легких и восхитительных оберток требуется всего 15 минут, а 99% необходимых ингредиентов — это основные продукты для кладовой. Всем понравятся пикантные / соленые / сладкие вкусы в этом блюде.

Рецепт кликните здесь>

Легкий рецепт эмпанада из говядины с пирогом

Поделиться — это забота!

В этом рецепте Easy Empanada Recipe используется слоеная корочка пирога и говяжий фарш для приготовления идеального ужина.Готовые примерно за 30 минут, они станут отличным ужином в будние дни! Сделайте двойную или тройную партию и заморозьте ее, чтобы в будущем заморозить еду!

Эти домашние эмпанада завернуты в слоеную корочку пирога, а затем покрыты восхитительной начинкой из говядины. Без шуток — они готовят отличную еду в будние дни! Вы даже можете приготовить две или три порции, чтобы заморозить их для планов питания, или приготовить их в качестве гарнира.

Меня впервые познакомил с эмпанадами друг — и я сразу влюбился.Слоеная корочка с восхитительной начинкой — это блюдо, которое я мог съесть на ходу или съесть дома со своей семьей. Это, конечно, побудило меня узнать, как легко приготовить эмпанаду из говядины в домашних условиях. Однако если я собирался их делать, я хотел сделать их максимально аутентичными.

Затем я посмотрел, как приготовить эмпанад в Интернете, и нашел несколько «аутентичных» рецептов. Я приготовил несколько разных рецептов, однако ни у одного из них не было такого вау-фактора, как у моего первого знакомства с эмпанадом.Меня это расстраивало.

При приготовлении собственного теста для эмпанада я обнаружил, что это требует довольно много дополнительной работы, и результаты не соответствуют всем требованиям. Я не уверен, действительно ли эти рецепты были подлинными. Но, если на то пошло, я не узнаю, пока не поеду к югу от границы и не попробую НАСТОЯЩИЙ запеченный эмпанада (что, к сожалению, не произойдет в ближайшее время). С тех пор, как я впервые попробовал приготовить домашние эмпанада, я всегда старался найти другие, лучшие рецепты.

Мне нравится, что вы можете упаковать эмпанада практически чем угодно, и они всегда получаются восхитительными.Вы можете использовать курицу, стейк, говяжий фарш или даже тушеную свинину вместе с вашими любимыми овощами и специями! Не существует «правильного» наполнения, потому что каждая комбинация получается вкусной (или, лучше сказать, «нумми!»).

Поскольку моя попытка создать настоящий рецепт не удалась, я решил просто придумать свой собственный! Это не совсем настоящие эмпанада из говяжьего фарша … но этот простой рецепт просто ТАК ХОРОШО на вкус, так что давайте! В паре с правильной корочкой у вас возникнет соблазн набиться до тошноты.

Так что же такое правильная корочка, спросите вы. Что ж, после многих лет пробования множества рецептов я обнаружил, что из корки пирога получается самая легкая, самая шелушащаяся и самая вкусная корочка для эмпанада! Теперь помните, это НЕ АУТЕНТИЧНО. Вместо этого они — мое личное творение.

Итак, если вы ищете легкий рецепт, который можно быстро, легко заморозить и, о, так вкусно, попробуйте эти эмпанада из говядины с моей корочкой для пирога с маслом !

Если вы хотите быстро и вкусно приготовить мексиканскую еду на ужин вместо традиционного тако во вторник, попробуйте этот рецепт.Этот рецепт занимает всего 30 минут! Моя семья любит эти эмпанада из говядины и сыра, и я думаю, вы тоже полюбите их!

Что такое эмпанада?

По сути, эмпанада — это выпечка в форме полумесяца, наполненная сладкими или солеными ингредиентами. Он может быть как запеченным, так и жареным. Название «empanada» происходит от испанского слова «empanar», что означает просто «покрывать хлебом».

Вы можете сделать свои эмпанада массивными или небольшими по размеру! Для быстрой закуски или полноценного ужина вы можете без особых хлопот отрегулировать размер или начинку в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Откуда произошли эмпанады?

Эмпанада впервые были изготовлены в Галисии, северо-западном регионе Испании. Рецепт появился еще в 1520 году, когда шеф-повар Роберт де Нола написал кулинарную книгу, в которой содержались рецепты различных видов эмпанада, в том числе с начинкой из морепродуктов. Считается, что эмпанада была первой из созданных «карманных» блюд.

Возьми, Горячие Карманы!

Галичане устроили различные фестивали Эмпанада, чтобы отпраздновать это блюдо и разнообразие способов его приготовления.Эти фестивали до сих пор остаются огромной и гордой частью галицкой культуры.

Эмпанада также являются одним из основных продуктов многих латинских и филиппинских культур. У каждого есть свой уникальный вариант рецепта, и, конечно же, в каждой семье есть свои предпочтения. Тем не менее, как правило, эмпанада будет иметь одинаковый вид, независимо от культуры, из которой он является.

Из какого готового теста можно приготовить эмпанада из говядины?

Когда я был на пике открытия эмпанада, я обнаружил, что владелица стажировки шеф-повара готовит свои мясные эмпанада с готовой корочкой пирога.Это готовое тесто с корочкой для пирога было на вкус лучше, чем настоящий рецепт корочки, который я использовал раньше, поэтому я был готов отказаться от своих «реальных» предпочтений. С ароматом не поспоришь! Я определенно рекомендую использовать домашнее или купленное в магазине тесто для эмпанада (A.K.A. Pie Crust).

Это также экономит мне невероятное количество времени на кухне. Осталось только корочки вырезать и вперед!

Традиционное тесто для эмпанада намного менее слоеное, чем тесто для пирога. Однако бывает довольно сложно сделать правильный выбор.Существует особая нежность, которая впитывает вашу начинку, не становясь при этом мокрой, и которую очень трудно воспроизвести.

К счастью, нет необходимости искать в специальном магазине хорошие готовые обертки для эмпанада! Вы можете легко использовать тесто для пирога и найти его в ближайшем супермаркете. У них может не быть полностью аутентичной вспышки, но это избавит вас от лишних усилий при их изготовлении лично.

Можно ли приготовить эмпанада из говяжьего фарша раньше времени?

Конечно! Вы можете делать огромные или крошечные партии и замораживать их на потом.Только убедитесь, что вы НЕ испеките эти эмпанада, прежде чем заморозить их!

Приготовьте тесто, оберните его вокруг любимой начинки и положите в морозильную камеру на противень для печенья. После замораживания перенесите их в безопасный контейнер для морозильной камеры.

Большая часть теста хранится в морозильной камере до трех месяцев, и мой рецепт эмпанада не исключение! Не забудьте прикрепить небольшой кусочек ленты к контейнеру с датой, чтобы они не стали слишком ледяными.

Помня об этом, не забудьте хорошенько разморозить их перед запеканием.Мокрый — это не весело!

Что традиционно подают с мясными эмпанадами?

Так как эмпанада обычно фаршируется как мясом, так и овощами, она действует как полноценное блюдо — и все это само по себе! Однако если вы создадите гарнир, то идеальное сочетание будет зависеть от начинки, которую вы выбрали для эмпанада.

Вы можете подать любое количество дипов или соусов с пикантными эмпанадами, включая Cilantro Lime Dressing или Avacado Dip .Вы также можете подать хороший салат со шпинатом и клубникой , Esquites Recipe или Настоящий мексиканский рис вместе с более тяжелыми эмпанада с мясной начинкой.

Более сладкие эмпанада обычно не требуют гарнира. Вы можете окунуть их в шоколадный или карамельный соус, мед или другой сладкий сироп!

Идеальные гарниры для эмпанада:

Десерты, которые все любят:

Время подготовки
15 минут

Активное время
15 минут

Общее время
30 минут

Состав

  • 1 упаковка готовой корочки для пирога (2 рулета)
  • 1 фунт постного говяжьего фарша — я использую 90% постного, однако 80% или меньше подойдет — просто слейте лишний жир, прежде чем продолжить.
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1/2 средних нарезанных кубиками болгарского перца любого цвета
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чашка смешанного мексиканского сыра
  • 1 яйцо

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 * F
  2. Подготовьте противень для выпечки, используя противень, антипригарную фольгу, пергаментную бумагу или масло.Отложите в сторону.
  3. В большой сковороде готовьте говяжий фарш, лук и болгарский перец, пока говядина не будет прожарена, лук станет прозрачным, а перец не станет мягким.
  4. Слейте излишки жира.
  5. Добавьте тмин, чеснок, соль, перец и порошок чили в говяжий фарш и готовьте в течение 2 минут.
  6. Снимите с горячей горелки.
  7. Раскатайте корочки для пирогов. Используя миску, похожую на миску для хлопьев, нарисуйте круги на каждой корочке пирога. Я могу получить 3 корочки. Чем меньше миска, тем больше кругов.
  8. С оставшейся корочкой пирога перемешайте, раскатайте и продолжайте нарезать кружочки, пока не будет использовано все тесто. Я могу получить всего 8.
  9. Положите круг с корочкой для пирога. на подготовленном противне. Добавьте 2–3 столовых ложки начинки в середину круга. Сверху положите 1 столовую ложку сыра.
  10. Сложите круг с корочкой пополам, сохраняя начинку внутри, и прижмите края вилкой вниз.
  11. Повторите шаги 9 и 10 для всех эмпанад.
  12. Разложите эмпанада на противне.
  13. Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте сверху каждую эмпанаду.
  14. Выпекайте 12–15 минут или пока верхняя часть не станет золотистой.
  15. Достаньте из духовки и подавайте с любимыми салатами, сальсой и гуакамоле.

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорийность: 409 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 118 мг Натрий: 433 мг Углеводы: 17 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 29 г

Первоначально опубликовано 21 апреля 2014 г.

Фотографии и текст Обновлено: 27 октября 2019 г.

Поделиться — это забота!

Easy Beef Wellington с грибами и хамоном

Если вы ищете необычный ужин, не ищите дальше! Beef Wellington — это то, что вам нужно, чтобы впечатлить гостей ужина! Лучший кусок говядины покрывают большим количеством вкусностей (например, жареными грибами и пармской ветчиной), которые затем заворачивают в слоеное тесто и запекают.Разве это не звучит божественно?

В приготовлении нет ничего сложного, но это может занять немного времени! Тем не менее, вы все равно можете подготовить его заблаговременно. Фактически, вы можете оставить его в холодильнике на ночь!

Я помню, как впервые увидел говяжий веллингтон. Это было во время просмотра одного из эпизодов Гордона Рамзи « Адская кухня», где повара снова и снова пытались приготовить его правильно. Честно говоря, сначала меня это не сильно впечатлило. Я мало ем говядину, да и мясо в выпечке было не совсем тем, что я выбрал бы в ресторане.Но мой парень настоял на том, чтобы сделать это однажды для меня! (Я думаю, он смотрел слишком много шоу «Адская кухня», ха-ха-ха).

Во всяком случае, он приготовил это, и мне это на удивление понравилось. На самом деле мне это очень понравилось. Так что время от времени мы готовим это лакомство и наслаждаемся им. Думаю, мы обычно решаем приготовить его, когда выходит в эфир новый сезон сериала Hell’s Kitchen , потому что это как бы напоминает нам, что мы забыли об этом!

В этом рецепте не используется паштет или горчица (можете добавить их), но есть черные оливки.

Easy Beef Wellington с грибами и хамоном

Если вы ищете необычный ужин, не ищите дальше! Beef Wellington — это то, что вам нужно, чтобы впечатлить гостей ужина! Лучший кусок говядины покрывают большим количеством вкусностей (например, жареными грибами и пармской ветчиной), которые затем заворачивают в слоеное тесто и запекают. Разве это не звучит божественно?

Ингредиенты

  • 700 г говяжьей вырезки (1,5 фунта)
  • 275 г слоеного теста (10 унций)
  • 250 г грибов (9 унций)
  • 75 г черных оливок (2.6 унций)
  • 1 яйцо
  • Оливковое масло
  • Свежий / сушеный тимьян (2 свежие веточки или 1 чайная ложка сушеного)
  • Соль и перец по вкусу
  • 6 ломтиков ветчины прошутто / хамона

08 Инструкции

грибы и оливки нарезать мелкими ломтиками.

  • Приправить говядину солью и перцем. Разогрейте масло на сковороде (убедитесь, что сковорода и масло горячие) перед тем, как положить туда говядину. Обжарьте мясо со всех сторон, поддерживая сильный огонь (это займет всего 2-3 минуты).После того, как мясо обжарилось, переложите его на тарелку.

  • Теперь добавьте грибы и оливки. Добавьте свежий тимьян (без стеблей), приправьте солью, перцем и обжарьте (при необходимости добавьте еще оливкового масла), пока с грибов не испарится вся вода (около 10 минут). Выключите огонь и дайте грибной смеси остыть.

  • Положите пищевую пленку на стол / рабочую поверхность и накройте 6 ломтиками ветчины / пармы / хамона. Убедитесь, что ломтики перекрывают друг друга.Теперь распределите грибы ровным слоем.

  • Поместите мясо в центр и аккуратно заверните прошутто с грибами поверх мяса / оберните мясо пищевой пленкой. Убедитесь, что он плотно скручен. Теперь возьмите концы и скрутите их, пока мясо не станет очень плотным и не станет бочкообразным. Поместите в холодильник на 30 минут.

  • Через полчаса: достаньте мясо из холодильника. Снимите пищевую пленку. Положите на рабочую поверхность новый лист пищевой пленки.Поверх пищевой пленки выложить слоеное тесто, а в центр выложить мясо. Обвалять слоеное тесто по мясу. Обрежьте лишнее тесто и закройте его яичной жидкостью. Закройте оба конца, сжав тесто пальцами.

  • Теперь положите пищевую пленку на тесто и снова сверните, пока она не станет плотной (чем плотнее, тем лучше окончательный вид).

  • Поставьте в холодильник минимум на 10 минут (можно приготовить накануне вечером).

  • Смажьте яйцом, и, если вы хотите произвести впечатление на посетителей, нанесите на тесто несколько линий (по вашему выбору) тыльной стороной ножа.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200C / 400F в течение 40 минут.

  • Выньте и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

  • Подавать с картофелем или картофельным пюре и / или соусом!

  • Удачного приготовления с Happy Foods Tube!

    Пищевая ценность

    Easy Beef Wellington с грибами и хамоном

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    ** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

    СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

    20 рецептов говяжьего фарша для мультиварки

    Несколько лет назад, еще до того, как я узнала много о простых блюдах из мультиварки, когда я была молодой замужней женщиной, я каждую неделю готовила мужу спагетти. Я думала, что это не большая сделка, потому что Я ОБОЖАЛА спагетти. Мой муж… не очень.

    Он жаловался и говорил: «Опять спагетти?» или скажите, что он уже слишком наелся, а затем сделайте арахисовое масло и желе на стороне.К счастью для него, я не воспринимал это слишком лично, потому что понимал его точку зрения. Но я не знал, что еще делать. Денег было мало, и я не знал, чем еще служить ему, что было легким и доступным.

    Перенесемся на двадцать лет вперед… и много экспериментов, и я обнаружила, что могу приготовить из говяжьего фарша много других продуктов, которые не намного сложнее, чем спагетти, и при этом удовлетворить разнообразие, которое мой муж жаждет во время еды.

    Эти 20 рецептов гамбургеров сэкономили нам время на обед! Хотя мы все еще иногда едим спагетти, мы любим каждый из этих рецептов говяжьего фарша одинаково, если не больше. (Мой муж любит их больше, смеется) Плюс, есть дополнительный бонус! Мы экономим время и деньги, используя их, потому что это супер легкие блюда в мультиварке !!

    Как мы экономим время, готовя в мультиварке

    • Мы используем Crockpot Freezer Meals, выполняя все подготовительные и монтажные работы одновременно. Обычно я делаю это в субботу или воскресенье и готовлюсь за неделю. Это займет максимум час или два, и это избавит меня от много времени на приготовление пищи с моей стороны.Я режу все овощи, готовлю любой говяжий фарш или другое мясо одновременно.
    • Быстро переложив еду в мультиварку утром или днем, мне не нужно тратить от 30 минут до часа на приготовление ужина. Меня всегда впечатляет количество дополнительного времени, которое у меня появляется по вечерам, когда я готовлю еду в мультиварке.

    Как мы экономим деньги, готовя в мультиварке

    • Закупаем дешевые куски мяса, например, говяжий и куриный фарш.
    • Мы не так часто ходим вне дома, потому что у нас есть готовая вкусная домашняя еда.
    • Когда я знаю, что у меня будет сеанс приготовления блюд из морозильной камеры Crockpot из говяжьего фарша, я могу купить говяжий фарш оптом. Я делаю это, покупая кусок говядины у местного фермера или покупая ящик в клубе Сэма на мясном рынке.

    Лучшая мультиварка для приготовления этих простых блюд в мультиварке в

    Конечно, лучшая мультиварка для вашей семьи будет на вес золота! Вот общие рекомендации:

    Для большинства моих рецептов здесь, на этом сайте, я бы, вероятно, посоветовал использовать по крайней мере 6-литровую мультиварку.Если бы я выбрал один для вашей семьи, я раньше думал, что сначала бы предложил Instant Pot, потому что у него так много других функций, которыми вы можете воспользоваться, например, приготовление под давлением, приготовление на пару и многое другое! На самом деле это универсальное название — мультиварка, но… медленное приготовление пищи должно быть одним из многих ее отличных вариантов. Но…. С тех пор я обнаружил, что кнопка мультиварки работает не очень хорошо. Внутренняя кастрюля из нержавеющей стали в Instant Pot готовится не так, как керамические, которые есть в мультиварках.Хотя для обоих определенно есть место в моем доме. Я обнаружил, что в дни, когда я забываю включить мультиварку, мой Instant Pot снова и снова экономит время.

    Лучше всего мне посоветовать мультиварку с цифровой программируемой мультиваркой с запирающейся крышкой, как в этой версии на 6 кварт:

    Это относительно недорого, хотя в нем есть все эти замечательные функции.

    Конечно, есть и другие действительно хорошие варианты. Если вам нужна дополнительная помощь в выборе лучшей мультиварки для вашей семьи, обязательно ознакомьтесь с моим постом, в котором мы немного подробнее рассмотрим размеры, цвета, особенности и многое другое. В наши дни у них есть действительно классные цвета. Я влюблен в этот синий:

    Советы по медленному приготовлению с рецептами из говяжьего фарша

    Один из наиболее частых вопросов, которые я задаю, когда мы говорим о приготовлении простых блюд в мультиварке с использованием рецептов говяжьего фарша, звучит так: «Можете ли вы просто положить его в мультиварку с остальными продуктами, не готовя заранее?» Это отличный вопрос! Прочтите мои советы ниже, чтобы решить, что вы думаете:

    1. Вы всегда хотите предварительно приготовить его, если он будет смешиваться с чем-то, и слить (и, возможно, даже промыть) жир.Например, если вы следуете моему плану из морозильной камеры в медленноварку, вы не хотите предварительно готовить мясной рулет, но вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите предварительно приготовить говяжий фарш, если он будет в лазанье или супах.
    2. Не позволяйте говяжьему фаршу долго готовиться в собственном жире. В противном случае он приобретет странный жирный привкус даже после того, как жир будет удален.
    3. При приготовлении в мультиварке рекомендуется использовать говяжий фарш с низким содержанием жира. Таким образом, если жир не стечет, ваше блюдо не превратится в засаленную кастрюлю с икрой.

    Хорошо, значит, у меня проблема со смазкой. Однажды я попробовал приготовить говяжий фарш навалом в мультиварке. Знаете, чтобы мне не пришлось работать над плитой, помешивая мясо. Я обнаружил, что это не очень хорошо. У него было странное жирное послевкусие, а часть мяса все еще была красной, хотя она была полностью приготовлена. После этого я всегда готовил его заранее.

    Это инструменты, которые я использую, чтобы приготовить несколько фунтов говяжьего фарша за один сеанс.

    Моя большая чугунная сковорода — мне очень нравится эта вещь! Он идеально подходит для приготовления в нем 3–4 фунтов говяжьего фарша за раз.

    Я использую лопатку из нержавеющей стали, чтобы регулярно перемешивать мясо и ломать его, чтобы не было очень много больших комков.

    Затем я воспользуюсь своим дуршлагом Easy Greasy ™, чтобы слить и уловить жир, а затем промыть смазку водой. Благодаря этому в моей еде меньше вредных жиров и она намного полезнее для моей семьи!

    20 рецептов гамбургеров для мультиварки

    Хорошо, а теперь поговорим о рецептах!

    По опыту, эти рецепты гамбургеров идеально подходят для дня массового приготовления (особенно, когда в продаже есть говяжий фарш).Вы можете либо перейти к каждому рецепту и распечатать его, либо подписаться на получение распечатываемых рецептов в электронной книге бесплатно!

    Если вы получите бесплатную электронную книгу, у вас всегда будут рецепты под рукой вместо того, чтобы пытаться найти мой сайт, запомнить рецепт, запомнить ингредиенты и т. Д. (Поскольку все мы знаем, когда у вас есть время готовить, вы не есть еще 30 минут, чтобы найти рецепт на сайте.)

    Для начала я хотел поделиться одним рецептом, которого нет в электронной книге, потому что он потрясающий! После этого следующие 20 рецептов будут в электронной книге, или вы можете получить к ним доступ здесь.

    Мексиканская лазанья — это вкусно!

    1. Мексиканская запеканка
    2. Бефстроганов
    3. Пицца в медленноварке
    4. Суп тако
    5. Запеканка Tater Tot
    6. Паста Фаджиола
    7. Мясной рулет
    8. Montereys
    9. Easy Slow Cooker Чили
    10. Кисло-сладкие фрикадельки
    11. Небрежные шутки
    12. Пирог овчарки
    13. Crockpot Lasagna
    14. Овощной говяжий суп в медленноварке (версия из говяжьего фарша)
    15. Тефтели Easy Crockpot (спагетти и фрикадельки)
    16. Сытная западная запеканка
    17. Фаршированный перечный суп
    18. Пицца Бургеры
    19. Суп чизбургер
    20. Пакеты Хобо

    Сохраните этот пост в Pinterest, чтобы получить к нему доступ позже!

    * Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими.

    20 рецептов говяжьего фарша для мультиварки

    Эти рецепты мультиварки из говяжьего фарша очень полезны, когда вам нужно сэкономить на обеде или просто сэкономить время. Они пользуются большим успехом в нашем доме, и я уверен, что они вам тоже понравятся.

    Ключевое слово 20 рецептов говяжьего фарша для мультиварки

    Время приготовления 3 часа 51 минута Время приготовления 3 часа 51 минута

    Инструкции

    • В большинстве рецептов говяжьего фарша для мультиварки вам нужно заранее поджарить мясо, чтобы ваша еда не готовилась в жире в течение всего дня.Конечно, такие вещи, как мясной рулет и котлеты, которые нельзя подрумянить раньше времени, так же легко, можно делать в мультиварке, просто выберите более постную говядину или подложите решетку или шарики из фольги, чтобы мясо не жарится в собственном жире весь день.

    Nutrition

    Калорий: 384 ккал | Белок: 26 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 101 мг | Калий: 408 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 3 мг

    простых рецептов говяжьего фарша | Разовые порции

    Простые рецепты говяжьего фарша в порциях на одну порцию! От сытного мясного рулета до классической лазаньи — вот наши самые популярные простые рецепты из говяжьего фарша для одного.

    Говяжий фарш — такой универсальный ингредиент, с которым так легко готовить. Говяжий фарш стоит недорого, он быстро готовится, и его можно употреблять бесконечно вкусно. Этот белок улучшает простые супы и соусы и может превратить запеканку в нечто действительно особенное.

    Говяжий фарш хорошо замораживается, и неплохо было бы хранить упаковку в морозильной камере, чтобы упростить планирование и приготовление еды.

    Если вам нужно вдохновение, что приготовить из говяжьего фарша, не ищите дальше.У нас есть более 10 креативных идей для ужина, перечисленных ниже. Жаждете итальянского? Попробуйте наш рецепт гигантских фрикаделек, запеченные зити или идеальную мини-лазанью. Если вы любите техасско-мексиканский язык, вам обязательно понравится наш салат из тако и запеканка из тако. Кроме того, у нас есть стейк Солсбери, мини-мясной рулет, гуляш и многие другие рецепты комфортной еды на одну порцию!

    Большая часть говяжьего фарша продается за фунт, а из фунта говяжьего фарша можно приготовить примерно 3-4 порции. Если у вас есть фунт говяжьего фарша и вы ищете идеи рецептов, вы попали в нужное место.Подумайте о том, чтобы разделить свой рацион с мясом и едой на несколько из этих замечательных рецептов, приготовленных из говяжьего фарша.

    Все эти простые рецепты говяжьего фарша готовятся из обычных продуктов. В каждом из рецептов вы заметите, что мы перечисляем креативные способы и дополнительные рецепты, которые требуют использования оставшихся ингредиентов, чтобы не было отходов.

    Лучшие рецепты из говяжьего фарша

    Простой рецепт мясного соуса, который можно использовать в повседневных рецептах. Этот мясной соус для спагетти, сделанный с нуля, готовится всего за 30 минут! Идеально подходит для лазаньи, спагетти из тыквы или с вашей любимой пастой.Готовится за 30 минут!

    Посмотрите этот рецепт

    «Рецепт стейка Солсбери для одного» — разовая порция изысканной еды самого лучшего качества. С низким содержанием углеводов, с соусом из грибов и лука. Этот вкусный обед, приготовленный из кухонных скрепок, можно приготовить за считанные минуты.

    Посмотрите этот рецепт

    Две мучные лепешки с начинкой из говяжьего фарша, лука и сыра, задушенные соусом энчилада и запекаемые всего за 20 минут! Быстрое и легкое блюдо на одну порцию.

    Посмотрите этот рецепт

    Лучшая домашняя лазанья! В этом рецепте мини-лазаньи используется всего 2 лапши для лазаньи, и он покрыт мясом, сыром и соусом.

    Посмотрите этот рецепт

    Эта запеканка в виде мини-гамбургера запечена с приправленным говяжьим фаршем, пастой и сыром. Это комфортная еда в ее лучшем виде, простая в приготовлении и полная аромата.

    Посмотрите этот рецепт

    Пицца Пита с говядиной и сыром. Идеальна для одного человека.Пита из цельнозерновой муки, посыпанная копченой сыром Гауда и ароматным говяжьим фаршем, нарезанным перцем, луком и чесноком.

    Посмотрите этот рецепт

    Американский гуляш — легкое блюдо из говяжьего фарша, лука, болгарского перца, помидоров и макарон в одной кастрюле. Это простое блюдо на сковороде, которое готовится за 30 минут.

    Посмотрите этот рецепт

    Рецепт салата из тако для легкой разовой порции — в этом полезном и сытном салате тако можно найти все ингредиенты, которые вам нравятся в тако.С начинкой из приправленного говяжьего фарша и всеми любимыми начинками тако.

    Посмотрите этот рецепт

    Слои приправленного говяжьего фарша и сыра между хрустящими тостадами, запеченные в духовке. Легкий рецепт на разовую порцию просто восхитителен!

    Посмотрите этот рецепт

    Это лучший рецепт сочного бургера Люси! Бургер, фаршированный сыром и «запеченный» в духовке. Пока бургер запекается, сыр тает, делая котлету очень сочным.Этот простой в приготовлении рецепт вдохновлен знаменитым гамбургером Juicy Lucy из Миннеаполиса.

    Посмотрите этот рецепт

    Запеченный зити — это классическая комфортная еда, приготовленная из говяжьего фарша, томатного соуса и большого количества сыра. Простой рецепт на одну порцию.

    Посмотрите этот рецепт

    Простой рецепт одной гигантской итальянской фрикадельки с томатным соусом и сыром Пармезан. Эта домашняя фрикаделька, запеченная в духовке, очень сочная и ароматная!

    Посмотрите этот рецепт

    Этот мини-мясной рулет в медленноварке — нежный и сочный, и его так легко приготовить! Сделано из лука, чеснока, специй и заправлено сладким пикантным соусом.Этот простой рецепт идеально подходит для обслуживания одного или двух человек. В рецепт включены инструкции по превращению мультиварки Crockpot или Crockpot в мультиварку на одну порцию.

    Посмотрите этот рецепт

    Здоровая, сырная лазанья из цуккини с низким содержанием углеводов, приготовленная из всех замечательных ингредиентов традиционной лазаньи, но без лапши.

    Посмотрите этот рецепт

    Этот мясной рулет в мини-чизбургере с беконом по вкусу ничем не отличается от чизбургера с беконом без булочки! Легко приготовить и очень вкусно!

    Посмотрите этот рецепт

    Простой рецепт тако с говядиной, приготовленный из говяжьего фарша за считанные минуты.По этому быстрому рецепту тако можно приготовить пару тако, идеально подходящих для тех, кто готовит на одного.

    Посмотрите этот рецепт

    Этот сытный рецепт чили наполнен ароматным говяжьим фаршем, овощами, красной фасолью и специями. Он может быть готов всего за 30 минут и идеально подходит для напряженного буднего вечера. Можно посыпать миску с чили сметаной, нарезанным перцем халапеньо, тертым сыром и кинзой.

    Посмотрите этот рецепт

    Как хранить говяжий фарш в холодильнике

    Охладите говяжий фарш как можно скорее после покупки.Храните говяжий фарш в оригинальной упаковке, в пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 1-2 дней.

    Как заморозить говяжий фарш

    Если у вас есть кухонные весы, взвесьте порции говяжьего фарша и переместите их в пакеты с застежкой-молнией в морозильной камере или заверните говяжий фарш в прочную полиэтиленовую пленку, алюминиевую фольгу или бумагу для морозильной камеры.

    Говяжий фарш лучше всего использовать в течение 4 месяцев. Обязательно пометьте упаковку с говяжьим фаршем датой помещения в морозильную камеру.

    Как разморозить замороженный говяжий фарш

    Говяжий фарш лучше всего разморозить в холодильнике. Поместите запечатанную упаковку с говяжьим фаршем на тарелку и поставьте в холодильник. Мясо тает в течение 1 дня. Готовим говяжий фарш в течение 2-х суток.

    Можно ли использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша?

    Использование фарша из индейки вместо говяжьего фарша — простой способ снизить количество жира и калорий, и для каждого из перечисленных рецептов фарш из индейки может быть хорошей заменой.

    Фарш из индейки суше и менее ароматный, чем говяжий фарш. Возможно, вам придется усилить его вкус, добавив немного больше приправ, чем предусмотрено в рецепте.

    Фарш из индейки из-за низкого содержания жира легко пережаривается. Когда фарш из индейки пережарен, он становится сухим, рассыпчатым и теряет свой аромат.

    Что подавать с рецептами из говяжьего фарша

    Возможно, вы захотите приготовить любой из этих гарниров на одну порцию или небольшую порцию, чтобы сочетаться с любым из рецептов говяжьего фарша:

    Если вам нужна дополнительная информация о блюдах, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

    Примеры посуды, которую мы используем, можно найти на странице нашего магазина.

    Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

    Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

    Если вы пробовали какой-либо из этих рецептов говяжьего фарша или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

    Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *