Как приготовить изысканный кофе в домашних условиях
Кофе уже давно прочно обосновался в ежедневном рационе миллионов россиян: утро многих начинается с ароматного напитка, за чашкой капучино часто проводятся разнообразные встречи, после обеда обязательно подается горячий эспрессо. В этой статье мы расскажем, как сделать вкусный кофе в домашних условиях. Существует несколько основных способов.
Кофеварки, кофемашины, френч-прессы
Самый простой способ — это купить кофемашину или кофеварку. Современные модели точно отмеряют количество кофе и воды, следят за нагревом и выдают идеальный напиток при минимуме усилий.
Серьезные кофейные станции позволяют готовить разнообразные кофейные напитки по качеству неотличимые от произведений лучших бариста. Главное — правильно выбрать кофе и правильно же его перемолоть. Хотя и этот процесс можно упростить: ценители часто отдают предпочтение капсульным кофемашинам. Дело в том, что кофе в капсулах долго сохраняет вкус и аромат, а его дозировка уже идеально выверена.
Рецепт варки кофе в турке
Приготовление кофе в турке (джезве) — это не только способ получить чашку бодрящего напитка, но и увлекательный процесс. Многие из тех, у кого дома стоит кофемашина, выбирают этот метод приготовления кофе. Как правильно варить кофе в джезве?
- Засыпьте кофе в турку.
- Залейте холодную воду так, чтобы осталось немного места до сужения горлышка
- Хорошо перемешайте и поставьте на плиту.
Когда вода начнет закипать, в турке поднимется крема — плотная кофейная шапка. В этот момент нужно снять турку и сразу же разлить кофе по чашкам. Важно не переварить кофе, а иначе он будет горчить.
Необычные рецепты приготовления кофе в домашних условиях
Чаще всего в кофе добавляют молоко — так получается американо, капучино, латте и другие напитки. Но дома можно сделать и что-нибудь еще. Например, кофе с медом и лимоном. Для этого нужно подготовить воду: слегка подогрейте воду в турке, добавьте мед. Когда вода закипит, снимите с огня и дайте остыть несколько минут. В турку добавьте кофе, перемешайте и варите, как обычно. Когда напиток разлит по чашкам — добавьте лимонный сок по вкусу.
Кофе зерновой BORK Specialty
- 100% арабика
- Собирается вручную в Бразилии
- Производится в Италии
- Объём упаковки — 1 кг
3,6 тыс. р.
Купить
Капсульная кофемашина BORK C830 Creatista Plus
- Современный заварочный узел
- 7 рецептов и персональный режим Barista
- 8 настроек текстуры молочной пены
- Приготовление на основе оригинальных блендов Nespresso
56 тыс. р.
Купить
Капсульная кофемашина BORK C831 Creatista Pro
- Сенсорный дисплей с диагональю 4,2 дюйма
- Приготовление 2 чашек капучино за 75 секунд
- 9 встроенных напитков, в том числе американо
- SMART-капучинатор с 8 уровнями текстуры пены
78 тыс. р.
Купить
Кофеварка BORK C701
- Компактный корпус шириной всего 19 см
- Нагрев системы за 3 секунды
- SMART-капучинатор с автоочисткой
46 тыс. р.
Купить
Кофейная станция BORK C806
- 30 степеней помола и предварительное заваривание
- SMART-капучинатор с автоочисткой
- 6 готовых и 6 персональных рецептов
- Сенсорный дисплей
118 тыс. р.
Купить
Кофейная станция BORK C804
- Встроенная жерновая кофемолка
- Точный контроль температуры и давления
- Функция предварительного заваривания
- Капучинатор с вращением на 360˚
69 тыс. р.
Купить
Кофейная станция BORK C807
- 45 степеней помола
- 3 нагревательных элемента
- Автоматическая дозировка и трамбовка зёрен
- Сенсорный дисплей для выбора рецептов
248 тыс. р.
Купить
Вы можете выбрать и приобрести Пылесосы в интернет-бутике BORK или в фирменных бутиках.
15 вкусных десертов из мороженого: простые рецепты от ТМ Ласунка | Lasunka.com
Мороженое вкуснейший десерт, который любят и дети, и взрослые. Так почему бы его не использовать в качестве дополнения? Придумано много вариантов, как приготовить десерт из мороженого. Есть десерты с мороженым, рецепты приготовления которых очень простые. А есть целые кулинарные шедевры, например многослойные торты с мороженым. Вы можете сочетать мороженое с фруктами, ягодами, творогом, бисквитом и прочей выпечкой. Доверяйте своему вкусу, экспериментируйте и вы найдете удачное сочетание ингредиентов.
В этой статье мы собрали самые вкусные и интересные десерты из мороженого, которые легко приготовить в домашних условиях.
1. Десерт из ананаса с мороженым
2. Десерт из яблок и мороженого
3. Десерт из груш и мороженого
4. Мандарины с мороженым в пряном соусе
5. Блинчики с начинкой из мороженого и фруктов
6. Десерт из мороженого и печенья
7. Десерт без выпечки из мороженого и вишни
8. Маффины из пломбира: легкий рецепт
9. Простой десерт из мороженого «Клубничный сандей»
10. Бананы в карамели с мороженым
11. Мороженое в виде желе: рецепт пошагово
12. Вкусный десерт из мороженого с дыней
13. Ягодный десерт из мороженого и творога
14. Французский десерт из мороженого и персика Мельба
15. Быстрый десерт из мороженого «Спагетти Айс»
Десерт из ананаса с мороженым
Порций: 6
Калорий: 241 кКал/100 г
Время приготовления: 10 мин
Ингредиенты:
- 6 колец консервированных ананасов;
- 5 ст. л. сахарной пудры;
- 50 г сливочного масла 82% жирности;
- 5 ст. л. рома;
- 300 г мороженого пломбир ТМ «Ласунка»;
- листья мяты для украшения.
Приготовление:
1. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Для красивых полос на готовом блюде советуем использовать сковороду гриль.
2. Присыпьте кольца ананасов сахарной пудрой, обжарьте на большом огне до легкого подрумянивания с обеих сторон.
3. Выложите жареные ананасы на тарелки, полейте ромом. В центр каждого колечка поместите шарик мороженого. Украсьте листиками свежей мяты.
Кушать десерт с мороженым нужно сразу после приготовления, чтобы ощутить приятный контраст горячего ананаса и прохладного пломбира.
Десерт из яблок и мороженого
Порций: 4
Калорий: 181 кКал/100г
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
- 4 яблока кисло-сладких сортов;
- ½ стакана сахарного песка;
- 1 ч. л. порошка корицы;
- 1 ст. л. сока лимона;
- ¼ стакана муки высшего сорта;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 150 г мороженого пломбир.
Для приготовления десерта советуем брать плотные яблоки, так как при запекании мягкие сорта теряют форму.
Как готовить десерт из яблок и мороженого:
1. Разрежьте яблоки пополам и вырежьте косточки, а затем аккуратно вырежьте мякоть внутри. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. Яблочную мякоть нарежьте мелкими кубиками, добавьте порошок корицы, ложку лимонного сока. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром в крошку. Выложите яблочную начинку в заготовки, сверху посыпьте масляной крошкой.
3. Запекайте 20-25 минут в духовке при 180°C. По готовности дайте блюду немного отдохнуть при комнатной температуре.
Перед подачей выложите сверху десерта шарик из мороженого и наслаждайтесь сочетанием вкусов!
Десерт из груш и мороженого
Порций: 4
Калорий: 120 кКал/100 г
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:
- 2 твердые груши;
- 1 лимон;
- 20 г сахара;
- 200 г мороженого пломбир;
- 1 палочка корицы;
- 20 г коньяка;
- ⅔ стакана воды;
- миндальные лепестки для украшения.
Как готовить:
1. Тонкими слайсами снимите цедру с лимона, затем выдавите сок. В сотейник вылейте воду, добавьте лимонный сок, цедру, сахар и палочку корицы. Доведите до кипения.
2. Снимите с груш кожицу, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Плодоножку не вырезайте — это сделает подачу эффектнее.
3. В кипящую смесь в сотейнике выложите половинки груш и проварите 10 минут. Снимите с огня, дайте остыть, не вынимая груши из сиропа.
4. Далее нужно сделать сироп более концентрированным, выпаривая его на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы сироп не подгорел. Когда он начнет слегка загустевать, влейте коньяк или любой другой ароматный крепкий алкоголь, перемешайте и снимите с огня.
5. В порционные пиалы выложите еще теплые груши. Рядом положите шарик мороженого, полейте десерт горячим сиропом и посыпьте миндальными лепестками.
Мандарины с мороженым в пряном соусе
Порций: 6
Калорий: 171 кКал/100 г
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- 300 г мороженого пломбир;
- 6 мандаринов;
- 200 г сахарного песка;
- 0,4 л воды;
- ½ пакетика ванильного сахара;
- 1 палочка корицы;
- 2 звездочки аниса.
Как приготовить:
1. В небольшом сотейнике соедините сахар с водой, поставьте на средний огонь. Дайте покипеть 5 минут.
2. Отправьте в сироп ванильный сахар, корицу, анис. Варите до загустения и легкого коричневого цвета. Снимите с огня.
3. Очистите мандарины от кожуры. Опустите фрукты в горячий сироп и оставьте настаиваться до полного остывания.
4. Теперь собираем десерт. Возьмите прозрачный стакан и на дно выложите мороженое. Сверху положите мандарину. Полейте несколькими ложками ароматного сиропа, в котором настаивались фрукты.
Блинчики с начинкой из мороженого и фруктов
Порций: 10
Калорий: 146 кКал/100 г
Время приготовления: 1 час 10 мин
Ингредиенты:
- 0,5 л молока;
- 3 куриных яйца;
- 0,2 кг муки высшего сорта;
- 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- 2 ст. л. сахара-песка;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,3 кг мороженого;
- 3 киви;
- 300 г любых фруктов или ягод;
- 1 ч. л. лимонного сока.
Как готовить:
1. Для начала приготовьте блинчики. Смешайте венчиком яйца, 150 мл молока, сахар и соль. Постепенно всыпайте муку и мешайте, пока не разойдутся все комочки.
2. Влейте, помешивая, остальное молоко. Доводите тесто до нужной консистенции. Если тесто получилось густое, можно добавить еще молока, если слишком жидкое — подсеять муки. В конце добавьте растительное масло и еще раз вымешайте.
3. Возьмите сковородку большого диаметра, желательно антипригарную, смажьте ее маслом. Смазывать нужно только перед первым блином, остальным чтобы не пригорать будет достаточно того, что уже добавлено в тесто.
4. Обжарьте тонкие блины.
5. Фрукты очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все в миске и заправьте лимонным соком. Если хотите сделать начинку слаще, добавьте ложку сахара.
6. Заверните блинчики конвертиком. Сверху положите фрукты, дополнительно можно украсить шоколадным или фруктовым топингом. Мороженое и взбитые сливки выложите рядом.
Нарезайте блин с фруктами и кушайте сразу с мороженым. Сочетание невероятное!
Десерт из мороженого и печенья
Порций: 6
Калорий: 260 кКал/100 г
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
- 30 шт. двойного печенья Орео;
- 1 кг мороженого сливочного;
- 50 г сливочного масла.
Как приготовить:
1. Печенье измельчите в чаше блендера до состояния мелкой крошки. Влейте растопленное масло, хорошо перемешайте.
2. Застелите листом пергамента дно разъемной формы. Плотным слоем выложите крошку печенья. Хорошо утрамбуйте ложкой или дном стакана. Отправьте в морозильную камеру на пол часа.
3. Дайте мороженому постоять 10 минут при комнатной температуре, чтобы немного размягчилось. Затем достаньте основу торта из морозилки и равным слоем выложите мороженое. Верх десерта украсите крошкой или целыми печеньями.
4. Оставьте десерт из мороженого и печенья в морозильнике до полного замерзания — около 2 часов. Перед сервировкой дайте десерту постоять при комнатной температуре 5 минут. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Десерт без выпечки из мороженого и вишни
Порций: 6
Калорий: 286 кКал/100 г
Время приготовления: 2 часа 20 мин
Ингредиенты:
- 250 г рассыпчатого овсяного печенья;
- 150 г пломбира;
- 150 г вишен без косточек;
- 50 г сахара песка;
- 15 г желатина;
- 1 стакан воды.
Приготовление:
1. Вливаем воду в сотейник и добавляем сухой желатин. Ставим на медленный огонь и помешиваем пока весь желатин не растворится. Масса не должна закипеть! Снимаем с огня, оставляем остужаться.
2. Фруктовую заливку можно делать из любых сезонных фруктов. В этом рецепте десерта с мороженым предлагаем использовать вишни. Отдельно смешиваем их с сахаром и провариваем на среднем огне около 15 минут, чтобы выделился и немного выпарился сок. Смешиваем с желатином.
3. Часть печенья крошим на крупные кусочки, а часть на мелкую крошку. Высыпаем все на дно силиконовой формы и разравниваем. Заливаем остывшей вишнево-желатиновой смесью.
4. Выкладываем сверху десерта небольшой шарик из мороженого. Ставим в холодильник на 2 часа. За это время желе застынет, а мороженое сверху подтает и превратится в нежный соус.
Маффины из пломбира: легкий рецепт
Порций: 9
Калорийность: 273 кКал/100 г
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Ингредиенты:
- 500 г пломбира;
- 180 г пшеничной муки;
- 7 г разрыхлителя;
- 50 г шоколада;
- взбитые сливки для украшения.
Приготовление:
1. Дайте пломбиру разморозиться до мягкого состояния при комнатной температуре.
2. Шоколад порубите ножом на мелкие кусочки.
3. Соедините размягченное мороженое, муку, разрыхлитель и вымешайте, чтобы не было комочков.
4. В конце вмешайте шоколадную крошку. Разложите тесто по формочкам для маффинов.
5. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около часа. Готовность проверьте сухой спичкой.
6. Перед подачей украсьте маффины взбитыми сливками или посыпьте тертым шоколадом.
Простой десерт из мороженого «Клубничный сандей»
Порций: 2
Калорийность: 182 кКал/100 г
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 200 г ягод клубники;
- 100 г ягод малины;
- 100 г сахара-песка;
- 25 г сливочного масла;
- 2 ст. л. уксуса бальзамического;
- 200 г мороженого.
Для десерта из мороженого по этому рецепту подходит свежая и замороженная клубника. Для приготовления идеально подходит пломбир, а если вы поклонник насыщенного клубничного вкуса — используйте клубничное мороженое.
Приготовление:
1. Клубнику промойте, просушите, разрежьте пополам. Малину также промойте и разложите на бумажное полотенце обсохнуть.
2. В сковородке растопите сливочное масло. Добавьте клубнику, малину, бальзамический уксус и сахар. Перемешайте и проварите на слабом огне 5 минут. Ягоды должны приобрести темный красный оттенок.
3. В коктейльный стакан добавьте шарик мороженого. Сверху — слой клубники, ягоды малины, снова мороженое. Украсьте десерт кусочками свежей клубники.
Бананы в карамели с мороженым
Сочетание бананов, мороженого и карамели — это невероятно вкусно и ароматно. Если вы большой поклонник этого тропического фрукта, для максимального бананового вкуса используйте в десерте банановое мороженое.
Порций: 2
Калорийность: 284 кКал/100 г
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 2 банана;
- 30 г масла сливочного 82%;
- 30 мл горячей воды;
- 75 г сахара;
- 100 орехов — подойдут любые орехи: миндаль, грецкие, фундук, арахис;
- 200 г мороженого.
Приготовление:
1. Орехи предварительно прожарьте в духовке или на сковороде до хрустящего состояния.
2. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Для рецепта берите слегка недозревшие бананы. Слишком спелый фрукт в процессе готовки может размякнуть.
3. На сковородке разогрейте масло. Добавьте сахар и прогревайте, помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет легкий золотистый цвет. Когда смесь начнет темнеть — долейте горячую воду, проварите еще 3-4 минуты.
4. В карамель добавьте нарезанные бананы. Обжарьте в течение 3-4 минут до золотистого цвета.
5. В креманку слоями выложите мороженое, карамелизированные бананы и орехи.
Подавайте десерт сразу: мороженое будет быстро таять от температуры бананов, превращаясь в сливочно-карамельный соус. Это очень вкусно!
Мороженое в виде желе: рецепт пошагово
По этому рецепту десерта готовится из мороженого, в итоге у вас получится желейное мороженое с кусочками фруктов внутри. Десерт получается достаточно сладким и без добавления сахара.
Порций: 4
Калорийность: 85 кКал/100 г
Время приготовления: 6 часов
Ингредиенты:
- 200 мл молока 3,2%;
- 100 г сливочного мороженого;
- 15 г желатина в гранулах;
- 1 мандарин;
- 1 персик;
Как приготовить желе с мороженым:
1. Перелейте молоко в кастрюлю, засыпьте желатин и оставьте набухать 15-20 минут.
2. Поставьте молоко на плиту. На медленном огне постоянно помешивайте до растворения желатина. Не доводите до кипения, иначе желирующие свойства исчезнут! Остудите до комнатной температуры.
3. Персик нарежьте кусочками. Мандарин разделите на дольки и по возможности удалите с них кожуру. Так десерт получится нежнее по вкусу.
4. В мороженое влейте молоко с желатином. Взбейте блендером до однородности.
5. В лоток пересыпьте нарезанные фрукты. Залейте желатиновую смесь и поставьте в холодильник на 4-5 часов застыть.
6. Перед подачей нарежьте десерт из мороженого и желе на порционные кусочки и подавайте к столу.
Вкусный десерт из мороженого с дыней
Порций: 2
Калорийность: 104 кКал/100 г
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
- 1 небольшая дыня;
- 200 г пломбира;
- 200 г шоколадного мороженого;
- 60 мл рома или апельсинового ликера;
- 40 г меда.
Приготовление:
1. Дыню разрежьте пополам поперек, удалите семена. С помощью ложки вырежьте из мякоти дыни шарики. Удобно использовать небольшие мерные металлические ложки круглой формы. Удобно шарики сформировать и обычной чайной ложкой.
Старайтесь не повредить кожуру — она будет служить порционной посудой для десерта. Советуем для рецепта брать плотные, не переспелые фрукты, чтобы с ними было удобно работать.
2. Полученные шарики сложите в лоток, залейте алкоголем и оставьте настояться 1 час в холодильнике. Периодически встряхивайте.
3. Половинки дыни изнутри смажьте медом. Выложите внутрь дынные шарики, добавьте мороженое. Десерт украсьте листиком мяты.
Ягодный десерт из мороженого и творога
Порций: 4
Калорийность: 214 кКал/100 г
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 250 г жирного творога;
- 100 г пломбира;
- 60 г сахара;
- 100 г песочного печенья;
- 100 г свежих ягод;
- орехи и мята для украшения.
Как приготовить:
1. Творог разотрите с сахаром. Добавьте мороженое и взбейте с помощью блендера в однородную массу.
2. Песочное печенье измельчите в крупную крошку.
3. Ягоды промойте и обсушите. Если нужно — нарежьте кусочками. Для рецепта подойдут любые ягоды или фрукты (в нашем рецепте — клубника и голубика).
4. На дно неглубокого стакана засыпьте печенье. Сверху слоями выложите творожную массу и ягоды. Украсьте десерт измельченными орехами и листиком мяты.
Французский десерт из мороженого и персика Мельба
Порций: 3
Калорийность: 157 кКал/100 г
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 300 г сливочного мороженого;
- 3 больших спелых персиков;
- 130 г малины;
- 100 г сахарной пудры.
Как готовить:
1. В глубокую миску налейте ледяную воду, добавьте несколько кубиков льда для максимально понижения температуры.
2. В кастрюлю налейте обычную воду и поставьте закипать.
3. Снизу каждого персика сделайте крестообразный надрез. Когда закипит вода в кастрюле — опустите персики в кипяток на 15-20 секунд. Сразу достаньте и переложите в миску с ледяной водой. Это нужно, чтобы облегчить удаление кожицы из фрукта.
4. Снимите кожицу с персиков, затем разрежьте фрукты пополам и извлеките косточку. Разложите половинки на блюдо и присыпьте 2 ст. л. сахарной пудры. Поместите в холодильник охладиться.
5. Малину взбейте с помощью блендера в пюре. Перетрите через сито, чтобы отфильтровать косточки. В полученную массу добавьте остальную пудру и взбейте еще раз блендером.
6. Сервируйте блюдо: в тарелку положите половинки персика, полейте малиновым соусом. Рядом добавьте шарик мороженого.
Быстрый десерт из мороженого «Спагетти Айс»
А вы знали, что можно сделать пасту из мороженого? Десерт выглядит как спагетти с соусом и сыром. Этот десерт точно удивит гостей за вашим столом.
Порций: 3
Калорийность: 190 кКал/100 г
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 500 г пломбира;
- 150 г клубники;
- 25 г сахара;
- 1 ст. л. кокосовой стружки.
Как приготовить десерт из мороженого:
1. Клубнику перебейте блендером в пюре. Отфильтруйте косточки через металлическое сито. Переложите массу в сотейник, добавьте сахар и проварите 5-10 минут, чтобы соус выпарился и слегка загустел. Полностью остудите.
2. Достаньте мороженое из морозилки и дайте постоять при комнатной температуре 5-7 минут, чтобы стало мягче и податливей. Наполните мороженым специальный пресс для картошки и выдавливайте «пасту» на тарелку, в которой будете подавать десерт.
3. «Спагетти» из мороженого полейте клубничным соусом и посыпьте кокосовой стружкой — это послужит имитацией кетчупа и тертого сыра.
По рецепту мы предлагаем использовать малину, но вы можете использовать любую другую красную ягоду. Чтобы приготовить из мороженого десерт «Спагетти Карбонара» замените ягоды на оранжевые, желтые. Можно в центр положить сорбет или мороженое из дыни, апельсина, лимона, ананаса. Кокосовую стружку можно заменить на белый шоколад.
Как видите, приготовить вкусные десерты с мороженым своими руками несложно. Выбирайте понравившийся рецепт, запасайтесь ведерком любимого мороженого.
И делитесь в комментариях, какой десерт из мороженого вам больше понравился.
Больше вкусных рецептов:
Мороженое: 20 лучших рецептов
Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами
10 десертов, которые можно приготовить за 10 минут
13 рецептов чизкейка
Очень вкусные блюда — 20 рецептов в домашних условиях
Хочется больше разнообразия в повседневном рационе, но совсем закончились идеи? Мы подумали об этом за тебя и подготовили подборку из 20 рецептов очень вкусных блюд в домашних условиях. Смотри, пробуй, экспериментируй и вдохновляйся!
1. Рулетики из пекинской капусты
Восхитительные овощные рулетики очень вкусные и красивые.
Тебе понадобится: 4 листа пекинской капусты, 60 г сыра, 1 помидор, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 40 мл растительного масла, соль и специи.
Приготовление: Взбей яйца с мукой и солью и обмакни в кляр капустные листья. Обжарь их на сковороде буквально по 30 секунд, выложи сверху кружочки помидора и сыра. Сверни листья рулетиками, отправь в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился, и подавай.
2. Телятина с апельсинами в горшочках
Мясо с фруктами – что может быть лучше?
Тебе понадобится: 300 г телятины, 1 апельсин, 2 стебля сельдерея, 1 сладкий перец, 1,5 ст.л. дижонской горчицы, щепотка корицы, щепотка острого перца, 1 ст.л. сахара, 0,5 лимона, 1 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Кусочки телятины замаринуй на полчаса в лимонном соке. Апельсин разрежь пополам, отрежь один кружочек, а из остального выжми сок. Провари сок с сахаром около 7 минут до загустения сиропа.
Быстро обжарь мясо, посоли, поперчи и переложи в горшочек. Залей сиропом, сверху выложи рубленый сельдерей и перец, смажь горчицей и присыпь специями. В конце положи кусочек апельсина и час запекай при 200 градусах.
3. Салат с копченой скумбрией
Если ты любишь рыбные салаты – этот рецепт специально для тебя.
Тебе понадобится: 200 г копченой скумбрии, 150 г моркови, 90 г риса, 3 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари рис, яйца и морковь, нарежь яйца с морковью кубиками и измельчи рыбу, очищенную от косточек. Смешай все ингредиенты и заправь майонезом. По вкусу добавь специи, зелень или орехи.
4. Картофельные слойки
Интересная закуска при минимальных временных затратах.
Тебе понадобится: 200 г вареного картофеля, 70 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 150 г муки, 1 яйцо.
Приготовление: Натри картофель и сыр на крупной терке, добавь муку, желток и мягкое сливочное масло, замеси тесто и убери в холодильник на полчаса. Несколько раз сложи и раскатай тесто, нарежь квадратиками и 25 минут запекай слойки при 180 градусах.
5. Спагетти с анчоусами
Очень простой и быстрый рецепт – настоящая итальянская классика.
Тебе понадобится: 450 г спагетти, 12 консервированных анчоусов, 125 мл оливкового масла, 6 зубчиков чеснока, 1 перец чили, 30 г петрушки, 30 г хлебных крошек.
Приготовление: Измельчи половину анчоусов до состояния пюре, а остальные – крупными кусочками. Нарежь перец чили с чесноком и обжарь в оливковом масле. Туда же добавь мелкие анчоусы и протуши, а потом – добавь зелень и остальные анчоусы. Отвари спагетти, смешай с соусом и присыпь хлебными крошками для интересной текстуры.
Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях
6. Говядина с брокколи в устричном соусе
Очень вкусное азиатское блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.
Тебе понадобится: 500 г говядины, 400 г брокколи , 10 г кинзы, половина луковицы, 10 г имбиря, половина лимона, по 50 мл оливкового масла и устричного соуса.
Приготовление: Слегка привари соцветия брокколи, измельчи лук и имбирь и нарежь говядину тонкими полосочками. Быстро обжарь все это в сковороде с оливковым маслом на сильном огне. Добавь устричный соус, перемешай, заправь лимонным соком и посыпь кинзой.
7. Сливовый пирог
Тот самый легендарный и невероятно вкусный пирог из «Нью-Йорк Таймс».
Тебе понадобится: 120 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 12 крупных слив, 1 ч.л. корицы, щепотка соли.
Приготовление: Взбей масло с сахаром, яйцами и солью, вмешай муку с разрыхлителем. Смажь форму маслом, выложи тесто и сверху – половинки слив. Присыпь небольшим количество сахара с корицей и на 45 минут отправь в духовку при 180 градусах.
8.
Салат с помидорами и брынзой
Идеальная и недорогая закуска на каждый день.
Тебе понадобится: 100 г брынзы, 150 г помидоров, 0,5 стакана орехов, 1 ст.л. зернистой горчицы, 0,5 пучка зелени, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Нарежь брынзу кубиками, а помидоры – тонкими ломтиками. Измельчи зелень и орехи, смешай все ингредиенты, заправь оливковым маслом и горчицей.
9. Куриная грудка с сыром
В этом блюде главное – как можно аккуратнее разрезать филе.
Тебе понадобится: 2 куриных филе, 4 ломтика сыра, панировочные сухари, специи и зелень, 1 яйцо, чеснок.
Приготовление: Сделай в филе надрезы-кармашки, но не прорезай до конца. Вложи туда сыр и рубленую зелень, приправь внутри и снаружи, и по вкусу добавь чеснок. Зафиксируй края зубочистками, обмакни грудку во взбитое яйцо и панировочные сухари, и обжарь на среднем огне.
10. Сырный пирог
Подойдет к супу, вместо закуски или с собой в дорогу.
Тебе понадобится: 2 яйца, 1 стакан кефира, 0,5 ч.л. соды, 1 стакан муки, 250 г сыра, 200 г ветчины, зелень.
Приготовление: Взбей яйца с солью, погаси соду в кефире и смешай их с мукой до консистенции оладий. Натри сыр на крупной терке, нарежь ветчину и вмешай все в тесто. Выложи все в форму и 25 минут запекай в духовке при 200 градусах.
10 простых рецептов, как сделать мармелад в домашних условиях
11. Спагетти с лимонным песто
Еще одно очень вкусное итальянское блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Тебе понадобится: 500 г спагетти, 4 лимона, 4 зубчика чеснока, 50 г сыра, 20 г кедровых орешков, 100 г базилика, 150 мл оливкового масла, соль и перец.
Приготовление: Взбей в блендере базилик, чеснок, сыр, кедровые орехи, лимонный сок и оливковое масло со специями. Отвари спагетти и перемешай с ароматным зеленым соусом. Вот и все!
12. Салат из фасоли и запеченного перца
Чтобы он был ярче и красивее, возьми красную фасоль.
Тебе понадобится: 5 штук перца, 150 г фасоли, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 30 г сыра, 30 мл бальзамического уксуса, 50 мл оливкового масла, 20 мл сока лимона, специи, сахар, зелень.
Приготовление: Заранее замочи и отвари фасоль или используй консервированную. Выложи перец на противень и запекай 15 минут при 200 градусах, а потом оставь в пакете на 20 минут. Замаринуй полукольца лука в специях и сахаре. Смешай все ингредиенты, добавь тертый сыр и измельченную зелень с чесноком. Заправь салат смесью масла, уксуса и лимонного сока.
13. Кабачковые котлеты с фаршем
Кроме приятного вкуса у них еще и интересный цвет.
Тебе понадобится: 300 г кабачков, 300 г фарша, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Натри кабачок на крупной терке и смешай с фаршем, специями и яйцом. Добавь муку, сформируй котлетки и выложи их на пергамент. Выпекай полчаса при 180 градусах.
14. Семга под соусом из укропа
Настоящий деликатес, но готовится очень просто!
Тебе понадобится: 300 г рыбного стейка, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль и перец, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Промой и обсуши семгу, натри солью и перцем, сбрызни лимоном и 20 минут запекай в смазанной маслом форме при 200 градусах. Смешай масло с давленым чесноком, специями и мелко рубленым укропом, и полей им рыбу.
15. Изящный салат с куриной печенью
Даже обычную куриную печень легко превратить в оригинальное и очень вкусное блюдо.
Тебе понадобится: 250 г куриной печени, 2 маринованных огурца, 1 морковь, 1 луковица, 200 г консервированного горошка, 3 ст.л. майонеза, 40 мл растительного масла, зеленый лук, специи.
Приготовление: Промой и очисти печень, провари ее 20 минут, а за это время нашинкуй и обжарь лук с морковью. Измельчи печень и огурцы соломкой, смешай ингредиенты, добавь горошек и зеленый лук, и заправь салат майонезом.
Куриные наггетсы в домашних условиях: 9 рецептов
16. Клубничная манная каша
Такую манку с удовольствием будут кушать как дети, так и взрослые!
Тебе понадобится: 500 мл молока, 4 ст.л. манки, 8 штук клубники, 2 ч.л. сливочного масла, сахар.
Приготовление: Вскипяти молоко, добавь манку и 3 минуты вари, постоянно помешивая. Отставь ее в сторону на 8 минут, добавь кусочки клубники или другую ягоду, сахар и специи по вкусу. Взбей все погружным блендером.
17. Блестящий лимонный кекс
Кекс получается очень воздушный и с красивой блестящей корочкой.
Тебе понадобится: 1 ст.л. сливочного масла, 1 стакан сахара, 360 г творога, 4 яйца, 1 лимон, 1,5 ч.л. соды, 2 стакана муки.
Приготовление: Разотри масло с половиной сахара и творогом до однородной массы. Измельчи лимон вместе с кожурой в блендере, и добавь в тесто. Отдельно взбей яйца с оставшимся сахаром, добавь в творожную массу, всыпь соду, перемешай, замеси с мукой и переложи в форму. Выпекай 40-60 минут при 200 градусах.
18. Креветки с травами в соевом соусе
С вареными и жареными креветками все понятно, а что насчет запеченных?
Тебе понадобится: 500 г креветок, 50 мл соевого соуса, 50 мл оливкового масла, 2 ч.л. розмарина, 50 г сливочного масла, травы и специи.
Приготовление: Очисти креветки и выложи в форму для запекания. Полей их оливковым маслом и соевым соусом, приправь, перемешай и оставь на полчаса. Посыпь розмарином с травами, выложи кусочки сливочного масла и 15 минут запекай при 180 градусах.
19. Баклажаны пармиджано
Простой рецепт, как приготовить очень вкусное блюдо из баклажанов.
Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 100 мл растительного масла, 40 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 кг консервированных помидоров, 300 г моцареллы, 100 г пармезана, 10 г базилика, специи.
Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками, выложи слоями, просаливая каждый, оставь на час и потом промой. Обжарь каждый с обеих сторон в растительном масле, а в другом сотейнике протуши в оливковом измельченные томаты с чесноком и базиликом. Выложи баклажаны в форму, залей соусом, выложи сверху моцареллу, засыпь пармезаном и 40 минут выпекай при 180 градусах.
20. Краффины
Это американская выпечка – что-то среднее между маффинами и круассанами.
Тебе понадобится: 300 г муки, 140 мл воды, 200 г сливочного масла, 50 г сахара, соль и сахарная пудра, 7 г дрожжей.
Приготовление: Смешай воду и 50 г растопленного сливочного масла, добавь сахар и дрожжи. Накрой миску пленкой и убери в тепло на 15 минут. Добавь просеянную муку, соль и замеси тесто, убери его обратно в тепло, пока оно не увеличится в 2 раза.
Раздели тесто на 6 частей и каждую раскатай в тонкую ленту. Смажь каждую размягченным сливочным маслом и скатай в рулет. Разрежь рулеты пополам и сверни улиткой в формы для маффинов. Выпекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
20 лучших блюд из риса
Рис – это тропическое и влаголюбивое растение. Усилий на его выращивание требуется в 40 раз больше по сравнению с кукурузой. Не смотря на это, миллионы людей не представляют своей жизни без риса. Среди национальных блюд можно встретить как хорошо знакомый нам плов, так и рисовые японские лепешки моти, рисовую китайскую лапшу, вьетнамский холодный пирог из риса и многие другие кушанья.
Блюда из риса с мясом
В Средней Азии самое распространенное блюдо с рисом – это плов. Существует множество видов плова – хорезмский, самаркандский, сафоки, казили, нухатли и многие другие. В одних рецептах очень важно смешать все ингредиенты так, чтобы рис получился коричневым. В других – рис должен обязательно остаться белым. Есть и другие нюансы в приготовлении этого сытного блюда.
1. Узбекский плов
Традиционный узбекский плов готовят на костре, но и на плите он получается очень вкусным.
В этом рецепте соблюдены все важные правила. Для него нужно взять мякоть баранины. Все ингредиенты тушатся одновременно в течение 40 минут. Такой плов получается особенно насыщенным и сочным.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/368-uzbekskij-plov/
О том, какие блюда любят в Японии, Италии, Испании и других странах, читайте подробнее здесь.
Смесь мяса и риса – одна из лучших начинок для фаршированного перца. Как правило, перец тушится в томатном соусе. Но его вкус получится более интересным, если к томатной пасте добавить сметану.
2. Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Фаршированный перец можно приготовить в сметанном соусе.
Фаршированный болгарский перец – одно из самых любимых блюд у многих людей. Начинка из риса и мяса позволяет приготовить сытное блюдо, которое способно украсить любой семейный ужин. Это один из самых быстрых и вкусных рецептов.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1763-bolgarskij-perec-farshirovannyj-myasom-i-risom/
С мясом можно приготовить еще одно национальное блюдо – джамбалайю. Это креольский рецепт на основе риса. В классическом варианте блюдо готовят с ветчиной и колбасками, но есть и множество вариантов со свининой, морепродуктами и другими ингредиентами.
3. Джамбалайя
Это блюдо обычно готовят с колбасками, но и с мясом оно получается очень вкусным.
Это достаточно демократичное блюдо, замена одних ингредиентов на другие вполне допускается. Готовить его можно практически из всего, что есть в холодильнике. А главные составляющие — это рис, томатная паста или кетчуп, любые колбасные изделия. Также можно экспериментировать с разными приправами.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1596-dzhambalajya/
Блюда из риса и фарша
В число самых популярных блюд с рисом входят голубцы. Как правило, для их приготовления используются листы белокочанной капусты и свиной фарш. Но также их можно готовить с гречкой и грибами, куриной печенью, сосисками, твердым сыром и другими продуктами. Из специй в голубцы в зависимости от рецепта можно добавлять молотый перец, хмели-сунели, майоран, паприку, кориандр.
4. Домашние голубцы в сливочно-томатном соусе
Для голубцов можно брать белокочанную и пекинскую капусту.
Приготовить голубцы в домашних условиях совсем не сложно, а процесс готовки может быть легким и увлекательным, если воспользоваться этим рецептом. Нужно правильно сварить капустные листья и подготовить соус, который сделает блюдо особенно сочным.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/513-domashnie-golubcy-v-slivochno-tomatnom-souse/
Другое не менее популярное блюдо – это тефтели. Его можно назвать универсальным. Вкус тефтелек во многом зависит от соуса. Как правило, для него используют помидоры и перец. Но можно приготовить сметанный соус, и вкус у блюда получится совершенно другим.
5. Тефтели в томатной подливе
Тефтели готовят по-разному — жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.
Это рецепт сытного блюда для обеда или ужина всей семьи. Тефтели получаются сочными, поскольку тушатся в ароматной томатной подливе. Эти мясные шарики прекрасно подойдут под любой гарнир — картофельное пюре, макароны или кашу.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1088-tefteli-v-tomatnoj-podlive/
Вместо тефтелек можно приготовить традиционное итальянское блюдо – запеченные рисовые шарики. Эта закуска часто продается на улицах Сицилии как популярная уличная еда.
6. Сицилийские аранчини — рисовые шарики с мясом
Эти рисовые шарики могут заменить фрикадельки и тефтели.
Для этого блюда прекрасно подойдет рис, который остался от ужина. В этом случае нужно будет только обжарить фарш, сформировать рисовые шарики и обжарить их в масле. Подавать сицилийские аранчини следует сразу к столу, пока они горячие, а лучшим дополнением к ним станут свежие овощи.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1198-sicilijskie-aranchini-risovye-shariki-s-myasom/
Блюда из риса и курицы
Рис с курицей можно назвать прекрасным гастрономическим сочетанием. А стоит добавить к этим продуктам немного овощей, и вы получите сытное и вкусное основное блюдо. Вариантов таких рецептов очень много – это и теплые салаты, и острые азиатские блюда, и испанская паэлья.
7. Курица карри с рисом и зелёным горошком
Индийскую курицу карри трудно представить без риса.
Аппетитное блюдо из курицы для повседневного меню готовится достаточно быстро. Оно состоит из гарнира и основного блюда одновременно. Рис в нем закладывается вместе с куриным мясом. Все ингредиенты пропитываются куриным бульоном и ароматными специями, поэтому блюдо обладает восхитительным восточным колоритом.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/995-kurica-karri-s-risom-i-zelyonym-goroshkom/
В Испании очень любят паэлью – настоящую национальную гордость и символ испанской кухни. Родиной этого блюда из риса считается Валенсия. В течение многих веков приготовление паэльи совмещалось в Испании с какими-либо праздничными событиями. Это блюдо очень придирчиво к качеству риса. Для него не подойдут длиннозерные виды и можно использовать только белый круглый рис. О том, какие сорта риса выбирать для разных блюд, можно прочитать здесь.
8. Испанская паэлья с курицей и креветками
Паэлья с курицей и креветками — самый распространенный вариант блюда.
Вариаций у паэльи великое множество. Ее готовят с морепродуктами и овощами, курицей и кроликом, многими другими ингредиентами. По этому рецепту вы сможете приготовить самый распространенный и вкусный вариант. Продукты для него используются вполне доступные.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1450-ispanskaya-paehlya-s-kuricej-i-krevetkami/
Еще одну кухню нельзя представить без вкусного традиционного блюда из риса – итальянского ризотто. Ограничений по добавлению различных ингредиентов в ризотто практически нет. Для классического рецепта нужны рис, куриный бульон, твердый сыр, луковица и немного вина. Но существует множество итальянских видов, которые предполагают добавление томатов, сала, чернил каракатицы, зеленого горошка, грибов и даже говяжьего костного мозга.
9. Ризотто с шампиньонами и курицей
Ризотто чаще всего готовят из риса сорта Арборио.
Многие считают, что приготовить настоящее ризотто в домашних условиях практически невозможно. На самом же деле, все не так уж и сложно. Для этого рецепта не нужны необычные ингредиенты. При любом наборе составляющих техника приготовления не меняется — бульон нужно подливать небольшими порциями, а не весь сразу, а рис необходимо непрерывно помешивать. Если все сделать правильно, получится нежное, ароматное, кремовое и сытное ризотто.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/2051-rizotto-s-shampinonami-i-kuricej/
Блюда из риса в духовке
Как правило, мы готовим блюда из риса на плите – варим, тушим, жарим. Но есть множество рецептов, которые нужно запекать в духовке. Они получаются не менее вкусными и достаточно оригинальными.
Одним из таких блюд можно назвать запеканку. Она может быть разной – с яблочной прослойкой и карамельной корочкой, с курицей и овощами, семгой, омлетом и другими добавками.
10. Запеканка из кабачков с сыром и рисом
Запеканка из риса и кабачков получается очень нежной.
Эта вкуснейшая запеканка понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Она получается очень нежной, вкусной и ароматной. Готовится на удивление просто и быстро, для нее можно использовать рис, который у вас остался от вчерашнего ужина. Если не добавлять перец и чеснок, то такое блюдо прекрасно подойдет для детского меню.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1643-zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom-i-risom/
11. Cлоеный пирог-перевертыш
Вкус блюда подчеркнет кефирный соус.
Еще один необычный вариант запеканки. Готовится блюдо из простых ингредиентов и достаточно просто. А его главный секрет — нежный соус на основе кефира.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/208-cloenyj-pirog-perevertysh/
На праздничный стол можно приготовить фаршированные помидоры. Блюдо получается не только вкусным и полезным, но еще и очень красивым.
12. Фаршированные запечённые помидоры
Фаршированные помидоры подходят для праздничного стола.
Это очень быстрое блюдо, для которого нужны простые ингредиенты. Подавать его можно и как закуску, и как самостоятельное блюдо. Также оно сможет украсить любой праздничный стол.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1158-farshirovannye-zapechyonnye-pomidory/
Блюда из риса без мяса
Во время поста и для различных диет необходимо, чтобы все блюда готовились без мяса. И рис дает очень много возможностей для создания очень вкусных, но при этом низкокалорийных и постных шедевров.
13. Жареный рис с яйцами и кукурузой
Рис прекрасно сочетается с консервированными кукурузой и зеленым горошком.
Жареный рис очень популярен в азиатской кухне. Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на ужин, и на обед. За счёт присутствия в рецепте яиц и овощей блюдо получается сытным и ярким. Жареный рис может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Вместо кукурузы для рецепта можно использовать зелёный горошек.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/723-zharenyj-ris-s-yajcami-i-kukuruzoj/
Традиционный плов подразумевает большое количество мяса. Но для поста и вегетарианского питания можно приготовить постный плов, в рецепте которого мясо заменяют томаты и сладкий перец.
14. Постный плов с овощами
Постный плов может использоваться как основное блюдо.
Питание в пост – это задача не из простых, ведь нужно готовить постные, но одновременно вкусные блюда. Лёгкий овощной плов без мяса – отличное решение для таких дней. Блюдо готовится всего полчаса, а получается лёгким и полезным. Рецепт незатейливый и простой.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1538-postnyj-plov-s-ovoshhami/
15. Яркое овощное ризотто
Овощное ризотто также можно сделать кремовым и глянцевым.
Ризотто с овощами – это очень простой способ сделать без труда яркое и сытное блюдо для обеда или ужина. Овощи придадут рису новые оттенки вкуса, а бульон и масло сделают его кремовым, гладким, глянцевым и очень интересным. Главное – сделать так, чтобы рис был рассыпчатым.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1575-yarkoe-ovoshhnoe-rizotto/
Блюда из риса и рыбы или морепродуктов
Одно из самых вкусных блюд, которые можно приготовить из риса и рыбы, это рассольник. У этого блюда очень глубокие корни. В древности в него добавляли свеклу, а позднее ее заменили репой. Использовать для рассольника можно самые разные виды рыб. А самым важным элементом являются соленые огурцы.
16. Рассольник с рисом и рыбой
Рассольник с рыбой получается очень наваристым.
Рассольник с рыбой – сытное густое первое блюдо. Суп получается очень вкусный, наваристый. Для этого рецепта используется филе белой рыбы. Сочетание огурчиков, рыбы и риса получается пикантным и необычным.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1574-rassolnik-s-risom-i-ryboj/
Рис можно добавлять не только в мясные тефтели, но и в рыбные котлеты. Лучше для таких котлеток брать морскую рыбу. Котлеты при этом получаются достаточно нежными.
17. Котлеты из консервированной рыбы и риса
Рыбные котлеты можно делать из консервированной продукции.
Котлеты можно приготовить, как из свежей, так и из консервированной рыбы. Получится бюджетное, но также вкусное, мягкое и ароматное блюдо. Такие котлеты удобно готовить, когда нет времени возиться со свежей рыбой. Подавать их можно практически с любым гарниром – картофелем, макаронами, овощами. В рисово-рыбном фарше обязательно должно присутствовать яйцо, чтобы во время жарки котлеты не разваливались.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1573-kotlety-iz-konservirovannoj-ryby-i-risa/
Одно из лучших вкусовых сочетаний – это рис с креветками. Из смеси риса и морепродуктов получаются вкусные, питательные блюда, которые можно подавать и на обед, и на ужин.
18. Рис с креветками и овощами
Рис с креветками можно подать на праздничный стол.
Для рецепта также нужны помидоры, чеснок, зеленый горошек, маслины и различные специи. Готовится блюдо достаточно просто. Его можно использовать и как гарнир, и как главное блюдо.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/77-ris-s-krevetkami-i-ovoshhami/
Сладкие блюда из риса
Конечно, из риса можно приготовить полезную молочную кашу. Она просто незаменима для детского питания.
19. Рисовая каша на молоке
Важно знать основные правила приготовления каши из риса.
Этот рецепт – очень простой, понятный и понравится начинающим кулинарам. Рис для каши лучше выбирать шлифованный, а количество сливочного масла и сахара добавлять по вкусу.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1222-kak-prigotovit-vkusnuyu-risovuyu-kashu-na-moloke/
Но молочная каша – не единственное сладкое блюдо, которое можно приготовить из риса. Если хочется чего-то необычного, можно сварить классический английский десерт – рисовый пудинг. В него часто добавляют творог, фрукты, яблоки, изюм. В классическом рецепте пудинг варится на водяной бане. Но также его можно запекать или готовить в мультиварке.
20. Рисовый пудинг
Сладкую кашу может заменить десерт по английскому рецепту.
Вкусный и полезный завтрак приготовить очень просто. Для этого всего лишь нужно сварить густую кашу из риса, добавить немного ингредиентов, которые есть в каждом доме, и получится вкусный и сытный рисовый пудинг. Дети с удовольствием съедят его на завтрак или полдник. Хорош он и к вечернему чаепитию.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1644-risovyj-puding/
Рис позволяет приготовить самые разные блюда – от каш до лапши и лепешек. Выбирайте рецепт по вкусу и экспериментируйте.
Приятного аппетита!
Рецепты для электрогриля закрытого типа в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Представляю на ваш суд проверенные мною рецепты для электрогриля закрытого типа. Все они пользуются большим успехом у моей семьи и гостей. В последнее время все домашние торжества я делаю электрогриль-шоу) Одно блюдо на гриле сменяется другим — от закусок до горячего и десертов. С этой подборкой рецептов вопрос «что можно приготовить дома на электрическом гриле» будет закрыт полностью. Все рецепты очень простые и потому соответствуют концепции сайта.
Блюда на электрогриле — это другой уровень домашней кухни, близкий к ресторанному. При этом справятся с готовкой даже дети. Мои племянницы (10 и 15 лет) уже освоили добрую половину рецептов. Кесадилью на завтрак — милое дело! Бельгийские вафли делают за 15 минут. И получаются они не хуже, чем в модных нынче заведениях бельгийской кухни.
В этой подборке — все любимые рецепты для электрогриля закрытого типа, которые я использую почти каждый день и по праздникам. Надеюсь, они и вам тоже понравятся.
Овощи на электрогриле
Овощи на электрическом гриле — это просто сказка. Не знаю, в чем секрет, но они получаются вкуснее, чем на костре. Возможно, из-за того, что нагрев на контактном электрогриле идет сразу с двух сторон, овощи быстро пропекаются и в них сохраняется больше полезных веществ.
В рецептах для электрогриля радует малое количество растительного масла. Можно просто смазать кисточкой, и все будет отлично. Особенно радует это при приготовлении баклажанов. На электрогриле они получаются буквально кремовыми и совершенно нежирными, тогда как при приготовлении на сковороде они могут впитать масла до 80% от собственного веса.
Вот овощи, которые я обычно готовлю: кабачки, перец, баклажаны, шампиньоны, лук, кукуруза, помидоры. Да, и конечно, шампиньоны. Главное в этом деле — порезать овощи и грибы на кусочки одинаковой высоты, чтобы верхняя крышка электрогриля покрывала всю поверхность овощей.
Согласно инструкции овощи готовят при температуре 230 градусов Цельсия. Предварительно смазывают растительным маслом. Готовят на контактном гриле с волнистой поверхностью. Исключение составляют помидоры — их жарят, не придавливая верхней пластиной, чтобы не вытек сок.
Время обжаривания зависит от водянистости овоща:
- Кабачки (цуккини) — 6-8 минут;
- Перец — 8-10 минут;
- Баклажаны — 4-6 минут;
- Шампиньоны — 4-6 минут;
- Лук — 5-7 минут;
- Помидоры — 5-7 минут;
Выше приведено время приготовления, указанное в инструкции к моему электрогрилю. У меня электрогриль закрытого типа, то есть время приготовления на нем будет почти в два раза меньше, чем на открытом гриле. Указанное время — это общий ориентир, в реальности в любом рецепте для электрогриля все делается на вкус. Нужно просто открывать крышку и контролировать готовность блюда.
Мариновать или не мариновать овощи перед обжаривающем? Решать вам. В последнее время я просто солю их и немного смазываю растительным маслом без запаха, кидаю любимые смеси трав.
А вот при подаче соусом лучше не пренебрегать. Я советую сделать кефирный с чесноком и травами. Смешайте кефир с зубчиком чеснока и укропом. Если хотите вкус понасыщеннее, добавьте немного майонеза (примерно 1/4 часть от объема кефира). Я делаю этот соус и к овощам, и к рыбе с рисом, и к люля, и к шашлычкам.
Аджапсандали из овощей на гриле
Если у вас остались обжаренные овощи, можно приготовить эту знаменитую грузинскую закуску. Для этого нарежьте все овощи — баклажаны, перец, помидоры, лук крупными кусками. Добавьте побольше кинзы, мелко порубленного чеснока, заправьте растительным маслом. Я еще добавляю бальзамико или винный уксус. Иногда добавляю острый перчик. Все, аджапсандали готов.
Салат Капрезе с баклажанами
Еще есть интересная разновидность итальянского салата Капрезе. В качестве эксперимента как-то добавили в него баклажаны, обжаренные на электрогриле, — и нам так понравилось, что салатик прижился. Он очень красивый, подходит для праздничного застолья. И вполне сытный, годится в качестве легкого ужина.
На пару порций капрезе обжарьте на электрогриле 1 баклажан, порезанный кружочками. Также кружочками порежьте пару помидоров, моцареллу. Добавьте целые листики зеленого базилика. Осталось сбрызнуть бальзамико, посолить по вкусу и полить оливковым маслом. Наш необычный салат Капрезе готов.
Стейк тунца на электрогриле
Рыба получается бесподобно. Особенно — стейк тунца. Наверное, вы знаете, что тунец готовится очень быстро — если это стейк толщиной 2 см, то на электрогриле он будет готов за 5-6 минут. Да, он будет розовым внутри. Таков правильный стейк из тунца — сверху корочка, внутри — розовая сочная мякоть.
Перед приготовлением смажьте стейк растительным маслом, посолите, поперчите. Верхнюю панель электрогриля нужно расположить к стейку максимально близко, но так, чтобы она не давила на рыбу, иначе вытечет сок. Температуру установите на 230 градусов. Снимайте стейк очень аккуратно специальной лопаточкой. Подавайте с лимоном или лаймом + легкий овощной салат.
Куриное филе на электрогриле
Пожалуй, только ради приготовления куриного филе можно обзавестись электрогрилем. Говяжьи стейки, конечно, это прекрасно, но ужасно дорого. А вот куриное филе — вполне доступный ингредиент. В духовке грудка иногда получается суховатой, а на электрогриле всегда сочная.
Итак, берем филе куриной грудки, моем, сушим бумажным полотенцем. Режем поперек волокон на пласты шириной 1,5 см. В глубокой миске маринуем по вкусу минут 20. Я добавляю чеснок, соль, перец, растительное масло.
Электрогриль разогреваем до 230 градусов. Жарим около 5 минут на волнистой решетке, на контактном гриле, то есть с опущенной верхней частью прибора. При подаче я обычно делаю любимый кефирный соус.
Стейк из говядины на электрогриле
Подборка рецептов для электрогриля не может обойтись без говяжьего стейка. Это главное блюдо. Для стейка обычно беру или говяжью вырезку — филе миньон, или если хочется пожирнее-посочнее, то чак ай ролл или рибай.
Перед приготовлением мясо достаю из холодильника, приправляю перцем и солью, и оно около часа лежит при комнатной температуре. Прямо перед обжаривающем обильно смазываю стейки растительным маслом без запаха.
Готовлю стейки при температуре электрогриля 230 градусов Цельсия, на рифленых поверхностях, при полностью опущенной верхней части прибора. Включаю прибор — нажимаю START, чтобы начали греться обе панели. Затем нажимаю режим SEAR — обжаривание. Когда на дисплее перестает мигать SEAR — выкладываю мясо. Режим SEAR позволяет разогреться гриль до максимума, чтобы «запечатать» стейки и из них не выходил сок.
Время приготовления укажу согласно инструкции к электрогрилю:
- мясо с кровью — 4-5 минут
- средняя прожарка — 7-8 минут
- хорошо прожаренное — 10-11 минут
Стейки с жирком, которые из шейки или ребер (чак ай ролл и рибай соответственно), можно довести до хорошей прожарки, они и так будут сочными за счет жира. А вот медальоны из вырезки лучше готовить с кровью или средней прожарки.
Можно ли готовить стейки на кости — да, можно. Обычно это делают на развернутом положении гриля и куски мяса переворачивают. Времени уходит чуть больше — 10-12 минут.
Буррито на гриле
Это одно из любимых блюд у наших детей — на любую вечеринку просят именно буррито. Я не буду в подборке описывать весь рецепт — его можно найти на сайте по поиску. Скажу только, что если раньше буррито жарили на простой сковороде, то теперь — на электрогриле. Получается гораздо эстетичнее. Больше похоже на street food и потому так маняще для детей.
Кесадилья
Это тоже большой хит наших будней и любимый завтрак детворы. Состав — самый простой. Берем круглую пшеничную или кукурузную лепешку — тортилью, они сейчас есть во всех крупных магазинах.
Разрезаем пополам. Кладем сыр и помидоры, перчим. Складываем треугольником. Гриль разогреваем до 210-230 градусов Цельсия, кладем кесадилью и жарим минуту-две. Далеко не уходите, а то мигом сгорит. Этот завтрак реально можно сделать за 3 минуты, чем он и ценен.
Сэндвич классический
А это второй хит наших завтраков. Классический сэндвич: помидоры, сыр, хлеб, можно немного зелени. Вкусно, просто и эстетично. Электрогрилю ура!
Бельгийские вафли на электрогриле
И завершает подборку рецептов для электрогриля десерт, те самые бельгийские вафли, анонсированные в начале. Для вафель в электрогриль вставляются специальные пластины. В моем гриле они шли изначально, в других грилях их можно докупать. Правда, стоят они как крыло самолета, поэтому лучше сразу брать модель с пластинами для вафель.
Пекутся вафли в электрогриле буквально 5 минут. На одну закладку теста получается 4 здоровенные прямоугольные вафли. Всего из указанного количества ингредиентов у вас получится 10 вафель. Сразу скажу, что рецепт у меня неклассический, а упрощенный. Вафли получаются отменные. Идут и со сладкими топпингами, и с сытными — лососем, сметанам кремом и т.д.
Ингредиенты для бельгийских вафель
- масло сливочное — 180 г
- сахар — 150 г
- яйца — 2 шт.
- молоко — 200 мл
- мука — 300 г
- разрыхлитель — 10 г
Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размякло. Смешайте масло с сахаром, хорошенько разотрите. Добавьте яйца и молоко, перемешайте миксером или венчиком. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Получится кремовая масса.
Разогрейте электрогриль. На моей модели для вафель температуру выставлять не надо — при установке панелей для вафель гриль Delonghi сам смекает, до какой температуры надо разогреться. После призывного сигнала наливаем тесто в формы. Я кладу по 2 столовых ложки. Закрываем крышку, запекаем минут 5. Но лучше приоткрывать и поглядывать, чтобы вафли не пригорели. Вынимаются они хорошо специальной лопаточкой, которая идет в комплекте. Кстати, панели после вафель можно не мыть — достаточно протереть бумажным полотенцем. Все элементарно!
Подаем вафли обычно с мороженым, с нутеллой и с ягодами. Да, еще мята отлично идет.
Спасибо всем, кто осилил эту огромную подборку до конца. Напишите в комментариях, какое блюдо вам захотелось приготовить?
10 способов приготовить кофе дома лучше, чем в ресторане | by Kava Pro
Как приготовить вкусный кофе дома? Мы расскажем вам все секреты приготовления лучшего кофе в домашних условия. Читайте
С помощью чашечки кофе приятно взбодриться с утра, отдохнуть в обед или расслабиться, придя домой после тяжелого рабочего дня. Никто не умеет так хорошо готовить кофе, как профессиональный бариста. Но не бежать же в ресторан каждый раз, когда захочется попробовать еще немного этого терпкого и ароматного напитка?
Существует много способов обойтись без похода в кафе или ресторан, а зная, как приготовить вкусный кофе дома, можно навсегда и в любое время обеспечить себя любимым напитком. Для этого понадобится лишь правильно прожаренный кофе, чистая вода, необходимое оборудование, немного сноровки и терпения.
Многие способы приготовления кофе изобретены уже давно, и становятся популярными только сейчас. Причина не только в уникальных вкусовых свойствах напитка, но и в самом процессе, который порой похож на какой-нибудь химический эксперимент. Да, даже на этапе приготовления кофе можно неплохо повеселиться, но для начала, стоит ознакомиться с наиболее простыми способами.
1. Первое, что приходит в голову — это покупка по-настоящему хорошей кофемашины. С ней можно готовить классический американо, эспрессо и много других видов кофе практически без усилий и специальных навыков. Машина позволяет точно настраивать дозировку кофе и количество воды, а само приготовление может занимать всего пару минут. Удобно, но машина четко следует заданной программе и разнообразие рецептов ограничено возможностями аппарата.
2.
Еще один, не менее простой способ готовить американо или кофе с молоком дома просто в огромных количествах — это приобретение обычной электрической капельной кофеварки, которая так популярна в США и некоторых странах Европы, где не научились ценить эспрессо. Приготовленный практически без усилий, до предела насыщенный кофеином напиток — идеальный способ взбодриться ранним утром.
3. Еще один способ быстро приготовить горячий кофе — использовать гейзерную кофеварку. У настоящих ценителей кофе она вызывает противоречивые чувства, поскольку напиток в ней кипит, а для кофе это не очень полезно. Тем не менее, она популярна даже в Италии, где кофе возведен в своеобразный культ, и где точно знают, как варить кофе дома, чтобы получилось вкусно. При определенной сноровке напиток получится уж точно не хуже, чем в ресторане.
4. Кофеманы со стажем знают, как приготовить по-настоящему вкусный кофе дома. Для этого вам понадобится обыкновенная турка, которую правильнее называть джезвой. Этому способу уже тысячи лет, а конструкция джезвы не потерпела каких либо существенных изменений. В ней, при наличии опыта и сноровки вы можете приготовить насыщенный, ароматный кофе, с добавлением специй и других ингредиентов. Для достижения идеального результата следует уделять внимание не только выбору подходящего купажа, но и конструкции самой турки, после чего можно приступать к приготовлению напитка, практически по любому известному рецепту.
5. Еще в 1920 году французы придумали свой способ приготовления напитка, создав френч-пресс. Это простой цилиндр с поршнем, который нынче многие по ошибке используют для заваривания чая. Конструкция его достаточно поста, а процесс приготовления занимает минимум времени и усилий, к тому же, такой способ заваривания позволяет максимально раскрыть аромат кофе. Кроме самого френч-пресса вам понадобится лишь прожаренное зерно грубого помола, горячая вода и от 3 до 5 минут свободного времени. После того, как напиток настоялся необходимо поршнем прижать гущу и разливать кофе в чашки.
6. В 2005 г популярный френч-пресс удалось усовершенствовать, в результате чего получился аэропресс. В новом устройстве можно использовать бумажный фильтр, который надежно очищает кофе от гущи и других примесей. Идеально чистый, ароматный напиток, благодаря аэропрессу доступен вам не только в кафе, но и дома, в офисе и даже на природе, поскольку места пресс занимает мало, а приготовить с его помощью кофе сможет даже ребенок.
7. Ученые химики тоже любят кофе, и некий Питер Шлюмбом придумал, как сделать кофе дома или у себя в лаборатории практически из подручных предметов. Его изобретение называется кемекс и сильно напоминает гибрид химической колбы и винного декантера. Столь научный подход позволяет с идеальной точностью подбирать любимый рецепт, отмеряя необходимые ингредиенты, и получать вкуснейший, отфильтрованный кофе. Такой насыщенный и сладкий напиток подадут далеко не в каждом кафе.
8. А вы знаете, как приготовить кофе дома не только вкусно, но и эффектно? По части зрелищности мало что может поспорить с сифоном, или вакуумной кофеваркой. Из-за необычного способа приготовления оны еще в XIX веке быстро завоевал популярность в Европе, но был забыт. Только в конце прошлого века такая вакуумная кофеварка вновь завоевала популярность среди любителей напитка. В процессе нагрева, вода из нижней колбы попадает в верхнюю, после чего в неё добавляется молотый кофе. Под действием вакуума, уже насыщенный кофейным экстрактом напиток возвращается в нижнюю колбу, после чего кофе готов к употреблению. Для работы сифона достаточно пламени от обычной спиртовой горелки.
9. Еще один способ приготовить вкуснейший кофе и превратить процесс его приготовления в настоящую кофейную церемонию — это использовать пуровер. Конструкцией он отдаленно напоминает кемекс, но воронка дополнительно снабжена желобками, по которым в напиток поступает воздух, усиливающий аромат кофе. Для приготовления достаточно лишь установить фильтр в воронку, смочить его и засыпать немного кофе. Остается лишь театральным жестом поднести чайник и красиво вливать горячую воду от края воронки к её центру около 3–3,5 минут.
10. Самые ленивые любители ароматного напитка могут воспользоваться простым, популярным в Южной Америке способом. Как и практически любой напиток, кофе можно заварить прямо в чашке, насыпав его в простой хлопковый мешочек, прямо как в чайный пакетик. В результате получается в меру горький, в меру ароматный и довольно бодрящий напиток. Но профессионалы рекомендуют все же пользоваться кофеваркой.
В современном мире рецепты вкусного кофе дома исчисляются тысячами, и их перечисление достойно отдельной статьи. Но есть способы улучшить напиток, независимо от способа его приготовления. Не забывайте о специях, запах которых придаст напитку уникальный вкус и аромат. Только следует осторожнее использовать кардамон, который хоть и приятен на вкус, но нейтрализует действие кофеина. А благодаря нескольким кристалликам соли, вкус напитка станет более мягким, и его аромат усилится.
Простые и вкусные рецепты приготовления пошагово с фото в домашних условиях – Региональный Центр Подготовки Футболистов «Нижний Новгород»
Найти большое количество домашних рецептов вы сможете на сайте нашего сервиса — cookinghub.ru. Именно здесь вы сможете найти пошаговые рецепты, а фотографии, которые прилагаются к каждому из них, упростят процесс готовки. Вместе с нашим сервисом вы сможете каждый день готовить для своих домашних новые интересные блюда. Чтобы найти наиболее подходящий вариант рецепта, выберете интересующий раздел из категорий. Также вы сможете воспользоваться строкой поиска. На регулярной основе на сайт кулинарного сервиса добавляются новые рецепты, которые вы сможете воплотить в реальность.
Сайт кулинарного сервиса отличается удобным и понятным интерфейсом, поэтому им легко пользоваться даже с вашего мобильного телефона. Чтобы не пропустить интересные рецепты, стоит оформить подписку на сайте, указав ваш действующий адрес электронной почты. Домашняя еда не является синонимом чего-то скучного. Выделите время, чтобы ознакомиться с полезными рецептами, которые можно приготовить в текущих условиях. Наверняка блюдо будет гораздо вкуснее, если приготовиться дома своими руками.
Домашняя еда может быть разбалансированной по калорийности и составу. С помощью понятной пошаговой инструкции вы сможете научиться готовить в домашних условиях. Постепенно можно переходить от простых рецептов к более сложным. Благодаря понятной и простой форме изложения вы легко сможете найти блюдо для повседневного меню на любой вкус — аппетитные закуски и традиционные первые блюда. На сайте сервиса можно будет найти большой выбор рецептов на праздники.
Процесс составления домашних рецептов – творчество, которое помогает разнообразить и украсить не только праздники, но и каждый повседневный прием пищи. Каждый день к нашему сервису присоединяется большое количество пользователей сети интернет, которые желают привнести что-то новое в повседневное меню. Вкусные и простые дешевые рецепты недорогих и экономных блюд помогут вам, когда нет денег, экономить деньги на продуктах. С помощью нашего сервиса вы сможете узнать, какое большое количество блюд можно приготовить из самых разных продуктов. Выбирая рецепты простых и недорогих блюд, вы сможете согревать сердца близких приятными кулинарными творениями, которые непременно будут оценены по-достоинству вашими домашними. Теперь вы знаете, где можно найти вкусные и оригинальные блюда.
Источник
30+ креативных рецептов ужинов, которые можно приготовить дома
Давайте будем честными, иногда бывает трудно получить мотивацию и вдохновение на кухне, особенно если последние пару месяцев мы проводим дополнительное время дома. Хорошие новости: я здесь, чтобы дать вам свежую партию вкусных и креативных идей ужина, которые помогут изменить домашнее меню на будние дни.
Мы с Тони много вместе готовим, и мне это очень нравится. Каждую неделю мы пытаемся смешать это с чем-то новым и необычным, и нам редко бывает скучно, когда дело доходит до ужина.Я приготовил несколько наших любимых ужинов, которые мы готовим, которые отлично подходят для приготовления еды, совместного ужина с семьей или просто свиданий, как у нас.
Я разбил эти забавные идеи ужина на рецепты пасты, блюда из морепродуктов, домашние фрикадельки, блюда на сковороде и креативные рецепты вегетарианских обедов, чтобы вы могли смешивать и сочетать их в течение всей недели!
GF = Без глютена
V = веганский
VT = Вегетарианский
Надеюсь, вам понравятся эти новые свежие идеи ужина и вы сможете насладиться ими дома на этой неделе! Если вы сделаете какой-либо из них, обязательно оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как вам это понравилось.Вы также можете отметить #ambitiouskitchen в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения. Наслаждайтесь, xo!
Рецепты успокаивающих макарон
Паста с песто и фисташками с коричневым маслом и нутом
Невероятная запеченная паста с курицей и шпинатом с карамелизованным луком
Макароны с сыром и цуккини
Шпинат Чеснок Пармезан Орзо с хрустящим беконом
Легкие веганские макароны с сыром
Салат из кукурузной пасты Street Corn с песто из кинзы и козьим сыром
Макароны с сыром из брюссельской капусты
Блюда из морепродуктов, которые вам обязательно понравятся
Чертовски хорошие миски для тако с лососем на двоих
Лосось в острой кленовой глазури на двоих!
Чаши с лососем, кленом и лаймом, 30 минут, с запрещенным рисом
Вкусные домашние фрикадельки
Куриные фрикадельки с кинзой на одном сковороде в манго-кокосовом соусе
Куриные фрикадельки с имбирем и арахисовым соусом на одну сковороду
Сочные фрикадельки из индейки в томатно-базиликовом соусе с буррата
Листовые куриные фрикадельки с цуккини и кокосовым соусом карри
Фрикадельки с индейкой и цуккини Энчилада с кабачками и рисом на одну кастрюлю
Палео-куриные фрикадельки с куркумой и зеленым соусом тахини
Еда на одну кастрюлю для всех
Лист Pan Kickin ’Curry, мед, горчица, курица и овощи
Тайская курица и рис с желтым карри и кокосом на одной сковороде
Куриная грудка, фаршированная козьим сыром и шпинатом, с карамелизованным луком и грибами
Как приготовить легкую жареную курицу
Лист марокканского цыпленка со сладким картофелем и цветной капустой
Amazing Easy Tacos с индейкой (с опцией мультиварки!)
Шашлык из сладкого картофеля, фаршированного чеддером, Мясной рулет из индейки
Здоровый перец энчилада с курицей и киноа, фаршированный болгарским перцем
Цыпленок по-карибски с курицей и рисом с ананасом и кокосом
Зеленая курица и рис на одной сковороде (Green Arroz Con Pollo)
Mama’s Puerto Rican Chicken and Rice (Arroz con Pollo)
Простая креативная жарочная машина с перемешиванием
Жаркое из зеленой фасоли с курицей и кунжутом, 30 минут
Кунг Пао Нут и брюссельская капуста для жарки
Здоровый жареный цыпленок с апельсином и рисом из цветной капусты и кокоса
Вегетарианские избранные
Вкусный рецепт пиццы с цуккини
Энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля с кремом из лайма и авокадо
Как приготовить лучшую корочку для пиццы с цветной капустой
Настоящий пуэрториканский рис и бобы мамы
Вегетарианский тайский ананас Запрещенный жареный рис
Тайский арахис, кокос, цветная капуста, нут, карри
Веганские бургеры из сладкого картофеля
Мамаши нут в Софрито с Арроз кон Гандулес
Домашний жареный томатный суп с базиликом
Тако из сладкого картофеля и черной фасоли с халапеньо и кремом из лайма и авокадо
Вегетарианская буханка с чечевицей для мамы
Если вы готовите какой-либо из этих креативных рецептов ужина, обязательно оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как он вам понравился! Вы также можете отметить #ambitiouskitchen в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения.Спасибо, хо!
25 веселых ужинов, если вам скучно готовить
- Копировать:
Лорен Шумакер - Изображение заголовка Автор:
Любовь и лимоны
Готовить дома — одно из тех дел, которые поистине великолепны, если вам нравится готовить, и поистине несчастны, если вы этого не сделаете. А поскольку люди все еще держатся немного ближе к дому, чем в противном случае, даже некоторые из тех из нас, кто любит готовить, немного устают от перспективы еще одной ночи, когда им нужно придумать что-нибудь, чтобы приготовить на ужин. .Я склонен думать, что когда у нас такое получается, лучший способ справиться (лучший способ для меня исправить мое отношение к по крайней мере) — это выбросить недельный план в окно (в разумных пределах, конечно) и составить его. это, что ж, веселее.
Если вы находитесь в том же самом месте, то вам не остается ничего другого, как приготовить на этой неделе эти 25 веселых и простых обедов, которые избавят вас от скуки и снова вдохновят вас готовить дома.
Источник: Lexi’s Clean Kitchen
Источник: Прекрасная маленькая кухня
Источник: Gimme Delicious
Источник: Пир у дома
Источник: Snixy Kitchen
Источник: щепотка Yum
Источник: Skinny Taste
Источник: Покрытия и пары
Источник: Love & Lemons
Источник: The Home Cook’s Kitchen
Источник: Grandbaby Cakes
Источник: What’s Gaby Cooking
Источник: Isabel Eats
Источник: Еда Марии
Источник: College Housewife
Источник: Snixy Kitchen
Источник: The Home Cook’s Kitchen
Источник: Прекрасная маленькая кухня
Источник: What’s Gaby Cooking
Источник: щепотка Yum
Источник: Grandbaby Cakes
Источник: Love & Lemons
Источник: Whisk It Real Gud
Источник: Покрытия и пары
Источник: Пир у дома
простых рецептов приготовления во время вашего карантина от коронавируса
В этом нет никаких сомнений: это неопределенное и пугающее время, но вам и вашим близким все еще нужно поесть, а также приготовить и подать еду — даже простую один — может принести большой комфорт как повару, так и посетителю.Если у вас есть прилично укомплектованная кладовая, вы можете приготовить замечательную еду из нескольких основных продуктов. А если вы можете безопасно добраться до магазина или заказать доставку продуктов, у вас будет еще больше возможностей.
Ознакомьтесь с нашей коллекцией Рецепты для самостоятельного карантина . Для получения дополнительной информации о хранении вашей кладовой у Мелиссы Кларк есть руководство по заполнению вашей современной кладовой , а у Джулии Москин есть руководство по заполнению вашей современной кладовой .Мелисса также регулярно публикует новые рецепты кладовой на The Times коронавирус live blog .
Легкие рецепты выпечки
Если и есть время для выпечки, то это сейчас. Большинство из этих простых рецептов выпечки можно приготовить из того, что у вас есть в кладовой, например, эти лакомства с рисом криспи с темным шоколадом и кренделями.Рецепт масляного песочного печенья Мелиссы Кларк можно настроить разными способами, и этот удивительно влажный шоколадный торт на одной сковороде, который, как оказалось, веганский, можно смешать и выпекать на стандартной сковороде размером 8 на 8 дюймов. Если вы действительно хотите отвлечься, у нас есть рецепты выпечки прокрасти. (Или мы должны называть это выпечкой от беспокойства?) Одна не совсем простая идея: возьмите время, чтобы заняться хлебом на закваске. Или, если вам нужно подбодрить вас, потратьте день на приготовление этого радужного торта, как дань уважения вывескам на балконах по всей Италии, разукрашенным радугой, и обнадеживающим слоганом: «Andrà tutto bene.» Все будет хорошо.
Посмотреть все наши коллекции для Рецепты быстрой выпечки , Легкие рецепты и Рецепты Procrasti
Десять самых простых блюд для студентов (или кого-либо еще) для приготовления | The Independent
Согласитесь: студенты, как правило, питаются кебабом и укусами змеи большую часть времени.
Пять быстрых и простых рецептов десертов для студентов
К сожалению, какими бы вкусными ни были эти два диетических продукта, они не являются ни питательными, ни дешевыми. А с деньгами, которые у Великого британского студента стали меньше, чем когда-либо прежде, возможно, было бы неплохо использовать старый овердрафт, если бы вы начали диверсифицировать свой отвратительный репертуар — под этим я подразумеваю «съесть что-нибудь еще».
Studentbeans.com, специализированный сайт по скидкам и экономии денег для студентов, предлагает отличное решение: готовить.Нет, серьезно. Готовка — это на самом деле решение всех ваших проблем — это дешевле, чем бургер-фургон, он полезнее, чем бургер-фургон, и время от времени вы можете есть что-нибудь, кроме гамбургеров!
Вот 10 отличных идей для начала. Их все до смешного легко приготовить, ни для одного из них не требуется специального оборудования или обучения, и они могут просто сэкономить вам — и вашему пищеварению — немалые деньги.
10. Фасоль на тосте
Очевидно, студент фасоль .com любит фасоль. Фактически, они считают себя главными защитниками бобов, что является одной из причин, почему «бобы на тостах» должны были попасть в наш список. Это дешево (если не считать Хайнца) и до смешного просто. Мы советуем добавить помидоры черри, Lea & Perrins, тертый сыр чеддер и много перца для более изысканного варианта студенческой классики.
Так вот, на некоторых банках написано, что бобы нельзя кипятить, потому что это ухудшает вкус. Тем не менее, мы знаем, что некоторые люди специально делают немного кипячения, потому что это делает соус более густым и слегка карамелизирует бобы.Попробуйте оба варианта и выберите тот, который вам больше нравится.
9. Омлет
Омлет — это быстро и легко, и его можно адаптировать к вашему вкусу. Просто следуйте этим основным инструкциям, и вас уже нет:
- Смешайте два яйца с двумя столовыми ложками молока, солью и перцем.
- Нагрейте немного масла на сковороде и добавьте яичную смесь.
- Через минуту перемешайте и убавьте огонь.
- Посыпьте выбранными ингредиентами (ветчиной, грибами и т. Д.) Поверхность и дождитесь, пока омлет застынет.
- Посыпьте сыром — если вы хотите сыр — и готовьте в течение двух-трех минут (меньше времени для более влажного омлета).
- Сложите пополам и подавайте.
8. Суп
Да, да, вы можете купить суп в банках или картонных коробках (обратите внимание на высокое содержание соли). Но после приготовления все становится вкуснее. Это научный факт. Кроме того, он стоит намного дешевле, что также может быть доказано наукой (ну, подсчетом). Вот простой рецепт прекрасного согревающего французского лукового супа.Используйте килограмм лука (в зависимости от размера должно быть около пяти). Если вы готовите для одного, заморозьте остальные для обедов и ужинов в будущем.
- Добавьте измельченный лук в кастрюлю с маслом и готовьте на слабом огне до мягкости.
- Увеличьте огонь и готовьте, пока лук не станет липким и карамелизуется.
- Добавьте 1,2 литра говяжьего бульона, приправьте и доведите до кипения.
- Варить на медленном огне 10 минут.
- Поджарьте немного хлеба (желательно багета) и сбрызните оливковым маслом.Посыпать тертым сыром и поставить под гриль до золотистого цвета.
- Подавать с тостами.
7. Картофель в мундире
Мы знаем, что здесь есть микроволновая печь, но серьезно, картофель — это мусор, когда вы готовите его в этой машине быстрого приготовления. Приготовьтесь ждать идеального картофеля в мундире …
- Вымойте картофель и проткните вилкой.
- Равномерно натрите картофель солью.
- Поместите в предварительно разогретую духовку до 220C и готовьте около часа, пока кожица не станет хрустящей.
- Разрежьте и приложите к начинке по вашему выбору. Сыр, фасоль, салат из капусты, сметана, творог, список бесконечен …
6. Ризотто с грибами
Ризотто на удивление легко приготовить. Вот рецепт вкусного ризотто с грибами для четырех человек. Вы всегда можете варьировать ингредиенты, экспериментируя с курицей, креветками или другими овощами:
- Нарезать лук и грибы и раздавить один зубчик чеснока.
- Растопите немного масла в кастрюле на среднем огне и добавьте лук, готовя до мягкости.
- Добавьте грибы и чеснок, немного увеличьте огонь и готовьте еще две минуты.
- Совет в 150 г риса для ризотто. Перемешайте и варите две-три минуты.
- Влейте 600 мл овощного бульона и перемешивайте, пока жидкость не испарится.
- Снять с огня, посолить, поперчить и посыпать пармезаном.
5. Жаба в норе
Жаба в норе — один из наших любимых зимних рецептов. Следующий рецепт рассчитан на четырех человек, но вы можете варьировать количество ингредиентов и даже готовить его для одного.Мы называем эту Соло-жабу в норе.
- Насыпьте 115 г простой муки в миску. Добавьте немного соли и перца.
- Постепенно медленно добавьте три яйца и 285 мл молока, взбивая, чтобы получилось однородное тесто.
- Налейте немного масла в форму для запекания и поставьте в духовку при максимальной температуре.
- Добавьте восемь сосисок и жарьте до светло-золотистого цвета.
- Вылейте тесто по сосискам и снова поставьте в духовку.
- Выньте из духовки, когда тесто поднимется и станет золотистым и хрустящим.
- Подавать с овощным и луковым соусом.
4. Вареное яйцо
Согласно исследованию Sainsbury’s Finance 2011 года, 14 процентов новых студентов никогда не варили яйца. Поскольку мы добрые, мы покажем вам, как:
- Начните с яйца комнатной температуры (яйцо прямо из холодильника может треснуть).
- Проколите раковину.
- Доведите до кипения небольшую кастрюлю воды. Выложите яйцо на ложку и осторожно опустите его в воду.
- Варить 3 ½ минуты для жидкого желтка.
Et voila! Подавать с хлебом с маслом, нарезанным солдатиками — идеально подходит для макания. В качестве альтернативы вы можете приготовить сваренное вкрутую яйцо и размять его с майонезом для некоторых прекрасных сарни или нарезать и положить в полезный салат. Просто варите яйцо в течение 10 минут и опускайте в холодную воду еще на 10. Затем можете очистить.
3. Бургеры
Домашние гамбургеры самые лучшие. Это просто факт. И это настолько до смешного просто, что заставляет задуматься, зачем вы вообще их купили.Этот рецепт подойдет четырем голодным любителям бургеров:
- Нарежьте небольшой лук кубиками и положите в миску с 500 г говяжьего фарша и одним яйцом.
- Скатайте смесь в четыре шарика и разровняйте, чтобы получились котлеты в форме бургеров.
- Положите тарелку и накройте. Оставьте в холодильнике примерно на полчаса для застывания.
- Разогрейте барбекю (или гриль) и выложите гамбургеры (или внутрь), готовьте примерно 15 минут, пока они не будут полностью готовы. Поверните один раз.
- Подавать с булочкой с кунжутом, салатом и любой начинкой по вашему желанию!
2.Фахитас
Забудьте о старом Эль-Пасо и его уставшей шайке ослов — достаточно легко создать свой собственный фахитас. Кроме того, вы можете контролировать уровень добавляемой специи. Вот рецепт для двоих:
- Нарежьте лук, красный перец и две куриные грудки (тонкими полосками).
- Положите в миску одну чайную ложку перца (и такое же количество тмина, если он у вас есть), немного соли и перца и сбрызните маслом.
- Теперь, чтобы приготовить сальсу: нарезать помидоры, перец чили и кориандр, добавить соль, перец и сок лайма или лимона с небольшим количеством масла и перемешать.
- Оставив мариноваться на несколько минут, готовьте на предварительно разогретой сковороде около 10 минут, пока курица не прожарится.
- Разогрейте мучные лепешки в микроволновой печи.
- Подавать с домашней сальсой, тертым чеддером, сметаной и гуакамоле.
1. Спагетти Болоньезе
И, наконец, мы подошли к королю всех дешевых блюд. Между прочим, если вы заинтересованы в дополнительной простоте и дешевизне, приходите и присоединяйтесь к 627 477 (и это число продолжает расти) студентам, которые уже являются членами нашего клуба экономии денег.Поскольку вас так много, мы можем предложить вам мега-групповые скидки и предложения на множество вещей, от кино до путешествий, а также у нас есть масса советов и рекомендаций по экономии денег. Подпишите здесь.
В любом случае, вернемся к этому финальному блюду — что в нем такого хорошего, что оно еще вкуснее на следующий день или замороженное и съеденное позже — все вкусы становятся глубже и смешиваются более эффективно. При приготовлении этого итальянского фаворита обязательно сделайте большую партию:
- Коричневый 500 г говяжьего фарша.
- Добавить нарезанные грибы и варить три минуты.
- Добавьте один или два измельченных зубчика чеснока и банку нарезанных помидоров 400 г вместе с пинты говяжьего бульона и зеленью (по желанию).
- Довести до кипения и тушить 15-20 минут,
- Тем временем приготовьте спагетти (или другую пасту на выбор), слейте воду и подавайте с соусом болоньезе сверху.
Ну, и, конечно же, за вкусняшку добавить сыр.
Посмотрите обучающие видео этого уроженца Делавэра на Buzzfeed’s Tasty
Фото Кевина МакШейна
Уроженка Уилмингтона Бетси Картер наслаждается успехом, создавая восхитительные и уникальные практические руководства на сайте Buzzfeed Tasty Food Network.
Бетси Картер из BuzzFeed, родившаяся и выросшая в северном Уилмингтоне, всегда испытывала тягу ко всему кулинарному, но, честно говоря, ей это не нравилось. «Никто из моих родителей мало готовил — мы ели много обедов в Costco», — вспоминает выпускник Академии Урсулин (2009 г.), прежде чем быстро встать на их защиту: «Я близнец. У них была занятая семья. Это отлично.»
Всегда любила поесть — «особенно поесть», — шутит Картер, — ее интерес к приготовлению пищи рос вместе с бабушками и тетями, которые хорошо разбирались в кухне.
«Серьезное пристрастие к сладкому» вдохновляет Картера на многие концепции кондитерских изделий, от пирожных в виде сот до шоколадного суфле. / Фото Бетси Картер
То, что в старшей школе зародилось в качестве хобби «с множеством упакованных смесей Бетти Крокер», развилось во время учебы в колледже Картер, поскольку для выживания она полагалась на собственные кулинарные навыки. Каждая попытка пробуждала все большее любопытство, и затем «я стала более креативной», — говорит она. «Я начал покупать кулинарные книги и исследовать рецепты, чтобы испытать себя на кухне.«Работа служащего в Jake’s Seafood в Рехоботе поддерживала этот огонь, а затем семестр за границей в Риме почти укрепил карьерные устремления Картера. «Еда сыграла такую большую роль в соединении с культурой и изучении страны», — говорит она. «Я чувствовал страсть и любовь в каждом блюде».
Перенесемся на десять лет вперед — четыре года по специальности журналистика в Фордхэмском университете; работа в тогдашней Archer Group, где Вава был клиентом; стажировки в ABC’s The Chew и Chobani Greek Yogurt; и аспирантуру Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе, а также она является ведущим производителем рецептов в Tasty.За четыре года она поделилась более 250 забавными короткими видеороликами в социальных сетях, включая Facebook, YouTube и Instagram.
Здесь она готовится к своей большой роли, лучшим гаджетам и даже нескольким ляпам.
Как работа в ресторане помогла вам развить вашу страсть?
Летом я стал принимать гостей и служить в Jake’s Seafood House в Рехобот-Бич. Я наслаждался суетой, впечатлениями от ужина и наблюдением за тем, что нужно для управления рестораном. Я всегда говорю: «В какой-то момент каждый должен работать в ресторане — навыки, которые вы приобретаете [неизмеримы].«Я также встретила там своего [теперь] мужа.
Являясь ведущим производителем рецептов сети Tasty компании BuzzFeed, уроженка Уилмингтона Бетси Картер создает инновационные блюда и десерты, которые зрители могут приготовить на собственной кухне. / Фото Кевина МакШейна
Вы вошли в отрасль, когда росло выражение «влиятельный человек».
Когда я стажировался в Chobani, бренды только начинали использовать социальные сети в качестве маркетинговых инструментов. Я помогала в фотосессиях, работала над кампаниями в социальных сетях и укрепляла наши партнерские отношения с блогерами.Это было супер практично, и мне это очень понравилось. Когда я работал в Archer, я также запустил Wawa в Snapchat и увеличил их аудиторию в Instagram.
В чем состоит миссия Tasty?
Мне нравится думать о Tasty как о идеальном балансе между образованием и развлечениями. Мы делаем рецепты интересными, инклюзивными и доступными, но мы также постоянно вводим новшества и удивляем нашу аудиторию. Одна из моих личных задач — создать место для рецептов, которые, возможно, не получили должного внимания. Аудитория Tasty разнообразна, поэтому я думаю, что для них важно чувствовать себя представленными в создаваемом нами контенте.
Как выглядит ваша роль производителя рецептов?
Я управляю командой продюсеров видео и наблюдаю за производством наших коротких продуктов питания. Я сосредоточен на социальных платформах, а также на веб-сайте и мобильном приложении Tasty. Я участвую почти во всех этапах производственного процесса, от идеи до распространения. Мне нравится творческий процесс, и мне так интересно воплощать в жизнь свои съедобные идеи вместе с кулинарной командой Tasty.
Что вдохновляет вас на творчество?
Множество идей приходит, когда я устраиваю встречи с друзьями и семьей в моем доме.Мне особенно нравится презентация еды. Недавно я сделал доску «Seacuterie» с устрицами, осьминогами, тунцом, креветками, крабовым мясом, а также маринованными овощами и хлебом. Модные десерты — тоже мое варенье.
Вы называете себя «домашним поваром», но разве ваша повседневная работа не включает профессиональное обучение?
У меня нет профессионального образования, но мне повезло работать с командой профессионально подготовленных поваров. Я узнаю от них что-то новое каждый день.
Какому важному навыку они вас научили?
Навыки ножа! Я не осознавал, пока не работал здесь, что держу нож повара неправильно — рукоятка должна находиться между большим и указательным пальцами, а рукоятка должна находиться внизу, близко к лезвию.А противоположную руку следует держать когтем, чтобы при резке не [потерять] пальцы.
Как сделать так, чтобы ваши кулинарные демонстрации выглядели так легко?
Это процесс. Мы пробуем все на вкус, чтобы убедиться, что это безопасно и легко приготовить дома. За кулисами что-то может пойти не так, но мы всегда меняем курс.
Всегда?
Ну нет, за кулисами пролились слезы. Каждый раз, когда вы работаете с [тающим] мороженым, вы настраиваете себя на беспорядок.И в этот раз я подумал, что было бы так круто приготовить четырехслойный пирог из четырех блюд — снизу печенья, со шпинатом и выпечкой из макарон в середине и чесночными узелками сверху. Но у него был рейтинг 19 процентов, так что я думаю, публика не считала это такой хорошей идеей.
Ей также нравится покрытие и красивый внешний вид, особенно когда дело доходит до мясных досок. / Фото Бетси Картер
Какое ваше самое инновационное творение?
У нас есть серия соревнований под названием « Я рисую, ты готовишь », где два повара или домашние повара соревнуются, чтобы оживить детский рисунок, а ребенок определяет свой любимый.Я создал интерактивный съедобный аквариум с минимальными затратами времени и выиграл!
Какие у вас предметы первой необходимости на кухне?
Совок для печенья, чугунная сковорода, действительно хороший набор ножей и кухонный комбайн.
Где еще мы можем найти Tasty, кроме социальных сетей?
В вашем местном книжном магазине — мы опубликовали несколько самых продаваемых кулинарных книг; продуктовые рынки, где мы запустили линейку смесей специй под торговой маркой Tasty в рамках нашего партнерства с McCormick; и в Walmart, который предлагает нашу линию посуды.
Лучшие услуги доставки комплектов еды в 2021 году для здорового питания дома
Freshly — отличный вариант для тех, кто хочет полностью отказаться от приготовления пищи. Каждое блюдо Freshly — это отдельная порция, которая поставляется полностью приготовленной и свежей (не замороженной). Все, что вам нужно сделать, это нагреть его, и через три минуты или меньше будет подан ужин.
При заказе в Freshly вы сначала выбираете, сколько блюд вы хотите в неделю: 4, 6, 10 или 12. (Совет профессионала: чем больше блюд вы получите, тем лучше цена за блюдо.Затем вы выберете еду из списка примерно из 30 вариантов. Вы можете выбирать из разных категорий:
- Классические блюда
- Еда для лучшего самочувствия
- Коллекция подписей
- Повороты на вынос
Затем вы выберете из доступных дат доставки в вашем районе, и ваши блюда будут доставлены вам порог. Блюда готовятся без искусственных консервантов и хранятся в холодильнике от четырех до пяти дней. Если вы не можете съесть блюдо за это время, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже.
Новые клиенты в восторге от своего положительного опыта работы с компанией и, как правило, очень довольны тем, что получают. Вы можете найти меньшее разнообразие блюд, чем другие услуги, но если вы кормите команду придирчивых едоков, это может быть хорошо.
Если вы хотите при каждом приеме пищи готовить изделия ручной работы с овощами, Freshly может не для вас. Их обычная еда более сытная, но все же здоровая: сделана с минимальным содержанием сахара, небольшим количеством обработанных ингредиентов, без искусственных ингредиентов и консервантов.Лучше всего то, что без приготовления пищи нет и уборки!
Цена От 8,49 долларов за прием пищи
Порции Все порции на одну порцию
Варианты питания Менее 500 калорий, менее 35 граммов (г) углеводов, с высоким содержанием белка, без глютена, без арахиса
Плюсы
- Разовое питание
- Готовка не требуется
- Быстро и просто
Минусы
- Меньше разнообразия
- Мало вариантов для вегетарианцев, пескетотаристов и ограниченных диет, таких как палео, кето веганский
- Нет дополнительных или доступных дополнений
Что говорят клиенты
«Моей семье очень понравились свежие блюда.