Что нужно и можно есть во время поста.

Наша Каша — лучший вариант для постного меню

Русская каша – это не еда, это философия. Она включает в себя всю нашу историю, начиная с языческих времен; намекает на многострадальность и бережливость, не говоря уже о хлебосольности и трудолюбии… Вот уже века каша видится нам горшками, есть ее надо большой семьей деревянными ложками – и смешны нам указания «залить кипятком и немедленно съесть«. Какая же это философия, если немедленно? Каша – вещь неторопливая, платящая за терпение сторицей. Главная мысль здесь такая: каша невкусной не бывает. Ее надо только правильно сварить.

Вот вам ярчайший пример: перловка. Или «жемчужиновка” (pearl’овка), ячмень, из которого делают благородный виски.

Промойте ее, залейте большим количеством кипятка, укутайте в одеяло и дайте постоять часов 8–10. Потом слейте воду, снова залейте крупу кипятком и поварите минут пятнадцать. Обратимся за опытом к ближнеевропейским братьям нашим, литовцам – у них любят «стеклянную кашу«. Жарят на растительном масле лук кольцами, а потом добавляют натертый на крупной терке картофель. Всыпают готовую перловку и специи.

Похожая история происходит с гречневой кашей, которую едят почему-то исключительно с котлетами или молоком. А знаете ли вы, что на модном Западе гречка (kasha, как они говорят) – это вновь открытый органический продукт, наравне с древнеацтекскими амарантом и киноа? Там, правда, почему-то считается, что гречку перед варкой надо обязательно смешать со взбитым белком – иначе, дескать, она не получится рассыпчатой. Хорошую гречку можно просто обжарить с растительным маслом – хоть бы и на противне – и пусть она попробует потом не рассыпаться! Не знаю, надо ли говорить о том, что гречка очень хороша с жареным луком, чрезвычайно хороша с морковками-перцами-баклажанами и просто весьма и весьма хороша с грибами?

Зато вы наверняка понятия не имеете о том, что гречку с большим удовольствием едят в Корее! Из нее делают саэ ме дук – паровые булочки. Для этого берется гречневая мука, немного соли и столько воды, чтобы получилось крутое тесто.

Его вымешивают, раскатывают толщиной в сантиметр и нарезают на небольшие квадратики, которые надо смазать растительным маслом и положить в пароварку на 10 минут. Подают это удивительное блюдо теплым, по большим праздникам. 

Японцы делают из гречки лапшу, а в еврейской кухне необыкновенно популярна каша «варнишкес«: надо пожарить немножко репчатого лука (в оригинале – на курином жире), сварить отдельно кашу, отдельно – в два раза больше макаронных изделий типа фузили. Соединить все это, прогреть, есть и удивляться. Вообще, если вам надоел (а за долгое время поста легко может надоесть) привычный вкус каш, грибов и овощей, заведите себе пряную «берберскую смесь«, которую можно сыпать куда угодно. 

Сходите на рынок и обогатите там торговцев специями, купив у них 2 ст. л. семян зиры, по 1 ст. л. семян кардамона, черного перца горошком, фенугрека (он же пажитник или шамбала) и кориандра, пол-ложки душистого перца, пару десятков почек гвоздики, 5 ст. л. красного перца да еще по столовой ложке сушеного имбиря, куркумы, паприки и корицы. Первые семь специй выложите на сухую сковородку и обжаривайте 2 минуты, помешивая. Потом добавьте все остальное (и еще соли) и отправьте в кофемолку. Этот чудесный порошок принесет вам счастье. 

Фрукты всухую едим во время Поста и не жалуемся

Свежих фруктов в это время года в России не может быть по определению. Квашеная капуста, конечно же, отличный источник витаминов – но компот из нее, увы, не сваришь. Остается уповать на летние заготовки.

Заготовители (как фирменные, так и братья-азиаты) в последнее время стараются на славу: любой рынок готов предложить как минимум 10 сортов засушенных фруктов. За исключением ананасов, которые невозможно высушить без применения сахара, остальные фрукты – даже киви! – просто вялятся в специальных сушильных машинах.

Количество природного витамина в них при этом, разумеется, падает, а сахара – возрастает, но польза сухофруктов все равно несомненная, потому как все микроэлементы сохраняются в необходимом количестве. На рынках сухофрукты существенно дешевле, зато фирменные гарантируют свежесть и полную неприкосновенность всей пользы. Жевать сухофрукты просто так, пусть даже с чаем, – не слишком увлекательное занятие. 

Любые сухофрукты, особенно инжир, вишня и крупный чернослив, в сочетании с соком из красных ягод способны превратиться в очень изысканный десерт. Для этого в сок добавляются разные специи: корицу, ваниль, кардамон, гвоздику, черный перец, мускат, сахар – и собственно сухофрукты. Все это кипятится на очень маленьком огне: сначала без крышки минут сорок, потом под крышкой еще полчаса – пока сироп не станет очень густым. Подавать можно с кашей. Кроме того, с сухофруктами делают много удивительных вещей: например, фаршируют ими помидоры, сладкие перцы или баклажаны. Или тушат с луком и красной фасолью.

Главное мясо — это грибы

Если не брать во внимание новомодную сою, грибы – основное мясо во время поста. Они зимой для большинства – это грибной суп. Для особо продвинутых – грибной жюльен. Это несправедливо. А как же грибная икра? А картофельные котлеты, начиненные грибами, с грибной же подливой? А грибное ризотто? А пельмени с грибами?

Все это, конечно, можно делать из сушеных грибов, далеким летом любовно собранных своими руками… Но имеет смысл обратить внимание и на прилавки с замороженными продуктами. Опята, лисички, подосиновики, белые…

Еще частенько встречаются японские грибы шиитаке – чемпионы мира по борьбе с раковыми клетками. Даже гигантские грибы портобелло (по вкусу – чистая курятина) весьма часто встречающиеся в супермаркетах. Это фантастическое разнообразие грибов дает повод для чуть ли не ежедневных экспериментов.

Вот некоторые варианты. Из лесных грибов можно делать сэндвичи с тапенадом: в ступке размалываете каперсы с оливковым маслом и лимонным соком, приправляете солью и перцем. Получается паста, которая чудесно мажется на поджаренные ломти хлеба – а между ними зажаренные до хрустящей корочки внушительные ломтики грибов.

Из вешенок как бы сам собой возникает салат: жареные грибы, яблоки, черешки сельдерея, салатные листья и темный виноград без косточек. Полить сверху можно заправкой из лимонного сока с растертыми кедровыми орехами, солью, перцем и щепоткой корицы. Шампиньоны можно ради разнообразия поджарить в воке с соевым соусом, медом, кунжутными семенами и зеленым луком (подавать их надо немедленно). 

Во время Поста налегайте на орехи

Орехи в нашем рационе играют совершенно не совсем положенную им роль. То торты ими посыпают, то свеклу с чесноком… И такое впечатление, что, все едят только арахис, кедровые и грецкие орехи. А между тем — во время Поста, когда каждый белок на счету, орехи – незаменимая вещь. Если они свежие, это практически панацея от всех проблем весенне-зимнего периода. И совсем не такая скучная, как кажется. Их можно усластить – или, наоборот, заострить.

В первом случае набираете разных нежареных орехов: миндаль, фундук, кешью, грецкие, кедровые. Кроме того, вам понадобится апельсиновый сок, сахар, корица и апельсиновая цедра. Из всего этого варится густой сироп, в который добавляются орехи. Там их надо хорошенько перемешать – чтобы сироп успел к каждому прилипнуть, а потом переложить на промасленную бумагу и разделить вилочкой, пока теплые.

Острые орешки (миндаль, фисташки без скорлупы, арахис) делаются примерно так же – только потребуется соль с перцем, чили, зирой, кориандром, имбирем, чесночным порошком… да с чем хотите – плюс вкусное растительное масло. И все равно чуть-чуть меда, иначе орехи окажутся отдельно, а специи отдельно.

А можно сделать такую же смесь из семечек – тыквенных и подсолнечных. Острые орехи и семечки имеет смысл пару дней подержать в холодильнике – пусть проникнутся запахом специй.

Еще один вариант восторженного поглощения орехов – это паста или соус. Арахисовая паста – культовый продукт американских подростков – давно известна любителям сериалов. Ее легко сделать дома: берется обжаренный и очищенный арахис, кладется в мясорубку и прокручивается с небольшим количеством воды и соли.  Хранить лучше в холодильнике. Каждое утро намазывайте этой пастой печенье, ведь от орехов умнеют – доказано. Вариант более здоровой закуски: кунжутные семечки, мед, корица и соль.

Если к вам собираются нагрянуть гости и все как один постятся – попросите их принести с собой яблок посвежее, морковки и черешков сельдерея. Пока они мечутся по городу в поисках этих дефицитных продуктов, спокойно достаньте припасенный сырой миндаль, лимонный сок, мед, свежий базилик, соль, чеснок и имбирь. Пропорции – на ваш вкус. Пропустите это все через мясорубку, по мере надобности добавляя воды – чтобы получилась консистенция густой сметаны. Когда объявятся гости, порежьте принесенные ими фрукты-овощи, а они уж пусть сами обмакивают их в ваш соус. Скоро они наедятся, подобреют и начнут расспрашивать вас о секретах мастерства… 

что можно и нельзя есть, строгие и нестрогие постные дни

Как похудеть в пост – Диеты. Постный стол

Всё чаще и чаще люди принимают решение о соблюдении поста. Однако мотивация у всех разная. Кто-то воспринимает пост как возможность духовного очищения и сближения с Богом, а кто-то относится к посту, как к отличной возможности избавиться от накопленных за зиму лишних килограммов. Каким бы ни был мотив, с каждым годом количество людей, соблюдающих Великий пост, становится всё больше. Конечно, с точки зрения церкви пост для верующего человека должен складываться из искренних молитв, добрых дел и воздержания во всем, в том числе и в еде, т.е. телесный и духовный пост неразрывно связаны, а без духовной составляющей ограничение в еде следует воспринимать как одну из многочисленных диет.

Постные рецепты

Хотя пост и похудение понятия абсолютно несопоставимые, многих верующих интересует вопрос, как похудеть в пост. Ведь давно известно, что постное питание одобряют множество диетологов, считающих, что помимо оздоровления души пост может помочь поправить и физическое здоровье. Однако во время поста многие сталкиваются с обратной проблемой – набором лишних килограммов. Почему так происходит? Ограничиваем себя в любимых лакомствах, отказываемся от многих продуктов и вместо того, чтобы похудеть, обнаруживаем лишние сантиметры на талии! Причин набора веса может быть множество, поэтому прежде чем вернуться к теме о том, как похудеть в пост, стоит обратить внимание на некоторые из них.

1. Несбалансированный рацион. Во время поста главное для нашего организма – разнообразие, не стоит сосредотачивать всё своё внимание на картошке и грибах, так вы точно не похудеете. Составить правильный рацион, сделать его сбалансированным – довольно трудная задача, поэтому стоит хотя бы постараться сделать своё постное меню как можно более разнообразным, взять за правило съедать побольше овощей и фруктов, чтобы организм не испытывал недостатка в витаминах и питательных веществах. Тогда и здоровье будет в порядке, и вопрос о том, как похудеть в пост, не будет стоять так остро.

2. Риск переедания. Редко кто начинает готовиться к посту заранее, чаще мы оказываемся один на один с непривычным рационом. Многие просто теряются, не зная, что можно приготовить из одних только овощей без добавления яиц, мяса и молочных продуктов. Кажется, что есть просто нечего, а после пары свежих огурцов в животе начинает урчать уже через пару часов, и мы снова тянемся к холодильнику или начинаем активно перекусывать орешками, цукатами или сухофруктами. Кстати, постоянно есть фрукты в течение дня тоже не рекомендуется, можно существенно растянуть желудок, и тогда, стоит только вернуться к обычному режиму питания, как лишние килограммы не заставят себя долго ждать.

3. Замедление обмена веществ. Некоторые верующие, особенно те, кто впервые постится, принимают решение строго следовать канону и самым строгим правилам, в соответствии с которыми прием пищи разрешен только 1 раз в день, а если это не праздничный и не выходной день, то придется обойтись еще и без масла. Если вы строго придерживаетесь канона, то вопрос о том, как похудеть в пост, можно не задавать. Такое ограничение приводит к замедлению обмена веществ, а значит, вы будете набирать лишний вес от одного только взгляда на лишнюю морковку или яблоко.

4. Резкое увеличение количества углеводов. Уберем мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, и что останется? Овощи, фрукты, постный хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы и крупы. В своем стремлении сделать постные блюда более сытными, многие начинают печь пироги из постного теста, есть макароны, закусывать всё сушками, халвой, орехами и сухофруктами. Всё это приводит к переизбытку углеводов, а наш запасливый организм не упустит возможности превратить их в жир и бережно сохранить на наших животах, боках и бёдрах.

5. Нехватка белка. Всем худеющим давно известно, что чем меньше в рационе белка, тем выше вероятность поправиться. Белковая пища просто необходима нашему организму для ускорения процесса сжигания калорий. Конечно, многие могут возразить, что ограничивая себя в животном белке, мы компенсируем его нехватку белком растительного происхождения. Но тут стоит вспомнить пункт о сбалансированности питания. Даже опытным диетологам бывает сложно сбалансировать рацион и рассчитать необходимое количество, например, бобовых, чтобы с их помощью компенсировать нехватку белка животного происхождения. Поэтому, чтобы избавиться от мыслей о том, как похудеть в пост, стоит пересмотреть свой рацион и увеличить количество белковой пищи.

6. Ограничение подвижности. Введение ограничений в еде неминуемо приводит к снижению нашей активности, а в некоторых случаях и к упадку сил. И тут важную роль играет мотивация, если пост для человека – средство духовного самосовершенствования, то справиться с таким состоянием будет намного проще, если же пост воспринимается исключительно как диета, то готовьтесь к повышенной раздражительности, вялости, и как следствие — к снижению активности и увеличению жировых запасов.

При таком количестве возможностей набрать лишний вес, как похудеть в пост? Несмотря ни на что похудеть в пост вполне реально. Если учесть всё вышеперечисленное, то окажется, что пост – это вполне естественный способ привести себя в порядок и расстаться с ненавистными складками на животе и боках. При правильном подходе пост может стать своеобразной передышкой для организма, временем для разгрузки и очищения. Итак, чтобы похудеть во время поста, важно соблюдать несколько несложных правил. А постные рецепты помогут вам с этим.

1. Разнообразное меню. Овощи не предполагают только картошку, капусту, свеклу и морковку, а фрукты не ограничиваются яблоками. На страницах Кулинарного эдема вы найдете множество постных рецептов из разнообразных овощей, фруктов, круп и грибов. Каждый день готовьте что-нибудь новое, это поможет не только разнообразить ваш рацион, но и поднять настроение.

2. По возможности исключите «быстрые» углеводы, которые быстро создают иллюзию насыщения, снабжают организм целым возом лишних калорий, а через 1-2 часа мы уже снова чувствуем себя изрядно проголодавшимися. Чтобы похудеть в пост, достаточно включить в свое меню «медленные» углеводы, которые надолго сохранят чувство сытости и не перегрузят организм лишними калориями. Не ленитесь варить каши, готовьте блюда из овощей и бобовых и ограничьте потребление сладостей.

3. Не переедайте. Призыв есть побольше овощей и фруктов не стоит воспринимать буквально. Это вовсе не означает, что можно бесконтрольно есть их в любом виде и количестве в любое время дня и ночи. Вряд ли ваш организм выдержит это испытание. Овощи и фрукты обязательно должны присутствовать в рационе, именно они насыщают организм витаминами и микроэлементами, поэтому стоит употреблять их в ограниченном количестве в свежем виде и не подвергать термической обработке.

4. Старайтесь употреблять больше белка. Сосредоточьте свое внимание на бобовых, они прекрасно утоляют голод и помогают организму перерабатывать полученные калории, что, несомненно, поможет похудеть в пост.

5. Сократите количество перекусов. Перестроиться на новый режим питания бывает очень сложно. Исключив продукты животного происхождения и перейдя на растительную пищу, многих людей начинает преследовать чувство голода. В результате мы постоянно что-то едим, будь то орешки, цукаты, сухофрукты или другие вроде бы полезные, но очень калорийные продукты. Лучше добавить их в основное блюдо и сделать его более сытным и питательным, чем в течение дня совершить огромное количество перекусов.

6. Больше двигайтесь. Чтобы углеводы, которые во время поста составляют основу нашего рациона, не успевали превращаться в жир и прочно обосновываться на наших бедрах, их нужно превращать в энергию и расходовать. Необязательно посещать спортзал, достаточно пеших прогулок хотя бы в течение часа в день. Тогда и вопрос, как похудеть в пост, решится сам собой, и вы получите заряд бодрости и хорошего настроения.

Помимо основных правил, отвечая на вопрос, как похудеть в пост, можно дать еще несколько советов. Если вы твердо решили похудеть, придется перейти на домашнюю еду, она не только вкуснее и полезнее, но так вы сможете контролировать состав и следить за сбалансированностью своего рациона. Не отказывайтесь от супов, они не требуют много времени на приготовление и при этом совмещают в себе внушительный список овощей и зелени. А салат во время поста может быть не только вкусным, но и очень сытным, стоит только добавить в него риса, бобовых, грибов или орехов. Приготовление домашней пищи требует времени и терпения, однако, именно домашняя еда наш лучший помощник в борьбе с лишними килограммами. А в разделе постный стол вы найдете много статей, которые помогут приготовить вкусные постные блюда быстро и просто.

Многим бывает сложно начать пост, особенно, если не было никакой подготовки, и произошла резкая смена рациона, однако, намного сложнее будет завершить его. Вместе с постом завершится и необходимость ограничений в пище, и многим очень трудно будет удержаться и в первый же день не попробовать все возможные угощения. Чтобы сохранить результат, достигнутый в пост, и не набрать в первый же день всё то, что с таким трудом было сброшено, не стоит есть всё и сразу, лучше постепенно вводить в рацион новые продукты. Если вы решили похудеть в пост, сделайте это вкусно, полезно и правильно. Пусть ваше меню на неделю остается разнообразным и полным витаминов, а вас не покидает хорошее самочувствие и отличное настроение!

Алёна Карамзина

Постные сладости или конфеты в пост

Есть или не есть – вот в чем вопрос. Бывают ли постные сладости, или же следует отказаться от них вовсе? Разберемся.

В православной традиции соблюдается 4 длительных поста в году, не считая постных дней в неделе (среда и пятница) и дней поминовения некоторых святых. В эти дни нельзя есть скоромную пищу – молоко, мясо, яйца. В монастырской традиции не допускается также рыба и растительное масло, практикуются дни голодания и сухоядения, но, чтобы соблюдать все строгие правила в мирской жизни, требуется благословение духовника.

Отказ от некоторых продуктов – это лишь часть всей идеи религиозного поста и отнюдь не главная, а вспомогательная. Главное, по словам верующих – это духовное воздержание от страстей, дурных и злых мыслей и праздных удовольствий. А вот со сладостями вопрос спорный. Некоторые духовники относят сладкую пищу к тем самым удовольствиям, иные считают, что как часть мирской жизни они позволительны, особенно детям и новичкам, которые только начинают познавать все тонкости церковных традиций. Тем более, что в миру люди сталкиваются с гораздо большим числом раздражителей и соблазнов, чем в замкнутом мире монастыря, а потому лучше уж съесть конфету, чем осквернить душу злобой, обидой или чем-то подобным – душа в этом деле важнее пищи.

Постные сладости

Итак, главное правило для постящихся мирян – избегать продуктов животного происхождения. Привычных нам сладостей, которые можно не исключать в этот период из рациона, на самом деле больше, чем кажется.

ХАЛВА. Ее производят из семян, орехов, сахара и растительного пенообразователя. Питательный постный продукт, богатый аминокислотами и витаминами. Выбирать лучше обычную халву в баночках, а не конфеты с халвичной начинкой – в состав шоколада и даже самой начинки может входить молоко или яичный белок.

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД. Многие удивляются, но это постный продукт. Какао, сахар и ваниль – вот основные его ингредиенты. Те, кто привык к более мягкому и сладкому вкусу, могут покупать темный шоколад – его тоже можно, но некоторые марки содержат молоко (сорт это допускает), так что лучше смотреть состав. А вот молочный, белый и десертный шоколад лучше отложить до Пасхи или иного праздника, завершающего пост.

МАРМЕЛАД, НО НЕ ЛЮБОЙ, а с пектином. Желатин или коллаген – это продукт животного происхождения, такой мармелад стоит поберечь до Пасхи или Рождества. Пектин (часто его маркируют кодом Е440) – полисахарид, который в больших количествах содержат яблоки, цитрусовые и корнеплоды. Пектиновый мармелад обычно более мягкий и тягучий. Также допустим для постного мармелада агар – это вытяжка из морских водорослей, в составе часто обозначается кодом Е406. Мармелад на агаре больше похож на желатиновый – такой же упругий и плотный.

ЛЕДЕНЦОВАЯ КАРАМЕЛЬ. По сути это расплавленный сахар, в пост он не запрещен. Леденцы можно есть не глядя, к карамельным конфетам с начинкой стоит быть внимательнее: постные только с фруктовым повидлом, мармеладом или халвой.

ГРИЛЬЯЖ. Дробленые орехи со все той же карамелью и иногда – с добавлением фруктового повидла.

КОНФЕТЫ С ПОСТНЫМИ НАЧИНКАМИ. Среди наших привычных таких тоже не мало. Найти их просто: начинка должна быть из пралине (пасты из карамелизованных орехов), сахарной помадки или мармелада. Среди самых известных постными конфетами являются «Белочка», «Цитрон», «Петушок Золотой Гребешок», «Южная ночь», «Солнышко» и многие другие. Следует избегать в пост конфет с вафельной начинкой и вафельной крошкой – в состав вафель обязательно входит яичный белок.

Таким образом, ассортимент сладостей, которые можно есть во время поста, весьма широк. Чтобы в нем не заблудиться, можно заказывать их через сайт интернет-магазина «Алёнка», где есть отдельный раздел с постными сладостями.

«Можно пить кофе во время поста?»

В православном календаре насчитывается около 200 постных дней. Немало людей придерживается самого значительного Великого поста. За время существования христиан уже было множество раз рассказано, что из продуктов можно употреблять в этот период, а что – запрещается.Средикофеманов немало религиозных людей, которых заботит вопрос: можно ли употреблять излюбленный напиток в пост. Что же, попробуем вместе с вами разобрать в этом столь щекотливом вопросе.

Кофе и правила поста

Большинство людей воспринимает пост как отказ от употребления целого ряда пищевых продуктов (в частности, животного происхождения). То есть, если быть точнее, запрет распространяется на такую пищу, как: яйца, масло животного происхождения, мясо и птица). Если подумать в этом направлении, то кофе можно вполне посчитать продуктом растительного происхождения, ведь это всего лишь на всего отвар из, сваренный на основе ароматных зерен. Из этого можно понять, что прямого запрета на употребление кофе во время постных дней церковь и религия не накладывает.

Тем не менее, церковь не рекомендуем пить этот бодрящий, обжигающий напиток во время поста. И это несмотря на то, что прямого запрета нет. В чем же заключается такое особенное отношение к столь популярному и любимому многими напитку?

Вот каким образом аргументируют свою позицию служители церкви:

1. Пост – это не лишь ограничение в питание. Его сакральный смысл заключается в смирении желаний и отказе от сиюминутных порывов и удовольствий.
2. Большинство людей настолько прикипели душой к кое, что уже не представляют своего существования без ароматного настоя по утрам или вечерам.
3. Если у человека отношение к кофе именно такое, то необходимо отказаться от его употребления хотя бы на время поста. Ведь священнослужители придерживаются мнения, что слишком сильные гастрономические привязанности способны привести к чревоугодию. А это, как известно, — один из самых страшных грехов.
4. Многие сторонники христианства, равно как и сами священнослужители, осуждают зависимость людей от кофе. Ведь она нарушает крепость не только духа, но и веры. Поэтому они считают, что Великий пост – это идеальное время для начала избавления от кофейной привязанности.

Внимание: даже если не относитесь к кофе с особым трепетом, а воспринимаете его в качестве обычного, традиционного напитка, его употребление недопустимо в некоторые дни предпасхальной недели. Давайте изучим этот вопрос детальнее.

• Запрещается употреблять кофе в период строжайшего поста, равно как и любые другие напитки. К этому времени относится первая и последняя неделя. Верующим людям разрешается употреблять исключительно воду.
• Также строгий запрет накладывается на дни сухоядения. В данный отрезок поста позволительно употребление исключительно растительной пищи, которая не прошла термическую обработку. Если же говорить о питье, то можно употреблять лишь воду и настои трав. Почему же нельзя кофе? – спросите вы. Дело в том, что кофе – это отвар, который готовится непосредственно на огне. Поэтому если вы являетесь глубоко-верующим человеком и придерживаетесь строгого поста, вам ни в коем случае нельзя пить кофе в дни сухоядения.

Это важно: сухоядение обязательно исключительно для монашествующих людей. Для мирян следование канону не является обязательной повинностью. Если же вы решили неукоснительно следовать всем правилам строжайшего поста, то первоначально вам необходимо получить разрешение и благословение священнослужителя.

Разрешается ли пить кофе в Великий пост

В принципе, мы уже с вами выяснили, что глубоко-верующим людям просто необходимо отказаться от самой идеи употребления кофе в постные дни. Ведь сам смысл соблюдения поста заключается в смирении своих желаний и жгучих страстей. Если же у вас нет сильной привязанности к кофе, и вы относитесь к нему как к одной из многочисленных разновидностей напитков, то можете смело время от времени выпивать чашечку-другую кофе.

При этом необходимо особое внимание обратить на то, как вы готовите напиток:

• Ни в коем случае не добавляйте в кофейный отвар молоко или сливки. Не забывайте, что употребление молочных продуктов в пост категорически запрещено.
• Можно заменить предыдущие вариации добавок на соевое или кокосовое молоко. Однако если вы осознаете, что делаете это умышленно, преследуя цель улучшить вкус напитка и порадовать себя приятным ароматом – немедленно откажитесь от данной затеи.  Ведь такие ваши душевные порывы ярко контрастируют с самой идеей поста, заключающейся в смирении своих желаний и ограничении их.
• Добавление сахара не запрещается. Хотя священнослужители придерживаются диаметрально противоположного мнения. Сладкая пища для большинства из людей – это истинное удовольствие. Поэтому не забывайте об ограничениях.
• Отметим, что нельзя добавлять в кофейный отвар и алкоголь. Речь идет о ликерах. Их употребление запрещено во время поста. Также запрет накладывается и на кофейные сиропы с различными вкусами. Считается, что люди добавляют их для того, чтобы порция кофе приобрела более ярко-выраженные вкусовые характеристики и аромат.

Если вы колеблетесь: употреблять или нет кофе в период поста, вам следует обратиться к духовному служителю, который подскажет правильный путь решения проблемы именно в вашем частном случае.

Кофе, пост и здоровье

В последние годы довольно часто приходится слышать, что люди придерживаются поста не веры ради, а для того, чтобы оздоровить и очистить свой организм. Задавшись именно этой целью, они исключают из своего рациона различные гастрономические вкусности и изыски, а также пищу растительного происхождения. Если вы придерживаетесь поста именно из этих соображения, то смеем вас обрадовать – нет никаких ограничений на употребление вашего излюбленного напитка с бодрящим ароматом.

В данном случае рекомендуем придерживаться нескольких правил:

• Для здоровья гораздо полезнее натуральный напиток, поэтому советуем забыть о его растворимой разновидности хотя бы на время поста.
• Не пейте кофе натощак. Ученными уже давно было доказано, что кофейный раствор, выпитый на голодный желудок, способен негативно сказываться на функционировании желудочно-кишечного тракта. В частности, возможно развитие гастрита, язвы и других недугов ЖКТ.
• Не рекомендуется пить кофе раньше, нежели за 7-8 часов до сна. Кофеин, содержащийся в вашем излюбленном ароматном напитке, способен привести к бессоннице.
• Старайтесь не злоупотреблять напитком, дающим энергию. Рекомендуется употреблять не более 3-4 чашек в день. Что же касается оптимальной, безопасной дозы, ученые сходятся на цифре 300 мг кофеина в сутки.

Итак, давайте подытожим.

Нам удалось выяснить, что

1. Церковь не ждет от среднестатистических мирян монашеского подвига. Именно по этой причине кофе не попадает под официальный запрет церкви. К числу таких же продуктов относится: сахар, молоко растительного происхождения. Поэтому, если говорить с формальной точки зрения, то пить кофе в пост разрешается.
2. Тем не менее, если вы хотите придерживаться не только так называемых правил, но и духа Великого поста, то все же не рекомендуется употреблять кофейный отвар в постные дни. Ведь пост – это больше не о пищевых ограничениях, а о смирении своих желаний.

Сложно определиться: какую сторону занимаем именно мы, когда речь идет об употреблении кофе в пост. Мы считаем, что столь сложный выбор должен сделать каждый человек самостоятельно, постаравшись максимально глубоко и правдиво проанализировать свои отношения с кофейным отваром и ответить: считаете ли вы напиток своей слабостью. Если да, то лучше отказаться от его употребления в постные дни.

Священнослужители считают, что уж если вы избрали путь следования всем канонам поста, то лучше делать это, не придерживаясь формальных правил, а следовать ему от души. В таком случае вам необходимо будет на время поста распрощаться с излюбленным лакомством.

Напоследок дадим совет от священнослужителей: постарайтесь воспринять пост без кофе не как данность и повинность, а как душевный порыв. Ведь если быть абсолютно честными, отказ от этого растительного отвара на время постных дней делает ему комплимент. Таким образом вы еще больше выразите свою любовь и признательность этому напитку, наделенному незабываемыми качествами.

Можно ли пить кофе в пост?

12345Число голосов: 34

Просмотров: 33579

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

У православных начинается Великий пост. Что можно, а что нельзя делать в этот период

В понедельник у православных верующих начинается Великий пост. Он продлится семь недель и завершится перед Пасхой, которая в этом году приходится на 2 мая. Не забывайте, что пост не сводится только к ограничению в пище – это лишь часть условий. Interfax.by рассказывает, как правильно провести это время.

Великий пост считается самым продолжительным и длится 48 дней. Первые 40 дней поста символизируют путешествие Иисуса по пустыне, а последняя, Страстная неделя — его последние семь дней жизни. Традиция Великого поста возникла в древней, еще не разделенной, христианской Церкви. В этот период необходимо вести скромную тихую жизнь, отказаться от увеселений, освободиться от обид, простить недругов. Конечно же, нельзя ругаться, затаивать обиду, постараться освободить разум от дурных мыслей.

У каждой недели Великого поста есть свое название:

• 
  Торжество православия

• 
  Святителя Григория Паламы 

• 
  Крестопоклонная

• 
  преподобного Иоанна Лествичника

• 
  преподобной Марии Египетской

• 
  Вход Господен в Иерусалим, неделя ваий

• 
  Страстная седмица

Питание

Немаловажной частью Великого поста является ограничение в еде. Однако помните, что послабление даётся маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с патологиями ЖКТ и почек, а также те, у кого есть хронические заболевания. В Великий пост нельзя есть мясные, молочные продукты, яйца, рыбу, а по будням — растительное масло. Нужно полностью исключить из рациона соль и сахар. Отказываясь от жирной пищи, отдайте предпочтение еде, приготовленной на пару или в тушёном виде.

Кстати, в первый день Великого поста рекомендуется вообще отказаться от еды. Начиная со второй недели по вторникам и четвергам разрешена горячая пища без масла (его можно добавить в блюда только в выходные дни).

В праздник Благовещения Пресвятой Богородицы — 7 апреля, и на Вербное воскресенье — 25 апреля, постящимся разрешается рыба. В Лазареву субботу — 24 апреля, можно поесть икры. Также в эти дни разрешается выпить немного вина.

Молитвы

В Великий пост можно читать любые молитвы, правил особых нет. Однако не стоит забывать, что это также время особых молитв и богослужений.

Во-первых, это покаянная молитва Ефрема Сирина. Ее можно читать каждый день. Во-вторых, также хорошо бы почитать тексты постных песнопений на богослужениях и разобраться в их смысле.

Многие думают, что в ходе Великого поста нельзя читать акафисты – это не так. Можно, ведь пост – это не время уныния, а время стремления к Богу и усиленной молитвы. И если кто-то хочет добавить к своим обычным и к положенным для чтения во время поста молитвам еще и акафисты, то можно так сделать. 

Правильное питание во время месяца Рамазан

Азербайджан, Баку, 4 августа /корр. Trend Life Вугар Иманов/

Во время священного месяца Рамазан ваше питание должно не сильно отличаться от обычного и быть максимально простым.

В Священном Коране сказано: «…Ешьте, пейте, пока не станете отличать белую нить от чёрной [пока не появится на горизонте разделительная черта между приходящим днём и уходящей ночью] на рассвете. А после поститесь до ночи [до захода солнца, воздерживаясь от приёма пищи, питья и интимных отношений с супругой (супругом)]…» (Св. Коран, 2:187).

Питание во время сухура

Утренний прием пищи (сухур) производится постящимся до азана. Сухур безусловно очень важен для постящегося и является важным предписанием и милостью Всевышнего для мусульман. В хадисах пророка Мухаммеда (С) сказано: «Совершайте сухур хотя бы глотком воды», а также «Прекрасный сухур верующего — это финики».

Сухур позволяет организму получить необходимую энергию для эффективной работы в течение первой половины дня. Это приводит к тому, что во второй половине дня необходимая организму энергия извлекается за счёт распада углеводов и части жиров, но не затрагивает белковый обмен, так что обменные процессы в организме абсолютно не страдают.

Медики рекомендуют употреблять в пищу во время сухура сложные углеводы — хлеб из цельного пророщенного зерна или муки грубого помола, блюда из круп, салат из свежих овощей и сухофрукты. Сложные углеводы перевариваются в организме длительное время и поэтому обеспечивают организм энергией на не менее чем 8-12 часов. К ним можно добавить немного белков в виде мяса, рыбы, яйца или молочных продуктов. Белки тоже перевариваются достаточно долго (около 8 часов) и важны особенно при высокой физической активности, но большое их количество способно перегрузить печень, которая и так напряжённо работает во время поста. Финики — великолепный источник сахара, клетчатки, углеводов, калия и магния; миндаль — источник протеинов и волокнистого вещества с малым содержанием жира; бананы — источник калия, магния и углеводов. Однако, следует избегать переедания и пить слишком много во время сухура (из-за этого из организма выводятся минеральные соли, необходимые для поддержания тонуса в течение дня).

На время сухура от кофе лучше совсем отказаться (или употреблять его в минимальных количествах). Наиболее полезными будут напитки из кисломолочных продуктов с добавками зелени, небольшого количества соли и трав. После их употребления жажда возникает позднее и не бывает такой острой.

Время разговения — ифтара

Ифтар начинают сразу после захода солнца и до совершения вечерней молитвы. В хадисе пророк Мухаммед (С) сказал: «Когда кто-нибудь из вас будет разговляться, пусть разговляется финиками, а если не найдёт фиников, пусть разговляется водой, ибо поистине она очищает»

Теологи советуют, что до совершения вечернего намаза следует принять очень малый объем пищи и только после совершения молитвы можно сесть за празднично накрытый стол. По словам медиков, съеденные после азана финики моментально насыщают кровь глюкозой. При употреблении воды всё ещё проще — мозг реагирует на тяжесть в желудке и так же притормаживает аппетит.

Каждый вечер месяца Рамазан — это настоящий праздник. Для разговения на стол можно поставить и фрукты, выпечку, сухофрукты и т.д. Главное — не переусердствовать. Еды не должно быть много — нужно ограничить жареное и мучное. Не употребляйте : жирную и жареную пищу; продукты с избыточным содержанием сахара. Жареная пища вредит здоровью и ее потребление следует ограничить. Такая пища вызывает несварение, изжогу, отражается на весе.

Оптимально будет овощное и мясо-овощное блюдо. Полезны салаты из свежих овощей, блюда из круп. Сладости возможны, но в небольшом количестве. Вариантов много, и каждому, безусловно, нравится что-то своё. Питание должно быть хорошо сбалансированным, и в него должны входить продукты из каждой группы, например, овощи, фрукты, мясо, птица, хлеб, зерновые и молочные продукты.

Пейте: Как можно больше воды и соков между ифтаром и сном, чтобы поддержать нормальный уровень жидкости в организме. Из напитков подойдут свежие соки, морсы, компоты, кисели, чай. Простая обычная вода — тоже замечательно.

Так называемые «продукты быстрого приготовления» на время поста лучше исключить из своего рациона. К ним относятся и лапша разных видов (с пищевыми добавками), каши и супы в пакетах, колбаса. .. Дело в том, что данная категория продуктов содержит неполноценные углеводы и белки, которые очень быстро усваиваются организмом.. Чувство голода придёт буквально через 1-2 часа и будет гораздо сильнее, чем до употребления этого продукта. Кроме этого, все они содержат большое количество соли, приправ и веществ, способствующих разжиганию аппетита через непродолжительное время и развитию жажды.

Стол в дни поста вполне можно сделать не только полезным, но и разнообразным, и вкусным. Конечно, у каждого народа есть свои особые рецепты блюд для сухура. И, как правило, они оказываются вполне подходящими для данной местности, поскольку веками культура отбирала то, что было лучшим.

Соблюдение поста по всем правилам очищает мусульманина не только духовно, но и укрепляет здоровье. Организм человека, уставший от систематического приема пищи в течение всего года, в этот месяц отдыхает. При этом в нашем теле происходит своего рода обновление. Вот что сказал по этому поводу Пророк Мухаммед (С): «Соблюдайте орудж (пост), и вы станете более здоровыми».

При подготовке материале использовались статьи с www.islam.ru

Как похудеть с помощью метода 16: 8

По мере роста интереса к прерывистому голоданию растут и вопросы о том, как получить максимальную отдачу от стратегии похудания.

Преимущества очевидны: планы можно легко выполнять; некоторые не требуют подсчета калорий; они могут сделать людей более здоровыми и даже отсрочить симптомы болезни Альцгеймера.

Прерывистое голодание также не приводит к расстройствам пищевого поведения и не замедляет метаболизм, — сказала Криста Варади, доцент кафедры питания Иллинойского университета в Чикаго, изучающая голодание в течение 12 лет.

Она является соавтором недавнего исследования, в котором было обнаружено, что люди с ожирением, соблюдающие режим голодания 16: 8 в течение трех месяцев, скромно теряли вес и снижали кровяное давление, не чувствуя голода или лишений.

Варади сама балуется периодическим голоданием, обычно в течение нескольких недель после праздников, чтобы сбросить несколько фунтов. План 16: 8 менее интенсивен, чем другие планы, но если она хочет более быстрой потери веса, она выберет голодание через день.

«Первые пять дней поста довольно сложны, но как только ваше тело привыкает к такому типу питания, становится действительно легко», — сказал Варади СЕГОДНЯ.

Итак, как повысить свои шансы на успех прерывистого голодания?

Перво-наперво:

Перед тем, как сесть на диету, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Прерывистое голодание подходит не всем, включая людей с диабетом 1 типа, беременных и кормящих женщин, сказал Варади. Она добавила, что люди с компульсивным перееданием склонны переедать во время своего перекуса, поэтому такой режим им не подходит.

Рассмотрите план прерывистого голодания, который подходит именно вам:

Некоторые из популярных режимов включают:

Диета 16: 8 или ограниченное по времени кормление, при котором вы голодаете 16 часов в день, но можете есть все, что хотите. хочу в остальные восемь часов. Эксперты советуют выбирать такое время приема пищи, которое позволит вам закончить прием пищи довольно рано, например, с 10 до 18 часов. или раньше, потому что ваше тело менее эффективно откладывает сахар в течение дня.

Чередование дневного голодания, что означает ограничение себя до 500 калорий в один день, затем есть все, что вы хотите, а затем повторение этого процесса.

План 5: 2, который означает включение двух непоследовательных дней голодания в вашу неделю, а затем нормальное питание в остальные дни.

Вот четыре совета, чтобы придерживаться плана:

1. Как подавить чувство голода во время периодического голодания?

Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки , такие как орехи, бобы, фрукты и овощи, а также продукты с высоким содержанием белка, включая мясо, рыбу, тофу или орехи, во время периода приема пищи, посоветовал Варади. Также может помочь жевание жевательных конфет с высоким содержанием клетчатки.

Пейте много воды. Люди склонны думать, что они голодны, хотя на самом деле они просто хотят пить, сказала она.

Выбирайте черный кофе или чай, или травяные чаи с корицей или лакричником. Эти напитки могут подавлять аппетит, отметил Варади.

Меньше смотрите телевизор: «Я знаю, это звучит странно, но пока вы смотрите телевизор, вас засыпают десятками рекламных объявлений о еде. Это может вызвать чувство голода, хотя на самом деле вы совсем не голодны », — сказала она.

Помните, что «немного голодать» — это лучшее, что может с вами случиться, — написала Мэдлин Фернстром, редактор отдела здоровья и питания в NBC News, назвав это «истинной связью между разумом и телом», которая помогает вам распознать сытость.

2. Когда мне следует тренироваться?

Когда Варади и ее коллеги провели исследование, в котором сочеталось чередование дневного голодания и физических упражнений, они позволили участникам выбрать, хотят ли они заниматься физическими упражнениями в праздничный или постный день, и обнаружили, что не было сильного предпочтения в том или ином виде. Но исследователи были удивлены тем, что люди, сидящие на диете, на самом деле сообщали, что чувствуют себя более энергичными в разгрузочные дни.

Связанные

При этом тренируйтесь перед едой, потому что люди проголодаются примерно через полчаса после того, как они заканчивают тренировку, и им может быть слишком трудно придерживаться своего плана, если они не могут вообще ничего есть после этого, отметил Варади. .

Если вы придерживаетесь плана 16: 8, занимайтесь спортом до или во время периода приема пищи. Если вы придерживаетесь голодания через день и занимаетесь спортом в день с 500 калориями, оставьте еду на время после тренировки.

3. Можно ли пропустить завтрак?

Да, сказал Варади. Представление о том, что отказ от утреннего приема пищи вреден для вашей талии, вероятно, началось с исследований, спонсируемых компаниями, производящими зерновые, и большая часть этих исследований посвящена влиянию пропуска завтрака на когнитивные способности у детей, отметила она: «Я не уверена, как это все переведено на массу тела.

Действительно, исследование 2015 года показало, что завтрак, возможно, не самый важный прием пищи для похудания.

Другой анализ, проведенный исследователем ожирения и питания Дэвидом Эллисоном, показал, что не было научных данных, однозначно подтверждающих связь между завтраком и потерей веса или пропуском завтрака и набором веса.

4. Как мне бороться с ощущением упадка сил или внимания во время голодания?

Попробуйте пить черный кофе. : Он помогает улучшить концентрацию и энергию и не содержит калорий, — сказал Варади.

Сделайте глубокий вдох и дайте себе перерыв : Внимательность и немного медитации могут иметь большое значение, помогая вам почувствовать себя лучше во время периода голодания.

Следуйте за А. Павловским в Facebook, Instagram и Twitter.

Список продуктов, которые нужно пить во время голодания | Здоровое питание

Автор: Marie Dannie Обновлено 14 декабря 2018 г.

Существует много типов голодных диет, и у каждой есть свои правила относительно того, что можно пить, а что нельзя.В то время как большинство диет допускает широкий выбор продуктов, диеты с частичным голоданием могут ограничивать тип пищи, которую вы можете есть или пить. Кроме того, при сухом голодании нельзя употреблять даже воду, что считается необходимым для всех постов.

Детоксикация и питание

Сторонники голодной диеты говорят, что она дает отдых пищеварительной системе и способствует детоксикации, однако Медицинский центр Нью-Йоркского университета в Лангоне заявляет, что нет научных данных, подтверждающих преимущества методов детоксикации, включая голодание.Чтобы оставаться здоровым во время голодания, проконсультируйтесь с врачом, если это ваш первый пост или если вы соблюдаете пост дольше трех-пяти дней. И, чтобы гарантировать, что вы получаете все необходимые питательные вещества во время голодания, ешьте здоровый баланс продуктов, включая различные овощи, и уделяйте особое внимание цельнозерновым и обезжиренным методам приготовления. Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять разнообразные овощи из каждой подгруппы — листовую зелень, красные и оранжевые овощи, крахмалистые овощи и другие овощи — для сбалансированного питания.

Питьевая вода

Кроме сухого голодания, при котором не употребляются никакие жидкости или твердые вещества, вода необходима для всех постов, включая голодание на соке. Хотя MedlinePlus рекомендует выпивать не менее шести-восьми стаканов воды по 8 унций, вам нужно пить больше во время голодания. Дженнифер Томпсон, автор книги «Водное голодание», рекомендует выпивать дополнительно 1/2 унции воды на фунт веса тела. Рекомендация может быть увеличена, если вы находитесь в жаркой погоде или при выполнении физических упражнений во время голодания.

Прочие жидкости

Свежеприготовленные соки или легкие обезжиренные бульоны и чаи без кофеина разрешены во время голодания на соке или частичного голодания. Для сокового голодания свежевыжатые соки следует готовить с помощью соковыжималки, чтобы удалить как можно больше нерастворимой клетчатки и дать отдых вашей пищеварительной системе. Бульоны не должны содержать твердых веществ и по возможности меньше жира. Чаи разрешены при любом соке и частичном голодании, хотя предпочтительны варианты без кофеина, такие как чаи без кофеина и травяные чаи.

Приготовленная еда

Это может показаться нелогичным, но некоторые голодания допускают приготовленную пищу. Частичный пост позволяет употреблять приготовленную пищу с некоторыми ограничениями, такими как употребление только вареного коричневого риса или прерывистое голодание, когда вам разрешается есть только в ограниченное время. В целом рекомендуется употреблять в пищу продукты с низким содержанием жира и натрия, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Чтобы приготовленные продукты стали питьевыми, разотрите готовые продукты в небольшом количестве воды.

Как прервать голодание — диетический доктор

Вы планируете добавить прерывистое голодание к своей низкоуглеводной кето-программе в надежде усилить потерю веса или ускорить улучшение метаболизма?

Тогда вам просто интересно, как лучше всего прервать пост. Что вам следует съесть в первую очередь? Что дает лучший результат? Чего вам нужно остерегаться?

Если вы новичок в голодании или в прошлом у вас были проблемы с выходом из голодания, это руководство может помочь вам спланировать и реализовать наилучшие способы возобновления приема пищи после короткого или длительного голодания.

1. Пост: новый поворот к старой традиции

Исторически слово «завтрак» описывало первый прием пищи в день, независимо от того, когда это было. Только в 15 веке это слово стало восприниматься как еда, которую вы едите вскоре после пробуждения.

В наши дни, когда периодическое голодание становится все более популярным, значение слова «завтрак» возвращается к своим первоначальным корням. Завтрак для прерывистого быстрого питания — это еда, которую вы потребляете, когда вы решите прервать голодание, будь то 6:00 или 18:00.

Пост, особенно в религиозных целях, был обычным явлением на протяжении веков. И вообще, на протяжении большей части истории человечества не уделялось особого внимания тому, как прервать пост.

Однако в эпоху плохих диетических советов, когда нам говорят есть весь день — и когда изобилует чрезмерно вкусная пища с высокой степенью переработки — может потребоваться немного больше планирования, чтобы возобновить питание таким образом, чтобы достичь максимального физического комфорта. и наиболее эффективные результаты для ваших долгосрочных целей в отношении здоровья и снижения веса.

2. Разница между коротким и длинным постом

Каждую ночь, когда мы прекращаем есть и ложимся спать, мы делаем кратковременное голодание до первого приема пищи на следующий день. В зависимости от того, когда вы ужинали и когда съели свой первый прием пищи после пробуждения, вы можете легко выдержать 12-16-часовое голодание без каких-либо физиологических изменений в пищеварительных функциях.

Несмотря на то, что нет четкого консенсуса или общепринятого определения того, какова граница между коротким и долгим голоданием, диетолог определяет все, что меньше 24 часов, как ограниченное по времени питание, а пост между 24 и 36 часами как кратковременное голодание. длительное голодание и все, что дольше 36 часов, длительное голодание.

Еда с ограничением по времени и кратковременное голодание не требуют особых мер предосторожности при нарушении поста. Просто помните, что это хорошая идея — не переедать сильно переработанной, сладкой или высокоуглеводной пищей, потому что вы свернете на нет преимущества голодания. Планируйте есть здоровую пищу с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, например, любую из блюд, указанных в рецептах диетического врача, и все будет в порядке.

3. Завершение длительного поста: тихий кишечник снова набирает обороты

Длительные посты разные.Возобновление еды после длительного голодания требует более тщательного планирования и осторожности.

Когда мы начинаем включать голодание в свой распорядок дня, нашему организму с физиологической точки зрения требуется немного времени, чтобы приспособиться к новому режиму, особенно если мы привыкли есть постоянно. Как хронические едоки, наш организм постоянно расходует метаболическую энергию, вырабатывая пищеварительные ферменты, чтобы переработать потребляемую пищу. Это меняется, когда мы впервые начинаем голодать. Пищеварительные ферменты не нужны и не производятся.

4.Возможные побочные эффекты от длительного голодания

Если вы голодаете достаточно долго, чтобы организм замедлил производство пищеварительных ферментов, то, когда вы снова начнете есть, у вас могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства. Это часто бывает в форме:

• Диарея или жидкий стул
• Передача непереваренной пищи
• Газовые боли
• Вздутие живота
• В очень редких случаях тошнота и рвота

Поскольку в вашем организме нет пищеварительных ферментов и соков, доступных для расщепления пищи, она может оставаться в желудке гораздо дольше.Вашему организму может потребоваться несколько часов или больше, чтобы начать производить то, что ему нужно, чтобы его расщепить. Именно в этот период вы можете начать испытывать нежелательные боли в животе.

Помимо сокращения продолжительности голодания, лучший способ минимизировать побочные эффекты — это планировать лучшую пищу, когда вы прерываете голодание.

5. Выбор продуктов для завершения длительного голодания

Пока ваше тело не поймет, что вы не в состоянии стресса, а просто едите реже, вы можете избегать употребления продуктов, которые вредны для вашего организма.Некоторые люди знают, что одни продукты беспокоят их пищеварительный тракт больше, чем другие. Если у вас есть проблемные продукты, вам следует избегать их сразу после возобновления еды.

В целом, мы обнаружили, что эти продукты (и напитки) являются наиболее проблематичными продуктами для людей, прерывающих голодание, хотя некоторые переносят их очень хорошо:

• Орехи и ореховое масло
• Семена и масло для семян
• Сырые овощи семейства крестоцветных (хорошо приготовленные)
• Яйца
• Молочные продукты
• Спирт
• В очень редких случаях некоторым людям трудно переваривать красное мясо или некоторые виды красного мяса.

В течение шести часов после прекращения голодания вы сможете без труда употреблять продукты из этого списка.

6. Рекомендуемый протокол для прерывания поста

В нашей программе интенсивного диетического управления мы обнаружили, что следующий протокол лучше всего подходит для тех, кто испытывает стресс во время голодания:

1. Начните с хорошей гидратации.
2. Начните трапезу с чашки салата из помидоров и огурцов с нарезанной петрушкой.Если хотите, можете добавить столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима.
3. Чтобы не рисковать, используйте в качестве источника белка домашнюю птицу или рыбу. Их можно готовить на жире, можно употреблять в пищу из кожи птицы. Постарайтесь ограничить потребление белка размером и толщиной ладони.
4. Заполните остальную часть тарелки некрахмалистыми наземными овощами, приготовленными с использованием натуральных жиров, например авокадо или кокосовое масло, сливочное масло или топленое масло.
5. Завершите трапезу авокадо, если вы все еще чувствуете голод.

Если вы следуете этому протоколу и по-прежнему испытываете проблемы, вы можете растворить столовую ложку шелухи псиллиума в стакане воды. Некоторые считают, что это может помочь, в то время как другие могут усугубить вздутие живота. Если это поможет вам, в следующий раз, когда вы будете голодать и собираетесь возобновить прием пищи, вы можете попробовать описанный выше протокол, но сначала добавьте столовую ложку псиллиума в воду.

7. Несколько слов об алкоголе

Избегать алкоголя, особенно запоя, очень важно при выходе из поста продолжительностью более 36 часов.Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать алкогольный кетоацидоз, при котором кетоны очень высоки в крови, но в отличие от диабетического кетоацидоза, уровень глюкозы в крови обычно опасно низкий.

Основные симптомы — рвота и боли в животе. Чаще всего встречается у людей с алкогольной зависимостью или сильной зависимостью от алкоголя, которые не едят в течение нескольких дней, а затем много пьют. Тем не менее, это было зарегистрировано у людей всех возрастов, которые сильно напились, практически не потребляя еды.

8.

Понимание и предотвращение синдрома возобновления питания

Синдром возобновления питания — очень редкий побочный эффект возобновления потребления пищи после периодов недоедания или длительного отсутствия еды. Это определяется как «потенциально фатальный сдвиг жидкости и электролитов, который может произойти у истощенных пациентов».

Ключевыми клиническими маркерами этого явления являются очень низкий уровень фосфора в крови или гипофосфатемия, а также низкие уровни калия, кальция и магния в сыворотке крови.Эти сдвиги могут вызвать нарушения сердечного ритма, сердечную недостаточность, проблемы с дыханием, судороги или кому.

Синдром возобновления питания был впервые описан среди сильно истощенных североамериканцев, которых держали в качестве японских военнопленных во время Второй мировой войны. Это также наблюдалось при лечении длительно страдающих нервной анорексией и выздоравливающих алкоголиков.

Во время периода возобновления питания инсулин и контррегуляторные гормоны, такие как кортизол и норадреналин, внезапно повторно активируются. Это вызывает перемещение основных внутриклеточных ионов, таких как фосфор, калий, кальций и магний, в наши клетки. Однако из-за общего истощения запасов нашего тела это становится чрезмерным и оставляет нам слишком мало этих ионов в крови. Вот что вызывает основные симптомы синдрома возобновления питания:

• Усталость
• Слабость
• Путаница
• Затруднение или невозможность дышать
• Повышенное артериальное давление
• Изъятия
• Аритмии сердца
• Сердечная недостаточность
• Кома
• Смерть

Эти симптомы обычно появляются в течение двух-четырех дней после возобновления кормления.

Есть ли у вас риск синдрома возобновления питания?

В настоящее время большинство из нас скорее переедают, чем недоедают. Но это не значит, что вам не следует проявлять осторожность. Некоторые группы людей подвержены более высокому риску развития синдрома возобновления питания, чем другие:

• Ваш индекс массы тела (ИМТ) меньше 18,5.
• Вы испытали необъяснимую потерю веса за последние шесть месяцев, в целом потеряв более 10% массы вашего тела.
• Вы не употребляли ничего, кроме воды, пять или более дней.
• Анализ крови показывает, что уровень фосфора, калия, кальция или магния ниже нормы.
• Вы алкоголик или страдали алкоголизмом.
• У вас нервная анорексия.
• Принимаете инсулин, диуретики, антациды или проходите химиотерапию.

Как избежать синдрома возобновления питания

Есть несколько способов снизить риск развития проблем с повторным кормлением, когда вы прерываете голодание:

• Избегайте прерывания голодания едой с высоким содержанием углеводов; придерживайтесь низкоуглеводной и жирной пищи.Избегайте приема пищи, в которой повышается уровень инсулина и сахара в крови.
• Оставайтесь гидратированными во время голодания; Пить минеральную воду — это хорошо.
• Добавляйте щепотку натуральной соли, например гималайской, несколько раз в течение дня.
• Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом о продолжительном голодании.

9. Подводя итог

Если вы соблюдаете короткие посты менее 36 часов, вам не нужно слишком беспокоиться о том, что вы едите, когда вы прерываете голодание.

Придерживайтесь низкоуглеводной пищи с высоким содержанием жиров — например, любых рецептов на сайте Diet Doctor, которые кажутся вам привлекательными.Старайтесь не есть слишком много. Пост никогда не является оправданием для наедания, когда вы возобновляете прием пищи.

Для более длительных постов спланируйте, как вы собираетесь их закончить. Продолжайте есть небольшими порциями и ешьте медленно. Начните с питательного костного бульона или немного воды из шелухи подорожника. Съешьте небольшой свежий салат из помидоров и огурцов и держите белок на легкой стороне, такой как рыба или курица, и небольшой — размером с ладонь или колоду карт.

Для получения дополнительных ресурсов по прерывистому голоданию ознакомьтесь с другими руководствами и видеороликами Diet Doctor ниже.

/ Меган Рамос

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам по снижению веса от медицинских экспертов и многому другому. Более здоровая жизнь начинается с бесплатной пробной версии!

Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!

Что нарушает голодание при прерывистом голодании? Что есть, избегать

Если ваша лента в Instagram является каким-либо признаком, все и их мама сейчас пробуют прерывистое голодание, и, возможно, вам это тоже интересно.Люди клянутся, что прерывистое голодание может иметь множество различных преимуществ — от восстановления ваших отношений с едой до потери веса. Но бывает сложно сделать это правильно и понять, какие продукты и напитки нарушают пост (и, таким образом, сводят на нет цель наличия окна поста).

Вот в чем дело: голодание не означает, что вы должны проводить часть или весь день, не помещая в свое тело чего-нибудь . И хотя постящаяся полиция не пойдет за вами, если вы не поститесь идеально, есть смысл, что вы хотите делать это правильно.

Вы, вероятно, можете догадаться, что вода — это нормально (и обязательно) во время периода голодания — в конце концов, вам нужно избегать обезвоживания — но как насчет таких вещей, как кофе и чай, которые ~ в основном ~ вода? И можно ли добавить туда немного сахара или сливок, или это запрещено? Есть ли здесь какое-то ограничение по калорийности? Кроме того, что лучше всего есть и пить, когда вы готовы прервать пост?

Столько вопросов! Но не волнуйтесь — диетологи могут прямо здесь ответить на все вопросы о том, что помогает, а что нет.

Вот краткое напоминание о том, что означает прерывистое голодание.

Прежде чем мы перейдем к вопросу о том, что можно, а что нельзя есть и пить, было бы неплохо в первую очередь обсудить, что в первую очередь подразумевает прерывистое голодание. Прерывистое голодание направлено на соблюдение определенной последовательности периодов приема пищи и голодания, то есть периодов, когда вы едите и не едите. Прерывистое голодание обычно подразумевает голодание в течение определенного количества часов или даже дней, которые разнесены в течение недели.

Существует множество типов прерывистого голодания на выбор, но некоторые из наиболее популярных форм включают диету 16: 8, при которой вы голодаете 16 часов в день и едите только в течение восьми часов (большинство людей, как правило, прекращают есть через какое-то время). определенное время вечером, например, 18:00, а затем снова подождите, чтобы поесть до 16 часов), и диета 5: 2, при которой вы потребляете менее 500 калорий в течение двух дней в неделю, не следующих подряд (для мужчин, это меньше более 600 калорий), а в остальное время ешьте нормально.

Исследования связали прерывистое голодание с понижением уровня инсулина и артериального давления, а также с усилением контроля над аппетитом. Некоторые люди также худеют при прерывистом голодании.

Считается, что любое количество калорий может технически нарушить голодание, и этого следует избегать, пока вы находитесь в период голодания.

Формально пост означает отказ от какой-либо пищи. В результате «любое количество калорий нарушит голодание», — говорит Скотт Китли, доктор медицинских наук, из Keatley Medical Nutrition Therapy.

«Эмпирическое правило, распространяющееся в Интернете, гласит, что 50 калорий нарушат ваш пост, но оно основано на опыте одного случайного парня и повторяется так часто, что люди верят, что это правда», — говорит он. Но, как подчеркивает Китли, «любое количество калорий нарушит голодание, [потому что] поглощенная энергия будет расщеплена как можно быстрее и доставлена ​​в ваши клетки».

К сожалению, не существует точных исследований, которые давали бы определенное количество калорий, приемлемых для голодания, — говорит Джессика Кординг, магистр медицины, доктор медицинских наук, автор книги «Маленькая книга, меняющая правила игры» .Кроме того, отмечает она, метаболизм у всех разный, поэтому то, что заставляет вас выйти из голодания, может отличаться от того, что делает то же самое для вашего друга.

Кроме того, согласно Cording, есть следующее: «Как только вы потребляете достаточно калорий, чтобы дать своему телу энергию для выполнения каких-либо действий, это выводит вас из состояния голодания, потому что ваше тело получает топливо для работы». По сути, любое количество калорий означает, что вы бросаете кости и выходите из состояния голодания.

Если вы хотите съесть что-нибудь во время голодания, вот ваши лучшие варианты.

Опять же, пост по определению означает, что у вас нет еды, так что на самом деле это больше о том, что вы можете пить. Сюда входят:

• Вода . «Вода, конечно, прекрасна», — говорит Китли. Это включает в себя негазированную или газированную воду, хотя ароматизированная вода может быть немного опасной, потому что обычно она содержит немного калорий.
• Кофе . По словам Китли, в черном кофе содержится около пяти калорий на чашку, что технически неплохо.Тем не менее, по его словам, большинство людей пьют черный кофе во время голодания и прекрасно себя чувствуют. Просто откажитесь от таких добавок, как молоко, сливки или сахар. «Это повлияет на ваш пост», — говорит Кординг.
• Чай . Заваренный чай обычно содержит столько же калорий, что и чашка черного кофе, или меньше. По словам Кординга, здесь действуют те же правила, что и в отношении кофе.

Некоторые люди пьют куриный или костный бульон или добавляют масло MCT, топленое масло или кокосовое масло в свой кофе во время голодания, но все это нарушит ваш пост, отмечает Пейджинг.Бульон в некотором роде удивителен, но Кординг отмечает, что в костном бульоне особенно много белка. «Может случиться так, что когда вы потребляете бульон, ваше тело использует аминокислоты в качестве топлива, и тогда вы больше не находитесь в состоянии голодания», — говорит она.

Также, вероятно, лучше подождать, чтобы принимать какие-либо добавки или витамины, пока не наступит время приема пищи.

Это немного сложно. «Витамины и минералы не содержат калорий — это то, что компании добавляют вместе с витаминами, которые содержат калории», — говорит Китли. Обычно соль, калий и «различные сахара» используются для связывания с витаминами и минералами в качестве системы доставки, говорит он, добавляя, что «просмотр списка ингредиентов вашего поливитамина — единственный способ узнать наверняка». В целом, по словам Китли, в большинстве витаминов содержится от семи до 10 калорий, хотя в жевательных конфетах их больше из-за содержания сахара.

Следует также учитывать следующее: если вы принимаете жирорастворимый витамин, такой как витамин D, вам действительно нужно принимать его с пищей, потому что он лучше усваивается вашим телом вместе с жиром, отмечает Кординг.

В целом, Кординг считает, что лучше попробовать принимать добавки во время отсутствия голодания, на всякий случай.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Когда вы будете готовы прервать пост, вот что поесть.

Пора прервать пост? Входите в него осторожно и выбирайте с умом. По словам Кординга, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов и сахара за короткий промежуток времени не улучшит ваше самочувствие.«Если вы бросите большое количество углеводов в кровоток натощак, вы почувствуете дискомфорт», — говорит она. «Это может вызвать нестабильность гликемии в течение дня, вызывая проблемы с уровнем энергии и контролем аппетита. Это может сработать против вас ».

Легко переедать, когда вы прерываете голодание (потому что, привет, вы голодны!), Но планирование того, что вы будете делать, когда снова начнете есть, может помочь. «Если вы собираетесь попробовать эту диету, спланируйте, спланируйте, спланируйте и приспособьте ее к своей жизни», — говорит Китли.

Cording рекомендует начинать с «чего-то меньшего по размеру», которое также имеет большое количество жира, например орехов и семян, что она называет «хорошей отправной точкой». Например, вы можете съесть горсть миндаля, когда готовите больше еды, чтобы облегчить желудок снова есть.

Так как у вас очень много времени в день, чтобы вписаться в здоровую пищу, Китли считает, что лучше сосредоточиться на питательных вариантах. «Я бы порекомендовал полноценный белок, содержащий полезные жиры и богатый витаминами и минералами, например яйца», — говорит он.«Вам по-прежнему необходимо получить от 25 до 35 граммов клетчатки в вашем организме, поэтому вам следует использовать продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль, бобовые и все, что заканчивается на ягоде». По его словам, полезные масла, такие как авокадо и оливковое масло, также могут дать вам энергию.

Затем Китли рекомендует «дать себе перерыв на несколько часов и снова принять ту же формулу, но другую пищу».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

что можно есть и каковы преимущества?

1. Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Диета 16: 8 была одной из самых популярных диет, которые мы видели за последние годы, и не без оснований.

План 16: 8, также называемый 8-часовой диетой, — это более простой и последовательный способ голодания, который позволяет избежать дней с жестким ограничением калорий, которые встречаются в других популярных планах прерывистого голодания, таких как диета 5: 2 или голодная диета на 800 калорий.

Исследования показали, что прерывистое голодание может иметь преимущества как для вашего тела, так и для психического здоровья, а также является очень мощным инструментом для похудания.

Известная поклонница программы прерывистого голодания 16: 8 — икона Голливуда Дженнифер Энистон. В интервью Radio Times Дженнифер рассказала, что она большая поклонница прерывистого голодания в целом, но конкретно этого плана. «Я соблюдаю периодическое голодание, поэтому по утрам нет еды». Она сказала: «Я заметила большую разницу в том, чтобы обходиться без твердой пищи в течение 16 часов. ”

Что такое диета 16: 8?

Диета 16: 8 — это тип прерывистого голодания, при котором каждый день разбивается на две части — 16-часовой период и 8-часовой период. В течение 16 часов каждый день вы не употребляете ничего, кроме воды, кофе, чая и других несладких напитков. Затем в течение остальных восьми часов дня вы можете есть все свои приемы пищи и перекусы.

16-часовая растяжка звучит долго, но если вы высыпаетесь, вы должны спать примерно половину этого времени.

Спортивный ученый Гарри Эйткен рассказал GoodtoKnow: «Прерывистое голодание — это диетическая техника, при которой вся пища потребляется в относительно небольшой промежуток времени. Пост продолжается в течение значительного периода времени без еды, а прерывистое голодание просто приводит к небольшому промежутку времени, когда вы можете есть.

«Прерывистое голодание стало популярным, и исследования продолжаются, чтобы подтвердить, что оно приводит к потере веса и потере жира».

Диета 16: 8 восходит к книге 8-часовой диеты автора Дэвида Зинченко и главного редактора журнала Men’s Health Питера Мура, который предположил, что более длительное голодание между приемами пищи дает организму время, необходимое для обработки пищи и сжечь лишний жир.

Как работает диета 16: 8?

Диета 16: 8 работает ежечасно. Таким образом, вы можете есть каждый день в течение 8 часов и голодать в течение оставшихся 16 часов. Лучшая часть? Вам не нужно ограничивать количество калорий при приеме пищи в течение 8-часового окна. Если вы едите здоровую пищу в течение 8 часов, вы заметите, что вес снизится.

Эксперты говорят, что ограниченный график диеты 16,8 дает нашему организму возможность перерабатывать питательные вещества, хранящиеся в продуктах, и сжигать калории.Кроме того, вы не проголодаетесь, как в эти два голодных дня в соотношении 5: 2.

Как объясняет Том Дженейн, эксперт по питанию и фитнесу, «диета 16: 8 — это прекрасная форма прерывистого голодания, которая в ряде случаев доказала свои результаты».

Дженнифер Энистон — известная любительница прерывистого голодания. (Фото Эммы Макинтайр / Getty Images для Тернера)

Помимо Дженнифер Энистон, другие голливудские имена, добившиеся успеха после диеты 16: 8, включают Хью Джекмана, который, как сообщается, использовал эту диету, чтобы привести себя в форму для своих фильмов про Росомаху, и актрису Дженнифер Лав Хьюитт.

Когда я могу питаться по диете 16: 8?

Вы можете выбрать 8-часовое окно, подходящее для вашего дня. Так, например, это может быть с 10:00 до 18:00 или с 11:00 до 20:00 и так далее. Кроме того, вы все равно можете пить чай и кофе и в другое время, хотя из-за преимуществ питьевой воды вам также рекомендуется избегать обезвоживания.

Большинство людей предпочитают поститься всю ночь и предпочитают первый раз поесть примерно в 11 утра или в середине дня.

Том говорит: «Наиболее распространенные часы приема пищи — с 12 до 20 часов.Причина этого в том, что люди обычно не так голодны по утрам, вы не хотите потреблять слишком много калорий в течение вечера, и это позволяет нам съесть обед и ужин, а также перекусить ».

Что можно есть на диете 16: 8?

Эта диета не предлагает вам втиснуть всю еду в 8 часов. Убедитесь, что вы едите сбалансированную пищу, убирающую жир, и полезную для здоровья. Эксперты рекомендуют ежедневно потреблять постное мясо, яйца, молочные продукты, овощи, орехи и бобы.

Обязательно соблюдайте сбалансированную диету. (Фото: Getty)

Том сказал: «Многие люди не соблюдают диету 16: 8 из-за того, что набирают слишком много калорий в 8-часовой период, часто пытаясь получить немного до истечения 8-часового периода. Вам по-прежнему следует придерживаться строгой диеты с полным расщеплением питательных веществ, чтобы гарантировать, что вы потребляете заданное количество калорий, не говоря уже о макроэлементах и ​​не потребляете слишком много сахара ».

Попробуйте придерживаться следующих продуктов на диете 16: 8:

• Цельнозерновые: рис, овес, ячмень, цельнозерновые макароны и киноа дольше сохранят чувство сытости.
• Белок: Мясо, птица, рыба, яйца, орехи и семечки будут держать вас сытыми.
• Фрукты: яблоки, бананы, ягоды, апельсины и груши обеспечат хорошее питание витаминами.
• Овощи: брокколи и листовая зелень особенно хороши для того, чтобы убедиться, что вы едите достаточно клетчатки.
• Полезные жиры: оливковое масло, кокосовое масло, авокадо.

Сколько веса можно сбросить на диете 16: 8?

Чтобы похудеть на диете 16: 8, важно сочетать голодание со здоровым питанием и физическими упражнениями.Если все сделано правильно, обычно вы теряете от семи до 11 фунтов в течение десяти недель. Это согласно обзору 40 различных исследований, опубликованных в Molecular and Cellular Endocrincology, которые обнаружили, что в среднем человек с весом чуть более 90 кг теряет 5% общей массы тела за 10-недельный период.

Кредит: Гетти

Исследование 2018 года, опубликованное в Journal of Nutrition and Healthy Eating, показало, что план диеты 16: 8 может помочь людям похудеть без необходимости подсчета калорий, поскольку 8-часовой пост вызывает такое же ограничение калорийности и потерю веса.

Однако еще неизвестно, будет ли достигнуто явное преимущество в снижении веса при использовании диеты 16: 8 по сравнению с другими диетами. Некоторые исследования показали, что между людьми, соблюдающими периодическое голодание, почти нет разницы, и теми, кто считает калории и сокращает нездоровую пищу.

Как часто вам следует соблюдать интервальное голодание 16: 8?

В отличие от других диет с периодическим голоданием, каждый день 16: 8 работает независимо от других дней. Это означает, что вы можете выполнять от одного дня прерывистого голодания 16: 8 до семи дней в неделю, в зависимости от ваших целей и рекомендаций терапевта.

Однако существуют разные данные о том, полезно ли постоянное прерывистое голодание по ряду причин. В то время как одно исследование предполагает, что голодание помогает вашим жизненно важным органам, давая перерыв в метаболических функциях, другие исследования показывают, что голодание может привести к повышению уровня холестерина и вызвать чувство тошноты, а также вызвать приступы низкого уровня сахара в крови и обезвоживания.

Есть ли польза от голодания для здоровья?

Похудение

Для тех, кто хочет быстро похудеть по причинам, связанным со здоровьем, голодание — хороший (но интенсивный!) Способ сделать это.В роли Евы Майер, автора книги «Жизнь в переулке поста

»

«Избыточный вес является причиной многих болезней, таких как болезни сердца, инсульт и рак», — говорит Ева Майер, автор книги «Жизнь в переулке голодания». «Снижение веса увеличивает липопротеины высокой плотности и снижает уровень триглицеридов, что помогает снизить риск тех же заболеваний».

Но диета 16: 8 — это не только потеря веса.

Улучшение здоровья сердца

Исследование, проведенное Медицинским журналом Новой Англии, показало, что регулярное голодание увеличивает продолжительность жизни и снижает частоту сердечной недостаточности у сердечных больных.Даже всего один день голодания в месяц — если он проводится на протяжении всей жизни — может оказать сильное влияние на здоровье сердца.

Прерывистое голодание может улучшить цикл сна. (Кредит: Getty)

Регулярный циркадный ритм

Ваши внутренние биологические часы регулируют усталость и бдительность в течение 24 часов. Исследования показывают, что прерывистое голодание может усилить циркадный ритм нашего организма, поскольку переедание может вызвать прерывание сна, что помогает нам лучше спать.

Снижение стресса и улучшение психического здоровья

Диета 16: 8 помогает снизить уровень кортизола (а значит, меньше стресса!) И уменьшить воспаление.К тому же, поскольку вы не будете бороться с голодом два дня в неделю, это лучше для вашего психического здоровья.

Те, кто пробовал диету 16: 8, говорят, насколько они продуктивнее во время голодания, тратят меньше времени на стресс из-за еды и больше времени направляют свою энергию на другие полезные задачи в течение дня.

Хотя важно помнить, что то, что работает для одного человека, не работает для другого, прерывистое голодание с диетой 16: 8 дало некоторым людям реальный успех — во всех сферах жизни.

Перед тем, как начинать какой-либо план похудания, лучше всего проконсультироваться с вашим терапевтом, который посоветует вам наиболее оптимальный курс действий.

Что есть и пить во время прерывистого голодания

Краткое руководство:

‍

• Голодание используется для стимуляции аутофагии (обновления клеток), кетоза, сжигания жира и чувствительности к инсулину.
  ‍
• Пост — это не голод и обезвоживание — есть определенные продукты, которые имитируют состояние голодания
  ‍
• Вы можете пожинать плоды голодания, употребляя воды , чай , кофе , пуленепробиваемый кофе , яблоко сидр уксус , костный бульон , соль и подсластитель .

‍

Прерывистое голодание (IF) — это модель голодания и приема пищи в течение определенного периода времени ⏰. Есть много разных видов голодания, которые вы можете соблюдать в соответствии со своим образом жизни.

Периодическое голодание состоит из двух частей: окно кормления (прием пищи) и окно голодания (отказ от приема пищи). IF не определяется определенными продуктами, но мы всегда рекомендуем low carb во время еды.

По определению, голодание — это воздержание от еды или употребления каких-либо калорий.Многие люди используют голодание с определенной пользой для здоровья — аутофагией (обновлением клеток), кетозом, сжиганием жира и чувствительностью к инсулину. Несмотря на то, что вы думаете, голодание — это не обезвоживание и голодание. Есть определенные напитки и еда, которые вы можете потреблять, которые имитируют состояние натощак и позволяют получить соответствующие преимущества.

Ниже представлены 8 различных продуктов и напитков, которые вы можете употреблять во время голодания, чтобы помочь вам достичь своих целей в отношении здоровья.

Вода

‍ Простая вода — один из лучших вариантов питья во время голодания.Он сохранит водный баланс и не обладает ферментативным действием. Для пуристов голодания все, что вызывает ферментативный эффект, нарушит голодание — для получения дополнительной информации обратитесь к доктору Ронде Патрик. Вода также является прекрасным средством для избавления от голода — она ​​наполнит ваш животик.

Пользуйтесь негазированной или газированной водой. Для придания аромата его можно настаивать дольками лимона, ягод, огурца или холодным чаем.

Во время голодания важно поддерживать водный баланс, поэтому старайтесь выпивать от 1 до 3 литров воды в день.

Чай

Чай очень удобен, и его можно пить в больших количествах во время поста. Ощущение холода во время голодания — это нормально. Чай согреет вас и заставит почувствовать сытость без кофеина, который вы обычно получаете от кофе.

Пейте травяной, черный, улун, зеленый и белый чай без добавок. Имейте в виду, что танины в чае могут вызвать тошноту, если пить их натощак. Возможно, вам придется присмотреться к магазинам, чтобы найти тот, который вам подходит.

Кофе ☕️

Да, кофе в списке * единый вздох облегчения! Кофе является эффективным средством подавления аппетита и может использоваться в качестве замены еды на завтрак или обед. Исследования даже показали, что потребление кофе может увеличить производство кетонов и регулировать уровень глюкозы в крови, что улучшает метаболизм.

Однако некоторые люди особенно чувствительны к кофеину, и он может повышать уровень глюкозы в крови — к сожалению, я один из таких людей, поэтому избегаю этого.

Кофе натощак может сделать вас более чувствительным к кофеину, поэтому вы можете испытать кислотный рефлюкс, расстройство желудка, беспокойство, дрожь или бессонные ночи.Если вы согласны с этим, постарайтесь избегать кофе или используйте кофе без кофеина в швейцарской воде.

Пейте черный кофе без добавок и ограничьте потребление до более раннего дня, чтобы он не нарушал ваш сон.

Пуленепробиваемый кофе

‍ Пуленепробиваемый кофе — это блестящий метод увеличения объема утренней чашки чая с добавлением таких жиров, как сливочное масло, кокосовое масло, масло MCT и топленое масло. Сливочный, вкусный и богатый полезными жирами напиток на несколько часов утолит голод, помогая достичь цели голодания.

Существуют разные мнения относительно того, поддерживает ли пуленепробиваемый кофе состояние натощак. Пуленепробиваемый кофе содержит много калорий, и некоторые утверждают, что это нарушит голодание. Однако эти калории поступают из жира, а жир не повышает уровень глюкозы в крови или инсулина — в отличие от белков и углеводов. Теоретически это не должно выводить вас из состояния кетоза или останавливать аутофагию. Если добавление жира в кофе означает, что вы продлеваете голодание или считаете его более легким, то я бы сказал, не спешите.

Яблочный уксус

Яблочный уксус обладает полезными для здоровья свойствами — поддерживает здоровый микробиом кишечника, способствует пищеварению, улучшает чувствительность к инсулину, снижает уровень глюкозы в крови и увеличивает чувство сытости. Яблочный уксус в основном состоит из воды, уксусной кислоты и пробиотиков. Он имеет очень низкую калорийность и не нарушит пост.

Яблочный уксус поможет подавить тягу и утолить жажду. Разведите 1-2 столовые ложки в негазированной или газированной воде и наслаждайтесь!

Костный бульон 🍵

Костный бульон является богатым источником минералов и помогает восполнить запасы электролитов, которые обычно теряются во время голодания.Это также отличный источник коллагена, который восстанавливает и восстанавливает слизистую оболочку кишечника.

Костный бульон содержит белок, который может вызвать всплеск инсулина и нарушить голодание. Однако содержание калорий значительно ниже, поэтому он будет держать вас в состоянии кетоза. Точно так же и с пуленепробиваемым кофе, если употребление костного бульона означает, что вы продлеваете голодание или находите его более легким, тогда я бы сказал, бросьте это. Это поможет вам восстановить чувствительность к инсулину, что является конечной целью!

Используйте только домашний костный бульон, чтобы избежать добавок и наполнителей.Вот рецепт!

Соль

‍ Потеря электролитов — обычная и нормальная реакция при прерывистом голодании. В результате вы можете почувствовать сухость во рту и жажду, несмотря на ваши усилия по выпиванию галлонов воды.

Соль — отличный способ пополнить запасы электролитов, очистить нёбо и утолить голод. Наносите понемногу, несколько мазков на язык, и позвольте ему творить чудеса — голод исчезнет в мгновение ока вместе с этим ужасным налетом во рту.

Подсластители

Избегайте использования искусственных подсластителей. Некоторые люди могут переносить натуральные подсластители, такие как стевия, монахфрут и эритрит, не вызывая тяги к еде и не повышая уровень инсулина. Если вы переносите натуральные подсластители, то можете экономно добавлять их в воду, чай или кофе.

‍

Независимо от того, где вы находитесь во время поста, не сурово относитесь к себе, если вы не достигнете своей цели поста. В одни дни будет легче, чем в другие. Используйте этот список, чтобы помочь вам пережить более сложные голодания и, возможно, сломать некоторые ПБ!

‍

Понравилось то, что вы слышите?

Следите за новостями, чтобы увидеть больше руководств, которые помогут вам в вашем путешествии по здоровью.

Если вы хотите присоединиться к Span, загрузите наше мобильное приложение на сайте www.span.health или свяжитесь с нами по адресу [email protected], чтобы узнать больше.

Take Care 👋
Rachel

Я уверена, что вы ‘ Интересно узнать о науке, лежащей в основе всего этого 🔬 Вот несколько недавних медицинских публикаций по этой теме:

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1
6

‍https: //www.ncbi .nlm.nih.gov / pubmed / 28177691

https: //care.diabetesjournals.org / content / 27/1 / 281.long

https://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2814.full

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ 16015276

‍

Что съесть перед постом

Что есть перед постом

от
Бет Уоррен

1 июля 2018 г.

Перво-наперво: если вы читаете эти советы без чашки воды в руке, возьмите одну и начните потягивать!

1. Гидратация — главный фактор подготовки к голоданию и виновник большинства ваших симптомов усталости, головокружения, тошноты и сухости во рту.Помимо очевидного употребления h30 (и МНОГОЕ!), Вы также можете помочь, воспользовавшись возможностью съесть много фруктов и овощей с высоким содержанием воды, таких как огурцы, сладкий перец, сельдерей, арбуз и клубника.

2. Фрукты и овощи не только помогают нам получать больше воды, но также помогают на втором этапе — увеличить потребление качественных углеводов. Прежде чем вы возьмете первое блюдо из макарон, которое встретится вам взглядом за обеденным столом, подумайте о качестве, а не о количестве.Накопление тарелок рафинированного крахмала, такого как белая паста, не полностью приближает вас к вашей цели перед голоданием, а именно: максимально заполнить запасы углеводов. Сложные углеводы или цельнозерновые источники состоят из нашего лучшего друга, «клетчатки». Волокно держит вас сытым. Это означает, что сахар, содержащийся в углеводах, медленнее высвобождается в кровоток. Другими словами, это даст вам более устойчивый поток сахара в качестве источника энергии для вашего тела, вместо того, чтобы хлынуть по всему телу и исчезнуть в течение часа после голодания.

Если и было время, чтобы решить какие-либо личные проблемы с цельнозерновыми продуктами, так это перед постом. Не вариант? Я бы выбрал крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель здорового размера, в качестве крахмала, который будет поставлять тонны клетчатки и калия (это один из электролитов, который мы теряем во время голодания, и он помогает регулировать кровяное давление, которое падает во время голодания) .

Углеводы не только снабжают нас энергией, но и нуждаются в воде.Таким образом, мы получаем дополнительное преимущество не только в увеличении запаса энергии, но и в максимально возможном заполнении нашей емкости жидкости.

3. Как бы мы ни пытались заполнить наши запасы углеводов, они неизбежно будут исчерпаны в течение нескольких часов. Но не волнуйтесь. Б-г ввел в действие множество механизмов выживания, чтобы наши тела продолжали работать (включая производство собственного сахара для получения энергии!). Следующее питательное вещество, которое необходимо усвоить, — это запасы белка. Вот почему так важно включать в обеденный обед качественный белок, а также полезные жиры — последнее питательное вещество, которое будет использоваться для получения энергии.

4. Уменьшите количество кофеина. Ненавижу признавать это, но это правда. Кофе — это зависимость. И при любом пристрастии это приведет к ломке. В идеале вы минимизируете употребление кофеина в течение нескольких дней. Если время прошло, просто убедитесь, что вы как можно больше увлажняете себя, чтобы избежать серьезной головной боли.
Итак, информации много, но давайте ее сформулируем. Вы можете быть удивлены тем, что он не отличается от того, каким должно быть большинство других ночей.Помните: качество, а не количество:

Идеи питания (с водой):
1. 1,5 стакана коричневого риса и чечевицы (mujedre) с 4-6 унциями обезжиренного простого греческого йогурта, 1 сладким картофелем и салатом.
2. 4-6 унций лосося с 1⁄2-1 стаканом булгура и нута, 1 стакан фруктов и 2 стакана брокколи.
3. 1,5 стакана овсянки (да, я сказал это), приготовленные из 1 стакана миндального молока, 1 стакана черники, 2 столовых ложек семян чиа и 2 столовых ложек грецких орехов.
4.Большой кусок гиббона из спанаха (см. Рецепт в моем блоге) с 1 стаканом черного риса и салата из авокадо, большим салатом и 1 стаканом фруктов.
5. 4-6 унций рыбы с 1 стаканом дикого риса и израильский салат с 1 стаканом фруктов.

** Эти советы представляют собой общее руководство о том, что есть перед голоданием. Они не принимают во внимание какие-либо конкретные медицинские условия. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как пробовать какие-либо новые диетические изменения.