как посадить, как вырастить из семян

Многим нравятся аромат и вкус зеленых стеблей сельдерея. Однако не все знают, что зимние холода или отсутствие дачного участка вовсе не помеха, чтобы вырастить этот овощ. Эта культура прекрасно растет даже в условиях городской квартиры.

Можно ли вырастить сельдерей дома на подоконнике

Выращивать сельдерей в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Чтобы на пути к получению урожая избежать разочарования, нужно, прежде всего, определиться: какой вид культуры выбрать и за какой период времени планируется получить урожай. От этого зависит не только способ выращивания, но и какой посадочный материал следует использовать.

Какой сельдерей можно вырастить в домашних условиях

В домашних условиях выращивают как листовой и черешковый, так и корневой сельдерей. По сути, любой из них прекрасно растет на подоконнике или балконе. Однако полноценного урожая, такого, какой культура дает в открытом грунте, ожидать не приходится.

Сорта сельдерея для выращивания в домашних условиях

Чаще всего в домашних условиях выращивают листовой и черешковый сельдерей. Корневой сельдерей лучше выращивать на балконе. Если брать по периоду созревания, то при выборе сорта желательно отдать предпочтение скороспелым или ранним сортам. Среди них:

Как посадить сельдерей дома

Чтобы посадить сельдерей дома на подоконнике или балконе, следует предусмотреть все самые важные этапы, с которыми придется столкнуться в период выращивания культуры. А именно:

1. определиться, какой из видов сельдерея планируется выращивать;
2. побеспокоиться о посадочном материале;
3. подготовить грунт и емкости, в которых растения будут расти и развиваться;
4. позаботиться о том, чтобы растения получали достаточно света;
5. приобрести необходимые минеральные удобрения и средства защиты от вредителей или болезней.

Рекомендуемые сроки

Выращивание сельдерея из семян в домашних условиях лучше всего начинать весной. В это время увеличивается световой день, и температура воздуха заметно повышается. Так как сельдерей на первых порах развивается и растет довольно медленно, то высеянные в марте семена сформируют сильный куст к концу лета и будут давать ароматную зелень до весны следующего года.

Если есть желание вырастить зелень из кочерыжки черешкового или клубня корневого сельдерея, то такие растения лучше высаживать в конце лета или первой декаде сентября.

Однако это не значит, что в другой период нельзя выращивать данный вид растений. При желании сажать сельдерей можно в любое время. Главное для этого создать растениям оптимальный световой и тепловой режим.

Выбор подходящих емкостей

Перед тем как приступить к посадке, следует позаботиться о емкостях, в которых будут расти растения. Лучше всего, если это будут пластиковые ящики или цветочные горшки. Для оттока лишней воды в дне тары делают несколько отверстий. Затем емкости обеззараживают при помощи раствора марганцовки.

Подготовка почвы

Сельдерей – культура, которая не терпит плотной и тяжелой почвы. Поэтому грунт для выращивания должен быть питательным, с хорошей аэрацией и нейтральной реакцией рН. Лучше приобрести почвосмесь для овощных культур в магазине. Если же есть возможность приготовить грунт самостоятельно, то он должен состоять из перегноя, листовой земли, компоста и песка, которые берутся в соотношении 1:2:1:1.

Правила посадки сельдерея в домашних условиях

Для того чтобы растения хорошо развивались, им следует создать условия, максимально приближенные к естественным.

Для этого место, где будет расти сельдерей, выбирают солнечное. Для выгонки сельдерея зимой на подоконнике желательно 2-4 часа в день саженцы досвечивать. Температуру необходимо поддерживать на уровне от +18˚ до +22˚C. Влажность воздуха соблюдается в пределах нормы. Из-за сильного переувлажнения растения могут начать болеть и даже погибнуть.

Кроме того сельдерей, как и все живое, нуждается в свежем воздухе, поэтому периодически помещение проветривают. Однако следует избегать сквозняков.

Выращивание из кочерыжки или магазинного сельдерея

В домашних условиях овощ выращивают при помощи семян, черешков и корнеплодов. Каждый из этих способов имеет свои особенности.

Самую быструю зелень получают при выращивании черешкового сельдерея. Для этого приобретенные на рынке или магазине черешки употребляют в пищу, а кочерыжку опускают в прозрачную емкость (например, обрезанную пластиковую бутылку) и наливают воду не более 1 см. По мере испарения воду подливают. Через неделю на донце образуются корешки. Растения высаживают в грунт, поливают и выставляют на солнечный подоконник. Еще через 2-3 недели можно будет срезать свежую зелень.

Еще проще вырастить нежную зелень из корнеплода. Для этого свежий клубень без признаков болезней и гнили углубляют в почву на половину и хорошо поливают. Спустя 3 недели можно срезать первую зелень. Единственным минусом данного способа является то, что получение продукции этим способом недолговечно. Однако его простота многим по душе.

Как выращивать сельдерей из семян в домашних условиях

Самым трудоемким, но и самым продолжительным по отдаче урожая, является способ выращивания сельдерея в домашних условиях из семян.  Для этого берут свежие семена ранних сортов, выдерживают их 20 минут в растворе марганцовки, промывают и проращивают.

На заметку! Чтобы сохранить полезные вещества в сельдерее, его следует готовить на пару, причем не более 10 минут. При другом способе приготовления его полезные свойства снижаются вдвое.

Для ускорения появления ростков семена замачивают в растворе стимулятора для активного роста, или, как альтернативу химическому препарату, используют сок алоэ.

После появления первых корешков проводят посев семян в грунт.  Для этого в подготовленные должным образом емкости укладывают слоем 3-4 см керамзит, а сверху засыпают обеззараженную почву. Углублять семена более чем на 0,5 см не рекомендуется.

После этого горшок накрывают полиэтиленовым пакетом и ставят на светлый подоконник. Спустя 7-10 дней появляются всходы. Теперь пакет снимают, а растения поливают.

Как вырастить сельдерей дома на подоконнике

С этого периода основным требованием в уходе является соблюдение светового, температурного и водного режима.

Чтобы не допустить вытягивания растений, в период с октября по март сеянцы досвечивают люминесцентной лампой, которую размещают на высоте 30-50 см над кустиками.

График полива

Сельдерей любит влажную почву. Однако нельзя переливать растения, так как это провоцирует развитие многих заболеваний и вызывает гниль. Поэтому кусты нужно поливать по мере необходимости, а именно 1 раз в 2-3 дня летом и 1 раз в 7 дней зимой. Вода для полива должна быть отстоянной и комнатной температуры.  Очень хорошо, если есть возможность поливать растения дождевой или родниковой водой.

Прополка, рыхление, мульчирование.

Для лучшего поступления воздуха к корням почву в горшках периодически рыхлят. Если появляются сорняки, семена которых могли попасть с грунтом, их удаляют. Для предотвращения образования почвенной корки землю в вазоне мульчируют торфяной крошкой.

Когда и чем подкармливают

На протяжении всего периода выращивания сельдерея на подоконнике или балконе растения нуждаются в дополнительном питании. Поэтому их систематически, раз в 10-14 дней, подкармливают комплексным минеральным удобрением или гуматом. Зимой частоту подкормок снижают до 1 раза в месяц.

Внимание! Беременным женщинам следует ограничить себя в употреблении сельдерея. Этот овощ способен усилить тонус матки, что может спровоцировать выкидыш.

Болезни и вредители

Как и растения в открытом грунте, сельдерей в домашних условиях также подвержен ряду таких заболеваний, как:

• мучнистая роса;
• церкоспороз;
• септориоз;
• белая гниль.

Основным источником заболеваний является зараженная почва. Поэтому, как было отмечено выше, не стоит пренебрегать способами обеззараживания почвы, тары и семян. Это позволит избежать многих проблем в период роста.

Если же все-таки кустики сельдерея заболели, то их обрабатывают специализированными препаратами по норме и правилам, указанным на упаковке.

Среди вредителей при выращивании сельдерея в домашних условиях можно отметить тлю и паутинного клеща. Меры борьбы с этими вредителями стандартные.

Внимание! Сельдерей – находка для вегетарианцев. В нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты и растительный белок, которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности.

Вывод

Выращивать сельдерей в домашних условиях очень интересно и совсем не сложно. Ведь листик ароматной пряной зелени, сорванный с куста, выращенного собственными руками, приносит истинное удовольствие.

выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, фото

Автор:

Елена Н.

Категория: Огородные растения Опубликовано: 06 августа 2016Последние правки: 06 января 2021

Сельдерей (лат. Apium) относится к роду травянистых растений семейства Зонтичные. Самой распространенной овощной культурой рода является сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens). Родиной сельдерея считают Средиземноморье – там и сегодня в природе можно встретить дикие формы этого растения. Произрастает растение сельдерей на полуострове Индостан, в других азиатских странах, а также в Африке и в Америках, выбирая для жизни влажные места. Человечество использовало эту культуру с древних времен: в Древней Греции сельдерей выращивали особым способом, употребляя в пищу исключительно черешки листьев. В других же странах Древнего мира к сельдерею относились, как к священному растению: в Египте и Римской империи из сельдерея делали украшения для могил, а приготовленной из него едой поминали усопших.
Распространение сельдерея по Европе произошло в XVIII столетии, причем сначала он являлся для европейцев декоративным растением, и только спустя время его стали употреблять в пищу. В настоящее время популярность сельдерея растет с каждым годом.

Прослушать статью

Посадка и уход за сельдереем

• Посадка: посев семян на рассаду корневого сельдерея – в конце февраля, листового – на две недели позже. Высадка сеянцев в огород – в начале мая.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: рыхлые, легкие и плодородные суглинистые или супесчаные грунты слабощелочной или нейтральной реакции.
• Полив: один раз в неделю при расходе на каждый м² участка 20-25 л воды.
• Подкормки: 4 раза за сезон: в рассадный период через неделю после пикировки – раствором Нитрофоски; через неделю после высадки сеянцев в грунт – травяным настоем; еще через 2 недели – раствором коровяка или куриного помета; в конце июля – раствором суперфосфата.
• Размножение: семенное.
• Вредители: сельдерейные (борщевые) мухи, морковные мухи, бобовая тля.
• Болезни: ржавчина, септориоз (поздний ожог, или белая пятнистость), церкоспороз (ранний ожог), пероноспороз и вирус огуречной мозаики.

Подробно о выращивании сельдерея читайте ниже

Растение сельдерей – описание

Как выглядит сельдерей? Овощ сельдерей представляет собой двухлетнее травянистое растение высотой до 1 м с утолщенным корнем. В первый год жизни он образует корнеплод и розетку из перисто-рассеченных, глянцевых, темно-зеленых листьев, и только на второй год формируется стебель сельдерея, а к середине июля растение зацветает зеленовато-белыми цветками, собранными в зонтичные соцветия.

Сельдерей – холодостойкое и влаголюбивое растение, семена которого прорастают уже при 3 ºC, хотя оптимальная температура для проращивания семян сельдерея 15 ºC. Появившиеся всходы способны перенести заморозки до -5 ºC. Плод у сельдерея имеет округлую форму, он почти двойчатый, с нитевидными ребрами на каждой половине. В культуре выращивают три разновидности сельдерея – корневую, листовую и черешковую, или стеблевую. Сегодня укроп, сельдерей и петрушка – самые популярные зеленные культуры на огороде и на столе.

Мы расскажем вам все про выращивание и уход за сельдереем: как посадить сельдерей, как вырастить сельдерей, как осуществляется выращивание корневого сельдерея, чем выращивание листового сельдерея отличается от выращивания черешкового и как защитить все виды сельдерея от болезней и вредителей. Надеемся, что собранная в нашей статье информация вам пригодится.

Выращивание сельдерея из семян

Когда сажать сельдерей на рассаду

Поскольку вегетационный период сельдерея от 120 до 170 дней, выращивать его приходится рассадным способом. Посадка корневого сельдерея на рассаду осуществляется за 70-75 дней до высадки сеянцев в открытый грунт – то есть, в конце февраля, а семена листового сельдерея сеют на две недели позже.

Предваряется посадка сельдерея подготовкой его семян. Дело в том, что наличие эфирного масла препятствует быстрому набуханию и прорастанию семян сельдерея – иногда всходов приходится ждать до 3-4 недель. Чтобы ускорить прорастание семян сельдерея, их нужно барботировать – подержать сутки в воде, насыщенной кислородом, затем протравить в течение 45 минут в однопроцентном растворе марганцовки, после чего промыть в чистой воде и просушить.

Есть другой способ предпосевной обработки: сначала семена 45 минут протравливают в однопроцентном растворе марганцовки, промывают и на 18 часов замачивают в растворе 2 капель Эпина в полстакане воды.

После обработки семена сельдерея рассыпают тонким слоем на влажной ткани для проращивания при температуре 20-22 ºC, и только когда они наклюнутся, их сеют в ящики с питательной почвенной смесью, состоящей из одной части дерновой земли, трех частей низинного торфа, и одной части перегноя с добавлением крупнозернистого песка. В ведро субстрата нужно внести чайную ложку мочевины и стакан древесной золы.

Как только некоторые из семян начнут наклевываться, смешайте все семена с песком и посейте их в ящики с влажным субстратом в бороздки, сделанные на расстоянии 3-4 см одна от другой, присыпьте их через сито тонким слоем влажного песка, накройте посевы пленкой или стеклом и поставьте их в теплое место.

Уход за рассадой сельдерея

Всходы начинают появляться примерно через неделю. При необходимости увлажняйте грунт в ящиках из мелкодисперсного распылителя теплой водой. Температура в ожидании всходов должна быть 22-25 ºC, но как только семена начнут прорастать, покрытие снимают, а ящик переносят как можно ближе к свету, а температуру понижают до 16 ºC.

Первые месяц-полтора рассада сельдерея растет очень медленно. В фазе развития одного-двух настоящих листьев сеянцы черешкового и листового сельдерея следует проредить, чтобы расстояние между ними было 4-5 см, или пикировать их в более просторную емкость.

Рассада корневого сельдерея пикируется по отдельным торфо-перегнойным горшочкам, при этом центральный корень укорачивают на треть. При пересадке в горшочки сеянцы погружают в грунт до половины подсемядольного колена. После пикировки сеянцы несколько дней защищают от прямых солнечных лучей влажной бумагой. В это время для рассады устанавливают такой температурный режим: днем 15-16 ºC, ночью – 11-12 ºC.

Выращивание и уход за корневым сельдереем в рассадный период ничем не отличается от ухода за рассадой листовой или стеблевой разновидностей: сеянцы необходимо поливать и подкармливать, а грунт вокруг них рыхлить. Первую подкормку рассады проводят через неделю-полторы после пикировки или прореживания питательным раствором чайной ложки Нитрофоски в ведре воды из расчета 2-3 столовых ложки на одно растение. Если вам кажется, что у сеянцев слишком бледный вид, проведите 2-3 подкормки рассады мочевиной с интервалом в 10-12 дней.

Чтобы сеянцы не получили ожогов, после подкормки смойте с них питательный раствор чистой водой через сито. За неделю-полторы до пересадки рассады на грядку начинайте ее закалять: ежедневно на какое-то время выносите сеянцы на свежий воздух, постепенно увеличивая продолжительность процедуры, пока рассада не сможет находиться на улице круглые сутки.

Выращивание сельдерея на подоконнике

Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Посадка и уход за сельдереем, выращиваемым из семян в домашних условиях, мало чем отличается от только что описанного нами выращивания рассады сельдерея. В домашних условиях можно выращивать сельдерей и из корнеплода – этот способ намного проще в исполнении и дает более быстрый результат, однако сельдерей, выращенный из семян, послужит вам дольше. Вы можете каждые 2-3 месяца высаживать новый корнеплод или проявить терпение и вырастить из семян сельдерей, который будет кормить вас свежей зеленью больше года.

Для выращивания сельдерея из корнеплода вам понадобится горшок высотой около 20 см, в который высаживают в зависимости от размера посадочного материала от одного до трех корнеплодов, верхняя часть которых после посадки должна оставаться над поверхностью земли. Почву в горшке, состоящую из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, уплотняют и поливают. Состав почвы для сельдерея может быть и другим. Где взять корнеплод для посадки? Выкопать на даче или купить на рынке у бабушек. Первая зелень появится уже через две недели.

Сельдерей из семян, посаженный описанным нами в предыдущем разделе способом, даст первую зелень на срезку только месяца через полтора, но прирост зелени вы будете получать год, а то и больше. Для посева лучше брать семена ранних сортов корневого сельдерея. После предпосевной обработки их сеют во влажный грунт на глубину 5 мм и накрывают стеклом или пленкой.

Полив сельдерея

Сельдерей влаголюбив, поэтому в летний период нуждается в частых и обильных поливах. Зимние поливы должны быть более редкими и скромными. Для увлажнения грунта используют отстоянную хотя бы в течение суток водопроводную воду комнатной температуры. Держите емкость с сельдереем на поддоне, чтобы вы могли сливать с него лишнюю воду.

Подкормка сельдерея

Чтобы выращенный в домашних условиях сельдерей кормил вас свежей зеленью как можно дольше, не забывайте его подкармливать. Один раз в 2-3 недели вносите в верхний слой грунта чайную ложку Агролайфа или разведите колпачок средства Рост в 2 л воды и поливайте этим раствором сельдерей раз в неделю. При должном уходе сельдерей из корнеплода послужит вам три-четыре месяца, а из семян – год с лишним.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Когда высаживать сельдерей в открытый грунт

Посадка сельдерея в открытый грунт осуществляется на стадии развития у сеянцев 4-5 листьев при росте 12-15 см, когда пройдет 50-60 дней с момента появления всходов. За 2-3 часа до пересадки сеянцев на грядку их обильно поливают. Лучшее время пересаживать сеянцы на участок – середина первой декады мая. Не передерживайте рассаду корневого сельдерея, иначе трудно будет ожидать от нее качественных корнеплодов. Перед посадкой рассаду обильно поливают, чтобы было легче извлекать ее вместе с комом земли из горшков или ящика.

Грунт для сельдерея

Выращивание сельдерея и уход в открытом грунте начинается с подготовки участка. Сельдерей любит рыхлые, легкие, плодородные супесчаные почвы нейтральной или слабощелочной реакции. Грядку для сельдерея располагают на открытом солнечном месте.

Лучшими предшественниками для сельдерея являются бобовые, капуста, помидоры и огурцы, но после таких культур, как укроп, петрушка, пастернак и морковь лучше сельдерей не выращивать.

Участок под сельдерей нужно подготовить с осени: почву перекапывают на глубину штыка лопаты, распределяя на каждый м² по 3,5-4 кг перегноя или компоста и по 20 г двойного суперфосфата. Весной на участке рыхлят грунт, одновременно внося на каждый м² по 35-40 г комплексного минерального удобрения.

Посадка сельдерея в грунт

Как сажать сельдерей в открытый грунт? Сеянцы корневого сельдерея высаживают на грядку на расстоянии 40-50 см в ряду при междурядьях такой же ширины, а сельдерей стеблевой и листовой располагают через 15-20 см, сохраняя дистанцию между рядами около 30 см. Можно высаживать сельдерей между грядками таких культур, как чеснок, картофель, лук. В каждую лунку добавьте по горсти перегноя и золы, смешайте их с землей и заглубите при посадке каждый сеянец до семядольного колена, после чего уплотните почву вокруг сеянцев и полейте участок. После посадки сеянцы на несколько дней притеняют от яркого солнца бумагой.

Выращивание сельдерея в грунте

Выращивание черешкового сельдерея и уход за ним в некоторых моментах отличаются от выращивания корневого или листового сельдерея. В целом, вам предстоит выполнение хорошо известных процедур – мульчирование, полив, прополка, рыхление грунта, а при необходимости обработка от вредителей и болезней. Чтобы не допустить быстрого испарения влаги из почвы и образования на ней корки, участок с сельдереем сразу после посадки покрывают слоем торфа, опилок или скошенной травы.

За три недели до уборки черешкового, или стеблевого сельдерея проводят высокое окучивание его кустиков, что способствует отбеливанию черешков, снижению в них горького привкуса и содержания эфирных масел с резким запахом.

Если вы выращиваете сельдерей корневой, освободите в середине лета его верхнюю часть от почвы, оборвав боковые корни, а листья сельдерея корневого прижмите к земле. Не переживайте за то, что они ломаются – растению это не повредит, наоборот, этот прием способствует формированию максимально крупного корнеплода.

Когда наступает время собирать урожай, черешковый сельдерей, так же, как и корневой, убирают полностью, а сельдерей листовой можно использовать для выгонки в домашних условиях в зимнее время: выкопайте растения с комом земли до наступления первых холодов и высадите их в горшки.

Полив сельдерея

Поскольку сельдерей влаголюбив, его полив осуществляют из расчета 20-25 л воды на 1 м² в неделю. Не допускайте пересыхания почвы. В засуху придется поливать сельдерей ежедневно. Почва на грядке должна быть все время слегка влажной. Полив сельдерея проводят под корень.

Подкормка сельдерея

Для того чтобы сельдерей дал хороший урожай, его в течение сезона подкармливают четыре раза. О подкормке в рассадный период вы уже знаете. Через неделю после высадки на грядку сельдерей удобряют травяным настоем, а еще через две недели проводят подкормку сельдерея настоем коровяка или куриного помета. В последние дни июля в грунт на грядку с сельдереем вносят суперфосфат из расчета 30 г на м².

Что сажать после сельдерея

На следующий год на участке, где рос сельдерей, можно выращивать лук, чеснок, бобовые, томаты и картофель.

Вредители и болезни сельдерея

Болезни сельдерея

Сельдерей в открытом грунте может заболеть такими болезнями:

Ржавчина – она проявляется в начале лета появлением красно-бурых подушечек на нижней стороне черешков, листьев и стеблей сельдерея. С развитием болезни пораженные части растения желтеют и усыхают, утрачивая вкусовые качества. Для борьбы с ржавчиной используют обработку растения Фитоспорином-М, разведя 4-5 мл препарата в литре воды – этого количества раствора хватит на обработку 10 м²;

Септориоз, или белая пятнистость, или поздний ожог, поражает сельдерей в конце лета: на листьях появляются многочисленные желтые пятнышки, на черешках – продолговатые вдавленные пятна буро-коричневого цвета. Стимулирует развитие заболевания холодная дождливая погода. Для лечения сельдерея от септориоза проводят опрыскивание растения растворами Фундазола или Топсина-М. Последний сеанс обработки нужно провести не позднее, чем за 3 недели до уборки;

Церкоспороз, или ранний ожог, проявляется в сырую, холодную пору с резкими перепадами температуры: на листьях в большом количестве возникают округлые пятна диаметром до 5 мм с бурым ободком и светлой серединой. На черешках пятна имеют продолговатую форму, а если влажность воздуха повышается, пятна покрываются фиолетовым налетом. В результате развития заболевания пораженные черешки и листья сохнут. Для борьбы с болезнью используют те же методы, что и при лечении септориоза;

Ложная мучнистая роса поражает наземную часть растения, оседая на ней белесым паутинистым налетом, который со временем превращается в войлочную пленку с черными точками. Прогрессирует заболевание при холодных росах и резких перепадах влажности и температуры воздуха. Лучшее народное средство от мучнистой росы – настой полевого осота, 300 г которого в измельченном виде нужно залить 5 л воды и настаивать около 8 часов;

Огуречная мозаика – вирусное заболевание. В зависимости от того, какой штамм вируса поразил сельдерей, она проявляется крупными кольцами на верхушках растений, вызывающими их деформацию, или мелкими колечками, замедляя рост сельдерея. Больные растения нужно немедленно удалять с грядки. Поскольку вирусные заболевания неизлечимы, борьбу ведут с насекомыми, переносящими вирусы – тлями и клещами.

Лучшей защитой сельдерея от болезней является их профилактика. Для того чтобы не прибегать к обработке растений химикатами, вполне достаточно будет обрабатывать семена перед посадкой, соблюдать севооборот и агротехнику культуры, не сажать растения слишком близко друг к другу, удалять с участка после сбора урожая все растительные остатки и проводить глубокую перекопку почвы.

Вредители сельдерея

Из насекомых чаще всего сельдерею вредят такие:

Сельдерейная (борщевая) муха, которая в конце мая перелетает с борщевика и откладывает яйца под кожицей листьев сельдерея, от чего на них образуются бугорки. Личинки мухи выедают ткань листьев, оставляя длинные ходы. От этого черешки сельдерея приобретают горький привкус, и в целом снижается урожайность культуры. Чтобы это насекомое не появилось на вашем огороде, вовремя удаляйте сорняки, а рядом с сельдереем посадите лук, отпугивающий сельдерейную муху;

Морковная муха вылетает весной и откладывает под растения яйца, а появившиеся из них личинки повреждают корни, стебли и листья сельдерея. За сезон этот вредитель дает два поколения. Чтобы избавиться от морковной мухи, несколько раз с интервалом в неделю посыпьте почву между рядами сельдерея смесью сухой горчицы, песка и табачной пыли в равных частях;

Бобовая тля – самый крупный вид тлей. Каждое ее поколение развивается всего за две недели. Тля относится к сосущим вредителям, прокусывающим листья сельдерея и питающимся их соком. Кроме того, тля является переносчиком опасных и неизлечимых болезней, поэтому борьбу с ней нужно вести беспощадно: при первых признаках ее появления опрыскайте сельдерей отваром или настоем ботвы томатов, картофеля или одуванчика. Можно использовать водный настой корок цитрусовых: 1 часть корок залить 10 частями воды и настаивать 3-5 суток.

В качестве профилактических мер необходимо своевременно удалять с грядки сорняки, убирать после сбора урожая растительные остатки и проводить глубокую перекопку участка.

Виды и сорта сельдерея

Как уже было сказано не один раз, в культуре чаще всего выращивают сельдерей корневой, листовой и черешковый, или стеблевой.

Сельдерей корневой

Выращивают в первую очередь ради его корня, целебные свойства которого сравнимы с корнем женьшеня. Корнеплоды сельдерея достигают в весе от 500 до 900 г. Поскольку вегетационный период у сельдерея составляет не менее 120 дней, о ранних сортах культуры говорить не приходится, поэтому предлагаем вам знакомство с лучшими среднеранними, среднеспелыми и поздними сортами сельдерея.

К наиболее популярным среднеранним сортам сельдерея относятся:

• Пражский гигант – с появления всходов до созревания корнеплодов сельдерея этого сорта проходит 120 дней. Корнеплоды Пражского гиганта крупные, реповидные, их мякоть светлая, нежная, ароматная, прекрасного вкуса;
• Яблочный – в зависимости от погодных условий зреет этот урожайный и устойчивый к болезням сорт от 90 до 160 дней. Корнеплоды у него округлые, весом от 80 до 140 г, с белоснежной мякотью, богатой сахарами. Плоды этого сорта прекрасно хранятся;
• Грибовский – вегетационный период этого сорта 120-150 дней, вес округлых корнеплодов от 65 до 135 г, мякоть у них ароматная, светлая с желтыми пятнами. Употребляют корнеплоды этого сорта как в свежем, так и в сушеном виде;
• Глобус – сорт с крупными округлыми корнеплодами весом от 150 до 300 г с белой, сочной, плотной мякотью с незначительными пустотами;
• Диамант – вегетационный период этого устойчивого к стрелкованию сорта около 150 дней. Гладкие, округлые корнеплоды достигают в весе в среднем 200 г. Мякоть остается белой даже после термической обработки.

К среднеспелым сортам корневого сельдерея относятся:

• Албин – этот высокоурожайный сорт созревает в течение 120 дней. У него округлые корнеплоды диаметром около 12 см с белой, сочной мякотью без пустот;
• Егор – созревает за 170 дней. Корнеплоды большие, округлые, гладкие, массой до 500 г, желтовато-серые с прозеленью. Мякоть ароматная, белая и сладкая;
• Есаул – крупные, массой до 300 г, округлые серовато-белые корнеплоды этого сорта созревают за 150-160 дней. Корешки у корнеплодов этого сорта сосредоточены в нижней части;
• Силач – для созревания округлых корнеплодов этого сорта нужно около 170 дней. Они массой до 400 г, белого цвета с желтым оттенком. Мякоть ароматная, белая, сладкая;
• Гигант – светло-бежевые корнеплоды этого высокопродуктивного сорта достигают в массе 700 г. Мякоть у них белая, плотная, сладкая и сочная.

Из поздних сортов корневого сельдерея наиболее востребованными считаются:

• Анита – время созревания 160 дней. Этот урожайный сорт устойчив к стрелкованию, округлые или овальные корнеплоды весом около 400 г светло-бежевого цвета отличаются белоснежной мякотью, не теряющей цвета даже после термической обработки;
• Максим – спеют округлые корнеплоды этого сорта весом до 500 г около 200 дней. У них кремовая мякоть нежного пикантного вкуса.

Сельдерей листовой

выращивают для того, чтобы в течение всего лета получать ароматные листья с высоким содержанием витаминов. Эта разновидность сельдерея корнеплодов не образует. Наиболее популярными из сортов сельдерея этой разновидности считаются:

• Картули – среднеранний грузинский сорт, устойчивый к засухе и низким температурам, с ароматными листьями на темно-зеленых черешках, отрастающими несколько раз за летний период. Используют листья этого сорта как в свежем, так и в сушеном виде;
• Нежный – тоже среднеранний сорт, техническая спелость которого наступает через 105-110 дней после появления всходов. Листья этого сорта также употребляют и в свежем, и в сушеном виде;
• Парус – урожайный раннеспелый сорт, созревающий за 85-90 дней. Листья отличаются сильным ароматом и хорошим вкусом;
• Захар – среднеспелый высокоурожайный сорт, дающий зелени в два-три раза больше, чем другие листовые сорта. Листья нежные и ароматные;
• Бодрость – среднеспелый универсальный сорт, устойчивый к засухе и низким температурам и созревающий за 65-70 дней. Листья сильнорассеченные, глянцевые и ароматные;
• Самурай – один из самых востребованных среднеспелых сортов листового сельдерея с сильно гофрированными ароматными листовыми пластинками, похожими на кудрявую петрушку. Созревает этот сорт за 80-85 дней;
• Спартанец – сорт с крупными темно-зелеными ароматными листьями, созревающий за 80-85 дней.

Сельдерей черешковый (стеблевой)

Ценность стеблевого сельдерея в мясистых черешках, толщина которых достигает 4-5 см. Как и листовой сельдерей, сельдерей черешковый корнеплодов не образует. К известным сортам стеблевого сельдерея можно отнести:

• Малахит – для получения толстых, сочных и мясистых черешков этого среднераннего сорта потребуется около 80 дней. Листья у этого сорта темно-зеленые;
• Золотой – тоже среднеранний сорт, созревающий за 150 дней. Черешки этого сорта не только обладают отличными вкусовыми качествами, но еще и самостоятельно отбеливаются;
• Танго – среднепоздний стеблевой сорт, созревающий за 170-180 дней, с голубовато-зелеными, сильно изогнутыми длинными черешками без грубых волокон;
• Триумф – среднепоздний сорт, дающий сочные и мясистые черешки темно-зеленого цвета длиной 25-30 см.

Кроме описанных сортов сельдерея, в культуре выращивают такие сорта, как Юдинка, Снежный шар, Паскаль, Оджаньский, Нон Плюс Ультра, Каскаде, Звиндра, Деликатес и другие.

Свойства сельдерея – вред и польза

Полезные свойства сельдерея

Чем полезен сельдерей? В листьях и корнеплодах сельдерея содержатся ценные для организма человека аминокислоты, каротин, никотиновая кислота, эфирные масла, бор, хлор, кальций, железо, марганец, магний, цинк, калий, селен, фосфор, сера, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и клетчатка.

Уникальный набор белков, витаминов, кислот и минералов, содержащихся в сельдерее, обеспечивает стабильность клеток в организме и замедляет процессы старения. Сельдерей обладает успокаивающим действием – зелень сельдерея используют при лечении нервных расстройств, вызванных переутомлением. Эфирное масло сельдерея стимулирует выделение желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом, поскольку его листья нормализуют обмен веществ. Он показан пожилым людям, нуждающимся в стимуляции водно-солевого обмена.

Сельдерей содержит кумарины, снимающие головную боль при мигрени. Обладая противовоспалительным действием, сельдерей уменьшает припухлости и снимает боль суставов при подагре, артрите и ревматизме.

Сельдерей обладает антиаллергическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим и слабительным свойствами. Он улучшает общий тонус организма и стимулирует умственную и физическую работоспособность.

Сок сельдерея очищает кровь и избавляет от кожных заболеваний, особенно если его смешивать с соком одуванчика и крапивы. Его используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, диатеза, крапивницы и мочекаменной болезни. Для наружного применения – лечения язв, ран, ожогов и воспалений – нужно пропустить зелень сельдерея через мясорубку и в равных пропорциях смешать ее с топленым сливочным маслом.

Препараты из сельдерея регулируют деятельность почек и печени, усиливают у мужчин половую функцию, утоляют боль, снимают бессонницу, используются для борьбы с ожирением, нормализации обмена веществ и для профилактики атеросклероза.

Для лечения патологий сосудов и сердца используют корень сельдерея – его употребление снижает в крови холестерин, он понижает давление, улучшает работу сердечной мышцы.

Содержащаяся в сельдерее в больших количествах клетчатка улучшает перистальтику кишечника, избавляя от запоров. Мужчинам с хроническим простатитом просто необходимо употреблять корень сельдерея, поскольку он активно влияет на работу предстательной железы, улучшая ее кровоснабжение. Кроме того, сельдерей считается одним из сильнейших афродизиаков, усиливающих сексуальное влечение.

Итак, подведем итоги. Целебные свойства сельдерея проявляются в том, что он:

• помогает лечить болезни сосудов и сердца;
• укрепляя иммунитет, предотвращает инфекционные болезни;
• является профилактическим средством против атеросклероза;
• снимает тревогу и благоприятно воздействует на нервную систему;
• способствует избавлению от гипертонии, болезней мочеполовой системы и почек;
• стимулирует работу пищеварительной системы;
• устраняет гнилостные процессы в кишечнике;
• снимает боли и воспаление при язве желудка и гастритах;
• облегчает усвояемость белков.

Сельдерей – противопоказания

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим язвой желудка или гастритом употреблять сельдерей не рекомендуется, поскольку он оказывает стимулирующее действие на пищеварительную систему. Не показан сельдерей при тромбофлебите и варикозе. Противопоказанием к употреблению сельдерея является беременность. Кормящим матерям тоже не рекомендуется принимать в пищу сельдерей из-за эфирных масел, которые могут попасть в молоко.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Зонтичные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Зонтичные (Сельдерейные) Растения на С Листовые Корнеплодные Стеблевые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

выращивание и уход в открытом грунте и в домашних условиях, как выращивать на зелень, посадка черешками и семенами

Сельдерей — это растение с ярким ароматом и оригинальным вкусом. Его считают природным лекарем, так как употребление этой овощной культуры обеспечивает организм массой полезных элементов.

Описание растения

Сельдерей — это двулетнее пряное овощное растение из семейства зонтичных. Родиной его считается Средиземноморье. Существует около двадцати разновидностей сельдерея. Внешне они похожи, но различаются сроком вегетации. Так как растение двулетнее, то в первый год у него формируются только листья и корнеплод, а цветёт и даёт семена оно только на второй год.

Сельдерей — помощник в борьбе с плохим настроением и лишним весом

Древние греки, считая сельдерей панацеей, изображали его на своих монетах. А венками из его листьев украшали головы победителей спортивных состязаний.

Первоначально сельдерей использовался как лекарственное растение. Он содержит большое количество витаминов и других полезных веществ, в настоящее время он прочно вошёл в число самых полезных овощных культур. Листья сельдерея используются в свежем виде. Они напоминают петрушку, но ароматнее и острее. В качестве приправы сельдерей используется в солениях и маринадах. Корневой сельдерей хорош в тушёном и запечённом виде, в салатах и диетических супах-пюре.

Сельдерей можно использовать во множестве блюд, от маринада до супа-пюре

Корневой сельдерей содержит большое количество аминокислот, тирозин, поэтому он может считаться заменителем мяса и полезен во время поста.

Видео: 10 поводов есть сельдерей каждый день

Виды и сорта сельдерея

Селекционеры сместили акценты в своих исследованиях с листьев растения на другие его части. Как результат мы теперь имеем три вида сельдерея:

• корневой сельдерей — это хорошо развитые корнеплоды до 500 г весом;
• черешковый сельдерей — даёт мясистые черешки шириной 3–4 см, не образуя корнеплода;
• листовой сельдерей — от 50 до 200 листьев, собранных в розетки.

Фотогалерея: виды сельдерея

Три вида сельдерея были выведены селекционерами

Листовой сельдерей дает нежную ароматную зелень

Корневой сельдерей славится своим полезным корнеплодом

Черешковый сельдерей популярен своими сочными пластинами и черешками

Сорта сельдерея

Каждый вид сельдерея имеет много сортов, которые различаются своими свойствами и сроками созревания.

Фотогалерея: некоторые сорта сельдерея

Таблица: сорта сельдерея с учётом региона выращивания

Как размножается сельдерей

Сельдерей можно размножать семенами и черенками. Из семян его чаще всего выращивают рассадным способом, причём всходы появляются крайне медленно. Высевать семена рекомендуется уже в конце февраля — начале марта. Черешковый сельдерей можно размножить черенками. Его можно вырастить даже из кочерыжки от купленного в магазине овоща.

Выращивание из кочерыжки

Если у купленной в магазине розетки черешкового сельдерея свежая кочерыжка, лишённая признаков загнивания, то из неё можно с успехом вырастить в домашних условиях новое растение.

В домашних условиях можно попробовать получить свежие листья из здоровой кочерыжки

Для этого нужно:

1. Оставить нижнюю часть кочерыжки высотой 3–4 см.
2. Далее поместить кочерыжку в небольшую ёмкость с водой комнатной температуры с добавлением любого препарата, ускоряющего корнеобразование (3–4 капли на 0,5 литра воды).
3. Ёмкость следует поставить в тёплое светлое место.
4. Через 3–5 дней появятся корешки, а спустя ещё неделю начнётся рост молодых листьев.
5. Теперь кочерыжку можно пересадить в цветочный горшок небольшого размера. Для этого подойдёт универсальный цветочный грунт с добавлением перлита (3:1). При пересадке нужно позаботиться о хорошем дренаже (3–4 см).
6. Если посадка произведена зимой, потребуется дополнительное досвечивание фитолампой, которую размещают на расстоянии 1 м над растением.

Тепло и умеренный полив позволят срезать первые новые листочки уже через 2–3 недели.

Видео: как вырастить сельдерей на подоконнике

Выращивание из семян

Чтобы вырастить сельдерей из семян самостоятельно, подготовку потребуется начать уже в феврале.

Посадка на рассаду

Причиной долгого прорастания семян сельдерея является большое содержание в них эфирных масел. Сеять семена нужно уже в конце февраля (т. е. за 70–75 дней до высадки в открытый грунт). Чтобы ускорить прорастание, можно:

1. Перед посевом замочить семена на полчаса в воде, подогретой до +50 °С, а затем два дня продержать их в тёплой воде. Для этого в небольшую посуду нужно положить влажную ткать, а на неё высыпать семена. Воду следует менять через каждые 3 часа. Затем подготовленные таким образом семена следует просушить в бумажном полотенце до состояния сыпучести.
2. Провести стратификацию, т. е. завёрнутые во влажную ткань семена выдержать в течение недели при комнатной температуре, не допуская подсыхания. А затем на две недели поместить их в холодильник.

   Семена содержат много эфирных масел, поэтому требуют стратификации перед посевом

После того как семена были подготовлены одним из способов, их можно высевать. Для этого подойдут невысокие рассадные ящики. Почва для этой цели может состоять из смеси торфа (6 частей), дерновой земли (2 части), перегноя (2 части) и песка (1 часть). За два дня до посева, чтобы провести обеззараживание, следует пролить её кипятком.

Семена высевают во влажные бороздки, проведённые спичкой на расстоянии 3–4 см друг от друга, не засыпая, а только вдавливая их в грунт. Затем ящик накрывают стеклом или плёнкой и выставляют в тёмное тёплое место. Грунт в период прорастания семян постоянно должен быть в слегка влажном состоянии.

Видео: как быстро прорастить семена сельдерея

Уход за сеянцами и высадка их в открытый грунт

Через две — три недели после посева появятся семядольные листочки. Теперь нужно:

• плёнку, которой были накрыты сеянцы, убрать;
• полить их водой комнатной температуры из пульверизатора;
• аккуратно порыхлить почву;
• поставить ящик с рассадой на светлый прохладный подоконник.

В феврале, чтобы не произошло вытягивание рассады, требуется проводить её досвечивание. Сеянцам необходима продолжительность светового дня не менее 10 часов. Поможет в этом и снижение температуры до +16 °С. Поливать хрупкие растения нельзя, можно только опрыскивать.

Сеянцы сельдерея придётся досвечивать

Проводить пикировку рассады можно после того, как появится второй настоящий листочек. При пикировке сеянцы желательно укоротить на треть. Их заглубляют до семядольных листочков, точку роста при этом нужно сохранить на поверхности.

Видео: пикировка рассады

Подготовка почвы для высадки

Перед высадкой рассады в открытый грунт требуется позаботиться о подготовке почвы. Сельдерей предпочитает расти после бобовых, капусты, лука, чеснока на рыхлых плодородных почвах. Во время осенней перекопки в почву вносят по полведра перегноя и 20–40 г/м² фосфорных удобрений (простой суперфосфат) и 10–15 г/м² сульфата калия. Ранней весной проводят рыхление и вносят вторую часть минеральных удобрений (10 г фосфорных и 5 г калийных на квадратный метр).

Осенью в почву нужно внести перегной

Листовой и черешковый сельдереи хорошо отзовутся на внесение свежего навоза, т. к. высокая концентрация азота благоприятствует росту «вершков». Для роста «корешков» корневого сельдерея, нужно, чтобы навоз хорошо перепрел.

Высадка в грунт

В открытый грунт растения высаживают, когда они достигают высоты 20–25 см и имеют 4–5 настоящих листьев. По времени это может происходить в середине мая. За 2–3 недели до этого начинают проводить закаливание рассады, для чего её выносят на улицу, постепенно увеличивая период пребывания.

Высаживать в открытый грунт рассаду сельдерея можно в середине мая

Схема посадки: расстояние между лунками составляет 40 см для корневого сельдерея и 15–20 см для других видов. Расстояние между рядами — 45–50 см. Глубина лунки — 10 см. У корневого сельдерея точку роста нужно оставить на уровне почвы, а у других видов — заглубить на 2 см.

Высаживать рассаду лучше в утренние часы, идеальный вариант — пасмурная погода. Уберечь не успевшие прижиться растения от ночных похолоданий помогут обрезанные пластиковые бутылки, которыми нужно накрыть каждый кустик к ночи.

Условия выращивания

После посадки за сельдереем требуется полноценно ухаживать: пропалывать от сорняков, рыхлить междурядья, регулярно проводить поливы и подкормки. Черешковый сельдерей до сбора урожая нужно дважды окучить.

Корневой сельдерей не следует окучивать. Иначе у него могут образоваться боковые корни, что приведёт к деформации основного корнеплода. Полезно производить обратный процесс: отгребать землю в процессе его разрастания.

Поливать сельдерей нужно под корень, обильно. Вплоть до уборки урожая следует держать почву влажной, поэтому поливы проводят еженедельно. Неравномерный полив может вызвать растрескивание корнеплодов.

Спустя две недели после высадки рассады в открытый грунт можно подкормить растения в первый раз. Время для второй подкормки — интенсивный рост листовой части, третья подкормка проводится в период формирования корнеплода. Состав смеси:

• 10–15 г/м² мочевины;
• 10–15 г/м² хлористого калия;
• 40–5 г/м² суперфосфата.

Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Для того чтобы в зимний период иметь дома свежую зелень сельдерея, осенью кустики выкапывают с комом земли и высаживают их в цветочные горшки. В качестве грунта подойдёт купленная в цветочном магазине смесь (грунт универсального назначения ЭКЗО, Томат и перец).

Осенью куст сельдерея пересаживают в цветочный горшок и заносят в дом

Полив производят по мере подсыхания почвы в горшке. Подкармливать растение следует раз в десять дней, используя нитрофоску (1 ст.л. /10 л).

Нитрофоска подходит для подкормки сельдерея в горшке

Зелень срезают регулярно. Оптимальный размер — 12–15 см.

Уход за черешковым сельдереем

Сельдерей хорошо отзовётся на подкормку органическими удобрениями: навозной жижей, разведённой в воде (соотношение 1:10) или птичьим помётом (1:20). На одно растение — не более 0,5 л раствора. Такие подкормки можно проводить один раз в две недели.

В процессе роста черешки требуют полива и окучивания неотбеливающихся сортов до листьев.

Когда черешки достигают 30 см, их нужно собрать в пучки и связать. В этот же период проводят их отбеливание: удаляют слабые боковые побеги, а у остальных оставляют на солнце лишь листья. Всю нижнюю их часть, находящуюся над поверхностью, оборачивают бумагой. Эта процедура удаляет в черешках лишнюю горечь и делает их более сочными.

Отбеливание черешков удаляет в них лишнюю горечь и делает их более сочными

К самоотбеливающимся относятся сорта черешкового сельдерея относятся: Золотое перо, Золотой, Танго, Латом.

Вредители сельдерея и его болезни

Сельдерей может подвергаться воздействию вредителей, среди которых наиболее часто встречаются сельдерейная муха, морковная муха, морковная листоблошка и бобовая тля. Болезнями, поражающими сельдерей, являются ржавчина, мучнистая роса, церкоспороз,огуречная мозаика.

Фотогалерея: вредители сельдерея

Личинки сельдерейной мухи выедают черешки изнутри

От морковной мухи поможет смесь горчичного порошка и табачной пыли

Морковная листоблошка питается соком сельдерея

Бобовая тля не любит резких запахов

Таблица: способы борьбы с вредителями сельдерея

Фотогалерея: болезни сельдерея

Ржавчина губительна для листьев и вызывает их отмирание

Мучнистая роса поражает листья

Больные листья, поражённые огуречной мозаикой, требуется срочно уничтожить

Церкоспороз ведет к отставанию растений в развитии

Таблица: болезни сельдерея, профилактика и борьба с ними

Сбор и хранение урожая

Снимать урожай клубневого сельдерея нужно ещё до наступления заморозков. Листья обламывают, оставляя при этом три — четыре серединных листа. Клубни сельдерея нужно выкапывать очень осторожно, потому что у него необычайно тонкая и нежная кожица. Чтобы сделать это было легче, можно за полчаса до начала почву вокруг корнеплодов обильно полить.

У корнеплодов сельдерея очень нежная кожица

Перед закладкой на хранение тару можно припудрить мелом. Температурные условия хранения: 0–2 °С при влажности 90–95%. Через каждые десять дней следует проводить осмотр корнеплодов.

Среди исследователей литературы существует мнение, что любовный напиток для Тристана и Изольды имел следующий состав: 100 граммов сока сельдерея, к которому добавили по 50 граммов яблочного и грушевого сока.

Познакомьтесь с сельдереем поближе и готовьте из него если не любовный напиток, то блюда для хорошего настроения и крепкого здоровья. А если вам показалось, что вы справитесь с требованиями к его выращиванию, можно попробовать посадить сельдерей и у себя на участке.

Меня зовут Наталья. По профессии я учитель русского языка и литературы. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

выращивание рассады, уход в домашних условиях

Добавить в избранное

Корневой сельдерей является одним из самых полезных растений, которые можно вырастить на дачном участке. В статье содержится информация, как получить достойный урожай этих корнеплодов из семян методом рассады.

ПоказатьСкрыть

Описание растения

Корневой сельдерей в диких формах произрастает на Средиземноморском побережье. Позднее, после окультуривания возникло две разновидности растения — пряно-вкусовая культура и овощная. В Российскую империю он был завезён во времена правления Екатерины II, где получил широкое распространение во всех видах: корневой, листовой, черешковый.

Растение является двухлетней культурой семейства Зонтичных. Листовая пластина крупная, насыщенно-зелёного цвета, блестящая, состоящая из нескольких остроконечных долей.

В первый год сельдерей корневой активно формирует зелёную массу и корнеплод (округлой формы, может быть несколько приплюснут). На второй год образовывается цветонос, время цветения приходится на начало – середину лета, после чего в августе созревают плоды с семенами.

Характеристики состава корневого сельдерея:

1. Особое место в химическом составе отводится наличию эфирного масла и флавоноидов, которые присутствуют во всех частях растения.
2. Корень и зелень богаты витаминами группы В, К, Е, каротином, аскорбиновой кислотой.
3. Макроэлементы — калий, кальций, фосфор;
4. Микроэлементы — цинк, марганец, железо.
5. Органические кислоты — хлорогеновая, уксусная, щавелевая,кофейная, седановая.

Важно! Эфирное масло седанолид обуславливает сильнейшие противомокробные свойства сельдерея.

Лучшие сорта корневого сельдерея

Сорта сельдерея делятся на раннеспелые, среднеспелые и сорта поздних сроков созревания:

1. Раннеспелые корнеплоды имеют более нежный вкус, тонкую кожицу, поэтому они более подходят для консервирования и сезонной торговли. Выделяют сорт «Президент» голландской селекции — крупный, устойчивый к болезням, не дающий побочных корней. Также неплохо себя зарекомендовал сорт «Юдинка».
2. Сельдерей среднеспелый более лёжкий, с ярким насыщенным вкусом. Рекомендуют такие сорта, как «Пражский гигант», «Диамант», «Каскаде», «Егор».
3. Поздние сорта «Анита», «Максим», «Грибовский» сохраняют свои товарные и вкусовые качества при длительных сроках хранения. Отличаются транспортабельностью на длительные расстояния.

Особенности выращивания рассады в домашних условиях

Описание процесса выращивания рассады сельдерея для последующей высадки в открытый грунт приводится ниже.

Сроки посадки семени

При выборе семян необходимо учесть, что они пропитаны эфирными маслами и очень мелкие, поэтому медленно прорастают, быстро теряют свою всхожесть. Соответственно, на рассаду рекомендуют использовать свежий семенной материал, который высевают в середине февраля.

Подбор посадочных ёмкостей и подходящего грунта

Грунт для рассады можно приобрести готовый в специализированных магазинах. Самостоятельно почву подготавливают, смешивая в равных частях песок и биогумус (зрелый).

Также состав может быть следующим:

• торф — 6 частей;
• перегной — 2 части;
• земля дерновая — 1 часть.

Знаете ли вы? Сельдерей, употреблённый в небольших количествах на ночь, способствует здоровому крепкому сну.

Для высевания семян оптимально использовать пластиковые ящики, предварительно тщательно вымытые и обеззараженные раствором марганцовки, в которые засыпается подготовленная почвосмесь.

Обработка семян

Для обеспечения быстрой всхожести семян их помещают в горячую воду (около 50°С) на 30 минут, после чего выдерживают двое суток в тёплой воде, постоянно меняя остывшую воду на более горячую.

Набухшие семена тонким слоем помещают на бумажное полотенце и выдерживают до состояния сыпучести.

Посев семян

Высаживать семена сельдерея возможно двумя способами:

• в проделанные на поверхности грунта канавки глубиной 0,5 см всыпают семена, которые предварительно смешивают с мелким песком;
• в вышеуказанных бороздках проделывают с помощью острого предмета маленькие лунки на расстоянии 2 см друг от друга, в которые помещают несколько семечек.

Между бороздками на поверхности почвы должно быть расстояние не менее 7 см.

Сверху посевы присыпают полусантиметровым слоем земли и накрывают контейнеры плёнкой. Ящики должны находится в помещении при температуре от +18°С до +22°С. Периодически производят опрыскивание водой из пульверизатора поверхности почвы.

Видео: Посев семян сельдерея корневого на рассаду

Дальнейший уход за рассадой

После появления всходов (примерно через полмесяца) ёмкости переносят в более прохладное место, с температурой около +17°С и достаточным освещением. Пока ростки слабые, полив продолжают методом опрыскивания. Можно на короткие промежутки времени выносить контейнеры на утеплённый балкон или лоджию, но температуры ниже +10°С плохо влияют на формирование корнеплодов.

После формирования двух настоящих листочков производят пикировку рассады в торфяные горшочки или индивидуальные ёмкости (стаканы, горшки). Опытные дачники рекомендуют не производить эту процедуру, так как можно повредить корни растений. В профилактических целях от болезней и вредителей рассаду опрыскивают слобоконцентрированным раствором перманганата калия.

Если почвосмесь состояла из рекомендованных компонентов, то в процессе формирования рассады в домашних условиях подкормки не нужны. В противном случае необходимо 1-2 раза внести аммиачную селитру или «Кемиру».

Высадка на постоянное место

Рассмотрим особенности посадки корневого сельдерея и ухода за ним в открытом грунте.

Оптимальные сроки

Перевалка растений из контейнеров на гряду должна происходить не ранее середины мая. В любом случае, необходимо исходить из погодных условий, которые преобладают в посевном сезоне.

Выбор места

Почва, в которой продолжит свой рост корневой сельдерей, должна быть рыхлая и плодородная. Гряду формируют так, чтобы в течение дня было максимальное количество солнечного света.

Землю под посадку перекапывают осенью с одновременным внесением калийно-фосфорных удобрений и небольшого количества хорошо перепревшего перегноя. Весной, когда рыхлят гряду перед посадкой, ещё раз удобряют почву минеральными удобрениями, применяя 1/3 часть от осенней дозы.

Вносить удобрения можно один раз — весной, перед посадкой. Это может быть «Кемира» или комплексное минеральное удобрение.

Важно! Корневой сельдерей категорически не переносит органические удобрения в свежем виде, поэтому его следует высаживать после растений, которые ранее подкармливали навозом или помётом.

Лучшие соседи-растения:

• капуста;
• томаты;
• лук-репка и лук-порей:
• фасоль.

Пошаговая схема пересадки

1. Высаживать сельдерейную рассаду предпочтительно в пасмурный день, в утренние часы.
2. Борозды располагают на расстоянии 0,6 м между ними.
3. Между растениями выдерживают дистанцию 30 см, чтобы развивающиеся кусты не угнетали друг друга. Точка роста овощной культуры должна остаться на поверхности грунта.

Особенности дальнейшего ухода

Полив необходимо организовать таким образом, чтобы гряда оставалась в постоянно увлажнённом состоянии. Недостаток воды приводит к трещинам в корнеплодах, переизбыток — к формированию придаточных корней, рыхлой структуре корня.

Через три недели после высаживания рассады во время полива производят подкормку комплексным удобрением из расчёта 20 г на 1 метр погонный.

Два последующих раза почву удобряют калийным (30 г/м²) и фосфорным (15 г/м²) средствами. Азотные подкормки не применяют.

Знаете ли вы? Сельдерей полезен для курящих людей: его потребление способствует выведению токсинов и канцерогенов, содержащихся в табачном дыме.

В качестве защитных препаратов от вредоносных насекомых и заболеваний используют биологические средства. Применение химикатов исключено.

Особо эффективными препаратами являются:

• «Лепидоцид»;
• «Фитоверм»;
• «Гаупсин»;
• «Битоксибациллин»;
• «Боверин».

Подводя итоги, можно смело сказать, что вырастить самостоятельно вкусный и полезный для здоровья и красоты овощ не представляет труда. При соблюдении правил агротехники и режима хранения витаминный корнеплод будет присутствовать в рационе круглый год.

Как посадить сельдерей черешковый

Как вырастить черешковый сельдерей из семян

​Похожие статьи​​За вершками сельдерея нужно также ухаживать, как и за корешками. Они такие же требовательные к почве. Рассаду черешкового сельдерея нужно выращивать по такому же принципу, как и корневого. В начале сентября сельдерей нужно окучивать, чтобы у него были отбеленные черешки. Если нет желания окучивать, независимо какой вид вы выращиваете, можно использовать солому, крафт-бумагу, мягкий картон и даже газету. Для этого нужно плотно завернуть стебли, а листья оставить открытыми.​

Достоинства растения

​Для получения отбеленных черешков используют и такой прием. За 2 недели до начала уборки черешки связывают в верхней части и обматывают бумагой. Перед заморозками черешки убирают.​

​Листовой сельдерей – относительно холодостойкое растение. Его рассада переносит небольшие заморозки, а взрослые растения легко зимуют.​

​Выращивание сельдерея не такая уж сложная задача, но некоторые нюансы нужно знать. Учитывая то, что у этого растения есть несколько видов, расскажу об особенностях выращивания каждого из них.​

​для рассады подготовьте ящики с рыхлой огородной землей, смешанной с песком и перегноем, или покупной почвосмесью;​

Подготовка и описание посадочного процесса

​Свежие корнеплоды сельдерея далеко не всегда можно найти в продаже, да и собственноручно выращенные овощи всегда вкуснее и полезнее покупных. Поэтому, если у вас есть свой участок, отведите одну грядку под сельдерей, чтобы и в зимние месяцы можно было готовить для своих близких витаминные салаты или супы с домашним корневым сельдереем.​

Посадочный материал

​Самое главное условие при пересадке сельдерея – не заглублять корневую шейку – место перехода листьев в корень. Если вы посадите ниже того уровня, как он рос в рассадном горшочке, то корнеплоды вырастут мелкими, со множеством боковых корней. Это, конечно, очень повлияет на качество урожая — вы сможете использовать для еды только листья, корнеплода не будет.​

​Сельдерей корневой – довольно-таки непростая культура. При его выращивании существует очень много тонкостей, особенностей.​

​Высаживание рассады сельдерея, которая еще слаба или уже переросла, чревато формированием не пригодных для еды цветоносов;​

Посадочный процесс

​На проращивание семян уйдет около трех недель. И в течение этого периода уход за мини-теплицей в домашних условиях должен включать:​

1. ​Вопрос здорового образа жизни всегда остается актуальным. И потому все чаще встречается выращивание овощей и других огородных культур, которые играют немаловажную роль для человеческого организма.​
2. ​В первый год у сельдерея формируются корневая система и листья. А уже во второй — семена. Так что для получения семян, нужно выращивать сельдерей, как двухлетнее растение. Низкие температуры зимой с первого на второй год могут повредить корень. Хотя в большинстве случаев это не происходит, так как сельдерей довольно морозоустойчив, но все же при выращивании на семена рекомендуется на зиму укрыть грядку с ним вспененным полиэтиленом или лапником. Так как на семена нужно совсем немного растений, то можно выбранные клубни аккуратно выкопать и пересадить в горшки. Гошки зимой надо хранить при температуре около -5 градусов. А весной можно снова высадить в грунт.​
3. ​Если вам больше по душе черешковый сельдерей, обратите внимание на сорта зарубежной селекции. Она предлагает самоотбеливающиеся сорта (Selebrity, American Green). Такие сорта не надо окучивать, но они плохо устойчивы к холоду.​

​Растение в начальном периоде развития растет медленно, да и очень мелкие семена долго прорастают. Именно поэтому данную культуру лучшее выращивать рассадой. Но можно сажать и семенами ранней весной прямо в грунт.​

​Несмотря на то, что сельдерей был известен еще в Древней Греции, широко выращивать его стали сравнительно недавно. Он завоевал особую популярность благодаря своим свойствам, о которых немного расскажу сегодня. Обязательно расскажу и о том, чем полезен сельдерей для огорода и как его используют. Ну, а больше всего уделю внимание выращиванию сельдерея и уходу за ним. Увидите и полезное видео о выращивании корневого сельдерея с минимальными затратами времени.​

• ​за пару дней до посева пролейте почву кипятком с марганцовкой;​
• ​Долгое время сельдерей был незаслуженно обделен вниманием и на российских грядках появлялся крайне редко, теперь же посадка сельдерея все больше интересует отечественных огородников. Объясняется такой интерес просто: корнеплоды сельдерея не только добавляют особую пикантность и пряный аромат блюдам, но вдобавок обладают многочисленными полезными свойствами. Неспроста в прежние времена это овощное растение обязательно входило в повседневный рацион как простого люда, так и аристократов.​
• ​Рассада сельдерея высажена в гребни​

​Первая – это выбор сорта. Старые сорта корневого сельдерея, например, Яблочный и Грибовский, до сих пор продаются. Они формируют не очень крупные корнеплоды, весом не более 200-350 г. У современных сортов корень сельдерея может достигать веса 900 г. Есть еще один недостаток у старых сортов – они дают большую мочку разветвленных корней. Чистить такой корневой сельдерей не очень удобно – отходов много. Старайтесь приобретать те сорта, которые дают ровный, хороший, крупный корнеплод.​

Пересадка рассады на грядку

​Проникновение гнилостных бактерий внутрь растения, которое также внешне не отражается на состоянии овоща, может вызвать загнивание сердцевины;​

​регулярный полив в виде легких опрыскиваний;​

​Не обделен вниманием и черешковый сельдерей, который считается одним из самых полезных растений. И, кроме того, что плоды этой культуры богаты микроэлементами и витаминами, они также используются для похудения. Поэтому, данная статья, посвященная выращиванию черешкового сельдерея, расскажет о том, как производится его посадка и дальнейший уход.​

​Размер семян сельдерея составляет 1-1,5 мм., и созревают они в разное время. Собирать семена можно, когда зонтики растения начинают менять цвет с зеленого на серовато-зеленый. Затем нужно высушить семена при комнатной температуре, потом растереть в ладонях, и просеять весь мусор, а семена сворачивают в газетку или в хлопчатобумажную тряпочку и убирают до следующего года. Хранят семена сельдерея в сухом и в прохладном месте.​

Как ухаживать за такой овощной культурой

​Растение чаще всего поражается такими болезнями:​

• ​Сначала семена обрабатывают специальными растворами: слабым раствором марганцовки или другими органическими растворами. Затем их проращивают на влажной ткани и высевают в специально подготовленные ящики. Для почвосмеси берут торф, перегной, листовую землю и песок в равных количествах.​
• ​Корень сельдерея вы, наверняка, видели. По крайней мере, корень сельдерея корневого точно уж встречали на рынке или в супермаркете. Но все-таки остановлюсь немного на том, как выглядит сельдерей.​
• ​непосредственно перед посевом хорошо увлажните землю и проведите бороздки глубиной в сантиметр;​

Особенности и возможные трудности

​Фотография сельдерея​

1. ​Специалисты советуют высаживать сельдерей в гребни. У корнеплода очень богатая корневая система. Вспомните, какой бывает корнеплод, корень после выкапывания? Правильно, лохматый. Посадка в гребень дает корнеплоду дополнительную площадь для роста, позволяет уменьшить «лохматость» корня.​
2. ​Вторая особенность – у этого растения очень растянутый период вегетации – от всходов до созревания. Например, у среднеранних сортов он составляет 160-180 дней. Фактически это более 5 месяцев ожидания урожая.​
3. ​Выращивание черешкового сельдерея в условиях недостаточного полива может отразиться на развитии черешков. В засушливых условиях черешки могут начать растрескиваться. Такие же признаки могут проявиться и при избытке азота в почве.​
4. ​теплую температуру в помещении;​

​Выращивание этого редкого представителя флоры изначально осуществлялось с целью получения лекарства. И лишь недавно черешковый сельдерей стал использоваться и на кухне.​

​Семена сельдерея всегда должны быть только свежими, так как всхожесть они теряют быстро, из-за этого семена хранятся всего один год.​

​Сельдерей​

LetovSadu.ru

Выращивание сельдерея, его полезные свойства и вред

​Посев производят в начале марта. Семена высевают, сверху присыпают торфом и выдерживают при постоянной температуре (18-20°С). Поливают аккуратно, через мелкое сито. При соблюдении всех предпосевных мероприятий и использовании свежих семян на 5-6 день появляются первые всходы, после чего температуру понижают до 14-15°С. Для получения крепкой рассады важно создать необходимые температурный и световой режимы, иначе рассада вытянется.​

​Сельдерей (лат. Apium) – растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. В природе встречается около 20 видов дикого сельдерея. Среди них самый известный – сельдерей пахучий, который является овощной культурой.​

Сельдерей — полезные свойства и вред

​семена посейте с интервалом до пяти сантиметров;​

​Вас волнует вопрос, как сажать сельдерей, чтобы осенью собрать крупные корнеплоды? Для получения хорошего урожая нужно будет выбрать подходящий сорт, правильно определить сроки, когда сеять сельдерей, и заботливо вырастить рассаду. После пересадки в открытый грунт сельдерею также потребуется определенный уход, о котором вкратце будет рассказано ниже.​

​Нужен хороший, регулярный полив. Сельдерей корневой совершенно не переносит высушивания почвы. На сухой почве корнеплод теряет свои вкусовые качества, аромат. Желательно грядки замульчировать, чтобы сохранить влагу. Но при мульчировании следите, чтобы корневая шейка корня сельдерея не была закрыта мульчей.​

​Чтобы мы не говорили о выращивании – основа урожая – семена. Важно, какие выбрать семена. Огородникам следует обратить внимание на такие сорта корневого сельдерея, как Есаул, Эдвард, Максим. Это шикарные сорта, хорошо хранятся и спокойно вызревают.​

​Из вредителей, которые могут лишить вас урожая, встречаются слизни и улитки. Привлекает их повышенная влажность, которая необходима сельдерею для хорошего развития.​

​проветривания в течение дня.​

​Несмотря на специфический аромат сельдерея, он становится все более популярным среди любителей свежей зелени. Ценится такое растение за пользу, которую оно способно принести организму. Поэтому его все чаще можно встретить на приусадебных участках и на кухне в качестве приправы (и даже гарнира). Больше о полезных свойствах этой овощной культуры можно узнать из информации, представленной в виде видео и статьях, размещенных в сети.​

Сельдерей корневой — выращивание

​Семена начинают сеять где-то в середине марта. Для начала семена замачивают в снеговой воде, так же можно и в дождевой. В течение трех дней, при этом меня воду три раза в день на свежею (блюдце с семенами нужно держать дома). Как только прошли три дня, семена высыпают  на блюдце (можно в чайную) с увлажненной туалетной бумагой и сверху накрывают целлофановым пакетиком и убирают в тепло-темное местечко. Не забывайте проверять! Семена должны находиться во влажной среде, но не в залитой.​

​часто используют в приготовлении различных блюд. Существует три вида сельдерея: черешковый, корневой, листовой. Его можно вырастить даже на не большом участке земли.​

​Следующий этап выращивания листового сельдерея – это пикировка. Ее проводят когда у растений появятся два первых настоящих листочка. Этот прием способствует формированию корневой системы растения за счет прищипывания главного корня.​

​Это растение— двулетнее. Для получения зелени и корней  его выращивают один год. На второй год растение цветет, формируя плод с семенами.​

​сверху можно присыпать очень тонким слоем земли или оставить семена незасыпанными – так они быстрее прорастут;​

​Видео про выращивание сельдерея​

Рассада сельдерея, как вырастить

​Очень часто возникает соблазн оборвать молодые ароматные листочки сельдерея, например, для салата или супа – как обычно мы делаем с листьями петрушки. Желательно этого не делать. А если вы уж решили полакомиться молодыми листьями, то вырывайте растение с корнем – толку от него уже не будет. Потому что растение набирает силу именно за счет листьев.  Срывать листья можно только после того, как черешки листьев станут толстенькими и появится утолщение – начал образовываться корнеплод.​

​Максим – очень ранний сорт. Он по срокам созревания такой же, как Есаул, Но у него более длительный период роста. То есть потенциально он может дать еще больший корнеплод, чем Есаул. На эти сорта следует обратить внимание тем огородникам, которые раньше сельдерей не выращивали. Это беспроблемные сорта.​

​Чтобы предотвратить появление наносящих вред растениям моллюсков, необходимо регулярно удалять вблизи кустов культуры сорняки.​

​Такого режима нужно будет придерживаться и с появления первых листочков на всходах до пересадки рассады сельдерея черешкового в отрытый грунт. А так как растет этот овощ довольно медленно, стоит запастись терпением и обеспечивать должный уход всходам на протяжении всего этого периода.​

​Агротехника выращивания на даче сельдерея черешкового не считается простой. Главное, планируя вырастить это довольно экзотическое растение, заранее ознакомиться с правилами и особенностями процесса.​

​Как посадить черешковый сельдерей?​

​Сельдерей – достаточно влаголюбивое растение и холодостойкое. Он является представителем класса зонтичных. Это двухлетнее растение, для получения его корней и зелени нужно выращивать один год, а на второй год роста оно формирует плоды с семенами. Для размножения растений используют семена, но, поскольку они довольно долго прорастают, то лучше всего вырастить рассаду. Также необходимо знать, что рост семян совершенствуется с годами. К примеру, если взять семена, которые лежали примерно 3-4 года, то они будут всходить намного быстрее, чем те которые были собраны в прошлом году. Такое наблюдение относиться к семенам, которые собрали именно вы или ваши друзья, а не к тем, которые продают в магазинах.​

​Затем рассаду закаляют и высаживают в грунт в апреле – мае по схеме 25×25 см.​

​По сути — это трава с простыми, перисто-рассеченными листьями. Цветки растения – мелкие, собраны в соцветия (простые или сложные зонтики). Плод – семянка. Корень сельдерея – стержневой. И да, у корневого сельдерея он тоже стержневой. Если вы вытянете все растение из земли у себя на даче, вы это увидите. Просто его особенность такая — образовывать утолщенную часть корня — корнеплод.​

Пикировка рассады сельдерея в грунт

​в дальнейшем почву увлажняйте из пульверизатора и прикрывайте ящик стеклом или пленкой для создания эффекта мини-парника;​

​Выбор семян для посева очень важен, так как во многом определяет конечный результат – размер корнеплодов, их вкусовые качества, сроки созревания. Поэтому, чтобы не разочароваться в урожае, при покупке:​

​Чем подкармливать корень сельдерея, сельдерейную грядку?  Если вы при её закладке на дно лунок добавляли компост и золу, то можно обойтись без подкормок. Но сельдерей растет долго, срок вегетации очень растянут, поэтому не лишним будет раз в месяц подкормить его комплексным удобрением. Нужно учесть, что корнеплод выносит из почвы кальций на уровне макроэлементов, поэтому одновременно с комплексным можно в подкормку добавить кальциевые удобрения, например, кальциевую селитру.​

​Посев на рассаду – конец января-начало февраля (Краснодарский край), февраль-начало марта (средняя полоса).​

​Как показывает практика, сельдерей черешковый, выращивание которого было описано в данном статье, довольно привередлив. Посадка его на даче, уход и содержание – занятия хлопотные. Однако, следуя инструкции, можно получить полезные и вкусные овощи к своему столу.​

Корень сельдерея — уход какой нужен на огороде?

​Высаживать черешковый сельдерей в виде пророщенной из семян рассады на даче можно только тогда, когда стабилизируется теплая погода и угроза заморозков минует. Как правило, подходит этим требованиям май. К этому времени ростки овощной культуры окрепнут.​

​Выращивать на даче такого сорта сельдерей можно, пользуясь теорией посадки и ухода за листовым видом, так как они практически аналогичные.​

​Как выращивать сельдерей черешковый?​

​Листовой сельдерей является скороспелым его лучше выращивать в виде рассады или способом посева, что занимает примерно 100 дней. Самые используемые сорта сельдерея имеют названия: Нежный, Картули, Захар, Бодрость.​

​Важно знать, что это растение не любит глубокую посадку, поэтому точка роста обязательно должна располагаться над землей. Уход за сельдереем прост. Он состоит в рыхлении междурядий, выпалывании сорняков и регулярном поливе. Также следите, чтобы не образовывалась корка на почве, поскольку сельдерей этого не любит. Кстати, очень хорошим помощником в выращивании сельдерея и уходе за ним будет мульчирование почвы, которое сократит вашу работу как минимум вдвое. Мульчирование поможет избавиться от нудной прополки и рыхления междурядий, а также не даст образоваться корке на почве.​

​Это растение размножается семенами, но так как они долго прорастают, то нужно выращивать рассаду. Это поможет вам получить хороший урожай. Учтите, что всхожесть семян улучшается с годами. Так семена, пролежавшие 3-4 года, лучше взойдут, чем те, что собраны в прошлом году. Это относится к семенам собранным лично вами или вашими знакомыми, так как вы не можете точно знать, когда собирали семена, продаваемые в магазинах.​

​до появления всходов сельдерея температура должна быть на уровне +25 градусов, а после – дней на пять следует понизить температуру до +16 градусов, иначе сеянцы вытянутся;​

​выбирайте только свежие семена, у которых срок годности заканчивается в следующем году;​

​Корневой сельдерей не окучивают, окучивают только черешковый. Вместо окучивания для отбеливания черешков можно применить оборачивание их бумагой. Обычно это делают за две недели до сбора урожая. Стебли следует плотно прижать друг к другу и обернуть светозащитным материалом (газетой, листом бумаги). К моменту уборки черешки становятся нежными, белыми, исчезает горечь.​

​Корневой и черешковый сельдерей без рассады не вырастить – в лучшем случае будет пучок зелени, а самого корнеплода не будет. Листовой  можно сразу сеять в открытый грунт. Но подготовка семян к посеву у всех одинакова.​

​Это растение редко пока встречается на наших огородах. Видимо это происходит потому, что выращивание сельдерея продолжается более пяти месяцев, а это заставляет повозиться с ним любого огородника. Но он обладает массой полезных свойств, поэтому, считаю, можно потрудиться. Будьте внимательны — людям с некоторыми заболеваниями он может нанести вред. Бывает листовой, черешковый, корневой сельдерей. Среди листовых есть сорта с кудрявыми листьями.  Корневой или корнешковый сельдерей – очень нежный, вкусный корнеплод. Вареный — напоминает картофель. Из него получаются очень вкусные крем-супы, салаты.​

​Посадка ростков сельдерея черешкового должна производиться по схеме 25х25 см. Если высаживаемая рассада в высоту достигла 5-7 см, то почву после ее посадки можно замульчировать, используя опилки, либо солому. Для более слабых ростков сначала стоит соорудить накрытия в виде пластиковых стаканчиков без дна, после чего приступать к мульчированию грунта. Сразу же после посадки рекомендуется провести первую подкормку растений, используя жидкие удобрения.​

​Этот овощ размножается семенами. И изначально под его выращивание нужно заготовить участок. Посадка его должна проводиться на открытом участке с плодородной почвой, которая также обладает хорошими дренажными свойствами. Подготавливая такое место, нужно обязательно перед посадкой внести в грунт компост или навоз.​

ogorod23.ru

Как посадить корневой сельдерей и вырастить из него крупные корнеплоды

​Когда высаживать сельдерей черешковый?​

Как правильно выбрать семена корневого сельдерея

​Для черешкового сельдерея наиболее подходящим способом выращивания принято считать — в виде рассады, что по времени занимает около 125-130 дней. Сорта черешкового сельдерея: Малахит, Золотой, Белое перо, Юнга.​

​К сбору листового сельдерея можно приступать в июле – августе.​

​Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой сельдерей. Листовой сельдерей выращивают главным образом для получения листьев, богатых витаминами. Листья сельдерея срезают на протяжении всего вегетационного периода, начиная с весны и до поздней осени.​​густые всходы нужно будет проредить.​

​отдавайте предпочтение крупноплодным сортам, корнеплоды у которых достигают массы в полкило;​

• ​Обрезка боковых корней сельдерея​
• ​Предварительно семена замачивают в горячей воде с температурой 60°С. Оболочка семян содержит много эфирных масел. Горячая вода нужна, чтобы их убрать, так как именно эфирные масла не позволяют быстро семенам прорастать.​
• ​Также корень сельдерея хорошо запекать, нарезанным крупными кусочками, с мясом. Особенно полезен салат из натертых на терке сельдерея, яблок, моркови, зелени, заправленный  растительным маслом с соком лимона.​
• ​Существуют сорта сельдерея черешкового, которые не требуют посадки семян в домашних условиях для выращивания рассады. К таким относятся: сорт Золотое перо и Юта.​

​Далее можно приступать к подготовке посадочного материала – семян. Так как сеянцы данной овощной культуры достаточно капризны, лучше проводить посадку их на рассаду ранней весной – в начале марта. Поэтому и о емкостях под посадку тоже нужно позаботиться заранее.​

​Знаете,​

Посадка корневого сельдерея на рассаду

​Рассадный способ выращивания также наиболее подходит и для коневого сельдерея, и примерно занимает 180-230 дней. К самым используемым сортам относятся: Корневой грибковый, Диамант, Есаул, Максим.​

​Выращивание корневого сельдерея следует производить исключительно рассадным методом, так как у него самый продолжительный период вегетации (150-190 дней). Из-за этого семена высевают даже раньше, чем у его листового сородича, а именно в 1-й – 2-й декадах февраля. Выращивая рассаду, помните о двойной пикировке. При этом каждый раз необходимо укорачивать главный корень на треть.​

​Сельдерей черешковый выращивают ради получения сочных черешков. Их начинают убирать в конце лета. Ну, а корневой сельдерей славится своими корнеплодами, которые к осени достигают 400-800г. С корневого сельдерея можно собирать и листья, но тут есть свои особенности, о которых еще расскажу.​

​В феврале рассада сельдерея получает недостаточно естественного света, от чего сеянцы могут вытягиваться и заваливаться на бок. Поэтому рекомендуется дополнительно досвечивать рассаду.​

• ​для выращивания корневого сельдерея берите раннеспелые сорта, иначе корнеплоды попросту не успеют дозреть;​
• ​Еще один важный прием — удаление побочных корней. Эту операцию проводим только для корневого сельдерея. Обрезаем боковые корни прямо в земле, обводя ножом по контуру главный корень. Такую процедуру проводят дважды за сезон —  в середине лета. Обычно такой обработки требуют старые сорта. Поэтому, если не хотите заморачиваться, выбирайте сорта новой селекции.​
• ​Держим семена в горячей воде до полного остывания. Горячая вода не растворяет эфирные масла, нагреваясь, они поднимаются на поверхность воды. Семена промываем проточной водой – при этом масла смываются. Семечки высыпаем на ткань, слегка их просушиваем, пока не появится сыпучесть, чтобы они перестали прилипать друг к другу.​
• ​Сельдерей — это  кладезь уникальных питательных веществ для нашего организма.  Он ценится не только за богатый состав полезных веществ, но и за низкую калорийность. Это позволяет использовать его, как диетический продукт. Полезен он в виде свежевыжатого сока, как один из компонентов салатов или супов, а также тушеный, вареный, запеченный. Он снижает холестерин, замедляет старение организма, содержит массу биологически активных веществ, витамин С.​
• ​Посев семян сразу на грядку предусматривает дальнейшее прореживание всходов для достижения между ними расстояния в 30-40 см.​
• ​Интересной особенностью обладают семена черешкового сельдерея. Как показывает агротехника (и, кстати, не только теория, но и практика), с «возрастом» всхожесть семян увеличивается. Следовательно, можно несколько из приобретенных упаковок отложить в укромное место года на 3-4 и вырастить потом крепкие и качественные ростки.​
• ​черешковый сельдерей​
• ​Растение обожает свет, воду и питательные вещества азотного происхождения. Не нужно удобрять почву навозом это может поразить корни растения. Для хорошего урожая почву нужно удобрять большим количеством весеннего или осеннего перегноя, примерно 4-5 кг. на кВ. метр. Также почву необходимо достаточно глубоко перекопать. Для лучшего результата можно использовать компост вместе с минеральными добавками, а еще нужно добавлять фосфорные и калийные удобрения. Если почва плотная и глинистая, то для нормального роста нужно сделать хороший дренаж. Растение не принимает кислых и подмокающих почв.​

​Помните, рассказывая о видах сельдерей, я говорила о том, что при собирании его листьев нужно учесть некоторые особенности? Так вот, к середине августа органические вещества, которые синтезируются в процессе фотосинтеза, уходят из листьев и накапливаются в корнеплодах. Поэтому для получения крупных корней сельдерея (точнее корнеплодов) НЕ СЛЕДУЕТ срезать листья в течение лета.​

​Сорта сельдерея отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами, свойствами и применением. Выбор сорта – дело строго индивидуальное. Современная отечественная и зарубежная селекция предлагает огромный выбор сортов данной овощной культуры. Широкую известность среди садоводов получили следующие сорта:​

​Фото рассады сельдерея​

Высаживание сельдерея на грядки и дальнейший уход

​самыми качественными считаются семена импортной селекции, но и среди отечественных производителей можно найти хороший посадочный материал – старайтесь покупать продукцию проверенных производителей.​​Когда начинает утолщаться основание основного побега у корневого сельдерея, несколько внешних листьев обрывают, чтобы осталась только внутренняя розетка. Листья, которые следует оборвать, обычно начинают пригибаться к земле. Оставляют лишь те, которые растут вертикально. Это способствует нарастанию корня. Начиная с середины лета, обрывают пожелтевшие старые листья.​

​Семена сельдерея прорастают только на свету. Высеваем семена по поверхности почвы, не присыпая землей, но слегка прижимая их ладонью к поверхности земли. Это основное условие выращивания сельдерея. Слой почвы в рассаднике должен быть высотой 7-10 см. Должно быть очень хорошее освещение. Рассадник сверху покрываем пленкой или стеклом.​

​Особенно сельдерей, полезные свойства его может быть интересен для мужчин. В корне и стебле содержатся фитоандрогены — вещества, которые стимулируют выработку  тестостерона у мужчин. Для большего эффекта корень и стебли нужно есть, как минимум, 1-1,5 месяца каждый день.​

​Вырастить из рассады черешковый сельдерей, в целом, не очень сложный процесс. Но на ряду со стандартными правилами, которые предусматривает агротехника выращивания черешкового сельдерея, существуют и некоторые особые моменты. Так, например, уход за такой овощной культурой сводится к:​

orchardo.ru

​Особого внимание заслуживает выбор сорта сельдерея черешкового. В частности для выращивания его в домашних условиях. Напрямую от выбранной разновидности данной культуры будет зависеть урожайность, а также вкусовые качества и внешний вид.​

​- это культура «хитрая», я бы сказала). Вот смотрите. Семена​

Что это за «фрукт» такой и каким он бывает?

​Для того, чтобы вырастить рассаду, нужно обеззаразить семена. Для этого нужно использовать 1%-й раствор марганцовки и 0,2%-й раствор борной кислоты. Далее семена нужно замочить в воде, температура которой составляет 50 С, или при комнатной температуре, на несколько дней. Воду необходимо менять 2-3 раза в день. Затем семена нужно просушить на воздухе и можно приступать к посадке. Сеять сельдерей нужно в самые первые недели марта. Почва для рассады должна делиться на несколько равных частей, которые включают в себя: дерновую землю, перегной и песок. Соотношение должно быть 1:1:0.5.​

​За несколько недель до уборки сельдерея нужно оборвать нижние боковые листья и побеги, а также частично отгрести землю.​

​листовой сельдерей – «Бодрость», «Захар», «Картули», «Нежный»;​

​С появлением первых настоящих листков у всходов сельдерея, растения нужно будет пикировать в отдельные горшочки. Стоит отметить, что в просторных емкостях корни не будут повреждаться, и в результате корнеплоды получатся гладкими, без «бороды».​

​На фото семена сельдерея​

Виды сельдерея

​В отличии от корневого урожай листового сельдерея мы получаем раньше. Для еды используем листья. Розетка листового овоща более мощная, чем у корневого – количество листьев колеблется от 30 до 100. Сорта для выращивания – Захар, Сенеж, Ванюша. Сорт кудрявого сельдерея называется Чудак.​

​Всходит сельдерей туго, всходы появляются дней через двадцать. Первое время при поливе следует использовать опрыскиватель.​

Сорта сельдерея

​Если вы соблюдаете пост, то, тем более, ешьте сельдерей. Благодаря большому содержанию аминокислот, тирозина, он хороший заменитель мяса. Он поможет сбросить вес. Эфирные масла стимулируют пищеварение, выработку ферментов поджелудочной железой. Улучшает выработку желудочного сока, следовательно переваривание пищи идет лучше и быстрее.​

• ​Регулярным поливам, которые стоит проводить, исходя из потребностей растения, погодных условий и наличия слоя мульчи. При этом грунт постоянно должен быть влажным, но застоя в нем воды допускать нельзя;​
• ​Вырастить из семян рассаду этого черешкового овоща можно, если выполнять поэтапно следующие шаги:​
• ​сельдерея​

​Нужно разровнять поверхность земли, с вечера аккуратно полить водой, а на утро уже можно приступать к посадке семян. Семена нужно высаживать рядами, и при этом выдерживать междурядное расстояние, которое составляет около 5-ти см. Сверху семена нужно присыпать тонким слоем почвы (0,2-0,3 см) и поставить в теплое место. Первые ростки вы увидите, примерно, через 6-10 дней. Ящик с рассадой желательно накрыть стеклом. Для полива лучше всего использовать распылитель.​

Как вырастить сельдерей?

​Уход за корневым сельдереем осуществляется также, как за листовым. Но есть и особенности. Так, например, коревой сельдерей не нуждается в окучивании. Даже наоборот— оно противопоказано, иначе образуется много боковых корней, корнеплоды вырастут некрасивыми и с плохим товарным видом. Во избежание этого следует даже отгребать землю от верхушки корневого сельдерея. Также во время роста корнеплода – в период с июня по октябрь – следите за состоянием почвы. Она обязательно должна быть влажной, но не мокрой.​

​черешковый сельдерей – «Золотой», «Малахит», «Белое перо», «Юнга»;​

Выращивание листового сельдерея

​В середине мая рассаду сельдерея можно пересаживать на грядку с рыхлой плодородной землей, подготовленной с осени. Для пересадки следует выбрать сухую теплую погоду, которая по прогнозам должна простоять еще с неделю. Растения высаживайте на расстоянии не менее 30 см друг от друга, стараясь не засыпать у них точку роста. Заглублять сельдерей в землю нельзя, иначе у него сильно разовьются придаточные корни, и корнеплод получится корявым. До июня грядку рекомендуется накрыть укрывным материалом.​

​Хотя сортов корневого сельдерея пока выведено не так уж много, чтобы не растеряться при покупке семян, ознакомьтесь с самыми популярными сортами. Так вы будете заранее знать, на какой результат рассчитывать, и сможете выбрать тот сорт, который будет наиболее соответствовать вашим предпочтениям.​

​Черешковый сельдерей​

​Можно рассаду сельдерея выращивать в торфяных таблетках. После появления 3-4 листа можно пикировать в отдельные стаканчики объемом 200-500 мл.​

​Богат сельдерей кальцием — в ста граммах этого растения — тысячи миллиграммов кальция — это практически суточная норма. Этот овощ способствует вымыванию солей, следовательно очищает почки.​

​Удобрениям с применением жидких органических удобрений. Проводить подкормки рекомендуется раз в 10 дней;​

Уход за сельдереем

​Заготовьте емкости (контейнеры или деревянные ящички) и наполните их субстратом;​

​, чем дольше лежат, тем лучше потом дают всхожесть. Это раз. И они еще очень-очень мелкие, обращаться с ними сложно. Это два.​

Как вырастить корневой сельдерей?

​Примерно за 2 месяца на стебельке должно появиться по 5 листочков. Выбираем рассаду хорошего качества и начинаем пересадку. Перед этим за 2 недели проведите подкормку для грунта. Можно использовать: по 30 г азотных и фосфорных удобрений, 20 г калийных, развести все это в одном ведре воды.​

​Сбор урожая начинают примерно в октябре.​

​корневой сельдерей – «Грибовский», «Корневой грибовский», «Диамант», «Есаул», «Максим».​

​Видео про посадку корневого сельдерея на рассаду​

​Из-за слишком долгого срока созревания у корневого сельдерея и слишком короткого лета в России выращивать корнеплоды можно только рассадным методом, причем не позже середины февраля. Обычно оптимальные сроки посадки сельдерея указаны на упаковке с семенами.​

​Как отличить листовой сельдерей от черешкового? У листового черешок листа будет с пустотой внутри, а у черешкового внутри будет плотная мякоть без пустот.​

Особенности выращивания черешкового сельдерея

​Рассада корневого сельдерея​

​Особое внимание обратите на листья сельдерея — полезные свойства отвара из них помогут успокоить нервы и выровнять сон.​

​Окучиваниям. Применяются окучивания только к тем сортам черешкового сельдерея, которые способны самостоятельно отбеливаться. Представители таких сортов должны окучиваться примерно раз в 3-3,5 недели – по мере того, как кустики будут расти. Проводить такие процедуры необходимо с осторожностью, чтобы земля не попадала на основание, из которого образуется листва.​

​Слегка увлажните грунт и максимально равномерно разместите по поверхности его семена культуры;​

Болезни и вредители сельдерея

​И тем не менее попробовать стоит. Такие сорта черешкового сельдерея, как «Юта» и «Золотое перо», не требуют размножения рассадой. А другие сорта знатоки советуют выращивать с рассады.​

garden4u.ru

​Высаживать рассаду корневого сельдерея на постоянное место, нужно во второй половине мая, нужно чтобы не было заморозков, иначе растение может дать не пригодный для еды плод.​​А вот и обещанное видео о выращивании корневого сельдерея:​

​Есть ранние сорта, а также сорта средней спелости и поздние, поэтому при их выборе обращайте внимание на сроки созревания.​

​Ухаживать за корневым сельдереем в течение сезона следует так же, как и за остальными огородными растениями: регулярно поливать, пропалывать и рыхлить междурядья. Фосфорно-калийные удобрения вносят дважды за сезон – спустя две недели после пересадки сельдерея на грядку и еще через три недели.​

​Перед тем, как посадить сельдерей, семена придется предварительно промыть под струей горячей воды, завязав в марлю, и замочить на трое суток. После замачивания семена сельдерея нужно будет немного подсушить на бумаге, и можно приступать к посеву.​

​Не торопитесь выкапывать корень сельдерея. Потому что это растение короткого дня. Оказывается, у него все питательные вещества накапливаются осенью, когда стоит уже прохладная погода по ночам. Урожай собирают поздно – сентябрь-октябрь. Если не успели убрать до заморозков, вокруг основания стеблей укладывают слой соломы, скошенной травы толщиной 15 см для защиты розеток от замерзания. Желательно, чтобы мульча была сухая.​

Какая нужна почва для выращивания сельдерея?

​Выбор места высадки рассады очень важен для сельдерея. Это должно быть абсолютно светлое место. Даже небольшое затенение снижает вес клубня. Земля должна быть очень рыхлой, плодородной, влажной. Если у вас глинистая почва, или, как у меня, чернозем – добавляйте при посадке обязательно песок, компост, опилки. Головке сельдерея трудно будет увеличивать свой объем, если почва плотная.​

Советы по выращиванию корневого сельдерея

​Есть ли вред? Вряд ли можно употреблять это слово по отношению к сельдерею. Все полезно в меру. Просто с этим овощем надо быть осторожнее людям с заболеваниями желудка, при остром панкреатите или холецистите.​

​Сельдерей черешковый – культура довольно капризная. И чаще всего в выращивании этого овоща можно столкнуться со следующими проблемами:​

Как пересадить в грунт?

​Прикладывая минимальные усилия, вдавите сеянцы в грунт и накройте емкость стеклом или пленкой для создания парникового эффекта.​

​Для этого наполните нужные емкости плодородным грунтом (смесь земли с перегноем) и в конце марта можете сеять.​

​Если рассада начала ослабевать, то необходимо ее подкормить. Для этого нам понадобится: калийная соль и суперфосфат по 25г, аммиачная селитра, 10 литров воды. Удобрять в вегетативный период 2-3 раза. Корневой сельдерей нужно поливать под самый корень, причем в заключительный месяц его роста это нужно делать очень интенсивно. Окучивать сельдерей постоянно не нужно, лишь один раз в конце сентября, когда корнеплоды будут достаточно развитыми и налитыми. С июля нужно обрывать старые и пятнистые листья. Пятна на листьях – это знак грибковой болезни.​

Когда собирать урожай корневого сельдерея?

​Агротехника выращивания сельдерея черешкового аналогична с листовым. Единственное отличие – он нуждается в более интенсивном окучивании, поэтому рассаду высаживают в бороздки глубиной 10 см. При этом верхушечную почку не засыпают почвой. После начала интенсивного роста и утолщения черешков, растения обязательно окучивают. В случае необходимости окучивание повторяют.​

Как вырастить листовой и черешковый сельдерей?

​Выращивание сельдерея разных видов примерно одинаковое, но с некоторыми особенностями. Общим есть то, что растение предпочитает участки с достаточным количеством света и плодородными, рыхлыми почвами с нейтральной или слабокислой средой. Но может расти он и в легкой тени. В этом случае его листья становятся более душистыми.​

Сбор семян сельдерея

​Фото сельдерея​

​На фото посадка корневого сельдерея на рассаду​

​Хорошие соседи для сельдерея корневого – лук-порей, капуста. Кроме того, он сам защищает многие растения от вредителей. Его можно высадить даже рядом с цветами – он прогонит тлю, например, с роз.​

​В грунт рассаду сельдерея высаживают по схеме 40 × 40 см. Не экономьте место на грядке. Этому овощу должно быть просторно, растения не должны затенять друг друга. Еще раз повторю — он очень любит свет. Загущенные посадки, когда крупные раскидистые листья затеняют друг друга, приводят к формированию мелкого корнеплода.​

hw4.ru

Как посадить черешковый сельдерей?

​Отходов у корневого сельдерея практически нет – едят листья, корнеплоды. Это отличная ароматная добавка к любым блюдам.​

​Из-за недостаточных поливов становится несъедобной средняя часть черешка. Внешне определить признаки этого нельзя – растения хорошо растут и выглядят вполне здоровыми;​

​Ознакомиться с правильной посадкой семян можно по видео.​

Tju

​Выращиваю уже много лет черешковый сельдерей сорт ПАСКАЛЬ и АВРОРА. Выращиваю только через рассаду. Семены сею в конце февраля, начале марта, семена мелкие, для лучшего прорастания можно их на недельку поместить во влажную ткань на нижнюю полку холодильника, потом слегка подсушить и рассыпать поверх грунта, можно слегка присыпать землей. Закрыть пленкой и поместить в теплое место. Когда растения проклюнутся пленку убрать и поместить сельдерей на светлое окно. Когда появятся несколько настоящих листьев, сельдерей надо рассадить в отдельные емкости, достаточно будет небольших стаканчиков из под йогурта или 200-граммовых пластиковых. Сельдерей поливать и подкармливать комплексными удобрениями, в середине мая можно высадить в грунт, выдерживать расстояние между растениями в 50 сантиметров. Сельдерей любит хороший полив, рыхление и подкормку. первые черешки можно уже срывать и использовать в пищу примерно через месяц после высадки в грунт.​​Растения нужно собрать до наступления заморозков. Осторожно выкопать и обрезать корни. Обрезанные листья подсушивают и используют в блюдах. Хранить плоды сельдерея нужно в ящике, наполненном влажным песком или торфом. Нужно плотно уложить, оставив сверку шейку и листья.​​Такая особенность выращивания позволяет получить так называемые отбеленные черешки. Они более нежные и не имеют горечи.​​Ну а сейчас более подробно о выращивании разных видов сельдерея.​​Созревшие корнеплоды можно выкапывать в начале октября, поддевая их вилами (не выдергивать!). После выкапывания отряхните корнеплоды от земли, обрежьте нижние корешки, листву и просушите. Такой корневой сельдерей можно сразу употреблять в пищу или убрать на хранение.​

​Посев рассады сельдерея:​

​Один из способов хранения – выкапываете сельдерей, оборачиваете корнеплод бумагой и укладываете в ящик с влажным песком вниз корнями. Ящик храните в погребе.​

angren

​Рассаду в открытый грунт пересаживают, когда она достигает роста 8-10 см. К этому времени у нее появляются уже 6-7 настоящих листочков.​

bolshoyvopros.ru

​Технология посева, выращивания рассады, посадки в грунт корневого и черешкового сельдерея одинакова. Поэтому здесь мы будем говорить о корневом, но знайте, что точно также следует выращивать черешковый. Есть некоторые различия в уходе, но о них будет сказано ниже. Листовые виды можно сразу высевать в открытый грунт.​

Как вырастить черешковый сельдерей из семян в домашних условиях? Посадка сельдерея – основные правила

Выращивание сельдерея не такая уж сложная задача, но некоторые нюансы нужно знать. Учитывая то, что у этого растения есть несколько видов, расскажу об особенностях выращивания каждого из них.

Несмотря на то, что сельдерей был известен еще в Древней Греции, широко выращивать его стали сравнительно недавно. Он завоевал особую популярность благодаря своим свойствам, о которых немного расскажу сегодня. Обязательно расскажу и о том, чем полезен сельдерей для огорода и как его используют. Ну, а больше всего уделю внимание выращиванию сельдерея и уходу за ним. Увидите и полезное видео о выращивании корневого сельдерея с минимальными затратами времени.

Что это за «фрукт» такой и каким он бывает?

Корень сельдерея вы, наверняка, видели. По крайней мере, корень сельдерея корневого точно уж встречали на рынке или в супермаркете. Но все-таки остановлюсь немного на том, как выглядит сельдерей.

Сельдерей (лат. Apium) – растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. В природе встречается около 20 видов дикого сельдерея. Среди них самый известный – сельдерей пахучий, который является овощной культурой.

Это растение — двулетнее. Для получения зелени и корней его выращивают один год. На второй год растение цветет, формируя плод с семенами.

По сути — это трава с простыми, перисто-рассеченными листьями. Цветки растения – мелкие, собраны в соцветия (простые или сложные зонтики).
Плод – семянка.
Корень сельдерея – стержневой. И да, у корневого сельдерея он тоже стержневой. Если вы вытянете все растение из земли у себя на даче, вы это увидите. Просто его особенность такая — образовывать утолщенную часть корня — корнеплод.

Это растение размножается семенами, но так как они долго прорастают, то нужно выращивать рассаду. Это поможет вам получить хороший урожай. Учтите, что всхожесть семян улучшается с годами. Так семена, пролежавшие 3-4 года, лучше взойдут, чем те, что собраны в прошлом году. Это относится к семенам собранным лично вами или вашими знакомыми, так как вы не можете точно знать, когда собирали семена, продаваемые в магазинах.

Виды сельдерея

Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой сельдерей.
Листовой сельдерей выращивают главным образом для получения листьев, богатых витаминами. Листья сельдерея срезают на протяжении всего вегетационного периода, начиная с весны и до поздней осени.

Сельдерей черешковый выращивают ради получения сочных черешков. Их начинают убирать в конце лета. Ну, а корневой сельдерей славится своими корнеплодами, которые к осени достигают 400-800г. С корневого сельдерея можно собирать и листья, но тут есть свои особенности, о которых еще расскажу.

Сорта сельдерея

Сорта сельдерея отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами, свойствами и применением. Выбор сорта – дело строго индивидуальное.
Современная отечественная и зарубежная селекция предлагает огромный выбор сортов данной овощной культуры. Широкую известность среди садоводов получили следующие сорта:

• листовой сельдерей – «Бодрость», «Захар», «Картули», «Нежный»;
• черешковый сельдерей – «Золотой», «Малахит», «Белое перо», «Юнга»;
• корневой сельдерей – «Грибовский», «Корневой грибовский», «Диамант», «Есаул», «Максим».

Есть ранние сорта, а также сорта средней спелости и поздние, поэтому при их выборе обращайте внимание на сроки созревания.

Как вырастить сельдерей?

Выращивание сельдерея разных видов примерно одинаковое, но с некоторыми особенностями. Общим есть то, что растение предпочитает участки с достаточным количеством света и плодородными, рыхлыми почвами с нейтральной или слабокислой средой. Но может расти он и в легкой тени. В этом случае его листья становятся более душистыми.

Ну а сейчас более подробно о выращивании разных видов сельдерея.

Выращивание листового сельдерея

Листовой сельдерей – относительно холодостойкое растение. Его рассада переносит небольшие заморозки, а взрослые растения легко зимуют.

Растение в начальном периоде развития растет медленно, да и очень мелкие семена долго прорастают. Именно поэтому данную культуру лучшее выращивать рассадой. Но можно сажать и семенами ранней весной прямо в грунт.

Сначала семена обрабатывают специальными растворами: слабым раствором марганцовки или другими органическими растворами. Затем их проращивают на влажной ткани и высевают в специально подготовленные ящики. Для почвосмеси берут торф, перегной, листовую землю и песок в равных количествах.

Посев производят в начале марта. Семена высевают, сверху присыпают торфом и выдерживают при постоянной температуре (18-20°С). Поливают аккуратно, через мелкое сито. При соблюдении всех предпосевных мероприятий и использовании свежих семян на 5-6 день появляются первые всходы, после чего температуру понижают до 14-15°С. Для получения крепкой рассады важно создать необходимые температурный и световой режимы, иначе рассада вытянется.

Следующий этап выращивания листового сельдерея – это пикировка. Ее проводят когда у растений появятся два первых настоящих листочка. Этот прием способствует формированию корневой системы растения за счет прищипывания главного корня.

Затем рассаду закаляют и высаживают в грунт в апреле – мае по схеме 25×25 см.

Уход за сельдереем

Важно знать, что это растение не любит глубокую посадку, поэтому точка роста обязательно должна располагаться над землей. Уход за сельдереем прост. Он состоит в рыхлении междурядий, выпалывании сорняков и регулярном поливе. Также следите, чтобы не образовывалась корка на почве, поскольку сельдерей этого не любит. Кстати, очень хорошим помощником в выращивании сельдерея и уходе за ним будет , которое сократит вашу работу как минимум вдвое. Мульчирование поможет избавиться от нудной прополки и рыхления междурядий, а также не даст образоваться корке на почве.

К сбору листового сельдерея можно приступать в июле – августе.

Как вырастить корневой сельдерей?

Выращивание корневого сельдерея следует производить исключительно рассадным методом, так как у него самый продолжительный период вегетации (150-190 дней). Из-за этого семена высевают даже раньше, чем у его листового сородича, а именно в 1-й – 2-й декадах февраля. Выращивая рассаду, помните о двойной пикировке. При этом каждый раз необходимо укорачивать главный корень на треть.

Помните, рассказывая о видах сельдерей, я говорила о том, что при собирании его листьев нужно учесть некоторые особенности? Так вот, к середине августа органические вещества, которые синтезируются в процессе фотосинтеза, уходят из листьев и накапливаются в корнеплодах. Поэтому для получения крупных корней сельдерея (точнее корнеплодов) НЕ СЛЕДУЕТ срезать листья в течение лета.

За несколько недель до уборки сельдерея нужно оборвать нижние боковые листья и побеги, а также частично отгрести землю.

Уход за корневым сельдереем осуществляется также, как за листовым. Но есть и особенности. Так, например, коревой сельдерей не нуждается в окучивании. Даже наоборот — оно противопоказано, иначе образуется много боковых корней, корнеплоды вырастут некрасивыми и с плохим товарным видом. Во избежание этого следует даже отгребать землю от верхушки корневого сельдерея. Также во время роста корнеплода – в период с июня по октябрь – следите за состоянием почвы. Она обязательно должна быть влажной, но не мокрой.

Сбор урожая начинают примерно в октябре.

А вот и обещанное видео о выращивании корневого сельдерея:

Особенности выращивания черешкового сельдерея

Агротехника выращивания сельдерея черешкового аналогична с листовым. Единственное отличие – он нуждается в более интенсивном окучивании, поэтому рассаду высаживают в бороздки глубиной 10 см. При этом верхушечную почку не засыпают почвой. После начала интенсивного роста и утолщения черешков, растения обязательно окучивают. В случае необходимости окучивание повторяют.

Такая особенность выращивания позволяет получить так называемые отбеленные черешки. Они более нежные и не имеют горечи.

Для получения отбеленных черешков используют и такой прием. За 2 недели до начала уборки черешки связывают в верхней части и обматывают бумагой. Перед заморозками черешки убирают.

Если вам больше по душе черешковый сельдерей, обратите внимание на сорта зарубежной селекции. Она предлагает самоотбеливающиеся сорта (Selebrity, American Green). Такие сорта не надо окучивать, но они плохо устойчивы к холоду.

Болезни и вредители сельдерея

Растение чаще всего поражается такими болезнями:

• бактериальной пятнистостью листьев;
• сердцевинной гнилью;
• гнилью основания стебля;
• «черной ножкой»;
• вирусной мозаикой листьев;
• белой гнилью стеблей.

Основной метод борьбы с болезнями при выращивании сельдерея — это строгое соблюдение агротехнических приемов. Важнейшим среди них является борьба с вредителями – основными переносчиками заболеваний. Основные вредители сельдерея — это слизни, улитки, личинки морковной мухи, совки. Меры борьбы с вредителями заключаются в соблюдении следующих агротехнических приемов: севооборота, прополки сорняков, поливов, прореживании посевов. Ну а еще хороший метод — это смешанные посадки с другими овощами и травами.

Наиболее вероятной причиной заражения гнилями является застой воды и как следствие – переувлажнение почвы.

Как используют сельдерей

Сельдерей имеет сладковато-горький вкус и изысканный аромат. У этой овощной культуры, в зависимости от вида, используют все части: листья, стебли, корнеплоды, семена. Корнеплоды и семена можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном. Листья сельдерея можно замораживать.

Зелень – листья и черешки, а также корень сельдерея применяют в кулинарии и домашнем консервировании. Их добавляют в салаты, винегреты, напитки, соусы, супы, вторые блюда, отваривают для приготовления гарниров и паштетов.

Семена используют для ароматизации поваренной соли и получения так называемой сельдерейной соли.

Высушенные и перемолотые части сельдерея используют как составную часть разнообразных пряных смесей.

Чем полезен сельдерей и какие у него противопоказания?

Кстати, а вы знаете, чем полезен сельдерей для огорода? Да-да, он очень полезен. Во-первых, в корнях сельдерея любят находиться дождевые черви. А вы наверняка знаете, что именно они создают самой плодородной части почвы, то есть гумус. Позаботьтесь о них и высадите или посейте сельдерей в кружок, хотя бы в одном месте. Это будет своего рода домик для дождевых червей. Так что, как видите, выращивание сельдерея принесет пользу вашему огороду.

Отмечено также, что если сажать сельдерей рядом с капустой, то она будет защищена от капустной белянки и земляной блошки. Также он хорошо растет рядом с помидорами, кустовой фасолью и, что очень странно, с пореем.

Чем полезен сельдерей для человека?

У сельдерея много полезных свойств. В нем есть витамины, такие как витамины группы B1, B2, B6, C, E, K, PP, а также провитамин А. Богат сельдерей микро- и макроэлементами, среди которых кальций, калий, фосфор, железо, натрий, цинк, магний, марганец. Есть и другие полезные вещества, в т.ч. нерастворимая клетчатка, незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин и гистидин), эфирные масла. Даже найдено вещество кумарин, которое способствует профилактике рака.

Сельдерей – сильнейший афродизиак, поэтому он полезен и для мужчин.

Противопоказания к применению и употреблению

Сельдерей противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку от него может вздуваться живот, а также он снижает уровень молока. Также осторожно отнеситесь к сельдерею, если у вас варикоз, язва желудка и мочекаменная болезнь.

Да, сельдерей – очень полезная овощная культура. И не важно, будете ли вы выращивать сельдерей черешковый, корневой или листовой. Главное, что растения, собранные со своего участка, принесут вам двойную пользу. Ведь они выращены с заботой и любовью!

Выращивание сельдерея на своем участке вполне выполнимая задача, ведь он вполне неприхотлив. Кроме того, теперь вы знаете об особенностях выращивания сельдерея разных видов.

Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Ничем не примечательный внешне сельдерей между тем уникальное растение. В его стеблях и плодах содержится множество полезностей: эфирные масла, волокна, витамины и микроэлементы, которые делают его желанным гостем на столах у желающих похудеть и избавиться от нервного напряжения, страдающих от болезней сердца и ЖКТ.

Посадка корневого сельдерея

Из всех видов сельдерея в наших широтах популярностью пользуется сельдерей корневой, посадка и уход за которым ввиду длительного вегетационного периода (150-200 дней) начинается в самый разгар зимы. Разберемся подробнее, как сажать сельдерей:

1. Если огородник желает до наступления морозов собрать урожай полностью вызревших корнеплодов, посевом семян на рассаду он должен озаботиться не позднее второй декады февраля.
2. Семена из-за обилия эфирных масел прорастают с трудом, поэтому перед началом посевных работ стоит лишний раз посмотреть на дату годности на пакетике – и свежесобранные и пролежавшие долгое время они одинаково плохо всходят.
3. Ускорить процесс прорастания поможет предварительное закаливание. Производят его так: семена выдерживают на влажной ткани 5-7 дней, а затем отправляют в овощной ящик холодильника еще на 2 недели.
4. Грунт для посадки должен быть рыхлым и наполненным питательными веществами, а емкость лучше взять просторную, но неглубокую, так как сажать сельдерей необходимо поверхностно. Оправдывает себя и посев сельдерея в отдельные рассадные горшочки, как не требующий дальнейшей и.
5. Подготовленные семена (закаленные и обработанные марганцовкой) аккуратно рассевают по поверхности почвосмеси, присыпают тонким слоем снега или песка и помещают в мини-тепличку. После появления первых росточков, емкость с ними переставляют в более прохладное помещение (+16…+18°С), а когда рассада обзаведется двумя настоящими листочками – пикируют по отдельным горшочкам. Все это время почва в посадочной емкости должна быть влажной, но не мокрой.
6. Пикировать рассаду сельдерея необходимо крайне осторожно, потому что любое повреждение корня неминуемо отразится на качестве урожая. Не прошедшая пикировку рассада хуже переносит переселение на грядку и капризы природы, позже формирует корнеплоды.

Как сажать сельдерей рассадой в грунт?

Когда рассада окрепнет и сформирует 5-6 полноценных листочков, ее можно смело переселять на грядку. Тем, кто упустил момент и не успел вырастить собственную рассаду, при выборе покупного материала следует помнить, что полноценно развиться смогут лишь саженцы высотой не менее 13-15 см с сильным центральным корнем. Сформировать крупные и хорошо хранящиеся корнеплоды способен лишь сельдерей, посадка которого на грядку прошла с минимальными повреждениями корневой системы, поэтому перемещать его нужно вместе с комом земли из горшочка.

Устанавливать рассаду в посадочные ямки следует на ту же глубину, на которой она росла в горшочках, то есть заглубляя семядольное колено. В каждую ямку рекомендуется насыпать по горсти древесной золы и перегноя, а затем обильно полить. Первые сутки на новом месте сельдерею лучше провести под затенением, в качестве которого можно использовать смоченную водой бумагу или любой дышащий укрывной материал.

Как сажать корневой сельдерей семенами?

Из-за внушительного срока созревания, вопрос как сажать корневой сельдерей семенами не возникает – на отечественных просторах практикуется лишь рассадная посадка корневого сельдерея в открытый грунт. Любители все проверять на собственном опыте могут рискнуть и высеять такой сельдерей сразу на грядку ранней весной. Все лето они будут обеспечены ароматной зеленью, но корнеплодов рискуют не дождаться из-за наступивших осенью морозов.

На каком расстоянии сажать корневой сельдерей?

Сельдерей очень требователен к уровню освещения, без достаточного количества солнечного света он чахнет и мельчает. Поэтому при посадке очень важно выдерживать достаточные интервалы, оставляющие каждому саженцу необходимый для полноценного развития простор. Как сажать сельдерей, чтобы он порадовал отличным урожаем? Схема посадки сельдерея корневого такова: промежутки между отдельными растениями не менее 50 см, а междурядья не менее 40 см. При более тесной посадке растения будут сильно вытягиваться вверх в ущерб плодам.

С чем можно сажать сельдерей?

Кроме тысячи и одного полезного свойства, сельдерейная культура замечательна и крайней степенью уживчивости с другими огородными обитателями. Для нее совсем не обязательно отводить специальную отдельную грядку. Замечательный способ, как сажать корневой сельдерей в открытый грунт – высадка его в междурядьях с другими растениями. Отличными соседями для него будут картофель, огурцы, капуста, чеснок, лук. А резкий запах сельдерейной зелени отпугнет от соседей насекомых-вредителей.

Сельдерей — время посадки

Неопытным огородникам трудно определится с ответом на вопрос когда сажать сельдерей при выращивании из семян. Рекомендуется делать это в следующие сроки:

• посев семян на рассаду производят не позднее второй декады февраля;
• в открытый грунт рассаду переселяют в фазе 5-6 настоящих листиков на 55-60 день после посева, что ориентировочно приходится на середину мая.

Эти сроки хотя и являются ориентировочными, выбраны совсем не случайно. Посеянная позже рассада не успеет сформировать полноценный корнеплод до осенних холодов. Рассада, рано переселенная в открытый грунт, будет долго «сидеть» и труднее адаптироваться к капризам природы, а передержанная в домашних условиях даст деформированный урожай или вовсе уйдет в стрелку.

Как посадить листовой сельдерей?

В отличие от своего корневого собрата, листовой сельдерей не всегда требует предварительного выращивания рассады. Его вполне можно высеять сразу на грядку, усвоив несложные правила, как правильно посадить сельдерей:

1. Участок под сельдерей должен быть выбран в хорошо освещенном месте, защищенном от застоя воды. Почву он предпочитает рыхлую и хорошо пропускающую воду и воздух, с нейтральной реакцией.
2. Перед тем как сажать сельдерей, почву не лишним будет обогатить, внеся комплексные удобрения и органику. Закисленные участки одновременно известкуют, чтобы добиться необходимой реакции. Чтобы это не стало причиной накопления нитратов в листьях, удобрения вносят при осенней перекопке.
3. Небольшие заморозки этому растению не страшны, поэтому посадочными работами можно заниматься в конце апреля-начале мая.
4. Посадив несколько сортов с разными сроками созревания, можно весь сезон наслаждаться ароматной и очень полезной зеленью.

Как посадить рассаду сельдерея?

Выращивание сельдерея в открытом грунте может вызвать у начинающего огородника некоторые затруднения, поэтому для первого знакомства с этим растением лучше выбрать рассадный способ выращивания. Основные моменты, как правильно сажать сельдерей на рассаду мало чем отличаются для всех разновидностей этого растения: черешкового, листового и корневого:

1. Семена должны пройти на протяжении 2-2,5 недель.
2. Посев производится поверхностно с минимальным заглублением для проросших семян.
3. В возрасте 2 листиков рассада пикируется по отдельным горшочкам.
4. До появления всходов посевы находятся в тепле и тепличных условиях, после этого переселяются в прохладу.
5. На грядку рассаду определяют в возрасте 5-6 листиков.

Как сажать сельдерей семенами?

Сельдерей, посадка которого производится непосредственно в открытый грунт, может развиваться несколько хуже выращиваемого рассадным способом. Влияние на его развитие оказывает и состав почвы на участке, и температурные колебания. Сеять сельдерей в открытый грунт можно в конце апреля – начале мая, смешав для удобства семена с чистым и сухим песком. Перед тем, как сажать сельдерей, на поверхности почвы проделывают неглубокие бороздки, которые затем присыпают тонким слоем земли или торфа. После появления всходов их прореживают, удаляя слабые ростки.

На каком расстоянии сажать сельдерей?

Листовые сорта требуют меньше пространства, чем корневые. Определиться, на каком расстоянии садить сельдерей, поможет простая схема: каждому кустику нужно оставить как минимум 20 см свободного пространства с каждой стороны. Удобной показывает себя схема, при которой растения в ряду отдалены друг от друга на 20 см, а размер междурядья составляет 30-35 см. Глубина посадочной ямки должна равняться длине корневой системы + 3 см.

Когда сажать листовой сельдерей в открытый грунт?

Срок посадки сельдерея на рассаду приходится на первую декаду марта. В отличие от корневого, листовой сельдерей развивается несколько быстрее, поэтому и сажать его можно позднее. А вот в открытый грунт его можно высадить раньше, чем корневой – в самом начале мая. Связано это с большей устойчивостью листовых сортов к заморозкам. Многие виды не боятся кратковременного понижения температуры даже до отметки в -4°С. К посеву семян на грядку можно приступать уже во второй половине апреля.

С какими культурами можно посадить листовой сельдерей?

Сельдерей показывает себя отличным соседом для большинства огородных культур, поэтому не стоит особо затрудняться, с чем рядом посадить сельдерей. Он одинаково хорошо соседствует с бобовыми, пасленовыми и зеленными культурами, отпугивая от них охочих до свежей зелени насекомых. Немногое исключение составляют петрушка и морковь из-за общих вредителей.

Где сажать сельдерей?

Планируя участок и выбирая место, где посадить сельдерей, следует руководствоваться следующими особенностями этого растения:

1. Светолюбивость.
   Для полноценного развития всем видам сельдерея необходимо яркое освещение на протяжении всего дня. Без него зелень станет бледной и вялой, а корнеплоды измельчатся и деформируются.
2. Боязнь застоя воды.
   Хотя культура и требует регулярных поливов, она не переносит переувлажненности. Почва на участке должна хорошо пропускать воду и воздух.
3. Потребность в богатой почве с нейтральной реакцией.
   В процессе роста сельдерей вытягивает из грунта большое количество питательных веществ, поэтому участок необходимо тщательно удобрить. Сделать это придется заранее, во время осенней перекопки.

Таким образом, процесс посева семян не так уж и сложные. Главное обеспечить им постоянное увлажнение и источник света. По истечению 2-3 месяцев саженцы можно смело пересаживать в открытый грунт.

Появление рассады позволяет ее высадить в открытый грунт. Это можно будет сделать в середине мая. Обратите внимание на то, что земля должна быть рыхлой и плодородной. Поэтому если вы решили выращивать сельдерей, то позаботиться о почве нужно заранее, еще с осени. Высадка рассады культурного растения осуществляется только при наступлении теплой и солнечной погоды.

Ростки необходимо высаживать на расстоянии 30 сантиметров, чтобы будущие корнеплоды не теснились и не деформировались под давлением друг друга.

Лунки делайте не слишком глубокими и саму рассаду не пытайтесь углублять. Рекомендуется грядки, где планируется высадка сельдерея, укрыть до июня специальным материалом, который хорошо держит тепло.

Высадив рассаду в грунт, следите за тем, чтобы ей хватало влаги. Специальный материал не снимайте до отведенного срока и ваши ростки станут крепкими и здоровыми.

Уход за корневым сельдереем мало чем отличается от ухода за другими культурными растениями. Он включает в себя:

1. Осуществление регулярного .
2. Разрыхление земли между рядами где посажена рассада.
3. Избавление от и бурьянов.
4. должна содержать большое количество калия и минералов. Можно для этого брать куриный помет и . Всего нужно сделать три подкормки – первую сразу после высадки в грунт, вторую и третью – в период быстрого роста сельдерея и его корня.
5. Профилактические действия от грибных инфекций (в начале августа).
6. Также, чтобы получить красивый, круглый и вкусный плод – нужно в средине летнего сезона корешки, которые растут по бокам корнеплода. Для этого отгребают землю и после того как места срезом подсыхают, сельдерей окучивают.

Чтобы исключить любое развитие болезни корневого сельдерея нужно придерживаться некоторых правил:

• Каждый год менять места высадки овоща.
• Не садить сельдерей в землю где прорастали раньше болеющие растения.
• Высаживая рассаду , чередуйте маточники первых и вторых годов.

Среди главных вредителей выделяют:

1. Белую гниль. Она способна поражать все части растения – от корня до верхушки листьев. Проявляется в виде белого налета, который со временем чернеет. Он способствует загноению овоща. Обнаружив ее, нужно опрыскать сельдерей медным купоросом, который разведен в гашеной извести.
2. Паршу. Это , которое поражает корнеплод коричневыми пятнами. Итог – корень трескается и слоится.
3. Белую пятнистость. Поражает стебли и корешки, покрывая их желтыми пятнами. Она заражает как сами семена, так и уже плод сельдерея и способна привести к гибели растения. Чтобы это предотвратить нужно каждые 10 дней осуществлять овоща фунгицидом.
4. Морковную листоблошку. Это небольшое насекомое, которое имеет зеленый цвет и способно высасывать сок из листьев сельдерея, ведя к засыханию корнеплода и потере его полезных свойств. Появление листоблошки возможно в том случае, если возле вашего участка растут хвойные деревья. Дело в том, что они служат место зимовки для вредителя. Поэтому рекомендую каждую весну и осень опрыскивать деревья Корбофосом. Он уничтожает таких насекомых.
5. Морковную муху. Это насекомого зеленоватого оттенка с черным брюшком. Способно откладывать свои яйца на листьях культурного растения. По истечению определенного времени появляются личинки, которые проникают в корнеплод и пожирают его. Заметив морковную муху необходимо опрыскать овощ Искрой либо Фитовермом.

Таким образом, вооружившись знаниями об болезнях и вредителях корневого сельдерея, вы с легкостью осуществите все необходимые профилактические меры, чтобы ваше растение было здоровым и дало прекрасный урожай.

Выращивание сельдерея из семян – это не такой уж и сложный процесс, особенно для дачников и огородников.

Достаточно лишь уделять время растению и ухаживать за ним, чтобы в результате получить необычайно полезный плод. Из него вы не только сможете приготовить массу вкусных и полезных блюд, но и оздоровить свой организм.

Больше информации можно узнать из видео.

Эта витаминная зелень давно известна и любима огородниками за отменные вкусовые и лечебные свойства. Выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте не составят большого труда даже начинающим, если соблюдать несложные правила агротехники. Зато взамен можно получить и вершки, и корешки, и даже черешки! Правда, для этого придется посадить сельдерей всех трех видов.

Общие сведения о сельдерее

Сорта сельдерея делятся на три разновидности – листовой, черешковый и корневой. В условиях средней полосы все виды можно сажать рассадным способом, так как данная культура отличается длительным вегетационным периодом. На практике этим способом выращивают только два последних, а листовой высевают прямо в грунт ранней весной или под зиму.

Выращивание сельдерея в открытом грунте требует заблаговременной подготовки почвы. Грядки под все виды готовят с осени:

• вносят фосфорные и ;
• добавляют хорошо перепревший навоз или компост;
• подсыпают золу или доломитовую муку для кислой почвы;
• перекапывают вилами, удаляя корни сорняков;
• формируют грядки.

Для посадки в грунт выбирают открытые солнечные места. Рекомендуемые дозы указываются на упаковке, органики растениям необходимо в среднем ведро на квадратный метр, а количество доломитовой муки можно рассчитать, исходя из уровня кислотности почвы на участке. В слабокислую вносят 350-450 г на квадратный метр, для кислой нужно вдвое больше. Если почва щелочная, можно обойтись внесением 100-150 г для насыщения ее кальцием и магнием.

Выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте требует частых поливов и регулярных подкормок жидкими – коровяком или крапивным настоем.

При нехватке воды листья и черешки будут грубыми и волокнистыми, а корнеплод не достигнет нужных размеров.

Когда сеять семена

Черешковый и корневой виды сельдерея сеют на рассаду в феврале или марте. Позднеспелые сорта следует сеять раньше. Перед посадкой семена желательно выдержать в розовом растворе марганцовки, промыть и убрать на 10-12 дней на нижнюю полку холодильника, завернув во влажную ткань. Таким образом семена сельдерея проходят стратификацию и в дальнейшем быстрее и дружнее всходят.

Сроки посадки в грунт

Когда высаживать сельдерей в открытый грунт – подскажет погода. Почва к моменту высадки рассады должна прогреться до +8 градусов. В средней полосе это обычно происходит в середине мая. Рассада к этому времени должна иметь несколько крепких листьев, развитую корневую систему и быть закаленной. Для этого ее регулярно выносят днем на балкон или улицу.

Особенности агротехники культуры

В грунт сельдерей высаживают рядками. Оптимальное расстояние между ними — не менее 50-60 см, а между растениями – 25 см.

Растения, посаженные гуще, не дополучат питательных веществ и света. После посадки саженцы обильно поливают водой.

В дальнейшем для хорошего роста и развития сельдерей регулярно поливают, удаляют сорняки и рыхлят.

Выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте отличается некоторыми особенностями. Начиная с середины сезона кустики слегка окучивают, а в конце лета, когда черешки практически достигли товарного вида, их можно окучить посильнее и обернуть светлой бумагой.
Эти процедуры проводятся для того, чтобы получить отбеленные стебли – они нежнее и сочнее не отбеленных.

Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте тоже имеет тонкости, без знания которых трудно получить ровный и крупный корнеплод. Рассаду нужно высаживать на гребни, не заглубляя.
После того, как растение начнет формировать корнеплод, необходимо регулярно обрывать внешние листья, аккуратно обрезать боковые корешки и следить за тем, чтобы в земле были только несколько толстых нижних корней. Землю от корней регулярно отгребают и рыхлят. В противном случае велик риск получить щетку из корней вместо округлого корнеплода. Для нормального роста корневому сельдерею вполне достаточно нескольких хорошо развитых молодых листьев и самых нижних корешков.

Убирая у корневого сельдерея лишние листья и корни, нельзя забывать про регулярные подкормки органическими удобрениями. Тогда у растения сформируется крупный корнеплод.

Когда убирают сельдерей

Уборку листового сельдерея начинают, как только отрастет первая зелень. За летний период ее срезают несколько раз. После срезки растение поливают и подкармливают.

Уборку черешкового и корневого видов проводят выборочно, по мере созревания отдельных кустиков. Закончить ее нужно до наступления осенних заморозков, то есть до середины октября.

Видео о выращивании корневого сельдерея

Пришелец из Средиземноморья, сельдерей пахучий, сегодня прочно обосновался на наших грядках, завоевав себе место благодаря специфическому приятному аромату а также своим отменным вкусовым и лечебным качествам.

Посев сельдерея в грунт необходимо производить в максимально возможные ранние сроки, но не раньше 20 апреля. Предварительно семена нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, это значительно ускорит их прорастание, затем посеять на глубину около 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки (бороздки).

Выращивание сельдерея рассадным способом

Корневой сельдерей сеют на рассаду в начале марта, всходы появляются примерно спустя месяц. Высевать сельдерей лучше всего в , заполненные легкой почвенной смесью, состоящей из 3 частей , по 1 части , дерновой земли и . На каждые 10 кг такой смеси нужно добавить 20 гр и стакан древесной .

Чтобы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея необходимо : помещаем их во влажную марлю, выдерживаем при комнатной температуре около 6-7 дней, и на 12-14 дней кладем в холодильник (на самую нижнюю полочку). Только после проведения всех вышеперечисленных процедур семена высеваем.

Непосредственно перед посевом почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпаем семена сельдерея (прошедшие стратификацию заделываем на глубину 0,5 см, семена без предпосевной обработки оставляем на поверхности, не заделывая их землей) и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляем при комнатной температуре. До появления всходов, по мере подсыхания почвы, ее необходимо увлажнять из опрыскивателя теплой, предварительно отстоявшейся водой. Примерно через две недели после посева семян почву необходимо опрыскать триходермином (10 мг/м2).

Сразу после появления всходов сельдерея нужно снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до уровня +13 °С…+16 °С. С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея , а дней за 14 до высадки в грунт . Пикировать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе корнеплод вырастет уродливым и маленьким. На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая.

Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.

Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно приобрести, но помните: хороший посадочный материал — это растения, высота которых достигает 13-15 см, с сильной корневой системой и четырьмя-пятью листочками.

Посадка сельдерея

Сельдерей предпочитает богатую гумусом легкую супесчаную нейтральную и открытые солнечные места, а его могут быть любые овощные культуры. Еще с осени на участок, предназначающийся для посадки сельдерея, необходимо внести перегной. Высаживать в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20×20 см в ряды либо между грядками , и так далее. Овощам такое соседство пойдет только на пользу, поскольку сильный запах сельдерея отпугивает многих .

Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея хорошенько поливают, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/м2), на сутки притеняют влажной бумагой.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем заключается в , своевременных поливах, рыхлениях и подкормках. Так, чтобы не допустить испарение влаги и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу после посадки сельдерея почву вокруг него надо торфом, либо просто скошенной травой.

Приблизительно через полторы недели после посадки сельдерей подкармливают комплексным удобрением, для чего 2 гр разводят в 1 л воды. Повторяют эту подкормку еще раз — спустя две недели. Если листочки сельдерея стали бледными, то растение необходимо подкормить мочевиной, разведя 0,5 г порошка в 1 л воды.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным. Помимо ряда перечисленных выше агротехнических мероприятий, за три недели до уборки растениям черешкового сельдерея необходимо произвести высокое . Это будет способствовать отбеливанию черешков, уменьшению в них количества резко пахнущих эфирных масел а также исчезновению горечи.

Уход за корневым сельдереем тоже должен включать в себя несколько специфических приемов. Так, чтобы получить наиболее качественный корнеплод, в середине лета надо освободить от земли его верхнюю часть, оборвав боковые корешки. Благодаря такому несложному агротехническому приему осенью растение сформирует максимально крупный корнеплод. Чтобы усилить рост корневого сельдерея, необходимо прижать к земле его листья, черешки во время этой процедуры трескаются, что идет растению только на пользу, и нисколечко не вредит росту корнеплода.

Уборка всех видов сельдерея должна производиться в октябре. Черешковый и корневой убирают полностью, а листовой можно использовать на зелени в зимний период времени, для чего растения нужно выкопать с небольшим комом земли еще до наступления первых заморозков и высадить в небольшие горшки.

Виды и сорта сельдерея

Различают три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый: все они были получены в результате селекции из дикорастущей формы, которая отличалась твердым, тонким, не пригодным в пищу корнем.

Корневой сельдерей

Главное, из-за чего культивируют корневой сельдерей — корнеплод, который достигает веса в 500-900 гр. Существует достаточно много сортов корневого сельдерея, но огородниками возделываются всего несколько из них:

• ‘Корневой Грибовский’;
• ‘Снежный шар’;
• ‘Яблочный’.

Все сорта сельдерея корневого, в сравнении с листовым и черешковым, отличаются более поздними сроками созревания — 140-190 дней, и должны выращиваться только через рассаду.

Листовой сельдерей

Листовой сельдерей культивируют, чтобы получать витаминизированные ароматные листья на протяжении всего летне-осеннего периода, но у него нет развитого корнеплода.

Одним из наиболее популярных сортов считается ‘Самурай’, отличающийся привлекательной формой кудрявых листьев с зубчатыми краями. Сорт ‘Самурай’ характеризуется высокими вкусовыми качествами, обладает повышенной устойчивостью к низким температурам и засухе.

Черешковый сельдерей

Черешковый сельдерей выращивают, чтобы получить мясистые черешки, толщина которых достигает 4-5 см. Черешковый сельдерей, как и листовой, не образует корнеплодов, в пищу употребляют лишь его листья и черешки.

Пожалуй, самый популярный сорт (высокоурожайный среднеспелый) черешкового сельдеря — ‘Танго’ — отличающийся отменными вкусовыми качествами и долгое время сохраняющий товарный вид.

А какой вид сельдерея выращиваете вы?

Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте Как посеять и пикировать рассаду Посадка в грунт

Сельдерей (Apium) – травянистое корневищное растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. Корень стержневой, листовые пластины перисто-рассеченные. Цветочки мелкие, собираются в простые или сложные зонтичные соцветия. Растение двулетнее: в первый год выращивается для получения зелени и корнеплодов, на второй год дает семена.

Размножается культура семенами. Они прорастают и развиваются долго, поэтому для получения хорошего урожая целесообразно выращивать рассаду. Особенностью является то, что у семян, пролежавших 3-4 года, всхожесть лучше.

Сельдерей культивировался еще в Древней Греции, но широко распространился сравнительно недавно.

Условия выращивания сельдерея

Как выращивать сельдерей в открытом грунте

Выращивание любого вида или сорта сельдерея примерно одинаковое, но есть некоторые нюансы.

Грунт и освещение

Общими для всех видов сельдерея являются требования к почве и освещению:

• Сельдерей хорошо растет на плодородных, рыхлых грунтах нейтральной или слабокислой реакции.
• Освещение предпочтительно яркое. Возможно незначительно притенение: листья будут более душистыми.

Соседи

Хорошими соседями по участку будут помидоры, кустовая фасоль, лук-порей. Посадив рядом с капустой, вы убережете ее от нападения земляной блошки и капустной белянки.

Рассмотрим особенности выращивания для каждой разновидности сельдерея.

Выращивание черешкового и листового сельдерея из семян

Как посеять сельдерей

Растение холодоустойчиво. Рассада не пострадает от небольших заморозков, взрослые растения успешно зимуют.

Посев черешкового и листового сельдерея в грунт

Семена листового сельдерея можно высевать в открытый грунт ранней весной с появлением возможности выхода на участок (март-апрель) или под зиму поздней осенью, в конце октября.

• Борозды набивают через 20-25 см, очень неглубоко, чтобы глубина посева получилась 1-2 см.
• Сеять нужно как можно реже, потому что густо посеянный сельдерей очень сложно будет прорывать.
• Прорывайте всходы в три этапа: сначала оставляя 5-7 см, потом — 10-15, в итоге — 20-25 см.

Культура очень любит воду, поливать нужно обильно хотя бы раз в неделю.

Выращивание черешкового и листового сельдерея через рассаду

Сельдерей черешковый выращивание из семян фото всходов

К посеву семян черешкового и листового сельдерея на рассаду в домашних условиях приступайте в начале марта. Посевной материал следует предварительно обработать: подержите в слабом растворе марганцовки, несколько минут, хорошо промойте, затем поместите во влажную ткань в растворе стимулятора роста на сутки. Когда семена хорошо набухнут, их можно сеять.

• Наполните ящики смесью торфа, песка, листовой земли и перегноя в равных пропорциях.
• Распределите семена по поверхности на расстоянии 1-2 см, помогая себе зубочисткой, немного присыпьте землей (слой около 0,5 см).
• Опрыскайте из пульвелизатора, накройте посевы пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 18-20 °C.
• При использовании качественных семян с предварительной обработкой всходы появятся через 5-6 дней после посева.

Рассаду сельдерея нужно пикировать фото

• Когда покажутся первые ростки, снимите укрытие, температуру воздуха понизьте до 14-15 °C.
• Чтобы рассада не вытягивалась, требуется не только прохлада, но и яркое рассеянное освещение (организуйте досвечивание, если нет в квартире южных окон).
• Поддерживайте умеренную влажность почвы.

Рассада листового сельдерея готова к высадке

• С появлением 2 настоящих листочков пикируйте рассаду – прищипывание главного корня способствует дальнейшему успешному развитию корневой системы.
• За неделю до посадки проведите закаливание рассады: на дневное время выносите на открытый воздух.

Когда и как высаживать рассаду черешкового и листового сельдерея в грунт

Как сажать рассаду черешкового и листового сельдерея в грунт фото

• В открытый грунт рассаду черешкового и листового сельдерея пересаживайте в конце апреля-начале мая.
• При посадке используйте схему 25х25.
• Корневая шейка не заглубляется.

Как ухаживать за листовым сельдереем

В уходе растение неприхотливо. Следует проводить стандартные процедуры: регулярно поливайте, рыхлите в междурядьях, удаляйте сорняки. Мульчирование почвы сократит работу вдвое. Уровень влажности будет сохраняться дольше, это воспрепятствует появлению земляной корки, сорняки беспокоят меньше. Окучивайте кустики.

Регулярно собирайте урожай листового сельдерея. После каждой срезки листового сельдерея его нужно обильно поливать, совмещая полив с подкормками. Используют преимущественно органические удобрения: сброженную траву, сброженный навоз или  куриный помет.

Особенности ухода за черешковым сельдереем в открытом грунте

Выращивание черешкового сельдерея проводится по аналогии с листовым. Нюансы: рассаду высаживайте в бороздки глубиной 10 см, верхушечную часть нельзя присыпать землей.

Растение нуждается в интенсивном окучивании. Эта мера необходима для отбеливания черешков, которые обладают более нежным вкусом без горечи. Также за пару недель до начала сбора урожая свяжите листья в верхней части, оберните черешки бумагой, чтобы они отбелились. Сбор урожая проведите до начала заморозков.

Как правильно выращивать черешковый сельдерей, смотрим на видео:

Выращивание корневого сельдерея через рассаду

У корневого сельдерея наиболее продолжительный период вегетации, составляющий 150-190 дней. Выращивание рассады обязательно.

Когда сеять корневой сельдерей на рассаду?

К посеву следует приступать в 1-2 декаде февраля. Принципы посева и ухода за рассадой, такие же, как и для листового сельдерея. Отличие – проводится не только пикировка, но и перевалка подросшей рассады в более просторные торфяные стаканчики или горшочки.

Как посеять корневой сельдерей, смотрим на видео:

Когда растения немного подрастут, обязательно необходимо провести пикировку.

Как пикировать корневой сельдерей, смотрим на видео:

Подросшую рассаду корневого сельдерея переваливают еще раз в более просторные горшочки, когда растениям станет тесно, и доращивают до высадки в грунт в мае, когда минует угроза заморозков.

Рассада корневого сельдерея готова к высадке фото

Высадка в грунт

Высаживают корневой сельдерей в грунт на расстоянии 35-40 см, не заглубляя корневую шейку. Посадки полезно сразу же замульчировать скошенной травой.

Как ухаживать за корневым сельдереем в открытом грунте

• При выращивании корневого сельдерея в течении лета не следует срезать листья: к середине августа органические вещества, накопленные в листовых пластинах, переходят в корнеплоды.
• Верхушка корневого сельдерея торчит из почвы – это нормально, поэтому избегайте соблазна окучивать растение. Это противопоказано, поскольку начнется активное образование боковых побегов, а основной корень получится ущербным.
• В период июнь-октябрь поддерживайте почву постоянно слегка влажной.
• За пару недель до выкапывания корнеплодов следует удалить нижние листья и боковые побеги, частично отгребите землю.
• Уборку корнеплодов проводят примерно в конце октября.

Болезни и вредители сельдерея

Возможные болезни сельдерея: пятнистость листьев, вирус мозаики, «черная ножка», белая гниль стеблей, сердцевинная гниль, гниение основания стебля.

Чтобы не возникало таких проблем, следует соблюдать агротехнику (севооборот, прополка от сорняков, прореживание, не допускайте переувлажнения почвы).

При поражении болезнями следует провести обработку фунгицидом.

Проводите борьбу с вредителями. Они не только наносят ущерб растению, но и являются переносчиками болезней. Сельдерею могут навредить улитки, слизни, личинки совки, морковной мухи. Брюхоногих собирайте вручную, используйте ловушки, от остальных спасет обработка инсектицидом.

Виды и сорта сельдерея

В природной среде существует около 20 видов сельдерея. Культурно выращивают Сельдерей пахучий.

Есть три разновидности сельдерея:

1. Листовой – культивируется для получения листочков, которые можно срезать весь сезон (с весны до поздней осени).

Популярные сорта листового сельдерея: Захар, Бодрость, Нежный, Картули.

2. Черешковый – целью выращивания являются сочные черешки. Сбор урожая приходиться на конец лета.

Сорта: Малахит, Золотой, Юнга, Белое перо.

3. Корневой – выращивают для получения крупных корнеплодов весом 400-800 г. Собирают их осенью.

Сорта корневого сельдерея: Диамант, Максим, Есаул, Грибовский.

При выборе сорта обращайте внимание на сроки созревания: ранние, средние, поздние. Также они отличаются вкусовыми качествами. Информация указывается на упаковке с семенами.

Полезные свойства сельдерея

Растение богато набором веществ, полезных для организма человека. Это витамины (А, Е, С, К, витамины группы В и РР), макро- и микроэлементы (кальций, калий, железо, фосфор, цинк, натрий, марганец, магний), аминокислоты (аргинин, лизин, гистидин), клетчатка, эфирные масла.

Также растение является афродизиаком.

Противопоказаниями к употреблению в пищу является беременность и кормление грудью (он снижает уровень молока, может появиться вздутие живота). Если у вас язва желудка, мочекаменная болезнь или варикоз, следует относиться к сельдерею с осторожностью.

В зависимости от разновидности растения, в пищу употребляется определенная часть: листья, черешки, корнеплод. Они имеют сладко-горьковатый вкус, приятный аромат. Их добавляют в различные блюда в свежем виде, готовят гарниры, паштеты, используют в домашнем консервировании. Листья можно замораживать. Высушенные и перемолотые части растения являются пряностью. Семена сельдерея используются для ароматизации поваренной соли.

Сельдерей принесет пользу и вашему участку. В корнях растения любят находиться дождевые черви – они способствуют образованию гумуса (плодородный слой земли). Чтобы привлечь их на участок в большом количестве, посейте или высадите сельдерей в кружок для создания «уютного домика».

Загрузка…

Как вырастить сельдерей из семян, закваски и обрезков

Для получения свежих стеблей, полных аромата, прочтите эти советы по выращиванию сельдерея. Убедитесь, что он не был водянистым, горьким или слишком вязким.

Новичкам следует начать с выращивания сельдерея из продуктового магазина. Опытные садоводы могут вырастить из семян или побегов.

На свежей горшечной почве хорошо растет в горшках и контейнерах. Вы также можете выращивать сельдерей в воде.

Урожай для прохладной погоды, плохо переносит жару.Это делает его идеальным для роста как:

• Летний урожай в крайних северных штатах
• Осенний урожай в центральных штатах
• Озимые на юге

Сельдерей лучше всего растет в климатических зонах 4–10. Каким бы ни был ваш климат, вам потребуется терпение. Это медленнорастущий овощ с продолжительным вегетационным периодом. На рост нужно четыре с половиной месяца.

Сельдерей — двулетник, выращиваемый как однолетник. Его научное название — Apium graveolens . Это часть семейства петрушки и моркови.

Как вырастить сельдерей

Где выращивать

Выберите место, где солнце светит 5–7 часов каждый день.

Вы можете выращивать его прямо в земле в саду, на грядке или в горшках и контейнерах. Не нужно много места, чтобы расти, когда он растет, а не вырастает.

Корни 2 — 3 дюйма глубиной. Вы можете выращивать сельдерей в горшке или контейнере, если он не менее 10 дюймов в диаметре. Корни разрастаются шире, чем уходят глубоко.

Преимущество выращивания в горшке в том, что там может быть меньше сорняков.Если вы держите контейнеры рядом с домом или во внутреннем дворике, вредителей тоже может быть меньше.

Когда сажать

В зависимости от вашего климата сеять можно за 8–12 недель до последних заморозков.

Запустите их в помещении, если вы живете в холодном климате. Это означает, что вы должны сажать их в помещении с декабря по январь.

Сажайте на открытом воздухе ранней весной, когда температура почвы составляет 50 градусов по Фаренгейту или выше.

Примечание: Если вы живете в зонах устойчивости USDA 9 или 10, сажайте осенью или зимой.Не рекомендуется начинать выращивать весной и летом. Он хорошо себя чувствует при более низких температурах.

Если вы хотите расти летом, найдите место с утренним солнцем и держите его подальше от полуденного солнца. Потребуется много воды. Вы также можете выращивать его в помещении.

Выращивание сельдерея из семян

Замочите семена сельдерея на ночь перед посадкой. Посадите семена на глубину 1/8 ″ — 1/4 ″. Семена крошечные; оставьте два дюйма между семенами.

В идеальных условиях они прорастут через 7-20 дней.Проверяйте почву во время прорастания, чтобы убедиться, что она влажная. При необходимости поливайте.

Через несколько недель роста срежьте слабые саженцы и оставьте более крупные и сильные. Важно их прореживать, чтобы при посадке оставалось только одно растение.

Пересаживайте на открытом воздухе, когда у них будет пять или шесть листьев. Температура почвы должна быть минимум 50 градусов по Фаренгейту.

Растет со старта

Вы можете найти стебли сельдерея в местном хозяйственном магазине, садовом центре или продуктовом магазине.Пересаживайте их в сад за две недели до последних заморозков или когда на каждом растении будет не менее шести листочков.

Расстояние

Неважно, сажаете ли вы рассаду, которую вы начали в помещении, начинали или покупали в магазине, когда вы сажаете сельдерей на открытом воздухе, не забудьте разместить их на расстоянии 6-10 дюймов друг от друга.

Если вы сажаете рядами, оставляйте между рядами 18 — 24 дюйма.

В зависимости от разновидности они могут вырасти от 6 до 12 дюймов в ширину.

Убедитесь, что между растениями достаточно места для отдельных стеблей для прямого солнечного света и циркуляции воздуха.

Обрезка стебля сельдерея пересадить; оставить два дюйма

Как вырастить сельдерей из сельдерея

Другой вариант — выращивать сельдерей из купленного в магазине сельдерея в помещении. Это еще называют выращиванием сельдерея из обрезков.

Это лучше использовать, чем выбрасывать или добавлять в компост.

По возможности выбирайте органические. Убедитесь, что он твердый.

Дома:

1. Возьмите пучок сельдерея и отрежьте основание стебля сельдерея, оставив два дюйма от основания
2. Вставьте зубочистки по бокам и повесьте на край емкости, чтобы сельдерей находился в емкости с водой, но не касался дна емкости.
3. Опустить основание торцом в воду
4. Спритц теплой водой ежедневно
5. Меняйте воду каждые несколько дней

Через неделю из центра сформируется новообразование. Когда корни станут 1-2 дюйма длиной, пересаживайте в почву.

Вы можете продолжать выращивать в помещении или пересадить его на улице, если сейчас подходящее время и температура.

Требования к почве

Выбирайте влагоудерживающую и богатую питательными веществами почву. Рассмотрите возможность обогащения горшечной почвы компостом.Плодородная почва с органическими веществами будет иметь важное значение, поскольку у нее неглубокие корни. Корни сельдерея будут получать питательные вещества из верхнего слоя.

Почва должна быть влажной. Он хорошо себя чувствует в нейтральной почве с pH от 6,5 до 7,5.

Удобрение

Вначале растения выиграют от сбалансированного удобрения. Они считаются тяжелыми кормушками.

Позже можно добавлять удобрения с более высоким содержанием калия или в соотношении 4-4-8 или 5-10-10.

В дополнение к подкормке удобрениями, продолжайте улучшать почву компостом.Это обеспечит питание, а также поможет сохранить влагу. Также добавьте кофейную гущу.

Полив

В сухом климате поливайте 2–3 дюйма в неделю. В умеренном климате поливайте 1-1,5 дюйма в неделю. Если не набрать достаточно воды, он станет волокнистым.

Важно поливать регулярно, в течение всего вегетационного периода, даже после того, как растение укоренится. Подумайте о настройке полива, чтобы обеспечить достаточное количество воды, особенно летом.

Убедитесь, что почва остается влажной, но не сырой между поливами, чтобы на ней не образовалась корневая гниль.Учитывайте ливень, чтобы не перебраться.

Растения-компаньоны

Обычно без растений-компаньонов. Конечно, не сажайте корнеплоды поблизости, так как они будут конкурировать за одни и те же питательные вещества.

Лучше всего выращивать сельдерей вместе с другими сельдереями для поддержки бланширования.

Требуется плодородная влажная почва

Сельдерей бланшированный

Бланширование — это когда растение защищено от солнца, благодаря чему стебли становятся светло-зелеными и белыми. Затенение стеблей может произойти естественным образом при одновременном выращивании нескольких растений.

Однако, если они не затеняют друг друга частично, подумайте о побелении. Это то, что вам нужно сделать за 3-4 недели до сбора урожая.

Необязательно, чтобы стебли и листья побледнели для роста, но это поможет сохранить корни в прохладе.

Как правило, бланшированный вкус становится менее горьким. Однако важно знать, что более темно-зеленые стебли содержат больше питательных веществ, чем более светлые.

Вы можете выбрать самобланширующийся сорт.Один тип — это золотистое самобеливание.

Если у вас другой сорт, есть два способа бланширования при выращивании сельдерея. Важно помнить, что им все еще нужен доступ к солнцу.

• Слегка накройте основу и стебли сельдерея бумажными пакетами или газетой

Заправьте газету в землю, чтобы закрепить ее, и оберните вокруг растения. Поднесите газету или бумажные пакеты к листьям. Вы также можете использовать мешковину из мешковины или другую защиту.

Если вы живете в дождливом климате, рассмотрите возможность окучивания. При использовании этого метода вместо того, чтобы накрывать ребра газетой, вы засыпаете их землей и / или мульчей.

Каждые несколько дней или после полива или дождя вам нужно будет добавлять больше грязи. Как и в описанном выше методе, насыпьте насыпь, пока не дойдете до листьев.

У сельдерея неглубокие корни

Животные и насекомые

Оленям, кроликам, белкам, енотам и другим животным понравится его есть. Подумайте о ограждении и других способах не допускать попадания животных в сад.

В зависимости от того, где вы живете, насекомые могут поражать листья, стебли и корни, поэтому регулярно проверяйте растения. Некоторые насекомые, на которых стоит остерегаться, включают:

• Слизни, улитки, совки
• Листья сельдерея, также называемые листовыми листьями
• Проволочники
• уховертки
• Тля
• Петлители для капусты
• Роговые черви томаты

Болезни

Вы хотите проверить общее состояние растений, проверив наличие болезней.К ним относятся:

• Вирус мозаики сельдерея
• Фитофтороз, Фитофтороз
• Свиток листьев сельдерея

Сбор сельдерея

Самое замечательное в выращивании сельдерея — это то, что по мере сбора внешних стеблей он будет продолжать расти. Ребра важно подбирать снаружи внутрь.

Отрежьте его от основания. Возьмите линейку и измерьте стебель от основания до самого нижнего листа. Если стебли высотой не менее шести-восьми дюймов, то можно собирать урожай.

В среднем на посев сельдерея уходит четыре с половиной месяца. Обрезка будет способствовать новому росту.

Светлые стебли менее питательны, чем темно-зеленые.

В зонах зимостойкости 2–8 вы, скорее всего, соберете его в середине июля — начале августа.

Подберите внешние стебли, и они продолжат расти.

Советы по выращиванию сельдерея

Считается трудным в выращивании и не рекомендуется новичкам. Одна из причин — семена часто не прорастают.

Кроме того, он предпочитает более низкие температуры.Большинство сортов хорошо переносят легкую защиту от мороза, могут быть повреждены умеренным морозом. Однако холодная погода после пересадки может вызвать завинчивание. В жаркую погоду он тоже откроется. Это означает, что он будет цвести и давать семена.

После скручивания стебли будут деревянистыми, и их будет трудно жевать. Наверное, тоже будет горько.

Также важно, чтобы он оставался влажным.

Как использовать

Сельдерей, выращенный в домашних условиях, очень вкусен, его можно съесть сырым в качестве закуски, нарезать салатами, включая рецепты салатов из курицы и тунца, или приготовить в супах, рагу, начинках, в качестве гарнира и т.Вы также можете использовать сок.

Можно есть листья и стебли сельдерея. Лучше всего, когда стебли будут нежными и хрустящими. Заморозьте то, что вы не сможете использовать.

Гидропоника

Вы также можете выращивать сельдерей с помощью гидропоники.

Сорта сельдерея

Есть разные сорта сельдерея. Это одни из лучших сортов для приусадебных участков. По возможности выбирайте органические семена.

• Танго Гибрид
  • Рост 15-18 дюймов
  • Распространение 6 дюймов
  • Сладкий, хрустящий
• Tall Utah
  • Рост 18-24 дюйма
  • Размах 12 дюймов
  • Темно-зеленые стебли
• Pascal Giant
  • Два фута высотой
  • Зимняя адаптивность
  • Мягкий вкус после бланширования
• сельдерей
  • Бледно-зеленый съедобный корень
  • Побеги, листья, стебель все съедобные
  • Также называется стручковый сельдерей, корень репы

Часто задаваемые вопросы о выращивании сельдерея

Сколько времени нужно, чтобы вырастить сельдерей?

В среднем нужно 4.5 месяцев на выращивание и сбор урожая.

Можно ли вырастить сельдерей из стебля?

Вместо того, чтобы использовать стебель, чтобы вырастить растение, используйте основание, которое обычно выбрасывают. Отрежьте нижний корень от стеблей и поместите в воду.

Насколько легко выращивать сельдерей?

Если у вас есть богатая почва с добавлением компоста и она всегда остается влажной, вы можете ее выращивать. Многое зависит от того, когда вы его посадите и прорастут ли холодные фронты.

Еще не любит жару. Поэтому из-за того, что он несколько привередлив, его сложно выращивать.

Но если у вас есть дно сельдерея из продуктового магазина, попробуйте укоренить его и пересадить в горшок. Приложив терпение, вы сможете его вырастить.

Как лучше всего выращивать сельдерей?

Это действительно личное предпочтение, если вы хотите выращивать из семян, побегов или низа. В зависимости от того, где вы живете, может быть сложно найти старты.

Если вам посчастливилось выращивать семена в помещении и при хорошем освещении, вы можете начать с семян. Обязательно замачивайте семена на ночь, чтобы ускорить прорастание.

Отрастает ли сельдерей после срезания?

Да, отрастает снова. Обрежьте стебли снаружи внутрь. Подождите, пока они не достигнут высоты не менее шести дюймов.

Заключение

Нет ничего лучше выращенных в саду овощей. Помня, что он умеренно морозоустойчив и плохо переносит жару, вы можете успешно выращивать сельдерей.

Это один из самых популярных зимних овощей. Сельдерей тоже хорошо хранится.

Хотя это не рекомендуется для садоводов-новичков и лучше для опытных зеленых, следование этим советам по выращиванию сельдерея поможет вам вырастить успешный урожай.

Важно знать, когда сажать на открытом воздухе. Если вы живете в местности с прохладной весной и летом, сажайте ранней весной.

Если вы живете в регионе с теплой весной и летом, сажайте ближе к концу лета, чтобы получить урожай поздней осенью или зимой. Вы также можете выращивать его в помещении круглый год.

Забавно превратить нижнюю часть сельдерея в другое растение сельдерея. То же самое можно сделать и при выращивании салата.

Поделиться — это забота!

Связанные

Как выращивать сельдерей | HGTV

Shutterstock / Sakoodter Stocker

Что нужно знать для выращивания сельдерея

Из всех садовых культур сельдерей, вероятно, имеет худшую репутацию из-за того, что его трудно выращивать.По правде говоря, сельдерей не так уж и хорош — он просто немного отличается от большинства овощей. Если вы понимаете, что ему нужно (много влаги и богатая почва), вы можете вырастить свой собственный хрустящий урожай.

Семена семейной реликвии Бейкер-Крик на RareSeeds.com

Почему стоит попробовать выращивать сельдерей? Во-первых, потому что сельдерей, только что выращенный в саду, отправит ваши вкусовые рецепторы в восхитительное путешествие.Сельдерей, выращенный в домашних условиях, обладает интенсивным вкусом, который невозможно сравнить с его собранием, приобретенным в магазине. Когда вы сушите листья, они сохраняют свой восхитительный вкус, по-настоящему превосходный для зимнего жаркого и супов.

Выращивание сельдерея также дает вам возможность попробовать несколько действительно забавных и разных видов, особенно если вы выращиваете его из семян. Розовый китайский сельдерей сочетает в себе цвет и вкус и является потрясающим дополнением к сырому блюду.

Еще одна причина для выращивания сельдерея заключается в том, что вы можете выкапывать и перезимовать растения в горшках в корневом погребе или незамерзающем холодильнике и всю зиму наслаждаться свежим сельдереем.Или, может быть, вы вырастите его для острых ощущений от преодоления трудностей. Какой бы ни была причина выращивания этого хрустящего овоща, вот что вам нужно знать, чтобы успешно выращивать сельдерей.

Когда сельдерей растет лучше всего

Сельдерей плохо растет в жару, но лучше всего дает урожай в регионах с прохладным летом, продолжительной осенью или мягкой зимой. Обычно он выращивается как яровая культура (весенняя посадка) в прохладных северных районах.На юге садоводы обычно высаживают его ранней осенью на зимний урожай. В других местах его обычно выращивают на осенний урожай (весенний посев).

Сельдерей созревает долго: от 130 до 140 дней. Иногда садоводы с длинным вегетационным периодом выращивают второй урожай осенью, высевая семена в помещении в мае или июне и заправляя пересадку в сад в июне или июле. С этой культурой жизненно важно притенять рассаду в самое жаркое время дня.

Как вырастить сельдерей из семян

Секрет прорастания семян сельдерея заключается в замачивании семян на 24-48 часов перед посадкой. При посеве едва прикрывайте семена или даже оставляйте их открытыми. Прорастание происходит за семь дней при температуре почвы 70 градусов по Фаренгейту.

Посадка саженцев сельдерея

Дайте сельдерею место на ярком солнце для лучшего роста.В самых жарких регионах притеняйте растения в самое жаркое время дня. Сельдерею нужна богатая почва с большим количеством органических веществ. У растений небольшая, неглубокая корневая система, глубиной от 2 до 3 дюймов с размахом от 6 до 8 дюймов. Это означает, что вы хотите дать растению то, что ему нужно для роста на этих первых дюймах почвы.

Замените посадочную грядку большим количеством компоста или перепревшего навоза, добавляя компоста в каждую посадочную ямку. Космические растения на расстоянии 8 дюймов друг от друга.Вы можете вырастить примерно 12 растений в ряду от 5 до 6 футов. В приподнятой грядке их можно даже заправить с одного конца или по углам.

Не сажайте рассаду сельдерея в саду, пока дневная температура не будет стабильно выше 55 градусов по Фаренгейту, а ночью не будет выше 40 градусов по Фаренгейту. Если вы посадите слишком рано, и погода станет холодной (ниже 55 градусов по Фаренгейту) в течение двух недель, саженцы могут вырасти и образовать семена.

Другой альтернативой выращиванию сельдерея является использование стебля, купленного в магазине.Отрежьте нижние 2 дюйма стебля, заправьте конец корня в горшок с почвой или в сад, полейте и подождите, пока он вырастет. Только убедитесь, что вы не ставите растения на улицу, пока не станет достаточно тепло.

Советы по выращиванию сельдерея

• Вода: Сельдерей не должен пересыхать, иначе он станет горьким и вязким. Сухие заклинания также производят содержательные или даже полые стебли. Обеспечьте растениям постоянный приток влаги.Внесение компоста в почву помогает почве удерживать воду.
• Мульча: Добавление слоя мульчи вокруг растений сельдерея помогает почве дольше оставаться влажной и защищает мелкие корни от высыхания.
• Удобрение: Поддерживайте устойчивый рост сельдерея, подкармливая его в течение всего вегетационного периода сбалансированными удобрениями, такими как рыбная эмульсия или 5-10-10. Внесите удобрение один раз в течение второго и третьего месяца цикла посева. Также можно еженедельно поливать растения навозным чаем.
• Прополка: Мелкие корни сельдерея не позволяют ему конкурировать с сорняками. Следите за тем, чтобы в зоне посадки не было сорняков Мульча помогает подавить сорняки.

Бланшированный сельдерей

Бланширование — это процесс покрытия стебля сельдерея, чтобы солнечный свет не попадал на стебли. В результате цвет стебля меняется с темно-зеленого на светло-зеленый, а вкус стебля меняется с горького на сладкий.В результате получается сельдерей, который по вкусу больше похож на то, что вы покупаете в магазине. Когда вы бланшируете сельдерей, стебли тянутся вверх, что помогает уменьшить тягучесть. Небеленый сельдерей имеет более сильный вкус (он может становиться горьким), а также больше питательных веществ в темно-зеленых стеблях. Бланшировать сельдерей нужно от 10 до 21 дня до сбора урожая.

Чтобы бланшировать сельдерей, накройте его прямостоячие стебли, не закрывая листья, чтобы они продолжали фотосинтез и питали растение.Дайте волю своему творчеству для этой задачи. Все, что вам нужно, это какой-то рукав, чтобы надеть растение. Некоторые садовники используют пустые картонные коробки (молоко, сок и т. Д.) С удаленным дном, чтобы скользить по стеблям. Другие оборачивают стебли картоном или газетой и закрепляют их завязками или веревкой.

Вы также можете насыпать землю насыпью против стеблей, что и делают многие фермеры, выращивающие сельдерей. Старомодные методы выращивания сельдерея включают посадку сельдерея у основания траншеи, которую вы постепенно заполняете почвой для бланширования стеблей.Если вы используете почву для бланширования, обязательно как следует вымойте сельдерей.

Самобледнеющие сорта часто предназначены для посадки блоками, чтобы растения затеняли друг друга. Их стебли, как правило, менее волокнистые. Эти сорта дают более сладкий стебель без бланширования, но аромат стебля становится еще более сладким при бланшировании.

Как собирать сельдерей

Собирайте сельдерей в любой момент вегетационного периода, когда растения достаточно большие, чтобы соответствовать вашим потребностям.Соберите отдельные стебли с внешней стороны куста. Чтобы собрать целые растения, срежьте их по линии почвы или вырвите все растение и обрежьте корни.

Полив растений за день до сбора урожая улучшает вкус и хранение. Сельдерей обычно хранят в холодильнике пару недель; еще дольше в корневом подвале. Для максимально длительного хранения в холодильнике плотно заверните стебли в фольгу и заправьте в овощной контейнер.

Защитить сельдерей от мороза

Семена семейной реликвии Бейкер-Крик в RareSeeds.com

Сельдерей выдерживает легкий мороз, только если его накрыть морозным покрывалом. Для длительного зимнего хранения и свежего сельдерея всю зиму перекопайте несколько растений до первых сильных заморозков. Положите каждую в глубокий детский горшок. Поместите их на зиму в прохладное незамерзающее место (прикорневой погреб, неотапливаемый подвал, холодный каркас). Идеальная температура хранения — от 35 до 40 градусов по Фаренгейту. Поливайте только при увядании стеблей.Собирайте урожай по мере необходимости.

Сорта сельдерея

Вы можете найти множество разновидностей сельдерея у продавцов семян овощей. Это всего лишь выборка.

• «Китайский белый» или «Розовый» — Сорта сельдерея из семейной реликвии из Китая (белый вверху; розовый показан вверху статьи). Растут быстрее традиционных зеленых сортов; стебли имеют более сильный аромат и имеют тенденцию быть тоньше.Также известен как нарезанный сельдерей. Термостойкие. Вырастает до 31 дюйма в высоту.
• ‘Golden Self-Blanching’ — сорт семейной реликвии 1885 года из Кении. Стебли толстые, тяжелые, без завязок. Вырастает от 24 до 28 дюймов в высоту. Устойчив к болезням. Бланширование улучшает вкус.
• ‘Tall Utah 52-70R’ — Надежный сорт (1953 г.) дает крепкие и вкусные стебли. Вкус улучшается при бланшировании. Рост от 18 до 24 дюймов.
• ‘Tango’ — Нежные стебли очень хрустящие, сладкие и менее волокнистые.Лучше выдерживает перепады температур и неидеальные условия, чем более старые сорта. Устойчив к болезням. Рост от 15 до 18 дюймов.
• ‘Ventura’ — Улучшенный тип ‘Tall Utah’. Ранний сорт с крепким стеблем и нежным сердцем. Сладкий вкус, хороший хруст. Устойчив к болезням и сопротивляется завинчиванию. Вырастает от 24 до 30 дюймов в высоту.

Выращивание сельдерея в помещении: больше никогда не покупайте сельдерей

Вспомните, как мы тестировали и рассказывали, как бесконечно выращивать лук
прошлая неделя? Ну, в то же время мы тестировали еще один
небольшой проект домашнего садоводства, впервые почерпнутый из Pinterest, что мы
рады поделиться сегодняшними успехами — выращиванием сельдерея из него
основание.

Мы выяснили, как буквально заново вырастить органический сельдерей на основе
букет, который мы купили в магазине пару недель назад. Клянусь,
мы должны были жить под камнем все эти годы или просто не быть
изобретательны, когда дело доходит до еды, но мы веселимся больше
изучая все эти новые маленькие советы и приемы, когда мы углубимся в
пытаясь вырастить больше нашей собственной еды.

Этот проект почти так же прост, как проект выращивания лука —
просто нарежьте стебли сельдерея из основы сельдерея, который вы купили
магазин и используйте как обычно.В нашем случае у нас был особый домашний соус из фасоли, который требовал отбора проб!

Вместо того, чтобы выбрасывать основу, смойте ее
и поместите его в маленькое блюдце или миску с теплой водой на солнечный подоконник или рядом с ним нижней стороной вниз и срежьте стебли вертикально.

Мы позволяем нашей основе сельдерея болтаться в блюдце с водой на право
около недели, плюс-минус. В течение недели окружающие стебли стали значительно подсыхать,
но крошечные маленькие желтые листочки из центра основания начали густеть,
росла и выходила из центра и стала темно-зеленой.Рост был медленным, но
устойчивый и очевидный.

По прошествии 5-7 дней мы перенесли основу сельдерея.
к сеялке и полностью накрыл ее, за исключением кончиков листьев,
смесь грязи и горшечной почвы.

Мы щедро полили и после
посадка в почву действительно ускорила общий рост. Мало того, что у нас есть
листья сельдерея восстанавливаются от основы, но вы можете видеть
чистые стебли поднимаются и выходят наружу. Поистине завораживает то, что у нас нет даже недели после посадки в почву:

Несколько примечаний:

• Меняйте воду каждые пару дней в фазе «блюдца».
  проект.Мы также использовали распылитель, чтобы распылить воду прямо на
  основание сельдерея, где росли листья.
• В обучающих материалах, которые мы видели, показано, как посадить сельдерей прямо в землю на улице — вы можете пойти по этому пути, если вы живете в умеренном климате или хотите собирать урожай на открытом воздухе. Мы выбрали комнатный вазон, так как здесь, в Вирджинии, все еще довольно холодно, у нас ограниченное пространство на открытом воздухе в городе, а пространство, которое у нас есть, в настоящее время не защищено от нашего любопытного щенка.
• Продолжайте обильно поливать сельдерей после посадки, чтобы он продолжал расти.

— + — + — + — + — + — + — + — + — + — + —

Обновление 1: После еще нескольких недель выращивания в нашем солнечном окне наш сельдерей продолжил расти. Листья выросли и стали густыми, а стебли сельдерея под ними действительно приобрели форму:

— + — + — + — + — + — + — + — + — + — + —

Обновление 2: Вот как мы смотрим на почти 3-4 недели роста:

Полное обновление за 3-4 недели с еще большим количеством фотографий и подробностей о ходе работы вы найдете в этом посте.

— + — + — + — + — + — + — + — + — + — + —

Обновление 3: Вот как мы смотрим на почти 5 месяцев роста в помещении и в той же сеялке:

На этом этапе мы действительно смогли отрезать стебли по мере необходимости в рецептах, и сельдерей продолжает восстанавливать листовые стебли из центра растения. Найдите полное 5-месячное обновление с еще большим количеством фотографий и подробностями о ходе работы в этом посте.

— + — + — + — + — + — + — + — + — + — + —

Для всех, кто интересуется сеялкой, мы сделали ее, переработав жестяную банку овса, которую мы с тех пор закончили. Мы просто хорошо его очистили, а затем проделали отверстия вдоль основания, чтобы создать дренаж для растения.

Мы поместили тонкий слой мульчи у основания, чтобы облегчить дренаж, а затем толстый слой смеси грязи с почвенной смесью. Плотно поместив основу сельдерея в кашпо, мы заполнили оставшееся пространство большим количеством грязи / горшечной почвы, чтобы полностью покрыть основу сельдерея.Мы держали верхнюю часть банки с овсом и перевернули ее, чтобы поставить на нее новую сеялку — крышка идеально подходит для основания и улавливает любые стоки от обычного полива.

Как обычно — мы обязательно будем держать вас в курсе развития нашего контейнерного сельдерея и надеемся, что вы дадите нам знать, если решите попробовать это на себе! Если вы пробовали это раньше, какие еще виды овощей, как вы знаете, способны восстанавливать себя подобным образом?

Подробнее:

Как выращивать сельдерей в помещении

Разрежьте сеялку, чтобы на каждом участке был только 1 саженец, оставив самое большое растение.Если вы используете рекомендованную сеялку (не менее 8 дюймов / 1 галлон), это будет означать, что после прореживания вы получили 5 растений. Избавляясь от более мелких саженцев, вы позволяете процветать самому большому и сильному, уменьшая его конкуренцию за воду, еду и пространство.

Если ваши саженцы меньше 1 дюйма, растягиваются или складываются, скорее всего, им не хватает света.

Месяц 3+: как собрать сельдерей

Так же, как вы делали с первой обрезкой, обрывайте внешние листья по мере необходимости, всегда оставляя не менее 1/3 растения для регенерации.

Год 2+: конец жизни

Сельдерей — это двулетняя культура холодного сезона, то есть она будет плодоносить в течение 2 лет, пока вы не будете слишком высокими температурами. В конце концов, он превратится в цветы и станет горьким — это значит, что пора снять его и начать все сначала.

Купить этот блог

Правильные расходные материалы избавят от необходимости гадать при уходе за вашими растениями и превратят уход из повседневной рутины в ежедневную. Благодаря нашим тестам на выращивание мы обнаружили, что эти продукты позволяют производить лучший сельдерей для комнатных растений (а также просты в уходе).Растения легко адаптируются и могут расти в самых разных условиях, поэтому в них нет необходимости, если у вас уже есть другие запасы.

Лучшие контейнеры для сельдерея: керамические сеялки с самополивом

Растения хорошо себя чувствуют при постоянной влажности, но могут пострадать при переувлажнении. Полупористая керамика саморегулируется в идеальных условиях. Наш фаворит — сеялка COSWIP. Второе место заняла сеялка с самополивом XS от Wet Pot.

Лучшая почва для сельдерея: Стандартная почвенная смесь

Сельдерей любит богатую и влажную корневую зону — так что лучше всего использовать стандартную почвенную смесь — нам нравится эта органическая смесь от Espoma.

Лучшие питательные вещества для сельдерея: сбалансированная смесь

Сельдерей любит питательные вещества, в состав которых в равных долях входят азот, фосфор и калий (с числами NPK 10-10-10). Для сбалансированной смеси мы рекомендуем: Dr Earth All Purpose

Лучший свет для сельдерея: DIY или Soltech

Существует очень небольшая вероятность того, что у вас есть светлые окна, необходимые для выращивания их без света для выращивания. Если вы ищете более дорогой вариант — нам нравится Aspect Light от Soltech. Для более доступного варианта подойдет и самодельная установка с использованием ввинчиваемой лампы мощностью 24 Вт от Sansi с фиксирующим светом и механическим таймером.Ознакомьтесь с нашим полным руководством по настройке DIY менее чем за 40 долларов или нашим руководством по покупке лампочек.

Пять советов по выращиванию сельдерея

Домашний сельдерей более ароматный, чем его аналог из продуктового магазина, и его удобно выращивать в саду. Вот пять советов по выращиванию сельдерея.

Отказ от ответственности: этот пост о выращивании сельдерея содержит партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

1. Выберите способ посадки сельдерея

Сажайте сельдерей из семян, побегов или даже срезанной основы продуктового магазина.Я выращивал сельдерей всеми тремя способами, и все они работают нормально. Если вы найдете начало в своем местном питомнике, это отличный способ быстро начать. Выращивание из семян сельдерея даст вам больше контроля над выращиваемым сортом. Срезанная основа — это очень простой способ выращивания сельдерея. Попробуйте все три метода выращивания сельдерея и посмотрите, какой из них лучше всего подходит для вас.

Посадите срезанную основу сельдерея, и новый сельдерей прорастет и вырастет.

Вот видеоурок, в котором объясняется, как вырастить сельдерей с срезанной основы.

В невысокой пустыне Аризоны сажайте семена сельдерея с конца сентября по декабрь. Сажайте срезанные концы и рассаду с конца сентября по декабрь.

2. Для выращивания сельдерея необходимо много воды

Для выращивания сельдерея почва должна быть постоянно влажной, но не сырой. Это одна из самых важных вещей, о которых нужно помнить. Если сельдерей подсохнет, он может быть тягучим, горьким и тусклым. Важно использовать постоянный метод полива.Ознакомьтесь с пошаговым руководством по созданию сада, чтобы узнать, как поливать растения.

3. Выращивание сельдерея — тяжелая кормушка

Сельдерей имеет небольшую корневую систему и лучше всего растет на богатой компостом почве с высоким содержанием органических веществ. Каждую неделю удобряйте сельдерей раствором рыбной эмульсии. Для этого добавьте рыбную эмульсию в емкость и залейте водой, следуя инструкциям по разбавлению на этикетке. Рыбная эмульсия — отличный источник органических питательных веществ и азота, которые не сжигают растения.Он легко впитывается и быстро всасывается корнями растений. Мне нравится смешивать ведра объемом 5 галлонов в полных и кормить весь сад в течение вегетационного периода. Вы также можете улучшить почву вокруг сельдерея с помощью компоста. Кормление сельдереем способствует его развитию.

4. Собирайте немного или много, когда вы выращиваете собственный сельдерей

Для лучшего вкуса хорошо полейте сельдерей накануне сбора урожая. Используйте нож, чтобы собрать один стебель с внешней стороны растения, когда оно достигнет желаемой высоты.Убирайте стебли непрерывно по мере необходимости.

Чтобы использовать все растение целиком, срежьте его лопатой. Убирайте сельдерей, пока он не станет горячим. Для меня в Аризоне это означает позднюю весну. Сельдерей не любит высоких температур, и это повлияет на вкус, он станет горьким. Сельдерей также будет болеть: это означает, что основное внимание растения уделяется производству семян. Вы увидите, как центральный стебель становится выше и буквально «болтается», если он остается в земле, он зацветет и даст семена.

Болтование сельдерея направлено на получение семян, и он становится горьким.

5. Домашнее выращивание c

элери имеет много применений

Стебли сельдерея очень мало калорийны, но содержат важные витамины и минералы. Собранный сельдерей можно хранить в холодильнике до 2 недель. Сельдерей используется в качестве приправы во многих блюдах. Классическое использование включает овощные подносы и наполненные арахисовым маслом. Сельдерей также можно нарезать и заморозить, чтобы бросать в супы и тушеные блюда.

Связанный:

Сельдерей под корень | Дом в лесу

У нас есть небольшой сад на заднем дворе, и мы любим выращивать себе еду.Выращивание сельдерея кажется мне слишком сложным, пока я не нашел этот пост. У нас всегда есть стебель сельдерея в холодильнике, и до сих пор основа просто выбрасывалась цыплятам. Больше никогда! Готовы узнать, как работает сельдерей для отращивания ?

Экологичные пищевые отходы ~ садоводство с детьми

Просто отрежьте основу от стебля сельдерея, оставив около 2 дюймов. Поместите его в таз с водой в солнечном месте. Что-то такое простое звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Но это все, что вам нужно сделать.

Обратите внимание, насколько желтые центральные листья. Это область, в которой мы будем следить за ростом.

Вы начнете быстро замечать изменения. Всего через пару дней в воде вы увидите, как центральные листья сельдерея начинают расти. Корней пока не будет видно.

Уже через 1 неделю центральные листья должны изменить цвет и начать немного торчать. На данный момент все еще нет корней.

Сделайте свой собственный мини-теплицу

Так как в нашем доме нет чудесных солнечных окон для выращивания растений.Поэтому мы прибегли к созданию мини-теплицы и вывезли сельдерей на улицу. Погода теплеет, но по ночам на улице еще прохладно. Перевернутый пластиковый ящик помогал регулировать температуру и сохранять влажность. Обратите внимание на всю влажность на стенке контейнера. Это также отличный способ засеять семена, но просто убедитесь, что вы проверяете свои растения / семена, чтобы они не стали слишком горячими и не засохли.

Наш сельдерей уже три недели растет только на воде.Мы только приступаем к пересадке его в почву. Этот шаг можно было бы сделать раньше. Я поражен тем, как мало внимания нужно было нашему маленькому сельдерею. Что идеально подходит для нашего дома 🙂

Обратите внимание на разницу между сельдереем трехнедельной давности и «новой» основой сельдерея. На новом растении пока нет роста, но это произойдет очень быстро!

Наконец-то мы пересадили наш сельдерей, и он так счастлив! Мне любопытно, сколько времени пройдет, прежде чем наши маленькие растения сельдерея будут готовы к употреблению.

Советы по выращиванию сельдерея:

• Сельдерей плохо растет в жарких условиях, поэтому убедитесь, что вы поливаете сельдерей достаточным количеством воды и затеняетесь в самое жаркое время дня. Если ваше растение не получает достаточно воды, оно станет жестким и волокнистым. УРА! Так что держите свое растение увлажненным!
• За один раз можно удалить только несколько стеблей сельдерея. Не нужно собирать все растение целиком. При этом убедитесь, что вы удалили сначала внешние стебли, а менее развитые внутренние стебли продолжали расти.Будьте осторожны, чтобы не повредить остальную часть растения, удаляя отдельные стебли.

Дети любят перекусывать сельдереем, поэтому мы очень рады увидеть его вкус! Они думают, что будет УДИВИТЕЛЬНО выбежать в сад и «украсть» стебель сельдерея. В выращивании собственной еды есть что-то действительно приятное!

Вы также можете попробовать наше простое руководство о том, как вырастить салат-латук.

Чтобы узнать о других способах поощрения детей заниматься садоводством, посетите наш:

Тыквенный сюрприз

Как выращивать ростки на губке

27 садовых маркеров своими руками

Начальные семена

Салат-латук Regrow

Выращивание сельдерея в контейнерах, горшках, на заднем дворе дома

Введение в выращивание сельдерея в контейнерах:

Сельдерей — это болотный овощ, у которого длинные листья сужаются к листьям.Стебли, листья или гипокотиль съедобны, в зависимости от места выращивания. Семена сельдерея также используются в качестве пряности и лечебных трав. Сельдерей выращивают весной или осенью, и это многолетний овощ. Выращивать сельдерей в контейнерах легко, если вы обеспечите подходящую среду. В этой статье вы найдете полную информацию о выращивании сельдерея в контейнерах. Сельдерей произрастает в Средиземноморье, и он хорошо растет в местах с мягким летом и мягкой зимой.

Сельдерей — двухлетнее растение, жизненный цикл которого занимает два года.Листья сельдерея перистые и двуперистые, ромбические, размером от 3 до 6 см в длину и от 2 до 3 см в ширину. Цветки растения будут кремово-белого цвета, диаметром 2-3 мм, с плотно сложенными зонтиками. Семена сельдерея от яйцевидных до шаровидных, длиной 2 мм и шириной. Стебель сельдерея разделен на нити, эти нити представляют собой пучки угловатых ячеек колленхимы.

Выращивать сельдерей немного сложно, независимо от того, выращивают его на земле или в контейнерах.У этого овоща длительный сезон выращивания, он занимает до 140 дней. У сельдерея очень мелкая корневая система, что делает его пригодным для выращивания в небольших контейнерах. Поскольку у растения неглубокие корни, его можно выращивать даже в небольшой емкости. При выращивании в контейнерах сельдерей можно сажать ранней весной или в конце лета в районах с мягкой зимой. Сельдерей обычно размножают семенами. Сельдерей, выращенный в контейнерах, может не иметь толстых сочных стеблей, которые продаются в супермаркетах.

• Научное название сельдерея: Apium graveolens.
• Сельдерей принадлежит к семейству: Apiaceae.
• Общие названия сельдерея: Сельдерей, китайский сельдерей.

Сорта сельдерея для выращивания сельдерея в контейнерах:

• Сельдерей — не новый овощ в мире, его выращивают с древних времен (850 г. до н.э.). Сельдерей известен не только своими кулинарными свойствами, но и обладает многими лечебными свойствами, благодаря которым его используют в лечебных травах.
• Самый распространенный из известных нам сельдерей — это стеблевой сельдерей, большинство из нас знакомо с стеблевым сельдереем (Дульсе).Этот сорт наиболее популярен в США.
• Существует три основных вида сельдерея: самобелующийся сельдерей или сельдерей с желтыми листьями, зеленый сельдерей или сельдерей паскаль и сельдерей.
• Сельдерей зеленый — самый распространенный сельдерей. Его употребляют как в сыром, так и в вареном виде. У Green Stalk есть священные и горькие стебли. Все виды сельдерея, выращенные при более низких температурах, дают более сладкие, твердые стебли с приятным ароматом.

Селериак:

• Сельдерей — сельдерей другого вида, выращиваемый ради корней.И этот сорт в основном используется в США. Сельдерей обычно выращивают из-за его сочных стеблей или черешков, а сельдерей — из-за его корня. Сельдерей выращивают из-за сладких корней; эти стебли очищают от кожуры и готовят или едят в сыром виде.
• Celeriac созревает за 100-120 дней и подходит для выращивания в зонах USDA 8 и 9.
• Некоторые разновидности сельдерея: Стеблевой сельдерей или Паскаль. Этот сельдерей растет в прохладных регионах, а также в зонах 2-10 Министерства сельского хозяйства США. Срок созревания от 105 до 130 дней. Эти растения не могут противостоять экстремальным температурам, растения останавливают свой рост.Подходящая температура сельдерея должна быть ниже 23 ° C, а ночная температура должна колебаться в пределах 10-15 ° C.

Виды сельдерея: ниже приведены некоторые разновидности сельдерея.

• Листовой сельдерей Листовой сельдерей (Apium graveolens var. Secalinum): этот сорт сельдерея имеет тонкий стебель и дает сладкие ароматные листья и семена. Он подходит для выращивания в регионах Министерства сельского хозяйства США с 5 по 8. Некоторые разновидности листовых сортов сельдерея: Par Cel: это семейная реликвия, Safir — это сельдерей с пряным ароматом хрустящих листьев, Flora 55: это устойчивые к болезням растения, которые являются бесплатными. от болтового крепления.

Некоторые другие распространенные разновидности сельдерея включают:

• Golden Boy: у этого сельдерея короткие стебли. Высокий штат Юта, у этого сельдерея длинные стебли. Конкистадор имеет короткий период созревания. Монтерей, это еще один сорт сельдерея, который имеет короткий период созревания, что конкистадор.

Климат, подходящий для выращивания сельдерея в контейнерах:

Условия выращивания сельдерея.

• Сельдерей имеет длительный вегетационный период, хорошо растет при низких температурах.
• Весна — идеальное время для выращивания сельдерея из семян.
• Идеальная температура для прорастания семян должна быть ниже 13 ° C.
• Рассада должна быть прохладной, а почва не должна пересыхать на протяжении всего вегетационного периода.
• Прорастание семян при температуре 5 ° C с оптимальной температурой от 15 ° C до 21 ° C.
• При прохладной температуре семена прорастают через 2–3 недели.
• После последних заморозков приступить к пересадке.Для оптимального роста растения температура воздуха должна составлять от 16 ° C до 21 ° C.
• Температура выше 25 ° C может замедлить рост растений. И лист буреет при высоких температурах.
• Сельдерей выдерживает небольшие морозы осенью. Умеренные морозы испортят рост растения.

Способы выращивания сельдерея в контейнерах:

Сельдерей можно размножать как семенами, так и трансплантатами.Сельдерей хорошо растет при использовании обоих методов. Идеальный способ выращивать их в контейнере — это размножать их семенами.

Размножение сельдерея семенами:

• Сельдерей легко размножается семенами; эти семена — темные и удлиненные крошечные семена. Эти семена доступны во всех питомниках, садовых центрах и садоводческих хозяйствах. Идеальное время для посева семян — с марта по апрель. Температура почвы для прорастания семян должна быть около 15 ° C.Пересадка растений сельдерея может нанести вред нежной корневой системе сеянцев сельдерея. Семена можно сеять в помещении, в небольших контейнерах или семенных лотках.
• Проращивание семян занимает много времени, нужно запастись терпением. Перед посевом замочите семена на 12 часов.
• Температура не должна опускаться ниже 10 ° C, понижение температуры может привести к засорению семян.
• Пересадите их в желаемый контейнер, когда они достигнут высоты от 2 до 3 дюймов.

Размножение сельдерея с помощью трансплантатов:

• Для выращивания сельдерея из рассады из подноса с семенами в большие контейнеры или из питомников они должны быть 5 дюймов в высоту.При покупке в питомнике выберите подходящий сорт. Посоветуйтесь с питомником с растущими потребностями.
• Очень осторожно пересаживайте их по центру, не повреждая молодые корни. Перед тем, как перенести рассаду на улицу, закалите их пару недель. Днем размещайте их на открытом воздухе, а ночью перемещайте в дом.

Подходящие контейнеры для выращивания сельдерея в контейнерах:

• Сельдерей имеет неглубокую корневую систему, хорошо растет даже в небольших контейнерах.
• Идеальный размер контейнера должен иметь глубину 8 дюймов для выращивания сельдерея.
• Если в контейнере выращивают более одного растения сельдерея, размер контейнера 8 дюймов в глубину и 10 дюймов в диаметре.
• Емкости из пластика, терракоты, металла, глины и др. Подходят для выращивания сельдерея.
• Не рекомендуется покупать емкости из неглазурованной глины, так как они быстро высушат почву.
• Пластиковая тара лучше всего подходит для выращивания сельдерея, так как они надолго сохраняют влажность почвы.
• Емкость должна иметь хорошую дренажную систему. В емкости должно быть от 2 до 3 сливных отверстий.
• Накройте дно контейнера мелкой сеткой или гравием, чтобы избежать капания почвы.

Почва для выращивания сельдерея в контейнерах:

• Сельдерей хорошо растет на хорошо дренированной, плодородной и слабощелочной почве.
• Уровень pH почвы должен находиться в диапазоне от 6,0 до 6,5. Сельдерей любит рН почвы 6,0-6,5. В случае сильно кислой почвы добавьте известняк, чтобы снизить кислотность.
• Обогатите почву органическим компостом или перепревшим навозом, чтобы улучшить уровень питательных веществ в почве и ее способность удерживать влагу.
• Вместо садовой почвы используйте коммерческую почву хорошего качества. Выберите почвенную смесь, богатую органическими веществами. Смешайте почву с органическим или натуральным компостом.
• Вы также можете смешать почву с универсальным мягким органическим гранулированным удобрением в рационе (5-10-10).

Этапы выращивания сельдерея в контейнерах:

Шаги выращивания сельдерея в контейнерах.

Выращивание сельдерея в контейнерах из семян:

1. Для выращивания сельдерея из семян семена следует начинать в помещении. При закрытом посеве всхожесть увеличивается.
2. Если вы планируете весенний урожай, начните посев за 10 недель до последней даты заморозков. Для осеннего урожая сеять их летом.
3. Купите семена хорошего качества у известного продавца. Замочите их в воде на ночь, это ускорит процесс прорастания.
4. Заполните лоток для семян или небольшие контейнеры смесью для посева семян и высейте семена сельдерея.
5. Не засыпайте семена горшечной почвой, просто вдавите их в горшочную почву. И увлажните почву.
6. Теперь накройте лоток или контейнер пластиковыми крышками или бумажным полотенцем, чтобы удерживать влагу.
7. Семена сельдерея прорастают более недели. Как только появятся крошечные всходы, снимите пластиковую крышку. Поддерживайте постоянный уровень влажности, не пересушивайте почвенную смесь.
8. Как только растение вырастет до 2–3 дюймов в высоту, пересадите его в желаемые контейнеры, заполненные обогащенной горшечной почвой.
9. Перед тем, как переместить рассаду на улицу, закалите ее в течение 2 недель, чтобы она устояла под прямыми солнечными лучами.
10. Поливайте их после посадки и поддерживайте влажность почвы в течение всего вегетационного периода.
11. Мульчируйте растения, когда они вырастают до 6-7 дюймов в высоту, это изолирует корни от колебаний температуры и сохраняет их прохладными.

Семена сельдерея.

Выращивание сельдерея из саженцев или саженцев:

• Выкопайте яму глубиной 1/2 дюйма в центре контейнера и поместите в нее молодое растение.И засыпьте почву вокруг корневого кома на 1 дюйм ниже верха контейнера. Не позволяйте почве покрывать стебли сельдерея.
• Не закапывайте корни слишком глубоко, циркуляция воздуха и проникновение воздуха к корням ускорит рост сельдерея.
• Смешайте ложку компостного чая с водой и полейте молодое растение. Компостный чай заставит корни быстро затвердеть.
• Регулярно поливайте растение и не позволяйте почве пересыхать.
• Обогащайте почву компостом один раз в месяц до тех пор, пока это не обеспечит постоянную подачу питательных веществ к корням растений.

Требования к поливу при выращивании сельдерея в контейнерах:

• Растениям сельдерея требуется большее количество воды, увеличенные интервалы между поливами в течение вегетационного периода сохранят стебли нежными и сладкими.
• Сельдерей хорошо растет в почве с постоянным уровнем влажности, поэтому не позволяйте почве высохнуть.
• Если растению не хватает воды, стебли растения станут жесткими и горькими. Они потеряют приятный аромат.
• Поливайте растение один раз в день и увеличивайте интервалы между поливами в теплую и сухую погоду.

Солнечный свет и температура для выращивания сельдерея в контейнерах:

• Сельдерею требуется от 6 до 7 часов солнечного света в день для здоровых стеблей и листьев.
• В разгар лета переместите контейнеры в тень во второй половине дня.
• Сельдерей хорошо растет при средних температурах и не переносит температуру ниже 10 ° C.
• Дневная температура должна быть от 15 до 20 ° C, а ночью должна быть от 10 до 15 ° C.

Идеальное место для выращивания сельдерея в контейнерах:

• Разместите контейнер в любом месте, где он может находиться под прямыми солнечными лучами минимум 4–5 часов и где должен попадать свежий воздух.
• Балконы, дворы, палисадники, подоконники, террасные сады — лучшее место для ваших контейнеров для сельдерея.

Хорошее место для выращивания сельдерея в контейнерах.

Мульчирование для выращивания сельдерея в контейнерах:

• Сельдерей — овощ прохладной температуры, он хорошо растет и вкусен, когда почва постоянно остается прохладной.
• Мульчирование является обязательным для сельдерея, мульчирование сохраняет почву для посадки прохладной и влажной.
• Добавьте мульчу, когда растения вырастут до 6 дюймов.
• Для мульчирования добавьте 2–3 дюйма сухих листьев, соломы, травяного сена или любого другого растительного материала на поверхность почвы.
• Мульчирование также защищает растение от сорняков.

Удобрения для выращивания сельдерея в контейнерах:

• Удобряйте растения каждые 2–4 недели.
• Сельдерей является обильным кормом и нуждается в богатой питательными веществами почве, которую следует регулярно удобрять. Для получения здоровых и сочных стеблей подкармливайте растение богатыми азотом удобрениями каждые 15 дней в течение всего вегетационного периода.
• Вы можете использовать органические удобрения, такие как жидкая рыбная эмульсия или экстракт морских водорослей, каждые две недели.
• Молодые растения или саженцы нуждаются в богатых питательными веществами. Обогащайте почву для посадки натуральным или органическим компостом один раз в месяц до третьего месяца посадки.Добавляйте разбавленный водой компостный чай один раз в неделю, чтобы растение хорошо питалось.
• Добавление компоста или мульчирование на поверхность горшечной почвы вокруг растений поможет удерживать влагу в течение более длительного времени.
• Присыпьте столовую ложку органического удобрения 5-10-10 в неглубокой борозде в двух дюймах от растения и засыпьте горшечной почвой в течение 2 ^-го -го и 3-го ^-го месяцев роста.

Вредители и болезни при выращивании сельдерея в контейнерах:

• Общие вредители, которые могут поражать сельдерей, — это блохи, слизни, уховертки, черви петрушки или черви сельдерея.
• Для борьбы с этими вредителями просто накрывайте растения садовыми колпаками в течение первых четырех-шести недель вегетационного периода.
• В случае червей сельдерея это зеленая гусеница с желтыми и черными полосами, просто собирайте их вручную, регулярно проверяя.
• Основным заболеванием, которым могут поражаться растения сельдерея, является пятнистость на листьях сельдерея, на листьях можно наблюдать коричневые пятна. Используйте органические фунгициды для борьбы с этим заболеванием.

Советы по сбору и хранению сельдерея в контейнерах:

• Основными потребляемыми частями сельдерея являются его стебли.Итак, убирайте стебли, которые находятся над землей.
• Срок созревания сельдерея от 80 до 100 дней.
• Уберите стебли, когда они достигнут 8 дюймов в высоту. Острым ножом соберите стебли сельдерея.
• Вы можете собирать стебли, когда захотите. Молодые стебли сельдерея более вкусные, чем зрелые.
• Убирайте стебли снаружи внутрь. Вы можете начинать сбор урожая, когда стебли достигают 8 дюймов в высоту.
• Темные стебли сельдерея содержат больше питательных веществ, чем светлые.Текстура стеблей меняется с цветом; темно-зеленые стебли имеют жесткую консистенцию.
• Хранение: После созревания сельдерей может оставаться свежим, если хранить его в контейнере при оптимальной температуре (от 16 до 18 ° C).
• Сельдерей можно хранить в герметичном полиэтиленовом пакете в холодильнике.
• Сельдерей можно хранить свежим более недели.

Читайте: ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ В КОНТЕЙНЕРАХ.

Прочтите: ВЫРАЩИВАНИЕ АСПАРАГА В ГОРШКАХ.