Чем полезно молоко с куркумой на ночь: Страница не найдена — Kurkuma Gid

Содержание

Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Золотое молоко — самое свежее увлечение мировых звезд и сторонников долгой полноценной жизни. У нас об этом чудо-напитке знают пока немногие, но, наверняка, скоро оно войдет в моду и в России.

В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячелетий. Аюрведа, традиционное учение о поддержании здоровья, рекомендует использовать эту пряность для лечения самых разных недугов. Кроме того куркума в Индии считается символом процветания, не случайно тело невесты перед обрядом омовения перед свадьбой натирают пастой из куркумы.

В последние несколько лет о волшебных свойствах куркумы заговорили американские и европейские медики и ученые, ее стали включать в состав различных диет и систем правильного питание, на ее основе готовят смеси, которые способны творить с человеческим организмом чудеса. Самое модное увлечение наших дней – приготовление золотого молока, а также целебного чая и кофе на его основе. У нас о золотом молоке пока мало кто знает, но многие звезды Голливуда и прочие мировые знаменитости уже включили этот напиток в свое повседневное меню. Главные ингредиенты золотого молока – великолепная пятерка специй: куркума, кардамон, корица, имбирь, черный перец. Группа поддержки – любое молоко, мед или кленовый сироп.

Куркума очень полезна и сама по себе, но в компании других специй она становится волшебным эликсиром.

5 необычайно полезных свойств золотого молока

1. Мощно укрепляет иммунитет

Ученые считают куркуму – самым сильным растительным противовоспалительным средством. Соперничать с ней может только имбирь. А в тандеме – это супергерои, которые резко повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям. Более того, эта идеальная парочка способна не только предотвращать и уменьшать воспалительные процессы, но и восстанавливать поврежденные клетки! Некоторые ученые уже говорят о том, что золотое молоко может стать основой антираковой терапии.

2. Замедляет старение

У куркумы, имбиря и черного перца ярко выраженные антиоксидантные свойства. Вместе они максимально эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи и цвет кожи (нет, она не желтеет!) и вообще замедляют возрастные изменения.

3. Улучшает дыхание

Во всех смыслах. Кардамон благотворно влияет на работу дыхательной системы человека в целом. И освежает дыхание в частности.

4. Снижает холестерин и ускоряет обмен веществ

Корица и черный перец отвечают за снижение уровня сахара и плохого холестерина в крови. А вся смесь пряностей в целом ускоряет переработку жиров и может помочь при расстройстве пищеварения. Сердце и желудок голосуют за золотое молоко!

5. Повышает настроение

Кардамон и корица – пряности радости. Они активируют гормоны счастья, мозговую деятельность, улучшают память. Золотое молоко – верное средство в борьбе со стрессом и депрессией.

Как приготовить золотое молоко?

Для одной порции волшебного напитка вам понадобятся чайная ложка порошка куркумы, по половине чайной ложки молотой корицы и имбиря (порошка или натертого корня), растертые в ступке семена кардамона из 5-6 коробочек, щепотка молотого черного перца, чайная ложка меда или кленового сиропа и пол-стакана молока. Для полной аутентичности рекомендуется взять растительное молоко – соевое, кокосовое, ореховое, но подойдет и обычное коровье.

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы смесь тихонько кипела. Варите около 10 минут до тех пор, пока молоко не станет однородного золотистого цвета, а по кухне не распространится волнующий аромат пряностей. Процедите смесь и пейте либо сразу, либо остудите и поставьте в холодильник – там она может храниться несколько дней. Как правило, золотое молоко пьют горячим, но некоторым очень нравится и холодная пряная смесь.

Золотое молоко — панецея от многих напастей.

Сколько нужно выпить, чтобы был максимальный эффект?

Самое ценное вещество в золотом молоке – куркумин. В стандартной чайной ложке молотой куркумы – 200 млг куркумина, а для реального противовоспалительного эффекта специалисты рекомендуют от 500 до 1000 млг этого природного лекарства ежедневно. Соответственно, трех чашек золотого молока будет вполне достаточно.

Не рекомендуется этот напиток беременным и больным гепатитом.

Многие медики советую также готовить чай из порошка куркумы – 2 чайных ложки порошка на 4 стакана горячей воды, остальное – по вкусу. Но золотое молоко – гораздо круче и приятнее на вкус.

За границе продают уже готовую смесь для приготовления золотого молока. Но гораздо приятнее и дешевле сделать этот приятный микс самим. Только помните, что пряности должны быть свежайшими. Покупайте их в проверенных местах и не храните более полугода.

Источник >>>

Золотое молоко из куркумы польза и вред

Существует несколько привычных видов молока: овечье, коровье, козье и др. Однако мало кто знает о существовании «золотого» молока. Этот особый напиток характеризуется редким оттенком и множеством полезных компонентов, из-за чего его рекомендуют употреблять каждый день людям разного возраста.

Приготовление золотого молочка из куркумы

Чтобы разобраться, как приготовить золотое молоко из куркумы, достаточно ознакомиться с особенностями его состава и рецептурой. Ключевым ингредиентом в напитке является куркума — древневосточная специя, которая пользуется спросом в разных странах мира. Ее добавляют к популярным блюдам с целью придания пикантного вкуса и аромата.

Еще молоко обладает массой целебных свойств, поэтому на его основе создаются высокоэффективные лекарства. Наукой доказано, что куркума имеет мощнейший антибиотический эффект, благодаря чему еще древние индийцы использовали ее для снятия воспалений или заживления ран.

Приправа запускает процесс разжижения слизи и способствует улучшенной циркуляции крови. А способность понижать температуру тела позволяет использовать куркуму для борьбы с простудными заболеваниями или бронхитом. Однако при таком лечении напиток выпивают утром на голодный желудок.

В качестве основы для приготовления золотого молока используется коровье молоко, хотя допускается применение и других вариантов:

Готовый напиток обогащен следующими витаминами и минералами:

Специфическое название напитка связано с его оттенком, поскольку в составе корней восточного растения есть куркумин — специальный краситель и эфирные масла. Еще это вещество обогащено ценными антиоксидантами, которые оказывают благотворное влияние на организм и практически не имеют противопоказаний.

Для лучшей усвояемости организмом специю лучше готовить путем нагревания. Чтобы усилить положительный эффект, можно совместить ее с перцем, который обогащен пиперином.

При соединении куркумы с молоком происходит создание особо ценного коктейля витаминов и минералов. Чтобы приготовить напиток в домашних условиях, необходимо взять следующие добавки:

Порошкообразную куркуму (1/4 стакана).
Тщательно измельченный перец — ½ ч. л.
Дистиллированную воду.

Ингредиенты смешиваются вместе и варятся на медленном огне в течение 10 минут. В процессе готовки состав нужно тщательно размешивать, чтобы он получил сметанообразный вид. Готовый раствор с коричневым оттенком помещается в стеклянную емкость и ставится в холодильник. Срок хранения составляет 1 месяц. Это позволяет употреблять полезный напиток в любое удобное время, без постоянного приготовления основы. Но перед помещением пасты в холодильник, убедитесь, что она остыла до комнатной температуры.

Приготовить золотое молоко можно по следующему рецепту:

Берут стакан молока (можно продукт животного или растительного происхождения).
Вносят немного растительного масла (достаточно взять 1 ч. л. вещества). В качестве альтернативы берется кокосовый или миндальный продукт. При выборе второго варианта хватит ¼ ч. л. масла. Купить миндальный состав можно в аптеке с диетической продукцией.
Добавляют к ингредиентам пасту на основе куркумы и помещают смесь на медленный огонь, не доводя до кипения.
В теплый молочный напиток стоит ввести 1 ч. л. меда, чтобы сделать его более вкусным. Отдельные рецепты предусматривают добавление масла в конце.

С целью профилактики всевозможных проблем со здоровьем рекомендуется употреблять самодельный напиток в течение 40 суток.

Полезные свойства куркумы с молоком очевидны и заключаются в следующем:

Укрепление суставов и костей, снятие болезненных ощущений и борьба с распространенными заболеваниями опорно-двигательного аппарата.
Восстановление здорового вида кожных покровов, эластичности и мягкости. Снятие покраснений.
Борьба с простудными заболеваниями и кашлем.
Устранение диареи и других расстройств системы пищеварения.
Очистка крови и печени.
Укрепление иммунитета.
Стабилизация артериального давления.
Очистка организма от токсинов и канцерогенных веществ.
Облегчение состояния пациентов с болезнью Альцгеймера и профилактика ее развития.
Предупреждение опухолевых образований.
Эффективная борьба с избыточной массой тела.

Рецепт молока с куркумой для женщин на ночь

Существует масса способов применения молока с куркумой на ночь для женщин. Основная задача таких составов — сбрасывание лишнего веса и нормализация работы кишечника. При регулярном употреблении специи можно избежать образования жировых отложений и защитить свою фигуру от потери стройности.

Совмещение приправы с молоком стабилизирует обменные процессы в организме и снижает аппетит, позволяя женщинам лишаться ненужных килограммов.

Разбираясь, как пить куркуму с молоком на ночь, следует внимательно изучить основной, классический рецепт, но для большей пряности в состав можно внести 0,5 ч. л. корицы. В таком случае эффективность средства для похудения повысится.

Кроме этого, «золотой напиток» полезен и для других женских проблем, поскольку он обеспечивает такие положительные результаты:

Нормализация работы женской репродуктивной системы. В составе куркумина присутствует слабый фитоэстроген, который восстанавливает гормональный баланс и нехватку женских гормонов.
Стабилизация менструального цикла и уменьшение болевого синдрома при ПМС. Еще напиток оказывает общеукрепляющий эффект.
Улучшение состояния женщины в период климакса. Если выпивать 1 стакан напитка, это позволит быстрее справиться с неприятными возрастными изменениями и снизить частоту приливов или восстановить нормальный психоэмоциональный фон. Молоко по-особому полезно при приеме на ночь, поскольку оно обеспечивает крепкий и здоровый сон, а также заряжает представительниц прекрасной половины хорошим настроением и жизненной энергией.
Эффект омоложения. В составе молока присутствует обширный комплекс антиоксидантов, иммуностимуляторов и детокс-веществ, которые приостанавливают возрастные изменения, борются с морщинами и улучшают обмен веществ. Напиток выводит продукты распада и восстанавливает защитные функции иммунной системы, что улучшает общее самочувствие, нормализует вес и делает кожу здоровой.
Поддержка хорошего состояния кожных покровов и волос. Обширный комплекс витаминов и минералов способствует эластичности, свежести и увлажненности дермы.
Борьба с избыточной массой тела. Добавляя к восточной приправе обезжиренный молочный продукт, можно создать мощное средство для похудения. Оно позволит лишиться ненужных килограммов веса без продолжительного посещения фитнес-залов.
Положительный эффект на здоровье плода в период беременности. Женщины, которые планируют родить ребенка, должны регулярно пить золотое молоко для здоровья будущих детей.

Рисовая мука, молоко и куркума для удаления волос

Чтобы определить, как правильно приготовить средство для удаления волос на основе «золотого напитка», следует разобраться, как он действует на эти места. Ученые доказали, что специя (при условии, если добавить к ней рисовую муку) способна приостанавливать рост волос, а еще обладает мощным антисептическим действием.

Если применять ее регулярно, это приведет к снижению интенсивности выработки волосяных луковиц. Однако при нанесении куркума может окрасить временно кожу, поэтому лучше сначала использовать ее на закрытых участках тела.

Максимальная эффективность средства замечается при нанесении на луковицу волоса. Поэтому лучше задействовать средство после каждой очередной процедуры шугаринга, лазерной эпиляции или других косметологических мероприятий.

Для создания кашицы для депиляции волос нужно тщательно размешать куркуму и залить водой или молоком, а еще разбавить рисовой мукой. Потом готовый состав следует нанести на проблемную зону, где понадобится удалять волосинки. После нескольких процедур будет положительный результат.

Паста из куркумы для приготовления золотого молока

Паста из куркумы для золотого молока представляет собой лучшую форму лечебного средства для здоровья. В ней содержится восточная специя, черный перец и жир. Чтобы приготовить молоко, следует тщательно прогреть ингредиенты.

Сегодня хозяйки используют разные методы приготовления пасты на базе приправы, применявшейся еще в Древней Индии.

Чтобы приготовить состав, руководствуйтесь такой инструкцией:

В половине чашки воды нужно разбавить 60 г куркумы.
1 стакан воды должен быть резервным.
1/3 емкости необходимо заполнить натуральным маслом растительного происхождения. Для этих целей подходит масло кокоса, льна или оливок.
2 ч. л. черного перца добавляется к перечисленным ингредиентам.

Если вам не нравится аромат или вкус перца, откажитесь от его применения. Усвояемость куркумы будет обеспечиваться специальными маслами, которые относятся к более щадящим продуктам питания и меньше вредят здоровью, чем всевозможные специи.

Для приготовления пасты поместите в кастрюлю из нержавейки куркуму и начните размешивать постепенно нагревающийся состав в течение 7-10 минут. Полученная консистенция должна быть густой, чтобы добиться ее, при необходимости добавьте небольшое количество жидкости.

Степень густоты пасты не играет особой роли, поэтому вы можете выбирать ее опытным путем.

Подождите, пока средство немного остынет и введите в состав перец и масляную основу. Ингредиенты еще раз тщательно перемешиваются и полностью остывают.

Самодельный продукт помещается в посуду из стекла с плотной крышкой. При таком способе хранения срок годности — 2 недели.

Вкус золотого напитка бывает специфическим и нравится не всем людям. Чтобы улучшить его, достаточно добавить несколько ложек меда.

Точная дозировка по приему такого средства отсутствует. Ее выбирают индивидуально с учетом специфики иммунной системы и всего организма.

Если после использования приправы вы не видите улучшений в здоровье, попытайтесь сделать следующее:

Увеличьте дозу.
Разделите ее на несколько приемов и пейте напиток через каждые 5 часов.

Активные вещества восточной приправы выводятся организмом за 6-8 часов. Поэтому лучше выпивать пару порций за день в минимальной дозировке. Специалисты рекомендуют употреблять пасту во время или после приема пищи, но не совмещать ее с использованием других лекарственных препаратов.

Рецепт куркумы с молоком для очищения организма

Ученые сделали массу исследований, где они определили, что напитки на основе куркумы и молока нормализуют метаболизм и регулируют здоровую деятельность всех органов и систем. Прием «золотого напитка» запускает выработку инсулина и сокращает уровень сахара в крови.

При регулярном употреблении целебного состава можно снизить риск развития патологий сердечно-сосудистой системы, предотвратить образование тромбов и облегчить состояние при атеросклерозе. Еще напиток нормализует показатели артериального давления и восстанавливают нормальный темп сердцебиения.

Вещество обогащено витаминами группы С и редкой группы P, которые укрепляют сосуды. Добавка обеспечивает регулярную помощь пациентам с аритмией, инфарктом миокарда или кардиомиопатиями.

Чтобы сделать молочко для очищения организма, доведите до кипения 1 стакан молока и введите в состав 1 ч. л. пасты.

Разрешается использование разных типов растительного и животного молока, но опытные люди отдают предпочтение продукции из миндаля или кокоса. Еще допускается применение козьего, соевого или другого молочного продукта.

Чтобы напиток лучше усваивался организмом, разбавляйте его кунжутным, кокосовым или миндальным маслом. Если вы страдаете диареей, замените основное молоко обезжиренным вариантом.

Приготовить средство для очистки организма можно следующим образом: кусок корня пряности необходимо подогреть в стакане молока за 15 минут, пока продукт не закипит. Готовый состав тщательно процеживается. Следует дать напитку остыть.

Смесь борется с проявлениями диареи, воспалительными реакциями и проблемами с костными или суставными соединениями. Еще молочко выводит из организма свободные радикалы и продукты их распада.

Чтобы обеспечить комплексную чистку своему организму, можно приготовить куркуму с имбирем. Еще в далекой Индии знахари использовали такое средство для снижения болезненных ощущений в горле (также люди применяли молоко с куркумой от кашля) и борьбы с проявлениями лихорадки.

Независимо от выбранного рецепта, смесь должна тщательно настояться, после чего нужно ввести мед или сахар (в зависимости от личных предпочтений). Мед можно добавлять только к остывшим напиткам с температурой не выше +50°C. Проводить повторное нагревание молока запрещено.

Не забудьте процедить смесь, чтобы избавить ее от остатков корней. Напиток выпивается в горячем или теплом виде.

Чтобы куркума лучше усваивалась и выполняла свои очистительные функции, добавляйте в нее черный перец (по желанию).

Золотое молочко характеризуется высокой эффективностью при разных проблемах со здоровьем. Но если вы только впервые пробуете действие такого средства, не сомневайтесь — положительный результат не заставит себя долго ждать.

Для начала рекомендуется выбирать небольшие дозы по ¼ ч. л. пасты на 1 стакан молочного продукта. Однако в процессе привыкания порции можно увеличивать.

Отзывы о применении куркумы с молоком

Зная, от чего помогает куркума с молоком и как ее готовят в домашних условиях, а также как пить молоко с куркумой, обязательно ознакомьтесь с отзывами других людей или экспертов по поводу этого состава.

Марина: «Долгое время делала чай с куркумой и перцем и пила его перед работой утром на голодный желудок в течение 3 месяцев. Приятно порадовало отсутствие отеков, снижение боли в суставах и хорошее самочувствие. Молоко превосходит многие компрессы и аптечные препараты по своей эффективности».

Игорь: «Решил сделать молоко, чтобы удалить всевозможные токсины, свободные радикалы, и другие опасные вещества из организма. Ознакомившись с рецептом, начал сам готовить средство. Процесс не занял много времени, но потребовал некоторых усилий и терпения. Однако конечный результат того стоит — золотое молоко является универсальным средством от любых заболеваний и проблем со здоровьем».

Куркуму получают из корней травянистого растения в Индии. Специю добавляют в напитки для того, чтобы наряду обогащенными вкусовыми качествами, получить лечебный эффект. Польза и вред золотого молока из куркумы являются предметом обсуждения на медицинских форумах. Соединение этих ингредиентов имеет уникальные свойства.

Полезные свойства молока с куркумой

Куркума насчитывает множество видов, но наиболее полезными считаются только 3 из них. Они относятся к роду имбирных. Основное сходство всех представителей – плотный корень с тонкой кожурой. Куркуму получают путем высушивания и измельчения кореньев до состояния порошка. При добавлении к блюдам или напиткам она окрашивает их в золотисто-желтый цвет, поэтому и молоко с добавлением приправы называют «золотым».

Польза молока с куркумой во многом определяется набором качеств самой пряности. Химический состав куркумы уникален, поскольку включает:

Куркумин. Основное вещество, из-за которого пряность получила свое название «природный антибиотик». Помогает предотвращать развитие раковых клеток. Используется в народной медицине как антисептик, снимает воспалительные образования;
Крахмал. Известный углевод, способствующий выработки глюкозы в организме;
Витамины группы В. Их польза для роста волос заключается в активизации волосяных луковиц;
Полезные микро- и макроэлементы;
Жирные кислоты. Молоко имеет собственные полезные составляющие:
Кальций присутствует в молоке в трех разных видах: свободный кальций, цитраты кальция и кальций, связанный с казеином;
Витамины группы В, А и D, которыми так богат продукт, необходимы для полноценного функционирования организма.

Как известно, смешение двух ингредиентов увеличивает индивидуальные полезные качества каждого. Лечебные свойства куркумы с молоком:

Повышение иммунитета. Прием средства позволяет укрепить защитные силы организма, восстановиться после перенесенных заболеваний;
Улучшение пищеварения. Действует на перистальтику кишечника, помогает усвоению пищи, снимает воспаления поджелудочной железы;
Очищение организма от токсических веществ. Механизм действия заключается в способности напитка выводить токсины с мочой. Кроме того, свойства состава благотворно влияют на печень и селезенку;
Снятие проявления кашля, боли в горле;
Устранение воспалительных процессов костных тканей. Применимо при заболеваниях суставов, при артрозе или артрите. Этот эффект обусловлен свойством пряности — снижать окислительные процессы.
Уменьшение риска заболеваний сердца и сосудов. В этом случае действие напитка направлено на укрепление стенок сосудов и восстановление нормального кровообращения.
Положительное влияние на нервную систему и работу головного мозга. Из-за способности разжижать кровь имеет полезные свойства – снимать головные боли, способствовать расширению сосудов, улучшать память, снимать стресс.

Для женщин

Пряность способна действовать как растительный заменитель эстрогена. Этот гормон играет важную роль в состоянии женской репродуктивной системы. Свойства молока с куркумой приносят пользу в облегчении менструальных болей у женщин, что связано с общим укрепляющим действием.

Вещества, входящие в состав порошка, способствуют остановке развития раковых клеток, поэтому употребление напитка можно расценивать как профилактику онкологических заболеваний. Это главная польза от употребления средства для женщин.

Для мужчин

Куркумин имеет свойство снижать симптоматику простатита. Польза от применения заключена в положительном влиянии на процессы мочеиспускания. Репродуктивные функции мужской половой системы зависят от общего состояния организма, и в этом отношении куркума действует как общеукрепляющее средство.

С какого возраста молоко с куркумой можно давать детям

В применении для детей необходимо проявлять осторожность, учитывая то, что пряность обладает ярко выраженными лечебными свойствами. Детям до 2 лет прием не рекомендуют, после 2 лет применяют в небольших количествах, чтобы не спровоцировать появление диареи или вздутия живота: тогда вред от приема может превысить его пользу. В любом случае консультация педиатра обязательна.

Золотое молоко с куркумой для похудения

Женщины в стремлении получить стройную фигуру пробуют разные средства. Дуэт двух рассматриваемых компонентов способствует сжиганию жиров. Принцип действия прост. Куркума улучшает процессы пищеварения, очищает от токсинов, приводит в порядок работу поджелудочной железы.

Она может входить в состав напитков, которые используются в диетическом питании. С ее добавлением готовят коктейли из кефира и йогуртов, а также используют пряность в приготовлении диетических блюд, приправляют супы, рыбу и овощи.

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Многие думают, что приготовление заключается в том, чтобы насыпать приправу в жидкость. Это заблуждение. Для основы потребуется приготовить смесь. После этого рецепты различаются по типу добавок: используют имбирь, корицу, кориандр, которые смешивают с молоком и куркумой.

Классический рецепт

1 этап – приготовление пасты из куркумы для золотого молока:

порошок куркумы – 2 ст. л;
вода – 1 стакан;
растительное или оливковое масло – 2-3 ст.л;
черный перец, молотый – 1 ч. л;
молоко – 1 стакан.

Порошок смешивают с водой, проваривают на медленном огне в течение 7 минут до получения смеси густой однородной консистенции, после остывания в золотое молоко добавляют перец и масло. Это делается для того, чтобы обеспечить лучшую усвояемость организмом. Условие необязательно, но входит в основу классического рецепта.

2 этап – добавление к кипящему молоку 1 ч. л пасты.

Куркума с молоком и медом

Польза от молока с куркумой и медом повышается из-за лечебных свойств меда. Используют такой рецепт золотого молока от простуды, а также для лечения кашля. Мед при нагревании имеет особенность образовывать вредные соединения, поэтому он добавляется только в остывшую смесь.

Куркума с молоком и имбирем

Сварить золотое молоко можно также с использованием имбиря. Этот вариант известен с древних времен, традиционный индийский рецепт передают из поколения в поколение. В нем используют одинаковое количество натертого имбиря и куркумы.

Смесь настаивают в течение 25 минут, процеживают, чтобы избавиться от кусочков имбиря. Сахар используют для улучшения вкуса.

Свежий корень куркумы с молоком

Корень растения схож с родственным имбирным корнем, поэтому сделать золотое молоко можно по тому же принципу. Приготовление с использованием свежего натертого корня куркумы повышает содержание основного вещества – куркумина:

корень куркумы – 50 гр;
молоко – 25 мл.

Натирают корень, заливают жидкостью, кипятят. Для усиления эффекта используют корицу, кориандр или черный перец.

Применение золотого молока в народной медицине

Аюрведа как одна из разновидностей альтернативной медицины давно использует куркумные напитки в лечебных целях. Польза от применения доказана веками жизнедеятельности индийского народа. В современном мире при смешении религий, мировоззрений и традиций рецепты с добавлением куркумы давно стали достоянием народной медицины за пределами Индии.

От кашля и боли в горле

Для лечения лор-заболеваний принимают молоко с куркумой и медом на ночь. Компоненты смягчают воспаленное горло, успокаивают раздражение, что способствует профилактике кашля.

Сильное першение устраняют, добавляя свежий имбирь или имбирный порошок.

От бессонницы

Выпивают стакан смеси на ночь, что укрепляет сон. Не следует добавлять перец или имбирь: эти ингредиенты могут оказать на нервную систему возбуждающее воздействие, что принесет больше вреда, чем пользы.

От боли в суставах

Рецепт оказывает пользу тем, кто подвержен заболеваниям суставов:

смесь из куркумы – 1, 5 ст.л;
молоко – 1 стакан;
миндальное масло – 1 ст. л.

Молоко кипятят с миндальным маслом, заливают им смесь и остужают. В результате смешения с ценным миндальным маслом польза золотого молочка из куркумы повышается.

Золотое молоко с чесноком для чистки сосудов

Цель очищения сосудов – избавление от холестериновых бляшек, а также препятствие их образованию. Рецепт предусматривает применение чеснока. Принимают осторожно, чтобы не причинить вред организму.

К напитку, приготовленному по классическому рецепту, добавляют измельченный чеснок, дают настояться, процеживают.

От диареи и несварения желудка

Для нормализации работы кишечника не следует смешивать ничего, кроме куркумы и черного перца с молоком. При диарее используют только обезжиренный продукт, чтобы не причинить организму вреда.

Молоко с куркумой в косметологии

Куркумин широко используют в косметологии. Его считают природным антибиотиком, поэтому его наружное применение полностью оправдано.

Маска для кожи

Пасту разбавляют небольшим количеством теплой жидкости, доводят до такой консистенции, которую можно нанести на лицо. Маску держат около 10 минут, после смывают водой. Маска имеет свойство разглаживать мелкие морщины, успокаивать воспаленные участки. Польза от применения видна уже после первого нанесения.

Маска для волос

В смесь добавляют 1 ст.л косметического масла и наносят на влажные волосы. Держат около 10 минут, укутывают голову пакетом, а сверху — полотенцем. Средство полезно для активизации роста волосяных луковиц.

Ванна с золотым молоком

Одна из разновидностей ванны Клеопатры. Молоко полезно для кожи всего тела, куркума в качестве добавки повышает оздоровительный эффект.

На 2 литра берут 5 ст.л пасты куркумы, 300 гр. меда. Температура воды не должна превышать + 40°, иначе мед образует вредные соединения. После ванны кожу тела вытирают насухо и обрабатывают полезным питательным кремом.

Как правильно пить молоко с куркумой

Куркумная паста хранится в холодильнике около месяца, порцию готовят непосредственно перед применением, чтобы она не потеряла полезные свойства. Курс зависит от цели использования, максимальный прием – 30 дней, после этого делают перерыв. Чтобы научиться правильно готовить золотое молоко, можно посмотреть видео.

Польза молока с куркумой на ночь

Смесь с добавлением меда обладает успокаивающим эффектом, поэтому ее принято пить на ночь. Во время сна в организме происходят восстановительные процессы, и действие полезных компонентов помогает осуществлять регенерацию клеток.

Чем полезно молоко с куркумой по утрам

Утром средство способствует активизации жизнедеятельности. Добавление имбиря возбуждающе действует на центры головного мозга.

Молоко с куркумой для увеличения бюста

куркумная смесь – 1 ст. л;
молоко – 1 стакан;
витамин Е – 1 капсула.

Золотое молоко пьют в течение 30 дней, перед сном, совмещая с физическими упражнениями.

Вред золотого молока и противопоказания

Как у всех средств с ярко выраженным лечебным эффектом, золотое молоко имеет ряд противопоказаний. Оно может причинить вред тем, у кого наблюдаются проявления аллергии.

Заключение

Польза и вред золотого молока из куркумы — это вопросы, волнующие тех, кто привык пользоваться средствами народной медицины. Необходимо тщательно взвесить все аргументы, проанализировать состояние своего здоровья и подобрать рецепт. Прием напитка не причинит вреда, если приготовить его правильно и употреблять в умеренных количествах.

Отзывы

Напиток — золотое молоко с куркумой имеет положительные отзывы.

Золотое молоко — восхитительный напиток из куркумы, который может принести много пользы для здоровья всей семьи.
Молоко с куркумой используется как естественное средство для решения целого ряда проблем со здоровьем. Этот целебный напиток может помочь уменьшить воспаление суставов, повысить иммунитет, поддерживать здоровое сердца и сердечно-сосудистой системы, помочь сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Существует также доказательство того, что куркума обладает противораковыми свойствами.
В статье описан один из лучших рецептов золотого молока, и вариации его приготовления на ваш вкус.

Молоко с куркумой. Польза для здоровья

Прежде всего, давайте рассмотрим преимущества молока с куркумой для здоровья. Польза золотого молока в первую очередь обусловлена поразительными многочисленными полезными для организма свойствами куркумы которые дополняются другими ингредиентами этого целебного напитка.

Повышает иммунитет

Молоко с куркумой – отличное средство для укрепления иммунитета против множества заболеваний. Оно эффективно для профилактики и лечении простуды, гриппа и других инфекционных заболеваний. Куркума поможет в быстром восстановлении после болезней, при больших физических нагрузках и упадке сил.

Это хорошее средство от проблем с пищеварением

Куркума улучшает пищеварение, помогает облегчить вздутие живота, а также изжогу в результате рефлюкса желудка. Содержащийся в куркуме куркумин увеличивает поток желчи, которая помогает в переваривании жира. Куркумин может предотвратить и лечить желудочно-кишечные инфекции и избавиться от паразитов. Кроме того, куркума помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника и защищает поджелудочную железу.
Молоко с куркумой может лечить диарею и расстройство желудка. Для этого необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Куркума отличный очиститель крови

Куркума всегда считалась отличным средством для детоксикации. Токсины в крови являются основными причинами многих аномальных состояний кожи и других заболеваний. Куркума помогает избавиться от токсичных примесей крови, улучшая функцию печени, которой поручено идентифицировать эти токсины и найти способ их устранения. Мочегонное действие специи помогает вывести эти токсины через мочу. Кроме того, молоко с куркумой приносит пользу здоровью селезенки, полезно при анемии и талассемии.

Помогает при простуде, кашле и боли в горле

Молоко с куркумой традиционно применяется для лечения кашля, простуды, боли в горле и инфекций дыхательных путей. Антивирусные и антибактериальные свойства куркумы могут помочь бороться с инфекциями, в то время как противовоспалительное свойство помогает облегчить симптомы заболевания. Чашка теплого молока с куркумой перед сном уменьшит ночной кашель и обеспечит спокойный сон.

Помогает при заболеваниях суставов

Куркума эффективное средство для лечения суставов и нарушения опорно-двигательного аппарата. Употребление молока с куркумой при артритах, артрозе, бурсите снимает воспаление, защищает костную ткань, уменьшает боль и улучшает подвижность суставов лучше, чем аптечные лекарственные средства. Также она помогает в лечении переломов костей, при болях в мышцах и связках.
(Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.)

Полезно для мозга и нервной системы

Золотое молоко может облегчить головные боли. Разжижая кровь, куркума, улучшает кровообращение, что будет особенно полезно для людей, страдающих частыми головными болями и мигренью. Кроме того, куркума благотворно влияет на мозг и нервную систему ее рекомендуют при депрессии, нервных расстройствах и перевозбуждении, она улучшает память и помогает при бессоннице.

Это укрепляющее средство для печени и желчного пузыря

Лабораторные тесты и клинические исследования продемонстрировали способность куркумина предотвращать и реверсировать цирроз печени и жировую болезнь печени. Куркумин защищает печень от интоксикации из-за чрезмерного употребления алкоголя, пагубного влияния тяжелых металлов, лекарств и других токсичных соединений. Употребление куркумы улучшает работу желчного пузыря и предотвращает появление желчных камней.

Внимание! Людям, у которых есть камни в желчном пузыре или закупорены желчные протоки следует избегать приема куркумы.

Способствует метаболическому здоровью

Исследования показали, что куркумин способен регулировать различные обменные процессы в организме. Употребление куркумы стимулирует секрецию инсулина и снижает уровень сахара в крови. Кроме того, этот целебный напиток снижает уровень холестерина, предотвращает жировые отложения и способствует похудению.
(Читайте больше: Куркума в борьбе с высоким уровнем холестерина)

Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний

Употребление этого целебного напитка снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. Он предотвращает тромбоз, помогает при атеросклерозе, стабилизирует артериальное давление и сердечный ритм. Имеющиеся в составе куркумы витамины С и Р способствуют укреплению сосудов. Куркумин помогает в лечении аритмии, кардиомиопатии и инфаркта миокарда.

Молоко с куркумой для женского здоровья

Куркума очень полезна для здоровья репродуктивной системы как женщин, так и мужчин.
Золотое молоко имеет много преимуществ при гинекологических заболевания (фиброма матки, эндометриоз, вагинит, лейкорея, синдром поликистозных яичников…), в период менопаузы и для уменьшения симптомов предменструального синдрома.
Куркумин — это стимулятор матки, который способствует свободному течению менструального цикла. По этой причине во время беременности следует избегать куркумы в терапевтических дозах.

Золотое молоко для кожи

Куркума традиционно использовалась в приготовлении различных косметических средств. Внешнее использование куркумы делает кожу гладкой, удаляет морщины и другие признаки преждевременного старения, помогает от угрей и способствует быстрейшему заживлению ран. Молоко с куркумой дополнительно усиливает эти эффекты и очищает кожу от кожных высыпаний, раздражения, шелушения и розацеа. Регулярный прием золотого молока оказывает огромное облегчение больным экземой. Экзема часто рассматривается как кожная проблема, но она имеет более глубокие корни. Иммуномодулирующий эффект куркумина и его детоксикационные и противовоспалительные свойства облегчают симптомы и предотвращают вспышки.

Золотое молоко рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления золотого молока с куркумой. И какой рецепт выбрать по сути не столь важно. В любом случае вы получите полезный целебный напиток.

Основной рецепт приготовления золотого молока

Для приготовления золотого молока из куркумы сначала нужно приготовить пасту, которая будет добавляться в молоко для приготовления напитка. Готовить молоко с пастой удобно потому как приготовленная паста может храниться в холодильнике около месяца.

Чтобы приготовить пасту, возьмите 2 столовые ложки хорошего порошка куркумы и добавьте один стакан чистой воды и перемешайте до состояния кашицы.

Поставьте полученную смесь на медленный огонь и варите постоянно, помешивая в течение как минимум 7 минут, пока не образуется густая вязкая паста. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного воды, если же паста получается недостаточно густая добавьте немного порошка.

Снимите приготовленную пасту с огня и дайте ей остыть после чего ее нужно положить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Известно, что куркума сама по себе плохо усваивается в организме, но ее биодоступность (активное усвоение) сильно увеличивается если принимать ее с жирами или черным перцем. Черный перец содержит активное вещество пиперин, которое увеличивает биодоступность куркумина до 2000%!
Поэтому в приготовленную пасту можно добавить 1/3 стакана (70 мл) растительного масла (масло кокосового ореха, льняное масло или оливковое масло). И одну чайную ложку свежемолотого черного перца.

Заметим, что добавление перца не есть обязательным, а масло можно добавлять, как сразу в пасту, так и потом непосредственно в приготовленный с пастой напиток.

Приготовление золотого молока

Для приготовления напитка доведите до кипения, не давая закипеть, один стакан молока и добавьте в него 1 чайную ложку приготовленной пасты.
Заметим, что необязательно брать только коровье молоко можно использовать козье, соевое, кокосовое, миндальное или любое другое молоко.

Для лучшего усвоения куркумы в напиток рекомендуется добавить ½ — 1 чайную ложку кунжутного, миндального или кокосового масла, или гхи (очищенное топленное масло) также можно добавить сладкого сиропа по вкусу.

Внимание для лечения диареи и расстройства желудка необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Золотое молоко с медом

Добавление меда придаст молоку с куркумой еще больше пользы. Но нужно помнить, что в горячем молоке (как в прочем и других напитках) мед не только теряет все свои лечебные свойства, но и становиться опасен. Кроме того, при нагревании меда до 50-60 градусов в нем разрушаются все полезные ферменты и витамины, в нем образуется опасный для организма гидроксиметил-фурфурол, способный стать причиной пищевого отравления, а при регулярном употреблении и других серьезных заболеваний. Поэтому мед можно добавлять лишь в остывший напиток или положив 1 ч. л. меда в рот запить стаканом золотого молока.

Рецепт молока со свежим корнем куркумы

Кусочек корня куркумы от 1,5 до 2,5 см нагревается с 250 мл молока в течении 15 минут, молоко должно подойти до кипения, но не закипеть. Процедите полученный напиток и дайте ему остыть.

Приготовленный таким образом напиток помогает при диареи (использовать обезжиренное молоко), может успокоить воспаление, укрепляет кости, эффективен в борьбе со свободными радикалами.

Молоко с куркумой и имбирем

Этот простой рецепт использовался в индии на протяжении веков, для успокоения боли в горле и кашля и при лихорадке.
Выпитый на ночь стакан молока с куркумой и имбирем уже на утро симптомы заболевания уменьшаться или уйдут полностью.

Добавьте в ¼ стакана воды половину чайной ложки порошка куркумы и одну чайную ложку имбиря натертого корня имбиря и хорошо перемешайте. Долейте в стакан молоко. Нагревайте смесь в течение нескольких минут, пока молоко почти не закипит.

Позвольте этой смеси настояться стоять несколько минут.
К этому напитку можно добавить мед или сахар по вкусу. Перемешайте и повторно нагревайте в течение нескольких минут. Мед нужно добавлять только в остывшее молоко (температура напитка должна быть не выше 50 градусов) нагревать повторно в этом случае не нужно.
Процедите смесь, чтобы избавиться от кусочков имбиря и куркумы. Выпейте горячим или теплым ели вы приготовили напиток с медом.

Для лучшего усвоения организмом куркумы помимо имбиря в приготовленное таким образом молоко можно добавить немого черного перца. Содержащийся в черном перце пиперин, увеличивает усваивание организмом куркумина до 20 раз!

В качестве дополнения к этому рецепту до того, как варить в смесь молока и воды помимо куркумы и имбиря можно добавить несколько стручков кардамона (трещины) и щепотку шафрана

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко по своим лечебным свойствам способно помочь при многих заболеваниях. Если вы собираетесь пить молоко с куркумой в лечебных целях при хронических или других серьезных заболеваниях (например, при заболеваниях суставов) рекомендуется это делать курсами от 30до 40 дней один два раза в год (весной и осенью). При лечении и профилактике простудных заболеваний, лечении диареи и подобных случаях молоко с куркумой можно пить по мере необходимости.

Если вы впервые собираетесь принимать куркуму рекомендуем начинать с меньших доз начиная, например, с ¼ чайной ложки пасты на стакан молока если при этом вы не будете ощущать никаких побочных эффектов дозу постепенно можно увеличивать, доведя до 1 чайной ложки.
Как правило рекомендуют выпивать по одной чашке молока, приготовленного с одной чайной ложкой пасты один раз в день.
Но заметим, что идеальная доза у каждого человека своя. Некоторым помогают небольшие дозы другим нужно больше. Если при употреблении куркумы у вас не возникает никаких побочных эффектов для желудка, и вы не замечаете улучшений при употреблении куркумы в таком количестве, вы можете попробовать немного увеличить дозу и разделить ее на несколько приемов равными интервалами времени.
Золотое молоко рекомендуется пить в теплом виде до еды или через два часа после еды.
Что касается времени приема существуют разные мнения одни рекомендуют пить молоко с куркумой утром натощак другие на ночь перед сном.
Принимая золотое молоко утром, помните, что теплое молоко, особенно в сочетании с медом обладает снотворным эффектом. Выпитая чашка теплого золотого молока на ночь лучше усваивается, успокаивает, способствует глубокому и спокойному сну.

Перед тем как начать пить молоко с куркумой обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями к употреблению куркумы.

Золотое” молоко вред и противопоказания

Использование куркумы в качестве приправы к пище считается абсолютно безвредным. При приеме куркумы в терапевтических целях в том числе в виде золотого молока, не смотря на удивительные лечебные свойства этого напитка все же имеет ряд противопоказаний.

Основными противопоказаниями к приему золотого молока являются:
— индивидуальная непереносимость куркумы;
— заболевания почек при которых происходит образование камней;
— наличие камней желчном пузыре, желчных протоках или почках;
— беременность и грудное вскармливание;
— сахарный диабет;
— прием лекарственных средств, разжижающих кровь (аспирин, антитромбоцитарные препараты, варфарин)
— наличие кровотечений;
— подготовка к операции (прием куркумы нужно остановить поменьшей мере за две недели до плановой операции)
— хронические заболевания ЖКТ;
— подагра;
— хронические заболевания в стадии обострения;
— нельзя давать куркуму детям до двух лет;
Употребление специи в больших количествах даже при отсутствии противопоказаний может привести к проблемам с ЖКТ. Нужно учитывать, что куркума снижает артериальное давление, что особенно важно для гипотоников и людей при страдающих гипертонией и принимающих препараты для понижения давление (куркума может сильно повысить их действие)

Главное помнить: чтобы куркума принесла пользу, а не вред ее нужно принимать в умеренных количествах.

Подробно о противопоказаниях читайте здесь.

польза продукта, рецепты с медом

Женщины используют куркуму сразу в нескольких областях применения: в косметологии, в лечебных целях и в диетологии. Аюрведическая медицина рекомендует молоко с куркумой на ночь для женщин с целью укрепления здоровья и омоложения организма. Целебные свойства «золотого молока» широко известны и современной народной медицине.

Польза целебного напитка

Индийская пряность и молоко отлично сочетаются друг с другом, удваивают полезные свойства.

Часто молоко с куркумой смешивают с медом, корицей, имбирем

Данный напиток используют в лечебных целях для:

укрепления иммунитета, заживления ран и предотвращения инфекций;
устранения расстройств пищеварительной системы;
очищения организма от токсинов, шлаков, канцерогенных веществ;
нормализации уровня сахара в крови;
снятия болевого синдрома в костях, укрепления суставов и сухожилий.

Кроме того, куркума с молоком известна в народной медицине как природный антиоксидант. Ее принимают с целью профилактики онкологических заболеваний.

Чем полезна куркума с молоком для женщин

Помимо общих полезных свойств «золотое молоко» считается ценным продуктом для женского здоровья и красоты:

Омолаживает организм, благодаря очищению кровеносной системы, сердца и печени.
Способствует нормализации веса, ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови.
Предотвращает женские гинекологические заболевания.
Оздоравливает кожу, снимает с нее раздражения и воспаления.
Снимает отечность.

Несмотря на положительные отзывы, «золотое молоко» не во всех случаях благоприятно для женского здоровья.

Противопоказания к употреблению напитка

Молоко с куркумой противопоказано пить в следующих случаях:

в первом триместре беременности;
при язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
при сахарном диабете, гепатите, панкреатите.

С осторожностью данный напиток нужно употреблять при желчнокаменной болезни, так как восточная пряность приводит к усиленному оттоку желчи.

С количеством куркумы также стоит быть аккуратным – передозировки грозят ожогами слизистой желудка и пищевода.

Рецепты из куркумы с молоком

Данный напиток часто обогащают другими полезными компонентами, которые многократно усиливают целебный эффект. В молоко с куркумой добавляют разные ингредиенты: мед, имбирь, черный перец, топленое сливочное масло.

«Золотое молоко» с медом

Для приготовления напитка понадобятся:

250 мл цельного молока;
½ ч. л. куркумы;
1 ст. л. топленого сливочного масла;
1 ч. л. меда.

Молоко кипятят не небольшом огне, добавив в него куркуму. После закипания добавляют сливочное масло. Напиток охлаждают до температуры 45-50 градусов и добавляют в него мед.

«Золотое молоко» с корицей для похудения

Для приготовления напитка потребуется:

300 мл цельного молока;
½ ч. л. куркумы;
½ ч. л. сухого имбиря;
щепотка корицы.

После закипания в молоко добавляют имбирь и корицу. Напиток пьют горячим как минимум за 40 минут до приема пищи.

Рецепт от простуды

Для приготовления напитка понадобятся:

250 мл молока;
2 ч. л. куркумы;
1 ч. л. натертого на терку свежего корня имбиря.

Молоко кипятят, добавляют пряность, дают напитку немного остыть. Добавляют туда натертый на терку корень имбиря, тщательно перемешивают. Напиток пьют на ночь перед сном.

При правильном употреблении молоко с куркумой положительно влияет на общее состояние организма, способствует оздоровлению кожи и омоложению. Наибольшего эффекта можно добиться, если пить этот напиток на ночь.

Видео

Также рекомендуем почитать: полезные свойства куркумы для похудения

Золотое молоко из куркумы – польза и вред, рецепт и компоненты

Золотое молоко или молоко с куркумой – ярко-желтый напиток индийской кухни.

Он популярен не только благодаря вкусу. Золотое молоко применяют в нетрадиционной медицине для лечения болезней и укрепления иммунитета.

Компоненты золотого молока:

молоко – может быть коровьим, козьим или любым растительным;
корица и имбирь;
куркума – куркумин отвечает за всю пользу специи.

Польза золотого молока из куркумы

Главный ингредиент золотого молока – это куркума. Желтая специя, которую используют в приготовлении блюд азиатской кухни, богата куркумином. Его используют в аювердической медицине в качестве мощного антиоксиданта.

Для горла

В Индии золотое молоко используют от простуды. И это не зря: куркумин в напитке борется с инфекциями, имбирь убивает возбудителя респираторных инфекций, а корица замедляет рост бактерий.

Для суставов

Исследование куркумина доказало, что он снимает воспаления, действуя, как лекарственные препараты. Но, в отличие от них, куркумин не имеет побочных эффектов. Эти свойства полезны при остеоартрите и ревматоидном артрите.

Для костей

Золотое молоко укрепляет кости. Эта проблема актуальна для женщин в период климакса и тем, кто хочет похудеть. В последнем случае, если диетическое питание не обогащено кальцием, организм начинает терять его из костей. Как итог – развитие остеопении и остеопороза. Золотое молоко поможет избежать этих проблем, поскольку оно богато витамином D и кальцием. Оба элемента важны для правильного усвоения и здоровья костей.

Если вы готовите напиток на коровьем молоке, то в нем уже присутствует и кальций, и витамин D. Растительное молоко должно быть обогащено этими элементами – только в этом случае напиток с куркумой принесет пользу.

Для мозга и нервов

Золотое молоко полезно для работы мозга. Все дело в том, что куркумин в золотом молоке влияет не нейротрофический фактор. Он помогает мозгу быстрее создавать новые нейронные связи и увеличивает количество мозговых клеткок. Это свойство особенно полезно людям пожилого возраста и тем, кто склонен к нейродегенеративным заболеваниям – болезни Альцгеймера или Паркинсона.

Золотое молоко богато куркумином, который избавляет от депрессии. Исследования доказали, что вещество действует, как антидепрессант.

Для сердца и сосудов

Напиток богат тремя компонентами – корицей, куркумином и имбирем. Каждый из них благотворно влияет на работу и здоровье сердца. Исследования доказали, что:

корица снижает уровень “плохого” холестерина и увеличивает уровень “хорошего”;
имбирь снижает риск развития болезней сердца у диабетиков и здоровых людей на 23-28%;
куркумин улучшает прочность сосудов и на 65% снижает вероятность появления сердечного приступа.

Для ЖКТ

Диспепсия – это хроническое расстройство желудка, при котором человек чувствует боль в верхней части органа. Причиной заболевания становится задержка переваривания пищи. Ее устраняет имбирь – компонент золотого молока. Куркума тоже полезна при диспепсии. Она улучшает переваривание жиров и на 62% эффективнее производит желчь на 62%.

Напиток полезен при язвенном колите и расстройствах пищеварения.

При онкологии

Исследования специй, которые входят в состав золотого молока, доказали, что напиток убивает раковые клетки. Например, гингерол – вещество, которое содержится в сыром имбире, усиливает эффект традиционного лечения рака. Корица уменьшает рост раковых клеток, а куркумин предотвращает их распространение. Однако, ученые пока не смогли сказать, сколько нужно употреблять каждого ингредиента, чтобы достичь нужного эффекта.

Для иммунитета

Куркумин защищает организм от окисления и устраняет свободные радикалы. Регулярное употребление золотого молока снизит риск разных заболеваний и инфекций.

Любые воспаления в организме, если их не лечить, рано или поздно перейдут в хроническую стадию. Или того хуже – в острую форму заболевания. Онкология, болезни сердца и нейродегенеративные расстройства, например, болезнь Альцгеймера, вызваны воспалительными очагами в организме. На начальной стадии их легко вылечить или провести профилактику, если вы здоровы. В этом поможет золотое молоко. Напиток богат куркумой – все ее компоненты быстро снимают воспаления.

Влияние напитка на уровень сахара в крови

Всего 1-6 гр. корицы в день снижают уровень сахара в крови на 29%. Специя полезна для диабетиков – она улучшает инсулиновую резистентность.

Регулярное употребление имбиря снижает уровень сахара в крови на 12%.

Золотое молоко снизит уровень сахара в крови, если пить его без сладких добавок. Мед, сиропы и сахар не дадут желаемого эффекта.

Вред и противопоказания золотого молока

Золотое молоко может навредить организму. Это проявляется в виде:

раздражения ЖКТ. Вещества, которые в золотом молоке полезны для ЖКТ, могут раздражать органы при чрезмерном употреблении;
повышенная кислотность желудка. Куркума стимулирует желудок вырабатывать больше кислоты. Это полезно для пищеварения, если у вас нет гастрита с повышенной кислотностью.

Молоко с куркумой не рекомендуется употреблять, если вы принимаете лекарства для разжижения крови, например, Варфарин.

Молоко с куркумой для похудения

Куркума влияет на снижение веса. Специя помогает желудку эффективнее переваривать пищу, предотвращает производство жировых клеток и улучшает метаболизм.

Польза молока с куркумой на ночь

Помочь организму быстро заснуть поможет золотое молоко. Напиток защищает организм от воспалений, которые являются врагами крепкого сна. Пейте золотое молоко – оно расслабит, избавит от депрессии, тревожности и защитит от развития воспалений.

Как приготовить молоко с куркумой

Золотое молоко легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

1 стакан любого молока;
1 ст.л. куркумы;
1 ч.л. порошка имбиря или кусочек свежего;
1 ч.л. корицы;
щепотка черного перца – для усвоения куркумина из куркумы.

Приготовление:

Смешайте все в кастрюле и вскипятите.
Уменьшите огонь и варита 10 минут до появления аромата.
Процедите напиток через сито.

Золотое молоко готово!

Полезные добавки

Имбирь и корица в золотом молоке богаты антиоксидантами, которые проводят профилактику онкологии и сердечных заболеваний. Можете увеличить их количество в напитке, чтобы организм получил больше пользы.

Если у вас нет проблем с уровнем сахара в крови и вы не страдаете от сахарного диабета, можете добавить в теплое молоко 1 ч.л. меда. Не добавляйте мед в горячий напиток – он потеряет полезные свойства.

Золотое молоко при регулярном употреблении укрепит иммунитет, повысит прочность нервной системы и улучшит работу сердца.

польза и вред, рецепт приготовления

«Золотое» молоко с куркумой — полезный напиток, который готовят во многих странах в лечебных и профилактических целях. Он имеет свои противопоказания и особенности применения, с которыми следует ознакомиться перед употреблением.

Витаминный состав

Чтобы разобраться, чем полезен напиток на основе молока и куркумы, следует изучить состав специи, который включает:

Куркумин. Основное вещество, которое является природным антибиотиком. Используется как обеззараживающее и противовоспалительное средство.
Крахмал. Органическое углеводное соединение, которое помогает вырабатывать инсулин.
Витамины группы B. Способствуют активному функционированию волосяных фолликулов.
Макро- и микроэлементы.

Не менее полезен состав молока:

Жирные кислоты.
Кальций (Са) в 3 формах: свободный, казеинат и соли лимонной кислоты.
Витамины группы B, A и D.

Каждая из составляющих усиливает действие другой.

Полезные свойства «золотого молока»

Напиток обладает следующими лечебными свойствами:

Повышает иммунные силы. Способствует скорому восстановлению после длительного лечения.
Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует усвоению пищи, купирует воспаление поджелудочной железы.
Выводит вредоносные вещества; токсины выходят вместе с уриной.
Устраняет кашель и болевые ощущения в горле.
Снимает воспаление в костных тканях. Такое действие объясняется способностью специи уменьшать окислительные реакции в организме.
Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий.
Положительно воздействует на ЦНС и работу мозга.

Куркумин устраняет боль, разжижает кровь, расширяет сосуды, повышает стрессоустойчивость. Также специя действует как иммуномодулирующее и общеукрепляющее средство.

Специя является природным заменителем эстрогена, участвующего в функционировании репродуктивной системы женщины. Употребление «золотого молока» облегчает менструальные боли.

Пряность препятствует развитию и размножению раковых клеток, поэтому применение домашних средств на ее основе является профилактикой онкозаболеваний.

Куркума уменьшает проявления простатита. «Золотое молоко» оказывает положительное влияние на процесс испускания урины.

Индийская специя очень полезна, что подтверждается массой проведенных научных исследований.

Возможный вред и противопоказания

«Золотой напиток» может нанести вред, если в анамнезе присутствуют:

почечные заболевания, образование камней;
конкременты в желчном пузыре или протоках;
заболевания желудочно-кишечного тракта острого течения;
недостаточность инсулина;
кровотечения;
нарушения свертываемости крови;
подагра;
хронические заболевания в период обострения.

Перестать употреблять напиток нужно минимум за 2 недели до планируемого оперативного вмешательства, так как пряность разжижает кровь.

Куркумин способствует понижению артериального давления, поэтому следует аккуратно использовать специю гипотоникам и людям, которые пьют лекарства, понижающие АД.

Во избежание любых негативных последствий рекомендуется употреблять куркуму в умеренных количествах.

Как готовить напиток

Чтобы приготовить «золотое молоко» из куркумы, недостаточно добавить пряность в молоко. Основой для напитка является пастообразная смесь из данной специи, которую можно дополнить корицей, имбирем и другими полезными составляющими.

Классический рецепт

Сначала готовят пасту из куркумы. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

пряность 2 ст. л.;
вода 200 мл;
масло оливы 2-3 ст. л.;
молотые плоды черного перца 1 ч. л.

Куркуму соединяют с водой и проваривают на небольшом огне около 6-7 минут, чтобы получилась однородная густая смесь. В остывшую массу вмешивают масло и перец.

Для приготовления «золотого молока», 1 ч. л. пасты соединяют со стаканом кипящего или теплого молока.

Напиток, дополненный медом, становится не только вкуснее, но и полезнее.

Молоко с куркумой и медом

Целебные свойства меда повышают полезность напитка. Используют данное средство в медицинских целях при сезонных заболеваниях или при кашле. Мед следует добавлять только в остывшую массу или есть отдельно.

Использование корня куркумы

Натирают 50 г корня, заливают 25 мл молока и кипятят. Для большей эффективности можно добавить коричный порошок, черный перец или кориандр.

«Золотое молоко» с имбирем

В Индии этот рецепт родители передают своим детям. Для изготовления лечебного средства в равных количествах используют имбирь и куркуму.

Пасту делают так же, как в классическом варианте, но добавляют тертый имбирь. Готовую смесь нужно настоять четверть часа, а потом процедить. Можно добавить сахар.

Рецепт для похудения

Поскольку куркума очищает организм, молочный напиток на ее основе можно использовать для похудения.

Алгоритм приготовления следующий:

В половине стакана теплого молока развести 0,5 ч. л. специи.
Добавить 0,5 ч. л. меда и немного молотого черного перца.
Хорошо перемешать.

Масло включать в состав не стоит. Употреблять напиток с куркумой для похудения нужно сразу после приготовления.

Предпочтительно употреблять пряное молоко перед отходом ко сну.

Как нужно употреблять напиток

Перед тем как пить молоко с куркумой, необходимо разработать правильную схему приема, чтобы обеспечить максимальную пользу.

Паста из куркумы для «золотого молока» может храниться в холодильнике около 30 суток, напиток необходимо готовить непосредственно перед употреблением. Курс применения определяется целью, однако пить лечебное средство больше месяца не стоит, через 30 дней требуется сделать перерыв.

Дневная норма потребления следующая:

дети с 6 лет по 1 ч. л.;
люди пенсионного возраста 3 ч. л.;
взрослые с массой тела более 70 кг 50-60 г.

Поскольку смесь обладает успокаивающим эффектом, рекомендуется пить «золотое молоко» перед сном. В состоянии покоя в организме происходят регенеративные процессы, а полезные составляющие напитка ускоряют их.

Утром целебное молоко активизирует жизнедеятельность. Если добавить имбирь, он поспособствует возбуждению центров головного мозга.

С какого возраста давать детям

Куркума — это пряность, и ее следует с осторожностью давать детям. Ребенку до 3 лет добавлять специю в рацион не следует. Рекомендуется начать прием с 6 лет в небольших количествах, чтобы избежать расстройства желудка или вздутия живота. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Сфера применения «золотого молока»

Молоко с порошком куркумы подходит как для внутреннего, так и для наружного применения. На его основе можно изготавливать лечебные и косметические средства.

Молочно-пряную смесь можно использовать для принятия ванн или масок для лица и волос.

В народной медицине

При лечении патологий, связанных с лор-органами, пьют молоко с куркумой на ночь. В напиток включают мед. Составляющие «золотого молока» снимают раздражение, оказывают профилактическое воздействие. При сильном першении в горле можно добавить имбирь.

От суставных болей поможет такой рецепт:

пастообразная смесь из куркумы 1,5 ст. л.;
молоко 1 стакан;
масло миндаля 1 ст. л.

Молоко нужно соединить с маслом и нагреть до 100 Сº, залить им смесь, остудить. Масло миндаля повысит пользу напитка. Если добавить измельченный чеснок, он поможет избавиться от холестериновых бляшек и не позволит образоваться новым. Однако не стоит злоупотреблять таким средством, чтобы не навредить организму.

Если появились проблемы с кишечником, в лечебную смесь, кроме индийской специи, добавляют молотые плоды черного перца. При расстройстве желудка лучше использовать обезжиренный молочный продукт.

В косметологии

Куркумин считается природным антибактериальным средством, поэтому нередко применяется женщинами в косметологических целях.

Для приготовления маски пасту разводят в теплой воде. Средство наносят на кожу лица, через 10 минут умываются проточной водой. Маска снимает воспаление, разглаживает морщины. Уже после первой процедуры можно заметить положительный результат.

Если в массу добавить 1 ст. л. любого косметического масла, получится эффективная маска для волос. Средство распределяют по влажным прядям, укутывают их полиэтиленом и полотенцем, оставляют на 10 минут. Такая процедура активизирует рост волосяных фолликулов.

Приносит пользу молоко с куркумой и всему телу, поэтому на основе средства делают целебные ванны. В 2 л молочного продукта разводят 5 ст. л. пасты и 300 г меда. Температура набранной в ванну воды не должна быть выше +47 Сº, чтобы мед не выделял канцерогенные вещества. После процедуры тщательно вытираются и наносят на кожу питательный крем.

Куркума с молоком | СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ

Куркума с молоком, полезные свойства

Куркума с молоком — древний индийский напиток, способный оказывать благотворное действие на весь организм.

Являясь прекрасным природным антибиотиком, эта специя обладает очень многими полезными свойствами, в том числе заживляющим и антибактериальным действием, нормализует работу поджелудочной железы и пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ, благотворно воздействует на суставы, уменьшая болезненные ощущения.

Целебные свойства куркумы уже несколько тысячелетий успешно используются и в Индии, и на Ближнем Востоке для лечения многих недугов. В качестве средства, удаляющего токсины из организма, куркума вместе с другими средствами применяется даже для лечения рака.

В настоящее время американскими учеными подтверждены эти целебные свойства куркумы, и на ее основе выпускаются разнообразные лекарственные средства и пищевые добавки (биологически активные добавки).

Вот что говорят врачи программы »Жить Здорово!» о целебных свойствах куркумы

Надеюсь, квалифицированное мнение врачей убедило вас в пользе этой удивительной специи!

А это мнение доктора Агапкина ( передача «О Самом Главном») о полезных свойствах куркумы

И, вот этот древний индийский напиток, куркума с молоком, соединяет в себе все удивительные целебные свойства и куркумы и молока. Более того, молоко замечательно усиливает свойства куркумы, а та, в свою очередь, способствует лучшему усвоению молока.

Стакан горячего молока с куркумой на ночь улучшает сон, действует успокаивающе на нервную систему, отлично согревает.

Этот напиток — хорошая поддержка тем, кто болен или ослаблен после продолжительной болезни.

Обладая противовоспалительным действием, это средство очень эффективно при простудных заболеваниях, кашле, гриппе, а также для их профилактики.

Этот напиток оказывает благотворное влияние на состояние кожи, обладает выраженным омолаживающим эффектом, очищает кровь, выводит токсины.

И к тому же, это вкусно!

Готовится напиток просто: на стакан горячего молока добавляют 1/3 ч. ложки порошка куркумы, хорошо размешивают и медленно выпивают. Куркуму можно добавлять в уже горячее молоко, а можно разогревать вместе с куркумой.

Немного сложнее готовится золотое молоко

Хотя состав этих двух напитков практически одинаков, по вкусу они все-таки различаются. И золотое молоко обладает более выраженным действием.

Оба этих напитка удивительно полезны, и какому из них вы отдадите предпочтение при выборе — решать вам. И не так важно какой из них вы выберете, гораздо важнее, что любой из них, выбранный вами, принесет огромную пользу для вашего здоровья!

Одним словом, Будьте здоровы!

ПОДПИШИТЕСЬ на НАШ КАНАЛ! и вы всегда будете в курсе новостей КУЛИНАРИИ!

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями! Оставьте свой комментарий!

Польза и вред золотого латте (с куркумой)

Что такое куркума

Это ярко-желтая специя из растения семейства имбирных. Ее получают, высушивая и размалывая корневище – горизонтально растущую подземную корневую систему с вертикальными стеблями, пронизывающими почву. Это похоже на желтый васаби, как по внешнему виду растения, так и по цвету и насыщенности вкуса.

Специя пахнет как апельсиновая цедра и имбирь, и имеет землистый вкус, немного похожий на кардамон или даже корицу. При этом она является довольно мягкой пряностью, которая обычно хорошо сочетается с другими вкусовыми профилями, в том числе – и с кофейным.

Какой на вкус кофе с куркумой

Поскольку тенденция добавлять в напитки эту приправу является для нашей страны относительно новой, рецепты будут варьироваться от кафе к кафе, но для того, чтобы действительно получить пользу для здоровья от специи, вам понадобится полная чайная ложка в вашей чашке кофе. Это может сделать вкус напитка слишком горьким для многих, поэтому бариста уменьшают привкус, подавая кофе с куркумой с молотым имбирем и апельсиновой цедрой.

Молоко и подсластители также могут смягчить вкус, если вам важно получить пользу от употребления кофе и куркумы.

Как правильно пить молоко с куркумой

Польза молока с куркумой на ночь

Чем полезно молоко с куркумой по утрам

В чем польза куркумы

Куркума является одним из самых почитаемых растений в Аюрведе Иногда его называют золотой специей или индийским шафраном.

Этот родственник имбиря очень сильный целитель с долгой историей медицинского применения, насчитывающей почти 4000 лет. Среди его преимуществ самое основное – способность бороться с хроническими воспалениями, которые сопровождают почти все заболевания. Противовоспалительные свойства корня на сегодняшний день очень хорошо изучены и подкреплены результатами многих исследований.

Куркума может помочь при воспалении, вызванном физической нагрузкой, и болях в мышцах, ускоряя восстановление у людей с активным образом жизни. Ее противовоспалительные свойства сравнимы по действию с ибупрофеном, только без побочных эффектов.

Также куркума обладает значительной антиоксидантной активностью, помогающей справляться с окислительным стрессом.

В медицине куркума используется при различных состояниях, включая расстройства пищеварения, рак кожи и ревматоидный артрит. Считается, что куркума помогает:

очистить кровь и кожу
вылечить репродуктивные органы
сбалансировать уровень сахара в крови
предотвратить преждевременное старение и болезнь Альцгеймера
справиться с усталостью, переутомлением
стимулировать кровообращение
и т. д.

Для женщин

Для мужчин

Противопоказания к приему «золотого молока»

Куркума считается достаточно безопасной пряностью, но она может взаимодействовать с препаратами, разжижающими кровь, снижающими кислотность желудка и лекарствами от диабета.

Куркумин вмешивается в деятельность ферментов, метаболизирующих лекарственные средства. Поэтому, при одновременном приеме куркумы с лекарством, может возрастать его концентрация в крови. А это в долгосрочной перспективе может иметь побочные эффекты.

Вот несколько мер предосторожности, о которых следует помнить при использовании куркумы.

Выдерживайте 3-4-часовой перерыв между приемом «золотого латте» и любых лекарств.
Прекратите прием куркумы за 2 недели до операции, чтобы минимизировать риск кровотечения.
Избегайте или ограничивайте потребление куркумы в качестве пряности при почечных заболеваниях и камнях, потому что в ней высокое содержание оксалатов и калия.
Ограничьте или избегайте куркумы в качестве пряности при подагре из-за высокого содержания оксалатов.
Избегайте добавок куркумы при обструкции желчного пузыря, так как куркумин в низких дозах вызывает сокращение желчного пузыря. Это может быть болезненным.
Если вы страдаете от кровотечения или нарушения свертываемости крови, принимайте куркуму с осторожностью. Избегайте добавок куркумы, если принимаете разбавители крови.

Прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион, а также перед использованием любого из этих рецептов, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что эти рецепты и ингредиенты разрешены при Вашем состоянии здоровья и совместимы с любыми лекарствами, которые Вы принимаете!

Попробуйте выпивать чашку «золотого латте» в течение 40 дней подряд и ощутите разницу в самочувствии. Как и во всех программах оздоровления, последовательность является ключом к успеху!

Поделиться “«Золотой латте» — концентрат пользы для здоровья.”

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Классический рецепт

1 этап – приготовление пасты из куркумы для золотого молока:

порошок куркумы – 2 ст. л;
вода – 1 стакан;
растительное или оливковое масло – 2-3 ст.л;
черный перец, молотый – 1 ч. л;
молоко – 1 стакан.

2 этап – добавление к кипящему молоку 1 ч. л пасты.

В чем польза «золотого латте»

При внутреннем употреблении куркуму следует готовить, а не принимать в сыром виде, чтобы в организме могли беспрепятственно усвоиться все ее целебные вещества.

«Золотое молоко» является идеальной формой приема куркумы. Оно приносит особенную пользу жестким, скрипучим суставам, обеспечивает им хорошую смазку.

Это незаменимый питательный напиток для женщин старше 28 лет для поддержки влажности кожи и функционирования женской репродуктивной системы. Эфирные масла и питательные вещества в составе, содержат жизненно важные ингредиенты, помогающие женщинам сохранять гибкость и жизненную силу.

«Золотое молоко» может помочь восстановить повреждения нервных центров, вызванные злоупотреблением наркотиками. Для этого нужно пить его каждый день в течение 40 дней.

«Золотой» напиток также обладает косметическими преимуществами. При приеме он успокаивает раздраженную кожу головы, уменьшает появление перхоти, способствует восстановлению волос, борется с кожными воспалительными заболеваниями (например, экземой).

Но это не весь спектр его действия. Также, «золотое молоко» обладает следующими свойствами:

противовоспалительное
стимулирующее
антиоксидантное
антисептическое
детоксикатор печени
обезболивающее
иммунное
способствует регуляции метаболизма (и, следовательно, потере веса)
регулирует уровень холестерина
стимулирует память
облегчает боли в мышцах и суставах
облегчает мигрень и невралгию

Есть несколько вариантов «золотого» напитка. Но все они должны включать обязательные компоненты, без которых не удастся получить всех преимуществ куркумы:

тепло
сама куркума
какое-нибудь масло или жир
немного черного перца, чтобы активировать куркуму

«Чудесные» свойства этому напитку придает особый полифенол, куркумин, содержащийся в корне растения. Его терапевтические действия очень многочисленны, их насчитывается около 150. Куркумин действует как гормон кортизон, но без побочных эффектов. Он обеспечивает мощную защиту организма от окислительного стресса и сильное противовоспалительное действие.

Это питательное вещество плохо усваивается и быстро выводится из организма. Некоторые эксперты говорят о том, что 99% вещества проходит сквозь тело транзитом, не задерживаясь. Оказалось, что куркумин оптимально поглощается с едой, содержащей много полезного жира. Поэтому в рецепт напитка обязательно входит масло.

Другой эффективный способ улучшить усвояемость куркумина – совместный прием с пиперином, содержащимся в черном перце. Пиперин, при приеме с любой травой или лекарственным средством улучшает их всасывание в организме. В случае с куркумином, пиперин увеличивает его поглощение на целых 2000 процентов! Важно выбрать свежий и качественный перец, чтобы получить всю его пользу. Причем, достаточно совсем небольшой щепотки.

Мед не является обязательным ингредиентом, но он также обладает очень интересными свойствами, которые дополняют эффективность напитка.

С какого возраста молоко с куркумой можно давать детям

Рецепты для приготовлегния

«Золотое молоко»

Кофе с куркумой и черным перцем

Натуральный кофе, сваренный любым способом, в любом объеме;
Куркума – до одной ложечки, можно – меньше, для начала;
Черный молотый перец – на кончике ножа, нужен самый минимум;
Подсластители – сахар, мед, заменители.

Все ингредиенты кроме меда (чтобы не терять его полезные свойства при высокой температуре), можете заваривать сразу. Но имейте в виду, что куркума очень красит, так что, возможно, отмывать турку (а тем более – чайник, френч-пресс или кастрюльку) будет сложно. Проще досыпать в чашку и дать настояться пару минут.

Черный перец улучшает всасывание куркумина на 2000%! Желательно добавлять совсем немного каждый раз, когда вы готовите куркумовый напиток.

Рецепт с куркумой и корицей

Ваш любимый кофе;
Куркума;
Корица, молотая или в виде палочки.

Сварить кофе с куркумой и корицей очень легко, а модифицировать рецепт можно с помощью чуть ли не десятка дополнительных ингредиентов, и каждый раз будет получаться новый вкус. Взбейте сливки, вспеньте молоко, можете добавить мед, лимон, сахар-песок или сахарозаменитель, сиропы или даже ликеры, немного черного перца, мускатный орех, кардамон, ломтик апельсина… Вкусовые профили корицы и куркумы хорошо сочетаются, напиток получится пряным, согревающим, очень интересным, и понравится даже тем, кто не слишком любит куркумовый привкус.

Кофе латте с куркумой

Куркума с кофе и молоком – классическое сочетание для восточной кухни, а у нас напиток более популярен в формате латте. Для этого понадобится вспенить молоко с всыпанной в него куркумой, а потом добавить эту золотисто-желтую пену к порции эспрессо.

Можно подать коктейль горячим или холодным, использовать лед или дополнительные пряности.

Рецепт базовый: «Золотое молоко» или «золотой латте»

Ингредиенты:

Куркума 1/8-1/4 ч. ложки (здесь можно купить сразу большую упаковку 453 гр.)

Вода 1/4 стакана

Молоко 1 стакан

Миндальное масло (или любое другое) 1-2 ст. ложки

Щепотка черного перца

Мед или кленовый сироп по вкусу

Приготовление:

Куркуму вместе с водой кипятить на небольшом огне в течение 5-8 минут.
Молоко и масло вскипятить в другой кастрюле, снять с огня.
Смешать пасту из куркумы и молоко, хорошо размешать.
Добавить мед или кленовый сироп по вкусу и щепотку черного перца.

Рецепт: «Золотая паста» из куркумы

Бывает, нет времени каждый раз готовить пасту из куркумы «с нуля». В этом случае можно приготовить заправку с длительным сроком хранения – около 3 недель. В дальнейшем, чтобы получить «золотой латте», нужно будет просто смешать пасту и подогретое молоко.

Ингредиенты:

Порошок куркумы ½ стакана

Черный молотый перец 1 ½ ч. ложки

Кокосовое масло 5 ст. ложек

Приготовление:

В кастрюле смешать все ингредиенты, кроме масла. Варить, постоянно помешивая 7-10 минут. Снять с огня и вмешать венчиком кокосовое масло.
Переложить пасту в банку.

Применение:

0,5 ч. ложки «золотой пасты» добавить к 1 стакану подогретого молока. По вкусу добавить мед. Можно приправить ванилью или корицей.

Хранение:

В холодильнике 3 недели.

Рецепт: Зимний «золотой латте» со специями

Этот напиток прекрасно подойдет для снежных зимних дней. Он согревает изнутри и хорошо снимает напряжение.

Ингредиенты:

Куркума 1 ч. ложка

Имбирь сушеный ¼ ч. ложки или кусочек свежего

Корица 1 щепотка

Перец черный 1 щепотка

Кардамон (или мускатный орех) по вкусу

Приготовление:

В небольшом количестве молока размешать куркуму. Далее долить остальное молоко и смешать все оставшиеся ингредиенты.
Нагреть смесь и довести до кипения. Это важно, чтобы придать напитку сливочный вкус. Мед в этом рецепте служит только подсластителем, поэтому температура его нагрева здесь не имеет значения.
После варки немного остудить «золотой латте», время от времени его помешивая. В зависимости от того, сколько имбиря вы использовали, его острота будет дополнительно согревать.

Вариант рецепта: можно заправить напиток ванилью вместо имбиря, оставив при этом корицу, перец и другие специи. Это делает «золотое молоко» более мягким и сладким на вкус. Такой вариант особенно приятен на вкус с миндальным молоком!

Почему вам следует употреблять молоко с куркумой каждую ночь

Молоко с куркумой: добавьте щепотку куркумы в чашку молока и выпейте на ночь, чтобы хорошо выспаться

Основные моменты

Важно использовать халди и не злоупотреблять им
Добавление правильного количества халди в молоко очень важно.
Чрезмерное употребление халди может привести к повышенной кислотности и вздутию живота.

Польза молока с куркумой: есть ли у вас haldi doodh или латте с куркумой (как его обычно называют) каждую ночь? Что ж, существует не одна, а множество причин, по которым вы должны каждую ночь иметь проверенный временем старый haldi doodh .От улучшения сна до повышения иммунитета и улучшения восстановления — чашка haldi doodh может значительно помочь вам в достижении хорошего здоровья. Знаменитый диетолог Руджута Дивекар считает, что каждую ночь вы должны выпивать чашку haldi doodh . Ключ в том, чтобы сделать это правильно, используя только нужное количество haldi . «Магия haldi doodh заключается в его использовании, а не злоупотреблении», — пишет Дивекар в своем посте в Insta.

Haldi doodh : Добавление нужного количества куркумы важно

Куркума, как известно, обладает противовоспалительными, антиоксидантными и омолаживающими свойствами.«Чтобы эти свойства работали, очень важно использовать правильную пропорцию haldi и время, в которое вы его потребляете», — говорит Дивекар.

«Так что, если у вас его слишком много или слишком мало, от этого не будет никакой пользы. На самом деле слишком много может нанести серьезный вред, от кислотности, вздутия живота до нарушения усвоения железа», — говорит она.

Кроме того, чтобы воспользоваться преимуществами куркумы, важно употреблять ее в натуральном виде. Принятие таблетки куркумина натощак с водой или добавление ее в пищу в неограниченном количестве не принесет пользы.«Помните, речь идет о том, чтобы принять haldi как часть образа жизни, а не жадничать о его преимуществах», — рекомендует она.

Добавьте щепотку куркумы в молоко, чтобы извлечь из него максимальную пользу.
Фото: iStock

Также прочтите: Куркума и черный перец: это мощное сочетание может предложить эти удивительные преимущества для здоровья

Польза для здоровья от употребления алкоголя

haldi doodh каждую ночь

Дивекар считает, что вы должны заниматься силовыми тренировками не реже одного раза в неделю.Это не только поможет вам нарастить мышцы, стать сильнее и стройнее, но и отрегулировать уровень сахара в крови. «Но для того, чтобы упражнения работали и чтобы продолжать работать, нам нужно оправиться от стимулов, которые они вызывают. На самом деле нам нужно оправиться от раздражителей и стрессов повседневной жизни, чтобы придать смысл нашему существованию», — пишет она.

1. Haldi doodh может помочь в ускорении восстановления. Это дает возможность кузовным ремонтным работам работать оптимально.

2. Чашка haldi doodh на ночь может быть особенно полезной для людей, которые беспокоятся во время сна.Это может помочь вам выспаться. Людям, у которых несколько раз нарушается сон из-за того, что они пользуются ванной, также полезно выпить чашку молока с куркумой перед сном.

3. Куркума, как мы все знаем, повышает иммунитет. Обязательно пить haldi doodh при каждой смене сезона, чтобы уберечься от кашля, простуды и гриппа.

4. Haldi doodh ночью может улучшить гормональный фон. Это может быть полезно как средство от прыщей и непредсказуемых менструаций.

Куркума была популярна для повышения иммунитета и ускорения выздоровления.
Фото предоставлено: iStock

Также читайте: Чай с куркумой: удивительная польза для здоровья, которую нельзя себе позволить пропустить; Узнайте, как приготовить чай с куркумой

Haldi doodh : несколько интересных советов по приготовлению

Просто возьмите чашку молока и доведите ее до кипения. Добавьте щепотку haldi и немного сахара / пальмового сахара по вкусу. Пейте горячим или теплым перед сном.
Если у вас диабет, болезнь сердца или боли в суставах, добавьте щепотку мускатного ореха для дополнительной пользы
Добавьте несколько орехов кешью, если у вас проблемы с щитовидной железой, слабые суставы и спазмы в ногах по ночам
Если вы чувствуете слабость энергии и прыщей, затем добавьте немного семян aliv (кресс-салат)
Щепотка черного перца в ваш haldi doodh может помочь при боли в горле и инфекциях
Если у вас непереносимость лактозы, добавьте haldi в пахте вместо молока.
Если вы хотите полностью отказаться от молочных продуктов, ешьте куркуму с небольшим количеством сухого кокоса и пальмового сахара около 16 или 17 часов.

Также прочтите: Имбирь и куркума: лечебные ингредиенты для кухни, которые вы должны есть ежедневно — их польза для здоровья оставит вас удивленным

(Руджута Дивекар, диетолог из Мумбаи)

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет общую информацию Только. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение.Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

5 Польза молока с куркумой для здоровья и почему вы должны пить этот золотой эликсир перед сном

Молоко с куркумой, широко известное в индийских семьях как haldi doodh , буквально волшебное зелье, которое многие из нас любят употреблять ежедневно по нескольким причинам. Он имеет множество преимуществ для здоровья, которые существенно помогают в борьбе с болезнями и сдерживании вирусов.Он дает вашему телу повышение иммунитета, а также делает кожу и волосы красивее. Он очищает вашу кровь и, следовательно, помогает вашему телу избавиться от всех токсинов.

Молоко с куркумой — это полезный напиток, который можно употреблять перед сном каждую ночь, так как оно также помогает крепко выспаться и улучшить режим сна. Омолаживающие свойства куркумы — это древнее средство, очищающее организм и защищающее его от болезней. Один стакан молока с куркумой каждую ночь может улучшить ваше общее самочувствие и самочувствие.

Вот 5 преимуществ для здоровья волшебного зелья, молока с куркумой, известного как haldi doodh.

Улучшает иммунную систему

Молоко с куркумой доказало свою эффективность в укреплении иммунной системы организма. Порошок куркумы богат минералами и витаминами, антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, которые помогают укрепить иммунную систему организма.

Способствует здоровому сердцу

Порошок куркумы хорошо очищает кровь.Следовательно, он очищает артерии и регулирует кровяное давление. Это гарантирует, что ваше сердце будет здоровым и свободным от токсинов.

Защищает от болезней

Поскольку он создает отличную иммунную систему в организме, ваше тело способно бороться со всеми болезнями, особенно с простудой. Он защищает от простуды и других вирусов. Куркума обладает антибактериальными и антибиотическими свойствами, которые помогают бороться с бактериями в организме и вирусными инфекциями.

Очищает кровь

Горячий стакан молока с куркумой на ночь поможет вывести из организма все токсины и очистить кровь.Молоко с куркумой помогает вывести токсины из организма и укрепить иммунную систему.

Улучшает состояние кожи

Наконец, он не только приносит пользу физическому благополучию тела, но также помогает украсить кожу и волосы. Молоко с куркумой — отличный способ естественным образом вылечить прыщи, поскольку оно обладает антимикробными и антисептическими свойствами. Это помогает бороться с прыщами изнутри, просто добавляя один стакан молока в свой ежедневный режим ухода за кожей на ночь перед сном.

Также читайте: 4 здоровых индийских закуски, которые можно съесть без всякого чувства вины

Наука объясняет, что происходит с вашим телом, когда вы пьете молоко с куркумой перед сном.

Куркума (куркумин) — это растение семейства имбирных. Куркума, известная как «золотая специя», хорошо известна в аюрведической медицине благодаря своим мощным лечебным свойствам. Древние целители использовали куркуму для лечения кожных и респираторных заболеваний по всей Индии и на ее субконтинентах.

Турмерин сейчас широко используется во всем мире, а латте с куркумой, западная версия «куркумы / золотого молока», очень популярна.Когда вы пьете молоко с куркумой, с вашим телом происходят удивительные вещи, особенно если вы пьете его перед сном.

ЧТО ТАКОЕ СЕКРЕТНО?

«Куркумин — очень сильное противовоспалительное средство. Это … самая мощная из известных мне продуктов для борьбы с воспалениями в организме. ~ Манохар Гарг, профессор питания Университета Ньюкасла (источник)

Куркумин — это активный ингредиент куркумы, который отвечает за большинство полезных свойств специи.

ОНО ПОВЫШАЕТ МОЗГОВУЮ СИЛУ

Есть данные, позволяющие предположить, что золотое молоко может улучшить когнитивные функции. Это также может помочь предотвратить деменцию (например, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона) за счет снижения содержания веществ бета-амилоида и тау-белка. Накопление обоих вовлечено в развитие состояний деменции.

В исследовании 2018 года, проведенном учеными из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и опубликованном в журнале The American Journal of Geriatric Psychiatry , прием куркумина в дозе 90 миллиграммов (мг) два раза в день оказал «значительное улучшение памяти и внимания.”

УЛУЧШАЕТ ВАШЕ НАСТРОЕНИЕ

Молоко с куркумой перед сном может помочь поднять настроение. Фактически, куркума может даже помочь облегчить симптомы депрессии.

В 2014 году исследователи начали исследование, чтобы определить влияние куркумина на выраженную депрессию, если таковое имеется. Под наблюдением находилось 56 человек с большим депрессивным расстройством (БДР). Во время исследования участникам давали один грамм (500 мг два раза в день) в течение восьми недель.

Исследование было опубликовано в журнале Journal of Affective Disorders .Авторы приходят к выводу, что «куркумин был значительно более эффективным, чем плацебо, в улучшении некоторых симптомов, связанных с настроением».

ОН БОРЬБА ПРОТИВ — И ЗАЩИЩАЕТ ВАС ОТ — АРТРИТА

Куркума и куркумин являются мощными естественными противовоспалительными средствами. Воспаление является первопричиной многих состояний и заболеваний, включая ревматоидный артрит (РА).

Было проведено два исследования с потенциально далеко идущими последствиями для людей с РА. В первом исследовании люди, получавшие 500 мг куркумина, испытывали меньшую боль, чем те, кто получал обезболивающее диклофенак натрия по рецепту.

Во втором исследовании исследователи пришли к выводу, что «экстракты C. Domestica [куркумин] так же эффективны, как и ибупрофен, для лечения остеоартрита коленного сустава». Более того, группа, принимавшая куркумин, сообщала о «меньшем количестве желудочно-кишечных» проблем, чем группа ибупрофена.

ОНА СЖИГАЕТ ЖИР (И ПОМОГАЕТ ОСТАВИТЬ ЕГО!)

Многочисленные исследования демонстрируют, что куркума может быть эффективным ускорителем метаболизма. И снова ученые указывают на куркумин в качестве катализатора.

В обзоре 2014 года, опубликованном в Indian Journal of Natural Products and Resources , исследователи указывают на множественные механизмы снижения веса куркумина. «[Куркумин] эффективен против воспалений, окислительного стресса… поддерживает гармонию питательных веществ» и, следовательно, «полезен для лечения ожирения».

В исследовании, опубликованном в журнале European Review for Medical and Pharmacological Sciences , итальянские исследователи обнаружили, что более биодоступная форма куркумина способствует снижению веса.По сравнению с добавкой фосфатидилсерина, добавка куркумина:

— более чем удвоила общую потерю веса

— увеличила процент сжигаемого жира с 0,7 до примерно 8,5 процента.

— троекратное уменьшение талии

ЭТО СНИЖАЕТ ВАШ РИСК РАКА (И МОЖЕТ ДАЖЕ ПОМОЧЬ ЛЕЧИТЬ)

Это, несомненно, серьезное заявление. К счастью, есть масса доказательств, подтверждающих это.

Многочисленные исследования показывают, что куркумин подавляет клеточную пролиферацию и вызывает критические механизмы апоптоза раковых клеток (гибель клеток) и митоза (деление и репликация).)

Если есть оговорка, то для реализации этих преимуществ следует принимать более биодоступную форму куркумина (например, нанокуркумин) или концентрированную форму куркумы.

Куркумин оказался эффективным профилактическим и клиническим средством для лечения нескольких типов рака, включая:

— рак груди

— колоректальный рак

— рак поджелудочной железы

— рак простаты

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРМЕРНОЕ МОЛОКО С ЧАЕМ INDIA TURMERIC CHAI

Легко приготовить этот волшебный напиток из Tea India Turmeric Chai, поскольку мы сделали для вас все смеси специй и чая и запечатали его в аккуратный маленький пакетик.

Все, что вам нужно сделать, это:

Отмерьте 1 чашку молока или растительной альтернативы на человека и налейте в кастрюлю.

Добавьте один пакетик чая с куркумой Tea India на человека.

Доведите до кипения молоко или растительную альтернативу и варите на медленном огне 5 минут.

Осторожно сожмите чайные пакетики тыльной стороной ложки, чтобы высвободить последние кусочки аромата, и выбросить их.

Перелейте в свою любимую чашку или кружку и, если вам нравятся сладкие напитки, добавьте по вкусу мед или сироп агавы.

Наконец, возьмите свою любимую книгу или журнал и отправляйтесь спать, чтобы произошло волшебство.

Если вы предпочитаете напитки холодными, выполните все вышеперечисленные действия и охладите в холодильнике.

Купить Чай Индия Куркума Чай

Сонное Золотое Молоко | Рецепт лунного молока с куркумой

Наслаждайтесь теплым стаканом успокаивающего напитка Sleepytime Golden Milk перед сном и отдыхайте спокойно.

Есть ли у вас проблемы с засыпанием или сном? Попробуйте добавить успокаивающий стакан Sleepytime Golden Milk в свой распорядок дня перед сном.

Этот уютный эликсир оказывает успокаивающее действие, которое может помочь вам погрузиться в более глубокий сон. Уложив детей спать, выключите электронику и расслабьтесь с теплой кружкой Sleepytime Golden Milk.

Что такое золотое молоко?

Золотое молоко, иногда называемое лунным молоком, представляет собой сливочный пенистый молочный напиток красивого золотистого цвета.Он сделан из немолочного молока (обычно кокосового), а его золотистый цвет благодаря куркуме.

Им можно наслаждаться утром или вечером, но мы лично предпочитаем расслабляющую чашку перед сном, чтобы улучшить сон.

Польза куркумы для здоровья

Куркума веками использовалась в холистической медицине во многих культурах, в первую очередь в Азии. Современные исследования, получившие прозвище «пряность жизни» за свою обильную пользу для здоровья, показывают, что куркума / куркумин (активный ингредиент куркумы) действительно имеет различные преимущества для здоровья.

Куркумин является сильнодействующим противовоспалительным средством, которое, как было доказано, способствует здоровью суставов и мозга. Исследования показывают, что куркумин может контролировать боль в коленях от остеоартрита, а также НПВП.

Также считается, что куркумин может помочь в пищеварении и облегчить желудочные проблемы, а также снизить уровень сахара в крови. Необходимы постоянные исследования, чтобы полностью понять многие полезные свойства куркумы / куркумина.

Пиперин, соединение, содержащееся в черном перце, помогает организму усваивать куркуму / куркумин, поэтому важно сочетать эти два ингредиента вместе, чтобы получить полную пользу для здоровья.

Как золотое молоко способствует лучшему сну?

Все мы слышали сказку старой жены о том, что теплый стакан молока может помочь человеку заснуть. Хотя исследований, подтверждающих это, нет, соблюдение режима сна и здоровых ночных ритуалов является частью хорошей гигиены сна. А в Sleepytime Golden Milk могут быть компоненты, которые действительно могут расслабить тело и подготовить его к крепкому ночному сну.

Куркума — Как обсуждалось выше, куркума обладает противовоспалительными свойствами, может способствовать пищеварению и может снизить уровень сахара в крови.Уменьшение боли и успокоение желудка перед сном может облегчить засыпание. Здоровый уровень сахара в крови способствует более продолжительному сну.

Имбирь — Имбирь также обладает противовоспалительными свойствами и успокаивает желудок. Известно, что он успокаивает воспаленные мышцы, снимает расстройство желудка и тошноту, а также облегчает менструальные спазмы, делая сон более комфортным.

Мускатный орех — Мускатный орех также обладает противовоспалительными свойствами. Считается, что в небольших дозах это естественное снотворное.

Мед — Мед успокаивает и, как считается, способствует расслаблению. Также было показано, что триптофан легче проникает в мозг.

Корица — Корица также обладает противовоспалительными свойствами. Однако некоторые люди считают, что запах настораживает или активирует, а не успокаивает и успокаивает. Если вы один из таких людей, откажитесь от корицы, если пьете Golden Milk перед сном.

2 стакана кокосового молока со вкусом ванили без добавления сахара
1 столовая ложка тертой куркумы
1/2 столовой ложки тертого имбиря
1/2 чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1 столовая ложка меда
щепотка черного перца

Нагрейте все ингредиенты в кастрюле на среднем или слабом огне, периодически помешивая.Нагрейте, пока не прогреется. Снять с огня.
Вылейте смесь через ситечко, чтобы удалить тертые кусочки имбиря и куркумы.
Разлить по кружкам. Украсить палочкой корицы и при желании посыпать мускатным орехом. Наслаждайтесь теплом.

* Свежая куркума может испачкать руки, поэтому натирайте ее в перчатках.

Не забудьте добавить свежую куркуму и другие перечисленные ингредиенты в список продуктов на этой неделе (свежую куркуму можно найти в отделе продуктов, обычно рядом со свежим имбирем).Попробуйте Sleepytime Golden Milk перед сном и сообщите нам, поможет ли оно вам лучше выспаться.

Автор: Лори Тейлор

Лори Тейлор — основатель и генеральный директор компании Produce Moms. В течение десяти лет она продавала свежие продукты более чем 300 продуктовым магазинам по всей территории Соединенных Штатов, а сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежей продукции и ее потребление в США и во всем мире.Свяжитесь с Лори в LinkedIn.

Просмотреть все сообщения Лори Тейлор

Польза молока с куркумой для кожи и здоровья — Польза молока Haldi | VOGUE India

Хотя перец чили часто ассоциируется с Индией, не будет преувеличением сказать, что халди — это наиболее часто используемая специя, что неудивительно, учитывая преимущества куркумы. Редко вы найдете индийский рецепт, приготовленный без капли этого золотисто-желтого порошка, будь то овощи или дальс к рисовым блюдам.Основа всех индийских кухонь, куркума получают из подземного стебля, похожего на имбирь, который выращивают в основном в Индии. Когда мы росли, эта коробка для специй была ответом на все проблемы со здоровьем и кожей в большинстве маленьких книжек о благополучии наших бабушек. Если вы слишком долго загорели, играя на солнце, у вас была хроническая простуда или простой синяк, скромная куркума была противоядием от всего. И, как мы выяснили, на то была причина.

Специя сама по себе дает неисчислимые преимущества, но если смешать ее с молоком, ее преимущества увеличиваются в десять раз.То, что когда-то матери и бабушки уговаривали и заставляли нас глотать, стало международным феноменом здравоохранения — и все сообщения о «золотом молоке» в Instagram только подтверждают этот факт. Здесь мы перечисляем все преимущества молока с куркумой и объясняем, почему оно должно быть частью вашего оздоровительного арсенала.

1. Молоко с куркумой укрепляет иммунную систему.

Одна из причин, по которой куркума так часто добавляется во все индийские блюда, заключается в том, что она обладает способностью укреплять иммунную систему.Куркумин, компонент куркумы, который отвечает за ее чудодейственные свойства, обладает противовоспалительными, антисептическими и антибактериальными свойствами. Стакан молока с куркумой на ночь является нормой для большинства растущих индийских детей, поскольку эта смесь не только облегчает насморк и кашель, но и защищает от дальнейших инфекций. Будь то маленькие дети, кормящие матери или пациенты, выздоравливающие после операции, халди дуд дается всем, чтобы укрепить иммунитет организма и помочь ему бороться с внешними агрессорами и болезнями.

Но почему нам нужен специальный напиток, чтобы извлечь пользу из куркумина, учитывая, что мы принимаем его много во всех наших приемах пищи? «Мы смешиваем куркуму с молоком, потому что куркумин жирорастворим, и при смешивании с молоком он быстро усваивается организмом», — объясняет консультант по питанию Сангита Кханна. Многие, такие как Гита Рамеш, совместный управляющий директор Kairali Ayurvedic Group, также считают, что добавление куркумы в стакан молока на ночь — это простой способ повысить его пищевую ценность.Рамеш считает, что если ваш иммунитет беспокоит вас, молоко с куркумой следует употреблять в течение всего года. «Это работает лучше на долгосрочной основе, чем на основе SOS. Он помогает пищеварению и предотвращает вздутие живота и изжогу. Он также дает немедленные результаты при простуде и кашле, поскольку удаляет излишки мокроты из организма. Богатый антиоксидантами, он улучшает самочувствие внутренних органов », — объясняет Рамеш.

2. Польза молока с куркумой для здоровья при плохом самочувствии

Куркума также действует как очиститель крови и выводит токсины из организма.Если вы испытываете головную боль в носовых пазухах, чашка халди дуд может принести облегчение, поскольку она облегчает отток слизи и способствует дренажу носовых пазух.

3. Молоко с куркумой обладает антидепрессивным действием.

Питье теплого молока перед сном было бабушкиным средством от бессонницы, которое можно усилить с добавлением куркумы. Молоко содержит триптофан, но его биодоступность для мозга ограничена из-за присутствия других конкурирующих аминокислот; куркумин может это изменить. Молотая куркума, которая веками использовалась в аюрведической и китайской медицине, активно изучается современными учеными.Молоко с куркумой или золотое молоко являются многообещающим средством от депрессии, и исследования показали, что куркумин потенциально может лечить воспаление, связанное с расстройствами настроения.

4. Польза куркумы для кожи

Стакан молока с куркумой традиционно давали будущим невестам, чтобы осветлить их цвет лица. Видимо, это больше, чем просто сказка старых жен. Куркумин обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с прыщами и осветлять цвет лица.Фактически, коровье молоко и куркума известны как очищающие и увлажняющие средства, которые можно сделать своими руками. Долгое время ключ к сияющему и сияющему цвету лица в Индии лежал в смеси малайского или свежего крема с небольшим количеством халди, который применяется как маска мгновенного сияния. Это действительно работает, особенно для нормальной и сухой кожи, если вы переносите запах малая. Для жирной кожи куркума с йогуртом отлично осветляет кожу, устраняет тусклый цвет лица и стойкий загар.

Вот что происходит, когда вы начинаете пить молоко с куркумой

Куркума считается суперпродуктом, и все благодаря ее мощному активному ингредиенту — куркумину.Куркумин — это то, что придает куркуме желтый цвет, а также обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, а также пользу для здоровья.

Многочисленные научные исследования показали, что куркумин обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые аналогичны фармацевтическим препаратам, таким как гидрокортизон, но без вредных побочных эффектов.

Куркума даже помогает при лечении артрита, метаболического синдрома, боли и даже дегенеративных заболеваний глаз.

Вот описание многих преимуществ куркумы для здоровья.

1. Сильное противовоспалительное действие

Одно из самых сильных преимуществ куркумы для здоровья заключается в ее способности уменьшать воспаление в организме. Он работает, удаляя различные формы свободных радикалов, включая активные формы кислорода и азота.

Куркумин также помогает регулировать активность детоксицирующих ферментов вашего организма. Это играет важную роль в уменьшении воспаления, поскольку воспалительные клетки «высвобождают» многие реактивные виды в месте воспаления.Этот процесс приводит к окислительному стрессу и, как следствие, воспалению.

Куркумин также может повысить уровень антиоксидантов в вашем организме, как показал недавний систематический обзор приема добавок куркумы, содержащих очищенные куркуминоиды. Был сделан вывод, что куркумин оказывает мощное воздействие на все уровни окислительного стресса в организме.

Поскольку воспаление является одним из признаков хронического заболевания, куркума имеет важные преимущества для многих людей, страдающих болезненными или воспалительными заболеваниями, такими как воспалительное заболевание кишечника, болезнь Альцгеймера и рак.

2. Противогрибковое и противомикробное средство

Куркума может быть полезным средством от грибковых или бактериальных инфекций в организме. Исследования показали, что куркумин способен полностью подавлять рост Candida albicans, а также некоторых других грибковых штаммов.

Было даже показано, что куркумин предотвращает прилипание Candida к клеткам человека более эффективно, чем коммерческий противогрибковый препарат флуконазол.

В одном исследовании исследователи обнаружили, что использование аскорбиновой кислоты вместе с куркумином усиливает ее противогрибковые эффекты до 10 раз.Это говорит о том, что прием добавок витамина С с куркумином может помочь избавиться от грибковых инфекций намного быстрее.

Куркума даже используется как безопасное для пищевых продуктов антибактериальное средство благодаря своей способности проникать в клетки бактерий и уничтожать их изнутри. Было обнаружено, что нанесение формул куркумы на поверхности для приготовления пищи, такие как разделочные доски, ножи и столешницы, убивает вредные бактерии.

3. Снимает боль, вызванную воспалением

Противовоспалительные свойства куркумы могут облегчить боль при воспалительных состояниях, таких как остеоартрит и ревматоидный артрит.

Куркумин действует путем ингибирования NF-KB, молекулы, которая контролирует выработку организмом воспалительных белков, называемых цитокинами. По сути, это означает, что куркумин может «выключить» множество воспалительных молекул.

Фактически, кортикостероиды, которые часто назначают для лечения симптомов артрита, действуют путем ингибирования NF-KB. Новое исследование показывает, что добавки с куркумой могут иметь аналогичный эффект. Подобные исследования показывают, что куркумин также может воздействовать на определенные воспалительные клетки и блокировать некоторые типы ферментов, вызывающих воспаление.

Исследования с участием людей с остеоартритом коленного сустава показали, что ежедневный прием куркуминоидов в течение шести недель приводит к значительному уменьшению боли. Физическое состояние участников также значительно улучшилось. Также было показано, что их системный окислительный стресс улучшился.

Исследователи предположили, что это произошло из-за того, что куркуминоиды оказывают сильное местное противовоспалительное действие. Похоже, что приема стандартизированного экстракта куркумы в течение нескольких недель может быть достаточно, чтобы уменьшить симптомы артрита, такие как боль и воспаление, и даже может обеспечить облегчение, аналогичное ибупрофену и диклофенаку натрия.

4. Облегчает симптомы метаболического синдрома

Куркумин помогает лечить проблемы, связанные с метаболическим синдромом, включая чувствительность к инсулину, накопление жира, высокое кровяное давление, воспаление и окислительный стресс. Куркуминоиды в экстракте куркумы также помогают снизить уровень триглицеридов и плохого холестерина, одновременно повышая уровень хорошего холестерина.

Исследователи проверили действие куркумы, дав группе пациентов с метаболическим синдромом 1 г экстракта куркумы (с пиперином для улучшения абсорбции) в течение 8 недель.Пациенты испытали значительное улучшение, включая снижение общего холестерина ЛПНП и повышение уровня холестерина ЛПВП. Они также показали положительные изменения уровня липидов и глюкозы в сыворотке, а также уменьшение воспаления.

Авторы пришли к выводу, что куркума является естественным, безопасным и эффективным средством для улучшения здоровья людей с метаболическим синдромом, в основном за счет уменьшения воспаления и окислительного стресса, что делает ее одним из самых впечатляющих преимуществ куркумы для здоровья.

5.Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Куркумин может помочь обратить вспять многие факторы, участвующие в прогрессировании сердечных заболеваний, улучшая выстилку кровеносных сосудов, известную как эндотелий. Эндотелиальная дисфункция является основной причиной сердечных заболеваний, поскольку она участвует в регулировании артериального давления и свертывания крови.

Несколько исследований показали, что куркумин может быть очень полезным для функции эндотелия. Некоторые данные свидетельствуют о том, что добавки куркумина могут иметь те же преимущества, что и препарат Атовастин, в то время как другие исследования показывают, что он может быть столь же эффективным, как и упражнения.Куркумин также уменьшает воспаление и окисление, которые являются основными причинами сердечных заболеваний и дисфункции.

Исследование с участием людей, перенесших операцию коронарного шунтирования, показало, что прием куркумина до и после операции снижает риск повторного сердечного приступа на 65%.

6. Может замедлить эффекты старения

Хотя нет никакого способа остановить старение тела, можно замедлить его негативные эффекты. Антиоксидантные свойства куркумы могут быть важным средством уменьшения накопления молекулярных повреждений и окисления в течение всей жизни.

Как мощный антиоксидант и противовоспалительное средство, куркумин может замедлять старение. Он повышает уровень антиоксидантных ферментов в организме, а также удаляет свободные радикалы, вызывающие окислительный стресс.

Он также помогает предотвратить перекисное окисление липидов этими свободными радикалами — окисление жиров в клеточной мембране, которое приводит к гибели клетки.

Как принимать куркуму

Вот способы, которыми вы можете принять эту полезную специю, чтобы максимально увеличить пользу куркумы для здоровья.

1. Golden Milk

Добавьте кокосовое молоко, миндальное молоко, молотую куркуму, молотый имбирь, палочку корицы, кокосовое масло, черный перец и щепотку стевии в небольшую кастрюлю.

Взбейте, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты, затем поставьте на средний огонь. Нагрейте до горячего на ощупь, но не до кипения, постоянно помешивая. Это займет около четырех минут.

Выключите огонь и попробуйте. При необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше куркумы или имбиря для большей интенсивности или больше подсластителя.

Подавать немедленно. Этого рецепта должно хватить на два стакана. Остатки можно хранить в холодильнике 2-3 дня и разогревать на плите.

2. В еде

Куркуму часто добавляют в порошки карри для придания аромата, цвета и многих преимуществ куркумы для здоровья. Вот несколько примеров вкусных рецептов с куркумой:

Веганский низкоуглеводный баклажан карри
Карри из цветной капусты
Золотая запеченная курица и лук-порей

3.Тоник с куркумой

Добавьте куркуму, имбирь, лимонный сок и оставшуюся цедру лимона, выбранный подсластитель, черный перец и фильтрованную воду в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения (не кипятите!) На среднем или средне-сильном огне примерно 3 минуты. Выключите огонь и разлейте тоник через маленькое ситечко в две кружки.

Если тоник слишком сильный, разбавьте его более горячей или теплой водой. Его можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Разогрейте на плите, пока он не станет совсем теплым.

4.Добавки с куркумой

Если вы хотите принимать куркуму в качестве добавки, ищите качественный продукт, который включает BioPerine. Биоперин — это соединение черного перца, которое максимально увеличивает биодоступность куркумина.

Также важно выбрать добавку, стандартизированную до 95% куркуминоидов. Это означает, что он обеспечит высококонцентрированную дозу куркуминоидов. Остерегайтесь добавок куркумы, которые утверждают, что это экстракт куркумы, но содержат лишь небольшое ее количество, иначе вы не получите всех преимуществ куркумы для здоровья.

Заключительные мысли

Куркума имеет множество преимуществ для здоровья, и любой, кто хочет здорового питания, должен рассмотреть возможность включения ее в свой план питания. Я надеюсь, что эта статья помогла вам узнать больше о пользе куркумы и убедить вас попробовать ее, а также о различных способах ее употребления для более здорового тела.

Подробнее о куркуме

Изображение предоставлено: Osha Key через unsplash.com

14 удивительных преимуществ куркумы для здоровья!

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 2 Среднее: 4.5]

Молоко с куркумой, широко известное как «Халди ка Дуд», — одно из лучших лечебных средств, переданных нам нашими предками. Его также называют «золотым молоком» из-за цвета, который куркума придает молоку при смешивании с ним.

Приправы, такие как гвоздика, корица, кардамон, черный перец и имбирь, также могут быть добавлены к нему для дополнительной пользы для здоровья.

Будь то простуда, кашель, грипп, раны, боли в суставах и т. Д., Молоко с куркумой — лучший выбор. Давайте посмотрим, какое бесчисленное множество эффектов куркумы оказывает на наше здоровье:

Куркума содержит куркумин.Исследования показали, что куркумин очень эффективен при уменьшении воспаления.

Противовоспалительный эффект куркумина, скорее всего, опосредован его способностью ингибировать циклооксигеназу-2 (COX-2), липоксигеназу (LOX) и индуцибельную синтазу оксида азота (iNOS).

Этот эффект куркумы делает молоко с куркумой очень полезным для уменьшения боли, отеков и т. Д.

Куркумин, содержащийся в молоке с куркумой, также является мощным антиоксидантом. Он защищает наш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами.Таким образом, снижается риск рака, болезней сердца и т. Д.

Куркума также повышает уровень иммунитета. Его антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства защищают нас от множества инфекций.

Многие врачи настоятельно рекомендуют ежедневно принимать полную чайную ложку куркумы в стакане теплого молока, чтобы предотвратить простуду и грипп.

Подробнее: Как естественным образом повысить иммунитет?

Куркумин, содержащийся в куркуме, задерживает начало сахарного диабета 2 типа.Он подавляет образование воспалительных цитокинов, тем самым благоприятно влияя на уровень глюкозы в крови.

Снижает риск сердечных заболеваний:

Антиоксидантное свойство куркумина, содержащееся в куркуме, может предотвратить сердечные заболевания и диабетические сердечно-сосудистые осложнения. Куркумин также снижает уровень холестерина в сыворотке и защищает от патологических изменений, возникающих при атеросклерозе.

Куркумин, содержащийся в куркуме, препятствует росту и развитию раковых клеток и предотвращает их распространение на мельчайших молекулярных уровнях (метастазирование).Таким образом, он эффективно снижает риск нового ракового образования.

Помогает в лечении болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера возникает из-за накопления белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Куркумин в куркуме помогает избавиться от этих бляшек.

Помогает пациентам с депрессией

Куркумин в куркуме повышает уровень BDNF (нейротрофического фактора мозга) в головном мозге, тем самым помогая пациентам с депрессией.

Куркумин также повышает уровень нейротрансмиттеров серотонина и дофамина в мозге.

Также читайте: 15 способов естественного лечения депрессии

Антиоксидантные свойства куркумина в куркуме предотвращают повреждение клеток и, таким образом, замедляют старение. Эффективно предотвращает образование тонких линий и морщин.

Куркумин также стимулирует рост новых клеток.

Куркумин в куркуме уменьшает вздутие живота и приводит в норму пищеварительную систему.Он стимулирует желчный пузырь вырабатывать желчь. Это также помогает в профилактике и лечении панкреатита.

Лечение глаукомы и катаракты

Антиоксидантные свойства куркумы помогают при лечении глаукомы и катаракты. Регулярное употребление куркумы останавливает прогрессирование глаукомы и предотвращает потерю зрения.

Куркума обладает противовоспалительными, антимикробными и антиоксидантными свойствами, которые могут помочь:

Заживление ран
Профилактика прыщей и высыпаний
Борьба с экземой и псориазом
Уменьшение шрамов
Осветление темных кругов
Придает естественное сияние

Также читайте: 20 продуктов для здоровой кожи

Куркумин в куркуме уменьшает боль и улучшает работу суставов у пациентов с ревматоидным артритом.Он также защищает костную ткань и предотвращает потерю костной массы.

Наш организм получает кальций, фосфор, калий, белки, витамин К, витамин D с молоком. Все эти питательные вещества делают наши кости крепкими и здоровыми.

Употребление молока снижает риск переломов и остеопороза.

Подробнее: 10 Food For Strong Bones

Количество питательных веществ из молока:

Молоко богато белками, линолевыми и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для хорошего здоровья.

Молоко богато кальцием, витамином D, витамином B2, витамином B12, калием, фосфором и селеном. Он также содержит витамин А, цинк, магний и витамин B1.

Все эти питательные вещества делают молоко полноценным и полезным напитком.

Есть ли отрицательные эффекты молока с куркумой?

В больших количествах куркумин может вызывать у некоторых людей боль в желудке, это может сопровождаться тошнотой и спазмами. Такая передозировка маловероятна с обычным порошком куркумы или молоком с куркумой, поскольку оба количества достаточно безопасны для большинства людей.Помимо этого, есть не так много серьезных реакций, о которых стоит беспокоиться, с молоком с куркумой. Если у вас непереносимость лактозы, вам следует избегать покупного или готового молока с куркумой, это может вызвать серьезную аллергическую реакцию. Людям с известной аллергией следует употреблять только молоко из куркумы, приготовленное самостоятельно, с использованием безопасных для аллергии ингредиентов.

Теперь, когда потенциальные (и редкие!) Побочные эффекты устранены, вот быстрый рецепт, которому нужно следовать, если вы решите приготовить этот напиток самостоятельно.

Как приготовить молоко из куркумы?

Добавьте около 1 чайной ложки порошка куркумы или 1 дюйм свежего имбиря в стакан молока.
Варить 10–12 минут.
После процеживания молоко с куркумой готово к употреблению.
При необходимости добавьте мед или сахар для подслащивания.
Вы также можете добавить гвоздику, имбирь, корицу, кардамон во время кипячения для дополнительной пользы для здоровья.
Всегда добавляйте щепотку черного перца в молоко с куркумой для лучшего усвоения куркумы нашим организмом.

Подробнее: 13 Польза куркумы для здоровья

Заявление об ограничении ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения.Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.