Сроки посева баклажанов на рассаду в 2021 году: как определить, выбрать

С последнего месяца зимы начинается активный рассадный сезон. Огородники с удовольствием сажают различные овощные и цветочные культуры, чтобы получить в будущем вкусный урожай и красивые цветы. Но чтобы весь процесс выращивания увенчался успехом, необходимо изначально сажать в правильное время, и данное правило справедливо для всех культур, без исключения. Когда же сеять семена баклажанов на рассаду в 2021 году, в каком месяце?

Почему важно посадить растения вовремя

У разных овощных культур разная продолжительность прорастания всходов, развития сеянцев, адаптации после пикировки, рекомендуемое время высадки в открытый грунт на постоянное место. Поэтому важно изначально посадить в приемлемое время, поскольку, если сделать это слишком рано, то рассада баклажанов будет не готова к оптимальному моменту высадки, будет вытягиваться, плохо и медленно адаптироваться после пересадки. А если посеять слишком поздно, то урожай не успеет вызреть.

Когда сеять семена баклажанов на рассаду в 2021 году

Баклажан является теплолюбивой культурой, которая отличается весьма продолжительным сроков вегетации. Поэтому при выборе времени посадки следует учитывать сразу несколько факторов, следование которым поможет определить максимально подходящие сроки. Рассмотрим каждый критерий наиболее подробно.

Подсчет сроков, исходя из сортовой принадлежности 

Существуют разные сорта баклажанов, и рассаду разных сортов необходимо высаживать в грунт на постоянное место в разном возрасте: раннеспелые — в возрасте 60-65 дней, среднеспелые — 65-70 дней, позднеспелые — 70-80 дней.

Обладая такой информацией, можно осуществить несложный расчет: сложите рекомендованный возраст рассады в зависимости от сорта (60-80 дней) + время обработки семян (от нуля до трех дней) + период прорастания всходов (от четырех до десяти дней) + адаптация после пикировки (примерно десять дней).

Из расчета получается, что сажать семена на рассаду нужно за 77-90 дней до высадки в открытый грунт. То есть примерно за 2,5-3 месяца.

По рекомендациям производителя посадочного материала

Если вы купите посевной материал у надежного и проверенного производителя, который занимается изготовлением качественного товара, то на упаковке с семенами будет указана подробная информация, например, дата изготовления, срок годности, контакты, а также сроки посадки, пересадки на грядку, время созревания урожая.

То есть на упаковке с семенами указаны рекомендации производителя по оптимальным срокам посева на рассаду. И данным рекомендациям лучше следовать, так как указаны они с учетом сортовых особенностей.

Сроки по лунному календарю 2021 года 

Луна помогает огородникам во многих дачных делах — в посадке, обработке почвы, сборе урожая, обработке от вредителей и болезней, прививке, пересадке и т. д.

И при выборе сроков для посева семян баклажанов на рассаду можно обратиться за помощью к Лунному календарю 2021 года:

• Благоприятные дни для процедуры:
  • в январе: 10, 11, 13, 15, 16, 19, 20, 25 число;
  • в феврале: 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25.
  • в марте: 5, 6, 10, 11, 20, 21, 24, 25;
  • в апреле: 15, 17.
• Неподходящие дни для посадки:
  • в январе: 12, 21, 22, 28 число;
  • в феврале: 11, 27;
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26.

По особенностям климата региона выращивания

Несомненно, баклажаны — очень популярная овощная культура, которую огородники выращивают во многих регионах России. Но так как данное растение весьма теплолюбиво, очень важно учитывать погодно-климатические особенности разных регионов:

• На Юге России — сеять семена на рассаду можно в феврале (а высадку можно будет производить в конце апреля).
• В Средней Полосе (в т. ч. Подмосковье) и Поволжье — оптимально сажать в конце февраля (высаживать на постоянное место в третьей декаде мая).
• В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — сроки посадки приходятся на начало марта (таким образом, можно будет высадить растения на грядку в начале лета).
• На Дальнем Востоке — посадить можно в конце марта (а осуществлять высадку можно в начале июня).

Если следовать перечисленным выше критериям при выборе наиболее подходящего времени для процедуры, то можно определить идеальные сроки без каких-либо проблем и затруднений.

Кстати! Выращивание рассады — комплексное мероприятие, требующее качественного выполнения каждого этапа. Только в таком случае можно получить роскошный урожай.

Не забывайте о следующих правилах, которые помогут вырастить крепкие сеянцы:

1. Культура не любит пикировок, лучше сразу сажать в индивидуальные объемные стаканчики.
2. Почвенная смесь должна быть нейтральной, рыхлой, плодородной, влагопроницаемой.
3. Не забудьте про обеззараживание посадочной емкости и грунта.
4. Для лучшей всхожести рекомендуется обработать посевной материал.
5. Получить хорошие и здоровые растения можно только при правильном уходе и соблюдении оптимальных условий — полив, температурный режим, освещение, подкормки.

Баклажан — Пасленовые культуры — Овощные культуры

Немного ботаники

Баклажан — многолетнее травянистое растение из рода паслен (Solanum), семейства пасленовые (Solanaceae), близкий родственник томата. Выращивается как однолетняя культура рассадным и безрассадным способом. Все районированные в нашей стране сорта относятся к среднеазиатскому подвиду баклажана, к восточной и западной эколого-географическим группам. К восточной группе принадлежат скороспелые сорта, к западной — средне- и позднеспелые.

Корневая система хорошо развита, мощная, разветвленная, размещается в пахотном и подпахотном слоях почвы, уходя на глубину до 1-1,5 м. При выращивании в безрассадной культуре она стержневая, при выращивании баклажана через рассаду строение корневой системы ближе к мочковатой.

Стебель у баклажана прямостоячий, ветвящийся, округлый, сравнительно толстый, часто покрыт немногочисленными шипами. В начале вегетации травянистый, впоследствии, примерно через 50-60 дней, начинает одревесневать от основания примерно до половины высоты. В зависимости от сорта высота стебля значительно различается и может достигать 20-200 см. По высоте стебля сорта подразделяются на низкорослые или штамбовые (20 — 60 см), среднерослые (60 — 150 см) и высокорослые (выше 150 см). Окраска стебля и разветвлений (узлов) преимущественно зеленая с фиолетовой пигментацией, особенно в верхней части.

Листья крупные или среднего размера, одиночные, не сидячие (имеются черешки), расположены очередно. По форме могут быть яйцевидными, удлиненно-яйцевидными, широколанцетовидными, с цельным или выемчатым краем. Обыкновенно толстые, мягкие, опушенные, иногда имеют острые колючки. Окраска листьев зеленая, темно-зеленая или фиолетовая различной интенсивности. Черешки и жилки имеют зеленую или светло-коричневую окраску.

Цветки довольно крупные, обоеполые, пониклые, из 5-7-лепестков, венчик преимущественно фиолетовой окраски, но есть и белоцветковые сорта. Так как пыльца довольно тяжелая, ветром она переносится на небольшие расстояния, не более 1 м.

Плод баклажана — ложная многосемянная, малосочная ягода. По форме может быть грушевидной, шаровидной, сплюснутой, цилиндрической. Поверхность матовая или глянцевая. Чашелистики, образующие чашечку плода, слабошиповатые или без шипов. Масса плодов от 30 г до 2 кг, размеры разные — длина от 5 до 70 см, диаметр 5-15 см. На растении, в зависимости от сорта и условий выращивания, формируется от 3 до 15 плодов.

Окраска кожицы в стадии технической (потребительской) зрелости может быть белой, золотисто-желтой, зеленой, лиловой, фиолетовой, темно-фиолетовой (почти черной), коричнево-фиолетовой. Мякоть зеленоватая, белая, средней плотности или плотная, без горечи, нежная, хорошего вкуса. В стадии биологической зрелости, когда идет созревание семян, окраска плодов становится темно-коричневой с красноватым оттенком, коричневой с сероватым оттенком или серовато-желтовато-зеленой. Мякоть грубеет, становится невкусной, суховатой, горчит.

Семена мелкие, всего 2-3 мм в диаметре, плоские, со слабо выраженным боковым рубчиком, слабоячеистые. Окраска в тонах серого или серовато-желтая, светло-коричневая. Масса 1000 штук 3,5-5 г. Всхожесть, в зависимости от условий хранения, сохраняется от 3 до 5 лет.

Целебные свойства

Нежная клетчатка плодов оказывает стимулирующее действие на работу кишечника. Баклажаны содействуют установлению кислотно-щелочного баланса в организме, способствуют выведению холестерина и лишней жидкости, нормализуют сердечную деятельность и водно-солевой обмен, полезны при малокровии, так как содержат значительное количество железа, атеросклерозе, подагре, сердечно-сосудистых заболеваний. Сок свежих и вареных плодов обладает высокими бактерицидными свойствами.

Фото: GreenInfo.ru

Выращивание рассады баклажанов / Когда сажать баклажаны на рассаду

Баклажаны, в отличие от большинства культурных растений из семейства Пасленовых, происходят из тропиков Старого Света. Выделяют несколько подвидов баклажана, у нас в культуре используют два: Восточно-азиатский и Западно-азиатский. Из всех известных родственных растений: томат, перец, картофель и баклажан, последний – самый теплолюбивый и требовательный. В открытом грунте в условиях умеренного климата выращивание баклажанов возможно лишь через рассаду.

Когда сажать баклажаны на рассаду

От климатических условий региона зависит, когда сажать баклажаны на рассаду. Чем холоднее климат, тем дольше саженцы нельзя высаживать в открытый грунт. С другой стороны, держать долго рассаду баклажанов тоже плохо. Саженцы, которые уже выбросили бутоны, плохо приживаются, обычно сбрасывают цветы и чаще гибнут.
О сроках, когда можно сажать баклажаны на рассаду, указывается на пакете с семенами, для каждого сорта они могут отличаться.  Важно учитывать, чтобы сорт был районирован для вашей местности.
В зависимости от сорта (ранний или поздний) и способа выращивания (теплица или открытый грунт) высадку рассады проводят через 9-11 недель после посева семян. В средней полосе России сажать баклажаны на рассаду можно по следующей схеме:
— если предполагается выращивание баклажанов в открытом грунте без укрытия, высадку саженцев проводят после угрозы заморозков в начале июня, поэтому, сажать баклажаны на рассаду нужно в середине-конце марта;
— выращивание баклажанов в домашней теплице или под временным укрытием требует раннего посева уже в феврале, в грунт растения высаживают в середине мая.

5 правил выращивания рассады баклажанов

Чтобы получить здоровую жизнеспособную рассаду, соблюдают 5 основных правил:

Правило 1: Семена для лучшей всхожести перед посадкой нужно стимулировать

Семена баклажана относят к трудновсходящим. Для улучшения всхожести и для уменьшения срока развития проростка нужно проводить предпосадочную обработку семенного материала: барботирование, стимуляцию, калибровку (сортировку по размерам), профилактическое обеззараживание.
Применение барботирования позволит ускорить прорастание семян баклажанов в 2-2,5 раза. В домашних условиях обработать семена растворенным в воде кислородом можно при помощи аквариумного компрессора. Температура воды должна быть +19 — 21 °. Продолжительность процедуры 24-30 часов (в зависимости от размера семян).  В воду можно добавить растворимые микроэлементы, а также вещества-дезинфекторы. Это позволит совместить барботирование и обеззараживание.
В качестве стимуляции можно использовать скарификацию – повреждение семенной оболочки. Для этого семена перемешивают с крупным песком.
Замачивание – еще один способ, когда можно сажать баклажаны на рассаду подготовленными семенами.  Вариантов замачивания может быть несколько:
— на 2-3 суток во влажной теплой салфетке;
— на 15 минут в перекиси водорода   t+37-40 ° C, после промыть теплой водой;
— в теплой воде, пока не осядут на дно, после — в слабом теплом растворе марганцовки 20 минут, после — промыть теплой водой;
— на сутки в соке алоэ, разбавленном наполовину водой;
— в теплом настое из луковой шелухи и золы в течение 6 часов, соединяют два настоя: (горсть шелухи на 1 литр крутого кипятка, оставить до остывания) + (2 ст. л. золы на литр воды).
Эффективный современный способ предпосевной обработки – использование препаратов Циркон, Байкал ЭМ-1, Реаком, Кендал, Rost концентрат, МС крем, Ивин, Эмистим С, Янтарная кислота и др. по инструкции.
Важно! Семена могут быть уже подготовленными  к посеву  производителем (праймированные, инкрустированные, дражированные, обработанные).  Такие семена  не замачивают.

Правило 2: Субстрат должен быть богатый органическими компонентами

Баклажаны – не те растения, проростки которых хорошо будут развиваться на опилках или перлите. В состав субстрата, кроме торфа, обязательно должен входить компост или перегной, можно добавить перлит или песок. В процентном соотношении часть песка должна составлять не более 13%. 
Для выращивания рассады баклажанов подойдет покупной грунт с кислотностью 6,0-7,0 (то есть от слабокислой до нейтральной).
При самостоятельном приготовлении субстрата можно использовать низинный торф (около 50 %) и компост (37-40%). В приготовленный грунт добавляют микроэлементы, для этого можно использовать золу (200 г на 8-9 л субстрата).

Правило 3: Для прорастания семян и роста проростков нужна высокая температура

Семена баклажанов прорастают при температуре +22-26°  через 7-15 дней после посева. После этого их на неделю переносят в прохладное (+17°) и  светлое место (например, ближе к раме окна), чтобы ростки не вытягивались, а формировались корешки. Через неделю для сеянцев вновь потребуется высокая температура +25-30°. Весь период выращивания рассады в ночное время желательно обеспечивать температуру +13 °С.  Прохладная температура предотвращает появление черной ножки, вытягивание рассады, способствует ее закаливанию, повышает стрессоустойчивость растений.

Правило 4: Ростки любят хорошее освещение

При прорастании семян в феврале можно использовать дополнительную подсветку. В марте, при условии, что рассада растет на солнечной стороне вблизи окна, дополнительная подсветка не потребуется.
Баклажаны относятся к светолюбивым растениям короткого светового дня. Освещение более 12-14 часов в сутки не идет на пользу растениям, равно как выращивание рассады баклажанов на северном окне или в тени.

Правило 5:  Избегать переливания грунта

Семена сажают во влажный, но не мокрый субстрат. Чтобы избежать переувлажнения, грунт хорошо поливают и оставляют на несколько часов. Знатоки утверждают, что увлажнять субстрат лучше дождевой или снеговой водой.
Перед посадкой нужно проверить грунт на избыток влаги. Для этого надо взять горсть земли и плотно сжать в кулаке. Если субстрат слипается в плотный комок, из которого не течет вода – грунт готов для посадки. А если при сжимании из него начинает капать вода, то такой почве нужно дать время сильнее просохнуть.
Саженцы не любят высокой влажности воздуха, особенно при снижении температуры. На них сразу появляются различные грибковые инфекции (гниль, мучнистая роса). Нельзя допускать и высахания грунта, баклажан  – растение влаголюбивое. Для полива используют теплую отстоявшуюся воду  t+20-22 °.

Как сажать баклажаны на рассаду

Семена высевают в поддоны или ящики с землей. Если сажают несколько сортов баклажанов, посевы подписывают, или сеют каждый сорт в разные емкости. При появлении первых настоящих, а не семядольных, листьев саженцы пересаживают в отдельные емкости.
У саженцев баклажанов очень нежная корневая система, поэтому они чувствительны к пересадкам. Для того чтобы избежать травм, семена можно сразу высаживать в отельные емкости. В этом случае сроки, когда можно сажать баклажаны на рассаду, сдвигаются на одну-две недели, так как растениям не потребуется времени для приживаемости после пикировки. Для выращивания рассады баклажанов подойдут специальные торфяные или бумажные стаканчики – в этом случае растения не вынимают, а сажают сразу в грунт.
Специальные планшеты для рассады с ячейками – тоже хороший вариант, из них растения легко извлекать, не повреждая корни. Можно использовать пластиковые стаканы среднего или большого размера (0,3 и 0,5 л). Перед тем, как насыпать в них грунт, в дне нужно проделать пару отверстий, чтобы избежать застоя воды.
Семена высевают на глубину 1 см, увлажняют из опрыскивателя. С его помощью в дальнейшем бережно поливают посевы и молодые сеянцы, чтобы не размыть грунт. Посевы накрывают целлофаном для создания парникового эффекта. Ежедневно проветривают в течение 10 минут, при необходимости увлажняют. После появления всходов целлофан снимают.
Если семян много (или недорогие), практикуют посев 3-х семян в 1 стаканчик. Оставляют самый крепкий сеянец, а слабые ростки отщипывают у основания, не тревожа корни.

Советуем почитать:
Как вырастить картофель из семян                       Пепино: выращивание в домашних условиях из семян
Выращивание физалиса                                   Простой способ выращивания рассады томатов

Как ухаживать за рассадой

При выращивании рассады баклажанов проводят подкормку. Сигналом для этого будут теряющие яркость окраски листья. Подкармливают растеньица растворимым удобрением для рассады после полива, чтобы не сжечь корешки. Чем хуже был подготовлен грунт для посадки, тем чаще вносят удобрения, но не более 1 раза в десять дней.
По мере роста баклажанам может потребоваться перевалка в горшочки большего размера. Считается, что для 25-сантиметровой рассады со стеблем диаметром в полсантиметра и семью листьями (именно такую высаживают в грунт) достаточно контейнера размером 5х5 см. При этом располагать емкости нужно на достаточном друг от друга расстоянии, чтобы рассада не вытягивалась. Если позволяют условия, на последнем этапе возможно выращивание рассады в контейнерах большего размера.
Перед высадкой в грунт саженцы закаливают. С наступлением теплых дней в апреле их переставляют на застекленный балкон или выносят кратковременно на улицу.

Высадка рассады в грунт

Высадку в грунт проводят, когда установится теплая погода. Температура воздуха должна быть не ниже +20° днем, почва прогрета не менее чем до +12°.  При температуре воздуха ниже +12° баклажан перестанет расти.
В средней полосе России рассаду высаживают в пленочные теплицы или тоннели в середине мая, в открытый грунт – в начале июня. Часто баклажаны выращивают в теплицах. В зависимости от сорта при посадке соблюдают расстояние, обычно — 30 см между растениями и 70 см между рядами.
Высадку проводят, не нарушая земляного кома, чтобы не повредить корни, в хорошо заправленную почву и в пролитые теплой водой лунки, лучше в вечернее время или в пасмурную погоду.
При посадке рассаду заглубляют, чтобы уровень почвы в грунте был выше уровня почвы в контейнере на 3 см. После полива посадки мульчируют (компост, перегной, сухая трава или черный спанбонд), рассаду временно притеняют. При угрозе заморозок дополнительно используют нетканый укрывной материал.  Выращивание баклажанов в теплицах и парниках

«Сайт о растениях»  www. pro-rasteniya.ru                                                                                            Вернуться в раздел

Рассада баклажан: выращивание без пикировки — каталог статей на сайте

Баклажаны все выращивают через рассаду, но способы ее получения разные. Чем лучше, крепче, развитей рассада баклажан, тем лучше результат в виде урожая качественных плодов.

Рассаду этих овощей можно выращивать, пикируя растения, но можно и обойтись без этого, в принципе, трудоемкого  процесса, который требует большой аккуратности обращения с маленькими растениями. Выращивание рассады без пикировки даже предпочтительней: у сеянцев баклажанов корешки очень ранимые, после того, как пикировка осуществлена, им понадобится не меньше 2-х недель, чтобы восстановиться.

Грунт для рассады

Для посева семян на рассаду многие заготавливают грунт со своего огорода. Рассада баклажан будет расти хорошо в питательной и легкой смеси. Чтобы ее получить, нужно смешать дерновую землю, торф и перегной, примерное соотношение частей 1:5:3. На одно ведро такой смеси почвенной добавьте 2 столовые ложки минерального удобрения (комплексного). После перемешивания грунт можно рассыпать в отдельные стаканчики.

Посев семян на рассаду

Высевают семена баклажанов в первой декаде марта. Перед этим посевной материал обеззараживают – протравливают (здесь подробнее о том, как и чем протравливать семена).

Семена баклажан сажают по две-три штучки на стаканчик – для страховки. Если взойдут все, потом можно оставить сеянец, который будет крепче остальных. Глубина посева баклажан – примерно 0,5 см. Стаканчики устанавливаем на поддон/поднос, накрываем пленкой (создавая таким образом  парниковые условия). Поддон устанавливаем в теплом месте.

Уход за рассадой баклажан

Как только всходы покажутся, емкости выносим в помещение прохладное, но не холодное (+16-18 0С). Здесь сеянцы будут находиться 1 неделю.

Потом возвращаем их в тепло. Поливаем достаточно обильно, но не часто. Стараемся, чтобы вода не попадала на растения, только на землю.

Рассаду баклажан в возрасте 1 месяца переваливаем в большие стаканчики или горшочки. Одновременно даем подкормку минеральным  удобрением.

В пленочную теплицу, которая не отапливается, растения можно высаживать в середине мая. Делаем луночки, в каждую бросаем пару горстей перегноя, 1 столовую ложку универсального минерального удобрения. В воду (1 л) хорошо добавить гумат натрия (стимулятор роста).

Рассаду при посадке сильно не заглубляем. Поливать ее нужно, в среднем, 2 раза в неделю. Подкормка минеральным удобрением – через каждые 10 дней.

Как ускорить плодоношение баклажанов

Если рассада баклажан будет развиваться по режиму короткого дня (около 12 часов), бутоны на растениях начнут формироваться значительно раньше (примерно на 3 недели). Короткий день можно устраивать для рассады, когда она достигнет возраста 3-х недель. Весь период короткого дня – 1 месяц.

Как устроить короткий день? С утра и весь день растения получают естественное освещение, а в 18.00-19-00 их нужно прикрыть черным материалом или бумагой.

ПО ТЕМЕ:

Как вырастить рассаду перца

Хочу больше статей:

Оставьте Ваш отзыв

Average rating:   0 reviews

Tags:

капуста лук огурцы

Лунный календарь посадки перцев и баклажан на рассаду: когда сажать, сроки посева

Время на прорастание семян составляет:

• для перцев – от 5 до 7 дней;
• для баклажан – от 7 до 10 дней, семена некоторых сортов могут всходить 15-20 дней.

Если учесть все моменты, то сеять перцы и баклажаны на рассаду надо в период с февраля по март. При посадке учитывают сорт овощей:

• Первыми сеют позднеспелые сорта. Сеять перцы и баклажаны можно в конце феврале.
• Затем наступает очередь среднеспелых видов. Их посев приходится на первую половину марта. Кстати, с этого времени можно сажать на рассаду не только перец и баклажаны, но и помидоры.
• Последними в землю погружают семена раннеспелых сортов. Это можно сделать в середине марта.

Внимание!

Пересаживать переросшие растения не стоит. Но и угадать с погодой бывает сложно. Хуже переносят пересадку переросшие баклажаны. Особенно, если они начали цвести. С перцами несколько проще. Достаточно во время высадки в грунт удалить образовавшиеся соцветия.

Когда сеять баклажаны и перцы в 2021 году по лунному календарю

Опытные садоводы обращают внимание и на фазу Луны. В период новолуния стараются не проводить никаких работ по посеву или пересадке овощей. Считается, что в этот момент растения ослаблены. Они будут всходить дольше обычного, а рассада вырастет слабой, может поражаться болезнями.
 

 
Не стоит заниматься посевом овощных культур, плодоносящих над поверхностью почвы, в период, когда Луна идет на спад. Это время для посадки корнеплодов.

Лучшее время посадки на рассаду помидор, перцев, баклажан – период, когда Луна находится в фазе роста. Считается, что можно сеять и в новолуние. Но эти дни не подходят для пикирования, высадки саженцев на постоянное место и посева пророщенных семян. В это время они активно развиваются, и велик шанс нанести им вред.

Благоприятные и неблагоприятные дни определяют по факту нахождения Луны в том или ином созвездии зодиакального круга.

• Для перцев считаются благоприятными дни, когда спутник Земли проходит через созвездия Рака, Скорпиона, Козерога и Рыб. Не рекомендуется высевать его в момент его нахождения в знаках Водолея, Весов, Льва, Близнецов.
• Баклажаны будут хорошо расти, если посеять их в период, когда Луна будет находиться в созвездиях Тельца, Весов, Скорпиона, Рыб или Рака. Считается, что не стоит их высевать во время ее нахождения под влиянием таких знаков, как Лев, Дева, Овен, Водолей, Близнецы.

Внимание!

Астрологи считают самым неплодородным знаком – знак Водолея, и не рекомендуют проводить посевные работы в эти дни, даже если Луна находится в фазе роста.

Таким образом получается, что у перцев и баклажан много общего, и большинство благоприятных дней совпадает. Чтобы не вести расчеты, стоит приобрести издание Лунного календаря на 2021 год. Соблюдать его с особой тщательностью или нет, решает сам садовод. Многие придерживаются мнения, что лучший день для посадки – когда есть время.

Когда сеять перцы и баклажаны

Сроки, когда нужно сеять перец и баклажаны во многом зависят и от будущих условий выращивания. Для открытого и защищенного грунта они отличаются.

При выращивании в теплице

В теплицу саженцы высаживают в первой половине мая. К этому моменту, как правило, почва успевает прогреться 16-18 градусов тепла. С четом приведенных расчетов сеять позднеспелые сорта можно уже в конце февраля. К середине марта обычно посевные работы заканчивают.

При выращивании в открытом грунте

При пересадке рассады в открытый грунт учитывают не только температуру почвы, но и воздуха. Чтобы избежать болезней, вызванных прохладной погодой, или гибели саженцев во время возвратных заморозков, большинство садоводов откладывают их высадку на последние дни мая, а то и до начала июня. Благоприятные дни для посевных работ ищут в марте и первой половине апреля.
 

Когда сажать перец и баклажаны на рассаду в регионах

В различных регионах теплые, комфортные для роста овощей дни наступают в разное время. Поэтому сажать семена перца и баклажан на рассаду надо с учетом климатических особенностей.

• Центральные районы, и Подмосковье в частности, относятся к так называемой средней полосе. Именно про нее чаще всего и пишут в различных специализированных изданиях по выращиванию овощей. Сроки посева овощных культур на рассаду здесь приходятся на конец февраля и март.
• В северо-западных регионах и Ленинградской области они сдвигаются на 1-2 недели позже.
• На юге России семена на рассаду можно высевать с начала февраля для получения раннего урожая. Но рассада потребует обязательного дополнительного освещения. Особенно баклажаны, которым для нормального развития необходим 12-ти часовой световой день.
• На Урале и в Сибири к посевным работам приступают во второй декаде марта, если планируют выращивать перец и баклажаны в теплице. Для овощей, которые планируется растить под временными пленочными укрытиями, сроки сдвигают примерно на 2 недели.

Внимание!

Резкие изменения климата, могут с легкостью нарушить все планы овощеводов. Поэтому не стоит торопиться с посевом теплолюбивых культур на рассаду. Высаженные в теплую землю, они быстро наберут силу. Переросшие саженцы укореняются довольно долго, цепляя различные болезни. К середине лета разница между овощными культурами, высаженными с интервалом в 2 недели, становится практически незаметной.

Вывод

Календарь посадки перцев и баклажан станет отличным помощником садоводу. Но лишь в том случае, если он не будет слепо полагаться на цифры в красочной брошюрке. А использует свой опыт и знания. И обильный урожай обязательно его порадует.

Посадка баклажанов на рассаду и в теплицу в 2021 году по лунному календарю

Посадку баклажанов на рассаду или в теплицу следует выполнять, ориентируясь на обычный (сезонный), а также лунный календарь 2021 года. Этот способ ведения сельского хозяйства люди используют с давних времен, и сегодня он не теряет актуальности.

Для посадки каждого растения существуют свой график благоприятных и неблагоприятных дней выполнения агротехнических работ, от которого зависит состояние будущего урожая. Лучше заранее рассчитать период, когда сажать семена баклажана, чтобы в «огородный» сезон собирать с грядок вкусные и питательные овощи.

Посадка семян баклажан на рассаду в 2021 году по лунному календарю

Чтобы получить много красивых баклажанов на грядке, необходимо уделить достаточно внимания посадочному материалу. Овощи можно выращивать из уже готовой рассады, которую покупают на рынке или в специализированном магазине. Или рассаду можно делать в домашних условиях из покупных или собственных семян, которые заготавливались с прошлого сезона. Необходимо правильно рассчитать время посева, чтобы перед пересадкой в грунт кустики получились окрепшими, но не слишком переросшими. Поскольку это напрямую влияет на качество будущего урожая.

Посадку семян баклажанов на рассаду для открытого грунта и теплицы выполняют в конце зимы или в начале весны, в зависимости от выбранного сорта и региона возделывания культуры. Для территорий средней полосы работы рекомендуется выполнять с середины февраля (средние сорта) до середины марта (ранние сорта). Для этого региона оптимальна формула расчета посева: примерно 10 дней для появления всходов + 60 дней для роста сеянцев. В дальнейшем растение можно пересаживать на грядки.

В южных регионах допустимо сажать в грунт более молодую рассаду. Ее возраст может составлять 40-50 дней от появления ростков. Поэтому сеять средние сорта начинают в середине марта, а ранние – ближе к началу апреля.

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

В 2021 году лунный календарь для посева семян имеет следующий вид:

В 2021 году в феврале и марте Луна часто располагается в «плодородных» знаках зодиака (Рак, Скорпион и Телец), поэтому посев в этих месяцах будут способствовать развитию крепкий и мощных растений.

Выращивать рассаду баклажанов следует в доме, или в теплице, или в другом помещении, где средняя температура воздуха составляет +22…+24 С. Для хорошей всхожести сеянцам необходимо тепло. Для посадки используют специальные торфяные горшочки или контейнеры, заполненные плодородным грунтом. В них помещают семена (по одному в каждую ячейку или на расстоянии 3-4 см друг от друга), немного углубляют, поливают и накрывают пленкой (пластиковой крышкой). Контейнеры ставят ближе к обогревательному элементу (сейчас свет им не нужен) и ждут появления первых всходов.

В дальнейшем пленку постепенно убирают, а горшочки переставляют на солнечный подоконник. При необходимости (а такая, скорее всего, возникнет) используют дополнительное освещение, поскольку растению требуется 12-14 часовой солнечный день.

Работы в теплице в 2021 году по лунному календарю

Посадку готовой рассады баклажанов в теплице начинают в апреле-мае в зависимости от региона выращивания и погодных условий (на юге – раньше, на севере – позже). В 2021 году весенняя погода может быть обманчивой, поэтому не следует слишком торопиться с пересадкой. Важно, чтобы в теплице устоялась температура примерно +22…+24С, при этом грунт прогрелся до +15 С. Если помещение не отапливается, а на улице еще отмечаются ночные заморозки, то работы лучше отложить до более благоприятных условий.

Баклажаны не переносят похолоданий. При понижении температуры их листья опускаются, они перестают расти и могут погибнуть.

Когда погода начнет способствовать огородным работам, следует свериться с лунным календарем, чтобы выбрать наиболее оптимальный день для посадки:

Предварительно необходимо подготовить грядки и поставить рассаду в контейнере в теплицу, чтобы она привыкала к новым условиям. Грядки лучше готовить с осени, добавив в них органику. Однако, можно выполнить подготовительные работы и перед посадкой:

1. перекопать грунт;
2. выкопать лунки глубиной около 15 см на расстоянии 35-40 см друг от друга;
3. насыпать в лунки яичную скорлупу или перепревшие опилки (используется как разрыхлитель, и как подкормка), древесную золу и компост;
4. удобрения немного перемешать с грунтом.

В дальнейшем ямку поливают и в образовавшуюся грязевую лужу переносят земляной ком с рассадой. Корни прикапывают, но не утрамбовывают землю, чтобы она «дышала». В теплице баклажанам необходим регулярный полив, при этом в самом помещении не должно быть слишком влажно. Для достижения такого эффекта полив выполняют утром, а днем делают проветривание (не создавая сквозняков).

Пересадка в открытый грунт баклажан в 2021 году по лунному календарю

Посадка рассады в открытый грунт происходит несколько позже, чем в теплицы. Баклажаны очень любят тепло, поэтому они будут чувствовать себя комфортно, если температура воздуха на улице не опустится ниже 20 С, а верхний слой земли прогреется до +12…+15 С. Ориентируясь на стандартный сезонный календарь, в средней полосе такая погода наступает ближе к середине-концу мая, или даже в июне. В 2021 году особые изменения в погоде не ожидаются, поэтому следует ориентироваться на этот период. Раньше сажать баклажаны не нужно, поскольку в случае снижения температуры (особенно, ночью) растения станут непродуктивными.

В конце весны – в начале лета 2021 года Луна будет следующим образом оказывать свое влияние на огородные работы:

Сам процесс посадки не слишком отличается от манипуляций, проводимых в теплице. Исключение составит тот момент, что баклажанам может потребовать укрытие из агроволокна, которое убережет молодые саженцы от ночных холодов. Материал натягивают на дуги, которые устанавливают над грядками.

Сроки созревания культуры будут зависеть от выбранного сорта. Например, ранние сорта поспевают примерно через 110 дней после появления первых всходов, средние – через 120, а поздние – через 140.

Посадка баклажанов на рассаду и в теплицу в 2021 году

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Когда сажать семена баклажанов на рассаду в 2019-2020 году

На сегодняшний день баклажан является популярным овощем, из которого делают всевозможные блюда во многих национальных кухнях. Селекционеры вывели много сортов и гибридов, которые отличаются по форме и цвету, однако все они имеют европейское или восточное происхождение. Они немного отличаются по форме и окраске, однако дают хороший урожай.

Баклажаны считаются одними из самых капризных овощей, которые требуют правильного ухода. Посев семян баклажанов рекомендуется начинать с изучения лунного календаря, чтобы все хлопоты, потраченные на выращивания рассады, не были зря. Ведь если провести посев в неблагоприятный день, можно не получить ожидаемого урожая. Мы расскажем вам, когда сеять семена баклажанов на рассаду, а также, как выращивать эту капризную овощную культуру.

Когда сажать баклажаны на рассаду в 2020 году

Теплолюбивые баклажаны требуют особых условий выращивания, и сеять семена данной культуры начинают довольно рано. Поздние сорта баклажан начинают высевать в начале февраля, а более ранние — в ІІІ декаде февраля.

Что касается благоприятных дней для посева семян баклажанов в 2020 году, то в феврале это 10–15, 17–20, 24–25 число. В марте благоприятные дни для посева семян на рассаду — 3–6, 17, 18, 22, 27–30. В теплых регионах иногда высевают баклажаны и в апреле (такие овощи обычно выращивают на хранение), поэтому в этом месяце удачные дни для посева семян будут — 5–7, 10–14, 18, 19, 23, 25–29.

Чтобы определить сроки посадки данной овощной культуры, необходимо учитывать, что прорастают семена приблизительно через 14 дней, далее сеянцам необходимо около 60 дней, чтобы развиться. Поэтому перед посевом семян учитывайте примерные сроки посадки рассады в открытый грунт.

Посадка баклажанов на рассаду в домашних условиях

Прежде, чем начинать посев семян, их рекомендуется проверить на всхожесть. Для этого штук 10 семян нужно замочить в воде на 24 часа, затем выложите их на ткани и спрячьте на неделю в теплое место, не давая ткани высыхать. Через 7 дней проверьте, сколько семян проросло, если половина — это хороший показатель всхожести.

Перед началом посева семена баклажанов можно обеззаразить, замочив их в растворе из перекиси водорода. Чтобы сделать такой раствор, нужно в 100 мл воды развести 3 мл перекиси, нагреть раствор до 40 °С и замочить в нем семена на 10 мин. Далее необходимо провести стратификацию семян. Разложите их между двумя влажными салфетками из ткани, положите в контейнер и держите в холодильнике в течение 7 ночей. На день оставляйте семена при комнатной температуре. Спустя неделю семена баклажанов на 12 часов замачивают в теплой воде с добавлением стимуляторов роста. После чего посевной материал необходимо высушить и сеять.

На первый взгляд может показаться, что посев баклажан на рассаду — это сложный и утомительный процесс, однако на деле все выглядит намного проще.

Грунт для рассады

Баклажан любит плодородную, рыхлую и нейтральную почву. Такой грунт для рассады можно приобрести в магазине, либо приготовить самостоятельно. Вот несколько рецептов почвосмеси:

• Речной песок, торф и компост или перегной (в соотношении 1:4:3). После стерилизации необходимо добавить 200 г древесной золы и перемешать.
• Перегной, дерновая почва и перепревший коровяк (соотношение 8:2:1). После того, как смесь простерилизована, туда добавляют мочевину и суперфосфат.

В почвосмесь рекомендуется внести питательные добавки: для этого возьмите 12 г сернокислого аммония, 40 г суперфосфата и 40 г калийной соли на 10 л почвенной смеси. Субстрат перед посевом необходимо подержать несколько недель в тепле, чтобы в нем размножились бактерии, полезные для семян.

Выращивание рассады баклажанов из семян

Для выращивания рассады баклажанов можно использовать любую емкость: стаканчики, горшки, кассеты. Многие дачники часто задаются вопросом: как сеять семена баклажанов на рассаду? Об этом мы расскажем ниже.

При выращивании в стаканчиках или горшках, наполните их на 3/4 почвосмесью, высейте семена, слегка полейте и насыпьте тонкий слой грунта. Помните, что утрамбовывать почву нельзя, чтобы она насытилась воздухом. Затем накройте посевы пленкой. Перед началом посевов стаканчики рекомендуется помыть в растворе марганцовки.

Как вырастить рассаду в таблетках

Лучше всего для посева семян баклажанов выбирать торфяные таблетки, поскольку корневая система баклажанов плохо переносит пикировку. Кроме того, такие таблетки экологически безопасны, у них не плотные стенки, и корни рассады спокойно прорастают сквозь них.

В торф, из которого сделаны таблетки, добавляют стимуляторы роста и обеззараживающие вещества, которые способствуют хорошей всхожести семян. Кстати, если вы решили выращивать рассаду баклажанов в таблетках, подвергать посевной материал обработке перед посевом не обязательно. При выборе торфяных таблеток выбирайте диаметр 4 см и более.

Разложите таблетки в глубокую емкость отверстиями вверх и залейте теплой водой, чтобы они набухли. Напитываясь водой, они увеличиваются в 7 раз. Положите в каждое отверстие по 2–3 штуки посевного материала, слегка прижмите и присыпьте отверстие торфом. Установите таблетки в прозрачную емкость и дренажем и накройте пленкой или стеклом. Установите контейнер на поддон в теплом светлом месте. Посевы нужно проветривать каждый день и следить, чтобы таблетки не высыхали.

Выращивание рассады баклажанов в кассетах

Еще один удобный способ выращивания рассады баклажанов — в кассетах. Взяв кассету с крупными ячейками можно выращивать рассаду, не пикируя сеянцы. Установите кассету на поддон или контейнер, наполните ячейки почвосместью, полейте ее и выложите семена по центру ячейки, используя деревянную палочку. Глубина посадки семян баклажан на рассаду составляет 1,5–2 см. Затем заделайте ямку и накройте ячейки пленкой. Поместите кассеты в теплое место.

Если для выращивания рассады вы взяли кассеты с небольшими ячейками, по мере роста сеянцы необходимо будет пикировать вместе с комом почвы в горшочки большего размера.

Рассада баклажанов в теплице

При выращивании рассады баклажан в теплице важно правильно подготовить почву. Во время осенней перекопки почвы рекомендуется внести древесную золу, торф и перегной для лучшей плодородности. Весной, когда придет пора высаживать рассаду, можно внести немного органических удобрений. Что касается сроков высадки рассады в теплицу, это зависит от конкретных погодных условий в вашем регионе, но обычно это вторая половина апреля — начало мая. Главное пересаживать сеянцы через несколько недель после завершения заморозков.

Перед посадкой выровняйте почву и сделайте лунки на расстоянии 50 см и глубиной 15 см. помните, что при пересадке важно не повредить корни растений. Чтобы этого избежать, за несколько часов до пересадки залейте рассаду водой. это поможет удержать почву на корнях и даст дополнительную защиту на время проведения процедуры.

Уход за рассадой дома

Когда проклюнутся первые ростки сеянцев, пленку (или стекло) необходимо снять и снизить температуру содержания. Днем она должна быть 14–16 °С, а ночью — 10–12 °С. На данном этапе выращивания очень важно укреплять корневую систему, и такой температурный режим будет этому способствовать. Через неделю температуру необходимо повысить до 25–27 °С днем и 12–14 °С ночью. Такая большая разница температуры в дневное и ночное время необходима, чтобы создать условия, похожие на естественные. Таким образом рассада адаптируется, и быстрее приживется в открытом грунте.

Условия выращивания

При выращивании сеянцев баклажанов, важно соблюдать температурный режим, вовремя проводить полив и подкормки, а также обеспечивать растениям хорошее освещение.

1. Освещение

Чтобы рассада развивалась полноценно, естественного освещения бывает мало, поэтому растения нужно досвечивать. Идеальным вариантом будет использование филоламп, но если таких нет, подойдут светодиодные и люминесцентные. Расстояние от лампы до растений должно быть не менее 50 см. Досвечивать рассаду нужно не менее 12 часов в день, с 7 утра до 7 вечера. В первые три дня подсветка должна работать круглосуточно.

2. Полив

Полив — очень важный момент при выращивании рассады, поэтому проводить его нужно правильно. Вода должна быть теплой, не ниже температуры воздуха в помещении, где выращивается рассада. Сеянцы лучше опрыскивать из распылителя, чтобы случайно не повредить корневую систему. Баклажаны плохо реагируют на недостаток влаги, поэтому не допускайте пересыхания почвы. Однако в крайности бросаться тоже не следует — растения лучше не заливать большим количеством воды.

Для полива лучше брать дождевую воду, если возможности нет, обычную воду рекомендуется отстаивать сутки.

3. Подкормка баклажанов

Для полноценного развития рассады полив и подкормки необходимо чередовать. Если субстрат, выбранный для выращивания рассады, богат питательными веществами, подкормки должны быть легкими. Возьмите 1 стакан чайной заварки, залейте 3 л кипятка, настаивайте 6 дней и полейте рассаду.

Если вы заметили, что растения плохо развиваться или листья стали светло-зеленого цвета, можно использовать комплексное удобрение для рассады, которые продаются в специализированных магазинах.

В качестве подкормки рассады баклажан подойдет и древесная зола. Ее необходимо рассыпать по поверхности почвы так, чтобы не попасть на листья и стебли.

4. Прищипка рассады баклажанов

Прищипка — это удаление верхушки побега. Делают это для того, чтобы увеличить кустистость рассады. После прищипки спящие почки растения пробуждаются, стимулируется рост боковых побегов. Такие действия приостанавливают рост растения вверх, формируя объемный куст.

Поскольку рассада баклажанов небольшая, прищипку делать не рекомендуется. Проводить прищипку лучше уже на основной грядке в открытом грунте или теплице.

5. Пикировка рассады баклажанов

Если вы высевали семена баклажанов в стаканчики или маленькие кассеты, их необходимо будет пикировать на стадии 2–х настоящих листьев. Возьмите емкости 10*10 см с дренажными отверстиями и наполните таким же субстратом, который брали для посева семян. Перед пикировкой сделайте раствор из 1 ч.л. древесной золы и 10 л воды и полейте почвосмесь, а за 2 часа до пикировки полейте рассаду водой.

Во время проведения процедуры будьте аккуратны, чтобы не повредить корневую систему растений. Сажайте их по семядольные листья в углубления, сделанные в субстрате. Поливать рассаду можно только через 6 дней после пикировки, все это время растения нужно беречь от прямых солнечных лучей. Далее полив проводят раз в 5–6 дней. Учитывайте, что после пикировки сеянцы на некоторое время замедляют рост, поскольку все силы растения направлены на формирования корневой системы.

Болезни рассады баклажанов и их лечение

Как мы уже говорили, баклажан — это довольно прихотливая овощная культура, и чтобы получить хороший урожай, нужно немного потрудиться. На ряду с уходом за сеянцами, рассада баклажанов иногда подвергается болезням. Поэтому важно вовремя заметить изменения в растениях и начинать борьбу с заболеваниями.

Почему желтеют листья

Внесение удобрений — важный момент при выращивании семян баклажан на рассаду. И недостаток какого–либо из питательных веществ может негативно сказаться на развитии растений. Так, рассада часто страдает от недостатка азота — признаком этого могут стать пожелтевшие нижние листья растений. Если вы заметили, что листья не просто пожелтели, а и прижимаются к стеблю, значит баклажанам не хватает фосфора, а когда листья скручиваются лодочкой — значит необходимо внести калийные удобрения.

Еще одна частая причина пожелтевших листьев — неправильный полив, как чрезмерный, так и недостаточный.

Обратите внимание, что причиной желтых листьев могут стать и другие заболевания:

• Вертициллез — проникает через механические повреждения, например, во время пикировки. Сначала желтеют и усыхают нижние листья, а затем и все растение. Пораженные единицы нужно удалить, а остальные обработать раствором Фундазола.
• Табачная мозаика — проявляется в виде мозаичного рисунка из желтых пятен на листьях. Переносчиками заболевания являются вредители (тля, паутинный клещ). Бороться с болезнью смысла нет, поскольку она неизлечима. Необходимо лишь удалять пораженные растения.
• Фузариозное увядание — грибковое заболевание, симптомом которого также являются пожелтевшие листья, потемневшие корни. Если растение поражено сильно, его лучше удалить, а здоровые обработать раствором Фундазола.

При должном уходе рассада баклажанов страдает от заболеваний очень редко. Однако если растение поражено, болезнь развивается очень быстро, поэтому не пренебрегайте рекомендациями по уходу за рассадой.

Почему рассада гниет

В рассадный период баклажаны часто страдают от грибкового заболевания черная ножка, которое выражается в гниении корневой шейки и в полегании сеянцев. В условиях повышенной влажности заболевание быстро развивается. Пораженные растения следует удалить, а здоровые — пересадить в новую почвосмесь и следить за условиями выращивания рассады, чтобы заболевание не повторилось.

Очень редко, но рассаду баклажанов поражает серая гниль. От этого заболевания действительно тяжело избавиться. Если ваши растения все же пострадали от него, поступайте как в случае с черной ножкой, при этом растения и новый субстрат нужно обработать контактным фунгицидом.

Почему рассада вытягивается

При нехватке света, нарушении температурного режима или при слишком обильном поливе и подкормках рассада баклажанов может вытягиваться. Для исправления ситуации достаточно наладить уход за рассадой согласно рекомендациям. Также во время пересадки нижние листья необходимо оборвать, ранки обработать раствором марганцовки, а затем ростки нужно заглубить на 2/3 длины стебля.

Вредители рассады и борьба с ними

Тля и паутинный клещ — основные вредители, которых боится рассада баклажанов. Эти вредители питаются соком растений, таким образом забирая полезные вещества, необходимые рассаде для полноценного роста.

Паутинный клещ — очень маленькое паукообразное. Он проделывает в листовых пластинах небольшие дырки и опутывает рассаду тонкой, едва заметной паутиной. Эти вредители появляются, когда растениям не хватает влаги. Тля тоже имеет небольшие размеры, поэтому заметить ее сразу проблематично.

Для эффективной борьбы с вредителями используют акарициды, например, Карбофос или Актеллик. Чтобы не приходилось бороться с тлей и паутинным клещом, и чтобы не тратиться на покупку препаратов, лучше не создавать условий, благоприятных для их появления.

Высадка рассады баклажанов

Прежде, чем высадить рассаду в открытый грунт, ее необходимо закалять. Для этого днем растения выносят на улицу, начиная приблизительно за 2–3 недели до пересадки. В первый день закалка должна составлять не более 15–20 мин. Далее можно прибавлять по 5–10 мин пребывания на улице. Продолжайте закалку до тех пор, пока растения не смогут находиться на свежем воздухе круглосуточно. За несколько дней до пересадки на постоянное место рассаду рекомендуется обработать раствором 0,5% медного купороса, чтобы защитить ее от грибковых заболеваний.

Когда сажать в грунт

Баклажаны очень любят тепло, поэтому высаживать в открытый грунт их можно, когда точно пройдут все ночные заморозки — лучше в мае. Однако и затягивать с высадкой не стоит: поздняя высадка становится причиной того, что растения попадают сразу в условия высоких температур и долго приживаются. Как результат — плодоношение наступает на 2–3 недели позже. Первый урожай в таком случае удастся собрать лишь во ІІ декаде августа. На момент пересадки растения должны быть крепкие, коренастые, высотой 15–25 см и с не менее 6–7 настоящими листьями.

Как высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт

Почву под баклажаны готовят еще осенью. Для этого в торфяную почву необходимо внести по 1 ведру песка, перегноя и дерновой почвы на 1 м.кв. Если почва суглинистая, на 1 м.кв. вносят 2 ведра торфа, 0,5 ведра перепревших древесных опилок, 1 ведро песка и 1 ведро навоза. В песчаную почву на 1 м.кв. рекомендуется внести 1 ведро древесных опилок, 3 ведра глины, 2 ведра перегноя и 2 ведра торфа. Лучше всего высаживать баклажаны после лука, моркови и капусты. Не рекомендуется сажать данную культуру там, где до этого росли томаты и картофель. Поскольку все они рода пасленовые, вредители и болезни, которые их поражают, одни и те же, а в почве часто накапливаются споры грибков и личинки вредителей.

Грядки необходимо хорошо перекопать, а перед посадкой сделать лунки глубиной 10–15 см и на расстоянии 50 см друг от друга. Перед самой высадкой рассады в лунки необходимо налить по 1,5 л теплого раствора коровяка (необходимо 0,5 л концентрированного раствора развести в 10 л воды). Лучшее время для пересадки рассады — вечер (с 17 до 20 часов), либо пасмурный день. Утром растения накрывают колпаками из бумаги, защищая от солнца. Такие укрытия необходимо делать каждый день в течение недели.

Высадка в открытый грунт — это большой стресс для растений. Поэтому прежде, чем пересадить рассаду на постоянное место, рекомендуется обработать ее стимуляторами роста.

Для того, чтобы вырастить вкусные и сочные плоды, необходимо знать, как правильно сажать семена баклажанов на рассаду, как ухаживать за всходами, знать тонкости выращивания рассады и пересадки ее в открытый грунт. Однако если соблюдать все рекомендации, растения порадуют вас качественным и высоким урожаем баклажанов.

Посадка семян баклажанов — Как вырастить баклажаны из семян

Баклажаны — теплолюбивые овощи из семейства пасленовых, которым для оптимального плодоношения требуется два или более месяцев ночной температуры около 70 градусов по Фаренгейту (21 ° С). Эти овощи обычно пересаживают, а не сеют прямо в саду. Итак, как вырастить баклажаны из семян? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Подготовка семян баклажанов

Баклажаны с эффектной листвой и яркими фруктами — это не только отличный выбор для овощного сада, но и декоративный образец.Уроженец Азии, этот нежный однолетник требует солнечного света, хорошо дренированной, слабокислой плодородной почвы и длительного вегетационного периода.

Специальная подготовка семян баклажанов перед посевом не требуется. Семена баклажанов прорастают при температуре 60-95 градусов по Фаренгейту (15-35 градусов по Цельсию), а всходы прорастают через 7-10 дней.

При выращивании с семенами баклажанов вместо рассады семена сохраняют всхожесть около четырех лет. Наиболее распространено выращивание семян в помещении, хотя, если вы живете в очень теплом и влажном регионе, посадка семян баклажанов прямо в саду может сработать.

Начальные семена баклажанов в закрытом грунте

При выращивании семян баклажанов в помещении убедитесь, что у вас есть достаточно теплая площадка для их проращивания, 80-90 F (26-32 C). Посадку семян баклажанов следует производить за четыре-шесть недель до последней даты заморозков.

Хотя семена баклажанов крошечные, засевайте семена примерно на seeds дюйма (6 мм) глубиной в почву хорошего качества в квартирах или контейнерах для клеток. Используйте купол или клош, чтобы сохранить тепло и влажность, чтобы способствовать прорастанию семян баклажанов в помещении.

В оптимальных условиях прорастающие семена баклажанов должны прорасти в течение семи дней. Через две недели после прорастания удобряйте сеянцы один раз в неделю растворимым удобрением — 1 столовая ложка (15 мл) удобрения на один галлон (4 л) воды.

Саженцы баклажанов будут готовы к пересадке через шесть-восемь недель. Тщательно закаливайте саженцы, постепенно снижая температуру окружающей среды и ослабляя полив. Перед пересадкой дождитесь, пока установится погода, исключены заморозки и теплая почва.Прохладные температуры ослабят растения, а мороз убьет их.

Как пересадить рассаду баклажанов

Когда рассада баклажанов будет готова к переезду на улицу, выберите полностью солнечное место с pH почвы от 5,5 до 7,0 (от кислого до нейтрального). Попробуйте использовать приподнятую грядку или черную пластиковую мульчу, чтобы согреть почву и ускорить рост. Вы также можете использовать органическую мульчу, чтобы удерживать влагу, но не применяйте ее, пока почва не станет теплой.

Чтобы снизить риск заболеваний, посевы баклажанов следует менять каждые несколько лет, и они хорошо растут после бобов или гороха.

Пересаженные растения следует ставить на расстоянии 18–24 дюймов (45–60 см) друг от друга рядами на расстоянии 30–36 дюймов (75–90 см). После этого растения потребуют умеренного полива и подкормки раз в две недели. Хотя баклажаны являются тяжелыми питательными веществами, избегайте тех, которые содержат много азота, так как это будет способствовать росту листвы, а не плодов.

Время сбора урожая баклажанов составляет 70-90 дней с даты пересадки.

Watch: Начало перца и баклажанов из семян

Перцы (как острые, так и сладкие) и баклажаны — это две культуры из семейства пасленовых, которые имеют схожие стартовые характеристики семян и обычно выращиваются примерно в одно и то же время.Оба они чувствительны к морозам и требуют довольно долгого и жаркого вегетационного периода. По этой причине они начинают выращивать в закрытых помещениях в контролируемых условиях, а затем пересаживают в сад как небольшие растения, когда почва нагревается и опасность заморозков минует. В этой статье вы узнаете, как легко начать выращивать семена перца и баклажанов. Выращивание собственных семян дает вам доступ ко многим сортам и очень экономично. Однако, если вы пропустите стартовое окно для посева семян или столкнетесь с трудностями, вы всегда можете купить готовые саженцы в садоводческих центрах ближе к времени посадки в вашем районе.

• Перец и баклажаны медленно прорастают и медленно растут.
• Перцам и баклажанам для прорастания требуется теплая почва.
• Перец и баклажаны высаживают на улице после всех опасностей заморозков.
• Идеальное время начала посевного материала для перца и баклажанов — за 6-8 недель до последних заморозков.

Не знаете дату последнего заморозка? Найдите ЗДЕСЬ.

Процент нормальных проростков, полученных при различных температурах * **

Первое число — всхожесть в процентах.Цифры в скобках — дни до появления всходов. Цифры красного цвета соответствуют оптимальной дневной температуре почвы для максимальной урожайности в кратчайшие сроки.

* Приведенные выше данные взяты из отчета, опубликованного в середине 1980-х годов.Автор, место работы и издатель неизвестны.

** Приведенная выше таблица была составлена ​​на основе экспериментальных данных. Определенные логические несоответствия существуют из-за неурожая или плохих партий семян (обратите внимание на низкую всхожесть баклажанов). Они не мешают общему толкованию.

Данные взяты с TomClothier.hort.net

Пять шагов к счастливым семенам

Шаг первый: почва хорошего качества

Ниже представлен эксперимент, который мы провели со смешиванием биогумуса (червячных отливок) в различных соотношениях с нормальной почвенной смесью и мониторингом результатов.Фотографии взяты из сорта колларда, называемого Vates, но, основываясь на результатах, я теперь делаю 10% смесь биогумуса со всеми моими семенами. Это может помочь предотвратить увядание (грибковое заболевание), повысить жизнеспособность и потенциально даже повлиять на прорастание.

Даже если вы не используете биогумус, вы должны начать с высококачественной горшечной почвы для выращивания рассады.

Шаг второй: очистка контейнеров

Шаг третий: посейте семена

• Посадите 3-6 семян на секцию из 4 пакетов (1-2, если вы используете меньшие пробки).Чем старше семена, тем больше я сею, потому что со временем их всхожесть падает. Однако будьте готовы проредить всходы, если все ваши семена прорастут, потому что нам нужно только одно здоровое растение на секцию, а не четыре конкурирующих растения.
• Семена перца и баклажана нужно высадить на глубину примерно 1/4 дюйма . Я добиваюсь этого, вдавливая семена в почву, а затем присыпая тонкий верхний слой почвы на нужную глубину.
• Это не точная наука, вам не нужна линейка и не нужно тратить весь день на беспокойство.Помните, семян — это потрясающе.
• Убедитесь, что вы промаркируете горшки с сортом семян — вы не вспомните, что к чему, если не помните!

Шаг четвертый: вода и укрытие

Для прорастания семенам требуется вода и температура (и кислород, так что не топите их …). Во время прорастания они точно не хотят пересыхать. Я накрываю свой влажным бумажным полотенцем, чтобы удерживать влагу, вы также можете накрыть пластиковыми крышками, чтобы удерживать влагу и сохранять тепло (как в мини-теплице).У меня есть четыре упаковки в лотке, в которые я тоже могу добавлять воду, не беспокоя рассаду, вода будет просачиваться сквозь почву и способствовать развитию корней.

Шаг пятый: сохраняйте тепло и влажность

Я использую грелку, чтобы согреть семена, чувствительные к температуре, такие как перец и баклажаны, но иногда может быть достаточно тепла лампы для выращивания или просто стабильной комнатной температуры (это может занять немного больше времени — см. Таблицу выше). Семенам не нужен свет, пока они не прорастут, но вы должны быть готовы обеспечить хороший свет, когда они появятся.В идеале мы должны освещать семена перца и баклажанов 16 часов в день при полном спектре света. Это то, чего не может обеспечить солнечное окно зимой.

Специальное выращивание семян перца

Сейте семена перца в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Посадите семена на глубину 1 / 4-1 / 2 дюйма в горшки 3-4 дюйма. Оптимальная температура почвы для прорастания составляет 65-85 ° F, и семена не прорастут ниже 55 ° F. Семена прорастут через 8-25 дней.

Пересадка в открытый грунт через 2-3 недели после последних заморозков, когда почва прогрелась.Черный пластик или крышка рядка могут помочь ускорить прогревание почвы и рост растений. Зрелые растения должны быть расположены на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга, в рядах на расстоянии 2-3 футов друг от друга. Растения перца, как правило, самодостаточны, но более высокие сорта и растения с крупными и тяжелыми плодами, возможно, потребуется поставить на ставку.

Специальное выращивание семян баклажанов

Сейте семена баклажанов в помещении за 4-6 недель до последних заморозков. Оптимальная температура почвы для прорастания 75-90 ° F.

Сейте семена на глубину 1/4 дюйма. Семена прорастут через 6-21 день.Перед пересадкой в ​​открытый грунт отвердите растения. Пересаживайте на открытом воздухе, как только минует опасность заморозков и температура почвы достигает 60 ° F и выше. Зрелые растения должны находиться на расстоянии 24 ″ друг от друга.

Записка о семенах томатов

Помидоры часто смешивают с перцем и баклажанами, и в этом есть много общего. Все методы, описанные в этом видео и руководстве по выращиванию, можно применить для выращивания семян томатов, однако есть несколько отличий:

• Семена томатов быстрее прорастают и прорастают, поэтому начните через несколько недель после того, как начнете сеять семена перца и баклажанов.
• Семена томатов не требуют такого большого количества тепла и с радостью прорастут при температуре 70-75F.
• Когда вы сажаете помидоры на открытом воздухе, вы можете закопать саженцы очень глубоко, потому что волосатый стебель может давать корни, поэтому у вас будут более сильные и здоровые растения.

Прочтите это сообщение в блоге: Пять главных советов по успешной пересадке томатов.

Написано Крисом Смитом, автором книги The Whole Okra и исполнительным директором The Utopian Seed Project, подписывайтесь на него в Instagram на @blueandyellowmakes.

Успешное выращивание баклажанов от семян до урожая

Изучите экспертные методы выращивания баклажанов из семян. Правильно выращивайте, ухаживайте и собирайте баклажаны, и вы получите большой урожай этого удивительного фиолетового овоща!

Баклажан относится к семейству пасленовых и имеет близкое родство с картофелем и помидорами. Чаще всего это крупный черно-фиолетовый овощ, известный тем, что его используют в таких блюдах, как баклажан Пармиджана, но беглый просмотр любого каталога семян покажет баклажаны всех форм, размеров и цветов.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

И хотя это красивый и универсальный овощ, выращивать баклажаны не так просто, как выращивать другие пасленовые. Но с помощью нескольких советов вы сможете узнать, как вырастить собственный баклажан в саду!

Хотите узнать, как расти больше? Ознакомьтесь с моими руководствами по 11 самым простым культурам для начинающих садоводов!

Как вырастить баклажан из семян в своем саду

Начало выращивания баклажанов

Чтобы получить преимущество перед баклажанами, лучше всего начинать их с семян примерно за 6-9 недель до последней даты заморозков.Это культура для теплой погоды, и для правильного прорастания требуется температура почвы около 80 градусов по Фаренгейту.

Использование грелки или хранение их в самой теплой комнате вашего дома значительно повысит вашу всхожесть. Посадите семена примерно на 1/4 дюйма в выбранную вами исходную среду. Семена баклажанов прорастут через 1-2 недели.

Вы можете заметить, что ростки ваших баклажанов растут намного медленнее, чем их родственники, томаты, и это потому, что баклажаны предпочитают более теплые условия выращивания.По мере приближения к весне вы должны заметить, что скорость их роста увеличивается.

Когда ваши саженцы достигнут примерно 3 дюймов в высоту, пересадите их в более крупные контейнеры. Вы не захотите пересаживать свои баклажаны в сад, пока погода не станет теплой, а дневная температура не опустится до 70 градусов.

Однако вы можете закалить их на улице более поздней весной, прежде чем посадить в землю. Вот больше о том, как закалить рассаду (и почему вы не должны это пропускать!)

Мой годовой планировщик садоводства идеально подходит для отслеживания всего — от вашего запаса семян до сроков посадки и проблем с болезнями и вредителями.Начните планировать свой лучший сад уже сегодня!

Посадка баклажанов на улице

Вне зависимости от того, покупаете ли вы растения в питомнике или начинаете выращивать собственные, вы не хотите сажать баклажаны до тех пор, пока температура почвы и воздуха не станет достаточно теплой.

Поднятые грядки и пластиковая мульча могут помочь прогреть почву немного раньше в этом сезоне.

Вот несколько советов по хорошему началу приготовления баклажанов:

• Выбирайте место с умом. Для выращивания баклажанов необходимо открытое солнце и хорошо дренированная почва.
• Дайте им место для роста , поместив между каждым растением не менее 2–3 футов.
• Баклажаны не любят стоячую воду, , но их нужно поливать каждую неделю.
• Добавьте мульчу, чтобы помочь сохранить почву прохладной и сэкономить воду.

Чтобы пересадить рассаду баклажана на улицу, выкопайте ямку, которая немного шире и глубже, чем корневой ком рассады.

Я люблю закапывать компост прямо в посадочную яму — обычно использую грибной компост. Добавьте полный шпатель компоста и перемешайте, затем поместите в него растение баклажана. Убедитесь, что глубина посадки в землю такая же, как и глубина посадки в контейнерах.

Засыпьте ямку и утрамбуйте почву, чтобы не было воздушных карманов, и тщательно полейте.

Сажайте трансплантаты на расстоянии 2-3 футов во всех направлениях. Они могут быть довольно густыми, поэтому убедитесь, что у них достаточно места! Это также сохранит их здоровье.

Устранение проблем при выращивании баклажанов

Блошиные жуки — самые страшные вредители для баклажанов. Они могут уничтожить и убить небольшое растение за считанные дни, если вы не будете осторожны.

Начиная с более крупных и здоровых растений, можно во многом бороться с этими насекомыми, но даже в этом случае они могут бороться.

Я держу хорошее присыпание пищевой диатомовой земли на всех моих баклажанах в течение первых нескольких недель — повторное нанесение после дождя или полива.Это очень эффективно для уничтожения блох, пока ваш баклажан не станет достаточно большим и достаточно сильным, чтобы постоять за себя.

Другие вредные насекомые — это колорадский картофельный жук и томатный рогатый червь, которых можно эффективно собрать вручную без особых проблем. Ознакомьтесь с разделом «Как избавиться от этих 8 садовых вредителей», чтобы узнать больше о том, как избавиться от вредителей в органическом саду.

Сопутствующие растения с фасолью, травами и календулой также могут помочь от этих вредителей.Вы можете узнать больше о посадке компаньонов здесь: Лучшие растения-компаньоны для баклажанов в вашем саду

Баклажан также восприимчив к вертициллезу . В профилактике может помочь использование правильных чистых методов садоводства и севооборота.

Баклажан также хорошо себя чувствует в большом контейнере, таком как ведро емкостью 5 галлонов, если увядание особенно сильно проявляется в вашем саду.

Осуществите свои усадебные мечты! Планировщик целей усадьбы поможет вам расставить приоритеты для вашей жизни и целей усадьбы и поможет вам не сбиться с пути с помощью передовых методов планирования.В конце концов, цель без плана — это просто мечта!

Сбор урожая и использование баклажанов

Если вы никогда раньше не выращивали баклажаны, возможно, вам интересно, как узнать, готов ли ваш баклажан к сбору урожая.

Баклажан нужно собирать еще маленького размера, когда кожица приобретает сильный блеск. Как и цуккини, нужно собирать незрелые баклажаны. Это придает лучший вкус и более гладкую мякоть.

Частый сбор урожая также будет способствовать большему росту и получению более обильного урожая.Когда вы разрезаете баклажан, он должен иметь мягкую внутреннюю часть с очень маленькими мягкими семенами.

Если внутренняя часть более жесткая или семена начали затвердевать, ваш баклажан уже не созрел и будет иметь более горький вкус.

Для сбора урожая вам понадобится острый нож или ножницы, чтобы прорезать жесткие стебли. Многие баклажаны колючие и могут повредить их, если вы схватите их и попытаетесь оторвать!

Практически невозможно оторвать баклажан от растения руками, поэтому необходим разделочный инвентарь!

Баклажан можно хранить недолго при температуре 50-54F, но всегда старайтесь использовать или сохранить его сразу.Если вам не хватает рецептов, вот более 50 рецептов из баклажанов, которые стоит попробовать !

Подробнее об использовании и хранении баклажанов:

Listada De Gandia Урожай баклажанов

Сорта баклажанов, которые стоит попробовать

Ping Tung: Это длинный и тонкий баклажан, который выращивают на Тайване. Растения очень плодовиты, а плоды нежные, мягкие и сладкие.Это один из моих любимых способов выращивания!

Purple Long: Этот баклажан, произведенный в Италии, имеет более тонкий вкус. Мякоть нежная, без большого количества семян.

Rosita: Эти баклажаны красивого ярко-фиолетового цвета. Мякоть белая и мягкая, а кожица очень нежная.

Black Beauty: Это ваш стандартный черный баклажан в форме яйца. Это требует немного больше времени в сезоне, чем некоторые, и не так продуктивно, но это хороший запасной вариант в вашем саду.

Listada De Gandia: Это один из моих любимых сортов баклажанов (на фото выше). Это красивый, цельный баклажан с фиолетовыми и белыми полосами. Нежная мякоть и отличный аромат.

Дополнительная литература: 7 лучших сортов баклажанов для выращивания

FAQ по выращиванию баклажанов:

Сколько времени нужно, чтобы баклажаны вырастали?

Если вы собираете баклажаны из семян, вы можете рассчитывать на сбор урожая через 100–150 дней, в зависимости от выращиваемого сорта.

Это немного быстрее, если вы выращиваете саженцы: от посадки в землю до сбора урожая проходит около 70-85 дней.

Когда баклажаны готовы к уборке?

По прошествии нужного времени, как узнать, когда баклажаны созрели и готовы? Спелый баклажан будет глянцевым, плотным и равномерно окрашенным.

Если вы не уверены, спел ваш баклажан или нет, отрежьте один, отрежьте растение и разрежьте его:

• Семена вообще нет? Недозрелые.
• Крупные темные семена? Перезрелые.
• Крошечные мягкие семена? В самый раз.
• Чистая кожа? Перезрелые.

Всегда лучше собирать слегка недозрелые плоды, чем перезрелые.

Как выглядят саженцы баклажанов?

Саженцы баклажанов не похожи на другие ночные оттенки, такие как помидоры или перец, и если вы знаете, что ищете, их легко идентифицировать.

У проростков баклажанов более круглые листья, когда дело доходит до первых настоящих листьев.Вот фотография саженцев баклажанов сразу после появления всходов и непосредственно перед пересадкой:

Баклажан — это фрукт?

Ну, это зависит от того, кого вы спросите.

С научной и ботанической точки зрения баклажан — это фрукт. Он соответствует техническому определению плода, который является [съедобным] репродуктивным телом растения, содержащим семена.

Когда дело доходит до кухни, большинство людей считают баклажаны овощем.

Хотите узнать больше о различиях? Ознакомьтесь с этими статьями: огурец — это фрукт? или Помидор — это фрукт (если вы также хотите прочитать юридическое определение!)

Начинающий садовник? Ознакомьтесь с этими статьями:

11 советов для успешного первого сада

Полное руководство по выращиванию компаньонов

Как расти вертикально в саду

Growing Eggplant — Как вырастить баклажаны

Баклажаны — экзотические овощи.Они варьируются по цвету от глянцево-пурпурного до чисто-белого, а по размеру — от куриных яиц до яиц динозавров. Некоторые длинные и тонкие, другие короткие и полные. Они принадлежат к той же семье растений, что и перец, картофель и помидоры, но выращивать их немного сложнее, чем их родственников.

Баклажанам необходимо постоянное тепло, от прорастания семян до сбора урожая. Семена прорастут через 6 дней при температуре почвы 85 градусов; требуется 12 дней при 70 градусах. Если вы выращиваете свои собственные саженцы, начните семена в помещении за 8-10 недель, прежде чем высаживать их на улице.Высаживайте растения в сад, когда температура почвы достигнет 70 градусов. Похолодание в начале лета, когда температура опускается до шестидесятых, остановит рост баклажана и снизит его урожайность на весь сезон.

Как и перец, баклажаны лучше всего растут в почве с низким содержанием азота. Предпочтительна слабокислая почва, pH от 5,8 до 6,8. В северных садах каждое растение дает от 4 до 6 плодов; южные садоводы могут рассчитывать на вдвое больший урожай.

Колорадские жуки любят баклажаны даже больше, чем картофель.Следите за оранжевой яичной массой на нижней стороне листьев и раздавите их (или соскребите ногтем) до того, как вылупятся личинки. При отсутствии контроля жирные личинки апельсина быстро съедят листья. Тля, блошиные жуки и роговые черви томатов также атакуют баклажаны, если им дадут шанс.

Вы можете защитить и побаловать свои баклажаны, установив проволочные пяльцы и выращивая их под садовой тканью (укрытие ряда). Ткань отпугнет насекомых, а также повысит температуру почвы и воздуха на несколько градусов.Баклажаны хорошо поддаются такой ТСХ. Вы также можете попробовать поставить несколько больших темных камней рядом с растениями. Камни — в идеале каждый размером с буханку хлеба — будут поглощать тепло днем ​​и излучать его обратно ночью.

Баклажаны можно собирать молодыми — их вкус будет таким же, как у полноразмерных плодов. Удалите баклажан острым ножом или ножницами, взяв вместе с фруктом немного стебля. Если при разрезании семена внутри стали коричневыми или твердыми, значит, вы слишком долго ждали, и плод уже прошел свой пик качества.Следующие выбирайте раньше.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Баклажан | Мастера-садовники Пьемонта

Что не нравится в теплолюбивых баклажанах? Они бывают всех форм и размеров, маленькие и круглые, как яйцо, длинные и тонкие, как кабачки, или большие и продолговатые. Цвет их кожи может быть великолепным, от белого до зеленого, до темно-фиолетового и многих промежуточных цветов.Настоящий интернациональный овощ, технически фрукт, популярен во всем мире — от греческой мусаки, итальянского баклажана с пармезаном, французского рататуя, азиатского жаркого до индийского карри. Этот универсальный овощ также можно жарить, жарить на гриле, добавлять в супы, делать соусы, добавлять в запеканки и начинять. Кулинарные возможности безграничны. Этот овощ не только является звездой на кухне, он может стать украшением овощного или даже декоративного сада благодаря своей большой эффектной листве, фиолетовым цветам и ярким фруктам.Знаете ли вы, что баклажаны можно успешно выращивать в контейнере? Попробуйте, и вы добавите красок и декоративной красоты своей террасе или патио, предлагая удобное место для сбора урожая питательных овощей!

Баклажан ( Solanum melongena) был одомашнен из диких форм в регионе Индо-Бирма, и данные свидетельствуют о том, что его культивировали еще в 300 г. до н.э. В Европу его завезли в средние века. Маврам принадлежит заслуга в том, что они представили баклажаны в Испании, которая, в свою очередь, перенесла баклажаны в новый мир.Слово «баклажан» на английском языке восходит к британской оккупации Индии, где в некоторых регионах очень популярны были плоды в форме яйца. Отсюда и название баклажан. (Дауна и Яник)

Каждое чудо, как баклажан получил свое название?

Есть три основных вида баклажанов. Во-первых, это большой овальный баклажан с пурпурной кожурой — распространенный вид, который можно найти в овощных отделах многих супермаркетов («Black Beauty»). Затем есть восточный или азиатский удлиненный тип, имеющий форму кабачка, но с пурпурной кожицей (ичибан).Но если фиолетовый не ваш цвет, есть новинка разных размеров, форм и цветов, включая белый («Белая красавица»), лавандовый («Розита»), зеленый («Апплегрин»), желтый («Желтое тайское яйцо». ), оранжевый («турецкий итальянский апельсин») и красный («корейский красный»). Друг-садовод добавляет баклажаны в свой съедобный пейзаж, чтобы продемонстрировать их многочисленные формы, яркие плоды и большие листья.

Сорта баклажанов, отличающиеся разнообразием форм и окраски.
Источник фото: Фиби — Собственная работа, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curried=21271388

Выбор места посадки

Есть старая пословица садоводов — «правильное растение, правильное место» — и это, безусловно, верно в отношении баклажанов, поскольку они требуют солнечного света не менее 6 часов в день на плодородной, хорошо дренированной почве с высоким уровнем органических веществ. и pH от нейтрального до кислого в пределах 6,0-7,0. Тем не менее, с годами я обнаружил, что баклажаны переносят далеко не идеальные почвенные условия, но не приживаются в очень влажных и влажных местах.

Разновидности:

В публикации 426-480 Virginia Cooperative Extension рекомендуются следующие сорта для нашего региона: «Mission Bell», «Black Knight» и «Little Fingers». За прошедшие годы я также убедился, что «Восточный экспресс», «Надя», «Лонг Пурпур», «Ичибан» и «Росита» являются надежными и продуктивными исполнителями в нашем регионе.

Руководство по посадке:

Так как баклажан — овощ теплого сезона с продолжительным вегетационным периодом, его обычно начинают с пересадки, а не непосредственно в саду.Идеально подойдут саженцы высотой от 6 до 8 дюймов, выращенные в отдельных горшках, они дадут вам фору в долгий вегетационный период.

C ool погода неблагоприятна для роста баклажанов. На самом деле, баклажаны менее устойчивы к морозам, чем их собратья, помидоры и перец. Большинству сортов требуется длительный безморозный период, от 100 до 150 дней после посева. Семена прорастают быстро при температуре 70–90 °, и их следует начинать в помещении за 8–10 недель до пересадки. После пересадки баклажану требуется 70-80 дней для созревания.Я обычно жду по крайней мере через две-три недели после последней средней даты заморозков , чтобы высадить рассаду баклажанов. Распространенная ошибка — пересаживать баклажаны слишком рано. Холодная погода подавляет рост растений и корней, снижая их жизнеспособность и урожайность. При посадке рядами размещайте пересадку на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.

Баклажаны, выращенные в контейнерах
Источник фото: Расширение

Университета Мэриленда

И, как я упоминал ранее, баклажанов также можно выращивать в контейнерах, , но для каждого растения требуется горшок объемом не менее литров. Контейнеры — отличный способ превратить любую поверхность в продуктивный огород. Контейнеры также являются хорошим решением, если у вас мало места в саду или вы просто хотите наслаждаться удобством. Баклажаны, выращенные в контейнерах, нуждаются в постоянном контроле за водой, так как горшки имеют тенденцию быстро высыхать. Сорта с компактными растениями являются хорошим выбором для выращивания в контейнерах, а предлагаемые компактные растения включают «Fairy Tale», «Crescent Moon», «Hansel», «Gretel» и «Bambino».

Техническое обслуживание завода:

Баклажан принадлежит к тому же семейству ( Solanaceae, ), что и помидор, перец и картофель, и, таким образом, разделяет многие из тех же растущих потребностей и проблем.Баклажаны — тяжелые кормушки — в течение всего вегетационного периода требуется достаточное количество питательных веществ. Публикация 426-413 Virginia Cooperative Extension рекомендует применять 3 фунта 10-10-10 на 100 квадратных футов перед посадкой и подкормку 1 фунтом 10-10-10 на 100 квадратных футов через 3-4 недели после посадки, или эквивалент полного органического овощного удобрения. Следите за тем, чтобы на участке не было сорняков, так как сорняки будут бороться за влагу, солнечный свет и питательные вещества. Поскольку я ленивый садовник, я мульчирую растения листьями или соломой, чтобы уменьшить необходимость вырывать сорняки, а также уменьшить потерю воды.Я обычно жду, пока растения не приживутся, прежде чем мульчировать, чтобы дать почве время прогреться. Слишком раннее мульчирование сохраняет почву прохладной, что приводит к медленному росту, плохому завязыванию плодов и неглубокому укоренению.

Баклажанам требуется постоянная вода и много — минимум от одного до двух дюймов в неделю . Мульчирование предотвращает потерю влаги и необходимость частого полива. Когда я поливаю, тем лучше! Я замачиваю свои баклажаны с еженедельными интервалами, потому что частый легкий полив способствует неглубокой корневой системе, в результате чего растение становится слабее.

Знай свое разнообразие! При выращивании в благоприятных условиях некоторые сорта баклажанов, такие как Black Beauty, достигают 4 футов в высоту, а развивают большие тяжелые плоды, требующие поддержки , чтобы ветви не ломались или растения не развевались на ветру. условия. Это также удерживает фрукты от земли, которые имеют тенденцию портиться.

Общие проблемы:

Вредители

Блохи атакуют баклажаны
Источник фото: Расширение Университета Мэриленда

Посадите баклажаны, и они придут.Ежегодно, как часы, вскоре после посадки баклажанов появляются блошки и начинают грызть дырочки в листьях — и это пережевывание серьезно ослабит молодые растения. Личинки блошки питаются не только листьями, но и корнями растения. Я обнаружил, что крышки плавающих рядов обеспечивают адекватную защиту.

У баклажанов идеальные цветки (содержащие как мужские, так и женские части).
Фото: Университет штата Вашингтон

Баклажаны имеют идеальные цветы — это означает, что они содержат как мужские, так и женские части и считаются самоопыляющимися, как и их родственники, помидоры и перец.Тем не менее, исследования показывают, что опыление и завязывание плодов баклажанов усиливаются пчелами. Как только баклажаны начнут цвести, снимаю крышку рядка. По моему опыту, после того, как растение зацветет, давление блох-жуков снижается.

Университет Мэриленда зарегистрировал успешное опрыскивание листьев баклажанов «Surround» — органическим продуктом, изготовленным из каолина, мелкой глины, которая образует очень тонкий барьер на листьях, защищая их от голодных блох. Тесты, проведенные Мэрилендским университетом, показывают, что раннее опрыскивание трансплантатов этим органическим продуктом значительно снизило повреждение блохами и повысило урожайность по сравнению с необработанными растениями.Испытания также показали, что раннее опрыскивание до того, как поражаются баклажаны, было более эффективным, чем опрыскивание после нападения блох. Университет Мэриленда также выпустил короткое видео, демонстрирующее, как наносить Surround на листья баклажана, чтобы защитить их от блох.

Другие вредители, за которыми следует следить за баклажанами, включают тлей, кружевных жуков, колорадских жуков, красных паутинных клещей и белокрылых мух.

Болезни:

Баклажан, инфицированный вертициллезом, на половине каждого листа проявляются симптомы.
Источник фото: Сельскохозяйственная экспериментальная станция Коннектикута

Наиболее частым заболеванием, поражающим баклажаны, является вертициллезное увядание, — заболевание почвенным грибком, которое поражает сосудистую систему растения и приводит к задержке роста растений, желтому обесцвечиванию и, в конечном итоге, опаданию листвы нижней части листвы и, наконец, гибели растений. Зараженное растение нужно убрать из сада и уничтожить. Размещение мусора в куче компоста приведет к заражению компоста болезнью. Эта болезнь может оставаться в почве годами; поэтому очень важно избегать посадки чувствительных овощей на тех же участках, что и другие представители семейства пасленовых — помидоры, перец и картофель. Если у растения есть вертициллезное увядание, лекарства нет; однако исследования показали, что из баклажанов, привитых к устойчивому к увяданию корневищу Verticillium, образуются более сильные и продуктивные растения. Недавно я заметил, что этот вид привитых баклажанов продается в нескольких специализированных питомниках.

Заготовка:

Начинайте сбор баклажанов, когда плоды достигнут полного размера и кожица станет блестящей. Еще одна проверка готовности — плотно прижать сторону плода; Если это давление оставляет отпечаток большого пальца, который быстро возвращается в исходное состояние, ваш баклажан готов к сбору урожая. Недозрелые баклажаны слишком трудно снимать отпечатки пальцев, а переспелые настолько мягкие, что от отпечатков пальцев остается постоянный синяк. Собирайте плоды срезанием, а не скручиванием , так как это может повредить растение.

Баклажан — относительно простое и интересное растение для выращивания, которое может стать прекрасным дополнением сада. Они также добавляют волнения цвета и текстуры вашему овощному или декоративному саду, а их кулинарное применение безгранично!

Спасибо, что присоединились к нам в The Garden Shed. Надеемся увидеть вас в следующем месяце.

Ресурсы:

«История и иконография баклажанов», Chronica Horticulturae , Vol.47, No. 3, стр. 16-22 (Daunay & Janick, 2007)

«Овощи: выращивание баклажанов в домашних садах», Информационный бюллетень Университета штата Вашингтон, FS149E, https://pubs.wsu.edu/ItemDetail.aspx?ProductID=15719&SeriesCode=&CategoryID=&Keyword=eggplant

«Баклажаны, выращенные в контейнерах», Расширение Университета Пенсильвании, http://extension.psu.edu/plants/garden/fact-sheets/vegetable-garden/growing-great-container-vegetables/eggplants

«Картофель, перец и баклажаны», Вирджиния.Coop. Ext. Публикация 426-413, http://pubs.ext.vt.edu/426/426-413/426-413.html

«Изучение органического контроля над блохами на баклажанах», Расширение Мэрилендского университета, http://extension.umd.edu/learn/examining-organic-control-flea-beetles-eggplant

«Овощи, рекомендованные для Вирджинии», Вирджиния Куп. Ext. Публикация 426-480, https://pubs.ext.vt.edu/426/426-480/426-480.html

«Прививка баклажана на подвой томата для подавления инфекции Verticillium dahliae : влияние корневых экссудатов», HortScience , Vol.24 No. 7, pp. 2058-2062 (декабрь 2009 г.) http://hortsci.ashspublications.org/content/44/7/2058.full#content-block

Можно ли закопать стебли баклажана при их пересадке? — Tiny Garden Habit

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию, если вы совершите покупку, используя эти ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

У большинства из нас короткий сезон, и нам нужно выращивать баклажаны в помещении или покупать их как рассаду в питомнике. К тому моменту, когда почва достаточно теплая для пересадки, баклажаны уже становятся зрелыми высокими растениями. Некоторые даже кладут здесь цветы. Итак, как лучше всего их пересадить? Закапываем ли мы их глубоко, как помидоры, или оставляем линию почвы на том же месте?

При пересадке баклажанов закапывание стеблей поможет растению развить более сильную корневую систему.Растения из семейства пасленовых, такие как баклажаны, помидоры и перец, отращивают свои корни от стеблей. Обрежьте нижние листья и закопайте до двух третей стебля ближе к верхушке.

Если вы занимаетесь садоводством в умеренном климате, вы, вероятно, начинаете выращивать баклажаны в конце февраля — начале марта, потому что они долго созревают. Вы будете ухаживать за ними как минимум 8–12 недель. За это время вы, скорее всего, наткнетесь на них один или два раза.

Посадка молодых баклажанов в горшках — можно ли их глубоко закопать?

Когда саженцы баклажанов достигают возраста 3-4 недель, если вы выращивали их в модульных лотках или небольших контейнерах, пора переместить их в большие отдельные горшки. На этом этапе , если они длинноногие, вы можете закопать их до первых настоящих листьев.

Будьте осторожны с освещением, чтобы не побудить молодые пересаженные растения снова стать длинноногими — либо увеличьте интенсивность света, либо уменьшите свет на пару дюймов от растений.Я начал все свои саженцы с помощью огней Mars Hydro, и производитель рекомендует расстояние не менее 30 см и меньшую интенсивность света (около 25%).

На данном этапе мы работаем с беспочвенной смесью, поэтому болезни, гниение и даже высыхание не должны быть проблемой, но молодые баклажаны могут страдать от непостоянного полива, что также является причиной того, что баклажаны часто роняют цветы. После того, как вы посадили их в горшок, регулярно поливайте их снизу.

Не все разновидности баклажанов созданы равными

По мере роста ваших саженцев баклажанов, если вы пробуете несколько сортов, вы можете увидеть, что некоторые из них вырастают высокими и развивают сильный одинарный стебель, в то время как другие вырастают короткими, стеблевыми и стеблевыми. густой.Это даст вам представление о том, как глубоко их закопать при пересадке.

Высокие стебли баклажанов можно закапывать очень глубоко, как помидоры, потому что они могут достигать высоты 6 футов (1,8 м). Когда вы закапываете стебель баклажана, он дает ростки новых корней из узлов стебля. Эти корни, которые растут из части, отличной от корневой системы, называются придаточными корнями, и их цель состоит в том, чтобы дать растению лучшее закрепление.

Если вы выращиваете кустовые баклажаны, имейте в виду, что они вырастут только до 24 дюймов (60 см).Часто сам трансплантат бывает очень коротким и стебельчатым, поэтому глубокая посадка даже не вариант. Вы все еще можете обрезать листья и немного закопать стебель, но даже если вы этого не сделаете, баклажан оставит глубокие корни, чтобы поддержать себя.

Как сажать баклажаны на открытом воздухе:

Вам нужно пройти пару шагов, чтобы гарантировать успешный переход ваших трансплантатов на улицу.

1. Не пропускайте закалку . Покупаете ли вы баклажаны в питомнике или выращиваете их самостоятельно, закаливание имеет решающее значение, потому что вы не хотите терять всю свою работу из-за шока при пересадке.В питомниках обычно продают окаменевшие растения, но на то, чтобы растение полностью привыкло к природе, может потребоваться до двух недель, поэтому на всякий случай я оставлю рассаду на несколько дней. Комнатные баклажаны особенно хрупкие и могут обжечься на солнце, поэтому вам нужно принять дополнительные меры, чтобы подготовить их к посадке.
2. Не бойтесь обрезать . Вы можете заметить, что на стеблях образуется много молодых почек — обрезка листьев будет способствовать еще большему росту, поэтому не бойтесь выбрасывать пожелтевшие листья, прежде чем переносить растения на улицу.Непосредственно перед посадкой обрежьте нижние листья и не бойтесь срезать хотя бы четверть листвы. Это позволит растению сосредоточиться на корнях, а не на высасывающих энергию листьях.
3. Собрать любые цветы . Вы должны избавиться от любых цветов, которые образуются на этом этапе — они все равно не принесут плодов, так как на улице слишком холодно. Вы хотите, чтобы растение сосредотачивалось на корнях, вырастало новую листву и становилось больше, чтобы поддерживать все тяжелые плоды. Продолжайте собирать цветы в течение как минимум двух недель после пересадки.
4. Полить баклажаны перед пересадкой . Вы должны хорошо пропитать баклажаны, чтобы они имели достаточное количество влаги и питательных веществ при пересадке — это поможет удалить их из контейнера. Баклажаны особенно заботятся о увлажнении — они уронят цветы, если не получат достаточно воды, поэтому убедитесь, что у них есть хорошая фору.
5. Не дразни корни . На этом этапе корни, скорее всего, будут закреплены внутри контейнера.Вынимая их из горшков, старайтесь как можно меньше беспокоить корни. Можно немного подразнить их по краям, но не более того. Вы хотите, чтобы их переход был как можно более плавным.
6. Выкопайте глубокую яму в земле . Вы должны выкопать яму как минимум вдвое глубже корневого кома. Если у вас высокий сорт баклажана, вы можете закопать весь стебель, вплоть до первых оставшихся листьев — это примерно две трети растения. Для меня хорошее практическое правило — закапывать две трети стебля после обрезки.
7. Закопать пакет одновременно с посадкой . Многие сорта баклажанов нуждаются в опоре с помощью колышка или клетки, чтобы тяжелые плоды не привели к поломке ветвей и стеблей. Не вбивайте кол в землю на более позднем этапе, так как это может повредить корни растения. Я делал это раньше, и растение выздоравливает и не подает признаков расстройства, но, тем не менее, нам следует избегать повреждения корней.
8. Защитите молодые трансплантаты . На этом этапе недавно пересаженные баклажаны могут стать немного обвисшими и увядшими на срок до недели, но в зависимости от того, насколько хорошо вы их закалили, они выздоровеют.Следите за погодой, и если вы все еще замечаете в прогнозе холодные ночи, защитите их одним (или несколькими) слоями садовой шерсти. Если ваша проблема — жара, установите временную затеняющую ткань, чтобы укрыть их от сильного солнца.

Другие овощи, которым нравится закапывать стебли:

Следующие растения можно сажать очень глубоко и заглублять большую часть стебля:

• Помидоры
• Перец
• Чили
• Картофель
• Огурец
• Кабачок
• Тыква
• Дыня
• Арбуз
• Кабачки
• Брюссельская капуста
• Брокколи
• Бамия
• Лук-порей
• Бобы

Заключение

Не бойтесь закопать стебли всех растений семейства пасленовых и многие другие.Вы можете спасти много высоких, тонких саженцев или молодых растений, посадив их глубоко. Если ваши баклажаны готовы к выходу на улицу, но для них слишком холодно, вам, вероятно, нужно еще раз добавить их в горшок, чтобы они не стали чахлыми и не испытывали дефицита питательных веществ из-за небольшого контейнера, в котором они находятся. создала видео, чтобы показать вам, как баклажаны и перец выглядят через два месяца и как я их сажаю. Вы можете наблюдать корневой ком, узлы на стеблях и возможные проблемы, такие как пожелтение листьев или рост баклажанов слишком высоким для контейнеров и даже слишком высоких, чтобы поместиться под светом.

Источник фото: Автор, 123RF

The Master Gardener Journal

A B O U N T I F U L G A R D E N

Элегантный баклажан

Линда Трухильо,
Master Gardener

Ботаническое название
Solanum melongena , Solanum integrifolium , Solanum gilo

Общие названия
Баклажаны, яичные фрукты, баклажаны, бринджал, томатно-фруктовые баклажаны, гило, морская тыква, бешеное яблоко, насуби

Происхождение, история и фольклор
Баклажан является членом семейства Solanaceae или .
Семейство пасленовых, в которое входят помидоры, картофель и перец.Его происхождение
считается Индией, где он продолжает расти в дикой природе. Этот колючий, горький,
апельсин, плод размером с горошину выращивают по всей Индии и в Китае, чтобы получить больше
чем 1500 лет.

С открытием торговых путей баклажаны завезли в Европу арабы и
перевезена персами в Африку. Испанцы унесли его с собой в
Новый Свет, и к началу 1800-х годов как белые, так и пурпурные разновидности могли быть
найдено в американских садах.

Согласно Энциклопедии садоводства Американского садоводческого общества —
Овощи ». В китайской книге V века содержится одна из старейших ссылок на
баклажан.Из растения изготавливали черную краску, которую модницы использовали для
пачкают их зубы, которые при полировке блестят, как металл ».

В Китае в качестве «выкупа за невесту» женщина должна съесть не менее 12 баклажанов.
рецепты до дня свадьбы. В Турции имам байелди — вкусное угощение из
фаршированные баклажаны, сваренные на медленном огне в оливковом масле, как говорят, сделали религиозного лидера
упал в обморок в экстазе. Когда впервые представили в Италии, люди считали, что любой
съевший «бешеное яблоко» обязательно сойдет с ума.

Описание
Баклажан — морозостойкое, теплолюбивое, ветвистое кустистое растение с
толстые, деревянистые стебли. Зеленые или серовато-зеленые листья большие, лопастные и
чередуются с нижней стороной, обычно покрытой колючим пухом. Взрослые растения
диапазон от 1 до 8 футов в высоту. Хотя баклажаны — многолетнее растение, оно более
обычно выращивается как однолетник.

Цветки баклажана в форме звезды разных оттенков пурпурного и обычно образуются на
супротивные листья в виде одиночных цветков или сгруппированных в группы по два или более.Они прекрасны и в первую очередь самоопыляются. Однако некоторые
перекрестное опыление может происходить с помощью пчел, муравьев и других насекомых.
Цветение считается нейтральным днем ​​и, следовательно, не зависит от
определенное количество светового дня.

Solanum melongena — наиболее широко известный баклажан. Здесь очень много
размеры и форма фруктов, цвет кожуры варьируется от черно-пурпурного до
от флуоресцентного пурпурно-зеленого до золотого или белого.Кроме того, некоторые сорта производят
симпатичная двухцветная или полосатая кожа. Плод плотный, однородный и плотный, белого цвета,
сладкая плоть.

Стандартный баклажан — это овальный или грушевидный, глянцевый, пурпурный плод от 6 до 9
дюймов в длину. Японские и восточные сорта имеют тенденцию быть удлиненными и стройными.
с более тонкой и нежной кожей. «Декоративные» сорта съедобны и склонны
для получения маленьких плодов овальной формы с белой кожицей.

Пурпурно-черный цвет кожи баклажанов является результатом водорастворимого
флавоноидный пигмент, антоциан, который также отвечает за красный, фиолетовый
и синяя окраска цветов, фруктов и овощей.

Плоды Solanum integrifolium и S. gilo не имеют твердой внутренней части и напоминают
их томатные родственники. Растение «томатно-плодовые баклажаны» имеет высоту до
около 4 футов и обычно плодоносит 2 дюйма в диаметре или меньше.
Обычные цвета кожи варьируются в оттенках зеленого, красного или оранжевого, а также двухцветных или
полосатый.

Как расти
Баклажаны легко выращивать на невысоком юго-западе пустыни.Это хорошо
в почве различной текстуры, но предпочитает богатую, хорошо дренированную почву с pH
От 5,5 до 6,5. Хорошо растет на ярком солнце и требует как минимум пяти месяцев тепла.
погода для производства фруктов.

Оптимальная дневная температура для выращивания составляет от 70 ° F до 85 ° F. Когда
температура поднимается выше 95 ° F, баклажаны перестают завязывать плоды и могут опадать цветы
или прервать незрелые плоды. Завязываемость фруктов также снижается при понижении температуры ниже
60 ° F.

Поскольку баклажан требует длительного вегетационного периода, садоводы обычно
пересадку в марте после того, как миновала опасность заморозков и дневных температур
постоянно выше 70 ° F.

Здесь нежное напоминание — температура ниже 50 ° F может повредить эти тропические растения.
местных жителей, поэтому, если наступит неожиданный холод, накройте растения, чтобы обеспечить
защита.

Один из способов получить трансплантаты — это купить их на местном надежном заводе.
детские. Ищите здоровые, крепкие, густые растения без цветов и фруктов.
Баклажан не любит, когда его корни беспокоят, поэтому убедитесь, что
растение не связано с корнями.

Второй способ получить трансплантаты — это вырастить свои собственные из семян.Существует
захватывающий ассортимент разновидностей баклажанов, и возможность выращивать собственные расширяется
ваш садоводческий и кулинарный кругозор.

Начните посев в закрытом грунте в январе, за 4-8 недель до посадки. Посеять семена от 1/4 до
1/2 дюйма глубиной в квартирах или семенных горшках, заполненных богатой почвенной смесью. Семена
обычно прорастают через 7-14 дней, в зависимости от условий окружающей среды и
возраст посевного материала.

Температура прорастания составляет от 70 ° F до 90 ° F, поэтому важно, чтобы
почва теплая.Возможно, вам потребуется обеспечить нижний нагрев и / или накрыть квартиры или кастрюли, чтобы
поддерживать температуру почвы.

Достаточная влажность необходима для прорастания. Попробуйте опрыскать, а не
полив, чтобы поддерживать влажность почвы и предохранять семена от вымывания или превращения
слишком глубоко похоронен. После прорастания всходов продолжайте поддерживать почву в тепле и
влажный, но не мокрый.

Чтобы стимулировать компактный, кустистый рост, высаживайте саженцы от 12 до 14 часов.
яркий свет, естественный или искусственный.Кроме того, вам может потребоваться подать заявку
удобрение, если оно не входит в вашу почвенную смесь.

Пересадите саженцы на подготовленные грядки, расположив растения на расстоянии от 18 до 24 дюймов.
друг от друга в рядах от 30 до 36 дюймов. Баклажаны — тяжелая кормушка.
Когда растения достигают примерно половины своего зрелого размера, и снова, когда
собраны первые плоды. Хотя большинство растений являются самонесущими, растения
тяжелые с фруктами получают пользу от некоторой поддержки.

Баклажаны предпочитают постоянную влажность почвы, но после укоренения могут переносить засуху.
заклинания.Хотя большинство корней, поглощающих воду и питательные вещества, находятся
в верхних 18-дюймовых слоях почвы корни могут достигать глубины 4 фута. Избежать
капли цветка и плода, поливать регулярно и глубоко, особенно во время длительного, сухого
периоды.

Чтобы сохранить влажность почвы, попробуйте высаживать вафельные грядки или применять 2- к
3-дюймовый слой мульчи вокруг основания каждого растения. Чтобы свести к минимуму ожог солнцем
в жаркие летние дни обеспечьте себе немного защиты от полуденного солнца.В зависимости от расположения и планировки вашего сада тень может быть обеспечена высокими,
рядом с растениями или тенью.

Баклажаны можно успешно выращивать в контейнерах. Выберите растение меньшего размера
сорта и большие емкости с хорошим дренажем. Будьте готовы поливать больше
часто, поскольку почва имеет тенденцию к более быстрому высыханию.

Сорта и источники семян
Выберите сорта, которые отражают ваше садоводство и
предпочтения в еде. Мой личный фаворит — восточный сорт «Ичибан».
дает обильные, нежные, сладкие плоды с пурпурной кожицей, которые я собираю, когда с 4 до
6 дюймов в длину.Его легко выращивать, и он хорошо сочетается с моими любимыми рецептами.
В этом году также планирую добавить сорт «томатно-плодовый».

Большинство местных питомников растений или семеноводческих хозяйств с доставкой по почте предлагают широкий выбор
баклажан. Мои любимые семеноводческие дома по почте — Seeds of Change, Seed Savers.
Обмен, Обильные сады и Ботанические интересы, потому что они обеспечивают
прекрасный сорт, а также экологически чистые варианты. Ограниченный выбор по семенам
Изменения и ботанические интересы можно найти на местном уровне в Whole Foods.

Вредители и болезни
Баклажаны подвержены вертициллезному увяданию и лучше всего
защита заключается в чередовании насаждений и выборе устойчивых сортов. Вредители включают
блошиные жуки, тля, кружевные жуки, белокрылки и красные паутинные клещи.

Калифорнийский университет в Дэвисе, Исследовательский и информационный центр по овощам
предоставляет руководство по диагностике проблем с баклажанами, которое можно найти в Интернете по адресу
http://vric.ucdavis.edu/veginfo/commodity/garden/crops/eggplant.pdf.

Когда собирать урожай и как хранить
Плоды баклажана съедобны, когда достигнут
составляет 1/3 от зрелого размера, и, как и для многих съедобных растений, помогает регулярный сбор урожая.
поддерживать стабильное производство фруктов. Поскольку стебли толстые, прочные и
колючие, плоды нужно срезать секатором или острым ножом.

Я предпочитаю маленькие нежные фрукты и обычно собираю баклажаны до того, как они достигнут
две трети его зрелого размера. Ключевые вещи, на которые следует обратить внимание, — это яркие, блестящие,
гладкая кожица и твердые на ощупь фрукты.Баклажаны с тусклой кожицей и
мягкие морщинистые плоды перезрелы и, хотя и съедобны, могут быть горькими и полными
твердых коричневато-черных семян. Перезрелые плоды можно использовать для сохранения семян.

Баклажаны плохо хранятся даже в самых лучших условиях, поэтому
используйте его вскоре после сбора урожая. Его можно хранить в течение ночи при комнатной температуре.
Если необходимо более длительное хранение, не охлаждайте этот тропический уроженец, потому что
он страдает при слишком холодном хранении. Идеальная температура хранения — около 50 ° F.Еще один способ продлить срок хранения баклажанов — избегать их хранения.
с фруктами, производящими этилен, такими как яблоки, бананы, дыни или помидоры.

Сохранение семян
Семена баклажанов сохраняют всхожесть 50% в течение 7 лет. Процесс
для сбора и сохранения семян подробно описано в книге Сьюзан Эшворт «Семя для
Семя.

Использует
Баклажаны универсальны, их можно жарить, готовить на гриле, запекать, тушить, фаршировать и тушить.
сушеные, тушеные, протертые, маринованные, протертые или в панировке и жареные.Это
незаменимый ингредиент итальянского рататуя и ближневосточного бабагануша.

Баклажан — одна из «губок» съедобного царства и «засолки» или
«замачивание» перед приготовлением помогает снизить его естественную абсорбционную способность и
устраняет оставшуюся горечь.

Пищевая ценность
Сам по себе баклажан имеет номинальную пищевую ценность. Тем не мение,
естественная способность баклажана усваивать, что делает его питательным активом для
продукты, из которых он готовится.Порция 1/2 стакана вареных баклажанов, нарезанных кубиками
обеспечивает 13 калорий, 0,1 г жира, отсутствие холестерина, 2 мг натрия, 0,4 г белка, 3,2 г
углеводы и 119г калия.

Польза для здоровья и проблемы для здоровья
При сборе урожая баклажанов некоторые люди могут
чихание или раздражение кожи в результате контакта с
листовой пушок и колючая чашечка (шляпка плода).

Ссылки: Эшворт, Сюзанна. « Успешное выращивание баклажанов », Tauton’s
Огородник июнь / июль 2000 г. (стр.24-28). Отличная статья, содержащая
подробная инструкция, как она проращивает семена баклажанов.