Что приготовить на Великий пост 2021: постные рецепты

Что приготовить на Великий пост / goodfon.ru

Великий пост 2021 — это многодневная подготовка тела, души и духа к важнейшему событию христианского календаря — Светлому Христову Воскресению.

Во время Великого поста перед многими людьми встает задача, какие простые и вкусные постные блюда на каждый день можно приготовить без особых усилий и временных затрат.

Что можно и что нельзя есть в Великий пост

• нельзя есть любые животные продукты, кроме меда
• нельзя пить вино
• нельзя использовать растительное масло
• есть следует 1 раз в день

За весь Великий пост разрешено есть рыбу: в праздник Благовещения (7 апреля) и в Вербное воскресенье (Вход Господень в Иерусалим — 25 апреля).

Правда, без икры, которую можно употреблять лишь единожды — в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения — 24 апреля).

Главред подготовил самые вкусные постные рецепты на Великий пост 2021.

Грибной суп с перловкой и картофелем

Вам понадобиться:

• 300-400 г свежих или замороженных грибов,
• 3 картофелины,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1/2 стакана перловой крупы,
• 1,5 л воды,
• 4-5 горошин перца,
• 2 лавровых листа,
• соль и молотый черный перец по вкусу,
• растительное масло,
• зелень укропа или петрушки.

Перловую крупу хорошо промыть, выложить в миску, залить водой и оставить примерно на 30 минут. После этого отварить до полуготовности и промыть. Вскипятить воду в кастрюле. Добавить нарезанные на кусочки грибы и перловку. Довести до кипения и добавить нарезанный кубиками картофель.

На сковороде обжарить мелко нарезанные лук и морковь до золотистого цвета, слегка посолив. Через 10-15 минут после добавления в суп картофеля добавить зажарку вместе с лавровым листом и душистым перцем.

Читайте такжеКогда начинается Великий пост 2021 и как его соблюдать

Варить еще 5-7 минут или больше, пока перловка не достигнет желаемой консистенции.

Готовый суп посолить и поперчить по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

Постные котлеты из чечевицы с грибами

Постное меню — вкусные рецепты / pinterest.com

Вам понадобится:

• 200 г чечевицы,
• 300 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• панировочные сухари,
• соль,
• молотый черный перец и специи по вкусу,
• растительное масло.

Промытую чечевицу выложить в миску, залить водой и замочить на ночь. С утра отварить до готовности.

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук с нарезанными пластинками грибами в течение 5-7 минут. После этого с помощью блендера измельчить чечевицу и грибы с луком.

В полученную массу добавить измельченный или пропущенный через пресс чеснок, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, соль, молотый черный перец и специи по вкусу.

Сформировать небольшие котлеты круглой или продолговатой формы, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле с двух сторон до румяного цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Постный салат Оливье

Вам понадобится:

• скумбрия — 1 шт,
• картофель — 2 шт,
• морковь — 2 шт,
• огурцы маринованные — 2 шт,
• консервированный зеленый горошек — 50 г,
• укроп — 1 пучок,
• растительное масло — 2-3 ст. л.,
• соль.

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить. В миску нарезать кубиками картофель и морковь.

Добавить кубиками нерезаные огурцы и горошек.

Рыбу очистить от внутренностей, удалить плавники и голову, очистить от мелких костей и кожи. Нарезать филе скумбрий кубиками и выложить в миску к овощам.

Добавить масло и мелко нашинкованный укроп. Солить по желанию.

Хорошо перемешать и дать настояться 15-20 минут.

Тушеная капуста с фасолью

Вам понадобиться:

• фасоль красная — 200 г,
• капуста белокочанная — 200 г,
• луковица — 1 шт,
• растительное масло — 2 ст. л.,
• томатная паста — 2 ст. л.,
• зелень — 1 пучок,
• сахар — 1 щепотка,
• соль.

Фасоль замочить в холодной воде на ночь, отварить до готовности.

Капусту нашинковать. На сковороде с растительным масло обжарить мелко нашинкованный лук.

Добавить нашинкованную капусту и обжаривать на среднем огне 10-12 минут, помешивая.

Добавить томатную пасту, соль и сахар, следом добавить фасоль.

Посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и хорошо перемешать.

Выложить на блюдо и посыпать зеленью по вкусу.

Великий пост 2021: меню на каждый день

Блюда должны не только исключать все продукты животного происхождения, но и восполнять запас недостающих витаминов. Поможет в этом нелегком деле подробное постное меню на каждый день.

Важно! Без духовного очищения и самоконтроля, который подразумевает отказ от любых сквернословий и злых помыслов, пост может расцениваться, как оздоровительная диета. Ограничить себя нужно не только от животной пищи, но и от алкоголя, никотина, а также интимной жизни и ссор.

Как питаться по всем правилам

Великий пост – это испытание для любителей вкусно и сытно поесть. Но и в этот непростой период можно приготовить разнообразные блюда, которые не разочаруют даже самых избалованных гурманов. Правда, меню на каждый день, подходящее по всем канонам для Великого поста 2021, должно состоять только из разрешенных ингредиентов – продуктов растительного происхождения.

Первая неделя поста начинается с сухоядения. В этот период можно порадовать свой желудок только сырыми продуктами – постными хлебцами, овощами и фруктами. Разнообразить и скрасить меню помогут сладкие сухофрукты – инжир, курага и изюм, которые также не возбраняются церковным уставом. Вкусно и полезно сочетать эти продукты в салатах, заправкой к которым может служить мед.

Когда меню разрешает отведать термически обработанные продукты, можно позволить себе приготовить овощные и грибные супы. Правда и здесь придется в основном обходиться без растительного масла, когда церковный устав не подразумевает послабления. Побаловать себя таким образом можно в выходные.

Важно! Соблюдать пост или нет, все предписания Великого поста – это дело каждого православного христианина. Нельзя заставить себя или кого-то другого начать поститься, ведь желание очиститься и постичь духовное начало должно идти от души.

Успешное начало дня

Правильно выбранное меню может не только очистить организм от скоромных продуктов, но и поддержать силы организма во время Великого поста. День начинается с завтрака, и именно этот прием пищи считается самым важным, поскольку заряжает организм силами и энергией, достаточной для всего оставшегося дня. Но как потребить достаточное количество необходимых для этого веществ, если не каждый продукт подойдет для постного рациона? Нужно просто следовать всем рекомендациям из календаря и научиться подстраивать их под свои нужды.

Питательный завтрак приготовить очень просто, даже не используя при этом колбасу, сливочное масло и яйца. Вот несколько вариантов блюд, которые идеально подходят по дням постного календаря:

1. Сырая пища без масла. Приготовить для своих домашних, которые решили соблюдать Великий пост в 2021 году, можно салат из любых сухофруктов и орехов, заправленный медом. Это по-настоящему питательный завтрак не только для взрослых, но и для самых маленьких православных христиан, которые делают свои первые осознанные шаги в жизни.

2. Постный бутерброд, состоящий из хлебца, меда и любых фруктовых слайсов, также отлично зарядит организм перед длинным, рабочим днем. Иногда можно разнообразить утреннее меню и приготовить овощной салат из моркови, имбиря и медом, в качестве заправки.

3. Вареная пища без масла. Возможность начать день с термически обработанной пищи – отличная возможность поэкспериментировать на кухне. Ну и пусть нельзя использовать при этом растительное масло, ведь и без него могут получиться очень вкусные и питательные блюда.

Идеальным началом дня станет завтрак, состоящий из супа-пюре с разными овощами и грибами. Миряне могут себе позволить использовать в приготовлении завтрака морковь, тыкву или свеклу, которые отлично сочетаются между собой. Альтернативой овощным блюдам являются каши на воде – кукурузная, овсяная, которые можно заправить медом и орехами.

Вареная пища с маслом. Настоящий «праздник живота» можно себе устроить в дни, когда церковный устав позволяет использовать растительные жиры в приготовлении блюд. Для вкусного начала дня идеально подойдет салат и разных отварных овощей, с добавлением консервированной кукурузы или зеленого горошка. Примером такого блюда является всеми любимый и широко известный винегрет. В отдельные дни на утренний стол можно поставить кашу, заправленную растительным маслом.

Рассмотренные выше блюда можно менять и разбавлять, ориентируясь на свой вкус. Не возбраняется использовать в приготовлении различные специи, чеснок и лавровый лист, которые отлично обогатят постное меню и сделают его ароматным и аппетитным.

Обед по правилам поста

Обеды, как и завтраки, должны быть не только вкусными, но и достаточно сытными. Только такой прием пищи поможет поддержать организм в тонусе на остаток дня. Использовать в меню на каждый день во время Великого поста 2021 следующие ингредиенты:

• каши – гречка с грибами или рис с морепродуктами в дни, когда церковный устав позволяет есть рыбу;

• макароны с овощной заправкой – консервированной фасолью или кабачковой икрой;

• овощные запеканки с томатным или овощным соусом;

• супы, с добавлением овощей, крупы, вермишели, грибов или морепродуктов.

Конечно, обеденный прием пищи можно дополнить квашеной капустой или солеными помидорами и огурцами, заботливо приготовленными своими руками в летний период.

Важно! В дни сыроядения нужно выбирать только свежемороженые овощи, например, зеленый горошек или стручковую фасоль, и полностью отказаться от любых консервов.

Полезное завершение дня

Практиковать постный ужин можно и в обычные дни, когда необходимо очистить организм от тяжелой пищи и лечь спать с ощущение легкость и воздушности. Но, если в повседневной жизни можно позволить себе отведать вечером отварную курицу с зеленым салатом, и при этом получить необходимые вещества и микроэлементы, то во время Великого поста 2021 меню на каждый день должно придерживаться строгих правил. Помимо отказа от мяса и всех животных продуктов, нужно выбирать простые и полезные яства.

Именно богатыми витаминами и минералами блюдами рекомендуется питаться вечером мирянам и всем церковным служителям. Чтобы ужин соответствовал всем требованиям и предписаниям, но при этом правильно питал и наполнял пользой организм, можно приготовить следующие блюда:

• салат из морской капусты, с добавлением красной фасоли, кукурузы или морепродуктов 0- мидий, креветок;

• запеченные овощи в разных сочетаниях – морковь, картофель и баклажаны, цветная капуста, томаты и лук или другие вариации знакомых и доступных растительных продуктов;

• простые салаты из моркови, яблока и кукурузы или капусты, редьки и зелени;

• закуски с дарами моря, поданные вместе с кашей или любым овощным гарниром.

По воскресеньям и большим праздникам, когда церковный устав позволяет разнообразить меню на каждый день на период Великого поста 2021 рыбой и маслом, можно порадовать себя богатым списком интересных рецептов. Например, когда как ни в эти дни можно поставить на стол запеченного хека или кефаль, сдобренных лимонным соком, зеленью и морковью. А уж от постной, но ароматной ухи не откажется ни один член семьи, принявший решение придерживаться великого воздержания.

Найти правильный рецепт блюда, которое можно включить в меню на каждый день Великого поста 2021, не сложно. Ведь основные принципы составления подходящего по всем правилам рациона уже озвучены и приняты к исполнению опытными хозяйками.

Не забывайте использовать в приготовлении разнообразные специи и добавки, в виде орехов и сухофруктов, чтобы сделать скучные и повторяющиеся блюда новыми и полезными. Проработав тщательно меню, можно полностью посвятить себя очищению души, ведь именно это и есть основная цель Великого православного поста.

Меню на 2 неделю Великого поста 2021: 7 обедов

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Если ты соблюдаешь Великий пост в 2021 году, мы решили подсказать тебе, что можно приготовить на обед. Читай наши рецепты обедов на каждый день второй недели Великого поста.

Понедельник

Гороховый суп

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

• 300 г гороха,
• 1 морковь,
• 1 лук-порей,
• 1 головка репчатого лука,
• по кусочку корня сельдерея и петрушки,
• 1-2 столовые ложки растительного масла,
• черный перец горошком,
• 1 лавровый лист, соль.

Приготовление:

1. Предварительно замочи горох.
2. Горох и пряные коренья (морковь, лук, сельдерей, петрушка) отвари в воде до полной готовности, добавь в конце варки приправы и пряности.
3. Когда все сварится, отвар процеди, горох и коренья протри через сито.
4. Соедини пюре с отваром, приправь солью.
5. Подавай суп-пюре, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Вкусно будет с гренками из ржаного или пшеничного хлеба.

Вторник

Морковный салат с медом

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

• морковь 500 г;
• мед жидкий 2 ст.л.;
• сок 1 лимона;
• масло оливковое 4 ст.л.;
• рукола 100 г;
• цикорий 1 кочан;
• орехи кедровые 50 г;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежь очищенную морковь тонкими длинными полосками.
2. Опусти в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты. Отбрось на дуршлаг и дай остыть.
3. Рукколу и цикорий вымой.
4. Цикорий разбери на листья. В большой миске соедини морковь, рукколу и цикорий. Посыпь кедровыми орешками.
5. Отдельно можно приготовить заправку. Взбей мед, лимонный сок и оливковое масло, приправь солью и перцем по вкусу.
6. Влей полученную заправку в салат, тщательно перемешай.

Среда

Гречневая каша с грибами

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

• 1 стакан сухой гречки;
• 1 луковица;
• зубок чеснока;
• грибы — 200 г;
• растительное масло;
• горячая вода — 3 стакана.

Приготовление:

1. Грибы порежь. Если замороженные, предварительно их нужно замочить на час.
2. Мелко порежь лук.
3. В емкость для тушения налей немного масла, положи грибы и лук, поставь в духовку на 15 минут.
4. Добавь гречку, залей горячей водой. Поставь в разогретую духовку (150 градусов) до готовности (примерно 20 минут).

Четверг

Икра из тыквы

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 2 средних кисловатых яблока,
• 2 средних луковицы,
• 1 зубок чеснока,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• растительное масло,
• соль,
• специи по вкусу: лавровый лист, молотый черный перец, кориандр, паприка.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке.
2. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.
3. Яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке.
4. На растительном масле обжарить лук. Затем добавить тертую тыкву, лавровый лист и жарить без крышки на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
5. Добавить тертые яблоки и жарить еще 5-10 минут.
6. Затем добавить томат, чеснок, соль и специи, перемешать и жарить еще 5 минут.
7. Подавать это блюдо остывшим.

Пятница

Борщ с квашеной капустой

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

• небольшая свекла — 1 шт.,
• квашеная капуста — полстакана,
• сухие сушеные грибы — 5-6 шт.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• мука — 1 столовая ложка,
• растительное масло — 25 г,
• томат — 25 г,
• перец, лавровый лист, соль, зелень петрушки — по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы хорошенько промываем несколько раз и варим до мягкости.
2. Грибы вынимаем из бульона и мелко режем. Обжариваем их в растительном масле.
3. В растительном масле пассируем нашинкованную соломкой квашеную капусту, морковь, лук, свеклу. Когда овощи немного прожарились, добавляем столовую ложку муки.
4. Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем грибным бульоном. Добавляем томатную пасту, перец и лавровый лист.
5. Добавляем в борщ грибы и варим его еще 30 минут. Посыпаем все зеленью петрушки.

Суббота

Салат с помидорами и фасолью

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

• помидоры черри — 15 шт .
• консервированная белая фасоль — 1 банка
• зелень петрушки
• оливковое масло 3-4 ст. ложки
• чеснок — 3 зубчика
• веточка розмарина
• сок лимона — 2 ст. ложки
• соль
• свежемолотый перец

Приготовление:

1. Нагрей оливковое масло, добавь к нему крупно нарезанный чеснок и розмарин. Прогрей 1-2 минуты и отставь масло в сторону на 30 минут, чтоб оно пропиталось ароматом.
2. Затем удали из масла чеснок и розмарин. Розмарин выброси, а чеснок разотри в ступке и верни обратно в масло.
3. Добавь соль, перец, лимонный сок и щепотку сахара, хорошо все перемешай.
4. Помидоры разрежь пополам.
5. Порежь мелко петрушку.
6. Смешай в миске фасоль, помидоры, зелень и заправку и дай настояться 10-15 минут.

Воскресенье

Постные вареники с грибами

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

для теста:

• 2 стакана муки
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан кипятка

для начинки:

• шампиньоны — около 600 г
• лук репчатый — 2 штуки
• растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Просей в миску муку, добавь соль и перемешай. Сделай в центре мучной горки лунку, добавь растительное масло и кипяток. Размешай, в результате должны получиться мучные комки.
2. Дай немного остыть, чтобы тесто перестало быть обжигающе горячим и хорошенько вымеси до однородности. Накрой тесто и дай отдохнуть 15 — 20 минут.
3. Для начинки мелко порежь грибы и лук. Разогрей на сковородке немного растительного масла и обжарь сначала нарезанный лук до прозрачности, затем добавь нарезанные грибы и обжаривай все вместе до готовности грибов и сухости фарша.
4. Теперь слепи вареники. Отвари вареники в слегка подсоленной воде около 5 минут после закипания до готовности теста.
5. Достань готовые вареники шумовкой, смажь растительным маслом.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, когда произойдет переход на летнее время в Украине

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Рецепты на Великий пост

Великий пост — особенное время в жизни православных христиан. За идейную основу взято писание о жизни Иисуса Христа, когда Иисус постился в пустыне 40 дней.

Важно. Продолжительность поста в 2021 году: с 15 марта по 2 мая.

Некоторые ошибочно воспринимают пост как «христианскую диету», «православную детокс-программу». Безусловно, пищевые ограничения, постное меню на Великий пост с рецептами, благоприятно влияют на организм, помогают сбросить лишний вес. Но основная идея — очищение нравственное, духовное. Молитвы, покаяния, правильное питание в Великий пост, постные рецепты — опора, помогающая достигнуть внутренней гармонии.

Запреты на привычные, любимые продукты — причина отказа некоторых людей следовать религиозному предписанию. Люди переживают, что будет тяжело, не вкусно. Напрасно!

Редакция Allcafe.ru убеждена: пост — это не про отварную картошка вприкуску с ржаным сухариком.

Ниже подборка рецептов на Великий пост. Постная пища, сбалансированное меню, которое оценит каждый. Убедитесь сами!

Постное меню на Великий пост с рецептами. Как не навредить организму

Главная идея питания в период поста — отказ от животной пищи. Мясо, птица, рыба, молоко, творог, яйца, икра — под запретом. Разрешённый перечень продуктов включает разнообразные крупы, злаковые культуры, овощи, фрукты, ягоды, грибы, какао, мучную продукцию, приготовленную без яиц, молока.

Не пропускайте приёмы пищи. Завтракайте по утрам, включите в меню перекусы: ланч, полдник.

Придерживаясь правильного питания в Великий пост, готовя рецепты, постящемуся человеку следует помнить о питьевом режиме. Употребляйте чистую воду в достаточном количестве. Ежедневная норма воды высчитывается для каждого человека индивидуально. Полагайтесь не только на арифметические расчёты, но и на самочувствие.

Совет: купите красивую бутылочку для воды объёмом 0,7— 0,8 л. Берите чистую воду из дома, добавляйте в воду дольки лимона, апельсина, веточки ароматных трав. Вкусно, полезно для вас, безопасно для окружающей среды.

Пять принципов правильного питания в Великий пост. Помимо рецептов.

1. Входить и выходить из поста плавно

Масленичная неделя, обилие жирных блинов со сметаной, тягучим мёдом, красной рыбой, икрой не способствуют плавному входу в период жёстких пищевых ограничений. Организм негативно отреагирует на резкую смену блюд. Повышается риск срыва, состояния моральной подавленности. Разумно подготовиться к Великому посту заранее: изучить рецепты на Великий пост, заранее перейти на лёгкую пищу, уменьшить порцию. Также с «выходом»: не стоит объедаться тортами и шашлыком на Пасху. Алкоголь, тяжёлая пища, переедание после длительной аскезы — шок для организма, приводящий к проблемам с пищеварением, головным болям, сонливости.

2. Следить за балансом микроэлементов, витаминов, белков, жиров, углеводов

Привычное чувство сытости человек испытывает, съедая кусок мяса. Потому что мясо содержит белок. Если исключить из рациона белковую пищу — человек будет испытывать голод, тягу к быстрым углеводам. Постное меню в Великий пост включает рецепты блюд с «растительным аналогом» животного белка. Например, кускус из цветной капусты.

Важно контролировать уровень железа, витамина В12. Сдайте кровь, проконсультируйтесь с терапевтом. «Разрешённые» продукты, которые придут на помощь: гречневая каша, какао на растительном молоке, спелый гранат, листья шпината, морепродукты.

Правильное питание в Великий пост, полезные рецепты не запрещают человеку употреблять витаминные комплексы. Подберите для себя подходящий.

3. Аналоги коровьего молока

Не представляете жизнь без стаканчика бодрящего латте или капучино утром? Замените привычное молоко рисовым, овсяным, кокосовым, миндальным напитком. Вкусно, питательно, полезно.

4. Орехи и продукты, их содержащие

Орешки — маленькая сокровищница растительного белка, клетчатки, витаминов. Например, кунжут содержит кальций. Это помогает сбалансировать правильное питание в Великий пост, разнообразить рецепты. Добавляйте кунжут в каши, салаты, посыпьте им рыбу, гарниры из круп. Миндаль, кешью, фундук идеально подойдут для перекусов в пути, на работе. Можно добавить к орехам мёд, перемолоть их в пасту, добавить в выпечку. Экспериментируйте.

5. Питайтесь разнообразно

Сохраните рецепты на Великий пост заранее. Чем разнообразнее будет меню, тем лучше будет чувствовать себя постящийся человек. Обратите внимание на соевые продукты: тофу, соевое молоко, соевое мясо. Последнее оценят люди, не представляющие свою жизнь без мясных блюд. Постное меню на Великий пост с рецептами включает в себя даже десерты! Например:

• смузи из растительного молока, банана и ягод;
• воздушное безе без яиц;
• яблоки, запечённые в духовке с мёдом, орехами;
• ягодное желе, посыпанное кокосовой стружкой.

Листайте рецепты на Великий пост из подборки Allcafe.ru.

Рецепты на Великий пост

Для удобства постное меню на Великий пост с рецептами поделено на разделы: завтрак, обед, ужин.

Рецепты на Великий пост. Завтрак

Постные блины

Ингредиенты:

• Газированная вода (минералка или лимонад) — 200 мл.
• Кипяток — 200 мл.
• Мука пшеничная — 150-200 гр.
• Масло (оливковое, подсолнечное) — 2 ст.л.
• Соль, сахар по вкусу

Если вы решили взять лимонад, помните: лимонад содержит много сахара, поэтому сахара для блинного теста потребуется меньше. Т.к. раздел посвящён не только рецептам в Великий пост, но и рецептам правильного питания, рекомендуем взять минералку. Это полезнее.

Приготовление постных блинов на газировке:

• Смешайте просеянную муку с минералкой/лимонадом, солью, сахаром. Оставьте настояться примерно 20 минут под пищевой плёнкой, крышкой.
• Далее добавьте в тесто масло, стакан кипятка. Аккуратно перемешайте.
• Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, в течение 1-2 минут с каждой стороны, до аппетитного румянца.
• Подавать к столу со свежими ягодами, вареньем, мёдом.

Овсяное печенье

Идеальный рецепт для правильного питания в Великий пост.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Ядра грецких орехов — 50 гр.
• Растительное масло — 5 ст.л
• Мёд — 5 ст.л
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Овсяное печенье, приготовленное по данному рецепту, подойдёт в качестве десерта, перекуса. Удобно брать с собой на прогулку, в офис. Наглядное доказательство, что постная пища, рецепты в Великий пост могут быть вкусными.

Приготовление овсяного печенья:

• Хлопья перемолоть в блендере до однородной консистенции, до состояния муки.
• Орехи порубить ножом либо перемолоть в блендере.
• Соединить молотые овсяные хлопья с орехами.
• Добавить растительное масло, мёд, соль, разрыхлитель. Замесить тесто.
• Скатать из теста небольшие шарики. Каждый шарик приплюснуть, придать форму печенья.
• Противень застелить пергаментом для выпечки. Выложить будущие печенья на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не превратились в один большой овсяный пласт.
• Поставить в разогретую до 180 градусов в духовку примерно на 25 минут. Время приготовления зависит от духовки, ориентируйтесь на готовность.

Рецепты на Великий пост. Обед

Рисовый суп

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт. среднего размера
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зелёный горошек — 50 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рис — 100-150 гр.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, свежая зелень — по вкусу

Вариант сытной постной пищи в Великий пост. Рецепт вкусного, наваристого первого блюда. Сочетание томатной пасты с рисом напоминает суп-харчо.

Приготовление рисового супа:

• Овощи очистить от кожуры. Картофель промыть под проточной водой, нарезать средними кубиками, положить в кастрюли, залить водой.
• Рис промыть, добавить в кастрюлю. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить под крышкой на медленном огне, как любой суп из рецептов на Великий пост.
• Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
• Болгарский перец порезать маленькими кубиками. Нашинковать лук.
• На разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, буквально 1-3 минуты. Добавить к луку морковь, болгарский перец, жарить до мягкости овощей.
• Добавить к овощной смеси зелёный горошек, томатную пасту, немного воды. Тушить под крышкой 5-7 минут. Правильное питание в Великий пост состоит из простых рецептов.
• Когда картофель в основе для супа станет мягким, рис дойдёт до готовности, добавить в кастрюлю зажарку. Оставить на огне на пару минут.
• Добавить соль, перец. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Суп из фасоли «по-крестьянски»

Ингредиенты:

• Фасоль — 300-400 гр.

Фасоль необходимо подготовить накануне. Промыть, залить холодной водой, поставить в холодильник на ночь.

• Рис — 100 гр.
• Картофель — 1-2 шт. среднего размера
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 1 ст.л.
• Оливковое, подсолнечное или кунжутное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, специи, свежая зелень — по вкусу.

Простой рецепт домашнего супа на Великий пост. За счёт фасоли, риса блюдо получается сытным, питательным, даже несмотря на то, что не содержит мяса.

Приготовление фасолевого супа по-крестьянски:

• Подготовленную заранее фасоль достать из холодильника, промыть водой. Отварить до готовности (примерно 60 минут).
• Рис промыть.
• Картофель очистить, нарезать средними кубиками.
• Морковь очистить, натереть на тёрке. Репчатый лук нашинковать. Рецепты постного меню на Великий пост готовятся на основе простых овощей, которые легко найти в ближайшем супермаркете.
• В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, довести до кипения.
• В кипящую бульон добавить предварительно отваренную фасоль, варить 5-7 минут. Затем всыпать рис, добавить кубики картофеля,1/2 часть моркови и лука. Убавить огонь, варить под крышкой 15 минут
• Сделать зажарку: на сковороде разогреть масло, обжарить оставшуюся ½ часть лука с морковью. Добавить столовую ложку муки, жарить еще пару минут.
• Переложить зажарку в бульон с рисом, бобами и овощами. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Варить под крышкой ещё 5-7 минут.
• Перед подачей посыпать зеленью.

Рулетики из картофельного теста в духовке

Простой рецепт для правильного питания в Великий пост.

Ингредиенты:

• Мука (рисовая, пшеничная) — 1 стакан.
• Картошка — 2-3 шт.
• Лек репчатый — 1 шт.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Масло (подсолнечное, оливковое, кунжутное) — 50 мл. для теста + 2 ст.л. для зажарки.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Вода — 1 стакан.
• Соль, сахар — по 1 ч.л.
• Специи, зелень по вкусу

Рецепты на Великий пост просты в приготовлении. Рулетики получаются оригинальными, сытными за счёт картофеля, грибов. Allcafe.ru рекомендует добавить прованские травы. Так блюдо приобретёт аппетитный аромат.

Приготовление:

• Картофель помыть, почистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Слить лишнюю жидкость, пюрировать. Отставить в сторону, дать картофельному пюре немного остыть.
• Грибы промыть, нашинковать. Интересный факт: спрос на шампиньоны в продуктовых магазинах возрастает в весенний период. Это связано с постным меню на Великий пост, с рецептами, содержащими большое количество грибов.
• Лук мелко порезать.
• На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы. Жарить до готовности. Это будущая начинка рецепта на Великий пост.
• В стакан с водой добавить томатную пасту, специи, соль, сахар. Хорошо перемешать вилкой до однородной консистенции.
• В остывшее картофельное пюре влить растительное масло (50 мл). Постная пища допускает использование растительное масло в Великий пост по некоторым дням, поэтому оно допустимо в рецептах.
• Замешать упругое, эластичное тесто. Раскатать скалкой тонкий пласт.
• Выложить на картофельный пласт начинку из шампиньонов. Свернуть рулет, порезать на кусочки шириной 2-3 см.
• Дно формы для запекания застелить пергаментом либо смазать маслом. Выложить кусочки в форму, залить томатной пастой.
• Запекать в разогретой до 180 гр. духовке в течение 25-35 минут.
• Перед подачей посыпать свежим укропом, петрушкой, кинзой.

Рецепты на Великий пост. Ужин

Кус-кус из цветной капусты. Оригинальные рецепты на Великий пост.

Ингредиенты:

• Цветная капуста (можно использовать замороженную) — 500 гр.
• Растительное масло для жарки (оливковое, подсолнечное) — 1 ст.л.
• Куркума — ½ ч.л.
• Соль, специи, зелень — по вкусу.

Овощи — кладезь белка и клетчатки, необходимых для нормального функционирования организма. Цветная капуста не исключение. Рецепт кускуса на Великий пост прост в приготовлении. Дополните готовое блюдо оливками, каперсами, долькой лимона.

Приготовление:

• Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия.
• Переложить капусту в блендер, измельчить до консистенции, напоминающей крупную крошку, кускус. Важно контролировать процесс, не сделать из капусты пюре.
• Совет: В процессе измельчения перемешивайте массу ложкой, чтобы не осталось крупных кусочков. Рецепты постной пищи в Великий пост часто предполагают использования блендера.
• Выложить получившийся кускус на разогретую сковороду. Добавить куркуму, специи, перемешать. Куркума в рецепте на Великий пост выполняет роль натурального красителя.
• Жарить на сковороде в течение 8-9 минут на среднем огне, помешивая лопаткой. Посолить, поперчить.
• Перед подачей сбрызнуть лимоном, посыпать рубленной зеленью.

Рецепты на Великий пост. Десерт

Постное безе без яиц

Постное меню на Великий пост с рецептами исключает использование яиц. На помощь приходит аквафаба — жидкость, оставшаяся после варки бобовых (нута, фасоли).

Подойдёт жидкость от консервированных бобов. Аквафабу можно замораживать и хранить в морозилке.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная в собственном соку (для аквафабы) — 1 банка.
• Сахарная пудра — 150 гр.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки

Обязательно разнообразьте постную пищу в Великий пост рецептами десертов. Это поднимает настроение!

Приготовление:

• Слить жидкость от консервированной фасоли в миску. Используйте сито, чтобы удалить ненужные кусочки бобов.
• Взбить полученную аквафабу блендером на низкой скорости до состояния пены, аккуратно всыпать лимонную кислоту, сахарную пудру. Взбить до пиков. Важно использовать в рецепте на Великий пост сахарную пудру, т.к. она содержит крахмал, помогающий удерживать форму готовому безе.
• Переложить массу в кондитерский мешок. Выдавить будущее безе маленькими порциями на противень. Поставить в духовку, разогретую до 100 градусов примерно на 1,5 часа. Время приготовления зависит от духовки и размера безе.
• Проверяем на готовность: готовое безе не липнет к рукам

Питайтесь вкусно и сбалансированно. Правильное питание в Великий пост, рецепты, собранные Allcafe.ru — залог хорошего самочувствия.

Больше интересных рецептов в разделе Рецепты от шеф-повара

Приятного аппетита!

Рецепты постных блюд в Великий пост 2021 года. Постное меню на Великий пост в 2021 году

В 2021 году Великий пост начинается 15 марта и длится до Пасхи, которая отмечается 2 мая. В эти дни верующим нельзя употреблять мясо, молочные продукты, яйца, а также рыбу (за исключением нескольких праздничных дней).

Однако отказ от этих продуктов не означает, что постящимся придется голодать, ведь приготовить вкусные постные блюда на Великий пост 2021 года достаточно просто, если использовать соответствующие рецепты.

Простые рецепты в Великий пост в 2021 году

Многие считают, что постная пища однообразна, но это не так, в чем вы можете убедиться сами. Из круп (овсяной, гречневой, пшенной, перловой и других) в этот период можно готовить каши, супы, запеканки, крупеники, постные блины, оладьи и т. п.

Бобовые (фасоль, горох, чечевица) помогут вам восполнить недостаток белка. Будут кстати на столе и кушанья из грибов: белых, груздей, маслят, лисичек, опят и других.

Пригодятся в дни поста и домашние заготовки из овощей (огурцов, помидоров, капусты, моркови, кабачков, сладкого перца и др.), варенье, джемы, компоты из фруктов и ягод. Из сладкого можно включать в меню сахар и мед; из напитков – различные чаи, в том числе травяные, квасы, морсы.

Даже те, кто не обладает особыми кулинарными способностями, сможет без особых хлопот приготовить большинство разрешенных во время поста кушаний, рецепты которых мы приводим.

Значительное место среди рецептов блюд в Великий пост 2021 года занимают салаты. Их готовят из свежих, вареных, запеченных или консервированных овощей. В такие кушанья добавляют орехи, бобовые, грибы, зелень и другие ингредиенты.

В качестве заправки вместо сметаны или майонеза используют растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное и др.), в качестве кислой составляющей подойдет лимонная кислота, гранатовый сок, фруктовый или бальзамический уксус.

Мы приведем рецепты салатов в Великий пост на каждый день, которые наверняка вам понравятся.

Салат из капусты с маринованными грибами

Ингредиенты:

• 200 г белокочанной капусты,
• 100 г консервированных грибов,
• 1 головка репчатого лука,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 3 ч. ложки сахара,
• перец черный молотый,
• соль.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком.
2. Грибы обсушите, обжарьте в течение 5 минут на растительном масле и остудите.
3. Соедините подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и сахаром.

Салат из овощей с яблоками

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты,
• 100 г сладкого перца,
• 1 морковь,
• 2 яблока,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 1/2 ч. ложки сахара,
• зелень,
• соль.

Приготовление:

1. Белокочанную капусту нарежьте соломкой, перетрите с небольшим количеством соли, затем слейте образовавшийся сок.
2. Смешайте капусту с очищенными нарезанными яблоками, морковью, сладким перцем, заправьте сахаром и растительным маслом.
3. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Постное меню на Великий пост в 2021 году должно включать и первые блюда: постные щи, борщи, рассольники и др. В такие кушанья кладут овощи, бобовые, различные крупы, грибы и др.

Готовятся эти постные блюда во время Великого поста 2021 года почти же, как аналоги на основе мясного бульона. Отсутствующее мясо восполняется большим количеством овощей и зелени для придания супам аромата и насыщенного вкуса.

Овощной суп с грибами

Ингредиенты:

• картофель 2 клубня,
• морковь 1 шт.,
• перец сладкий красный 1 шт.,
• зеленый горошек свежемороженый 100 г,
• лук-порей 1 стебель,
• вешенки 200 г,
• отвар овощной 1 л,
• соль.

Приготовление:

1. У сладкого перца удалите плодоножку и семена с перегородками. Мякоть нарежьте кубиками.
2. Картофель и морковь также нарежьте кубиками, грибы – ломтиками, лук-порей – кружочками.
3. Овощи и грибы положите в емкость пароварки, залейте кипящим отваром и готовьте 20 минут.
4. Добавьте зеленый горошек, посолите и варите еще 5 минут. Посыпьте зеленью петрушки.

Еще один простой рецепт, который можно использовать в Великий пост в 2021 году, – постный рассольник с фасолью.

Ингредиенты:

• 2 клубня картофеля,
• 1 морковь,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 крупный соленый огурец,
• 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе,
• зелень,
• лавровый лист,
• перец горошком,
• соль.

Приготовление:

1. В кипящую подсоленную воду опустите нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Варите до готовности картофеля на среднем огне, затем удалите лавровый лист и выложите в кастрюлю содержимое банки с фасолью.
2. На сковороде с растительным маслом спассеруйте морковь и лук до золотистого цвета, затем положите нарезанный кубиками огурец и потушите до мягкости.
3. Добавьте пассеровку в кастрюлю, посыпьте суп измельченной зеленью и дайте настояться под крышкой в течение 5-10 минут.

Какие ещё блюда можно готовить каждый день в Великий пост?

Основные блюда в дни поста готовят из круп, овощей, бобовых с добавлением других продуктов растительного происхождения. Вы можете подать к столу грибное рагу с овощами (например, сладким перцем, чесноком и луком), морковные, капустные или картофельные котлеты, картофель, запеченный в фольге, тушеную капусту с фасолью.

Такие кушанья понравятся и взрослым, и детям. А рецептов подобных блюд в Великий пост 2021 года множество.

Рис с овощами

Ингредиенты:

• 2 стакана риса,
• 3 сладких перца,
• 1 морковь,
• 3 головки репчатого лука,
• 5 ложек зеленого горошка,
• 500 мл воды,
• 100 г растительного масла,
• зелень петрушки и укропа,
• перец черный молотый,
• соль.

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте масло, обжарьте на нем лук, морковь и сладкий перец.
2. Добавьте к овощам слегка отваренный рис, посолите, поперчите, влейте немного воды и тушите еще 15 минут. Рис должен вобрать всю жидкость.
3. Затем добавьте зеленый горошек, измельченную зелень петрушки и укропа.

Немало кушаний в дни поста можно приготовить из тыквы, которая хорошо хранится в течение всего года и прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Тыкву можно добавить в рисовую или пшенную кашу, приготовить из нее салаты, супы-пюре, пюре с грибами, тыквенное варенье и др.

Запеченная тыква

Ингредиенты:

• 500 г тыквы,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• кунжутные семечки,
• соль.

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте крупными кусками.
2. Сложите куски тыквы в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, посолите и запекайте в течение часа в духовке при температуре 180 градусов.
3. Подавайте, посыпав кунжутом.

Разнообразие в постное меню на Великий пост в 2021 году внесут сладкие блюда. Так, вы можете предложить своим домашним салат из фруктов с медом, сухофрукты с орехами, пастилу из фруктов, козинаки и др. Имея на то желание и потратив немного времени, вы сможете на протяжении всего периода поста готовить для родных вкусные и полезные кушанья.

Как поститься в Великий пост?

Рецепт Постное меню на каждый день

Фото: clubsalud24h.com

В этой статье мы поговорим о том, как правильно составить постное меню на каждый день, чтобы любой пост переносился легче.

Вы решили соблюдать пост? Это похвально! В наше время фаст-фудов и повсеместной рекламы разнообразной еды, ее изобилия и доступности, на такое решится не каждый человек, и далеко не каждый из решившихся сможет пройти этот путь от начала до конца. Но если вы все-таки полны решимости и хотите придерживаться того или иного поста от его первого до последнего дня, то самым верным шагом будет составить постное меню на каждый день.

Как составить меню на каждый день поста?

В блокноте, тетради, на компьютере или на любимом кулинарном сайте – составить постное меню на каждый день можно в каком угодно виде. Его можно красиво расписать в табличке, распечатать ее и повесить на стену на кухне, а можно просто открывать по мере надобности – как вам удобнее. Ну а мы перейдем к основным моментам.

Обычное питание подразумевает 5-6-кратный прием пищи: 3 основных и несколько перекусов. Именно так рекомендуют сегодня питаться диетологи и врачи. Во время поста количество приемов пищи нужно сократить до трех. Более строгое следование канонам предусматривает некоторые дни, когда количество приемов пищи может сокращаться до одного единственного, или же кушать нельзя вообще. Однако даже сами духовники говорят: мирянам можно и нужно питаться 2-3 раза в день. И этот момент возьмите за первый ориентир в составлении ежедневного постного меню.

Итак, вам нужно составить для каждого дня недели меню, состоящее ежедневно из трех приемов пищи. И пища эта, конечно же, должна быть постной – не содержащей в составе животных продуктов. Это второй ориентир. А еще, пища должна быть разнообразной и сбалансированной – это третий ориентир. То есть кушать нужно и салаты, и супы, и даже десерты – главное умеренно.

Чтобы вам было легче сориентироваться, мы составили для вас в качестве примера постное меню для одного дня недели.

Постное меню на день:

Завтрак: постные оладьи, блинчики или кексы, каша овсяная на воде с бананом, напиток – чай
Обед: постный суп-пюре из цветной капусты, картофельная запеканка с грибами и помидорами, напиток – фруктовый кисель
Ужин: постные вареники с картофелем и грибами, салат постный из помидоров с редисом и рукколой, напиток – отвар шиповника.

Постный рацион может быть очень разнообразным, главное – найти побольше проверенных и правильных постных рецептов, выбрать из них те, что приглянулись, и включить их в свое меню. Такие рецепты вы найдете в нашей специальной рубрике «Постные рецепты» – составить постное меню на каждый день с ними вам не составит труда!

В завершение, хотелось бы уточнить один важный момент. Самым длительным в году является Великий пост перед праздником Пасхи или Светлого Христова Воскресения. И многие миряне почему-то решают начать поститься именно с этим постом. Это подход не совсем верный: данный пост – самый тяжелый, лучше попробовать придерживаться постного питания с более краткосрочными постами. Например, не все знают, но постными днями еженедельно являются согласно церковному уставу среда и пятница каждой недели на протяжении всего года.

Тем не менее, если вы уже начали придерживаться поста впервые, и это именно Великий пост, то эти слова не должны сбить вас с намеченного пути: поститесь, укрепляйте свою силу духа и будьте здоровы и счастливы!

СПИСОК

: Ваш 7-дневный план питания на период поста

Сегодня, 17 февраля, знаменует собой Пепельную среду и начало сезона Великого поста. Это означает начало 40-дневного поминовения Страстей Христовых и нескольких недель молитв, размышлений и других постных практик, таких как пост и воздержание.

Пост и воздержание — это две практики, при которых католики сокращают потребление пищи в течение 40-дневного сезона и избегают определенных продуктов. Во время голодания люди в возрасте от 18 до 59 лет должны будут есть только один полный прием пищи и два небольших приема пищи в течение дня.Что касается воздержания, тем в возрасте от 14 до 59 лет следует избегать мяса (говядины, свинины, курицы, индейки и т. Д.) В Пепельную среду и все пятницы Великого поста. (Читать: В чем разница между постом и воздержанием?)

Эти уважаемые традиции усложняют планирование блюд на весь сезон, особенно потому, что вы можете есть только фрукты, овощи и рыбу в течение 40 дней! Вот почему My Pope Philippines помогает вам с проблемами планирования еды, предлагая 7-дневный план, в котором почти не используется мясо, чтобы вы могли уменьшить стресс от еды в этот постный сезон.

Постное блюдо №1:

Лазанья с морепродуктами

Фотографии из блога Family Fresh Meals

Лазанья с морепродуктами — это популярная в постный период версия лазаньи из макарон. В качестве «мяса» используются креветки и крабовое мясо, а не свиной фарш. Это не только безопасно во время Великого поста, но и вкусно — так же хорошо, как и традиционная лазанья. Кроме того, лазанью из морепродуктов легко приготовить, что делает ее еще более интересной!

Получите рецепт здесь.

Постное блюдо №2:

Баклажан Пармиджана

Фото из Bon Appetit and Food Network

Пармиджана — это блюдо, приготовленное из баклажанов, прослоенных пармезаном и томатным соусом — очень похоже на лазанью без макарон.Для тех, кто сознательно относится к потреблению углеводов, это блюдо идеально, потому что в него нет макаронных изделий. Католические вегетарианцы также могут есть это, если они заменяют сыр вегетарианскими или вегетарианскими ингредиентами. (Читайте: 5 вегетарианских и веганских ресторанов, которые доставят еду прямо к вашему порогу)

Найдите рецепт здесь.

Постное блюдо №3:

Запеканка из лосося

Фото из блога Erica’s Recipes

Запеканка из лосося сама по себе является полноценным блюдом, потому что в ней есть белок, углеводы и овощи.Кроме того, лосось содержит полезные жиры и является хорошим источником калия и витамина B, что делает его отличным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье. Это блюдо легко приготовить — оно занимает всего 10–15 минут — и результат просто потрясающий!

Попробуйте сами здесь.

Постное блюдо №4:

Рыба с жареным картофелем

Фотография из The Spruce Eats

Рыба и жареный картофель являются основным продуктом меню в западных ресторанах, но даже сети быстрого питания в настоящее время создают свою собственную версию классического блюда, особенно во время постного сезона.Но почему бы не приготовить его дома самостоятельно, чтобы вы могли приготовить его по своему вкусу? Рыба с жареным картофелем вкусная, ее легко и быстро приготовить, и ее любят все, даже дети! Так что это идеальное блюдо, которое можно приготовить дома в Великий пост. (Читайте: Сан-Мигель выпускает первые в мире пищевые пакеты на растительной основе)

Следуйте этому рецепту для рыбы с жареным картофелем.

Постное блюдо № 5:

Сэндвич «Портобелло со стейком»

Фото из Mr. Food

Вам может быть интересно, почему в этом блюде слово «стейк» заключено в кавычки.Ответ в том, что в нем на самом деле нет стейка, но есть вкус стейка, которым вы сможете насладиться! В этом блюде используются грибы портобелло, которые известны своим мясным вкусом и текстурой, даже если на самом деле это не мясо. В этом сэндвиче также есть лук, который придает сэндвичу больше аромата.

Найдите рецепт здесь.

Постное блюдо №6:

Салат с креветками

Фотография из Simply Whisked

Этот салат из креветок идеально подходит для тех, кто не ест углеводов.В нем используются различные овощи и зелень, что позволяет вам получать суточную дозу овощей, а также обеспечивать вас белком из креветок. Вы также можете приготовить или использовать свою любимую заправку для салата! (Читайте: Вау, этот живот Лечон на растительной основе стоит попробовать!)

Следуйте рецепту здесь.

Постное блюдо № 7:

Карри из нута и картофеля

Фотография из Simply Whisked

Любители карри могут праздновать, потому что технически они могут есть карри даже во время Великого поста.Они могут сделать это с помощью этого блюда с картофельным карри из нута! В нем используется нут — разновидность бобовых с высоким содержанием белка, которая является фирменным ингредиентом некоторых кухонь. В этом блюде также есть картофель для дополнительного вкуса и питательных веществ, который вы можете использовать в качестве углеводов или все еще сочетать с рисом!

Получите рецепт здесь.

6 отличных рыбных и постных блюд, которые можно приготовить во время Великого поста

После того, как утихают последние вечеринки Жирного вторника, также известного как Марди Гра, христианская традиция Пепельной среды означает начало Великого поста, периода жертвоприношений, который заканчивается Пасхой. .

Католики обычно отказываются от мяса в Пепельную среду и все пятницы в течение шести недель перед Пасхой, которая в этом году приходится на 4 апреля, часто заменяя рыбу основным белком. Вот почему во многих церквях во время Великого поста готовят жареную рыбу.

Мы собрали некоторые из наших любимых рецептов постного мяса и рыбы, чтобы облегчить семье период воздержания до Пасхи. Дополнительные идеи можно найти на веб-сайте Fresh From Florida со списком сезонных морепродуктов и продуктов, а также около 100 рецептов свежих продуктов из Флориды.com, который поддерживается Министерством сельского хозяйства и бытовых услуг штата.

Goof-Proof Запеченная треска с пармезаном

4 (4 унции) замороженного филе трески

Кулинарный спрей

чашки майонеза

чашки тертого сыра Пармезан

1 чайная ложка порошка Вустершира

00030003

4 нарезанных зеленых луковицы

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смазать замороженное филе трески кулинарным спреем и выложить в форму для запекания или противень.Чтобы упростить уборку, используйте решетку и пергаментную бумагу.

Смешать оставшиеся ингредиенты и распределить по филе.

Выпекать без крышки до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой, 15–20 минут или пока она не достигнет внутренней температуры 145 градусов.

Источник: вкусofhome.com

Автор поваренной книги Элисон Роман предлагает для рыбы, приготовленной на томатном пашоте, мягкую твердую рыбу, например двуустку, палтус или треску. [Times (2019)]

Рыба, приготовленная из помидоров

Автор поваренной книги Элисон Роман предлагает для этого надежного рецепта рыбы мягкую твердую рыбу, такую ​​как двуустка, палтус или треска.

¼ чашки оливкового масла, плюс еще для сбрызгивания

4 зубчика чеснока, тонко нарезанные

1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный кольцами

1 чайная ложка хлопьев красного перца

1 фунт маленьких сладких помидоров, разрезанных пополам

Кошерная соль и черный перец

1 чайная ложка рыбного соуса (по желанию)

4 филе двуустки, палтуса или трески, около 5 унций каждое

1 стакан кинзы, нежных листьев и стеблей

½ стакана мяты, нежных листьев и стеблей

Лаймы, разделенные пополам, для сервировки

Тортильи, тосты или рис, для сервировки (по желанию)

Используйте большую сковороду с крышкой и нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Добавьте чеснок и лук-шалот и готовьте, постоянно перемешивая сковороду, пока они не начнут поджариваться и не станут светло-золотисто-коричневыми, примерно 2 минуты. Добавьте хлопья красного перца и перемешивайте в течение нескольких секунд. Снимите с огня и переложите масляную смесь, кроме 1 столовой ложки, в небольшую миску.

Добавьте помидоры в сотейник и приправьте солью и перцем.

Готовьте, периодически помешивая, 5-8 минут, пока помидоры не лопнут и не станут сочными и вареными. Добавьте рыбный соус, если используете, и 1 ½ стакана воды, вращая, чтобы высвободить любые кусочки, застрявшие на дне сковороды.

Готовьте 3-5 минут, пока соус не загустеет, но не станет однородным. Приправить солью и перцем.

Приправить рыбу солью и перцем и аккуратно выложить кусочки в бульон с помидорами.

Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока рыба не станет непрозрачной и только что приготовленной, 4–6 минут (немного дольше для более толстого куска рыбы, например палтуса).

Для подачи переложите рыбу и бульонные помидоры в большую неглубокую миску (или разделите по четырем мискам).Сбрызните оставленную миску с маслом чили, большим количеством оливкового масла, хрустящим луком-шалотом и чесноком. Сверху посыпьте кинзой и мятой и подавайте с лаймом, чтобы выжать сверху.

Подавать с лепешками, тостами или рисом, если хотите.

Источник: Элисон Роман

Лазанья с жареными овощами. [ПАТРИСИЯ БЕК | TNS]

Жареные Овощи Лазанья

1 фунт баклажана, нарезанный кружочками по дюйма

½ фунта средних свежих грибов, нарезанных-дюймовыми ломтиками

3 небольших кабачка, нарезанных продольно на дюйма ломтики

2 сладких красных перца, нарезанных вдоль на 6 частей каждый

3 столовые ложки оливкового масла

1 зубчик чеснока, измельченный

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки перца

1 контейнер (15 унций) обезжиренной рикотты сыр

¼ чашки тертого сыра пармезан

чашки заменителя яиц

1 банка (26 унций) соуса для спагетти без мяса

12 лапши лазаньи без кипячения

2 чашки измельченного сыра моцарелла с частичным обезжирением

3 столовых ложки базилик

Смажьте два больших противня с бортиками антипригарным распылителем.На подготовленную сковороду выложить баклажаны и грибы. На вторую сковороду выложить кабачки и красный перец. Смешайте масло и чеснок и смажьте овощи с обеих сторон. Посыпать солью и перцем. Выпекать без крышки при температуре 400 градусов 15 минут. Переверните овощи. Выпекайте на 15 минут дольше. Убрать баклажаны и грибы. Выпекайте кабачки и красный перец на 5–10 минут дольше или пока края не подрумянятся.

В миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан и заменитель яиц. Выложите около стакана соуса для пасты в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, покрытую антипригарным кулинарным спреем.Слой с четырьмя лапшами лазаньи (лапша немного перекрывается), половиной смеси сыра рикотта, половиной овощей, третью соуса для пасты и стакана сыра моцарелла. Посыпать половиной базилика. Повторите слои. Сверху выложите оставшуюся лапшу и соус для пасты.

Накрыть крышкой и выпекать при 350 градусах 40 минут. Откройте крышку и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте на 5–10 минут дольше или до тех пор, пока края не станут пузырящимися и сыр не расплавится. Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать.

На 9 порций.

Источник: allrecipes.com

Лосось в сливочно-горчичном соусе с французским соусом отлично подойдет для быстрого ужина. [ЭЛЛИС ПИРС | MCT]

Лосось со сливочно-горчичным соусом

1 столовая ложка оливкового масла

2 филе лосося, от 4 до 5 унций каждое

Морская соль

Перец

5 унций греческого или простого йогурта

1 столовая ложка вашего любимого напитка горчица

2 большие горсти месклуна

1 лайм, нарезанный дольками

Свежий чеснок

Разогрейте духовку до 450 градусов и застелите небольшой противень пергаментной бумагой.

Разделите оливковое масло на две части лосося и натрите их. Посыпать солью и перцем и выложить на противень.

Запекайте лосось в течение 5 минут (или меньше), в зависимости от толщины филе.

Пока рыба готовится, взбейте йогурт и горчицу.

Положите горсть месклуна и дольку лайма на каждую из двух тарелок. Подавать лосось рядом с салатом с ложкой горчичного соуса сверху. Посыпать свежим чесноком.

На 2 порции.

Источник: Эллис Пирс, Форт-Уэрт (Техас) Star-Telegram

Super Quick Chili

2 банки тушеных помидоров

2 банки фасоли, высушенной, промытой (см. Примечание)

1 банка кукурузы, слить

1 банка (6 унций) томатной пасты

1 банка соуса пиканте, мягкий или острый

½ чайной ложки порошка чили

2 чайные ложки порошка тмина

2 столовые ложки сушеного орегано

⅛ чайной ложки перца

по желанию Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле и готовьте на среднем огне без крышки до образования пузырьков.Уменьшите огонь и тушите 5-10 минут. Служить.

Примечание: Для разнообразия используйте 1 банку фасоли и 1 банку черной фасоли. Если вы хотите, чтобы перец чили был более острым, добавьте немного куриного бульона с низким содержанием натрия.

Источник: Ирен Махер, Tampa Bay Times, архивы

Коричневый рис, красная фасоль и салат из огурцов. [ВИТМАН, ЗАК | Tampa Bay Times (2015)]

Салат из коричневого риса, красной фасоли и огурцов

Этот салат можно подавать с зеленью в качестве полезного гарнира или начинить цельнозерновым лавашем на обед.На ужин сочетайте его с ломтиками авокадо или цельнозерновой пастой для основного блюда без мяса.

1 ½ стакана вареного коричневого риса

1 стакан консервированной фасоли с низким содержанием натрия, промытой и осушенной

⅔ стакана мелко нарезанного сельдерея (примерно 2-3 стебля)

⅓ стакана мелко нарезанного лука (примерно половина маленькой луковицы) )

½ стакана нарезанного сладкого красного перца (около половины большого перца)

1 стакан английского огурца (длинные тонкие, завернутые в полиэтилен), неочищенных (около 20 ⅛-дюймовых кружков, разрезанных на четвертинки)

¼ стакана, фасованные, крупно нарезанные листья кинзы

¼ чайной ложки соли, по желанию или по вкусу

¼ чайной ложки молотого черного перца, по желанию или по вкусу

до ½ стакана низкокалорийной заправки для салатов в бутылках

Сок 1 лимона

Микс все ингредиенты вместе в средней миске.Охладите или подавайте при комнатной температуре с зеленью салата.

На 6 порций.

Источник: Ирен Махер, Tampa Bay Times архивы

Рецепты Великого поста для Пепельной среды и пятниц в Великом посте

Великий пост не известен как время высокой кухни . Запеканка с тунцом и лапшой; макароны с сыром; рыбные палочки: это стандартные рецепты Великого поста во многих католических семьях в Пепельную среду и Пятницу Великого Поста — дни, когда Церковь требует, чтобы мы воздерживались от употребления мяса.

Но наше постное воздержание не должно означать безвкусную пищу. Рецепты, которые мы часто ассоциируем с Великим постом, — это в первую очередь популярные американские блюда 1950-х годов. Католическая культура в Европе и Азии, однако, гораздо дольше справляется с пятничным воздержанием (и не только во время Великого поста).

Приведенные ниже сборники рецептов Великого поста могут заставить вас тосковать по Постным пятницам. А если вы соблюдаете традиционное пятничное воздержание, вы можете использовать эти рецепты Великого поста каждую пятницу в году!

Постные рецепты яиц

© Барбара Ролек, лицензия компании About.com, Inc.

В каждой католической семье есть запасной вариант постной пищи — такой, который вы готовите, когда не можете придумать, что еще есть. (Спагетти, макароны и сыр — довольно распространенные продукты.) В моей семье это обычно яйца в той или иной форме, особенно яичница-болтунья или яичный фу-юнг. Быстро, легко, экономично, богато протеином — яйца — отличная постная пища.

Потенциальные возможности использования яиц ограничены только вашим воображением, как показывают эти рецепты постных яиц от Барбары Ролек, эксперта по восточноевропейской кухне.Польские фаршированные яйца, восточноевропейские блинчики, лосось, русская капуста — это, наверное, не первое, что приходит в голову, когда вы думаете о яйцах. Но все эти рецепты основаны на яйцах, и все они очень вкусные!

Основные блюда Пареве

Салат Соба из лосося.
© Мири Ротковиц, лицензия на About.com

Кошерная еда может показаться странным источником постных рецептов, но, как отмечает Мири Ротковиц, эксперт по кошерным продуктам питания, «поскольку кошерные диетические законы запрещают смешивать молочные продукты и мясо, довольно легко отточить кошерные рецепты, соответствующие посту.Все блюда пареве (нейтральные — , т. Е. , немясные, немолочные) обязательно исключают мясо, как и молочные блюда ». На сайте Мири есть множество основных блюд Пареве с большим упором на рыбу и тофу. Основные блюда из молочных продуктов содержат много яиц и овощей, а также несколько супов и паст, поэтому большинство из них можно одинаково хорошо подавать в качестве гарниров во время Великого поста.

• Основные блюда Пареве
• Основные молочные блюда

Лучшие восточноевропейские рецепты из рыбы и моллюсков

© Барбара Ролек, лицензия компании About.com, Inc.

В 2005 году во время православной Пасхи я имел удовольствие провести 12 дней в Сербии и Черногории. Одним из величайших сюрпризов этой поездки было поедание жареного карпа в отеле в Подгорице, столице Черногории, только что пойманного в ручье, протекавшем рядом с отелем. Это была одна из лучших рыб, которые я когда-либо ел, и это дало мне новое уважение к рыбе, которая не имеет очень высокой репутации здесь, в Соединенных Штатах.

Эти главные восточноевропейские рецепты из рыбы и моллюсков от Барбары Ролек, эксперта по восточноевропейской кухне, могут изменить ваше мнение о карпе (хотя вы захотите опустить бекон в рецепте карпа во время поста), а также о селедке (хотя сельдь давно был одним из моих любимых).Но даже если вы предпочитаете менее рискованный выбор, например, лосось, треску, форель и креветки, у Барба есть десятки восхитительных рецептов для вас.

• Лучшие восточноевропейские рецепты из рыбы и моллюсков

Восточноевропейские рецепты сыра

© Барбара Ролек, лицензия принадлежит About.com, Inc.

В то время как сыр не годится для восточных христиан, как католиков, так и православных, во время Великого поста, католики латинского обряда могут использовать его — и делают это, о чем свидетельствуют вездесущие постные макароны и сыр.Вы не найдете макароны с сыром в этой коллекции рецептов восточноевропейских сыров, предложенной Барбарой Ролек, экспертом по восточноевропейской кухне, но вы найдете подходящие для поста рецепты от закусок до десертов. У некоторых есть вариации с мясом, поэтому, если вы полюбите их во время Великого поста, вы можете попробовать версии хищников во время пасхального сезона!

• Восточноевропейские рецепты сыра

Постные рецепты из Германии

Когда мы думаем о немецкой кухне, мы думаем о колбасах и квашении, а не о постных блюдах.Поскольку Германия была домом протестантской Реформации, легко забыть, что некоторые части страны, особенно Бавария, по-прежнему крепко придерживаются католической веры.

Эти традиционные немецкие рецепты, представленные Дженнифер МакГэвин, экспертом по немецкой кулинарии, представляют собой те блюда, которые Папа Бенедикт XVI, возможно, ел во время Великого поста, когда рос на своей родине.

• Постные рецепты из Германии

Рецепты французского поста

Пожалуй, больше, чем любая другая западноевропейская кухня, французская кухня предлагает широкий выбор элегантных постных блюд.Не все рецепты в этом списке предназначены специально для Великого поста, но все они подходят для дней воздержания от мяса. Позвольте Ребекке Франклин, эксперту по французской кухне, показать вам, как добавить простое, но элегантное разнообразие в ваше постное меню!

• 25 французских вегетарианских рецептов
• Рецепты французского поста
• Рататуй Рецепт Великого поста
• Рецепт Пан Баньята

Рецепты основных блюд испанского на Великий пост

Американцы хорошо знакомы с мексиканской кухней (или, по крайней мере, с ее американизированной версией), но относительно немногие из нас много знают об испанской кухне, с которой она связана.Тем не менее, как отмечают Лиза и Тони Сьерра из журнала About Spanish Food Experts, испанская кухня идеально подходит для Великого поста, потому что испанцы едят довольно много морепродуктов. Тем не менее, не все эти рецепты, включая тапас, (закуски), паэлью, суп и десерт, содержат морепродукты, так что здесь есть что-то для каждого.

• Испанские рецепты тапас на Великий пост
• Рецепты основных блюд испанского на Великий пост
• Вегетарианская паэлья
• Potaje de Garbanzos y Espinacas — суп из гарбанзо и шпината
• Как приготовить Торрихас — рецепт испанского хлебного пудинга

Мексиканские рецепты для Великого поста

Вы найдете некоторое совпадение между рецептами испанского поста и мексиканскими рецептами, но эта коллекция мексиканских рецептов Великого поста, предложенная Челси Кеньон, экспертом по мексиканской кухне, может показаться немного более знакомой.Многие основные продукты мексиканских ресторанов в Соединенных Штатах, такие как сыр энчиладас, чили реллено и чилакилес, делают идеальные постные блюда. Но «Челси» также предлагает вкусные гарниры и замечательные десерты — для тех из нас, кто не отказался от десертов на Великий пост!

Итальянские рецепты для Великого поста

Когда мы думаем о католической церкви, большинство из нас думает о Риме. В соответствии с традиционным постным постом в Западной церкви мясо во время поста было запрещено.(А вы думали, что постные пятницы — это уже плохо!) Неудивительно, что итальянцы разработали множество замечательных постных рецептов, которые зачастую довольно просты и полезны, но при этом очень вкусны.

Кайл Филлипс, покойный эксперт по итальянской кухне, предложил следующие сборники своих любимых постных рецептов:

• Любимые постные рецепты
• Еще полезные рецепты на Великий пост
• Риболлита и Минестра ди Пане
• Баккала, или соленая треска, идеальна!
• Еще полезные рецепты на Великий пост
• Спагетти с соусом из тунца — Спагетти аль-Тонно
• Как выбрать рыбу и оценить время ее приготовления

Китайские рыбные рецепты

Ищете рецепты постного поста, которые немного более экзотичны? Устали есть рыбу в постоянно популярной форме в виде палочек? Эти китайские рыбные рецепты, любезно предоставленные Рондой Паркинсон, экспертом по китайской кухне, могут стать лекарством от постной хандры! Все эти рецепты, от жаркого до гамбургеров с лососем, полезны и просты в приготовлении.

Постные рецепты для занятых семей

Мои дети любят мясо; они ждут этого при каждом приеме пищи. Поэтому планирование постных блюд для поста, которые их удовлетворили, требует времени и усилий — а это две вещи, которых семьям может не хватать. Именно здесь на помощь приходит Стефани Галлахер, эксперт по кулинарии для детей. В ее списке из десяти постных рецептов для занятых семей есть то, что должно удовлетворить даже самых привередливых едоков — от пирожков с лососем и запеченной трески до мексиканской пиццы, рыбных тако и вегетарианских блюд. чили и три блюда из пасты в итальянском стиле.Все они простые, но настолько ароматные, что ваши дети даже не пропустят мясо.

Обязательно ознакомьтесь с коллекцией рыбных рецептов для детей Стефани и ее рецептами из лосося — все они так же легко приготовить и с такой же вероятностью понравятся голодным детям.

• Постные рецепты для занятых семей
• Рыбные рецепты для детей
• Рецепты с лососем

Низкоуглеводные продукты для Великого поста

Набирали ли вы когда-нибудь вес во время Великого поста, хотя каждый день голодали и редко ели мясо? Если вы похожи на меня, вы один из тех людей, которым может помочь низкоуглеводная диета.Тем не менее, наши основные продукты постного питания богаты углеводами: спагетти и другая лапша; картошка; рыба в панировке; даже просто хлеб.

Однако вам не нужно отказываться от низкоуглеводной диеты только потому, что сейчас Великий пост. Многие европейские кухни, перечисленные на этой странице, предлагают рецепты с низким содержанием углеводов, но, чтобы облегчить поиск, Лаура Долсон, эксперт по низкоуглеводным диетам на нашем дочернем сайте VeryWell, составила список ресурсов постного питания с низким содержанием углеводов.

• Вегетарианские ресурсы с низким содержанием углеводов
• Овощные блюда с низким содержанием углеводов
• Больше низкоуглеводных гарниров

Рецепты из цельных продуктов для Великого поста

Образ жизни, основанный на «цельных продуктах», стал более распространенным в последние годы, поскольку многие люди стали сомневаться в целесообразности наполнения себя расфасованными, обработанными пищевыми продуктами.Если вы когда-нибудь думали о том, чтобы переместить свою диету в сторону более цельных продуктов, нет лучшего времени, чем Великий пост. Как отмечает Джен Хой, эксперт по кулинарии About Whole Foods: «Приготовление цельных продуктов легко поддается постной кулинарии с ее обильными и простыми вегетарианскими рецептами и блюдами из морепродуктов, а также легкими чистыми десертами». «24 рецепта цельных продуктов на Великий пост» от Джен познакомят вас со всем блюдом, от закусок до десерта.

• Рецепты из цельных продуктов для Великого поста

Греческие православные рецепты поста

Восточные православные (и многие восточные католики) соблюдают гораздо более строгий пост, чем католики.Они воздерживаются не только от мяса, но и от яиц, молочных продуктов и даже, иногда, от масел. Может показаться, что от этого мало что они могут съесть, но, как показывает Нэнси Гайфиллия, эксперт по греческой кухне в этих сборниках постных рецептов, вы можете есть лучше, когда поститесь, чем когда нет!

• Постные закуски и закуски для греческого православного поста
• Постные салаты и гарниры для греческого православного поста
• 12 любимых греческих рецептов поста и поста
• Основные постные блюда для греческого православного поста
• Меню: Kathari Theftera (Чистый понедельник) (Чистый понедельник — первый день православного поста и один из самых строгих постных дней)

Рецепты сербского поста

Направляясь немного дальше на север в Восточной Европе, сербские рецепты Великого поста, предложенные Барбарой Ролек, экспертом по восточноевропейской кухне, типичны для славянских православных рецептов для Великого поста и других периодов поста.Хотя православные правила поста более строги, чем западно-католические, многие восточные католики соблюдают постный пост, такой же строгий, как и их православные братья. И, конечно же, все католики могут включить православные рецепты поста в свой собственный пост для небольшого разнообразия.

• Сербские рецепты поста
• Еда, которую можно есть во время сербского православного поста и в другое время поста

Закуски 5 занятых поваров на Великий пост

Пятницы без мяса, во время Великого поста или в течение года могут стать проблемой для занятого повара.Все эти рецепты закусок не содержат мяса и их очень легко приготовить. Используйте их, чтобы добавить немного элегантности своим постным блюдам в Пепельную среду, Пятницу Великого поста и пятницу в течение всего года. Все рецепты принадлежат Линде Ларсен, эксперту по поварам.

Рыба на пост

Одна из причин, по которой рыбные палочки были таким основным продуктом постной кухни, несмотря на то, что немногие люди когда-либо признавались бы, что они нравятся, заключается в том, что их можно было быстро и легко приготовить.Но Линда Ларсен, эксперт по поварам, делится с нами секретом: многие рыбные рецепты столь же просты, если вы начинаете с замороженного рыбного филе, креветок или консервированного лосося. Фактически, рецепты, которые она выбрала для Великого поста, «настолько просты, что от начала до конца они занимают всего несколько минут». С такими хорошими и простыми рецептами вы никогда не вернетесь к рыбным палочкам!

Рецепты рыбы и морепродуктов, которые стоит попробовать

Сегодня Пепельная среда, знаменующая первый день Великого поста, и для многих христиан это означает воздержание от мяса.Поскольку многие люди будут стремиться изменить свое меню до окончания Великого поста 3 апреля, сейчас отличное время, чтобы приготовить рыбу и морепродукты. Во время пандемии американцы уже начали покупать морепродукты, чтобы приготовить их дома. В то время как раньше мы ели рыбу в основном в ресторанах, многие заведения были закрыты или работали с ограниченным количеством мест, люди начали готовить все, от лосося и гребешков до целой рыбы на своих домашних кухнях.

Если вы новичок в покупке рыбы, не бойтесь — проявив немного авантюрного духа и посоветовавшись с местным бакалейщиком или торговцем рыбой, вы быстро приготовите вкусные блюда без мяса.

Хотя приятно посетить местный рыбный рынок на обед, вы также можете купить хорошие морепродукты в супермаркете. Начните разговор с сотрудником магазина, который с радостью посоветует вам лучшее филе и обычно может дать совет, как лучше всего подготовить рыбу перед приготовлением.

«Если у вас есть взгляд целой рыбы в глаза — они должны быть чистыми и ясными», — сказал TODAY Food Аарон Тибо, шеф-повар Zeppelin в Нэшвилле, штат Теннесси. «Что касается филе, убедитесь, что нет обесцвечивания.Я всегда рекомендую поговорить с продавцом рыбы или прилавком, чтобы узнать больше о рыбе и ее свежести. Я всегда рекомендую держаться подальше от расфасованной рыбы ».

Если вы все же покупаете замороженную рыбу, просто убедитесь, что в ней нет кристаллов льда, так как это знак того, что рыба была повторно заморожена, что делает ее опасной для употребления.

Как приготовить рыбу в домашних условиях

Вот несколько распространенных методов приготовления рыбы:

Запеченная в духовке

Хотя вы можете перейти к более сложным рецептам, большая часть рыбы идеальна, если ее готовить просто с небольшим количеством соли и перца в качестве приправы , запеченные в духовке при температуре 450 F в течение 10 минут на дюйм толщины и завершенные выжимкой лимона.

Жарение на сковороде

При жарке рыбы на сковороде на плите получается хрустящая нежная рыба, которая восхитительна. Таким образом отлично готовят филе, креветки и гребешки. Вы также можете попробовать панировку рыбу, погрузив ее в яичную смесь, а затем панировочные сухари перед жаркой.

Квентин Бэкон

На гриле

Более толстые куски рыбы, такой как тунец, лосось или рыба-меч, отлично подходят для гриля. Не забудьте сначала смазать решетку маслом, чтобы предотвратить прилипание.

Новичок в приготовлении рыбы? Начните здесь

«Я вырос католиком, поэтому очень хорошо знаю, как есть рыбу во время Великого поста», — сказал Тибо. «Я бы порекомендовал начать с моллюсков, сига или окуня. Моллюсков, таких как мидии и моллюски, легко приготовить на пару и весело, потому что вы видите, что они открываются, и вы всегда можете добавить к ним пасту или использовать вкусный бульон, чтобы обмакнуть хлеб. дюймов. И сиг, и окунь относительно терпимы и могут быть обжарены на сковороде, на сковороде или во фритюре.«

» Я думаю, что многие люди боятся готовить морепродукты, но этого не стоит бояться, — сказал Тибо. — Хорошая вентиляция имеет большое значение, и не бойтесь разогреть сковороду. Если вы поджариваете, не используйте слишком много масла, иначе вы обжарьте рыбу ».

Простой рецепт рыбы от шеф-повара Тибо

Приправьте обе стороны сига или окуня солью и перцем. Нагрейте сотейник или приправленная чугунная сковорода на сильном огне. Поместите филе в сковороду и осторожно переверните филе, когда рыба станет золотистой.После того, как рыба будет готова, добавьте немного лимона, чтобы она стала ярче. Приготовьте соус для сковороды, добавив сливочное масло, зеленый лук и белое вино. Сверху посыпьте рубленой петрушкой.

Соль и перец по вкусу

1 столовая ложка измельченной петрушки

1 измельченный лук-шалот

1/4 стакана белого вина

1 столовая ложка масла

Половина лимона

Еще 4 рецепта морепродуктов и рыбы на Великий пост

Помните Еда из морепродуктов не должна быть изысканной. Есть множество рыбных рецептов, которые можно приготовить заранее, если вы готовите еду.Вы даже можете попробовать приготовить детские блюда, например, домашние рыбные палочки.

Вот еще несколько простых, но очень вкусных рецептов, которые вы можете попробовать во время Великого поста и после него.

Getty Images stock

Лапша из кабачков и цедра лимона придают этому блюду яркую и здоровую нотку.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Это блюдо из 5 ингредиентов, которое легко приготовить, обладает отличным вкусом.

Matty Matheson

Вовлеките детей в их изготовление, и они предпочтут их покупным в магазине.

Маккензи Энн Смит

Секретный ингредиент этого восхитительного блюда — цедра апельсина. Сделайте это с морским окунем, треской или пикшей и подавайте с долькой лайма для красивой презентации.

Ронни Кениг — писатель для TODAY.com, освещающий темы кулинарии и поп-культуры. Она также пишет о здоровье и благополучии, воспитании детей и отношениях для NBC Better и TMRW x TODAY, работает старшим редактором New Jersey Family и участвует в The New York Times и Real Simple.Она выпускница Барнард-колледжа и мама близнецов.

Яблоки и розы: Постное меню

Каждый год, когда приближается Великий пост, я думаю о восточных церквях, особенно о греческих православных. Их постные традиции поста и воздержания настолько превосходят современные латинские католические обычаи. У греков есть целые кулинарные книги постных блюд, в основном веганских, потому что они не касаются мяса, рыбы с позвоночником, сыра, молока, масла или яиц во время поста.Масло и вино разрешены, но только по субботам (кроме Великой субботы) и воскресеньям. Я считаю, что у них есть перерыв на праздник Благовещения, в этот день они могут есть рыбу.

Ну, вы то, что вы едите, а это значит, что греческие христиане, соблюдающие греческий пост, на самом деле греческие христиане, а латиняне, которые считают отказ от мяса в постные пятницы огромной жертвой, жалки. Празднование пира и соблюдение поста во время еды — это самая суть мира , интуитивно.

Бенедикт Амвросий подводит черту к принятию греческого поста, хотя он уже привык к латинскому посту, в основном вегетарианскому. Думаю, он предпочитает отказываться от мяса шесть дней в неделю, чем смотреть, как я снова отказываюсь от кофе. Мне, несомненно, нужно перестать пить столько кофе, сколько я пью, но я думаю, что было бы безопаснее не пытаться сократить до менее чашки в день.

Обычно мы едим много свежей рыбы, и, поскольку свежая рыба сейчас (действительно) роскошная еда (даже в Шотландии), я подумал, что мы оставим ее на субботу.Я также подумал, что пришло время заняться счетом за продукты, который составлял не менее 400 фунтов стерлингов в месяц в течение как минимум года. «Это нелепая сумма для двоих», — подумал я. Неудивительно, что мы полны.

Поэтому решить вопрос «Что поесть?» и «Как тратить меньше?» Я сел с несколькими поваренными книгами и кучей бумаги и разработал шесть недель ужинов. Со временем меню корректировалось, так как не все блюда приходились нам по вкусу. Каждую субботу утром я составлял новый список покупок, сверяясь с поваренными книгами, исследуя шкафы и холодильник.

Набрасывая план, я изначально назначал разный белок на каждый день: мясо по воскресеньям, чечевицу по понедельникам, яйца по вторникам, нут или анчоусы по средам, сыр по четвергам и бобы по пятницам. Мы этого не придерживались. Выбор субботней (и Благовещенской) рыбы и воскресного мяса я оставил Б.А.

Основными кулинарными книгами были « Moosewood Restaurant Low-Fat Favorite s» (1996), моя библия еды в дни бокса, когда я был молодой зеленой веточкой; Yotam Ottolengi’s Plenty , подарок любимого друга-читателя Guardian ; и Классические 1000 индийских рецептов. Для разнообразия я добавил такие вещи, как «запеканка из тунца» и «пирог с заварным кремом», и распечатал рецепты, найденные позже в Интернете.

Поваром обычно был Б.А., который в душе любил мясо, картошку и овощи, поэтому готовить блюда из многих ингредиентов почти каждую ночь было настоящим героизмом. Я написал номер страницы для каждого рецепта в меню. Между тем, по всем рецептам можно было накормить четырех взрослых, поэтому на следующий день мы оба съели остатки на обед. Они были сытными, так что у нас не было особого желания перекусить — да и перекусить было не на чем.

Итак, мы идем, для тех из вас, кто действительно заинтересован.

Пепельная среда — пятница

Среда: нут с имбирем и рисом

Четверг: макароны и сыр с овощной смесью и брокколи

Пятница: чили с черной фасолью

Бдение с Первого поста до пятницы

Суббота: Энчиладас с баклажанами, шоколадный торт, вино

Воскресенье: тушеная говядина, чизкейк, вино

Понедельник: Мусака

Вторник: черный перец чили (остатки)

Среда: ближневосточный нут со шпинатом и рисом

Четверг: вегетарианская лазанья и брокколи

Пятница: «Толстый вторник, красная фасоль» с кукурузным хлебом

Бдение Великого поста — пятница

Суббота: форель и остатки рагу из красной фасоли

Воскресенье: стейк, овощи, картофель, яблочная крошка, вино

Понедельник: Джамботта и большие жареные грибы

Вторник: Кале спанакопита (Привет, греки!)

Среда: Паста с анчоусами es and onion

Четверг: Пирог с козьим сыром и чесноком (Ottolenghi)

Пятница: Кассуле с тофу со специями (NB Не хранитель)

Бдение III Великого поста до пятницы

Суббота: запеканка из тунца (привет, американцы и канадцы!) & Cherry bakewell

Воскресенье: Утиная ножка, картофель, кукуруза, горох и вишня, вино

Понедельник: чечевичный карри с рисом

Вторник: помидоры, нут и хлебный суп (Ottolengi)

Среда : «Тартин-сюрприз» (снова Оттоленги)

Четверг: Макароны и сыр с красным перцем и овощной смесью

Пятница: Чили с черной фасолью и тосты из цельной пшеницы

Бдение Великого поста IV (Лаэтаре воскресенье) до пятницы

Суббота: филе камбалы, печеный картофель, овощная смесь и клубничный пирог

Воскресенье: утиное филе, жареный картофель, красная капуста с яблочно-клубничным пирогом, вино

Понедельник: Карри из цветной капусты

90 002 Вторник: пирог с чеддером и брокколи, оставшаяся красная капуста с яблоком

Среда: ближневосточный нут со шпинатом и рисом

Четверг: «Легкая лазанья» i.е. вегетарианская лазанья с творогом

День Св. Иосифа : Рыбные котлеты, овощная смесь и зепполе ди Сан-Джузеппе (булочки с кремом)

Бдение с V поста до пятницы

Суббота: «Очень полный пирог» в Оттоленги (жареные овощи, сыр, сливки) и вишневые квадраты для выпечки

Воскресенье: пуссен, картофельное пюре, брокколи и вишневые квадраты, вино

Понедельник: Джамботта (итальянское овощное рагу) и большие жареные грибы

Вторник: запеканка из тунца

Среда: паста и анчоусы, бокал красного вина, потому что:

Праздник Благовещения: форель, печеный картофель, смешанные овощи и яблочная крошка

Пятница: кассуле с запеченными баклажанами (NB Все еще не хранитель)

Всенощное бдение Великий пост до Страстной пятницы

Суббота: рыба в пивном кляре и чипсы, овощная смесь и шоколадный торт

Обновлено: Воскресенье: ветчина, картофель, брокколи и шоколадный торт, вино и макароны с соусом песто (длинная история)

Понедельник: карри из чечевицы

Вторник: нут, томатный и хлебный суп

Среда: «Тартин-сюрприз»

Четверг: макароны и сыр с овощной смесью

Страстная пятница: скинни с красной фасолью, горячие булочки с крестом

По-настоящему внимательные заметят, что десерт у нас обычно был как в воскресенье, так и в воскресенье, и причина этого в основном в том, что трудно приготовить пирожные и пирожные, чтобы их могли съесть только два человека в один день.Другими угощениями Vigil & Sunday были чипсы перед ужином и пиво для бакалавров. Основными продуктами питания дня были мюсли и хлеб. В конце концов я стал сам печь хлеб. Чтобы вино оставалось свежим, мы покупали его в ящиках.

Стоимость продуктов во время Великого поста, не считая кофе, составляла примерно 240–270 фунтов стерлингов. (Обычно я работаю над этим ежемесячно.) Тем временем мы оба похудели. Обновление: Это было больше похоже на 450 фунтов стерлингов!

Рецепты ужинов из 15+ — Pura Vida Moms

Эти восхитительные рецепты постных ужинов со всего мира помогут вашей семье пережить постный сезон практически без жалоб!

Мне вообще сложно придумать рецепт хорошего семейного ужина на вечер пятницы.Конец недели, все устали, и я обычно не хочу готовить. Кто-нибудь еще меня чувствует?

Это чувство, кажется, обостряется во время Великого поста, когда мы предпочитаем поститься по пятницам и воздерживаться от мяса в течение 40 дней, предшествующих Пасхе. Между Пепельной средой и Страстной пятницей обычно около 7-8 пятниц!

Мне очень нравится идея сознательного отказа от мяса в качестве жертвы, и пятницы, которые мы проводим во время Великого поста, могут стать действительно особенным временем для нашей семьи, поскольку мы говорим с девочками о наших религиозных убеждениях.

Но это не делает поиск рецептов Великого поста более увлекательным, чем поиск обычных рецептов вечера пятницы. Кроме того, я отказываюсь просто делать бутерброды с сыром на гриле и макароны с сыром в течение двух месяцев.

Так как я действительно наслаждаюсь постными пятницами во время поста, я хотел найти способ облегчить себе жизнь в постных обедах (и, надеюсь, помочь вам тоже!) — Я собрал некоторые из своих любимая постная еда от меня и некоторых моих любимых блоггеров! Кроме того, если вы не ищете рецепты Великого поста, ознакомьтесь с этим удивительным списком рецептов легкого ужина от Дениз в Easy and Delish.

Связанное сообщение: Коста-Рика Страстная неделя Еда

Это рецепт подражателя гриля Bonefish, и он не только восхитителен, но и довольно прост. Я люблю жареные овощи на гарнире, это один из моих любимых рецептов на постный пост.

Тилапию относительно легко найти, и Сара из Mom Endeavors придает ей юго-западный оттенок с кинзой и лаймом. Для меня киноа — прекрасная альтернатива нашему обычному костариканскому белому рису.

Традиционное блюдо мексиканской кухни Постное блюдо. Нарезанные нопалес готовятся и тушатся в слегка остром соусе гуахильо чили и поливаются креветочными котлетами, сделанными из пышного яичного теста и измельченных сушеных креветок.

Quick Pan Fried Dover Sole готовится менее чем за 20 минут и имеет варианты Whole30, Gluten Free и Paleo.

Фейки, или греческий суп из чечевицы, — популярный рецепт в Греции, особенно во время Великого поста, но им пользуются в течение всего года. Это простой сытный суп из чечевицы без мяса, который мы любим добавлять в сыр пармезан.

Это сочетание восхитительно, оно сладкое, пряное и очень свежее. Лучше всего то, что его очень легко приготовить, и вы можете приготовить сальсу заранее.

Тушеные кабачки чайот со сладкой кукурузой, кинзой и сливочным соусом воспламенит любой рот — и это простой рецепт.

Осторожно обжарьте часть лосося с лимоном и оливковым маслом и соедините ее с прекрасным салатом из вяленой брюссельской капусты, приготовленным на ОДНОМ противне. Этот рецепт одинаково идеально подходит как для напряженных будних вечеров, так и для развлечения друзей, потому что он НАСТОЛЬКО прост и впечатляет!

Эти рыбные тако в пивном кляре с домашним соусом шрирача баджа восхитительны и восхитительны.Это мои любимые рыбные тако, и все соусы отлично с ними работают!

В этих хрустящих вегетарианских релено чили по-Колорадо используется яичная рулетка и консервированный зеленый перец чили для восхитительного сырного и хрустящего рецепта постного ужина.

Бывают ночи, когда вам нужно что-нибудь вкусное, но быстрое. Вот идеальная еда для тех ночей. Этот восхитительный и легкий креветок с соусом из креветок и креветок станет огромным хитом к любому блюду. Посмотрите, насколько вкусным может быть этот рецепт! Это идеальный вариант для быстрого ужина!

Этот восхитительный перец чили без мяса имеет удивительно мясистую текстуру для постного блюда.Он готовится из простых ингредиентов для кладовой и собирается за 35 минут.

В этом супе из мускатной тыквы и чипотле сочетаются ореховая тыква, сельдерей, морковь и лук, обжаренные и смешанные с домашним куриным бульоном, в результате получается сытный и очень вкусный суп. Инструкции по Instant Pot делают его готовым менее чем за 30 минут.

Завтрак, обед и ужин? Почему нет! в этих тако Migas используются яйца. сыр и острая сальса для вкусного и сытного вегетарианского ужина.

Этот традиционный рецепт коста-риканского супа из черной фасоли — вкусное, полезное и простое вегетарианское / веганское блюдо, которое все любят! Только черная фасоль, овощи и вода — слишком легко для тех, кто соблюдает Великий пост!

Морковь, стручковая фасоль, софрито и сальса лизано. Мы едим это семейное любимое блюдо с домашними лепешками!

Нравится? Приколи это!

Где получить постный ужин на северо-востоке Огайо во время пандемии

КЛИВЛЕНД (WJW) — Наступает сезон мальков.

Многие христиане воздерживаются от мяса по пятницам во время Великого поста, поэтому некоторые люди считают это время года «сезоном жарки рыбы». Великий пост начался в среду, 17 февраля, с Пепельной среды.

Коробка с рецептами лисы: жаркое из каменной рыбы

Церкви, организации и рестораны устраивают постные обеды и ужины из морепродуктов для жителей общины. FOX 8 составил алфавитный список мест выращивания мальков на северо-востоке Огайо. Все мероприятия в списке ниже проводятся по пятницам, если не указано иное.

Из-за пандемии коронавируса несколько организаций проводят на вынос / вынос только рыбный картофель. Некоторые заведения предлагают трансфер или доставку у обочины. Есть также несколько жареных рыб, которые подойдут для социально дистанцированных гостей.

Popeyes представляет сэндвич с рыбой Cajun как раз к Великому посту

Если у вас есть жареный картофель, который вы хотите добавить в наш список, пришлите Наташе название церкви или организации, адрес, информацию о мероприятии и ссылку на ваш сайт[email protected]. Пожалуйста, укажите «Fish Fry 2021» в теме письма.

2021 Постное жаркое из рыбы

Американский Легион Клифтон Пост 421 — Только перенос
19 февраля — 2 апреля, 16:30. — 19:30
22001 Brookpark Road
Fairview Park, OH
Щелкните здесь, чтобы получить подробную информацию и варианты меню

Американско-словацкий клуб — Дистанционные обеды и выезд на вынос
2915 Broadway Ave.
Лорейн, Огайо
Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.

Греческая православная церковь Благовещения — только на вынос
19 февраля — 2 апреля, 17:00 — 8 вечера.
2187 W. 14th Street
Кливленд, Огайо 44113
Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Ресторан Bett’s — Ужин или еда на вынос
19 февраля — 2 апреля, 11.00 — 22.00
2000 East 9 ^th Street
Cleveland, 44115
Дополнительная информация здесь.

Boy Scouts of America Great Trails Council — только на вынос
2 апреля, 5 стр.м. — 19:00
Camp Manatoc
1075 Truxell Rd.
Peninsula, OH 44264
Более подробная информация здесь.

Buffalo Wild Wings — В ресторане или на вынос
Buffalo Wild Wings предложит бутерброд с рыбой в пивном кляре, покрытый тертым салатом айсберг и соусом тартар с капустным салатом. Сэндвич с выловленной в дикой природе исландской пикшей будет доступен с 17 февраля по 29 марта для ужина или онлайн-заказа на BuffaloWildWings.com.

Церковь Успения Пресвятой Богородицы — Самовывоз
19 февраля — 26 марта, 4 стр.м. — 8 вечера.
9183 Broadview Road
Broadview Heights, OH 44147
Позвоните заранее или закажите онлайн
Щелкните здесь для получения дополнительной информации.

Церковь Святых Ангелов — Трансфер / трансфер
19 февраля — 26 марта, 17:00 — 19:00
18205 Chillicothe Rd.
Водопад Чагрин, Огайо
Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию и меню

Cleveland Elks Lodge Lodge № 18 — Доступен вынос; обед только для членов
19 февраля — 2 апреля, 17:30 ч.м. — 8 вечера.
38860 Mentor Avenue
Уиллоуби, Огайо 44094
Для получения дополнительной информации щелкните здесь

Cleveland Metroparks — Carryout
19 февраля — 2 апреля
Пункты отправления включают поле для гольфа Big Met, пристань для яхт Emerald Necklace и пристань Мервина. Заказы можно разместить по телефону 440-331-1070. Трансфер от тротуара будет доступен с 15 до 20 часов. по пятницам по 2 апреля. Полное меню и подробности доступны в Интернете.

Немецко-американский культурный центр Донаушвабена — Только личный заказ и еда на вынос
12 февраля — 2 апреля, 4 стр.м. — 8 вечера.
Парк Ленау
7370 Columbia Rd.
Olmsted Township, Огайо
Щелкните здесь, чтобы просмотреть меню и подробности

EDWINS Butcher Shop — Carryout
Пятница, 19 февраля — 2 апреля; 11.00 — 16.00
13024 Buckeye Road
Кливленд, Огайо
Пикап в мясной лавке EDWINS: рыба и жареный картофель — 9,99 долларов, 6 унций жареной рыбы, картофель фри, капустный салат, тартарный соус и лимон. Креветки и чипсы — 9,99 долларов США, 6 жареных креветок, картофель фри, капустный соус, коктейльный соус и лимон.
Сделайте предварительный заказ здесь или позвоните по телефону 216-417-1100

Немецкое семейное общество — Только проведение
19, 26 февраля и 5 марта, 17:30. — 7:30 вечера.
3871 Ranfield Road, Brimfield Township
Кент, Огайо 44240
Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию в меню

Таверна Gunselman’s — Обед и вынос
Пепельная среда (17 февраля) и каждую пятницу Великого поста, 19 февраля — 2 апреля, с 11:00 до 22:00.
21490 Lorain Road
Fairview Park, Огайо
Дополнительная информация здесь.

Hi and Dry Cleveland
19 февраля — 2 апреля, 15:00 — 1 час ночи
2221 Профессор Авеню
Кливленд, Огайо 44113
Дополнительная информация здесь.

Houlihans Westlake — Обед в ресторане или на вынос
Озерный окунь с картофелем фри и мясным соусом, 16,95 долларов каждую пятницу
25651 Detroit Rd
Westlake, OH 44145
440 808-9090 для бронирования
Возможна доставка еды и напитков.
Щелкните здесь для получения дополнительной информации

Объединенная методистская церковь Лафайета — Только проезд
19 марта, 16:30 стр.м. — 18:00
6201 Lafayette Rd
Медина, Огайо 44256
Подробнее здесь.

LaVera Party Center — Только пикап
19 февраля — 2 апреля, 16:00. — 6:30 вечера.
32200 Chardon Rd.
Уиллоуби Хиллз, Огайо 44094
Дополнительная информация здесь.

Lorain Columbian Club / Knights of Columbus — Обед, вынос и подъезд
4720 Oberlin Ave.
Lorain, Огайо 44053
Полное меню можно найти на Facebook в Lorain Columbian Club.Мы предлагаем обеды Lake Erie Perch от маленьких за 13 долларов до больших за 16 долларов, судака за 11,50 и 14,50 долларов, комбинации рыбы и креветок, пирог Пероги, капусту и лапшу. Окунь и судак также доступны весом 1/2 фунта и 1 фунт

.

Мария, королева мира — Только на вынос
19 февраля — 26 марта, 16:30 — 19:00
4423 Pearl Rd.
Кливленд, Огайо
Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию.

Maple Heights Catering — Только на вынос
По пятницам с 3 до 6 часов.м.
17330 Broadway Ave.
Maple Heights, OH 44137
Щелкните здесь для получения дополнительной информации

Melt Bar & Grilled — Ужин, вынос и доставка
Зрелищное меню из морепродуктов открывается 17 февраля.
Предлагается каждый день со среды, 17 февраля, по субботу, 3 апреля.
Доступно в большинстве ресторанов Melt Bar & Grilled. .
Более подробная информация здесь.

Pat Dee’s Pub & Eatery — Ужин или вынос
Пятница с 4 до 9 часов.м.
9254 Olde 8 Rd.
Нортфилд, Огайо 44067
Для доставки на вынос звоните по телефону 330-467-8879
Щелкните здесь, чтобы просмотреть меню жареной рыбы

Prosperity Social Club — Ужин с резервированием, предварительный заказ трансфера у обочины
19 февраля — 2 апреля, 11:30 — 22:00
1109 Starkweather Ave.
Кливленд, Огайо
Щелкните здесь для получения информации

Redhawk Grille
Пепельная среда, каждую пятницу во время Великого поста с 11:30 до 23:00.м.
7481 Auburn Rd.
Конкорд, Огайо
Дополнительная информация здесь.
Меню доступно, здесь

The Rustic Grill at StoneWater — Ужин, вынос и бесконтактный трансфер у обочины
19 февраля — 2 апреля, 11:30 — 21:00
1 Club Drive
Highland Hts, Oh 44143
Дополнительная информация здесь
Зимнее меню Rustic Grill доступно здесь

Юго-западный итальянско-американский клуб (SWIAC)
Пятница, 19 февраля — 2 апреля, 16:30 ч.м. до 19:30
7510 Snow Rd.
Парма, Огайо 44129
Позвоните на горячую линию SWIAC-FF по телефону 216-308-0345
Более подробную информацию можно найти здесь.

Церковь Святого Адальберта — Только на вынос
19 февраля — 26 марта, 16:30 — 19:00
66 Adalbert Street
Berea, Ohio 44107
Дополнительная информация здесь.

Приход Святого Амвросия — Только на вынос
Пепельная среда (17 февраля) и каждую пятницу, 19 февраля — 2 апреля, 16:30 с.м. — 19:00
Предварительный заказ приветствуется.
929 Pearl Rd
Brunswick OH, 44212
Более подробную информацию можно найти здесь.

Восточная православная церковь Св. Андрея — Еда или еда на вынос
5 — 19 февраля, 5 — 19 марта, 2 — 16 апреля, 17:00 — 19:00
16029 Maple Park Dr.
Maple Hts, OH 44137
Позвоните по телефону 216 475-9365, чтобы заказать еду на вынос

Украинская католическая церковь Святого Андрея — Только на вынос
19 февраля — 26 марта, 5 стр.м. — 19:00
7700 Hoertz Rd.
Парма, Огайо
Щелкните здесь для получения дополнительной информации

St. Barnabas Lenten Fish Fry Pack & Troop 575 — Только услуга проезда
9451 Brandywine Rd
Northfield, Огайо 44067
Заказы на самовывоз размещены с 15:00. — 16:15 будет готов в 17:00.
Щелкните здесь для получения информации

Приход Св. Бернадетт — Только вынос
19 февраля — 19 марта, 16:30. — 7:30 с.м.
2256 Clague Rd.
Вестлейк, Огайо 44145
Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию.

St. Charles Borromeo — Только на вынос
19 февраля — 2 апреля, 16:00 — 19:00
5891 Ridge Rd.
Парма, Огайо
Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию.

Католическая церковь Св. Колетт — Только доставка
Заказы по телефону принимаются с 10:00 до 18:30. каждую пятницу во время Великого поста. Ужины будут подбирать в зале.
330 West 130th Street
Брансуик, Огайо 44212
Щелкните здесь для получения дополнительной информации.

Приход Св. Доминика — Только проезд
19 февраля — 26 марта, 16:30 — 7:30 вечера.
3455 Норвуд Роуд
Шейкер Хайтс, Огайо
Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию.

Католическая церковь Св. Франциска Сальского — Только проезд
19 февраля — 26 марта, 16:30. — 7:30 вечера.
3434 George Ave.
Парма, Огайо 44134
Дополнительная информация здесь.
Меню доступно здесь

St. John Bosco — Только на вынос
19 февраля — 2 апреля, 16:00 — 8 вечера.
6480 Pearl Rd.
Парма-Хайтс, Огайо
Дополнительная информация здесь.

Приход Святого Иосифа — Только вынос
16:00 — 19:00
Доступен предварительный онлайн-заказ. Больше информации здесь.

Евангелист Лука — Пикап Curbside и ограниченная доставка
19 февраля — 26 марта, 4 стр.м. — 19:00
1212 Bunts Rd.
Лейквуд, Огайо 44107
Щелкните здесь, чтобы получить информацию

Приход Святой Марии Непорочного зачатия — Требуется предварительный заказ, ограниченное питание на автомобиле
19 февраля — 26 марта, 16:00. — 7:30 вечера.
3442 Stoney Ridge Rd.
Avon, OH 4401
Меню доступно здесь
Предварительный заказ здесь

Банкетный центр Святого Николая — Только проезд
19 февраля — 2 апреля, 16:30 п.м. — 18:00
755 S. Cleveland Ave.
Могадор, Огайо 44260
Вы ДОЛЖНЫ оформить предзаказ и оплатить онлайн. Последний заказ был сделан в 20:00. предыдущей ночью. Трансфер от 16:30 до 18:00. Ужин из 3-х частей с пивным тестом и треской, картофель Джо-Джо, домашний рис с острым соусом, пикантный салат из капусты с уксусом и соус тартар 13 долларов. 330-413-2986. Домашний пасхальный хлеб «Пасха» 4 апреля. Сделайте предзаказ онлайн.

Банкетный центр Св. Ноэля — Только вынос
19 февраля — 26 марта, встреча с 16:30.м. — 6:30 вечера.
35200 Chardon Rd
Willoughby Hills Ohio, 44094
Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.

СС. Роберт и Уильям Пэриш
Пепельная среда (17 февраля) и пятница, 19 февраля — 2 апреля, 16:45. — 18:45
367 E 260th St
Евклид, Огайо 44132
Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.

Teamz Restuarant & Bar — Обед или вынос
17 февраля — 3 апреля, 11:00 — полночь
6611 Eastland Rd.
Middleburg Heights, Огайо 44130
Дополнительная информация здесь.

Центр вечеринок Тиццано — Ужин или еда на вынос
Каждую пятницу в Великий пост, 16:00. — 8 вечера.
1361 E. 260th Street
Евклид, Огайо
Меню и дополнительная информация здесь

Украинско-американская молодежная ассоциация Кливленда — Только на вынос
19 февраля — 2 апреля, 16:00. — 7:30 вечера.
7425 W Pleasant Valley Rd
Parma, OH 44130
Звоните 440-843-9234 для получения дополнительной информации

VFW Post 9871 — Только переноска
4 шт.м. до 19:00
6805 Lear Nagle Rd.
Норт-Риджвилл, Огайо 44039

Вестсайдский ирландско-американский клуб — Социально дистанцированный ужин или еда на вынос
Пятница, 16:30.