Меню

Пост великий 2021 меню для мирян по дням: Великий пост 2021 и календарь питания по дням для мирян — Рамблер/женский

Содержание

Петров пост — календарь питания по дням в 2021 году: меню для мирян, рецепты

В дни Петрова поста верующим необходимо придерживаться правильного питания по дням составленного по церковному календарю в 2021 году. Для мирян разработано особое меню с рецептами, в состав которых входят продукты растительного происхождения. Составим рацион вкусных постных блюд для правильной организации своего питания.

Разрешенные продукты в период поста

В период Петрова поста желательно употреблять разнообразные фрукты и овощи. Причем есть их можно в любом виде: свежем, сушеном, моченом, вяленом, квашеном, а также консервированном, отварном и тушеном.

Обязательно меню с рецептами для мирян должно содержать различные крупы, приготовленные на воде. А чтобы улучшить вкусовые качества приготовленных каш, добавляют постные продукты: грибы, орехи, сухофрукты, морковь, бананы и ягоды.

Какие продукты нельзя есть во время поста

В меню с рецептами для мирян не должны входить некоторые продукты, указанные в церковном уставе:

  • продукты животного происхождения;
  • птица;
  • яйца;
  • рыба;
  • молочные продукты;
  • масло;
  • алкоголь;
  • шоколад;
  • фаст-фуд.

Также запрещено переедать в течение всего периода.

Календарь Великого поста на 2021 год

В Петров пост все верующие придерживаются правил, указанных в календаре питания по дням в 2021 году. Рассмотрим должно входить в меню с рецептами для мирян.

  • 2 марта – лучше воздержаться от пищи.
  • 3 марта – пища без масла.
  • 4 марта – сухоядение.
  • 5 марта – пища без масла.
  • 6 марта – сухоядение.
  • 7 марта – пища с маслом.
  • 8 марта – пища с маслом.
  • 9 марта – сухоядение.
  • 10 марта – пища без масла.
  • 11 марта – сухоядение.
  • 12 марта – пища без масла.
  • 13 марта – сухоядение.
  • 14 марта – пища с маслом.
  • 15 марта – пища с маслом.
  • 16 марта – сухоядение.
  • 17 марта – пища без масла.
  • 18 марта – сухоядение.
  • 19 марта – пища без масла.
  • 20 марта – сухоядение.
  • 21 марта – пища с маслом.
  • 22 марта – пища с маслом.
  • 23 марта – сухоядение.
  • 24 марта – пища без масла.
  • 25 марта – сухоядение.
  • 26 марта – пища без масла.
  • 27 марта – сухоядение.
  • 28 марта – пища с маслом.
  • 29 марта – пища с маслом.
  • 30 марта – сухоядение.
  • 31 марта – пища без масла.
  • 1 апреля – сухоядение.
  • 2 апреля – пища без масла.
  • 3 апреля – сухоядение.
  • 4 апреля – пища с маслом.
  • 5 апреля – пища с маслом.
  • 6 апреля – сухоядение.
  • 7 апреля – пища с маслом, рыба.
  • 8 апреля – сухоядение.
  • 9 апреля – пища без масла.
  • 10 апреля – сухоядение.
  • 11 апреля – пища с маслом, рыбная икра.
  • 12 апреля – пища с маслом, рыба.
  • 13 апреля – сухоядение.
  • 14 апреля – пища без масла.
  • 15 апреля – сухоядение.
  • 16 апреля – пища без масла.
  • 17 апреля – полное воздержание от пищи.
  • 18 апреля – пища без масла.
  • 19 апреля – можно все (окончание Великого поста).

Читайте также: Что можно есть мирянам в Успенский пост 2021

Рецепты вкусных постных блюд

В Петров пост календарь питания по дням в 2021 году может немного отличаться, чем в обычные дни. С помощью правильно составленного рациона во время поста можно питаться вкусно и главное, полезно.

Овощной салат с фасолью

Такой салат выступает как закуска и как полноценное основное блюдо. Для готовки нам потребуется отварная или консервированная фасоль. А овощи можно использовать запеченные, приготовленные на пару, отварные или приготовленные на гриле.

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 морковь;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 грамм фасоли;
  • 5 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ч.л. горчицы;
  • соль.

Приготовление:

  • Лук, морковь, перец очистить и мелко нарезать, выложить на сковороду. Добавляем немного масла и обжариваем до готовности.
  • Вареный или запеченный картофель очищаем и нарезаем кубиками, выкладываем салатницу. Кубиками измельчаем огурцы, всыпаем в картошку. Чеснок очищаем и измельчаем через чеснокодавку.
  • Добавляем фасоль, слив предварительно жидкость. Выложить к остальным ингредиентам зажарку. Заправку делаем из горчицы, соли, перца и масла. Все перемешать и полить салат.

Постная картофельная запеканка с грибами

В Петров пост, составляя календарь питания по дням в 2021 году обязательно включите различные постные запеканки. Мы предлагаем приготовить полезное и вкусное блюдо с картофелем и грибами.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 500 грамм шампиньонов;
  • 2-3 помидора;
  • 2-3 луковицы;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  • Картофель очищаем, промываем и ставим отвариваться. Грибы промываем и нарезаем. Лук также чистим и нарезаем. Грибы с луком обжариваем на растительном масле.
  • К этому времени картошка уже сварится. Делаем картофельное пюре. При необходимости можно добавить специи.
  • Остывшие грибы пропускаем через мясорубку. Солим и перчим.
  • Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем 1/3 часть картофельного пюре.
  • Следующим слоем выкладываем шампиньоны. Поверх грибов обмазываем картофелем.
  • Помидоры нарезаем тонкими кружочками и выкладываем по всей поверхности.
  • Сверху выкладываем оставшееся пюре и смазываем майонезом.
  • Отправляем запеканку в духовку на 40 минут.

Постные голубцы

В Петров пост обязательно следуйте календарю питания по дням в 2021 году. Не употребляйте запрещенные продукты. Прежде чем составить меню, изучите запрещенные и разрешенные продукты. В качестве интересного блюда прекрасно подойдут голубцы, но будут они не с мясом, а постные.

Ингредиенты для голубцов:

  • 200 грамм перловки;
  • 700 мл питьевой воды;
  • 1 капуста;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 100 грамм корня сельдерея;
  • 400 грамм белых грибов;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

  • 150 грамм белых грибов;
  • 100 грамм шампиньонов;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1,5 ст.л. муки;
  • 400 мл воды;
  • пучок зеленого лука;
  • веточка тимьяна;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Приготовление:

  • В фарш мы будем перловка, поэтому ее необходимо заранее подготовить. Крупу высыпаем в сито и промываем горячей водой до тех пор, пока она не станет прозрачной.
  • Промытую крупу переложим в кастрюльку и зальем водой. Установим на огонь для закипания. Варить нужно в течение 20 минут на слабом огне. После чего кашу откидываем на сито.
  • Из кочана вырезаем кочерыжку. Капусту отправляем в пароварку и оставляем на 20 минут. Остужаем и отделяем листья. Жилки вырезаем.
  • Лук очищаем и измельчаем. Морковь  сельдерей промываем и нарезаем маленькими кубиками. С белыми грибами и шампиньонами поступаем также.
  • Подготовленные овощи смешиваем с перловкой. Выкладываем массу в емкость для пароварки. Готовим 20 минут и заправляем растительным маслом. Можно посолить и поперчить по вкусу.
  • В каждый лист капусты выкладываем по 2 ст.л. фарша и сворачиваем конвертиком. Укладываем голубцы плотно друг к другу и готовим 20 минут.
  • Тем временем приготовим соус. Грибы измельчаем и обжариваем на растительном масле. Всыпаем немного муки и перемешиваем. Добавим воду и закипятим соус. Можно посолить и поперчить по вкусу. Готовим 10 минут.
  • Измельчаем зеленый лук и добавляем в соус. Туда же отправляем листики тимьяна. Постные голубцы можно подавать к столу с соусом.

Читайте также: Пышной пасхальный кулич в мультиварке Редмонд

Капустные котлеты

Рецепт постных капустных котлет будет как раз кстати. Любители легкой, полезной и вкусной еды также оценят такое блюдо по достоинству.

Ингредиенты:

  • 300 грамм белокочанной капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 отварной картофель;
  • 3 ст.л. овсяных хлопьев;
  • 1 ст.л. крахмала;
  • щепотка тмина;
  • пучок петрушки;
  • 4 ст.л. панировочных сухарей;
  • 50 мл растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Приготовление:

  • Выложим на стол все необходимые продукты для готовки.
  • Капусту измельчаем крупными брусками. Добавляем тмин для придания особого вкуса.
  • Отправляем капусту в микроволновку на 5 минут. Она должна стать мягкой. Если ей не хватает сочности, то можно добавить 3 ст.л. воды. Затем брусочки закидываем в блендер.
  • Лук измельчаем кубиками. Морковь очищаем и натираем на терке.
  • Морковь с луком тушим до мягкости.
  • Капустное пюре соединим с обжаренными овощами. Туда же отправляем натертую картошку, овсяные хлопья, крахмал и измельченную зелень.
  • Все солим и перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 15 минут.
  • Затем формируем котлетки, обваливаем в панировке.
  • Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяности на среднем огне.

Постный борщ с килькой

Это наваристое первое блюдо готовится очень быстро и просто. Для него надо нарезать все овощи, обжарить, забросить их в кастрюлю, добавить кильку в томате и варить до готовности.

Ингредиенты:

  • 1 банка кильки в томате;
  • 3 картофеля;
  • половинка небольшого кочана капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 литра воды;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Приготовление:

  • Овощи необходимо хорошенько промыть и почистить. Делаем заготовки как на обычный борщ (капусту шинкуем, картофель режем кубиками, лук измельчаем, а  морковь натираем на терке или измельчаем соломкой).
  • В кастрюлю наливаем воду, поставим на огонь для закипания. В кипящую воду выкладываем картофель и варим минут 10. Затем забрасываем капусту и варим еще 5-7 минут.
  • Лук и морковь обжариваем. Добавляем в сковороду томатную пасту, перемешиваем и все всыпаем в кастрюлю.
  • Туда же добавляем кильку. Все перемешаем.
  • Посолим и поперчим по вкусу. Убавим огонь и будем варить до готовности.
  • В конце посыпаем измельченной зеленью. Перед подачей борщ должен настояться.

Читайте также: Какого числа начинается Петров пост в 2021 году

Многие считают, что в период поста можно есть только хлеб и пить воду. Но это не так. В это время можно питаться разнообразными продуктами, соответствующими календарю питания.

Великий пост в 2021 что можно есть по дням рецепты

На чтение 22 мин Просмотров 8.8к.

Пост – это воздержание от некоторой пищи в особые религиозные дни. Но это совершенно не означает, что необходимо питаться однообразной пищей на протяжении всего времени, хотя у многих хозяек просто возникает ступор – что же такого приготовить, чтобы разнообразить меню семьи. Итак, Великий пост в 2021 году: рецепты на каждый день.

На самом деле, постные дни, это отличный способ усовершенствовать свои кулинарные способности, научиться готовить здоровые вкусные блюда, а вовсе не паниковать на этот счет. Есть и еще одно достоинство в приготовлении постных блюд – это простота и их бюджетность. Ведь необходимы самые простые ингредиенты – крупы и овощи, фрукты, зелень, сухофрукты и орехи, изредка в разрешенные дни – рыба и морепродукты. Великий пост: какие существуют рецепты на каждый день в постные дни? Читайте статью!

Общие рекомендации по питанию в Великий пост

Первым делом следует отметить, что питание в постные дни различаются по степени сложности. К примеру, есть такие дни, когда Церковь рекомендует тем, кому это по силам вообще отказаться от употребления пищи, и пить только воду. В другие дни будет рекомендовано сухоядение (употребление в пищу продуктов без постного растительного масла). В такие дни рекомендованы продукты, которые не проходят перед употреблением термическую обработку.

Но, тем не менее, не все так строго – на протяжении Великого поста разрешена и горячая пища – овощные супы и рагу, каши, запечёные блюда из грибов и овощей, кисели и компоты, морсы и отвары. А вот в самые лёгкие постные дни можно полакомиться рыбкой, морепродуктами, красной икрой, добавить в блюда растительное масло, а в чистую воду немного красного вина.

Календарь Великого поста на 2021 год: что можно есть по дням

Если не вдаваться в тонкости, то во время Великого поста для православных постящихся мирян запрещены такие продукты, как:

  • птица и мясо;
  • сливочное масло и растительные жиры;
  • любые кисломолочные и молочные продукты;
  • яйца в любом виде;
  • рыба и морепродукты – разрешается употребление в некоторые дни.

Великий Пост 2021: подробный календарь питания по дням для мирян

Недели поста 1 неделя Великого поста
(15 — 21 марта)
2 неделя Великого поста (22 — 28 марта)
Понедельник Полное воздержание
от пищи
Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером.
Вторник и Четверг Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером Разрешена один раз в день горячая растительная пища,
приготовленная без масла.
Среда и Пятница Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером.
Суббота и Воскресенье Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино. Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в
день. Дозволено вино
Недели поста 3 неделя Великого поста (29 марта — 4 апреля) 4 неделя Великого поста (5 — 11 апреля)
Понедельник
Среда
Пятница
Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером
Вторник и Четверг Разрешена один раз в день горячая растительная пища,
приготовленная без масла.
Разрешена один раз в день горячая растительная пища,
приготовленная без масла.
Суббота и Воскресенье Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино
Недели поста 5 неделя Великого поста (12 — 18 апреля) 6 неделя Великого поста (19 — 25 апреля)
Понедельник
Среда
Пятница
Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером
Вторник и Четверг Разрешена один раз в день горячая растительная пища,
приготовленная без масла.
Разрешена один раз в день горячая растительная пища,
приготовленная без масла.
Суббота Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино. Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Разрешена рыбная икра.
Воскресенье Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино. Разрешены блюда из рыбы
Недели поста 7 неделя Великого поста (26 апреля -1 мая)
Понедельник
Вторник
Среда
Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером
Четверг Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино.
Пятница Полное воздержание от пищи
Суббота Разрешена один раз в день горячая растительная пища, приготовленная без масла.

При таком ограничении будут соблюдены все правила соблюдения Великого поста, и даже не сильно вникая в подробности, у вас получится пройти тропой воздержания и смирения своей плоти в особенные религиозные дни.

Подготовка организма к Великому посту

В основу постных дней входит такое понятие как воздержание от чревоугодия. Речь идет именно о воздержании от пищи, а не от изнурения организма отказом от еды. Именно поэтому служители церкви каждый раз напоминают своим прихожанам, что пост должен быть по силам, и, конечно же, к такому рациону питания необходимо предварительно подготовиться.

К Великому посту стоит готовиться заранее, например, продумав меню семьи, и сделав 1-2 постных дня в неделю. А если это войдет в привычку на протяжении всего года, то это пойдет на пользу вашему организму. К тому же за этот период можно подойти к планированию постного меню, ознакомиться и опробовать новые и вкусные рецепты. Когда наступит время Великого поста, у вас не возникнет проблем и вопросов что приготовить на обед или ужин для семьи.

Не стоит необдуманно подходить к этому вопросу –иначе можно нанести организму серьёзный ущерб, да и от чувства голода может возникнуть депрессия и раздражительность, чувство неудовлетворенности. Тогда соблюдение поста становится невыносимым и может наступить отказ от поствования.

Для тех, кто желает избежать таких неприятностей, необходима консультация опытного духовника, обязательно стоит поведать ему о своем духовном и физическом самочувствии, и, конечно же, попросить благословение на совершение Великого поста.

Первая неделя Великого поста: что можно кушать

В 2021 году первая неделя Великого поста приходится на 15 — 21 марта, в простонародье ее еще называют «Фёдоровой неделей». В этот период принято вспоминать всех усопших православной веры и близких людей.

Примерное меню первой недели Великого поста

  • Понедельник: В течение дня желательно воздержаться от употребления пищи и пить только чистую воду по необходимости.
  • Вторник: В течение дня теплая вода и ржаной хлеб.
  • Среда: На завтрак фруктовый салат, на обед свежие овощи крупно порезанные, на ужин овощи или фрукты, сбрызнутые лимонным соком.
  • Четверг: На завтрак безмолочная каша с небольшим количеством соли, на обед овощной суп пюре с зеленью, на ужин тушеные овощи с рисом. В течение дня компот или кисель, травяной чай.
  • Пятница: Нужно по возможности повторить меню вторника.
  • Суббота: На завтрак гречневая каша, с обжаренным на масле репчатым луком, на обед постный овощной суп пюре и картофель с грибами, на ужин овощная запеканка с салатом. В течение дня немного вина разбавленного водой, кисель или морс, компот.
  • Воскресенье:На завтрак любая безмолочная каша с солью и сахаром и каплей подсолнечного масла, на обед тушеные овощи с ужина и капустный салат с зеленью, на ужин овощи гриль и фруктово-овощной смузи. Компот, морс, немного разбавленного вина, зеленый или травяной чай.

Вторая неделя Великого поста: что можно кушать

На второй неделе поста принято вспоминать притчу про мытаря и фарисей, так же поминать святых великомученников и усопших родственников. Что касается питания, то оно становится цикличным по шестую неделю.

Примерное меню второй недели Великого поста

  • Понедельник: На завтрак порция нарезанной сырой моркови и горсть изюма с орешками. На обед салат из сырых шампиньонов с заправкой из уксуса и лимонного сока с чесноком и зеленью, ломтик хлеба из муки грубого помола.  На ужин тосты из зернового хлеба с намазкой из раздавленных ягод, фруктовый или овощной салат. В течение дня пить просто чистую воду.
  • Вторник: На завтрак любая каша с добавлением замороженных ягод или меда, на обед картофельное пюре с салатом из капусты и огурца, на вечер запечённые грибы и 2 яблока. Пить можно компот из сухофруктов, зеленый или травяной чай.
  • Среда: К завтраку можно приготовить густой фруктовый смузи с бананами и съесть горсть орешков. На обед стоит побаловать себя порцией овощного салата из корнеплодов, с заправкой из зелени и лимонного сока. Ужином станет фруктовый салат и горсть сухофруктов. В течение дня разбавленный водой морс.
  • Четверг: Ячневая каша без сахара, сваренная на воде. На обед запечёные без масла овощи гриль с ломтиком поджаренного тоста. На ужин можно сделать салат из запечёных или свежих овощей, заправить уксусом или лимонным соком. Густой кисель добавит сытности, а пить можно зеленый или черный чай.
  • Пятница: Нельзя использовать в рационе термически обработанную пищу, поэтому все меню состоит из фруктовых или овощных салатов, фруктов, орехов и сухофруктов.
  • Суббота: На завтрак гороховая каша с добавлением обжаренного в масле репчатого лука. На обед тыквенный суп пюре с сухариками. На ужин можно побаловать себя винегретом или тушеными овощами. Разрешается немного вина, разбавленного водой, чай, травяные отвары, компоты.
  • Воскресенье: Салат из тертой моркови или тыквы, фруктовый смузи. На обед — овощной суп с крупой, ломтик хлеба из муки грубого помола. На ужин овощи, нарезанные ломтиками, и запеченые в форме башенки в духовке с огуречным салатом. Сварите густой кисель, компот, выпейте немного красного церковного вина.

Третья неделя Великого поста: что можно кушать

На этой неделе из алтаря выносится православный крест, чтобы все верующие могли к нему приложиться. Что касается питания, то меню будет напоминать вторую неделю, где чередуется сухоядение с приемами горячей постной пищи.

Примерное меню третьей недели Великого поста

  • Понедельник: На завтрак фруктовый смузи с бананом, ломтик постного хлеба. На обед салат с гренками и томатами, с заправкой из пряного уксуса. На ужин салат из свеклы, моркови, капусты и зелени, чесноком и лимонным соком. Разрешено пить воду и зеленый чай.
  • Вторник: На завтрак горячая пшенная каша с тыквой на воде с мёдом. На обед постные щи с томатами и зеленью, гренки. На ужин котлеты из гречки с луком и грибами. В течение дня разбавленный водой апельсиновый сок или морс.
  • Среда: На завтрак горсть смеси из сухофруктов и орешков, стакан фруктового смузи. На обед салат из шампиньонов с заправкой из чеснока и лимонного сока, ломтик постного хлеба. На ужин сытный салат из свежих овощей и зелени. Пить можно только чистую воду.
  • Четверг: На завтрак овсяная каша с добавлением сахара и какао-порошка. На обед густой чечевичный суп. На ужин можно потушить картофель с грибами и добавить к нему квашеную капусту с репчатым луком и сахаром.
  • Пятница: На завтрак стоит с вечера залить гречневую крупу холодной кипяченой водой. На обед салат из натертой моркови и свеклы, с заправкой из лимонного сока и имбиря. На ужин порция фруктов. В течение дня можно пить чистую воду с лимонным соком.
  • Суббота и воскресенье: Эти дни объединяет то, что разрешено употреблять горячую пищу с маслом, но только утром и вечером. Меню можно позаимствовать из предыдущего рациона, а в воскресенье выпить вина, разбавленного водой.

Четвертая неделя Великого поста: что можно кушать

Наступает Средокрестие или в простонародье – Преполовение Святой Четырехдесятницы. Еще неделю называют «Похвальной», так как в субботние дни молятся Пресвятой Богородице.

  • Понедельник: На завтрак порция свежих или размороженных ягод или фруктовый смузи. На обед капустный салат с морковью и зеленью. На ужин порция свежих фруктов и салат из листовой зелени с огурцами и заправкой из лимона. Черный или зеленый чай в течение дня.
  • Вторник: На завтрак порция пшенной каши на воде с солью и сахаром. На обед густой гороховый суп с сухариками. Вечером стоит потушить овощи без масла и скушать их с квашеной или маринованной капустой. Компот из сухофруктов.
  • Среда: На завтрак салат из сырой свеклы с лимонным соком и семечками. На обед 2 яблока и 2 моркови. На ужин стоит побаловать себя салатом из пекинской капусты, горошка, кукурузы и зелени с лимонным соком. Можно пить морковный сок или овощной смузи.
  • Четверг: День горячих салатов. На завтрак можно запечь в духовке 2 баклажана с крупным томатом, и порезав их с зеленью заправить постным маслом. Хорошим обедом станут овощи на гриле. А вечером можно запечь грибные шляпки в духовке с зеленью. Не забудьте сварить густой кисель.
  • Пятница: День холодных супов. На завтрак его можно сделать фруктовым, а на обед – овощным. Вечером для сытности сделайте густой смузи с бананами и полакомьтесь горстью сухофруктов или орешками.
  • Суббота: На завтрак гречневая каша с обжаренными грибами и луком. На обед постный борщ с ломтиком цельнозернового хлеба. На ужин жареный картофель и салат. В течение дня можно пить разбавленный морс.
  • Воскресенье: Сегодня Благовещенье, поэтому в течение дня можно кушать рыбу. На завтрак можно побаловать себя бутербродом из грубого серого хлеба с слабосоленой рыбкой. На обед сварить уху с пшеном и овощами, а вечером запечь кусочек нежирной рыбы с картофелем в духовке. Так же разрешено выпить вина и в течение дня пить яблочный компот.

Пятая неделя Великого поста: что можно кушать

На этой неделе во всех церквях проходят богослужения в честь Марии Египетской.

  • Понедельник: На завтрак залитая холодной водой с вечера гречневая или овсяная каша без сахара, можно добавить немного соли. На обед салат с зеленью из овощей, которые имеются в наличии. На ужин можно приготовить фруктовый салат или густой смузи с орешками и лимонным соком. Пить в течение дня можно холодный зеленый чай.
  • Вторник: На завтрак стоит приготовить тушеные без масла овощи с листовым салатом. На обед томатный суп пюре с гренками. На ужин голубцы с грибами и солеными огурчиками. В течение дня морсы, компоты или травяные отвары.
  • Среда: Овсяная каша на воде, с добавлением соли и сахара, по желанию тост из постного хлеба. На обед грибной суп с овощами и лапшой (без добавления яиц). На ужин порция винегрета и отварной картофель в мундире с крупной солью. Зеленый чай в течение дня.
  • Четверг: На завтрак овощной сэндвич без термической обработки, ломтик хлеба. На обед салат из квашенной капусты с луком и сахаром и 2 сладких яблока. На ужин залитая утром холодной водой гречка и салат из огурцов. Компот из сухофруктов.
  • Пятница:Фруктовый день. В течение дня можно кушать свежие или замороженные фрукты и ягоды в виде густых взбитых напитков, салатов или просто в чистом виде. Так же для сытности в меню можно включить сухофрукты и грецкие орешки. Пить днем лучше всего простую воду или мятный отвар.
  • Суббота: На завтрак порция любой каши на воде с сахаром и солью, можно добавить фрукты, семечки или мед. На обед постный фасолевый суп с ломтиком черного хлеба с семечками. На ужин половинки запечённого картофеля со специями, салат из помидоров и красного лука. Компот или кисель в течение дня.
  • Воскресенье: Оладушки из пшенки с мукой и сладкими фруктами, чашка зеленого чая с жасмином. На обед порция овощного супа пюре с гренками. На ужин можно позволить себе немного вина, чечевичные котлеты. Днем – разбавленный водой персиковый сок.

Страстная неделя Великого поста: что кушать

В конце этой недели в субботу Христа распяли на кресте, а в воскресенье все православные по всему миру будут отмечать Пасху. По питанию считается самой строгой неделей в Великом посте, похожей на первую, но в пятницу не разрешается ничего кушать, а только лишь пить чистую воду по нужде.

  • Понедельник: На завтрак салат из бананов и яблок с медом и лимонным соком. На обед холодный томатный суп с огурцами и сладкими перцами. На ужин капустный салат с яблоком морковью и зеленью, порция орешков. Чистая вода с лимонным соком.
  • Вторник: На завтрак сухофрукты, орешки и 2 банана. На обед листовой салат с огурцами и помидорами, зеленью и лимонным соком. На ужин густой фруктовый или овощной смузи, или просто нарезанные кусочками фрукты.
  • Среда: На завтрак морковный салат с изюмом. На обед салат из капусты и огурца с каплей уксуса и зеленью. Вечером взбить в блендере овощи и фрукты с соком, чтобы получилось густое смузи, подавая его к столу добавить семечек подсолнечника.
  • Четверг: На завтрак любая каша с солью и маслом, но без сахара. На обед постный рассольник с рисом или перловкой, ломтик хлеба из цельнозерновой муки. На ужин любые запечённые овощи с салатом и немного вина. Чай из мяты и ромашки днем.
  • Пятница: В течение дня разрешено пить только чистую воду, ее можно немного подогреть.
  • Суббота: Последний день Великого поста, поэтому можно побаловать на завтрак себя сладкой пшённой кашей на воде, но с добавлением мёда. На обед — густой гороховый суп с обжаренными овощами. На ужин — жареный картофель с луком и грибами, салат из огурцов и томатов, с репчатым луком и зелень, заправкой из уксуса. Пить днем можно компоты, зеленый или черный чай.
  • Воскресение: Наступила Пасха и можно вернуться к привычному меню, но белковые продукты животного происхождения стоит вводить в рацион с осторожностью, небольшими порциями.

Рецепты в Великий пост — простые и доступные

Неоспоримое достоинство постных блюд в простоте приготовления и самых простых продуктах, которые можно найти в любом доме — свежие и соленые (квашеные или маринованные) овощи, зелень и крупы, мука и домашние заготовки из фруктов для приготовления десертов.

Простые постные салаты

Приготовить простые, но, тем не менее, вкусные салаты в постные дни можно за 10 -15 минут, ведь в их основу входят самые обычные овощи, которые зачастую не требуют термической обработки.

С шампиньонами

Очень
сытный салат с картофелем, зеленым горошком и грибами может послужить
полноценным блюдом на обед или ужин в те дни, когда разрешено растительное
масло, необходимое для заправки.

Для
приготовления потребуется:

  • 3 картофелины;
  • 200 гр. свежих или маринованных шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • 85 гр. консервированного зеленого горошка;
  • Пучок зеленого лука;
  • Соль и перец.

Приготовление:

  1. Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Обжарить до золотистого цвета.
  2. Пока жарится лук необходимо измельчить грибы, их можно порезать кубиками или тонкими пластинами.
  3. Добавить грибы к луку, подсолить и поперчить и прогреть на среднем огне 5-7 минут до хрустящей корочки.
  4. Отварить в кожуре очищенные клубни картофеля, остудить и почистить. Нарезать крупными кубиками и переложить в салатник.
  5. К картофелю добавить зеленый горошек и нарезанные перья зеленого лука.
  6. Выложить в миску обжаренные грибы с луком, добавить по вкусу соли и черного перца, перемешать.
  7. При подаче к столу можно сбрызнуть каждую порцию дополнительной порцией растительного масла с запахом семечек.

Из пекинской капусты

А
этот салат отлично подойдет в те дни, когда употребление растительного масла
запрещено.

Для
приготовления потребуется:

  • Небольшой
    кочан пекинской капусты;
  • Крупный
    свежий огурец;
  • 2 помидора;
  • Сладкий
    перец;
  • Пучок
    зелени;
  • Соль и
    перец;
  • Сладкий
    красный лук;
  • Лимонный сок
    или яблочный уксус.

Приготовление:

  1. Сладкий репчатый лук очистить, и нарезать тонкими, почти прозрачными полукольцами.
  2. Капусту нашинковать, сладкий перец порезать кубиками или тонкой соломкой. Переложить нарезанные овощи в салатник.
  3. Порезать дольками помидоры, нарезать полукольцами или кубиками свежий огурец и измельчить свежую зелень.
  4. Смешать все ингредиенты, приправить по вкусу солью и перцем и сбрызнуть соком лимона или лайма. Дать настояться и можно подавать к столу.

Горячие постные блюда

Во время Великого поста первые блюда должны быть густыми из самых разнообразных овощей с добавлением круп или бобовых. Подать их можно и в виде супа-пюре, с добавлением орешков, семечек или гренок их цельнозернового хлеба.

Борщ с фасолью

Думаете,
борщ, приготовленный без мяса, будет невкусным? Это мнение обманчивое, ведь для
сытности в него можно добавить фасоль, а вкус и пикантность блюду поможет
придать чернослив.

Для
приготовления потребуется:

  • 300 гр. свежей капусты;
  • 300 гр. квашеной капусты;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 свеклы продолговатой формы;
  • Горсть сухой белой фасоли;
  • Томатная паста или пюре;
  • Горсть чернослива;
  • 4 зубчика чеснока;
  • Пучок свежей зелени;
  • Соль, специи и приправы;
  • Пучок зелени.

Приготовление:

  1. Порезать очищенный от кожуры картофель крупными кубиками и залив водой поставить вариться.
  2. Нашинковать свежую капусту, порезать квашеную, если она длинная.
  3. Свеклу очистить от кожуры, потереть на крупной терке или порезать соломкой. Обжарить с добавлением томатной пасты или пюре.
  4. Отдельно пассеровать репчатый лук и морковь, соединить со свеклой.
  5. Отдельно сварить до готовности белую фасоль или использовать консервированный продукт – в этом случае жидкость из банки можно отправить в бульон вместе с ней. Добавить в борщ.
  6. Как только картофель станет мягким, добавить в него капусту и обжаренные корнеплоды, подсолить по вкусу. Дать борщу закипеть и варить на среднем огне 5-7 минут.
  7. Как только все ингредиенты дойдут до готовности в борще, останется проверить баланс соли, добавить измельчённый чеснок и зелень, заранее запаренный чернослив и выключить плиту.
  8. Кастрюлю рекомендуется укутать, чтобы постный борщ с фасолью настоялся и стал ароматнее.

Тыквенный суп

Густой тыквенный суп можно подать в виде супа пюре, дополнив его аперитивом из подсушенных тыквенных семечек.

Для приготовления
потребуется:

  • 1 кг.свежей или замороженной тыквы;
  • 2 морковки;
  • 3 картофелины;
  • Крупная луковица;
  • Тыквенные семечки;
  • Соль и черный перец.

Приготовление:

  1. В кастрюлю с толстым дном и стенками налить растительное масло.
  2. Очистить репчатый лук и нарезать его мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета прямо в кастрюле.
  3. Пока лук обжаривается, необходимо очистить и порезать полукольцами морковь, обжарить ее вместе с луком.
  4. К моркови добавить нарезанный кубиками картофель и тыкву, и пассеровать, чтобы у овощей бочка стали золотистыми и поджаристыми.
  5. Влить в кастрюлю нужное количество воды, добавить соли и черного перца и варить на среднем огне до готовности.
  6. Измельчить суп погружным блендером до состояния пюре, разлить по тарелкам, украсить тыквенными семечками.

Фаршированные шампиньоны

Если в Великий пост удастся приобрести крупные шампиньоны, их можно нафаршировать любой начинкой и запечь в духовке. Такое блюдо приятно разнообразит овощной стол верующих прихожан.

Для
приготовления потребуется:

  • 5-6 крупных шампиньонов;
  • Горсть пропаренного риса;
  • 3 веточки укропа или петрушки;
  • 1 сладкая луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • Соль и перец.

Приготовление:

  1. Промыть и обсушить грибы, удалить у них ножки и измельчить.
  2. Порезать репчатый лук небольшими кубиками обжарить с нарезанными грибными ножками и натертой на мелкой терке морковью до золотистого цвета.
  3. Сварить рис до готовности, смешать в сковороде с обжаренными овощами, подсолить и поперчить по вкусу и добавить измельченную зелень укропа.
  4. Начинить щедрой порцией начинки грибные шляпки, выложить их в смазанную маслом форму и запечь до золотистой корочки в духовке, разогретой до 180 С в течение 15 минут.
  5. Подавать к столу можно и в горячем виде, и после того, как шампиньоны остынут, обязательно украсив салатными листьями или веточками зелени.

Постная выпечка

Даже в Великий пост дома можно испечь из простых продуктов без добавления яиц и молока вкусную домашнюю выпечку, например печенье из перемолотых хлопьев или нежный корж из сваренной крупы с прослойкой из домашнего варенья.

Овсяное печенье с орехами и сухофруктами

Во время Великого поста можно побаловать себя и свою семью очень вкусным постным овсяным печеньем, которое готовится без яиц и молока, но получается, тем не менее, вкусным, ароматным и хрустящим.

Для
приготовления потребуется:

  • 325 гр. овсяных хлопьев;
  • 50 гр. изюма;
  • 200 гр. яблочного или персикового варенья;
  • Щедрая горсть орехов;
  • 55 мл. растительного масла;
  • 2 ст. ложки муки;
  • Щепотка мелкой соли.

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья необходимо немного подсушить на сухой сковороде, чтобы они изменили свой цвет, и поплыл едва уловимый ореховый аромат.
  2. Смешать хлопья с мукой, добавить соль и изюм, дробленые орешки и варенье. Хорошенько перемешать массу и влить растительное масло.
  3. Застелить противень пергаментной бумагой, мокрыми руками из теста сформировать шарики, выложить на противень и слегка примять их руками, расплющивая.
  4. Разогреть духовку до 185 С, поставить печенья выпекаться на 15-18 минут. Как только они станут золотистыми, а спичка будет оставаться сухой – значит, домашняя выпечка полностью готова.
  5. Печеньки нужно достать и остудить, а затем подавать с мятным чаем, мёдом и лимоном.

Наталья

Автор

Задать вопрос

Как видно из самой статьи и рецептов питаться в Великий пост можно не только полезно, но и разнообразно. Простые и доступные блюда позволят очистить организм от шлаков и токсинов, насытить его минералами, витаминами и питательными веществами. И самое главное,избавят Ваш организм и Вашу душу от всего лишнего и ненужного!

Поститесь на здоровье!

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Как Вам статья?

Полезная статья!11Так себе

 

Великий пост 2019. Меню на каждый день для мирян. Календарь питания по дням

В нашей стране с каждым годом все больше людей возвращается к традициям предков. Они начинают верить в Бога, ходить в церковь и придерживаться православных канонов. Поэтому им будет очень интересно узнать про — меню на каждый день. Ведь, давно известно, что рацион питания перед особенный и содержит ряд ограничений.


СОДЕРЖАНИЕ


Общие положения

Великий пост является самым важным и строгим по отношению к другим ограничениям православной религии.

В 2019 году это будет промежуток времени с 11.03.19 по 27.04.19. Он предназначен для того, чтобы каждый мирянин смог очиститься перед главным событием христианского года – Пасхой. В дни поста накладывается запрет на скоромную пищу. Правда, в некоторые дни поста разрешается употребление рыбы и икры:

  • Вербное Воскресенье
  • Благовещение.

Питание по дням недели

Церковный устав предусматривает следующий режим питания в течение поста:

В первую и последнюю недели пост самый строгий. В этот период не разрешается употребление скоромной пищи, а также накладываются ограничения на способ приготовления постных блюд. Кушать дозволяется только в вечернее время, за исключением выходных дней. В течение их исключается только завтраки. В целом это выглядит так:

  • по понедельникам средам и пятницам разрешается только сырая пища, без растительного масла;
  • по вторникам и четвергам разрешается теплая еда, однако, без масла;
  • в субботние и воскресные дни разрешается теплая еда с маслом. Дозволяется употребление небольшого количества вина, за исключением субботнего дня последней недели;
  • также в пятницу последней недели запрещается употребление любой пищи;
  • некоторые миряне, начиная с пятницы последней недели, вообще отказываются от еды до самой Пасхи.

Как происходит питание в другие дни поста, дает представление таблица следующего раздела.

Календарь питания для мирян

11.03.19 отсутствие еды
12-15.03.19 только постные сырые продукты
16,17.03.19 теплые постные продукты и вино
18,20,22.03.19 сыроедение
19,21.03.19 теплые постные продукты
23,24.03.19 теплые постные продукты с вином
25,27,29.03.19 сыроедение
26,28.03.19 теплые постные продукты без масла
30,31.03.19 теплые постные продукты с маслом и вином
01,03,05.04.19 сыроедение
02,04.04.19 теплые постные продукты с маслом
06,07.04.19  теплые постные продукты с маслом и вином На Благовещение (07.04.19) можно попробовать рыбу.
08,10,12.04.19 сыроедение
09,11.04.19 теплые постные продукты с маслом
13,14.04. теплые постные продукты с маслом и вином
15,17,19.04.19 сыроедение
16,18.04.19 теплые постные продукты с маслом
20.04.19  теплые постные продукты с маслом + икра и вино.
21.04.19 теплые постные продукты с маслом и вином
22,25.04.19 сыроедение
26.04.19 отказ от еды
27.04.19 сыроедение

Постные рецепты

Одним из самых распространенных продуктов во время поста является картофель. Из него можно сделать массу постных блюд:

  • картофельный суп;
  • драники;
  • зразы;
  • рагу с другими овощами;
  • картофельные лепешки;
  • запеканку и т.п.
«Картофельный суп»

Продукты:

  • капуста – 500гр.;
  • картофель – 1 кг.;
  • грибы – 250 гр.;
  • лук – одна луковица;
  • чеснок – 2 зубка;
  • подсолнечное масло – 100 гр.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • лимонная кислота;
  • перец, соль и другие специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель.
  2. Жарим грибы на подсолнечном масле с добавлением лука.
  3. Обжариваем муку с добавлением грибного соуса, масла, специй и лимонной кислоты.
  4. Крупно режим капусту и обдаем кипятком.
  5. В глубокую жаровню выкладываем слоями последовательно: капусту, картофель, грибы.
  6. Заливаем все оставшимся соусом.
  7. Запекаем в духовке в течении 30 мин.
  8. Перед подачей добавляем размельченный чеснок.
«Постные голубцы»

Продукты:

  • квашеная капуста – 1 качан;
  • рис — 1стакан;
  • морковь – 1шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • томатный сок – 200 мл.;
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • укроп, петрушка, лавровый лист;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Замочить кочан кислой капусты в воде.
  2. Отделить листья и промыть.
  3. Нарезать лук кубиками.
  4. Натереть морковь на крупной терке.
  5. Смешать с луком и томатной пастой и пассировать на растительном масле.
  6. Добавить рис, воду и тушить 10 минут.
  7. Дать начинке остыть.
  8. Разрезаем капустные листья пополам, и заворачиваем в них охлажденную начинку.
  9. Берем глиняные горшочки и укладываем их дно капустными листьями.
  10. Добавляем туда голубцы, лавровый лист, перец и накрываем снова все капустными листьями.
  11. Помещаем горшочки в духовку с температурой 200 градусов и запекаем три часа.
«Мамалыга»

Продукты:

  • кукурузная крупа -200 гр.;
  • оливковое масло – ст. л.;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Засыпаем крупу в казан.
  2. Заливаем кипяченой водой.
  3. Добавляет масло, соль, специи.
  4. Ставим в духовку на час.
«Салат с авокадо»

Продукты:

  • авокадо – 3 шт.;
  • шпинат – пучок;
  • апельсин – 1шт.;
  • красный репчатый лук – половинка луковицы;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • семечки тыквы – одна горсть.

Приготовление:

  1. Нарезать авокадо и апельсин кубиками.
  2. Крупно порвать шпинат.
  3. Нарезать мелко лук.
  4. Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.

что можно есть по дням недели для мирян, а что нельзя, календарь питания

Сегодняшняя статья будет посвящена Великому посту, который считается самым строгим из существующих в христианском календаре и пора уже задуматься, что можно есть в этот период. Далее мы расскажем с какого числа и по какое число в православии будет пост в этом году, что можно и нельзя есть в Великий пост 2020 по дням недели для мирян, напишем разрешенный список продуктов, которые можно включить в меню в этот период, а также сообщим кому нельзя поститься, какие правила поведения необходимо соблюдать в пост.

Сорокадневный весенний пост олицетворяет собой одухотворение человека, покаяние, проявление смирения, отказ и очищение от злых помыслов, а также приближение православного христианина к своему Создателю. Рассматривая, с какого числа, и по какое число в православии надо поститься, выясняется – соблюдать постование нужно семь седмиц. В 2021 году Великий пост начнется 15 марта, а завершится перед светлым воскрешением Спасителя 1 мая, поэтому ещё есть время присоединиться к истинно верующим, и обновить свой дух и тело, избавившись от прегрешений.

Великий пост: что можно есть по дням недели мирянам

Постование предусматривает время для воздержания, однако существуют и послабления, которые помогают поддерживать организм в здоровом состоянии. Лучше всего, поддерживать правильный пищевой режим, используя календарь питания по дням:

Седмица 1:

  • полный отказ от еды – понедельник;
  • во вторник можно съесть немного чёрного хлеба и выпить воды;
  • приём сухой еды в – среду;
  • в четверг по церковному уставу также желательно не кушать;
  • горячие кушанья с маслом едят в пятницу;
  • в воскресенье к горячим, заправленным маслом блюдам, добавляется немного красного вина.

Седмица 2:

  • в 1, 3 и 5 день разрешается сухая, сырая еда без масла;
  • во вторник – горячие блюда без масла;
  • в субботу подогретая пища с маслом;
  • в воскресенье – горячие блюда с маслом и вино.

Седмица 3:

  • в 1, 3 и 5 день – сухоядение, без употребления масла;
  • во вторник и четверг – горячие блюда без масла;
  • в субботу – приправленные с маслом горячие блюда;
  • в воскресенье — горячая еда с маслом и вино.

Седмица 4:

  • в 1, 3 и 5 день – сухие, сырые блюда без масла;
  • во вторник, четверг – горячая пища без использования масла;
  • в субботу горячие блюда с маслом;
  • в воскресенье – горячее с маслом и небольшое количество вина.

Седмица 5:

  • в 1, 3 и 5 день – сухоядение без употребления масла;
  • во вторник и четверг – горячие блюда без масла;
  • в субботу горячие кушанья, заправленные маслом;
  • в воскресенье горячие блюда с маслом, вино.

Седмица 6:

  • в 1, 3 и 5 день – кушают сухие блюда, не заправленные маслом;
  • во вторник – горячую еду без масла;
  • в Лазарев День (субботу 31 марта) разрешается кушать горячие блюда, рыбу, морепродукты, икру, пить вино;
  • в Вербное воскресенье православные кушают рыбные, горячие блюда, пьют вино.

Предпасхальная Седмица:

  • в понедельник и среду – сухая еда без масла;
  • во вторник и четверг – приготовленная с маслом горячая пища;
  • в пятницу – полный отказ от принятия еды;
  • в субботу – лучше воздержаться от пищи, но поскольку это сложно, то допускается употреблять хлеб, овощи и фрукты без масла, и воду.

В воскресение миряне разговляются пасхальными яйцами, куличом и другими угощеньями, приготовленными к торжеству.

Правила поведения в Великий пост

Огорчает формальность, с которой некоторые подходят к добровольному воздержанию от запрещённых кушаний и бездумного веселья, в конце концов, не является данное действо разгрузочными днями, а символизирует собой более высокую цель – возрождение и обновление во имя любви к Богу. В течение нескольких недель любой может заняться самосовершенствованием, воспитанием в себе терпимости и лучших человеческих качеств, на фоне мирской суеты важно найти в жизни место и для более важных, нематериальных ценностей.

Читайте также:

Что делать с вербой, которая простояла год в доме

Когда нужно красить яйца на Пасху (в какой день недели)

Уборка перед Пасхой: список дел

Как покрасить яйца на Пасху без химии и красителей

Но тем, кто решил серьёзно отнестись к отречению от всего негативного, что разрушает душу, стоит знать, как соблюдать условия воздержания в Великий пост, что можно есть по дням недели, и какого поведения придерживаться:

  1. Прежде, как поститься, сходить необходимо в божий храм, и пройти обряд причащения, таинство это связно с предварительным постованием в течение трёх суток. Затем будут отпущены грехи, а батюшка даст своё благословение и наставление по поводу предстоящего воздержания.
  2. На протяжении всей Пятидесятницы христианин должен не только думать о правильном питании, но и избегать дурных поступков, более лояльно относиться к окружающим людям, другим живым существам. Важно, чтобы в этот период человек тщательно следил за своими мыслями, эмоциями и речью, за тем, что думает, делает и говорит. Скверные слова, которые ранят других людей и загрязняют эфир, отравляют и самого человека. По этому поводу в Евангелии говорится, что оскверняет даже не пища, которая входит в уста, а то, что из них выходит.
  3. В столь важное время нежелательно посещать шумные торжества, устраивать вечеринки и гулянья с громкой музыкой и смехом. Разумеется, пост – дело добровольное, но по церковным канонам запрещён даже громкий разговор. Наверное, не стоит упоминать о том, что пост и употребление веселящих напитков несовместимо.
  4. Тому, кто решил выполнить все условия религиозного закона, и пройти путь духовного обновления, будет понятен отказ от плотских наслаждений. Официально в это время в церкви не проходит венчаний, свадьбы запрещены. Также священники указывают на то, что хорошо воздержание и от супружеского общения, но оно не должно идти против воли мужа или жены. Что же касается молодых пар, то для них главным достижением в дни поста станет способность усмирять свою гордыню и умение уступать, что для Бога ценнее, чем отречение от близости.
  5. Бескорыстная, добровольная помощь близким и незнакомым людям – это один из аспектов духовного очищения. Конечно, хотелось бы, чтобы миряне проявляли своё сострадание и в остальное время, но важность таких поступков во время поста обладает особой ценностью.

Посещение храма Божьего – ещё одно непоколебимое правило, без которого это мероприятие бессмысленно. Молясь, исповедуясь, приходя на службы, слушая рассказы о жизни Спасителя, мы приобщаемся к Богу, очищаем свою душу от скверны, поскольку в церкви находимся в непосредственной близости к нему.

Кому нельзя поститься в Великий пост

Некоторые послабления в отношении людей, которым противопоказано отказываться от пищи животного происхождения, всё же есть.  Касаются они возраста и медицинских ограничений. Мясные продукты по своей структуре содержат много важных компонентов, включая аминокислоты, необходимые протеины и витамины, которые нужны организму для нормальной работы гормональной системы и восстановления крови, тканей органов.

Поэтому от поста уместно освобождать:

  • людей, страдающих болезнями пищеварительного тракта, среди которых – язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление тонкого кишечника, гастрит, заболевания желчного пузыря и поджелудочной железы;
  • людей пожилого возраста, которым крайне важно употребление в пищу белков, поскольку они нужны для строительства новых клеток;
  • растущих деток (младше семи лет) – для их развития, роста белки представляют особую ценность.

Кроме того, нежелательно поститься людям с серьёзными недугами, являющимися определённой угрозой для жизни, с сахарным диабетом, перенесшим операцию и занимающимся тяжёлой физической работой.

Не следует соблюдать пост женщинам, вынашивающим ребёнка и кормящим грудью – в этом случае полноценное питание важно для них и для младенца.

Для мирян, страдающих от патологий сердца, гипертонии и больной психики, следует держать пост с осторожностью.

10 ошибок постящегося в Великий пост

Разрешенные продукты в Великий пост: список

Ограничение от пищи во время постования в православии – не самая важная сторона вопроса, но, довольно значимая, ведь, тем самым, мы тренируем свой дух, проявляем силу воли, боремся с искусами. Потому нельзя недооценивать этот аспект, считая его формальностью. Итак, наступил Великий пост – что можно есть по дням недели, какие продукты при этом разрешены?

Есть множество съедобных вещей, и их можно кушать с удовольствием, принося благо своему организму:

  • всевозможные крупы;
  • из разновидностей хлеба – серый, чёрный, отрубной, содержащий злаки;
  • высушенные ягоды, фруктовые плоды;
  • все виды орехов;
  • чечевицу, горох, другие бобовые культуры;
  • лесные грибы и шампиньоны;
  • овощные заготовки (соленья, маринады), овощи в сыром, отварном виде;
  • фруктовые компоты, свежие фрукты;
  • натуральный мёд.

Из сладкого допустимо есть варенье, халву, печенье из овсяных хлопьев, мармелад и пастилу. Меню получится разнообразным для постования, и если приложить фантазию, то из перечисленных компонентов, придумав нежирные соусы, готовятся замечательные яства и закуски.

На Благовещенье и Вход Господень в Иерусалим допускается кушать рыбу и приравниваемые к ним морепродукты, считающиеся деликатесом.

Что можно пить в великий пост 2020

Пожалуй, самым приоритетным напитком является чистая питьевая вода, но, понятно, что трудно смириться с отказом от привычного горячего чая либо кофе. Однако, оздоровляя своё тело, все мы понимаем, что большое количество кофе и крепкого чая не полезно для организма. Поэтому чай лучше употреблять зелёный, либо делать отвары из трав, а от кофе лучше отказаться или выпивать его понемногу.

Также допускается заменять воду:

  • молоком кокоса, свежими овощными и фруктовыми соками;
  • рисовым, соевым молоком;
  • компотами из сухофруктов с минимальным количеством сахара;
  • киселями из фруктов и замороженных ягод;
  • можно позволить себе напиток, приготовленный из отрубей, злаковых зерен.

Кофе и чай, вполне, можно заменить натуральным цикорием, употребление которого не сказывается столь негативно на работе сердца и нервной системы.

Тем, кто не страдает зависимостью от алкоголя, разрешено выпивать немного вина в выходные дни, либо использовать его для приготовления постных кушаний. Но речь идёт о настоящем виноградном напитке, который предотвращает атонию сосудов, улучшает состояние иммунитета, нормализует состав и качество крови.

Меню в первую неделю Великого поста

Период строгого постования – первая мартовская неделя, когда после Прощёного Воскресенья, миряне вступают в новую жизнь, простив и попросив прощенья у всех, кого обидели, поэтому есть своеобразные, связанные с этим требования:

  • аскезы требует первый день седмицы, что исключает любую еду;
  • на второй день уместно использование чистой воды с хлебом;
  • принятие холодных блюд, не сдобренных маслом, и не подогретого питья – в среду;
  • такое положение сохраняется в Чистый четверг и Великую пятницу;
  • время, когда можно есть горячее, добавив в него масло – выходные.

Если совсем никак нельзя обойтись без еды, то можно есть в первый день, но тогда христианину предстоит сухоядение, ужесточённый вариант постования.

Среди некоторых кушаний для этого времени подойдут: смесь из сушёной сливы, абрикоса и винограда, орехов, лимона и мёда, печёная морковь, картошка, тыква, свёкла, салат из сельдерея, орехов и яблока, квашенья, маринады. Сухие кушанья приправляют свежевыжатыми соками.

Что нельзя есть в Великий пост перед Пасхой

По церковным уставам есть целый список продуктов, не разрешённых к употреблению, это важно в отношении правил поста, но мы не будем брать строгий монастырский устав, по которому даже кушать можно однократно в сутки, перед сном, исключая дни, предназначенные для отдыха от работы. В выходные разрешается позавтракать, помимо вечерней трапезы.

Обычным мирянам нельзя есть следующие продукты:

  • мясные изделия – свинину, говядину, другие виды подобной продукции, включая курятину;
  • морскую и речную рыбу, морские деликатесы;
  • яства на основе молока – творог сметану, кефир, сыр, а также яйца, как варёные, так и поджаренные;
  • белый хлеб, сладкую выпечку, при содержании в составе дрожжей;
  • специи употреблять можно, но в ограниченном количестве.

Между тем, яичный порошок, желатин, молоко входят в перечень многих блюд, в связи с этим придётся отказаться от шоколада и шоколадных конфет, творожников, быстро приготовляемых вермешелек и других закусок.

Что касается преддверия воскрешения Христа, наистрожайшей является последняя Седмица, а в первый и пятый день недели нежелательно есть вообще. Всё остальное время нужно питаться крайне строго, употребляя минимум постной пищи.

История и традиции Великого поста

Рекомендуем посмотреть видео ниже, в нем рассказывается об истории и традициях Великого поста. О том, что целых шесть недель нужно во всем себя ограничивать — в еде и поступках. О шести неделях, когда можно все изменить к лучшему. Согласно христианской традиции, в основе поста лежит сознательное, добровольное самоограничение, цель которого — освободиться от всего лишнего, ненастоящего, ненужного. Но главное, нужно понимать: жестких универсальных инструкций к Великому посту нет — каждый из нас принимает решение сам.

Когда грядёт Великий Пост, что можно есть по дням недели, наверное, важнейший вопрос для всех, кто решил пройти испытание плоти, и вырасти в духовном плане. Не всем удаётся стойко переносить воздержанность от любимых вкусностей, но тем ценнее их жертва. Впрочем, нельзя считать пост только страданием и ограничением, это наполнение духа божественным светом и идеалами добра.

Благодарим за интерес к статье «Великий пост 2019: что можно есть по дням недели мирянам, а что нельзя». Если она оказалась полезной, то просьба сделать следующее:

  1. Поделитесь с друзьями с помощью кнопки социальных сетей
  2. Напишите комментарий внизу страницы — поделитесь советами, выскажите свое мнение
  3. Посмотрите ниже похожие статьи, возможно, они окажутся вам полезны

Всего вам доброго!

Великий пост 2021 — календарь питания по дням для мирян, что можно, что нельзя есть


Автор Irina На чтение 9 мин. Просмотров 6 Опубликовано

Перед Пасхой все христиане держат Великий пост, который помогает им духовно очиститься от мирских желаний, грешных поступков и мыслей. Православные должны не только правильно питаться 48 дней в 2019 году, используя монастырский календарь питания, расписанный по дням для мирян, но также во время 48-дневного воздержания правильно себя вести.

Духовный смысл Великого поста

Великий пост, который длится 48 дней, является великим испытанием, которое проходит каждый истинно верующий православный перед самым важным православным праздником – Пасхой. Он является символическим повторением деяний Иисуса Христа предшествовавших его Великому Подвигу Спасения всех людей на земле.

Первые 40 дней воздержания от мирского, или Сорокадесятница, являются символом пребывания Спасителя в пустыне, когда он искал внутри себя силы для свершения предстоящего Спасения человечества, борясь с телесными и духовными искушениями.

Последняя неделя Великого поста – Страстная седьмица, самая сложная и ответственная, в которой повторяются последние дни земной жизни Христа перед его Воскрешением.

Всем, кто хочет держать Великий пост в 2021 году в первый раз, нужно понимать, что нужно не только соблюдать календарь питания по дням для мирян, но также отказаться от вовлечения в мирские развлечения, отказавшись от.

  • свадеб;
  • дней рождения;
  • посещения клубов;
  • вечеринок;
  • спиртного;
  • табака;
  • кофе;
  • просмотров телевизор и посещения кинотеатров;
  • длительного нахождения в виртуальном мире гаджетов и виджетов;
  • сквернословия;
  • дурных мыслей;
  • мелких страстей.

Пищевое воздержание не является самоцелью, это органичное и обязательное дополнение к душевному очищению, помогающее бороться со страстями и искушениями. В это время нужно знакомиться с Библией или перечитывать ее, молиться, посещать церковь. Все это дает возможность в полной мере ощутить весь смысл праздника Пасхи и Воскресения.

Правила питания в Великий пост в православии

Церковным Уставом составлены правила, относящиеся к трапезе во время Великого поста. В 2021 году календарь питания во время 48 дней воздержания по дням расписывает для мирян, какие продукты можно употреблять в разное время этого периода.

Правила строго и точно определяют продукты, запрещенные к употреблению в это время, которые на старославянском языке называются скоромной пищей:

  • все виды мяса;
  • жиры животного происхождения;
  • все молочные продукты;
  • яйца.

Во время Великого поста есть праздничные дни, выпадающие на шестую неделю 40-дневного воздержания, когда можно рыбу. Монахи в православных монастырях жестко придерживаются монастырского устава, отказываясь и от рыбных блюд в разрешенные дни Благовещенья и Вербного воскресения.

Во время соблюдения Великого поста важно не только знать, что можно есть, а что нельзя есть во время 48-дневного воздержания. Следует правильно соблюдать режим питания по неделям.

Великий пост всегда начинается с первого дня, в который нужен полный отказ от пищи:

  • в будние дни можно принимать пищу только вечером один раз в день;
  • по субботам и воскресеньям разрешается есть два раза в день: в обед и вечером;
  • в любые понедельники, среды и пятницы дозволено есть холодную постную еду без добавления масла;
  • во все вторники и четверги употребляется горячая еда без добавления растительного масла;
  • в субботы и воскресенья можно есть растительное масло с постными блюдами и пить красное виноградное вино;
  • в субботу Страстной недели нельзя пить вино и есть растительное масло;
  • в пятницу страстной недели нельзя ничего есть, монахи также и в Страстную субботу отказываются от еды.

Рыбу и рыбную икру можно есть только в следующие три дня:

  • Благовещенье;
  • Вербное воскресенье;
  • Лазареву субботу.

Если Благовещение, которое празднуется 7 апреля, совпадает со Страстной седьмицей, то есть рыбу нельзя. На Лазареву субботу, наступающую в 2021 году 20 апреля, можно есть только рыбную икру, а не рыбу. Отказ от белковой пищи животного происхождения помогает очистить душу и тело, усмиряет плоть.

Остается только удивляться глубине познаний древних православных служителей, тщательно подбиравших пищевой рацион, режим вхождения в пост и чередование приема холодных и горячих постных блюд. Практика православного воздержания для обретения духовного воздержания – это яркий пример свободного волеизъявления каждого человека, гуманного и рационального подхода к нуждам каждого конкретного человека и социума в целом.

Церковный календарь питания во время 48-дневного воздержания перед Пасхой, составленный по дням специально для мирян, поможет людям, в первый раз входящим в Великий пост, правильно и безопасно его провести. Существует многовековая православная традиция держания Великого поста, в которой чередуются определенным образом сухие дни с употреблением холодной и горячей пищи.

Приведенная таблица приема пищи в Великий пост в 2021 году поможет правильно усмирять свои гастрономические желания.

Первая неделя Великого поста, или Первая Седьмица
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
11 марта 12 марта 13 марта 14 марта 14 марта 16 марта 17 марта
полный отказ от пищи сухоядение сухоядение сухоядение сухоядение Постные блюда с добавкой растительного масла Постные блюда с растительным маслом
Вторая седьмица Великого поста
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
18 марта 19 марта 20 марта 21 марта 22 марта 23 марта 24 марта
сухоядение Горячие блюда без масла сухоядение Горячие блюда без растительного масла сухоядение Блюда без тепловой обработки с растительным маслом Блюда без тепловой обработки с растительным маслом
Третья седьмица Великого поста
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
25 марта 26 марта 27 марта 28 марта 29 марта 30 марта 31 марта
сухоядение Горячие постные блюда без масла сухоядение Горячие постные блюда без масла сухоядение Блюда с растительным маслом Блюда с растительным маслом
Четвертая седьмица Великого поста
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
1 апреля 2 апреля 3 апреля 4 апреля 5 апреля 6 апреля 7 апреля
сухоядение Горячие блюда без масла сухоядение Горячие блюда без масла сухоядение Блюда с растительным маслом Блюда с растительным маслом
Пятая седьмица Великого поста
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
8 апреля 9 апреля 10 апреля 11 апреля 12 апреля 13 апреля 14 апреля
сухоядение Горячие блюда без масла сухоядение Горячие блюда без масла сухоядение Пища с растительным маслом Постная пища с добавкой растительного масла
Шестая седьмица Великого поста
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
15 апреля 16 апреля 17 апреля 18 апреля 19 апреля 20 апреля 21 апреля
Можно есть рыбные блюда Горячая еда без масла сухоядение Горячие блюда без масла сухоядение Можно есть рыбную икру Можно есть рыбу
Питание в Страстную седьмицу

Следует понимать, что в православии никого насильно не заставляют держать пост. Это добровольное решение, которое принимает для себя каждый верующий самостоятельно.

В русском православии есть категории мирян, которым официально разрешено не держать Великого поста. К ним относятся:

  • маленькие дети в возрасте до 12 лет;
  • беременные и кормящие матери;
  • военнослужащие, выполняющие свой воинский долг;
  • путешественники, находящиеся в морском, сухопутном или ином походе;
  • люди, занятые на тяжелых производствах;
  • больные дети и взрослые.
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
22 апреля 23 апреля 24 апреля 25 апреля 26 апреля 27 апреля 28 апреля
сухоядение сухоядение Полный отказ от еды сухоядение Светлая Христова Пасха – Воскресение Иисуса Христа. Окончание Великого поста, разрешенное есть все.

Родители, стремящиеся привить своим детям православные традиции, не должны насильно ограничивать их в сладостях и в привычных блюдах насильно. Необходимо разъяснять ребенку значение Великого поста, предлагая заменять промышленные сладости и кондитерские изделия вкусными и полезными аналогами:

  • орехами разных видов;
  • медом;
  • сухофруктами.

Маленьких детей до 12 лет не следует привлекать к посту, так как в этом возрасте велика потребность в белке животного происхождения. Кроме того, дети еще далеки от необходимости очищения души, как взрослые, которые с годами обременяют себя грехами и неправедными деяниями. Родители могут предложить своим детям попробовать постные блюда, сходить в церковь, почитать Библию.

Такие шаги помогут привить ребенку основы православных ценностей, а также личный пример, который подают отцы и матери, станет тем стимулом, который заставит ребенка во взрослом состоянии стремиться соблюдать православные традиции в канун самого главного православного праздника – Пасхи.

Православие никого не принуждает к воздержанию насильно, особенно нельзя менять рацион у маленьких детей, которым требуется полноценное белковое питание. То же касается всех немощных. Больные не должны ограничивать себя в приеме белка животного происхождения, от которого напрямую зависит лечение заболевания и восстановление здоровья. Беременные женщины и кормящие грудью матери никогда не держат поста, так как они выполняют иные свои предназначения, даря новую жизнь. В этот период женщине требуется в двойном объеме животный белок для развития вынашиваемого плода или выкармливаемого младенца, а также для восстановления собственных сил.

Русское православие никогда не требовало соблюдения Великого поста в действующей армии, у шахтеров, металлургов, спасателей, спортсменов и иных категорий граждан, занимающихся тяжелыми видами человеческой деятельности, которым необходимо восстанавливать свои физические силы для выполнения трудовых обязанностей.

Каждый год постятся только служители церкви – священники, монахи и монахини, то есть те люди, которые сознательно посвятили свою жизнь Христу. Мирянам в православии положено осознанно и добровольно держать Великий пост в те периоды жизни, которые не мешают их основной трудовой или социальной деятельности.

Подготовительный период, предшествующий Великому посту

Чтобы человек, собирающийся в первый раз держать Великий пост в 2021 году, прошел его без ущерба для здоровья тела и духа, следует по православной традиции подготовить себя к его соблюдению в течение 4 недель, предшествующих 48-дневному воздержанию.

Для этого периода тоже существует специальный церковный календарь, по которому высчитывают дни и даты, подбирая особое питание по дням. В 2021 году подготовительный период длится с 11 февраля по 10 марта. Каждая неделя в церковном уставе имеет свое название и смысл.

[neutral title=»Совет!»] Подготовительный период к Великому Посту в 2021 году[/neutral]

Недели Названия Даты
1 О Закхее 11-17 февраля
2 О мытаре и Фарисее 18-24 февраля
3 О блудном сыне 25 февраля – 3 марта
4 О страшном суде 4-10 марта

По православной традиции принято в это время постепенно исключать из своего каждодневного меню мясные блюда, переходя постепенно на постное питание по следующим дням:

  • понедельники;
  • среды;
  • пятницы.

Следование данной традиции помогает легче входить в Великий пост и выдерживать его до самого конца без ущерба для своего здоровья. Следует понимать, что подготовительный период не приходится на время церковного поста. На него обычно выпадает традиционная масленичная неделя православных.

Великий пост 2018. Календарь с питанием по дням

Каждый день тем, кто соблюдает пост, приходится думать, что такое приготовить, чтобы соблюсти все правила. Особенно сложно это тем, кто привык каждый день готовить и есть пищу с животными белками. Я решил облегчить им эту задачу и попробовал составить постное меню на каждый день.

Великий Пасхальный пост – на Руси один из самых продолжительных и строгих постов. Он длится 7 недель. Первые 6 недель (седмиц) христиане постятся, чтобы повторить 40-дневный пост Иисуса Христа в пустыне. Последняя – Страстная неделя перед Пасхой, самая строгая – в память о последних днях земной жизни Спасителя, его казни и воскрешении.

Постный стол это не обязательно, что-то безвкусное и неинтересное. Он может быть вкусным и разнообразным.

Описание  Великого поста Иваном Шмелевым.

Чтобы этот пост не превратился огромное полотнище, который мало кто дочитает до конца, я расписал подробное меню с примерами рецептов на первые две недели, а дальше  – будет еще продолжение.

Но главное, что надо понять! Великий Пост это не диета и не вегетарианство!!!

Вот что об этом писал историк русской кухнях Вильям Похлебкин

Постный стол и вегетарианство это разные вещи!

Что можно и нельзя есть во время Великого поста

  • Постная пища – это любая простая нежирная пища растительного происхождения. Поэтому и тропические фрукты, и любые овощи и плоды можно включать в меню для мирян.
  • Во время всего Пасхального Поста желательно исключить из рациона любую пищу животного происхождения. Мясо, молоко, рыбу, яйца, исключение – рыба и морепродукты в Благовещение и Вербное Воскресение.
  • По поводу морепродуктов в священных книгах ничего не сказано, и многие их едят во время поста.
  • что касается сладостей, то есть можно только натуральные сладкие продукты: сухофрукты, фрукты, ягодное и фруктовое варенье и мед. А вот от печенья, конфет, тортов, шоколада лучше отказаться.
  • Принимать пищу во время поста в будние дни рекомендовано раз в сутки, в выходные – дважды
  • В субботы и воскресения Великого Поста можно включать в меню красное сухое вино и растительное масло

Великий пост 2018 первая неделя:

Это одна из самых строгих недель Поста. Но для мирян можно не полностью соблюдать все требования.

Понедельник, 19 февраля – полное воздержание от еды.
Можно лишь пить чай, лучше из трав (ромашка, мята, зверобой, или воду.
Легкие овощные салаты, постное печенье.

Вторник, 20 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
На день — 200 г хлеба, отвар из сухофруктов, травяной чай и воду.
Постные каши и овощные супы.

Среда, 21 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
На день — 250 г хлеба и травяной чай
Овощное рагу, салаты из овощей.

Четверг, 22 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Фрукты и овощи в свежем виде, салаты. Желательно – виноград, яблоки, орехи, зелень.
Овощной суп.

Пятница, 23 февраля – сухоядение. Масло растительное в этот день запрещено. Приготовление пищи не рекомендуется, все употреблять в сыром виде.
Отвар из сухофруктов или чай в течение всего дня. Овощи и фрукты. Фруктовые салаты .

Суббота, 24 февраля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак — стакан сока или чай.
Обед — отварные овощи: свекла, морковь или картофель, бокал красного, натурального, вина.
Ужин – Салат из корня сельдерея. Компот и постное печенье или хлеб.

РЕЦЕПТ: САЛАТ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЯ

Воскресенье, 25 февраля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак — Винегрет и кофе или чай.
Обед — Постный суп, картофель с луком и грибами. Вино или компот.
Ужин — Отварная цветная капуста с яблоком и морковкой, чай.

Великий пост 2018 вторая неделя:

Понедельник,  26 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).

Завтрак — Каша овсяная на воде.  Чай.
Обед – Овощной салат. Фрукты. Кофе или компот из сухофрутов
.
Ужин — Чай

Вторник, 27 февраля – вареная растительная пища без масла.

Завтрак —  Каша рисовая. Салат из огурцов и помидоров. Чай.
Обед – Суп овощной. Вермишель с грибным соусом. Чай с вареньем.
Ужин – Стейк из моркови. Чай

РЕЦЕПТ: СТЕЙК ИЗ МОРКОВИ

Среда, 28 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).

Завтрак —  Каша гречневая. Чай или кофе.
Обед
Щи из свежей капусты. Салат из капусты. Компот.
Ужин — Чай.

Четверг, 1 марта – вареная растительная пища без масла.

Завтрак — Каша из овсяных хлопьев. Фрукты. Чай или кофе.
Обед — Суп-пюре из чечевицы. Салат из овощей. Компот.
Ужин — Пюре картофельное с икрой из баклажана. Чай.

РЕЦЕПТ: СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Пятница, 2 марта – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).

Завтрак — Каша пшенная. Чай или кофе.
Обед – Рассольник постный. Винегрет. Овощи. Компот.
Ужин — Вермишель отварная с лечо. Чай.

Суббота, 3 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак — каша пшеничная. Чай или кофе.
Обед — борщ постный. Картофель жареный. Компот.
Ужин — каша рисовая с луком и морковкой. Бокал сухого вина.

Воскресенье, 4 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак – каша рисовая. Орехи. Чай или кофе.
Обед – суп картофельный с фасолью. Салат из овощей. Компот.
Ужин – каша гречневая с луком и грибами. Чай.

РЕЦЕПТ: ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ВЕШЕНКАМИ

Великий пост 2018 третья неделя:

Понедельник, 5 марта – сухоядение
Вторник, 6 марта – вареная растительная пища без масла.
Среда, 7 марта – сухоядение.
Четверг, 8 марта – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 9 марта – сухоядение.
Суббота, 10 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 11 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

ГРЕЧКА С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДКЕ

Великий пост 2018 четвертая неделя:

Понедельник, 12 марта – сухоядение
Вторник, 13 марта – вареная растительная пища без масла.
Среда, 14 марта – сухоядение.
Четверг, 15 марта – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 16 марта – сухоядение.
Суббота, 17 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 18 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

РЕЦЕПТ: САЛАТ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Великий пост 2018 пятая неделя:

Понедельник, 19 марта – сухоядение.
Вторник, 20 марта – вареная растительная пища без масла.
Среда, 21 марта – сухоядение.
Четверг, 22 марта – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 23 марта– сухоядение.
Суббота, 24 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 25 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

РЕЦЕПТ: ПОСТНЫЕ ДРАНИКИ

 Великий пост 2018 шестая неделя:

Понедельник, 26 марта – сухоядение.
Вторник, 27 марта – вареная растительная пища без масла.
Среда, 28 марта – сухоядение.
Четверг, 29 марта – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 30 мартпБлаговещенье Пресвятой Богородицы —  дозволяется потреблять рыбу.
Суббота, 31 мартаЛазарева суббота — вареная пища с добавлением растительного масла, вино, разрешена икра.
Воскресенье, 1 апреля Вербное воскресенье  дозволяется потреблять рыбу.

 Великий пост 2018 седьмая неделя:

Страстная неделя – строгая седмица Великого поста 2018.

Понедельник, 2 апреля (Страстной понедельник) – сухоядение.
Вторник, 3 апреля (Страстной вторник) – сухоядение.
Среда, 4 апреля (Страстная среда).
Четверг, 5 апреля (Страстной четверг).
Пятница, 6 апреля (Страстная пятница) – полное воздержание от еды.
Суббота, 7 апреля (Страстная суббота) – сухоядение.

Воскресенье, 8 апреля (Воскресение Христово) – Пасха, окончание Великого поста.

РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА




2 013

календарь питания по дням, что можно есть

Великий пост в 2021 году начинается 15 марта и заканчивается 1 мая, поэтому очень важно иметь календарь питания по дням. Ведь строгий пост знаменует собой кардинальные изменения в рационе питания всех верующих. Великий пост является одним из самых строгих постов в церковном календаре, начинаясь за семь недель до Пасхи и продолжаясь 48 дней.

Он состоит из Четырехдесятницы, символизирующей голодание Христа в пустыне на протяжении 40 дней, и Страстной седмицы, напоминающей о последних днях жизни Христа, его распятии и воскрешении.

Как питаться в Великий Пост 2021

В Великий Пост запрещено употреблять продукты животного происхождения, включая мясо, яйца и молоко, а также продукты, изготовленные с использованием яиц и молока.

Например, торты, пирожные, печенье, выпечка из сдобного теста – все это под запретом. Употребление рыбы и растительного масла разрешено лишь по определенным дням, тогда как включение в рацион питания морепродуктов, таких как кальмары, креветки или мидии, не возбраняется.

К разрешенным продуктам относятся овощи, фрукты, крупы, бобовые, грибы, орехи, сухофрукты, мед, сахар, халва, горький шоколад и соусы, включая постный майонез. В рацион питания также можно включить макароны, в составе которых нет яиц, и хлеб, изготовленный без использования молока и яиц.

Не стоит забывать про домашние консервации, которые позволят разнообразить постное меню в определенные дни, и про зелень, которая может сделать вкус блюд постных блюд более выраженным.

Если вы не представляете свою жизнь без молока, настоящей «палочкой-выручалочкой» для вас могут стать соевое или кокосовое молоко.

Стоит отметить, что поститься – совершенно не означает голодать, и если рационально продумать свой рацион питания, голодным вы точно не останетесь.

Необходимо также помнить о том, что постный стол представляет собой лишь часть поста, тогда как первостепенным моментом являются концентрация на молитвах, посещение храма, добрые дела, отказ от дурных помыслов и развлечений, прощение обид и благожелательное отношение к окружающим. Если соблюдать все эти правила, ограничения в питании пойдут на пользу как телу, так и душе.

Самое главное правило поста, которое обязательно должен соблюдать каждый – это молитва о спасении души, которые помогают верующим вселить и укрепить чувство умиротворения и покоя.

Вот почему православные должны в течение всех семи недель стараться по возможности посещать вечерние и утренние службы, а вот что касается различных увеселительных мероприятий, то стараться по возможности их избегать.

Ведь по церковным правилам и канонам громкая музыка просто-напросто не приемлема, а также в этот список можно включить просмотр телевизионных передач, задорный смех и шумные беседы, посиделки. Также в этот период времени категорически запрещены различные венчания.

Особенности Великого поста в 2021 году

Бытует мнение, что Великий пост установили в память об аскезе Христа, который после Своего крещения странствовал в пустыне 40 дней без еды и воды.

Правда, есть и другое объяснение. На рассвете христианства будущим приверженцам церкви перед своим посвящением в веру следовало блюсти пост и ежедневно читать молитвы.

Крестины проходили несколько раз в год — по большим празднествам, одним из которых принято считать Пасху. Желающих пройти обряд крещения призывали соблюдать пост и неустанно молиться о спасении всего человечества. Пост был установлен не сразу.

На сегодняшний день устав церкви обязывает поститься 47 дней. Так или иначе, Великий пост посвящен чуду Воскресения.

На протяжении нескольких недель люди читают молитвы, посещают храмы, соблюдают строгую диету. Пожалуй, это самый строгий пост из всех, которые есть в православном календаре. Все это делается для того, чтобы должным образом подготовиться ко встрече великого праздника.

Для христиан это время великой скорби, ведь Мессия знал, что ждет Его в будущем. Христос пошел на верную смерть для того, чтобы спасти людей, показав им Свою любовь.

Это была жертва, за которую нам никогда не расплатиться. От нас требуется лишь благодарность, а верность слову Божьему — лучшая благодарность за все, что сделал для нас Иисус.

Великий пост заканчивается светлой Пасхой, которую все ждут с нетерпением. В этот день верующие люди вспоминают великое событие — Воскресение Сына Божьего.

Этот эпизод из Евангелия показывает нам, что умирает тело, но не душа. Но только любовь к Господу поможет обрести вечную жизнь.

Великий пост 2021: календарь питания по дням

Великий пост 2021: календарь питания по дням для мирян

Итак, рассмотрим подробнее питание по дням в Великий пост в 2021 году. Первая и последняя недели поста являются самыми строгими – в эти дни на рацион питания накладываются особо жесткие ограничения.

Первая седмица Великого поста 15 — 21 марта: что можно есть

  • понедельник — строгий пост, полное воздержание от пищи.
  • вторник — хлеб и вода.
  • среда — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • четверг — полное воздержание от пищи.
  • пятница — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • суббота — горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье — горячая пища с растительным маслом, вино.

Питание на второй неделе Великого поста 22 — 28 марта:

  • 22 марта 2021 года, понедельник — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • вторник — разрешена горячая пища без масла.
  • среда — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • четверг — разрешается горячая пища без масла.
  • пятница — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • суббота — горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье — горячая пища с растительным маслом, вино.

Великий Пост 2021: календарь питания, что кушать с 29 марта — 4 апреля:

  • 29 марта 2021 года, понедельник — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • вторник — разрешена горячая пища без масла.
  • среда- разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • четверг — разрешена горячая пища без масла.
  • пятница — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • суббота — горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье — горячая пища с растительным маслом, вино.

Что можно есть на четвертой неделе Великого поста 5 — 11 апреля по дням:

  • 5 апреля 2021 года, понедельник — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • вторник — разрешена горячая пища без масла.
  • среда — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • четверг — разрешена горячая пища без масла.
  • пятница — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • суббота — горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье — горячая пища с растительным маслом, вино.

Пятая седмица Великого поста 12 — 18 апреля:

  • 12 апреля 2021 года, понедельник — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • вторник — разрешена горячая пища без масла.
  • среда — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • четверг — разрешена горячая пища без масла.
  • пятница — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • суббота — горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье — горячая пища с растительным маслом, вино.

Что есть на шестой седмице Великого поста 19 — 25 апреля:

  • 19 апреля 2021 года, понедельник — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • вторник — разрешена горячая пища без масла.
  • среда — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • четверг — разрешена горячая пища без масла.
  • пятница — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.

24 апреля 2021 года отмечается Лазарева суббота. В этот день разрешается горячая пища с растительным маслом, рыбная икра, вино.

25 апреля 2021 года, воскресенье — отмечается Вербное воскресенье. Можно употреблять в пищу горячее с растительным маслом, рыба и морепродукты, вино.

Страстная седмица 26 апреля — 1 мая — Самая строгая неделя Великого поста

  • 26 апреля 2021 года, понедельник — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • вторник — разрешена горячая пища без масла.
  • среда — разрешено сухоядение: сырая пища без масла.
  • четверг — разрешена горячая пища без масла.
  • пятница — полное воздержание от пищи.
  • суббота — Благовещение. Разрешается горячая пища с растительным маслом.

29 апреля все православные празднуют Чистый Четверг. В этот день стараются искупаться до рассвета и прибираются в доме.

2 мая 2021 года, воскресенье — светлое Христово воскресенье. Окончание Великого поста.

Варианты меню на три типа постного питания: сухоядение, горячая еда без масла и с маслом

Открытие новых ресторанов в Лос-Анджелесе — Лос-Анджелес

Если вы попытаетесь отслеживать каждый новый ресторан в Лос-Анджелесе, вы можете немного сходить с ума. Так что просто прочтите этот список. Это новые рестораны, которые кажутся наиболее перспективными, но имейте в виду, что в отношении тех, которые мы не пробовали, мы не даем никаких обещаний. Идите вперед и будьте пионером.

Знаменитый отель Fairmont Miramar на берегу океана только что запустил новое суши-поп-ап под названием Soko.Что такое «всплывающее окно с суши»? Судя по всему, это уютный ресторан, в котором можно только пройти, расположенный сбоку от отеля. Доступно только восемь мест, и операцией руководит шеф-повар из Хоккайдо, который подает нигири за 5 долларов (нарезки включают тунца, синюю канпачи, ставриду, красного окуня, о-торо и тю-торо), а также роллы и небольшие закуски, такие как эдамаме или тофу с начинкой из вакамэ.

Danny Boy’s Famous Original, созданный шеф-поваром нью-йоркского ресторана The Meatball Shop, предлагает нью-йоркские ломтики, целые пироги, горячие сэндвичи, салаты и итальянские льды в центре Лос-Анджелеса.Здесь есть больше вариантов, чем концессионный стенд AMC, например, варианты для приготовления пирога, веганские заменители и корки без глютена, а также бутерброды с фрикадельками и чесночные узлы. Следите за расширением рабочего дня и доставкой до конца лета.

В равных частях Американский ресторан, бар, непринужденная закусочная и зал с живой музыкой. Winston House в Венеции задает вопрос: «Почему же , а не , имеют все это?» У них есть два меню; Первый подается в отеле и включает в себя такие блюда, как летний овощной крудит, тосты с креветками и равиоли с рикоттой, фаршированные курицей из лесных грибов, а также длинный список разливного и крафтового пива, коктейлей и вина.Второй — экспресс-меню на вынос, открытое поздно вечером, с 22:00 до 1:00, с детскими салатами из драгоценных камней, куриными наггетсами, гамбургерами и мягкими порциями.

Sazón — новый ресторан в Хантингтон-парке, специализирующийся на мексиканской уличной еде. Опираясь на наследственные корни владельцев Донья, Засил и Джона Сокорро в кулинарии Герреенсе и Юкатекана (и десятилетний опыт работы в качестве уличных торговцев в Лос-Анджелесе), Сазон предлагает плотное меню из подливок, жареных во фритюре дорадо с картофелем, курицей или мясом. и тушеные гисадо, приготовленные на медленном огне.У них также есть разливное пиво, четыре типа мишелады (включая веганский), белые когти, мимозы и сангрию у кувшина.

В районе искусств «Летающие угли» разливают богатые антиоксидантами крепкие чайные грибы, крепкие зельтеры и «игристые ботанические чаи» прямо из-под крана. У пивоварни в Охай теперь есть уютный пивной бар на Индустриальной улице.подаются пивные полеты, кофейный светлый эль, зельтеры с арбузом и базиликом, твердые чайные грибы из гуавы и цитрусовых и многое другое.

После нескольких месяцев закрытия Lasita вернулась в Far East Plaza с совершенно новым внешним видом и меню. Для тех, кто забыл, Lasita — это быстрая повседневная версия филиппинского ресторана Lasa, в которой основное внимание уделяется блюдам в стиле гриль.Их внутреннее пространство было полностью переделано, теперь оно заполнено красивыми розовыми и оранжевыми стенами, а также отдельным столом, предназначенным для дегустации вин. Вы по-прежнему сможете заказать то, что нам понравилось в Lasita 1.0, например хрустящую курицу в носу и массивный сандо Lechonsita, а также несколько новых вещей, таких как оливки, маринованные в конфи из утки, кростини из копченых баклажанов и мороженое Wanderlust.

Как Канье Уэст и Хью Хефнер, Girl & The Goat переносят Чикаго в Лос-Анджелес.Ресторан Среднего Запада (которым управляет победительница конкурса Top Chef Стефани Изард) известен своими небольшими тарелками, такими как жареные ветчины, осьминоги на гриле и эмпанада из козьего молока. Ее новое заведение в районе искусств сочетает в себе блюда из оригинального меню с новыми, такими как обжаренная рыба-солнце, салат из жареной свеклы и, конечно же, карри из козьего молока.

Esperanza Cocina de la Playa, новый ресторан Sonoran в Саут-Бэй, похоже, может стать музеем современного искусства.Он расположен в элегантном здании, спроектированном Гуллой Йонсдоттир, всего в нескольких кварталах от пляжа. Здесь подают такие блюда, как севиче из морского окуня, тушеные короткие ребрышки такитос, фахитас с филе миньоном и креветки, сбрызнутые соусом диабло ранчеро.

Lady & Larder, чудесный магазин сыра (а также мясных закусок, цветов, продуктов и вина), принадлежащий женщинам, теперь находится в здании кирпичного дома в Санта-Монике. В солнечном красочном здании на бульваре Пико., вы найдете «магазин мечты» сестер-близнецов, где продаются сыры американского производства, свежий хлеб, местные цветы, икра, рыбные консервы, джемы и мед. У них также есть секретное обеденное меню, предлагаемое ежедневно с 12 до 15, с вращающимися бутербродами (мы видели некоторые из них, приготовленные с сыром Cowgirl Creamery и джемом), салатами с фермерских рынков и нарезанными фруктами.

Echo Park — это последнее дополнение к новому итальянскому ресторану Amaro, где подают пасту ручной работы и натуральные вина.Меню наполнено такими блюдами, как смешанный сыр / мясные закуски, спагетти-маринара, курица с корочкой из пармезана и тирамису на десерт. С большим количеством сидячих мест в столовой, на открытом воздухе и в баре, это место с непринужденной обстановкой, которое отлично подходит для скромного свидания или просто ужина, когда вы хотите утонуть в клецках.

ЛА

Руководство:

5 пунктов дегустационного меню, чтобы заполнить пустоту в вашем сердце размером с Trois Mec

Читать

Mom’s Touch, очень популярная южнокорейская сеть ресторанов жареной курицы, теперь находится в Гардене.Название игры здесь — курица, натертая в смеси специй каджун, маринованная на ночь, а затем обжаренная во фритюре. Они утверждают, что это курица, которая имеет равный баланс хрустящей корочки снаружи и сочной нежности внутри. Вы можете получить его как бутерброд, крылышки или куриные палочки.

В Brain Dead Studios появился новый ресторан, инди-кинотеатр на Фэйрфакс-авеню — , а не , как мы называем нашу квартиру, когда работаем из дома.Помимо ежедневных просмотров фильмов (от австралийского психологического триллера Long Weekend до Там будет кровь Пола Томаса Андерсона), теперь у них есть круглосуточное кафе, где подают закуски, такие как острый тунец онигири, холодную кунжутную лапшу и т. Д. свиная грудинка bánh mì и многое другое.

Бакари Сильверлейк занял культовую площадку Cliff’s Edge на бульваре Сансет.открыть пятый винный бар. Вдохновленные старыми фермерскими домами Тосканы, они сохранили многие вещи, которые нам нравились в старом пространстве (многопалубный внутренний дворик, романтическая атмосфера, целые деревья, растущие во внутреннем дворе), но отказались от эстетики тики в пользу теплых деревянных акцентов. драгоценные камни и костровые ямы. Меню не сильно изменилось — вы по-прежнему найдете небольшие общие тарелки, такие как баклажаны с начинкой из баранины и паста с горгонзолой, а также выбор небольших партий фанк-вин, сангрию, пиво и фирменные коктейли.

На сцену KBBQ вошел новый игрок: Даэдо Сикданг. Этот известный корейский стейк-хаус рибай расположен на W. 6th Street. Здесь подают высококачественную говядину ангус. Их нарезки включают роллы рибай, в которых одинаково сочетаются мраморность и постное мясо, труднодоступные нарезки крышек и многое другое. У них огромное пространство в Ктауне с цементными стенами и элегантным современным дизайном.

Один из наших любимых киосков Grand Central Market, Lucky Bird Fried Chicken, только что открыл вторую торговую точку в Eagle Rock. Они расширили свое меню, переосмыслив некоторые рецепты и добавив новые. В их фирменном горячем сэндвиче с курицей теперь есть лимон и травы, а также в меню есть такие вещи, как тендеры, кукурузный хлеб и банановый пудинг.У них также будет восемь разливных сортов местного разливного пива, в том числе несколько сортов пива Eagle Rock Brewery.

Последним дополнением

Studio City является Roadside Taco, новый мексиканский ресторан с большим внутренним двориком, расположенный прямо напротив Universal Studios. У них есть чрезвычайно красочная открытая площадка с яркими стульями и фресками, а также меню, наполненное основными продуктами такеро, такими как карне асада тако, аль-пастор, эскитес, чуррос и палитра.

В Лос-Анджелесе открылось новое французское бистро. Bicyclette находится в ведении влиятельной пары Лос-Анджелеса Уолтера и Маргариты Манцке, которые стояли за такими местами, как Republique и Church & State. Вдохновленные культурой парижских бистро, они создали «непринужденный вид закусочной» с фирменными блюдами, написанными на классных досках, классическими коктейлями и французскими блюдами, такими как эскарго, буйабес и говяжьи ребрышки по-бургундски.

Мы проверили Bicyclette и добавили его в хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны в Лос-Анджелесе. Об этом подробнее здесь.

В 2019 году El Ruso стал одним из самых популярных грузовиков тако в Лос-Анджелесе: люди разъезжают по всему городу, чтобы отведать свои домашние мучные лепешки и тако в стиле Сонора.Однако, если вы живете в Сильвер-Лейк, эта поездка стала намного короче — теперь вы можете найти грузовик Эль Русо на бульваре Сансет, на пустом участке через дорогу от All Day Baby и недавно открывшегося Playita Mariscos. У них также есть небольшой внутренний дворик, который является идеальным местом, чтобы отправить все эти кукурузные лепешки, сладкие и дымные тако абодаба прямо в рот.

Мы проверили Эль Русо — Серебряное озеро и добавили его в хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны в Лос-Анджелесе.Об этом подробнее здесь.

Одна из ведущих сетей токийских рамэн, Afuri Ramen, прибыла в Лос-Анджелес. Они расположены в районе искусств, прямо через дорогу от бара Everson Royce и Guerilla Tacos. Здесь подают свой фирменный рамен юдзу шио, основу которого составляет легкий бульон из цитрусовых, куриного бульона, сушеных водорослей и овощей.Маленькие тарелки включают жареный куриный карааге, крабовые булочки и клецки.

Мы проверили Афури Рамен и добавили его в хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны в Лос-Анджелесе. Об этом подробнее здесь.

В Западном Голливуде вы найдете Byrdie’s в ярко-бирюзовом здании на 3-й улице.Внутри команда, стоящая за Bacari (прославившаяся средиземноморскими ресторанами, а не марка рома, который мы слишком много пили в колледже), подает курицу на гриле в виде крылышек, бутербродов и тарелок. Птица целиком поставляется с темным / белым мясом на ваш выбор, а также с различными соусами домашнего приготовления, а также у них есть смесь гарниров, таких как сладкий картофель, дикий рис, морковь, запеченная с кочуджаном, и многое другое.

Студия фотографии Solart

Toluca Lake — это последнее дополнение к новому аргентинскому ресторану Bodega Malbec, который специализируется на асадо или барбекю в семейном стиле.В обновленном ресторане, ранее известном как Malbec, царит более непринужденная и дружелюбная атмосфера. Здесь есть большие красивые патио и меню, вдохновленное воспитанием шеф-повара в Кордове. Закуски включают жареных осьминогов и эмпанада, а основные блюда включают мясо местного производства, например, стейки рибай и говяжью вырезку, которые подаются на деревянных досках. Открыт 15 июня, с воскресенья по четверг.

Французский ресторан и винный бар, A.O.C. только что открыла вторую точку в Брентвуде. Они находятся в старой таверне на бульваре Сан-Висенте. с зелеными стенами, отделкой из темного дерева и двумя огромными обеденными залами, которые чем-то напоминают доску Pinterest «Современный загородный дом», которую мы запустили в прошлом году. Меню почти идентично оригинальному расположению в Беверли-Гроув, а это значит, что вы по-прежнему найдете множество фиников в беконе, мясных закусок и пасты с крабами в мягком панцире, чтобы поесть, попивая отличное вино. Открыт со вторника по воскресенье, сейчас с 17:00, а в ближайшее время на завтрак и обед.

В дополнение к постоянно растущей площади Сикамора (или мы должны называть ее «Набережной Сикамора»? «Проходом?» Официального названия пока нет), у Мизлалы теперь есть третий форпост в Голливуде. В простом израильском ресторане, расположенном рядом с Gigi’s и Tartine, подают фалафель, шаурму, маринованную курицу и колбасу мергез. Все это можно подать на тарелке, в салате или в лаваше.Открыт со вторника по воскресенье с 11:30 до 21:00.

Расположенный в бывшей конюшне, построенной в 1922 году, Agnes — это новый американский ресторан в Пасадене, специализирующийся на трех вещах, которыми мы все могли бы пользоваться больше: ностальгии, комфорте и большом количестве сыра. Созданная шеф-поварами / владельцами Ванессой и Томасом Тиакой Калб (которые ранее работали вместе в одном из наших любимых ресторанов пасты в районе залива, Flour + Water), Агнес предлагает сырные доски нарезанные на заказ, ригатони в красном соусе, глазированные ананасами. на десерт подают фрикадельки, а на десерт — мягкую сливочную начинку.В настоящее время они открыты только на ужин (предварительный заказ можно сделать здесь), скоро будет воскресный бранч.

Мы проверили Агнес и добавили ее в хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны в Лос-Анджелесе. Об этом подробнее здесь.

В Голливуде Bar Sala — это испанский коктейль-бар, где подают закуски мескаля и текилы, агуа-фрески домашнего приготовления, мексиканское крафтовое пиво и многое другое.Бар Sala, которым управляет шеф-повар Рэй Гарсия (Broken Spanish), также предложит небольшие закуски, такие как канпачи тостадас сухой выдержки, пульпо со сладким картофелем и сальсой молкахете, а также кампечаны с осьминогами, гребешками, морским лещом и редисом дайкон. Найдите бар Sala в библиотеке и баре NeueHouse по вечерам в пятницу и субботу.

Если у вас есть деньги на ветер и вы любите альтернативные виды транспорта, то Bistro 1759 может быть для вас.Этот новый ресторан, расположенный на вершине двухэтажной тележки Grove, буквально прокатит вас по территории, предлагая ужин из четырех блюд. Блюда включают острый тунец на хрустящем рисе, тарелки сашими, крылышки и жареный рис из бычьих хвостов, пудинг из имбирных пряников, а также вино и коктейли. Единственная загвоздка? Стоимость каждого обеда начинается от 1000 долларов на двоих. Напоминает ли это нам сюжет фильма Бон Джун Хо Snowpiercer ? Только немного. Здесь можно сделать предварительный заказ.

Pop’s Bagels, один из наших любимых магазинов рогаликов, теперь имеет новый форпост в Брентвуде.Изменилось немногое — вы найдете такие же супер простые, рыхлые, плотные и жевательные рогалики и бутерброды, покрытые всем, от лосося, копченого в Санта-Барбаре, до маринованных перцев халапеньо. Но в меню есть несколько дополнений. А именно, новые сковороды, такие как горячие бутерброды с яйцом, таяние и французский тост бабка.

ЛА

Руководство:

Лучшие рогалики в Лос-Анджелесе

Читать

Soulmate — новый ресторан испанской и средиземноморской кухни в Западном Голливуде.Здесь есть патио под открытым небом, настенная роспись Сантьяго Кеснеля, растения, насколько хватит глаз, и — гигантское 15-футовое оливковое дерево прямо посреди двора — так что, по сути, там, где мы хотим пепел, который будет рассыпан, когда мы умрем. Слишком темно? В меню используются свежие морепродукты и сезонные продукты, такие как тосты Санта-Барбара, сбрызнутые айоли с перцем пикильо, севиче канпачи и запеченная в духовке каменная треска, подаваемая со швейцарским мангольдом и маслом с травами.

Мы недавно заглянули в Soulmate.Прочтите наши первые мысли здесь.

С таким названием, вам не нужно верить нам на слово, но Jake’s Trustworthy Burgers & Beers снова в Старой Пасадене. Первоначальное место было открыто еще в 1947 году на шоссе 66, что сделало его старейшим рестораном для гамбургеров в Пасадене, до того, как в 1992 году он был превращен в бильярдный зал.Но теперь, более двух десятилетий спустя, владелец Chipper Pastron вернул Jake’s Trustworthy былую славу гамбургеров, подав полфунтовые котлеты для гамбургеров (которые задушены нарезанным кубиками луком, домашние соленья и сыр чеддер), жареные сэндвичи с курицей, и хот-доги на поджаренной булочке. Доступно для сидения на открытом воздухе вдоль бульвара Колорадо.

Вот новое всплывающее окно, которое можно добавить к вашему списку: Sylv’s x Granny Chiu, созданное Конни Сам (Porridge + Puffs, Phenakite) и Бронвен Кинцлер Бриттон.Есть острые сэндвичи с курицей, которые подаются либо на бисквите со сливочным сыром и зеленым луком, либо с вафлями с зеленым луком, креветками и крупой «Тайфун Шелтер», в который входят тигровые креветки, грибы шимедзи и зеленая крупа чили чеддер, а также клубничный кофейный торт со сгущенкой. молочные взбитые сливки и штрейзель. Они называют это «комфортной едой, о которой вы даже не подозревали», смесью южного воспитания Кинзлера Бриттона и воспоминаний Сум о еде в кафе в гонконгском стиле. Sylv’s x Granny Chiu открывается в воскресенье, 23 мая, с 11:00 до 16:00 в Пасадене.В порядке очереди, в порядке очереди, без оговорок.

Кати Ролл в центре Лос-Анджелеса специализируется на индийской уличной еде. Вы не найдете здесь замороженных или готовых продуктов — все сделано свежим, от их гигантских франки, завернутых в наан (с начинкой из куриного тикка, хрустящей рыбы или панир-тандури), до их одноименных роллов кати, которые подают на тонкие, как бумага, роти, затем с начинкой из овощей, риса и белка на ваш выбор.У них также есть в продаже бутылки ласси со вкусами манго, фисташек и смешанных ягод, и в цветах, которые выглядят так, как будто они могут использоваться в качестве цветовой схемы Уэса Андерсона.

Последнее дополнение к Van Nuys — T&C’s Tackle Box, ресторан морепродуктов в южном стиле, где подают жареный сом, красный окунь и креветки, которые только можно пожелать. Это вторая локация для ресторана, переоборудованного в каменный и кирпичный, с фургонами (первая находится в Bellflower), и с расширением мало что изменилось — вы все равно сможете найти po’boys, обслуживаемых на мягком роллы, «коробки для снастей», наполненные всем, от тилапии до хвостов лобстера, заправленных в хрустящем кляре из кукурузной муки, а также жареный картофель с приправами и кукуруза Cajun.

Если вы находитесь в Глендейле и ищете копчености, отправляйтесь в Glenwood Smokehouse. Совершенно новое место для барбекю предлагает все, что нужно для настоящего южного застолья, например грудинку, три-кончики и ребрышки спинки на фунт, горячие жареные куриные бутерброды, намазанные кинзой и лаймом, и старый добрый сыр пименто, если вы настроены на небольшую дополнительную закуску… или, шесть…

После многих лет разочарования из-за отсутствия хороших вариантов дим-сам в Вестсайде, владелица Салли Чен решила открыть свой собственный магазин.Новый ресторан в гонконгском стиле под названием Iron Teapot сохранил средиземноморский облик здания, оставшийся от Яффо (который был предыдущим арендатором), и предлагает традиционные блюда кантонской кухни. В меню есть все, что вам нужно для позднего завтрака с дим-сам, например, харгоу с креветками на пару, корзины со свининой сиу-май, листья лотоса, обернутые липким рисом, и даже некоторые креативные новинки, такие как пельмени с трюфельным маслом, посыпанные рыбной икрой. Имеется патио для сидения.

Teddy’s Red Tacos, один из наших любимых грузовиков для тако в городе, теперь имеет новый форпост в Уиттиере.Это седьмая локация специалиста по биррии, и здесь мало что изменилось — вы найдете блестящий черный грузовик, припаркованный перед входом, и внутренний дворик, заполненный ярко-красными зонтиками и столами для пикника, где вы сможете отведать говяжью биррию, подаваемую в кесадильях. , вампиры, тако и мулита. Открыто ежедневно с 9:00 до 22:00.

Prime Pizza открылась в новом месте, на этот раз в Западном Лос-Анджелесе.Вы по-прежнему сможете найти их классическое меню, состоящее из олдскульных пирогов в нью-йоркском стиле, которые подаются круглыми, квадратичными и ломтиками, а также разнообразные салаты и чесночные узелки. Но они также представляют новый товар — вращающуюся пиццу, вдохновленную фермерским рынком Санта-Моники. Он будет меняться каждую неделю, начиная со следующего вторника, 18 мая (и только здесь), так что следите за этим. Мы лично надеемся, что дыня будет каким-то образом замешана.

Если вы ищете армянский ресторан, который можно добавить в свою ротацию, Tava House всегда готов предложить вам отбивную из ягненка, фалафель и говяжий луле-кабоб.Шеф-повар этого семейного ресторана имеет более чем 14-летний опыт работы в различных ресторанах и банкетных залах Лос-Анджелеса после переезда в США из Еревана в 2007 году. Теперь он готов к работе в Глендейле и предлагает традиционные армянские блюда, такие как мутабал, сливочное блюдо на основе баклажанов, заправленное лимонным соком, ребрышками, шаурмой и многим другим.

ЛА

Руководство:

5 лучших кебабов в Глендейле

Читать

Новый мексиканский ресторан Vamanos, созданный шеф-поваром Лучано Рамиресом, вдохновлен ароматами и блюдами Тихуаны, Росарито, Пуэрто-Нуэво и Энсенада.Отель Vamanos расположен в Калвер-Сити. Он создан для веселой и непринужденной атмосферы. К услугам гостей просторный внутренний дворик, ограниченное количество мест в помещении и блюда, которыми можно поделиться с друзьями, например, тако из говядины кабеза, чилакилес с кукурузными чипсами и уэвос ранчеро, приготовленные на гриле на меските и поданные со свежими кукурузными лепешками и жареными бобами.

Единственные блюда в меню Anan, нового вьетнамского ресторана в Хэнкок-парке, — это некоторые из основных продуктов страны, например, тарелки фу с редким стейком, тертый куриный салат, вермишель с лапшой и жареные во фритюре блинчики с начинкой.У них также есть несколько напитков, таких как тайский чай со льдом, чай с молоком и чай со льдом таро — последний из которых имеет успокаивающий ярко-фиолетовый цвет, и мы хотели бы, чтобы у нас не хватило смелости красить нашу кухню.

Smhokin Pot только что получил апгрейд: у фудтрака Cajun появилась новая витрина в Карсоне. Вы по-прежнему сможете заказать все их фирменные блюда, такие как креветки с чесноком в масле, макароны с лобстером и сыром, а также гумбалайя — смесь джамбалайи / гамбо, которая идет с колбасой андуилле, курицей каджун и домашним соусом.Хотя, если вы предпочитаете есть на ходу, их фургон с едой все еще работает. Проверяйте их Instagram на наличие всех последних обновлений.

В центре Лос-Анджелеса недавно открылся итальянский ресторан Il Fiore, расположенный на первом этаже отеля O Hotel. Им управляют два шеф-повара, которые вместе работали в таких заведениях, как Vespertine, Bestia и Orsa and Winston.Вас ожидает меню на весь день с такими блюдами для позднего завтрака, как яичница с мягкими яйцами и тосты с авокадо на хлебе с Кларк-стрит, затем мидии, cacio e pepe и ризотто с пашотом в масле на ночь. Бранч проходит с понедельника по среду с 8:00 до 14:00, а ужин — со среды по воскресенье, начиная с 17:00.

Один из наших любимых ресторанов пасты, Union, только что запустил совершенно новую пиццерию.Вы найдете его прямо рядом с их местом в Пасадене, но вместо обычных мисок, наполненных cacio e pepe, они будут делать красную и белую пиццу с моллюсками, моцареллой из Петалумы и колбасой из фенхеля. У них также есть мягкая подача на десерт со вкусом, который меняется каждый день, так что нам, вероятно, придется провести здесь пару вечеров подряд.

Мы недавно заглянули в U Street Pizza. Прочтите наши первые мысли здесь.

В Фэрфаксе открылся новый ресторан хибачи.Bachi Yaki, японский ресторан, расположенный в центре Лос-Анджелеса и Paramount, специализируется на жареном мясе, таком как стейк, курица, креветки и омары. Каждое мясо можно заказать на тарелке (с рисом и овощами) или завернуть в буррито с соусами на ваш выбор, от взбитого сливочного масла с чесноком до сливочного диабло и сладкого юми-яки. Они открыты ежедневно с 12 до 22 часов.

У итальянского магазина морепродуктов, Crudo e Nudo, теперь есть постоянный форпост из кирпича и раствора.Вы можете найти его на главной улице Санта-Моники, в общем зале с Lenny’s Coffee, утренним кафе, где подают кофе небольшими партиями и выпечку из Gjusta. Меню не сильно изменилось с момента появления всплывающих окон и включает в себя полноценный сырой батончик, устрицы на половинной раковине, ежедневное крудо с травами и домашними соусами, блинчики из нута с копченым лососем и икурой, рыночное меззе. тарелки и тартар из тунца в паре с хлебами из Гжусты с семенами. Имеются места для сидения во внутреннем дворике. Они открыты со среды по воскресенье.

Последнее место карри в Лос-Анджелесе — Menya Tigre — новый ресторан на Савтелле, который специализируется на горячих, блестящих тарелках японского карри-рамена. В дополнение к более простым мискам (наполненным лапшой рамэн, смешанным домашним карри и свининой тасю), они также подают такие блюда, как карри цукемен, карри из говядины кима в индийском стиле, такояки, а также блюда для серфинга и торфа, приготовленные из жареных блюд. креветки и котлеты из свинины или курицы на выбор.У них также есть логотип тигра, который мы искренне считали татуировкой на нашем теле. Они открыты на обед и ужин со среды по понедельник.

Мы проверили Меню Тигре и добавили его в хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны в Лос-Анджелесе. Об этом подробнее здесь.

Джастин Кесо в Голливуде — это новый ресторан техасско-мексиканской кухни, где подают коктейли, пироги фрито и четыре стиля домашнего кесо.Они расположены на огромном пространстве площадью 3800 квадратных футов с обширными внутренними двориками спереди и сзади, и здесь подают все шипящие супы фахитас, энчилада, грудинку и альбондигас, которые может когда-либо желать ваше маленькое любящее техасско-мексиканское сердце. Главный выбор кесо включает в себя блюда, приготовленные из сыра Оахакан, чоризо, жареного перца хабанеро и веганских орехов кешью.

Полукомбинат, круглосуточное кафе, Открытый рынок — это новый магазин в Корейском квартале, где вы найдете ответы на все свои вопросы о закусках.Элегантное минималистичное пространство, расположенное в ярко освещенном выставочном зале на бульваре Уилшир, выглядит так, как будто оно может использоваться как художественная галерея, и заполнено товарами с рынка, молочным чаем, капельным кофе и фирменными бутербродами. Полки заполнены бобами Chex Mix и Rancho Gordo со вкусом кочучжана, а на кухне подают турецкие яйца, багеты с Кларк-стрит и бутерброды, наполненные всем, от курицы дзидори с лемонграссом до грудинки сёю даси и проволоне. Если вы не можете найти здесь что-нибудь для пикника, мы не знаем, что вам сказать.Открыт только по будням.

ЛА

Руководство:

Лучшие места для пикника в Лос-Анджелесе

Читать

Основанный дуэтом мужа и жены, стоящим за одноименной кейтеринговой компанией, Homm Somm, Wife & The Somm представляет собой винный бар «три в одном», магазин бутылок и соседний ресторан, расположенный в парке Гласселл.Заказывайте вина из Калифорнии, Франции, Аргентины и Южной Африки в бокалах, бутылках или на дегустациях под руководством сомелье (для этого варианта требуется предварительный заказ). В меню блюд входят вино и сыр, грушевый буррата кростини и сезонные фирменные блюда из пасты.

Noods — это концепция только на вынос / доставка, разработанная командой Crustacean в Беверли-Хиллз.Миссия здесь — это коробки для бенто на ходу, сосредоточенные вокруг их мега-популярной чесночной лапши. В дополнение к вашему выбору либо оригинальной, веганской, безглютеновой или веганской и безглютеновой «лапше», в каждой коробке есть закуска, овощи, салат и протеин по цене от 24 до 50 долларов. в зависимости от размера коробки. Выпадение меню происходит в их Instagram каждый вторник в 10 часов утра, а забрать его можно с четверга по воскресенье в их офисе в Беверли-Хиллз.

В Gogi & Bap в центре Лос-Анджелеса вы не найдете ничего, кроме простых рисовых тарелок в корейском стиле.В отделе заказа на прилавке подают такие блюда, как бульгоги, острый куриный дак-гальби и тушеную свинину с рисом, все из которых можно превратить в комбинированное блюдо с супом из тофу и салатом всего за дополнительные 4,50 доллара. Стороны включают куриные крылышки, яичные рулеты и гёдза, а десерты варьируются от шоколадных пирогов до мороженого в темпуре. Открыт для еды на вынос, доставки и ограниченного количества сидячих мест на открытом воздухе и в помещении.

У превосходной пекарни теперь есть второй форпост в Лонг-Бич.Расположенный в деревянном здании на Белмонт-Шор, вы найдете такое же меню, состоящее из хрустящих буханок Colossus Bread, кофе и чая, выпечки, такой как веганское печенье с шоколадной крошкой и ванильное печенье, а также рыночные товары, такие как пакеты с мюсли, закваски на закваске и т. Д. и кофейные зерна. В настоящее время они открыты со среды по воскресенье с 7:00 до 15:00, часы работы будут расширены.

Последнее дополнение

Silver Lake — это Playita, новый ресторан mariscos, открытый командой Guisados.Он расположен на бульваре Сансет, прямо через улицу от All Day Baby. Здесь подают креветки агуачилес, кампечаны на основе томатов с альбакором, крабом и мякотью, а также разнообразные свежие севиче, тако и кесадильи. Они открыты ежедневно, с просторной парковкой и ограниченным количеством сидячих мест на открытом воздухе.

Мы проверили Playita и добавили ее в хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны в Лос-Анджелесе. Об этом подробнее здесь.

Если вы боитесь высоты, пропустите это объявление.Vista — это новый ресторан средиземноморской кухни, расположенный на 69-м этаже здания US Bank Tower в центре Лос-Анджелеса, которым управляет команда, стоящая за 71Above (мы предполагаем, что название 69Above было неуместным?). В отличие от ужинов из трех блюд, которые подаются двумя этажами выше, Vista вместо этого фокусируется на предложениях в стиле меззе, таких как жареные баклажаны с лебни и чесноком, салат фаттуш, маринованная фета, крудо из желтоперого тунца и фирменные коктейли с тамариндом и жареным фундуком. бурбон и водка, настоянная на халапеньо. Их открытый внутренний дворик открыт ежедневно, нажмите здесь, чтобы сделать заказ.

В новом отеле Pendry в Западном Голливуде находится Ospero, новейший ресторан Вольфганга Пака. В отличие от его других, более модных ресторанов, таких как Spago и Chinois On Main, этот новый ресторан будет сосредоточен на приготовленной на дровах пицце, украшенной всем, от острой курицы до домашней колбасы из баранины, а также его фирменной комбинации из копченого лосося и укропного крема. У них также будет множество других итальянских блюд, таких как сырные равиоли, рикотта ньокки в тушеном рагу из бычьего хвоста и прошутто панини, а также обширная коктейльная и винная карта.Щелкните здесь, чтобы сделать заказ.

Один из лучших нигерийских ресторанов в районе залива, Eko Kitchen, прибыл в Лос-Анджелес. Ресторан, которым владеет и управляет 25-летний Симилеолува Адебахо, был вдохновлен желанием шеф-повара из Лагося делиться нигерийской культурой с помощью еды, музыки и искусства. Сначала он начинался как серия всплывающих ужинов в 2018 году, а год спустя превратился в обычный ресторан.Хотя для Eko Kitchen Los Angeles нет физического места (они будут работать из призрачной кухни в районе искусств), вы все равно сможете заказать из ее полного меню курицу, маринованную в домашнем соусе суя. , рис джоллоф и жареные бананы и суп эгуси. Eko Kitchen открывается в четверг, 8 апреля, и работает со среды по воскресенье с 16 до 20 часов.

Если вы ищете больше вариантов для пикника и еды, загляните в Cargo Snack Shack — новое место в стиле фаст-кэжуал, расположенное в Государственном историческом парке Лос-Анджелеса.Вы найдете его на юго-западной оконечности парка Чайнатаун ​​площадью 32 акра, где подают гамбургеры, жареные сэндвичи с курицей, хот-доги со свининой, кусочки кренделя и декадентские молочные коктейли (в которые можно добавлять алкоголь). Это блюдо, идеально подходящее для долгой прогулки по трассам Золотой линии метро или для того, чтобы поесть, глядя в глубины реки Лос-Анджелес, размышляя о том, насколько лучше была бы ваша жизнь, если бы вы просто носили свой фиксатор, как ваш окулист сказал вам в средней школе. Доступен для доставки, самовывоза и ограниченного количества сидячих мест на открытом воздухе.

В городе появился новый ресторан кайсэки. Открытие в эту среду, 31 марта, Gozen Japanese Bistro and Sake Bar в Западном Голливуде будет обслуживать три специальных меню prix-fixe по цене от 80 до 240 долларов. Самый премиальный набор, курс Юме, включает копченую утку, ассорти сашими, яичный заварной крем на пару, бутерброды вагю-кацу и многое другое.Здесь можно сделать предварительный заказ.

Мы недавно заглянули в бистро Gozen Japanese Sake Bistro. Прочтите наши первые мысли здесь.

Тем временем, на крыше W Hollywood, вы найдете новое экспериментальное всплывающее окно, предлагающее комплексный обед из восьми блюд, великолепный вид на город и больше пиротехники, чем в перерыве шоу Леди Гаги.Torched! В Gastro Garage представлен широкий выбор блюд, которые готовятся с помощью паяльной лампы и собираются на месте опытными гастромеханиками. По словам Пэрис Хилтон, «это круто». Бронирование можно сделать через их веб-сайт.

Популярное всплывающее окно с веганской едой для души, Vtree теперь находится в обычном месте в Серебряном озере. Он расположен в оживленном районе Сансет-Джанкшн, и здесь подают такие блюда, как каджунские креветки на основе брюк, крабовые пирожные, приготовленные из нута и кабачков, южный ямс и сытное тушеное мясо с арахисовым маслом в Западной Африке, наполненное свежим имбирем, ямсом и овощами. с кукурузным хлебом.Доступен на вынос и доставку.

В Ктауне открылся первый магазин барбекю Big Ants в Glassell Park. Вы можете найти их новый грузовик на углу 8-й авеню и Саут-Берендо-стрит. Здесь вы найдете их фирменные медленные ребрышки, буррито с грудинкой, тушеные свиные тарелки и жареный картофель с начинкой, а также десерты, такие как вафли чурро и банановый пудинг. Открыт с понедельника по субботу с 11:00 до 18:00.

Расположенный на крыше отеля The Beverly Hilton, Sant’olina — это новый ресторан на крыше, предлагающий блюда средиземноморской кухни и захватывающий вид на Лос-Анджелес — такую ​​точку зрения, которую вы, вероятно, не видели с тех пор, как в последний раз были на Soarin ‘Over California. покататься в Диснейленде.Внутренний дворик устроен как домик в загородном клубе, покрытый синими цветочными скатертями и окнами от пола до потолка, а меню наполнено такими блюдами, как обугленные баклажаны, мухаммара из свеклы, запеченные филло халлуми и миски для зерна фарро. Ужин начинается в 17:00 со вторника по воскресенье, а бранч только по выходным начинается в полдень.

В этом новом ресторане Беверли-Хиллз с доставкой и на вынос подаются блюда, вдохновленные итальянским портовым городом Триест — это бутерброды с курицей и парм, панини с салями, мортаделлой и пармской ветчиной, а также секретный рецепт тирамису, который был передан. на четыре поколения ниже прабабушки шеф-повара.Может быть, однажды мы услышим эту историю, адаптированную для телевидения Райаном Мерфи. Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (424) 999-4755 или посетите их веб-сайт.

В районе искусств находится Cha Cha Cha, новый мексиканский ресторан, созданный шеф-поваром Алехандро Гусманом, который ранее работал в Sqirl, Eggslut, Le Comptoir и дочернем аванпосте Ча Ча Ча в Мехико. На крыше на 3-й улице, оформленной в тропическом стиле, есть меню, которое включает высококлассные версии продуктов, которые Гусман ел в детстве, например, pipián rojo, классический сливочно-красный соус с капустой, тостады с осьминогом и севиче де камарон.Ого, как бы нам не написать об этом перед завтраком. Ча Ча Ча открывается в пятницу, 19 марта, здесь можно сделать предварительный заказ.

Мы проверили Cha Cha Cha и добавили его в хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны в Лос-Анджелесе. Об этом подробнее здесь.

Ggiata, один из наших любимых новых сэндвич-магазинов 2020 года, переезжает в новое место.Начиная со среды, 17 марта, они переедут из своей нынешней призрачной кухни в Пико Юнион? В свой новый магазин на 5009 Мелроуз Авеню, где будут предлагать еду на вынос, доставку и обеды на месте в ограниченном количестве. Меню останется относительно прежним (подумайте о классических итальянских субпродуктах, сэндвичах с курицей и колбасе с сыром моцарелла), плюс несколько новых дополнений, таких как буррито на завтрак, аранчини, «идеальный салат Цезарь» и удивительные мемы Сопрано.

В чат добавлена ​​новая жареная курица.Названный Daybird, это заведение, где можно купить только еду на вынос, управляется Мэй Лин (Паслен) и предлагает сычуаньские горячие куриные тендеры, горячие сэндвичи с курицей и золотисто-коричневый картофель фри. Они расположены в Silver Lake Plaza, небольшом торговом центре на улице Верджил-авеню и Темпл-стрит, где однажды мы починили наш жесткий диск по довольно хорошей цене. А если вас интересует их уровень нагрева, все в меню можно приготовить от умеренного до очень острого, плюс есть несколько напитков, включая чай с молоком, лимонад и газированные напитки.

Другой ресторан Arts District, Jungli, только что открылся для еды на вынос и с доставкой. В нем представлены такие южноазиатские блюда, как салат из зеленого манго, рис в глиняных горшочках с шафраном, бургеры из баранины, заправленные масляным салатом и покрытые пряностями айоли, и пирог chai tres leches. На данный момент они работают как призрачная кухня, но собираются расшириться и превратиться в обычное строение в будущем.Заказы можно размещать через их веб-сайт.

н / сото

$$$$

4566 W Washington Blvd

Команда, стоящая за собственным храмом совершенства японской кухни в Лос-Анджелесе, N / Naka, открыла новый ресторан в Вест-Адамсе.Первый пункт меню, который можно купить только на вынос, возглавляет дуэт жены и жены, Ники Накаяма и Кэрол Иида-Накаяма, и это первое блюдо, которое можно купить только на вынос, называется «Эбикен Никкей», изакая в калифорнийском стиле, наполненное копченым цыпленком якитори, жареной кукурузой, креветками и авокадо инари, спам мусуби и мисо-суп тамаго тодзи. Но не волнуйтесь — в истинной моде N / Naka он уже распродан. Установите будильник, следующий бенто поступит в продажу в эту пятницу в 12 часов на их сайте.

Всегда отличная пекарня Fat & Flour теперь предлагает круассаны на Центральном рынке.Начиная с воскресенья, 14 марта, в сотрудничестве с пекарем и кулинарным стилистом Александром Робертсом вы можете насытиться круассанами с ветчиной и сыром, шоколадной пастой или брокколи с 11 утра до тех пор, пока они не распродаются. Предварительных заказов нет, просто приходите к их стенду и выбирайте то, что вам нужно. Посетите их Instagram для получения дополнительной информации.

Внизу на Лонг-Бич находится новый ресторан Bungalow Kitchen, где подают хрустящие утиные крылышки, оладьи из сладкого картофеля, азиатские груши в прошутто, ригатони со сладкой итальянской колбасой и жареную порчетту.Меню похоже на Bed Bath & Beyond — если вы не можете найти что-то, что вам нравится, возможно, проблема в вас. Хотя ресторан Bungalow Kitchen еще не готов к доставке или доставке на вынос, он открыт на ужин и предлагает ночное обслуживание до 2 часов ночи (со среды по субботу), а бранч начинается 20 марта. Здесь можно сделать предварительный заказ.

SMT LA

$$$$

1842 г. Вашингтонский бульвар

поклонника K-pop, возрадуйтесь — SM Entertainment, мега-популярная медиагруппа, стоящая за такими группами, как Exo, Red Velvet, Girls Generation и Shinee, открыла новый ресторан в Pico-Union.В этом универсальном магазине под названием SMT подают слоеные булькоги, жареные пельмени чапче и карманы с тофу, наполненные курицей кочуджан, а по дороге можно пообедать в ресторане.

Еда из Латинской Америки, натуральные вина от женщин-виноделов, велосипеды и евро? Вы не поверите, но все эти элементы собраны воедино в последнем всплывающем окне Лос-Анджелеса, Échale! x Vinovore, результат сотрудничества шеф-повара Шона Йонца и винного магазина Silver Lake, Vinovore.Они будут работать в выставочном зале Linus Bike в Венеции, предлагая тушеные бычьи хвосты с картофельными мулитами, тако, приготовленные из 24-часового чили-колорадского ягненка, нарезанные вручную пастрами-торты и жареные бобы Rancho Gordo, приправленные утиным жиром, выдержанный чеддер. , и чичаррон. Это всплывающее окно, предназначенное только для выходных, открыто по пятницам с 12 до 18 и субботам с 11 до 17.

У очень милого, чрезвычайно сердечного всплывающего окна с кофе, Thank You Coffee, теперь есть новое обычное место.Начиная со среды, 3 марта, вы сможете найти их на 938 N Hill St., очаровательном здании в китайском квартале с огромными окнами и светящимися неоновыми вывесками. Они будут делить это место с магазином канцелярских товаров Paper Please, который также отличается манерой поведения, и предлагать разнообразные напитки, такие как кофе, травяной чай и специальные напитки, такие как латте «Добро пожаловать!». с сиропом лапсанг сушонг, цикорием и орехами пекан, эспрессо и овсяным молоком.

Культ

$$$$

Набережная 3-й улицы, 1460

Следуя по стопам Nxivm, Heaven’s Gate и удивительно хорошего седьмого сезона American Horror Story , Cult — это новое круглосуточное кафе в Санта-Монике.Но вместо того, чтобы подавать ужасные номера и вопить Эвана Питерса в подвале, они предлагают выпечку, десерты, супы, салаты и коктейли, приготовленные из цветов жасмина, розовой воды и арбуза. Расположенный на набережной Третьей улицы, Cult открыт для еды на вынос, доставки и ограниченного количества сидячих мест на открытом воздухе — посетите их веб-сайт, чтобы сделать предварительный заказ.

самых романтических ресторанов в Лос-Анджелесе для идеального свидания

Эти места, от потрясающих видов до уединенных мест, обязательно произведут впечатление.

Фото Якоба Леймана, любезно предоставлено Bacari

Лос-Анджелес — самый красивый город, который можно полюбить. От пляжных бунгало до панорамных видов на город — есть бесконечное количество вариантов романтического ужина. Отмечаете ли вы особый случай или даже первое свидание, мы составили список давних фаворитов и модных новичков, чтобы отпраздновать вашу личную жизнь. Вот 18 самых романтичных ресторанов в Лос-Анджелесе:

Центр города Лос-Анджелес
Неоново-зеленая вывеска в форме лайма привлекает посетителей в этот обширный оазис на крыше площадью 11 600 квадратных футов, который действует как родственный ресторан популярной Мексики. Городская террацца с одноименным названием.Уроженец Мехико и давний трансплантолог из Лос-Анджелеса, Алехандро Гусман (Sqirl, Eggslut) управляет меню из классических мексиканских блюд и хорошо охраняемых семейных рецептов, попутно черпая из калифорнийской чувствительности и приводя к таким блюдам, как жареный хуачинанго с обугленным салатом и Стейк в стиле Нью-Йорк с обугленными помидорами, зеленым луком и кактусом, сбрызнутый сальсой из красного вина. Благодаря уютным местам для сидения и веерообразным пальмам, которые служат барьером между столиками, легко почувствовать себя так, будто вас угостили приватным ужином на курорте Baja, работающем по системе «все включено».
Как заказать: через Opentable.

Фото Якоба Леймана, любезно предоставлено Bacari

Silver Lake
Эта излюбленная жемчужина района с несколькими локациями по всему Лос-Анджелесу расширилась до восточной стороны, заняв бывшее пространство Cliff’s Edge в Silver Lake. Напоминающий старый тосканский фермерский дом, сказочный внутренний дворик, украшенный гирляндами и двумя костровищами, построен вокруг огромного дерева фикус. Средиземноморские блюда в стиле cicchetti предназначены для совместного использования и включают такие блюда, как паста из Оахакана с домашним кремом из Оахакана, глазированная свиная грудинка и баклажаны с начинкой из баранины.Но что заставит вас задержаться, так это ночная программа бара, доступная ежедневно до 2 часов ночи, с такими выдающимися качествами, как Mad Mango Sour с мескалем, перцем халапеньо, морковным соком, лимоном, манго, яичным белком и черной солью.
Как забронировать: через OpenTable, по крайней мере, за неделю.

Фото любезно предоставлено The Victorian

Санта-Моника
Это известное место для проведения мероприятий, которое расположено в исторической достопримечательности, переименованной во время COVID, демонстрирует великолепный новый интерьер, а также новый шеф-повар и меню, основанное на средиземноморских вкусах.С толстыми деревянными общими столами, бархатными креслами и висящими растениями интерьер ощущается как привнесение услуг шеф-повара в ваш дом (если ваш дом представляет собой исторический викторианский особняк), а снаружи — патио под открытым небом с навесом из деревьев и мрачной атмосферой. фиолетовые полосы света, которые бросают романтическое свечение на территорию. Еда также захватывает дух: сашими из желтохвоста, сбрызнутые горчично-соевым маслом и маслом чили, необходимо заказывать, как и блюдо из моллюсков, или сходите в бургер Beach Club, если хотите чего-то более сытного.
Как заказать: через их веб-сайт.

Thrillist TV

Wine and CheeseburgerS1 E5

Wine and Cheeseburger: Harley and Lara Pair Falafel with Wine

Фото Стефана Мерривезера, любезно предоставлено Агнес

Пасадена
Расположен на причудливой усаженной деревьями улице в Старом городе Пасадены Романтическое место само по себе с его кирпичными переулками и историческими зданиями, Агнес была преобразована из бывшей конюшни Пожарной службы Пасадены в просторный ресторан с уединенным внутренним двориком, засаженным растениями (в комплекте с потолочными вентиляторами для защиты от жары долины Сан-Габриэль) , и потрясающая столовая с открытым очагом.На прилегающем рынке, организованном Ванессой и Томасом Тилакой Калб, продаются удобные бутерброды, салаты, сыры и вина на вынос, чтобы устроить романтический пикник в близлежащих горах Анхелес. Вы также можете пообедать в ресторане и насладиться разнообразными блюдами. тарелки, такие как загруженные запеченные картофельные клецки, блюдо в стиле ньокки, в котором кучу салата из бекона, чеддер, жареную сальсу из брокколи и хрустящий небольшой картофель на нежных картофельных клецках, все подается на единственных в своем роде цветочных тарелках, которые выглядят так, как будто они был взят прямо из бабушкиного фарфорового шкафа.
Как заказать: через Tock.

Eagle Rock
Впервые открытая Венди Леон после иммиграции из Гонконга в Лиму, Перу, более 40 лет назад, Chifa дебютировала со своим новым форпостом Eagle Rock в начале этого года, обслуживая смесь перуанской, кантонской и тайваньской кухни. тарелки. Венди Леон по-прежнему управляет меню с помощью своих детей Умберто Леон и Рикардина Леон, а также мужа Рикардины, Джона Лю, который модернизировал меню и превратил сам ресторан в роскошный дворец нефритового оттенка.Наслаждайтесь такими блюдами, как перуанский тирадито со свежим японским морским лещом, охлажденным в пряном апельсиново-лаймовом соусе с чесноком и украшенным сальсой криолла, сладким картофелем и поджаренной перуанской кукурузой, в обстановке, которая создает ощущение, будто вы вошли в шикарный современный художественный музей с роскошными бархатными креслами, золотыми акцентами, бирюзовыми и черными обоями, а также окнами в форме сердца, выходящими на бульвар Игл-Рок. В ресторане есть вращающееся десертное меню, в котором представлены уникальные деликатесы из местных пекарен и кондитеров, а чтобы добавить к этому вычурную атмосферу, здесь начали демонстрировать великолепные скульптуры ручной работы художников со всего мира.
Как заказать: через Tock.

Yamashiro Hollywood

Hollywood Hills
Yamashiro в переводе с японского означает «горное место», что является буквальным описанием этого исторического особняка на вершине холма, который был построен в 1914 году и должен был быть копией дворца, расположенного в районе Ямасиро. Провинция гор недалеко от Киото, Япония. Наслаждайтесь обширным сверкающим видом на город, перекусывая блюдами мирового масштаба, такими как суши-пицца, брускетта из жареного костного мозга и разнообразные фирменные роллы.До или после ужина прогуляйтесь с руками в просторном внутреннем дворе с садом и понаблюдайте за плаванием рыб кои, некоторым из которых более 60 лет.
Как заказать: через Resy.

Фото любезно предоставлено Waldorf Astoria Beverly Hills

Beverly Hills
Потрясающие виды на город открываются со всех уголков отеля The Rooftop by JG — это лучшие блюда на свежем воздухе. Сделайте заказ незадолго до заката, чтобы вы могли видеть виды днем ​​и ночью. Помимо панорамных видов, вас ждут изысканные блюда, включая бургер с лобстером, картофель фри и икру, а также говяжью вырезку вагю.Затененная решетка делает каждое место в доме лучшим местом, поэтому единственное, что будет горячо, — это, вероятно, ваше свидание. Если вы чувствуете себя супер романтичным, вы всегда можете забронировать номер в отеле Waldorf Astoria Beverly Hills, примыкающем к нему, чтобы завершить свой вечер.
Как заказать: через OpenTable.

Фото iki.works, любезно предоставлено Tree of Life

Fairfax
Для более непринужденного свидания, зарезервируйте столик во внутреннем дворике этого нового района недалеко от Мелроуз-авеню.Турецкие владельцы хотели привнести в город ароматы Средиземноморья с помощью меню, состоящего из морепродуктов на гриле, легких салатов и множества сезонных овощных блюд (читайте: вегетарианцам это место понравится). Начните с тарелки меззе и выберите одно из множества ароматных блюд, включая хумус из свеклы, мухаммару (соус из жареного красного болгарского перца) и мутабель (соус из баклажанов), но также можно попробовать куриные шашлычки на углях или жареные кабачки с цацики. стоящие варианты. Не забудьте загадать желание у елки на заднем дворике.
Как заказать: через OpenTable

Beverly Hills
Моргните глазом, и вы можете пропустить Il Cielo с улицы Бертон-Уэй, но романтический итальянский ресторан существует с 1986 года. Мерцающие огни и виноградные лозы украшают стены. , создавая ощущение, будто вы только что попали в сказку. Уютный дом в загородном стиле располагает разными комнатами, в том числе открытым садом с потолочным окном, где можно пообедать под звездами. Забудьте, что вы на несколько часов в Лос-Анджелесе, и насладитесь классическими итальянскими блюдами, такими как спагетти и фрикадельки, курица по-милански и бранзино на гриле, что напомнит вам о ресторане на склоне холма в Италии.
Как заказать: через OpenTable.

Фотография любезно предоставлена ​​Barbrix

Silver Lake
Начните свой вечер в Barbrix с бокала вина в баре в сочетании с сырной и мясной тарелкой с домашним джемом и другими приправами. Затем закажите столик на улице под мерцающими огнями и пройдите по меню с европейским влиянием, начиная с закусок в стиле тапас, таких как буррата, кампачи-крудо и тефтели из баранины и рикотты.Ожидайте ежедневных изменений, поскольку меню Barbrix — это ода свежим находкам с фермерских рынков.
Как заказать: через Resy

Фото любезно предоставлено Ardor

West Hollywood
Пышные зеленые интерьеры Ardor и атмосфера джунглей указывают на то, что вы можете ожидать от овощного меню, тщательно подготовленного шеф-поваром Джоном Фрейзером . Меню — это любовное письмо Фрейзера овощам, хотя это еще не все, что вы здесь найдете. Для начала закажите молочный хлеб и тартар из тихоокеанского тунца, а затем перейдите к обильным овощным блюдам, таким как морковь в тандыре или цветная капуста cacio e pepe, которые настолько ароматны, что вы действительно захотите закончить свои овощи.Для более сытных блюд вам подойдет греческая рыба ората, импортированная из Греции, филе миньон или тальятелле из камчатского краба. Совместите свою трапезу с напитком из изобретательной, богатой продуктами коктейльной карты.
Как забронировать: через OpenTable .

Санта-Моника
Немногие повара в Лос-Анджелесе могут похвастаться получением двух звезд Мишлен подряд и рестораном, двери которого открыты уже 20 лет. Шеф-повар Джозиа Цитрин оставил свой след в Лос-Анджелесе, и спустя более двух десятилетий с момента открытия заведения изысканной кухни Melisse он понял, что пришло время пересмотреть концепцию, чтобы не отставать от развивающейся кулинарной сцены Лос-Анджелеса.Он превратил Melisse в небольшой, интимный опыт дегустации и использовал оставшееся пространство, чтобы открыть Citrin — одноименный младший и более сексуальный ресторан и бар-бар. В настоящее время бронируется только открытый сад, и вы можете выбирать между фиксированным меню или заказом по меню. Но не волнуйтесь, культовые блюда из Мелисса, такие как омар болоньезе, вошли в меню Citrin. Если вы хотите свидание в более непринужденной обстановке, займите место в баре и насладитесь обширным меню «счастливый час», которое включает еду и напитки и работает по средам и четвергам с 18-19:30 и с пятницы по воскресенье с 17:30 до 19:00.
Как заказать: через Resy.

Фото Вонхо Фрэнк Ли, любезно предоставлено Verse

Озеро Толука
В городе, полном креативщиков, неудивительно, что у нас появилась концепция ресторана, объединяющая еду и музыку в двойное сенсорное восприятие. Эклектичное меню, составленное шеф-поваром Оскаром Торресом, включает в себя ряд блюд из серфинга и торфа, включая устрицы, лосось, морского леща, стейк из томагавка и утиный болоньезе, и все это сопровождается музыкой девятикратного лауреата премии Грэмми Мэнни Маррокина. , обеспечивая саундтрек к вашему вечеру с помощью современной акустической системы.
Как заказать: через OpenTable.

Санта-Моника
В этом просторном ресторане на 300 мест есть крытая столовая, а также отдельная гостиная, которая идеально подходит для напитков до или после ужина, но самые желанные места находятся в патио в саду, где можно камин и струнные светильники создают сцену для романтического вечера. Сядьте среди кумквата, сосны и фикуса, пока вы задерживаетесь на сезонном меню Калифорния и побережье Амальфи, в котором есть выбор сырых блюд, таких как желтохвост, отмоченный в leche de tigre, итальянский рубленый салат на столе, домашняя кавателли, жареная кукуруза с бритыми черными трюфелями и отбивными из баранины, приготовленными на углях.
Как заказать: через OpenTable

Фото Якоба Леймана, любезно предоставлено Atrium

Loz Feliz
Спрятанная в переулке на Вермонт-авеню столовая Атриума с кирпичными стенами, высокими потолками с деревянными балками, мансардным окном, и большое оливковое дерево в центре, добавляющее новый колорит району, в котором нет высококлассных ресторанов. Меню эклектичное с такими блюдами, как обугленная капуста, токийская репа, овощной тажин и утиная грудка на гриле, но не пропустите тарт из темного шоколада в десертном меню.В центре ресторана есть привлекательный U-образный бар, а в шикарных кабинках вам захочется уютно провести время до свидания.
Как забронировать: через OpenTable

Фотография любезно предоставлена ​​Castaway

Burbank
Расположенный на вершине холма в Бербанке, Castaway обеспечивает потрясающий вид на город, что делает его достойным поездки. В оживленном многоуровневом ресторане площадью 12500 квадратных футов используются сезонные ингредиенты, в центре которых — мясо, предлагая особые нарезки, такие как Mishima Wagyu, а также доску для колбас, которую можно собрать самостоятельно.Ресторан вновь открылся в 2018 году после капитального ремонта, и новый дизайн предлагает потрясающее зрелище со всех сторон, давая парам уникальные впечатления, независимо от того, где они сидят.
Как заказать: через OpenTable

Фотография любезно предоставлена ​​Ником в Беверли

Западный Голливуд
В ресторане Nic’s на Беверли, обслуживающем город, который часто считают эпицентром растительной еды, является дань уважения культовым местам города. посуда и плавильный котел культур, все с нотками растений.Обратите внимание на такие продукты, как хрустящий рис с авокадо, салат Chinois on Beverly (отдавая дань китайскому куриному салату), грибы темпура майтаке и, конечно же, бургер Impossible.
Как заказать: через OpenTable

Хотите больше Thrillist? Следуйте за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat.

Лейла Наджафи — внештатный писатель, пишущий о еде и путешествиях из Лос-Анджелеса, поэтому в любой день она либо набивает себе лицо, либо теряется в чужой стране.Следите за ее приключениями в Instagram @LeilasList.

Даниэль Дорси — редактор журнала Thrillist в Лос-Анджелесе.

Наш информационный бюллетень

Полное руководство по синтезу мышечного белка

Синтез мышечного белка — это процесс наращивания мышечной массы.

Синтез мышечного протеина необходим для восстановления после упражнений и адаптации. Таким образом, это действительно популярная тема в фитнес-сообществе.

Но методы, используемые для измерения синтеза мышечного белка в исследованиях, очень сложны.Некоторое базовое знание различных методов необходимо, чтобы сделать правильные выводы из исследования, которое вы прочитаете.

Цель этой статьи — предоставить исчерпывающее руководство по синтезу мышечного белка: что это такое, как его измерять, каковы сильные стороны и ограничения, как сделать правильные выводы из исследований синтеза мышечного белка и, конечно же, практические рекомендации, как чтобы оптимизировать его.

Я составил оглавление, чтобы вы могли переходить к конкретным интересующим разделам или ссылаться на конкретный раздел.

Обратите внимание, что в разделе 3 описаны различные методы измерения синтеза мышечного белка. Вы можете пропустить этот раздел, если вам просто нужны рекомендации по упражнениям и питанию для оптимизации результатов. Возможно, вы сможете вернуться к этому позже, когда будете готовы стать настоящим мастером исследований в области синтеза мышечного белка.

Я отвечу:

1. Что такое синтез белка?

Белок — это главный строительный блок ваших мышц.

Когда вы глотаете белок, белок расщепляется на аминокислоты.Эти аминокислоты всасываются в кишечнике и затем попадают в кровоток. Оттуда аминокислоты транспортируются в периферические ткани, где они поглощаются и могут быть встроены в тканевый белок.

Синтез белка — это процесс создания новых белков. Этот процесс происходит во всех органах. Muscle синтеза белка — это процесс построения специально мышечного белка .

Представьте себе мускул как стену. Каждый кирпичик — это аминокислота.Синтез мышечного белка — это добавление к стене новых кирпичей.

Так вот, это будет означать, что стена будет становиться все больше и больше. Однако есть противоположный процесс. По другую сторону стены происходит процесс, называемый расщеплением мышечного протеина, заключается в удалении кирпичей. Распад мышечного белка также обычно называют мышечным протеолизом или деградацией мышц.

Важно понимать, что синтез и расщепление мышечного протеина происходят постоянно. Они не включены или выключены, но их скорость может увеличиваться или уменьшаться.Разница в скорости этих двух противоположных процессов определяет чистое изменение размера мышечного белка.

Если синтез мышечного белка превышает распад мышечного белка, стенка станет больше (ваши мышцы растут). Если распад мышечного белка превышает синтез мышечного белка, стена сокращается (вы теряете мышечную массу).

Сумма этих двух процессов определяет ваш чистый баланс:
чистый баланс мышечного белка = синтез мышечного белка — распад мышечного белка.

Вы также можете сравнить его со своим банковским счетом.
остаток = доходы — расходы

Синтез мышечного белка — это процесс наращивания мышечной массы. Распад мышечного белка — это противоположный процесс разрушения мышечной ткани. Если синтез мышечного белка превышает распад мышечного белка, ваши мышцы будут расти.

2. Почему расщепление мышечного белка менее важно

Мы будем говорить почти исключительно о синтезе мышечного белка и не будем уделять особого внимания расщеплению мышечного белка.

Может показаться, что вы многое упускаете, но это не так.

Изменения в синтезе мышечного белка намного сильнее в ответ на упражнения и кормление, чем изменения в распаде мышечного белка у здоровых людей (Phillips, 1997) (Greenhaff, 2008).

Хотя кормление может снизить распад мышечного белка примерно на 50%, для достижения максимального ингибирования требуется совсем немного.

Это лучше всего иллюстрируется исследованием, в котором фиксировался (поддерживался) инсулин в различных концентрациях, а также зажимались аминокислоты в высокой концентрации.

Было пять условий:

  1. голодное состояние
  2. высокий уровень аминокислот + низкий инсулин
  3. высокий уровень аминокислот + средний инсулин
  4. высокий уровень аминокислот + высокий высокий уровень инсулина
  5. высокий уровень аминокислот + очень высокий уровень инсулина

На иллюстрации ниже вы видите эффекты на распад мышечного белка.

В голодном состоянии скорость распада мышечного белка была относительно высокой (условие 1). Инфузия аминокислот не уменьшала распад мышечного белка, когда уровень инсулина поддерживался на низком уровне (условие 2).Но когда инсулин вводился до умеренной концентрации, скорость распада мышечного белка снижалась (условие 3). Дальнейшее повышение уровня инсулина не оказало дополнительного влияния на распад мышечного белка (условия 4 и 5).

Итак, это исследование показывает нам несколько вещей.

Во-первых, инсулин подавляет распад мышечного белка, но для достижения максимального эффекта вам нужна только умеренная концентрация инсулина. В этом исследовании средняя концентрация инсулина уже привела к максимальному распаду мышечного белка на 50%, но другие исследования показали, что даже половины концентрации инсулина средней группы уже достаточно для максимального эффекта (Wilkes, 2009).

Во-вторых, употребление протеина напрямую не препятствует распаду мышечного протеина. Хотя потребление белка может уменьшить распад мышечного белка (Groen, 2015), это связано с увеличением концентрации инсулина.

Вам нужно минимальное количество пищи, чтобы достичь концентрации инсулина, максимально ингибирующей распад мышечного белка. В общем, добавление углеводов к 30 г белка не снижает скорость распада мышечного белка (Staples, 2011).

Поэтому часто нет смысла измерять распад мышечного белка в исследованиях питания.Все исследовательские группы, которые получали хотя бы некоторое количество пищи, будут иметь 50% -ное ингибирование скорости распада мышечного белка натощак. Если влияние на распад мышечного белка одинаково между группами, то изменения в чистом балансе мышечного белка будут полностью объяснены различиями в синтезе мышечного белка .

Следует отметить, что HMB снижает распад мышечного белка инсулино-независимым образом (Wilkinson, 2013). Неизвестно, являются ли синергические эффекты HMB и инсулина на распад мышечного белка.Однако в долгосрочных исследованиях добавление HMB, по-видимому, оказывает минимальное влияние на прирост мышечной массы (Rowlands, 2009).

Конечно, вы можете предположить, что распад мышечного белка становится более актуальным во время катаболических состояний, во время которых происходит значительная потеря мышечной массы, например, при соблюдении диеты или неиспользовании мышц (например, постельный режим или иммобилизация). Однако нельзя просто предположить, что наблюдаемая потеря мышечной массы в таком состоянии является результатом усиленного распада мышечного белка. Уже через 3 дня диеты синтез мышечного белка значительно снижается.Согласитесь, есть большое снижение синтеза мышечного белка при неиспользовании мышц. Следовательно, потеря мышечной массы может быть в значительной степени (или даже полностью) вызвана снижением синтеза мышечного белка, а не увеличением распада мышечного белка.

Но давайте предположим, что распад мышечного белка немного усиливается во время катаболических состояний. Тогда первый вопрос: может ли питание предотвратить это? Если ответ отрицательный, расщепление мышечного белка по-прежнему не так важно для измерения.Если питание действительно имеет эффект, сколько для этого потребуется? Допустим, вам нужно вдвое больше обычного количества инсулина, чтобы максимально подавить распад мышечного белка. Это все равно будет небольшое количество инсулина, которое высвободит любой небольшой прием пищи, и все диетические вмешательства будут иметь тот же эффект. Таким образом, даже во время катаболических состояний скорость синтеза мышечного белка, вероятно, гораздо важнее, чем его распад.

Хотя кажется, что распад мышечного белка — это плохо, и мы должны попытаться полностью предотвратить его, это не всегда так.Мышечные белки повреждаются в результате упражнений, физической активности и метаболизма (например, окислительного стресса, воспаления и т. Д.). Распад мышечного белка позволяет вам расщепить эти поврежденные мышечные белки на аминокислоты и снова переработать большинство из них в новые функциональные мышечные белки.

На самом деле, распад мышечного белка играет благотворную роль в росте и адаптации мышц! Если мыши созданы с помощью генной инженерии, так что они не могут должным образом расщеплять мышечный белок, на самом деле они слабее и меньше обычных мышей.Это подчеркивает, что для оптимальной адаптации к тренировкам и максимального роста мышц необходимо по крайней мере некоторое количество распада мышечного белка (Bell, 2016).

Таким образом, каждый раз, когда вы едите что-нибудь, вы сокращаете расщепление мышечного белка на 50%. Мы не знаем, как еще больше уменьшить распад мышечного белка, но неясно, захотим ли мы этого вообще, так как по крайней мере некоторое расщепление мышечного белка кажется необходимым для оптимального роста мышц.

Хотя расщепление мышечного белка — важный процесс, он не сильно колеблется, что делает его гораздо менее важным для набора мышечной массы, чем синтез мышечного белка.

3. Методы измерения синтеза белка

3.1 Азотный баланс

Углеводы и жиры состоят из углерода, водорода и кислорода. Напротив, белок также содержит азот. Таким образом, азот, который мы получаем с пищей, должен поступать из белка.

Поскольку белок расщепляется организмом, большая часть азота, полученного из белка, должна выводиться с мочой, иначе он накапливается и становится токсичным.

Достаточно легко измерить азот в пище, кале и моче.Таким образом, мы можем рассчитать баланс:
баланс азота = потребление азота — выделение азота

Если потребление азота больше, чем выведение азота, у нас положительный азотный баланс. Это означает, что ваше тело накапливает больше белка, чем теряет. Это дает общее представление о том, что организм находится в анаболическом (растущем) состоянии.

Однако этот метод дает нам очень мало информации о том, что именно происходит.

У вас может быть положительный азотный баланс, при этом вы теряете мышечную ткань.Например, ваше тело может вырабатывать белок кишечника со скоростью, превышающей потерю мышечной массы.

Таким образом, азотный баланс не так информативен для спортсменов.

Пример бумажного азотного баланса: (Freeman, 1975)

Баланс азота дает общее представление о том, находится ли организм в общем анаболическом или катаболическом состоянии. Но это не относится к мышцам и не очень полезно для спортсменов.

3.2 Трассеры

Прежде чем мы перейдем к следующему методу, мне нужно представить новую концепцию: трассеры.

Индикаторы — это соединения, которые можно отслеживать по всему телу. Аминокислотные индикаторы являются наиболее распространенным типом индикаторов для оценки синтеза мышечного белка. Это аминокислоты, у которых есть дополнительный нейтрон. Эти индикаторы аминокислот действуют идентично нормальным аминокислотам. Однако они весят немного больше, чем обычные аминокислоты, что позволяет нам отличить их от обычных аминокислот.

Обычный атом углерода имеет молекулярную массу 12. Когда мы добавляем нейтрон, он имеет массу 13.Мы обозначаем эти специальные атомы углерода следующим образом: L- [1-13C] -лейцин. Это означает, что аминокислота лейцин имеет атом углерода с массой 13. Когда вы видите такое обозначение в статье, вы знаете, что они используют индикаторы.

Поскольку вы можете отслеживать индикаторы аминокислот по всему телу, это позволяет нам измерять различные метаболические процессы, происходящие с аминокислотами, включая синтез белка.

3.3 Обмен белков в организме

Используя индикаторы аминокислот, мы можем измерить синтез, расщепление, окисление и чистый баланс белка.

Обратите внимание, что синтез белка означает синтез любого белка в организме (синтез белка всего тела). Опять же, не путайте это с синтезом мышечного белка , который представляет собой синтез белка, в частности, мышечного белка. Следовательно, измерения синтеза белка (всего тела) не обязательно актуальны для спортсменов и могут на самом деле создать у вас неверное впечатление (как будет обсуждаться в главе 3).

Однако данные о метаболизме белков в организме дают больше информации, чем метод азотного баланса.

Баланс азота указывает только на общее анаболическое или катаболическое состояние. На это указывает также метод метаболизма белков в организме в виде положительного или отрицательного баланса белков. Однако он также показывает, вызваны ли изменения в чистом балансе увеличением синтеза белка, уменьшением распада белка или сочетанием того и другого.

Обратите внимание, что это не противоречит предыдущему обсуждению расщепления мышечного белка не так уж и важно. В то время как расщепление белка мышечной ткани и не сильно меняет, расщепление белка в других тканях может резко измениться.

Инстинктивно вы можете подумать, что более положительный белковый баланс в организме — это хорошо. Однако на самом деле это не так. Это может просто означать, что вы накапливаете больше кишечного белка, чего вам не нужно, если только вы не хотите иметь вздутие живота.

Пример статьи о метаболизме белков в организме: (Borie, 1997)

Метаболизм белков всего тела показывает синтез, распад, окисление и чистый баланс всех тканей тела.Это не относится к мышцам и не очень полезно для спортсменов.

3.4 Артериовенозная техника с двумя бассейнами и тремя бассейнами

Эти методы позволяют измерять концентрацию аминокислот в артерии мышцы и в вене этой мышцы.

Допустим, концентрация аминокислот низкая в артерии, идущей к мышце, и высока в вене, исходящей от этой мышцы. Откуда взялись эти лишние аминокислоты в вене? Они высвобождаются из мышцы, и это указывает на то, что мышца разрушается.И наоборот, если мышца потребляет много аминокислот из артерии, но выделяет меньше аминокислот в вену, это будет означать, что мышца потребляет много аминокислот для наращивания мышечных белков.

Этот метод называется артериовенозным методом двух пулов. Недостатком этого метода является то, что вы точно не знаете, что происходит в мышцах. Тот факт, что мышца потребляет аминокислоты, не означает, что она превращает все эти аминокислоты в настоящую мышечную ткань.

Для решения этой проблемы этот метод можно комбинировать с биопсией мышц. Это называется моделью трех пулов и позволяет нам увидеть, что происходит с аминокислотами, когда они поглощаются мышцами.

Основным преимуществом этого метода является то, что он измеряет как синтез мышечного белка, так и распад мышечного белка. Однако вычисления зависят от измерений кровотока, которые мы не можем измерить с такой точностью. Следовательно, это не лучший метод измерения синтеза мышечного белка.

Пример бумажной модели пула 3: (Расмуссен, 2000)

Модель с двумя и тремя пулами может измерять как синтез мышечного белка, так и распад мышечного белка, но не являются предпочтительными методами для измерения синтеза мышечного белка.

3,5 Частичная синтетическая норма

Этот метод сочетает введение индикаторов аминокислот с биопсией мышц.

Самое простое объяснение состоит в том, что вы берете до и после биопсии мышцы и измеряете скорость, с которой индикаторные аминокислоты встраиваются в мышцу.

Этот метод дает вам частичную скорость синтеза (FSR), выраженную в% / ч. Он показывает, как быстро мышца полностью восстанавливается. FSR 0,04% / ч означает, что каждый час синтезируется 0,04% общей мышечной массы. Это приводит к полностью обновлению мышц каждые 3 месяца. Чтобы регенерировать так же быстро, как Росомаха из Людей Икс, вам потребуется FSR 100000% / час во всех ваших тканях.

Это наиболее распространенный метод измерения синтеза мышечного белка.

Незначительным недостатком этого метода является то, что он требует «устойчивого состояния» для получения наиболее точных измерений.Я не хочу вдаваться в подробности, но это часто означает, что обогащение аминокислот в плазме должно оставаться на том же уровне (отношение индикаторной аминокислоты к нормальной аминокислоте). Однако потребление белка нарушит это устойчивое состояние, так как в кровь попадет много нормальных аминокислот, что приведет к нарушению соотношения индикаторных и нормальных аминокислот. Таким образом, многие более ранние исследования давали белок маленькими глотками, что не нарушало устойчивого состояния.

Незначительное нарушение устойчивого состояния — это не конец света для измерений, но иногда его следует учитывать при оценке данных.

Однако наша лаборатория прижилась в этой области. Мы смогли произвести высокообогащенный белок с внутренней меткой. Это означает, что индикаторы аминокислот были встроены в наши белковые добавки. Так как наши протеиновые добавки всасываются, в кровь попадают как индикаторы аминокислот, так и нормальные аминокислоты. Таким образом, установившееся состояние не нарушается, и FSR можно рассчитать более точно.

Пример статьи FSR (с внутренне меченным белком и без него): (Holwerda, 2016)

Частичная скорость синтеза является предпочтительным измерением синтеза мышечного белка.

3,6

De novo Синтез мышечного белка

Высокообогащенный белок с внутренней меткой имеет еще одно преимущество.

Вы можете отследить аминокислоты в белке: сначала по мере их переваривания, затем по мере того, как они появляются в крови, впоследствии они поглощаются мышцами, и в конечном итоге некоторые из них встраиваются в настоящую мышечную ткань. Таким образом, мы можем измерить, сколько белка, который вы потребляете, фактически попадает в мышечную ткань.

Это называется синтезом мышечного белка de novo .Он строит новый мышечный белок из вашей пищи, в отличие от наращивания мышечного белка за счет утилизации аминокислот, образующихся при расщеплении белка.

Пример работы de novo по синтезу мышечного белка: (Trommelen, 2017).

Синтез мышечного белка De novo можно измерить, используя высокообогащенный белок с внутренней меткой. Он измеряет, какое количество потребляемого вами белка накапливается в мышечной ткани.

3,7 Специфические фракции мышечного белка

При измерении синтеза мышечного белка мы можем измерить синтез смешанного мышечного белка (все типы мышечного белка вместе).Но мышечный белок можно разделить на фракции.

Основная фракция мышечного белка — миофибриллярный белок. Миофибриллярные белки сокращаются и составляют большую часть мышечной массы. Эта фракция очень важна для наращивания мышечной массы и силы.

Митохондриальные белки представляют собой лишь небольшую часть мышцы. Митохондрии — это электростанции для мышц, они сжигают углеводы и жир в качестве топлива. Таким образом, синтез митохондриального белка более информативен в отношении способности мышечной выработки энергии и более важен для спортсменов, тренирующихся на выносливость, и для метаболического здоровья.

Саркоплазматический белок содержит различные органеллы, такие как эндоплазматический ретикулум и рибосомы.

Внутримышечный белок соединительной ткани представляет собой белок коллагена в мышце. Этот коллаген помогает передавать мышечную силу, создаваемую миофибриллярным белком. Это может иметь значение для силы, предотвращения травм и мобильности, но мы еще мало о нем знаем.

Пример статьи: миофибриллярный синтез в сравнении с синтезом митохондриального белка: (Wilkinson, 2000) или внутримышечный синтез белка соединительной ткани (Trommelen, 2020)

  • Синтез смешанного мышечного белка измеряет синтез всех мышечных белков.
  • Синтез миофибриллярных белков измеряет только сократительные белки и является наиболее важным показателем прироста мышечной массы.
  • Синтез митохондриального белка более важен для выносливости и метаболического здоровья.
3,8 Оксид дейтерия

В последнее время оксид дейтерия (D2O, также называемый тяжелой водой) становится популярным для измерения синтеза мышечного белка.

Я пропущу большинство технических деталей, но большая разница с аминокислотными индикаторами заключается в том, что этот метод может точно измерять синтез мышечного протеина в днях или даже неделях, тогда как метод аминокислотных индикаторов точно измеряет синтез мышечного протеина в течение нескольких часов.В следующем разделе мы объясним, почему это важно.

Пример бумаги с оксидом дейтерия: (Brooks, 2015)

D20 может измерять синтез мышечного протеина за периоды от нескольких дней до недель.

3.9 Молекулярные маркеры

Есть данные, что в регуляцию синтеза мышечного белка вовлечены различные сигнальные молекулы. В частности, белок из пути mTOR. Исследование этих молекулярных маркеров очень важно для лучшего понимания того, как регулируются физиологические процессы, и в конечном итоге на них могут влиять упражнения, питание или даже лекарства.

Однако на данный момент мы плохо понимаем их, чтобы они могли быть полезными предсказателями физиологии. Другими словами, хотя активация mTOR участвует в регуляции синтеза мышечного белка, увеличение активации mTOR не обязательно означает, что синтез мышечного белка действительно увеличится.

Следовательно, вы должны очень скептически относиться к выводам, основанным на исследованиях, которые измеряют только молекулярные маркеры синтеза мышечного белка и распада мышечного белка.

Пример бумажных молекулярных маркеров (в этой статье они не отражают фактические измерения MPS): (Greenhaff, 2008)

Не делайте выводов о синтезе мышечного белка, основываясь только на молекулярных маркерах синтеза мышечного белка, таких как mTOR.

4. Толкование и заблуждения

Методы не обязательно хороши или плохи. Но интерпретация данных на основе этих методов может быть ошибочной.

4.1 Синтез белка в организме в сравнении с синтезом мышечного белка

Недавно мы показали, что упражнения с отягощениями не увеличивают синтез белка в организме (Holwerda, 2016).Итак, следует ли сделать вывод, что упражнения с отягощениями неэффективны для наращивания мышечной массы?

Абсолютно нет.

Метаболизм белков всего тела измеряет синтез всех белков в организме. Упражнения с отягощениями специально наращивают мышечный белок; он не увеличивает синтез белка в других органах. В других тканях тела скорость синтеза намного выше, и, следовательно, мышца вносит лишь относительно небольшой вклад в общую скорость синтеза белка в организме. Следовательно, вы не увидите увеличения синтеза белка во всем теле после упражнений с отягощениями.

В том же исследовании мы также измерили синтез мышечного белка (используя метод FSR как с внутренне меченным белком, так и без него) и de novo синтез мышечного белка. Все 3 метода показали, что упражнения с отягощениями анаболичны для мышц.

Итак, упражнения с отягощениями сделали именно то, что должны: наращивать мышцы, а не другие органы.

Часто у лабораторий нет денег или опыта для выполнения многих из этих измерений. Представьте, что мы могли бы измерить только синтез белка в организме.Наше исследование могло бы создать неправильное впечатление, что упражнения с отягощениями не являются анаболическими, поскольку мы не увидели увеличения скорости синтеза белка в организме. Поэтому важно, чтобы вы понимали разницу между методами синтеза белка всего тела и синтеза мышечного белка.

Давайте рассмотрим другой пример:

Это исследование привлекло много внимания:
«Анаболическая реакция на еду, содержащую разное количество белка, не ограничивается максимальной стимуляцией синтеза белка у здоровых молодых людей» (Kim, 2016).

Вкратце, в нем говорится, что очень большие белковые блюда полезны, потому что они уменьшают расщепление белка.

Это привлекло много внимания в социальных сетях, и некоторые из комментариев были следующими:
— Видите ли, мы не должны игнорировать распад мышечного белка!
— Обратите внимание на то, что вам нужно больше 40 граммов белка в каждом приёме пищи!

Опять же, это исследование произвело неверное впечатление, потому что расщепление белков всего тела было ошибочно принято за расщепление белка мышц и (последнее в этом исследовании не измерялось).Если вам интересно, это исследование действительно измеряло синтез мышечного белка. И 40 граммов, и 70 граммов были одинаково эффективны для стимуляции синтеза мышечного белка. Таким образом, это исследование не указывает на то, что вам, как спортсмену, требуется более 40 граммов белка на каждый прием пищи.

Обмен белков в организме не обязательно отражает то, что происходит с мышцами. Результаты измерения метаболизма белка в организме не имеют большого практического значения для спортсменов.

4.2 Корреляция между синтезом мышечного белка и приростом мышечной массы

Одна из целей измерения синтеза мышечного протеина — изучить, помогает ли вмешательство наращивать мышцы или поддерживать мышечную массу.

В социальных сетях я иногда вижу людей, которые отвергают исследования синтеза мышечного белка, заявляя:
«это просто острое механистическое исследование, оно не обязательно приводит к долгосрочным изменениям в мышечной массе».

Хотя в этом утверждении есть доля правды, оно широко используется и часто используется как отговорка, поскольку у них ограниченное понимание синтеза мышечного белка. На самом деле, исследования синтеза мышечного протеина в остром виде имеют большие преимущества по сравнению с долгосрочными тренировками, о которых я расскажу в следующем разделе.

Позвольте мне сначала кое-что уточнить: у нас нет предвзятости ни в отношении острых, ни в долгосрочных исследованиях. Мы проводим и то, и другое в нашей лаборатории и проводим одни из самых дорогих исследований в области любого типа.

Беспокойство о том, что синтез мышечного белка может не привести к увеличению мышечной массы, усилилось, когда было опубликовано следующее исследование:
«Острый синтез миофибриллярного белка после тренировки не коррелирует с гипертрофией мышц, вызванной тренировкой с отягощениями у молодых мужчин» (Mitchell, 2014).

Многие люди думают, что, основываясь на этом исследовании, измерения синтеза мышечного белка не отражаются на реальном приросте мышечной массы в долгосрочной перспективе.

Но этот вывод выходит далеко за рамки исследования. В этом исследовании измерялся синтез мышечного белка через 6 часов после одной тренировки. Однако упражнения с отягощениями могут увеличить синтез мышечного белка на несколько дней. Таким образом, 6-часовое измерение не отражает всей реакции на упражнение. Это исследование показало, что измерение синтеза мышечного белка в течение 6 часов не позволяет прогнозировать прирост мышечной массы.Это полностью отличается от вывода о том, что синтез мышечного белка (независимо от времени измерения) не предсказывает прирост мышечной массы.

За этим последовало исследование, в котором использовался метод оксида дейтерия для измерения скорости синтеза мышечного белка в течение всех недель тренировок (а не только через несколько часов после одной тренировки), и было обнаружено, что синтез мышечного белка действительно коррелировал с приростом мышечной массы во время тренировки. программа обучения (Брукс, 2015).

Совсем недавно исследование показало, что синтез мышечного протеина, измеренный через 48 часов после тренировки, не коррелировал с приростом мышечной массы у нетренированных субъектов в начале программы тренировок, но это наблюдалось через три недели тренировок и далее (Damas , 2016).В то время как у нетренированных субъектов синтез мышечного протеина значительно увеличивается после начальных тренировок, у них также наблюдается сильное повреждение мышц. Таким образом, синтез мышечного белка в основном используется для восстановления поврежденного мышечного белка, а не для роста. Всего после 3 недель тренировок повреждение мышц уменьшается, и увеличение синтеза мышечного белка фактически используется для гипертрофии мышц.

Итак, эти исследования показывают, что синтез мышечного протеина предсказывает прирост мышечной массы, но только в правильном контексте.

  • Упражнения повышают синтез мышечного протеина на 24 часа или дольше: в идеале у вас есть измерение мышечного протеина в течение 24 часов или дольше и есть «тренированные» субъекты, поэтому повреждение мышц, вызванное тренировкой, ослабляется (достаточно 3 недель тренировок)
  • Прием белков усиление синтеза мышечного протеина на ± 3-6 часов, поэтому в идеале у вас должен быть период измерения 6 часов (более длительный фактически вреден)

Синтез мышечного протеина позволяет прогнозировать рост мышц.

5. Преимущества измерения синтеза мышечного белка над измерениями мышечной массы.

Огромным преимуществом исследований синтеза мышечного белка является то, что они более чувствительны, чем исследования, измеряющие фактический прирост мышечной массы. Это означает, что исследования синтеза мышечного белка могут обнаружить анаболический эффект легче, чем долгосрочные исследования, которые просто упускают его из виду (долгосрочные исследования могут сделать неправильный вывод о том, что что-то не способствует росту мышц, когда это действительно так).

Например, снова и снова было показано, что употребление протеина увеличивает синтез мышечного протеина. Но подавляющее большинство долгосрочных исследований протеиновых добавок (80%) показали, что протеиновые добавки не увеличивают прирост мышечной массы (Cermak, 2012).

Это связано с тем, что большинство долгосрочных исследований недостаточно мощны, то есть не обладают достаточной статистической мощностью, чтобы обнаружить небольшие положительные эффекты. Набор мышечной массы — это просто очень медленный процесс. Вам нужно провести огромное исследование с огромным количеством субъектов, потребляющих дополнительный белок в течение многих месяцев, прежде чем вы действительно увидите измеримый эффект от белковых добавок.

Мы провели метаанализ (объединив результаты отдельных исследований) влияния протеиновых добавок на прирост мышечной массы. Мы продемонстрировали, что только 5 исследований пришли к выводу о пользе протеиновых добавок, а 17 — нет! Однако большинство исследований, которые не показали значительной пользы, показали небольшое (незначительное) преимущество. Когда вы объединяете все эти результаты, вы увеличиваете статистическую мощность и можете сделать вывод, что протеиновые добавки действительно улучшают мышечную массу.Таким образом, в данном случае большинство долгосрочных исследований дали неверное впечатление, и исследования синтеза мышечного белка действительно предпочтительны.

Существует множество долгосрочных исследований с относительно небольшим количеством субъектов и небольшой продолжительностью исследования, в которых делается вывод о том, что какое-то вмешательство не сработало (например, протеиновые добавки или, например, комплекс упражнений X по сравнению с Y). Однако начать исследования были обречены. Они должны были быть в 3 раза больше и в 2 раза длиннее, чтобы иметь возможность получить положительный эффект.К сожалению, эти исследования создают у людей впечатление, что что-то не работает, хотя на самом деле может / работает.

Теперь, если эффект от введения дополнительного белка уже чрезвычайно трудно обнаружить в долгосрочных исследованиях, насколько реально найти меньшие эффекты? Например, было показано, что оптимизация распределения потребления белка в течение дня оптимизирует скорость синтеза мышечного белка (Mamerow, 2014) (Areta, 2013). Однако этот эффект меньше, чем при добавлении еще одной белковой муки.Таким образом, эффект распределения белка практически невозможно обнаружить в долгосрочном исследовании. Для такого исследовательского вопроса гораздо лучше подходят исследования острого синтеза мышечного протеина.

Второе большое преимущество исследований синтеза мышечного протеина состоит в том, что они дают более глубокое понимание механизмов. Они помогут вам понять, ПОЧЕМУ определенный белок хорош или не так хорош для стимуляции синтеза мышечного белка (например, его перевариваемость, аминокислотный состав и т. Д.). Подобные идеи помогают лучше понять, что вызывает рост мышц, и возникают новые исследовательские вопросы.Такого рода понимание очень трудно получить в долгосрочных исследованиях, которые обычно показывают только конечный результат механизмов.

Преимущества измерения синтеза мышечного белка включают чувствительность, контролируемую среду, и они позволяют исследовать вопросы, на которые практически невозможно ответить в долгосрочных исследованиях. Кроме того, они дадут вам много подробных сведений о механизмах, которые откроют дверь для будущих исследований.

Но, в конечном счете, не важно, какой тип обучения лучше.Опять же, мы делаем и то, и другое, и каждый имеет свою цель и опирается друг на друга. Обычно исследования синтеза мышечного белка проводятся, чтобы увидеть, работает ли что-то (поскольку они очень чувствительны) и почему. Как только мы посчитаем, что у нас есть хорошее понимание, мы попытаемся увидеть, оказывает ли эта концепция ожидаемый эффект в долгосрочном исследовании. Только когда у вас есть и то, и другое, у вас есть достаточно убедительные доказательства того, что ваше вмешательство делает то, о чем вы заявляете.

6. Как оптимизировать синтез мышечного белка: рекомендации по упражнениям.

Теперь пора перевести синтез мышечного белка в некоторые практические рекомендации.

6. 1 Количество комплектов

Несколько подходов увеличивают синтез мышечного белка больше, чем один подход (Burd, 2010). Более высокий еженедельный тренировочный объем (количество подходов к мышцам) приводит к большему приросту мышечной массы (Schoenfeld, 2016).

Несколько подходов стимулируют синтез мышечного протеина более эффективно, чем один подход.

6,2 повторения в подходе

Часто рекомендуется, чтобы диапазон повторений в 8-12 повторений в подходе был оптимальным для роста мышц.Позиция Американского колледжа спортивной медицины (ACSM, 2009):

Для новичков (нетренированных людей без опыта в RT или которые не тренировались в течение нескольких лет) рекомендуется, чтобы нагрузки соответствовали диапазону повторений максимум 8-12 повторений (RM). Для промежуточных (люди с примерно 6-месячным постоянным опытом работы в режиме RT) и для продвинутых (люди с многолетним опытом работы в режиме RT) рекомендуется, чтобы люди использовали более широкий диапазон нагрузки от 1 до 12 RM периодически с упором на тяжелую нагрузку. (1-6 ПМ) с 3-5-минутными периодами отдыха между подходами

Однако этим рекомендациям недостает доказательств.Совсем недавно лаборатория Стю Филиппа провела серию исследований, демонстрирующих, что повторная нагрузка играет минимальную, если не незначительную, роль в гипертрофической реакции на упражнения с отягощениями, если подходы с разными диапазонами повторений выполняются до отказа (Burd, 2010) ( Мортон, 2016).

Главный вывод здесь заключается в том, что не существует волшебных диапазонов повторений, которые лучше всего подходят для роста мышц.

Различные диапазоны повторений одинаково эффективны для стимуляции синтеза мышечного протеина, если подход доведен до отказа.

6.3 Тренировка до отказа

Неясно, следует ли доводить каждый комплект до отказа. Мышечная недостаточность снижает производительность в последующих подходах, тем самым уменьшая объем тренировки. Кроме того, было высказано предположение, что частые тренировки большого объема с каждым подходом до отказа приводят к «перетренированности», что в конечном итоге приводит к снижению объема или интенсивности тренировок для восстановления (Stone, 1996).

Возможно, выполнение подхода с 1-2 повторениями, оставшимися в баке, по-прежнему будет стимулировать мышцы почти до максимума без особой усталости.Если подходы не выполняются близко к отказу, синтетический ответ мышечного белка будет небольшим (Burd, 2010). Но, по крайней мере, у нетренированных субъектов тренировка, близкая к отказу, по-видимому, дает такой же прирост мышечной массы, что и тренировка до полного отказа (Nóbrega, 2017).

Наборы, взятые близко к отказу, могут дать аналогичный выигрыш, как наборы, приведенные к отказу

6,4 Отдых между подходами

Более длительный период отдыха между подходами увеличивает больший синтетический ответ мышечного белка после тренировки по сравнению с коротким периодом отдыха (5 минут против 1) (McKendry, 2016).Согласитесь, более длительный период отдыха между сетами улучшает прирост мышечной массы по сравнению с более коротким периодом отдыха (3 минуты против 1) (Schoenfeld, 2016).

Короткий период отдыха снижает скорость синтеза мышечного протеина после тренировки.

6.5 Частота тренировок

Одна тренировка с отягощениями может стимулировать синтез мышечного белка дольше 72 часов, но достигает пика через 24 часа (Miller, 2005). Это говорит о том, что популярный так называемый «бро-сплит» (тренировка каждой группы мышц один раз в неделю в разные дни тренировок) является неоптимальным.Действительно, тренировка каждой группы мышц не реже двух раз в неделю приводит к большему приросту мышечной массы (Schoenfeld, 2016).

Тренировка группы мышц только один раз в неделю неоптимальна

6.6 Статус обучения

Ответ общего синтеза мышечного протеина (MPS) (определяемый увеличением частоты MPS и продолжительностью этих повышенных показателей) снижается у тренированных субъектов по сравнению с нетренированными субъектами (Damas, 2015). Однако картина этого пониженного ответа различается при смешанном синтезе мышечных белков (синтез всех типов мышечных белков) и синтезе миофибриллярных белков (синтез сократительных белков: соответствующее измерение мышечной массы).

Увеличение синтеза смешанного мышечного белка у тренированных субъектов длится короче. Напротив, скорость синтеза миофибриллярного белка не увеличивается так сильно у тренированных субъектов, но продолжительность этого увеличения, по-видимому, не влияет.

Более сильное увеличение общего синтетического ответа мышечного протеина кажется логическим объяснением того, почему нетренированные люди могут добиться больших результатов быстрее, чем опытные лифтеры. Однако это не всегда так.

У нетренированных субъектов наблюдается не только значительное увеличение синтеза миофибриллярного белка, но и повреждение мышц после упражнений с отягощениями.Большая часть синтеза миофибриллярного белка используется просто для восстановления поврежденных мышечных белков, а не для роста мышечных белков. У более тренированных субъектов наблюдается меньшее увеличение синтеза миофибриллярного белка, но также гораздо меньше или даже минимальное повреждение мышц после упражнений с отягощениями (всего 3-10 недель тренировок достаточно, чтобы увидеть эти эффекты). Это означает, что в тренированном состоянии увеличение синтеза миофибриллярного белка может фактически использоваться для увеличения мышечной массы.Когда вы корректируете повреждение мышц, скорость синтеза миофибриллярного белка, измеренная в течение 48 часов после восстановления после тренировки, аналогична показателям у нетренированных субъектов и после 10 недель тренировок (Damas, 2016).

Конечно, большинство спортсменов вряд ли посчитают кого-то, кто тренировался всего через 10 недель. К сожалению, мало что известно о том, как годы серьезных тренировок влияют на синтетический ответ мышечного белка на упражнения с отягощениями. Хотя заманчиво размышлять о том, как и должны ли продвинутые спортсмены изменять параметры тренировки по сравнению с нетренированными субъектами, нет убедительных доказательств в поддержку таких предположений.

У более тренированных спортсменов наблюдается меньшее увеличение синтеза мышечного белка, но также наблюдается повреждение мышц после упражнений с отягощениями.

7. Как оптимизировать синтез мышечного белка: рекомендации по питанию

7.1 Количество белка

Двадцать граммов протеина дают почти максимальное увеличение MPS после снижения сопротивления тела. Увеличение до 40 г приводит к увеличению MPS примерно на 10% (Moore, 2009) (Witard, 2014).

Когда данные нескольких исследований были объединены и количество белка было выражено на вес тела, было обнаружено, что в среднем 0.24 г / кг массы тела (или 0,25 г / кг безжировой массы тела) оптимизируют синтез мышечного белка. Тем не менее, авторы предлагают запас прочности в 2 стандартных отклонения для учета вариабельности между интервалами, что приводит к дозе белка, которая оптимально стимулирует МПС при потреблении 0,40 г / кг / прием пищи (Moore, 2015).

Совсем недавно было показано, что количество безжировой массы тела не влияет на реакцию на потребление белка (Macnaughton, 2016). Другими словами: более крупным парням не нужно больше белка, чтобы получить такой же ответ, как и маленьким парням.

Тем не менее, это исследование показало, что 40 г белка приводили к увеличению MPS примерно на 20% по сравнению с 20 г. Авторы предположили, что это было связано с тем, что это было после тренировки с отягощениями для всего тела по сравнению с упражнениями для нижней части тела, использованными в предыдущих исследованиях.

Уровень MPS линейно увеличивается примерно до 20 г белка. Дальнейшее увеличение до 40 г дает дополнительное увеличение на 10-20%.

7.2 Источник белка

Источники белка различаются по способности стимулировать MPS. Основными свойствами, определяющими анаболический эффект белка, являются его скорость переваривания и его аминокислотный состав (особенно лейцин).

Это лучше всего иллюстрируется исследованием, в котором сравнивается синтетический ответ мышечного протеина на казеин, гидролизат казеина и сывороточный протеин.

Казеин — это медленно перевариваемый белок. Когда неповрежденный казеин гидролизуется (химически разрезан на более мелкие кусочки), он напоминает переваривание быстро перевариваемого белка.Следовательно, гидролизованная сыворотка дает более высокие показатели MPS, чем интактный казеин.

Однако синтетический ответ мышечного протеина на гидролизованный ниже, чем у сывороточного протеина. Хотя оба белка быстро перевариваются, сывороточный белок имеет более высокое содержание незаменимых аминокислот (включая лейцин) (Pennings, 2011).

Источники белка животного происхождения, как правило, содержат большое количество незаменимых аминокислот и, по-видимому, более эффективны, чем растительный белок, для стимуляции MPS (Van Vliet, 2015).Однако там это может потенциально компенсироваться приемом большего количества растительного белка (Gorissen, 2016).

Скорость переваривания белка и содержание аминокислот (особенно лейцина) являются основными свойствами, определяющими анаболический эффект.

7,3 Лейцин

Лейцин — это аминокислота, которая считается наиболее эффективной при стимуляции MPS. Пиковые концентрации лейцина в плазме после приема белка обычно коррелируют со скоростью синтеза мышечного белка (Pennings, 2011).Это подтверждает мнение о том, что скорость переваривания белка и содержание лейцина в белке являются важными предикторами анаболического эффекта источника белка.

Хотя лейцин очень важен, другие аминокислоты также играют роль,

Это лучше всего иллюстрируется исследованием, в котором сравнивается синтетический ответ мышечного белка на пять различных дополнительных протоколов:

  1. 6,25 г сыворотки
  2. 6,25 г сыворотки с 2,25 г лейцина, всего 3 г лейцина
  3. 6.25 г сыворотки с добавлением 4,25 г лейцина, всего 5 г лейцина
  4. 6,25 г сыворотки с добавлением 6 г BCAA (4,25 г лейцина, 1,38 г изолуецина и 1,35 г валина)
  5. 25 г сыворотки (всего содержится 3 г лейцина)

Все пять условий увеличивали скорость синтеза мышечного белка по сравнению с условиями натощак. Как и ожидалось из нашего предыдущего обсуждения оптимального количества протеина, 25 грамм протеина увеличивают показатель MPS более чем на 6,25 грамма.

Интересно, что добавление 2.25 граммов лейцина на 6,25 грамма сыворотки не улучшили MPS. Поскольку это низкое количество сыворотки + низкое количество лейцина содержало общее количество лейцина, равное 25 г сыворотки (которая содержит 3 г лейцина), это указывает на то, что лейцин сам по себе не определяет реакцию синтеза мышечного белка.

Добавление большего количества лейцина (4,25 грамма) к 6,25 грамму сыворотки привело к дальнейшему улучшению MPS, при этом показатели MPS были аналогичны 25 граммам сыворотки. Это указывает на то, что добавление относительно небольшого количества лейцина к низкой дозе белка может быть столь же эффективным, как и гораздо большее общее количество белка.

Наконец, действительно интересно, что добавление двух других аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) предотвращает положительный эффект лейцина на MPS. Изолейцин и валин используют тот же транспортер для поглощения в кишечнике, что и лейцин. Таким образом, предполагается, что изолейцин и валин конкурируют за поглощение с лейцином, что приводит к менее быстрому пику лейцина, который считается важным определяющим фактором скорости MPS.

Содержание лейцина в пище — важный фактор, определяющий анаболический эффект этой еды.Неоптимальные количества белка можно дополнить лейцином, чтобы улучшить синтетический ответ мышечного белка.

7.4 Одновременное употребление углеводов или жиров

Углеводы замедляют переваривание белков, но не влияют на MPS (Gorissen, 2014). Согласитесь, добавление большого количества углеводов к белку не улучшает показатели MPS после тренировки (Koopman, 2007).

Помимо воздействия на переваривание белков, было высказано предположение, что углеводы стимулируют высвобождение инсулина, что может стимулировать синтез мышечного белка и / или скорость распада мышечного белка.Однако добавление углеводов к белку после тренировки не влияет на синтез или скорость распада мышечного белка. Влияние инсулина на скорость распада мышечного белка более подробно описано в разделе 2, а влияние инсулина на синтез мышечного белка более подробно описано в разделе 7.6.

Добавление масла к белку не замедляет переваривание белка или MPS (Gorissen, 2015). Возможно, что масло просто плавает поверх протеинового коктейля в желудке, а твердый жир задержит пищеварение.В одном исследовании сообщалось о большем увеличении чистого мышечного баланса после употребления жирного молока по сравнению с обезжиренным молоком (хотя в этом исследовании использовалась артериовенозная модель с двумя пулами, что не является самым надежным измерением).

Одновременное употребление углеводов задерживает переваривание белка, но не влияет на синтез мышечного белка или скорость распада мышечного белка. Совместному употреблению жиров уделялось мало внимания, но вряд ли он окажет большое влияние на синтез мышечного белка.

7.5 Цельные и смешанные блюда

В большинстве исследований изучались изолированные белковые добавки в жидкой форме, такие как сывороточный протеин и казеиновые коктейли.

Тридцать граммов протеина, представленные в виде 113 граммов 90% постной измельченной говядины, приводят к тому же результату MPS, что и 90 граммов белка (340 граммов говядины). Это подтверждает зависимость реакции от дозы белка, наблюдаемую с белковыми добавками, где 20 г белка дают почти максимальное увеличение MPS.

Говяжий фарш переваривается быстрее, чем говяжий стейк, что указывает на то, что текстура пищи влияет на переваривание белков.Однако не было разницы в MPS между этими источниками белка.

Говяжий белок усваивается быстрее, чем молочный. Однако молочный белок стимулировал MPS больше, чем говядина за 2 часа (Burd, 2015). Между 2 и 5 часами не было значительной разницы между источниками. Это указывает на то, что скорость переваривания не всегда позволяет предсказать синтетический ответ мышечного белка источника белка.

Как обсуждалось в предыдущем разделе, добавление углеводного порошка или масла в жидкий протеиновый коктейль не влияет на синтез мышечного белка.Однако неизвестно, как взаимодействуют компоненты (больших) смешанных блюд. Например, добавление углеводов цельных продуктов, таких как рис, картофель или хлеб, к источникам цельного белка, таким как курица.

Можно предположить, что белок в смешанной пище переваривается менее быстро, что обычно (но не всегда) связано с меньшим увеличением MPS.

Цельные продукты могут эффективно стимулировать синтез мышечного белка. Мало что известно о синтетическом ответе мышечного белка на обильную смешанную пищу, состоящую из цельных белков, углеводов и источников жира.

7,6 Инсулин

Как описано в моем систематическом обзоре, инсулин не стимулирует MPS (Trommelen, 2015).

Это лучше всего иллюстрируется исследованием, в котором фиксировался (поддерживался) инсулин в различных концентрациях, а также зажимались аминокислоты в высокой концентрации.

Было четыре условия:

  1. высокий уровень аминокислот + низкий уровень инсулина
  2. высокий уровень аминокислот + средний инсулин
  3. высокий уровень аминокислот + высокий высокий уровень инсулина
  4. высокий уровень аминокислот + очень высокий уровень инсулина

На иллюстрации ниже вы видите влияние на синтез мышечного белка .

Независимо от того, поддерживался ли уровень инсулина низким (аналогично уровням натощак) или очень высоким, показатели MPS были одинаковыми во всех условиях.

В своем систематическом обзоре я описываю эффект инсулина при других состояниях, в том числе при отсутствии инфузии аминокислот, но остается вывод, что инсулин не стимулирует MPS в нормальных условиях (Trommelen, 2015). Однако следует отметить, что инсулин стимулирует MPS в супрафизиологических (выше естественных) дозах (Hillier, 1998).В мире бодибилдинга инсулин иногда вводят в сверхфизиологических дозах, чтобы стимулировать рост мышц.

Инсулин немного подавляет распад мышечного белка, но для максимального эффекта требуется совсем немного (это обсуждается в разделе 2). Один только протеиновый коктейль увеличивает количество инсулина, чтобы максимально ингибировать распад мышечного белка, вам не нужны дополнительные углеводы (Staples, 2011).

Инсулин не стимулирует синтез мышечного белка (если не вводится в супрафизиологических дозах).Инсулин подавляет распад мышечного белка, но для максимального эффекта требуется лишь минимальное количество инсулина.

7.7 Белковое время

Упражнения улучшают синтетический ответ мышечного протеина на прием протеина. Поэтому было высказано предположение, что потребление белка сразу после тренировки является более анаболическим, чем потребление белка в разные моменты времени.

Вероятно, лучшим доказательством в поддержку концепции выбора времени потребления белка является исследование, которое показало, что прием белка сразу после тренировки был более эффективным, чем прием белка через 3 часа после тренировки (хотя в этом исследовании использовался артериовенозный метод с двумя пулами, который не является отличное измерение синтеза мышечного белка) (Levenhagen, 2001).Напротив, в другом исследовании не было обнаружено различий в MPS, когда незаменимые аминокислоты принимались через 1 или 3 часа после тренировки (Rasmussen, 200).

Кроме того, упражнения с отягощениями усиливают синтетический ответ мышечного протеина на прием протеина как минимум на 24 часа (Burd, 2011). Конечно, возможно, что синергия между упражнениями и потреблением белка будет наибольшей сразу после тренировки, а затем постепенно снизится в течение следующих 24 часов. Однако эти данные свидетельствуют о том, что не существует ограниченного окна возможностей, в течение которого белок приносит огромную пользу сразу после тренировки, которое внезапно закрывается в течение пары часов.

В целом, в исследованиях, посвященных изучению синтеза мышечного белка, не было обнаружено явной пользы для определения времени потребления белка. Поскольку такие исследования гораздо более чувствительны для выявления потенциальных анаболических эффектов по сравнению с долгосрочными исследованиями, измеряющими изменения в мышечной массе, маловероятно, что в долгосрочных исследованиях будут обнаружены преимущества времени потребления белка.

В соответствии с этим метаанализ пришел к выводу, что добавление протеина ≤ 1 часа до и / или после упражнений с отягощениями улучшило прирост мышечной массы (Schoenfeld, 2013).Однако этот эффект в значительной степени объяснялся тем фактом, что добавление протеина увеличивало общее потребление протеина, а не конкретное время приема протеина.

С практической точки зрения, протеиновый коктейль во время или после тренировки:

  • легко сделать
  • теоретически может иметь очень небольшую пользу
  • — простой способ улучшить общее потребление белка
  • предотвращает FOMO (боязнь чего-то упустить)

Итак, можно поспорить: почему бы не сделать Это? Это в основном зависит от личных предпочтений.

Отсутствуют данные, подтверждающие, что потребление белка во время упражнений с отягощениями более эффективно, чем потребление белка в другие моменты времени.

7,8 Распределение белков

Мы провели исследование по оценке потребления белка у хорошо тренированных голландских спортсменов. Были включены даже некоторые олимпийские спортсмены. Мы заметили, что спортсмены потребляли ~ 1,5 г белка / кг / день на основе многократных отзывов о питании (Gillen, 2017). Тем не менее, их реальное потребление белка, вероятно, на ~ 25% выше, исходя из валидационного исследования выделения азота, которое мы провели в подгруппе (Wardenaar, 2015).

Большая часть белка потреблялась во время трех основных приемов пищи: завтрак, обед и ужин. Хотя этот режим приема имеет разумное распределение в течение времени бодрствования, доступность аминокислот в ночное время потенциально низка.

Возникает вопрос: имеет ли значение распределение белка в течение дня для синтеза мышечного белка?

Несколько исследований показывают, что белок должен быть разумно распределен для оптимального анаболизма. Например, равномерный баланс потребления белка на завтрак, обед и ужин стимулирует MPS более эффективно, чем потребление большей части ежедневного белка во время ужина (Marerow, 2014).Но слишком высокое распределение, приводящее к появлению большого количества мини-закусок, также может быть неоптимальным. Предоставление 20 г белка каждые 3 часа стимулирует MPS больше, чем предоставление того же количества белка в менее регулярных дозах (40 г каждые 6 часов) или более регулярных дозах (10 г каждые 1,5 часа) (Areta, 2013).

Хотя существует больше исследований, подтверждающих концепцию распределения белка, есть еще больше исследований, которые предполагают, что это не имеет явных преимуществ. Если ваша цель — добиться максимального прироста, теоретически имеет смысл попытаться достичь хотя бы разумного распределения протеина (3-4 приема пищи, богатой протеином, разделенные в течение дня).Но влияние распределения белка, вероятно, будет в лучшем случае небольшим, и вам определенно не нужно устанавливать таймер для каждого приема пищи.

В заключение, есть некоторые признаки того, что распределение белка может дополнительно улучшить анаболизм мышц при определенных условиях. Однако большинство исследований предполагает, что распределение белка не является основным фактором мышечного анаболизма.

PS: У меня есть новые данные по этой теме, которыми я пока не могу поделиться … но … это интересно 😉

7.9 Мышечный полный эффект

Полный эффект мышц — это наблюдение, что аминокислоты стимулируют MPS на короткий период, после чего наступает рефрактерный период, когда мышца не реагирует на аминокислоты. Более конкретно, после приема белка существует период задержки примерно 45-90 минут, прежде чем MPS возрастет и достигает пика между 90-120 минутами, после чего MPS быстро возвращается к исходному уровню, даже если уровни аминокислот все еще повышены (Bohe, 2001). (Атертон, 2010).

Эффект полной мускулатуры породил теорию о том, как оптимизировать потребление белка в течение дня в онлайн-фитнес-сообществе.Он предполагает, что после повышения уровня аминокислот вы должны позволить им вернуться к уровню натощак, чтобы снова повысить чувствительность мышц к аминокислотам. Впоследствии потребление белка снова будет стимулировать MPS.

Нет никаких доказательств, подтверждающих эту теорию.

Предлагаемый механизм кажется маловероятным, поскольку многие схемы питания приводят к повышению уровня аминокислот в течение всего дня. Традиционная диета для бодибилдинга состоит из очень частых приемов пищи с очень высоким содержанием белка (например,г. курица, рис, брокколи 6 раз в день). Фактически, он был специально разработан с целью поддерживать повышенный уровень аминокислот в течение всего дня, чтобы всегда было достаточно строительных блоков для формирования новой мышечной ткани. Или периодическое голодание, при котором весь дневной белок съедается за короткий промежуток времени (обычно 8 часов).

Эти диеты позволяют только на одно ~ 90 минут увеличить MPS в течение всего дня. Ясно, что это не то, что происходит, поскольку многие с большим успехом используют эти подходы для увеличения мышечной массы.

Скорее всего, существует рефрактерный период, и просто требуется некоторое время, прежде чем мышца снова отреагирует на АА. Вы не должны позволять аминокислотам снижаться, чтобы сенсибилизировать мышцы.

Однако значимость полного эффекта мышц у спортсменов может быть поставлена ​​под сомнение.

Это лучше всего иллюстрируется в исследовании, в котором влияние протеина оценивалось как в состоянии покоя, так и после тренировки (Churchward-Venne, 2012).

Прием только белка стимулирует MPS в течение 1-3 часов после приема внутрь.Впоследствии показатели MPS возвращаются к базальным. Однако в состоянии после тренировки белок стимулировал частоту MPS как в период 1-3 ч, так и в период 3-5 часов.

Похоже, что полный эффект мышц отсутствует в острых состояниях после тренировки. Интересно отметить, что упражнения с отягощениями могут повысить чувствительность мышц к белку как минимум на 24 часа (Burd, 2011).

Эффект полной мускулатуры — интересное явление, но мы недостаточно хорошо его понимаем, чтобы позволить ему повлиять на наши рекомендации по потреблению белка.

Эффект полного мышечного эффекта — это наблюдение, что аминокислоты стимулируют MPS только в течение короткого периода в состоянии покоя, после чего наступает рефрактерный период, когда мышца не реагирует на аминокислоты.

7.10 Белок перед сном

Как обсуждалось выше, эффективное распределение белка оптимизирует MPS. Таким образом, имеет смысл есть белок непосредственно перед ночным сном, самым продолжительным периодом, когда вы не можете есть. 40 г белка перед сном увеличивает MPS во время ночного сна (Res, 2012).Белковые добавки (27,5 г) перед сном во время 12-недельной программы тренировок с отягощениями улучшают мышечную массу и прирост силы (Snijders, 2015).

Белок перед сном стимулирует синтез мышечного белка во время ночного сна.

7,11 Потребляемая энергия

Уже три дня диеты снижают базальный МПС (Areta, 2014). Это показывает, что дефицит энергии неоптимален для MPS, однако вы можете наращивать мышечную массу, одновременно теряя жир (Longland, 2016). Неясно, требуется ли питание сверх нормы для оптимизации MPS.

Отрицательный энергетический баланс снижает скорость синтеза мышечного белка. Неизвестно, увеличивает ли переедание (увеличение массы тела) синтез мышечного белка.

8. Резюме

  • Хотя расщепление мышечного белка является важным процессом, он не сильно колеблется, что делает его гораздо менее важным для набора мышечной массы, чем синтез мышечного белка.
  • Синтез белка всего тела на самом деле не важен для спортсменов. (в исследованиях часто просто называют синтез белка, не путайте его с синтезом мышечного белка)
  • Мышцы Синтез белка предсказывает гипертрофию мышц.
  • Исследования синтеза мышечного белка более чувствительны к выявлению анаболических эффектов, чем долгосрочные исследования, измеряющие изменения в мышечной массе.
  • Легко сделать неправильные выводы, если вы не полностью понимаете методы.

Как оптимизировать синтез мышечного белка: рекомендации по упражнениям:

  • Тренируйте каждую группу мышц не реже двух раз в неделю с несколькими подходами
  • Диапазон повторений не имеет значения, если вы тренируетесь (близки?) К отказу
  • Отдыхайте не менее 2 минут между подходами

Как оптимизировать синтез мышечного белка: рекомендации по питанию:

  • Ешьте 4-5 приемов пищи в течение дня: e.г. завтрак, обед, послетренировочный коктейль, ужин и перед сном.
  • Съедайте 20-40 г белка при каждом приеме пищи. Добавки выше 20 г дают небольшую дополнительную пользу.
  • Выбирайте животный протеин (лучше всего сывороточный протеин). Или компенсируйте это употреблением большего количества растительного белка.
  • Если ваша главная цель — нарастить мышечную массу, ешьте как минимум поддерживающие калории.

Теперь мне нужна ваша помощь.

Добавьте этот пост в закладки по нескольким причинам:

Во-первых, я буду обновлять этот пост новыми исследованиями.

Во-вторых, я продолжу дорабатывать разделы на основе ваших отзывов и добавлять дополнительные разделы в будущем.

Наконец, обращайтесь к конкретным разделам этой статьи, когда вы видите обсуждение синтеза мышечного белка. Люди ошибочно принимают синтез белка всего тела за синтез мышечного белка: см. Раздел 4.1. Кто-то скептически относится к выводу из статьи, потому что распад мышечного белка не измерялся? Раздел 2 приятель. Кто-то утверждает, что протеиновые добавки не эффективны, основываясь на прочитанном им долгосрочном исследовании, которое не обнаружило улучшения в мышечной массе: раздел 5 помог вам.

Не стесняйтесь задавать мне вопросы о методах или интерпретации исследований метаболизма белков в комментариях или на Facebook. Если будут появляться какие-то вопросы, я перепишу соответствующие разделы, чтобы всем было понятнее.

ЕСЛИ ВАМ НАСЛАЖДАЕТСЯ ЭТА СТАТЬЯ, ПОЛУЧАЙТЕ ОБНОВЛЕНИЯ.

Вы успешно подписались!

Сколько белка может использовать организм за один прием пищи для наращивания мышечной массы? Значение для ежедневного распределения белка | Журнал Международного общества спортивного питания

  • 1.

    Гроппер С.С., Смит Дж. Л., Грофф Дж. Л. : Продвинутое питание и метаболизм человека . Белмонт, Калифорния: Обучение в Уодсворт-Кениджаге; 2009.

  • 2.

    Мортон Р.В., МакГлори К., Филлипс С.М. Пищевые вмешательства для увеличения гипертрофии скелетных мышц, вызванной тренировками с отягощениями. Front Physiol. 2015; 6: 245.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 3.

    Арета Дж. Л., Берк Л. М., Росс М. Л., Камер Д. М., Западный DW, Брод Э. М., Джикок Н. А., Мур Д. Р., Стеллингверфф Т., Филлипс С. М., Хоули Дж. А., Коффи В. Г..Время и распределение потребления белка во время длительного восстановления после упражнений с отягощениями изменяет синтез миофибриллярного белка. J Physiol. 2013; 591 (Pt 9): 2319–31.

    CAS
    Статья
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 4.

    Мур Д.Р., Арета Дж., Коффи В.Г., Стеллингверфф Т., Филлипс С.М., Берк Л.М., Клерукс М., Годин Дж. П., Хоули Дж. Дневной режим потребления белка после тренировки влияет на обмен белка в организме у мужчин, тренирующихся с отягощениями.Нутр Метаб (Лондон). 2012; 9 (1): 91. -7075-9-91

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 5.

    Билсборо С., Манн Н. Обзор вопросов потребления белка с пищей у людей. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2006. 16 (2): 129–52.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 6.

    Мортон Р.В., Мерфи К.Т., Маккеллар С.Р., Шонфельд Б.Дж., Хенсельманс М., Хелмс Э., Арагон А.А., Деврис М.С., Банфилд Л., Кригер Дж. В., Филлипс С.М.Систематический обзор, мета-анализ и мета-регрессия влияния протеиновых добавок на прирост мышечной массы и силы у здоровых взрослых, вызванный тренировками с отягощениями. Br J Sports Med. 2017;

  • 7.

    Бандеган А., Кортни-Мартин Дж., Рафии М., Пенчарц П.Б., Лимон П.В. Индикаторная аминокислотная оценка потребности в белке у мужчин-бодибилдеров в нетренировочный день в несколько раз превышает текущую рекомендуемую норму диеты. J Nutr. 2017; 147 (5): 850–7.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 8.

    Спендлов Дж., Митчелл Л., Гиффорд Дж., Хакетт Д., Слейтер Дж., Кобли С., О’Коннор Х. Диетическое потребление соревнующихся бодибилдеров. Sports Med. 2015; 45 (7): 1041–63.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 9.

    Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Варгас Л., Пикок С. Влияние высокобелковой диеты на показатели здоровья и телосложения — перекрестное испытание с участием мужчин, тренирующихся с отягощениями . J Int Soc Sports Nutr 2016, 13: 3–016–0114-2. eCollection 2016.

  • 10.

    Dangin M, Boirie Y, Guillet C, Beaufrere B: Влияние скорости переваривания белка на обмен белка у молодых и пожилых людей . J Nutr 2002, 132 (10): 3228S – 33S.

  • 11.

    Типтон К.Д., Эллиотт Т.А., Кри М.Г., Вольф С.Е., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р. Прием казеина и сывороточных белков приводит к анаболизму мышц после упражнений с отягощениями. Медико-спортивные упражнения. 2004. 36 (12): 2073–81.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 12.

    Mitchell CJ, McGregor RA, D’Souza RF, Thorstensen EB, Markworth JF, Fanning AC, Poppitt SD, Cameron-Smith D. Потребление молочного или сывороточного протеина приводит к аналогичному увеличению синтеза мышечного протеина. у мужчин среднего возраста. Питательные вещества. 2015; 7 (10): 8685–99.

    CAS
    Статья
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 13.

    Reitelseder S, Agergaard J, Doessing S, Helmark IC, Lund P, Kristensen NB, Frystyk J, Flyvbjerg A, Schjerling P, van Hall G, Kjaer M, Holm L. Whey и казеин с маркировкой L- [1-13C] синтез лейцина и мышечного белка: эффект упражнений с отягощениями и приема белка. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011; 300 (1): E231–42.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 14.

    Дидериксен К.Дж., Рейтельседер С., Петерсен С.Г., Хьорт М., Хельмарк И.С., Кьяер М., Холм Л.Стимуляция синтеза мышечного протеина при приеме сыворотки и казеината после упражнений с отягощениями у пожилых людей. Scand J Med Sci Sports. 2011; 21 (6): e372–83.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 15.

    Пеннингс Б., Буари И., Сенден Дж. М., Гийсен А. П., Койперс Х., ван Лун Л. Дж.. Сывороточный протеин стимулирует наращивание мышечного белка после еды более эффективно, чем казеин и гидролизат казеина у пожилых мужчин. Am J Clin Nutr.2011; 93 (5): 997–1005.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 16.

    Бурд Н.А., Ян Й., Мур Д.Р., Тан Дж.Э., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Большая стимуляция синтеза миофибриллярного белка при приеме изолята сывороточного белка против мицеллярного казеина в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у пожилых мужчин. Br J Nutr. 2012. 108 (6): 958–62.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 17.

    Тан Дж. Э., Мур Д. Р., Куйбида Г. В., Тарнопольский М. А., Филлипс С. М.. Прием гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: влияние на синтез смешанного мышечного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. J. Appl Physiol (1985). 2009. 107 (3): 987–92.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 18.

    Witard OC, Wardle SL, Macnaughton LS, Hodgson AB, Tipton KD. Рекомендации по белку для оптимизации массы скелетных мышц у здоровых молодых и пожилых людей.Питательные вещества. 2016; 8 (4): 181.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 19.

    Soop M, Nehra V, Henderson GC, Boirie Y, Ford GC, Nair KS. Совместное употребление сывороточного протеина и казеина в смешанном приеме пищи: демонстрация более длительного анаболического эффекта казеина. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012; 303 (1): E152–62.

    CAS
    Статья
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 20.

    Gorissen SHM, Burd NA, Kramer IF, van Kranenburg J, Gijsen AP, Rooyackers O, van Loon LJC. Совместное употребление молочного жира с мицеллярным казеином не влияет на постпрандиальную обработку белка у здоровых пожилых мужчин. Clin Nutr. 2017; 36 (2): 429–37.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 21.

    Гориссен С.Х., Бурд Н.А., Хамер Х.М., Гийсен А.П., Гроен Б.Б., ван Лун Л.Дж. Совместное употребление углеводов замедляет переваривание и всасывание диетического белка, но не модулирует прирост мышечного белка после еды.J Clin Endocrinol Metab. 2014. 99 (6): 2250–8.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 22.

    Макнотон Л.С., Уордл С.Л., Витард О.К., МакГлори К., Гамильтон Д.Л., Джеромсон С., Лоуренс К.Э., Уоллис Г.А., Типтон К.Д. Реакция синтеза мышечного протеина после упражнений с отягощениями всего тела выше после приема 40 г сывороточного протеина, чем 20 г. Physiol Rep.2016; 4 (15) https://doi.org/10.14814/phy2.12893.

  • 23.

    Мур Д.Р., Робинсон М.Дж., Фрай Дж.Л., Танг Дж.Э., Гловер Е.И., Уилкинсон С.Б., Прайор Т., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Дозовая реакция потребляемого белка в мышцах и синтез белка альбумина после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. Am J Clin Nutr. 2009. 89 (1): 161–8.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 24.

    Ким И.Ю., Шутцлер С., Шредер А., Спенсер Х.Дж., Азхар Г., Феррандо А.А., Вулф Р.Р. Анаболический ответ на еду, содержащую разное количество белка, не ограничивается максимальной стимуляцией синтеза белка у здоровых молодых людей.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2016; 310 (1): E73–80.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 25.

    Deutz NE, Wolfe RR. Есть ли максимальный анаболический ответ на потребление белка во время еды? Clin Nutr. 2013. 32 (2): 309–13.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 26.

    Абдулла Х., Смит К., Атертон П.Дж., Идрис И. Роль инсулина в регуляции синтеза и распада белков скелетных мышц человека: систематический обзор и метаанализ.Диабетология. 2016; 59 (1): 44–55.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 27.

    Гринхафф П.Л., Карагунис Л.Г., Пирс Н., Симпсон Э.Дж., Хейзелл М., Лейфилд Р., Вакерхаге Х., Смит К., Атертон П., Селби А., Ренни М.Дж. Диссоциация между эффектами аминокислот и инсулина на передачу сигналов, убиквитинлигазы и обмен белка в мышцах человека. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2008; 295 (3): E595–604.

    CAS
    Статья
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 28.

    Ренни MJ, Bohe J, Smith K, Wackerhage H, Greenhaff P. Аминокислоты с разветвленной цепью в качестве топлива и анаболических сигналов в мышцах человека. J Nutr. 2006; 136 (1 доп.): 264С – 8С.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 29.

    Power O, Hallihan A, Jakeman P. Инсулинотропный ответ человека на пероральный прием нативного и гидролизованного сывороточного протеина. Аминокислоты. 2009. 37 (2): 333–9.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 30.

    Митчелл С.Дж., Черчвард-Венн Т.А., Париз Дж., Беллами Л., Бейкер С.К., Смит К., Атертон П.Дж., Филлипс С.М. Острый посттренировочный синтез миофибриллярного белка не коррелирует с гипертрофией мышц, вызванной силовыми тренировками, у молодых мужчин. PLoS One. 2014; 9 (2): e89431.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 31.

    Уилборн К.Д., Тейлор Л.В., Outlaw J, Уильямс Л., Кэмпбелл Б., Фостер, Калифорния, Смит-Райан А., Урбина С., Хейворд С.Влияние потребления сывороточного протеина до и после тренировки по сравнению с казеином на состав тела и показатели производительности у студенток-спортсменок. J Sports Sci Med. 2013; 12 (1): 74–9.

    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 32.

    Fabre M, Hausswirth C, Tiollier E, Molle O, Louis J, Durguerian A, Neveux N, Bigard X. Влияние потребления белка после тренировки на мышечную массу и силу во время тренировки с отягощениями: существует ли оптимальное соотношение между быстрые и медленные белки? Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab.2017; 27 (5): 448–57.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 33.

    Arnal MA, Mosoni L, Boirie Y, Houlier ML, Morin L, Verdier E, Ritz P, Antoine JM, Prugnaud J, Beaufrere B, Mirand PP. Белковое импульсное кормление улучшает удержание белка у пожилых женщин. Am J Clin Nutr. 1999. 69 (6): 1202–8.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 34.

    Arnal MA, Mosoni L, Boirie Y, Houlier ML, Morin L, Verdier E, Ritz P, Antoine JM, Prugnaud J, Beaufrere B, Mirand PP.Режим белкового кормления не влияет на удержание белка у молодых женщин. J Nutr. 2000. 130 (7): 1700–4.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 35.

    Сеймон Р.В., Рокенес Дж. А., Зибеллини Дж., Чжу Б., Гибсон А. А., Хиллз А. П., Вуд Р. Э., Кинг Н. А., Бирн Н. М., Сейнсбери А. Обеспечивают ли прерывистые диеты физиологические преимущества по сравнению с непрерывными диетами для снижения веса? Систематический обзор клинических испытаний. Mol Cell Endocrinol. 2015; 418 (Pt 2): 153–72.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 36.

    Тинсли Г.М., Форсс Дж.С., Батлер Н.К., Паоли А., Бэйн А.А., Ла Баунти П.М., Морган, Великобритания, Гранджан П.У. Ограниченное по времени кормление у молодых мужчин, выполняющих тренировки с отягощениями: рандомизированное контролируемое испытание. Eur J Sport Sci. 2017; 17 (2): 200–7.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 37.

    Моро Т., Тинсли Дж., Бьянко А., Марколин Дж., Пачелли К.Ф., Батталья Дж., Пальма А., Джентил П., Нери М., Паоли А.Влияние восьми недель ограниченного по времени кормления (16/8) на основной обмен, максимальную силу, состав тела, воспаление и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин, тренирующихся с отягощениями. J Transl Med. 2016; 14 (1): 290.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 38.

    Arciero PJ, Ormsbee MJ, Gentile CL, Nindl BC, Brestoff JR, Ruby M. Повышенное потребление белка и частота приема пищи сокращают абдоминальный жир во время энергетического баланса и дефицита энергии.Ожирение (Серебряная весна). 2013. 21 (7): 1357–66.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 39.

    Мур Д.Р., Черчвард-Венн Т.А., Витард О., Брин Л., Берд Н.А., Типтон К.Д., Филлипс С.М. Потребление белка для стимуляции синтеза миофибриллярного белка требует большего относительного потребления белка у здоровых пожилых мужчин по сравнению с молодыми мужчинами. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2015; 70 (1): 57–62.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 40.

    Витард О.К., Джекман С.Р., Брин Л., Смит К., Селби А., Типтон К.Д. Скорость синтеза миофибриллярного мышечного протеина после еды в ответ на увеличение доз сывороточного протеина в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями. Am J Clin Nutr. 2014; 99 (1): 86–95.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • Кто пропускает ярмарку штата Нью-Йорк? См. Список 65 поставщиков, отказавшихся от участия в ярмарке 2021 г.

    Решение нескольких крупных поставщиков отказаться от участия в Ярмарке штата Нью-Йорк 2021 г. в последние недели привлекло много внимания, но это еще не все.

    Такие поставщики, как Gianelli Sausage и Dinosaur Bar-B-Que, Baker’s Chicken Coop и Haddock’s Paddock, Tully’s Good Times и Tarson Pools & Spas, попали в заголовки газет своим решением пропустить ярмарку в этом году. Но они не одни.

    На данный момент, похоже, около 65 обычных продавцов, от продуктовых киосков до товарных и информационных киосков, решили пропустить в этом году ярмарку (см. Список ниже) . Это примерно 10% от стандартного количества поставщиков, насчитывающего около 600 человек.

    Как сообщил директор ярмарки Трой Ваффнер, в обычный год около 5% продавцов на ярмарке решают не возвращаться.Их обычно заменяют новые поставщики.

    Конечно, это не обычный год. В прошлом году государственная ярмарка была отменена из-за пандемии Covid-19. В этом году, когда пандемия ослабла, статус ярмарки 2021 года был неопределенным до начала июня, когда губернатор Эндрю Куомо объявил, что она будет продолжаться.

    Согласно списку, составленному ярмаркой по запросу syracuse.com, некоторые поставщики, решившие не участвовать в ярмарке 2021 года, ссылаются на такие причины, как трудности с поиском рабочих и, в некоторых случаях, сохраняющиеся проблемы со здоровьем.У других есть свои причины, возможно, не связанные с пандемией.

    Некоторые из отсутствующих поставщиков уже сообщили представителям ярмарки, что планируют вернуться в 2022 году. Другие могут исчезнуть навсегда.

    И на ярмарке 2021 года будет по крайней мере десять новых поставщиков, и, по словам официальных лиц, может быть добавлено еще больше. Некоторые контракты все еще дорабатываются.

    «Это вызывает беспокойство всякий раз, когда вы теряете давнего продавца, — сказал Ваффнер. «Это сложный год на многих уровнях. Учитывая ситуацию, сложившуюся в этом году, я не думаю, что 10% — это большой скачок по сравнению с обычными 5%.Все могло бы быть иначе, если бы было около 20% ».

    На выставке 2021 года многое будет отличаться. Во-первых, в этом году он впервые расширяется до 18 дней с пятницы 20 августа до Дня труда 6 сентября.

    Посетители ярмарки заметят много изменений, связанных с поставщиками. В некоторых закрытых помещениях, например в Центре прогресса, будет меньше торговых точек, чтобы освободить больше места между будками и стендами, что снизит заторы и обеспечит большую безопасность.

    В здании садоводства будет меньше продавцов продуктов питания из-за новых протоколов, принятых ранее в этом году, заявили официальные лица.Стенд с запеченным картофелем за 1 доллар и киоск штата Нью-Йорк с кленом (с мороженым, сахарной ватой и т. Д.) Вернулись. Но старые киоски садоводства, такие как Carr’s Cove и Doug’s Fish Fry, не будут присутствовать на ярмарке в этом году. Это решение применяется только к 2021 году.

    Основные изменения в Ресторанном ряду включают снос зданий Baker’s Chicken Coop и Haddock Paddock для их замены на временные стенды. Danny D’s отказался от участия, и Twin Trees переедет на это место со своего предыдущего места рядом со зданием Dairy Products.

    И посетители ярмарки увидят большие перемены в том, что многие временные стенды устанавливаются на открытом воздухе. В этом году, в связи с новыми протоколами пожарной безопасности, между всеми такими трибунами будет расстояние в 12 футов.

    «Это было сделано до пандемии», — сказал Ваффнер. «Раньше у нас было много продавцов бок о бок, некоторые даже делили стену. С новыми правилами пожарной безопасности у них всех будет расстояние в 12 футов ».

    Это не так сложно, как несколько лет назад, — отметил Ваффнер.По его словам, после сноса старой трибуны и ипподрома несколько лет назад для ярмарки было выделено около 63 акров площади.

    Тем временем правила ярмарки 2021 года продолжают развиваться. В понедельник, например, ярмарка объявила, что будет работать на 100% как внутри, так и снаружи помещений. В июне штат объявил, что 100% -ная мощность будет применяться только на открытом воздухе, а не внутри зданий.

    Кто пропускает ярмарку?

    По состоянию на понедельник 21 поставщик продуктов питания отказался от участия в ярмарке этого года, согласно списку, предоставленному Сиракузам.com. Это почти 10% из 215 продавцов еды, обычно присутствующих на ярмарке.

    И 44 поставщика товаров и информации отказались от участия. Это 11% от 385 таких продавцов на типичной ярмарке.

    Список поставщиков, отказывающихся участвовать в Ярмарке штата 2021 года, может быть изменен, сказал Ваффнер. И список новых поставщиков все еще продолжается.

    Ниже представлен текущий список продавцов, не посещающих ярмарку. Примечание: Причины отказа продавцов и их планы на ярмарку 2022 года указаны там, где они известны или предоставлены.

    Продавцы продуктов питания

    Бабчиас Пейроги Причина: укомплектование персоналом. Возвращение в 2022 году: Да

    Bakers Chicken Coop Причина: добровольно. Возвращение в 2022 году: №

    Barlows Concessions

    Doug’s Fish Fry Причина: изменение протоколов строительства садоводческих хозяйств. Возвращение в 2022 году: да.

    Carrs Cove Причина: изменение протоколов строительства садоводческих хозяйств. Возвращение в 2022 году: Да

    Creole Soul

    Danny D’s Причина: добровольно.Возвращение в 2022 году: №

    Дуглас Томас (Utter Delights) Причина: на пенсии. Возвращение в 2022 году: №

    GG Concessions (гавайский бритый лед) Причина: семейная проблема

    Джентри Миллер (глазированные пончики Жозефины) Причина: на другой ярмарке. Возвращение в 2022 году: No

    Gianelli Sausage / Dinosaur Bar-B-Que Причина: укомплектование персоналом

    Загон Хэддока Причина: добровольно

    Jamerican Diner

    Jim’s Ice Cream

    Jim’s Ice Cream

    CNY (кейтеринг в Oaks)

    Винодельня King Ferry Причина: Персонал

    Poutine Gourmet Причина: Персонал

    Sonny B’S (Eat Greek)

    Шведский винный завод Penguin Bay / Goose Watch

    Причина: проблемы со здоровьем, укомплектование персоналом

    Винодельня Тысячи островов Причина: укомплектование персоналом.Возвращение в 2022 году: Да

    Хорошие времена Талли Причина: укомплектование персоналом. Возвращение в 2022 году: Да

    Продавцы товаров / информации

    Продукты All Around Возвращение в 2022 году: Да

    Barb Wilson Enterprises Причина: Персонал, оборудование, на другой ярмарке

    Комфорт

    Chapter Daughters of the American Revolution

    Creative Waves

    Custom Logo Возвращение в 2022 году: Да

    Donna the Dessert Lady (Deedee Desserts)

    Foundation of NYS Nurses 913 930 Reason: Country Homemade Причина: на другой ярмарке

    Game Time Причина: на другой ярмарке

    Gary Wren (Garlic Festival Foods) Причина: общая неопределенность

    Holly’s Korner Kollectibles Причина: на другой ярмарке.Возвращение в 2022 году: Да

    Illuminating Sensations

    Золотая цепочка в дюймах Причина: отключена, когда емкость была ограничена

    JND USA (нож для чеснока) Причина: проблема путешествия

    K&S Wood Crafts

    Лютеранская Лига непрофессионалов

    Майкл Рубинштейн (Магазин спортивного оборудования университета)

    Мишель Ферраро (Спорт Шелли) Причина: Персонал

    Ювелирные изделия Moonglow

    Moonglow Jewelry

    Topping

    Танцующий медведь) Возвращение в 2022 году: Да

    Изображения природы (Тедде Джонс) Причина: проблемы со здоровьем.Возвращение в 2022 году: Да

    Конференция адвентистов седьмого дня Нью-Йорка Причина: проблемы со здоровьем, укомплектование персоналом. Возвращение в 2022 году: Да

    Ассоциация пивоваров штата Нью-Йорк Причина: Кадровое обеспечение Возвращение в 2022 году:.

    Коалиция практикующих медсестер штата Нью-Йорк

    Ассоциация медсестер штата Нью-Йорк Причина: укомплектование персоналом

    Офис генерального инспектора Medicaid штата Нью-Йорк Причина: укомплектование персоналом

    Rand Hill / Darby Creek

    00 93213

    One 930

    Роберт Макки (Серебряные сделки)

    Комиссия по компенсациям работников штата Нью-Йорк

    Магазин Шелли Причина: вариант Delta Covid.Возвращение в 2022 году: Да

    Центр науки здравоохранения SUNY в Сиракузах Причина: Укомплектование персоналом

    SUNY Morrisville (Хотя у колледжа нет собственной кабинки, но он участвует в других выставочных мероприятиях)

    Зак Свифт

    Сиракузский забор для собак Причина: Деловые соображения. Возвращение в 2022 году: Да

    Syracuse Intergroup Возвращение в 2022 году: Да

    The Leather Outlet Возвращение в 2022 году: Да

    The Name Bender

    Tarson Pools & Spas Business Причина .Возвращение в 2022 году: Да

    Tracy St. Clair (Extreme Air Brush)

    VitaMix Возвращение в 2022 году: Да

    Wandering Cowboys Причина: «Количество факторов»

    Wicked Wanda -hirts Причина: Проблемы со здоровьем и бизнесом

    Полное освещение Ярмарки штата Нью-Йорк на syracuse.com

    Дон Казентр пишет по номерам NYup.com , syracuse.com и The Post-Standard.Свяжитесь с ним по телефону [email protected] или подпишитесь на него по телефону NYup.com , Twitter или Facebook .

    Что есть после пищевого отравления или желудочного гриппа

    После желудочного гриппа или пищевого отравления может быть трудно думать о еде. Однако правильные продукты в сочетании с большим количеством жидкости могут действительно помочь ускорить выздоровление вашего организма. В большинстве случаев лучший способ вылечиться от желудочного гриппа или пищевого отравления — предотвратить обезвоживание и восполнить потерю жидкости и электролитов.Важно понимать, когда можно и нужно снова начинать есть и что есть после пищевого отравления или желудочного гриппа. Я расскажу, какие продукты и жидкости лучше всего подходят для вашего чувствительного желудка и каких продуктов следует избегать.

    Что такое желудочный грипп (желудочный бугорок)?

    Мы все в какой-то момент в жизни перенесли желудочный грипп или желудочную болезнь. Оба названия являются обычными терминами для обозначения одного и того же заболевания, которое официально называется гастроэнтеритом.

    Эта кишечная инфекция вызвана вирусом, вызывающим воспаление в желудке и кишечнике. От этой вирусной инфекции нет лечения, но вы можете принять профилактические меры, чтобы не заболеть.

    Тщательное и частое мытье рук — лучшая защита от гастроэнтерита. Профилактика важна, поскольку желудочный грипп заразен и обычно возникает после контакта с инфицированным человеком.

    Хотя желудочный грипп имеет то же название и некоторые из тех же симптомов, что и обычный грипп, это разные состояния.Как вы увидите из перечисленных ниже симптомов, желудочный грипп в первую очередь поражает желудочно-кишечный тракт. Между тем грипп поражает дыхательные пути, но может поражать и желудочно-кишечный тракт.

    Поговорите с врачом и пройдите лечение желудочного гриппа или пищевого отравления всего за 23 доллара

    Начать

    Общие симптомы желудочного гриппа / желудочного сбоя

    Общие симптомы желудочного гриппа включают:

    Как вы, возможно, уже знаете по опыту, довольно часто больные желудочным гриппом страдают одним или несколькими из этих симптомов одновременно.

    Что такое пищевое отравление?

    В отличие от желудочного гриппа, который является вирусной инфекцией, пищевое отравление вызывается употреблением пищи или воды, загрязненной определенными бактериями, вирусами или паразитами, или токсинами, вырабатываемыми этими организмами.

    Некоторые из наиболее распространенных загрязнителей, вызывающих пищевое отравление, включают:

    • Salmonella
    • Escherichia coli (E. coli)
    • Campylobacter
    • Norovirus
    • Ротавирус
    • Listeria
    • Гепатит A

    Есть веская причина, по которой есть сырое тесто для печенья — серьезная причина. зараженные сальмонеллой или мука, зараженная E.coli может привести к пищевому отравлению. Вы также можете заболеть пищевым отравлением после употребления в пищу сырой или недоваренной птицы, мяса, морепродуктов или молочных продуктов. Еще один распространенный источник пищевого отравления — жареный рис, который слишком долго находится в тепле.

    Бактерии, вызывающие пищевое отравление, могут распространяться через инфицированного человека, работающего с пищевыми продуктами, или через зараженную воду, ножи, столешницы или разделочные доски. Как и при желудочном гриппе, профилактика — лучший способ избежать пищевого отравления.Самая очевидная мера — держаться подальше от зараженной пищи и воды. Но поскольку мы часто не знаем, что было испорчено, пока не стало слишком поздно, рекомендуется внимательно относиться к еде и правильно ее готовить, чистить, обрабатывать и хранить.

    Общие симптомы пищевого отравления

    Симптомы пищевого отравления во многом такие же, как и при приступе желудочного гриппа. Также довольно часто кто-то страдает одним или несколькими из этих симптомов одновременно.

    Общие симптомы пищевого отравления включают:

    Как отличить желудочный грипп от пищевого отравления?

    Если между желудочным гриппом и симптомами пищевого отравления нет почти никакой разницы, как их отличить? По моему опыту, главный способ отличить эти два состояния — это внимательно изучить биографию пациента и недавнюю историю болезни. Пищевое отравление часто связано с употреблением в пищу зараженной или подозреваемой в заражении пищи.Пищевое отравление обычно возникает довольно быстро после употребления зараженной пищи (в течение нескольких часов) и обычно проходит в течение нескольких часов или дней. Между тем, в зависимости от человека и степени тяжести желудочный грипп может длиться до десяти дней.

    Что вы можете сделать дома, чтобы поддержать заживление кишечника?

    Жидкости и пища играют ключевую роль в восстановлении сил после желудочного гриппа или пищевого отравления. Хотя у вас может не быть аппетита, употребление правильных жидкостей и правильное питание могут помочь ускорить ваше выздоровление.Это потому, что ваше тело потеряло много жидкости, питательных веществ и электролитов из-за рвоты и диареи. Их нужно заменить, чтобы предотвратить обезвоживание, иначе вы почувствуете себя хуже.

    Страдаете ли вы желудочным гриппом или пищевым отравлением, рвоту или диарею (особенно, если у вас и то и другое), главное правило — делать все возможное, чтобы пить, и не пить. Фактически, пить — это то, чем вы должны пытаться заниматься с того момента, как ваш первый симптом поднимает свою уродливую голову.Хотя вода лучше всего, вы можете попробовать травяные чаи, спортивные напитки или педиалит, если вы можете их пить. Небольшие глотки каждые несколько минут помогут избежать обезвоживания.

    Как скоро я могу есть и пить после рвоты и / или диареи?

    Кроме питья (желательно несладких жидкостей), чтобы избежать обезвоживания, не существует жестких правил о том, когда и что есть после того, как исчезнут симптомы пищевого отравления или желудочного сбоя (например, рвота и диарея).Это больше о том, что вы можете терпеть. Каждый пациент по-разному реагирует на еду — или на идею снова поесть. Во время желудочного гриппа или пищевого отравления естественно временно терять аппетит. Как только ваш аппетит вернется, вы можете вернуться к еде, даже если у вас все еще есть диарея. Большинство медицинских экспертов не рекомендуют голодание или соблюдение строгой диеты при диарее. Это поможет вашему телу восстановить свою энергию и восстановить потерянные жидкости, питательные вещества и электролиты.Вашим мерилом будет то, насколько хорошо вы переносите пищу.

    Какие продукты можно есть после рвоты и / или диареи?

    Когда спазмы желудка, рвота и диарея полностью или частично утихнут, вы можете снова начать есть. Цель состоит в том, чтобы вернуть в рацион мягкую пищу, которая легко переваривается вашим желудком. Продукты, которые рекомендуется есть после желудочного гриппа, пищевого отравления или регулярной боли в животе, являются частью так называемой диеты BRAT. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.Эти продукты идеальны из-за их мягкости и легкости переваривания. Кроме того, их высокое содержание крахмала поможет связать стул, что может уменьшить приступы продолжающейся диареи. Продукты BRAT считаются малоостаточными, то есть остаются в желудке меньше времени.

    Есть ли другие продукты, которые я могу есть после желудочного гриппа или пищевого отравления?

    Если вы можете снова переварить идею есть и пить и постепенно начали возвращать мягкую пищу, есть еще несколько рекомендаций, помимо диеты BRAT.Вот еще несколько дополнительных продуктов, которые могут помочь вам вернуть аппетит и силы.

    • Кокосовая вода : без добавления сахара кокосовая вода может быть привлекательным способом заставить вас пить больше, чем обычно. Однако она ничем не полезнее обычной воды.
    • Pedialyte : он содержит электролиты, которые ваше тело теряет при рвоте и диарее и которые необходимы вашему организму для правильного функционирования. Педиалит позволяет пополнять запасы электролитов и помогает удерживать жидкость, чтобы избежать обезвоживания.
    • Йогурт : Поскольку молочные продукты менее безвкусны, чем любые из продуктов BRAT, они могут быть более жесткими для желудка. Однако, если вы можете переносить йогурт, он может быть полезен для желудка, особенно если он содержит пробиотики, которые помогают пищеварению. Кроме того, йогурт содержит жидкость, которая помогает избежать обезвоживания.
    • Суп / бульон : Помимо очевидного, что эти супы и бульоны на водной основе отлично подходят для увлажнения, они могут быть отличной основой для добавления натуральных трав, таких как имбирь, фенхель, мята, корень солодки и т. Д., которые обладают естественными противовоспалительными свойствами, успокаивают желудок и улучшают пищеварение.
    • Чаи : чаи без кофеина с натуральными гомеопатическими ингредиентами, такими как мята перечная или мята, имбирь или ромашка, могут успокоить желудок, уменьшить воспаление, уменьшить тошноту и увлажнить вас.
    • Крекеры / соленые хлопья : Эти крекеры безвкусны и нежны для желудка, а также содержат соль. Соль помогает удерживать жидкость, поэтому рекомендуется, когда вы снова будете готовы начать есть.

    Что нельзя есть после желудочного гриппа или пищевого отравления

    Хотя врачи в целом согласны с тем, что вы можете есть все, что может переносить ваш желудок, лучше избегать острой и жирной пищи. Их может быть намного сложнее переваривать желудок, чем мягкая диета BRAT.

    Будьте осторожны с молочными продуктами, даже с пробиотиками, поскольку они могут раздражать желудок. Я также хотел бы предостеречь вас от обильной еды.

    Вместо этого начните медленно с небольших приемов пищи, чтобы увидеть, как ваш желудок переваривает пищу.Когда вы снова начинаете есть, избегайте продуктов с сильным запахом, так как они могут вызвать тошноту и / или рвоту.

    Суть в том, чтобы руководствоваться здравым смыслом. Слушайте свое тело о том, какие продукты ваш желудок может и не может переносить.

    Поговорите с врачом и пройдите лечение желудочного гриппа или пищевого отравления всего за 23 доллара

    Начать

    Симптомы, на которые следует обратить внимание, и когда обращаться за помощью

    Как я уже упоминал в этой статье, сильное обезвоживание — это то, что больше всего беспокоит врачей, когда речь идет о желудочном гриппе и пищевом отравлении.Поэтому, если вы не можете удерживать жидкость, рекомендуется обратиться к врачу. Вот еще несколько потенциальных предупреждающих знаков, на которые следует обратить внимание. Они могут указывать на необходимость обращения за медицинской помощью:

    • Если у вас бледность или головокружение
    • Если у вас кровь в стуле или диарея
    • Если диарея длится более недели
    • Если у вас сильная боль в животе
    • Если вам больше 65 лет, беременны или страдаете диабетом

    Если у вас наблюдаются какие-либо из этих симптомов или вы относитесь к группе повышенного риска, пора поговорить со своим врачом.Во время вашего визита врач, вероятно, спросит вашу историю болезни, проведет физический осмотр и возьмет анализы стула и крови. Все это поможет поставить диагноз и определить, требуется ли дополнительное лечение.

    Еще один «красный флаг», о котором следует знать, — это если вы недавно были госпитализированы или принимали антибиотики в течение последних 3–6 месяцев. Если это так, и вы испытываете какие-либо из соответствующих симптомов, у вас может быть бактериальная инфекция C. diff.

    Эта инфекция может развиться после приема антибиотиков и может вызывать сильную боль в животе, обильную диарею, лихорадку, тошноту и другие серьезные симптомы.Поэтому стоит поговорить со своим врачом, если какие-либо из этих симптомов или индикаторов кажутся вам знакомыми.

    Как K Health может помочь

    В большинстве случаев симптомы желудочного гриппа и пищевого отравления легкие и длятся непродолжительное время. Если у вас есть другие вопросы о том, что есть после пищевого отравления или желудочного гриппа, обратитесь к врачу.

    Знаете ли вы, что с приложением K Health можно получить доступную первичную медико-санитарную помощь? Загрузите K, чтобы проверить свои симптомы, изучить условия и методы лечения и, при необходимости, написать врачу за считанные минуты.Приложение K Health на базе искусственного интеллекта соответствует требованиям HIPAA и основано на клинических данных за 20 лет.

    K Все статьи о здоровье написаны и рецензированы докторами медицинских наук, докторами наук, НП или фармацевтами и предназначены только для информационных целей. Эта информация не является профессиональной медицинской консультацией и на нее не следует полагаться. Всегда говорите со своим врачом о рисках и преимуществах любого лечения.

    Вегетарианских продуктов с высоким содержанием белка: набирайте мышцы без мяса

    Когда дело доходит до наращивания мышечной массы, для танго нужны двое.«Сначала нам нужен стресс от упражнений, чтобы стимулировать потребность в наращивании мускулов, а затем нам нужен дополнительный белок, чтобы на самом деле наращивать новые мышцы», — говорит Дональд К. Лейман, доктор философии, почетный профессор Департамента пищевых наук. И питание человека в Университете Иллинойса.

    Поэтому убедитесь, что ваша диета не ограничивает эти макроэлементы, жизненно важно, если вы хотите получить максимальную отдачу от тренировок. Кроме того, исследования показывают, что белок притупляет чувство голода, что является хорошей новостью для вашей талии.«Когда более высокая доля калорий поступает из белка, это сводит к минимуму потерю мышечной массы во время похудания и помогает направить потерю веса в сторону увеличения жировых отложений», — объясняет мирянин.

    Но что, если вы предпочитаете бобы говядине? Можете ли вы по-прежнему получать весь белок, необходимый вашему организму, чтобы выглядеть и работать наилучшим образом на вегетарианской диете? Не волнуйтесь, любители тофу. Недавнее исследование Университета штата Аризона не обнаружило разницы в показателях силы или выносливости — или уровне мышечной массы — у спортсменов-вегетарианцев по сравнению с мясоедами.

    При некотором стратегическом планировании вполне возможно питать мышцы растительным белком. Но сначала вам нужно знать, сколько белка необходимо, чтобы проявить любовь к мышцам. Читайте дальше, чтобы узнать, как можно поправиться, не употребляя мяса.

    Сколько протеина нужно для набора мышечной массы?

    Если вы регулярно занимаетесь тренажерным залом, непрофессионалы предлагают потреблять около 1,5 граммов белка на каждый килограмм вашего веса (это 116 граммов для 170-фунтового парня), чтобы разрушение ваших мышц не опережало синтез мышечного белка. , движущая сила ваших достижений.Спортсмены на выносливость должны стремиться к 1,2 — 1,4 грамма на килограмм веса тела.

    Теперь количество белка, которое вы потребляете в течение дня, тоже имеет значение. Исследования показывают, что вам следует распределять потребление в течение дня (примерно от 20 до 35 граммов на прием пищи), если вы хотите поправиться, говорит непрофессионал.

    Вы также должны быть уверены, что получаете постоянный запас незаменимой аминокислоты лейцина, поскольку он действует как основной триггер для стимуляции синтеза мышечного белка.Чем больше лейцина содержится в пище, тем лучше она стимулирует рост мышц.

    «Я рекомендую парням есть по крайней мере два раза в день, содержащие от 2,5 до 3,0 граммов лейцина и примерно 8-10 граммов в день», — говорит мирянин.

    Как показывает опыт, белки животного происхождения, такие как курица, говядина и йогурт, имеют более высокий показатель качества белка, чем их аналоги на растительной основе, включая бобовые и зерновые, потому что в них больше лейцина и других незаменимых аминокислот.«Таким образом, хотя вы можете получать достаточное количество белка из растений, вам нужно есть больше общего белка, чтобы компенсировать их более низкую усвояемость», — объясняет мирянин, что означает, что вы потребляете меньше белка на унцию, когда придерживаетесь растительной пищи.

    Как белок превращается в мышцы:

    Как получить достаточно белка при вегетарианской диете

    Вегетарианцам, возможно, придется усерднее работать на кухне, чтобы получить достаточно белка, но не исключено, что результаты будут такими же, как и любителям мяса.«Это просто означает, что вы должны есть различные источники белка в достаточно больших количествах и распределять их в течение дня», — говорит Мэтью Рушиньо, M.P.H., R.D., веганский атлет на выносливость и главный специалист по питанию Nutrinic. «Сделайте это, и вы получите полный список незаменимых аминокислот», — говорит он.

    День вегетарианского питания означает отказ от мяса, но позволяет употреблять яйца и молочные продукты, поэтому немного легче получить достаточное количество высококачественного белка, чем полностью вегетарианец. Новая волна лучше разработанных протеиновых порошков на растительной основе содержит изолированные белки, такие как соя, рис или горох, которые, по словам непрофессионалов, значительно повышают их усвояемость, что делает их хорошим дополнением к коктейлям после тренировки или даже к овсянке.

    Макаронные изделия на основе бобовых, такие как Cybele’s Free to Eat, и продукты без мяса, такие как гамбургеры Beyond Meat, которые вкусны (мы вас не шутим!) И больше не содержат консервантов, также помогают нам легче насытиться белком.

    На самом деле, использование понедельников без мяса может помочь вам прожить дольше. Большое исследование JAMA Internal Medicine показало, что у парней, которые потребляли растительные белки, такие как чечевица и бобы, чаще отмечались более низкие показатели ранней смерти, особенно от сердечных заболеваний.Более того, исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что люди, которые ели больше растительного белка, потребляли более широкий выбор продуктов, что увеличивало их общее потребление питательных веществ.

    «Каждый может получить пользу от получения большего количества клетчатки и антиоксидантов в своем рационе в виде цельнозерновых продуктов», — говорит Рушиньо.

    Лучшие источники вегетарианского белка

    Есть много хороших вариантов вегетарианского белка, которыми можно наполнить свою тележку. Они обеспечивают достаточно любимого макроса для здорового парня, чтобы удовлетворить потребности мускулистого 170-фунтового мужчины.*

    Вегетарианские продукты

    Белок (г)

    лейцин (г)

    Миндаль (2 столовые ложки)

    4

    0,3

    Яйца (1 целое)

    6 0,5

    Черная фасоль (1 чашка приготовленной)

    15

    1.2

    Творог, 2% (1/2 стакана)

    14

    1,2

    Овес (1/2 стакана сухих)

    5

    0,4

    Греческий йогурт с низким содержанием жира (1 стакан)

    23

    1,3

    Зеленый горошек (1/2 стакана замороженного)

    4

    0.3

    Чечевица (1/2 стакана приготовленной)

    9

    1,3

    Тыквенные семечки (2 столовые ложки)

    4

    0,4

    Квиноа (1/3 стакана сухой)

    8

    0,5

    Сыр рикотта, частично обезжиренный (1/2 стакана)

    14

    1.5

    Соевые орехи (2 столовые ложки)

    9

    0,7

    Темпе (3 унции)

    20

    1,4

    Сухой сывороточный протеин (1 мерная ложка)

    25

    2–2,5

    * Суммы рассчитаны с использованием базы данных продуктов питания USDA

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *