Три суперрецепта для постящихся. Что готовить в Великий пост каждый день

02 апреля 2021 14:53
 
  Фото: pexels.com

Многие заведения общепита, кафе и рестораны предлагают в период поста особое меню постных блюд, но картофельные котлеты, блюда из разнообразных овощей и постные супы можно приготовить дома. Существует множество рецептов постных блюд — очень легких и простых в приготовлении.

Кроме того, пища постного стола, как правило, относится к числу диетических блюд. И для многих эти рецепты могут оказаться полезными и вне поста.

Три простых постных рецепта:

Салат с чесноком и орехами

Ингредиенты:

помидоры – 9-10 шт.

чеснок – 4-5 зубчиков

луковица – 1 шт.

грецкие орехи – 1 стакан

растительное масло – 1-2 ст.ложки

зелень петрушки и укропа

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1 Лук очистить и нарезать кольцами.

2 Чеснок растолочь с солью и орехами до однородной массы.

3 Помидоры нарезать тонкими кружочками.

4 Слой помидоров поперчить, посолить, посыпать орехово-чесночной массой, снова положить слой помидоров и затем орехово-чесночную массу. Сверху положить слой помидоров и покрыть кольцами лука.

5 Перед подачей полить растительным маслом и украсить зеленью.

На заметку: Орехи, купленные в скорлупе, дольше хранятся. Им не страшен свет и воздух. Конечно, они тоже имеют свой срок годности, могут высыхать и плесневеть, но сохранить их проще.

Суп-пюре из цветной капусты:

Для приготовления постного супа-пюре из цветной капусты вам потребуется:

Цветная капуста,

Болгарский перец,

Оливковое масло,

Соль, специи.

Приготовление:

— отвариваем цветную капусту в подсоленой воде, с частью овощного бульона измельчаем блендером, добавляем любимые спцеии и немного постного майонеза.

— сухарики делаем из тостового хлеба, посыпав солью и сухим молотым чесноком.

— поджариваем болгарский перец на оливковом масле+соль, примерно 1 чайная ложка на порцию.

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

картофель – 1 кг.

мука – 50 г.

свежие грибы – 500 г.

луковицы – 2 шт.

зеленый лук – 100 г.

оливки или маслины – 100 г.

подсолнечное масло

Приготовление:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и тщательно растолочь. В пюре добавить муку и перемешать до однородной массы. Промытые и нашинкованные грибы мелко нарезать, лук нашинковать и все вместе обжарить на растительном масле. Добавить в начинку мелко порезанные оливки и зеленый лук, перемешать. Небольшой кусок марли намочить в холодной воде, отжать и расстелить на доске. На марлю выложить картофельную массу, сформировать лепешку и на ее середину положить чайную ложку начинки. Приподнимая концы марли, соединить края лепешки. Готовые зразы обвалять в муке и жарить на растительном масле в течение 5-10 минут.

Много вкусных постных обедов на каждый день недели можно найти здесь.

Меню на пасхальный пост по дням. Примерное меню на каждый день Великого поста

Великий пост — время испытаний и духовного очищения. Мы отказываемся от еды, содержащей животные жиры и… оказываемся перед большим выбором растительных продуктов. Но как из них выбрать те, что помогут нам сделать рацион достаточно разнообразным и заменить привычные животные продукты. Попробуем составить из растительных продуктов более-менее привычное меню. Итак, отталкиваемся от того, что мы часто едим в обычной, скоромной жизни.

Так как большинство постящихся людей не соблюдают всех правил поста до тонкостей, а именно не ограничивают себя в горячей еде и постном масле, хотя правила Великого поста рекомендуют делать это, о чем вы сможете подробнее прочитать . Мы будем ориентироваться на большинство и не думать о том, в какой день можно употреблять растительное масло, а в какой нет.

Завтрак

Пожалуй, самая сложная трапеза в пост — утренняя. Времени мало, готовить долго невозможно, хочется чего-нибудь очень легкого, но в то же время питательного и с большим содержанием белка и витаминов. К тому же хочется поесть достаточно сытно, так как неизвестно, что ждет вас в течение дня и удастся ли найти постную пищу. До поста со всеми этими задачами отлично справлялись блюда из яиц и разнообразные творожки. Теперь же они недоступны…

Напитки.
Привычные чай-кофе растительного происхождения, хотя молоко, которые мы добавляем в них, продукт запрещенный. Но сейчас много вариантов растительного заменителя: миндальное, кокосовое, овсяное, соевое… Впрочем, пост — это лучшее время привнести разнообразие в свою жизнь и попробовать пить вместо чая-кофе настои из трав, ягодные напитки и так далее.

Обед в офис

Тут требуется что-нибудь компактное, удобное, что можно съесть, не испачкавшись. И к тому же то, что не слишком сильно пахнет.

Сандвич
. С хлебом мы уже разобрались. Еще подойдет лаваш всех видов, пита, всевозможные лепешки, наконец, рисовая бумага, в которую тоже можно завернуть что-нибудь. Сандвичи удобно делать с разнообразными овощами: огурцы, помидоры, морковь, сельдерей, тушеная свекла, капуста, жареные баклажаны-кабачки. Можно утрамбовать в питу картофельное или фасолевое пюре, сделать котлетки из нута или каких-нибудь овощей.

Различные рецепты постных сандвичей вы найдете

Постные котлеты
. Тут вариантов достаточно много. Проблема только в том, чтобы эти варианты сложились в одну котлету. Склеить мелко натертые овощи в однородную массу поможет нутовая мука, картофельное пюре, манная крупа.

4 картофелины

2 небольших моркови

2-3 ст. л. консервированной кукурузы

2-3 ст. л. консервированного горошка

1 ст. л. лимонного сока

½ луковицы

соль, перец чёрный, перец чили, куркума

2-3 ст. л. муки

панировочные сухари

растительное масло для жарки

Шаг 1. Картофель и морковь отварить.

Шаг 2. Морковь отваривать до полуготовности, потом почистить, нарезать мелким кубиком.

Шаг 3. Мелко нарезать лук и обжарить его.

Шаг 4. Смешать горох, кукурузу и морковь.

Шаг 5. Почистить картофель, растолочь его, добавить лук и остальные овощи. Положить муку.

Шаг 6. Перемешать всё и слепить котлеты.

Шаг 7. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.

Больше рецептов постных котлет вы найдете

Салат с крупой.
Сырые овощи и остатки от каши, которую вы варили на завтрак — отличный вариант для обеда. К тому же такой салат получается очень сытным и полезным. В принципе можно использовать совершенно любые овощи и крупы, бесконечно экспериментируя со вкусами.

100 г отварной гречки

1 горсть помидорок черри

½ салатной луковицы

½ болгарского перца

Оливковое масло

Лимонный сок

Соль и перец

1/3 ч.л. кунжута

Шаг 1. Все овощи нарезать крупным кубиком.

Шаг 2. Нарубить мелко зелень. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3. Смешать гречку и овощи, посыпать зеленью, добавить лук.

Шаг 4. Взбить оливковое масло с лимонным соком, посолить-поперчить. Заправить соусом салат.

Шаг 5. Посыпать салат кунжутом и убрать в контейнер или банку.

Соус.
Бутерброды с овощами и овощные салаты желательно заправлять соусом. Можно просто растительным маслом, а можно постным майонезом, купленным в магазине. Но лучше всего приготовить постный майонез самостоятельно. То есть это конечно будет не майонез, а соус очень на него похожий. Например, из протертой консервированной фасоли. Таким можно и винегрет, и оливье заправить.

Майонез из фасоли

1 банка белой фасоли

300 мл растительного масла

Сахар и соль

1 ч.л. горчичного порошка

2 ст.л. лимонного сока

Шаг 1. Вылить из банки с фасолью воду в отдельную мисочку.

Шаг 2. Фасоль пробить в блендере, посолить и поперчить ее. Добавить сахар.

Шаг 3. Добавить горчицу, не переставая взбивать.

Шаг 4. Не прекращая взбивать, налить тонкой струйкой растительное масло.

Шаг 5. Выжать в майонез сок, еще раз взбить и убрать на хранение (может стоять до 10 дней в холодильнике).

Ужин

Постное рагу Фото: Shutterstock.com

Овощные оладьи. Если натереть на терке пару картофелин, кабачок, капусту и морковь. Добавить во все это немного манной крупы или какой-нибудь муки — получатся отличные оладьи. Можно вместо картошки использовать пшенную или рисовую кашу, протертую через сито. Можно экспериментировать с овощами.

Обжарьте такие оладьи на сковороде, а потом доведите до готовности в духовке. Можно еще сделать их на пару, чтобы избежать употребления большого количества жареного масла.

Кстати, если хотите на ужин сладкие оладьи — используйте в качестве основы банан.

1 стакан круглого риса, сваренного

400 г мякоти тыквы

3 ст.л. сахара

2 ст.л. нутовой муки

½ стакан миндального молока

1-2 ч.л. растительного масла

Шаг 1. Тыкву натереть на самой мелкой терке.

Шаг 2. Рис сварить, а потом пюрировать его блендером.

Шаг 3. Смешать тыкву с рисом, добавить муку и немного молока с содой. Посолить и добавить сахар.

Шаг 4. Нагреть сковороду, сбрызнуть маслом, поставить на нее кулинарные кольца, положить в них тесто для оладий и обжарить с двух сторон по 1 минуте.

Шаг 5. Довести до готовности в духовке.

Заменяем мясо.
Пожалуй, одна из самых сложных проблем для любителей мяса — остаться без него в пост. По вкусу и по структуре его довольно сложно заменить, будем уж честными. Не станем же мы принимать за полноценные заменители — соевую колбасу и жаркое. Но если по вкусу мясо заменить нельзя, то по содержанию — в принципе можно. Большое количество белка и витаминов содержится в бобовых (чечевица, нут, фасоль, горох, маш), в некоторых злаках (гречка, киноа), хорошее насыщение дают и воспринимаются как основное блюдо — баклажаны, грибы.

Для повышения калорийности блюд добавляйте в них немного орехов, они хоть и жирные, но содержат немало белка и витаминов.

Наконец, ищите растительные источники кальция, железа, витаминов. Очень хорош как добавка к салатам и овощам — кунжут. В нем бездна кальция.

Морепродукты.
Рыбу можно в Великий пост только два раза, 7 апреля в Благовещение и в Вербное воскресение, 24 апреля. Зато в другие дни можно есть морепродукты. Чаще всего их рекомендуют есть только в выходные, но формально они не запрещены вообще и их можно употреблять в любые дни, кроме тех, в которые нужно есть только сырую пищу.

Заглядывая в «подсказку», узнать — какие продукты разрешены в это время, подобрать не просто

1:1085

1:1090

1:1185

Сырой день

2:1717

2:4

В первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также в некоторые другие дни Церковь рекомендует сыроедение
– употребление исключительно сырой, термически необработанной пищи и постного хлеба. Даже горячий чай с компотом нельзя.

2:450

2:457

На завтрак: фруктово-медовый салат

2:529

Нарежь любые фрукты – яблоки, груши, хурму, мандарины, добавь виноград кишмиш и заправь салат жидким медом. Съешь 2-3 постных хлебца.

2:773

2:778

На обед: гаспачо

2:816

Смешай в блендере 1/2 л томатного сока, 1/2 кг свежих помидоров, один огурец, болгарский перец, репчатый лук, зубчик чеснока, пару веточек сельдерея, по пучку базилика и петрушки. Все посоли и подавай с зеленью и тостами из постного хлеба.

2:1247

2:1252

На ужин: сухофрукты с орехами

2:1314

Измельчи курагу, чернослив, инжир, финики, вяленые мандарины и хурму и смешай их с любыми орешками – фундуком, грецкими, кедровыми. Заправь салат жидким медом. Съешь 2-3 постных хлебца

2:1651
2:6

Обычный день

3:542

3:547

В большинство постных дней разрешено есть только вегетарианскую пищу, но без использования растительного масла.

3:759

3:764

На завтрак: рис с изюмом

3:816

Вылей в кастрюлю стакан яблочного сока и стакан воды, положи 300 г промытого коричневого длиннозерного риса, 100 г изюма кишмиш, 2 ч. ложки корицы, закрой крышку и вари кашу 40 минут на медленном огне. Дай блюду настояться. Перед подачей укрась его кусочками свежих фруктов.

3:1309

3:1314

На обед: борщ с фасолью

3:1364

Отвари 50 г сушеных грибов, чтобы получилось 1,5 л бульона. Положи туда нарезанные лук, морковь, петрушку и туши до готовности. Отдельно отвари очищенную свеклу и нашинкуй ее. Все соедини (свекольный отвар тоже), добавь соль, лавровый лист и перец. Подавай с вареной фасолью.

3:1861

3:4

На ужин: салат из морской капусты

3:73

Морскую капусту смешай с натертой морковью, кукурузой, мелко нарезанными помидорами и болгарским перцем (или купи готовый витаминный салат из ламинарии) и подай с отварным картофелем. Выпей любой свежевыжатый сок, съешь пару постных хлебцев.

3:521

3:526

Выходной день

4:1064

4:1069

В субботу и воскресенье церковь разрешает использовать растительное масло. Некоторые постящиеся также едят морепродукты. Правда, к кальмарам, креветкам, крабам и мидиям отношение у православных двоякое. К запрещенной рыбе они не относятся, поэтому их употребление не противоречит церковным уставам. Однако в периоды самого строгого воздержания – первую и Страстную недели, а также в понедельник, среду и пятницу – дары моря есть не стоит.

4:1880

4:4

На завтрак: медовая коврижка

4:65

В стакан сахара вылей стакан воды и 1/2 стакана растительного масла, немного нагрей массу и добавь 2 ст. ложки меда. Отдельно смешай 1 ч. ложку соды, 2 ст. ложки какао, по щепотке корицы и кориандра. Затем все соедини, чтобы не было комочков, добавь 1/2 стакана измельченных орехов, 1/2 стакана изюма кишмиш, 1/2 ч. ложки разрыхлителя и около 2 стаканов муки – должна получиться консистенция густой сметаны. Выпекай полчаса при 200° С. Пирог можно разрезать на коржи и смазать любым джемом. Готовую коврижку подавай с чаем из шиповника.

4:1021

4:1026

На обед: грибная лазанья

4:1079

Измельчи и поджарь на оливковом масле сначала луковицу, затем добавь пару морковок, 2-3 веточки сельдерея и 500 г шампиньонов. Вылей содержимое литровой банки томатов в собственном соку и туши 30 минут. Немного готовой начинки выложи в форму для лазаньи. Сверху – сухие пласты пасты, затем снова грибной фарш, опять паста – должно получиться 4-5 слоев. Выпекай лазанью в разогретой до 180° С

духовке в течение 20 минут.

4:1836

4:8

На ужин: салат из креветок

4:64

Очисти и отвари креветки, смешай их с измельченными листьями салата айсберг, разрезанными пополам помидорами черри красного и желтого цвета и кусочками сыра тофу. Полей салат бальзамическим соусом и заправь оливковым маслом.

4:483

4:488

Рыбный день

5:1022

5:1027

Только на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье (12 апреля) разрешается есть рыбу.

5:1195

5:1200

На завтрак: постные блинчики

5:1261

Просей 2 стакана муки, добавь 1 ч. ложку соли и 4 ч. ложки сахара. Постепенно влей 2,5 стакана минеральной воды с газом и замеси тесто такой же консистенции, как сметана. Накрой миску с тестом пленкой и оставь в теплом месте на 40 минут. Выпекай блинчики на растительном масле и подавай с медом или вареньем.

5:1813

5:4

На обед: русская уха

5:49

В кастрюлю положи 800 г рыбной мелочи (ерш, окунь), луковицу, корень петрушки, залей 2 л холодной воды, доведи до кипения, сними пену и вари 30 минут. Рыба должна полностью развариться. Бульон процеди, рыбу выбрось. Затем положи в бульон нарезанные на куски по 1/2 кг судака и форели, повари 15 минут, добавь ломтики картофеля и готовь еще 10 минут. Приправь солью, перцем, лавровым листом и сними с огня.

5:767

5:774

На ужин: дорада с цуккини

5:828

Почисти, выпотроши, промой и обсуши 2 средние дорады. Плод цуккини нарежь крупными дольками, 4 помидора разрежь пополам. В блендере измельчи 2 ст. ложки оливкового масла, веточку укропа и 2 зубчика чеснока, посоли и поперчи. Полученной смесью обильно смажь дораду, а также цукини и томаты. Обжарь рыбу и овощи на оливковом масле.

5:1425

5:1430

5:1433

5:1440

Помните, и о том, что это не голодовка и не оздоровительная диета. Основная идея – духовное очищение.

5:1836

5:4

5:9

Постарайтесь стать хоть чуточку лучше, исправляйте свои недостатки, забудьте о дурных привычках, будьте теплее по отношению к родным, близким и просто незнакомым людям.

5:327

5:332

Во время поста нельзя злиться и ссориться, приглашать в гости можно лишь близких людей, а шумные вечеринки лучше отложить на потом. Все это должно создавать особое эмоциональное состояние и способствовать внутреннему очищению.

5:759

5:764

Так, в старину во время Великого поста жизнь буквально замирала. Спать ложились рано, улицы становились пустынными уже с первыми сумерками. Венчание в пост не проводили (кстати, это правило сохранилось и до наших дней), а зачатие ребенка во время поста считалось грехом.

5:1269

5:1274

Великий пост — время ограничений, но несмотря на это и время создания новых невероятно вкусных постных блюд. Мы учли все дозволения и запреты и подготовили для вас идеальное, разнообразное меню на каждый день Великого поста 2016 для седьмой недели. В статье вы найдете несколько рецептов постных супов, десертов, легких и сытных салатов, а так же постной выпечки.

Страстная седмица — с 25 апреля по 30 апреля. Последняя неделя Великого поста, седьмая

Каждый день этого периода признан святым праздником, это время последнего пребывания Иисуса Христа в земной жизни, поэтому дни последней седмици так же называют великими.

С 25 по 27 апреля — время сухоядения

Разрешены только сырые овощи и фрукты, сухофрукты, хлеб, вода, компоты, орехи.

Великий пост — нелегкая пора, особенно для гурманов и любителей сытной домашней пищи с соусами и заправками.

Салаты с овощами и фруктами, но без использования растительного масла на этом фоне оказываются в центре внимания. Они пикантные, полезные и главное, их можно есть в пост. Но все же без заправки и соусов овощи кажутся жесткими. Для разнообразия в постные салаты добавляют консервированную кукурузу и фасоль, корнишоны, квашенную капусту.

Перед вами несколько интересных идей вкусных постных салатов
, которые можно взять за основу:

Изысканный салат с консервированными шампиньонами и зеленью

• Шампиньоны — 300-350 гр
• Укроп — половина пучка
• Морковь — 2 — 3 шт средние
• Микс салатов — крупный пучок
• Сок лимона — 1 ч.л
• Оливковое масло — 4 ст.л
• Базилик и тимьян сушеные — по щепотке

Приготовление:

1. Зелень моем, просушиваем на полотенце, крупно нарезаем.
2. Грибы режем ломтиками, очищенную морковь слайсами.
3. В пиале смешиваем базилик и тимьян с лимонным соком.
4. Поливаем заправкой салат, аккуратно смешиваем. Приятного аппетита!

Яркий салат с болгарским перцем

• Микс салатов — пучок
• Помидоры черри — 250 гр
• Краснокочанная капуста — 4-5 листов
• Красный лук — половинка
• Перец сладкий желтый и красный — по 1 шт
• Соль — щепотка
• Тмин — щепотка

Приготовление:

1. Овощи и зелень промыть.
2. Ломтиками нарезать перец, очищенный от семян, крупно нарезать репчатый лук.
3. Зелень порвать руками на крупные части.
4. В блюдо выложить капусту и зелень, другие овощи и посыпать специями.

28 апреля — Чистый четверг

Допустима пища, подверженная термической обработке. По различным уставам разрешено одно или два блюда с растительным маслом и без.

После долгого отказа от горячий пищи организму необходимо восстановление, особенного с учетом того, что на следующий день необходимо полностью воздержаться от еды. Лучше всего приготовить вкусный или .

Постный весенний суп с фасолью и перцем

• Морковь — 1 шт крупная
• Стручковая фасоль — 200 гр
• Фасоль белая сухая — 200 гр
• Перец красный — 1 шт
• Базилик — 1 веточка
• Томатная паста — 2 ст.л

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь. Днем поставить ее варить на 10-15 минут на среднем огне.
2. После процедить воду и влить в кастрюлю с фасолью горячую кипяченную воду. Варить на маленьком огне около 30 минут.
3. За это время морковь вымыть и очистить, нарезать кубиком.
4. Кубиком нарезать болгарский перец.
5. Добавить стручковую фасоль, размороженную и морковь, варить 10 минут, всыпать перец, развести томатную пасту.
6. Через 10 минут суп готов. Подавать с листиками базилика.

Включите в трапезу и эти постные , в качестве гарнира.

29 апреля — Страстная Пятница

День полного отказа от пищи.

30 апреля — Великая Суббота

Разрешено готовить овощи, крупы, выпечку, но без использования растительного масла. По- прежнему для постной кухни в этот день хороши салаты, аппетитные каши, сытные запеканки, супы. Захотелось чего-нибудь оригинального?

Еще несколько претендентов среди блюд категории “постно и вкусно”.

Меню на Великий пост на каждый день — настоящая находка для людей, чтущих православные традиции и заботящихся о своем здоровье и благополучии. Поскольку церковные традиции формировались на протяжении долгих сотен лет, существуют некоторые отличия в правилах питания во время поста. Неделю за неделей перечень разрешенных продуктов изменяется, а некоторые дни совершенно не похожи на остальные по способу приготовления и составу еды.

Великий пост в 2016 году

Великий пост — центральный пост всех исторических церквей и некоторых протестантских конфессий. Основная цель этого периода — подготовка христиан к святой Пасхе и напоминание о длительном пребывании Христа в пустыни. Глубину поста или его ослабление стоит принимать, исходя из своих физических и моральных способностей. На первый раз не обязательно исполнять в точности все предписания. Великий пост очень строг и не каждому под силу придерживаться его целиком.

Так, на Крестопоклонную и Страстную масло нельзя есть всю неделю. В Страстную пятницу от еды нужно отказаться напрочь. Первые два дня и последние сутки поста кушать также запрещено. Яйца, мясо, животные жиры и молочные продукты исключаются из рациона полностью. Растительное масло разрешено лишь по выходным и в дни памяти Великих Святых. Рыба может присутствовать на столе на Благовещенье и Вербное воскресенье. Подытожив, может сказать следующее: рацион в период Великого поста состоит из каши «на воде», хлеба грубого помола, овощей, фруктов, солений, орехов, грибов, иногда рыбы и панцерных.

Рацион на первую неделю

Понедельник, вторник и четверг:

Картофель отварной, тертая свекла, хлеб, компот из сухих яблок и груш (в один прием).

Среда и пятница:

Грибной вермишелевый суп, сухари, компот.

Рацион на вторую и последующие недели

Понедельник:

На завтрак — рисовая каша без масла, чай с медом и фрукты

На обед — суп с горошком, пшенная каша, овощи, кисель и варенье

Вторник:

На завтрак — запеканка из картофеля, чай с вареньем, сухофрукты или орехи
На обед — постный борщ, каша гречневая с маслом, винегрет, компот

Среда:

На завтрак — манник, орехи, фрукты, кисель
На обед — суп из чечевицы, соленья, тушенный картофель с овощами, чай с вареньем

Четверг:

На завтрак — сухофрукты, морковник, компот или варенье
На обед — ячневый суп, макароны с грибами, солянка, компот или кисель

Пятница:

На завтрак — геркулесовая каша без масла, фрукты, орехи, чай с медом
На обед — грибной суп, гречка с тушенными овощами, тертая свекла с черносливом, чай с вареньем

Суббота:

На завтрак — паштет из чечевицы, икра из кабачков с овощами, хлеб, кисель
На обед — щи, каша рисовая с жаренными на масле овощами, консервация, компот

Воскресенье:

На завтрак — каша манная с медом, чай с конфетой, фрукты
На обед — борщ постный, пюре картофельное, салат овощной с лимонным соком, чай и варенье.

В зависимости от вкусовых предпочтений блюда в меню можно изменять. К примеру, одни овощи легко заменять другими, крупяные супы — борщами, а гарниры менять не те, которые больше приходятся по душе.

Святой Божий пост — это не типичная диета для похудения. Не стоит путать! Это период отвержения от всевозможной греховности и лишней суеты. Меню на Великий пост на каждый день поможет вам использовать свободное время грамотно: на работу, отдых и молитвы.

Пост для верующего человека – особое время, время молитв и глубоких мыслей.

В этот период сильно меняется и питание человека, на него накладываются серьезные ограничения. При неправильно организованном питании в пост возможны ухудшение общего состояния и даже обострения некоторых заболеваний. С другой же стороны, пост – это время очищения, в том числе и физического. Поэтому с точки зрения медицины, пост – это вполне разумное мероприятие, только с оговоркой, что подойти к нему нужно вдумчиво.

Сразу оговорюсь, что о духовном смысле поста вы сможете узнать, обратившись к своему духовному наставнику. Здесь я хочу рассмотреть пост с точки зрения диетолога.

Основные принципы правильного питания в пост

1. Главное правило – исключение всей животной пищи: мяса, рыбы, птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Соответственно, основу рациона будут составлять растительные продукты
   – зерновые, бобовые продукты, овощи, фрукты, орехи, грибы.
2. Старайтесь, чтобы во время поста не страдал ваш режим питания
   . Не пропускайте завтраки, не забывайте о перекусах.
3. В отсутствии животной пищи, которая богата белком и способствует длительному ощущению сытости, возможны частые приступы голода. В этот период есть большой соблазн переесть выпечки и сладостей. Однако, ни о каком очищении в этом случае речи не идет. Чтобы не испытывать голода, питайтесь регулярно, включайте в свой ежедневный рацион продукты богаты сложными углеводами и содержащие растительный белок
   – цельные злаки и бобовые.
4. Особое внимание в период поста стоит уделить соевым продуктам.
   Их сейчас великое множество – соевое молоко, сыр-тофу, все это стоит включать в свое питание.
5. Иногда не так сложно правильно начать пост, как его завершить. Казалось бы, все позади, запреты сняты, можно вкушать запретные продукты. Однако, хочу вас предостеречь от переедания после поста. Начинайте включать животную пищу в свое питание после поста постепенно
   и обязательно сочетайте ее с растительной пищей – овощами и зерновыми продуктами.

Постное меню на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

ВТОРНИК

СРЕДА

Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день

Великий пост – важнейший и самый продолжительный из всех православных постов. Это период подготовки к самому большому празднику – дню Светлой Пасхи.

Структура Великого поста построена так, что каждая неделя имеет свой духовный смысл, свою духовную направленность, а его продолжительность вместе со Страстной седмицей составляет всегда 49 дней.

Соблюдение даже строгого поста вовсе не означает, что в течение ближайших нескольких недель вы будете питаться невкусными и однообразными блюдами. Отсутствие в ежедневном рационе животных продуктов – это отличный повод поэкспериментировать со способами приготовления и различными сочетаниями продуктов. Однако, главный упор нужно сделать на продукты, богатые растительным белком, чтобы организм мог нормально функционировать. Но сначала давайте разберемся, что можно употреблять в пост, а от чего следует отказаться.

Питание в Великий пост

Для постного стола идеально подходит растительная пища и блюда из нее. Кроме того, важную часть рациона составляют крупы. Насытить организм помогут бобовые культуры, орехи, грибы, зелень, изделия из муки и некоторые виды сладостей. Проявив немного фантазии, можно каждый день накрывать стол, который приятно удивит ваших близких. 

Какие блюда можно добавить в меню во время Великого поста?

Крупы — основа рациона. Из них можно варить каши, добавлять в супы, готовить вкусные запеканки и многое другое. В злаковых культурах содержится много углеводов, поэтому такая пища быстро насыщает организм.

Из овощей можно приготовить как разнообразные гарниры, так и самостоятельные блюда. Один из самых любимых овощей — это картофель. Его можно запекать с грибами, отваривать, делать запеканки, делать пюре. Также в постные блюда можно добавить лук, морковь, болгарский перец. Овощи можно употреблять как в вареном и тушеном виде, так и без термической обработки. Отличным дополнением к столу станут салаты, приправленные растительным маслом.

Сладкие фрукты вполне могут заменить десерт. Сократив количество сахара в рационе, можно сбросить лишние килограммы к весне. Если вы любите кексы и булочки, можно воспользоваться рецептами без яиц и животных жиров.

Грибы считаются сытной пищей, вполне способной заменить мясо. Бобовые культуры хороши тем, что содержат в себе много растительного белка. Орехи дают ощущение сытости и содержат в себе много полезных для организма веществ. Компот из сухофруктов будет прекрасным витаминным десертом. Соленья– отличный вариант привнести разнообразие в рацион. Растительные масла использовать при термической обработке блюд, например, для обжарки овощей, или в качестве заправки салатов. Зелень станет отличным дополнением к гарниру или салату, к тому же в ней содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Хлеб и выпечка должна быть без яиц и молока. Сладости (варенье, джем козинаки, халва). Можно утолять жажду при помощи зеленого и черного чая, кофе, компота, морса, киселя, фруктового или овощного сока и т.д.

Что нельзя есть в пост?

В список продуктов, которые церковь запрещает употреблять в пищу во время постов, входят все продукты, для производства которых использовалось сырье животного происхождения. В первую очередь запрет касается мяса и любых мясопродуктов, а также птицы и яиц. Под запретом молоко, сливочное масло, сметана, творог, кисломолочные продукты и напитки, сыры. В пост запрещается употреблять в пищу макароны, белый и сдобный хлеб, торты, печенье, вафли и любую выпечку, в которой содержатся масло, яйца и молоко. Не забывайте, что нельзя есть и майонез, ведь для его приготовления тоже используются яйца. Некоторые продукты, такие, как рыбу и растительное масло, можно есть только в те дни поста, которые считаются нестрогими. В пост нельзя употреблять алкогольные напитки.

Календарь питания в пост

• Первая и последняя недели (седьмицы) Великого поста — самые строгие. В течение первой недели организм привыкает к новому режиму питания. В чистый понедельник — первый день поста — следует отказаться от пищи вовсе, настраиваясь на духовный лад. Во вторник разрешены хлеб и вода. В среду и четверг практикуется сухоядение, то есть употребление пищи, которая не прошла тепловую обработку, без масла. В пятницу можно есть вареную растительную пищу без масла, в субботу и воскресенье — вареную пищу с растительным маслом и немного вина.

• Питание со 2-й по 6-ю неделю почти ничем не отличается. По понедельникам и средам — сухоядение, по вторникам и четвергам — вареная или тушеная пища без масла, в субботу и воскресенье можно есть вареную пищу с растительным маслом и употреблять вино в небольшом количестве. На 6-й неделе также делается некоторое послабление в выходные дни: в субботу можно включить в рацион икру, а в воскресенье — рыбу.

• 7-я неделя — Страстная седьмица — отличается особым аскетизмом. С понедельника по четверг рекомендуется сухоядение, причем нужно свести прием пищи до одного раза в день, а в Страстную пятницу принято полностью воздерживаться от еды.

Пост – это не то время, когда нужно предаваться излишествам и изыскам в еде. Тем не менее, пища должна быть разнообразной и полезной. Это позволит снабжать организм всеми необходимыми питательными веществами и получать удовольствие от каждого приема пищи. 

Завтрак позволяет долго не испытывать чувство голода, поэтому этот прием пищи лучше не пропускать. Для завтрака подойдут рецепты, отнимающие минимум времени на приготовление: постные блинчики, оладьи или каши.

На обед можно приготовить овощной или грибной суп, подать на стол пасту с овощами или морепродуктами, картофельную запеканку, плов с сухофруктами.

На ужин можно приготовить множество самых различных блюд. Подойдут грибные, крупяные и овощные котлеты, фаршированный перец с постной начинкой, различные виды салатов. Когда нельзя использовать масло, можно просто запечь овощи в духовке.

Выпечка в пост является прекрасным вариантом десерта. Это могут быть различные пирожки, рогалики, коврижки, сладкие рулетики.

Заканчивается Великий пост Светлым Воскресением Христовым: в этот день все запреты снимаются. Однако стоит помнить, что организм за столь долгий период отвык от обильной трапезы, поэтому не следует чрезмерно нагружать его жирной и тяжелой пищей: это может негативно отразиться на здоровье. Умеренность и постепенность — вот главные правила выхода из поста.

На Пасху лучше ограничиться традиционными блюдами — куличом и яйцами. Также можно позволить себе немного нежирного мяса и твердого сыра. Вино следует пить в умеренных количествах. А уже с понедельника можно постепенно включать в рацион другие любимые продукты.

Кулинарный клуб Valio подготовил подборку рецептов, которые помогут разнообразить постное меню.

Меню на пост перед Пасхой 2019 по дням

По окончании Масленицы наступает самый строгий из всех церковных постов — Великий пост. Верующие люди готовятся к одному из главных православных праздников — Воскресению Господне. Полный список, как распределились христианские праздники в 2019 году по месяцам и календарь. Пасха в 2019 году православная выпадает на 28 апреля.

Это время дано человеку, чтобы переосмыслить свою жизнь, покаяться в грехах и встать на путь добра, воздерживаясь от любого зла. Пост — это не диета, это время открытия новых возможностей через духовные и телесные ограничения. На первом месте стоит духовное обновление через покаяние и добродеяние. Какое соблюдать меню на пост перед Пасхой 2019 по дням – далее в статье. Напоминаем, что последний день перед началом Великого поста — это Масленица.

Уже пора задуматься о составление праздничного пасхального меню, полезные материалы по теме:

Питание во время Великого поста

В это время готовят блюда без добавления молочных и мясных продуктов, сливочного масла и яиц, нельзя употреблять алкоголь и сладости. Сахар заменяют мёдом.

Зная правила, прописанные в Монастырском уставе, вы не допустите ошибок в составление меню на каждый день Великого поста. В Уставе даны строгие рекомендации, которых обязаны придерживаться священнослужители, монахи и люди, работающие в монастырях. Мирянам разрешается делать послабление в питание.

Основные правила трапезы

В течение всего поста в такие дни, как понедельник, среда и пятница нельзя употреблять горячие блюда. Православные обходятся только сухоядением (на столе присутствует продукты, которые не подвергались термической обработке) в рамках меню на пост перед Пасхой 2018 по дням.

Не стоит пугаться сухоядения, на столе могут быть:

сырые овощи:

сырые и сушёные фрукты;

хлеб;

различные соленья, маринованные и квашеные продукты — овощи, грибы, но в них не должно присутствовать масло.

Обязательно вводят в рацион фасоль, грибы, орехи богатые растительными белками. Нельзя употреблять вино, растительное масло. Из напитков готовят ягодные настои, пьют сок и воду.

Важно! Во время всего поста не употребляют белый пшеничный хлеб. Еще одна подробная статья на тему, что можно есть в Великий пост в 2019 году по дням.

Горячую пищу — варёную или тушёную, употребляют во вторник и четверг, но её не заправляют маслом. Готовят каши на воде, овощные супы, грибы, овощи, кисели.

В субботу, воскресенье горячие блюда готовят с добавлением любого растительного масла (оливкового, кукурузного, подсолнечного), а также разрешается выпить бокал сухого вина. Правила довольно легко запомнить, но есть ряд исключений. В некоторые дни рекомендуется полностью отказаться от пищи, в другие дозволяется вкушать рыбу или рыбью икру.

Меню первой и последней недели

Самые строгие недели относительно меню на пост перед Пасхой 2019 по дням — первая и последняя. Они отличаются от остальных полным отказом пищи в некоторые дни.

Первая неделя поста начинается с Чистого понедельника. В этот день верующие полностью отказываются от пищи.

Во вторник постятся на воде и хлебе.

В среду придерживаются сухоядения.

В четверг голодают, если трудно выдержать весь день, то можно скушать немного хлеба.

В пятницу разрешается принять отварную или запечённую пищу, но без добавления масла. Например, кашу на воде с мёдом и орехами; овощи тушёные с грибами.

В субботу и воскресенье меню более разнообразное. На завтрак пекут постные оладьи, на обед — супы, крупы с постными котлетами, на ужин — овощи.

Важно! Строгое соблюдение требуется от монахов и людей, служащих в Церкви.

Миряне не должны слепо следовать монастырскому Уставу, необходимо учитывать степень физических и умственных нагрузок, а также ежедневный расход калорий. Поэтому, в первую неделю православные люди придерживаются сухоядения.

Беременным женщинам, детям, старикам и больным людям в первую неделю поста разрешается употреблять печёные овощи, салаты, но без каких-либо приправ, соли и специй. Из напитков — травяной чай, морс или компот. Стоит помнить, что в таких ситуациях меню на пост перед Пасхой 2018 по дням можно отдельно обсудить со своим священником.

Важно! В первую неделю мирским людям рекомендуют употреблять пищу 2 раза в день. В остальные в 2–3 приёма.

В последнюю Страстную неделю поста в понедельник, вторник, среду обходятся сухоядением.

В четверг ставят только одно блюдо на стол, варёная пища запрещена.

В пятницу полностью отказываются от пищи. Если не позволяет здоровье, то ограничьтесь одним приёмом пищи. Накануне Великого Воскресения либо полностью отказываются от пищи, либо вкушают только растительную пищу в небольшом количестве.

Меню на остальные недели поста

Вторая, третья, четвёртая, пятая и шестая седмицы Великого поста менее строгие. На этих неделях нет дней с полным ограничением еды. Обратите внимание, когда Чистый четверг в 2019 году: какого числа.

Меню составляют по Уставу. В понедельник, среду, пятницу придерживаются сухоядения. Во вторник и четверг на стол ставят варёные или запечённые блюда, не сдобренные растительным маслом. В субботу, воскресенье — горячие блюда с маслом, разрешается выпить сухое вино.

Примерное меню на пост перед Пасхой 2019 по дням для мирян:

Понедельник — варёный рис с изюмом, печёное яблоко, постный борщ с грибами, мёд.

Вторник — гречневая каша без масла, консервированные овощи — помидоры, огурцы, хлеб.

Среда — салат из морской капусты, вареники с картофелем, хлеб. Вот постные салаты: рецепты с фото простые и вкусные, которые можно готовить хоть каждый день.

Четверг — постная грибная солянка, квашеная капуста, салат из моркови и орехов.

Пятница — перец фаршированный рисом и морковью, котлеты луковые паровые, постные щи с грибами.

Суббота — винегрет, вареники с тушёной капустой, гренки с вареньем или мёдом.

Воскресенье — постные блины или оладьи, рагу из овощей, салат из свежей капусты с зеленью.

На стол подают отварную или запечённую рыбу на Благовещение — оно приходится на 7 апреля и Вербное воскресенье (21 апреля). В Лазареву субботу (20 апреля) на стол ставят рыбью икру.

Ещё статьи по этой теме:

Загрузка…

♦  Рубрика: Обо всем полезном, Разные праздники, Религиозные праздники.

Великий пост в 2021 году: меню на каждый день

Великий пост ( Пасхальный ) начинается на следующий день после Прощёного Воскресенья и длится 48 дней до Светлого Воскресенья Христова. Начинается Великий Пост в 2021 году – 15 марта.

Что можно есть в первую неделю Великого поста

В первую неделю поста, её ещё называют Фёдоровой неделей, положено говорить о сторонниках православной веры, вошедших в историю и обрекших лик Святых. Первая и последняя ( Страстная ) недели Великого поста считаются самыми строгими.

• 1 день поста ( чистый понедельник ) — голод, полное воздержание.
• 2 день – (вторник) — разрешается только пресный хлеб, пить воду или квас.
• 3 день — ( среда ) — сухоядение: овощи и фрукты, орехи, зелень, хлеб.
• 4 день ( четверг ) — сухоядение.
• 5 день ( пятница ) — Варёная или запечённая пища запрещена. А также запрещено в пищу добавлять масло. Можно есть овощи, фрукты, орехи.
• 6 день ( суббота ) — меню такое же, что и в пятницу первой седмицы поста, разрешается пить виноградный сок, желательно разбавленный водой.
• 7 день ( 1 воскресенье поста ) — можно кушать вареную пищу с маслом. А так же разрешается выпивать небольшое количество красного вина, настоящего виноградного без спирта.

Меню на каждый день

Не смотря на мнение многих людей, что пост — это изнурительный отказ от любимой повседневной пищи, меню на каждый день Великого поста может быть очень интересным и разнообразным. Конечно, на протяжении нескольких недель нужно забыть про мясо, яйца и молочные продукты. Однако, разрешается вкушать рыбу в Благовещение 7 апреля, если оно не попадает на Страстную неделю, и последнее воскресенье перед Пасхой. В 2021 году Благовещение попадает на Страстную субботу, поэтому в этот день есть рыбу запрещено.

По мнению монастырских поваров, основой поста должно быть не изнурение себя голодом, а воздержание от переедания. Постное меню можно составить таким образом, чтобы оно напоминало привычные любимые блюда — борщ без мяса с фасолью, вареники с картофелем, грибы маринованные или жареные, фаршированные морковью и луком перцы, голубцы с луковой начинкой.

Вот примерное меню на каждый день Великого поста ( кроме первой и последней недель ):

• Понедельник: салат с огурцов и помидоров (без масла), орехи, фрукты.
• Вторник: гречневая каша без масла, консервированные помидоры, хлеб. Или пропаренный ( вареный ) рис с печёными яблоками или изюмом, мёд, борщ постный с фасолью ( варится, как обычный борщ, но без бульона ).
• Среда: салат из морской капусты, фрукты, орехи.
• Четверг: вареники с грибами, салат из тёртой моркови с добавлением орехов, квашеная капуста. Или перцы фаршированные рисом и морковью, борщ постный, котлетки луковые, приготовленные на пару.
• Пятница: салат из капусты и моркови, фрукты, орехи.
• В субботние и воскресные дни Великого поста разрешается добавлять в пищу растительное масло.
• Суббота: картофель вареный с укропом и маслом, салат » Винегрет «, гренки жареные. В качестве десерта можно использовать мёд или варенье, например намазав на гренки.
• Воскресенье: вареники с грибами и картофелем, приправленные поджаренным луком, блины постные, салат из свежей капусты с зеленью и огурчиками.

Рыбные дни в 2021 году:  25 апреля ( Вербное воскресенье)

• Завтрак: Кофе чёрный, гренки с рыбным паштетом или обычные с мёдом.
• Обед: уха из окуня, рыбные котлетки, салат из моркови с изюмом.
• Ужин: Запечённый судак, фаршированный гречкой и грибами, винегрет.

В Пятницу последней недели поста ( Страстная ) принято голодание, разрешается только пить воду.

Обязательно нужно помнить, что в дни поста в организм должны поступать в достаточном количестве белки, углеводы и витамины. Поэтому, отказавшись от скоромной пищи, особенное внимание нужно уделить таким продуктам, как соя, фасоль, горох. В этих продуктах очень много полезного растительного белка, который прекрасно заменяет белок животного происхождения. Пшеница, рис, овёс не только насытят организм полезным белком, но и витаминами группы В. Овощи, фрукты и мёд способствуют укреплению иммунитета, что немаловажно в раннюю весну. Орехи и морская капуста богаты микроэлементами — железом, йодом, кремнием, калием и магнием.

Великий пост: нескучное меню на каждый день

После завершения зимнего локдауна в Киеве ударными темпами начали открываться новые рестораны, кафе и закусочные. Они манят яркими вывесками, нестандартными форматами и блюдами буквально на любой вкус. Мы составили гид по новым точкам, чтобы вам было легче ориентироваться в этом разнообразии.

Вот 14 заведений, которые заработали в столице в феврале.

Рестораны и кафе

Coco

Нестандартный ресторан японской кухни Coco заработал на Печерске, недалеко от станции метро «Кловская». Здесь подают несколько видов роллов, а также блюда западной кухни, адаптированные в японских техниках и исполнении. Владельцы заведения намеренно выбрали такой подход — они не пытаются воссоздать аутентичные вкусы или классическую японскую кухню, а скорее вдохновляются ей.

Авторы интерьера описывают его как «азиатский цирк». Потолок закрыли разноцветными веерами, а входную группу украсил шатер. Помещение украсили декором, найденным на азиатских винтажных ярмарках, а мебель делали вручную мастера студии.

Что в меню?

• лосось с рисом и красным кари — 315 грн;
• димсамы с гребешком и лангустином — 190 грн;
• гедзе с бараньим сердцем — 165 грн;
• якитори-рамен — 215 грн;
• нигири с сибасом — 95 грн.

Адрес: улица Мечникова, 16
Режим работы: в первое время — с 17:00 до 22:00

Home Cafe

Новое заведение с завтраками, сэндвичами и домашними блюдами открылось возле станции метро «Лыбедская». Это — уже третья локация сети Home Cafe. Заведение позиционируется как место, где можно поесть обычную и понятную всем еду, если ее не хочется готовить дома.

Помещение оформили в сине-зеленом, коричневом и белом цветах с высокими столешницами, кирпичной отделкой и нейтральным освещением из подвесных ламп в виде шаров.

Что в меню?

• шпинатные блины с крем-сыром и соленым лососем — 119 грн;
• овощной салат с сыром фета — 89 грн;
• куриные бедра с карамелизированным запеченным картофелем — 125 грн;
• вареники с картошкой и луком в сметане — 72 грн;
• латте — 50 грн.

Адрес: улица Предславинская, 55
Режим работы: с 09:00 до 22:00

«Черноморка» на Троещине

На столичной Троещине открылась первая «Черноморка», которая стала крупнейшим заведением сети в Киеве. Новая «Черноморка» работает в формате магазина и ресторана — здесь можно как заказать готовые блюда, так и купить собственный улов сети из Черного моря в сыром виде или импортные морепродукты.

Заведение предлагает несколько видов рыбы, устрицы, рапаны, мидии. Есть супы, салаты и основные блюда с различными морепродуктами. Также в меню — широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, включая домашний узвар, свежевыжатые соки, домашние настойки, коктейли и вина разных стран.

Что в меню?

• устрицы — от 25 до 98 грн;
• стейк из осетра — 72/145 грн;
• форшмак по-одесски с селедкой матиас — 85 грн;
• тар-тар из лосося с икрой щуки — 178 грн;
• оливье с мясом мидий/рапана — 42 грн.

Адрес: проспект Владимира Маяковского, 44б
Режим работы: с 11:00 до 22:00.

Politehnikum

Новое заведение на Шулявке, которое объединяет бистро и бар, стилизовали под тему исследований космоса. Politehnikum ориентируется на студенческую аудиторию поколения Z, поскольку расположен рядом с тремя университетами: КПИ, НМУ им. Богомольца и КНЭУ им. Гетьмана. Здесь предлагают американскую, итальянскую и японскую кухни. Также здесь есть завтраки, авторская карта коктейлей и десерты собственного производства.

Всего бистро вмещает 180 гостей. Второй этаж заведения — это полноценный ресторан с меню и авторской коктейльной картой. В интерьере преобладает нейтральная палитра натуральных материалов: камня, металла, дерева. Основой дизайна тоже стала концепция изучения космоса.

Что в меню?

• яйца Бенедикт — 129 грн;
• паста-салат Нисуаз — 147 грн;
• куриное филе в панировке кари — 174 грн;
• пицца карбонара — 179 грн;
• десерт Вечерний Политех — 135 грн.

Адрес: проспект Победы, 45
Режим работы: с 08:00 до 23:00

«Дзяо-бар»

Шестое заведение сети китайских пельменных «Дзяо-бар» заработало на столичных Березняках. Заведение расположено на территории супермаркета «Сильпо» в ТЦ Silver Breeze. За фирменные блюда здесь отвечает бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

В «Дзяо-баре» специализируются на китайской и японской кухнях. Здесь можно заказать традиционные северокитайские пельмени дзяодзы с разными начинками. Традиционно дзяодзы варят, но по желанию клиента могут и поджарить. Также в меню есть паровые пирожки баозцы, фирменный рамен, закуски, салаты, роллы из рисовой бумаги и блюда, приготовленные в воке.

Что в меню?

• хундун с креветкой — 191 грн;
• дзяодзи с курицей и грибами — 8 грн;
• битые огурцы — 59 грн;
• нем с креветками и авокадо — 99 грн;
• ролл Зеленый дракон — 185 грн.

Адрес: ТЦ Silver Breeze, улица Павла Тычины, 1в
Режим работы: с 10:00 до 22:00

Orang + Utan

На Kyiv Food Market теперь работает веганская закусочная сети Orang + Utan. Заведение специализируется на сэндвичах без продуктов животного происхождения и разнообразных смузи. Также в меню есть буррито, салаты, супы и закуски. А вот десертов здесь пока нет. Поесть можно на месте или взять еду на вынос.

Два других заведения сети Orang + Utan работают на улицах Симона Петлюры и Сечевых стрельцов.

Что в меню?

• сэндвич фалафель + баклажан — 90 грн;
• ролл буррито + авокадо — 120 грн;
• салат тофу + кайсо — 80 грн;
• хумус + овощи — 70 грн;
• смузи алоэ + киви — 80 грн.

Адрес: Kyiv Food Market, улица Московская, 8
Режим работы: с 10:00 до 22:00

Фото: facebook.com/orangutanbar
Фото: facebook.com/orangutanbar
Фото: facebook.com/orangutanbar
Фото: facebook.com/orangutanbar

Nisha 

Новое попап-бистро на территории «Арт-завода Платформа», в котором можно заказать блюда, приготовленные по «французской технике с азиатскими приемами». Владельцы называют свое заведение попап-бистро, поскольку в таком видео оно будет существовать только на протяжении определенного времени. В будущем бистро планируют расширить и перенести на другую локацию. 

Nisha рассчитана примерно на 30 посадочных мест, 20 из которых используют для ужинов и бранчей. Практически все блюда готовят на сковородках и в печи — к ним предлагают вина Sabotage Wine. 

Что в меню?

• Омлет из трех яиц с салатом и соусом сальса верде — 75 грн;
• Круассан с крем-брюле, крем-чизом и маком — 130 грн;
• Тартар с телятиной, беконом и кукурузным айоли — 150 грн;
• Сливочная перловая каша с креветками и ореховым соусом — 150 грн;
• Крепы с курицей, вешенками и домашней сметаной — 119 грн.

Адрес: «Арт-завод Платформа», улица Беломорская, 1а
Режим работы: в будние — с 09:00 до 19:00, в выходные — с 10:00 до 20:00

!FEST Coffee Mission

Первый киевский кофе-хаб компании !FEST Coffee Mission открылся на улице Малой Житомирской. Владельцы занимаются direct trade поставками зеленого кофейного зерна от фермеров Центральной и Южной Америки. Особое внимание уделяют качеству зерна и способам обработки кофе.

Новое заведение компании сейчас работает только по будням. На площади около 90 кв. м расположилась непосредственно кофейня и лаборатория, где можно обжарить и попробовать кофе из зеленых зерен. В кофе-хабе предлагают два вида эспрессо, три вида фильтр-кофе и кофе ручного приготовления. Также здесь можно попробовать экспериментальные ферментационные напитки.

Что в меню?

• эспрессо — 35 грн;
• флет-вайт — 45 грн;
• хенд-брю — 50 грн;
• каскара (вишнево-кофейный чай) — 40 грн;
• матча — 55 грн.

Адрес: улица Малая Житомирская, 16/3
Режим работы: по будням с 09:00 до 18:00

Pacific

Новая кофейня Pacific находится на столичном Печерске, на первом этаже жилого дома. По словам владельцев, название заведения произошло от любви к тишине и людям, которые живут в гармонии и ценят свое время.

Кофейня занимает совсем небольшую площадь — всего 12,5 кв. м. Здесь используют эспрессо-машину Dalla Corte Evo 2 и зерна от украинских обжарщиков «Світ кави» и «Висока кава». Помимо классических кофейных напитков, здесь предлагают раф, апельсиновый кофе, несколько видов матча, какао и гречаный чай. Также подают десерты.

Что в меню?

• эспрессо — 28 грн;
• капучино двойной — 58 грн;
• раф — 60;
• матча-оранж — 80 грн;
• гречаный чай — 50 грн.

Адрес: улица Цитадельная, 7/10
Режим работы: по будням с 08:00 до 20:00, по выходным с 09:00 до 19:00

Фото: blackfield.coffee
Фото: blackfield.coffee
Фото: instagram.com/pcfc.coffee

CafeBoutique

На улице Саксаганского возобновил работу магазин-кофейня от локального обжарщика CafeBoutique. Она прекратила работать в апреле 2020 года, а сейчас вернулась с обновленным дизайном — со светлыми стенами, большой мраморной столешницей и теплым освещением.

В заведении можно заказать эспрессо или фильтр-кофе, а также купить зерна свежей обжарки из разных стран по цене от 71 до 167 грн, кофейные напитки и аксессуары — распределители, органайзеры, мерные стаканы, фильтры и т.д.

Адрес: улица Саксаганского, 102.
Режим работы: в будни с 09:00 до 19:00, в выходные с 11:00 до 19:00.

Negroni Aperitivo Bar

Negroni Aperitivo Bar на углу улиц Ярославов Вал и Ивана Франко открыла команда одесского Zelda Bar — одного из лучших коктейль-баров Украины. Классический итальянский Negroni в баре наливают прямо из кранов, поэтому гости получают заказ максимально быстро. На выбор гостей есть и другие коктейли, а также легкие закуски.

Помещение бара площадью 50 кв. м рассчитано на 30 посадочных мест. В одну из стен вмонтирован «фонтан Negroni», из которого гости могут самостоятельно налить себе коктейль. Также можно заказать коктейли для самовывоза или доставки — их продают в специальных ретро-тубусах.

Что в меню?

• классический коктейль Negroni — 90 грн;
• коктейль Hugo с бузиновым аперитивом — 90 грн;
• тихие и игристые вина — от 50 грн;
• фирменный коктейль Mezcalino с мескалем, текилой и миксом вермутов — 200 грн;
• чипсы с песто или трюфелем — 100 грн.

Адрес: Ярославов Вал, 13
Режим работы: с воскресенья по четверг — с 15:00 до 00:00, с пятницы по субботу — с 15:00 до 02:00

Underhand Bar

Новый бар с коктейлями и бургерами на Троещине позиционируют как место для больших компаний, уютного круга друзей и людей, которые готовы к новым знакомствам. Здесь предлагают алкогольные и безалкогольные напитки, блюда от шефа и восемь видов бургеров. В коктейльной карте есть как классические, так и авторские напитки.

Underhand Bar открыли владельцы коктейльного бара Why Bar, который работает на Оболони. А созданием авторских коктейлей занимался бар-менеджер Антона Рогалев.

Что в меню?

• коктейль Veneziano Spritz — 140 грн;
• коктейль Gold by gold — 140 грн;
• коктейль Boulevardier — 130 грн;
• лосось под соусом дор-блю — 270 грн;
• бургер Blue Cheese — 135 грн.

Адрес: улица Архитектора Николаева, 7
Режим работы: с 17:00 до 00:00

F Space

Тематическое заведение, которое объединяет бар, клуб и магазин интимных товаров недалеко от Арсенальной площади. Раньше F Space работал в тестовом режиме, а теперь полноценно принимает гостей. Заведение спрятано между домов и задумано как secret place для специальных мероприятий. Здесь проходят лекции по сексуальному образованию, открытые знакомства, музыкальные и фетиш-вечеринки. А еще прямо в заведении вы можете выбрать заинтересовавшую секс-игрушку и купить ее. 

Гостей F Space угощают авторскими коктейлями, крафтовым пивом и комбучей, которую небольшими партиями готовят только для этого бара. Также можно заказать легкие закуски.

Что в меню?

• коктейль Cuckold Passion — 180 грн;
• коктейль F Club Sour — 180 грн;
• коктейль Negroni — 160 грн;
• комбуча земляника — 70 грн;
• фильтр-кофе — 30 грн.

Адрес: улица Ивана Мазепы, 10С
Режим работы: со среды по понедельник — с 8:00 до 23:00

«Футура»

В художественном пространстве Artarea возле Майдана Незалежности открылось игровое заведение с баром «Футура». Здесь можно поиграть в настольные игры, пинг-понг, дартс, бильярд и аэрохоккей, а также арендовать приставку или забронировать зал для вечеринки. 

Вместе с игровым пространством в «Футура» открыли бар, который одновременно выполняет функцию буфета Artarea. В нем можно заказать коктейли и закуски, а со второй половины марта будут готовить бургеры на гриле.

Что в меню?

• просекко Extra Dry — 60 грн;
• коктейль Old Fashioned — 150 грн;
• коктейль Margarita — 160 грн;
• коктейль Basil Beauty — 145 грн;
• сэндвич Капрезе — 120 грн.

Адрес: улица Софиевская, 11-15
Режим работы: в будние — с 15:00 до 23:00, в выходные — с 19:00 до 23:00

Фото: «Футура»
Фото: «Футура»
Фото: «Футура»
Фото: «Футура»

Также читайте первую и вторую часть нашего материала о киевских спикизи барах, которые трудно найти и невозможно забыть. Мы собрали 20 секретных баров столицы, в которых можно выпить и пообщаться.

Великий пост, постная кухня. Рецепты постных блюд на каждый день,постное меню

Пост Святой Четыредесятницы называется Великим постом в связи с особой важностью его установления. Традиционно, Святая Четыредесятница и все богослужения начинаются с вечерни масленичной (сыропустной) недели. Во время вечернего богослужения в Прощеное воскресенье, когда бывает чин или обряд общего прощения в храме.

Великий пост установлен, главным образом, в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после Своего крещения удалился в пустыню и постился там (Мф. 4, 2), а также в память сорокадневного поста Моисея (Исх. 34, 28 ) и Илии (3 Цар. 19, 8 ).

О том, что пост был установлен апостолами и длился сорок дней почти с начала его установления, есть свидетельства с глубокой древности, а само название «Четыредесятница» часто встречается в древних письменных памятниках.

Однако, соблюдался пост Святой Четыредесятницы (длившийся повсюду 40 дней) в древней Церкви не в одно и то же время. Это зависело от неодинакового исчисления дней поста и дней, когда он разрешался. В Восточных Церквях существующий и доныне порядок соблюдения Великого поста установился в IV веке.

Великий пост состоит из сорокадневного поста (Четыредесятницы) и поста Страстной седмицы «ради спасительных страстей» Христовых. В Постановлениях апостольских о Великом посте говорится: «Да совершается этот пост (Четыредесятница) прежде поста Пасхи (Страстной седмицы)» (кн. 5, гл. I).

Древние христиане соблюдали Великий пост с особой строгостью, воздерживаясь даже от вкушения воды до девятого (третьего по полудни) часа дня. Пищу вкушали после девятого часа, употребляя хлеб и овощи. Запрещались мясо, молоко, сыр, яйца.

Правила соблюдения Великого поста отражены и в церковном Уставе. В первую и Страстную седмицы Православная Церковь предписывает хранить особо строгий пост. В понедельник и вторник первой седмицы предписывается соблюдать высшую степень поста: «Отнюдь вовсе ясти не подобает». В остальные седмицы поста, кроме суббот и воскресений, — сухоядение. В субботние и воскресные дни разрешается сваренная пища с елеем (растительным маслом). И только в праздник Благовещения, если он приходится не в Страстную седмицу, разрешается вкушение рыбы.

Церковь строго осуждает нарушающих Великий пост, но, действуя в духе любви и милосердия Божия, не возлагает правил пощения во всей полноте на детей, больных, немощных и престарелых, не отчуждает их от участия в радости причащения и Пасхи. Но немощные телом, как и здоровые, обязаны во время Великого поста совершать дела любви и милосердия и, также как и в другие посты, хранить духовный пост от грехов.

В многочисленных стихирах и тропарях служб Святой Четыредесятницы Церковь разъясняет сущность истинного поста как средства духовного возрождения: время духовного подвига, упрочения себя в самоотвержении, умерщвления греховных пожеланий. Поэтому в песнопениях Церковь называет Святую Четыредесятницу веселым временем поста.

Наши любимые пасхальные меню всех времен

Рецепт: Картофельный салат из зеленой фасоли с лимонно-соевым винегретом (картофельный салат Уэйда)

Рецепт: Сливочная весенняя выпечка с макаронами (Макаронная выпечка Джулии)

Рецепт: Салат из шпината и ромена с огурцами, редисом и сливочно-мятой (салат из шпината Джени)

Рецепт: Пирог с шоколадным трюфелем и кремом Амаретто (папина знаменитый шоколадный пирог)

Рецепт: Кексы с лимонным щербетом и кремовой глазурью (цитрусовые кексы Пэм)

Рецепт: Спаржа, зеленый лук и фета-киш (пирог тети Роуз)

Рецепт: Пунш с шампанским

Хотите спланировать еду для всех, которая по-прежнему выглядит потрясающе? Вот как.Начните с выбора темы для вашего собрания. Сообщите гостям, планируете ли вы традиционный праздничный «шведский стол» или обычную техасско-мексиканскую фиесту. Никто не хочет ставить свою одноразовую алюминиевую сковороду с печеными бобами рядом с мелочью, поданной из прекрасного бабушкиного фарфора. Знайте свои цифры: решите, сколько закусок, гарниров и десертов вам понадобится, в зависимости от количества пришедших. Держите его организованным (не повторяйте блюда!) И попросите гостей зарегистрироваться. Составьте список — два зеленых овоща, три крахмала, один шоколадный десерт — и попросите гостей взять один.Сообщите об этом так, как вам удобно: позвоните по телефону, отправьте электронное письмо с регистрационным листом и т. Д. Если ваша публика будет с нетерпением ждать знаменитую запеканку из тыквы тети Сьюзен, попросите ее принести ее на вечеринку. На Пасху маркируйте посуду, чтобы все знали, кто что принес. Не забудьте приготовить необходимую посуду, так как каждый гость не забудет взять с собой шумовку или сервировщик для пирогов. Наконец, запланируйте остатки еды. Следует ли гостям разделить оставшуюся еду? Утверждены ли тарелки на вынос? Оставьте это человеку, который приготовил блюдо.Запаситесь дополнительными бумажными тарелками, алюминиевой фольгой и полиэтиленовой пленкой, чтобы подготовиться к концу еды.

Лучшие рецепты традиционных пасхальных ужинов и идеи меню

Классическая глазированная ветчина

Перво-наперво: ветчина.Этот рецепт проведет вас через простой, хотя и подробный, процесс приготовления пасхальной ветчины от начала до конца, то есть как обрезать, надрезать, зажарить и глазировать окорок на кости. Кроме того, вы можете выбрать один из четырех различных рецептов глазури в зависимости от вкуса вашей семьи.

Получите рецепт:

Классическая глазированная ветчина

Зубчатый картофель с четырьмя сырами

Когда дело доходит до Пасхи, нужно есть сырный картофель с ветчиной.Чтобы приготовить этот изысканный гарнир, посыпьте тонко нарезанный картофель жирными сливками и сыром моцарелла, азиаго и раклет. Сверху полейте пармезаном и запекайте до образования пузырьков.

Получите рецепт:

Зубчатый картофель с четырьмя сырами

Морковь в медовой глазури

Быстрая, как кролик, эта глазированная медом морковь готова к подаче всего за 15 минут — идеальный гарнир для весеннего застолья.

Получите рецепт:

Морковь в медовой глазури

Сливочный весенний горошек с панчеттой

Душистый горошек и дымчатая панчетта — классическое сочетание; Журнал Food Network завершил эту версию лимонно-сливочным соусом.

Получите рецепт:

Сливочный весенний горошек с панчеттой

Пасхальный ужин на двух противнях

Пасхальный ужин на четверых легко приготовить всего за час, если приготовить его на паре противней.С нежной спаржей, сладкой глазированной морковью, декадентским картофельным гратеном, жареной ветчиной и даже домашним печеньем — есть что поесть без особых хлопот.

Получите рецепт:

Пасхальный ужин на двух противнях

Морковный торт

Поверх этого плотного морковного торта, классического угощения публики, посыпьте глазурью из домашнего сливочного сыра.Альтон обмазывает морковь мукой перед добавлением влажных ингредиентов, чтобы морковь не опускалась на дно торта.

Получите рецепт:

Морковный торт

Запеченная ветчина с глазурью из коричневой сахарной горчицы

Если вы действительно хотите сократить его для главного события, этот простой рецепт — лучший вариант: коричневый сахар, горчица и уксус — единственные ингредиенты, которые вам понадобятся для этой легкой глазированной пасхальной ветчины.

Получите рецепт:

Запеченная ветчина с глазурью из коричневой сахарной горчицы

Классические яйца с пряностями

Не чините то, что не сломалось, верно? Это наш самый популярный рецепт из яиц с пряностями — и сейчас он нравится нашим фанатам.

Получите рецепт:

Классические яйца с пряностями

Макароны с сыром

Оставьте место для декадентских макарон с сыром в венецианском стиле.Нарезанная кубиками ветчина и мелко нарезанная петрушка придадут блюду свежий весенний аромат.

Получите рецепт:

Макароны с сыром

Тарт со спаржей и сыром

Попробуйте свежую спаржу и приготовьте этот впечатляющий весенний пирог.(Это намного проще, чем кажется.)

Получите рецепт:

Тарт со спаржей и сыром

Апельсиновая запеченная ветчина

Может быть, вы ищете что-нибудь цитрусовое? Ина украшает свою ветчину глазурью, которая имеет три вида апельсинового вкуса: мармелад, сок и цедру.Он блестит и блестит.

Получите рецепт:

Апельсиновая запеченная ветчина

Пицца Рустика

Пицца «Рустика» традиционно подается на Пасху, и не зря — это отличное блюдо для особых случаев.Хотя для приготовления потребуется немного времени, вы можете сделать это на день вперед и довести до комнатной температуры, прежде чем положить его на праздничный стол.

Получите рецепт:

Пицца Рустика

Банни Орео Шарики

Этот десерт без выпечки — идеальный способ окунуться в весну! Белые тающие вафли и мини-зефир превращают эти кусочки печенья со сливками в впечатляющих кроликов, которые обязательно будут популярны в течение всего сезона.

Получите рецепт:

Банни Орео Шарики

Горячий кулич

Эти свежие сладкие булочки — классическое пасхальное угощение в это время года.Пухлая смородина и глазурь с лимонными шипами украшают их к празднику.

Получите рецепт:

Горячий кулич

Жаркое из баранины в короне

Это потрясающий кусок мяса для особого случая, например, Пасхи, когда ягненок занимает центральное место в культурном и кулинарном повествовании.Следуйте указаниям Альтона, чтобы приготовить его идеально.

Получите рецепт:

Жаркое из баранины в короне

Жаркое из свинины в панчетте

Если вам нужна не ветчина, вы можете пойти по более элегантному маршруту с жареной свининой на выходных от Giada.Она натирает свой чесночно-травяной смесью и оборачивает панчетту, чтобы получилось потрясающее второе блюдо.

Получите рецепт:

Жаркое из свинины в панчетте

Торт с кокосовым кроликом

Если вы предпочитаете более дерзкий десерт, то этот для вас.

Получите рецепт:

Торт с кокосовым кроликом

Лимонный творог

Вы будете удивлены, насколько легко приготовить лимонный творог в домашних условиях, особенно с Barefoot Contessa в качестве вашего гида.С банкой этого во время праздника вы можете добавить немного весенней поры практически ко всему.

Получите рецепт:

Лимонный творог

Пасхальный пирог

Пасхальный пирог — итальянская весенняя традиция, но его достаточно легко готовить круглый год.Сладкая версия Giada имеет начинку из рикотта-апельсина с нежной оболочкой из теста филло.

Получите рецепт:

Пасхальный пирог

Торт Пасхальный Зайчик

Отметьте Пасху с этим милым кроличьим тортом с кокосовой стружкой.Это легко сделать с помощью нашего пошагового руководства.

Получите рецепт:

Торт Пасхальный Зайчик

Пасхальный хлеб

Этот легкий и воздушный хлеб достаточно сладок, чтобы подойти к традиционному пасхальному ужину.(Добавьте к яйцам до 1/2 чайной ложки миндального экстракта, если вы предпочитаете, чтобы он был немного слаще.) Сделайте это накануне, а если у вас еще остались остатки, приготовьте из него потрясающие французские тосты на следующий день!

Получите рецепт:

Пасхальный хлеб

Жареная спаржа

Ни одно пасхальное меню не было бы полным без звездного весеннего овоща — спаржи.Обжарьте его с маслом, солью и перцем, чтобы раскрыть его естественный вкус.

Получите рецепт:

Жареная спаржа

Глазированный ананасовый окорок

По легкому рецепту Ри ваше основное пасхальное блюдо будет доставлено на стол менее чем за час.Она нарезает ветчину ломтиками и укладывает их в форму для запекания с ломтиками ананаса и вишнями мараскино, чтобы быстрее приготовить — и красиво оформить.

Получите рецепт:

Глазированный ананасовый окорок

Жареный картофель с лимоном и пармезаном

Кто знал, что всего несколько простых ингредиентов (чеснок, цедра лимона, свежая петрушка и тертый сыр пармезан) могут превратить жареный картофель в самый вкусный гарнир ?!

Получите рецепт:

Жареный картофель с лимоном и пармезаном

Запеченные макароны с сыром

В классическом южном стиле это запеченные макароны с сыром, заправленные легким яичным заварным кремом и приправленные острым желтым чеддером.Сливочный и влажный, он устраняет разрыв между теми, кто любит нарезать макароны с сыром, и теми, кто предпочитает ложкой, сочясь из кастрюли.

Получите рецепт:

Запеченные макароны с сыром

0

shot02054.тиф

Майкл наблюдал, как его мама готовит пахлаву с 4 лет. Мы не можем представить, что у вас останутся остатки этого восхитительно липкого лакомства, но если вы это сделаете, вы можете заморозить его (как только сироп впитается) на срок до в месяц, затем просто разморозьте при комнатной температуре.

Получите рецепт:

Пахлава

Очень сливочный зубчатый картофель

Эти нарезанные кусочки окорока имеют самую декадентскую текстуру благодаря большому количеству жирных сливок.Готовое блюдо получается насыщенным, пикантным — идеально подходит для пасхального ужина.

Получите рецепт:

Очень сливочный зубчатый картофель

Зефирные хлопья с кроличьей жопой

Эти милые кролики так легко собрать.Они превращаются в забавную пасхальную корзинку, когда они завернуты в прозрачные целлофановые пакеты и перевязаны пастельной лентой.

Получите рецепт:

Зефирные хлопья с кроличьей жопой

Этот великолепный весенний салат может стать звездой вашего пасхального ужина.Этот простой гарнир с терпкими яблоками, ароматным фенхелем и укропом и лентами из бритого сыра пекорино выглядит не хуже, чем на вкус.

Получите рецепт:

Весенний салат из яблок и фенхеля с дижонским винегретом

Жареная радужная морковь

Радужной моркови достаточно оливкового масла, соли и измельченного чеснока, чтобы стать ярким гарниром.

Получите рецепт:

Жареная радужная морковь

40+ здоровых пасхальных рецептов | Дауншифтология

Эти здоровых пасхальных рецепта — идеальный способ начать весну. Выбирайте из множества ярких салатов, легких основных блюд, декадентских десертов и всего, что связано с яйцами. Какой бы путь вы ни выбрали, чтобы составить меню пасхального бранча или ужина, в этом списке найдется что-то для каждого.

Легкие и полезные пасхальные рецепты, которые вам обязательно понравятся

Привет, Пасха, мы снова встречаемся. Кажется, что каждый год мы изо всех сил стараемся найти новые рецепты, которые впечатлят нашу семью и друзей, будь то поздний завтрак или ужин.

Но поскольку этот год довольно уникален (мягко говоря), я говорю, что пора отказаться от предсказуемой идеи ветчины и проявить творческий подход, используя свежие ингредиенты Spring. Итак, вот мой официальный список из супер-зеленых гарниров, полезных блюд из яиц, впечатляющих основных блюд и плодотворных десертов. Не стоит переживать по поводу идеальных пасхальных рецептов, я вас приготовил.

Здоровые пасхальные закуски

Эти закуски и легкие закуски станут идеальным способом разогреть вкусовые рецепторы ваших гостей.

Идеи здорового пасхального бранча

Нет такого праздника, как Пасха, о позднем завтраке. Помимо классических блюд из яиц, таких как фриттата, завершите стол фруктовой выпечкой и блюдами с овощной начинкой.

Здоровые пасхальные гарниры и салаты

Подаете ли вы бранч или ужин, добавьте в смесь несколько гарниров или салатов. Выбирайте из сливочных и пикантных блюд, которые приятно тают во рту. Или сладкие и хрустящие салаты, которые немного скрасят.

Идеи здорового пасхального ужина

Поскольку ранней весной погода все еще может быть немного прохладной, сытный, но полезный белок может стать звездой вашего обеда . Запекать целую курицу со специями и зеленью — это всегда классика.Но если вы хотите, чтобы блюда были деликатными, выбирайте легкие и свежие морепродукты. Затем во время готовки сложите смесь овощей, чтобы получить здоровый обед на столе.

Здоровые пасхальные десерты

И самое интересное: десерт . Фруктовые десерты всегда пользуются успехом на Пасху, но не стоит забывать и о шоколаде. Десерты, представленные ниже, имеют нужное количество сладости.

Желаю всем чудесного праздника, наслаждайтесь этими пасхальными рецептами, и давайте с нетерпением ждем следующего года, когда объятия снова в порядке!

40+ здоровых пасхальных рецептов

На выбор столько вкусных пасхальных рецептов! Но этот сочный салат из помидоров и огурцов — простой рецепт, который всегда будет красиво на вашем пасхальном столе.

• Я люблю оставлять этот салат в холодильнике хотя бы на час перед подачей на стол, чтобы все вкусы слились воедино.

калорий: 79 ккал, углеводы: 10 г, белок: 2 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 18 мг, калий: 437 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 1810 МЕ, витамин C: 71 мг, кальций: 56 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

лучших идей для пасхального ужина — ложка, вилка, бекон

, автор Jenny Park · Опубликовано: 26 марта 2021 г. · Изменено: 4 мая 2021 г.

Пасха не за горами, поэтому мы составили список некоторых из наших любимых идей пасхального ужина, чтобы вы все были готовы! У нас есть все: от легких обедов до полезных рецептов, салатов, гарниров, тонны картофеля и десертов! У нас даже есть несколько советов, что делать с остатками ветчины, ведь после Пасхи всегда остается так много остатков!

Идеи для легкого пасхального ужина

• Не пугайтесь этого большого куска баранины! Нашу баранину в корочке с травами сделать очень просто.Это просто, вкусно и то, что мы оба приготовили на пасхальный ужин в прошлом году!

Нога новозеландского ягненка травяного откорма в корочке на травах

Читать далее

• Если вы хотите немного уменьшить масштаб, наши отбивные из ягненка с чесночным маслом именно для вас! Их так легко приготовить, они полны вкуса и готовятся в кратчайшие сроки!

• Цыпленок в кокпите, наверное, наш любимый способ приготовить целую курицу! Если разрезать заднюю часть и выложить целую курицу, время запекания сократится, а приготовление станет более равномерным.Попрощайтесь с сухой куриной грудкой навсегда!

• Эти запеченные в духовке куриные бедра входят в нашу регулярную смену ужина, а также являются отличной идеей для пасхального ужина! Медово-горчичный соус выводит этот безумно простой рецепт на новый уровень!

• Ищете что-нибудь необычное и впечатляющее ?! Наша поркетта из свиной грудинки создана для вас! Хрустящая кожа, которая разбивается, как стекло, прижимается к самой сочной и ароматной свинине. Вам и вашим гостям он понравится! Совет от профессионала: Из остатков еды получаются потрясающие бутерброды!

• Наш сладкий картофельный пирог с овчаркой просто кричит о чистом комфорте, а иногда это все, что нам нужно на пасхальный ужин.Нам нравится этот рецепт еще больше, потому что вы можете приготовить его на день раньше и держать его плотно завернутым в холодильнике, а затем просто поставить в духовку прямо перед тем, как подавать на стол!

Начните трапезу с вкусных закусок

• Яйца с пряностями — это обязательное блюдо на Пасху, а наша версия с жареными яйцами поднимает их на новый уровень! Хрустящие снаружи и сливочные в центре, эти парни совершенство пасхального ужина!

• Мы никогда не получаем никаких жалоб, когда выставляем жареный картофель со спаржей для гостей! Это интересный способ съесть спаржу с восхитительным соусом для макания!

Запеченный картофель фри из спаржи с тремя соусами для макания

Читать далее

• Наша жареная буррата с соусом ромеско — популярная закуска, которую все любят, и мы ее получаем! Так много прекрасных текстур и вкусов — эта закуска будет восхищена!

Вкусный

Гарнир Идеи для пасхального ужина

• Мы никогда не можем подчеркнуть нашу любовь к простому, и наш повседневный простой гарнир попадает как раз в эту категорию.Пусть вас не обманет простота этого салата, в нем есть всего понемногу — немного хрустящего, острого, сладкого и соленого!

Простой салат на каждый день с айвой, манчего и миндалем маркона

Читать далее

• Мы всегда настроены на вкусный, сливочный и хрустящий классический салат «Цезарь». ВСЕГДА! Мы гарантируем, что у вас будут счастливые обедающие, если они появятся на вашем пасхальном столе!

• Мы любим сливочный салат из макарон, и наш рецепт надежен! Сливочный, но не слишком тяжелый, с небольшими кусочками моркови, сельдерея и красного лука.Очень хорошо!

Сливочно-зеленая заправка «Богиня» поверх летнего салата

Читать далее

• Хрустящий салат с брокколи — это салат без салата, и мы готовы к этому! Кусочки бекона и кешью, разбросанные по всему блюду, делают его обязательным на пасхальный ужин!

Салат из кресс-салата с винегретом из зеленого яблока

Читать далее

Лучшее пасхальное блюдо из картофеля s

• Cheesy Potatoes Gratin всегда зовут нас по имени, когда готовят большой обед.Называете ли вы его запеканкой или картофельным гребешком, это одна из лучших идей пасхального ужина, которую мы готовим снова и снова!

• Как можно улучшить картофельное пюре? Добавьте немного зелени и много коричневого масла, чтобы получить наш Колканнон с коричневым маслом!

• Мы любим теплый немецкий картофельный салат! Острый горчичный винегрет отлично сочетается с мягким сливочным картофелем из мальков. Это блюдо очень легко приготовить, и его можно приготовить за пару дней.

• Наш картофель Mini Hasselback — еще один фаворит здесь. Этот картофель размером с укус хрустящий, маслянистый и сырный снаружи и мягкий и сливочный внутри. Это определенно выигрышная идея для пасхального ужина!

• Еще одно любимое блюдо из картофеля — наша сырная картофельная запеканка! Наша версия похоронного картофеля, эта запеканка — настоящая!

Другие аппетитные гарниры для сервировки

• Вы когда-нибудь ошибетесь с Creamy Stovetop Mac and Cheese? Мы так не думали.Наш рецепт настолько прост, и мы его так любим, потому что здесь не нужен ру!

• Жареный редис вкусный, простой и простой. Мягкий вкус, слегка сладкий и очень неприхотливый. Безусловно, идеальный гарнир к пасхальному ужину!

• Этот сырный запеканка из корнеплодов — один из наших самых популярных и самых популярных рецептов, и мы полностью его понимаем! Это отличное изменение от типичной картофельной запеканки, супер вкусно и потрясающе!

• Эти слегка обжаренные зеленые бобы просты, вкусны и всегда подходят, когда мы пытаемся добавить на стол больше овощей.

Слегка обжаренная зеленая фасоль (посыпанная пармезано-миндальной крошкой)

Читать далее

Пюре из цветной капусты, пастернака и жареного чеснока

Читать далее

Здоровый пасхальный ужин Ide as

• Жареный и фаршированный сладкий картофель не только восхитителен, но и подходит для веганов! Если у вас гость-веган / вегетарианец, это идеальное дополнение к вашему меню пасхального ужина!

Жареный сладкий картофель из нута с соусом из кинзы и чеснока кешью

Читать далее

Спагетти, кабачок и брокколи Альфредо

Читать далее

• Шакшука с белой фасолью Нам нравится этот общий завтрак для ужина! Это идеальный легкий, простой и вкусный пасхальный ужин.Подавать с большим количеством хрустящего хлеба!

Шакшука с белой фасолью и шпинатом

Читать далее

• Наша фаршированная сторона лосося не только вкусная, но и такая красивая! Вы получаете все необходимое для еды прямо на куске лосося — это наверняка веселые идеи для пасхального ужина!

Давайте не забудем сладкое

• Французскому шелковому пирогу никогда не уделяют достаточно внимания, и мы не понимаем почему ?! Начинка, напоминающая шоколадный мусс, идеально сочетается с корочкой крекера с корицей и взбитыми сливками высотой в милю!

• Этот клубничный пирог — один из самых простых и весенних десертов! Наполненный сладкой клубникой, мы рекомендуем подавать его с большой ложкой ванильного мороженого или большой ложкой мягких взбитых сливок!

• Наши масляные печенья с цветочным прессованием — идеальный десерт, который можно подавать к послеобеденному кофе или чаю.Они красивые, сладкие и маслянистые. Идеальный пасхальный десерт!

Что делать с оставшейся ветчиной

• Поповеры с ветчиной и сыром — одно из наших любимых блюд с остатками пасхальной ветчины! Пушистое блюдо с кусочками сыра и ветчины, мы можем съесть целую партию себе!

• Сливочные запеченные ньокки с ветчиной и горошком — еще один отличный способ израсходовать всю ветчину, которую вы храните в холодильнике. Его так легко приготовить, а насыщенный соус гармонично сочетается с ярким и сладким сезонным горошком!

Ньокки, запеченные в сливках с ветчиной и горохом

Читать далее

• Мы так любим это печенье из пахты с ветчиной и сыром! Они слоеные, маслянистые, соленые и пикантные.Это один из лучших способов наверняка израсходовать всю оставшуюся пасхальную ветчину!

• Приготовьте тост с крокодилом Madame! Сделай это! Это замечательный завтрак, который можно съесть и на ужин! Добавьте простой салат из зелени и получите восхитительный полноценный обед!

• Сытный суп из белой фасоли и капусты так хорош! В этом супе есть все, что мы любим в супе круглый год — ароматный бульон, сытная зелень, сливочная фасоль и сладкий картофель, а также соленая ветчина.Он такой питательный и сытный, что мы можем есть его несколько дней подряд!

Другие коллекции рецептов, которые вам обязательно понравятся

Придайте своему пасхальному меню новый вид

Пасхальный обед часто бывает излишним. Каждый год он такой же, как и в прошлом. В то же время суток. Те же гости. То же меню. Я понимаю, что некоторые аспекты такого ужина являются традиционными, но одинаковый прием пищи из года в год может быть довольно предсказуемым. Другими словами, это просто скучно.(И я не стучу тебе по ветчине, мама. Было бы неплохо увидеть что-то новое на Пасху раз в десятилетие.)

Тем не менее, ознакомьтесь с этими рецептами, которые обязательно обновят ваш ужин:

Центр внимания

1. Porchetta

Восхитительно пикантный и удивительно сочный, этот классический итальянский рецепт свинины легко займет центральное место на вашем столе. Это процесс, но, черт возьми, оно того стоит. После того, как кусочки свинины завернуты в одно восхитительное жаркое, приправлены травами, такими как свежий шалфей и тимьян, а затем обжарены в духовке при низкой температуре в течение нескольких часов, у вас будет главная достопримечательность, которая привлечет внимание ваших гостей обморок.

2. Баранина

Может быть, вы уже подавали баранину на своем собрании, и это хорошо, но это не значит, что обновление не подлежит обновлению. Оберните его беконом, посыпьте чесноком, посыпьте глазурью медово-карри — просто сделайте что-нибудь другое.

3. Лосось

У вас может сложиться впечатление, что морепродуктам нет места на вашем пасхальном столе, но я умоляю вас дать им шанс. Лосось — отличный выбор из-за его красивого цвета, блаженного вкуса и универсальности.И (спорно) это намного элегантнее медовой ветчины. Ознакомьтесь с этим рецептом прекрасного лосося-пашот, а также просмотрите другие рецепты в списке.

Сторона с этими

1. Головки для скрипки

В зависимости от того, когда наступит Пасха, вы можете найти их (если вы не знаете, почему Пасха перемещается, прочтите сообщение перед этим) и ради вас, я надеюсь, что он задержится. Головки для скрипки — это благо, и их обычно можно купить в начале весны, если она достаточно теплая.Они красивые, ароматные и серьезно — нет ничего лучше на пасхальном столе, чем мотки съедобной зелени. Просто убедитесь, что вы их правильно вымыли.

2. Спаржа

Если вы не можете найти головки скрипки, то лучшим выбором будет спаржа. Если за вашим столом часто бывает гость, попробуйте сделать с этими копьями что-нибудь другое. Ознакомьтесь с рецептами, как завернуть его в ветчину или заправить сливочно-горчичным соусом.

3. Монетный двор

Хорошо, вы привыкли есть его с ягненком, но сладкая, неотразимая мята способна улучшить тысячи других блюд.Возьми рис. Сам по себе рис довольно скучный, но с добавлением мяты, гороха и лимонного сока он будет выглядеть на вашем столе как шедевр.

4. Руккола

Как и мята, руккола впервые появляется весной, поэтому ее присутствие на вашем празднике — это вполне естественно. Он добавляет восхитительный аромат мясу и является идеальной зеленью для украшения салата, особенно если вы добавите в него свежую клубнику, как этот рецепт.

Что вам нравится? Как украсить пасхальную трапезу?

Об авторе:

«Кэти Стро» — писец для гурманов в GourmetGiftBaskets.com, один из ведущих поставщиков подарочных корзин в стране, и в настоящее время проживает в Манчестере, штат Нью-Гэмпшир.

Меню пасхального бранча: рецепты гримасы

• Facebook

• Pinterest

• Твиттер

Хотите заранее приготовленное пасхальное меню для бранча, которое позволит вам выспаться в пасхальное воскресенье? Не пропустите эти замечательные рецепты самого простого и вкусного пасхального бранча, о котором вы только можете мечтать.

Пасхальное утро, ваши дети ждут посещения пасхального кролика, а ваша большая семья приедет через час. Конечно, все голодны. Вы хотите удивить их всех, но не хотите тратить свое время на приготовление пищи на кухне, пока все остальные находятся на улице, наслаждаясь праздником. Как всегда, оказывается давление, чтобы собрать все воедино и получить возможность провести день с семьей. Я понимаю, я живу этим.

Я разработал меню, которое включает в себя в основном заранее приготовленные блюда, чтобы вы действительно были со своей семьей на пасхальном бранче, не зависая над плитой.Это меню определенно вызывает вау-фактор и придерживается традиционной пасхальной атмосферы. Все, что для этого нужно, — это немного спланировать и подготовиться… возможность охотиться за яйцами с маленькими кусочками того стоит.

Меню пасхального бранча

Я расскажу, что и когда нужно приготовить, но, чтобы у вас были слюнки текут, взгляните на меню пасхального бранча (ссылки ниже и рецепты для печати в конце этого поста):

Вареные яйца

Creme Brûlée French Toast

Пирог с колбасой и сыром

Ветчина медленного приготовления с коричневой сахарной глазурью

Пирог со спаржей

Салат из брюссельской капусты

Блюдо с фруктами «Веселый кролик»

Морковно-ананасовый торт

Бар Беллини

Приготовление готового пасхального бранча для меню

Поначалу этот список может показаться устрашающим, но я обещаю вам, что с планированием и подготовкой это меню пасхального бранча можно сделать заранее, не потрудившись за день.

Лучший способ составить праздничное меню — это распечатать все рецепты и составить два списка . Первый список предназначен для ингредиентов, которые мне нужно купить, а второй — это график того, когда что-то нужно подготовить.

Примерно за неделю до важного дня постарайтесь украсить как можно больше и вычистите холодильник, чтобы освободить место для продуктов и готовых блюд. Также неплохо почистить духовку, если это не делается в течение долгого времени. Если вы устанавливаете дополнительные столы и стулья, сделайте это заранее, на случай, если что-то понадобится хорошо помыть, а это то, что вы не хотите делать в воскресенье утром.

В пятницу делайте все покупки, а в субботу планируйте приготовление еды. Посетите Costco и продуктовый магазин утром со списками в руках и немного терпения в придачу, потому что вы знаете, что там будет много дел! Когда вы вернетесь домой, освободите как можно больше места в холодильнике и разложите продукты.

Субботняя еда

Весь процесс приготовления пищи займет около 4-5 часов, так что налейте себе бокал вина и наслаждайтесь, зная, что вы проведете беззаботное и совершенно восхитительное воскресное утро!

Яйца отварить и удалить скорлупу.Охладите и поставьте в холодильник до следующего утра.

Полностью приготовьте французские тосты Creme Brûlée, охладите и запекайте на следующее утро.

Полностью приготовьте и испеките пирог для завтрака с колбасой и сыром. На следующее утро накрываю алюминиевой фольгой и запекаю при 350 градусах 10-15 минут, чтобы она разогрелась.

Приготовить глазурь для ветчины и поставить в холодильник.

Обрезать спаржу и приготовить начинку для торта со спаржей. Поставьте в холодильник до следующего утра.

Измельчите брюссельскую капусту и приготовьте заправку. Поставьте в холодильник до следующего утра.

Промойте чернику и клубнику для фруктового ассорти (не мойте малину, пока не будете готовы их использовать). Разрежьте дыню; оставьте половину дыни для лица кролика и два клина для ушей кролика. Охладите.

Выпекать коржи для торта Морковно-ананасовый торт . Когда коржи полностью остынут, заморозьте их в герметичном пакете с застежкой-молнией — так утром глазурь будет намного проще.(Незамороженные пирожные можно приготовить заранее за неделю и заморозить до дня.)

Взбить пюре для Беллини и поставить в холодильник.

Накройте стол и, если вы делаете фуршет, установите тарелки и знайте, как устроена зона фуршета.

Установите последние украшения и убедитесь, что пасхальный кролик готов к утру!

Пасхальное утро

Предположим, компания приезжает в 10:00 на бранч, поэтому вам следует приступить к заключительным приготовлениям около 7.Вот как должно пройти ваше утро, когда вы готовите заранее приготовленное пасхальное меню для бранча:

Достаньте пирог из морозильной камеры, чтобы он разморозился при комнатной температуре. В то же время вынуть сливочное масло и сливочный сыр, чтобы они стали мягкими.

Достаньте пирог для завтрака и французские тосты из холодильника и дайте им остыть до комнатной температуры.

Возьмите ветчину в CrockPot. Это займет около 3 часов на высоком уровне, 6 часов на низком.

Приготовьте пирог со спаржей и приготовьтесь запекаться.

Закончите блюдо с фруктами и положите на фуршет.

Сделайте глазурь и заморозьте торт.

Примерно в 9:00 начните выпечку. Выпекайте пирог со спаржей сначала при 425 градусах, затем уменьшите огонь до 350 градусов, испеките французские тосты и согрейте пирог на завтрак, чтобы напомнить время.

Пока все в духовке, разрежьте яйца пополам, приготовьте и залейте их. Также перемешайте салат из брюссельской капусты.

Напоследок устройте фуршет.Прямо перед прибытием гостей установите Bellini Bar… обязательно налейте себе!

Самое приятное то, что вы действительно можете наслаждаться едой и проводить время с гостями, когда они приходят.

Рецепты меню пасхального бранча

Как я уже сказал, всегда лучше начинать с распечатки рецептов и составления списка покупок. Все рецепты, которые я использую, приведены ниже. Если вы очень сообразительны и у вас есть время, в это время года магазины с готовностью предоставляют скидки на такие товары, как ветчина, яйца и спаржа, так что посмотрите вокруг и посмотрите, какие предложения вы можете найти.

Яйца без приправы

Распечатать рецепт

Самые легкие яйца с начинкой

Яйца можно сварить и очистить от кожуры накануне вечером, чтобы сделать день приготовления свежим!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: яйца с пряностями

Порций: 12 человек

калорий: 103 ккал

Ингредиенты

• 12 больших яиц
• 1/2 стакана майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• перец для украшения

Инструкции

• Положите яйца в кастрюлю одним слоем и залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть яйца.Нагрейте на сильном огне, пока вода не начнет пузыриться, затем доведите до кипения и накройте крышкой. Варить 10 минут. Снимите с огня, немедленно погрузите яйца в ледяную воду, чтобы они остыли.

• Расколите яичную скорлупу и осторожно очистите ее под прохладной проточной водой. Аккуратно высушите яйца и поместите в холодильник в герметичном контейнере, если будете готовить на следующий день. В противном случае переходите к следующему шагу.

• Яйца разрежьте пополам вдоль и переложите желтки в миску. Желтки разомните и добавьте майонез, горчицу, уксус и соль.Хорошо смешать.

• Положите яичные белки на поднос срезанной стороной вверх. На этом этапе вы можете либо равномерно распределить смесь желтков по всем яйцам, либо влить желтки, чтобы придать им более красивый вид. Для этого поместите смесь желтков в пакет с застежкой-молнией, надрежьте угол пакета и проткните яйца. Посыпать паприкой и подавать.

Notes

Вы также можете украсить это нарезанным укропом, нарезанным зеленым луком или нарезанным луком-шалотом.

Creme Brûlée French Toast

Распечатать рецепт

Creme Brûlée Запеченные французские тосты

Коричневый сахар и топленое масло на дне этого испеченного французского тоста напоминают ароматы крем-брюле.Если вы не можете найти хлеб хала, подойдет любой другой сладкий хлеб или французский хлеб.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления40 минут

Время охлаждения8 часов

Общее время 8 часов 55 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская, французская

Ключевое слово: крем-брюле французские тосты

Порций: 10 порций

калорий: 404 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 12

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки кукурузного сиропа
• 1 стакан коричневого сахара, в упаковке
• 5 больших яиц
• 1 1/2 стакана половина и половина
• 2 чайные ложки ванили
• 1/4 чайная ложка соли
• 1 буханка хлеба Хала может заменить французский хлеб

Инструкции

• Растопите масло, коричневый сахар и кукурузный сироп в небольшой кастрюле.Как только смесь растает, снимите ее с огня и взбейте, пока смесь не станет однородной и полностью смешанной. Вылейте в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов.

• Отрежьте от хлеба 6 ломтиков (толщиной 1 дюйм) и разложите их одним слоем в форме для выпечки, придавив их плотно.

• Взбейте в миске яйца, половину и половину, ваниль и соль. Полить хлебом. Осторожно нажмите на хлеб, чтобы заварной крем покрыл все кусочки. Накройте хлебную смесь и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.(Можно сделать до 24 часов вперед).

• Когда хлеб будет готов к употреблению, доведите его до комнатной температуры (около 30 минут). Разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекайте без крышки, пока хлеб не станет воздушным, а края не станут бледно-золотистыми, примерно 40 минут.

• Дайте хлебу постоять 5 минут перед подачей на стол. Подавать с теплым кленовым сиропом.

Пирог на завтрак с колбасой и чеддером

Распечатать рецепт

Пирог на завтрак с колбасой и чеддером

Вкусный и интересный способ подать завтрак своей семье и друзьям.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: пирог с завтраком

Порций: 8 человек

калорий: 358 ккал

Автор: angelakallison

Ингредиенты

• 1 охлажденная корочка для пирога, которую можно развернуть и запечь
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• 6 унций свинины для завтрака, как у Джимми Дина
• 5 яиц
• 1/2 стакана сливочного сыра при комнатной температуре
• 2 чашки измельченного чеддера
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• нарезанный кубиками зеленый лук для посыпки по желанию
• антипригарный кулинарный спрей

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Смажьте 9-дюймовую форму для торта или пирога кулинарным спреем.

• Раскатать корочку пирога и выложить на подготовленную форму. Осторожно прижмите корочку ко дну и по бокам сковороды, удалите лишнее тесто. Вилкой проколоть корочку пирога в нескольких местах (в том числе по бокам). Смажьте тесто взбитым яичным белком. Выпекайте корочку пирога до слегка коричневого цвета, примерно 10 минут. Дайте корочке остыть 5-10 минут.

• В сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне крошить колбасу и готовить до коричневого цвета около 5 минут.Слейте воду на тарелке, выложенной бумагой, и отставьте, чтобы немного остыть.

• В большой миске взбейте яйца, затем добавьте сливочный сыр, чеддер и соль, перемешивая до однородной массы. Вылейте смесь в остывшую корочку и запекайте, пока верх не станет золотистым, примерно 25-30 минут. Охладите пирог в течение 10 минут, прежде чем вынуть его из формы для торта или нарезать. По желанию украсить нарезанным кубиками зеленым луком.

Примечания

Этот рецепт настраивается: вы можете менять местами разные виды мяса и сыров.Прекрасно подается с острым соусом или сальсой.

Ветчина медленного приготовления с коричневой сахарной глазурью

Распечатать рецепт

Ветчина медленного приготовления с коричневой сахарной глазурью

Экономьте место в духовке и готовьте ветчину на столешнице в мультиварке! Простая глазурь из коричневого сахара делает эту ветчину по-настоящему особенной.

Время приготовления5 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 5 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: мультиварка, ветчина мультиварки

Порций: 12 человек

калорий: 110 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 10

Ингредиенты

• 1 ветчина без костей Я использую марку Kirkland
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса

Инструкции

• Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем.Вынуть ветчину из упаковки и положить в мультиварку. (Если ветчина не такая, как есть, ее можно разрезать по размеру.)

• Сделайте глазурь, смешав коричневый сахар, дижон и яблочный уксус в небольшой миске. Полить ветчиной. Варить ветчину на слабом огне 3-5 часов или пока термометр не покажет 140 градусов. Перед нарезкой дайте ветчине постоять 10 минут. Залить глазурью из мультиварки.

Ноты

Ветчина осталась? Перейдите на https: // thisdelicioushouse.com и поищите «остатки ветчины», чтобы найти отличные рецепты!

Тарт со спаржей, рикоттой и лимоном

Распечатать рецепт

Тарт с жареной спаржей и рикоттой

Чтобы продвинуться вперед, обрежьте спаржу и приготовьте рикотту — поставьте в холодильник. Для достижения наилучшего результата пирог нужно будет выпекать в тот же день

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: закуска, завтрак, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: тарт со спаржей

Порций: 12 человек

калорий: 286 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 12

Ингредиенты

• 1 лист замороженного слоеного теста (половина от 17.Пакет на 3 унции, размороженный
• 1 большое яйцо
• 1 стакан сыра рикотта (частично обезжиренный)
• ½ стакана пастообразного сыра с чесноком и зеленью, например, бурсен или ронделе
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки 1 перца

цедра

• 2 нарезанных лука-шалота
• 12 унций спаржи, обрезанной
• ½ столовой ложки оливкового масла

Инструкции

• Нагрейте духовку до 425 градусов; поместите решетку в нижнюю треть духовки.Разложите тесто на листе пергаментной бумаги и сверните на полдюйма больше со всех сторон. Выложите пергамент и тесто на противень. В средней миске взбить яйцо. Слегка смажьте ½-дюймовую границу яйца вокруг теста.

• Добавьте рикотту, чеснок и сыр с зеленью, соль, перец и цедру лимона в миску с оставшимся яйцом. Хорошо перемешайте, затем добавьте зеленый лук. Распределите по тесту, не накрывая края ½ дюйма.

• Начинка сверху спаржей с использованием оставшихся кусочков, чтобы заполнить все пустые места; сбрызнуть оливковым маслом.Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, 18-20 минут.

Салат из брюссельской капусты

Распечатать рецепт

Салат из брюссельской капусты

Салат из брюссельской капусты — блюдо, которое можно персонализировать; смело меняйте местами топпинги и заправки. Чтобы продвинуться вперед, просто подготовьте ростки и заправку накануне и поставьте в холодильник. Соберите салат за тридцать минут до подачи.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из брюссельской капусты

Порций: 8 человек

калорий: 225 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 12

Ингредиенты

• 1 фунт брюссельской капусты
• 1/2 стакана золотого изюма
• 1/2 стакана нарезанного или нарезанного миндаля
• 1/2 стакана крошки сыра фета
• 1/4 стакана семян подсолнечника

Заправочные ингредиенты

• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана лимонного сока примерно один лимон
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
• 1/2 чайной ложки кошерной соли добавить больше по вкусу
• 1 / 2 чайные ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

• Обрежьте брюссельскую капусту, если необходимо, и либо нарежьте тонкими ломтиками, либо проденьте через прорезь кухонного комбайна с помощью ножа для нарезки.Положите измельченные ростки в большую миску. Добавьте изюм, миндаль, фету и семечки.

• Сделайте заправку. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте до полного смешивания.

• Добавьте примерно половину заправки в салат и перемешайте. Попробуйте попробовать, чтобы увидеть, нужна ли еще заправка.

Notes

Брюссельская капуста станет мягче, когда салат будет лежать. Я рекомендую перемешать салат с половиной заправки примерно за 30 минут до подачи.Попробуйте перед тем, как подать на стол, еще раз приправить его, или отложите соус в сторону, чтобы гости могли помочь себе.

Блюдо с фруктами «Веселый кролик»

Распечатать рецепт

Блюдо с фруктами «Веселый кролик»

Замените это блюдо фруктами, которые есть у вас под рукой.

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: фруктовое ассорти

Порций: 8

калорий: 89 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 10

Ингредиенты

• 1 дыня
• 5 апельсинов
• 1 пинта малины
• 2 чашки нарезанной клубники, за исключением листовой верхушки для усов кролика
• 2 чашки винограда

Инструкции

• 1.Разрежьте дыню пополам и удалите семена. Оставьте половину дыни для мордочки кролика. Отрежьте 2 продольных ломтика от другой половины дыни для ушей кролика. Куб или шар — напоминание о дыне для тарелки. 2. Сделайте три длинных дольки через верхнюю часть апельсина, стараясь не прорезать апельсин полностью. Поместите малину в середину отверстия апельсина. 3. Вымойте и нарежьте оставшиеся фрукты. Разложите кролика на блюде, используя зубочистки, чтобы при необходимости наколоть фрукты на лицо кролика.Используйте чернику для глаз кролика, малину для носа, клубнику для усов и кусочек дыни для рта. Окружите блюдо остальными фруктами и разложите апельсины снаружи блюда.

Морковно-ананасовый торт босоногой графини

Кредит изображения: Food Network

Распечатать рецепт

Морковный ананасовый торт босоногой графини

Сделайте заранее знаменитый морковно-ананасовый торт Ины Гартен с этими советами.Лучший рецепт морковного торта!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления1 час

Общее время1 час 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: морковный ананасовый торт

Порций: 16 человек

калорий: 573 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 15-20

Ингредиенты

• 2 стакана сахарного песка
• 1 ⅓ стакана растительного масла
• 3 очень больших яйца, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 ½ стакана универсальной муки плюс 1 столовая ложка изюма / грецких орехов
• 2 чайные ложки молотая корица
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан изюма
• 1 стакан нарезанных грецких орехов
• 1 фунт тертой моркови
• ½ стакана нарезанного кубиками свежего ананаса
  Для мороженого сливочный сыр, комнатной температуры
  • ½ фунта несоленого масла, при комнатной температуре
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 фунт кондитерского сахара, просеянный

  Для украшения

  • чашки нарезанных грецких орехов
  • чашки засахаренных ананасов (как рай)

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом 2 круглых формы для выпечки (8 дюймов). Выложите сковороды пергаментной бумагой, затем масло и муку.

  • Взбейте сахар, масло и яйца вместе в чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, до светло-желтого цвета. Добавьте ваниль. В другой миске просейте 2 1/2 стакана муки, корицу, пищевую соду и соль.

  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Перемешайте изюм и грецкие орехи с 1 столовой ложкой муки. Добавьте морковь и ананас.Добавить в тесто и хорошо перемешать.

  • Разделите тесто поровну между двумя противнями. Выпекайте от 55 до 60 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте пирогам полностью остыть в противнях, установленных над решеткой.

  • Для глазури: смешайте сливочный сыр, масло и ваниль в чаше электрического миксера с насадкой-лопастью до однородного состояния. Добавьте сахар и перемешайте до однородной массы. Положите 1 слой плоской стороной вверх на плоскую тарелку или подставку для торта.Ножом или офсетным шпателем намазать верх глазурью. Выложите второй слой сверху закругленной стороной вверх и равномерно распределите глазурь по верхней и боковым сторонам торта. Украсить нарезанными кубиками грецкими орехами и засахаренными ананасами

  Бар Беллини

  Распечатать рецепт

  Бар Беллини

  Традиционный Беллини — это просто пюре из белого персика и Просекко. В этом баре есть пюре из других фруктов и персиков, чтобы предложить разнообразие и приготовить множество напитков в стиле Беллини.

  Курс: напитки

  Кухня: итальянская

  Ключевое слово: bellini

  Порций: 12 человек

  Ингредиенты

  • 1 (мешок 16 унций) замороженных персиков, размороженных
  • 1 (мешок 16 унций) замороженная клубника, размороженная
  • 1 (мешок 16 унций) замороженные смешанные ягоды, размороженные
  • 4 бутылки Просекко, охлажденные могут заменить другие белое игристое вино
  • свежие ягоды, персики, веточки мяты для украшения (по желанию)

  Инструкции

  • 1.Отдельно смешайте персики, клубнику и смешанные ягоды. Процедите каждый через мелкое сито, переложите в три отдельных графина и поставьте в холодильник. 2. Сделайте простой сироп. Доведите сахар и воду до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите. 3. Налейте треть сахарной смеси в каждый графин и перемешайте. 4. Установите бар Беллини. Выложите 12 бокалов для шампанского, охлажденное Просекко и три графина пюре. Включите гарниры в конце бара.

  Самая важная часть этого меню пасхального бранча — весело провести время с семьей. Этим рецептам достаточно легко следовать, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы собрать все воедино для большого дня. Ингредиенты простые и недорогие (особенно в это время года!), Так что вы действительно можете собрать их по цене 1-2 взрослых в шикарном курортном буфете. И подумайте об остатках! Тебе хватит еды на неделю.

  С Пасхой!

  • Facebook

  • Pinterest

  • Твиттер

  14 ресторанов с доставкой пасхального ужина 2021

  Сезоны 52

  Мы знаем, что в этом году Пасха будет для вас немного другой, поскольку вы останетесь дома, чтобы практиковать надлежащее социальное дистанцирование.Вы можете праздновать на расстоянии с семьей через звонок Zoom (если да, у нас есть несколько очаровательных фонов, которые вы можете использовать!), Но только потому, что ваше празднование немного выходит за рамки нормы, не означает, что ваш пасхальный разворот должен быть страдать.

  Фактически, , так что многие из ваших любимых сетей питания предлагают легкие семейные блюда на вынос на праздники, которые могут быть доставлены прямо к вашей двери или заказаны для минимального контакта с бордюром. Еще лучше — в некоторых ресторанах можно купить алкогольные напитки на вынос, так что весь пасхальный обед может быть таким простым.

  Если вы все еще хотите приготовить домашние пасхальные блюда для виртуального праздничного обеда, у нас есть все необходимые классические рецепты, но если вы предпочитаете забрать готовое пасхальное блюдо в ресторане, вот все, что вам нужно. нужно знать.

  Реклама — продолжить чтение ниже

  1

  Боб Эванс

  В сети есть масса вариантов, которыми вы можете наслаждаться все пасхальные выходные. Если вы находитесь в ситуации, когда вам нужно разогреть и обслужить, насладитесь одним из его праздников на ферме, где вы можете выбрать индейку или ветчину и поесть со всеми принадлежностями…включая десерт. Если вы не хотите хлопот, вы также можете заказать готовые блюда от обеда до завтрака. Смотрите полный список предложений здесь.

  2

  Бочка с крекером

  По этому случаю в Cracker Barrel есть несколько семейных обедов, которые вы можете выбрать, включая Prime Rib Heat n ‘Serve Family Dinner, который обслуживает от четырех до шести человек и может быть приготовлен примерно за три часа.

  Другие варианты включают в себя семейный ужин «Пасхальная жара и подавать», который включает в себя традиционную нарезанную спиралью ветчину, вяленую в сахаре, которую накормили от четырех до шести человек, и пасхальный ужин с обслуживанием, который включает полный пасхальный обед, который обслуживает от восьми до десяти человек. .Оба будут горячими и готовы к работе примерно через три часа.

  3

  Итальянский гриль Carrabba

  Carrabba’s Italian Grill предлагает весенние фирменные блюда, которые доступны до 4 апреля и включают в себя жареные на дровах баранины, приготовленные с фирменным соусом на гриле, оливковым маслом и травами, мятный демиглас из бурбона и выбор гарнира, махи вульф, который подается легко. в панировке, обжаренные на дровах и покрытые артишоками, вялеными помидорами и лимонным сливочным соусом с базиликом, а также курица Пикката, обжаренная и заправленная сливочно-лимонным соусом, петрушкой и каперсами.

  4

  Стейк-хаус LongHorn

  Семьи могут насладиться семейными блюдами в ресторане LongHorn Steakhouse по цене от 9 долларов на человека для семьи из четырех человек, с выбором из блюд, которыми можно поделиться, нарезанного вручную салата и четырех сторон. Гости также могут заказать свежие стейки в ресторане LongHorn Steak Shop с фирменной приправой LongHorn и инструкциями своих опытных мастеров-грильщиков о том, как гости могут приготовить их дома.

  5

  Сезоны 52

  В прошлом сезоне

  Seasons 52 предлагал пасхальный ужин, в котором на ваш выбор предлагалась глазированная спиральная ветчина (100 долларов) или говяжья вырезка, приготовленная на дровах (140 долларов), салат, жареные зеленые бобы, выбор дополнительного гарнира и мини-десерты.

  6

  красный лобстер

  Семья из четырех человек может насладиться одним из 11 вариантов еды (например, лососем, вырезкой, креветками с соусом из креветок, крабовым лингвини и т. Д.), А также печеньем и гарнирами.

  7

  Бостонский рынок

  Пасхальные предложения

  Boston Market включают обед, которым могут накормить от четырех до 12 человек, и вы можете выбрать между нарезанной по спирали ветчиной, ветчиной в медовой глазури без костей, жареной грудкой индейки без костей или комбинацией жареной грудки индейки без костей и без костей половина окорока в медовой глазури.

  8

  Свежий рынок

  В этом году Fresh Market предлагает три готовых готовых пасхальных обеда разных размеров. Варианты включают в себя новый ужин из баранины, который обслуживает два человека, стоит 39,99 долларов и включает в себя французскую стойку с бараниной, приправленную спаржу, взбитый картофель маскарпоне с розмарином и два мини-изысканных фруктовых пирога. Пасхальное блюдо с ветчиной состоит из четырех блюд за 49,99 долларов и включает в себя нарезанную ветчиной без костей, зеленую фасоль, зубчатый картофель из белого чеддера, нарезанный ананас, оригинальные гавайские обеденные роллы King’s и батончик с лимонным кремом.Большой пасхальный обед с ветчиной обслуживает от 8 до 10 гостей за 79,99 долларов и включает в себя спирально нарезанную медовую ветчину с костями, зеленую фасоль, зубчатый картофель из белого чеддера, нарезанный ананас, золотые обеденные булочки и 7-дюймовый роскошный белый торт. Полные пасхальные обеды можно заказать на сайте www.thefreshmarket.com до 29 марта, а затем забрать в магазине с 1 по 4 апреля.

  9

  Бука Ди Беппо

  В Buca Di Beppo все готовые продуктовые наборы включают свежий домашний хлеб и канноли с шоколадной крошкой.Ресторан предлагает два разных пасхальных пакета, которые могут накормить от 5 до 10 человек и включают такие закуски, как креветки с соусом из креветок или курица Парм.

  10

  Капитальная решетка

  The Capital Grille предлагает семейный пасхальный ужин из трех блюд на вынос, включающий такие закуски, как похлебка из моллюсков, основные блюда, такие как креветки и крупа, и десерты, такие как мороженое.

  11

  Оливковый сад

  На эту Пасху насладитесь комфортом классических блюд Olive Garden, которые можно забрать со стороны машины или бесплатно доставить для заказов на сумму более 40 долларов, включая семейные наборы лазаньи, курицы пармезан, курицы альфредо и, конечно же, домашнего супа, салата и хлебных палочек.Чтобы завершить мероприятие, гостевое сканирование добавит пиво и вино в их заказ в выбранных местах.

  12

  Пальмовое

  Раньше на двоих можно было поесть за 75 долларов. Блюдо включало в себя ребрышки, выбор из двух сторон и чизкейк или шоколадный торт без муки.