Как питаться в Великий пост: «меню» по дням

15.03.2021  09:53   

В понедельник, 15 марта, начался Великий пост. Это особый период для всех православных христиан, его целью является подготовка к Пасхе.

Великий пост является довольно долгим и длится 48 дней. Завершается он традиционно накануне Пасхи, который в этом году отмечается 2 мая. Следовательно, Великий пост в 2021 году закончится 1 мая.

Это наиболее длительный и строгий пост. Под запретом мясо, молочные продукты и яйца, а также все блюда с содержанием указанных продуктов, в том числе и выпечка, соусы и сладости, пишет УНИАН.

В первую и последнюю недели следует соблюдать особо строгий пост.

Понедельник, среда и пятница – самые суровые дни поста. Это дни сухоядения, когда разрешено питаться только блюдами, не прошедшими термическую обработку и без масла.

По выходным можно готовить горячую пищу с добавлением масла и выпить немного вина.

В такие большие праздники, как Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вербное воскресенье (25 апреля), если она не совпадает со Страстной седмицей, разрешается готовить блюда с рыбой и морепродуктами.

Основными же продуктами питания на протяжении всего Великого поста есть овощи, фрукты, бобовые, орехи, сухофрукты, мед, хлеб, а также различные соленья и варенья.

Кроме ограничений в еде, верующим также рекомендовано воздерживаться от развлечений и алкоголя. Главными на все этот период должны стать молитвы, ведь это время очищения души и тела.

Меню на Великий пост: питание по дням

15 марта (понедельник) – высшая степень строгости поста, то есть полное воздержание от пищи

16 марта (вторник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

17 марта (среда) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

18 марта (четверг) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

19 марта (пятница) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

20 марта (суббота) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла

21 марта (воскресенье) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла

22 марта (понедельник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

23 марта (вторник) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

24 марта (среда) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

25 марта (четверг) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

26 марта (пятница) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

27 марта (суббота) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

28 марта (воскресенье) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

29 марта (понедельник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

30 марта (вторник) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

31 марта (среда) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

1 апреля (четверг) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

2 апреля (пятница) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

3 апреля (суббота) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

4 апреля (воскресенье) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

5 апреля (понедельник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

6 апреля (вторник) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

7 апреля (среда) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

8 апреля (четверг) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

9 апреля (пятница) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

10 апреля (суббота) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

11 апреля (воскресенье) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

12 апреля (понедельник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

13 апреля (вторник) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

14 апреля (среда) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

15 апреля (четверг) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

16 апреля (пятница) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

17 апреля (суббота) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

18 апреля (воскресенье) – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

19 апреля (понедельник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

20 апреля (вторник) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

21 апреля (среда) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

22 апреля (четверг) – разрешается вареная растительная пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

23 апреля (пятница) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

24 апреля (суббота) – Лазарева суббота – разрешается потребление рыбной икры, вареной растительной пищи (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением растительного масла

25 апреля (воскресенье) – Вербное воскресенье – разрешается полакомиться блюдами из рыбы и морепродуктов

26 апреля (понедельник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

27 апреля (вторник) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

28 апреля (среда) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

29 апреля (четверг) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

30 апреля (пятница) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

1 мая (суббота) – сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

В общем эти правила питания обязаны соблюдать монахи, мирянам необязательно проводить Великий пост по всей строгости. Каждому человеку стоит в индивидуальном порядке вместе с духовником определять степень строгости своего поста.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Меню в Великий Пост в 2015 году, что можно есть, календарь поста — сделай своими руками

 В этой статье мы расскажем, что и как можно есть по дням в течение Великого Поста 2015 года. Рекомендуем примеры меню, а также дадим рецепты на постные блюда, которые можно потреблять в тот или иной период поста. По сути — это календарь меню на Великий пост.

 Три недели перед Великим постом с 1 февраля по 22 февраля 2015 года.

1 февраля – Начало Триоди

2 февраля — 8 февраля – Неделя о мытаре и фарисее — Всеядная неделя

8 февраля – Неделя о блудном сыне 

14 февраля — Вселенская мясопустная Родительская суббота

16 февраля – 22 февраля – Сырная (Масленица)

22 февраля — Прощёное воскресенье

Великий пост 2015 с 23 февраля по 11 апреля 2015 года

Посты призваны очистить душу и тело постящегося. Но ни в коем случае не поститесь, если у вас серьезные медицинские противопоказания.

В случае, если вы решили поститься, то рекомендуем воспользоваться сборником меню постных рецептов .

Великий Пост по Церковному Уставу

Первая седмица — с 22 февраля по 28 февраля 2015 года

Вторая седмица — с 1 марта по 7 марта 2015 года

Третья седмица — с 8 марта по 14 марта 2015 года

Четвертая седмица Крестопоклонная. — с 15 марта по 21 марта 2015 года

Пятая седмица — с 22 марта по 28 марта 2015 года

Шестая седмица — с 29 марта по 4 апреля 2015 года

Страстная седмица — с 5 апреля по 11 апреля 2015 года

Праздник Благовещения. 

Конец Великого Поста. 

Что можно есть в пост перед пасхой.

Разрешенное меню и запреты Меню в пасхальный пост

В Великий пост 2017 календарь питания по дням играет очень важную роль, по этой причине в данной статье ниже будет описан каждый день недели, а также правила питания, которые должен соблюдать верующий. Ккроме этого для православных предоставят варианты блюд, которые подают к столу в период воздерживания от вредной мирской пищи.

Так как строгое время начнется совсем скоро, в календарь питания по дням играет очень важную роль, по этой причине есть несколько вариантов таких календарей, чтобы каждый православный подобрал для себя именно тот вариант меню, который больше подходит верующему.

Как различить степени строгости поста

Безусловно великий пост является достаточно строгим временем, но ведь во время придерживания определенных правил, человек не просто лишает себя некоторых кулинарных изысков, зачастую пост должен подбираться правильно для каждого верующего по своей сложности. Далеко не многие детки и пожилые люди способны выдержать исключительно строгий пост, который подразумевает под собой принятие пищи раз в день, редкие дни полного отказа от пищи, а также устранение из рациона в определенные дни горячей пищи и масла. Степень строгости обычно подбирается в соотвествии со здоровьем верующего, по этой причине стоит рассмотреть некоторые варианты строгости поста.

Первый уровень является наиболее сложным, так как на это время человек может отказаться полностью от любой пищи ровно на сорок восемь дней, но для такого испытания подходят только опытные и подготовленные люди, не имеющие определенных сложных заболеваний. Неподготовленный человек просто не сможет без вреда здоровью и своей жизни полностью отказаться от приема пищи.

Второй уровень будет не настолько строгим, но всё же и его не всегда выдерживают православные, ведь в течение всего постового времени придется придерживаться строгой сухой диеты, то есть в пищу употребляется исключительно сухая еда. Сухой называют ту пищу, в которую не добавляли никаких масел, а также она не подвергалась тепловой обработке для полного приготовления. Третья ступень не сильно отличается от второй, так как на ней пищу просто немного прогревают, но также не доводят до готовности и не вводят в блюдо масло.

Четвертый уровень предлагает приправлять некоторые виды пищи маслом, но делать это разрешено в отдельные дни строго поста, кроме этого пища употребляется в сыром или приготовленном виде, это также зависит от дня недели. На пятой ступени человек может потреблять в пищу некоторое количество рыбных и молочных продуктов, это обычно касается больных, немощных, детей и пожилых людей. Есть еще и шестая ступень, во время такого поста человек кушает абсолютно все продукты, исключая из своего рациона только мясные блюда.

Обычные верующие чаще всего обращаются к четвертому или пятому уровню, а вот первые три ступени доступны в основном более подготовленным и сильным людям, не имеющим особенных проблем со здоровьем. Шестой уровень и пятый часто может применяться в том случае, если человек имеет тяжелые заболевания, также такие правила поста соблюдают пожилые и детки, разрешено придерживаться легкого варианта поста тем людям, которые работают на вредных предприятиях. Стоит заранее составить .

Первая неделя поста

Понедельник.
В этот день люди обычно полностью отказываются от приема пищи, дело в том, что чистый понедельник является началом большого и строгого поста, по этой причине его принято встречать в особенной строгости. За весь день разрешено выпить несколько стаканов воды, но принимать пищу не стоит.

Вторник.
Второй день поста будет более легким, здесь разрешено добавить к воде немного черного хлеба, при желании после заката стоит съесть немного горячей каши, но без добавления масла.

Среда.
Как говорят традиции, данный день недели должен быть посвящен приему пищи в сыром и холодном виде, подойдет простая вода, различные холодные компоты, фрукты и овощи свежие, орехи и мед.

Четверг.
Так как четвертый день поста имеет небольшое послабление, верующие смогут полакомиться приготовленными в духовке или на плите блюдами. Это может быть гречневая каша с грибами, или отварной картофель. При этом стоит помнить, что ни в одно из блюд нельзя добавлять масло.

Пятница.
Пятый день недели посвящается исключительно приему в пищу сухой еды, то есть блюда не могут проходить тепловую обработку, при желании готовиться овощной салат, который заправляют зеленью и лимонным соком. Для десерта подойдет фруктовый салатик или батончики из сухофруктов.

Суббота и воскресение.
Выходные дни считаются праздничными, по этой причине в них обычно действует послабление, то есть в любые блюда добавляется небольшое количество масла на растительной основе. При желании разрешено выпить немного кагора, за один прием пищи разрешено не более 200 миллилитров вина.

Вторая неделя поста

Понедельник.
Этот день по традиции считается сухоядным, разрешено употреблять в пищу свежие фруктовые салаты или приготовить окрошку из овощей на квасе. Не плохо кушать хлеб с хреном и солеными огурчиками.

Вторник.
Здесь рацион можно немного расширить, так как разрешено готовить горячие супы, отваривать кашки с различными сухофруктами, а также готовить компоты с небольшим содержанием сахарного песка. Но в блюда все также запрещено класть любое масло.

Среда.
Стоит придерживаться сухоядения, подойдет овощной суп на гранатовом соке в холодном виде, разрешено кушать свежие овощи и фрукты, а также отлично сделать салатик из тропических фруктов, заправленный кокосовым молоком.

Четверг.
Этот день посвящается приготовлению горячих блюд без добавления масла, это может быть отварной или запеченный картофель с мундире, который подают с квашеной капустой. Можно дополнить свой ужин различными видами солений, а также в качестве десерта сделать нежную постную и морковкой.

Пятница.
Продолжают придерживаться сухоядия, можно приготовить тюрю, также отличным вариантом для ужина станет окрошка или холодные щи без мяса. В качестве сладкого разрешены батончики из сухофруктов с медом или фруктовые салаты из тропических фруктов.

Суббота и воскресение.
Так как в эти дни разрешено готовить блюда с добавлением масла, стоит воспользоваться этим и испечь греческий сладкий пирог с орешками, подать к столу наваристый овощной суп с грибами, а также готовят овсяную кашку на воде, с добавлением небольшого количества орехов, сухофруктов и меда.

Третья неделя поста

Понедельник
. На текущей неделе не предвидится праздников, которые бы могли немного ослабить пост верующим, по этой причине придется придерживаться обычного графика питания. Понедельник посвящают блюдам, которые не подвергались тепловой обработке.

Вторник
. В этот день стоит сделать вкусные кислые щи с капустой, подать на стол любые виды тушеных или запеченных без масла овощей, а в качестве десерта подойдет малиновое желе или немного ягод в свежем виде с медом.

Среда.
В третий день недели отдаем свое предпочтение исключительно продуктам в свежем виде, это могут быть ягодки, овощи и фрукты, также подойдут сушеные плоды, не плохо использовать для приготовления блюд мед и орехи. В качестве питья используется чистая вода и компоты.

Четверг
. Этот день принято встречать горячей пищей, можно запарить в духовке вкусную овсяную кашку на воде, в которую наливают ложечку меда и кладут орешки. Также на десерт подают постные блины или кексы, разрешено пить чай, компот или кисель. В качестве обеда подают горячий или гаспачо.

Пятница
. Для этого дня в качестве обеденного блюда стоит приготовить необычную окрошку на квасу с добавлением маринованных грибов, не плохим вариантом станет тюря. В качестве сладкого подойдет малиновое или клубничное желе, а на второе готовится овощной салат из огурчиков и томатов, к которому можно подать немного квашеной капусты с зеленью.

Суббота и воскресение. В эти два дня стоит продумать меню более тщательно, ведь именно сегодня разрешается добавить к своим блюдам немного масла, во время приема пищи на стол также ставится стакан столового вина.

Четвертая неделя поста

Это время почти не отличается от предыдущих недель, но на четверг выпадает праздник под названием Благовещание, по этой причине пост будет немного ослаблен. Хотя в четверг люди могут кушать горячую пищу, все таки в блюда добавляют немного масла и дополняют рацион рыбкой. При желании на стол ставят бутерброды с рыбной икрой или с кусочками соленой рыбки. Также можно запекать или отваривать этот продукт. На рыбной основе готовится уха, или же рыбку жарят на небольшом количестве масла. Далее никаких праздников на неделе не намечается, по этой причине необходимо придерживаться постоянного меню.

Пятая неделя поста

На этот раз неделя не порадует верующих праздниками, по этой причине придется оставить постоянное меню, в котором три дня обычно посвящают приему пищи в холодном и сыром виде, два дня в неделю еда готовится без добавления масла, а в последние выходные разрешается добавить небольшое количество растительного продукта для улучшения вкуса блюд.

Шестая неделя поста

В этот период православные смогут отметить , которая приходится непосредственно на шестой день недели. Как известно, если на пост выпадают определенные церковные праздники посвященные святым мученикам, то правила поста становятся более мягкими. В это время постящиеся могут кушать дважды за день, при этом пища готовится в духовке, жарится, варится или приготавливается на пару.

Разрешено использовать не только овощи, крупу, фрукты, зелень и ягоды, но еще и внести в свое меню немного рыбки. Кроме того, на воскресный день выпадает великий праздник под названием Вербное воскресенье, на него также приходится послабление в посту. Стоит помнить, что в этот день в рацион добавляется исключительно рыбка, а вот от рыбной икры на столе придется верующим отказаться.

Последняя неделя поста

Многие считают, что это время является самым строгим за весь период поста, так как необходимо правильно закончить воздержание от пищи, первый день разрешено кушать, как обычно любые свежие овощи и фрукты, а также любые продукты, не прошедшие тепловую обработку. Далее все дни будут продолжаться по обычному меню, зато пятницу придется отметить особенно, так как в эту неделю у нас Страстная пятница, а в это время лучше всего строго воздержаться от приема пищи, можно только выпить воды. Если же не получается пить исключительно воду, разрешено дополнить рацион несколькими кусочками черного хлеба. В воскресный день приходит Пасха, что означает окончание поста.

Скоро начинается Великий пост, каждый христианин считает своим долгом выдержать пост хоть сколько по возможности строго, но не многие знают, как его правильно соблюдать. Поэтому рассмотрим тему: Великий пост 2017, меню на каждый день, чтобы можно было сориентироваться и правильно составить ежедневный рацион.

Календарь питания по дням, седмицы и страстная неделя

Иисус Христос постился в пустыне 40 дней, и Великий Пост установлен в подражание этому деянию. Первые сорок дней поста так и называются – Великая Четырехдесятница. По окончании этого срока наступает Страстная седмица: самая строгая часть поста. Страстная седмица напоминает о добровольных муках и смерти Спасителя, Иисуса Христа. В каждый день Страстной седмицы свершаются службы. Строго постятся и в первую неделю поста. Начинается он с Чистого Понедельника.

Меню на каждый день на Великий пост 2017, список продуктов разрешенных в дни Великой Четырехдесятницы строится по одному принципу:

1. Чистый понедельник (27 февраля) – воздержание от пищи;
2. Со вторника по пятницу – сухоядение. Вкушать разрешено только продукты, не прошедшие термической обработки: овощи, совершенно любые фрукты, орешки любые, сухофрукты. Можно побаловать себя медом, а вино и растительное масло запрещены;
3. Суббота и воскресенье — в этот день допустимо готовить продукты растительного происхождения на растительном масле, а трапезничать можно дважды: на обед и ужин. Основой меню в выходные становятся тушеные овощи, супы;
4. В последующую седмицу дни сухоядения и горячих блюд чередуются. В понедельник, среду и пятницу – принято довольствоваться сырыми овощами. Во вторник и четверг можно побаловать себя горячей пищей из растительных продуктов, но приготовленной без масла – супы, каши. Эта степень поста называется «варение без елея». Во вторник и четверг проводится Литургия Преждеосвященных Даров: употребляют пищу после нее;
5. Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля), в этот день Мария узнала зачатии. В Благовещение можно разбавить меню рыбой;
6. В Лазареву субботу (8 апреля) лакомятся рыбной икрой. В этот день людям было явлено чудо воскрешения Лазаря;
7. Вербное Воскресенье (9 апреля) разрешено подкрепиться блюдами с рыбой. Вербное Воскресенье отмечается в честь прихода Иисуса в Иерусалим. На следующий день, после Вербного Восркесенья, начинается Страстная Седмица;
8. В Понедельник, Вторник и Среду (10, 11 и 12 апреля) надлежит приготовиться к страстям Христовым. В это время перечитывают Евангелие и следуют строгому посту. Сухоядение;
9. В Великий Четверг и Пятницу надлежит воздерживаться от потребления любой пищи до Выноса Плащаницы. Великий Четверг – напоминание о Тайной Вечери, когда Иисус предсказал предательство одного из своих учеников; Великая Пятница: самый тяжелый из дней Страстной седмицы, ибо в пятницу вспоминают о мучениях и казни Иисуса Христа;
10. В Субботу снова можно подкрепиться пищей без масла;
11. Воскресенье знаменует окончание Великого Поста.

Блюда на Пост, примерное меню на каждый день:

Для приготовления блюд на Великий пост свободно пользуются следующими продуктами: овощи и фрукты, крупы, грибы, бобовые, орехи, даже хлеб – если он изготовлен без молока и яиц, на воде и дрожжах.

Овощи едят свежими отдельно или измельчают в салат. В дни, когда дозволено питаться горячими блюдами, овощи запекают. Фруктовые соки добавляют в салаты в роли заправки. Примеры блюд: овощные салаты с грибами, супы (луковый суп, похлебка из чечевицы, вегетарианский борщ). Можно испечь тыкву, приготовить картофельное пюре, драники;
Крупы. Каши варят без молока, но для пущей питательности в них можно добавить дополнительные ингредиенты: получится вкусная перловая или гречневая каша с грибами;
Грибы. Их можно добавлять в каши, в супы, салаты или лакомится ими как самостоятельным блюдом;
Бобовые. В дни Поста роль источника белка успешно берут на себя бобовые. Из них делают лобио – одно из известнейших постных блюд;
Рыба. Ею угощаются в Благовещение и Вербное Воскресенье, а рыбную икру поставить на стол в Лазареву субботу. Рыбу готовят как отдельное блюдо или добавляют в супы или салаты;
Напитки. Вино пить не разрешается, но и без него в Великий Пост найдется, чем полакомится. Ягодный морс, кисель и чай утолят жажду.

Ограничение в пище, молитвы и дела милосердия призваны причаститься к Кресту Христову. Цель поста – победа над слабостями тела. Верующие должны стремиться следовать предписаниям в полном объеме, но для людей, страдающих хроническими заболеваниями, детей и стариков это опасно для жизни. Мирянам позволительно, соизмерив свои силы и строгость поста, облегчить его для себя. Важно следовать не букве, но духу, исключив из меню то, от чего отказаться труднее всего.

Мы вам рассказали, как выглядит меню на каждый день во все дни Великого поста 2017, но не нужно забывать — постится нужно прежде всего духом, а не брюхом, потому ставить во главу угла еду не нужно. Самое главное — обуздывать страсти тела своего, душой возносится ко Господу, посещать богослужения, чаще исповедоваться и причащаться Святых даров, совершать дела милосердия, проявляться любовь к ближним, помогать неимущим, поддерживать и проявляться сочувствие к тем, кому плохо, в этом более важный смысл поста. А если следовать лишь продуктовым правилам, это будет всего лишь диета, и душе пользы никакой не принесет. И если вы поститесь, ограничиваете себя в еде и питье, в развлечениях, но срываетесь на ближних, поедом их едите — лучше рыбку съешьте, греха меньше будет.

Общая продолжительность поста — 48 дней. Он начинается в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед праздником Пасхи.

Первую неделю поста проводят с особой строгостью. В первый день принято полное воздержание от пищи. Затем, со вторника по пятницу, разрешено сухоядение (кушают хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пьют воду), а в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом.

Во вторую-шестую недели Великого поста на понедельник, среду и пятницу установлено сухоядение, во вторник и четверг допускается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье — горячая с маслом.

Во время Страстной седмицы (последней недели поста) предписано сухоядение, причем в пятницу нельзя кушать до выноса плащаницы.

В праздник Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи) разрешено употреблять в пищу рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) можно кушать рыбную икру.

Начинается в понедельник на 57-й день после Пасхи (через неделю после Троицы), а заканчивается всегда 11 июля (включительно). В 2017 году он длится 30 дня.

В Петров пост во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в понедельник — горячая пища без масла, а в среду и пятницу — сухоядение.

В праздник Рождества Иоанна Предтечи (7 июля) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).

В период Успенского поста в понедельник, среду и пятницу разрешено сухоядение, во вторник и четверг — горячая пища без масла, в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом.

В праздник Преображение Господне (19 августа) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).

В период с 28 ноября до праздника святителя Николая (19 декабря включительно) в понедельник допускается горячая пища без масла, во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в среду и пятницу — сухоядение.

С 20 декабря по 1 января во вторник и четверг уже запрещено кушать рыбу, вместо этого допускается горячая пища с маслом. Остальные дни остаются без изменений.

Со 2 по 6 января в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, во вторник и четверг — горячая пища без масла, в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом.

В Рождественский сочельник (6 января) нельзя кушать до появления на небе первой звезды, после чего принято употреблять в пищу сочиво — вареные в меду зерна пшеницы либо отварной рис с изюмом.

В праздники Введение Богородицы во храм (4 декабря) и святителя Николая (19 декабря) по понедельникам, средам и пятницам можно употреблять в пищу рыбу.

Великий пост в 2018 году начинается с понедельника, 19 февраля. Расскажем, что можно кушать в пост перед Пасхой по монастырскому уставу, как правильно держать его.

Великий пост в Православии служит подготовкой души к празднованию Пасхи, которая в 2018 году выпадает на 8 апреля.

По церковному уставу во время Великого поста запрещается кушать продукты животного происхождения – мясо, молоко, яйца, рыбу. Но некоторые дни возможны послабления. Правильно держать пост поможет Календарь питания Великого поста, который опубликован на этой странице.
Это период смирения души и отказа от телесных радостей.

В Православии существуют особые правила питания во время Великого поста.

Как правильно питаться в Великий пост — 2018

Великий пост считается строгим. По церковному уставу во время Великого поста запрещается кушать продукты животного происхождения, такие как мясо, молоко, яйца и рыба. Соответственно, запрещены также производные из этих продуктов, такие как сметана, творог и прочие.

Более того, согласно строгому монастырскому уставу, понедельника по пятницу, если на эти дни не приходится какой-либо праздник, не едят также растительное масло! Отказ от масла — это и есть сухоядение, то есть питание без «елея», как называют масло священнослужители. В субботы и воскресенья поста растительное масло разрешается.

Рыбу во время Великого поста разрешается кушать всего два раза: на Благовещение Пресвятой Богородицы и на Вербное воскресенье. В Лазареву субботу можно кушать икру.

Самый строгий пост приходится на первый день Великого поста – Чистый понедельник – и предпоследний – Страстную Пятницу. Эти дни рекомендуется проводить без пищи!

Как правильно держать Великий пост в 2018 году

Планируя соблюдать Великий пост, надо помнить, что цель отказа от пищи – не нанести вред организму, а лишь укротить желания. Поэтому пост смягчается по отношению к больным, беременным и кормящим женщинам, а также путешествующим – тем, кто в этот период несет дополнительные физические нагрузки.

Надо помнить, что правила Великого поста не распространяются на лекарства
, поскольку они не являются пищей. Например, если врач прописал вам особую диету, в которой используются масло, молоко или яйца, то нельзя отказываться от нее во время поста. Кушая все эти продукты, больной человек не чревоугодничает, а лечится!

Помните, что, по мнению врачей, категорически противопоказан пост людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью
. Кроме того, больным с нарушениями обмена веществ, страдающим такими заболеваниями как сахарный диабет, панкреатит, подагра, анемия, переход на растительную пищу также может быть опасен.

Посоветуйтесь и с врачом, и со священником, расскажите им о своем духовном и физическом состоянии и попросите благословения на совершение поста в той или иной форме.

Что можно есть в Великий пост в 2018 году по дням: календарь питания

20 февраля – вторник. Воздержаться от пищи. Для тех, кто имеет проблемы со здоровьем, а также для пожилых людей допускаются хлеб и квас во вторник после вечерни. Можно съесть хлеб с солью и выпить воду или квас (по желанию)

21 февраля – среда. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (одно блюдо на выбор). Настой укропа или отвар ягод/фруктов с медом. Пищу принимают один раз в день, днем.

24 февраля– суббота. Запеченная или вареная пища с растительным маслом дважды в день. Допустимы оливки и маслины. Допускается в небольших количествах виноградное вино без спирта и сахара, разведенное в горячей воде, но рекомендуется воздержание от вина.

25 февраля – Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

26 февраля – понедельник. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

27 февраля – вторник. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

28 февраля – среда. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

1 марта – четверг. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200 г). Один раз в день, около 15.00. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

2 марта – пятница. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

3 марта – суббота. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

4 марта – воскресенье. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом

5 марта – понедельник. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

6 марта – вторник. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

7 марта – среда. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

8 марта – четверг. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

9 марта – пятница. Обретение главы Иоанна Предтечи (первое и второе обретение) — православный праздник в честь наиболее почитаемой части мощей Иоанна Предтечи — его главы. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

10 марта – суббота. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

11 марта – воскресенье. Третья неделя Великого поста (третий воскресный день поста) – Крестопоклонная. В этот день читают предания, освящают просфиры, не работают, посещают храмы для поклонения кресту, размышляют над понятием «нести свой крест», постятся (с ядением варения с елеем и вином).

12 марта – понедельник. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

13 марта – вторник. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

15 марта – четверг. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

16 марта – пятница. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

17 марта – суббота. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

18 марта – воскресенье. Четвертая неделя Великого поста (четвертый воскресный день поста). Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

19 марта – понедельник. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

20 марта – вторник. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

21 марта – среда. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

22 марта – четверг. День памяти Сорока Севастийских мучеников. Стояние преп. Марии Египетской. На Стояние преп. Марии Египетской – горячая пища без масла.

23 марта – пятница Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

24 марта – суббота. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

25 марта – воскресенье. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

26 марта – понедельник. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

27 марта – вторник. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

28 марта – среда. Сухоядение: хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты (например: изюм, маслины, орехи, инжир – каждый раз что-либо одно из этого). Один раз в день, около 15.00.

29 марта – четверг. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. Без масла. Один раз в день, около 15.00.

31 марта – суббота. Лазарева суббота. Допускается рыбная икра до 100 гр. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

1 апреля – воскресенье. Шестая неделя Великого поста (шестой воскресный день поста). Разрешается рыба. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день. Вино чистое виноградное без спирта и сахара, преимущественно разведенное горячей водой. Вместе с тем, весьма похвально воздержание от вина.

Наверное многие православные уже готовятся к началу самого длительного и жесткого поста, который берет свое начало сразу после празднования Пасхи, для этого времени каждому верующему стоит позаботиться о создании меню Великого поста перед Пасхой на каждый день 2017 этих нескольких недель воздержания от пищи.

Для каждой из недель Великого поста 2017 имеются основные правила. Канон возлагает на верующих право по всем обычаям соблюдать эти правила, сложности в этом слишком серьезной нет, но все таки придется отказаться от некоторых привычных блюд и продуктов, а это не всегда легко удается православным. За эти сорок дней поста человек должен составить меню Великого поста перед Пасхой на каждый день 2017.

Кроме того нужно полностью отказаться от любых мясных продуктов, устранить из своего рациона рыбные блюда, не кушать сдобных и сладких изделий, в некоторых случаях прием постной пищи разрешен не чаще одного раза за день.

А ведь кроме того, что необходимо в точности знать меню великого поста на каждый день 2017, стоит также помнить еще и о правилах поведения в период придерживание поста. Например, верующим строго запрещено присутствовать на каких-то веселых мероприятиях и гуляньях, стоит избавиться от любых греховных эмоций или плохих желания, важно чтобы человек полностью осознал важность этого момент, и смог очистить не только свое тело, но и душу от всего плохого.

Каковы главные правила питания?

Пост после Пасхи считается самым длительным, и при этом одним из самых строгих в плане воздержания от некоторой пищи, его продолжительность никогда не меняется, так как длится он ровно сорок дней. Смысл этого поста заключается в том, что каждый верующий должен самостоятельно принять решение о воздержании от некоторых вкусных блюд, заменив эти кулинарные шедевры на более постные и простые. Также в этот период придется воздержаться от посещения любых мероприятий, где народ будет веселиться и гулять, зато свободное время православный будет посвящать полностью моральному и духовному развитию.

Как говорят священнослужители, именно церковный канон помогает многим верующим лучше контролировать свои эмоциональные всплески, а также некоторое воздержание от мирских утех дает возможность приблизиться к Богу и очистить свою душу. Когда люди начинают отказываться от вкусной пищи и развлечений, через некоторое время они начинают понимать, что деньги и ценности не могут являться главным смыслом жизни для человека. За сорок дней каждый верующий может переосмыслить свою жизнь, а также освободить себя от греховных мыслей и негативных эмоций.

Как известно, самый долгий и строгий пост полностью запрещает кушать любые мясные продукты, также придется отказаться от куриных яиц, сдобной выпечки, сладостей, калорийных блюд, а кроме этого от жирных продуктов, стоит воздержаться от употребления в пищу молока и продуктов из него, кроме этого под запретом останется шоколад. Но и это еще не все, ведь к употреблению алкоголя и курению церковь относится особенно строго в эти сорок дней, православные должны отказаться от всех своих вредных привычек.

Но это совершенно не говорит о том, что в период поста человеку придется постоянно голодать, ведь есть некоторые виды блюд, которые получаются невероятно вкусными и полезными, без применения вредных продуктов. Ниже будет описан перечень тех продуктов, которые могут входить в ежедневное меню постящегося. Например, не стоит отказываться от употребления в пищу любых видов круп, это может быть кукурузная, гречневая, пшеничная, овсяная или ячневые крупы, также разрешена рисовая крупа.

Для ежедневного меню подходит чёрный хлеб, который выпечен из муки грубого помола, не плохо приобрести бездрожжевые хлебцы, созданные из различных злаков. Любые виды бобовых культур просто необходимо включить в свой рацион на период поста, это может быть фасоль или горох, но не стоит забывать про нут и чечевицу, так как они не менее вкусные и полезные.

В качестве десерта подойдет натуральный мед и различные фрукты, полезны станут орешки, не стоит отказываться от овощей в свежем, отварном, запеченном и тушеном виде. Если дома имеется варенье, то его тоже можно употреблять в пищу, но в лакомстве должно быть минимум сахарного песка, так как сахар в этот период находится под запретом.

Овощи могут быть не только приготовленные и свежие, но еще и маринованные или соленые, не возбраняется употреблять различные виды грибов, их жарят и варят, а также запекают в духовке. Говоря о маслах, тут стоит упомянуть, что сливочные продукты запрещены, по этой причине лучше взять масло на растительном жире, или применять растительные жидкие масла, например, подсолнечное или из оливок.

Хотя на первый взгляд может показаться, что на 40 дней этой еды будет мало, но на самом деле можно приготовить массу полезных блюд, которые будут не менее вкусными, чем мясные продукты. Перечисленные продукты для меню помогут не только насытить организм человека необходимыми витаминами и минералами, но еще и утолить голод.

Как правильно питаться по дням недели большого поста?

На великий пост есть определено составленное меню, оно предполагает готовить только такие блюда, которые подходят по определенным дням недели. Например, если говорить о каждом понедельнике из сорока дней, то можно увидеть, что здесь важно соблюдать сухоядение, данное правило сохраняется не только для понедельника, но еще и для пятницы, а также для среды. Если вы не знаете, что значит сухоядение, то стоит рассказать об этом подробнее, ведь в эти три дня недели верующий должен кушать только постные продукты питания, которые не требуют приготовления на плите или в духовке.

Отлично подойдут свежие фрукты и овощи, также используется ржаной хлеб, можно кушать орешки и мед, при этом фрукты используют не только сезонные, но и любые экзотические. Если же рассказывать о питье, то здесь главным атрибутом станет обычная чистая вода, очень важно, чтобы жидкость была отфильтрованная или кипяченная. Кушают же всего один раз за день, и лучше проводить прием пищи в вечернее время.

Далее следует рассказать о питании в четверг и вторник, в эти дни вполне можно кушать пищу, которая была приготовлена на огне, стоит обратить внимание на постные виды каш и горячих супов, овощи могут быть использованы в свежем или замороженном виде. Прием пищи планируется на более темное время суток, а из рациона обязательно устраняется масло растительного происхождения, а также любые виды фруктов.

По дням питаться будет не сложно, если знать, что суббота и воскресенья являются немного послабляющими днями, в эти дни можно употреблять пищу уже не один раз за сутки, а два раза, первый прием пищи осуществляется верующим в утреннее время, а второй уже в вечернее. Стоит готовить в эти дни такие блюда, которые содержат в своем составе растительные компоненты, заправляют их обычно при помощи растительного масла.

Есть такие дни, в которые мирянам вообще предлагают отказаться от приема пищи, например, в Чистый понедельник и на Страстную пятницу православные должны только пить чистую холодную воду. Кроме этого есть и другие дни, когда верующие получают послабление в соблюдении строгого воздержания от пищи, происходит это на большие праздничные дни, например, во время Благовещения или на Вербное воскресение. В эти дни разрешено добавить на свой стол отварную или запеченную рыбку, а также любые рыбные продукты, в том числе рыбную икру.

Как правильно питаться по дням

Чтобы строго соблюдать меню поста, необходимо знать точно о том, в какие дни и какую пищу разрешено употреблять, ниже мы расскажем подробнее о том, как питаться полезными продуктами по дням.

Понедельник, 20 марта

. Этот день считается первым для великого поста, по этой причине верующим лучше отказаться от приема пищи, в этот день разрешено только пить чистую воду. Если же у человека есть послабления, то он может готовить для себя блюда из бобовых, это может быть гороховое пюре, постные супы с чечевицей, также в качестве сладкого не возбраняется съесть несколько высушенных ягод. Так как прием пищи производится только один раз, можно подать на стол и первое, и второе блюдо, а сухофрукты полить небольшим количеством меда.

Вторник, 21 марта

. Сегодня разрешено готовить любые виды постных блюд и подавать их с небольшим количеством растительного масла, в качестве обеда может быть использовать овощной суп, который сварен с крупными кусочками морковки и зеленым горошком. На десерт используется фруктовое желе, но делают его только на агар-агаре, так как желатин не подойдет.

Среда, 22 марта

. Сегодня день сухоядение, но все таки можно приготовить для себя постные щи, с добавлением капусты, также в качестве гарнира подойдет фруктовый или овощной салат. При желании, фруктовый салат заправляют с помощью соевого молока или растительного постного йогурта.

Четверг, 23 марта

. В этот день можно приготовить вкусную и ароматную жареную картошечку, ну а чтобы сделать ужин более вкусным, можно использовать свои соленые заготовки на зиму.

Пятница, 24 марта.

В этот день можно добавить к своему основному рациону любые виды грибов, разрешено приготовить картошечку с жареными грибами, или сварить овощной суп на грибном бульоне.

Суббота, 25 марта

. Из риса и пшена в этот день разрешено приготовить вкусную сборную кашку, которую готовят только в духовом шкафу, а чтобы улучшить вкусовые качества этого блюда, в него добавляют различные виды сухофруктов, начиная с простого изюма, и заканчивая сладкими финиками и курагой.

Воскресенье, 26 марта

. Чтобы гречневая каша была более вкусной, в нее рекомендуется добавить немного лука и моркови, которые обжарены на небольшом количестве растительного масла. Отлично к такому блюду подойдет салат из свежих овощей, например огурчиков и помидор. Блюдо украшают зеленью и подают к столу.

Такого меню можно придерживаться все 40 дней, достаточно только незначительно менять блюда, в интернете можно подыскать несколько сотен рецептов, которые дадут возможность сделать действительно очень вкусные блюда, при этом не нарушая правил поста. Стоит помнить, что самой строгой неделей длительного поста будет именно самая последняя, по этой причине важно в последние семь дней перед Пасхой кушать только сырые овощи и фрукты, нельзя использовать в пищу приготовленные продукты.

Зато в последний день поста — Воскресенье, люди смогут наконец вкусить самые вкусные блюда, а также отпраздновать Пасху весело. На самом деле, представленный выше перечень блюд совсем не обязательно использовать в таком строгом виде, ведь даже в строгий пост можно баловать себя сладким, например, готовятся печенья с добавлением меда на овсянки, не плохо будет испечь блинчики без добавления муки и молока.

Постное меню ТМ «Российская Корона» — готовые блюда для Поста и здорового питания

С 3 марта у православных христиан начался Великий пост, который продлится до 19 апреля. Он один из самых строгих и посвящен памяти сорокадневного поста Иисуса Христа.

Крупнейший производитель замороженных полуфабрикатов, гуппа компаний  «Продукты питания»,  предлагает уникальное  «Постное меню» под ТМ «Российская корона» — для всех,  кто соблюдает пост и заботится о качестве своего питания.  Уникальность этого меню состоит в том, что оно разработано при участии  Данилова Патриаршего монастыря, самого древнего из московских монастырей (1238 г). За основу  взяты  лучшие постные рецепты православной кухни.

«Постное меню» от ТМ «Российская Корона» дает возможность соблюдать пост при максимальной экономии времени и при этом питаться вкусно и разнообразно. Это  ассортимент вторых  блюд, приготовленных в соответствии с православными постными рецептами, без использования продуктов животного происхождения и только из натуральных ингредиентов. Такие блюда рекомендованы не только для поста и для здорового питания круглый год.

В ассортименте «Постного меню» — разнообразные наименования  для сбалансированного питания на любой вкус!  

Готовые обеды — «Картофель молодой с грибами», «Гречневая каша с грибами», «Фасоль по-монастырски».

Овощные полуфабрикаты — «Оладьи овощные», «Зразы картофельные с грибами»

Котлеты — морковные и картофельные.

Купить блюда  «Постное меню» торговой марки «Российская корона»  можно в торговых сетях города и в фирменной сети розничной торговли  «Фреш маркет».

Татьяна Лунева, вице-президент Группы компаний «Продукты питания»  счмтает, что потребители стали отдавать предпочтение более качественным продуктам. «Людей, которые заботятся о своем здоровье и правильном питании, становится все больше, — говорит Татьяна Лунева. — То, что «Постное меню» разработано совместно с Даниловым Патриаршим монастырем, является для нас очень высокой оценкой качества нашей продукции».

Приготовление блюд из «Постного меню» не требует особых навыков. Все, что нужно, — это разогреть блюдо в течение пяти-семи минут. И тогда на вашем столе появится не только вкусная, но и полезная  пища. Поститесь на здоровье!

на правах рекламы

Не едят во время поста. Какие блюда можно готовить и есть в пост — постное меню. Монастырское постное меню на каждый день

Продуктов, которые запрещает употреблять в пищу во время постов, все, для производства которых использовалось сырье животного происхождения. В первую очередь запрет касается мяса и любых мясопродуктов, а также птицы и яиц. Под запретом молоко и все, что с ним связано: сливочное масло, сметана, творог, кисломолочные продукты и напитки, сыры. В пост запрещается употреблять в пищу макароны, белый и сдобный хлеб, торты, печенье, вафли и любую выпечку, в которой содержатся масло, яйца и молоко. Не забывайте, есть и майонез, ведь для его приготовления тоже используются яйца.

Некоторые продукты, такие, как рыбу и растительное масло, можно есть только в те дни поста, которые считаются нестрогими, хотя растительное масло и не имеет животного происхождения. Запрет касается также шоколада и фастфуда, в которых много жиров. В пост нельзя употреблять алкогольные напитки, в том числе и пиво.

Пост по дням недели

В некоторые дни недели пост может быть более строгим, а в некоторые, в том числе и выпадающие на , можно допускать некоторые послабления. Так, понедельник, среда и пятница – дни строгого поста, сухоядения. В эти дни можно употреблять только те продукты, которые не подвергались тепловой обработке, исключено и добавление растительного масла. В дни строгого поста можно есть только черный хлеб, овощи и фрукты, запивая их водой или несладким компотом. Если вы в эти дни будете делать салаты, для заправки можно использовать только лимонный сок, смешанный с небольшим количеством меда.

Во время поста не следует голодать, особенно если до этого вы не отказывали себе в еде. Это чревато проблемами с желчеотделением и эрозивными процессами в желудочно-кишечном тракте.

Горячие блюда можно есть по вторникам и четвергам, но и в эти дни добавлять в них масло запрещено. А вот суббота и воскресенье – дни послабления, когда вы, наконец, можете обжарить на растительном масле рыбу или овощи, добавить его в салаты.

Правильное питание во время поста

И во время поста ваше питание может быть здоровым. Отсутствующий в рационе животный белок замените продуктами, в которых содержатся белки растительного происхождения. Прежде всего, это грибы и бобовые: чечевица, фасоль, горох, нут. Недостающие жиры содержатся в орехах, а железо – в яблоках, гречке, бананах.

Помните, что, соблюдая религиозные посты, не следует сразу по их завершении впадать в грех чревоугодия, это вредно не только для души, но и для здоровья.

Кормящим матерям и больным людям во время постов разрешено употреблять в пищу молоко и продукты из него. Тем, кто страдает сахарным диабетом, почечной недостаточностью, малокровием и ослаблением иммунитета церковь разрешает есть мясо, не считая это грехом.

Добровольный отказ от пищи, воздержание от любых развлечений называют постом. Истинные христиане, которые хотят воссоединиться с , принимают решение держать пост. Но что можно есть во время поста, чтобы сохранить силы для повседневной жизни?

Суть соблюдения поста

Многие православные, которые только начинают свой путь к Богу, считают, что поститься — это совсем отказаться от приема пищи. Но это не совсем правильно. В первую очередь, нужно ограничить себя от мероприятий, которые несут в себе праздность и удовольствие:

• не участвовать в увеселительных гуляньях;
• отказаться от просмотра развлекательных программ;
• не совершать плохих поступков;
• не выполнять супружеские обязанности;
• не сквернословить и не сплетничать.

Во-вторых, нужно отказаться от приема скоромной пищи. Разрешается есть лишь постную еду.

Существует основной перечень постных продуктов, которые можно употреблять в пищу:

1. Различные виды круп: манная, ячневая, гречневая, рисовая, овсяная, перловая.
2. Любые овощи: картофель, капуста, лук, свёкла, морковь.
3. Фрукты и ягоды.
4. Грибы.
5. Орехи: грецкие, миндальные, арахисовые, кедровые.
6. Продукты пчеловодства.
7. Консервированные овощи, фрукты и ягоды (компоты, варенье, овощные салаты).
8. Приправы, специи и травы (укроп, петрушка, лавровый лист, черный и красный перец, кардамон и др.)

Есть во время поста можно, ведь это испытание, а не тест на выживание. Для того чтобы организм полноценно функционировал, ему требуется достаточное количество белка. А где его взять, если мясо в постные дни под строгим запретом? Ответ прост, следует заменить мясные продукты на те, которые содержат в своем составе растительный белок. Особенно обогащены таким белком бобовые (фасоль, соя, нут, горох).

Попробуйте приготовить постный суп их любого вида бобовых, овощей и крупы. Приправьте специями по вкусу, и вы поймете, что поститься можно вкусно. Но не стоит объедаться. Ведь избыток еды — это нарушение поста. Следует есть все в меру, стараясь только утолить голод, а не наесться до отвала.

Когда во время поста можно есть рыбу?

Рыба — это своеобразный продукт, который в строгие дни находится под запретом. Чтобы ответить на вопрос «Когда во время поста можно есть рыбу?», следует изучить основные правила ее употребления.

Чаще всего рыбу можно включить в свой рацион тогда, когда дни поста совпадают с большими церковными праздниками. Например, 7 апреля (Благовещенье), в последнее воскресенье перед Пасхой (Вход Господень в Иерусалим), субботу Лазаря.

Во время Успенского поста рыба разрешается на праздник Преображения Господня.

Петров пост дозволяет есть рыбку по таким дням: четверг, суббота, воскресенье и вторник.

В рождественский пост рыбу можно включить в меню в выходные дни: субботу и воскресенье.

Особые правила действуют в отношении людей с ослабленным здоровьем. При разговоре с батюшкой можно попросить о послаблении, тогда вам будет разрешено есть рыбные продукты в любое время.

Питание в разные дни

В течение недели нужно знать, в какие дни следует сделать послабление, а в какие, наоборот, совсем воздержаться от пищи.

Понедельник, среда и пятница — это дни самого строгого поста. В это время, по возможности, следует совсем отказаться от еды или можно позволить себе съесть совсем немного сырых, не варёных продуктов. К тому же в эти 3 дня нельзя добавлять в блюда растительные масла. Основная пища — это ржаной хлеб, овощи, фрукты и несладкий кисель или компот.

Вторник и четверг. В эти дни разрешено поесть пищу, которую предварительно можно сварить или обжарить. Но подсолнечное масло опять же добавлять запрещено.

Суббота и воскресенье. Дни послабления. Можно сварить себе суп или приготовить овощное рагу с добавлением рыбы и растительного масла.

Этот пост является самым строгим и самым длительным. Поэтому прежде чем приступать к его совершению, нужно подумать, не повредит ли это вашему здоровью. Больным людям и кормящим матерям разрешено есть в постные дни даже немного мяса.

Отказаться следует:

• от любого сорта мяса, рыбы и даже морепродуктов;
• молочных и кисломолочных продуктов, яиц и даже яичного порошка;
• выпечки, так как в тесто при приготовлении добавляются запрещенные продукты;
• майонеза и других соусов, если в их составе есть молоко или яйца;
• спиртных напитков, так как они имеют веселящие свойства.

Нужно помнить, что постящиеся совсем не едят в первый день Великого поста и каждую пятницу.

В первые и последние 7 дней можно есть только овощи и фрукты, а пить исключительно свежую воду.

В остальные дни разрешается употреблять мед, подсолнечное масло, иногда рыбу.

Разрешены ли сладости?

Некоторые любители сладенького интересуются, можно ли иногда в пост выпить чай с сахаром или съесть плитку шоколада? Церковь дает положительный ответ.

В течение поста разрешено добавлять в еду сахар, помимо этого можно в небольших количествах есть горький шоколад без добавления молочных компонентов, сушеные ягоды, козинаки, мармеладные конфеты и мед.

Некоторые православные считают, что мед есть нежелательно. Особенно этого мнения придерживаются старообрядцы и монахи. Но церковные служащие не против того, чтобы мед присутствовал на столе православных во время поста. Они советуют выбирать гречишный или липовый сорта, так как они содержат в своем составе много микроэлементов и витаминов.

Меню на один день Великого поста

Людям, которые впервые решили начать поститься, можно посоветовать такую примерную схему приема пищи:

• Завтрак: кусочек черного хлеба, 250 г любой каши, приготовленной на воде.
• Обед: салат из листьев салата с помидорами и огурцами, приправленный соком лимона и солью.
• Полдник: одно яблоко или груша. Стакан компота из ягод.
• Ужин: рагу из тушеных овощей: картофеля, капусты и моркови.

По мнению священнослужителей, самое главное — это очищение души. А вопрос «Что можно есть во время поста» не имеет такого большого значения. Главное искренне верить, что через духовное и телесное воздержание мы .

Если вы соблюдаете пост, и хотели бы знать, что можно кушать в этот период, а что запрещено, предлагаем ознакомиться со списком продуктов. Не думайте, что соблюдая пост, вы будете голодать и не доедать. Правильно подобранное меню и знание основных продуктов, содержащих жиры, углеводы и белки позволит вам с легкостью соблюсти святое очищение, да еще и скинуть лишние килограммы.

В пост можно есть любые фрукты и овощи:

1. Картофель
2. Капуста, в том числе квашеная
3. Грибы
4. Редька и редис, репа
5. Свекла
6. Морковь
7. Лук и чеснок
8. Зелень и салат листовой
9. Баклажаны и кабачки
10. Сладкий перец
11. Огурцы, в том числе соленые
12. Тыква
13. Яблоки
14. Груши
15. Бананы
16. Мандарины, апельсины, грейпфрут и лимон
17. Хурма
18. Слива и виноград
19. Персики и абрикосы
20. Ягоды любые

Овощи и грибы можно отваривать, тушить, запекать без добавления сливочного масла. Огромное количество салатов и закусок получится из овощей. Фрукты можно употреблять в пищу свежими, либо запекать, делать салаты. Добавление растительного масла разрешено только в субботу, воскресенье и праздничные дни.

В пост можно есть любые крупы и каши:

1. Гречка
2. Овсянка
3. Пшенка
4. Перловка
5. Чечевица, горох и фасоль
6. Кукурузная каша
7. Манка

Можно так же употреблять в пищу сухофрукты, орехи, макароны, печенье и хлеб (без яиц и яичного порошка). Можно готовить вкусную выпечку, пирожки, главное без добавления животных жиров и яиц. Рыба разрешается два раза за весь пост: в Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. Если вам тяжело поститься без рыбы, то лучше замените ее на соевые продукты. Еще в праздничные дни можно выпить небольшое количество вина.

В пост нельзя есть продукты животного происхождения:

1. Мясо и все мясосодержащие продукты
2. Птица и яйца
3. Молоко и все молочные продукты (сметана, творог, йогурты, кефир, сыры и молочные напитки)
4. Выпечку и макаронные изделия с добавлением яиц, масла сливочного
5. Майонез
6. Шоколад
7. Еда из фастфуда, так как там много жиров
8. Рыба и растительное масло, за исключением выходных и праздничных дней
9. Алкоголь, за исключением малого количества вина в праздник

На самом деле, современные священники говоря про пост, отмечают, что это ограничение, которое для себя должен сделать человек сам. Некоторым людям достаточно отказаться только от мяса, при этом кушая молочные продукты, а кому-то необходимо придерживаться поста по всем канонам.

Пост — особое время, когда верующий должен соблюдать воздержание в пище, молиться и изменить свою жизнь, чтобы стать ближе к Богу. Если вы давно в Церкви, вам наверняка уже удалось составить постное меню. Сложнее, если вы только недавно переступили порог храма. Мы рекомендуем обратиться за рекомендациями к священнику, но такая возможность есть не всегда. Поэтому постараемся раскрыть суть православных традиций, которые касаются поста.

Суть поста не только в телесном воздержании, но все же у православных верующих возникает много вопросов. Как держать пост согласно предписаниям церковного устава? Можно ли читать и заниматься спортом? О том, что можно есть в пост и можно ли в это время венчаться и планировать детей — читайте в нашем материале.

Что можно есть в пост?

Что можно в пост, можно ли в пост позволить себе, например, что-то сладкое? Суть поста в ограничении. Если по состоянию здоровья человек не может соблюдать пост по всем канонам, лучше попросить благословение духовника на послабление поста, чем серьезно навредить своему здоровью. Беременным и кормящим тоже следует соблюдать пост по силам, ведь в таких случаях речь идет и о ребенке.

В Великий пост допускается вкушать пищу растительного происхождения. Под запретом находятся молочные, мясные продукты, яйца и другая пища животного происхождения. Но есть и исключения: в праздники Благовещения и Вербное воскресенье разрешается вкушение рыбы. Если на Великий пост выпадает престольный праздник, устав Церкви допускает вкушение рыбы.

Если человек, в силу обстоятельств, не властен над своим рационом, например, находится в больнице или в местах лишения свободы, он не должен голодать, в таких случаях Церковь допускает послабление поста. Такие вопросы решаются индивидуально, с участием духовника. Цель поста не в том, чтобы навредить себе, напротив, пост — это важное духовное упражнение, и он призван помочь нам возрасти в любви к Богу, в умении молиться и отказываться от земного в пользу Небесного.

Если во время поста вы пришли в гости и радушные хозяева угощают вас не постной пищей, лучше по возможности вежливо отказаться и объяснить, что вы едите скоромное в эти дни. Но важно также не обидеть в пост людей, которые угощают, потому что желают вам добра. Если приглашающие просто не знали о том, как правильно соблюдать пост, лучше допустить послабление поста, чем в эти дни зародить обиду в сердцах близких людей. Если же вы уверены, что отношения не испортятся, можно рассказать о правилах поста и попросить извинения за то, что вы не угощаетесь некоторыми блюдами. Помните также, что апостол Павел говорил «если пища соблазняет брата моего, не буду есть мяса вовек, чтобы не соблазнить брата моего». Старайтесь не есть запретные продукты на глазах у тех, кто постится строго, если для вас допускается послабление по состоянию здоровья или по благословению духовника.

Что можно пить в пост?

В пост допускается употребление растительной пищи, это касается и напитков. Молочные продукты запрещены, поэтому от кофе с молоком или сливками придется отказаться. Не стоит потакать себе, если употребление молока — не насущная необходимость, связанная с болезнью, а привычка, ведь многие пьют кофе с молоком по утрам. Пить чай со второй по шестую неделю Великого поста можно, даже с постной выпечкой. Ведь чай имеет растительное происхождение.

Но, если вы твердо намерены соблюдать строгий пост, лучше не есть то, что для вас является «лакомством», ведь в пост лучше ограничить, а не баловать себя.

Разумеется, в пост можно пить воду.

Чего нельзя есть в пост?

В Великий пост нельзя употреблять пищу животного происхождения, яйца и молочные продукты.

Можно ли в пост пить вино?

Что можно в пост из алкогольных напитков и, можно ли в пост выпить немного вина? Алкогольные напитки под запретом во время поста, исключение делается для небольшого количества натурального вина, без спирта и сахара, в определенные дни. Но все-таки лучше совсем воздержаться от алкоголя. Употребление таких напитков совсем не соответствует настроению поста. Ведь во время Великого поста нас ждет Страстная неделя, когда мы вспоминаем страдания и смерть Христа.

Соблюдать умеренность в винопитии следует и вне поста.

Можно ли крестить ребенка в пост?

А вот крестить ребенка в пост можно. Единственная трудность может возникнуть по той причине, что храмы в эти дни переполнены, службы во время поста длятся долго, поэтому трудно будет выбрать время, чтобы крестить ребенка или взрослого. Запрета на Таинство Крещения во время поста не существует.

Свадьба в пост, венчание: можно ли?

Православные верующие знают, что венчание не стоит планировать на время поста. Церковь не венчает во время постов: Великого – 7 недель перед Пасхой, Петрового, Успенского, и Рождественского.

Пост также предполагает отказ от интимной жизни супругов.

Можно ли в пост рыбу, морепродукты?

В определенные дни поста допускается вкушение рыбы и морепродуктов. Так, во время Великого поста, можно есть рыбу в праздники Благовещения и Вербное воскресенье. Перед тем, как употребить в пищу нечто не растительного происхождения, лучше свериться с календарем поста. Ослабить пост можно, если здоровье не позволяет совсем отказаться от рыбы в те дни, когда по церковным правилам ее есть запрещено.

Можно ли в пост есть креветок, кальмаров?

Считается, что в те дни, когда пост допускает вкушение рыбы, можно есть и другие морепродукты, это не будет являться нарушением традиции поста. Если все же возникают сомнения, можно взять благословение у духовника. Великий пост предполагает не пышные банкеты с участием экзотических блюд, а определенную аскезу. И, если самоограничение никак не сочетается для вас с употреблением в пищу креветок и кальмаров, стоит отказаться от этих блюд.

Можно ли в пост читать?

В Великий пост рекомендуется читать духовную литературу и православных авторов. В первую очередь следует обратиться к Священному Писанию. Но многие произведения художественной литературы можно отнести к духовному чтению, которое никак не повредит душе.

Важно выступить внутренним цензором для самого себя. В пост ограничиваются развлечения, это — время раздумий, общения с Богом. Если чтение той или иной книги носит развлекательный характер, лучше перенести это на другое время, вне поста.

Можно ли в пост жить интимной жизнью супругам?

Физическое воздержание приветствуется во время поста. Священники говорят о том, что пост должен быть по силам. Для многих молодых супругов длительное воздержание — риск впасть в искушение. Тогда (если вы готовы обсудить этот вопрос с духовником, по согласованию) можно допустить послабление поста в плане супружеских отношений. И, все-таки, это не приветствуется.

В Писании об этом есть слова апостола Павла: «Не уклоняйтесь друг от друга, разве по согласию, на время, для упражнения в посте и молитве, а потом опять будьте вместе, чтобы не искушал вас сатана невоздержанием вашим» (1 Кор. 7: 5)»

Следует оценить свое состояние, поговорить с супругом и вместе решить, как не злоупотреблять допущением жить интимной жизнью во время поста, но и не впасть в искушение или поставить под угрозу отношения с супругом из-за отказа жить интимной жизнью. Этот запрет может стать серьезным испытанием, если один из супругов неверующий, но, что, если вам нельзя было бы жить интимной жизнью по состоянию здоровья? Или случилась бы временная разлука? Постарайтесь обсудить это с супругом.

Можно ли жениться, выходить замуж, расписываться в пост?

В пост не проводится Таинство венчания, а значит выходить замуж и расписываться в ЗАГСе тоже не стоит. Это — благочестивая традиция, а брак, зарегистрированный в ЗАГСе признается Церковью. Следует перенести такие мероприятия на дни после поста. Кроме того, супружеская близость в пост ограничивается, так как пост предполагает телесное воздержание.

Можно ли читать акафист в пост?

Размышляя о том, что можно в пост, верующие часто задаются вопросом, можно ли в пост читать акафист? Чтение акафиста в эти дни не приветствуется Церковью. Акафист не соответствует настроению и тональности поста. Припев акафиста «радуйся», это радостная и хвалебная песнь, в дни поста, особенно в Страстную неделю Великого поста, мы должны думать о самоотречении и глубоком покаянии. Акафист в это время не читается.

Можно ли есть мёд в пост?

Меру поста каждый определяет для себя сам, посоветовавшись с духовником. Отвечать за соблюдение или несоблюдение поста предстоит перед Господом. Исходя из этого, стоит подумать о том, можно ли употреблять в пищу мед. Церковным уставом этот продукт во время поста не запрещается.

Можно ли исповедоваться и причащаться в пост?

Исповедоваться и причащаться во время великого поста не только можно, но и нужно.

Можно ли в пост масло?

Масло — это молочный продукт, поэтому в пост не допускается употребление сливочного масла. А вот подсолнечное масло растительного происхождения, значит, можно употреблять его в пищу и в дни поста.

Можно ли есть макароны в пост?

Макароны в пост есть можно, но сначала лучше ознакомиться с составом, потому что там могут содержаться запрещенные в пост продукты.

Пост: что можно есть по дням?

Можно ли беременеть, зачинать ребенка в пост?

Так как пост предполагает физическое воздержание и ограничение интимной жизни, не приветствуется зачатие ребенка в пост. Православные верующие не планируют в эти дни зачинать ребенка.

Существует множество суеверий связанных с тем, что ребенок, которого зачали во время поста, несет на себе грех родителей, может болеть, нуждается в особом покаянии. Это не соответствует действительности и Церковь не вменяет в вину ребенку зачатие во время поста. Более того, Церковь допускает послабление в вопросах интимной жизни между супругами, если большим искушением, чем супружеская жизнь в пост становиться воздержание.

Можно ли в пост соевое молоко и соевое мясо?

Соевые продукты допускаются в пищу во время поста, потому что они — растительного происхождения. Но стоит задуматься о том, не обманываем ли мы себя, что постимся, если не ограничили себя ни в чем, употребляя такое молоко и мясо? Ведь пост — это не просто очень строгая диета, а духовный подвиг. В употреблении соевых продуктов в данном случае есть определенное лукавство. Во время поста мы забываем о пище телесной в пользу пищи духовной. Если употребляя соевые продукты, вы все же ограничиваете себя определенным образом, Церковь это допускает. Ведь невкушение той или иной пищи — не главная цель поста.

Можно ли в пост заниматься спортом?

Что можно в пост из физических нагрузок, можно ли заниматься спортом во время поста? Церковь рекомендует сократить физические нагрузки в дни поста, когда соблюдаются особенно строгие ограничения в пище, ведь это может навредить здоровью человека. Фактически же в пост нет строгого запрета на занятия спортом, каждый верующий решает этот вопрос индивидуально.

Читать также о посте на Правмире:

Смотреть видео о том, что можно в пост:

После окончания Масленицы
наступает Великий пост
— время строго воздержания и молитвы. Великий пост призван подготовить верующих к главному христианскому празднику — Светлой Пасхе Христовой
.

Когда в 2018 году начинается и заканчивается Великий пост

Великий пост
начинается в понедельник, 19 февраля
и длится до субботы, 7 апреля,
включительно. Пасха,
Светлое воскресение Христово
— наступает 8 апреля
.

Смысл Великого поста

Великий пост — не диета. Главный смысл поста -очищение души через накладывание на себя ограничений. В начале Великого поста в храмах читается великий покаянный канон святого Андрея Критского
, в котором говорится о грехе и божием прощении, которое очищает душу и тело человека.

Правила Великого поста

В Великий пост верующие не только ограничивают себя в пище, но и стараются не отвлекаться на суетное — в том числе на различные увеселения. Уместно отказаться от праздных развлечений -просмотра развлекательных телепрограмм, компьютерных игр, походов в кино на комедии, шумных посиделок в компании и т.д.

В это время под запретом мясо и все мясные продукты, молоко и молочные продукты, а также яйца и блюда из них.

Ограничивая себя в пище и в развлечениях, истинный христианин не должен этим гордиться ни перед собой, ни — особенно — перед другими, иначе это обессмысливает пост.

Кому нельзя поститься

Если вы собираетесь соблюдать все строгости (немалые) Великого поста, лучше предварительно посоветоваться с врачом и со священником. Не стоит излишне усердствовать в посте, если у вас есть хронические заболевания — желудочно-кишечного тракта, органов кроветворения, онкологические и т.д. Беременность, дефицит веса, малокровие — состояния, при которых также нужно соблюдать осторожность, ограничивая себя в пище.

Ни в коем случае не нужно заставлять отказываться от молочных продуктов детей — это может быть опасно, особенно весной. Лучше попросить ребенка, например, добровольно отказаться от сладостей. Что касается мясных продуктов для детей, то этот вопрос можно оставить на усмотрение родителей — временный отказ от мяса для здоровья не опасен.

Церковь официально дает послабления в соблюдении поста больным, тяжело работающим, путешествующим — для них действует разрешение на молоко, а при некоторых болезнях даже на мясо или мясные бульоны. За таким разрешением можно обратиться к священнику.

Календарь Великого поста в 2018 году

Предлагаем так называемый монастырский вариант питания в Великий пост — он является наиболее строгим и не обязательным для мирян. В пост следует есть побольше овощей и фруктов, бобовых, картофеля и т.д. Также стоит обратить внимание на каши, постные супы, сухофрукты, орехи, мед, кисели и морсы и т.д.

Первая седмица Великого поста 19 — 25 февраля

Вторая седмица Великого поста 26 февраля — 4 марта

Третья седмица Великого поста 5 — 11 марта

Четвертая седмица Великого поста 12 — 18 марта

Пятая седмица Великого поста 19 — 25 марта

Шестая седмица Великого поста 26 марта — 1 апреля

31 марта 2018 года, суббота — Лазарева суббота
. Разрешается горячая пища с растительным маслом, рыбная икра, вино.

1 апреля 2018 года, воскресенье — Вербное воскресенье
. Разрешается горячая пища с растительным маслом, рыба и морепродукты, вино.

Страстная седмица 2 — 8 апреля

8 апреля 2018 года, воскресенье — Пасха, Светлое Воскресение Христово
. Окончание Великого Поста. Разрешается любая пища.

Постный гид. 12 томских заведений с постным меню — Еда

28 марта 2019 / Томский Обзор / Фото: Алина Малютена. Фото Freepik.com

С 11 марта по 27 апреля проходит Великий пост. В это время в меню кафе и ресторанов можно обнаружить довольно много интересных позиций: от простых постных щей до разнообразных котлет из круп.

В нашем материале мы собрали несколько заведений, где можно сытно и вкусно пообедать постно-веганскими блюдами.

Адрес: пр. Ленина, 55.

Постное спецпредложение включает такие блюда, как суп-пюре из картофеля со шпинатом, кус-кус с соевым мясом и хумусом из зеленого горошка, овощной салат из кольраби и свеклы. В Инстаграме заведения сообщается, что если новинки придутся гостям по вкусу, то они могут перекочевать в основное меню.

Адрес: пл. Ленина, 10.

Блюда для Великого поста в ресторане имеют грузинский колорит: к примеру здесь можно пообедать хинкали с картофелем и печеным чесноком или лобиани (лепешка с фасолью).

Адреса: пр. Ленина, 132; пр. Ленина, 80; пр. Фрунзе, 61; просп. Кирова, 5А.

В своем меню кофейни обещают широкий выбор блюд, в том числе и завтраков, обедов и ужинов. Один из сытных обедов: хумус с овощами и цельнозерновыми хлебцами.

Адрес: пер. Кооперативный, 2.

Для своих гостей, соблюдающих пост, ресторан подготовил небольшое вегетарианское меню. В нем позиций не очень много, но есть интересные. Наиболее загадочная — цветная капуста в трех текстурах.

Адрес: ул. Белинского, 18.

В кафе небольшое постное меню, но в нем есть довольно интересные варианты: например, пшенные котлеты с карри или рисовые зразы с грибами.

Адрес: пл. Ленина, 11.

Здесь гостям предлагают, в основном, простые блюда: каша гречневая с корнеплодами и шампиньонами или картофель, обжаренный со шпинатом. Не обошлось и без экзотики: сыр тофу с овощами в азиатском стиле или хумус с овощами и подсушенными ломтиками лаваша.

Адрес: ул. Гагарина, 2.

В постном меню кафе найдутся различные варианты постных котлет: нутовые, картофельные, морковные. А также большой выбор салатов из свежих овощей.

Адрес: пр. Ленина, 121.

Здесь в постном меню представлены итальянские блюда, слегка переосмысленные, с добавлением овощей. Интересным предложением являются веганские латте трех разных вкусов: лемонграсс, куркума и гречневый латте с финиками.

Адрес: ул. Набережная реки Ушайки, 16.

В пост своим гостям ресторан предлагает грибной супчик, ризотто из ячменя с соевым творогом, а также овощные салаты и салат с тыквой сю-вид.

Адрес: ул. Советская, 45.

Постное меню достаточно обширное, туда включены также и некоторые горячие блюда с рыбой и морепродуктами. Можно выбрать и более простые варианты: запеченный картофель с капустой и суп-пюре из цветной капусты и брокколи.

Адрес: пер. Нахановича, 9.

Здесь в постном меню сделан упор на витаминные овощи и сытные крупы. К примеру, в ресторане подают салат с булгуром и зеленью под названием табуле. К блюду добавляется фалафель и семена льна.

Адрес: пр. Ленина, 46.

В постном меню представлено несколько овощных салатов, в том числе: теплый салат с овощами гриль и грибами под соусом «песто», есть супчики и постный борщ. Найдется и кое-что для любителей десертов: шоколадный постный торт и кекс апельсиновый с клюквенным соусом.

Текст: Алина Малютена

Великий пост: Календарь питания на 12 марта — 18 марта

Рассмотрим традиционный календарь питания на третью седмицу и его облегченный вариант для мирян

Третья неделя: 12 марта – 18 марта

Понедельник, 12 марта – 15 день Поста

Сухоядение (сырые овощи и фрукты, черный хлеб, орехи, семечки).

Облегченный вариант для мирян – можно есть растительную вареную пищу с маслом и рыбу. 

Вторник, 13 марта – 16 день Поста

Постная растительная пища без масла.

Облегченный вариант для мирян – можно есть растительную вареную пищу с маслом и рыбу. 

Среда, 14 марта – 17 день Поста, День Явдохи

Сухоедение. Можно включить в меню черный хлеб, сырые овощи, фрукты, а также орехи и семечки.

Облегченный вариант для мирян – можно есть растительную вареную пищу с маслом.

Четверг, 15 марта – 18 день Поста

Постная растительная пища без масла.

Облегченный вариант для мирян – можно есть растительную вареную пищу с маслом.

Пятница, 16 марта – 19 день Поста

Сухоедение.

Облегченный вариант для мирян – можно есть растительную вареную пищу с маслом.

Суббота, 17 марта – 20 день Поста

Можно употреблять горячую растительную пищу с растительным маслом.

Воскресенье, 18  марта – 21 день Поста

Можно употреблять горячую растительную пищу с растительным маслом. В облегченном варианте разрешается вино.

Отметим, что рыбу можно употреблять тем, кто соблюдает облегченный вариант Великого поста. В традиционном же варианте, постящиеся отказываются от рыбы во все дни Поста, кроме Благовещения и Вербного воскресенья (7 и 8 апреля).

По материалам журнала Теленеделя

местных церквей предлагают обеды с рыбным жареным по пятницам в течение Великого поста

Пепельная среда: 4 вещи, которые нужно знать

Вам может быть интересно, почему люди ходят с копотью на лицах. Вот четыре интересных факта о Пепельной среде.

США СЕГОДНЯ

Насколько популярна пятничная жареная рыба во время Великого поста?

Просто спросите Бойскаутский отряд 283. Ежегодный постный рыбный жареный — это основной сбор средств организации в течение года, он помогает покрывать расходы и делает программу доступной.

«Мы обслуживаем более 500 обедов за три часа», — говорит Бет Кин, сопредседатель по сбору средств. «Это большая работа, но это также очень весело для наших мальчиков и наших взрослых волонтеров».

Католики традиционно воздерживаются от мяса в пятницу во время Великого поста, который начинается в среду, 14 февраля, и заканчивается в четверг, 29 марта. рестораны получают поддержку благодаря постным традициям

Пятничные обеды, открытые для публики — и, по крайней мере, в одном случае пятничный рыбный обед — обычно организуются советами рыцарей Колумба.Вы найдете домашнюю, комфортную еду по доступным ценам. Пиво и вино, если есть, обычно оплачиваются дополнительно.

В некоторых местных ресторанах также есть фирменные блюда из жареной рыбы.

Например, Chesapeake & Maine на Рехобот-авеню, 316 в Рехобот-Бич каждую пятницу проводит собственные «Fish FryDays». Блюдо «построено на заказ» с вращающимися блюдами и рыбой в зависимости от сезонности. Стоимость составляет 15 долларов для взрослых и 10 долларов для детей.

В то время как в нескольких церквях штата постоянно проводятся «Friday Fish Fries», отряд бойскаутов 283 устраивает однодневный ужин.В этом году их ужин будет 9 марта с 17 до 20 часов. в школе Христа Учителя на 2451 Фрейзер-роуд в Ньюарке.

Еда, в основном домашняя, включает в себя пикшу в пивном кляре, жареные креветки, картофель фри, салат из макарон, капусту, макароны с сыром, салат, роллы, суп из моллюсков и десерты

Цены на еду или на вынос Стоимость питания варьируется от 18 долларов за комбинированный корм из пикши / креветок до 15 долларов за отдельные блюда из пикши или креветок. Похлебка из моллюсков доступна по цене 4 доллара за миску.Билеты можно приобрести на сайте www.fishfryde.org.

Здесь можно найти другие обеды:

Церковь Святых Ангелов в Фремонт-Холле, 82 Поссум-Парк-Роуд, Ньюарк, (302) 731-2219. 23 февраля с 15 до 18: только фиш-фри на вынос. Блюдо включает жареную рыбу, картофель фри, салат из капусты и ролл за 10 долларов. Бланк заказа http://tiny.cc/n9h0qy.

Holy Cross, 631 S. State St., Dover, (302) 674-5787. Рыбные обеды в приходском зале от 4-6 чел.м., с 16 февраля по 23 марта. В меню — жареная камбала, жареная треска, жареные креветки с салатом из капусты, макароны с сыром, картофельные лепешки, роллы, напитки и десерт на выбор. В детское меню (от 12 лет и младше) входят рыбные палочки.

Святое Семейство, 15 Гендер Роуд, Ньюарк; (302) 368-4665; С 16:30 до 19:00. 16 февраля, 2 марта, 9 марта, 16 марта и снежная дата 23 марта. Жареная или запеченная треска и минтай, зубчатый картофель, стручковая фасоль и щенки туши, тушеные помидоры, макароны с сыром, салат из капусты, салат из макарон, десерты, чай со льдом , лимонад, кофе, чай и молоко.Сода стоит 1 доллар. Есть пиво и вино. Взрослые, 10 долларов, дети от 4 до 12 платят 5 долларов. Еда на вынос.

Богоматерь Лурдская, 532 Штайн шоссе, Сифорд; (302) 629-3591; С 16:30 до 19:00. Пятница. Меню включает запеченную в панировке камбалу или овощную лазанью с выбором, который включает в себя зубчатый картофель, запеченные макароны и сыр, глазированную морковь и нарезанную стручковую фасоль. Все блюда включают домашний суп, булочки, капусту, десерты, кофе и чай со льдом. Взрослые — 9 долларов США; 5 долларов для детей младше 10 лет.

Сент-Элизабет Энн Сетон, 345 Беар-Кристиана Роуд, Беар; (302) 322-6430. Три жареной рыбы пройдут 23 февраля, 9 марта и 23 марта с 17 до 19 часов. В меню запеченная или жареная рыба, сыр на гриле, салат из капусты, тушеные помидоры, стручковая фасоль, картофель фри и десерты. Алкогольные напитки и напитки за дополнительную плату. Стоимость составляет 9 долларов для взрослых и 5 долларов для детей. Есть в наличии.

St. Jude the Apostle, 152 Tulip Drive, Lewes, (302) 644-7300, предлагает рыбные обеды с 5-6:30.м. По пятницам с 16 февраля по 23 марта. В меню входят треска или запеченная тилапия, картофель фри, капуста из капусты, ролл и десерт или Captain’s Platter, состоящий из жареной камбалы, жареных креветок, картофеля фри, капусты из капусты, ролла, различных напитков. , и десерт. Стоимость 11 долларов на человека; и 6 долларов для детей младше 12 лет.

Св. Елены, Маски Холл, , 602 Филадельфия Пайк, Уилмингтон; (302) 764-0325. Рыцари Колумба будут устраивать постные обеды с жареной рыбой от 5-7 человек.м. с 16 февраля по 23 марта. Запеченная или жареная рыба или блюда из крабового пирога, включая два овоща, доступны за 10 долларов. Предлагаются суп, салат, напитки и десерты. Доступны детские рыбки. Вырученные средства идут на приходское социальное служение и продовольственную кладовую.

Святая Мария Успения Пресвятой Богородицы , 7200 Ланкастер Пайк, Хокессин; (302) 239-7100. С 17:00 до 19:00. По пятницам в церковном зале с 16 февраля по 23 марта. Меню включает крабовые лепешки, жареную и запеченную рыбу, гамбо из морепродуктов, макароны с сыром, капусту из капусты, картофель фри, тушеные помидоры, салат, суп из моллюсков и булочки.Стоимость варьируется от 11 до 15 долларов; детские блюда и салат-суп — 5 долларов. Напитки и десерты оплачиваются отдельно. Еда на вынос. Принимаем только наличные.

Школа Св. Максимилиана Кольбе , 300 Дейли Драйв, Западный Честер, Пенсильвания. С 18:00 до 20:00 2 марта. Жареная или запеченная рыба, печеный картофель, картофель фри, макароны с сыром, капустный салат, десерт. 8 долларов США для взрослых; 4 доллара для детей.

Церковь Святого Павла, 1010 W. Четвертая улица, Уилмингтон; (302) 655-6596. С 4:30 до 18:30 ч.м. 23 февраля, 9 марта и 23 марта. В меню — жареная или запеченная рыба, картофель фри, овощная смесь, салаты, кофе. Стоимость 8 долларов.

Св. Иоанна Возлюбленного, 907 Миллтаун-роуд, Шервуд-парк, Миллтаун; (302) 999-0211. С 17:00 до 19:00. 23 февраля, 9 марта и 23 марта. Еда на вынос. В меню запеченная или жареная камбала; печеный картофель, картофель фри или макароны и сыр; салат из капусты, стручковая фасоль или яблочное пюре; рулоны. Стоимость составляет 11 долларов для взрослых и 7 долларов для детей. Бронирование не требуется.Еда на вынос.

Сент-Джозеф (Уилмингтон), 1012 Френч-Стрит, Уилмингтон; (302) 658-4535. Обед из жареной рыбы с 11.00 до 14.00. С пятницы по 23 марта. В меню — бутерброд с рыбой и рыбный ужин с салатом из капусты и картофелем; консервированная сода и вода.

Школа Христа Учителя, 2451 Фрейзер Роуд, Глазго; 17–20 часов только 9 марта. Еда или еда на вынос. Пикша в пивном кляре или креветки в панировке, макароны и сыр (для детей), картофель фри, салат из макарон, салат из капусты, салат, суп из моллюсков Новой Англии и десерты, приготовленные бойскаутом 283.Пиво и вино доступны для покупки для гостей, которые ужинают, любезно предоставлены рыцарями Колумба. Предварительные билеты настоятельно рекомендуются. Билеты можно приобрести на сайте www.fishfryde.org. Пикша стоит 15 долларов; креветки 15 долларов; комбинация пикши и креветок — 18 долларов; детские макароны с сыром 7 долларов; а похлебка из моллюсков стоит 4 доллара.

Свяжитесь с Патрисией Талорико по телефону (302) 324-2861 или [email protected] и в Twitter @pattytalorico

Богоматерь Лурдская — Нью-Джерси> Ресурсы> Пост

Интерактивное постное расписание на 2021 год

Найти Господа в своей жизни

Месса: 8:30 и 19:00, Обслуживание: 12:00 и 16:30

18 февраля: 18:30 Месса * Постные размышления с епископом Бэрроном

19 февраля: 8:30 Месса * Следует ли нам грустить во время Великого поста?

Традиционные крестные ходы

20 февраля, суббота: * Подкаст кардинала Тимоти Долана

16:30 — 17:00 Покаяние * Испытание совести * Доброе признание

17:30 Месса

21 февраля, воскресенье: 1-е воскресенье Великого поста: * Воскресные чтения и справочные материалы по катехизации на протяжении всей жизни

8:30 и 10:30 Массачусетс

22 февраля: 8:30 Месса * Как сформировать привычку молиться

23 февраля: 8:30 Месса * 25 великих дел, которые вы можете сделать в течение Великого поста

24 февраля: 8:30 Месса * 2021 Календарь пост, молитва, дар

25 февраля: 18:30 Месса * Католический MomCast Подкаст, который принесет вам все, что касается веры, семьи и веселья!

26 февраля: 8:30 Месса с последующим поклонением до 12:00 * В чем смысл поста во время поста

Попечительские станции Креста

27 февраля, суббота: * Список постных бестселлеров Amazon

16:30 — 17:00 Покаяние * Испытание совести

17:30 Месса

28 февраля, воскресенье: 2-е воскресенье Великого поста: * Присоединяйтесь к нашей команде CRS Rice Bowl!

8:30 и 10:30 Массачусетс

1 марта: 8:30 Месса * Священное пространство…Онлайн ежедневная молитва

2 марта: 8:30 Месса * Оживите Великий пост с помощью чаши для риса католической службы помощи

3 марта: 8:30 Месса * 5 творческих способов молиться

4 марта: 18:30 Месс * 32 Мясные блюда на Великий пост

5 марта: 8:30 Месса * Попробуйте ретрит онлайн

Традиционные станции креста

6 марта, суббота:

16:30 — 17:00 Покаяние * Простое руководство к исповеди

17:30 Месса

7 марта, воскресенье: 3-е воскресенье Великого поста: * Воскресные чтения и справочная информация о пожизненной катехизации

8:30 и 10:30 Массачусетс

8 марта: 8:30 Месса * Войдите в мир визуальной молитвы

9 марта: 8:30 Месса * Постные размышления с епископом Бэрроном

Март 10: 8:30 Масса * разорено #Daily Jolt

ореола.

11 марта: 18:30 Месса * Узнайте о Св.Иосиф в его праздник

12 марта: 8:30 Месса * Где пост в Библии

Марианские станции Креста * 12 Марианских изображений, увенчанных Папой

13 марта, суббота:

16:30 — 17:00 Покаяние * Испытание совести

17:30 Месса

14 марта, воскресенье: 4-е воскресенье Великого поста: * Воскресные чтения и справочная информация о пожизненной катехизации

8:30 и 10:00 Массачусетс

15 марта: 8:30 Месса * Пт.Майк Шмитц: «Час, который изменит вашу жизнь»

16 марта: 8:30 Месса * Подумайте о том, чтобы пожертвовать предварительно упакованные закуски для нашей пастушьей трапезы

17 марта: 8:30 Месса * Подкаст кардинала Тимоти Долана

18 марта: 18:30 Месса * Мудрые и святые женщины Великого поста с братом Микки МакГратом

19 марта: 8:30 Месса * Экзамен с о.Джеймс Мартин

Традиционные станции креста

20 марта, суббота:

16:30 — 17:00 Покаяние * Испытание совести

17:30 Месса

21 марта, воскресенье: 5-е воскресенье Великого поста: * Воскресные чтения и справочная информация о пожизненной катехизации

8:30 и 10:00 Массачусетс

22 марта: 8:30 Месса * Милостыня и радость в этот пост…a Отражение от о. Мартин

23 марта: 8:30 Месса * 50 способов поговорить с Богом

19:00 Служба покаяния * Экзамен совести

24 марта: 8:30 Месса * Прочтите духовную классику

25 марта: 18:30 Месса * Помолитесь Венцом Божественного Милосердия

26 марта: 8:30 Месса * Руководство по поклонению

Семейные станции Креста

27 марта, суббота:

11: 00-12: 00 Покаяние * Испытание совести

16:30 — 17:00 Покаяние

17:30 Месса

28 марта, воскресенье: Вербное воскресенье: * Воскресные чтения и справочные материалы по катехизации на всю жизнь

7:45, 9:30 и 11:15 Массачусетс

29 марта: 8:30 Месса * Пожертвуйте еду нашему служению по изучению морских звезд на этой неделе

30 марта: 8:30 Месса * Страстная неделя и надежда

18:00 — 19:00 Покаяние — Последняя возможность перед Пасхой * Испытание совести

31 марта: 8:30 Месса * Прочтите сегодняшнее Евангелие

1 апреля: Великий четверг: * Основное руководство по Triduum

9:00 утра Утренняя молитва

19:00 Месса Вечери Господней

Поклонение до 22:00

2 апреля: Страстная пятница: * Значение креста

9:00 утра Утренняя молитва

15:00 Страсти

Традиционные станции креста

3 апреля: Великая суббота: * Святое молчание

9:00 утра Утренняя молитва

19:30 Пасхальное бдение * Прогулка по пасхальному бдению

4 апреля, воскресенье: Пасхальное воскресенье: * Воскресная катехизация на протяжении всей жизни Чтения и справочная информация

7:45, 9:30 и 11:15 Массачусетс

ресторанов на Лонг-Айленде, предлагающих постные блюда на Великий пост

ресторанов Лонг-Айленда предлагают постные блюда в пятницу во время Великого поста.Многие соблюдающие христиане воздерживаются от мяса по Великим Постным пятницам перед Пасхой, в воскресенье, 27 марта.

18 марта в ресторане Jonathan’s Ristorante в Хантингтоне предложат ризотто с грушами и лимоном с креветками; салат из арбуза, огурца, мяты и рикотты; желтоперый тунец в кунжутной корке; обжаренные тигровые креветки с детскими артишоками; и равиоли со шпинатом и рикоттой с рагу из лесных грибов.

В Страстную пятницу, 25 марта, в меню будут цукини с тарталеткой из козьего сыра; устрицы с резечкой из огурцов; ризотто с морепродуктами; и хрустящий красный окунь с салатом из четырех бобов и шпинатом.Цены варьируются от 10 до 18 долларов за закуски, от 24 до 33 долларов за основные блюда.

Стрип-стейк Джорджа Мартина в Грейт-Ривер предлагает пятничное меню с нарезанным фисташками тунцом и салатом из рукколы; кунг пао жареные кальмары; посыпанная черным перцем рыба-меч; лингвини с морепродуктами и чесночно-лимонным бульоном из моллюсков; обжаренный лосось и тунец; и жареные моллюски. Закуски стоят от 16 до 17 долларов, в сети — от 28 до 36 долларов.

В ресторане George Martin The Original в Роквилл-центре специальные предложения по пятницам меняются еженедельно.Недавний выбор включал обжаренный в пахте сом с теплыми мягкими лепешками, аньолотти из белой фасоли и грибов с рапсовой брокколи и трио из креветок, морских гребешков и крабовых лепешек с картофельным пюре из лобстера. Закуски стоят около 9 долларов, основные — от 22 до 36 долларов.

Jonathan’s Ristorante, 15 Wall St., Хантингтон; 631-549-0055, jonathansristorante.com

Мы доставляем! Лучшее из FeedMe прямо в вашем почтовом ящике

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Стрип-стейк Джорджа Мартина, 60 River Rd., Great River, 631-650-6777; и Джордж Мартин Оригинал, 65 Н. Парк Авеню, Роквилл-Центр, 516-678-7272; georgemartingroup.com

С 1985 года Питер М. Джанотти работает ресторанным критиком в Newsday, где он также занимается рецензированием книг.

Нет мяса во время поста? 7 Датчесс, округ Ориндж, рестораны, где можно поужинать

Отчеты сотрудников Poughkeepsie Journal
| Poughkeepsie Journal

Воздержание от мяса во время Великого поста, который начинается в Пепельную среду, не означает, что вам предстоит пятница, полная рыбных палочек.

Здесь семь ресторанов, где подают все, от рыбных тако до рыбного карри и отварных морепродуктов, а также вегетарианские самосы, грибные фрикадельки и пиццу с инжиром и козьим сыром Coach Farm.

Hudson Taco, Newburgh

Отказ от мяса во время поста не означает, что еда становится скучной. В этом новом кафе тако предлагается 15 различных тако, в том числе тако с рыбой Баха с жареной треской и мясным соусом в лагере, вегетарианский тако с грибами Портобелло и пузырчатым перцем шишито, а также тако с цитрусовыми креветками с авокадо, слау и халапеньо.

Идите: West Shore Train Station, 27 S. Water St., Newburgh, 845-565-8226, hudsontaco.com

КЛАССЫ ПРОДУКТОВ: Где узнать о вине, пиве, сыре и многом другом

НОВИНКА В POUGHKEEPSIE: Planet Wings, Pizza E Birra

HUDSON VALLEY RESTAURANT WEEK: Что нового; когда резервировать

Cinnamon, Rhinebeck

Управляемый командой мужа и жены Chaminda и Shiwanti Widyarathna, это хорошее место для новичков, которые хотят попробовать блюда индийской кухни, но могут опасаться, что еда будет слишком горячей и пряный.Во время Великого поста выберите их Goan Fish Curry, блюдо из нарезанных кубиками кусочков палтуса в соусе из кокосового молока с небольшим количеством тепла и пряным вкусом. Те, кто не ест рыбу, могут попробовать Палак Чаат, хрустящие обжаренные листья шпината, покрытые сев (хрустящей лапшой), нарезанный лук и свежие помидоры, сбрызнутые кинзой и мятным чатни, соусом из тамаринда и йогуртом.

Идите: 51 East Market St., Rhinebeck, 845-876-7510, cinnamoncuisine.com

Market Street, Rhinebeck

Современные итальянские блюда включают пиццу в неаполитанском стиле, приготовленную на дровах, идеально подходящую для тех, кто избегает мясо.Caprina украшен пастой из инжира и розмарина, козьим сыром Coach Farm, грушей, рукколой и трюфельным маслом. Или будьте традиционны с Маргаритой, украшенной моцареллой, помидорами и орегано. После нескольких кусочков вы можете спросить себя, почему вы вообще едите мясо.

Go: 19 W. Market St., Rhinebeck, 845-876-7200, marketstrhinebeck.com

Shadows on the Hudson, Poughkeepsie

Известный своими живописными видами и меню, ориентированным на морепродукты, есть из чего выбрать во время Великого поста, начиная с сырого батончика и разнообразных блюд из моллюсков и плато.Есть также острые тостады из тунца ахи, крабовый пирог из Мэриленда или для начала приготовьте горшок с моллюсками, приготовленный на пару. На ужин есть феттуцин фра дьяволо (креветки, кальмары, очищенные моллюски и мидии) и вкусный рулет из омара из штата Мэн. Ресторан участвует в Неделе ресторанов Гудзонской долины с 16 по 29 марта.

Перейти: 176 Rinaldi Blvd., Poughkeepsie; 845-486-9500; shadowsonthehudson.com.

Veggie Go-Go, Wappingers

Меню в Veggie Go-Go — это еда на вынос (хотя есть несколько столов) и включает супы, салаты, горячие тарелки, булочки с начинкой (три вида), смузи и вегетарианские пироги с местными блюдами. выращенные зерна, зелень и белки.Отличные баклажаны, пармезан и грибные фрикадельки в тыквенном соусе а-ля водка. Добавьте салат, и у вас получится вкусный обед без мяса. Завершите трапезу несколькими веганскими шоколадными кексами!

Go : 1289 Route 9 South, Wappingers Falls, 845-218-9861.

Heritage Food + Drink, Wappingers

В этом обширном ресторане есть что полюбить, начиная с вареных морепродуктов с мидиями, моллюсками, креветками, треской и лобстером, которые заставят вас забыть, что вы вообще воздерживаетесь.Также в меню: тосты с креветками, острый тартар из тунца и мидии с черным перцем в качестве закуски, а также треска с чесноком и чили, которая подается с кокосовым рисом и свежими овощами. Ресторан участвует в Неделе ресторанов Гудзонской долины с 16 по 29 марта.

Go: 1379 U.S. 9, Wappingers Falls ,itagefooddrink.com, 845-298-1555

Blu Pointe, Newburgh

Если вы ищете рыбу и морепродукты, вы попали в нужное место. На выставке представлен впечатляющий сырный бар с множеством свежих устриц или действительно большой и закажите Башню моллюсков, которая состоит из двух целых омаров штата Мэн, дюжины моллюсков и устриц, аляскинского королевского краба и многого другого.Есть также рыба, приготовленная на углях, омары на гриле, приготовленные на пару или в макаронном сыре, целые бранзино и красный окунь.

Go: 120 Front St. Newburgh; 845-568-0100; blu-pointe.com

Карен Кроук — редактор контента сообщества. Свяжитесь с ней по адресу [email protected] или [email protected]

Что операторы ресторанов отказываются от поста? Конечно, не выручка от продаж.

По данным исследовательского центра Pew Research Center, Католическая церковь больше, чем любое другое религиозное учреждение в Соединенных Штатах, в ней проживает около 51 миллиона взрослых, что составляет примерно одну пятую всего взрослого населения США.Это означает, что в течение 40-дневного поста, который начинается в среду, 6 марта, и заканчивается в четверг, 18 апреля 2019 года, многие люди откажутся от мяса по пятницам.

По сравнению с другими религиозными группами, католики равномерно рассредоточены по всей стране, поэтому, где бы вы ни жили, скоро у вас будет большой скачок в запросах на морепродукты и вегетарианство.

• 27% католиков живут на юге
• 26% католиков живут на Северо-Востоке
• 26% католиков живут на Западе
• 21% католиков живут на Среднем Западе

Чтобы конкурировать за обед и ужин, было бы разумно создать постное меню.Следуйте этим девяти советам, и во время Великого поста клиенты будут выстраиваться в очередь к вашим дверям.

• Имейте в виду, что католики разнообразны как в расовом, так и в этническом отношении. Без мяса не должно быть скучно! Творческое использование этих дополнений в меню заставит клиентов возвращаться снова, даже после окончания Великого поста. Подумайте не только о сэндвиче с рыбой, но и предложите пирог с заварным кремом, тако с креветками, пиццу с копченым лососем или острый вегетарианский перец чили с черной фасолью.
• Вместо того, чтобы воссоздавать свое меню, чтобы включить в него недолговечные пункты меню, которые могут быть дорогими, продвигайте сезонные блюда на настольных шатрах и на специальных досках.Если в вашем ресторане много обедов или еды на вынос, обязательно приложите к заказу распечатанный флаер с указанием сезонных пунктов меню. Напоминание посетителям о том, что эти блюда доступны «только ограниченное время», может побудить людей попробовать новинки.
• Если вы используете местные морепродукты и овощи, найдите надежный источник со ссылками. Последнее, что вы хотите сделать, — это создать потрясающее меню, которое будет иметь большой успех только для того, чтобы не иметь возможности его доставить. Некоторые из ваших постоянных продавцов смогут поставлять сезонные продукты, но будьте осторожны, чтобы не рекламировать их как «местного производства», если вы не уверены в источнике, поскольку посетители будут интересоваться, откуда поступают продукты.
• Разместите рекламу во всех своих социальных сетях, чтобы известить о вас. Посетители могут не думать о вашем ресторане, когда речь идет о трапезе в честь Великого поста. Убедитесь, что они чувствуют себя желанными гостями и уверены, что вас ждут новые вкусные блюда.
• Убедитесь, что все ваши сотрудники хорошо обучены работе с пунктами меню «Великий пост». Обслуживающий персонал должен точно знать, как правильно готовить блюда. И для серверов почти невозможно перепродать предметы, о которых у вас нет информации.Лучший способ взволновать всех — провести дегустацию для всех сотрудников и использовать слова, которые они должны использовать для клиентов, объясняя блюда.
• Если вы испытываете желание попробовать постное меню, но все еще не уверены, попробуйте особый сезонный продукт, например, блюдо из рыбы или креветок, чтобы испытать воду. По результатам испытания вы узнаете, работает ли он для вашей концепции и ваших клиентов.
• Не забывайте о вегетарианских блюдах. Большинство людей связывают пост с рыбными блюдами по пятницам, но рыба может быть дорогой.Существует множество оригинальных вегетарианских блюд, которые довольно рентабельны, такие как пармезан из баклажанов, карри из цветной капусты и энчилада из шпината, и это лишь некоторые из блюд без мяса, которые полны вкуса.
• Если некоторые предметы пользуются большим успехом, подумайте о том, чтобы оставить их и после Великого поста. Новые блюда из рыбы и овощей могут привлечь новых любителей морепродуктов и вегетарианцев.
• Наконец, при создании меню думайте не только о очевидном. У вас могут быть самые лучшие намерения, предлагая блюда, подходящие для поста, но некоторые общие блюда в ресторанах получают из продуктов животного происхождения.В зависимости от строгости отдельных посетителей, некоторые могут быть разочарованы тем, что минестроне содержит куриный бульон или жареный картофель в масле, полученном из говяжьего жира.

Новости еды за неделю 17 февраля

В меню

Пятница Постные блюда предлагаются в Casino Cafe & Grille в Tiverton Casino, 777 Tiverton Casino Blvd., (401) 816-6165 . Они будут поданы в Пепельную среду 17 февраля с 4 до 9 часов.м. и каждую пятницу по 2 апреля с 16:00 до 22:00. Бронирование не требуется, но предлагается на сайте opentable.com. Специальные предложения включают запеченную треску Newburg, 21 доллар; Ньюбург из морепродуктов, 24 доллара, с омарами, гребешками, креветками и треской; Атлантический лосось — 22,99 доллара США; и Twin Stuffed Sole, 24 года, с начинкой из креветок Imperial и соусом Newburg. Узнайте больше на сайте twinrivertiverton.com/casino-cafe-grille/.

Wicked Good Bar and Grille , 100 Twin River Rd., Lincoln, (401) 475-8600, постное меню подается в Пепельную среду, 17 февраля, с полудня до 9 часов вечера.м. и по пятницам во время Великого поста по 2 апреля с полудня до 22:00. Они включают закуску из кальмаров, 9,95 доллара; и специальное комбинированное блюдо с рыбой, чипсами и похлебкой, стоимостью 16,95 долларов, с половиной заказа домашней рыбы, подаваемой с картофелем фри, салатом из капусты и супом из моллюсков Новой Англии. Узнайте больше на сайте twinriver.com/dining/wicked-good-bar-grill.

Виртуальные кулинарные классы

Публичная библиотека Камберленда предлагает новые серии кулинарных уроков с участием Линн Дайно. Она предлагает рецепты, приготовленные на ее кухне, на канале библиотеки на Youtube на YouTube.com / user / CumberLib и новые выпуски выпускаются каждый второй вторник. Вы можете зарегистрироваться, если хотите получать уведомления о выходе новых серий. Уже доступны ее демонстрации на Тако и Гуакамоле, Курином супе и, начиная с 16 февраля, на Стромболи, которые она описывает как то, что происходит, когда из кальцоне и пиццы рождается ребенок.

Новости

Гостиница Greenwood Inn , которой исполнилось 67 лет, только что открыла онлайн-заказы на своем веб-сайте greenwoodinnri.com. Ресторан находится по адресу 1350 Jefferson Blvd., Уорик, (401) 738.3334, и они открыты с воскресенья по четверг с полудня до 20:00. и до 21:00. Пятница и суббота. У них также есть закрытые обеды с ограничениями.

Gracies to Go — это живое меню с большей частью обеденного меню и всем вином по стеклянной карте, доступной на вынос. Ресторан по адресу 194 Washington St., Providence, (401) 272-7811, graciesprov.com, открыт с четверга по воскресенье с 17:00 до 21:00.

Hope & Main , кулинарный бизнес-инкубатор в Уоррене, представил подкаст.Вы можете узнать больше на веб-сайте makefoodyourbusiness.org, где вы также можете послушать первый выпуск, в котором рассказывается, почему местная еда стоит столько, сколько стоит.

Конкурс

Boston Harbour Hotel объявил конкурс для медработников, работающих на переднем крае, на победу в микровлиновке, которая состоится этой весной. Это полностью оплаченный пакет микростудий для десяти человек в президентском люксе Джона Адамса с видом на набережную Бостона. Работы принимаются до пятницы, февраля.19, и победитель будет выбран к 1 марта. Любой непосредственный медицинский работник, определяемый как работающий в настоящее время в учреждении здравоохранения или доме престарелых, может принять участие на сайте www.bhh.com/weddings/microwedding-giveaway, отправив письменное или видео. запись о том, почему они хотели бы получить бесплатную свадьбу и их роль в пандемии. Выбранный победитель должен предъявить документ, подтверждающий трудоустройство, чтобы считаться действительным. Дата свадьбы подлежит взаимному согласованию, и при этом отмечаются закрытые даты.

Откажитесь от поста: истории успеха в меню без мяса

Как и многие другие праздники, Великий пост — это время, когда многие американцы сосредоточены на еде.В отличие от традиционного праздника Благодарения или тостов с шампанским в канун Нового года, Великий пост — это время, когда люди отказываются от своих любимых блюд.

Около всех американских потребителей соблюдают пост, а это значит, что у вас обязательно будут гости, которые этой весной изменят свои привычки в еде. Независимо от их диетических ограничений, вы всегда можете предложить им отличную еду.

В течение многих лет рестораны по всей стране находили способы поддержать даже самых преданных клиентов в течение этого сезона.Вдохновляйтесь этими историями успеха и ищите новые способы привлечь гостей каждый день в году.

Блинный день

Вы, наверное, знакомы с ежегодным Масленичным днем ​​IHOP — единственным днем ​​в году, когда в сетевом ресторане подают бесплатные блины и поощряют гостей делать пожертвования на благотворительность вместо того, чтобы платить за блюдо в меню. Возможно, вы не знали, что эта феерия с оладьями изначально была задумана приурочить к христианскому дню масленицы — a.k.a.Жирный вторник или Мардис Гра.

Название происходит от религиозной традиции использования всех декадентских ингредиентов в доме, включая масло, сахар, муку и все остальное, что вам может понадобиться для приготовления блинов. Хотя Масленичный день IHOP больше не привязан к Жирному вторнику (в этом году он выпадает на 7 марта, через неделю после Мардис Гра), ресторан успешно превратил религиозный праздник в общенациональный маркетинговый инструмент.

Независимо от того, работаете ли вы в большой сети или в независимом ресторане, поощряя гостей проводить благотворительные шоу, вы заботитесь о них и обо всем своем сообществе.Добавьте бесплатный пункт меню, столь же вкусный, как стопка блинов, и они вернутся за новыми задолго до наступления следующего праздника.

Fish Fry Days

Большинство наблюдателей за Великим постом откажутся от употребления красного мяса по пятницам между Пепельной средой и Пасхальным воскресеньем. В 2017 году этот период продлится чуть более 6 недель: с 1 марта по 16 апреля. Другие популярные жертвы включают отказ от газировки или другой любимой еды. Во многих некоммерческих организациях и церквях еженедельно по пятницам проводятся жареные блюда с рыбой, чтобы сформировать общину вокруг праздника.Это прекрасная возможность для ресторанов обслуживать большие собрания или проводить собственные мероприятия.

Постные блюда прекрасно работают в ресторанах быстрого и полного обслуживания. Как отмечает один автор журнала Economist, «фаст-фуд» в это время года имеет несколько значений. Продажи Long John Silver’s, которые круглый год специализируются на морепродуктах, увеличиваются каждую Пепельную среду. Мэрилин Николсон, вице-президент по СМИ и продвижению, сказала, что сеть ожидает увеличения продаж на 75% только в этот день.Это настоящий улов для операторов рыбных ресторанов.

Варианты для всех

Специальное предложение на Великий пост не должно исчезать в пасхальное воскресенье. Как написала Даниэль Берто для журнала QSR: «Наглядная история изобретения сэндвича с рыбой McDonald’s — тому подтверждение. Filet-O-Fish был изобретен франчайзи McDonald’s из Цинциннати Лу Гроеном, который в 1962 году нуждался в выборе ресторана для своей клиентской базы, в основном католической. Filet-O-Fish был хитом и теперь присутствует в меню круглый год.”

Это всегда отличный сезон для продаж морепродуктов. Поскольку гости все больше интересуются здоровыми и экологически чистыми блюдами в меню, вы можете использовать Великий пост как возможность протестировать постоянные пункты меню, которые будут интересовать ценителей морепродуктов в течение всего года.