Меню

Бюджетное меню на неделю для семьи из 3 человек: Рецепт бефстроганов из говядины | Меню недели

Содержание

Рецепт бефстроганов из говядины | Меню недели

Это популярное блюдо редко когда получается хорошо с первого раза, потому надеюсь мой рецепт бефстроганов из говядины поможет стать этому сытному и вкусному мясу регулярным гостем на вашем столе.

Традиционно бефстроганов готовится именно из говядины. Но повсеместно можно встретить варианты из свинины и птицы… Но , на мой взгляд, говядина определенно лучше!

  • Общ.\актив. время готовки:
    \
  • Калорийность (100g):
    120 ккал

Как приготовить бефстроганов из говядины

Ингрeдиенты:

  • Говядина – 400 грамм
  • Лук репчатый – 200 грамм
  • Сметана – 200 грамм
  • Сок томатный – 200 грамм
  • Молоко – 50 грамм
  • Мука – 1 чайная ложка без горки
  • Орехи грецкие – 20 грамм
  • Петрушка – 1 столовая ложка
  • Кинза – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Для бефстроганов берем говядину высшего сорта, по крайне мере, это очень желательно. Хотя вырезка, по-моему, слишком уж дорого, из нее я лучше сделаю стейк. А вот толстый и тонкий край, огузок и оковалок прекрасно подойдут. Режем мясо тонкой соломкой. Солим и перчим. Очень удобно первоначально мясо подморозить, тогда оно очень просто и легко режется. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на раскаленной сковороде до легкой прозрачности.

Выбрать лук на тарелку, долить немного масла и быстро обжарить говядину. Если у вас небольшая сковорода, то лучше это сделать в 2 захода, что бы говядина именно обжарилась, а не пустила сок и плавала – тушилась в нем.

Измельчить ножом грецкие орехи и чеснок. Возвращаем в сковороду лук, вливаем томатный сок, размешанную в молоке муку, орехи, чеснок и всё это тушим минут 15. Вообще, время тушения зависит от выбранного вами мяса. Оно может длится от 5 до 20 минут. В самом конце добавляем сметану и измельченную зелень кинзы и петрушки. Прогреваем еще минуту, выключаем, закрываем крышкой и даем постоять 5 минут, дабы все ароматы между собой хорошенько породнились.

Про кинзу. Очень многие не переносят ее запаха и вкуса (в основном, конечно, запаха). Я и сама была такая. А потом вдруг ррраз и полюбила! А началось всё с супа харчо, который я ну совершенно не представляю без кинзы. О чем это я? Ах да, в бефстроганов именно кинза вносит свою неповторимую изюминку, которая очень мне по душе. Но, если у вас с этой травой совсем не дружеские отношения – замените ее петрушкой. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре.

Приятного вам аппетита!

Экономное меню на 3 дня со списком продуктов и подробными рецептами

Хочу предложить вам вариант экономного трехдневного меню с готовым списком продуктов и пошаговыми рецептами. Помимо того, что данное меню довольно экономное, для его приготовления не требуется много времени.

Первое блюдо у нас будет идти на обед на все три дня. И нам останется позаботиться о завтраках и ужинах. На мой взгляд это очень удобно – готовить какое-то блюдо на несколько дней сразу. Конечно, не все рецепты подходят для того, чтобы их есть несколько дней подряд. Но, некоторые блюда становятся только насыщенней и вкуснее, как раз-таки на следующий день. Одно из таких блюд и приготовим.

Я специально продумала все мелочи, чтобы еда получилась сытной, вкусной, бюджетной и никакие продукты в итоге не пропали.

Поэтому для вашего удобства я также приложу ниже подробный список продуктов, который нам понадобиться для приготовления такого меню.

Кстати, вот тут можно посмотреть вариант экономного меню на неделю.

Что касается количества человек, в моем случае данное меню будет готовиться примерно на 2 3 человека (2-3 порции). Тут зависит от того, насколько много или мало едят члены семьи. Поэтому тут всё индивидуально. Например, если ваша семья состоит из 4 человек, умножьте данное количество ингредиентов на 2.

Очень экономное меню на 3 дня с подробным списком продуктов

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного бюджетного меню на 3 дня. Количество ингредиентов указано примерно.

  • Курица – 1 штука
  • Куриные яйца – десяток
  • Сметана – 200 грамм
  • Черный или белый хлеб – 1 штука
  • Чеснок – 1 головка (понадобиться примерно 5-6 зубчиков)
  • Капуста – 1 кочан средней величины
  • Свекла – 1 кг
  • Морковь – 2 штуки
  • Лук репчатый – 3 штуки
  • Картофель – 0,5 кг
  • Зелень укропа или петрушка – пучок
  • Томатная паста – 1 маленькая упаковка или 2-3 столовые ложки
  • Овсянка (немного, для завтрака)
  • Бананы – 1 кг (можно по пол кг яблок и бананов)
  • Молоко – 1 литр
  • Мука – немного для блинов, около 1 стакана
  • Мед – немного для блинчиков, можно заменить на варенье или сгущенку. Либо просто посыпать их сахарной пудрой
  • Картофель, гречка или рис – немного для ужина
  • Майонез – 1 пачка 200 грамм
  • Горчица – примерно 1 столовая ложка (для маринада).

Также я не указывала такие продукты, как: растительное масло, соль, перец, специи.

Если вы подсчитаете стоимость всех ингредиентов, вы поймете, что для его приготовления вам нужно совсем немного денег. Самый дорогой продукт тут – это курица. Все остальное стоит недорого. Зато вы получаете на каждый день сытное, вкусное меню, в котором есть и мясо, и овощи и все необходимое для прекрасного самочувствия и настроения.

Бюджетное меню на 3 дня: блюда с пошаговым приготовлением

Вот такое меню предлагаю приготовить:

День первый.

Завтрак – омлет на молоке с кусочком хлеба. Банан или яблоко.

Обед – борщ на курином бульоне.

Ужин – блинчики с мясом и с капустой.

День второй.

Завтрак – блинчики с сахарной пудрой. Либо с медом, вареньем, сгущенкой.

Обед – борщ вчерашний можно с блинчиками или с хлебом.

Ужин – тушеная курица с луком, морковью, с гречкой или рисом. Сделать салат со свеклой.

День третий.

Завтрак – овсянка с медом или с сахаром. Банан или яблоко.

Обед – борщ.

Ужин – вчерашняя тушенная курица с подливой с гречкой или рисом.

Данное меню просто пример. И, конечно, вы можете изменять его под свой вкус и свой бюджет.

Например, если в вашей семье не любят молоко, значит не используйте его. Сделайте просто яичницу вместо омлета, а блины испеките на воде. Можно добавить в рацион также рыбу – например на один из ужинов вместо курицы, пожарить кусочки минтая или просто купить соленую сельдь и к ней отварить картофель. В общем, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения членов своей семьи.

Кстати, при желании можно совсем уж сэкономить и использовать не целую тушку, а скажем половину. Но тогда первое блюдо будет без мяса (просто на курином бульоне), а на ужин придется подать преимущественно гарнир и овощной салат с небольшим количеством мясного блюда.

Экономное меню на три дня с подробными рецептами

Теперь подробно распишу, как все это приготовить.

В первый день на завтрак у нас омлет и фрукты.

Омлет готовится очень просто – буквально пару столовых ложек молока на 3 яйца. Взбить венчиком, посолить, поперчить и вылить на сковороду. Под крышкой готовьте 3-5 минут. Можно добавить в омлет какие-то овощи, которые найдете в холодильнике, например, помидор или перец болгарский. Можно просто немного посыпать мелко нарезанной зеленью. Фрукты прекрасно дополнят такой завтрак. В моем меню это бананы или яблоки. Но, конечно, можно взять апельсины, киви, груши и так далее.

На обед приготовим очень вкусный и полезный борщ на курином бульоне. Конечно, он будет не такой насыщенный как на говядине, но от этого он не станет менее вкусным.

И самое первое, что нужно сделать, это разделать тушку курицы. Мяса, кстати, в итоге получится действительно прилично.

Как из одной курицы приготовить несколько сытных блюд на 3 дня

Разделываем мясо на части – получаем два окорочка, два крыла, два филе и спинку курицы.

Крылья разрезаем по суставу на две части. Третью часть, на которой совсем нет мяса, выбрасываем. Нам она не понадобиться.

Окорочка разрезаем на две части – получаем бедро и голень. Крылья и окорочка моем, перчим и маринуем. Это мясо пригодится нам на второй день к ужину. Мариновать можно просто в специях и растительном масле. Мне нравится добавлять также примерно неполную столовую ложку горчицы. Мясо становится более ароматным. После того, как его замаринуем, отправляем курицу в холодильник.

Рецепт экономного борща на курином бульоне

Из костей варим бульон. Кроме того, отвариваем также два филе. Борща у нас будет много, поэтому возьмите кастрюлю не менее чем на 4 литра. Борщ прекрасен на вкус и на второй день, и на третий. Вообще считается, что чем дольше он постоит и «настоится» тем он вкуснее. Поэтому смело варите его в большой кастрюле.

Также для борща нам потребуется: капуста, свекла, морковь, лук, картофель, чеснок, лавровый лист, томатная паста, специи и немного растительного масла для зажарки.

В борщ кладем одно филе, а второе у нас пойдет в начинку для блинчиков.

Борщ варим по стандартному рецепту. Кости и филе заливаем холодной водой и ставим на огонь. Ждем закипания, снимаем пену и варим около 1 часа на очень медленном огне. Можно опустить также очищенную 1 луковицу и морковь. Потом, когда сварится бульон, эти овощи нужно удалить из кастрюли. Затем процеживаем бульон, с костей снимаем мясо, если есть. Одно филе откладываем, а другое нарезаем средними кусочками. И мясо с костей, и нарезанное филе, в конце приготовления борща, отправим в кастрюлю.

Пока варится мясо, подготовим все овощи и сделаем зажарку. Чистим и моем все овощи – нам нужно примерно 2 свеклы, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, половина среднего кочана капусты, 3-4 средние картофелины, 3-4 зубчика чеснока, пол-пучка укропа или петрушки. Капусту шинкуем. Лук режем на кубики или полукольца. Морковь трем на крупной терке. Свеклу также трем на крупной терке. Картофель нарезаем средним кубиком примерно, как и филе. Можно нарезать соломкой. В общем, делайте, как вам больше нравится. Картофель и капусту отправляем в сварившейся бульон. Лук, морковь и свеклу обжариваем на сковороде, добавляем немного воды, немного томатной пасты, уксус, соль и щепотку сахара. Все ингредиенты немного протушим, около 5-7 минут. Уксус можно и не добавлять.

Капуста и картофель варятся примерно 15 минут. Когда они будут сварены, отправить в кастрюлю зажарку, мясо, лавровый лист, зелень, мелко нарезанный чеснок, специи, соль, черный перец. Накрыть крышкой и проварить на медленном огне все вместе еще минуты 3. Затем выключить огонь, крышку не поднимать. Дать борщу настояться около 30 минут. И только потом разливать первое блюдо по тарелкам. Лавровый лист можно удалить.

Я рассказала, как я варю борщ, но конечно, вы можете варить его по своему рецепту. У каждой хозяйки он свой. Кто-то кладет больше чеснока, кто-то добавляет свежие помидоры вместо томатной пасты и так далее.

Подавайте борщ с черным хлебом натертым чесноком и со сметаной. На следующий день можно есть борщ с разогретыми блинчиками. Будет более сытно. Если любите, смело подавайте борщ с отварным яйцом. Также можно посолить заранее небольшой кусочек сала. Борщ, черный хлеб с чесноком, сало, сметана – это самая настоящая классика.

Рецепт экономных вкусных блинов с мясом и капустой

Также, в первый день вечером, сделаем вкусные блинчики на молоке. Делаются они очень просто. Мука, молоко, яйцо, соль, щепотка сахара и ложка растительного масла хорошо перемешиваются. Затем выпекаются тонкие блинчики.

Предлагаю сделать блинчики с двумя начинками. Первая начинка – это куриное мясо. Вторая начинка – капуста.

Потушите капусту с морковью и луком. Посолите, поперчите. Остудите. Начинка готова.

Со второй начинкой еще проще. Отваренное филе, которое мы отложили – перекрутите на мясорубке или можно мелко нарубить ножом. Обжарьте также мелко порубленный лук. Перемешайте мясо и лук. Посолите, поперчите. Вторая начинка готова.

Подавайте блины со сметаной. Или просто с чаем. По желанию, оставьте несколько блинчиков без начинки для завтрака. А на утро подавайте их полив медом, вареньем или сгущенкой. Можно просто посыпать сахарной пудрой. Из 1 литра молока получается достаточно много блинов.

На второй день, завтрак и обед у нас уже готовы. Остается только разогреть. По-моему, очень удобно.

Тушеное рагу из курицы с овощами с гарниром на выбор

На ужин приготовим вкусное тушеное мясо.

Достаем замаринованную курицу и подготавливаем остальные ингредиенты.

Луковицу и морковь чистим, моем и нарезаем кусочками – морковь кружками, лук полукольцами. Обжариваем на масле вначале куски курицы до румяной корочки, затем добавляем лук и морковь. Обжариваем все вместе минут 5. Затем добавляем воду так, чтобы она полностью покрывала мясо. Солим, перчим, добавляем любимые специи и тушим на медленном огне примерно 40 минут. Можно добавить немного томатной пасты, лавровый лист, чеснок и зелень. И вообще, если у вас в холодильнике есть какие-то овощи, смело добавляйте их к мясу – шампиньоны, помидор, сельдерей, базилик. Чем больше разных вкусов – тем насыщеннее блюдо.

Можно сделать такое рагу с картофелем. Тогда, как только мясо и овощи обжарятся, добавьте очищенный крупно порезанный картофель. Картофеля должно быть немного больше чем мяса. Воды налейте так, чтобы покрыла и курицу, и картошку. Тушите также минут 40.

Если вы делаете такое рагу без картофеля, тогда параллельно сварите рис или гречку. Это будет гарнир.

Давайте также сделаем простой салат со свеклой. Он и вкусный, и полезный. Заранее отваренную свеклу очистите, натрите на терке и смешайте с майонезом. Добавьте выдавленный через пресс чеснок. Сделайте салата столько, чтобы хватило на два дня. Рекомендую взять примерно 3 свеклы среднего размера и 2 зубчика чеснока.

Ароматное рагу можно подавать. Подлива получившаяся в процессе приготовления прекрасно сочетается с любым гарниром. Такого рагу получается немало, оно сытное и его вполне хватит на два дня.

На третий день с утра приготовьте овсяную кашу с медом или с сахаром. Можно добавить фрукты. Или отдельно съесть яблоко или банан. На обед будет борщ, а на ужин тушеное вчерашнее рагу с салатом из свеклы.

Как видите меню выходит не слишком хлопотным, достаточно сытным и бюджетным.

Экономное меню на 3 дня на 2 или 3 человека: полезные советы

Хочу еще раз напомнить, что, составляя меню постарайтесь сделать его сбалансированным и полезным. Некоторые рассуждают, что невозможно питаться бюджетно и при этом полезно, но это не так. Очень много продуктов, которые стоят копейки, но они крайне полезны для нашего организма. Главное, не наполнять меню большим количеством сладких и мучных блюд. Во многих семьях очень любят выпечку, кажется, что она так вкусна и экономна. Но насытить желудок можно не только булками, пирожками и оладьями.

Вместо сладкой магазинной выпечки, различных печений и вафель, приготовьте лучше кекс с сухофруктами самостоятельно. Во-первых, так полезней, во-вторых, вкуснее, в-третьих – экономней. А еще лучше, в качестве сладкого съедать небольшое количество сезонных фруктов. Или готовить на завтрак кашу с медом или с небольшим количеством сахара. Вкусно и питательно.

Хочу также упомянуть про первые блюда. Супы прекрасно согревают организм и дают ему чувство насыщенности на долгое время. Ароматные супы не только вкусны и полезны, но еще и экономят ваш бюджет.

Делайте акцент на простых и полезных продуктах. Пусть в вашем ежедневном рационе присутствуют каши, овощи, фрукты, зелень, недорогая рыба, мясо, кефир, цитрусы, мед, орехи.

В общем, старайтесь питаться не только экономно и вкусно, но еще и полезно.

Экономное меню на 3 дня зимой

Данное меню предназначено в основном для зимнего периода. Хотя все продукты из списка можно купить недорого и летом. Однако в летнее меню стоит добавить больше свежей зелени, сочных фруктов и овощей. Поэтому все-таки учитывайте этот момент.

Важно помнить, что, чтобы питаться экономно и вкусно, нужно покупать продукты по сезону. Летом очень дешевыми являются кабачки, огурцы, различная зелень, болгарский перец и так далее. Зимой же выгодно готовить блюда из таких продуктов, как белокочанная капуста, морковь, лук, свекла, яблоки, апельсины, лимоны.

Надеюсь, данное меню вам придется по вкусу. И если вам нравятся такие подборки быстрого и экономного меню для семьи, обязательно ставьте лайк.

Дальше будет еще больше различных вариантов меню с подробным списком необходимых продуктов для него и пошаговыми рецептами.

Всем хорошего настроения и вкусных, полезных блюд за столом!

Экономное меню на неделю

Простые завтраки: 

  1. Овсянка, манка (редко). Какая разница по трудозатратам, сварить 100 г каши или 1 кг? Никакой.
  2. Гранола или хлопья с молоком (если я еще не открыла дверь спальни, они сами берут и едят). Сюда же фруктовые йогурты магазинные.
  3. Натуральный йогурт, в который я кладу кунжутную халву кусочками, клюкву, орехи, финики, иногда шоколадные бельгийские капли. 
  4. Вареные яйца, тосты со сливочным сыром.
  5. Замороженные сырники или блины с творогом из нашей эко-лавки (редко, может, раз в месяц).
  6. Творог с ягодами.
  7. Свежие булочки с начинками из утренней пекарни.
  8. Омлет от Жени  🙂

Все это чередуем.

Сколько понадобилось продуктов на неделю?

Иногда, когда я публикую меню из серии “эконом”, меня упрекают, что это на грани голода. Поэтому прежде чем написать само меню, я покажу, сколько продуктов в него входит.  На один стол все не уместилось, пришлось снимать в три этапа.

Мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты

Овощи, фрукты, зелень 

Бакалея и другие продукты

По-моему, угроза голода никому не грозит, правда? Овощей и фруктов более чем достаточно. И в меню каждый день (!) есть или мясо/птица или рыба.

Основа правильного и бюджетного питания

Правильное питание поможет поддерживать баланс питательных веществ в организме, обеспечивая чувство сытости. При рациональном подходе стоит продумывать меню на неделю, учитывая потребности, пожелания и вкусы всех членов семьи.

Факт!

Здоровое и бюджетное питание подразумевает употребление максимально полезных продуктов, стоимость которых не слишком высока.

К таким продуктам можно отнести:

• злаки, поскольку крупы стоят недорого, готовятся быстро и на длительное время дают чувство сытости;

• яйца – помогают пополнять дефицит витамина D, разрешенный продукт для основной категории людей, обходятся довольно бюджетно;

• зелень – сезонный продукт, поэтому желательно максимально включать ее в рацион в теплое время года ради борьбы с холестерином и пополнения запасов организма клетчаткой;

• нежирное мясо и рыба обязательно должны присутствовать в рационе, поскольку они насыщают организм полезными и питательными микроэлементами, защищая его от множества заболеваний;

• фрукты станут гарантированными поставщиками углеводов, при этом большинство из них не повышает уровень глюкозы в крови и дает дополнительную энергию.

Важно!

Бюджетное и диетическое питание исключает включение в рацион калорийных продуктов типа копченостей, колбас, фастфуда и сладостей.

Избавление от этих продуктов поможет не только значительно сэкономить, но и поддерживать себя в хорошей физической форме на протяжении длительного периода.

Основы экономного меню на неделю

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

  1. Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
  2. Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
  3. Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
  4. Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
  5. В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
  6. Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов

Экономное меню на каждый день подразумевает и то, что, собираясь за покупками, Вы составите список продуктов, в котором будут собраны все необходимые ингредиенты для дальнейших блюд. Подумайте, что и в каком количестве Вам необходимо, без чего можно обойтись, а что можно заменить более дешевым аналогом и т.д. Мы постарались собрать универсальную эконом-корзину, чтобы облегчить Вашу задачу. В ней Вы найдете то, из чего будут состоять все предложенные нами варианты завтрака, обеда и ужина.

Продуктовая корзина на неделю (для семьи из трех человек):

  1. куриное мясо (хватит пяти грудок)
  2. рыба (можно взять замороженного карпа или же иную рыбу, из которой можно сделать фарш для котлет)
  3. яйца (два десятка)
  4. картофель (5 кг – она останется на следующую неделю, но это не беда, пусть будет про запас)
  5. гречка, рис (по 1 кг – разумеется, на неделю уйдет гораздо меньше, но это универсальные продукты, которые, что называется, постоят)
  6. овсяные хлопья (1 кг – потратите меньше, но пусть останется)
  7. манная крупа (1 кг – та же ситуация)
  8. грибы (шампиньоны – 500 гр)
  9. мука (1 кг)
  10. макаронные изделия (2 кг)
  11. хлеб (по вкусу)
  12. Овсяное печенье (1 пачка)
  13. молоко, кефир, сметана, творог, йогурт белый (всего по стандартной упаковке)
  14. сыр (200 грамм)
  15. растительное и сливочное масло
  16. основа для пиццы
  17. овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (огурцы, помидоры, морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины – всего по потребностям. Примерно по 500 грамм каждого ингредиента).• Специи (сушеная зелень, универсальная приправа, и т. д. )
  18. зелень
  19. разрыхлитель

Примерное меню эконом-класса на каждый день располагается ниже.

Какие методы не работают

Я не понимаю, почему дети должны безоговорочно любить все то, что будет им предложено на обед или ужин. Мы же прощаем взрослому, что он не ест устрицы, или соленые арбузы, или миндальные пирожные. Как бы я ни старалась убедить детей в том, что брокколи безумно полезна, а кабачок изумительно вкусен, не поверят. Лучше занять выжидательную позицию: не навязывать и не нажимать. Это обычно работает – рано или поздно приоритеты меняются, спектр вкусов расширяется, и ненавистная брокколи становится любимым гарниром, а оладьи из кабачка – прекрасным полдником.

Как Кристине удается так здорово экономить на продуктах?

У мамы четырех детей, Кристины, есть свой аккаунт на YouTube под названием Frugal Fit Mom. Женщина снимает себя на видео, делая типичные еженедельные кулинарные шоу для своих 209 000 подписчиков. Она покупает самые дешевые продуктовые бренды в супермаркете. В начале видео Кристина сказала: «Я знала, что хочу прокормить свою семью из шести человек всего за 30 фунтов».

Запасшись яблоками за 1,50 и клубникой за 1,20 фунта, Кристина дает совет: «Никогда не недооценивайте силу лука и чеснока, когда у вас ограниченный бюджет. Они придают великолепный вкус блюдам. Я придерживаюсь мнения, что если рецепт требует половину луковицы, то целая лучше, а две – вообще прекрасно».

Признав, что было трудно купить две пачки риса за 2,10 фунта, когда он мог бы стоить дешевле в другом месте, Кристина сказала: «В одном магазине никогда не будет самой низкой цены на все продукты, поэтому вам придется побегать. Обычно я оцениваю все до того, как иду в магазин, потому что в некоторых блюдах так много разных ингредиентов, что они в конечном итоге оказываются дороже, чем я думаю. Но их необходимо купить».

В супермаркете Кристина купила все, что ей было нужно, чтобы приготовить еду на неделю. И хотя первоначально она планировала приготовить ровно 126 блюд, в итоге ей хватило на целых 130 порций.

Обеды

На обед иногда у нас суп, всегда простой – много куриного мяса или индейки, картошки, чуток вермишели и замороженные овощи кубиками. Все любят, а мне просто готовить. Взрослым гостям разрешается готовить любые супы по собственному желанию  🙂

Когда не суп – тогда обед очень похож на ужин  🙂 Это курица или индейка и гарнир плюс овощи. Рыба по вторникам (всегда красная местная, обожаю, просто запекаем в мультиварке). Мясо я или варю (сразу 2,5-3 кг), или тушу-пеку в мультиварке. Гарниры – рис, гречка, булгур (мультиварка), макароны (реже), картошка (очень редко). Какая разница в трудозатратах, сколько мяса или риса варить? Никакой. Еще любим спагетти с тунцом и сыром.

Салаты едим редко, но даже салат на 10 человек – это 10 минут, просто с руки кромсаю овощи, шарики сыра туда, чуть масла – вуаля. Или, как обычно, помидоры пополам и огурцы так же, сыр, все на большую тарелку и в центр стола или каждому по тарелкам раскладываю сразу. Сыр тоже просто кусочками раскладываю по тарелкам или на одну общую в центр стола. Сыра едим много.

Большая семья и маленькие порции

Многодетным мамам приходится сталкиваться с одним стереотипом: ведерная кастрюля еды, приготовленной на неделю, – образ, закрепившийся в сознании большинства. Эта вечно бурлящая кастрюля позавчерашнего борща могла бы стать моим ночным кошмаром, не будь у меня чувства юмора. На самом деле все иначе. Я готовлю маленькими порциями и решаю проблемы по мере их поступления. Сразу скажу: все это возможно только благодаря тому, что я сама не покупаю продукты. Эта задача лежит на главе семьи, и он с ней блестяще справляется.

На практике это выглядит так. Я редко затеваю такие основательные блюда, как солянка или холодец. Практически все, что я делаю, готовится быстро, очень быстро или само по себе. Для этого есть бытовая техника: блендер, миксер, чуткая и послушная духовка. Можно запечь в ней, например, добрый кусок свиного окорока. Я трачу не более 10 минут на манипуляции с мясом: посолить, приправить паприкой, чесноком, тимьяном и лавровым листом, плотно обернуть двойным слоем пекарской бумаги и поставить в духовку, разогретую до 150 °С.

Больше делать ничего не нужно – через 3,5 часа раздастся сигнал о том, что замечательная буженина готова. Охладив, ее можно нарезать тонкими ломтиками и использовать для сэндвичей к завтраку. Так же можно запечь целую курицу, разобрать ее на небольшие кусочки и использовать в салате с кускусом, изюмом и фисташками, начинить ею блинчики или упрятать в роллы из тонкого лаваша, намазанного творожным сыром, вместе с овощами и мелко нарезанными травами.

Что ещё можно сделать заранее

То, что можно сделать заранее, конечно, лучше сделать заранее. Например, отбить филе индейки и убрать в холодильник в герметичном контейнере. Или подготовить фарш для гамбургеров, фрикаделек или котлет. Вынуть из морозильной камеры рыбу и разморозить правильно, без спешки, на нижней полке холодильника. Обязательно сварить суп или, точнее, два супа, не более чем по 1,5–2 литра. Это вовсе не потому, что я такая добрая, а просто для того, чтобы «отказники» все-таки поели: если не суп-крем из шампиньонов, то чечевичный, не минестроне, так тыквенный.

Дети всегда рады киселю или компоту. Их тоже лучше приготовить с утра, чтобы к обеду они «дошли». Между делом можно испечь маффины, шоколадный кекс или чуть-чуть – всего один противень – печенья. Ведь не исключено, что кому-то захочется сладкого или потребуется утешение: детская жизнь – непростая штука. Все эти операции занимают не более полутора–двух часов, так что до начала активных действий, вызванных возвращением детей домой, остается масса свободного времени.

Рацион семьи Кристины

На завтрак женщина, как правило, готовит блины и запеканки, а на обед делает для своей семьи бутерброды с арахисовым маслом и тонкими ломтиками яблока, овощное карри и жареный сыр. Кристина говорит, что вы можете готовить эту еду оптом или делать ее свежей каждый день. Как выглядит еженедельное питание Кристины и членов ее семьи?

Завтраки:

  • Запеканка для завтрака x 12 (порций).
  • Блины х 24.

Обеды:

  • Бутерброды с арахисовым маслом и яблоками x 12.
  • Овощное карри x 12.
  • Жареный сыр x 18.

Ужины:

  • Овощной суп с макаронами x 18.
  • Запеченная паста с тунцом x 26.
  • Паста с томатами x 12.

Что касается семейных обедов на неделю, то Кристина приготовила огромную порцию овощного супа, который она наполнила пастой тортеллини, чтобы ее хватило на три дня.

На четвертый и пятый обед мама испекла пасту с тунцом, но у нее получилось достаточно много остатков, чтобы сделать дополнительную порцию для каждого члена семьи. Затем она приправила их солью и перцем.

Меню на неделю по дням

Приблизительное расписание бюджетного питания на семь дней может выглядеть по-разному. Но в нашей ситуации бюджетное меню на неделю для семьи из 3-5 человек с рецептами и списком продуктов будет расписано по дням.

Понедельник

Начало недели должно быть бодрым и с большим содержанием калорий:

1. На завтрак можно приготовить яичницу с помидорами и сыром, что даст чувство сытости и позволит удержаться от вредных перекусов до наступления обеда.

2. На обед стоит приготовить мясной суп с овощами, салат, заправленный подсолнечным маслом, чай и хлеб.

3. В полдник можно включить запеченное яблоко с корицей и чай.

4. Ужин не должен быть слишком плотным, но при этом содержать максимум питательных и полезных ингредиентов, чтобы обеспечить чувство сытости до следующего дня. Один из возможных вариантов – гречка по-купечески, салат и чай.

Важно!

Каша считается готовой по мере полного испарения воды, после этого можно добавить специи или чеснок, перемешать и подавать угощение к столу.

Вторник

Рекомендуется придерживаться заданного меню, но можно вносить и некоторые коррективы. На день можно приготовить:

1. Утро вторника можно начать с манной каши с печеньем и чаем.

2. На обед хорошим вариантом станет куриный суп с овощным салатом, хлебом и чаем.

3. На полдник можно приготовить фруктовый салат, заправив его несладким йогуртом.

4. Макароны с яйцом и сыром сделают ужин вкусным и питательным. Для их приготовления нужно предварительно отварить макаронные изделия, тщательно их промыв. Сырое яйцо тщательно перемешивается с потертым сыром до однородной массы. После этого на сковороду выкладываются макароны, которые на протяжении 5 минут обжариваются на постном масле. После этого они заливаются смесью яйца и сыра и еще на протяжении нескольких минут томятся на маленьком огне.

Среда

Простое меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов с указаниями на среду:

1. На завтрак можно приготовить сырники, которые однозначно придутся по вкусу всем членам семьи. Для их приготовления нужны творог, мука, сахар и яйцо. А полученные после обжарки сырники идеально сочетаются со сметаной или вареньем.

2. В обед можно порадовать всех членом семьи сытным борщом и картофельными драниками, рецепты которых знает каждая хозяйка.

3. В качестве перекуса в полдник можно приготовить домашние фруктовые кексы. Для их приготовления можно использовать потертый банан, 2 яйца и 100 грамм масла, тщательно смешанные до одной консистенции, разрыхлитель и сода, которые в итоге смешиваются с мукой в количестве 250 грамм. Полученное тесто выкладывается в формочки и отправляется в духовку на 30 минут.

4. Ужин в этот день может состоять из тушенной курицы с фасолью и зеленью, которые сдабриваются приправами и чесноком.

Четверг

Приготовление еды должно вызывать удовольствие. Меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов на четверг выглядит следующим образом:

1. Утро четверга можно начинать с овсяной каши с фруктами и чая с печеньем.

2. На обед хорошо приготовить борщ с курицей и винегрет.

3. На полдник стоит приготовить тосты, чай и свежие фрукты.

4. А в качестве ужина может прийтись по вкусу всем членам семьи куриная грудка, приготовленная на пару вместе с картофелем, овощной салат и чай.

Важно!

Если не хотите покупать продукты заранее, можно это делать вечером предыдущего дня. Но это не позволит координировать бюджет и существенно экономить.

Пятница

Примерное меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов эконом может быть использовано для любого количества людей. Все пропорционально нужно увеличивать или уменьшать. В общем следуйте дальнейшим указаниям:

1. На пятничный завтрак можно побаловать себя молочным супом с мелкими макаронными изделиями или оладушками с вареньем.

2. В обед можно насладиться вкусом овощного или грибного супа-пюре и паровыми котлетами, приготовление которых не потребует длительного времени и усилий.

3. Полдник будет прекрасным с желе или яблочной шарлоткой, при этом желательно для приготовления желе использовать исключительно натуральные продукты, избегая употребления полуфабрикатов из магазина.

4. На ужин можно приготовить рисовые биточки, в состав которых входит минимальное количество ингредиентов, при этом они получаются очень сытными и питательными.

Суббота

Выходные приносят в жизнь новые краски. Мы спим больше, а значит едим меньше. Все это нужно учитывать при составлении меню:

1. В утро выходного дня можно порадовать домочадцев блинчиками с творогом и сметаной, которые хорошо пойдут с чаем.

2. На обед можно приготовить рисовый суп с фрикадельками и овощной салат с подсолнечным маслом.

3. В качестве субботнего полдника хорошо подойдет витаминный салат: морковь и яблоки поливаются лимонным соком и перемешиваются с медом.

4. На ужин можно приготовить булгур и запечь куриное филе или грудку в духовке без добавления сыра или майонеза. Сочной получится курица если ее предварительно замариновать в специях и подсолнечном масле, а после этого отправить в хорошо разогретую духовку до состояния готовности.

Воскресенье

Последний день недели всегда хочется посвятить отдыху и неспешным делам, поэтому стоит готовить блюда, которые занимают минимальное количество времени и насытят всех членов семьи:

1. Утром можно утолить чувство голода паровым омлетом или яичницей с сыром и овощами.

2. На обед хорошим вариантом станет постный борщ и отварной рис с овощами, хлеб и чай. В обед можно также отварить или запечь со специями рыбу, сделать овощной салат или приготовить горячие бутерброды с помидором и сыром в духовке.

3. На полдник хорошо приготовить кефирный коктейль с яблоком и корицей. Для этого достаточно яблоко в максимально измельченном состоянии добавить в кефир и тщательно перемешать перед употреблением. Для тех, кто не любит такое сочетание, можно приготовить пшенную кашу с тыквой на воде, не добавляя в нее сахара.

4. В качестве ужина все члены семьи могут насладиться рассольником без мяса, овощным салатом и куриными котлетами на пару.

Подобранное меню на неделю для семьи из 5 человек с рецептами и списком продуктов эконом позволит вам уже заранее спланировать необходимый набор продуктов.

«50 килограммов яблок, 20 килограммов арбузов, 40 килограммов апельсинов»

«В нашей семье все веганы – мы не едим мясо, рыбу, молочные продукты. Питаемся мы просто – борщ, супы,  спагетти, салаты, каши варим в мультиварке, овощи или бобовые отвариваем, тушим или запекаем в духовке. Старшая дочь печет разные веганские пироги. Готовит тот, кто не занят – мама, папа, старшие дочки. Сладости у нас магазинные, но их едят дети нечасто. А вот фруктов у нас в доме всегда много и в свободном доступе. Мы всё готовим на один раз, готовая еда не разогревается и в холодильнике не хранится. В нашем холодильнике лежит только зелень, квашеная капуста и оливки. Приготовили – и сразу съели. Если что-то не доели, это идет в компост. Продукты в таком количестве мы покупаем на мелкооптовой базе».

***

Подготовка этого материала оказала на меня огромное терапевтическое воздействие. В какой-то момент я поняла, что ужасно устала от этого замкнутого цикла: покупай-тащи домой-готовь-корми-мой посуду-снова покупай. Мне стало казаться, что я только и делаю, что хожу за продуктами, таскаю сумки домой и готовлю, готовлю, готовлю. Ни от одной другой домашней обязанности я не устаю так, как от готовки. И все мои подруги, кстати, тоже. Сравнив наш список продуктов и масштабы готовки с героями интервью, мне стало стыдно ныть и жаловаться. Так себе оправдание, согласна. У каждого болит своя боль, вне зависимости от того, насколько тяжело другим.  Но главное – я получила мощный укол вдохновения, новые идеи (завтрак в праздничные утра, приготовленный руками детей, разве не здорово?) и новые цели, к которым хочется стремиться (не разогревать еду, покупать меньше сладостей, готовить больше овощных блюд).

Перекусы

Перекусы – это тосты (сами жарят в тостере) с ореховыми пастами, вареньем, сливочным сыром. Покупные йогурты. И фрукты всегда в доступе, много и разные. Мороженое.

Изредка покупаем пиццу (раз в пару месяцев), иногда делаем гриль во дворе. Тогда берем готовые котлетки в Мигросе, маленькие тонкие лаваши и помидоры крупные режу пластинками. Лаваш, туда пару котлеток, помидор – и красота. Быстро и просто, все любят  🙂

Да, я готовлю сразу на несколько раз, разогреваем на сковородке, все дети, кроме Кузи пока, способны сделать это сами, если нужно. Иногда они себе к обеду яйца жарят еще.

Как разнообразить стандарты

До фанатизма доходить не стоит. Смешно варить каждому отдельную горстку риса. А вот составлять из сваренного заранее риса индивидуальный пазл – это увлекательно.

  • Пазл №1: овощи (например, красный сладкий перец, черешковый сельдерей, морковь, чеснок, шпинат, шампиньоны), нарезанные и быстро обжаренные в воке на оливковом масле, + рис – для двоих вегетарианцев. 15 минут!
  • Пазл №2: нарезанная узкими полосками куриная грудка + овощи, также быстро обжаренные в воке, + рис.
  • Пазл №3: креветки, тот же вок, капля кунжутного масла, лимон, чеснок + рис.

Аналогично с пастой. Варим пачку пенне, спагетти или фузилли – 15 минут, далее паста с мидиями, с томатным соусом, с беконом и соусом из сыра и сливок, с тунцом. Каждый вариант занимает еще по 10 минут – даже не успеваешь устать.

Джеймерилл Стюарт

Тем временем другая женщина, мама восьмерых детей Джеймерилл Стюарт, которая беременна своим девятым ребенком, рассказала, как она приготовила 40 огромных замороженных блюд для своей семьи, прежде чем ее ребенок родится в следующем году.

В 80-минутном видео на YouTube Джеймерилл начинает с того, что разбивает 132 яйца в огромную металлическую миску и перемешивает их. Выполнив этот трудоемкий шаг, женщина наливает целую коробку сливок и приправляет их солью и перцем.

«Не стоит добавлять слишком много соли, но вы должны помнить, что это целых 11 дюжин яиц», – объясняет она.

Как только все это смешано вместе, Джеймерилл наполняет порционно смесью две сковородки и повторяет этот шаг до тех пор, пока все омлеты не пожарятся. Она также перелила несколько порций в пластиковые банки, чтобы заморозить их. Однако 132 яйца – это слишком много для семьи из 10 человек, чтобы съесть их за один раз, поэтому Джеймерилл раскладывает их в контейнеры для хранения и замораживает на более долгий срок.

Кстати, пост, в котором она все это готовит, вы можете найти в ее Instagram. Помимо этого видео, на странице мастерицы можно найти и множество других кулинарных рекомендаций и полезных рецептов.

Питьё

Питье – чистая вода. Чаи наши дети не пьют (гости пьют, и я не понимаю, зачем это нужно:)), соки покупные дома редко, если хотят – берут апельсин и давят себе сок, они всегда есть в доме (апельсин – символ Антальи  :)). Кофе с этого года пьет только Ваня из наших и только в кофейнях, ради ритуала. Гости “старшего отряда” – так же, дома не пьют.

Объективно на приготовление еды у нас уходит совсем немного времени. Женя тренирует детей убирать после себя грязную посуду в посудомойку (если я на кухне, я сразу мою, мне так проще и быстрее), есть дежурные, которые вытирают потом стол и пол.

Да, еды нужно много и она стоит денег, но это совсем другая тема  🙂

Дети наши (и гостевые тоже, у них нет выбора, демонический смех) – в еде неприхотливы, едят все, что готовим, опции выбрать еду по меню у нас дома нет. Едим чтобы жить, а не живем, чтобы есть  🙂

Всем приятного аппетита  🙂

фото:shutterstock

Полдник и ужин

Для перекуса между обедом и ужином прекрасно подходят осетинские пироги, хачапури, пицца или кулебяка с рыбой, шпинатом, грибами и рисом. Если после обеда я ставлю дрожжевое тесто, оно как раз доходит к этому времени до кондиции. Тесто я замешиваю из двух килограммов муки и половину сразу убираю в холодильник в плотно закрытом пакете. Там оно подходит очень медленно, не успевая перекиснуть, и к следующему дню приобретает иные вкус и структуру.

Из такого «медленного» теста можно печь хлебные палочки, обсыпанные семечками и овсяными хлопьями, жарить во фритюре пирожки с картошкой или тонко раскатать в круглой форме для пиццы, сверху плотно, как черепицей, покрыть ломтиками яблок, посыпать миндалем и сахарной пудрой или полить кленовым сиропом. При температуре духовки 200 °С пирог выпекается за 15–20 минут. Для большего эффекта неплохо на пару минут включить духовку в режиме гриль – тогда по краям яблочных ломтиков появляется аппетитная корочка.

Ужинают дети всегда с завидным аппетитом – никогда не откажутся от яичницы-болтуньи или омлета, салата из пасты и запеченных овощей или от творожной запеканки с консервированными ананасами, изюмом или персиками.

Скорее всего, моя тактика небезупречна. Мы редко садимся за стол всей семьей. В свое оправдание могу сказать одно: в нашем деревенском доме есть специально заказанный стол, за которым помещаются все. И за ним бывает очень весело и вкусно.

А кухня – это наш остров. Остров доверия, секретов, разговоров, принятия решений. Мне это нравится, и нам никогда не бывает скучно.

Пятница

Завтрак: паштет из остатков печени (пробить блендером с добавлением сливочного масла). Сделать бутерброды.

Обед: борщ на мясном бульоне, приготовленном в четверг. Плов с курицей.

Ужин: творожная запеканка.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Манка — 4 ст. л.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Изюм — 50 г (можно заменить цукатами или вяленой вишней)
  • Пакетик ванильного сахара — 1 шт. (необязательно)
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло — по вкусу

Манку в миске смешайте со сметаной. Творог пробейте блендером до кремообразной консистенции. Яйца взбейте с сахаром венчиком. Все смешайте: творог, манку со сметаной, яичную массу. Добавьте изюм или цукаты.

Выложите тесто в смазанную маслом форму, разровняйте, несколько маленьких кусочков сливочного масла утопите в тесте в разных местах на расстоянии друг от друга.

Выпекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Как планировать питание с пользой для здоровья и кошелька :: Здоровье :: РБК Стиль

© Shutterstock

Автор

Василиса Кирилочкина

24 мая 2019

Составление меню на неделю похоже на увлекательный квест с разными сценариями и приятными бонусами в виде экономии денег и экопользы. Рассказываем о принципах, которых можно придерживаться.

Meal Planning — один из главных трендов этого года. Планированием своего питания многие занимались и раньше, но на волне интереса к минимализму и экологичности феномен стал действительно массовым. Эта практика позволяет составить сбалансированный рацион, тратить меньше времени на приготовление блюд и при этом всегда есть вкусно, сократить до минимума количество выбрасываемых продуктов и экономить на еде. Последнее особенно полезно для тех, кто старается не выходить за рамки бюджета и при этом не хочет снижать качество питания.

Шаг 1: подготовка

Выберите время для планирования. В идеале стоит делать это в один и тот же день раз в неделю. Самый популярный вариант — первая половина воскресенья, чтобы успеть купить нужные ингредиенты и приготовить блюда к началу новой рабочей недели. Но можно выбрать любой другой удобный день. Изучите расписание на неделю, посчитайте, сколько раз вы точно будете есть вне дома. Можно включить туда ланчи, если вы не хотите или не можете приносить в офис обед из дома. Проанализируйте, как вы обычно питаетесь: сколько вам нужно приемов пищи и каких (например, кому-то совсем не хочется есть после пробуждения, а кто-то завтракает дважды). Посчитайте, сколько времени готовы тратить на приготовление, и выберите один из подходов к составлению меню.

Можно запланировать много разных блюд на неделю. Лучше выбирать простые и знакомые рецепты, чтобы вам не приходилось каждый вечер проводить по часу у плиты. Ингредиенты для рецептов можно подготовить заранее — нарезать овощи, сварить гарниры, приготовить и заморозить соусы для пасты, запечь картофель и так далее. Еще один способ сократить время на кухне — готовить большие порции ужинов и оставлять немного на обед на следующий день. Наконец, можно сделать два-три больших блюда, разделить их на части и есть в течение всей недели. Например, приготовить кастрюлю супа, разлить по порционным контейнерам или специальным пакетам, убрать в морозилку и размораживать прямо перед едой.

© Jason Briscoe/Unsplash

Шаг 2: составление меню

  • Исследуйте свои запасы продуктов и при составлении меню ориентируйтесь на то, что у вас уже есть. Осталась полная пачка риса? Отличный повод освоить легкий рецепт карри. В дальнем ящике нашлось бабушкино варенье? Его можно использовать как сладкую заправку для каши или приготовить оладьи.
  • Пополните запасы специй и соусов, оливкового или другого растительного масла, лука и чеснока — они могут даже самый простой набор продуктов превратить в блюдо с насыщенным вкусом.
  • Остановитесь на двух-трех опциях для завтрака. Например, чередуйте мюсли и куриные яйца (которые можно приготовить как минимум тремя разными способами). Многие вовсе выбирают одно утреннее блюдо на всю неделю. Отличный вариант — каша из любимых злаков, которую можно заправлять разными фруктами, ягодами и орехами.
  • Если вы хотите максимально быстро собираться по утрам и при этом вкусно завтракать, подготовьте наборы для смузи. Нарежьте овощи, фрукты и ягоды, расфасуйте по контейнерам и положите в морозилку. Замороженные продукты — лучшие друзья тех, кто планирует свое питание. Размораживать их лучше в прохладной воде или в микроволновке. Следите за тем, чтобы напиток не был слишком сладким, иначе он может вызвать скачок сахара в крови. Питательность смузи могут добавить злаки и орехи.
  • Обязательно добавьте в меню перекусы, которыми вам нравится себя баловать. Главное, чтобы вы не чувствовали себя как на строгой диете, а наслаждались заранее спланированным меню.
  • Попробуйте «будда-боулы» — простые в приготовлении и сбалансированные блюда. Как основу используйте цельные злаки (паста, рис или другая любимая крупа), добавьте пару любимых овощей, источник белка (мясо, рыбу, сыр, бобовые или тофу) и побольше зелени. Боулы можно собирать как конструкторы из любых продуктов и заправлять маслом, семечками и орехами, которые являются отличными источниками полезных жиров. Все ингредиенты можно подготовить накануне, а свежие овощи и зелень просто помыть, порезать и добавить в тарелку. Можно даже заранее нарезать овощи и хранить пару дней в холодильнике в баночках или контейнерах с водой — так они не потеряют влагу и сочный вкус.
  • Используйте шаблоны для планирования меню или составьте собственный: на одну половину листа выпишите все блюда, которые планируете есть на неделе, и необходимые ингредиенты для каждого; на другую — единый список всех продуктов, которые нужно купить.

Шаг 3: настройка

У планирования питания нет четких правил. Вы можете планировать только ужины или обеды, на всю неделю, будни или выходные, готовить сами с нуля или заказывать наборы продуктов с рецептами, покупать продукты на неделю или каждые два-три дня заглядывать в магазин за недостающими ингредиентами. Часто, начиная планирование, мы задаем слишком высокую планку — стараемся составить максимально полезный, по нашим представлениям, рацион, но в итоге либо чувствуем себя голодными, либо просто все время хотим «чего-нибудь вкусненького».

Вполне может оказаться, что завтракать вы любите бутербродами, а между обедом и ужином — дважды перекусывать. В этом нет ничего страшного, и после первых двух-трех недель планирования вы поймете, когда и что вам действительно нравится готовить, сколько и каких продуктов нужно покупать. Возможно, вы начнете постепенно осваивать новые рецепты, купите себе красивый ланч-бокс и сможете с гордостью говорить, что не тратите впустую и не выкидываете ни одного продукта. Но даже если вы не станете абсолютным адептом планирования еды, знание его основ наверняка вам еще не раз пригодится. 

Меню на неделю семья из 3 человек. Планируем экономное меню на неделю

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с вами уже знаем, как
. Об этом я уже не раз писала на блоге.
Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что нужно, а не то, что нам хотят продать.

  • Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
  • Мониторим, в Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
  • Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
  • Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
  • Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
  • Основные закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
  • Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и один раз закупим все основные продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

  1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
  2. Составить список продуктов и сделать закупки
  3. Самостоятельно приготовить полуфабрикаты
  4. Разделить на порции и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак состоит из салата, второго блюда и напитка, обед — салата, первого, второго и напитка, а ужин — салата, второго блюда и напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ ТЫ-ДЫН… 🙂 — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд!!!

Но не пугайтесь. Все знают, что на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для кого-то важен плотный завтрак, а кто-то завтракает, выпив кофе с бутербродом. Многие семьи вместе обедают только в выходные дни. Поэтому, так или иначе, Ваше собственное меню на месяц должно соответствовать Вашим привычкам и предпочтениям.

Кроме этого:

-Первое блюдо
мы готовим на два-три дня. Получаем 28:3= 9-10 (первых блюд), а если среди недели дома никто не обедает и того меньше (всего четыре в выходные дни)

-Второе блюдо
, если оно «основательное», например такое, как плов, голубцы, жаркое или блюда, к которым требуются гарниры (котлеты, отбивные, тефтели) — тоже готовим на 2-3 дня. Поэтому 84:2= 42 (вторых блюда).Опять же с обедами дома (без обедов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Гарниры:
если это каши, готовим на два дня.

-Салаты:
С ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером, то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста — круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие.

-Выпечк
а: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия к основной работе. Порассуждав таким образом, мы берем в руки список экономных блюд
(если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что есть и не покупайте лишнее.

Готовьте полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты
и сократят время на приготовление блюд.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того же куска мяса, можно нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Очень выгоден домашний . Готовиться он просто, обходится недорого и по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума», в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера.

Также можно сделать заготовки бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый — разделите на 5 порций и заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

Сварившееся в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, так же как и ливер, для начинки в вареники, пирожки, блинчики.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

Выбираем, записываем в табличку, а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Первые блюда

Вторые блюда
Салаты, десерты, выпечка


Если Вы, следуя моему примеру, заполнили
такую табличку, дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например, джем, соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача расходы на продукты питания оптимизировать.
Теперь благодаря тому, что мы составили меню на месяц с полным списком продуктов — это легко. Если полученная сумма великовата, меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше — за покупками и, на свое усмотрение: покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают некоторые нерадивые хозяйки

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и поможет экономить на питании.

>

В современном мире значительное количество людей вынуждено строго придерживаться бюджета. Зарплаты частенько хватает на нужные расходы лишь впритык, а то и вовсе не хватает. В таких условиях необходимо тщательно планировать все траты заранее, научиться правильно организовывать отдых, питание, лечение и пр. Как показывает практика, у большинства российских семей около половины дохода, а то и больше, уходит на питание. Поэтому организация бюджетного рациона играет крайне важную роль. Давайте уточним, каким может быть экономное меню для семьи из 3 человек на 7 дней недели.

Сразу скажу для тех, кто прочитав рекомендованные блюда на любой из дней, скажет, что этот набор подойдет для семьи из любого числа людей. А вот и нет! Меню на неделю на 3 человека подразумевает, что 2 человека – это работающие люди. Если говорить о меню семьи из 5-6 человек, то в ней, к примеру, 2 человека работают, 1-2 на пенсии и 1-2 это дети. Вроде бы проживая большим составом в одном помещении за коммунальные услуги платить легче, но на деле легче – только за отопление. Все остальные услуги – по счетчику. А значит, потребление коммунальных услуг на душу остается примерно таким же. При этом размер пенсии – не сравним с зарплатой. Потому по итогу денег не хватает… В семье из двух работающих средства тратятся на двоих. В семье из 5-6 человек средств по факту как будто работает только 3 человека, а тратить нужно на 5-6… Вот и выходит что меню на неделю для семьи из большего числа человек в большинстве случаев жизни будет проще, меню на 3 человек соответственно интереснее при том что оно экономное.

Экономное меню на неделю

Понедельник

Самым полезным завтраком совершенно не зря считаются каши, и стоят они совсем недорого. Приготовьте на завтрак овсяную кашу, а если в доме найдутся фрукты, сухофрукты, орешки или мед, добавьте их в готовое блюдо.

На обед приготовьте борщ. Первые блюда можно приготовить на курином, мясном либо костном бульоне. Часть мяса используйте в борщ, а остаток пойдет в другие блюда, например, в салат, запеканку либо пиццу.

Ужин. Отличным бюджетным вариантом для ужина всей семьи станет картофель, запеченный в фольге с начинкой – так называемая «крошка-картошка».

Вторник

На завтрак также можно приготовить блюда из яиц. Так все члены семьи могут позавтракать вкусным и ароматным омлетом с сыром.

На обед отварите простой куриный супчик с домашней лапшой.

А на ужин приготовьте спагетти с фаршем, можете также добавить в блюдо томатный соус.

Среда

Приготовьте на завтрак кашу из имеющихся в наличии круп, к примеру, кукурузную или пшенную. Также неплохим вариантом будут и молочные каши.

На обед отварите гороховый суп.

А на ужин приготовьте рис и печенку куриную, тушеную в томате.

Четверг

Поджарьте на завтрак сырники или манные биточки.

На обед отварите куриный супчик с пшенной крупой или солянку с фасолью.

А отличным вариантом для ужина станут постные ленивые голубцы (рис с овощами) или вареники с картошкой, со сметаной.

Пятница

Приготовьте на завтрак так называемую кудрявую яичницу с помидором.

На обед отварите суп с фрикадельками.

А на ужин соорудите рыбу в кляре с гарниром, например, с кус-кусом или с жареным картофелем.

Суббота

Замечательным вариантом для субботнего завтрака для всей семьи станут ленивые вареники.

На обед же можно приготовить щи с квашеной капустой.

А ужин может состоять из картофельного пюре и гуляша или тефтелей с рисом под белым соусом и овощного салата.

Воскресенье

Приготовьте на завтрак рисово-творожную запеканку.

На обед соорудите суп с клецками.

А на ужин порадуйте близких картофельной тортильей с сыром или гречневиком с овощами и грибами.

Что еще может войти в экономное меню для 3 человек?

Салаты для бюджетного меню

Существует довольно много салатиков, которые можно приготовить из доступных продуктов. Отличным выбором станут бюджетные блюда из сезонных овощей. В холодное время года можно приготовить салаты из свеклы, редьки и моркови.

К бюджетным салатам также относятся «винигрет», «витаминный», «мясной с яичными блинчиками», «морковка по-корейски» и «капуста, маринованная по-грузински».

Десерты и выпечка

Для того чтобы разнообразить экономное семейное меню, выберите рецепты с минимальным количеством яиц, масла, маргарина и сметаны. Так вполне доступными блюдами станут блинчики (их можно готовить и с начинкой, и без нее), постные дрожжевые оладьи, песочное печенье, пирожные «картошка» или «муравейник». Также можете соорудить вишневый либо яблочный штрудель, ватрушки с джемом, различные пирожки, пиццу, постный пирог (например, с джемом) и даже торты «Кофейный» или «Рыбки».

Для того чтобы составить экономичное меню для своей семьи, проведите ревизию своих запасов. Внимательно запишите все продукты, которые есть в доме на данный момент и адаптируйте меню так, чтобы их использовать. На отдельный лист выпишите продукты, которые нужно докупить, подсчитайте их количество и цену. Пройдитесь один раз со своим списком по разным магазинам и по рынкам. Сделайте выводы…

Отправляйтесь в магазин лишь один раз в неделю, закупая весь нужный объем продуктов сразу. В середине рабочей недели стоит покупать лишь скоропортящиеся продукты, например, хлеб или молоко. Но при этом не стоит брать с собой больше денег, чем планируете потратить. В противном случае вы потратитесь на что-то «ну очень нужное», без чего вполне могли бы прожить.

Само собой, в вашем рационе должны присутствовать фрукты и молокопродукты. Их желательно также прикупить заранее, ориентируясь на свои финансовые возможности и потребности членов семьи.

Вполне может быть, что в вашей семье совсем нет нужды готовить первые блюда ежедневно. Их можно сварить сразу на два дня, что существенно сэкономит время.

Таким образом, каждой хозяйке под силу составить экономное меню на неделю. Если вы постараетесь его придерживаться, то заметите, что тратите действительно меньше денег, но члены семьи при этом остаются сытыми и довольными. Главное начать!

Ужинать следует за 3 часа до сна. Меню должно состоять из большого количества белков, поэтому в рацион следует включить мясные или рыбные блюда. Приготовленная пища не должна быть тяжелой, необходимо избегать переедания. На гарнир подойдет картофель, рис, макароны. Как дополнение можно использовать салаты и заправлять любыми растительными маслами.

Калорийность суточного рациона должна составлять: завтрак — 40%, полдник -10%, обед и ужин по 25%.
Способ приготовления пищи может быть любой, но желательно использовать альтернативные: тушение, варка и запекание. Употреблять жареную и копченую пищу допустимо только в небольшом количестве и в редких случаях.

За основу можно взять приблизительное меню для всей семьи на 7 дней. В зависимости от кулинарных пристрастий и привычек в меню можно вносить дополнения и изменения.

  1. Завтрак: Гречневая каша, чай
  2. Полдник: Фруктовый салат с йогуртом
  3. Обед: Грибной суп или сырный суп с колбасой, овощные оладьи
  4. Ужин: Картофельное пюре с курицей или картофельные зразы с печенью
  5. Вторник:
  6. Завтрак: Рисовая каша с изюмом и черносливом
  7. Полдник: Ягодно-фруктовый коктейль или яичные гренки
  8. Обед: Щи с шампиньонами и мясом или борщ украинский
  9. Ужин: Макароны с томатным соусом, запеченное филе лосося, салат из свежей капусты
  1. Завтрак: Сырники или кабачковые оладьи со сметаной
  2. Полдник: Яблоки с йогуртом
  3. Обед: Суп фасолевый, запеканка из цветной капусты
  4. Ужин: Котлеты рыбные, приготовленные на пару с гречкой
  1. Завтрак: Пшенная каша на молоке с маслом
  2. Полдник: Блинчики с фруктами или маффины из творога
  3. Обед: Суп с тефтелями или фрикадельками
  4. Ужин: Рагу овощное из кабачков
  1. Завтрак: Манная каша с изюмом
  2. Полдник: Клубничное желе или смузи из овощей
  3. Обед: Рассольник или суп-харчо из курицы
  4. Ужин: Куриные отбивные с рисом, овощной салат
  1. Завтрак: Творожная запеканка, фруктовый смузи
  2. Полдник: Яблочный рататуй
  3. Обед: Куриный суп с вермишелью или рыбный суп
  4. Ужин: Голубцы ленивые или ростбиф из телятины
  1. Завтрак: Омлет с сыром или яичница с сосисками
  2. Полдник: Блины в кляре
  3. Обед: Суп гороховый
  4. Ужин: Тушеный картофель с мясом, овощной салат

Примерное меню рассчитано на одного человека и четырехразовое питание. В зависимости от того, сколько членов семьи, блюда из рациона следует умножить на необходимое число .

Перед сном, в качестве второго полдника, всем членам семьи можно предложить выпить стакан кефира или ряженки. Кисломолочные продукты должны быть в рационе ежеденвно. В них содержится , который легко усваивается организмом, и витамин Д, который способствует улучшению пищеварения. Перед покупкой обязательно обращайте внимание на срок годности.

Второстепенную роль в процессе приготовления пищи играет красивая подача блюда на стол. Красивые и вкусные блюда влияют на повышение аппетита, а это стимулирует выделение желудочного сока. Благодаря этому пища лучше усваивается. Об этом также не стоит забывать.

Если придерживаться правил сбалансированного , то это поможет сохранить здоровье всех членов семьи и улучшить качество жизни.

Также у ответственной хозяйки меню обязательно будет сбалансированным. Помните, что продукты нужно брать натуральные и полезные, с большим содержанием витамином, микро и макро элементов. Не стоит забывать и о разнообразии, чтобы блюда не приедались и всегда были в радость.

Можно ли экономить на продуктах, когда семья большая? Конечно, если к делу приготовления пищи подойти ответственно и серьезно. В частности, нужно обязательно заранее планировать, что будет готовиться в течение недели и все продукты покупать в одном месте, один раз в неделю.

Что важно учитывать при выборе блюд на неделю для семьи:


1. Завтрак обязательно должен быть легким, но в тоже время сытным. Отлично для первого приема пищи подходят сложные углеводы, это значит, самые разные каши.
2. Обед считается самым плотным приемом пищи в течение суток, в этом время нужно потребить максимум калорий.
3. Ужин должен быть сытным, но, в тоже время легким.
4. Один раз в день обязательно нужно кушать суп или овощное блюдо.
5. Для взрослого человека дневное количество калорий не должно превышать отметки 2000 ккал.
6. Кроме овощей каждый день с продуктами питания нужно насыщать организм белками и, конечно, сложными углеводами.
7. Чтобы изо дня в день было легче разнообразить питание, не повторяйте часто гарниры и при приготовлении блюд избегайте повторения какого-то одного продукта.

Совет!

Питаться нужно по сезону. Так что, в летний период обязательно нужно включать в рацион овощное первое блюдо и разные варианты свежего салата.

Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

Понедельник

Прекрасным вариантом для завтрака станут с тертым сыром. На обед можно подать борщ, а на второе капусту тушеную с ребрышками, салат со свежей морковью. Ужин — это блинчики с мясной или творожной начинкой. Шарлотка с яблоками будет прекрасным десертным блюдо.

Вторник

На завтрак приготовьте рисовую кашу на молоке с тыквой. На обед снова можно подать борщ, который останется с понедельника, а в качестве второго блюда подайте лапшу с курицей, оливье. Ужин — это , а на десерт можно скушать немного мороженого с орехами.

Среда

На завтрак смело подавайте творог со сметаной, свежими ягодами или вареньем. На обед приготовьте , салат из помидоров и огурцов, а также запеченный картофель с мясом. На ужин сделайте рыбные котлеты на пару с гречкой, десерт — это сладкие рогалики.

Четверг

Овсяной пудинг украсит любой завтрак, обед включает в себя из тыквы, голубцы с мясом и свекольный салат. На ужин сварите картофель в мундире и подайте его вместе с селедкой. Десертом станут сырники со сметаной и вареньем.

Пятница

Сырная запеканка — это отличное блюдо на завтрак. На обед приготовьте суп, сделайте зразы с печенкой, салат «Винегрет». Ужин — это блинчики с любой начинкой, а вкусным и полезным десертом будет десерт из яблок и тыквы.

Суббота

На простокваше — это отличный завтрак. Суп можно сделать на обед, а также запечь рыбу с соусом, приготовить брокколи на пару. Ужин — это пюре из картофеля и запеченная куриная грудка, а малиновое желе станет легким десертом.

Случается так, что в жизни наступают трудные моменты, когда необходимо «затянуть пояс» и максимально разумно расходовать средства. Вот тогда и надо составить экономное меню на неделю, чтобы рассчитать деньги заранее и не потратить лишнее. Начинаешь искать рецепты, в которых содержатся недорогие, но вкусные продукты, вспоминаешь «бабушкины» советы по их экономии. Ведь кормить семью лапшой со специями постоянно не будешь! И тут оказывается, что существует масса рецептов, позволяющих составить экономное без особого труда. Правда, особых изысков в нем не предвидится, но вкусно и сытно накормить домашних представляется возможным.

Правила экономии

  1. Чтобы разработать экономное меню на неделю, в первую очередь нужно составить список необходимых продуктов. Это поможет вам не отвлекаться на ненужные покупки (а соблазн это сделать велик, особенно в супермаркетах). Пускай ваше экономное меню на неделю будет состоять из недорогих, но разнообразных и качественных блюд. А для этого продукты нужно закупить как можно дешевле. Но дешево — не всегда означает плохо!
  2. Узнайте в близлежащих магазинах и рынках, что по чем. Покупайте мясо, крупу, овощи там, где они стоят реально дешевле. А еще в крупных супермаркетах постоянно проводятся акции и действуют скидки на определенные виды продукции. Постарайтесь максимально использовать эти возможности. И покупайте не по пути с работы, а целенаправленно. Так вы сможете сэкономить до трети своих денег.
  3. Выделяйте на продукты, чтобы составить экономное меню на неделю, определенную сумму денег. Старайтесь не потратить больше этого ни копейки. Даже если очень хочется чего-нибудь сладенького или вкусненького.

Использование мяса

Большую часть бюджета, отведенного на экономное меню на неделю, занимают затраты на мясные продукты. Вегетарианство нынче не в моде, и практически каждая семья использует мясо для приготовления разнообразных блюд. Для того чтобы свести к минимуму траты на мясную продукцию, существуют некоторые секреты. Покупайте субпродукты, чтобы придумать экономное, но вкусное меню на неделю: печень, желудки, почки, сердце. Они стоят гораздо дешевле, но при должном приготовлении очень вкусны и питательны. Если же вы купили мясо, постарайтесь максимально использовать его для приготовления нескольких блюд: и первого, и второго. Например, из косточки сварите бульон и сделайте суп или борщ. Из мякоти сделайте фарш и приготовьте тефтели или котлеты (их можно «растянуть» на несколько дней, съедая по одной-две котлетки с гарниром в день на человека). Купленные можно отварить. Получится бульон, из которого можно сделать суп. Отваренное мясо освободите от косточек и используйте для салата или потушите с овощами. Так одной курицей можно несколько дней кормить небольшую семью из трех-четырех человек. Налепить пельменей — тоже прекрасный вариант. Мука и яйцо для теста всегда найдутся в запасе у любой хозяйки. А из отваренного мяса делаем фарш с луком и специями и лепим целую гору пельменей. Часть из них варим, к примеру, на обед, а оставшиеся делим на равные порции и замораживаем в холодильнике. Там они могут храниться хоть неделю в замороженном виде. Вытащили, сварили в кастрюле — вот и быстрый ужин готов!

Исключаем фастфуд

Такая еда сама по себе не совсем полезна. К тому же ею не наедаешься, а через пару часов снова хочется кушать. Составляя ваше экономное меню на неделю для семьи, полностью исключите всяческий фастфуд: гамбургеры, пиццу, суши и прочее. К тому же и стоят они недешево, особенно в последнее время.

Больше овощей

Покупайте и употребляйте больше овощей. Из них можно приготовить массу всяческих блюд при весьма доступных ценах. Это и разнообразные салаты, и горячие гарниры, и первые блюда (например, свекольный и вторые (например, драники или морковные котлетки). К тому же в овощах содержатся витамины и необходимые микроэлементы, полезные для организма человека. Составляя экономное меню на всю неделю, позаботьтесь о том, чтобы туда вошли блюда из овощей в большем количестве. В этом много преимуществ.

Компот вместо газировки

Разрабатывая экономичное меню на неделю, исключите всевозможные газированные напитки (не будем перечислять названия, их в последнее время появилось предостаточно). Мало того что «жидкие леденцы», столь любимые детворой, попросту вредны, ими практически невозможно насытиться. Пейте чистую воду во время еды, а детям в качестве «третьего» можно сварить компот из сухофруктов. Большой пятилитровой кастрюли хватит надолго! Магазинные соки также покупайте с большой осторожностью. Помимо достаточно высокой цены, у них имеются еще более кричащие недостатки: добавки из красителей, консервантов, подсластителей, подкислителей и тому подобных вредных веществ.

Каши

Для того чтобы составить экономное меню на неделю, в качестве гарниров используйте отваренные крупы: гречку, рис, пшено, перловку — кто что любит. Хороши и молочные каши. Достаточно залить отваренный рис молоком — вот полезный и для всей семьи готов. А если в тарелку с гречневой кашей добавить ложку мясного гуляша с подливкой — получится сытное второе блюдо.

Экономное меню на неделю: рецепты

А начнем мы с борща. Рецепты приготовления вкусного и сытного борща в каждой семье различные. Остановимся на классическом рецепте, который не предполагает добавления в блюдо всяческих изысков. Сначала нам будет необходимо приготовить бульон. Для этого следует взять хорошую мозговую косточку (благо, она стоит недорого). Кладем ее в большую кастрюлю и заливаем водой. Можно еще добавить несколько листиков лаврового листа, целую очищенную луковицу, несколько горошин душистого перца. Варим бульон не менее часа, снимая пенку.

Когда основа будет готова, можно приступать к дальнейшим действиям. Чтобы наш борщ получился густым, нужно положить туда как можно больше овощей. Используем кочан капусты (с килограмм), 3 большие морковки, 3 луковицы, 3 большие картофелины, 1 большую или несколько маленьких свекл. Капусту шинкуем специальным ножичком, картошку и лук режем кубиками, морковь и свеклу измельчаем на терке. Используя небольшой кусочек сала, готовим заправку для борща из моркови, свеклы, лука (можно жарить и на постном масле). Бросаем в бульон постепенно картошку, капусту, заправку, доводим до кипения и варим 15-20 минут, периодически помешивая. Пробуем блюдо. Даем ему настояться как следует. Если борщ сварить, например, в воскресенье, то до среды небольшая семья из трех-четырех человек обеспечена первым блюдом. К тому же борщ прекрасно экономит ваши средства. Себестоимость его невысока, а вкусовые качества — прекрасны!

Куриный суп с вермишелью

Еще одно экономное и питательное первое блюдо для всей семьи. Готовить его очень просто. А удачно сваренный суп может стать первым блюдом для семьи на несколько дней.

Берем полкило куриных крылышек. Делаем из них бульон в большой кастрюле. Варятся они недолго — максимум полчаса. Как обычно, снимаем пенку. Когда бульон будет готов, его можно процедить, а крылышки «разобрать». Кости выбрасывайте, а кусочки мяса — обратно в бульон: так вкуснее. Далее очищаем от кожуры полкило картофеля и пару средних морковок. Нарезаем овощи кубиками и кладем в бульон — пускай варятся. Вермишель бросаем в последнюю очередь. Тут самое главное — не переборщить, она имеет свойство развариваться и увеличиваться в объеме. Ну, в крайнем случае, у вас получится каша из вермишели вместо супа, что тоже хорошо. Диетический суп из курицы с вермишелью готов! Его можно употреблять в качестве первого блюда в течение нескольких дней, посыпая зеленью и специями. Вот и примерное меню на неделю: вопрос с первыми блюдами с понедельника по субботу решен! Давайте разбираться со вторыми.

Макароны по-флотски

Очень экономное и достаточно простое в приготовлении второе блюдо. Берем баночку тушенки — говяжьей или свиной, не имеет значения. Отвариваем пачку макарон из твердых сортов пшеницы (чтобы не надо было промывать). Высыпаем тушенку в макароны и аккуратно размешиваем. Простое и экономное второе блюдо готово к употреблению — достойное яство в примерное меню на неделю.

Жареная картошка с грибами

Ингредиенты для такого блюда стоят относительно недорого. Нам необходимо взять: килограмма полтора картофеля (чтобы влезло на большую сковородку), граммов двести свежих грибов (вешенок), пару луковиц и постное масло для жарки. Вот и все составляющие.

Готовится блюдо традиционно. Картофель чистим и режем соломкой. Просушиваем от лишней влаги на полотенце. Жарим на среднем огне на хорошей и большой сковороде. Отдельно обжариваем до золотистого цвета лук. Отдельно — грибы. Когда картошка подрумянится, смешиваем ингредиенты. Такое «студенческое» блюдо не раз спасало от голода в институтские годы — проверено многими людьми. Хорошо употреблять и без грибов, если их нет в наличии. Как приправу можно использовать обычный кетчуп.

На завтрак: омлет с луком и «салбургер»

В качестве завтрака хорош омлет традиционного приготовления и бутерброд со сливочным маслом или смальцем. Несколько яиц взбиваем с ложкой молока. Солим и перчим. Можно обжарить небольшое количество лука и добавить его в омлет. Прожариваем его с двух сторон до румяного состояния. Посыпаем зеленью. Намазываем смальцем кусочки черного хлеба и подаем вместе с омлетом.

Как экономить на еде

Экономное меню на неделю для семьи составить довольно просто. Главное, действовать согласно советам, приведенным выше. Вот пример.

  • Завтрак
    : гречневая каша с молоком, чай, хлеб с маслом.
  • Обед
    : борщ, пельмени, компот.
  • Ужин
    : макароны по-флотски, чай с печеньем.

Или еще (как вариант).

  • Завтрак
    : омлет с бутербродами, чай.
  • Обед
    : суп из курицы с вермишелью, жареная картошка, компот.
  • Ужин
    : рисовая молочная каша, кефир.

Безусловно, существует масса блюд, не охваченных в данной статье, чтобы составить эконом-меню на неделю и вкусно, и недорого. Так что оставляем место для полета вашей фантазии, благо, что основные принципы экономного питания ясны. Остается только воплотить их в жизнь.

Тематические материалы:

Обновлено: 13.10.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Экономное меню на неделю: список продуктов по дням

В большинстве российских семей расходы на питание составляют основную статью расходов. А если учесть, что среднестатистическая семья состоит из 4 человек, то сумма окажется внушительной. Поэтому понятно стремление хозяек сэкономить на готовке, чтобы облегчить нагрузку на семейный бюджет. В этой ситуации важно научиться составлять экономное меню на неделю, но при этом учитывать вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Такой подход к приготовлению пищи позволит не только сэкономить, но и поможет перейти на режим правильного питания.

С учётом большой роли бюджета питания в расходах большинства семей очень важно грамотно их планировать

Содержание статьи:

Основы экономного меню на неделю

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

  1. Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
  2. Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
  3. Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
  4. Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
  5. В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
  6. Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретательность, можно приготовить массу ежедневных и праздничных блюд даже с ограниченным продуктовым набором.

Закупку продуктов следует делать на оптовых базарах или в больших магазинах с низких уровнем цен

Он может быть «базовым», т.е. включать те продукты, которые используются практически всеми, и присутствуют в любом рационе. К «базовым» можно отнести:

  • куриное мясо,
  • картофель,
  • гречка, овсяные хлопья,
  • мука, макаронные изделия, хлеб,
  • молоко, кефир, сметана,
  • растительное масло,
  • овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины).

В зависимости от желания этот список можно расширить с учетом потребностей семьи, но слишком урезать его не стоит. Питание должно быть не только экономным, но и полноценным.

Список блюд на неделю

При составлении меню на неделю для 4 человек, учитывайте, что первые блюда готовятся не каждый день (исключением могут быть только супы-пюре). Борщи, супы не потеряют своих вкусовых качеств, если 2 дня простоят в холодильнике. Это же касается блюд из мяса или рыбы, если они готовятся в тушеном виде. Для экономии времени можно сделать заготовки на 2 дня (пельмени, вареники) и заморозить их в морозильной камере. Каждый день нужно будет готовить только гарниры и салаты. 1-2 раза в неделю можно побаловать близких домашней выпечкой, которую можно подать в качестве перекуса или второго блюда (пироги с мясом, рыбой, овощами, грибами).

Вторые блюда

К недорогим вторым блюдам можно отнести различные каши, овощной или грибной плов, вареники с различной начинкой, запеканки, рататуи, овощные котлеты. Но в то же время, нельзя экономить на белковой пище. Поэтому котлеты, жаркое, запеченная рыба или курица не должны исчезнуть с вашего стола.

Вторые блюда — главный источник белковой пищи

Супы

Если ваша семья не может представить свой обед без первого блюда, то у вас есть прекрасная возможность продемонстрировать свой кулинарный талант, и заодно сэкономить время и деньги. На неделю достаточно 2-3 раза приготовить жидкое блюдо на обед. Это могут быть постные борщи, щи, супы из рыбы, фасоли.

Для приготовления борщей зимой хозяйки делают специальные консервации — заготовки осенью

Летом балуйте домочадцев супами из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Чтобы не покупать их зимой, постарайтесь заморозить их самостоятельно: так будет дешевле. Очень вкусные и недорогие супы-пюре: из тыквы, грибов, лука.

Салаты

Овощные салаты, особенно летом, — самый легкий способ не только запастись витаминами, но и сэкономить. На ужин можно приготовить «теплые» сытные салаты, где одним из ингредиентов может быть запеченная рыба, отварная курица.

У каждого есть свой самый любимый салат, мой — гранатовый

Примерное меню на неделю для 4 человек

Рацион каждой семьи индивидуален. Это зависит от многих факторов: возраста, вкусовых предпочтений членов семьи, традиций, а также занятости женщины и ее умения готовить. Даже одно и то же блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Поэтому невозможно взять за основу какое-то усредненное меню на неделю, если семья состоит из 4 человек. Обязательно будут различия. Но существуют правила, которые помогут правильно сориентироваться при выборе рецептов с минимальными финансовыми затратами.

Завтрак должен быть питательным и может быть экономным, если отказаться от привычных бутербродов. Оптимальный вариант – различные каши на воде или молоке, блюда из творога, различные запеканки, блины, оладьи. Такие завтраки придутся по вкусу взрослым и детям, и не займут много времени на готовку.

Один из рецептов экономии — отказ от приобретения полуфабрикатов, готовить дома экономнее и полезнее

Как можно сэкономить на обедах? Обязательно включайте жидкие первые блюда. Для здоровья полезнее, если они не будут приготовлены на крепком мясном бульоне. Отдавайте предпочтение легким овощным супам, супам-пюре. Тогда вторые блюда можно сделать более сытными. Это любая белковая пища – мясо, рыба, грибы, бобовые. Более дорогую телятину и свинину можно заменить курицей, субпродуктами.

  • Наличие полдника зависит от возраста детей. Для растущего организма пропускать полдник нежелательно. Он может быть легким: фруктовый салат, домашняя выпечка, молочные продукты.
  • Когда семья собирается на ужин, можно побаловать всех запеченной рыбой (выбирайте более дешевую речную), недорогим блюдам из мяса.
  • Предлагаем примерное бюджетное меню для семьи из 4 человек. Вы можете использовать его полностью или откорректировать на свое усмотрение. Важно понять принцип его составления.
  • Еще один совет. Опытные хозяйки знают, что невозможно закупить продукты с точностью до грамма. Обязательно будут излишки. Поэтому на один день составлять меню не обязательно: оставшиеся продукты подскажут, что из них можно приготовить.

Понедельник

Завтрак – сырники со сметаной.

Обед – постный борщ (летом – зеленый борщ), запеченная рыба с овощами.

Полдник – салат с фруктов, заправленный йогуртом.

Ужин – макароны с соусом из шампиньонов и сметаны.

Вторник

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – суп-пюре из шампиньонов, картофельные зразы.

Полдник – оладьи на кефире с яблоками (или другими сезонными фруктами и ягодами).

Ужин – гречневая каша с тушеной в сметане куриной печенью, нарезка из овощей.

Вам может быть интересно: Меню на неделю для семьи

Среда

Завтрак – бутерброды с паштетом из куриной печени и овощами.

Обед – овощной суп, вареники с творогом.

Полдник – молочный вермишелевый суп.

Ужин – рыбный рулет с овощами.

Четверг

Завтрак – творожная запеканка.

Обед – куриный суп, пирог с грибной начинкой.

Полдник – фруктовый салат.

Ужин – гречневая каша, куриные котлеты, салат из свежих овощей.

Пятница

Завтрак – вареники с картофельной начинкой (можно приготовить заранее).

Обед – борщ с курицей, омлет с овощами.

Полдник – овощной плов.

Ужин – запеченные овощи с куриным фаршем, томатным соусом.

Вам может быть интересно: Правильное питание для похудения на каждый день

Суббота

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – грибной суп, мясной рулет, нарезка из овощей.

Полдник – домашнее овсяное печенье.

Ужин – тушенная в томатном соусе рыба, картофельное пюре, зелень.

Воскресенье

Завтрак – творог с фруктами.

Обед – овощной суп, котлеты, гречневая каша.

Полдник – пирог с фруктами.

Ужин – картофельная запеканка с фаршем.

Расчет стоимости питания для 4 человек на неделю

Как рассчитать затраты для экономного меню для семьи из 4 человек? Исходить нужно из финансового состояния семьи и желаемой экономии. К решению задачи можно подойти с двух сторон. Первый вариант – определиться с суммой, которую вы в состоянии выделять ежемесячно на питание и разбить ее на 4 части. Исходя из списка продуктов, которые вы составили после отбора рецептов, просчитать затраты на каждую неделю. Если полученный результат не удовлетворил вас, подберите более экономные рецепты.

Второй вариант – у вас нет финансовых трудностей и нет жестких ограничений по затратам на рацион, но вам хочется сэкономить на какую-либо серьезную покупку. В этом случае пересмотрите свои прежние закупки и замените дорогостоящие продукты на более бюджетные.

И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях!

Меню на неделю для семьи из четырех человек — Правильное питание. Здоровое питание

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан
  • Вода – 1 ст.л.
  • Крупа манная – 2 ст.л. (без горки)
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Добавки (сахар, соль, сливочное масло, варенье, изюм и т.д.) – по вкусу и желанию

Видеорецепт

 

 

Приготовление:

1. Берем кастрюльку и наливаем в нее воду.

Поворачиваем кастрюльку до тех пор, пока вода не покроет дно.

Зачем? А это такая маленькая хитрость, чтобы молоко в процессе варки не подгорело.

 

2. Ставим кастрюльку на огонь, доливаем молоко, добавляем сахар и доводим до состояния «почти закипело».

Сахар очень важно добавить именно на этом этапе, чтобы состояние «почти» не превратилось в «ой, опять молоко убежало!»

3. Пока молоко закипает, отмеряем нужное количество манки.

Это очень важно сделать заранее, потому что на следующем этапе нужно будет одной рукой всыпать в молоко манку, а второй рукой непрерывно помешивать молоко, чтобы не образовались комочки.

Конечно, если у вас есть третья рука, чтобы в это время держать емкость с манкой, то можно этот пункт пропустить.

4. Тонкой струйкой всыпаем манку в молоко, непрерывно помешивая содержимое кастрюльки.

5. Следующие пять минут продолжаем непрерывное помешивание.

Если перестать, то каша украсится симпатичными, но невкусными комочками.

6. Закрываем крышкой, выключаем огонь и даем манной каше «допреть» еще 5 минут.

7. За это время готовим нужную добавку: отрезаем масло, промываем изюм, открываем банку с вареньем и т.д.

8. Добавляем в кашу нужную добавку и подаем на стол вкусную, ароматную, в меру сладкую и густую манную кашу.

Приятного аппетита!

Как приготовить рулет с лимоном

Я не знаю более экономного варианта домашней выпечки, чем этот рулет. Для теста нужна только мука, вода, соль, дрожжи и одна ложка растительного масла. А для начинки – один лимон и немного сахара. В итоге получаются пышные, воздушные рулеты, с приятным цитрусовым ароматом. Стоимость таких рулетов с лимоном стремится к нулю, а по вкусу они намного превосходят выпечку «к чаю», которая продается в хлебных магазинах. Очень просто, доступно и вкусно – рекомендую.

Рулет с лимоном

  • Общ.\актив. время готовки:
    \
  • Калорийность (100g):
    353 ккал

Как приготовить рулет с лимоном

Ингрeдиенты:

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое – 700 -800 г (можно купить, а можно приготовить самостоятельно по этому рецепту)
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт. (если есть желание увидеть на рулетах красивую коричневую корочку).

Наличие или отсутствие яйца на вкус рулетов не влияет.

Приготовление:

Лимон помыть, разрезать на 3 части, вынуть семечки. Прямо с кожурой положить лимон в блендер и измельчить до состояния однородной массы. Добавить сахар и перемешать – наша начинка готова.

Тесто разделить на три равные части. Раскатать в форме прямоугольника.

Ложкой нанести начинку тонким слоем на тесто, не трогая края прямоугольника.

Скрутить рулет. Если начинки будет слишком много, то она будет вытекать при скручивании рулета, поэтому важно нанести ее тонким слоем. Этого будет вполне достаточно, чтобы рулеты благоухали и имели приятный лимонный вкус.

Концы рулета защипать.

Выложить на смазанный растительным маслом противень и смазать рулеты взбитым яйцом или растительным маслом. Поставить рулеты в теплое место на 1, 5 часа.

За это время они должны увеличиться в объеме почти в два раза.

Поместить рулеты в разогретую духовку и выпекать до готовности. В моей духовке при температуре 220 градусов мне хватает 20 минут. Ориентир – цвет рулетов. Как только рулеты с лимоном становятся золотисто-коричневыми – пора вынимать. Дверцу духовки во время выпечки лучше не открывать, чтобы рулеты не опали.

После того, как рулеты будут вынуты из духовки, они должны остыть.

Подавать рулеты лучше всего к чаю.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с рисом и мясом

Один из первых освоенных мною рецептов. В пору начала самостоятельной жизни отдельно от родителей кушать хотелось как дома, а кулинарных навыков не хватало. Тогда голубцы казались недостижимой кулинарной вершиной, а яичница-глазунья и макароны с сосисками уже порядком надоели. Тогда бабушка научила меня готовить тушеную капусту с мясом. Причем показала такой способ тушения, при котором рис не расползается в бесформенную кашеобразную массу, а сохраняется зернышко к зернышку. Рецепт не только простой, его даже сложно испортить неумелыми действиями. Сейчас мой кулинарный арсенал, конечно, побольше студенческих времен. Но тушеную капусту с рисом и мясом я готовлю часто. Потому что вкусно, просто и недорого.

Тушеная капуста с рисом и фаршем

  • Общ.\актив. время готовки:
    \
  • Калорийность (100g):
    86 ккал

Как готовить тушеную капусту с мясом

Ингрeдиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 маленький кочан
  • Фарш мясной – 400 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика (можно заменить на лук – 1 шт)
  • Рис – ½ стакана
  • Петрушка – 3 веточки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать. Фарш обжарить до полуготовности на сковородке (он должен стать рассыпчатым, но не подрумяненным).

Добавить к нему натертую на крупной терке морковь, мелко порезанный чеснок (лук), посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Начинаем собирать блюдо. На дно утятницы или кастрюли с толстым дном и плотной крышкой выкладываем капусту. Заливаем ее одним стаканом подсоленной воды. На капустную подушку засыпаем рис. Он не должен соприкасаться с водой, а должен готовиться на пару. Сверху плотно укладываем мясной фарш.

Самый верхний слой – петрушка.

Ее не надо резать, а уложить прямо веточками (так петрушка передаст блюду только свой аромат).

Накрываем блюдо крышкой и ставим на маленький огонь. У меня тушение занимает 1,5- 2 часа (в зависимости от количества капусты). Очень важно не снимать крышку хотя бы первый час готовки. Потом можно убедиться, что воды хватает, и капуста не прилипает ко дну. Если огонь будет очень сильным, то воды не хватит и ее придется долить. Опять закрыть блюдо крышкой и не поднимать ее до готовности. Готовность проверяем по рису – если он мягкий, то блюдо готово.

Перед подачей убрать петрушку и перемешать все слои. Подавать обязательно со сметаной – от этого тушеная капуста с мясом только выиграет.

Приятного аппетита!

Как подготовить меню на неделю для семьи с рецептами ?

Спланировать меню на неделю для семьи с рецептами — непросто, помимо правильной закупки продуктов питания необходимо учесть вкусы и особенности членов семьи, семейный бюджет и наличие продуктов в ближайшем магазине, и собственных запасов имеющихся дома.

Для чего необходимо составление меню?

Если подойти к этому вопросу рационально, то задача и последующее ее исполнение не доставит особых проблем и хлопот. На листочке бумаги необходимо расписать примерное меню из 4 — 5 приемов пищи, после чего проверить собственные заказы и составить список необходимых покупок. Этот подход не только оптимизирует время и траты, но и позволит перейти к более здоровому рациону питания.

Безусловно стоит учитывать, что некоторые продукты придется докупать в течении недели, так как они могут испортиться. Это например, такие покупки как:

  • Хлебобулочные изделия;
  • Молочные продукты с малым сроком годности;
  • Свежие овощи и фрукты, ароматная зелень.

Экономия времени в вечернее время

Данный подход позволяет планировать свое свободное вечернее время, ведь благодаря имеющимся продуктам, можно разморозить и замариновать мясо или курицу, сделать фарш, а то и вовсе приготовить ужин на следующий день. В статье мы рассматриваем с рецептами только ужины, так как завтрак не доставляет особых хлопот, а обедаем мы, как правило, на работе.

Помимо этого, вечером, когда вы устали после напряженного рабочего дня, вам не нужно покупать в спешке продукты, избегая тем самым необдуманные покупки на которые уходит достаточная часть отведенных на питание средств. Ну и имея под рукой, какой либо продукт, нет необходимости ломать голову и штудировать рецепты, ведь вы уже знаете что приготовите. Хотя могут быть и отступления от меню, необязательно строго следовать списку блюд.

Принципы планирования сбалансированного меню

Для того, чтобы этот принцип прижился в вашей семье, необходимо научиться правильно составлять меню, начать например, можно с 2-3 дней. При этом обязательно стоит учитывать сезонность фруктов и овощей, и по возможности стараться готовить несколько новых, с повышенной сложностью, для разнообразия в рационе. Те блюда, которые понравятся – добавляются в список, из которого составляется план на неделю. Для удобства их можно выписать на большой лист, по категориям, и при составлении плана просто выбирать, что хочется приготовить и скушать.

При этом стоит учитывать:

  • Особенности вашей семьи, здоровье родственников и финансовый достаток.
  • Запасы имеющихся у вас в шкафчиках продуктов. Проведите тщательную ревизию, посмотрите, что стоит включить в меню.
  • Отдельно составьте список блюд и продуктов для приема гостей, но учтите, что гости могут заглянуть «на огонек» внезапно, поэтому продумайте план В.
  • Обращайте внимание на акции и всевозможные распродажи в супермаркетах. Это позволит существенно сэкономить, и добавить новые блюда в рацион. Стоит учитывать и ценовые колебания на сезонные овощи, фрукты.

Составление правильного и полезного списка закупок

В рационе каждого человека непременно должны присутствовать такие продукты как:

  • Мясо, рыба и птица, морепродукты;
  • Молочные и молочнокислые продукты;
  • Растительные масла, куриные и перепелиные яйца:
  • Свежие овощи, сезонные фрукты, пряная и ароматная зелень;
  • Крупяные изделия для завтраков и гарниров к мясным блюдам;
  • Сладости в виде зефира и мармелада, чай и кофе, какао к ним;
  • Разнообразные специи, ведь с ними каждый продукт начинает звучать оригинально и по – новому;
  • Хлебобулочные изделия, кондитерская выпечка;
  • Небольшой запас консервированных изделий для салатов и других блюд;
  • И множество других продуктов с учетом вашего питания.

Удобная форма для меню

Вы можете расписать меню на обычных листах формата А4, также их можно напечатать и сложить в папку с прозрачными файлами. Причем с одной стороны листа будет, например, меню, а с другой список основных продуктов для приготовления блюд на этой неделе. Составив пару десятков таких листов можно варьировать рацион питания в течении всего года.

Не менее удобен вариант электронного меню, там помимо блюд и покупок можно хранить и рецепты их приготовления. Ну а после составления списка, отдайте его на утверждение семейству, причем старайтесь составлять его таким образом — в течении недели необходимо чтобы было 2-3 любимых блюда каждого из членов семьи. Таким образом, можно будет достигнуть плавного компромисса.

Итак, приступаем к составлению меню, и рассматриваем каждый вечер новое блюдо со списком продуктов и приготовлением. Как уже говорилось выше – в статье будут приведены примеры первых блюд, но, как правило, многие из нас дома не обедают. Рассмотрим приблизительное меню на неделю для семьи с рецептами ужинов.

Хорошим вариантом станет подход к приготовлению первых блюд, когда 2-3 раза в неделю варится в большой кастрюле мясной или рыбный, овощной бульон. Тогда вечером останется только подготовить овощную базу и сварить свежий супчик буквально по одной порции на каждого члена семьи. Бульон также может использоваться в течении недели для приготовления вторых блюд на ужин.

Понедельник:

  • Завтрак – Молочная гречневая каша, отварное всмятку яйцо с тостом, чай или кофе.
  • Обед – Суп на курином бульоне с вермишелью «Паутинка».
  • Полдник — Салат из моркови и сельдерея, заправленный растительным маслом.
  • Ужин – Фаршированный овощами перец, запечённый в духовке, овощной салат, фруктовый чай.
  • На ночь – Питьевой йогурт.
Фаршированный перец в духовке

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 5 шт.
  • Головка репчатого лука
  • 4 стебля сельдерея
  • Рис круглый – 100 гр.
  • Твердый сыр – 125 гр.
  • Грибы шампиньоны – 200гр.
  • Соль и специи, свежая зелень, немного растительного масла.

Приготовление:

  1. Первым делом поставим вариться рис, и отвариваем его почти до готовности.
  2. Пока варится рис, обжарим нарезанный лук и грибы, добавим к ним в компанию измельченные стебли сельдерея.
  3. Перец промоем, разрежем пополам, не срезая плодоножку, и очистим от семян.
  4. Откидываем почти готовый рис, добавляем его к овощам. Приправляем специями и солью.
  5. Наполняем лодочки из перца смесью, присыпаем натертым сыром, смешанным с зеленью и свежемолотым перцем и запекаем в духовке до готовности. Подаем с любым овощным салатом.

Вечерний совет! Сварите немного больше риса, он понадобится для завтрашнего обеда.

Вторник

  • Завтрак – Оладьи на кефире с вареньем, чай зеленый или кофе.
  • Обед – у нас остается куриный бульон, и приваренный с ужина рис, поэтому можно приготовить рисовый супчик с зеленью и сухариками из вчерашнего хлеба.
  • Полдник – Булочка с киселем.
  • Ужин – Картофельное пюре с тыквой и морковью, запечённая рыба или сельдь, огуречный салат.
  • На ночь – Стакан фруктового сока.
Пюре с тыквой и морковью

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 гр.;
  • Свежая морковь – 1 шт.;
  • Тыква – 200 гр.;
  • Молоко – 200 мл.;
  • Сливочное масло – 75 гр.;
  • Немного соли и перца по вкусу;
  • 2 веточки зеленого лука.

Приготовление:

  1. Очищаем овощи, нарезаем их некрупными кусочками.Тыква для этого рецепта может быть в замороженном виде.
  2. Складываем овощи в кастрюлю, добавляем воду и немного подсаливаем.
  3. За несколько минут до готовности овощей подогреваем молоко с кусочком сливочного масла.
  4. Мнем овощи в кастрюле, слив предварительно отвар, добавляем молоко с маслом и взбиваем венчиком. Подсаливаем по вкусу и подаем к столу, украсив нежное и яркое пюре нарезанным зеленым луком.

Вечерний совет! Ставим вариться порцию свежего мясного бульона из довольно жирной грудинки.

Среда

  • Завтрак – Яичница с помидорами, тосты с сыром, чай и кофе.
  • Обед – Суп из овощей на мясном бульоне, салат из редьки.
  • Полдник – творожный десерт – запеканка или готовый творожок с вареньем.
  • Ужин – Жаркое из курицы с картофелем, салат из томатов черри и красного лука с зеленью.
  • На ночь – Ряженка.
Жаркое с курицей

Ингредиенты:

  • Картофель – по 3 шт. на человека;
  • Курица – весом до 2 кг.;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • Немного масла;
  • Соль и свежемолотый перец, специи, немного зелени.

Приготовление:

  1. Курицу нарезать порционными кусочками, переложить на смазанный маслом противень. Добавить разрезанный на несколько частей чеснок, репчатый лук.
  2. Картофель и морковь очистить, нарезать некрупными кусочками и добавить к курице.
  3. Посолить и приправить специями, добавить зелень.
  4. Убрать противень в духовой шкаф минимум на 45 минут, далее смотреть по готовности мяса и овощей. Можно добавить свежие помидоры, тогда жаркое получится с соусом, но для этого используйте более глубокий противень.

Вечерний совет! Сварите по 2 корнеплода – свекла, картофель, морковь.

Четверг

  • Завтрак – Овсяная каша с шоколадной крошкой, тосты с паштетом из печени, сладкий чай или кофе.
  • Обед – Суп с картофелем и зеленым горошком, компот, запечённое яблоко с медом и орешками.
  • Полдник – Порция фруктового желе.
  • Ужин – Сельдь или маринованная скумбрия, винегрет.
  • На ночь – Стакан молока.
Пикантный винегрет с острой заправкой

Ингредиенты:

  • Отварные овощи – с вечера предыдущего дня;
  • Банка зеленого горошка;
  • 3 соленых (не маринованных) огурца;
  • 100 гр. квашеной капусты;
  • Пучок зелени;
  • Головка красного репчатого лука;
  • 2 ч. ложки горчицы;
  • 57 гр. оливкового масла;
  • Сок половины лайма.

Приготовление:

  1. Отварные овощи нарезаем кубиками размером с горошину, ориентируясь на зернышки из банки с консервированным продуктом.
  2. Соленые огурчики и квашеная капуста также мелко измельчаются.Чем мельче кубики, тем вкуснее блюдо, да и салат выглядит аппетитнее.
  3. Заправляем отварные овощи и соленья с горошком заправкой из горчицы, масла и цитрусового сока.
  4. Перед подачей посыпаем винегрет свежей зеленью, подаем с рыбкой и свежим черным хлебом.

Вечерний совет! Варим грибной бульон из свежих или консервированных шампиньонов с добавлением небольшого количества сухих белых грибов.

Пятница

  • Завтрак – Горячие бутерброды с отварным мясом, томатами под сырной корочкой, чай или кофе с печеньем.
  • Обед – Густой суп на грибном бульоне, с лапшой и зеленью.
  • Полдник – Яблочные слойки с чаем.
  • Ужин – Картофельная запеканка, капустный салат, фруктовый сок.
  • На ночь – Простокваша.
Пикантный капустный салат

Ингредиенты:

  • Капуста свежая краснокочанная– 400 гр.;
  • Лук шалот – 3 шт.;
  • Пучок свежей зелени;
  • Ложка горчицы с зернами;
  • Немного соли и черного перца
  • 100 гр. майонеза;

Приготовление:

  1. Капусту измельчить – можно использовать комбайн, терку или просто нашинковать овощ тонкой и длинной соломкой.
  2. Смешать горчицу с нарезанной зеленью и майонезом, приправить соус солью и свежемолотым перцем.
  3. Репчатый лук нарезать, ошпарить. Соломка должна быть тонкой и длинной.
  4. Смешать капусту с луком и заправить соусом. Подавать с картофельной запеканкой.

Вечерний совет! Отдохните, завтра выходные!

В выходные дни можно приготовить любимые блюда, занимающие много времени, испечь домашние пироги или пирожки, сделать небольшие заготовки по котлеткам или тефтелям, разделать мясо и рыбу на порционные кусочки.

О питании семьи в выходные говорить сложно, конечно вы можете планировать приготовление еды и на эти дни, к примеру, у нас остался грибной бульон. Немного лука, чеснока, белого вина и свежих грибов, стакан риса «Басмати» 20 минут непрерывного помешивания и у вас получится великолепное ризотто.

Готовое меню на неделю для семьи из 3-х человек

Привет! Я Мариам, рассказчица в «Блоге маленького моря». Мне 28 лет, и 25 из них я составляю списки. Они начинались с планов по полету в космос и корявыми буквами складывались в «10 способов уговорить родителей купить собаку». А теперь я большая девочка с толстенным Evernote, где хранятся перечни покупок, варианты меню, планы на путешествия, рецепты, полезные ссылки, а в Google Docs уже много лет ведется бюджет.

Я верю в то, что счастливый дом и уют — это не только любовь, но и тщательная организация. А потому обожаю блог, в котором вы сейчас находитесь, и рада поделиться с читателями «Уютного дома» своим бюджетом и меню на неделю. Спасибо любимой Анне за такую возможность!

Наша семья — это три счастливых улыбки и Киев за окном. Я в декрете с годовалым сыном, совмещаю материнство с проектами блога, писательской группой и постоянным обучением новому, ежедневно собираю мужу на работу домашнюю еду.

Потому моя кухня строится на двух китах:

  1. готовить просто, быстро, полезно, чтобы сохранять время и здоровье;
  2. покупать продукты по списку, чтобы беречь семейный бюджет и идею осознанной жизни в своей семье.

Я подготовила наглядные списки, чтобы вам было проще ознакомиться с нашим меню и бюджетом на неделю. Еда ребенка выделена в общей таблице. А из особенностей организации нашего питания могу назвать лишь следующее:

ЕДА

Я готовлю два-три раза в неделю, делая заготовки и замораживая некоторые продукты (пельмени, котлеты, сырники на этой неделе). Каждый вариант обеда и нам, и ребенку я готовлю сразу на 2 дня. Выбираю простую и здоровую пищу и самые быстрые рецепты — это бережет мое материнское время.

Каждый наш день начинается в 5 утра, поэтому я забочусь о сытных перекусах и о том, чтобы они всегда были под рукой.

У нас не бывает полуфабрикатов: котлеты, пельмени, йогурты, выпечку, хлеб и пр. я делаю сама — это сохраняет и здоровье, и львиную долю бюджета семьи.

ЗАКУПКА И СПИСКИ

Мы закупаем продукты только раз в неделю, тратим 1,5 часа с дорогой до магазина и рынка. Так мы бережем свои вечера для книг и прогулок в парке, а не очередей и срочных покупок недостающего на завтра.

На каждую неделю из огромного списка «Варианты меню» я составляю конкретный перечень всех приемов пищи. Расписываю его на нужные продукты, сверяюсь с тем, что есть дома, нужное вношу в список покупок.
Все списки я веду в Evernote. А вот в магазин хожу с программой «Купи батон». Мне нравится в ней скорость полуавтоматического составления списка, возможность быстрого разделения цветом на рубрики (я разбиваю все по отделам и на магазин-рынок), а купленный продукт одним движением пальца вычеркивается из списка.

Вот, кажется, и все. Бюджет текущей недели вышел в 20 USD. Благодаря сезону овощей и запасу круп вся осень будет аналогичной. Очень редко наш недельный бюджет растет до 35-40 USD, когда на выходных мы покупаем багеты, бри и ягоды для пикника в парке или проводим один из ужинов в любимом ресторане.

Но с планированием трат и четкими списками покупок мы сократили бюджет более, чем в два раза, и еще ни разу не выходили за 150 USD на 4 вкусных недели.

Что я готовлю из такого набора продуктов, вы узнаете из табличек. Я буду рада поделиться любым из быстрых рецептов, указанных в меню нашей недели — спрашивайте в комментариях!

Автор статьи: Мариам Головня

От редактора: Дорогие читатели! С удовольствием опубликуем на сайте и ваш рассказ. Присылайте готовое меню на мой электронный ящик: [email protected]

Статьи по теме: 

Как планировать меню в программе Evernote

Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

P. S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Под этим ником мы публикуем статьи, присланные читателями блога «Уютный дом»

Готовое меню на неделю: составляем с умом

Вы еще не составляете меню на неделю?

И даже никогда не слышали о нем?

Тогда вас наверняка ежедневно заботит один и тот же вопрос:
что сегодня приготовить на обед? А на ужин? А на завтрак и полдник? Более того, я уверена, что с этим вопросом вы регулярно
«пристаете» к домочадцам, которые, увы, 
не горят желанием на него отвечать.

А между тем, умение составлять  меню на неделю – важнейший навык умной хозяйки.

Потратив немного времени для составления меню один раз в
неделю, вы существенно упростите свои дальнейшие заботы по организации рационального
питания, сэкономив не только время, но и энную сумму денег. Вот смотрите.

Во-первых, составив меню на неделю, вы не будете больше
терзаться вопросом, что опять сегодня готовить, тратя на раздумья перед
открытым холодильником по полчаса в день.

Во-вторых, меню на неделю 
позволит вам закупать продукты в оптовых супермаркетах и на рынке один
раз в неделю, не тратя время и средства на стихийные забеги в близлежащие
магазинчики.

Что самое сложное в
составлении меню на неделю?

Удивительно, но для большинства хозяек самым сложным
является необходимость просто сесть и написать его.

Именно поэтому я предлагаю вам готовый вариант примерного
меню на неделю.

В принципе, этот вариант меню на неделю универсален и
подходит для любого времени года. Все блюда готовятся быстро, продукты
используются самые простые.  

Данное меню на неделю составлено для семьи, где все обедают
дома. Если в вашей семье в течение недели все работают и дома не обедают, в
будние дни обеды не пишите.

В меню я не записала полдник. Как вариант, на полдник можно
съесть фрукт по сезону.

Дабы избежать эксцессов, ОБЯЗАТЕЛЬНО заранее ознакомьте домочадцев с примерным вариантом
меню на неделю, предложив выбрать из намеченных вами блюд, и получите
одобрение.

Без этого  самые
благие намерения потерпят крах, когда после 
закупки продуктов  и приготовления
еды вдруг выяснится, что никто кроме вас «это» есть не собирается.

Напомню, что для полноценного питания нашему организму необходимы
белки, жиры и углеводы. Поэтому, составляя меню на неделю, я постаралась, чтобы
оно было сбалансированным и включало овощи, злаковые, белковые и кисло-молочные
продукты.

Воскресенье

Завтрак

Кофе с молоком

Обед

Вишневый компот

Ужин

Понедельник

Завтрак

Каша овсяная с изюмом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с клецками

Тефтели с рисом

Ужин

Морс из черной смородины

Вторник

Завтрак

Яйца вкрутую под майонезом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с лапшой

Ужин

Компот из сухофруктов

Среда

Завтрак

Каша пшенная с тыквой

Какао с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Ужин

Завтрак

Каша рисовая с бананом

Кофе с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Мясо по-французски

Ужин

Компот из замороженных ягод

Пятница

Завтрак

Каша овсяная с черносливом и курагой

Кофе с молоком

Обед

Борщ на мясном бульоне

Ужин

Кисель из смородинового варенья

Суббота

Завтрак

Бутерброды с домашней с/с семгой

Обед

Борщ на мясном бульоне

Курица запеченная в духовке

Ужин

Блинчики с мясом (из бульона)

Домочадцы одобрили меню? Тогда выписывайте
список продуктов, которые необходимо приобрести. И выбирайте день для похода в
магазин. Здесь хочу заметить, что составлять меню на неделю удобнее всего
именно перед планируемым шоппингом.

Когда закупите продукты по списку, сядьте и подумайте, какой
из дней недели вы сможете посвятить готовке полностью, в какой – пару часов, а
в какой не подойдете к плите даже под страхом смертной казни.

Запишите все это в свой ежедневник (он ведь у вас есть?). И
в добрый час! Удачи!

5 простых способов вовлечь детей в планирование питания

5 простых способов вовлечь детей в планирование питания

На протяжении многих лет я обнаружил, что дети, как правило, менее разборчивы во время приема пищи, если они вовлечены в процесс приготовления еды на столе. В течение долгого времени я думал, что это означает, что они должны помогать готовить еду (и это происходит до сих пор), но, как часто упоминает Together Counts TM , процесс действительно начинается на этапе планирования. Дети любят чувствовать себя ценными и важными, и вовлечение их в процесс планирования еды и покупок — отличный способ научить их хорошим привычкам, а также дать им долю ответственности за время приема пищи.

5 простых способов вовлечь детей в планирование питания.

1. Набор из 15 любимых блюд

Прежде чем начать делать покупки, сядьте с детьми и спросите их, что они любят есть! Составление списка любимых блюд вашей семьи — отличный способ вовлечь всех в планирование, покупки, приготовление еды и, самое главное, прием пищи!

Составьте план питания, используя в качестве ресурса блюда, которые любит ваша семья. Многие дети будут счастливы попробовать новую еду, если узнают, что следующей ночью они получают свои любимые блюда.Также не забываем о боках! Спросите своих детей, какие овощи и гарниры они хотят, и не забудьте добавить знакомые гарниры при подаче новых основных блюд или наоборот.

2. Пусть планируют

Используя список питания, который вы составили вместе с семьей, помогите своим детям спланировать меню на неделю. Поощряйте их делать разумный выбор и включать фрукты и овощи в каждый прием пищи. Когда я впервые позволил своим детям планировать ужин на неделю, мы ели больше жареного сыра и макарон, чем я предпочел, но они так гордились собой, что это того стоило! Вскоре они стали создавать более питательные планы питания и даже готовить некоторые из более простых блюд самостоятельно.

(см. Также Планирование меню упрощает семейные обеды )

3. Раздайте им проспекты магазина

Когда дети совсем маленькие, дайте им памятку и попросите обвести или раскрасить свои любимые блюда. Это отличный способ увидеть, что им действительно нравится (или что им нравится). Когда они станут старше, покажите им, как использовать информационный бюллетень, чтобы найти лучшие предложения в продуктовом магазине. Используйте проспект как инструмент для получения информации о цене за унцию, сопоставлении купонов и лидерах убытков.Помогите им определить хорошие, плохие и выгодные предложения в проспекте и используйте эту информацию, чтобы составить список покупок.

4. Позвольте им закрепить купоны

Если у вас нет времени их обрезать, позвольте детям сделать это за вас! Это не только помогает им развить навыки резки, но и учит в раннем возрасте, что купоны — отличный способ сэкономить деньги в продуктовом магазине.

Попросите старшего ребенка отслеживать, сколько денег каждую неделю откладывается в магазине с помощью купонов.Если позволяют финансы, используйте деньги, сэкономленные на купонах, на семейный подарок или отпуск. Дети могут помочь отследить сбережения и почувствовать, что они помогают копить на отпуск или веселое семейное мероприятие.

5. Дайте им список покупок

Во время покупок позвольте вашему ребенку руководить списком. Позвольте им вычеркивать товары, когда они окажутся в корзине, и находить купоны, соответствующие товарам, которые вы покупаете. Это может быть хорошей подотчетностью, если вы склонны отклоняться от списка.Большинство детей так взволнованы тем, что им предложат «пересечь список», что не позволят вам положить в корзину то, чего нет в списке!

Обычно с детьми что-то делать сложнее, особенно если ты привык делать это сам. Но обучение детей хорошим привычкам, позволяя им планировать и делать покупки вместе с вами в молодом возрасте, имеет большое значение для воспитания сознательных и здоровых молодых людей.

Тони является основателем TheHappyHousewife.com веб-сайта, посвященного тому, чтобы помогать другим жить лучше с меньшими затратами.Когда она не помогает другим стать лучше управляющими семьей, она любит проводить время с семьей, обучать детей на дому и заниматься спортом.

Дополнительные ресурсы по планированию меню от Together Counts можно найти по этим замечательным ссылкам:

«Вернуться к блогу

Я разрешаю детям выбирать план питания

Ищете способы сделать семейный ужин проще, вкуснее и просто менее сумасшедшим? У нас есть 18 предложений прямо здесь.

Пора признать: мои дети, которым 6 и 9 лет, просто не любят приключений, по крайней мере, пока.Они едят разнообразную пищу, но при этом разборчивы в том, что им нравится, и сопротивляются разветвлению. Они съедают тарелки сырых, нарезанных огурцов, красного болгарского перца и помидоров черри, но не пойдут и рядом с простым салатом; они едят суши с лососем, как будто это конфеты (склонность не из дешевых), но думают, что приготовленный лосось — это отвратительно. Малыш не любит яйца; старший терпеть не может пюре; ни один из них не будет есть суп или тушеное мясо, если только это не куриная лапша.

Таким образом, мы склонны готовить одни и те же блюда снова и снова, блюда, которые мы можем приготовить, не задумываясь об этом, и что мы знаем, что они будут рады поесть.Куриные тако, спагетти и фрикадельки, рис и фасоль. Иногда мы смешиваем его со стейком, свиной вырезкой или кесадильями, но в последнее время наши блюда стали довольно однообразными.

Но как заставить детей школьного возраста пробовать новую еду? Привлечь их к приготовлению пищи — один из проверенных методов, но с нашим графиком это просто непрактично в будние дни. Вместо этого я решил, что поставит перед девушками задачу выбрать то, что мы будем есть на обед на всю неделю. Мы вместе изучали рецепты Эпи, и девочки составили план питания, в который вошли некоторые из их любимых блюд — лапша, креветки, рис и курица, приготовленные по-новому.Вот уроки, которые я извлек из этого эксперимента, в том числе рецепты, которые сработали, и те, которые заставили мою младшую дочь почувствовать, что «меня тошнит».

1. Выберите только одно или два новых блюда, чтобы попробовать в неделю

Первое, что я понял (только после покупки всех продуктов, которые нам понадобились для составления плана питания, изображенного выше), было то, что это было безумно амбициозно. попытаться приготовить все эти новые блюда за одну неделю. Тем более, что на выбранной мной неделе было не одно, а два лагерных представления , которые проходили во время обеда.(Оба были поставлены в середине августа в тренажерном зале без кондиционера. Завидовали?) Вместо этого мы закончили тем, что готовили еду в разные ночи в течение трех недель.

Первая еда, которую мы попробовали, — лапша удон с креветками, снежным горошком и арахисом — имела оглушительный успех. Накануне вечером я приготовила арахисовый соус, пришла домой с девушками в 18:50 и пообедала на столе к 19:15. Обычно я подавал каждый из компонентов отдельными стопками на тарелках для девочек, надеясь избежать жалоб, но на этот раз я сложил все вместе.(Кроме кинзы — что я, сумасшедший? Я подала ее вместе для посыпки — вариант, которым не воспользовался ни один ребенок.) Обеим девочкам понравилось блюдо, и они попросили секунды.

2. Предлагайте новые продукты наряду с продуктами, которые уже нравятся вашим детям

Хрустящие, соленые, хрустящие: куриные котлеты с кренделем, следующие в меню, наверняка будут отличным данком. (Это курица, покрытая закусками и жаренная — что не нравится?) А пюре из цветной капусты и салат из рукколы? Я знал, что их будет сложно продать.

И они были такими: несмотря на то, что они обе любят жареную цветную капусту, девушкам категорически не нравилось сливочное пюре, и они не одобряли просто украшенные листья рукколы, украшавшие их тарелку. Но, по крайней мере, они попробовали пюре из цветной капусты и рукколы, что обычно было бы рискованным предложением. И им очень понравилась эта курица, они съели ее в рекордно короткие сроки. Моя 6-летняя Тема даже попросила меня приготовить блюдо на следующий день.

3.Управляйте своими ожиданиями.

Я возлагал большие надежды на это быстрое и полезное блюдо из жареного риса, от которого оба ребенка были в восторге, когда выбрали его. Но он получил неоднозначные отзывы.

Планирование питания для семьи

Питание дома имеет преимущества

Многие современные дети и взрослые являются частью поколения, выросшего в ресторанах и закусочных. Приготовление и прием пищи дома — лучший выбор по многим причинам.

  • Обычно это полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, которые готовятся дома.
  • Это помогает контролировать количество подаваемой еды или размер порций.
  • Это позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
  • Это обычно дешевле, чем есть вне дома.

Планирование питания экономит время, деньги и стресс

Потратив время на планирование основных простых приемов пищи на неделю, вы сэкономите время, деньги и стресс. Фактически, приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, как поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.

Умение составлять меню может сэкономить больше денег на вашем продовольственном бюджете, чем любое другое умение, позволяя вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества наличия плана меню.

  • Экономит походы в продуктовый магазин.
  • Вы покупаете только то, что вам нужно.
  • Снимает стресс от мысли, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
  • Вы не тратите время и силы на лихорадочные поиски определенной еды в кладовой.
  • Он обеспечивает более широкий выбор блюд, и одни и те же блюда подаются не слишком часто.
  • Не нужно ждать, пока что-то тает.
  • Остатки израсходованы до того, как испортятся.

Шаги к планированию питания

Составить план питания проще, чем думает большинство людей. Хотя на это уходит немного времени, в конечном итоге это может сэкономить время. Как только вы к этому привыкнете, составление еженедельного плана питания покажется легким. Все, что вам нужно, — это несколько простых шагов.

  • Составьте бюджет на питание и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
  • Отметьте расписание вашей семьи, какие блюда и закуски будут готовиться дома или есть вне дома, и сколько людей будут есть каждый прием пищи. Это позволяет покупать нужное количество еды.
  • Напишите список продуктов, которые ваша семья любит есть, и приклейте его скотчем в кухонном шкафу. Когда вы пробуете новый рецепт, который всем нравится, добавляйте его в список.
  • Составьте меню, достаточное примерно для двухнедельного цикла. Запланируйте завтрак, обед, ужин, закуски или пять-шесть «мини-обедов» в день. Рядом с каждым приемом пищи напишите ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления.
  • Составьте список продуктов, которые у вас есть под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, шкафах, шкафах и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить в магазине.
  • Держите список покупок на кухне, где его можно будет увидеть.Если в течение недели у вас закончатся основные продукты питания, добавьте их в список.
  • Проверьте рекламу продуктовых магазинов, чтобы узнать о распродажах, которые вы можете использовать в своих меню.
  • Составьте еженедельный план питания. Начните с простого плана, который включает в себя основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не перейдете к недельному плану. Он должен включать все ежедневные приемы пищи и закуски, даже те, которые вы едите вне дома.

Простой план питания: Вот пример простого плана питания или системы составления меню, которые помогут вам начать работу.

Воскресенье: Обед в доме бабушки

Понедельник: Без мяса Понедельник

Вторник: Ужин в мультиварке

Среда: Суп и сэндвич

Четверг: Ночь пасты

Пятница: Из гриля

Суббота: Остатки

Основное блюдо, на основе которого строится остальное меню, должно включать порцию белка (например,g., нежирное мясо, немного бобов или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые подходят к основному блюду и содержат много сырых и приготовленных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеба, макарон, риса или хлопьев). Подавайте молоко и другой горячий или холодный напиток. Десерт, например свежие фрукты, йогурт или пудинг, не обязателен.

Включите хотя бы один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки пищи от другого приема пищи.

Рецепты: Подавая любимую еду членам семьи, вы делаете еду более приятной и избегаете отходов.Большинство поваров полагаются на 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении и приготовлении.

Соберите несколько недорогих и питательных рецептов основных блюд, которые можно использовать в ротации, и подавайте их почаще. Включите в рацион постную говядину, птицу и рыбу и хотя бы одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся всей семье, даже привередливому ребенку. Соберите рецепты в файле с рецептами или в коробке или поместите их в блокнот с вкладными листами.

Другие советы по планированию питания

  • Сделайте кухню удобной. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
  • Приобретите некоторые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
  • Старайтесь вовремя готовить пищу только во время еды. Перед тем, как приступить к трапезе, подумайте о том, что нужно сделать, и о времени приготовления каждого блюда.Как правило, лучше начать с блюда с самым продолжительным временем приготовления, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одно и то же время, начните с той, которая подойдет лучше всего.
  • Экономьте время на уборку, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
  • Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было менять по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-то товар или еда продается.
  • Как можно больше вовлекайте членов семьи, потому что приготовление еды может доставлять удовольствие каждому. Позвольте вашим детям помочь спланировать и приготовить один раз в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если помогут их выбрать и приготовить.
  • Повесьте свой план питания на холодильник вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
  • Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
  • Подавайте как семейные, так и новые рецепты.
  • Измените способы приготовления (например,г., гриль, запекать, жарить и обжаривать, помешивая).
  • Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один и тот же день.
  • Подумайте о том, чтобы приготовить еду с другом и обменять еду.

MyPlate: Ваш путеводитель по выбору продуктов питания

Здоровая пища обеспечивает большее соотношение цены и качества. Разработайте здоровую пищу и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой пищевого руководства Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты всех групп необходимы для хорошего здоровья ежедневно.

MyPlate — это план здорового питания, который:

  • служит ориентиром для того, что и сколько нужно есть в течение всего дня или в течение нескольких дней.
  • делает упор на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий.
  • включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
  • имеет низкое содержание насыщенных и трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
  • уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.

Группы продуктов и количество порций: Меню блюд и закусок должно включать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:

  • протеин (2 унции в день)
  • овощей (3-5 стаканов в день)
  • фруктов (2-4 стакана в день)
  • обогащенных или цельнозерновых (6-11 унций в день)
  • молочные продукты (2-3 стакана в день)

Количество пищи, которую вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности. Чтобы узнать больше о MyPlate, обратитесь к HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.

Новая американская тарелка: Чтобы ваша тарелка была хорошо сбалансированной, две трети или более вашей тарелки должны содержать разнообразные растительные продукты (например, зерновые продукты, бобы, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, в том числе продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).

Mini-Meals: Из-за того, что ваша семья постоянно путешествует, вы можете «питаться» несколькими мини-обедами в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов.Пять или шесть мини-обедов могут быть такими же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами США.

Добавьте разнообразия к каждому блюду

Было сказано, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку в еде, включив в нее разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Выбирайте продукты контрастного цвета, текстуры, вкуса, размера и формы.

Независимо от того, тратите ли вы на приготовление блюда весь день или всего 15 минут, его презентация сделает его успешным. Следуйте этим рекомендациям, чтобы сделать блюдо более привлекательным.

Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два ярких продукта в каждом приёме пищи. Блюдо из индейки, зеленой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока выглядит на тарелке лучше, чем одноцветная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.

Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов.Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Ежедневно выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и темно-зеленые листовые овощи. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.

Синий / фиолетовый: снижает риск некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.

Зеленый: снижает риск некоторых видов рака, снижает зрение и крепкие кости и зубы.

Желтый / оранжевый: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.

Красный: снижает риск некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.

Текстура: Чтобы сделать блюдо более интересным, включайте в него хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и гладкие продукты. Например, хрустящий зеленый салат отлично сочетается со спагетти и фрикадельками.

Аромат : Может варьироваться от сладкого до кислого, от мягкого до острого или соленого. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой для второго блюда.

Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте смесь размеров и форм, например большие, маленькие, круглые и квадратные.Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, тертыми или протертыми.

Температура: Выберите холодный, теплый, прохладный или замороженный. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячую пищу к холодной (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).

Аромат: Готовьте продукты с приятным запахом. Аппетит стимулируют запахи специй, таких как корица, тушеный лук и выпечка хлеба.

Остаток: Подавайте легкие блюда и сытные. Если основное блюдо — сытное рагу, добавьте к нему фрукты, например, клубнику или груши.

Расположение: Еда должна выглядеть хорошо, вкусно и привлекательно на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид блюд.

Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будут есть члены вашей семьи, и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые есть в сезон или со скидкой. Подавайте разные виды продуктов: свежие; консервы; замороженные и сушеные.Не бойтесь пробовать новые продукты.

Порции: Подавайте порции в соответствии с рекомендациями MyPyramid, последней пирамиды гида Министерства сельского хозяйства США.

Сохраняйте простоту

Пища, которую легко и быстро приготовить, также может быть питательной. Выбирая короткие пути, вы можете сэкономить время и энергию и по-прежнему служить своей семье здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.

Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве.Блюда «быстрого приготовления» легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты, которые можно быстро приготовить. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя немного пасты, банку соуса для спагетти, консервированную стручковую фасоль, фрукты и хлеб, поджаренный с маслом и чесночным порошком.

Для получения базового списка универсальных основных продуктов питания, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. HGIC 4225, Хранение в домашней кладовой для быстрого приготовления пищи .

Готовьте ингредиенты заранее: Нарежьте овощи, фрукты и мясо, потому что предварительно нарезанные продукты обычно дороже.Приготовьте нежирный фарш и охладите или заморозьте его, чтобы приготовить тако, соус для спагетти и т. Д.

Используйте методы быстрого приготовления: Выберите рецепты с небольшим количеством ингредиентов и с использованием методов быстрого приготовления (например, жарение, микроволновая печь или жарка с перемешиванием).

Выполните «Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть дополнительное время, например, по выходным. Приготовьте супы, рагу или запеканки, чтобы заморозить их на следующей неделе.

Приготовить одно блюдо: В одно блюдо можно объединить различные продукты из разных групп (например,г., обжаренное мясо курицы с лапшой, ветчиной и шпинатом с заварным кремом или запеканка из курицы / брокколи / сыра).

Используйте «запланированные излишки»: Готовьте дополнительные блюда в качестве «запланированных дополнительных блюд» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает бюджет на еду. Кроме того, во второй раз остатки еды часто становятся такими же вкусными или даже лучше!

HGIC 4240, Quick Meals предлагает больше идей по приготовлению еды за считанные минуты.

долларов США

Чтобы узнать больше о том, как сэкономить на еде, обратитесь к HGIC 4220, Растяните свои продовольственные доллары, Часть 1: Перед тем, как пойти в магазин ; HGIC 4221, Растяните свои продовольственные доллары, часть 2: в продуктовом магазине и HGIC 4222, Растяните свои продовольственные доллары, часть 3: дома .

Источники:

  1. Образовательная программа по питанию и пожизненное улучшение питания и общества (LINC). Планирование питания и покупки .
  2. Джонсон, Мелинда. Американская диетическая ассоциация. Разверните файл рецепта. 20 марта 2007 г.
  3. Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте умно. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделайте это быстро и легко.
  4. Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям сэкономить деньги. Апрель 2009г.
  5. Мэрилендский университет. Ешьте умно, будьте здоровы, Мэриленд: планирование питания. 2004.
  6. Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Служба совместных консультаций Университета Джеки Р. Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи. НЭП-208. 2007.
  7. Лучшее питание с лучшим планированием: меню плана. eXtension News. 2009.
  8. Spend Smart.Ешьте умно. Расширение государственного университета Айовы. www.extension.iastate.edu/foodsavings. 2009.
  9. Расширение Университета Иллинойса, Образовательная программа по вопросам питания по продовольственным талонам / Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания. Планирование питания.
  10. Стремплер, Барбара. Совместная система расширения штата Алабама. Быстрое питание для семьи. НЕ-0053. Июль 2006.
  11. Американский институт исследований рака. Новая американская тарелка: питание для здорового веса и здорового образа жизни .Ноябрь 2007.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Планирование питания большой семьи при бюджетном кормлении 8 по 150 долларов в неделю

Мы семья из восьми человек. Это включает меня, моего мужа и наших шестерых детей — Оскара (18-летнего, который приходит домой из колледжа по выходным), Джулии (15), Макса (7), Кэролайн (6), Луизы (3) и Исаак (1). Неудивительно, что мои большие дети едят как взрослые.К счастью, остальные четверо едят как нормальные дети. За эти годы я почти усовершенствовал навыки планирования обеда большой семьи с ограниченным бюджетом.

Мой муж дает мне 400 долларов каждые две недели, чтобы я тратил их по своему усмотрению. После предметов первой необходимости, таких как туалетная бумага, различное мыло (для рук, душа, посуда, стирка), зубная паста, школьные принадлежности и т. Д. . . У меня обычно остается около 300 долларов на еду. Конечно, эта сумма немного различается, но не слишком сильно.

* Этот пост содержит партнерские ссылки.См. Мое полное раскрытие здесь. *

Заявление об отказе от ответственности: я покупаю большую часть мяса оптом. Я беру все банки и свежие овощи у Алди. Приведенные ниже цены отражают использованное количество каждого предмета. Мне не нужно использовать целый 5-фунтовый мешок муки для приготовления блинов, понимаете, о чем я? Обычно я делаю все с нуля, но иногда (чтобы сохранить рассудок) я накормил детей парочкой 0,33 коробки макарон с сыром. Ниже представлено довольно простое меню, которое отражает то, что мы здесь едим. Собственно, это наше меню на эту неделю, которое я опубликовал в своей группе «Большой семейный экономный образ жизни» на Facebook.

В целом, я стремлюсь получать 1 доллар на человека за один прием пищи или около 20 долларов в день. Конечно, ужины будут дороже завтраков, но в конце концов все уравняется.

Обновление: С момента написания этой статьи я разработал экономное питание для большой семьи. Эти еженедельные наборы с едой дают вам все необходимое, чтобы накормить большую семью менее чем за 150 долларов в неделю. Узнайте больше о пакетах с едой в этом разделе часто задаваемых вопросов или нажмите на фото ниже, чтобы попасть прямо в мой магазин. 🙂 Удачного планирования еды!

Понедельник

блинов и бекона [блины 2 доллара, бекон 2 доллара (закупаем оптом по 1 доллару.99 / фунт) = 4 доллара США]

рогалики для пиццы, фрукты, овощи [рогалики 1,69 доллара, соус для пиццы 0,59 доллара, моцарелла 1,25 доллара, пепперони 1 доллар, яблоки 2 доллара, молодая морковь 0,40 доллара = 6,93 доллара]

курица ранчо, картофельное пюре, салат [курица 3,38 доллара (я получаю его за 1,69 доллара за фунт), смесь ранчо / кукурузных хлопьев (домашнее ранчо, масло, кукурузные хлопья) 2 доллара, картофельное пюре (картофель, масло, молоко) 2 доллара, салат и домашнее ранчо 2 доллара = 9,38 доллара]

Итого за понедельник $ 20,31

Вторник

смузи, кексов [смузи здесь — домашний йогурт 1 доллар и фрукты 2 доллара, домашние кексы стоят мне около 3 долларов за 24, однако мы едим около 12 долларов за раз.50 = 4,50 доллара США]

обертки из салата, фрукты [обертывания с салатом — это салат, мясо для обеда, май и сыр. Я чиню около 10 яблок хорошего размера примерно за 5 долларов, яблоки / милашки 2 доллара = 7]

тако, обжаренные бобы, мексиканский рис [тако — это твердая оболочка 0,99 доллара, 2 фунта мяса 4 доллара, домашняя приправа 0,25 и фиксины 3 доллара, мексиканский рис — это рис и банка ротеля с приправами 1,50 доллара = 9,74 доллара]

Итого на вторник $ 19,24

среда

овса, бананов [овсянка быстрого приготовления 1 доллар.99, бананы 2 доллара = 3,99 доллара]

буррито (из оставшегося на ночь тако) [оставшаяся начинка плюс лепешки 0,99 и немного фруктов 2 доллара США = 2,99 доллара]

куриный перец чили (с оставшимися бобами) [2 фунта курицы 3,38 доллара, два Rotel по 0,69 доллара каждая, дополнительная банка фасоли 0,59 со сметаной и кинзой для начинки .50 = 5,85 доллара]

Итого на среду $ 12,83

Четверг

смузи, кексов [смузи здесь — домашний йогурт 1 доллар и фрукты 2 доллара, домашние кексы стоят мне около 3 долларов за 24, однако мы едим около 12 долларов за раз.50 = 4,50 доллара США]

макароны с сыром, фрукты, овощи [две коробки макарон и сыра 0,66, яблоки / милашки 2 доллара, огурцы 0,99 = 3,65 доллара]

Колбаса, перец, запеканка из картофеля [копченая колбаса 1,99 доллара, сладкий перец 2 доллара, картофель 2 доллара плюс приправы и масло 1 доллар = 6,99 доллара]

Итого за четверг 13,14 $

Пятница

яйца, тосты [дюжина яиц 0,99 и буханка хлеба 0,89, масло и желе 0,50 = 2,38 доллара]

бутербродов в духовке, крендельков, фруктов [12 бутербродов в духовке стоят 3 доллара США.5, сыр 1,79 доллара США, гавайские роллы 1,99 доллара США, масло и приправы 0,75 доллара США, крендели 1 доллар США, фрукты 2 доллара США = 11,03 доллара США]

домашняя пицца, пирожные [домашняя пицца пепперони стоит мне примерно 5 долларов за две большие пиццы, домашние пирожные примерно 2 доллара = 7 долларов]

Итого за пятницу 20,41 $

Суббота

Булочки с корицей [домашние ингредиенты мне обошлись примерно в 3 доллара]

остатка [бесплатно!]

стейк, брокколи, жареный картофель [оптовый стейк примерно 10 долларов за блюдо, брокколи 1 доллар.98, жареный картофель с маслом и приправами 2,50 $ = 14,48 $]

Итого за субботу $ 17,48

Воскресенье

Зерновые [хлопья 1,69 доллара, молоко 0,80 = 2,49 доллара]

остатка еды и / или сыра на гриле [хлеб 0,89, сыр 1,79 = 2,68 доллара]

рис и рыба [два семейных пакета замороженной тилапии 11 долларов, рис 2 доллара, приправа для обоих (лайм, чеснок и еще много чего) 1 доллар = 14 долларов]

Итого за воскресенье 19,17 $

Итого за неделю 126 долларов.59

А как же закуски и напитки ????

Мы пьем много-много воды. Я храню в доме лимонный сок на случай, если мы решим, что нам нужно немного лимонада, и, конечно, иногда мы пьем сладкий чай. Но это все. Я не покупаю сок. Иногда я куплю 12 упаковок этой газированной воды за 1,99 доллара в Aldi, если увижу их.

Что касается закусок, вот где появляется пространство для маневра после того, как вы закончили прием пищи. Я могу купить ядра попкорна, пакет кренделей, сырные палочки, творог и другие подобные вещи для закусок.Да, мы перекусываем каждый божий день, но обычно дети просто едят яблоко или сыр с сыром или что-то в этом роде. Наши закуски ни в коем случае нельзя назвать экстравагантными или дорогими.

Если вам нужны другие идеи, ознакомьтесь с 45+ идеями для обедов в домашней школе.

См. Бюджетное планирование питания для большой семьи не должно быть трудным! Как вы растягиваете свой бюджет на продукты?

Еда на бюджет для моей большой семьи из 10 человек!

Пришло время поговорить о планировании еды и о бюджетном питании! Возможно, вы не думаете, что можно прокормить большую семью с ограниченным бюджетом в Шельфемберже… Но я здесь, чтобы показать вам, что это не только выполнимо, но и легко!

Привет, нация Freebs! Вы, ребята, умоляли меня какое-то время сесть и рассказать вам, как поесть в рамках бюджета.Вам повезло, потому что я собираюсь показать вам, насколько легко прокормить мою растущую семью из 10 человек всего за 25 долларов в неделю в течение # полки.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Ключ — готовка на полке и планирование еды . Как только вы разберетесь с этими двумя вещами, бюджетное питание станет таким простым и даже станет для вас естественным! Итак, вы готовы посмотреть, как мы это сделаем?

Обязательно подписывайтесь на мой канал на YouTube, у меня каждый четверг новые видео! Нажмите, чтобы посмотреть видео онлайн ЗДЕСЬ, или нажмите и посмотрите, как я обсуждаю планирование питания и питание по бюджету ниже:

Видите, это было не так уж и плохо! Планирование питания и ограниченный бюджет звучит как непростая задача, но на самом деле это не так уж и страшно, если вы привыкнете делать это еженедельно.Следите за тем, как я составляю план питания для моей семьи из 10 человек, и вы станете профессионалом в кратчайшие сроки!

Краткое заявление об отказе от ответственности: наличие бюджета в 25 долларов в неделю не является здесь «нормой», это просто то, чем мы занимаемся в течение Шельфемберского периода! Обычно я рекомендую 100 долларов на человека в месяц, начиная с 300 долларов. Вы можете найти больше информации об этом в ЭТОМ посте.

ОСНОВНЫЕ ШАГИ ПРИ БЮДЖЕТЕ

На самом деле очень просто составить план питания и сэкономить на продуктовом бюджете! Следуйте этим простым шагам, и вы сразу же отправитесь в путь!

ИНВЕНТАРЬ ПРОДУКТОВ

Первый шаг при планировании еды — это инвентаризация моего холодильника, морозильной камеры и кладовой и посмотреть, что абсолютно необходимо израсходовать, прежде чем они испортятся.Имейте в виду, что вам не нужно составлять инвентарь для кухонных принадлежностей, так как они, вероятно, всегда будут у вас под рукой. Проведение первоначальной инвентаризации всей вашей еды может занять некоторое время, но после того, как это будет сделано, все пройдет гораздо проще — если вы обновляете ее каждую неделю!

Холодильник — это первое место, куда вы должны смотреть и включать в свои обеды на неделю, потому что это продукты, которые испортятся быстрее всего. Мне нравится брать записную книжку и свои любимые стираемые ручки, а потом ехать в город. Я запишу то, что у меня истекает, или что находится в частичном контейнере, занимающем слишком много места.(Я, конечно, могу использовать и другие предметы из холодильника, но обязательно записываю, что нужно , чтобы использовать его в течение недели.)

Когда я подхожу к морозильной камере, я ищу остатки еды, которые нужно съесть, или громоздкие предметы, занимающие место. Я могу иметь морозильную камеру (или семь) и использовать их в меру своих возможностей! Так что я буду следить за тем, чтобы перебирать там еду и использовать предметы, пока они не испортились.

Добравшись до кладовой, я обращаю особое внимание на открытые предметы, которые нужно использовать в первую очередь (например, открытые пакеты с чипсами, панировочные сухари, смесь для блинов, вы поняли)! Организация кладовой — это ключ к планированию еды и ограниченному бюджету.Всегда храните открытые предметы или предметы, срок годности которых скоро истекает, так, чтобы вы могли их увидеть и легко взять.

ПЛАНИРУЙТЕ ПИТАНИЕ

Мой следующий шаг к планированию питания для моей большой семьи и ограниченному бюджету — это планирование еды на неделю на основе , что у меня есть, и на что нужно потратить . Это может показаться пугающим, но на самом деле это не так уж плохо, если вы воспользуетесь моими советами! Не надо, , бежать в магазин, потому что у вас закончилось то, что вы обычно используете в рецепте. Вместо этого найдите ему замену, используя предметы, которые есть у вас дома!

Pro Совет: приготовление на полке.com имеет отличные ресурсы для внесения изменений или модификаций в рецепты! Google тоже всегда отличный ресурс.

ЕДА НА БЮДЖЕТ И ВЫБОР ПИТАНИЯ

Первое, с чего я начну, — это посмотреть, какие белки у меня есть. Некоторые блюда готовятся очень легко! Глядя на свой список выше, я вижу, что у меня есть колбаса, шпинат, макаронные изделия и много сыра. Я знаю, что однажды вечером смогу приготовить на ужин ракушки, фаршированные шпинатом, без особых усилий! # Победа

Иногда у меня остаются случайные ингредиенты, которые я знаю, могут сочетаться, но не обязательно знаю, как.Когда это происходит, я смотрю в папку с рецептами. Здесь я храню ВСЕ рецепты, которые любит моя семья. Я организовал это по типу мяса и еды. Здесь легко искать идеи!

Я также люблю обращаться на AllRecipes.com (или в Google), когда у меня остаются случайные предметы, которые я не совсем уверен, как их собрать. Это здорово, потому что вы можете положить туда то, что у вас есть, и он предложит рецепты с использованием именно этих ингредиентов. Это серьезно делает вашу жизнь такой. много. Полегче.

КАК НАЗНАЧИТЬ ПИТАНИЕ НА ДЕНЬ

Планируя питание, я записываю все, что у меня есть и что мне понадобится для каждого приема пищи. Это включает в себя то, что мне нужно использовать из своего инвентаря, что мне нужно купить в магазине и что мне нужно сделать для еды (например, приготовить рис, выпечку хлеба и жареные овощи).

Тогда я выберу лучший день, чтобы поесть. Если вы посмотрите на список выше, то увидите, что мы едим рис дважды в неделю. У нас есть белый рис с яичными рулетами и мексиканский рис с лазаньей тако.Вместо того, чтобы делать две отдельные партии риса для каждого из этих блюд, я решил сначала приготовить яичный рулет с белым рисом.

Я могу взять свой Instant Pot и быстро приготовить двойную партию белого риса. Я подам половину этого с мукой из яичных рулетов. Затем я возьму остатки и превращу их в мексиканский рис, чтобы съесть его с тако-лазаньей. Когда вы думаете таким образом и переделываете свои остатки, это делает вашу жизнь намного проще!

Всегда не забывайте работать одну или две ночи, чтобы избавиться от остатков еды.Это позволяет нам очищать холодильник еженедельно и уберегает нас от расточительства. Кроме того, это делает бюджетную еду вполне выполнимой, потому что вы в основном получаете «бесплатную» еду из остатков!

Pro Подсказка: наш мир изменился на , как только я узнал, как правильно разогревать и использовать наши остатки! Ваша воля, поэтому убедитесь, что вы научились есть остатки и делать их вкусными!

НАПИШИТЕ ПЛАН ПИТАНИЯ

Как только я узнаю, какие блюда я ем и в каком порядке, я записываю их на магнитной доске для сухого стирания, которую мы храним в холодильнике.Моя доска для планирования еды — отличный способ для всей семьи видеть, что мы едим на ужин каждый вечер, и постоянно держать в себе «что на ужин?» вопрос на расстоянии!

Наши распечатанные листы с планированием питания — еще один отличный способ все записать и упорядочить, так что обязательно ознакомьтесь с ними!

Хорошо, вот оно что! Мне любопытно узнать, какие блюда ВЫ бы приготовили, используя мой список ингредиентов, с которыми мне приходилось работать. Дай мне знать в комментариях!

Вы уже пробовали ShelfCooking.com еще нет? Наш новый сайт посвящен тому, чтобы помочь вам приготовить вкусные, питательные и недорогие блюда для вашей семьи, не проводя все время на кухне!

По сути, мечта каждого родителя, верно? Присоединяйтесь к нашему сообществу кулинаров уже сегодня!

Если вы хотите еще дополнительных помощи с вашим бюджетом, то обязательно загляните в бюджетный учебный лагерь! Это наша замечательная онлайн-видеопрограмма, которая поможет вам привести свои финансы в порядок и понять свой бюджет легко .

Мы уверены, что вам понравится, у нас даже есть 10% скидка! Используйте код FCFBLOG при оформлении заказа.

Хотите больше? Посмотрите эти сообщения!

Планирование семейного питания в реальной жизни

Изначально эта история была опубликована 31 июля 2019 года в журнале NYT Parenting.

Давным-давно мне приходилось готовить все, что я хотел, когда я хотел. Мы с мужем спали в субботу, бездельничали, проголодались, а затем решали выбрать ингредиенты для ужина, основываясь на последних вещах, которые хорошо смотрелись по телевизору, в журнале или поваренной книге.Если оно получилось слишком соленым, острым, пережаренным или закончилось тем, что это длилось вечно, и мы начали ужинать в 10 часов вечера, это не имело значения, потому что — сюрприз — у нас еще не было детей. Мне больше нравятся те двое, что у меня есть сейчас, и я не надеюсь на что-то новое, но трудно не оглянуться на ту эпоху с сияющим розовым фильтром поверх нее. Наличие детей — это замечательный способ как увеличить количество готовых блюд, так и снизить вероятность того, что то, что вы готовите, — это то, что вы хотите съесть.

Более того, ужин, как правило, нужно готовить быстро в конце рабочего дня, завершенного поездкой на работу, поездкой в ​​детский сад и детский сад, а также поручениями. Эта ситуация приводит к тому, что семья, состоящая из чрезвычайно голодных, чрезвычайно истощенных людей, требует обеда в небольшой промежуток времени и не имеет резервов, чтобы пойти по большой дороге из-за того, что это не совсем то, что они хотят есть в данный момент. Или в терминах TL; DR: у моих детей истерика из-за того, что я поставил «зеленую брокколи» (приготовленную на пару), а они хотели «коричневую брокколи» (жареную).

Я здесь не для того, чтобы читать вам лекцию о приготовлении домашних блюд для вашей семьи. Я твердо верю, что если вам подходят готовка на лету, еда на вынос или комплекты еды, это просто фантастика; пожалуйста, продолжайте это делать. Кроме того, если у вас есть дети, которые от природы склонны есть всю пищу, которую вы жаждете, независимо от того, насколько зеленая, острая или новая для них, пожалуйста, наслаждайтесь своими выигрышами в лотерею — или, возможно, подумайте о том, чтобы раздать их остальным из нас.

[Связано: «Если еда — это любовь, мои дети должны меня ненавидеть. ]

Но если вы из тех, кто желает, чтобы вы планировали питание на выходных, чтобы лучше подготовиться к предстоящей напряженной неделе, но вас это пугает, позвольте мне рассказать вам несколько вещей, которые работал на меня, леди, которая зарабатывает на жизнь кулинарным сайтом:

Найдите единственный рецепт, который вы действительно, очень хотите приготовить.

Он может быть получен с веб-сайтов, кулинарных книг, журналов, друзей, досок объявлений и т. Д. Я не говорил: «Найдите рецепт, по которому ваши дети могут, с некоторой взятки, согласиться поесть», или «Найдите рецепт, который можно приготовить за те шесть минут, которые у вас есть, когда вы вернетесь домой, прежде чем все рухнут в ужасную катастрофу».«Это чисто желаемое. Чрезвычайно сложно мотивировать себя приготовить что-то, если это не то блюдо, которое вы действительно хотите съесть. Сосредоточьтесь в первую очередь на своем желании. Будьте немного (ах!) Эгоистом.

Неделя простого и здорового питания

Вы понимаете преимущества планирования питания для своей семьи, но вам нужна небольшая помощь, чтобы начать работу? Если вы полны решимости превратить планирование еды в новую привычку для менее напряженных дней, но не знаете, с чего начать, этот 7-дневный семейный план питания — именно то, что вам нужно.

Если вы ищете свежие, настоящие кулинарные идеи, вы обратились по адресу!

Я дам вам свои лучшие советы по планированию питания, удобному для детей, настоящий 7-дневный план питания с рецептами и даже список покупок, которые помогут вам двигаться в правильном направлении.

Как составить план питания для своей семьи

Разработав простую стратегию планирования питания, вы сэкономите время, деньги и энергию — и все это при кормлении своей семьи здоровой пищей, которая нравится всем. Вот пять моих главных советов по планированию.

1. Используйте календарь!

У всех нас есть одни дни недели, которые более беспокойны, чем другие, требующие еды в мультиварке, остатков еды или ночи чистки холодильника. Вытащите свой календарь — цифровой или бумажный, — чтобы лучше понимать, что нас ждет, и спланируйте свои приемы пищи в соответствии со своим графиком.

Знание того, что должно произойти, снижает утомляемость от принятия решений, подавленность и возможность отказаться от неправильных пищевых привычек.

2. Учитывайте вкусы своей семьи

Принятие во внимание любимых блюд вашей семьи дает возможность начать с них, даже если их любимые блюда требуют некоторой настройки, чтобы сделать ваш стол более насыщенным.

Я всегда рекомендую семьям вести постоянный список из десяти лучших блюд на завтрак, обед и ужин, чтобы пара могла быть включена в каждый недельный план.

Наша семья любит тако, поэтому каждую неделю у нас есть тако во вторник вечером, чтобы все с нетерпением ждали его. Попробуйте собственное планирование стиля темы.

3. Стремитесь к сбалансированности и разнообразию

В течение недели важно следить за тем, чтобы в вашем ассортименте появлялись разнообразные продукты.

  • Когда дело доходит до фруктов и овощей, старайтесь «съесть радугу» в красочных продуктах.
  • Включите различные виды мяса и морепродуктов.
  • Освободитесь от одних и тех же старых источников натуральных жиров, которые вы можете использовать снова и снова.

Стремление к разнообразию в течение недели даст вам и вашей семье наилучшие шансы получить здоровую дозу витаминов, минералов и антиоксидантов из пищи.

Кроме того, старайтесь сбалансировать свои приемы пищи.

  • Есть ли у вас источник качественного белка?
  • Есть ли у вас источник ярких фруктов или овощей?
  • Есть ли у вас источник натурального жира?

Проведите быструю проверку, чтобы убедиться, что вы получаете макроэлементы, которые необходимы вам и вашей семье.

4. Готовьтесь заранее и любите остатки еды

При планировании семидневного семейного плана питания подумайте, какие продукты можно приготовить заранее, чтобы быстро приготовить вкусные блюда. Любая стирка, измельчение, взбивание или приготовление пищи, которые могут быть выполнены заранее, всегда приветствуются.

Никогда не недооценивайте остатки! Переделывать уже приготовленную еду — одна из моих любимых стратегий для экономии времени при приготовлении здоровой пищи! Планируйте употребление остатков еды прямо в своем плане питания.

5. Включите в процесс свою семью

Улыбающийся афроамериканский ребенок, сидящий в тележке для покупок с ананасом в продуктовом магазине

Это может звучать безумно, но в любое время вы можете включить свою семью в процесс планирования еды, тем больше вы будете участвовать » получу. Это означает, что у придирчивых едоков будет меньше сморщенных носов.

Попросите детей помочь выбрать, какие овощи они съедят на обед, какой вид рыбы будет приготовлен в пятницу и какие семена будут посыпать их любимым салатом.

Предоставление детям (и супругам) права голоса делает здоровое питание и приготовление еды своими руками более прочным и приятным семейным обязательством.Это также возможность научить детей правильному питанию.

7-дневный семейный план питания

Вот пример 7-дневного семейного плана питания (для четырех человек), которому вы можете следовать до мелочей или изменять в соответствии со своими потребностями.

Здесь множество рецептов, если вы ищете новые идеи и что-то, что можно попробовать. Но это также можно значительно упростить, если в большинстве дней использовать остатки ужина с гарниром на обед.

Рецепты завтрака

Вот некоторые из рецептов завтрака, которые наша семья использует неделя за неделей! Проверь их.

Банановые оладьи с миндалем

Кто знал, что из банана, ложки орехов (или сливочного масла) и яйца можно приготовить такое вкусное тесто для блинов? Этот базовый рецепт банановых и миндальных блинчиков является основным продуктом еженедельно в нашем доме, подается вместе с куриной колбасой или беконом.

Nutty Banana Overnight Oats

Как мама, моя любимая часть этого рецепта Nutty Banana Overnight Oats заключается в том, что мои дети любят готовить его сами! Отмерьте и смешайте горсть ингредиентов в банке… оставьте на ночь в холодильнике… а утром положите сверху нарезанные ломтиками бананы.

Тако для завтрака

Когда тако на завтрак подаются в рамках вашего 7-дневного семейного плана питания, семья прибегает! Мне нравится использовать органическую ветчину в качестве оболочки для тако, но кукурузные лепешки без зерна или без ГМО также могут быть добавлены снаружи.

Пикантная черничная колбаса

Свежая черника и свежий розмарин добавят забавный сюрприз к вашим повседневным колбасам. Этот рецепт — отличный способ познакомить ваших детей с силой трав. Попробуйте пирожки с чернично-розмариновой колбасой и яичницу, приготовленную на заказ.

Лимонно-черничные кексы

Кексы — это угощение в нашем доме, но я всегда чувствую себя хорошо, кладя эти черничные кексы без глютена на стол. Сочетание свежего лимона, семян чиа и черники удовлетворит вкусовые рецепторы вашей семьи. Сочетайте их с куриной колбасой, чтобы получить больше белка.

Яичные маффины

Яичные маффины идеальны для первобытных семей и первобытных детей. Готовите ли вы с малышами или подростками, ваши дети могут помочь и выбрать овощи, которые они хотят добавить.Вы можете приготовить их заранее для напряженного буднего дня.

Рецепты обеда

Смешайте и сочетайте эти идеи обеда со своей неделей, чтобы получить восхитительный вкус, полезные ингредиенты и немного развлечься.

Обертки Caprese с индейкой

Лучшая часть «обертки» — это то, что внутренние ингредиенты могут быть использованы так же легко, как и сама пленка. В этом обертывании с авокадо и индейкой капрезе индейка превращается в скорлупу, сохраняя при этом весь аромат и питательные вещества. Сочетайте с фруктом и горсткой орехов.

Салат Curious Cobb Jar

Сочетание овощей, сваренных вкрутую яиц и полностью натуральной салями в этом салате Curious Cobb Jar очень вкусно с домашней бальзамической заправкой. Мне нравится, как ингредиенты над заправкой остаются хрустящими, пока вы не будете готовы к употреблению.

Окончательный сэндвич с индейкой

Любимый сэндвич с индейкой, наполненный овощами, можно отведать как часть настоящего пищевого образа жизни с хлебом из миндальной муки, качественным мультизерновым хлебом без глютена или хлебом на закваске длительного брожения.В этом рецепте используется простой измельченный авокадо в качестве полезной жировой пасты.

Шашлык для перекуса

Шашлык для перекуса не только для перекусов и не только для детей. Еда с палочки — это развлечение для всех в любое время.

Italian Sub Pinwheels

В детстве я любила итальянские подводные лодки, но теперь, когда наша семья ведет первобытный образ жизни, мне нужно было придумать здоровую замену обычно используемым гигантским рулетам. Этот итальянский рецепт Sub Pinwheel отвечает всем требованиям моей семьи по вкусу и использует тортилью из миндальной муки, чтобы обернуть внутреннее совершенство.

Сладкий картофель (пицца) Тосты

Кто не любит вкусные модные тосты? Замена хлеба тонкими ломтиками сладкого картофеля делает его полноценным и полноценным. Пицца пепперони — любимая версия моего младшего сына.

Смузи с кокосовым кадо

Мои дети с третьего класса любили готовить этот смузи с кокосом и кадо сами. Их всегда удивляет кремовая текстура авокадо, в то время как какао сохраняет вкус, полный шоколадного совершенства.

Рецепты ужинов

Попробуйте эти удобные и вкусные рецепты обедов, чтобы сделать простые здоровые блюда, которые вписываются в плотный график.

Mini Garden Meatza

Сделайте свою собственную ночь пиццы естественно привлекает детей на кухню, и этот рецепт Mini Garden Meatza более питательный, чем типичная пицца. Предложите каждому члену семьи выбрать не менее трех разноцветных начинок для производства своих собственных творений.

Тако с курицей Quick-Fix

В нашем доме каждый вторник вечером появляется какая-то разновидность тако.Этот рецепт тако с курицей Quick Fix находится в верхней части списка.

Готовите ли вы целую курицу на медленном огне, кладете бедра в посуду для быстрого приготовления, жарите грудку или берете заранее приготовленную птицу на гриле, все складывается в мгновение ока. Поручите каждому члену семьи задание, и вы сразу начнете есть!

Мультиварка Фахитас

Фахитас получают одобрение от большинства членов семьи, и в этом рецепте фахиты с фланг-стейком из мультиварки всю работу за вас сделает мультиварка.

Подавайте их с кукурузой без ГМО, лепешками из альтернативной муки или с мексиканским рисом из цветной капусты (любимым блюдом нашей семьи).

Чаша с курицей терияки

Эта миска с курицей терияки и рисом — простое блюдо, которое можно собрать вместе для напряженных ужинов в будние дни, а остатки — для идеального обеда без глютена. Подавать с рисом из цветной капусты или белым рисом.

Карри с имбирем и креветками

Этот рецепт карри с имбирем и креветками может быть приготовлен из любой мягкой белой рыбы, такой как палтус или треска, а в сочетании со сливочным кокосовым молоком, лаймом и имбирем любой «рыбный» вкус для придирчивого вкуса будет подавлен. .

Primal Chili

Типичные блюда из перца чили готовятся из бобовых, в то время как в этом рецепте Primal Chili особое внимание уделяется овощам и мясу с мягкими специями и оттенком корицы. Установите барную стойку для каждого члена семьи, чтобы украсить их любимыми добавками.

Мексиканская лазанья

Слои лапши, соуса, мяса и сыра! Этот рецепт мексиканской первичной лазаньи добавляет изюминку уникального вкуса (не слишком острого), курицу, лапшу из миндальной муки и мягкие овощи.

Список покупок для вашего 7-дневного семейного плана питания

Вот список покупок, который соответствует приведенному выше полному 7-дневному плану питания для семьи из четырех человек. Он заполняется мелом по предложенным рецептам.

Обязательно проверьте, что у вас уже есть под рукой, так как многие из перечисленных продуктов являются основными продуктами питания. Упростите, как считаете нужным, и не забудьте настроить в зависимости от количества людей, которых вы кормите.

Орехи / семена, выпечка
  • Миндальное масло (или любое масло из орехов / семян), 2 ½ стакана
  • Кокосовая мука, стакана (необязательно)
  • Семечки, стакана
  • Очищенные семена конопли, стакана
  • Семена чиа, стакана
  • Овсяные хлопья, 2+ стакана
  • Тортильи (альтернативная мука или кукуруза без ГМО), 16
  • Хлеб (без глютена или закваска длинного брожения), 1 буханка
  • Мука без глютена (Bob’s Red Mill), 2 стакана
  • Разрыхлитель
  • Кокосовый сахар, стакана
  • Мед
  • Какао-порошок, стакана
Жиры, масла, спреды
  • Оливковое масло первого отжима
  • Кокосовое масло

$ 200 / месяц План меню для нашей семьи из 5 человек

Интересно, что в мире мы едим с бюджетом в 200 долларов? Вот наш скромный план меню на последние две недели. Это точно показывает, что ела наша семья из 5 человек!

В этом посте есть партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками, я могу заработать комиссию — пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации.

Я обнаружил, что многим людям действительно интересно узнать, что именно мы едим на наши 200 долларов в месяц.продуктовый бюджет . Я имею в виду, мы в основном потребляем рис и бобы, а иногда и курицу? Или мы действительно можем нормально есть?

Так что, если вы один из тех людей, которые были настроены скептически или вам просто нужны идеи для умеренных блюд, надеюсь, этот скромный план меню, показывающий, что мы ели за последние 2 недели, будет вам полезен! Может быть, вы не сочтете наш план меню нормальным, но я думаю, что мы неплохо питаемся и довольны своей едой. Так что для нас этого достаточно! 🙂

Если вам интересно узнать больше о том, как мы едим и покупаем продукты по цене 200 долларов в месяц.бюджет продуктового магазина вот еще пара сообщений, которые вам тоже может понравиться:

Кроме того, прежде чем вы на самом деле прочтете наш бюджетный план меню, вот несколько вещей, которые полезно знать:

  • Наша семья из пяти человек состоит из двух взрослых с довольно большим аппетитом, 6-летнего мальчика, 3-летней девочки и 13-месячной девочки .
  • Летом я покупаю много фруктов и овощей оптом у местных фермеров / в садах, а затем консервирую или замораживаю.(Ознакомьтесь с моими пошаговыми инструкциями по консервированию фотографий здесь !) Это не только намного дешевле, но и полезнее для здоровья. Но именно поэтому, если вы посмотрите мои Еженедельные сводки расходов , вы не всегда увидите много продукции.
  • У меня есть запас — мои шкафы полны после предыдущих покупок, и вот почему. Когда я могу получить макароны бесплатно по купонам, я покупаю столько, сколько у меня есть по купонам. Если я смогу достать муку по цене 0,50 доллара за мешок, как это было прошлой осенью, я куплю полдюжины и положу их в морозильную камеру, чтобы использовать по мере необходимости.Я делаю это настолько, насколько позволяет мой бюджет, по как можно большему количеству предметов и в результате экономлю много денег. Затем, когда я перехожу к составлению меню, я просто планирую нашу еду в максимально возможной степени, исходя из того, что у меня уже есть в шкафу и в морозильной камере. Очевидно, мне все равно придется покупать кое-что по обычной цене здесь и там, но, пополняя запасы, когда цена очень низка, я значительно экономлю.
  • Перекусываем редко. Употребляя на завтрак «тяжелую» пищу, например мюсли, мы не проголодаемся до обеда.То же самое и во второй половине дня. Наши обеды достаточно обильные, чтобы мы могли нормально питаться до ужина. Когда нам действительно нужна закуска, я стараюсь сохранить ее в основном здоровой, предлагая фрукты, орехи или, может быть, энергетических укусов без выпечки . Однако мы не всегда делаем это идеально, и иногда вместо этого мы получаем чипсы или печенье.
  • Наши завтраки состоят из мюсли домашнего приготовления или запеченной овсянки , иногда покупаемых хлопьев, которые мне удавалось купить по цене 0,50 доллара за коробку, а иногда и некоторых фруктов.Я знаю, что некоторым из вас это может показаться ужасно скучным, но на самом деле нам всем это действительно нравится, и мы предпочитаем его другим блюдам на завтрак. Я также каждое утро пью домашний холодный кофе, домашнего фраппе или какой-нибудь другой веселый напиток. Это всего лишь одна из тех мелочей, которые я делаю, чтобы добавить немного солнечного света в свой день!

Ниже вы найдете наши обеды и ужины. (Если мы ели что-то, кроме обычного завтрака, я это тоже отмечу.) С понедельника по пятницу, 3 дня в неделю, обеды предназначены только для двоих младших и меня, в остальные 2 дня к нам присоединяется мой муж.Наш сын обедает в школе, и 3 дня в неделю мой муж берет с собой на работу упакованный ланч. Его обед обычно состоит из бутербродов, фруктов, домашнего йогурта и иногда случайных остатков еды.

Наш скромный план меню для нашей семьи из пяти человек

НЕДЕЛЯ 1
Воскресенье

Понедельник

вторник

  • Различные остатки; Простой домашний йогурт ; Домашние консервированные персики и Замороженная черника (консервированная)
  • Томатный суп с базиликом и пармезаном ; Sheetz Philly Cheese Steak; Домашнее яблочное пюре ; Домашние шоколадные пирожные
    — Рядом открылась новая заправочная станция Sheetz, и мы получили кучу купонов на бесплатные продукты питания.Одним из них был сыр Philly Cheese Steak, который я планировала отправить вместе с мужем на его обед. Но он настоял на том, чтобы нам всем это нравилось, и мы это сделали! (Мы не часто получаем такие вещи из-за нашего ограниченного бюджета, так что это было своего рода удовольствием.)

Среда

Четверг

Пятница

  • Различные остатки; Апельсины; Easy 3 Ingredient Healthy Fudge
  • Домашняя пицца с курицей Альфредо (использованный домашний соус Здоровый Альфредо и тесто для домашней пиццы и покрытый курицей, карамелизированным луком и, конечно же, сыром) ; Горох; Домашнее яблочное пюре ; Ice Cream Bars
    — Этот рецепт домашней пиццы просто потрясающий! Ему не только не нужно время, чтобы подняться, но вы также можете приготовить его в духовке за 30 минут! И очень вкусно.Единственное, что делаю иначе, это немного предварительно запекаю корочку перед тем, как положить начинку.

Суббота

НЕДЕЛЯ 2
Воскресенье

  • У нас была братская трапеза — ничего не брал!
    — Я должен был помочь своей свекрови приготовить большую жаровню, полную зубчатого картофеля и ветчины, но она настояла на том, чтобы сделать все и дать мне отдохнуть. Так мило с ее стороны!
  • Провела вечер с семьей мужа — съела хот-догов на всех и 2 кварты.мороженого

Понедельник

  • Различные остатки; Простой домашний йогурт ; Яблоки
  • Сливочная запеканка с курицей и рисом ; Зеленая фасоль ; Домашнее песочное печенье с замороженной измельченной клубникой (я сохранила)
    — Мне очень понравилось это блюдо из курицы и риса! Многие из этих запеканок используют крем-суп, но это был просто отличный рецепт, созданный с нуля. Сыр пармезан и крекер Ritz действительно делают его вкусным!

Вторник

Среда

Четверг

  • Дети: яйца в гнезде (яйца в тостах) ; Я: Домашний завтрак Буррито (из морозилки) ; Всего: Простой домашний йогурт ; Апельсины
  • Остаток Сливочная запеканка из курицы и риса ; Зеленая фасоль ; Домашнее яблочное пюре ; Сыр; Лучший шоколадный торт с мороженым
    — На самом деле это был небольшой день рождения для нашего первого года.старый, мои родители и хороший сосед / друг ели с нами. И да, я полностью подавала им остатки запеканки! Я добавил свежие крекеры Ritz вверху, и никто не был мудрее. Не то чтобы им было все равно. В этом прелесть семьи и хороших друзей — им все равно!

Пятница

суббота

  • Домашние консервы овощные супы; Сыр; Домашние консервированные персики и Замороженная черника (консервированные)
  • Поел
    — В итоге мы получили бесплатную еду, потому что ресторан, в который мы ходили, был недоукомплектован персоналом и отсутствовал ряд вещей, поэтому они предложили вернуть нам наш счет!

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Бюджетное планирование питания (60 долларов США, неделя 3)

Бюджетное планирование питания для семьи из четырех человек.Еда на неделю от Aldi за 60 долларов, включая завтраки, обеды, ужины и закуски.

У нас уже три недели, чтобы решить задачу по бюджету продуктовых магазинов в размере 60 долларов. Я в шоке от того, как быстро все идет!

Хотя дела идут хорошо, неделя за неделей становится все труднее, потому что у меня все меньше и меньше продуктов питания. Я пытаюсь добавлять пару основных продуктов каждую неделю, чтобы не закончиться полностью и не разрушить свой бюджет, пополняя запасы в будущие недели. Это противоречит цели моего бюджетного планирования еды на март.

Практически вся моя безглютеновая мука исчезла, поэтому я не могу выпекать столько же, сколько в предыдущие недели. Поскольку это одна вещь, которую не носит Алди, я собираюсь поискать распродажи в другом моем местном продуктовом магазине, чтобы купить их в ближайшие недели. А пока я просто готовлю рецепты, не требующие каких-либо специальных ингредиентов, что в любом случае является моим любимым советом по бюджету продуктовых магазинов, не влияющим на аллергию.

На прошлой неделе нам понадобился еще один вариант закуски, поэтому я оставил немного больше места в бюджете на чипсы и сальсу вместе с другими нашими запасными закусками.Я не готовил кексы или что-то еще и очень хотел. Это действительно помогает немного подготовиться к воскресеньям.

Принципы бюджетного планирования питания

Каждую неделю при планировании я придерживаюсь нескольких принципов.

Мой муж любит горох на обед, но огурцы были в продаже, так что я купила его на этой неделе. Я обычно покупаю желтый картофель, но продавался картофель с красной кожицей, так что на этот раз они выиграли. Научитесь корректировать свой список в соответствии с ценами в магазине.)

Список покупок

Опять же, я сделал в Aldi все свои продукты. Ниже вы найдете то, что я купил, и цены.

  • бананов 2,83 фунта 1,22 долл. США
  • черника $ 1,29
  • шпинат $ 1,19
  • брокколи $ 1,79
  • 5 фунтов красного картофеля 2,69 $
  • 2 кабачка $ 1,49
  • огурец $ 0,49
  • пакетик сладкого картофеля 1 доллар.99
  • Пшеничный хлеб с медом $ 0,89
  • овес старомодный $ 2,45
  • измельченные помидоры $ 0,65
  • gf спагетти $ 1,89
  • средняя сальса $ 1,19
  • органических чипсов тортилья $ 1,99
  • четвертинки сливочного масла 2,79 $
  • ломтиков швейцарского сыра $ 1,79
  • ланч с мясом индейки $ 3,29
  • горбуша консервированная $ 2,29
  • говяжий фарш 2 фунта $ 6.53
  • Куриные бедра без костей $ 4.58
  • Жаркое из свинины $ 6.49
  • Булочка с колбасой на завтрак $ 1,89
  • 3 дюжины яиц 2,67 $

Итого с налогом: $ 55,79

Примечание. Мы также доставляем молоко из местного производства, которое стоило 3,50 доллара за полгаллона.

Всего: 59,29 $

Что было под рукой

  • какао-порошок
  • ваниль
  • масло подсолнечное
  • сухих бобов пинто (с прошлой недели)
  • рисовая мука
  • сахар
  • специй
  • яблок (осталось с прошлой недели)
  • яблочное пюре (осталось с прошлой недели)
  • попкорн
  • оливковое масло
  • жир свиной
  • бальзамический уксус

Завтраки

У меня нет определенного плана завтраков.В то утро мы едим то, что нам нравится. Я делаю большую партию овсянки для мужа, чтобы он разогревал три дня в неделю, когда он рано уходит на работу. Остальные варианты ниже.

Примечание о колбасе:

Я специально растягиваю булку с сосиской на три завтрака, это значит, что кусочки маленькие и на каждый завтрак мы получаем 1-2 штуки. Наряду с другими продуктами это много. Мои дети тоже много едят. Они могут легко съесть 2-3 оладьи, яичницу и колбасу за один прием пищи.

Обеды

Мой муж ест бутерброд с индейкой со швейцарскими сырыми овощами и фруктами не реже 3 дней в неделю. Два других он возьмет остатки еды или бутерброд. В этот день мы с детьми едим все, что нам нравится. Ниже были варианты.

Обед на прогулку в пещеры. Моя дочь слева, моя посередине, а сын справа. Мы все разделили чипсы и сальсу.

  • остатки
  • гамбургеров (Перед тем как приготовить перец чили на ужин, я накопил достаточно говяжьего фарша, чтобы приготовить гамбургеры для детей и меня на обед в среду.)
  • Яблочное пюре
  • огурцы
  • Салат из шпината
  • Картофель печеный
  • Бутерброд с индейкой
  • Бутерброд с арахисовым маслом
  • чипсов и сальса
  • фрукты (бананы, яблоки, черника)
  • масло подсолнечное
  • попкорн

Закуски

  • чипсы и сальса
  • фрукты
  • нарезанные овощи
  • Яблочное пюре
  • попкорн

Ужины

Воскресенье

У меня нет фотографии этой ночи, потому что у нас дома была небольшая группа, и мы заказали пиццу и крылышки со специальным предложением «Папа Джон».Это было оплачено из бюджета нашего церковного служения.

Понедельник

У нас была большая партия перца чили, и я подала ее без готовки: огурцы, яблочное пюре, чипсы из тортильи. Я использовала сухие бобы пинто, которые не употребляла на прошлой неделе, вместо консервированных. Я специально приберег остатки на ужин во вторник, и мы не использовали их на обед во вторник.

Вторник

В этот день мы с детьми пошли на экскурсию в пещеру, так что нас не было весь день.Я нарочно спланировал обед без всяких проблем. Остатки чили нагревали и смешивали с рисовой пастой без глютена. Мне пришлось приправить его небольшим количеством соли, чеснока и порошка чили, а также добавить немного воды, чтобы «соус» стал более жидким. Это был быстрый и вкусный ужин.

среда

В этот день мы тоже отсутствовали большую часть дня, а по средам всегда спешили с церковью, поэтому я запланировал жаркое из свинины в мультиварке, которое можно было бы готовить весь день, пока меня не было.Я пропустил бальзамик, который обычно использую, потому что мне нужен более нейтральный вкус для подливки, и я не был уверен, что буду делать с остатками.

Когда я вернулся домой, мне потребовалось около 20 минут, чтобы приготовить картофельное пюре и обжаренные кабачки в качестве гарнира. Подливка была сделана из свинины, загущенной рисовой мукой. Это было здорово «лизать тарелку».

четверг

Это не одно из моих обычных блюд, поэтому я его накормил.Единственное, что я планировал, — это что-то сделать с остатками свинины. Так как это было большое жаркое, мне хватило на обед и ужин. Сначала я приготовила на большой сковороде несколько маленьких сладких картофелей. В конце концов, я налил в кастрюлю немного воды, чтобы сладкий картофель прожарился. После того, как он стал мягким, я добавил свинину и приправил ее приправой каджун и солью. Как только это было нагрето, я добавил пару пригоршней шпината.

У меня были сомнения, как это понравится детям, но они оба с радостью съели все, чему я был приятно удивлен.

пятница

Вечер пятницы — это вечер, когда у меня всегда возникает соблазн съесть что-нибудь на вынос, поэтому требуется большая сила воли, чтобы выжить. Мой муж помог мне нарезать мясо, что дало мне немного мотивации, так как это была самая сложная часть всей еды.

Я приготовил свои простые куриные бедра на гриле, но приготовил их на сковороде, а не на гриле. Я подал им жареную брокколи и картофель фри из сладкого картофеля, который чуть не сгорел. Ой!

Пятница — это также вечер семейных фильмов или игр, поэтому я люблю весело поужинать или угостить нас.Я покопался и разработал адаптированный рецепт печенья без выпечки. Мне пришлось заменить подсолнечное масло на арахисовое масло (аллергия), воду вместо молока (аллергия) и сливочное масло, но они оказались действительно вкусными.

суббота

Простой ужин из котлет из лосося, жаренного в духовке и последних яблок и огурцов.

Мысли на неделе

Когда в конце недели мой холодильник пустой, это всегда немного шокирует. Хотя приятно иметь возможность иметь чистый лист, чтобы облегчить протирание полок, это странное чувство, когда бывает достаточно.

Необходимость — определенно мать изобретения. Возьмем, к примеру, печенье без выпечки. Я никогда не делал их раньше, но когда вы жаждете чего-нибудь сладкого и у вас нет бюджета на покупку дополнительных товаров, вы учитесь обходиться тем, что у вас есть.

Я также обнаружил, что мой более разборчивый ребенок становится менее разборчивым, и это интересно. Имея меньшее количество вариантов, он учится есть и наслаждаться тем, что обычно не замечает. Он ел больше бананов и овощей, чем до того, как мы начали это испытание.Я надеюсь, что это продолжится, когда вызов будет решен.

Одна вещь, которую я хотел затронуть. Несколько человек прислали мне сообщения, что у них нет Aldi, и они никогда не смогут получить эти цены. Я хочу ободрить вас здесь. Число в 60 долларов имело смысл для меня и моих обстоятельств. Ваши обстоятельства могут быть совершенно другими, и это нормально. Постарайтесь не зацикливаться на числе, а на используемых принципах. Если вы сосредоточитесь на принципах, вы увидите, что ваш счет за продукты уменьшится.

$ 225 / МЕСЯЧНЫЙ ПЛАН МЕНЮ ДЛЯ НАШЕЙ СЕМЬИ ИЗ 6 (ПОЧТ №44)

В этом посте есть партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками, я могу заработать комиссию — пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации.

Меня часто спрашивают, как я кормлю свою семью из 6 человек с таким небольшим бюджетом, как наш. И именно этот вопрос впервые вдохновил меня на создание этих планов меню несколько лет назад. Это также то, почему я недавно сделал серию, в которой было всего около , как я делаю покупки с нашими 225 долларами в месяц. продуктовый бюджет .

Одна из очень простых вещей, которые я сделал, чтобы сократить наш бюджет на продукты, — это использовать различные приложения для экономии денег! Эти приложения обычно не экономят вам кучу денег каждую неделю, но это простой способ сэкономить немного больше.

Вот два приложения для экономии денег, которые я использую и люблю, если вы хотите их проверить и попробовать:

  • Иботта
  • Fetch Rewards (используйте реферальный код GE0EG, чтобы получить 2 доллара.00 в бесплатных баллах!)
    — Это самый простой в использовании … вы просто сканируете квитанцию ​​и все. Я использовал его всего пару недель и уже заработал 9 долларов на подарочных картах Amazon!

Если вы ищете скромные семейные обеды, чтобы добавить их к своим идеям еженедельного плана питания, но вы новичок в моих сообщениях о плане меню, вероятно, будет полезно сначала узнать пару вещей:

  • Размер и возраст нашей семьи. Наша семья из шести человек состоит из двух взрослых с довольно большим аппетитом: мальчика 9 ½ лет, девочки 6 лет, девочки 4 лет и мальчика полутора лет.
  • У меня есть запас. Мои шкафы переполнены после предыдущих покупок, и вот почему. Когда я могу получить макароны бесплатно по купонам, я покупаю столько, сколько у меня есть по купонам. Если я смогу достать муку по цене 0,50 доллара за мешок, как это было прошлой осенью, я куплю полдюжины и положу их в морозильную камеру, чтобы использовать по мере необходимости. Я делаю это настолько, насколько позволяет мой бюджет, по как можно большему количеству предметов и в результате экономлю много денег. Затем, когда я перехожу к составлению меню, я просто планирую нашу еду в максимально возможной степени, исходя из того, что у меня уже есть в шкафу и в морозильной камере.Очевидно, мне все равно придется покупать кое-что по обычной цене здесь и там, но, пополняя запасы, когда цена очень низка, я значительно экономлю.
  • Перекусываем редко. Употребляя на завтрак «тяжелую» пищу, например мюсли, мы не проголодаемся до обеда. То же самое и во второй половине дня. Наши обеды достаточно обильные, чтобы мы могли нормально питаться до ужина. Когда нам действительно нужна закуска, я стараюсь сохранить ее в основном здоровой, предлагая фрукты, орехи или, может быть, энергетических укусов без выпечки .Однако мы не всегда делаем это идеально, и иногда вместо этого мы получаем чипсы или печенье.
  • Наши завтраки состоят из домашней мюсли, шоколадной мюсли или запеченной овсянки , иногда покупаемых хлопьев, которые мне удавалось купить по цене 0,50 доллара за коробку, а иногда и некоторых фруктов. Я знаю, что некоторым из вас это может показаться ужасно скучным, но на самом деле нам всем это действительно нравится, и мы предпочитаем его другим блюдам на завтрак. Я также каждое утро пью домашний холодный кофе, домашнего фраппе или какой-нибудь другой веселый напиток.Это всего лишь одна из мелочей, которые я делаю, чтобы помогал мне продуктивно провести день!

Бюджетное питание семьи из 6 человек

Бюджет бакалейных товаров на реальные продукты в размере 90 долларов для семьи из 5 человек • Cheapskate Cook

Время чтения: 7 мин.

Может ли семья из 5 больших едоков есть настоящую еду за 90 долларов в неделю? Если вы увлечены здоровым питанием, но хотите серьезно сэкономить, этот пост для вас. Узнай, как есть настоящую еду дешево!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Вы можете просмотреть мою полную политику раскрытия информации здесь .

Существует противоречивое противоречие между экономией денег и здоровым питанием. Если вы заботитесь о своем теле или телах людей, которые едят за вашим столом, вы не хотите забивать их барахлом во имя экономии денег.

Но если вы отчаянно пытаетесь сэкономить, вы не можете позволить себе быть модным, как бы вы ни хотели есть местную капусту, мясо травяного откорма и органические яйца от кур свободного выгула.

Надеюсь, однажды вы достигнете этой цели. Но в этом сезоне нужно подождать.

12 лет назад мы с Крисом начали с 25 долларов в неделю на продукты, и мы были привержены тому, чтобы есть как можно более здоровую пищу. По мере роста нашего дохода, семьи и опыта мы постепенно корректировали наш бюджет. Мы хотели заботиться о своем теле, но нам также нужно было оставить запас для экономии.

Экономьте деньги, ешьте здоровую

Может быть, ты тоже сейчас там.Возможно, вы едва сводите концы с концами и хотите хорошо прокормить свою семью, но вы также хотите иметь возможность покупать туалетную бумагу (это был законный разговор, который нам однажды пришлось вести).

Или, может быть, вы пытаетесь выплатить долг. Вы находитесь на втором этапе ребенка, и вы знаете, что долг может уйти навсегда, если вы просто соберетесь вместе и погасите его в течение следующих нескольких месяцев.

Или, может быть, у вас есть мечта, над которой вы работаете. Спустя годы после нашего бюджета в 25 долларов в неделю мы по-прежнему сохраняли небольшой бюджет.У нас были большие мечты, которые, как мы знали, не осуществятся без нашей работы.

Список покупок для семьи из 5 человек с ограниченным бюджетом

За прошедшие годы я обнаружил, что нам не нужно покупать настоящую еду в магазине здоровой пищи. Мы могли найти простые, цельные, настоящие продукты практически в любом продуктовом магазине, и для приготовления большинства наших любимых блюд требовалось всего около 35 ингредиентов.

Мы могли найти простые, цельные, настоящие продукты почти в любом продуктовом магазине, и для приготовления большинства наших любимых блюд требовалось всего около 35 ингредиентов.

Итак, я составил для вас список! Это список, который мы все еще готовим спустя годы. Хотя я не покупаю все эти ингредиенты каждую неделю, я знаю, что из некоторой их комбинации можно приготовить бесчисленное количество блюд.

Вы можете купить эти ингредиенты в Whole Foods или Walmart. И они могут приготовить вам сотни различных блюд на завтрак, обед, ужин, закуски и десерты.

Я пришлю вам список сюда!

Бюджетный план питания для семьи из 5 человек

Мы узнали, как взять несколько ингредиентов и заставить их растягиваться на несколько приемов пищи.На самом деле, когда у вас есть 25 долларов в неделю на продукты, вы не покупаете 3 новые специи, чтобы добавить их в карри на этой неделе. Вместо этого вы научитесь использовать имеющиеся у вас специи, чтобы позволить себе сладкий картофель и лук, которые идут в карри.

По мере того, как наша семья росла, мы научились иметь дело с разборчивыми едоками, и мы научились делать то, что наша семья любила, используя все деньги и ингредиенты, которые у нас были.

Например, мы не любим бобы и рис.

Конечно, у нас был бюджет на бобы и рис.И мы любим недорогие миски для буррито, но мы не хотели есть их каждый день.

Вот пример нашего плана меню, когда мы были семьей из 4 человек, у нас было 60 долларов в неделю на продукты, и мы не хотели есть фасоль и рис каждую ночь.

Бюджет на продукты питания для семьи из 5 человек

12 лет — и трое детей — после нашего сезона 25 долларов в неделю, вот как мы питаемся в нашей семье:

Мы стараемся делать это, придерживаясь примерно той суммы, которую наша семья получила бы в рамках полного пособия по программе SNAP (талоны на питание).

Это составляет около 150 долларов в неделю. Для некоторых людей кормление 5 человек за 150 долларов в неделю с соблюдением приведенных выше рекомендаций кажется невероятно низким. Для других 150 долларов в неделю — независимо от рекомендаций — слишком много, чтобы тратить их на еду.

Мы сокращаем это на 60 долларов.

Прочтите, чтобы узнать, почему и как!

Реальная еда с ограниченным бюджетом

Мы научились различным приемам экономии денег в каждой группе продуктов, чтобы иметь возможность есть чистую пищу с ограниченным бюджетом.

Вот несколько наших советов:

  1. Как сэкономить деньги на зерновых
  2. Как сэкономить на молочных продуктах
  3. Как мы позволяем получать органическое мясо, выращенное на травах, в рамках бюджета
  4. 5 способов сэкономить деньги на качественных фруктах и ​​овощах
  5. Как сэкономить на натуральных подсластителях
  6. Как сэкономить на «полезных жирах»

Пытаясь сэкономить деньги и правильно питаться в последний год, наша семья провела несколько экспериментов / испытаний.

Честно говоря, мы постоянно так экспериментируем. Мне нравится находить новые способы бережно питать наше тело. Мы занимались растениями, палео, фитнесом и многим другим.

#RealFoodCheap — наш следующий.

Цель состоит в том, чтобы увидеть, насколько дешево может есть наша семья из 5 человек, не беспокоясь о специальных этикетках — никаких органических, травяных, не содержащих ГМО, местных продуктов и т. Д. — просто есть хорошие цельные продукты из любого источника, который дешевле всего.

По правде говоря, многие из нас сидят именно здесь.Мы не можем позволить себе сейчас модно относиться к еде — какой бы хорошей, этичной и забавной она ни была.

Нам просто нужно есть цельную пищу, и делать это нужно дешево.

Я буду делиться еженедельными обновлениями здесь, но также буду публиковать сообщения в Instagram и Facebook в течение недели с хэштегом #RealFoodCheap.

Нам просто нужно есть цельную пищу, и делать это нужно дешево.

#RealFoodCheap Challenge Guidelines

Вот правила:

  • Мы будем есть основные цельные продукты (фрукты, овощи, курицу, говядину, яйца, йогурт, масло, овес и т. Д.))
  • В основном цельнозерновые
  • В основном «здоровые» жиры
  • Много овощей
  • С низким содержанием глютена
  • Очень мало обработанного сахара (в основном кленовый сироп, мед и кокосовый сахар)
  • Постарайтесь поддерживать здоровый белковый баланс , углеводы и жиры
  • Правило 80/20 — 80% того, что мы едим, является хорошим и в основном питательным. 20% — это пицца и пирожные на вечеринках по случаю дня рождения, холодные хлопья и т. Д.

Мы постараемся следовать этим рекомендациям, придерживаясь бюджета продуктовых магазинов в размере 90 долларов в неделю. Когда я попросил поделиться своим мнением в Instagram и в Списке поваров Cheapskate, большинство людей согласились, что 100–125 долларов в неделю — это разумно для семьи из 5 больших едоков.

Поскольку #RealFoodCheap — это попытка сэкономить как можно больше денег при хорошем питании, я решил попробовать 90 долларов в неделю. Если вы расплачиваетесь с долгами или пытаетесь свести концы с концами, 90 долларов, вероятно, более реалистичны. Я знаю, что это было для нас.

Скажу честно. Я нервничаю. Я знаю, что могу придерживаться 90 долларов, но немного беспокоюсь о том, чтобы получать достаточно фруктов и овощей и использовать только натуральные подсластители.

Также о кормлении детей, которые уже едят, как ленточных червей.

ОБНОВЛЕНИЕ: Зайдите сюда, чтобы прочитать все сообщения и посмотреть, как все прошло, что мы ели (планы меню!), И увидеть наши уловы продуктов.

ТАКЖЕ: Знаете ли вы, что я взял то, что узнал, и собрал это в 4-недельный бюджетный план настоящего меню еды для семей? Посмотрите здесь!

Экономные советы продуктового магазина:

Вот как я планирую сохранить наш бюджет и накормить людей:

  • Покупайте мясо только по большой скидке или по лучшей цене, которую я могу найти.
  • Готовьте много растительных блюд
  • Ужин за доллар (здесь мы будем готовить все обеды)
  • Покупайте только фрукты и овощи со скидкой или остановитесь на самых дешевых в нашем районе (капуста, морковь, лук, яблоки и т. д.))
  • Делайте покупки в магазинах Aldi, Costco, Walmart и Kroger
  • Используйте этот план меню
  • Сделайте много риса, запеченной овсянки и самого простого хлеба
  • Следуйте этим советам по дешевым смузи
  • Используйте этот список из 20 ингредиентов для ужинов
  • Качай много постных блюд
  • Фасоль и рис, детка!

Моя главная цель — воодушевить вас. (и чтобы сэкономить!) Мы все вместе.

Если вы пытаетесь питаться здоровой пищей, но вам приходится идти на компромиссы, чтобы обеспечить свою семью другими способами, это нормально.Вы делаете хорошую работу. Давай сделаем это вместе.

ОБНОВЛЕНИЕ: я взял то, что я узнал, и собрал это в 4-недельный бюджетный план реального меню еды для семей. Посмотрите здесь!

Я взял то, что мы узнали, и скомпилировал это в 4-недельный бюджетный план меню настоящей еды!

Посмотрите здесь!

Бюджетные советы и рецепты, которые вам могут понравиться:

Что побуждает вас экономить деньги и сохранять здоровье? Вы в тяжелый сезон, пытаетесь расплатиться с долгами? Или копить на большие мечты?

Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!

Сократите бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте простые, скромные, настоящие планы меню еды каждый месяц БЕСПЛАТНО в 1-минутном электронном письме от Cheapskate Cooks. Получите свой первый здесь .

Январь 2020 Ежемесячный бюджетный план питания (семья из 5 человек)

Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.

Готовы сэкономить СЕРЬЕЗНО на покупке продуктов? Загрузите Fetch Rewards, чтобы начать получать реальный кэшбэк за все покупки, просто отсканировав квитанцию.
Готовы сэкономить СЕРЬЕЗНО на покупке продуктов? Загрузите Fetch Rewards, чтобы начать получать реальный кэшбэк за все покупки, просто отсканировав квитанцию.


Добро пожаловать в мой бюджетный семейный план питания на январь 2020 года! Если вы здесь новичок, мы семья из 5 человек, в которую входят я и мой муж, а также наши 3 ребенка (2 мальчика и 1 девочка в возрасте 10, 8 и , почти t 5).

Мы живем в Калифорнии, а это значит, что продукты здесь могут быть довольно дорогими, если вы не делаете намеренно, что покупаете.

Обычно я выделяю около 800 долларов в месяц на продукты, которые также включают предметы домашнего обихода, такие как моющие средства и стиральный порошок, а также туалетные принадлежности, такие как туалетная бумага и шампунь.

По сути, все 800 долларов — это не , а всего лишь еды.

Почему я это делаю?

Я заметил, что когда я покупаю еду, я обычно покупаю вместе с ней и другие вещи. Бывают случаи, когда я покупаю продукты, и мне нужна только еда, но также много раз, когда я покупаю продукты, а также нуждаюсь в других вещах, например, в туалетной бумаге. В этом есть смысл.

Мне больше не нужно тратить время на анализ каждой квитанции, пытаясь выяснить, сколько я потратил на еду по сравнению с расходами на дом.Я просто знаю, что у меня есть 800 долларов в месяц на все, и мне нужно, чтобы это работало. (бонусный совет: отличный способ зарабатывать деньги каждую неделю — это сканировать свои чеки за продукты. Я использую как Ibotta, так и Fetch Rewards, и стабильно зарабатываю 100 долларов каждые два месяца или около того. У меня есть полный обзор Fetch Rewards здесь со всеми информация о том, как это работает.)

Бывают месяцы, когда я не трачу весь наш продуктовый бюджет, а это значит, что я откладываю то, что не трачу на запасы.

Я настоятельно рекомендую иметь небольшой запас предметов, которые вы используете на регулярной основе, чтобы у вас не закончились все необходимое. Не менее важно иметь заполненную кладовую. Если вы приобретете эти предметы по самым низким ценам, это избавит вас от необходимости тратить деньги на то, что вам абсолютно необходимо.

Некоторые из моих любимых планов питания Я думаю, вам тоже понравится!

Легкий способ сэкономить на продуктах

Иботта

Фото:
иботта.risj.net

Превратите свои чеки в наличные!

Ibotta вернет вам деньги на продукты и многое другое!

, и в течение ограниченного времени для новых участников предоставляется бонус в размере 10 долларов США!

Подпишите здесь

Получение вознаграждений: самый простой способ сэкономить

Фото:
www.fetchrewards.com

Отсканируйте любой чек из любого места на предмет баллов, чтобы заработать подарочные карты.

2000 баллов (2 доллара США) за новую регистрацию. Ознакомьтесь с моим обзором ЗДЕСЬ для получения более подробной информации.

Подпишите здесь

Присоединяйтесь к плану питания за 5 долларов сегодня и получите 2-недельную бесплатную пробную версию

Фото:
5dollarmealplan.com

По цене Starbucks вы можете значительно упростить планирование еды.

Еженедельные планы питания, отправленные прямо на ваш почтовый ящик со списками продуктов .

Подпишите здесь

Календарь планирования питания и приложение со списком покупок

Фото:
www.plantoeat.com

Уникальный универсальный инструмент для планирования питания.

Планируйте свои блюда, покупайте ингредиенты и составляйте списки продуктов в одном месте.

Самое крутое? Вы можете сохранить ссылку на онлайн-рецепт и просмотреть все из рецепта прямо в приложении.

Подпишите здесь

Walmart +

Фото:
r.wmt.co

Получайте продукты прямо к вашей двери по тем же низким ценам, которые вы знаете и любите от Walmart.Скидка 10 долларов на первый заказ и бесплатная 15-дневная пробная версия.

Подпишите здесь

Спешите? Вот быстрая и грязная версия со всеми ссылками на любые рецепты.

В этом месяце я тщательно следил за каждым ужином, чтобы поделиться с вами реалистичным подходом к планированию еды.

Из 31 дня я приготовил 27 из них! Я решил поделиться ниже нашими фаворитами за месяц.Эти блюда не только легкие и доступные, но и очень вкусные.

Надеюсь, вам и вашей семье они понравятся так же, как и нам!

Наши любимые блюда с этого месяца

Фото:
cincyshopper.com

Если вы любите быстро и легко пообедать, этот стейк из солсбери подойдет вам.

Получить рецепт

Фото:
www.soune.me

Если вы хотите съесть что-нибудь на вынос, этот рецепт поможет обуздать тягу.

Быстро, легко и доступно — вашей семье это понравится так же, как и разуму.

Получить рецепт

Фото:
sallysbakingadission.com

ДА, это не хуже, чем кажется на вкус.

Это отличный рецепт для придирчивых едоков (и мужей) в вашем доме.

Получить рецепт

Фото:
www.the-girl-who-ate-everything.com

Когда они говорят о 15-минутном обеде, они действительно имеют в виду это.

Это было одно из самых быстрых блюд, которые я приготовил в этом месяце, и было столь же восхитительно.

Обязательно попробуйте для тех действительно напряженных ночей!

Получить рецепт

Фото:
ужинthendessert.com

Это был один из ЛУЧШИХ неряшливых рецептов Джо, которые я когда-либо делал.

Интересный поворот к классике, который моя семья проглотила, как будто завтра не наступило.

Получить рецепт

Фото:
www.westviamidwest.com

Если вам нужна идея быстрого ужина, которая не приходит из морозильной камеры, вот она.

Кто может пожаловаться на такитос?

Получить рецепт

Фото:
thecozyapron.com

Идеально подходит для холодных зимних ночей.

Уютный, быстрый и супернапывающий этот суп заставит вас хотеть готовить его снова и снова.

Получить рецепт

Фото:
www.plainchicken.com

3 ингредиента, включая курицу!

ЧТО? Это почти неслыханно.

, если вам нужен ужин и он нужен быстро, обязательно загляните сюда.

Получить рецепт

Фото:
cleanfoodcrush.com

Иногда добавление чего-нибудь свежего имеет решающее значение после тяжелой еды.

Обязательно попробуйте, если вы ищете что-то доступное и полезное.

Получить рецепт

Фото:
www.glitterandgraze.com

Куриные наггетсы и печенье? Как ваши дети могли сказать «нет»?

Это забавный поворот в использовании куриных наггетсов.Идеально подходит для тех вечеров, когда вам нужно что-то только для детей.

Получить рецепт

Фото:
iwashyoudry.com

Дешевый и простой обед в горшочке, чертовски вкусный.

Получить рецепт

Хотите запомнить это? Поделитесь этим на своей любимой доске в Pinterest!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Накорми свою семью за 50 долларов в неделю! Полное руководство по бюджетной еде и планированию и приготовлению меню: советы, уловки и приемы для дальнейшего увеличения расходов на доллар

«Каждый цент, которым вы владеете, и каждый момент, который вы тратите, — это всегда инвестиция». — Натали Пейс

Одна из самых больших и постоянных статей наших еженедельных бюджетов — это расходы на питание. Еда — это единственное, без чего нельзя обойтись. Если у вас нет денег на бензин, но вы должны поесть, у вас может быть отключено электричество, сотовый телефон или просто поездка.

Ищете способы сократить бюджет на питание?

Сталкивались ли вы с ситуацией, когда месяца слишком много, а денег не хватает?

Вы устали от того, что у вас заканчиваются продукты (или деньги на еду) до того, как появится следующая зарплата? Если вы когда-нибудь испытывали тошнотворное чувство в кишечнике, когда беспокоились, сможете ли вы обеспечить своих детей здоровой едой, то эта книга для вас.

В этом Накормите семью за 50 долларов в неделю! , вы узнаете разумную, реалистичную тактику планирования и выполнения меню, список продуктов и советы, как сделать это максимально возможным.

Если вы живете от зарплаты до зарплаты (или, может быть, недавно пропустили несколько зарплат), то эта книга для вас. Вы научитесь конкретным стратегиям планирования еды и покупок продуктов для своей семьи, таким как максимально эффективное времяпрепровождение на кухне, приемы, позволяющие продлить срок хранения еды, практические советы по экономии денег и создание модели Three- Шаг бюджета.

PLUS, Я научу вас, как обеспечить семью из 4 человек всего за 50 долларов в неделю!

В этой книге основное внимание уделяется семье и еде, а также тому, как кормить эту семью экономически эффективным способом, который лучше всего подходит для вашей уникальной семьи.Если вы выросли на нижнем уровне социально-экономической шкалы, как и я, то вы уже имеете хорошее представление о том, как делать большинство вещей в жизни настолько экономно, насколько это возможно. Для тех, кто находится на другом конце шкалы или где-то посередине, есть некоторые концепции, по которым вам может потребоваться немного информации или вдохновения, например, еда. Какими бы ни были ваши причины, цель здесь — поделиться опытом, знаниями и любовью через тему составления бюджета на питание.

Бережливость — это искусство .Это может быть чрезвычайно приятно, зная, что вы дали своей семье необходимое питание, наполнив их животики, чтобы они не остались голодными. Главное — найти способы обеспечить здоровую и вкусную еду для всей семьи, не чувствуя, что вам нужно брать ссуду, чтобы пойти за продуктами. Эта книга научит вас, как это сделать!

Эта книга полна нежных, домашних, здоровых и недорогих рецептов завтрака, обеда и ужина, в том числе:

  • Мясной рулет тети Мэри
  • Picadillo
  • Зеленый чили сметанный цыпленок Энчиладас
  • Тушеный тринидад Курица
  • Итальянская брускетта
  • CBCB Альфредо
  • Индийский куриный карри
  • Куриный плов
  • Вегетарианские бутерброды с нутом
  • Суп Тортилья с черной фасолью
  • Пирог из сладкого картофеля и чечевицы
  • Говядина

    Блинчики с картошкой Рагу

  • Сладкий картофель с курицей Карри
  • Ягодный патч Пицца Десерт
  • Шоколадное печенье с йогуртом и грецким орехом
  • Йогуртовые леденцы

Вот самое лучшее — Я дам вам пошаговый план для Накормить семью из 4 человек всего на 50 долларов за всю неделю! Я расскажу вам, на что потратить, где это потратить и как приготовить еду, которую вы покупаете, чтобы получить максимальную выгоду за ваш доллар.

«Книга началась с того, что автор подробно описывает определение семьи и то, как бюджет уникален для каждого из них. Это была такая интересная книга и один из лучших и самых универсальных способов составить бюджет и сделать семью счастливой. Он работает за счет того, что вы берете то, что вы обычно едите, настраиваете и вносите небольшие корректировки, а также то, сколько вы экономите, вместо того, чтобы покупать ежедневный кофе. Очень информативно и приятно читать ». — Christian K

Накорми свою семью за 40 долларов в неделю · Сокровища размером с пинту

Готовы сэкономить на бакалейных товарах?

Все начинается на кухне.

И у меня есть несколько реальных историй, которыми я могу поделиться, когда дело доходит до экономии денег на продукты!

Представьте, что ваш муж вручает вам 40 долларов на покупку продуктов на неделю.

Без преувеличения — 40 долларов.

Довольно сложно, да?

Экономьте деньги на продуктах с этими идеями питания!

Но давайте сделаем тощий бюджет еще более устрашающим — как насчет того, чтобы он упомянул, что хочет поесть с «мясом»?

Чем вы занимаетесь?

Бежать, плакать и прятать голову в песок?

Нет, скромный друг, ты выяснишь, как заставить его работать!

Я так благодарен за социальные сети и блоги, где мамы могут делиться своими потрясающими советами по экономии!

Экономьте деньги на продуктах и ​​ешьте еще мясо!

Мне особенно нравится, когда женщины помогают другим женщинам достичь их сумасшедшего бюджета, фитнеса или деловых целей!

Так весело видеть, как другие помогают друг другу в решении финансовых проблем, проблем с воспитанием детей и других препятствий в жизни.

И я надеюсь, что вы найдете здесь часть этой поддержки.

Найдите несколько минут, чтобы осмотреться и ознакомиться с нашими предложениями о браке, советами для родителей, идеями скромного образа жизни, легкими рецептами и даже некоторыми суперпростыми поделками!

Я хочу, чтобы ваша семья наслаждалась вашим драгоценным временем вместе и весело проводила время!

Надеюсь, это поможет какой-нибудь маме избавиться от ее скудных бюджетных проблем.

Я был там, друг.

Это непросто.

Экономия на продуктах не должна вызывать стресс

Но это также прекрасное время, чтобы держаться вместе всей семьей и быть благодарными за то, что у вас есть — друг за друга!

Но знаете что?

Когда мне приходилось кормить свою семью на 20-25 долларов в неделю (да, семья), у меня не было сообщений в блоге, которые я мог бы читать.

У меня даже не было Pinterest, чтобы проверить идеи дешевой еды.

Мне пришлось пойти старомодным путем — спросить людей, которых я знал в реальной жизни , почитать книги в библиотеке и провести мозговой штурм как сумасшедший!

Чтобы сэкономить ваше время, я хочу поделиться с вами несколькими проверенными и верными советами о том, как получить МЯСНЫЕ блюда по супер дешевым ценам!

Не позволяйте бюджету утомлять вас.

Наслаждайтесь семьей и трапезой для всей семьи!

Как сэкономить на продуктах: 40 долларов в неделю Идеи недорогих мясных блюд

Бакалея Совет по экономии денег № 1: Измельчите курицу!

Измельченная курица имеет большое значение, и вы можете добавить ее практически в любой суп, чтобы добавить недорогой мясной оттенок!

Бакалея Совет по экономии денег № 2: Ищите кости.

Попробуйте купить окороченные четвертины или барабанные палочки и бедра.

Эти сокращения часто можно найти по цене 0,99 доллара за фунт!

Бакалея Совет по экономии денег № 3: думайте о блюдах из яиц!

Киш, Лотарингия и даже яйца Бенедикт могут дать вам сытный обед за небольшую часть стоимости.

Добавьте немного бекона или колбасы в блюдо из яиц, чтобы сделать его мясным выбором!

Эти формы для яичных маффинов — отличный рецепт, который стоит попробовать!

Бакалея Совет по экономии денег №4: Добавьте фасоль!

Большинство блюд из говяжьего фарша можно сгущать с помощью фасоли.

Сократите количество мяса, которое вы используете, пополам и добавьте фасоль вместо мяса.

Тако и супы — идеальный выбор для этого варианта!

Бакалея Совет по экономии денег № 5: Проявите творческий подход с хот-догами!

Вы знаете, как далеко можно растянуть хот-доги, добавив их в забавные рецепты, например, свиней в одеяле или квашеной капусты?

Я узнал, что во многих местах в мире часто используют хот-доги в блюдах, о которых американцы даже не догадываются!

У нас даже был друг приготовил нам жареный рис с хот-догами — и это было хорошо!

Бакалея Совет по экономии денег № 6: Измельчите свинину!

Свиная корейка, как и курица, идеально подходит для измельчения и добавления в блюда.

Я могу накормить огромную толпу рубленой свининой!

Вы можете приготовить тако со свининой, барбекю и бутерброды со свининой!

Бакалея Совет по экономии денег № 7: Возьмите лапшу!

Когда вы готовите сырное блюдо из макарон, вам действительно не нужно добавлять в него фунты мяса.

Небольшое количество здесь и там завершит вашу трапезу, поэтому она классифицируется как «мясная еда».

Подумайте о спагетти, итальянской сковороде, курице Альфредо и венгерском омерзительном!

Бакалея Совет по экономии денег № 8: Проверяйте цыплят целиком!

Не бойтесь целого цыпленка.

Если вы сделали индейку, вы можете сделать целую курицу!

Я готовлю свою, как индейку, ИЛИ бросаю ее в большую мультиварку и поливаю специями и оливковым маслом.

Нежный, ароматный и мясной.

Подавайте его с рисом для простой трапезы!

Бакалея Совет по экономии денег № 9: Попробуйте новые жареные блюда.

Для жарки с жаром требуется очень мало мяса!

Вот почему азиаты его так любят!

Дёшево-дёшево!

Возьмите наш простой рецепт жаркого здесь!

Включите суп!

Бакалея Совет по экономии денег № 10: Включите суп!

Суп можно приготовить практически из всего!

Просто спросите моих детей!

У нас тут было много «интересных» супов!

Для супов нужно очень мало мяса!

Можно приготовить простой картофельный суп с картофелем, солью, перцем и добавлением мяса.

Добавьте больше специй, которые нравятся вашей семье, для простого супа!

Бакалея Совет по экономии денег №11: приготовьте печенье!

Домашнее печенье любят почти все!

Мы часто готовим их на ужин, и каждый может добавить в него бекон, яйца, желе, масло или все, что им нравится, на печенье!

Для нас это полноценный обед, и мы используем очень мало мяса.

В основном ребята из нашей семьи просят колбасу или бекон!

Мои дочери?

Они идут за маслом и медом!

Бакалея Совет по экономии денег № 12: Думайте, как мексиканец!

Мексиканцы умны, когда речь идет о низком бюджете на питание.

Вы можете уйти с крошечным кусочком мяса в тако, кесадильях, такитос и других известных мексиканских закусках.

Американцам так нравятся другие начинки, что они обычно не берут кучу мяса для этих любимых и сытных блюд!

Бакалея Совет по экономии денег № 13: Возьмите гриль!

Psst! Есть хитрый совет, но не от меня, хорошо?

Некоторые продуктовые магазины делают скидку на цыплят-гриль на ночь.

Walmart, как известно, продает своих цыплят-гриль по цене всего 2 доллара после 21:00.

Держите это на низком уровне, k?

Если слишком много людей узнают, для всех нас не останется ни одной курицы-гриль! ; 0)

Вот ОГРОМНЫЙ список рецептов курицы на гриле, чтобы вы могли начать!

Бакалея Совет по экономии денег № 14: Подбросьте пиццу!

Вы можете снизить цены на пиццу, если сделаете ее сами и добавите минимальное количество сыра и мясных начинок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.