завтрак, ланч, обед, полдник и ужин

В день должно быть 5-6 приемов пищи. В принципе тут нет ничего нового, всем известны их названия: завтрак, ланч, обед, полдник и ужин. Так же в меню дня можно включить так называемый поздний ужин, хотя это скорее вечерний перекус по своему смыслу.

Всего в сутки стоит потреблять не более рекомендованного количества калорий, которое можно рассчитать нашим онлайн калькулятором. При этом углеводы нужно есть до 15 часов, а белки в любое время дня. Первый прием пищи — завтрак должен состояться в течении часа после пробуждения, это поможет «запустить» организм и станет залогом хорошей работы пищеварения в течении всего дня. Последний прием пищи (не считая позднего ужина) за 3 часа до сна, стакан кефира (поздний ужин) можно выпить за 1 час до сна.

Завтрак

Для идеального завтрака лучше выбрать кашу: это заряд энергии на весь последующий день. В кашах хороший баланс белков, жиров и углеводов, много витаминов и минералов. Самая распространенная каша, конечно же, овсяная. Однако существует масса других вариантов: гречневая, рисовая пшенная и другие.

Хотя каши это и хорошо, одними ими питаться каждый день просто наскучит, так что можно смело разнообразить меню завтрака мюслями, йогуртом, яичницей, разнообразными вариантами омлетов и запеканок. Также можно иногда позволить себе какой-нибудь десертик на завтрак, лучше в сочетании с другими блюдами.

От чего стоит отказаться на завтрак — так это кофе. Да-да от кофе лучше воздержаться, как и от покупных колбас и копченостей.

Рецепты на завтрак

Ланч

Ланч, как правило, это быстрый перекус между завтраком и обедом. Если время и условия ограничены — работа в офисе, жестко нормированный рабочий день или по каким либо другим причинам, то стоит взять с собой горсть орехов или энергетический батончик, банан.

Когда условия и время позволяют — можно подойти ко второму завтраку более обстоятельно: выпить кофе с десертом (не рекомендуется ежедневно), съесть салат, запеканку, кусочек мяса, правильный бутерброд, кусочек рыбы с овощами. .. Можно перечислять до бесконечности, так как в это время особых ограничений на прием пищи нет, только здравый смысл.

Рецепты на ланч

Обед

Обед — самое время пополнить запасы энергии на вторую половину дня. Важно к этому приему пищи подойти с умом, так как во второй половине дня стоит выбирать блюда с пониженным содержанием углеводов и жиров.

К обеду отлично подойдут как первые, так и вторые блюда, салаты, закуски. Можно сочетать, но только при условии потребления разумных небольших порций. При правильном питании на обед стоит выбрать блюда дополняющие низкоуглеводный, низкокалорийный ужин, чтобы получить правильный баланс белков, жиров и углеводов.

Рецепты на обед

Полдник

Полдник — это второй перекус, призванный поддержать уровень энергии в организме. В послеобеденное время стоит делать упор только на белки: куриная грудка, говядина, практически любая рыба и морепродукты. Также в пищу с пользой пойдут некрахмалистые овощи: баклажаны, огурцы, брокколи, горошек, шпинат, сладкий перец и другие.

Во время полдника также можно подкрепиться творогом или яйцами.

Рецепты на полдник

Ужин

Ужин — время поддержать организм, но тут главное не перестараться. Ужин обязательно должен быть белковым, питательным и, главное, легким. Отличным вариантом станет низкоуглеводный суп, творог, куриные грудки, салаты с некрахмалистыми овощами.
Вторые блюда можно так же употреблять на ужин при условии невысокого содержания углеводов в них.

Еще один важный момент — белки и овощи стоит употреблять минимум за 3 часа до сна, так что планируйте ужин не слишком поздно.

Рецепты на ужин

Поздний ужин

Поздний ужин — нужен только в случае, если между ужином и сном проходит более 3-х часов, он поддержит организм и не даст испытать стресс. Такой перекус должен быть максимально легким — это может быть стакан не очень жирного кефира, или сто грамм творога без добавок и подсластителей.

Конечно, можно воспользоваться возможностью «позднего ужина» и в случае, если ну очень хочется что-нибудь съесть.

Рецепты на поздний ужин

СРООООООООООООЧНО!!!!!!!! СОСТАВЬТЕ МЕНЮ ПО ТЕХНОЛОГИИ ЗАВТРАК,ОБЕД,ПОЛДНИК,УЖИН НА ТРИ ДНЯ. На завтрак нужно,что бы

БЛЮДО

Вес порции в граммах

Калорийность порции

ЗАВТРАК

Рисовая каша на молоке

250

242,5

Хлеб пшеничный

30

72,5

Масло сливочное

15

111

Сыр Гауда

50

178

Кофе со сливками и сахаром

200

190

Яблоко

100

34

ИТОГО

828

ОБЕД

Хлеб ржаной

30

49,5

Салат Винигрет

100

75

Куриный суп-лапша

250

200

Картофельное пюре

150

165

Бифштекс из говядины

150

270

Компот из сухофруктов

200

120

Штрудель с вишней

150

362,5

ИТОГО

1242

ПОЛДНИК

Фруктовый салат с йогуртом

190

138

ИТОГО

138

УЖИН

Хлеб ржаной

30

49,5

Огурец свежий

20

3

Томат свежий

20

4

Голец фаршированный овощами

350

437,5

Чай зелёный с лимоном и мёдом

200

58

ИТОГО

552

БЛЮДО

Вес порции в граммах

Калорийность порции

ЗАВТРАК

Омлет с сосисками

245

409

Хлеб пшеничный

30

72,5

Масло сливочное

15

111

Йогурт фруктовый питьевой

200

126

Банан

115,3

109,5

ИТОГО

828

ОБЕД

Хлеб ржаной

30

49,5

Салат Цезарь с курицей

150

295,5

Солянка

250

375

Отбивная из свинины с овощами

170

256

Чай черный без сахара

200

0

Клубничный чизкейк

160

266

ИТОГО

1242

ПОЛДНИК

Печеные яблоки с творогом

148

138

ИТОГО

138

УЖИН

Хлеб пшеничный

30

72,5

Салат из свёклы с чесноком

180

101

Печень телячья тушеная

150

184,5

Гречка

150

132

Брусничный кисель

200

62

ИТОГО

552

БЛЮДО

Вес порции в граммах

Калорийность порции

ЗАВТРАК

Оладьи

200

342

Сметана

100

206

Горячий шоколад

250

237,5

Апельсин

118

42,5

ИТОГО

828

ОБЕД

Хлеб ржаной

30

49,5

Салат Греческий

200

178

Борщ

300

378

Картофель запечённый с грибами, зеленью и сметаной

200

191

Морс облепиховый

250

100

Пирог с грушей и корицей

141

345,5

ИТОГО

1242

ПОЛДНИК

Кофейно-молочное желе

85

138

ИТОГО

138

УЖИН

Хлеб ржаной

25

41

Салат из баклажанов с сыром

140

82

Паста Болоньезе

250

355

Имбирный чай с лимоном и мёдом

200

74

ИТОГО

552

Меню на неделю завтрак обед ужин таблица – Telegraph

Скачать файл — Меню на неделю завтрак обед ужин таблица

Существует очень точная поговорка: В современном обществе бытует стереотип: Однако, это далеко не так. От здоровой еды можно получить и пользу, и удовольствие. Сбалансированный рацион — не только стройная фигура. От качества и количества поступаемых в пищу продуктов зависит состояние кожи, работа желудочно-кишечного тракта, функция сердечной мышцы и чистота кровеносных сосудов. Основная проблема питания современных людей — нехватка времени. Из-за постоянной спешки на работу и учебу ежедневное меню заполняют полуфабрикаты, выпечка, продукция фаст-фуда. Результатом регулярного питания в закусочных быстрого питания становится атеросклероз , ожирение, сбои в работе желудка и кишечника. Люди забывают, что с возрастом калорийность блюд должна уменьшаться, поскольку обмен веществ замедляется и потратить поступившие калории намного сложнее. В ежедневном меню должно быть правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Это базовое правило здорового питания. Пресловутые бутерброды и кофе уж никак не назовешь здоровым завтраком. Быстрые углеводы моментально переварятся организмом и спустя полчаса человеку снова захочется есть. Еще один популярный и полезный продукт на завтрак: Идеальный низкокалорийный источник белка сочетается с хлебом из муки грубого помола и запечёнными или тушеными овощами. Последнее изобретение кулинаров, сочетающее в себе пользу овсянки и яиц: Рецепт пользуется огромной популярностью среди желающих похудеть: Хорошо взбитую смесь поджаривают на антипригарной сковороде или на обычной с минимальным добавлением масла. Из напитков предпочтительней пить зеленый чай, компот из фруктов и ягод, свежевыжатые соки. С кофе желательно не переусердствовать: Между приемами пищи должно пройти минимум 3 часа. Обед — наиболее проблематичный прием пищи, поскольку у большинства людей не хватает на него времени. Булочки, печенье и пирожки для работника сидячей профессии обернутся проблемами с ЖКТ и ожирением. Варианты обеда на работе:. Для полноценного правильного обеда одних мюслей, конечно, будет недостаточно. На обед желательно приготовить горячее блюдо суп, борщ , овощной салат и мясо. Однако супы полезны не всем: В выходные дни прекрасно сочетаются обеды, привычные для нашего менталитета, и правильное питание: На десерт можно позволить полезные сладости: В полезном для здоровья ужине должно быть максимум пользы и минимум калорий. Каши кроме гречки на ночь есть не рекомендуется: Но и ужинать одним кефиром тоже не стоит: В блюда, приготовленные на ужин, полезно добавлять острые специи: Для вечерней трапезы прекрасно подходят салаты: Для полезной заправки салатов лучше использовать оливковое масло, нежирную сметану или йогурт без вкуса. На десерт можно приготовить смузи с ягодами, творожную выпечку с фруктами или ягодами. Перед сном разрешается выпить зеленый чай с медом или стакан кефира: Идеальное время для небольшого полдника: Желательно съесть питательный продукт, но небольшую порцию. Иногда организм путает голод с жаждой, поэтому прежде чем съесть чипсы или пирожное, лучше выпить стакан воды. К запрещенным продуктам относится продукция быстрого приготовления: Суррогатная еда напичкана консервантами, усилителями вкуса, сахарами, трансгенными жирами и прочей химией. Среди продуктов питания, которые нужно вычеркнуть из рациона, выделяют:. Хочется развенчать миф о том, что правильное питание стоит больших денег. Каши и кисломолочные продукты не стоят огромных средств, но приносят гигантскую пользу организму. Москва, Верхняя Сыромятническая улица, д. Болезни Болезни и заболевания Аллергия Другие болезни Маммология Наркология Нефрология и урология Новообразования Педиатрия Проктология Стоматология Эндокринология Инфекции и паразиты Костно-мышечная система Болезни уха, горла и носа Бесплодие Болезни глаз Болезни кожи Болезни крови Болезни нервной системы Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни сердца и сосудов Гинекология Врожденные аномалии Анализы и Диагностика Как найти причину Диагностика заболеваний Онкомаркеры Анализы для беременных Анализы для женщин Анализы для мужчин Анализы для пожилых Еще анализы Анализы на гормоны Анализы на инфекции Инструментальная диагностика Анализы кала Анализы крови Анализы мочи Можно ли Что полезно, а что нет Можно ли есть Можно ли пить Образ жизни Лечение Правильное лечение Лекарства и препараты Симптомы Определяем симптомы Боль Давление Кал и Моча Рвота Сыпь Температура. К чему приводят ошибки в питании. Фаст фуд под запретом. Авг 17, Виолетта Лекарь. Добавить комментарий Отменить ответ. Новые статьи Пролактин гормон: Симптомы простуды у грудничка: Свежие комментарии Дмитрий к записи Показания к применению Найза, дозировка и аналоги Дмитрий к записи Что делать, чтобы выросла борода? Какие факторы влияют на рост бороды? А также витамины и маски Лиза к записи Причины и симптомы катаракты, лечение катаракты медом и другими натуральными средствами Карина к записи Как сделать эпиляцию сахаром в домашних условиях: Недостатки и преимущества шугаринга Светлана к записи Какие таблетки от страха и тревоги предлагает стационарная и народная медицина в решении проблем. Сообщить об опечатке Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Диета минус 60

Как из рыжей стать блондинкой видео

Сколько пасты нужно

Рацион правильного питания ( +меню на неделю)

Стихи для мамы маленьким детям

Поздравления с юбилеем куму прикольные

План занятий старшая группа

Каталог фитинговдля полипропиленовых труб pdf

Завтрак, обед и ужин: правильное питание, рецепты на неделю, запрещенные продукты

Найк официальный сайт каталог обуви женской

Кристиан грей цитаты

Brake pads перевод

Меню на неделю!

Конструирование проектас помощью карт проектных событий

Где находится г волхов

Куртис уивер гта 5 на карте

Бжу на завтрак обед и ужин

Знакомо ли вам чувство, когда стремление похудеть к лету ограничивает вас так сильно, что вытерпеть диету невозможно и приходится отказаться от своей мечты? Девять из десяти диет дают вам только видимый результат – уходят несколько килограммов, но какой ценой? Ценой голода, жестких ограничений, плохого настроения, недостатка витаминов! Для многих женщин такое питание кажется невозможным именно из-за необходимости отказываться от любимого кусочка своей «вкусняшки». Если приходится готовить шикарный обед для всей семьи, а для себя скромно отваривать куриное яйцо – диета превращается в невыносимое испытание.

Какую бы диету вы ни выбрали, лишний вес рано или поздно все равно вернется и придется начинать все заново. Но жизнь слишком прекрасна, чтобы жить в состоянии постоянного голода и стресса!

Три простые истины, или почему мы набираем вес

• Чаще всего мы полнеем потому, что превышаем необходимое нам количество калорий в сутки. Для каждого человека эта цифра индивидуальна: учитывается рост, возраст, вес, физическая активность. По статистике для девушки 30 лет в среднем требуется около 2000-2200 ккал в сутки. Если вы потребляете калорий меньше, чем тратите, вы однозначно будете худеть.

• Мы не умеем правильно распределять белки, жиры и углеводы в течение дня. Из-за того, что мы не знаем, какое блюдо лучше съесть на завтрак, обед или ужин, нам кажется, что проще сесть на диету.

• Мы выбираем не те продукты, которые следует. Калорийность полуфабриката, указанная на упаковке, может быть сильно занижена. Лучше покупать продукты с минимальной обработкой (например, не фарш, а мясо) и готовить самостоятельно.<>

Важно понимать, что похудение и избавление от лишнего жира – это разные вещи. Когда мы сидим на диете, то теряем в основном мышцы, воду и получаем худое, но дряблое тело: его делает таковым подкожный жир. Когда мы худеем в результате правильного питания, организм начинает избавляться от своих стратегических запасов, так как угрозы голода нет. Если при этом подключить физическую нагрузку, мы получим стройное подтянутое тело, упругий живот и красивые ягодицы.

Три шага к идеальному меню

Шаг 1. Выбираем продукты

Когда вы готовите пищу самостоятельно, вам проще контролировать калорийность своих блюд: вы знаете, какие ингредиенты добавляете и в каком количестве. Давайте посмотрим, каким продуктам лучше отдавать предпочтение, а каких стоит избегать, значительно сократить их количество или отказаться вообще.

Правильные продукты

Неправильные продукты

Свежее мясо: птица, говядина, свинина, субпродукты

Маринованное мясо или рыба из отдела полуфабрикатов, магазинный фарш

Свежая рыба и морепродукты

Копченое мясо или рыба

Сезонные овощи, фрукты и ягоды

Готовые полуфабрикаты: замороженные котлеты, пельмени, вареники, блинчики, готовые комплексные обеды

Замороженные фрукты, овощи и ягоды, консервированные продукты

Молочные и кисломолочные продукты без добавок и с небольшим сроком годности

Вся молочная и кисломолочная продукция с вкусовыми добавками: йогурты, творожные десерты, творожные сырки

Крупы, которые требуют длительной варки

Каши, макароны и другие гарниры быстрого приготовления

Для заправки салатов и других блюд: сметана, растительные масла, уксус, соевый соус

Майонез, кетчуп, готовые соусы к мясу, рыбе, макаронам, овощам

Маргарин, топленый животный жир, сало

Зефир, пастила, горький шоколад, фруктовое желе

Сахар, конфеты, молочный шоколад, сладкая выпечка

Сухофрукты, орехи, мед

Алкоголь, особенно пиво и готовые коктейли

Хлеб: цельнозерновой, с отрубями, ржаной, из муки грубого помола, из пророщенной пшеницы

Зеленый чай, натуральный кофе

Растворимый кофе, сладкая газировка

Не расстраивайтесь, если у вас не получается все сразу. Постепенно вы научитесь выбирать нужные вам продукты, откажетесь от жирных магазинных соусов, а готовым пельменям предпочтете запеченное в духовке мясо с горчицей или рыбу с веточкой розмарина и лимоном.

Шаг 2. Белки, жиры и углеводы: для чего и сколько?

Любая диета ограничивает употребление углеводов, жиров и, реже, белков, из которых мы получаем калории – энергию для поддержания своей жизнедеятельности. Наиболее калориен жир: 1 грамм жира (любого) содержит 9 ккал. Белки и углеводы – по 4 ккал на 1 грамм.

Углеводы (хлеб, каши, овощи) необходимы для организма в первую очередь как топливо, как средство получения энергии для поддержания нашей жизнедеятельности. Чем меньше углеводов вы потребляете, тем менее активными вы становитесь.

Белки (мясо, птица, субпродукты, рыба) – это строительный материал для мышц и клеток организма. Если слишком урезать долю белков в питании, у вас никогда не получится красивое подтянутое тело.

Жиры важны для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E, K. Питаясь только обезжиренными продуктами, вы рискуете нажить себе неприятности со здоровьем. Например, кальций усваивается при наличии витамина D. Витамин D, в свою очередь, усваивается с помощью жиров. Употреблять жиры желательно с утра и до обеда. Вечером от жиров нужно отказаться или употреблять в очень незначительных количествах (например, заправив овощной салат сметаной или добавив в него каплю растительного масла).

Чтобы худеть без вреда для здоровья, в вашем рационе должно быть около 50% углеводов, 30% белков и 20% жиров. При таком балансе белков, жиров и углеводов вы будете терять лишний жир. Если хочется немного ускорить процесс, сократите количество углеводов примерно до 40%, а количество белков наоборот увеличьте до 40–50%. По рекомендации врачей, количество жиров не должно быть ниже 10–15%.

Шаг 3. Составляем собственное меню: ужин врагу не отдадим

Помогут вам в этом 8 проверенных советов, которые работают всегда.

Совет 1. Никогда не пропускайте завтрак. Завтрак должен быть легким, но в то же время насыщать вас и заряжать энергией. Калорийность завтрака составляет примерно 30% от вашего дневного рациона. Лучше всего с утра употреблять богатые углеводами блюда.

Самый правильный завтрак – это каша.

Совет 2. Не отказывайтесь от обеда. Обед должен быть полноценным, по калорийности составлять около 40% калорий от вашего рациона, включать в себя белки и углеводы примерно в равных пропорциях.

Чем сытно пообедать: первые блюда, овощи с мясом или рыбой, овощи с картофелем, хлеб, сметана, каша с овощами, мясом или рыбой, салат, макароны, бобовые.

Совет 3. Не отказывайтесь от ужина. Если не получилось поужинать вовремя, обязательно съешьте легкий ужин чуть позднее. Последний прием пищи должен быть за 4–5 часов до сна.

Идеальный ужин – это мясо или рыба (белок) с овощами. Овощи можно потушить, сделать салат, приготовить различные запеканки с мясом или рыбой. Причем белок должен преобладать. На долю вечерних калорий приходится около 20%.

Совет 4. Всегда перекусывайте между основными приемами пищи. 8–10% калорий от вашего дневного рациона должно приходиться на легкий перекус.

Что съесть на перекус в первой половине дня: фрукты, крекер с чаем, горсть сухофруктов или ягод, орехи, мед.

Чем перекусить во второй половине дня: овощи, творог, ряженка, йогурт, кефир, сыр. Есть очень простой, вкусный и сытный салат (пропорции любые): свежие помидоры нарезать небольшими кубиками, добавить творог, рубленую зелень, немного соли и каплю оливкового масла. Перемешать все ингредиенты. Очень хорошо для этого салата подходит укроп, а еще лучше – базилик. Перекусив таким салатом, вы отлично утолите голод. Такой же салат, только без масла, прекрасно подойдет и на ужин.

Совет 5. Обязательно пейте чистую воду в течение дня.

Совет 6. Если в течение дня у вас нет возможности нормально питаться, запаситесь небольшими пластиковыми контейнерами для каждого приема пищи. Сначала вам будет не очень удобно собирать их и носить еду с собой. Но очень скоро вы привыкнете, что у вас под рукой всегда есть полезный перекус и не нужно в обеденный перерыв идти в супермаркет за котлетами из отдела кулинарии.

Совет 7. Не наедайтесь на ночь, но и не ложитесь спать на голодный желудок. Примерно за час до сна выпейте стакан кефира, чай с мелиссой или мятой. Если вы голодны, съешьте сырую морковь, огурец, сельдерей, зеленое яблоко или кусочек сыра. В случае сильного голода (такое бывает в первое время, пока вы привыкаете к новому образу питания) очень хорошо выручает отварное мясо. В нем нет углеводов, и вы можете не бояться, что у вас что-то отложится в виде лишнего килограмма.

Совет 8. Не переедайте, даже если это ваше любимое лакомство. Не ешьте до чувства тяжести и одышки. Мы часто задаемся вопросом – сколько съедать за один прием пищи? Дело в том, что все люди индивидуальны. В основном причиной лишнего веса становится банальное переедание. Растянутый желудок помещает в себя две, три и больше порций. Для такого человека не переедать – это значит съесть чуть меньше обычного и чувствовать легкий голод после еды. Поэтому начните с сокращения ваших порций.

Вооружившись знаниями, приступайте к составлению своего рациона. Теперь только любимые блюда и минус лишний вес. Оставим голодные диеты в прошлом и с улыбкой начнем новый день!

Наглядное пособие для начинающих

Зная, как новичку бывают трудно сориентироваться, предлагаю вам взять за основу готовый план питания, который рассчитан на 1695 ккал в сутки.

Вы можете создать свое собственное меню на каждый день, подстроив режим под себя, по желанию добавить свои тренировки или легкую зарядку по утрам, расписать каждый прием пищи по калорийности и граммам, придумать варианты завтрака, обеда или ужина. Потом вам останется только выбрать то, чего вам больше всего хочется сегодня.

Подъем – 9:00

За полчаса до завтрака – стакан воды

Завтрак 10:00 425 ккал – 25%

Овсяная каша на молоке, тост со сливочным маслом, кофе с молоком

Через час после завтрака – стакан воды

Перекус 11:00 170 ккал – 10%

Творог с бананом/сухофрукты/орехи/чай

Через полчаса – стакан воды

Силовая тренировка 30–40 минут, кардиотренировка 15–20 минут, растяжка (с 12:00 до 13:00)

Стакан воды после тренировки

1-й обед 14:00 500 ккал – 30%

Каша на воде без масла, мясо/рыба

Овощи (свежие, тушеные, салат с маслом/сметаной)

Через час после обеда – стакан воды

2-й обед 17:00 260 ккал – 15%

Первые блюда, хлеб

Через час после обеда – стакан воды

Ужин 19:00–19:30 340 ккал – 20%

Овощи (свежие, тушеные)

Мясо/рыба (отварное, на пару, запеченное)

Через час после ужина – стакан воды

Перекус 19:30 –20:00

Как видите, чтобы худеть, нужно есть. Ваши коллеги будут удивлены, что вы все время едите и при этом стремитесь похудеть. Возможно, вас начнут переубеждать, что такой метод не работает. Не поддавайтесь на разговоры и не сходите с намеченного пути!

Здравствуйте, дорогие друзья! Расскажу, как правильно распределить белки, жиры и углеводы в дневном рационе. В здоровом питании важно не только выбор потребляемых продуктов и их количество. Полезно разбираться в вопросе, когда эти продукты лучше есть.

В разные часы тело человека исполняет разные биохимические процессы. Так, утром активность проявляют гормоны стресса, а ближе к вечеру на передовую выходят гормоны сна.

Белки, жиры и углеводы – наши базовые нутриенты – перерабатываются организмом по-разному. И во многом, назначение их различно. Давайте посмотрим, какому времени суток отдает предпочтение каждый нутриент.

На заметку! Я не раз писала, что мой рацион состоит из 5-6 небольших приемов пищи. Это наиболее оптимальный в большинстве случаев план, чтобы не перегружать пищеварительный тракт и не чувствовать голода.

Когда есть углеводы?

Углевод прежде всего выполняет энергетическую задачу. Это лучший нутриент для восстановления сил и это – калории. Утренние гормоны стресса стимулируют физическую активность, благодаря чему сжигание калорий более активное.

Отсюда следует, что львиную долю углеводов лучше есть в первой половине дня – это завтрак и обед. Углеводами являются каши, крупы, макароны, мучное, а также фрукты и овощи. Однако последние часто рекомендуют на полдник и ужин. Почему?

Продукты с большим количеством углеводов имеют много крахмала и клетчатки (крупы, картофель, бобовые и зерновые), поэтому их надо есть в первой половине дня. А овощи и фрукты – это в основном клетчатка и вода, поэтому калорий в них мало. Из можно на полдник или ужин.

Вывод: калорийные углеводы (в составе которых крахмал и клетчатка) лучше есть на завтрак, первый перекус и обед. Это зерновые, крупы, картофель, сладкое, мучное. Низкокалорийные углеводы, состоящие из клетчатки, можно есть и во второй половине дня. Это фрукты и овощи.

Когда есть жиры?

Жиры могут в некоторых случая стать заменой углеводу в качестве источника энергии. Но только в одном приеме пищи. Распределить жиры можно на протяжении всего дня. Поскольку для здорового функционирования этого нутриента не нужно слишком много, то жиры и так «разбегутся» понемногу на каждый прием.

Стоит учесть, если прием пищи высокоуглеводный, то жиров нужно есть меньше. Если же в блюде в основном белки – то можно добавить больше жиров.

Вывод: жиры могут стать единоразовой энергетической заменой углеводам. Если в блюде много углеводов, то жиров должно быть меньше. Если приём пищи – белковый, то можно увеличить количество жиров. Учитывая предпочтительное время для углеводов, получается, то утром жиров нужно меньше, а вечером – больше.

Когда есть белки?

Для переваривания белков требуется больше энергии, чем на углеводы и жиры. И, учитывая, что в вечернее время метаболизм у нас замедляется, белок будет очень кстати, чтобы поддерживать этот процесс на должном уровне.

Белок – это строительный материал, потребность в котором растет в конце дня, для восстановления мышц и обновления тканей.

Учитывая, что для переваривания белка нужны и жиры, и углеводы, целесообразно распределить эти нутриенты на все приемы пищи с приоритетом на ужин.

Вывод: белки нужно распределить на все приемы пищи, но в разных количествах. На протяжении всего дня с утра и к вечеру доля белковых продуктов должная расти, а углеводных — уменьшаться. Самым белковым приемом пищи будет ужин.

Время фруктов

В свежем виде фрукты лучше есть отдельно от основных приемомв пищи, то есть на перекус. А в дополнение к обеду или ужину – не лучший выбор. Это обяъсняется тем, что свежие фрукты вместе с другой едой задерживаются в тракте, начинается спиртовое брожение, затруднение переваривания.

Но фрукты, прошедшие термическую обработку, перевариваются вместе с другой едой без проблем. Так, если потушить, например, яблоки с мясом, то фруктовые кислоты при нагревании разрушатся.

Подводим итог

Для здорового рациона нужно правильно распределить белки, жиры и углеводы на приемы пищи в течение дня.

1. В первой половине дня (завтрак, перекус, обед) едим углеводы с небольшим добавлением белков и жиров. То есть крупы, бобовые, злаки, зерновые, фрукты и сладости.
2. Во второй половине дня вступают белки и клетчатка. Это нежирное мясо и рыба, молочная продукция, овощи.
3. На каждый прием пищи должна приходиться небольшая доля жиров.

Здоровое питание дает красоту, отличное самочувствие и долголетие.

Откорректировать собственный рацион питания, с учетом соотношения белков, жиров и углеводов, калорийности и витаминно-минерального состава, сложно.

Можно упростить задачу, воспользовавшись таблицами, над которыми поработали диетологи.

С учетом предложенных продуктов можно составить дневной рацион для взрослых и детей.

Правила составления и организации (завтрак, обед, ужин, перекусы)

При составлении меню надо иметь базовые понятия о калориях, макро- и микроэлементах. Калориями измеряют энергию, которую мы получаем из пищи.

А макро- и микроэлементы – это составляющие любой биологической ткани. Поступая к нам с едой, они участвуют во всех процессах нашего организма. Необходимый и неизменный состав этих элементов регулируется организмом.

При недостатке элементов организм будет сигнализировать желанием что-то съесть (чаще определенное), либо будет изыскивать внутренние силы («съедать» собственные запасы жира или мышцы, например).

Если и этот лимит исчерпан, начнутся сбои в работе систем, что даст начало болезням.

Важно учитывать не только продукты, их состав, сочетания, но и размер порции на человека при правильном питании.

Внимание! Усредненная формула потребления белков, жиров и углеводов выглядит так: 1:1:4. Как видно, углеводам отводится значительная часть. Они – источники энергии.

Средняя норма потребления калорий в сутки для человека, не занятого активными тренировками, – 1800-2000 ккал, для мужчин – 2200-2800 ккал.

Калорийность и состав макроэлементов можно посмотреть в этой таблице:

Сбалансированность дневного меню по белкам, жирам, углеводам

Питание нужно как можно более разнообразное. И не только для удовлетворения вкусовых потребностей, что тоже важно, но и для того, чтобы организм получил все необходимое.

Состав продуктов на день должен содержать 10-15% белков, 20-30% жиров и до 60% углеводов. О нормах БЖУ в день для женщин и мужчин читайте в статье по ссылке.

Составляя меню, надо учесть:

1. Белки можно получать из мяса, а также из растительных продуктов – гречки, фасоли, орехов, овсянки. Надо употребить в сутки 55% животных белков и 45% – растительных.
2. Углеводы бывают простыми и сложными. Простые (сладости, булочки, тортики) лучше употреблять в утренние часы, они дают быструю энергию. Сложные (каши, макароны, картофель, цельнозерновой хлеб) обеспечивают длительный эффект. Если углеводов в меню мало, имеется большой риск ожирения.
3. Жиры бывают и вредными. Лучше отдать предпочтение морской рыбе, орехам и семечкам, нерафинированному маслу. Исключить маргарин, рафинированное масло.

Белковая пища является основой для создания клеток мышечной ткани, в них синтезируются важные аминокислоты. Белки в организме не накапливаются и не откладываются. Они могут поступать только с пищей.

Важно! В овощах содержатся одновременно белки, жиры и углеводы. Есть низкоуглеводные овощи, которые даже для худеющих можно есть в неограниченном количестве.

Энергетический баланс: нужны ли таблицы калорийности

Калорийность – важный показатель. Энергии должно поступать в организм столько, сколько расходуется – не меньше и не больше.

При желании похудеть – меньше. Составляя меню на завтрак, обед и правильный ужин, нужно сверить все продукты с таблицей калорийности (ккал).

Стоит учесть такие моменты:

1. Не учитывается калорийность воды, чая и кофе без сахара. Там калорий просто нет. Но если добавили мед, сахар, молоко, надо посчитать, какую энергетическую ценность приобрел напиток.
2. Для сложных и многокомпонентных блюд калорийность высчитывается, исходя из калорийности каждого компонента. Это не так сложно, как может показаться.
3. Когда надо обжарить продукты на масле, к калорийности продукта добавляется калорийность используемого ингредиента для жарки. Чтобы её снизить, рекомендуется использовать сковороды с антипригарной поверхностью либо тушить, запекать, а не жарить продукты.

Для женщины, живущей обычной жизнью, в среднем необходимо до 2000 калорий в день, а для мужчины – до 2500. Если речь идет об атлетах, калорийность для женщины может достигать 2200 ккал, а для мужчины – 2800.

Чтобы подсчитать собственный расход калорийности, прибегают к простой формуле: свой вес в килограммах умножить на 24. Этот расход относится к человеку, ведущему спокойный образ жизни.

При употреблении высококалорийной пищи стоит увеличить нагрузки, то есть «отработать» съеденный кусок. Расход энергии можно посмотреть в таблице:

Подробнее о расходе калорий при различных видах деятельности с таблицами смотрите по ссылке.

Для определения индивидуальной энергозатратности с учетом активности можно применить такую формулу: умножить вес в килограммах на 24, а потом на еще одно число:

• 1,2 – для тучных людей, ведущих размеренный и малоподвижный образ жизни;
• 1,4 – для тех, кто два-три раза в неделю посещает тренажерный зал, спортивное поле;
• 1,5 – для ежедневно занимающихся физическими упражнениями;
• 1,6 – для работников офисов.

Интересно! Умственная деятельность также требует затрат энергии. При средней умственной деятельности затрачивается 0,25 ккал в минуту, а при интенсивных умственных нагрузках – до 1 ккал. Получается, что за минуту интеллектуал может сжечь 1,25 ккал, за час – 15 ккал.

Особенности здоровой еды за день взрослого и ребенка

Для взрослых и детей требуется разное количество калорий. В этой таблице видно, насколько отличается потребность в энергии у ребенка и взрослого разного пола.

Важно! До 5 лет категорически запрещаются любые диеты для похудения. Кроме особенных случаев по показаниям врача. Надо лишь исключить фаст-фуд, газировки и снизить потребление сладостей.

С 5 до 9 лет можно незначительно снизить калорийность за счет уменьшения продуктов с простыми углеводами. Лучше побудить малыша больше двигаться, записать его в спортивную секцию или на плавание.

С 10 лет нужно оградить ребенка от долгого пребывания за компьютером, перевести на здоровое питание, но не лишать маленьких радостей в виде сладостей.

Советы профессионалов

Специалисты по питанию предлагают различные варианты совершенствования фигуры и улучшения здоровья за счет рационального потребления пищи. Из этого разнообразия можно выбрать то, что наиболее приемлемо.

Диетолог и автор книги «Минус 60» Екатерина Мириманова

При составлении меню этот специалист советует в первой половине дня до 12 часов включать в меню разные вкусности. Завтрак может быть углеводно-белковым, а второй завтрак состоять из простых углеводов.

Можно съесть целый торт при желании, на фигуре это не отразится. В обед немного строже – до 14 часов съесть можно мясо с гарниром из риса или другого зернового продукта. Но уже никаких сладостей. Разве что несладкий фрукт.

С 14 до 16 часов и фрукты под запретом. Лучше съесть чашку салата из свежих овощей или горстку орехов. Чай и кофе только без сахара. А до 18 часов еще более строгая диета. Есть можно белковую или углеводную пищу, но не вместе. Никаких сладостей. После 18:00 стараться не есть вовсе.

Московский врач-диетолог, автор рациональной системы питания Анатолий Волков

Рекомендует при составлении меню включать те продукты, которые «любит» организм. Определить их помогут диетологи, есть специальные тесты.

Его система предполагает свести к минимуму термообработку продуктов, не есть вместе углеводистую и белковую пищу и не путать голод с желанием пить.

Перед тем, как что-то съесть из-за возникшего чувства голода, надо выпить стакан воды. Если голод не прошел через час, можно и поесть.

Известный столичный врач-диетолог Альбина Комисарова

Этот специалист – противница всяких диет. Она считает, что похудение – вторичная цель. А на первом месте – здоровье. Поэтому есть надо все, но в умеренных количествах. На завтрак рекомендует кашу, она дает сытость надолго.

Сладкое есть по утрам. Утром натощак выпивать стаканчик воды с лимонным соком. Днем – суп, мясо с гарниром, салат. Вечером – белковое питание, но легкое. Ее совету уже последовали многие звезды шоу-бизнеса и обрели желаемый результат.

Полезное видео

Смотрите ролик о составлении суточного рациона питания человека в рамках системы правильного питания:

Основные выводы

Составление суточного рациона питания надо соотносить с таблицей калорийности и содержания макроэлементов.

Чтобы достичь здоровья, гармонии и красоты, меню стоит рассчитывать на день и неделю, прописать это в блокноте, даже вывесить на видном месте – на холодильнике.

Рациональное и здоровое питание предполагает большое разнообразие продуктов и блюд, так что голодать не придется. А если возникает чувство голода, надо сначала выпить воды.

Возможно, это ложный позыв, а значит, перекусов между основными трапезами будет меньше, соответственно, и меньше калорий. Для фигуры и здоровья все это только на пользу.

Распорядок дня части. Подъем, утренний осмотр и вечерняя поверка. Учебные занятия. Завтрак, обед и ужин. Посещение военнослужащих.

1. Распорядок дня части.
2. Подъем, утренний осмотр и вечерняя поверка.
3. Учебные занятия.
4. Завтрак, обед и ужин.
5. Посещение военнослужащих.

Тема: Распределение времени и повседневный порядок

Учебные вопросы:

1. Распорядок дня части.

2. Подъем, утренний осмотр и вечерняя поверка.

3. Учебные занятия.

4. Завтрак, обед и ужин.

5. Посещение военнослужащих.

1. Распорядок дня части

222. Распределение времени в воинской части в течение суток, а по некоторым положениям и в течение недели осуществляется распорядком дня.

Распорядок дня воинской части определяет по времени выполнение основных мероприятий повседневной деятельности, учебы и быта личного состава подразделений и штаба воинской части.

Распорядок дня устанавливает командир воинской части или соединения с учетом вида и рода войск Вооруженных Сил, задач, стоящих перед воинской частью, времени года, местных и климатических условий. Он разрабатываются на период обучения и может уточняться командиром воинской части (соединения) на время боевых стрельб, полевых выходов, проведения учений, маневров, походов кораблей, несения боевого дежурства (боевой службы), службы в суточном наряде и других мероприятий с учетом особенностей их выполнения.

Распорядок дня находятся в документации суточного наряда, а также в штабе воинской части и в канцеляриях подразделений.

223. В распорядке дня воинской части должно быть предусмотрено время проведения утренней физической зарядки, утреннего и вечернего туалета, утреннего осмотра, учебных занятий и подготовки к ним, смены специальной (рабочей) одежды, чистки обуви и мытья рук перед приемом пищи, приема пищи, ухода за вооружением и военной техникой, воспитательной, культурно-досуговой и спортивно-массовой работы, информирования личного состава, прослушивания радио и просмотра телепередач, приема больных в медицинском пункте, а также время для личных потребностей военнослужащих (не менее двух часов), вечерней прогулки, вечерней поверки и не менее восьми часов для сна.

Промежутки между приемами пищи не должны превышать семь часов.

После обеда в течение не менее тридцати минут не должны проводиться занятия или работы.

225. Каждую неделю, как правило в субботу, в полку проводится парково-хозяйственный день в целях обслуживания вооружения, военной техники и другого военного имущества, дооборудования и благоустройства парков и объектов учебно-материальной базы, приведения в порядок военных городков и производства других работ. В этот же день обычно производится общая уборка всех помещений, а также помывка личного состава в бане.

Кроме того, в целях поддержания вооружения и военной техники в постоянной боевой готовности в полку проводятся парковые недели и парковые дни с привлечением всего личного состава.

Парковые недели, парковые и парково-хозяйственные дни проводятся по планам, разрабатываемым штабом полка совместно с заместителями командира полка по вооружению и по тылу и утверждаемым командиром полка. Выписки из планов доводятся до подразделений.

Для руководства работами в парково-хозяйственные дни, в первую очередь по обслуживанию вооружения, военной техники и боеприпасов, назначается необходимое число офицеров, прапорщиков и сержантов.

226. Воскресные и праздничные дни являются днями отдыха для всего личного состава, кроме лиц, несущих боевое дежурство (боевую службу) и службу в суточном и гарнизонном нарядах. В эти дни, а также в свободное от занятий время с личным составом проводятся культурно-досуговая работа, спортивные состязания и игры.

Накануне дней отдыха спектакли, кинофильмы и другие мероприятия для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, разрешается оканчивать на один час позднее обычного. В дни отдыха подъем разрешается производить позднее обычного, в час, установленный командиром воинской части, утренняя физическая зарядка не проводится.

Устав Внутренней службы ВС РФ

утвержден указом Президента РФ

от 10 ноября 2007 г. N 1495

Распорядок дня

на _____ период обучения 20__ года

(вариант)

Примечание:

Развод проводить:

—     на занятия — с 8.40 до 8.50 и с 15.50 до 16.00;

—     на парково-хозяйственный день – по субботам с 9.10 до 9.30;

—     суточного наряда – с 18.00 до 18.30.

Информирование личного состава проводить по понедельникам и средам.

Правовое информирование личного состава проводить по субботам 2 и 3-ей недели с 8.10 до 9.00, при этом:

—     с 8.10 до 8.40 — с изучением статей УК РФ, документов по правовым вопросам и воинской дисциплине и доведением приказов об осуждении военнослужащих за воинские преступления;

—     с 8.40 до 9.00 — с доведением требований безопасности и случаев гибели и травматизма личного состава.

Тренировки проводить:

а) по строевой подготовке:

—     по одиночной подготовке — еженедельно по вторникам;

—     по строевой слаженности по понедельникам 4 недели вторым часом занятий.

б) по отработке нормативов по РХБЗ — еженедельно по средам.

в) по военно-медицинской подготовке — по вторникам 4 недели с 16.10 до 17.00.

г) стрелковые:

—     для подразделений охраны — по вторникам 1 и 3 недели с 16.10 до 17.00;

—     для остальных подразделений — по вторникам 1 недели с 16.10 до 17.00.

Занятия по командирской подготовке с офицерами и прапорщиками проводить:

1 час — с 9.00 до 9.50; 2 час — с 10.00 до 10.50; 3 час — с 11.00 до 11.50; 4 час — с 12.00 до 12.50; 5 час — с 13.00 до 13.50; 6 час — с 16.00 до 16.50; 7 час — с 16.55 до 17.45

Подведение итогов и постановку задач проводить:

—     в отделениях (расчетах, взводах) — ежедневно с 17.45 до 18.00;

—     в ротах и подразделениях, им равным — по пятницам с 17.15 до 17.45.

Воспитательную и культурно-досуговую работу проводить по вторникам и четвергам, спортивную работу — по понедельникам и средам.

Увольнение из расположения части производить: в субботу и предпраздничные дни с 16.00 до 22.30, в воскресенье и праздничные дни — с 9.00 до 21.30.

Посещение военнослужащих разрешить: в субботу и предпраздничные дни с 16.00 до 22.00, в воскресенье и праздничные дни — с 9.00 до 21.30.

11. Отбой в предвыходные и предпраздничные дни проводить в 23.00.

12. Подъем в выходные и праздничные дни проводить в 7.00.

2. Подъем, утренний осмотр и вечерняя поверка

227. Утром, за десять минут до сигнала «Подъем», дежурный по роте производит подъем заместителей командиров взводов и старшины роты, а в установленное распорядком дня время (по сигналу «Подъем») — общий подъем роты.

228. После подъема проводятся утренняя физическая зарядка, заправка постелей, утренний туалет и утренний осмотр.

229. Для утреннего осмотра по команде дежурного по роте «Рота, для утреннего осмотра — СТАНОВИСЬ» заместители командиров взводов (командиры отделений) выстраивают свои подразделения в назначенном месте; прикомандированные военнослужащие выстраиваются на левом фланге. Дежурный по роте, построив роту, докладывает старшине о построении роты к утреннему осмотру. По команде старшины роты заместители командиров взводов и командиры отделений проводят утренний осмотр.

230. На утренних осмотрах проверяются наличие личного состава, внешний вид военнослужащих и соблюдение ими правил личной гигиены.

Нуждающихся в медицинской помощи дежурный по роте записывает в книгу записи больных для направления их в медицинский пункт полка.

В ходе утреннего осмотра командиры отделений приказывают устранить обнаруженные недостатки, проверяют их устранение и докладывают о результатах осмотра заместителям командиров взводов, а заместители командиров взводов — старшине роты.

Состояние ног, носков (портянок) и нательного белья проверяется периодически, обычно перед сном.

231. Перед вечерней поверкой военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, во время, предусмотренное распорядком дня, под руководством старшины роты или одного из заместителей командиров взводов проводится вечерняя прогулка. Во время вечерней прогулки личный состав исполняет строевые песни в составе подразделений. После прогулки по команде дежурного по роте «Рота, на вечернюю поверку — СТАНОВИСЬ» заместители командиров взводов (командиры отделений) выстраивают свои подразделения для поверки. Дежурный по роте, построив роту, докладывает старшине о построении роты на вечернюю поверку.

Старшина роты или лицо, его замещающее, подает команду «СМИРНО» и приступает к вечерней поверке. В начале вечерней поверки он называет воинские звания, фамилии военнослужащих, зачисленных за совершенные ими подвиги в список роты навечно или почетными солдатами. Услышав фамилию каждого из указанных военнослужащих, заместитель командира первого взвода докладывает: «Такой-то (воинское звание и фамилия) пал смертью храбрых в бою за свободу и независимость Отечества — Российской Федерации» или «Почетный солдат роты (воинское звание и фамилия) находится в запасе».

После этого старшина роты поверяет личный состав роты по именному списку. Услышав свою фамилию, каждый военнослужащий отвечает: «Я». За отсутствующих отвечают командиры отделений.

Например: «В карауле», «В отпуске».

По окончании вечерней поверки старшина роты подает команду «ВОЛЬНО», объявляет приказы и приказания в части, касающейся всех военнослужащих, наряд на следующий день и производит (уточняет) боевой расчет на случай тревоги, при пожаре и возникновении других чрезвычайных ситуаций, а также при внезапном нападении на расположение воинской части (подразделения). В установленный час подается сигнал «Отбой», включается дежурное освещение и соблюдается полная тишина.

232. При нахождении в роте командира роты или одного из офицеров роты во время утреннего осмотра и вечерней поверки старшина роты докладывает ему о результатах осмотра (поверки).

233. Периодически по плану полка проводятся общие батальонные или полковые вечерние поверки. Место для проведения вечерних поверок должно быть освещено.

На общих батальонных (полковых) вечерних поверках обязан присутствовать весь личный состав батальона (полка). Вечернюю поверку всего личного состава по именному списку проводят командиры рот и о результатах докладывают командиру батальона.

На общей полковой вечерней поверке командиры батальонов и отдельных подразделений полка докладывают о результатах поверки командиру полка.

По окончании общей батальонной (полковой) вечерней поверки командир батальона (полка) подает команду «СМИРНО» и приказывает играть «Зарю». При проведении общей полковой вечерней поверки по окончании игры «Зари» оркестр исполняет Государственный гимн Российской Федерации. Затем подразделения проходят торжественным маршем. Оркестр исполняет марш. При отсутствии в батальоне (полку) оркестра используются технические средства воспроизведения звукозаписи. С началом игры «Зари» командиры подразделений от взвода и выше прикладывают руку к головному убору и опускают ее по команде «ВОЛЬНО», подаваемой командиром батальона (полка) по окончании игры оркестра.

Устав Внутренней службы ВС РФ

утвержден указом Президента РФ от 10 ноября 2007 г. N 1495

3. Учебные занятия

234. Боевая подготовка является основным содержанием повседневной деятельности военнослужащих. Она проводится как в мирное, так и в военное время. Занятия и учения в целях овладения военнослужащими приемами действий в современном бою должны проводиться без послаблений и упрощений.

На занятиях и учениях должен присутствовать весь личный состав полка, за исключением военнослужащих, находящихся в суточном наряде или привлеченных для выполнения задач, предусмотренных приказом командира полка.

С солдатами и сержантами, освобожденными по болезни от полевых занятий, по приказу командира роты организуются занятия в классе.

Командиры (начальники), виновные в отрыве личного состава от занятий по боевой подготовке, привлекаются к ответственности.

Мероприятия, определенные планом боевой подготовки и расписанием занятий, могут быть перенесены только командиром полка.

235. Занятия начинаются и заканчиваются в часы, установленные распорядком дня (регламентом служебного времени).

Перед выходом на занятия командиры отделений и заместители командиров взводов проверяют наличие подчиненных, а также по форме ли они одеты, правильно ли пригнано снаряжение и не заряжено ли оружие.

По окончании занятий и учений командиры подразделений должны лично проверить наличие и комплектность всего вооружения, военной техники и учебно-тренировочных средств, а также наличие стрелкового оружия, боеприпасов. Оружие и сумки для магазинов проверяются командирами отделений. Результаты проверки докладываются в порядке подчиненности. Неизрасходованные боеприпасы и гильзы сдаются в установленном порядке.

По окончании занятий и учений осуществляется уборка мест проведения занятий, чистка оружия и шанцевого инструмента, техническое обслуживание вооружения и военной техники.

Устав Внутренней службы ВС РФ

утвержден указом Президента РФ

от 10 ноября 2007 г. N 1495

4. Завтрак, обед и ужин

236. К часу, установленному распорядком дня, приготовление пищи должно быть закончено.

До начала раздачи пищи врач (фельдшер) совместно с дежурным по полку должен проверить качество пищи, произвести контрольные взвешивания порций, а также проверить санитарное состояние помещений столовой, столово-кухонной посуды и инвентаря. После заключения врача (фельдшера) пища опробуется командиром полка или по его указанию одним из заместителей командира полка.

Результаты проверки записываются в книге учета контроля за качеством приготовленной пищи.

В установленное время дежурный по полку дает разрешение на выдачу пищи.

237. Солдаты и сержанты должны прибывать в столовую в вычищенной одежде и обуви, в строю под командой старшины роты или по его указанию одного из заместителей командиров взводов.

В столовой во время приема пищи должен соблюдаться порядок. Запрещается принимать пищу в головных уборах, пальто (зимних полевых костюмах) и в специальной (рабочей) одежде.

238. Лица суточного наряда получают пищу в установленное командиром полка время.

Больным, находящимся в медицинском пункте полка, пища готовится в соответствии с нормами госпитального пайка и доставляется отдельно.

Устав Внутренней службы ВС РФ

утвержден указом Президента РФ

от 10 ноября 2007 г. N 1495

5. Посещение военнослужащих

252. Посещение военнослужащих разрешается командиром роты во время, установленное распорядком дня, в специально отведенной для этого в полку комнате (месте) посетителей.

253. Приказом командира полка из числа сержантов на время, установленное для посещения военнослужащих, назначается дежурный по комнате (месту) посетителей. Его обязанности определяются инструкцией, утвержденной командиром полка.

Лица, желающие посетить военнослужащих, допускаются в комнату (место) посетителей с разрешения дежурного по полку.

254. Члены семей военнослужащих и другие лица с разрешения командира полка могут посещать казарму, столовую, комнату боевой славы (истории) воинской части и другие помещения для ознакомления с жизнью и бытом личного состава полка. Для их сопровождения и дачи необходимых пояснений назначаются подготовленные для этого военнослужащие.

255. Посетители со спиртными напитками или в состоянии опьянения к посещению военнослужащих не допускаются. Ночевать в казармах и других помещениях посторонним лицам не разрешается.

питание, тарелка, вилка, еда, обед, лососевый ужин, Cherwell эллинг, Оксфорд, Великобритания

питание, тарелка, вилка, еда, обед, лососевый ужин, Cherwell эллинг, Оксфорд, Великобритания | Pikist

питание, тарелка, вилка, еда, обед, лососевый ужин, Cherwell эллинг, Оксфорд, ВеликобританияPublic Domain

Соответствующие роялти бесплатные фотографии

• салат, питание, итальянский, вкусные, деревянный, приготовление еды, тарелка, гурман, блюдо, закуска, гастрономия
  Public Domain

• еда, питание, обед, ресторан, тарелка, принимать пищу, кухня, мясо
  Public Domain

• питание, салат, итальянский, вкусные, приготовление еды, тарелка, гурман, блюдо, закуска, гастрономия, обед
  Public Domain

• гамбургер, питание, еда, вкусные, обеденный, обед, гражданин, завтрак, гурман, гастроном, свежий
  Public Domain

• рождественский стол, Рождественский ужин, рождественский ужин, Таблица, день отдыха, рождество, обед, тарелка, установка, традиционный, время года
  Public Domain

• завтрак, вкусные, рацион питания, эпикуреец, питание, вилка, фрукты, здоровый, тарелка
  Public Domain

• говядина, сыр, кухня, вкусные, обед, питание, свежий, вилка, итальянский, еда, мясо
  Public Domain

• рождественский стол, Рождественский ужин, рождественский ужин, Таблица, день отдыха, рождество, обед, тарелка, установка, традиционный, время года
  Public Domain

• рождественский стол, Рождественский ужин, рождество, обед, день отдыха, Таблица, праздник, праздничный, установка, сезонное, вечеринка
  Public Domain

• спагетти, макаронные изделия, лапша, итальянский, есть, питание, углеводы, готовить, обед, Италия, вегетарианец
  Public Domain

• еда, питание, курица, салат, здоровый, обед, принимать пищу, ресторан, Таблица, тарелка, порция
  Public Domain

• готовить, питание, тарелка, посуда, суды, ресторан, есть, еда, вкусные, питательные вещества
  Public Domain

• Таблица, ткань, вилка, питание, фрукты, кофе, завтрак, обед
  Public Domain

• принимать пищу, ресторан, питание, еда, обед, Таблица, напитки, тарелки, меню, вкусные, легкая закуска
  Public Domain

• любить, Валентин, День святого Валентина, День Святого Валентина, место установки, праздничный стол, Таблица, романтик, праздник, сердце, день отдыха
  Public Domain

• мясо, вилка, питание, есть, ресторан, еда, обед, курица, курица индейка, вкусные, рацион питания
  Public Domain

• мясо, приготовление еды, приготовленный, обед, ужин, еда, питание, говядина, стейк, кухня
  Public Domain

• лосось, блюдо, питание, еда, рыба, морепродукты, тарелка, вкусные, обеденный
  Public Domain

• ресторан, приготовление еды, шеф-повар, кухня, питание, профессиональный, подготовка, еда, блюдо, закуска, готовить
  Public Domain

• хлеб, завтрак, обед, благотворный, кухня, вкусные, блюдо, питание, здоровый, домашний, еда
  Public Domain

• завтрак, обед, яйцо, питание, свежий, зеленый, ветчина, здоровый, еда, мясо, перец
  Public Domain

• Piza, питание, сыр, тарелка, обед, голодный, овощи, итальянский, легкая закуска
  Public Domain

• рождество, Таблица, установка, любить, прекрасный, семья, вечер, обед, ужин, питание, есть
  Public Domain

• Рождественский ужин, рождественский стол, сервировка стола, рождество, обед, день отдыха, Таблица, питание, праздник, украшение, тарелка
  Public Domain

• Таблица, еда, белый, чистый, тарелка, обед, ресторан, блюдо, роскошь, нож, вилка
  Public Domain

• блюдо, ресторан, обеденный, питание, обед, еда, тарелка, есть, Таблица, гурман, украшение
  Public Domain

• нож и вилка, тарелка, блюдо, дизайн меню, пустая тарелка, разделочная доска, деревянный, кухня, столовые приборы, приготовление еды, Таблица
  Public Domain

• суши, палочки для еды, японский язык, питание, тарелка, кухня, ресторан, морепродукты, азиатка, рыба, рис
  Public Domain

• вилка, принадлежность, кухня, питание, ресторан, нож, обед, задавать, приготовление еды, посуда, тарелка
  Public Domain

• блюдо, еда, ягоды, ежевика, клубника, фрукты, обед, питание, тарелка, кухня, вегетарианский
  Public Domain

• стейк, овощи, мясо, стейк ужин, обед, питание
  Public Domain

• рождественский стол, Рождественский ужин, рождество, обед, день отдыха, Таблица, питание, праздник, украшение, красный, тарелка
  Public Domain

• мясо, свинина, брокколи, картофель, еда, обед, ужин, гурман, приготовление еды, питание, гриль
  Public Domain

• бекон, авокадо, салат, обед, питание, тарелка, еда, вилка
  Public Domain

• фон, питание, вкусные, оливки, деревянный фон, приготовление еды, тарелка, кухня, гурман, блюдо, закуска
  Public Domain

• ресторан, питание, обед, лосось, рыба, салат, тарелки, столовые приборы, столовое серебро, очки, Таблица
  Public Domain

• завтрак, питание, принимать пищу, еда, утро, ресторан, Таблица, тарелки, вафель, вкусные
  Public Domain

• миска, завтрак, красочный, вкусные, обед, блюдо, питание, здоровый, еда, тарелка, простоватый
  Public Domain

• лента, вилка, рацион питания, здоровье, потеря, здоровый, питание, образ жизни, принимать пищу, обед, концепция
  Public Domain

• пицца, салат, тарелка, обед, еда, ресторан, питание, кухня, принимать пищу, столовые приборы, вкусные
  Public Domain

• тарелка, питание, идея, есть, успех, обед, еда, пищевая тарелка, здоровый, вкусные, блюдо
  Public Domain

• суп, помидор, здоровый, домашний, вегетарианец, обед, свежий, закуска, блюдо, тарелка, трава
  Public Domain

• вилка, принадлежность, кухня, питание, ресторан, нож, обед, задавать, приготовление еды, посуда, тарелка
  Public Domain

• макаронные изделия, еда, питание, обед, ужин, Таблица, порция, тарелка, кухня, итальянский, ресторан
  Public Domain

• Тарт, пикантный, пирог с заварным кремом, вкусные, есть, питание, еда, обед, вегетарианец
  Public Domain

• питание, фрукты, виноград, яблоко, ломтики, чеснок, хлеб, вино, бисквит, тарелка, деревянный
  Public Domain

• обед, питание, девушка, еда, принимать пищу, улыбается, вечеринка, женский пол, веселый, семья, Главная
  Public Domain

• завтрак, питание, блюдо, английский завтрак, вкусные, еда, тарелка, яйца, колбаса, шпинат
  Public Domain

• кухня, Работа, ресторан, готовить, шеф-повар, профессиональный, питание, подготовка, приготовление еды, занятый, работа
  Public Domain

• курица, брюссельская капуста, помидоры, обед, еда, питание, тарелка, ужин, здоровый, часть, гриль
  Public Domain

• рождество, рождественский стол, Рождественский ужин, место установки, Таблица, день отдыха, ленокс китай, рождественский фарфор, счастливого Рождества, украшение, праздничный
  Public Domain

• друзья, праздник, обед, Таблица, еда, питание, белый, тарелка, украшение, принимать пищу, есть
  Public Domain

• Ригатони, макаронные изделия, лапша, питание, еда, кухня, приготовленный, свежий, итальянский, тарелка, вегетарианец
  Public Domain

• стейк, вкусные, питание, гриль, стейк ужин, обед, мясо, еда, говядина
  Public Domain

• завтрак, жареные яйца, еда, яйцо, питание, тарелка, здоровый, тост, вкусные, свежий, белок
  Public Domain

• бутерброд, бекон, легкая закуска, быстрое питание, булочка, питание, гриль, обед, вредная еда, еда, корнишон
  Public Domain

• запеченный, приготовление еды, столовые приборы, вкусные, пустыня, блюдо, столовый прибор, питание, вилки, фрукты, мрамор
  Public Domain

• картофельный суп, картофель, суп, медвежий чеснок, съедобный, питание, обед, здоровый, еда, есть, готовить
  Public Domain

• пицца, вегетарианская пицца, сыры, помидоры, кондитерские изделия, итальянская еда, вилка, принимать пищу, питание, обеды, свежий
  Public Domain

• питание, еда, блюдо, перец, здоровый, здоровая еда, кухня, обед, овощи, здоровое питание, свежий
  Public Domain

Загрузи больше

Меню грудничка в 7 месяцев: что можно, а что еще нет

Составляя новое меню, нужно учитывать два кормления грудным молоком или молочной смесью и три приема твердой пищи в сутки. Чем кормить ребенка в 7 месяцев, в каком количестве и как часто давать новый прикорм, чтобы он хорошо питался и не реагировал болезненно на, казалось бы, обычные продукты, рассказывает нутрициолог Анастасия Ивановна Шалунова.

— Анастасия Ивановна, каковы особенности питания детей в 7 месяцев?

— Меню ребенка в семь месяцев отличается от меню новорожденного и ребенка в годик. Это различие существует в силу того, что у новорожденного еще не сформирован ряд систем организма, в том числе желудочно-кишечного тракта и ротовой полости, он только учится сосать. С четырех-шести месяцев в рацион начинают включать прикорм — пищу, которая отличается от грудного молока или детской молочной смеси. В год ребенка в идеальных условиях переводят на общий стол.

Некоторые педиатры рекомендуют вводить прикорм с пяти-шести месяцев, иногда даже с четырех. Но ферментативная система организма младенца еще не сформирована, поэтому в четыре-пять возможен педагогический прикорм, а к шести месяцам — педиатрический прикорм.

— Как правильно сочетать кормление грудью или бутылочкой и прикорм?

— Педиатры и диетологи рекомендуют разделять эти приемы пищи и давать основное молочное питание и прикорм в разные кормления, чтобы ребенок понимал, что он ест.

Если прикорм начали с 4—5 месяцев:

— Какие правила детского питания должны знать родители?

— Функции желудочно-кишечного тракта формируются так, что организму нужно приспособиться к поступающим продуктам. При правильном прикорме важно отслеживать состояние ребенка по дневнику питания и при необходимости обращаться к доктору.

Основные рекомендации по прикорму семимесячных малышей

1. Один новый продукт дают малыми дозами в начале дня раз в четверо суток, чтобы отследить аллергию, запоры, шелушение и иные реакции.
2. В одно кормление можно давать один новый продукт.
3. Воду лучше предлагать между кормлениями и не давать ее вместе с прикормом.
4. Не стоит кормить насильно: если ребенок отказывается от какого-то блюда, его можно предложить в другое время и в другом виде.
5. Ребенку не дают незнакомую пищу, когда у него не очень хорошее настроение, режутся зубы или только что была сделана прививка.

— Как определить пищевую аллергию и найти аллерген?

— Наблюдательные мамы проблему увидят или услышат. У малыша появится что-то на теле, начнутся запоры либо расстройство желудка. Неспокойный ребенок будет плакать. Чтобы отследить аллерген, желательно вести дневник питания и держать руку на пульсе. Если есть связь с педиатром — задавать вопросы и с учетом календаря прививок, физиологии развития именно вашего ребенка предлагать ему те или иные продукты, чтобы лишний раз не провоцировать иммунный ответ.

Какие продукты можно давать в 7 месяцев

Читайте о том, почему в рацион грудничка необходимо вводить мясной прикорм и с какими продуктами его можно совмещать

— Какие пюре и каши можно давать в 7 месяцев?

— Если этот прикорм первый для малыша, то хороши монокомпонентные пюре, безмолочные и молочные каши с одним злаком в составе: они легче перевариваются и по ним проще отследить реакцию организма.

— В каком порядке можно давать прикорм?

— Если к семи месяцам у ребенка наблюдается избыток веса, то лучше кормить его овощным пюре. Если с весом все в порядке, то предпочтение можно отдать кашам. Все новые продукты вводят постепенно: начинают прикармливать в количестве 5—10 г, плавно доводя объем до 50 г. К семи месяцам порция каши в один прием может доходить до 200 г. Третьим вариантом прикорма, если хотят родители, могут стать фрукты. Именно в такой последовательности, потому что фрукты сладкие, и не всегда ребенок после них ест пресные овощи или злаки.

У каждого продукта также будет своя специфика обработки:

• овощи и фрукты дают в виде пюре;
• покупные каши готовят по инструкции;
• домашние каши варят на воде, потом по желанию добавляют молоко или смесь;
• творог правильно хранят в холодильнике, отслеживая срок годности;
• молочные, овощные отвары доводят до единой консистенции (пюрируют), чтобы у ребенка формировалось правильное восприятие продукта.

— Сколько раз кормить ребенка в 7 месяцев и сколько давать пищи?

— В день нужно ориентироваться на пять кормлений. Если ребенок не выдерживает интервал между приемами пищи, стоит докармливать его грудью или смесью после введения прикорма.

Как рассчитать объем прикорма

Ребенок в семь месяцев должен весить около восьми килограммов. 1/8 от веса ребенка — это суточный объем пищи, то есть примерно килограмм пищи с учетом всех кормлений, или 200 граммов на один прием пищи.

Примерное меню грудничка в 7 месяцев (РФ)

— В каком возрасте в детский рацион можно вводить полутвердые и твердые продукты?

— К 6 месяцам большинство детей готовы к новой пище: ребенок понимает, что у него во рту что-то твердое. К семи месяцам формируется навык ладонного захвата: ребенок способен удержать твердую пищу в руке, и ему можно давать помусолить печенье, сухарики. Аллергологи и педиатры рассматривают 6—10 месяцев как оптимальный период для начала введения полутвердых и твердых продуктов. Но если глотательный аппарат не сформирован, могут быть проблемы с пережевыванием и нарушение глотания вплоть до рвотного рефлекса.

— Что делать родителям, если ребенок отказывается есть? Как вызвать пищевой интерес?

— Нужно разбираться в причинах отказа малыша от еды, среди которых могут быть:

Не стоит вводить новые продукты в неблагоприятные для малыша периоды, настаивать на доедании пищи: когда он проголодается, то поест. Изменения в здоровье педиатр отследит по анализам и при необходимости скорректирует питание.

В семь месяцев происходят значительные изменения в работе желудочно-кишечного тракта, у ребенка активно проявляется интерес ко «взрослым» продуктам, к новым вкусам. Крохе будет проще перестроиться, если подобрать продукты, которые будут соответствовать его физиологии и полностью покрывать его потребности в росте и общении. Нужно внимательно следить за реакцией организма на каждый новый продукт в течение 4—6 дней.

Нутрициолог
Анастасия Ивановна Шалунова

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Как накрыть стол | Повседневная и формальная сервировка стола

Умение правильно сервировать стол — это навык, который выходит на первый план, когда друзья и семья собираются прийти на ваш тщательно спланированный обед.

Организация ужина для семьи и друзей — одно из самых ярких событий в жизни. Это повод сбавить темп и насладиться вкусной едой в хорошей компании. Но, как знает каждый ветеран-хозяин или хозяйка, еда на столе не годится для званого ужина.

По-настоящему впечатляющая трапеза — будь то роскошный поздний утренний завтрак или более формальный воскресный обед — требует красивой сервировки стола, соответствующей случаю.Что-то, что продолжает смущать даже самых опытных хозяев званых обедов, — это различные правила сервировки стола, которые существуют для разных блюд.

Придерживайтесь этого удобного руководства и узнайте, как накрыть стол на ужин, обед и завтрак, а также об основных шагах по сервировке стола, которые помогут вам справиться с менее формальными делами.

Тема, как накрыть стол, далеко не малая. В зависимости от типа обеда есть разные варианты: от неформального обеда до обеда для нескольких друзей.Вот здесь и пригодится базовый этикет за столом. Это дает вам основу для сервировки стола перед едой — независимо от уровня формальности.

Основные инструкции по установке стола

Даже самый непринужденный семейный ужин имеет несколько составляющих, кроме столешницы. Если вы не выбрали блюдо, которое лучше всего подавать в миске перед телевизором, непринужденная сервировка стола всегда должна включать обеденную тарелку со столовыми приборами с одной стороны и посуду с правой стороны.Количество, которое вы накопите здесь, полностью зависит от вас, сколько усилий вы хотите приложить, и будет ли это непринужденный обеденный стол, который вы ищете, или что-то гораздо более возвышенное.

Основные правила этикета сервировки стола

Ищете простыню для детской кроватки о том, как накрывать стол? Вот семь полезных советов, которые следует запомнить для любого стандартного обеда, когда вы хотите показать, что вы знаете свое дело:

— Сервировка стола состоит из обеденного набора, набора столовых приборов и стеклянной посуды

— Убедитесь, что основание любого вертикального столового серебра всегда совмещено с нижним краем тарелки.

— Всегда кладите ножи лезвием внутрь на сервировку стола.

— Расстояние от ножа до тарелки на вашем столе является решающим фактором для размещения каждого элемента сервировки стола.

— Ваш обеденный нож также является отличным индикатором для размещения ваших очков. Ваш стакан с водой должен быть помещен прямо над ним в сервировке стола, а все остальные стаканы должны быть размещены справа от него.

— Очки всегда следует размещать от самого большого до самого маленького, спереди назад.Наборы стеклянной посуды будут отличаться, но это стандарт для большинства дизайнов сервировки стола.

— Если вы не уверены в различиях между тарелками разных размеров, обычно боковая тарелка или тарелка для хлеба обычно имеют размер от 15 до 18 сантиметров, тарелка для салата или десерта — от 22 до 25 сантиметров, обеденная тарелка — от 27 до 28 сантиметров. а зарядное устройство или сервисная пластина — от 31 до 33 сантиметров.

См. Наш «Путеводитель по роскошной мебели для столовой» для получения дополнительных советов по оформлению столовой.

Говорят, завтрак — самая важная еда дня, но слишком часто он состоит из быстрого глотка чего-нибудь согревающего и ломтика тоста, когда мы выбегаем на работу.Вновь запечатлеть великолепие завтрака, найдя время, чтобы как следует насладиться едой, и создав красивую сервировку стола для завтрака. Эта схема сервировки стола показывает расположение, которое подходит для более формального завтрака или позднего завтрака, но если вы хотите знать, как накрыть непринужденный стол во время завтрака, сконцентрируйтесь на своей посуде. Помещая все варианты завтрака в привлекательные сервировочные тарелки и тарелки в центре стола вместе с сложенными друг на друга мисками для хлопьев и тарелками для таких продуктов, как пышки и выпечка для завтрака, он расслабляет атмосферу и побуждает людей помогать себе.

Инструкции по сервировке стола для завтрака

Для формальной сервировки начните с обеденной тарелки и обработайте по бокам вилкой, ножом и десертной ложкой. Даже если вы подаете горячее блюдо на утонченный завтрак, неплохо включить в него тарелку хлопьев — это типичный элемент завтрака, и вашим гостям может понадобиться и то, и другое. Хлебная тарелка и нож для масла для тостов или кексов — еще один предмет, который должен быть включен. Небольшие кастрюли с вареньем или мармеладом тоже подойдут.Чашка и блюдце являются обязательными для этого раннего утреннего чая или кофе, но обязательно добавьте стакан сока и воды.

Советы по этикету сервировки стола для завтрака

Один из шагов по правильной сервировке стола за завтраком также касается салфеток. Хотя в этот первый прием пищи вы, как правило, можете вести себя более непринужденно с любым столовым бельем. Хрустящие белые салфетки всегда шикарны, но не бойтесь выбрать узор с рисунком, который можно дополнить забавными кольцами для салфеток.

Являясь промежуточным звеном между завтраком и ужином, руководство по сервировке стола на обед также находится где-то посередине. Часто в обеденное время меньше формальности, чем на званом ужине, но если подается вино, то наличие бокалов на обеденном столе значительно улучшит обстановку.

Инструкции по сервировке обеденного стола

Как и завтрак, обед включает в себя основную основу сервировки стола — тарелку, вилку и нож.Замените чашку и блюдце на рюмку для воды и вина, чтобы получить более элегантный вид. Если вино не подают, выберите более изысканный стакан, чтобы атмосфера не стала слишком неформальной.

Без чаши для завтрака на тарелку можно положить салфетки, что нарушит белизну тарелки. Опять же, это может быть немного более неформально, если только это не особый случай, например обед. Однако, если подается суп, включите суповую тарелку и ложку — эту ложку следует положить справа от обеденного ножа.

Советы по этикету сервировки обеденного стола

Не стоит недооценивать эффект столовых приборов. Если вы выберете более тяжелые и роскошные столовые приборы и расставите их в соответствии с основными советами по этикету, изложенными ранее, процесс станет гораздо более формальным.

С ужином все может быть немного сложнее. Дополнительные блюда равны дополнительной посуде (например, боковая / салатная тарелка, показанная на схеме здесь) и, что более важно, дополнительному столу, который часто вызывает путаницу.

Инструкции по сервировке обеденного стола

При приготовлении стола к обеду, эмпирическое правило — всегда работать снаружи вовнутрь, поэтому крайний набор вилок и ножей должен соответствовать первому блюду, а самый внутренний набор — второму блюду. Десертная ложка и вилка размещаются над тарелками в противоположном порядке, как показано на рисунке, хотя эти столовые приборы не так необходимы на неформальном обеде.

В правом верхнем углу этой настройки указан правильный порядок и для стеклянной посуды.Бокалы для красного вина большего размера идут сзади, бокалы для белого вина меньшего размера ставятся перед ними, а стакан с водой должен располагаться ближе всего к сервировке стола, прямо над обеденным ножом.

Советы по этикету сервировки обеденного стола

Поскольку званые обеды обычно являются более формальной обстановкой, чем завтрак или обед, выберите белоснежные салфетки вместо узорных или принтованных и держите их под вилками для аккуратного послевкусия.

Уютные званые обеды следуют тому же образу мышления, что и сервировка стола для завтрака.Расположение на столе должно быть ориентировано на совместное пользование и самообслуживание, а не на обслуживание сидячих мест с выделенными порциями. Легко предположить, что особые мероприятия, такие как ужин в честь Дня благодарения или новогодний ужин, должны быть полны пышности и церемоний, но они тоже могут принять более непринужденный вид за столом.

Инструкции по сервировке повседневного стола

Во-первых, решите, будут ли гости сидеть за обеденным столом или оставлять их бродить и наслаждаться едой, где бы они ни приземлялись, будь то в соседней гостиной или оставленные, прислонившись к кухонной рабочей поверхности.В последнем случае сервировка стола становится скорее демонстрацией еды, чем местом, где можно поесть. Поэтому меньше думайте о салфетках и столовых приборах, а больше о заполнении всего стола широким выбором подходящей посуды. Вы можете использовать столовую посуду в качестве сервировочных блюд, если у вас тоже кончились — обеденная тарелка может быть идеальной для демонстрации канапе, а суповые тарелки подходят для гарниров и щедрых порций соуса для ложки.

Советы по этикету для повседневной сервировки стола

Поскольку здесь меньше внимания уделяется индивидуальной настройке стола, не забудьте о сервировочной посуде для каждого отдельного предмета на столе.Ожидать, что люди будут использовать свои собственные столовые приборы, чтобы подать на тарелку ваши кулинарные изыски, — ошибка новичка.

Умение накрывать стол для трапезы из трех блюд — основа организации элегантного званого обеда. Здесь следует проявлять максимальную осторожность, чтобы убедиться, что ваш стол установлен правильно. Это такая сервировка стола, где важна каждая деталь.

Инструкции по сервировке официального обеденного стола

Основа формальной обстановки (и то, что отличает ее от типичной обстановки ужина) — это наличие зарядного устройства.Самый простой способ понять, как накрыть стол с пластинами для зарядного устройства, — это представить его как декоративную опорную пластину, на которую опираются все остальные пластины для обслуживания. Поскольку зарядное устройство предназначено исключительно для декоративных целей, оно зачастую имеет более сложную конструкцию, чем его практичные аналоги, что делает его роскошным дополнением к вашему столу.

То же самое эмпирическое правило для размещения столового серебра следует применять к формальным условиям, несмотря на то, что многие курсы обслуживаются. Этот параметр показывает три настройки столовых приборов для первого, рыбного и основного блюда, при этом посуда для первых блюд размещается снаружи.

Столовое белье должно состоять из скатерти, которая используется для покрытия пространства стола или складывается как бегунок, а также салфетки. Салфетки следует класть слева от вилок, чтобы каждый посетитель или официант мог легко положить салфетки на колени.

Советы по этикету при сервировке официальных столов

Чтобы по-настоящему улучшить эту сервировку стола, подумайте о том, чтобы предоставить каждому гостю индивидуальные солонки и перцовые шейкеры, а также отдельные блюда с маслом. Но также помните, что сервировка стола — далеко не единственный способ сделать ваш званый обед более формальным.Этикет, который должны соблюдаться всеми гостями, в значительной степени способствует созданию атмосферы, создаваемой хозяином и приглашенными. Если вы принимаете гостей и хотите показать пример, или если вы посещаете вечеринку с ужином и хотите убедиться, что вы держите свои обеденные манеры под контролем, вот несколько советов:

— Не поднимайте столовые приборы и не начинайте есть, пока все за столом не будут обслужены. Это не относится к таблицам из 8 и более человек.

— Не ставьте локти на стол.

— Обязательно попросите передать блюдо или приправу — никогда не протягивайте руку ни к кому, ни к их тарелке. Но всегда сначала предлагайте другому гостю.

— Если вам нужно выйти из-за стола, всегда извиняйтесь.

— Положите столовые приборы вместе с лезвием и зубьями вверх до отметки «12 часов», чтобы показать, что вы закончили есть.

Header Image Credit — Katharine Pooley

Как накрыть стол: руководство по сервировке стола

Ни для кого не секрет, что мы в AD поклонники хорошо оборудованного стола.От постельного белья и фарфора до стеклянной посуды и украшений — мы всегда стремимся создать шикарную обстановку. Но все аксессуары в мире бесполезны, если вы не умеете накрывать стол. И часто это может быть сложнее, чем кажется: один поиск в Google по запросу «официальная сервировка стола» дает не менее дюжины возможных образований, многие из которых изобилуют устаревшими вилками для морепродуктов и стаканами для всех видов напитков, которые только можно вообразить. Чтобы прояснить ситуацию, мы переработали этот головокружительный набор столовых приборов, бокалов и тарелок любого размера в предметы первой необходимости для любого типа обстановки, от официальных мероприятий до случайных обедов.Пора вытащить фарфор и приготовиться к следующему званому обеду. Как только вы узнаете, куда все идет, вы можете добавить свое собственное творчество, смешивая и сочетая тарелки, используя разноцветную стеклянную посуду или добавляя тщательно сложенные салфетки.

Как накрыть стол для повседневного ужина

1. Разложите салфетку, если вы ее используете.
2. Поставьте тарелку в центр сервировки стола.
3. Вилка находится слева от пластины.
4. Поместите нож справа от обеденной тарелки, а затем поставьте ложку справа от ножа.
5. Установите стакан с водой в правом верхнем углу над ножом.
6. Салфетку можно положить на тарелку или под вилку.

Как накрыть стол для повседневной еды

1. Начните с того, что разложите салфетку.
2. Установите тарелку в центр сервировки стола. Если вы подаете салат, поставьте тарелку с салатом на обеденную тарелку.
3. Поместите вилку слева от тарелки. Если вы подаете салат, поставьте вилку для салата слева от обеденной вилки.
4. Поместите нож справа от обеденной тарелки, а затем поставьте ложку справа от ножа.
5. Установите стакан с водой в правом верхнем углу над ножом.
6. Поместите бокал (красный или белый, в зависимости от того, что вы подаете) справа от стакана с водой.
7. Салфетку можно положить на тарелки или под вилку.

Как накрыть стол для официальных мероприятий

1. Начните с раскладывания хрустящей скатерти.Затем поместите тарелку в центр сервировки. (Для более традиционной сервировки стола поместите пластину для зарядного устройства под обеденную тарелку.)
2. Затем добавьте салатную тарелку поверх обеденной тарелки.
3. Хлебную тарелку следует размещать над и слева от тарелки для ужина и салата. Нож для масла можно разместить на тарелке для хлеба горизонтально.
4. Обеденная вилка идет слева от обеденной тарелки, а салатная вилка идет слева от обеденной вилки.
5. Поместите нож справа от обеденной тарелки, а затем поставьте ложку справа от ножа.
6. Десертную ложку следует размещать горизонтально над обеденной тарелкой.
7. Вода и белые и красные фужеры помещаются в верхний правый угол или на место установки. Стакан с водой должен быть ближе всего к гостю (так как мы надеемся, что они пьют больше воды, чем вина), а красный бокал идет сразу за белым бокалом.
8. Сложите салфетку (или используйте шикарное кольцо для салфеток) и положите ее на тарелку салата.
9. Добавьте карточку места над десертной ложкой. Напишите имя гостя с обеих сторон, чтобы он мог найти свое место, а гости с другой стороны стола знали, с кем они разговаривают.
10. Кофейная чашка и блюдце могут быть установлены под бокалами с десертным блюдом.

Обеденный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Обеденный стол на открытом воздухе.

Завтрак, обед и ужин

В большинстве частей света люди питаются трижды в день. Первый — завтрак, затем обед в середине дня и ужин вечером. Большинство людей завтракают дома, а некоторые берут домашний обед на работу или в школу.Большинство людей также обедают дома, и для многих современных семей время обеда — это единственный шанс собраться вместе и поговорить друг с другом. На семейных обедах не обязательно соблюдать правила этикета для официальных обедов , но если вы идете в дорогие рестораны или путешествуете по делам, полезно знать эти правила. Вам также может понадобиться знать их, если вы проводите вечеринку на званом обеде или приглашаете на ужин особых гостей.

Сервировка стола и обеденный этикет

В домах и больших квартирах часто есть столовая с обеденным столом , который может вместить много людей.Столовая иногда используется для повседневной трапезы, но часто используется только для больших семейных встреч, званых обедов или официальных обедов. Если вы устраиваете такую ​​трапезу, вы, вероятно, будете использовать свой лучший набор из посуды и столовых приборов. Перед приходом гостей вам необходимо накрыть стол . Начните с накрытия стола скатертью , а затем поместите центральный предмет , такой как подсвечники или цветочную композицию в центре стола.Затем расставьте вокруг стола комплектов посуды , убедившись, что есть место для всех, включая вас.

Обстановка для официальных обедов обычно включает подстилку или пустое место посередине с обеденной вилкой и небольшой салатной вилкой слева, столовым ножом и суповой ложкой справа и десертную вилку и ложку сверху. В каждой установке также есть тарелка для хлеба и нож для масла слева, стакан для питья или стакан и бокал для вина справа.Иногда такие стаканы есть на подставках , но только если вместо скатерти использовать коврики. Обстановка для ужина в большинстве гостиничных столовых и модных ресторанах также такая.

Салат или суп тарелок , обеденных тарелок и десертных тарелок часто приносят к столу во время еды, и если да, то их не должно быть на столе до начала трапезы. Однако у каждого гостя должна быть сложенная салфетка , а если вы подаете стейк или рыбу, вы также можете добавить нож для стейка или рыбный нож . Шейкеры для соли и перца и кувшины , наполненные питьевой водой, также должны быть на столе. Если вы подаете чай или кофе после еды, принесите на стол чашек с блюдцами , а также сахарницу, чайные ложки и небольшой кувшин молока или сливок.

миска (существительное): круглое блюдо для супа, салата или порции десерта — Где суповые тарелки?

хлебная тарелка (существительное): маленькая тарелка для намазывания булочек маслом — Нам нужна хлебная тарелка для каждого гостя.

нож для масла (существительное): нож с тупым закругленным концом для намазывания масла — К хлебной тарелке каждого гостя должен быть нож для масла.

подсвечник (существительное): подсвечник, обычно высокий и тонкий, для одной или нескольких свечей — Если это романтический ужин на двоих, вам понадобятся подсвечники.

центральная часть (американское правописание «центральная часть») (существительное): дисплей, расположенный в центре обеденного стола — Вы сами расположили цветок в центре?

подставка для посуды (существительное): небольшой коврик или плоский предмет под бутылкой или стаканом, который защищает стол — Поставьте подставки под подставку, иначе на столе будут круглые пятна.

чашка с блюдцем (существительное): небольшая тарелка и подходящая чашка для чая или кофе — Наборы посуды обычно включают чашки и блюдца?

десертная вилка и ложка (существительное): вилка с тремя зубцами и овальная ложка для еды десертов из миски или тарелки — Можно нам дополнительные десертные вилку и ложку, пожалуйста?

столовая (существительное): комната в доме или отеле, где едят обеды — Действительно ли нам нужна такая большая столовая?

обеденный стол (также «обеденный стол») (существительное): стол, за которым несколько человек могут сидеть вместе и есть — Сколько человек вы можете уместить за вашим обеденным столом?

обеденная вилка (существительное): столовая утварь с четырьмя зубцами, используемая во время основного блюда — Почему американцы держат обеденную вилку в правой руке?

званый обед (существительное): ужин в чьем-то доме, на который приглашены гости — Можете ли вы прийти на наш званый ужин в субботу вечером?

обеденная тарелка (существительное): плоское блюдо для основного блюда — Вы ведь не разбили еще одну обеденную тарелку?

обеденное время (существительное): время дня, обычно проводимое за ужином — В наши дни я вижу своих детей только во время обеда.

столовая посуда (также «посуда или столовый сервиз») (существительное): набор подходящих тарелок, мисок, чашек, блюдца и т. Д. Для нескольких человек — Где вы взяли эту красивую столовую посуду?

этикет (существительное): правила правильного поведения в социальных ситуациях — Мне пришлось выучить весь этикет перед моей первой командировкой в ​​Европу.

нож для рыбы (существительное): нож с широким лезвием для поедания рыбы — Вы можете одолжить нам свои ножи для рыбы на званый обед?

формальный (прилагательное): требование соблюдения официальных или социальных правил — Если это официальный случай, наденьте костюм и галстук.

салфетка (также британское «салфетка») (существительное): ткань или бумажное полотенце для вытирания рта и рук во время еды — Не могли бы вы принести еще салфеток, пожалуйста?

коврик (существительное): плоский кусок ткани, пластика или дерева в центре каждого столика, сервированный на обеденном столе — В этом магазине есть прекрасный набор из восьми ковриков.

сервировка стола (существительное): посуда, стаканы и столовые приборы, расставленные по месту для одного человека — Знаете ли вы, как настроить сервировку для формального обеда?

накрыть стол (глагол): разместить всех на обеденном столе — Можно ли накрыть стол? Ужин почти готов.

шейкер (существительное): контейнер для соли, перца, порошка чили и т. Д. С маленькими отверстиями, из которых вытряхивается содержимое — Мне нравятся эти солонки и перец в форме собак.

суповая ложка (существительное): круглая или овальная ложка для еды супа — Вы кладете суповые ложки слева или справа, когда накрываете стол?

нож для стейка (существительное): нож с зазубренным лезвием для обедающих, чтобы разрезать стейк за столом — Официант забыл принести нам ножи для стейка.

скатерть (существительное): большая скатерть для накрытия обеденного стола — У нас есть чистая скатерть? На этом пятна.

столовый нож (существительное): нож, используемый для основного блюда — Столовые ножи больше, чем ножи для масла, не так ли?

стакан (существительное): стакан с прямыми стенками, без ножки и ручки — Стаканы находятся в кухонном шкафу.

кувшин для воды (также американский «кувшин») (существительное): большой сосуд с ручкой, из которого наливается питьевая вода — Кувшин для воды почти пустой.

бокал для вина (существительное): бокал с длинной ножкой и широким основанием для питья вина — Я налил воды в свой бокал, и кто-то рассмеялся. Я не знал этикета.

Обеденный словарный запас викторины
Английский клуб :
Выучить английский язык :
Запас слов :
Тематический словарь: Еда: Словарь для обедов

За обеденным столом: кто завтракает, обедает и ужинает с семьей и какие блюда связаны с улучшением качества диеты и ИМТ у детей дошкольного возраста?

Задача:

Частые семейные обеды связаны с улучшением качества питания детей; однако неизвестно, была ли частота определенных типов семейного обеда (т.е. ужин) сильнее ассоциируется с лучшим весом ребенка и качеством диеты по сравнению с другими типами еды (например, завтрак, обед). Таким образом, в текущем исследовании изучалась частота завтрака, обеда или ужина в семье, а также связь с общим качеством питания детей дошкольного возраста (HEI-2010) и процентилем ИМТ.

Дизайн:

Поперечные исходные данные (2012–2014 гг.) Из двух рандомизированных контролируемых испытаний профилактики детского ожирения, NET-Works и GROW, были проанализированы вместе.

Параметр:

Исследования проводились в общинах и на дому в городских районах Миннесоты и Теннесси, США.

Предметы:

В исследовании приняли участие пары родитель-ребенок (возраст 2-5 лет) из Миннесоты (n 222 не латиноамериканцев; n 312 латиноамериканцев) и Теннесси (n 545 латиноамериканцев; n 55 не латиноамериканцев).

Полученные результаты:

Более 80% семей завтракали или обедали семейными обедами не реже одного раза в неделю. Более 65% семей ели семейные обеды ≥5 раз в неделю. Частота завтраков в семье и общее количество семейных обедов в неделю были в значительной степени связаны с более здоровым качеством диеты для неиспаноязычных дошкольников (P <0,05), но не для испаноязычных детей. Частота приема пищи в семье в зависимости от типа еды не была связана с процентилем ИМТ для неиспаноязычных или латиноамериканских дошкольников.

Выводы:

Частота завтрака в семье и общая еженедельная частота семейных обедов были связаны с более здоровым питанием у неиспаноязычных дошкольников, но не у латиноамериканских детей. Для выяснения связи между типом семейного питания и качеством питания ребенка и процентилем ИМТ необходимы лонгитюдные исследования.

Ключевые слова:

Завтрак; Детское ожирение; Качество диеты; Обед; Семейное питание; Обед; Меньшинство.

Самый известный способ обеда, сервировка обеденного стола, правила поведения за столом

Сервировка обеденного стола 101Планировщик свадеб2014-03-28T11: 29: 05 + 00: 00

От традиционной западной культуры до наших дней сервировка обеденного стола устраивается во время семейной трапезы, а также в ресторанах и отелях на каждом углу. Есть так называемые правила поведения за столом, которые мы должны знать, и они применяются, когда нас обслуживают западной едой. Не все в точности следуют, но у нас есть возможность использовать его в соответствии с нашими требованиями.Здесь показаны три распространенных типа настроек стола.

Первый — это основная сервировка стола. Есть только одна обеденная тарелка, нож, вилка и салфетка. Настройка размещения, как на рисунке ниже, выглядит очень непринужденно и просто.

Далее, давайте посмотрим на неформальную сервировку стола, обеденную тарелку, поставленную на первую, с обеденной вилкой слева и обеденным ножом справа. Не подходите слишком близко к краю, но на расстоянии примерно 1 дюйм. Затем следует вилка для салата или десертная вилка, чайная ложка и ложка для супа, которые размещаются в открытом космосе.Затем у нас будет один стакан с водой и один бокал для вина, поставленные справа, как показано на рисунке выше. Салатную тарелку кладут поверх обеденной тарелки, а салфетку кладут на салатную тарелку. Такая сервировка стола подходит для тех, кому нужен простой набор блюд. Некоторые фуршеты также применит эту настройку тарелки.

Давайте посмотрим на формальную сервировку стола выше. Это считается полным набором для установки тарелки, поскольку у нас есть тарелка для обслуживания, также называемая зарядкой, просто подставка для обеденной тарелки, и это не означает, что ее используют, поскольку обычно она больше и тяжелее, чем обеденная тарелка.У нас есть салатная тарелка, которую также можно использовать как десертную тарелку, которую можно разместить поверх обеденной тарелки. Как и в неформальной обстановке тарелки, вилка и нож для ужина находятся внутри, а вилка для салата, чайная ложка и ложка для супа — снаружи. Хлебная тарелка с ножом для масла используются только в соответствии с меню. Десертная ложка и вилка для торта кладутся на север обеденной тарелки. Как показано на рисунке выше, есть три бокала: бокал для воды, бокалы для красного вина и бокалы для белого вина. Однако в некоторых ресторанах предпочитают использовать только два стакана.Чашка кофе обычно не ставится на стол, пока десерт не будет подан. Обычно салфетки кладут слева от сервировки стола или сверху тарелок. Меню обычно размещают вместе с салфеткой или на тарелках.

Каковы общепринятые правила поведения за столом?
1. Ужин не следует начинать до того, как это сделает хозяин.
2. Устанавливайте только ту посуду, которая будет использоваться для запланированного приема пищи.
3. Настройка тарелки не должна слишком отличаться от формальной настройки, как показано на рисунке.
4. Подсвечники, даже если они не зажжены, не должны находиться на столе во время обеда во время обеда.
5. Нож для хлеба используется для извлечения масла, но не для обеда, чтобы предотвратить попадание пищи на масло.
6. Положите салфетку себе на колени, как только появится еда или питье. После еды салфетку следует положить слева от тарелки. Если вы едите на полпути, но временно покидаете сиденье, салфетку следует положить слева от стула.
7.Когда вы закончите курс, всегда кладите нож и вилку параллельно по центру тарелки. Если вы «отдыхаете», но еще не закончили, скрестите нож и вилку так, чтобы лезвие ножа было направлено влево.
8. Когда вы едите суп, ложку держите в правой руке, а чашу опрокидываете в сторону от закусочной, зачерпывая суп движениями наружу. Суповую ложку нельзя класть в рот, и суп следует глотать сбоку ложки, а не концом.Нож никогда не должен попадать в рот или лизаться. Пищу всегда следует жевать с закрытым ртом. Разговаривать с едой во рту — это очень грубо

Наш стол для завтрака | Монтиселло Томаса Джефферсона

Как и многие американцы в начале девятнадцатого века, Томас Джефферсон и его семья ели в Монтичелло только два раза в день: завтрак обычно в восемь и ужин во второй половине дня. Обе трапезы подавались в столовой и, если требовалось дополнительное место, в соседней чайной.Перед каждым приемом пищи звонили два колокола, чтобы предупредить семью и гостей, один — позвать их к столу, а второй — когда подали еду.

«Свежее из духовки»

Несколько гостей записали отчеты о завтраке в Монтичелло. В частности, одна посетительница, г-жа Маргарет Баярд Смит, провела время с Джефферсоном как в Вашингтоне, округ Колумбия, во время его президентства, так и в Шарлоттсвилле летом 1809 года. Ее прекрасные отчеты об этих визитах включены в книгу . Первые сорок лет Вашингтонского общества и многое расскажут о повседневной жизни в Монтичелло.

Миссис Смит писала: «Наш стол для завтрака был таким же большим, как и обеденный стол; … у нас были чай, кофе, отличные кексы, горячий пшеничный и кукурузный хлеб, холодная ветчина и масло». Пятнадцать лет спустя Дэниел Вебстер наслаждался почти таким же завтраком в Монтичелло, принимая «чай или кофе, хлеб, всегда свежий из духовки … с легким сопровождением холодного мяса».

Сидя за столом

Даже без гостей, которые всегда были в Монтичелло, стол Джефферсона накормил многих.Хотя жена Джефферсона Марта Уэйлс Скелтон умерла в 1782 году после «десяти лет безудержного счастья», он жил не один. В разное время в Монтичелло жили его овдовевшая сестра Марта Джефферсон Карр и ее шестеро детей; его сестра Анна Джефферсон Маркс тоже часто бывала на вершине горы.

Кроме того, его дочери Марта Джефферсон Рэндольф и Мария Джефферсон Эппс, единственные двое из его шести детей, доживших до взрослого возраста, часто бывали в Монтичелло. Миссис Рэндольф служила хозяйкой своего отца как во время его второго президентского срока, так и после того, как он вышел на пенсию.Хотя мистер и миссис Рэндольф владели соседней фермой, они и их дети жили с Джефферсоном на вершине горы на протяжении всей его пенсии. После смерти дочери Джефферсона Марии в 1804 году его внук Фрэнсис Уэйлс Эппес (на фото ниже) часто присоединялся к толпе. Все это побудило Джефферсона написать Джону Адамсу: «Я живу среди своих внуков».

Дед Джефферсон

Для Джефферсона жить с внуками было удовольствием. Миссис Смит сообщила, что «он, похоже, был счастлив доставить им удовольствие», и отметила, что «пока я сидела и смотрела на него, играющего с этими младенцами, один стоял на софе, обвив руками шею, а двое других младших — на коленях и играли. с ним я едва ли мог понять, что он был одним из самых знаменитых ныне живущих людей, как политик, так и философ.«Джефферсон был активным дедушкой, обучая Эллен игре в шахматы, покупая гитару Вирджинии и делясь с Энн прелестями цветочного сада. Внучка Эллен Уэйлс Рэндольф вспоминала:« Он приложил все усилия, чтобы исправить наши ошибки и ложные идеи, проверил их. смелые, ободряли робких и пытались научить нас здраво рассуждать и правильно чувствовать. . . . Он внимательно следил за нашими манерами и обращал наше внимание на каждое нарушение приличия. Он не мешал нашему обучению. . .кроме как советовать нам, какими исследованиями заниматься, какие книги читать, и задавая нам вопросы о книгах, которые мы действительно читали ».

Миссис Смит завершила свой рассказ о семейном завтраке, отметив, что дети «едят за семейным столом, но находятся в таком прекрасном состоянии, что вы не узнали бы, если бы не видели их, что там был ребенок. После завтрак … у каждой семьи была привычка заниматься своими делами в отдельности … Миссис Рэндольф ушла в свою детскую и, за исключением часов по дому, она посвящает остальное своим детям, которых она наставляет.«

Все больше людей едят на диванах и в спальнях

Согласно недавнему опросу более 1000 взрослых американцев, стол становится все менее популярной площадкой для еды. Почти три четверти опрошенных заявили, что они росли, как правило, обедали за кухонным столом, но чуть меньше половины сказали, что делают это сейчас, когда едят дома.

Где они обедают вместо этого? Диван и спальня сейчас гораздо популярнее, чем у респондентов » молодежь.Тридцать процентов участников опроса назвали диван своим основным местом для приема пищи дома, а 17 процентов принимали пищу в спальне. Другими словами, количество респондентов, которые сегодня чаще всего едят за кухонным столом, примерно такое же, как и количество тех, кто ест на диване или в своей спальне.

Прочтите: Проблемы, которые не может решить домашняя кухня

Эти цифры взяты из июня, компании, которая продает духовки с подключением к Интернету. Таким образом, к ним следует относиться с некоторой осторожностью, поскольку они, вероятно, были опубликованы в качестве маркетингового материала, а не исключительно в интересах общественности.(Пул респондентов был поровну разделен между мужчинами и женщинами, но, вероятно, не был национально репрезентативным с точки зрения других демографических факторов.) Тем не менее, когда я представил эти результаты вниманию нескольких ученых-кулинаров, все они сказали, что эти закономерности Это правда — и, в более широком смысле, кажется, что что-то меняется в том, как люди едят дома.

Шион Бауманн, социолог из Университета Торонто и соавтор книги Foodies: Democracy and Distinction in the Gourmet Foodscape , сказал мне в электронном письме, что эти цифры соответствуют тому, как часто многие семьи едят отдельно — так что, он говорит: «Было бы разумно, когда люди едят, они делают это не за столом, а в других местах.

Действительно, репрезентативный опрос NPR 2013 года показал, что, хотя родители считали важным обедать вместе всей семьей, только около половины американских детей обычно садились вместе со своей семьей, чтобы поесть. Наиболее часто упоминаемыми препятствиями для этого были график работы опекунов и внеклассные обязанности детей, хотя незначительное меньшинство респондентов заявили, что один или несколько членов их семьи были дома на обеде, а просто ели в другом месте дома.

Потенциально связанная с этим тенденция заключается в том, что, хотя женщины в среднем готовят меньше, чем они делали в прошлом (потому что они, в среднем, работают больше), мужчины не увеличили свое время, затрачиваемое на приготовление пищи в равной мере, по словам Хосе. Джонстон, также социолог из Университета Торонто и другой соавтор Foodies .

«Женщины по-прежнему делают в два раза больше еды, чем мужчины», — написал мне Джонстон по электронной почте. «Неудивительно, что люди больше едят вне дома и едят больше готовых блюд.«Одним из следствий этих событий, приносящих удобство, может быть то, что люди менее склонны накрывать стол и загонять всех посетителей, чтобы они собрались вокруг него.

Именно это и происходит с обычаями общественного питания. Синикка Эллиотт, соавтор книги Скороварка: Почему домашняя кулинария не решит наши проблемы и что мы можем с этим сделать, , предположила в электронном письме, что еще одно объяснение еды на диване может заключаться в том, что «больше американцев (и канадцы) », — Эллиот, профессор Университета Британской Колумбии, -« чем в прошлом живут одни и могут избегать обеденного стола (напр.g., на диване или даже стоя), когда они едят дома одни ».

Число одиноких людей за последние полвека резко возросло. В больших американских городах почти половина семей имеет только одного жителя. «Сейчас больше людей живут в одиночестве, чем когда-либо», — писал социолог Эрик Клиненберг в 2012 году, описывая этот уникальный современный образ жизни как способствующий «свободе, личному контролю и самореализации» для тех, кто может себе это позволить. .Возможно, самореализация означает обед на диване или, что более практично, вообще не иметь кухонного стола.

Этот образ жизни может также означать обед перед экраном. «Есть смысл есть на диване и в спальне, потому что это места, где люди могут есть и смотреть какой-то экран, если они не едят с другими людьми», — отмечает Бауманн. (И это касается не только едоков-одиночек: исследование NPR показало, что 24 процента детей живут в домах, где во время обеда включен телевизор или какое-либо устройство отключено.)

Конечно, ширмы давно стали неотъемлемой частью домашней еды. Когда я спросил Эми Трубек, профессора питания и пищевых наук в Университете Вермонта и автора книги Making Modern Meals: How Americans Cook Today , что она сделала из этого очевидного сдвига, она отметила, что досуг просачивается в ориентированные на еду в течение некоторого времени — подумайте об ужинах по телевизору.

Трубек также поинтересовался, связаны ли результаты опроса с изменением планировки американских домов.«Произошел отход от формальной столовой как отдельного пространства в более современных домах, но также и в новом стандарте для открытой кухни», — отметила она в электронном письме — смена, которая открыла альтернативные места, где можно поесть. , включая, но не ограничиваясь кухнями. «Это создает в целом более неформальное отношение к моменту употребления еды».

Джонстон также предполагает, что рост популярности еды на диване и в спальне является частью более широкой повседневной жизни в культуре питания.«Даже в дорогих закусочных отказываются от скатертей, свечей и формального сервировки стола», — написала она. «В этом контексте менее удивительно, что люди не« накрывают на стол »обед, как когда-то могли это сделать. Вместо этого люди берут еду и садятся там, где им удобно ». Другими словами, люди перестают думать о том, как они едят не только в стенах своего дома, но и за его пределами.