Куриная грудка ПП — запеченная в духовке, котлеты

Вкусно, полезно и быстро приготовить — куриная грудка пп. Самые разнообразные рецепты для правильного питания.

Рецепт 1: грудки пп со спаржей (пошаговые фото)

Oдин из нaибoлee yдaчныx пп peцeптoв для ĸypинoй гpyдĸи — зaпeчeннaя в мeдoвoм мapинaдe ĸypинaя гpyдĸa co cпapжeй и ĸapтoфeлeм. Пoпpoбyйтe, и вы oбязaтeльнo oцeнитe этoт пиĸaнтный вĸyc.

• 4 ĸypиныe гpyдĸи бeз ĸoжи
• 5 мл мeдa
• 5 мл лимoнa
• Щeпoтĸa тимьянa
• Coль пo вĸycy
• Щeпoть чepнoгo пepцa
• 30 мл гopчицы
• Щeпoтĸa poзмapинa
• 4 oтвapныx тoнĸo нapeзaнныx ĸapтoфeлин

Πpигoтoвьтe мapинaд: в бoльшoй миcĸe взбeйтe мeд, гopчицy, лимoнный coĸ, тимьян, чepный пepeц и coль.

Paзoгpeйтe дyxoвĸy дo cpeднeй тeмпepaтypы.

Πoлoжитe ĸypинyю гpyдĸy в миcĸy c coycoм и ocтaвьтe нa 15 минyт, пepиoдичecĸи пepeвopaчивaя

Boзьмитe ĸacтpюлю и нaпoлнитe ee cтaĸaнoм вoды. Bcĸипятитe вoдy и пpoвapитe в нeй cпapжy и ĸapтoфeль в тeчeниe 1-2 минyт. Bытaщитe cпapжy, oтĸиньтe нa дypшлaг и пpoмoйтe лeдянoй вoдoй.

Запекайте куриные грудки в течение 6 -7 минут до появления золотистой корочки

Спаржу запеките в духовке или на гриле в течение 4 минут, до образования хрустящей корочки, время от времени переворачивая.

Полейте спаржу остатками маринада, выложите на блюдо вместе с грудкой и картофелем и подавайте на стол.

Рецепт 2: пп грудка в духовке по-французски

Мясо по-французски нравится очень многим гурманам. И не напрасно, ведь его можно приготовить из различного вида мяса, но также дополнить овощами.

Куриная грудка по-французски — это отличная альтернатива для тех, кто придерживается правильного питания.

• Куриная грудка 300 гр.
• Обезжиренный йогурт 2 ст. л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль по вкусу
• Твердый сыр 100 гр.

Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриную грудку хорошо промойте.

Разрежьте куриную грудку вдоль на 3 равных по толщине кусочка и немного отбейте.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Сыр натрите на крупной терке.

Выложите мясо в форму для запекания, немного посолите и смажьте йогуртом, сверху положите лук.

Сверху посыпьте мясо сыром, накройте крышкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Готовое мясо следует подавать в горячем виде.

Рецепт 3: куриная грудка с базиликом и луком пп

• 500 г куриного филе (или 1 грудка)
• 4 веточки базилика
• 4 мелкие луковицы
• 3-4 ст.л. соевого соуса
• 0,3 ч.л. хмели-сунели
• щепотка соли (по желанию)
• 0,5 ст.л. постного масла

Листья базилика порубить ножом или измельчить в блендере.

Лук нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на сковороде, добавив растительное масло.

Куриное филе нарезать не очень крупными ломтиками.

Запанировать в базилике каждый кусочек по отдельности или просто перемешать курицу и базилик.

Выложить к спассерованному луку.

Обжарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы ушли сырые участки.

Влить соевый соус, добавить приправу, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить 7 минут.При желании в процессе влить немного воды, посолить.

Рецепт 4: грудка пп с чесноком и овощами в мультиварке

• куриная грудка (филе) — 800г;
• чеснок — 3 шт;
• орегано — 1 столовую ложку;
• тмин — 1 ч.л;
• перец красный молотый — 1 ч.л;
• репчатая лковица — 1 шт;
• сладкий зеленый перец — 1 шт;
• сладкий красный перец — 1 шт;
• томаты — 500г;
• сахар — 1 ч.л;
• соль — по вкусу

Вымойте кусочки курицы, удалите при необходимости кожу и лишний жир.

Смешайте в чашке все специи, соль и измельченный чеснок.

После поместите филе курицы и посыпьте их смесью всех специй с солью и чесноком.

Очистите и вымойте лук, зелёный и красный перец.

Нарежьте их на крупные полоски.

Поместите лук и перец в мультиварку, поверх куриной грудки.

Нарежьте помидоры и добавьте в мультиварку, тушить в течении 1 часа.

После того как прошел час, перемешайте наше блюдо и розорвите мясо щипцами(или же вилочкой)

Наше блюдо готово, в качестве гарнира я приготовила обычный рис, так же можно макароны, пшенку.

Рецепт 5: диетическая куриная грудка в духовке

Диетическая куриная грудка в духовке готовится очень просто. И получается она сочной и нежной, так как слегка маринуется и далее запекается в фольге. Кстати, готовое мясо есть можно охлажденным и горячим. Оно отлично подходит для приготовления салатов. Так же с запеченным куриным филе получаются вкусные бутерброды для завтраков и сэндвичей.

• одна куриная грудка;
• три дольки чеснока;
• 20 мл оливкового масла;
• 4 ст. ложки соевого соуса.

Снимите кожу с грудки, так же по желанию можно отделить мясо от косточки. Грудку без кожи или филе поместите в чашку и влейте соус.

Добавьте оливковое масло.

Натрите на терке дольки чеснока или пропустите их через пресс прямо в чашку с курицей.

По желанию можно добавить молотый черный перец или другие приправы, в которых не содержится соль. Кстати, в рецепте она отсутствует совсем. В маринаде грудка должна быть не менее получаса, а что бы она лучше пропиталась, иногда ее переворачивайте. Вы можете маринад приготовить отдельно, смешав в небольшой емкости чеснок, масло и соус.

Заверните грудку в фольгу. Я использовала сразу несколько листов фольги, соорудив подобие чашки. Оставшийся маринад так же вылила в фольгу. Грудку заворачивайте плотно и аккуратно, чтобы фольга не прорвалась.

Запекайте грудку в горячей духовке при 220С в течение 40 минут. Если грудка небольшая, то и времени вам потребуется меньше.

Как я уже говорила, диетическую куриную грудку можно кушать в любом виде. Если решили подавать блюдо горячим, нарежьте свежих овощей или приготовьте гарнир из риса или грибов, а, возможно, и из фруктов.

А при желании сделайте простенький салатик. Нарежьте мясо, свежие огурчики и помидоры соломкой, натрите отварное куриное яйцо и заправьте сметаной или постным майонезом.

Рецепт 6: куриная грудка пп с рисом и имбирем

• имбирь свежий – 20 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь -2 шт.;
• оливковое масло – 30 мл;
• перец чили – 1 шт.;
• рис бурый – 220 г;
• томат черри – 6 шт.;
• тмин – 10 г;
• курица (филе) – 300 г;
• чеснок – 8 зуб.

Филе курицы или индейки промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем мясо небольшими кусочками, примерно 1.5х1.5 сантиметра. Солим, смешиваем с двумя чайными ложками оливкового масла.

Лук и морковь режем крупными кубиками. Бурый рис готовится довольно долго, поэтому крупные кусочки овощей сохранят форму в готовом блюде.

Стручок свежего чили режем вместе с семенами, добавляем семена тмина или зиры, которые придадут блюду пряный аромат.

Кусочек свежего имбиря очищаем от кожицы и режем очень мелко.

Отмеряем порцию бурого риса.

Разогреваем немного оливкового масла, обжариваем в нём лук и морковь. Затем кладём имбирь, перчик чили и тмин. Обжариваем 5 минут. Насыпаем бурый рис, разравниваем. Заливаем в кастрюлю холодную воду. Она должна покрыть блюдо на 1 сантиметр.

Кислинку рису придадут томаты черри, а чеснок добавит свой неповторимый аромат. Чеснок можно положить прямо в кожице, или очистить и разделить на дольки. Это дело вкуса.

Добавляем в кастрюлю лавровый листок, солим. Закрываем крышкой. Готовим 45 минут.

К рису с курицей и пряностями можно приготовить колечки репчатого лука маринованного в свежем лимонном соке. Приятного аппетита!

Рецепт 7: гречка и куриное филе пп в мультиварке

В этом блюде — минимум жиров. Мы не будем обжаривать куриную грудку, лишь потушим ее с морковью и луком. Блюдо получается максимально диетическим, оно годится для ужина.

• Филе куриное 250 гр.
• Крупа гречневая 1 ст.
• Вода 2 ст.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Соль по вкусу
• Приправа по вкусу

Куриную грудку режем кусочками, выкладываем в чашу мультиварки и вливаем немного воды. Запускаем программу «Тушение» на 10 минут.

Заем добавляем измельченные морковь и лук. Готовим на выбранном режиме еще 10 минут.

Всыпаем сухую гречку.

Добавляем соль и приправы по вкусу.

Выливаем оставшуюся воду. Запускаем программу «Крупа».

Блюдо будет готово примерно через полчаса.

ВИДЕО

Источники: https://beeko.ru, https://pp-prozozh.ru, https://pp-vkusno.ru, http://fotorecept.com, https://vcusnyatina.ru, https://dieta-prosto.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

ВИДЕО + Рецепт с Фото

Куриная грудка запеченная в духовке – отличная альтернатива всевозможным магазинным колбасным изделиям: филе, приготовленное в духовке, получается не только очень вкусным и сытным, но еще и полезным. Собственно, запеченная куриная грудка в духовке, это универсальное блюдо – ее можно есть и в горячем, и в холодном виде, использовать как начинку для пиццы, омлета, рулета из лаваша, готовить с ней салаты и бутерброды…

Простой рецепт сочной курочки

Попробуйте, рецепт запеченной куриной грудки в духовке довольно простой и быстрый, вам непременно понравится и сам процесс, и результат.

• 1 куриное филе весом 200-250 гр;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 1 ч.л. растительного масла;
• соль по вкусу;
• 1\3 ч.л. специй для курицы;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ч.л. горчицы в зернах.

Как приготовить

Куриное филе перед началом приготовления должно быть комнатной температуры, а не замороженное. В супермаркетах сейчас продают филе именно такое, как нужно – не из морозильной камеры, а просто охлажденное. Но если вы купили грудку заранее и спрятали в свой морозильник, то не забудьте достать его за несколько часов перед началом приготовления, чтобы оно успело разморозиться естественным образом. Моем филе, обсушиваем бумажным полотенцем. Если на грудке есть пленочки и жир, то их лучше срезать на этом этапе.

Выкладываем филе в глубокую тарелку или салатник, добавляем соль, специи для курицы.

Затем наливаем сверху на филе соевый соус,  добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и горчицу в зернах. И руками распределяем специи по всей поверхности куриной грудки. Не забываем и про нижнюю часть, и про бока – все должно быть покрыто приправами.

В таком виде филе должно промариноваться минут 30-40. Накрываем тарелку с грудкой пищевой пленкой и оставляем в покое на положенное время.

Затем форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее куриное филе. Сверху грудку также сбрызгиваем растительным маслом.

И отправляем филе в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. За это время филе как раз успеет приготовиться, но остается мягким и сочным. Не стоит держать грудку в духовке более длительное время: она рискует стать сухой и не такой вкусной.

Такое запеченное филе можно подавать сразу же, пока оно горячее – вместе с овощами, к примеру.

А можно охладить и нарезать: тогда получится сытная холодная закуска.

А какие вкусные бутерброды выходят с такой запеченной куриной грудкой – просто объедение!

Советы и рекомендации:

Сейчас в магазинах большой выбор самых разнообразных специй, в том числе продаются готовые приправы – для шашлыка, для рыбы, для картофеля и, конечно, для курицы тоже. Обычно в таких наборах подобрано несколько специй, которые лучше всего подходят для тех или иных продуктов. Именно такую приправу я брала для этого рецепта. Но если у вас не окажется ее дома на момент приготовления, то это не беда.

Вы легко можете заменить ее на любимые специи – смесь перцев, к примеру, тоже хорошо подойдет. Положите к ней еще щепотку куркумы, самую малость сушеного базилика – и у вас получится свой собственный набор, ни чуть не хуже, а, быть может, даже лучше магазинного.

Ну вот и все, друзья, теперь вы знаете, как вкусно запечь куриную грудку в духовке! Желаю вам приятного аппетита!

4.3
/
5
(
14

голосов
)

Запеченная куриная грудка

Запеченная в духовке куриная грудка – замечательное диетическое блюдо, которое готовится просто и быстро. Мясо куриной грудки, несмотря на свои положительные диетические качества (низкая калорийность, высокое содержание белка, хорошая усвояемость, отсутствие жира и доступность) суховато на вкус, поэтому запекание его с помидорами и сыром делает блюдо сочным, а значит, и более вкусным.

Разделанная на порционные кусочки курица также может быть приготовлена по этому рецепту.

Ингредиенты:

• филе куриной грудки – около 500 г.
• помидор – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• сыр – 100 г.
• соль, перец и специи – по вкусу

Хочу заметить, что всегда очищаю любое мясо с помощью перекиси водорода (подробнее об этом – здесь), поскольку существует вероятность, что животное питалось не совсем экологичным кормом, и мясо может содержать токсины и бактерии. 

Куриная грудка в духовке

Приготовление:

1.Вырезаем из филе куриной грудки пласты для отбивных в виде плоских тонких кусочков, слегка отбиваем их, затем немного солим и перчим с двух сторон и кладем в форму для запекания.

2.Режем лук и выкладываем поверх кусочков курицы.

3.Помидоры нарезаем кружочками,  кладем на лук и посыпаем любимыми специями по вкусу.

4.Запекаем курицу в духовке при 180-200 почти до готовности.

5.Когда куриное мясо побелеет и будет мягким, достаем форму из духовки, посыпаем курицу тертым сыром и помещаем обратно в духовку на 2-3 минуты.

Вынимаем и подаем к столу. Получается отличное диетическое блюдо на второе – вкусное, сытное и некалорийное (около 115 ккал).

Запекание – наиболее щадящий вариант приготовления пищи, а использование в этом рецепте диетического мяса делает его рецептом здорового питания, простым и удобным в приготовлении.

Замечу, что запеченная курица в духовке кусочками получается более вкусной, чем куриные отбивные из грудки, поскольку остальные части курицы (бедра, голень, ножка) содержат некоторое количество жира, а значит, имеют более выраженный вкус и не страдают сухостью.

Однако и запеченные отбивные из куриной грудки получаются сочными и вкусными.

Аналогичные рецепты из куриной грудки:

“Запеченная куриная грудка “а ля Капрезе”,

«Ленивый бризоль из куриного фарша»,

«Запеканка из курицы»,

“Пикантный рулет из куриной грудки”

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

Сочная куриная грудка, запеченная в духовке – 7 лучших рецептов приготовления

Что бы такого съесть, что бы похудеть? – мой любимый вопрос. 🙂 Я заметила, что как только соберусь скинуть пару килограмм к пляжному сезону, так сразу во мне просыпается здоровый, зверский аппетит! И что делать? Чем унять свой жор? Курочкой! Благодаря низкой калорийности и легкой усвояемости куриное мясо считается диетическим и входит в состав большинства диет.

Калорийность блюд из курицы составляет от 170 до 210 ккал на 100 грамм. Самой диетической частью считается грудка, а самой жирной – окорок (кстати, окорочка вкуснее именно с хрустящей корочкой, как их приготовить читайте здесь). Еще, к сожалению, во благо фигуре и здоровью, придется отказаться от хрустящей, зажаристой корочки, так нам рекомендуют диетологи.

Итак, у нас есть куриная грудка. Что бы такого вкусного из нее приготовить? А давайте запечем ее в духовочке. Но запечем так, чтобы мясо было сочным и мягким, просто таяло во рту. Будем худеть вкусно, мы же себя любим!

Диетическая сочная и нежная куриная грудка в фольге

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления нежного диетического мяса. Секрет сочности грудки в том, что мы будем запекать ее в фольге, тогда она не пересушится, все ее соки остаются внутри. При желании за 10 минут до готовности можно раскрыть фольгу сверху и дать корочке на мясе слегка зарумяниться.

Для приготовления нам потребуется:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.ложки
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Приправа для курицы – 1,5 ч. ложки
• Фольга для запекания

1. Грудку моем и высушиваем бумажным полотенцем. Высушенное мясо солим, перчим, посыпаем приправой и поливаем растительным маслом.

2. Слегка втираем масло с приправами в мясо и оставляем на 1 час для маринования в прохладном месте. Лучше грудку накрыть или обернуть пленкой, чтоб она не теряла влагу пока пропитывается приправами.

 3. Расстилаем фольгу в два слоя и укладываем на нее мясо. Заворачиваем конвертом, чтобы жидкость не вытекала.

4. В разогретую до 200 градусов духовку отправляем мясо на 40 минут.

5. Чтобы дать куриной грудке зарумяниться раскрываем фольгу, немного увеличиваем температуру и запекаем ее еще 10 минут.

6. Готовую грудку можно кушать самостоятельно или использовать для салатов.

Рецепт со сметаной

Очень простое, красивое и бюджетное блюдо. В этом рецепте мы возьмем грудку с костным скелетом и шкуркой. Спинку, ножки и крылья отправим на суп.

Сочность и мягкость мясу придаст жир под шкуркой, она же будет удерживать влагу внутри. Сметана придаст блюду молочный вкус, а чеснок – аппетитный запах. Перед такой грудкой невозможно устоять, да и не нужно.

Для приготовления нам потребуется:

• Грудка куриная – 1 шт. (тушка без спинки, ножек и крыльев)
• Сметана – 2 ст. ложки
• Хмели-сунели – 1 ч. ложка
• Паприка – 1 ч. ложка
• Чеснок сушеный – 1 ч. ложка
• Соль по вкусу

1. Перемешиваем сметану со всеми приправами и получаем маринад.

2. На грудке делаем надрезы, чтобы мясо лучше промариновалось.

3. Хорошо обмазываем сметаной с приправами мясо, как бы массажируя его.

4. Помещаем мясо в пакет с маринадом или накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 8 часов.

5. Замаринованное мясо отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

6. Уменьшаем температуру в духовке до 180 градусов и запекаем еще 30 минут.

7. Достаем сочную, аппетитного вида грудку и подаем на стол с пылу с жару! Приятного аппетита!

Запекаем куриное филе с соевым соусом

Не так давно на наших кухнях появился соевый соус, который пришел к нам из восточных стран и быстро успел полюбиться. Для маринования мяса этот соус стал настоящей находкой: мясо становится мягким, а вкус насыщенным и глубоким.

В этом рецепте будем мариновать грудку в соевом соусе. Пикантности ей добавят зерна горчицы и чесночок.

Для приготовления нам потребуется:

• Куриная грудка – 500 гр.
• Соус соевый – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Семена горчицы – 1 ст. ложка
• Приправа для курицы – 1/2 ч. ложки
• Чеснок – 4 зубчика

1. Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью, приправой, зернами горчицы.

2. Чеснок измельчаем любым способом, смешиваем с соевым соусом и поливаем этим маринадом мясо.

3. Руками распределяем приправы равномерно, накрываем мясо пленкой или перекладываем в пакет и пусть грудка пропитается маринадом 1 час при комнатной температуре.

4. Курятину размещаем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху грудку поливаем растительным маслом.

5. Отправляем филе в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Дольше оставлять не нужно т.к. мясо станет сухим. Приятного аппетита!

Видео приготовления сочной грудки с горчицей

Очень простой рецепт приготовления, но в нем есть свой особый секрет. Он в правильном заворачивании мяса в фольгу.

Лучше один раз это увидеть, чем описывать своими словами. Смотрите видео рецепта под описанием продуктов.

Для приготовления нам потребуется:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Французская горчица – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Имбирь, куркума, перец – 1/4 ч.л.
• Соль по вкусу

Смотрите видео, повторяйте и кушайте вкусную и полезную еду:

Приятного аппетита!

Рецепт запекания куриного филе в рукаве

Я раньше не пользовалась рукавом для запекания, и очень зря. Удобство, простоту и пользу этого кухонного приспособления я оценила, когда запекла в нем картошку с овощами.

По сути запекание в рукаве очень похоже на запекание в фольге, но рукав мне нравится больше. В нем есть место для воздуха. Попробуйте приготовить куриную грудку, она получится сочной и нежной.

Для приготовления нам потребуется:

• Филе куриное – 2 шт.
• Травы прованские – 1/2 ч. ложки
• Карри – 1/2 ч. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Перец, соль – по вкусу
• Рукав для запекания

1. Делаем соус для курочки. Для этого в глубокой тарелке перемешиваем растительное масло, прованские травы, карри, перец, соль.

2. Филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

3. Выкладываем мясо в миску с соусом и оставляем мариноваться на 10 минут.

4. Разогреваем сковороду и обжариваем грудки по 30 секунд с каждой стороны.

6. Помещаем филешки в рукав, завязываем его с двух сторон, делаем сверху надрезы (как в инструкции к рукаву) и отправляем в микроволновку на самую большую мощность на 6 минут. Можно запечь в духовке, примерно 25 минут.

7. Достаем готовое сочное, красивое мясо. Приятного аппетита!

Куриная грудка в духовке в сметанном соусе

Интересный рецепт, в котором филе заливается сверху сметанно-чесночным соусом и выпекается в духовке. Мясо просто не может быть сухим. А какой аромат…! Обязательно попробуйте приготовить, особенно если вы любите кисломолочные продукты.

Для приготовления нам потребуется:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Сливки 10% – 50 мл.
• Чеснок – 4 зубчика
• Базилик сушеный – 1 ст.л.
• Сыр – 50 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Соль – 1/4 ч.л.

Ниже смотрите подробный видео рецепт приготовления:

Приятного аппетита!

Сочное филе с сыром и помидорами Гармошка

В приготовлении куриной грудки самое важное, чтобы она получилась не сухая. В этом рецепте мясо гарантированно получится сочным и нежным. А еще это блюдо выглядит очень празднично, так что можно приготовить его для дорогих гостей. Ну и себя побаловать тоже можно и нужно.

Для приготовления нам потребуется:

• Куриное филе – 4 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Сыр твердый (моцарелла) – 200 г.
• Листья базилика – пучок
• Масло оливковое – 2-3 ст.л.
• Соль и перец по вкусу
• Орегано – 1 ч.л.
• Паприка – ½ ч.л.

1. Для начала моем и обсушиваем куриные грудки. Немного наискосок делаем в мясе надрезы, чтобы потом в них вложить сыр и помидоры. Примерно на 2/3 глубины.

2. Мясо солим, перчим, приправляем и поливаем оливковым маслом. Втираем масло с приправами в надрезы в мясе.

 3. Сыр и помидоры нарезаем тонкими ломтиками.

4. В каждый надрез в грудке вкладывам кусочек сыра, кружок помидора и листик базилика.

5. Отправляем курочку в духовку разогретую до 190 градусов на 25 минут.

Смотрите видео приготовления куриной грудки «Гармошка» в духовке:

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях  🙂 

Автор публикации

Комментарии: 1581Публикации: 599Регистрация: 04-09-2015

Куриная грудка в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Куриная грудка в фольге в духовке – не только вкусное, но еще и диетическое блюдо. Многие, кто следит за своим питанием, знает, что куриная грудка не имеет лишнего жира, а за счет фольги, мясо получается очень сочным, намного вкуснее, чем вареное, и не такое калорийное, как жареное в масле не сковороде. Благодаря фольге мясо будет скорее тушиться, пропитываясь при этом собственными соками, нежели запекаться.

Поэтому, куриная грудка, приготовленная в фольге, точно также, как и запеченная в рукаве, получается мягкой, нежной и очень сочной. Калорийность запеченной куриной грудки в фольге в духовке составляет килокалорий. Для получения вкусной запеченной куриной грудки ее предварительно маринуют в маринадах или же просто натирают специям и солью.

Меняя маринады (соусы), в которых она будет мариноваться, можно каждый раз получить разную по вкусу куриную грудку. А еще вместе с ней можно сразу же запечь овощи, начиная от просто картошки и заканчивая смесью овощей. Кроме того, куриную грудку можно перед запеканием нафаршировать. В качестве начинки можно использовать сыр, шпинат, томаты, зеленый лук, грибы, морковь, болгарский перец, яйца, брокколи.

А теперь давайте посмотрим, как готовится куриная грудка в фольге в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Соевый соус – 5 ст. ложек,
• Смесь специй – пол чайной ложки,
• Горчица столовая – пол чайной ложки,
• Оливковое масло – 2 ст. ложки

Куриная грудка в фольге в духовке – рецепт

После того как все ингредиенты были приготовлены, можно начать приготовление куриной грудки в фольге в духовке. Приготовим маринад для запекания куриной грудки. В небольшую миску налейте соевый соус. Добавьте столовую горчицу. Можно использовать и дижонскую горчицу в зернах.

Пропустите через пресс в миску с маринадом очищенные зубчики чеснока.

Всыпьте специи. Для запекания куриной грудки подойдут такие специи как паприка, черный перец, кориандр, хмели-сунели, карри, чабер, розмарин, тимьян.

Влейте в маринад оливковое масло. Любе из растительных масел в сочетании с соевым соусом придает для мяса красивую зажаристую корочку.

Маринад для запекания куриной грудки в фольге в духовке перемешайте.

Свежую куриную грудку перед маринованием обязательно ополосните холодной водой, после чего обмакните салфетками.

Замороженную куриную грудку необходимо обязательно разморозить. Желательно, чтобы процесс разморозки проходил естественным путем, то есть, без помощи микроволновки. Нанесите маринад на основе соевого соуса на всю поверхность куриной грудки.

Переложите куриную грудку в лоточек. Накройте крышкой. Поставьте мариноваться в холодильник на 3-5 часов. Замаринованную таким образом куриную грудку замотайте в фольгу. Положите на противень или выложите в форму. Поставьте в духовку температурой 180С. Запекайте 30-35 минут.

Далее раскройте сверху фольгу. Постояв в духовке еще 10 минут, куриная грудка в фольге в духовке станет более поджаристой.

Куриную грудку можно подавать как готовое мясное блюдо к основному гарниру, так и использовать для приготовления салатов или как мясную нарезку для бутербродов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной курной грудки в духовке вам понравился и пригодится.

Куриная грудка в фольге в духовке. Фото

Куриную грудку также можно приготовить вместе с картошкой или же с овощами. Рассмотрим несколько таких рецептов. Очень вкусной получается куриная грудка, запеченная с овощами в духовке. Для ее приготовления можно комбинировать самые разные овощи. Это может быть картофель, спаржа, стручковая фасоль, лук, морковь, зеленый горошек, кукуруза, болгарский перец, помидоры, кабачки, цуккини, баклажаны, цветная капуста, брокколи, фасоль, бобы, кабачки, артишок и так далее. Приготовить куриную грудку с овощами можно как на овощной подушке, так и разложив овощи вокруг нее.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.,
• Специи и соль – по вкусу,
• Брокколи – 100 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Консервированная кукуруза – 50 гр.,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Зеленый горошек – 50 гр.,
• Спаржевая фасоль – 50 гр.,
• Подсолнечное масло

Куриная грудка в фольге с овощами в духовке – рецепт

В небольшой тарелке смешайте специи с солью и растительным маслом. Куриную грудку ополосните и обсушите с помощью салфеток или бумажного полотенца. Нанесите маринад на куриную грудку, при этом оставив половину для овощей. Положите ее в миску и промаринуйте не менее часа. Капусту брокколи разделите на соцветия. Ее вместе со спаржевой фасолью пробланшируйте около 2 минут в кипящей воде. Переложите на дуршлаг и остудите. Стручки спаржевой фасоли в зависимости от размера разрежьте на три-четыре части. Очистите морковь и репчатый лук. Лук и морковку измельчите кубиками.

В миску сложите брокколи, стручковую фасоль, морковь, репчатый лук, горошек и кукурузу. Овощи перемешайте. Полейте их оставшимся маринадом. Перемешайте. На противне расстелите фольгу. Выложите по центру куриную грудку. Вокруг нее разложите овощи. Края фольги сверните в конверт. Поставьте противень с куриной грудкой в фольге в духовку, нагретую до 180С. Запекайте 30 минут. Через это время откройте фольгу и дайте овощам и курице подрумянится, оставив ее в духовке еще на 10-15 минут.

Бывают ситуации, когда нужно сэкономить время на приготовлении обеда ил ужина. В таком случае можно запечь сразу картошку с мясом. В нашем случае это будет куриная грудка и картофель, замаринованный в сметане. Поверьте, это невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Сметана — неполный стакан,
• Куриная грудка – 1 шт.,
• Черный молотый перец – щепотка,
• Соль – по вкусу,
• Картошка – 4-5 шт.,
• Лук – 1 шт.,

Куриная грудка в фольге с картошкой в духовке – рецепт

Куриную грудку ополосните и обсушите, промокнув салфетками или бумажным полотенцем. Очистите картошку и лук. Нарежьте дольками картошку, а лук полукольцами. Залейте картофель водой, чтобы он не почернел. В небольшой миске смешайте сметану с солью и черный перцем. Половину сметану вылейте в миску с картошкой и луком. Перемешайте.

 Оставшуюся сметану нанесите на куриную грудку кулинарной кистью. На расстеленную на противне фольгу выложите куриную грудку, а вокруг нее разложите картошку. Сверху накройте вторым листом фольги. Края плотно заверните. Запекайте куриную грудку с картошкой в фольге при 180С около получаса.

Далее фольгу снимите. Куриная грудка и картофель за это время станут готовыми – мягкими и сочными, но не будут иметь золотистой корочки. Как и в предыдущем рецепте, нужно снять с курицы и картошки верхний слой фольги и дать ей постоять в духовке еще 10-15 минут.

А как насчет куриной грудки с сырной корочкой? Готовится она не менее просто, чем все предыдущие рецепты.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.,
• Специи и соль — по вкусу,
• Твердый сыр — 50 гр.,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Горчица – 1 ч. ложка

Куриная грудка в фольге с сыром в духовке – рецепт

Приготовьте маринад для курицы. Для этого смешайте в миске майонез, горчицу, специи и соль. Куриную грудку, помытую и обсушенную салфетками, натрите майонезно-горчичным маринадом. Оставьте на один час в холодильнике, чтобы она промариновалась (можно и на дольше, если есть время). Духовку нагрейте до 180С. Куриную грудку замотайте в фольгу. Выложит в форму. Запекайте ее 20 минут. Далее разверните, посыпьте натертым на средней терке твердым сыром. Запекайте еще 5-7 минут до растопленные сыра, если подержать дольше, то получится золотистая, румяная сырная корочка.

Куриная грудка в фольге в духовке, рецепты которой мы рассмотрели, составляют лишь малость от всех существующих на сегодняшний день рецептов. В любом случае, к запеканию куриной грудки в духовки вы можете подойти творчески и создать свой хоть и небольшой, но кулинарный шедевр. Также вы можете приготовить и куриную грудку с помидорами и сыром в духовке.

Запеченная куриная грудка в духовке – 10 сочных, вкусных рецептов с фото пошагово

Куриная грудка

2 шт.

Болгарский перец сладкий

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Апельсин

1 шт.

Приправа для курицы

10 гр.

Прованские травы

1 щепотка

Уксус столовый 9% (для маринада)

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приятного аппетита.

Запеченная куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту – отличный вариант для создания классического романтического ужина. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Грудку с помидорами и сыром можно подавать в качестве самостоятельного блюда или с гарниром.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 4 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Соевый соус -50 мл.
• Чеснок – 3 зубца.
• Сметана – 3-4 ст.л.
• Петрушка – 2-3 ветви.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе хорошо промыть под проточной водой, убрать с поверхности мяса остатки лишней воды.
2. Посыпать грудинку солью и перцем, добавить соевый соус. Оставить мясо в маринаде на 20-30 минут.
3. Нарезать петрушку и отправить в маринад.
4. Пока курица маринуется можно подготовить другие продукты. Сыр стоит нарезать пластинками, а помидоры тонкими кружочками. Толщина нарезки очень важна, если овощ нарезать толсто, он не пропечется.
5. В промаринованном филе нужно сделать по 4 надреза. В каждый вставить кусок сыра и помидор.
6. Уложить филе в блюдо для запекания.
7. Сметану смешать с раздавленным чесноком и смазать полученным соусом поверхность филе.
8. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
9. Готовое блюдо подавать к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в духовке с картошкой

Этот рецепт также можно рассматривать как простой, его приготовление не занимает много времени, но блюдо получается полноценным. Запеченную куриную грудку с картошкой можно подать на праздничный стол, это будет выглядеть довольно уместно.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 4 шт.
• Картофель – 500 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Сметана – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промыть под проточной водой, посыпать солью и перцем. Оставить на 20 минут.
2. За это время можно подготовить картофель, его нужно очистить от кожуры и нарезать пластинами.
3. Противень для запекания выстелить фольгой для запекания или пергаментной бумагой, смазать поверхность растительным маслом и выложить картофель.
4. Поверх картофеля уложить куриную грудку и промазать ее сметаной для получения румяной корочки.
5. Покрыть сверху фольгой и отправить в духовку на 30 минут при 220 градусах.
6. Через 30 минут посыпать куриную грудку тертым сыром и оценить степень готовности.
7. Если на поверхности филе есть аппетитная курочка – блюдо готово, его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Запеченные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами в духовке

Это блюдо способно удивить даже самого требовательного гурмана ведь в нем сочетается самый гармоничный ансамблю вкусов: курица, грибы и сыр. Фаршированная куриная грудка по этому рецепту получается безмерно питательно и это нужно учитывать, блюдо лучше подавать с гарниром.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 2 шт.
• Шампиньоны – 250 гр.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 2 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Сливки – 1 ст.л.
• Тимьян – несколько веточек.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные пластинами шампиньоны.
2. Сыр натереть на терке. Добавить немного продукта с грибную начинку.
3. При помощи тонкого ножа сделать небольшой надрез на куриной грудке, важно не прорезать мясо до конца. Далее сделать две глубоких прорези в стороны и раскрыть грудку. Таким образом получается объемный карман.
4. Грудко посолить и поперчить со всех сторон и уложить в получившийся карман грибную начинку. Закрыть карман при помощи малого филе, стараясь заправить его.
5. Грудки обжарить на сковороде без растительного масла до образования золотистой корочки.
6. Выложить в форму для запекания, добавить сливки и приправы по вкусу, в том числе тимьян.
7. Запекать при температуре 220 градусов в течение 25 минут, а затем достать форму и посыпать фаршированную грудку сыром. Отправить в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!

Запеченая куриная грудка с кабачками

Блюдо готовиться не только с добавлением кабачков, но и с картофелем, оно получается очень вкусным и нежным потому непременно понравиться как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 4 шт.
• Картофель – 500 гр.
• Кабачок – 4 шт.
• Лук – 3 шт.
• Сыр – 300 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Противень застелить фольгой и выложить на него лук, нарезанный полукольцами, сбрызнуть его растительным маслом.
2. Мясо нарезать тонкими пластами и отбить его при помощи кухонного молоточка. Распределить по поверхности лука. Посыпать его солью и перцем.
3. Очищенный картофель нарезать пластинками и разложить по поверхности мяса. Посыпать солью.
4. Майонез смешать с раздавленным чесноком и распределить полученный соус по картофелю.
5. Кабачки нарезать кольцами и выложить их в качестве последнего слоя. Сверху нужно посыпать их тертым сыром.
6. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, готовность блюда оценивают по состоянию картофеля.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в духовке с овощами

Это достойная альтернатива мясу по-французски для людей, следящих за своей фигурой. Такой вариант можно рассмотреть в качестве блюда на скорую руку – его можно быстро приготовить, если в дом пришли гости. Процесс приготовления отнимет не больше 1 часа.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 4 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 ст.
• Сыр – 150 гр.
• Майонез – 50 мл.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе стоит промыть под проточной водой и высушить при помощи бумажных полотенец. Разрезать его на 2 части по всей длине, мясо должно быть тонким. Грудка – мягкая и нежная, потому отбивать ее не надо.
2. Мясо стоит выложить на противень, посыпать солью и перцем, а сверху смазать майонезом.
3. Поверх майонеза положить пластинку помидора и несколько колечек сладкого перца.
4. Блюдо отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
5. Через это время блюдо нужно достать из духового шкафа и обильно притрусить мясо с овощами сыром.
6. Оставить блюдо в выключенной духовке на 7-10 минут. После того как сыр расплавится, грудки раскладывают порционно по тарелкам, посыпают рубленой зеленью и подают к столу.

Приятного аппетита!

Куриные отбивные в духовке

Приготовить куриные отбивные без жарки – вполне реально, можно использовать для достижения этой цели духовку. Мясо получиться необыкновенно нежным и мягким.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 шт.
• Соль – несколько щепоток.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Сушеный базилик – несколько щеп.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе разрезать на две части по толщине и слегка отбить молотком.
2. Посыпать любимыми специями и посолить, оставить на 15-20 минут.
3. Разрезать пергамент так, чтобы в него можно было завернуть куриное филе.
4. Выложить грудки на сухую сковороду и обжарить с двух сторон по 5 минут.
5. После жарки блюдо стоит отправить в духовку на 15 минут.
6. Незатейливое, полезное и сытное блюдо – готово, его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в духовке в сливочном соусе

Это идеальное горячее блюдо, которое просто невозможно испортить. В отличие от другого мяса, грудка готовиться очень быстро и всегда получается мягкой. Преимущество состоит также в том, что она сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты:

• Жирные сливки – 150 мл.
• Растительное масло – 70 мл.
• Молоко – 100 мл.
• Сыр российский – 20 гр.
• Филе куриное – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Сметана – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Лук обжарить на растительном масле в течение нескольких минут до прозрачности.
2. Куриную грудку нарезать тонкой соломкой.
3. В глубокую емкость для выпечки на дно выложить луковую нарезку, а поверх нее распределить филе. Посыпать перцем и солью.
4. Залить смесью сливок и молока.
5. Отправить блюдо в духовку, прогретую до 220 градусов. Выпекать в течение 20 минут.
6. Далее всыпать муку и перемешать состав, добавить сметану и отправить в духовку еще на 15 минут.
7. В завершении процесса добавить твердый сыр.
8. Блюдо можно подавать с любым гарниром: картофельное пюре, макароны твердых сортов, гречневая каша или булгур.

Приятного аппетита!

Рулетики из куриных грудок в духовке

Куриные рулетики – популярное блюдо, которое чаще всего готовят на сковороде с добавлением растительного жира, но делать это не обязательно. Приверженцы здорового питания знают выход – рулет из курицы с сыром можно сделать в духовке, по вкусу он будет еще лучше из-за меньшего содержания жира.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Натуральная горчица – 1-2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Растительное масло – для смазки противня.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку нужно хорошо промыть под проточной водой, разрезать на 2 части по толщине.
2. Мясо следует слегка отбить молотком и распределить по его поверхности соль и перец.
3. Затем грудку нужно смазать горчицей с обеих сторон.
4. По поверхности мяса разложить тертый на терке сыр и свернуть грудку рулетиком.
5. Чтобы рулет не распался в процессе запекания, его нужно зафиксировать при помощи кулинарной нити.
6. Противень для запекания следует смазать растительным маслом и уложить в него заготовки.
7. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
8. Блюдо нужно подавать к столу в теплом виде предварительно сняв нити.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в сметане в духовке

Запеченная грудка в сметане готовиться очень просто. В состав рецепта входят только простые ингредиенты: само филе, сметана, чеснок и другие специи. Если блюдо планируется для подачи в вечернее время, стоит приготовить к нему овощной салат, а для употребления днем подойдет гарнир из картофеля.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Сметана 15% жирности – 100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сыр – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промыть под проточной водой. Проделать на его теле несколько продольных и поперечных надрезов.
2. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Полученную кашицу равномерно распределить по надрезам.
3. Сметаной обмазать куриное филе и отправить его в холодильник на 1 час.
4. Через час добавить соль и перец. Хорошо перемешать получившийся сметанный соус вместе с куриными грудками.
5. Включить духовку и прогреть ее до 200 градусов.
6. Сделать своеобразные корзинки из фольги и каждое филе положить отдельно. Залить соусом, обернуть корзинку фольгой.
7. Отправить запекаться в духовку на 30 минут. Через 30 минут снять верхнюю фольгу и присыпать блюдо тертым сыром, запекать еще 15 минут.
8. Обратите внимание на то, что время приготовления куриной грудки может различаться в зависимости от ее размера, крупное филе печется дольше.

Приятного аппетита!

Куриная грудка с мёдом и горчицей в духовке

Разместил Денис

Ни для кого не секрет, что белое мясо куриных грудок является диетическим продуктом. Готовят их по-разному. Наверное, самый диетический из всех способов приготовления — куриные грудки на пару. Но всегда есть одно «но» при приготовлении грудок — они получаются суховатыми. Эту проблему помогает решить данный рецепт.

Дело в том, что специальный соус из мёда и горчицы делает куриное мясо более нежным. Оно просто тает во рту. Конечно, если вы допускаете контраст вкусов, ведь блюдо получается сладковатым. Итак, за дело!

Чтобы приготовить куриную грудку с мёдом и горчицей в духовке нам потребуются:

• Куриная грудка — 1 шт. (можно использовать филе)
• Горчица — 1 ст. ложка
• Мёд натуральный — 2 ст. ложки.
• Соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить куриную грудку с мёдом и горчицей в духовке

1. Куриную грудку помоем, промокнем бумажным полотенцем, чтобы она была сухой. Разрежем пополам, чтобы получились 2 равные части. Посолим и поперчим.
2. Приготовим соус: смешаем мёд и горчицу. Горчицу лучше взять уже готовую, например, «Русскую», без всяких примесей и дополнительных вкусовых ингредиентов. Когда получится однородная масса, тщательно нанесем соус на куриные грудки. Обмажем их со всех сторон и оставим на 10−15 минут. Если времени нет — можно сразу отправлять грудки в духовку.
3. Духовку разогреваем до 200−220°C. Грудки выкладываем на противень, а лучше в специальную стеклянную или тефлоновую чашу для запекания в духовке вместе с оставшимся соусом. Засекаем время — 25−30 минут. Грудка должна стать золотистой сверху. При запекании вы почувствуете приятный медовый аромат.

И вот наши куриные грудки с горчицей и мёдом готовы!

Подавайте блюдо со свежими овощами — огурцами и помидорами. Можно даже без гарнира.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием, подавайте с любовью!

Поделиться:

Поделитесь рецептом Куриная грудка с мёдом и горчицей в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Запеченный лосось | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Все мои лучшие советы по приготовлению идеально запеченного лосося в духовке. Этот рецепт запеченного лосося легко изменить с помощью ваших любимых приправ, и он занимает менее 15 минут от начала до конца.

Сегодня мы продолжаем серию статей о запеченных белках от мяса (курица, стейк, свинина) до креветок и… рыбы!

Конкретно… запеченный лосось.♡

Когда я получил запросы на эту серию, лосось был, безусловно, самой популярной рыбой, о которой вы все хотели узнать. И не без оснований — это вкусная, доступная по цене, легко доступная рыба, содержащая белок, омега-3 и другие полезные питательные вещества, и она прекрасно сочетается с различными приправами и соусами.

Также невероятно легко приготовить запеченный лосось в духовке, это мой любимый способ его приготовления. Так как я уже поделился двумя рецептами здесь, в блоге, как приготовить запеченного лосося, завернутого в фольгу (для любителей медовой горчицы и чеснока), я подумал, что сегодня мы можем вернуться к основам и поговорить о том, как приготовить классическую запечку. филе лосося самостоятельно.С помощью нескольких простых советов ваш лосось может быть идеально хрустящим снаружи, влажным, нежным и слоеным внутри. Тогда решение будет только за вами, подавать ли его в чистом виде или добавлять свои любимые соусы или приправы. Поверьте, это так просто.

Итак, давайте поговорим о том, как запечь лосося!

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО ЛОСОСЯ | 1-МИНУТНОЕ ВИДЕО

Ингредиенты для запеченного лосося и инструменты для приготовления:

Прежде всего, поговорим о продуктовых покупках.Для приготовления запеченного лосося вам понадобится:

• Лосось: Когда дело доходит до покупки лосося, я рекомендую искать филе, которое:
  • Хорошее качество: Для меня важно, чтобы любой лосось, который я покупаю, был выловлен в дикой природе и получен с соблюдением принципов устойчивого развития. Я рекомендую искать тихоокеанского или аляскинского лосося; есть много разновидностей лосося на выбор. В общем, ищите лосося, кожа которого ярко-серебристая, а мякоть блестящая, влажная и ярко окрашенная.Также избегайте лосося, который пахнет слишком рыбой; он должен больше пахнуть морской водой.
  • Кожа: Даже если вы не поклонник кожи лосося, я настоятельно рекомендую покупать филе без кожи — как минимум, потому что это поможет предотвратить высыхание лосося во время приготовления. Всегда можно есть кожицей.
• Масло: Любое масло для жарки, нагреваемое при высокой температуре, которое вы предпочитаете. Мне нравится использовать масло авокадо для этого рецепта.
• Приправы: Для самого классического рецепта лосося я обычно люблю приправлять рыбу простым чесночным порошком, солью (или приправленной солью) и смесью приправы из черного перца с лососем.Затем подавайте его с небольшим количеством свежей зелени и большим количеством лимонного сока.

Вам также понадобится (включая партнерские ссылки) :

• Термометр с мгновенным считыванием: Ребята, вы знаете меня и термометры для приготовления пищи. Если вы действительно хотите обеспечить 100% -ную точность приготовления лосося, я настоятельно рекомендую приобрести термометр для приготовления пищи. Он очень прост в использовании и гарантирует, что ваш лосось не будет переварен или недожарен.Я рекомендую либо это:
  • Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками: я тоже владею и люблю, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания свинины, лосося, стейков и курицы), и он продается по цене около 24,99 долларов США на Amazon.
  • Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием: который я владею и использую в течение многих лет, и продается по розничной цене около 9,99 долларов США на Amazon. (Единственным недостатком является то, что его нельзя использовать внутри печи .)
• Лопатка для рыбы: Это самый простой способ подавать рыбу.У меня есть такой же.

Как запечь лосось:

Хорошо, давайте поговорим о том, как приготовить лосось. Чтобы запечь лосося в духовке, просто:

1. Доведите лосося до комнатной температуры. Дайте филе лосося постоять на прилавке 15-30 минут, пока оно (по крайней мере, в большинстве случаев) не достигнет комнатной температуры. Это поможет приготовить ровно.
2. Приправить лосося. Промокните лосось насухо со всех сторон бумажными полотенцами. Затем положите лосось кожей вниз на покрытый фольгой противень (или в жаростойкую сковороду с антипригарным покрытием, например чугунную сковороду).Если концы филе лосося действительно тонкие, просто загните их немного под для равномерного приготовления. Смажьте маслом со всех сторон (кроме низа). Посыпьте желаемыми сухими приправами. (Мне нравится смесь чесночного порошка, кошерной соли и черного перца.)
3. Выпечка. Затем запекайте при 450 ° F, пока внутренняя температура лосося не достигнет 140 ° F * (или я люблю готовить свою, пока она не достигнет 135 ° F *), примерно 4-6 минут на полдюйма толщины. Вы также можете проверить степень готовности, вставив вилку или нож в лосося и немного покрутив его; рыба должна быть непрозрачной и легко отслаиваться.
4. Переложите семгу на чистую тарелку . Выньте сковороду из духовки и переложите лосось на чистую сервировочную тарелку. Затем сбрызните каждое филе небольшим количеством лимонного сока, при желании посыпьте свежей зеленью, затем…
5. Подавать теплым! И наслаждайтесь!

После приготовления лосось можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев.

Лосось FAQ:

Безопасна ли кожа лосося в пищу? Ага! Хотя можете передать это, если хотите.Я просто очень рекомендую готовить лосось в кожуре. Тогда вы можете подавать его как с кожицей, так и без кожуры. (Чтобы подать его без кожи, проведите рыбной лопаткой как раз на над кожей, и филе лосося должно отрываться от нее.)

Как предотвратить прилипание кожи лосося к фольге? Перед укладкой филе на фольгу убедитесь, что кожа лосося полностью высохла.

Могу ли я приготовить лосося больше / меньше, чем указано в рецепте? Однозначно.Разные люди предпочитают, чтобы их лосось был более редким или прожаренным. Я люблю вынимать лосося из духовки, когда температура достигает 135 ° F. Но на всякий случай ответ FDA на вопрос, как долго готовить лосось, состоит в том, чтобы убедиться, что он достигает внутренней температуры 145 ° F (измеренной термометром в самой толстой части филе).

Приправы, маринады и соусы для лосося:

Когда дело доходит до приправы для лосося, я большой поклонник простой смеси чесночного порошка / соли / перца из рецепта ниже, а также хорошего отжима свежего лимонного сока, который хорошо сочетается практически с любой кухней.Но если вы хотите что-то смешать, не стесняйтесь добавлять любую из ваших любимых сухих приправ. Или заранее замаринуйте рыбу не более 30 минут. Или, конечно, не стесняйтесь подавать лосося с любыми любимыми закусками.

Идеи рецепта гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту лосося? Вот несколько моих любимых:

Дополнительные уроки по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими уроками по запеченному протеину здесь, в блоге!

Наслаждайтесь всем!

Распечатать

часы значок часов

Описание

В этот рецепт запеченного лосося легко добавить ваши любимые приправы, и он занимает всего около 15 минут от начала до конца.

• 4 филе лосося, на коже (примерно 6–8 унций каждое)
• 2 столовые ложки высокотемпературного масла, например масла авокадо или рапсового масла
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• дольки свежего лимона

1. Дайте лососю постоять на прилавке 15-30 минут, пока он (по крайней мере, в большинстве случаев) не достигнет комнатной температуры.
2. Нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой (или используйте жаростойкую сковороду с антипригарным покрытием).
3. Промокните филе лосося насухо со всех сторон бумажными полотенцами. Положите лосось кожей вниз на подготовленный противень (или сковороду). Если кончики филе лосося действительно тонкие, просто слегка заправьте их для равномерного приготовления.
4. Смажьте лосось маслом со всех сторон (кроме дна). Посыпьте каждое филе щепоткой соли и черного перца вместе с любыми другими сухими приправами, которые вам нравятся.
5. Выпекайте, пока внутренняя температура лосося не достигнет 135-140 ° F *, примерно 4-6 минут на полдюйма толщины (измеряется по самой толстой части филе).Вы также можете проверить степень готовности, вставив вилку или нож в лосося и немного покрутив его; рыба должна быть непрозрачной и легко отслаиваться.
6. Выньте сковороду из духовки и переложите лосось на чистую сервировочную тарелку с кожей или без кожи. Сбрызните каждое филе небольшим количеством лимонного сока, а также любой дополнительной свежей зеленью или соусом, который вы предпочитаете. Затем подавайте теплым и наслаждайтесь!

Банкноты

* FDA рекомендует готовить лосось при внутренней температуре 145 ° F, измеренной в самой толстой части филе лосося.Лосось будет готовиться еще немного после того, как его вынут из духовки, поэтому я бы вытащил его из духовки, как только он достигнет внутренней температуры 140 ° F. Или, если вам нравится, когда ваш лосось менее прожарен (как я), я бы порекомендовал вытащить его при температуре 135 ° F.

Рецепт, слегка адаптированный из Better Homes & Gardens.

ЛУЧШИЙ рецепт запеченных свиных отбивных

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт запеченных свиных отбивных — легко приготовить, красиво и сочно, легко добавить любимые приправы.

Далее в нашей серии статей «Назад к основам» на этой неделе о том, как запекать белки в духовке — мой метод приготовления сочных, нежных и ароматных свиных отбивных, запеченных в духовке.

(Псс, это закладка!)

Не знаю, как вы, но свинина всегда была для меня самым сложным мясом, чтобы идеально приготовить ее в духовке.При правильном приготовлении хорошая толстая свиная отбивная может стать невероятно вкусным, нежным, сочным и универсальным куском мяса. Но при переваривании — а это может произойти за считанные секунды — свинина, к сожалению, превращается в блюдо, о котором вы мечтаете, чтобы было на больше, отбивных. Уф. Никто не любит сушеную свиную отбивную.

Вот и хорошая новость — на самом деле на удивление легко приготовить идеальные свиные отбивные. А поскольку «другое белое мясо» также является одним из самых доступных, универсальных и нежирных белков в магазине, его определенно стоит изучить! Все, что вам нужно, — это простой базовый метод и несколько важных советов.Я покажу тебе. ♡

ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНИНЫ | 1-МИНУТНОЕ ВИДЕО

Запеченные свиные отбивные Ингредиенты и инструменты для приготовления:

Для приготовления запеченных свиных отбивных вам понадобится:

• Толстые свиные отбивные: Когда дело доходит до покупки свиных отбивных, следует обратить внимание на три важных качества, на которые я очень, настоятельно рекомендую :
  • Толстая резка: В идеале, толщина от 1 до 1,5 дюймов. Толстые свиные отбивные намного легче правильно приготовить, чем их более тонкие аналоги.Если ваш продуктовый магазин предлагает только действительно тонко нарезанные отбивные, просто подойдите к прилавку с мясом и спросите, могут ли они нарезать их вдвое (нарезать немного толще) для вас.
  • На костях: Я предпочитаю свиные отбивные на костях (в частности, ребрышки или филейные отбивные), потому что они обладают наибольшим ароматом. Но если вы предпочитаете более постные свиные отбивные без костей, они тоже подойдут. Только будьте особенно осторожны, чтобы не пережарить их.
  • Свежесть: Не забудьте также купить самую свежую свинину, какую только сможете найти.В общем, вам нужно искать свинину насыщенного красновато-розового или красновато-фиолетового цвета, а не сероватого или белого цвета. Причем жир должен быть белым и кремообразным, без темных пятен. Он также должен быть довольно твердым, а не мягким и мягким.
• Оливковое масло: Или любое другое растительное масло, которое вы предпочитаете.
• Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы свинины.
• Приправы: Я обычно использую простой чесночный порошок, смесь приправы из соли и черного перца со свининой.А затем подавайте его с большим количеством свежих ломтиков лимона, чтобы сделать вкус более ярким. Но не стесняйтесь использовать любые другие сухие приправы, которые вам нравятся.

Вам также понадобится (включая партнерские ссылки) :

• Жаропрочная сковорода: Я настоятельно рекомендую чугунную сковороду (или чугунную голландскую печь), если она у вас есть, которая будет удерживать тепло и готовить свинину более равномерно. Но в противном случае подойдет любая жаростойкая сковорода, способная выдерживать сильный жар.
• Щипцы: Они необходимы для переворачивания свинины во время обжига.Я рекомендую эти 12-дюймовые щипцы от OXO.
• Термометр с мгновенным считыванием: Я действительно считаю, что это обязательное условие для этого рецепта. Термометр для приготовления пищи — лучший способ со 100% точностью гарантировать, что свинина не будет переварена или недожарена. И он так же полезен при приготовлении многих других белков, помимо свинины. Я рекомендую это:
  • Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием: который у меня есть в течение многих лет и который я использую при приготовлении свинины, который продается на Amazon по цене около 9,99 долларов США.(Единственным недостатком является то, что его нельзя использовать внутри духовки.)

  Беспроводной термометр для мяса

  • с двумя датчиками: я тоже владею и люблю, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания свинины, лосося, стейков и курицы), который продается на Amazon по цене около 24,99 долларов США.

Как приготовить запеченные свиные отбивные:

Как бы я ни хотел сказать, что вы можете приготовить идеально испеченные свиные отбивные, просто приготовив их прямо в духовке, мне никогда не везло с этим методом.Вместо этого, за годы работы я узнал, что секрет в том, чтобы потратить дополнительные 15 минут (по крайней мере) на рассола, свинину. Затем быстро зажгите на плите, прежде чем запекать в духовке. А затем, как я уже упоминал выше, с помощью кухонного термометра на измерьте внутреннюю температуру свинины и убедитесь, что она достигла волшебного значения 145 ° F (62 ° C). Это может показаться сложным, но я обещаю вам — это легко и просто. Просто:

1. Рассолить свинину. В большой миске смешайте теплую воду и кошерную соль (около 1 столовой ложки на стакан воды) и перемешивайте, пока соль не растворится. Погрузите свиные отбивные в соленую воду и выдержите как минимум 15-30 минут или до 4 часов. Вынуть свиные отбивные и промыть холодной водой. Затем промокните их бумажными полотенцами и положите на чистую тарелку.
2. Приправить свинину. Смажьте свиные отбивные с обеих сторон оливковым маслом. Затем посыпьте желаемыми сухими приправами.(Мне нравится смесь чесночного порошка, кошерной соли и черного перца.)
3. Предварительно разогрейте сковороду. Тем временем, пока вы приправляете свинину, нагрейте сковороду на сильном огне около 5 минут, пока она не станет очень горячей. Когда свинина будет приправлена ​​и сковорода будет готова…
4. Обжарьте свинину с одной стороны. Поместите свиные отбивные в горячую сковороду (осторожно, чтобы не разбрызгалось масло). Затем слегка надавите на верхнюю часть свиных отбивных лопаткой, чтобы вся нижняя поверхность свиных отбивных соприкоснулась со сковородой (вместо того, чтобы случайно изогнуться).Варить 2–3 минуты или пока дно свиных отбивных не станет золотистым. Затем переверните свиные отбивные на другую сторону и быстро…
5. Переложите форму в духовку и запекайте. Осторожно используйте прихватку, чтобы переместить весь противень в духовку, где вторая сторона свинины будет продолжать прожариваться. Потом запекать 3 минуты, перевернуть. И продолжайте запекать еще 3-5 минут или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 ° F (62 ° C). Выньте сковороду из духовки и переложите свинину на чистую тарелку.С помощью кондитерской кисти смажьте свиные отбивные любым из этих дополнительных соков на сковороде (именно здесь скрывается так много аромата!). Затем накройте пластину алюминиевой фольгой и…
6. Остальная свинина. Дайте свинине постоять 3-5 минут, чтобы сок застрял в ней. Когда свинина будет готова к употреблению…
7. Подавать теплым! И наслаждайтесь!

Запеченная свинина может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев.(<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать свинину перед замораживанием для облегчения использования.)

** Еще одно важное замечание — свиные отбивные определенно будут довольно дымными во время приготовления! Поэтому обязательно включите вытяжной вентилятор над плитой (если он у вас есть) или откройте окно.

Как приправить запеченные свиные отбивные:

Как и курица, свинина отлично справляется со всеми вкусами, которые вы выбираете для своих приправ. Я большой поклонник простой смеси чесночного порошка / соли / перца по рецепту ниже, который подходит практически к любой кухне.Но если вы хотите что-то смешать, можете добавить любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:

И, конечно же, не стесняйтесь смешивать запеченные свиные отбивные с вашими любимыми соусами для финиша.

Идеи рецепта гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту запеченных свиных отбивных? Вот несколько моих любимых:

Другие учебники по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими руководствами по запеченному протеину здесь, в блоге.(Скоро будет больше!)

Наслаждайтесь всем!

Распечатать

часы значок часов

Описание

Мой любимый рецепт запеченных свиных отбивных — легко приготовить, красиво и сочно, легко добавить любимые приправы.

• 4 толстых свиных отбивных на кости (в идеале 1: 1.5 дюймов толщиной)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• по желанию: дольки лимона, для сервировки

1. Чтобы посолить свиные отбивные, наполните большую миску 1 литром теплой (не горячей) воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте свиные отбивные и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут.Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Достаньте свиные отбивные из рассола, промойте холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами.
2. Разогрейте духовку до 375 ° F.
3. Смажьте свиные отбивные с обеих сторон оливковым маслом
4. В отдельной небольшой миске взбейте соль, перец и чесночный порошок до однородности. Равномерно посыпьте смесью свинину с обеих сторон.
5. Тем временем нагрейте чугунную сковороду (или сотейник, пригодный для использования в духовке) на плите на сильном огне в течение 5 минут.Когда сковорода станет очень горячей, добавьте свиные отбивные и с помощью лопатки равномерно вдавите их в сковороду так, чтобы вся нижняя поверхность свиных отбивных соприкасалась со сковородой. Готовьте 2-3 минуты или пока свиные отбивные не станут золотисто-коричневого цвета. Осторожно переверните свиные отбивные щипцами. Затем с помощью прихватки для духовки осторожно перенесите сковороду в духовку. Продолжайте запекать 3 минуты. Затем еще раз переверните свиные отбивные и продолжайте выпекать еще 3-5 минут или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 ° F (62 ° C).
6. Как только свинина будет готова к употреблению, немедленно выньте противень из духовки и переложите свинину на чистую тарелку. Смажьте свиные отбивные любым соком из сковороды. Затем слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой и дайте свинине постоять не менее 3 минут.
7. Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Банкноты

Впервые я научился готовить эти запеченные свиные отбивные много лет назад по рецепту The Kitchn, который с тех пор немного адаптировал.

Рецепт запеченной курицы с пармезаном

The Best Chicken Parmesan recipe, made немного полезнее! Куриные котлеты в панировке запекаются, а не жарятся, но курица такая влажная и ароматная.

Запеченный цыпленок с пармезаном

Это легкий куриный ужин, который понравится всей семье! Приготовлено с домашним соусом маринара и плавленым сыром моцарелла. Подавайте его с макаронами, лапшой из кабачков, жареными овощами или с большим салатом, чтобы он был более легким.

Мы все любим это блюдо в моем доме, оно идеально подходит для буднего вечера, но при этом достаточно хорошо, чтобы служить компании. Так же я запекаю куриные котлеты, если хочешь без сыра и соуса. Дружелюбный и вкусный ребенок, сделайте это сегодня вечером !! Также, посмотрите мой рецепт фритюрницы с курицей и пармезаном здесь!

Плюсы запекания котлет в том, что вы используете меньше масла и делаете меньше беспорядка, чем если бы их жарили.

Как приготовить идеальную запеченную куриную грудку без костей в духовке:

• Нагрейте духовку до 450 ° F для получения хрустящих крошек и сочной серединки.
• Если курица разрезать пополам по длине, время приготовления будет быстрее и вкуснее, чем если оставить ее целиком. Эта более тонкая грудка готовится примерно за 25 минут.
• Вместо того, чтобы использовать мытье для яиц в панировке, я наношу немного растопленного сливочного масла (или оливкового масла) на курицу перед панировочными сухарями. Благодаря этому панировочные сухари станут более хрустящими, не обжариваясь, и получится более здоровый запеченный куриный пармезан, который настолько хорош, что никто не узнает, что он легче.

Несколько рецептов гарниров, которые подошли бы к этому:

Еще рецепты с курицей, которые могут вам понравиться:

Запеченный цыпленок с пармезаном

251 ккал
31.5 белков
14 углеводов
9.5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Лучший рецепт курицы с пармезаном, немного полезнее! Куриные котлеты в панировке запекаются, а не жарятся, но курица такая влажная и ароматная.

• 4 куриные грудки, около 8 унций каждая, разрезанные пополам вдоль, чтобы получилось 8
• 3/4 стакана приправленных панировочных сухарей, я использовал цельнозерновые крошки, вы также можете использовать крошки GF
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 сливочного масла, топленого (или оливкового)
• 3/4 стакана обезжиренного сыра моцарелла, я использовал Polly-o
• 1 стакан маринары или Filetto di Pomodoro
• кулинарный спрей

• Разогрейте духовку до 450 ° F.Слегка сбрызните большой противень спреем.

• Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в миске. В другой миске растопить масло. Слегка смажьте курицу маслом и обмакните в панировочные сухари. Выложите на противень и повторите с оставшейся курицей.

• Слегка сбрызните сверху маслом и запекайте в духовке 25 минут.

• Выньте из духовки, положите ложкой по 1 столовой ложке соуса на каждый кусок курицы и сверху положите 1 1/2 столовой ложки тертого сыра моцарелла.

• Выпекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.

Порция: 1 кусок, калорийность: 251 ккал, углеводы: 14 г, белок: 31,5 г, жиры: 9,5 г, холестерин: 14 мг, клетчатка: 1,5 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 6

Ключевые слова: Запеченный цыпленок с пармезаном, лучший куриный пармезан, куриный пармезан, рецепт куриного пармезана, тощий цыпленок с пармезаном

Как: приготовить куриные грудки

Итак, когда рецепт требует X чашек приготовленной или измельченной курицы, я обычно просто использую оставшуюся нарезанную курицу Fauxtisserie.Но как насчет тех дней, когда я не хочу готовить целую курицу, чтобы использовать остатки на следующий день? Или когда, может быть, сейчас 3 часа дня, и я еще не начал есть курицу, а мой двухлетний ребенок дремлет, и я не могу пойти купить курицу-гриль в магазине (что напоминает мне о том времени, когда мы с мужем были бедными студентами, и я должна была сократить счет за продукты. Я НЕ хотела готовить однажды вечером, поэтому я купила курицу-гриль, положила ее в мультиварку с соком и выбросила доказательство).Или как насчет того, как правильно приготовить куриную грудку, чтобы от нее не тошнило, но и не получилось сухой и безвкусной?

Я расскажу об основных способах приготовления куриной грудки. И поскольку я сейчас живу как бродяга (сегодня вечером мои дети ели спагетти из бумажных мисок с пластиковыми ложками на полотенце, которое было на полу, потому что мы застряли прямо между двумя домами), прекрасная Сара была достаточно любезна, чтобы сфотографируй для сегодняшнего поста.Но сначала, независимо от вашего метода, есть несколько основ курицы:

1. Размораживание. Если вы используете замороженную курицу, лучше сначала ее разморозить. Если вы действительно накапливаете его, то можете разморозить его на несколько дней раньше срока в холодильнике. Я могу гарантировать вам на 100%, что я никогда не , что вдобавок ко всему. Остается установить режим размораживания в микроволновой печи или поместить его в пакет Ziploc в прохладную воду, регулярно меняя воду. Я предпочитаю метод с холодной водой, потому что я почти всегда случайно готовлю хотя бы часть курицы в микроволновой печи, а курица без приправы, приготовленная в микроволновой печи, не подходит.

1. Промойте куриную грудку прохладной водой. Особенно если вы покупаете незамороженный. Особенно , если он не замороженный вместе с кожей и костями. Даже если ваша курица задолго до истечения срока годности, жидкости, в которых она находится, не имеют хорошего запаха, и если вы не смываете жидкость, это повлияет на вкус курицы после того, как она будет приготовлена.

2. Промокните курицу насухо. Если вы не готовите курицу в духовке, неплохо было бы ее высушить, даже если она идет прямо в маринад.Просто возьмите несколько бумажных полотенец и промокните курицу водой.

3. Будьте осторожны. Это почти несложно, но на всякий случай, если ваша мать не внушала вам такой же страх перед сальмонеллой, как моя, я решил, что сделаю это для нее. Сырая или недоваренная курица может вызвать тошноту больше, чем многие другие виды мяса. Убедитесь, что вы отслеживаете, куда уходят куриные соки и чего вы трогали. Выделите нож и пластиковую разделочную доску, которые будут использоваться только для нарезки курицы, а затем убедитесь, что они сразу отправляются в посудомоечную машину.Тщательно и часто мойте руки, а если на прилавке есть куриный или куриный сок, сразу же протрите их чем-нибудь, что убьет микробы. Если вы маринуете курицу и хотите полировать ее во время приготовления, оставьте немного маринада, который никогда не будет касаться сырого цыпленка, вместо того, чтобы использовать маринад с микробами сальмонеллы, чтобы полировать курицу.

4. Маринование. Я почти всегда мариную куриные грудки, потому что это отличный и дешевый способ придать курице немного вкуса.Вы можете использовать все, что содержит немного кислоты (не наркотик… мы не такой блог…) — ваша любимая заправка для салата, лимон, лайм, апельсиновый сок и т. Д. Один из моих любимых — просто сок из нескольких лаймов, немного красного винного уксуса и нескольких зубчиков чеснока. Он отлично работает и с рыбой, но это уже другая статья.
Обычно курицу нужно мариновать в холодильнике 4-8 часов или на ночь. Если вы будете работать дольше 24 часов, все может стать немного странным.

Хорошо, теперь, когда у нас есть основы, это самые популярные методы приготовления куриных грудок:

Браконьерство или кипячение
У меня есть небольшой отказ от ответственности по поводу браконьерства или варки курицы.Я серьезно даже не могу вспомнить, когда в последний раз варил курицу или пашот, даже в рецептах, которые требуют вареной курицы. Мне это просто не нравится, и мне не нравится, как после этого пахнет моя кухня. Я думаю, что есть методы, которые так же просты и намного лучше, поэтому я просто никогда не использую их. Так что, если вы очень хотите узнать о тонкостях варки курицы, я, вероятно, не лучший человек, чтобы спросить; Я бы почувствовал себя нечестным, потому что не считаю , по крайней мере, для меня, что это лучший способ приготовить куриную грудку.Для тех из вас, кто жаждет узнать, как лучше всего приготовить куриную грудку, я неохотно представляю вам отличный урок … 🙂 Просто обратите внимание, что есть большая разница между правильным приготовлением курицы и просто варкой из нее чертовски много. . Один производит влажное, нежное, ароматное мясо, а другой может просто сделать тягучее мясо с ароматом минус , тягучим.

Fauxtisserie Chicken Breast
Итак, для тех из вас, кто любит вкус цыпленка-гриль, но не хочет покупать целую курицу или не любит темное мясо, этот метод для вас.Вы используете тот же метод, что и для Fauxtisserie Chicken, вместо этого вы используете куриные грудки с костью и кожей. Просто сформируйте 3 шара из алюминиевой фольги и положите их на дно мультиварки. Приправьте куриные грудки по своему желанию (используйте приправу на основе соли, например, соль-приправу, приправу каджун, лимонный перец, приправу для барбекю и т. Д.) И готовьте грудку на медленном огне в течение 4 часов.

Запекание в духовке
Хорошо, для этого вы можете использовать куриные грудки без костей или без кожи.Без кожицы без костей — это быстро и легко, но с добавлением костей курица будет более вкусной и сочной. Но они оба отлично работают. Если вам нужен особый аромат, маринование — отличный способ. Однако, если вам нужен более нейтральный вкус для чего-то вроде куриного салата или запеканки, натрите курицу небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима

и посыпать крупной солью и свежемолотым черным перцем.

Если вы хотите встретиться где-то посередине, вы можете снова пойти по пути соленой приправы из метода Fauxtisserie Chicken — просто посыпьте его там.

Разогрейте духовку до 350. Если вы используете куриные грудки на костях, положите курицу грудкой вверх на противень и запекайте примерно 35-45 минут (в зависимости от размера она может быть меньше или больше) или до тех пор, пока соки становятся прозрачными, и, если вы каким-то волшебным образом нашли работающий термометр для мяса (см. диатрибу здесь), внутренняя температура составляет 160 градусов.

Если вы используете куриные грудки без костей и кожи (вау, мне кажется, я часто использую слово «грудка» в этом посте… Надеюсь, я не привлекаю не ту аудиторию из Google!), Это будет займет меньше времени.В зависимости от размера около 20-30 минут. Опять же, прозрачные соки и внутренняя температура — лучший способ убедиться!

Независимо от того, используете ли вы курицу без костей или курицу с косточкой, выньте ее из духовки и дайте постоять около 5 минут перед подачей на стол. Благодаря этому мясо остается сочным и ароматным (а не обжечься — это положительный побочный эффект). Вы можете просто выбросить кожу с курицы на кости.

Гриль
Это мой любимый метод. Это быстро и легко, и я просто думаю, что ничто другое не может быть вкуснее курицы на гриле.
Это в основном то же самое, что и запекание, хотя я почти всегда мариную курицу, а иногда и натираю специями. Но на самом деле, как только ваша курица будет приправлена ​​так, как вы хотите, разогрейте гриль на сильном огне в течение примерно 10 минут. Если у вас есть индикатор температуры, он, вероятно, будет около 450. Положите курицу с приправами на гриль и уменьшите огонь до среднего. Готовьте куриные грудки с костями примерно 8-9 минут с каждой стороны и куриные грудки без костей и кожи по 7 минут с каждой стороны (не спрашивайте меня, откуда взялись эти 7 минут, но это никогда не подводило меня).Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Так вы все в восторге от куриных грудок? Вот некоторые из наших любимых рецептов для практики:

Цыпленок с тако
Пирог с курицей
Цыпленок и пельмени
Суп с курицей Тортилья
Фахитас
Феттучини с цуккини и лимонными травами
Бутерброды с курицей Терияки
Салат с курицей и чили
Салат с чили и лаймом с манго и манго
Салат из курицы с лаймом и манго

Запеканка из курицы с рикоттой — Эмили Байтс

Запеканка из курицы с рикоттой — быстрое, легкое и вкусное итальянское блюдо, которое обязательно понравится всей семье.Мой муж сказал, что это так хорошо . Не пугайтесь, фаршируя курицу, это займет всего несколько минут. Вы просто разрежете грудку почти пополам, чтобы образовались верх и низ, откройте их и распределите начинку с одной стороны. Это так просто! Курица, приправленная по-итальянски, фарширована ароматной смесью из сыра рикотта, базилика, петрушки, сыра моцарелла и яйца, а также покрыта вашим любимым соусом для пасты и плавленым сыром моцарелла. Я люблю подавать это с салатом с бальзамическим или итальянским соусом, но он также прекрасно сочетается с гарниром из макарон.Порция этой запеканки с курицей, фаршированной рикоттой, очень сытная и содержит всего 345 калорий, 10 граммов углеводов или 7 зеленых, 4 синих или 4 фиолетовых точки myWW SmartPoints, так что вы даже можете сочетать ее с вином или сладким угощением на десерт !

Ищете другие способы сделать куриную грудку вкусной? Попробуйте мой сливочный сыр, фаршированный всем, курица, курица, фаршированная сыром с перцем, запеченная курица с горячим барбекю, курица-гриль со средиземноморской вершиной, курица с сырным беконом, фаршированная сыром и травами, курица с тосканскими оливками, фаршированная курица фиеста, курица с кордон-блю, запеченная курица Тендеры, бальзамическая курица с брускеттой, куриные рулеты с песто, курица со льдом и лимонным перцем, сырная курица с начинкой, куриные рулеты для пиццы, тайские куриные шашлычки, курица-пикката, курица-буйвол в медленном приготовлении и многое другое в разделе Курица моего указателя рецептов !

Запеканка из курицы с рикоттой

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

калорий: 345 ккал

Запеканка из курицы с рикоттой — быстрое, легкое и вкусное итальянское блюдо для всей семьи.

Выход: 4 порции (1 фаршированная грудка).

• 1 большое яйцо
• 1 стакан обезжиренного сыра рикотта
• ¾ стакана тертого 2% сыра моцарелла, разделенного на части
• 1 ½ — 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 4 (6 унций каждая) без костей, Куриные грудки без кожи (всего 24 унции)
• Соль и черный перец
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чашка соуса для пасты, я использовал оригинал Франческо Ринальди

• Разогрейте духовку до 375 ° С.Слегка обрызгайте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.

• В миске смешайте яйцо, рикотту, стакана моцареллы, базилика и петрушки и перемешайте до однородного состояния.

• Положите куриные грудки на разделочную доску. Посыпьте грудку с обеих сторон солью, черным перцем и итальянской приправой. Острым ножом разрежьте грудку сбоку (создавая верх и низ) почти насквозь. Откройте каждую грудь по разрезу.Равномерно разделите смесь рикотты на четыре грудки и распределите по поверхности одной стороны (оставив другую половину пустой, чтобы сложить начинку). Когда все четыре грудки покроются с одной стороны, сложите пустую половину над начинкой, чтобы получилась грудка с начинкой.

• Выложите фаршированную грудку в подготовленную форму для запекания в один слой. Выложите соус для пасты на курицу и вокруг блюда. Запекать в духовке 25 минут. Выньте из духовки и посыпьте курицу оставшимися ½ стакана тертого сыра моцарелла.Верните блюдо в духовку и запекайте еще 10 минут, пока курица полностью не приготовится. Не волнуйтесь, если часть начинки из рикотты вытечет в соус, вы можете просто выложить все это сверху, когда будете подавать!

баллов MyWW SmartPoints на порцию (1 фаршированная грудка): (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)
Зеленый: 7 SmartPoints / Синий: 4 SmartPoints / Фиолетовый: 4 SmartPoints
Очки для весонаблюдателей Плюс:

8 на порцию ( PP рассчитано с использованием калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже )
Информация о питании :
345 калорий, 10 г углеводов, 7 г сахара, 9 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 52 г белка, 2 г клетчатки ( от myfitnesspal.com )
Адаптировано из Clean Food Crush

Автор: Эмили Байтс

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: Легкий рецепт курицы, Итальянский цыпленок, Курица с рикоттой, Рецепты WW

опубликовано 22 августа 2019

Как долго запекать фаршированную куриную грудку при 350 градусах

Запекать курицу при 350 градусах в течение 20-25 минут. У курицы будет достаточно времени, чтобы полностью ее приготовить, а начинки разогреться до середины.Если я полностью открою грудку, немного толчу и скатываю начинку внутри, сколько времени мне нужно готовить, чтобы она не засохла.

Обои из ткани для чистки и наклеивания walmart

• 21 января 2019 г. · Как долго запекать курицу при 350 ° F. Запекание целой курицы при температуре 350 ° F даст более нежный результат, чем запекание при более высокой температуре. Выпекайте 20 минут на фунт, затем еще 15 минут. Вы жарите курицу в закрытом или открытом виде? Чтобы кожа была более хрустящей, запекайте курицу без крышки.Накрывайте курицу только в том случае, если вам нужна влажная мягкая кожа.
• 23 мая 2020 г. · Сначала вы приготовите курицу по шесть минут с каждой стороны на среднем огне на сковороде. После этого вы закончите готовить, запекая в духовке в течение 15-20 минут или до полной готовности. Какой должна быть внутренняя температура курицы? Внутренняя температура куриной грудки будет 165 градусов по Фаренгейту, когда она будет приготовлена.

7 июня 2020 г. · Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде, пригодной для использования в духовке.Добавьте фаршированные куриные грудки в сковороду и готовьте, пока курица не подрумянится и не станет легко отделяться от дна сковороды, примерно 4-5 минут. Осторожно переверните и повторите с другой стороны. При желании приправьте грудки солью и черным перцем.

Как долго вы готовите замороженные куриные грудки? Готовя курицу прямо из морозильной камеры, вы должны готовить на 50 процентов дольше, чем запекаете куриные грудки на 50 процентов дольше, чем обычно.Незамороженная куриная грудка обычно занимает 20-30 минут при температуре 350 ° F. Итак, для …

Крышка с фольгой, этикеткой и замораживанием. Когда вы будете готовы приготовить курицу, разморозьте ее в холодильнике в течение двух дней. Затем выпекайте 350 градусов 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут, чтобы сыр подрумянился. Каждая грудь кормит двух взрослых особей. Нам с мужем нравится есть это блюдо с рисом и овощами.

Как долго нужно запекать куриные грудки? Это зависит от размера вашей куриной грудки.Одна из самых распространенных ошибок при приготовлении запеченных куриных грудок — слишком долго их оставлять в духовке. Людям, не очень уверенным в кухне, может быть сложно определить, готовится ли курица, если только …

Список каналов Sirius xm по пакетам

27 июля 2020 г. 40 минут до полной готовности, но, к моему ужасу, они, как правило, получались сухими, жевательными и даже мягкими, независимо от того, сколько маринада замачивалось. С тех пор я обнаружил лучший способ!

27 августа 2020 г. · Выпеките 4 унции.куриная грудка при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25–30 минут. С помощью термометра для мяса проверьте, что внутренняя температура составляет 165˚F (74˚C). Правильная температура и время

Как долго запекать целую курицу. Приготовление целого цыпленка на День Благодарения может быть неприятным для многих. Чистое и здоровое питание никогда не станет сложной задачей, если у вас под рукой будет рецепт куриной грудки, фаршированной шпинатом.

Приправьте куриные грудки снаружи солью, перцем, чесночным порошком и болгарским перцем.Нагрейте большую сковороду, пригодную для духовки, на среднем или сильном огне и добавьте масло. Добавьте курицу в сковороду и готовьте 3-5 минут до золотистого цвета. Переверните курицу и готовьте еще 3-5 минут.

31 января 2016 г. · Куриная грудка, фаршированная итальянскими колбасами. Приложив немного усилий, вы сможете насладиться сочной вкусной куриной грудкой, фаршированной итальянской колбасой и задушенной соусом. Скорость печати. Курс: Основной. Кухня: итальянская. Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 25 минут. Общее время: 30 минут.Количество порций: 6-8 порций.

Выпекать 4 унции. куриная грудка при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25–30 минут. С помощью термометра для мяса проверьте, что внутренняя температура составляет 165˚F (74˚C). Фаршированная курица готовится дольше? Если вы готовите фарш из курицы, добавьте 15 минут к общему времени приготовления. Вы умеете готовить куриные крылышки? Когда-то куриные крылышки были дешевым товаром, но в последнее время из-за своей популярности они стали довольно дорогими [источник: Daneman]. Будь то вечеринка или частный ужин, восхитительные куриные крылышки, приготовленные безупречно, обязательно заслуживают похвалы.23 мая 2020 г. · Сначала вы приготовите курицу по шесть минут с каждой стороны на среднем огне на сковороде. После этого вы закончите готовить, запекая в духовке в течение 15-20 минут или до полной готовности. Какой должна быть внутренняя температура курицы? Внутренняя температура куриной грудки будет 165 градусов по Фаренгейту, когда она будет приготовлена.

Вы умеете готовить куриные крылышки? Когда-то куриные крылышки были дешевым товаром, но в последнее время из-за своей популярности они стали довольно дорогими [источник: Daneman].Будь то вечеринка или частный ужин, восхитительные куриные крылышки, приготовленные безупречно, обязательно заслуживают похвалы.

Поставьте в духовку на 12-15 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 ° F. Достаньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут. Курица будет продолжать готовиться, пока она сидит. Украсить базиликом и подавать.

Гидравлическое быстросъемное устройство для мини-погрузчика Cat

Ecumaster emu black manual

• 2 октября 2019 г. · Обязательно используйте термометр для быстрого считывания показаний для мяса, чтобы мясо было идеально приготовлено.Чтобы запечь куриную грудку при температуре 400 ° F: это займет от 22 до 26 минут в зависимости от размера куриных грудок. Вы можете готовить куриные грудки при температуре 350 ° F примерно 25-30 минут (хотя я предпочитаю более сильный огонь, указанный выше).

  Запеканка с курицей и начинкой. Простой в приготовлении рецепт курицы, который всегда является любимой домашней едой в моем доме! Мне нравится, как быстро получается эта куриная грудка, фаршированная спаржей! Его быстро обжаривают на сковороде, а затем обжаривают до совершенства, всей моей семье понравился этот легкий рецепт ужина…

• 05 июл, 2020 · Выпекайте недолго при высокой температуре. Если запечь курицу в течение 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, получится сухое мясо. Но запекать его всего 15-20 минут при 450 градусах каждый раз будет восхитительно сочной куриной грудкой. Лучший способ приготовления куриной грудки

  31.01.2016 · Куриная грудка, фаршированная итальянскими колбасами. Приложив немного усилий, вы сможете насладиться сочной вкусной куриной грудкой, фаршированной итальянской колбасой и задушенной соусом.Скорость печати. Курс: Основной. Кухня: итальянская. Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 25 минут. Общее время: 30 минут. Количество порций: 6-8 порций.

Объем ячейки в литрах

• Как приготовить чугунную курицу с овощами. Приправить кусочки курицы в большой миске оливковым маслом, переложить в чугунную сковороду и накрыть фольгой. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа. Я не уверен, какой именно температуры и как долго его запекать, так как я никогда не пробовал готовить…

  21 августа 2014 г. · В зависимости от размера груди, это займет около 20 минут. Пока курица запекается, разрежьте цуккини продольно пополам и выдолбьте каждую половину шариком для дыни. Вам нужно отложить около 1/2 стакана кабачков для начинки.

Цена акций системы интеллектуального учета lseHeston model github

Sonic 3 a.i.r. Не удалось отправить некоторые ссылки в bitbucket

Генератор имен классных тренеров покемонов

Soal pilihan ganda surat lamaran pekerjaan kelas xii beserta jawabannyaNissan 400zx

Затем можно перевернуть цыпленка 907 варить еще 10-12 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 165-170 градусов. Ключ к идеально копченой куриной грудке. Ключ к копчению мяса — это дать ему достаточно времени при низкой температуре, а затем достаточно времени для отдыха на прилавке.Смешайте все приправы. Нарезать овощи крупными кусками. Выложить куриные грудки в форму для запекания. Окружите овощными кусками. Обильно смажьте оливковым маслом всю птицу и овощи. Посыпать специями только курицу. Выпекать в духовке при 350 ℉ (180 ℃) примерно 1 час. Откройте крышку и продолжайте запекать, пока овощи не станут хрустящими, а картофель / курица не подрумянятся.

кастрюля с распылителем.Выложите куриные грудки, покрытые панко, в форму для запекания. Слегка сбрызните верх каждой груди антипригарным спреем. Выпекать без крышки 30 минут или пока курица полностью не приготовится.

Является ли 2020 високосным годом в Канаде Цвета окон Андерсена терратон

Gear3

Контроллер PS4 arduinoWordpress meta box image field

Fantasy animal adapations

Season 1 download
Adblock twitch 2020