Разное

Сырники из творога польза и вред: Польза и вред сырников из творога для организма человека – Хорошие привычки

Содержание

Польза и вред сырников из творога

Наверное, каждый взрослый вспоминает с ностальгией это блюдо из детства. Ведь в садике их так часто подавали к полднику! Да и дома родители нередко приготавливали сырники, и было очень вкусно. Популярность продукта закономерна – ведь его могут приготовить даже дети. О вкусе и пользе блюда можно говорить долго, но следует знать некоторые правила, чтобы любимое лакомство шло только на пользу.

Немного о блюде и его калорийности

Кушанье из творога называются именно так потому, что наши предки считали, что сыр да творог – это один и тот же молочный продукт. А рецепту его приготовления сотни лет. Слово «творог» вошло в разговорную речь только в XIX веке, но свое название блюдо не изменило.

Калорийность 100 г творожного лакомства составляет около 185 ккал. А если к ним добавить десертную ложку сметаны, то цифра может сразу подскочить до 300 ккал. Такой показатель может вызвать у людей желание отдать предпочтение менее калорийной еде. Особенно высокие калории могут напугать тех, у кого имеются лишние килограммы. Но если вес не доставляет хлопот, то в дневное время сырники употреблять можно.

Не нужно пугаться, что компоненты, входящие в состав десертного блюда (творог, мука, яйца, сахар, масло), являются весьма калорийными. Ведь за счет небольших изменений в рецептуре, добавлением в состав некоторых ингредиентов, можно добиться снижения калорийности с улучшением вкусовых качеств кушанья.

Полезные свойства продукта

Кисломолочная еда очень полезна для здоровья. Она необходима в ежедневном рационе взрослых и детей. Творог легко усваивается и благоприятно воздействует на работу многих внутренних органов. Поэтому творожное блюдо, именуемое сырниками, несет питательную ценность и так почитаемо многими людьми.

Польза кушанья не вызывает сомнений. Можно выделить несколько главных положительных качеств:

  • Основной молочный компонент блюда богат кальцием. А кальций полезен для ногтей, волос, костной системы человека.
  • Регулярное употребление сырников во время завтрака восстанавливает обменные процессы организма, нормализует микрофлору и помогает расщеплять жировые клетки.
  • Наличие калия в продукте способствует укреплению нервной системы, улучшает работу сердца и кровеносных сосудов.
  • Имеется немало подтверждений пользы употребления сырников в пищу для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, предотвращения размножения гнилостных бактерий.
  • Творожные оладьи рекомендуются при повышенном кровяном давлении, нарушениях функционирования печени и почек, они помогают выведению жидкости из организма.
  • Люди, которые в силу определенных причин не могут употреблять белок мяса или рыбы, найдут хорошую замену в молочных белках, присутствующих в твороге и оказывающих такое же действие.
  • Творог очень полезен детям. Но так как в чистом виде они не очень любят его кушать, то сырники легко решают эту проблему.
  • Так как творожные оладьи являются очень вкусным лакомством, после их употребления закономерно повышается настроение.
  • Угощение таким продуктом будет отличным вариантом в случае прихода гостей. Незатейливый в приготовлении десерт отличается тем, что нравится практически каждому, поэтому станет самым подходящим вариантом при встрече с друзьями.

Что есть отрицательного у творожного лакомства

Первое, что нужно помнить, когда вкусные лепешки будут приготовлены – злоупотреблять ими не рекомендуется, особенно людям, строго следящим за своей фигурой. Сырники – продукт вкусный, но калорийный. Съеденные за завтраком две – три оладьи будут восприняты организмом нормально, но если дозу увеличить вдвое – уже возможны проблемы с лишними килограммами. К другим возможным побочным действиям и противопоказаниям относятся следующие факторы:

  • Индивидуальная непереносимость компонентов продукта не позволит насладиться популярным лакомством.
  • После употребления сырников, приготовленных предприятиями общественного питания, может наступить изжога. Повара кафе или столовых часто применяют некачественное масло для жарки, которое вызовет соответствующую реакцию организма.
  • При отдельных случаях возможны проявления вздутия живота и газообразования.

Таким образом, правильно приготовленный десерт и съеденный в разумных количествах, практически не доставит никаких неудобств тем, кто любит творожные оладьи. А чтобы лакомство принесло еще большее наслаждение, в него можно добавить что-нибудь по вкусу.

Советы по приготовлению

Каждая хозяйка использует различные хитрости, чтобы приготовить пышные и вкусные творожные оладьи. Вот несколько их секретов:

  1. Главный компонент кушанья – творог – должен быть домашним или приобретенный у проверенных фермеров. Обезжиренный вариант из магазина не подойдет, из него получится только слабое подобие продукта.
  2. Чтобы творог не прилипал к сковороде и не разваливался, его следует размять, перетирая с мукой. Много творожной составляющей в тесто не кладут, чтобы еда не получилась жесткой.
  3. Чтобы сделать лепешки пышными, к тесту добавляется слегка разведенная лимонная кислота.
  4. Вбивать много яиц в приготовленную смесь не следует, иначе оладьи потеряют мягкость. Для снижения калорийности яйца из рецепта исключаются, а вместо них добавляется ложка молока или нежирной сметаны.
  5. Жарка лепешек должна проводиться на среднем огне и на топленом масле, тогда они равномерно прожарятся без подгорания.
  6. Сырники готовят на пару, в духовке или на сковородке. Последний способ – самый быстрый – всего пара минут на сторону, но и самый вредный для организма. А вот выпечка из духовки будет прекрасно усваиваться желудком.

Хочется надеяться, что в этот стремительный век, когда то и дело появляются новые рецепты приготовления всевозможных блюд и один за другим открываются рестораны заморской кухни, это любимое с детства бабушкино лакомство будет доставлять радость ценителям вкусной и незатейливой пищи.


 

Похожие материалы:

Калорийность сырников, а также их польза и вред

Калорийность сырников, а также их польза и вред

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 57 проб:

* корма – 8 проб;
* пищевая продукция – 45 проб.

Также для радиологических исследований поступило 4 пробы.
За отчетный период  выявлено 2 положительных результата:

 

  1. В 1 пробе мясокостной муки установлено повышенное содержание золы – 1
  2. В 1 пробе сырников установлено повышенное содержание жира – 1.

 
Калорийность сырников, а также их польза и вред

 Главным компонентом сырников является творог, поэтому именно полезность творога определяет полезность или вред сырников. Но не стоит забывать и о других продуктах, которые входят в их состав. Так как творог является одним из наиболее ценных белковых продуктов, то отрицать полезность сырников просто нереально. Кисломолочные продукты, в отличие от свежего молока, очень легко усваиваются, поэтому огромное количество кальция, фтора, калия, железа, магния и других минералов, а также витаминов, попадает в человеческий организм легко и беспрепятственно. Творог часто рекомендуют даже маленьким детям в качестве первого прикорма, а детям детсадовского возраста он просто необходим, поэтому творожные запеканки и сырники в детских садах частые гости. Творог не раздражает пищеварительный тракт, поэтому может употребляться теми, кто имеет заболевания в данной области, он показан беременным и кормящим женщинам.

Но многих может смущать вопрос, сколько калорий в сырниках. Не секрет, что жирная и калорийна пища, какой являются сырники, жаренные на сливочном масле или другом жире, это не самый лучший выбор. Поэтому тем, кто следит за фигурой, нужно сырники не жарить, а запекать в духовке. Еще один вопрос, это качество самого творога, который используется для приготовления сырников.

Ни для кого не секрет, что фальсификация продуктов — это очень высокодоходный бизнес, поэтому под видом творога можно приобрести массу с добавлением белка непонятного происхождения и опасных транс-жиров. Поэтому выбирать творог необходимо очень внимательно, отдавая предпочтение производителям, которые придерживаются ГОСТов и максимально добросовестно относятся к производству.

 Также очень важно проверить свежесть творога, так как это продукт скоропортящийся, а правильные условия для сохранения есть не везде. А вот прямых противопоказаний к употреблению творога и сырников практически не существует, кроме, конечно, индивидуальной непереносимости.

Калорийность сырников из творога, пищевая ценность, польза и вред

Сырники из творога – это вкусное и нежное блюдо, любимое многими с детства. Оно станет основой полезного и питательного завтрака или же легкого ужина. Творожники с добавлением ароматного шоколада, изюма, ягод или свежих фруктов – это отличный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Поэтому людей следящих за своей фигурой, интересует калорийность и пищевая ценность любимого блюда.

Содержание материала:

Состав и пищевая ценность

Сырники, калорийность которых делает их идеальным диетическим продуктом, очень полезны для организма. Они содержат практически все витамины, микро- и макроэлементы, которые входят в состав творога. Полезные свойства сырников сохраняются и после термической обработки.

Фото: pinterest.ru

Пищевая ценность сырников:

  • витамины группы А, В, С, Е, D, Н, РР;
  • минеральные вещества – кальций, марганец, калий, натрий, фосфор, йод, медь, алюминий, ванадий, селен;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • органические кислоты;
  • моно- и дисахариды;
  • пищевые волокна.

БЖУ сырников на 100 грамм: белков – 19,3 г, углеводов – 16 г, а также 5 г жира и 56 г воды. Благодаря своему составу творожник считается настоящим «рекордсменом» по содержанию белков.

Калорийность сырников из творога

Калории, содержащиеся в сырниках, напрямую зависят от используемых ингредиентов и способа приготовления блюда. Калорийность сырников, жареных на масле будет значительно выше десерта, приготовленного в духовке. Также энергетическая ценность блюда повышается при добавлении пшеничной муки, сахара и различных начинок.

  • диетические сырники из обезжиренного творога – 139 ккал;
  • из творога 5% – 191 ккал;
  • из творога 9% – 210 ккал;
  • из творога 18% – 263 ккал;
  • жареные на масле – 237 ккал;
  • на пару – 182 ккал;
  • запеченные в духовке – 196 ккал;
  • в мультиварке – 122 ккал;
  • с манкой без сахара – 174 ккал;
  • с манкой и сахаром – 237 ккал;
  • с пшеничной мукой – 142 ккал;
  • из обезжиренного творога с тыквой – 80 ккал;
  • с изюмом – 207 ккал;
  • с бананом – 151 ккал;
  • с шоколадом – 306 ккал;
  • со сгущенным молоком – 268 ккал;
  • «Бургер Кинг» – 392 ккал.

Калорийность сырников зависит от используемых начинок и жирности творога. Если вы хотите как можно быстрее похудеть, ограничьте сахар, обжаривайте творожники на небольшом количестве сливочного масла, запекайте, готовьте на пару или в мультиварке.

Суточная норма употребления

Специалисты по диетологии рекомендуют людям, стремящимся похудеть, не превышать определенной суточной калорийности. Для женщин – 1200 ккал, для мужчин этот показатель увеличивается до 1500 ккал.

Если вы хотите уменьшить вес, при употреблении сырников обязательно учитывайте их калорийность, ведь 300 г шоколадных творожников или «Бургер Кинг» содержат в себе практически всю суточную норму для женщин.

Польза и вред для организма

В процессе термической обработки сырники сохраняют все полезные свойства творога, поэтому употребление такого блюда очень полезно для здоровья.

  1. Улучшают работу пищеварительной системы.
  2. Нормализуют и ускоряют обмен веществ.
  3. Оказывают положительное действие на функционирование нервной системы.
  4. Полезны при заболеваниях почек и печени.
  5. Нормализуют артериальное давление и уровень гемоглобина в крови.
  6. Особую пользу несут для детей, укрепляя костные ткани.
  7. Способствуют размножению полезной микрофлоры желудка и кишечника.
  8. Эффективно останавливают рост и размножение гнилостных бактерий в желудочно-кишечном тракте.
  9. Обеспечивают полноценную работу сердечно-сосудистой системы.
  10. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей, активизируют естественное омоложение и регенерацию клеток.

Для быстрого похудения лучше всего использовать для приготовления сырников обезжиренный творог или же продукт, жирность которого не превышает 5%, использовать сливочное или оливковое масло вместо подсолнечного, заменить сахар низкокалорийным сахарозаменителем.

Фото: grannysquare.org

Но в некоторых случаях румяные и ароматные сырники могут нанести и вред организму. Их не рекомендуется употреблять при непереносимости молочных продуктов. Также нужно учитывать калорийность блюда при использовании начинок и добавок. Большое количество сырников с шоколадом и другими сладкими добавками может стать причиной появления лишних килограммов.

Ароматные, румяные сырники – это универсальное блюдо, которое станет вкусным и легким перекусом, полезным ужином или же изысканным десертом. Творожники отлично сочетаются со свежими фруктами, ягодами, шоколадом и различными сиропами. Нежный и «воздушный» вкус диетическим сырникам придаст сочный банан, тыква, груши, яблоки, кабачки, цветная капуста или тертая морковь.

Жареные сырники вредны для здоровья и фигуры: миф это или правда

Сырники — это же часть генетического кода страны. Мы ели их, политые сметаной, в детсаду. Таскали со сковородки, пока мама или бабушка выбегали на минутку из кухни. Макали в сгущенку, варенье или мед, когда выдавались так себе дни. А потом научились делать низкокалорийные, полезные — из рисовой муки, обезжиренного творога, с бананами и семенами тыквы. Идеальный завтрак. И готовить легко, и фигуре не вредит. Во всяком случае, нам так казалось.

Но все чаще на форумах, посвященных правильному питанию, говорят о том, что не такое уж это и диетическое блюдо. От него, мол, страдает не только талия, но и сердце, и кости, и почки. В яйцах сплошной холестерин, в хрустящей зажаренной корочке — канцерогенная «бомба», часть витаминов и аминокислот в твороге при нагревании теряют свою пользу. А если еще готовить на жирном масле, есть со сметаной и запивать кофе, то вообще проще заказать картошку фри. Разницы для организма никакой. К тому же кофеин якобы препятствует усвоению кальция: в костной ткани будет его дефицит, а в почках и сердце — избыток, из-за чего могут сформироваться камни и бляшки.

Кстати, из-за подобного мнения от сырников отказываются и некоторые звезды. Например, солистка группы «ВИА Гра» Эрика Герцег призналась BeautyHack в интервью, что обожает этот десерт. Но из-за его сомнительной пользы ест только по праздникам.

Неужели и сырники теперь в черном списке? Никаких больше флешбэков из детства и сытных завтраков по утрам?

Елена Орлова
Диетолог-эндокринолог

Я читала много исследований на эту тему, и результаты каждого совершенно противоположные. Поэтому я сторонник кулинарной теории относительности: все хорошо в меру. Пока одни врачи советуют есть красную рыбу для получения жирных кислот Омега-3 и профилактики сердечных заболеваний, инфаркта и инсульта, другие хватаются за голову. Там же ртуть, соли металлов, гормоны роста, антибиотики, микропластик. То же с яйцами. Холестерин — зло! Но, послушайте, ежедневно печень вырабатывает холестерина больше, чем его содержат десять яиц. И в умеренных дозах организм нуждается в нем для поддержания иммунитета. Два-три сырника за завтраком не добавят вам лишних килограммов. А вот джем или сгущенка могут.

Если вы правильно питаетесь, получаете из продуктов все необходимые микроэлементы, то можете спать спокойно и не отказывать себе в любимом десерте, уверена врач. Чтобы получить от него какие-то негативные последствия, нужно день за днем жарить творог в масле до состояния «уголек» и поливать сверху сметаной жирностью 48% и сахарным сиропом. Тут главное — не увлекаться. В меру есть, в меру держать на огне. Можно вообще запекать в духовке или на пару, использовать оливковое масло, не добавлять орехи и сухофрукты. Помните, что основная часть витаминов в жареном твороге сохраняется. Например, тот же кальций и витамин Д.

А вот с тем, что от привычки запивать сырники кофе лучше отказаться, врач согласилась. И добавила, что, если следовать фанатично всем правилам диетического питания, то в меню останется только воздух. Но, учитывая экологическую обстановку, в нем еще больше вредных веществ, чем в подгоревшей корочке. Так что продолжайте получать от завтрака удовольствие, но не увлекайтесь количеством.

правильное питание может быть вкусным

Корова всегда считалась источником пищи славянских народов, поэтому не удивительно, что в молочных продуктах их представители действительно знали толк. Также, их кухне присуще невероятное множество молочных продуктов. Принято считать, что одна из славянских хозяек обнаружила в скисшем молоке некую свернувшую массу.

Сначала этот продукт называли сыром, так как он изготовлялся из сырого молока, но славяне решили сделать из скоропортящейся жидкости – массу, которая долго хранится и используется. Они стали томить молоко в печи. Горшки из глины стояли там 2-3 дня, а когда сыр становился пригодным для дальнейших действий, его отжимали и прессовали. Следовательно, творог тех времён хранился 2-3 недели.

Вероятно, не у всех было время на такие длительные приготовления, и кто-то решился добавить этот сыр в хлеб. Результат совершенствовался, и, через какое-то время, столы славян заполнились домашними сырниками.

Польза творога при диете и правильном питании

Творог неспроста включают в рацион здорового питания, ведь такой белок легко усваивается нашим организмом. К тому же, в нём содержится небольшое количество углеводов из-за сквашивания лактозы молочнокислыми бактериями. Чем же творог так полезен? Кальций и фосфор, находясь в системе питания, способствуют развитию и здоровому функционированию костей, зубов и сердца. Также, этот продукт — кладезь минералов, витаминов и микроэлементов. Ни для кого не секрет, что белок способен значительно обогатить организм человека питательными веществами: он служит источником железа, которое необходимо для поддержания стабильности гемоглобина. Группы витаминов, содержащиеся в твороге, позволяют слизистой и зрению долго оставаться в хорошем состоянии. Кости остаются крепкими, а биохимические процессы и нервная система функционируют должным образом.

Сырники из творога: правильное питание или вред?

Нельзя сказать, что сырники из творога при правильном питании – блюдо «то, что надо» для диеты, ведь калорийность 50 грамм — около 100 калорий. Однако, существуют определенные рационы, включающие в себя этот продукт и помогающие избавляться от лишнего веса.

Например, гипокаллорийная диета, следуя которой, нужно употреблять 1-3 сырника на завтрак. К слову, калорийность продукта легко уменьшить путем добавления ягод или фруктов (вместо сахара и сметаны).

Важно! При поддержании диеты сырники следует готовить только в духовке. Жареным этот продукт употреблять не рекомендуется из-за большого количества жира.

Есть люди, которым свойственна непереносимость сырников. При употреблении этого блюда человек может страдать метеоризмом и изжогой.

Сырники на «сушке»: можно или нельзя?

Во-первых, сырники только повысят аппетит, а не уменьшат его, как может показаться, особенно если спортсмен долгое время следует низкоуглеводной системе питания. Делая сырники по стандартным рецептам, придётся попрощаться с таким количеством муки и сахара. Однако, приемлемыми для «сушки» считаются рецепты Дюкана или смена стандартных ингредиентов на те, которые способствуют снижению веса. Почему же стоит отказаться от некоторых продуктов? Сахар и мука нередко становятся причиной значительного «выброса» инсулина и заметную смену уровня глюкозы. Для спортсмена, который готовится к соревнованиям, или для человека, ожидающего важное событие, это, бесспорно, аргумент, чтобы воздержаться от употребления такого продукта на определённый период времени. Также, некоторые люди сталкиваются с проблемой усвоения творога. В таких случаях, рекомендуется попробовать готовить только печеные сырники или совсем отказаться от этого продукта.

Польза сырников из творога:

  • казеин способствует быстрому утолению аппетита из-за своей достаточно питательной ценности. Это уникальный белок, который входит в состав творога, и полностью заменяет белки, содержащиеся в мясных продуктах;
  • минеральные соединения, участвующие в формировании костной и мышечной тканей, также являются одними из главных полезных свойств творога, содержащегося в сырниках;
  • аминокислоты, входящие в состав творога, защищают ткани печени и способствуют ее здоровому функционированию;
  • некоторые витамины предупреждают появление атеросклероза.

Употребление такой пищи необходимо при заболеваниях:

  • проблемы с печенью или желудком;
  • нарушение работы органов ЖКТ;
  • сердечные недуги;
  • отклонения нервной системы;
  • проблемы с лёгкими;
  • некоторые виды аллергии;
  • иммунодефициты.

Рецепт «правильных» сырников

Сделать блюдо низкокалорийным мы можем с помощью смеси обычной муки с овсяными (пшеничными) отрубями. Эти составляющие отличаются большим количеством клетчатки и точно уменьшат «калорийную нагрузку» на организм в несколько раз. Также, мы можем заменить сахар на подсластитель, который продаётся в любом супермаркете и не содержит калорий. К тому же, он является легкорастворимым веществом при выпечке.

Если заменить творог любой жирности на тот же продукт с нулевым процентом жира, смесь следует взбить, добавив ложку молока (для приобретения текстуры крема).

Вместо яиц можно положить несколько белков. Следуя общеизвестному рецепту, мы берем 200-300 г обезжиренного творога, взбиваем с его белками и несколькими ложками молока, а после – добавляем кукурузный крахмал и отруби. Далее, по желанию, можно добавить экстракт ванили со стевией. Одно из последних действий — тщательно перемешать смесь. Если вы всё-таки исключили масло из своего рациона, стоит попробовать творожную запеканку из творога на противне.

Итак, сырники полезны почти для каждого, не считая тех людей, чей организм отрицательно реагирует на лактозу или казеин.

Несколько советов для тех, кто следит за своим весом

Для того, чтоб получились нежные и лёгкие сырники, рекомендуется готовить их в духовке при 180 градусах.

Не стоит использовать лишние ингредиенты при приготовлении. Изюм, цукаты и прочие продукты увеличат и без того высокий процент калорийности сырников.

Не следует употреблять этот продукт с вареньем или медом, сгущенкой или сметаной, так как обезжиренный продукт станет одним из блюд, оказывающих негативное влияние на ваш вес.

Пожалуйста, оцените статью:
Загрузка…
Сохранить себе или поделиться с друзьями:

Все про сырники: калорийность и польза

Когда мы слышим слово «сырники», то в первый момент у нас в голове возникают картинки и ассоциации, связанные с сыром. Но на самом деле речь идет о замечательных вкусных лепешках, приготовленных на основе творога.

Об их вкусовых качествах и пользе можно говорить много и долго. Но любители творожных оладий знают, что стоит только съесть на завтрак несколько сырников, как мы получаем хороший заряд энергии для нашего организма, после чего он может работать без перебоев вплоть до самого обеда. И тут возникает вопрос о том, какова энергетическая ценность этого блюда.

Давайте внимательно посмотрим на продукты, входящие в сырники. Калорийность каждого их них в отдельности составляет: творог (18% жирности) – 236 ккал, мука – 334 ккал, сахар – 399 ккал, маргарин (сливочное масло) – 743 ккал, яйцо куриное – 157 ккал. Энергия этих продуктов смешивается, и в итоге мы получаем утренний десерт калорийностью в 300,2 ккал, конечно при условии, что вы съедите их всего 100 грамм, и они будут приправлены десертной ложечкой сметаны.

Такие показатели могут заставить многих отказаться от данного лакомства из творога, но не стоит спешить этого делать. Ведь можно приготовить сырники, калорийность которых будет значительно снижена за счет небольших изменений в рецептуре и способе приготовления. Так, например, «сырые» творожники. В их состав входят: морковь, огурец, редька и зелень. Все перечисленные овощи натираются на мелкой терке и смешиваются с творогом, предварительно процеженным через сито. Подавать диетические сырники можно, сформировав из полученной массы при помощи кондитерских форм звездочки, полумесяцы и т.д., украсив их зеленью.

Любителям традиционной кухни можно порекомендовать приготовить вкусные сырники в духовке. Состав продуктов, входящих в них, останется тот же, зато не придется использовать дополнительные жиры для обжарки и сметану в качестве соуса. Это сырники, калорийность которых значительно снижена. А если в тесто еще добавить изюм, курагу, чернослив, банан, яблоко, грушу, то вкус запеченных «творожных булочек» приобретет особый, изысканный оттенок, устоять перед которым никто не сможет.

Многие основные ингредиенты, входящие в состав сырников, изобретательные хозяйки заменяют аналогичными. Так, например, вместо сахара можно ввести мед, конечно, если у вас нет на него аллергии. Или заменить муку манной крупой. В этом случае творожные оладьи получатся более рыхлыми и рассыпчатыми. Но не стоит забывать об одном – мы готовим сырники, в которых главную роль выполняет творог. Именно он составляет основу данного блюда. Его количество не должно быть менее 500 г на 2-4 столовые ложки муки и 2 яйца.

Но какой бы способ приготовления вы ни выбрали, какими бы соусами их не приправляли, помните, что сырники, калорийность которых хоть и высока, очень полезны. Съедая даже небольшую порцию творожных сырников, вы насыщаете свой организм витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, РР, Н, минералами и целым набором микро- и макроэлементов. Поэтому не стоит отказывать себе в столь приятном десерте, даже ради красивой фигуры!

Творог сырники польза — приготовление и рекомендации

Многие производители делают пометку на упаковке «Живые бактерии».

  • Не покупайте творог с сахаром, фруктозой, трансжирами, ГМО и вредными добавками. 33
  • Творог должен быть изготовлен из органического молока, которое получено от коров, питающихся пастбищными травами, а не зерном или соей.
  • Избегайте «творожных продуктов», поскольку они содержат химические добавки. 34
  • Исследования творога показали, что на вкус творога влияют текстура, размер творожного зерна и содержание жира. 35

    Не покупайте продукт с истекшим сроком годности или поврежденной упаковкой.

    Как хранить творог

    Творог – скоропортящийся продукт, особенно, если он не прошел пастеризацию. Храните его в холодильнике не более 3-х дней.

    Творог можно замораживать, но тогда утратится большая часть полезных бактерий. Это относится и к хранению замороженных полуфабрикатов из творога.

    Включайте творог и другие молочные продукты в ежедневный рацион. Если есть возможность, приготовьте творог дома сами, так польза от него станет выше, особенно, если использовать органическое молоко от проверенного производителя.

    Полезные свойства домашнего творога для человека

    Ценный и полезный продукт – творог употребляют с давних времен. О его не сложном изобретении знают гурманы и любители, занимающиеся приготовлением пищи. В процессе приготовления творога предусмотрена экономичность и легкость. С большим удовольствием его употребляют взрослые и дети. Творог можно смешивать с другими продуктами и полезные качества его увеличатся.

    Польза

    При употреблении творога польза велика. Его начинают использовать люди в самом раннем возрасте.

    Творог очень полезен детям, так как в нем есть полезные витамины: кальций, способствующий укреплению молодых костей.

    Беременные и кормящие женщины обязательно должны ввести в свой рацион полезные продукты. Его польза заключается в содержании минеральных веществ, а также кальция и фосфора, которые благоприятно влияют на формирование костей, зубов, а также на укрепление сердечной мышцы.

    Если употреблять домашний творог в умеренном количестве, можно забыть о том, что печень заболеет, ценность питательных элементов высока. Происходит это от того, что в молочном продукте находится аминокислота – метионин. Она не позволяет накапливать жировые отложения. При обнаружении ожирения, нарушениях щитовидной железы, подагры или плохом обмене веществ, обязательно нужно ввести домашний творог в рацион питания.

    Понижается уровень холестерина благодаря липотробному действию, который находится в белке молока – казеине. Он также благоприятно воздействует на жировой обмен. Если приготовить творог из козьего молока, он будет содержать белок и витамины в таком количестве, в котором находится в мясе животных и усвоение его происходит на много быстрее. Больные, страдающие такой заболеваемостью, как атеросклероз, обязательно должны использовать домашний творог, но не жирного сорта. Детям, которым не исполнилось три года, можно добавить в питание продукт домашнего приготовления.

    Во всех важных процессах, которые связаны с обменов белков и углеводов, первое участие принимает группа витаминов В. При достаточном количестве риск проникновения болезней, достаточно снижена, а нормальное функционирование организма будет продолжать свою работу, и польза велика. Важность молочнокислого продукта зависит от содержания в нем нескольких десятков витаминов. Задача витамина А, находящегося в твороге заключается в улучшении зрения. При недостатке важного элемента чаще всего начинается всем известная болезнь, которую в народе принято называть «куриная слепота».

    От употребления домашнего творога получится не только польза, но и вред. Аллергическая реакция на продукт может появиться от неправильной обработки творога, не соблюдения его хранения, а также при возникновении в продукте вредных микроорганизмов. Вред также появится из-за употребления домашнего творога, который противопоказан людям, не переносимым лактозу и калорийность продукта. При употреблении в неопределенном количестве организм получит от творога вред и нехорошие свойства.

    Калорийность

    В кисломолочном продукте находится очень низкая калорийность, поэтому его нередко употребляют спортсмены после тренировок. Творог можно рассмотреть по трем степеням содержания жирности и его калорийность. В продукте, приготовленном в домашних условиях нет содержания жира в трех процентах, как у того, который продается на рынке. В 100 граммах домашнего творога калорийность — содержится 166 калорий.

    Содержание Калорийность на 100 г 1 стакан 1 столовую ложку 1 чайную ложку
    белков 17.6 г 44 г 4.4 г 1.40 г
    жиров 6.4 г 16 г 1.6 г 4.5 г
    углеводов 11.3 г 28.25 г 2.82 г 0.90 г

    Противопоказания

    Как у многих продуктов есть противопоказания, также они содержатся и в домашнем твороге.

    С употреблением необходимо относится с осторожностью людям, страдающим аллергическими реакциями. Человек, который страдает непереносимостью белка, находящегося в молоке, должен исключить из своего питания домашний творог.

    Противопоказания и вред заключаются в употреблении продукта, прошедшего сроки его потребления, так как можно получить отравление.

    Не рекомендуется употреблять молочный продукт людям со слабой поджелудочной железой. Употребляя творог, у которого высокая калорийность, содержание холестерина значительно может увеличиться, а затем со временем появится ожирение и атеросклероз. Безмерное потребление молочного деликатеса негативно влияет на работу почек.

    Питательный продукт является отличной средой для размножения кишечных палочек, которые вызывают сбой в организме и непосредственный вред. Поэтому нужно относиться с большой осторожностью при употреблении домашнего творога. Также нужно ограничить потребление творога людям, которым установлена бессолевая диета, так как польза мгновенно перейдет во вред.

    Применение

    Чаще всего молочный продукт – домашний творог применяют для употребления, так как в нем есть витамины. Он прекрасно сочетается с медом, изюмом, сахаром, а также курагой. Полезные свойства при таком сочетании увеличиваются в несколько раз. Творог подходит для изготовления вареников, запеканок, сырников, ватрушек, манников. Из него получаются отличные и вкусные сырки, которые дети поедают с большим удовольствием.

    Молочный деликатес, у которой низкая калорийность и хорошая ценность, используют для сохранения фигуры или в качестве диеты, которая способствует похудению. Его можно использовать в качестве лекарственного средства. При возникновении простудных заболеваний творог необходимо смешать с измельченным луком, обвернуть в марлю и приложить к ступням ног, а также к горлу и к грудной клетке.

    Смесь творога с медом благоприятно влияет на предотвращение кашля. Если заболели суставы, нужно молочный продукт смешать с измельченным корнем хрена и репчатым луком, затем использовать как компресс. Боль исчезнет при прилаживании на больное место около двух раз в день, калорийность его не помешает.

    Хранение

    Домашний творог необходимо хранить на холоде при температуре 6 градусов. Его необходимо обвернуть в полиэтиленовый мешочек с хорошей прочностью. Не рекомендуется хранить возле продуктов с резким запахом, потеряется вся польза продукта и он нанесет вред. Лучшей посудой для хранения творога является емкость, изготовленная из металла с эмалированным покрытием. Молочный продукт относится к скоропортящимся продуктам и в основном его сроки хранения не превышают трех дней. В давние времена для хранения молочного деликатеса использовали глиняные сосуды, а сверху на него наливали масло. В таком виде он хранился долгое время, и свойства не терял. Использовали только творог, который проходил термическую обработку и прессование в несколько этапов.

    Пищевая ценность

    Домашний творог отличается большим содержанием белка. Он хорошо усваивается в организме человека от того, что при брожении свертывается в молочном веществе — казеине.

    Видео по теме

    Похожие рецепты

    5 ингредиентов Творожные оладьи

    Полезные блины становятся реальностью всего из 5 простых ингредиентов! Творожные оладьи получаются очень острыми, слегка сладкими и богаты белком. Бранч по выходным еще никогда не выглядел так хорошо!

    Блины. Типичный завтрак, который всем нравится. Независимо от того, достаете ли вы их или делаете дома, они всегда приветствуются.

    Считаю себя немного блинным снобом. Люблю легкие и пушистые домашние блины.Здесь нет коробочных миксов! Блины — одна из самых простых вещей, которые можно приготовить с нуля, и они на вкус намного лучше, чем все, что вы можете купить в коробке.

    Так как блины — это своего рода удовольствие, я всегда мечтал о здоровых версиях, которые были бы такими же вкусными. Конечно, эти популярные двухкомпонентные блины, приготовленные из банана и яиц, вкусные, но это не одно и то же.

    Друзья, поиск окончен. А главный ингредиент — шокирующий: творог.

    Да, вы правильно прочитали.Творог! Этот странный творожный сыр, который люди любят или ненавидят. Если вы ненавидите, могу вас заверить, что эти блины передумают.

    Хорошо, вы, вероятно, не будете регулярно есть творог из тарелок, но у вас не возникнет проблем с его приготовлением блинов. Кайл не захотел, когда я сказал ему, что делаю творожные оладьи на воскресный завтрак. Втайне я тоже сомневался.

    Наряду с творогом у нас есть овес, четыре яйца, немного разрыхлителя и кленовый сироп.Вот и все! И кленовый сироп необязателен, но мне очень нравится использовать его в жидком тесте, чтобы сбалансировать остроту творога.

    Теперь, когда я вас всех накачал творогом из пяти ингредиентов, я должен рассказать вам о методе. Процесс приготовления творожных оладий прост, но есть еще один очень важный шаг. Вы должны взбить яичные белки.

    Знаю, знаю. Вы думаете: «Ни за что, не собираюсь этого делать». Но просто выслушайте меня.Взбитые яичные белки = самые воздушные блины на свете. Взбитые яичные белки могут улучшить даже ваш классический рецепт блинов. Но для творожных оладий это просто необходимо. Я попробовал сделать их, смешав ингредиенты вместе, и они не вышли так хорошо. Они были плоскими, немного тяжелыми и жевательными. Взбитые яичные белки превратят эти блины в легкие пушистые облака!

    Взбивать яичные белки намного проще, чем вы думаете. После того, как вы отделите желтки от белков, вы можете взбить их ручным миксером или настольным миксером.Я использую свой ручной миксер, так как его намного легче вытащить, чем тяжелый стационарный миксер. Примерно через минуту у вас будут пушистые яичные белки.

    Остальное тесто безумно просто — добавьте все в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Вылейте жидкое тесто во взбитые яичные белки и сложите их вместе.

    Растопите масло на сковороде и приступайте к приготовлению! Вы будете шокированы тем, насколько хорошо они готовятся. Во время готовки они будут очень пухлыми, но когда они остынут, они немного опадут.Не волнуйтесь, текстура по-прежнему очень легкая. Я люблю переложить приготовленные блины на решетку для охлаждения (выложить на противень) и в теплую духовку, пока готовлю остальные.

    Эти творожные оладьи можно подавать так же, как и обычные. Я люблю сливочное масло, кленовый сироп и свежие ягоды. Немного бекона на стороне, конечно, не повредит. ?

    Сделав это впервые, я наблюдал, как Кайл не решается откусить первый кусок. Он сразу же улыбнулся и сказал, что на вкус они как обычные блины! И они это сделали.Я просто знал, что мне нужно как можно скорее разместить их в блоге.

    Ах да, чуть не забыл про самое лучшее! Эти блины наполняют вас и сохраняют сытость на все утро. В зависимости от размера порции они содержат от 15 до 30 г белка на порцию. Если вы просто едите блины, этот рецепт рассчитан на два блюда. Если вы подаете их с беконом или колбасой, я бы сказал, вы получите четыре порции.

    Нам не хватает этих творожных оладий. Если вы готовите еду, вы можете приготовить их заранее, а затем разогреть в тостере или на плите.Я сделал это на завтрак на этой неделе, и это отлично сработало.

    Блины больше не должны быть случайным угощением. Можешь есть блины и есть их тоже! ?


    5 ингредиентов Творожные оладьи

    2018-01-11 19:26:31

    Урожайность 12

    Полезные блины становятся реальностью всего из 5 простых ингредиентов! Творожные оладьи получаются очень острыми, слегка сладкими и богаты белком. Бранч по выходным еще никогда не выглядел так хорошо!

    Ингредиенты

    1. ¾ чашка творога
    2. ¾ чашка овсяных хлопьев *
    3. 4 яйца *, белки и желтки отдельно
    4. 1 чайная ложка разрыхлителя
    5. 2 столовые ложки кленового сиропа, по желанию
    6. сливочное масло Топленое масло, для сковороды

    Инструкции

    1. Смешайте творог, овес, яичные желтки, разрыхлитель и кленовый сироп в блендере или кухонном комбайне.Взбивайте до однородной массы, при необходимости соскребая по бокам. У вас должно получиться жидкое жидкое тесто.
    2. В большой миске взбейте яичные белки до плотных пиков с помощью ручного миксера. (Подойдет и стационарный миксер!)
    3. Вылейте тесто из блендера в миску с яичными белками и аккуратно сложите их вместе с помощью резиновой лопатки.
    4. Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите кусочек масла. Налейте ¼ стакана жидкого теста (как только я положу тесто на сковороду, я предпочитаю использовать тыльную часть ложки, чтобы немного разложить их) для каждого блина и готовить, пока дно не станет слегка золотистым, примерно 1- 2 минуты.Переверните блины и готовьте еще 30 секунд — 1 минуту. Переложите на решетку для охлаждения на противне и поставьте в теплую духовку, пока продолжаете готовить остальное тесто.
    5. Подавайте блины по желанию с кленовым сиропом и ягодами. Наслаждаться!

    Примечания

    1. По этому рецепту получается около 12 блинов (в зависимости от того, насколько они большие). Если вы едите только блины, это подойдет для 2-3 человек (они легкие и пушистые, а не тяжелые!). Однако нам они понравились с добавлением ягод и бекона, поэтому я бы сказал, что тогда вы получите 4 порции.
    2. * Если у вас нет глютена, убедитесь, что вы используете овес без глютена! Bob’s Red Mill — мой популярный бренд, и их действительно легко найти.
    3. * Разделение яиц и взбивание яичных белков раздражает, но я обещаю, что оно того стоит! Я сделал их, просто смешав все ингредиенты, и они стали намного тяжелее и ровнее. Вбивая воздух в яичные белки, вы получаете воздушные блины, которые тают во рту.

    Fashionable Foods https://fashionablefoods.com/

    13 удивительных преимуществ творога, которые показывают, насколько он полезен для вас

    Творог, который часто называют идеальным сыром для обезжиренной диеты, использовался с 70-х годов. Имеет кремовую консистенцию и соленый вкус. И у сыра есть несколько других преимуществ, о которых большинство из нас не подозревает. Но не больше. Читайте дальше, и вы узнаете больше о пользе творога.

    Содержание

    Чем полезен творог?

    Творог — отличный источник кальция, витаминов группы В и витамина А — все это способствует его положительным качествам.

    Кальций, содержащийся в сыре, укрепляет кости и предотвращает остеопороз. Витамины группы B придают энергию, а витамин A полезен для глаз. Что ж, нам нужно знать еще кое-что о твороге.

    Вернуться к оглавлению

    Каковы преимущества творога?

    1. Помогает бороться с раком

    Творог используется в популярной диете Будвига, которая является одной из лучших диет при раке. Диета в основном включает творог и льняное масло и, как известно, помогает при лечении рака.

    Творог богат серным белком, некоторыми полезными насыщенными жирами и другими важными питательными веществами, такими как витамины группы В, фосфор, кальций и селен. Ферментированные продукты, такие как творог, также содержат полезные пробиотические бактерии, которые, как известно, предотвращают рак пищеварительной системы.

    Было обнаружено, что диета Будвиг также борется с раком груди (1). Другие исследования также показывают, как диета увеличила смертность женщин, уже борющихся с раком груди.

    Знаете ли вы?

    Ричард Никсон, 37-й президент США, обычно ел творог и ананасовое кольцо на обед.Фактически, сыр ему прилетели из молочной фермы Кнудсена в Лос-Анджелесе.

    2. Творог может помочь в лечении диабета

    Согласно Американской диабетической ассоциации, творог — лучший выбор сыра. И нежирный творог предпочтительнее. Творог — хороший источник белка, питательного вещества, которое особенно важно для диабетиков.

    Это также прекрасный источник кальция и витамина D, который представляет собой мощную комбинацию для лечения диабета.Исследования показали, что женщины, потребляющие адекватный уровень кальция и витамина D (1200 мг и 800 МЕ соответственно) в день, на 33% реже страдают диабетом.

    3. Укрепляет кости

    Изобилие кальция удерживает творог в списке незаменимых продуктов для здоровья костей. Это еще одна причина, по которой он также может помочь в лечении остеопороза. Помимо кальция, сыр также увеличивает потребление фосфора. Оба минерала составляют гидроксиапатит — минерал, повышающий плотность костей.Несколько исследований показывают, как недостаток кальция и фосфора может быть вредным для костей (2).

    4. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

    Как ни удивительно, содержащийся в твороге кальций может уменьшить изжогу и предотвратить расстройство желудка. А творог — хороший источник пробиотиков, которые, как известно, улучшают пищеварение и предотвращают другие связанные с этим проблемы, такие как запор и синдром раздраженного кишечника.

    Но полезные свойства творога для пищеварения могут не распространяться на людей с непереносимостью лактозы.Если у вас непереносимость лактозы, рекомендуем не употреблять творог и проконсультироваться с врачом.

    5. Может снизить риск сердечных заболеваний

    Творог содержит витамин B12, который, как известно, снижает избыточный уровень гомоцистеина. Избыток гомоцистеина может вызвать проблемы с сердцем и другие неврологические проблемы, которые может предотвратить творог.

    Творог также имеет низкое содержание жира, что является еще одной причиной, по которой он может быть полезен для здоровья сердца (3).

    Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования. Перед использованием творога для этой цели проконсультируйтесь с врачом.

    6. Творог может помочь в бодибилдинге

    Творог — постоянный источник протеина для наращивания мышечной массы (одна чашка содержит 27 граммов этого питательного вещества). Что еще более важно, сыр содержит казеиновый белок, который медленно переваривается и предлагает вашему организму постоянный запас важных аминокислот.

    А рибофлавин в сыре помогает усваивать белок.Он улучшает здоровье костей, что особенно важно для бодибилдеров. Еда творога перед сном — один из хороших способов получить белок, в котором нуждаются ваши мышцы.

    Сыр также помогает предотвратить мышечные спазмы благодаря естественному содержанию натрия. Натрий помогает поддерживать нормальный баланс жидкости в организме и даже взаимодействует с другими электролитами для улучшения мышечных сокращений.

    7. Может помочь похудеть

    Белок в твороге может поддерживать чувство сытости, а это означает, что вы едите меньше, а это значит, что у вас есть шанс сбросить несколько килограммов здоровым образом.Некоторые исследования также показывают, что кальций (которым богат творог) из молочных продуктов может стимулировать сжигание жира и подавлять накопление жира, что в конечном итоге способствует снижению веса.

    Творог также известен своей низкой калорийностью. Это еще один плюс, если вы хотите похудеть.

    8. Может повысить иммунитет

    Хотя исследований по этому поводу очень мало, некоторые источники связывают иммуностимулирующие свойства творога с содержанием в нем магния. Магний активирует различные ферменты организма и поддерживает иммунитет.

    9. Может помочь детоксикации

    Фосфор, содержащийся в твороге, играет здесь роль. Согласно исследованиям, фосфор является вторым по распространенности минералом в организме, и он отлично справляется с удалением отходов. А пробиотики в сыре наполняют кишечник полезными бактериями, тем самым способствуя детоксикации.

    Знаете ли вы?

    Чтобы сделать 15 фунтов творога, нужно 100 фунтов молока.

    10. Помогает замедлить старение

    В некотором смысле творог может замедлить появление признаков старения и улучшить здоровье кожи и волос.Сыр является хорошим источником селена, который борется с шелушением кожи и перхотью (4). Кроме того, витамин Е и другие антиоксиданты в сыре борются со свободными радикалами и делают кожу более здоровой.

    Для выработки коллагена вашей коже также необходим пролин. Творог является хорошим источником пролина и, следовательно, способствует выработке коллагена.

    11. Может улучшить зрение

    Некоторые исследования показывают, что увеличение потребления витамина А и цинка может снизить риск потери зрения. Творог содержит оба этих питательных вещества и, следовательно, может играть важную роль в защите вашего зрения.

    Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

    12. Творог полезен для беременных

    Творог богат белком, витамином B12, кальцием и фосфором, которые необходимы беременным женщинам. Но убедитесь, что сыр изготовлен из пастеризованного молока, поскольку непастеризованный вариант содержит вредные бактерии, которые могут вызвать выкидыш у беременных (5).

    13. Является неотъемлемой частью кето-диеты

    Если вы придерживаетесь кето-диеты, жирные молочные продукты — большой ДА. Как следует из названия, кето-диета направлена ​​на достижение кетоза — явления, при котором ваше тело использует жир для получения энергии вместо гликогена или углеводов. Этот процесс отлично подходит для похудения, а также снижает риск некоторых заболеваний (6).

    Мы убедились в пользе творога. Это могло быть довольно неожиданным, учитывая негативную картину, которую наши общества нарисовали в отношении сыра и других молочных продуктов. Но у творога есть свои преимущества, и пора нам начать их осознавать.

    Это подводит нас к следующему разделу — питательным веществам в твороге, которые делают его таким, какой он есть.

    Вернуться к оглавлению

    Каков пищевой профиль творога?

    Калорий из жира 20

    9023% 9023 902 за сутки Жир 2 г

    9023 902 902 902 902 902 9023 902 902 902 902 902 9023 902 902 902 902

    9023

    ккал

    Факты о питании

    Размер порции 226 г

    Количество на порцию
    Калорий 163 4%
    насыщенный жир 1 г 7%
    Транс-жир
    Холестерин 9 мг 3 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023
    Всего углеводов 6 г 2%
    диетическое волокно 0 г 0%
    Сахар 6 ​​г
    Витамин C 0%
    Кальций 14%
    Железо 2%
    Информация о калориях
    Количество на выбранную порцию % DV
    8%

    0,0239

    9023 9023

    9023

    9023

    22303 мг

    9023 9023 9023 9023 9023 9018 Калий

    9023 9023 9023 9018 Калий

    Из углеводов 22. 9 (95,9 кДж)
    Из жира 20,3 (85,0 кДж)
    Из белка 120 (502 кДж)
    Из спирта 9023 (0,02) 0,02

    Белки и аминокислоты
    Количество на выбранную порцию % DV
    Белок 28,0 г 56%
    901 количество

    % DV
    Витамин A 92.7IU 2%
    Витамин C 0,0 мг 0%
    Витамин D
    Витамин E (Альфа-токоферол
    Витамин К 0,2 мкг 0%
    Тиамин 0,0 мг 3%
    Рибофлавин 0,4 мг 2230 1%
    Витамин B6 0,2 мг 8%
    Фолат 27,1 мкг 7%
    9023 9023 9023 9023 антофеновая кислота 0,5 мг 5%
    Холин 39,5 мг
    Бетаин
    9023 9023 9023 9023 9023 9022 902 902 902 902
    Кальций 138 мг 14%
    Железо 0. 3 мг 2%
    Магний 11,3 мг 3%
    Фосфор 303 мг 30%
    38%
    Цинк 0,9 мг 6%
    Медь 0,1 мг 3%
    Марганец 9023% 9023 9023 9023 9023 20.3 мкг 29%
    Фторид 71,4 мкг

    И теперь мы подходим к важной дискуссии — греческий йогурт лучше творога? Может ли это быть хорошей заменой?

    Вернуться к содержанию

    Творог Vs.

    Греческий йогурт

    Творог более калорийен, но также содержит большее количество белка. И хотя в нежирном греческом йогурте меньше жира, он содержит сравнительно меньше белка.

    И если говорить об углеводах, то они оба одинаковы. В то время как творог содержит много натрия (около 800 миллиграммов на чашку), греческий йогурт содержит около 65. Если говорить о сахаре, то в греческом йогурте его больше, поэтому творог может быть лучшим вариантом для тех, кто пытается избежать сахара.

    Но если говорить о пробиотиках, то греческий йогурт имеет преимущество. Благодаря этому греческий йогурт намного легче переваривается по сравнению с творогом.

    А если вам интересно, стоит ли всегда покупать творог на рынке, у нас для вас хорошие новости.

    Вернуться к оглавлению

    Как приготовить творог в домашних условиях

    Простой процесс. И все, что вам нужно, это сырое молоко. Вы можете взять полгаллона сырого молока и немного соли (для вкуса).

    Вот что вам нужно сделать:

    1. Снимите сливки с молока и поместите в стеклянную банку в холодильник для дальнейшего использования.
    2. Налейте обезжиренное молоко в стеклянную миску и накройте марлей. Оставьте на пару дней, пока он не станет желеобразной консистенцией.Сверху не должно быть водянистой сыворотки.
    3. Снимите остатки сливок и вылейте загустевшее молоко в большую кастрюлю. Поставьте его на слабый огонь примерно на 10 минут, пока молоко не разделится на творог и сыворотку.
    4. Перелейте творог и сыворотку в ситечко, муслиновую ткань для масла (и в другую миску) и дайте стечь примерно 2–3 часа.
    5. Удалите творог с муслиновой ткани для масла и переложите в другую миску. Раскрошите их на небольшие куски. Посолить. Теперь вы можете вылить остатки крема, которые вы сохранили ранее, и хорошо перемешать.Размешать. Ваш домашний творог готов!

    Вернуться к содержанию

    Заключение

    Творог существует с 1970-х годов, и не зря. Он не только обладает великолепным вкусом, но и приносит невероятную пользу вашему здоровью. В определенных пределах это может стать отличным дополнением к вашему рациону.

    Расскажите, как этот пост вам помог. Просто оставьте комментарий в поле ниже. Мы ценим ваши отзывы.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Какие здоровые способы есть творог?

    Есть несколько способов включить творог в свой рацион здоровым образом:

    • Добавьте его в свой фруктовый салат.
    • Добавляйте в смузи.
    • Добавьте его в тесто для блинов, чтобы приготовить творожные оладьи.
    • Добавьте пасту.

    Сколько творога можно съесть в день?

    Рекомендуемая дневная доза варьируется от 25 граммов до миски. Мы рекомендуем вам обсудить с вашим врачом подходящую дозировку.

    Каковы побочные эффекты избытка творога?

    Поскольку сыр является отличным источником белка, его употребление вместе с другими богатыми белком источниками может привести к избыточному потреблению белка, что в конечном итоге приведет к нагрузке на почки и проблемам с органами.

    Кроме того, если у вас непереносимость лактозы, употребление творога может привести к аллергическим реакциям и проблемам с желудочно-кишечным трактом.

    А с учетом большого количества натрия избыточное потребление творога может привести к гипертонии, что также вредно для сердца.

    Как долго хранится творог?

    Хранение в холодильнике длится от 5 до 7 дней. В морозилке творог может храниться до 3 месяцев.

    Можно ли кормить собак творогом?

    Да.Кальций и белок, содержащиеся в сыре, могут быть полезны для вашей собаки. Но избегайте этого, если у вас возникнут проблемы с пищеварением.

    Чем лучше заменить творог?

    Обычный греческий йогурт может служить хорошей заменой. Даже сыр рикотта или сметана могут помочь.

    Список литературы

    1. «Ростки льняного семени вызывают …». Национальная медицинская библиотека США.
    2. «Кости нуждаются и в кальции, и в …». WebMD.
    3. «Сердце имеет значение». Британский фонд сердца.
    4. «Десять лучших продуктов для сияющей кожи». Forbes.
    5. «Профилактика инфекций во время беременности». Центры по контролю и профилактике заболеваний.
    6. «Очень низкое содержание углеводов…». Национальная медицинская библиотека США.

    Рекомендуемые статьи:

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

    • Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
    • Питание фасоли Лимы: преимущества, подготовка и риски
    • 7 преимуществ ягод маки, питание, рецепты и многое другое 13 Польза лимонов для здоровья, основанная на исследованиях
    • 20 лучших преимуществ перечной мяты для кожи, волос и здоровья
    • 10 Подтвержденная исследованиями польза кокосовой воды для здоровья и кожи
    • 21 лучшая польза от употребления арбуза для кожи, волос и здоровья
    • 4 побочных эффекта шелковицы, о которых вы должны знать
    • Нездоровая пища против.Здоровое питание

    Здоровые блины: творожные оладьи

    Нет ничего лучше вкусного завтрака из свежеприготовленных легких и пушистых блинов. К сожалению, блины — не самый лучший вариант завтрака. Чтобы сделать этот завтрак более полезным для здоровья, мы увеличили содержание белка, добавив нежирный творог, исключили сахар и сократили углеводы, добавив всего 1/3 стакана муки — и результаты были восхитительными! Полезные блины — в пределах досягаемости!

    Мы начали с чашки творога (25 граммов белка!), 1/3 стакана универсальной муки, 2 столовых ложки растительного масла, 3 яйца и еще немного масла, которое можно смазать на сковороде. После объединения ингредиентов тесто выглядело примерно так:

    Я должен упомянуть, что детям не обязательно видеть, что именно входит в эти блины. То, чего они не знают, не повредит им, и им понравятся блины

    Мы переложили тесто на сковороду, смазанную маслом, и вскоре у нас были восхитительно выглядящие, пушистые блины. Теперь эти блины вкусны сами по себе, но настоящее волшебство творится с начинкой. Мы делим блины на две категории: сладкие и соленые.

    Мы покрыли сладкие блины тонко нарезанными яблоками, сбрызнули настоящим кленовым сиропом и посыпали специями тыквенного пирога. Ням! Это было очень вкусно, и единственный сахар был в небольшом количестве кленового сиропа!

    Мы еще больше увеличили протеин в пикантной версии, добавив сверху свежую сальсу из черной фасоли! Ознакомьтесь с полным рецептом ниже:

    Полезные творожные оладьи

    Состав:

    • 1 стакан нежирного творога
    • 1/3 стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки растительного масла (плюс еще немного, чтобы смазать сковороду)
    • 3 яйца, слегка взбитые

    Направление:

    • Смешайте все ингредиенты в большой миске.
    • Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Выложите тесто на сковороду с шагом 1/3 стакана и готовьте, пока на блинчике не появятся пузырьки. Переверните лопаткой и готовьте до коричневого цвета.

    Сладкий топпинг

    Состав:

    • 1/4 зеленого яблока, нарезанного тонкими ломтиками (рекомендую использовать мандолину)
    • настоящего кленового сиропа 1 унция
    • Щепотка приправы для тыквенного пирога

    Проезд

    • Намажьте блины дольками яблока.
    • Сбрызнуть кленовым сиропом.
    • Посыпать тыквенным пирогом.

    пикантная начинка:

    Состав:

    • 1/4 банки черные бобы, промытые и высушенные <
    • 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
    • 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров
    • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
    • Сок 1/2 лайма
    • Черный перец по вкусу

    Направление:

    • Смешайте черную фасоль, авокадо и помидоры.
    • Выжмите сок лайма поверх смеси.
    • Добавьте кинзу и приправьте черным перцем по вкусу.

    Теги: завтрак, рецепт здорового питания

    5 лучших брендов творога для покупки в 2020 году

    Белок — это то место, где сейчас есть все, что касается питания. Помимо того, что он наполняет вас, он необходим для наращивания мышечной массы и, как было доказано, является союзником в потере веса. Существует множество источников белка, но один из лучших — это самые полезные для здоровья сорта творога.

    «Творог — один из самых недооцененных источников белка», — говорит Шарлотта Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, зарегистрированный диетолог и владелец Shaped by Charlotte, LLC. «Это супер универсальный продукт. Вы можете смешать его с протеиновым смузи, приготовить из него блины, намазать немного на тост и посыпать авокадо, наслаждаться как есть, и многое другое!»

    Мы попросили трех дипломированных диетологов сузить список 5 лучших марок творога (и тех, которых следует избегать).

    Что такое творог и каковы его питательные свойства?

    Технически творог — это творожный сыр.

    «Творог — это свежий сырный творожный продукт с мягким вкусом, который получают путем осушения сыра, а не прессования, поэтому он сохраняет влагу и немного сыворотки. В отличие от других сырных продуктов, он не подвергается процессу старения», — говорит Мартин.

    А поскольку это молочный продукт, он богат белком и большим количеством витаминов и минералов.

    «Творог богат питательными веществами, включая витамины группы B, такие как витамин B12, и кальций», — говорит Мартин.«Это отличный источник белка: 1 чашка небольшого творожного творога содержит почти 25 граммов протеина. Большая часть протеина в твороге — это казеиновый протеин, в отличие от сывороточного протеина, который медленно всасывается и помогает предотвратить разрушение мышц. Некоторые бренды могут даже содержать пробиотики, также известные как полезные кишечные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника ».

    Как выбрать лучший творог?

    «Большинство марок творога содержат большое количество натрия, но если вам нужно поддерживать низкое потребление натрия, вы можете найти бренды с пометкой« с пониженным содержанием натрия »или« без добавления соли », — говорит Мартин.«Как и в случае с греческим йогуртом, я ищу творог без добавления сахара, который обычно бывает ароматизированным».

    В конечном итоге все зависит от вкуса и ингредиентов.

    «Найти правильный творог может быть непросто. Я считаю, что все сводится к личным предпочтениям и вашим целям в отношении здоровья», — говорит Амбер Панконин, доктор медицинских наук, LMNT, зарегистрированный диетолог и владелец Stirlist. «Творог может быть отличной закуской, потому что он наполнен качественным белком и низким содержанием углеводов, но он также может содержать много калорий и натрия, поэтому научиться читать этикетки очень важно при поиске подходящего бренда.«

    5 лучших марок творога, которые вы можете купить.

    1. Органический цельномолочный творог Nancy’s

    Предоставлено Nancy’s Yogurt

    На порцию ½ чашки: 120 калорий, 6 г жира, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

    «Он сделан из минимального количества ингредиентов, без искусственных ингредиентов и без пектинов, желатинов или загустителей (которые, как известно, не причиняют вреда, но могут быть проблематичными для некоторых людей)», — говорит Мартин.«Кроме того, они добавили штаммы Bifidobacterium и Lactobacillus, пробиотики, которые могут помочь поддержать иммунитет и здоровье пищеварительной системы».

    2. Нежирный творог хорошего качества

    Предоставлено Good Culture

    На порцию в ½ чашки: 80 калорий, 2,5 г жира, 1,5 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 340 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

    «Мне нравится, что в нем мало сахара и простой вкус плюс фруктовый вкус, который помогает оживить« старый простой творог »», — говорит Мэгги Михальчик, диетолог-диетолог, ведущий блог Once Upon a Pumpkin. «И мне нравится, что они предварительно порционированы — отлично подходят для путешествий».

    3. 365 Органический творог, 4 процента молочного жира

    Предоставлено Whole Foods Market

    На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 370 мг натрия, 4 г углеводов (клетчатка, 3 г сахара), 12 г белка

    «Я думаю, что немного более жирное молоко может быть очень полезным, когда дело доходит до выбора правильного творога. У этого творога отличный вкус, и он намного дешевле по сравнению с другими вариантами», — говорит Панконин.

    4. Творог с ромашками, 4 процента молочного жира

    Предоставлено Daisy Brand

    На порцию в ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 390 мг натрия, 4 г углеводов (4 г сахара), 13 г белка

    «Я считаю, что вкус отличный, и мне нравится этот, потому что я могу найти его в большинстве продуктовых магазинов по разумной цене», — говорит Панконин.

    5. Органический 2-процентный творог Wegmans (творог торговой марки)

    На порцию ½ чашки: 80 калорий, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (3 г сахара), 13 г белка

    «Если в него не добавлен сахар, вы не ошибетесь с любым магазинным брендом творога», — говорит Михальчик.

    5 худших творогов

    1. Щебень Творог 2 процента

    Предоставлено Breakstones

    На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 25 мг холестерина, 340 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка

    «Список ингредиентов Breakstone намного длиннее, чем перечисленные выше, и содержит ингредиенты, которые кажутся ненужными (хотя и безвредными) для создания хорошего вкуса творога», — говорит Мартин.

    2. Творог «Капюшон»

    Предоставлено Hood

    На порцию ½ чашки: 120 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 440 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 13 г белка

    «Как и в случае с Breakstone, список ингредиентов для творога Hood длинный, и многие ингредиенты кажутся ненужными, учитывая, что многие вкусные бренды их не включают», — говорит Мартин.«Например, я не специалист по пищевым продуктам, но я не уверен, почему простой творог должен включать натуральный ароматизатор. Я не говорю, что натуральные ароматизаторы являются вредным ингредиентом, они просто кажутся ненужными в этом случае!»

    3. Умный творог с низким содержанием жира 1 процент молочного жира

    На порцию ½ чашки: 60 калорий, 1 г жира, 1 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 8 г белка

    «Несмотря на то, что этот нежирный творог низкокалорийный, мне он не очень нравится», — говорит Панконин.«В нем немного больше натрия по сравнению с другими, и лично я предпочитаю немного больше жира, так как я нахожу это более удовлетворительным во время перекусов».

    4. Market кладовая творога

    На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (4 г сахара), 12 г белка

    «Это еще один творог с длинным списком ингредиентов. В этот список ингредиентов также входит каррагинан, что очень противоречиво», — говорит Мартин. «Каррагинан добавляют в некоторые пищевые продукты в качестве загустителя и эмульгатора. Некоторые данные свидетельствуют о том, что каррагинан вызывает воспаление и проблемы с пищеварением; однако у нас есть ограниченные исследования по этому поводу. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу этого ингредиента, большинство других брендов его не включают. так что этого легко избежать «.

    5. Органический творог с низким содержанием жира, 2% молочного жира

    На порцию ½ чашки: 100 калорий, 2 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 450 мг натрия, 4 г углеводов (3 г сахара), 15 г белка

    «Несмотря на то, что в нем меньше жира и больше белка по сравнению с аналогичными продуктами, он все же содержит 450 мг натрия, что немного выше, чем я бы рекомендовал», — говорит Панконин.«Этот бренд также намного дороже, чем другие варианты».

    Низкоуглеводные творожные оладьи — Диабет ежедневно

    Кто не любит блины на завтрак? Или в любое другое время суток? С этими блинами из творога с низким содержанием углеводов, наполненными протеином, вы сможете насладиться любимым американским завтраком без угрызений совести.

    Всего углеводов: 22 — Чистых углеводов: 17

    В порции всего 200 калорий, включая 27 грамм белка, 17 грамм углеводов и 1 грамм жира, поэтому я серьезно говорю, что эти блины полезны.Не просто «лучше, чем обычные блины», а на самом деле полезный завтрак, который можно есть каждый день. Это один из рецептов, к которому я всегда прибегаю, когда хочу получить легкий, полезный и вкусный завтрак.

    Творог и яичные белки — отличные источники белка, а овес содержит медленно усваиваемые углеводы, необходимые для поддержания уровня энергии до следующего приема пищи. В основном мы делаем низкоуглеводные творожные оладьи на завтрак, но вы также можете использовать их в качестве перекуса после тренировки. Они очень холодные, поэтому их можно легко завернуть и взять с собой в спортзал или на работу.

    Если вы хотите добавить немного сладости (или превратить их в восхитительный десерт), положите немного варенья без сахара на блины и, возможно, немного свежих ягод. Или вы можете добавить ложку арахисового масла, чтобы получить немного полезных жиров.

    На вкус они такие же, как обычные тонкие блины (блины), поэтому, если вы не скажете своим детям, что они здоровы, они тоже их полюбят.

    Этот рецепт так же прост, как и рецепт обычных блинов. Просто смешайте все до однородной консистенции, чтобы получить тесто, которое выглядит как обычное тесто для блинов.Очень просто.

    Если вы настроены на еще более толстые блинчики, такие же полезные и вкусные, попробуйте наши протеиновые блины. Если вы хотите, чтобы блины были более острыми и немного мыслительными, измельчите овес вручную и взбейте все вместе, а не смешивайте. В результате вы получите блин, который будет немного плотнее и сытнее. Вы могли бы назвать их овсяными блинами с творогом.

    Если вам нравится этот рецепт, дайте нам виртуальную пятерку, подписавшись на нас в Pinterest и Instagram и поставив лайк на Facebook!

    Низкоуглеводные творожные оладьи

    Простой и низкоуглеводный способ приготовить ЗДОРОВЫЕ блины!

    Калорийность 224 ккал на порцию

    Состав

    • 1/2
      чашка
      нежирный творог
      110г, также можно использовать обезжиренное
    • 1/4
      чашка
      овес
      20 г
    • 1/3
      чашка
      яичные белки
      90 г, или белки из 2 яиц, если у вас нет жидких яичных белков
    • 1
      чайная ложка
      чайная ложкаЭкстракт ванили
    • 1
      столовая ложка
      порошок стевии
      по желанию. Только если ты хочешь, чтобы это было сладко

    Инструкции

    1. Влейте в блендер сначала творог и яичные белки, затем овсяные хлопья, ванильный экстракт и немного стевии.

    2. Взбить до однородной консистенции.

    3. Поставьте сковороду с небольшим количеством кулинарного спрея на средний огонь и выпекайте каждый блин до золотистого цвета с обеих сторон.

    4. Подавать с ягодами, вареньем без сахара или арахисовым маслом.

    Примечания к рецепту

    Рецепт предоставлен с разрешения Christel из блога Fit. Щелкните здесь, чтобы увидеть исходное сообщение.

    Пищевая ценность

    Низкоуглеводные творожные оладьи

    Сумма на порцию

    калорий 224
    Калорий в составе жира 36

    % дневная стоимость *

    Жир 4 г 6%

    Насыщенный жир 2 г 13%

    Полиненасыщенный жир 1 г

    Мононенасыщенный жир 0.4 г

    Холестерин 15 мг 5%

    Натрий 588 мг 26%

    Калий 239 мг 7%

    7%

    9125

    9125

    Углеводы 9125

    Сахар 5 г 6%

    Белок 25 г 50%

    Витамин А 200 МЕ 4%

    Кальций 110 мг 11%

    Железо 1.3 мг 7%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.


    Обратите внимание, что информация о пищевой ценности может варьироваться в зависимости от
    о конкретных марках используемых продуктов. Мы призываем всех проверить конкретные
    этикетки продуктов для расчета точной информации о пищевой ценности.

    Просмотры сообщений:
    3 429

    Подробнее о низкоуглеводной диете, диабете 1 типа, диабете 2 типа.

    Чизкейки ленивый рецепт. Ленивые вареники и творожные оладьи

    Чизкейки, как правило, жарят на сковороде. Но он длительный и довольно калорийный. Но есть отличная альтернатива, мы расскажем, как приготовить ленивые творожные оладьи.

    Творожные сырники с ленивым творогом

    • творог — 450 г;
    • сахар — 50 г;
    • куриное яйцо среднего размера — 1 шт .;
    • мука пшеничная — 150 г;
    • соль щепотка.

    Выложить творог в миску, вымесить, вбить яйцо, немного посолить. Добавьте сахар и перемешайте. Просейте пшеничную муку, всыпьте ее в творог и замесите. Разделочную доску слегка присыпаем мукой, выкладываем на нее творожную массу. Замесить мягкое, слегка влажное тесто. Смачиваем руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним. Отрежьте кусок и скатайте из него жгут. Нарезать кусочками — это будут наши ленивые сырники. Окуните их в кипящую воду и варите, пока они не всплывут на поверхность.Это займет около 3 минут. Шумовкой вынимаем их из воды, кладем на тарелку, кладем масло и подаем со сметаной.

    Ватрушки ленивые — рецепт

    • творог — 500 г;
    • масло сливочное натуральное — 50 г;
    • мука — 180 г;
    • сахарный песок — 70 г;
    • соль.

    Творог измельчить блендером. Кладем сахар, щепотку соли, яйца, топленое масло и все хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем просеянную муку и перемешиваем.Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и скатываем в довольно толстый жгут. От него отделить небольшие кусочки, которые потом скатать в сосиски. Слегка надавите на них пальцами или плоской стороной ножа, придавая желаемую форму. Затем нарезать кусочками. Доводим до кипения слегка подсоленную воду, кладем туда сырники и, помешивая, варим, пока они не всплывут. Затем выложить вареные ленивые сырники на тарелки, залить маслом, предварительно растопленным.

    Как приготовить ленивые творожные оладьи без яиц?

    • творог не слишком сухой — 700 г;
    • соль — щепотка;
    • мука пшеничная просеянная — 190 г;
    • воды.

    В творог всыпать муку, добавить щепотку соли и тщательно вымесить. Из теста формируем колбаску толщиной до 2,5 см. Режем на дольки и осторожно опускаем в кипящую, слегка подсоленную воду. Варить 3 минуты. А когда они всплывут, выложите их на блюдо, полейте чем-нибудь сладким или сметаной с сахаром и подавайте. Приятного всем аппетита!

    Как правило, но он длинный и довольно калорийный. Но есть отличная альтернатива, мы расскажем, как приготовить ленивые творожные оладьи.

    Творожные сырники с ленивым творогом

    Состав:

    • творог — 450 г;
    • сахар — 50 г;
    • куриное яйцо среднего размера — 1 шт .;
    • мука пшеничная — 150 г;
    • соль щепотка.

    Готовка

    Выложить творог в миску, вымесить, вбить яйцо, немного посолить. Добавьте сахар и перемешайте. Просейте пшеничную муку, всыпьте ее в творог и замесите. Разделочную доску слегка присыпаем мукой, выкладываем на нее творожную массу.Замесить мягкое, слегка влажное тесто. Смачиваем руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним. Отрежьте кусок и скатайте из него жгут. Нарезать кусочками — это будут наши ленивые сырники. Окуните их в кипящую воду и варите, пока они не всплывут на поверхность. Это займет около 3 минут. Шумовкой вынимаем их из воды, кладем на тарелку, кладем и подаем со сметаной.

    Ватрушки ленивые — рецепт

    Состав:

    • творог — 500 г;
    • масло сливочное натуральное — 50 г;
    • мука — 180 г;
    • сахарный песок — 70 г;
    • соль.

    Готовка

    Творог измельчить блендером. Кладем сахар, щепотку соли, яйца, топленое масло и все хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем просеянную муку и перемешиваем. Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и скатываем в довольно толстый жгут. От него отделить небольшие кусочки, которые потом скатать в сосиски. Слегка надавите на них пальцами или плоской стороной ножа, придавая желаемую форму. Затем нарезать кусочками. Доводим до кипения слегка подсоленную воду, кладем туда сырники и, помешивая, варим, пока они не всплывут.Затем выложить вареные ленивые сырники на тарелки, залить маслом, предварительно растопленным.

    Проснувшись в 8.30 утра от соседского скандала, мои соседи, раньше тихие и неприметные, прорвались и вылили все, что накопилось за годы молчания, я понял, что надо что-то срочно делать. И сырники сделали то же, что и их бабушка Мария, когда я еще не ходила в школу.

    Главное отличие этого рецепта в том, что они не жареные, а вареные.Преимущество: более быстрое приготовление, насыщение белками, без жарки на масле. В общем ПП от бабушек.

    Народная кухня (во всем ее разнообразии, вместе с постным меню, а не только с зимними праздничными приправами) не так вредна, но об этом стоит поговорить отдельно.

    Тесто приготовил так же, как и для обычных сырников. То есть на 300 грамм творога 2 яйца, 3-4 столовые ложки (не больше) муки, соль (сладкое не делаю). Консистенция теста зернистая, липкая — это нормально.Здесь я избавлю своих читателей от фото-документации каждого этапа. Мне кажется, все знают, как выглядит мокрый творог с яйцом :)))

    Дальше самое главное. Горсть теста обмакивают в муку, раскатывают на доске в «колбасу» и нарезают однородными кусочками — можно готовить. Кусочки примерно 2-3 см, прокипятите полтора раза, но они сохранят форму — белок затянется.

    Опустить в кипящую подсоленную воду, варить 5-10 минут.Бабушка говорила «как всплывать» — действительно, готовые сырники всплывают на поверхность.

    Готовить нужно ровно столько, сколько нужно съесть за раз. Достала еще теста, заморозила нарезанные чизкейки и неделю готовлю на завтрак.

    Не люблю сладкие начинки, но помню, что такие сырники едят с чем угодно — хоть с хреном, хоть с вареньем.

    Рецепт от btclub
    :

    Немного трудоемкий и очень калорийный.Берется творог, яйцо, сахар (совсем немного), соль, мука. Муки достаточно много, прибавляя постепенно и замешивая, чтобы она получилась слегка плотной, так как она почти и отстает от хлеба (а потому, что творог еще не идеален) из рук и посуды тесто. Скатывает толстый корж и нарезает косами, а затем продолговатыми прямоугольниками. Перед этим духовку нагревают и кладут на посыпанный противень и запекают до желто-коричневого сухого состояния. Удалять. Тогда самое главное.В толстостенном (не обязательно женском) я сделал ушко в духовке в эмалированной посуде) поместил эти печенья, масло, сметану и молоко так, чтобы оно слегка покрыло содержимое, и снова в духовку, но уже не на 150-180, как на запекание, но больше ста градусов и где-то на час томления. И оп-па !!!
    Еще бабушкины рецепты.

    Время на приготовление: 35 мин

    В этом рецепте я расскажу, как приготовить ленивые творожные оладьи.Это простое блюдо подойдет на завтрак или полдник для всей семьи. На приготовление теста у вас уйдет 5 минут.

    Описание препарата:

    Обычно сырники жарят на сковороде. На это уходит много времени. Для ленивых предлагаю альтернативу: за 5 минут замесили тесто, поставили сырники в духовку — и через 30 минут получился замечательный завтрак. Минимум усилий, максимум удовольствия.

    Такую выпечку очень вкусно есть с джемом, киселем или традиционно со сметаной.

    Состав:

    • Творог — 250 грамм
    • Мука — 100 грамм
    • Яйцо — 1 штука
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Сода — 0,25 чайной ложки
    • Лимонный сок — 0,5 чайной ложки
    • Масло растительное — 1 ст. ложка

    порций в упаковке: 4

    Как приготовить «Ленивые творожные оладьи»

    Творог выложить в миску, всыпать сахар и натереть вилкой. Затем вбиваем яйцо, гасим соду лимонным соком и всыпаем муку.Замесить тесто вилкой 2 минуты. Не нужно избавляться от всех комков в твороге, так текстура будет интереснее.

    Разогреваем духовку до 180 градусов. Выложите пергаментную бумагу на противень и слегка смажьте его маслом. Формируем небольшие сырники и выкладываем на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.

    Ставим творожные оладьи в духовку и запекаем около 30 минут до румяной корочки. А пока мы занимаемся своими делами. Со временем подаем к столу готовые румяные ленивые сырники.

    Вам может понравиться.


    — вкусный и полезный завтрак, полдник или ужин. Замечательная хозяйка делится рецептом ленивых пельменей на конкурс «» Ольга
    , г.
    знакома читателям блога «Развивашка» в очень аппетитной форме.

    Чтобы приготовить ленивые пельмени, приготовьте:

    • одна или две упаковки творога
    • одно яйцо
    • щепотка соли
    • мука (3-4 столовые ложки)

    Рецепт ленивых пельменей

    1.Я разбиваю творог яйцо

    2. Добавьте соль и муку. Добавьте столько муки, чтобы получившееся тесто не липло к рукам, но было не очень плотным.

    Вареники называют ленивыми, потому что приготовить их очень легко. Все ингредиенты просто смешиваются. Даже яйцо отдельно взбивать не нужно!

    В тесто сахар добавлять не нужно, так как при варке пельмени с сахаром разваливаются!

    В тесто можно добавить 2 столовые ложки сливочного масла — пельмени получатся еще нежнее.

    3. Из полученного теста делаю колбасу.

    4. Присыпать разделочную доску мукой и нарезать дисками толщиной около сантиметра.

    5. Пельмени бросить в кипящую подсоленную воду. Пока они закипят, варите 3 минуты, и все готово.

    Выложить на тарелку, залить сметаной и посыпать сахаром (можно варенье, как хочешь).

    Охлажденные пельмени можно жарить на сливочном масле.

    Я делаю творожные оладьи из того же теста, что и для ленивых пельменей (см. Выше).

    1. Делю массу на несколько частей.

    2. Изготовление небольших лепешек.

    3. Обжарить на подсолнечном масле по 4 минуты с каждой стороны.

    В чашку засыпаю сметану, всыпаю сахар.

    Блины с вишней и творогом. Рецепт

    Доброго времени суток! Блины сами по себе являются соблазнительным блюдом. Однако стоит добавить какой-то наполнитель: будь то отдельно для окунания или внутри блина, завернутого в трубочку, блины становятся намного вкуснее.А если в блинчик обернуть творожную массу с вишней. Что не является идеальным лакомством: будь то ужин, или перекус во время работы за компьютером, или еда в обеденное время? Это то, что мы сегодня разберем.

    Приготовление блинов с вишней и творогом

    Нам нужно:

    • 200 гр муки пшеничной высшего сорта
    • 200 гр творога
    • 2 куриных яйца
    • 100-120 грамм сахара
    • 4 ст. ложки растительного масла (с наименьшей горчинкой)
    • 100 г вишни без косточек (свежей или размороженной)
    • 3 ст.ложки крахмала (кукурузного или картофельного)
    • щепотка соли

    Приготовление:

    Шаг 1. В течение нескольких минут измельчить соль и 50 г сахара с яйцами.

    Шаг 2. Добавить к яичной смеси растительное масло и половину молока, перемешать и немного взбить.

    Шаг 3. Небольшими порциями всыпать в яичную смесь просеянную муку и вымешивать, избавляясь на каждом этапе от комков, добиваясь однородной консистенции.

    Шаг 4. Добавьте к полученной смеси оставшееся молоко и перемешайте до однородной массы.

    Шаг 5. Нагрейте сковороду, смажьте дно кусочком сливочного масла (можно овощное или сало) и мерной ложкой вылить тесто для блинов так, чтобы оно тонким слоем распределилось по всей горячей поверхности.

    Шаг 6. Через 1-2 минуты перевернуть блин и обжарить с другой стороны. Обжарьте вторую сторону в таком же количестве.

    Шаг 7. Снимаем блин со сковороды на плоскую тарелку и сверху смазываем сливочным маслом, чтобы края не пересыхали, не прилипали друг к другу и вкус теста был мягче.

    Шаг 8. Смесь разводят до 70 мл. кукурузный или картофельный крахмал полить 30-50 граммами сахара и добавить вишню. Отварить ингредиенты в кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне. Получив кисель, дайте ему остыть. Первая начинка готова.

    Шаг 9. Измельчить творог с оставшимся сахаром. Вторая начинка готова.

    Шаг 10. Выложить на блин несколько чайных ложек одной из начинок и скатать в трубочку, заранее сложив крайние части.

    Шаг 11.На другой блин выложить несколько чайных ложек другой начинки, таким же образом сложив блин.

    Шаг 12. Горячие или холодные оладьи с вишней и творогом подавать со сметаной, соусом, джемом, медом и другими вкусностями.

    Примечание:

    Сковороды с антипригарным покрытием иногда выходят из строя. И когда это произойдет, даже после намазывания оладьи будут прилипать к тому месту, где подгорел первый.

    Приятного аппетита и до скорой встречи!

    Все сообщения в блоге

    Буду рад вашим комментариям и лайкам!

    Другие записи (рецепты):

    Как приготовить говно

    Как украсить салат

    Блины с молоком и взбитыми сливками

    Блинный торт с клубникой

    Запеканка из картофельных блинов

    Этап 1

    Приготовьте блины по любимому рецепту или я предлагаю вам Тонкие оладьи с молоком.Для клубничного соуса клубнику измельчить блендером в пюре, поставить на огонь, добавить 200 мл воды, сахар и довести до кипения. Растворите крахмал в 50 мл. холодная вода. Всыпьте крахмал в клубнику, перемешайте и снимите с огня. Охладите. Клубнику можно брать свежую или замороженную.

    2. Этап

    Для сливочного соуса довести сливки до кипения.

    3. Этап

    Яйцо взбить с сахаром и ванилью. Добавить муку и хорошо перемешать, затем постепенно влить горячие сливки, постоянно помешивая.

    4. Этап

    Вернуть полученную смесь в кастрюлю и поставить на слабый огонь, варить, пока соус не загустеет.

    5. Этап

    Для начинки творог натереть на терке, добавить к нему сахар и сметану, хорошо перемешать. Количество сахара и сметаны будет зависеть от качества творога и ваших вкусовых предпочтений. Добавьте к начинке вишню и еще раз перемешайте. Если вишня замерзла, ее необходимо предварительно разморозить и слить с нее всю жидкость.

    6. Этап

    Поместите начинку в центр блина и сложите его в конверт.

    7. Этап

    Подавать с двумя соусами сразу.

    Приятного аппетита !!!

    Блины с творогом и вишней с соусами очень нежные и невероятно вкусные, начинка легкая и сочная, а соусы нежные и свежие. Эти блины отлично подойдут для завтрака или ужина для всей семьи, а также станут отличным завершением праздничного стола.Приготовьте оладьи по любимому рецепту, для начинки подойдет творог любой жирности, можно использовать замороженные ягоды. Отрегулируйте количество сахара в начинке и соусах по своему вкусу.

    Есть много разных десертов и вкусностей. Блины всегда актуальны и любимы во всем мире. Блины можно приготовить как сытный перекус или десерт, все зависит от их начинки.

    Нежнейшие и вкусные блины готовятся на йогуртовой основе.

    Состав:

  • Мука пшеничная — около одного стакана
  • Два куриных яйца
  • Сахар — три столовые ложки без горки
  • Йогурт — около двухсот пятидесяти граммов
  • Сода — пол ложки
  • Масло растительное для жарки
  • Для начинки:

  • Вишня — около ста пятидесяти граммов
  • Творог — двести пятьдесят граммов
  • Сахарная пудра — одна столовая ложка
  • Крахмал — полторы столовые ложки
  • Рецепт приготовления блинов с творогом и вишней:

    Налейте в миску или кастрюлю стакан воды и поставьте на плиту.

    Разбейте яйца в другую миску. Добавьте соль, сахар и йогурт. Смешиваем.

    Как только вода в миске закипит, добавьте ее в миску с яйцами, постоянно помешивая.

    Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем, вливаем масло и ложку теста. Вылейте тесто в центр противня и очень быстро, наклонив противень, распределите его по всей горячей поверхности. Обжарить с двух сторон.

    Вишни разморозить и отжать без косточек. Смешайте ягоду с крахмалом и сахарной пудрой.В творог не нужно ничего добавлять, если он не очень кислый.

    Вкусные блины с вишней и творогом. Рецепт с пошаговыми фото.

    В рецепте ингредиентов:
    Блинчики:

    • 2 яйца
    • 200 г муки
    • 350 г молока
    • 1 щепотка пищевой соды
    • соль, перец — по вкусу

    Наполнение:

    • 400 г творога жирного
    • 150 г вишневого джема
    • сахар, ваниль — по вкусу

    Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются очень тонкими и красивыми.Даже самые обычные и привычные блины с творогом можно немного изменить и получить что-то еще более интересное. В этом рецепте мы добавляем вишневое варенье, которое очень хорошо сочетается с ванильным творогом и тонкими блинами.

    Рецепт с фото и пошаговым приготовлением:

    В миске взбить яйца и залить стаканом молока. Добавить сахар, соль и хорошо взбить. Далее добавляем стакан муки, соду, 1 ст. растительное масло и перемешать. У вас должно получиться жидкое тесто, если оно густое, то добавьте еще молока.

    Готовое тесто
    Я добавил оставшуюся муку и еще немного молока, чтобы блины стали больше. На сковороде разогреть растительное масло, влить 1 мерную ложку теста и быстро покрутить сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде. Обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки. Теперь приготовим начинку, для этого нужно перетереть творог с сахаром и ванилью. Вынуть вишню из сиропа и разложить по краю каждого блина.

    Разложите вишни по краям каждого блина.
    Затем таким же образом положите творог поверх вишен и скатайте каждый блин рулетом.

    сайт : Блины с такой начинкой получаются очень вкусными и нежными. Это блюдо прекрасно подойдет на каждый день на завтрак или просто как десерт к чаю.

    Сначала приготовим тесто для блинов:

    • Яйца миксером взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилином, всыпать муку, немного молока и взбить тесто как для блинов.Затем небольшими порциями вливаем молоко и взбиваем тесто для блинов (как магазинные сливки). Наконец, добавляем растительное масло и перемешиваем. Даем постоять полчаса. Если тесто густое, добавьте еще немного молока.
    • Обжарить блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Перед тем, как жарить первый блин, смажьте сковороду растительным маслом.

    Готовим творожную начинку:

    • Добавьте в творог сахар по вкусу и ванилин и перемешайте до однородной массы. Если творог высох, добавьте немного сметаны и размешайте.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.