Как приготовить суши в домашних условиях

Заказать суши

Для многих это кажется таким же сложным, как торт Наполеон из 26 слоев. Или даже сложней. Но самом деле ничего сложного нет, если вооружиться правильными приспособлениями и узнать секрет приготовления суши в домашних условиях на сайте Обед.ру.

Что нужно для того, чтобы получились вкусные роллы и суши в домашних условиях?

• 1. Макису — бамбуковая циновка для роллов. Дешевые макису производят в Китае и Японии, российские аналоги дороже, вероятно, за счет стоимости бамбука в России.
• 2. Рисоварка, мультиварка или обычная кастрюля с толстым дном.
• 3. Острый нож для разделки рыбы и морепродуктов. Он отличается широким и толстым лезвием длиной не меньше 179 мм из стали или керамики.
• 4. Ложка для замеса риса, производится из бамбука, дерева или пластика. Ее задача — перемешивать рис, не ломая зерна и не размазывая его.
• 5. Рис для суши, российский или японский.
• 6. Морепродукты и рыба на ваш вкус: семга, гребешки, копченый угорь, мясо краба, окунь, икра летучей рыбы, тунец, лакедра — желтохвост, кальмар, креветки и т.д.
• 7. Водоросли. Для роллов используются листы нори, водоросли вакаме и чукка можно включить в состав вашего фирменного рецепта роллов и суши.
• 8. Уксус для риса суши, производство Китай или Япония.
• 9. Маринованный имбирь.
• 10. Васаби. Лучше купить порошок, который разводится водой в простой пропорции 1:1. Аккуратней используйте теплую воду! Испарения васаби едкие для глаз.

На первый взгляд, так много всего, что нужно найти и купить, но сейчас все продукты для суши продаются в одном месте, поскольку лепка суши в домашних условиях стало популярным занятием.

Процесс приготовления суши и роллов очень простой и занимает немного времени. Главное, помнить, что суши готовятся непосредственно перед подачей на стол.

Купив продукты, решите, что вы будете из них делать — суши или роллы? А может, и то, и другое? В любом случае, ставьте рис на огонь. Когда он будет готов, добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Рецепт суши в домашних условиях требует меньше продуктов и усилий, чем роллов. Формируем подушечку из риса, мажем немного васаби на поверхность и кладем ломтик рыбы. Домашние суши готовы!

Для роллов требуется нарезать продукты соломкой, разложить макису, на него — лист нори, на нори сформировать слой риса. Теперь выкладываем на рис полоску из нарезанных продуктов и скатываем все в рулон. Размер рулона и число кусочков, на которые режем ролл, определяете вы. Ведь это ваш рецепт суши в домашних условиях.

Какие сочетания продуктов выбрать? В каждый ролл идет не более трех — четырех ингредиентов помимо нори и риса. Это может быть мясо краба, авокадо, икра летучей рыбы тобико, васаби — получится классический ролл Калифорния. Возьмем свежий лосось, огурец и мягкий сыр — это ролл Филадельфия.

Какие еще роллы и суши в домашних условиях просто и вкусно приготовить?

Ролл Дракон:

• • Крупные вареные креветки,
• • Авокадо,
• • Икра летучей рыбы — тобико,
• • Копченый угорь.

Ролл Курасику:

• • Тунец,
• • Огурец,
• • Авокадо,
• • Семена кунжута.

Если мы готовим суши в домашних условиях, выбор начинки суши — за нами. Смело фантазируйте и экспериментируйте!

Еще рецепты смотрите в статье «Рецепты домашних суши»

торт — 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Если вы любите насладиться вкусом суши и роллов, эта статья создана для вас. К сожалению, на их приготовление уходит много времени и сил. Поэтому вам точно стоит уделить внимание рецептам суши-тортов. Они не уступают ни своим вкусом, ни подачей. Такое блюдо хорошо подойдёт для большой компании и позволит вам удивить гостей.

Суши-торт «Филадельфия» в домашних условиях

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Сегодня суши являются одним из самых популярных блюд. Однако приготовить их не так просто, как кажется. Этот рецепт не требует от вас уникальных кулинарных навыков. Зато вкус блюда никак не уступает оригиналу.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 1 час.

Порций – 5.

• Приготовление риса нужно начать с его тщательного промывания. В результате вода должна стать полностью прозрачной. Перекладываем рис в сотейник и заливаем его двумя стаканами воды. Ставим всё на медленный огонь. Когда вода закипит, накрываем рис крышкой. Варить нужно на медленном огне в течении 20 минут. Когда рис будет готов, выключаем огонь и даём ему постоять на протяжении 10 минут. Пока он всё ещё горячий, заправляем его рисовым укусом, сахаром и солью. Всё хорошенько перемешиваем.

• На любую плоскую поверхность кладём один лист нори. Сверху необходимо поставить боковину. По своим размерам она должна соответствовать форме для выпечки. Вырезаем лист нори по объёму формы.

• Второй лист нори и остатки первого листа необходимо нарезать на небольшие кусочки.

• На большое блюдо кладём круглый лист нори и ставим форму для выпечки. Начинаем выкладывать половину порции нашего риса. Старайтесь равномерно распределить его по всей площади нори и хорошо уплотнить.

• Не спешите выкладывать крем-сыр «Филадельфия». Сначала мы переносим его в небольшую миску, добавляем соевый соус и тщательно всё перемешиваем. Теперь выкладываем его на слой риса, равномерно распределяя ложкой по всё поверхности. Одну столовую ложку сыра оставляем для оформления торта.

• Промываем два огурца под проточной водой. Очищаем их кожу, а после нарезаем на тонкие полоски. Выкладываем огурцы на сыр. Нарезаем красную рыбу на тонкие ломтики. Рекомендуется делать это не поперек куска, а вдоль него. Тогда полоски получатся тонкими и ровными. Выкладываем рыбу на огурцы.

• Оставшуюся половину риса нам необходимо смешать с заранее нарезанными кусочками нори. Получившуюся смесь выкладываем на рыбу. Выравниваем слой ложкой и с её же помощью уплотняем его.

• Оставшийся сыр мы намазываем тонким слоем на рис. Сверху посыпаем его семенами кунжута. Торту необходимо дать постоять на протяжении часа.

• Вы можете оформить торт кусочками рыбы или листами нори, или, например, дольками лимона и маринованным имбирём. Этот торт поразит вас своим приятным и нежным вкусом. Простота приготовления делает этот рецепт очень популярным. Пора накрывать на стол, нарезать торт и пробовать, что у вас получилось. Приятного аппетита!

Как приготовить слоеный суши-торт с красной рыбой?

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт максимально прост. Он не требует сноровки и навыков, которые необходимы для скручивания роллов. Плюсом является и то, что в данном рецепте по своему желанию вы можете заменить любые ингредиенты, не ухудшая вкус блюда.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 2 часа.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Нори – 1 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Вода – 250 мл.
• Сливочный сыр – 120 гр.
• Сахар – 10 гр.
• Красная рыба – 200 гр.
• Уксус – 20 мл.
• Соевый соус – 50 гр.
• Рис – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением хорошо промываем риса. Делаем это не менее 5 раз, чтобы вода стала полностью прозрачной. Перекладываем рис в дуршлаг и оставляем его стоять на протяжении 30 минут.
2. Перемещаем рис в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим её на сильный огонь. Когда вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой и варим рис на протяжении 10-15 минут. Необходимо помнить, что во время приготовления открывать крышку не стоит. Когда рис будет полностью готов, оставляем его стоять под крышкой в течение 15 минут.
3. Для заправки риса мы смешиваем уксус и сахар. Получившуюся смесь необходимо подогреть в микроволновке. Деревянной лопаткой перемещаем рису в глубокую тарелку. Добавляем к нему смесь уксуса и сахара, а также соевый соус. Резкими движениями хорошо перемешиваем рис.
4. Лист нори нам необходимо нарезать на небольшие кусочки. Вы можете сделать это с помощью ножниц или порвать его руками. Добавляем кусочки нори к заправленному рису и тщательно всё перемешиваем до однородности.
5. На большое блюдо кладём форму. Это может быть обычная форма для выпечки. Застилаем её пищевой плёнкой таким образом, чтобы она висела на бортиках.
6. Приступаем к нарезке рыбы. Если вы хотите, чтобы ваши кусочки получились тонкими и ровными, стоит нарезать её не поперёк куска, а вдоль него. Полученные полоски рыбы равномерно выкладываем первым слоем в нашей форме.
7. Сливочный сыр вы можете смешать с соевым соусом. Перемещаем его в кондитерский мешок и выкладывать на слой рыбы. Ложкой или силиконовой лопаткой выравниваем сыр. Вы также можете выкладывать его с помощью обычной ложки. Уплотните слой с сыром.
8. Промываем под проточной водой два огурца. По своему желанию вы можете очистить его от шкурки или оставить её. Этот выбор зависит сугубо от ваших предпочтений. Нарезать огурцы необходимо на тонкие полоски. Вы можете сделать это с помощью ножа или овощечистки. Выкладываем их равномерно на слой сыра.
9. На слой с огурцами снова выкладываем сливочный сыр. Равномерно распределяем его на поверхности формы и уплотняем новый слой.
10. Последним слоем у нас идёт рис с кусочками нори. Выкладываем его на сливочный сыр с помощью ложки. Рис необходимо равномерно распределить по площади нашего торта. Края плёнки мы заворачиваем на верхний слой и даём торту постоять на протяжении часа.
11. Когда торт постоит, его необходимо перевернуть так, чтобы слой рыбы стал верхним. По желанию вы можете украсить торт семенами кунжута, полосками красной рыбы или имбирём. Остаётся нарезать его на кусочки и приготовить палочки для дегустации.

Простой и вкусный рецепт суши-торта с красной рыбой и авокадо

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт станет идеальной закуской для вашей вечеринки или просто вечера с друзьями. Блюдо выглядит очень эффектно, но в то же время оно невероятно сытное и вкусное. А самым главным плюсом является то, что оно не требует особых силовых затрат для своего приготовления.

Время готовки: 3 часа 30 минут.

Время приготовления: 3 часа.

Порций – 7.

Ингредиенты:

• Рис – 200 гр.
• Вода – 300 мл.
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Творожный сыр – 400 гр.
• Форель или семга слабосоленая – 300 гр.
• Нори – 1 шт.
• Уксус рисовый – 0,5 ст.л.
• Соевый соус – по вкусу.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала приступаем к подготовке риса. Он должен быть специально для приготовления суши и роллов. Для начала мы промываем 200 грамм риса несколько раз. В итоге вода должна стать прозрачной. Перемещаем рис в кастрюлю и заливаем его 300 миллилитрами воды. Ставим на большой огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите рис ещё на протяжении 10 минут, не мешая и не открывая крышку. После приготовления оставляем кастрюлю стоять на плите. Затем заправляем рис уксусом, сахарам и солью. Тщательно всё перемешиваем.
2. Подготавливаем красную рыбу. Нам необходимо нарезать её на тонкие и ровные пластинки. Для этого нужно использовать самый острый нож, который есть на вашей кухне. Резать рыбу необходимо вдоль куска.
3. Авокадо тщательно промываем под проточной водой. Нам необходимо полностью очистить его от кожи. Вы можете сделать это с помощью ножа или сэкономить своё время и воспользоваться овощечисткой. Авокадо нарезаем также вдоль плода на тонкие пластинки.
4. Можно приступать к сборке нашего суши-торта. Глубокую ёмкость застилаем пищевой плёнкой. Первым слоем будет идти рыба. Выкладываем её равномерно по всей поверхности ёмкости. Уложить нужно так, чтобы не осталось ни одного зазора.
5. На слой рыбы нам необходимо выложить рис. Это можно сделать руками, заранее смочив их в холодной воде. Рис равномерно распределяем на слой рыбы. Выровнять его можно с помощью ложки. Не забудьте уплотнить слой риса.
6. Теперь нам необходимо выложить слой творожного сыра. Добавляем к нему соевый соус и тщательно перемешиваем. Перекладываем его в кондитерский мешок и с его помощью выкладываем сыр на слой риса. Равномерно распределяем его с помощью ложки или деревянной лопатки. Слой должен быть равномерным.
7. На сыр выкладываем тонкие пластинки авокадо. Они должны плотно прилегать друг к другу и не оставлять дырок.
8. Оставшийся рис выкладываем верхним слоем на авокадо. Аккуратно распределяем его, чтобы всё было равномерно. Последний слой риса также не забываем уплотнить.
9. Завершающим слоем нашего торта будет творожный сыр. С помощью кондитерского мешка выкладываем его и равномерно распределяем на поверхности нашего суши-торта.
10. Сверху на сыр кладём лист нори. Его необходимо заранее вырезать по форме ёмкости, в которой мы собираем торт. Нори должен плотно прилегать к сыру.
11. Торт необходимо убрать в холодильник на 2-3 часа. За это время он станет более плотным. Достаём его из холодильника и перекладываем на блюдо, чтобы рыба стала верхним слоем. Украсить торт вы можете семенами кунжута. Сверху можно красиво разложить имбирь или лимон. Осталось только нарезать этот кулинарный шедевр и угостить им своих гостей.

Как сделать домашний суши-торт с красной рыбой и огурцом?

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт в домашнем варианте обойдётся вам намного дешевле, чем доставка суши или роллов. Вы способны сами выбирать ингредиенты, которые войдут в блюдо. Подачу можно сделать максимально необычной, а вкус очень похожим на оригинальный.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Круглый рис – 120 гр.
• Уксус рисовый – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.

Ингредиенты для топпинга:

• Нори – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Красная рыба – 300 гр.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Сливочный сыр – 3 ст.л.
• Зелень – по вкусу.
• Кунжут – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Рис нам необходимо тщательно промыть. Делайте это до тех пор, пока не заметите, что вода стала полностью прозрачной. Перекладываем рис в дуршлаг и даём ему немного постоять. Затем перекладываем его в кастрюлю и заливаем 360 миллилитрами холодной воды. Ставим на огонь и варим на протяжении 5 минут, не снимая крышку с кастрюли. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем её на столе на 15 минут.
2. Приступаем к заправке для риса. Нам необходимо смешать 3 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Полученную смесь перемещаем в микроволновку и подогреваем. В результате сахар должен полностью раствориться. Готовой заправкой мы поливаем рис и тщательно перемешиваем его деревянной лопаткой.
3. Переходим к подготовке рыбы. Мы должны нарезать её на небольшие кубики. Удобнее всего использовать самый острый нож. Переносим её в ёмкость и добавляем 2 столовые ложки кунжута. Хорошо всё перемешиваем.
4. Огурец вымываем под проточной водой. Нам необходимо очистить его от кожуры. Нарезаем огурец на тонкую и мелкую соломку.
5. Следующим ингредиентом нашего торта станет авокадо. Промываем его от загрязнений и очищаем от кожуры. Нарезаем наше авокадо поперёк плода. В итоге у вас должна получиться тонкая соломка.
6. Небольшими кусочками нарезаем зелень. Её вы можете выбрать на свой вкус. Добавляем зелень к 3 столовым ложкам сливочного сыра и тщательно перемешиваем.
7. Приступаем к сборке торта. Нам придётся использовать форму для выпечки. С её помощью мы вырезаем лист нори в виде круга и укладываем его на большое блюдо.
8. Первым слоем у нас идёт рис. Нам необходимо равномерно распределить его по всей площади листа нори. Уплотняем наш первый слой.
9. На рис начинаем выкладываем сливочный сыр с зеленью. Вы можете сделать это с помощью кондитерского мешка или воспользоваться обычной ложкой. Аккуратно и равномерно распределяем сыр.
10. Следующим слоем у нас пойдут овощи. Выкладываем огурцы плотно друг к другу. Сверху на огурцах размещаем тонко нарезанное авокадо.
11. На авокадо выкладываем красную рыбу с кунжутом. Кусочки должны плотно прилегать друг к другу. Всё выравниваем.  Затем мы ещё раз повторяем все слои в такой же очередности. Торт оставляем в холодильнике на 60 минут.
12. Для украшения вы можете использовать зелень или маринованный имбирь. Торт получается нежным и похожим на всеми любимые суши. Благодаря часу в холодильнике он становится очень плотным и не разваливается на части. Наслаждайтесь этим невероятным вкусом.

Пошаговый рецепт приготовления суши-торта с креветками

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт является более усложнённой версией блюда, но он стоит вашего внимания. Вам понадобится больше ингредиентов и времени, однако этот торт точно порадует любителей морепродуктов и необычных сочетаний.

Время готовки: 3 часа 40 минут.

Время приготовления: 3 часа.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Рис – 1 ст.
• Нори – 4 шт.
• Креветки – 150 гр.
• Сёмга соленая – 200 гр.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Зелёные яблоки – 2 шт.
• Сыр сливочный – 200 гр.
• Горчица – по вкусу.
• Соевый соус – по вкусу.
• Васаби – по вкусу.
• Соевый соус – по вкусу.
• Уксус рисовый – по вкусу.
• Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для суши-торта нам понадобится 1 стакан риса. Для начала тщательно промываем рис несколько раз. Нам необходимо, чтобы вода стала прозрачной. Затем мы перекладываем рис в кастрюлю и заливаем его водой. Переносим на медленный огонь. Дожидаемся, когда наш рис закипит, и накрываем его крышкой. Продолжаем варить его на медленно огне в течение 20 минут. После приготовления необходимо дать рису постоять и немного остыть. Перекладываем его в глубокую ёмкость и заливаем рисовым уксусом. Добавлять его нужно на свой вкус. Тщательно всё перемешиваем, накрываем рис полотенцем и даём ему окончательно остыть.
2. Нам необходимо заранее отварить креветки. Приготовить их можно в пароварке за 5-10 минут. Когда креветки будут готовы, тщательно очищаем их.
3. Моем два небольших зелёных яблока. Очищаем их от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Затем чистим огурец и также нарезаем его небольшими брусочками.
4. Теперь нам нужно вырезать 4 круглых листа нори. Для этого понадобится тарелка, диаметр которой будет соответствовать диаметру вашего суши-торта. По контуру тарелки начинаем обрезать наши листы нори, придавая им форму круга.
5. Рыбу нарезаем на небольшие и тонкие кусочки. Для этого возьмите самый острый нож, который есть на вашей кухне.
6. Для сборки торта используем форму для выпечки. Смазываем её слоем растительного масла. Это поможет быстро и без лишних усилий достать наш торт после приготовления. Первым слоем выкладываем креветки по всей площади формы.
7. Начинаем распределять слой риса. Вы можете выкладывать его руками, которые необходимо заранее смочить, либо ложкой. Рис выравниваем и уплотняем слой. Сверху смазываем его горчицей и добавляем немного соевого соуса.
8. На рис равномерно распределяем тонкий слой сливочного сыра в сочетании с соевым соусом. Кладём на него лист нори и слегка прижимаем его. Яблоки перемешиваем со сливочным сыром, вкладываем их близко друг к другу и накрываем ещё одним листом нори.
9. Начинаем выкладывать красную рыбу. Все кусочки должны лежать близко друг к другу, чтобы не было никаких зазоров. Затем перемешиваем нарезанные огурцы со сливочным сыром и выкладываем их ровным слоем на рыбу. Завершающим становится ещё один слой риса, которые мы также смазываем горчицей и небольшим количеством соевого соуса.
10. Готовый торт ставим в холодильник на 2-3 часа. После этого мы аккуратно выкладываем его на блюдо, чтобы слой креветок стал первым. Снимаем форму для выпечки. Вы можете украсить края торта и его верхний слой маринованным имбирём, а по бокам добавить листы нори. Однако даже без всех этих украшений торт смотрится очень необычно и красиво. Чай с таким «десертом», конечно, не попьёшь, зато в сочетании с соевым соусом вы сможете насладиться ярким вкусом, которым он обладает. Спешите приготовить этот кулинарный шедевр.

Оригинальный суши-торт с крабовыми палочками

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Любители японской кухни точно оценят по достоинству этот рецепт. Его преимущество заключается в том, что для приготовления нужно желание, а не особые навыки и опыт. По вкусу это всё те же традиционные суши. Однако подача этого блюда предстаёт в другом формате.

Время готовки: 2 часа 40 минут.

Время приготовления: 2 часа.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Рис – 200 гр.
• Вода – 250 мл.
• Уксус рисовый – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Красная рыба – 200 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Листы нори – 3 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр сливочный – 200 гр.
• Сливки 20% — 100 мл.
• Маринованный имбирь – 1 шт.
• Кунжут – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. При выборе риса вы должны помнить, что для суши подходит тот, в котором присутствует высокое содержание крахмала. Начинаем промывать 200 грамм риса до того моментам, пока вода не станет прозрачной. Перекладываем его в небольшую кастрюлю и заливаем 250 миллилитрами воды. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите рис на протяжении 10-15 минут, не открывая крышку. Он должен полностью впитать всю воду.
2. В глубокой миске смешиваем 1 чайную ложку соли, одну чайную ложку сахара и две столовые ложки рисового уксуса. Ставим нашу смесь в микроволновку и нагреваем. В итоге сахар должен раствориться. Выливаем получившуюся заправку в рис и аккуратно всё перемешиваем. В результате он должен стать липким.
3. Приступаем к подготовке красной рыбы. Нарезаем её небольшими и тонкими полосками. Резать нужно вдоль куска и выбрать самый острый нож. Рыбу можно немного смазать оливковым маслом.
4. 200 грамм крабовых палочек нужно нарезать на тоненькие полоски. Режем их также вдоль. Нам понадобится примерно 10 крабовых палочек для нашего торта.
5. Переходим к подготовке огурца и авокадо. Тщательно промываем их под проточной водой. Сушим с помощью бумажных полотенец. Очищаем от кожуры огурец и авокадо. Нам необходимо нарезать их на тонкие пластинки. Вы можете использовать как нож, так и овощечистку, которая значительно облегчит вам жизнь.
6. Начинаем собирать торт. Первым выкладываем лист нори. Его нужно разместить шероховатой стороной вверх. На нори распределяем наш рис. Это можно сделать мокрыми руками либо с помощью обычной ложки. Слой должен получиться равномерным.
7. Сливочный сыр взбиваем со сливками до однородности. Получившейся массой смазываем рис. Наверх мы кладём тонко нарезанные крабовые палочки и поливаем их соевым соусом.
8. Следующим слоем выкладываем полоски красной рыбы. Они должны плотно прилегать друг к другу. На рыбу выкладываем тонко нарезанные огурцы и маринованный имбирь. Ещё раз чередуем все слои, но вместо огурцов теперь кладём авокадо, а завершающим слоем станет красная рыба.
9. Вы можете оригинально украсить верхушку суши-торта имбирём. Например, сделать из него розочки. Вы также можете просо посыпать его кунжутом. Переносим торт в холодильник на 2 часа. За это время он станет очень плотным. Подавать его стоит вместе с соевым соусом и васаби. Нарезать торт рекомендуется мокрым ножом, чтобы ингредиенты не прилипали к нему. Берите палочки в руки и скорее пробуйте, что у нас получилось.

Простой и быстрый рецепт ленивого суши-торта

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Если вы не очень любите готовить и предпочитаете заказывать еду, то этот рецепт вам точно стоит опробовать. Он совершенно прост, как и ингредиенты, которые вам понадобятся. Всего час времени, потраченного на приготовление, и необычный обед готов.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Рыба красная малосольная – 400 гр.
• Сыр сливочный – 150 гр
• Авокадо – 1 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Рис – 250 гр.
• Вода – 280 мл.
• Уксус рисовый – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Нори – 2 шт.
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Масло растительное – для смазывания кольца.

Ингредиенты для подачи:

• Соевый соус – по вкусу.
• Васаби – по вкусу.
• Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для торта вы можете выбрать рис, который используется для приготовления роллов и суши. Рис необходимо несколько раз промыть под водой. Затем мы перекладываем его в кастрюлю и заливаем 280 миллилитрами воды. Ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огнь и варим рис ещё на протяжении 20 минут. Запомните, что в это время нельзя открывать крышку кастрюли. Выключаем огонь и переносим рис на стол. В кастрюлю кладём несколько бумажных полотенец и закрываем её крышкой. Оставляем так рис на 15 минут. За это время полотенца впитают в себя лишнюю влагу.
2. В отдельной ёмкости соединяем рисовый уксус (если такого нет, можете взять какой-нибудь другой), сахар и соль. Соус тщательно перемешиваем. В результате сахар и соль должны раствориться.
3. Разделяем рыбу на две половины. Одну нарезаем на очень тонкие полоски. Для этого используем самый острый нож. Другую половину рыбы нам необходимо нарезать большими кубиками. По желанию вы можете заменить рыбу креветками, а также крабовыми палочками.  
4. Рис выкладываем на тарелку. Заправляем его нашим соусом и тщательно перемешиваем. Даём рису окончательно остыть.
5. Два листа нори измельчаем. Вы можете использовать для этого ножницы. Если у вас не окажется листов нори, просто их не используйте. Часть риса добавляем к измельчённым нори. Тщательно всё перемешиваем. Если вы решите сразу использовать весь рис, то вам придётся измельчить 4 листа нори.
6. Приступаем к подготовке огурцов и авокадо. Вымываем их под холодной водой. Огурцы нарезаем на небольшие кубики. Вы можете почистить их, если этот момент для вас очень важен. Авокадо нужно очистить от кожицы. Нарезаем его также на кубики. Старайтесь выбрать самое спелое авокадо. Если не хотите, чтобы авокадо потемнело ещё до подачи, смажьте его лимонным соком.
7. Приступаем к сборке торта. На небольшое блюдо ставим кольцо для выпечки. Рекомендуется смазать его растительным или оливковым маслом. Тогда ваш рис не будет прилипать к стенкам кольца. Первым слоем выкладываем смесь риса с листами нори. Аккуратно всё выравниваем.
8. Следующим слоем будет идти сливочный сыр. Вы можете перенести его на торт с помощью кондитерского мешка или обычной ложкой. Лопаткой выравниваем сыр.
9. Выкладываем первую часть рыбы, которая нарезана кубиками. Сверху добавляем немного сыра. Следующим слоем станут огурцы. Выкладываем их равномерно, близко друг к другу.
10. Затем следует слой из второй части риса, в которую мы не добавляли нори. Выравниваем слой и выкладываем сливочный сыр. Его количество зависит от ваших предпочтений.
11. Выкладываем кубики авокадо. Последним слоем станет сливочный сыр. Оставшиеся слайсы из рыбы мы используем в качестве украшений. Скручиваем их в форме розочек. Выкладываем рыбу на верхний слой торта в произвольно порядке. Располагать розочки из рыбы стоит перед подачей блюда, так как авокадо может потемнеть. Торт кладём на час в холодильник, чтобы он стал более плотным. Подаём блюдо в сочетании с соевым соусом, васаби или маринованным имбирём. Перед нарезкой торта рекомендуется смочить нож водой. Пора накрывать на стол.

Невероятно вкусный суши-торт с икрой на праздничный стол

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

В одной порции этого блюда содержится всего лишь 150 ккал. Если вы боитесь поправиться, но хотите побаловать себя вкусным блюдом, сохраняйте этот рецепт. Способ приготовления так же прост, как и ингредиенты, необходимые для этого рецепта.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Рис – 1 ст.
• Вода – 2 ст.
• Красная рыба – 120 гр.
• Уксус – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Нори – 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Сыр творожный – 180 гр.
• Икра красная – 80 гр.
• Кунжут – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начинаем промывать рис до чистой воды. Перекладываем его в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды. Их объём составляем 250 миллилитров. Ставим рис на огонь и ждём, пока вода закипит. После этого необходимо убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Продолжаем варить рис на протяжении 15-20 минут. После приготовления выключаем плиту и оставляем содержимое кастрюли под крышкой на 15 минут.
2. В отдельной ёмкости подготавливаем заправку для риса. Смешиваем 2 столовые ложки уксуса, 1 чайную ложку соли и 3 столовые ложки сахара. Вы также можете использовать сахарную пудру. Получившуюся смесь кладём в микроволновку и подогреваем. В итоге сахар и соль растворятся. Заправку добавляем к рису и тщательно перемешиваем.
3. Хорошо вымываем авокадо и огурец. Авокадо очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие пластинки. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Переходим к подготовке рыбы. Нарезаем её на небольшие кубики. Переносим в глубокую ёмкость и откладываем до сборки торта.
4. Кладём лист нори на ровную поверхность. Первым слоем выкладываем одну третью часть нашего риса. Выравниваем его мокрыми руками и хорошо уплотняем.
5. Следующим слоем будет идти творожный сыр. Мы может выложить его с помощью обычной ложки либо кулинарного мешка. Выравниваем сыр по все площади торта.
6. Начинаем выкладывать авокадо. Пластинки располагаем плотно друг к другу, чтобы между ними не было большого расстояния. На авокадо выкладываем соломку из огурцов.
7. Следующим слоем начинаем выкладывать красную рыбу. Располагаем кубики близко друг к другу. Накрываем слой рыбы ещё одним листом нори, который заранее необходимо вырезать по форме кольца.
8. Повторяем слой риса и творожного сыра, который вы можете обильно смазать соевым соусом. Последним слоем станет красная икра. Плотно выкладываем её по всей поверхности торта.
9. Блюду необходимо дать постоять в холодильнике на протяжении нескольких часов. Подавать его сразу на стол не рекомендуется. Украсить верхний слой торта можно зеленью или маринованным имбирём. Нарезаем суши-торт мокрым ножом, чтобы никакие ингредиенты к нему не прилипали. Подаём торт с соевым соусом. Если вы любите более острую пищу, придётся заранее приобрести васаби и другие острые соусы на ваш вкус. Суши-торт готов. Скорее попробуйте его.

10 Простых шагов для приготовления суши в домашних условиях

Суши, известные в Японии, как «макисуши», стали любимым блюдом не только на родине, но и во всём мире. Ведь это не только вкусно, но ещё и полезно. Диетологи утверждают, что ингредиенты, входящие в состав суши, прекрасно сбалансированы и содержат массу питательных веществ. Суши не способствуют накоплению жиров в организме, а поэтому вы всегда будете чувствовать себя в форме.

Наверняка, во множестве суши баров вы встречали, что некоторые роллы представляют собой начинку завёрнутую в рис, а поверх всего – высушенные водоросли (нори). Такой тип роллов имеет название «футомаки» или «хосомаки» ролл, и те, кто живут в Киеве могут заказать их в любом японском ресторане, например в службе доставки «Суши Киев» от онлайн-ресторана «Сушиешка». Другой же тип этого любимого всеми блюда представляет собой начинку, завёрнутую в высушенные водоросли, а поверх всего – рис. Такие роллы в оригинале называются «урамаки». И те, и другие виды суши легко можно приготовить в домашних условиях, зная пошаговый рецепт.

1. Приготовьте рис для суши

Вам понадобиться всего 200гр отварного риса. Он должен быть твёрдой консистенции и с определённым ароматом. Лучше всего, перед тем, как варить рис, обжарить его немного на сковородке.

2. Разложите бамбуковую циновку для суши

Правильнее всего, сворачивать роллы с помощью бамбуковой циновки, поскольку она прекрасно впитывает любую избыточную жидкость, которая выделяется во время приготовления суши. Но в домашних условиях можно обойтись и обычной полиэтиленовой плёнкой. Положите её перед собой горизонтально.

3. На бамбуковую циновку выложите нори

Возьмите один прямоугольный лист нори (сушеных водорослей) и положите его сверху на бамбуковую циновку, шершавой стороной к себе. Обычно они продаются довольно больших размеров, поэтому не редко их нужно обрезать наполовину.

4. Необходимо смачивать пальцы

Рис, во время приготовления роллов, очень часто прилипает к рукам, поэтому, дабы этого избежать, необходимо каждый раз смачивать пальцы в воде. Японцы предпочитают смачивать пальцы в тэдзу – специальной смеси, приготовленной из воды, уксуса и соли. Рядом кладите полотенце, дабы ваши руки всегда были сухими.

5. Положите немного риса на бамбуковую циновку с нори

Возьмите немного риса в руки и аккуратно сформируйте из него шарик. Количество риса должно хорошо помещаться в вашей ладони и не рассыпаться. Где-то размером с теннисный мячик. Разместите получившийся шарик на листе нории.

6. Равномерно растяните шарик из риса вдоль нори

Аккуратно пальцами растягивайте получившийся рисовый шарик по всему листу нори. Не забудьте оставить 1 см нори незаполненным рисом, он вам понадобиться для склеивания вашего ролла. Если риса оказалось слишком много, уберите оставшуюся часть.

7. Добавьте немного приправы васаби (по желанию)

По желанию, вы можете выложить немного зелёного васаби на поверхность риса. Это придаст вашему блюду пикантности и остроты, но не переусердствуйте, поскольку, эта экзотическая разновидность хрена – очень острая и крепкая.

8. Начинайте выкладывать начинку

Сформируйте начинку для ваших будущих роллов и выкладывайте её поверх риса горизонтально. Она должна быть уложена как раз посередине листа нори с рисом. Таким образом, в конечном результате, она также окажется у вас посередине. Начинка может быть разнообразной: от традиционной рыбной с огурцами и имбирем, до яично-сырной и т.д.

9. Сворачиваем роллы

Аккуратно сворачивайте циновку вместе с нори, рисом и начинкой. В итоге, должен получиться один длинный суши цилиндрической формы. Оставшийся край нории, смочите водой и заклейте ваш ролл.

10. Режем ролл на части

Приподнимите получившийся ролл и переложите его на разделочную доску. Смочите нож в смеси тодзу или воде и разрежьте японское блюдо на шесть или восемь равных частей. Переложите всё на тарелку, рядом разместите имбирь, васаби и соевый соус и приятного аппетита!

Записи по теме:

Как приготовить суши и роллы в домашних условиях – рецепты с видео

Люди, которые хотят узнать, как приготовить суши и роллы в домашних условиях, считают этот процесс сложным. В действительности все наоборот. Блюдо, вкусом которого мы наслаждаемся в ресторанах, изобрели кулинары из Японии, соединив традиции с практичностью.

Благодаря оригинальному вкусу суши из риса и морепродуктов быстро завоевали популярность в мире. Традиционно деликатес готовят вручную, но в некоторых заведениях есть специальная автоматизированная техника, которая справляется с задачей не хуже повара. Если вы считаете, что суши и роллы сложно приготовить дома, я постараюсь вас переубедить, рассказав популярные пошаговые рецепты с видео советами.

Роллы – традиционное японское блюдо, которое называют суши-рулетами. Суши – полоска вареного риса, к которой нитью из сушеных морских водорослей привязан кусочек рыбы.

Освоив технику приготовления суши и роллов, сможете задействовать фантазию и экспериментировать с формой и начинкой, что поможет создавать уникальные рецепты. Не исключено, что в будущем один из рецептов станет кулинарным шедевром.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления суши и роллов требуется набор продуктов, которых дома не найдется. Для начала загляните в супермаркет и купите следующие ингредиенты.

1. Специальный рис для суши и роллов. Продается в супермаркетах в пакетах по 500 грамм. Для приготовления подходит и обычный рис, если правильно приготовить.
2. Нори. Тонкие листы темно-зеленого цвета, в основе которых лежат сухие морские водоросли. Изначально такой лист напоминает пергамент, но при контакте с влагой становится мягким.
3. Васаби. Острая паста светло-зеленого оттенка, которую делают из японского хрена. Отличается от обычного хрена более острым вкусом. Лучше не есть пасту ложкой. Когда она окажется в руках, поймете почему.
4. Мирин. Рисовое вино, используемое в кулинарии. Если не найдете, подойдет специальная приправа, которую делают из винного, рисового или яблочного уксуса.
5. Соевый соус. Оттеняет и дополняет вкус суши и роллов. Прежде чем отправить суши в рот, его рекомендуют обмакнуть в соус.
6. Для начинки. Повара используют свежую или слабосоленую морскую рыбу: лосося, угря или семгу. Применяются различные сорта твердого сыра, огурцы, креветки, крабовые палочки. Суши и роллы предлагают широкие возможности для экспериментов. Для начинки подходят и грибы, курятина, икра рыбы, красный перец, кальмары, морковь и омлет.
7. Бамбуковый коврик. С его помощью сворачивать суши быстрее, удобнее и проще.

Теперь поделюсь пошаговыми рецептами суши и роллов, совладает с которыми даже начинающий повар. Я регулярно их использую для приготовления. Надеюсь, они займут почетное место в вашей кулинарной книге.

Классический рецепт суши

• рис 200 г
• скумбрия 200 г
• рисовый уксус 1 ст. л.
• маринованный имбирь 10 г
• соевый соус 50 мл
• сахар 1 ч. л.
• соль 1 ч. л.

Калории: 156 ккал

Белки: 12.1 г

Жиры: 5.7 г

Углеводы: 11.5 г

• Первым делом сварите рис согласно инструкции приготовления на упаковке. В охлажденный рис добавьте смесь из соли, сахара и шести ложек уксуса.

• Нарежьте соленую скумбрию лоскутами толщиной полтора сантиметра. Кусочки рыбы залейте рисовым уксусом и оставьте на четверть часа.

• На разделочную доску положите пищевую пленку, сверху выложите рыбу, а затем рис. Важно, чтобы рисовый слой был равномерным. Положите пищевую пленку, а сверху придавите чем-нибудь тяжелым.

• Через три часа пленку снимите, а рыбу с рисом нарежьте кубиками толщиной два сантиметра. Нарезать блюдо рекомендую смоченным в воде ножом.

Согласитесь, в приготовлении нет ничего заумного и сложного. Подавать к столу рекомендую вместе с имбирем и соевым соусом. Ценители японской кухни едят суши палочками. Если их нет, берите кусочки голыми руками.

Рецепт сладких суши

Теперь предлагаю второй рецепт, с помощью которого приготовите суши со сладким вкусом. Блюдо рекомендую подавать в конце трапезы.

Ингредиенты:

• Шоколад – 200 г.
• Рис – 200 г.
• Сахар – 2 ст. ложки.
• Паста лакрицы.

Как готовить:

1. Сварите рис в воде с добавлением сахара и охладите.
2. Расплавьте шоколад и вылейте на покрытую воском бумагу. Шоколад тщательно разровняйте.
3. Остывший рис выложите равномерным слоем на второй лист бумаги, сверху окропите лакричной пастой, сформируйте рулет. Бумагу удалите.
4. Рулет переложите на покрытый шоколадом лист и скатайте в трубочку. После кулинарный шедевр отправьте в холодильник на несколько часов.
5. Когда шоколад застынет, изделие достаньте с холодильника, удалите второй лист бумаги, а рулет нарежьте кусочками.

Для сладкого варианта подходит джем, мед или варенье. Все зависит от фантазии, вкусов и предпочтений. Путем экспериментов подберете идеальные ингредиенты.

Как приготовить роллы в домашних условиях

Многим европейским жителям нравится японская кухня, которая привносит в жизнь новый колорит вкуса вместе с национальными традициями. Люди посещают восточные рестораны и заказывают суши и роллы.

Роллы представляют собой доработанную и усовершенствованную версию суши. Вареный рис вместе с рыбой, авокадо, огурцом и прочими ингредиентами раскладывают на листе нори, после съедобную конструкцию сворачивают рулетом и нарезают дольками.

В восточном кафе или ресторане предлагают мозаичные и разноцветные роллы, которые подают на стол в виде красиво оформленного ассорти. Впрочем, накрыть стол в японском стиле можно и дома.

Роллы «Филадельфия»

Ингредиенты:

• Нори.
• Рис – 100 г.
• Огурец – 2 шт.
• Слабосоленый лосось – 200 г.
• Сыр «Филадельфия» – 100 г.
• Авокадо – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Рисовый уксус – 1 шт.
• Вода – 1 стакан.

Приготовление:

1. Отварите рис. Готовые рисовые зерна должны быть слегка жестковаты.
2. Огурец, яблоко и авокадо нарежьте тоненькими брусочками длиной десять сантиметров.
3. На бамбуковый коврик выложите половинку листа нори. Блестящая сторона должна смотреть вниз. Сверху тоненьким слоем выложите смоченный в рисовом уксусе рис.
4. Рядом на стол положите пищевую пленку, а потом на нее переверните бамбуковый коврик, чтобы ролл лежал рисовым слоем на пленке.
5. На нори выложите начинку, намазав лист слоем сыра. Не переборщите, поскольку сыр специфический. Потом выложите брусочки фруктов и овощей.
6. Осталось сформировать ролл, скручивая коврик. Готовый ролл разрежьте на кусочки, на каждый положите ломтик соленого лосося.

Подавать роллы «Филадельфия» советую на большом блюде, украсив имбирем и васаби. Отмечу, зеленая паста чрезвычайно острая. Двух выдавленных горошин достаточно. Не обойтись без соевого соуса, который рекомендую налить в небольшую тарелочку.

Роллы «Калифорния»

Готовить японские роллы «наизнанку» впервые начали в Америке. Рецепт придумал американский кулинар, работавший в одном из калифорнийских ресторанов шеф-поваром. Деликатес выглядит шикарно и помогает украсить праздничный стол.

Ингредиенты:

• Рис – 2 стакана.
• Крабовые палочки – 100 г.
• Авокадо – 2 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Филе форели – 100 г.
• Рисовый уксус – 50 г.
• Икра тобико – 150 г.
• Нори – 1 пачка.
• Творожный сыр, майонез, соевый соус.

Приготовление:

1. Сварите рис по описанной на упаковке технологии, после смешайте с рисовым уксусом. Крабовые палочки, огурцы и форель с авокадо порежьте ломтиками.
2. Отделите половинку листа нори и заполните отварным рисом. Лист предварительно положите на бамбуковый коврик. Рис покройте слоем икры тобико. Одной ложки достаточно.
3. Переверните коврик с нори и смажьте майонезом. Сверху выложите начинку, сформируйте рулет квадратной формы. Останется разрезать рулет на кусочки.

Видео рецепт

У вас появилась возможность радовать домочадцев кулинарными шедеврами из Японии. Роллы подходят и для обычного ужина, и для новогоднего меню.

Как замариновать имбирь для суши и роллов

Имбирь – всеми любимая индийская специя, которая способна пробудить аппетит только видом и ароматом. Если появилось желание с головой окунуться в культуру Японии, не выходя за пределы дома, замаринуйте имбирь правильно.

Если в состав меню входят роллы или суши, об этой пряной закуске позаботьтесь заблаговременно. Приобрести маринованный имбирь можно в любом супермаркете, но можно сделать приправу самостоятельно.

Классический рецепт маринования имбиря

Выбирая имбирь, руководствуйтесь внешним видом. Покупать рекомендую свежий корень, он лучше подходит для маринования. Определить хороший корнеплод несложно. Он имеет ровную полупрозрачную кожицу, которая легко соскребается ногтями.

Ингредиенты:

• Корень имбиря – 200 г.
• Рисовый уксус – 0.5 стакана.
• Сахар – 3 ст. ложки.
• Соль – 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Имбирный корень очистите от кожуры и нарежьте тоненькими ломтиками. Имбирные пластиночки засыпьте солью и оставьте настаиваться.
• Сделайте маринад. В посуду с рисовым уксусом всыпьте сахар, немного соли и перемешайте. Содержимое кастрюли проварите, чтобы ингредиенты растворились. Настоявшийся имбирь промойте и залейте маринадом.
• После остывания посуду с имбирем и маринадом поставьте на маленький огонь и проварите полчаса.
• Содержимое посуды переместите в стеклянную емкость и отправьте в холодильник на шесть часов.

Если стремитесь приблизиться к японской кухне, рекомендую окрасить маринованный имбирь в розовый цвет с помощью кусочка свеклы. Его положите в емкость с маринованной специей. Свекла окрасит имбирь и смягчит вкус. С помощью свекольного сока окрашивают хрен и сладкую мастику.

Рецепт маринада для имбиря на основе алкоголя

Некоторые кулинары делают маринад на основе алкоголя. Для этой цели потребуется несколько ложек крепкого напитка, который изменит характеристики вкусовой эссенции.

Ингредиенты:

• Имбирный корень – 250 г.
• Сахар – 2.5 ст. ложки.
• Водка – 1 ст. ложка.
• Розовое вино – 2 ст. ложки.
• Рисовый уксус – 90 мл.

Приготовление:

1. Имбирный корень промойте, очистите и проварите в кипящей воде около минуты. После высыхания нарежьте тоненькими пластинками и выложите в посуду из стекла.
2. Сделайте маринад. Водку смешайте с вином, сахаром и солью, а получившуюся смесь вскипятите. В маринад добавьте рисовый уксус, перемешайте и залейте жидкостью имбирь.
3. Уберите в холодильник, пока маринованный имбирь не приобретет розовый оттенок.

Закуска сочетается с суши, роллами, рыбными блюдами и мясом. Некоторые гении кухни добавляют маринованный имбирь в салаты, чтобы усилить вкус.

Помните, ненормированное употребление маринованного имбиря приводит к плохим последствиям, представленным проблемами с кишечником.

Справедливости ради отмечу массу преимуществ маринованного имбиря. Закуска улучшает пищеварение, помогает вылечить отравление и сбросить вес, повысить работоспособность и укрепить метаболизм. Имбирь нормализует работу сердца, улучшает цвет лица, выводит из организма шлаки и токсины.

Как правильно есть суши и роллы

Суши и роллы – японские блюда, которые ежегодно пополняют аудиторию поклонников по всему миру. Употребление такой пищи предусматривает соблюдение определенной этики и правил. Если все сделаете правильно, насладитесь истинным вкусом угощений. В противном случае они не понравятся.

Если человек заглянул в суши-бар и сделал заказ, ему принесут чашечку ароматного зеленого чая. Обычно напиток подают бесплатно, но не всегда. Официант подаст на стол соевый соус и принесет влажное полотенце. На столе будет присутствовать подставка, на которой обнаружите компактный соусник. В него нальют соевый соус и по желанию добавят немного васаби – национальной приправы.

Суши и роллы едят палочками или голыми руками. Второй вариант доступен только для мужчин. Если дама находится в окружении близких людей, она может пренебречь правилом.

Суши или ролл обмакните в соус. Полностью погружать порционный кусок в пряную жидкость не советую. Лучше обмакнуть край рыбы или ребро ролла. После лакомый кусочек целиком отправьте в рот. Если откусывать небольшие кусочки, неправильно поймут.

Сразу после этого скушайте кусочек имбиря. Если не нравится маринованный имбирь, недолго подержите его в ротовой полости. Имбирь сбивает вкус, прежде чем попробуете иной ролл.

Мало кому известно, что суши принято запивать зеленым чаем, который в уважаемых заведениях подносят бесплатно. Напиток улучшает пищеварение и не влияет на вкус.

Если собираетесь устроить пиршество в японском стиле в домашних условиях, подойдет покупное или домашнее пиво. Чтобы действительно с головой погрузиться в мир японских ощущений, понадобится бутылочка саке. Этот рисовый напиток как нельзя лучше впишется в картину.

 Загрузка …

Мне осталось пожелать приятного аппетита и попрощаться. До встречи!

Рецепт ролла Филадельфия в домашних условиях

Роллы Филадельфия считаются одним из самых популярных видов роллов в нашей стране и это неспроста! Ролл Филадельфия отличается особой легкостью и является очень вкусным и полезным блюдом. Сегодня мы расскажем вам как приготовить ролл Филадельфия в домашних условиях.

Ролл Филадельфия является разновидностью роллов Урамаки, то есть вывернутых наружу рисом роллов. Как вы знаете, традиционные роллы заворачиваются в лист нори вместе со всеми ингредиентами, а в Филадельфии внутри нори оказываются только ключевые ингредиенты, в то время как рис остается снаружи. Помимо этого, ролл Филадельфия оборачивается тонко нарезанным филе лосося или семги, а в некоторых случаях посыпается кунжутом.

Для того, чтобы приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях нам потребуется японский рис, листы нори, филе лосося, сыр Филадельфия, авокадо и огурец. О том, как правильно варить рис для роллов вы можете узнать в нашей предыдущей статье.

Калории: 142 ккал

Белки: 9.87 г

Жиры: 6.89 г

Углеводы: 12.94 г

• Подробный рецепт приготовления одного из самых популярных и нежных роллов — ролла Филадельфия в домашних условиях.

• Сегодня, мы с вами приготовили ролл Филадельфия в домашних условиях и как видите, весь процесс приготовления очень прост и под силу любому кулинару! Надеемся, ваш ужин получился вкусным!

• Переворачиваем нори с рисом и приступаем к укладке наших ингредиентов. Первым делом следует добавить в ролл Филадельфия тонко нарезанные полоски огурца и авокадо.

• На следующем этапе приготовления следует добавить ключевой элемент — сыр Филадельфия. Именно благодаря этому сыру, ролл Филадельфия обладает своим неповторимым вкусом!

• Как только все компоненты ролла Филадельфия будут уложены на нори, можн оприступать к завершающему этапу. Для этого необходимо аккуратно завернуть наш ролл.

• Заворачиваем ролл Филадельфия при помощи циновки, при этом поддерживаем пальцами все ингредиенты, чтобы они не выпали наружу. Плотно прижимаем оба конца нори, чтобы получилась “колбаска”.

• Филе лосося или семги нарезаем тонкими, но широкими ломтиками, выкладываем их на получившийся единый ролл и при помощи циновки фиксируем рыбу по всей поверхности ролла. Нарезаем ролл Филадельфия на 6-6 частей и выкладываем на тарелку, украсив все листьями маринованного имбиря и небольшим количеством васаби.

• На представленных фото вы можете наблюдать немного другую методику приготовления блюда. Дело в том, что классический рецепт ролла Филадельфия предусматривает филе лосося или семги в качестве начинки. Использование филе в качестве “оболочки” появилось относительно недавно и носит в себе лишь декоративный характер. Но даже если вы решите приготовить ролл Филадельфия по классическому рецепту, он ничуть не будет хуже, ведь от перемены слагаемых, сумма не меняется!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Роллы мозаика в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Доброго времени суток, дорогие читатели. Мои мужчины очень любят роллы, поэтому каждый праздничный стол в моем доме украшает это сытное, вкусное и полезное блюдо, но в разных вариациях. В этом году на новогоднее торжество я готовила суши-роллы мозаика и хочу поделиться с Вами их рецептом.

Мозаичные роллы можно смело отнести к праздничному блюду, так как их не стыдно подать гостям, и они способны удивить своей необыкновенной красотой — различными узорами и сочетанием красок. Помимо всего прочего, это блюдо очень сытное. Вдвойне приятно узнать, что в нем не так уж много калорий, поэтому оно вполне может считаться диетическим. Как оказалось, готовить суши-роллы мозаика достаточно легко, хотя процесс сворачивания потребует определенной сноровки.

Отличительная особенность мозаики от других суши-роллов состоит в том, что в них входит не обычный белый рис, а окрашенный. Придать злаку цвет можно с помощью сока свеклы, моркови, шпината, красящих специй (куркумы), специальных красителей или икры летучей рыбы.

Итак, приступим к рецепту приготовления этого блюда…

Время приготовления: активное 15 мин + 40 мин на подготовку и остывание риса.

Количество порций: 2 суши-ролла.

Рецепт блюда.

Подготавливаем ингредиенты. Я готовила суши-роллы мозаика на новый год, поэтому почти все составляющие блюда — это оставшиеся компоненты праздничных салатов.

Итак, у меня были следующие ингредиенты.

• Отварная натертая свекла, из нее я отжала сок (2 ст.л). Сок можно выжать и из сырого овоща, для этого натрите его на терке, затем поместите в марлю или в сито над миской, надавите, и в посуде останется нужная вам жидкость.
• Вареное куриное филе. Способ приготовления следующий: ставим сотейник с куриным филе и водой (уровень чуть выше мяса) на максимальный огонь до закипания, затем убавляем до среднего и варим 20-25 мин (проверяем вилочкой, протыкаем, если сок светлый и нет крови, значит курица готова).
• Половина сваренного вкрутую куриного яйца (варить на среднем огне 12 минут после закипания воды).
• Соленая красная рыба. Ее я приготовила накануне — в миску со стейками форели добавила соль и специи (не жалея, рыба возьмет сколько ей нужно), спрыснула лимонным соком, он ускоряет процесс засолки (лимон можно не использовать). Закрыла емкость крышкой и отправила на ночь (не менее 4 часов) в холодильник.
• Мягкий сливочный сыр Филадельфия собственного производства. Вы можете купить любой сливочный сыр в магазине или приготовить его по моему рецепту на сайте.
• По 1/2 свежих овощей: огурец и красный болгарский перец.

Осталось сварить рис, приготовить заправку для него (ее можно купить в магазине) и можно крутить суши-роллы мозаика.

Рис хорошо промываем под проточной водой, пока она не станет прозрачной (можно даже замочить крупу на 5-10 мин, а затем промыть). Так мы убираем пыль и излишки крахмала.

В сотейник выкладываем промытый рис, заливаем его водой на 1-1,5 пальца выше уровня злака (воды берем на 10 % больше риса). Варим до закипания на максимальном огне.

После того как вода начала бурлить, убавляем огонь до минимального, накрываем сотейник крышкой и варим 12-15 мин.

Пока рис варится, приготовим уксусную заправку. Для этого 9 % столовый уксус (5 ч.л) смешиваем с водой (9 ч.л), солью (1 ч.л) и сахаром (2 ст.л) до полного растворения сыпучих продуктов, для ускорения процесса, жидкость можно нагреть.

Затем снимаем сотейник с огня, под крышку кладем полотенце (оно впитает лишнюю влагу) и даем настоятся злаку 15 мин.

В настоявшийся рис добавляем заправку, тщательно перемешиваем и остужаем до теплого состояния.

Из свеклы отжимаем сок (2 ст.л).

Овощи, яйцо, куриное филе, рыбу и мягкий сыр (если это возможно) нарезаем соломкой (если огурец не толще большого пальца, оставляем его целым). Для тех кто впервые крутит суши-роллы мозаика лучше взять целый длинный тонкий огурец.

Рис делим на две части: 400 г и 300 г. В миску с большим количеством злака выливаем свекольный сок, перемешиваем до получения однородного цвета.

Один лист нори разрезаем пополам. Циновку оборачиваем пищевой пленкой в несколько слоев.

Итак, все ингредиенты подготовлены, можно начинать крутить роллы.

На циновку кладем половину листа нори.

Поверх водорослей ровным слоем (мокрыми руками) выкладываем неокрашенный рис.

Посередине листа располагаем целый тонкий огурец или четыре полоски овоща общей толщиной примерно равной большому пальцу (вместо огурца можно положить красный болгарский перец).

При помощи циновки сворачиваем тонкий, но плотный и упругий белый ролл.

Берем следующий лист нори (примерно 3/4 целого листа, необходимую длину можно определить, если положить сверху белый ролл и посмотреть какое количество нори нужно, чтобы завернуть его), выкладываем на него тонким ровным слоем окрашенный рис.

Поверх крашенного риса кладем ранее приготовленный ролл.

С помощью циновки сворачиваем двойной ролл.

Теперь необходимо разрезать (острым влажным ножом) его на четыре части так, чтобы в каждой наверху оказалась полоска огурца (поэтому легче использовать целый овощ).

Далее на целый лист нори выкладываем две четвертинки огурцом вниз, части нори прислоняя друг к другу.

В углублении размещаем мягкий сыр и брусочки рыбы (можно заменить на курицу или яйцо).

Затем выкладываем оставшиеся две четвертинки ролла, огурцом вверх, нори должен быть внутри.

При помощи циновки заворачиваем наше сооружение в целый лист водорослей и формуем квадратный (другой и не получится) суши-ролл мозаика.

Готовое блюдо лучше убрать в холодильник на 30-40 мин, так ингредиенты, входящие в него, приобретут более насыщенный вкус, а рис лучше схватится.

Нарезаем «колбаски» на 8 частей, подаем с соевым соусом и имбирем.

Я меняла ингредиенты начинки (кроме риса) одни на другие, Вы тоже можете пофантазировать и тогда роллы приобретут Ваш неповторимый рисунок.

Приятного аппетита!

Готовим рисовый уксус для суши и роллов в домашних условиях

Рисовый уксус очень популярен в азиатской, японской, китайской кухнях. Такой уксус придает блюдам очень интересный и пикантный вкус. Вы без проблем можете приготовить рисовый уксус для суши сами дома. Чаще всего такой уксус готовят из рисового вина или ферментированного риса. Сейчас мы рассмотрим приготовление именно рисового уксуса для суши, приготовленного из ферментированного риса.

Оглавление:

Рисовый уксус для суши: полезные свойства

Как всем очень хорошо известно, суши сейчас очень популярны среди ценителей вкусной пищи. Именно поэтому многие гурманы готовят это блюдо сами, дома, пытаясь удивить и накормить гостей и родственников. Но не все правильно умеют сочетать все необходимые ингредиенты и не всегда добавляют, то без чего ну никак не обойтись. Именно таким ингредиентом является рисовый уксус для суши.

Добавление такого уксуса в рис делает его более липким, что позволяет рису принимать определенную форму и сворачивать в роллы. Помимо этого, рисовый уксус можно использовать как заправку для салатов, рыбных блюд и блюд из птицы.

Вдобавок к своим вкусовым качествам, рисовый уксус очень полезен для всего организма. Этот продукт содержит в себе аминокислоты и другие полезные вещества, способствующие повышению сопротивляемости организма к болезням. А еще, рисовый уксус – это мощное антибактериальное вещество.

Как приготовить рисовый уксус в домашних условиях

Вам понадобится:

•  Сахар;
•  Дрожжи;
•  Белый очищенный рис;
•  Марля.

Итак, начнем:

1. Вам необходимо предварительно замочить рис в кипяченой холодной воде на 4 часа.
2. Когда рис настоится, процедить его через марлю, а полученную жидкость закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
3. Наутро в эту жидкость нужно добавить сахар, на чашку такой рисовой воды нужно 2 ст. ложки сахара. Тщательно размешайте.
4. Далее вам понадобится пароварка, если такой нет, подойдет водяная баня, в ней следует разогревать эту смесь около часа, а в пароварке 20минут, далее остудить и перелить в любую посуду, кроме металлической.
5. Добавить пол чайной ложки свежих дрожжей, хорошо размешать и не накрывать крышкой, а лучше закрепить марлю, чтоб будущий уксус «дышал».
6. Поставить его в теплое место и перемешивать один раз в день, как только в жидкости перестанут появляться пузырьки уксус готов.
7. Перед тем как разлить уксус в бутылку, его нужно отфильтровать через марлю и прокипятить.

При этом в готовый рис для суши добавляют не рисовый уксус, а приготовленную на его основе уксусную приправу (на 2 стакана сухого риса):

• 3 ст. л. рисового уксуса;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/2 ст. л. соли.

Все тщательно перемешать.

Вот и все! С таким рисовым уксусом вкус ваших суши, будет просто невероятным, так как вы готовили его с любовью сами!

Рецепт суши, здесь можно найти множество рецептов суши

Пошаговые инструкции по приготовлению вкусных суши

Шеф-повар Дево поможет вам приготовить восхитительные, великолепно выглядящие суши. Шаг за шагом шеф-повар дает вам инструкции; словами, фото и видео. Просто следуйте его рецептам, смотрите видео и наслаждайтесь результатом!

Как лучше всего использовать эту страницу

Рецепты суши полезны как для новичков, так и для опытных любителей суши.Следуйте инструкциям в письме, и вы сразу же создадите вкусные суши. Чем чаще вы это делаете, тем быстрее вы улучшите свои навыки в суши.

Уже есть опыт приготовления (основных) суши? Тогда позвольте себе вдохновиться потрясающими суши-творениями шеф-повара Дево. Подойдите к вопросу творчески, поэкспериментируйте с различными ингредиентами или приправами и приготовьте рецепты по своему усмотрению.

Начните с суши, которое вы хотите

Просто нажмите на блюдо по своему вкусу, приобретите ингредиенты и посуду, следуйте рецепту суши, посмотрите видео и начинайте готовить.

Исходя из ингредиентов, которые у вас есть

У вас уже есть основной ингредиент, но вы не знаете, какие суши приготовить? Затем выберите соответствующий пункт в верхнем меню.

Вам будет предложен ряд вкусных суши на основе выбранного вами ингредиента. Нажмите на фото, чтобы сразу перейти к рецепту и приступить к приготовлению!

На выбор: курица, краб, угорь, лосось или тунец. Любители мяса могут выбрать стейк, чтобы получить рецепт Татаки Суши, прекрасной закуски из филе филе.

Конечно, есть рецепты и для вегетарианцев. Не пропустите вкусные суши, если не хотите есть рыбу, морепродукты или мясо.

Начните с техники и впечатляющего внешнего вида

Искусство маки, нигири и суши основано не на ингредиентах, а на том, как они созданы. Маки — это хорошо известный вид суши, которые свернуты в форме цилиндра с использованием листа нори. Нигири — это рис для суши, сформированный вручную, с кусочком (сырой) рыбы или морепродуктов сверху.Иногда для скрепления риса и рыбы используют небольшую полоску нори.

Sushi art — это коллекция великолепных суши для разных случаев или просто потому, что вы этого хотите. От создания панды, тигра или дракона до суши-цветка, суши Санта-Клауса или романтических суши в форме сердца, чтобы растопить сердце вашего Валентина. И, конечно же, какое бы искусство суши вы ни выбрали, все оно на вкус восхитительно!

Перво-наперво: рис для суши

Какой бы тип суши вы ни хотели приготовить, всегда начинайте с риса.Вы можете приготовить хорошие суши из хорошего риса, но вы можете приготовить отличные суши только в том случае, если вы научитесь готовить отличный рис.

Это действительно несложно. Одна из самых важных вещей: уделите время практике, практике и практике. Как только вы научитесь готовить отличный рис для суши, вы овладеете навыком, который принесет вам пользу на всю жизнь.

Шеф-повар Дево познакомит вас с основами приготовления отличного риса для суши . Удачи и приятного аппетита!

Впечатляющий домашний рецепт суши: рулет из лосося, авокадо и огурца

Суши — одно из тех блюд, которые мы никогда не думали, что сможем приготовить дома.Это кажется сложным и требует определенной тонкости, которую можно приобрести только после многих лет обучения и практики. А может, это только мы! Хотя это требует определенного ухода и внимания, эти суши-роллы вполне можно сделать дома, они вкусные (тем более, что вы сделали их сами), и вам непременно стоит их попробовать!

Суши-ролл с лососем и авокадо

(на 6 порций)

Состав

• 2 чашки риса для суши (кошихикари), промытого и высушенного
• 2 стакана воды (плюс вода для полоскания)
• 1/4 стакана рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• Соль 1 / 2-1 столовая ложка

• Копченый лосось 8 унций, мелко нарезанный
• 1 мелко нарезанный авокадо
• 1 / 2-1 огурец, разрезанный на четвертинки и мелко нарезанный
• 6 листов нори
• соевый соус, по вкусу
• имбирь, по вкусу, гарнир
• васаби, по вкусу, гарнир

Проезд

1. В большой миске накройте рис и промойте его прохладной водой.Перемешайте рис, слейте воду и повторите, пока вода не станет прозрачной.
2. В кастрюле среднего размера поместите рис и воду в равных частях на сильный огонь. Оставить без крышки и довести до кипения. После закипания включите самый низкий уровень нагрева и накройте крышкой на 15 минут.
3. Снимите с огня, но оставьте накрытым еще на 10 минут.
4. В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль и отставьте.
5. Переложите рис в большую стеклянную миску и влейте уксусную смесь.
6. Используя деревянную ложку или рисовую лопатку, осторожно медленно добавьте уксус, чтобы покрыть каждое зерно риса. Будьте осторожны, чтобы рис не намок слишком сильно.
7. Дайте рису полностью остыть перед сборкой суши.
8. На коврике для суши с планками, выровненными по горизонтали, возьмите кусок нори и положите его блестящей стороной вниз примерно на 2 см от ближайшего к вам края.
9. Смочите руки и аккуратно нанесите примерно 3/4 стакана риса на морские водоросли, стараясь оставить границу в 2,5 см со всех сторон.
10. Выложите два куска мелко нарезанного лосося встык на рис. Затем добавьте огурец и авокадо. (Один на другом.)
11. Удерживая начинку на месте, осторожно переверните коврик от себя, убедившись, что нори загибается и герметизируется. (Убедитесь, что вы случайно не зацепили коврик для суши во время катания.)
12. Продолжить с остальными листами нори и начинкой. Нарежьте рулеты на кусочки толщиной 2,5 см и подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби по своему вкусу.

Рецепт адаптирован из Taste

Рецепт суши-ролла с авокадо и огурцом

Узнайте, как приготовить суши по этому легкому рецепту! Наполненный манго, авокадо и огурцом, он превращается в полезный и вкусный суши-ролл.

Мы любим суши. Нам это так нравится, что мы редко делаем это дома, ну, потому что Ути находится прямо на улице. Но этот домашний рецепт суши — это забавный кухонный проект, которым вы можете заняться вместе со своей второй половинкой, когда вы ищете что-то новое, чем можно заняться вместе в пятницу вечером.Кроме того, приготовить этот суши-ролл намного дешевле, чем заказать суши в ресторане.

Советы по приготовлению суши-роллов!

Перво-наперво — не бойтесь! Единственное, что требуется для «свидания в суши», — это бамбуковая циновка и позитивный настрой. Вы должны быть в таком настроении, когда вы можете смеяться друг над другом, когда рис застревает на всех пальцах и когда ваши суши-роллы получаются не идеально, но все равно вкусные.

Когда вы будете готовы приступить к приготовлению, приготовьте компоненты: рис для суши и начинки.

Как приготовить рис для суши

Хотя белый рис является традиционным, я выбираю более здоровый короткозернистый коричневый рис, который отлично работает. Вот как это приготовить:

1. В средней кастрюле смешайте рис, воду и оливковое масло и доведите до кипения.
2. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 45 минут.
3. Снимите рис с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут.
4. Взбить вилкой и добавить рисовый уксус, сахар и соль.Накройте, пока не будете готовы к использованию.

Начинки для суши по рецепту

Я люблю делать свой вегетарианский суши-ролл с авокадо и огурцом… но особый ингредиент здесь — манго! Мне нравится, как он заменяет мягкую текстуру сырой рыбы и придает чудесный сладкий вкус. Вы также можете поиграть с начинками и попробовать бланшированную спаржу, отварной сладкий картофель, тонко нарезанную красную капусту, яичницу или тофу.

Убедитесь, что вы нарезаете начинку тонкими ломтиками, чтобы немного каждого ингредиента хорошо поместилось в центре суши-ролла.

П.С. Если вас пугает катание суши, вы можете сделать деконструированную миску для суши с рисом, используя ту же восхитительную комбинацию ингредиентов.

Как приготовить суши

Когда рис и начинка готовы, пора кататься!

1. Поставьте небольшую миску с водой и кухонное полотенце возле рабочего места, так как ваши руки станут липкими.
2. Положите один лист нори глянцевой стороной вниз на бамбуковую циновку и прижмите горсть риса к нижним двум третям листа.
3. На дно риса положите начинку (см. Рисунок). Не переливайте, иначе катить будет сложнее.
4. Используйте бамбуковую циновку, чтобы свернуть нори. Свернув рулон, используйте бамбуковый коврик, чтобы аккуратно надавить на рулон и придать ему форму. Отложите рулет в сторону обрезанной стороной вниз.
5. Разрежьте суши острым поварским ножом. Между надрезами протирайте нож влажным полотенцем.
6. Подавайте с соевым соусом, имбирем и кунжутом или вкусным кокосово-арахисовым соусом и наслаждайтесь!

Если вам нравится этот рецепт суши-ролла…

Попробуйте этот вариант с жареными шиитаке или приготовьте большой обед с супом мисо и салатом с морковно-имбирем!

Суши-ролл с авокадо и огурцом

Общее время

1 час 15 минут

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Закуска, основное блюдо

Коричневое зерно

Кухня: азиатская

рис, хорошо промытый

• 1 огурец, нарезанный длинными полосками
• 1 спелое манго, нарезанное вертикальными полосками
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками
• ⅓ чашки зелени, по желанию
• 2 столовые ложки семян кунжута, по желанию
• 4 листа нори

1. Приготовьте рис для суши: в средней кастрюле смешайте рис, воду и оливковое масло и доведите до фурункул.Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 45 минут. Снимите рис с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут. Взбейте вилкой и добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Накройте, пока не будете готовы к использованию.
2. Соберите суши-роллы: поставьте небольшую миску с водой и кухонное полотенце возле рабочего места, так как ваши руки станут липкими. Положите один лист нори глянцевой стороной вниз на бамбуковую циновку и прижмите горсть риса к нижним двум третям листа. На дно риса положите начинку (см. Рисунок).Не переливайте, иначе катить будет сложнее. Используйте бамбуковую циновку, чтобы свернуть нори. Свернув рулон, используйте бамбуковый коврик, чтобы аккуратно надавить на рулон и придать ему форму. Отложите рулет в сторону обрезанной стороной вниз. Повторите то же самое с оставшимися рулетами.
3. Разрежьте суши острым поварским ножом. Между надрезами протирайте нож влажным полотенцем.
4. Подавайте сразу с соусом тамари или понзу и кокосово-арахисовым соусом, если используете.

3.4.3177

Easy Sushi Bake Recipe — Keeping It Relle

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Поделиться — это забота!

Этот простой рецепт запекания суши представляет собой изюминку классического ролла «Калифорния», деконструированного и запеченного в запеканку. Быстрый и простой способ приготовить большую партию вкусных суши. Идеально подходит для того, чтобы поделиться с семьей и друзьями.

Суши запеченные — популярное блюдо здесь, в Гавайях . Это просто и упаковано во все удивительные ароматы Japan .

Ручное приготовление суши-роллов требует особого мастерства, но этот рецепт суши-запеканки требует тяжелого труда и времени на раскатывание каждого куска по отдельности.Это отличный вариант для больших вечеринок или собраний, что, конечно же, очень популярно здесь, на Гавайях.

Есть много разных вариантов запекания суши, но это мой любимый. Старый добрый ролл «Калифорния» в разобранном виде. Подавать с кусочком нори. Так хорошо !!

Сделайте это для вашей следующей встречи и убедитесь, что люди просят большего.

Что такое суши?

Суши — это японское блюдо из риса, приправленного уксусом и смесью морепродуктов и / или овощей.

Прелесть суши в том, что существует так много разных сортов и вариантов, что вы обязательно найдете то, что кому-то понравится.

Первый и, возможно, самый важный шаг в приготовлении запеканки для суши — приготовление хорошего риса для суши.

Что такое рис для суши?

Рис для суши — это рис, приправленный уксусом, из которого делают, конечно же, суши.

Какой рис лучше всего подходит для суши?

Мне нравится использовать короткозернистый или среднезернистый рис.Это придает классическую текстуру и липкость риса для суши.

Ингредиенты для риса для суши

• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1 столовая ложка соли
• 3 чашки вареного белого риса

Советы по приготовлению отличного риса для суши:

• Обязательно тщательно промойте рис перед приготовлением . В рисе много крахмала, и промывка поможет удалить излишки крахмала. Слишком много крахмала сделает рис липким.
• Вы можете использовать рисоварку для более удобного приготовления пищи . Установите и забудьте. Это основное устройство в нашем доме, а также во многих домах на Гавайях. Если у вас нет рисоварки, вы определенно можете приготовить ее и на плите.
• Смешайте уксусную приправу с вареным рисом, пока он еще горячий . Обязательно используйте большую миску, в которую вы сможете перебрасывать рис и равномерно покрыть его слоем.

Далее вам понадобится вкусная начинка.Для этого рецепта я использую классический ролл «Калифорния».

Ингредиенты для запекания суши

• 1/2 стакана размягченного сливочного сыра
• 1/2 стакана майонеза
• 6 унций имитационного краба, измельченного и крупно нарезанного
• 1/4 стакана огурца, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного ломтиками
• 2 ложки соуса унаги
• 1/4 стакана фурикаке
• Дополнительно: листы нори

Что подавать с запеченным суши?

Каждый суши-ролл маки и темаки нуждается в отличном компоненте нори.Так что лучше подавать с суши, чем лист нори (приправленные сушеные водоросли).

Как хранить запеченные суши?

Если у вас остались остатки, лучше всего хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

Как долго длится запекание суши?

Примерно 3 дня в герметичной таре в холодильнике.

Как разогреть запеканку суши?

Суши можно легко разогреть в микроволновой печи или духовке, пока они не прогреются.

Если вы ищете другие рецепты в японском стиле, обратите внимание на эти:

Как приготовить запекание для суши?

* Простите, в 2:48 я должен был сказать СЛИВОЧНЫЙ СЫР (не сметана) *

В небольшую миску добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Готовьте в микроволновой печи примерно 30-45 секунд. Перемешайте, пока сахар и соль не растворится.

Добавьте горячий рис в большую миску. Залить рис уксусной смесью. С помощью рисовой ложки сложите рис, пока он не станет хорошо покрытым.Отложите, чтобы полностью остыть.

Предварительно нагрейте духовку до 450F.

В другую миску добавьте сливочный сыр, майонез, краб, огурец и зеленый лук. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Вылейте рисовую смесь в форму для запекания 9 × 13 и равномерно распределите по ней. Посыпьте рис половиной фурикаке.

Затем выложите крабовую смесь. Полить соусом унаги и покрыть оставшейся частью фурикаке.

Поместите в духовку и запекайте 10-15 минут или пока поверхность не начнет подрумяниваться и пузыриться.

Можно подавать с кусочком нори. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Состав

• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1 столовая ложка соли
• 3 чашки вареного белого риса
• 1/2 стакана сливочного сыра, размягченного
• 1/2 стакана майонеза
• 6 унций имитационного краба, измельченного и крупно нарезанного
• 1/4 стакана нарезанных кубиками огурцов
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки соуса унаги
• 1/4 стакана фурикаке
• Дополнительно: листы нори

Инструкции

1. В небольшую миску добавьте рисовый уксус, сахар и соль.Готовьте в микроволновой печи примерно 30-45 секунд. Перемешайте, пока сахар и соль не растворится.
2. Добавьте горячий рис в большую миску. Залить рис уксусной смесью. С помощью рисовой ложки сложите рис, пока он не станет хорошо покрытым. Отложите, чтобы полностью остыть.
3. Предварительно нагрейте духовку до 450F.
4. В другую миску добавьте сливочный сыр, майонез, краб, огурец и зеленый лук. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
5. Вылейте рисовую смесь в форму для запекания 9×13 и равномерно распределите по ней. Посыпьте рис половиной фурикаке.
6. Затем посыпьте крабовую смесь. Полить соусом унаги и покрыть оставшейся частью фурикаке.
7. Поместите в духовку и запекайте 10-15 минут или пока поверхность не начнет подрумяниваться и пузыриться.
8. Можно подать с кусочком нори. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 24

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 94 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 8 мг Натрий: 408 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г

Информация о питании не всегда точна.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Пробовали рецепт? Отметьте меня в социальных сетях. Я хотел бы увидеть это и поделиться им.

Instagram: https://www.instagram.com/keeping.it.relle

Facebook: https://www.facebook.com/keepingitrelle

Pinterest: https://www.pinterest.com/keepingitrelle

Пробовали и любили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку.

Пин-код на потом.

15 домашних рецептов суши для свидания

Представьте себе: вы и ваш парень планируете чудесное свидание, полное суши, в вашем любимом ресторане, а затем — самый популярный новый фильм. Однако за несколько часов до этого погода меняется к худшему, и с неба начинается проливной дождь. Вы двое по-прежнему хотите проводить время вместе, но вам больше не нравится гулять по центру города, как вы планировали. Почему бы не сохранить свои планы на ужин и кино, а вместо этого сделать все это дома?

Посмотрите эти домашних рецептов суши-роллов , которые идеально подходят для свидания.

1. Рулетики из тунца и огурца

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

На самом деле это два разных (но одинаково вкусных) вида роллов, но они достаточно просты, поэтому японская кулинария решила обрисовать в общих чертах методы их приготовления для вас всех сразу. Попробуйте приготовить и то, и другое, чтобы получить немного рыбы и немного овощей ; лучший из двух миров!

2. Голубцы с авокадо

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Может, ваш кавалер вегетарианец и не любит рыбу в суши? Kiss My Borccoli предлагает вам вкусные вегетарианские роллы, не менее ароматные.Попробуйте их с авокадо, капустой, бритой морковью и спаржей.

3. Рулет с лососем и серпом

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Приготовление суши-роллов дома означает, что вы можете немного отклониться от традиционной нормы в том, что может содержать «суши-ролл»! Пиллсбери рискует, завернув все ингредиенты для рулета из лосося и авокадо в кусок теста для рулета в форме полумесяца, а не в рис и водоросли. Мы совсем не злимся на эту идею!

4.Ролл Филадельфия

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Если вы хотите научиться делать суши-роллы, то можете попробовать и классические блюда! Роллы Филадельфия могут быть одним из самых вкусных вариантов, потому что они содержат сливочный сыр. Получите рецепт на суши-линках!

5. Суши роллы Kielbasa

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Да, вы правильно прочитали. Take Back the Kitchen проведет вас через процесс создания , действительно, очень нетрадиционного суши-ролла : такого, который содержит мясо колбасы! Любителям классических суши это может показаться немного странным, но мы думаем, что попробовать определенно стоит.

6. Авокадо, манго и ролл кимчи

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Keepin ’It Kind

Если вы просто не можете получить достаточно острого кимчи в своей жизни, то обвалять его на рисовой подушке с ломтиками авокадо и манго — идеальная идея для вас. Контраст вкуса корейского кимчи и японских суши с роллами авокадо и манго подарит вам восхитительные паназиатские ощущения!

7. Все, бублик суши ролл

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Не пугайтесь названия! Мы не собираемся рассказывать вам, как свернуть суши из ароматных рогаликов.Часть названия «рогалик» является отсылкой к тому факту, что люди часто едят копченый лосось и сливочный сыр, оба из которых находятся в этом булочке, на всех рогаликах, которые из семян кунжута и мака напоминают эти маленькие рисовые булочки. полный рецепт на Food Network.

8. Суши-ролл с острым гребешком

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Сидзуока Гурмэ

Добавление пряного майонеза практически к любому рулету усиливает вкус и выводит его на новый уровень независимо от ингредиентов.Именно так и получился этот ролл! Острый соус измельчают и смазывают небольшими порциями гребешка, а затем эту смесь оборачивают в суши, как обычно.

9. Суши-ролл с копченым лососем

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Эти роллы идеальны для заядлых любителей лосося. У них есть авокадо, сливочный сыр и копченый лосось внутри, как в ролле Филадельфия, но у них также есть дополнительный бонус в виде кусочка сашими из лосося сверху! Получите рецепт на Fanpop.

10. Суши-ролл с курицей терияки

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Не очень часто рецепты суши-роллов содержат мясо, отличное от рыбы и морепродуктов. Обычно рецепты с курицей — это американизация классических японских рецептов, но это не значит, что они менее вкусные! Эти куриные рулетики терияки полностью наполнены ароматом. Получите рецепт приготовления суши.

11. Ролл Дракон

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

напоминает вам, что классику обязательно стоит изучать! В конце концов, роллы, которые обычно можно найти в японских суши-ресторанах, популярны не просто так: они совершенно восхитительны! Ознакомьтесь с Just One Cook Book, чтобы узнать, что находится в перетаскивании и почему их стоит знать, как правильно приготовить!

12.Суши-ролл Радуга

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

С другой стороны, некоторые рецепты суши предназначены исключительно для новизны! Мы не говорим, что эти маленькие радужные булочки только хорошо выглядят и не имеют хорошего вкуса, но мы просто не можем перестать смотреть на то, насколько празднично и весело они выглядят! Узнайте, как приготовить суши-роллы из дождевого лука в Tablespoon.

13. Суши с беконом и авокадо

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Этот рецепт определенно американская версия еще одного суши-ролла, но мы ни в коем случае не расстраиваемся, что это вещь.Узнайте, как сделать рулет из бекона в Peas and Crayons.

14. Острый ролл с тунцом

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

На самом деле существует несколько различных способов приготовления острых рулетов из тунца, но все они одинаково вкусны. В этом рецепте от The Delicious Life используется приготовленный тунец и пряная приправа, а не просто обваливать весь рулет пряным майонезом.

15. Суши-роллы со спаржей и киноа

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Vegan Miam показывает нам, как приготовить суши-роллы, используя киноа вместо риса.Это отличный способ приготовить роллы для людей с пищевой чувствительностью или ограничениями в еде, связанными с веганством.

Вы знаете, как приготовить еще один очень вкусный домашний суши-ролл, которого вы здесь не видите? Расскажите об этом в комментариях.

Рецепт маки суши — пара поваров

Маки суши — это суши-ролл с водорослями на внешней стороне: приготовить их очень весело! Вот рецепт суши, который легко приготовить дома.

Суши — одно из моих любимых блюд Алекса и когда-либо. Когда мы впервые начали интересоваться едой, суши быстро заняли первое место в нашем списке лучших блюд и с тех пор остаются там. Хотя мы обычно заказываем суши, мы очень рады представить вам рецепт, как приготовить суши дома! Этот рецепт маки-суши взят из НОВОЙ кулинарной книги Aloha Kitchen, написанной нашей подругой Аланой Кисар, и он невероятно вкусный и удивительно выполнимый. Продолжайте читать, чтобы узнать рецепт маки суши и многое другое о книге!

О книге: Алоха Кухня

Aloha Kitchen — это новая красивая поваренная книга уроженца Мауи Аланы Кисар, в которой представлена ​​прекрасная кухня Гавайев! Книга полна великолепных фаворитов, таких как poke, shave ice, loco moco и многое другое.Алана исследует культуры, которые со временем повлияли на местную кухню Гавайев, и это заставляет нас немедленно сесть в самолет, чтобы посетить! Гавайи — это плавильный котел многих культур, и что отражает это больше, чем кухня?

Пока мы листали книгу, мы, конечно же, обратили внимание на суши. Алана любезно разрешила нам использовать ее рецепт маки суши в качестве предварительного просмотра: и, черт возьми, это вкусно! Вот ссылка на книгу, чтобы вы могли увидеть больше! (Примечание: в книге есть мясо, но есть несколько вегетарианских блюд — и ниже есть вегетарианский рецепт суши!)

Получить книгу: Кухня Алоха: Гавайские рецепты Аланы Кисар

Что такое маки суши?

Что такое маки суши? Маки суши — это просто суши-ролл. Ролл-суши с водорослями снаружи и рисом с начинкой внутри. Маки-суши можно наполнить сырой рыбой, вареной рыбой или другими овощами и соусами. Существует также разновидность маки «наизнанку», называемая урамаки ; у него рис на внешней стороне булочки, а не водоросли.

Суши нигири , с другой стороны, представляет собой сырую рыбу поверх риса без обертывания из морских водорослей. Обычно это что-то вроде закругленного овала из риса, а сверху лежит сырая рыба.Этот пост покажет вам , как приготовить суши-ролл: маки суши!

Идеальное сочетание: Подавать с эдамаме или острым эдамаме!

Как приготовить суши

Приготовление маки суши на удивление доступно. Хотя вам нужно выделить около полутора часов, это того стоит. Суши — идеальное блюдо для праздника, а что может быть праздничнее домашнего суши-ролла? Вот несколько советов о том, как приготовить суши: вот несколько вещей, которые следует учесть перед тем, как начать:

Приобретите коврик для суши (или найдите альтернативу).

Для получения идеальных тугих рулетов вам понадобится коврик для суши. На самом деле мы с Алексом использовали бамбуковую подставку, которая случайно оказалась у нас под рукой — см. Фото! Но если вы готовы пойти ва-банк, вот коврик для суши, который мы рекомендуем, он очень недорогой: Набор для приготовления суши 7 долларов

Приготовьте рис для суши и взбейте его веером.

Хороший рецепт суши — это рис! Мы использовали рис для суши и приготовили его в Instant Pot, но вы также можете использовать плиту.(Используйте наш рецепт быстрого приготовления риса с 2 чашками риса для суши и 2 ½ стакана воды и следуйте инструкциям для белого риса.) Пока вы готовите рис, вы нагреете немного рисового уксуса, сахара и соли, затем полейте им. рис, как только он будет готов. Затем перемешайте рис, взбейте его веером и взбейте рисовой лопаткой, чтобы он приобрел нужную консистенцию, и охладите его до комнатной температуры. Это звучит немного забавно, но это работает и делает рис для суши идеальным.

Подготовьте пломбы.

Для этого рецепта маки-суши Алана предлагает множество восхитительных начинок: маринованную морковь, кресс-салат, омлет и тунец сёю.Тунец, используемый в этом рецепте, — это консервированный, приготовленный тунец, так что это приготовленный суши-ролл! Вы также можете использовать сырого тунца (который мы тоже ЛЮБИМ): попробуйте найти сырого тунца Ахи ​​для суши. (В нашем местном продуктовом магазине мы нашли замороженную рыбу для суши — это то, что мы использовали в нашем рецепте 5-минутного обжаренного тунца ахи.) Вы можете настроить начинки по своему усмотрению. Мы отметили, что ниже мы также пробовали версию с острым майонезом, которую мы приготовили с майонезом и шрирачей — это было очень вкусно, но также немного мягко: так что просто будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много.

Сверните.

Свернуть суши сначала немного страшновато. Но рецепт суши похож на блины: первый не такой красивый, но все равно вкусный! Вы научитесь этому на ходу. Используйте коврик для суши, чтобы начать ролл, а затем скатайте его пальцами. Обязательно слегка прижимайте его во время ролла, чтобы суши-ролл получился плотным.

Хотите вегетарианский рецепт суши?

Этот рецепт маки суши легко сделать вегетарианским: просто исключите тунец и удвойте начинку омлета! Омлет идеально подходит для вегетарианских суши, поскольку он создает приятный контраст по текстуре с хрустящими сырыми овощами.Мы бы также добавили в омлет еще несколько щепоток соли, если он будет основной начинкой. И, возможно, добавьте немного того пряного майонеза, упомянутого выше!

Связано: Healthy Sushi Bowl

Вот и все: как приготовить маки суши!

Сообщите нам, если вы попробуете, в комментариях ниже. Удачи! Еще раз спасибо Алане за фантастический рецепт и обязательно ознакомьтесь с ее книгой.

Ищете другие рецепты еды для вечеринок?

Помимо этого рецепта маки суши, вот еще несколько рецептов, которые мы любим для особых случаев:

Распечатать
значок часов

Описание

Maki sushi — это суши-ролл с водорослями снаружи: приготовить их очень весело! Вот рецепт суши, который легко приготовить дома.

Для риса для суши

• 2 чашки сырого риса для суши
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка кошерной соли

Для тунца сёю (или заменитель тонко нарезанного суши тунца Ахи)

• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки мирина
• 1 банка тунца емкостью 4 унции в воде, слить

Для омлета (для вегетарианских суши удвойте это количество без тунца)

Для маринованной моркови

• 3 очищенные от кожуры и соломки моркови
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки рисового уксуса

Для маки суши

• 1/2 пучка кресс-салата или шпината с обрезанными концами (или молодой кресс-салат или шпинат)
• 4 листа суши нори
• Подача: соевый соус, васаби, острый майонез (по желанию)

1. Приготовьте рис для суши: Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или воспользуйтесь нашим рецептом риса быстрого приготовления (используйте 2 стакана риса для суши и 2 ½ стакана воды).Пока рис варится, в маленькой кастрюле на среднем огне смешайте рисовый уксус, сахар и соль и доведите до кипения. Варить до растворения сахара и соли. Снимите с огня и дайте немного остыть, пока рис продолжает готовиться. Вылейте соус на только что приготовленный рис, перемешивая, размахивая веером и взбивая его рисовой лопаткой. Будь осторожен; рис горячий. Перед использованием дайте рису остыть до комнатной температуры.
2. Приготовьте тунца сёю: В небольшой антипригарной сковороде смешайте сахар, соевый соус и мирин и доведите до кипения на среднем медленном огне.Варите на медленном огне 1-2 минуты, пока сахар не растворится, затем добавьте тунец и готовьте, часто помешивая деревянной ложкой, пока жидкость не испарится. Снимите с огня и дайте полностью остыть перед использованием.
3. Приготовьте омлет: В небольшой миске взбейте яйца, молоко и соль до однородного состояния. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте половину нейтрального масла на среднем медленном огне до сияния и сияния. Влейте яичную смесь и дайте постоять, пока края не начнут схватываться, примерно 30 секунд.Придавите края к центру сковороды силиконовой лопаткой, одновременно наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо разошлось. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Оставьте на 1-2 минуты, пока почти все яйца не застынут, затем осторожно переверните весь омлет, добавляя оставшееся масло в сковороду прямо перед тем, как перевернуть. Готовьте около минуты без крышки, затем снимите с огня и дайте остыть, прежде чем разрезать на полоски шириной 1/2 дюйма.
4. Приготовьте маринованную морковь: Приготовьте ледяную ванну, наполнив миску горстью кубиков льда и воды и отставив ее в сторону.Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения на среднем огне и быстро бланшируйте морковь, готовя ее в кипящей воде в течение 1 минуты, а затем погрузив в ванну с ледяной водой. Выньте морковь из ванны через минуту или две, оставив водяную баню для кресс-салата. В небольшой миске взбейте сахар, соль и рисовый уксус и добавьте к моркови. Оставьте на 15 минут; перед использованием слить травильную жидкость.
5. Приготовьте кресс-салат: Доведите воду в кастрюле до кипения на среднем огне и бланшируйте кресс-салат, готовя его в кипящей воде до тех пор, пока он не увянет, примерно 30 секунд.Немедленно переложите его в ледяную баню и дайте ему остыть на минуту или две. Слейте воду из кресс-салата и впитайте лишнюю воду из кресс-салата парой бумажных полотенец.
6. Приготовьте суши: Поместите коврик для суши или другой плоский скручиваемый предмет (мы использовали салфетку) на чистую рабочую поверхность так, чтобы бамбук двигался горизонтально. Добавьте лист нори блестящей стороной вниз и совместите нижний край с краем коврика. Разложите рис для суши тонким слоем толщиной около 1/2 дюйма, оставив поле в 1/2 дюйма на самом дальнем от вас конце.Оставьте полдюйма риса на ближайшем к вам конце и расположите начинки в ряд в следующем порядке: омлет, морковь, кресс-салат и тунец, так чтобы каждый ряд касался предыдущего ряда. (См. Фото выше.) Осторожно сверните суши от себя, используя коврик для надавливания. Одной рукой удерживайте начинку на месте, пока не дойдете до точки, когда циновка коснется риса. На этом этапе отодвиньте циновку от риса, чтобы можно было продолжать, пока суши полностью не свернутся. Повторяйте этот процесс, пока не будет использован весь рис.
7. Нарежьте булочки на кусочки толщиной 1/2 дюйма, разложите веером на блюде и подавайте. Подавать с соевым соусом, васаби и острым майонезом (по желанию).

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: японская

Ключевые слова: Маки Суши, Рецепт суши, Как приготовить суши, Что такое Маки Суши, Вегетарианские суши

Домашние суши (с коричневым рисом)

Приготовить суши дома на самом деле не так сложно, как можно было бы подумать, и это может стать очень веселым вечером с друзьями или семьей… как молодыми, так и старыми.Моя разборчивая трехлетняя дочь даже не подумала бы о том, чтобы потрогать кусок суши, пока в первый раз не увидела, как мы готовим его дома (конечно, с коричневым рисом).

Мы позволили нашей старшей дочери сидеть на стуле у стойки с ее собственной разделочной доской, бамбуковой циновкой, палочками для еды и забавной маленькой тарелкой с соевым соусом (она уже знала, что любит овощные суши). Конечно, ее младшая сестра хотела сделать то же самое, но мы сказали ей, что она не сможет «приготовить» суши, если не съест их. И что вы знаете … однажды наш ребенок (который вообще почти не ест овощи) дал ему шанс, что ему это действительно понравилось.

Я не знала, больше ли меня шокировало то, что она съела суши или овощи! Она действительно любит «окунуть» свою еду, так что я предполагаю, что аспект соевого соуса как-то связан с этим.

Я действительно хочу убедиться, что разделяю это (особенно если вы делаете суши впервые), чтобы освоиться с этим, может потребоваться некоторое время, а также потребуется много измельчения. Это также может немного запутать, особенно если в этом участвуют дети. Поэтому мы определенно хотели бы зарезервировать это мероприятие для особого случая или мероприятия на выходных, но думаем, что оно того стоит, чтобы получить такой веселый и уникальный опыт.

Некоторое время назад я упоминал, что считаю важным «первое впечатление» ребенка о еде, и приготовление суши дома оказалось идеальным способом познакомить с этим мой разборчивый трехлетний ребенок. Теперь она будет есть его где угодно!

Домашние суши (с коричневым рисом)

Приготовить суши дома на самом деле не так сложно, как можно было бы подумать, и это может стать очень веселым вечером с друзьями или семьей… как молодыми, так и старыми.

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Распечатать рецепт

Порций: 4 человека

• 3 стакана коричневого короткозернистого риса (на некоторых упаковках белого риса специально написано «рис для суши», но вы не так часто видите эту этикетку на коричневом рисе.Я обнаружил, что подойдет любой короткозернистый сорт.)
• 4 столовые ложки рисового винного уксуса
• ½ фунта сырых креветок или приготовленных настоящих крабов… пожалуйста, не покупайте ничего, маркированного как имитация!
• ½ фунта тунца, суши-сорт (или лосось)
• 2 очищенных моркови
• 1 очищенный огурец
• 1 авокадо или больше, в зависимости от того, насколько они вам нравятся
• 1 упаковка листов морских водорослей нори

Приготовление суши

• Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Перед приготовлением креветок проткните каждую из них шпажкой или зубочисткой из конца в конец, чтобы они были «прямыми» после завершения приготовления и их было легко разрезать на полоски. Варите креветки на вертеле в воде в течение 3-5 минут или пока они не станут твердыми.

• Нарежьте приготовленные креветки, сырую рыбу, очищенную морковь и очищенный огурец на маленькие соломенные полоски (на фото выше). Точно так же нарежьте авокадо (авокадо), но оставьте их напоследок, так как они могут стать коричневыми.

• Когда рис готов, добавьте рисовый винный уксус. Некоторые рецепты суши также требуют добавления сахара в рис, но мы думаем, что без него он вкусный. Кроме того, при работе с рисом лучше всего использовать деревянную или бамбуковую ложку.

• Разрежьте листы нори пополам по длине и накройте бамбуковые циновки полиэтиленовой пленкой.

Необходимые принадлежности: бамбуковых циновок (по одному на каждого участника), обертка из сарана, разделочные доски (по одной на каждого участника), очень острый нож, соевый соус (и маленькие блюда для окунания), палочки для еды (которые можно модифицировать с резинкой и бумагой для самых маленьких) и плоской деревянной или бамбуковой ложкой.Пищевая ценность

Пищевая ценность

Домашние суши (с коричневым рисом)

Сумма на порцию

калорий 737
Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 163 мг 54%

Натрий 628 мг 0003 27%

Углеводы 119 г 40%

Клетчатка 10 г 42%

Сахар 3 г 3%

Белок 37 г 74%

Витамин A 6880IU 138%

Витамин C 23.8 мг 29%

Кальций 187 мг 19%

Железо 5,8 мг 32%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.