Шелковица черная: полезные свойства и противопоказания

Шелковица черная – дерево из семейства тутовых. На территории нашей страны оно появилось благодаря Петру Первому, который завез его из государств Юго-Западной Азии. Официальной родиной тутовника считают Персию. В Афганистане и Иране он считается «семейным» деревом и посажен почти в каждом дворе. Сейчас культуру можно встретить на территории Европы, Северной Америки, Африки и Азии.

Плоды шелковицы черной употребляли задолго до Рождества Христова. Согласно легенде, в городе Иерихон до сих пор растет шелковица, в тени которой укрывался Иисус.

Растет шелковица сначала очень быстро, но с возрастом этот процесс приостанавливается. Стандартная высота культуры – 10-15 м, карликовые сорта вырастают до 3 м. Шелковица – дерево-долгожитель. Длительность его жизни составляет примерно двести лет, а при хороших условиях – до пятисот. На сегодняшний день насчитывается около шестнадцати видов и четырехсот сортов шелковицы.

Выращивать шелковицу легко. Она переносит и зимние морозы, и летнюю засуху. Растет практически на любых грунтах. С помощью обрезки можно добиться более густой и шарообразной кроны.

Дерево плодоносит ежегодно и достаточно обильно. Ягоды шелковицы относятся к скоропортящимся продуктам и плохо переносят транспортировку, особенно на дальние расстояния. В полиэтиленовом пакете в холодильнике, без потери вкуса и вида, их можно хранить в течение трех дней. Для продления этого срока плоды можно заморозить или высушить.

Состав ягод

Плоды тутовника обладают почти рекордным содержанием калия и будут особенно нужны людям, которые страдают от недостатка этого элемента. Кроме того, ягоды богаты витаминами Е, А, К, С, а также витаминами группы В. Среди микроэлементов присутствуют марганец, селен, медь, железо и цинк, а среди макроэлементов – магний, кальций, фосфор и натрий.

Шелковица черная: полезные свойства

Плоды тутовника считаются лечебными. Ягоды очень полезны для ЖКТ. Неспелые – они имеют вяжущий вкус и способны убрать изжогу, а спелые –являются замечательным обеззараживающим при пищевых интоксикациях. Перезрелая шелковица может быть использована в качестве слабительного. Кроме того, спелые плоды часто употребляют как мочегонное средство. Ягоды также используют для восстановления в послеоперационный период и при тяжелых физических нагрузках.

Благодаря наличию витаминов группы В, которые хорошо влияют на нервную систему, шелковица нормализует сон и успокаивает в стрессовых ситуациях. Магний и калий в составе ягод помогает процессам кроветворения. Принимая несколько стаканов шелковицы в день можно стабилизировать уровень гемоглобина. А благодаря тому, что 100 г ягод содержат всего от 43 до 52 ккал, их можно есть даже во время диет.

Шелковица будет полезна людям, страдающим хронической отечностью из-за неправильной работы почек или сердца.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять некачественные ягоды – это может негативно сказаться на пищеварении. Кроме того, ягоды тутовника вбирают в себя соли тяжелых металлов, поэтому употребление плодов, растущих в неблагоприятной экологической обстановке не рекомендуется. Не стоит также употреблять сок из шелковицы или ягоды вместе с другими ягодными соками, так как это может вызвать брожение. Лучшим вариантом является их прием за тридцать минут до еды, на голодный желудок.

Ягоды шелковицы, в редких случаях, могут вызывать аллергию. Плоды тутовника следует с осторожностью принимать гипертоникам, особенно в жаркую погоду, так как их употребление может привести к повышению давления. Благодаря своей сладости (около 20% сахаров), плоды шелковицы не употребляют при сахарном диабете.

Плоды шелковицы используют в качестве пищи и красителя, а древесину, благодаря легкости и прочности – для производства музыкальных инструментов. Из плодов Шелковицы черной добывают сахар и уксус. Ягоды можно употреблять свежесорванными, а можно перерабатывать на безалкогольные напитки, вина и водку-тутовку. Плоды также прекрасно подходят для изготовления варенья, желе и сиропов, их можно добавлять в выпечку, изготавливать пастилу и шербет. В некоторых странах ягоды тутовника используют для приготовления хлеба.

Шелковица черная: лечебные свойства

В медицинских целях используется кора, ветви, корни, плоды и листья. Настойка коры или корня используется как общеукрепляющее средство, а также при бронхитах, астме и гипертонии. Смесь из растительного масла и измельченной коры замечательно лечит ожоги, экземы, гнойные раны, псориаз и дерматит. Отвар из листьев часто используется как вспомогательное средство для лечения диабета, используется при лихорадке и в качестве жаропонижающего средства.

Соком ягод пользуются для полоскания горла и полости рта. Ежедневное употребление большого количества ягод в день (по 300 г, четырежды в сутки) помогает при лечении миокардиодистрофии и убирает ее симптомы. Ягоды стимулируют регенерацию тканей, в том числе на органах зрения.

Опубликовано: 17 дек 2018

Просмотров: 152103

(Голосов: 26743, Рейтинг: 4. 8)

Тутовник: польза и вред

Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. Шелковица применяется не только в кулинарии, различные части дерева используют также в медицинских целях. В этой статье рассмотрим, что входит в состав ягод, какими полезными свойствами обладает растения, а также возможные противопоказания.

Автор:
Туманян Татевик Сергеевна

Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. В среднем продолжительность жизни дерева составляет 300 лет. Плоды тутовника — вкусные и сочные ягоды, чаще всего бывают двух цветов: белого и черного. Шелковица применяется не только в кулинарии, различные части дерева используют также в медицинских целях. В этой статье рассмотрим, что входит в состав ягод, какими полезными свойствами обладает растения, а также возможные противопоказания.

Состав и общие полезные свойства тутовника

Плоды шелковицы являются источником крепкого здоровья и панацеей от многих болезней. Это обусловлено входящих в состав ягод ценных питательных компонентов, необходимых для нормальной работы организма. В 100 гр. свежей шелковицы содержится 48 кКал.

Ниже представлена таблица с полезными компонентами и их количеством в 100 гр. ягод.

Польза шелковицы:

• Укрепление иммунной системы;
• Восстановление нервной системы;
• Нормализация сна;
• Восстановление сил после тяжелой работы;
• Улучшение работы почек;
• Избавление от застоя желчи;
• Выведение шлаков и токсинов из организма;
• Стабилизирует уровень холестерина;
• Улучшает зрение;
• Ускорение обменных процессов;
• Поддерживает в норме функционирование сердечно-сосудистой системы;

Кроме того, тем, кто желает похудеть, следует употреблять созревшие ягоды. Ведь они выступают в качестве природного мочегонного и слабительного средства.

Лечебные свойства листьев, корня и коры тутовника

В лечебных целях применяются не только плоды шелковицы, но и другие его части: листья, корень, кора.

Из высушенных листьев готовятся настои, предназначенные для того, чтобы:

• Промывать открытые раны;
• Полоскать ротовую полость и больное горло при ангине;
• Вылечить кашель, бронхит и пневмонию;
• Снизить уровень сахара в крови при диабете;
• Облегчить период менопаузы у женщин;
• Избавиться от мигреней и головных болей;
• Улучшить либидо;
• Восстановить остроту зрения;
• Достигнуть положительного эффекта при лечении экзем и других болезней кожи;

Эфирные масла, флавоноиды и витамина, которые содержаться в листьях, и обусловливают такую пользу для здоровья человека.

Не менее полезен для организма и корень шелковицы. Его употребляют в виде отвара. После длительного применения многие заметили следующие улучшения:

• Нормализовалось артериальное давление;
• Укрепился иммунитет;
• Уменьшился риск подхватить простудные заболевания;
• Снизилось распространение псориаза и витилиго.

Для приготовления отвара берут 50 гр. измельченного корня заливают горячей водой в объеме один литр. Затем дают жидкости настояться на протяжении 1 часа, и тару ставят на плиту. Варится напитку необходимо 20 минут. Далее отвар остужают и процеживают, для вкуса добавляют мед. Пить его требуется по 100 гр. три раза в день.

В коре тутовника находятся компоненты, способные остановиться развитие воспалительных процессов в организме. Поэтому мазь, изготовленная из этой части растения, быстро заживляет порезы и укусы. Кроме того, во время полоскания рта настой лечит различные язвы и микротрещины.

К заготовлению коры следует подходить с особым вниманием. Срезают ее в период, когда начинают набухать почки. В это время соки интенсивно перемещаются по дереву. Далее кору сушат сначала на солнце, а потом в тени.

Вред и противопоказания тутовника

Несмотря на богатый состав и наличия питательных компонентов шелковица все же может навредить человеку. Употребление ягод в большом количестве противопоказано гипертоникам и диабетикам, ведь такие объемы только усугубят ситуацию.

В начале сезона, когда ягоды созрели, не стоит на них сразу же накидываться. Необходимо подождать день, чтобы убедиться, что в организме не происходят аллергические реакции.

Нельзя есть плоды тутовника натощак, а тем более запивать холодной водой. В этом случае большая вероятность возникновения диареи, поноса, вздутия живота.

Шелковица. Польза и вред / ГОРДОН

Польза

Наиболее распространенные виды – черная и белая шелковица. Ягоды богаты глюкозой, фруктозой, органическими кислотами. В них содержатся витамины В, С, Е, К, РР, макроэлементы калий, кальций, натрий, магний, фосфор, цинк, селен, медь, железо.

В 100 граммах шелковицы всего 50 ккал, поэтому она считается диетическим продуктом. А поскольку эти ягоды обладают способностью выводить токсины и очищать кишечник, их целенаправленно употребляют люди, желающие сбросить избыточный вес.

Фото: depositphotos.com

Плоды тутовника улучшают кровообращение, увеличивают количество красных кровяных телец, поэтому показаны при анемии. Также они обеспечивают профилактику заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Черная шелковица помогает устранить изжогу, ускоряет заживление эрозий и воспалений слизистых оболочек. Белая шелковица благотворно влияет на органы дыхания и успокаивает кашель, имеет отхаркивающий эффект. Обладает антисептическими свойствами и способна бороться с респираторными инфекциями и вирусами.

И черная, и белая шелковица повышает иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому эффективна при ОРЗ. При гриппе и простудах показаны не только ягоды, а и заваренные кипятком листья шелковицы.

Такой настой обладает жаропонижающим эффектом. Ягоды оказывают антистрессовое действие и улучшают настроение, помогают при бессоннице. Для этого достаточно съедать горсть шелковицы перед сном.

Фото: depositphotos.com

Шелковицу едят как свежую, так и сушеную. Ее можно заготовить летом на зиму: заваривать и пить настой, использовать в выпечке и кашах. Из свежей шелковицы также готовят варенье.

Вред

Людям, страдающим диабетом, следует с осторожностью употреблять шелковицу из-за обилия в ней сахара. Необходимо помнить, что шелковица – сильный аллерген. А переедание этих ягод может привести к расстройству желудка.

С какого возраста можно давать шелковицу детям

Детям следует давать шелковицу с осторожностью. Ребенку после года следует предлагать не более двух ягод спелой белой шелковицы. Об этом сообщает сайт «Мой ребенок». Двухлетнему ребенку можно давать немного черной шелковицы. Этой ягодой можно обогатить вкус и состав компота для детского рациона. В таком случае, возможно, получится обойтись без добавления сахара.

Шелковица — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

52

Углеводы, г: 

13.6

Шелковица, или тутовое дерево – род растений семейства тутовых, состоящий из 10-16 видов листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах.

Шелковица имеет съедобный плод. Ягоды шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной (родом из юго-западной Азии) имеют очень сильный приятный аромат (калоризатор). Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют отличный запах, часто характеризуемый как «безвкусный».

Калорийность шелковицы

Калорийность шелковицы составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.

Состав шелковицы

Шелковица содержит сахара, железо, витамины В1, В2, С, РР.

Зрелый плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося сильным растительным антиоксидантом.

В шелковице много калия, по его содержанию она, наряду с чёрной смородиной, лидирует среди плодово-ягодных культур.

Полезные свойства шелковицы

Плоды шелковицы обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным действием и рекомендуются при дискинезии желчевыводящих путей, запорах, отеках сердечного и почечного происхождения, воспалительных процессах.

Красная шелковица полезна для крови, белая – для нервной системы (calorizator). Если шелковицу высушить, то компоты в весенний период – это не только удовольствие от вкуса и цвета, а ещё лечение и профилактика авитаминоза.

Применение шелковицы в кулинарии

Плоды шелковицы используют в свежем, сушёном, консервированном виде. Из них делают начинку для пирогов, изготавливают вина, водку и безалкогольные напитки.

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Родиной дерева шелковицы является Персия. Постепенно растение начало распространяться в Турции и других странах Азии, появилось в Закавказье, к 12 веку дошло до Европы. В Россию шелковицу привез Петр I. Популярность растения связана с хозяйством по производству шелка. Чтобы прокормить червячков тутового шелкопряда использовали именно листья шелковицы. Сегодня дерево растет в различных регионах мира: Румынии, США, Ливане, Южной Европе, Китае, Таджикистане, странах Ближнего Востока, России, Болгарии, Северной Африке, на Индийском субконтиненте. Запрещено выращивать шелковицу на территории некоторых североамериканских городов из-за высокой аллергической реакции на пыльцу цветков, которая может вызвать приступ астмы.

Деревья и кустарники шелковицы относятся к семейству Тутовые и способны жить до 200 и даже 500 лет.

Другое название растения тутовик. Цветут деревья очень мелкими, собранными в кисти, белыми цветочками с большим количеством пыльцы. Из одной кисти цветочков позже образуется одна ягода. Созревание плодов приходится на конец июля, но есть и более ранние сорта. Ягоды шелковицы бывают до 5,5 см в длину, мясистые и сочные, белого, розового и черного цвета. На вкус плоды сладкие и ароматные, с небольшой кислинкой. Сок оставляет на коже и одежде пятна, которые трудно выводятся.

Как еще называется шелковица?

Названий много, в каждом регионе, где растет эта ягода — ее называют по-разному. Альтернативные названия ягоды: морва, смоковница, тутник, шелковица, тутовник, тута, тютина, эпырка.

Сорта шелковицы

Существует 2 основных вида шелковицы — белая и черная, которые подразделяются на сорта. Самые популярные из них следующие:

• Украинская-6, плодоносит в июне крупными черными матовыми ягодами до 4 см в длину. На вкус плоды сладкие, хорошо переносят транспортировку и могут храниться до 2 недель. Дерево устойчиво к морозам до -30°С;
• Хартут, дерево дает плоды на 3 год жизни. Урожай стабильный и высокий, плоды крупные, до 5,5 см в длину, черного цвета, широко применяются в кулинарии и виноделии;
• Смоленская розовая, дает ягоды среднего размера, красного или розового цвета. На вкус плоды сладкие и ароматные. Дерево отличается листьями красивой формы.
• Белая медовая, дает удлиненные плоды белого цвета до 3 см в длину. На вкус сладкие, с медовым привкусом. Плоды мягкие, плохо переносят транспортировку. Дерево хорошо переносит низкие температуры и дает стабильный, хороший урожай;
• Мережево, дает крупные плоды розовато-кремового оттенка, приторно сладкие на вкус. Ягоды осыпаются с ветвей, недолго хранятся и плохо переносят транспортировку;
• Плодовая-1, сочные, крупные ягоды белого цвета, на вкус сладкие с кислинкой. Дерево дает урожай уже в июне. Плоды плотные и хорошо переносят транспортировку. Особенность — во время дождя ягоды приобретают розовый оттенок, но вкус и консистенция при этом не меняется;
• Плодовая-4, дерево с хорошей продуктивностью, дает крупные черные плоды до 4 см в длину. На вкус сладкие, освежающие, хорошо переносят транспортировку. Дерево устойчиво к морозам;
• Шелли, дерево отличается декоративностью, дает крупные плоды до 5,5 см в длину. Ягоды черного цвета, с блеском, очень хорошо переносят транспортировку;
• Черная баронесса, крупные плоды до 4 см в длину, темно-черного цвета, очень сладкие и ароматные. Урожай собирают в июле, срок хранения ягод очень короткий — 12 часов. Очень хорошая урожайность и устойчивость к морозам до -30 градусов;
• Черный принц, дерево очень хорошо переносит морозы и засуху, устойчиво к болезням. Ягоды сочные и крупные, до 5 см в длину, черного цвета, с медовым вкусом. Хорошо переносят транспортировку.

Из декоративных сортов стоит отметить шаровидную, пирамидальную, золотистую, плакучую, крупнолистную и татарскую шелковицу. Эти деревья прекрасно украсят сад и приусадебный участок. Есть декоративные сорта шелковицы, которые можно выращивать в больших горшках или контейнерах.

Калорийность и витамины шелковицы

В 100 г ягоды шелковицы содержится 53 ккал, витамины А, К, Е, С, группы В, бета-каротин, ниацин, альфа-каротин и другие полезные вещества:

• белки — 0,7 г
• углеводы — 12 г
• зола — 0,9 г
• вода — 82,7 г
• пищевые волокна — 1,6 г
• органические кислоты — 1,2 г
• кальций — 24 мг
• калий — 350 мг
• магний — 51 мг
• натрий — 16 мг
• моно- и дисахариды — 12 г

Польза и вред шелковицы

Свежие ягоды шелковицы очищают печень и кишечник от застойных явлений, улучшают пищеварение, обладают мягким слабительным эффектом. Используют плоды при отеках внутренних органов и конечностей благодаря мочегонному эффекту. Ягоды способствуют повышенному выделению пота, что особенно необходимо при лихорадке и простудных заболеваниях. Во время такого обильного потоотделения кожа очищается от токсинов.

Из сушеных плодов готовят успокоительные настои, которые помогают нормализовать психическое состояние, улучшают сон и снимают последствия стресса и депрессии. Свежевыжатый сок шелковицы, мази, отвары и настои на основе коры используют при кожных проблемах, лечении экземы, псориаза, ожогов, лишая, ссадин и ран. Мазь из коры помогает при угревой сыпи и открытых комедонах.

Антиоксиданты, входящие в состав плодов, защищают ткани и кожу от преждевременного старения, повышают сопротивляемость организма к вирусам, улучшают зрение и укрепляют сетчатку глаза. Употреблять в пищу можно и недозрелую шелковицу, она помогает при диарее, тошноте и общих недомоганиях. Полезна в меру ягода при беременности и для умственного развития детей и взрослых. Плоды улучшают кроветворение и укрепляют мышцы сердца.

Листья дерева в свежем и сушеном виде обладают регенерирующими и дезинфицирующими свойствами, из них готовят отвары, используемые при отеках, кашле, слизи в дыхательных путях и скоплении мочевины.

Есть ягоды шелковицы нужно умеренно, чтобы не спровоцировать расстройство ЖКТ. Нельзя употреблять в пищу плоды при аллергии и индивидуальной непереносимости, вредно переедать ягоды гипертоникам и людям с сахарным диабетом 1 и 2 степени.

Что приготовить из шелковицы?

Ягоды шелковицы очень вкусные в свежем виде, их широко используют в кулинарии, добавляют в пироги, йогурты и десерты. Из плодов получается очень вкусное вино, водка, ликеры, сиропы, настойки, искусственный мед бекмес. Из шелковицы варят джемы, варенья, пасту, компоты, делают мороженое, шербет, кисель, желе и коктейли. Коренья и листья используют для приготовления полезного и ароматного чая, лекарственных сборов.

Ягоды сочетаются с различными продуктами:

• грецкий орех;
• ваниль;
• пшеничная и ржаная мука;
• мюсли и овсянка;
• лимон;
• ежевика, черная смородина, бузина;
• сахар;
• оленина, дичь, заяц;
• ликер из черной смородины, бузины и ежевики;
• портвейн, коньяк;
• сливки, мороженое;
• коровье и соевое молоко;
• йогурт, масло сливочное.

Кисель из шелковицы

Ингредиенты:

• 4 ст. л. сока лимона;
• 2 стакана шелковицы;
• 3 ст. л. крахмала;
• ½ стак. сахара;
• 2 л. воды.

Приготовление:

1. Удалите с ягод хвостики, промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
2. Перетрите шелковицу через сито или используйте блендер.
3. Залейте стаканом холодной воды крахмал.
4. Залейте водой пюре из ягод, всыпьте сахар и доведите до кипения.
5. Тонкой струйкой влейте крахмал и перемешайте, добавьте сок лимона.
6. Когда масса закипит, снимите с плиты.
7. Перелейте кисель в кувшин и дайте остыть.

Мороженое из шелковицы

Ингредиенты:

• 6 ст. л. йогурта;
• 1 банан;
• 100 г шелковицы;
• 1 ст. л. розового варенья.

Приготовление:

1. Промойте ягоды и удалите хвостики, выложите в чашу блендера.
2. Банан очистите и нарежьте, добавьте в блендер к шелковице и измельчите до однородности.
3. В массу добавьте йогурт и варенье, взбейте снова до однородного состояния.
4. Разлейте по формочкам и прикройте пищевой пленкой.
5. Оставьте мороженое в морозильной камере на 4 часа или на ночь.

Полезные свойства шелковицы

Ягоды шелковицы, сок, листья и кору применяют при различных проблемах со здоровьем:

• анемия
• дискинезия
• энтероколиты
• дизентерия
• дисбактериоз
• порок сердца
• миокардиодистрофия
• ожоги и язвы на коже
• дерматиты
• климакс
• гельминтоз
• тонзиллит
• воспаление легких
• бронхит

Хранение шелковицы

Ягоды можно хранить перетертыми с сахаром, замораживать и сушить. Важно выбирать только спелые плоды без следов испорченности. Запасают на зиму и листья в сушеном виде. Свежая шелковица может храниться в холодильнике до 3 суток.

Сушка ягод

1. Промойте плоды и рассыпьте на полотенце, оставьте обсохнуть.
2. Застелите чистой тонкой бумагой поддоны или противни, выложите в один слой шелковицу и накройте марлей.
3. Вынесите сырье на улицу и оставьте в солнечном теплом месте. На ночь убирайте в помещение.
4. Ягоды выносите сушиться каждый день в течение 2 недель, периодически перемешивайте. Если погода пасмурная, сушите в помещении.

Сушку шелковицы можно проводить в духовке при минимальной температуре в течение 40-60 минут. Дверца должна быть приоткрыта, ягоды необходимо перемешивать 2-3 раза за все время сушки. Готовые плоды хранят в стеклянных емкостях 2 года. Замороженная шелковица годится в пищу 1 год, перетертая с сахаром — 2 года.

Выращивание шелковицы на даче

Деревья шелковицы делятся на мужские и женские. При покупке саженцев лучше приобретать те, которые уже плодоносили 1 раз, чтобы точно убедиться в их урожайности. Мужские деревья не дают плодов и предназначены только для декора и озеленения.

Самое подходящее для посадки шелковицы время — весна и начало осени. Место, где будет расти дерево, должно быть хорошо освещенным. Идеально подходят южные склоны, защищенные от ветра. Расти шелковица может на любых почвах, но больше любит хорошо дренированные суглинки. Посадка осуществляется в несколько шагов:

• подготовьте за несколько дней посадочную яму, чтобы выстоялся грунт. Размеры лунки должны быть 70х70 см и до 50 см в глубину;
• землю, которая осталась от выкапывания ямы, смешайте с ведром перегноя и половину поместите в лунку;
• сверху установите саженец и расправьте корни, сверху присыпьте остальной землей;
• почву вокруг ствола уплотните и полейте;
• замульчируйте почву, чтобы уберечь корни от подмерзания в зимний период.

Между саженцами расстояние должно быть 5 метров, если это кустовые сорта — 3 метра.

Уход за деревом

Шелковица очень вынослива, но при хорошем уходе будет давать обильный урожай и украшать ваш участок. Формировку кроны и стрижку деревья переносят очень хорошо, выдерживают сильные морозы. Могут пострадать только однолетние побеги. В холодных регионах поросль образует куст, которому нужна обрезка в зимний период.

Деревья и кусты могут вырастать до 10-15 метров в высоту. Можно постоянно подрезать крону и вырастить дерево до 1,5 метра. Так удобнее ухаживать за ним и собирать урожай. Но нельзя слишком увлекаться обрезкой, шелковица может перестать плодоносить.

Когда начинают образовываться ягоды, шелковица нуждается в подкормке, особенно при произрастании на песчаной почве. После оттаивания вносят азотные удобрения. На каждый м2 можно вносить 50 г настоя из коровяка или птичьего помета, нитроаммофоску. При необходимости можно повторить подкормку в начале июня. В осенний период вносят фосфорные и калийные удобрения.

Вредители и болезни

Шелковица довольно устойчива к вредителям и заболеваниям. Нанести вред деревьям и кустарникам могут следующие болезни:

• корневая гниль
• бурая пятнистость
• мучнистая роса
• бактериоз
• гриб трутовик
• курчавая мелколистность

Последние две болезни шелковицы не излечиваются, поэтому важно следить чтобы кора дерева не повреждалась и уберегать его от сосущих насекомых. Другие заболевания могут возникнуть при переизбытке азота, загущения кроны и нехватке питательных веществ.

Наиболее опасные для шелковицы вредители:

• медведка
• паутинный клещ
• личинки майского жука
• проволочник
• черви комстока
• личинка белой американской бабочки

Последний в этом списке вредитель способен оставить дерево без листьев. Ветки с гнездами срезают и сжигают. Из химических препаратов для защиты можно использовать хлорофос, который хорошо защищает дерево и от тутовой пяденицы, чьи личинки тоже любят листья шелковицы. Опрыскивание проводят в период набухания почек, именно тогда гусеницы выходят из яиц. Очень любят сладкие ягоды птицы, чтобы уберечь от них урожай, на дерево накидывают агроволокно или мелкую сетку.

польза и вред, описание, посадка и уход, отзывы

Шелковица белая или тутовое дерево – плодовое растение родом из Китая. Все чаще в садах России можно встретить тутовник, так как огородники разглядели в нем не только красоту, но и выявили большое количество полезных свойств. Популярность шелковица получила за знаменитое волокно, из которого производят китайский шелк, за вкусовые и лечебные качества и широкое применение в кулинарии.

Ботаническое описание белой шелковицы

Шелковица относится к семейству Тутовых. Лиственное дерево достигает в высоту до 15 м, образуя широкую, раскидистую крону. Серые крупные ветки покрыты яйцевидными листьями неправильной формы, которые крепятся при помощи черешков длиной до 15 см. Белая шелковица образует два вида побегов – удлиненные вегетативные и короткие плодоносные.

Белый тутовник может быть однодомным и двудомным. Однодомные сорта образуют мужские и женские соцветия, поэтому проблем с урожаем у дачников не бывает. На двудомной шелковице формируются женские или мужские цветы. Понятно, что для получения богатого урожая необходимо присутствие на участке как мужских, так и женских экземпляров.

Узнать пол приобретенного белого тутовника до цветения невозможно. Если после цветения оказалось, что высажено два мужских или женских саженца, можно ситуацию спасти перепрививкой. Для этого с плодоносящей шелковицы нарезают 4 черенка и в середине апреля, до начало цветения, производят прививку. Для качественной прививки отбирают длинные вегетативные побеги, так как плодоносящие для прививки не подходят.

Если черенкование прошло успешно, необходимо начинать формирование кроны белой шелковицы из молодых побегов, постепенно избавляясь от старых веток. Перепривитый тутовник начинает плодоносить на 4 год.

Описание сортов белой шелковицы

Чтобы обеспечить себя урожаем, необходимо правильно подобрать сорт. При выборе белого тутовника необходимо учитывать холодоустойчивость, время созревания, иммунитет к заболеваниям и вкусовые качества ягод. Чтобы выбрать правильный сорт, необходимо ознакомиться с описанием и просмотреть фото сортов белого тутовника.

Шелковица Белая Медовая

Шелковица Белая Медовая, по описанию, фото и отзывам садоводов, является наиболее популярным раннеспелым сортом. Цветение наступает в конце мая, через 4 года после посадки. Плодоношение приходится на середину июня. Тутовник неприхотлив в уходе, растет в любом грунте и приносит стабильно большой урожай. Особенности сорта:

• хороший годовой прирост;
• долгожитель, на одном месте растет около 200 лет;
• засухоустойчивость;
• сладкий вкус плодов.

Шелковица редкая Белая Нежность

Наиболее холодоустойчивый сорт, может перенести морозы до — 40 °С. Шелковица Белая Нежность идеально подойдет для российских регионов с неустойчивым климатом. Она относится к раннеспелым сортам, плодоношение наступает в середине июня и продолжается 8 недель. Качество и количество урожая зависит от погодных условий. Если лето солнечное и теплое, плоды вызревают крупными и сладкими, в дождливую погоду урожая можно не дождаться.

Плодовая-1

Раннеспелый сорт, первый урожай вызревает в середине июня. Плодоношение длительное, растягивается на 6-8 недель. Белые костянки появляются только в сухую теплую погоду, если весна и начало лета выдалось дождливыми, плоды окрашиваются в нежно-розовый цвет. Урожайность у сорта высокая. В возрасте 8 лет шелковица может принести до 150 кг плодов. Костянки имеют плотную, сладкую и сочную мякоть. Среди всех сортов белой шелковицы Плодовая -1 дольше хранится и может перенести транспортировку на короткие расстояния.

Розовая Смоленская

Раннеспелый сорт, образующий сладко-кислые плоды розового цвета. Несмотря на то, что мужские экземпляры не плодоносят, они станут прекрасным украшением сада. Из-за неприхотливости, морозоустойчивости сорт считается наилучшим для начинающих садоводов. Первое плодоношение наступает через год после посадки. Тутовник приносит среднекрупные малиновые или красные ароматные, сладкие плоды.

Особенности сорта:

• первые плоды созревают в начале июня;
• ягоды сладкие с незабываемой кислой ноткой;
• длительное плодоношение;
• морозоустойчивость.

Мережево

Молодой гибрид, выведенный российскими селекционерами. Дерево представляет собой крупноплодный сорт с приторно-сладкими, ароматными плодами. Плодоношение шелковицы наступает на второй год после посадки и длится около 30 дней. Созревание начинается в середине июня и продолжается до конца августа. Ягоды длиной 5 см окрашены в кремовый или розовый цвет. Сорт имеет недостаток: при перезревании плоды быстро осыпаются.

Вкус ягод белой шелковицы

Вкусовые качества ягоды зависит от сорта и места произрастания. В сухом и жарком климате крупная ягода приобретает сочную мякоть и приторно-сладкий вкус. В регионах с дождливым и коротким летом, белая шелковица приносит кисло-сладкие ягоды небольшого размера.

Чем полезен тутовник белый

Ягоды белого тутовника обладают полезными свойствами, поэтому они широко применяются в народной медицине. В каждой ягоде содержится высокое количество витаминов группы B, PP, C, а также большое содержание каротиноидов, яблочной и лимонной кислоты, эфирных масел и железа.

Важно! Созревшие костянки используют для лечения анемии, желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Костянка укрепляет сердечную мышцу, снимает отдышку, тахикардию и приводит в норму артериальное давление.

Чтобы белый тутовник принес пользу, необходимо знать способы употребления:

• сок костянки, разбавленный теплой водой, применяют для полоскания горла при ангине;
• отвар корня спасает от гипертонии;
• настой из листьев снимает температуру;
• ягодный настой избавит от простудных заболеваний;
• отвар из высушенных ягод устранит бессонницу и улучшит работу нервной системы;
• свежие ягоду восстанавливают силы в послеоперационный период;
• не спелый урожай спасает от расстройства желудка и изжоги;
• свежевыжатый сок лечит кожные заболевания;
• измельченная кора, смешанная с растительным маслом, способна быстро заживить порезы, ссадины и раны.

Какая шелковица вкуснее – белая или черная

Ягода белой шелковицы менее сладкая, имеет кисло-сладкий вкус. Благодаря пониженному содержанию сахара, она идеально подходит для диетического питания. Ягода может иметь не только белоснежный, но и розовый, кремовый и даже темный окрас. Белую шелковицу из-за хорошей морозоустойчивости можно вырастить в любом уголке России.

У черной шелковицы костянки сочнее и слаще. Внешне они схожи с ежевикой. Черный вид тутовника можно встретить только на юге России или в постсоветских странах.

Также черная и белая шелковица отличаются по химическому составу. У белой преобладает большое количество углеводов, у черной повышенное содержание органических кислот.

Как отличить шелковицу черную и белую

Черная шелковица отличается от белой окрасом коры. Если у белого вида она имеет серый цвет, то у черного она красно-бурая. Побеги у черной шелковицы короткие и многочисленные, листовая пластина длинная, от 7 до 20 см.

Лимонные мужские соцветия цилиндрические, нежно-зеленые женские – овальные. Плоды черной шелковицы имеют рыхлое строение и окрашены в черный или фиолетовый цвет. В отличие от белой шелковицы, ягоды черной содержат много сахара, имеют освежающий вкус и аромат.

Белый и черный тутовник получили свое название не из-за цвета костянок, а из-за окраса коры.

Выращивание белой шелковицы и уход

Белая шелковица – неприхотливое, морозоустойчивое растение. Ее без труда сможет вырастить даже начинающий садовод, так как она засухоустойчива, может расти и развиваться на любой почве. Выращивание белой шелковицы заключается в соблюдении правил ухода.

Правила посадки

Посадку белой шелковицы производят в середине весны до сокодвижения или в сентябре до начала сезона дождей. Большинство садоводов отдают предпочтение осенней посадке, так как если тутовник хорошо перенесет зиму, значит, ему предстоит долгая жизнь.

Место для высадки должно быть светлое, защищенное от порывистых ветров.

Внимание! Несмотря на то, что тутовник может расти на любой почве, на песчаной, засоленной или заболоченной почве урожая хорошего не добиться.

Определить пол шелковицы можно только после цветения, поэтому приобретать лучше 3-летний саженец, который уже плодоносил.

Посадочную яму для шелковицы подготавливают за 10-15 дней до высадки саженца. Для этого выкапывают лунку глубиной 70 см, шириной 50 см. На дно укладывают слой дренажа и 7 кг перепревшего перегноя смешанного со 100 г суперфосфата. Чтобы корни белой шелковицы не получили ожога, перегной присыпают слоем питательной землей. Подготовленную лунку обильно проливают для оседания земли.

Правила посадки:

1. В назначенный срок у белой шелковицы расправляют корневую систему, подсохшие и поврежденные корешки удаляют до здоровой ткани.
2. Тутовник устанавливают по центру и аккуратно засыпают, периодически потряхивая ствол, чтобы не образовалась воздушная подушка.
3. После посадки верхний слой утрамбовывают, землю обильно проливают и мульчируют.
4. Если молодая шелковица хрупкая и имеет тонкий ствол, перед посадкой в дно ямы вбивают опору, к которой подвязывают саженец.

Весенняя посадка белой шелковицы ничем не отличается от осенней, разница только в том, что землю подготавливают с осени.

Важно! Так как корневая система у белой шелковицы хрупкая и легко обламывается, посадку проводят крайне аккуратно.

Полив и подкормка

Белая шелковица – засухоустойчивое растение. Умеренный полив проводят с апреля по июнь, только в засушливую погоду. Если весна была дождливой, летний полив исключают. Орошение проводят в объеме 10 л на 1 взрослое растение. После полива землю вокруг приствольного ствола аккуратно рыхлят и мульчируют. Мульча удержит влагу, приостановит рост сорной травы, станет дополнительным удобрением и защитит корневую систему от промерзания.

Молодую белую шелковицу до начала плодоношения можно не подкармливать. Так как питательных веществ, внесенных при подготовке посадочной ямы, тутовнику будет достаточно для роста и развития. Но на этапе плодоношения подкормка должна проводиться регулярно и своевременно:

1. Ранней весной, до распускания почек, в ведре теплой воды растворяют 50 г нитроаммофоски. Этого состава хватит для подкормки 1 растения.
2. В начале цветения – куриный помет смешивают с водой в соотношении 1:12.
3. Глубокой осенью, после листопада – вносят фосфорно-калийные удобрения. Осенняя подкормка необходимо для придания сил после плодоношения и для защиты корневой системы от сильных морозов.

Обрезка

Обрезку белой шелковицы проводят весной и осенью.

Весенняя подрезка – выполняется до распускания листьев. Ствол молодого тутовника оголяют на высоту 1,5 м, удаляя все ветки, чтобы они с возрастом не прикасались земли. При формировании кроны можно оставить 1 проводник, а можно пустить растение в свободный рост.

Если поставлена задача вырастить белую шелковицу небольшого размера, то верхушку прищипывают на высоте 170 см. Скелет начинают формировать из 8 боковых побега. В последующие годы обрезку белой шелковицы проводят только для придания эстетичного вида. Все лишние, поврежденные и высохшие побеги удаляют. Поникшие ветви не вырезают, для них устанавливают подпорки.

Осенняя обрезка – после листопада белую шелковицу готовят к зиме. Для этого совершают санитарную подрезку, вырезая сухие, поврежденные, слишком тонкие и растущие вглубь кроны ветки.

Совет! Чтобы тутовник хорошо развивался, санитарную обрезку проводят ежегодно.

Крону белой шелковицы можно сформировать в виде шара или метелки. Для придания формы шара боковые нижние ветки укорачивают на ⅓ длины, средние на ¼. От середины будущего шара обрезку проводят в обратном порядке.

Форма метелки формируется просто. Для этого центрального побега у шелковицы не выделяют, а проводят обрезку побегов на одной высоте.

Для придания плакучего вида обрезку проводят на нижнюю и боковую почку. При такой подрезке ветки шелковицы будут склоняться вниз. При создании такой формы проводят сильную обрезку в ущерб урожаю.

Защита от болезней и вредителей

Чтобы обезопасить тутовник от заболеваний и насекомых-вредителей, необходимо регулярно проводить профилактические мероприятия. Обрабатывают инсектицидами и фунгицидами не только крону дерева, но и приствольный круг.

Обработку белой шелковицы проводят до распускания почек и поздней осенью, после окончания вегетационного периода. 3% раствор бордоской смеси поможет защитить тутовник от заболеваний и вредителей. Весной шелковицу можно обработать 7% раствором мочевины. Она не только уничтожит вредителей и патогенных микроорганизмов, но и обогатит корневую систему азотом.

Подготовка к зиме

Белая шелковица стойко переносит сильные морозы, поэтому взрослому экземпляру укрытие на зиму не делают. Укрывать рекомендуют только молодую белую шелковицу. Для этого после осенней обрезки и подкормки приствольный круг мульчируют, а гибкие ветки пригибают к земле и укрывают нетканым материалом. Таким же материалом оборачивают ствол тутовника, чтобы защитить его от грызунов.

Как цветет белая шелковица

Если шелковица посажена ранней весной, то во время цветения можно определить пол растения. Женские колосовидные соцветия образуют короткие и плотные сережки. Каждый цветок образован пестиком, тычинками и 4-листным светло-зеленым околоцветником. Мужской цветок формирует более рыхлые соцветия-сережки. Цветок состоит из 4-листного околоцветника и 2-пар тычинок.

Сбор урожая

Урожайность у тутовника высокая, с взрослого экземпляра можно снять до 100 кг плодов. Со сбором урожая медлить нельзя, так как перезревшая ягода быстро осыпается. Сбор костянок проводят с середины июня и по конец августа. Уборку проводят рано утром, в солнечный, не дождливый день. Чтобы не потерять урожай под кроной дерева расстилают покрывало или большой кусок полиэтилена. После этого палкой постукивают по веткам, тем самым, провоцируя осыпание ягод.

После окончания работы костянки с пленки аккуратно собирают в отдельную емкость. При этом нужно удалить листья, ветки и другой мусор. Срок хранения белой шелковицы недолгий, в прохладном месте она может пролежать не более 2-3 дней. Поэтому ее необходимо съесть и переработать. Из белой шелковицы получается вкусное, ароматное варенье, полезные компоты и джемы. Свежесобранные костянки можно заморозить или высушить.

Рецепты с белой шелковицей

О лечебных свойствах и противопоказаний белой шелковицы известно с древних времен. Поэтому, выращивая тутовник у себя на участке, необходимо при первом употреблении ягод узнать о противопоказаниях и проконсультироваться с терапевтом.

Варенье из белого тутовника

Для приготовления вкусного и ароматного лакомства понадобятся:

• белая шелковица – 1 кг;
• сахар – 1,3 кг;
• лимон – 3 шт.

Пошаговое исполнение:

1. Свежесобранную шелковицу тщательно перебирают.
2. Лимоны моют и прокручивают вместе с кожурой через мясорубку, чтобы получилась лимонная кашица.
3. Костянки соединяют с лимоном, засыпают сахаром и оставляют на 3 часа для получения сока.
4. Подготовленное варенье ставят на медленный огонь до закипания.
5. Кастрюлю убирают для полного остывания.
6. Далее возвращают на плиту и проваривают 30 минут.
7. Процедуру проводят 2 раза.
8. Готовое варенье остужают и перекладывают в чистые банки.

Компот из шелковицы

Для приготовления понадобятся:

• белая шелковица – 450 г;
• сахар – 350 г;
• лимонная кислота – 1 ч. л.

Рецепт:

1. Костянки вместе с плодоножками закладывают в стерильную банку, засыпают сахаром, добавляют лимонную кислоту и заливают кипятком до плечиков.
2. После заполнения банки закрывают герметичными крышками и переворачивают дном вверх.
3. Чтобы компот остывал медленно, его накрывают теплым одеялом и оставляют на всю ночь.
4. Остывший напиток хранят в прохладном месте.

Наливка

Для приготовления наливки, подготавливают следующие ингредиенты:

• белая шелковица и сахар – по 1 ст.;
• вода – 100 мл;
• водка – 200 мл.

Приготовление:

1. В воду засыпают сахар и доводят до кипения.
2. Шелковицу перебирают и разминают деревянным пестиком до пюреобразного состояния.
3. Ягодную массу перекладывают в стеклянную тару и заливают сладким, горячим сиропом.
4. Бутыль оставляют при комнатной температуре до полного остывания.
5. В остывший напиток добавляют водку, накрывают крышкой и убирают для настаивания в темное место на 2 недели.
6. Спустя 14 дней наливку процеживают и убирают на хранение в темное, прохладное помещение.

Противопоказания

Несмотря на то, что шелковица белая имеет большое количество полезных свойств, ей нельзя злоупотреблять. Так как при неумеренном употреблении, особенно в жаркую погоду, шелковица может вызвать резкий скачок давления и расстройство пищеварения. Костянку не рекомендуют есть в сочетании с другими фруктами и ягодами, так как сок вызывает брожение кишечника. Поэтому ее необходимо употреблять за 3 часа до или после еды.

Важно! Так как белая шелковица может принести не только пользу, но и вред организму, перед употреблением, необходима консультация специалиста.

Отзывы о белой медовой шелковице

Мухина Ольга Владимировна, 65 лет, г. Дубна

Белую шелковицу сорта Белая Медовая выращиваю на протяжении 10 лет. Саженец приобрела 2-летнего возраста, высадила в питательный грунт и стала ждать урожая. Первые плоды появились в небольшом количестве на 4 год после посадки. С каждым годом урожайность возрастала. На данное время тутовник обильно плодоносит, что позволяет не только наесться свежей ягодой, но и приготовить заготовки на зиму.

Мурашкин Петр Георгиевич, 63 года, г. Екатеринбург

Вкус белой шелковицы мне известен с детства, так как все лето проводил на Украине. Из Интернета узнал, что есть тутовник сорта Белая Медовая, который выдерживает понижение температуры до — 30 °С. Приобрел саженец и высадил на участке. После первого плодоношения словно вернулся в детство. Вкус у костянки кисло-сладкий, не приторный. Ее можно употреблять в небольших количествах в свежем виде, а можно заготавливать на зиму. Всем огородникам советую посадить это красивое и полезное дерево.

Заключение

Белая шелковица – полезное, быстрорастущее растение, которое можно выращивать в регионах с неустойчивым климатом. Благодаря полезным свойствам, при помощи ягод можно быстро справиться со многими недугами. Но не стоит забывать, что шелковица, как и другие ягоды, имеет противопоказания. Перед первым употреблением плодов, необходимо проконсультироваться со специалистом.

польза и вред, виды шелковицы, состав и приготовление шелковицы

Плоды дерева шелковицы – небольшие полные влаги мясистые плоды от белого и красного до фиолетового и черного цвета, в зависимости от сорта дерева, в форме костянок размером 2-3 см. Ягоды сочные, очень сладкие и с приятным ароматом. Шелковичное дерево плодоносит каждый год и очень обильно, порой урожай одного дерева достигает более 200 кг. Традиционно первые плоды ранних сортов начинают созревать в средине июля, но основной период сбора наступает в начале августа.

Виды

Биологи насчитывают порядка 16 видов дерева шелковицы, которые распространены в наших климатических зонах. Много их растет в Азербайджане, Армении, России, Украине, Румынии и других странах Африки, Азии, а также Северной Америки. Исторически распространение черной шелковицы пошло из Юго-Западной Азии, а белой шелковицы- из Китая. Еще в Библии описано употребление шелковицы в пищу, а листья шелковицы для выращивания гусеницы-шелкопряда использовались более 4 тысяч лет назад.

Состав

Шелковица имеет очень большое количество

• витаминов (К, Е, А, группу витаминов В, К, и, конечно, С),
• микроэлементов (селен, медь, марганец, железо, цинк),
• макроэлементов (калий, натрий, магний, кальций, фосфор). 

Важно! По количеству калия, недостаток которого в человеческом организме приводит к гипокалиемии, шелковица, наряду с чёрной смородиной, лидирует среди доступных людям наших широт плодово-ягодных культур.  

Польза

Благодаря богатому составу данной ягоды просто необходимо употреблять шелковицу людям:

1. С хронической отечностью из-за нарушений работы самого важного органа человека — сердца и почек, так как шелковица обладает противовоспалительным и желче-, пото- и мочегонным действием.
2. При анемии (нехватке железа) и нарушении обмена веществ, так как регулярный прием ягод шелковицы в пищу уменьшает отдышку, боль в сердце и нормализует ритм.
3. При поносе и запоре, так как при употреблении плодов недозревших у больного крепится стул, и, напротив, спелых – разжижается.
4. Решить проблему с мужской силой и даже избавиться от простатита поможет смесь из меда и белой шелковицы.
5. Для полоскания ротовой полости в стоматологии при стоматитах, пародонтозе, а также язвах и болезнях горла применяют сок и настой шелковицы с бактерицидным и антисептическим действием.
6. Шелковичный настой также помогает при нервных расстройствах, сопровождающихся бессонницей и вызванных переутомлением.

Вред

Не в меру сильное увлечение спелыми ягодами часто может привести к сильному разжижению стула, а, следовательно, к диареи.


Также не следует плоды сортов черной шелковицы употреблять людям, которые страдают гипертонией, перепадами артериального давления и такой болезнью, как сахарный диабет.

Как приготовить и подавать

Плоды шелковицы широко используются поварами в кулинарии для приготовления сладких блюд —  десертов, пирогов и пирожков, пастилы, варенья, компотов, киселей, шербета, всевозможных начинок. Шелковица также незаменима как сырье для приготовления таких алкогольных напитков, как шелковичное вино, водка и настойки.

Как собирать

Сезон сбора урожая ягод шелковицы проходит с июля по август. Их собирают выборочно, по мере созревания. Сбор производят обязательно в сухую погоду, вечером или утром, но сразу после высыхания росы, так как иначе из-за высокого содержания влаги плоды скоро испортятся.

С нижних веток шелковицу снимают вручную, верхние ягоды стряхивают с дерева, разложив внизу пленку, бумагу  или ткань.
Собранные ягоды для сортировки и удаления листьев перебирают, удаляя незрелые и переспевшие. Затем их промывают обязательно холодной водой, дают стечь жидкости и сразу приступают к заготовке.

Хранение

Так как шелковица — продукт скоропортящийся и легкоповреждаемый, лучше всего есть ее сразу после сбора. Именно поэтому плоды не подлежат транспортировке на дальние расстояния. Если хранить ее в холодильнике в полиэтиленовом пакете, свежая шелковица останется таковой  не более трех дней.

Для продлевания сроков хранения шелковицу необходимо заморозить или высушить.

При этом нужно использовать только спелые плоды. Сушат шелковицу в два этапа: сначала в проветриваемом месте на солнце около 1-2 недель, а затем в духовке при температуре +30°С… +40°С не более часа.

Замораживают ягоды шелковицы, разложив на противнях, затем по пакетам и герметично завязав.

обзор химического состава, биологических свойств и клинической эффективности

Pharm Biol. 2018; 56 (1): 109–118.

Тханчанит Тайпитаквонг

^a Биоактивные ресурсы для инновационных клинических приложений Исследовательский отдел и Департамент фармацевтической практики, Факультет фармацевтических наук, Университет Чулалонгкорн, Бангкок, Таиланд;

Surawej Numhom

^b Отделение хирургии, факультет медицины, пластической и челюстно-лицевой хирургии, больница Раматибоди, Университет Махидол, Бангкок, Таиланд

Порнанонг Арамвит

^a Отдел клинических приложений для инновационных исследований фармацевтической практики, факультет фармацевтических наук, Университет Чулалонгкорн, Бангкок, Таиланд;

^a Биоактивные ресурсы для инновационных клинических применений Исследовательское подразделение и Кафедра фармацевтической практики, Факультет фармацевтических наук, Университет Чулалонгкорн, Бангкок, Таиланд;

^b Отделение хирургии, факультет медицины, пластической и челюстно-лицевой хирургии, больница Раматибоди, Университет Махидол, Бангкок, Таиланд

КОНТАКТЫ Порнанонг Арамвит, мос. liamg @ tiwmara, Исследовательский отдел биоактивных ресурсов для инновационных клинических приложений и Департамент фармацевтической практики, Факультет фармацевтических наук, Университет Чулалонгкорн, Бангкок, Таиланд

Поступило 20 июня 2017 г .; Пересмотрено 18 декабря 2017 г .; Принято 2 января 2018 г.

Copyright © 2018 Автор (ы). Опубликовано Informa UK Limited под торговой маркой Taylor & Francis Group. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License (http: // creativecommons.org / licenses / by / 4.0 /), который разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы. Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Контекст: Кардиометаболические риски считаются решающими факторами, связанными с диабетом 2 типа (СД2) и сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ). Что касается повышенного внимания к лекарственным растениям в современной системе здравоохранения, то влияние шелковицы ( Morus spp. , Moraceae), влияющие на кардиометаболический риск, последовательно рассматривались в научных исследованиях.

Цель: В настоящем обзоре собраны и обобщены химический состав, биологические свойства и клиническая эффективность листьев шелковицы, которые связаны с уменьшением кардиометаболических рисков.

Методы: Был проведен поиск опубликованной английской литературы из баз данных PubMed, Science Direct и Google Scholar с использованием «листьев шелковицы» « Morus spp.»,« Гипергликемия »,« гиперлипидемия »,« ожирение »,« гипертония »,« оксидативный стресс »,« атеросклероз »и« сердечно-сосудистые заболевания »в качестве ключевых слов. Были определены и проанализированы соответствующие статьи, опубликованные за последние два десятилетия.

Результаты: Листья шелковицы содержат множество химических компонентов. 1-дезоксиноджиримицин (DNJ), фенольные соединения и флавоноиды являются основными функциональными соединениями. Доклинические и клинические исследования показали, что листья шелковицы обладают различными положительными эффектами против кардиометаболических рисков, включая антигипергликемический, антигиперлипидемический, противодействующий ожирению, гипотензивный, антиоксидантный, противовоспалительный, антиатеросклеротический и кардиозащитный эффекты.

Выводы: Листья шелковицы могут быть многообещающим терапевтическим вариантом для регулирования кардиометаболических рисков. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить потенциал листьев шелковицы в практическом использовании.

Ключевые слова: Morus spp., Гипергликемия, гиперлипидемия, ожирение, гипертония, окислительный стресс, сердечно-сосудистые заболевания

Введение

Кардиометаболические риски состоят из непереносимости глюкозы и / или инсулинорезистентности, абдоминального ожирения, дислипидемии.Очевидно, что кардиометаболические риски являются решающими факторами, способствующими развитию диабета 2 типа (СД2), сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и связанных с ними заболеваемости и смертности (Fisher 2006; Brunzell et al. 2008). Окислительный стресс, эндотелиальная дисфункция и сосудистое воспаление также связаны с основным патогенезом сердечно-сосудистых заболеваний (Savoia et al. 2011). Эти аномалии могут присутствовать изолированно или группироваться вместе (Brunzell et al. 2008). Клинические данные свидетельствуют о том, что изменение образа жизни, включая диетотерапию, упражнения и отказ от курения, вместе с обычными лекарствами, являются краеугольными камнями успешного ведения.Комбинация терапевтических стратегий может повысить эффективность лечения (Manrique et al. 2005; Fisher 2006).

Интересно, что ряд лекарственных растений широко используется в качестве функциональных продуктов питания и альтернативных лекарств для профилактики и лечения ряда заболеваний. Считается, что растения являются потенциальными ресурсами различных биологически активных соединений. Безопасность и эффективность лекарственных растений получили признание в ходе длительного традиционного использования и научных исследований. Кроме того, растительные препараты более доступны и доступны по цене по сравнению с современными лекарствами. По этим причинам в настоящее время лекарственные растения становятся важной частью системы первичной медико-санитарной помощи.

Шелковица ( Morus spp., Moraceae) — широко известное лекарственное растение. Белая шелковица ( Morus alba ), черная шелковица ( M. nigra ) и красная шелковица ( M. rubra ) являются наиболее заметными видами рода Morus (Yigit et al. 2010).Различные виды шелковицы распространены в тропических, субтропических и умеренных зонах по всему миру. Однако большая часть растения широко распространена в азиатских странах, таких как Китай, Япония, Корея и Индия (Sánchez 2000).

Шелковица — многофункциональное растение. Шелковица, являясь прекрасным источником питательных веществ и фитохимических веществ, зарекомендовала себя как функциональная пища (Srivastava et al. 2006). Свежие фрукты съедобны и собираются для производства продуктов питания, таких как сок, джем и желе (Yigit et al. 2010). Между тем, листья очень вкусные (Srivastava et al. 2006). Листья шелковицы играют ключевую роль в шелководстве, потому что они служат единственной пищей тутового шелкопряда ( Bombyx mori ) (Sánchez 2000). Листья также выращивают на корм молочным животным из-за положительного влияния на производство молока (Gupta et al. 2005). Травяной чай из листьев шелковицы употребляется в азиатских странах как полезный напиток (Chan et al., 2016). В народных средствах для лечения лихорадки, кашля, гиперлипидемии, гипертонии и гипергликемии традиционно использовались различные части тутового дерева, в том числе корневая кора, листья и плоды (Chan et al.2016). Продукты, полученные из листьев шелковицы, в виде порошков, экстрактов и капсул в настоящее время коммерчески доступны в качестве функциональных продуктов питания и пищевых добавок для контроля массы тела и уровня глюкозы в крови.

Научные исследования показывают, что листья шелковицы содержат группу биологически активных соединений и обладают несколькими фармакологическими эффектами. Тем не менее, доказательств, свидетельствующих о благотворном влиянии листьев шелковицы на кардиометаболические риски, в настоящее время мало. Более того, большинство предыдущих исследований было сосредоточено на M.alba . Внимание к другим видам шелковицы было ограничено в нескольких исследованиях. В результате этот обзор направлен на сбор и обобщение химического состава, биологических свойств и клинической эффективности листьев шелковицы, которые связаны с уменьшением кардиометаболических рисков, независимо от видов шелковицы и экспериментальных моделей.

Поиск литературы

Поиск литературы на английском языке, доступной в базах данных PubMed, Science Direct и Google Scholar, проводился с использованием ключевых слов: «листья шелковицы», « Morus spp.»,« Гипергликемия »,« гиперлипидемия »,« ожирение »,« гипертония »,« оксидативный стресс »,« атеросклероз »и« сердечно-сосудистые заболевания ». Были определены и проанализированы соответствующие статьи, опубликованные за последние два десятилетия.

Химический состав

Определение химического состава показало, что содержание золы и влаги в листьях тутового дерева колеблется между 8,19–12,63% и 72,16–79,35%, соответственно (Adeduntan and Oyerinde 2010). Листья шелковицы — ценный источник макро- и микроэлементов, а также органических кислот ().В целом листья богаты белком. Содержание белка в листьях шелковицы значительно выше, чем в других зеленолистных овощах (Gupta et al. 2005). Кроме того, листья тутового дерева состоят из аскорбиновой кислоты и минералов. Кальций и калий являются двумя наиболее распространенными элементами, тогда как натрий присутствует в меньшем количестве (Yigit et al. 2010; Sanchez-Salcedo et al. 2017). Предыдущий анализ также обнаружил антипитательные компоненты, включая клетчатку, цианид и танин, в листьях шелковицы в диапазоне 8.74–13,70%, 1,01–2,14 мг / кг и 3,54–5,32 мг / кг, соответственно (Adeduntan and Oyerinde 2010).

Таблица 1.

Химический состав листьев шелковицы.

,

, 2017)

Химический состав	Содержание	Ссылки
Сырой белок	13,4–19,4%	(Sanchez-Salcedo et al. 2017%)
	(Икбал и др. 2012)
	21.24–21,66%	(Adeduntan and Oyerinde 2010)
Всего углеводов	47,27–56,42%	(Adeduntan and Oyerinde 2010)
Сырой жир	% 2012)
	5,31–8,02%	(Адедунтан и Ойеринде, 2010)
Витамин
Аскорбиновая кислота		мг и др. .2012)
Минералы
Азот	2,1–3,1 г / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al., 2017)
Фосфор 100–117 г	(Sanchez-Salcedo et al., 2017)
Калий	1,2–3,9 г / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al., 2017)
Кальций	1,7–3,9 г / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al.2017)
Натрий	0,01 г / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al. , 2017)
Магний	0,5–1,4 г / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al., 2017)
Сера	0,2–0,3 г / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al., 2017)
Железо	119,3–241,8 мг / кг	(Sanchez-Salcedo et al., 2017)
Цинк	23,9–39,5 мг / кг	(Sanchez-Salcedo et al.2017)
Марганец	35,8–90,5 мг / кг	(Sanchez-Salcedo et al. , 2017)
Бор	253,5–825,3 мг / кг	(Sanchez-2017) Salcedo et al.
Медь	4,2–5,9 мг / кг	(Санчес-Сальседо и др., 2017)
Молибден	0,8–2,3 мг / кг	(Санчес-Сальседо и др.,
Никель	1,7–5,4 мг / кг	(Sanchez-Salcedo et al.2017)
Свинец	0,3–0,8 мг / кг	(Sanchez-Salcedo et al. , 2017)
Углерод	37,4–41,4 г / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al., 2017) )
Литий	1,9–17,2 мг / кг	(Санчес-Сальседо и др., 2017)
Титан	5,4–10,8 мг / кг	(Санчес-Сальседо и др., 2017)
Органические кислоты
Лимонная кислота	32.2–105,5 мг / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al. , 2017)
Яблочная кислота	43,7–72,6 мг / 100 г	(Sanchez-Salcedo et al., 2017)

Mulberry листья содержат алкалоиды иминосахара, которые оказывают ингибирующее действие на ферменты глюкозидазы млекопитающих. Наиболее распространенным соединением является 1-дезоксиноджиримицин (DNJ) (Asano et al. 2000). Предыдущие исследования показали, что концентрация DNJ составляла 1,389–3,483 мг / г (Song et al. 2009) и 0,1341–1.472 мг / г (Hu et al. 2013) в сушеных листьях шелковицы разных сортов.

В ходе химического анализа был выделен ряд антиоксидантных соединений. Фенольные кислоты в листьях шелковицы были идентифицированы как кофейная, галловая, протокатеховая, p -гидроксибензойная, ванилиновая, хлорогеновая, сиринговая, p -куаровая, феруловая и m -куаровая кислоты (Thabti et al. 2012). Между тем, обнаруженными флавонольными соединениями были рутин (3- O -рутинозид кверцетин), изокверцитрин (кверцетин 3-β-d-глюкозид) и астрагалин (кемпферол 3-β-d-глюкопиранозид) (Thabti et al.2012; Flaczyk et al. 2013). Количественное определение показало, что значения общих фенольных соединений и общих флавоноидов в листьях шелковицы составляли 16,21–24,37 мг эквивалента галловой кислоты / г и 26,41–31,28 мг эквивалента рутина / г, соответственно (Flaczyk et al. 2013).

Биологические свойства

Антигипергликемический эффект

Однократное и длительное введение листьев шелковицы оказало благотворное влияние на гликемические показатели в исследованиях на животных. Антигипергликемическое действие листьев шелковицы в основном определялось на основании результатов, связанных с постпрандиальной глюкозой (ППГ).Однократное введение листьев шелковицы значительно подавляло пиковый уровень и увеличивающуюся площадь под кривой (iAUC) отклонения глюкозы после углеводной нагрузки (Park et al. 2009; Kim GN et al. 2011). Между тем, длительное употребление листьев шелковицы способствовало нормализации уровней глюкозы в плазме натощак (ГПН), гликозилированного гемоглобина (HbA1c), фруктозамина и индексов инсулина у диабетических животных до почти нормальных значений (Mohammadi and Naik 2008; Park et al. 2009; Kim JY et al.2011; Wilson and Islam 2015).Это указывает на то, что листья шелковицы могут быть эффективными для улучшения гликемического контроля и снижения инсулинорезистентности. Более того, гистологическое исследование показало, что обработка листьями шелковицы восстанавливала размер и количество β-клеток поджелудочной железы диабетических животных почти до исходного уровня (Mohammadi and Naik 2008).

DNJ считается наиболее мощным антигипергликемическим соединением листьев шелковицы (Hu et al. 2013). Поскольку DNJ и глюкоза имеют схожие структуры, DNJ конкурентно блокирует активный центр ферментов, разрушающих полисахариды, в пищеварительном тракте.Когда ферменты ингибируются, переваривание и всасывание пищевых углеводов в конечном итоге ухудшаются (Asano et al. 2000; Asano 2003). Исследования in vitro продемонстрировали ингибирующий эффект фракции, сконцентрированной на DNJ, против ферментов класса α-глюкозидазы, а самое сильное ингибирование было обнаружено на ферменте сахарозе (Miyahara et al. 2004; Kim GN et al. 2011). Результаты дополнительно показали, что DNJ был эффективно сравним с воглибозой, традиционным препаратом с ингибирующей активностью α-глюкозидазы, со значениями 50% ингибирующей концентрации (IC ₅₀ ) против сахаразы, равной 0.015 и 0,029 мкг / мл для DNJ и воглибозы соответственно (Miyahara et al. 2004).

Помимо местного действия на пищеварительный тракт, листья шелковицы проявляли антигипергликемические свойства на различных участках действия. Экстракт листьев шелковицы изменил экспрессию генов и белков, участвующих в гомеостазе глюкозы в клетках печени. Как показано в экспериментах in vitro , активность глюконеогенных ферментов (фосфоенолпируваткарбоксикиназа (PEPCK) и глюкозо-6-фосфатаза (G-6-Pase)) подавлялась (Liu et al. 2016), тогда как активность ферментов гликолиза (глюкокиназа (GK), фосфофруктокиназа (PFK) и пируваткиназа (PK)) усиливалась дозозависимым образом (Li et al. 2013). Экстракт листьев шелковицы также активировал пути передачи сигналов фосфатидилинозитол-3-киназы (PI3K) / протеинкиназы B (AKT) и гликогенсинтазы-киназы-3β (GSK-3β) (Kim JY et al. 2011) и повышенный переносчик глюкозы-4 (GLUT- 4) транслокация (Liu et al. 2015) в скелетных мышцах и жировой ткани. Эти механизмы могут объяснить улучшение инсулинорезистентности тканей-мишеней.Тем не менее, из-за низкой абсорбции DNJ в кишечнике возникают сомнения относительно типа биоактивных соединений, которые вызывают последние механизмы действия листьев шелковицы. Фенолики были предложены в качестве кандидата в предыдущих доказательствах (Kim JY et al. 2011).

Антигиперлипидемический эффект

Животные, обработанные листьями шелковицы, испытали заметное снижение общего холестерина (TC), холестерина липопротеинов низкой плотности (LDL-C) и триглицеридов (TG) и повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL- C) в кровообращении (Ann et al. 2015; Кобаяши и др. 2015; Уилсон и Ислам 2015; Chang et al. 2016; Tond et al. 2016). Помимо липидного профиля крови, накопление липидов в печени ослаблялось листьями шелковицы. Количество и размер липидных капель в гепатоцитах в группе лечения были значительно ниже, чем в контрольной группе (Ann et al. 2015; Chang et al. 2016).

В экспериментах in vitro и in vivo было обнаружено, что DNJ, фенольные соединения и флавоноиды были связаны с гиполипидемическими эффектами листьев шелковицы посредством множества механизмов действия.Экстракт листьев шелковицы, обогащенный DNJ, кверцетином и кемпферолом, активировал экспрессию AMP-активированной протеинкиназы (AMPK) и рецептора, активируемого пролифератором пероксисом (PPAR) -α, что привело к увеличению β-окисления свободных жирных кислот и липидов. разрушение (Цудуки и др., 2009; Кобаяши и др., 2015). Между тем, богатый полифенолами экстракт листьев шелковицы, содержащий кофейную кислоту, кверцетин и гидроксифлавин, снижает липогенез за счет регулирования активности синтазы жирных кислот (FAS), глицерин-3-фосфатацилтрансферазы (GPAT), белков, связывающих регуляторные элементы стерола (SREBP) — 1c и Х-рецептор печени (LXR) (Ann et al. 2015; Sun et al. 2015; Chang et al. 2016).

Эффект от ожирения

Листья шелковицы подавляли набор массы тела, вызванный хроническим приемом пищи с высоким содержанием жиров. В конце исследования конечная масса тела животных, которых кормили листьями шелковицы, была ниже, чем в контрольной группе (Ann et al. 2015; Chang et al. 2016). Масса висцеральной жировой ткани и масса тела также уменьшились (Tsuduki et al. 2009; Chang et al. 2016). Приведенные выше результаты антропометрических измерений были подтверждены микроскопическим анализом.Было продемонстрировано, что листья шелковицы значительно снижают количество адипоцитов, а также количество и размер липидных капель в клетках (Yang et al., 2014; Chang et al., 2016). Более того, после длительного приема листьев шелковицы наблюдалось постепенное повышение уровня циркулирующего адипонектина, который является цитокином против ожирения (Tond et al., 2016).

Ингибирование адипогенеза было заявлено как основной механизм действия. Что касается вестерн-блот-анализа, были обнаружены более низкие уровни экспрессии SREBP-1 и PPAR-γ, которые являются транскрипционными факторами дифференцировки адипоцитов, в клетках, обработанных экстрактом листьев шелковицы (Yang et al.2014; Ann et al. 2015; Chang et al. 2016). Экспрессия ключевых липогенных ферментов, например, FAS и ацетил-кофермент А карбоксилазы (ACC), также заметно снижалась в листьях шелковицы (Chang et al., 2016). Более того, апоптоз адипоцитов усиливался экстрактом в in vitro моделях , что способствовало снижению зрелых и функциональных адипоцитов (Ann et al. 2015). Было высказано предположение, что фенольные соединения ответственны за эффект листьев шелковицы против ожирения (Ann et al., 2015; Chang et al.2016).

Антигипертензивный эффект

В исследованиях на животных аномально повышенное систолическое артериальное давление (САД), диастолическое артериальное давление (ДАД), среднее артериальное давление (САД) и частота сердечных сокращений нормализовались при приеме внутрь листьев шелковицы (Naowaboot, Pannangpetch, Kukongviriyapan, Kukongviriyapan, et al. 2009; Yang et al.2012; Nade et al.2013). Исследование реактивности сосудов показало, что листья шелковицы улучшают реакцию кровеносных сосудов на экзогенные стимуляторы. Нарушение реактивности кровеносных сосудов, включая уменьшение расширения и усиление сужения, было значительно восстановлено до нормального уровня после длительного лечения листьями шелковицы (Naowaboot, Pannangpetch, Kukongviriyapan, Kukongviriyapan, et al.2009 г.).

Листья шелковицы снижают кровяное давление и частоту сердечных сокращений за счет ингибирования ангиотензин-превращающего фермента (АПФ). Исследования in vitro показали более низкую активность АПФ после обработки клеток экстрактом листьев шелковицы с IC ₅₀ 29,8 мг / мл (Yang et al. 2012). Кроме того, листья шелковицы действуют как блокаторы кальциевых каналов. Уменьшение сокращения сосудов в ответ на фенилэфрин указывает на то, что листья шелковицы блокируют путь проникновения кальция в клетки (Nade et al.2013). Другой возможный механизм антигипертензивного действия может быть связан с содержанием гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в экстракте листьев шелковицы, поскольку среднее кровяное давление в группе лечения снижалось с той же тенденцией, что и в группе, получавшей чистую ГАМК (Yang et al. 2012).

Антиоксидантный эффект

Способность листьев шелковицы противостоять образованию свободных радикалов и повреждению тканей, вызванному окислительным стрессом, была подтверждена несколькими методами оценки. Что касается анализов поглощающей способности против 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) и 2,2′-азино-бис- (3-этилбензтиазолин-6-сульфоновой кислоты) (ABTS ^{+ •} ), экстракт листьев шелковицы обладают антиоксидантными свойствами в диапазоне от 1.89–2,12 и 6,12–9,89 мМ эквивалента тролокса / г высушенных листьев, соответственно (Iqbal et al. 2012). Экстракт дополнительно показал способность к донорству электронов за счет восстановления Fe ³⁺ до Fe ²⁺ (Arabshahi-Delouee and Urooj 2007; Iqbal et al. 2012). Исследования неизменно показали, что листья шелковицы демонстрируют антиоксидантный эффект в зависимости от дозы. Однако эффект был слабее, чем у аскорбиновой кислоты и бутилированного гидрокситолуола (BHT), которые использовались в качестве положительного контроля в предыдущих экспериментах (Arabshahi-Delouee and Urooj 2007; Naowaboot, Pannangpetch, Kukongviriyapan, Kongyingyoes, et al. 2009 г.).

Определение реакционноспособных веществ тиобарбитуровой кислоты (TBARS) выявило ингибирующее действие листьев шелковицы на перекисное окисление липидов. В моделях in vitro экстракт листьев шелковицы дозозависимо подавлял образование малонового диальдегида (MDA), который является конечным продуктом перекисного окисления липидов (Arabshahi-Delouee and Urooj 2007). Кроме того, длительный прием листьев шелковицы нормализовал повышение уровня МДА в плазме и тканях животных с хроническим диабетом.В этих исследованиях наблюдалась значительная разница между лечившейся группой и группой, не получавшей лечения, и эффективность листьев шелковицы казалась сопоставимой с инсулиновой терапией (Naowaboot, Pannangpetch, Kukongviriyapan, Kongyingyoes, et al. 2009; Naowaboot, Pannangpetch, Kukongviriyapan, Kukongviriyapan, et al. др. 2009).

Кроме того, активность ферментов, участвующих в системе антиоксидантной защиты, включая глутатионредуктазу, глутатионпероксидазу, глутатион- S -трансферазу и супероксиддисмутазу, значительно усиливалась у диабетических животных, которых кормили экстрактом листьев шелковицы (Andallu and Varadacharyulu 2003). .

Фенолы и флавоноиды оказались отличными антиоксидантами. Предыдущие данные показали, что фракции экстракта листьев шелковицы, содержащие более высокие количества фенольных и флавоноидных соединений, проявляют более сильное антиоксидантное свойство (Iqbal et al. 2012; Flaczyk et al. 2013). Это могло быть связано с сильной корреляцией между концентрацией антиоксиданта и эффективностью. Например, корреляции Пирсона ( r ) составили 0,973 и 0,537, соответственно, для корреляций общих фенолов с методами DPPH и ABTS ^{+ •} (Flaczyk et al.2013). По сравнению с другими соединениями, хлорогеновая кислота проявила самое сильное действие против окислительного стресса (Iqbal et al. 2012; Sanchez-Salcedo et al. 2017).

Противовоспалительный эффект

Листья шелковицы подавляли воспалительные процессы с помощью сигнальных путей ядерного фактора (NF) -κB, который участвует в воспалении, вызванном активацией макрофагов (Chao et al. 2013; Park et al. 2013). Эффекты были связаны с уменьшением провоспалительных цитокинов, включая индуцибельную синтазу оксида азота (iNOS), циклооксигеназу-2 (COX-2), фактор некроза опухоли-альфа (TNF-α), интерлейкин (IL) -1β и IL-6. , способствуя подавлению факторов транскрипции NF-κB (Park et al.2013). Кроме того, адгезия моноцитов к эндотелиальным клеткам, индуцированная TNF-α, была значительно снижена экстрактом листьев шелковицы (Chao et al. 2013). Предыдущие исследования также показали, что листья тутового дерева обладают противовоспалительным действием с зависимостью от дозы (Chao et al. 2013; Park et al. 2013).

Anti-atherosclerosis

Обработка листьями шелковицы ослабляла развитие атеросклеротических явлений несколькими путями. В экспериментах in vitro экстракт листьев шелковицы дозозависимо подавлял окислительную модификацию частиц ЛПНП и перенос ЛПНП через артериальную стенку в процессе образования пенистых клеток.Анализ внутриклеточных липидов подтвердил, что накопление липидов в пенистых клетках значительно уменьшилось (Yang et al. 2011). Анализ кривой роста также показал, что экстракт листьев шелковицы способен ингибировать пролиферацию и миграцию гладкомышечных клеток сосудов (VSMC) в клеточных линиях (Chan et al. 2009, 2010) и животных, получавших диету с высоким содержанием холестерина, дозозависимым образом. (Чан и др., 2013). Кроме того, обработка листьями шелковицы восстанавливала уровни циркулирующих маркеров эндотелиальной дисфункции, включая растворимую молекулу адгезии сосудистых клеток-1 (sVCAM-1), фибриноген и оксид азота, до нормальных уровней (Sharma et al.2010).

Польза от листьев шелковицы проявлялась не только на ранней стадии атеросклероза, но и была эффективна даже при образовании атеросклеротических бляшек. Объем налета был значительно уменьшен после длительного лечения листьями шелковицы в предыдущих исследованиях на животных (Chan et al. 2013).

Кардиозащитный эффект

Структура и функция сердца сохранялись при введении листьев шелковицы в различных экспериментальных моделях. После ежедневной обработки листьев шелковицы у животных результаты показали уменьшение повреждения миокарда, вызванного изопротеренолом (ISO).По сравнению с группой, не получавшей лечения, в группе лечения были более низкие уровни повышенных сердечных маркеров и меньшая площадь миокардита и мионекроза (Nade et al. 2013). Точно так же обработка листьев шелковицы была связана с близкой к нормальной структуре тканей миокарда без значительной инфильтрации воспалительных цитокинов и фиброзных тканей в моделях миокардита, индуцированного миозином (Arumugam et al. 2012). В этом исследовании лечение также сохранило гемодинамическую функцию сердца за счет обращения вспять систолического и диастолического нарушения миокарда, что указывает на защитный эффект на развитие ремоделирования левого желудочка (Arumugam et al.2012).

Клиническая эффективность

Антигипергликемический эффект

Терапевтическая эффективность листьев шелковицы в отношении уровня глюкозы в крови широко сообщается в клинических исследованиях. В общем, DNJ считается основным активным компонентом вмешательств, связанных с листьями шелковицы, и количество проглатывания определяется на основе концентрации DNJ в продуктах. Данные свидетельствуют о том, что эффективная доза DNJ для человека составляет от 6 до 24 мг (Kimura et al. 2007). Однократное введение продуктов из листьев шелковицы, обогащенных DNJ, ослабляло постпрандиальную гипергликемию во время теста на толерантность к углеводам.Пиковый уровень и iAUC с течением времени PPG были значительно ниже в группе, получавшей шелковицу, по сравнению с контрольной группой (Kimura et al. 2007; Mudra et al. 2007; Asai et al. 2011; Nakamura et al. 2011; Chung и др., 2013 г .; Бану и др., 2015 г.). Основные результаты были одинаковыми среди участников с СД2 и без него. Независимо от источников углеводов, значительное подавление пикового уровня глюкозы первоначально было замечено в течение 30 минут после вмешательства (Asai et al.2011; Chung et al.2013). Однако более высокая доза шелковичного DNJ требовалась для эффективного подавления повышенного уровня глюкозы в крови при потреблении сложных углеводов (Nakamura et al. 2009).

Ежедневный прием продуктов из листьев шелковицы также положительно влияет на долгосрочный гликемический контроль. 4-недельный прием капсул из листьев шелковицы в дозе 6 мг DNJ / прием пищи обратил постпрандиальные реакции на прием пищи с высоким содержанием углеводов у пациентов с преддиабетом. По сравнению с контрольной группой в группе лечения наблюдалось улучшение инсулина ( p = 0.0207) и индексы c-пептида ( p = 0,0590) после углеводной нагрузки. Однако в этом исследовании, похоже, на уровень PPG не повлиял шелковичный DNJ (Kim et al. 2015). Это могло быть из-за того, что доза DNJ была слишком низкой, чтобы быть эффективной. Между тем, ежедневный прием 6 мг DNJ шелковицы на один прием пищи в течение 12 недель привел к значительному улучшению 1,5-ангидроглюцитола (1,5-AG) ( p <0,001), надежного маркера постпрандиальной гликемии, на протяжении всего периода лечения. период исследования у участников с нарушенным метаболизмом глюкозы.Хотя не наблюдалось различий в уровнях FPG, HbA1c и гликированного альбумина между группами, уровни имели тенденцию к снижению по сравнению с исходным уровнем (Asai et al. 2011). Тем не менее, добавка листьев шелковицы не оказала никакого действия на людей, не страдающих диабетом. Порошок листьев шелковицы, обогащенный DNJ в дозе 18 мг / прием пищи, не вызывал значительного изменения ГПН у здоровых добровольцев в течение 38 дней периода лечения (Kimura et al. 2007). Возможные объяснения результатов этого исследования заключаются в том, что продолжительность исследования казалась слишком короткой и у участников не было аномального уровня глюкозы в крови на исходном уровне.

Антигиперлипидемический эффект

Антигиперлипидемический эффект листьев шелковицы определяли в разных популяциях. 12-недельное исследование в одной группе с участием пациентов с ранней стадией дислипидемии показало, что регулярный прием таблеток из листьев шелковицы, содержащих 0,367 мг DNJ / таблетка, значительно снижал ОХ (4,9%, p <0,05), ХС ЛПНП (5,6%, p <0,05) и ТГ (14,1%, p <0,05) и повышение уровня ХС-ЛПВП (19,7%, p <0.05) по сравнению с исходными уровнями (Aramwit et al. 2011). Это исследование также показало, что липидоснижающая способность листьев шелковицы превосходит только изменение образа жизни (Aramwit et al. 2011). Другое 12-недельное исследование в одной группе было разработано для изучения эффективности капсул из листьев шелковицы, соответствующих 36 мг DNJ / день, среди пациентов с гипертриглицеридемией. Лечение оказало умеренный эффект на ТГ, который снизился с 312 ± 90 мг / дл на исходном уровне до 252 ± 78 мг / дл на 12 неделе ( p = 0.058), тогда как по другим липидам не было обнаружено статистически значимого улучшения (Kojima et al. 2010). Также были эффективны листья шелковицы в виде заваренного чая. Ежедневное употребление 6 г чая из листьев шелковицы снизило ОХ (9,8%), ТГ (14,9%) и ХС ЛПНП (2,02%) у пациентов с повышенным ОХ, ХС ЛПНП и / или ТГ после 8-недельного периода вмешательства. Однако статистические изменения в конце исследования были обнаружены по сравнению с исходным уровнем, но не наблюдались между группами (Banchobphutsa 2012).

Интересно, что листья шелковицы можно рассматривать у людей, которые одновременно страдают диабетом и дислипидемией. Продукты из листьев шелковицы также улучшили липидные профили сыворотки у пациентов с СД2, у которых в ходе 4-недельного клинического исследования были выявлены аномальные уровни липидов. Значительное снижение ОХ (12%, p <0,01), ТГ (16%, p <0,01), ХС ЛПНП (23%, p <0,01), холестерина липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП). -C) (17%, p <0,01) и свободных жирных кислот в плазме (12%, p <0.01) от исходного уровня (Andallu et al. 2001). В этом исследовании гиполипидемический эффект листьев шелковицы был сопоставим с 5 мг / день глибенкламида в качестве традиционной терапии (Andallu et al. 2001). Однако следует отметить, что глибенкамид, который является противодиабетическим препаратом, не казался наиболее подходящим средством сравнения для антигиперлипидемического эффекта.

Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты

Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты листьев шелковицы на человеческих моделях были исследованы на основе измерения суррогатных маркеров.Предыдущее клиническое испытание показало значительное снижение уровня 8-изопростана, маркера окислительного повреждения, у пациентов с легкой дислипидемией, в рацион которых добавлялась таблетка из листьев шелковицы, содержащая 0,367 мг DNJ / таблетка в течение 12 недель. Также наблюдалось улучшение активности глутатионпероксидазы в эритроцитах. Среднемесячный уровень С-реактивного белка (СРБ) в этом исследовании имел тенденцию к снижению. Тем не менее, не сообщалось о значительной разнице между начальным и конечным уровнями активности глутатионпероксидазы и CRP (Aramwit et al.2013). Отсутствие значительных изменений может быть результатом низких исходных уровней исследуемой популяции.

Кроме того, определение конечных продуктов перекисного окисления липидов показало, что листья шелковицы снижают уровень перекисей в различных биологических образцах, включая плазму, эритроциты и мочу, после 4 недель лечения (Andallu et al. 2001). Более того, листья шелковицы были эффективны для уменьшения мелких частиц плотного ЛПНП (sd-LDL) (Kojima et al. 2010) и липидов на мембране эритроцитов (Andallu et al.2001), которые тесно связаны с перекисным окислением липидов, ригидностью сосудистой мембраны и образованием атеросклеротических бляшек.

Обсуждение и выводы

Листья шелковицы могут быть многообещающим терапевтическим вариантом для регулирования кардиометаболических рисков. В листьях шелковицы были обнаружены различные питательные вещества и функциональные фитохимические вещества. Доминирующие соединения, ответственные за фармакологическое воздействие на кардиометаболический риск листьев шелковицы, включали DNJ, фенольные соединения и флавоноиды. Как показано в предыдущих отчетах, мы заметили, что диапазон химического состава листьев может значительно различаться для разных образцов.Для листьев тутового дерева, виды, части ветвей, сезоны сбора урожая и районы посадки были факторами, влияющими на количество химического состава (Nuengchamnong et al. 2007; Song et al. 2009; Iqbal et al. 2012). Поскольку непостоянная концентрация фитохимических веществ является основным препятствием для продуктов природного происхождения, изучение стандартизированных методов контроля количества фитохимических веществ в листьях шелковицы является большой проблемой для будущих исследований.

Характеристики включенных доклинических и клинических исследований, демонстрирующих биологические свойства и клиническую эффективность листьев шелковицы, обобщены в настоящем обзоре (и, соответственно). Согласно доклиническим экспериментам, обработка листьями шелковицы снижала кардиометаболические риски за счет множества действий против гипергликемии, дислипидемии, ожирения, гипертонии, оксидантного стресса, атеросклероза и структурных и функциональных пороков сердца. Тем не менее, следует отметить, что остаются другие факторы, участвующие в кардиометаболических нарушениях, такие как адипокины, липопротеины и протромботические профили. Влияние листьев шелковицы на эти упомянутые факторы в текущих исследованиях до сих пор неизвестно.Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы лучше понять дополнительные эффекты листьев шелковицы.

Таблица 2.

Доклинические исследования, демонстрирующие биологические свойства листьев шелковицы.

(Ян и др.2011)

	Обработка листьев шелковицы
Модели	Виды	Экстракты растворителей	Препарат	Дозировка Ссылка								Доза
Здоровые крысы	M. alba	Вода	Сухой порошок, растворенный в дистиллированной воде	1 г / кг	Однократная доза	(Kim GN et al.2011)
(A) Здоровые крысы (B) Диабетические без ожирения крысы	M. alba	Вода	Экстракт (0,16 г DNJ / 100 г), включенный в рацион	3,75 г / кг (6 мг / кг DNJ)	Разовая доза	(Park et al. 2009)
(A) Здоровые крысы (B) Крысы с STZ-индуцированным диабетом	M.alba	Этанол	ND	400 и 600 мг / кг / день ( ad libitum )	5 недель	(Mohammadi and Naik 2008)
(A) Здоровые крысы (B) Не — диабетические крысы, страдающие ожирением	M. alba	—	Сухой порошок измельченных листьев (0,05 г DNJ / 100 г), включенный в рацион	25% рациона ( ad libitum )	8 недель	(Park et al.2009)
(A) Здоровые крысы (B) Крысы с STZ-индуцированным диабетом	M.alba	—	Заваренный чай (0,25% и 0,50%)	Ad libitum	4 недели	(Wilson and Islam 2015)
(A) Крысы с избыточной массой тела, вызванные диетой с высоким содержанием жиров ( B) Крысы с избыточной массой тела, вызванной диетой с высоким содержанием сахарозы	M. alba	Вода	Экстракт (0,365 ± 0,025 г / 100 г), включенный в рацион	5% рациона	6 недель	(Kim JY et al.2011)
Антигиперлипидемический эффект
(A) Здоровые крысы (B) Крысы с STZ-индуцированным диабетом	M.alba	—	Заваренный чай (0,25% и 0,50%)	Ad libitum	4 недели	(Wilson and Islam 2015)
Крысы, получавшие диету с высоким содержанием холестерина	M. alba	Метанол	Экстракт, растворенный в питьевой воде (0,1 и 1 мг / мл)	Ad libitum	4 недели	(Кобаяши и др., 2015)
STZ-индуцированные диабетические крысы	М.alba	(A) Этанол (B) Неочищенный экстракт	(A) Раствор (B) Сухой порошок, включенный в рацион	(A) 600 мг / кг (B) 25% рациона	6 недель. 1,5% диеты	6 недель	(Chang et al.2016)
Диабетические мыши с высоким содержанием жиров	M.alba	Этанол	Экстракт, включенный в рацион	133 и 666 мг / кг	12 недель	(Ann et al.2015)
Мыши, получавшие диету с высоким содержанием жира	ND	—	Сухой порошок измельченных листьев включен в рацион	1 и 3% рациона	5 дней	(Sun et al.2015)
Эффект от ожирения
Диета с высоким содержанием жиров- накормили мышей	M.alba	(A) Вода (B) Этанол	Экстракт, включенный в диету	0,5 и 1,5% диеты	6 недель	(Chang et al., 2016)
Диета с высоким содержанием жиров диабетические мыши	M. alba	Этанол	Экстракт, включенный в рацион	133 и 666 мг / кг	12 недель	(Ann et al.2015)
Антигипертензивный эффект
STZ-индуцированные диабетические крысы	M.alba	Этанол	Экстракт, растворенный в дистиллированной воде	0,25, 0,50 и 1 г / кг / день	8 недель	(Naowaboot, Pannangpetch, Kukongviriyapan, Kukongviriyapane, et al. 2009)
M. alba	Вода	Сухой порошок	0,53, 1,05 и 5,26 г / кг	(A) Разовая доза (B) 8 недель	(Yang et al. 2012)
Антиоксидантный эффект
STZ-индуцированные диабетические мыши	M.Indica	—	Сухой порошок измельченных листьев, включенный в рацион	25% рациона	8 недель	(Andallu and Varadacharyulu 2003)
STZ-индуцированные диабетические крысы M. alba117	Этанол	Экстракт, растворенный в дистиллированной воде	0,25, 0,50 и 1 г / кг / день	6 недель	(Naowaboot, Pannangpetch, Kukongviriyapan, Kongyingyoes, et al. 2009; Naowukaboot, Kunnangpong , и другие.2009)
Крысы, обработанные ISO	M. alba	Метанол	Экстракт, суспендированный в дистиллированной воде	25, 50 и 100 мг / кг	3 недели	(Nade et al. 2013)
Противовоспалительное действие
Мышиные макрофаги RAW 264,7 клеток	M. alba	Этанол	—	1, 10 и 50 мкг / мл	24 часа (Park и другие.2013)
Эндотелиальные клетки аорты человека	M. alba	Метанол-вода	—	25, 50 и 100 мкг / мл	1 час	(Chao et al. 2013)
Антиатеросклероз
J774A.1 макрофагальные клетки	M. alba	(A) Вода (B) Этанол	—	0,005–10 мг / мл —
A7r5 VSMC аорты	M. alba	Вода	Сухой порошок, суспендированный в дистиллированной воде	0,05, 0,1, 0,2, 0,5 и 1,0 мг / мл	72 часа	(Chan et al. al. 2009)
A7r5 VSMC аорты	M. alba	(A) Вода (B) Метанол-этилацетат	Сухой порошок, суспендированный в дистиллированной воде	(A) 0,5–2,0 мг / мл (B) 0,2–0,6 мг / мл	24 часа	(Chan et al.2010)
STZ-индуцированные диабетические крысы, получавшие атеросклеротическую диету	M. rubra	Вода	Экстракт, включенный в рацион	100, 200 и 400 мг / кг	30 дней	(Sharma et al. al.2010)
Кролики, получавшие диету с высоким содержанием холестерина	M. alba	(A) Вода (B) Метанол-этилацетат	Сухой порошок, суспендированный в дистиллированной воде	1- и 2% -ный экстракт	25 недель	(Chan et al.2013)
Кардиопротекторный эффект
Инфаркт миокарда, индуцированный ИСО, крысы	M. alba	Метанол	Экстракт суспендированный в дистиллированной воде	25, 5011 и 100 мг / кг 3 недель	(Nade et al.2013)
Миозин-индуцированный миокардит у крыс	M. alba	—	Порошок, включенный в рацион	5% веса диеты	3 недели	(Arumugam et al.2012)

Таблица 3.

Клинические исследования, демонстрирующие клиническую эффективность листьев шелковицы.

et al. 2013)

Подобно доклиническим исследованиям, клинические испытания показали терапевтическую эффективность листьев шелковицы в различных популяциях с кардиометаболическими аномалиями. Самые выдающиеся преимущества листьев шелковицы были для показателей гликемии и липидов.Однако данные свидетельствуют о разной степени эффективности. Правдоподобным объяснением являются заметные различия во вмешательстве листьев шелковицы с точки зрения видов, экстрактов растворителей, препаратов и дозировки введения между исследованиями. Точная доза листьев шелковицы пока неясна. Более того, почти во всех исследованиях листья шелковицы использовались в качестве единственного средства. Эффект листьев шелковицы в качестве дополнительной терапии к традиционному лечению должен быть дополнительно продемонстрирован для будущего практического использования.

Кроме того, настоящим указываются ограничения в протоколе исследования. Рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование с большой выборкой в ​​настоящее время довольно мало. Кроме того, период исследования оказался недостаточным для оценки долгосрочной эффективности и безопасности листьев шелковицы.

Отчет о финансировании

Эта работа финансировалась Таиландским исследовательским фондом через программу исследований и исследований для промышленности (RRi) в рамках гранта № PHD57I0041.

Заявление о раскрытии информации

Авторы не заявляют о конфликте интересов.

Ссылки

• Adeduntan SA, Oyerinde AS .. 2010.
  Оценка питательных и антипитательных характеристик листьев obeche ( Triplochition scleroxylon scleroxylon ) и нескольких листьев шелковицы ( Morus alba ). Afr J Biochem Res. 4: 175–178. [Google Scholar]
• Andallu B, Suryakantham V, Lakshmi Srikanthi B, Reddy GK .. 2001.
  Влияние терапии шелковицей ( Morus indica L.) на липиды плазмы и мембран эритроцитов у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.Clin Chim Acta. 314: 47–53. [PubMed] [Google Scholar]
• Андаллу Б., Варадачарюлу, Северная Каролина, 2003 г.
  Антиоксидантная роль листьев шелковицы ( Morus indica L. cv. Anantha) у крыс с диабетом стрептозотоцина. Clin Chim Acta. 338: 3–10. [PubMed] [Google Scholar]
• Ann JY, Eo H, Lim Y .. 2015.
  Листья шелковицы ( Morus alba L.) улучшают липогенез печени, фиброз и окислительный стресс, вызванные ожирением, у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Genes Nutr. 10: 1–13. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Arabshahi-Delouee S, Urooj A.. 2007 г.
  Антиоксидантные свойства различных растворителей экстрактов листьев шелковицы ( Morus indica L.). Food Chem. 102: 1233–1240. [Google Scholar]
• Aramwit P, Petcharat K, Supasyndh O .. 2011.
  Эффективность таблеток из листьев шелковицы у пациентов с легкой дислипидемией. Phytother Res. 25: 365–369. [PubMed] [Google Scholar]
• Aramwit P, Supasyndh O, Siritienthong T, Bang N., 2013 г.
  Лист шелковицы снижает уровень окисления и С-реактивного белка у пациентов с легкой дислипидемией.Biomed Res Int. 2013: 1–7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Арумугам С., Тандавараян Р.А., Виравееду П.Т., Ма М., Гиридхаран В.В., Арозал В., Сари Ф.Р., Сукумаран В., Лакшманан А., Соетико В. и др. .
  2012 г.
  Модуляция стресса эндоплазматического ретикулума и апоптоза кардиомиоцитов диетой из листьев шелковицы у экспериментальных крыс с аутоиммунным миокардитом. J Clin Biochem Nutr. 50: 139–144. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Асаи А., Накагава К., Хигучи О, Кимура Т., Кодзима И., Кария Дж., Миядзава Т., Оикава С.. 2011 г.
  Влияние экстракта листьев шелковицы с повышенным содержанием 1-дезоксиноджиримицина на постпрандиальный гликемический контроль у субъектов с нарушенным метаболизмом глюкозы. J. Исследование диабета. 2: 318–323. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Asano N, Nash RJ, Molyneux RJ, Fleet GWJ .. 2000.
  Ингибиторы сахароподобных гликозидаз: природное происхождение, биологическая активность и перспективы терапевтического применения. Тетраэдр: асимметрия. 11: 1645–1680. [Google Scholar]
• Asano N.2003.Ингибиторы гликозидазы: обновленная информация и перспективы практического использования. Гликобиология. 13: 93R – 104R. [PubMed] [Google Scholar]
• Banchobphutsa Y.2012. Эффективность листового чая Morus alba у пациентов с дислипидемией [степень магистра]. Университет Маэ Фа Луанг. [Google Scholar]
• Бану С., Джабир Н.Р., Манджунатх, Северная Каролина, Хан М.С., Ашраф Г.М., Камаль М.А., Табрез С., 2015.
  Снижение постпрандиальной гипергликемии с помощью тутового чая у больных сахарным диабетом 2 типа. Saudi J Biol Sci. 22: 32–36.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Brunzell JD, Davidson M, Furberg CD, Goldberg RB, Howard BV, Stein JH, Witztum JL .. 2008.
  Управление липопротеинами у пациентов с кардиометаболическим риском: согласованное заявление Американской диабетической ассоциации и Фонда Американского колледжа кардиологов. Уход за диабетом. 31: 811–819. [PubMed] [Google Scholar]
• Чан Э.В., Лай П.Й., Вонг С.К., 2016 г.
  Фитохимия, фармакология и клинические испытания Morus alba . Chin J Nat Med.14: 17–30. [PubMed] [Google Scholar]
• Chan KC, Ho HH, Huang CN, Lin MC, Chen HM, Wang CJ .. 2009.
  Экстракт листьев шелковицы подавляет миграцию гладкомышечных клеток сосудов, включая блокировку малых GTPase и сигналов Akt / NF-kappaB. J. Agric Food Chem. 57: 9147–9153. [PubMed] [Google Scholar]
• Chan KC, Ho HH, Peng CH, Lan KP, Lin MC, Chen HM, Wang CJ .. 2010.
  Богатый полифенолами экстракт из листьев шелковицы подавляет пролиферацию гладкомышечных клеток сосудов, включая активацию p53 и ингибирование циклин-зависимой киназы.J. Agric Food Chem. 58: 2536–2542. [PubMed] [Google Scholar]
• Chan KC, Yang MY, Lin MC, Lee YJ, Chang WC, Wang CJ .. 2013.
  Экстракт листьев шелковицы подавляет развитие атеросклероза у кроликов, получавших холестерин, и в культивированных клетках гладких мышц сосудов аорты. J. Agric Food Chem. 61: 2780–2788. [PubMed] [Google Scholar]
• Chang YC, Yang MY, Chen SC, Wang CJ .. 2016.
  Экстракт полифенолов из листьев шелковицы улучшает ожирение, вызывая апоптоз адипоцитов и ингибируя дифференцировку преадипоцитов и липогенез печени.J Funct Foods. 21: 249–262. [Google Scholar]
• Чао ПЙ, Линь К.Х., Чиу С.К., Ян Й.Й., Хуанг М.И., Ян С.М., 2013.
  Ингибирующее действие экстрактов листьев шелковицы на адгезию клеток и воспалительную реакцию в эндотелиальных клетках аорты человека. Evid Based Complement Alternat Med. 2013: 1–14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Chung HI, Kim J, Kim JY, Kwon O .. 2013.
  Острое потребление водного экстракта листьев шелковицы влияет на постпрандиальный ответ глюкозы после нагрузки мальтозой: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование.J Funct Foods. 5: 1502–1506. [Google Scholar]
• Fisher M.2006.
  Кардиометаболическое заболевание: новый вызов. Pract Diab Int. 23: 95–97. [Google Scholar]
• Flaczyk E, Kobus-Cisowska J, Przeor M, Korczak J, Remiszewski M, Korbas E, Buchowski M .. 2013.
  Химическая характеристика и антиоксидантные свойства польского сорта Morus alba L. водные экстракты листьев, полученные в лабораторных и пилотных процессах. Agric Sci. 4: 141–147. [Google Scholar]
• Гупта С., Джйоти Лакшми А., Манджунатх М.Н., Пракаш Дж.. 2005 г.
  Анализ содержания питательных и антинутриентов в малоиспользуемых зеленолистных овощах. LWT — Food Sci Technol. 38: 339–345. [Google Scholar]
• Hu XQ, Jiang L, Zhang JG, Deng W., Wang HL, Wei ZJ .. 2013.
  Количественное определение 1-дезоксиноджиримицина в листьях шелковицы 132 сортов. Ind Crops Prod. 49: 782–784. [Google Scholar]
• Икбал С., Юнас У., Сираджуддин Чан К.В., Сарфраз Р.А., Уддин К. 2012 г.
  Примерный состав и антиоксидантный потенциал листьев трех сортов шелковицы ( Morus sp.): сравнительное исследование. Int J Mol Sci. 13: 6651–6664. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Kim GN, Kwon YI, Jang HD .. 2011.
  Экстракт листьев шелковицы снижает постпрандиальную гипергликемию с небольшими побочными эффектами за счет ингибирования α-глюкозидазы у нормальных крыс. J Med Food. 14: 712–717. [PubMed] [Google Scholar]
• Kim JY, Choi BG, Jung MJ, Wee JH, Chung KH, Kwon O .. 2011.
  Водный экстракт листьев шелковицы улучшает чувствительность к инсулину у крыс с избыточным весом, вызванных диетой с высоким содержанием жиров или сахарозы.J. Korean Soc Appl Biol Chem. 54: 612–618. [Google Scholar]
• Kim JY, Ok HM, Kim J, Park SW, Kwon SW, Kwon O .. 2015.
  Экстракт листьев шелковицы улучшает реакцию глюкозы после приема пищи у пациентов с предиабетом: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Med Food. 18: 306–313. [PubMed] [Google Scholar]
• Кимура Т., Накагава К., Кубота Х, Кодзима Ю., Гото Ю., Ямагиши К., Оита С., Оикава С., Миядзава Т. 2007.
  Пищевой порошок шелковицы, обогащенный 1-дезоксиноджиримицином, подавляет повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи у людей.J. Agric Food Chem. 55: 5869–5874. [PubMed] [Google Scholar]
• Кобаяси Ю., Миядзава М., Араки М., Камей А., Абэ К., 2015 г.
  Эффекты экстракта листьев Morus alba L. (шелковицы) у мышей с гиперхолестеринемией на подавление синтеза холестерина. J Pharmacogn Nat Prod. 2: 1–9. [Google Scholar]
• Кодзима Ю., Кимура Т., Накагава К., Асаи А., Хасуми К., Оикава С., Миядзава Т. 2010 г.
  Влияние экстракта листьев шелковицы, богатого 1-дезоксиноджиримицином, на липидный профиль крови человека. J Clin Biochem Nutr.47: 155–161. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Li YG, Ji DF, Zhong S, Lin TB, Lv ZQ, Hu GY, Wang X .. 2013.
  1-Дезоксиноджиримицин подавляет всасывание глюкозы и ускоряет метаболизм глюкозы у мышей с диабетом, вызванным стрептозотоцином. Sci Rep. 3: 1–12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Liu Q, Li X, Li C, Zheng Y, Peng G .. 2015.
  1-Дезоксиноджиримицин снижает инсулинорезистентность за счет активации инсулино-сигнального пути PI3K / AKT в скелетных мышцах мышей db / db.Молекулы. 20: 21700–21714. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Liu Q, Li X, Li C, Zheng Y, Wang F, Li H, Peng G .. 2016.
  1-Дезоксиноджиримицин облегчает повреждение печени и улучшает метаболизм глюкозы в печени у мышей db / db. Молекулы. 21: 1–12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Manrique C, Lastra G, Whaley-Connell A, Sowers JR .. 2005.
  Артериальная гипертензия и кардиометаболический синдром. J Clin Hypertens (Гринвич). 7: 471–476. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Мияхара К., Миядзава М., Сато С., Сакаи А., Мизусаки С.. 2004 г.
  Подавляющее действие экстракта листьев шелковицы на гипергликемию после приема пищи у нормальных крыс. J Nutr Sci Vitaminol. 50: 161–164. [PubMed] [Google Scholar]
• Mohammadi J, Naik PR .. 2008.
  Оценка гипогликемического эффекта Morus alba на животной модели. Индийский J Pharmacol. 40: 15–18. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Mudra M, Ercan-Fang N, Zhong L, Furne J, Levitt M. 2007.
  Влияние экстракта листьев шелковицы на уровень глюкозы в крови и водородный ответ дыхания на прием 75 г сахарозы диабетиками 2 типа и контрольными субъектами.Уход за диабетом. 30: 1272–1274. [PubMed] [Google Scholar]
• Надэ В.С., Кавале Л.А., Бхангейл С.П., Уэйл Ю.Б. .. 2013.
  Кардиопротективный и антигипертензивный потенциал Morus alba L. при инфаркте миокарда, вызванном изопротеренолом, и гипертензии, вызванной перевязкой почечной артерии. J Nat Remedies. 13: 54–67. [Google Scholar]
• Накамура М., Накамура С., Оку Т. 2009.
  Подавляющая реакция кондитерских изделий, содержащих экстракты листьев Morus alba , на глюкозу в крови и инсулин после приема пищи у здоровых людей.Нутр Метаб (Лондон). 6: 1–10. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Nakamura S, Hashiguchi M, Yamaguchi Y, Oku T. 2011.
  Гипогликемические эффекты экстракта листьев Morus alba на уровни глюкозы и инсулина после приема пищи у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, получавших гипогликемические средства на основе сульфонилмочевины. J Diabetes Metab. 2: 1–5. [Google Scholar]
• Naowaboot J, Pannangpetch P, Kukongviriyapan V, Kongyingyoes B, Kukongviriyapan U .. 2009.
  Антигипергликемическая, антиоксидантная и антигликемическая активность экстракта листьев шелковицы у крыс с хроническим диабетом, вызванным стрептозотоцином.Растительная пища Hum Nutr. 64: 116–121. [PubMed] [Google Scholar]
• Naowaboot J, Pannangpetch P, Kukongviriyapan V, Kukongviriyapan U, Nakmareong S, Itharat A. 2009.
  Экстракт листьев шелковицы восстанавливает артериальное давление у крыс с хроническим диабетом, вызванным стрептозотоцином. Nutr Res. 29: 602–608. [PubMed] [Google Scholar]
• Nuengchamnong N, Ingkaninan K, Kaewruang W, Wongareonwanakij S, Hongthongdaeng B. 2007.
  Количественное определение 1-дезоксиноджиримицина в листьях шелковицы с помощью жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии.J Pharm Biomed Anal. 44: 853–858. [PubMed] [Google Scholar]
• Park E, Lee SM, Lee JE, Kim JH .. 2013.
  Противовоспалительная активность экстракта листьев шелковицы за счет ингибирования NF-κB. J Funct Foods. 5: 178–186. [Google Scholar]
• Park JM, Bong HY, Jeong HI, Kim YK, Kim JY, Kwon O .. 2009.
  Постпрандиальный гипогликемический эффект листьев шелковицы у крыс Goto-Kakizaki и контрольных крыс Wistar. Nutr Res Pract. 3: 272–278. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Sánchez MD.2000 г.
  Шелковица: исключительный корм, доступный почти во всем мире! World Anim Rev.93: 1–21. [Google Scholar]
• Sanchez-Salcedo EM, Amoros A, Hernandez F, Martinez JJ .. 2017.
  Физико-химические свойства белой ( Morus alba ) и черной ( Morus nigra ) листьев шелковицы, новой пищевой добавки. J Food Nutr Res. 5: 253–261. [Google Scholar]
• Savoia C, Sada L, Zezza L, Pucci L, Lauri FM, Befani A, Alonzo A, Volpe M .. 2011.
  Воспаление сосудов и дисфункция эндотелия при экспериментальной гипертонии.Int J Hypertens. 2011: 1–8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Sharma SB, Tanwar RS, Rini AC, Singh UR, Gupta S, Shukla SK .. 2010.
  Защитный эффект экстракта листьев Morus rubra L. на вызванный диетой атеросклероз у крыс с диабетом. Индийский J Biochem Biophys. 47: 26–31. [PubMed] [Google Scholar]
• Сонг В., Ван Х. Дж., Бучели П., Чжан П. Ф., Вэй Д. З., Лу Ю. Х .. 2009.
  Фитохимические профили различных видов шелковицы ( Morus sp.) Из Китая. J. Agric Food Chem.57: 9133–9140. [PubMed] [Google Scholar]
• Шривастава С., Капур Р., Татола А., Шривастава Р.П., 2006 г.
  Пищевая ценность листьев некоторых генотипов шелковицы ( Morus alba ). Int J Food Sci Nutr. 57: 305–313. [PubMed] [Google Scholar]
• Sun X, Yamasaki M, Katsube T., Shiwaku K. 2015.
  Эффекты производных кверцетина из листьев шелковицы: улучшение экспрессии генов, связанных с метаболизмом липидов в печени и глюкозы, у мышей, получавших кратковременное питание с высоким содержанием жиров. Nutr Res Pract. 9: 137–143.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Thabti I, Elfalleh W., Hannachi H, Ferchichi A, Campos MDG .. 2012.
  Идентификация и количественное определение фенольных кислот и флавоноловых гликозидов у тунисских видов Morus с помощью ВЭЖХ-ДАД и ВЭЖХ-МС. J Funct Foods. 4: 367–374. [Google Scholar]
• Tond SB, Fallah S, Salemi Z, Seifi M .. 2016.
  Влияние экстракта листьев шелковицы на уровни сывороточного адипонектина, висфатина и липидного профиля у крыс с диабетом 2 типа. Braz Arch Biol Technol.53: 1–8. [Google Scholar]
• Цудуки Т., Накамура И., Хонма Т., Накагава К., Кимура Т., Икеда И., Миядзава Т. 2009.
  Прием 1-дезоксиноджиримицина подавляет накопление липидов за счет активации системы бета-окисления в печени крыс. J. Agric Food Chem. 57: 11024–11029. [PubMed] [Google Scholar]
• Wilson RD, Islam MS .. 2015.
  Действие листового чая белой шелковицы ( Morus alba ) исследовали на модели диабета 2 типа у крыс. Acta Pol Pharm. 72: 153–160. [PubMed] [Google Scholar]
• Ян М.Ю., Хуанг CN, Чан К.С., Ян Ю.С., Пэн С.Х., Ван СиДжей.. 2011 г.
  Полифенолы листьев шелковицы обладают антиатерогенным действием, ингибируя окисление ЛПНП и образование пенистых клеток. J. Agric Food Chem. 59: 1985–1995. [PubMed] [Google Scholar]
• Ян, Северная Каролина, Джоу, К.Ю., Цзэн, Китай, 2012 г.
  Антигипертензивный эффект водного экстракта листьев шелковицы, содержащего γ-аминомасляную кислоту, у крыс со спонтанной гипертензией. Food Chem. 132: 1796–1801. [Google Scholar]
• Yang SJ, Park NY, Lim Y .. 2014.
  Антиадипогенный эффект этанольного экстракта листьев шелковицы на адипоциты 3T3-L1.Nutr Res Pract. 8: 613–617. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Yigit D, Akar F, Baydas A, Buyukyildiz M .. 2010.
  Элементный состав различных видов шелковицы. Азиатский J. Chem. 22: 3554–3560. [Google Scholar]

Преимущества, побочные эффекты и подготовка

Белая шелковица ( Morus alba ) корень, листья, кора и плоды дерева используются в альтернативной медицине как слабительное и антисептическое средство, а также для снижения уровня холестерина и обеспечения лучшего контроля диабета.В частности, в традиционной китайской медицине белая шелковица действует на меридианы сердца, печени, почек, легких и селезенки, помогая лечить все, от анемии и запоров до профилактики простуды, гриппа, кариеса и преждевременных родов. седые волосы.1

Этот вид деревьев является родным для Китая, но широко культивируется во многих частях мира, включая США, Мексику, Австралию, Турцию, Иран и Аргентину. Белая шелковица доступна в виде пероральных добавок, чая и порошка.1

Также известен как

• Шелковица китайская
• Шелковица египетская
• Чай Мон
• Шелковица русская
• Сан Чжэ (традиционная китайская медицина)

Для чего используется белая шелковица?

Белая шелковица, давно используемая в фитотерапии, часто рекламируется как естественное средство от широкого спектра распространенных и необычных заболеваний, в том числе:

• Тревога
• Артрит
• Атеросклероз
• Простуда
• Запор
• Кашель
• Кариес зубов (кариес)
• Диабет

суставы 1527 Грипп

927 927 Высокое давление в горле

927 927 Высокое кровяное давление

• Звон в ушах

Белая шелковица содержит множество соединений, которые, как считается, влияют на здоровье.Плоды дерева, например, богаты антоцианами, соединением растительного происхождения, которое, как известно, оказывает антиоксидантное действие.

Кора и корни содержат мощное антибактериальное соединение, известное как kuwanon G, которое является уникальным для белого тутового дерева.

Имеют ли эти и другие соединения лекарственное значение, является предметом споров. По правде говоря, существует не так много доказательств в поддержку использования белой шелковицы при лечении любых заболеваний.

При этом появляется все больше доказательств того, что экстракты белой шелковицы могут помочь в лечении определенных метаболических и стоматологических расстройств.

Диабет

Несколько исследований на животных показывают, что белая шелковица может помочь в борьбе с диабетом. К ним относится исследование 2013 года, опубликованное в журнале Experimental and Therapy Medicine , в котором у диабетических крыс, получавших различные дозы антоцианов шелковицы белой, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови.

Интересно, что нормализация уровня глюкозы лучше достигалась при более низких дозах (125 миллиграммов на килограмм веса тела), чем при более высоких дозах (250 миллиграммов на килограмм веса тела).По не совсем понятным причинам белая шелковица замедляет выработку инсулина практически без побочных эффектов или влияния на здоровье печени.

Похожее исследование в Advances in Medical Sciences показало, что люди, которые употребляли обезжиренное молоко с экстрактом листьев шелковицы, имели более медленное усвоение простых углеводов (сахаров и крахмала), чем те, кому давали простое обезжиренное молоко. Этот эффект может объяснить, как экстракты белой шелковицы предотвращают скачки сахара в крови после еды.

Высокий холестерин

Есть некоторые свидетельства того, что белая шелковица помогает контролировать уровень холестерина в крови. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в Phytotherapy Research , экстракт листьев белой шелковицы, принимаемый три раза в день перед едой, снижает общий холестерин, триглицериды и «плохой» холестерин ЛПНП у 23 взрослых с дислипидемией (аномальные липиды крови).

Эффект часто был прогрессирующим. Например, триглицериды снизились с 10.2% на 4 неделе до 12,5% на 8 неделе и 14,1% на 12 неделе. В конце 12-недельного исследования общий холестерин упал в среднем на 4,9%, холестерин ЛПНП снизился на 5,6%, а «хороший» ЛПВП. холестерин увеличился на впечатляющие 19,7%.

Хотя результаты были положительными, они были ограничены тем фактом, что не было контроля над исследованием (участникам давали плацебо, а не экстракт белой шелковицы).

Подобные результаты были замечены в исследованиях на животных, проведенных в 2013 году, в которых экстракты белой шелковицы улучшили не только уровни липидов и глюкозы, но и снизили массу тела у мышей с ожирением, получавших диету с высоким содержанием жиров.Это говорит о том, что белая шелковица также может помочь в лечении ожирения и метаболического синдрома.

Для подтверждения этих результатов необходимы крупномасштабные исследования на людях.

Стоматологическая помощь

Антимикробное действие белой шелковицы может помочь в профилактике кариеса, гингивита и пародонтита, говорится в исследовании 2016 года, опубликованном в Международном журнале фармацевтики и биологических наук .

По словам исследователей, экстракт корня шелковицы белой способен подавлять ряд бактерий, обычно связанных с заболеванием десен ( Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus, и Enterococcus faecalis ).Оказалось, что это произошло не путем их убийства, а путем вмешательства в их цикл репликации.

В более высоких концентрациях экстракт также был способен ингибировать Candida albicans, грибок, связанный с молочницей полости рта и вагинальной дрожжевой инфекцией.

Результаты исследования были частично подтверждены исследованием 2018 года, опубликованным в журнале Journal of Biological Science , в котором ученые из Таиланда разработали жевательную резинку, наполненную экстрактом листьев шелковицы белой.

По мнению исследователей, жевательная резинка оказывала сильное противомикробное действие против S.mutans (основная причина кариеса), снижая не только количество бактерий, но и кислотность слюны, которая способствует разрушению зубной эмали.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Белая шелковица обычно продается в виде пероральной добавки или сушеного порошка. Их можно легко найти в Интернете, в магазинах натуральных продуктов или в магазинах, специализирующихся на пищевых добавках. Также можно заказать чай из белой шелковицы и чайные пакетики.

Нет никаких рекомендаций по правильному использованию белой шелковицы в лечебных целях. Как правило, никогда не превышайте рекомендованную дозу, указанную на этикетке продукта. Это может увеличить риск побочных эффектов.

Порошок белой шелковицы можно смешивать с молоком, соком, йогуртом или протеиновыми коктейлями. Неудивительно, что фруктовый экстракт имеет приятный нектарный вкус, а порошки корня и листьев имеют слегка горьковатый ореховый привкус.

Пищевые добавки строго не регулируются в США.Чтобы обеспечить качество и безопасность, выбирайте продукты, сертифицированные как органические Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Хотя добавки, порошки и чаи из белой шелковицы можно безопасно хранить при комнатной температуре, откажитесь от любых продуктов, срок годности которых истек, или есть признаки порчи или плесени.

Возможные побочные эффекты

Мало что известно о долгосрочной безопасности шелковицы белой. Побочные эффекты обычны при приеме более высоких доз и могут включать легкую диарею, головокружение, запор и вздутие живота.Аллергия встречается редко, но может возникнуть.

Из-за влияния на уровень глюкозы в крови белую шелковицу следует с осторожностью применять людям, принимающим лекарства от диабета, включая инсулин. Комбинированное применение может вызвать резкое падение уровня сахара в крови (гипергликемия), характеризующееся дрожью, головокружением, потоотделением, усталостью, головокружением и обмороком.

То же самое может относиться к употреблению белой шелковицы вместе с лекарствами, используемыми для лечения высокого кровяного давления. Такая комбинация может вызвать гипотонию; быстрое падение артериального давления может вызвать усталость, головокружение, липкую кожу, нечеткость зрения, тошноту и обмороки.

Чтобы избежать взаимодействия, сообщите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете, будь то рецептурные, отпускаемые без рецепта, пищевые, травяные или рекреационные.

Безопасность шелковицы белой для детей, беременных и кормящих матерей не установлена. Учитывая отсутствие исследований, людям из этих групп лучше избегать продуктов из белой шелковицы.

Другие вопросы

Можно ли есть свежую белую шелковицу?
Да.Особенно вкусна белая шелковица, собранная на пике спелости. Они имеют цвет от белого до светло-фиолетового и имеют сладкий медовый вкус. Собранные ягоды имеют короткий срок хранения (от трех до пяти дней), и их лучше всего хранить в холодильнике неплотно закрытыми.

Однако следует избегать свежесобранных частей белого тутового дерева. Шелковица содержит молочный сок, называемый латексом, который может вызвать расстройство желудка при употреблении в пищу или контактный дерматит при нанесении на кожу.Это особенно верно, если у вас есть аллергия на латекс. Даже незрелая белая шелковица может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, тошноту и диарею.

Свежие (и сушеные) плоды белой шелковицы можно купить у специализированных производителей.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Andallu B, Suryakantham V, Lakshmi Srikanthi B, Reddy GK. Влияние терапии шелковицы (Morus indica L.) на липиды плазмы и мембран эритроцитов у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.Clin Chim Acta 2001; 314: 47-53. Просмотреть аннотацию.

Андаллу Б., Варадачарюлу, Северная Каролина. Антиоксидантная роль листьев шелковицы (Morus indica L. cv. Anantha) у крыс с диабетом, страдающим стрептозотоцином. Clin Chim Acta 2003; 338: 3-10. Просмотреть аннотацию.

Андаллу Б., Варадачарюлу, Северная Каролина. Глюконеогенные субстраты и печеночные глюконеогенные ферменты у стрептозотоцин-диабетических крыс: влияние листьев шелковицы (Morus indica L.). J Med Food 2007; 10: 41-8. Просмотреть аннотацию.

Asano N, Oseki K, Tomioka E, et al.N-содержащие сахара из Morus alba и их активность по ингибированию гликозидазы. Carbohydr Res 1994; 259: 243-55. Просмотреть аннотацию.

Асано Н., Ямасита Т., Ясуда К. и др. Полигидроксилированные алкалоиды, выделенные из тутового дерева (Morus alba L.) и тутового шелкопряда (Bombyx mori L.). J. Agric Food Chem. 2001; 49: 4208-13. Просмотреть аннотацию.

Chen J, Li X. Гиполипидемический эффект флавоноидов из листьев шелковицы у мышей, индуцированных тритоном WR-1339 с гиперлипидемией. Asia Pac J Clin Nutr 2007; 16 (Дополнение 1): 290-4.Просмотреть аннотацию.

Дои К., Кодзима Т., Макино М. и др. Исследования компонентов листьев Morus alba L. Chem Pharm Bull 2001; 49: 151-3. Просмотреть аннотацию.

Du J, He ZD, Jiang RW и др. Противовирусные флавоноиды из коры корня Morus alba L. Phytochemistry 2003; 62: 1235-8. Просмотреть аннотацию.

Эль-Бешбиши Х.А., Сингаб А.Н., Синкконен Дж., Пихлая К. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты добавки фракций коры корня Morus alba L. (шелковицы египетской) у крыс, получавших холестерин.Life Sci 2006; 78: 2724-33. Просмотреть аннотацию.

Энкхмаа Б., Шиваку К., Кацубе Т. и др. Листья шелковицы (Morus alba L) и их основной флавонол-кверцетин 3- (6-малонилглюкозид) ослабляют развитие атеросклеротических поражений у мышей с дефицитом рецепторов ЛПНП. J Nutr 2005; 135: 729-34. Просмотреть аннотацию.

Hansawasdi C, Kawabata J. Ингибирующее действие листьев шелковицы (Morus alba) на альфа-глюкозидазу на Caco-2. Фитотерапия 2006; 77: 568-73. Просмотреть аннотацию.

Hwang KH, Kim YK.Способствующий эффекту и восстановительной активности от физических нагрузок плод Morus alba. Биофакторы 2004; 21: 267-71. Просмотреть аннотацию.

Кимура Т., Накагава К., Кубота Х и др. Пищевой порошок шелковицы, обогащенный 1-дезоксиноджиримицином, подавляет повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи у людей. J. Agric Food Chem 2007; 55: 5869-74. Просмотреть аннотацию.

Ли Дж., Чае К., Ха Дж. И др. Регулирование ожирения и липидных нарушений с помощью экстрактов трав из Morus alba, Melissa officinalis и Artemisia capillaris у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.Дж. Этнофармакол 2008; 115: 263-70. Просмотреть аннотацию.

Ли Ш., Чой С.И., Ким Х. и др. Мульберрозид F, выделенный из листьев Morus alba, подавляет биосинтез меланина. Биол Фарм Булл 2002; 25: 1045-8. Просмотреть аннотацию.

Мур Л.М. Руководство по растению: Белая шелковица. Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США. Доступно по адресу: https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/pg_moal.pdf. (Проверено 3 сентября 2009 г.).

Мудра М., Эркан-Фанг Н., Чжун Л. и др.Влияние экстракта листьев шелковицы на уровень глюкозы в крови и водородный ответ дыхания на прием 75 г сахарозы диабетиками 2 типа и контрольными субъектами. Уход за диабетом 2007; 30: 1272-4. Просмотреть аннотацию.

Оку Т., Ямада М., Накамура М. и др. Ингибирующее действие экстрактов листьев Morus alba на активность дисахаридазы тонкого кишечника человека и крысы. Br J Nutr 2006; 95: 933-8. Просмотреть аннотацию.

Park KM, You JS, Lee HY, et al. Kuwanon G: антибактериальное средство из коры корня Morus alba против возбудителей болезней полости рта.Дж. Этнофармакол 2003; 84: 181-5. Просмотреть аннотацию.

Skupien K, Kostrzewa-Nowak D, Oszmianski J, Tarasiuk J. Антилейкемическая активность экстрактов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa [Michx] Elliott) и листьев шелковицы (Morus alba L.) против чувствительных и множественных лекарственно-устойчивых клеток HL60 in vitro. Phytother Res 2008; 22: 689-94. Просмотреть аннотацию.

Yu Z, Fong WP, Cheng CH. Двойное действие морина (3,5,7,2 ‘, 4’-пентагидроксифлавона) как гипоурикемического агента: урикозурический эффект и ингибирующая активность ксантиноксидазы.J. Pharmacol Exp Ther 2006; 316: 169-75. Просмотреть аннотацию.

Andallu B, Suryakantham V, Lakshmi Srikanthi B, Reddy GK. Влияние терапии шелковицы (Morus indica L.) на липиды плазмы и мембран эритроцитов у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Clin Chim Acta 2001; 314: 47-53. Просмотреть аннотацию.

Андаллу Б., Варадачарюлу, Северная Каролина. Антиоксидантная роль листьев шелковицы (Morus indica L. cv. Anantha) у крыс с диабетом, страдающим стрептозотоцином. Clin Chim Acta 2003; 338: 3-10. Просмотреть аннотацию.

Андаллу Б., Варадачарюлу, Северная Каролина.Глюконеогенные субстраты и печеночные глюконеогенные ферменты у стрептозотоцин-диабетических крыс: влияние листьев шелковицы (Morus indica L.). J Med Food 2007; 10: 41-8. Просмотреть аннотацию.

Asano N, Oseki K, Tomioka E, et al. N-содержащие сахара из Morus alba и их активность по ингибированию гликозидазы. Carbohydr Res 1994; 259: 243-55. Просмотреть аннотацию.

Асано Н., Ямасита Т., Ясуда К. и др. Полигидроксилированные алкалоиды, выделенные из тутового дерева (Morus alba L.) и тутового шелкопряда (Bombyx mori L.). J. Agric Food Chem. 2001; 49: 4208-13. Просмотреть аннотацию.

Chen J, Li X. Гиполипидемический эффект флавоноидов из листьев шелковицы у мышей, индуцированных тритоном WR-1339 с гиперлипидемией. Asia Pac J Clin Nutr 2007; 16 (Дополнение 1): 290-4. Просмотреть аннотацию.

Da Villa G, Ianiro G, Mangiola F, et al. Добавка белой шелковицы в качестве адъювантного лечения ожирения. J Biol Regul Homeost Agents 2014; 28 (1): 141-5. Просмотреть аннотацию.

Дои К., Кодзима Т., Макино М. и др. Исследования компонентов листьев Morus alba L.Chem Pharm Bull 2001; 49: 151-3. Просмотреть аннотацию.

Du J, He ZD, Jiang RW и др. Противовирусные флавоноиды из коры корня Morus alba L. Phytochemistry 2003; 62: 1235-8. Просмотреть аннотацию.

Эль-Бешбиши Х.А., Сингаб А.Н., Синкконен Дж., Пихлая К. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты добавки фракций коры корня Morus alba L. (шелковицы египетской) у крыс, получавших холестерин. Life Sci 2006; 78: 2724-33. Просмотреть аннотацию.

Энкхмаа Б., Шиваку К., Кацубе Т. и др. Листья шелковицы (Morus alba L) и их основной флавонол-кверцетин 3- (6-малонилглюкозид) ослабляют развитие атеросклеротических поражений у мышей с дефицитом рецепторов ЛПНП.J Nutr 2005; 135: 729-34. Просмотреть аннотацию.

Гурукар МСА, Чилкунда, Н.Д. Биоактивные вещества листьев Morus alba модулируют рецептор, активируемый пролифератором пероксисом? в почках диабетической крысы и оказывает благотворное действие. J Agric Food Chem 2018; 66 (30): 7923-34. DOI: 10.1021 / acs.jafc.8b01357. Просмотреть аннотацию.

Hansawasdi C, Kawabata J. Ингибирующее действие листьев шелковицы (Morus alba) на альфа-глюкозидазу на Caco-2. Фитотерапия 2006; 77: 568-73. Просмотреть аннотацию.

Huh HW, Na YG, Bang KH и др.Длительный прием экстракта листьев шелковицы задерживает выведение метформина за счет ингибирования переносчика органических катионов 2. Фармацевтика. 2020; 12 (1): 49. Просмотреть аннотацию.

Hwang KH, Kim YK. Способствующий эффекту и восстановительной активности от физических нагрузок плод Morus alba. Биофакторы 2004; 21: 267-71. Просмотреть аннотацию.

Jung S, Lee MS, Choi AJ, Kim CT, Kim Y. Противовоспалительные эффекты экстракта плодов шелковицы (Morus alba) под высоким гидростатическим давлением на LPS-стимулированном RAW264.7 сот. Молекулы 2019; 24 (7): 0. pii: E1425. DOI: 10,3390 / молекулы24071425. Просмотреть аннотацию.

Кимура Т., Накагава К., Кубота Х и др. Пищевой порошок шелковицы, обогащенный 1-дезоксиноджиримицином, подавляет повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи у людей. J. Agric Food Chem 2007; 55: 5869-74. Просмотреть аннотацию.

Ли Дж., Чае К., Ха Дж. И др. Регулирование ожирения и липидных нарушений с помощью экстрактов трав из Morus alba, Melissa officinalis и Artemisia capillaris у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.Дж. Этнофармакол 2008; 115: 263-70. Просмотреть аннотацию.

Ли Ш., Чой С.И., Ким Х. и др. Мульберрозид F, выделенный из листьев Morus alba, подавляет биосинтез меланина. Биол Фарм Булл 2002; 25: 1045-8. Просмотреть аннотацию.

Мур Л.М. Руководство по растению: Белая шелковица. Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США. Доступно по адресу: https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/pg_moal.pdf. (Проверено 3 сентября 2009 г.).

Мудра М., Эркан-Фанг Н., Чжун Л. и др.Влияние экстракта листьев шелковицы на уровень глюкозы в крови и водородный ответ дыхания на прием 75 г сахарозы диабетиками 2 типа и контрольными субъектами. Уход за диабетом 2007; 30: 1272-4. Просмотреть аннотацию.

Оку Т., Ямада М., Накамура М. и др. Ингибирующее действие экстрактов листьев Morus alba на активность дисахаридазы тонкого кишечника человека и крысы. Br J Nutr 2006; 95: 933-8. Просмотреть аннотацию.

Park KM, You JS, Lee HY, et al. Kuwanon G: антибактериальное средство из коры корня Morus alba против возбудителей болезней полости рта.Дж. Этнофармакол 2003; 84: 181-5. Просмотреть аннотацию.

Skupien K, Kostrzewa-Nowak D, Oszmianski J, Tarasiuk J. Антилейкемическая активность экстрактов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa [Michx] Elliott) и листьев шелковицы (Morus alba L.) против чувствительных и множественных лекарственно-устойчивых клеток HL60 in vitro. Phytother Res 2008; 22: 689-94. Просмотреть аннотацию.

Thaipitakwong T, Supasyndh O, Rasmi Y, Aramwit P. Рандомизированное контролируемое исследование по подбору дозы, эффективности и безопасности листьев шелковицы на гликемический профиль у тучных людей с пограничным диабетом.Дополнение Ther Med. 2020; 49: 102292. Просмотреть аннотацию.

Trimarco V, Izzo R, Stabile E, et al. Влияние новой комбинации нутрицевтиков с Morus alba на липидный профиль, чувствительность к инсулину и эндотелиальную функцию у пациентов с дислипидемией. Перекрестное рандомизированное двойное слепое исследование. High Blood Press Cardiovasc Prev 2015; 22 (2): 149-54. DOI: 10.1007 / s40292-015-0087-2. Просмотреть аннотацию.

Wattanathorn J, Somboonporn W., Sungkamanee S, Thukummee W., Muchimapura S. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование, оценивающее влияние богатого полифенолами травяного отвара на маркеры метаболизма костной ткани у женщин в перименопаузе и менопаузе.Oxid Med Cell Longev 2018; 21: 2018: 20

. DOI: 10.1155 / 2018/20

. Просмотреть аннотацию.

Yu Z, Fong WP, Cheng CH. Двойное действие морина (3,5,7,2 ‘, 4’-пентагидроксифлавона) как гипоурикемического агента: урикозурический эффект и ингибирующая активность ксантиноксидазы. J. Pharmacol Exp Ther 2006; 316: 169-75. Просмотреть аннотацию.

8 главных преимуществ шелковицы и как ее есть

Польза шелковицы для здоровья может включать ее способность улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина, способствовать снижению веса, улучшать кровообращение, укреплять костную ткань и укреплять иммунную систему.Это также может помочь замедлить процесс старения, снизить кровяное давление, защитить глаза и, возможно, улучшить общий обмен веществ в организме.

Что такое шелковица?

Шелковица — сладкие свисающие плоды лиственных деревьев, произрастающих в различных регионах мира с умеренным климатом. Считается, что они, возможно, возникли в Китае, они распространились по всему миру и высоко ценятся за их уникальный вкус и впечатляющий состав питательных веществ.Большинство разновидностей, встречающихся в разных частях света, считаются «местными» из этих регионов, поскольку они широко распространены. Научное название шелковицы варьируется в зависимости от того, какой вид вы рассматриваете, наиболее распространенными видами являются Morus alba (белая шелковица), Morus australis (китайская шелковица), Morus rubra (красная ягода) и Morus. nigra (ежевика), но есть и другие вкусные сорта. С точки зрения внешнего вида, в молодом возрасте ягоды растут очень быстро, но постепенно замедляются по мере того, как их цвет меняется с белого или зеленого на розовый или красный и в конечном итоге становится темно-фиолетовым или даже черным. ^[1]

Съедобны ли шелковицы?

Шелковицу лучше всего есть свежей, собранной с растений. Не ешьте зеленоватые ягоды, так как они еще сырые — они обладают слабительным действием. Если вы хотите хранить шелковицу, вы можете поставить ее в холодильник на пару дней. Выложите их на тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Лучше мыть их непосредственно перед употреблением, чтобы избежать порчи.

Сладкий или терпкий вкус этих ягод делает эти ягоды идеальными для шербетов, джемов, желе, фруктовых пирогов, пирогов, вин, чая и ликеров.В некоторых регионах мира вкусы разновидностей шелковицы различаются, но считается, что американская шелковица и черная шелковица обладают самым сильным ароматом и пользуются большим спросом. Интересно, что тутовое дерево имеет еще один важный ресурс, помимо того, что дает людям вкусные ягоды, а именно его листья. Листья шелковицы также являются единственным известным источником пищи для шелкопряда.

Свежая шелковица имеет сладко-терпкий вкус. Фото: Shutterstock

IU]

13

Пищевая ценность

Шелковица наполнена питательными веществами, которые важны для нашего организма, возможно, включая железо, рибофлавин, витамин C, витамин K, калий, фосфор и кальций. .Они также могут содержать значительное количество пищевых волокон и широкий спектр органических соединений, которые могут включать фитонутриенты, зеаксантин, ресвератрол, антоцианы, лютеин и различные полифенольные соединения. По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка сырых ягод шелковицы может содержать 60 калорий, 14 граммов углеводов и 2 грамма белка. Он также имеет высокое содержание воды (более 70 процентов). ^{[3] [4] [5]}

Польза для здоровья

Давайте разберемся, что находится внутри этих ягод, что делает их такими важными.

Может помочь пищеварению

Как и большинство фруктов и овощей, шелковица может содержать пищевые волокна, которые составляют примерно 10% вашей дневной потребности в одной порции. Пищевые волокна могут помочь улучшить пищеварение за счет увеличения объема стула, тем самым ускоряя движение пищи по пищеварительному тракту, а также, возможно, уменьшая запоры, вздутие живота и спазмы. Кроме того, клетчатка может помочь регулировать уровень холестерина и улучшить здоровье сердца при регулярном добавлении в рацион. ^[6]

Может помочь увеличить кровообращение

Высокий уровень содержания железа в шелковице может значительно повысить выработку красных кровяных телец. Это означает, что организм может увеличить распределение кислорода по важным тканям и органам, тем самым, возможно, помогая ускорить метаболизм и оптимизировать функциональность этих систем. ^[7]

Может помочь в регулировании артериального давления

Ресвератрол — очень важный флавоноид, который может напрямую влиять на функционирование определенных механизмов в кровеносных сосудах, в первую очередь делая их менее подверженными повреждению ангиотензином, что может вызвать повреждение кровеносных сосудов. сужение.Ресвератрол может увеличить выработку оксида азота, который является сосудорасширяющим средством. Это означает, что он расслабляет кровеносные сосуды и может снизить вероятность образования тромбов и последующих проблем с сердцем, таких как инсульты или сердечные приступы. Ресвератрол содержится во многих темных ягодах, таких как шелковица, в том числе в большинстве винограда, поэтому этот полезный антиоксидант также содержится в винах. ^[8]

Может улучшить зрение

Одним из каротиноидов, обнаруженных в шелковице, является зеаксантин, который, возможно, был напрямую связан со снижением окислительного стресса на определенные клетки глаза, включая желтое пятно сетчатки.Кроме того, зеаксантин может действовать как антиоксидант и предотвращать определенные повреждения сетчатки, включая свободные радикалы, которые могут вызвать дегенерацию желтого пятна и катаракту. В традиционной китайской медицине чай из шелковицы часто прописывают для улучшения зрения. ^{[9] [10]}

Потенциально противовоспалительное средство

Исследования показывают, что листья шелковицы могут обладать противовоспалительными свойствами, которые могут подавлять воспалительную реакцию организма на хронические заболевания.Исследование также показывает, что чай из листьев шелковицы можно использовать для уменьшения воспалительной боли. ^[11]

Может повысить иммунитет

Витамин C — мощное защитное оружие против любых болезней или чужеродных патогенов в организме, о которых не заботятся антиоксиданты. Одна порция шелковицы может полностью удовлетворить дневную потребность в витамине С, но в сочетании с минералами и витаминами, содержащимися в этом фрукте, вы можете получить настоящее оружие против болезней. Попробуйте добавлять шелковицу в коктейли и салаты, чтобы повысить уровень иммунитета. ^{[12] [13]}

Может помочь построить здоровые кости

Витамин К, кальций и железо, а также следовые количества фосфора и магния, которые содержатся в шелковице, могут быть полезны для создание и поддержание костной ткани. По мере того как мы становимся старше, поддержание прочности костей, ускорение процесса заживления или даже устранение повреждений, вызванных деградацией костей, могут быть важны для предотвращения таких состояний, как остеопороз или другие возрастные заболевания костей. ^{[14] [15]}

Может помочь снизить уровень плохого холестерина

Регулярное употребление порошка листьев шелковицы и чая из листьев шелковицы может значительно снизить уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохого). Это может предотвратить атеросклероз, сердечные приступы и инсульты. ^[16]

Может помочь предотвратить преждевременное старение

Шелковица также может похвастаться высоким уровнем витамина А и витамина Е, а также ряда каротиноидных компонентов, таких как лютеин, бета-каротин, зеаксантин и альфа-каротин.Все эти элементы могут действовать как антиоксиданты, которые специфически воздействуют на кожу, ткани, волосы и другие участки тела, на которые воздействуют свободные радикалы. Шелковица может помочь в уходе за кожей, уменьшить появление прыщей и пигментных пятен, а также сохранить волосы блестящими и здоровыми, предотвращая окислительное действие свободных радикалов. ^[17]

Как есть шелковицу?

Эти ягоды восхитительны в качестве закуски, но если вы хотите насладиться ими по-разному, вот наши предложения:

• Смузи: Сделайте простой смузи из шелковицы с ягодами, йогуртом, медом и ванильным порошком / эссенцией.
• Сок шелковицы: Этот богатый антиоксидантами сок можно выпить в кратчайшие сроки. Вы можете заморозить их для получения сока и смузи.
• Запеченные пироги: Выпекать шелковицу в виде пирога или крошки.
• Завтрак и салаты: Подавайте его с блинами и взбитыми сливками или добавляйте в мюсли, каши или салаты.
• Варенье: Можно приготовить простое варенье из сахара и лимонного сока.

Предупреждение: Шелковица может очень хорошо снижать уровень сахара в крови, что полезно для определенных людей, но также очень опасно для других.Кроме того, бывают редкие случаи аллергии на шелковицу, поэтому употребляйте ее в умеренных количествах и следите за реакцией своего организма, если вы едите ее впервые.

Польза, питание, рецепты и побочные эффекты плодов шелковицы

Вполне вероятно, что вы видели одно или два тутовых дерева, которые вырастали в вашем местном парке, районе или даже на заднем дворе. Это дерево дает терпкие и вкусные плоды, похожие на ежевику , и их можно использовать для подслащивания практически любого блюда.

Плоды шелковицы могут быть крошечными, но они очень полезны для здоровья. Он может помочь в похудании, сохранить здоровье печени и даже обеспечить изрядную дозу витаминов и минералов с каждой порцией.

В следующий раз, когда вы заметите этот суперфрукт на фермерском рынке или на заднем дворе, попробуйте его и насладитесь его уникальным вкусом и питательными свойствами.

Что такое шелковица?

Тутовое дерево происходит из семейства растений Moraceae и тесно связано с инжиром, хлебным плодом и баньяном.

Это цветущее дерево сначала растет быстро, но обычно достигает от 30 до 50 футов в высоту. Шелковицы, как правило, растут в умеренном климате, их собирают с июня по август, и их можно найти по всему миру в Европе, Индии, Северной Африке и на Ближнем Востоке.

Деревья дают длинные цилиндрические плоды, которые могут быть белыми, красными, пурпурными или черными в зависимости от типа дерева. Они сладкие и слегка терпкие, хотя вкус может быть разным. Белая шелковица, например, имеет более сладкий вкус и менее терпкий, чем черная или красная шелковица.

Плоды шелковицы можно запекать в десерты или добавлять в йогурты и смузи, чтобы усилить вкус и улучшить профиль питательных веществ.

Шелковица богата многими важными питательными веществами и, как было доказано, имеет множество преимуществ для здоровья, от снижения уровня холестерина до поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Польза для здоровья

1. Может помочь в борьбе с раком

Как и другие виды ягод, шелковица считается одним из лучших продуктов против рака .Это связано с впечатляющим содержанием в них антиоксидантов — соединений, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и защищают клетки от повреждений.

Исследование, проведенное в Японии, показало, что сок шелковицы способен эффективно снижать уровень окислительного повреждения, вызываемого свободными радикалами у мышей. (1) Другое исследование на животных, проведенное в 2006 году, показало аналогичные результаты, отметив, что сок шелковицы действует как антиоксидант и снижает стресс, вызванный этими вызывающими рак свободными радикалами. (2)

В 2017 году исследователи из Кореи выделили из шелковицы определенное соединение и обнаружили, что оно способно вызывать гибель клеток рака груди и замедлять рост и распространение опухолевых клеток у мышей.(3)

Другие продукты, богатые антиоксидантами , которые могут помочь бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами и могут помочь предотвратить рак, включают другие ягоды, овощи и некоторые травы, такие как куркума и корица.

2. Способствует снижению веса

Шелковица — это продукт, богатый питательными веществами . Это означает, что они низкокалорийны, но содержат большое количество некоторых питательных веществ, включая клетчатку, витамин С, витамин К и железо.

В частности, клетчатка

может способствовать здоровью пищеварительной системы, лечить запоры и даже способствовать снижению веса.Всего одна чашка шелковицы может удовлетворить до 10 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Когда вы едите пищевые волокна, они проходят через желудочно-кишечный тракт в непереваренном виде. Это увеличивает объем стула и улучшает чувство сытости, позволяя дольше сохранять чувство сытости, что снижает аппетит. (4)

Некоторые исследования даже предполагают, что шелковица может иметь эффект от ожирения. Исследование на животных, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показало, что лечение хомяков водным экстрактом шелковицы в течение 12 недель снижает как массу тела, так и висцеральный жир .(5)

Для низкокалорийной, здоровой закуски , которая удовлетворит ваших сладкоежек и сохранит низкое потребление калорий, попробуйте добавить в чашку высокопротеинового греческого йогурта немного вкусной шелковицы.

3. Снижает уровень холестерина

Волокно, содержащееся в шелковице, в основном представляет собой нерастворимую клетчатку, но она также содержит около 25 процентов растворимой клетчатки в виде пектина . (6) Растворимая клетчатка — это тип клетчатки, которая может поглощать воду и, как было показано, помогает снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний .(7, 8, 9)

Свойства шелковицы также могут положительно сказаться на весе. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показало, что соединения шелковицы помогают предотвратить окисление холестерина ЛПНП, одного из основных факторов риска сердечных заболеваний. (10)

В исследовании на животных из журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry , упомянутого выше, введение водного экстракта шелковицы хомяков помогло снизить уровень как триглицеридов, так и холестерина.

Помимо шелковицы, вы также должны есть много продуктов с высоким содержанием клетчатки и продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, чтобы помочь снизить уровень холестерина естественным путем .

4. Защищает здоровье печени

Ваша печень играет центральную роль в вашем общем здоровье. Он участвует в свертывании крови, расщеплении жиров и фильтрации токсинов.

Некоторые данные показывают, что определенные соединения, содержащиеся в шелковице, могут благотворно влиять на здоровье печени, помогая сохранить этот важный орган здоровым, сильным и свободным от заболеваний печени .Шелковица может быть особенно эффективной в профилактике ожирения печени. Это состояние, при котором жир накапливается в печени и ухудшает ее способность работать должным образом.

Исследование в пробирке, проведенное в 2013 году, показало, что соединения шелковицы помогают блокировать образование жира, предотвращают накопление жира, а также способствуют выведению жира из печени. (11) Другое исследование, проведенное на Тайване, подтвердило эти результаты, продемонстрировав, что экстракт шелковицы увеличивает расщепление жиров и снижает образование жирных кислот.(12)

Конечно, полезные соединения, содержащиеся в шелковице, — это лишь одна часть головоломки. Соблюдение здоровой диеты, регулярные физические упражнения и ограничение потребления алкоголя — все это важные компоненты здоровья печени.

5. Стабилизирует уровень сахара в крови

Повышенный уровень сахара в крови может вызывать широкий спектр симптомов, включая повышенную жажду, частое мочеиспускание и нечеткое зрение. Держать уровень сахара в крови под контролем — ключ к поддержанию хорошего здоровья, особенно если у вас диабет .

Шелковица содержит клетчатку, которая помогает замедлить всасывание сахара в кровотоке и предотвратить скачки сахара в крови. Они также содержат определенные соединения и антиоксиданты, которые, как было доказано, улучшают уровень сахара в крови.

Исследование, проведенное в PLoS One , показало, что экстракт шелковицы способен значительно снизить уровень сахара в крови у мышей с диабетом. (13) В другом исследовании крысам с диабетом давали экстракт шелковицы в течение пяти недель и измеряли уровень сахара в их крови. Между первым и последним днем ​​исследования уровень сахара в их крови упал с 252 мг / дл до 155 мг / дл.(14)

Имейте в виду, что шелковицу следует употреблять как часть здоровой, контролируемой углеводами диеты, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови .

Пищевая ценность

Шелковица низкокалорийна, но содержит много клетчатки, витамина С, , витамина К и железа.

Одна чашка шелковицы содержит примерно: (15)

• 60,2 ккал
• 13,7 г углеводов
• 2 грамма белка
• 0,5 г жира
• 2.4 грамма пищевых волокон
• 51 миллиграмм витамина С (85 процентов суточной нормы)
• 10,9 мкг витамина К (14 процентов суточной нормы)
• 2,6 миллиграмма железа (14 процентов дневной нормы)
• 272 миллиграмма калия (8 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма рибофлавина (8 процентов суточной нормы)
• 1,2 миллиграмма витамина Е (6 процентов суточной нормы)
• 25,2 миллиграмма магния (6 процентов суточной нормы)
• 53,2 миллиграмма фосфора (5 процентов суточной нормы)
• 54,6 миллиграмма кальция (5 процентов суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, шелковица также содержит медь, ниацин, витамин B6 и тиамин.

Шелковица против Хлебного дерева против Джекфрута

Хлебное дерево и джекфрут — это два вида растений, которые тесно связаны с шелковицей и принадлежат к одному семейству растений. Однако они сильно отличаются от шелковицы по вкусу, внешнему виду и даже текстуре.

Джекфрут — это крупный желтый фрукт с мягким вкусом, который легко добавить практически в любое блюдо. Из-за своей уникальной волокнистой текстуры, его также часто используют в качестве вегетарианского и заменителя тушеной свинины или курицы.

Хлебное дерево, напротив, является зеленым, бугристым и крахмалистым, со вкусом и текстурой, похожими на приготовленный картофель. Благодаря своей невероятной универсальности, этот тропический фрукт является основным ингредиентом на Карибах, на Гавайях и в Центральной Америке, и его можно добавлять во все, от пирожных до пасты.

Шелковицу также часто путают с ежевикой. Однако при сравнении шелковицы и ежевики есть много заметных различий. Ежевика выращивается в кустах, принадлежит к совершенно другому семейству растений, имеет более округлую форму и содержит в три раза больше клетчатки.Тем не менее, оба продукта низкокалорийны и богаты питательными веществами, такими как витамин C и витамин K.

Где найти

Если вы заметили в своем районе плодовое дерево тутовой ягоды, вы можете сорвать плод прямо с дерева или положить одеяло и хорошенько встряхнуть ветви, чтобы спелые ягоды сразу упали. Конечно, не забывайте мыть их перед едой.

К сожалению, шелковица плохо переносится, поэтому вы вряд ли найдете ее свежей в продуктовом магазине. Однако вы все равно можете купить партию на местном фермерском рынке, а сушеные формы шелковицы широко доступны как в Интернете, так и во многих магазинах.

Имейте в виду, что шелковица не хранится долго после сбора, поэтому обязательно съешьте ее сразу после сбора или заморозьте, чтобы продлить срок хранения на несколько месяцев.

Рецепты

Шелковица сочная, освежающая и терпкая, ее можно использовать практически в любом рецепте вместо других ягод.

Свежую или сушеную шелковицу можно использовать как вкусную и питательную добавку ко многим различным продуктам. Посыпьте их йогуртом, чтобы добавить немного сладости, или смешайте их с коктейлями, выпечкой и десертами.Из шелковицы также можно делать джемы, мороженое или пудинги.

Хотите еще больше идей по использованию плодов шелковицы? Вот несколько вкусных рецептов шелковицы, которые вы можете попробовать:

История

Даже если вы никогда даже не пробовали шелковицу, есть хороший шанс, что вы хотя бы узнаете название из детского стишка «Здесь мы идем вокруг куста шелковицы». Конечно, это вводящее в заблуждение и неточное название, учитывая, что шелковица действительно растет на деревьях.

Возможно, вы слышали о шелковице из рассказа о Пираме и Фисбе.В этой истории двум соседям, ставшим любовниками, запрещено жениться из-за соперничества их родителей. Они договариваются встретиться под тутовым деревом, чтобы признаться в любви. Однако — спойлер! — из-за недоразумения Пирам считает, что Тисба была убита львом, и в конечном итоге зарезает себя в стиле Ромео и Джульетты своей красной кровью, окрашивающей белую шелковицу.

Исторически тутовые деревья были неотъемлемой частью шелковой промышленности, так как листья тутовых деревьев являются основным источником пищи для шелковичных червей.Фактически, в 17 веке король Джеймс I импортировал 100 000 тутовых деревьев со всей Европы в надежде увеличить производство шелка в Великобритании. Однако его проект потерпел неудачу, когда он случайно заказал черную шелковицу вместо белой шелковицы, которая дает листья, поедаемые шелкопрядами.

Сегодня в некоторых городах Северной Америки фактически запрещено выращивать тутовые деревья из-за большого количества производимой ими пыльцы . Интересно, однако, что мужские деревья производят пыльцу, а женские деревья выращивают цветы, которые вытягивают пыльцу и пыль из воздуха.

Тем не менее, тутовые деревья по-прежнему широко распространены, их можно найти по всей стране и по всему миру, производя их восхитительные плоды, которые полны пользы для здоровья.

Риски и побочные эффекты

Хотя редко, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на шелковицу. Также были сообщения о реакциях у лиц, чувствительных к пыльце березы, из-за перекрестной реактивности. (16) Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты от плодов шелковицы, прекратите их употребление и поговорите со своим врачом.

Однако для большинства людей без повышенной чувствительности шелковица может быть питательным дополнением к рациону и может принести много пользы для здоровья. В умеренных количествах наслаждайтесь полноценной и сбалансированной диетой, чтобы получить все питательные вещества, содержащиеся в этом вкусном фрукте.

Последние мысли

• Шелковица обычно сладкая с терпким вкусом, которая хорошо сочетается с различными десертами и блюдами.
• Эти ягоды низкокалорийны, но содержат клетчатку, витамин С, , витамин К, и железо, а также несколько других важных микроэлементов .
• Исследования показали, что они могут помочь предотвратить рак, снизить уровень холестерина и сахара в крови, помочь в потере веса и защитить здоровье вашей печени.
• Попробуйте добавлять шелковицу в свежем или сушеном виде в йогурты, смузи, десерты или джемы, чтобы получить вкусный способ повысить уровень питательных веществ в ваших любимых продуктах.

Читать дальше: Инжир Питание: противораковое, богатое клетчаткой и антибактериальное

Преимущества белой шелковицы | Руководство Natural Health

Уроженец Китая, белая шелковица имеет историю использования, уходящую далеко в анналы истории.Шелковица культивировалась многими древними цивилизациями из-за ее восхитительных фруктов и лекарственных листьев — листья, которые наиболее широко использовались в качестве корма для шелковичных червей, одного из самых ценных экспортных товаров Китая.

В традиционной китайской медицине считается, что белая шелковица действует на меридианы сердца, печени, почек, легких и селезенки. Он также традиционно используется для лечения анемии, запоров, для профилактики простуды и гриппа и как средство от седых волос.

Преимущества белой шелковицы

Здоровье сердца

Шелковица богата клетчаткой и содержит около 25 процентов растворимой клетчатки , пектина .Пектиновое волокно помогает защитить сердце и кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами и снижает уровень холестерина.

Белая шелковица богата антиоксидантами, в частности, антоцианами , которые были тщательно изучены на предмет их кардиозащитного действия. В исследовании, опубликованном в «Journal of Nutrition», исследователи обнаружили, что антоцианы в экстракте белой шелковицы значительно снижают повреждение свободными радикалами, что приводит к ингибированию окисления ЛПНП (плохого холестерина).Кроме того, антоциановые компоненты белой шелковицы также рассматривались в качестве профилактики атеросклероза (затвердевания артерий).

Здоровая потеря веса

Помимо того, что ожирение способствует развитию сердечных заболеваний, оно может приводить ко многим другим опасным для жизни состояниям.

В исследовательской статье, опубликованной в «Журнале биологических регуляторов и гомеостатических агентов», 46 субъектов с избыточным весом разделили их на две группы. Обе группы получали одинаковую диету из 1300 ккал в день, и одна группа получала 2400 мг экстракта белой шелковицы, в то время как другая группа получала плацебо.

Через 3 месяца группа белой шелковицы потеряла около 10 процентов своего веса по сравнению с 3 процентами в группе плацебо.

Исследователи пришли к выводу, что экстракт белой шелковицы может представлять собой надежную терапию при диетическом лечении людей с ожирением.

Другие исследования показали, что белая шелковица в сочетании с другими растительными экстрактами может подавить аппетит и снизить уровень жира.

Здоровье печени

Печень, один из важнейших органов выведения из организма, играет жизненно важную роль в поддержании здоровья в целом.Он помогает отфильтровывать токсины, способствует свертыванию крови и расщеплению жиров.

Шелковица показала многообещающие результаты в различных исследованиях, чтобы предотвратить накопление жира в печени, предотвращая начало жировой болезни печени.

В 2013 году «Журнал сельского хозяйства и пищевой химии» опубликовал исследование, показывающее, что антоцианы, содержащиеся в белой шелковице, предотвращают накопление жира и способствуют выведению жира из печени. Они пришли к выводу, что антоцианы в этом фрукте могут активно предотвращать неалкогольную жировую болезнь печени.

Другое тайваньское исследование, опубликованное в том же журнале, дало аналогичные результаты. Они обнаружили, что экстракт белой шелковицы значительно снижает накопление жира, подавляет синтез жирных кислот и стимулирует окисление жирных кислот. Они также пришли к выводу, что экстракт белой шелковицы может быть активным в профилактике жировой болезни печени.

Иммунная система

Было обнаружено, что белая шелковица, традиционно используемая для укрепления иммунной системы, содержит соединения, которые увеличивают активность макрофагов (лейкоцитов), укрепляя иммунную систему.

Исследования показали, что пиррольных алкалоидов , обнаруженных в белой шелковице, могут значительно активировать активность макрофагов, увеличивая производство оксида азота.

Другие исследования показали, что листья шелковицы белой могут модулировать иммунную функцию. Это способность подавлять сверхактивную иммунную систему или активизировать вялую иммунную систему.

13 Польза шелковицы для здоровья и ее побочные эффекты

13 Польза шелковицы для здоровья и ее побочные эффекты

Шелковица — сладкий, свисающий плод, обладающий уникальным вкусом, а также действительно впечатляющим и необычным составом питательных веществ.С точки зрения внешнего вида, ягоды в молодом возрасте растут слишком быстро, но постепенно замедляются по мере того, как их цвет меняется с белого на розовый или красный и в конечном итоге становится темно-фиолетовым или черным. Прочтите ниже, чтобы узнать о наиболее распространенных преимуществах шелковицы для здоровья и ее побочных эффектах.

Польза шелковицы для здоровья:

Шелковица богата питательными веществами, такими как рибофлавин, железо, калий, фосфор, кальций, витамин С и витамин К. широкий спектр органических соединений, таких как фитонутриенты, антоцианы, лютеин, зеа-ксантин, ресвератрол и некоторые другие полифенольные соединения.

Шелковица имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе ее способность улучшать пищеварение, помогать в потере веса, укреплять иммунную систему, снижать уровень холестерина, замедлять процессы старения, увеличивать кровообращение, наращивать костную ткань и снижать кровообращение. давление, предотвращение некоторых видов рака, защита здоровья глаз, улучшение общего обмена веществ в организме и т. д.

Ниже мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных преимуществ шелковицы для здоровья.

1. Польза шелковицы для здоровья в профилактике рака:

   Шелковица богата антиоксидантами, которые на самом деле являются основной линией защиты от свободных радикалов, которые образуются как опасный побочный продукт клеточного метаболизма и могут повредить здоровые клетки, таким образом заставляя их мутировать в раковые клетки.Поскольку шелковица содержит широкий спектр антиоксидантов, они могут очень быстро нейтрализовать свободные радикалы, прежде чем будет нанесен слишком большой ущерб.

2. Здоровье зрения:

   Шелковица также известна своей замечательной пользой для зрения и глаз. Зеа-ксантин — один из каротиноидов шелковицы, который, как известно, напрямую связан со снижением окислительного стресса на определенные клетки глаза, включая желтое пятно сетчатки. Помимо этого, зеа-ксантин также действует как антиоксидант и предотвращает определенные повреждения сетчатки, включая повреждение свободными радикалами, которые могут вызвать дегенерацию желтого пятна и катаракту.

3. Улучшает иммунную систему:

   Шелковица также полезна для иммунной системы. Витамин С — мощное защитное оружие против любых болезней или любых чужеродных патогенов в организме, о которых не заботятся антиоксиданты. Итак, вам просто нужно добавить немного шелковицы в свой утренний перекус и просто наблюдать за улучшением реакции иммунной системы.

4. Польза шелковицы для здоровья костей:

   Известно, что витамин К, кальций, железо и т.д., а также следы фосфора и магния, присутствующие в шелковице, полезны для построения костных тканей.Со старением; поддержание прочности костей, ускорение процесса заживления или даже устранение повреждений, вызванных деградацией костей, очень важно для предотвращения таких состояний, как остеопороз или других связанных с возрастом проблем с костями или заболеваний костей. Таким образом, регулярное употребление шелковицы может принести большую пользу.

5. СПИД Пищеварительная система:

   Шелковица, как и большинство других фруктов и овощей, содержит пищевые волокна (примерно 10% от вашей суточной потребности в одной порции).Эти пищевые волокна могут помочь в улучшении здоровья пищеварительной системы за счет увеличения объема стула и, таким образом, ускорения движения пищи по пищеварительному тракту, а также уменьшения возникновения запоров, спазмов и вздутия живота. Кроме того, клетчатка также помогает регулировать уровень холестерина и может улучшить здоровье сердца.

6. Польза шелковицы для крови и сердечно-сосудистой системы:

   Шелковица, как известно, очень важна для кровяного давления и здоровья сердца. Ресвератрол (присутствует в шелковице) — это важный флавоноидный антиоксидант, который напрямую влияет на функционирование определенных механизмов в кровеносных сосудах, в первую очередь делая их менее подверженными какому-либо повреждению, вызванному ангиотензином, который может вызвать сужение кровеносных сосудов.Фактически, ресвератрол увеличивает выработку оксида азота, который является сосудорасширяющим средством, что означает, что он уменьшает образование тромбов, расслабляя кровеносные сосуды и, следовательно, предотвращает проблемы с сердцем, такие как сердечные приступы, инсульты и т. Д.

7. Шелковица полезна для улучшения кровообращения :

   Богатое количество железа, содержащееся в шелковице, может значительно повысить выработку организмом эритроцитов или красных кровяных телец. Это означает, что организм увеличит распределение кислорода к важным тканям и системам органов и, таким образом, поможет в улучшении метаболизма организма и, таким образом, оптимизирует функциональность этих систем организма.

8. Польза шелковицы для здоровья кожи и волос:

   Шелковица, как известно, богата витамином А и витамином Е, а также каротиноидными компонентами, такими как лютеин, зеа-ксантин, бета-каротин и альфа-каротин. . Все эти компоненты действуют как антиоксиданты, которые специфически воздействуют на кожу, волосы, ткани и другие участки тела, на которые воздействуют свободные радикалы. Шелковица может помочь вашей коже выглядеть гладкой, уменьшить появление пигментных пятен, сохранить волосы блестящими и здоровыми.

   Ниже приведены некоторые преимущества для здоровья кожи.

   • Поскольку они богаты антиоксидантами, они известны как эффективные средства против старения.
   • Имеет свойства очищать темные пятна и другие пятна на лице.
   • Употребление чая тутового дерева и сока тутового дерева может омолодить кожу.
   • Листья шелковицы могут быть полезны при лечении различных кожных проблем.
   • Листья шелковицы, как известно, лечат сухую кожу и кожу, склонную к раздражению.
   • Вы можете найти соли для ванн и мыло для ванн из шелковицы, так как они делают вашу кожу мягкой и сияющей.Листья шелковицы можно использовать в саунах и горячих ваннах, чтобы открыть поры и вывести токсины из организма.

9. Помогает бороться с простудой и гриппом:

   Богат витамином С и флавоноидами, что делает его естественным усилителем иммунитета; Шелковица помогает предотвратить кашель, простуду и грипп. Шелковица также помогает при гастрите.

10. Средство для очистки крови:

    Шелковица считается тонизирующим средством для крови в китайской медицине.Они помогают очищать кровь, а также улучшают кровообращение и, таким образом, способствуют укреплению всей системы. При этом шелковица обогащает кровь, успокаивая и успокаивая нервы. Помимо этого, он также помогает улучшить метаболизм алкоголя.

11. Польза шелковицы для здоровья при ускорении восстановления:

    Сок шелковицы очень полезен для послеоперационных пациентов. Ускоряет заживление, улучшает кровообращение и предотвращает появление инфекции.Его часто используют для ускорения восстановления после родов и в качестве противовоспалительного средства после операции.

12. Шелковица способствует здоровью мозга.

13. Польза шелковицы для здоровья волос:

    Есть несколько преимуществ шелковицы для здоровья волос.Вот некоторые из них:

    • Шелковица обладает свойствами, которые делают ваши волосы более здоровыми. Он способствует росту волос, а также предотвращает их выпадение. Это наиболее полезно для онкологических больных, прошедших химиотерапию, поскольку волосяные фолликулы омолаживаются веществом, извлеченным из шелковицы.
    • Шелковица помогает сохранить естественный цвет волос. Шелковица усиливает выработку меланина в волосах. Это фактически позволяет сохранить естественный цвет волос.Ежедневное употребление сока тутового дерева может помочь вам, если вы ищете здоровые волосы.

Побочные эффекты шелковицы:

Это правда, что шелковица имеет много преимуществ для здоровья. Однако есть и некоторые побочные эффекты, которые нельзя игнорировать. Ниже приведены некоторые из побочных эффектов шелковицы:

1. Шелковица может вызвать рак кожи:

   Одним из наиболее опасных побочных эффектов шелковицы является то, что она может вызвать рак кожи.Шелковица содержит соединение под названием арбутин, которое помогает осветлить кожу и сделать ее более светлой. Арбутин — это гидрохинон, который предотвращает высвобождение меланина за счет содержания фермента тирозиназы. Исследования показали, что гидрохинон обладает канцерогенными побочными эффектами (изучено на животных). Итак, это может вызвать рак кожи.

2. Побочные эффекты шелковицы на почки:

   Шелковица очень богата калием, что может вызвать осложнения у пациентов, страдающих заболеваниями почек и болями в желчном пузыре.Хотя калий имеет много преимуществ для здоровья, важно отметить, что пациенты с заболеваниями почек должны избегать приема большего количества калия и, следовательно, избегать шелковицы. Не пейте даже чай из шелковицы, если у вас камни в почках или какое-либо другое заболевание.

3. Шелковица может вызвать низкий уровень сахара в крови:

   Шелковица, как известно, снижает уровень сахара в крови и может вызвать гипогликемию. Это состояние может привести к головной боли, голоду, нечеткости зрения, головокружению, чрезмерному потоотделению, спутанности сознания, тремору и т. Д.Таким образом, следует отметить, что есть шелковицу в ограниченном количестве, и это тоже с осторожностью.

4. Шелковица может препятствовать усвоению углеводов:

   Шелковица, как известно, также препятствует усвоению углеводов. Они могут препятствовать всасыванию триацилглицерина и углеводов.

5. Шелковица может мешать химиотерапии:

   Исследователи из Университета Нихон в Токио обнаружили, что вещество, извлеченное из коры корней шелковицы (называемое альбанолом), может запускать апоптоз клеток лейкемии.Хотя это хорошо, следует отметить, что пациенты, проходящие химиотерапию, должны избегать приема экстракта шелковицы, если только врач не разрешит это специально.

6. Побочные эффекты аллергических реакций:

   Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции после приема шелковицы. Однако это очень редко. Аллергические реакции, вызванные шелковицей, у некоторых людей могут включать кожную сыпь, отек кожи, воспаление, появление красных пятен, зуд и т. Д.

7. Шелковица может вызвать проблемы с печенью:

   У пациентов с проблемами печени принимать больше шелковицы может вызвать нагрузку на печень и еще больше повредить орган.Поэтому очень важно избегать чрезмерного употребления шелковицы.

8. Проблемы с желудком:

   Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты, такие как проблемы с желудком, после употребления шелковицы. Эти проблемы с желудком включают боль, раздражение, спазмы и т. Д.

9. Галлюцинации:

   Некоторые люди могут испытывать галлюцинации после приема шелковицы.

10. Побочные эффекты шелковицы у беременных и кормящих женщин:

    Шелковицу следует избегать беременным и кормящим женщинам, так как это может вызвать у них вредные побочные эффекты.Беременным женщинам желательно проконсультироваться с диетологом о том, безопасно ли употреблять шелковицу, и если да, то какое безопасное количество.

Заключение:

Пора пересмотреть преимущества и побочные эффекты шелковицы для здоровья, если вы больше придерживаетесь диеты на основе плодов шелковицы. Принимайте фрукты в ограниченном количестве и держитесь подальше от побочных эффектов.

Также читают:

Предыдущая статья7 продуктов для укрепления иммунитета и борьбы с простудой и гриппом Следующая статья10 способов побаловать себя здоровой пищей, чтобы контролировать свое питание Сообщите об этом объявлении

Эта статья на Epainassist.com была рассмотрено медицинским работником, а также проверено на соответствие фактам, чтобы обеспечить читателям максимально возможную точность.

Мы соблюдаем строгую редакционную политику и политику абсолютной нетерпимости в отношении любого уровня плагиата.Наши статьи взяты с авторитетных интернет-страниц. Эта статья может содержать научные ссылки. Цифры в скобках (1, 2, 3) представляют собой интерактивные ссылки на рецензируемые научные статьи.