Семена льна коричневого — «Эксперимент ◆ Я ела семена льна каждое утро на протяжении месяца: как изменилось мое тело и самочувствие ◆ Вы даже не представляете, сколько пользы в этом суперфуде! »

Привет!

В мире, где здоровое питание стало настоящим трендом, мы каждый день замечаем заголовки о всё новых и ранее неизвестных суперфудах: чиа, годжи, асаи, спирулина, гуарана… Общее у них одно: в наших странах они довольно дороги.

Совет: если Вы этого ещё не делали, загуглите строчку «чем заменить суперфуды». В ответ можно получить то, что считается суперфудом за океаном, а у нас — пренебрегается на волне хайпа экзотики.

Ярчайшим примером «золота из грязи» у нас есть семена льна — очень дешевые и невероятно полезные!

Цена: упаковку в 200 грамм обычно я покупаю за приблизительно 20 грн (0,7$).

Где купить: в супермаркете (дешевле и больший объем) или аптеке (точно найдется).

• У нас (Украина, Полесье) семена льна очень дешевые и популярные — лён здесь выращивается, есть несколько больших комбинатов по изготовлению льняных тканей. Но о пользе семян я узнала только лет 5 назад.

Разницы в семенах льна разных производителей нет. Я сейчас допиваю упаковку с аптеки, приобрела очень дешевые из супермаркета АТБ, пробовала из Ашана — одинаково!

✧ СВОЙСТВА ✧

Калорийность — 534кКал

Энергетическая ценность:

Белки: 18.29г. ( ∼ 73,16 кКал)

Жиры: 42.16г. ( ∼ 379,44 кКал)

Углеводы: 1.58г. ( ∼ 6,32 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13% | 71% | 1%

Химический состав:

• витамины: B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, E, C, PP, бетаин, лютеин, зеаксантин;
• макроэлементы: K, Ph, Ca, Na, Mg;
• микроэлементы: Fe, Cu, Zn, Mn, Se;
• незаменимые аминокислоты: триптофан, аргинин, фенилаланин, лизин, валин;
• заменимые аминокислоты: пролин, аланин, глицин, тирозин;
• жирные кислоты: глицериды кислот линоленовой (35-40%), линолевои (25-35%), олеиновой (15-20), пальмитиновои и стеариновой;
• стерины;
• ферменты.

Семена льна не содержат глютен!

Семена льна — легкодоступный источник омега-3, омега-6 и омега-9 жирных кислот.

Омега-3 стоит обсудить дополнительно:

По содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла (этой кислоты в семени льна в 3 раза больше, чем в рыбьем жире)

К сожалению, омега-3 из семян усваивается намного хуже, чем из рыбьего жира. Поэтому я также дополнительно принимаю добавки.

Слова доктора — очень интересно:

Если принять одну столовую ложку семян, несмотря на то, что там большое количество омега-3 жирных кислот – целых 2 г, только 0,2 — 0, 25 г из них полноценно усваиваются и превращаются в активные вещества. Помните, что оптимально для взрослых потреблять суммарно 1 г омега-3 жирных кислот в сутки. Чтобы получить суточную норму из семян льна, вам пришлось бы принимать более 4 столовых ложек семян ежедневно. А это может нанести вред вашему здоровью.

Вкус: хлебный, слегка напоминает тыквенные семечки.

Запах: легкий орехово-семенный.

✦ ✧ ✦ ЭФФЕКТ ОТ ПРИЕМА СЕМЯН ЛЬНА НА ЗДОРОВЬЕ ✦ ✧ ✦

✧ ЗДОРОВЬЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ ✧

Сразу хочу сказать: в этом аспекте семена льна — герои. Лично для меня польза наиболее заметна.

С сердцем у меня всё хорошо (23 года всего), давление от природы низкое. Моя проблема — «семейный» варикоз.

• Нет, это не синяки после аварии, а «всего лишь» след от тесных джинсов на распухшей вене и отекшей ноге:

Другая огромная проблема при варикозе (буду говорить обо всем, здесь все свои) — вены разбухают и «там», то есть может начаться геморрой. В один прекрасный день эта беда пришла в гости и ко мне (о очень легкой форме, но зато не уходила более года!). Я пила дорогой Детралекс, ставила свечи (из аптеки) — ну ничего не помогало!

Помогла диета: я начала есть больше свеклы, овощи — каждый день, меньше мяса, много воды и, конечно же, семена льна — драгоценная клетчатка спасла меня!

Проблем с венами у меня больше нет. Кратковременную отечность прекрасно лечит контрастный душ.

✧ ЗДОРОВЬЕ МОЗГА ✧

Кислоты Омега-3 борются с «плохим» холестерином — это не секрет. Если этих «толстых» липопротеинов слишком много — может случится настоящий коллапс. Так, в прошлом году мой папа пережил инсульт и микроинсульт. Сразу скажу, что сейчас всё хорошо и полностью восстановлено, кровообращение в головном мозге в порядке, но леченые — непрерывно. Папа, наряду с лекарствами, принимает рыбий жир и семена льна — они, кстати, помогают ему при изжоге (об этом — далее).

Лично я, когда принимаю семена, чувствую «ясность разума» и меньше устаю — но это достаточно комплексный эффект от здорового питания в целом и хорошего отдыха.

✧ ЗДОРОВЬЕ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ✧

Этот пункт — причина того, почему семена льна продают в аптеках. Доказательной (официальной) медициной подтверждено, что семена льна помогают в лечении заболеваний желудка:

Зрелые семена льна содержат в своем составе больше слизи, которая и лежит в основе их лечебных свойств. Попадая вовнутрь, она сразу проявляет сильные обволакивающие свойства. Покрывает не только воспаленную слизистую оболочку полости рта, горла, дыхательных путей, кишечника, желудка, но и обволакивает пищевые массы.

Лично для меня семена — прекрасный дополнительный ресурс клетчатки — пищи нашего микробиома и балласта, который обеспечивает регулярные визиты той самой комнаты по-большому.

Во время сессий в студенческие годы я питалась ужасно: круассаны, сосиски, кофе. Ходить в уборную я могла раз на 5 дней. А когда принимаю семена льна — хожу туда каждый или через день! Так что если (тссс) мучает запор — то семена льна + свекла + обильное питье = нет проблемы

От семян льна мой животик по-настоящему счастлив

✧ ЭФФЕКТ ДЕТОКСА ✧

В кишечнике семена буквально «поглощают» в себя разные не очень хорошие вещества, связывают и выводят из организма не хуже популярных сорбентов.

Разбухшие семена льна усиливают перистальтику и начинается чистка кишечника.

Также, так как он семян мы чаще ходим в туалет, то и токсины в организме задерживаются не надолго.

✧ ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ ✧

Интересно, что семена льна помогают бороться с раком молочной железы благодаря содержащихся в них фитогормонах:

Лигнаны («растительные гормоны»), которых в семенах льна в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах, хорошо известны как антиоксиданты, препятствующие развитию рака. Обладают они кроме того антибактериальным и антивирусным эффектом.

Но у медали есть и другая сторона:

Женщинам, у которых эндометрит, фибромиома матки или поликистоз яичников его нельзя употреблять через фитоэстрогены. По той же причине должны быть осторожны с семенами льна беременные и те, кто кормит грудью.

Здесь я хочу вставить пять копеек: я принимаю оральные контрацептивы и постоянно проверяю уровни половых гормонов (они у меня «скакали», поэтому пошла к врачу и начали принимать эти пилюли) — семена льна не влияют на гормоны, ни капли.

✧ ВЛИЯНИЕ НА ВНЕШНИЙ ВИД ✧

Здесь скажу вот что: одни лишь семена льна красотками никого не сделают. Но они усиливают эффект от здорового питания, приема мультивитаминов и улучшают общее самочувствие.

⇒ КОЖА

Кожа — сияющая и здоровая. Но я также периодически принимаю витамины (вместе с семенами льна), плюс — косметический уход и другие факторы.

• Обычно эффект от приема чего-либо заметен, когда есть проблема. У меня её нет, поэтому и результатов не вижу.

⇒ ВОЛОСЫ

Волосы от семян льна не растут и не становятся лучше! Я не верю тем, кто пишет о улучшении состояния шевелюры — в семенах, кроме жирных кислот, нет стимуляторов роста. За месяц эксперимента с приемом семян волосы как выпадали и не росли, так и продолжают. Поэтому скоро я начну прием любимого комплекса (все ссылки внизу).

⇒ ФИГУРА

Благодаря семенам льна можно похудеть. Каждое утро я запиваю одну лишь ложку семян льна стаканом-двумя воды и чувство голода не приходит как минимум час. Дело в том, что семена в желудке разбухают и дают чувство сытости.

После месяца приема льна похудела на 2 кг, но я постоянно худею Может, это не из-за них — как раз лето пришло, не сижу на месте..)

✧ ЛЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ ✧

Семена помогают при диабете, поскольку усиливают действие инсулина.

К сожалению, заставить бабушку принимать семена я не могу, по этому судить об эффекте — тоже.

Можно найти кучу других «предназначений» семян льна:

Они обладают мочегонным, желчегонным, мягким слабительным действием. Понижают уровень холестерина в крови, оказывают выраженное противовоспалительное действие, тормозят липоидоз стенок сосудов, снижают коагуляцию крови, стабилизируют уровень свертываемости крови.

✧ ЧТО С НИМИ ДЕЛАТЬ ✧

Первое и главное — семена льна в нашем организме не перевариваются. Для усвоения их нужно перемолоть. Рекомендации насчет «отмачивания» семян, по-моему, ни к чему — они как войдут, так и выйдут (то есть будет только лишь помощь от запора и всё).

Я использую кофемолку:

Результат среднего помола:

Если к кофемолке доступа нет — как крайний вариант можно тщательно разжевать семена и запить водой.

✧ КАК ХРАНИТЬ ✧

Только в герметичной упаковке без возможности попадания солнечного света. У меня это плотно закрывающаяся банка с-под кофе:

Если поставить молотые семена возле окошка в миске — масла в составе окислятся и станут ядовитыми. Я замечала, что со временем даже в холодильнике льняное масло становится горьким.

• Кстати, как раз окисление есть причиной того, почему на этом масле нельзя готовить — у него очень низкая точка дымления (это значит, что даже на маленьком огне при готовке в масле начнут образовываться канцерогены).

✧ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ✧

Семена льна противопоказаны детям до трех лет, людям, у которых есть камни в желчном пузыре.

В общем, если у Вас анализ мочи показал диагноз «гипер…урия» — проверьте, можно ли Вам лён. А еще лучше — не злоупотребляйте! Ложечки в день — достаточно

✧ С ЧЕМ ЕСТЬ ✧

Как я уже говорила, больше всего мне нравится запивать ложку семян стаканом воды (только аккуратно, чтобы не вдохнуть). Но семена — прекрасная добавка для многих блюд.

• Самый легкий и любимый вариант — простой йогурт с ягодами и семенами:

• Также, вкус семян не хорошо дополняет овсяные хлопья:

• Очень классно добавлять семена льна в смузи — они совсем неощутимы. Я люблю смузи с авокадо и бананом (фото) или освежающий «лимон-мята»:

• В меню я также ищу глазами суперфуд:

• Очень нравится ягодно-банановый смузи с семенами:

• Заставить детей (3+ года) пить смузи со льном не сложно. Однажды я пробовала очень вкусный сладкий смузи с мороженым, фруктами и суперфудами, а сверху — горка сладостей:

Ужасно не рекомендую запекать или как-либо по другому термически обрабатывать семена льна! Масла окислятся и будут ядовиты!

✧ РЕЗУЛЬТАТЫ МЕСЯЧНОГО ЭКСПЕРИМЕНТА ✧

И так, я уже рассказала об эффекте приема семян льна на мое здоровье.

После месяца регулярного, равномерного приема больше всего мне заметно то, что я лучше себя чувствую, не устаю, вены не болят и ноги — не отекают. Стул — регулярный ежедневный, высыпаний на коже — как обычно, иногда, и от грязных рук.

Семена льна теперь плотно вошли в мою жизнь и отказываться от них я не собираюсь

✧ ✦ Другие отзывы по теме ✦ ✧

• Подробно о борьбе с целлюлитом;
• Отзыв о корице — настоящий бустер метаболизма, помогающий похудеть!
• Hair, Skin & Nails — пью уже не первый курс, и волосы теперь до попы!
• Лютеин — пью с детства из-за плохого зрения;
• Cranberry Plus Probiotic — пробиотик и клюква для здоровья кишечника и мочеполовой системы!
• Масло вечерней примулы — такое популярное, но мне не сделало ничего!
• Sundown Naturals Фолиевая кислота — для женского здоровья, самый выгодный вариант;
• Дарница Цитрамон — помогает при головной боли и давление не повышает!

Спасибо, что прочли ❤❤❤

Будьте здоровы!

Семена льна: белые или коричневые, какие выбрать? | SS Svetlana

Семена льна — одно из лучших средств для поддержания здоровья и красоты!

Растение существовало еще в древности, однако полезные свойства семян льна начали активно исследовать с середины прошлого века, эти исследования продолжаются и по сей день, с каждым годом ученые находят все новые полезные свойства, ведь их химический состав, без преувеличения, является уникальным. Специально культивируемое растение, богатый источник полиненасыщенных жирных кислот, таких как Омега-3, Омега-6 и Омега-9, так же содержит протеины, полисахариды, лигнаны (фитоэстрогены), растворимую и нерастворимую клетчатку, витамины(А, В1, В2, В6, Е, F), минералы (кальций, магний, марганец, цинк, железо, медь, хром, фосфор, калий, натрий).

Пищевая ценность белого льна намного выше коричневого, но и выращивать эту культуру намного сложнее, поэтому в продаже проще найти коричневые семена льна. В наружном слое зерен льна содержатся фитогормоны, по структуре напоминающие женские гормоны – эстрогены, поэтому это идеальный продукт для женщин, фитогормоны предупреждают развитие опухолей молочной железы, улучшают самочувствие женщин в период менопаузы, снижают проявление гормонального дисбаланса. В составе белого льна содержание лигнанов, полифенолов и полиненасыщенных жирных кислот больше, чем в коричневых семенах.Недавним открытием ученых было, что семена белого льна препятствуют окислительным процессам в клетках организма, что приводит к замедлению процессов старения. Его воздействие на внешний вид кожи заключается в гормоноподобном действии лигнанов, уже через несколько дней приема семян белого льна вы увидите положительный результат.

Благодаря высокому содержанию клейковины семена белого льна оказывают обволакивающее и противовоспалительное действие на органы желудочно-кишечного тракта. Оба вида семян льна способствуют снижению веса, благодаря высокому содержанию пищевых волокон. По вкусовым качествам коричневые семена уступают белым, последние нежнее и приятнее на вкус, по этой причине их вводят в рацион даже детям. Семена льна обладают сильнейшим противопаразитарным действием, отвар губительно действует на все виды гельминтов, кроме аскаридов. Семя льна так же имеет высокую ценность для мужчин, так как при регулярном приеме повышает потенцию.

Таким образом белые(золотистые) семена предпочтительнее в качестве бадов, чем коричневые. Одна горсть семян в день, обеспечит Вас полноценным витаминизированным питанием, замедлит процессы старения организма и поможет похудеть.

Подписывайтесь на мой канал, будьте стройны и довольны собой.

Семена льна коричневые, Радоград, 400гр. |

Полное описание

С древних времен растение лён использовали в пищу. О его лечебных свойствах стало известно несколько позже. Семена льна имеют многие полезные свойства: бактерицидные, обволакивающие, слабительные, смягчающие, очищающие и противовоспалительные. Эти чудодейственные свойства обусловлены уникальным химическим составом семян льна.

Эффективность лечения достигается за счет оптимального сочетания в нем жирных кислот, витаминов и других важных компонентов. В составе семян льна присутствуют витамины В, Д, А,Е, F. Витамин F самостоятельно в организме не вырабатывается, поэтому его необходимо получать извне. Он участвует в обменных процессах, в частности в холестериновом и жировом.

В семенах встречаются жирные кислоты Омега -9,-6, -3. Их содержание в семенах льна раза в три больше, чем содержит рыбий жир. Семя льна содержит токоферолы, антиоксиданты, лигнаны, слизь, ферменты, аминокислоты, клейковину, лецитин, пищевые волокна и клетчатку. В их состав входят многие химические элементы: железо, магний, кальций, калий, селен, йод, медь, алюминий, хром, цинк, бор, никель. Селен и лигнаны препятствуют образованию опухолей, помогают очистить организм от металлов и радионуклидов, улучшают зрение. Витамины А и Е омолаживают организм, положительно влияют на состояние ногтей, волос, кожи. Полисахариды семени льна препятствуют всасыванию вредных токсинов в организме при отравлениях.

Прием семян льна благотворно влияет на печень и очищает организм. Семя льна снижают холестерин и понижают давление. Это способствует защите организма от атеросклероза, гипертонии, тромбозов, инсультов и инфарктов.

Используются семена льна для излечения сахарного диабета, так как они усиливают действие инсулина.

При онкологических заболеваниях применяются как лечебное и профилактическое действие, особенно полезны при лечении лучевой болезни. Это обусловлено тем, что семена льна – натуральный сорбент, который не разрушает клетки, как искусственные препараты. Вещества, содержащиеся в семенах льна, способствуют укреплению иммунитета, повышают сопротивляемость вирусам и воспалительным процессам.

Срок годности: 10 месяцев

Условия хранения: хранить при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% без доступа прямых солнечных лучей.

Масса нетто 400г

Состав

Состав: семена льна коричневые

Пищевая ценность

Пищевая ценность в 100 г продукта: 

Энергетическая ценность – 570 ккал/ 2350 кДж

Белки – 18 г 
Жиры – 42 г
Углеводы –29 г 

Способ применения

Приготовление белково-витаминных коктейлей/смузи (при необходимости перемолоть, смешать с любым молочным/кисломолочным продуктом, соком или водой)

Добавление в кашу, творог, салат, соус, фарш, запеканку, выпечку.

В качестве замены яиц в постных и вегетарианских блюдах.

В составе гелей и масок в косметологии для ухода за кожей и волосами.

Семена льна коричневые

Профилактика является наиболее важным делом для сохранения здоровья, и польза льняного семени состоит в мощном воздействии, могущем предотвратить болезни, укрепить здоровье и исцелить наши тела. 

Хотя лен, как известно, использовали тысячи лет назад ввиду его пользы для здоровья, в современном мире до недавнего времени он был относительно неизвестен и использовался исключительно для производства красок и одежды. 

Льняное семя обретает популярность как чрезвычайно полезное и мощное лечебное средство. 
Даже Махатма Ганди сказал: «Там, где золотые семена льна станут постоянным ингредиентом в питании людей, здоровье улучшится». 

Увеличение осведомленности о пользе льняного семени создало ажиотаж в бизнесе пищевой промышленности. В настоящее время существует более 300 пищевых продуктов, которые содержат льняное семя. 

Шесть основных составляющих льняного семени способствуют укреплению здоровья: омега-3 жирные кислоты, лигнаны, волокна, белки, витамины и минералы. Эти компоненты работают вместе и обеспечивают различные преимущества для здоровья. 

Вы должны размолоть семена, чтобы ваш организм мог переварить их и получить максимум пользы для здоровья. 

Благо льняного семени в первую очередь состоит в том, что оно дает нашему организму питание, в котором он нуждается, чтобы оставаться здоровым и излечить себя. 

1. Предотвращает болезни сердца. 

Омега-3 жирные кислоты считаются хорошими жирами. Они важны для нашего здоровья, но не могут производиться нашим организмом. Мы должны получить их с продуктами питания. Льняное семя богато омега-3 жирами, с его помощью можно сохранить сердце здоровым. 
Льняное семя также способствует здоровью сердца, снижая кровяное давление. Высокое кровяное давление увеличивает вероятность сердечных приступов и развития сердечной недостаточности. Омега-3 жирные кислоты снижают эти риски. 

2. Снижает высокий уровень холестерина. 

Одним из преимуществ льняного семени является то, что оно помогает снизить уровень холестерина. Высокий уровень холестерина опасен тем, что может привести к образованию бляшек и их накоплению в коронарных артериях. Снижение уровня холестерина снижает шансы развития сердечных заболеваний. 

3. Помогает в потере веса. 

Омега-3 имеют большое значение в деле похудения, помогая вам чувствовать себя сытыми дольше. Это помогает преодолеть тягу к вредным продуктам и помогает делать здоровый выбор пищи. 

4. Помогает предотвратить диабет и стабилизировать уровень сахара в крови. 

Льняное семя является едой с низким гликемическим индексом, не приводящей к повышению уровня сахара в крови. Омега-3 и волокна также обеспечивают ваш организм хорошей энергией и длительным насыщением. 

Когда вы можете поддерживать стабильный уровень сахара в крови, требуется меньше инсулина при диабете. У некоторых людей получается контролировать его намного лучше, когда они едят лен. 

5. Способствует здоровью кишечника и может помочь при запорах и диарее. 

Еще одним преимуществом льняного семени является то, что оно содержит слизь и волокна, которые способствуют снижению раздражения и заживлению тканей кишечника.  

Льняное семя помогает при запорах благодаря содержанию в нём омега-3 и волокон, которые способствуют очищению желудочно-кишечного тракта. Льняное семя — это еда, а не таблетки, и поэтому лучше всего использовать его как часть ежедневной, постоянной диеты, чтобы предотвратить запор. Льняное семя способствует здоровью кишечника за счет облегчения запора. 

Лен помогает при диарее, помогая уплотнить стул, а также мягко успокаивает и исцеляет раздражение кишечной системы. Положите молотый лен в воду, и вы увидите, как он набухает. То же самое с ним происходит, когда он проходит через пищеварительную систему. 

6. Помогает уменьшить воспаление. 

Благотворное противовоспалительное влияние льняного семени связано с омега-3, а также лигнанами, содержащимися в семени льна, они так могущественны, что могут излечить и уменьшить воспаление в организме. Вот почему лен помогает при артрите, аллергии, астме и синусите. 

7. Омега-3 жиры питают мозг. 

Ваш мозг и тело должны получать омега-3, чтобы функционировать. Омега-3 жиры имеют большое значение для предотвращения болезни Альцгеймера и деменции, а также помогает при депрессии и бессоннице. Кроме того, дети должны получать омега-3, чтобы их мозг мог развиваться должным образом. Льняное семя является идеальным источником омега-3 жиров в нашей ежедневной диете. 

8. Смягчение симптомов приливов. 

Льняное семя содержит лигнаны, а они являются естественным источником эстрогена. Женщины испытывают облегчение симптомов приливов без побочных эффектов заместительной гормональной терапии. Многие женщины были в состоянии полностью избавиться от симптомов благодаря льняному семени. 

9. Улучшение здоровья кожи, исцеление от экземы, сухости кожи, акне и т.д. 

Омега-3 жиры, содержащиеся в льняном семени, способствуют заживлению кожи при экземе, псориазе, сухости кожи, акне и других заболеваниях кожи. Лигнаны оказывают противовоспалительный эффект и помогают организму исцелить воспаления кожи. 

10. Снижает риск развития рака. 

Данные последних исследований говорят о том, что льняное семя может помочь защитить ваше тело от различных видов рака. Наиболее распространенными видами рака являются рак молочной железы, рак толстой кишки и рак предстательной железы. Исследования показали, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в льняном семени, могут подавлять рост опухоли. 
Лигнаны, найденные в льняном семени, особенно эффективно защищают именно от рака молочной железы. Они блокируют ферменты, которые способствуют развитию рака, препятствуя росту опухолей. 

11. Укрепляет вашу иммунную систему. 

Льняное семя помогает при фибромиалгии и других иммунных нарушениях путем укрепления вашей иммунной системы, лечит вас изнутри и способствует профилактике болезней. 

Вы будете не только насыщаться при употреблении льняного семени, но и лечиться. Лигнаны, омега-3, клетчатка, белок, витамины и минералы, содержащиеся в льняном семени, помогут вашему организму исцелить себя.

Чем белый лен отличается от коричневого?

Семена белого льна, а также его уникальные свойства, активно исследуются экспертами из разных стран мира. Применение семян интересует не только обычных людей, причем это оказывается полностью обоснованным фактором.

С середины прошлого столетия люди начали проявлять повышенный интерес к естественной и здоровой пище, которая должна радовать отсутствием красителей и консервантов. Многие уже успели оценить максимальную пользу лена, причем практически каждый год удается устанавливать новые и особенные свойства народного лекаря.

Лен представляет собой одну из самых древних растительных культур, но до сих пор не каждый человек знает и понимает, чем же отличаются белый и коричневый лен.

Белый (золотой) лен и коричневый: основные отличия

Основное отличие заключается в составе и активных компонентах. Белый лен может порадовать повышенным содержанием лигнанов, полифенолов, которые представляют собой активные антиоксиданты, являющиеся поистине полезными для женщин. Кроме того, присутствует возможность отметить нежный, гармоничный вкус.

Белый лен

Коричневые семена льна в большинстве случаев оказываются более доступными, ведь они продаются в любых магазинах продуктов. Продукция реализовывается в молотом или цельном виде, несмотря на то, что семена белого (золотого) льна могут быть доступны только в целой форме.

Коричневый лен

Белый лен проще использовать в разнообразных рецептурах. Этот продукт идеально подойдет для приготовления хлеба, пирогов и других видов выпечки. Более того, белый лен всегда придает гармоничный вкус мюслям и овсянке. Коричневые льняные семена сложно оценить по вкусу, потому они не всегда найдут положительный отклик и активное использование.

Полезные свойства семян белого льна

Продукт может порадовать богатым витаминным составом, повышенным количеством макро-, микроэлементов. Итак, на что нужно рассчитывать?

1. Витамин Е представляет собой антиоксидант, который позволяет защитить человеческий организм от негативного влияния свободных радикалов.
2. Витамины А, В, лецитин и селен способствуют устранению тяжелых металлов из организма. Более того, можно отметить максимальную пользу для нервной и сердечно-сосудистой системы, зрения.
3. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, а также Омега-6 требуются для полноценного функционирования любого человеческого организма. Жирные кислоты всегда оказывают влияние на уровне клеток. Среди других важных свойств нужно отметить развитие и восстановление мозга, укрепление сердца, улучшение состояния сосудов.
4. Протеины требуются для мышечной массы, благодаря чему улучшается физическая форма человека.
5. Клетчатка представляет собой натуральный сорбент. Предполагается возможность для эффективного очищения организма от излишнего количества холестерина, шлаков, токсических веществ. Среди других благоприятных свойств нужно отметить улучшение функционирования кишечника и полноценное опорожнение.
6. Присутствует возможность для оказания противовоспалительного, бактерицидного, обезболивающего эффекта. Более того, можно рассчитывать на обволакивающее, смягчающее и слабительное действие семян льна на человеческий организм.

Таким образом, предполагается наличие многочисленных положительных влияний на организм каждого человека, если присутствует возможность для использования натурального средства.

Белый лен: противопоказания

Нужно отметить, что не во все случаях белый лен можно успешно использовать для лечения. Какими могут быть побочные эффекты?

1. Беременность и лактация.
2. Наличие камней в почках и желчном пузыре.
3. Метеоризм.
4. Воспаления и патологические процессы кишечника.
5. Индивидуальная непереносимость

Если все-таки использование оказывается возможным, желательно отдать предпочтение белому льну, так как он обладает максимальной пользой.

Белый лен: примеры использования

1. Заболевания ЖКТ можно успешно лечить с помощью льняных семян, которые обладают противовоспалительными, а также обволакивающими свойствами.
2. Кашель, воспаления горла и ротовой полости удается лечить благодаря отхаркивающему, а также бактерицидному воздействию используемых семян.
3. Льняные семена позволяют быстрее созревать и вскрываться фурункулам.
4. Предполагается возможность использования белого льна для очистки кишечника, улучшения обменных процессов и похудения. Это обусловлено следующим аспектом: из организма эффективно выводятся любые токсины, шлаки. Семена белого льна желательно использовать для разгрузочных дней по следующей схеме: 2 – 3 раза в день по чайной ложке семян с одним стаканом воды.
5. Маски, приготовленные на основе семян белого льна, можно использовать для процедур домашней косметологии.

Отдавая предпочтение льну, можно рассчитывать на максимальную пользу данного средства. Самое важное – это убедиться в том, что белый лен может быть полезным в каждом случае и его применение проводится по правильной схеме, благодаря чему уровень эффективности становится максимальным.

Лён белый: свойства и применение. Какой лён полезнее

Семена такого растения, как лен белый, известны многим диетологам, ученым со всего мира. Этот продукт обладает уникальным составом, который объясняет наличие у растения большого количества полезных качеств. Интерес к семенам льна возник и у граждан нашей страны.

Для поддержания хорошего самочувствия, жизнерадостности и здоровья необходимо ответственно относиться к выбору продуктов питания. С конца прошлого столетия люди стали добавлять в свой рацион больше естественных, природных ингредиентов. Одним из них является лен. Какими свойствами обладает этот природный целитель, следует рассмотреть подробнее.

Особенности белых семян

Особого подхода к выращиванию требует белый лен. Растение иногда называют золотым или желтым. Выращивать эту культуру достаточно сложно. Существует много тонкостей в этом процессе. Зато вкусовые качества семян при таком подходе будут гораздо лучше, чем у обычной разновидности злаков.

Для поддержания красоты, хорошего самочувствия рекомендуется добавлять лен в пищу. Его семена содержат пищевые волокна (растворимого и нерастворимого типа), белок, витамины и минералы. Наибольшую пользу для человеческого организма несут жирные кислоты Омега-3 и фитоэстрогены. Также положительное влияние оказывают витамины группы B, E, F, а также марганец, селен, железо, магний и цинк.

Большое количество клейковины оказывает противовоспалительное, болеутоляющее действие. Обволакивая стенки желудочно-кишечного тракта, это вещество является эффективным средством при комплексном лечении гастрита, язвы и прочих недугов.

Белые и коричневые семена

Выбирая семена для употребления в пищу, многие интересуются, какой лен полезнее. Белый или коричневый тип растения служит хорошей добавкой к дневному рациону. Однако в их семенах есть и отличия.

Белый лен имеет более приятный вкус. В его состав входит больше полезных компонентов (лигнаны, полифенолы, антиоксиданты повышенной активности и т. д.). Однако в продаже коричневые семена распространены больше. Поэтому, если не удается найти белую разновидность, многие приобретают коричневый лен. Причем подобный пищевой продукт может быть измельчен. Белые семена всегда продаются цельными.

Золотые семена проще включить в рацион детей. Продукт добавляют в тесто, мюсли или овсянку. При этом малыши не чувствуют отличия во вкусе привычных продуктов с применением подобных добавок. А вот коричневые семена ребенок сразу же увидит в составе любимого печенья или пирога. Поэтому в этом вопросе могут возникать трудности.

Полезные качества белых семян

Огромным количеством положительных качеств характеризуются семена белого льна. Полезные свойства растения разнообразны. Ученые утверждают, что этот продукт особенно полезен для женщин.

Входящий в состав продукта витамин Е помогает защитить организм человека от воздействия свободных радикалов. Витамины А и В, а также селен выводят из организма тяжелые металлы. Они также оказывают положительное воздействие на сердце и нервную систему, зрение.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 имеют огромное воздействие на организм на клеточном уровне. Они способствуют укреплению сердечной мышцы, сосудов, стимулируют мозговую деятельность.

В состав также входят протеины. Это позволяет поддерживать мышцы в тонусе. Клетчатка очищает организм от холестерина, токсинов и шлаков. Кишечник начинает функционировать правильно.

Противопоказания

Определенные свойства белого льна не позволяют принимать этот продукт всем без исключения. Существуют и противопоказания. Не рекомендуется добавлять семена льна в рацион беременных или кормящих женщин. Также не стоит употреблять растение в пищу людям, страдающим образованием камней и песка в почках. Это относится и к заболеваниям, связанным с образованием камней в желчном пузыре.

Если у человека повышенный метеоризм, клетчатка только усилит это состояние. В этом случае семена также не следует употреблять в пищу. Если у человека диагностированы воспалительные процессы кишечника, от подобной добавки следует отказаться.

Существуют случаи индивидуальной непереносимости злаковой культуры. При появлении ухудшения самочувствия необходимо прекратить прием семян и срочно обратиться к доктору. Запрещается лечить любые заболевания представленным средством. Льняные семена подходят только как дополнительное средство в процессе комплексного лечения.

Народная медицина

Лен белый и коричневый применяется в различных народных рецептах как мощное средство от различных заболеваний. Из растения изготавливают настойки или отвары. Семена добавляют в различные рецепты блюд. Это позволяет выбрать из существующего многообразия вариантов наиболее приемлемый способ принятия целебного растения.

Лекарственные свойства льна были давно известны нашим предкам. Его применяли для лечения различных инфекционных, воспалительных заболеваний. Сегодня в народной медицине это одно из лучших средств для похудения. Растение выводит из организма шлаки и холестерин. Также оно может производить слабительный эффект.

Этот компонент заживляет раны, даже возникающие в пищеварительном тракте. Ученые утверждают, что применение подобной добавки в пищу снижает вероятность развития опухолевых заболеваний.

Мнение ученых

Ученые многих стран мира изучали семена белого льна. Полезные свойства этого растения были неоспоримы. Одним из самых важных положительных качеств растения является снижение вероятности заболевания раком у людей, предрасположенных к этому заболеванию.

Семена производят омолаживающий эффект. В них содержатся клетчатка, антиоксиданты и необходимые для нормальной работы организма витамины, минералы. Комплекс компонентов способствует нормализации обменных процессов. Улучшается метаболизм жиров, кальция, восстанавливается энергия организма.

Применять семена льна особенно важно людям, проживающим в промышленных районах. Токсические вещества, тяжелые металлы из организма способен вывести белый лен. Также для людей, которые питаются несбалансированно, диетологи рекомендуют добавлять в пищу представленный компонент.

Народные рецепты

Лен белый применяется во многих народных рецептах. Принимать средство нужно правильно. В этом случае удастся добиться максимального положительного эффекта. Самый простой способ заключается в принятии 1 столовой ложки семян натощак. При этом лен нужно запить стаканом воды. В течение суток потребуется выпить около 2 л воды. Семена можно измельчить.

Другим рецептом является приготовление настоя. Для этого 1 столовую ложку измельченных семян заливают 2 стаканами теплой воды. Смесь настаивают. После этого принимают средство натощак по 100 г. При этом процеживать настой не нужно.

Семена можно добавить в жидкий кисель. Они разбухнут. Принимать средство можно натощак. Оно справится с чувством голода.

Похудение

Лен белый назначается диетологами как средство для похудения. Для этого можно воспользоваться одним из существующих рецептов.

Измельченные семена (столовую ложку) заливают 2 стаканами теплой кипяченой воды. Настаивают средство в термосе 8 часов. За 30 минут до принятия пищи семена принимают по 100 г. Процедуру выполняют 3 раза в сутки.

Отвар из молодых семян или просто добавление их в пищу способствует быстрому и безопасному похудению. Диетологи утверждают, что такое средство способно без лишних усилий снижать вес на 2 кг в месяц. Применять настой или отвар следует ежедневно. При этом нужно пить много жидкости.

Рассмотрев, какими полезными качествами обладает лен белый, а также способы его употребления в пищу, можно улучшить свое самочувствие, оздоровить организм и предупредить развитие самых опасных заболеваний.

Семена льна коричневые — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Golden Flax Seed Vs. Семя коричневого льна

Семена льна содержат много витаминов и минералов.

Кредит изображения: Бруно Скрамньон Шагас / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Семена льна богаты питательными веществами и содержат множество витаминов и минералов, антиоксидантов и лигнанов. Эти семена бывают двух основных типов: золотистые (или желтые) и коричневые. Разница между золотистым и коричневым льняным семеном заключается, прежде всего, в разном содержании в них макроэлементов.

Подробнее: Секреты 16 странных и популярных суперпродуктов

Пищевая ценность льняного семени

Когда вы потребляете цельное или молотое льняное семя, вы потребляете все три диетических макроэлемента: углеводы, белок и жир.Если вы сравниваете золотое льняное семя и коричневое льняное семя, точное количество белка, жиров и углеводов будет зависеть от типа, который вы выбрали для употребления. Однако в целом семена льна в основном состоят из полезных ненасыщенных жиров и пищевых волокон.

Большинство взрослых, вероятно, потребляют около 28 граммов цельных или молотых семян льна на порцию. По данным Министерства сельского хозяйства США, в этом количестве льняного семени содержится:

• 152

калорий

• 12
  граммов жира
• 8. 2
  граммы углеводов, 7,8 грамма из которых поступают из пищевых волокон
• 5,2
  граммы протеина
• 6
  процент суточной нормы (DV) кальция
• 9
  проц ДВ по железу
• 5
  процент от ДВ для калия
• 27
  процентов от ДВ для магния
• 15
  процент от ДВ по фосфору
• 11
  процент от ДВ для цинка
• 38
  процент ДВ по меди
• 31
  процентов марганца ДВ
• 13
  процент ДВ для селена
• 39
  процент от суточной нормы тиамина (витамин B1)
• 5
  процент суточной нормы ниацина (витамин B3)
• 6
  процент суточной нормы витамина B5
• 8
  процент суточной нормы витамина B6
• 6
  процент суточной нормы фолиевой кислоты (витамин B9)

Семена льна также богаты лютеином и зеаксантином, антиоксидантами, такими как фенольные соединения и флавоноиды, и лигнанами, разновидностью полифенолов.Вы также можете найти небольшое количество (от 1 до 4 процентов) витаминов группы B, витамина E, витамина K и холина в каждой унции льняного семени.

Однако, если вы потребляете льняное семя в масляной форме, большинство этих питательных веществ в нем не будет. Льняное масло и капсулы содержат чистый жир и не обладают большей питательной ценностью, чем цельные и измельченные продукты из льняного семени.

Подробнее: 14 замен ингредиентов, чтобы сделать ваши рецепты более полезными

Польза льняного семени для вашего здоровья

Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2015 года в журнале Journal of Food Science and Technology , льняное семя полезно для вашего здоровья.Многие из этих преимуществ связаны с питательными микроэлементами льняного семени. Например, считается, что калий в семенах льна помогает уменьшить количество свободных радикалов и уменьшить образование тромбов, а также вероятность инсульта. Витамин Е в семенах льна может помочь снизить риск сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера.

Антиоксиданты, содержащиеся в семенах льна, также очень полезны, поскольку считается, что они удаляют вредные свободные радикалы и защищают свойства ваших клеток. Лигнаны в семенах льна, которые являются питательными микроэлементами, которые также действуют как антиоксиданты, также помогают предотвратить рак, особенно рак простаты и груди.Льняное семя содержит в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие обычно потребляемые фрукты, овощи и злаки.

Основные преимущества семян льна связаны с макроэлементами. Хотя в семенах льна есть углеводы, практически все эти углеводы поступают из пищевых волокон. Согласно диетическим рекомендациям Американской диабетической ассоциации, люди должны потреблять около 14 граммов клетчатки на 1000 съеденных калорий. Клетчатка необходима для здорового функционирования пищеварительной системы и помогает снизить уровень холестерина.

В среднем взрослый человек потребляет около 2000 калорий в день, при этом большинству людей следует потреблять примерно 28 граммов клетчатки. Однако в обзоре, опубликованном в апреле 2017 года в журнале Американской ассоциации практикующих медсестер , сообщается, что большинство взрослых американцев потребляют всего 15 граммов клетчатки в день. Ежедневное употребление всего 1,5 унции цельных или молотых семян льна может легко позволить вам получить рекомендуемое дневное потребление клетчатки.

Жир в семенах льна также очень полезен.Хотя многие жиры вредны для здоровья человека, это не относится к мононенасыщенным и полиненасыщенным жирам, таким как линоленовая и линолевая кислоты, которые также известны как жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Оба эти жира важны для вашего здоровья, поскольку они играют различные роли в иммунологических, сердечно-сосудистых и неврологических функциях вашего организма. Альфа-линоленовую кислоту особенно трудно потреблять в достаточных количествах, если вы придерживаетесь растительной диеты, что делает семена льна ценным источником этого необходимого питательного вещества.

Подробнее: 17 причин, по которым вам, вероятно, нужно больше омега-3 в вашем рационе

Золотое льняное семя против коричневого льняного семени

Разница между золотистым и коричневым льняным семенем минимальна и сводится к содержанию в них макроэлементов и антиоксидантов. В зависимости от того, что вы хотите получить от семян льна, оба типа имеют свои преимущества

Согласно исследованию, опубликованному в июле 2013 года в журнале Journal of Food Science and Technology , нет большой разницы между содержанием сырых углеводов, белков и жиров в золотом льняном семени и коричневом льняном семени.

Золотое льняное семя состоит из 37,5% жира, 23% белка и 30% углеводов, а коричневое льняное семя состоит из 38% жира, 24,5% белка и 28% углеводов. Однако разница между типом жира , который вы можете найти в золотом льняном семени, и коричневом льняном семени.

Золотые семена льна содержат больше полиненасыщенных жирных кислот и меньше мононенасыщенных жирных кислот по сравнению с коричневыми семенами льна. В них также содержится большее количество двух незаменимых жиров, которые ваше тело не может производить: альфа-линоленовой кислоты (ALA) и линолевой кислоты .

Примечательно, что эти два незаменимых жира также присутствуют в разных соотношениях по сравнению с коричневым льняным семеном. В золотом льняном семени больше АЛК по сравнению с линолевой кислотой. Поскольку большинство людей, которые следуют западной диете, обычно потребляют слишком много жиров омега-6, таких как линолевая кислота, и недостаточно жиров омега-3, таких как ALA, золотое льняное семя определенно является более здоровым выбором, если вы пытаетесь дополнить свой рацион полезными для здоровья продуктами. жиры.

Однако золотые семена льна лучше не во всех отношениях.То же исследование показало, что коричневое льняное семя имеет значительно более высокую концентрацию антиоксидантов. Фактически, по сравнению с другими подобными семенами, такими как семена чиа и семена периллы, у золотистых семян льна всегда самый низкий уровень антиоксидантов — — .

Разница между золотыми семенами льна и коричневыми семенами льна

Автор: Редакция | Обновлено: 18 ноября 2017 г.

Семена льна — это питательные зерна, которые можно купить в продуктовых магазинах или магазинах товаров для здоровья. Их также иногда называют льняными семенами. Семена льна — это волокнистые культуры, выращиваемые в более холодных регионах мира. Они доступны в золотистом или коричневом цвете. Семена золотистого льна и семена коричневого льна содержат множество полезных питательных веществ, но в некоторых отношениях они различаются. Читайте дальше, и мы расскажем вам больше об этих суперпродуктах и ​​определим их различия.

Сводная таблица

Описание

Крупный план семян золотого льна

Семена золотого льна в основном встречаются в прериях Северной Дакоты. Их также часто называют Dakota Gold. Эти семена имеют твердую внешнюю оболочку, в которой содержится много клетчатки. Семена льна выращивали в Вавилоне 5000 лет назад. В настоящее время они по-прежнему считаются ценной культурой. Семена золотистого льна содержат от 43 до 44 процентов масла. Пятьдесят один процент этого масла на самом деле составляет омега-3 жирная кислота, альфа-линоленовая кислота или АЛК. Одна столовая ложка этого урожая даст вам 2,1 грамма ALA. Альфа-линоленовая кислота полезна для профилактики и лечения заболеваний сердца и кровеносных сосудов.Семена золотистого льна также содержат здоровое количество жира, калорий и белка. Но это еще не все; эти семена также являются богатым источником лигнанов, содержащих примерно в семь раз больше, чем семена кунжута. Благодаря всем этим питательным веществам семена золотого льна обеспечивают множество преимуществ, таких как улучшенное пищеварение, более чистая кожа, более низкий уровень холестерина, сбалансированный гормональный фон и множество других преимуществ.

Семена золотистого льна можно найти в магазинах здоровой пищи и обычно продают в цельнозерновом виде. Их можно добавлять в определенные рецепты и блюда, поскольку они имеют легкий ореховый маслянистый вкус и практически не имеют запаха.Из-за своего цвета семена золотистого льна можно легко спрятать в некоторых пищевых продуктах. Это будет очень полезно при кормлении семенами золотистого льна детям или придирчивым едокам.

Семена бурого льна

Семена бурого льна выращивают в регионе Канады. Канада является крупнейшим производителем семян льна, и семена коричневого льна являются наиболее распространенным сортом, выращиваемым там. Многие считают семена льна первым в мире культивированным суперпродуктом. Семена коричневого льна содержат 44 процента масла, из которых 59 процентов составляют жирные кислоты омега-3 или альфа-линоленовая кислота (ALA).Одна столовая ложка семян даст 2,5 грамма ALA. Семена коричневого льна также содержат большое количество жира, калорий и белка и являются богатым источником лигнанов, которые являются фитохимическими веществами (полезными для сердца питательными веществами). Потребление коричневых семян льна может помочь вам во многих вещах, например, уменьшить тягу к сахару, способствовать снижению веса и даже бороться с раком.

Семена коричневого льна обычно доступны в продуктовом магазине в измельченном или цельнозерновом виде. Тонкий вкус придает ореховый, маслянистый вкус с легким ароматом.В качестве ингредиента некоторых блюд этот вид семян льна обычно выделяется в рецептах своим цветом. В таком случае, кормя придирчивых едоков, будет труднее спрятаться.

Золотые семена льна против коричневых семян льна

В чем разница между золотыми семенами льна и коричневыми семенами льна?

Семена золотистого льна выращивают в прериях Северной Дакоты, а семена коричневого льна в основном выращивают в Канаде. Одна столовая ложка семян золотистого льна содержит 2,1 грамма ALA жирных кислот омега-3, тогда как такое же количество семян коричневого льна содержит 2 грамма.5 граммов ALA. Семена золотистого льна содержат меньше жира и калорий, чем семена коричневого льна. Однако было отмечено, что семена льна золотистого содержат более высокое содержание белка. Обычно найти золотые семена льна труднее, поскольку они в основном продаются в магазинах здоровой пищи и в пакетах из цельного зерна. С другой стороны, семена коричневого льна легче найти, поскольку их можно купить в продуктовых магазинах и они доступны в пакетах из цельного зерна или молотых семян. Когда дело доходит до определенных рецептов и приготовления пищи, было бы легче включить семена золотистого льна, поскольку цвет хорошо сочетается с другими ингредиентами.И наоборот, коричневые семена льна часто выделяются в посуде.

коричневых семян льна | Органическое сырье

Чудо-еда, существующая более 5000 лет, SHILOH FARMS Organic Brown Flax Seeds сочетает в себе множество полезных для здоровья свойств с приятным ореховым хрустом!

Было высказано предположение, что семена льна помогают во всем: от поддержания здоровья волос и кожи до уменьшения потери костной массы и предотвращения рака. Хотя некоторые из этих утверждений все еще могут быть неоднозначными, что определенно верно, так это то, что семена льна являются важной частью здорового питания! Семена льна являются богатым источником незаменимых жирных кислот Омега-3 (которые также содержатся в рыбе и, как считается, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и высокого кровяного давления), также богаты белком, клетчаткой, железом и витаминами группы B.Они также содержат больше лигнанов, волоконных соединений с антиоксидантными свойствами, чем любая другая растительная пища.

Хотя семена льна, безусловно, можно употреблять целиком, если их тщательно не пережевывать и не разламывать, они пройдут через вас непереваренными, лишив вас многих питательных свойств. Измельчение семян льна — отличный способ обеспечить полноценное пищеварение и открывает новые возможности для включения льна в свой повседневный рацион. Чтобы измельчить, просто поместите семена в блендер или кофемолку на несколько секунд, а затем добавьте в выпечку, соусы, смузи или в любое количество других рецептов для повышения питательности. Подумайте о том, чтобы измельчить льняное семя в небольших количествах, чтобы сразу же съесть его, поскольку молотый лен может быстро прогоркнуть (из-за масла в семенах). Стакана цельного семени льна будет равняться примерно ½ стакана земли.

При употреблении семян льна важно поддерживать достаточный уровень гидратации, иначе это может вызвать дискомфорт в кишечнике. Чтобы предотвратить это, рекомендуется принимать не более 2 столовых ложек сырых семян или 3 столовых ложек измельченных семян за один раз.

Предложения:
1.Сырые цельные семена льна добавляют хрусткости салату, хлопьям или йогурту.
2. Посыпьте цельными семенами льна домашний хлеб, крекеры или печенье.
3. Добавьте немного молотого льна в тесто для хлеба, кексов и других хлебобулочных изделий.
4. Добавьте несколько столовых ложек молотых семян льна в панировку для рыбы или курицы.
5. Смешайте молотый лен с овсянкой, йогуртом, молочными коктейлями или смузи.
6. Молотый лен можно использовать в качестве загустителя в подливках и заправках.

Совет: При добавлении молотого льна уменьшите количество обычного масла, которое требуется в каждом рецепте, чтобы компенсировать его высокое содержание масла.

Хранение: Семена льна лучше всего хранить в банке или закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере. При измельчении льна мы рекомендуем обрабатывать только необходимое количество, поскольку высокое содержание масла в нем может привести к тому, что молотый лен быстро прогоркнет. Молотый лен следует хранить в морозильной камере до использования.

Органический сертификат Органический сертификат Пенсильвании (www.paorganic.org)

Кошерный сертификат от KOF-K Kosher Supervision (www.www.kof-k.org)

Этот продукт был упакован на предприятии, которое также обрабатывает пшеницу, сою и орехи.

Страна происхождения: Канада

Состав: Органические коричневые семена льна

FAQ — Prairie Flax Products Inc.

ЧТО ЛУЧШЕ ДЛЯ МЕНЯ, ЦЕЛЬНЫЕ ИЛИ МОЛОЧНЫЕ СЕМЕНА?

В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ КОРИЧНЕВЫМ, ЗОЛОТОМ ИЛИ ЖЕЛТЫМ?

КАК МОЖНО ХРАНИТЬ СЕМЕНА ЛЬНА И КАК ДОЛГО ХРАНИТЬ?

Я ПРИНИМАЮ ЛЕКАРСТВО ПО РЕЦЕПТУ.МОГУ ЛИ Я ЕСТЬ ЛЕН?

СОДЕРЖИТ ЛЕН ГЛЮТЕН?

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В СЕМЯН ЛЬНА?

ВЕС И КАЛОРИЯ СЕМЯН ЛЬНА НА КОНКРЕТНОЕ ИЗМЕРЕНИЕ?

ЗОЛОТОЙ ПРОТИВ КОРИЧНЕВОГО ЛЕНА, ЧТО ЛУЧШЕ?

Что лучше для меня: цельное или молотое семя льна?

Молотые семена льна обладают большей питательной ценностью, чем цельные семена. Это потому, что семена льна очень твердые, поэтому их трудно расколоть даже при осторожном пережевывании. Измельчение семян льна разрушает их, что облегчает их переваривание при употреблении в пищу.Тогда тело сможет извлечь выгоду из всех этих качеств льна.

Если целые семена льна остаются целыми, они могут пройти через организм непереваренными, что в первую очередь снижает питательную ценность употребления семян льна.

В чем разница между коричневыми семенами льна и золотистыми или желтыми семенами льна? Один лучше другого?

Нет, одно семя льна для тебя не лучше другого. Семена коричневого льна обладают такими же питательными свойствами, как и золотые (или желтые). Как коричневые, так и золотистые семена льна содержат много лигнанов и пищевых волокон, и оба содержат более 50 процентов альфа-линоленовой кислоты, незаменимой жирной кислоты, которая имеет решающее значение для общего здоровья и хорошего самочувствия.

В то время как некоторые люди при приготовлении пищи предпочитают семена желтого цвета, коричневые семена льна добавляют в ваш рацион те же питательные вещества, что и золотые. Это означает, что вы можете свободно выбирать семя льна. Семена коричневого льна встречаются чаще, чем золотые, поскольку в коммерческих целях выращиваются более коричневые, чем золотые семена льна.

Примечание: есть еще одно желтое семя, которое похоже на лен, но не на лен. Скорее всего, это семена солин, выращенные из льна. Семена Solin НЕ обеспечивают такую ​​же питательную ценность, как семена льна.Семена Solin содержат менее одной десятой альфа-линоленовой кислоты, содержащейся в семенах льна. Таким образом, важное преимущество льна, содержащего омега-3, отсутствует в солине.

Как хранить семена льна и как долго они хранятся?

Целые семена льна:

Целые семена льна поставляются в самой прекрасной упаковке, созданной самой природой — благодаря натуральной твердой оболочке они сохраняются свежими. Чистые, сухие, цельные семена льна хорошего качества можно хранить при комнатной температуре до года. Некоторые люди держат под рукой банку с семенами льна на кухонном столе.

Молотые семена льна:

Все продукты растительного масла требуют осторожного обращения и хранения. Вы должны хранить его в герметичном непрозрачном контейнере. Обработанные таким образом молотые семена льна хранятся до 90 дней.

Сейчас я принимаю лекарства по рецепту.

Могу я еще есть лен?

Если вы принимаете какие-либо лекарства, мы не рекомендуем употреблять в пищу льняные или льняные продукты без специального разрешения врача. Это соответствует советам экспертов, которые советуют пациентам проконсультироваться со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Содержит ли лен глютен?

Лен не содержит глютена.

Сколько калорий в семени льна?

В 100 граммах семян льна содержится примерно 450 калорий

Вес и калорийность семян льна на определенное измерение

Золотой или коричневый лен, что лучше?

Хотя льняное семя — древняя культура, растущий интерес к здоровой пище заставляет многих спрашивать; Что лучше, золотое или коричневое.

Prairie Flax Products продает как коричневый, так и золотой цвет.Без каких-либо предпочтений относительно того, что мы продаем, это наш ответ.

Золотое и коричневое льняное семя имеют очень похожую питательную ценность (содержание масла, лигнина и клетчатки). Некоторые отклонения могут быть отнесены к местным условиям выращивания и, естественно, будут меняться из года в год. Наиболее существенная разница между этими двумя типами — это количество жирных кислот Омега-3, содержащихся в масле. У коричневого обычно больше (в среднем 59%), чем у золота (в среднем 51%) *.

Так коричневый лучше? ЖДАТЬ!

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это количество, которое вы потребляете.Если вы стремитесь съедать 1 столовую ложку льна в день, вам не нужно сильно увеличивать это количество, чтобы получить такое же питание от золота по сравнению с коричневым. Если у вас есть привередливые едоки, которым не нравится внешний вид коричневого льна, покупка золотистого льна будет разумным выбором. Золото чаще встречается на рынке закусок по разным причинам, и основная причина заключается в том, что его больше привлекают другие ингредиенты. Вот почему вы найдете золотой лен более доступным в цельном виде, а не в молотом. Коричневый молотый лен обычно более доступен.

Golden Flax Seeds and Flaxseed FAQs

Золотые семена льна и часто задаваемые вопросы по льняным семенам

Ниже приведены некоторые из наших часто задаваемых вопросов о семенах льна.

В. В чем разница между льняным семеном и золотым льняным семенем?

A: Это вопрос, который мы чаще всего получаем от посетителей нашего сайта. Фактически, мы получали это так часто, что создали на нашем сайте целую страницу об этом. Вы можете узнать больше о разнице между льняным семенем и золотым льняным семенем здесь.

В. Может ли льняное семя помочь с потерей веса?

A: Короткие ответы: ДА! Два из трех основных компонентов льняного семени являются важными факторами для похудения. Если вы ищете более подробную информацию о том, как именно льняное семя может помочь вам похудеть, загляните на нашу страницу о семенах льна и потере веса.

В: В чем разница между семенами золотистого льна и семенами коричневого льна?

A: Коричневый лен, его можно есть, однако он выращивается для промышленного производства льняного масла, красок и растворителей. Мы продаем семена золотого льна под названием Омега, которые были разработаны Государственным университетом Северной Дакоты в 1989 году специально для употребления в пищу людьми и содержат высокое содержание омега-3,6 жирных кислот. Более прохладный климат и более продолжительный световой день летом во время вегетационного периода помогают добиться более высокого содержания Омега-3 в семенах льна. Таким образом, наши производители поставляют семена льна высочайшего качества с максимальной питательной ценностью, доступной где-либо.

Пищевая ценность семян золотого льна vs.Семена коричневого льна очень похожи, если образцы одинакового качества. Мы упоминаем качество, потому что оно очень важно для определения содержания омега-3 и общей пищевой ценности. Высококачественное семя льна, золотистого или коричневого цвета, даст тот же результат, полезный для сердца, хотя мы обнаружили, что большинство людей предпочитают орехово-масляный вкус нашего золотого семени льна коричневому семени льна. Кроме того, коричневый сорт обычно бывает более низкого качества, и пчела не выбрана для употребления в пищу.

В: Что такое лен?

Семена льна — это натуральные семена льна, не содержащие глютен. Льняное семя — это масличные семена, такие же, как рапс и подсолнечник. Семена льна — одно из немногих растений, которые содержат значительное количество жиров Омега-3 (этот тип жира похож на полезный жир, содержащийся в жирной рыбе, такой как лосось). Семена льна также богаты клетчаткой, лиганом, белком, витаминами группы B, витамином E, бета-каротином, кальцием, калием, магнием, марганцем, цинком и обладают уникальной пользой для здоровья.Льняное семя также использовалось в пищу и корм для животных в течение нескольких тысяч лет, и льняное масло также использовалось для приготовления пищи на протяжении веков.

В: Какая польза для здоровья от семян льна?

• Омега-3 жирные кислоты: семена льна — отличный источник омега-3 жирных кислот! С другой стороны, жиры омега-3, как и жир, содержащийся в семенах льна, по-видимому, снижают риск сердечных заболеваний и даже могут снизить риск некоторых видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки. Наряду с некоторыми видами жирной рыбы, такими как свежевыловленный лосось, льняное семя является здоровым источником омега-3 жиров. Фактически, льняное семя — один из единственных растительных продуктов, которые содержат значительное количество омега-3 жиров.
• Волокно: Семена льна богаты клетчаткой. Клетчатка полезна для процессов пищеварения. Очень важно есть продукты, богатые клетчаткой. Исследования показывают, что получение клетчатки из натуральных продуктов, таких как флеш, может помочь снизить риск многих видов рака, включая рак толстой кишки.Волокно из пищевых добавок не снижает риск рака толстой кишки.
• Лигнан: семена льна содержат лигнан. Лигнаны — один из основных классов фитоэстрогенов, которые являются эстрогеноподобными химическими веществами, а также действуют как антиоксиданты. Семена льна — один из богатых источников питательных веществ для растений, называемых лигнанами. Все больше и больше исследований говорят нам о том, что регулярное употребление в пищу некоторых продуктов, богатых лигнаном, может снизить риск некоторых видов рака, болезней сердца и остеопороза. В частности, исследования показывают, что лигнаны могут защищать от рака эндометрия, рака груди и рака простаты.
• Семя льна также содержит белок, витамины группы В, витамин Е, бета-каротин, кальций, калий, магний, марганец и цинк.
• Семена льна не содержат глютен
• Дополнительную информацию можно найти по адресу: http://www.caring4cancer.com/go/cancer/nutrition/questions/what-is-flax.htm

В: Есть ли какие-либо различия в питательной ценности измельченных (молотых) и цельных семян льна?

A: Вы получите максимальную пользу от семян, измельченных непосредственно перед употреблением в пищу.Целые семена, которые не пережеваны полностью, имеют тенденцию проходить через организм с меньшей питательной пользой, однако цельные семена отлично подходят для приготовления блюд, например, хлеба, печенья, салатов, йогуртов и хлопьев. Семена льна, которые продаются предварительно размолотыми, подвергаются воздействию воздуха и очень быстро теряют свои свойства.

В: Что такое жирные кислоты Омега и почему они так важны?

A: Семена золотистого льна — один из богатейших источников ценных жирных кислот омега-3, содержащих почти вдвое больше пользы, чем рыбий жир.Научные исследования показали, что эти омега-жирные кислоты чрезвычайно полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Q: Каков срок хранения семян льна?

A: Все наши семена должны храниться в сухом месте, защищенном от ультрафиолетовых лучей, и иметь неограниченный срок хранения. Чтобы продлить срок хранения предварительно измельченного льняного семени, его можно хранить в холодильнике или морозильной камере. Помните, что после измельчения семян льна они начинают вступать в реакцию с воздухом и быстро теряют свою силу, если их не накрыть и не хранить в морозильной камере или холодильнике.

В: Полезно ли льняное семя для детей?

A: Семена льна полезны как для детей, так и для взрослых. Дети 70 фунтов. до 105 фунтов. можно употреблять до 1/8 стакана в день.

В: В чем разница между семенами льна и льняным маслом?

A: Поскольку масло семян льна больше подвержено воздействию воздуха, масло семян льна быстро разлагается и в конечном итоге становится прогорклым. Еще одно преимущество употребления в пищу семян льна перед льняным маслом заключается в том, что семена льна представляют собой полноценный продукт, обеспечивающий вас преимуществами жирных кислот Омега-3, 6 и 9, клетчатки, белков, лигнанов растений, витаминов, минералов и аминокислот.Льняное масло, выделяемое из семян льна, содержит EFA, но не содержит клетчатку, белок и лигнаны растений (противораковое средство). Семена льна содержат около 40% масла.

В: Как я могу взять с собой семена льна в поездку?

A: Очень хорошо подойдет сумка с замком на молнии. Цельное семя льна от GreatPlainsFlax отлично подходит для путешествий.

В: У меня диабет, могу ли я добавить семена льна в любое блюдо?

A: Вы можете добавлять семена льна в любое блюдо, но убедитесь, что учитываете углеводы. Еще одно преимущество семян льна заключается в том, что они выравнивают реакцию глюкозы в крови после еды.

Q: Сколько семян льна я должен принимать ежедневно?

A: Большинство людей съедают от 1/8 стакана до 3/8 стакана в день (от 20 до 70 граммов) в зависимости от возраста, веса и целей здоровья. Мы рекомендуем использовать мерную ложку из нержавеющей стали на 1/8 стакана и принимать от 1 до 3 мерных ложек в день.

В: Полезно ли льняное семя для женщин во время менопаузы? В настоящее время я принимаю 1 тонну льняного масла, но мне сказали, что оно не содержит того, что нам нужно, правда ли это?

А: Да.Семена льна содержат лигнаны, которые обладают противовирусным, противогрибковым, антибактериальным и противораковым действием. Только 2% лигнанов, содержащихся в семенах льна, попадает в льняное масло.

Семена льна содержат фитоэстрогены и лигнаны, которые являются незаменимыми эстрогенами растений. Фитоэстрогены отличаются от эстрогенов, потому что фитоэстрогены не стимулируют рост раковых клеток и помогают предотвратить рак груди. Фитоэстрогены также облегчают некоторые незначительные симптомы, такие как приливы, беспокойство и раздражительность.

В: Подходит ли льняное семя при запоре?

A: Да, семена льна отлично подходят для людей, страдающих запором или диареей.

У людей, страдающих запорами, семена льна быстро проходят через пищеварительный тракт, что приводит к более мягкому стулу. Важно пить воду сразу после употребления семян льна, поскольку они поглощают жидкость в 10–14 раз больше своего веса. Семена льна помогут очистить толстую кишку, а постоянное употребление поможет избежать рака толстой кишки.

Людям с хронической диареей или СРК семена льна добавляют вещества в стул.

Q: Семена льна — это еда?

A: Да, семена льна — это натуральный продукт питания, содержащий Омега-3, 6 и 9 EFA, клетчатку, белок, лигнаны растений (противораковое средство), витамины, минералы и аминокислоты.

Bulk — Коричневые семена льна — Массовые семена льна для продажи

Польза для здоровья коричневых семян льна

Термин суперпродукт ассоциируется с продуктами, которые исключительно полезны для вашего здоровья. Семена коричневого льна заслужили место в категории суперпродуктов, потому что они поддерживают сердце, пищеварительную систему, кости, кожу, волосы и глаза. Семена льна могут быть полезной частью плана похудания. Они помогают снизить риск рака, особенно рака груди, яичников, простаты и толстой кишки. Они также помогают поддерживать приемлемое кровяное давление и уровень холестерина и полезны при диабетической диете.
Вкусные, питательные, чрезвычайно универсальные семена коричневого льна могут быть ценной частью здоровой диеты, плана похудания, низкоуглеводной диеты или диеты для диабетиков.

Клетчатка — важный компонент любой диеты. Он оказывает поддержку пищеварительной системе и кишечному тракту. Семена льна содержат большое количество слизи, которая представляет собой гелеобразное волокно, полезное для кишечного тракта. Добавление семян льна в свой рацион может быть полезно для ваших волос, ногтей и кожи. Льняное семя — отличный источник антиоксидантов. Антиоксиданты необходимы для борьбы со старением, гормонального баланса и здоровья клеток. Они также играют жизненно важную роль в предотвращении простуды и гриппа.Семена льна могут быть полезной частью здорового питания сердца. Они могут способствовать хорошему холестерину, снизить кровяное давление и уменьшить воспаление. Покупка семян льна в больших количествах — удобный способ иметь под рукой этот полезный суперпродукт, который можно включить в свой ежедневный рацион.

Омега-3 в семенах льна

Омега-3, известная как альфа-линоленовая кислота или АЛК, является необходимой кислотой, которую наш организм не может вырабатывать самостоятельно. Чтобы получить пользу для здоровья от ALA, вы должны включать в свой рацион продукты, являющиеся источником этой важной Омега-3.Семена льна — отличный источник, и его легко включить в свой рацион. Омега-3 в семенах льна может дать энергию, поддержать иммунную и нервную системы, а также укрепить здоровье сердца. Жирные кислоты омега-3 играют жизненно важную роль в снижении риска инсульта.

Использование семян льна

Когда вы найдете коричневое семя льна на продажу, вы можете быть склонны покупать его в больших количествах из-за его питательной ценности и универсальности. В этом случае важно правильно хранить семена.Из-за высокой концентрации жирных кислот льняное семя может быстро испортиться, если его не хранить в холодильнике или морозильной камере. Льняное семя необходимо употреблять в измельченном виде, чтобы получить связанные с ним питательные свойства. Вы можете купить целое семя льна и измельчить его в кофемолке, чтобы получить необходимое количество для рецепта. Семя льна можно смешать с овсянкой, йогуртом, хлопьями или смузи. Вы можете добавить молотое льняное семя в смесь для кексов, тесто для печенья, различные виды теста, такие как тесто для блинов или тесто для торта.Льняное семя имеет ореховый привкус. Однако ореховый привкус обычно не обнаруживается, когда измельченные семена добавляют в сладкую выпечку. Льняное семя можно добавлять в мясной рулет, запеканку, соус для спагетти или в другие рецепты основного блюда. Молотые семена льна также можно использовать в панировке для мяса и овощей.

Побочные эффекты

Часто побочные эффекты от льняного семени возникают из-за потребления большого количества семян. Боль в животе, вздутие живота и газы могут возникнуть, когда количество потребляемой пищи слишком велико для вашей системы.Есть и другие побочные эффекты, связанные с льняным семенем, о которых вам нужно знать. Льняное семя может иметь эстрогеноподобные эффекты, которые могут вызвать изменение менструации. Льняное семя не следует включать в свой рацион, если у вас есть нарушения свертываемости крови или вы принимаете разжижающие кровь препараты. Льняное семя не рекомендуется людям с биполярным расстройством.

Состав

Семена льна.
Продукт Канады.

Хранение и срок годности

Хранить в прохладном сухом месте.
Срок годности: в пакетиках — до 1 года.
Навальная — до 6 месяцев.

Информация об аллергенах

Производится на общем оборудовании из арахиса, соевых бобов, древесных орехов, молока, яиц, пшеницы и сыворотки.

Как покупать и есть льняное семя — Приятного аппетита

Мы переходим к делу: что касается семейства орехов и семян, льняное семя относится к числу наиболее требовательных к уходу членов — и одним из самых питательных. Эти семена с легким ореховым вкусом имеют относительно короткий срок хранения, и их необходимо измельчить или перемолоть перед употреблением, но не позволяйте этому удерживать вас от их поиска.Вот как включить льняное семя во все, от утренней овсянки до быстрого хлеба, для быстрого улучшения здоровья.

Виды льняного семени: коричневое (слева), молотое льняное семя и золотистое льняное семя. Фото: Flickr / alishav

Flickr / alishav

Что нужно знать

Льняное семя получают из льняного растения, которое также дает волокна, используемые для изготовления льняных тканей. Льнокомбинат также производит льняное масло, которое продается как в промышленном, так и в пищевом виде. Покупая льняное семя, вы можете встретить золотистые и коричневые сорта — оба имеют слегка ореховый вкус, но у коричневого льняного семени немного более землистый вкус.

Главное, что нужно знать о льняном семени: , вам нужно измельчить его перед тем, как съесть . Ничего плохого не произойдет, если вы проглотите целые семена, но наш организм не может естественным образом их расщепить, чтобы переварить всю питательную ценность, заключенную внутри. Чтобы получить пользу для здоровья (подробнее об этом ниже!), Вам придется либо измельчить, либо измельчить целое льняное семя — небольшая специя или кофемолка сделают свое дело. Измельчайте только то, что вам нужно, поскольку льняное семя имеет тенденцию быстро портиться после измельчения. Если вам нужен фактор удобства, вы можете купить пакеты с предварительно измельченного льняного семени в магазине, но лучше израсходовать запасы быстро, так как через несколько недель после вскрытия упаковки он может начать прогоркнуть.

Вы также можете получать льняную начинку через бутилированное льняное масло , которое насыщено питательными жирными кислотами омега-3. Дополнительный бонус льняного масла: оно станет отличным выбором приправы для ваших любимых чугунных сковород.

Измельченное коричневое льняное семя придает этим блинам стойкость. Фото: Кайл Джонсон

Кайл Джонсон

How to Eat It

В отличие от семян подсолнечника или пепитаса, льняное семя не является лучшим способом поесть прямо из пакета, поскольку мы не можем правильно его переварить.