Самые полезные салаты: простые и вкусные рецепты

Что может быть лучше полезного салата для здоровья на завтрак? В мире существует бесчисленное их количество. Специально для вас мы подобрали топ-8 самых вкусных и полезных салатов, рецепты которых вы узнаете прямо сейчас. Приятного прочтения!

Необычное сочетание

Салат — это одно из универсальных блюд, которое помогает утолить голод. Кто-то предпочитает легкий перекус из овощей с соком лимона, кому-то нравится добавлять нежную курочку или сочную рыбу. Предоставляем рецепт быстрого и полезного салата из морепродуктов, манго и авокадо. Ингредиенты:

Алгоритм приготовления самого полезного салата таков.

Далее необходимо очистить спелый авокадо от кожуры и косточки. Затем, следует нарезать его небольшими кусочками.

Полезный салат из моркови и яблока

Наверное, зеленое яблоко и морковь — это одно из самых классических сочетаний. Такая закуска является очень питательной и малокалорийной. В яблоке содержится очень много железа и полезных витаминов для человеческого организма. Морковь, в свою очередь, наполнена необходимыми микроэлементами, такими как кальций, магний, цинк, калий, железо, витамины В₆, В₁₂, С, Е, А и Р. Продукты:

Рецепт самого полезного салата таков.

Далее необходимо измельчить грецкие орехи и немного поджарить их на оливковом масле.

Такой питательный и полезный салат лучше всего подойдет на завтрак или в качестве легкого перекуса на вечерние время.

Вкусный салат из фасоли

Фасоль — это бобовое растение, которое богато различными элементами и витаминами. Она содержит полезную клетчатку, белки, пектин, фосфор, магний, калий, цинк, йод и так далее. Необходимые продукты для его приготовления:

Рецепт:

посолить, поперчить и перемешать.

«Тропический рай»

Те, кто любит экзотические сочетания в еде, могут выбрать такой салат. Он состоит из овощей, цитрусовых и необычной заправки. Ингредиенты:

Приготовление закуски:

после надо заправить салат и перемешать.

Салат с тунцом

Вместо жирного и плотного ужина можно приготовить вкусную и легкую закуску с тунцом. Этот самый полезный салат является очень питательным. Данный рецепт не займет много времени и усилий. Продукты:

Приготовление.

Свежую зелень стоит нашинковать и украсить ею салат. По желанию можно добавить разнообразные специи и пряности.

Самый полезный салат из овощей

Что необходимо человеку в зимний период? Нам не обойтись без полезных микроэлементов и витаминов. Больше всего их содержится в овощах. Такой полезный салат для детей будет очень необходим. Ингредиенты:

Рецепт.

Вкусная закуска с курицей и авокадо

Курица очень полезна, так как содержит много белка. Однако она не теряет свои свойства только в вареном виде. Авокадо — это самый питательный в мире фрукт, который богат множеством необходимых веществ. Сочетание двух этих продуктов является целым кладезем пользы для здоровья. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

Предоставляем вам пошаговый рецепт.

По желанию можно добавить в него маслины либо оливки. Кроме того, сыр можно заменить красной рыбой. Будет тоже очень вкусно.

Салат с индейкой и грибами

Мясо индейки считается деликатесом во всем мире. Ее филе очень нежное и мягкое. Более того, тем дамам, которые худеют или следят за своей фигурой, можно употреблять индейку, так как она содержит мало калорий. Для этого салата необходимо запастись такими продуктами:

Рецепт.

Вареные яйца необходимо натереть на крупной терке.

Данный салат неплохо будет сочетаться и с помидорами. Сливочный сыр можно заменить домашним майонезом. Главное, не добавлять его слишком много.

Есть множество разных вкусных и полезных рецептов, поэтому каждый сможет подобрать подходящий для себя салат.

16 классных салатов, которые заменят полноценный ужин • INMYROOM FOOD

Салаты выручают нас в самые трудные моменты. Например, когда хочется чего-то легкого, но вкусного, или когда на приготовление еды остается не так уж много времени. 

Салат — это, пожалуй, самое универсальное блюдо, ведь всегда можно приготовить то, что нравится именно вам. Одни без ума от овощных миксов, заправленных лимонным соком, а другие не представляют своей жизни без более питательных вариантов с калорийными заправками и белковыми продуктами.  

Кстати, салат может стать полноценным ужином и с легкостью заменить ваши привычные вечерние блюда. Просто добавьте больше овощей, интересные специи и приправы, питательные ингредиенты — например, рыбу, мясо, птицу или морепродукты. И вот, идеальный легкий ужин уже на вашем столе!

Салат с креветками, манго и авокадо

Авокадо — это самый питательный фрукт. Он идеально впишется в легкий ужин. И вопрос с подачей уже решен — салат можно подавать прямо в половинках авокадо. Кулинарная Академия Heinz предлагает дополнить любимый фрукт креветками и манго. Очень сочное и очень вкусное сочетание для любителей изысканной кухни. Рецепт ищите на сайте Кулинарной Академии Heinz. 

Греческий салат

Греческий салат популярен в средиземноморских странах. В его составе присутствуют только самые полезные и питательные ингредиенты: помидоры, огурцы, оливки, нежирный сыр фета, оливковое масло. Такое блюдо не только утолит чувство голода, но и укрепит сердце и сосуды. Если вы вдруг не помните, как готовить это популярное блюдо, то ловите крутой и очень понятный рецепт. 

Фасолевый салат

Фасоль улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и поставляет в организм питательные вещества. Не знаете, какой ужин приготовить из этого продукта? Делимся рецептом фасолевого салата. Он одновременно легкий и весьма питательный, поэтому с легкостью заменит полноценный ужин. 

Тропический салат

Если вы не особо голодны, то приготовьте на ужин тропический салат. Он очень легкий и полезный. В его составе присутствует зелень, орешки и цитрусовые. Уже догадываетесь, что это самая настоящая витаминная бомба? Витамины Е, А, С, клетчатка, омега-3, кальций, магний, железо — вот лишь малый список ценных веществ, которые получит ваш организм. 

Салат с тунцом

Тунец — это важный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Чем они так полезны для человека? Омега-3 принимают участие во всех ключевых процессах, протекающих в организме: укрепляют иммунитет, ускоряют метаболизм, нормализуют работу сердца и сосудов. Побалуйте себя полезным салатом с тунцом. 

Итальянский салат с лососем

Истинным деликатесом среди рыбы и морепродуктов по праву считается лосось. Этот продукт обожают в средиземноморских странах. Крепкое здоровье и долгая продолжительность жизни жителей прибрежных стран — это своеобразная визитная карточка этой рыбы. Приготовьте на ужин итальянский салат с лососем. 

Салат Цезарь с креветками

В оригинальном рецепте салат Цезарь готовят из курицы, обжаренной на сковороде или гриле в небольшом количестве оливкового масла. Предлагаем немного поэкспериментировать и подать Цезарь к столу с креветками. Такой салат будет не менее вкусным и питательным, ведь креветки представляют собой ценный источник белка. Делимся рецептом. 

Куриный салат с киноа

Киноа — это суперфуд. Что это значит? В полезной крупе содержится так много витаминов и питательных веществ, что ее регулярное употребление заметно улучшит состояние всего организма и укрепит здоровье. Больше всего пользы в киноа для пищеварительной системы. Рассказываем, как приготовить куриный салат с киноа. 

Французский салат «Нисуаз»

Французы знают толк в изысканных салатах. Их они готовы есть не только на обед, но и на ужин. Делимся рецептом легендарного салата «Нисуаз». Родиной этого блюда считается солнечная Ницца. Этот факт моментально проясняет, почему салат «Нисуаз» такой вкусный, питательный и сочный. Уверены, что вы оцените его по достоинству. 

Салат из картофеля

Картофель в нашей стране пользуется особой популярностью. Если привычные способы приготовления любимого корнеплода вам немного надоели, то предлагаем приготовить вкусный салат из картофеля. Минимум ингредиентов и крутая заправка — вот главный секрет этого блюда. Голодным точно не останется никто!

Цитрусовый салат с лососем

Лосось прекрасно сочетается с цитрусовыми. Апельсины делают рыбу по-особенному нежной, сочной и вкусной. Чтобы это блюдо стало более изысканным, включите в список ингредиентов мед, имбирь и специи по вкусу. Делимся рецептом цитрусового салата с лососем. 

Салат с курицей и авокадо

Курица и авокадо — вот секрет идеального салата. Курица станет для вашего организма поставщиком качественного животного белка, а авокадо — полезных жиров омега-3. В результате вы сыты, а организм счастлив и доволен, ведь он получил только полезную еду. Ловите классный рецепт. 

Восточный салат с говяжьим стейком

Не представляете свой ужин без мяса? Это не повод отказываться от салатов. Во многих странах популярны салаты с ломтиками сочного стейка. Рассказываем, как приготовить восточный салат с говяжьим стейком. Такое вы еще не пробовали! Заправка на основе соевого соуса, чеснока, коричневого сахара, лимонного сока и перца чили дарит этому блюду просто неповторимый вкус и аромат. 

Говяжий стейк с рукколой и петрушкой

Вот еще один вариант салата со стейком. В чем заключается главный секрет этого блюда? Мясо само по себе довольно сытное и питательное. Чтобы салат получился максимально легким и сбалансированным по составу, сочетайте стейк с зеленью. Она поможет лучше переварить еду и зарядит организм дополнительными витаминами. Делимся рецептом говяжьего стейка с рукколой и петрушкой. 

Салат с нутом и помидорами

Нут стал известен всем благодаря хумусу. Правда, мало кто догадывается, что это не единственный возможный вариант использования этого полезного продукта в гастрономии. Нут прекрасно раскрывает себя в салатах и закусках. На ужин попробуйте приготовить салат с нутом и помидорами. Это блюдо приятно вас удивит. 

Салат с креветками и рукколой

Совсем нет времени на приготовление полноценного ужина или сложносочиненного салата? Делимся секретным рецептом блюда, которое вы с легкостью сможете соорудить за считаные минуты. При этом такой салат эффективно утолит чувство голода и зарядит организм бодростью и энергией. Берите на заметку салат с креветками и рукколой. 

Рецепт Самые полезные салаты из моркови

Салаты с морковью могут быть самыми разнообразными, но при этом, какой бы салат вы ни готовили, он будет неизменно очень полезным. В этой статье мы расскажем о тех салатах, которые можно приготовить быстро из молодой моркови.

Морковь – один из самых полезных и наиболее распространенных в нашей стране овощей, а количество блюд, которые готовят с этим корнеплодом, бесчисленно. Одной из наиболее популярных категорий блюд с морковью являются салаты, состав которых может быть самым разнообразным: ее сочетают с другими овощами, а также с фруктами, мясом и даже морепродуктами. Чтобы в полной мере получить пользу от таких салатов, заправлять их рекомендуется растительным маслом, которое помогает организму лучше усвоить каротин – вещество, которым богата морковь.

Благодаря высокому содержанию каротина или витамина А, а также других витаминов – Е, В, С, D, таких микроэлементов как кальций, марганец, йод, фосфор, железо и других полезных веществ морковь полезно кушать абсолютно всем. Врачи же рекомендуют вводить морковь в ежедневный рацион при гипертонии, атеросклерозе, слабом иммунитете, сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, авитаминозе и других заболеваниях.

В нашей стране морковь чаще используют для приготовления различных салатов и других блюд в отварном виде, что, возможно, объясняется тем, что в вареной моркови содержание полезных веществ увеличивается в разы. Однако и в сыром виде этот овощ очень полезен, а салаты с ней получаются очень аппетитными. Именно о таких салатиках мы и поговорим.

Рецепты салатов с сырой морковью

Салаты из моркови могут быть как сладкими, так и несладкими, очень популярны острые и пикантные салаты с этим овощем. Часто с морковью в салатах сочетают орешки, чеснок, различные овощи (сельдерей, свекла, редис, капуста и др.) и фрукты (апельсины, яблоки, чернослив и др.), а также ягоды (крыжовник, клюква). Что же касается заправки, то использоваться может как растительное масло, так и сметана, майонез.

Интересно, что далеко не все салаты, приведенные ниже, можно назвать очень популярными, и вряд ли их пробовал каждый второй. Наиболее распространенными и привычными являются такие салаты как морковь с черносливом, чесноком и майонезом, капустой и уксусом и т. д. Однако попробовать приготовить кажущиеся необычными варианты непременно стоит всем любителям моркови.

Рецепт салата с морковью и огурцами

Понадобится: 4 моркови, 1 огурец, 0,5 стакана сметаны, 2 ст.л. рубленой зелени, лимонная кислота, соль.

Как приготовить салат из моркови и огурца. На крупной терке потереть очищенную морковь, соломкой нарезать огурцы. Сметану перемешать с зеленью, лимонной кислотой, подсолить, перемешать, добавить заправку к овощам и перемешать.

Следующий вариант салата с морковью можно отнести к категории необычных.

Рецепт салата из моркови и бананов

Понадобится: 200 г моркови, 2 банана, по 1 пучку петрушки и лимону, 2 ст.л. сметаны, перец, соль.

Как приготовить салат с морковью и бананами. Очищенную морковь потереть на терке, уложить на блюдо ровным слоем. Мелкими кусочками нарезать очищенные бананы, уложить на морковь. Сметану перемешать с лимонным соком, поперчить и посолить соус, полить им морковь с бананами, посыпать салат рубленой петрушкой.

Такой салат приятно удивит домашних и понравится всем любителям бананов и моркови. А вот морковно-апельсиновый салат пробовало уже гораздо большее число поклонников этого замечательного овоща.

Рецепт морковно-апельсинового салата

Понадобится: 500 г моркови, 2 апельсина, 1 лимон (сок), 1 щепотка соли, по 1 ст.л. сахарной пудры и апельсиновой воды, оливковое масло.

Как приготовить морковно-апельсиновый салат. Мелко нарезать морковь, подсолить, добавить сахарную пудру, воду и лимонный сок, перемешать, разложить по тарелкам, сбрызнуть маслом, выложить сверху кусочки апельсина (разобрать на дольки и убрать все пленки). Перед подачей салат охладить.

Еще более популярен морковно-чесночный пикантный салат.

Рецепт салата из моркови с чесноком и орешками

Понадобится: 400 г моркови, 10 грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 0,5 стакана сметаны, 1-2 ч.л. сока лимона, соль.

Как приготовить пикантный салат с морковью. Орехи очистить и измельчить, морковь потереть на крупной терке, соединить с орехами, чесноком, добавить сок лимона, подсолить, перемешать, заправив салат сметаной.

Прекрасно сочетается морковь с творогом.

Рецепт морковно-творожного салата

Понадобится: 400 г творога, 2 моркови, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, соль.

Как приготовить салат из моркови с творогом. Морковь потереть на мелкой терке, добавить творог и тщательно перемешать, всыпав сахар, подсолив и добавив сметану.

Этот салат можно сделать и несладким, если добавить вместо сахара чеснок, рубленую зелень и молотый перец.

Мужчинам обязательно понравится морковный салат со свининой.

Рецепт салата из моркови и свинины

Понадобится: 500 г моркови, 100 г репчатого лука, 100 г свинины, 40 г растительного масла, 10 г соевого моуса, 5 г кунжута, красный и черный молотый перец, сахар по вкусу, соль.

Как приготовить салат с морковью и свининой. Тонко нарезать морковь, влить соевый соус, поперчить двумя перцами, подсолить и перемешать. Из 0,5 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды сварить сироп. Лук мелко нарезать и обжарить до подрумянивания на растительном масле. Брусочками нарезать мясо, добавить к луку и обжарить до готовности. Добавить свинину с луком и маслом к моркови, перемешать, добавив приготовленный сахарный сироп, кунжут, пропущенный через пресс чеснок.

Салаты с морковью – прекрасный вариант перекуса для тех, кто следит за своей фигурой, поскольку в этом корнеплоде очень мало калорий. Легкие, вкусные и очень аппетитные они всегда будут украшением повседневного или праздничного стола.

Салаты и винегреты – 7248 рецептов с фото, готовим салаты и винегреты пошагово, ингредиенты

Как приготовить салат? Говорят, сколько хозяек, столько и мнений, к тому же вкусные салаты с рецептами можно найти на сайте «Едим Дома». Салаты могут быть приготовлены из любых продуктов – мяса, рыбы, яиц, сыра, круп, овощей и фруктов, они являются самостоятельным блюдом или гарниром, а в рецептах салатов можно использовать любые способы обработки ингредиентов. Салаты возбуждают аппетит, отлично утоляют голод и не перегружают желудок, поэтому их можно готовить на завтрак, обед и ужин. Вкусные, полезные, аппетитные салаты (рецепты с фото смотрите в данном разделе) – излюбленная закуска для праздничного стола, а заправляют их сметаной, майонезом, растительными маслами или соусами.

Фоторецепты салатов демонстрируют правильные способы нарезки овощей, последовательность их закладки в блюдо и предлагают самые удачные варианты заправки. Поскольку пресные блюда быстро надоедают, не забывайте о зелени, душистых травах и специях, которые делают салаты пикантными и обогащают их вкус.

Знаменитый винегрет, рецепт которого так понравился в конце XVIII века французским поварам, наблюдавшим за работой русских коллег, давно превратился в атрибут нашего стола. Да и какой русский не любит вкусного винегрета (рецепт с фото вы обязательно найдете на сайте) с хрустящей свеклой, оранжевыми кружочками моркови и ароматной картошкой. Заправить это великолепие можно не только растительным маслом, но и соусами с добавлением уксуса, каперсов, маслин, перца, зелени, горчицы и хрена.

Для тех, кто не знает, как приготовить винегрет, обычный рецепт представляет собой сочетание моркови, свеклы, картофеля, соленых огурцов, квашеной капусты, репчатого или зеленого лука. Усовершенствованные варианты рецепта допускают использование вареных яиц, сельди, свежих помидоров и огурцов, репы, фасоли, яблок, кукурузы, грибов и мяса.

Самые полезные блюда – салат и винегрет, рецепт которых можно видоизменять в зависимости от содержимого холодильника и вдохновения. После знакомства с сайтом у вас не возникнет вопроса, как приготовить винегрет (рецепт так прост), и очень скоро вы сами будете делиться тонкостями и секретами с нашими читателями!

Фруктовые и овощные салаты

Вкусные и простые овощные и фруктовые салаты – излюбленное кушанье всех людей. Без них невозможно представить ни завтрак, ни обед и ужин. Рецепты салатов – они так разнообразны и не похожие вкусом друг на друга, большинство из которых готовить легко и просто. Салаты из овощей и фруктов – это здоровая и полезная пища для регулярного питания.

Овощные салаты можно готовить практически из любых продуктов, сочетая с консервами, морепродуктами, мясом скота и птицы.

Овощной салат-ассорти с тунцом

Салат с тунцом – это лучшее сочетание морепродуктов и овощей. Среди рыбных салатов особой популярностью пользуется консервированный тунец, мясо которого без мелких костей и даже после термической обработки сохраняет большинство полезных свойств.

Список продуктов: Банка консервированного тунца, 1 огурец, 4 небольшие помидоры, 3 шт. круто отваренных яиц, листья ромен, зеленый лук и майонез.

Промойте водой овощи и зелень. Помидоры поделите дольками, примерно на 6 частей, а остальные ингредиенты просто нарубите ножиком.

Консервированный тунец слегка разомните вилкой и выложите все продукты в отдельную тарелку. Салат остается размешать и подать на стол в таком виде.

Для соуса, рекомендуется майонез смешать мелко рубленым чесноком и после соединить с основными продуктами в глубокой посуде.

Представленные рецепты салатов рекомендуется потреблять исключительно в свежеприготовленном виде, с учетом экономии времени и денег.

Зеленый салат с тунцом
Для любителей морепродуктов предлагаем еще один вариант приготовления здоровой еды с тунцом. Очень простой рецепт салата, который можно приготовить на скорую руку

Салат с копченой рыбой
Продолжая тему, хочется представить праздничный салат из рыбы с зеленым горошком в майонезе, что будет в самый раз для торжественного стола, в качестве сытной закуски.

Далее, очень хочется довести до вашего чуткого вкуса интересный рецепт питательного салата без использования овощей, но при этом, блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Фруктовые салаты в основном готовят из свежих продуктов, которые могут содержать в себе не только фрукты, но и мясо курицы или индейки.

Салат с манго и куриной печенью

По сезону, теплые салаты будут идеальной едой, когда очень хочется сытно покушать, но при этом с пользой. Салат с куриной печенью также относиться к категории блюд – просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты: 250 г куриной печени, 350 г плодов манго, 75 г салатных листьев, 5-7 ст. ложек оливкового масла, 3 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки меда, черный перец и соль по вкусу.

Очистить от кожи свежий плод манго и отделить косточку. Мякоть манго следует нарезать средними кубиками. Выложить на плоскую тарелку сначала пару горсти салатных листьев, а сверху – тропического фрукта.

Далее нужно приготовить заправку: в отдельной посуде налить 5 ложек оливкового масла, добавить горчицу и мед. Тщательно размешать.

На сковороде разогреть примерно 2 ст. ложки растительного масла и недолго обжарить нарезанные кусочки куриной печени, до легкого румяного цвета. В процессе посолить и поперчить молотым черным перцем.

Печень переложить на тарелку с салатом и полить горчично-медовой заправкой, примерно 4-5 ложек.

Салат из куриной печени и манго потреблять желательно теплым. По надобности можно добавить приготовленной заправки.

Куриная печень готовиться очень быстро. Обжаривать следует не дольше 3-5 минут на огне чуть выше среднего, чтобы образовалась корочка, которая будет препятствовать вытеканию внутреннего сока. А после можно немного потушить.

Самые полезные и самые вредные салаты для здоровья — ЗдоровьеИнфо

Действительно ли салат – самый здоровый вариант?

Это зависит от того, что вы добавляете к зелени и овощам. Правильные заправки помогают приготовить питательную еду, которая богата витаминами, минералами, протеинами, полезными жирами и медленными углеводами. Другие ингредиенты могут содержать большое количество лишних калорий, жира, натрия и сахара. Сделав правильный выбор, вы можете собрать вкусный и питательный салат.

Плохо: салат с кремообразной заправкой
Заправки на основе домашнего сыра, сыра с плесенью, заправка «Тысяча островов» содержат много калорий, вредных для здоровья насыщенных жиров и натрия. В 2 столовых ложках обычной заправки на основе сыра с плесенью содержится почти 150 калорий и 15 грамм жира. А многие выливают в салат полчашки или больше. В результате в салате больше жира, чем в чизбургере с картошкой-фри.

Плохо: салат с обезжиренной заправкой
Хорошо подумайте, прежде, чем положить в салат низкокалорийную обезжиренную заправку. В такие заправки часто добавляют лишний сахар и натрий, чтобы создать приятный запах. Жир делает салаты вкуснее и здоровее. Нашему организму нужен жир, чтобы получать определенные витамины, например, A, D, E и K. Как показало одно исследование, люди получали меньше антиоксидантов, которые называются каротеноиды, когда едят салаты с обезжиренной заправкой, по сравнению с заправкой с пониженным или обычным содержанием жира.

Хорошо: используйте оливковое масло и уксус

Приготовьте заправку сами и не тратьтесь на нездоровую ерунду. Начните с оливкового масла, которое богато ненасыщенными жирами, полезными для сердца. Взбейте масло с бальзамическим или винным уксусом, соком лимона или лайма. Можно также добавить немного дижонской горчицы или меда для аромата, добавьте соль и перец по вкусу.

Плохо: салат с хрустящей курочкой
Зеленый салат с курицей – еда, на первый взгляд, здоровая, однако такие характеристики, как «хрустящий», «зажаристый» должны вас насторожить. Это значит, что мясо в таких салатах обваляно в панировке и пожарено во фритюре, что превращает с виду здоровый салат в калорийную бомбу. Что еще хуже, как показывают исследования, употребление жареной пищи повышает шанс сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Хорошо: добавьте в салат курицу, жареную на гриле, или рыбу

Салатом из одних овощей сыт не будешь, чтобы побороть голод, нужен белок. Белок дольше переваривается, поэтому чувство сытости сохраняется дольше. Хорошим источником белка является куриная грудка (27 грамм в 90 граммах), лосось (21 грамм в 90 граммах) и креветки (19 грамм в 90 граммах). Обязательно жарьте все это на гриле, отваривайте или запекайте.

Плохо: салат с «Айсбергом»
Это классика. Но не стоит его заказывать, если вы хотите чего-то легкого. Благодаря содержанию сыра с плесенью или заправки на основе домашнего сыра с беконом, в нем содержится жира в четыре раза больше, чем в говяжьем стейке. В салате также не хватает питательных веществ. В «Айсберге» содержится меньше витаминов и минералов, чем в большинстве других зеленолистных овощей.

Хорошо: салат со шпинатом или капустой

Когда речь идет о зеленолистных овощах, чем темнее зелень, тем лучше. В них больше всего питательных веществ. Убедительный пример: в капусте и шпинате более чем в 10 раз больше витаминов А и С, укрепляющих иммунитет, чем в салате айсберг. Не нравятся шпинат и капуста? Попробуйте новые виды зелени: салат Бостон, салат ромэн с приятным ароматом, руккола и кресс водяной с горьковатым привкусом.

Хорошо: салат с овощами
Приготовьте смесь овощей для салата, чтобы он был более питательным и ароматным. Добавьте туда листовой салат, хрустящие ингредиенты, например, морковь, огурец или брокколи. Добавьте яркий акцент – помидоры, болгарский перец, свеклу или красный лук. В салат также пойдут остатки со вчерашнего ужина, например, поджаренная брюссельская капуста, сладкий картофель или спаржа.

Плохо: салат с гренками и сыром
В готовых сухариках и беконе содержится большое количество соли и мало питательных веществ. Хотите, чтобы салат хрустел? Добавьте орехи, семена или хрустящие овощи – например, морковь. В сыре содержится кальций, но он калориен – почти 100 калорий в 30 граммах. Если все же хочется сыра, выбирайте низкокалорийный сыр, например, фету или пармезан и добавляйте его совсем чуть-чуть.

Плохо: сухофрукты, орехи в сахаре
Эти сладкие заправки часто делают с добавлением сахара и масла. Например, в 30 граммах арахиса в сахаре содержится до одной столовой ложки сахара. В сухофруктах ровно вдвое меньше воды и объема, чем в свежих фруктах.

Хорошо: используйте свежие фрукты и орехи

Фрукты придают салату сладость, кроме того в них содержатся антиоксиданты. В орехах содержится белок, клетчатка и полезный жир. Благодаря этому комплексу питательных веществ ваш салат становится более сытным и полезным. На самом деле, исследования показывают, что регулярное употребление орехов помогает бороться с заболеваниями сердца и с раком. Попробуйте сочетать ягоды с миндалем, яблоки с фундуком и персики с орехом пекан.

Плохо: салаты тако
В некоторых из них содержится больше калорий, чем в буррито. Эти салаты выкладываются на обжаренную тортилью. Такая «подушка» сама по себе тянет на 400 калорий и 22 грамма жира. Затем на нее кладутся внушительные порции говяжьего фарша, сыра, сметаны и гуакамоле. Этот салат содержит 800 калорий и больше!

Хорошо: салат с черной фасолью и авокадо
Насладитесь вкусом салата тако без лишних калорий, добавив к нему черную фасоль и авокадо. Фасоль – хороший источник полезных антиоксидантов, в них содержится белок и клетчатка, а также железо, которое повышает энергию. Авокадо добавит кремообразную текстуру, в нем также содержится клетчатка. К тому же, жиры, содержащиеся в авокадо, помогают организму получить питательные вещества, включая полезный для сердца ликопин.

Плохо: салаты с майонезом

Слово «салат» само по себе не означает здоровый выбор. Тунец, нежирная курица и вареные яйца являются хорошим источником белка, однако вся их польза сводится на нет, когда вы добавляете к ним майонез, в котором содержится много жира, соли и калорий. Чтобы ваш салат был более полезным для здоровья, добавьте туда немного легкого майонеза, или немного обезжиренной сметаны, или простой йогурт и немного горчицы, не содержащей жира или сахара.

Советы относительно салатов в ресторане
Во многих ресторанах к салатам добавляют сыр, жареный лук, бекон или крутоны. Кроме того, их щедро заправляют. Даже в обычном салате иногда набегает до 1000 калорий и 85 грамм жира. Обращайте внимание на калорийность блюд в ресторанных меню. И просите подавать заправки отдельно.

Салаты домашнего приготовления
Когда вы готовите дома, вы контролируете ингредиенты. Вы можете положить больше овощей и использовать более полезные ингредиенты. Замените обычный бекон беконом из индейки с низким содержанием жира, а крутоны – хрустящими семечками. Будьте осторожнее с высококалорийными заправками.

Самые полезные летние салаты — Медицинский портал «МЕД-инфо»

О пользе свежих овощей и фруктов сказано много. Но на практике мы, в большинстве своем, ограничиваемся традиционными огурчиками-помидорчиками-редисочкой, оставляя «за бортом» массу полезных овощей.  А если учесть, что в начале лета в средней полосе России все выше перечисленные овощи созрели еще не на грядке, а в теплице, то и содержание нитратов у них велико. А, значит, тем более стоит включать в ежедневный рацион салаты из полезных сезонных овощей.

Шпинат. Это самый популярный овощ во Франции. Французы называют его «королем салатов» или «метлой для желудка». Шпинат богат белком (больше его только в бобах), витаминами А, Е, С, Н, К, РР и бета-каротином. Он прекрасно усваивается организмом за счет наличия веществ, которые стимулируют деятельность слюнных и поджелудочной желез. Рекомендован диетологами при заболеваниях нервной системы, анемии, гипертонии и сахарном диабете, энтероколите и дефиците веса. Он обладает лёгким мочегонным, слабительным, противовоспалительным и тонизирующим действием. Особенно полезен беременным женщинам и детям.

Салат из шпината с клубникой:

Листья шпината вымыть и порвать на 4 части. Добавить клубнику, разрезанную пополам и лук, порезанный мелкой стружкой. Смешать все компоненты заправки и полить ею салат. Сверху готовый салат посыпать кедровыми орешками.

Салат листовой. Существует более 100 видов салата (руккола, Айсберг, Ромэн, спаржа, Радиккио красный, Фризе, Лолло-россо и др.) и все они – кладезь витаминов и минеральных веществ(натрий, медь, йод, калий, фосфор, цинк и железо). Название самого распространенного салата произошло от Herba Salata, что в переводе с латинского языка означает «соленая трава». Его листья действительно богаты натрием, поэтому не нуждаются в соли при приготовлении! Листовой салат богат каротиноидами, которые помогут сохранить хорошее зрение и даже, по последним научным данным, служат профилактикой болезни Альцгеймера. Также в листьях салата содержится много витамина K, участвующего в регулировании свертываемости крови. Листовой салат рекомендован при анемии, болезнях сердечно-сосудистой системы, авитаминозах, синдроме хронической усталости.

Салат из листьев салата с грецкими орехами:

• 3 кочана салата
• 50 г поджаренных грецких орехов
• 50 мл оливкового масла
• 1 ст. ложка яблочного уксуса
• 1 ч. ложка  горчицы
• 1 ч. ложка жидкого меда

Тщательно перемешайте оливковое масло, уксус, горчицу и мед. Салат  промойте под проточной водой, разберите на листья, положить их тарелку, сверху добавьте измельченные грецкие орехи. Полейте заправкой и хорошенько перемешайте.

Черемша. Содержание витамина С в ней на порядок больше, чем в зеленом луке и чесноке. Кроме того, черемша – мощный природный антиоксидантом. Она повышает иммунитет, благодаря наличию аллицина – уникального вещества, обладающего бактерицидным и фунгицидным действием. Попадая в организм, аллицин активирует макрофаги – клетки, «пожирающие» микробы и вирусы, а также снижает количество холестерина в крови. Черемша рекомендована при проблемах с пищеварением, простудных заболеваниях и  повышенной утомляемости.

Теплый салат с черемшой и печеным картофелем:

• картофель — 4шт.
• черемша — 1 средний пучок
• оливковоое масло – 2 стол. ложки
• соль морская, перец черный – по вкусу
• розмарин – 1 веточка

Испеките картофель в кожуре, проткнув каждую картофелину «шпажкой» из розмарина. Черемшу промойте под проточной водой, осушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Печеный картофель нарежьте кубиками, смешать с мелко нарезанной черемшой, посолите и заправьте маслом.

Сельдерей. В нем содержатся витамины В1, В2, С, Е, К, железо, марганец, цинк, фосфор, а также эфирные масла и холин. Он крепляет сердечную мышцу, снижает артериальное давление, снимает отеки и успокаивает нервную систему. В первую очередь, рекомендован при нарушении обмена веществ и подагре, т.к. выводит из организма избыток мочевой кислоты.

Салат из сельдерея и красночкачанной капусты:

• капуста краснокочанная — 200г
• авокадо — 2 шт.
• сельдерей  — 200г
• масло оливковое — 50г
• соль морская — по вкусу

Нашинкуйте сельдерей тонкой соломкой и пассируйте на оливковом масле 2-3 минуты. Краснокочанную капусту мелко нарубите. Плоды авокадо разрежьте вдоль на половинки, освободите от мякоти и нарежьте соломкой. Все тщательно перемешайте и посолите .

Обратите внимание

• Не рекомендуется употреблять в пищу переросший шпинат, т.к. в его листьях накапливается большое количество щавелевой кислоты, которая опасна при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

лучших и худших салатов для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Ridofranz / Thinkstock

2) Рена-Мари / Thinkstock

3) Саддако / Thinkstock

4) AmakColor / Thinkstock

5) иванмоллов / Thinkstock

apache.org/xalan»> 6) robynmac / Thinkstock

7) TheCrimsonMonkey / Getty Images

8) рез-арт / Thinkstock

9) Шерсор / Thinkstock

10) Stockbyte / Thinkstock

11) Хуанмонино / Thinkstock

12) игорр1 / Thinkstock

13) RichLegg / Thinkstock

14) ната_вкусидей / Thinkstock

15) BWFolsom / Thinkstock

16) Антонио Диаз / Thinkstock

17) HASLOO / Thinkstock

apache.org/xalan»>

Источники

Лиза Чимперман, клинический диетолог, Университетские больницы Кливлендского медицинского центра.

База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Cleveland Clinic: «8 способов сделать суперполезный салат».

Американский журнал клинического питания : «Биодоступность каротиноидов выше в салатах, потребляемых с полным содержанием жира, чем в салатных заправках с пониженным содержанием жира, по данным электрохимического обнаружения», «Содержание натрия в основных брендах упакованных пищевых продуктов в США, 2009», «Жареные продукты» -Потребление продуктов питания и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США. ”

Журнал Академии питания и диетологии : «Влияние повышенного потребления белка на сытость: метаанализ и его ограничения.

Академия питания и диетологии: «Различные виды салата и зелени», «Размер порции и размер порции: есть ли разница?»

Медицинский журнал Новой Англии : «Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин».

Клиника Мэйо: «Выбирайте здоровую пищу в любом ресторане.”

Journal of Nutrition : «Усвоение человеком каротиноидов из салата и сальсы усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо».

Food Chemistry : «Определение четырнадцати полифенолов в импульсах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодной решеткой (HPLC-DAD) и исследования корреляции с антиоксидантной активностью и цветом».

Медицинский фонд Пало-Альто: «Быстрое питание».

Американская кардиологическая ассоциация: «Легкий куриный салат.”

Отзыв от Christine

Микстас, РД, ЛД 08 августа 2019 г.

Лучшие и худшие салаты быстрого приготовления — Рейтинг

Каждый хочет иметь возможность сказать, что пытается питаться здоровее, когда выбирает тарелку салата в ресторане для сидячих мест или готовит дома вместо упакованных в коробки макарон с сыром на ночь. По большей части салаты из фаст-фуда действительно могут быть полезными, но только с правильной основой и правильными начинками.Итак, мы отправились на охоту за лучшим салатом из фаст-фуда .

Когда вы едите вне дома, вы понятия не имеете, что именно добавляется к вашей зелени и сколько сахара вы можете потреблять, особенно в местах быстрого питания. Не проверяя, насколько полезны ингредиенты, и предполагая, что они полезны только потому, что они зеленые, вы можете есть что-то более вредное для вас, чем гамбургеры быстрого приготовления. Заправки богаты сахаром, а начинки из вашего любимого продукта могут добавить к вашей сладкой кончине.

Сара Гарон, NDTR, писатель о здоровье и блогер A Love Letter To Food, поделится с нами своими мыслями о худших салатах, которые можно получить в местах быстрого питания.

Мы аплодируем индустрии быстрого питания за попытку создать что-то, что позволит вам насладиться любимыми заведениями быстрого питания с чуть большим количеством зелени, но есть такие, к которым вам просто не стоит приближаться.

«Мне показалось интересным, что на многих веб-сайтах ресторанов питательные вещества указаны только в цифрах, без процентных значений, которые вы обычно найдете на этикетке, — говорит Гароне о питательной ценности каждого салата.

Так почему это может быть проблемой? «Среднестатистический потребитель не обязательно знает, на что он смотрит, без учета процентов. Хотя официальной дневной нормы сахара нет, Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление до 50 граммов в день», — говорит она.

Имея это в виду, мы основывали наши лучшие и худшие салаты на основе количества калорий, а затем — содержания сахара. Если бы было два салата с одинаковым количеством калорий, мы разделили их на сахар, чтобы вы держались как можно дальше от наших худших блюд и легко находили лучшие варианты.

И пока вы думаете о фаст-фуде, вот 20 способов сократить ваш заказ фаст-фуда на 200 калорий.

Лучшие салаты быстрого питания, от хороших до лучших

Предоставлено Steak ‘n Shake

475 калорий, 26 г жиров (12,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1310 мг натрия, 21 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 39 г белка

Трудно ошибиться — с точки зрения вкуса или питания — с сочной жареной куриной грудкой, подаваемой со свежим салатом, морковью, красной капустой, помидорами, сыром и гренками.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Предоставлено Panera

430 калорий, 23 г жира (3 насыщенных жира, 0 г транс-жиров), 670 мг натрия, 29 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 31 г белка

Весь ассортимент салатов Panera довольно питателен, но их сладкий и острый салат с азиатской курицей с кунжутом — один из самых полезных для здоровья, что делает его обязательным для тех, кто сидит на диете. В ресторане сочетаются курица, ромэн, кинза, миндаль, семена кунжута и хрустящие полоски вонтона, чтобы создать это ароматное блюдо с высоким содержанием белка.Даже приправленный заправкой, этот салат из фаст-фуда по-прежнему полезен для вас.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Ешь это, а не то!

370 калорий, 8,5 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1235 мг натрия, 34 г углеводов (11 г клетчатки, 6 г сахара), 42 г белка

Если вы большой поклонник Chipotle, возможно, вы знаете, что в типичном заказе содержится около 1070 калорий. К счастью, вы не приблизитесь к этой цифре, если будете придерживаться этого салата.По мере продвижения по очереди попросите своего официанта бросить курицу, черную фасоль (высокий уровень фитохимических веществ снижает риск сердечных заболеваний), овощи фахита и свежую томатную сальсу на грядку из зелени. Вы также получите колоссальные 42 грамма белка для наращивания мышечной массы.

Мы используем свежую томатную сальсу в качестве заправки и пропускаем Chipotle Honey Vinaigrette. Фирменная заправка для салатов Chipotle добавляет в салат из фаст-фуда нездоровые 850 миллиграммов натрия, 16 граммов жира, 12 граммов сахара и 220 калорий.

@ get_cosi / Twitter

359 калорий, 18 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 628 мг натрия, 43 г углеводов (13 г клетчатки, 16 г сахара), 8 г белка

По сравнению с отраслевым статус-кво, большинство салатов Cosi относительно легкие, особенно с содержанием натрия. Но их салат Smart Fit — настоящая суперзвезда питания, который выделяется среди остальных, предлагая впечатляющий ассортимент продуктов: капуста, ромэн, авокадо, морковь, кукуруза, черная фасоль, красный перец, зеленый лук и сладкий картофель. Апельсиновая кочка богата витамином А — питательным веществом, которое помогает иммунной функции, зрению и клеточной связи. И хотя этот салат содержит больше сахара, чем мы обычно хотели бы видеть, он также является одним из лучших источников клетчатки в этом списке, предлагая 10 граммов из 28-граммовой рекомендуемой нормы клетчатки в день. Макроэлементы помогут вашему организму медленнее переваривать сахар, обеспечивая постоянный поток энергии.

Предоставлено Chick-fil-A

250 калорий, 10 г жира (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 530 мг натрия, 16 г углеводов (4 г клетчатки, 8 г сахара), 27 г белка

Салат на гриле с рынка Chick-fil-A — лучшая добавка к питанию в мире салатов быстрого питания.Этот очень полезный салат сделан из ягод, яблок, красной капусты, моркови и голубого сыра, и все это поверх слоя из смешанной зелени. Вы также можете дополнить его мюсли из урожая орехов и смесью жареных орехов, чтобы добавить хрустящую корочку, клетчатку, белок и полезные жиры. Мы не могли бы сами придумать лучшую пищу для наращивания и похудения.

Предоставлено Jack in the Box

230 калорий, 8 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 590 мг натрия, 12 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 30 г белка

Для такого большого салата он очень низкокалорийный, что делает его одним из лучших салатов быстрого питания.

СВЯЗАННЫЕ С : Рецепты без добавления сахара, которые вы с нетерпением ждете.

Худшие салаты быстрого приготовления, от худшего к худшему

Предоставлено Subway

409 калорий, 3 г жира (0,5 насыщенных жира, 0 транс-жиров), 620 мг натрия, 30 г углеводов (4 г клетчатки, 21 г сахара), 19 г белка

«С» сладким «прямо в названии, неудивительно, что этот салат содержит много сахара, — говорит Гароне. «Однако в нем не так много насыщенных жиров, и он довольно низкокалорийный.Если вы выберете этот, обязательно откажитесь от газировки в пользу воды ».

Предоставлено Chick-fil-A

450 калорий, 23 г жира (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 990 мг натрия, 31 г углеводов (5 г клетчатки, 10 г сахара), 34 г белка

«Этот салат может содержать немного сахара — [10] граммов, но в нем гораздо меньше натрия, насыщенных жиров и калорий, чем в других салатах Chick-Fil-A», — говорит Гарон. «И хотя его список ингредиентов длинный, вы все равно получите много питательных веществ и антиоксидантов из клубники, яблок и миндаля.Однако, похоже, что [10] граммов сахара в списке не включают заправку, так что будьте внимательны, выбирая, как заправить эту ».

580 калорий, 36 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 700 мг натрия, 38 г углеводов (6 г клетчатки, 22 г сахара), 32 г белка

Panera — отличная здоровая альтернатива Burger King или McDonald’s. Фрукты и свежий хлеб сети — отличный выбор в качестве гарнира вместо картофеля фри. Однако этот салат — коварный виновник, в котором слишком много сахара, на наш взгляд.

«Этот сладкий салат, безусловно, вкусный (это один из моих личных фаворитов!), Но его заправка делает его довольно сахарным. Чтобы сократить потребление, попросите этот салат слегка заправлять», — говорит Гароне.

Предоставлено Wendy’s

520 калорий, 23 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1025 мг натрия, 41 г углеводов (7 г клетчатки, 30 г сахара), 39 г белка

Один из худших салатов в фаст-фуде — это от Wendy’s. В их салате с курицей и пеканом «яблоко» «почти столько же сахара, как в банке колы», — говорит Гарон.Единственный положительный? «Его [семь] граммов клетчатки и 39 граммов белка — это плюс», — говорит она.

Предоставлено Zaxby’s

700 калорий, 36 г жиров (14 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1 910 мг натрия, 35 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 61 г белка

Это не самое худшее, но салат этой южной куриной сети вкусный, но далеко не питательный. Техасские тосты с маслом в сопровождении салата — не идеальное блюдо, если вы хотите есть чисто.

«С точки зрения общего здоровья, у Заксби можно было бы быть хуже, чем у этого жареного салата« Кобб ».В нем не так много калорий, насыщенных жиров или натрия, как в меню Fried Cobb, — говорит Гароне. — Я не считаю его 7 граммов сахара проблемой, поскольку они поступают из свежих овощей. Меня больше беспокоят его [1 910] миллиграммов натрия, что составляет почти 80% рекомендуемой дневной нормы ».

Предоставлено Steak ‘n Shake

760 калорий, 47 г жиров (16,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1700 мг натрия, 48 г углеводов (7 г клетчатки, 14 г сахара), 39 г белка

Steak ‘n Shake — не самое популярное место быстрого питания, но если вас тащат туда и вы пытаетесь питаться здоровой пищей, вы можете держаться подальше от этого салата.«Для версии этого салата с низким содержанием сахара вы можете выбрать сыр с плесенью, легкий итальянский соус или заправку Ranch вместо медового французского», — говорит Гароне.

Предоставлено Chipotle

1310 калорий, 75 г жиров (21,5 насыщенных жиров, 0 транс-жиров), 3505 мг натрия, 127 г углеводов (26 г клетчатки, 31 г сахара), 35 г белка

По словам Гарона, сайт

Chipotle позволяет вам приготовить салат и показывает питательность не только в цифрах, но и в процентах. Замечательно, если вы хотите заранее увидеть макросы с каждой начинки.Тем не менее, это место содержит наибольшее количество калорий, когда вы добавляете такие вещи, как кесо и сметана. С бобами, рисом, гуакамоле и кесо в этом салате вы можете выбросить зелень и приготовить буррито для того же эффекта. Вместо этого сделайте домашний салат из этих 7 лучших ингредиентов салата для похудения.

8 салатов быстрого питания, которые на самом деле довольно полезны

Салаты могут быть разумным и удовлетворительным вариантом быстрого питания, но только то, что в них есть салат и овощи, не обязательно делает их все полезными.

«Многие компании быстрого питания осознают тот факт, что американцы устали быть нездоровыми», — сказала СЕГОДНЯ Лиза Ричардс, диетолог и автор книги «Candida Diet». «Это привело к разработке многих полезных для здоровья пунктов меню, а в некоторых случаях даже меню, посвященных продуктам с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием калорий».

Но чтобы сделать эти салаты более привлекательными для большего числа людей, многие часто идут с менее полезными добавками. «Когда дело доходит до салата из фаст-фуда, необходимо соблюдать определенные правила питания, чтобы избежать употребления скрытых калорий», — сказал Ричардс.

Сопутствующие товары

Избегайте жареных белков и выбирайте их версии на гриле. «Жареная или копченая курица обеспечивает постный белок без лишних калорий и жира, возникающих при жарке и панировке», — сказал Ричардс. «Стейк может содержать приличный белок, но вам понадобится более постный кусок говядины».

Жареный лук и гренки — это две начинки, которые быстро добавляют пустые калории, углеводы и жир к любому блюду. «Ищите салаты, в которых много «богатые питательными веществами начинки, такие как черная фасоль, авокадо, помидоры, огурцы, нежирный сыр, кукуруза, перец и другие фрукты и овощи», — посоветовала она.А когда дело доходит до заправки, проверьте этикетку на наличие добавленного сахара.

Вот восемь вкусных салатов быстрого приготовления.

Сельский салат с жареной индейкой, Arby’s

Arbys

Arby’s Roast Turkey Farmhouse Salad с начинкой из грудки индейки и нарезанного кубиками бекона. Все основное блюдо включает нарезанный салат ромэн, нарезанные кубиками помидоры и тертый сыр чеддер. Он содержит 240 калорий, из которых 9 граммов углеводов, 13 граммов жира и 23 грамма белка. «В целом, это хороший выбор для более здорового салата», — сказал Ричардс.«Жареная индейка — это здоровый, нежирный белок, хотя бекон — это переработанное мясо и гораздо менее полезный ингредиент». Однако Ричардс предупредил: «Остерегайтесь заправок для салатов (поскольку) некоторые из них будут содержать столько же калорий, сколько и сама еда. Вместо ранчо попросите бальзамический винегрет.

Салат из урожая яблок (половина порции), Quizno’s

Quizno’s

Этот салат приготовлен из салата ромэн, нарезанного кубиками курицы, семян тыквы, подслащенной клюквы, яблок, помидоров, огурцов и винегрета из яблочного сидра. Большой салат рассчитан примерно на 520 калорий, но он также доступен и в меньшем размере, который содержит 350 калорий, 22 грамма жира и 9 граммов белка. «Семена тыквы полны питательных веществ и улучшают здоровье сердца, мочевого пузыря и простаты», — сказал Ричардс. «В этом рецепте большое разнообразие продуктов — зелень, орехи, фрукты и овощи». Попросите заправку сбоку, чтобы вы могли контролировать, сколько вы добавляете в салат.

Юго-западный куриный салат с авокадо (половина порции), Wendy’s

Wendys

Куриный салат с авокадо на юго-западе Венди, наполненный ароматами, сделан из смеси салатов (включая ромэн и шпинат), перечного сыра, нарезанных кубиками помидоров, авокадо, копченого бекона Applewood и куриной грудки на гриле.Он поставляется с фирменной заправкой Southwest Ranch Dressing. Половина этого салата содержит 300 калорий, 21 грамм жира и 22 грамма белка.

Маркетный салат на гриле, Chick-fil-A

Chick-fil-A

Фирменная куриная грудка Chick-fil-A нарезается ломтиками, а затем подается поверх зелени и измельченного голубого сыра со смесью красных и зеленых яблок и клубники. и черника в этом салате. Он содержит 330 калорий, 13 граммов жира и 29 граммов белка. «Этот салат полон антиоксидантов из яблок, клубники и черники», — сказал Ричардс.«Это фрукты с низким содержанием сахара, которые богаты питательными веществами. Куриная грудка на гриле и сыр с плесенью — хорошие и полезные источники белка ». Попросите добавить бальзамическую заправку и используйте ее экономно.

Garden Chicken Salad, Burger King

Burger King

Burger King’s Garden Chicken Salad с часами с жареной курицей содержит 350 калорий (без заправки), 14 граммов жира и колоссальные 43 грамма белка. Если вы хотите включить в свой рацион меньше животного белка, вы можете заменить курицу на растительный бургер Impossible Пэтти.Пирожок от сети Impossible Whopper содержит 210 калорий и 17 граммов белка. Сам по себе салат со стороны сада составляет 100 калорий, поэтому даже если у вас есть полный пакет заправки для заправки (около 80 калорий) с пирожком Impossible, ваш салат все равно будет меньше 400 калорий.

Современный греческий салат с киноа, Panera

Panera Bread

Современный греческий салат Panera с киноа сделан из смеси салата ромэн и капусты. В него входят киноа, нарезанные кубиками, оливки Каламата и греческая заправка.Он покрыт сыром фета и обжаренным миндалем для еще большей текстуры. Этот салат содержит 320 калорий, 19 граммов жира и 12 граммов белка.

Салат с курицей, беконом и авокадо, Del Taco

Без заправки этот салат содержит 300 калорий, 16 г жира и 21 г белка. В него входят курица-гриль, нарезанный авокадо, бекон, сальса пико де галло, кинза и чипсы из тортильи, наложенные на смесь салата ромэн и айсберг. Он идет с заправкой сети pepita-ranch.

Southwest Grilled Chicken Salad, McDonald’s

McDonald’s

Салаты McDonald’s получили плохую репутацию, потому что некоторые из них содержат больше калорий, чем бургеры сети. Но этот салат готовится из жареной (не жареной) курицы в паре с черной фасолью, жареной кукурузой, помидорами и перцем поблано. Смесь сыров чеддер и джек добавляет дополнительный белок, а также есть полоски тортильи, посыпанные чили-лаймом для хрустящей корочки. В этом салате (с заправкой!) 350 калорий, 11 граммов жира и 37 граммов белка.

Али Валански

Али Валански — писатель из Нью-Йорка, посвященный еде и образу жизни, с почти двадцатилетним стажем работы в различных цифровых публикациях. Она сосредоточена на последних тенденциях в сфере питания и советах по бюджетному планированию.

8 самых полезных салатов быстрого питания

Мы были там. Мы все старались быть здоровыми, заказывая салат в фаст-фуде, и в итоге съели почти столько же калорий и граммов жира, что и те, кто ел гамбургеры. Чтобы помочь вам узнать, какие салаты действительно полезны, мы составили 8 самых полезных для здоровья салатов быстрого питания.

8. Фермерский салат с жареной индейкой Arby’s

Калорий: 230

Всего жиров: 13 г

Если вы ищете здоровый вариант, но слишком устали от жареной курицы, у Arby’s есть лучший вариант для вас. Для зелени используют смесь разных видов салата. Для аромата добавляют жареные кусочки индейки, перец бекон, помидоры и сыр чеддер.

7. Салат с курицей на гриле McDonald’s на юго-западе

Калорий: 350

Всего жиров: 12 г

Салат Макдональдс может быть не самым полезным для здоровья в списке, но все же это хороший вариант, если вы хотите заказать что-нибудь более здоровое в Макдональдс. Он содержит красиво приправленную курицу-гриль на подушке из зелени. Что мне действительно нравится в этом салате, так это то, что в нем не только ромэн, но и смесь шпината и капусты.Для аромата они также добавляют черную фасоль, помидоры, дольку лайма и немного сыра чеддер и джек.

6. Оригинальный куриный салат на гриле от Carl’s Jr.

Калорий: 280

Всего жиров: 12 г

Салат Карла-младшего — удивительно полезный вариант, насколько он вкусен. Их жареный цыпленок и весенняя смесь действительно хороши, но здесь главное — их овощи.Их огурцы, помидоры и лук даже свежее, чем кажутся.

5. Джек в коробке Куриный салат на гриле

Калорий: 245

Всего жиров: 9 г

Этот салат, состоящий в основном из жареной курицы, помидоров, моркови, красного лука и огурцов, — еще один действительно полезный вариант, который вы можете заказать. А если вы чувствуете, что заслужили чит-день, не стесняйтесь добавлять к нему гренки и заправку.Количество калорий увеличится до 321, но мы все время от времени заслуживаем перерыва.

4. Салат из стейка Chipotle’s

Калорий: 220

Всего жиров: 6 г

Одно из преимуществ Chipotle — это то, что вы можете сделать его настолько здоровым, насколько захотите. Самый полезный вариант — смешать салат ромэн, стейк, фахитас, овощи, сальсу из свежих томатов и сальсу из помидоров и зеленого перца.

3. Рыночный салат на гриле Chick-fil-A

Калорийность: 200

Всего жиров: 6 г

Благодаря классическому сочетанию нарезанной курицы-гриль и салата Ромэн, Chick-fil-A заняла одно из трех лучших мест. Однако их салат намного больше отличается от других из-за сочетания красной капусты, голубого сыра, красных и зеленых яблок, клубники и черники.

2. Салат Dominos с курицей, яблоками и пеканом

Калорий: 190

Всего жиров: 6 г

Лично я не большой поклонник расфасованных салатов, но, по сути, это самый полезный вариант, который можно найти в Dominos. К тому же, это действительно неплохо. Этот салат состоит из весеннего микса, курицы, сыра чеддер, кусочков яблока, клюквы и орехов пекан.

1.Салат из рубленой грудки индейки (без сыра) Subway

Калорий: 200

Всего жиров: 4 г

Еще одна хорошая альтернатива, если вы устали от жареных салатов с курицей, — оставить сыр в Subway и вместо этого съесть индейку. Добавьте шпинат и айсберг как хорошую основу для салата и не забудьте добавить как можно больше овощей.

Теперь, когда вы в следующий раз окажетесь в ресторане быстрого питания, знайте, что вы все еще можете следовать своей диете с этим списком.Просто помните, что самое плохое в салатах — это заправка. В основном он просто наполнен сахаром, лишними калориями и натрием. Вот где на самом деле жир.

Самый полезный салат в каждом заведении быстрого питания

Хорошо, ребята, мы все знаем, что никто не ходит в закусочные для своих салатов, но иногда вам приходится отказываться от тако и пиццы, чтобы они вписывались в ваши джинсы (и, знаете ли, будьте добры к своему сердцу и все это). Вот что вам стоит попробовать.

Wendy’s: Power средиземноморский куриный салат

Этот салат, наполненный жареной курицей, фетой, хумусом и смесью сушеных на солнце помидоров и киноа, имеет массу вкуса, но не содержит тонны калорий.Единственная загвоздка в том, что это доступно только в некоторых местах.

калорий: 450

McDonald’s: Куриный салат на гриле с беконом на ранчо

McDonald’s несколько лет назад перешел на подачу курицы без антибиотиков и даже изменил рецепт McNugget. Наряду с этими изменениями, сеть добавила в свое меню множество более полезных для здоровья блюд, таких как этот куриный салат на гриле с беконом. Нарезанная ломтиками куриная грудка на гриле лежит на подушке из романа, капусты, молодого шпината, красного листового салата, моркови, помидоров и украшена сырами джек и чеддер.Ну и главные события: бекон и ранчо, конечно.

калорий: 320

Chick-fil-A: Рыночный салат на гриле

Предоставлено Chick-fil-A

.

Chick-fil-A давно пообещал отказаться от айсберга из-за отсутствия у него питательных свойств, поэтому неудивительно, что вы не найдете ни одного листа айсберга в его самом полезном салате. Вы найдете нарезанную куриную грудку поверх романа и детской зелени.Он смешан с голубым сыром, красными и зелеными яблоками, клубникой, черникой, мюсли и смесью жареных орехов, так что вы можете охватить все основные группы продуктов в одном салате.

калорий: 200

Chipotle: Куриный салат

Chipotle великолепен, потому что вы можете сделать его настолько здоровым (или нездоровым), насколько захотите, в зависимости от того, какие ингредиенты вы добавляете в свою миску. Чтобы они были максимально полезными, попробуйте следующий порядок: курица, фасоль пинто, овощи фахита и пико де галло. Что бы вы ни заказали, избегайте винегрета — вы можете подумать, что это здорово, если они предлагают его с салатом, но этот соус содержит целых 270 калорий.В этот момент вы можете просто съесть лепешку (большие по 300 штук).

калорий: 350

Burger King: салат с курицей на гриле в саду

BK предлагает простые варианты салатов (в меню их всего два) и еще проще — самый легкий вариант: салат с курицей на гриле — это не что иное, как курица, салат айсберг, помидоры, гренки и сыр чеддер. Если вы хотите добавить немного текстуры, вы можете приготовить курицу в панировке, но это потребует дополнительных 130 калорий.

калорий: 590

Taco Bell: Чаша Power Menu

Если вы не знали, Taco Bell на самом деле одна из самых здоровых сетей быстрого питания (шокирует, мы знаем). Несмотря на это, варианты салатов ограничиваются салатом Fiesta Taco, который содержит от 710 до 760 калорий. Итак, в честь его общего состояния здоровья, мы включаем блюдо в стиле тарелки / салата, которое намного менее калорийно: чашу Power Menu. Чаша поставляется с жареной курицей, гуаком, пико де галло, роменом, рисом и черной фасолью, все они упакованы в колоссальные 28 граммов белка.

калорий: 480

Arby’s: Сельский салат с жареной индейкой

Предоставлено Арби

Если вы чувствуете себя как бутерброд с индейкой от Arby’s, но не хотите лишних калорий, этот салат — отличный выбор. Жареная индейка, перец бекон, сыр чеддер, помидоры, салат айсберг и другая зелень наполнят вас и поддержат вас.

калорий: 230

Subway: Салат из жареной курицы в духовке

Как и Chipotle, Subway — это еще одно место, где вы можете приготовить салат, как хотите.Наш совет: возьмите салат с запеченной в духовке курицей, чтобы получить низкокалорийную пищу с высоким содержанием белка (19 граммов!).

калорий: 140

Quiznos: Салат Цезарь с перцем

Большинство салатов Цезарь не подходят для здорового питания (заправка не совсем легкая), но версия Quiznos — одна из немногих, которые на самом деле не так уж и плохи. Однако будьте осторожны — салат содержит 760 мг натрия, поэтому, если вы пытаетесь отказаться от соли, лучше держитесь подальше.

калорий: 170

Молочная королева: Куриная зелень для сада

Давайте будем правдой: люди не ходят в DQ за салатами (все дело в метелях), но если вы окажетесь там, пытаясь сидеть на диете, салат из куриной огородной зелени — хороший вариант. Это блюдо без излишеств — простой салат с помидорами, красной капустой, луком и морковью — но в нем всего 160 калорий, так что это, на наш взгляд, большой плюс.

калорий: 160

Panera Bread: салат-барбекю с курицей

Panera предлагает тонн вариантов салатов, и хотя все они восхитительны, этот безоговорочно царит в низкокалорийной категории.Салат ромэн и смесь кукурузы адобо заправлены заправкой BBQ Ranch и покрыты жареной курицей и соусом BBQ. И все же, несмотря на все это, он по-прежнему содержит меньше всего жира и натрия из всех салатов Panera.

калорий: 470

Dominos: Салат из куриных яблок и пеканов

Если вы передаете пирог, вам лучше получить чертовски хороший салат, верно? Что ж, это чертовски хороший салат. Помимо того, что в нем присутствует сладко-соленый вкус, он также содержит меньше всего калорий из жиров, граммов жира и насыщенных жиров, чем любой из других салатов (и, вероятно, всего, что они продают в Dominos, на самом деле ).

калорий: 190

Подписывайтесь на Delish в Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Самые полезные салаты на заказ из любимых цепочек для салатов

Не все салаты подходят вам.

Приятно представить, что все, что подается на подушке из салата, неизбежно принесет вам пользу, но это не так.От того, что будет в вашем следующем салате, зависит, будет ли он наполнен антиоксидантами или просто пустыми калориями. Чтобы помочь вам выбрать здоровую пищу в следующий раз, когда вы пойдете куда-нибудь поесть, мы поговорили с тремя диетологами о самом полезном салате в меню национальных сетей fast-casual, которые специализируются на тарелках с зеленой начинкой, в том числе Sweetgreen, Panera и других.

Sweetgreen: Салат Guacamole Greens

Sweetgreen

Этот салат начинается с основы из органического месклуна (разнообразная зелень, включая рукколу и эндивий), а также включает авокадо, помидоры и жареный цыпленок.«Авокадо — это полезный для сердца жир, содержащий витамины, минералы и пищевые волокна», — сказала диетолог Дженна Аппель. «Курица добавляет качественный источник белка, а помидоры, зелень и авокадо добавляют микроэлементы и антиоксиданты».

Не волнуйтесь, у него тоже восхитительный вкус, так как в салате также есть красный лук, чипсы из тортильи и свежевыжатый лайм. Аппелю также понравилось соотношение углеводов и белков (27 граммов углеводов на 26 граммов белка) и 11 граммов пищевых волокон, что важно для поддержания чувства сытости.Он поставляется с винегретом из лайма, кинзы и халапеньо, который добавляет 140 калорий на порцию. «В то время как Sweetgreen использует заправку на основе винегрета, если вы следите за потреблением калорий, выбирайте заправку на стороне и используйте метод погружения вилки», — сказала она.

Chopt

Закажите The Orchard at Chopt, и вы погрузите вилку в смесь зелени, включая лацинато и беби-капусту, шпинат, дикая руккола и капуста Напа. Затем его украшают местным козьим сыром, сезонными яблоками, грецкими орехами и салатом ромэн.«Мне нравится, что этот салат включает местные и сезонные ингредиенты, а также смесь зелени», — сказал Аппель.

Аппель углубился в информацию о питании и выделил несколько ключевых областей. «В одной порции содержится 44 грамма протеина», — сказала она. «Если вы следите за потреблением углеводов, этот салат также является одним из вариантов с низким содержанием углеводов (21 грамм)». Ей также понравилось, что в салат входят грецкие орехи, которые содержат полезные жиры, богатые омега-3 и антиоксидантами. Она заметила, что если вы следите за своим потреблением калорий (в The Orchard 600 калорий), есть простые шаги, чтобы уменьшить количество калорий в этой еде.Во-первых, передайте хлеб, который идет с салатом, закажите заправку на стороне и разделите порции козьего сыра или грецких орехов пополам, каждая из которых сэкономит вам примерно 90 и 100 калорий соответственно.

Tender Greens : Chipotle Bar барбекю Chicken

Jesse Hsu Photography

Если вы являетесь поклонником салата Sweetgreen Guacamole Greens, у нас есть для вас хорошие новости: в этом салате в Tender Greens много того же ингредиенты. Салат с курицей барбекю Chipotle состоит из салата ромэн и включает в себя вышеупомянутую курицу барбекю чипотле, авокадо, сыр котия, полоски тортильи, зеленый лук и редис, заправленные соусом из кинзы и лайма.

Зарегистрированный диетолог Джули Каннингем отметила этот салат как один из самых полезных для здоровья из-за того, что не включает в себя : натрий (790 миллиграммов) и калорий (610). «В этом салате наименьшее количество натрия среди салатов Tender Greens, а также почти наименьшее количество калорий», — сказал Каннингем. Она выделила два полезных для здоровья ингредиента: курицу и авокадо, богатую белками, которые, по ее словам, содержат полезные для сердца мононенасыщенные жиры.

Honeygrow : Walnut St. Лапша

Honeygrow

Компания Honeygrow была основана в Филадельфии, где улица Уолнат-стрит является главной улицей. Но в салате также есть настоящие грецкие орехи! На самом деле, есть не только жареные грецкие орехи, но и заправка из грецких орехов и лимонов. Это в дополнение к лапше из цельнозерновой муки, органической рукколе, грибам, жареной брокколи и чипсам из пармезана.

Каннингем высоко оценил салат из цельных зерен в лапше (салат содержит 3 грамма пищевых волокон), брокколи, богатой антиоксидантами, и грецких орехов, которые содержат мононенасыщенные жиры.Ей также понравился его профиль питания. «Это самый низкий уровень калорий (560) и натрия (830 миллиграммов) среди вариантов меню», — сказал Каннингем. Например, в ресторане Cobb Salad почти вдвое больше калорий (900) и натрия (1640 миллиграммов), поэтому вам лучше всего подойдет лапша из грецкого ореха.

Panera : Азиатский кунжутный салат с курицей

Panera

Для сети, которая уже предлагает огромный выбор паст, супов и сэндвичей, впечатляет, что в ней также есть 10 салатов. Азиатский кунжутный салат с курицей относительно прост: подушка из романа, покрытая курицей, кинзой, поджаренным миндалем, семенами кунжута и полосками вонтона, а также винегретом из азиатского кунжута.

Зарегистрированный диетолог Эллисон Нотт изучила все варианты продуктов Panera и полюбила этот за его насыщенные жиры и низкое содержание натрия. «Современный греческий язык с киноа содержит 8 граммов насыщенных жиров, а азиатский цыпленок с кунжутом — 3 грамма насыщенных жиров», — сказал Нотт HuffPost.«Некоторые салаты [Panera] содержат до 1180 миллиграммов натрия, или примерно половину того, что большинство здоровых взрослых должны потреблять в день». Нотту нравится азиатский цыпленок с кунжутом, потому что он содержит 540 миллиграммов натрия, что поможет снизить общее потребление натрия во время ужина в Panera. Она также сообщила, что, хотя 410 калорий и 32 грамма белка в салате удовлетворят потребности многих людей в питании, если вы хотите добавить клетчатку, добавление огурца, капусты или помидора может помочь.

Mad Greens : Салат Pancho Villa

Mad Greens

Elote не является стереотипно здоровым блюдом, так как оно может включать майонез, мексиканскую сливку и сыр котия на кукурузном початке.Но салат Pancho Villa в Mad Greens показывает, что вы все равно можете есть здоровую пищу, наслаждаясь схожими вкусами, поскольку он включает в себя смесь зелени, киноа, жареную кукурузу, приправленные семена тыквы, авокадо, курицу юго-западного происхождения и заправку с кинзой, чили и лаймом.

Не многие люди в восторге от еды с большим содержанием клетчатки, но эти люди определенно не диетологи, которым нравится клетчатка. (И этому есть множество причин.) «Одним из преимуществ этого салата является то, что он содержит 11 граммов клетчатки — более 40% от рекомендуемой суточной нормы потребления для большинства здоровых людей», — сказал Нотт, добавив, что эти данные о питании основаны на заказывая виллу Панчо с легкой отделкой.«Объедините более высокое содержание клетчатки со значительным количеством белка (42 грамма), и этот салат, вероятно, наполнит вас и сохранит сытость». Мало того, ей понравилась порция цельного зерна в киноа и ненасыщенных жиров из тыквенных семечек и авокадо.

40 рецептов здоровых салатов, которые далеки от скучности

Рецепты здоровых салатов имеют несправедливую репутацию, потому что в лучшем случае они немного скучны, а в худшем — неудовлетворительны. Это может быть как-то связано с тем фактом, что мы иногда относимся к салату как к обязательству или наказанию — к чему-то, что мы, , должны есть, , чтобы «быть здоровыми», а не к тому, что мы, , хотим, чтобы съели как для удовольствия, так и для питания.

На самом деле, полезный салат может (и должен!) Быть таким же сытным и приятным, как ваш любимый бутерброд или паста, приготовленный из текстурированной смеси ароматных и питательных ингредиентов, которые вам действительно нравятся. Если вы хотите, чтобы ваш салат был сытной едой (вместо гарнира или закуски), постарайтесь сбалансировать углеводы, белок и жир в виде овощей, зерна, фруктов, фасоли, бобовых, сыра, мяса, рыбы, яйца, растительные белки (например, тофу), орехи, семена и масла, Эбби Лангер, R.Д., ранее писал для СЕБЯ. Использование творческого разнообразия сытных ингредиентов гарантирует, что ваш салат даст вам достаточно энергии и волнения, чтобы стать полноценной едой.

Мы собрали 40 идей для создания салатов, достойных похвалы. Эти полезные рецепты салатов основаны на разнообразных основных продуктах буфета и сезонных продуктах, и в значительной степени подходят для их замены. (Например, если вы не являетесь поклонником капусты, замените ее другой крепкой листовой зеленью, такой как листовая капуста или швейцарский мангольд; или, если у вас нет квиноа, используйте любое зерно, которое у вас есть под рукой.Многие из них являются веганами, вегетарианцами или людьми, не употребляющими глютен, или могут легко адаптироваться к ним. И почти все они подходят для приготовления еды. (Просто подождите, чтобы добавить что-нибудь влажное или теплое, например, заправку или горячие гренки, пока вы не будете действительно готовы к употреблению, чтобы предотвратить нежелательную сырость.