Разное

Рецепты для самых маленьких: Рецепты для детей — 217 рецептов с пошаговыми фото

Содержание

Рецепты для детей до года — что приготовить грудничку

Куриное пюре для грудничка
5.0

Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018

Пюре из тыквы «Фрутоняня»
5.0

Начиная с 4-6 месяцев, педиатры рекомендуют мамам вводить в рацион малыша овощные и фруктовые пюре. Для первого знакомства идеально подойдет пюре из тыквы, приготовленное в домашних условиях. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.12.2018

Манная каша простая
4.6

Перед вами — простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она — очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак — каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! …далее

Добавил: Povarru 28.03.2014

Яблочное пюре для грудничка на зиму
4.4

Приготовить яблочное пюре для грудничка на зиму совсем не сложно как это может показаться на первый взгляд. Все что нам понадобится — это вкусные и ароматные домашние яблочки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.08.2019

Пюре из гороха
4.3

Рецепт приготовления знакомого всем с детства горохового пюре. …далее

Добавил: Dashunia 18.03.2012

Пюре из груши для грудничка
3.8

Одним из первых при введении прикорма малышу используют грушевое пюре. Это неудивительно, ведь груша очень полезна — в ней содержится масса витаминов и полезных веществ! Рассказываю, как приготовить пюре из груши для грудничка. …далее

Добавил: Kurzyupa 24.12.2013

Вкусная манная каша на молоке
5.0

Для маленьких деток (да и для взрослых, которые любят вкусные молочные завтраки) манка — это обязательное блюдо в списке утренних каш! Рекомендую на заметку в вашу повареную книгу рецепт манной каши! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.07.2016

Ячневая каша на молоке
3.6

Если вы предпочитаете готовить молочные каши, то стоит обратить внимание на рецепт ячневой каши на молоке, которая успевает разомлеть и развариться, прежде чем ее подадут к столу – очень вкусно. …далее

Добавил: Ольга Макарова 24.09.2016

Кукурузная каша для грудничка
2.3

Вкусную и сытную кукурузную кашу для первого прикорма легко приготовить и в домашних условиях не из смеси в пачке, а используя кукурузную крупу мелкого помола и молоко необходимого сорта и жирности. …далее

Добавил: Prika 03.09.2019

Манная каша с тыквой
4.0

Полезная тыква с манкой — это прекрасный завтрак как для взрослых, так и для маленьких. Рекомендую рецепт приготовления манной каши с тыквой на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Домашний творог для грудничка
4.2

Домашний творог для грудничка — отличный прикорм, который начинают с 7 месяцев (у некоторых детей — с 4). Приготовить такой десерт можно быстро при помощи молока и кефира. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2015

Детский суп до года

Когда ребенок достигает возраста 6-7 месяцев, в его рационе должны появиться новые продукты. Одним из самых популярных блюд для детей является суп. Расскажу, как правильно приготовить детский суп. …далее

Добавил: Алла 14.12.2018

Морковное пюре
4.5

Морковное пюре — прекрасный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также блюдо, подходящее для кормления маленьких детей. Получается весьма вкусно. …далее

Добавил: Roksolana 25.04.2013

Рисовая каша для грудничка
5.0

Рис — продукт, который хорошо усваивается детским организмом. Поэтому его включают в рацион с самого раннего возраста. Сегодня готовим рисовую кашу для грудных детей. …далее

Добавил: Зоя Шунина 31.08.2019

Пюре из кабачка для грудничка
4.5

Для самых маленьких есть особая диета. Поэтому хочу предложить вам один рецепт, как приготовить пюре из кабачка для грудничка. Готовьте для вашего малыша только здоровую и свежую пищу! …далее

Добавил: Mengrel12 22.09.2014

Банановое пюре
4.1

Банановое пюре чаще всего готовится для грудничков, но так как оно очень вкусное, его можно подавать и в качестве десерта. Ниже будет представлен простой рецепт бананового пюре. …далее

Добавил: Mengrel12 19.08.2014

Чечевичное пюре
2.3

Чечевица очень полезна для здоровья, а потому блюда из нее должны обязательно присутствовать в меню сторонников здорового питания. Ниже будет описано, как приготовить чечевичное пюре. …далее

Добавил: Mengrel12 25.08.2014

Пюре из брокколи для грудничка
5.0

Такое пюре почему-то очень сильно нравится деткам и это факт! Конечно же, вы можете купить в магазине баночное пюре, но тут возникает вопрос, что полезнее для ребенка? Ответ очевиден, дело за малым! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.07.2014

Фруктовое пюре в мультиварке
5.0

Фруктовое пюре в мультиварке в домашних условиях можно готовить из любых плодов. Самым распространенным рецептом считается пюре из яблок, которое можно готовить с любыми фруктами по вкусу.
…далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014

Каша гречневая для первого прикорма
4.1

Гречневая каша богата полезными минералами и витаминами. Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить кашу гречневую для первого прикорма. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.03.2021

Кукурузная каша на молоке
4.0

Попробовав впервые эту замечательную кашу, я сразу же влюбилась в ее потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус, так что теперь с этого полезного блюда практически всегда начинается мой день. …далее

Добавил: Dashuta 19.01.2015

Каша из тыквы с рисом и молоком
4.5

Если любите полезные и вкусные завтраки/полдники, рекомендую приготовить вкуснейшую кашу из тыквы с рисом и молоком. Каша получается густой, насыщенной и очень аппетитной. Невероятное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.09.2015

Рисовая каша с тыквой в мультиварке
4.7

Очень вкусная и нежная рисовая каша с тыквой. Благодаря мультиварке, она у вас не подгорит и не «сбежит»! Отличный вариант завтрака для всей семьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2015

Кисель для ребенка до года
1.5

Узнайте, как приготовить кисель для ребенка до года из смородины и клюквы, и обеспечьте свое чадо кладезем витаминов. Ароматное лакомство придется по вкусу малышу. Да и вам он тоже понравится. …далее

Добавил: НатаЛи 30.01.2017

Молочная кукурузная каша
4.5

Разнообразьте меню своих малышей, да и свое тоже, приготовив вкусную и полезную молочную кукурузную кашу. Кашу можно сделать сладкой, добавить фруктов и орешков — очень сытно и полезно, рекомендую! …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.08.2016

Детское питание до года
3.0

У вас маленький ребенок, а вы не знаете, чем его накормить?) Сегодня расскажу вам, как приготовить детское питание для ребенка до года. Готовить будем картофельное пюре на основе грудного молока. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 12.12.2018

Детские пюре
5.0

Один из лучших первых прикормов для детей — пюре. Но многие мамы ленятся или не успевают, и покупают готовые баночки с блюдом. Хотя домашние варианты намного полезнее. Попробуйте обязательно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2019

Яблочное пюре
5.0

Яблочное пюре отлично подойдет для детского питания. Взрослым также очень понравится. Употреблять можно как свежеприготовленное, так и запастись впрок. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.04.2013

Пюре из чернослива для грудничка
5.0

Это пюре из чернослива подойдет деткам, начиная с 5-6 месяцев. Много пюре делать не рекомендуется из-за его слабительных свойств. Также пюре из чернослива можно добавлять в каши. …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.08.2014

Пюре из яблок
4.2

Простой рецепт яблочного пюре …далее

Добавил: Елена Соколова 27.07.2012

Пюре из яблок для грудничка
3.5

Яблочное пюре является первым блюдом в жизни маленького человечка после грудного молока, поскольку яблоки являются одним из самых полезных продуктов для ребенка, давайте приготовим пюре из яблок. …далее

Добавил: Nufica 27.10.2014

Овсяный кисель
4.0

Рецепт приготовления овсяного киселя — вашему вниманию. Такой кисель очень полезен для организма человека. Улучшает вещественный обмен, повышает иммунитет, способствует укреплению организма. …далее

Добавил: Alteredego 22.04.2013

Пюре из персиков для грудничка
5.0

Наверное, нет на свете такого ребенка, который не любил бы персики. Этот замечательный, сладкий, сочных фрукт всегда вызывает только восторг как у детей, так и у их родителей. …далее

Добавил: Nufica 20.04.2015

Пюре из кабачков
4.1

Пюре из кабачков — это очень вкусно и полезно. В рецепте также используется и картофель. В общем, почему бы не поэкспериментировать и не сделать картошку более полезной и вкусной?! …далее

Добавил: Алиса 02.08.2012

Пюре из брокколи
5.0

Если вы не против экспериментов, то я очень советую вам пюре из брокколи. Вкусно, быстро и невероятно полезно — как взрослым, так и детям. Попробуйте! …далее

Добавил: Glasha 24.05.2013

Пюре из мяса для ребенка
3.7

Стоит ли домашнее пюре того, чтобы его готовить? Конечно, особенно во время первого прикорма, когда ребенок должен съедать полную порцию мяса в 40 грамм, которые еще неизвестно есть ли в продаже. …далее

Добавил: Nufica 12.11.2014

Овощное пюре
5.0

Недавно решил попробовать рецепт приготовления овощного пюре — так сказать, совместить полезное с приятным. Получилось достойное диетическое блюдо. …далее

Добавил: Mengrel12 08.09.2014

Яблочное пюре на скорую руку
5.0

Для взрослых и детей предлагаю рецепт приготовления яблочного пюре на скорую руку. Просто, быстро, очень вкусно — это стоит повторить в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2015

Пюре в блендере

Удобнее всего готовить пюре, когда есть блендер. Я понял это на примере рецепта приготовления горохового пюре в блендере. Блендер не оставляет шанса комочкам и позволяет исключить ненужный труд. …далее

Добавил: Mengrel12 14.09.2014

Пюре для грудничка
4.3

Подавляющую долю рациона грудничка составляют разнообразные пюре. Поэтому молодым мамам очень пригодится рецепт приготовления пюре для грудничка. …далее

Добавил: Mengrel12 23.09.2014

2 Этап: 6-7 месяцев

Как много и как часто?

Начните с 1-2 чайных ложек фруктового или овощного пюре в день. Если Ваш ребенок готов съесть больше, предложите ему такую пищу дважды в день.

План питания ребенка

Рецепты для первого прикорма вашего ребенка

Обозначения:

V = вегетарианское блюдо
DF = не содержит молочных продуктов
F = подходит для замораживания
M = можно комбинировать с семейными блюдами

Пожалуйста, примите к сведению: все рецепты для данного веб-сайта были тщательно отобраны. Если сомневаетесь – особенно в случае аллергии или подозрения таковой – обязательно проконсультируйтесь с педиатром.


 

Пюре из моркови и пастернака

Обозначения: VDFF
Количество порций: 6
Прибл. объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: приблизительно 15 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. очищенной от кожуры и нарезанной моркови
  • 200 гр. очищенного от кожуры и нарезанного пастернака

Приготовление
Приготовить овощи на пару до мягкости с использованием пароварки Braun FoodSteamer. Измельчить овощи до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick и довести до нужной консистенции с помощью кипяченой воды или молока, привычного для вашего малыша.

 


 

Пюре из груши и сладкого картофеля

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Прибл. объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: приблизительно 45 мин.

Ингредиенты

  • 1 сладкая картофелина среднего размера (прибл. 200 гр.) — очистить от кожуры и разрезать пополам
  • 1 сладкая груша (прибл. 200 гр.) — очистить от кожуры, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей

Приготовление
Запекать сладкий картофель в предварительно разогретой до 180ºC печи в течение 40 мин. До мягкости. Остудить, снять верхний слой кожуры. Отварить кусочки груши в кастрюле в небольшом количестве кипящей воды в течение 5 мин. Слить воду и остудить. Разрезать картофель на кусочки и измельчить до консистенции однородного, гладкого пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Переложить пюре в миску и повторить процесс приготовления пюре с грушей. Подавать пюре из картофеля с завитками пюре из груши сверху.

 


 

Пюре из персика и банана быстрого приготовления

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Прибл. объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: приблизительно 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 маленький спелый банан (прибл. 100 гр.)
  • 1 большой, очень спелый персик (прибл. 150 гр.) – очистить от кожицы и разрезать на части (или половина банки не подслащенных долек персика)

Приготовление
Очистить банан от кожуры и разрезать на маленькие кусочки. Поместить банан и персик в чашу блендера и добавить небольшое количество воды или сока персика. Смешать все ингредиенты ручным блендером Braun Multiquick до однородной массы.

 


 

Пюре из сладкого картофеля и авокадо

Количество порций: 8-10 
Прибл.объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. сладкого картофеля, разрезанного на части
  • ½ спелого авокадо
  • Грудное молоко или молоко из детской смеси для разбавления

Приготовление
Приготовьте сладкий картофель на пару до мягкости в пароварке Braun FoodSteamer (прибл. 10 мин.), остудите. Добавьте авокадо к сладкому картофелю и измельчите до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Разбавьте до консистенции, приемлемой для вашего ребенка, грудным молоком или молоком из детской смеси.

 


 

Пюре из баклажана

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

  • 1 маленький баклажан
  • 1 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
  • 1 ст.л. томатной пасты

Приготовление
Запекать баклажан в предварительно разогретой до 180°C печи в течение 50 мин., достать из печи, остудить, разрезать на две половины и ложкой выскоблить мякоть. Поместить мякоть баклажана в чашу блендера, добавить растительное масло, томатную пастуи довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из огурца и зелени

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • ½ огурца
  • 200 гр. греческого йогурта из цельного молока
  • Щепотка свежей зелени по вашему выбору

Приготовление
Очистить огурец от кожуры и разрезать пополам вдоль, ложкой удалить семена и мелко нарезать огурец. Отжать мелко нарезанный огурец для удаления лишней жидкости, затем и довести до консистенции однородного пюре с йогуртом и зеленью ручным блендером Braun Multiquick.
Это блюдо прекрасно подходит для всей семьи, подается в качестве охлаждающего дополнения к острому карри и пряному рагу.

 


 

Пюре из моркови и яблока

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 1 большая морковь – очистить от кожуры и мелко нарезать
  • 1 картофелина – очистить от кожуры и мелко нарезать
  • 1 яблоко – очистить откожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать
  • Вода или овощной бульон с пониженным содержанием соли

Приготовление
Поместить морковь, картофель и яблоко в кастрюлю, залить водой или бульоном. Довести до кипения, тушить около 10 мин. до мягкости. Слить воду и довести до консистенци и однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из моркови и абрикоса

Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 12-15 мин.

Ингредиенты

  • 1 большая морковь – очисть от кожуры и нарезать на куски
  • 4 абрикоса – очистить от кожицы (или использовать сушеные абрикосы)

Приготовление
Положить морковь в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 10 мин. до мягкости. Слить воду и добавить нарезанные абрикосы в кастрюлю (если вы используете сушеные абрикосы, добавьте к томящейся моркови через 5 минут с начала ее приготовления). Довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из корнеплодов

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 17 мин.

Ингредиенты

  • 1 средняя картофелина – очистить от кожуры и нарезать
  • 1 средняя морковь — очистить от кожуры и нарезать
  • 1 средний пастернак — очистить от кожуры и нарезать
  • Вода или овощной бульон с пониженным содержанием соли

Приготовление
Поместить овощи в кастрюлю и залить бульоном, только чтобы покрыть их. Томить овощи до состояния мягкости (прибл. 15 мин.). Довести все овощи до консистенции однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из мускусной дыни и манго для самых маленьких

Количество порций: 12-14
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 спелый манго – очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать
  • 1 крупный ломтик мускусной дыни – очистить от кожуры и нарезать
  • 1/2 спелого банана – очистить от кожуры и нарезать

Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу измельчителя и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из моркови и манго

Количество порций: 5-6
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

  • 1 средняя морковь – очистить от кожуры и нарезать
  • ½ манго – очистить от кожицы и нарезать

Приготовление
Положить морковь в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и томить 10 мин., пока морковь не станет мягкой. Слить воду и остудить, затем добавить нарезанный манго в кастрюлю к моркови и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из брюквы и сладкого картофеля

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. брюквы – очистить от кожуры и нарезать
  • 250 гр.  Сладкого картофеля — очистить от кожуры и нарезать

Приготовление
Поместить брюкву и картофель в пароварку Braun FoodSteamer и готовить на пару 15-20 мин.Остудить и добавить немного воды или привычного для вашего ребенка молока, затем довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из сладкого картофеля, шпината и стручковой фасоли

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 375 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 25 гр. несоленого сливочного масла
  • 50 гр. лука порея – хорошо промыть и мелко нарезать
  • 200 гр. сладкого картофеля
  • 50 гр. замороженной стручковой фасоли
  • 50 гр. свежего или замороженного молодого шпината (промыть, если используется свежий шпинат)

Приготовление
В кастрюле растопить масло и тушить в нем порей, пока он не станет мягким, затем добавить сладкий картофель. Налить 250 мл. воды и довести все до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 10 мин., пока сладкий картофель не станет мягким. Добавить шпинат и фасоль, убрать кастрюлю с огня и довести все ингредиенты в кастрюле до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из белой рыбы с соусом

Количество порций: 10-12  
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 20-25 мин.

Ингредиенты

  • 20 гр. Несоленого сливочного масла
  • 50 гр. репчатого лука – мелко нарезать
  • 1 средняя морковь — очистить от кожуры и нарезать
  • 240 мл. кипящей воды
  • 100 гр. Белой рыбы – очистить от кожи и приготовить филе – убедитесь, что все кости удалены!
  • 120 мл. молока
  • 1 лавровый лист

Приготовление
Сначала положить лук в сковороду и потушить его с 20 гр. сливочного масла, пока лук не станет мягким. Затем добавить морковь, залить водой и тушить 10-15 мин. Следующий шаг – положить рыбу в кастрюлю, залить молоком, добавить лавровый лист. Тушить 5 мин., пока рыба не приготовится полностью, удалить лавровый лист и разделить рыбуна части. Поместить все ингредиенты (кроме лаврового листа) в измельчитель и довести до консистенции, приемлемой для вашего ребенка с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 


 

Пюре из банана и авокадо

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 спелый банан – очистить от кожуры
  • 1 спелыйавокадо — очистить от кожицы и удалить кость
  • 1 ст.л. йогурта из цельного молока или сметаны

Приготовление
В миске размять банан и авокадо, затем добавить к этой массе столовую ложку йогурта или сметаны и довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Для совсем маленьких детей йогурт или сметану можно заменить грудным молоком или молоком из детской смеси для разбавления.

 


 

Пюре из манго и черники

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 30 гр. черники
  • ½ спелого манго

Приготовление
Очистить манго от кожицы и нарезать на куски. Поместить в измельчитель вместе с черникой и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Протертый сладкий картофель с дыней

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр.отварного сладкого картофеля – нарезать на куски
  • 200 гр. мускусной дыни — нарезать на куски
  • 50 гр. натурального йогурта

Приготовление
Поместить дыню и сладкий картофель в измельчитель и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Добавить йогурт и перемешивать еще 10-20 сек. Поместить в холодильник, подавать охлажденным.

 


 

Сливочное пюре из мускусной тыквы

Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 225 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. тыквы – порезать на куски
  • 1 ст.л. необезжиренного йогурта

Приготовление
Готовить мускусную тыкву на пару 15 мин.в пароварке Braun FoodSteamer, остудить и переложить все ингредиенты в измельчитель, довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из цветной капусты и сладкого картофеля

Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

  • 1 небольшой клубень сладкого картофеля – очистить от кожуры и нарезать
  • 3 или 4 крупных соцветия цветной капусты — нарезать
  • Грудное молоко или молоко из детской смеси для разбавления

Приготовление
Приготовить картофель и цветную капусту на пару до мягкости в пароварке Braun FoodSteamer (10-15 мин.), переложить все ингредиенты в измельчитель и довести до консистенции однородного пюреручным блендером BraunMultiquick. Разбавить получившееся пюре грудным молоком или молоком из детской смеси до консистенции, приемлемой для вашего ребенка.

Детские рецепты — для детей до года, от года и старше


Для детей еда имеет особое значение. Каждый завтрак, обед и ужин – важный момент общения малыша со взрослыми и другими детьми, когда он учится самостоятельно удовлетворять свои потребности. Следует уважать вкусы ребенка и особенности его аппетита. Как и любой человек, он имеет право не быть голодным, или отказываться от некоторых блюд. При этом стоит и учитывать потребности детского организма. Кроме того, принятие пищи – хороший повод, чтобы разделить ее со всей семьей. Собраться всем вместе за одним столом и поделиться впечатлениями и планами на день. Так, ужин – драгоценный момент для многих семей, особенно тех, в которых дети и другие члены семьи обедают не дома.


Конечно, в приготовлении пищи для собственного ребенка нет строгих правил. Есть родители, которые с радостью надевают фартук и разыскивают лучшие рецепты для детей в интернете, другие же доверяют приготовление еды няне или питаются полуфабрикатами. В любом случае ежедневно любая мать задается вопросом: «Что я буду готовить на ужин сегодня вечером?». И как сделать его полезным и привлекательным для ребенка? Есть несколько простых вещей, которые помогут сделать рецепты для детейвкусными и упростить жизнь родителей.


Вспомните себя в детские годы: что Вы ценили в еде больше всего? Старайтесь вспомнить свои любимые блюда и попробуйте предложить их своим детям. Другой способ – приготовить обед вместе с малышом.Рецепты блюд для детей не должны быть сложными: можно сварить вместе кашу или суп. Почувствовав себя настоящим поваром, ребенок проявит больше интереса к блюду, приготовленному собственными руками.


Используйте красочную посуду с интересными узорами и рисунками: чтобы добраться до картинки, нужно съесть все, что лежит на тарелке! Обязательно позаботьтесь о внешней стороне блюда: очень важно, чтобы последнее не только было вкусным, но и аппетитно выглядело. Креативные рецепты блюд для детей обязательно понравятся Вашему малышу, поэтому не бойтесь экспериментировать с привычными кушаньями: так, некоторые маленькие противники манной каши с большим удовольствием едят ее в несладком виде, с солью.


Для детей еда имеет особое значение. Каждый завтрак, обед и ужин – важный момент общения малыша со взрослыми и другими детьми, когда он учится самостоятельно удовлетворять свои потребности. Следует уважать вкусы ребенка и особенности его аппетита. Как и любой человек, он имеет право не быть голодным, или отказываться от некоторых блюд. При этом стоит и учитывать потребности детского организма. Кроме того, принятие пищи – хороший повод, чтобы разделить ее со всей семьей. Собраться всем вместе за одним столом и поделиться впечатлениями и планами на день. Так, ужин – драгоценный момент для многих семей, особенно тех, в которых дети и другие члены семьи обедают не дома.


Конечно, в приготовлении пищи для собственного ребенка нет строгих правил. Есть родители, которые с радостью надевают фартук и разыскивают лучшие рецепты для детей в интернете, другие же доверяют приготовление еды няне или питаются полуфабрикатами. В любом случае ежедневно любая мать задается вопросом: «Что я буду готовить на ужин сегодня вечером?». И как сделать его полезным и привлекательным для ребенка? Есть несколько простых вещей, которые помогут сделать рецепты для детейвкусными и упростить жизнь родителей.


Вспомните себя в детские годы: что Вы ценили в еде больше всего? Старайтесь вспомнить свои любимые блюда и попробуйте предложить их своим детям. Другой способ – приготовить обед вместе с малышом.Рецепты блюд для детей не должны быть сложными: можно сварить вместе кашу или суп. Почувствовав себя настоящим поваром, ребенок проявит больше интереса к блюду, приготовленному собственными руками.


Используйте красочную посуду с интересными узорами и рисунками: чтобы добраться до картинки, нужно съесть все, что лежит на тарелке! Обязательно позаботьтесь о внешней стороне блюда: очень важно, чтобы последнее не только было вкусным, но и аппетитно выглядело. Креативные рецепты блюд для детей обязательно понравятся Вашему малышу, поэтому не бойтесь экспериментировать с привычными кушаньями: так, некоторые маленькие противники манной каши с большим удовольствием едят ее в несладком виде, с солью.

Рецепты для самых маленьких: 5 полезных блюд для малышей от года


Дети, больше, чем взрослые, нуждаются в витаминах и минеральных веществах, так как в этот период происходит интенсивный рост и развитие всего организма. Именно поэтому ежедневно в рационе должны присутствовать продукты, содержащие все необходимые макро и микронутриенты, в том числе фрукты и овощи.


Полезными советами и рецептами, которые помогут родителям разнообразить меню, делится эксперт программы Amway Mama[1], Алексей Семенов, член гильдии шеф-поваров и эксперт по посуде iCook.


Комментарий шеф-повара:


Протёртый суп богат нежной клетчаткой. Она помогает регулировать пищеварение, даёт длительное насыщение и содержит витамины А и С. Кобальт в составе клетчатки полезен для кроветворения и успокоения нервной системы.


Ингредиенты:


  • 3-х литровая кастрюля;

  • картофель 150 г;

  • цветная капуста 100 г;

  • молоко 200 мл;

  • вода 200 мл;

  • сливочное масло 10г;

  • морковный сок 50 мл.


Приготовление:


1. Вымойте картофель и капусту, нарежьте их небольшими кусочками. В кастрюлю налейте воду до половины, положите туда овощи и поставьте на огонь.


2. Когда вода закипит, снимите пенку и уменьшите огонь. Влейте в кастрюлю молоко.


3. Можете использовать водяной замок и готовить на минимальной температуре или выключить нагрев полностью и готовить, как в русской печи. Варите примерно 20-25 минут и не выливайте получившийся бульон.


4. Измельчите в блендере готовые овощи с небольшим количеством бульона. Получившуюся массу протрите через сито. Положите пюре в кастрюлю и добавьте оставшийся бульон, чтобы добиться нужной вам консистенции. Включите огонь и доведите массу до кипения.


5. По желанию можете добавить кусочек сливочного масла и морковный сок.


6. Соль добавляют в конце варки. Желательно использовать невываренную морскую соль.


Комментарий шеф-повара:


Индейка и молоко весьма богаты триптофаном. Эта полезная аминокислота усиливает выработку серотонина, который повышает настроение и делает сон более крепким. Есть мнение, что серотонин повышает болевой порог. Это особенно полезно, когда у малыша режутся зубы.


Ингредиенты:


  • 3-х литровая кастрюля;

  • большой сотейник,

  • молоко 200 мл;

  • картофель 2 шт;

  • брокколи 100 г;

  • филе индейки или фарш 70 г;

  • вода 200 мл;

  • веточка петрушки;

  • морская соль (по желанию).


Приготовление:


1. Нарежьте картофель кубиками и замочите в воде, чтобы удалить лишний крахмал.


2. Нарежьте филе индейки небольшими кусочками, положите в кастрюлю и добавьте воды. Варите на среднем огне.


3. Снимите пенку, убавьте огонь и добавьте в кастрюлю картофель. Варите до кипения.


4. Добавьте в суп соцветия брокколи и веточку петрушки. При желании добавьте молоко или варите суп целиком на воде.


5. Можно использовать водяной замок и готовить на остаточном тепле. Когда овощи готовы, слейте часть жидкости в отдельную посуду.


6. Оставшийся бульон с индейкой и овощами измельчите в блендере.


7. Если хотите более жидкий суп, добавьте в получившуюся массу немного оставшегося бульона.


8. Ставим еще раз на огонь, добавляем щепотку соли и доводим суп до кипения. Готово!


Комментарий шеф-повара:


Замечательное блюдо, которое позволит ребенку чувствовать себя взрослым – ведь можно самостоятельно накалывать фрикадельки на вилочку. Это отлично тренирует моторику, навыки жевания и глотания плотной пищи. При этом половинка луковицы в рецепте помогает перевариванию мясного белка и стимулирует аппетит.


Ингредиенты:


  • 3-х литровая кастрюля;

  • большой сотейник;

  • картофель 2 шт.;

  • половина моркови;

  • половина кабачка; половина лука;

  • сливочное масло 20 г;

  • куриный или телячий фарш 300 г;

  • куриное яйцо 1 шт. или перепелиные – 5 шт.;

  • морская соль (по вкусу)


Приготовление:


1. Добавьте в фарш куриное яйцо (или 5 перепелиных) и щепотку соли. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики.


2. Нарежьте кубиками все овощи. В сковороде Вок обжарьте овощи на сливочном масле в течение 2 минут.


3. Влейте в сковороду 50 мл воды, уменьшите огонь и вставьте решётку для приготовления на пару. На решетку выложите подготовленные фрикадельки.


4. Накройте сковороду крышкой. Когда появится пар, приведите в действие водяной замок VITALOK. Затем готовьте еще 25-30 минут.


Комментарий шеф-повара:


Такое блюдо выручит маму, если малыш ещё плохо пережёвывает мясо. Кабачок сделает мясное блюдо более нежным и сочным. Аргинин, находящийся в курице, стимулирует выработку гормона роста и укрепляет мышцы.


Ингредиенты:


  • 4-х литровая кастрюля со вставкой для готовки на пару или сковорода Вок;

  • керамические формы или кофейные чашки;

  • куриный фарш 500 г;

  • яичный белок 1 шт.;

  • половина кабачка;

  • молоко 80 мл;

  • морская соль (по вкусу).


Приготовление:


1. Вымойте кабачок, высушите и натрите на терке.


2. Смешайте кабачок с фаршем, добавьте яичный белок и щепотку соли. Перемешайте и поставьте в холодильник на 15-20 минут.


3. Выложите фарш в керамические формы, вместо форм можно использовать неглубокие кофейные чашки. В выбранную вами посуду налейте воду и кипятите до появления пара. Вставьте специальные вставки для готовки на пару.


4. Выложите формы на вставку для готовки на пару. Готовьте суфле под крышкой 12-15 минут.


Комментарий шеф-повара:


Это полезный десерт не только для детей, но и для взрослых – особенно для кормящих мам, мечтающих о вкусненьком. Пектин яблок, как мягкая губка, собирает токсины и тяжёлые металлы из просвета кишечника. Кроме этого, на нем развиваются полезные бактерии. Самые разные органические кислоты, находящиеся в яблоках, помогут малышу переварить пищу.


Ингредиенты:


  • 1-литровая кастрюля,

  • маленький сотейник;

  • яблоки твердых сортов 2 шт.;

  • творог 100 г;

  • сахар или мед 50 г;

  • курага 2 ст. ложки.


Приготовление:


1. Срежьте у яблок верхнюю часть и удалите мякоть и семена с помощью ложки.


2. Смешайте творог с курагой и поместите в форму из яблок.


3. Налейте в сотейник 50 мл воды и поместите туда яблоки. При желании добавьте сверху на яблоки мед или сахар.


4. Поставьте посуду на маленький огонь и накройте крышкой. Готовьте 25-30 минут. Можете использовать водяной замок VITALOK.


[1] Amway Mama – новый проект компании Amway. В рамках этой инициативы компания представляет продукцию, которая поможет женщинам заботиться о своей семье на качественно новом уровне. Amway Мама тщательно следит за экологичностью дома, качеством воды, пользой продуктов и здоровьем всех членов семьи, особенно детей.

Овощной супчик для самых маленьких. Блюдо для детей до года

Такой овощной супчик очень полезный и легко готовиться. В зависимости от того используете Вы свежие или свежезамороженные продукты, Вы добавляете их все вместе или же закидываете в суп по мере их приготовления. Прежде чем вводить это блюдо в рацион вашего малыша проконсультируйтесь с вашим педиатром.

Ингредиенты: Морковка (маленькая) – 1 шт. Цветная капуста – 1 соцветие. Гречневая крупа – 1 ч. ложка. Макароны – 2-3 шт. Лук – 1 колечко. Брюссельская капуста – 2 головки. Кабачок – 1 колечко. Морская соль, вода.

Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты рецепта «Овощной супчик для самых маленьких. Блюдо для детей до года»


  • Морковка — 1 шт.
  • Цветная капуста — 1 соцветие
  • Гречневая крупа — 1 ч. л.
  • Макароны — 3 шт.
  • Лук — 0,2 шт.
  • Брюссельская капуста — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Морская соль — 1 щепотка
  • Вода — 200 мл.

Рецепт приготовления овощного супчика для детей:

  1. В кастрюльку кладем морковку, 1 чайную ложку гречки, пару макаронин, цветную капусту, брюссельскую капусту, лук, немного кабачков и морскую соль(если Вы ее добавляете)

  2. Заливаем ингредиенты водой и ставим на огонь. Накрываем супчик крышкой.

  3. Варим 15-20 минут. Пока овощи не станут мягкими.

  4. Сливаем в чашку овощной отвар. И даем немного остыть нашему супу.

  5. Остывший супчик измельчаем с помощью блендера. При необходимости разводим супчик овощным отваром.

 

Приятного аппетита!

Приложение Простые рецепты для детей — «Рецепты для детей в помощь мамам и папам! 🐣👶Все плюсы и минусы данного приложения внутри отзыва! ⬇️»

Всем доброго времени суток! 🕑 Хочу поделиться с вами отличным приложением, в котором вы найдёте простые, полезные и вкусные рецепты для своих маленьких крох! 🐣 Разработчиком приложения является ARTEM ANTIPANOV. В приложении имеется один минус, что в категорит меню «для аллергов» доступна только первая локация, а чтобы получить доступ в другие, нужно скачать полную версию приложения. В целом приложением я осталась довольна, все рецепты расписаны пошагово, так что приготовить то или иное блюдо не составит никакого труда! У мам совершенно не хватает времени лазать в интернете в поисках рецептов, чтобы приготовить вкусную еду для малыша, а с этим приложением эта проблема будет устранена!🙋 Спешу приступить к подробному описанию приложения, надеюсь, мой отзыв будет вам полезен, поехали! 🙃 Немного информации о приложении :

Итак, игра имеет три категории с рецептами :

1⃣. Меню для детей старше 1 года. 👦

2⃣. Рецепты для детей до года. 🐣

3⃣. Рецепты для аллергиков. 🥦🥦🥦

Первое, про что я буду писать — это «Рецепты для детей старше года».

Меню разбито на несколько приёмов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, напитки и десерт!

​​​​​​Например, нам предлагается вот такой подробный, лёгкий рецепт вкусной каши на завтрак, которую я и сама не прочь попробовать! 😁

На обед разработчик предлагает также большой список вкусных рецептов для малыша, вашему вниманию я предоставляю один из них. Например, пошаговый рецепт аппетитного борща.

На полдник предоставляется возможность приготовить вот такие вкуснейшие кексы на кефире с шоколадом внутри. Вот и ещё один отличный рецепт для малютки, чтобы вкусно перекусить!

На ужин также доступно множество интересных и питательных блюд, которые малыш будет есть с удовольствием!

Из напитков можно приготовить какой — нибудь полезный, витаминный компот или сок — выбор за вами. 🍏🍒🍓

На десерт предлагается, например, диетическое творожное суфле.

Я написала более менее подобное меню для малышей старше года, а теперь настало время приступить к описанию меню для маленьких крох! 🐣🐣🐣

Меню для детей до года разделено на три подкатегории:

1⃣. От 6 месяцев. 🚼

2⃣. От 7 до 8 месяцев. 🐣

3⃣. От 8 до 12 месяцев. 🐻

 

​​​​Для детей от 6 месяцев можно приготовить вот такое полезное и лёгкое пюре из цветной капусты по пошаговому рецепту.

Малышам чуть старше предлагают рецепт вот такого ооочень витаминного пюре их горошка, шпината и яблока! Просто бомба витаминнов для малыша в одной тарелке! ☝️🍏

Детям от 8 до 12 месяцев стоит приготовить вкусное и аппетитное пюре из тыквы и яблок!

В категории «Меню для аллергиков» я смогла оценить только подкатегорию «завтрак», к сожалению, для того, чтобы открылось другое меню, нужно скачать полную версию приложения.

 

​​​​​​Но, я решила, что все — таки покажу один рецепт завтрака для малышей, у которых имеется аллергия.

Пришло время сделать общий вывод о приложении! Я пришла к выводу, что данное приложение я рекомендую, и ставлю все пять ⭐⭐⭐⭐⭐! Несмотря на то, что некоторое меню мне было не доступно, приложение привело меня в восторг! Простое, отличное, все рецепты расписаны пошагово и подробно! Приготовить то или иное блюдо весьма просто, а это большой плюс! Всем большое спасибо за внимание, своё мнение о приложении вы можете написать в комментариях под этим отзывом, я с интересом почитаю ваши комментарии! ☺️☺️☺️

Пример меню для детей от 1 до 3 лет

Данное меню подходит для детей от 1 года до 3 лет. Оно сбалансировано и полностью обеспечивает потребности ребенка в калориях, витаминах и микроэлементах.

Почему мы в этом так уверены? Меню составлено и утверждено Управлением социального питания г.Санкт-Петербурга для детей от 1 года до 3 лет, посещающих с 24-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.Санкт-Петербурга.

Мы приготовили все блюда из этого меню, точно следуя технологии приготовления. Сфотографировали их пошагово. Измерили на весах каждую порцию и теперь можем показать вам, как должно выглядеть правильное меню для ребенка от 1 до 3 лет. И  самое главное  –  блюда по этим рецептам может использовать любая мама для того, чтобы накормить своих малышей дома!

Завтрак

Яйцо вареное – 20 г

Каша овсяная “Геркулес” жидкая – 150 г

Чай с лимоном 150/5 г

Батон нарезной обогащенный – 20 г

Второй завтрак

Груша свежая – 95 г

Обед

Салат “Свеколка” – 30 г

Щи из свежей капусты с курой и сметаной 150/15/5 г

Кнели из кур запеченные – 60 г

Пюре картофельное – 150 г

Сок персиковый – 150 г

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный – 40 г

Полдник

Запеканка рисовая  с соусом яблочным – 80/20 г

Молоко кипяченое – 150 г

Ужин

 

Биточек из говядины – 50 г

Капуста цветная, запеченная под соусом –  120 г

Чай с сахаром – 150 г

Батон нарезной обогащенный – 20 г

Второй ужин

Биокефир – 150 г

Всего за день:

Пищевые вещества Энергетическая ценность, ккал Витамины
Белки, г Жиры, г Углеводы, г С, мг
57,9 62,9 178,3 1531,3 90,4

 

Обратите внимание, что детям в этом возрасте рекомендовано шестиразовое питание. Но при этом в меню активно используются блюда, которые не надо готовить (груша, кефир, сок, батон и т.д.) или которые готовятся очень быстро (каша, яйцо). Поэтому такое меню подойдет для обычной семьи: мама сможет приготовить все запланированные блюда, и при этом не проведет весь день у плиты.

10 простых и забавных рецептов, которые можно приготовить дома с малышами

Решили вместе с детьми приготовить что-нибудь вкусненькое? Малыши могут весело провести время на кухне, не рискуя, благодаря простым, вкусным и заведомо вкусным рецептам. Быстрые и настоящие закуски, альтернативные десерты и тесто, которыми можно поделиться с маленькими юными поварами: мы выбрали 10 рецептов, давайте попробуем.

Сколько раз вы слышали: «Мама, папа, давайте вместе приготовим вкусную закуску», и не знали, что ответить? Если вы думаете о , потратив некоторое время на кухне с вашими малышами и не знаете, с чего начать, если вы ищете простых и вкусных рецептов , чтобы приготовить их вместе, весело проводя время, вы определенно в в нужном месте.Среди рецептов сладких и соленых блюд детей действительно могут попробовать свои силы на кухне во многих отношениях, принести вкусные и вкусные блюда на стол, никогда не скукая. Мы выбрали 10 рецептов, все очень простые и очень веселые; долой скуку!

10 рецептов для детей

1. Картофельные смайлы

Картофельные смайлики — это очень простой и забавный гарнир для приготовления, отличная идея, чтобы увлечь ваших детей на кухне и принести на стол простое, но хорошее блюдо.Картофель нужно готовить несколько минут в микроволновой печи, так вы можете его раздавить и легко получить кружочки: тогда оставьте это на усмотрение самых маленьких, которые вас точно не разочаруют. Следите за приготовлением, жарка зависит от вас , но в качестве альтернативы вы также можете использовать в духовке.

Картофельные улыбки

2. Блины с животными

Ваши дети не хотят есть фрукты? Не волнуйтесь, вам на помощь придут оладьи в форме животных .Вкусный рецепт, чтобы приготовить вместе с ними, чтобы они повеселились на кухне и узнают, станут ли они великими кондитерами, когда вырастут. Блины очень легко приготовить , они прекрасны в употреблении и, прежде всего, являются отличной идеей, чтобы провести время вместе и насладиться альтернативной закуской. Следуйте рецепту и не пожалеете.

Блины с животными

3. Тирамису без кофе

Кто сказал, что тирамису без кофе — это не тирамису? Как приготовить его кремообразно и вкусно по правильному рецепту и сделать его подходящим даже для самых маленьких, для которых кофеин не так хорош? Мы попробовали этот простой рецепт , мы предложили его нашим детям, и они прекрасно провели время, замачивая божьи пальцы в сливках из молока и какао . Пристегните фартуки: с детьми шоколада легко повсюду на кухне.

4. Карамелизированные яблоки

Десерт американского происхождения, который легко и весело готовить: карамелизированные яблоки не только хороши, но и определенно красивы. Вы удивитесь, увидев, насколько ваши малыши будут получать удовольствие от пищевого красителя и сахарной глазури; хотя яблоки покрыты крышкой, главными героями всегда остаются яблоки, и, возможно, благодаря этому рецепту ваши дети начнут ценить фрукты.

5. Цыпленок с кукурузными хлопьями

Простое и вкусное второе блюдо , такое как курица с кукурузными хлопьями, не может быть пропущено из списка рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми. Нарежьте куриную грудку, дайте малышам панироваться и покройте хрустящими кукурузными хлопьями; это сделает их счастливыми и уверен, что вы принесете вкусный обед к столу.

Курица с кукурузными хлопьями

6. Шарики из брокколи

Всем известно: брокколи и дети не ладят, но, возможно, есть способ заставить их попробовать и полюбить их.Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы приготовить вкусных брокколи шариков и сделать это вместе со своими малышами? Приготовление шариков из брокколи — всегда хорошая идея, и гораздо веселее, если делать это вместе. Попробуйте рецепт, и, возможно, брокколи перестанет быть табу.

Шарики из брокколи

7. Руки для пиццы

Пиццу любят все, но детям она очень нравится: комфортная еда по преимуществу, способ сделать всю семью счастливой и идеально подходящую для игр на кухне с малышами .Замешивание пиццы руками определенно является противоядием от скуки для маленьких поваров, а использование рук в качестве формы — действительно забавная идея. На кухне важна фантазия, и у детей ее наверняка много.

Руки для пиццы

8. Хлебные шарики

Крошки, яйца, молоко и много доброй воли: ваши дети никогда не перестанут месить эти восхитительные хлебные шарики. Маленькие повара своими руками приготовят идеально круглые шарики — простое блюдо, которое понравится как взрослым, так и взрослым, и поможет вам провести вместе день во имя вкуса.

9. Шоколадные рулетики

Вкусный десерт , весело приготовить и вкусно поесть: если ваши дети хотят приготовить вкусную закуску, шоколадные рулеты как раз для вас. Простое и настоящее тесто, шоколадный крем для намазывания и несколько минут приготовления: булочки помогут детям весело провести время на кухне, а мамы будут благодарить их, невзирая на смятение и муку, которая может полететь куда угодно.

Шоколадные рулеты

10.Колбасные цветы

Пикантный пирог или закуска на основе бризе или слоеного теста: колбасные цветы — это весело и легко приготовить, идеальный рецепт для приготовления вместе с детьми. Чтобы их приготовить, не нужно быть опытным поваром, вашего воображения и щепотки ручного труда будет более чем достаточно, чего детям, безусловно, не хватает.

Цветы для хот-догов

Еда для маленьких

Недавно мы отпраздновали 8-й день рождения Э. Он пригласил своих лучших друзей из школы и попросил приготовить двухуровневые торты, опасаясь, что его друзья получат достаточную долю торта.. лол, как заботливо с его стороны.

Итак, после некоторых размышлений, я решил объединить его просьбу с буквой 8, так как сегодня ему 8-й день рождения, и вот окончательный дизайн … Огромный влажный шоколадный торт «8» состоит из двух 8-дюймовых круглых лепешек с начинкой. с гладким шоколадным ганашем.

Добавлены флажки.

Центральное украшение для дня рождения ..

Это довольно легко сделать, к моему удивлению. Все это время я использовал другой рецепт, и я подумал на этот раз попробовать другой рецепт BBC Food, и он был потрясающе вкусным! Даже после хранения в холодильнике на ночь торт стал еще лучше.

Видите? Влажный, пушистый и однородной плотности.

Вот и все.

Время приготовления: 30 минут

Время выпекания: 30-40 минут

Время ожидания: 60 минут

Время сборки: ~ 30 минут

Состав:

A) Для торта 9g0003

простая мука, просеянная

300 г сахарной пудры (уменьшенная на 50 г)

85 г какао-порошка (я использовал какао Hersey)

1½ чайной ложки разрыхлителя

1½ чайной ложки пищевой соды

2 средних яйца

250 мл свежего молока

растительное масло

2 чайные ложки ванильного экстракта

250 мл кипятка

B) Для шоколадного ганаша

200 г твердого шоколада / шоколадной стружки

200 мл двойных сливок / взбитых сливок

Принят оригинальный рецепт шоколадного торта модифицированный из BBC хорошей еды.

** Приведенный выше рецепт предназначен для одного 8-дюймового торта, если вам нужно 2 торта, как я, просто удвойте ингредиенты.

Приготовление:

Выпечка тортов

1. Предварительный нагрев духовке до 180 ° C / 350 ° F.

2. Выстелите две круглые формы для выпечки диаметром 20 см / 8 дюймов пергаментом для выпечки. Распылите / распределите тонкий слой растительного масла, чтобы избежать прилипания.

* обратите внимание, что тесто очень сильно разбавлено, поэтому используйте подходящую форму для сэндвичей или убедитесь, что вы аккуратно выстилаете пергаментной бумагой, чтобы избежать утечки.

3. В большой чаше миксера равномерно смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель, затем добавьте оставшийся ингредиент А (кроме кипящей воды) в большую миксерную чашу. Взбивайте, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.

* Я использовал электронный миксер и включил его на высокой скорости примерно на 3-5 минут, чтобы тесто полностью перемешалось.

4. Теперь медленно влейте кипящую воду в смесь, понемногу за раз, чтобы ингредиенты хорошо смешались и все стали однородными.

* Тесто очень, очень разбавленное, почти как жидкость. Так что не паникуйте. 😉

5. Разделите тесто для торта поровну между формами для выпечки и запекайте на среднем противне духовки в течение 30-40 минут. Если при тестировании он все еще жидкий или липкий, запекайте еще 5 мин.

* для проверки вставьте тестер для пирога в середину торта (так как он обычно выпекается дольше всех). Если пирог готов, тестер должен выйти чистым, в противном случае просто запекайте еще 5 мин и проверьте еще раз.

6. Достаньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть на решетке, пока они еще находятся в форме.

Приготовьте шоколад

7. Пока торт выпекается, вы можете приготовить шоколадный ганаш. Нагрейте свежее молоко в микроволновой печи примерно 2 минуты.

8. Бросьте твердый шоколад (нарезанный) или шоколадную стружку в миску со свежим молоком. Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растает и не станет однородной консистенции.

9. Дать остыть, затем поставить в холодильник примерно на 1 час. Шоколадный ганаш должен быть густым, как соус из арахисового масла.

Соберите кексы

10. Осторожно достаньте коржи из форм. С помощью ножа для торта аккуратно срежьте неровную верхушку, чтобы она стала плоской, а затем разрежьте на половинки одинаковой высоты.

11. Нанесите большой слой шоколадного ганаша на нижний слой торта, затем сверху положите верхнюю половину другого торта, как бутерброд.

Повторите шаги 10 и 11, если у вас есть 2 торта, как я.

Чтобы собрать торт в форме восьмерки, как показано выше, вам нужно отрезать примерно 1 дюйм с одной стороны каждого коржа и соединить их вместе, чтобы получилась фигура «8».

• Советы: чтобы Убедитесь, что пирог остается на доске, нанесите на доску немного сливочного крема / шоколадного ганаша перед тем, как положить торт сверху .

12. Переместите пирог на вращатель для торта (или на сервировочную тарелку), намажьте щедрым слоем шоколадный ганаш затем равномерно распределите мастихином, затем продолжайте с боковой стороны.

• Совет: я считаю, что намного проще равномерно распределить шоколад с помощью торта, так как я могу медленно вращать торт, проводя по нему ножом для нёба.

13. Вот и все, ваш влажный, насыщенный шоколадный торт готов! Не забудьте поставить торт в холодильник, пока он не будет готов к подаче.

Наслаждайтесь!

Ура,

PH

10 рецептов детского питания, которые питательны для самых маленьких + легко для мамы

Несмотря на то, что я недосыпал и постоянно не мог спать, я все еще отчетливо помню момент из первых дней, когда мой первенец был дома: моя мама была в городе, чтобы помочь, мой муж был дома в отпуске по уходу за ребенком, и мой ребенок мирно спал.Тем не менее, я все еще не мог оторваться от сына достаточно долго, чтобы вздремнуть в течение дня. Как новый родитель, любовь, которую я испытывал к своему сыну, была ожидаемой, но тревога — нет. В тот момент, когда я попытался закрыть глаза, я почувствовал желание встать и проверить его здоровье.

Ит. Был. Вытяжной . И, честно говоря, нам это не пошло на пользу. Вот почему мне приходилось смеяться каждый раз, когда я слышала совет «спать, когда спит ребенок». Для меня это было не так просто. Чтобы получить качественный отдых, когда мой ребенок спит, мне нужно было быть уверенным, что у него все хорошо.Хотя видеоняня, которая у меня была в то время, могла предложить вид моего спящего ребенка, это все еще была неполная картина того, как он на самом деле поживает. (Не говоря уже о том, что спать с одним открытым глазом не совсем эффективно.)

Вот почему весь мой родительский опыт изменился к лучшему, когда я купила Owlet Smart Sock + Cam Duo как раз к рождению моего второго ребенка. Как первая интеллектуальная радионяня, выходящая за рамки видеопотока, Duo позволила мне отслеживать частоту сердечных сокращений, уровень кислорода и тенденции сна моего ребенка — без необходимости находиться в одной комнате или даже бодрствовать, чтобы проверить ребенка. .С уверенностью в том, что мой ребенок крепко спит, я наконец смогла получить более качественный отдых. (AKA, лучший подарок для любого нового родителя!)

Owlet Smart Sock + Cam Duo действительно находится в собственной лиге как лучшая радионяня — по многим причинам. Давайте разберемся …

Вы получите полное представление о благополучии вашего ребенка.

Как новый родитель с традиционным видеомонитором, я не знал, чего мне не хватает. Поэтому, когда я получил в руки Owlet Smart Sock, мне открылись глаза на то, насколько лучше может быть мониторинг: работая вместе, чтобы предложить не только представление о том, как выглядит мой ребенок, но и показания, которые показывают, что еще происходит. в их драгоценном маленьком теле у меня было полное изображение .

Простое в использовании приложение для наблюдения за ребенком одновременно показывает видеопоток ребенка, а также показания в реальном времени его пульса и уровня кислорода, и вы даже можете отслеживать температуру в детской комнате с помощью датчика камеры. Все это намного лучше, чем рисковать пробраться в комнату, чтобы проверить, как у них дела!

Вы можете помочь своему ребенку выработать здоровый сон.

Эта функция серьезно относится к следующему уровню: Owlet Smart Sock позволяет отслеживать тенденции сна вашего ребенка, включая общее количество часов сна, количество пробуждений, качество сна и многое другое.Это все бесценные отзывы, когда вы хотите помочь ребенку изменить его привычки ко сну.

Совенок

Вы можете спать спокойно.

Для меня самым большим преимуществом Owlet Smart Sock + Cam Duo было то, что они уменьшили мое беспокойство. С уверенностью, что я получу мгновенное уведомление всякий раз, когда я буду нуждаться, я мог больше расслабиться, когда у меня была возможность.

Более того, Owlet распространяет это обещание на всех покупателей с 30-дневной гарантией спокойствия.Это позволяет вам использовать Duo до 30 дней, а затем вернуть его, если вы не удовлетворены. (Что, честно говоря, очень маловероятно!)

Качество видеомонитора не имеет себе равных.

Со своим старым видеомонитором мне пришлось разместить его * так *, чтобы видеть моего ребенка — а затем надеяться, что он не вылезет из кадра ночью. Благодаря широкоугольному обзору 130 градусов и 4-кратному зуму камеры Owlet Cam легко держать ребенка в поле зрения. Автоматическая настройка ночного видения HD также дает вам даже лучший обзор вашего ребенка в ночное время, чем если бы вы пытались зайти в темную комнату, чтобы проверить себя.

Вы получаете уведомления, когда показания ребенка покидают заданные зоны.

С Duo вы будете знать момент, когда вы будете нуждаться в вас. Базовая станция Owlet и бесплатное приложение отправляют мгновенные уведомления, когда ваш ребенок покидает «предустановленные зоны» в своих показаниях, чтобы вы могли быстро их проверить. Вы также можете включить звуковые уведомления и уведомления о движении, когда ваш ребенок просыпается.

Plus, Smart Sock соединяется с базовой станцией через Bluetooth, поэтому вы все равно будете получать уведомления, даже если WI-FI отключен или у вас нет телефона.

Данные и видеопоток защищены.

Вы хотите видеть своего ребенка и картину его благополучия — но это не значит, что кто-то еще должен иметь к нему доступ. Все данные защищены и зашифрованы, что означает, что вы получаете полный контроль над тем, кто может транслировать видео или просматривать показания состояния здоровья. Но не волнуйтесь — с вашего разрешения и нескольких простых шагов вы, , можете предоставить доступ партнеру или опекуну через приложение Owlet.

Duo одобрен HSA и FSA.

Объединив Smart Sock и Cam, вы получите лучшую цену за оба. Тем не менее, не стоит пугаться ценника с первого взгляда. С возможностью разбивать платежи на ежемесячные порции или использовать средства HSA / FSA для покупки Duo, цена за душевное спокойствие может быть меньше, чем вы думаете.

И, подсказка-подсказка , Duo является прекрасным дополнением к реестру ребенка. Поверьте мне, если бы я мог вернуться к тому моменту, когда я регистрировал продукты, это был бы первый пункт в списке.

Присмотритесь к носке Owlet Smart Sock + Cam Duo — и представьте, насколько лучше вы можете спать с вашим ребенком.

Эта статья спонсируется Owlet. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают Motherly и mamas.

Рецепт конфетти-слайма, который понравится маленьким · The Inspiration Edit

Независимо от того, являетесь ли вы учителем или родителем, вы знаете, что дети учатся и развивают основные навыки через игру. Этот рецепт конфетти слайма позволяет детям определять различные текстуры, развивать их мелкую моторику и является отличным способом преподавать науку.Детям любого возраста понравится учиться и играть с этим слаймом.

Этот слайм также является отличным способом для детей младшего возраста узнать свой цвет. Попробуйте посмотреть, сколько розовых, синих, зеленых или желтых конфетти они могут найти. Определите цвета, посчитайте и даже сделайте буквы из слизи. Пока вы развлекаетесь, дети даже не догадываются, что они учатся.

Что вам нужно

Вам даже не нужно выходить из дома, чтобы получить все необходимые материалы для рукоделия. Просто зайдите на Amazon, и они будут доставлены прямо к вашей двери.

Как сделать конфетти-слайм

  1. Объедините 4 унции. клея, 2 унции. холодной воды и 1 столовую ложку раствора для контактных линз в миску. Медленно перемешивайте около минуты.
  2. В отдельной чашке или миске смешайте 4 унции. теплой воды с 1 чайной ложкой пищевой соды. Размешивайте слайм, пока пищевая сода не растворится.
  3. Теперь вылейте смесь пищевой соды в клеевую смесь. Очень осторожно помешивайте около минуты палочкой для поделок.

4. Теперь слизь станет эластичной. Оставьте на 5-10 минут, чтобы ингредиенты осели и образовали гель.

5. Проверьте свою слизь. Размесите слизь, чтобы активировать ее, и, если она слишком водянистая, обязательно добавьте несколько дополнительных капель раствора для контактных линз. Аккуратно вымесите и наблюдайте, как слизь со временем загустеет.

6. Наконец добавьте конфетти. Это самое интересное, красочное конфетти будет фантастически смотреться в вашем прозрачном слизи и доставить ему столько удовольствия.

Наслаждайтесь!

Приколите этот фантастический рецепт слайма своими руками. Закрепление поддерживает мой блог и позволяет мне делиться другими идеями здесь, в The Inspiration Edit.

Если вам понравился этот рецепт слайма, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами слайма:

Информация об Анжеле Милнс

Анджела Милнс — квалифицированная учительница младшего возраста , которая специализируется на обучении в дошкольных учреждениях и детских садах.У нее богатый опыт обучения детей младшего возраста, она увлечена детскими поделками и веселится всей семьей. Анжела также обучала кулинарным навыкам и любит делиться семейными рецептами и легкими рецептами быстрого приготовления здесь, в The Inspiration Edit. Следуйте за ней на Pinterest !

150 лучших семейных рецептов: Вонг, Алиса, Табори Фрид, Наташа: 9781599621098: Amazon.com: Книги

НАТАША ТАБОРИ ФРИД — главный редактор журнала Welcome Books. Она придумала, отредактировала и выпустила множество книг, в том числе Рождественский альманах , Маленькая большая книга любви и Маленькая большая книга комфортной еды .Она живет в Нью-Йорке с мужем и сыном.

АЛИСА ВОНГ совместно с Леной Табори создала бестселлер серии «Маленькая большая книга», разошедшейся тиражом более 1,7 миллиона экземпляров. Она была со-редактором многих названий в этой очаровательной и популярной серии, в том числе Маленькая большая книга для мам и Маленькая большая книга для бабушек . Она является автором книги The Big Book of Me: My Baby Book и соавтором The Goodnight Book for Moms and Little Ones .Алиса также выпустила изысканные книги по фотографии и искусству, в том числе Canyon Wilderness of the Southwest , India: In Word and Image и China: 3000 Years in Art and Literature (Welcome Books). Алиса в настоящее время проживает в Бруклине со своим мужем Кларком и их тремя детьми, Чи Чи, Сильвией и Фиби.

Предисловия

Чаще всего в моей семье задают вопрос: «Что на ужин?» Хотя мои девочки — в возрасте девяти, тринадцати и пятнадцати лет — иногда могут думать иначе, им очень, очень везет в отделе питания.Мы с мужем готовим широкий ассортимент блюд на основе личных вкусов и культурного воспитания, а тот факт, что мы работаем над поваренными книгами и тестируем рецепты, означает, что девочки знакомятся с множеством мирских блюд. Я могу только представить истории, которые они будут рассказывать, когда станут старше: «Помнишь, когда мама проверяла рецепты этой поваренной книги мясника, и у нас несколько месяцев ели странное мясо на ужин?» «А как насчет того времени, когда папа тестировал мак-н-сыр и использовал баба гануш, приготовленную мамой, вместо сыра? На ужин у нас были мак ануш! »

В перерывах между тестированием рецептов мы с мужем делаем испытанное и верное дома.Мои вкусы склоняются к простым и чистым блюдам, на которых я вырос. В детстве я часто ел овощной жареный картофель с небольшим количеством мяса или рыбы на пару, слегка бланшированную зелень и свежие фрукты. Я по-прежнему предпочитаю простые блюда, в которых разрешено сиять основным ингредиентам. Мои любимые рецепты в этой книге — жареный лосось, курица с чесноком и луком-шалотом, киноа с фенхелем и практически все овощные блюда. Я люблю овощи. Мои девочки знают, что им повезло, потому что папа готовит, а их любимые блюда — от него! Кларк любит более пикантные блюда со взрывоопасным вкусом.В отличие от меня, его не пугает длинный список ингредиентов. Фрикадельки из индейки с лингвини, юго-западные куриные тако и овощная лазанья — его верные фавориты на ужин.

Но, как известно всем мамам, обеды — это только часть истории. Дети могут съесть МНОГО! По выходным, не успев обедать за столом, они ищут перекус, а в будние дни они возвращаются домой голодные после школы или занятий спортом. Закуски очень важны в жизни растущего ребенка, и с годами я научился быть готовым.Однако наполнение шкафов и холодильника расфасованными, несколько полезными закусками отнимает огромную часть бюджета на продукты питания. Приготовление и замораживание небольших закусок, таких как эмпанада, пирог с заварным кремом и фриттата, для разогрева или приготовление бобов, сваренных вкрутую яиц, авокадо и сальсы для приготовления салатов или соусов — намного дешевле. Платить почти 6 долларов за небольшой пакет мюсли в магазине здорового питания не имеет смысла, когда я могу легко приготовить 4 литра этого продукта за небольшую часть стоимости, бросив овсяные хлопья, орехи и сухофрукты в духовку.
Кормить семью — дорогое удовольствие, особенно если вы хотите как можно чаще покупать органические продукты, что я и делаю. К счастью, многие складские клубы в настоящее время хранят больше органических продуктов, и сейчас проще, чем когда-либо, найти, например, 3 упаковки органической курицы или 5-фунтовый мешок замороженных органических овощей по приемлемой цене. С точки зрения экономии, питания и вкуса сушеные бобы незаменимы в кладовой каждой семьи — наряду с мультиваркой, чтобы облегчить жизнь. Рис с фасолью, тосканский суп из фасоли и быстрый салат из фасоли — постоянные посетители моего стола.Таблица на странице 266 — отличное руководство для тестирования сортов фасоли.

Умные покупки Мамы (и папы) знают, когда нужно сэкономить, а когда потратить немного больше на самые свежие и вкусные местные продукты. Ничто не сравнится с сезонными яблоками, сахарным горошком и спаржей, которые мы продаем на фермерском рынке. По утрам в субботу мой муж любит водить мою младшую дочь Фиби на наш рынок на Grand Army Plaza в Бруклине. Помимо свежих продуктов, мы наслаждаемся свежей рыбой из местных вод. (Когда рыба свежая, лучше всего подойдет самое простое приготовление, как в наших любимых блюдах из цельной рыбы на пару или жареной рыбы.) Фермерские рынки — это удивительное явление в больших городах: это не только способ поддерживать связь с землей в периоды выращивания и сбора урожая, но и способ заинтересовать детей всеми доступными чудесными красочными овощами. Если вы живете рядом с овощной фермой, это даже лучше. . . Есть что-то такое приятное в том, чтобы собирать овощи на ужин.

Недавно мы провели ранние осенние выходные с Наташей в доме ее мамы Лены на Лонг-Айленде и посетили ферму CSA.Сыну Наташи только исполнилось два года, и мои девочки гнались за ним по рядам овощей и фруктов. Мы собирали кабачки, окра и салат, искали ягоды позднего сезона и копали картошку. В какой-то момент сын Наташи бродил и жевал большой кусок сырого зеленого перца, который Фиби подобрала для него. Он сверкнул широкой зеленой ухмылкой. В тот вечер Лена приготовила себе просто восхитительную жареную рыбу с лимонно-каперсовым соусом, я приготовила киноа и фенхель, а Наташа скинула салат из зелени и поджарила овощи.Мы сидели на улице с четырьмя детьми в возрасте от 2 до 15 лет, которые ели так же сильно, как и взрослые. Это было божественно. Желаю вам и вашей семье такой же счастливой и здоровой еды. — А.В.

Я всегда был пекарем. Я тот, кто никогда не упускал случая добровольно предложить десерт на званый обед или кексы для корпоративной вечеринки. Я даже приготовила свадебный торт! Но я не буду утверждать, что я отличный повар. Вот почему, когда моему сыну исполнилось 8 месяцев и он начал есть твердую пищу, я почувствовал себя немного смущенным. По иронии судьбы, приготовить собственное детское питание было легко.Готовьте на пару и пюре — даже я смогу это сделать. Когда мы закончили пюре, стало НАМНОГО труднее. Он неплохо ест, но разборчив и, в отличие от моего мужа, не в восторге от моей простой кухни. По крайней мере, он не в восторге от этого. Трудно сказать, понравится ли ему это, если он попробует это, но я продолжаю говорить ему, что он понравится. Итак, чтобы выйти за рамки макаронного сыра, рыбных палочек и шпината (все органические, но все же!), Я решил расшириться. Дети Алисы ели суши в год, так почему бы не попробовать мои?

Мы начали со всего, что касалось яиц: омлета, пирога с заварным кремом, фритатта (да, он действительно так ест овощи).Потом тушеные блюда и запеканки, и, наконец, я даже сделала свое первое ризотто! Это оказалось не так сложно, как я опасался: на самом деле, когда мой малыш станет старше, это будет хорошее блюдо, которое можно будет приготовить вместе с ним, поскольку он сможет взять на себя все помешивание. И он, и мой муж любили это. Как только я занялся этим, овощи были простыми. Я обнаружил, что жареные овощи невероятно легкие и вкусные. Обжаренная капуста и Quick Cabbage Slaw очень популярны в моем доме.

Я узнал, что готовить здоровую, вкусную еду для моей семьи несложно (уф), если я не перфекционист, а готовить для маленьких, которые учатся, исследуют и проверяют то, что они можно контролировать можно.Уловка состоит в том, чтобы продолжать пробовать новые и старые вещи, потому что рано или поздно они просто могут решить, что им это нравится, не только вчера, но всегда. Еда с семьей и друзьями, особенно с детьми старшего возраста, тоже очень помогает. Маленьким будет любопытно и интересно поесть то, что едят большие дети.

В качестве родителя есть чему поучиться, и мои первые два года с сыном были захватывающим и приятным путешествием. Теперь он может идти по улице, держа меня за руку. Я говорю ему, как это мило, и в ответ он поднимает мою руку и теряется о щеку.Конечно, мое сердце тает, и, конечно, я хочу для него всего самого лучшего. Я с нетерпением жду настоящих разговоров, совместного чтения всех детских классиков и его учебы в школе. . . но больше всего я хочу посмотреть, как он вырастет здоровым и сильным. Чтобы хорошо готовить и пробовать новые блюда, нужны мысли и много терпения, но это часть всего. Я теперь мама!
—N.T.F

Готовим с детьми: лучшая еда для детей

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Вы обнаруживаете, что в наши дни намного больше времени проводите дома со своими детьми? Или, может быть, вы хотите убедить их попробовать другую, более здоровую пищу? Возможно, у вас заканчиваются занятия для ваших малышей, пока вы все занимаетесь самоизоляцией? У меня есть решение для всех этих сценариев: превратите их в своего личного су-шеф-повара. Готовить с детьми — это не только отличный способ скоротать время, но и продуктивно, и может оказаться большим подспорьем!

Помимо вышеупомянутых причин, кулинария имеет много преимуществ для детей, например, тонкое обучение всем видам образовательных уроков.В нем используются математика для измерения и времени приготовления, наука для комбинирования и приготовления ингредиентов, а также география и культура для приготовления блюд из разных уголков мира. Помимо всего, чему дети могут научиться из кулинарии, она также развивает их творческую сторону и дает им навыки, которые они могут привнести во взрослую жизнь.

Только для них Основные детские кухонные принадлежности для начинающего шеф-повара Для некоторых родителей, возможно, самая важная причина готовить с детьми — это заставить их лучше есть, особенно если они очень разборчивы.Детям интересно попробовать что-то, что они сделали сами, что расширяет их вкус и заставляет их интересоваться более здоровой пищей. Беспроигрышный вариант.

Райан Превитт, удостоенный награды Джеймс Берд шеф-повар ресторана Peche Seafood Grill в Новом Орлеане и отец двух маленьких мальчиков, говорит: «Для меня это также значит проводить с ними время и совместно работать над совместным проектом».

Prewitt добавляет, что это больше, чем просто приучать детей есть продукты, выходящие за рамки их зоны комфорта. «Я думаю, что большинство родителей хотят, чтобы их дети ели больше, чем просто горсть овощей.Помимо этого, Превитт занимает уникальное положение в качестве главного шеф-повара Peche, где его сыновья получают возможность заглянуть за кулисы внутреннего устройства ресторана.

«Они видят свежую рыбу, входящую в заднюю дверь, и крабов, или что-то еще. Я считаю, что это преподает им самый важный урок о том, как быть хорошим потребителем: знать, откуда берется ваша еда, кто ее ловит [или выращивает], видеть, как повара работают с ней. Я надеюсь, что через годы это пройдет.”

С помощью этих советов и рецептов определите свой лучший подход к открытию своего семейного клуба ужина.

Лучшие советы по приготовлению еды с детьми

Хокстон / Сэм Эдвардс / Getty Images

Безопасность прежде всего!

Когда дело касается детей, использующих ножи, вам понадобится осторожная стратегия. Дети младшего и начального уровня должны использовать обычный обеденный нож, чтобы нарезать мягкие фрукты и овощи, такие как огурцы, арбуз, помидоры и чеснок. Во время приготовления научите детей правильно нарезать, используя метод «ущипни и оберни», когда нож одной рукой держится, а другой рукой, сгибая пальцы, чтобы не порезаться и не порезаться.«У моего младшего есть детский нож, и он поможет с рубкой. Он любит потренироваться на яблоках », — говорит Прюитт.

Покажите детям, как измельчать мясной фарш, держа нож обеими руками за не лезвие, и нарезая ломтики чеснока или имбиря нисходящими движениями. После того, как у них будет достаточно практики в измельчении и измельчении, они могут перейти к поварскому ножу под присмотром.

Измерение

Первое, чему вы можете научить своих детей готовить, — это измерение, которое является важной частью следования рецепту и чем-то легким, что они могут сделать.Покажите им разницу между мерными стаканами, используемыми для сухих и влажных ингредиентов, и тем, что означают линии на больших мерных стаканах. Научите их различному количеству мерных ложек и сокращениям, например, чайная ложка на чайную ложку и столовую ложку на столовую ложку. Попросите их сначала посмотреть, как вы отмеряете рецепт, прежде чем пробовать его самостоятельно.

Човхаунд

Травы и специи

Обучение детей травам и специям познакомит их со всеми видами вкусов и даст множество возможностей улучшить их кулинарные навыки.Объясните, что травы и специи происходят из корней, растений и семян и что вы можете поджарить некоторые специи, чтобы усилить их аромат и вкус, например тмин, корицу и семена горчицы. Отличный способ познакомить детей с травами и специями — приготовить песто, чимичурри или сальсу в ступке с пестиком или в кухонном комбайне для более опытных поваров под наблюдением взрослых.

Mise en Place

Сила mise en place (по-французски «ставить на место») — незаменимый инструмент для любого повара, и детям следует усвоить его с самого начала.Это означает отмерить все ваши сухие специи и влажные ингредиенты; измельчать все фрукты, овощи и зелень; и готовим белок перед тем, как приступить к приготовлению. По сути, mise en place гарантирует, что у вас есть все готово к работе, чтобы вы могли избежать ужасного кухонного помешательства, которое, как известно, разрушает рецепт и ваше здравомыслие. Отличная работа для вашего маленького повара — отвечать за мизансцену.

Идеи рецептов для приготовления еды с детьми

Начинающие повара: салаты

Човхаунд

Прекрасное место для детей, чтобы начать готовить, как и повар начального уровня в ресторане, — это салаты.Салаты настолько универсальны и имеют бесконечное количество вариантов, что дает детям множество способов узнать о различных ингредиентах и ​​о том, как они взаимодействуют друг с другом. При приготовлении салатов нужно прежде всего готовить, собирать и смешивать. Если и есть какое-то собственное приготовление еды, то оно минимальное.

При приготовлении салатов дети узнают обо всех различных листьях салата и зелени, которые можно использовать в качестве основы, и о множестве способов добавления овощей, фруктов, орехов, белков и сыра по своему вкусу. Они также узнают о важности мытья продуктов перед приготовлением салата, использования бумажных полотенец или вращателя для салата, чтобы высушить вымытый салат.

Для многих, особенно детей, лучшая часть салата — это заправка. Умение создавать, измерять и взбивать заправку — еще один отличный навык, который можно добавить в набор инструментов для приготовления пищи.

Рецепты салатов, чтобы попробовать с детьми:

Повара среднего уровня: выпечка

Човхаунд

Когда пришло время перейти на новый уровень после салатов, выпечка станет следующим шагом в приготовлении пищи с детьми. Выпечка учит детей работать с жидким тестом и тестом, от измерения до смешивания и формования.Выпечка требует аккуратности, организованности и терпения — все это отличные уроки для детей!

Prewitt говорит, что выпечка — любимый способ его детей помогать на кухне. «Я обнаружил, что лучше всего работает, когда они на самом деле создают что-то вручную, например, работают с тестом, собирают сыр и мясо, из которого они делают пиццу, по сравнению с нарезкой лука и брокколи, которые имеют гораздо более короткую продолжительность жизни. — говорит Прюитт.

Выпечка включает приготовление продуктов, которые дети (и взрослые в этом отношении) любят есть больше всего: пицца, печенье, торты, кексы, хлеб и т. Д.К тому же нет ничего лучше, чем вытащить из духовки что-то, что вы сделали с нуля. Подождать определенно стоит.

Как всегда, внимательно прочитайте рецепты выпечки перед тем, как приступить к работе, чтобы точно знать, что отмерять и как формировать тесто, особенно для выпечки хлеба.

Рецепты выпечки, чтобы попробовать с детьми:

Продвинутые повара: время на плите

Човхаунд

Когда ваши дети освоят салаты и выпечку, пора им перейти к тушению и приготовлению пищи на плите.При этом будут задействованы уже полученные навыки, такие как измельчение, измерение, мизансцен, использование трав и специй. Они узнают, как работать с нагревом при жарке, приготовлении пирожков на гриле, а также при приготовлении супов, соусов и тушеных блюд.

После этого шага ваш ребенок в кратчайшие сроки отправится на «Мастер-шеф-повар-младший» или, по крайней мере, сможет приготовить ужин полностью — или в основном — самостоятельно.

Рецепты для духовки, чтобы попробовать с детьми:

Еще больше вдохновения

10 отличных кулинарных книг для детей

Изображение заголовка любезно предоставлено PeopleImages / E + / Getty Images

Здоровые рецепты для самых маленьких — Праздники и особые случаи

Дети любят отмечать особые случаи и события, такие как дни рождения, Рождество, Дивали и Хэллоуин.Тем не менее, большая часть еды и напитков, предлагаемых во время этих торжеств, наполнена сахаром, а также часто жиром и солью! Хотя для детей абсолютно нормально получать одно или два угощения, несколько праздников могут означать много сладких угощений! Поэтому мы посвятили блог этого месяца тому, чтобы дать вам советы по адаптации рецептов, а также альтернативные идеи для празднования!


Время перекуса — отличная возможность проявить творческий подход с тематическими рецептами!

При планировании перекусов на неделю примите во внимание следующие советы:

  • Предоставлять крахмалистую пищу как часть хотя бы одного перекуса каждый день
  • Предлагать овощи и фрукты как часть закусок
  • Обеспечьте порцию фасоли, бобовых, рыбы, яиц, мяса и других белков в составе закусок один или два раза в неделю
  • Лучше всего давать три порции молока и молочных продуктов каждый день; один из них может входить в состав закусок
  • Лучше не предлагать сухофрукты во время перекуса, потому что они прилипают к зубам детей и могут вызвать кариес.

Примеры креативных закусок, которые мы приготовили здесь, в Early Start Nutrition:


Десерты и пудинги — также отличное время для творчества с тематическими рецептами!

При создании пудингов и десертов учитывайте приведенные ниже советы:

  • Предоставлять десерт как часть обеда и чая каждый день
  • Десерты и торты дают детям энергию, но также должны содержать необходимые питательные вещества, такие как кальций и железо
  • Домашние пирожные, десерты или пудинги следует подавать к основному блюду (обычно обеду), а не к закускам.Это лучше для детских зубов!
  • Попробуйте использовать фруктовый сахар для подслащивания десертов, пудингов и тортов вместо столового сахара
  • Постарайтесь добавить около 40 г свежих или 20 г сушеных фруктов на порцию в десерты, которые основаны на фруктах
  • Если чай обычно является более легкой едой дня, попробуйте предложить более легкие пудинги, такие как фрукты (например, сезонный фруктовый салат) и / или молочные десерты, такие как йогурт
  • Ограничьте количество кондитерских изделий, таких как шоколадные чипсы, сотнями и тысячами, поскольку они не содержат полезных питательных веществ, но содержат много сахара.Если вы используете их, попробуйте использовать только как часть тортов или десертов
  • Избегайте покупки и приготовления десертов и пудингов с искусственными подсластителями и консервантами, поскольку они не подходят для маленьких детей.

Примеры креативных десертов и пудингов, которые мы приготовили здесь, в Early Start Nutrition:


Адаптация рецептов

При поиске рецептов, скорее всего, вы встретите те, которые содержат ингредиенты, которых вы предпочли бы избегать или ограничивать.Мы находим, что это особенно распространено, когда дело касается праздников и мероприятий! Однако хорошая новость заключается в том, что обычно можно адаптировать и корректировать рецепты, чтобы сделать их подходящими для самых маленьких.

Давайте посмотрим, как мы можем адаптировать рецепт ниже, чтобы сделать его более питательным:

Предлагаемые изменения

  1. Посыпку можно поменять на чернику. Таким образом, дети могут почувствовать вкус черники, когда откусят торт и ощутят свои сенсорные свойства
  2. Уменьшите количество сахарной пудры, добавляемой в рецепт — 500 г — это много! Если бы мы добавили немного бананового пюре в смесь для торта, тогда больше сладости было бы от фруктов, а не от добавленного сахара
  3. В смесь для торта можно добавить больше черники и еще черники для украшения сверху
  4. Сахарную пудру можно заменить сливочным сыром.Это поможет сократить количество сахара в рецепте и обеспечить детей белком и кальцием.

Где я могу найти рецепты для детей?

Социальные сети и блоги команды Early Start Nutrition

Здесь, в Early Start Nutrition, мы любим создавать забавные питательные рецепты для различных мероприятий и праздников!

Не забудьте подписаться на нас в Twitter , Instagram и Facebook , чтобы узнавать о последних забавных творениях! На нашем канале на YouTube также есть отличные видеоролики с рецептами, в которых описаны простые шаги по приготовлению некоторых из наших любимых блюд и закусок #eatinwithearlystart

First Steps Nutrition Trust

Предоставляет семьям руководств и книг рецептов бесплатно.

Change4Life

Change4Life предлагает интересные рецепты, которые помогут сохранить здоровье детей

Вы также можете почерпнуть идеи и вдохновение по адресу:

  • Социальные сети -g. Instagram и Pinterest
  • Поиск изображений в Интернете — g. Идеи здоровых закусок на Хэллоуин

Только не забудьте адаптировать / изменить рецепты, чтобы сделать их удобными для детей!

Будьте осторожны при использовании рецептов из следующих источников:

  • Рецепты, одобренные знаменитостями , доступные в Интернете и в мобильных приложениях — имейте в виду, что рецепты знаменитостей могут быть связаны с определенными брендами и продуктами
  • Веб-сайты брендов пищевой промышленности — эти рецепты часто продвигают ингредиенты собственной марки, которые не обязательно являются наиболее питательными или доступными по цене.

Идеи для празднования, не связанные с едой

Не все торжества и события должны быть сосредоточены вокруг еды. Вместо этого попробуйте некоторые из предложений ниже:

Дни рождения

  • Пойте и / или подпишите «С Днем Рождения»
  • Дети могут носить специальный пояс / шляпу / значок на день рождения
  • Предложите детям сделать торт из пластилина
  • Играйте в игры для вечеринок, такие как музыкальный статус, прикалывайте осла хвостом, музыкальные стулья
  • Запланировать особую игру или мероприятие
  • Устройте танцевальную вечеринку!

Особые случаи, такие как Рождество, Ид и Дивали

  • Специальные тематические занятия декоративно-прикладным искусством, такие как вырезание снежинок, рисунков и раскрасок, открыток или разноцветных бумажных фонариков
  • Украсить комнату детскими творениями или воздушными шарами / баннерами / растяжками
  • Пение традиционных или культурных песен
  • Одеваться в тематические / культурные наряды
  • Чтение тематических / культурных книг

Не забудьте отметить нас на своих фотографиях, если вы воплотите в жизнь наши творческие идеи для гурманов!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *