Разное

Рецепт диетических сырников: Диетические сырники из творога в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Домашний рецепт диетических сырников пошагово с фото

  • В твороге содержится большое количество химических элементов, полезных для здоровья человека, витаминов группы А и В2, которые отвечают за остроту зрения и поддержку иммунитета, витамин D, принимающий участие во всех обменных процессах в организме.

  • Творог восстанавливает микрофлору в кишечнике, ускоряет метаболизм, повышает жизненный тонус.

  • Компоненты, входящие в состав творога, укрепляют волосы, ногти, костную и нервную систему.

  • Творожные диетические рецепты являются самыми безопасными и щадящими для здоровья человека.

  • Для хорошего самочувствия достаточно один раз в неделю делать разгрузочный день, основанный на употреблении блюд из творога.

  • В качестве разгрузки можно использовать рецепт диетических сырников из творога.

  • Для приготовления блюда понадобятся:

  • — обезжиренный творог — 400 г.

  • — яйца — 2 шт.

  • — изюм.

  • — мука грубого помола или отруби — 4 ст.

  • л.

  • Творог тщательно размять чтобы в массе не было кусочков.

  • Сюда добавить яйца, изюм (его предварительно выдерживают в теплой воде), муку.

  • Тесто перемешать, сформировать заготовки, поджарить на сковороде (смазать растительным маслом).

  • Сырники подают с обезжиренной сметаной, сгущенным молоком или джемом.

  • Рецепт диетической запеканки из творога:

  • — творог обезжиреный — 250 г.

  • — яйца — 2 шт.

  • — кефир обезжиреный — 2 ст.

  • л.

  • — сахарный песок — 2 ч.

  • л.

  • — изюм, курага, чернослив, кусочки тыквы, ягоды (по желанию).

  • Яйца перетираются с творогом, затем в смесь добавляется сахарный песок и кефир.

  • Перемешать.

  • Готовое тесто выкладывается в форму, покрытую пекарской бумагой.

  • Творожную массу отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.

  • Спустя 20-30 минут блюдо готово.

  • Запеканку можно готовить в мультиварке.

  • Творожную запеканку можно готовить без сахара.

  • Вместо него в рецепт нужно добавить твердый сыр (100 г).

  • Его перетирают на мелкой терке и добавляют в основую массу.

  • Выпекать изделие нужно на 5-10 минут дольше.

  • За несколько минут до готовности запеканку посыпают сырной крошкой.

  • Диетические сырники как приготовить. Лучшие рецепты диетических пп-сырников из творога

    1. воздушные сырники в духовке — низкокалорийное творожное чудо!
    Калорийность на 100 грамм: 46 ккал.

    Ингредиенты:

    * творог обезжиренный 200 г.
    * йогурт натуральный 5 ст. л.
    * яйца 2 шт.
    * манка 3 ст. л.
    * разрыхлитель 1 ч. л.
    * стевия, ванилин по вкусу.

    Приготовление:

    Сначала творог мы смешаем со стевией, ванилином и яйцами.
    Затем добавим манку, разрыхлитель и йогурт. Тщательно перемешиваем до однородности.
    Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*с духовку на 20-30 мин.
    Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.

    2. печеные сырники с йогуртовым соусом.
    Калорийность на 100 грамм: 82 ккал.

    Ингредиенты:

    1, 5 ст. л. молотых овсяных отрубей.
    250 г обезжиренного творога.
    1 желток.
    3 ст. л. натурального йогурта.
    Ванилин на кончике ножа.
    Цедра лимона.
    Стевия по вкусу.

    Приготовление:

    Сложить в блендер творог, 1 ст. л. йогурта, желток и стевию по вкусу. Перемешать до однородности.
    Ванилин и овсяные отруби добавить. Еще раз перемешать.
    Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в предварительно разогретой до 180 * с духовке около 30-35 минут. Полностью остудить.
    Для йогуртово — лимонного соуса смешайте в емкости 2 ст. л. йогурта, цедру лимона и сироп стевию.
    Легкие диетические сырники готовы!
    По желанию, стевию можно заменить медом.

    3. творожные сырники с Овсянкой.
    Калорийность на 100 грамм: 137 ккал.

    Ингредиенты:

    * яйцо куриное 3 штуки.
    * творог обезжиренный 200 г.
    * крупа овсяная 3 столовые ложки.
    * соль, стевия по вкусу.

    Приготовление:

    1. выложить творог в блюдо и добавить 3 яйца, перемешать.
    2. затем добавить стевию, щепотку соли (по вкусу) и крупу овсяную, все перемешать.
    3. разогреть сковороду, смазанную оливковым маслом и столовой ложкой выкладывать получившееся тесто.
    4. с одной и с другой стороны поджаривать около 1-1, 5 минуты.

    Приятного аппетита!

    4. сырники с бананом без муки, сахара и масла.
    Калорийность на 100 грамм: 87 ккал.

    Ингредиенты:

    * творог обезжиренный 300 г.
    * банан 1 шт.
    * яйцо 1 шт.
    * отруби овсяные 20 г.

    Приготовление:

    Банан размять вилкой, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Сформировать небольшие лепешки и положить их на бумагу для выпечки. Убрать в разогретую до 180 * с духовку на 40-50 минут.

    Подавать с йогуртом или мягким творогом и фруктами.

    5. удивительные печеные сырники с сухофруктами.
    Калорийность на 100 грамм: 101 ккал.

    Ингредиенты:

    500 г мягкого обезжиренного творога.
    1 яйцо.
    6 очень крупных сухофруктов (чернослив или курага, мы взяли пополам).
    Немного натурального йогурта (около 50 г).
    Горсточка измельченного изюма.

    Приготовление:

    Все ингредиенты, кроме йогурта с изюмом, выкладываем в чашу блендера и перемешиваем.
    Внимание! Только в том случае, если нет блендера, то очень мелко режем сухофрукты ножом.
    Включаем духовку на 180 градусов.
    Выкладываем в силиконовые или бумажные формочки (вставленные в стеклянные формы или металлические) выпекаем 20-25 минут. Потом достаем сырники, выкладываем на тарелку, поливаем натуральным йогуртом с изюмом, по желанию украшаем фруктами или ягодами и начинаем наслаждаться!

    Это самый приближенный к традиционному рецепт. Главное, без чего не обойтись — хорошая сковорода с антипригарным покрытием.

    Ингредиенты:
    • 150 г мягкого творога
    • 1 яйцо
    • 2 ст. л. рисовой муки
    • 1 ч. л. кокосового или сливочного масла
    Способ приготовления:

    В удобной для смешивания миске соединяем творог и яйцо. Подсластитель я не использую, так как уже готовые сырники поливаю медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, сахарозаменитель.

    Добавляем муку и смешиваем все ингредиенты до однородности.

    В самом конце добавляем чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла. Еще раз хорошо перемешиваем массу.

    Жарим с одной стороны на сухой антипригарной сковороде под крышкой.

    Когда подрумянятся, как на фото ниже, переворачиваем на другую сторону и жарим при открытой крышке еще около минуты.

    Готовые сырники подаем с медом, ягодами или растопленным горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то вкусно будет и со сметаной. Приятного аппетита!

    Пп сырники с цельнозерновой мукой.

    Полезные цельнозерновые сырники

    Среди диетических продуктов, которые полезны, но не слишком часто используются, можно назвать цельнозерновую муку. Она имеет немножко большую калорийность, но обладает рядом преимуществ — множество ценных веществ, которые отсеиваются при очистке зерна (зерно очищается, чтобы сделать обычную муку), но эти вещества могут помочь в лечении ряда недугов. Сырники из цельнозерновой муки получаются грубоватыми, но более полезными и имеют натуральный вкус, которые многие очень любят.

    Польза цельных зерен

    Если зерно перемалывают целое, включая оболочку, то на выходе получается цельнозерновая мука. Помол может быть разным — тонкий называется крупчаткой, крупный — обойной мукой, но в целому кусочки зерна видимы, они могут быть размера манки либо пшона. Такую муку делают из разных злаков — пшеницы, ячменя, овса, гороха, гречки. Благодаря тому, что на такую муку идет оболочка зерна, она имеет дополнительные полезные и питательные вещества — клетчатка, витамины групп Е и В, белки и много разных минералов, микроэлементов, антиоксидантов, энзимов и полезных органических соединений. Сахарный диабет, авитаминоз, сердечно-сосудистые болезни — справиться с этими, а также другими болезнями помогает диетическое питание, основанное на цельнозерновой муке. Конечно, это не панацея, но плюс в сумме с другими лечебными факторами.

    Пшеничная цельнозерновая мука является довольно калорийной, поэтому ею не желательно заменять обычную муку при гастрите, ожирении и холецистите, в общем противопоказаний немного, но они есть и с ними нужно считаться, если человек проходит комплексное лечение. Однако мука из цельных других круп, например гречки (в противовес аналогичному пшеничному), помогает бороться с ожирением.

    Продукты из муки с таким цельнозерновым грубым помолом имеют другой вкус, имеют оригинальный аромат и приятный желтый цвет, как корочка свежеиспеченного хлеба. Тесто с такой мукой не такое пышное, поэтому сырники получаются более твердыми. Если хочется лучшей консистенции, можно смешивать с обычной мукой в пропорции наполовину. Но вкус — дело привычки, если несколько раз приготовить продукт полностью из цельнозерновой муки, особенностей можно и не заметить. Если муки грубого помола нет, вместо нее можно использовать муку с отрубями и клетчаткой.

    Пп сырники с рисовой мукой. Сырники из творога с рисовой мукой в духовке

    Сырники из творога с рисовой мукой подойдут для сбалансированного питания, как взрослых, так и детей. А способ приготовления в духовке позволит сохранить максимум полезных и питательных веществ.

    Список ингредиентов:

    • творог (3-5%) – 400 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • рисовая мука – 4 ст. л.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • соль – щепотка;
    • разрыхлитель – 1⁄2 ч. л.

    При желании для запекания можно взять силиконовые формы, в этом случае сырники получаются на вид как кексы.

    Способ приготовления:

    1. Творог перетереть с сахаром, яйцом и солью.
    2. Рисовую муку смешать с разрыхлителем. Добавлять, по частям в творог, хорошо перемешивая.
    3. Сформировать изделия, обвалять в муке. Застелить противень пищевым пергаментом, выложить сырники.
    4. Выпекать в духовке 20-25 минут, предварительно разогрев до 1600С.

    Пп сырники с протеином. Как приготовить блюдо « Фитнес сырники с протеином »

    1. У 2 яиц отделить желтки от белка.
    2. Замочить изюм в горячей воде на 10-15 минут.
    3. В обезжиренный творог добавить протеин, клетчатку. Взбить блендером.
    4. В тесто добавить яйцо с белком и масло. Все перемешать до однородного состояния.
    5. Натереть цедру лимона.
    6. Добавить в тесто цедру лимона и изюм. Снова все перемешать.
    7. Обжарить блинчики на сковороде с двух сторон.
    8. Чтобы блинчики не были суховатыми, смешать натуральный йогурт и мёд и пропитать им блинчики. По вкусу можно украсить ягодами.

    Фитнес сырники – отличное блюдо как на завтрак, так и просто перекусить. Очень полезное и сытное блюдо, которое можно съесть и после тренировки и перед сном! Мало жира и углеводов и много белка.

    Если у вас получится жарить блинчики без масла – очень хорошо, жарьте на антипригарной сковороде без него. Если не получится, то добавьте 1 ст. л. в само тесто, как сделали мы. И не спешите переворачивать блинчики – дайте им схватиться, иначе они будут ломаться. Изюм можете добавлять, можете нет – на ваш вкус. Но он дает сочность блинчикам. Если вы любите шоколадный вкус, то возьмите шоколадный протеин и добавьте немного.

    Пп сырники рецепт без муки. Десерт из пароварки

    Диетические сырники на пару по праву считаются одним из лучших блюд диеты. Для их приготовления не используется масло, что уже само по себе огромный плюс. Наверняка у каждой хозяйки найдется мультиварка, которая поможет в процессе готовки. Начинаем!

    • 200 г. маложирного творога;
    • 2 ст. л. муки;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. л. сахара.

    Пошаговая инструкция:

    1. Соедините творог, сахара, яйца и перемешайте до однородности.
    2. Добавьте муку и снова все соедините. Масса должна быть густой и не прилипающей к рукам.
    3. Сформируйте сырники, обваляйте их в муке.
    4. В пароварке разложите их на расстоянии пары сантиметров друг от друга, чтобы они не слиплись в процессе готовки.
    5. Блюдо должно томиться на протяжении получаса.

    Диетические сырники в мультиварке получаются необыкновенно нежными, поскольку у них отсутствует жесткая золотистая корочка. Десерт с творогом, приготовленный таким образом, должен войти в список вашего ежедневного меню, благодаря наличию полезных свойств и витаминов.

    Сырники в пароварке можно готовить и по другим рецептам. Например, вы любите банан или малину, так почему бы не добавить их в это блюдо? Разнообразить обыденный рецепт довольно просто. К плюсам такого способа приготовления относят то, что пароварка позволяет сохранить все витамины и микроэлементы продукта.

    Диетические сырники по праву занимают почетное место в области диетологии и кулинарии. Нежный, воздушный десерт помогает следить за красивой фигурой без особых усилий. Необязательно соблюдать строгую рецептуру блюда, вы же можете фантазировать! Однако помните, что основой творожников является творог, яйцо и мука. Диетологи советуют готовить сырники без добавления муки, но это правило касается только тех худеющих, которые соблюдают строгую диету.

    Видео ДИЕТИЧЕСКИЕ идеальные СЫРНИКИ // ПП и ЗОЖ

    Сырники (творожники) идеально подходят для завтрака или полдника. Румяные, с пылу, с жару — они хороши и со сметаной, и с медом, и с вареньем. В этом рецепте я покажу, как приготовить сырники в мультиварке. Способ является не самым быстрым, зато наиболее чистым и диетическим.

    Готовить я буду в мультиварке Поларис (Polaris 0517 AD), однако принцип приготовления одинаково хорошо подойдет и для других моделей этой бытовой техники. Сырники в мультиварке требуют минимум масла, получаются очень нежными внутри и готовятся практически самостоятельно. Попробуйте сами!

    • Творог 200 г
    • Сахар 1 ст. ложка
    • Ванилин на кончике ножа
    • Мука 2 ст. ложка
    • Сода на кончике ножа
    • Яйцо 1 шт.

    Творог (лучше — плотной консистенции), яйцо и сахар поместить в удобной для замешивания емкость.

    Хорошо перемешать продукты до однородности.

    Добавить в творожную массу муку, соду (если творог кислый), ванилин.

    Замесить некрутое творожное тесто.

    Сформировать сырники, зачерпывая тесто столовой ложкой и помогая руками. Из пачки творога массой 200-250 г получается штук пять сырников среднего размера.

    Сырники в мультиварке уникальны тем, что практически не требуют масла. Вам нужно буквально смазать дно чаши (не наливать масло!) для того, чтобы дно просто не осталось сухим.

    Аккуратно переместить сырники в чашу мультиварки. Нестрашно, если они не будут иметь правильную круглую форму. Иногда, когда творога у меня больше 200 г (250 — 300 г), сырники в мультиварке располагаются «ромашкой»: в центре самый маленький, вокруг — несколько «лепестков» трапециевидной формы.

    Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Запекание», по умолчанию время — 30 минут. Этого будет достаточно. Отчет времени начинается не сразу, а через 5 минут, когда прогреется тен. Поэтому приготовление сырников в мультиварке на самом деле займет 35 минут.

    Единственный момент, когда потребуется Ваше вмешательство, — это середина приготовления. Ровно через 20 минут после включения мультиварки (т. е. 15 минут запекания) подойдите, чтобы открыть крышку и аккуратно перевернуть сырники на другую сторону (пластмассовой или силиконовой лопаткой). Старайтесь сделать это быстро, чтобы они не успели осесть. Закройте крышку, сырники в мультиварке будут готовиться оставшиеся 15 минут самостоятельно. Когда прозвучит сигнал, Вы можете достать их и сразу же снять пробу. Сырники — нежнейшие! Приятного аппетита.

    Пп сырники из творога. В пароварке

    Еще один полезный рецепт. На этот раз в будущее «тесто» для сырников не добавляется мука. Вместо нее берется манка (3 столовые ложки). Остальные ингредиенты: 2 капли ванильной эссенции, 2 большие ложки сахарного песка, яйцо, 220 г творога любой жирности, щепоть поваренной соли.

    1. К растертому вилкой творогу добавляется яйцо. Затем в массу засыпается сахарный песок.
    2. Добавляется соль и ванильная эссенция.
    3. Манка высыпается последней.
    4. После тщательного перемешивания формируются сырники.
    5. Они выкладываются в чашу прибора на фольгу.

    Готовится блюдо 20-25 минут.

    Готовят диетические пп сырники из творога разной жирности, обязательно без сахара, добавляя различную цельнозерновую муку и дополнительные ингредиенты, и рецепт не один! Их столько, что даже те, кто творог не любит, обязательно найдет себе парочку подходящих.

    Описание: Эти сырники однозначны полезны и вкусны. Едим их когда хочется вкусного, но не сильно калорийного).

    Время приготовления: 15 минут

    Количество порций: 1

    Предназначение:
    На завтрак:
    Быстрый завтрак
    / Сытный завтрак
    На обед:
    На десерт
    На полдник
    На ужин:
    На десерт
    Специальное питание:
    Вегетарианское питание
    / Для беременных и кормящих

    / Для диеты

    Ингредиенты для «Сырники с отрубями, клетчаткой и бананом»:

    • Творог (обезжиренный или 1.8%) — 180 г
    • Банан (можно 1 целый) — 12 шт
    • Отруби (примерно, можно больше) — 1 ст. л.
    • Клетчатка (примерно, можно больше) — 2 ст. л.
    • Заменитель сахара (4 таб. Можно без него, если брать 1 целый банан.) — 4 шт
    • Яйцо куриное (можно только белок) — 1 шт
    • Мука (примерно.до нужной консистенции+для обвалки) — 5 ст. л.

    Рецепт «Сырники с отрубями, клетчаткой и бананом»:

    Смешиваем все ингредиенты: творог, клетчатку, отруби, яйцо, сах. зам, банан толчем вилкой. Даем немного постоять, чтобы отруби и клетчатка разбухли. Получается достаточно жиденько, далее добавляем муку до нужной кондиции, но чтобы не получилось крутое тесто! чем меньше-тем лучше.

    Я столовой ложкой беру одинаковые порции теста, помогаю пальцем, чтобы оно сползло на присыпанную мукой доску. Формирую шарики, и непосредственно перед жаркой делаю из них лепешки.

    Жарю на капле масла до красивого цвета.

    Пп сырники в духовке. Секрет вкусных сырников

    Перед приготовлением основного блюда творог нужно подготовить: пропустить через мясорубку, перемолоть блендером, протереть через дуршлаг или через сыто до состояния кремообразной пасты. Благодаря этому сырники получатся мягкие, нежные и воздушные.

    Сырники могут получиться «резиновыми» из-за повышенной влажности творога. Избавится от лишней сыворотки легко: нужно выложить творог в дуршлаг или марлю и дать время стечь лишней жидкости. Если творог попался слишком сухой, его, наоборот, нужно смягчить и сделать эластичным, добавив немного кефира или нежирного йогурта.

    Очень важно включать в свой рацион блюда их творога. Этот кисломолочный продукт содержит в себе целый клад полезных микроэлементов таких (кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, медь, натрий, фтор, витамины группы P, PP, E, B, провитамин А, фолиевую кислоту).

    Вышеперечисленные рецепты сырников не единственно возможные для диетического питания. Каждый раз при новой готовке блюда можно экспериментировать, используя в качестве наполнителя совершенно любые ягоды и фрукты, орехи, мак, сухофрукты и пряности (корицу, шафран, кардамон). Достойной начинкой для несладких творожных «оладий» послужат вареные овощи (морковь, кабачок, цветная капуста, тыква, спаржа), чеснок, укроп и другая зелень.

    Подавать диетические сырники традиционно можно с медом, перетертыми свежими ягодами и фруктами, с нежирным йогуртом, присыпав ванилью или корицей. Вкусное и низкокалорийное лакомство станет отличным разнообразием в меню для желающих похудеть.

    Готовят диетические пп сырники из творога разной жирности, обязательно без сахара, добавляя различную цельнозерновую муку и дополнительные ингредиенты, и рецепт не один! Их столько, что даже те, кто творог не любит, обязательно найдет себе парочку подходящих.

    Теперь рецепты буду рассказывать немного покороче, чтобы успеть описать побольше вкусных вариантов. Тем более что первый рецепт приготовления сырников достаточно наглядный и остальные его почти повторяют, за исключением немногих ингредиентов и приемов. А так же секретиков. Куда же без них.

    В этот раз приготовим сырники из творога с добавлением манной крупы. В рецепте останутся все остальные ингредиенты, что и в классическом, но добавится манная крупа. Это сделает сырники вкусными, воздушными и упругими, они будут меньше разваливаться.

    Понадобится:

    • творог 5-9% жирности — 500 грамм,
    • яйца — 2 шт,
    • мука — 2 столовые ложки,
    • манная крупа — 2 столовые ложки,
    • сахар — 2 столовые ложки,
    • ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию),
    • щепотка соли.

    Приготовление:

    1. Положите в миску творог и разомните его вилкой. Обычно я использую достаточно сухой творог в брикетах, поэтому его необходимо хорошенько размять.

    2. После этого добавьте к творогу яйца (или только желток), сахар, ванильный сахар и соль. Все это хорошенько перемешайте, снова разминая. Обычно это делается вилкой из-за того что творог густой и легко прилипает. Ложкой это сделать сложнее.

    3. Теперь добавьте две столовые ложки манки и две ложки муки, снова хорошенько замесите. Получится похоже на густое тесто. Творожная масса не должна растекаться, иначе будет сложно слепить сырники.

    4. Оставьте массу на 20 минут, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и разбухла. Она позволит сырникам получше схватиться, влияя на консистенцию.

    5. Спустя это время, подготовьте тарелку с мукой для обваливания, доску для готовых сырников и поставьте нагреваться сковородку на плиту. Особенно это важно тем, у кого плита электрическая, ей требуется время для разогрева.

    6. Набирайте творожную массу ложкой, кладите в курганчик из муки и немного обваливайте. Присыпьте руки мукой и лепите из массы шарики, а затем их немного сплющите, чтобы получились лепешки. Готовые сырники кладите на доску или вторую тарелку, присыпанную мукой.

    7. Сковородка с маслом должна нагреться к этому времени. Убавьте огонь до среднего и выкладывайте сырники из творога столько, сколько поместится. Остальное пожарите второй партией. Уложите так, чтобы оставалась возможность их без труда перевернуть.

    8. Когда с одной стороны сырники обжарятся, переверните их и продолжайте до готовности. Если они получились толстыми и вы сомневаетесь в том, что они пропеклись внутри, но боитесь их пережарить. То можно снять сковородку с огня, сложить в нее все сырники и накрыть крышкой. На остаточном жаре они пропекуться и будут готовыми внутри. А еще так можно сохранить их теплыми, пока все не соберутся к столу на завтрак.

    Сырники из творога с манкой готовы. Они получились пышные, румяные и очень вкусные. Кушайте на здоровье!

    Пп панкейки. ПП рецепт: банановые панкейки

    Эти панкейки из бананового пюре не содержат муки и сахара. Простое и быстрое исполнение позволит использовать этот рецепт для пп завтрака. В процессе приготовления используйте сковороду с антипригарным покрытием, если такой нет, рекомендую капнуть растительного масла, излишки масла соо сковородки можно убрать бумажной салфеткой. Нам понадобится: На 3 спелых банана, 2 яйца, блендер, сковорода с антипригарным покрытием Как приготовить низкокалорийные пакейки с бананом без муки и сахара

  • Бананы очищаем, ломаем их на кусочки и помещаем в чашу блендера. Припомощи блендера делаем из наших бананов пюре.
  • Два яйца разбиваем в миску и взбиваем ложкой. Взбитые яйца добавляем к банановому пюре.
  • Перемешиваем с помощью блендера.
  • Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовим пайкейки с двух сторон до румяности.
  • Пп блины. Как приготовить «ПП-блины»

    Наливаем в миску примерно 1,5 стакана холодной кипяченной воды, добавляем уксус, сахар, соль и соду. Перемешиваем. Чтобы добавить будущим блинам цвета, можно добавить куркуму.
    Всыпаем муку и венчиком размешиваем тесто до однородности. А затем вливаем стакан кипятка и опять взбиваем-перемешиваем тесто венчиком.
    Добавляем растительное масло, перемешиваем. Тесто готово. Можно дать ему постоять минут 15-20.
    Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, и наливаем тонким слоем тесто. У меня сковорода 22 см, на один блин уходит половник теста.
    Обжариваем блины с обеих сторон. Они не будут такими румяными, как блины на молоке и с яйцами.

    Довольно сложно отыскать варианты для малокалорийного завтрака, которые окажутся и вкусными, и безопасными для фигуры. Среди них однозначно лидируют диетические сырники. Это еще и очень полезное блюдо, способное зарядить энергией на все утро.

    Можно слегка изменить традиционный привычный рецепт и предусмотреть начинку для обсуждаемой выпечки. Ингредиенты: 190 г творога (обезжиренного), 35 г светлой муки (пшеничной), 25 г сахара-песка, 1 большое яйцо, любое ягодное пюре.

    1. В миску разбивается яйцо и высыпается сахар. Продукты размешиваются до полного растворения последнего. Чтобы сделать кушанье еще более полезным, можно отказаться от использования песка.
    2. Магазинный творог обязательно нужно пропустить через сито. Это обеспечит уже готовому блюду более нежную структуру.
    3. Обе массы соединяются.
    4. Последней добавляется мука. Далее компоненты вымешиваются венчиком.
    5. Готовятся сырники из творога в духовке в промасленных формочках. Сначала выкладывается первая часть творожной массы, затем – пюре для начинки и снова белоснежная смесь.
    6. Запекается 25 минут при 200 градусах.

    Отлично сочетается с творогом пюре из свежей клубники.

    Сырники из творога без муки

    Привычную пшеничную муку в этом рецепте заменят овсяные отруби. Их достаточно будет 2 большие ложки. Остальные ингредиенты: сахарозаменитель по вкусу, 220 г нежирного творога, 3 яичных белка, мал. ложка кунжута.

    1. Творог хорошенько разминается с сахарозаменителем. Удобно делать это вилкой.
    2. В получившуюся смесь выливаются белки.
    3. Остается высыпать туда же отруби и кунжут, а также тщательно перемешать составляющие.
    4. Готовятся сырники в горячей духовке 25 минут.

    Подается яство с кусочками свежих фруктов.

    Без добавления сахара на сковороде

    Этот рецепт предназначается для тех гурманов, которым требуется ограничить количество песка в рационе. Ингредиенты: 430 г обезжиренного творога, 2 яйца куриных, 3,5 больших ложки любых отрубей, 60 г свежей малины.

    1. Сначала творог разминается. Нужно тщательно разбить все его комочки.
    2. Туда же сразу всыпаются отруби и вбиваются яйца куриные.
    3. Из готового теста формируются не толстой формы сырнички.
    4. Обжариваются они на сковородке с антипригарным покрытием. Достаточно лишь минимально смазать ее оливковым маслом.

    Подается десерт с малиной, чтобы было менее заметно отсутствие сахара.

    Из обезжиренного творога

    Молочный продукт потребуется купить с 0% жирности. Его достаточно взять 380 грамм. Остальные ингредиенты: 3 яичных белка, полстакана овсяной муки, пюре из хурмы или груши по вкусу, щепоть корицы.

    1. Первым делом нужно заняться выбранными фруктами – запечь их в духовке, сварить или приготовить на пару. Выбирается любой малокалорийный способ, который позволит их размягчить. С остывших плодов снимается шкурка, и они перетираются до состояния однородного пюре.
    2. В массу добавляются яичные белки, мука и корица.
    3. Из массы формируются шарики, которые запекаются в духовке 20-25 минут.

    Подается блюдо с клюквенным киселем.

    С овсянкой вместо муки

    Сделать угощение еще более полезным поможет использование овсяных хлопьев вместо привычной пшеничной муки. Их нужно взять 5 больших ложек. Остальные ингредиенты: 680 г творога, 2 столовых яйца, щепотка ванильного сахара, 2 большие ложки пчелиного меда, мука овсяная (для панировки).

    1. Творог хорошенько разминается вилкой. Стоит брать рассыпчатый творог.
      Подойдет и обезжиренный.
    2. Получившаяся масса соединяется с хлопьями. В нее вбиваются яйца. Сразу добавляется мед и сахар. Масса должна настояться примерно полчаса.
    3. Из готовой смеси формируются миниатюрные сырники, которые слегка обваливаются в овсяной муке.
    4. Изделия обжариваются на сковородке, слегка смазанной сливочным маслом.

    При подаче сырники присыпаются любыми измельченными орешками.

    Сырники из творога с отрубями

    По этому рецепту получаются полезнейшие творожники. Актуально есть их и во время диеты. Ингредиенты: полкило жирного домашнего творога, 1 ст. пшеничных отрубей, 5 десертных ложек сахарного песка, щепоть ванильного сахара, куриное яйцо, мал. ложка пекарского порошка, щепоть поваренной соли.

    1. В глубокой объемной миске смешиваются отруби, соль, два вида сахара, пекарский порошок, соль. К ним добавляется размятый творог.
    2. В массу вбивается яйцо.
    3. Из получившейся смеси формируются довольно крупные сырники.
    4. Обжариваются они на разогретом масле до готовности. Потребуется примерно 4-5 минут на каждую сторону.

    Подается угощение с ягодным или фруктовым джемом.

    Рецепт приготовления в мультиварке

    Если в мультиварке есть насадка для приготовления на пару, то сырники можно сделать без капли масла. Ингредиенты: полкило домашнего творога, по 2 столовые ложки сахарного песка и муки высокой сортности, куриное яичко, маленький пакетик сахара ванильного.

    1. Творог разминается до однородности. В нем не должно оставаться крупных комочков. В продукт добавляется яйцо. Смесь хорошо вымешивается.
    2. Масса присыпается двумя видами сахара. Остается добавить муку.
    3. Формируются небольшие изделия.
    4. Емкость прибора наполняется водой до самой нижней отметки. Сверху ставится емкость для готовки на пару.
    5. На специальную подставку с мелкими отверстиями выкладываются сырники.
    6. Готовится блюдо в соответствующей программе 20-25 минут.

    Подаются к столу горячими.

    В пароварке

    Еще один полезный рецепт. На этот раз в будущее «тесто» для сырников не добавляется мука. Вместо нее берется манка (3 столовые ложки). Остальные ингредиенты: 2 капли ванильной эссенции, 2 большие ложки сахарного песка, яйцо, 220 г творога любой жирности, щепоть поваренной соли.

    1. К растертому вилкой творогу добавляется яйцо. Затем в массу засыпается сахарный песок.
    2. Добавляется соль и ванильная эссенция.
    3. Манка высыпается последней.
    4. После тщательного перемешивания формируются сырники.
    5. Они выкладываются в чашу прибора на фольгу.

    Готовится блюдо 20-25 минут.

    Творог является цельным продуктом и подходит для диетического питания. Он сытный и в то же время легкий, у него низкая калорийность и он делает выпечку очень вкусной. Если нужно приготовить сырники из творога, то для уменьшения калорийности блюда можно отказаться от добавления муки и манки. Сырники из творога без муки и манки станут настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой – у них почти нулевой гликемический индекс, прекрасный вкус, возможность кушать и в теплом, и в холодном виде.

    При приготовлении сырников без муки и манки связать крупинки творога поможет крахмал – картофельный или кукурузный. Выпечка получится вкусной, не утратит своей пользы, останется диетической, а также будет иметь плотную однородную структуру. Для приготовления следует взять:

    • 270 г творога;
    • 1,5 столовые ложки крахмала
    • столовую ложку сухого молока
    • большую ложку сахара (или сахарозаменителя)
    • соль по вкусу
    • 3 ложки подсолнечного масла

    Процесс приготовления:

    Перед подачей разложить блюдо на тарелке, с чашечкой какао или чаем.

    Диетические рецепты сырников подходят для людей, которым нужно похудеть, а также для людей с патологиями желудочно-кишечного тракта. Блюдо получается сытным, вкусным, при этом не испортит фигуру. Оно станет прекрасным завтраком или заменит полноценный ужин.

    Классический рецепт

    Для приготовления ПП сырников по классическому рецепту понадобятся:

    • 500 г обезжиренного творога;
    • 2 желтка или 1 яйцо;
    • ложка ванильного сахара (можно использовать на стевию, мед или сахарозаменитель)
    • муку заменить на перемолотые овсяные хлопья или отруби из пшеницы

    Процесс приготовления:

    После приготовления сырники выложить на тарелку, подавать горячими или слегка остывшими. Для поливки можно сделать соус из фруктов или ягод, перемешав их блендером, добавить немного йогурта и снова взбить.

    Калорийность блюда будет зависеть от используемых ингредиентов. Для получения диетического блюда следует отдавать предпочтение обезжиренному творогу. В таком случае калорийность сырников составит всего 100 – 150 ккал в 100 г. Чтобы еще больше уменьшить калорийность блюда, вместо сахара рекомендуется добавить его заменитель, мед или пюре из фруктов.

    Рецепт овсянкой

    Овсяные хлопья, безусловно, сделают сырники более полезными. Ими заменяют обыкновенную муку. Для приготовления по такому рецепту сырников из творога без муки и манки потребуются:

    • 5 больших ложек перемолотых в муку овсяных хлопьев
    • 660 г творога
    • 2 яйца
    • щепотка ванильного сахара
    • 2 большие ложки меда

    Процесс приготовления:

    С орехами и изюмом

    Более низкокалорийные сырники получатся в духовке, а не на сковороде. Мука при этом не используется, а для оригинальности и вкуса можно добавить в блюдо орехи и изюм. Рецепт сырников из творога без манки и муки хорошо подойдет для легкого, но сытного завтрака. Для приготовления понадобятся:

    • 350 г творога жирностью 1,8% или 3%
    • 170 г овсяных хлопьев
    • 2 яйца
    • 70 г изюма
    • 2 столовые ложки меда
    • ваниль
    • сода или разрыхлитель (половина чайной ложки)
    • орешки

    Процесс приготовления:

    Секреты приготовления без муки и манки

    Чтобы уменьшить калорийность десерта его можно приготовить совсем простым способом – не добавлять слишком питательные ингредиенты. Это относится к муке и манке.

    Для вкусных сырников нужно подобрать творог со средней кислотой, он не должен быть слишком сухим, но и очень водянистая консистенция не подойдет. Во втором случае потребуется убрать из творожной массы лишнюю влагу – подвесить ее в марле или разместить под гнетом. Подсолнечное масло следует заменить оливковым, а готовить в духовке или на пару. Сухой творог разрешается разбавить маложирной сметаной. После смешивания теста нужно дать постоять ему минимум полчаса, чтобы ингредиенты полностью соединились.

    Варианты термической обработки

    Самым простым и привычным для хозяек способом приготовления считается обжаривание сырников на сковороде. Но готовить диетические сырники можно на пару и даже в духовке. Их вкус от этого совсем не ухудшится, зато калорийность будет ниже. Вот несколько советов приготовления диетических сырников без муки и манки:

    1. Печь блюдо лучше в духовом шкафу. Это поможет отказаться от использования растительного масла, которое добавляет блюдо во время жарки не менее 90 ккал.
    2. Не следует добавлять в сырники орехи и сухофрукты, они тоже добавят много калорий.
    3. Готовить следует из творога с низким процентом жирности.

    Если перед приготовлением взбить творог в блендере, то десерт будет более мягким и однородным. Очень вкусно получится, если добавить натуральный йогурт без добавок.

    Видео-рецепт сырников без муки и манки на сухой сковородке

    Если ежедневный рацион зависит от калорийности съедаемых продуктов, то очень скоро начинает казаться, что вкусных диетических продуктов практически нет. Почему-то все вкусное обязательно вредит фигуре, повышая с таким трудом сброшенный вес.

    Однако и классические блюда можно приготовить по особым, диетическим рецептам. От этого они теряют только калорийность, а не свои потрясающие вкусовые качества. Какие рецепты диетических сырников может предложить современная кухня?

    Польза диетических сырников

    Фактически, сырники – это жареный творог. Готовя блюдо из качественного, натурального творога, можно сохранить большинство витаминов и микроэлементов в диетических сырниках.

    Для организма такое блюдо оказывает огромную пользу:

    • Всем известен тот факт, что творог полезен для костной ткани благодаря высокому содержанию кальция;
    • Этот продукт способствует нормализации обменных процессов, и как следствие – организм избавляется от лишней жидкости и накопленного жира;
    • Сырники полезно употреблять лицам с гипертонией, соблюдающим диету, поскольку творог способствует укреплению сердечной мышцы;
    • Регулярное употребление сырников может защитить печень от ожирения;
    • Благодаря тому, что творог – полезный кисломолочный продукт, он оказывает благотворное воздействие на работу кишечника, нормализуя его микрофлору.

    Как видите, сырники оказывают комплексное воздействие на системы организма, помогая восстановить повреждения, нанесенные постоянным диетическим питанием. Благодаря этому, а также наличию легкоусвояемых белков сырники стали излюбленным блюдом всех, сидящих на диетах.

    Классические сырники – весьма калорийный продукт, за счет высокой жирности творога и последующей жарке на подсолнечном масле. Как же сделать такое полезное блюдо диетическим?

    Диетические сырники из творога в духовке

    Классический рецепт

    Смешиваем яйцо с двумя ст. ложками сахара, небольшим количеством соли и любимых специй (ванилин, корица или кардамон).

    К полученной яичной массе добавляем 400 грамм творога, лучше обезжиренного, и всю смесь перемешиваем до однородной консистенции. Теперь можно формировать творожные котлетки. Чтобы они легче отставали от кожи, следует использовать оливковое масло, которым смазывают руки.

    Это же масло используют для смазывания противня. На него выкладываются творожники и запекаются около двадцати минут. Время готовности может подбираться по мощности духовки.

    Употреблять это вкусное блюдо можно со сметаной небольшой жирности.

    Банановые сырники

    Смешиваем в посуде ½ кг творога, ½ одного банана, 2 белка яичных, 2 ст. ложки манки. Добавляем немного кураги или запаренного изюма. Получив однородную массу, формируем сырники в виде небольших шариков. Выпекаем сырники на противне с пергаментной бумагой около получаса, до готовности.

    В данном рецепте классическая мука была заменена на манку – благодаря этому сырники получаются мягкими и теряют клейкость.

    Диетический шоколадный рецепт

    Мечта всех женщин – готовить блюдо с шоколадом и худеть. В данном рецепте есть не только какао, но и горький шоколад – для тех, кто не может без него и дня.

    На ½ кг творога берем 2 яйца, 2 ст. ложки какао и ½ ст. диетической фруктозы. Все перемешиваем, добавляем овсяную или рисовую муку – примерно 1 стакан, смотреть по консистенции. Формируем сырнички, помещаем на противень. Выпекать минут 20-25 до готовности. Готовое блюдо посыпается горьким шоколадом, который предварительно стоит натереть на терке или мелко порезать.

    Внимание! Для данного рецепта следует брать только настоящее какао – продукция «Несквик» не подойдет, она слишком калорийна.

    Готовим сырники с овсянкой и без муки

    Разновидностей творожников много, даже диетических. Есть из чего выбрать. Сейчас узнаем, как приготовить диетические сырники из творога без муки с овсянкой.

    Классический рецепт

    Перемешиваем в глубокой посуде 180 гр. творога, 4 яичных белка. К творожно-яичной массе добавляем 3 ст. ложки овсянки, заранее перемолотых в кофемолке. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, сформировать лепешки и обжаривать их без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

    Рецепт с овсяными хлопьями и яблоком

    Нужен простой и быстрый рецепт вкусных сырников с овсяными хлопьями? Запасайтесь яблоком и готовьте в удовольствие!

    На 400 гр. творога нужно взять 1 яичный белок, 3 ст. ложки овсяных хлопьев, яблоко, 1 ст. ложку кукурузного крахмала, соль по вкусу и немного корицы.

    Для начала натираем яблоко на мелкой терке. Кожуру можно не очищать, к тому же в ней содержится большая часть витаминов.

    Полученное яблочное пюре кладем в блендер вместе с творогом и яичным белком, пробиваем до единой консистенции.

    Теперь можно добавить оставшиеся ингредиенты – корицы, соль и овсяные хлопья. В результате должна получиться плотная масса, из которой с легкостью можно будет вылепить творожные лепешки.

    Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить еще овсяных хлопьев. Результат отправляем в духовку на полчаса.

    Чтобы творожники хорошо жарились, нужно дополнительно обвалять их в овсяных хлопьях, чтобы в процессе тесто не прилипало к рукам, перед каждой лепкой нужно смачивать руки.

    Сырники как часть системы Дюкана

    Классический рецепт

    Чтобы сделать канонические сырники, помимо творога потребуются следующие ингредиенты: 1 яйцо, 20 гр. кукурузного крахмала и 5 таблеток сахарозаменителя. Это с расчетом на стандартную (175 гр.) пачку творога. Данное блюдо выпекается в духовке за полчаса.

    Сырники с овсяными отрубями: 2 разных вкуса

    В этом рецепте мы расскажем про базовый состав, с которым легко экспериментировать и пробовать разные начинки.

    На 6 ст. ложек творога берем 2 ст. ложки отрубей, 1 яйцо. Смешиваем, добавляем небольшое количество кефира или нежирного йогурта, чтобы получилась пластичная масса, которая может держать форму.

    Если хочется классических сырников, то к полученной смеси нужно добавить зелень (например, укроп) и запечь творожные лепешки в духовке. В конце жарки можно посыпать сырники небольшим количеством сыра.

    Если же творожники планируется употреблять как сладкое блюдо, то вместо зелени в творожную массу добавляют сахарозаменитель и готовят блюдо на пару.

    Эти рецепты можно использовать с первого этапа похудения по системе Дюкана.

    Сырники с какао

    В глубокой посудине смешиваем следующие ингредиенты: 400 гр. творога, 1 яйцо и по 2 ст. ложки какао, крахмала и сухого молока. Добавляем немного разрыхлителя (примерно 1 ч.л.) и заменителя сахара. Из полученной смеси делаем творожники и запекаем так, как удобно – либо на сковороде без масла, либо в духовке около 20 минут.

    Рецепт с ягодами годжи

    Ныне популярные ягоды годжи могут стать отличным компонентом сырников для тех, кто сидит на «Дюкановской» диете. Правда, блюдо будет готовиться чуть дольше из-за того, что эти ягоды (2 ст. ложки по рецепту) нужно будет замочить минут на сорок, а затем немного подсушить.

    Творог из пачки тщательно разминают, добавляют 2 ст. ложки овсяных отрубей, 1 яйцо, соль по вкусу (желательно, морскую). Подготовленные ягоды годжи добавляют к творожной массе. Все перемешивают, заливают в небольшие формы и выпекают в духовке около 20 минут.

    Яблочные творожники с морковью

    Смешав творог, яблоки и морковь, можно получить вкусный и полезный продукт. А благодаря отсутствию муки и правильной жарке блюдо получается весьма диетическим.

    250гр. творога смешиваем с 4 ст. л. манки и 1 яйцом. Разминаем до однородного состояния, добавляем мелко натертые два яблока и одну крупную морковь. Для сладости примешивают немного корицы и 5 гр. ванильного сахара. Также в смесь можно включить 2 ст. ложки сахара или равноценно по объему сахарозаменителя. Яблочные диетические сырники с творогом и морковью выпекаются в духовке в маленьких формочках около 15-20 минут.

    Спасибо за внимание! Следите за фигурой и приятного аппетита!

    Если вы хотите приготовить диетические сырники, тогда скорее разогревайте духовку и убирайте сковороду. Чтобы сырники получились некалорийными, их нужно именно запекать, но никак не жарить на масле.
    Муку мы использовать не будем. Вместо нее возьмем овсянку, она склеит творог и позволит ему держать форму. Сахар можно заменить ложкой меда, а для дополнительной сладости добавить изюм. И, конечно, возьмите нежирный творог – 1,8% или 3% вполне подойдет.

    Вот так, благодаря маленьким хитростям получается рецепт диетических сырников. В духовке они запекаются быстро, так что их можно готовить для легкого завтрака тем, кто стремится похудеть.

    Какие ингредиенты входят в состав диетических сырников:

    нежирный творог – 300 г
    овсяные хлопья – 150 г
    яйцо куриное – 2 шт.
    изюм – 50 г
    мед – 1-2 ст. ложки
    ванилин – щепотка
    сода – щепотка

    Как приготовить диетические сырники из творога с изюмом и без муки, пошаговый рецепт с фото:

    1. Чтобы приготовить вкусные диетические сырники в духовке, нам понадобятся яичные желтки. Вначале отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с медом, взбиваем и добавляем овсяные хлопья. Оставить смесь примерно на 5 минут.

    2. Добавить в смесь нежирный творог, перемешать ложкой. Можно также воспользоваться картофелемялкой, чтобы довести массу до более однородной консистенции.

    3. Промытый изюм добавить в творожную заготовку. В духовке изюм увеличится в размерах, станет сочнее. Выбирайте для рецепта светлый изюм, он слаще темного. Щепотка ванили улучшит аромат блюда, придаст ему нежный шлейф и стойкий аромат. А если добавить еще щепотку соды, то диетические сырники с изюмом получатся пышнее и воздушнее.

    4. Хорошо перемешать массу, а если выходит жидковато, можно добавить еще немного хлопьев. Пшеничную муку тоже можно добавлять, но в данном случае сырники диетические, поэтому ее не должно быть в составе.

    5. Форму застелить пергаментом, слегка смазать оливковым маслом. Из творожной заготовки мокрыми руками сформировать примерно 8-9 крупных сырников. Выложить их в форму так, чтобы им было «свободно».

    6. Запекать при температуре 220 °C около 20-25 минут на средней полке духовки. Переворачивать не нужно.

    Подача: в горячем виде, дополнить можно нежирным йогуртом, свежими ягодами или фруктами. Из напитков подойдет зеленый или черный чай. А если это завтрак, то не лишней будет чашечка вкусного бодрящего кофе.

    Приятного аппетита!

    Диетические сырники

    Можно ли кушать сырники, если очень хочется скинуть пару десятков лишних килограмм? Конечно! Главное, чтобы это были диетические сырники и не злоупотреблять этим лакомством, а худеть, как говорится, с удовольствием.

    Ученые утверждают, что отказ от привычных блюд является большим стрессом для организма, который усиливается физическими нагрузками, поэтому в этот сложный период диетическое блюдо будет весьма кстати.

    Рецепт диетических сырников

    Многие придерживаются предписаний постов, которых на протяжении года несколько. Кто-то отговаривается от их соблюдения принадлежностью к другой религии, а кто-то считает, что постный стол чрезвычайно беден и в этом случае слово «пост» ассоциируется чуть ли не с голодовкой.

    Отказываясь от употребления жирной и мучной пищи, сразу приходят мысли о похудении или поддержании фигуры, но этим можно заниматься и без большой нагрузки на психику человека. Диетические сырники можно употреблять и тем, кто соблюдает посты, следуя церковным предписаниям, и тем, кто желает сохранить стройность и при этом не отказывать себе в земных кулинарных радостях.

    Как приготовить диетические сырники

    Хорошо, если на кухне есть удобная пластиковая или силиконовая посуда, в которой даже интенсивное смешивание не будет выглядеть как набат. В ней нужно смешать все приготовленные ингредиенты. Для большей однородности сначала в творог подмешивается сахар, затем мука, и последним вбивается яйцо.

    Совет: муку всыпать нужно постепенно, а не бухать отмерянное количество единым махом.

    Для того чтобы тесто не прилипало к рукам, их можно смачивать прохладной водой. Для большего удобства тесто набирается столовой ложкой, после чего мокрыми руками формируются сырники желаемого размера. На разогретое масло в сковороде выкладываются диетические сырники и в обязательном порядке накрываются крышкой.

    Обжарив сырники с двух сторон до состояния готовности, они выкладываются на поднос или доску, застеленную пергаментом или бумажными полотенцами. Это поможет устранить лишний жир с их поверхности.

    Подавать сырники можно с любым легким соусом, включая томатный сок или овощную поджарку, выполненную на оливковом масле.

    Варианты приготовления: творог может быть разным, поэтому в случае его чрезвычайной влажности, он выкладывается на дуршлаг, где лишняя жидкость стекает, или же отжимается в полотняном мешочке.

    В случае, когда диетические сырники предназначаются в качестве угощения для большой компании, например, на природе, то сахар кладется по вкусу, а на каждые 2 пачки творога всего 1 яйцо. Можно провести эксперимент с перепелиными яйцами из расчета 1 куриное = 2-3 перепелиным.  

    Диетические сырники из творога на сковороде рецепт

    Пп сырники из творога, приготовленные на сковороде или в духовке — идеальный вариант завтрака для худеющих женщин, а также тех, кто придерживается правильного питания. Диетический рецепт будет кстати для кормящих мам (на гв) и конечно же прекрасно подойдет для детского меню. Привычное и знакомое для всех блюдо в пп варианте, заиграет другими красками, возбуждая вкусовые рецепторы полезными продуктами. Здоровый завтрак поможет избежать тяжести в ЖКТ и вы будете чувствовать себя легко при этом, благодаря высокому содержанию белка, чувство насыщенности вас долго не покинет.

      Кухня: Русская, украинская, белорусская Тип блюда: Десерт Способ приготовления: На сковороде Порции: 2 30 мин

    Что необычного в рецептах пп? Самое главное — это правильные ингредиенты. Не используется манка, а в идеале и сахар. Пшеничная мука с глютеном заменяется, на более диетическую — овсяную, рисовую, кукурузную и пр. Сырники пп из творога при минимальной калорийности, всего 170–180 ккал. на 100 гр. продукта, обладают только лишь полезными свойствами. Придерживаясь в своем питании рецептов из здоровых ингредиентов, вы сможете в ближайшее время заметить самые положительные изменения, которые отразятся на вашей фигуре и самочувствии.

    Классический рецепт пп сырников из творога

    Чтобы наловчиться делать вкусные творожники, необходимо изучить рецепт пошагово. Для приготовления сырников вам понадобятся следующие продукты:

    Ингредиенты:

    Способ приготовления пошагово

    1. Берем творог. Кладем его в миску, разминаем.Поскольку основной ингредиент в зависимости от влажности может иметь различную консистенцию, количество остальных компонентов (мука и яйцо) — будут варьироваться.
    2. В идеале творог используется в брикетах, он должен быть сухим. Однако зернистый творог, перебитый погружным блендером, также отлично подойдет для пп сырников. Если масса получается влажноватой — не используем яйцо. Или берем лишь белок или желток.

    Вуаля — пп сырники готовы!

    Вариации рецепта

    Теперь вы знаете, как приготовить вкусные диетические сырники на сковороде. Но также существует множество вариантов их исполнения — в духовке, мультиварке, мультипекаре. Придерживаясь основных правил, вы сможете приготовить их в любой технике. Сырники будут иметь минимум калорий и максимум пользы.

    Вариации творожников — безграничны. Добавляя дополнительные ингредиенты, можно прекрасно разнообразить классический рецепт. Но помните, каждый продукт внесет определенное количество калорий в блюдо. Это может быть: мак, изюм, орехи. Но все же придерживаться правил правильного питания нужно без особого фанатизма, делая каждый раз различные варианты, спокойно позволить себе:

    • банановые;
    • шоколадные;
    • фруктовые сырники — с яблочной или грушевой начинкой;
    • тыквенные.

    Вкусный сбалансированный рецепт применяется как в меню на каждый день, так и используется от случая к случаю. Творог имеет массу полезных витаминов и микроэлементов, включая кальций и протеин, которые необходимы нашему организму для полноценной жизни.

    Пп сырники один из лучших вариантов блюд для диетического питания. Завтрак — самый главный прием пищи, он должен быть наиболее сбалансированным и питательным. Простой и легкий рецепт из творога лучший способ порадовать утром свой организм вкусным блюдом.

    Существует не один рецепт, чтобы приготовить сырники диетические, не убирая из них творог, яйца и муку или же используя их в сочетаниях. Это блюдо – отличный выход для худеющих, ведь обходиться совсем без сладостей сложно. Оно получается менее калорийным, но сохраняет свои отменные вкусовые качества.

    Можно ли есть сырники при похудении

    Во время диеты разрешается употреблять творог, но лучше, если он будет маложирный или совсем обезжиренный. Если этот продукт надоедает вам в чистом виде, тогда используйте его для сырничков. Только готовить их нужно определенным образом, ведь в классическом варианте в диету их включать нельзя. Сырники при похудении можно употреблять только в максимально низкокалорийном виде.

    Что такое диетические сырники

    Жирность любого блюда зависит от калорийности его составляющих, а также способа приготовления. Сырники из качественного домашнего творога получаются очень питательными. Их калорийность составляет около 300 ккал на 100 грамм продукта. Само блюдо очень полезное, но для похудения совсем не подходит. Выход есть – снизить энергетическую ценность блюда, что делается очень просто. Диетические сырники – это менее калорийный вариант такого аппетитного лакомства.

    Полезны ли сырники из творога

    Даже в случае использования обезжиренного продукта сырники из творога получаются не просто вкусными, но еще очень полезными для организма. При правильной обработке в них сохраняется множество витаминов. Кроме того, творожный продукт содержит кальций, который полезен для костной ткани. Влияет он и на обменные процессы – выводит излишек жидкости и накопившийся жир. Регулярно употребляя творог, можно укрепить сердце и защитить от ожирения печень. Главное же воздействие этот кисломолочный продукт оказывает на кишечник, улучшая его микрофлору.

    Как приготовить диетические сырники из творога

    Чтобы снизить питательность блюда, можно пойти по самому простому пути – убрать из рецепта не такие необходимые ингредиенты с высокой калорийностью. Обязательно нужно оставить только творожок, ведь это основа блюда. Только это продукт стоит брать маложирным или полностью обезжиренным. Следующая – мука, которая делает блюдо сытнее. Без нее легко приготовить диетические сырники из творога, используя манку, но эта крупа не относится к низкокалорийным. В таком случае лучше взять овсяные хлопья или отруби.

    В духовке

    Энергетическая ценность диетических сырников в духовке составляет около 170 ккал на 100 грамм продукта. Запекать их можно по-разному – просто в виде небольших лепешек на противне или же в силиконовых формочках. Последний вариант особенно часто используется, если творог слишком мокрый и растекается. Весь процесс запекания в среднем займет около получаса. Рекомендуемая температура составляет 180 градусов.

    В пароварке

    Легкими, нежными, вкусными получаются и сырники в пароварке. Конструкцию последней легко заменяет обычная кастрюля с водой и дуршлаг. При такой обработке блюдо является максимально полезным, поэтому подойдет не только для диетического, но и для детского питания. Из ингредиентов по рецепту, чаще творога, яиц и муки, просто замешивают тесто, которое выкладывают в специальные формочки для маффинов или же кексов. Далее заготовки остается запечь на нижнем уровне пароварки. Диетические сырники на пару готовятся около 20-30 минут.

    На сковороде

    Пренебречь необходимо и обжариванием на сковороде. Этот процесс делает блюдо жирным и даже насыщенным канцерогенами. Если сырники без жарки вам кажутся не такими вкусными, то попробуйте заменить подсолнечное масло на оливковое. В таком случае блюдо хотя бы не будет содержать канцерогены. Диетические сырники на сковороде допускаются, но посуда должна иметь антипригарное покрытие.

    В мультиварке

    Не менее вкусными получаются диетические сырники в мультиварке. Важно в этом случае не брать «мокрый» творог, иначе заготовки просто распадутся. Для приготовления подойдет режим «Выпечка». Масла потребуется совсем немного. Заготовки будут жариться подобно способу с антипригарной сковородой. Готовятся они около 30-40 минут. Еще сырники диетические можно сделать в мультиварке на пару.

    Рецепт сырников диетических из творога

    Чтобы контролировать вес, важно выбрать правильный рецепт сырников диетических из творога. Несколько вариантов с инструкциями и фото представлены ниже, причем каждый имеет свои особенности. Если взять творог с жирностью ниже 5%, то калорийность блюда снизится до 230 ккал. Такое же значение вы получите в случае запекания в духовке, а не жарки на масле. В последнем случае калории в сырниках из творога составляют около 320 ккал. При запекании же эта величина снижается до уровня в 240 ккал.

    Из обезжиренного творога

    • Время приготовления: 15 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 127 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    По классическому рецепту вы сможете приготовить сырники из обезжиренного творога. Чтобы придать им необычный привкус, можно добавлять различные специи – кардамон, корицу, ванилин. Готовится десерт очень легко – творожок смешивают с одним яйцом и небольшим количеством муки. Последнюю можно заменить даже отрубями. Для жарки же лучше взять оливковое масло.

    • обезжиренный творог – 500 грамм;
    • мука – 100 г;
    • растительное масло – 30 мл;
    • яйцо – 1 шт.
    1. Взять удобную глубокую миску, куда выложить творог. Размять продукт вилкой, чтобы не в нем не осталось даже мелких комков размера.
    2. Далее вбить в творожную массу яйцо, перемешивать ее до нежной однородной консистенции.
    3. Затем можно постепенно добавлять муку, после чего тщательно вымесить тесто.
    4. Из полученной смеси формировать небольшие шарики. Каждую заготовку обвалять в муке и поджарить на раскаленном масле с обеих сторон до золотистой корки.

    В духовке без муки

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 202 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Еще один актуальный рецепт диетического лакомства – это сырники в духовке без муки. Периодически готовя их, вы можете каждый раз получать новое аппетитное блюдо. Для этого просто меняйте пропорции соли, корицы и порошка какао. Еще для воздушности можно добавлять немного соды, которую предварительно требуется гасить уксусом. Тесто по этому рецепту чуть подтекает, поэтому лучше для запекания использовать формочки. В таком случае выигрывает и подача, если это будут, например, розочки.

    • яйцо – 1 шт.;
    • сахарозаменитель – по вкусу;
    • ванилин – 1 щепотка;
    • манка – 3,5 ст.л.;
    • корица – по вкусу;
    • разрыхлитель – 1 ч.л. без верха;
    • творог – 300 г;
    • какао – 1 десертная ложка.
    1. Духовку сразу включить, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
    2. Комковатый творог протереть через сито или же измельчить вилкой.
    3. Далее добавить к нему все остальные компоненты, оставив только какао и корицу.
    4. Разделить полученное тесто на две равные части. К одной добавить корицу с какао, перемешать.
    5. Взять формочки для маффинов. Если они металлические или керамические. То смазать маслом.
    6. Каждую формочку наполнить одним из видов теста, запекать лакомство около получаса.

    Сырники без сахара

    • Время приготовления: 35 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 163 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Для диеты лучше приготовить сырники без сахара. Вместо него часто используют сахарозаменитель или фруктозу. Несладкие изделия можно подавать с медом, свежими фруктами или ягодами. Разрешено и полить их йогуртом, сметаной, лимонным соусом. Главное условие, чтобы в заправке было поменьше сахара, иначе калорийность блюда повысится и для диеты оно уже не подойдет.

    • манка – 1 ст.л.;
    • оливковое масло – немного для жарки;
    • творог – 600 г;
    • соль – 1 щепотка;
    • яйцо – 2 шт.;
    • мука – 4 ст.л. для обваливания.
    1. Творожок отцедить от лишней жидкости, после чего смешать с яйцами до однородного состояния.
    2. Далее всыпать манку, посолить. На этом этапе по желанию можно добавлять мак, изюм, горький шоколад.
    3. Налепить из теста небольшие шарики одного размера, каждый повалять в муке.
    4. Масло прокалить на сковороде, обжарить заготовки с одной стороны до румяной корки, затем перевернуть, доготовить уже под крышкой.
    5. Выложить на бумажные полотенца, дать обтечь и остыть.

    С отрубями вместо муки

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 131 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Известный диетолог Дюкан разработал свою систему питания, благодаря которой можно легко худеть. Первый этап диеты называется атакой, когда нужно употреблять много белковых продуктов. Сырники с отрубями вместо муки – это один из рецептов, подходящий для этой фазы. Состав блюда не вызовет затруднений. Муку просто меняют на овсяные отруби, и новый рецепт готов. Для подачи лучше использовать сметанообразный творожок, который будет вместо соуса.

    • яйцо – 1 шт.;
    • сахарозаменитель – по вкусу;
    • обезжиренный творог – 250 г;
    • ванилин – 0,5 ч.л.;
    • овсяные отруби – 1 ст.л.
    1. Все ингредиенты по списку перемешать между собой.
    2. Разложить полученную массу по небольшим формочкам.
    3. Отправить в духовку, запекать при 180 градусах около 15-20 минут.

    Без муки и манки в духовке

    • Время приготовления: 35 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 112 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Чтобы приготовить сырники без муки и манки в духовке, нужно брать только сухой творожок. В противном случае изделия будут разваливаться. Для придания тесту плотности в этом рецепту используются бананы. Еще добавляют щепотку крахмала. В результате тесто получается более плотным, что его можно положить на сковороду столовой ложкой. Чтобы оно было еще и однородным, стоит воспользоваться блендером или миксером.

    • ванилин – по вкусу;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль – 1 щепотка;
    • банан – 1 шт.;
    • крахмал – 1 щепотка;
    • творог – 320 г.
    1. Блендером взбить творожок с бананом, добавить остальные ингредиенты.
    2. Взять формочки для кексов, промаслить их и наполнить полученным тестом.
    3. Выпекать до готовности при 180 градусах 25 минут.

    Диетические сырники с яблоками

    • Время приготовления: 35 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 112 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Диетические сырники с яблоками – это вариант лакомства для любителей фруктов. Оно получается в меру сладким, но при этом остается низкокалорийным. Особенный вкус им придает сахарная пудра. Готовятся же сырнички в духовке, поэтому получаются нежирными по сравнению с жаренными на сковороде. Для подачи можно использовать опять же ягодный соус или йогурт.

    • яблоко – 1 шт.;
    • творог обезжиренный – 250 г;
    • мука – 1,5 ст.л.;
    • сахарная пудра – 2 ч.л.;
    • яйцо – 2 шт.
    1. Творог смешать с тертым яблоком, добавить туда же белки с сахарной пудрой.
    2. Постепенно засыпать муку, вымесить не слишком плотное тесто.
    3. На противень, застеленный пергаментом, столовой ложкой выложить небольшие лепешки.
    4. Запекать при 180 градусах около 15 минут.

    Сырники низкокалорийные – секреты приготовления

    Сухофрукты добавлять в тесто не рекомендуется, хотя в небольшом количестве все же можно, например, изюм или курагу. Рецепт диетических сырников допускает использовать такие ингредиенты. Если перебить творог блендером, то изделия получатся более однородными и мягкими. Еще вкуснее получится, если во время взбивания добавить немного натурального йогурта без каких-либо наполнителей. Это самые простые, но эффективные секреты приготовления сырников низкокалорийных.

    Сырники из творога – блюдо, любимое как взрослыми, так и детьми. Однако тем, кто следит за своим телом и сидит на диетах, сырники могут серьезно навредить и способствовать возвращению с трудом сброшенных килограммов. Что же делать, если хочется сохранить фигуру, не отказываясь от любимого лакомства? Самый простой способ – приготовить вкусные диетические сырники. На вкус они почти не отличаются от обычных сырников, но при этом гораздо полезнее для организма.

    Как сделать сырники полезными и диетическими

    В основе любых сырников – творог, который является одним из наиболее полезных кисломолочных продуктов. Он легко усваивается организмом, что положительно сказывается на работе внутренних органов. Кроме того, благодаря содержащимся в твороге полезным веществам:

    улучшается обмен веществ. Это помогает организму избавиться от лишней воды и жира;

    улучшается работа почек и печени;

    стабилизируется кровяное давление при гипертонии;

    восстанавливается микрофлора кишечника.

    Таким образом, при похудении не стоит отказываться от сырников, если только ваша диета не исключает творог. Основная задача в данном случае – сделать их диетическими и низкокалорийными. Сейчас можно найти огромное количество советов, по приготовлению полезной пищи из любых классических блюд, однако вне зависимости от выбранного вами рецепта нужно учесть несколько общих рекомендаций:

    По возможности готовьте сырники в духовке. Тогда из рецепта будет исключено вредное и калорийное подсолнечное масло.

    Если нет возможности готовить сырники в духовке, вместо подсолнечного масла лучше использовать оливковое. Оно менее калорийное и более полезное.

    Лучше всего исключить орехи и сухофрукты – они добавят готовому блюду лишних калорий.

    В приготовлении лучше всего использовать обезжиренный творог. Если обезжиренного творога нет, можно использовать творог с жирностью менее 5%.

    Классические из творога на сковороде

    Самый простой рецепт диетических сырников близок к классическому. Для него нам понадобится:

    200 грамм обезжиренного творога;

    Пропустите творог и муку через сито, чтобы готовое блюдо было более воздушным. Разбейте в миску яйцо, засыпьте творог и размешайте до получения однородной массы. Скатайте небольшие колобки и обваляйте их в муке. Затем на нагретую сковороду налейте немного растительного масла и выложите сырники таким образом, чтобы они не соприкасались краями. Затем обжарьте их с обеих сторон до появления золотистой корочки.

    Готовые сырники следует выложить на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы стекли излишки масла, и разложить по тарелкам.

    В духовке

    Вкусные диетические сырники можно приготовить и в духовке. В этом случае рецепт почти не отличается от классического.

    150-200 грамм творога;

    Творог тщательно перетрите через сито, чтобы сделать сырники более нежными и воздушными. Вместо сита можно также использовать блендер. Протертый творог выложите в большую миску, добавьте яйцо, муку и тщательно перемешайте. При желании можно добавить немного ванилина, чтобы придать готовому блюду более насыщенный вкус. Перемешайте все компоненты до однородной массы, сформируйте из нее небольшие колобки и обваляйте в муке.

    Затем выложите готовые сырники на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать сырники нужно в течение 25-35 минут, пока не появится золотистая корочка.

    Перед подачей можно полить готовые сырники фруктовым соусом. Для этого нужно перетереть блендером любые фрукты или ягоды и смешать их с обезжиренным йогуртом.

    На пару

    Особенность сырников, приготовленных в пароварке, в том, что в тесте не используется мука. Вместо нее нужно использовать манку. Помимо нее, в состав входят:

    200 грамм творога;

    ваниль или ванилин.

    Разотрите творог, добавьте к нему яйцо и щепотку ванили, затем три столовые ложки манки. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы, сформируйте сырники и выложите их в чашу пароварки на фольгу. Готовить сырники нужно 20-25 минут.

    Из рисовой муки

    Рисовая мука – отличный и полезный заменитель обычной муки. Рисовая мука богата минералами, клетчаткой и витаминами, кроме того, она низкокалорийна, а значит, подойдет людям, сидящим на диете.

    Помимо двух столовых ложек рисовой муки, для приготовления сырников потребуются:

    Разотрите творог с солью вилкой или в блендере, затем добавьте две столовые ложки рисовой муки и куриное яйцо, тщательно перемешайте. Сформируйте сырники и поместите их в предварительно разогретую до 200 градусов духовку или пожарьте на сковороде. Готовить сырники нужно в течение 20-25 минут, готовность можно определить по наличию корочки.

    Подавать готовые сырники с рисовой мукой можно с медом, кленовым сиропом или пюре из фруктов.

    Сырники с бананом

    Сладкие диетические сырники с бананом станут прекрасным десертом или вкусным завтраком как для детей, так и для взрослых.

    Вам понадобятся ингредиенты:

    3-4 столовые ложки муки;

    При желании можно добавить заменитель сахара, но осторожно: бананы сами по себе могут быть очень сладкими.

    Перетрите творог, добавьте в большую миску соль, ванилин и муку, перемешайте. Затем разомните банан, пока не получится пюре, и добавьте его в готовую смесь, чтобы получилась однородная масса. После сформируйте сырники и обжарьте их на сковороде или запеките в духовке.

    Из кукурузной муки

    Еще один ингредиент, способный заменить обычную пшеничную муку, – кукурузная мука. Помимо нее, для приготовления понадобятся:

    Взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте 2-3 столовые ложки кукурузной муки, сахарозаменитель и творог, тщательно все перемешайте. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.

    Сформируйте сырники и обваляйте их в муке. Запекать их можно на сковороде по пять минут с каждой стороны или в духовке. В первом случае после того, как сырники будут готовы, нужно оставить их на несколько минут, чтобы стекло лишнее масло.

    С манкой

    Для того, чтобы приготовить сырники с манкой, вам понадобятся:

    5 столовых ложек манки;

    Если хочется приготовить сладкие сырники, можно добавить сахарозаменитель или банан.

    Перетрите творог, добавьте манку, соль и яйцо, затем сформируйте сырники и обваляйте их в манке. При желании можно добавить ванилин или немного лимонной кислоты. Обжарьте сырники на сковородке или выпекайте в духовке в течение 20 минут. Готовые сырники можно подавать с фруктовым соусом, обезжиренной сметаной или медом.

    Без муки

    Если ваша диета предполагает исключение любых видов муки, это не повод убирать сырники из своего рациона. Существует рецепт сырников без муки. Готовить их нужно в формочках, поскольку тесто получается жидким.

    Для приготовления потребуются:

    250 грамм обезжиренного творога;

    При желании можно также добавить корицу или ванилин.

    Перетрите творог вилкой или в блендере, добавьте в него манку, яйцо и разрыхлитель, тщательно перемешивайте до тех пор, пока не получите однородную массу. Тесто должно получиться жидким. Разлейте получившуюся массу по формочкам и выпекайте в течение 30 минут в духовке.

    Готовые сырники можно подавать с медом, обезжиренной сметаной, пюре из фруктов. Также при желании можно использовать в качестве начинки ягоды или фрукты.

    С овсянкой

    Овсянка – еще один диетический и полезный заменитель пшеничной муки.

    Для приготовления вам потребуются:

    200 грамм творога;

    три столовых ложки овсяной муки или овсяных хлопьев.

    Если вы используете цельные овсяные хлопья, перед готовкой их нужно будет перемолоть в блендере, кофемолке или любом другом аналогичном приспособлении. В некоторых рецептах можно использовать и цельные хлопья.

    Перетрите творог, добавьте яичные белки и овсяную муку, перемешайте все ингредиенты до однородной массы и сформируйте сырники, обваляйте их в овсяной муке или хлопьях. Затем обжарьте их на сковороде или запекайте в духовке в течение 25-30 минут.

    С яблоками

    Яблоко – очень полезный фрукт, содержащий в себе огромное количество необходимых для организма веществ. Кроме того, яблоки можно использовать в качестве подсластителя или начинки в диетической выпечке, в том числе в сырниках.

    Вам потребуются следующие ингредиенты:

    400 грамм творога;

    3 столовые ложки овсяной муки;

    Также по вкусу можно добавить щепотку корицы.

    Очистите яблоко от кожуры. Если она мягкая, яблоко можно не чистить. Натрите фрукт на мелкой терке, положите в блендер вместе с творогом, добавьте яйцо и взбейте до однородной массы. Затем добавьте овсянку и соль, перемешайте, пока не получите плотную массу. Если тесто получается жидким, можно добавить еще немного муки, пока оно не станет достаточно плотным, чтобы можно было слепить лепешки. Обваляйте сырники в овсяной муке и выпекайте в духовке или на сковороде в течение получаса.

    С отрубями

    250 грамм обезжиренного творога;

    5 столовых ложек овсяных отрубей;

    Также в сырники можно добавить любые фрукты, ягоды, курагу, чернослив или изюм.

    Разотрите творог, добавьте яйцо, отруби и соль. При желании также можно добавить ванилин или корицу. Сформируйте сырники, обваляйте их в отрубях или овсяной муке и запекайте в духовке или обжарьте на сковороде в течение 20 минут.

    Подавать сырники можно со сметаной или фруктовым йогуртом.

    Сырники диетические — рецепт приготовления с фото и видео

    Сырники с яблоками

    Если вы любите творог, вам обязательно понравятся сырники, которые мы предлагаем вам приготовить. Речь идет о сырниках с очень необычным …

    Сырники с крахмалом

    Знаете ли вы о том, что у сырников, как, впрочем, и у любого другого десерта есть свой секрет? Как ни странно, но такое простое и понятное блюдо, как …

    Соленые сырники

    Если вы любите творог, но при этом не хотите ничего сладкого, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень необычные …

    Сырники в мультиварке

    Сырники — это один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить буквально за 15- 20 минут. Сырники любят все и самое главное — их …

    Воздушные сырники

    Знаете ли вы, что для того, чтобы сырники получились по-настоящему вкусными, нужно придерживаться определенных правил? Например, не стоит добавлять в …

    Сырники с бананом

    Сырники — это самый простой десерт, который можно приготовить на скорую руку. По сути, все что вам понадобится — это немного творога, мука, сахар и …

    Сырники из творожной массы

    Большинство хозяек считают сырники одним из самых простых десертов. Однако, справедливости ради стоит признать, что по-настоящему вкусные сырники …

    Сырники на пару в мультиварке

    Если вы решили сесть на диету, но при этом не намерены отказываться от вкусных десертов, мы можем вам в этом помочь. Знаете ли вы, что сырники можно …

    Сырники без муки и манки

    Мы все знаем, что сырники можно готовить как с добавлением муки, так и без нее. Основной ингредиент, которым многие хозяйки заменяют муку – это …

    Сырники с бананом в духовке

    Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Более того, сырники – этот тот уникальный десерт, который при умелом подходе …

    Сырники в духовке с манкой

    Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Сегодня мы предлагаем вам приготовить сырники в духовке. Учитывая, что по сути …

    Сырники с тыквой

    Знаете ли вы, что сырники можно делать не только из творога? Если вы добавите в творожное тесто фрукты или ягоды, вы получите совершенно новый вкус. …

    Сырники на сковороде

    Готовить сырники совсем не сложно, однако, несмотря на простоту рецепта, действительно вкусные сырники получаются не у всех. Знаете ли вы, что если в …

    Сырники с манкой без муки

    Знаете ли вы, что существует несколько вариантов приготовления сырников? Основной и наиболее распространенный рецепт – сырники с добавлением муки. …

    Диетические сырники из кабачков: чудесный рецепт пп сырников

    Настоящей находкой этого лета стали сырники из кабачков. Сырники – самое любимое блюдо в моей семье и рецептов их приготовления накопилось немало на сайте.

    Есть сырники классические, с сыром, бананом, черносливом, овсянкой, кокосовой стружкой и т.д. Почему же до сих пор не догадалась добавить в них кабачок? Самой странно

    Зато теперь с радостью исправляю эту оплошность и публикую этот замечательный рецепт пп сырников. Кабачки в сырниках не ощущаются на вкус, но делают их разве чуть нежнее.

    • Тип блюда:блюдо из творога
    • Калорийность:125 ккал

    Не смотря на добавление кабачка, количество муки не пришлось увеличивать. Конечно, только если использовать суховатый творог. Благодаря этому калорийность сырников значительно уменьшилась, а польза возросла. Без кабачка калорийность сырников составила бы 165 ккал.

    Также это стало возможным благодаря добавлению в сырники манки: она лучше впитывает влагу, уменьшая общее количество муки.

    Это удачный рецепт диетических сырников, рекомендую

    Сырники из кабачков

    Ингредиенты:

    Творог для этого рецепта не должен быть слишком влажным, лучше брать качественный необезжиренный творог с малым сроком хранения: он, как правило, в меру влажный или полусухой.

    С творогом отлично сочетается красный острый перец, его также можно добавить в сырники, если вы любите эту приправу. Также можно положить дольку измельченного чеснока.

    Советую обратить внимание на цельнозерновую манку – это натуральный диетический продукт. Такой же полезный, как цельнозерновая мука. К тому же менее калорийный за счет клетчатки.

    Кстати, в сырниках можно использовать ржаную муку вместо пшеничной: она в среднем на 50 ккал менее калорийна. В данном рецепте использую ржаную цельнозерновую муку.

    Для жарки отлично подойдет свиной жир – это 100% натуральный продукт, в отличие от рафинированного масла. На сковороде с хорошим покрытием его требуется совсем капелька.

    Приготовление:

    Получаются нежные и вкусные диетические сырники из кабачков, которые там вообще не ощущаются. Но вносят свою существенную лепту, улучшая сырники витаминами и существенно снижая калорийность блюда.

    Сырники с кабачком не сладкие, поэтому добавление перца или чеснока придаст вкусу большую выразительность, но это на любителя.

    Итак, давайте подведем небольшой итог: практически любое блюдо можно сделать более полезным и менее калорийным за счет использования аналогичных натуральных продуктов. Вместо обычных манки и муки использовались ржаные цельнозерновые манка и мука,  в тесто был добавлен кабачок и отсутствовал сахар.

    В итоге получилось не только вкусное, но и полезное блюдо здорового питания – сырники из кабачков.

    Если вы любите сырники и блюда с творогом, возможно, вам будут интересны некоторые рецепты:

    – «Чудесные ПП сырники с сыром и зеленью»

    – «Творожно – сырная лепешка на сковороде: вкусный быстрый завтрак или перекус»

    – «Идеальные творожники в духовке»

    Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

    С уважением, Лена Радова

    17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

    Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

    «17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

    *

    Хочу этот сборник!

    P.S. Спрятался

    Диетические сырники — рецепт

    Творожные блюда сочетают в себе разнообразие, приятный вкус и низкую калорийность. Для худеющих и контролирующих свой вес людей рецепты диетических сырников хороший вариант получить удовольствие от еды и сохранить свой вес.

    Как приготовить диетические сырники?

    Чтобы блюдо из творога получилось низкокалорийным, надо для приготовления сырников выбирать обезжиренный или маложирный творог. Калорийность такого продукта составляет от 100 до 155 ккал в 100 г.

    Самый простой и распространенный вид приготовления сырников – это обжаривание, однако можно приготовить диетические сырники на пару или в духовке. Они не уступают по вкусовым качествам, но имеют значительно более низкую калорийность. Для снижения калорийности сырников вместо сахара можно использовать фруктовое пюре или сахарозаменитель, а муку заменить овсяными или пшеничными отрубями.

    Сейчас мы рассмотрим, как приготовить диетические сырники из обезжиренного творога с овсяной мукой и без сахара.

    Рецепт сырников, запеченных в духовке

    Ингредиенты:

    • творог – 400 г;
    • яичные белки – 3 шт.;
    • овсяная мука – ½ стакана;
    • фруктовое пюре из груши или хурмы;
    • корица – на кончике ножа.

    Приготовление

    Фрукты проварить или приготовить на пару, снять шкурку и перетереть в пюре. Пюре перетереть с творогом, добавить овсяную муку и белки. Противень застелить пергаментной бумагой. Из творожной массы сформировать шарики и выложить на противень. Запекать в разогретой заранее духовке в течение 20 мин.

    Рецепт сырников на пару

    Ингредиенты:

    • творог – 200 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 4 ст. ложки;
    • сахар – 2-3 ст. ложки;
    • ванилин – на кончике ножа;
    • корица и куркума – по вкусу.

    Приготовление

    Творог смешать с яйцом и сахаром, перемешать и добавить муку и ванилин. Из получившегося теста скатывать шарики величиной с грецкий орех и слегка прижимать их. Выложить на решку пароварки и готовить в течение 30 минут.

    Диетические сырники из творога без муки

    Ингредиенты:

    • творог – 200-250 г;
    • яичные белки – 3 шт.;
    • отруби пшеничные или овсяные – 2 ст. ложки;
    • сахарозаменитель Фитпад – 3 мерных ложки;
    • кунжут – 1 чайн. ложка.

    Приготовление

    Творог размять, добавить в него сахарозаменитель и белки. Перемешать и всыпать отруби и кунжутные семечки. Массу нужно тщательно вымесить. Готовить сырники надо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Если сырники покажутся недостаточно сладкими, можно сверху слегка посыпать сахарной пудрой.

     

    23 полезных рецепта чизкейков | Ешь это не то, что

    Содержание жира, сахара и натрия в большинстве чизкейков не способствует достижению ваших целей. Но если вы не можете устоять перед сливочным десертом, вы не одиноки. Чизкейк восхитителен — и существует множество полезных рецептов чизкейка , которые не саботируют вашу диету.

    Кроме того, чизкейк имеет несколько полезных свойств. Очаровательный десерт содержит кальций, укрепляющий кости, и витамин А.И оказывается, что если копнуть достаточно сильно, можно найти рецепты для уменьшения талии, в которых вместо сливочного масла используется кокосовое масло, а вместо жирных сливок — греческий йогурт. Вот некоторые из лучших рецептов чизкейков.

    А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Не нужно ехать в торговый центр, чтобы отведать восхитительный вкус The Cheesecake Factory. Наша более легкая версия подражателя так же восхитительна.

    Получите наш рецепт чизкейка Copycat Cheesecake Factory.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Рикотта — это не только для лазаньи! Он добавляет идеальный привкус этому рецепту чизкейка.

    Получите наш рецепт чизкейка из рикотты с теплой черникой.

    СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

    Джейсон Доннелли

    Что может быть милее этих идеально порционных чашек для чизкейка? Это лучший способ отметить конец лета.

    Получите наш рецепт отдельных основных лаймовых чизкейков.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Осень — и все, что приправлено тыквой — наступит раньше, чем вы думаете. Окунитесь в дух осени с этим рецептом полезного тыквенного чизкейка.

    Получите наш рецепт тыквенного чизкейка.

    Waterbury Publications, Inc.

    Чизкейк с высоким содержанием жира, что делает его идеальным для приверженцев кето-диеты. Этот рецепт настолько вкусный, что вы не пропустите даже углеводы.

    Получите наш рецепт чизкейка «Кето».

    Бет Липтон / Ешьте это, не то!

    Его не нужно нарезать, чтобы его можно было считать чизкейком. Этот мусс такой же вкусный, как и все, что вы найдете в морозильной камере, и он на , на полезнее.

    Получите наш рецепт мусса из малинового чизкейка «Кето».

    Любезно предоставлено Karissas Vegan Kitchen

    Порошок маття содержит в два-три раза больше EGCG, мощного антиоксиданта, сжигающего жир, чем большинство завариваемых видов зеленого чая.Чем ярче зеленый цвет и чем слаще пахнет, тем лучше маття.

    Получите рецепт на веганской кухне Кариссы.

    Предоставлено шеф-поваром Savvy

    Если вы не из тех, кто готов на один прием, вам понравится, что вы можете съесть два таких мини-кекса, не нарушая полностью свой рацион. И даже не сомневайтесь в выборе обезжиренных молочных продуктов. Хотя жирная пища содержит калории, она также дает больше сытости (то есть вы будете есть меньше). Фактически, согласно обзору исследования 2013 года, опубликованному в журнале European Journal of Nutrition , люди, которые едят жирные молочные продукты, менее склонны к ожирению, чем те, кто придерживается обезжиренных или низкожирных продуктов.

    Получите рецепт от шеф-повара Савви.

    Любезно предоставлено Swoon Food

    От помощи в поддержании ясного цвета лица до повышения иммунитета, могучие пакеты лимона объединяются в один серьезный лечебный удар. Любой чизкейк, который может дать нам красивую кожу, помочь похудеть и предотвратить болезни, является рок-звездой в нашей книге.

    Получите рецепт в Swoon Food.

    Предоставлено Recipes to Nourish

    Есть случай насморка? Что может быть лучше, чем вылечить их мороженым с чизкейком? Ежевика богата повышающим иммунитет витамином С, а десерт помогает снизить уровень стресса, который ставит под угрозу вашу иммунную систему.Мы думаем, что это беспроигрышный вариант.

    Получите рецепт от Recipes to Nourish.

    Любезно предоставлено девушкой, которая ела все

    Клубника — еще один богатый витамином С фрукт, который укрепляет иммунитет и снимает стресс.

    Получите рецепт у девушки, которая все съела.

    Предоставлено Creme de la Crumb

    Вы ели чизкейк и блины, но и красный бархат тоже? Этот рецепт не может быть ничего, кроме восхитительного. И пока вы едите это как десерт, это не помешает достижению целей вашего тела.

    Получите рецепт от Creme de la Crumb.

    Предоставлено The Chunky Chef

    Эти небольшие пирожные идеально подходят для любого летнего отдыха. Они не требуют запекания и минимальной подготовки. Не говоря уже о том, что это простой способ попрактиковаться в контроле порций.

    Получите рецепт у Коренастого шеф-повара.

    Предоставлено Sally’s Baking Addiction

    Если вы ищете здоровую замену сливочному маслу, попробуйте кокосовое масло. Ваше тело предпочитает сжигать жиры в кокосовом масле, а не хранить их.

    Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

    Любезно предоставлено Simple Joy

    Погрузитесь в незабываемый вкус чизкейка и ощутите райский вкус. Это даже приятнее, чем кусок чизкейка, и это не помешает достижению ваших целей.

    Получите рецепт от Simple Joy.

    Courtesy of Quite Good Food

    Если вы найдете черную малину, этот торт может спасти вам жизнь — буквально. Черные пули содержат более чем в два раза больше антиоксидантов, чем любой другой продукт (или вино)! И согласно отчету в журнале Open Chemistry , у них в три раза больше антиоксидантов, чем у их рубиновых братьев и сестер.

    Получите рецепт от «Довольно хорошей еды».

    Предоставлено Cocoon Cooks

    Миндаль — один из самых питательных орехов благодаря содержанию в нем витамина Е, флавоноидов, магния, рибофлавина и марганца. Не говоря уже о том, что марганец поддерживает здоровый обмен веществ. Так что, если вы боретесь с выпуклостью, кусочек торта может вам помочь.

    Получите рецепт от Cocoon Cooks.

    Любезно предоставлено Yummy Healthy Easy

    В чизкейке Oreo не так уж много полезного для здоровья, но время от времени баловаться — это часть здорового образа жизни.Доказано, что периодические «читмилы» повышают метаболическую активность и предотвращают чувство депривации. К тому же один заслуженный десерт вряд ли поможет или нарушит вашу диету. Только не увлекайтесь этим.

    Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

    Любезно предоставлено Lazy Cat Kitchen

    Чизкейки на основе кешью, подобные этому, сырые и замороженные. Еще раз скажем: выпечки нет! Замачивание кешью улучшает вкус, биодоступность питательных веществ и улучшает пищеварение.Мы упоминали, что чизкейк не содержит масла? У этого есть наша печать одобрения, а затем еще несколько.

    Получите рецепт на кухне для ленивых кошек.

    Любезно предоставлено Sugar Free Mom

    Эти фаршированные яблоки не только просто гениальны, но и содержат целых 8,3 грамма клетчатки для похудения. Национальный совет по клетчатке рекомендует ежедневно употреблять 32 грамма клетчатки, но Америка по-прежнему придерживается диеты с высокой степенью переработки, в которой в основном отсутствуют питательные вещества.

    Недостаточное потребление клетчатки может вызвать запоры, повышенный голод, увеличение веса, высокий уровень холестерина, повышенный риск сердечных заболеваний, дефицит питательных веществ, сонливость и многое другое.К счастью для вас, яблоки — один из лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки, поэтому вы можете сократить почти треть своей дневной нормы, съев чизкейк. Пожалуйста.

    Получите рецепт от мамы без сахара.

    Предоставлено Amys Healthy Baking

    Арахисовое масло содержит растительный стерол, называемый бета-ситостеролом, который, как показывают исследования, помогает сбалансировать гормон стресса (кортизол) с другими гормонами. Итак, съешьте кусок и расслабьтесь!

    Получите рецепт здоровой выпечки Эми.

    С любезного разрешения The Girl Who Ate EVerything

    Когда булочки с корицей и чизкейк соединяются, происходят удивительные вещи — как этот божественный чизкейк с корицей. Но мы должны предупредить вас, что если у вас есть более одного ломтика, он больше не будет «худым».

    Получите рецепт у девушки, которая все съела.

    Любезно предоставлено Vegan Family Recipes

    Этот чизкейк сделан из богатого белком арахиса, обезжиривающего кокосового масла, волокнистого банана, антиоксидантного кленового сиропа и снимающей стресс шоколадной стружки.И мы откроем вам небольшой секрет: 100% чистый кленовый сироп содержит уменьшающие воспаление полифенольные антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными заболеваниями, такими как СРК, артрит и болезни сердца.

    Получите рецепт от Vegan Family Recipes.

    И в следующий раз, когда вы будете делать покупки в магазине, не пропустите эти 30 дешевых покупок Costco, которые сделают членство того стоит.

    Рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов — кето-чизкейк без сахара

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

    Приготовление этого рецепта кето-низкоуглеводного чизкейка вернуло сильные воспоминания. Это потому, что эти кексы с чизкейком пина колада были первым легким рецептом чизкейка, который я когда-либо публиковал в блоге, и этот пост все изменил.

    Это было всего десять месяцев назад, но кажется, что это годы…

    Тот первый рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов и пост, который сопровождал его, стали поворотным моментом для Wholesome Yum. Это совпало не только с новым редизайном сайта и его фотографий, но и тогда, когда я определил тему блога о рецептах с низким содержанием углеводов с 10 или менее ингредиентами.

    Я перешел от бесцельного выбора рецептов и ужасных снимков к тому, чтобы сосредоточиться на моих читателях и сделать вас, ребята, своим главным приоритетом. Это просто показывает, что создание видения проекта может иметь решающее значение.

    Поскольку я знаю, что вы все о быстрых и простых рецептах с низким содержанием углеводов , я тоже люблю это делать. Мне гораздо приятнее знать, что я не одинок в этом.

    Я даже создал руководство о том, как начать кето-диету или низкоуглеводную диету, и полный список низкоуглеводных кето-продуктов — на случай, если вы только начали или просто нуждаетесь в ресурсах.Я так благодарен, что вы здесь!

    А какой лучший способ отблагодарить вас, чем рецепт чизкейка без глютена и сахара?

    Как приготовить чизкейк без сахара со вкусом настоящего

    Имея это в виду, я рад поделиться своим рецептом кето-низкоуглеводного чизкейка. Он немного вдохновлен теми кексами с чизкейком пина колада, но превратился в классический, безглютеновый чизкейк в нью-йоркском стиле.

    По большей части метод очень похож на обычный чизкейк, поэтому результат получается аутентичным.Если мы хотим, чтобы вкус нашего кето-чизкейка был похож на настоящий, мы собираемся приготовить его тем же способом, что и настоящий! Ключевыми отличиями являются подсластитель и корочка.

    Корочка чизкейка из миндальной муки идеально маслянистая и рассыпчатая, а начинка одновременно гладкая, сливочная и плотная. И это остается верным тому, что важно здесь, в Wholesome Yum. Он простой, быстрый, с низким содержанием углеводов, без глютена и состоит всего из восьми ингредиентов.

    В то же время я умоляю вас попробовать подать его друзьям, которых не волнует ни одна из этих вещей.Готов поспорить, они не заметят разницы!

    Да, этот чизкейк с низким содержанием углеводов так же богат, как и его аналоги с сахаром и глютеном.

    Ингредиенты чизкейка без глютена

    Для этого рецепта чизкейка с низким содержанием углеводов вам понадобится всего восемь ингредиентов. И все они довольно простые.

    Для корочки для чизкейка без глютена:

    • Миндальная мука
    • Сливочное масло
    • Эритритол
    • Ванильный экстракт

    И для начинки для чизкейка без сахара:

    • Порошкообразный сыр
    • Erythrit

    • Лимонный сок
    • Экстракт ванили

    Это основные ингредиенты кето-чизкейка, от которых все бредят.Есть несколько вариантов вариаций, о которых я расскажу ниже.

    Питание и углеводы в чизкейке

    Сколько углеводов в чизкейке? У меня было много вопросов по поводу информации о питании в этом рецепте. Обычный чизкейк содержит довольно много углеводов из-за всего сахара, но в этом чизкейке с низким содержанием углеводов на ломтик гораздо меньше:

    • 325 калорий
    • Всего 6 граммов углеводов
    • 5 граммов чистых углеводов
    • 2 грамма сахара

    Это намного лучше, чем обычные пищевая ценность чизкейка.

    Имейте в виду, что многие онлайн-калькуляторы неправильно определяют питательную ценность этого кето-чизкейка. Для этого есть 2 причины:

    1. Большинство онлайн-калькуляторов не признают, что эритрит можно исключить из подсчета углеводов. Это потому, что он плохо метаболизируется. Это действительно складывается! Некоторые люди все еще считают эритрит в общем количестве углеводов, но из чистых углеводов всегда исключается , . Вы можете узнать больше об этом в моем руководстве по подсластителям здесь.
    2. Для сливочного сыра характерны ошибки округления. Большинство этикеток с пищевыми продуктами, включая продукты в магазине, округляют до ближайшего целого количества углеводов, но порция составляет всего унцию. Поскольку для этого рецепта чизкейка без сахара требуется 32 унции сливочного сыра, округление в большую сторону дает большую разницу! Информация о питании в карточке рецептов использует точное количество углеводов непосредственно из Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, что является наиболее точным. Если вы хотите увидеть эти значения для всех продуктов с низким содержанием углеводов и увидеть значения, использованные для расчета моих диетических этикеток, вы можете найти полный список продуктов с низким содержанием углеводов и кето здесь.

    Итак, если вы используете калькулятор отслеживания для своих макросов, я рекомендую ввести этот чизкейк без сахара в качестве настраиваемого элемента, и вы можете использовать значения в карточке рецепта.

    Устранение неполадок с чизкейком с низким содержанием углеводов

    У нас есть сотни отзывов, и я не слышал слишком много сообщений о проблемах с этим чизкейком с низким содержанием углеводов. Тем не менее, я хочу решить любые возможные проблемы.

    Иногда у людей возникает одна проблема — это треск для чизкейка без сахара.Чаще всего это вызвано резкими перепадами температуры. Перед охлаждением убедитесь, что чизкейк остывает на прилавке.

    Моя обычно не трескается, но если вы хотите быть в безопасности, вы можете испечь чизкейк на водяной бане.

    Выстелите сковороду снаружи фольгой, чтобы не допустить проникновения влаги, налейте немного воды в большую сковороду и поместите внутрь форму для чизкейка с фольгой. Потом запекаем. Я обычно пропускаю этот шаг для удобства, но вы можете попробовать его, если у вас возникнут проблемы со взломом.

    В худшем случае, если у вас есть трещины, добавьте немного ягод или карамели, чтобы скрыть их.

    Еще одна причина появления трещин — это пережарка чизкейка. Не делайте этого, потому что, если не считать трещин, текстура будет рассыпчатой ​​и не очень хорошей.

    Как узнать, готов ли чизкейк, может быть источником путаницы. Помните, что кето-чизкейк — это заварной крем и не застывает полностью при выпечке.

    Чизкейк готов, когда центр почти установлен, но все еще колеблется.Он застынет больше, когда остынет на прилавке, а затем в холодильнике на ночь.

    Варианты чизкейка Кето

    Есть несколько вариантов вариаций этого безглютенового чизкейка, если вам нужно поменять ингредиенты.

    Я еще не пробовал делать разные вкусы чизкейков без сахара, но дайте мне знать, если у вас есть какие-либо пожелания! В противном случае ниже приведены некоторые варианты, которые я уже тестировал.

    Чизкейк Кето без искусственных подсластителей

    Начнем с подсластителей.Это, наверное, вопрос номер один, который мне задают. Могу я сделать это со стевией? Гранулированный эритрит? Монашеский фрукт? Сукралоза? Что-то другое?

    В чизкейке без сахара подсластители состоят из двух частей — корочки и начинки. Из соображений согласованности они разные. Для обоих я использую только натуральные подсластители.

    Рецепт корочки для чизкейка из миндальной муки довольно прост, и в нем можно использовать практически любой гранулированный подсластитель. Вы можете использовать гранулированный эритрит, гранулированный ксилит или смесь эритрита — либо монахи / эритритол, либо стевию / эритритол.Если вы выберете что-то другое, кроме чистого эритрита, посмотрите мою таблицу преобразования.

    Сухой подсластитель также подходит для корки, но обычно более дорогой, поэтому нет причин использовать его в корочке, если только это не все, что у вас есть. Я не рекомендую жидкие подсластители или суперконцентрированные подсластители, такие как чистая стевия или чистый монашеский фрукт, потому что это изменит соотношение влажного / сухого корочки.

    Для начинки понадобится подсластитель в порошке. Не гранулированный, не жидкий, не суперконцентрированный.В порошке! Подсластитель обеспечивает некоторую пухлость чизкейку без сахара, а консистенция порошка необходима, чтобы конечный результат не был зернистым. Я рекомендую либо порошковый эритрит, либо измельченный плод монаха.

    Варианты корочки для низкоуглеводного чизкейка

    Базовая низкоуглеводная корочка для чизкейка требует всего четырех ингредиентов — миндальной муки, эритрита, масла и экстракта ванили.

    У вас есть несколько вариантов, если вы хотите изменить корочку:

    1. Кето-чизкейк с миндальной или другой ореховой мукой — В рецепте, как написано, используется бланшированная миндальная мука, которая является моим выбором №1.Миндальная мука подойдет, но текстура будет не такой приятной. В противном случае вы можете смешать его, используя другие орехи — мука из орехов макадамии или молотые орехи пекан также будут восхитительны!
    2. Корочка для чизкейка из кокосовой муки — Вы можете использовать кокосовую муку вместо миндальной муки, но это не замена 1: 1. Если вы хотите использовать кокосовую муку, сделайте корочку в тех же пропорциях, что и в рецепте кексов с чизкейком, а затем просто вдавите ее в форму для выпечки вместо кексов. В противном случае вы можете, как обычно, следовать приведенному ниже рецепту.
    3. Чизкейк без корочки с низким содержанием углеводов — Не стесняйтесь вообще пропустить корочку! Просто вылейте начинку прямо в форму и запекайте как обычно. Обязательно выстелите сковороду пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
    4. Корочка чизкейка без сахара без масла — Я предпочитаю вкус и консистенцию корочки кето-чизкейка с маслом, но это не обязательно. Кокосовое масло или топленое масло также подойдут.

    Наконец, не стесняйтесь делать из этого чизкейка без сахара кексы, если хотите.Вы можете либо следовать моему рецепту кексов с чизкейком, либо следовать этому, но приготовить его в форме для кексов (обязательно выровняйте его).

    При приготовлении кексов время приготовления значительно сократится; это должно занять около 20 минут.

    Легкий кето-чизкейк с 10-минутной подготовкой

    Между прочим, время на приготовление этого кето-чизкейка буквально десять минут! Примерно пять минут для корочки и еще пять минут для начинки.

    Остальное — время запекания и охлаждения в холодильнике.Насколько это здорово?

    Как (почти) любой другой легкий рецепт чизкейка, вы можете даже приготовить этот рецепт и заморозить его. (Просто убедитесь, что он полностью остынет после того, как вы его запекли, перед замораживанием.)

    Я люблю это делать. С этим чизкейком без глютена у меня всегда под рукой есть декадентское угощение.

    Остается только один важный вопрос. Чем вы собираетесь добавить чизкейк с низким содержанием углеводов?

    Моя любимая начинка — простой домашний малиновый соус. Я знаю, что шоколад и карамельный соус без сахара также являются обычными фаворитами.

    А как насчет вас — вы любите есть его просто или что-нибудь добавить?

    • Пружинная форма — Пружинная форма — необходимый инструмент для приготовления этого восхитительного кето-чизкейка.
    • Кондитерский шпатель — Этот набор кондитерских лопаток идеально подходит для разглаживания верхней части чизкейка.
    • Стационарный миксер — Я предпочитаю использовать настольный миксер, и он идеально подходит для этого рецепта.

    Reader Любимые рецепты

    Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Этот любимый читателем рецепт включен в The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook! Закажите свою копию, чтобы получить 100 простых рецептов кето в красивой печатной книге в твердом переплете, в том числе 80 эксклюзивных рецептов, которых больше нигде не найти (даже в этом блоге!), Мое полное руководство по тесту для толстых, праймер для начала кето и многое другое .

    ЗАКАЖИТЕ ПРОСТОЙ КЕТО-КНИГУ ЗДЕСЬ

    Рецепт низкоуглеводного чизкейка — кето-чизкейк без сахара

    Рецепт низкоуглеводного чизкейка без глютена, который ЛЕГКО приготовить, всего из 8 ингредиентов и за 10 минут времени приготовления. Этот кето-чизкейк без сахара по вкусу не отличается от настоящего — восхитительно!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Корочка чизкейка с миндальной мукой

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Смажьте форму пружинной формы 9 дюймов (23 см) маслом (или вы можете выстелить дно пергаментной бумагой).

    2. Чтобы сделать корочку чизкейка из миндальной муки, перемешайте миндальную муку, топленое масло, эритрит и ванильный экстракт в средней миске до однородного состояния. Тесто будет слегка рассыпчатым. Выдавить тесто на дно подготовленной сковороды. Выпекать примерно 10-12 минут, пока не станет почти золотистым. Дайте остыть не менее 10 минут.

    3. Тем временем взбейте сливочный сыр и порошкообразный подсластитель вместе на низкой или средней скорости до образования пышной массы. Вбивайте яйца по одному. Наконец, добавьте лимонный сок и экстракт ванили. (Держите миксер на низком или среднем уровне все время; слишком высокая скорость приведет к появлению слишком большого количества пузырьков воздуха, что нам не нужно.)

    4. Вылейте начинку в кастрюлю над коркой. Разгладьте верхнюю часть лопаткой (используйте кондитерскую лопатку для более гладкого верха, если она у вас есть).

    5. Выпекайте примерно 45-55 минут, пока центр почти не застынет, но все равно будет покачиваться.

    6. Достаньте чизкейк из духовки. Если края прилипли к сковороде, проведите ножом по краю (пока не удаляйте край пружинной формы). Охладите в сковороде на прилавке до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа (желательно на ночь), пока полностью не застынет. (Не пытайтесь вынуть пирог из формы перед охлаждением.)

    7. Подавайте со свежим малиновым соусом, если хотите.*

    Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    • Чтобы приготовить малиновый соус по желанию, варите 1 стакан свежей малины с 2 столовыми ложками воды и подсластителя по вкусу в течение 5-10 минут, разламывая ягоды. шпателем. Добавьте воды, чтобы разбавить по своему вкусу.
    • Была некоторая путаница в подсчете углеводов. Две вещи, на которые следует обратить внимание:
      • Эритрит не включен в подсчет углеводов, потому что он не метаболизируется.Большинство калькуляторов, таких как МФУ, не умеют его исключать.
      • В официальной базе данных Министерства сельского хозяйства США в сливочном сыре содержится 1,56 г углеводов на унцию. На некоторых этикетках продуктов это значение может округляться в большую или меньшую сторону, но на самом деле это одинаково для любого жирного сливочного сыра независимо от марки. Некоторые калькуляторы округляют это значение до 2 г на унцию, что может объяснить большую разницу при экстраполяции до 32 унций, необходимых для этого рецепта чизкейка с низким содержанием углеводов.

    Размер порции: 1 ломтик (1/16 рецепта)

    Видео, показывающее, как приготовить чизкейк с низким содержанием углеводов:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над список ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить чизкейк с низким содержанием углеводов!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 325

    Жир 31 г

    Белок 7 г

    Всего углеводов 6 г

    Чистых углеводов 5 г

    Клетчатка 1 г

    Сахар 2 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Рецепт кексов с чизкейком «Кето Пинья Колада»

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

    Вы никогда не поверите, что для приготовления этих кето-чизкейков (также называемых кето-мини-чизкейками) нужно всего 10 минут … и 25 минут от начала до конца. Я выбрал кексы пина колада, потому что они полны той комбинации вкуса ананаса и кокоса, которая напоминает пляж… добавляя чизкейк к смеси, в форме чизкейка пина колада! А что лучше этого? Сливочный гладкий чизкейк (навеянный моим популярным рецептом кето-чизкейка!) Со вкусом пина-колады.М-м-м. Не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт ананасового чизкейка!

    Пинья-колада (по крайней мере, безалкогольная) возвращает меня в детские поездки в Мексику с моими родителями. Мы всегда останавливались на курортах с системой «все включено», а это означало, что еда и напитки были безлимитными. Я бы заказал безалкогольную пина-коладу в течение всего дня, чтобы попить на пляже или у бассейна.

    Конечно, в этих пинья-коладах не было ничего здорового или естественного. Я почти уверен, что это была смесь сахара и искусственных ароматизаторов, взбитых вместе со льдом в блендере, но в детстве это не имело значения.Тогда весь этот сахар не влиял на мой вес или уровень энергии.

    Но сегодня мои приоритеты в питании могут быть другими, но я все еще обожаю сочетание ананаса и кокоса вместе. Вот тут-то и пригодятся кексы с чизкейком пинья-колада!

    Эти кексы с чизкейком «пина колада» имеют рассыпчатую корочку из кокосовой муки, начинку из сливочного сыра с ананасовой начинкой и топпин из кокосовой стружки. МОЙ БОГ!!! Невероятно, но мои кексы с чизкейком с низким содержанием углеводов также не содержат сахара, глютена и сделаны всего из девяти различных ингредиентов!

    Что подводит меня к чему-то еще очень захватывающему…

    Этот рецепт кето-мини-чизкейка был первоначально опубликован 25 мая 2016 года, и это была очень важная веха для Wholesome Yum.Это был день, когда я наконец решил дать этому блогу больше направления. Я действительно хотел сделать его уникальным и особенным, чтобы дать людям повод возвращаться. Вот как этот рецепт выглядел 5 лет назад…

    И в тот день я решил, что каждый рецепт Wholesome Yum будет состоять из 10 или менее ингредиентов … до.

    Я переиздаю эти кексы с чизкейком пинья колада в ноябре 2019 года с радостью в сердце, когда я вспоминаю день, который казался поворотным для этого сайта, 2 с половиной года назад.Так что благодарю ВАС от всего сердца за то, что вы пришли со мной на эту кето и низкоуглеводную поездку, и за вашу поддержку.

    Как приготовить кексы с чизкейком «Кето»

    Эти кексы с чизкейком с низким содержанием углеводов собираются на удивление быстро — на приготовление всего 10 минут!

    • Сделайте корочки для кето-мини-чизкейков. Смешайте кокосовую муку, растопленное кокосовое масло, яйцо, эритрит и щепотку морской соли до рассыпания.
    • Запрессовать в вкладыши для маффинов .Осторожно вдавите корочку в лайнер для кексов.
    • Взбить начинку из ананасового чизкейка . Смешайте сливочный сыр, кусочки ананаса, яйцо, эритрит, ваниль и экстракт кокоса до получения однородной массы.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Несмотря на то, что эти кексы с чизкейком содержат ананас, они все равно содержат только 5 граммов чистых углеводов каждый. Однако, если вы хотите избежать этого фрукта с высоким содержанием сахара даже в небольших количествах, вы можете заменить его 1 чайной ложкой экстракта ананаса + 1/4 стакана сметаны.

    • Залить начинку в кексы мини-кето-чизкейк . Сверху выложите кокосовую стружку.
    • Выпекать чизкейки пинья колада . На приготовление кексов с чизкейком потребуется около 15 минут, пока кокос не станет золотистым, но кексы не застынут полностью.

    Когда готовятся кексы с чизкейком?

    Лучший способ узнать, когда этот рецепт кето-чизкейка готов, — это немного покачать сковороду.Если ананасовые чизкейки выглядят в основном застывшими, а затем небольшой центр слегка покачивается, это то, что вы ищете.

    , а не , подождите, пока установится центр, иначе они станут сухими и рассыпчатыми!

    Как хранить мини-чизкейки «Кето»

    Неплотно накройте кето-мини-чизкейки полиэтиленовой пленкой или фольгой и храните в холодильнике до недели.

    Можно ли заморозить кексы Пина Колада?

    Да, вы можете заморозить эти кексы с пинья колада! Плотно заверните их в полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и храните в морозильной камере в течение 3-4 месяцев.

    Еще рецепты кето-чизкейка

    Да, я люблю чизкейки с низким содержанием углеводов! Но на самом деле, что не любить? Вот еще несколько кето-чизкейков, которые стоит попробовать:

    • Классический низкоуглеводный чизкейк — Этот классический не зря. Это тот, который обманом заставляет всех гостей, не придерживающихся кето-диеты, думать, что они едят настоящего. 😉
    • Raspberry Cheesecake Bites — Эти кето-жирные бомбы сладкие и сливочные, из них можно сделать самый симпатичный десерт / закуску!
    • Шоколадный чизкейк No Bake — Когда вы ищете богатый, декадентский рецепт чизкейка с шоколадным вкусом? Это оно.
    • Кето Тыквенный чизкейк — Посмотрим правде в глаза. Если вы приедете на праздники с этим чизкейком, основная трапеза будет после размышлений.
    • Кухонный комбайн на 14 чашек — Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы сделать этот рецепт кето-чизкейка исключительно гладким и кремообразным.
    • Противень для маффинов с антипригарным покрытием — Это мои самые любимые сковороды, необходимые для этого рецепта кексов с пинья-коладой. У меня есть все до единого. 🙂
    • Бумажные вкладыши для кексов — Эти вкладыши для кексов я использую и люблю! Они имеют естественный цвет и хорошо сочетаются с этим рецептом ананасового чизкейка.

    Reader Любимые рецепты

    Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Рецепт кексов с чизкейком Keto Piña Colada

    Этот рецепт кексов с чизкейком piña похож на кето-мини-чизкейк со вкусом ананаса и кокоса! Чтобы приготовить эти кексы с ананасовым кето-чизкейком, нужно всего 25 минут.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Начинка для чизкейка с ананасом

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Выстелите форму для кексов силиконовой или пергаментной бумагой.

    2. В большой миске смешайте ингредиенты для корки до расслоения. Вдавите корочку в нижнюю часть вкладышей для кексов. Отложите в сторону.

    3. В блендере или кухонном комбайне измельчите все ингредиенты начинки для чизкейка до однородной массы. Равномерно выложите начинку на корки кекса. Сверху посыпать кокосовой стружкой.

    4. Выпекайте 13-17 минут, пока кокосовая стружка не станет золотистой, но центр все еще будет покачиваться. Полностью охладите, затем поставьте в холодильник на 30 минут или до застывания перед подачей на стол. Подавать со взбитыми сливками домашнего приготовления.

    Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 кекс

    Видео, показывающее, как приготовить кексы с чизкейком Keto Piña Colada:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео этот рецепт — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить кексы с чизкейком Keto Piña Colada!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 246

    Жир 22 г

    Белок 7 г

    Всего углеводов 10 г

    Чистых углеводов 5 г

    Клетчатка 5 г

    Сахар 4 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Рецепт чизкейка Кето — всего 5 ингредиентов!

    Лучший и самый простой чизкейк с низким содержанием углеводов и кето — даже люди, не соблюдающие кето-диету, ЛЮБЯТ этот невероятно сливочный чизкейк!

    Чизкейк Кето с пятью ингредиентами

    Легко сделать

    Без сахара

    Всего 5 ингредиентов

    Есть даже вариант без выпечки!

    За последние несколько месяцев я получил так много запросов, чтобы придумать рецепт кето-чизкейка, и этот настолько восхитительно гладкий и сливочный, что никто никогда не поверит, что он может быть с низким содержанием углеводов!

    Вам также может понравиться: Рецепт торта с кружкой Кето

    Чизкейк с низким содержанием углеводов — Нью-Йорк

    Этот кето-чизкейк абсолютно не уступает любому традиционному чизкейку.

    Ешьте это просто или с клубникой или шариком мороженого Keto Ice Cream!

    Чтобы протестировать окончательный рецепт и убедиться, что он получил одобрение даже от людей, не соблюдающих никакой специальной диеты, я разыскал самую жесткую аудиторию друзей, которые не являются веганами, без глютена или кето, и которые не придерживаются такой диеты. обычно есть полезные десерты в целом.

    Им всем понравился чизкейк… так что вы знаете, что он должен быть действительно хорош! Их вердикт заключался в том, что, если бы они не знали секрет, они бы никогда не догадались, что он не похож на любой другой рецепт, приготовленный из традиционных ингредиентов.

    Также попробуйте кокосовые взбитые сливки — Кето-дружественные

    Как приготовить кето-чизкейк

    Так как большинство чизкейков уже без муки, изменение рецепта на кето-дружественные вообще не требует значительных изменений. Я начал со своего любимого чизкейка и просто изменил три вещи: загуститель, подсластитель и корочку.

    Для этой кето-чизкейковой корочки в качестве основы используется миндальная мука — если у вас ее нет под рукой, просто измельчите сырые миндаль или орехи пекан в кухонном комбайне, пока они не превратятся в консистенцию муки.Или вы можете использовать другой рецепт корочки или даже сделать чизкейк без корочки, если хотите, и каждый ломтик будет содержать всего 200 калорий и менее 2 граммов чистых углеводов.

    Вы можете использовать свой любимый подсластитель, например эритрит или ксилит, без сахара. Обычный сахар, кленовый сироп и кокосовый сахар также работают в рецепте (он не будет кетогенным, но в нем будет гораздо меньше сахара и меньше калорий, чем в традиционных чизкейках, при этом вкус такой же восхитительный).

    Советы по выпечке лучшего чизкейка

    Самое главное при приготовлении чизкейков — не взбивать тесто слишком сильно, поскольку в нем могут образоваться пузырьки воздуха, которые могут лопнуть в духовке и вызвать растрескивание.

    Аналогичным образом, давая чизкейку возможность постепенно остыть, предотвращаются резкие перепады температуры, которые также могут привести к растрескиванию пирога.

    Никакой водяной бани не требуется, но я предпочитаю ставить противень с водой под чизкейк во время его приготовления, что добавляет влагу в духовку и действует как дополнительный буфер против печально известного растрескивания чизкейка. Если вы хотите пропустить кастрюлю с водой или ваш чизкейк по какой-либо причине потрескался, еще не все потеряно: вы можете легко скрыть трещины слоем свежих ягод, взбитых сливок или, возможно, даже немного здоровой Nutella!

    Когда вы достаете пирог из духовки, он должен выглядеть недожаренным и покачиваться в центре.Чизкейк будет продолжать укрепляться по мере испарения лишней влаги и охлаждения, и на следующий день у вас будет чизкейк с идеальной текстурой, такой насыщенный и декадентский, и намного лучше , чем все, что вы когда-либо ели от Cheesecake Factory. Если у вас это получилось, пожалуйста, оставьте отзыв ниже или разместите свои фотографии!

    Если вам нужен вариант без выпечки:

    Чтобы приготовить чизкейк без выпечки, просто замените 1/2 стакана йогурта кокосовым маслом или кокосовым маслом.Вместо запекания просто охладите чизкейк до твердого состояния. Храните остатки в холодильнике.

    Надеюсь, вы любите этот чизкейк так же сильно, как и все мы !!!

    Рецепт был адаптирован из рецепта веганского чизкейка.

    • 24 унции сливочного сыра или веганского сливочного сыра
    • 2 стакана йогурта, например, йогурта из кокосового молока
    • 2 1/2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка лимонного сока, по желанию
    • 2/3 стакана эритрита (сахар или кленовый сироп также работает для не-кето)
    • 1/4 стакана миндальной муки
    • Не стесняйтесь использовать покупную корочку или сделать ее без корочки, или вот корочка, которую я использовал: 2 стакана миндальной или ореховой муки (вы можете измельчить орехи в кухонном комбайне, чтобы приготовить муку), 1/4 чайной ложки соли, 4-6 столовых ложек растопленного кокосового масла ИЛИ достаточно воды, чтобы оно стало немного липким.Смешайте все ингредиенты, вылейте в форму с пружинной формовкой диаметром 8 или 9 дюймов, равномерно надавите на нее, затем отложите, пока готовите начинку. Разогрейте духовку до 350 F. Заполните любую форму для выпечки примерно наполовину водой и поместите ее на противень. нижнюю решетку духовки. Доведите сливочный сыр до комнатной температуры, затем взбейте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до однородной массы (чрезмерное взбивание может вызвать растрескивание во время запекания). Я обычно добавляю лимон для классического вкуса чизкейка, но он все равно будет работать, если у вас его нет под рукой и вам нужно его оставить.Выкладываем начинку поверх подготовленной корочки. Поместите на среднюю решетку (над решеткой с поддоном для воды). Выпекайте 30 минут (или 38 минут, если используете 8-дюймовую сковороду), и ни в коем случае не открывайте духовку в это время. По истечении времени не открывайте духовку, а выключите огонь и дайте чизкейку постоять в духовке еще 5 минут. Затем достаньте из духовки — он все равно будет выглядеть недожаренным. Дайте остыть на прилавке 20 минут, затем поставьте в холодильник на ночь, за это время он значительно затвердеет.Как я упоминал в этой статье, время охлаждения важно, чтобы пирог остывал постепенно и не трескался. Храните остатки в холодильнике 3-4 дня или нарежьте и заморозьте, если хотите. Если вы это сделаете, обязательно оставьте отзыв или оцените его ниже! View Nutrition Facts

    Больше десертов Кето

    Бомбы Кето Брауни

    Торт Кето

    (очень просто сделать!)

    Батончики с арахисовым маслом с шоколадной крошкой

    Кето Брауни

    Шоколадный мусс с авокадо

    Кокосовое мороженое — 5 вкусов

    Жирные бомбы

    Кето-куки





    4.91/5

    (203)

    Здоровый чизкейк вашей мечты

    Поприветствуйте невероятно гладкий и роскошно сливочный рецепт здорового чизкейка .

    Это. является. какие. мечты. находятся. сделал. из .

    Легче и сливочнее, чем Cheesecake Factory — калорий на треть и сахара!

    Я подумал, что сегодня — мой день рождения — идеальное время, чтобы поделиться одним из моих личных любимых рецептов.Когда я говорю, что этот полезный чизкейк хорош, вы знаете, что он должен быть действительно хорошим … потому что я не отношусь к своему чизкейку легкомысленно.

    Я очень разборчив, когда дело касается хорошего чизкейка.

    Так много рецептов чизкейков не только слишком сладкие (серьезно, полторы чашки сахара в чизкейке — это слишком!), Но и слишком твердые. В идеальном чизкейке никогда не должно быть слишком много сахара, и каждый сливочный кусочек должен ТЯНИТЬ во рту.

    2018 Edit — Теперь есть рецепт чизкейка Брауни, потому что, конечно же, должна была быть шоколадная версия!

    Я съел свой день рождения чизкейк в пижаме.

    На завтрак.

    С Днем Рождения!

    Можно минутку поговорить о сахаре?

    Не зря он называется сырный торт.

    Многие рецепты чизкейков требуют такого большого количества сахара, что теряется жирный и пикантный сырный вкус, и в конечном итоге сахар остается единственным, что вы пробуете. Если бы я хотел съесть что-то похожее на сахар, я бы отказался от чизкейка и съел миску с глазурью.

    (Не то чтобы съесть тарелку глазури не так уж и вкусно …)

    Сахар был первым из , который, как я знал, я могу сократить, когда дело доходит до создания более здорового рецепта чизкейка.Я начал с изучения традиционных рецептов чизкейка, чтобы понять, сколько сахара, сливочного сыра, ванили и других основных ингредиентов обычно входит в чизкейк. А потом я немного поигрался.

    Многое уходит в мои рецепты!

    В этом конкретном рецепте чизкейка я также знал, что хочу отказаться от всех жирных сливок, которые требуются в традиционных рецептах чизкейка, и заменить их чем-то более полезным.

    Поскольку чизкейк с самого начала должен иметь легкий привкус, мне пришла в голову идея использовать йогурт, и она отлично сработала!

    Также не учитывались яйца, которые обычно используются в рецептах чизкейков, и потребовалось немного проб, чтобы найти идеальную замену, поскольку яйца добавляют влагу и связывают рецепты вместе.

    Поскольку нет ничего более неприятного, чем посещение нескольких магазинов здорового питания, чтобы найти все ингредиенты в рецепте, я знал, что хочу, чтобы этот полезный чизкейк звонил только для ингредиентов, которые вы можете найти в обычном продуктовом магазине.

    * Корка — это рецепт из этого поста: Рецепт веганского чизкейка

    • 24 унции сливочного сыра, например trader joes vegan
    • 2 чашки простого йогурта, такого как йогурт с кокосовым молоком
    • 2 1/2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала — или вот чизкейк Кето Рецепт
    • 1/2 стакана сахара или кленового сиропа, мед или ксилит для без сахара
    • щепотка неразрезанной стевии ИЛИ 2 дополнительные столовые ложки сахара
    • Разогрейте духовку до 350 F.Наполните форму размером 9×13 примерно наполовину водой и поставьте ее на нижнюю решетку духовки. Доведите сливочный сыр до комнатной температуры. С помощью блендера или ручного блендера взбейте все ингредиенты чизкейка до однородной массы. (Не взбивайте слишком много, так как это приведет к появлению пузырьков воздуха, которые могут лопнуть в духовке и вызвать растрескивание.) Разгладьте в 9-дюймовую пружинную форму, покрытую корочкой или без нее. Поместите на среднюю решетку над другой сковородой. Выпекать 30 минут, и не открывать духовку в это время.Когда время истечет, оставьте дверцу духовки закрытой и выключите огонь. Оставить в закрытой духовке еще на 5 минут. Затем удалите — он все еще будет выглядеть недожаренным — и дайте остыть 20 минут, прежде чем поместить еще недожаренный чизкейк в холодильник. Важно не ставить чизкейк прямо из духовки в холодильник, потому что вы хотите, чтобы он постепенно остывал, чтобы не потрескаться. Охладите не менее 6 часов, за это время он затвердеет до нужной текстуры. Остатков в холодильнике хранится около 3-4 дней.То есть… если вы сначала не съедите все это! Подробнее о питании чизкейков

    Подробнее о Поваренной книге

    Популярные рецепты:

    Брауни из черной фасоли

    Шоколадные плитки Брауни

    Овсяная каша, запеченная с тыквенно-шоколадной стружкой





    4.97 / 5

    (33)

    Лучший чизкейк из греческого йогурта {полезнее!} • Fit Mitten Kitchen

    Как сделать…

    Здоровый чизкейк с греческим йогуртом

    Время для здорового греческого чизкейка с йогуртом! Мы меняем несколько ингредиентов, чтобы сделать этот классический десерт светлее, и я знаю, что любителям чизкейков он действительно понравится.Стандартная корочка крекера из Грэма и сливочная начинка для чизкейка, а для чего-то особенного можно посыпать ягодным компотом. Без глютена.

    • Время подготовки: 1 час
    • Время приготовления: 1 час
    • Общее время: 8 часов
    • Доходность: 16 1x
    • Масштаб: 1x2x3x

    Состав

    для корочки
    • 1 1/2 стакана крошек из крекера, при необходимости без глютена (около 10–11 листов)
    • 5 TBSP сливочное несоленое, топленое
    • Сахарный песок 1 TBSP
    для начинки
    • 2 блока сливочного сыра по 8 унций, комнатной температуры (с низким содержанием жира или обычный)
    • 1 3/4 стакана простого греческого йогурта, комнатной температуры 1 (предпочтительно 2%)
    • Сахарный песок 2/3 стакана 2
    • 3 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 ч.л. лимонного сока
    Простой ягодный компот
    • 1 1/2 стакана клубники и черники (или смешать с малиной)
    • 2 столовые ложки лимонного или апельсинового сока
    • 1/2 столовой ложки семян чиа (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогреть духовку до 350ºF
    2. В средней миске смешайте крошки крекера с топленым маслом и сахаром; перемешайте, пока полностью не перемешаете.Равномерно надавите на дно пружинной формы 9 ″ или 10 ″, используйте заднюю часть мерной чашки для выравнивания. Выпекать 8 минут; выньте из духовки, чтобы остыть, прежде чем плотно завернуть края / дно в фольгу. Уменьшите температуру духовки до 325ºF
    3. Тем временем приготовьте начинку для чизкейка; Используя лопастную насадку настольного миксера или ручной миксер, взбейте сливочный сыр до однородной массы в течение примерно 2 минут. Добавьте сахарный песок, греческий йогурт, ваниль и лимонный сок, снова взбивая до однородной массы.
    4. Добавить яйца по одному, перемешивая на низкой-средней скорости. Постарайтесь не перемешивать здесь. Прекратите перемешивание, как только будет добавлено последнее яйцо.
    5. Вылить начинку для чизкейка на предварительно запеченную корочку в завернутой в фольгу форме пружинной формы; поместите кастрюлю на дно жаровни с 1 ″ горячей водой. Осторожно переложите в духовку и выпекайте при температуре 325ºF в течение 45-55 минут или пока середина не застынет. Середина должна слегка покачиваться (как желе), но выглядеть твердой.
    6. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа, затем накройте крышкой и поместите в холодильник и поставьте на охлаждение в течение 8 часов.
    7. Чтобы приготовить простой ягодный компот, в небольшой кастрюле положите ягоды и сок, чтобы они варили на медленном огне, и варите примерно 10-15 минут. Снимите с огня и добавьте семена чиа, чтобы они загустели. Подавать с чизкейком из греческого йогурта.

    Примечания к рецептам:

    Я использовал простой греческий йогурт Tillamook 0%, который не такой терпкий, как другие йогурты с нулевым содержанием жира. По возможности используйте 2% жирных продуктов.

    Для этого рецепта я решил сократить сахар до чашки. Если вы используете кислый йогурт с 0% содержанием сахара, вы можете использовать ¾ стакана сахара.Если вы решили использовать ванильный йогурт, вы можете добавить ⅔ стакана сахара или даже ½ стакана сахара.

    Ингредиенты комнатной температуры не являются обязательными, все должно быть одинаковой температуры (яйца, греческий йогурт и сливочный сыр), чтобы получилось однородное тесто для чизкейка.

    Чизкейк можно приготовить за день. Держите охлажденным непосредственно перед подачей на стол.

    Питание приблизительное; рассчитано на 2% йогурта и жирный сливочный сыр.

    Информация о пищевой ценности:

    • Размер порции: 1/16
    • калорий: 187
    • Сахар: 12 г
    • Натрий: 201
    • Жир: 12
    • Насыщенные жиры: 7
    • Ненасыщенные жиры: 2
    • Транс-жиры: 0
    • Углеводы: 15
    • Волокно: 1
    • Белок: 6 г
    • Холестерин: 66

    Категория: десерт Метод: духовка Кухня: Американская
    Ключевые слова: чизкейк, греческий йогурт, полезнее, светлее, греческий йогурт, чизкейк, без глютена
    Автор: Эшли @ Fit Mitten Kitchen

    Лучший рецепт здорового чизкейка

    Нажмите, чтобы поделиться с друзьями и семьей!

    Итак, вы ищете рецепт полезного чизкейка, но не можете поверить, что греческий йогурт в чизкейке действительно вкусный.Друзья мои, этот рецепт для вас! В этом полезном рецепте чизкейка вместо 59 граммов жира содержится всего 8 граммов жира! Плюс отсутствие рафинированного сахара, вариант без молочных продуктов и легкая корочка из 2 ингредиентов, которую можно легко сделать без глютена!

    Здоров ли чизкейк?

    О, восхитительный чизкейк. Почему у вас должно быть столько жиров, углеводов и сахара? Извините, что сломал вам это, но обычный чизкейк не полезен. В нем много рафинированного сахара и жиров. Я имею в виду, что название должно как бы выдавать это, верно? СЫР.

    НО, у меня для вас отличные новости! Этот полезный рецепт чизкейка действительно полезен! Корка крекера из двух ингредиентов подслащена финиками (удивительно низкий уровень сахара, натуральный подсластитель, подробнее здесь), а полезная начинка для чизкейка подслащена чистым кленовым сиропом! Я люблю использовать 100% чистый кленовый сироп, чтобы естественным образом подсластить многие из моих полезных рецептов в блоге. Я снова и снова влюбляюсь в кленовый сироп за его богатые антиоксидантные свойства и низкий гликемический индекс — от бананового хлеба на день рождения до моей полезной домашней нутеллы.

    Лучший рецепт здорового чизкейка

    Как и мой веганский муссовый торт без молока, я не шучу, когда говорю, что этот чизкейк очень полезен, но очень вкусен. Этот торт был съеден примерно за 3 дня, когда я попросил членов моей семьи попробовать его. Многие из них вернулись на несколько секунд назад и не могли поверить, что это здорово. Все они обожали корочку и считали, что начинка на вкус даже лучше, чем нездоровый чизкейк!

    Здоровый запеченный чизкейк

    Если вы ищете рецепт, который был бы здоровым и быстро выпекался, обратите внимание на мои лавовые пирожные без глютена, потому что для выпекания этого чизкейка требуется горячая минута (скорее, горячий час).Сначала немного выпекаем корочку, чтобы она стала слегка золотистой и ароматной. Затем чизкейк выпекается при низкой температуре, 325 F, в течение от 45 минут до 1 часа. Да, этот полезный чизкейк требует большого терпения и времени ожидания, но поверьте мне, НЕПОСРЕДСТВЕННО стоит !

    Здоровый чизкейк Рецепт без сахара

    Я пытался найти полезный чизкейк из греческого йогурта без сахара, и его было очень трудно найти в Интернете! Многие рецепты представляют собой «более здоровые» из-за использованного греческого йогурта, но все они содержат тонну переработанного белого сахара.Это никоим образом не приносит пользы или пользы для здоровья. Очень хотелось протестировать рецепт чизкейка с использованием 100% чистого кленового сиропа в начинке. Итак, я попробовал, и все получилось отлично! Мы тоже используем только ½ стакана, что очень мало для этого большого торта. Подобно моему рецепту здоровой фруктовой пиццы, вы можете полностью попробовать использовать мед или подсластитель из фруктов монаха, если хотите, чтобы этот чизкейк не содержал сахара.

    Здоровая альтернатива чизкейку, которая работает!

    Я хотел, чтобы этот полезный чизкейк на самом деле имел вкус чизкейка, а НЕ греческого йогурта.Вот почему мы используем базовую альтернативу из 2 блоков нежирного сливочного сыра и 1 чашки простого греческого йогурта. Эта комбинация отлично работает и дает чрезвычайно сливочную и гладкую текстуру чизкейка. Прочтите примечания в конце рецепта, если хотите, чтобы этот чизкейк тоже не содержал молочных продуктов!

    Сравнение питания

    Итак, вот оно. Момент, которого вы ждали. Вы знаете, какие полезные ингредиенты мы используем для этого чизкейка, и я надеюсь, что вы уверены, что на вкус он настоящий.А теперь, чтобы еще больше поразить ваши носки, вот сравнение питания моего Secretly Healthy Cheesecake и кусочка чизкейка от фабрики по производству чизкейков. Ознакомьтесь с другими моими таблицами сравнения питания: Healthy Carrot Cake, Cosmic Brownies, Easy Nutella, Chocolate Mousse Cake

    Я не могу дождаться, когда вы попробуете этот полезный рецепт чизкейка! Пожалуйста, сделайте снимок и поделитесь им со мной! Видеть ваши кухонные творения делает мой день лучше и воодушевляет меня продолжать создавать для вас новые рецепты!

    Happy Cheesecake Bakin ’!

    ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

    Еще полезные рецепты десертов

    Выход: 12 ломтиков.

    Лучший рецепт здорового чизкейка

    Итак, вы ищете рецепт полезного чизкейка, но не можете поверить, что греческий йогурт в чизкейке действительно вкусный.Друзья мои, этот рецепт для вас! В этом полезном рецепте чизкейка вместо 59 граммов жира содержится всего 8 граммов жира! Плюс отсутствие рафинированного сахара, вариант без молочных продуктов и легкая корочка из 2 ингредиентов, которую можно легко сделать без глютена!

    Время подготовки
    15 минут

    Время приготовления
    50 минут

    Время охлаждения
    4 часа

    Общее время
    5 часов 5 минут

    Состав

    Грэхэм Крекер Краст
    Начинка для чизкейка с греческим йогуртом
    • 2 блока (16 унций) размягченного сливочного сыра с низким содержанием жира (может нежирный или веганский сливочный сыр)
    • 1 чашка простого обезжиренного греческого йогурта (безмолочные варианты см. В примечании 2)
    • ½ стакана чистого кленового сиропа (замены см. В примечании 3)
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка лимонного сока (я использовала свежий)
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала (также подойдет мука из аррорута или тапиоки)

    Инструкции

    1.Замочите финики в кипящей воде примерно на 10 минут, чтобы они стали мягкими.

    2. Смажьте 9-дюймовую пружинную форму и отрегулируйте две решетки духовки, одну посередине и одну внизу. Разогрейте духовку до 350 F.

    3. Сделайте корочку: Смешайте или измельчите крекеры с начинкой в ​​высокоскоростном блендере или кухонном комбайне. Слейте воду с замоченных фиников, добавьте в блендер и снова взбивайте, пока не образуется тесто. При необходимости соскоблите края. (Тесто должно быть рассыпчатым, но слипаться при нажатии между пальцами.)

    4. Перелейте смесь для корки в форму для пружин и придавите ее ровным слоем и немного приподнимите по бокам. (Корочка может немного подсохнуть, если вы будете сидеть на столе, поэтому просто добавьте к ней несколько капель воды при надавливании на сковороду).

    5. Выпекайте корочку 5-7 минут при температуре 350 F. до ароматного и слегка золотистого цвета. После выпечки уменьшите температуру духовки до 325 F. Дайте корочке остыть до комнатной температуры (я поставил свою в морозилку на 5-10 минут, чтобы ускорить этот процесс).

    6.Приготовление начинки: Взбейте размягченный сливочный сыр и йогурт до получения однородной массы (убедитесь, что ваш сливочный сыр очень мягкий, чтобы обеспечить гладкую текстуру). Добавьте кленовый сироп, яйца, лимонный сок, ваниль и кукурузный крахмал и перемешайте до однородного состояния (НЕ ОВЕРМИКС).

    7. Вылейте тесто для чизкейков в корочку, разгладьте верх и слегка опустите на стол несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха.

    8. Наполните большую форму для выпечки наполовину водой (я использовал свою форму из пирекса 9×13) и поставьте на нижнюю решетку духового шкафа (объяснение этого см. В примечании 1).

    9. Поместите чизкейк на среднюю решетку и выпекайте 50-60 минут при температуре 325 F. или до тех пор, пока середина не застынет, а стороны не станут слегка вздутыми. Середина должна слегка покачиваться, как желе.

    10. Выключите духовку и откройте дверцу. Оставьте чизкейк, пока он немного не остынет (около часа). Затем охладите чизкейк в холодильнике 4-6 часов или лучше на ночь, чтобы дать ему полностью застыть.

    11. Подавать с ягодами, взбитыми сливками или шоколадным соусом! Храните чизкейк, завернутый в пищевую пленку, в холодильнике до 10 дней.

    Банкноты

    1. Зачем нужна дополнительная форма для запекания с водой? Чизкейки ЛЮБЛЮ влагу! Добавление дополнительной воды — это совет, который я узнала от Салли!
    2. Сделайте этот чизкейк без молочных продуктов! Вы можете заменить сливочный сыр на веганский сливочный сыр и греческий йогурт на немолочный йогурт по выбору. (Я не тестировал это, но хотел бы знать, что получится, если вы попробуете!)
    3. Альтернативы кленовому сиропу: Вместо кленового сиропа можно использовать мед или подсластитель из фруктов монаха.Я не пробовал, но должно получиться! Дай мне знать, если попробуешь вот так.

    Используйте код «shh30» для БЕСПЛАТНОЙ ДОСТАВКИ при онлайн-заказе орехового масла в Georgia Grinders!

    Обязательно отметьте @secretlyhealthyhome в Instagram, Facebook или Pinterest изображением своего вкусного рецепта!

    Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте рейтинг или комментарий! Это действительно помогает мне поддерживать и побуждает продолжать готовить для вас рецепты!

    Рекомендуемые продукты

    На этом сайте есть партнерские ссылки.Я зарабатываю на соответствующих покупках бесплатно для вас, покупателя. Спасибо за поддержку Secretly Healthy Home!

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:

    12

    Количество на приём:

    Калорийность: 241 Всего жиров: 8,3 г Углеводы: 24,3 г Чистые углеводы: 22,9 г Волокно: 1,4 г Сахар: 23,5 г Белки: 7,3 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Обязательно отметьте @secretlyhealthyhome в Instagram, Facebook или Pinterest изображением вашего рецепта! Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или комментарий! Это действительно помогает мне поддерживать меня и побуждает продолжать готовить для вас рецепты!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.