Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

«Отпад» — салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

• 200 грамм малосольного филе сельди
• 3 отваренного куриного яйца
• 1 репчатый лук
• 1 пучок листового салата
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка уксуса
• перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик «Пражский»

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
• 4 отварных куриных яйца
• 150-180 грамм свежих огурчиков
• 1 сырая морковь
• пучок зеленого лука
• для заправки:
• 1 вареный желток
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 3 стол. ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока
• 150 грамм творожного сыра
• 1 головка репчатого красного лука
• 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
• половина лимона
• 100 грамм листьев салата
• 1 столовая ложка оливкового масла
• по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

• 350 грамм пекинской свежей капусты
• 150 грамм свежей моркови
• 200грамм куриного филе
• 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
• для заправки:
• 1 чайная ложка меда
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стол. ложка натурального уксуса
• 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 10 помидоров черри
• 100 грамм сыра Фета или брынза
• пучок листьев салата
• пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
• 50 грамм очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 стол. ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
• 1 стол. ложка готовой горчицы
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза «Шопский»

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

• 350 грамм свежих помидор
• 200 грамм болгарского перца
• 250 грамм свежих огурцов
• 2 столовые ложки рубленной петрушки
• 100 грамм брынзы
• 40 грамм оливок без косточек
• 30 грамм сладкого лука
• 1 стол. ложка винного уксуса
• 3 стол. ложки оливкового масла
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.

Салат «Вогезский» без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

• 120 грамм бекона
• 1 помидор
• 2 репчатых лука
• 2 куриных яйца
• 3 чайные ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка сметаны
• пучок листьев салата
• 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
• сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

«Майский» салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

• 180 грамм филе малосоленой сельди
• 150 грамм зеленого салата
• 120 грамм свежих огурцов
• 40 грамм зеленого лука
• 10 перепелиных яиц
• для заправки:
• 3 столовые ложки для заправки
• 1 столовая ложка горчицы в зернах
• 1 столовая ложка уксуса
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.

Постный салат без майонеза «Вечер»

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

• 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
• 200 грамм свеклы
• 100 грамм красного репчатого лука
• 50 грамм изюма
• листья салата зеленые
• 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
• 1 стол. ложка жидкого меда
• 30 мл оливкового масла
• зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный «Кобб» салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

• 9 перепелиных яиц
• 150 грамм свежих помидор
• 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
• 1 авокадо
• 100 грамм сыра
• 100 грамм листьев салата
• 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
• для заправки:
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 2 стол. ложки натурального уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом — полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.

Дальневосточный салат без майонеза

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 болгарский перец красного цвета
• 1 репчатый лук
• 30 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка готовой горчицы
• уксус
• перец, соль, сахар по вкусу
• зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

• 1 пекинская капуста
• 5 крабовых палочек
• 1 лимон
• оливковое масло
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.

Салат из вяленых помидор и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенной тыквы
• 120 грамм сыра моцарелла
• 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
• 70 грамм вяленых помидор
• 80 грамм оливок
• 3 стол. ложки апельсинового сока
• 2 стол. ложки растительного масла
• перец, соль, сушеные травы
• 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

• 3 ломтика свежего кальмара
• 1 луковица
• 3 яйца
• 2 столовые ложки уксуса
• соль, перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.

Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• 100 грамм свежих огурцов
• 100 грамм шампиньонов
• 100 грамм свежих сочных яблок
• 100 грамм сырой моркови
• 300 грамм пекинской капусты
• 50 грамм репчатого лука
• соль

для соуса:

• 150 мл растительного масла
• 2 стол. ложки лимонного соуса
• 1,5 чайной ложки готовой горчицы
• 1 стол. ложка меда
• 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

«Отпад» — салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

• 200 грамм малосольного филе сельди
• 3 отваренного куриного яйца
• 1 репчатый лук
• 1 пучок листового салата
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка уксуса
• перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик «Пражский»

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
• 4 отварных куриных яйца
• 150-180 грамм свежих огурчиков
• 1 сырая морковь
• пучок зеленого лука
• для заправки:
• 1 вареный желток
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 3 стол. ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока
• 150 грамм творожного сыра
• 1 головка репчатого красного лука
• 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
• половина лимона
• 100 грамм листьев салата
• 1 столовая ложка оливкового масла
• по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

• 350 грамм пекинской свежей капусты
• 150 грамм свежей моркови
• 200грамм куриного филе
• 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
• для заправки:
• 1 чайная ложка меда
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стол. ложка натурального уксуса
• 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 10 помидоров черри
• 100 грамм сыра Фета или брынза
• пучок листьев салата
• пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
• 50 грамм очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 стол. ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
• 1 стол. ложка готовой горчицы
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза «Шопский»

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

• 350 грамм свежих помидор
• 200 грамм болгарского перца
• 250 грамм свежих огурцов
• 2 столовые ложки рубленной петрушки
• 100 грамм брынзы
• 40 грамм оливок без косточек
• 30 грамм сладкого лука
• 1 стол. ложка винного уксуса
• 3 стол. ложки оливкового масла
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.

Салат «Вогезский» без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

• 120 грамм бекона
• 1 помидор
• 2 репчатых лука
• 2 куриных яйца
• 3 чайные ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка сметаны
• пучок листьев салата
• 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
• сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

«Майский» салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

• 180 грамм филе малосоленой сельди
• 150 грамм зеленого салата
• 120 грамм свежих огурцов
• 40 грамм зеленого лука
• 10 перепелиных яиц
• для заправки:
• 3 столовые ложки для заправки
• 1 столовая ложка горчицы в зернах
• 1 столовая ложка уксуса
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.

Постный салат без майонеза «Вечер»

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

• 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
• 200 грамм свеклы
• 100 грамм красного репчатого лука
• 50 грамм изюма
• листья салата зеленые
• 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
• 1 стол. ложка жидкого меда
• 30 мл оливкового масла
• зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный «Кобб» салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

• 9 перепелиных яиц
• 150 грамм свежих помидор
• 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
• 1 авокадо
• 100 грамм сыра
• 100 грамм листьев салата
• 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
• для заправки:
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 2 стол. ложки натурального уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом — полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.

Дальневосточный салат без майонеза

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 болгарский перец красного цвета
• 1 репчатый лук
• 30 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка готовой горчицы
• уксус
• перец, соль, сахар по вкусу
• зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

• 1 пекинская капуста
• 5 крабовых палочек
• 1 лимон
• оливковое масло
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.

Салат из вяленых помидор и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенной тыквы
• 120 грамм сыра моцарелла
• 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
• 70 грамм вяленых помидор
• 80 грамм оливок
• 3 стол. ложки апельсинового сока
• 2 стол. ложки растительного масла
• перец, соль, сушеные травы
• 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

• 3 ломтика свежего кальмара
• 1 луковица
• 3 яйца
• 2 столовые ложки уксуса
• соль, перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.

Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• 100 грамм свежих огурцов
• 100 грамм шампиньонов
• 100 грамм свежих сочных яблок
• 100 грамм сырой моркови
• 300 грамм пекинской капусты
• 50 грамм репчатого лука
• соль

для соуса:

• 150 мл растительного масла
• 2 стол. ложки лимонного соуса
• 1,5 чайной ложки готовой горчицы
• 1 стол. ложка меда
• 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

«Отпад» — салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

• 200 грамм малосольного филе сельди
• 3 отваренного куриного яйца
• 1 репчатый лук
• 1 пучок листового салата
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка уксуса
• перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик «Пражский»

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
• 4 отварных куриных яйца
• 150-180 грамм свежих огурчиков
• 1 сырая морковь
• пучок зеленого лука
• для заправки:
• 1 вареный желток
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 3 стол. ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока
• 150 грамм творожного сыра
• 1 головка репчатого красного лука
• 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
• половина лимона
• 100 грамм листьев салата
• 1 столовая ложка оливкового масла
• по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

• 350 грамм пекинской свежей капусты
• 150 грамм свежей моркови
• 200грамм куриного филе
• 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
• для заправки:
• 1 чайная ложка меда
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стол. ложка натурального уксуса
• 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 10 помидоров черри
• 100 грамм сыра Фета или брынза
• пучок листьев салата
• пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
• 50 грамм очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 стол. ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
• 1 стол. ложка готовой горчицы
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза «Шопский»

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

• 350 грамм свежих помидор
• 200 грамм болгарского перца
• 250 грамм свежих огурцов
• 2 столовые ложки рубленной петрушки
• 100 грамм брынзы
• 40 грамм оливок без косточек
• 30 грамм сладкого лука
• 1 стол. ложка винного уксуса
• 3 стол. ложки оливкового масла
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.

Салат «Вогезский» без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

• 120 грамм бекона
• 1 помидор
• 2 репчатых лука
• 2 куриных яйца
• 3 чайные ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка сметаны
• пучок листьев салата
• 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
• сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

«Майский» салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

• 180 грамм филе малосоленой сельди
• 150 грамм зеленого салата
• 120 грамм свежих огурцов
• 40 грамм зеленого лука
• 10 перепелиных яиц
• для заправки:
• 3 столовые ложки для заправки
• 1 столовая ложка горчицы в зернах
• 1 столовая ложка уксуса
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.

Постный салат без майонеза «Вечер»

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

• 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
• 200 грамм свеклы
• 100 грамм красного репчатого лука
• 50 грамм изюма
• листья салата зеленые
• 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
• 1 стол. ложка жидкого меда
• 30 мл оливкового масла
• зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный «Кобб» салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

• 9 перепелиных яиц
• 150 грамм свежих помидор
• 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
• 1 авокадо
• 100 грамм сыра
• 100 грамм листьев салата
• 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
• для заправки:
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 2 стол. ложки натурального уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом — полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.

Дальневосточный салат без майонеза

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 болгарский перец красного цвета
• 1 репчатый лук
• 30 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка готовой горчицы
• уксус
• перец, соль, сахар по вкусу
• зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

• 1 пекинская капуста
• 5 крабовых палочек
• 1 лимон
• оливковое масло
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.

Салат из вяленых помидор и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенной тыквы
• 120 грамм сыра моцарелла
• 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
• 70 грамм вяленых помидор
• 80 грамм оливок
• 3 стол. ложки апельсинового сока
• 2 стол. ложки растительного масла
• перец, соль, сушеные травы
• 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

• 3 ломтика свежего кальмара
• 1 луковица
• 3 яйца
• 2 столовые ложки уксуса
• соль, перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.

Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• 100 грамм свежих огурцов
• 100 грамм шампиньонов
• 100 грамм свежих сочных яблок
• 100 грамм сырой моркови
• 300 грамм пекинской капусты
• 50 грамм репчатого лука
• соль

для соуса:

• 150 мл растительного масла
• 2 стол. ложки лимонного соуса
• 1,5 чайной ложки готовой горчицы
• 1 стол. ложка меда
• 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

«Отпад» — салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

• 200 грамм малосольного филе сельди
• 3 отваренного куриного яйца
• 1 репчатый лук
• 1 пучок листового салата
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка уксуса
• перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик «Пражский»

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
• 4 отварных куриных яйца
• 150-180 грамм свежих огурчиков
• 1 сырая морковь
• пучок зеленого лука
• для заправки:
• 1 вареный желток
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 3 стол. ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока
• 150 грамм творожного сыра
• 1 головка репчатого красного лука
• 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
• половина лимона
• 100 грамм листьев салата
• 1 столовая ложка оливкового масла
• по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

• 350 грамм пекинской свежей капусты
• 150 грамм свежей моркови
• 200грамм куриного филе
• 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
• для заправки:
• 1 чайная ложка меда
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стол. ложка натурального уксуса
• 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 10 помидоров черри
• 100 грамм сыра Фета или брынза
• пучок листьев салата
• пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
• 50 грамм очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 стол. ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
• 1 стол. ложка готовой горчицы
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза «Шопский»

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

• 350 грамм свежих помидор
• 200 грамм болгарского перца
• 250 грамм свежих огурцов
• 2 столовые ложки рубленной петрушки
• 100 грамм брынзы
• 40 грамм оливок без косточек
• 30 грамм сладкого лука
• 1 стол. ложка винного уксуса
• 3 стол. ложки оливкового масла
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.

Салат «Вогезский» без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

• 120 грамм бекона
• 1 помидор
• 2 репчатых лука
• 2 куриных яйца
• 3 чайные ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. ложка сметаны
• пучок листьев салата
• 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
• сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

«Майский» салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

• 180 грамм филе малосоленой сельди
• 150 грамм зеленого салата
• 120 грамм свежих огурцов
• 40 грамм зеленого лука
• 10 перепелиных яиц
• для заправки:
• 3 столовые ложки для заправки
• 1 столовая ложка горчицы в зернах
• 1 столовая ложка уксуса
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.

Постный салат без майонеза «Вечер»

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

• 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
• 200 грамм свеклы
• 100 грамм красного репчатого лука
• 50 грамм изюма
• листья салата зеленые
• 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
• 1 стол. ложка жидкого меда
• 30 мл оливкового масла
• зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный «Кобб» салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

• 9 перепелиных яиц
• 150 грамм свежих помидор
• 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
• 1 авокадо
• 100 грамм сыра
• 100 грамм листьев салата
• 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
• для заправки:
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 2 стол. ложки натурального уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом — полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.

Дальневосточный салат без майонеза

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 болгарский перец красного цвета
• 1 репчатый лук
• 30 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка готовой горчицы
• уксус
• перец, соль, сахар по вкусу
• зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

• 1 пекинская капуста
• 5 крабовых палочек
• 1 лимон
• оливковое масло
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.

Салат из вяленых помидор и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенной тыквы
• 120 грамм сыра моцарелла
• 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
• 70 грамм вяленых помидор
• 80 грамм оливок
• 3 стол. ложки апельсинового сока
• 2 стол. ложки растительного масла
• перец, соль, сушеные травы
• 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

• 3 ломтика свежего кальмара
• 1 луковица
• 3 яйца
• 2 столовые ложки уксуса
• соль, перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.

Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• 100 грамм свежих огурцов
• 100 грамм шампиньонов
• 100 грамм свежих сочных яблок
• 100 грамм сырой моркови
• 300 грамм пекинской капусты
• 50 грамм репчатого лука
• соль

для соуса:

• 150 мл растительного масла
• 2 стол. ложки лимонного соуса
• 1,5 чайной ложки готовой горчицы
• 1 стол. ложка меда
• 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Постные салаты на праздничный стол – Рецепты постных салатов на праздничный стол

Пост – вовсе не повод отказываться от праздников, если уж они выпали на столь непростой период. Тем более что сегодня существует огромное количество продуктов и ингредиентов, которые могут помочь накрыть праздничный стол в соответствии со всеми правилами и канонами. Постные салаты на праздничный стол, могут быть вкусными, сытными и оригинальными, как это полагается для особенных случаев.

Несмотря на кажущуюся ограниченность продуктов, в вашем арсенале широкий ассортимент ингредиентов для праздничных постных салатов – овощи во всех видах (свежие, вареные, консервированные, запеченные), фрукты, сухофрукты, бобовые (отварные или консервированные), морепродукты, грибы, орехи и зелень. Если конкретизировать, то для постных салатов отлично подойдут помидоры, огурцы (свежие или маринованные), морковь, капуста (как свежая, так и квашеная), отварной картофель, редис, яблоки, апельсины, консервированные ананасы, виноград, жареные или маринованные шампиньоны, консервированный горошек, консервированная кукуруза, креветки, фасоль (отварная, консервированная или стручковая), чернослив и т. д. Согласитесь, список весьма весомый. Под запретом в пост оказываются лишь вареные яйца, мясо, сыр, масло и майонез, да и то последний не возбраняется заменить постным аналогом. Но и без этих немногочисленных продуктов вполне можно приготовить массу вариантов аппетитных салатов на любой вкус. Особую изюминку постным салатам могут придать оригинальные заправки, которые можно приготовить из комбинации растительного масла, сока цитрусовых, уксуса, горчицы, соевого соуса или меда с добавлением специй.

Постные салаты на праздничный стол – это еще один повод убедиться в том, что даже во время поста можно готовить аппетитные и разнообразные блюда, которые могут стать настоящим украшением трапезы. Чтобы у вас не осталось никаких сомнений в этом, предлагаем ознакомиться с нашей подборкой постных рецептов.

Салат с креветками, огурцами и кукурузой

Ингредиенты:

200 г креветок,

250 г консервированной кукурузы,

2 больших огурца,

2 зубчика чеснока,

постный майонез,

небольшой пучок укропа,

соль по вкусу.

Приготовление:

Отварить креветки в подсоленной воде и остудить. В салатнике смешать креветки, консервированную кукурузу, нарезанные огурцы и измельченную зелень укропа. Добавить пропущенный через пресс чеснок и постный майонез, хорошо перемешать.

Салат из пекинской капусты с помидорами и оливками

Ингредиенты:

1/2 кочана пекинской капусты,

3 больших помидора,

100 г оливок,

постный майонез,

зелень укропа.

Приготовление:

Мелко нашинковать пекинскую капусту. Нарезать помидоры на небольшие кусочки. Оливки разрезать пополам или колечками на 3 части. Смешать в салатнике все ингредиенты с измельченным укропом и постным майонезом. Солить салат нет необходимости, так как оливки придадут ему весьма выраженный привкус.

Салат из баклажанов с помидорами и орехами

Ингредиенты:

1 большой баклажан или 2 средних,

4 помидора,

горсть грецких орехов или миндаля,

4 столовые ложки растительного или оливкового масла,

2 столовые ложки лимонного сока,

большой пучок зеленого лука,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезать баклажан ломтиками и обжарить в сковороде без масла до мягкости, после чего нарезать на кусочки среднего размера. В той же сковороде обжарить орехи до золотистого цвета в течение нескольких минут, после чего остудить и разрезать пополам. В небольшой миске взбить масло с лимонным соком. Смешать ломтики баклажанов, нарезанные помидоры, орехи и измельченный лук. Добавить заправку, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из свеклы и моркови с изюмом

Ингредиенты:

2 стакана тертой моркови (примерно 3 моркови),

1 стакан тертой свеклы (примерно 1 свекла среднего размера),

1/2 стакана изюма,

1/2 чайной ложки молотой паприки,

1/4 чайной ложки молотого тмина,

1/4 чайной ложки молотой корицы,

2 столовые ложки лимонного сока,

2 чайные ложки меда,

щепотка соли,

зелень петрушки.

Приготовление:

Тертую свеклу поместить в дуршлаг и слегка промыть под холодной водой – это позволит смыть немного лишнего сока со свеклы, который может окрасить весь салат. Обсушить свеклу при помощи бумажного полотенца и добавить в миску с тертой морковью. Добавить изюм и перемешать.

В небольшой миске смешать вместе паприку, тмин, корицу и соль. Затем добавить лимонный сок и мед, взбить до получения однородной массы. Полить овощи полученной заправкой и перемешать. Охладить салат в течение часа. Непосредственно перед подачей на стол перемешать салат с 2-3 столовыми ложками нарезанной петрушки.

Салат из фасоли, риса и болгарского перца

Ингредиенты:

1 стакан длиннозерного риса,

2 стакана консервированной кукурузы,

2 стакана консервированной фасоли,

1 стакан маслин,

2 болгарских перца,

1 пучок зеленого лука,

1 пучок петрушки,

1/2 чайной ложки молотого черного перца,

соль по вкусу,

постный майонез.

Приготовление:

Отварить рис в 2 стаканах воды до готовности и дать ему остыть. В большой миске смешать рис, кукурузу, фасоль, нарезанный болгарский перец, измельченную зелень и нарезанные маслины. Приправить черным перцем, посолить и размешать с постным майонезом. Накрыть салат и охладить в течение, по крайней мере, 2 часов перед подачей на стол. На выходе у вас получится около 10 порций салата.

Салат из маринованных шампиньонов с крабовым мясом и яблоками

Ингредиенты:

1 банка маринованных шампиньонов (около 250 г),

1 упаковка крабового мяса,

2 средних кисло-сладких яблока,

зелень укропа и петрушки,

постный майонез,

соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезать шампиньоны и смешать с измельченным крабовым мясом и натертым на крупной терке яблоком. Добавить измельченную зелень и заправить салат постным майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Охладить салат в течение часа перед подачей на стол.

Как видите, постные салаты на праздничный стол могут быть очень вкусными и весьма разнообразными, поэтому не отказывайтесь от удовольствия побаловать себя и своих близких по особому случаю.

Светлана Попова 

Постные салаты — рецепты с фото на Повар.ру (680 рецептов постных салатов)

Салат из свежей капусты
4.5

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Овощной винегрет
4.9

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.01.2019

Салат с грибами и фасолью
4.

3

Если не знаете, как приготовить простой и вкусный салат к ужину, вам сюда. В моем рецепте доступные продукты и совсем нет майонеза. Смотрите, как приготовить салат с грибами и фасолью. Вам понравится! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.06.2016

Тыква по-корейски
4.2

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Салат «Крымский»
4.1

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат сразу покорил меня своим не избитым вкусом и простотой приготовления. Отличное разнообразие повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.03.2019

Камди-ча
4.7

Перед вами один из вариантов, как приготовить «Камди-ча», популярный в Корее салат из картофеля. Этот вкусный и полезный салат можно подавать отдельно или в качестве гарнира. Готовим? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.02.2017

Томатный салат
5.0

Даже из простых помидоров можно приготовить яркий, вкусный, пряный салат. Расскажу вам рецепт из марокканской кухни, как приготовить томатный салат. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.11.2018

Салат «Наталья»
4.4

На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! …далее

Добавил: Натали 25.06.2019

Винегрет в лаваше
4.7

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Витаминный салат из свежих овощей
4.9

Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2018

Фунчоза с овощами
4.4

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Шалгам блюдо
5.0

Шалгам — овощной салат из казахской кухни, его обычно подают с пловом. Салат получается вкусный, сочный и… осторожно! Он острый! Шалгам должен настояться несколько часов, так он становится вкуснее. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.09.2017

Овощной салат с маслинами и кунжутом
4.5

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 15.09.2018

Морковно-кабачковая паста
4.6

Даже из обыкновенных моркови и кабачка можно приготовить неординарный по вкусу витаминный салат — морковно-кабачковую пасту. Секрет в очень вкусной заправке, в ее состав входит кунжутная паста тахини. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.09.2018

Салат с фасолью без майонеза
4.2

Очень вкусный и полезный салат, который можно подать самостоятельно или в качестве дополнения к основным блюдам. Придется по душе всем вегетарианцам и возможно приглянется постящимся. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2018

Cалат с грибами и зеленой фасолью
4.2

Очень вкусный теплый салат из овощей и шампиньонов, который вполне может заменить легкий ужин. Такое блюдо будет замечательной и востребованной закуской на праздничном столе. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 17.06.2019

Салат из моркови и яблока
4.5

Очень вкусный, очень сочный, легкий и полезный салат из моркови и яблока. Отлично подходит на каждый день для перекуса, детского и здорового питания. А приготовить его можно за считанные минуты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2017

Салат из красной капусты
4.0

Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. …далее

Добавил: Mamamaksa 25.04.2013

Салат из сельдерея и моркови
4.1

Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.03.2017

Славянский салат
4.2

Новогодние праздники всё еще продолжаются и я предлагаю приготовить интересный салат, которые легче, чем традиционные новогодние салаты. К тому же, он необычен на вкус, но тем не менее, очень вкусный! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.01.2018

Рахат лукум
4.8

Рахат-лукум — безумно вкусное, сладкое и ароматное лакомство. Я хочу показать вам, как готовить розовый рахат лукум, с добавлением клубничного сиропа, без желатина и искусственных красителей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.08.2016

Очищающий салат из краснокочанной капусты
4.3

Порадуйте своих родных и близких не просто вкусным, но и очень полезным и очищающим салатом! Полезные овощи, кунжутное масло, кунжут — все это поможет организму быть здоровым и сильным! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Салат с киноа и авокадо
4.3

В составе киноа содержится белка больше, чем в любых других злаковых культурах. Вместе с авокадо, помидорами черри и рукколой этот салат отлично сочетается. Он легкий и в то же время сытный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2016

Винегрет в тарталетках
5.0

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Ачик-чучук
4.0

Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017

Малосольные кабачки «Хрустящие»
4.3

В летний сезон нужно кушать максимально много сырых овощей и фруктов. А вы знаете, какие полезные сырые кабачки? А какие они вкусные и хрустящие? Мой рецепт пригодится каждой хозяйке, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Салат из кальмаров и креветок
4.9

Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017

Салат из кабачков и шампиньонов
4.6

Этот сытный и вкусный салат можно приготовить на завтрак, подать в качестве перекуса в течении дня или как дополнение к основным блюдам. Яркий, легкий и полезный — приятный во всех отношениях! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018

Морковка для похудения
4.6

Диетологами разработано не один комплекс для похудения, основой которых является морковь. И не зря, ведь она богата клетчаткой, а потому насыщает организм энергией и придает сил на длительное время. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2016

Салат к лапше
3.7

К лапше лучше всего подавать овощные сезонные салаты. Летом — огуречные, помидорные, а вот зимой — капустные. Предлагаю Вам приготовить простой и вкусный салат из двух видов капусты и яблока. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.04.2016

Винегрет с грибами и фасолью
4.6

Зимний салат «Винегрет» любят многие. Предлагаю рецепт винегрета с лесными грибами и фасолью. Вкус насыщенный, грибы придают особый аромат и делают привычный салат еще интереснее. …далее

Добавил: Natali 16.11.2018

Салат с пряной тыквой «Осенний блюз»
4.2

Вкусный, несложный в приготовлении, яркий осенний салат. Изюминкой салата безусловно является запечённая в специях тыква. Такой салат прекрасно разнообразит и украсит ваш стол. Быстро, просто, вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Салат «Американский»
4.4

Этот салат можно смело назвать самым ароматным салатом. Запах чеснока и жареных грибов так и манит! Обязательно попробуйте салат «Американский» приготовить дома. А как это сделать, смотрите в рецепте. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

Классический винегрет
4.2

Если вы еще не знаете, как приготовить классический винегрет, обязательно посмотрите этот рецепт! Очень вкусный и сытный салат, который можно приготовить в качестве обычного перекуса или для гостей. …далее

Добавил: Таня Бозик 18.04.2017

Салат с баклажанами и морковью по-корейски
5.0

Вкуснейший летний салат из баклажанов. Единственная трудность, с которой вы столкнетесь — невозможно выждать 12 часов, чтобы его не попробовать! Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Салат из тыквы
4.2

Красочный и полезный салат из тыквы понравится по вкусу не только вам, но и вашим детям. Яркое сочное блюдо подают к столу сразу же после приготовления, пока в нем сохраняется максимум витаминов. …далее

Добавил: MayaMalikova 28.05.2020

Азиатский салат с имбирем и чили
5.0

Азиатский салат из краснокочанной капусты с имбирем и чили — это отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Свежий витаминный салат с приятной остротой имбиря и жгучего перчика. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.11.2018

Салат с морковкой и грибами
4.5

Сытный и калорийный салат с жареными грибами. Морковь можно взять отварную или по-корейски, с последней салат получается более пикантным и острым. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.10.2015

Салаты без майонеза на праздничный стол: рецепт приготовления с фото

В арсенал хозяйки должны входить салаты без майонеза на праздничный стол. Во-первых, потому что не все гости едят такой калорийный продукт, как майонез, во-вторых, его же не рекомендуют употреблять и детям. Да и просто для того, чтобы разнообразить блюда на столе. Застолья, как правило, проходят вечером, а некоторые (например, Новый год) даже ночью. Таким образом, не всегда жирные, тяжелые майонезосодержащие салаты уместны. Сейчас, когда здоровый образ жизни на пике моды, такие блюда как никогда актуальны. Выбирать, какой салат без майонеза на праздничный стол подойдет лучше всего, каждая хозяйка должна самостоятельно. Все зависит от предпочтений гостей, наличия необходимых ингредиентов и времени на приготовление.

Преимущества безмайонезных салатов

Майонез многие повара называют одним из лучших соусов. Действительно, с ним блюда становятся питательными и очень вкусными. Однако в последнее время все больше отказов от этого продукта. Почему же стоит иногда готовить легкие салаты к праздничному столу без майонеза? В чем их преимущества? Рассмотрим.

Во-первых, этот соус очень калориен. Майонез содержит в своем составе куриные или перепелиные яйца, сахар, но самое главное то, что его основа – растительное масло. Хоть подсолнечное, хоть более полезное оливковое – в любом случае это жир, содержащий большое количество калорий.

Во-вторых, если речь идет о магазинном майонезе, то он содержит в составе консерванты и ненатуральные компоненты. Готовить же самим этот соус по всем правилам достаточно долго.

В-третьих, многие мамы ограничивают потребление данного соуса своими детьми, ведь там содержится сырое яйцо и уксус. Кроме того, майонез очень жирный и может негативно сказаться на чувствительном детском пищеварении.

Варианты заправок

Чем же можно заправить салаты без майонеза на праздничный стол, чтобы гости были в восторге, а хозяйка принимала их восхищение? Прежде всего это всевозможные растительные масла: недорогое подсолнечное, весьма полезные оливковое или кукурузное. Хоть эти продукты тоже калорийны наряду с майонезом, однако они гораздо полезнее и благоприятно подействуют на пищеварение, а не вызовут тяжесть. Гости обязательно оценят легкость, отведав вкусные салаты к праздничному столу без майонеза.

Именно на базе растительных масел делаются другие заправки: они могут содержать горчицу (в виде порошка или зерен), уксус, пряные травы (к примеру, прованские). Большой плюс в том, что здесь хозяйке дается свободное поле для творчества. Нередко в подобные соусы добавляют вино, яблочный или винный уксус, соевый соус.

Также не стоит оставлять в стороне такие продукты, как сметана или йогурт: приправленные травами, они могут сыграть удачную партию практически в любом салате. Эти продукты можно «замаскировать» так, что гости даже не заметят, что вместо жирного майонеза блюдо содержит такой полезный йогурт. Часто для таких целей используются соевый соус и травы.

Салат на основе капусты

Нежирные, полезные салаты можно приготовить на любой основе. В последующих разделах разберем всевозможные варианты таких блюд. Для начала поговорим о том, какие можно приготовить овощные салаты без майонеза на праздничный стол. Часто в основе подобных салатов лежит капуста: цветная, белокочанная либо китайская.

Всегда выигрышный вариант – зеленый салат, имеющий в составе любимые овощи, например белокочанную капусту, редис, огурец, помидоры, зеленый лук, укроп. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются растительным маслом, лучше оливковым. Для пикантности вкуса можно добавить немного яблочного уксуса. Такой салат будет не только прекрасной, легкой холодной закуской, но и подойдет в качестве гарнира к горячему, например к мясу или курице, приготовленным на гриле или запеченным в духовке.

Цветная капуста по-корейски

Не стоит забывать и о корейской кухне. Для примера приведем рецепт цветной капусты по-корейски. Для приготовления понадобится непосредственно капуста, свежая либо замороженная (ее необходимо разморозить предварительно). Этого продукта понадобится 400 грамм, также следует приготовить из овощей – сладкий перец, лучше красного цвета (так он будет «наряднее» смотреться в салате), и небольшую морковь. Дополнительно необходимы 400 мл воды, молотый перец — 1 чайная ложка черного и 0,5 чайной ложки красного, зубчик чеснока, 2 чайных ложки уксусной эссенции, 1 чайная ложка кориандра, растительное масло в количестве 5 столовых ложек, по столовой ложке сахара и соли. Также зелень, лучше всего сюда подойдет кинза.

Капусту разделить на соцветия и залить рассолом. Готовится он так: смешиваются вода, растительное масло, сахар и соль, доводятся до кипения. В чуть остывшие рассол и капусту добавить порезанные перец и морковь, также остальные ингредиенты (чеснок через пресс). Перед подачей салат необходимо настоять в течение 6 часов.

Обновленный винегрет

Всем известный винегрет – еще один вариант безмайонезного салата. Он тоже подходит для праздничного стола в немного измененном виде: если из него убрать картофель, а вместо него добавить консервированные миниатюрные початки кукурузы. Кроме того, саму свеклу можно замариновать с помощью уксуса и дижонской горчицы и уксуса (на 1 среднюю свеклу взять столовую ложку горчицы и 2-3 — уксуса, лучше яблочного).

Превратить винегрет в праздничное блюдо поможет и его подача: попробуйте сервировать его в половинки вареных свеколок (сердцевину необходимо вырезать). Такое блюдо, украшенное зеленью, вызовет настоящий восторг у гостей.

«Цезарь»: красиво и по-новому

Более сытные, но минимальные по калориям – салаты без майонеза на праздничный стол, в состав которых входит курица. Разберем несколько рецептов. Пожалуй, самое популярное из подобных блюд – салат «Цезарь». Вариантов этого блюда, так полюбившегося современным хозяйкам, достаточно много. Разберем, как можно разнообразить такой уже привычный салат и удивить этим гостей.

Во-первых, курица. Традиционно ее необходимо обжарить. Мы же предлагаем предварительно замариновать ее в красном вине с добавлением соли и перца. Двух часов вполне достаточно, чтобы мясо пропиталось, далее — обжарить, как обычно. Также курицу можно замариновать в соевом соусе. Еще одна находка: ее можно не нарезать кубиками, как обычно, а обжарить небольшими кусками на сковороде-гриль. При сервировке красиво разложить сверху основного салата

Подача также значит много. Ради разнообразия подайте «Цезарь» порционно: на дно чаши положите лист салата, а далее уже основные перемешанные ингредиенты: томаты-черри, нарезанные дольками яйца (красивее смотрятся перепелиные), оливки. Далее выложить курицу, сухарики из пшеничного хлеба. Все необходимо посыпать пармезаном либо другим твердым сыром.

Еще один важный момент – заправка. Это может быть соус из сметаны, горчицы и специй. Можно полить уже сервированный салат соусом, оставшимся от обжарки курицы. Некоторые хозяйки используют горчичные семена и оливковое масло.

Салаты с курицей

Салаты без майонеза на праздничный стол с курицей бесчисленны. Любой хозяйке не составит труда придумать свой. К примеру, легкий, необычный салат с курицей и авокадо. Для его приготовления необходимы куриное филе, 200 грамм, по штуке авокадо и сладкого перца (лучше красный или желтый). Ингредиенты необходимо нарезать одинаковыми кусочками, заправить следующим соусом: в растительное масло добавить чайную ложку дижонской горчицы, пол чайной ложки меда, апельсиновый сок в количестве 3-4 чайных ложек, соль по вкусу.

Этот салат – лишь основа, на которую могут накладываться всевозможные вкусовые сочетания, все зависит от фантазии повара.

Салаты с морепродуктами

Морепродукты все плотнее входят в нашу жизнь. Их предпочитают использовать в рационе и любят за пользу и небольшое содержание калорий. Разберем рецепты салатов без майонеза на праздничный стол с использованием морепродуктов.

Подобные продукты просто идеально сочетаются с авокадо. Вот один из таких рецептов. Для приготовления салата необходимо 300 грамм приготовленных креветок, авокадо и свежий огурец (достаточно крупный). Ингредиенты нарезать, перемешать и заправить соусом на основе оливкового масла, зубка чеснока и соевого соуса (по вкусу).

Еще один рецепт – сочетание морепродуктов и свежих овощей. Для приготовления необходима смесь замороженных морепродуктов в стандартной упаковке – 450 г, также помидоры (3 штуки), болгарский перец (2 штуки), сок половинки лимона и оливковое масло. Для приготовления необходимо отварить и остудить морепродукты, добавить остальные составляющие и заправить соусом.

Легкие летние салаты без майонеза. Праздничные салаты без майонеза

К любому застолью на праздничном столе лучше всего готовить салаты без майонеза, так как они не перегружают легче и желудок. Смотрите ниже рецепты с фото праздничных салатов и с удовольствием готовьте полезные блюда.

Салат с креветками и рукколой

Продукты:

• 100 сыр фета
• 200 г очищенных креветок
• 100 г рукколы
• 10 списков базилика (если есть фиолетовый)
• Оливковое масло для заправки
• A немного рафинированное для жарки
• ½ зеленого яблока
• Сок с половинками лимона

1. Креветки разморозить, обсушить и обжарить до готовности.Оставайтесь на бумажном полотенце.
2. Рукколу сломать руками в салатник, добавить листья базилика, нарезанные яблоки и фету, тоже кубиками.
3. Теперь посолить, залить маслом и лимонным соком. Удивительно вкусный салат на праздничном столе готов.

Салат с креветками и лососем

Состав:

• 200 г креветок
• 100 г лосося
• Китайская капуста
• 3 ложки соевого соуса
• Оливковое масло
• 5-6 маслин
• 1 ч.Ложка горчицы горошком
• 1 маленький помидор

1. Креветки отварить, очистить, оставив для красоты только хвостик.
2. Рыбу нарезать кубиками, каппист можно руками сломать или крупно нарезать, помидор порезать в произвольной форме.
3. Все продукты выложить на красивом праздничном блюде, в виде небольшой горки вылить соус, посыпать горчицей и сбрызнуть оливковым маслом, добавить оливки.

Салат с курицей и творогом

Продукты:

• 1 Апельсин крупный
• 100 г творога
• 1 ярко-сладкий перец
• 1 Куриная грудка
• 1 Салат Лолло
• 70 г грецкие орехи
• Растительное масло
• 2-3 Green Band Fly
• Соль, перец

1. Грудку промыть, просушить, натереть перцем и солью.Обжарить с двух сторон до готовности. Когда остынет, нарезать небольшими ломтиками.
2. Творог выложить в небольшую емкость, посолить и тщательно перемешать.
3. Перец нарезать соломкой, апельсин разделить на дольки, снять с них пленку и нарезать кусочками.
4. От зеленого лука взять только белую часть и мелко нарезать.
5. Листья салата расколоть на крупные части, разложить на плоской большой тарелке, сверху выложить все остальные продукты. Слегка подсладить и влить масло.

Салат с грибами и пекинской капустой

Компоненты рецепта:

• 300 г пекинской капусты
• 100 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 большое или 2 маленьких кисло-сладких яблока
• 100 г свежих огурцов
• 1 Лук репчатый
• Оливковое масло
• Соль перец

1. Грибы нарезать на несколько частей и тушить до готовности. Оставайтесь в глубокой посуде.
2. Капусту промыть под проточной водой, выложить на полотенце, дать просохнуть и сразу нарезать руками в салатник.
3. Измельчить на терке или протереть соломкой огурец, морковь и яблоко. Отправьте все к грибам и капусте.
4. Лук очень мелко нарезать, соединить со всеми продуктами.
5. Теперь осталось только полить маслом, приберечь и добавить немного перца.

Салат из маринованных грибов

Продукты:

• 1 банка любых маринованных грибов
• 2-3 помидора
• 2 White Luca
• Оливковое масло
• Немного базилика и укропа

1. Открытые грибы, если готовят в домашних условиях, то выложить прямо в масле, в котором они были солнышками.Если хранить, то выбросить, промыть и дать след воды.
2. Выложить в емкость для салата, добавить крупно нарезанный помидор.
3. Лук перебить соломкой или кольцами, залить уксусом и подержать 10-15 минут. Начинка и добавляем в салат.
4. Залить маслом, посыпать зеленью, посолить.

Салат с курицей и ананасом

Наши салаты без майонеза на праздничном столе пополнились еще одним чудесным блюдом.

Продукты:

• Одна куриная грудка
• 100 г твердого сыра
• Ананасовая банка
• 200 г жирной сметаны
• 1 банка кукурузы
• Немного свежего укропа
• 3 яйца
• 1 гвоздика чеснок

1. Отварить и нарезать мелкими кубиками, также измельчить и 3 ломтика ананаса.
2. Остановиться в миске, добавить кукурузу, укроп, толченый чеснок, соль, сметану и половину яйца (натертого).
3. Все тщательно перемешать, выложить горку на большую тарелку, посыпать тертым сыром и яйцом.

Диетические салаты без майонеза на праздничном столе подходят для любого застолья, украшают праздничный стол и не навредят гостям-гостям.

Салаты без майонеза для праздничного стола, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салаты с таким калорийным соусом не полезны, а некоторым даже противопоказаны.

В этой статье мы предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски к праздничному столу.

Как приготовить салаты без майонеза на праздничном столе — 15 разновидностей

«Отпаад» — Салат без майонеза

Очень вкусный салат без майонеза с селедкой и особой заправкой по французскому рецепту.

Состав:

• Филе сельди лосося 200 грамм
• 3 вареных куриных яйца
• 1 Loux
• 1 пучок листового салата
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол. Ложка уксуса
• кочерга, соль по вкусу

Готовка:

Листья салата раскалываются.

Загрузочные яйца, прохладные, чистые. Нарезать крупными ломтиками.

Селедка Очистить от костей, детенышей нарезать кусочками.

Очистить лампочку, нарезать полупрограммой.

Для доливки смешайте уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатник добавить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Наполнение салата перед кормлением.

Чтобы лук не ухаживал, его нужно посолить и натереть в руках. Также салат нельзя солить, так как получается и из-за селедки он изрядно соленый.

Салат «Прага»

Отличный питательный и вкусный салат, который готовится без майонеза.В качестве заправки оливковое мелкое и зерновая горчица, а также приправы. Прекрасно подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Состав:

• Куриное филе 200 грамм (лучше грудка)
• 4 вареных куриных яйца
• 150-180 г свежих огурцов
• 1 сырая морковь
• Пучок зеленого лука
• на заправку:
• 1 вареный желток.
• 3 стол. Ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Готовка:

Куриную грудку отварить, нарезать средними кусочками.Сложите в миску.

Полоски нарезанного огурца, сложенные к груди.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцом или ножом в виде полосок.

С помощью ножа для овощей тонкими пластинами нарезаем свежую морковь. Сложите в миску.

Зеленый лук мелко нарезать.

Производим заправку:

В отдельной посуде к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчичной фасоли. Ложку желтка растолочь и все перемешать.Добавьте в смесь 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Полученный соус добавить к Салату. Тщательно перемешайте двумя вилками. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салат готовится очень быстро. Фасоль желательно готовить заранее. Вкусный, насыщенный салат приятно удивит ваших гостей своим тонким вкусом.

Состав:

• 2 зубчика чеснока
• творог творожный 150 г
• 1 марка красный лук голова
• 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
• половина лимона
• 100 г салатных листьев
• 1 столовая ложка оливкового масла
• по вкусу специи

Готовка:

Заранее обработайте фасоль на всю ночь.Утром отвариваем фасоль на небольшом огне до полной готовности. Он должен быть мягким.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Салатные листья ломаются руками.

Смешиваем в салатнике листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

Добавить к ингредиентам, добавить сок половинки лимона, масло и творог. Хорошо смешать.

На салат будет 15 минут. Вместо листьев салата отлично подойдут руккола, листья щавеля, зелень абрада. Если вы используете абрахе, от чеснока лучше отказаться.

Салат без майонеза с пекинской капустой и куриным филе — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза будет хорошо смотреться на вашем праздничном столе. Украшением служат грецкие орехи, а изысканный вкус блюду придает курица в сочетании с пекинской капустой.

Состав:

• 350 г свежей пекинской капусты
• 150 г свежей моркови
• Куриное филе 200 грамм
• 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
• на заправку:
• 1 чайная ложка меда
• 1 стол.Ложка натурального уксуса
• 2 стол. ложки соевого соуса

Готовка:

Расколотые капустные листья. Вырежьте из них утолщения. Листья нарезать квадратами.

Морковь промыть, очистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты складываем в глубокую салатницу и добавляем к ним измельченные грецкие орехи.

Для заправки нужно перемешать 1 табл. Ложка уксуса, 2 стол.Ложки соевого соуса, 1 чайная ложка меда, а также оливкового масла. Соус осторожно перемешивают вилкой.

Залить салат полученным соусом, смешать с двумя столовыми ложками.

В салат можно добавить нарезанный лук и посолить по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде не второе блюдо, но одновременно и теплый салат. Отличный вегетарианский салат. Подходит для праздничного стола во время поста.

Состав:

• 1 баклажан
• 10 помидоров черри.
• 100 г сыра или сыра фета
• Пучок листьев салата
• пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
• 50 г очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 стол. Ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
• 1 стол.Ложка готовой горчицы
• перец и соль по вкусу

Готовка:

Баклажаны нарезать квадратами. Посыпьте их солью и оставьте на 10 минут. Так они дадут горечь. После этого баклажаны выдавить салфеткой, нарезать мукой и обжарить на оливковом масле до волшебной корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, толченый чеснок, мед, соль, перец и сок лимона. Все перемешать.

Жареные баклажаны выложить на блюдо и полить получившимся соусом.Даем время, чтобы баклажаны пропитались.

Помидоры нарезанные помидоры.

Сыр нарезанный кубиками.

На тарелку для сервировки выложите листья салата. На листьях красиво выложите баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Посыпать присыпанной зеленью измельченными грецкими орехами.

Салат без майонеза «Шопский»

Этот легкий вегетарианский салат станет отличной закуской к праздничному столу. Также салат отлично подходит к мясным блюдам, например, стейку, котлетам.Это яркий, по-настоящему летний салат.

Состав:

• 350 г свежих помидоров
• 200 грамм болгарского перца
• 250 г свежих огурцов
• 2 столовые ложки измельченной петрушки
• Сыр 100 грамм
• 40 г оливки без костей
• 30 грамм сладких бантов
• 1 стол. Ложка винного уксуса
• 3 стол. Ложки оливкового масла
• перец, соль по вкусу

Готовка:

Помидоры нарезать крупными дольками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупными, как помидоры. Сложите к помидорам.

Красный сладкий болгарский перец нарезанный квадратами.

Для очистки нарезанной полукольцами луковицы добавить в салатник. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Производим заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно использовать уксус из лимонного сока. Смешиваем заправку и добавляем в салат. Перемешать с овощами.

Брынез натереть на крупной терке, сверху посыпать салат.Сверху выложить оливки и украсить листиками петрушки.

Салат «Вегесский» без майонеза

Родина этого салата — вены. Этот регион расположен на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Состав:

• 120 грамм бекона
• 1 Помидор
• 2 луковицы
• 2 куриных яйца
• 3 чайные ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 стол.Ложка сметаны
• Пучок листьев салата
• 1 чайная ложка уксуса (яблочного или медового)
• сухарики

Готовка:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца приготовить и остудить. После этого нарезать кружочками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор нарезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавьте к бекону ложку сметаны.

Для соуса: Смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выложите листья салата. По центру аккуратно разместив помидоры, на них нарезали яйца, а сверху половину риску. Посыпаем сухариками, а в сметане укладываем сало. Поливаем соусом и перемешиваем.

Салат «Майский» без майонеза

Название салата отлично соответствует сезону. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салат отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Состав:

• Филе сельди, 180 грамм
• 150 г зеленого салата
• 120 г свежих огурцов
• 40 г зеленого лука
• 10 перепелиных яиц
• на заправку:
• 3 столовые ложки для заправки
• 1 столовая ложка горчичных зерен
• 1 столовая ложка уксуса
• перец и соль по вкусу

Готовка:

Салатные листья измельчить руками и сложить в глубокую салатницу.

Огурцы нарезать дольками.

Филе малоголовой сельди нарезать соломкой и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать ломтиками 4 части. Добавить в Саладан.

Mart зеленый лук.

Сделайте заправку: взвесьте масло, горчицу, уксус и соль. Смешиваем смесь. Заправляем им салат и перемешиваем. Сверху салат посыпать нарезанным зеленым луком.

Постный салат без майонеза «Вечерний»

Такой салат может заменить целый обед во время поста.Он отлично сбалансирован микроэлементами и витаминами. Очень вкусный и полезный салат.

Состав:

• 100 грамм риса (использовать вместе дикий и украденный)
• 200 г свеклы
• Букет красных 100 грамм
• 50 г изюма
• зеленые листья салата
• 2 стол. Ложки уксуса (можно как винный, так и столовый)
• 1 стол. Ложка жидкого меда
• 30 мл оливкового масла
• зелень на ваш вкус

Готовка:

Рис отварить.Лучше всего использовать смесь дикого и устойчивого риса.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Смешать уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получить маринад, залить луком. Выдержать лук в маринаде 5 минут.

Свеклу выпить и нарезать тонкой соломкой, можно на крупной терке. Свеклу заливают маринадом с луком и перемешивают.

Изюм нужно замочить в кипящей воде, чтобы он стал мягким. Смешиваем фасованный изюм, свеклу, лук и рис.Смешивание. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листочки мяты. Вместо изюма подойдет и клюква.

Легендарный салат Кобб без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготовлен без майонеза. По своему внешнему виду салат выглядит очень необычно и привлекательно. Он сразу хочет попробовать.

Состав:

• 9 перепелиных яиц
• 150 г свежих помидоров
• 180 г жареного куриного филе (можно копченую курицу или ветчину)
• 1 авокадо
• Сыр 100 грамм
• 100 г салатных листьев
• 80 г стеблей сельдерея (или свежего огурца)
• на заправку:
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчичных зерен
• 2 стол.Ложки натурального уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1 чайная ложка меда или сахара

Готовка:

На сервировочную тарелку выложить измельченные листья салата. Салат ругаемся руками.

Срезанные стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один ряд на листья салата.

Яйца можно мыть. Нарезаем яйца на 4 дольки и выкладываем следующую полосу сельдерея.

Помидор помыть, нарезать кружочками, за яйцом выложить — полоску.

Куриное филе обжарить со специями, остудить, нарезать тонкими полосками и выложить за яйцом.

Авокадо разрезать пополам, очистить, затем небольшими дольками и выложить вслед за курицей.

Сыр нарезать небольшими пластинами. Размещаем самые последние.

Производим заправку: смешиваем оливковое масло, крупу горчицу, соль, уксус фруктовый, мед, чеснок толченый. Соус перемешать. Водный салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые захочет. Также все ингредиенты можно смешать и залить соусом.

Это простой рецепт вегетарианского салата без майонеза. Подойдет в качестве закуски к мясу на праздничном столе, а также тем, кто придерживается диеты или поста. Содержит много полезных витаминов и микроэлементов.

Состав:

• 300 грамм морской капусты (можно мариновать, можно заморозить)
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 болгарский красный перец
• 1 Loux
• 30 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка готовой горчицы
• уксус
• перец, соль, сахар по вкусу
• зелень на ваш выбор

Готовка:

Возьмите квашеную капусту.Если вы заморозили, то его нужно приготовить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурцы порезанные соломкой.

Лук нарезать кольцами.

А теперь приготовим заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно больше неактивного, потому что в квашеной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно смешать наши овощи с морской капустой и залить соусом. Салат необходимо настоять за 2 часа. Сверху салат посыпать зеленью.

Освежающий салат с крабовыми палочками без майонеза

Этот легкий салат подойдет в качестве закуски к праздничному столу.В нем есть крабовые палочки, а значит, салат подойдет тем, кто не ест мяса, считает пост.

Состав:

• 1 Пекинская капуста
• 5 крабовых палочек
• 1 лимон
• оливковое масло
• перец, соль по вкусу

Готовка:

Капусту промыть, нарезать длинными тонкими полосками. Сложите в миску. Листья капусты разрезать.

Крабовые палочки, мелко нарезанные, тонкая соломка.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезать пополам и выжать сок из половины лимона.

Добавить 2 стол к лимонному соку. Ложки оливкового масла, пол чайной ложки соли, перец. Соус перемешать.

Заправляем соус и хорошо перемешиваем.

Салат из вяленых помидоров и тыквы «Непростое сочетание»

Салат теплый. Его сложное на первый взгляд сочетание очень гармонично. Салат получается очень необычным и изысканным.Ваши гости будут в восторге.

Состав:

• 200 г очищенной тыквы
• Сыр моцарелла 120 г
• 100 грамм болгарского сладкого перца красный
• 70 г сушеных помидоров
• 80 г оливок
• 3 стол. Ложки апельсинового сока
• 2 стол. Ложки растительного масла
• перец, соль, сушеные травы
• 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Готовка:

Разрежьте тыкву на бруске.Длина веников должна быть не более 4 см, а ширина до 1,5 см. Ломтики салютовать, посыпать сушеной зеленью.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Укладка противня. Уложить ровным слоем выложить тыкву. Оставьте место для сладкого пунша.

Запекать тыкву и ручку в духовке в течение 10 минут. Духовку разогрейте до 200 градусов. Тыква должна быть не очень мягкой.

После этого тыкву и ручку даем наоборот остыть.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средние нарезанные вяленые помидоры.

Сыр можно измельчить или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно нарезать соломкой.

Для соуса смешайте апельсиновый сок и масло, в котором были вяленые помидоры. Добавляем еще немного растительного масла, соли, перца, перемешиваем и перемешиваем.

Теперь в салатнике смешать помидоры, оливки, сыр и перец.

Выложите порцию салата.На одну тарелку выложить горку. Сначала немного тыквы, затем смесь помидоров, перца и сыра, а потом снова тыква. Полить салат соусом и украсить по своему усмотрению.

Интересный, приятный морской салат. Он подойдет тем, кто любит необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Состав:

• 3 ломтика свежих кальмаров
• 1 Луковица
• 3 яйца
• 2 столовые ложки уксуса
• соль, перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• 0.5 чайных ложек меда

Готовка:

Лук нарезать кубиками. Подбор Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Морской 15 минут.

Теперь нужно приготовить кальмаров. В кипяченую воду опускаем кальмаров и варим 3 минуты. После того, как кальмары были сварены, выкладываем их в таз с холодной водой.

Вареные белки отделить от желтков.

Белки натираем на мелкой терке, перебираем желтки.

Выкладываем белки на дно саладки.

Нарезать кальмаров соломкой и выложить на белки.

Маринованный лук прессовать и выкладывать на кальмаров.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. Ложка фруктового уксуса, 2 стол. Ложки оливкового масла. Смешиваем смесь до однородной консистенции.

Полив салата Салат в Саладице.

Натираем на мелкой терке желтки. Посыпать салат сверху. Продержимся салат 2 часа.

Этот недорогой салат отлично подойдет в качестве закуски к праздничному столу.Готовится без майонеза. Салат подходит тем, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Состав:

• 100 г свежих огурцов
• Шампиньоны 100 грамм
• 100 г свежих сочных яблок
• 100 г сырой моркови
• 300 г пекинской капусты
• Койка 50 грамм

для соуса:

• 150 мл растительного масла
• 2 стол.Ложки лимонного соуса
• 1,5 чайной ложки готовой горчицы
• 1 стол. Ложка меда
• 1 чайная ложка молотого перца

Готовка:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и все перемешиваем. Взбивать клин нужно 5 минут. Соус необходимо загустить.

Шампиньоны промыть, снять кожицу. Грибы нарезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурцы нарезать кубиками.Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи смешать с грибами и посолить.

Положить на сервировочную тарелку ложку соуса и слегка размазать по тарелке, затем выложить горку салата и залить соусом.

Весной так хочется легкой и свежей еды, которая добавит бодрости и не повлияет на фигуру, т.к. скоро лето и отдых.

Мы подобрали для вас несколько рецептов легких салатов, которые зарядят хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.

(всего 7 фото)

Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью

Состав:

• 500 г Кольбы (можно заменить редисом)
• Яблок 300 г
• 200 г моркови
• 150 г стеблей сельдерея
• половина сока лайма (или лимона)
• масло растительное

Готовка:

• Сода Кольраби на средней терке. Если сока много, его нужно отжать.
• Морковная сода на средней терке. Сельдерей мелко нарезать.
• Яблоки Очистить, удалить сердцевину, порезать солому. Добавить сок Лайма, перемешать.
• Добавить Кольраби, Морковь, Сельдерей. Сильное всплывающее масло, соль по вкусу.

Салат «Капрезе» с авокадо

Состав:

• 150 г Салат Романо
• 170 г сыра Моцарелла
• 1 чашка помидоров Черри, нарезанных пополам
• 1 авокадо, очищенное и мелко нарезанное
• 1/4 чашки Базилики
• 1/2 стакана бальзамического уксуса
• 2 ст.л. Сахар коричневый
• 1 ст. л. оливковое масло
• 2 Куриные грудки, нарезанные тонкими кусочками
• соль, перец по вкусу

Готовка:

• В маленькой сковороде залечивает оливковое масло. Куриные грудки с содовой солью и перцем и поставьте в холодильник на среднем огне.
• Для соуса смешайте бальзамический уксус с сахаром и слегка подогрейте в небольшой кастрюле. Довести до кипения и варить на слабом огне 6-8 минут, затем выдержать и остудить.
• Выложить листья салата романо в большую тарелку, выложить охлажденную куриную грудку, моцареллу, помидоры черри, авокадо и базилик. Залить салат соусом и слегка взбить.

Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и пармезаном

Состав:

• 300 г куриного филе
• 100 г вяленых помидоров
• 50 г пармезана
• 150 г зеленого салата
• 2 зубчика чеснока
• 5 перцев черного перца
• 2 ч.Л. Сушеных трав
• 2 ст. л. масло растительное

Для заправки:

• 50 мл растительного масла
• 1 ч. Горчичный
• сок половинки лимона
• перец

Готовка:

• В ступке перебрать перец с солью. Добавить чеснок и хорошо намазать. Добавить сушеные травы и масло, посолить и перемешать.
• Полученную массу куриного филе завернуть в фольгу. Выложить в форму для запекания.Поставить в духовку и запекать при температуре 180 ° С 30-40 минут.
• Готовое куриное филе Нарезать небольшими кусочками. Помидоры и сыр тоже мелко нарезаются.
• Для заправки смешать масло, горчицу, лимонный сок, посолить и поперчить. Смешать салат и помидоры, добавить заправку и перемешать.
• Выложить салат и помидоры на тарелки поверх филе и пармезана.

Салат с крекерами и беконом

Состав:

• 100 г дубинки
• 50 мл растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• сок половинки лимона
• 1 ст.л. сушеные травы
• 200 г бекона
• зеленые листья салата
• 100 г пармезана
• 15-20 помидоров черри.
• перец

Готовка:

• Смешайте масло и лимонный сок. Добавьте чеснок, выдавленный через чеснок. Добавить сушеные травы, сбрызнуть, поперчить, перемешать.
• Baton Narvit на мелкие детали. Кусочки дубинки выложить в форму для запекания, смешать со сливочным маслом с чесноком и зеленью. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку, выпекать до золотистого цвета (около 25 минут).
• Бекон Нарезать солому, обжарить на сковороде без масла. Пармезан Нарежьте на терке нож или соду.
• Вишня разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками). Кисть для зеленого салата руками. Добавить вишню, бекон, пармезан, сухарики, соль по вкусу.

Итальянский салат с рукколой

Состав:

• 15 листьев пекинской капусты
• 1 пучок рукколы
• 1 Голова Red Sweet Owka
• 10 помидоров черри.
• 20 мл оливкового масла
• лимонный сок

Готовка:

• Лук нарезать полукольцами и сбрызнуть смесью лимонного сока, масла и соли.
• Нарезать и перемешать пекинскую капусту, рукколу, помидоры и лук.
• Залить салат смесью лимонного сока и масла.

Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

Состав:

• Кальмар 300 г (очищенный)
• 300 г грибов
• Фунчоза 150 г
• 150 г Лука.
• перец
• масло растительное

Для заправки:

• 5 ст. л. масло растительное
• 1 ст. л. уксус 6%
• сок половинки лайма (или четверти лимона)
• соль перец

Готовка:

• Кальмаров опустить в кипяток и прокипятить 3 минуты. Вынуть, остудить и порезать соломинку.
• Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать кубиками и добавить в лук, посолить и поперчить.Жарить до готовности (примерно 15-20 минут).
• Фунчоза залить кипятком 5 минут.
• Для заправки смешать масло и уксус, добавить сок лайма, соль и перец.
• Смешать кальмаров, грибов, фунчозу и заправить краской.

Острый салат из моркови, имбиря и огурцов

Состав:

• Морковь 500 г
• Огурцы 200 г
• 1 зубчик чеснока
• свежий имбирь
• 50 мл соевого соуса
• 40 мл кунжутного масла
• 20 г Сунгуа

Готовка:

• Carrot Clean и сода на терке, как для корейской моркови.Затем положить огурец и добавить к моркови.
• Очистите свежий имбирь и чеснок. Чеснок мелко нарезать, имбирь сода на мелкой терке. Далее в ступке все хорошо различается, пока не получится однородная масса.
• Добавить масло, соевый соус и перемешать. Затем залить в салат заправку, перемешать, дать постоять минут 30 в прохладном месте. Посыпать кунжутом.

Как известно, в диету правильного питания Обязательно вводите салаты. И самое главное — в них не должно быть майонеза.

От редакции «Так просто!» Для вас приготовлено 8 рецептов Вкусные салаты без майонеза. Они доступны в кулинарии и очень аппетитны!

Вкусные салаты без майонеза

Для салатов без майонеза часто используют заправку на основе бальзамического уксуса. Но есть и другие варианты, кроме замены майонеза. Это может быть оливковое масло, сметана, соус безамель или другой белый соус. Азиатские повара советуют соевый соус. Вкусные салаты с морепродуктами получаются, если просто залить их лимонным соком.

Салат из куриной печени

Состав

• Салат 1 пучок
• 150 г куриной печени
• 10 помидоров черри.
• 1 Луковица
• Кукуруза консервированная 300 г
• Хлеб белый 20 г
• бекон по вкусу
• 2 ст. л. уксус
• 4 ст. л. оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• специй по вкусу

Готовка

1. Косив колечки луковицы, положить на раскаленную сковороду и жарить, пока лук не станет прозрачным.Добавьте 1 ст. л. уксус и запекать еще минуту. Не забывайте перемешивать. Посолить по вкусу. Дать луку немного остыть.
2. Куриная печень Очистить от жителей и пленок. Смарт в мелочах, сустейн и пемер. Выложите на разогретую сковороду и поставьте в холодильник на среднем огне до готовности.
3. Приготовление салата заправка: сливочное масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец смешать в небольшой емкости. Хлебные кубики Demgement и пурсар на сковороде до золотистого цвета.
4. Выложить на салатник салат.Далее выкладываем слоями: половинки помидоров черри (или других помидоров), лука, бекона. Залить половину заправки. Добавьте гренки. Изящно перемешайте салат в центре, а по краям оставьте слои. Сверху выложите куриную печень, поля оставшейся заправки и добавьте специи. Салат с куриной печенью дать согреться.

Овощной салат с оливками и сыром фета

Состав

• 200 г помидоров
• Огурцы 200 г
• 200 г болгарского перца
• 200 г фета
• 10 маслин без костей
• 3 ст.л. масло растительное
• 2 ст. л. Лимонный сок
• специй по вкусу
• зелень по вкусу

Готовка

1. Очистите и выбросьте солому перца и огурцов. Помидоры прикладываем кубиками.
2. Для заправки смешать сок лимона и растительное масло.
3. А теперь самое интересное. Приседаем мелко зелень и смешиваем с нарезанным сыром фета. Сформируйте шарики из полученной массы и внутри каждой тающей оливы.
4. Выложите салат на блюдо и украсьте его сырными шариками.

Салат с курицей Калифорния

Состав

• 400 г куриного филе
• 100 г помидоров
• 100 г авокадо
• 40 мл лимонного сока
• 150 г салат лат
• 100 г радиса
• 100 мл нежирного йогурта
• специй по вкусу

Готовка

1. Филе отварить и съесть небольшими кусочками.
2. Помидоры нарезать на 8-10 жердей.
3. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.Мякоть растереть дольками и полить соком лимона, чтобы не потемнели.
4. Шикарная соломенная редька.
5. Салат Руси мелкими кусочками.
6. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте йогуртом.

«Цезарь Романо»

Состав

• 200 г Салат Ромен
• 20 г пармезаны
• 100 г куриной грудки
• 1 яйцо
• сучраки по вкусу
• 1 ч. Дижонская горчица
• 1 зубчик чеснока
• Половина лимонного сока
• 150 мл оливкового масла
• 4 Анчова
• Вустерширский соус
• специй по вкусу

Готовка

1. Жареная куриная грудка до хрустящей корочки.
2. Сделайте легендарный соус «Цезарь»: смешайте в блендере яйцо, дижонскую горчицу, толченый чеснок, немного соуса худшира, лимонного сока и анчоусов. Продолжая взбивать, медленно добавить оливковое масло и тертый пармезан.
3. Положить на блюдо Салат Ромен.
4. Выложите курицу курицу.
5. Поляной соус «Цезарь».
6. Сверху положить несколько полосок пармезана и посыпать сухариками.

Овощной салат с креветками

Состав

• 2 Огурец
• 5 помидоров черри.
• 200 г очищенных креветок
• 20 г сливочного масла
• 20 г твердого сыра
• 2-3 ст. л. Вино белое сухое
• 2 ломтика белого хлеба
• 2 ст. л. масло растительное
• 1 ст. л. Лимонный сок
• Салат 1 пучок
• Укроп питьевой
• специй по вкусу

Готовка

1. Прорваться на мелкие кусочки салатных листьев и выложить на тарелку.
2. Огурцы, морковь и помидоры черри скосить пополам.
3. Сыр мелко украсить и смешать с овощами.
4. Выпейте хлеб в тостере и приготовьте кубики.
5. Поджарить и немного обжарить креветки на сливочном масле, добавить белое вино и тушить 1 минуту.
6. Добавить в салат из креветок и мелко нарезанную зелень. Добавьте специи и салат из листового растительного масла и лимонный сок.

Салат Салат Салат

Состав

• Салат 150 г
• 1 Помидор
• 1 огурец
• 250 г филе лосося
• 20 г дижонской горчицы
• 20 г Möday
• 20 г соевого соуса
• 50 г оливкового масла
• специй по вкусу

Готовка

1. Наложим кусочки салатных листьев и кладем в глубокую салатницу.
2. Огурец и помидор наложить средними кубиками и смешать в миске с салатом.
3. Приготовление соуса: смешать мед, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Добавьте специи.
4. Лосось очистить от чешуи и костей, наложив кубики. Жарить до золотистой корочки.
5. Добавить рыбу в салат и оставить медовый соус, пока он не остынет. Размешивать.

Итальянский салат «Романтика для двоих»

Состав

• Тигровая креветка 500 г
• Салат из двух пучков
• 3 помидора
• 200 г кетчупа или томатной пасты
• 100 г сметаны
• 2 зубчика чеснока

Готовка

1. Батончики из креветок в панцире (так вкуснее, чем брать готовые) и очистить их.
2. Листья салата размять и выложить на тарелку.
3. Помидоры косить дольками.
4. Приготовление соуса: в стакане смеси сметаны и кетчупа (не острого) пропущенный через пресс чеснок. Добавляйте кетчуп, пока соус не станет приятного розового цвета.
5. Смешайте все ингредиенты и кипящий соус. Добавьте специи по вкусу. Подавать салат охлажденным.

Салат с курицей, овощами и кунжутом

Состав

• 1 Помидор
• 1 огурец
• 100 г Маслина
• 100 г твердого сыра
• Забор из 2 копченых кур
• 1.5 ст. л. Французская горчица
• 1 ч. Кунжут

Дудник Оксана

Любит живопись, готов постоянно любоваться картинами! Оксана разбирается в парфюмерии, отлично разбирается в модных тенденциях и даст фору многим известным бьюти-блогерам. Ее любовь к спорту подкреплена спортивным разрядом по плаванию! Любимая книга очаровательной девушки — «Государь» Никколо Макиавелли.

Можно ли приготовить вкусный салат без майонеза, часто спрашивают среднестатистического домашнего мужчину.Конечно, можно даже готовить такие салаты, чтобы периодически даже нужно было разгрузить организм. Как известно, даже легкий майонез — продукт жирный, и регулярное его употребление приводит не только к проблемам с лишним весом, но и к закупорке сосудов.

Поэтому с каждым годом салаты без майонеза становятся все популярнее: рецепты с фото просты и вкусны. По причине такой растущей популярности и просто из-за того, что почти все такие блюда являются именно полезными, рецепты были определены в одном тематическом разделе хозяек для радости и для упрощения финального процесса поиска конкретного блюда.

В итоге у нас на праздничном столе десятки самых разных салатов без майонеза, рецепты с фото которых легко воплотить в жизнь, их смело можно воплотить на практике и знать, что все получится приготовить. Обязательно успокаивайте мужчин и объясняйте, что даже без добавления такого жирного соуса, как майонез, салат может быть сладким, вкусным и питательным. К тому же он точно будет здоров.

Особенности приготовления салатов без майонеза, если сравнивать с вариантами, где используется этот соус, практически нет.Окончательный конечный вкус зависит от нарезки продуктов, из соуса, с которым в конечном итоге будут доставлены

Ингредиентов. Очень часто в рецепте можно встретить рекомендацию подать конкретный салат. Настоятельно рекомендуем столь быстрое употребление, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и радовало отличным внешним видом.

Готовить на день рождения салаты без майонеза, просто и вкусно, уже стало доброй традицией. Если раньше варианты с майонезом были более распространены, то сегодня люди стараются правильно питаться, следят за состоянием своего тела и думают о здоровье.Все это приводит к тому, что в меню праздничных столов и просто каждый день постепенно включаются полезные и вкусные салаты, в качестве соуса для которых майонез не используется.

С индивидуальными вариантами приготовления, сделанными в этом тематическом разделе, вы сможете точно приготовить салаты без майонеза: рецепты с фото просты и вкусны. Обязательно пробуйте что-то новенькое и отправляйтесь на кулинарные эксперименты. Как показывает практика, в большинстве своем оправдывают себя.

07.03.2019

Салат «Жемчужина»

Состав: лосось, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, оливки, укроп.

Салат «Жемчуг» — очень вкусный рыбный салат, который я часто готовлю на праздничном столе.Рецепт приготовления совершенно прост.

Состав:

— 200 г лосося или лосося;
— 2 яйца;
— 50 грамм сыра;
— 20 грамм укропа;
— Пол К. куркума;
— 1 апельсин;
— 120 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец;
— 30 грамм спокойной красной икры;
— 30 грамм оливок;
— 1 перепелиное яйцо;
— Веточка Distop.

06.03.2019

Салат новогодний «Роял»

Состав: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветки, икра, соль, перец, майонез, паста, икра

Очень вкусная и популярная рыбная закуска.Которые я часто готовлю на праздничный стол. Блюдо получается очень вкусным и быстрым в приготовлении.

Состав:

— 240 грамм крабовых палочек;
— 200 грамм картофеля;
— 3 яйца;
— 130 грамм сыра фета;
— 150 грамм креветок;
— 55 грамм красной икры;
— соль;
— черный перец;
— 150 грамм оливкового майонеза;
— 100 грамм макарон из промывной икры.

15.01.2019

Салат «Леди Каприс» с креветками и кальмарами

Состав: Салат, Красная рыба, Огурец, Кукуруза, Кальмары, Креветки, Оливки, Шампиньоны, Бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подруг, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат с морепродукты «Дамский каприз».Он очень зрелищный и вкусный, поэтому обязательно всем понравится.
Состав:
На 1 порцию:
— салат листовой — 2-3 листа;
— Рыба красная малосольная — 50 гр;
— Огурец — 0,5 шт;
— Кукуруза консервированная — 1 ст .;
— Кальмар консервированный — 50 гр;
— креветки — 6-8 штук;
— оливки — 2-3 шт;
— Шампиньоны маринованные — 3-4 штуки;
— Бальзамический уксус — 1 ч.

30.06.2018

Теплый салат с курицей

Состав: Куриная печень, Рубола, Помидоры, Кукурузная мука, Грецкие орехи, Соль, Перец, Лайм, Масло, Приправа

Не только вкусно, но и полезно этот теплый салат с куриной печенью.Рецепт приготовления совершенно простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 100 г куриной печени;
— пучок дерева;
-1 помидор;
— 4 ст. кукурузная мука;
— 20 грамм кедровых орехов;
— соль;
— черный перец;
— Лайм Солка;
— 2 ст. Оливковое масло;
— Чабрец измельченный;
— Скол чубера.

20.06.2018

Салат «Капрезе»

Состав: Масло, Базилик, Помидор, Моцарелла, Соль, Песто, Перец, Зелень, Сливки

Салат «Капрезе» пришел к нам из Италии.Приготовить его довольно легко, но по вкусу придется абсолютно каждому.

Состав:

— 2 ч. оливковое масло,
— пучок базилика,
— 2 помидора,
— 2 шт. Моцарелла
— 2 ст. песто
— соль,
— черный перец,
— зелень,
— крем бальзамический.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Состав: Корень одуванчика, морковь, соевый соус, масло растительное

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салат в китайском стиле? Такой рецепт для нас достаточно нов, но уже набирает популярность.Давай готовить?

Состав:
— корни одуванчика — 2 шт;
— морковь средняя — 0,3 шт;
— соевый соус — 2 ст .;
— Масло растительное — 2 ст.

21.05.2018

Салат диетический с куриной грудкой

Состав: Куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших харней мы предлагаем отличный рецепт вкусного диетического салата с куриной грудкой. Получается очень вкусно и сытно.

Состав:

— 130 г куриной грудки;
— 1 яйцо;
— 50 грамм моркови;
— 50 грамм огурца;
— 20 грамм зеленого лука;
— 30 грамм шпината;
— 10 грамм соевого соуса;
— черный перец;
— Лимон.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Состав: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат.Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Готовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Состав:

— авокадо — 1 шт.,
— томаты — 180 грамм,
— сок лимона — 2-3 ст. Л.,
— чеснок — 2 зубца,
— оливковое масло — 3-4 ст.
— соль,
— черный перец.

15.05.2018

Салат из свежей капусты и огурцов

Состав: Огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

Свежая капуста и огурцы прекрасно сочетаются друг с другом.Проще всего сделать из них легкий овощной салат, который идеально подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. Вот такой рецепт мы приготовили для вас.
Состав:
— Огурец — 1 свежий;
— Капуста — 150 гр;
— укроп — 0,5 пучка;
— лук зеленый — 0,25 пучка;
— Масло подсолнечное ароматное — 2-3 ст .;
— Соль — 1 щепотка;
— уксус 9% — 0,25 промилле

11.05.2018

Постный салат с грибами и пекинской капустой

Состав: Пекинская капуста, маринованные шампиньоны, помидоры, консервированная кукуруза, растительное масло, соль.

Пекинская капуста — отличная основа для многих салатов.Добавьте к нему грибы, кукурузу и помидоры, растительное масло топите: и готов — постный и вкусный — салат.

Состав:
— Пекинская капуста — 100 гр;
— Шампиньоны маринованные — 50-70 гр;
— Помидор — 1 маленький;
— Кукуруза консервированная — 1-2 ст .;
— масло растительное — 1 ст .;
— Соль по вкусу.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Состав: редис, зелень, лук, майонез, яйцо, сыр куриный, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью.Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Состав:

— 2 радика зеленые,
— пучок зелени,
— 2 луковицы,
— майонез,
— 3 яйца,
— 500 г куриной грудки,
— соль,
— молотый кориандр,
— Молоток Зира или Кумин,
— Красный острый перец,
— Молоток Паприп,
— Пучок зеленого лука,
— 4 ст. мука
— 100 мл. растительное масло.

27.04.2018

Салат из капусты с яблоком и морковью

Состав: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

Капуста и морковь — сочетание для салата обычное.А можно добавить к ним еще и яблоко — в таком виде получается даже вкуснее, поверьте! Как это реализовать на практике, вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.
Состав:
— морковь — 2 шт;
— Молодая капуста — 1 \ 2 части кочана;
— Яблоко — 1 шт;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— Уксус по вкусу.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Состав: Свежая капуста, морковь, лук, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления любимого мной салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Состав:

— 300-350 грамм капусты;
-1 морковь;
— Половина лампочек;
— соль;
— сахар;
— 2 ст. яблочный уксус;
— 2-3 ст. растительное масло;
— Букет зелени.

24.03.2018

Салат из зеленой редьки с морковью

Состав: редис, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

Всего 20 минут вы потратите, чтобы приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком.

Состав:

— 200 г сияющей зелени,
— 150 г яблока,
— 100 г моркови,
— 1 лимон,
— 3 зубца чеснока,
— 2 ст. подсолнечное масло
— Соль.

21.03.2018

Салат из свеклы с яблоком

Состав: Варка отварная, яблоко, сок лимона, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, перец черный

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат из свеклы и яблока.Залейте его сметаной или йогуртом.

Состав:

— 2 свеклы;
— 1 яблоко;
— 1 ч. лимонный сок;
— 3 ст. сметана или простокваша;
— соль;
— 4-5 грецких орехов;
— Нарезка черного перца.

Бюджетных салатов без майонеза. Салаты без майонеза для праздничного стола: Рецепты с фото

В преддверии наступающих праздников решили позаботиться о выборе вкусных салатов без майонеза.Нашел несколько рецептов таких обалденно вкусных салатов, которые можно смело ставить на новогодний стол — если не нужно украшать празднично и нарядно, а некоторые из них не нужно украшать.
Но сейчас у меня стоит задача подобрать «безмайонезные» рецепты салатов, так как современный промышленный майонез считаю крайне вредным продуктом. И если от мяса не многие могут отказаться для здоровья, то от майонеза, думаю, каждый, кто задумывается, что кладет себе в тарелку…

Тогда сделаю аналогичную подборку салатов без мяса — с уклоном для более легкой еды. А пока пусть будут под рукой на время праздников. Ведь традиционно эти дни будут «критически превышены» по количеству поглощенной еды за один час свободного времени! Исключим из этой неизбежной цепочки почтовых и кулинарных изысков хотя бы убогую лавку майонеза …

1. Обалденно вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно вкусный, нежный и необычный салат без майонеза.Салат украсит любой, в том числе праздничный стол! Это нежные яичные оладьи, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок и очень вкусный маринад для заправки салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Рассказываю, как готовить. Сначала разберемся с яйцами. Традиционно в таких салатах можно варить яйца. Этот рецепт более оригинальный! Поскольку все компоненты, как вы видите на картинке, нарезаны соломкой, то нам нужно нарезать яйца в такой интересной форме. Для этого возьмите яйцо, разделите его в миску.Слегка насытить и взбить вилкой или взбиванием.

На разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду наливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. По принципу блин.

Получаем 3 таких яичных оладьи. Когда они остынут и станут доступны для резки — складываем их друг на друга. Режем сначала на широкие полосы, которые тоже складывают «стенку» — а потом уже всю эту соломинку мы можем разрезать.

Куриная грудка
Можно нарезать соломкой или разобранными волокнами.Главное, сохранить общую форму соломки и не делать не очень большие куски, чтобы они так пропитались нашей заправкой (напоминаю — делаем салат без майонеза!)

Далее остальные ингредиенты нарезаем такой же соломкой. Кабачок тоже. Я люблю их лично, но кто не очень уважает этот овощ — добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье. Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, а именно благодаря нашей заправке становятся сочными и ароматными.Даже не каждый будет «учиться в лицо», попробовав наш салат!

Кстати! Кто еще не в курсе — делюсь простым способом, как сделать вкусную горькую луковицу
. Нарезанный ион залить кипятком и настаивать 5-10 минут. Еще добавляю ложку уксуса. Слив воды и … Получается маринованная, хрустящая, а свежая немного, как нельзя лучше подходить для наших вкусных салатов.

Теперь готовим заправку.Две столовые ложки растительного масла и 2-3 ложки соевого соуса плюс измельченные зубчики чеснока — смешать в отдельной чашке, добавить соль, перец по вкусу. Можно еще там мятую зелень. Можно добавить лимонный сок. Это уже ваши вкусовые предпочтения.

Этой начинкой наполняется наш вкусный салат, перемешиваем и можно выложить на порционные тарелки.

2. Рецепт с фото — острый салат без майонеза с мясом и фасолью (тбилисский салат)

Салат с фасолью «Тбилиси» — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза.Салат «Тбилиси» достаточно острый, но, вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сначала мелко нарежьте полукольцами лук и соберите его, как описано выше, в винном уксусе — чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешать с растительным маслом и специями, соль — по вкусу. На фото получилось темновато, но салат очень яркий и на вид, и на вкус!

3. Вкусный японский салат Киото с легкой заправкой (без майонеза)

Салат имеет очень свежий вкус во многом благодаря интересным ингредиентам и легкой начинке.Лучший салат, который можно готовить хоть каждый день, а можно — и на праздник. Ваши гости не будут догадываться, какая вкусная яркая «лапша» входит в состав этого хрустящего салата без майонеза! Но все это — благодаря японскому омлету Тамаго и пекинской капусте.

Сначала готовим яйца по тому же принципу, что и в нашем первом рецепте выше. Этот способ называется «Омлет Тамаго», он позволяет нарезать яйца с интересной лапшой и, в зависимости от заправки, придать им необходимый вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, делим один лист и хорошо промываем. Нарежьте солому.

Зеленый лук и огурцы также нарежьте длинной соломкой.

Чилийский перец, конечно, на любителя … Но он придает своеобразный аромат и острый вкус. Если очень не любите острое — замените его красным болгарским перцем. Перед тем как нарезать перец чили соломкой — протяните стручок между ладонями. Так мы можем легко стряхнуть семена со стручка.

Ветчина (можно заменить любым отварным мясом) также нарезанная соломкой.

Берем омлет-оладьи из приготовленных нами яиц, скручиваем рулет и нарезаем соломкой.

Теперь производим заправку — берем и смешиваем по 2 столовые ложки темного (темное масло ароматнее светлого), лимонного сока и соевого соуса. Да, добавляем ложку сахара, чтобы удалить излишки лимонной кислоты, но это на ваш вкус.

В большой тарелке салат смешивают двумя вилками или палочками для еды, получая воздушную горку.Берем слегка обжаренную семечку и посыпаем наш чудесный салат.

4. Вкусный, но довольно сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусно, скорее, не салат, а холодная закуска, а скорее «вредная» с точки зрения здорового питания, хотя формально подпадает под наш сегодняшний критерий — «Салат без майонеза». Но и праздники хороши, что можно забыть на время только о пользе и немного подумать о вкусе 🙂 А вкус у этого салата замечательный!

Поставим сковороду на небольшой огонь и полукольцами засветим лук.Обжарить лук до состояния полуфабриката.

Грибы можно заказать, а потом слегка поджарить с луком. Можно брать сырье — тогда жарить придется дольше и отдельно от люка. Если это шампиньоны — дождитесь, пока испарится влага, а потом тоже немного поджарьте для вкуса. Кстати, а вы знаете, что свежие шампиньоны можно есть даже в сыром виде? Очень нравится, вкус у них интересный, пряный. Но переваривать грибы в сыром виде под силу далеко не всем, поэтому для гостей и на праздники — лучше не рисковать и приготовление всего «по классике» проходит термическую обработку.

Печень лучше говяжью брать, можно и отварное, наверное, можно и курицу — но вкус будет другой. Пересыпаю печень в горячую подсоленную воду небольшими кусочками. Когда остынет — нарезать тонкой соломкой. Также соломкой нарезать пикапные огурцы. Беру в магазине морковку готовую, можно грядку нарезать.

Для заправки берем неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь остроты — 2 зубчика чеснока (не забываем, что морковь по-корейски уже довольно острая и острая, чеснок тоже есть) и растительное масло.Также можно добавить ложку чайной горчицы — она ​​добавит нотку необычного вкуса нашему салату без майонеза!

Это все смешано и уловлено в нашем салате.

Вот красавица и дакет получается!

5. Легкий и красивый салат без майонеза «Гармония»

Это, признаюсь, мой любимый салат. Он в целом похож на знаменитый греческий салат.

Мало того, что он очень вкусный, но он очень красиво смотрится на праздничном столе — не требуя особых «решений» в виде майонеза, яичных добавок и посыпок…

Помидоры нарезаем средними дольками.

Лук нарезанный полукольцами. Можно взять сырой лук, если он очень горький — 5 минут перемешать в уксусе и кипятке, как уже было описано выше.

Сыр нарезанный аккуратно кубиками. С белым сыром (например, Фета), как мне кажется, получается.

Зеленая нарезка не очень мелкая, добавьте маслины без косточек.

Добавить заправку — сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Можно ли приготовить вкусный салат без майонеза, часто спрашивают среднестатистического домашнего мужчину. Конечно, можно даже готовить такие салаты, чтобы периодически даже нужно было разгрузить организм. Как известно, даже легкий майонез — продукт жирный, и регулярное его употребление приводит не только к проблемам с лишним весом, но и к закупорке сосудов.

Поэтому с каждым годом салаты без майонеза становятся все популярнее: рецепты с фото просты и вкусны.По причине такой растущей популярности и просто из-за того, что почти все такие блюда являются именно полезными, рецепты были определены в одном тематическом разделе хозяек для радости и для упрощения финального процесса поиска конкретного блюда.

В итоге у нас на праздничном столе десятки самых разных салатов без майонеза, рецепты с фото которых легко воплотить в жизнь, их смело можно воплотить на практике и знать, что все получится приготовить. Обязательно успокаивайте мужчин и объясняйте, что даже без добавления такого жирного соуса, как майонез, салат может быть сладким, вкусным и питательным.К тому же он точно будет здоров.

Особенности приготовления салатов без майонеза, если сравнивать с вариантами, где используется этот соус, практически нет. Окончательный конечный вкус зависит от нарезки продуктов, из соуса, с которым в конечном итоге будут доставлены

Ингредиентов. Очень часто в рецепте можно встретить рекомендацию подать конкретный салат. Настоятельно рекомендуем столь быстрое употребление, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и радовало отличным внешним видом.

Готовить на день рождения салаты без майонеза, просто и вкусно, уже стало доброй традицией. Если раньше варианты с майонезом были более распространены, то сегодня люди стараются правильно питаться, следят за состоянием своего тела и думают о здоровье. Все это приводит к тому, что в меню праздничных столов и просто каждый день постепенно включаются полезные и вкусные салаты, в качестве соуса для которых майонез не используется.

С индивидуальными вариантами приготовления, сделанными в этом тематическом разделе, вы сможете точно приготовить салаты без майонеза: рецепты с фото просты и вкусны.Обязательно пробуйте что-то новенькое и отправляйтесь на кулинарные эксперименты. Как показывает практика, в большинстве своем оправдывают себя.

07.03.2019

Салат «Жемчужина»

Состав: лосось, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, оливки, укроп.

Салат «Жемчуг» — очень вкусный рыбный салат, который я часто готовлю на праздничном столе. Рецепт приготовления совершенно прост.

Состав:

— 200 г лосося или лосося;
— 2 яйца;
— 50 грамм сыра;
— 20 грамм укропа;
— Пол К.L. куркума;
— 1 апельсин;
— 120 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец;
— 30 грамм спокойной красной икры;
— 30 грамм оливок;
— 1 перепелиное яйцо;
— Веточка Distop.

06.03.2019

Салат новогодний «Роял»

Состав: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветки, икра, соль, перец, майонез, паста, икра

Очень вкусная и популярная рыбная закуска. Которые я часто готовлю на праздничный стол.Блюдо получается очень вкусным и быстрым в приготовлении.

Состав:

— 240 грамм крабовых палочек;
— 200 грамм картофеля;
— 3 яйца;
— 130 грамм сыра фета;
— 150 грамм креветок;
— 55 грамм красной икры;
— соль;
— черный перец;
— 150 грамм оливкового майонеза;
— 100 грамм макарон из промывной икры.

15.01.2019

Салат «Леди Каприс» с креветками и кальмарами

Состав: Салат, Красная рыба, Огурец, Кукуруза, Кальмары, Креветки, Оливки, Шампиньоны, Бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подруг, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат с морепродукты «Дамский каприз».Он очень зрелищный и вкусный, поэтому обязательно всем понравится.
Состав:
На 1 порцию:
— салат листовой — 2-3 листа;
— Рыба красная малосольная — 50 гр;
— Огурец — 0,5 шт;
— Кукуруза консервированная — 1 ст .;
— Кальмар консервированный — 50 гр;
— креветки — 6-8 штук;
— оливки — 2-3 шт;
— Шампиньоны маринованные — 3-4 штуки;
— Бальзамический уксус — 1 ч.

30.06.2018

Теплый салат с курицей

Состав: Куриная печень, Рубола, Помидоры, Кукурузная мука, Грецкие орехи, Соль, Перец, Лайм, Масло, Приправа

Не только вкусно, но и полезно этот теплый салат с куриной печенью.Рецепт приготовления совершенно простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 100 г куриной печени;
— пучок дерева;
-1 помидор;
— 4 ст. кукурузная мука;
— 20 грамм кедровых орехов;
— соль;
— черный перец;
— Лайм Солка;
— 2 ст. Оливковое масло;
— Чабрец измельченный;
— Скол чубера.

20.06.2018

Салат «Капрезе»

Состав: Масло, Базилик, Помидор, Моцарелла, Соль, Песто, Перец, Зелень, Сливки

Салат «Капрезе» пришел к нам из Италии.Приготовить его довольно легко, но по вкусу придется абсолютно каждому.

Состав:

— 2 ч. оливковое масло,
— пучок базилика,
— 2 помидора,
— 2 шт. Моцарелла
— 2 ст. песто
— соль,
— черный перец,
— зелень,
— крем бальзамический.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Состав: Корень одуванчика, морковь, соевый соус, масло растительное

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салат в китайском стиле? Такой рецепт для нас достаточно нов, но уже набирает популярность.Давай готовить?

Состав:
— корни одуванчика — 2 шт;
— морковь средняя — 0,3 шт;
— соевый соус — 2 ст .;
— Масло растительное — 2 ст.

21.05.2018

Салат диетический с куриной грудкой

Состав: Куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших харней мы предлагаем отличный рецепт вкусного диетического салата с куриной грудкой. Получается очень вкусно и сытно.

Состав:

— 130 г куриной грудки;
— 1 яйцо;
— 50 грамм моркови;
— 50 грамм огурца;
— 20 грамм зеленого лука;
— 30 грамм шпината;
— 10 грамм соевого соуса;
— черный перец;
— Лимон.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Состав: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат.Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Готовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Состав:

— авокадо — 1 шт.,
— томаты — 180 грамм,
— сок лимона — 2-3 ст. Л.,
— чеснок — 2 зубца,
— оливковое масло — 3-4 ст.
— соль,
— черный перец.

15.05.2018

Салат из свежей капусты и огурцов

Состав: Огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

Свежая капуста и огурцы прекрасно сочетаются друг с другом.Проще всего сделать из них легкий овощной салат, который идеально подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. Вот такой рецепт мы приготовили для вас.
Состав:
— Огурец — 1 свежий;
— Капуста — 150 гр;
— укроп — 0,5 пучка;
— лук зеленый — 0,25 пучка;
— Масло подсолнечное ароматное — 2-3 ст .;
— Соль — 1 щепотка;
— уксус 9% — 0,25 промилле

11.05.2018

Постный салат с грибами и пекинской капустой

Состав: Пекинская капуста, маринованные шампиньоны, помидоры, консервированная кукуруза, растительное масло, соль.

Пекинская капуста — отличная основа для многих салатов.Добавьте к нему грибы, кукурузу и помидоры, растительное масло топите: и готов — постный и вкусный — салат.

Состав:
— Пекинская капуста — 100 гр;
— Шампиньоны маринованные — 50-70 гр;
— Помидор — 1 маленький;
— Кукуруза консервированная — 1-2 ст .;
— масло растительное — 1 ст .;
— Соль по вкусу.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Состав: редис, зелень, лук, майонез, яйцо, сыр куриный, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью.Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Состав:

— 2 радика зеленые,
— пучок зелени,
— 2 луковицы,
— майонез,
— 3 яйца,
— 500 г куриной грудки,
— соль,
— молотый кориандр,
— Молоток Зира или Кумин,
— Красный острый перец,
— Молоток Паприп,
— Пучок зеленого лука,
— 4 ст. мука
— 100 мл. растительное масло.

27.04.2018

Салат из капусты с яблоком и морковью

Состав: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

Капуста и морковь — сочетание для салата обычное.А можно добавить к ним еще и яблоко — в таком виде получается даже вкуснее, поверьте! Как это реализовать на практике, вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.
Состав:
— морковь — 2 шт;
— Молодая капуста — 1 \ 2 части кочана;
— Яблоко — 1 шт;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— Уксус по вкусу.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Состав: Свежая капуста, морковь, лук, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления любимого мной салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Состав:

— 300-350 грамм капусты;
-1 морковь;
— Половина лампочек;
— соль;
— сахар;
— 2 ст. яблочный уксус;
— 2-3 ст. растительное масло;
— Букет зелени.

24.03.2018

Салат из зеленой редьки с морковью

Состав: редис, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

Всего 20 минут вы потратите, чтобы приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком.

Состав:

— 200 г сияющей зелени,
— 150 г яблока,
— 100 г моркови,
— 1 лимон,
— 3 зубца чеснока,
— 2 ст. подсолнечное масло
— Соль.

21.03.2018

Салат из свеклы с яблоком

Состав: Варка отварная, яблоко, сок лимона, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, перец черный

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат из свеклы и яблока.Залейте его сметаной или йогуртом.

Состав:

— 2 свеклы;
— 1 яблоко;
— 1 ч. лимонный сок;
— 3 ст. сметана или простокваша;
— соль;
— 4-5 грецких орехов;
— Нарезка черного перца.

Рецепты салатов, простых и вкусных, слоеных и сложных, с мясом, рыбой, грибами — есть отличный набор. Но особенно популярны салаты без майонеза, легкие и низкокалорийные. Такие рецепты с фото тоже найдете в нашей рубрике, и вы сможете приготовить эти простые, вкусные и полезные блюда в домашних условиях.

Салаты без майонеза часто готовят те, кто следит за фигурой, его правильно кормит, потому что понятно, что в майонезе нет ничего полезного. Такие блюда обычно заправляют более полезными соусами на основе оливкового масла, лимонного сока, молотых семян льна, кунжута и так далее. Практически все овощные салаты значительно выиграли от таких легких добавок, которые способствуют пищеварению и полезны для здоровья.

Часто на праздничный стол ищут салаты без майонеза, особенно если за столом больше всего женщин, детей и людей преклонного возраста.В качестве дополнения к сытным вторым блюдам, мясным и рыбным нарезкам такие легкие салаты не перегружают желудок и не создают дискомфорта после застолья.

В нашей рубрике вы также найдете рецепты простых и вкусных салатов без майонеза на новогодний стол — ведь он обычно содержит много разных блюд, которые обильны и настолько тяжелы для желудка, что добавить сложную затяжку майонезные салаты к ним. Особенно хороша для заправки таких салатов: выжимается сок лимона, наливается оливковое масло, душица сушеная, при желании можно выжать чеснок, добавить каперсы, и это будет полезной и вкусной заправкой в ​​любой легкий салат.

Смотрите в категории Рецепт Салат с куриной грудкой, зеленым горошком и печеным перцем, вариант с помидорами, яйцом и огурцом, вкусные грибные салаты, не содержащие майонеза, а только полезные заправки, с добавлением орехов, кунжута и сыра, пр.

К праздничному столу можно приготовить салат из морепродуктов, в который входят лосось и креветки, заправленный соевым соусом в сочетании с оливковым маслом. Полезно, вкусно и легко воспринимается желудком. Еще можно приготовить вкусный салат из творога и куриного мяса, добавив в него зеленый и зеленый лук.Хорошо будет поставить на стол грибной салат с пекинской капустой и морковью и залить оливковым маслом. Вкусно, просто и мало калорийно.

Также в серию салатов без майонеза входят блюда с маринованными грибами, зеленым луком, помидорами, базиликом и петрушкой, кинза придает некую пикантность, попробуйте такие варианты, и вы поймете, что они намного лучше и полезнее, не перегружать живот и комфорт.
Также салаты можно заправлять сметаной или сметанными соусами, в которые добавляют горчицу, лимонный сок, чеснок, оливковое масло.Получается и пикантнее, и малокалорийнее, и полезнее, чем с майонезом.

Из рукколы, сыра фета, креветок и яблока можно приготовить очень легкий и вкусный салат, получится полезное легкое блюдо, которое разнообразит стол и доставит удовольствие гостям. Все эти варианты хороши для праздничного стола, ведь они прекрасно сочетаются с другими разборками на столе, и гости не пострадают от несварения желудка после вашего обильного застолья. А еще хочу накормить гостей покормить и вкусно.Приятного и полезного для вас готовки!

Чтобы разгрузить организм, очень полезно есть холодные закуски, долить нежирный соус, а также лимонный сок или масло. Салаты с заправкой без майонеза не менее вкусны, никакой тяжести после них в организме не появляется.

Как приготовить салаты без майонеза

Существует огромное количество рецептов мясных, овощных и других холодных блюд с фотоинструкциями, которые обходятся без высококалорийного индустриального соуса. Как приготовить салаты без майонеза? Необходимо заменить этот продукт на более легкий и полезный соус.Готовят заправку для салатов без майонеза из сметаны, соевого соуса, кефира и некоторых без заливки.

Как заменить майонез в салате:

1. Анчоусы измельчить, смешать с соевым соусом.
2. Соедините протертые яйца с тыквенным маслом для вариантов с курицей.
3. Приготовить соус с горчицей к блюдам из свинины, говядины.

Рецепты приготовления салатов без майонеза

Есть много способов создать изысканные вкусные закуски из овощей, отварного языка, крабовых палочек и других ингредиентов, которые не входят в знаменитый соус.Еда легкая, диетическая, полезная. Рецепты салатов без майонеза с фотоэнстанцией помогут каждой хозяйке получить отличный результат для праздничного стола или традиционного семейного ужина.

Из морепродуктов

Для здоровья каждого человека важно употреблять морепродукты, ведь они содержат ценные аминокислоты, омега 3 и 6, йод. Салаты с морепродуктами без майонеза украсят праздничное застолье и обязательно понравятся всем гостям и домочадцам. В качестве заправки используется смесь оливкового масла с измельченными флотами мяты, лимонного сока, чеснока.

Состав:

• рис черный вареный — 300 г;
• кабачки маленькие — 2 шт .;
• осьминоги — 500 г;
• помидоры — 4 шт .;
• креветки очищенные — 200 г;
• морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Осьминоги чистые, сушатся 35-40 минут, нарезаются крупными кусками.
2. Помидоры нарезанные крупно.
3. Креветки жарятся 5-10 минут.
4. Кабачки с морковью очистить, нарезать кубиком, обжарить.
5. Все подключаем, заправляем соусом.

Из свеклы

Очень полезно для разгрузки организма и очищения крови употреблять вареную свеклу. Закуску с чесноком и орехами можно употреблять отдельно или скармливать как дополнение к основным блюдам. Легкие салаты из отварной свеклы без майонеза можно подкормить растительным маслом с добавлением бальзамического уксуса (тыквенного, льняного или подсолнечного).

Состав:

• лук — 0,5 кг;
• свекла мелкая — 4 шт.;
• Ядро грецких орехов — 100 г;
• чеснок — 3 дольки.

Способ приготовления:

1. Свеклу запекать в духовке 50 минут, натереть на терке.
2. Орехи жареные, измельченные.
3. Лук режут штрихами, пускают в масле на сковороде.
4. Свекла добавляемая в лук, обжаренная.
5. Остудить овощи, добавить измельченный чеснок.
6. Украсить орехами.

С пекинской капустой

Свежий летний вкус этого холодного овощного блюда по достоинству оценят вегетарианцы.Салат из пекинской капусты без майонеза можно подавать отдельно или в качестве дополнения к мясным блюдам. Залейте закуску двумя ложками оливкового масла. Ниже представлен рецепт с пошаговым фото для создания закуски на четыре персоны.

Состав:

• пекинская капуста — 1 кочан;
• морковь — 1 шт .;
• помидоры — 2 шт .;
• перец сладкий — ½ части;
• лук репчатый — ½ части;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Овощи нарезаются мелкой соломой.
2. Морковь чистая, натереть на терке.
3. Все перемешивается, солится, заправляется маслом.

От Кальмарова

Любимый многими легкий вариант холодных блюд украсит праздничный и повседневный ужин. Салат с кальмарами без майонеза займет у хозяйки немного времени, а закуска получится изысканной. Свежие овощи, яблоки и пикантный соевый соус придадут блюду неповторимый вкус и порадуют всех гостей и домочадцев.

Состав:

• кальмары отварные — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• помидор — 2 шт .;
• огурец — 2 шт .;
• яблоко — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезка всей соломки.
2. Положить в таз, сбрызнуть уксусом, лимонным соком, перцем.
3. Через 10 минут доливают сметану с добавлением соевого соуса.

С курицей

Это блюдо по достоинству оценят представители Франции. Легкий салат с куриной грудкой без майонеза готовится очень просто.Закуска изысканная, с легким кисло-сладким вкусом и нежным ароматом. Можно взять курицу вареную или копченую, а можно приготовить блюдо слоями или перемешивая все компоненты.

Состав:

• куриная грудка — 500 г;
• перец сладкий — 100 г;
• кукуруза консервированная — 100 г;
• ананасы — 100 г;
• оливки — 10 шт .;
• яблоко — 1 шт;
• сметана — 250 г;
• лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Все продукты нарезаются на куски.
2. Оливки нарезаны локонами.
3. Все соединить в миску, всыпать кукурузу.
4. Залить сметану лимонным соком.

Из печени трески.

Многие незаслуженно обходят стороной такой ценный продукт, как печень трески, но он очень полезен для здоровья, питателен и вкусен. Без майонеза можно приготовить на праздник или любой день, заменив полноценный обед или обед закуской. Закуска обходится без соуса, поэтому выливать жидкость из консервов не стоит.

Состав:

• печень трески — 1 шт .;
• яйца вареные — 3 шт .;
• сыр тертый — 200 г.

Способ приготовления:

1. Яйца мелко нарезать, выложить в миску.
2. Печень выкурить вилкой, выложить на яйца.
3. Украсить закуску сыром.

С тунцом

Один из самых полезных и низкокалорийных сортов рыбы — тунец. Диетологи рекомендуют употреблять этот продукт всем, кто придерживается правильного питания, тщательно подсчитывает калории или страдает диабетом.Легкий салат из тунца без майонеза готовится за несколько минут. Полдник получается очень сытным и питательным.

Состав:

• лук репчатый — 250 г;
• консервированный тунец — 250 г;
• маслинов — 15 шт .;
• айсберг, Лолло Россо (др.) — 1 балка;
• Яйца вареные — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Листья залить, выложить в миску.
2. Рыба выкладывается сверху.
3. Лук, яйца, массу мелко нарезать, выложить на кусочки тунца.
4. Поместите все в уксус, залейте маслом.

С креветками

Морепродукты содержат много ценных аминокислот, йод, омега-3 и 6. Изысканный легкий салат из креветок без майонеза обязательно понравится всем ценителям морепродуктов. Стоит отметить, что такая оригинальная еда подходит тем, кто соблюдает диету. В качестве заправки возьмите немного бальзамического уксуса или лимонного сока.

Состав:

• Креветки очищенные — 300 г;
• помидоры черри — 10 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• Пармезан тертый — 30 г.

Способ приготовления:

1. Чеснок с вареными креветками обжаривают на сковороде.
2. В таз кладут листья, помидоры, креветки.
3. Все сбрызнуть бальзамическим уксусом.
4. Украсить сыром.

Салат с грибами без майонеза

Разгрузить организм, приготовив яркое блюдо из овощей или грибов, иногда очень полезно.Салат с шампиньонами без майонеза низкокалорийный, при этом содержит много полезных микроэлементов. Зеленые овощи и морковь придают аппетитный вид, а грибы улучшают вкусовые качества. Для заправки винный уксус взбивают с кукурузным и растительным маслом.

Состав:

• шампиньоны маринованные — 50 г;
• капуста — 50 г;
• морковь — 30 г;
• сорт фигурный, Китайский, Радиккио — за 50 г.

Способ приготовления:

1. Овощи режут соломой, листья рвут и слегка разминают в миске руками.
2. Добавить порезанные пополам грибы.
3. Заправка соусом.

Видео

Пикантный салат из креветок с лаймом и авокадо — мой рецепт!

Салат из пикантных лаймовых креветок и авокадо, легкий и освежающий салат, не требующий готовки! Сок лайма и кинза — ключевые ингредиенты для создания этого замечательного полезного салата, который вы будете готовить все лето.

Салат с пикантными лаймовыми креветками и авокадо

Сделано из креветок и самых свежих ингредиентов — авокадо, помидоров, красного лука, кинзы и измельченного перца халапеньо, смешанного с небольшим количеством свежевыжатого сока лайма и небольшим количеством оливкового масла.

Это блюдо, которое я всегда могу взять с собой на вечеринки моих друзей, оно всегда быстро исчезает, даже если я увеличиваю рецепт в четыре раза! Он очень похож на севиче, некоторые могут даже возразить, что это только севиче, вместо креветок, приготовленных в соке лайма, я использовал вареные креветки. Он идеально подходит для всех типов диет — Whole30, Paleo, Keto, Gluten Free, Dair Free и Pescatarian, и это восхитительно.

Несколько заметок

• Подавать как закуску или легкий обед. Вы можете положить это на тостаду, чтобы сделать его более содержательным.
• Если я делаю это для вечеринки, я обычно удваиваю или утрою рецепт.
• Для начала смешайте все ингредиенты, кроме авокадо и кинзы, и держите в холодильнике, затем добавьте их непосредственно перед подачей на стол.
• Если используются сырые креветки, их можно запекать в духовке. Чтобы запечь, разогрейте духовку до 400F. Сбрызните 2 больших противня для выпечки с антипригарным покрытием кулинарным спреем и добавьте креветки, заправленные небольшим количеством оливкового масла. Запекайте в один слой от 6 до 8 минут или пока креветки не станут непрозрачными.Дайте остыть, затем продолжайте.

Как приготовить пикантный салат из креветок с лаймом и авокадо

Больше рецептов креветок

Салат с пикантными лаймовыми креветками и авокадо

197 ккал
25 белков
7 углеводов
8 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 20 минут

Сок лайма и кинза — ключевые ингредиенты для создания этого замечательного, полезного салата без готовки, который вы захотите готовить все лето.

• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 2 лайма, сок
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки кошерной соли, черный перец по вкусу
• 1 фунт джамбо приготовленных, очищенных креветок, нарезанных *
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками
• 1 авокадо среднего размера, нарезанный кубиками (около 5 унций)
• 1 перец халапеньо без семян, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы

• В небольшой миске смешайте красный лук, сок лайма, оливковое масло, соль и перец.Дайте им мариноваться не менее 5 минут, чтобы лук смягчился.

• В большой миске смешайте нарезанные креветки, авокадо, помидоры, халапеньо.

• Смешайте все ингредиенты, добавьте кинзу и аккуратно перемешайте. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.

Порция: 1 чашка, калорийность: 197 ккал, углеводы: 7 г, белок: 25 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1,5 г, холестерин: 221 мг, натрий: 330 мг, клетчатка: 3 г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 5

Ключевые слова: салат из креветок авокадо, салат из креветок с лаймом и авокадо, мексиканский салат из креветок и авокадо, салат с креветками и авокадо, салат из креветок и авокадо

Фото: Джесс Ларсон

Пикантный итальянский салат из пасты с тунцом

]]>

Этот салат из пикантной итальянской пасты с тунцом без майонеза полезен для здоровья, его легко приготовить, он полон овощей, белка и вкуса!

]]>

Изначально рецепт был опубликован 14 июля 2020 г.Обновлен 10 мая 2021 года.

Удовлетворите всю свою команду легким в приготовлении, но богатым вкусом рецептом Пикантного итальянского салата из пасты с тунцом . Не пугайтесь домашней заправки — это действительно не так уж и сложно! Просто отмерьте и взбейте ингредиенты для заправки, и все готово.

Затем вы добавите пасту, овощи и тунец, и ужин будет на столе! Этот салат идеально подходит для завтраков, барбекю, летних обедов, а также для приготовления вкусных остатков еды!

Кто сказал, что в салате из пасты с тунцом есть , чтобы есть майонез ?!

Я имею в виду, ничего против майонеза — я определенно фанатка — но иногда нам нужно сменить темп или накормить наших друзей и семью, которые не хотят майонеза.

И хотя в наши дни мы можем найти более полезные и обработанные майо без ингредиентов, иногда я ищу что-нибудь более легкое и полезное.

Или, иногда, я ищу салат, который будет более вегетарианским или будет дольше храниться в холодильнике. А иногда я ищу более здоровый вариант традиционного итальянского салата из пасты.

Итальянский салат из макарон, выросший на северо-востоке и Среднем Западе, был основным продуктом питания года. Я имею в виду, если бы вы не видели его на летнем барбекю или обеде, это заставило бы вас задуматься, а что-то не так.

Внешний вид был почти культовым — трехцветная паста ротини, брошенная в эту золотую итальянскую заправку в бутылках, с нарезанными черными оливками, несколькими нарезанными кубиками овощей, нарезанным кубиками сыром и — если вам повезло — нарезанной кубиками салями или пепперони, разбросанными повсюду.

И хотя я здесь не для того, чтобы свергнуть это легендарное блюдо, я здесь, чтобы представить еще один, столь же вкусный, но более полезный вариант итальянского салата из макарон.

Используя тунец вместо салями и горсть измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла вместо нарезанного кубиками сыра, мы снижаем содержание насыщенных жиров в этом рецепте. Тунец содержит нежирный белок, полезные жиры и минералы ( источник ), не говоря уже о вкусе. О, и все эти овощи? Они добавляют хрустящую корочку, клетчатку и питательные вещества, делая салат более сытным.

Самое главное, я хочу призвать вас не бояться заправки для салата. Действительно !! Это домашнее блюдо, да, но оно использует все обычные ингредиенты кладовой и быстро взбивается.

Но, конечно, если уж не хочется делать свою, судить не буду. Итальянская заправка Primal Kitchen тоже неплоха, и в ней отсутствуют какие-либо странные консерванты или другие загадочные ингредиенты!

В любом случае, этот полезный и свежий салат принесет вам пользу как для ваших вкусовых рецепторов, так и для вашего здоровья. Сделайте это для себя и наслаждайтесь им в качестве еды в течение недели или станьте звездой своего следующего барбекю или обеда, явившись с большой миской для своих друзей.В конце концов, делиться заботой, а?

Следите за мной в ваших любимых социальных сетях, чтобы получать все мои новые рецепты, обновления и сообщения!

Здесь, в Mae’s Menu, у нас есть самые разные читатели: те, кто более опытен на кухне и хочет, чтобы с номерами до сразу переходили к рецепту, и те, кто хочет узнать больше о блюде, потенциальных заменах и многом другом. .

Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в левом верхнем углу этого поста.Чтобы быстро просмотреть публикацию, просто щелкните заголовки в таблице содержания ниже.

Этот рецепт …

• Светлый
• Сытный
• Пикантный
• Хрустящий
• Жевательный
• Пикантный

Это мой лучший рецепт салата из итальянской пасты 929 Итальянский салат из пасты, но с добавлением тунца! У него есть аромат, хруст, вкусная итальянская заправка, которую вы любите, и немного дополнительного белка, чтобы добавить аромат и наполнить вас.

Ингредиенты рецепта

Этот салат из пасты приготовлен из ингредиентов, которые довольно легко найти круглый год в большинстве крупных сетей продуктовых магазинов!

• Макаронные изделия
• Консервированный тунец
• Оливковое масло
• Дистиллированный белый уксус
• Сушеный базилик и тимьян
• Чеснок
• Сладкий лук
• 11 Сладкий лук Сладкий перец
• Молодые помидоры
• Измельченный сыр моцарелла
• Тертый сыр Пармезан

Замены ингредиентов:

• Уксус — нет дистиллированного белого уксуса? Вы также можете использовать вместо него белый винный уксус.
• Масло — масло авокадо также подойдет вместо оливкового.
• Сахар — в этом рецепте содержится совсем немного сахара, но если вы предпочитаете использовать натуральный подсластитель, вы можете заменить его мед. Это немного повлияет на вкус, но общее впечатление должно быть примерно таким же. 🙂
• Травы — можно заменить на сушеные зелень, если она у вас под рукой. Просто используйте в 3 раза больше свежих ингредиентов, чем вы сушите.
• Тунец — консервированная курица в хлопьях или небольшие вареные креветки могут заменить тунца

Как приготовить итальянский салат из пасты с тунцом без майонеза …

1. Отварить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте пасту на дуршлаг, ненадолго промойте прохладной водой и дайте пасте постоять 5 минут.
2. В большой миске взбейте ингредиенты заправки.
3. Осторожно перемешайте пасту, овощи, тунец и тертый сыр с заправкой до тех пор, пока овощи и макароны не будут равномерно покрыты заправкой.
4. Дайте салату остыть в течение 1-2 часов в холодильнике или сразу подавайте. Наслаждаться!

Советы по рецептам:

1. Варите макароны в сильно подсоленной воде — Посолив воду, в которой вы варите макароны, вы получите макароны с лучшим вкусом. Чтобы посолить воду для лучшего вкуса, добавьте 1,5–2 столовые ложки соли на каждые 2 литра воды, которую вы кипятите.
2. Оставить салат перед подачей на стол — дать салату постоять хотя бы несколько часов перед подачей на стол.Это позволит пасте замариноваться во вкусе заправки, сделав блюдо максимально ароматным.
3. Используйте свою любимую форму макарон — многие виды макарон (макароны, ротини, орекьетте, галстуки-бабочки и т. Д.) Отлично подходят для этого рецепта, поэтому просто используйте свою любимую форму.

Часто задаваемые вопросы о рецептах:

Какие консервы из тунца лучше всего подходят для этого салата?

Лучший консервированный тунец для этого салата — твердый тунец альбакор. Это более мясистый вид тунца, который имеет более чистый вкус, чем кусочки легкого или других видов тунца.Если у вас нет или вы не можете найти тунца-альбакора, то вместо него можно использовать тунец с чанком.

Можно ли заморозить оставшийся салат из пасты с тунцом?

К сожалению, этот салат из макарон плохо замораживается.

Можно ли сократить этот рецепт вдвое, вдвое или втрое?

Да, вы можете разделить или умножить этот рецепт на любое количество, которое вам нравится, и следовать рецептам в соответствии с указаниями.

Направление хранения:

Вы можете хранить остатки итальянского салата с тунцом и пастой в холодильнике.Это продлится 4-5 дней, хотя лучше всего есть в течение первых 2-3 дней.

Диетические приспособления:

• Без глютена: для приготовления этого салата из пасты без глютена, просто замените пастой без глютена вместо традиционной пшеничной пасты
• Вегетарианец: чтобы сделать этот рецепт вегетарианским, просто исключите тунец из рецепта .

Салат с пастой из холодного тунца Рекомендации по сервировке:

Этот полезный салат восхитителен сам по себе, но он также очень вкусен и подан следующими способами

• На подушке из свежей зелени или салата
• Рядом с гамбургерами
• С курицей гриль или лососем
• С овощными шашлыками-гриль
• Со стаканом Пино Гриджо или Совиньон
  

  Ням !!

  Инструментов, необходимых для приготовления этого салата:

  Другие рецепты салатов:

  Посмотрите другие рецепты пасты:

  Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и оцените 5 звезд в верхней части карточки рецепта.Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!

  Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!

  Выход: 12 порций

  Время подготовки:
  10 минут

  Время готовки:
  15 минут

  Общее время:
  25 минут

  Удовлетворите всю свою команду этим итальянским салатом из пасты с тунцом.

  Легко приготовить, но вкусный. Не пугайтесь домашней заправки — это действительно не так уж и сложно! Просто отмерьте и взбейте ингредиенты для заправки, и вы сможете добавить пасту, овощи и тунец!

  Состав

  • 16 унций. макаронные изделия среднего размера (галстук-бабочка, ротини, макароны, средние ракушки и т. д.)
  • & frac23; чашка оливкового масла
  • & frac13; чашка дистиллированного белого уксуса
  • 1 ½ столовой ложки белого сахара-песка
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ½ чайной ложки сушеного базилика
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ¼ стакана тертого сыра пармезан
  • ¼ чайной ложки свежемолотого перца
  • ½ большого сладкого лука (белого или красного), нарезанного кубиками
  • 2 чашки нарезанных кубиками огурцов
  • 1 ¾ чашки разрезанных пополам помидоров черри
  • 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 чашка черных оливок, разрезанных пополам
  • 2 банки по 7 унций тунца (желательно альбакора), высушенного и очищенного от хлопьев
  • 1 ½ стакана измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла

  Инструкции

  1. Принесите большую голландскую духовку, полную сильно подсоленной воды, чтобы закипеть на сильном огне.Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду на дуршлаг, ненадолго промойте холодной водой и дайте пасте постоять 5 минут.
  2. В большой миске взбейте оливковое масло, уксус, сахар, соль, чеснок, базилик, тимьян, сыр и черный перец до однородной массы.
  3. Осторожно добавьте пасту, огурцы, помидоры черри, перец, маслины, тунец и сыр моцарелла в заправку до тех пор, пока она не покроет все макароны и овощи.
  4. Сразу перемешайте салат из макарон или накройте миску для смешивания и дайте салату остыть в холодильнике в течение 1-2 часов перед подачей на стол. Наслаждаться!

  Банкноты

  1. Оставшийся салат из макарон хранится в холодильнике в течение 4-5 дней. Не замерзает хорошо.

  2. Этот рецепт можно легко разделить пополам, удвоить или утроить — просто разделите или умножьте все ингредиенты на желаемое количество и следуйте инструкциям, указанным ниже.

  3. Белый винный уксус также работает вместо дистиллированного белого уксуса.

  4. Если вам не нравятся семена огурцов, просто очистите их от семян перед нарезкой кубиками. Нарежьте огурец вдоль центра вдоль, а затем соскребите семена ложкой.

  5. Чтобы сделать этот салат без глютена, просто используйте пасту без глютена!

  6. Если для этого рецепта используется готовая заправка, используйте 1 стакан с горкой.

  7. Если вы используете свежий тимьян или базилик вместо сухого, используйте 4 ½ чайных ложки измельченного свежего базилика и 1 ½ чайных ложки свежего тимьяна.

  Информация о питании

  Доходность

  12

  Размер порции

  1

  Сумма на порцию

  Калорий 261 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 12 г Холестерин 15 мг Натрий 558 мг Углеводы 18 г Волокно 2 г Сахар 4 г Белки 10 г

  Эта разбивка по питательности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности этого рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

  Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

  Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

  20 лучших рецептов рождественских салатов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

  Рождественский салат
  

  Это съедобное украшение для рождественского стола.Красивый и впечатляющий салат легко приготовить, но он так не выглядит. Он напоминает венок с центром цитрусовых заправок из шампанского и уксуса. Сам салат усыпан зернами граната, фетой, дольками пупка и быстро засахаренными орехами пекан, которые добавляют долгожданный хруст и пряность, на подушке из фризов, перечной рукколы и радиккио.

  Получите рецепт:

  Рождественский салат

  Салат из рубленого романа и радиккио
  

  Измельченные чипсы из лаваша заменяют гренки в быстром и легком салате от Giada’s Holiday Handbook.В основе заправки — пармезан, цельнозерновая горчица, шампанский уксус, оливковое масло и соль. Сам салат представляет собой смесь романа, радиккио, огурца и авокадо, усыпанных базиликом.

  Получите рецепт:

  Салат из рубленого романа и радиккио

  Рождественский салат из пасты
  

  Праздничный и восхитительный рождественский салат из пасты объединяет зеленый, красный и белый цвета праздника в съедобной форме.Зеленый цвет получается из яркого песто на основе брокколи и большего количества бланшированной брокколи. Красный цвет благодаря жареному красному перцу. Белый цвет получается из крошечных шариков моцареллы. Смешайте все это с меззе-ригатони и насладитесь скрытыми овощами.

  Получите рецепт:

  Рождественский салат из пасты

  Салат из брюссельской капусты с клюквой и дижонской заправкой
  

  Для хрустящего блюда, которое хорошо сочетается со всем, смешайте бритую брюссельскую капусту с поджаренным фундуком, клюквой и острым дижонским соусом.

  Получите рецепт:

  Салат из брюссельской капусты с клюквой и дижонской заправкой

  Салат с розмарином и цитрусовыми
  

  Греческий йогурт, апельсины и грейпфрут — прекрасный гарнир для рождественского бранча.

  Получите рецепт:

  Салат с розмарином и цитрусовыми

  Рождественский Венок Салат
  

  Используйте капусту, кедровые орехи, маринованный перец, фенхель и сушеную клюкву, чтобы сделать съедобный венок Джеффа Мауро, добавленный в яркую лимонно-пармезановую заправку.

  Получите рецепт:

  Рождественский Венок Салат

  Салат из рукколы с пузырями и винегретом из игристого вина
  

  Винегрет в пузырях и винегрет из игристого вина превращают простой салат в особенное праздничное блюдо.

  Получите рецепт:

  Салат из рукколы с пузырями и винегретом из игристого вина

  Хикама и салат из авокадо
  

  Чтобы получить простой гарнир, который отлично сочетается с тамале, смешайте хикаму Валери и салат из авокадо.Она приправляет салат соком лайма и апельсина, а также щепоткой тмина и кориандра.

  Получите рецепт:

  Хикама и салат из авокадо

  Медово-фруктовый салат со специями и орехами пекан
  

  Подавайте этот сладко-пряный салат с запеканкой на завтрак, французскими тостами или свежеиспеченными булочками с корицей.

  Получите рецепт:

  Медово-фруктовый салат со специями и орехами пекан

  Жареный салат Капрезе
  

  Добавьте сладости классическому салату капрезе, сначала обжарив помидоры.Сливочная буррата и немного оливкового масла завершают пятизвездочное блюдо Giada.

  Получите рецепт:

  Жареный салат Капрезе

  Салат из свеклы и апельсина
  

  В этой простой закваске на основе свеклы используется заправка из хересного уксуса, перечная руккола и сезонные кровяные апельсины для придания вкуса.

  Получите рецепт:

  Салат из свеклы и апельсина

  Салат Ромэн с грушей, копченым голубым сыром и засахаренными орехами пекан
  

  Смешайте ромэн с грушей, авокадо, копченым сыром с плесенью и засахаренными орехами пекан, чтобы получить потрясающий салат с правильными нотами.

  Получите рецепт:

  Салат Ромэн с грушей, копченым голубым сыром и засахаренными орехами пекан

  Антипасто Салат
  

  Салат Valerie’s идеально подходит для застолья в итальянском стиле с салями, проволоне и дижонским винегретом.

  Получите рецепт:

  Антипасто Салат

  Салат из молодого перца в пузырях
  

  Коричневый молодой перец примерно на 10 минут, затем смешайте с петрушкой, оливками и каперсами, чтобы получился простой салат, который готов очень быстро.

  Получите рецепт:

  Салат из молодого перца в пузырях

  Салат из стружки и корнеплодов
  

  Зимний салат Гая включает головку капусты на рождественский ужин с морковью, редисом и красным луком, а также богатую белком киноа, заправленную винегретом из красного вина.

  Получите рецепт:

  Салат из стружки и корнеплодов

  Гранатовый салат с амброзией
  

  Свежий взгляд на ностальгический салат из амброзии. Рецепт Валери включает гранат, свежий ананас и щепотку порошка анчо-чили.

  Получите рецепт:

  Гранатовый салат с амброзией

  Салат из оливок и сельдерея с жареным красным перцем
  

  Красный и зеленый салат Валери — прекрасное блюдо на каждый рождественский стол.

  Получите рецепт:

  Салат из оливок и сельдерея с жареным красным перцем

  Жареная свекла, мускатная тыква и яблочный салат
  

  Создайте атмосферу и цвет сезона с жареной свеклой, нежной мускатной тыквой и уютными печеными яблоками.

  Получите рецепт:

  Жареная свекла, мускатная тыква и яблочный салат

  Рождественский салат Кобб
  

  В этом рождественском салате «Кобб» сочетаются теплые и праздничные ароматы, в том числе гауда, ветчина, макароны и маринованные в чесноке зеленые бобы, в заправленном тимьяном винегрете.

  Получите рецепт:

  Рождественский салат Кобб

  Салат из кальмаров, помидоров и каперсов
  

  Теплый и приятный салат из кальмаров Giada с соусом из каперсов идеально подходит для ужина «Праздник семи рыб» в канун Рождества.

  Получите рецепт:

  Салат из кальмаров, помидоров и каперсов

  Классический яичный салат — Семейный праздник®

  Наш классический яичный салат — это американский фаворит! Не нужно усложнять этот просто вкусный рецепт.

  Иногда мы, фуд-блогеры, думаем, что должны постоянно разрабатывать новые экзотические рецепты.Но когда дело доходит до хорошего яичного салата, мы считаем, что лучше всего простой классический рецепт!

  Несколько лет назад, вскоре после того, как мы запустили A Family Feast , мы сделали несколько сваренных вкрутую яиц для окраски пасхальных яиц, а также для использования в разработке рецептов. В рамках тестирования рецептов мы приготовили несколько вариантов яичного салата — некоторые с уникальными специями, некоторые со свежими травами, некоторые с авокадо и другими ингредиентами. В конце концов, мы решили поделиться этим проверенным рецептом классического яичного салата — и с тех пор он стал любимцем читателей!

  Как приготовить классический яичный салат?

  • Начните с варки яиц, следуя методу, описанному в нашем уроке по приготовлению идеальных яиц вкрутую.В этом уроке мы поделимся всеми нашими советами и приемами, которые помогут обеспечить идеально приготовленные (не пережаренные) яйца, которые легко очистить от кожуры.
  • Мы предпочитаем крупно нарезать яичные белки и желтки, чтобы готовый яичный салат имел некоторую текстуру, когда вы его кусаете.
  • Используйте хороший майонез в яичный салат. Наш домашний майонез легкий, вкусный и очень шелковистый. Но если вы идете по магазинам, мы рекомендуем майонез Hellmann’s. Просто имейте в виду, что очень легко добавить слишком много майонеза в яичный салат, поэтому начните с небольшого количества, а затем добавляйте больше по мере необходимости.Мы думаем, что в этом классическом рецепте яичного салата есть пропорции майонеза и яиц.
  • Приправить щепоткой поваренной соли и белого перца. Поваренная соль предпочтительнее грубой кошерной, потому что она легче растворяется в заправке для яичного салата. Точно так же белый перец измельчается более мелко, чем черный перец, к тому же вы не увидите черных пятен в яичном салате.
  • Добавьте майонез и приправы, пока яйца еще теплые.Это поможет придать салату ароматные оттенки, а также облегчит его смешивание.
  • Полностью охладите этот классический яичный салат перед подачей на стол для наилучшего вкуса.

  Как подать яичный салат?

  Нам нравится хороший бутерброд с яичным салатом, приготовленный из мягкого белого хлеба с хрустящей корочкой. Но он также восхитителен, когда подается в обертке с нарезанным салатом и другими овощами. Или просто подавайте его поверх свежего салата.

  Как долго продержится яичный салат?

  Салат из яиц сохраняется несколько дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.Однако мы рекомендуем готовить ровно столько, сколько вы съедите за день или два.

  Этот рецепт впервые появился на Семейном празднике в мае 2013 года.

  Вам могут понравиться и другие рецепты яиц:

  Распечатать
  часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

  ---

  • 6 целых яиц в скорлупе, доведенных до комнатной температуры
  • 4 литра воды
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 4–6 столовых ложек майонеза хорошего качества (домашний майонез или, если он покупается в магазине, мы рекомендуем Hellmann’s)
  • Щепотка поваренной соли (не кошерная)
  • Щепотка белого перца

  ---

  1. Наполните среднюю кастрюлю тремя-четырьмя литрами воды и доведите до кипения.
  2. Добавьте белый уксус. Осторожно поместите каждое яйцо по одному в кастрюлю шумовкой с длинной ручкой, ставя их на дно кипящей воды. (Это поможет избежать растрескивания яиц.)
  3. Снова доведите до полного кипения и варите 5 минут. Выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 13 минут.
  4. Слейте всю воду и встряхните кастрюлю с яйцами, чтобы разбить скорлупу. Под проточной теплой водой снимите скорлупу и положите приготовленные яйца на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
  5. Яйца крупно нарезать в миске среднего размера и добавить майонез, соль и перец. Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте еще соли или перца. Вы можете использовать некоторые или все 4-6 столовых ложек майонеза в зависимости от того, насколько кремовая вам нравится текстура.
  6. Накройте миску и поставьте в холодильник, пока яичный салат не опустится ниже 40 градусов.
  7. Подавать с хрустящим салатом и вашим любимым хлебом.

  ---

  Показано в этом классическом посте для салатов из яиц

  Познакомьтесь с автором: Марта

  Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

  Легкий салат из макарон — ужин, затем десерт

  Классический салат из макарон — это легкий гарнир, который вы можете приготовить на ночь перед следующим пикником или обедом с легкой кремовой и острой классической заправкой.

  Макаронный салат — классический популярный летний гарнир, который мы все ели в детстве. Мы любим барбекю и пикники, которые подают вместе с Cole Slaw, запеченной фасолью и запеченными макаронами с сыром для идеального распространения.

  Рецепт салата из макарон

  Легкий салат из макарон может показаться глупым рецептом, поскольку большинство людей, как правило, идут в продуктовый магазин и загружают побольше (например, салат из гороха и салат из крабов!), Готовясь к большим вечеринкам. Но салат из макарон может быть настолько простым, что даже поход в продуктовый магазин не стоит.

  Как приготовить салат из макарон?

  Макаронный салат — это легкий салат из пасты, состоящий из смеси макарон, майонеза, уксуса, сахара, приправы, горчицы и перца.

  Но вот в чем дело. Этот рецепт безумно прост. На самом деле это так просто, когда паста готовится, у вас уже будет вся смесь. Затем слейте воду из макарон, бросьте в смесь и поставьте в холодильник на ночь. Самая длинная часть рецепта? Дожидаемся закипания воды.

  Нравится

  Нравится рецепт? Тогда ставьте нам лайк на Facebook!

  Идеи для надстройки для салатов с макаронами:

  • Горох: Люди ЛЮБЯТ горох в своих салатах из макаронных салатов, просто добавьте замороженный горошек, он без проблем разморозится за ночь.
  • Ветчина: Нарезанная кубиками ветчина также очень популярна, особенно в гавайской версии, в которой также есть ананас.
  • Красный лук: Он немного слаще желтого лука и придает веселый цвет.
  • Болгарский перец: Не волнуйтесь, они немного хрустят, но и немного смягчатся за ночь.
  • Тунец: Салат с тунцом и макаронами очень популярен и является идеальным легким вариантом основного блюда на пикнике, так как вы добавляете белок.
  • Яйца: Нарезанные яйца — простая и очень популярная смесь, которую я иногда использую.Используйте 3-4 больших яйца, сваренных вкрутую.
  • Соленый сок: Если уксус слишком резок для вас, попробуйте заменить его на соленый сок!
  • Сыр: Добавленные в салат кусочки сыра чеддер — это легкая добавка белка.
  • Лапша: Да, лапша, не стесняйтесь менять форму макарон. Иногда я использую ротини или зити или даже разбитые спагетти!

  Один из любимых вариантов моих детей — это когда я делаю для них радужный салат с макаронами.Я добавляю красный перец, оранжевый перец, желтый перец, зеленый перец и красный лук, чтобы получилась радуга, наполненная овощами.

  Еще один забавный вариант — это гавайский салат с макаронами, в который входят тертый лук, ананас, морковь и иногда нарезанная кубиками ветчина для тропического вкуса. Обычно его подают с рисом на пару и классическим гавайским мясом-барбекю.

  Салат из пасты — этакий король холодных летних блюд. Поскольку макароны такие сытные, легкие и великолепные при комнатной температуре, мы пробуем все различные рецепты салатов из макарон.

  Сколько макаронного салата для толпы:

  Макаронный салат часто готовят для больших вечеринок. Хорошее эмпирическое правило — около 1/2 стакана или около 5 унций на человека.

  С чем вы едите салат из макарон?

  Нам нравится подавать тушеную свинину, тушеную курицу или жареный цыпленок вместе с другими легкими гарнирами, такими как салат из трех бобов.

  Прикрепить

  Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

  Сохранить

  Макаронный салат

  • Выход: 10 порций
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Курс: Гарнир
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Snyder

  Классический салат из макарон — это легкий гарнир, который можно приготовить на ночь перед следующим пикником или обедом с легкой кремовой и острой классической заправкой.

  Ингредиенты

  • 1 стакан майонеза
  • 1/4 стакана белого уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки желтой горчицы
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 2 столовые ложки сладкого приправы
  • 2 столовые ложки нарезанного перца перца
  • 1 фунт макарон, приготовленных и осушенных

  Инструкции

  Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешивайте, пока макароны не станут хорошо покрыты.

  2. Охладите не менее часа, а лучше на ночь.

  Информация о питании

  Выход: 10 порций, Количество на порцию: 231 калорий, Калорий: 231 г, Углеводы: 47 г, Белки: 7 г, Жиры: 1 г, Натрий: 371 мг, Калий: 144 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 5 г, витамин A: 70 г, витамин C: 0,2 г, кальций: 16 г, железо: 0,8 г

  Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.