Когда сажать баклажаны на рассаду в 2021 в домашних условиях 🌱🍆

Автор:

Елена Н.

Категория: Огородные растения Опубликовано: 17 января 2019Последние правки: 19 января 2021

Чтобы получить хороший урожай баклажанов, нельзя опоздать с посевом семян этой культуры на рассаду. Ведь в наших широтах баклажаны выращивают только рассадным способом.
С чего следует начинать подготовку к посеву? С определения оптимальной даты. Для этого лучше всего обратиться к лунному календарю, в котором указаны все благоприятные для посева дни. И только после этого можно начинать готовить к посеву семена, субстрат и рассадные емкости.

• Как подготовить семена баклажанов к посеву?
• В какие сроки и как посеять семена баклажанов на рассаду?
• Как ухаживать за всходами в рассадный период?
• Когда высаживать сеянцы на грядку?

Читайте об этом в нашей статье.

Баклажаны – одни из самых капризных овощей, требующие серьезного ухода, поэтому посев семян баклажанов на рассаду следует начинать с изучения лунного посевного календаря, ведь будет очень жаль, потратив время и усилия, не получить ожидаемого урожая. А это может случиться, если посев семян пройдет в неблагоприятный день. Мы расскажем вам, когда сеять баклажаны на рассаду в 2021 году, как вырастить рассаду баклажан в домашних условиях и когда высаживать сеянцы в открытый грунт.

Когда сажать баклажаны на рассаду в 2021 году

Определяя сроки посадки баклажанов на рассаду, имейте в виду, что прорастают семена примерно через две недели, затем сеянцам понадобится для развития не менее 60 дней. Отнимите 75 дней от даты высадки рассады в открытый грунт и в ближайший благоприятный по посевному календарю день приступайте к посеву.

Категорически не рекомендуется сеять баклажаны на рассаду в дни полнолуния или новолуния.

Посадка баклажанов на рассаду в домашних условиях

Грунт для рассады баклажанов

Почва для выращивания рассады баклажанов должна быть нейтральной, рыхлой и легкой, но вместе с тем плодородной. Можно приобрести такой грунт в магазине, а можно составить субстрат для рассады самостоятельно, смешав одну часть речного песка, четыре части низинного торфа и три части компоста или перегноя. В 10 л такой смеси после стерилизации следует добавить полстакана сульфата калия или стакан древесной золы и тщательно все перемешать.

Есть еще несколько хороших рецептов для субстрата:

• 8 частей перегноя, 2 части дерновой земли и одна часть перепревшего коровяка – после стерилизации в эту смесь следует добавить мочевину и суперфосфат;
• в три части торфа добавить одну часть перепревших опилок, простерилизовать и хорошо перемешать с комплексной минеральной добавкой;
• две части перегноя смешать с одной частью дерновой земли;
• две части перегноя смешать с одной частью торфа.

Любую из почвосмесей следует обеззаразить. Что это значит? Нужно прокалить субстрат в течение 40-50 минут в духовке или прогреть на водяной бане, или пролить кипятком. Что касается питательных добавок, то ведро почвенной смеси нужно заправить 12 г сернокислого аммония, 40 г суперфосфата и таким же количеством калийной соли. После того, как вы приготовили субстрат для посева семян баклажанов, подержите его пару недель в теплом месте, чтобы в нем размножились полезные для семян бактерии.

Выбирая емкость для посева, отдайте предпочтение торфяным таблеткам или торфокомпостным стаканам, поскольку корневая система рассады баклажанов очень не любит пикировки. В качестве тары для сеянцев можно использовать и пластиковые стаканчики, но их перед посевом нужно обязательно помыть в крепком растворе марганцовки.

На фото: Рассада баклажанов

За 20-24 часа до посева тару наполняют стерильным субстратом и хорошо поливают.

Выращивание рассады баклажанов из семян

За пару недель до посева желательно проверить ваш посевной материал на всхожесть: замочите десяток семян в воде на сутки, затем выложите их на влажной ткани или сложенной в несколько слоев марле и поместите на неделю в теплое место, не позволяя ткани высыхать. Через неделю посчитайте, сколько семян проросло – хорошим считается посевной материал с показателем всхожести 50 %.

Посев семян баклажанов на рассаду предваряется их обеззараживанием. Можно подержать семена 20-30 минут в крепком растворе марганцовки, а можно в 100 мл воды добавить 3 мл перекиси водорода, нагреть раствор до 40 ºC и опустить в него семена на 10 минут. После дезинфекции семена промывают и приступают к их стратификации: раскладывают между двумя влажными тканевыми салфетками, помещают в контейнер и в течение семи ночей держат в холодильнике. Днем семена содержат при комнатной температуре. Через неделю семена на 12 часов замачивают в подогретой дождевой или талой воде с добавлением стимулятора роста – Эпина или Циркона, после чего посевной материал высушивают на белом чистом листе до сыпучести и сеют.

Разложите семена по 2-3 штуки по стаканчикам с влажным субстратом, присыпьте их слоем почвы толщиной 1,5-2 см, слегка уплотните ее, накройте емкости пленкой или стеклом и содержите при температуре 25-30 ºC до появления всходов.

Стоит ли сажать на рассаду лук и как это делать правильно

Если вы имеете хорошие навыки в пикировке сеянцев, то можете осуществить посев семян баклажанов в общую емкость – ящик или контейнер, наполненный слоем влажного субстрата толщиной 6-8 см. Сделайте на поверхности субстрата на расстоянии 5-6 см друг от друга бороздки глубиной 1,5-2 см, разложите в них через каждые 2 см семена, заделайте бороздки, уплотните почву, накройте емкость пленкой и поставьте до появления всходов в теплое место.

На фото: Молодая рассада баклажанов

Как вырастить рассаду баклажанов в таблетках

Просто, удобно и безопасно выращивать рассаду баклажанов в торфяных таблетках. Они экологически безопасны, не имеют плотных стенок, и корни свободно прорастают сквозь них, не подвергаясь деформации. При хранении таблеток в сухом виде срок их годности не ограничен. В спрессованный торф нейтральной реакции, из которого сделаны таблетки, добавлены стимуляторы роста, обеззараживающие вещества, и антистрессовые добавки, которые обеспечивают семенам отличную всхожесть. Но важней всего, что выращивание рассады баклажанов в таблетках не требует пикировки, а это значит, что корни сеянцев останутся неповрежденными.

Оптимальными для выращивания сеянцев баклажанов считаются таблетки диаметром 4 и более см.

Таблетки раскладывают в глубокую емкость и заливают теплой водой для набухания, а когда они максимально увеличатся в размерах, лишнюю воду можно слить. Напитываясь водой, таблетки «вырастают» в 7-8 раз.

Располагать таблетки следует отверстиями вверх – в эти ямки вы будете класть семена баклажанов, причем подвергать посевной материал обработке в случае использования для выращивания рассады торфяных таблеток необязательно. Положите в каждую ямку по 2-3 семечка, слегка утопите их и заделайте отверстия торфом. Затем установите таблетки в глубокую прозрачную емкость с дренажными отверстиями, накройте прозрачным покрытием, установите емкость на поддон и поместите в светлое теплое место. Посевы нужно ежедневно проветривать и следить за тем, чтобы таблетки не высыхали.

Выращивание рассады баклажанов в кассетах

Хорошая рассада баклажанов получается при выращивании в кассетах. Если вы выберете кассету с крупными ячейками, вам не придется пикировать сеянцы. Кассету устанавливают на поддон или в контейнер, наполняют ячейки субстратом, хорошо его поливают и раскладывают семена по центру каждой ячейки при помощи влажной деревянной палочки. После этого семена заглубляют на 1,5-2 см, заделывают ямки, накрывают кассету прозрачной крышкой или пленкой и помещают в теплое место.

На фото: Только проклюнувшаяся рассада баклажанов

Если вы посеете баклажаны в кассету с небольшими ячейками, вам придется по мере роста сеянцев пикировать их вместе с земляным комом в отдельные горшочки, но если вы сделаете это аккуратно, без повреждения корней, то рассада адаптируется довольно быстро.

Рассада баклажанов в теплице

Выращивается также рассада баклажанов в теплице с обогревом воздуха и почвы, но это вызовет дополнительные затраты, в которых нет смысла. Дешевле и проще вырастить рассаду в домашних условиях, а потом, когда она уже не будет нуждаться в подогреве, пересадить в теплицу.

Купить рассаду баклажанов – стоит ли?

Если вы новичок и боитесь не справиться с выращиванием рассады, приобретите сеянцы у хорошо зарекомендовавших себя продавцов, причем лучше покупать все-таки не на рынке, а в садовых павильонах или на весенних ярмарках, куда вывозят свою продукцию питомники. Как отличить хорошую рассаду от той, которую лучше не покупать? Это можно сделать по таким признакам:

• если рассада находится в горшочке, он должен быть целым, без деформаций и трещин, корни не должны свисать из дренажных отверстий, поскольку при пересадке их можно легко повредить. У безгоршечной рассады внимательно осмотрите корни на предмет повреждений, гнили и деформации;
• листья сеянцев нужно осматривать не только с верхней стороны, но и с нижней. Любые пятна или налет могут свидетельствовать о заболевании или плохом уходе, а на нижней стороне листовой пластины могут находиться вредители или их яйца. Морщинистость листьев говорит о поражении вирусным заболеванием. Проверьте также наличие и состояние точки роста. Сеянцы должны быть крепкими, с сочно-зелеными листьями. И обязательно выясните, проводились ли с ними закаливающие процедуры.

На фото: Окрепшая рассада баклажанов, готовая к высадке

Уход за рассадой баклажанов дома

Условия выращивания рассады баклажанов

Как только появятся ростки, нужно снять с посевов покрытие и понизить температуру содержания, поддерживая ее в дневное время на уровне 14-16 ºC, а в ночное – 10-12 ºC. Такой температурный режим способствует развитию корневой системы, что на данном этапе очень важно. Кроме того, прохладное содержание не позволяет сеянцам вытягиваться. Через неделю температуру повышают днем до 25-27 ºC, а ночью до 12-14 ºC. Разница между дневной и ночной температурами должна обязательно соблюдаться, потому что она создает имитацию естественных условий, и адаптировавшаяся к ним рассада потом легче приживается на грядке.

Время от времени поворачивайте сеянцы вокруг своей оси, а если в помещении сухой воздух, прикрывайте рассаду пленкой.

Подсветка рассады баклажанов

Если вы посеяли семена на рассаду в апреле, то достаточно будет содержания посевов на хорошо освещаемом подоконнике, но если всходы появились в феврале или начале марте, им понадобится дополнительное освещение. Длина светового дня для сеянцев баклажанов должна быть не менее 12 часов, поэтому включать подсветку нужно с 7 до 19, при том что первые три дня искусственное освещение должно работать круглосуточно.

Источник света располагают на расстоянии полуметра над сеянцами. Для досвечивания можно использовать фитолампы, светодиодные или люминесцентные светильники, но перед покупкой обязательно рассчитайте, сколько ламп и какой мощности понадобится на ту площадь, которая нуждается в дополнительном освещении.

Полив рассады баклажанов

Рассада баклажанов в домашних условиях из-за ее густой листвы требует обильного и регулярного полива. Очень важно разработать такой режим увлажнения почвы, чтобы она все время была слегка влажной, потому что недостаток воды приведет к преждевременному одревеснению стволиков и значительному снижению урожайности, в то время как избыток влаги может повлечь за собой развитие опасного грибкового заболевания черной ножки. Для полива грунта лучше использовать пульверизатор. Вода должна быть отстоянной, комнатной температуры. После полива желательно осторожно разрыхлить почву.

На фото: Высаженная рассада баклажанов

Подкормка рассады баклажанов

Условия выращивания рассады баклажанов предполагают внесение в субстрат удобрений не только перед посевом, но и через 10 дней после появления всходов, если пикировка не предполагается, или через 12 дней после пикировки. В качестве подкормки используют раствор одной столовой ложки желтого Кристалона в 10 л воды. Если возникнет необходимость в дальнейших подкормках, для них используют раствор Кристалона особого, приготовленного в соответствии с инструкцией. Однако каждую подкормку следует завершать поливом, чтобы избежать ожогов корневой системы сеянцев.

Прищипка рассады баклажанов

Поскольку многие специалисты считают, что прищипка баклажанам в рассадной стадии не нужна, рекомендуем вам ее не проводить.

Пикировка рассады баклажанов

Тем, кто посеял семена в ящик или контейнер, придется пикировать сеянцы в стадии развития двух настоящих листьев. Вам понадобятся горшки размером 10х10 с дренажными отверстиями, наполненные субстратом того же состава, что и для посева семян. Перед пикировкой пролейте субстрат в горшках раствором одной чайной ложки древесной золы или комплексного минерального удобрения в 10 л воды, а за два часа до пикировки хорошо полейте водой и рассаду.

Вынимайте сеянцы очень осторожно, стараясь не разрушить земляной ком и не повредить корни, и сажайте их по семядольные листья в сделанные заранее в субстрате углубления. После пикировки первый полив рассады можно будет осуществить только на шестой день, и все это время сеянцы следует защищать от прямых солнечных лучей.

В дальнейшем поливать рассаду нужно один раз в 5-6 дней. Имейте в виду, что после пикировки сеянцы на некоторое время замедляют рост, поскольку они заняты формированием корневой системы.

На фото: Выращивание рассады баклажанов

Болезни рассады баклажанов и их лечение

Рассада баклажанов желтеет

Рассада баклажанов отличается чрезвычайной прожорливостью, и если ей не хватает питания, она продолжает свое развитие за счет своих же нижних листьев, в результате чего они светлеют, желтеют и отмирают. Если вы увидели, что у сеянцев начали бледнеть нижние листья, немедленно вносите в субстрат подкормку. Желтые листья, жмущиеся к стеблю – признак нехватки фосфора, а пожелтевшие и потемневшие края, заворачивающие лист лодочкой – признак недостатка калия.

Желтеют листья рассады и из-за нарушения водного баланса – избыточного или, наоборот, недостаточного полива.

Рассада баклажанов гниет

Причиной гниения корневой шейки и полегания сеянцев является грибковое заболевание черная ножка, поражающая баклажаны именно в рассадный период. Сначала на нижней части стебля образуется перетяжка, после чего гниение переходит и на корневую систему. Прогрессирует болезнь на фоне повышенной влажности. Заболевшие сеянцы следует немедленно уничтожить, а здоровые пересадить в новый субстрат и обработать раствором Триходермина. Необходимо также устранить ошибки в уходе за рассадой.

От недостатка калия в почве сеянцы могут заболеть вершинной гнилью. Это не заразно: стоит только внести в субстрат калийное удобрение, и все наладится.

Беда, если на листьях и стеблях рассады появился пушистый серый налет серой гнили, от которой очень тяжело избавиться. Но, к счастью, это заболевание поражает рассаду баклажанов редко, а если заражение все-таки произойдет, поступайте, как в случае с черной ножкой, обработав растения и свежий субстрат контактным фунгицидом в соответствии с инструкцией.

На фото: Посадка баклажанов на рассаду в кассеты
Причиной желтых листьев на рассаде могут стать и другие болезни:

• вертициллез, или вилт, который поражает молодые растения, проникая из почвы через механические повреждения, например, во время пикировки, пересадки или рыхления субстрата. Сначала желтеют и сохнут нижние листья рассады, а с развитием заболевания погибает и весь сеянец. Сильно пораженные растения нужно немедленно удалить, а остальные сеянцы обработать растворами таких препаратов, как Фундазол, Витарос, Топсин-М, Бенлат или Превикур;
• табачная мозаика – неизлечимая вирусная болезнь, поражающая пасленовые культуры. Диагностировать ее можно по появившемуся на листьях мозаичному рисунку из желтоватых и белесых пятен. Затем на листьях образуются некрозы, деформирующие пластину. Переносчиками вируса табачной мозаики являются сосущие насекомые тля и паутинный клещ, о которых речь пойдет ниже. Бороться с заболеванием бесполезно, нужно просто немедленно удалять и сжигать пораженные сеянцы;
• фузариозное увядание – инфекционное грибковое заболевание, поражающее сосудистую систему и ткани рассады. Мицелий грибка закупоривает сосуды сеянцев и выделяет токсины, в результате чего у растений желтеют листья, темнеют корни, и сеянцы увядают. Если заболевание захватило большую часть растения, его лучше уничтожить, а здоровые сеянцы следует обработать раствором Фундазола или Беномила.

К счастью, при хорошем уходе рассада редко страдает от этих болезней. Еще реже рассада болеет черной пятнистостью, пероноспорозом и мучнистой росой. Все эти болезни развиваются на рассаде стремительно, поэтому будьте внимательны и не пренебрегайте правилами выращивания рассады и ухода за ней.

На фото: Баклажановый сеянец

Рассада баклажанов вытягивается

Вытягиваются сеянцы, если им не хватает света, нарушен температурный режим или вы перестарались с поливом или подкормками. Чтобы исправить ситуацию, устраните свои ошибки, а при пересадке сеянцев на грядку заглубите ростки не менее, чем на 2/3 длины стебля, предварительно оборвав нижние листья и подсушив ранки раствором марганцовки.

Вредители рассады баклажанной и борьба с ними

Поражают рассаду баклажанов паутинный клещ и тля – сосущие вредители, питающиеся клеточным соком растений. Паутинные клещи – маленькие насекомые, проделывающие в листьях сеянцев крошечные дырочки и опутывающие рассаду тончайшей, еле заметной паутиной. Появляются они, когда сеянцы испытывают хронический недостаток влаги. Тля селится на сеянцах целыми колониями, причем увидеть ее тоже удается не сразу. Для борьбы с сосущими насекомыми используют акарицидные препараты, такие, например, как Актара, Карбофос или Актеллик. Но лучше, конечно, не создавать благоприятных условий для появления вредителей.

Высадка рассады баклажанов

Когда сажать рассаду баклажанов в грунт

Баклажаны – культура теплолюбивая, поэтому высаживать их в открытый грунт нужно тогда, когда пройдут все ночные заморозки, то есть в конце мая или в начале лета. На момент высадки высота стебля у сеянцев должна быть не менее 15-20 см при 6-7 сформированных листьях. Однако начинать готовить сеянцы к посадке в грунт нужно за две недели до срока. Для этого их ежедневно выносят на открытый воздух, постепенно увеличивая продолжительность сеанса до тех пор, пока рассада не сможет находиться в саду круглые сутки.

На фото: Выращивание рассады

Как высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт

Перед тем, как высадить рассаду баклажанов, следует подготовить на участке почву. Делают это еще осенью или ранней весной. В торфяную землю нужно добавить на один м² по ведру песка, перегноя и дерновой почвы. В глинистую и суглинистую почву на м² добавляют по 2 ведра торфа, полведра перепревших древесных опилок и по ведру песка и навоза. В песчаную почву на ту же единицу площади вносят ведро древесных опилок, три ведра глины и по два ведра перегноя и торфа.

Необходимо также внести на каждый м² участка по два стакана древесной золы, по столовой ложке сульфата калия и суперфосфата и чайную ложку мочевины. После распределения добавок по поверхности почву на грядке тщательно перекапывают и уплотняют, а перед посадкой на участке копают лунки глубиной 13-15 см, располагая их в ряду через 40-45 см при междурядьях шириной 50-60 см.

Непосредственно перед посадкой в каждую лунку вливают по полтора литра теплого раствора коровяка (пол-литра концентрированного раствора удобрения разводят в 10 л воды). Пересаживают сеянцы вечером, с 17 до 20 часов, или в пасмурный день, а утром накрывают их бумажными колпаками, защищая от солнца. Укрывать сеянцы от прямых лучей нужно не менее недели.

ЧаВо

Рассада баклажанов плохо растет – почему?

Чаще всего рассада баклажанов замедляет свой рост после неудачной пикировки. Баклажаны вообще плохо переносят эту процедуру, и если были неосторожно повреждены корни сеянцев, они долго укореняются. Полейте грунт в горшках раствором Корневина – это ускорит адаптацию рассады после пикировки.

Если вдруг замедлили рост уже взрослые сеянцы, осторожно достаньте из горшочка один из них вместе с земляным комом и осмотрите подземную часть: скорее всего, корням стал тесен горшок. В этом случае просто перевалите отказывающиеся расти сеянцы в более объемную посуду, добавьте в нее немного плодородной почвы и внесите жидкую подкормку для пасленовых культур.

Почему у рассады баклажанов скручиваются листья?

Чаще всего это признак недостаточной увлажненности грунта. Баклажаны – влаголюбивая культура, и поливать их нужно 2-3 раза в неделю, использую для увлажнения отстоянную воду комнатной температуры или даже чуть теплее. Рассаду баклажанов выращивают в очень рыхлом субстрате, в котором жидкость надолго не задерживается, поэтому вы должны постоянно следить за тем, чтобы верхний слой почвы не пересыхал.

Возникает подобная реакция сеянцев и на низкую влажность воздуха в помещении из-за интенсивной работы отопительных приборов. Опрыскивайте сеянцы время от времени из мелкодисперсного распылителя, и листья постепенно расправятся. Только не допускайте, чтобы вода оседала на листьях каплями: увлажнение должно быть, как туман.

org/Question»>

Рассада баклажанов вянет – что делать?

Первой причиной увядания рассады может быть неправильный полив, как недостаточный, так и избыточный. Не забывайте, что в рассадной посуде обязательно должны быть дренажные отверстия, иначе вода будет застаиваться, а грунт закисляться, что также может привести к увяданию рассады.

Если температура субстрата в горшках ниже температуры воздуха, корни сеянцев перестают впитывать питательные вещества и влагу, и рассада вянет. Чтобы земля не остывала от холодного воздуха, идущего от окна, соорудите под горшки подставку из пенопласта или нескольких слоев пористого картона. Желательно, чтобы дно горшков находилось на высоте 15 см от подоконника. И поливайте растения водой чуть теплее комнатной температуры.

Обязательно ли пикировать баклажаны?

org/Answer»>

Рассада этой культуры плохо переносит пикировку. На восстановление корневой системы сеянцев после процедуры может уйти от 5 до 7 дней. Чтобы избежать пикировки, баклажаны сеют на рассаду по отдельным емкостям. Однако если вы выращиваете рассаду в массовом количестве, ради экономии пространства приходится использовать общие ящики и контейнеры. Однако к моменту пересадки в открытый грунт или в теплицу сеянцы все равно придется рассадить по горшкам: извлекать рассаду из общего ящика без повреждения корней очень трудно. А из горшочков сеянцы можно просто перевалить в лунку вместе с земляным комом.

Если же вы выращиваете баклажаны в небольшом количестве, то лучше производить посев на рассаду в отдельную посуду – пластиковые стаканчики, например. Тогда можно будет сеянцы не пикировать.

Как вырастить рассаду баклажанов без пикировки?

org/Answer»>

Баклажаны очень болезненно реагируют на пикировку и пересадку. Чтобы не приходилось пикировать рассаду, нужно сеять семена не в общую емкость, а по отдельным стаканчикам или горшочкам размером 10х10 см. Лучше использовать пластиковую или керамическую посуду, поскольку грунт в торфяных таблетках и торфяно-перегнойных горшочках часто закисляется, а этого баклажаны не любят.

Посуду наполняют увлажненным стерильным субстратом, кладут в них по 2 семечка, заглубляют их на 1-1,5 см и уплотняют поверхность. Ожидая прорастания семян, держите посевы под пленкой. Когда появятся сеянцы, нужно оставить из двух растений в горшке более развитое, а второе обрезать над поверхностью. Ни в коем случае не выдергивайте слабый сеянец: вы можете повредить корни более крепкого баклажанчика, и он начнет хиреть.

Ухаживайте за рассадой обычным способом. В теплицу или в открытый грунт баклажаны высаживают способом перевалки.

org/Question»>

Какие сорта баклажанов наиболее популярны?

Из ранних сортов баклажанов для открытого грунта наибольшей популярностью пользуются Аметист, Вакула, Вера, Негус, Балагур и Карликовый ранний, а также раннеспелые гибриды Буржуй, Марципан, Король Севера, Миледи, Фабина и Анет.

Из среднеспелых сортов культуры востребованы сорта Санчо Панса, Альбатрос, Алмаз, Клоринда, Балтийский, Бегемот и Черный красавец.

Позднеспелые баклажаны для открытого грунта представлены сортами Мишутка и Бычий лоб.

Из тепличных сортов наиболее востребованными являются Багира, Балагур, Софья, Черный красавец, Черная Луна, а также гибриды Фабина, Щелкунчик, Бычье сердце, Тезка, Фиолетовое чудо, Городовой и Байкал.

Как вырастить рассаду баклажанов китайским способом?

org/Answer»>

Суть китайского способа выращивания рассады заключается в том, что сеянцы высаживают в открытый грунт не в возрасте 70-80 дней, а только через 120-130 дней после посева семян, при этом урожайность культуры значительно повышается. Посев на рассаду по этому методу осуществляют в конце января- начале февраля.

Емкости для рассады наполняют подготовленным грунтом за неделю до посева, а непосредственно перед посевом грунт проливают талой водой. Обработанные семена сеют по отдельным емкостям на глубину 1-1,5 см, накрывают пленкой и держат в тепле.

После появления всходов и до начала цветения обеспечьте сеянцам свет в течение 14 часов в сутки, а с 18 вечера до 8 утра накрывайте их, чтобы они находились в темноте. В дальнейшем можно будет рассаду не накрывать: она с легкостью перенесет и более длинный световой день.

В остальном уход за рассадой баклажанов осуществляется как обычно.

Зачем нужно прищипывать баклажаны?

org/Answer»>

Баклажаны прищипывают, чтобы получить ветвистый куст, который впоследствии даст много крупных плодов. Прищипывание увеличивает урожайность кустов и ускоряет созревание плодов. Для достижения этих целей отщипывают верхушку побега.

Не нужна прищипка низкорослым сортам, а также растениям с мощными толстыми стеблями и крупными листьями – они сумеют прокормить себя и вырастить плоды без прищипывания. Нет смысла прищипывать баклажаны в засушливое лето и в том случае, если ваша задача – получить большое количество мелких плодов.

Однако эта процедура наносит растению травму, поэтому проводить ее нужно своевременно, осторожно и только тогда, когда куст достигнет в высоту 30 см.

На листьях рассады белые пятна – что это?

Белые пятна появляются на листьях баклажанов при поливе рассады холодной водой или неправильных подкормках. Иногда так выглядят ожоги, которые оставляют на листьях прямые солнечные лучи. Появляются пятна и в результате оккупации рассады сосущими вредителями.

Вода для полива должна быть отстоянной хотя бы в течение суток. Ее температура должна быть не ниже, чем температура воздуха в помещении, а в некоторых случаях лучше поливать рассаду теплой водой.

Что касается подкормок, то в рассадный период баклажанам в первую очередь требуются азотные удобрения, но при приготовлении раствора важно соблюдать дозировку: например, в 10 л воды растворяют 25 г аммиачной селитры.

Листва баклажанов стала сохнуть – почему?

Чаще всего это происходит из-за недостатка или избытка в почве влаги. В случае недостаточного увлажнения грунта нужно наладить правильный режим полива, чтобы рассада не страдала от жажды. При переувлажнении в корнях развиваются гнилостные процессы, и часть сеянцев вы уже спасти не сможете – их корни погибли. Те же, у которых корни пока живы, следует пересадить в свежий субстрат, обеспечив свободный отток лишней воды из емкости через дренажные отверстия.

Сохнуть листья рассады могут от недостатка азота в грунте, поэтому подкормки нужно вносить своевременно.

К засыханию листьев может привести также неправильная пикировка сеянцев, если при пересадке вы сильно повредили их корни. Выращивайте рассаду баклажанов не в общих ящиках, а по отдельным емкостям, чтобы сеянцы не приходилось пикировать.

Сохнуть листья рассады могут также после пересадки в сырую и холодную почву.

Как защитить корни рассады в теплице от проволочников?

Личинки жуков-щелкунов, или проволочники, попадают на тепличные грядки вместе с огородной землей. Вредители подгрызают корни как сеянцев, так и взрослых растений. Избавиться от них нужно до того, как наступит время пересадки сеянцев в теплице. Для этого нужно пролить грунт смешанным раствором Боверина и Метаризина – биологических препаратов, содержащих грибы, которые поражают проволочников. Обработку нужно проводить в пасмурный день, потому что препараты не переносят ультрафиолетовые лучи.

Можно перед посадкой протравить почву на грядках препаратами Форс или Антихрущ, а рассаду замочить в растворе Престижа или Актары.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Паслёновые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Паслёновые Выращивание рассады

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Когда и как сажать баклажаны на рассаду: краткий ликбез

Уже давно канули в прошлое те времена, когда «икра из синеньких» была «заморской». Сегодня этот теплолюбивый вкусный овощ с успехом выращивается и в средней полосе России, главное только знать, когда и как сажать баклажаны на рассаду, что с ней потом делать в теплице и как правильно хранить урожай. Но есть одно «но»: ростки у овоща особо медленно растущие. Даже у ранних сортов от всходов до созревания плодов уходит до 100 дней! Готовы к длительной заботе о нежных саженцах ради сочного «заморского» урожая? Тогда действуем!

Этап #1 – планируем дату посадки

Из всех пасленовых баклажаны наиболее требовательны к свету и теплу. Они плохо растут на закисленной почве, при густой высадке, при пасмурной погоде и недостатке влажности. Так когда сеять фиолетовый овощ на рассаду для теплицы или огорода? Учитывая длинный период вегетации этих овощей, к замачиванию и посеву их семян обычно приступают уже с начала февраля (для закрытого грунта) или с начала марта (для открытого грунта).

Достаточно интересный опыт провел в свое время профессор Русанов: 70-80-дневная рассада дает практически одинаковый урожай, вот 60-дневная – на 50-60% меньше! Хотя некоторые дачник все еще практикуют такой метод, просто высаживают 60-дневные ростки только после того, как почва хорошо прогреется. Хотя урожай все равно получается более бедным, он таки более ранний, что немаловажно для продаж.

Этап #2 – подготовка и проращивание семян

Обратите внимание и на такой момент: если вы приобретаете семена в магазине, то знайте, что гибридные и сортовые от крупных фирм-производителей продаются уже обработанными против болезней и вредителей. Просто прочитайте аннотации на обратной стороне пакетиков.

Ввиду туговсхожести, семена проращивать обязательно – сеять сухими их нельзя. Проращивайте при температуре 24-25°С до тех пор, пока не появятся маленькие корешки. Как правило, такие семена дают всходы на 4-й день, а сухие – на 8-й. Но готовить к проращиванию сами семена баклажанов следует правильно – им не подходят обычных схемы. Итак, выберите один из способов:

• Способ №1. Сначала обработайте семена в температуре 50-52°С около 25 минут, и быстро охладите в холодной воде минуты 3. Четко следуйте регламенту – это важно. Таким образом, инфекция на поверхности семени и внутри его полностью уничтожится. Далее замочите семена и выдержите их около суток в 0,01% растворе гумата натрия, после чего можно перейти уже к самому проращиванию.
• Способ №2. Сначала семена необходимо протравить в растворе марганцовки около 20 минут, при комнатной температуре. Промойте их. Это тоже убивает все инфекции, правда, не внутри семени. Далее замочите семена и выдержите их в растворе «Эпина» – по две капли на полстакана воды, около 18 часов, температура – 24-30°С. Теперь можно проращивать.

Если вы же берете семена из выращенных овощей в прошлом году, то следуйте таким простым правилам:

1. Выбирайте семена только от здоровых плодов.
2. Обеззаразьте семена фитоцидами: на 100 мл воды возьмите 25 г мезги чеснока, хорошо перемешайте и в эту смесь поместите семена. Оставьте их так в закрытой банке на 1 час, затем промойте и просушите.
3. Если потом заметите на рассаде черную бактериальную пятнистость – выбросьте немедленно и не жалейте.

Обратите внимание: после 4-х лет хранения семена резко теряют всхожесть. Вот почему такой посевной материал обязательно проверяйте – но, если какие-то семена у вас все-таки прорастут, смело их сажайте.

Итак, как правильно проращивать семена баклажанов? Это достаточно простая технология, просто следуйте такой инструкции: На 3-4 дня заверните во влажную ткань на блюдце и поместите в полиэтиленовый пакет. Температура воздуха должна быть на уровне 26-28°С. Только ни в коем случае не ставьте на батарею.

Также для ускорения прорастания и появления иммунитета семечки можно предварительно обработать препаратами «Байкал ЭМ1», «Идеал» ли «Новосил» (как именно – смотрите на инструкции каждого средства). Некоторые успешно их так готовят и в растворе навозной жижи (1:10), и в зольном растворе (2 ст. л. на 1 л горячей воды). И, наконец, неплохо срабатывает замачивание семечек на сутки в соке алоэ – неразбавленном. Только сами срезанные листья растения сначала поместите в холодильник на 6 часов, и только потом выдавливайте из них сок.

Если вы выращиваете баклажаны на рассаду впервые, мы советуем вам попробовать с двух-трех скороспелых сортов, которые потом дают хороший урожай на невысоких кустиках, и отлично приживаются в средней полосе.

Этап #3 – составляем идеальный грунт

Вот хороший состав почвы для выращивания:

• Дерновая земля и перегной в соотношении 2:1.
• Песок, торф и дерновая земля в соотношении 1:5:4.
• Разведенный водой коровяк, перепревшие опилки и торф в соотношении 0,5:1:1:3.

В 10 кг одной из этих смесей добавьте 40 г суперфосфата, 40 г калийной соли и 12 г сернокислого аммония. Готовьте такую землю за сутки до посева: просто насыпьте ее в рассадные ящики и обильно полейте.

Высеивайте семена в отдельные стаканы или кассеты на глубину от 1,5 см до 2 см.

Этап #4 – создание благоприятного климата

Вот как нужно сеять семена баклажанов для выращивания:

• Шаг 1. Семена высеваем в ящики на глубину до 2 см. Ширину междурядий делайте в 6 см.
• Шаг 2. Накройте посевы пленкой либо стеклом, чтобы температура постоянно держалась в пределах около 20-25°С.
• Шаг 3. Как только взойдут всходы, уберите пленку и включите дополнительное освещение.
• Шаг 4. Первые 3-4 дня держите температуру воздуха днем 15°С и ночью 10°С.
• Шаг 5. Все последующие дни до высадки держите рассаду при 25°С днем и 12°С ночью.

После появления первых проростков потихоньку снимайте укрытие и на 6-й день перенесите тару в более светлое и прохладное (18°С) помещение. Так корешки у проростков станут лучше расти, тогда как при более высокой температуре растут сразу листочки еще при слабых корнях – а это плохо. Также, если вы хотите получить крепкие и здоровые ростки, то выбирайте способы выращивания без пикировки: этот овощ имеет крайне слабую корневую систему, которая подобные процедуры переносит тяжело и даже останавливает рост самого растения на несколько недель. Т.к. баклажаны – теплолюбивое растение, то слишком низкая ночная температура для ростков оказывается губительной (а при 13°С все ваши труды могут и вовсе погибнуть). Поэтому внимательно следите за теплом – лучше даже приобрести специальный датчик.

Еще один немаловажный момент в высадке – это полив. Если влаги недостаточно, стебель растения деревенеет, и урожайность снижается в разы. А вот переувлажнение почвы тоже не к добру – от этого развиваются многие заболевания. Поливайте по такой схеме:

1. До появления первого настоящего листика производите один-два полива – это по 7 л на каждый квадратный метр.
2. После первого листочка – уже по два-три полива, где необходимо будет 14-15 литров воды на каждый квадратный метр.

К слову, в теплице обычно нет проблем с влажностью, а вот в квартире из-за систем отопления он чаще всего пересушен. А ведь для выращивания нормальной рассады его параметр должен быть не меньше 60-65%. Используйте для этой цели увлажнители воздуха, или на крайний случай хотя бы поставьте ведро воды возле радиаторов. Еще один момент: баклажаны – это растения короткого светового дня. И ночь, когда света нет, для их развития так же важна, как и солнце. А потому, если вы приобрели подсветку, не включайте ее больше, чем на 10 часов в сутки.

Этап #5 – закалка рассады перед высадкой

Закаливать рассаду нужно обязательно – особенно, если вы потом ее будете продавать или высаживать в грунт. Итак, за 7-10 дней до этого события ее нужно вынести на веранду или утепленный балкон. Там ростки станут приучаться к яркому свету и более низкой температуре.

Вот еще один неплохой способ закаливания: в конце апреля поставьте ящики в теплице. На ночь накрывайте ее тонким нетканым материалом в два слоя или ставьте дополнительные дуги под пленку.

Этап #6 – высадка саженцев в теплицу

О том же, что ростки готовы к высадке или продаже узнают по их высоте (не менее 20 см), количеству листочков (не менее 6) и толстому стеблю. В теплицу высаживать рассаду нужно будет тогда, когда земля в ней прогреется до 15°С:

• Шаг 1. Перед самой посадкой щедро удобрите землю органическими удобрениями, выкопайте лунку, положите в нее горсть золы и перемешайте с землей.
• Шаг 2. Полейте лунку и высадите растение. Следите за тем, чтобы не повредились корни: перед перевалкой хорошо полейте ростки и только после этого вытаскивайте из стаканчика или кассеты прямо с земляным комом. Высаживайте баклажаны в шахматном порядке – кусты у них будут раскидистые. И следите за тем, чтобы между растениями оставалось не менее 50 см расстояния.
• Шаг 3. Как только посадите, уплотните почву руками.

Остается только следить за тем, чтобы в жару на поверхности земли не образовывалась корка – просто мульчируйте ее торфом или перегноем. Важный момент: лунки не должны быть глубже 15 см – эти овощи не любят заглубления.

Разбор популярных ошибок

Это – хорошая подсказка для тех, кто ломает голову над не выросшей рассадой заморского овоща. Итак, почему при всех усилиях синенькие все-таки не проросли?

• Причина №1. Семена были старыми, или долго и неправильно хранились.
• Причина №2. Стаканы поставили на батарее отопления. Почва пересохла, и проклюнувшиеся семена погибли.
• Причина №3. Температура для прорастания была немного ниже, чем нужно, и первые ростки должны были появиться только на 25 день – а вы уже выбросили, отчаявшись, и почву, и стаканчики.
• Причина №4. Стаканы вы поставили на холодный подоконник, зато обильно поливали. Семена попросту сгнили.

Подведем итоги: как и других культур с длительной вегетацией, успех в выращивании баклажанов на 50% зависит от качества рассады. Что ж, теперь вы знаете все тонкости этого мастерства. Знатного урожая!

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Когда сажать баклажан на рассаду в 2021 году: правила, лунный календарь

Баклажан – требовательный овощ. Он чувствителен к пересадке, перепадам температур воздуха, недостатку питания и влаги. Понадобится много терпения для получения урожая этой культуры. Но начинается все с посадки баклажан на рассаду и заботы о молодых ростках. 

Содержание статьи:

1. Особенности выращивания рассады баклажан
2. Подготовка семян к посеву
3. Сроки посадки семян баклажанов на рассаду
4. Когда сажать семена баклажанов на рассаду в 2021 году
5. Подготовка почвы
6. Способы выращивания рассады (в ящики, торфяные таблетки, улитки)
7. Пошаговая инструкция: как правильно сеять баклажаны на рассаду
8. Как вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях от момента посева?

Особенности выращивания рассады баклажан

Рассада баклажанов в домашних условиях прекрасно себя чувствует при обеспечении стабильных температур, умеренной влажности и достаточности питания. При выращивании сеянцев важно уберечь землю от переувлажнения, чтобы избежать такого заболевания как черная ножка. Баклажаны к ней очень чувствительны. Излишек солнечного света и тепла приводит к перерастанию рассады, в таком виде она хуже приживается в открытом грунте и теплице, а значит сроки созревания плодов сдвигаются. 

Подготовка семян к посеву

Как посадить баклажаны на рассаду, в какие сроки и какой должен быть грунт? Все это позже. Сначала готовят семена, проверяют их на всхожесть, механические повреждения, калибруют. 

Калибровка

Проводится на глаз. Это отбор самых крупных, плотных и здоровых семян для последующей подготовки к посеву. Мелкие семена тоже отбирают, но сеют отдельно от крупных. Темные, неровные, поврежденные экземпляры выбрасывают. 

Проверка на наполняемость

Семена проверяют на наполняемость, чтобы отбраковать пустые образцы. Делают проверку так:

• растворяют в 500 мл воды 1 ст. л. соли;
• опускают в емкость семена на 10 минут;
• всплывшие выбрасывают;
• опавшие на дно готовят к посеву.

Семена, прошедшие проверку, в 99% случаев дадут дружные всходы.

Обработка стимулирующими составами

Для процедуры потребуется растворы Циркона, Эпина и других стимуляторов роста. Они помогают семенам проснуться и быстрее прорасти. Препараты готовят согласно рекомендациям на упаковке, семена также выдерживают в них как указано в инструкции. 

Далее перед посевом баклажанов на рассаду, по желанию, проращивают их. Это полезно делать в случае, если каждое зернышко сажается в индивидуальный контейнер без последующей пересадки. Проращивают семена в блюдцах во влажной марле или хлопковой ткани несколько дней, пока не проклюнется росток. Семена, которые не проснулись, выбрасывают. 

Сроки посадки семян баклажанов на рассаду

Выбор правильного времени посева семян баклажан на рассаду рекомендуется начать с прочтения информации о вегетации на пачке. Есть сорта ранние, со средними вегетационным периодом и поздние. У каждого разные сроки плодоношения. У ранних – 60 дней, у поздних 80. Агрономы рекомендуют не выдерживать рассаду в домашних условиях более 80 дней. Это чревато торможением формирования бутонов и отсрочке плодоношения. 

Для определения срока посадки семян баклажанов на рассаду руководствуются правилами:

• к сроку плодоношения, указанному в аннотации, прибавляют 10-14 дней на прорастание семян;
• добавляют еще неделю если планируется промежуточная пересадка (пикировка).

Чем позже планируется переселение растений на грядки, тем позже планируют посев. Когда и как правильно посеять баклажаны на рассаду? Стартует посев со 2-й декады февраля и финиширует 10-15 марта. Это среднестатистические сроки для теплолюбивых культур. 

Когда сажать семена баклажанов на рассаду в 2021 году

Посев баклажанов на рассаду в 2021 году надо начать не ранее последних чисел февраля. Для большинства областей Республики Беларусь оптимальными сроками считаются первые недели марта. Необходимо обратить внимание на сроки созревания, которые подробно расписаны на упаковке с семенами.

Для выбора наиболее благоприятных дней для посадки баклажан на рассаду в 2021 году можно ориентироваться на лунный календарь. Известно, что лунные фазы значительно влияют на рост и развитие культурных растений, а также на их высокую урожайность. При растущей луне жидкая составляющая культуры (соки растения) перемещается по направлению к наземным частям. Это свойство заставляет ростки активно развивать стебель, листовые пластины, формировать завязи. При этом в дни новолуния и полнолуния не рекомендуется ничего сажать.

Благоприятными днями для посадки баклажан на рассаду в 2021 году станут 12,13, 17, 18, 22, 23 и 26 февраля, а также конец марта – 22, 26, 27, 30, 31 числа. При этом нужно рассчитать время, которое необходимо дать молодым росткам (2,5-3 месяца) на укрепление в домашних условиях до пересадки в открытый грунт.

Подготовка почвы

Молодые сенцы баклажана чувствительны к грибковым и бактериальным инфекциям, поэтому грунт обеззараживают. Производят его прогревом в духовом шкафу, на пару или поливом горячей водой. В раскаленной духовке достаточно подержать грунт 15-20 минут. Почву также можно подержать на морозе 1-2 суток.  

По составу грунт должен включать перегной, песок и дерновую землю. Он должен быть богатым органикой для активного развития растений. Если грунт готовят самостоятельно, то в него добавляют комплексные удобрения пролонгированного действия. Чем богаче почва на питательные вещества, тем сильнее растения и реже проводят дополнительные подкормки. 

Способы выращивания рассады (в ящики, торфяные таблетки, улитки)

Выбор способа выращивания рассады зависит от наличия свободного пространства для размещения растений. Если его много, подходят классические ящики, если мало – улитки и торфяные таблетки, но растения в них требуют последующей пикировки.

В ящиках или отдельных емкостях предусматривают дренажное отверстие. Расстояние при посеве семя друг от друга 3 см. При индивидуальной посадке объем кашпо выбирают не менее 300 мл. 

Торфяные таблетки предварительно опускают в воду и укладывают в большой поддон или ящик с последующей посадкой семян. Позже в процессе вегетации растений их легко переваливают вместе с таблеткой в емкость больших размеров.  

Улитка – способ компактного посева. Ее легко изготовить из полоски подложки для ламината (как бюджетный вариант) и готового грунта. Ленту с землей сворачивают в улитку, переворачивают вертикально и фиксируют резинкой, веревкой. 

Пошаговая инструкция: как правильно сеять баклажаны на рассаду

Как правильно посадить баклажаны на рассаду? Разберем на классическом примере посадки в ящики.

1. Подготовленный влажный грунт легко утрамбовать в ящике. Глубина слоя земли от 5-7 см.
2. Сделать бороздки глубиной 1-1,5 см с расстоянием между ними 3-4 см.
3. Уложить семена на расстоянии 3 см друг от друга.
4. Присыпать влажным грунтом слоем 10 мм.
5. Дополнительно сбрызнуть теплой водой. 
6. Контейнер сверху покрыть полиэтиленом, поставить к теплу.

Как вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях от момента посева? 

Периодически посадочные емкости проветривают, убирают стекло и полиэтилен и просушивают от конденсата. Мера необходима для исключения переувлажнения почвы и развития патогенных микроорганизмов. Как только семена проклюнулись, появились молодые ростки, ящики переносят к свету, но в прохладное место, чтобы дать растениям нарастить мощные корни без вытягивания стебля. Полив умеренный. 

Выращивание рассады баклажанов в домашних условиях требует спокойного микроклимата. Исключают резкие изменение температуры и уровня увлажнения, сквозняки. Дополнительное питание обеспечивают через 20-25 дней, если в посадочные ящики не вносился качественный перегной, удобрения. У молодых растений чувствительная корневая система, поэтому при пикировке стараются ее не повредить, а ком целиком переваливают в емкость большего объема. Высадка растений на грядки или теплицу допустима после прогревания земли минимум на 15°С. 

Когда сажать баклажаны на рассаду в 2021 году по лунному календарю

Когда сажать баклажаны на рассаду в 2021 году по лунному календарю? Как ухаживать за ней дома и в огороде? Как вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях? Выращивание баклажанов для меня — любимое занятие. Сажаю их всегда больше, чем мне нужно, поэтому каждый год делюсь рассадой со своими знакомыми. Почему-то мало кто любит выращивать рассаду баклажанов. То семена или не всходят, или проклёвываются и сразу же погибают. Я выращиваю её дома, на подоконнике. Примерно за 3-4 недели до высадки в грунт переношу рассаду на дачу под укрытие. Там она только крепче становится. Все время шучу, что я очень люблю баклажаны, вот и они платят мне тем же. Секретов у меня, действительно, нет. Давайте, я расскажу о посадке баклажан на рассаду, а вы сами решите, что полезно из моего опыта, а что вы и без меня знаете.

Посадка баклажан на рассаду в 2021 году на Кубани

Много лет для расчета даты посадки синеньких на рассаду пользуюсь обычной формулой. Не бойтесь, никаких сложных математических расчетов не будет. Давайте вместе рассчитаем дату посадки рассады баклажанов в открытый грунт в 2021 году.

Нам нужно будет знать, когда, по мнению специалистов-агрономов, оптимально высаживать баклажаны в открытый грунт.

Баклажаны теплолюбивая культура, заморозки для них губительны, поэтому высаживать их в открытый грунт специалисты советуют, когда минует угроза заморозков. На Кубани это период — первая декада мая.

Лунный календарь на 2021 год советует высаживать баклажаны 18, 19 и 25 апреля и 7-10 мая. Баклажаны теплолюбивы, холода не любят. В апреле вроде бы рановато, но мы же не знаем, какая погода будет в апреле. И все-таки для расчетов возьмем дату – 9 или 10 мая. То есть в открытый грунт будем высаживать рассаду баклажанов 9-10 мая.

Рассаду синеньких высаживают в открытый грунт или теплицу через 65-70 дней после появления всходов. Отсчитываем от дат 9-10 мая назад 65-70 дней. Получаем даты с 28 февраля по 4 марта. Всходы баклажанов появляются через 5-10 дней. Значит, от 28 февраля и 4 марта отсчитываем назад 10 дней. И получаем оптимальные даты посева семян на рассаду на Кубани – 18-22 февраля. Вот и подошли мы вплотную к датам посева семян баклажанов на рассаду. Но не стоит забывать про благоприятные или неблагоприятные дни для посева по лунному календарю.

В 2021 году – благоприятный день для посева синеньких по лунному календарю — 12-14, 17-19, 22, 23 февраля. Даже не надо корректировать даты посева. Можно выбрать 17-19 февраля или 22, 23 февраля. Два-три дня разницы в сроках посадки несущественны.

Исходя из всех этих рассуждений, лично я для посадки баклажанов на рассаду выбрала 22 и 23 февраля. Так и буду сажать.

Итак,

советую сажать баклажаны (семена) на рассаду на Кубани 22 и 23 февраля 2021 года.

Посев баклажан на рассаду в 2021 году в средней полосе России

Но среди читателей нашего блога много тех, кто живет гораздо севернее Краснодарского края. Специально для средней полосы России давайте рассчитаем даты посадки баклажанов на рассаду в 2021 году.

Много лет я жила в Нижегородской области. Тот опыт подсказывает мне, что в открытый грунт теплолюбивые баклажаны лучше всего высаживать после того, как минует опасность заморозков. А это примерно первая половина июня.

По лунному календарю благоприятны дни 12, 13 июня. Возьмем эти даты за основу. Повторив расчеты, которые мы провели выше, можно рассчитать дату посадки баклажанов на рассаду для средней полосы России в 2021 году.

У меня получились следующие дни —  с 24 марта по 1 апреля. Опять заглядываем в лунный посевной календарь. Подходят два варианта — 22 и 23 марта и 30, 31 марта. Ориентируйтесь на погоду в своем регионе, где вы живете.

Я бы выбрала более позднюю дату. По опыту знаю, что лучше сажать маленькую рассаду, чем переросшую. Но, конечно, выбор за вами. Благоприятные дни посева семян баклажанов на рассаду в 2021 году в средней полосе России — 30 и 31 марта.

Для выращивания синеньких в теплице сеять их надо на три недели раньше.

Самые распространенные ошибки при выращивания рассады баклажанов

1. Вы сеяли семена, потерявшие всхожесть из-за долгого или неправильного хранения. Как избежать такой ошибки? Возьмите за правило перед посевом всегда проращивать семена.  В этом случае точно будет понятно, какие сеять, а какие  — нет. Проращивайте семена в любом стимуляторе роста (гумат натрия, гетероауксин, энерген, НВ-101 или процеженный настой древесной золы на соке алоэ).
2. Не используйте для проращивания семян марлю. Маленькие слабые проростки могут попасть между ниток марли и сломаться в процессе извлечения.
3. Семена заделывайте в почвогрунт на 0,5 мм или максимум на 1 см.
4. Не ставьте ёмкости с рассадой баклажанов на холодный подоконник и не заливайте посеянные семена водой. Это как раз тот случай, когда семена могут проклюнуться, но в холодной влажной земле загнить. Кроме того, холодная почва может задержать прорастание семян на 20-25 дней.

Правила успешного выращивания рассады синеньких

Сеянцы баклажанов очень чувствительны к температуре. Оптимальная температура для прорастания семян – 20-25ºС, при ней они всходят через 5-10 дней. При температуре 13ºС баклажаны перестают расти и постепенно погибают. Оптимальная температура для хорошего развития рассады – 22-25ºС.

После появления первых всходов постепенно снимите укрытие и перенесите ёмкости с рассадой в светлое, более прохладное место с температурой около 18ºС. Это способствует лучшему росту корешков. При более высокой температуре начинают расти листочки, что нежелательно, так как корни еще слабые.

Думаю, что у каждого, кто хоть раз сеял баклажаны, возникала такая проблема – всходы не сбрасывают оболочку семян. Почему так происходит? Возможно, посев семян был слишком поверхностным или вы поторопились снять плёнку или стекло с ящика с рассадой, когда она только-только начала проклёвываться.

В основном всходы с «шапочками» принято удалять, но как же быть, когда сеешь на рассаду какой-нибудь интересный сорт, семян которого и так мало? Придется потрудиться! Я несколько раз (иногда до 5-7 раз) через каждые 10-20 минут смачиваю «шапочки» кисточкой с тёплой водой. А потом аккуратно поддеваю иголочкой «шапочку» и она очень легко снимается.

РЕКЛАМА

Баклажаны – растения короткого дня. Искусственного освещения в 10-12 часов им вполне достаточно. Досветку начинают делать, когда рассаде исполняется 3 недели. При таком выращивании баклажанов фаза бутонизации наступит на 20-25 дней раньше, а это значит, что урожай будет ранним.

Рассаду можно высаживать в возрасте 60-65 дней. Конечно, после того, как минует угроза заморозков и почва хорошо прогреется.

Желаю вам больших урожаев при правильном выращивании рассады баклажанов! Когда сажать их на рассаду, вы знаете. Успехов!

Обновлено 26 января 2021 года

как и когда сажать по лунному календарю в домашних условиях, обработка семян перед посевом

Баклажан относится к овощам, не очень простым в выращивании. Во-первых, он очень теплолюбив. Во-вторых, у него длительный период вегетации. И, кроме того, он требует много питательных веществ. Поэтому на его посадку решаются не все огородники. А если решаются, дело начинается с рассады. Её начинают готовить практически с зимы.

Когда сажать баклажаны на рассаду

Рассаду баклажана приходится выращивать практически на всей территории страны. На юге это начинают делать уже в начале февраля, а то и раньше, да и в центральных регионах России подготовительные работы начинают далеко не в последние зимние дни. Семена баклажанов проклёвываются туго: даже подготовленные могут просыпаться до полутора недель. Вегетационный период у баклажанов длителен, поэтому в середине февраля надо доставать тару и готовить к посадкам почвенную смесь и семена, чтобы посеять их не позднее начала марта.

В конце прошлого века у садоводов и огородников появилась мода следить за различными лунными календарями, которые советуют для посева лишь несколько конкретных дней в каждом месяце и говорят, что в некоторые даты работы с растениями вовсе запрещены. К сожалению, таким календарям доверять можно всё меньше: у разных изданий свои версии, иногда диаметрально противоположные. Дошло до того, что если и ориентироваться на определённые даты, надо очень серьёзно проанализировать множество источников и выбрать самые авторитетные.

Посадка баклажанов на рассаду в домашних условиях

Баклажанную рассаду приходится сажать дома: тепличный вариант подходит только на юге страны. Хотя, конечно, если есть отапливаемая теплица, то это можно делать когда угодно и где угодно. Но будем ориентироваться на свою квартиру и заблаговременно, зимой, запасёмся семенами, почвой для посева и удобными ёмкостями.

Грунт и ёмкости для рассады баклажанов

Вопрос с ёмкостями для рассады решается просто: лучше всего сразу посеять семена в торфяные горшочки. Они должны быть среднего или даже большого размера. Но если хочется временно сэкономить место в квартире, можно первоначально воспользоваться и небольшим ящичком: хотя этот овощ и не очень любит пересадку, при наличии некоторого опыта это делать можно.

Поэтому, если даже не нашлось деревянного ящика, берём картонную коробку из-под сока (желательно, на 1,5 или 2 литра), отрезаем одну из больших сторон, а в другой проделываем десяток маленьких дырочек для стока лишней воды при поливах. Но торфяные горшочки всё равно покупаем.

Если собираемся выращивать всего с десяток растений, грунт проще всего купить в магазине. Только надо выбрать такой, где на упаковке есть слово «баклажаны», и не самый дешёвый: под видом хорошего грунта всё ещё нередко продают обычную землю, нарытую где-нибудь под забором… Если грунт от известного производителя, его можно использовать сразу, без подготовки. Хотя лучше подержать несколько дней на балконе и проморозить.

Чаще дачники составляют грунт сами, где-то всякими путями добывая необходимые ингредиенты. Для баклажанов один из необходимых — торф. С его использованием получаются оптимальные почвенные смеси. Если смешать торф с хорошей садовой землёй (1:1) и добавить процентов десять чистого песка, будет идеальный вариант. В ведро полученной смеси надо сразу внести хорошую горсть древесной золы и граммов двадцать мочевины. Или, вместо этой смеси, 30–40 г азофоски. Возможны и другие варианты смеси, например, торф, перегной и древесные опилки (2:2:1).

При покупке готового грунта желательно брать такой, который предназначен именно для баклажанов

Свой грунт надо обеззаразить: мало ли что содержалось в садовой земле или перегное? Прокаливание в духовке, часто используемое для этой цели, не очень комфортно выполнять в городской квартире, поэтому проще всего пролить грунт тёплым светлым раствором перманганата калия. Выполнить эту работу надо примерно за 5–7 дней до посева семян. Часть приготовленной смеси высыпаем в коробку, остальное вернём на балкон в ожидании пересадки сеянцев в горшочки.

Предпосевная подготовка семян

С сортом баклажанов надо определиться заранее и выбрать районированный. При этом следует учитывать, что в центральных областях в незащищённом грунте можно выращивать лишь ранние или сверхранние сорта или гибриды баклажанов. Стоит посмотреть и на то, для чего рекомендован сорт: для теплиц или открытого грунта. Если семена не очень свежие, ещё зимой следует не пожалеть времени и проверить их на всхожесть.

Покупая семена, надо не только смотреть на красочную завлекающую этикетку, но и тщательно прочитывать всю информацию на обороте

Правда, сейчас семена дорогие, в пакетике может присутствовать всего десяток, но лучше заранее знать, не купить ли новые. Для проверки надо хотя бы штук шесть замочить на сутки в воде, затем разложить на мокрую ткань и поместить в тёплое место (около 30 °С), систематически проверяя состояние семян и добавляя водички. Если за 7–10 дней при такой температуре половина семян наклюнется, уже нормально.

Фирменные, не слишком дешёвые семена можно не протравливать, серьёзные организации стараются продавать лишь здоровые. Но надёжнее будет искупать их полчаса в тёмном растворе марганцовки, после чего хорошо отмыть простой водой. Если предполагается последующая высадка рассады в открытый грунт, необходимо провести их закаливание. Для этого семена помещают в мокрую ткань и в течение 4–6 дней меняют дислокацию между теплом и холодильником с периодичностью 10–12 часов.

Баклажан — один из немногих овощей, при выращивании которых не стоит пренебрегать предпосевной обработкой семян стимуляторами роста.

Для этого можно использовать, например, Эпин-Экстра или Циркон строго по инструкции на этикетке. Они способствуют повышению всхожести, а также дальнейшему развитию рассады. Обычно такая обработка длится около суток.

После всех описанных мероприятий часть семян уже обязательно наклюнется, и дальнейшее их проращивание не является необходимым. Подготовленные таким способом семена готовы к посеву. Можно ли сеять свежие семена из пакетика сразу, сухими? Конечно, можно. В правильно созданных условиях они обязательно взойдут. Только делать это они будут растянуто: первые росточки могут показаться уже через 5–7 дней, а последние задержаться на две недели, а то и дольше.

Таким образом, полный набор операция по подготовке семян выглядит следующим образом.

1. Проверяем семена на всхожесть.

   Перед проверкой на всхожесть можно даже вручную отсортировать семена по размеру

2. Обеззараживаем их в растворе марганцовки.

   Для обеззараживания семян надо готовить крепкий раствор, примерно такой, как на рисунке слева

3. Закаливаем семена в холодильнике.

   Закаливают в холодильнике именно замоченные семена

4. Обрабатываем стимуляторами роста.

   Стимуляторы роста используют только по инструкции к ним

Правила посадки семян на рассаду

Если всё подготовлено и пришла пора, можно начинать посев. Сам посев весьма прост. Семена баклажанов довольно крупные, их легко можно брать пинцетом по одному и раскладывать в коробку с грунтом. Можно предварительно проделать бороздки глубиной около 1,5 см, а проще — разложить семена по схеме 5 х 5 см, а потом засыпать небольшим слоем грунта. Сразу после посева огородик в коробке надо аккуратно полить чистой водой и прикрыть плёнкой.

Вместо воды можно положить на почву слой снега: снеговая вода способствует лучшему проклёвыванию семян.

Итак, чаще всего при посеве подготовленных семян выполняются следующие шаги.

1. Наполняют ящичек или коробку грунтом.

   Ящик может быть любого размера, но глубиной не менее 7–8 см

2. Раскладывают по схеме 5 х 5 см семена баклажанов.

   Семена раскладывают по выбранной схеме вручную

3. Засыпают их слоем почвы толщиной 1,5–2 см.

   Семена засыпают той же почвой, в какую их и посадили

4. Кладут сверху снег слоем 3–5 см.

   Снегом «поливать» посевы безопаснее и полезнее, чем водой

5. После таяния снега накрывают коробку стеклом или плёнкой и ставят в тёплое место.

   Плёнка создаст парниковый эффект для улучшения всходов

Вплоть до появления первых петелек нужно поддерживать температуру 25–28 °C. Всходы должны появиться через неделю или полторы. Дальше — ответственнейшее мероприятие: коробку обязательно надо поставить на прохладный хорошо освещённый подоконник. В течение 5–7 дней надо будет не давать температуре подниматься выше 16–18 ^оС, особенно страшна ночная жара: вместо развития корней сеянцы быстро потянутся вверх и превратятся в безжизненные ниточки.

Затем температуру надо потихоньку поднять до 23–25 °С, ночью она может быть чуть ниже. Такое тепло и яркий свет потребуются рассаде вплоть до высадки в грядку. Если подоконник освещён плохо, необходимо оборудовать подсветку: люминесцентную лампу, диодный светильник и или специальную фитолампу. Длинный световой день не требуется, но в светлое время интенсивность освещения должна быть достаточной. Если свет падает сбоку, коробку время от времени надо к нему поворачивать. И периодически умеренно поливать сеянцы тёплой водой.

Раз уж мы посеяли семена в коробочку, вскоре сеянцы надо будет распикировать по отдельным торфяным горшочкам с тем же составом почвенного грунта. Их сразу надо разместить в любом прочном поддоне и до самой пересадки в грядку не вынимать: при длительном использовании стенки горшочков сильно размягчаются от поливов. Не надо экономить на размере горшочков: если корни прорастут сквозь стенки, рассаду придётся ещё раз пересаживать, вместе с горшком, в более солидные ёмкости.

Поскольку рассада баклажанов растёт неравномерно, пикировку выполняют выборочно, по мере того, как самые резвые экземпляры приобретут два настоящих листка. Самые хилые сеянцы лучше сразу выбросить. А самые крупные, после хорошего полива рассады, надо стараться выкопать из коробки вместе с комом земли, не нарушая корней.

В отличие от помидоров, прищипывание корешков при пикировке нежелательно. Их можно слегка укоротить только в том случае, если они отрасли настолько, что не помещаются в торфяной горшочек. Если же удаётся извлечь сеянцы вместе с большим почвенным комом, и они удачно помещаются в новое жилище, лучше до корней даже не дотрагиваться. Пересаженные сеянцы хорошо поливают и убирают на несколько дней в полутень, после чего возвращают в нормальные условия, и они продолжают рост.

Конечно, можно было и сразу посеять семена в горшочки. Но потребовалось бы посеять как минимум по 2 семечки, остерегаясь неполной всхожести, а вся рассада заняла бы сразу весь подоконник. Да и материал горшочков плохо выдерживает длительное пребывание в них рассады, поэтому предварительный посев в общую коробку имеет смысл.

Видео: посев баклажанов на рассаду

Альтернативные способы посадки баклажанов на рассаду

Помимо описанного способа с использованием коробочки и торфяных горшочков, существуют и иные приёмы посадки баклажанов на рассаду: от совершенно обычных до экзотических.

Посадка рассады баклажанов в кассетах

Одним из самых популярных приёмов выращивания рассады является использование многоразовых пластмассовых стаканчиков. Они выпускаются как раздельными (с выдвижным дном), так и собранными блоками, или кассетами. В кассеты можно пикировать сеянцы, а можно и сразу сеять подготовленные семена. Но чтобы не допускать перерасхода, желательно сеять лишь наклюнувшиеся семена. Грунт используется тот же, что и при посеве в коробку или торфяной горшочек.

К сожалению, большинство имеющихся в продаже кассет довольно малы размерами

Беда в том, что крупные кассеты найти сложно, поэтому, как только сеянцы подрастут, их всё равно приходится переваливать в более просторные ёмкости (торфяные горшочки или самодельные стаканчики из полиэтиленовой плёнки). А сама техника посева в кассеты ничем не отличается от обычной: в центре каждой ячейки карандашом или палочкой делают углубление на 1,5–2 см, кладут в него семечко, засыпают грунтом, поливают и накрывают стеклом.

Применение торфяных таблеток

В последние годы становится популярным выращивание рассады различных овощей и цветов в торфяных таблетках. Особенно они удобны, если пикировка нежелательна. Таблетки изготавливаются промышленным способом из торфа с добавлением разнообразных питательных веществ. Для предотвращения рассыпания их оборачивают в лёгкую сеточку или тонкую плёнку. Перед использованием таблетки ставят в любую водонепроницаемую ёмкость (поддон, таз, большой пищевой контейнер) и помаленьку заливают водой. При этом таблетки существенно увеличиваются в вертикальном размере.

В верхней части таблетки есть ямочка, в которую и кладут семечко. Делают это с помощью пинцета или зубочистки, которой и присыпают посевы, немного отгребая торф сбоку от выемки. К сожалению, максимальный диаметр таблеток составляет 7 см, и для выращивания рассады баклажанов он немного маловат. Здесь есть доля риска: возможно, таблетки и будет достаточно, но может понадобиться перевалка в более крупную ёмкость.

Состав торфяных таблеток позволяет выращивать в них рассаду от посева семян до пересадки в грунт

После посева поддон с таблетками накрывают и помещают в тёплое место. Дальнейший уход обычен, но поливать таблетки удобнее снизу: просто заливают в поддон воду, а далее она поглощается торфом в необходимом количестве. Таблетки удобны ещё и тем, что при их использовании не требуется проводить подкормки рассады.

Посадка рассады в улитку

Есть такой хитрый приём «улитка», когда рассаду выращивают с минимальной затратой места в квартире; иногда при этом обходятся вовсе без земли, иногда — с использованием её минимального количества. Некоторые быстрорастущие культуры удаётся держать в улитке вплоть до пересадки на грядку. С баклажанами это не получится, но посеять их семена в улитку с последующей пикировкой в горшочки можно. Делают это так.

1. Вырезают полоску линолеума или любой прочной плёнки шириной около 15 см, длиной не менее метра.
2. Накладывают на эту полоску несколько слоёв туалетной бумаги, а сверху помещают плодородную почву слоем 1–2 см.
3. Раскладывают семена в 1–1,5 см от края одной из сторон, в 4–5 см друг от друга.
4. Накрывают всё это слоем туалетной бумаги и скатывают в рулон, ставят его семенами кверху, надевают на макушку полиэтиленовый пакет.
5. Поддон ставят в тёплое место; после появления всходов выращивают рассаду в улитке вплоть до пикировки.

Видео: выращивание рассады в улитке с последующей пикировкой

Посадка рассады в пелёнки

Другим вариантом изготовления улитки является применение одноразовых пелёнок. Пелёнка объединяет в себе роли плёнки и туалетной бумаги. Всё делают точно так же, как и в предыдущем случае. Но иногда обходятся вообще без земли, а на пелёнку расстилают несколько слоёв туалетной бумаги. Хорошо смачивая её, раскладывают подготовленные семена баклажанов и сворачивают в улитку. Такое применение варианта «гидропоники» для баклажанов рискованно: всё-таки им сразу требуется питание, и сеянцы не всегда дотягивают до пикировки.

А вот использование полипропиленовых пелёнок для изготовления из них стаканчиков для грунта с посевом туда семян — вполне разумный подход: полипропилен прочен, гибок, а изготовленная из него пелёнка воздухопроницаема. В этом смысле пелёнка куда лучше полиэтиленовой плёнки, всё ещё по старинке применяемой для изготовления стаканчиков некоторыми дачниками. Стаканчик из пелёнки не так прочен, как многоразовый пластмассовый, зато его не надо хранить зимой, не жаль сразу выбросить.

Посадка на туалетную бумагу

Туалетную бумагу иногда используют и не в варианте улитки, а просто заменяя ею землю в ящичке или коробке. Несколько слоёв бумаги кладут в пластмассовый контейнер, хорошо поливают водой, раскладывают семена, герметично накрывают крышкой и ставят в тёплое светлое место. Периодически крышку открывают и проветривают сеянцы.

В таком огородике с парниковым эффектом всходы появляются скорее, чем в грунте, но довести их без необходимого питания до появления настоящих листочков нереально, поэтому сеянцы рассаживают по горшочкам гораздо раньше, примерно в десятидневном возрасте. В это время разделить их без нарушения корней нетрудно. При создании благоприятных условий сеянцы неплохо приживаются в горшочках с питательной почвой.

О посевах «в кипяток»

Так называемый посев семян в кипяток — пример из области ненужных и опасных изобретений. Некоторые огородники для ускорения прорастания семян раскладывают их по поверхности почвы и обливают горячей водой. Но, во-первых, это нельзя назвать кипятком: при температуре выше 50–55 ^оС семена просто сварятся. Во-вторых, даже если температура воды будет удачная, и тепло активирует ростовые процессы, выигрыш в сроках выращивания рассады будет максимум 2–3 дня. Так в чём смысл? Поэтому такой приём, по-видимому, не стоит советовать для использования серьёзным огородникам.

Рассада баклажанов в теплице

Если есть отапливаемая теплица рядом с домом, удобнее выращивать рассаду в ней. В обычной теплице этот вариант реализуем только в южных регионах: в феврале или марте ещё недостаточно тепла для выращивания рассады баклажанов. Все операции проводятся точно так же, как и дома, только теплицу надо периодически проветривать: риск заболевания чёрной ножкой в застойном влажном воздухе многократно возрастает.

В то же время, в теплице можно обойтись и без горшочков, распикировав рассаду прямо в грядки, приготовленные с осени. Этот подход удобен, если выращивание баклажанов вплоть до получения урожая предполагается в этой же теплице.

В теплицах рассаду баклажанов выращивают в промышленных масштабах

В случае последующей высадки рассады в открытый грунт можно посеять семена в ящичек или коробку в домашних условиях, а пикировать их в горшки уже в теплице: скорее всего, к моменту выполнения этой операции теплица уже согреется до необходимой температуры, если она современная, поликарбонатная. С плёночными вопрос вызывает сомнения. Но в любом случае теплица должна ежедневно посещаться хозяином: баклажан — культура капризная, и постоянное отслеживание и корректировка условий выращивания рассады безусловно необходимы.

Возможные причины того, что баклажаны не всходят

Причин того, что посеянные семена не всходят, несколько, но волноваться надо не раньше, чем через две недели после посева подготовленных семян. Причины могут быть как в семенах, так и в условиях, в которые они попали.

• Негодные семена: срок хранения семян баклажанов — несколько лет, поэтому их и советуют проверять на всхожесть перед посевом.
• Использование семян, обработанных изготовителем: некоторые современные технологии подготовки семян увеличивают урожайность, но затягивают срок прорастания семян; надо ещё немного подождать.
• Слишком глубокая посадка семян: 2–3 см — не проблема, а при более глубоком посеве замоченные семена могут и сгнить.
• Не хватает тепла: при температуре ниже 20 ^оС семена могут «раздумывать» очень долго, а то и вообще не взойти.
• Неподходящая влажность почвы: в пересушенном грунте семена могли засохнуть, а в заболоченном — задохнуться и сгнить.

Высадка рассады баклажанов в грунт

Если рассаду баклажанов высаживают в открытый грунт, на улице должна быть уже по-настоящему летняя погода: среднесуточная температура должна установиться не ниже 20 ^оС. А поскольку часто ко времени высадки (начало лета) это ещё недостижимо, рассаду высаживают под временные плёночные укрытия. Но температура почвы на глубине 10–15 см не должна быть ниже 15 ^оС. Рассаду высаживают вечером, когда уже не печёт солнце, а ещё лучше, если прогнозируется пасмурная погода на ближайшие дни.

Готовая к высадке рассада имеет несколько крупных листьев на коротком стебле

Хорошая рассада имеет высоту не менее 20 см, на ней должно присутствовать от 5 до 8 крупных здоровых листьев. Схема посадки зависит от сорта, но в среднем между кустами оставляют около 40 см, а между рядами 50–70 см. Грядка с осени должна быть очень хорошо удобрена, располагаться на солнечном месте, защищённом от действия холодных ветров. Часто для баклажанов готовят «тёплые» грядки по одной из хорошо известных технологий, то есть в низ грядки набивают всевозможные растительные остатки, гниение которых приводит к разогреванию почвы в зоне корней.

Технология высадки обычная. Баклажаны сажают немного глубже, чем они росли в горшочках. Для высокорослых сортов сразу предусматривают колышки для подвязки. Высаженную рассаду хорошо поливают тёплой водой, а почву вокруг кустов обязательно мульчируют. При этом даже в южных регионах на первое время посадки накрывают неткаными материалами.

Выращивание рассады баклажанов аналогично выращиванию помидоров или перцев, только посев производится несколько раньше. Известны несколько способов посева семян, но в любом случае львиную долю времени рассада проводит в индивидуальных горшочках, желательно торфяных. Самостоятельно вырастить рассаду баклажанов вполне возможно, но запастись терпением стоит.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

проращивание и замачивание семян перед посевом, через сколько дней появятся всходы

Баклажан относится к овощам, за выращивание которого берётся не каждый огородник. Он очень теплолюбив и имеет длительный вегетационный период. В открытом грунте его сажают далеко не везде: в средней полосе посев баклажанов может и не принести ожидаемого успеха. Тем не менее ничего особенного его агротехника не требует: нужно время, тепло, влага и очень плодородная почва.

Выбор места для посадки, подготовка почвы и грядок

Баклажаны очень требовательны к условиям, не будут расти, где придётся. Поскольку «синенькие» очень теплолюбивы, место для грядки выбирают хорошо освещаемое солнцем, защищённое от холодных ветров. Поэтому неподалёку должна быть стена дома, глухой забор или ряд кустарников. Недопустимо сажать баклажаны в низинах, где скапливается дождевая вода, или где близко проходят грунтовые воды: культура сильно нуждается во влаге, но не переносит заболачивания.

Лучшие почвы — лёгкие, но влагоёмкие супеси с нейтральной реакцией среды. Даже в суглинистые почвы добавляют небольшое количество песка, а глина непригодна для баклажанов: такие почвы требуется исправлять не один год. Грядка может быть любого удобного размера, но готовить её начинают с осени, тщательно перекапывая участок с добавлением больших доз органических удобрений и одновременным удалением многолетних сорняков. Подойдёт всё, кроме свежего навоза.

При перекопке на 1 м² вносят по ведру опилок и перепревшего навоза, а также до двух вёдер торфа. Если торфа нет, количество перегноя (или хорошего компоста) должно быть удвоено. Кроме органики, добавляют литровую банку древесной золы и небольшое количество минеральных удобрений (например, 2–3 столовые ложки нитрофоски). Впрочем, если есть достаточное количество торфа и качественного перегноя, без минеральных удобрений можно и обойтись.

Поскольку баклажаны очень любят тепло, для них, особенно в не слишком южных регионах, часто готовят тёплые грядки. С этой целью выкапывают яму глубиной до 20 см. В яму помещают хворост, веточки деревьев, опавшую листву, древесные опилки, различный бытовой мусор, пищевые отходы и др. Полученную кучу щедро поливают настоем навоза или птичьего помёта, а затем насыпают слой хорошей плодородной почвы так, чтобы получилась грядка высотой до 30 см.

Тёплая грядка позволяет корням баклажанов быть постоянно в комфортных условиях

Борта грядки, если это необходимо, огораживают любым плоским материалом, например, старыми широкими досками. На зиму верхний слой ещё раз слегка перекапывают и ждут весны. Весной, незадолго до высадки рассады, грядку снова рыхлят, а за день перед посадкой хорошо проливают тёплой водой. На ведро воды желательно добавить по горсточке коровяка или совсем немного птичьего помёта.

Подготовка посадочного материала

У баклажанов очень длительный период вегетации. Поэтому без выращивания рассады практически ни в одном климатическом поясе обойтись не удаётся, причём рассаду начинают готовить ещё с конца зимы. Посев семенами в грядку возможен только на самом юге нашей страны, и даже там для получения ранних урожаев без рассады не обходятся. Ко времени высадки на грядку рассада должна провести в горшках более двух месяцев, поэтому баклажаны в домашних условиях высевают одними из первых.

Как проверить семена на всхожесть

Из всех имеющихся сортов баклажанов надо выбрать районированный. При этом следует учитывать, что в центральном регионе в открытом грунте можно выращивать лишь ранние или даже сверхранние сорта. Стоит посмотреть и на то, для чего рекомендован сорт: для теплиц или открытого грунта. Если семена не очень свежие, ещё зимой надо не пожалеть времени и проверить их на всхожесть, учитывая, что даже эта проверка может занять до двух недель.

Поэтому уже зимой надо из пакетика достать несколько семян (сколько не жалко, но не менее 6 штук) и замочить на сутки в воде, затем разложить на мокрую ткань и поместить в тёплое место (около 30 °С). Утром и вечером надо проводить ревизию и при необходимости смачивать ткань. Если за 7–10 дней в таком тепле хотя бы половина семян наклюнется, новые можно не покупать.

Добиться 100%-й всхожести не удастся; если проклюнулась половина, эксперимент можно прекращать

Через сколько всходят баклажаны

Семена у баклажанов «тугодумы», всходят медленно. Трудно даже точно сказать, сколько им для этого требуется времени: при посеве сухими семенами первые росточки могут появиться уже дней через семь, а затем ежедневно можно ожидать появления новых петелек. Этот процесс может длиться до трёх недель, что, конечно, недопустимо. Поэтому семена баклажанов надо готовить к посеву. Кроме проверки семян на всхожесть, этот процесс включает в себя:

• Обеззараживание их в растворе марганцовки.
• Закаливание семян в холодильнике.
• Обработку стимуляторами роста.

Можно ли сеять свежие семена из пакетика сразу, сухими? Конечно, можно. В правильно созданных условиях они обязательно взойдут. Только делать это они будут растянуто, что очень неудобно для огородника: ведь всходы надо срочно помещать в прохладное место, а для появления следующих нужно тепло. Дилемма…

Замачивание и обработка семян

Фирменные, дорогие семена можно не обеззараживать, крупные торговые организации стараются продавать лишь здоровые. Но надёжнее будет обработать их 30 минут тёмным раствором марганцовки, после чего хорошо отмыть простой водой. При этом часть семян, самых хилых, всплывёт. Не надо думать, что они совсем негодные, они просто слабее других. Поэтому, если семян много, всплывшие можно и выбросить. Если надо экономить, стоит посадить семена раздельно: развиваться лёгкие и тяжёлые будут с разной скоростью.

Поскольку в нашем случае предполагается выращивание баклажанов в открытом грунте, необходимо провести их закаливание. Для этого семена сначала замачивают (хотя, конечно, они у нас уже мокрые!). Но надо подержать их ещё несколько часов в тёплой (градусов тридцать) воде до качественного набухания, а затем поместить в мокрую тряпочку и в течение 4–6 дней держать попеременно в тепле и холодильнике с периодичностью 10–12 часов.

Как ускорить прорастание семян

Даже замоченные и закалённые семена баклажанов всходят долго и растянуто, поэтому им можно помочь ещё. Баклажан — один из тех примеров овощей, при выращивании которых не стоит пренебрегать предпосевной обработкой семян стимуляторами роста. Обрабатывать стимуляторами нужно набухшие, но ещё не проклюнувшиеся семена.

Для этого можно использовать, например, Эпин-Экстра или Циркон строго по инструкции на этикетке. Они способствуют повышению всхожести, а также дальнейшему развитию рассады. Держать семена в этих препаратах можно долго, даже до суток, но стандартное время 8–10 часов. Аналогичных препаратов существует немало, например, довольно дешёвая янтарная кислота (0,2 г/л), но в домашних условиях аналогично действует, например, сок столетника, разведённый водой в 5–10 раз.

Стимуляторы роста не только ускоряют всхожесть, но и повышают устойчивость растений

Помимо названных препаратов, ускорению прорастания семян способствует настой древесной золы. 4–5 столовых ложек настаивают сутки в 1 л воды, затем выдерживают в ней семена 6–8 часов. Даже вымачивание семян просто в снеговой воде немного ускоряет их прорастание. Любые из этих воздействий ускоряют появление всходов на 2–3 дня, но, главное, уменьшают растянутость прорастания семян баклажанов.

Проращивание семян

После всех описанных процедур часть семян уже обязательно наклюнется, и дальнейшее их проращивание не является необходимым. Подготовленные таким способом семена готовы к посеву. Но некоторые огородники стараются дождаться, чтобы почти все семена проклюнулись, и сажают их уже с хвостиками. Большого смысла в этом нет, только посев будет затруднён: надо стараться эти хвостики не обломать.

Но любители повозиться всё-таки проращивают. Проще всего для этого поместить подготовленные семена снова в мокрую тряпочку, создать им парниковые условия (например, завернуть в полиэтиленовый пакет, а если есть — положить в чашку Петри) и поставить в тёплое место с температурой около 28 ^оС. Ревизия проводится дважды в день: отрастать хвостикам больше, чем на 6–8 мм, давать не следует.

Посев семян на рассаду

Баклажанную рассаду приходится сажать дома: тепличный вариант подходит только на юге страны. Хотя, при наличии отапливаемой теплицы это можно делать где угодно.

Когда сажать баклажаны на рассаду

На юге нашей страны к работам по выращиванию рассады приступают уже в начале февраля, а то и раньше, да и в средней полосе делают это ещё зимой. Семена баклажанов проклёвываются туго, а рассада растёт медленно, поэтому в середине февраля надо готовить к посадкам тару, почвенную смесь и семена, чтобы посеять их не позднее начала марта. Если не успели закончить с посевами до середины марта, можно и не начинать, надёжнее будет в конце весны купить готовую рассаду на рынке.

Техника посева

Лучше всего сразу посеять семена в торфяные горшочки среднего или даже большого размера, но чаще высевают семена сначала в общий небольшой ящичек, а потом рассаживают по горшочкам. Для выращивания небольшого количества кустов грунт проще купить в магазине. Если же почвенная смесь готовится самостоятельно, один из лучших рецептов — это торф с хорошей садовой землёй (1:1) и добавкой 10% чистого песка. На ведро такой смеси вносят горсть древесной золы и граммов двадцать мочевины.

Свой грунт надо обеззаразить: пролить его тёплым светлым раствором перманганата калия. Выполнить эту работу надо примерно за 5–7 дней до посева семян. Сам посев семян прост. Они довольно крупные, их легко можно брать пинцетом по одному и раскладывать в коробку с грунтом. Проще всего — разложить семена по схеме 5 х 5 см, а потом засыпать небольшим слоем почвенной смеси. Сразу после посева посевы надо аккуратно полить чистой водой и прикрыть плёнкой.

В качестве ящика может быть выбрана любая удобная коробка

Вплоть до появления первых всходов нужно поддерживать температуру 25–28 °C, это неделя или полторы. Дальше ящик обязательно надо поставить на прохладный хорошо освещённый подоконник. В течение 5–6 дней надо не давать температуре подниматься выше 16–18 ^оС, иначе вместо развития корней сеянцы быстро потянутся вверх, и рассада будет негодная. Затем температуру надо постепенно поднять до 23–25 °С, ночью — чуть ниже. Такое тепло и яркий свет потребуются рассаде вплоть до высадки в грядку.

Уход за рассадой

Уход за рассадой включает отслеживание температурного и светового режимов, периодический умеренный полив, пару подкормок и, если посев проводился в ящик, своевременную пикировку. Поливать надо только тёплой водой, без излишества: в раскисшем грунте рассада быстро заболевает чёрной ножкой. Нельзя допускать и пересыхания почвы, поскольку это приводит к преждевременному одревеснению стебля и резкому снижению количества будущего урожая.

Первый раз рассаду подкармливают через полторы недели после появления первых всходов, второй — через две недели после пикировки. Проще всего воспользоваться готовой подкормкой для рассады, можно и любым полным минеральным удобрением по инструкции к нему.

Если посеяли семена в общий ящик, вскоре сеянцы надо будет распикировать по отдельным торфяным горшочкам с тем же составом почвенного грунта. Рассада баклажанов растёт неравномерно, и пикировку приходится выполнять выборочно, по мере того, как сеянцы приобретают два настоящих листка. Самые слабые лучше сразу выбросить. А готовые к пикировке после хорошего полива надо стараться выкопать из ящика вместе с комом земли, не нарушая корней.

Из всех имеющихся торфяных горшочков для рассады баклажанов стоит выбрать самые крупные

Прищипывание корешков при пикировке нежелательно. Их можно лишь слегка укоротить, если отрасли настолько, что не помещаются в торфяной горшочек. Пересаженные сеянцы хорошо поливают и убирают на несколько дней в полумрак, после чего возвращают в нормальные условия.

Закаливание рассады перед высадкой

За 10–15 дней до высадки рассады баклажана в открытый грунт приступают к её закаливанию, постепенно приучая к естественным условиям. Для этого сначала снижают интенсивность поливов, а затем понемногу выносят рассаду на балкон. Правда, в первый раз не следует этого делать при температуре ниже 16 ^оС и выносить больше, чем на 1–2 часа. Постепенно время увеличивают.

Не менее важно приучать рассаду и к палящему солнцу, что тоже надо делать постепенно. Сначала «солнечные ванны» устраивают на 15–20 минут, затем — больше.

Высадка рассады баклажанов в открытый грунт

При высадке рассады в грядку она должна иметь не менее 5–8 крупных ярких листьев, короткий толстый стебель и высоту 22–25 см.

Когда пересаживать рассаду в грунт

Конкретные сроки высадки рассады баклажанов определяются не только климатом региона, но и характером текущей погоды. Оптимальная температура воздуха в это время должна быть не ниже 20 ^оС. В большинстве местностей ждать этого нереально, и приходится высаживать баклажаны под временные укрытия. Но в любом случае почва на глубине 10–12 см должна быть прогрета минимум до 15 ^оС.

Ориентировочные сроки высадки рассады баклажанов в различных регионах:

• на юге России — 25 апреля — 5 мая;
• в средней полосе и в Беларуси — 25 мая — 5 июня;
• в Уральском регионе, на Северо-Западе и в Сибири — 10 – 15 июня.

Рассаду высаживают вечером, когда уже не печёт солнце, а ещё лучше, если на ближайшие дни прогнозируется пасмурная погода.

Какие удобрения класть в лунку при посадке

Если грядка с осени хорошо удобрена, весной при рыхлении грядки можно лишь разбросать по поверхности немного древесной золы. Но при высадке рассады многие огородники вносят и местные удобрения в каждую лунку. Их не должно быть много, поскольку лунки делают небольшими, по размеру горшочка. Достаточно добавить горсточку золы или чайную ложку азофоски, после чего тщательно перемешать удобрения с почвой.

Золу любят практически все растения, и баклажаны не исключение

Опытные огородники кладут в лунку луковую шелуху, которую собирают всю зиму. Удобрением её можно назвать с натяжкой, но шелуха хорошо помогает против различных вредителей. К этому времени шелуха сухая, её берут, сколько поместится в руку, слегка растирают и бросают в посадочную лунку.

Способы и схемы посадки баклажан, расстояния между посадками

Традиционный вариант выращивания рассады — в торфяных горшочках, поэтому при высадке её из горшочка не извлекают, закапывают в лунку целиком. Горшочки выпускают с разной толщиной стенок, для баклажанов желательно использовать средние, но в хорошо политой почве нормально размокают и толстые стенки, корни баклажанов в состоянии пробить их.

Если рассада выращена в многоразовых горшочках с выдвижным дном, перед высадкой её надо полить более тщательно, но не позднее, чем за 5–6 часов до извлечения из горшочка, чтобы, выталкивая дно, получить в руках кубик почвы с рассадой, а не рассыпавшуюся землю. Все корешки должны быть максимально сохранены.

Самое сложное — извлечь рассаду из общего ящика, если она так и прожила в нём до самого лета. Здесь требуется аккуратность, поскольку в ящике соседние растения переплетаются корнями. Поэтому баклажаны категорически не рекомендуется выращивать в общих ёмкостях.

Независимо от того, как и где выращивалась рассада, все расстояния между кустами в открытом грунте будут одни и те же. Схема посадки определяется как предпочтениями хозяина, так и сортом баклажана, а следовательно, величиной будущего взрослого куста. Обычно баклажаны сажают в грядки стандартной ширины, поэтому получается два ряда с расстоянием между ними 50–70 см. В рядах между кустами оставляют по 35–45 см, уменьшая эти значения лишь для самых низкорослых сортов.

Кусты баклажанов часто разрастаются довольно сильно, поэтому посадка не должна быть тесной

Кроме такой схемы, часто используют квадратно-гнездовую. В этом случае лунки выкапывают в шахматном порядке, на расстояниях по 60 см как в рядах, так и между ними. Если рассады много, а места недостаточно, можно модернизировать этот вариант, увеличив расстояния до 70 см и посадив в каждое гнездо по два куста, если, конечно, это не очень высокорослый сорт.

Глубина посадки

С глубиной всё просто. Если рассада качественная, не вытянувшаяся, её сажают с минимальным заглублением: на 2–3 см глубже, чем она росла дома. Наклон, как в случае помидоров, им не нужен. Если же рассада не очень хорошая, можно попробовать и заглубить, и даже слегка наклонить. Но этот приём баклажанам не очень помогает: если заглублённая посадка помидоров вызывает рост дополнительных корней, у баклажанов они почти не появляются.

Особенности и правила при посадке

Высадка рассады баклажанов не сложнее, чем перцев или помидоров, только обращаться с ней следует более бережно. У помидоров можно даже сломать стволик: со временем вырастут новые побеги и листья, хотя плодоношение и задержится. Для баклажанов потеря даже одного из имеющихся 5–6 листков сильно ослабит рассаду. Если предполагается, что кусты вырастут высокими, и их придётся подвязывать, колышки лучше воткнуть рядом с лунками заранее, чтобы потом не травмировать разрастающиеся корни. Подвязка рассады сразу после высадки, скорее всего, не потребуется.

Лунки с внесёнными местными удобрениями предварительно поливают тёплой водой, в зависимости от состояния почвы может потребоваться до трёх литров. Удобнее сажать баклажаны «в грязь», но после посадки и заполнения пустот почвой полив должен быть повторён. Почву вокруг кустов обязательно мульчируют. Даже на юге вечерами грядку стоит поначалу укрывать неткаными материалами. Некоторые огородники всё лето не снимают их с грядок, располагая на специально сооружённых опорах, и лишь иногда приподнимают укрытие для проветривания кустов.

Временное укрытие может быть самодельным, но в первые недели оно обязательно

Первые 10–15 дней после посадки баклажаны почти не растут. В это время можно периодически подрыхлять землю вокруг кустиков. По мере возобновления роста их надо хорошо поливать тёплой водой, не допуская заболачивания почвы. После достижения кустами высоты 30 см им прищипывают верхушки, вызывая рост боковых побегов.

Видео: высадка рассады в открытый грунт

Посадка баклажанов безрассадным способом

Можно ли при выращивании баклажанов обойтись без рассады? Ведь как было бы здорово сразу посеять семена в грядку! Увы, это возможно только на юге, да и то о получении ранней продукции надо будет забыть. В лунки без укрытия можно будет посеять семена не раньше мая, а значит, должны быть выбраны только ранние сорта. Под временные укрытия посев на юге возможен в первых числах апреля, если почва успела прогреться хотя бы до 14 ^оС.

При таком посеве в подготовленной с осени грядке делают маленькие лунки, в которые выкладывают по 3–4 семечка на глубину около 2 см. Лишние всходы затем удаляют, но иногда оставляют в лунке по два растения. В любом случае первоначально посевы должны быть накрыты плёнкой, а когда ей можно будет снять, зависит от конкретной погоды.

С чем можно и с чем нельзя рядом сажать баклажаны

Нетрудно найти таблицы, в которых указываются лучшие и худшие соседи для той или иной садовой или огородной культуры. В основном соседство растений логично объясняется. Так, баклажаны не советуют сажать рядом с помидорами или картофелем. Они не мешают росту друг друга, но имеют общего врага — колорадского жука. Поселившись на картофеле, он повредит и баклажанам.

Часто баклажаны сажают вместе с перцами, чуть ли не чередуя посадки. Поскольку у них практически одинаковые условия выращивания, это вполне логично. Надо только смотреть на высоту взрослых растений, чтобы высокорослые сорта баклажанов не затеняли кусты перца, которым тоже требуется солнечный свет.

Хорошими соседями для синеньких считаются горох и фасоль, но здесь тоже надо обращать внимание на высоту растений с точки зрения возможного затенения. Хорошо сосуществуют баклажаны с любыми видами капусты. А такие популярные цветы, как бархатцы и настурция, отгоняют от баклажанов своими запахами многих вредителей.

Предшественники баклажан при посадке

С нежелательными предшественниками баклажанов всё просто: их нельзя сажать после любых паслёновых культур (картофеля, помидоров). А в остальном они непривередливы к предшественникам, важно только, чтобы предыдущие жители на грядке не съедали подчистую все питательные вещества и не засоряли почву своими семенами и потенциальными вредителями.

Считается, что лучше всего баклажаны растут после гороха, огурцов, петрушки, моркови и любых салатных культур.

Возможные проблемы при посадке

Вырастить рассаду баклажанов не очень просто, а вот взрослые растения, после того как приживутся на грядке, больших проблем огороднику не причиняют. Да и рассада может вызывать сложности лишь на первых этапах.

Баклажаны не всходят

Причины того, что посеянные семена не всходят, разнообразны, но волноваться следует не раньше, чем через полмесяца после посева правильно подготовленных семян. Некоторые из причин следующие.

• Плохие семена, с истёкшим сроком годности, поэтому их и советуют проверять на всхожесть заранее.
• Использование семян, которые были обработаны перед продажей: некоторые современные приёмы увеличивают урожайность, но затягивают срок появления всходов; нужно чуть подольше подождать.
• Слишком глубокая посадка семян: при более глубоком, чем на 3 см, посеве подготовленные семена могут сгнить.
• Семенам холодно: при температуре ниже 20 ^оС они могут всходить очень долго, а то и вообще пропасть.
• Неправильно созданная влажность почвы: в пересушенном грунте семена могут засохнуть, а в раскисшем — сгнить.

Сеянцы вытянулись

Вытягивание сеянцев — частая проблема, но причины понятны. Это происходит на первых порах после всходов, когда температуру нужно понизить, а свет добавить. Но если семена посеяны в общий ящик, огороднику трудно сделать выбор: первые всходы появились, а следующих можно ждать ещё долго. И за первые пару дней в тепле самые резвые экземпляры вытягиваются в ниточку.

Такие ниточки уже не спасти, нужно сеять заново

Если сеяли сразу в отдельные горшочки — проще, в прохладу нужно переносить только их. А вот общий ящик… Его придётся выставлять в условия пониженной температуры тогда, когда первые всходы будут уже «на пределе», иначе при пониженной температуре могут не взойти следующие. Если же рассада всё-таки вытянулась, для начала можно подсыпать немного почвы. В крайнем случае, пересадить вытянувшиеся экземпляры на новое жилище раньше времени, сильно заглубив их.

Всходы баклажан падают

Молодые всходы могут падать (пропадать) по многим причинам, но все они сводятся к неправильному уходу или занесению инфекций. Вряд ли рассаду посетили вредители, но если это так, даже хорошо: избавиться от насекомых дома легко, достаточно лишь опрыскать оставшиеся сеянцы любым инсектицидом.

Чаще, к сожалению, сеянцы падают из-за болезней. Если с грунтом было всё в порядке, значит, хозяин переусердствовал с поливом. Тут основных вариантов два: корневые гнили или чёрная ножка. В первом случае можно спасти оставшиеся сеянцы. Надо удалить упавшие, полить почву розовым раствором марганцовки, выставить на яркий свет и слегка подсушить. В случае чёрной ножки можно попытаться сделать то же самое, да ещё подсыпать на почву прокалённый охлаждённый песок. Но вот вероятность того, что это поможет, уже не очень высока.

Для выращивания баклажанов в открытом грунте, по сути дела, существует лишь одно серьёзное препятствие: требуется продолжительный период летнего тепла. В остальном вся агротехника подобна таковой для большинства теплолюбивых растений. Самые большие, но преодолимые трудности встречают огородника на первых порах выращивания рассады и в первое время после высадки её в грядку.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Посадка баклажан и перцев

Начну с того, что баклажан и перец – два весьма прихотливых растения, требующих к себе повышенного внимания и заботы. Им мало, просто быть, посаженными в землю: нужны регулярные поливы теплой водой, прикормка, рыхление и солнечный свет.

Сажать баклажаны и перцы можно двумя способами: в теплицу или в открытый грунт. Здесь все зависит от климата региона, где вы проживаете. В теплых краях, где уже в апреле-мае стоит 20 градусная жара рассаду можно смело высаживать в открытый грунт.

Как сажать? Все гениальное просто, в шахматном порядке — на расстоянии от 30 до 50 см от каждого растения: делаем неглубокие лунки (10-15см), заливаем водой, ждем, когда земля увлажнится, и высаживаем. Если ночи стоят теплые, то можно и не укрывать рассаду. Если ночи прохладны, не поленитесь и укройте теплолюбивые растения пленкой или нетканым материалом.

Посадка баклажан и перцев в теплице наиболее популярный вариант среди садоводов средней полосы России. Теплица – это уже созданная руками человека защита и тепло. Единственное правило, которое нужно помнить всегда – регулярный полив теплой водой.

Посадка рассады баклажан и перцев в открытом грунте и в теплице

Начнем с теплицы. Если она имеется на вашем участке, то высаживать рассаду можно уже в конце мая, в шахматном порядке, оставляя между кустами свободное место (20-25см). Не забывайте о том, что баклажаны крайне привередливые растения, и не терпят тепличной конкуренции с каким-либо еще видом, разве что могут ужиться с отдельными сортами помидор (выбор томатов полностью зависит от сорта баклажан).

Тем садоводам, у кого теплицы нет, для высадки рассады баклажан и перцев нужно найти плодородный, безветренный участок максимально очищенный от сорняков. Ровную площадку. И не забывайте простое правило: не сажать дважды одни и те же растения на одной грядке. Создавайте севооборот, чередуйте овощные культуры на участке.

Обязательным условием к грядкам относят хороший дренаж, который сможет отлично удерживать влагу. Так что давайте взглянем на землю, какая она? Если на вашем участке сплошь суглинок (песчано-глинистая почва), не поленитесь и добавьте на каждый м2 по одному ведру перепревшего навоза и опилок и два ведра торфа. Если почва глинистая, берем по ведру торфа, навоза и к ним добавляем ведро полуперепревших опилок и песка. Если почва на участке песчаная добавляем к ней навоз, торф и ведро опилок. Если почва торфяная, добавляем ведро дёрна и перегноя.

Выполнив эти нехитрые действия по удобрению почвы, переходим к ее перекапыванию. В идеале перекапывать нужно на глубину не более 30 см. Грядку следует делать высокой – до 30 см. Ширина – порядка 70-100 см. Что касается длины, то здесь нет ограничений. После того как вы перекопали грядку ее нужно бережно выровнять граблями и пролить. Всё, грядка готова, теперь нас ждет образцово-показательная посадка рассады баклажанов и перцев.

Вечерело…

Помните, что посадка баклажан и перцев проводится только в вечернее время суток. Даже если в жаркий полдень вам нечем заняться на огороде (что бывает не часто), лучше устройте сиесту, но ни в коем случае не принимайтесь за посадку, иначе все ваши труды будут насмарку.

В открытом грунте посадка рассады должна проводиться на расстоянии 55-60 см между рядами и на расстоянии в 40-45 см между растениями в ряду. Я использую классический вариант – квадратно-гнездовую схему посадки (50х50см), при которой в одну лунку помещаю один баклажан, а в соседнюю — два перца, углубляя растения не больше, чем до первой пары листьев.

Если вы хотите выращивать сладкий и острый жгучий перец, то сажайте их отдельно, как минимум на расстоянии в 20 метров друг от друга, дабы исключить переопыление. В противном случае ваш сладкий перец будет горчить, а острый может вообще потерять свои вкусовые качества, только зря время потеряете.

Учитывая, что листья, как у баклажанов, так и у перцев очень нежные, могут легко сломаться, не поленитесь и воткните рядом в землю колышки (высотой не менее 60 см), чтобы в дальнейшем подвязывать подросшие растения.

Защита

Теперь расскажу о защите рассады. Погодные условия и в мае месяце могут быть далеки от благоприятных и ночи могут быть холодными, даже с заморозками, поэтому рекомендуется укрывать рассаду прозрачной плёнкой. Для этого берем металлические или проволочные дуги (высота каждой 1м от грядки) и накрываем их плёнкой.

Если вы посадили рассаду во второй декаде мая (когда погода еще не слишком балует нас солнечными днями), не скупитесь на плёнку, укройте баклажаны и перцы двумя слоями. Любопытным садоводам хочу сказать, что полностью открывать плёнку нужно только после того как на улице установится постоянная теплая погода. А уж если не терпится посмотреть на подросшую рассаду и прорыхлить ее (а это обязательное действие), то открывайте плёнку только с краев.

Тем садоводам, кто не планирует создавать пленочные укрытия, могу посоветовать натуральную защиту рассады с помощью высокорослых культур: бобы, лук-порей. Рассаду этих растений нужно высаживать одновременно с баклажанами и перцами по периметру грядки. Осуществлять полив нужно только во второй половине дня. Воду из лейки нужно не дождем лить на рассаду, а под корень и почву после полива обязательно прорыхлите. Вот и всё, отряхиваю перчатки и смотрю на красоту, которую создала своими руками. Желаю удачи!

Где сажать баклажаны — Как выращивать баклажаны в саду

Выращивание баклажанов в огороде может быть очень полезным
когда придет время собирать урожай этих вкусных и универсальных растений. Есть несколько
разновидности на выбор с диапазоном размеров, форм и цветов. От
понимая, что нужно баклажанам для роста и процветания, можно обеспечить хороший урожай.

Как сажать баклажаны

Как их близкие родственники, помидоры,
баклажаны ( Solanum melongena ) — овощи жаркой погоды.Они растут
в короткие жаркие сезоны, поэтому при планировании учитывайте температуру почвы и воздуха.
как и когда начинать выращивать баклажаны:

• Если вы начинаете с семян, убедитесь, что температура почвы составляет от 75 до 85 градусов по Фаренгейту (от 24 до 30 по Цельсию). При необходимости используйте нагревательный коврик. Им понадобится такая теплая температура и две-три недели, чтобы прорасти.

• Засыпьте семена в почву на глубину ¼ дюйма (0,6 см). Тонкие саженцы так, чтобы они находились на расстоянии от 5 до 7,6 см друг от друга.

• Пересадку баклажанов можно выносить в сад, если температура будет стабильно выше 50 градусов по Фаренгейту (10 по Цельсию).

• Пространственные саженцы в огороде на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга и рядами на расстоянии 36 дюймов (91 см) друг от друга.

Уход за баклажанами

Важно знать, где сажать баклажаны. Убедитесь, что ваш
пересадку проводят в том месте в саду, где они будут получать солнечные лучи. Почва
должен быть плодородным и хорошо дренированным.При необходимости внесите поправки, чтобы растения
получит достаточно питательных веществ и не будет находиться в стоячей воде.

Баклажаны лучше всего растут, когда почва имеет постоянную влажность.
Регулярно поливайте, особенно когда растения молодые, чтобы они глубоко развились.
корнеплоды. Избегайте полива сверху, чтобы предотвратить болезнь, но рассмотрите возможность использования мульчи для
держите почву влажной, теплой и сдерживайте рост сорняков. Как правило, баклажаны должны получать
2,5 см дождя или полива в неделю.

Когда выбирать баклажаны

Вы можете подождать, пока каждый баклажан не достигнет зрелого размера для своего
сорт для сбора урожая, но вы также можете выбрать те, которые еще не полностью созрели.Когда
мельче, плоды будут нежными по текстуре и аромату. Не позволяйте баклажанам
остаются на растении недозрелыми; они не сохранят своего качества.

Для сбора урожая
баклажаны воспользуйтесь ножницами или ножницами. Если вы попытаетесь снять их, вы
скорее всего, повредит растение, плод или и то, и другое.

Баклажаны плохо приживаются. Вы можете хранить их около
неделя в холодильнике. Возможно маринование, но другие способы консервации
не дают хорошего качества. Баклажаны лучше всего есть в свежем виде.За это
Поэтому есть смысл начинать собирать плоды, когда они будут меньше и
незрелые, чтобы продлить период сбора урожая.

5 советов по выращиванию отличных баклажанов

Назовите ли вы его баклажаном, баклажаном или соломой, Solanum melongena интересно выращивать и очень весело есть. Бен Ванхимс рассказал о выращивании баклажанов в более прохладном климате, но даже если у вас много тепла, баклажаны могут оказаться непростой культурой. Выращивая баклажаны в разных местах, я получил пять ценных советов, которыми стоит поделиться.

1. Попробуйте вырастить мелкоплодные сорта баклажанов

Так же, как маленькие томаты черри легче выращивать по сравнению с сортами с огромными плодами, сорта баклажанов, которые дают плоды скромного размера, являются наиболее надежными сортами для сада. Длинные и стройные азиатские сорта, такие как «Ping Tung Long», никогда не разочаруют, или вам могут понравиться более короткие плоды «Millionaire», «Bonica» или другой баклажан овальной формы.

Компактный баклажан «Патио Бэби». Изображение любезно предоставлено All-America Selections

Компактные сорта, которые хорошо себя чувствуют в контейнерах или квадратных футах, выращивать очень весело, независимо от того, попробуете ли вы семейную реликвию «Morden Midget», европейский фаворит под названием «Pot Black», или «Patio Baby», который выиграл награда All America Selections Award в 2014 году.Эти кустистые разновидности баклажанов дают множество вторичных ветвей по мере прохождения вегетационного периода, что дает им стойкость в саду.

2. Поздний старт посева

Сажать семена баклажанов никогда не спешат, ведь лучше всего растения растут в теплых условиях. Благодаря широким листьям проростки баклажанов быстро растут, набирая размеры быстрее, чем помидоры или перец. Если у вас долгий теплый вегетационный период и вы используете план посадки с разделением на несколько сезонов, вы можете посеять осенний урожай в середине лета.Высаживайте рассаду в пасмурную погоду.

Блошиные жуки — это боль, но есть способы предотвратить их

3. Ожидайте появления баклажановых блох

Выращивать баклажаны было бы до смешного просто, если бы не баклажаны-блошки. Эти крошечные личинки делают крошечные дырочки в листьях растений семейства пасленовых — картофеля, помидоров и диких растений, таких как крапива и дурман, — но баклажаны — их любимая еда.

Первый совет, который я когда-либо усвоил, чтобы избежать проблем с блохами, заключался в том, чтобы как можно дольше выращивать растения на приподнятом столе в темных детских горшках.Растения, выращиваемые в контейнерах, часто не повреждаются, потому что баклажаны-блошки не выходят на террасы и патио в поисках растений-хозяев, а темные контейнеры помогают согреть корни в солнечные дни. Я выращиваю саженцы по мере их роста и высаживаю, когда их корни заполняют 4-дюймовый (10 см) горшок, а растения становятся довольно коренастыми.

Баклажан — один из немногих овощей, которым не страшны теплые корни, поэтому они хорошо растут в вместительных контейнерах, если растениям дать много воды.

Накрытие баклажанов сеткой может помочь избежать проблем с блохами

Крупные, сильнорослые растения могут перерасти умеренные повреждения блох, а молодые растения легко защитить с помощью чехлов из тюля (свадебной сетки), которые задерживают большинство блох, но не защищают их. сохранять тепло.Когда растения начнут цвести, снимите крышки, чтобы пчелы могли добраться до цветов. Это хорошее время для установки кольев, чтобы растения не опрокидывались, когда они загружаются плодами.

4. Пригласите местных опылителей

Самооплодотворяющиеся цветы баклажанов можно удобрять только ветром, но опыление пчелами улучшает завязывание и размер плодов. Многие из лучших опылителей — одиночные пчелы — плотники, шмели и маленькие потные пчелы — которые вибрируют цветы, чтобы вытряхнуть пыльцу.Если опылителей нет или у вас всего несколько растений, вы можете опылить их вручную, промокнув открытой кистью сухой кистью художника. Или прикоснитесь к обратной стороне цветков вибрирующей зубной щеткой, чтобы имитировать визит жужжащей пчелы.

Баклажаны самооплодотворяются, но лучше плодоносят, если их посещают пчелы или опыляют вручную

5. Обеспечьте своевременное кормление

Примерно через шесть недель после посадки, когда растения зацветают и дают первые плоды, они получают дополнительные питательные вещества.Вы можете полить растения органическими удобрениями или компостом или глубоко залить их водорастворимой пищей для растений. Вновь удобряйте в конце лета, когда у растений появляется много плодов.

Баклажаны, выращиваемые в контейнерах, нуждаются в почти постоянной подкормке, хотя вы должны следить за чрезмерным накоплением соли, которое может привести к остановке роста растений. Примерно каждые две недели поливайте емкости чистой водой, чтобы вымыть накопившиеся соли. Органические удобрения на основе рыбы или водорослей оставляют меньше солей, чем большинство синтетических продуктов.

Как вырастить баклажаны — Советы по посадке баклажанов

Пол Пеллегрино, Getty Images

Разнообразие размеров, форм и цветов теплолюбивого баклажана ( Solanum melongena ) говорит о его непреходящей популярности. Родом из Индии, где он растет в дикой природе, он выращивается в Юго-Восточной Азии на протяжении тысячелетий.

В Европу овощ был завезен в 8 веке через мавров, которые принесли его в Испанию, Сицилию и южную Францию ​​через Северную Африку.В солнечном и сухом климате Средиземноморского бассейна баклажан нашел теплые условия выращивания, которые он предпочитает, и вскоре нашел свое место в классической кухне региона.

Классический баклажан имеет темно-фиолетовый цвет и имеет форму груши, но когда вы выращиваете свой собственный, вы можете попробовать рог изобилия других цветов и форм, от вытянутой лавандово-белой Fairy Tale до круглой, фиолетовой Rosa Bianca. Но чтобы добиться успеха с баклажанами, вам необходимо обеспечить им стабильно теплые условия выращивания в течение как минимум трех месяцев.Баклажаны, растущие в холодной почве или подверженные холодной погоде, будут дудеть и потенциально страдать от насекомых и болезней.

Посадка баклажанов

ilmoro100 / getty

Дайте баклажанам фору в период вегетации, выращивая их в помещении, за шесть-девять недель до средних последних заморозков. Замочите семена на ночь, чтобы стимулировать прорастание; Посейте их на ¼ дюйма глубиной в рыхлую, мелкую среду, такую ​​как вермикулит.Используйте нижнее тепло, чтобы поддерживать температуру почвы от 80 до 90 градусов в течение восьми-десяти дней, необходимых для прорастания.

Пересаживайте саженцы в отдельные горшки, когда они достигают 3 дюймов. Когда температура наружного ночного воздуха выше 50 градусов, постепенно выставляйте их на открытом воздухе, чтобы они закалились. Продолжайте пересаживать саженцы в горшки большего размера, ожидая, пока наружный воздух и почва прогреются как минимум до 70 градусов.

Попробуйте выращивать баклажаны на приподнятых грядках, которые весной быстро нагреваются.Если достаточно места для растений, они будут более здоровыми и продуктивными, поэтому размещайте их на расстоянии 2,5–3 футов друг от друга во всех направлениях. Хорошо полейте, полейте 1-2 стакана компоста вокруг каждого растения и аккуратно укрепите почву.

Баклажаны также подходят для выращивания в контейнерах: одно растение на 5-галлонный горшок.

Выращивание баклажанов

waiwai08 / getty

Мульчируйте сразу после пересадки и осторожно вручную выдергивайте вселяющиеся сорняки.Между пересадками баклажанов пересадите ранний урожай, например салат-латук. Когда появятся первые цветы, отщипните их. Помимо того, что у растения появятся несколько плодоносящих ветвей, это побудит растение вкладывать больше энергии в создание листьев и корней вместо одного большого плода. Чтобы растения оставались в вертикальном положении, а плоды были чистыми и неповрежденными, стебли растения бамбуковыми шестами.

Прополка молодых саженцев необходима. Сорняки будут вытеснять баклажаны, пока не наступит теплая летняя температура.Держитесь подальше от сорняков, регулярно вырывая их вручную или тщательно прополивая мотыгой или культиватором. Как только почва нагреется, можно использовать мульчу из соломы или компоста. Срезанная трава также является хорошим барьером от сорняков.

Проблемы с баклажанами

tzahiV / getty

Блошиные жуки, которые прогрызают множество крошечных дырок в листьях, — самые страшные вредители баклажанов. Чтобы избежать этой проблемы, держите растения в помещении до начала лета или накройте растения на открытом воздухе плавающим укрытием для рядков или присыпьте листву каолиновой глиной (повторно нанесите ее после дождя).Если растения заражены, опрыскивание Beauveria bassiana или spinosad может отбросить популяцию блох и спасти ваши растения. Когда баклажаны выращивают в контейнерах, которые находятся на высоте не менее полутора футов от земли, блохам не так легко их находить.

Соберите вручную и уничтожьте колорадских жуков с желто-черными полосами и желтые массы яиц, которые они откладывают на нижней стороне листьев. Ручной сбор также эффективен для томатных рогатых червей, 4-дюймовых зеленых гусениц с белыми полосами.Не уничтожайте те, что покрыты крошечными белыми коконами; в них содержится паразитическое потомство полезной браконидной осы. Крошечные паутинные клещи вызывают листья с желтыми крапинками; бороться с этими вредителями, сбивая их с растения струей воды.

Наиболее частым заболеванием баклажанов является вертициллезное увядание. Избегайте этого, сажая устойчивые сорта и севооборот.

Размещение плавающего укрытия ряда над сеянцами сразу после посадки дает двойную выгоду: оно создает физический барьер между растениями и насекомыми-вредителями, а покров ряда действует как теплица, нагревая воздух вокруг растений выше температуры окружающей среды.Этот легкий нетканый материал можно накинуть прямо на растения или накинуть на ряд, опираясь на проволочные обручи.

Сбор урожая баклажанов

Ольгорлы / getty

Убирайте баклажаны, когда кожица приобретает сильный блеск. Для проверки нажмите на кожу. Если углубление не возвращается назад, плод готов к сбору урожая. Чтобы собрать урожай, срежьте баклажаны с растения секаторами, не повреждая шляпку и около 2,5 см стебля.Остерегайтесь мелких колючек, которые покрывают стебли и шляпку некоторых сортов, так как они раздражают кожу.

Баклажаны хранятся в холодильнике две недели. Если вы разрежете фрукт баклажана и обнаружите, что семена внутри стали коричневыми, это означает, что плод не высшего качества и вкус может быть горьким. Лучший способ избежать этого — собирать плоды с молодой стороны, когда они составляют от трети до двух третей своего полностью зрелого размера.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Успешно выращиваемых баклажанов — FineGarden

Острые ножи помогают автору прорезать древесный стебель, чтобы собрать этот азиатский сорт баклажанов «Курумэ Лонг», который отлично подходит для жарки и является одним из многих сортов, которые она выращивает.

Как бы весело ни было просматривать огромное разнообразие баклажанов, предлагаемых в каталогах, и представлять себе все восхитительные варианты их приготовления, но легко упустить из виду то, что находится между ними: их выращивание.Баклажаны могут быть привередливой культурой, но если вы сможете получить от них хорошее начало, держать их в тепле и свести к минимуму ущерб, наносимый вредителями, вас ждет отличный урожай. Тогда усилия, которые вы потратили на то, чтобы выбрать правильный баклажан для блюда своей мечты, окупятся.

Мои любимые блюда из баклажанов — капоната, баба гануш, стейки из баклажанов на гриле, фаршированные баклажаны, маринованные ломтики и жареные баклажаны. Каждый из них лучше всего с правильным видом баклажанов. Но обо всем по порядку.

Получите преимущество в стартовых баклажанах

Бледно-фиолетовый «Listada de Gandia», «White Beauty», пара длинных тонких «Thai Green» и несколько темно-фиолетовых «Violette Longue» готовы для кухни.

После того, как вы выбрали семя, ваша первая задача — запустить эти семена, что может быть непросто с баклажанами. Планируйте сеять семена за 8-10 недель до последней даты заморозков. Это даст вашим растениям достаточно времени, чтобы стать крепкими. Нижнее тепло необходимо для достижения этой цели. Нагревательные кабели помогают, но их может быть недостаточно, поскольку большинство из них настроено на 70 ° F, а баклажаны предпочитают немного теплее, в идеале 75 ° F. Иногда я накрываю свои квартиры, чтобы сохранить нижнее тепло и дать всей почвенной смеси полностью прогреться перед тем, как посеять семена.

Семена баклажанов следует очень слегка засыпать почвенной смесью. Системы нижнего полива, которые используют капиллярное действие для подачи воды в почвенную смесь, помогают предотвратить проникновение семян глубоко в смесь, что иногда является результатом полива сверху. Если вы используете полив сверху, я предлагаю использовать очень мелкий туман.

Дополнительный свет не нужен, пока семена не прорастут, но я начинаю его сразу же. Это имитирует идеальные условия для выращивания баклажанов и способствует устойчивому и густому росту.

Яркий свет от 12 до 14 часов поможет предотвратить рост длинноногих растений. Я установил фары на 6 дюймов выше квартир. Естественного освещения в теплицах обычно достаточно в средних и южных регионах США. Но естественному освещению на Севере может потребоваться помощь.

Семена баклажанов прорастают через 7–14 дней, в зависимости от тепла, влажности, содержания влаги и возраста семян. Сеянцы с двумя наборами листьев можно пересаживать в горшки размером 4 дюйма или 2 x 2 x 6 дюймов через две-три недели после прорастания.Нижний нагрев следует продолжать до тех пор, пока дневная температура не опустится до 70 градусов. Большинство почвенных смесей содержат удобрения, но если в вашей нет, вы не можете просто забыть об этом. Подкармливаю рассаду гранулированным удобрением или дважды в неделю внесением рыбной эмульсии половинной концентрации. По мере роста растений я перемещаю источник света всего на 2 дюйма над растениями. Дополнительные шесть недель роста произведут растения, которые будут конкурировать с теми, что выращиваются в садовом центре.

Не покупайте растения слишком рано

«Зеленый овал Луизианы» — хороший баклажан практически ко всем блюдам.Большой баклажан Listada de Gandia — хороший сорт для фаршировки или жарки на гриле.

Может быть, проще будет купить начинку из баклажанов в садовом центре; однако выбор не будет таким большим, как в каталогах семян. Если идея покупки растений вам нравится, вот совет: я обычно вижу, что баклажаны начинают продавать слишком рано в сезоне, и посоветую любому садовнику подождать, пока почва не нагреется, дни будут стабильно солнечными и все опасны. морозных или холодных ночей прошло до покупки.Терпение будет вознаграждено. Баклажаны не любят холода и страдают от синдрома отказа от роста, когда условия им не подходят.

Всегда ищите невысокие и коренастые растения без корней; проверьте дренажное отверстие, чтобы убедиться, что корни не торчат. У растений не должно быть уже сформированных цветов или плодов. Если вы чувствуете необходимость купить до того, как растения будут распроданы, убедитесь, что вы пересадили их в галлоновые контейнеры, чтобы дать корневой системе место для развития.Размещайте их на улице днем ​​и в помещении ночью, пока погода не станет достаточно теплой.

Борьба с вредителями с помощью здоровых растений

Блохи прогрызают маленькие дырочки в листьях баклажанов, но здоровое растение может хорошо бороться с этими маленькими черными жучками и по-прежнему быть продуктивным, даже с некоторыми повреждениями.

Когда приходит время высадить растения в саду, я кладу баклажаны на плодородные, хорошо выкопанные грядки с хорошим дренажем. В жарком климате молодые растения необходимо поливать два раза в неделю на глубину до 12 дюймов.

Баклажаны не любят стоячую воду, поэтому зрелые растения следует поливать глубоко и нечасто. Но не позволяйте листьям вянуть днем. Если воды достаточно, а увядание все еще происходит, я проверяю, не повреждены ли нематоды корневыми узлами, копаясь в части боковых корней и ища узлы нематод в корнях. Лучшая защита от повреждения нематодами корневых узлов — это здоровая корневая система.

Баклажаны очень восприимчивы к блохам, которые делают отверстия в листьях и могут нанести значительный ущерб (верхнее фото).В начале сезона растения можно накрыть рядами, чтобы предотвратить первую волну блох. Некоторые очень предварительные исследования показывают, что применение хищных нематод может значительно уменьшить количество личинок блох и их последующий ущерб.

Однако большинство здоровых растений восстановятся после повреждения листьев. Я подкармливаю баклажаны один или два раза в течение вегетационного периода, слегка добавляя рыбную эмульсию, навозный чай или компостный чай. Это помогает поставлять калий, который необходим растениям для плодоношения.

По мере роста и роста растений им потребуется поддержка. Я использую клетки для помидоров или проволочные петли, чтобы опереться на мои баклажаны. Азиатские сорта вырастают примерно до 18 дюймов в высоту, а растения с более крупными плодами обычно вырастают от 24 до 36 дюймов в высоту.

Если вы хорошо обработали урожай, у вас должен быть обильный урожай. Я собираю баклажаны, когда они яркие и блестящие. Плоды с тусклой кожицей начали образовывать зрелые семена и жесткую кожицу. В очень теплом климате баклажаны могут не достигнуть полного размера, прежде чем они потеряют свой блеск.Я без колебаний собираю их, когда они маленькие, чтобы наслаждаться твердой, мягкой мякотью без косточек.

Подберите баклажаны по рецепту

Арка из арматурной проволоки для бетона служит прочной опорой для созревающих баклажанов и обеспечивает идеальный каркас для поддержки покровов ряда, защищая от вредителей или согревая растения.

Я всегда выращиваю достаточно и достаточно разнообразия, чтобы у меня были баклажаны, которые нужны мне только для того блюда, которое я хочу съесть. Капоната, смелая итальянская комбинация баклажанов, помидоров, лука, каперсов, оливкового масла и уксуса, выглядит намного ярче с белоснежным баклажаном.Хорошо подойдут «Каспер», «Белая красавица», «Белый меч» или любые другие белые баклажаны. Использование баклажанов с пурпурной кожурой может создать эффект мутности.

Baba ghanoush, пюре из баклажанов на гриле с кунжутной пастой и чесноком, и hunkar begendi, пюре из жареных баклажанов с сыром кассери, также выигрывают от использования баклажанов с белой кожицей. Светлый цвет делает пюре более привлекательным и лучше подчеркивает любые украшения.

Стейки из баклажанов на гриле лучше всего сочетаются с фруктами с твердой мякотью от 4 до 6 дюймов в диаметре.Они держатся на гриле и солидно смотрятся на тарелке. Эти более крупные сорта также лучше всего подходят для папуцакии, классического греческого фаршированного и запеченного блюда из баклажанов. Мусакка, запеченный баклажан с помидорами, бешамелем и сыром, можно приготовить из баклажанов разных размеров, хотя с большими круглыми ломтиками легче работать, и они сохраняют красивую форму. «New York Improved», «Harris Special High Bush», «Pompano Pride», «Fort Myers Market» и «Listada de Gandia» — отличный выбор, когда необходимы большие баклажаны.У них есть дополнительное преимущество — они хорошо работают в большинстве районов США.

Для маринованных баклажанов, которые вы хотите консервировать, баклажаны необходимо нарезать ломтиками, чтобы они удобно помещались в банке. Работа значительно упростится, если диаметр баклажана такой же, как у консервной банки размером с пинту. Ломтики легко складываются и аккуратно помещаются в банку, что значительно упростит извлечение целых кусков для сервировки. Подойдет любой сорт, который поместится в банке для консервирования с широким горлом и размером с пинту.Мне больше всего нравится «Rosita», не только за размер, но и за красивый лавандово-розовый цвет и мягкий вкус. «Диамант», ранний пурпурный сорт из России, — отличный выбор для более прохладного климата.

Длинные тонкие азиатские баклажаны идеально подходят для жарки. Аккуратные круглые ломтики диаметром от 1 до 2 дюймов упрощают приготовление и приготовление. Не требуется никакой сложной работы с ножом, а куски можно легко разрезать до одинакового размера для быстрого и равномерного приготовления. Кусочки также идеального размера, чтобы их можно было подобрать палочками для еды.

«Тайвань Пингтунг Лонг», «Слим Джим», «Тайский зеленый» и «Вайманало Лонг» — отличные сорта для жарки, хорошо адаптированные к большинству регионов США. Длинные азиатские баклажаны также отлично подходят для сушки. Тонко нарезанные кружочки быстро сохнут и становятся очень однородными. Я измельчаю сухие кружочки в кофемолке, которую использую только для трав, и храню порошок в чистой стеклянной банке. Мне нравится использовать его как загуститель или тонкий ароматизатор для пюре, бульонов и тушеных блюд.

Теперь, когда вы их выращивали, готовьте до идеального состояния

Посетите наш партнерский сайт FineCooking.com, чтобы получить информацию о лучших способах приготовления баклажанов и десятках восхитительных рецептов баклажанов.

Получайте наши последние советы, практические статьи и обучающие видеоролики, отправленные на ваш почтовый ящик.

Как выращивать баклажаны и ухаживать за ними

Solanum melongena

Фиолетовый фрукт грушевидной формы, выставленный в продуктовом отделе продуктового магазина, рассказывает лишь небольшую часть истории баклажана.

Родом из Азии, где он до сих пор встречается в дикой природе как многолетнее растение, баклажан использовался тысячи лет.

И хотя его больше всего любят за съедобные плоды, он также имеет историю использования в медицинских целях.

Вегетативные части и корни диких видов баклажанов, включая Solanum americanum и S. insanum , были зарегистрированы как успокаивающее средство и при лечении кожных заболеваний, таких как сыпь и язвы.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Измельченные семена разных видов когда-то использовались для лечения зубной боли.

А плод известного нам сегодня обычного баклажана S. melongena , как говорят, имеет ряд потенциальных преимуществ для здоровья, таких как облегчение проблем с печенью.

Учитывая его богатую историю, неудивительно, что этот урожай теплого сезона стал основой кухни.

Жареный, обжаренный, запеченный, панированный, фаршированный или жареный, этот универсальный съедобный продукт может легко служить в качестве основного блюда или гарнира.

Благодаря такому разнообразию сортов на выбор и множеству способов включения их в меню, баклажаны станут отличным дополнением любого летнего огорода.

Баклажаны обычно вырастают от 18 до 36 дюймов в высоту с разбросом от 24 до 36 дюймов. Каждое растение приносит от двух до 12 плодов, хотя это количество зависит от сорта и условий выращивания.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить для себя эту любящую лето красавицу.

Выращивание и история

Люди оценили многогранность баклажанов на протяжении тысячелетий.

В статье «История и иконография баклажанов», написанной для журнала Международного общества садоводческих наук Chronica Horticulturae , Мари-Кристин Доне и Жюль Яник объясняют, что «Баклажан был одомашнен из диких форм в Индо-Бирме. регион с признаками того, что он культивировался в древности ».

Даунай, французский ученый, специализирующийся на овощах семейства пасленовых и баклажанах, в частности, и Яник, профессор садоводства в Университете Пердью в Индиане, также пишут, что баклажаны, вероятно, произрастают в обширном регионе, включающем Индию, Мьянму, Таиланд, Лаос. , Вьетнам и Китай, и их можно найти в дикой природе во всех этих местах.

Со временем плод попал в Европу, появляясь в различных письменах и иллюстрациях средневековой эпохи и ранее. Английский травник Томас Джерард в своей книге 1597 года «Герарда Травы» назвал его «Яблоко Мадде», и написал это в своем описании. :

«У Бешеных Яблок есть круглый стебель высотой в два фута, разделенный на разные ветви…. Флуоресцентные [имеют] белый цвет, а иногда переходят в пурпурный, состоящий из шести частей, широко открытых, как звезда… которые прошли мимо, На место приходят плоды, помещенные в загнутую в угол чашку или шелуху, наподобие большого паслена, большие и несколько длинные, величиной с лебединое яйцо.”

Вы можете увидеть, откуда завод получил свое название! Ссылка на «большой паслен» показательна, потому что некоторые люди считали, что баклажан ядовит, как Atropa belladonna , или «смертельный паслен», другой член того же семейства растений.

Возможно, поэтому Джерард называл баклажаны «Мэддским яблоком» и почему он пишет: «Сомневаюсь, что эти яблоки обладают вредными качествами, от употребления которых полностью отказаться».

Это несмотря на признание того, что «люди Толедо едят их с большой преданностью.”

Он завершает свой трактат о баклажанах следующим советом: «Поэтому лучше ценить это растение и иметь его в саду для вашего удовольствия и изредка, чем из-за каких-либо достоинств или хороших качеств, которые еще не известны».

К счастью, жители Толедо были правы насчет баклажанов, да? Кому еще жаль, что Джерард пропустил это восхитительное угощение?

Хотя плоды этого растения имеют множество различных форм, каждый сорт или гибрид происходит от одного и того же вида, S.melongena .

Распространение

Вы можете запустить S. melongena из семян или питомников. От посевного материала до сбора урожая обычно требуется от 100 до 120 дней, поэтому время является ключевым моментом.

Из семян

Если вы собираетесь выращивать собственные семена из семян, вам нужно разводить их в помещении за восемь-десять недель до средней даты последних весенних заморозков в вашем районе.

Сейте семена в увлажненную исходную смесь, глубиной всего четверть дюйма и сохраняйте почву равномерно влажной, но не переувлажненной.

Прорастание может занять некоторое время, если температура почвы ниже 80 ° F, поэтому вы можете купить нагревательный мат.

Это также поможет накрыть лотки или контейнеры с семенами полиэтиленовой пленкой для сохранения тепла и влаги.

Если почва достаточно теплая, прорастание должно произойти в течение 10 дней. Семена будут прорастать , пока температура почвы не менее 60 ° F, но вы можете подождать до 21 дня.

После прорастания всходов поставьте лоток на самое солнечное место или под лампой для выращивания .Когда у растений появится пара настоящих листьев, вы можете пересадить их в большую емкость, наполненную почвенной смесью. Когда вся опасность заморозков миновала и саженцы достигли не менее четырех дюймов в высоту, вы можете пересадить их в сад после того, как вы отвердите.

Закалка — это процесс адаптации молодых растений к внешним условиям. Начните с размещения ваших горшков в защищенном месте в саду на один час в день, постепенно увеличивая время, проводимое на открытом воздухе в течение недели или 10 дней.

Пересадка

Саженцы из питомников или саженцы можно пересаживать в сад, когда исчезнет весь риск заморозков и почва прогреется как минимум до 60 ° F. На всякий случай подождите две-три недели после последнего заморозка, прежде чем сажать растения в сад.

Подготовьте место для посадки, обработав почву на глубину от шести до 12 дюймов и смешав пару горстей компоста и немного ландшафтного песка, если вам нужно улучшить дренаж.

Сажайте саженцы или побеги на той же глубине, что и контейнер, в котором они росли, и хорошо полейте.

Космические растения на расстоянии 18-30 дюймов, в зависимости от сорта . Вы можете проверить свой пакет с семенами или бирку для выращивания на предмет зрелости.

Как расти

S. melongena хорошо себя чувствует при открытом солнце , при минимуме шести часов солнечного света в день и плодородной, хорошо дренирующей почве с pH от 5,5 до 7,2.

Как представители семейства пасленовых, наряду с перцем и помидорами , неудивительно, что баклажаны предпочитают жаркую погоду.Но им это нравится даже больше, чем их популярным кузенам.

Все, что ниже 50 ° F, и растения заметно пострадают, а мороз полностью их уничтожит.

По этой причине вам нужно подождать, пока температура воздуха не станет стабильно теплой, по крайней мере, 65 ° F, чтобы переместить саженцы или начать рассаду на открытом воздухе.

Высокие грядки — отличный вариант , потому что почва прогревается быстрее. В начале сезона можно также положить на почву черный пластик, чтобы прогреться.

Сладкое место для производства фруктов — от 70 до 85 ° F. Если вы живете в районе, где обычно более прохладное лето, попробуйте использовать укрытие для рядков или птичник для улавливания тепла.

Несмотря на то, что баклажаны, как известно, хорошо себя чувствуют в жаркую погоду, если температура постоянно превышает 95 ° F, растения перестанут давать плоды.

Удобрение и компост

Лучший способ обеспечить плодородную почву — это отправить образец специалистам профи для анализа плодородия и проверки уровня pH.

Если вы отказываетесь от анализа почвы, следите за своими растениями. Если они процветают — отлично! Если нет и жарко и солнечно, как им нравится, то это может быть почва.

В долгосрочной перспективе, поддерживает здоровую почву, , чередуя посевы, , используя покровные культуры, и добавляя несколько дюймов свежего органического компоста пару раз в год.

В краткосрочной перспективе рассмотрите возможность внесения трех фунтов 5-10-10 удобрений на каждые 100 квадратных футов засаженной площади или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Хотя баклажаны являются умеренно тяжелыми питательными веществами, не переусердствуйте с азотом, иначе они будут давать обильную листву за счет цветов и фруктов.

Если пышные зеленые листья вышли из-под контроля, но цветов очень мало, проблема может заключаться в слишком большом количестве азота.

Орошение

Будьте внимательны к поливу, особенно когда плоды развиваются. Этим растениям требуется один дюйм воды в неделю, который может увеличиваться до двух дюймов в неделю в жаркое и сухое лето. Используйте дождемер , чтобы измерить количество осадков, и обеспечьте дополнительный полив соответственно.

При поливе почва должна быть увлажнена на глубину около шести дюймов, чтобы она не была сырой и переувлажненной.

Если у ваших растений есть признаки увядания или скручивания листьев, возможно, им потребуется больше воды.

По возможности старайтесь поливать растения в ранние утренние часы. Рано утром большая часть воды впитается, а избыток воды испарится с восходом солнца.Если вы используете шланг для замачивания и не позволяете листве намокнуть, вы можете поливать вечером.

В любом случае вы не хотите, чтобы листья ваших растений оставались влажными в течение длительного времени; это способствует распространению грибковых заболеваний.

Мульчирование

Использование органической мульчи поможет поддерживать уровень влажности за счет замедления испарения и позволит увеличить время между поливами во время засухи.

Солома, сосновые иглы, обрезки травы и кора — все можно использовать в качестве мульчи .Держите мульчу подальше от стеблей растений, так как она приглашает животных, таких как мыши и полевки, атаковать ваши растения. Это также может способствовать распространению грибковых и вирусных заболеваний.

Ставки

Фрукты тяжелые, поэтому ставьте на колы растения с самого начала так же, как на томат. Убедитесь, что вы делаете это во время посадки, чтобы в дальнейшем не повредить корни. Вы также можете использовать поддерживающую технику , такую ​​как Флоридское переплетение .

Это позволит сохранить листья на земле, что поможет снизить вероятность заболевания и предотвратить деформацию плодов.

Рекомендации по опылению

Баклажаны, как и помидоры , и перец , имеют цветки как с мужскими, так и с женскими частями и считаются самоопыляющимися. Однако ветер и опылители могут только помочь.

Таким образом, хотя домики для обруча и покрытия рядков — отличные инструменты, у вас может быть меньший урожай, если вы будете держать посевы закрытыми на протяжении всего вегетационного периода.

С учетом сказанного, немного встряхивайте растения здесь и там, чтобы еще больше повысить шансы на опыление.

Контейнерное выращивание

Баклажаны хорошо растут и в контейнерах. Используйте контейнер емкостью 5 галлонов для каждого растения и заполните его увлажненной почвенной смесью.

Вам нужно использовать сбалансированное удобрение с медленным высвобождением во время посадки и вносить подкормку в течение всего сезона.

Гранулированное удобрение — хороший вариант для контейнерных посадок , поскольку, по моему опыту, компост обычно со временем приводит к переувлажнению почвы.

Также имейте в виду, что почва в контейнерах сохнет быстрее, чем в саду, поэтому вам нужно будет поливать чаще.

Растения обычно вырастают как минимум до 18 дюймов в ширину и в высоту, поэтому достаточно места для вентиляции.

Узнайте больше о том, как выращивать баклажаны в контейнерах, в нашем руководстве ( скоро появится !)

Советы по выращиванию

• Завод на полном солнце.
• Внесите удобрения с медленным высвобождением или компост во время цветения, чтобы увеличить урожайность фруктов.
• При необходимости накройте плавающими рядами крышек для предотвращения заражения блохами и другими вредителями.
• Используйте низкополигональные туннели или холодные рамы при посадке в периоды потенциально холодной погоды.
• Если условия окружающей среды неподходящие и растения испытывают стресс, может опадать цветением .

Сорта на выбор

Белые, желтые, зеленые и различные оттенки пурпурных фруктов бывают самых разных форм и размеров, и ими пользуются во всем мире.

Черная красавица

Хорошим местом для начала может быть классический «Black Beauty» — шестидюймовый темно-фиолетовый шрифт, который хорошо подходит для домашних садов.

Семена баклажанов «Black Beauty»

Это классический западный сорт семейной реликвии баклажанов, который был стандартом более века. Этот сорт обычно дает от четырех до шести плодов с одного растения.

Семена в пакетах разного размера можно приобрести у Eden Brothers .

Миллионер Фиолетовый

Если вам больше нравится длинный и тонкий, вам может понравиться гибридный сорт Millionaire Purple.

‘Millionaire Purple ‘ Hybrid Seeds

Эти растения приносят длинные тонкие восьмидюймовые плоды со светло- или темно-фиолетовой кожицей и почти без косточек мякотью.«Millionaire Purple» может пройти путь от семян до созревания всего за 55 дней.

Вы можете приобрести пакеты с семенами различных размеров на True Leaf Market .

Гретель

Этот миниатюрный победитель Всеамериканского отбора 2005 года дает белые сладкие плоды размером от трех до четырех дюймов с нежной кожицей.

Гибрид «Гретель»

Этот гибридный сорт дает плоды без горечи и с небольшим количеством семян.Этот сорт вырастает только до двух с половиной футов в высоту и ширину, что делает его идеальным для садоводства в контейнерах.

Вы можете приобрести пакеты с семенами различных размеров на True Leaf Market .

Если вы хотите вырастить несколько видов баклажанов, этот комбинированный пакет от Burpee содержит четыре сорта.

Семена баклажанов Gourmet Blend

Вы получите примерно 12 семян для каждого из этих сортов: «Black Beauty», «Snowy», «Purple Blush» и «Rosa Bianca».’

Купите этот отбор в Burpee Seeds .

Чтобы узнать больше о вариантах выбора, обязательно взгляните на и некоторые другие наши руководства по баклажанам , например:

Борьба с вредителями и болезнями

Меня всегда удивляло, как вредители могут унюхать свои цели.

Блошиные жуки обладают настоящим талантом находить все без исключения баклажаны, когда-либо выращенные.

Хорошо — так что это может быть немного драматично. А если серьезно, то крошечные дырочки в листьях говорят о том, что они нашли ваш тайник.Но проявив некоторую настойчивость, с ними можно бороться с помощью органических методов или химическими пестицидами.

Хотя многие виды блох могут поедать ваши посевы, баклажанная блошка ( Epitrix fuscula ) является особенно прожорливым поедателем S. melongena , а также картофеля.

Узнайте больше о борьбе с блохами из нашего руководства .

Другие вредители, которые любят готовить еду из баклажанов, включают совок и паутинных клещей.

Совки, являющиеся личинками моли, наносят вред ночью, что становится очевидным утром.

Паутинных клещей практически невозможно увидеть и они прячутся на нижней стороне листьев. Если вы перевернете лист и увидите белую паутину, скорее всего, это паутинный клещ.

К счастью, здоровые растения могут справиться с несколькими нежелательными животными. Выращивайте их под укрытиями ряда, пока они не станут достаточно большими, чтобы выдерживать повреждения.

Если необходимо принять меры, рассмотрите возможность использования диатомита или инсектицидного мыла.

Что касается болезней, то профилактика является ключевым моментом.

Известно, что мучнистая роса и вертициллезное увядание поражают баклажаны, и их трудно контролировать, если они присутствуют.

Вертициллезное увядание вызывается, в частности, почвенными грибами, которые могут выжить более десяти лет даже без хозяина.

После заражения немедленно удалите растения. Избегайте выращивания растений-хозяев, в том числе других представителей семейства пасленовых, таких как помидоры и перец, на пораженной территории в течение как минимум трех лет.

Год от года чередование культур, удаление пораженной растительности, умный полив и выращивание устойчивых сортов, если таковые имеются, — все это поможет предотвратить проблемы с вредителями и болезнями.

Заготовка и консервирование

Время сбора урожая будет зависеть от конкретного сорта баклажанов, которые вы выращиваете. Как правило, фрукты становятся наиболее вкусными, когда их собирают до того, как они созреют. Когда они будут готовы, кожица будет глянцевой, мякоть будет кремового цвета, а семена будут очень маленькими или неразвитыми.

Сбор урожая, когда они примерно вдвое меньше ожидаемого зрелого размера, указанного на пакете с семенами, также побудит растение направить свою энергию на производство большего количества плодов. Если вы будете слишком долго ждать сбора урожая, кожица может стать тусклой и жесткой, а семян может быть много.

У растений часто есть шипы на стеблях и чашечках или вокруг них, поэтому при сборе урожая рекомендуется надевать садовые перчатки. Воспользуйтесь чистыми ножницами или острым ножом, чтобы разрезать стебель на один-два дюйма выше плода.

Поместите баклажаны внутрь и, не вымыв предварительно, заверните в бумажный пакет и поместите в сухое место дома с контролируемой температурой. Представьте себе винный холодильник или любое другое место, где температура воздуха составляет от 45 до 55 ° F.

Ваш урожай будет оставаться свежим до одной недели — пока вы храните его вдали от помидоров, бананов, дынь и других фруктов, выделяющих этиленовый газ, также называемый «газом созревания фруктов», который может вызвать у баклажанов стать коричневым.

Если у вас нет холодильника для вина или помещения с регулируемой температурой, холодильник — ваш следующий лучший выбор.Оберните фрукты бумажными полотенцами и поместите их в ящик для более свежих продуктов в холодильнике, где их хватит на пять-семь дней.

Вы также можете нарезать фрукты до желаемого размера, при желании очистить их от кожуры и бланшировать путем кипячения в течение четырех минут. Дайте баклажанам остыть на ледяной бане в течение 10-15 минут, прежде чем хранить в безопасном для морозильника пакете с застежкой-молнией.

Хотя ваши замороженные фрукты не будут иметь красивой текстуры свежих баклажанов, вы все равно можете использовать их в соусе для пасты, карри и т. Д.Только не пармезан из баклажанов.

Рецепты и идеи приготовления

Баклажан, как и грибы, приобретает аромат других ингредиентов, из которых он готовится. Он отлично подходит для приготовления рецепта с большим количеством питательных веществ и меньшим количеством углеводов.

Он отлично подходит для замены крахмалистых овощей и является идеальным овощем для придания объема жареным блюдам, супам и тушеным блюдам. Его можно даже нарезать тонкими и широкими ломтиками и заменить лапшу лазаньи или спирально нарезать для эффекта лингвини .

Молодые плоды не нужно очищать, но если вы позволите своим плодам пройти через край, кожица может стать жесткой и горькой, поэтому очистка — лучший вариант.

Карри с острым баклажаном

Это пряное вегетарианское карри приготовлено из нежных кусочков баклажана и нута и приправлено свежим чили и другими специями.

Фото Фелиции Лим.

Сливочная основа из кокосового молока превращает его из повседневного в нечто очень, очень замечательное. Подавайте его с коричневым рисом или нарезанной цветной капустой, чтобы получить вкусную и сытную трапезу.

Найдите рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

Баба Гануш Хумус

Вы ищете полезный соус для следующего приема? Приготовьтесь макать все эти чипсы, кусочки лаваша, сельдерея или моркови во что-то немного другое с большим количеством вкусного.

Фото Фелиции Лим.

Попробуйте этот полезный хумус, вдохновленный баба гануш! Классические вкусы хумуса сочетаются с прекрасно прожаренными баклажанами и чесноком.

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Каннеллони из баклажанов, капусты и рикотты

Вам нужно что-то более легкое и полезное, чем традиционная итальянская паста, но такое же вкусное?

Фото Ракель Смит.

Этот вегетарианский баклажан, капуста и рикотта каннеллони отвечает всем требованиям, так как он представляет собой легкую и легкую в приготовлении удобную замену еды.

Найдите рецепт на Foodal .

Хотите дополнительные рецепты из баклажанов? Foodal еще больше!

Краткое руководство по выращиванию

Стоит потраченных усилий

Несмотря на то, что на то, чтобы начать с семян, уходит много времени, это того стоит, когда вы собираете урожай собственного выращивания.

Баклажаны бывают разных сортов, и если вы начнете выращивать их из семян, вы можете попробовать любой сорт, какой захотите.

Оказавшись в земле, они, как правило, неплохо уживаются, если их хорошо поливать.

Жаркое, солнечное место с хорошо дренированной почвой, конечно, идеально, но вы, вероятно, добьетесь успеха, даже если условия не будут идеальными.

А удовольствие от того, что вы добавите на ужин выращенные дома баклажаны, будет удерживать вас , просматривая каталоги семян год за годом.

Вы выращивали баклажаны раньше? В чем ваш секрет успеха? Дайте нам знать в комментариях ниже.

А для получения дополнительной информации о выращивании овощей в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами:

Фотографии Фелисии Лим и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 3 марта 2018 г. Последнее обновление 23 апреля 2021 г. Фотографии продуктов размещены на Burpee, Generic Seeds и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием Гретхен Хебер, Лоры Мельчор и Майка Куинна.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

Об Эмбер Шидлер

Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии. Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой. Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности. Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием органических продуктов.

Как вырастить баклажаны из семян и в контейнерах

Баклажаны легко выращивать, а некоторые сорта настолько красивы, что их можно использовать как декоративные растения.Цветы великолепны, а баклажаны похожи на маленькие (или большие) лепные скульптуры. Это делает баклажаны популярным овощем для выращивания в контейнерах, потому что вы всегда можете перемещать их для лучшего обзора.

Выращивание баклажанов из семян требует определенного ухода, но оно того стоит, потому что существует огромное разнообразие, которое вы можете купить в виде семян, в то время как в питомниках часто выращивают только несколько видов. Саженцы можно пересадить в сад примерно за два месяца, а можно вырастить до зрелости в большом контейнере.

Прорастающие семена баклажанов

Если вы собираетесь пересадить рассаду в сад, начните сеять за 8–10 недель до последних заморозков в вашем районе. У вас есть больше возможностей для выращивания растений в контейнерах, но рекомендуется использовать те же общие временные рамки, чтобы использовать весь вегетационный период.

Посадите семена в небольшие горшки или пакеты с ячейками, наполненные мешковиной или домашней смесью для посева. Поместите несколько семян в каждую ячейку или горшок и аккуратно засыпьте 1/4 дюйма почвы.Смочите почву из пульверизатора (полив должен быть очень щадящим, пока семена не прорастут). Накройте кашпо полиэтиленовым пакетом или пленкой и поставьте горшки на холодильник или на теплый коврик; идеальная температура для прорастания — 75 градусов по Фаренгейту.

Следите за пластиковым покрытием. На его нижней стороне должен быть конденсат; в противном случае опрыскайте почву водой и верните контейнер. После того, как семена прорастут (обычно от 7 до 14 дней), откройте контейнер и переместите его в солнечное окно для максимального воздействия солнца.

Подкармливайте ростки баклажанов в течение 8-10 недель, прежде чем переместить их в сад или вынести на улицу в постоянных контейнерах. Вы можете начать удобрять, как только у каждого растения появятся настоящие листья, начиная с рыбной эмульсии или раствора ламинарии, разбавленного на четверть крепости, один раз в неделю.

Посадка рассады баклажанов

Как только растения начнут расти, рекомендуется поставить баклажаны на стебли, пока они не стали слишком большими. Это позволяет избежать повреждения корней после того, как растение укоренится.Большинство сортов будет хорошо привязано к бамбуку или деревянному колу, глубоко погруженному в горшок. Вы также можете построить бамбуковую клетку или использовать металлическую клетку для помидоров с покрытием.

Пересадите рассаду баклажанов в более крупные горшки, наполненные горшечной почвой или той же смесью, в которой были проращены семена. Когда погода становится теплой до дневных температур 70 градусов по Фаренгейту, закалите растения, переместив их на несколько часов на улицу в теплое время года. день. Увеличивайте время нахождения на открытом воздухе каждый день примерно в течение одной недели, затем переместить их на улицу в течение вегетационного периода будет безопасно.

Ель / Гиша Ренди

Полив и удобрение баклажанов

Баклажанам нужна быстро дренируемая почва, но также и такая, которая не высыхает слишком быстро. Если вы используете очень легкую почву, вам придется поливать достаточное количество раз в течение дня, чтобы почва не высохла полностью. Если вы дадите горшку слишком много высохнуть — иногда даже однажды, — это может означать конец вашей мечты об идеальных, цельных фруктах. В летнюю жару, в зависимости от размера горшка, это может означать, что вам нужно поливать растение два раза в день или чаще.

Ваша цель — сохранять почву влажной, но не насквозь мокрой. Если вы выращиваете баклажаны в горшке или контейнере, также неплохо использовать какой-либо тип мульчи, например солому или древесную щепу, чтобы покрыть почву, что помогает сохранить почву влажной.

Баклажан требует много питательных веществ. При посадке зрелых саженцев или купленных сеянцев смешайте универсальные удобрения с почвой в начале сезона. Для общего подкормки вносите разбавленные жидкие удобрения каждые две недели в течение вегетационного периода.

Сохранение тепла из баклажанов

Баклажаны — любители солнца. Убедитесь, что они получают как минимум шесть часов беспрепятственного солнечного света в день — чем больше солнца, тем лучше. Также баклажаны, как и помидоры, любители тепла. Тщательно защищайте уличные растения весной от холода. Если ночи еще морозные, переместите контейнеры в закрытое помещение, в гараж или другое защищенное место. Если условия слишком холодные, растения не смогут развиваться.

Общие вредители и болезни

Склонность к опасному почвенному вертициллезу, это заболевание не должно быть проблемой, если вы используете высококачественную почву для горшечных культур.Это заболевание довольно часто встречается на традиционной садовой почве. Кроме того, регулярный полив является ключом к сохранению здоровья баклажанов.

Если вы видите крошечные круглые дырочки на листьях растений в начале сезона, у вас могут быть блошиные жуки, но, опять же, это вряд ли произойдет с горшечными растениями, которые используют стерильную горшечную почву.

Ель / Гиша Ренди

Сбор баклажанов

Баклажаны бывают самых разных размеров, цветов и форм. Он может быть белым, фиолетовым, почти черным, ярко-зеленым и крапчатым.Он может быть круглым, длинным и тонким или грушевидным. Вам нужно будет знать, какой вид баклажанов вы посадили, чтобы знать, когда их собирать. Разновидности включают Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers и Orient Express.

Хорошее эмпирическое правило — собирать баклажаны, когда кожица выглядит глянцевой, а плод немного поддается давлению. Не стоит собирать баклажаны до того, как они созреют. Как правило, выбирайте его, когда он находится на меньшей стороне.

Ель / Гиша Ренди

Еда баклажанов

На самом деле существует так много способов приготовить баклажаны, что не существует лучших способов их приготовления.Но если вы хотите ощутить весь вкус свежесорванного садового баклажана, просто обжарьте его. Оставьте на коже и разрежьте на небольшие кусочки примерно в полдюйма. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте баклажаны с небольшим количеством оливкового масла, кошерной соли и перца. Выложите его в один слой на противень. Переворачивайте кусочки один или два раза, пока баклажаны не станут коричневыми и мягкими. Вы можете съесть его прямо из духовки или остудить на следующий день.

Простое руководство по выращиванию баклажанов из семян

Если вы ищете что-то немного отличное от стандартного темно-фиолетового баклажана, лучшим вариантом может быть создание собственного баклажана из семян.Когда вы начнете с семян, перед вами откроется гораздо больше возможностей: нежные азиатские сорта, симпатичные маленькие яйцевидные баклажаны и различные цвета, от белого до зеленого и фиолетового, в том числе несколько очень красивых полосатых сортов.

Когда сеять

Баклажаны необходимо начинать с семян в помещении в большинстве районов, за 8-10 недель до последней даты весенних заморозков.

По возможности лучше начать с органических семян баклажанов, чтобы убедиться, что вы получаете необработанные семена растений, выращенных без использования синтетических пестицидов и удобрений.Вот некоторые из моих любимых источников органических семян баклажанов.

Посев семян баклажанов

Вам понадобится некоторое базовое оборудование, чтобы успешно засеять семена в помещении, но оно того стоит, если учесть, сколько растений вы можете посадить с очень небольшими деньгами. Вы можете использовать упакованную в пакеты смесь для посева семян или сделать свою собственную беспочвенную смесь.

Сейте семена баклажанов в ячейковых пакетах или в небольшие горшки глубиной 1/4 дюйма. Хорошо полейте их, накройте неплотно полиэтиленовым пакетом или пластиковой плоской крышкой для рассады, чтобы сохранить влагу, и поместите их в теплое место ― наверху холодильника или на теплом коврике для рассады.Держите почву влажной. Вы должны увидеть конденсат внутри вашего полиэтиленового пакета или купола. Если вы этого не сделаете, то самое время полить легким туманом, чтобы семена не высыпались. Семена прорастут без дополнительного нагрева, но на это потребуется больше времени.

Обычно семена баклажанов прорастают через 7-14 дней. Когда они прорастут, снимите пластиковую крышку и поместите горшок или квартиру под свет или в яркое окно.

Уход за рассадой

Продолжайте поддерживать рассаду баклажанов во влажном состоянии в течение следующих восьми-десяти недель.Будьте бдительны в отношении любых признаков вредителей или болезней. С большинством вредителей рассады можно бороться органически с помощью инсектицидного мыла. Если вас беспокоит отсыревание, попробуйте регулярно (примерно раз в неделю) поливать рассаду баклажанов раствором ромашкового чая. Когда у них появится первый набор настоящих листьев, пора начинать удобрять. Начните удобрение с очень разбавленного (1/4 рекомендуемого количества на этикетке) раствора рыбной эмульсии или ламинарии. Вы также можете удобрять рассаду чаем из биогумуса.Просто разбавьте чай из биогумуса до очень и очень светло-коричневого цвета, а затем полейте им. Удобряйте рассаду этим разбавленным раствором примерно раз в неделю.

Возможно, вам придется пересадить рассаду баклажанов в контейнеры большего размера, прежде чем придет время выносить их на улицу. Просто поместите их в горшки, которые на дюйм или два больше, чем те, в которых они растут. Вы можете использовать почву для горшков или ту же смесь, которую вы использовали, когда закладывали семена.

Как только температура почвы достигнет 60 градусов по Фаренгейту, пора начинать закаливать рассаду баклажанов и высаживать их в саду.

Чтобы приготовить баклажан из семян, вам потребуется немного усилий, но очень полезно собрать баклажан с пармезаном или тарелку жареных баклажанов позже летом из растений, выросших из семян, которые вы сами посеяли.

.