польза и вред для организма, норма, советы по выбору

Пекан называют любимым орехом американцев. В США его едят наравне с арахисом, а в России считают экзотическим. Первые американские поселенцы заменяли им деньги и считали лучшим лекарством от десятков болезней. Сегодня пекан изучен, и специалисты подтвердили его пользу для организма человека. Расскажем, почему стоит включить орех в рацион прямо сейчас, и научим выбирать качественный продукт. В одной статье мы собрали все, что нужно знать о пекане.

Любознательным

Пекан приобрел популярность в Америке еще во времена первых поселенцев. Индейцы собирали плоды питательных орехов, чтобы приготовить «лечебное» молоко. Им поили детей, стариков и больных людей. Напиток придавал им сил, укреплял иммунитет. Орех считали ценным, он заменял деньги.

Больше 80% мировых запасов пекана сосредоточено на юго-востоке США. Орех также собирают на Кавказе, в Австралии, Средней Азии и Крыму. Пекан растет на высоком раскидистом дереве в виде плодов овальной формы. Съедобная часть скрывается под скорлупой. Внешне пекан похож на грецкий орех, но отличается более ярким коричневым цветом. А еще он плоский, слегка приплюснутый и вытянутый. На вкус пекан слаще и нежнее грецкого ореха, в нем отсутствует горчинка.

Полезные свойства

Пекан богат витаминами A, B, E, а также кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком. Ученые доказали больше десятка полезных свойств этого ореха. Включите его в рацион, чтобы стать более здоровым.

10 главных полезных свойств пекана:

1. Снижает уровень холестерина. Врачи советуют включить орех в рацион для профилактики сердечных болезней. Специалисты часто включают его в антихолестериновые диеты.
2. Полезен при нагрузках. Пекан восстанавливает силы, снимает стресс, повышает выносливость организма.
3. Снижает риск онкологических заболеваний. Вещества из ореха пекан борются с воспалительными процессами в организме человека и уничтожают вредоносные клетки.
4. Очищает кровь. А также хорошо влияет на работу сердца. Пекан показан при анемии и для нормализации давления.
5. Улучшает состояние кожи и волос. Витамины А и Е являются жирорастворимыми – организм полностью усваивает их из пекана, потому что он на 70% состоит из жиров.
6. Помогает похудеть. Пекан богат жирами и клетчаткой. Он насыщает качественно и надолго. Перекус из 5-6 орешков в середине дня поможет снизить тягу к сладкому.
7. Нормализует работу ЖКТ. Улучшает метаболизм, избавляет от запоров, отлаживает работу кишечника.
8. Укрепляет иммунитет. Организм хорошо усваивает все витамины и минералы из пекана, потому что орех богат полезными жирами. Это улучшает общую сопротивляемость организма и помогает поддерживать жизненный тонус.
9. Полезен для женщин. Нормализует гормональный фон, положительно сказывается на внешности. Богат фолиевой кислотой, что важно при беременности.
10. Хорош для мужчин. Он повышает выносливость, полезен при физических нагрузках. Пекан называют натуральной «виагрой» для мужчин, потому что он хорошо сказывается на потенции.

Вред и суточная норма

Калорийность ореха пекан – 736 ккал на 100 грамм. Он отличается высоким содержанием растительных жиров. Злоупотреблять им не стоит. Это один из самых жирных орехов – так что пекан принесет организму вред, если нарушена работа печени. Врачи не советуют употреблять больше 100 гр ореха в сутки. Это максимальная доза, которую способен усвоить организм. Специалисты рекомендуют ограничиться нормой в 5-7 орешков в день.

Переедание пекана может спровоцировать расстройство желудка, вызвать запор или тошноту. Орех является сильным аллергеном, поэтому его не стоит вводить в рацион детей до 3 лет.

Как выбирать и хранить

Пекан продают в скорлупе, а также сырым или жареным в очищенном виде. Чтобы выбрать свежий орех, обратите внимание на внешний вид, запах и вкус:

• Красивая скорлупа. На ней не должно быть вмятин или пятен. Скорлупа пекана тонкая, ее можно разломить руками. Но трещин на ней быть не должно.
• Отсутствие плесени. Запах горечи и темные пятна говорят о том, что пекан испорчен.
• Упаковка. Сырой орех без скорлупы быстро испортится на воздухе, потому что он на 70% состоит из жиров. Покупайте орех в герметичной упаковке. Жареный пекан хранится дольше.

Лучше покупать орехи в скорлупе, чтобы очищать их перед употреблением. Если вы приобрели сырой пекан, заморозьте его. Доставайте небольшими порциями и поджаривайте по мере необходимости. В таком виде он не испортится 10-12 месяцев. Сырой пекан после контакта с воздухом останется свежим всего 1 месяц.

Применение

Пекан отличается естественной сладостью и пикантным вкусом. Поэтому чаще всего его используют для приготовления десертов. Самый популярный из них – американский пекановый пирог с кленовым сиропом. Орехи добавляют в торты, посыпают ими выпечку, готовят из них начинку типа пралине для конфет.

Американцы любят жареный пекан в кленовом сиропе или с медом. Этот снек заменяет конфеты для тех, кто выбирает здоровое питание. В России лакомство непопулярно, но его можно заказать на iHerb: посмотреть кленовый пекан можно по этой ссылке, медовый – здесь.

В последнее время в США популярны органические ореховые пасты – здоровая альтернатива арахисовому маслу. Пекан обычно смешивают с кешью, чтобы понизить общую жирность и продлить срок хранения. Пасту можно есть с фруктами или использовать для приготовления домашних ПП-десертов. В России ее найти трудно, стоит она дорого, поэтому лучше заказывать на «Айхерб» (посмотрите здесь).

Если вы часто путешествуете, привезите пекан из США, Казахстана, Грузии, Абхазии или Крыма. Покупайте орешки в жареном виде или в скорлупе.

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Орех Пекан, польза для организма

12 января 2018 г.

Полезный состав Пекана

• — В орехе содержится около 15% углеводов, 70% и более — жиров, 10-15% белков;
• — Воды и золы пекан содержит около 5%. Орех имеет огромную калорийность;
• — Витамины; А, В(1,2,3,5,6,9), С, Е, Р;
• — Микроэлементы: P, Mg, Ca, K, Zn, Fe, Na, Cu;
• — Мононенасыщенные жиры до 60 %;
• — Каротин;
• — Дневной запас энергии взрослый мужчина может получить всего из 400 г этих орехов.

Полезные свойства Пекана

• — Оздоровление сердечно сосудистой системы. В пекане очень много олеиновой кислоты, мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Поступление этих веществ в организм позволяет предотвратить возникновение инфарктов и инсультов.
• — Иммуноукрепляющие свойства. Благодаря наличию марганца, употребление ореха пекан способствует повышению защитных сил организма, улучшает сопротивляемость различным инфекциям и вирусам.
• — Общеукрепляющие свойства. Содержащийся в орехе пекан фосфор является вторым по значимости минералом после кальция, отвечающим за здоровье наших костей и зубов. Фосфор также участвует в очищении организма от токсинов
• — Омолаживающие свойства. Кроме витаминов А и Е, орех пекан богат эллаговой кислотой. Комплекс этих веществ, являющихся мощными антиоксидантами, блокирует деятельность свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению кожи
• — Очищающие свойства. Пекан, являясь замечательным поставщиком клетчатки, нормализует пищеварение, способствует очищению желудка и кишечника.
• — Жиросжигающие свойства. Рекомендован в антихолестериновых диетах. Растительные волокна также способны ускорить обмен веществ, что в конечном итоге ведет к нормализации массы тела и обретению стройности.
• — Улучшает зрение (богат каротином).

История культивации Пекана в России

В нашей стране пекан культивируется с начала XX века. В 1901 г. экспедиция русских ботаников А. Н. Краснова и И. Клингена привезла первую партию посадочного материала пекана. С 1909 г. велась его акклиматизации на Черноморском побережье Кавказа в Азербайджане (Ленкорань) и в Средней Азии.

В 1965 и 1966 годы были созданы плантации пекана на Украине. В более северных районах европейской территории России – на Северном Кавказе, в Ставропольском и Краснодарском краях и в Ростовской области имеются посадки отдельных деревьев пекана и небольших его групп.

Условия произрастания пекана в Республики Абхазии наиболее благоприятны, из всех климатических зон бывшего СССР, но серьезным экономическим недостатком пекана, влияющим на его рентабельность при длительном культивировании, является его низкая урожайность в односортных посадках.

Будьте всегда здоровы!

Шоколадный орех пекан – польза и вред ореха пекан, применение, калорийность и полезные свойства ореха пекан

Пекан

Пекан богат различными микроэлементами и витаминами, в особенности витаминами А,  B, С и E, К и микроэлементами:  кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком, железом и др.

Орехи  Пекан  укрепляют сосуды, предотвращают риск возникновения атеросклероза и способствуют похудению. Орехи улучшают свертываемость крови и являются профилактикой болезней сердца и сосудов. Способствуют выведению холестерина из организма. Помогают при мигренях, болезнях  костей и  авитаминозе. Обладают антиоксидантными свойствами. 

Рекомендован к использованию в антихолестериновых диетах.

Влияние ореха Пекан на организм человека:

• Витамин А стимулирует рост и развитие, обеспечивает антиоксидантную защиту организма, важен в механизме зрения. Он необходим для роста, дифференциации и сохранения функций эпителиальных и костных тканей, а также для размножения. способствует укреплению иммунитета.
• Тиамин (Витамин В1) участвует в распаде углеводов и белков, необходим для питания нервной и мышечной ткани; Способствует  нормальной  работе пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Рибофлавин (В2) участвует в метаболизме углеводов, белков и жиров, в клеточном делении, помогает в регенерации тканей и росте. Он также необходим для здоровья  кожи, ногтей, роста волос  и в целом для здоровья всего организма, включая функцию  щитовидной железы.
• Витамин В6участвует в поддержании иммунитета, работе ЦНС,  способствует нормальному формированию эритроцитов в крови, синтеза липидов для иммунной и нервной системы, является коферментом в сложном процессе образования нейромедиаторов.
• Ниацин (В3, витамин РР) участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.  Участвует в синтезе жиров, играет важную роль в функционировании нервной системы.  Необходим для нормального состояния кожных покровов, хорошей работы желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фолиевая кислота (витамин В9) принимает участие в обмене веществ, способствует повышения иммунитета, нормализует функцию пищеварительного тракта. Для беременных женщин она необходима для нормального роста и развития плода.
• Витамин С способствует образованию  коллагена,  участвует в укреплении иммунной системы, выведении холестерина из организма.  Необходим для  детоксикации организма. Аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа, происходящее в основном в тонком кишечнике,  положительно влияет на состояние десен, кожи, волосы, ногти, мышцы, зубы, кровеносные сосуды.
• Витамин Е – это мощнейший антиоксидант, снижающий риск возникновения разнообразных болезней.  Он  отвечает за состояние репродуктивной функции, борется со свободными радикалами и предупреждает раннее старение клеток.

• Витамин К регулирует свертываемость крови и помогает в насыщении костей кальцием.
• Калий принимает участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций регулирует внутриклеточные процессы — мышечное сокращение, секрецию гормонов и нейромедиаторов.  Обеспечивает нормальное  функционирование работы сердечной мышцы,  нормализует давление крови.
• Магнийучаствует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к  повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Фосфор отвечает за правильный рост костной ткани и поддержку ее целостности; крепость зубов; правильное и полное усваивание витаминов В; нормализацию кислотно-щелочного баланса; правильное функционирование нервной системы; нормальную работа мышц; деление клеток; передачу наследственных признаков при зачатии ребенка и его дальнейшем вынашивании.
• Железовходит в состав различных ферментов. Участвует в протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Цинк полезен для мужчин, так как  улучшает качество и подвижность сперматозоидов.

15 удивительных преимуществ ореха пекан для здоровья

Орех пекан… слышали про такой ? Орех пекан по праву  относится к суперфудам. Сегодня вы узнаете о пользе и вреде для организма этого удивительного  продукта. Пекан – один из самых популярных съедобных орехов в  США , произрастает  в Северной Америке и Мексике. Деревья пекан, растущие в Южной и Центральной части Северной Америки, использовались  в качестве источника пищи коренными американцами на протяжении многих  веков до прихода колонистов. До 17-го века пекан  не был одомашнен, первые плантации это растения появились в Мексике. Дерево пекан – крупное листопадное дерево, принадлежащее к семейству ореховых, способно приносить плоды в течение 300 лет.  Орехи появляются осенью.

Смотрите также польза и вред хурмы для здоровья

Как выглядит орех пекан

По внешнему виду пекан напоминает всем нам знакомый грецкий орех, только вот размер у ореха пекан более крупный. Сам орех имеет вытянутую продолговатую форму и гладкую  поверхность скорлупки. За золотисто-коричневой скорлупкой скрывается  ядро бежевого цвета с рифленой поверхностью. Ядро занимает от 40% до 60 %  внутреннего пространства  орешка. Орехи  имеют характерный  нежно- сливочный,  маслянистый вкус и текстуру благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот. Богатый маслянистый вкус делает их пригодными для употребления в рецептуре, как сладких, так и соленых блюд. Знаменитый ореховый пирог «pecan pie» — классическое южно-американское блюдо, в котором орех пекан выступает в качестве основного ингредиента. Сырые орехи пекан могут  быть солеными или подслащенными и использоваться в качестве полезного  перекуса. В  Америке пекан  широко используется  в кондитерском производстве  в качестве добавки в печенье, конфеты , пирожные, торты.

Каковы же полезные свойства  орехов пекан?

Орех пекан польза:удивительные преимущества  ореха пекан для кожи, волос и здоровья

Как и большинство других орехов, пекана содержит различные питательные вещества, минералы, антиоксиданты и витамины, которые и определяют  замечательные преимущества  этого ореха для здоровья.

1. Польза для сердечно-сосудистой системы:

Орехи пекан богаты полезными  пищевыми волокнами, которые снижают уровень вредного холестерина в крови и улучшают здоровье сердца, снижая риск ишемической болезни, а также  оказывают профилактическое действие в отношении некоторых видов рака.  Содержащаяся в орехах пекан олеиновая кислота (мононенасыщенные жиры) в сочетании с фенольными антиоксидантами  также поддерживает здоровую работу сердца, предотвращая нежелательное окисление липидов крови,  помогает предотвратить болезнь коронарных артерий, инсульты.

Смотрите также Чем полезна чечевица для организма

2. Польза для пищеварения:

Полезные пищевые волокна, содержащиеся в пекане, нормализуют работу кишечника, улучшают перистальтику. Это позволяет работать кишечнику более эффективно  за счет очищения ЖКТ. Кроме того, орех пекан  предотвращает запоры , снижает риск возникновения колита, рака толстого кишечника и геморроя.

3.Помогает в снижение веса:

Исследования показали, что диета, содержащая такие  орехи, как пекан помогает в потере веса. Это происходит потому, что потребление орехов увеличивает чувство сытости и повышает обмен веществ.

4. Снижает риск развития рака молочной железы:

Пекан содержат олеиновую кислоту, которая приводит к снижению риска развития рака молочной железы.

5. Польза орехов для костей и зубов:

Орехи пекан богаты содержанием кальция и фосфора. Фосфор является одним из наиболее распространенных минералов в организме после кальция. Около 85% фосфора находится в костной ткани  и зубах,  в то время как остальные 15% находится в клетках и тканях.  Фосфор, наряду с кальцием, способствует здоровью костей и зубов. Этот минерал  имеет жизненно важное значение для роста и восстановления клеток и тканей, а также для  производства  ДНК и РНК. И, наконец, он предотвращает мышечную боль, которая может произойти из-за  высоких физических нагрузок.

6.Противовоспалительные свойства орехов пекан:

Пекан богат магнием, который известен своими противовоспалительными свойствами. Исследования показали, что повышенное потребление магния уменьшает показатели воспаления в организме, такие как CRP (С-реактивный белок), TNF- альфа  (фактор некроза опухоли альфа) и IL6 (интерлейкины 6). Способствует  уменьшению воспаления в стенках артерий, тем самым снижая риск возникновения  сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, болезни Альцгеймера и других воспалительных заболеваний.

7.Снижает кровяное давление:

Магний , присутствующий в орехах  пекан  помогает  снизить кровяное давление. Хотя пекан не может вылечить гипертонию, он помогает сгладить её проявления.

8. Снижает риск инсульта:

Исследования доказали, что употребление 100 миллиграммов магния в день снижает риск развития инсульта на 9%. Пекан может  быть хорошим источником магния , если регулярно включать его в свой рацион.

9.Противораковые свойства пекана:

Орехи пекан богаты фитохимическими веществами, такими, как полифенольные антиоксиданты, эллаговая кислота, витамин Е, бета-каротин, лютеин и зeaксантин. Эти соединения играют важную роль в удалении токсичных  свободных радикалов из организма, тем самым защищают его  от заболеваний, рака и инфекций. Эллаговая кислота обладает антипролиферативными  свойства,  ингибирует связывание ДНК  с концерагенами,  такими  как нитрозамин  и полициклические углеводороды, тем самым защищает  организм человека от рака.

10.Укрепляет иммунную систему:

Орех пекан отличается высоким содержание  марганца. Этот микроэлемент  является мощным антиоксидантом. Марганец  помогает повысить иммунитет и защищает нервные клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Достаточное  потребление марганца имеет жизненно важное значение для нервной проводимости и  мозговой деятельности.

 Пекан польза для кожи:

Пекан, как и большинство других орехов, богаты питательными веществами, такими  как цинк, витамин Е, витамин А, фолиевая кислота и фосфор, которые играют важную роль в поддержании здоровья  кожи. Основные  преимущества ореха пекан для кожи:

11.Предотвращает проблемы с кожей:

Внешний вид нашей кожи зависит от того, как мы питаем ее изнутри. Таким образом,  правильное  питание очень важно  для поддержания здоровья кожи и предотвращения кожных проблем. Токсины внутри нашего организма замедляют обмен веществ в коже, нарушают работу её клеток,  вызывая воспалительные высыпания, прыщи,  повышенную жирность, нездоровый цвет лица. Пекан является хорошим источником клетчатки, которая может творить чудеса для нашего здоровья и, следовательно, для нашей кожи. Клетчатка помогает в удалении  токсинов из организма, тем самым улучшая внешний вид  кожи.

12.Помогает снять воспалительные  кожные проявления:

Благодаря высокому содержанию  цинка, который также участвует  в поддержании здоровья кожи, защищает  кожу от всевозможных  инфекций. Витамин А:  действует , как антиоксидант  с одной стороны,  с другой стороны – он благотворно влияет на цвет лица.

13. Пекан предотвращает старение организма:

Пекан содержат многочисленные антиоксиданты, включая эллаговую кислоту, витамин А и витамин Е. Эти антиоксиданты нейтрализуют  свободные радикалы, которые вызывают  преждевременное старение кожи. Таким образом, пекан может предотвратить возникновение признаков старения, таких как тонкие линии, морщины и пигментация кожи.

Здоровая кожа и волосы  является признаком  здорового организма. Волосяные фолликулы требуют достаточное  количество  питательных веществ для поддержания  их правильного функционирования  и предотвращения проблем с волосами. Пищевая ценность орехов пекан делает их  полезными для здоровья и красоты волос.

 14. Стимулирует рост волос:

Пекан являются отличным источником L-аргинин — аминокислоты, которая при местном применении помогает лечить облысение у мужчин, а также стимулировать рост здоровых волос. Сильный  приток крови  к корням волос имеет жизненно важное значение для здорового роста волос.  L-аргинин является полезным в этом отношении, аминокислота улучшает состояние  стенок артерий, делая их более гибкими , снижает склонность  к образованию сгустков крови, которые могут блокировать приток  крови.

15.Предотвращает выпадение волос:

Анемия является одним из наиболее распространенных причин выпадения волос. Это вызвано дефицитом железа в крови. Пекан, будучи хорошим источником железа, можно включать в свой рацион, чтобы улучшить показатели  железа в крови и, следовательно, бороться  с потерей волос.

Орех пекан полезные свойства видео:

Пекан пищевая ценность

Орех пекан достаточно калорийный продукт, но большая часть этих калорий,  являются на 90% ненасыщенными жирными кислотами, кроме этого,  пекан не содержит натрий. Давайте посмотрим на калорийность орехов пекан.

Орехи пекан  вред. Побочные эффекты

Орехи пекан является безопасным для большинства людей, без каких-либо побочных эффектов, связанных с его использованием. Однако люди с повышенной чувствительностью к этому продукту, могут иметь аллергическую реакцию на орехи пекан. В случае  аллергических реакций на орехи пекан, иммунная система реагирует на содержащиеся в этом орехе белки , и вызывает такие симптомы, как крапивница, рвота, отек гортани, одышка и головокружение, Все эти реакции  связаны с выходом  химического вещества гистамина.

Экзотика из Америки: чем полезен орех пекан

Орех пекан растет на деревьях, которые достигают 40 метров в высоту. Внешне он похож на грецкий, но ядро пекана не содержит перегородок. Оно сладкое, с привкусом шоколада, но без горечи, а тонкая скорлупа (около 1 мм толщиной) легко снимается.

Родом пекан из Северной и Южной Америки, растет он также в Мексике и Австралии. Местные жители отлично знают о его пользе и прекрасных вкусовых качествах. Издавна индейцы заготавливали пекан впрок перед голодной зимой.

Сейчас пекан выращивают также в Средней Азии и на Кавказе. Орех особой популярностью у местных жителей не пользуется, так как он в два раза дороже грецкого ореха. И напрасно – этот плод очень полезен.

В орехе пекан содержится больше антиоксидантов, чем в любых других видах орехов. В составе 70% жиров, протеин, углеводы, 5% золы. Продукт богат витаминами группы A, B, C, E, а также железом, медью, цинком, марганцем. Много в нем кальция, магния, фосфора.

У него самая высокая калорийность среди других «собратьев» орехов, она составляет 690 ккал на 100 г. Но благодаря полезным свойствам пекан можно использовать и тем, кто придерживается правильного питания и занимается спортом, в качестве легкого перекуса.

Древние индейцы знали не только об отличных вкусовых качествах ореха, но и о его полезных свойствах. Если у матери не хватало молока, пекан растирали в кашицу и делали напиток. Его также давали пожилым людям, больным и раненым воинам.

Современные диетологи тоже признают пользу продукта. Так, пищевые волокна пекана восстанавливают пищеварение и микрофлору желудка, содержащиеся в нем вещества замедляют процессы старения, приводят в порядок нервную систему, повышают гемоглобин и укрепляют иммунитет.

Пекан можно употреблять при проблемах с зубной и костной тканями.

Орех незаменим для спортсменов, особенно тяжелоатлетов. В пекане содержится много протеина, а также жирные кислоты, помогающие усваивать белки.

Всем, кто следит за внешностью, также рекомендуется ввести пекан в ежедневный рацион. Полезные вещества, содержащиеся в орехе, ускоряют регенерацию клеток в организме, укрепляют волосы и ногти. Бета-каротин в ядрах поддерживает остроту зрения. При регулярном употреблении плодов ореха улучшатся внимательность, память, снизится артериальное давление, а стенки сосудов укрепятся.

Добавим, что плоды надо с осторожностью использовать при склонности к аллергиям, беременности, лактации и сахарном диабете.
Материал носит информационный характер, возможны противопоказания, требуется консультация специалиста перед применением.

Орех пекан. Его польза и вред

Каких только орехов не бывает: лесной орех (он же фундук), кешью, кедровые орешки и арахис. У нас больше популярен грецкий орех, а американцы налегают на орех пекан: пекут печенья и пироги с орехами, крошат в салат и добавляют в горячие блюда. Интересно, а какие орешки грызла белочка в сказке Пушкина у князя Гвидона на острове Буян? Вряд ли это был пекан, но это не повод игнорировать такой интересный продукт…

Лакомство или лекарство?

Очень похожи орех пекан и грецкий орех. Отличие в размере (первый немного меньше) и в самой скорлупе (у пекана она гладкая и продолговатой формы, похожа на фисташки). Сами ядра и по вкусу, и по внешнему виду схожи, но пекан более нежный и мягкий. Именно поэтому его нужно съедать сразу после удаления скорлупы, иначе экзотический плод испортится.

Само дерево высотой почти 40 метров в отличие от привычного орешника, и живет пекан, википедия обманывать не станет, аж 300 лет – это сколько же орешков с него можно собрать. Вырастить его у себя на участке, то есть в России и странах СНГ не получится. Пекан капризный, ему подавай муссоны Мексиканского залива. Хотя лет 200 назад пекан завезли в Крым и Среднюю Азию, и ему понравилось Черноморское побережье и Каспийские заливы.

Очень вкусный этот орех пекан, полезные свойства ему придают витаминный комплекс, микро и макроэлементы. Огромный процент жира (70%), сахар (14%) и белок (11%) содержится в ядрах. Поэтому он очень калорийный. Всего 200 грамм орехов содержат почти дневную норму калорий (1700 ккал). Съесть пару ядрышек, чтобы пробудить аппетит или снять усталость, можно. А вот «топтать» его мисками, как это делала Марфуша из сказки «Морозко», не стоит. Кстати, ела она не пекан, а фундук, раскалывая скорлупу мощными зубами.

• Витамин А помогает глазам лучше фокусироваться и дальше, четче видеть.

• Витамины группы В оказывают действие и на щитовидку, и на обмен веществ, и на формулу крови, на мышцы и умственную деятельность.

• Витамин Е омолаживает организм, клетки, запускает регенерирующие функции.

Американские ученые с удивлением узнали об одном удивительном свойстве, которым обладают орехи пекан. Польза одного из компонентов может стать открытием для онкологии. В ядрах пекана содержится несколько разновидностей витамина Е. И одна из них разбивает холестериновые бляшки, защищает клетки, ДНК, белки организма от окисления, препятствует старению и улучшает сердечную деятельность. Но поразительно другое: эта разновидность уничтожает больные клетки, оставляя в живых здоровые. Уже на основе масла и вытяжки из пекана создан гамма-токоферол – препарат, который уже в ближайшем будущем будут применять для лечения онкобольных от рака простаты, груди, 12-ти перстной кишки и легких.

Помимо витаминов в орехе содержатся железо, фосфор, кальций, цинк, калий и магний. Есть в нем полиненасыщенные кислоты, дубильная кислота.

Что лечим пеканом?

Вся эта россыпь минералов и витаминов ореха пекан превосходно справляется с приличным количеством всяческих болячек и общей усталостью.

• Регулирует половую функцию.

• Повышает уровень гемоглобина.

• Избавляет от усталости.

• Дети лучше кушают, если перед обедом погрызут орешек-другой.

• В межсезонье орехи могут заменить аптечные витаминные комплексы.

• Повышается концентрация внимания.

• Организм наполняется энергией и силой.

• Растет работоспособность и выносливость.

Интересно: индейцы вокруг своих стоянок высаживали эти орешники. Через 8 лет можно было собирать первый урожай. Поедая ядра орехов, индейцы становились выносливыми, крепкими и молниеносными. Оставшиеся орехи они сохраняли нерасколотыми. Скорлупа пекана плотная, без дырочек, поэтому никакие насекомые и микроорганизмы внутрь попасть не могли и орехи могли храниться очень долго. Младенцам и старикам по причине отсутствия у них зубов ядра перетирали в ступке, добавляя воду до образования однородной молочной субстанции. Получившаяся жижа была сладковатой, очень питательной и приятной на вкус. Детки лучше росли и меньше капризничали, у стариков появлялись силы присматривать за детьми и возиться по хозяйству.

Масло ореха. Легче купить, чем сделать самим

Как из любого ореха, богатого жирами, из пекана добывают масло: оно полезно и в косметологии, и в фармакологии. Но добыть самостоятельно масло невозможно. Сделать это удается лишь под большим прессом и при условии холодного отжима. Только так оно сохраняет свои свойства.

Покупая масло в магазине или аптеке, обратите внимание на его оттенок: он должен быть темно-золотистым, но не коричневым. Запах у масла ореховый с легкой примесью аромата оливок. И вкус тоже оливковый, но с ореховым привкусом.

• Действие орехового масла распространяется на работу сердца, оно улучшает состояние сосудов, снижает уровень холестерина, является профилактикой атеросклероза, защищает от варикоза.

• При простуде можно делать растирку маслом и ингаляции.

• Примочки с маслом остановят кровь.

• Смазав виски парой капель этой субстанции, можно унять даже сильную головную боль.

• При укусах комаров и других насекомых, солнечных ожогах, раздражениях, грибке, дерматитах, синяках и отеках тоже рекомендуется умасливать тело маслом ореха пекан.

• В СПА-салонах ореховое маслице нередко добавляют в массажные кремы, чтобы увлажнить, освежить и обновить кожу.

• В косметические средства для зрелой кожи тоже входит пекан в этом виде – он обновляет клетки, повышает их эластичность, увлажняет даже сухую кожу.

Вред ореха пекан. Все ли так радужно?

Как и при изучении любого иного продукта, мы задаемся вопросом: «Пекан. Орех. Польза и вред. Что в нем превалирует?». В случае с этим плодом все предельно просто. Пекан абсолютно безвреден.

Но! Если есть его дозировано. Даже моллюски (кальмары, креветки и морские гребешки) могут обернуться трагедией для желудка при переедании, что уж говорить о таких калорийных орехах. Поэтому не удивляйтесь, если после пакетика орехов, съеденных как семечки, начнет тошнить, появится тяжесть в желудке, а потом и диарея: жиры-то должны выйти.

И не забывайте, что, несмотря на высокую калорийность, пекан пробуждает просто зверский аппетит. И тогда прощай, фигура, мы нескоро снова увидимся. И придется садиться на водную или любую другую диету, пить яблочный уксус и зажевывать его имбирем.

(via)

Фото

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram  Facebook  VK

Пекан польза и вред: состав, свойства, применение, витамины

Пекан польза и вред экзотического плода обусловлено его составными элементами. Это растение содержит в своем составе немалый комплекс витаминов и микроэлементов. Пекан – источник жирных кислот, которые необходимы организму человека для нормального функционирования. Употребление плода благотворно влияет на общее состояние и способствует укреплению защитных функций. 

Из этой статьи вы узнаете:

Пекан: Описание и история открытия

Фото: орех пекан

Пекан или Кария (лат. Carya illinoinensis)это особый вид древесных растений, которые принадлежат к семейству Ореховых. Широко распространена культура в Юго-восточной части США. По своим внешним данным пекан похож на грецкий орех.

Впервые растение было обнаружено в долине Миссисипи. Дикие плантации распространены в Мексике. История плодов связана с коренными жителями Америки. Индейцы широко применяли данную культуру в различных целях. Впервые растение было обнаружено в 16 веке, на этот факт указывают многие источники. Существует предположение, согласно которому орех использовался для производства опьяняющего напитка под названием «Powcohicora».

Индийское население не только применяло плоды, но и заботилось об их распространении. Переезжая на новые неизведанные земли, с собой всегда брался орех. Благодаря этому действию, ареал обитания растения значительно расширился.

В 1761 году плоды были завезены в Европу, Великобританию и Францию. Со временем орехи появились в Италии и Западной части Европы. Вести о чудотворном растении дошли и до Средней Азии. В России пекан начали культивировать только в начале 20 века.

Происхождение плода и его распространение

Орехи принадлежат к древнему роду. Предшественники растения встречаются на Тихоокеанском побережье и в центральных частях Европы. Широкое распространение плоды получили в Северной Америке. Некоторые разновидности пекана были доступны в Италии и Германии.

Первые упоминания об орехе в научной литературе, были зафиксированы в 1818 году. Этот род характеризуется наличием 20 видов растения. Пекан самый крупный представитель, который культивируется для получения плодов и полезного масла. Естественным ареалом обитания считается Южный Китай, Северная Америка и долина Миссисипи.

Ботанические свойства дерева пекан

Пекан – это листопадное дерево, высота которого достигает 40 метров. Для правильного созревания, растению необходим жарким и влажный воздух. Такой климат наблюдается в Мексиканском заливе, откуда родом дерево. Оно плодоносит на протяжении 300 лет. Сбор урожая начинается с середины октября, в некоторых случаях он длится до апреля.

Фото: как растет дерево пекан

Опыление растения происходит по ветру, поэтому дерево высаживается крупными плантациями друг с другом. Особую значимость несут плоды, по своим внешним характеристикам они схожи с грецким орехом. Аромат у пекана особенный, благодаря своему запаху и приятному вкусу, его широко применяют в кулинарии и косметологии.

Пекан польза и вред

Тропический орех относительно недавно появился на рынке. За короткий период ему удалось укорениться и стать одним их популярных тропических продуктов. Обусловлено это уникальными полезными и целебными свойствами. Огромный комплекс витаминов, минералов и микроэлементов положительно влияет на организм, как взрослого человека, так и ребенка.

Химический состав: витамины и микроэлементы в орехе пекан

В основе плодоносного растения лежит множество полезных витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление плодов в незначительном количестве, позволяет укрепить организм и нормализовать многие его функции.

Витамины, лежащие в основе ореха: А, В1, В2, РР, В5,В6, С, Е и К. Помимо витаминного комплекса в его составе находятся полезные макро – и микроэлементы, в частности:

• калий;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• натрий;
• железо;
• медь;
• марганец;
• цинк;
• фтор.

Польза пекана обусловлена его натуральным и богатым составом. Представленного количества витаминов, микро- и макроэлементов достаточно для поддержания нормального функционирования организма. Орех – это натуральный источник энергии.

Орех пекан польза и вред

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность плодов представлена белками, жирами и углеводами. В 100 г орехов находится 71,2 г жиров, 9,2 г белков, 12,3 г углеводов. Высокое содержание жиров позволяет восполнить энергетические запасы организма.

Калорийность ореха пекан

Калорийность продукта составляет 736 ккал на 100 г веса. Людям, страдающим избыточным весом, употребление ореха не рекомендовано.

Полезные свойства орехов пекан для организма

Плоды содержат в своей основе незначительное количество усвояемого белка. Он положительно влияет на рост мышечной массы и контролирует содержимое жира. Употребление орехов способно снизить аппетит, за счет высокой калорийности продукта. Специалисты рекомендуют кушать не более 2 ядер в сутки.

Полезные свойства плодов:

• антиоксидантное;
• омолаживающее;
• противовирусное;
• восстановительное;
• противовоспалительное.

Пекан: польза для мужчин, женщин и детей

Орехи помогают справиться с депрессивными состояниями и устранить хроническую усталость. Польза пекана для женщин заключается в укреплении структуры волос, улучшении кожных покровов и восстановлении ногтевой пластины. Регулярное использование ореха и его масла нормализует работу пищеварительной системы. Применение во время кормления грудью, повышает питательные свойства молока. Это полезно сказывается на функционировании организма ребенка.

Употребление пекана — польза для мужчин заключается в повышении уровня тестостерона в крови и нормализации работы репродуктивной системы. Включение плода в ежедневный рацион восполняет дефицит витаминов и микроэлементов. Орехи способствуют борьбе с бактериями и вирусами.

В детском возрасте употребление плодов позволяет ускорить рост и повлиять на развитие мышечной массы. Растение положительно воздействует на мыслительные процессы и улучшает память.

Пекан — польза и вред ореха обусловлено его уникальным составом. Несмотря на огромное количество положительных свойств, растение способно негативно влиять на организм человека. Чрезмерное употребление плодов приводит к частым головным болям и развитию сыпи в ротовой полости. Не исключено нарушение со стороны пищеварительной системы.

Применение орехов пекан

Пекан польза и вред: Лечебные свойства и лекарственные формы

Россыпь минералов и витаминов делает орех не только вкусным, но и полезным. Он способен справится со следующими заболеваниями и состояниями:

• анемией;
• авитаминозом;
• нарушениями со стороны мочеполовой системы;
• проблемами сердечно-сосудистой системы;
• нарушениями половой функции;
• артритом;
• артрозом;
• нарушениями в работе печени;
• катарактой;
• бесплодием.

Пекан — польза для организма связана с количеством употребляемого плода. Введение ореха в ежедневный рацион позволяет:

• нормализовать половую функцию;
• повысить гемоглобин;
• восполнить дефицит полезных веществ;
• повысить работоспособность;
• устранить усталость;
• снизить уровень холестерина;
• повысить выносливость;
• восполнить энергетические запасы;
• улучшить зрение;
• повысить аппетит.

Используется орех в различных вариациях, в виде отвара, настоя и настойки. Отвар помогает справиться с диареей, гастритом, воспалительными процессами во рту, ангиной. Для приготовления необходимо взять пять орехов, очистить их от кожуры и залить водой. Затем прокипятить около 30 минут и настоять час. Употреблять по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи.

Настойка помогает нормализовать работу всего организма и устранить авитаминоз. Для приготовления необходимо подготовить 40 плодов и литр водки. Ингредиенты перемешиваются между собой и отправляются в стеклянную банку, где настаиваются пять недель. Употреблять настойку необходимо в размере 1 ст. л. в сутки.

Настой борется с воспалительными процессами в организме и способствует уничтожению вирусов. Для приготовления необходимо подготовить ст. л. листьев и 200 мл кипятка. Ингредиенты перемешиваются, настаиваются 30 минут и процеживаются. Полученный настой употреблять 3 раза в сутки по 1 ст. л.

МАСЛО ОРЕХА ПЕКАН

Масло изготавливается путем применения технологии холодного отжима. Это позволяет сохранить все полезные и питательные свойства компонента. Вкус продукта необычный, он частично напоминает природное оливковое масло. Оттенок золотистый, а аромат – ореховый.

Масло на основе тропического плода положительно влияет на организм человека. Оно имеет массу достоинств, главным из которых является благотворное воздействие на состояние кровеносной системы. Концентрация полезных веществ в орехе, высокая.

Масло применяется для профилактики простудных заболеваний и восстановления кожных покровов. Оно обладает омолаживающими свойствами и выступает в роли лучшего профилактического средства против атеросклероза. На его основе делают примочки, маски, растирки и ингаляции.

Пекан: Применение в косметологии

Пекан широко используется в косметологии. Он позволяет справиться с различными проблемами кожных покровов, в частности грибком, ожогами, раздражениями, отечностью, укусами, инфекционными и грибковыми поражениями.

Масло ореха применяется для восстановления кожных покровов лица и укрепления структуры волос. Его использование уместно для укрепления ногтевой пластины. Масло широко применяется для массажных целей. Оно позволяет сделать кожу эластичной и упругой. Продукт подходит для ухода за пересушенной и зрелой кожей. Используется экстракт растения в основе масок, примочек и бальзамов.

Использование в других сферах

Пекан широко используется в медицине, кулинарии и косметологии. Он положительно влияет на организм и способствует улучшению общего состояния. Плод широко применяется для украшения кулинарных шедевров. Его охотно используют в косметологии для восстановления волос, кожи и ногтей. Наконец, он лежит в основе многих рецептов народной медицины. Это многофункциональный продукт, с богатым составом.

Применение в кулинарии

Пекан используется и в кулинарии. Он отличается высокой калорийностью, но при этом считается одним из самых полезных продуктов. Плод является источником жизненной энергии.

Пекан: применение в кулинарии

Применяется орех для приготовления соусов и гарниров. Он хорошо сочетается вместе с рыбой, мясом птицы, сырными продуктами и грибами. Масло подходит для заправки овощных салатов.

Противопоказания к применению

Высокая калорийность продукта способствует стремительному повышению веса. Употребление растения нецелесообразно при наличии избыточной массы тела. Чрезмерное количество орехов способно привести к развитию аллергических реакций.

Особенности выращивания в домашних условиях

Вкус ореха пекан и его положительные свойства, вызывают повышенный интерес к этому растению. В связи с чем, у многих людей возникает вполне логичный вопрос: можно ли вырастить плодоносное дерево в домашних условиях? Растение обитает при определенных тропических условиях, создать их на садовом или дачном участке, невозможно.

Вероятность положительного исхода сохраняется в том случае, если человек обитает в приятной зоне с мягкой зимой. Слишком низкие температуры погубят дерево. Можно воспользоваться саженцами и попробовать высадить растение на дачном участке. Однако скорого урожая ждать не стоит, дерево длительное время созревает, затем начинает плодоносить.

Заготовка, хранение и какие лучше купить?

Фото: орех пекан польза и вред

Специалисты рекомендуют правильно подбирать плоды растения. Виды орехов пекан способны запутать потенциального покупателя. Во избежание форс-мажорных ситуаций, необходимо выбирать только разновидность «Кария». Покупать орехи следует в неочищенном виде, их скорлупа должна быть целостной, без трещин и повреждений. В этом случае плод сохранит все свои полезные свойства.

Во время длительного хранения, растение способно потерять свой оригинальный вкус и стать опасным для здоровья. Орех не может долго хранится. Оптимальные условия для сохранения полезных свойств – это холодильная камера. В холодильнике плоды хранятся около 4-х месяцев, в морозилке – полгода.

7 преимуществ этого удивительного ореха для здоровья — Royalty Pecan Farms

Нельзя отрицать силу ореха пекан.

Существует не так много продуктов, которые одновременно и аппетитны, и полезны для вашего сердца, поэтому мы гордимся тем, что можем производить такой волшебный продукт.

Если орех пекан еще не занимает первое место в вашем списке любимых орехов, тогда приготовьтесь. У нас есть некоторые факты об этом уроженце Техаса, которые могут повлиять на ваш голос.

7 удивительных преимуществ орехов пекан для здоровья

1. Орехи пекан сертифицированы Американской кардиологической ассоциацией как «пища, полезная для сердца». ¹ . Почему, спросите вы? …
2. Клинические исследования, опубликованные в Journal of Nutrition, показали, что употребление горстки орехов пекан каждый день может помочь снизить уровень холестерина, аналогично тому, что наблюдается с лекарствами, снижающими уровень холестерина ² . Обменять дорогие лекарства на такую ​​закуску? Да, пожалуйста! ^*
3. Орехи пекан также снижают риск сердечных заболеваний благодаря изобилию «полезных» жиров, полезных для сердца .Эти ненасыщенные жиры могут иметь защитный эффект за счет снижения общего холестерина в крови при умеренном употреблении. ⁴ .
4. Орехи пекан содержат более 19 витаминов и минералов — включая витамин А, витамин Е, фолиевую кислоту, кальций, магний, фосфор, калий, несколько витаминов группы В и цинк. Одна унция орехов пекан обеспечивает 10 процентов рекомендуемой дневной нормы клетчатки ¹ .
5. Орехи пекан — это также натуральный высококачественный источник белка. содержит очень мало углеводов и не содержит холестерина и не содержит натрия. ¹ .
6. 70% (по весу) ядра пекана состоит из масла — отличная новость для любителей пекана. , потому что исследования показали, что пекановое масло очень полезно для снижения риска сердечных заболеваний. ³ .

Еще один интересный факт о орехах пекан:

Лучшая почва для выращивания орехов пекан высшего сорта находится в пойме дна реки , о которой мы с благодарностью сообщаем, что буквально у нас на заднем дворе .

У нас есть более 500 акров лучшей почвы в Техасе, необходимой для естественного выращивания этих волшебных орехов, и для нас большая честь участвовать в выращивании орехов пекан круглый год, особенно с учетом пользы для здоровья, которую они приносят.

Как включить орех пекан в здоровый образ жизни

Пекан легко добавить в свой рацион; просто возьми пригоршню! Благодаря антиоксидантам, нежной текстуре, богатому маслянистому вкусу и нежному хрусту орехи пекан являются идеальным выбором для всех.

Нам также нравится , насколько разнообразен он может быть в качестве ингредиента. Я уверен, вы знаете, что орехи пекан могут быть гораздо больше, чем просто перекус. Вы также можете их использовать:

• Идеальная добавка к любому салату
• Как способ вывести курицу, рыбу или свинину на новый уровень, запекая их с изумительной «корочкой пекан»
• В блюдах для завтрака, таких как цельнозерновые кексы, блины и даниши
• В домашние пироги, запеканки, печенье или другие угощения для вашего обеденного стола.Сладкий или соленый пекан всегда подойдет!

Попробуйте свежие, полностью натуральные орехи пекан с нашей фермы. Вы их полюбите!

Счастливые клиенты

«Royalty Pecans поставляет орехи пекан для моего ресторана более 15 лет. Качество и вкус их продукта превосходны, и я не могу сказать достаточно о персонализированном обслуживании, которое я получаю. Все там всегда делают больше, чем ожидают».
— Джини, Чайная Комната Безумного Шляпника

«Мы предлагаем королевские орехи пекан, потому что нет ничего лучше! И они выращиваются и собираются здесь, так что мы получаем хорошие свежие орехи пекан от вас, ребята.Всегда удовольствие! «
— Боб, Brazos Natural Foods

«Купила эти орехи пекан для своей мамы и взяла их с собой в недавнюю поездку навестить семью. Они такие хорошие! Мы все просто стояли и ели их, пока у кого-то из нас не хватило силы воли убрать их. Обязательно получим это снова и скоро попробуем другие ароматизированные орехи пекан! »
— Майкл С.

Делайте покупки в нашем интернет-магазине

Ссылки:
1 — Американская кардиологическая ассоциация подтверждает, что пекан полезен для сердца
2 — Пекан полезен для сердца и снижает уровень холестерина
3 — http: // www.Royaltypecans.com/march-national-nutrition-month/
4 — Горстка орехов пекан может помочь снизить уровень холестерина

10 полезных свойств орехов пекан для здоровья

Приходите в сезон праздников, и пироги с орехами пекан — это настоящая ярость. Орехи пекан с их контурной структурой, хрустящей текстурой и маслянистым вкусом представляют собой интересный ингредиент, который можно включать в ряд блюд, и они также красиво смотрятся на тарелке. Родом из Америки, эти дорогие орехи родственны грецкому ореху и растут в коричневато-красной овальной оболочке.Скажете ли вы, pee-can или peh-kahn, они, вероятно, являются одними из самых популярных орехов, и их можно бросить куда угодно. Вы можете фаршировать их перцем с козьим сыром или бросить в салат для хрустящей корочки. Орехи пекан также прекрасно сочетаются с карамелью, поэтому просто добавляйте горсть карамельного чизкейка, чтобы каждый раз получался насыщенный вкусом. Или украсьте мороженое небольшим количеством бурбона и засахаренных орехов пекан летом. Вы даже можете добавить рассыпчатую начинку из орехов пекан в следующий раз, когда будете печь кофейный торт, или добавить его в партию двойного шоколадного печенья. Питание в двух словах Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , орехи пекан (19 половинок, 193 калории на порцию) содержат больше антиоксидантов, чем любой другой древесный орех. По данным Министерства сельского хозяйства США, орехи пекан входят в топ-15 продуктов с самым высоким уровнем антиоксидантов. Они также являются источником витаминов и минералов, таких как марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен, которые обладают замечательной пользой для здоровья.

Польза орехов пекан для здоровья:

1.Heart Healthy Орехи пекан содержат мононенасыщенные жиры, такие как олеиновая кислота, а также фенольные антиоксиданты, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний. По данным Национальной ассоциации производителей орехов пекан, добавление горсти орехов пекан в ваш рацион помогает снизить уровень ЛПНП, то есть «плохого холестерина», и повысить уровень ЛПВП, то есть «хорошего холестерина», что, в свою очередь, предотвращает инсульт и ишемическую болезнь сердца. 2. Улучшает пищеварение. Диетолог Аншул Джайбхарат говорит: «Поскольку орехи пекан содержат клетчатку, они способствуют здоровью толстой кишки и способствуют регулярному опорожнению кишечника.Орехи пекан предотвращают запоры и снижают риск геморроя и колита, очищая желудочно-кишечный тракт ». 3. Помогает похудеть. Употребление орехов улучшает чувство сытости и ускоряет обмен веществ. Исследования показали, что диета, включающая орехи пекан, помогает похудеть. Орехи также являются очень богатыми источниками нескольких важных групп витаминов B-комплекса, таких как рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолаты, которые вместе помогают увеличить скорость метаболизма. 4. Снижает риск некоторых видов рака. Орехи пекан защищают организм человека от рака благодаря антипролиферативным свойствам эллаговой кислоты, которые препятствуют связыванию с ДНК некоторых канцерогенов, таких как нитрозамины и полициклические ароматические углеводороды. Они содержат олеиновую кислоту, жирную кислоту, которая снижает риск рака груди. Орехи пекан также снижают риск рака толстой кишки, поскольку они помогают очистить желудочно-кишечный тракт. 5. Противовоспалительное действие Орехи пекан богаты магнием, который известен своими противовоспалительными свойствами.Исследования доказали, что повышенное потребление магния снижает воспалительные показатели в организме, а также уменьшает воспаление в стенках артерий, тем самым снижая риск артрита, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и других воспалительных заболеваний.

6. Повышает иммунитет Доктор Манодж К. Ахуджа, больница Healing Touch, говорит: «Достаточное потребление марганца жизненно важно для нервной проводимости и функции мозга, а орех пекан — богатый источник марганца, который является мощным антиоксидантом.Этот микроэлемент защищает нервные клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым повышая иммунитет и защищая организм от болезней, инфекций и т. Д. » Польза орехов пекан для кожи и волос: Орехи пекан являются отличным источником витамина Е, витамина А, цинка, фолиевой кислоты и фосфора, которые играют важную роль в поддержании хорошего состояния кожи. Вот преимущества орехов пекан для кожи. 7. Предотвращает кожные проблемы Токсины внутри вашего тела вызывают высыпания, тусклость и избыток масла.Орехи пекан богаты клетчаткой и помогают выводить эти токсины и шлаки из организма, улучшая тем самым внешний вид вашей кожи. Орехи пекан также содержат витамин А и цинк, которые помогают добиться чистого цвета лица и защищают от кожных инфекций. 8. Антивозрастные свойства Орехи пекан содержат множество антиоксидантов, включая эллаговую кислоту, витамин А и витамин Е, которые борются со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение кожи, и устраняют их. Таким образом, орехи пекан могут предотвратить появление тонких линий, морщин и пигментации. 9. Стимулирует рост волос Орехи пекана являются отличным источником L-аргинина, аминокислоты, которая при местном применении помогает лечить облысение по мужскому типу, а также способствует росту здоровых волос. L-аргинин помогает увеличить гибкость стенок артерий и делает их менее склонными к образованию тромбов. Это, в свою очередь, увеличивает скорость кровотока по всему телу и к корням волос, что жизненно важно для здорового роста волос и кожи головы. 10. Предотвращает выпадение волос. Недостаток железа в организме приводит к анемии, которая является одной из частых причин выпадения волос.Но орехи пекан — хороший источник железа и, следовательно, борются с выпадением волос.

Теперь, если вы так же взволнованы этим суперполезным орехом, как и мы, вам повезло! Вот декадентские рецепты, без которых нам не обойтись, в том числе, конечно, пирог. Кексы с пеканом Улучшите свой топпер для кексов. Откажитесь от кусочков фруктов или шоколадного ганаша и вместо этого добавьте немного орехов пекан. Ингредиенты:
¾ стакана измельченных орехов пекан
¼ стакана фасованного коричневого сахара
1 стакан универсальной муки
½ чайной ложки пищевой соды
стакана размягченного масла
¼ стакана жира
900 стакана сахарного песка
3 отдельных яйца
2 чайных ложки ванили пасты или 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
½ стакана пахты Для глазури:
¼ стакана сливочного масла
1 пакет (8 унций) размягченного сливочного сыра
4 стакана сахарной пудры
⅛ чайной ложки ванильного экстракта Инструкции:
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите бумажные формы для выпечки в каждую из 18 форм для кексов обычного размера.
2. Выложите орехи пекан на неглубокой сковороде без масла. Выпекать без крышки 6-10 минут, время от времени помешивая до золотистого цвета. После охлаждения поместите ¼ стакана орехов пекан в кухонный комбайн и оцените до мелкой нарезки. В небольшой миске смешайте мелко нарезанные орехи пекан с коричневым сахаром и отложите для посыпки.
3. В другой небольшой миске смешайте муку и пищевую соду; отложить. В миске среднего размера взбейте ¼ стакана масла и шортенинг миксером на средней скорости до образования пышной массы.Постепенно добавить ¾ стакана сахарного песка и хорошо взбить. Добавьте яичные желтки по одному и взбивайте после каждого добавления. Вмешать ванильную эссенцию, поочередно всыпать мучную смесь с пахтой.
4. В небольшой миске взбить яичные белки миксером на средней скорости до образования мягких пиков. Добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахарного песка (по 1 столовой ложке за раз) и взбивайте до образования твердых пиков. Вложите одну треть яичных белков в жидкое тесто; добавить оставшиеся яичные белки с оставшимися 1/2 стакана поджаренных орехов пекан.Равномерно распределите тесто по чашкам для маффинов, наполнив их на две трети.
5. Выпекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остыть.
6. Тем временем взбейте глазурь. В толстой кастрюле приготовьте ¼ стакана масла на среднем огне и постоянно помешивайте, пока не подрумянится. Перелейте в большую миску и поставьте в холодильник на 20 минут. В подрумяненное масло добавить сливочный сыр и взбить миксером на средней скорости до однородной массы. Постепенно всыпать сахарную пудру, взбивая до легкой пышной массы.Добавьте немного ванильной эссенции.
7. Обильно заморозьте каждый кекс, возможно, с 2 столовыми ложками глазури. И посыпьте оставшейся смесью орехов пекан и коричневого сахара.

Цукаты из орехов пекан
У нас есть одно слово для вас — вызывающее привыкание. Цукаты из орехов пекан — прекрасная закуска, а также их можно посыпать десертами, особенно мороженым и мороженым. Ингредиенты:
1 стакан белого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка соли
1 яичный белок
1 чайная ложка воды
2 стакана половинок ореха пекан Инструкции:
1.Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте сахар, корицу и соль в миске.
3. Взбейте яичный белок и воду в отдельной миске до образования пены. Перемешайте орехи пекан со смесью яичных белков. Затем смешайте сахарную смесь со смесью орехов пекан, пока орехи пекан не будут равномерно покрыты. Выложите пекан с покрытием на противень.
4. Выпекайте, но обратите внимание: помешивайте каждые 15 минут во время выпекания, пока орехи пекан не подрумянятся. Это может занять до часа.

Пирог с пеканом
Рецепт от шеф-повара Ниру Гупта В этом рецепте пирога с пеканом используются кленовый сироп и коричневый сахар, и он обязательно будет привлекать запросы на рецепты круглый год.Подавать теплым с шариком ванильного мороженого. Состав:
1/3 стакана плотно упакованного сливочного масла
1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
1/3 стакана касторового мороженого или сахарной пудры
3 слегка взбитых яйца
3 ст. кленовый сироп
6 столовых ложек молока
120 г орехов пекан, мелко нарезанных, сэкономив несколько целых для украшения
1 чайная ложка ванили
1/8 чайной ложки соли
1 необожженная оболочка песочного теста из 7 Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 325 ° Ф.
2. Смешайте коричневый сахар и масло и растопите в кастрюле, поставленной на кастрюлю с горячей водой.
3. Добавьте касторовый сахар, яйца, кленовый сироп и молоко. Хорошо перемешать и варить до загустения (в горячей воде).
4. Снимите с огня и смешайте с орехами пекан, ванилью и солью.
5. Вылить смесь в необожженную скорлупу и выпекать в течение часа в предварительно разогретой духовке.

9 Польза орехов пекан для здоровья

Малоизвестный факт об этом крошечном древесном орехе: Соединенные Штаты выращивают и поставляют до 80% пеканов в мире (это может объяснить, почему мы выбираем пирог с пеканом на День Благодарения!).Но еще менее известная мелочь с пеканом: это восхитительные, богатые питательными веществами электростанции, которые могут стать идеальной закуской, приправой или ингредиентом в ваших любимых рецептах.

Вот что вам следует знать об этом домашнем лакомстве:

1. Горстка — это долгий путь.

Всего одна унция орехов пекан (примерно 19 половинок) — это 200 калорий, 3 грамма клетчатки, 3 грамма белка и 20 граммов в основном ненасыщенных жиров, что делает его сытной, сытной закуской с множеством антиоксидантов, витаминов и минералы.

2. Они важны для иммунитета.

Орехи пекан содержат фитонутриенты, соединения растительного происхождения, обладающие мощными антиоксидантными свойствами. Они также являются хорошим источником минерального цинка, имеющего решающее значение для развития и функционирования иммунных клеток. Диеты с высоким содержанием цинка связаны с более низким риском многих заболеваний, особенно связанных с возрастом и образом жизни. Более того, употребление в пищу продуктов, содержащих эллаговую кислоту — антиоксидант, содержащийся в орехах пекан, — связано со снижением риска некоторых видов рака.

3. Они полны флавоноидов.

По данным Министерства сельского хозяйства США, орехи пекан содержат больше флавоноидов — типа антиоксидантов, которые содержатся в основном в овощах и фруктах, — чем в любом другом древесном орехе. Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием флавоноидов, менее склонны к развитию хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, некоторые виды рака и снижение когнитивных функций. Кроме того, исследование 2016 года обнаружило возможную связь между флавоноидами и поддержанием веса. Некоторые ключевые продукты, наполненные флавоноидами, которые можно сочетать с орехами пекан: яблоки, черника, виноград, чернослив, клубника и перец — все они восхитительны с ½ унции!

4.Они имеют решающее значение для здоровья сердца.

Орехи пекан полны мононенасыщенных жирных кислот, типа жира, связанного с повышением уровня общего холестерина. Еще одно преимущество этих вкусных древесных орехов: орехи пекан наполнены бета-каротином и витамином Е, которые защищают клетки от повреждений, смягчая последствия хронического воспаления.

Getty Images

5. В них на удивление мало сахара.

Мало того, что они содержат очень мало сахара, орехи пекан также могут помочь улучшить уровень сахара в крови в целом, замедляя скорость всасывания из кровотока в периферические ткани.Это помогает поддерживать уровень энергии и предотвращает скачки сахара в крови, которые в конечном итоге приводят к серьезным сбоям в работе!

6. Они могут улучшить ваш мозг.

Возможно, для вас не новость, что орехи являются одними из самых питательных продуктов, но пережевывайте их: диеты с высоким содержанием витамина Е связаны со снижением риска болезни Альцгеймера и слабоумия на 25%. Это потому, что витамин Е и другие антиоксиданты в растительной пище помогают снизить окислительный стресс, вызванный воспалением, защищая клетки и, следовательно, ткани жизненно важных органов, таких как мозг.

Тем не менее: избегайте пищевых добавок витамина Е. В высоких дозах он может иметь прооксидантный эффект, что делает вас на более подверженными риску окислительного стресса и потенциально хронических заболеваний.

7. Они полезны для похудания.

Хотя орехи действительно содержат много жира, тот тип, который содержится в древесных орехах и фруктах (например, оливках), действительно может способствовать снижению веса и поддержанию веса. Это потому, что орехи являются источником олеиновой кислоты, полезного для вас жира, который заставляет вас чувствовать себя сытым, а также укрепляет здоровье сердца.Прием пищи каждые три-четыре часа, ограничение добавления сахара и насыщенных жиров, содержащихся в обработанных пищевых продуктах, и приготовление большего количества блюд на растительной основе также являются ключом к успешной и долгосрочной потере веса. Орехи пекан — это восхитительно сытная закуска, которую стоит держать под рукой, чтобы получить питательную закуску, которая не оставит вас в стороне.

8. У них есть ключевые минералы.

Орехи пекан являются отличным источником марганца и меди, двух минералов, которые улучшают общее метаболическое здоровье, могут обладать противовоспалительными свойствами и потенциально помогают снизить риск сердечных заболеваний.Дополнительное преимущество: эти питательные вещества оказались многообещающими, особенно для предотвращения высокого кровяного давления.

9. Удовлетворяют пристрастие к соленым закускам.

Несоленые орехи — это натуральная закуска, не содержащая натрия, что делает их идеальными для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия или сокращает потребление соленой пищи. Диеты с высоким содержанием натрия связаны с повышенным риском хронических заболеваний, особенно высокого кровяного давления. Использование орехов пекан в качестве хрустящего ингредиента в любом рецепте может помочь вам сохранить вкус и принести большую пользу для здоровья.

Жаклин Лондон, MS, RD, CDN
Зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, Жаклин «Джеки» Лондон занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping с 2014 по 2019 год.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

13 полезных свойств орехов пекан для кожи, волос и здоровья, которые могут вас удивить

Преимущества орехов пекан включают в себя помощь вашей пищеварительной системе, способствует снижению веса, обладает противораковыми свойствами, источником витаминной долины, богат антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами, обеспечивает питание вашего мозга, играет роль в помощи при ПМС и остеопорозе, может повысить ваш иммунитет, стимулирует рост волос и препятствует их выпадению.

Вы знаете эти горькие орехи, которые являются звездой многих десертов? Что ж, оказывается, они полезны для вашего здоровья. Пекан — это древесный орех, произрастающий в Мексике и Южной Америке. Эти орехи являются основным продуктом во многих диетах, а не только в качестве ингредиента десерта.

Эти орехи отличаются своей коричневой скорлупой и уникальной текстурированной поверхностью. По сравнению с большинством орехов орех пекан имеет довольно специфический вкус, который имеет горький, почти маслянистый вкус.

13 преимуществ орехов пекан для кожи, волос и здоровья

1. Друг вашего сердца

В связи с нарастанием сердечно-сосудистых проблем, каждый второй страдает какими-то проблемами с сердцем. Орехи пекан — необычный раствор, наполненный до краев мононасыщенными жирами, такими как олеиновая кислота и фенольный антиоксидант, которые могут помочь вам решить эти проблемы в зародыше.

Эти древесные орехи содержат до 60% мононасыщенных жиров и 30 полиненасыщенных жиров.

По данным Национальной ассоциации производителей орехов пекан, всего лишь горстка орехов пекан в вашем рационе может значительно снизить уровень ЛПНП, также известного как «плохой холестерин».

Он также способствует накоплению хорошего холестерина, который играет важную роль в подавлении большинства сердечных заболеваний, таких как инсульты, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и т. Д.

2. Помогает пищеварительной системе

Содержит волокна, которые являются неотъемлемой частью вашего ежедневного рациона, они облегчают перистальтику желудочно-кишечного тракта (механизм, с помощью которого пища проходит через толстую кишку).

Благодаря этому они могут помочь вам избежать запоров и избежать геморроя и колита, постоянно промывая пищеварительный тракт.

3. Способствует снижению веса

Высокое содержание клетчатки в этих орехах может помочь вам сбросить несколько лишних килограммов. Клетчатка очень быстро насытит, гарантируя, что вы быстрее достигнете насыщения и утолите свои потребности. Более того, содержание этих орехов пекан увеличивает BMR.

Базальная скорость метаболизма человеческого тела — это скорость, с которой ваше тело использует энергию в состоянии покоя. Присутствие витаминов группы B, таких как ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота, тиамин, витамин B-6 и фолаты, может значительно улучшить ваш метаболизм.

Преимущества на этом не заканчиваются. Присутствие этих жирных кислот может снизить количество вырабатываемого грелина — гормона, вызывающего чувство голода.

Наряду со всем этим, орехи пекан содержат небольшое количество сахара, что опять же отлично подходит для контроля уровня сахара в крови и уровня инсулина.

Это удивительно актуально, потому что это снижает риск развития диабета 2 типа, что вызывает растущее беспокойство среди медицинского сообщества. Сам диабет поддается лечению с помощью диеты; однако это может снова вызвать дальнейшие осложнения.

4. Противораковые свойства

Пока мир гонится за лекарством от рака, все, что мы можем сделать на данный момент, — это попытаться предотвратить его. К счастью, эти орехи, произрастающие в Мексике и Южной Америке, наполнены эллаговой кислотой, которая обладает антипролиферативными свойствами.

Эта кислота препятствует связыванию канцерогенных агентов, то есть нитрозаминов и полициклических ароматических углеводородов с вашей ДНК. Известно, что олеиновая кислота не только является мононасыщенным жиром, но и сдерживает рак груди.

Кроме того, улучшая работу пищеварительного тракта, орехи пекан могут снизить риск развития рака толстой кишки.

5. Витаминная долина

Этот скромный орех содержит более 19 витаминов, в том числе кальций, фосфор, калий, тиамин, цинк, витамин A, витамин B, витамин E и фолиевую кислоту.

Это означает, что добавление лишь небольшого количества из них может помочь вашему организму работать лучше и может быть достаточно для того, чтобы вам перестали нуждаться в этих поливитаминных таблетках.

Помимо этих витаминов, орехи пекан являются отличным источником меди, которая необходима организму 50 уникальными способами для создания АТФ, аденозинтрифосфата, молекулы, которая в первую очередь отвечает за преобразование энергии в организме.

(При этом убедитесь, что вы не принимаете добавки с витамином Е, если едите много орехов пекан, поскольку это может вызвать провитаминный эффект).

6. Богаты антиоксидантами

Обладая полифенольными антиоксидантами, особенно флавоноидами, эти орехи, как известно, содержат в два раза больше флавоноидов по сравнению с другими орехами, такими как кешью, миндаль или фисташки, и почти в 7 раз по сравнению с грецкими орехами.

Мало того, орехи пекан содержат высокий уровень гамма-токоферолов, которые являются разновидностью витамина Е и еще одним антиоксидантом.

Эти антиоксиданты не только хороши для функций вашего тела и цвета лица, но также могут уменьшить последствия анемии.

Недостаток железа в организме называется анемией и может вызвать вялость и усталость. Назначенное лечение анемии — это употребление в пищу продуктов с высоким содержанием анемии, и орехи пекан делают именно это.

7. Противовоспалительные свойства

Воспаление — это реакция вашего организма на повреждение клеток в результате окислительного или физического стресса.Это полезно в некоторых случаях, когда это ваша часть естественной защитной системы вашего тела, но полезно только в небольших количествах.

Однако большинство мутаций вызвано хроническим воспалением. Мутации — это изменения в вашей ДНК, которые могут вызвать проблемы с функциями организма; Таким образом, орехи пекан служат отличной цели, подавляя воспаление.

8. Обеспечивает питание вашего мозга

Как упоминалось выше, орехи пекан содержат большое количество тиамина и меди, которые жизненно важны для предотвращения повреждения мозга свободными радикалами; это связано с задержкой начала болезни Паркинсона.Марганец, который также присутствует в большом количестве, может стабилизировать синаптический процесс в головном мозге.

Эпилепсия, нарушение обучаемости и перепады настроения связаны с низким уровнем марганца, что делает этот древесный орех идеальным для здоровья мозга. Окислительный стресс также подвергает вас риску более быстрого развития болезни Альцгеймера, наряду с сердечной недостаточностью, хронической усталостью и, в редких случаях, депрессией.

9. Роль в лечении предменструального синдрома и остеопороза

Пеканы с высоким содержанием фосфора и клетчатки, как упоминалось ранее, эти орехи значительно снижают риск развития остеопороза, особенно у женщин.

Высокий уровень фосфора может помочь вам поддерживать более высокую плотность костей, более крепкие зубы и поддерживать систему обмена веществ в организме. Фосфор также помогает облегчить мышечную боль и спазмы от физических нагрузок.

ПМС часто сопровождается судорогами, которые могут разрушить несколько дней за раз, наряду со спазмами, ПМС часто вызывает вздутие живота и расстройства пищеварения, чего нельзя полностью избежать. Высокое содержание клетчатки в орехах пекан может облегчить тяжесть этих симптомов.

10. Повышает иммунитет

Орехи пекан — отличный источник фитонутриентов, которые представляют собой химические соединения растительного происхождения, которые, как известно, помогают вашей иммунной системе и защищают вас от болезней.

Орехи пекан также содержат большое количество цинка, который имеет решающее значение для функционирования и укрепления вашей иммунной системы. Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием цинка, имеют более низкий риск множества заболеваний.

Разнообразный состав орехов пекан таков, что он содержит много минералов, а также витамины и клетчатку, которые могут предотвратить накопление камней в желчном пузыре.

Он также контролирует кровяное давление, что является плюсом, поскольку высокое кровяное давление может подвергнуть вас риску многих оппортунистических заболеваний и поставить под угрозу ваше здоровье.

11. Антивозрастное действие

Эти восхитительные орехи из Мексики не только восхитительны, но и полезны во времени. Высокая концентрация антиоксидантов в этих орехах может помочь улучшить цвет лица за счет получения чистой текстуры.

Многие витамины, а именно витамины А и Е и эллаговая кислота, борются со свободными радикалами, которые, возможно, являются наиболее важной причиной старения кожи.Исходя из этого, орехи пекан могут помочь предотвратить появление тонких линий, морщин и даже обесцвечивания кожи.

Высокое содержание клетчатки и цинка в орехах пекан используется нашим организмом для детоксикации даже самых стойких из токсинов; это предотвращает появление прыщей и жирной кожи. Результат? Сияющая чистая кожа.

12. Стимулирует рост волос

Большая часть L-аргинина, аминокислоты, которая при наружном применении может быть использована для облегчения облысения по мужскому типу наряду с стимулированием роста волос, содержится в этих древесных орехах.

Известно, что

L-аргинин увеличивает гибкость артерий и делает их менее восприимчивыми к повреждениям и образованию тромбов.

Он способствует развитию сети кровообращения и, в конечном итоге, улучшает снабжение волосяных фолликулов питательными веществами и, следовательно, делает кожу головы более здоровой и укрепляет пряди волос.

13. Запретить выпадение волос

Если у вас низкая густота волос, то орех пекан — правильный выбор. Они содержат большое количество аминокислот, которые способствуют лучшему росту волос.

Наряду с этим, наружные процедуры с маслом пекана могут сделать каждую прядь волос более здоровой, увлажняя и укрепляя их. Это сделает ваши волосы менее пушистыми и сухими и, в конечном итоге, менее склонными к ломкости.

Заключение

Держу пари, вы не знали по крайней мере 3 из этих свойств орехов пекан. Эти свойства делают орехи пекан идеальным партнером для завтрака, обеда и ужина.

Вы можете съесть горсть орехов каждое утро или добавить их в еду, чтобы обеспечить дневную дозу этих питательных орехов.

Расскажите нам, что вы думаете, в комментариях ниже!

Артикул:

https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-pecans-and-its-side-effects

https://www.healthlogus.com/pecans-3/

преимуществ орехов пекан — Nuts.com

Многие американцы больше всего знакомы с орехами пекан, поскольку они занимают центральное место на праздничном столе в виде пирога с орехами пекан. Однако эти вкусные орехи заслуживают того, чтобы ими можно было наслаждаться круглый год.Помимо формы пирога, в которой много сахара и жира, пекан — это полезный орех, из которого можно легко перекусить или добавить веса в еду.

Снеки с пеканом и многое другое

Пекан — большие лиственные деревья, родственные деревьям гикори. Орехи пекан легко узнаваемы по насыщенному коричневому ядру с характерной рифленой поверхностью и отличаются от других древесных орехов ароматом. Некоторые люди описывают пекан как почти маслянистый по вкусу (Hudson Pecan, n.d.). Можно купить орехи пекан самых разных размеров, от «карлика» до «мамонта».«Это делает их невероятно универсальным блюдом. Учтите некоторые из следующих преимуществ орехов пекан, когда решите добавить их в свой рацион.

Орехи пекан содержат самое большое количество жира среди орехов — и это хороший вид жира!

Более 70% орехов пекан состоит из жира (Hudson Pecan, n.d.). Прежде чем отказаться от орехов, будьте уверены: это хороший сорт жира. Ученые обнаружили, что включать в свой рацион только определенные виды жиров вредно. Например, насыщенные и трансжиры связаны с более высоким уровнем холестерина и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чана, 2016 г.). Важно свести к минимуму потребление этих жиров, предпочтительно до менее 10% от дневной нормы калорий.

Напротив, орехи пекан полны полезных мононенасыщенных жиров и содержат очень мало насыщенных жиров (Hudson Pecan, n.d.). Они являются особенно хорошим источником олеиновой кислоты, мононенасыщенной жирной кислоты, которая, как было показано, улучшает работу иммунной системы, уменьшает воспаление и потенциально снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (Sales-Campos et al., 2013).

Орехи пекан содержат витамин Е, который обладает антиоксидантным действием и может повышать иммунную активность

Орехи пекан — один из самых известных пищевых источников витамина Е, обладающего антиоксидантным действием. На самом деле витамин Е существует в восьми изоформах, причем альфа-токоферол является предпочтительной формой витамина, используемой человеческим организмом (Traber, 2015). В одной унции орехов пекан содержится 0,4 мг альфа-токоферола, что поможет вам достичь рекомендуемой суточной нормы в 15 мг альфа-токоферола на каждую порцию.Орехи пекан также содержат 6,9 мг изоформы витамина Е гамма-токоферола (Traber, 2015). Это соединение удаляет свободные радикалы и активные формы азота, которые могут вызывать повреждение клеток. Получение достаточного количества витамина E связано со снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна, ожирения печени, катаракты, диабета 2 типа и даже некоторых видов рака (Traber, 2015).

Пекан — растительный источник белка

Из-за их богатого и естественно сладкого вкуса некоторые люди ошибочно относят орехи пекан к исключительно десертным продуктам.Это серьезная ошибка, из-за которой вы упускаете орехи пекан как отличный источник пикантных продуктов. Например, если вы хотите соленую закуску, перемешайте орехи пекан с чесночным порошком, сушеной горчицей и небольшим количеством морской соли, прежде чем бросать их в духовку для запекания.

Орехи пекан богаты белком, что делает пищу более насыщенной и предотвращает чувство голода вскоре после еды. Например, одна унция орехов пекан содержит 3 грамма белка (Self Nutrition Data, 2015). Попробуйте добавить горсть орехов пекан в салат из шпината с сушеной клюквой и козьим сыром; перед приготовлением посыпьте любимую рыбу ореховой внешностью; или добавьте орехи пекан в жаркое с брокколи и тофу или курицу.

Орехи пекан как источник тиамина

Тиамин, также известный как витамин B1, является одним из витаминов группы B. Хотя все витамины комплекса B играют роль в энергетическом обмене, тиамин особенно важен в этом отношении (Office of Dietary Supplements, 2016). Он помогает вашим клеткам расти, развиваться и делиться, обеспечивая надлежащее здоровье клеток. Недостаток тиамина может негативно повлиять на ваш метаболизм и привести к определенным неврологическим проблемам.

Взрослым мужчинам рекомендуется получить 1.2 мг тиамина каждый день, тогда как взрослым женщинам нужно 1,1 грамма. В одной унции орехов пекан содержится 0,2 мг тиамина (Self Nutrition Data, 2015), что помогает вам достичь 12% от вашей дневной диетической цели.

Орехи пекан богаты критически важными минералами для роста и метаболизма

Пытаясь получить достаточно витаминов и антиоксидантов, некоторые люди забывают о других микронутриентах, которые поддерживают нормальное функционирование вашего тела: минералах. Орехи пекан — отличный источник марганца (одна унция обеспечивает 63% рекомендуемой дневной нормы) и меди (одна унция содержит 12% дневной нормы) (Self Nutrition Data, 2015).Эти минералы являются важными компонентами ферментов, которые необходимы вашему организму для выполнения физиологических реакций внутри ваших клеток. Недостаток этих минералов может вызвать проблемы с вашим ростом и метаболизмом.

Рецепты с пеканом

Поразмышляйте над обильным вкусом орехов пекан на приятно спланированных тарелках и правильно приготовьте орехи пекан уже сегодня!

Рецепт блинов с киноа

Орехи пекан — это идеальное сочетание с белковой киноа в этой потрясающей блинной тарелке.Положите небольшую порцию орехов пекан поверх блинов для дополнительного плюса!

Состав: Квиноа, мука из цельнозернового теста (или мука из коричневого риса для безглютеновых тортов), яйца, молоко, кленовый сироп или мед, сырые орехи пекан, разрыхлитель, экстракт ванили, соль.

Общее время: 15 минут
| Урожайность: 7 блинов

Рецепт пирога с пеканом {без глютена}

Эта превосходная тарелка после ужина докажет, что пирог с орехами пекан навсегда и навсегда останется главным пирогом сопротивления, который можно подарить покровителям, родителям и потомкам.Приготовьте идеальный пирог сразу же и попробуйте этот рецепт прямо сейчас!

Состав: Миндальная мука, кокосовое масло, мед, яйца, половинки ореха пекан, кокосовый сахар, кленовый сироп, экстракт ванили, масло сливочное, соль.

Общее время: 1 час
| Выход: 8 порций

Пекан, закуски и продукты

Мы поставляем множество продуктов из орехов пекан, и каждый из них является нетронутым и приятным на вкус. Ознакомьтесь с приведенной ниже частью и выберите предпочтительные продукты или приобретите любой продукт с орехами пекан на нашей странице с орехами пекан.

Пеканы Джорджии (сырые, без скорлупы)

$ 14,99 / фунт

Орехи пекан Джорджии придают ощущение гладкости и эластичности с каждой порцией.Оставайтесь здоровыми с незавершенными орехами и наслаждайтесь богатым вкусом их натуральных жиров в чистом виде.

О боже! Пирог с орехами

$ 19,99

Для тех, кто предпочитает не печь свои собственные кондитерские изделия, наш готовый пирог — это аппетитный способ наслаждаться любимым сезонным десертом в течение всего года.

Апельсиновые орехи пекан

$ 17,99 / фунт

В этой простой закуске орехи пекан сочетаются с пикантным вкусом апельсиновой цедры, чтобы создать кондитерское изделие с превосходным вкусом, которое поразит вас.Наслаждайтесь этим лакомством в качестве закуски или легкого десерта!

Органические рулетики с финиками пекан

$ 11,99 / фунт

Эти восхитительные финики завернуты в кусочки ореха пекан, которые придают приятный хруст каждому сладкому угощению.Наслаждайтесь этими полезными лакомствами вместо нездоровых конфет и искусственных лакомств.

Пекан ломкий

$ 12,99 / фунт

Простая комбинация классической рецептуры ломкости и наших нетронутых орехов пекан производит удовольствие, которое поразит вас.Наслаждайтесь жевательной текстурой и маслянисто-сладким вкусом и приобретайте сумку прямо сейчас.

Пекан

$ 13,99 / фунт

Этот крупнозернистый порошок представляет собой чистый орех пекан, который может заменить другую муку в выпечке или мягкое покрытие для рыбы, курицы и других пикантных блюд, которые получат легкий хруст.

Пеканы в темном шоколаде

$ 16,99 / фунт

Пекан, покрытый роскошным темным шоколадом, сочетает аппетитный вкус наших любимых жирных орехов с острым ароматом какао.Наслаждайтесь этими восхитительными закусками в любое время!

Пралине пекан

$ 17,99 / фунт

Этот блестящий вариант классического угощения заменяет традиционный миндаль орехами пекан, чтобы придать еще более крепкий вкус.Попробуйте впечатляющий вкус, который предлагают эти закуски сегодня!

Пекан с ириской в ​​масле

$ 15,99 / фунт

Сочетание сливочного вкуса и текстуры, орех пекан покрыт конфетами, которые придают угощению неповторимый вкус ириса.Наслаждайтесь порцией этих восхитительных засахаренных кусочков уже сегодня!

Преимущества орехов пекан и его побочные эффекты

Пеканы

Пекан — разновидность ореха гикори, который чаще всего выращивают в Мексике, а также в юго-восточных и южных центральных регионах Соединенных Штатов. Это государственное дерево штата Техас, США. Слово «пекан» происходит от алгонкинского слова, которое по-разному относится к орехам пекан, гикори и грецким орехам, или, точнее, к орехам, которые требуют раскалывания камня.

Известно, что

коренных американцев использовали орехи пекан из-за их лечебных свойств. Однако сегодня орех пекан используется в кулинарии как пикантный ингредиент в соленых блюдах, а также в десертах. Тем не менее, употребление ореха в качестве закуски дает много преимуществ для здоровья.

Пищевая ценность орехов пекан

Орехи пекана обладают рядом преимуществ для здоровья, о которых можно судить по его питательной ценности. Каждые 100 граммов орехов пекан содержат 690 ккал энергии, что довольно много по сравнению со многими другими орехами.Они содержат примерно 14 г углеводов и 9 г белков.

Однако лучший пищевой факт заключается в том, что пекан содержит около 91% мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, что делает его одним из самых полезных для здоровья орехов, известных человеку. Он также чрезвычайно богат минералами, такими как калий — 410 мг, фосфор — 277 мг, магний — 121 мг и кальций — 70 мг. Эти атрибуты обладают множеством преимуществ для здоровья человеческого организма.

Среди орехов, орехов пекан, богатых антиоксидантами, пекан особенно богат проантоцианидинами, гидролизуемыми танинами, фенолами и фенольными кислотами, а также флавоноидами.Этот коктейль питательных веществ особенно полезен для лечения окислительного стресса.

Пищевая ценность на 100 грамм

690

ккал

72 г
Всего жиров

410 мг
Калий

14 г
Всего углеводов

9 г
Белок

Витамины и минералы

1%
Витамин А

0.07
Кальций

1%
Витамин C

13%
Утюг

10%
Витамин B-6

30%
Магний

Польза орехов пекан для здоровья

Вы можете легко найти орехи пекан на местном рынке и добавить их в свой сбалансированный рацион и различные десерты.Получив информацию о пищевой ценности орехов пекан, давайте рассмотрим, какие преимущества для здоровья приносит употребление орехов пекан. Мы также обсуждаем, есть ли у ореха пекан какие-либо побочные эффекты. Кроме того, ознакомьтесь с деталями процесса выращивания ореха пекан.

Орехи пекан улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы

Это миф, что высокое содержание жира в орехах пекан делает их пищей повышенного риска. Уровень риска, который представляет пищевой продукт, зависит от вида жиров и количества, в котором они присутствуют в продукте питания.

Поскольку 100 г орехов пекан содержат 91% ненасыщенных жиров, это чрезвычайно полезный для здоровья пищевой продукт. Потребление орехов пекан снижает риск развития сердечных заболеваний. Пекан также содержит белки, витамин Е, тиамин и антиоксиданты, которые защищают сердце, регулируя его функцию.

Кроме того, известно, что эта комбинация питательных веществ снижает риск развития гипертонии, а также снижает систолическое артериальное давление при регулярном потреблении.

Орех пекан снижает уровень плохого холестерина

Холестерин связан со здоровьем сердечно-сосудистой системы. В наши дни холестерин является одной из основных причин сердечных заболеваний. Орехи пекан снижают уровень плохого холестерина в организме. В то время как профессиональное мнение и лекарства имеют решающее значение для борьбы с холестерином, можно дополнить прописанные лекарства регулярным употреблением орехов пекан. Присутствие липидов в сыворотке крови — один из важнейших индикаторов высокого уровня холестерина.

Исследования показали, что диета, богатая пеканом, снижает уровень липидов сыворотки крови в кровотоке, тем самым снижая уровень холестерина.Пекан, богатый мононенасыщенными жирами, может стать отличным источником хороших жиров, необходимых организму для выполнения повседневных функций.

Орехи пекан полезны при диабете

Самым важным аспектом образа жизни диабетика является поддержание уровня сахара в крови в течение дня. Уровень сахара в крови обычно повышается после каждого приема пищи, что требует инъекций инсулина.

Пекан — это органическое вещество, контролирующее уровень сахара в крови в организме. Кроме того, орехи пекан могут снизить риск развития диабета 2 типа.Борьба с диабетом имеет решающее значение, поскольку он может вызывать множество других состояний, например сердечно-сосудистые заболевания.

Орех пекан предотвращает окислительный стресс

Проблемы, связанные с окружающей средой и питанием, широко распространены в современном мире и являются одной из основных причин окислительного стресса. Эти проблемы способствуют окислительному повреждению организма. Окислительное повреждение было связано, в частности, с высокой заболеваемостью раком и сердечными заболеваниями. Поэтому сейчас, как никогда, важно употреблять продукты с высоким содержанием антиоксидантов.

Исследования показали, что в течение 24 часов после употребления орехов пекан происходит резкое повышение уровня антиоксидантов в кровотоке. Другие исследования показали неоспоримую корреляцию между потреблением орехов пекан и сокращением числа случаев дегенеративных заболеваний.

Орех пекан снижает риск рака

Орех пекан снижает риск развития рака. Это потому, что он содержит фенольные соединения и дубильные вещества, которые напрямую связаны с профилактикой различных типов рака.Однако в этом аспекте до сих пор ведутся обширные исследования.

Орех пекан защищает жизненно важные органы от токсичных веществ

Циклофосфамид — это соединение, вызывающее многие опасные для жизни заболевания, такие как рак. Исследования показывают, что употребление скорлупы пекана в измельченной форме может защитить жизненно важные органы, такие как сердце, мочевой пузырь и почки, от токсичности, вызываемой этим соединением.

Орех пекан для похудения

При попытке похудеть разумно избегать продуктов с нездоровыми жирами.Однако полезные жиры следует употреблять даже в рамках программы похудания, поскольку здоровые жиры жизненно важны для организма.

Полезные жиры, содержащиеся в орехах пекан, влияют на гормон грелин, который отвечает за поддержание веса. Побуждение к еде, когда вы находитесь в состоянии стресса, можно отнести к уровням грелина в мозгу. Высокий уровень грелина связан с повышенным уровнем стресса и вызывает желание много есть.

Пекан также содержит изрядное количество марганца. Эксперты считают, что ежедневное употребление орехов пекан может обеспечить более половины необходимого количества марганца в день.В свою очередь, этот минерал помогает сократить жир и вес.

Орех пекан улучшает обмен веществ

Улучшение обмена веществ также связано с похуданием. Кроме того, более высокий уровень метаболизма повышает уровень энергии в организме. Для этого рекомендуется употреблять орехи пекан, так как они содержат значительное количество меди.

Медь играет ключевую роль в более чем 50 метаболических ферментативных реакциях в организме человека, которые способствуют повышению скорости метаболизма. Он также важен для создания в организме источника энергии — аденозинтрифосфатов (АТФ).

Орех пекан улучшает работу мозга

Среди других орехов пекан также известен как пища для мозга. Это связано с тем, что ряд минералов, содержащихся в орехе пекан, способствует работе мозга. Пациентам с синдромом Вернике-Корсакова, распространенным среди алкоголиков заболеванием, вызванным дефицитом тиамина, назначают орехи пекан из-за высокого содержания в нем тиамина.

Изобилие меди в орехах пекан делает его хорошим продуктом питания для тех, кто страдает дегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, поскольку медь предотвращает повреждение мозга свободными радикалами.Кроме того, он также поддерживает работу нервных путей, включающих галактозу и дофамин.

Людям, страдающим от нарушения обучаемости из-за проблем с концентрацией внимания, психических заболеваний, эпилепсии и резких перепадов настроения, также следует употреблять орехи пекан, поскольку высокое содержание марганца улучшает синаптические процессы мозга.

Орех пекан предотвращает образование камней в желчном пузыре

Согласно исследованиям, комбинация питательных веществ, содержащихся в орехе пекан, идеально подходит для предотвращения образования желчных камней.Исследования также показали, что риск развития камней в желчном пузыре был выше у мужчин, чем у женщин.

Орех пекан лечит остеопороз

Остеопороз чаще всего встречается у женщин среднего возраста. Диета, богатая пеканом, лечит симптомы остеопороза благодаря полезному коктейлю из марганца и меди, а также других питательных веществ.

Орех пекан уменьшает симптомы предменструального синдрома

Предменструальный синдром, или ПМС, часто встречается у большинства зрелых женщин на пороге менструации.ПМС включает ряд симптомов, включая, помимо прочего, перепады настроения и судороги. Орех пекан — отличный способ облегчить эти симптомы благодаря высокому содержанию марганца. В сочетании с продуктами, богатыми кальцием, он значительно влияет на эти симптомы.

Использование орехов пекан

Пекан можно употреблять в сыром виде без каких-либо значительных побочных эффектов, хотя тем, у кого чувствительность к орехам, следует употреблять орехи пекан только по рекомендации профессионала. Его широко используют в американской кухне, в основе которого лежит всемирно известный пирог с орехами пекан.Однако в качестве пищевой добавки пекан лучше всего употреблять в сыром виде.

Скорлупу ореха пекан также употребляют в виде порошка, хотя это не является обычным явлением. Кроме того, его сложно найти в местном супермаркете, поскольку он не имеет большой кулинарной или лечебной ценности. С другой стороны, орехи пекан широко доступны и поставляются по всему миру.

Побочные эффекты и аллергия на орехи пекан

Исследования показали, что большинство людей могут безопасно употреблять орехи пекан без каких-либо побочных эффектов.Однако это не универсально, поскольку некоторые люди могут быть чувствительны к определенным химическим составам, содержащимся в орехах пекан. Аллергическая реакция обычно возникает, когда иммунная система реагирует на белки, содержащиеся в пищевом продукте, в данном случае на орехи пекан.

У людей с аллергией на орехи пекан наблюдаются симптомы рвоты, крапивницы, отека горла и языка, одышки и головокружения, вызванные выбросом химического вещества, известного как гистамин.

Выращивание орехов пекан

Пекан изначально рос в дикой природе, и коренные американцы, как известно, использовали пекан в качестве лекарства.Только недавно он был одомашнен и выращен для коммерческого и кулинарного использования. Один из самых потрясающих фактов о орехах пекан заключается в том, что дерево может жить до 300 лет, в течение которых оно может приносить плоды каждый год по достижении зрелости.

Здоровье кожи и волос — Здоровье костей и зубов

Орехи пекан с уникальным вкусом — это гораздо больше, чем просто восхитительный ингредиент рецепта или закуска. Эти орехи со сладким маслянистым вкусом богаты витаминами, питательными веществами, минералами и антиоксидантами.Из-за удивительной питательной ценности и пользы для здоровья орехов пекан есть много причин, чтобы сделать их частью вашей здоровой диеты.

Общее благополучие

Орехи пекан поддерживают здоровье сердца различными способами. Считается, что орехи пекан помогают предотвратить сердечные заболевания. Орехи пекан обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить сердце и помогают регулировать кровяное давление. Гипертония может привести к сердечным приступам и инсультам. Высокий уровень холестерина также может привести к сердечно-сосудистым проблемам.Воспаление может быть фактором развития сердечных заболеваний и многих других проблем со здоровьем. Включение в свой рацион продуктов, богатых магнием, может помочь уменьшить воспаление и предотвратить проблемы со здоровьем, связанные с воспалением. Употребление орехов пекан в качестве перекуса или добавление их в рецепты — хороший способ увеличить ежедневное потребление магния. Орехи пекан помогают поддерживать сбалансированный уровень холестерина. Орехи пекан — хороший источник марганца, который помогает защитить организм от инфекций. Марганец также поддерживает здоровую иммунную систему и улучшает когнитивные функции.Трудно чувствовать себя лучше, когда у вас проблемы с пищеварением. Многие люди не получают в свой рацион минимального количества клетчатки, необходимого для поддержания функционирования пищеварительной системы на оптимальном уровне. Добавление орехов пекан в свой рацион — отличный способ удовлетворить суточную потребность в клетчатке. Клетчатка помогает поддерживать здоровье толстой кишки и пищеварительной системы. Это также способствует ускорению метаболизма, что, в свою очередь, может быть полезно, если вы соблюдаете диету для похудения. Еще одна причина, по которой орехи пекан могут помочь при диете для похудения, заключается в том, что они вызывают чувство сытости, которое снижает ваше желание перекусить в течение дня.

Здоровье кожи и волос

Орехи пекан содержат витамин А и витамин Е, которые являются питательными веществами, которые способствуют предотвращению морщин и преждевременного старения. Токсины в организме могут вызывать такие кожные заболевания, как жирная кожа, тусклая кожа или прыщи. Содержание клетчатки в орехах пекан может помочь устранить эти токсины, которые, в свою очередь, поддержат здоровье кожи. Орехи пекан содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить развитие тонких линий и морщин. Их многочисленные антивозрастные свойства — отличная причина для включения их в свой рацион.

Железо нужно вашему организму по многим причинам. Дефицит железа, известный как анемия, может привести к ослаблению иммунной системы. Анемия может вызвать вялость. Также существует связь между дефицитом железа и выпадением волос. Орехи пекан являются источником L-аргинина, который способствует притоку крови к корням волос. Правильный кровоток делает корни сильными, что является основным требованием для здоровых волос.

Рак

И мужчины, и женщины могут извлечь пользу из включения орехов пекан в свой здоровый рацион.Орехи пекан содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить некоторые виды рака.