Самые диетические каши для похудения рецепты

Фото: Kashevarnya.com

Каша — неотъемлемая составляющая людей, которые ведут здоровый образ жизни. Кроме полезных своих свойств, которые каша несет для человеческого организма, она помогает долгое время сохранять чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки, а это то, что нужно людям, которые придерживаются диеты. Но для того, чтобы похудеть с помощью каши, нужно соблюдать некоторые правила, а также употреблять правильные каши, потому что некоторые каши принесут обратный результат.

Каши употреблять лучше всего на завтрак, тем самым вы даете организму много времени чтобы он успел перетравить, а вы израсходовать эту энергию, избегая отложений в жир. Употребляя кашу на завтрак вы будете сыты до обеда, и это поможет избегать перекусов. Ну и начало дня с каши благоприятно повлияет на ваш желудок.

Также важно на чем будет готовиться каша. Молоко увеличит калорийность, вода нет. Вода совсем не содержит калорий, соответственно не придает каше.

А от чего придется отказаться — это от каш быстрого приготовления, даже если каша без явных добавок, в составе которых обязательно есть сахар и ароматизаторы. Дело в способе, которым зерна обрабатывают. Чтобы сократить время готовки каши, зерно при обработке измельчают гораздо больше, чем при обычном способе, зерно теряет всю ценность, а именно зародыш зерна. Дальше каша проходит паровую обработку, а потом снова высушивается. В каше при такой обработке остается один крахмал, который при взаимодействии с желудочными ферментами, распадается до обычного сахара, который мешает обмену веществ, эндокринной системе и провоцирует ожирение.

Представляем список полезных и низкокалорийных каш. По калориям они практически одинаковы, поэтому мы руководствовались гликемическим индексом и набором питательных минералов. В конце статьи приведена сравнительная таблица показателей.

1. Гречка

Первое место занимает гречка, которая является ценным белковым, низко углеводным диетическим продуктом. Если употреблять гречку 2-3 раза в неделю, то набрать лишние килограммы невозможно.В гречке содержатся углеводы, которые усваиваются медленно, постепенно, что надолго утоляет чувство голода и позволяет отказаться от перекусов. Крупа содержит большое количество растительного белка, витаминов, является богатым источником пищевых волокон. Это улучшает пищеварение, работу всего ЖКТ, способствует полноценному усваиванию питательных веществ. Гречку можно добавлять в множество блюд, также не забывайте про гречневую муку. Кроме того, гречка содержит набор ценных аминокислот для человека: железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е. Также важно отметить, что гречка — экологически чистый продукт, она неприхотлива к почвам, а это значит, что её выращивают без химических удобрений, она не боится сорняков, к ней не употребляют химических удобрений. Гречка очищает организм, выводит холестирин.

2.

Ячневая каша

При обработке ячневой крупы шлифовка и полировка вообще не применяются, поэтому крупа сохраняет все свои полезные свойства и содержит много клетчатки. Ячневая крупа содержит большой набор незаменимых аминокислот, которые на 100% усваиваются в организме человека и по питательной ценности превосходят пшеничный протеин. Кроме того, в ее состав входят клетчатка, витамины А, Е, D, РР, группы В, минеральные элементы: фтор, молибден, фосфор, сера, магний, натрий, медь, калий, кальций. Ячневая крупа надолго оставляет ощущение сытости, проявляет противовоспалительные, обволакивающие, мочегонные, спазмолитические свойства, способствует укреплению костей, нормальному функционированию нервной системы, процессов кроветворения.

Витамин Е, который входит в состав крупы, замедляет процесс старения организма. Каша способствует выработке естественного коллагена, который замедляет появление морщин.

3. Перловая каша

Перловая крупа вырабатывается из цельного ядра ячменя таким образом, чтобы сохранились все полезные вещества. А полезного в перловке много: витамины А, В, Д и Е, железо, кальций, медь, йод. Она позволяет бороться с избыточным весом, и позволяет нормализовать обмен веществ.Среди аминокислот перловой каши стоит выделить лизин, способствующий укреплению сердца и защищающий от вирусов, к тому же еще он расщепляет жиры, сохраняя тело человека молодым и здоровым. Продукт этот является довольно-таки низкокалорийным, поэтому можно соблюдать диету, добавляя в свой рацион перловую кашу.

4.Чечевица

Чечевица по количеству содержания в ней белка может создать хорошую альтернативу мясу, поэтому это любимая каша вегетарианцев и тех, кто качает мышечную массу. Регулярное употребление чечевици нормализирует уровень сахара в крови а также создает чувство сытости надолго. Также чечевица обладает низким гликемическим индексом, и не провоцирует резкий выброс инсулина в крочь.

5. Рисовая каша

Показательным примером употребления риса считаются японцы, которые употребляют рис напротяжении всей жизнию. Продолжительность жизни и у них достигает 80 лет, выглядят молодо, и не страдают ожирением, а уровень смертности от инсульта или инфаркта очень низкий. Одним из полезных свойств риса является способность впитывать в себя все бесполезные и вредоносные компоненты, которые препятствуют нормальному обмену веществ. Самый полезный рис это тот, который прошел как можно меньше стадий обработки зерна, это коричневый, именно в такой крупе сохранились все естественные витамины.

Каши, с которыми не следует перебарщивать.

Овсянная каша

Овсянную кашу следует покупать только из твердых сортов, т.е. это та каша, которую нужно варить некоторое время. Овсяная каша является богатым источником белка и клетчатки, содержит такие витамины, как А, К, Е, РР и витамины группы В, а также алюминий, бор, медь, кальций, магний, йод, калий, сера, фосфор, никель и железо. Овсянка помогает снизить уровень холестерина, улучшает работу почек и печени, в качестве обволакивающего средства восстанавливает слизистую желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление, особенно хороша при болях и вздутии, гастрите и язве желудка, мягко очищает кишечник, даже улучшает память. Но, несмотря на популярность овсянки, её нежелательно употреблять каждый день, во-первых у нее не низкий гликемический индекс, а во-вторых в ее состав входит фитиновая кислота, которая способствует вымыванию костной ткани и препятствует усвоению кальция. Также стоит отменить, что овсянка содержит большое количество клейковины, или глютена другими словами. У многих людей существует непереносимость глютена, заболевание называется целиакия, которая может проявиться уже на последних стадиях. Человек не свяжет слабость и нарушения пищеварения с овсянкой, согласитесь, ведь нам с детства твердили обратное. Особо остро проявляется непереносимость глютена у детей.

Манная каша

Манная каша, которую нам кормили в детских садах, может принести совсем не тот результат, который мы ожидаем. Диетическим продуктом её назвать можно, но диеты бывают разные. В манной каше содержится совсем мало клетчатки, поэтому людям, которые перенесли недавно операции и имеют истощенный организм эта каша в самый раз, но тем, кто хочет похудеть такой расклад совсем не подходит потому что, калорий она сожержит много, гликемический индекс высокий, а кушать после манной каши хочется уже через час. Если не повышать калорийности каши молоком,сахаром, маслом или вареньем, то лишних килограмм она не прибавит, но чувство сытости не прибавит, а нам как раз это и нужно. Плюсами манной каши являются высокое содержание калия, который обеспечивает бесперебойную работу сердца.В крупе содержится большое количество железа, а оно помогает правильно функционировать красным кровяным тельцам, переносящим кислород к каждой клеточке нашего тела. Манная каша содержит большое количество витаминов группы «В», несущих ответственность за состояние нашей нервной системы. Минусы манной каши это углеводы и содержание глютена, поэтому совсем малышам не рекомендуется её употреблять. Глютен (клейковина), образованный белком глиодином, может вызвать аллергические реакции и спровоцировать развитие такой болезни как целиакия. Кроме того, данное вещество истончает слизистую оболочку кишечника в маленьком организме, тем самым нарушая всасывание полезных питательных элементов.

Способ приготовления на воде	ГИ	Белки,г	Углеводы,г	Жиры,г	Калорийность на 100 гр.
Гречневая каша	50	3,2	17,1	0,8	90
Ячневая каша	50	2,3	15,7	0,3	76
Перловая каша	22	3,1	23	0,4	106
Рисовая каша	80	2,5	17,4	0,1	78
Овсянная каша	65	3,0	15,0	1,7	88
Манная каша	65	2,5	16,8	0,2	80

Знайте во всем меру!

Читайте также

Каши для похудения — рецепты для диеты. Меню для похудения на кашах | Варвара Прибалтийская

Похудение может проходить с пользой для организма, если регулярно готовить диетические каши. Благодаря большому разнообразию круп, рацион будет очень разнообразным. Простые рецепты диетических каш для похудения помогут быстро и с пользой для здоровья похудеть. Чтобы меню не было слишком скудным, вы можете добавлять как ягоды, так и любые фрукты, которые сделают вкус блюд более интересным.

Почему на кашах худеют

Даже самая диетическая каша помогает быстро избавиться от парочки лишних кило, а похудение будет проходить безвредно. Добавление в ежедневный рацион этого блюда помогает привести в норму работу желудочно-кишечного тракта, повысить иммунитет, в организм поступают необходимые микроэлементы и витамины, быстро и мягко выводятся все вредные вещества. В состав круп входит большое количество клетчатки и «длинные» углеводы, поэтому вы не будете испытывать чувство голода. Если глядя на фото стройных девушек, вы захотите перейти на одни каши, делать это нельзя.

Как правильно употреблять каши

Диета на кашах относится к числу гипоаллергенных, легко воспринимается пищеварительной системой. Однако диетологи не рекомендуют сильно увлекаться экспериментами, не стоит злоупотреблять этим блюдом, нужно кушать не менее трех раз за день. Важно знать, как приготовить диетическую кашу, чтобы она приносила организму пользу. Завтрак – это идеальное время для употребления такого блюда.

Если будет соблюдаться данная методика, в течение дня рекомендуется свести к минимуму количество употребляемой жирных продуктов. Диетический вариант блюда делается без соли, сметаны, сахара, масла, мяса. Чтобы приготовить полезную кашу, добавьте немного сушеной морской капусты, сухофрукты, орехи, мед. Полезно сочетать крупу со свежей зеленью, овощами, фруктами, разрешено растительное масло.

Чтобы лишний вес уходил, а не набирался, употребление круп должно проходить небольшими порциями. Они очень сытные, и на протяжении нескольких часов вас не будет беспокоить голод. Примерно за 30 минут до начала трапезы выпейте стакан простой воды либо через полчаса после еды. Диетологи не советуют терпеть голод, необходимо просто скушать пару ложек теплой каши.

Лучшие рецепты приготовления

Варить любой вид каш нужно на воде, но может использоваться и молоко с минимальным процентом жирности. Для заправки подходят только диетические соусы, но их нельзя добавлять много. Прекрасной альтернативой станет свежий фрукт, который поставит в организм витамины и улучшит вкус блюда. Разрешается добавлять немного меда, сухофруктов и орехов. Самые полезные диетические каши – гречневая и овсяная. В их состав входит максимальное количество ценных микроэлементов и витаминов, а овсянка будет содержать и белок.

Перловая каша

Ингредиенты:

• перловая крупа – 200 г;
• вода – 1 л.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 головка.

Приготовление:

• Вечером нужно замочить перловку 1 литром воды, а утром приступить к ее приготовлению. Чтобы ускорить процесс, можете использовать мультиварку.
• Чтобы приготовить перловку на завтрак, слейте старую воду, добавьте 3 стакана свежей.
• Перловку необходимо отваривать в течение 30 минут на слабом огне.
• Спустя полчаса кастрюльку снимите с плиты и замотайте теплым полотенцем или одеялом.
• Можете разнообразить этот рецепт, добавив овощи. Лук с морковью очистите, слегка обжарив в оливковом масле, перемешайте с набухшей крупой.

Гороховая каша

Ингредиенты:

• вода – 5 ст. ;
• горох – 3 ст.

Приготовление:

• Этот вкусный вариант блюда помогает быстро похудеть. Сначала горох тщательно перебирается, заливается стаканом воды и оставляется на 2 часа, чтобы лучше разваривался.
• Сливается вода. Чтобы сварить горох быстро, воспользуйтесь мультиваркой, установив режим «суп». Если готовить в простой кастрюле, томите блюдо на плите не менее часа.
• Полезно употреблять как горячий, так и холодный вариант данной каши.

Молочная рисовая каша

Ингредиенты:

• рис круглый – 1 ст.;
• молоко обезжиренное – 3 ст.;
• сухофрукты – 1-2 щепотки.

Приготовление:

• Рисовый вариант диеты очень полезен и ценен для организма. Этот рецепт диетического блюда положительно влияет на весь организм, прекрасно очищает кишечник и приводит в норму его работу.
• Промойте рис и залейте кипятком.
• Проварите массу на протяжении 6-7 минут на небольшом огне.
• По истечении указанного времени слейте всю жидкость (при необходимости нужно увеличить продолжительность варки).
• На этом приготовление не закончено – отдельно подогрейте молоко, выложив в него полуготовый рис, и проварите еще 15 минут.
• Затем на 15 минут кастрюлю с рисом поместите на водяную баню.
• Перед подачей добавьте сухофрукты.

Манная каша

Ингредиенты:

• крупа манна – 2 ст. л.;
• соль морская – 1 щепотка;
• молоко обезжиренное – 2 ст.

Приготовление:

• Подогрейте молоко, слегка присолите.
• Насыпьте манную крупу. Не переставая мешать, варите блюдо до полной готовности (примерно 8-10 минут).
• Перед подачей добавьте немного сухофруктов. Минимальное количество калорий и приятный вкус сделают манку прекрасным вариантом на завтрак, ведь это лучший источник энергии. Но во время приготовления категорически запрещено добавлять любой жир.

Гречневая каша

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 1 ст.;
• вода – 3 ст.

Приготовление:

• Питание с добавлением в рацион гречки очень полезно для здоровья и фигуры. Сначала крупа тщательно перебирается, промывается большим количеством проточной воды.
• Сливается вся жидкость, гречка перекладывается в термос.
• Крупа заливается крутым кипятком.
• В течение ночи гречка запаривается, а утром вы можете ее употреблять. Важно каждый день делать новую порцию.

Каша из тыквы

Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.;
• вода – 2-3 ст.;
• крупа (хлопья овсяные, пшено или рис) – 1-2 ст. л.

Приготовление:

• Тыквенная диета очень полезна и может быть разнообразна.
• Сначала тыква очищается, удаляются семена, мякоть нарезается кубиками.
• В воде тыква тушится примерно полчаса.
• Вводится несколько ложек крупы, и блюдо варится еще 30 минут на минимальном огне.

Ячневая каша

Ингредиенты:

• ячневая крупа – 1 ст.;
• вода – 3 ст.

Приготовление:

• Чтобы приготовить диетическую ячку, налейте в кастрюлю воду и вскипятите.
• Высыпьте ячмень. Как только вода снова закипит, варите блюдо на среднем огне около получаса.
• Если будет использоваться грубый вид крупы из цельного зерна, перед началом приготовления ее необходимо замочить в воде и оставить на несколько часов, а иногда и на всю ночь.

Геркулесовая каша

Ингредиенты:

• вода – 3 ст.;
• геркулес – 1 ст.

Приготовление:

• В кастрюлю наливается вода и кипятится.
• Постепенно небольшими порциями вводится крупа (важно постоянно мешать).
• На минимальном огне каша проваривается в течение 15 минут. Если не мешать, геркулес может пригореть.
• Геркулесовый вариант диеты – самый популярный, ведь для приготовления блюда может использоваться микроволновка. Для этого 2,5 ст. воды заливается 1 ст. крупы. Готовится 10 минут, потом 5 минут со снятой крышкой и столько же со стеклянной, но слегка сдвинутой, чтобы мог выходить пар.

Всем приятного и вкусного похудения.

Диетические рецепты каш для похудения

Диета на кашах доступна абсолютно всем и помогает похудеть без противного урчания в желудке. Узнайте, какие крупы подойдут для похудения и как их правильно готовить, чтобы терять по 1 кг в день!

СодержаниеСвернуть

В XI веке существуют тысячи способов распрощаться с лишними килограммами и обрести подтянутую фигуру. Диеты, тренажерные залы, бассейны, сотни спортивных аксессуаров – все это используется для того, чтобы быть в форме и вести здоровый образ жизни. Одним из удобных и простых методов похудения является питание на основе диетических каш.

В любую программу по снижению веса включены блюда, приготовленные из круп. Не зря еще в детстве родители говорили нам, что каши очень полезны, и если мы не будем их кушать, то не вырастем. И это правда, ведь злаки содержат в себе полезные микроэлементы, волокна, клетчатку и десятки витаминов, необходимых для поддержания развития мышц и работоспособности организма.

Злаковые каши – важный продукт питания для очищения организма от шлаков и вредных веществ. Правильно приготовленные злаки, позволяют восстановить обмен веществ, улучшить самочувствие и внешний вид.

Диеты на основе низкокалорийных каш стали популярными среди женщин. Такой метод питания позволяет не испытывать голода, поэтому для «сидения» на этом диетическом продукте не потребуется большая сила воли.

Придерживаясь злакового питания, нужно есть каждые три часа по 100 г каши.

Реклама

Преимущества и недостатки

Диета на кашах имеет следующие преимущества:

• злаки содержат множество полезных для организма человека элементов;
• легко усваиваются и замечательно сочетаются с ягодами, фруктами, овощами, мясом;
• крупы не содержат консервантов;
• каши можно приобрести в продуктовом магазине, они дешево стоят и легки в приготовлении.

Большим минусом такого похудения является постность блюд. Каши, которые готовят для диетического питания, не должны содержать вкусовых добавок, то есть ни соли, ни сахара. Диетическое питание на основе злаков имеет свои противопоказания. Применять такой рацион питания нельзя при следующих симптомах:

• повышенное содержание глюкозы;
• обострение заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки;
• беременность;
• лактация.

Во время любого диетического режима питания нельзя употреблять алкогольные напитки! Алкоголь дает организму искусственную энергию, тем самым не позволяя телу расщеплять жировые ткани.

Существуют сотни рецептов каш, которые позволят сжечь жир, помогут вам разнообразить меню и получить удовольствие от диеты.

Реклама

Гречка

Гречка – крупа, известная каждому человеку с самого детства. Полезный продукт имеет следующие качества:

• ускоряет усваивание и переработку питательных веществ;
• снижает уровень холестерина в крови;
• способствует укреплению сердечнососудистой системы;
• снижает вероятность возникновения рака;
• укрепляет иммунитет.

Гречу называют едой богатырей, так как она содержит более десятка полезных веществ. Фосфор, цинк, йод, железо, витамины группы PP, E, B, аминокислоты, белок и еще множество элементов – все это человек получает, употребляя в пищу гречневую кашу.

Интересно то, что прекращая курс снижения веса на гречке и возвращаясь к обычному рациону, гречневая диета не прекращает воздействия на организм. Восстановив обмен веществ один раз, вы не будете набирать вес и продолжите дальше терять килограммы.

Диета с гречкой – отличный способ убрать жировые отложения и привести в порядок организм и внешний вид.

Принципы питания на гречневой диете

Чтобы похудеть на гречневой монодиете нужно строго соблюдать режим питания! Если же вы выбрали смешанный режим питания на злаковых кашах, то важно не переедать гречкой, так как она очень питательна.

Придерживаться гречневого рациона довольно сложно, однако чтобы эффективно похудеть на гречке, нужно знать некоторые правила.

1. Гречневые каши быстро «приедаются», уже через 4-5 дней вы не захотите видеть классическую отварную крупу. В этом случае диетологи советуют разнообразить меню, добавив в него местные фрукты, то есть яблоки, груши.
2. В некоторых случаях гречневая монодиета может вызвать запор. Чтобы этого не произошло, в каши периодически нужно добавлять небольшую порцию масла.
3. Чтобы выйти из режима гречневой диеты и получить максимально длительный эффект после нее, на протяжении 2-3 недель каждый день нужно употреблять гречку, постепенно снижая дозу и переходя на обычное питание.
4. Очень редко питание гречневой кашей вызывает побочные эффекты. К ним относят: упадок сил, увеличение времени на сон, плохое самочувствие. В такой ситуации диетологи подбирают комплекс витаминов, и советуют принимать его на протяжении всего похудения.

Не следует забывать о поддержании нормального уровня воды в организме. Во время диеты нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды. Чай, кофе, натуральные соки не запрещены во время гречневой диеты.

Рецепты классических каш из гречки

Гречка на воде — легкий рецепт приготовления каши для похудения. Готовое блюдо имеет всего 140 ккал на 100 г продукта.

Чтобы сделать вареную гречку нам нужно взять тщательно промытую крупу и обжарить ее на сухой сковородке несколько минут. Такой способ обработки позволит каше приобрести насыщенный вкус и приятный аромат. В кастрюлю нужно налить воды в соотношении 1 стакан гречки на 2 стакана воды. После того как вода закипит, крупа высыпается в кастрюлю. После повторного закипания, гречневую кашу закрывают крышкой и ставят на минимальный огонь. Блюдо готовится примерно 20-25 минут.

Также крупу можно приготовить для употребления, просто размочив ее в воде. Для этого с вечера нужно хорошо промыть гречу от примесей и залить ее холодной водой. Через 8 часов завтрак будет готов. Это блюдо можно разнообразить, добавив молотые орехи, сухофрукты или мед.

Также просто приготовить эту крупу методом запаривания.

Диетологи считают, что если крупа разбухает в воде, то лучше всего есть её именно в таком виде, не подвергая термической обработке.

Запаренная гречка готовится максимально просто: за 2-4 часа до еды крупу заливают горячей кипячёной водой в соотношении 1 к 2. Если по прошествии времени вся жидкость не впиталась, то блюдо можно немного подогреть в микроволновой печи.

Во время гречневой диеты можно использовать любые рецепты и практически неограниченно пить нежирный кефир или кисломолочные продукты.

Рецепты гречки на кефире

Считается очень эффективным комплекс для снижения веса, основанный на кефире и гречке. Кефирно-гречневая диета является «жесткой» для организма, однако она позволяет максимально быстро убрать лишние жировые отложения.

Если вы решили придерживаться строгой гречневой диеты на кефире, то вам нужно знать, что «сидеть» на ней можно не более двух недель, а после курса похудения обязательно делается месячный перерыв на обычное питание.

Примеры рецептов гречки с кефиром:

1. Для приготовления крупу измельчают или используют гречневые хлопья. Блюдо готовится следующим образом: стакан гречи заливается полулитрами нежирного кефира и настаивается при комнатной температуре не менее 12 часов. Гречка в кефире готова!
2. 200 г гречневой крупы тщательно промывают кипятком, после заливают двумя стаканами низкокалорийного кефира. Кастрюлька закрывается, крупа настаивается не менее 24 часов.

Гречку с кефиром такого приготовления, можно есть, не ограничивая себя в количестве приемов пищи, главное чтобы одна порция блюда не превышала 200-250 г.

Гречку, приготовленную любым способом, часто совмещают с потреблением кефира. В таком случае готовят одну порцию каши и делят ее на четыре части. Съев одну порцию, ее запивают стаканом кефира. Во время такого рациона можно пить несладкий чай, кофе, воду и натуральные соки. Придерживаться этой разгрузочной диеты следует не более недели.

Зеленая гречка

Привычная гречневая крупа проходит длительный путь перед тем, как попасть на прилавки магазинов. Ее долго высушивают, обжаривают, убивая при этом некоторые полезные элементы. Поэтому сегодня часто можно встретить упоминания, а также увидеть в магазинах зеленую гречку. Популярный продукт у сыроедоев собирает свою аудиторию и среди желающих похудеть.

По сути, необработанная крупа почти не отличается от «стандартной», однако отсутствие элемента обжарки позволяет ей сохранить большее количество магния, который влияет на тонус организма, и витамина A.

Рецепты

Зеленая греча не подвергается предварительной тепловой обработке, вместо стандартного приготовления ее проращивают.

Перед тем как начать процесс проращивания крупу тщательно промывают чуть теплой проточной водой. Далее мокрой она выкладывается на тонкую ткань и сверху накрывается еще одним слоем влажной ткани или марли. Через 9-10 часов в крупу добавляют еще воды. Когда появятся ростки – гречка готова к употреблению.

Блюда на основе пророщенной крупы не относятся к быстрым монодиетам, однако они позволяют медленно и безболезненно худеть, снижая вес на 2-3 кг в неделю.

Чаще всего зеленая гречка идет как дополнительный ингредиент к теплым или классическим овощным салатам. Обладая немного сладковатым вкусом, ростки отлично сочетаются с зеленым салатом, томатами, сладким перцем и зеленью. Такой салат обычно заправляют оливковым маслом или соевым соусом.

Часто ростки гречки добавляют в питательные смузи. Коктейль на основе кефира, укропа, пророщенной крупы и имбиря станет отличным завтраком и поможет эффективно очистить организм от шлаков.

Не стоит пробовать варить каши из зеленой гречки, так как в итоге вы получите своеобразный кисель!

Салатик с хлебцами

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• пророщенная гречка 200 г;
• хлебцы 8 шт.;
• масло оливковое или льняное 4 ст. л.;
• зелень и специи по вкусу.

Хлебцы необходимо мелко покрошить руками и смешать с ростками. Зелень порубить, добавить её и специи к основным ингредиентам, заправить маслом.

Салат с помидорами

Потребуются следующие продукты:

• пророщенная гречка 200 г;
• томат 2 шт.;
• масло оливковое или льняное 2 ст. л.;
• зелень и специи по вкусу.

Порезать кубиками томаты, смешать их с ростками гречки. Измельчить зелень. Все ингредиенты перемешать, заправить маслом, добавить специи.

Овсянка

Овсянка занимает почетное место в списке лучших круп для диетического питания. Сытный и низкокалорийный злак поможет вам быстро похудеть, привести в порядок кожу, а также при наличии физических нагрузок увеличить мышечную массу.

Овсяная каша незаменимое блюдо, которое поможет вам «разбудить» организм для плодотворного и активного рабочего дня, поэтому ее часто едят на завтрак.

Польза и вред

Диетическое питание, основанное на овсянке, имеет свои плюсы и минусы.

Положительные стороны диеты:

1. Время приготовления. Овсяные хлопья можно приготовить за пять минут – просто залить их кипятком.
2. Отсутствие голода. Крупа содержит сложные углеводы, которые позволяют быстро насытиться.
3. Благоприятное воздействие на организм. Клетчатка улучшает функциональность ЖКТ, выводя вредные вещества.
4. Эффективное сжигание жиров. Строгое питание, основанное на овсянке, позволит вам «скинуть» более 8 кг за 1-2 недели.

Несмотря на положительное воздействие, такое питание имеет некоторые минусы:

1. Однообразие. Каша из овсянки имеет специфический привкус и быстро приедается.
2. Недостаток витаминов. Из-за того, что в овсянке содержится не весь комплекс нужных для организма веществ, длительное применение диеты может привести к авитаминозу.

Диетологи советуют употреблять овсяную крупу по утрам, так как средняя калорийность злака 360 калорий.

Рецепты

Овсяная каша на воде

Приготовить полезную кашу легко: нужно вскипятить 400 мл воды и добавить в нее неполный стакан крупы. Варить постоянно помешивая. Овсянка варится примерно 10 минут на среднем огне. Часто в такую кашу добавляют свежие яблоки или ягоды.

Овсянка без варки

Самый простой, но долгий способ приготовления. Начинать готовить такую овсянку нужно с вечера. 100 г крупы заливается 250 мл горячей воды. Чтобы она получилась мягкой очень важно хорошо укутать ёмкость с крупой, также для приготовления можно использовать термос. Завтрак готов!

Некоторые люди вместе с крупой распаривают различные сухофрукты. Изюм, курага, финики или цукаты придадут блюду сладковатый и приятный вкус.

Каша на кефире

Готовится практически также как и при запаривании. Полстакана крупы заливается кефиром так, чтобы он полностью закрыл овсянку. Будущая каша накрывается и разбухает в кефире 12-14 часов при комнатной температуре. Утром овсянку нужно подогреть в микроволновой печи.

Овсянка в банке

Низкокалорийную кашу готовят следующим образом:

• в банку 250-500 мл высыпается 3-4 ложки овсяных хлопьев;
• в тару добавляется холодное молоко с низким содержанием жира;
• все хорошо встряхивается.

Настаивать кашу для похудения нужно 8-10 часов. С утра полезная овсянка будет готова. Несмотря на всю полезность ленивой овсянки, съесть ее можно всего несколько раз, так как она имеет специфический привкус. После нескольких завтраков многие худеющие начинают заливать крупу обезжиренным йогуртом или другими низкокалорийными кисломолочными продуктами.

Отвар

Отвар овса набирает популярность среди худеющих. Замечательный лекарственный злаковый напиток обладает множеством полезных для человеческого организма качеств:

• повышает иммунитет;
• стабилизирует нервную систему;
• нормализует сон;
• восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы;
• очищает организм;
• способствует снижению веса.

Чтобы отвар помог быстро скинуть лишние килограммы, его прием необходимо сочетать с физическими нагрузками.

Стоит отметить, что множество отзывов на форумах правильного питания гласят, что во время приема отвара желательно на 1-2 недели снизить норму потребления белковой пищи. У людей, которые продолжали употреблять мясо, рыбу и молочные продукты случались серьезные расстройства желудка.

Рецепт приготовления отвара для похудения очень прост. Для него нужно взять стакан зерна и залить его 3 стаканами воды. Жидкость довести до кипения и оставить на медленном огне выкипать. Когда половина воды выпарится напиток готов.

Чтобы отвар более эффективно способствовал похудению, в напиток добавляются не обычные, а пророщенные зерна.

Напиток можно пить 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Квас

Существует множество споров о том, помогает ли овсяный квас для похудения. Многие люди считают, что напиток просто заполняет желудок, не позволяя много съесть, то есть действует как обычная вода «обманывая» организм. Сотни отзывов худеющих указывают на то, что квас никак не влияет на снижение веса, однако они же утверждают, что употребление напитка несет только пользу.

Рецепт овсяного кваса очень прост. Для приготовления классического напитка понадобятся: пол — кило овсяной крупы, трехлитровая банка, 3 столовые ложки сахара, 2 литра чистой воды.

Все пищевые ингредиенты помещаются в банку. Тара закрывается марлей и оставляется при комнатной температуре на двое суток. Когда на напитке появиться пена, воду надо слить, и заново к овсянке добавить сахар и воду. Через 12-14 часов квас готов.

Хлопья

Овсяные хлопья – это расплющенная и пропаренная крупа, которая имеет рифленую структуру. Такой способ обработки позволяет существенно сократить время приготовления каши.

Готовятся овсяные хлопья по тому же принципу, что и обычная крупа, однако из-за предварительной обработки делать это можно гораздо быстрее.

Чтобы по утрам не тратить время на приготовление диетического завтрака, можно воспользоваться следующим рецептом:

Каша без варки

Готовить хлопья таким образом можно двумя способами: залить их теплой водой с вечера, или с утра хорошо ошпарить, а после залить кипятком на полчаса.

Во втором случае каша получится более «грубая» и сырая, однако она очень хорошо насытит организм и позволит долгое время не думать об обеде.

Cмузи

Смузи – прекрасная альтернатива классическому завтраку для похудения. Замечательный кисломолочный коктейль с овсянкой содержит в себе множество полезных веществ, а также является хорошим питательным продуктом.

Готовить смузи с овсянкой может каждый. Простой напиток содержит два основных ингредиента: овсяные хлопья и кисломолочный напиток с низким содержанием жира. В него также добавляют различные фрукты, ягоды, овощи, орехи, сухофрукты. Интересный и разнообразный напиток поможет вам худеть быстро и вкусно!

Примеры рецептов смузи

Бананово-малиновый коктейль. Калорийность 92 ккал на 100 г.

Для приготовления нужны: 1,5 очищенного банана, 100 г малины, 75 г обезжиренного йогурта, чайная ложка меда, 25 г геркулесовых хлопьев.

Бананы режутся на небольшие кусочки ножом, после, вместе со всеми ингредиентами отправляются в чашу блендера. Коктейль взбивается до однородной массы. Напитку дать настояться 5-7 минут, завтрак готов!

Смузи «Фруктовый». Калорийность 73 ккал на 100 г.

Состав: 4 столовые ложки овсяных хлопьев, 100 мл низкокалорийного молока, вишня без косточек 50 г, 2 больших яблока, 2 очищенных банана, стакан обезжиренного кефира, столовая ложка меда.

Яблоки очищаются от кожуры и сердцевины нарезаются на небольшие кусочки, также измельчаются бананы. Теплым молоком нужно залить хлопья и дать им разбухнуть примерно 10-15 минут. После, все ингредиенты ссыпать в чашу блендера и измельчить до однородной массы. Приятного похудения!

Нельзя полностью заменять обычные блюда на смузи. Питательные коктейли отлично подойдут для завтраков и перекусов.

Кисель

Овсяный кисель среди русскоязычного населения известен уже многие века, однако про него стали забывать из-за большого количества «вкусностей», продающихся в магазинах и кафе.

Кисель из овсянки обладает практически аналогичными свойствами, что и обычная крупа, однако из-за эффекта брожения в нем более выражены пробиотические качества, которые влияют на улучшение работы желудка и кишечника.

Кисель – обволакивающий напиток. Его можно употреблять людям, страдающим от язвы желудка, гастрита, повышенной кислотности и других заболеваний.

Передозировка овсяного киселя может вызвать расстройство желудка. Напиток нельзя употреблять чаще, чем 2-3 раза в день.

Многочисленные отзывы от желающих похудеть утверждают, что напиток поможет восстановить метаболизм, снизит уровень холестерина в крови и отлично утолит голод. Поэтому, несмотря на то, что овсяный кисель из геркулеса очень питателен, можно смело приступать к его приготовлению.

Для киселя понадобятся только 250 г овсяных хлопьев, литр чистой воды и время. Чтобы приготовить напиток нужно залить хлопья водой комнатной температуры на 8-10 часов. После того как образовалась вязкая жидкость, осадок нужно убрать, а жидкость вскипятить и остудить. В кисель можно добавить молотую корицу или мед.

Выпивая 3 стакана овсяного киселя, вы похудеете на 2-3 килограмма за одну неделю.

Печенье

Домочадцев, несомненно, порадуют овсяные печенья домашнего приготовления. Интересное диетическое блюдо позволит держать себя в форме не «срываясь» на сладости.

Для приготовления понадобятся:

• овсяные хлопья – 300 г;
• курага – 50 г;
• изюм – 50 г;
• чернослив – 50 г;
• мед – 1 ст. л.

Готовить десерт для похудения очень просто: все ингредиенты нужно измельчить и смешать с медом. Когда тесто готово, следует сформировать печенье. Десерт выпекается 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Отруби

Прекрасная пищевая добавка из твердой оболочки овса станет незаменимым помощником в похудении для любого человека. Питательные овсяные отруби обладают следующими свойствами.

• Снижение уровня холестерина в крови. Отруби содержат в своем составе в два раза больше питательных веществ, клетчатки и растворимых волокон, которые не позволяют холестерину попадать через желудок в кровеносную систему.
• Контроль аппетита. Маленькая порция овсяной добавки легко заменит обычное блюдо. Попадая в желудок отруби разбухают, создавая эффект сытости.

Овсяные отруби помимо своих положительных качеств обладают и всеми преимуществами хлопьев, при этом имея калорийность всего 74 ккал на 100 граммов.

Овсяные отруби не готовят, их добавляют в выпечку, супы, каши. В некоторых случаях добавку настаивают на кисломолочных напитках или воде.

Нельзя съедать дольше трех столовых ложек овсяных отрубей в день. Превышение дозы вызывает сильное расстройство желудка.

Геркулес

Овсяные хлопья, выпускаемые под маркой «Геркулес», всем известны с еще детских садов, так как геркулесовые каши были основным завтраком для детей дошкольного возраста. Многие люди из-за этого не любят этот крайне полезный и питательный продукт. Однако если вы хотите похудеть, без этих хлопьев не обойтись.

Геркулесовые хлопья сделаны из обработанного дробленого овса, прошедшего через гладкие валки. На данный момент они используются во многих рецептах, а также добавляются в мюсли, каши минутки, и злаковые смеси.

Рецепты

Классическая геркулесовая каша поможет вам сэкономить максимальное количество времени на приготовление завтрака. Хлопья всего лишь нужно залить горячей водой в соотношении 1:2, накрыть и дать постоять пять минут.

Такую геркулесовую кашу можно есть три раза в день, без каких либо последствий. Чтобы сделать овсянку более сытной в нее часто добавляют, нежирный кефир, мед, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды.

Просто сделать геркулес с кефиром, однако чтобы хлопья стали мягкими позаботиться о еде нужно за 2-3 часа до приема пищи.

Для приготовления нужно взять 100-150 хлопьев и полностью залить их кефиром с низким содержанием жира. Такой рецепт также относится к «ленивому» приготовлению.

Перловая каша

Перловка – не популярный злак в обычной кулинарии, однако она является эффективным средством для снижения веса.

Перловая крупа обладает множеством положительных качеств:

• Витамины, аминокислоты, макроэлементы, минералы, содержащиеся в злаке, позволяют привести в порядок кожу, волосы, ногти и организм в целом.
• Перловка является прекрасным натуральным антисептиком.
• Каша, приготовленная из перловой крупы, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует выведению избытка жидкости, активизирует сжигание жировых клеток.
• Злак – гипоаллергенен.

Диета, основанная на перловой каше, не имеет противопоказаний и считается одной из самых эффективных. «Жесткий» режим питания позволяет сбросить не менее 1 килограмма в сутки.

По мнению диетологов, придерживаться перловой диеты можно не более недели.

Рецепты

Первый способ приготовления самый простой: залить крупу с вечера теплой водой. Утром тщательно промыть и варить в течение 20-30 минут. На стакан перловки потребуется 3 стакана воды.

Перловка на овощном бульоне

Для него потребуются: полтора литра воды, 350 г перловой крупы, лук репчатый одна штука, 2 морковки, зелень и специи по вкусу.

Лук и морковь необходимо очистить и немного обжарить на сковородке без применения масла. После их нужно опустить в воду и сделать на их основе овощной бульон. Ингредиенты вынуть.

Крупу нужно сначала тщательно промыть. Залить кипятком и дать постоять полчаса. Далее перловка и специи добавляются в бульон. Все варится 40 минут. Перед подачей каждую порцию посыпать зеленью.

Диета «Пушкина»

Существует одна интересная методика похудения на перловке – диета «Пушкина».

Она заключается в том, что применять можно только следующие продукты:

• перловая крупа;
• нежирный кефир;
• капуста;
• рыба.

С вечера нужно замочить 100 гр. перловки, с утра проварить ее 20 минут. Порция каши делится на 5 приемов пищи.

Рацион питания на день:

1. 200 мл нежирного кефира, каша;
2. перловка;
3. каша, 100 г рыбы, приготовленной на пару;
4. порция каши, неограниченное количество капусты;
5. перловка.

Сидя на диете важно потреблять не менее 2 литров воды в сутки.

Отзывы и результаты похудевших

Светлана, 34 года

Придерживаюсь похудения на кашах 6 лет. Постоянно экспериментирую: неделю на гречке, неделю на овсянке. Мне так легче. Также постоянно добавляю к ним овощи и фрукты. По-моему, это самая эффективная и полезная диета.

Петр, 30 лет

У меня гастрит с 20 лет. На тот момент мне прописали строгое диетическое питание, которого я, конечно, не придерживался. На данный момент понимаю что зря. Сидел на овсянке неделю. Мало того, что желудок перестал беспокоить, но и начало пропадать «пивное пузико». Жаль, что не послушал специалистов раньше.

Анастасия, 24 года

Эффективная диета на кашах спасет любого желающего похудеть! Главное – сила воли! Я продержалась на перловке 5 дней, и результат не заставил себя ждать. Пять килограмм ушло в небытие.

Сейчас делаю перерыв и хочу попробовать дополнить обычный рацион смузи и овсянкой на завтрак.

Катерина, 27 лет

На отваре сижу третий день. Чувствуется легкость, меньше хочется есть. Не скажу, что я заметила быстрое снижение веса, однако уже ушло 2 килограмма, но мне кажется, они исчезли благодаря очистке организма от шлаков.

Светлана, 32 года

Я не знаю, как влияет квас на похудение, но в жаркие дни он позволяет отлично утолять жажду. Пила его примерно недели три, скинула 4 килограмма, но я могла похудеть и просто из-за того что в жару меньше ем.

Оксана, 27 лет

Пробовала делать квас несколько раз. Запах и вид у него ужасный, однако терпела и пила. Заметила, что если пить его 2-3 раза в день, действительно меньше хочется есть. Также напиток хорошо чистит кишечник. Поэтому можно смело рассчитывать на снижение веса.

Олеся, 22 года

Очень жесткая диета на перловке мне совсем не подошла. Соблюдать ее очень тяжело, хотя она, несомненно, действенна. За три дня я похудела на 3 килограмма, однако на четвертые сутки сорвалась.

Советую перловую диету только людям с железной силой воли, так как по мне намного легче питаться овсянкой или гречкой.

Татьяна, 28 лет

Пять лет назад у меня обнаружили гастрит, и врач мне посоветовал пить овсяный кисель. Слышала я про этот напиток еще в детстве от бабушки и не думала, что он может помочь. Пила кисель за полчаса до еды три раза в день, желудок перестал болеть, а как бонус начали уходить лишние килограммы! Я никогда не жаловалась на вес, однако всегда хотела немного похудеть, и с помощью хлопьев мне удалось вылечить гастрит и приобрести хорошую физическую форму.

Ольга, 37 лет

2 месяца назад увидела рецепт овсяного смузи, и решила попробовать заменить им завтраки. Готовила его по-разному: с фруктами, овощами, ягодами, просто смешивая хлопья с кефиром и медом. Лично я думаю, что смузи – отличный способ вернуть себя в форму! За две недели я сбросила 4 килограмма, при этом употребляла коктейль только на завтрак.

Реклама

Отзывы врачей и специалистов

Виктория Александровна, терапевт

Несомненно, питание, основанное на кашах, полезно, однако не стоит мучить себя и сидеть на «жесткой» диете. Постоянное употребление злаков и умеренное количество мяса позволит вам медленно скинуть килограммы, не вызывая стресса у организма.

Дмитрий Федорович, диетолог

Разрабатывая рацион питания, я всегда делаю основной упор на каши. Любые злаковые способствуют похудению, самое главное питаться умеренно и уменьшить количество жареных и вредных продуктов.

Да, и это лично мое мнение, если вы хотите похудеть, начните правильно питаться и заниматься спортом.

Самая диетическая каша для похудения

Для похудения нельзя голодать — это прописная истина, которую уже давно диетологи. Поэтому важно правильно сбалансировать свой рацион так, чтобы в нем присутствовали в достаточном количестве все жизненно необходимые вещества. но не было пустых и лишних калорий. Но начнем мы не с калорий, а с гликемического индекса(ГИ). Оказывается, он играет ничуть не менее важную роль. А вот самая диетическая каша для похудения может оказаться далеко не самой низкокалорийной.

Гликемический индекс: внимание!

ГИ — это коэффициент влияния углеводов на уровень глюкозы в крови. Чем выше ГИ — тем быстрее усваиваются продукты, сильнее повышают сахар и оперативнее уходят на синтез ненавистного подкожного жира. Поэтому щедро одаривающие нас углеводами каши имеют более высокий гликемический индекс и не так хороши для на похудения, как их бедные углеводами собратья. Поэтому на фоне других каш такая любимая многими адептами здорового питания рисовая выглядит далеко не так не хорошо, как многие думают. Каша из бурого риса лишь чуть лучше для похудения, чем из белого. А вот рисовая лапша имеет довольно низкий ГИ. Но и это явно не то блюдо, на котором можно похудеть.

А как же все истории о пользе риса? Они сильно преувеличены. Точнее, мы неправильно трактуем многие данные. Китайцы и японцы худеют совершенно не из-за большого количества риса в рационе. А из-за того, что здесь едят много разных овощей, сырых фруктов, нежирной рыбы. И совсем немного употребляют любимых нами исторически очень жирных и очень сладких продуктов. А еще пища на востоке в целом мало переработана. Все это и защищает от ожирения.

Самая диетическая каша для похудения: не только одними калориями

Теперь, когда мы немного поговорили о ГИ, все же стоит привести таблицу калорийности каш (мы намеренно не выкладывали ее в начале статьи, чтобы было понятна ее относительность. Итак, каши: сырые крупы, на воде и молоке. Давайте сравним калорийность.

Результаты немного неожиданные. Но мы все же будем говорить не столько о калориях, сколько о пользе для похудения.

Опубликовано: 24.09.2012

Основным источником пополнения энергии в организме человека является еда. Так как человек мало двигается и не тратит такое количество энергии, которое поступает с пищей, излишки калорий откладываются в организме «про запас» в виде жировых…

Опубликовано: 30.10.2014

С появлением холодильников в кухонном царстве тихо произошла революция, о которой многие даже не подозревают. Из рациона питания постепенно стали исчезать привычные блюда, в том числе различные каши. Кроме этого некачественная система общественного питания…

Опубликовано: 03.03.2018

Худеть можно и нужно с пользой для здоровья. Для этого прекрасно подходят каши для похудения. Но не все они одинаково хорошо работают. Поэтому для полезной диеты нужно выбрать крупу, которая сжигает жир и насыщает…

Итак, наш топ каш для похудения.

Отруби

Это побочный продукт переработки крупы. Но не зря же говорят, что остатки особенно сладки. А отруби — это даже не остатки, а просто кладезь пищевых волокон. Они не только помогают похудеть, а и снижают уровень вредного холестерина, нормализуют сахар, ускоряют обмен веществ, обладают желчегонным эффектом, являются умным детокс-средством.

Отруби не являются в полном смысле слова кашей, их не едят тарелками. Достаточно одной-двух столовых ложек в день, но обязательно с водой. Лучше не есть сырыми отруби, а запаривать их водой и потом эту кашицу добавлять в любые блюда или есть просто так. А выбирать можно любые: пшеничные, гречневые, овсяные.

Опубликовано: 30.05.2014

Отруби – внешняя оболочка злаковых (овса, риса, пшеницы). Благодаря содержанию в отрубях диетической клетчатки, которая препятствует возникновению рака кишечника, геморроя и запоров, они стали очень популярны в конце прошлого века. Растворимая клетчатка содержится и…

Гречневая каша

Звезда нашего топа самых диетических каш для похудения — гречка. Она не слишком низкокалорийна, но зато содержит мало углеводов, а много полезных веществ. Хотите худеть вкусно и с удовольствием — начинайте день с гречневой каши.

Опубликовано: 08.12.2012

Вопросы пользы и вреда гречневой каши не раз становились объектами научных исследований. Гречиха – один из самых полезных и ценных продуктов питания, так необходимых для здоровья человека. Она содержит в себе гигантское количество всевозможных…

Опубликовано: 19.12.2018

Поговорим о ценных продуктах. Этот продукт можно есть всем без исключения, и детям и взрослым. Можно его приправить как молоком, так и сахаром. А можно использовать как гарнир для вторых блюд.

Опубликовано: 25.12.2018

Сегодня предлагаю рецепт из рубрики рецепты постных для полезной диеты. По этому рецепту гречка подается с тушеными овощами: кабачком, луком и морковью. Также мы сделаем овощную универсальную заправку. Гречневая каша – сама по себе…

Овсяная каша

Сытная и вкусная овсянка — любимчик гурманов, которые придерживаются правил здорового питания. Это лучший друг и помощник в борьбе за стройную фигуру, который ускорит метаболизм и нормализует обмен веществ. А еще эта вязкая и питательная каша очень хорошо влияет на желудок и полезна тем, у кого есть гастриты-колиты-язвы и прочие проблемы с ЖКТ. Единственное НО: нужно выбирать на прилавке супермаркета не пееработанные хлопья, не сладкие мюсли, не кашу быстрого приготовления, а обычную овсянку. Также рекомендуем попробовать плющеную овсянку. Она похожа на хлопья, но на самом деле это просто расплющенные зерна. Варится она быстрее обычной, а по пользе ничем не уступает натуралке.

Опубликовано: 24.04.2018

Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Предлагаем приготовить очень нежные диетические печеночные оладьи с морковью. Наш сайт полезная диета подготовил рецепт с фото. Они помогут не только сбросить лишний вес и не ходить постоянно…

Опубликовано: 04.05.2018

Во время диеты всегда так хочется чего-то вкусненького! Но большинство лакомых блюд под запретом, потому что они содержат много калорий. Наша полезная диета нашла выход из ситуации и предлагает вам рецепт с фото овсяных…

Опубликовано: 24.06.2018

Иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Но не жертвовать же из-за минутной слабости фигурой! Предлагаем приготовить диетическую пиццу без муки. В ней очень мало калорий, да к тому же все они полезные. Например,…

Опубликовано: 26.06.2018

Любите овощи, но надоедают однообразные блюда? Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Наша полезная диета предлагает рецепт диетических котлет из кабачков. Это низкокалорийное блюдо, которое обязательно должно быть в каждом летнем меню.

Льняная каша

Еще один любимчик полезная диета ру — льняная каша. Она очень полезна всем, а особенно — женщинам. Если вы будете есть льняное семя, то получите попу как у Ким и будете себя прекрасно чувствовать. В льняном семени не совсем мало калорий, потому что в нем содержится много полезных масел. Но оно очень хорошо влияет на пищеварение, состояние кожи и волос.

Опубликовано: 05.11.2018

Среди каш есть рекордсмен по уникальному набору полезных элементов — льняная каша. Это диетическая каша, на которой можно худеть и качать мышцы, причем делать все это легко и с удовольствием. Так как многие о…

Опубликовано: 25.12.2018

Льняное семя можно  купить в большинстве магазинов (не только в аптеках или лавочках с натуральными продуктами, но и в супермаркетах). Его ценные свойства позволяют успешно заменить натуральным продуктом многие лекарства и дорогие пищевые добавки….

Кукурузная каша

Вы не уважаете кукурузную вкуснятину? И совершенно напрасно. Диетологи рекомендуют включать ее в рацион наравне с другими. Это одна их самых диетических каш для похудения, она содержит много белка (любителям фитнеса на заметку), аминокислот, витаминов, клетчатки. И совсем мало — жиров. А еще в ней нет глютена, поэтому она практически не имеет противопоказаний. Кукурузная крупа полезна для сосудов и сердца. Так что стоит ввести в свой рацион мамалыгу — старинное и незаслуженно позабытое блюдо наших предков.

Опубликовано: 08.04.2018

Некоторые постоянно едят кукурузную манку, а кто-то никогда о ней даже не слышал. Наш сайт полезная диета решил рассказать об этой каше и научить вас ее готовить. У нее действительно много преимуществ, поэтому можно…

Рисовая каша (рис белый шлифованный)

Рис полезен в умеренных дозах, как и любые другие каши. Но похудение — это не про белый рис. Шлифованный и очищенный рис (именно такой обычно едим все мы) умеренно способствует увеличению веса и развитию сахарного диабета 2-го типа. Чем больше мы его едим — тем выше риск развития этих состояний. Первый аргумент против риса: у него высокий ГИ. Второй аргумент: до сих пор в нем не было обнаружено ни одного такого вот крутого вещества, которое даже теоретически могло бы способствовать снижению веса. Да, в рисе есть пищевые волокна: у тех, кто потребляет их много, снижается холестерин и уменьшается масса тела. В теории это правильно, но к рису никакого отношения сам факт похудения не имеет: в белом (да и в коричневом рисе) количество пищевых волокон ничтожно мало. То есть и с этой точки зрения рис совершенно бесполезен для снижения веса и предупреждения ожирения.

Опубликовано: 28.02.2012

Рис во многих восточных странах является основным продуктом питания. В нем содержатся такие необходимые микроэлементы, как железо, кальций, цинк, калий, фосфор, йод, каротин и селен. Поэтому эффективная рисовая диета позволяет получать нужные витамины и…

Опубликовано: 13.11.2013

Рисовая диета очищает организм, нормализует работу мочеполовой системы, улучшает работу суставов, нормализует обмен веществ. Перед употреблением рис нужно вымачивать в воде, за это время вода вымывает крахмал из крупинок риса, в очищенном состоянии рис…

Опубликовано: 20.09.2015

Диетическое ризотто с морепродуктами — очень полезное и сытное блюдо, которое просто готовится. В нем нет вредных жиров (готовится на оливковом масле). Получается очень вкусно. Сделать ризотто можно примерно за час, справится даже совсем…

Опубликовано: 23.12.2015

  Практически каждая хозяйка старается не только сытно, но и вкусно приготовить блюдо, в очередной раз удивив своих домочадцев. Ведь процесс приготовления — очень увлекательное занятие, однако, без определенных навыков и знаний все же…

Разгрузочные дни на кашах

Очень хорошо устраивать разгрузочные дни на кашах. Они получаются сытными и достаточно вкусными. Наша полезная диета уже много раз писала о них. Поэтому предлагаем ознакомиться с множеством вариантов разгрузочных дней.

Опубликовано: 31.03.2013

Любому организму периодически требуется разгрузка. И совершенно не важно, какая у вас фигура, требуется ли вам скинуть пару лишних килограмм, или же у вас идеальная фигура и отменное здоровье — чистка организма принесет пользу…

Опубликовано: 27.06.2013

Каждый человек должен следить за своим здоровьем. Для этого необходимо вовремя избавляться от яда, который скапливается в нашем организме. Разгрузочные дни – самая лучшая мера для чистки организма от шлаков и токсинов. К тому…

Диета на овсяной каше: отзывы похудевших

Овсянку и овсяные отруби по праву считают панацеей от всех болезней желудка и кишечника. В овсянке содержится крахмал, который в разваренном виде мягко обволакивает стенки ЖКТ и способствует заживлению язв и воспалений. Еще овсянка известна своим очищающим действием: в ней содержится клетчатка, которая быстро всасывает шлаки и токсины, выводя их из организма. Поэтому многие используют овсяную диету для похудения, а также для очищения организма.

Диета на овсяных хлопьях состоит из двух этапов:

Подготовительного.
Основного.

Цель первого этапа – подготовить организм к тому, что на протяжении нескольких дней его лишат привычного меню и переведут на овсянку.

Итак, накануне подготовительного дня залейте 4 столовых ложки риса холодной водой, а наутро сварите рис до киселеобразного состояния. Выпейте полученный продукт и в течение 5 часов после этого ничего не ешьте и не пейте. Через пять часов можете съесть кусочек нежирного отварного мяса с овощами, также разрешаются фрукты. Все жирное, жареное и сладкое во время диеты для вас находится под запретом.

На следующий день можете начинать саму диету. Правила здесь просты: на завтрак, обед и ужин вам нужно есть только овсянку на воде – без молока, масла и сахара. Через полтора часа после приема пищи можно съесть немного ягод, фруктов или сырых овощей (например, морковь или огурец).

Поскольку это монодиета, ее рекомендуется соблюдать не более 5 дней. Результатом овсяной диеты станет похудение на 3-4 килограмма, очищение кишечника и отличное самочувствие. Овсянка богата полезными веществами и клетчаткой, она содержит много углеводов, поэтому прекрасно насыщает, оставаясь в то же время одним из самых низкокалорийных продуктов. Отзывы об овсяной диете свидетельствуют, что этот режим питания переносится довольно легко. Попробуйте посидеть на овсяной диете и убедитесь в этом.

Отзывы овсяной диеты:

1. Надя

Очень люблю худеть на овсянке. Когда после праздников набираю пару лишних кг, сразу на овсянку. Вот недавно опять посидела 5 дней и сбросила 5 кг. И голода совсем не чувствуется.

2. Олеся

Отличная диета. По началу тяжело, особенно когда мужу и сыну надо обед готовить, но чрез 3 дня уже на пирожки и пельмени спокойно смотришь.:) Я перед отпуском всегда так худею.

2. Нина Ковалева

Люблю овсянку во всех ее видах! Это одна из моих любимых диет. На ней и худею, и очищаю кишечник. Всем советую, самая безвредная и эффективная из всех диет, что я пробовала.

Гречневая диета для похудения

Секрет гречневой диеты прост: на протяжении всего дня можно употреблять в пищу только гречневую крупу, а также разрешается выпить литр нежирного кефира. Эта диета может считаться монодиетой. Когда вы ее придерживаетесь, организм нуждается в воде, поэтому нужно пить чай, зеленый или черный. Эта диета эффективна, потому что за неделю можно избавиться от 3 до 7 лишних килограммов. Очень важно и то, что благодаря такой диете можно очистить организм от шлаков.

Как переносится гречневая диета

Гречневая диета переносится не тяжело, так как в гречневой крупе содержится очень большое количество микроэлементов, полезных для организма. Это магний, железо, кальций и калий. Более того, гречка укрепляет сосуды. Если употреблять не подсоленную гречневую крупу, можно вывести из организма шлаки и воду. Желающим начать гречневую диету нужно приготовить гречку накануне вечером. Залейте стакан гречневой крупы на один-два пальца кипятком и оставьте на ночь, чтобы она настоялась. Утром крупу не варите, а лишь подогрейте на медленном огне.

Ограничения гречневой диеты

В этой диете нет ограничений по приему гречки. Единственное ограничение – нужно полностью исключить соль. Не принимайте пищу менее чем за 4 часа до сна. Для того, чтобы не есть гречку всухомятку, запивайте ее обезжиренным кефиром, но не менее одного литра в день. Воду можно пить в неограниченном количестве. Также можно съедать один-два обезжиренных йогурта. Допускается употребление таких несладких фруктов, как, например, зеленые яблоки (одно-два в день). Если употреблять в пищу только гречку и кефир, организм будет пополнять запасы недостающих полезных веществ из жиров, которые мы называем лишним весом. Этот процесс приведет к ускорению обмена веществ и снижению веса. На гречневой диете следует сидеть неделю, после чего необходимо как минимум на месяц, воздержаться от монодиет. По окончанию диеты возвращайтесь к нормальному режиму питания постепенно. Вы очень быстро вновь наберете вес, если сразу станете есть все подряд. На следующий день после окончания гречневой диеты выпейте на завтрак сладкий чай и съешьте вареное яйцо. Калорийность пищи увеличивайте постепенно. Калорий должно быть в день от 600 до1500.

Преимущества гречневой диеты

Преимущества гречневой диеты в том, что кушать гречку можно в большом количестве и ощущать от этого насыщение. Гречневая крупа содержит клетчатку, весьма полезную для организма. Недостатки гречневой диеты: данная диета входит в понятие «монодиета», так как в организм не поступают необходимые витамины и микроэлементы. Организм страдает от недостатка углеводов, что приводит к нарушению работоспособности, возникновению чувства усталости и вспыльчивости, ухудшению настроения. Есть гречку лучше с молоком. Так вы обеспечите организм необходимыми жирами животного происхождения.

Чтобы разнообразить меню, перейдите к кашевым диетам. Готовьте перловку, пшено, рис, овес, гречку, геркулес. Именно в крупах содержатся необходимые организму микроэлементы, большое количество белков, фтора, цинка, калия, витаминов группы А и В. Когда аминокислоты, содержащиеся в крупах, попадают в организм, это способствует его очистке.

недельная диета на кашах с меню

Диета на рисовой каше

КБЖУ для сухой крупы: 333 ккал / 100 граммов, 7 граммов белка, 1 грамм жиров, 74 грамма углеводов

Приготовление:

Варка: 1 стакан крупы, 1,5-2 стакана воды, будет готово за 15-20 минут.

Польза:

Диета на гречневой каше

КБЖУ для сухой крупы: 308 ккал / 100 граммов, 12,6 грамма белка, 3,3 грамма жиров, 57,1 грамма углеводов

Приготовление:

Варка: 1 стакан крупы, 2 стакана воды, 15-20 минут на медленном огне.

Польза: содержит множество витаминов и минералов, работает как сорбент, не теряет полезных свойств при термообработке. Одна из самых «долгоиграющих» каш, заряд энергии от риса сохраняется надолго. Рисовую кашу едят для восстановления после отравлений и других острых заболеваний, она повышает количество молока у матерей, кормящих грудью, способствует укреплению нервной системы, оздоравливает суставы, помогает думать, борется с воздействием стресса.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Диета на кукурузной каше

КБЖУ для сухой крупы: 328 ккал / 100 граммов, 8,3 грамма белка, 1,2 грамма жиров, 71 грамм углеводов

Приготовление:

Варка: полкило крупы на 1 литр воды, варить 20-30 минут.

Польза: содержит большое количество клетчатки, разнообразных витаминов и минералов. Препятствует старению, улучшает состояние кожи, сердца и сосудов, стимулирует нервную систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, заряжает организм энергией, работает как противовоспалительное средство. Не содержит глютена.

Диета на перловой каше

КБЖУ для сухой крупы: 315 ккал / 100 граммов, 9,3 грамма белка, 1,1 грамма жиров, 66,9 грамма углеводов

Диета без голодания: 5 лучших каш для похудения

Каши — очень полезны и те, кто не ест каши теряют очень многое. Конечно, речь ни в коем случае не идет о кашах быстрого приготовления, пользы от которых — ноль. Полезны и диетически ценны необработанные крупы. Именно они приглушают аппетит и хорошо насыщают. Именно эти каши перевариваются на протяжении 3-4 часов, поэтому хорошо утоляют чувство голода, худеть на таких кашах показано тем, кто плохо переносит ощущение голода. 

Читай также: Рецепты вкусных постных подлив к кашам

Также каши из необработанных круп нормализуют уровень сахара в крови, потому полезны для тех, кто страдает диабетом. А еще они насыщают организм витаминами группы В, большим количеством минералов, растительных белков.

Самые лучшие каши для похудения 

• Перловая 
• Овсяная 
• Пшенная 
• Кукурузная 
• Пшеничная 

Крупы лучше всего не варить, а заливать на ночь кипятком, горячей минералкой или кефиром. Это максимально сохранит все полезные вещества в кашах и позволит достичь лучших результатов в похудении.

Читай также: Как сварить гречку в мультиварке, чтобы была рассыпчатой и вкусной

На гречневой диете можно похудеть на 4-6 кило всего за неделю. Огромный плюс — кашу можно есть без ограничений, по первому голодному зову желудка. Главное, исключить соль, соусы и приправы.

Система похудения на рисе построена так, что кишечник отлично очищается, освобождая тебя от лишнего груза, а значит эффект от питания однозначно есть и, как доказывает практика, на рисовой диете можно потерять до 1 кг в день. 

Пшеничная каша отлично регулирует обмен веществ. Снижает уровень холестерина, выводит токсины.

Наладится обмен веществ и активизируется выработка ферментов, если вы будете чаще включить в рацион кукурузную кашу. эту кашу еще называют «пищей красоток», так как она благоприятно влияет на стояние волос, кожи и ногтей. 

Читай также: Рецепт фитнес-запеканки из овсянки

Из-за своей “слизистой” консистенции овсяная каша, как щеточка очищает наш организм от токсинов и оказывает противомикробное действие;

Почему-то незаслуженно обделяют вниманием вкусную перловку. А ведь из перловой крупы можно приготовить блюда практически ресторанного уровня, например перлотто — вкусные и полезные. 

Каши хороши тем, что помогают быстро, всего за 7-10 дней, сжигать жиры и очищать организм. Они дают большой запас энергии. А если к кашам готовить еще и тушеные овощи, это незаменимый источник клетчатки.

Готовьте каши чаще и будьте здоровы!

Можно ли есть пшеничную кашу при похудении. Какую выбрать низкокалорийную кашу для похудения, которая поможет вам сжигать жир. Чем полезны каши

Пшеничная диета является наиболее эффективным способом избавиться от лишних килограмма. Соблюдая эту диету можно в считанные дни стать обладателем красивой фигуры и потрясающей талии.

Вовремя диеты её ни в коем случае нельзя прерывать, потому что так вы не добьётесь нужного вам результата. Помимо всего, ваш вес снова вернётся к вам, и причём, очень быстро.

Почему так полезна пшеничная диета?

Пшеница содержит клетчатку, огромное количество витаминов, микроэлементов, быстро усваивается. Пшеничная каша уменьшает уровень холестерина, избавляет от дисфункций желудка, выводит из организма шлаки, соли, лишний жир. Благодаря тому, что в пшенице содержится холин, который отвечает за обмен веществ, такая диета позволяет очень быстро сделать вашу фигуру стройной и подтянутой.

Худея на пшеничной диете вы не будете испытывать сильное чувство голода, потому что пшеничная каша питательна. Такая диета идеальна не только для похудения, но и для восстановления организма после долгой болезни, приёма антибиотиков и прочих лекарств. Для диеты подойдёт любой сорт пшеницы: жёлтая, рассыпчатая, тёмная, нешлифованная и шлифованная.

От скольких килограмм можно избавиться на пшеничной диете?

Пшеничная каша является самой низкокалорийной, так что похудение на ней непременно даст хорошие результаты. Такая диета на пшеничной каше сбалансированная и не вводит организм в истощение не только из – за своей непродолжительности, но и благодаря своему витаминному составу. Однако невысокая калорийность присуща лишь пшеничной крупе полученной из твёрдых сортов пшеницы.

Пшеничная каша приготовленная из этой крупы имеет высокое содержание белка и невысокое содержание крахмала. Всего два-три дня и вы увидите, что объёмы вашего тела начинают уменьшаться, а вместе с этим – улучшиться внешний вид волос, ногтей и кожи. Если сидеть на диете семь дней, то можно потерять примерно килограмма четыре веса и существенно уменьшить жировые отложения на талии.

Что нужно употреблять для быстрого и результативного похудения?

Пшеничная диета для похудения – это совсем необязательно скучная, жёсткая и диетическая пища. Да, пшеничную кашу следует готовить без сахара, соли, масла и различных специй, однако меню всё же можно разнообразить, например, фруктами, свежими овощами. Из фруктов категорически запрещены виноград и бананы, а все остальные разрешаются. Для того чтобы похудеть быстрее также нужно отказаться от молока, картошки, мяса и других жирных продуктов. Каждый день добавляйте к пшеничной каше что ни будь новое, например, зелень, морковь, редиску.

Важно: пшеничную кашу нужно есть маленькими порциями примерно четыре — пять раз в день. Также не следует себя морить голодом, если сильно проголодались, можно скушать две – три ложки каши.

Как приготовить пшеничную кашу?

Как говорилось выше, пшеничную кашу нужно готовить без специй, однако можно добавить немножко пряных трав или корицу. Кашу можно варит или запаривать. Для этого нужно взять один стакан твёрдой пшеничной крупы и залить его тремя стаканами кипятка, накрыть крышкой, поставить в тёплое место, и пусть она так томится до утра. Утром эту кашу уже можно кушать.

Важно:
во время пшеничной диеты вы должны всегда следить за питьевым режимом – за полчаса до еды нужно выпивать один стакан воды. В течении дня воду нужно пить небольшими порциями, чтобы в сутки у вас выходило выпитыми два литра. Помимо всего, рекомендуется употреблять зелёный чай и кисломолочные продукты малой жирности.

Примерный рацион питания на день.

• На завтрак съедаем двести пятьдесят грамм пшеничной каши, один средний апельсин или яблоко.
• В обед – овощной салат или постный супчик из овощей и двести пятьдесят грамма пшеничной каши.
• На полдник можно сесть один средний апельсин или яблоко, плюс нежирный кефир или йогурт.
• На ужин съедаем двести пятьдесят грамм пшеничной каши. Перед тем как лечь спать, можно выпить один стакан кефира.

Продолжительность пшеничной диеты для похудения самое большое – десять дней. Но лучше всего ограничиться семью днями. Пшеничная диета не такая уж жёсткая, по сравнению с большинством прочих диет, потому что она позволяет немного разнообразить меню молочными продуктами невысокой жирности, фруктами и свежими овощами и не накладывает сильных запретов на съедаемое количество пищи. Однако приносится пшеничная диета не так уж легко, плюс ко всему имеет некоторые противопоказания, например, такая диета не рекомендуется людям, у которых заболевания щитовидной железы, желудочно кишечного тракта. Также на неё нельзя садиться беременным и кормящим мамочкам.

Важно:
выходить из такой диеты на пшеничной каше нужно аккуратно, понемножку и постепенно добавлять в свой рацион другие продукты.

Диета манекенщиц — минус семь килограмм.

Среди множества продуктов для похудения наиболее распространены крупы: они считаются самыми полезными, поэтому из них готовят не только привычные каши, но и другие блюда.

Еще с детства каждого человека приучают, что нужно кушать каши, ведь они очень полезны для здоровья. И это на самом деле так: в крупах присутствует большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки, которые положительно влияют на организм:

• Очищают кишечник;
• Улучшают состояние кожи;
• Нормализуют пищеварение;
• Предотвращают многие заболевания ЖКТ;
• Стабилизируют содержание сахара и холестерина в крови.

Людям, желающим избавиться от лишнего веса, важно знать, какие крупы полезны для похудения, ведь среди всех разновидностей есть как те, которые этому способствуют, так и те, которые ускоряют набор килограммов.

Какие крупы нельзя при похудении:

• Манная: в 100 г содержится 128 Ккал, поэтому она запрещена диетами;
• Ячменная: в ней присутствует 310 Ккал на 100 г;
• Амарант: 250 Ккал на 100 г.

Что касается калорийности круп, то она остается приблизительно на том же уровне, однако они способствуют чистке кишечника и легче перевариваются, поэтому рекомендуются многими диетами:

• Перловая: 106 Ккал;
• Гречневая: 132 Ккал;
• Овсяная: 88 Ккал;
• Пшенная: 134 Ккал;
• Кукурузная: 86 Ккал.

  Гречневая крупа для похудения

  Первое место в рейтинге самых полезных круп для похудения отдается гречке: в ней содержится много медленных углеводов, которые насыщают организм энергией и помогают восстановиться мышцам спортсменов. Также в ней есть и белок: он не допускает разрушения мышц, быстро утоляет аппетит и снижает тягу к сладкому. Помимо этого, гречка славится и другими особенностями:

  • Нормализует уровень гемоглобина, предотвращает анемию;
  • Улучшает работу нервной системы.

  Овсяная крупа для похудения

  • Снабжают человека энергией: именно поэтому многие люди ее едят на завтрак;
  • Улучшают самочувствие;
  • Смягчают внутренние воспалительные процессы, обволакивая органы слизистой оболочкой.

  Пшенная крупа для похудения

  Эта крупа славится своими очищающими свойствами: выводит токсины, ускоряет жиросжигание, повышает иммунитет. Такое действие объясняется наличием в ней полезных элементов:

  • Витаминов В, Е и РР;
  • Минералов.

  Перловая крупа для похудения

  Среди всех круп, способствующих похудению, самой сытной является перловая. По непонятным причинам ее многие не любят, и совершенно зря:

  • В ней много антиоксидантов, полезных для красоты кожи и волос;
  • Она лучше всех остальных очищает от каловых масс кишечник.

  Кукурузная крупа для похудения

  Данная крупа быстро выводит токсины и шлаки, чистит сосуды, предотвращает процессы гниения в кишечнике и в целом улучшает его работу. В ее составе можно обнаружить все необходимые для снижения веса и повышения иммунитета вещества: витамины, макро- и микроэлементы, клетчатка, белки, сложные углеводы.

  Как варить крупы для похудения

  Не нужно думать, что можно готовить каши из круп для похудения на молоке, потом добавлять в них сливочное масло и сахар, как это обычно делают многие люди.

  Чтобы убрать килограммы, данные блюда готовятся на воде, а о таких продуктах, как сахар и масло придется забыть – они увеличивают калорийность блюда и содержат в себе много простых углеводов. Изредка можно позволять себе вместо воды использовать нежирное молоко, но все же желательно, чтобы блюда были постными.

  Крупы для похудения: рецепты

  Крупы с кефиром для похудения
  

  Вместо обычной варки на воде можно воспользоваться и другим способом приготовления:

  • Берем немного любой крупы, заливаем теплым кефиром;
  • Оставляем набухать на несколько часов (5-7).

  Кисели из круп для похудения
  

  Если ежедневно пить приготовленные на основе круп кисели, то за короткое время можно очистить свой кишечник и избавиться от пары-тройки лишних килограммов:

  • Смешиваем по 2 ст. л. отрубей, овса, ржи и пшеницы, перекручиваем в кофемолке. Высыпаем в кастрюлю, доливаем 1 л воды и варим на малом огне. После готовности оставляем в теплом месте на 3 часа, а затем процеживаем и пьем;
  • Большую ложку гречневой муки разводим водой, варим на небольшом огне 15 минут до готовности.

  При приготовлении той или иной крупы, список ее полезных свойств можно увеличить, если добавить к готовому блюду ягоды или мед. Здесь стоит учитывать, что это повысит его калорийность, однако для организма оно принесет намного больше пользы.

  Любую из представленных здесь круп можно употреблять во время диеты, или же питаться только ими не более недели – за такой период удастся скинуть примерно 4-7 кг.

  Пшеничная каша и хлеб – продукты из одного злака, но кардинально отличающиеся друг от друга. И дело совсем не во вкусе или внешнем виде. Во время переработки и помола зерна в муку продукт теряет основную ценность. Но зато вся польза остается в каше. При производстве крупы используется ленивая технология, проверенная годами – дробление. Она позволяет сохранить все ценное, что дала природа, и использовать это во благо человеческому организму.

  Содержание:
  
  
  

  Основные полезные свойства

  Ценность пшеничной крупы – обилие клетчатки. Блюдо полезно людям, которые хотят нормализовать работу ЖКТ, избавиться от запоров, улучшить пищеварение. Грубые волокна способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, снижают уровень плохого холестерина в крови, препятствуют сужению просветов в сосудах и нарушению циркуляции крови. Правильно приготовленные блюда станут замечательной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

  В чем еще польза пшеничной каши:

  1. Продукт имеет низкий гликемический индекс, следовательно, не вызывает резких колебаний уровня сахара в крови, может использоваться для похудения, надолго насыщает и хорошо подавляет чувство голода.
  2. Блюдо содержит много холина. Это вещество помогает наладить жировой обмен, что также важно при снижении и поддержании веса.
  3. Нормализует кислотно-щелочной баланс.
  4. Блюдо дарит энергию и силы, повышает выносливость организма.
  5. Пшеничная каша ускоряет свертываемость крови, способствует быстрому заживлению ран.
  6. Блюдо полезно людям, перенесшим тяжелые заболевания, лечение антибиотиками и другими химическими препаратами. Каша восстановит организм, повысит иммунитет, выведет из организма остатки лекарственных средств.
  7. Пшеничная каша поможет справиться с запорами , а также избавит от неприятных последствий дисбактериоза, восстановит микрофлору.

  Пшеничная каша содержит много витаминов, разнообразные минеральные вещества, протеины. Она полезна мужчинам и женщинам любого возраста, может использоваться для общего оздоровления и профилактики различных заболеваний.

  Видео: Полезная пшеничная каша с овощами

  Противопоказания и вред

  Любой продукт утратит свою ценность, если нарушена технология приготовления или сроки употребления. Вкусной и полезной считается только свежая каша. Даже в холодильнике не стоит хранить ее более 12 часов. Но и при соблюдении условий не все ее могут вводить в рацион.

  Основные противопоказания:

  • целиакия;
  • нарушения пищеварения;
  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • метеоризм;
  • послеоперационный период.

  Вред пшеничной каши – это относительное и индивидуальное понятие. Во многом оно зависит от количества блюда, частоты употребления, способа приготовления. Если еду заправить сливочным маслом, добавить сахар или варенье, то она будет противопоказана при избыточной массе тела, ожирении, ни о каких диетических свойствах не может идти и речи. Сваренное на молоке блюдо нельзя употреблять при непереносимости лактозы.

  Особенности выбора крупы для каши

  Наиболее высокой ценностью для человека обладает крупа из яровой пшеницы. Но не всегда она имеется в продаже, особенно в осенний период. В это время новый урожай еще не собран или не переработан, а старый продукт утратил былое качество. В это время разумнее покупать крупу озимой пшеницы, чем произведенную в прошлом году.

  На что обратить внимание:

  1. Дату производства. Она может отличаться от времени фасовки. Иногда расфасовывают старую крупу.
  2. Срок годности. Он не должен превышать 12-14 месяцев, но для каши желательно выбирать пшеничную крупу не старее 8 месяцев.
  3. Сыпучесть. Крупинки не склеиваются в комочки.

  В магазинах крупа представлена в нескольких видах. Наиболее популярны «Артек», «Полтавская», «Булгур», «Арнаутка». Шлифованный продукт различают по величине помола от 1 до 4. Чем выше стоит номер, тем мельче крупицы. Также можно найти в продаже хлопья быстрого приготовления. Запоминать все особенности, названия и характеристики необязательно. Достаточно знать, что большую ценность имеет крупное дробленое зерно. Самые бесполезные каши (хлопья) те, которые не требуют варки.

  Кстати!
  Всем известная манная крупа также производится из пшеницы. Но высокая степень очистки, измененный вид, вкус, совершенно другой состав веществ не позволяют ее отнести к этой категории.

  Секреты приготовления

  Вкус и польза каши во многом зависят от дополнительных ингредиентов, а также правильной варки. Количество воды может изменяться в зависимости от помола. В среднем на 1 часть крупы идет 3 части жидкости. Блюдо никогда не готовят на чистом молоке, его всегда разбавляют.

  Несколько секретов приготовления:

  1. Крупу нужно промывать независимо от помола. Мучная пыль делает пшеничную кашу склизкой, невкусной.
  2. Если добавить при варке 3-4 ложки молока, блюдо будет вкусней.
  3. Размешивать кашу во время приготовления не нужно.
  4. Как только сверху на блюде появятся «воронки», плиту можно выключать.

  Сладкие каши заправляют фруктами, сахаром, вареньем, сиропами, сгущенным молоком и сливками. В соленые блюда добавляют отварные, жареные овощи, мясные и рыбные продукты, грибы, используют всевозможные соусы, масла, специи.

  Видео: Хитрости приготовления пшеничной каши «Артек»

  Пшеничная каша для похудения

  В сухой пшеничной крупе содержится 340 ккал. Если блюдо сварено на молоке, заправлено маслом и сахаром, то его энергетическая ценность будет колебаться от 200 до 250 ккал на 100 г. В вязкой каше, приготовленной на воде, содержится всего 65 ккал, а в рассыпчатой 100. Именно последние виды можно использовать для похудения. В сочетании с отварными и сырыми овощами блюдо поспособствует снижению веса, очищению кишечника , при этом подарит сытость, порадует вкусом.

  Как использовать кашу для похудения:

  1. Употреблять на завтрак. Этот способ подходит при снижении веса на правильном питании, подсчете калорий.
  2. Провести разгрузочный день. За сутки употребить блюдо, приготовленное на воде из 200 г крупы.
  3. Употреблять в комплексе с другими крупами, то есть следовать специальной диете на кашах .

  Независимо от выбранного способа исключаются любые жирные и сладкие добавки, не рекомендуется готовить на основе пшеничной крупы сложные блюда из большого количества ингредиентов.

  Использование в детском питании

  Пшеничная каша станет хорошим источником белков и клетчатки, подарит ребенку энергию, будет сытной и полезной едой, наладит стул, но не всем она подходит. В некоторых случаях блюдо принесет огромный вред детскому организму. Крупа имеет множество особенностей и требует осторожности, ни в коем случае нельзя использовать пшеницу для первого прикорма .

  Основные противопоказания:

  • непереносимость глютена, склонность или наличие целиакии;
  • заболевания желудка;
  • нарушение стула, вздутие и другие проблемы с кишечником.

  Не рекомендуется вводить пшеничную кашу детям в рацион ранее 12 месяцев. При наличии любых пищевых аллергий срок сдвигается до 1,5-2 лет. Нельзя давать блюдо в большом количестве и часто, нужно внимательно отслеживать реакцию организма, так как непереносимость продукта может проявиться не сразу.

  Пшеничная каша при беременности

  Не стоит увлекаться блюдом во время беременности, если женщину мучает повышенное газообразование, нарушен стул или имеются проблемы с пищеварением. В этом случае каша только усугубит положение. Повышенная активность кишечника может спровоцировать тонус матки, стать причиной преждевременных родов или угрозы выкидыша.

  Если беременность протекает спокойно и все показатели в норме, пшеничную кашу можно вводить в рацион, но не чаще 2-3 раз в неделю. Чтобы избежать неприятных проявлений со стороны ЖКТ, рекомендуется готовить блюдо на воде, избегать сложных сочетаний с мясом, сливочным маслом, жирным молоком .

  Светлана Маркова

  Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

  31 мар. 2017 г.

  Содержание
  
  

  Во время диеты организм получает недостающие витамины из полезных продуктов, например, круп, но при этом важно знать, какие каши можно есть при похудении. Их существует много, но не все подходят для сжигания жировых отложений. Все зависит от калорийности и свойств самой крупы. Изучив их подробней, вы сможете правильно включить каши в свое диетическое меню.

  Польза каш для похудения

  Главное условие при похудении на кашах, чтобы они не были из категории быстрого приготовления. Содержимое пакетиков для заваривания не принесут никакой пользы. По содержанию полезных веществ они проигрывают натуральным крупам. Каши относятся к медленным углеводам, благодаря которым организм долго остается сытым. Благотворное влияние оказывают также клетчатка, микроэлементы и растительный белок в составе круп. Они улучшают деятельность кишечника, помогают сжигать жиры. Отмечая самые полезные каши для похудения, можно привести следующий список:

  1. Гречневая. Считается «королевой» всех злаковых. Содержит множество витаминов, кальций, жиры, калий, фосфор, крахмал, белки. Рекомендована диетологами даже при ожирении. Калорийность на 100 г – 329 ккал.
  2. Овсяная. Выводит из организма шлаки и токсины. Содержит ферменты, помогающие усваиваться жирам, аминокислотам и белкам. Калорийность на 100 г – 345 ккал.
  3. Гороховая. Богата клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и минеральными солями. В вареном виде содержит всего 90 калорий.
  4. Пшенная. Отличается высоким содержанием никотиновой кислоты, меди, марганца, цинка и белка, которых часто не достает худеющим. Калорийность в 100 г – 334 ккал.
  5. Пшеничная. Уменьшает количество холестерина в крови, стабилизирует жировой обмен, улучшает состояние кожи, ее эластичность и гладкость, налаживает общую работу организма. Ее калорийность составляет 316 ккал на 100 г.
  6. Кукурузная. Расщепляет жировые клетки, выводит шлаки, снижает уровень холестерина, гипоаллергенная. Содержит 337 ккал.
  7. Рисовая. Крупа, богатая витаминами всей группы В, клетчаткой, крахмалом, белком, углеводами. Эффективно очищает кишечник от токсинов и шлаков. Вареная имеет низкую калорийность – всего 81 ккал. Похудению способствует только бурый неочищенный рис. Белый же, наоборот, помогает набрать массу.
  8. Перловая, или ячневая. При меньшем содержании витаминов и минералов способна снабжать организм силами и энергией. Полезна для тех, кто страдает запорами. Содержит 324 ккал в 100 г.
  9. Манка. Не является диетической крупой, но при умеренном употреблении может способствовать похудению. Кроме того, она помогает организму очиститься и наладить обмен веществ. Содержит 338 ккал из расчета на 100 грамм.

  Какая каша самая низкокалорийная для похудения

  Первой в списке при ответе на вопрос, какие каши полезны для похудения, выступает овсяная крупа. Но есть злаковые и с меньшей энергетической ценностью, как видно в приведенной выше информации. Самая низкокалорийная каша – пшеничная. От нее меньше всего риск поправиться. За пшеничной идет ячневая, далее – гречневая, пшенная, кукурузная, манная. Сюда же можно добавить и гороховую кашу. Самой же калорийной является белая рисовая крупа.

  Диета на кашах для похудения

  Одним из оптимальных вариантов похудения является крупяная диета. На ней можно не просто скорректировать свой вес, но и улучшить состояние организма, насытив его необходимыми микроэлементами и витаминами. Диетические каши приготовить в домашних условиях очень легко. Просто используйте для варки воду и не добавляйте масло и сахар с солью. Результатом будет жидкое блюдо со средней калорийностью 80 ккал на 100 г. Вот какие каши можно есть на диете – не молочные, а на воде. Конкретные рекомендации по похудению на каждом виде крупы вы найдете ниже.

  Диета на гречке гречневая

  Благодаря рутину и железу в составе гречка помогает избежать анемии и восполняет недостаток в организме витаминов всех групп. Саму или же запаривают. Гречневая каша при похудении может быть с добавлением других полезных и малокалорийных ингредиентов, например, кабачков. Для вкуса в некоторых рецептах разрешается добавить немного оливкового масла. В целом можно выделить два варианта похудения на гречке:

  1. Цикл из 2 недель. На протяжении всего периода диеты разрешается кушать только гречку в любом количестве.
  2. Разгрузочный день. В таком случае необходимо только один раз в неделю использовать меню из одной гречки. Для этого крупу запаривают еще с вечера. Можно заправить ее кефиром или же йогуртом. Важно выпивать в этот день не менее 2 л воды.

  Овсяная диета для похудения

  По причине того, что овсянка имеет в составе высокое количество жиров, питание на ней получается низкоуглеводным и со значительными ограничениями относительно других ингредиентов. Оптимальный срок для снижения веса примерно на 5 кг – неделя. Овсяная каша при похудении употребляется в запаренном виде. В качестве добавок разрешается использовать только ягоды или фрукты кроме бананов и винограда. После недельного курса стоит проводить разгрузочные дни раз в 7-14 суток. Так вес продолжит постепенно снижаться – можно потерять до 15 кг за 2 месяца.

  Горох при диете

  Особенно приятной считается гороховая каша для похудения. На диете с этой крупой разрешено большое количество дополнительных продуктов. Запрещается употреблять лишь сладкие, жирные, жареные, соленые и копченые блюда. Остальная пища разрешена в разумных пределах на завтрак и ужин. Обед же должен состоять из гороховой каши, которая готовится без каких-либо добавок. Результат соблюдения такой диеты с привычными продуктами за 7 дней — минус 3-4 кг.

  Диета 7 каш

  Необычный вариант диеты со злаковыми – это диета 7 каш для похудения. По сравнению с другими она приносит организму гораздо меньше вреда. Все по причине того, что не является монодиетой. Ежедневно в течение недели необходимо употреблять только каши, причем в определенной последовательности:

  • пшеничная;
  • пшенная;
  • овсяная;
  • рисовая;
  • ячневая;
  • перловая;
  • смесь всех круп в равных пропорциях.

  Можно ли есть пшенную кашу на диете

  К разрешенным при похудении относится и пшенка. По своим свойствам она очень напоминает пшеничную, поэтому тоже часто используется, чтобы сбросить лишний вес. Судя по отзывам худеющих, пшенная диета позволяет избавиться от 3-4 кг за неделю. Главное при выборе брать зерна яркого оттенка, ведь они содержат максимум полезных веществ. Варят крупу в воде в пропорции 1:3. Употреблять ее необходимо в течение всего дня небольшими порциями. Оптимальный вариант – 5-6 приемов пищи. Разрешается заправить кашу льняным маслом, присыпать кунжутом, смешать с сухофруктами – курагой, изюмом.

  Пшеничная диета для похудения

  Чаще на столе пшеницу можно встретить в виде макаронных изделий, но более полезна она в форме крупы. Она особенно эффективна для укрепления иммунитета, а благодаря низкой калорийности считается самой действенной при похудении. Оптимальный срок диеты на такой каше – 7 дней. Крупу варят на воде, не добавляя соль, масло, специи и сахар. Так пшеничная каша при похудении будет еще эффективнее. Дополнением к ней могут быть пареные овощи или свежие фрукты. Исключить из рациона стоит картофель, бананы. Из напитков разрешены зеленый чай и нежирные кисломолочные продукты, молоко.

  Кукурузная диета

  Быстро и очень эффективно сбросить вес помогает кукурузная крупа. Ее варят на воде в пропорции 1:4. Полученное количество каши остается разделить на 5-6 приемов пищи с одинаковым промежутком между ними. Чтобы сократить время варки, можно заранее запарить продукт еще за несколько часов до приготовления. Кукурузная крупа для похудения очень эффективна. Судя по отзывам, с ее помощью можно похудеть на 3-4 кг всего за трое суток.

  Какая каша лучше для похудения

  Безусловным лидером среди всех видов каш считается пшенная. Причина в том, что данный злак не просто останавливает отложение жира, но еще и способствует его активному выведению. Кроме того, пшенка насыщает организм большей частью необходимых ему веществ – витаминами групп Е, В и РР, фосфором, серой, калием, магнием. Еще крупа выводит токсины, оставшиеся после приема антибиотиков.

  Когда есть каши при похудении

  Мало ответить на вопрос, какие каши можно есть при похудении. Важно еще, когда их нужно употреблять. Любая каша представляет собой медленные углеводы, которые перевариваются в течение длительного времени, благодаря чему и достигается эффект сытости. По этой причине употреблять крупы необходимо в первой половине дня. Оптимальный вариант – готовить низкокалорийные каши для похудения на завтрак, но можно и на обед в качестве гарнира. Другой способ – употреблять по чуть-чуть в течение всего дня, но при этом не наедаться на ночь.

  Полезные каши на завтрак для похудения

  Благодаря долгим углеводам каши на завтрак употреблять гораздо полезнее. Привычной в таком случае считается овсянка. Ее чаще остальных используют на завтрак. Это может быть крупа или же хлопья. В любом случае их нужно варить на воде без сахара и масла. Для вкуса разрешается добавить немного корицы, меда или свежие ягоды и фрукты. К завтраку подойдут и любые другие крупы, но оптимальными считаются гречка, пшенка, рисовая и кукурузная.

  Десятидневная пшеничная диета для похудения относится к классу монодиет. Однако если сравнить ее описание с другими рационами на кашах, будет обнаружена небольшая разница. Худея с этой крупой, вы можете есть овощи, небольшое количество фруктов и даже кисломолочные продукты. Конечно же, эти факты позволяют разным популярным источникам распространять информацию, что диета полезна, сбалансирована и просто свет в окошке на фоне таких же способов исправить долгие годы переедания и малоподвижного образа жизни за 10 дней. На самом деле, ни о каком сбалансированном рационе речь, конечно же, не идет. И о пользе этой диеты можно говорить только в ограниченном количестве случаев.

  Рацион пшеничной диеты для похудения

  Меню пшеничной диеты простое. Надо сварить стакан крупы, и это – основа рациона на день. Солить и добавлять сахар, мед и сухофрукты нельзя. Можно порезать в кашу яблоко, или, например, поесть ее с огурцом или петрушкой. И конечно же, выпить на ночь стакан кефира, куда же без него.

  • стакан пшеничной каши для варки – это 610 ккал, 4,4 г жиров, 22 г белков, и около 118 г углеводов;
  • стакан кефира – около 6 г белка, 6 г углеводов, 0,1 г жиров, и 62 ккал, если стакан тонкий, а кефир – обезжиренный;
  • 200 г яблок или один средний фрукт – это 84 ккал, из 20 г углеводов и незначительного количества белков и жиров;
  • 400 г зеленых овощей (возьмем брокколи, как наиболее питательную) – около 11 г белка, 20 г углеводов и незначительное количество жиров, 110 ккал;
  • 866 ккал, 59 г белка, 164 г углеводов и около 5-6 г жиров.

  Организации здравоохранения считают такой рацион сбалансированным по белку, но вот для физически активных взрослых людей он таковым не является. Получается, что на диете безопасно может худеть человек весом 59 кг, или меньше. Многим таким людям вообще требуется креш-диета? А как насчет 6 г жиров, из них 0 г ПНЖК? А 866 ккал, которые не дотягивают даже до минимальной нормы для диет для лиц, больных ожирением?

  В общем, в реальности, этот рацион если для чего и подойдет, так это только для разгрузочных дней. Да и то, если они не будут организовываться слишком часто, и проводиться на фоне рациона сниженной калорийности.

  Польза пшенной диеты для похудения

  Есть и ситуации, в которых отказ от пищевых жиров на краткое время может быть полезным. Это заболевания печени и почек. Правда, для последних в диете слишком много растительного белка, и применимость диеты в каждом конкретном случае должна оцениваться врачом.

  Многие пишут, что эта диета лучше, чем, например, кефирная или гречневая. Это, извините, как посмотреть:
  

  • дефицит жиров во всех перечисленных программах может спровоцировать нарушение работы гормональной системы человека. Проблема усугубляется тем, что похудение обычно не заканчивается с прохождением одной несбалансированной диеты. Человек обязательно садиться на что-то еще подобное. Часто курсы «обезжиренной еды» затягиваются на несколько месяцев. Это провоцирует снижение секреции стероидных гормонов у обоих полов. И может привести к системному нарушению работы организма;
  • часто пишут, что пшеница богата витаминами группы В, значит, она лучше для похудения, чем другие каши. Нельзя отрицать тот факт, что витамины группы В полезны для нервной системы, и обмена веществ, но не стоит и утверждать то, что они – панацея. Тем более, что стакан пшеницы не удовлетворяет суточной потребности взрослого человека в них, и не содержит витамин В12. Его нет ни в одной из растительных культур, потому такое вот необдуманное вегетарианство без поддержки витмаинно-минеральным комплексом может только навредить здоровью;
  • натуральная крупа содержит достаточно много клетчатки. Это позволяет избегать запоров на диете. Употребление яблок и овощей дополнительно тоже улучшает перистальтику, в этом смысле, диета мягче, чем, например, белковая. В то же время, для ЖКТ человека, достаточно давно питавшегося только изделиями из пшеничной муки, картофелем и другой мягкой пищей, даже эти яблоки и брокколи с натуральной крупой могут стать испытанием;
  • относительно прекрасных вкусовых качеств, авторы статей о диете тоже погорячились. Пресная пшеничная каша – то еще «блюдо», даже яблоком его не слишком спасешь. Что и говорить о пресной капусте, или огурцах.

  В общем, идеальной дешевой монодиеты без источников белка не бывает в природе.

  Диета может быть достаточно опасной для здоровья, если упорствовать в достижении своей цели, и, например, как рекомендуют популярные источники, действительно заниматься спортом. Нет такого вида спорта, который бы мог обеспечиваться рационом со 150 г углеводов и около 60 г белка, особенно если спортсмен – взрослый. Оздоровительная физкультура или фитнес при таких параметрах могут быть безопасны только в формате какой-нибудь гимнастики на полу без отягощений, прогулки или растяжки. Остальные виды создадут критический суточный дефицит в 1500-1600 ккал/сут и вместе с несбалансированным рационом могут привести к неконтролируемому перееданию.

  Результаты пшеничной диеты

  Считается, что за 10 дней на такой диете можно сбросить 5-6 кг. Для женщины среднего веса и обычного «офисного» образа жизни рацион обернется дефицитом в 1000-1200 ккал в сутки. Это достаточно много, за 10 дней дефицит достигнет условных 10 000 ккал. Для сжигания полкило жира нам требуется «убрать» 3500 ккал. Получается, что при самых оптимистичных прогнозах, идеально работающем метаболизме и прекрасном здоровье сжечь более 3 кг жира на диете нереально.

  Как же возникают прекрасные результаты пшеничной диеты? Все достаточно просто. Обессоливание рациона вызывает выведение жидкости из организма. Да и 150 г углеводов в сутки для человека, «сошедшего» с обычного рациона, например, на 300-400 г углеводов в сутки – это фактически низкоуглеводная диета. Она тоже провоцирует выведение жидкости. В итоге, остальные килограммы уйдут за счет «воды».

  Как это отразится на внешнем виде? Сильно зависит от исходных данных. Похудеть «красиво» есть шанс только у изначально достаточно стройных людей. Если «перевес» достигает примерно 10 кг, имеются отеки, проблемы с эластичностью кожи, да и мышцы дрябловаты, объем, конечно, уменьшится. Но ждать особой эстетики внешнего вида или каких-то радикальных изменений не приходится.

  В интернете диету иногда называют «рационом для талии». Это, конечно, миф. Если, простите, от природы строение такое, что, скорее корректно определение «центр тела», что бы вы там ни ели, талия не появится. Может «спасть» живот, который является спутником переедания, но не более того. В конце концов, никакой пище не под силу менять генетические параметры.

  Здорова ли каша? — BBC Good Food

  Что такое каша?

  Каша — это традиционно блюдо для завтрака, которое просто готовят из овсяных хлопьев с водой или молоком. Затем можно добавлять различные специи, фрукты и подсластители, такие как мед, по вкусу.

  Каша также может быть приготовлена ​​из различных зерен, включая гречку, киноа, коричневый рис, полбу или амарант. Овсяную кашу иногда называют овсяной.

  Пищевая ценность каши

  Каша — отличное начало дня, потому что овес — это сложный углевод, обеспечивающий медленное высвобождение энергии в течение всего утра.

  Овсяная каша на воде — это хорошее сочетание углеводов, белков и клетчатки, без соли и сахара. Использование молока увеличит содержание жира, белка и калорий, а также естественных сахаров в молоке. Каша на водной и молочной основе может стать основой сбалансированного и сытного завтрака.

  Овес содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая, как показывают исследования, может помочь снизить уровень холестерина, если вы потребляете 3 г или более его каждый день.

  Овес содержит магний, железо и цинк, а также витамины группы B. Когда вы готовите кашу на молоке, содержание витаминов и минералов увеличивается, равно как и содержание кальция.

  Профиль питания снова изменится в зависимости от того, что вы добавляете в рецепт, например, соль, сахар, фрукты или арахисовое масло.

  Какой размер здоровой порции?

  Одна порция составляет около 50 г или полстакана овса и 200 мл воды или молока. Это может легко вписаться в сбалансированную диету в качестве сытного завтрака.

  Будьте ближе к своей пятидневке, добавив свежие фрукты, такие как черника, тертое яблоко или банан, или, может быть, небольшую горсть сухофруктов, например изюм. Вы также можете добавить различные специи, такие как корица или мускатный орех, или увеличить содержание клетчатки и полезных жиров с помощью некоторых молотых семян льна или конопли.

  Во что бы то ни стало проявите творческий подход к начинки для каши, но помните, что добавление чрезмерно сладкой начинки будет накапливаться — так что вы можете оставить плети меда или посыпать шоколадной стружкой для особых случаев.

  Как купить самую полезную кашу

  Когда вы смотрите на этикетки продуктов питания, старайтесь выбирать овес, который просто овес — без каких-либо добавок. Овсяные хлопья или овсяные хлопья обрабатывались по-разному. Овсяные хлопья варятся на пару и прессуются, а стальные нарезки нарезаются на более мелкие кусочки и имеют более жевательную консистенцию. При покупке оба сырые, но на приготовление стального овса может потребоваться немного больше времени.

  Спрос на удобство привел к тому, что на рынке доступен ряд пакетиков быстрого приготовления, микроволновых печей и пакетов для быстрого приготовления, но они могут быть не такими полезными, как кажутся.Обычно их предварительно слегка готовят, чтобы ускорить процесс приготовления. Простые пакетики каши по питательности похожи на обычный овес — вы просто добавляете молоко или воду, как обычно. Однако ароматизированные саше, такие как ароматизатор яблока или черники, обычно содержат добавленный сахар, соль или искусственные ароматизаторы. Если вы хотите купить вариант быстрого приготовления, выберите простые пакетики и добавьте свои собственные начинки, чтобы вы могли контролировать, сколько или как мало вы добавляете.

  Рецепты полезных каш

  Каша с корицей с бананом и ягодами
  Каша с черничным компотом
  Летняя каша
  Яблочно-льняная каша
  Сливочная йогуртовая каша
  Банановая и тахиновая каша
  Кардамонно-персиковая каша из киноа

  Понравилось? Теперь прочтите…

  Полезна ли паста?
  Полезно ли арахисовое масло?
  Халлуми здорова?
  Кускус полезен?
  Попкорн полезен?
  Полезен ли хумус?

  ---

  Эта статья была опубликована 28 сентября 2018 года.

  Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

  Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

  7 причин есть овсянку каждый день

  7 причин, почему овсянка — это полезный завтрак

  Если вы не едите овсянку каждый день, вот почему вы овсянка to.

  1. Овес снижает уровень холестерина, стабилизирует уровень сахара в крови и помогает справляться с трудностями.

  Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.Растворимая клетчатка образует вязкий гель, который помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Нерастворимая клетчатка в овсе помогает избавиться от запоров и улучшить здоровье кишечника.

  2. Овес может защитить ваше сердце и толстую кишку

  Разнообразные антиоксиданты, известные как авенантрамиды, содержатся исключительно в овсе. Было показано, что авенантрамиды обладают противовоспалительной и противозудной активностью и могут обеспечивать дополнительную защиту от ишемической болезни сердца, рака толстой кишки и раздражения кожи.Они также могут играть роль в контроле артериального давления.

  3. Овес — легкий сбалансированный завтрак

  Одна чашка приготовленной овсянки содержит около 150 калорий, четыре грамма клетчатки (примерно наполовину растворимой и наполовину нерастворимой) и шесть граммов белка. Чтобы еще больше повысить уровень протеина, мой любимый способ есть овсянку — это добавить в нее вихрь миндального масла. Эта мощная комбинация убережет вас от утреннего визита в торговый автомат.

  4. Овес содержит важные витамины и минералы

  Богатая питательными веществами овсяная каша содержит тиамин, магний, фосфор, цинк, марганец, селен и железо.

  5. Овес не содержит глютена

  Овес, естественно, не содержит глютена, но уточните у производителей, чтобы их продукты не производились на том же оборудовании, что и другие потенциально загрязняющие зерна. (Всегда покупайте безглютеновые продукты у авторитетных компаний и внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах.)

  6. Овес может помочь вам контролировать свой вес

  Овес может дольше сохранять чувство сытости, тем самым помогая вам контролировать свой вес. К сожалению, те, кто хочет сбросить несколько килограммов, часто избегают углеводов и боятся их, но цельнозерновые продукты могут подавить голод и одновременно обеспечить то приятное чувство «аааа», которого жаждут любители углеводов.Как и в случае с любой другой едой, помните о размерах порций.

  7. Овес тоже может быть пикантным

  Хотя овес обычно сочетается со сладкими продуктами, такими как коричневый сахар и корица или фрукты, овес также является прекрасным пикантным гарниром. Овес по текстуре похож на гречневую крупу, а его мягкий вкус похож на чистый холст для различных приправ и специй. Вы можете смешать овсянку с любимыми овощами или остатками вчерашнего завтрака и посыпать яйцом или сыром, чтобы позавтракать на ужин.

  Еда, которая вызывает утешительные воспоминания, драгоценна, и ее нужно смаковать медленно. Но будьте осторожны, когда дело доходит до того, что я называю «имитаторами Рататуй » — едой, которая напоминает вам о прошлом опыте, но по вкусу не похожа на оригинал. Например, ароматизированная овсяная каша быстрого приготовления может напоминать домашнее блюдо мамы или папы, но на самом деле она может содержать более 10 граммов сахара по сравнению с 1 граммом. Убедитесь, что ваша овсянка полезна для здоровья, выбирая бренды с небольшим добавлением сахара или без него и добавляя свои собственные начинки для аромата.На всякий случай ищите бренды, в списке ингредиентов которых указан только овес.

  Рецепт цельной овсяной каши — Любовь и лимоны

  Этот рецепт цельной овсяной каши превратил меня из скептика овсяной каши в преданного фаната! Сливочный, сытный и согревающий, он может быть сладким или соленым.

  Не секрет, что я не был большим поклонником овсянки. Понимаете, каждое утро в колледже я готовила на завтрак овсяные хлопья быстрого приготовления. Они были дешевыми, быстрыми и насытили меня, но после многих лет употребления их в пищу изо дня в день мне надоели их мягкая текстура и мягкий вкус.Я думал, что ничто не может убедить меня снова попробовать овсянку, пока я не увидел раздел о кашах в новой книге Эми Чаплин, «Готовим всю пищу каждый день».

  Я был поклонником Эми в течение многих лет — она ​​бывший шеф-повар Анжелики Китчен (ресторан Нью-Йорка, который впервые вдохновил меня есть больше растительной пищи) и ее первой книги «Дома во всей еде». Кухня — одна из моих самых любимых кулинарных книг. Ее вторая книга, безусловно, оправдала ожидания — она ​​наполнена великолепными фотографиями и рецептами хлеба на растительной основе, супов, соусов и многого другого! Каждая глава состоит из нескольких базовых рецептов с вариациями, и это формат, который я люблю (см. Здесь, здесь и здесь).Книга наполнена креативными идеями, но раздел «Каши» выглядел настолько потрясающе и изобретательно, что, несмотря на мое отвращение к горячей овсяной каше, у меня было , чтобы попробовать ее рецепты овсянки.

  Каша против овсянки

  Как объясняет Эми в своей книге, овсянка — это разновидность каши, но каша не обязательно должна быть приготовлена ​​только из овса, и она не обязательно должна быть сладкой. Она делится рецептами приготовления его из зерен от черного риса до проса. Помимо базового рецепта для каждого зерна, у нее есть бесконечное количество идей для сладких и соленых начинок, а также информация о пищевой ценности ингредиентов.

  Отложив в сторону сомнения, связанные с овсяной кашей, я решил попробовать ее цельную овсяную кашу. Вместо того, чтобы использовать цельную овсяную крупу или даже овсяные хлопья, Эми использует цельную овсяную крупу , которую я нашла в оптовом отделе своего продуктового магазина . Она начинает с того, что замачивает их на ночь и слегка перемешивает. При приготовлении получается сытная, сочно сливочная каша. Честно говоря, они превратили меня в овсянку! Мягкая, сытная и восхитительная каша по ее рецепту идеально подходит для разогрева прохладным осенним утром.

  Варианты рецептов каши

  После того, как я сделал базовый рецепт, я попробовал два из предложенных Эми вариаций:

  • Мускатная тыква и имбирь — Для этого варианта Эми добавляет кубики зимней тыквы и имбиря в овсяные хлопья, пока они кипятятся. . По рецепту Эми получается простой, вкусный завтрак с чистым ароматом. Я немного подправил свой чесноком и дополнительным тамари. Я также подала его с поджаренным кунжутным маслом в дополнение к петрушке, зеленому луку и травам, которые посоветовала Эми.
  • Мисо и авокадо — Мисо и авокадо делают это блюдо очень ароматным и бархатистым. После того, как вы добавите мисо, крупа станет значительно тоньше. Продолжайте готовить, пока он не загустеет, около 20 минут, часто помешивая. Сверху посыпьте авокадо, кунжутом, зеленым луком и тамари и наслаждайтесь!

  Мне понравились оба этих пикантных варианта, но если вы предпочитаете более сладкий завтрак, вы все равно можете использовать базовый рецепт! Сверху посыпьте сушеными или свежими фруктами, орехами и семенами, греческим йогуртом, кленовым сиропом, коричневым сахаром или немного кокосового молока.Или добавьте в овсяную основу такие специи, как корица, мускатный орех или кардамон.

  Эта каша хорошо хранится в холодильнике, поэтому сделайте одну порцию и наслаждайтесь ею всю неделю! Как вариант, приготовьте базовый рецепт заранее и каждый день готовьте миску каши с разными начинками. Разогрейте остатки на плите и при необходимости добавьте молоко или воду, чтобы получить идеальную кремообразную консистенцию.

  Если вам нравится этот рецепт каши…

  Попробуйте мой пудинг с чиа, овсянку, овсянку на ночь или запеченную овсянку! Или прочтите этот пост с множеством идей для здорового завтрака!

  Каша

  Время приготовления: 10 минут

  Время приготовления: 20 минут

  Общее время: 30 минут

  Порций 4

  Вам понравится этот рецепт полезной каши для завтрака! Сделанный из цельной овсяной крупы, он очень сливочный, сытный и сытный.Адаптировано из книги Эми Чаплин «Готовим пищу каждый день».

  Цельнозерновая овсяная каша

  • 1 стакан цельной овсяной крупы, замоченной на ночь * (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ)
  • 4 стакана дополнительной фильтрованной воды
  • Щепотка морской соли

  Вариант 1: Мускатная тыква и имбирь

  • 1 рецепт цельнозерновой овсяной каши, выше
  • 3 ½ стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
  • 1 столовая ложка тамари, больше на сервировку
  • 4 чайные ложки тертого свежего имбиря
  • ½ зубчика чеснока, тертого
  • на сервировку: гороха, к столу петрушка, поджаренное кунжутное масло

  Вариант 2: Мисо и авокадо

  • Ингредиенты для 1 рецепта Цельнозерновой овсяной каши, больше
  • 1 столовая ложка белой пасты мисо
  • на порцию: авокадо, тамари, зеленый лук, кунжут

  • Для цельнозерновой овсяной каши (базовый рецепт): Слейте воду, промойте овсяную крупу и переложите ее в блендер.Добавьте 4 стакана пресной воды и взбивайте, пока зерна не станут крупно измельченными. Перелейте в кастрюлю среднего размера и на сильном огне доведите до кипения, часто помешивая. Накройте кастрюлю, убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание, пока зерна не станут мягкими, а каша не станет кремообразной. Подавать в горячем виде с желаемой начинкой.

  • Вариант ореховой тыквы и имбиря: Следуйте инструкциям для рецепта овсяной каши выше, добавив в кастрюлю кабачок, имбирь и чеснок вместе с овсяной смесью и готовьте, как указано, пока каша не станет кремообразной и кабачки мягкие.Добавьте тамари и отрегулируйте приправу по вкусу. Украсить зеленым луком, пепитасом, петрушкой и подавать с кунжутным маслом и тамари, чтобы сбрызнуть.

  • Для варианта мисо и авокадо: Следуйте инструкциям по рецепту овсяной каши выше. Когда каша загустеет, выключите огонь и добавьте пасту мисо в горячую кашу, пока она не растворится. Если к этому моменту каша становится более жидкой (как у меня), продолжайте помешивать на слабом огне, пока она не загустеет, 15–20 минут.Подавать с нарезанным авокадо, тамари, зеленым луком, семенами кунжута и зеленью.

  * Вы НЕ МОЖЕТЕ заменить овсяную крупу в этом рецепте на овсяные хлопья или овсяные хлопья, потому что соотношение воды будет неправильным и ваша каша не загустеет. Если вы хотите использовать другой сорт овса, следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке овса.

  Овсяная диета для похудания: все, что вам нужно знать об этой 7-дневной диете

  ^{Овсяная диета для похудания: овсяная Идли}

  5.Овсяная и куриная каша: успокаивающее и питательное блюдо, подходящее для любого приема пищи в течение дня, овсяная и куриная каша — идеальное сочетание вкуса и здоровья.

  Другая польза овсянки для здоровья:

  1. Защищает сердце: По словам доктора Маноджа Ахуджи, «овес полон антиоксидантов, предотвращающих сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, известно, что пищевые волокна в овсе снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП), не влияя на уровень хорошего холестерина (ЛПВП) ». Кроме того, овес содержит лигнаны растений, которые, как известно, защищают от болезней сердца.Поэтому добавление овсянки в наш ежедневный рацион может помочь снизить уровень холестерина и сохранить здоровье сердца.

  Также читайте: Питание овса: узнайте, почему овес полезен для здоровья и как включить его в ежедневный рацион

  ^{Преимущества овса: Ежедневное употребление овсянки может предотвратить сердечные заболевания.}

  2. Регулирует перистальтику кишечника: Как мы теперь знаем, овес содержит клетчатку (как растворимую, так и нерастворимую), ежедневное употребление ее может предотвратить запор и облегчить дефекацию.Добавление овса в свой ежедневный рацион может предотвратить запор. Сделайте их как часть завтрака.

  3. Контроль диабета: Овес, как известно, стабилизирует уровень сахара в крови, снижая риск диабета 2 типа. Если вы диабетик, вы должны включить овес в ежедневный рацион. Высокое содержание клетчатки и сложные углеводы в овсе помогают замедлить превращение всей этой пищи в простые сахара, а бета-глюкан задерживает падение уровня сахара в крови перед едой и замедляет его повышение после еды.

  Также читайте: 8 быстрых рецептов овсяных хлопьев: от овсяного уттапама до овсяного кхира и многого другого!

  ^{Овес Преимущества: регулярное употребление овсянки может снизить риск диабета 2 типа.}

  4. Предотвращает гипертонию: Людям с высоким кровяным давлением необходимо употреблять овсянку, поскольку ежедневная доза этой скромной пищи может помочь в борьбе с этой проблемой и, в свою очередь, снизить риск гипертонии. Вы можете придерживаться овсяной диеты, чтобы контролировать уровень артериального давления.

  5. Защищает кожу: Овес используется как успокаивающее средство для снятия зуда и раздражения, а также оказывает множество преимуществ для кожи. По данным Американской академии дерматологии, «овсянка способна нормализовать pH кожи. Она также помогает увлажнять и смягчать кожу».

  Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.NDTV не несет ответственности за эту информацию.

  7 способов сделать кашу менее полезной

  Каша — это хороший завтрак не зря. Простой и вкусный, этот утренний прием пищи имеет дополнительное преимущество — он достаточно разнообразен, чтобы избавиться от скуки за завтраком, благодаря всем потенциальным добавкам, которые позволяют легко переключить его.

  «Овсянка сама по себе представляет собой цельное зерно, поэтому ее не обрабатывают, как очищенную, — говорит Дон Джексон Блатнер, Р.Д.Н., автор книги «Флекситарианская диета». «Еще одна замечательная особенность в том, что это влажное зерно, то есть приготовленное на воде. Сытное влажное зерно будет более сытным, чем любое сухое зерно, такое как каша, и исследования доказали это». Еще одно заявление о славе каши — это четыре грамма клетчатки на 45 г сухого овса. «Это не тонна клетчатки, но на самом деле это мощный вид, который помогает регулировать уровень холестерина», — говорит Блатнер. Вот несколько хитрых способов, с помощью которых вы можете высосать здоровые силы из утренней миски.

  ---

  1. У вас слишком большая порция

  «Поскольку это здоровая пища, у нее есть ореол здоровья, и люди едят ее слишком много», — говорит Блатнер. «Вместо того, чтобы приготовить одну чашку (90 г), они увеличат ее вдвое и начнут с одной чашки сухой». Для овсяных хлопьев придерживайтесь 45 г, что соответствует размеру одной порции, согласно этикеткам. В итоге получается 150 калорий, а на начинки остается около 150 калорий для сытного завтрака, который не превращается в калорийную бомбу.«Еще я обнаружил, что у людей нет правильного соотношения», — говорит Блатнер. «Хороший ориентир — одна часть овса на две части жидкости» для сортов проката и три части жидкости для стальной резки.

  ---

  2. Вы добавили слишком много сахара

  Есть много способов подсластить миску каши, от кленового сиропа до коричневого сахара и шоколадной стружки. Но, увеличивая сладость, вы можете значительно снизить пользу для здоровья.«Да, мед полезен, — говорит Блатнер. «Да, коричневый сахар имеет прекрасный вкус». Но легко переборщить. Вместо того, чтобы полагаться на простые подсластители, выберите альтернативы. Блатнер рекомендует такие варианты, как корица, несладкий какао-порошок или ванильный экстракт. «На вкус они сладкие, но не слишком сладкие», — говорит она.

  ---

  3. Добавьте тонны сухофруктов

  Это фрукт, так насколько же он может быть плохим? Ответ довольно неожиданный.«Сушеные фрукты могут содержать примерно в восемь раз больше калорий, чем свежие фрукты», — говорит Блатнер. Откажитесь от сушеных продуктов и добавьте немного свежих или замороженных фруктов. Вы получите больше сытости при меньшем количестве калорий. Если вы покупаете замороженный сорт, убедитесь, что он несладкий.

  ---

  4. С гайками переборщили

  «Что мне нравится в орехах в каше, так это то, что они уравновешивают их», — говорит Блатнер. «Они добавляют необходимый компонент — белок и полезный жир, но это очень быстро накапливается.Из-за более высокого содержания жира в них содержится больше калорий на грамм, поэтому, даже если вы употребляете небольшое количество, это много калорий ». Хотя настоящие здоровые жиры необходимы для правильного питания и беговых тренировок и даже могут способствовать снижению или поддержанию веса, их чрезмерное употребление может увести вас еще дальше от ваших целей. Вместо того, чтобы бросать несколько горстей, оставьте только одну, что равняется примерно унции.

  ---

  5. Заказываешь с собой

  Появилось множество заведений быстрого питания, которые добавляют в свое меню кашу, потому что ее легко приготовить и она дает им пользу.Однако эту здоровую репутацию нельзя полностью заслужить. В то время как некоторые магазины здорового питания продают полезные ингредиенты, такие как протеиновый порошок, другие магазины увеличивают количество калорий и сладости ненужными добавками. «Есть компании, которые, например, добавляют сливки в кашу», — говорит Блатнер. Избегайте чрезмерной порции добавок с помощью простого исследования. «Проверьте ингредиенты каши в определенном месте, прежде чем вы решите ее достать», — говорит Блатнер.

  ---

  6.Вы покупаете кашу быстрого приготовления ароматизированную

  За удобство этих маленьких ароматизаторов приходится платить: большинство каш быстрого приготовления содержат сахар. «Обычно люди не покупают пакеты с овсяными хлопьями», — говорит Блатнер. «Они покупают продукты с высоким содержанием сахара».

  Если вы все еще цените растворимость, поищите простые сорта или сорта, в которых содержание сахара снижено на 50 процентов. Даже лучше? Примерка прокатилась. Овес получается из земли в виде овсяной крупы, которая является самой крупной и самой естественной формой овса.Затем они измельчаются стальными лезвиями и превращаются в стальную резку, которая долго готовится, потому что она все еще довольно плотная. После этого их готовят на пару и скручивают, что и получается, когда вы покупаете овсяные хлопья.

  «Мгновенный поиск отлично подходит, когда вы действительно торопитесь», — говорит Блатнер. «Но если у вас есть всего несколько лишних минут, вы можете приготовить овсяные хлопья в микроволновой печи». Кроме того, они впитывают больше воды, чем растворимые, поэтому ваша миска будет еще более наполненной. Готовьте их так же, как растворимые, но в микроволновке от двух с половиной до пяти минут, пока жидкость не впитается.

  ---

  7. Недостаточно начинки

  С другой стороны, иногда люди не накапливают кашу в достаточной мере, опасаясь, что она станет нездоровой. «Не садитесь просто за миску каши с двумя ягодами малины», — говорит Блатнер. Вы не почувствуете удовлетворения и, возможно, позже будете более подвержены перееданию. Вместо этого думайте об этой чаше как о шансе хорошо начать свой день. Добавьте чашку свежих фруктов (около 100 калорий) и немного полезных жиров и белков в виде орехов или орехового масла.Вы также можете добавить немного молока, если хотите. Вся миска должна содержать от 300 до 400 калорий, чего достаточно для сытного завтрака. Или вы можете попробовать рецепт Блатнера: «Осенью я люблю нарезать зеленое яблоко с грецкими орехами и орехами пекан над миской каши», — говорит она. «Затем я добавляю немного корицы. В итоге получается обильный и сытный завтрак ».

  ---

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  Пищевая ценность овсянки и ее польза для здоровья

  С ростом популярности низкоуглеводных диет вы можете задаться вопросом, по-прежнему ли цельнозерновые завтраки, такие как овсянка, по-прежнему полезны. Цельные зерна полностью целы и состоят из трех отдельных частей: отрубей, эндосперма и зародыша. В результате цельные зерна содержат больше питательных веществ, витаминов, минералов и клетчатки, чем их обработанные или очищенные аналоги.

  В частности, овес богат растворимой клетчаткой, называемой бета-глюканом, которая полезна для здоровья сердца. Большинство экспертов согласятся, что овсянке достаточно места в плане здорового питания.

  Пищевая ценность овсянки

  Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1/2 стакана сухих (39 г) овсяных хлопьев без добавления сахара и соли.Эта порция эквивалентна 1 стакану вареной овсянки (приготовленной в воде).

  • калорий : 140
  • Жир : 2.5g
  • Натрий : 0 мг
  • Углеводы : 28 г
  • Волокно : 4 г
  • Сахар : 0 г
  • Белок : 5 г

  Углеводы

  Овес содержит почти 30 граммов сложных углеводов в одной приготовленной чашке. Овес, содержащий 4 грамма клетчатки и не содержащий сахара, является более здоровым выбором, чем многие обработанные хлопья для завтрака.

  Гликемический индекс овсяных хлопьев составляет около 57, а гликемическая нагрузка — 11.Овсянка считается продуктом с умеренно низким гликемическим индексом. Чем крупнее овсянка, тем ниже ее гликемический индекс. Например, овес, измельченный в муку, дает более высокий гликемический ответ, чем овес в форме хлопьев.

  Жиры

  Обычный овес содержит минимум 2,5 грамма жира на порцию. Жиры в овсянке — это в основном полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры с очень низким содержанием насыщенных жиров.

  Белок

  Овес — хороший источник белка, его количество составляет около 5 граммов на порцию.Как и большинство растительных продуктов, овсянка не содержит полного набора незаменимых аминокислот, необходимых организму. Тем не менее овсянка помогает удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке.

  Витамины и минералы

  Овес является хорошим источником марганца, компонента антиоксидантных ферментов, важного для развития костей и помощи в производстве и расщеплении глюкозы. Овес также является хорошим источником железа, магния, цинка и селена.

  Польза для здоровья

  Овсянка — это полезная здоровая пища, которая приносит пользу как внутреннему, так и внешнему здоровью.

  Способствует снижению веса

  Эксперты по питанию предлагают заменить очищенные зерна, такие как белый хлеб, макароны, рогалики или другую выпечку для завтрака, цельнозерновыми продуктами, чтобы способствовать сытости и здоровому контролю веса. Обычная овсяная каша — отличная альтернатива менее питательным завтракам на основе зерна (например, кексы и хлопья из очищенных зерен).

  Успокаивает кожу

  Коллоидная овсянка, приготовленная из измельченного овса, является эффективным способом успокоить зудящую кожу, уменьшить симптомы псориаза и помочь в лечении атопического дерматита.Коллоидная овсянка обладает противовоспалительным действием, благодаря чему она успокаивает и увлажняет кожу. Дополнительные преимущества для кожи включают УФ. защита и противогрибковое действие.

  помогает контролировать диабет 2 типа

  Обзор 16 исследований показывает умеренную пользу употребления овса для лечения диабета 2 типа. Снижение уровня гемоглобина A1c (трехмесячный показатель уровня сахара в крови) было связано с потреблением овса, а также с улучшением здоровья сердца маркеры, общие сопутствующие заболевания.

  снижает уровень холестерина

  В овсе больше растворимой клетчатки, чем в большинстве злаков. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, особенно волокна, содержащегося в овсянке, бета-глюкан.

  Поддерживает безглютеновую диету (обычно)

  Овес не содержит глютена и хорошо переносится большинством людей с глютеновой болезнью. Однако овес подвержен перекрестному загрязнению глютеновыми зернами. Выбор брендов, которые специально не содержат глютен и которые следуют строгому протоколу чистоты, снижает риск перекрестного загрязнения.

  Аллергия

  По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI), симптомы аллергии на овес могут включать зуд во рту и горле и учащенное сердцебиение, хотя отдельные симптомы могут различаться. Если у вас аллергия на овес, у вас может быть Остерегайтесь продуктов по уходу за кожей, содержащих овсянку, в дополнение к продуктам питания.

  Из-за потенциального перекрестного загрязнения между зернами во время обработки пищевых продуктов вам может потребоваться избегать овса, если у вас есть известная аллергия на другое зерно.Проконсультируйтесь с квалифицированным врачом для получения индивидуального совета по аллергии.

  Побочные эффекты

  Для некоторых людей увеличение потребления клетчатки из таких продуктов, как овсянка, может вызвать дискомфортные газы и вздутие живота. Хотя эти симптомы обычно временны, вы можете уменьшить эти негативные побочные эффекты, выпивая много воды, оставаясь физически активным и постепенно добавляя больше клетчатки в течение определенного периода времени, а не все сразу.

  Сорта

  Овес можно перерабатывать в различные овсяные продукты.Как правило, увеличение переработки увеличивает гликемический индекс овса (насколько быстро он повышает уровень сахара в крови). Популярные разновидности овсянки включают:

  • Крупа : Это целое ядро ​​с удаленной только шелухой (минимально обработанной).
  • Стальной овес : иначе известный как ирландский овес, стальной овес — это крупа, которую поджаривают и разрезают на крошечные кусочки стальным лезвием. При приготовлении они приобретают жевательную консистенцию.
  • Овсяные хлопья : Обычно продается как старомодный овес, это то, что обычно продается как овсянка.Крупа овсяная размягчается паром и разглаживается металлическими вальцами.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления : Овсяные хлопья, прессованные даже более тонкими, чем обычные овсяные хлопья, называются овсяными хлопьями быстрого приготовления.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления : Овсяные хлопья быстрого приготовления, часто упакованные с добавлением ароматизаторов и сахара, изготавливаются из частично приготовленных и сушеных овсяных хлопьев.

  Хранение и безопасность пищевых продуктов

  Храните сухой овес в плотно закрытой посуде в прохладном сухом месте.Используйте их до даты лучшей покупки или в течение года после открытия. Традиционную овсянку (овсяные хлопья) можно употреблять в сыром виде, потому что бактерии уничтожаются в паровом прессе во время обработки.

  При приготовлении овсянки на разогретой плите или в микроволновой печи качество лучше всего, когда ее сразу же употребляют, но приготовленную овсянку можно хранить в холодильнике и разогревать. Если вы делаете овсяные хлопья на ночь, его нужно замачивать в холодильнике, а не на столешнице при комнатной температуре.

  Как подготовить

  Добавление собственного вкуса к овсяным хлопьям с корицей, орехами, ванилью или даже небольшим количеством кленового сиропа, как правило, более питательно, чем выбор ароматизированных пакетов из овсяных хлопьев.Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы определить время приготовления в зависимости от типа приобретаемой овсянки. Например, стальной овес готовится дольше, чем овес быстрого приготовления.

  Овес можно есть сырым, размягченным в рецептах овсяных хлопьев на ночь или приготовить горячую кашу. Готовьте в микроволновой печи или на плите в воде, молоке или молоке. Овес также может заменить панировочные сухари или служить связующим веществом в рецептах, например, мясным рулетом. Используйте овес, чтобы добавить клетчатку и текстуру в хлеб и печенье, или сделайте свою собственную мюсли с низким содержанием сахара, чтобы использовать ее в качестве закуски или начинки.

  Рецепты

  Полезные рецепты овсянки

  Стоит ли пробовать, или это опасно?

  Овсяная диета — это модная диета, обещающая быстрое, доступное и здоровое похудание за счет ограничения меню одним продуктом: овсянкой. Поначалу это может показаться отличной идеей. Однако это влечет за собой возможные риски для здоровья, которые потенциально перевешивают преимущества этой диеты. В этой статье объясняется, является ли овсяная диета достойным выбором, если вы хотите стабильно и здорово похудеть.

  Почему овсянка полезна?

  Овсянка — низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки, обладающий следующими преимуществами для здоровья:

  1. Содержит бета-глюкан, который, по мнению ученых из Международного института наук о жизни, может помочь снизить уровень холестерина и укрепить иммунную систему (1).
  2. Содержит лигнаны растений, соединения, предотвращающие сердечные заболевания (2).
  3. Предотвращает запоры и облегчает дефекацию (5).
  4. Помогает нормализовать кровяное давление (3).
  5. Снижает риск диабета 2 типа.

  Одним словом, овсянка — хороший вариант ежедневного завтрака. Однако типичная овсяная диета также накладывает серьезные ограничения на разнообразие здоровой пищи в течение длительного периода времени.

  Подробнее: Овсяная вода для похудания: освежите свою диету этим вкусным напитком

  План овсяной диеты

  Стандартный план овсяной диеты подразумевает ежедневное употребление овсянки и состоит из трех фаз.

  Первый этап (неделя 1 )

  Три раза в день нужно есть только овсянку. Разрешена только цельная овсянка, а не растворимая. Вы можете съесть немного фруктов с овсянкой или перекусить. Нельзя есть и батончики мюсли. Количество калорий должно составлять от 900 до 1200 в день.

  Вторая фаза (2-5 недели)

  Теперь вы можете есть овсянку два раза в день, добавляя одну чашку фруктов утром и одну чашку овощей во второй половине дня.Теперь разрешена овсяная каша быстрого приготовления. Теперь количество калорий должно снизиться и останется между 1000 и 1300 в день.

  ]]>

  Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme избавиться от этого сложного процесса. Наше приложение поможет вам изменить свои привычки, изменить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!

  Третья фаза (неделя 6 и далее)

  Теперь вы можете вернуться к своему обычному здоровому питанию, съев овсянку только для одного из приемов пищи.Ограничение жиров и подсчет калорий остаются важными. Вы можете добавить орехи и ароматизаторы в овсянку.

  В то время как третья фаза — это, по сути, правильная здоровая диета, во время первых двух фаз, особенно в первую неделю, еда чрезвычайно низкокалорийна и не обеспечивает достаточного количества питательных веществ. Это подразумевает ряд рисков, связанных с овсяной диетой.

  Возможные риски овсяной диеты

  • Головокружение, слабость и потеря мышечной массы
  • Трудности в поддержании похудания.Хотя результаты после первой недели могут быть впечатляющими, следующие недели не будут столь полезными, поскольку первоначальная потеря веса во многом связана с нездоровым потреблением калорий.
  • Подагра
  • Камни в почках
  • Повышенный риск хронических проблем со здоровьем, таких как рак и остеопороз

  Итак, диетологи не рекомендуют пробовать первые две фазы овсяной диеты, поскольку это нездоровый, опасный и ненадежный способ похудения.Однако третья фаза — это безопасный способ улучшить свое здоровье и одновременно постепенно похудеть. На этом этапе вы должны есть продукты, которые могут обеспечить ваше тело всеми необходимыми питательными веществами, а также нужное количество калорий, что имеет решающее значение для здоровой потери веса (4).

  Чтобы ускорить похудание, рекомендуется регулярно выполнять упражнения, помогающие похудеть и укрепить свое тело. Если вы не готовы посвятить себя часовым тренировкам в тренажерном зале или бегу трусцой, вот вам вариант — 20-минутная тренировка всего тела дома.

  ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

  Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

  ИСТОЧНИКИ:

  1. Понижающие холестерин эффекты овсяного β-глюкана.(2011 г., ncbi.nlm.nih.gov)
  2. Диетические лигнаны: физиология и потенциал снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. (2011 г., ncbi.nlm.nih.gov)
  3. Влияние типа пищевых волокон на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований здоровых людей. (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
  4. План здорового питания. (нет данных, nhlbi.nih.gov)
  5. Овес и болезни кишечника: систематический обзор литературы. (2014 г., ncbi.nlm.nih.gov)

  .